ຕຸລະກີໃນເຕົາອົບ

ອາຫານປະເທດຕຸລະກີ→ ໄກ່ງວງປີ້ງ

ໃນ foil

Meatloaf stuffed ກັບທຽມກັບຜັກຫົມແລະເນີຍແຂງແມ່ນອາຫານທີ່ສົດໃສ, ເປັນຕາຫນ້າກິນແລະມີລົດຊາດຫຼາຍທີ່ຈະໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງວັນພັກຜ່ອນຂອງທ່ານ. ທຽມກັບຜັກຫົມແລະຊີດຈະເພີ່ມຄວາມອ່ອນໂຍນໃຫ້ແກ່ຊີ້ນໄກ່ງວງ, ແລະບັນດາເຍື່ອງທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນ ໝູ ທີ່ມີກິ່ນຫອມຈະເຮັດໃຫ້ໄກ່ງວງບຸນມີຄວາມພິເສດແລະບໍ່ສາມາດລືມໄດ້!

fillet Turkey ໄດ້ປະສົມກັບກີວີ, ປີ້ງກັບກີວີແລະຖອກໃສ່ ນຳ ້ແຈ່ວ. ຊີ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນ, ຄາບອາຫານ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານປິ້ງກີບແຊບໆທີ່ແຊບດ້ວຍການຕື່ມນ້ ຳ ມັນຫອມລະເຫີຍກັບເຂົ້າ ໜົມ ອີຕາລີທີ່ເຜັດແລະໃບກະແລັມເຜັດ. ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບວັນຄຣິສມາດເທົ່ານັ້ນ. ເຫດຜົນຂອງການຮັບປະທານອາຫານໃນຄອບຄົວທີ່ດີສາມາດພົບເຫັນໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ແມ່ນການສະຫຼອງ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ເປັນຕອນແລງທ້າຍອາທິດ. ອາຫານດັ່ງກ່າວໃນຕົວຂອງມັນເອງແມ່ນວັນພັກຜ່ອນ.

Turkey ຕົ້ມຫມູ - ອາຫານນີ້ຂ້ອຍເວົ້າຕະຫລົກ "Turkey". ພວກເຮົາບໍ່ກິນຊີ້ນ ໝູ. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະ ນຳ ທາງເລືອກນີ້ວ່າ“ ຊີ້ນ ໝູ ຕົ້ມ”, ເພາະວ່າຊີ້ນແມ່ນອ່ອນກວ່າແລະໃນຄວາມຄິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກວ່າ. ແລະສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ຍັງມີລົດຊາດ. =)) ການກະກຽມຊີ້ນ ໝູ ຕົ້ມດັ່ງກ່າວໃສ່ໃນຟອຍ.

ຊີ້ນ Turkey ທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບໄກ່. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຊີ້ນຊ້ ຳ ຂອງຂາໄກ່ງວງຄ້າຍກັບເກມເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ຖ້າທ່ານຊື້ເຕົ່າໄກ່ໂດຍບໍ່ມີກະດູກ, ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຄ່ ຳ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນການອົບນົກໃນ foil - ຖ້ວຍຍັງຄົງສະອາດ, ຊີ້ນອ່ອນແລະອ່ອນນຸ້ມ, ສານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນຖືກຮັກສາໄວ້.

steak Turkey ໂດຍອີງຕາມສູດນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກປະສົມເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນປະສົມຜັກທຽມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄປອົບໃນເຕົາອົບທີ່ມີ ໝາກ ຂາມຫວານແລະສົ້ມແລະສະ ໝຸນ ໄພ.

ຊີ້ນໄກ່ງວງແມ່ນແຊບຫຼາຍ. ແລະຖ້າເຂົ້າປຽກໄກ່ງວງ, ແລະຈາກນັ້ນປະກອບເຂົ້າກັບຜັກ, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ດີເລີດຂອງ Turkey ສຳ ລັບອາຫານທ່ຽງຫລືຄ່ ຳ.

ກະກຽມ ສຳ ລັບ ໝູ່ ເພື່ອນຫລື ສຳ ລັບຄອບຄົວໃຫຍ່ໆອາຫານແຊບໆຂອງຊີ້ນໄກ່ງວງດ້ວຍການຕື່ມເຫັດ, ເຫັດແຫ້ງແລະແກ່ນ ໝາກ ກໍ່ຜິດປົກກະຕິ.

ອາຫານເບົາ ໆ ທີ່ແຊບແລະເບົາແມ່ນເຕົ້ານົມໄກ່ງວງ. ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບປີໃຫມ່.

ເມື່ອຄອບຄົວທັງ ໝົດ ເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ຕາຕະລາງງານບຸນ, ຂ້ອຍຢາກແຕ່ງອາຫານພິເສດ. ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດໃຫ້ໄກ່ງວງອົບກັບ ໝາກ ໂປມ.

ສິດທັງ ໝົດ ຂອງເອກະສານທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນເວບໄຊທ໌ www.RussianFood.com ແມ່ນຖືກປົກປ້ອງໂດຍສອດຄ່ອງກັບກົດ ໝາຍ ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ວັດສະດຸໃດໆຈາກເວບໄຊທ໌, hyperlink ກັບ www.RussianFood.com ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ.

ການບໍລິຫານເວບໄຊທ໌ບໍ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຜົນຂອງການ ນຳ ໃຊ້ສູດອາຫານ, ວິທີການຕ່າງໆ ສຳ ລັບການກະກຽມ, ການເຮັດອາຫານແລະຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະອື່ນໆ, ສຸຂະພາບຂອງຊັບພະຍາກອນທີ່ hyperlinks ຖືກຈັດໃສ່, ແລະ ສຳ ລັບເນື້ອໃນຂອງການໂຄສະນາ. ການບໍລິຫານເວບໄຊທ໌ອາດຈະບໍ່ແບ່ງປັນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ຂຽນບົດຂຽນທີ່ລົງໃນເວັບໄຊທ໌ www.RussianFood.com

ເວບໄຊທ໌ນີ້ໃຊ້ cookies ເພື່ອໃຫ້ທ່ານບໍລິການທີ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໂດຍການຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌້, ທ່ານຕົກລົງເຫັນດີກັບນະໂຍບາຍຂອງເວັບໄຊທ໌້ ສຳ ລັບການປະມວນຜົນຂໍ້ມູນສ່ວນຕົວ. ຂ້ອຍຍອມຮັບ

ການລວບລວມສູດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ

ສູດເຕົາອົບ Turkey

fillet Turkey - 350 ກໍາ

ແຊ້ມແຊ້ມ - 150 ກໍາ

ຜັກທຽມ - 5-6 ຫົວຜັກທຽມ

ມັນຕົ້ນອ່ອນ - 7-8 ເມັດ.

ນ້ ຳ ຊອດ - 3 ບ່ວງ

ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 2 tbsp.

ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ເນີຍແຂງແຂງ - 50 ກໍາ

ຜັກບົ່ວຂຽວ, parsley - ສຳ ລັບຮັບໃຊ້

• 81
• ສ່ວນປະກອບ

ກະຕຸກກະຕຸກ Turkey - 800 ກໍາ

ລະດູການສໍາລັບຊີ້ນ - 1 tsp.

pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - ເພື່ອຊີມລົດຊາດ

ມັນຕົ້ນ - 5-6 ຊິ້ນ.

seasoning ສໍາລັບມັນຕົ້ນ - 1 tsp.

ຜັກທຽມ - 5-6 ຫົວຜັກທຽມ

• 98
• ສ່ວນປະກອບ

fillet Turkey - 1 ກິໂລ

mustard ລັດເຊຍ - 1 ບ່ວງ

mustard ຝຣັ່ງ - 1 ບ່ວງ

ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 6-7

paprika ດິນ - 1 tsp

ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ລະດູການ ສຳ ລັບສັດປີກ - ເພື່ອຊີມລົດຊາດ

• 98
• ສ່ວນປະກອບ

ເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມຂອງຕຸລະກີ - 600 ກໍາ

Kefir 1% - 250 ມລ

ນ້ໍານາວ - 2 tbsp.

ສ່ວນປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ (basil, thyme, oregano) - 1/2 tsp

ປະສົມ pepper ດິນ

• 147
• ສ່ວນປະກອບ

fillet ຕຸລະກີ - 500 ກໍາ

ເນີຍແຂງແຂງ - 60 ກ

ນ້ ຳ ມັນມະກອກ - 30 ມລ

pepper ຜັກທຽມ - 1 tsp.

• 203
• ສ່ວນປະກອບ

fillet Turkey - 450 g

ມັນຕົ້ນ - 2 ຊິ້ນ.

ຖົ່ວຍາວຊ່ອຍແນ່ - 100 ກໍາ

ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ

ສະຫມຸນໄພ Provencal ກັບລົດຊາດ

Paprika - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ນ້ໍາມັນມະກອກ - 2 tbsp.

ນ້ ຳ ຊອດ - 2 ບ່ວງ

• 81
• ສ່ວນປະກອບ

fillet ຕຸລະກີ - 500 ກໍາ

ແຊ້ມແຊ້ມ - 50 ກ

ໝາກ ນັດກະປ250ອງ 250 ກຣາມ

ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.

ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1 tbsp.

ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ

• 113
• ສ່ວນປະກອບ

Turkey Steak - 2 ຊິ້ນ.

ນ້ ຳ ມັນພືດ - 30 ກຳ

ເກືອ, pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ

• 382
• ສ່ວນປະກອບ

ຕວກກີ - 1 ກິໂລ

ນ້ ຳ ຊອດ - 3 ບ່ວງ

ນ້ ຳ ປູນຂາວ - 1 ບ່ວງແກງ

ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 1 tbsp.

ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

• 149
• ສ່ວນປະກອບ

Turkey ທັງຫມົດ - 4 ກິໂລ

ແກ່ນ Coriander - 1.5 tsp

ໃບປະເຊີນຫນ້າ - 2 ຊິ້ນ.

ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.

Carnation - 10 ຊິ້ນ.

ຫົວຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ.

ມັນເບີ - 100 ກໍາ

ພິກໄທ ດຳ - 1 tsp

• 84
• ສ່ວນປະກອບ

fillet ຕຸລະກີ - 600 ກໍາ

ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.

ສົ້ມແກມສີຄີມ - 1-2 tbsp.

Basil - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

paprika ດິນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - ສຳ ລັບຈືນ

Dill ແລະ basil - ສໍາລັບການຮັບໃຊ້

• 70
• ສ່ວນປະກອບ

fillet Turkey - 200 ກໍາ

ຣາວກັບແກະຂຽວ (ແຊ່ແຂງ) - 120 ກໍາ

ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.

ແປ້ງສາລີ - 1 tbsp

ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1 tbsp.

• 91
• ສ່ວນປະກອບ

ຂາເທີກີ - 1 ກິໂລ

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 1 ບ່ວງ

ນ້ ຳ ມັນພືດ - 3 tbsp.

Mustard ອ່ອນໆ - 1 tsp

ນ້ ຳ ຊອດ - 1 ບ່ວງແກງ

ຊອດຮ້ອນເພື່ອລົດຊາດ

ໝາກ ພິກໄທ - ກັບລົດຊາດ

ເກືອທະເລ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

• 161
• ສ່ວນປະກອບ

fillet Turkey - 300 ກໍາ

ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ.

ເນີຍແຂງແຂງ - 70 ກໍາ

ຂະຫນົມປັງ - 1.5 tbsp

ເກືອ, pepper, ຜັກທຽມແຫ້ງ, ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1 tbsp.

• 164
• ສ່ວນປະກອບ

ນ້ໍາມັນມະກອກ - 2 tbsp.

ນ້ ຳ ຊອດ - 3 ບ່ວງ

ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ

ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ

Rosemary - 3 ສາຂາ

• 89
• ສ່ວນປະກອບ

ຖັງກອງຕຸລະກີ - 1 ຊິ້ນ.

ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ

ນ້ ຳ ຊອດ - 2 ບ່ວງ

ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ - 2 tbsp.

ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1 tbsp.

ຜັກທຽມແຫ້ງ - 1.5 tsp

coriander ດິນ - 1 tsp

ຂີງດິນ - 1 tsp

Thyme - 2 ສາຂາ

ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

• 90
• ສ່ວນປະກອບ

fillet Turkey - 300 ກໍາ

ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ.

ເນີຍແຂງແຂງ - 80 ກໍາ

ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1 tbsp.

• 153
• ສ່ວນປະກອບ

ຖັງກອງຕຸລະກີ - 700 ກຳ

ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ

ເຄື່ອງເທດມັນຕົ້ນປະສົມກັບລົດຊາດ

ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

Juniper Berries - 2 ຊິ້ນ.

paprika ດິນທີ່ຖືກສູບ - 1 ບ່ວງ

• 73
• ສ່ວນປະກອບ

ຜັກທຽມແຫ້ງ - 1 tsp

ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ແປ້ງສາລີ - 4 tbsp.

ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1 tbsp.

• 178
• ສ່ວນປະກອບ

fillet ຕຸລະກີ - 4 ຊິ້ນ.

Zucchini - 4 ແຜ່ນບາງໆ

ຫມາກເລັ່ນ Cherry - 4 ຊິ້ນ.

Mozzarella Cheese - 200 ກໍາ

• 111
• ສ່ວນປະກອບ

fillet Turkey - 300 ກໍາ

ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກໍາ

ນ້ ຳ ຊອດ - 1 tsp

ຂະຫນົມປັງ - 2 ບ່ວງ

ເກືອແລະ pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

• 185
• ສ່ວນປະກອບ

fillet Turkey - 3 ຊິ້ນ. / ປະມານ 500 ກຣາມ

ໝາກ ເລັ່ນ - 3 ເມັດ. / ປະມານ 250 ກຣາມ

ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ

ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ - 1 tbsp.

• 95
• ສ່ວນປະກອບ

fillet Turkey - 200 ກໍາ

ແຊ້ມແຊ້ມ - 3 ຊິ້ນ.

ເນີຍແຂງແຂງ - 70 ກໍາ

ເກືອ, ພິກໄທ, ຜັກທຽມ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ແປ້ງສາລີ - 2 tbsp.

ນ້ ຳ ມັນພືດ - 2 tbsp.

• 157
• ສ່ວນປະກອບ

fillet Turkey - 0.8 kg

ມັນຕົ້ນ - 5-6 ຊິ້ນ.

ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.

Parmesan Cheese - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ຜັກຫລືນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ

pepper ສີດໍາ (ດິນ) - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

• ສ່ວນປະກອບ

ເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມຂອງປະເທດຕຸລະກີ - 700 ກໍາ.

ມັນຕົ້ນ - 0.5 ກິໂລ.

ເຫັດ (ເຫັດທີ່ສູງສົ່ງຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ) - 200 ກໍາ.

ເນີຍແຂງ Parmesan - 100 ກໍາ.

ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.

ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ

ນ້ ຳ ມັນມະກອກຫລືຜັກ

Dill ແລະ parsley

ຄີມສົ້ມ - 2 ບ່ວງ

pepper ສີດໍາດິນເພື່ອລົດຊາດ

ພິກໄທແດງໃຫ້ລົດຊາດ

peppercorns ສີດໍາ - 10-12 ຣາວກັບແກະ

• 128
• ສ່ວນປະກອບ

ກອງນ້ ຳ ເທີກີ: 0.7 ກລ,

ຜັກບົ່ວ: 1 ເມັດ,.

Dill ແລະ parsley

ຜັກທຽມ: 2 ຫົວຜັກທຽມ,

ພິກໄທ ດຳ: ເພື່ອຊີມລົດຊາດ,

• 167
• ສ່ວນປະກອບ

ເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມຂອງປະເທດຕຸລະກີ: 450 gr,

Walnuts: 20 gr

ຊິບກັບເກືອ: 30 gr,

ໄຂ່ໄກ່: 2 ຊິ້ນ.,

ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວເຫຼືອງ: 50 ມລ,

ນ້ ຳ ມັນພືດ: 2 ບ່ວງ,

ພິກໄທ ດຳ: ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

• 98
• ສ່ວນປະກອບ

ເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມຂອງປະເທດຕຸລະກີ: 600 gr,

ຜັກທຽມ: ຫົວຜັກທຽມ 3-4,

ເຄື່ອງເທດ Adjika: 2 ບ່ວງກາເຟ,

ພິກໄທ ດຳ: ເພື່ອຊີມລົດຊາດ,

• 130
• ສ່ວນປະກອບ

ຖັງກອງຕຸລະກີ - 1 ກິໂລ

ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ.

ນ້ໍາມັນມະກອກ - 2 tbsp.

ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 3-4

Basil - 1 ບ່ວງກາເຟ

pepper ສີດໍາດິນເພື່ອລົດຊາດ

ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ

• 131
• ສ່ວນປະກອບ

ເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມຂອງຕຸລະກີ: 1 ກິໂລ.,

ໜໍ່ ໄມ້ທີ່ຖືກສູບ: 300 ກຣາມ,

ນ້ ຳ ຊອດ: 4 tbsp.,

ຜັກທຽມ: ຫົວຜັກທຽມ 2-3 ໜ່ວຍ,

Parsley, basil: 2 ບ່ວງ,

• 234
• ສ່ວນປະກອບ

ປີກກີ - 2 ຊິ້ນ.

ນ້ໍາມັນມະກອກ - 3 tbsp. ທ

ນ້ ຳ ຮ້ອນ -) .5 ຖ້ວຍນ້ອຍ

ເກືອ, ພິກໄທ, ເຄື່ອງເທດ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ສີຂຽວ - ສຳ ລັບຮັບໃຊ້

• 178
• ສ່ວນປະກອບ

fillet Turkey - 300 ກໍາ

ສົ້ມແກມສີຄີມ - 2 tbsp. ທ

ລະດູການ ສຳ ລັບໄກ່ຫລືໄກ່ງວງ - 0.5 tsp.

ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1 tbsp. ທ

Pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

• 111
• ສ່ວນປະກອບ

ແບ່ງປັນມັນ ການຄັດເລືອກຂອງເຮົາ |

ວິທີການປຸງແຕ່ງ Turkey ໃນເຕົາອົບ

ຕົວເລືອກທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານສັດປີກແມ່ນຖືກພິຈາລະນາຖ້າທ່ານອົບໄກ່ໃນເຕົາອົບ. ການກະຈາຍເຖິງແມ່ນວ່າຜົນກະທົບຂອງອຸນຫະພູມຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນຈືນໄດ້ດີແລະມີເປືອກທອງຢູ່ເທິງສຸດເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ນໍ້າພາຍໃນບໍ່ແຂງແຮງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມສົມບູນແບບ, ໃຫ້ໃຊ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ໃຊ້ໃນການປະຕິບັດທີ່ງ່າຍໆ, ເຊິ່ງສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ການລວບລວມສູດອາຫານທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດສິນໃຈວ່າຈະເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່ງວງໄດ້ຫຼາຍວິທີ.

ຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະອົບ

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງຊິ້ນສ່ວນແລະປະລິມານຂອງມັນ, ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອກຽມນົກທັງ ໝົດ ໃນເຕົາອົບ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ. ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນທີ່ກຽມໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ ໄວກວ່າເກົ່າ, ເພີ່ມຄວາມໄວໃນການອົບໃນການໃຊ້ເຕົາອົບຫລືແຂນເສື້ອ.

ຄວາມໄວຂອງຂະບວນການອົບສາມາດໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກຮູບແບບຂອງເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນພາຍໃນເຊິ່ງ carcass ຈະຖືກ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງ: ຈຳ ນວນນາທີໃນການເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບຄວນ ຄຳ ນຶງເຖິງ. ອີງຕາມຂໍ້ມູນສະເລ່ຍ, ຖ້າທ່ານເອົາຊາກສັດປີກທັງ ໝົດ ເປັນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ ໜຶ່ງ ຫາສອງຊົ່ວໂມງ. ສຳ ລັບແຕ່ລະສູດ, ໄລຍະເວລາປະມານແມ່ນຖືກລະບຸ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານຈະກຽມພ້ອມ, ສຳ ລັບຊີ້ນທຸກໆເຄິ່ງກິໂລແມ່ນປະມານ 20 ນາທີ.

ວິທີການດອງ

mistress ແຕ່ລະຄົນຈະຊອກຫາສູດຂອງຕົນເອງຂອງນາງສໍາລັບ marinade ສໍາລັບສັດປີກ. ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນນ້ ຳ ສະບູທີ່ຕົ້ມໃນນ້ ຳ ເຄິ່ງ, ຫລື kefir-mayonnaise marinade ພ້ອມສະ ໝຸນ ໄພ. ວິທີທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄກ່ງວງມີນ້ ຳ ແຈ່ວແລະອ່ອນນຸ້ມຄືການເຮັດໃຫ້ມັນປະສົມກັບອາຫານປະເພດຜັກ, ເຊິ່ງເຄື່ອງເທດຈະຖືກຕື່ມໃສ່ລົດຊາດຂອງທ່ານ. ຂະບວນການຄວນຈະໃຊ້ເວລາ 4 ຫາ 8-9 ຊົ່ວໂມງ, ຈະຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງຊິ້ນສ່ວນຫຼືຊາກສັດຂອງນົກແລະເກີດຂື້ນໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຢັນ. ພະຍາຍາມຍັງ marinade ສໍາລັບ indochka ໃນເຕົາອົບ.

ສູດທີ່ມີຮູບ

ສູດງ່າຍໆທີ່ແມ້ແຕ່ພໍ່ຄົວຈົວກໍ່ສາມາດຈັດການໄດ້. ລົດຊາດຂອງອາຫານແມ່ນຄ້າຍຄືກັບແກງ ໝູ ພື້ນເມືອງ. ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ງວງຈະຖືກອົບ, ໃຊ້ເວລາໃນການກະກຽມຊອດກະແລ້ມທີ່ແຊບ, ວິທີການກະກຽມແມ່ນຖືກບອກໃນສູດ. ອາຫານດັ່ງກ່າວທີ່ມີໄກ່ງວງປີ້ງທັງ ໝົດ ຈະກາຍເປັນຕົບແຕ່ງສູນກາງຂອງໂຕະ.

• Turkey ສົດ - 1 ຊິ້ນ (2.2-2.8 ກິໂລ),
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ - 3 ບ່ວງ,
• ມັນເບີອ່ອນລົງ - 3 ບ່ວງ,
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນຂະຫນາດກາງ,
• pepper ຮ້ອນ, ກັບລົດຊາດ,
• carrots - 1 ຊິ້ນຂະຫນາດກາງ,
• ພິກໄທ ດຳ - 1 ບ່ວງກາເຟ,
• ສີຂຽວ (rosemary, parsley),
• ນາວ - 1 ຊິ້ນ
• ເກືອ
• cranberries - 300 ກໍາ
• ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ
• ນ້ ຳ - 75-90 ມລ.

1. ລ້າງຊາກສັດປີກທີ່ກຽມໄວ້ຈາກຂ້າງເທິງແລະພາຍໃນພາຍໃຕ້ນໍ້າທີ່ແລ່ນ. ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງໃນທຸກດ້ານດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ.
2. ປອກຜັກ. ຕັດແຄລອດໃຫ້ເປັນເສັ້ນຍາວໆ, ຜັກບົ່ວເປັນແຫວນເຄິ່ງວົງແຫວນ. ການຈັດວາງພາຍໃນນົກ, ເພີ່ມເຂົ້າໃນ sprigs ຜັກຂອງ greenery. ທາງເຂົ້າແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍຟອຍ, ເຊິ່ງຈະປ້ອງກັນການຈູດໄຟ.
3. ຖີ້ມຂາດ້ວຍສາຍທີ່ ໜາ ເພື່ອໃຫ້ຮູບຊົງທີ່ສວຍງາມຖືກຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະການອົບ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃນແບບດຽວກັນທີ່ຈະຖີ້ມ carcass ທັງຫມົດຕາມເສັ້ນທາງຍາວ.
4. ຖູດ້ານນອກດ້ວຍການປະສົມຂອງເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ.
5. ຫຼັງຈາກວາງຊາກ carcass ໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບ, ເຊິ່ງໃນສ່ວນເກີນຂອງໄຂມັນທີ່ລະລາຍນັ້ນຈະໄຫຼອອກ, ຖອກມັນດ້ວຍສ່ວນປະສົມທີ່ເຮັດຈາກນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ໝາກ ກອກແລະມັນເບີ.
6. ຂັ້ນຕອນ ທຳ ອິດຂອງການອົບຄວນປະມານ 20 ນາທີດ້ວຍອຸນຫະພູມ 200-210. ມີການຫຼຸດຜ່ອນການອ່ານຄວາມຮ້ອນລົງມາເປັນ 160, ປ່ອຍໃຫ້ໄກ່ງວງຢູ່ໃນເຕົາອົບອຸ່ນເປັນເວລາສອງຊົ່ວໂມງຕໍ່ໄປ, ຈົນກວ່າຈະປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຕັມທີ່.
7. ນ້ ຳ ແຈ່ວ ໝາກ ຫຸ່ງແມ່ນກຽມພ້ອມໄດ້ງ່າຍໂດຍການປະສົມ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດ, ນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະ ໝາກ ພິກໄທຮ້ອນ, ຕົ້ມປະສົມປະມານ 5-7 ນາທີແລະ ຕຳ ກັບເຄື່ອງປັ່ນ.

ການໃຊ້ foil ອາຫານ ສຳ ລັບຂະບວນການປີ້ງໄກ່ງວງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະທີ່ສະທ້ອນ, ອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂື້ນໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນພາຍໃນນົກ, ບໍ່ລວມເອົາການເຜົາ ໄໝ້. ໄກ່ງວງທີ່ອົບຢູ່ໃນຟອຍມີເນື້ອອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ເພື່ອປະກອບເປັນກະດານທອງໃນຕອນທ້າຍຂອງຂັ້ນຕອນ, foil ສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້.

• ເຄື່ອງປ້ອນໄກ່ງວງ - 800 g-1 ກິໂລ,
• ນ້ ຳ ສະບູ - 6 ບ່ວງ,
• ເຄື່ອງເທດ ສຳ ລັບຊີ້ນຂາວ - 4 ບ່ວງກາເຟ,
• ເກືອ.

1. ລ້າງສ່ວນປະກອບຂອງແຜ່ນໃຫ້ສະອາດດີ, ເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນເກີນໄປດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ຕັດສົ້ນແຫຼມຂອງມີດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ, ບ່ອນທີ່ວາງສ່ວນປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ.
2. ໃຊ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເຄື່ອງເທດໃສ່ ໜ້າ ຜັດ.
3. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນລົງໃນຊາມແລະຖອກໃສ່ນ້ ຳ ມັນ ໝໍ້ ເພື່ອໃຫ້ພື້ນຜິວທັງ ໝົດ ຂອງນ້ ຳ ມັນປົນຢູ່ພາຍໃຕ້ແຫຼວ. ໃສ່ເຢັນໃນເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ.
4. ຫຼັງຈາກ marinating, ຫໍ່ແຕ່ລະສິ້ນສ່ວນບຸກຄົນໃນ foil.
5. ເຕົາອົບຕ້ອງຮ້ອນເຖິງ 210-220 ອົງສາ. ໃສ່ແຜ່ນ fill ຂອງ Turkey ໃນຟໍໃສ່ແຜ່ນອົບ, ບັນທຶກເວລາອົບ - 50-55 ນາທີ.
6. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເປືອກທອງປະມານ 5-7 ນາທີກ່ອນສິ້ນສຸດຂະບວນການ, ຈົ່ງຂະຫຍາຍຊັ້ນເທິງຂອງຟໍ.

ມັນຈະມີລົດຊາດແລະສວຍງາມຖ້າທ່ານຕັດ medallions ຈາກ fillet. Turkey ໃນເຕົາອົບໃນເສອແຂນອົບແມ່ນມີນ້ ຳ ຫຼາຍແລະມີກິ່ນຫອມ. ຊິ້ນສ່ວນກ້ຽງຂອງຊີ້ນທີ່ປົນເຂົ້າຈີ່ແມ່ນເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອບໃຈກັບຮູບເງົາປ້ອງກັນ. ສ່ວນປະສົມຂອງເນີຍແຂງ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະລະດູຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມພິເສດແກ່ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ. ອາຫານຈະມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງໃນໂຕະໃນເວລາໃດກໍ່ຕາມຂອງປີ.

• medallions Turkey - 6-7 ຊິ້ນ,
• ນໍ້າເຜິ້ງນໍ້າເຜິ້ງ - 1 ບ່ວງແກງ,
• ປະສົມ pepper ດິນ - ບ່ວງກາເຟ½,
• ເກືອ
• ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ,
• rosemary ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງ (tbsp.),
• ສົ້ມ balsamic - 2-2.5 tbsp. ບ່ວງ
• ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ (parmesan) - 6-7 tbsp. ບ່ວງ.

1. ລ້າງເສັ້ນກາງ, ຜ້າເຊັດໂຕແຫ້ງ, ເອົາໃສ່ແຂນປີ້ງ.
2. ປະສົມເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ຫົວຜັກທຽມທີ່ຟັກຂອງຜັກທຽມ, ພິກໄທ, ເກືອ, ລະດູແຫ້ງ, ສົ້ມແລະນ້ ຳ ເຜິ້ງ.
3. ເອົາສ່ວນປະສົມເຂົ້າໄປໃນ medallions ໃນເສອແຂນແລະສັ່ນດີຫຼາຍຄັ້ງ, ແກ້ໄຂຂອບ.
4. ໃສ່ເຢັນໃນເວລາປະມານ 50-60 ນາທີ ສຳ ລັບການດອງທີ່ດີ.
5. ໂດຍບໍ່ເອົາໂລໂກ້ອອກຈາກແຂນ, ເອົາໃສ່ແຜ່ນອົບແລະໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 40-45 ນາທີ, ເຊິ່ງຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ. ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງແຂນເສື້ອ, ເຮັດວັກຂະຫນາດນ້ອຍ 1-2.
6. ອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມໃນວິທີນີ້ຈະມີຄວາມກົມກຽວກັນຢ່າງສົມບູນກັບມັນຝະລັ່ງ, ເຂົ້າຕົ້ມຫຼືຜັກສົດ.

ກົ້ນຕວກກີ

ສູດພື້ນຖານງ່າຍໆ ສຳ ລັບປຸງແຕ່ງອາຫານໄກ່ງວງໃນເຕົາອົບ, ເຊິ່ງແມ່ນແຕ່ນັກປຸງແຕ່ງຈົວກໍ່ສາມາດຈັດການໄດ້. ແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການເພີ່ມເຕີມສາມາດເພີ່ມວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕາມລະດູການ, marinades ຫຼືເຄື່ອງເທດຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງພວກເຂົາ. ແຕ່ລະປະເພດຂອງສະ ໝຸນ ໄພແຫ້ງຫຼື ໝາກ ເຜັດຕື່ມແຕ່ລະຊະນິດຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີລົດຊາດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແລະເປັນເອກະລັກສະເພາະ.

• ຂາໄກ່ງວງ - 4 ຊິ້ນ,
• ເກືອ
• pepper ສີດໍາ,
• ສີຂຽວ (sage, basil, cilantro, dill),
• ມັນເບີອ່ອນລົງ - 6-7 ບ່ວງ.

1. ລ້າງບໍລິເວນສ່ວນແອວພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ ຳ, ກຳ ຈັດຂົນຈາກຜິວ ໜັງ.
2. ເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈັ້ຍຫລືຜ້າເຊັດໂຕ.
3. ຖູດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກໃນທຸກດ້ານ. ເອົາສີຂຽວແລະມັນເບີນ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ໃຕ້ຜິວ ໜັງ.
4. ເອົາໃບເຕີຍອົບໃສ່ນ້ ຳ ມັນແລະວາງຮັງ.
5. ປີ້ງຊີ້ນຂາໄກ່ງວງຂອງເຕົາອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 180-190 ອົງສາເປັນເວລາ 30-35 ນາທີ.
6. ຄວາມເຕັມໃຈທີ່ຈະກວດສອບດ້ວຍວິທີນີ້: ເຈາະຂາດ້ວຍປາຍຂອງມີດ. ນ້ໍາຂອງອາຫານສໍາເລັດຮູບບໍ່ຄວນມີເຄື່ອງປະດັບຂອງສີບົວຫຼືສີແດງ.

ແມ່ບ້ານບາງຄົນຫລີກລ້ຽງການປຸງແຕ່ງເຕົ້ານົມໃນເຕົາອົບ, ເພາະຢ້ານວ່າຊີ້ນຈະແຫ້ງແລະບໍ່ແຊບ. ສູດທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມລຽບງ່າຍ, ຈະຊ່ວຍຮັບມືກັບການກຽມອາຫານແລະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ປະເສີດ. ຜົນໄດ້ຮັບຈະເກີນຄວາມຄາດຫວັງທັງ ໝົດ, ເຕົ້ານົມຈະຫັນອອກເປັນນ້ ຳ, ອ່ອນ, ມີກິ່ນຫອມຂອງລະດູແລະເຄື່ອງເທດເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດພິເສດ.

• ເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມ - 0,9-1,1 ກິໂລ,
• ເກືອ
• pepper ສີຂາວດິນ,
• ໂລດ.

1. ປອກນົມໄກ່ທີ່ຖືກລ້າງໃຫ້ສະອາດດີດ້ວຍເກືອ, ພິກໄທແລະດອກກຸຫລາບ, ເອົານ້ ຳ ທີ່ເກີນໄປອອກກ່ອນລ່ວງ ໜ້າ.
2. ເອົາເຕົ້ານົມໃສ່ໃນແຂນເສື້ອແລະ, ໂດຍໄດ້ແກ້ໄຂທັງສອງດ້ານ, ປະໄວ້ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຊີ້ນຈະເອົາໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມຂອງເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະມີຄວາມສຸກດີ.
3. ວາງເສອແຂນໃສ່ແຜ່ນອົບແລະໃສ່ເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນ (preheat ເຖິງ 220 ອົງສາກ່ອນ) ປະມານ 25-30 ນາທີ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ຢ່າຟ້າວທີ່ຈະເອົາໄກ່ງວງອອກຈາກເຕົາອົບແລະແຂນເສື້ອ. ອຸນຫະພູມຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງແລະຟິມປ້ອງກັນຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ທຳ ມະຊາດລະເຫີຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານປະດັບປະດາສາມາດຖືກຕັດແລະວາງເທິງອາຫານ, ປະດັບຕົກແຕ່ງດ້ວຍງອກຂອງດອກໄມ້ຂຽວ.

ໃນຕາຕະລາງງານບຸນ, ຊີ້ນ ໝູ ເທີກີ, ເຊິ່ງຖືກປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບ, ຈະເບິ່ງທີ່ດີເລີດ. ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມລະດູການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມີການຕື່ມທີ່, ໃນເວລາທີ່ຕັດ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລັກສະນະເດີມ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ທົດລອງໃຊ້ຕົວເລືອກ ໜຶ່ງ ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ ໝູ ລາດຂອງ Turkey ໂດຍມີການເພີ່ມສະ ໝຸນ ໄພແຫ້ງແລະໃບ mustard ຝຣັ່ງ.

• ໝາກ ອຶ - ປະມານ 1 ກິໂລ,
• pepper ດິນ
• ເກືອ
• ໃບ mustard ຝຣັ່ງ - 2-3 ບ່ວງ,
• ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ Provencal, Mediterranean,
• ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດກາງຈໍານວນຫນ້ອຍ,

1. ສຳ ລັບຊີ້ນ ໝູ ທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ຄວນເລືອກຊິ້ນສ່ວນທີ່ ໜາ ຂອງສ່ວນປະສົມ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດແລະແຫ້ງ.
2. ໃນວົງຮອບແລະສອງດ້ານ, ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຫຼາຍ, ບ່ອນທີ່ຈະເອົາຜັກທຽມບາງໆ. ຈຳ ນວນຂອງພວກມັນໃຫຍ່ກວ່າເກົ່າ, ຊີ້ນສ່ວນໃຫຍ່ຈະຫັນອອກໄປ.
3. ຊິ້ນສ່ວນຂອງມ້ວນສັດປີກປະສົມເກືອ, ສະ ໝຸນ ໄພແຫ້ງແລະ ໝາກ ພິກໄທ. Lubricate ກັບ mustard. ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາທີ່ ໜຽວ, ສົ່ງສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ.
4. ກະຈາຍຊີ້ນດອງໃສ່ແຜ່ນຟອຍແລະຫໍ່ມັນເປັນຮູບຮ່າງຂອງຊອງຈົດ ໝາຍ, ຕິດ ແໜ້ນ ແຄມ.
5. ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເຕົາອົບເຖິງ 210-220 ອົງສາ, ໃຫ້ໃສ່ຊອງໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບ, ອົບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
6. ເປີດຝາປິດຫຼັງຈາກຊີ້ນ ໝູ ທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວກໍ່ເຢັນລົງ.

ໂດຍອີງໃສ່ເຕົາ, ທ່ານສາມາດເຮັດ tartlet ຕົ້ນສະບັບດ້ວຍການຕື່ມເຊິ່ງຈະປະດັບປະດາໂຕະໃດກໍ່ຕາມ, ແມ່ນແຕ່ປີ ໃໝ່ ຫລືງານແຕ່ງດອງກໍ່ຕາມ. ແທນເຕົາອົບ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ປີ້ງໄຟ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ຜັກໃດໆແມ່ນຢູ່ໃນການຕັດສິນໃຈຂອງ hostess ໄດ້. ການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນໄກ່ງວງກັບເຫັດຈະເພີ່ມ zest. ຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານແຊບທີ່ຜິດປົກກະຕິນີ້.

• steaks Turkey - 8-10 ຊິ້ນ,
• champignons ສົດ - 250-300 g,
• carrot ຂະຫນາດກາງ - 1 ຊິ້ນ,
• ໝາກ ເຂືອ - 1 ຊິ້ນ,
• ຜັກບົ່ວ - 1-2 ຊິ້ນ,
• ເນີຍແຂງແຂງ - 150-200 g,
• mayonnaise - 100 ກໍາ
• ເກືອ, seasoning.

1. ເລີ່ມຕົ້ນການກຽມຕົວ 2-4 ຊົ່ວໂມງກ່ອນການອົບ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຮູ້ບຸນຄຸນ steaks ລ້າງແລະແຫ້ງດ້ວຍເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ເປືອກຫຸ້ມນອກດ້ວຍ mayonnaise ຫຼືຄີມສົ້ມ. ປະໄວ້ຫລາຍຊົ່ວໂມງ ສຳ ລັບການດອງ.
2. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ທ່ານສາມາດກະກຽມການຕື່ມໃສ່ກະຕ່າ. ລ້າງຜັກບົ່ວ, ເຫັດ, ແຄລອດ, ປອກເປືອກ. ຕັດ ໝາກ ເຂືອເປັນກ້ອນ, ເກືອເພື່ອ ກຳ ຈັດຄວາມຂົມຂື່ນ, ແລະຫຼັງຈາກ 10-15 ນາທີເອົານ້ ຳ ທີ່ສົ່ງຜົນອອກມາ. ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງພືດຮາກ, ຕັດຜັກບົ່ວແລະເຫັດ. ຈືນທຸກຢ່າງໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.
3. ຈັດແຈງເຕົາທີ່ປະສົມຢູ່ເທິງເຕົາອົບປະໄວ້ກັບນ້ ຳ ມັນຜັກແລະສົ່ງໄປທີ່ຊັ້ນກາງຂອງເຕົາອົບທີ່ 200 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກການຈືນ 30 ນາທີ, ຂອບຂອງເຕົາຈະສູງຂື້ນເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມຄ້າຍຄືກັບກະຕ່າ.
4. ເອົາຜັກແລະເຫັດປະສົມໃສ່ຂົ້ວໃສ່ແຕ່ລະຄາບ. ປົນກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະໃສ່ອີກໃນເຕົາອົບປະມານ 10 ນາທີ. ກິນຮ້ອນ.

ກັບມັນຕົ້ນ

Turkey ປຸງແຕ່ງແຊບແຊບກັບມັນຕົ້ນໃນເຕົາອົບແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ໄວແລະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີການແຂ່ງຂັນ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມທີ່ຄ້າຍຄືກັນທັງໃນເສອແຂນແລະພາຍໃນຫມໍ້ດິນເຜົາ. ການໃຊ້ຮູບເງົາທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຈະຊ່ວຍເລັ່ງຂະບວນການກຽມອາຫານຊີ້ນກັບມັນຕົ້ນ. ໃນເວລາທີ່ ນຳ ໃຊ້ ໝໍ້, ຄວນເອົາຝາປິດອອກເພື່ອໃຫ້ເປັນຝັກໃຫ້ກັບຊັ້ນເທິງ.

• ໝາກ ອຶ - 500-600 g,
• ມັນຕົ້ນ - 800 g - 1100 g,
• ເກືອ
• ສີຂຽວ
• ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ.

1. ຕັດຊີ້ນໃຫ້ເປັນຕ່ອນຂະ ໜາດ ກາງ (ປະມານ 2-3 ຊັງຕີແມັດ), ລ້າງອອກ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ໄຫຼອອກ.
2. ຫຼັງຈາກປອກເປືອກມັນຕົ້ນແລ້ວຕັດເປັນຕ່ອນເທົ່າກັບຂະ ໜາດ ກັບຊີ້ນ.
3. ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃສ່ໃນຖົງອົບ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພຟັກ. ສັ່ນດີຫລາຍຄັ້ງແລະຖີ້ມຂອບໃຫ້ ແໜ້ນ.
4. ໃສ່ແຜ່ນອົບ, ເຈາະສອງຮູນ້ອຍໆ.
5. ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ (ປະມານ 190 ອົງສາ) ເອົາຊີ້ນແລະມັນຕົ້ນປະມານ 45-55 ນາທີ. ນ້ໍາທີ່ປິດລັບໂດຍການແຊ່ຊີ້ນໃນຕ່ອນຂອງມັນຕົ້ນແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດພິເສດຕໍ່ອາຫານ.

ສໍາລັບເຄື່ອງຕັດ, ຊີ້ນ shin ແມ່ນດີກວ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຈະມີນ້ໍາຫຼາຍແລະຄ້າຍຄືກັບຊີ້ນງົວ. ຂັ້ນຕອນການກະກຽມອາຫານຈາກຊີ້ນທີ່ມີອາຫານການກິນແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກອາຫານພື້ນເມືອງ. ເຄື່ອງຕັດໄກ່ງວງແມ່ນຖືກຮັບຮູ້ຈາກຮ່າງກາຍໄດ້ງ່າຍແລະຖືກແນະ ນຳ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ແຕ່ບໍ່ພ້ອມທີ່ຈະ ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກຊີ້ນ.

• ຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີກະດູກ - 1 ກິໂລ,
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.,
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.,
• ເຂົ້າຈີ່ຂາວ
• ແປ້ງເຂົ້າຈີ່,
• ນ້ ຳ ມັນພືດ
• ເກືອ.

1. ກ່ອນລ້າງຊີ້ນ, ແຊ່ເຂົ້າຈີ່ໃສ່ນົມຫຼືນໍ້າ, ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ.
2. ເລື່ອນຊີ້ນ Turkey ກັບຜັກບົ່ວໃນເຄື່ອງບົດຊີ້ນ.
3. ຕື່ມເກືອ, ໄຂ່, ເຂົ້າຈີ່ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ຊີ້ນທີ່ຖືກຂົ້ວ. ປະສົມທຸກຢ່າງ.
4. ຮູບແບບບານມົນຂອງຂະຫນາດກາງ, ມ້ວນມັນໃສ່ແປ້ງ.
5. ໃສ່ແຜ່ນອົບ. cutlets Turkey ແມ່ນມີນ້ໍາແລະ rosy. ອົບໃນອຸນຫະພູມ 220 ອົງສາ. ຄວາມເຕັມໃຈທີ່ຈະກວດສອບໂດຍການໃຊ້ເຄື່ອງເຈາະ: ນ້ ຳ ທີ່ຊັດເຈນທີ່ປ່ອຍອອກມາທີ່ສະຖານທີ່ເຈາະແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມພ້ອມຂອງ cutlets ທີ່ສົມບູນ.

ມ້ວນລວດລາຍ

ມ້ວນ Turkey ສາມາດມີການຕື່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ຜັກບົ່ວກັບ carrots, prunes, ໄຂ່. ລອງໃຊ້ຕົວເລືອກງານບຸນ ໜຶ່ງ, ເຊິ່ງສາມາດກາຍເປັນອາຫານຫລັກໃນໂຕະ. ວາງງາມໆໃສ່ກະແລັມ turkey ອາຫານແປນຢ່າລືມປະດັບຕົກແຕ່ງດ້ວຍພຸ່ມໄມ້ທີ່ມີສີຂຽວ, ເຊິ່ງຈະດີເລີດທີ່ຈະປະສົມປະສານກັບຊີ້ນອ່ອນໆແລະສີຂີ້ເຖົ່າເຂັ້ມຈາກ prunes, ບໍ່ພຽງແຕ່ພາຍນອກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດອີກດ້ວຍ.

• fillet escalope ຂອງ Turkey - 800-900 g,
• prunes ແຫ້ງແຫ້ງ - 150-200 g,
• ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ.

1. ຕັດຟັກໃຫ້ເປັນທ່ອນ ສຳ ລັບທັງຂັ້ນສູງແລະເຮັດຟັກບາງໆດ້ວຍຄ້ອນ. ລ້າງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເວລາໃນການລະບາຍນໍ້າ.
2. ມ້ວນແຕ່ລະທ່ອນໃສ່ໃນປະສົມເກືອແລະຕາມລະດູການ.
3. ຖີ້ມ prunes ປະມານ 10-15 ນາທີໃນນ້ ຳ ຮ້ອນ ສຳ ລັບເຕົາ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ.
4. ບັນຈຸເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກະປonອງຊີ້ນ. ບິດມ້ວນແລະມັດໃຫ້ ແໜ້ນ ດ້ວຍສາຍເຊືອກທີ່ ໜາ ຫຼື ໜາ.
5. ໃສ່ແຜ່ນອົບດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ, ອົບຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ.

ກັບຫມາກໂປມ

ສູດ ສຳ ລັບຕົ້ມໄກ່ງວງທີ່ດີເລີດກັບ ໝາກ ໂປມໃນເຕົາອົບແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບປີ ໃໝ່ ຫຼືວັນພັກ Christmas. ອາຫານຈະກາຍເປັນເຄື່ອງຕົກແຕ່ງຢູ່ເທິງໂຕະ, ມັນຈະອອກງາມແລະສົດໃສໃນຮູບ. ສູດອາຫານແມ່ນຄ້າຍຄືກັບການກະກຽມເປັດປັກກິ່ງ, ເຊິ່ງຫຼາຍຄົນຖືວ່າເປັນອາຫານແຊບ. ໂດຍບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ, ກະລຸນາຄົນທີ່ທ່ານຮັກກັບໄກ່ງວງ, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດທີ່ໄດ້ສະ ເໜີ.

• ໝາກ ອຶ - 1.2-1,5 ກິໂລ,
• ຫມາກໂປມສີຂຽວ - 2-3 ຊິ້ນ,
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 2-3 ບ່ວງ,
• ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 3-4,
• ຂີງ, pepper ສີດໍາ, ດິນ nutmeg - 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ,
• ຜົງ mustard - 0.5 ບ່ວງກາເຟ,
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 5-6 ບ່ວງ,
• ເກືອ.

1. ລ້າງແລະປອກເປືອກໄກ່ທອດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ (4-6 ຊມ). ຕີ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ເກືອ, ປົນກັບ ໝາກ ພິກໄທ.
2. ການກະກຽມ marinade ໂດຍການປະສົມຂີງດິນ, nutmeg, ຜົງ mustard, ຜັກທຽມອ່, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນ້ໍາມັນມະກອກ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຟັກກີລົງໃນມັນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ.
3. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນໃສ່ໃບເຕົາອົບແຫ້ງ, ວາງ ໝາກ ໂປມທີ່ຕັດເປັນທ່ອນຢູ່ເທິງ, ເຊິ່ງສາມາດປະສົມກັບ ໝາກ ນັດ, ຜັກ. ງາມ marinade ທີ່ຍັງເຫຼືອ.
4. ເຕົາອົບຄວນຮ້ອນຫຼາຍ (220-230 ອົງສາ). ອົບປະມານ 30-40 ນາທີ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບ Chef

ຄຳ ແນະ ນຳ ບໍ່ຫຼາຍປານໃດກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງໄກ່ງວງໃນເຕົາອົບເພື່ອວ່າຊີ້ນບໍ່ແຂງແລະແຫ້ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນທີ່ຕັດສິນໃຈຕົກແຕ່ງໂຕະຂອງພວກເຂົາດ້ວຍອາຫານທີ່ແຊບດັ່ງກ່າວ:

• ນົກຄວນຈະເປັນຊີ້ນສົດໆ, ແຊ່ແຂງ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ເຕົາອົບຈະບໍ່ເຮັດວຽກ,
• ຖ້າວ່າຂະ ໜາດ ຂອງຊາກສັດນັ້ນໃຫຍ່, ມັນສາມາດອົບບໍ່ດີ, ສະນັ້ນມັນຄວນຄ່ານົກທີ່ຖືກຕັດເປັນທ່ອນ, ກອງ, ປີກ,
• ໃຊ້ຟອຍຫຼືເສອແຂນພິເສດໃນເວລາອົບ,
• ການນໍາໃຊ້ຂອງ marinades ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ຊີ້ນບໍ່ໃຫ້ສູນເສຍ juiciness ຂອງຕົນ,
• ເບິ່ງອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບ.

ພົບຂໍ້ຜິດພາດໃນຂໍ້ຄວາມບໍ? ເລືອກມັນ, ກົດ Ctrl + Enter ແລະພວກເຮົາຈະແກ້ໄຂມັນ!

ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ງວງທັງ ໝົດ ໃນເຕົາອົບ

ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ໄກ່ງວງທີ່ເປັນສັດປີກບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກ: ພວກມັນປູກຢູ່ຕາມ ໝູ່ ບ້ານແລະໃນຟາມພ້ອມກັບໄກ່, ເປັດແລະ geese. ແຕ່ວັດທະນະ ທຳ ຂອງການກະກຽມພິເສດຂອງໄກ່ງວງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ ໜຸ່ມ: ແທນທີ່ຈະເປັນການລ້ຽງໄກ່ແບບ ທຳ ມະດາ, ໄກ່ງວງໃນເຕົາອົບປະກົດວ່າເປັນແນວໂນ້ມຂອງອາເມລິກາ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຈິນຕະນາການປະເພນີການເຮັດອາຫານຂອງຊາວອາເມລິກາໂດຍບໍ່ມີນົກຊະນິດທີ່ງົດງາມນີ້ອົບຢູ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບວັນ Thanksgiving. ແລະເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ແມ່ນວັນພັກສະເພາະຂອງຊາວອາເມລິກາ, ໃນເຕົາອົບຂອງພວກເຮົາ ສຳ ລັບປີ ໃໝ່ ແລະວັນພັກຜ່ອນອື່ນໆ, ທ່ານມັກຈະສາມາດຊອກຫາໄກ່ງວງໄດ້ແທນທີ່ຈະເປັນແກວ.

ຕົວເລືອກງານບຸນແມ່ນໄກ່ງວງທັງຫມົດໃນເຕົາອົບ. ມັນສາມາດຖືກລອກແລະຜະລິດຕະພັນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມາພ້ອມກັບມັນກໍ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນ. ໄກ່ງວງອາເມລິກາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນຫລືຂົ້ວຫຼືຜັກບໍລິສຸດ. ປະຕູຕໍ່ໄປ, ໃນປະເທດການາດາ, ນົກຊະນິດນີ້ມັກຈະຖືກເອົາໄປໃສ່ກັບຊີ້ນ ໝູ ນ້ອຍຫລືໄສ້ກອກ ໝູ ທີ່ມີໄຂມັນ. ພວກເຮົາເອົາອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຊາດແລະທົດລອງເຮັດອາຫານຂອງພວກເຮົາເອງ.

ເມື່ອຄວາມຮັ່ງມີພາຍໃນມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງອາຫານ

ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່, ວັນພັກຜ່ອນຕົ້ນຕໍແມ່ນຈະເຫັນປີເກົ່າແລະຕອບສະ ໜອງ ປີ ໃໝ່. ສະນັ້ນ, ການກະກຽມໂຕະອາຫານງານລ້ຽງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສົນໃຈເປັນພິເສດ. ສະຖານທີ່ ສຳ ຄັນຢູ່ໃຈກາງແມ່ນສະຫງວນອາຫານທີ່ມີນົກໃຫຍ່, ປົກຄຸມດ້ວຍເປືອກສີນ້ ຳ ຕານແລະອ້ອມຮອບດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກທີ່ແຊບນົວ, ສະ ໝຸນ ໄພແລະດອງ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະຄິດໄລ່ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ງວງທັງ ໝົດ ໃນເຕົາອົບ ສຳ ລັບປີ ໃໝ່.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເອົານົກທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຢ່າຂີ້ຕົວະເກີນໄປທີ່ຈະຖາມຜູ້ຂາຍວ່າມັນແມ່ນໄກ່ງວງຫລືໄກ່ງວງ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າ "ໄກ່ງວງ" ແມ່ນ ຄຳ ນິຍາມເຮັດອາຫານ, ແລະມັນ ໝາຍ ເຖິງນົກທີ່ຖືກຂ້າແລ້ວທັງສອງເພດ. ຊີ້ນຂອງ Turkey ແມ່ນມີຄວາມແຫ້ງແລ້ງເລັກນ້ອຍ, ແລະໄກ່ງວງອ່ອນແລະອ່ອນກວ່າ. ແລະເນື່ອງຈາກ ຄຳ ຖາມຈະເກີດຂື້ນຢ່າງຫລີກລ້ຽງບໍ່ໄດ້ກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ງວງໃນເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນແລະມີນ້ ຳ, ສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ຕ້ອງເຮັດແມ່ນເລືອກນົກນົກ. ຜູ້ຊາຍຈະຕ້ອງປີ້ງດົນກວ່າເກົ່າແລະໃນເວລາດຽວກັນພະຍາຍາມຮັບປະກັນວ່າຊີ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ກໍ່ບໍ່ແຫ້ງ.

ລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຢູ່ໃນນົກທີ່ມີນໍ້າ ໜັກ ແຕ່ 5,5 ເຖິງ 9-10 ກິໂລ. ນ້ ຳ ໜັກ ໜ້ອຍ ກວ່າແມ່ນພົບຢູ່ໃນເຕົ່າໄກ່, ເຊິ່ງຊີ້ນຂອງລາວມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້“ ຮັບ” ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ. ນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ໃຫຍ່ກວ່າຈະທ້າທາຍທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປີ້ງໄກ່ໃນເຕົາອົບ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກນົກ, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບຂະ ໜາດ ຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານ, ສະນັ້ນ, ຕໍ່ມາທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຄິດກ່ຽວກັບວິທີໃສ່ມັນໃສ່ບ່ອນທັງ ໝົດ.

ໃນເວລາທີ່ນົກໄດ້ຖືກຄັດເລືອກແລ້ວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ສູດ ສຳ ລັບການປຸງອາຫານຂອງໄກ່ງວງໃນເຕົາອົບໃຊ້ເຂົ້າກັບ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງເປັນເຄື່ອງຕື່ມ. ພິຈາລະນາທາງເລືອກນີ້.

ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ງວງທັງ ໝົດ ໃນເຕົາອົບ, ປະສົມເຂົ້າກັບເຂົ້າ ໜົມ, ໝາກ ແອບເປີ້ນແລະແກ່ນ: ສຳ ລັບຊາກໄກ່ງວງ ໜຶ່ງ ໂຕ (6-7 ກິໂລ) ພວກເຮົາເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອໃນປະລິມານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຈອກເຂົ້າ
• ໝາກ ຫຸ່ງ, ໝາກ ແອບເປີ້ນແລະ prunes 500 ກຣາມ,
• ຄຣີມສົ້ມກັບເກືອແລະຫມາກພິກດໍາເພື່ອເອົາເປືອກໃສ່.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ແອບເປີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ 500 g ແມ່ນນ້ ຳ ໜັກ ຂອງວັດຖຸດິບທີ່ປອກເປືອກແລ້ວ, i.e. ແກ່ນ walnut ໂດຍບໍ່ມີຫອຍແລະຫມາກໂປມທີ່ບໍ່ມີຫົວ (ປອກເປືອກເລືອກ).

ຂ້າພະເຈົ້າລ້າງນົກຂອງຂ້າພະເຈົ້າທັງພາຍໃນແລະນອກແລະກວດເບິ່ງຊາກສັດປີກແລະສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າຝູງຝູງ (ພວກມັນຖືກທ້ອງຖິ່ນຢູ່ທາງຫລັງ). ພວກເຮົາ ກຳ ຈັດສິ່ງທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ອອກ.

ວິທີການອົບເຂົ້າໄກ່ງວງດ້ວຍການຕື່ມເຂົ້າ: ກະກຽມການຕື່ມເຂົ້າລ່ວງ ໜ້າ. ພວກເຮົາລ້າງເຂົ້າເພື່ອລ້າງນ້ ຳ, ແຊ່ prunes ໃຫ້ອ່ອນລົງແລະບວມ, ລ້າງອອກກ່ອນລ່ວງ ໜ້າ. ຈາກນັ້ນຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ຕັດແກ່ນຂອງ ໝາກ ໄມ້ດ້ວຍມີດທີ່ບໍ່ດີເກີນໄປ, ຕັດ ໝາກ ແອບເປີ້ນເປັນກ້ອນໃຫຍ່. ແຕ່ເປັນທາງເລືອກ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຂ້າມມັນຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ. ຖ້າທ່ານກັງວົນກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ງວງໃນເຕົາອົບເພື່ອວ່າມັນຈະບໍ່ແຫ້ງ, ວິທີການປີ້ງນໍ້າມັນຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຫຍັງເລີຍ. ພວກເຮົາຕື່ມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່.

ປົນເຂົ້າກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຝາອັດຂອງກີຕ້າ. ພວກເຮົາຫຍິບມັນດ້ວຍກະທູ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ຫຼື ໜາ, ທຳ ມະດາ, ວາງຊາກໃນເຈ້ຍອົບ, ປົນກັບນ້ ຳ ມັນຜັກ. ເພື່ອໄກ່ງວງ, ອົບໃນເຕົາອົບ, ແມ່ນອ່ອນແລະໃນເວລາດຽວກັນມີຂີ້ຕົມ, ຄຣີມໃສ່ຜິວດ້ວຍຄີມສົ້ມດ້ວຍເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ຜົນໄດ້ຮັບຈະດີກວ່າຖ້າທ່ານຕື່ມບ່ວງ mayonnaise Provencal ແລະປະລິມານດຽວກັນຂອງມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງໃນການປະສົມ.

ໄກ່ງວງທີ່ປຸງແຕ່ງແມ່ນຖືກ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບປະມານ 2.5 ຊົ່ວໂມງໂດຍອຸນຫະພູມສະເລ່ຍ. ໃນຂະບວນການ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫົດນ້ ຳ ຊາກສັດທີ່ມີໄຂມັນທີ່ຖືກຈັດສັນໄວ້. ຫັນ ໜ້າ ບໍ່ຄຸ້ມຄ່າເລີຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະ ກຳ ນົດຄວາມພ້ອມພ້ອມດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຜູ້ຍຶດໄມ້ຍາວ: ຊີ້ນຊີ້ນບໍລິສຸດໄຫຼຈາກຊີ້ນທີ່ກຽມໄວ້ເມື່ອຖືກເຈາະ. ຖ້າມັນມີເມກແລະສີແດງ - ອົບຫຼາຍ.

ໃຫ້ບໍລິການນົກທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບໃສ່ຖາດ, ຖອດສາຍເຊືອກແລະປົກປິດເປັນວົງມົນດ້ວຍບາງສ່ວນບາງສ່ວນຂອງ ໝາກ ແຕງສົດຫລືດອງ, ຊອຍ ໝາກ ນາວ, ສີຂຽວ.

ໃນເວລາທີ່ຍາວພຽງແຕ່ປັບປຸງລົດຊາດ

ຊີ້ນຊະນິດໃດກໍ່ຈະອ່ອນລົງແລະອ່ອນນຸ້ມຫລາຍຂື້ນຖ້າມັນໄດ້ຮັບການປະສົມກ່ອນ. ສະນັ້ນ, ໜຶ່ງ ໃນວິທີການທີ່ຈະອົບໄກ່ງວງໃນເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ມີນ້ ຳ ມີນ້ ຳ ແມ່ນການເອົາຊາກສັດ.

ສຳ ລັບສູດນີ້ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນນົກໂຕ ໜຶ່ງ ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ໜ້ອຍ, ສູງເຖິງ 5 ກິໂລ: ຊາກສັດໃຫຍ່ແມ່ນບໍ່ໄດ້ຖືກປະສົມທັງ ໝົດ. ໃນນ້ ຳ ໜັກ ດັ່ງກ່າວທ່ານຈະຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ:

• ໝາກ ກ້ຽງ 2 ໜ່ວຍ
• ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ,
• ຫົວຜັກທຽມ
• ໄຄ (ໄມ້),
• 3 tbsp. ທ ມັນເບີ (ອ່ອນລົງ),
• ເຄື່ອງເທດແຫ້ງທີ່ມັກ (ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະຫົວຜັກທຽມ),
• ຜັກບົ່ວໃຫຍ່,
• ແຄລອດຂະ ໜາດ ໃຫຍ່
• coriander ດິນ,
• ບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງຣາວກັບແກະຂອງ allspice,
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ
• ເກືອ, ນໍ້າຕານ.

ບໍ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນຢູ່ທີ່ນີ້: ນີ້ແມ່ນສູດ ສຳ ລັບວິທີການອົບ Turkey ໃນເຕົາອົບທັງ ໝົດ ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ minced, ປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງເທດເທົ່ານັ້ນ.

ຖອກນ້ ຳ 2 ລິດລົງໃນ ໝໍ້, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ລະລາຍເກືອບ່ວງກາເຟແລະນ້ ຳ ຕານ 1 ບ່ວງຊາ. ປອກເປືອກແລະຊອຍຜັກບົ່ວແລະແຄລອດໃສ່ໃນບ່ອນດຽວກັນ. ປິດໄຟ. ຕື່ມໃສ່ເປືອກສີໄຄ, ແຍກໄມ້ (ຖ້າມັນເປັນຜົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ເອົາລົງໃສ່ປາຍຂອງມີດ), ຂີ້ມູກໃນດິນແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ພວກເຮົາເຢັນ brine ແລະງາມມັນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍດັ່ງກ່າວເພື່ອວ່າ carcass ແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາ. ເພື່ອອົບໄກ່ງວງໃນເຕົາອົບຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງແຊ່ມັນໃນ ໝໍ້ ດັ່ງກ່າວເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ວັນ, ຫັນເປັນໄລຍະ ໆ .

ພວກເຮົາເອົານົກອອກຈາກ marinade, ລ້າງແລະບວມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. Lubricate ພາຍໃນແລະອອກດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາຕິດຫົວຜັກທຽມເຜັດ 6-8 ຕາໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ກ້ຽງ. ຖ້າກ່ອນນີ້ ໝາກ ກ້ຽງຂາວໃສ່ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ, ກິ່ນຫອມຈະມີສີສັນສົດໃສຂື້ນ.

ຫົວຜັກທຽມທີ່ບໍ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫມາກກ້ຽງກໍ່ຄືກັນ. ໃນຢູ່ຕາມໂກນຂອງນົກທີ່ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມແລະສີສົ້ມສະຫຼັບກັນ (ໄກ່ງວງຈະມີກິ່ນຫອມອັນສູງສົ່ງ!), Sew. ວິທີການປຸງແຕ່ງ Turkey ໃນເຕົາອົບ: ຈຸ່ມຊາກສັດໃນເຕົາອົບຫລືແຂນເສື້ອ, ອົບກ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມ 220 ° C, ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາຫໍ່ໃສ່ 180 ° C ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອົບຈົນກວ່າຈະປຸງແຕ່ງ. ໃນເວລາທີ່ນ້ ຳ ມີຄວາມໂປ່ງໃສແລ້ວ, ໃຫ້ເປີດຝາປິດຫລືເປີດແຂນເສື້ອເພື່ອໃຫ້ຜິວກາຍເປັນສີນ້ ຳ ຕານ.

ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີ mincemeat, ປະມານສັດປີກຢູ່ເທິງອາຫານງານບຸນທີ່ທ່ານສາມາດໃສ່ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວ, ຫມາກເລັ່ນກັບແຕງ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະອື່ນໆອີກ.

Fillet Turkey: ສູດວິທີການແຕ່ງກິນແຊບໃນເຕົາອົບ

ໄກ່ງວງແມ່ນນົກທີ່ມີຄວາມສະດວກຫຼາຍ: ຖ້າຢູ່ໃນໄກ່ໄກ່ແມ່ນເຕົ້ານົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນໄກ່ງວງຂາໄກ່ຜູ້ດຽວສາມາດມີນໍ້າ ໜັກ ຫຼາຍເທົ່າກັບໄກ່ນ້ອຍ. ເພາະສະນັ້ນ, fillet ໃນ Turkey ແມ່ນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຕົ້ານົມຈະຖືກແຍກອອກເປັນສ່ວນປະກອບແຍກຕ່າງຫາກໃນສູດຕ່າງໆ: ມ້ວນຍັງສາມາດຜະລິດຈາກມັນໄດ້, ແລະອີກຫຼາຍຢ່າງ, ສຳ ລັບຊີ້ນທີ່ມາຈາກພາກສ່ວນອື່ນໆແມ່ນບໍ່ ເໝາະ ສົມ.

ນົກທີ່ຖືກຟັກຈະມີຄວາມສະດວກກວ່າເມື່ອເຕົາ, ແຕ່ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ງວງເປັນຕ່ອນໆເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນແລະມີນ້ ຳ ໃນເຕົາອົບ? ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆສາມາດມີຂະ ໜາດ ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ຄວາມລັບແມ່ນງ່າຍດາຍ: ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມຜັກແລະຜະລິດຕະພັນອາຊິດ lactic ໃສ່ຊີ້ນ.ຖ້າທ່ານບໍ່ກັງວົນກ່ຽວກັບ ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ (ແລະຫຼາຍຄົນກໍ່ເອົາສັດປີກໄກ່ງວງແນ່ນອນເພາະມັນເປັນຊີ້ນທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ), ທ່ານສາມາດຕື່ມອາຫານປະສົມກັບ mayonnaise, ມັນເບີ (ມັນເບີຫຼືຜັກ - ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ແລະນ້ ຳ ມັນພືດອື່ນໆຄວນຖືກກັ່ນຕອງ).

ເພື່ອກຽມອາຫານເຍື່ອງນີ້ພວກເຮົາຕ້ອງເຮັດ:

• ເຕົ້ານົມ 400-500 g,
• ໝາກ ເລັ່ນສົດ 2-3 ໜ່ວຍ
• ຜັກບົ່ວໃຫຍ່
• ຫົວຂອງຜັກທຽມ
• ເກືອ, pepper ສີດໍາດິນສົດ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ,
• ຊໍ່ສະ ໝຸນ ໄພສົດ
• ເຫລົ້າໂຕະຂາວ 50 ກຣາມ.

ວິທີການປຸງອາຫານຕົ້ມໄກ່ເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນແລະມີນ້ ຳ: ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ທ່ານສາມາດເອົານ້ ຳ ມັນ ໝາກ ແຕງຫຼື ໝາກ ເລັ່ນມາຕື່ມໂດຍການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ຖ້າທ່ານກິນຜັກສົດແລະການອົບແມ່ນເກີດຂື້ນໃນຟອຍ, ຊີ້ນຈະອ່ອນລົງແລະບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນ, ເພາະວ່າຄວາມ ໜາ ຂອງມັນແມ່ນຖືກຕ້ອງ. ແຜ່ນອົບຫລືຈານອົບແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນອົບປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຊັ້ນ ທຳ ອິດແມ່ນປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຊອຍເປັນແຫວນ.

ຊັ້ນທີສອງແມ່ນຊິ້ນສ່ວນຂອງໄກ່ງວງ.

ຊັ້ນທີສາມແມ່ນ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ຫົດດ້ວຍຜັກທຽມຟັກ.

ກ່ອນທີ່ຈະປິດຝາ, ເຕົາຂົ້ວໃນເຕົາອົບຄວນຈະເປັນພິກໄທແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ແຊ່ນ້ ຳ ພ້ອມກັບເຫລົ້າແລະນ້ ຳ ມັນ, ຈາກນັ້ນກໍ່ປິດແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 180 ° C. ອົບສໍາລັບ 40-45 ນາທີ.

ສູດອື່ນແມ່ນເຕົ້ານົມ Turkey ທີ່ອົບຢູ່ໃນເຕົາອົບພາຍໃຕ້ເນີຍແຂງ. ສຳ ລັບຊີ້ນໄກ່ງວງ 0.5 ກິໂລກຣາມທ່ານຈະຕ້ອງການ:

• ໝາກ ເລັ່ນ 2 ໜ່ວຍ
• ໝາກ ເຜັດໃຫຍ່
• ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ
• ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ 250 ຊີຊີ
• ບ່ວງຂອງ mayonnaise,
• ບ່ວງກາເຟຂອງ mustard
• breadcrumbs
• cilantro ສົດແລະ dill.

ໃນສູດນີ້, ກ່ອນທີ່ຈະອົບໃນເຕົາອົບ, ນົກຕ້ອງໄດ້ຂົ້ວເລັກນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຕ້ອງການນ້ ຳ ມັນພືດ.

ຕັດຟັກໃຫ້ເປັນຟັກແລະຄ່ອຍໆຕີລົງ (ທ່ານສາມາດປົກດ້ວຍຮູບເງົາ). ເກືອແລະພິກໃສ່ຊິ້ນ ສຳ ເລັດຮູບ, ເຂົ້າຈີ່ໃນ breadcrumbs ແລະຈືນຢ່າງໄວວາໃນແຊ່.

ພວກເຮົາຕັດ ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ພິກໄທຢ່າງລະອຽດ, ພຽງແຕ່ຕັດຜັກຂຽວ. ບີບກະທຽມຜ່ານ ໜັງ ສືພິມ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປະສົມ, ເພີ່ມເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, mayonnaise ແລະ mustard. ພວກເຮົາປົກຄຸມແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍອົບ, ຈັດວາງຊິ້ນ, ແຈກມວນຜັກແລະເນີຍແຂງຢູ່ເທິງ.

ພວກເຮົາເອົາເອກະສານອົບເຂົ້າໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 200 ° C, ແລະອົບ 20 ນາທີ. ເຂົ້າ, ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວ, ດອງແມ່ນ ເໝາະ ສຳ ລັບເປັນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບໄກ່ງວງນີ້. ເຮັດໃຫ້ມີສີຂຽວສົດແລະນາວພ້ອມເສີບບາງໆ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເຕົ້ານົມ Turkey ໃນເຕົາອົບ, ໄວເທົ່າທີ່ເປັນໄປ, ງ່າຍດາຍ, ມີລົດຊາດ - ໃນຄໍາເວົ້າ, ສິ່ງມະຫັດ! ເອົາ:

• ໄກ່ງວງ 500 ກຣາມ
• ຫມາກເລັ່ນ 500 g
• 3 ຜັກບົ່ວ,
• dill ແລະ parsley,
• mayonnaise
• pepper ສີດໍາແລະເກືອ.

ຕັດເຕົ້ານົມເປັນທ່ອນ, ຕັດອອກເລັກນ້ອຍ. ຢູ່ເທິງແຜ່ນອົບທີ່ມີໄຂມັນໃສ່ນໍ້າມັນ, ເອົາຊີ້ນ, ຢູ່ເທິງສຸດຂອງມັນແຫວນຂອງຫມາກເລັ່ນ, ໃສ່ພວກມັນ - ແຫວນຂອງຜັກບົ່ວ. ດ້ານເທິງດ້ວຍເກືອ, ພິກໄທ, ປົນກັບ ໝາກ ເຜັດແລະ parsley, ແລະເຮັດເປັນຕາ ໜ່າງ mayonnaise.

ອົບ 30 ນາທີໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 200 ° C. ຫຼັງຈາກຊີ້ນກຽມພ້ອມແລ້ວ, ມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້ຖືກເອົາອອກທັນທີ, ແຕ່ຫຼັງຈາກ 20-25 ນາທີ.

ຮັບປະທານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຕາມອາຫານໃຫຍ່ໆທີ່ວາງໄວ້ດ້ວຍແຜ່ນສະຫຼັດຂຽວ, ລ້ອມຮອບດ້ວຍຜັກສົດໆຄື: ໝາກ ເລັ່ນແລະຊອຍ ໝາກ ແຕງ. ໃນລະດູ ໜາວ, ໝາກ ເຜັດດອງ, ຜັກທຽມປ່າ, ໝາກ ເດືອຍແລະ ໝາກ ອະງຸ່ນ ເໝາະ ສົມ.