Sorbitol ຫຼື fructose ເຊິ່ງດີກວ່າ

• ການຈັດປະເພດຂອງຫວານ
• ການ ນຳ ໃຊ້: ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍ
• ກ່ຽວກັບ stevia ແລະ sucralose

ສຳ ລັບການຮັກສາຂໍ້ກະດູກ, ຜູ້ອ່ານຂອງພວກເຮົາໄດ້ ນຳ ໃຊ້ DiabeNot ຢ່າງ ສຳ ເລັດຜົນ. ເບິ່ງຄວາມນິຍົມຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈສະ ເໜີ ໃຫ້ທ່ານສົນໃຈ.

Sweetener ສາມາດແຕກຕ່າງກັນ, ມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ພໍສົມຄວນຂອງ gradations, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກສະພາບຂອງການລວມຕົວຂອງສານແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍລະດັບຄວາມເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ. ຫຼາຍຄົນສົງໄສວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານເປັນອັນຕະລາຍຫຼືມີປະໂຫຍດຫຍັງ. ມັນເກືອບຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຕອບ ຄຳ ຖາມນີ້ຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ເພາະວ່າມັນຂື້ນກັບແຕ່ປະເພດຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ແລະປະເພດຂອງໂລກເບົາຫວານເທົ່ານັ້ນ. ກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ແລະມີຫຼາຍຕໍ່ມາໃນບົດເລື່ອງ.

ການຈັດປະເພດຂອງຫວານ

Sweetener ຖືກແບ່ງອອກເປັນເງື່ອນໄຂໃນ ໝວດ ຕໍ່ໄປນີ້:

• ນ້ ຳ ຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດ (ເຊິ່ງບໍ່ເປັນອາການແພ້),
• ແນວພັນທຽມ.

ນໍ້າຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດຖືກເອີ້ນຢ່າງຖືກຕ້ອງວ່າສານເຫຼົ່ານັ້ນມີຄວາມໂດດດ່ຽວຫຼາຍກວ່າ 75% ຈາກວັດຖຸດິບ ທຳ ມະຊາດຫຼືໄດ້ຮັບປອມ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມັນພົບເຫັນໃນ ທຳ ມະຊາດ. ຜົນປະໂຫຍດຈາກພວກມັນແມ່ນສູງແທ້ໆ, ແຕ່ຜົນເສຍຫາຍແມ່ນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ນ້ ຳ ຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານສ່ວນໃຫຍ່ມັກໃຊ້ໃນແຕ່ລະປະເພດແມ່ນ fructose, xylitol, sorbitol, ແລະ stevioside.

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າໃນແຕ່ລະ sweetener ດັ່ງກ່າວແມ່ນພະລັງງານໃນລະດັບແຕກຕ່າງກັນ, ນັ້ນແມ່ນ, ມັນໄດ້ຖືກສະໂດຍຄຸນຄ່າພະລັງງານທີ່ແນ່ນອນ (ເນື້ອໃນພະລັງງານ) ແລະອາດຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ອັດຕາສ່ວນນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້ກໍ່ຕາມ, ຄວາມອັນຕະລາຍຈາກພວກມັນແມ່ນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າຂອງຫວານທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ນີ້ແມ່ນສາມາດດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍໄດ້ຊ້າກວ່ານ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດແລະໃນກໍລະນີທີ່ການ ນຳ ໃຊ້ປານກາງມັນບໍ່ສາມາດທີ່ຈະກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດໂລກນ້ ຳ ຕານຮຸນແຮງ.

ໃນເລື່ອງນີ້, ນ້ ຳ ຫວານຊະນິດ ທຳ ມະຊາດແລະປອດໄພທີ່ໃຊ້ໃນປະລິມານນ້ອຍແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນພະຍາດເຊັ່ນພະຍາດເບົາຫວານ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນຈະເປັນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈແທ້ໆ, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພວກມັນບໍ່ມີອັນຕະລາຍ. ຊື່ຂອງພວກເຂົາແມ່ນ fructose, xylitol, sorbitol ແລະອີກຫຼາຍໆຮູບ, ຮູບທີ່ຢູ່ກັບພວກມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນອິນເຕີເນັດ.

ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນ້ ຳ ຫວານທຽມຫຼືສານເຄມີ, ນັ້ນແມ່ນສານທີ່ໄດ້ຮັບຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ຄວນຈື່ໄວ້ວ່າ:

1. ສິ່ງທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນສ່ວນປະກອບອາຫານດັ່ງກ່າວ, ເຊິ່ງຊື່ຂອງມັນແມ່ນ aspartame, acesulfame K, saccharin ແລະ cyclamate,
2. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຖືກສະແດງໂດຍຄຸນຄ່າດ້ານພະລັງງານທີ່ ສຳ ຄັນ, ແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະຄວາມເສຍຫາຍທີ່ກົງກັນແມ່ນ ໜ້ອຍ,
3. ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການປົດອອກຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ອັດຕາສ່ວນ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ (ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາການແພ້ຈະເປັນໄປໄດ້).

ທັງ ໝົດ ທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ມັນບໍ່ແປກທີ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງພວກມັນຈະແຈ້ງ, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນຢາເມັດຫຼືໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຮູບແບບຂອງແຫຼວແລະພວກມັນແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ທີ່ປະເຊີນກັບໂລກເບົາຫວານ, ທັງສອງຊະນິດ ທຳ ອິດແລະທີສອງ.

ມັນຍັງຄວນຈະເປັນການລະນຶກເຖິງວ່ານໍ້າຫວານທີ່ໃຊ້ສານເຄມີແມ່ນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວາຫຼາຍສິບຄັ້ງຕໍ່ນໍ້າຕານ ທຳ ມະຊາດ, ໃນການພົວພັນກັບສິ່ງນີ້, ເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຫວານຂື້ນຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ, ຈຳ ນວນຂະ ໜາດ ນ້ອຍແທ້ໆຂອງມັນແມ່ນ ຈຳ ເປັນ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໃນຢາເມັດພວກມັນກໍ່ຫວານກ່ວາຊະນິດຂອງແຫຼວ, ແລະການໃຊ້ຂອງມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສົງໄສ. ແຕ່ວ່າແມ່ນຫຍັງນ້ ຳ ຫວານທີ່ດີທີ່ສຸດແລະໃຊ້ວິທີໃຊ້ຢ່າງໃດເພື່ອໃຫ້ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍມີ ໜ້ອຍ?

ການ ນຳ ໃຊ້: ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍ

ເວົ້າກ່ຽວກັບກົດລະບຽບ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າຄວາມຫວານຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກ ທຳ ມະຊາດ (ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຍົກເວັ້ນ stevioside) ແມ່ນຫວານຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານ. ນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາໃນຂະບວນການຄິດໄລ່ການນໍາໃຊ້ຂອງພວກເຂົາສໍາລັບໂຣກເບົາຫວານຂອງປະເພດໃດກໍ່ຕາມ.

ຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຄວນຈະເປັນມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ, ແນ່ນອນມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ແຕ່ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດມັນບໍ່ເກີນ 30-50 ກຣາມ. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນກໍລະນີນີ້ທີ່ຜົນປະໂຫຍດຈະເປັນໄປໄດ້ສູງສຸດ, ແລະເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ແມ່ນຫຼຸດຜ່ອນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດໃນໂລກເບົາຫວານ, ທັງສອງຊະນິດ ທຳ ອິດແລະສອງ.

ດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນ, ມັນມີຫຼາຍກ່ວາຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງອັດຕາສ່ວນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ລວມທັງຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້ໃນກະເພາະອາຫານແມ່ນມີຫຼາຍຂື້ນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນບາງຊະນິດ, ຍົກຕົວຢ່າງ, sorbitol ຫຼື xylitol, ມີລັກສະນະສະເພາະຈາກຜົນກະທົບທີ່ລະບາຍອອກສຽງ. ດັ່ງນັ້ນ, ໄພອັນຕະລາຍຂອງຄວາມຫວານກໍ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມລຶກລັບ, ລວມທັງອາຫານການກິນ.

ຖ້າພວກເຮົາ ສຳ ພັດກັບນ້ ຳ ຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຂະບວນການຜະລິດອາຫານສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ:

• cookies ພະຍາດເບົາຫວານ
• waffles
• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
• ເຂົ້າ ໜົມ ຂີງ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ຊະນິດອື່ນໆໃສ່ fructose, sorbite, stevia, ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນບໍ່ມີຄວາມສົງໃສ, ແລະເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານແມ່ນບໍ່ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ.

ປະໂຫຍດອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ແມ່ນພວກມັນສາມາດພົບໄດ້ໃນທຸກຮ້ານໃຫຍ່ຫລືສັບພະສິນຄ້າໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຮູບ. ຫຼາຍຄົນໃນພວກມັນມີຊັ້ນວາງສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2, ພ້ອມທັງພະແນກຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນບໍ່ຄວນເອົາໄປ ນຳ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນກໍ່ຕາມ, ແຕ່ກໍ່ຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນໃນສັດສ່ວນທີ່ ສຳ ຄັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ເກີດປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກອາຫານ, ແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມແມ່ນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ມັນພຽງແຕ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ ດຳ ເນີນການກວດສອບເອກະລາດແລະຄິດໄລ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອັດຕາປະ ຈຳ ວັນຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າສານ້ໍາຕານສານເຄມີແມ່ນຜະລິດໃນຮູບແບບຂອງເມັດ. ສະນັ້ນ, ເມັດ ໜຶ່ງ ໃນແງ່ຂອງຄວາມຫວານແມ່ນສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງ. ການທົດແທນນ້ໍາຕານດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກ contraindicated ໃນກໍລະນີຂອງ phenylketonuria. ເມື່ອຮັບປະທານອາຫານ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານຂອງຊະນິດ ທຳ ອິດແລະທີສອງຄວນໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດສະເພາະ.

ກ່ຽວກັບ stevia ແລະ sucralose

ແຍກຕ່າງຫາກ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເວົ້າກ່ຽວກັບການທົດແທນນ້ໍາຕານເຊັ່ນ stevia ແລະ sucralose. ມື້ນີ້ພວກມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ບໍ່ມີສານຕ້ານທານແລະຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ຮ້າຍແຮງ, ເຊິ່ງມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກຊະນິດ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານເຊັ່ນ Successralose ແມ່ນໂດຍບໍ່ຕ້ອງສົງໃສວ່ານ້ ຳ ຫວານທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດຂອງຄົນລຸ້ນຫລັງ, ແມ່ນໄດ້ມາຈາກນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດແລະເຊິ່ງຜ່ານການປຸງແຕ່ງສະເພາະ.

ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່ານີ້ມີການຫຼຸດລົງຂອງປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະຄວາມສາມາດໃນການມີອິດທິພົນຕໍ່ອັດຕາສ່ວນນໍ້າຕານໃນເລືອດຈະປາກົດຂື້ນ. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ຄ້າຍຄືກັນນີ້ຖືກອອກແບບມາເປັນພິເສດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນຈະແຈ້ງ, ແມ່ນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈ ສຳ ລັບຫຼາຍໆຄົນ.

ການສຶກສາຂອງຜູ້ທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານາງແລະຊະນິດພັນຂອງນາງ:

1. ບໍ່ແມ່ນໂຣກມະເລັງ
2. mutagenic
3. ຄຸນສົມບັດ neurotoxic.

Sucralose ແມ່ນພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍ, ແລະມັນກໍ່ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເຜົາຜະຫລານຂອງປະເພດທາດແປ້ງ, ແລະດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໂດຍຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ສຳ ລັບພວກມັນ, ສິ່ງນີ້ຈະເປັນປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນ, ເພາະວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານດັ່ງກ່າວທີ່ໃຊ້ໃນພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນການຄົ້ນພົບຂອງນັກວິທະຍາສາດ.

ຖ້າພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບ stevia, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນສານສະກັດຈາກໃບຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີຊື່ດຽວກັນ, ເຊິ່ງແມ່ນນ້ ຳ ຕານ 300 ເທົ່າໃນແງ່ຂອງຄວາມຫວານ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຄວາມຫວານ ທຳ ມະຊາດ, stevia ແລະຊະນິດຂອງມັນແມ່ນມີຄຸນລັກສະນະເປັນຢາ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ: ພວກມັນຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາສ່ວນນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ໄຂມັນຕໍ່າ, ດັດແປງຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານ, ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານແລະເຮັດໃຫ້ທຸກຂະບວນການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບຜູ້ສູງອາຍຸ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນກໍ່ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ. ນີ້ແມ່ນບາງທີແມ່ນສານຫວານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີປະສິດທິຜົນທີ່ສຸດທີ່ພັດທະນາ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

Stevia ຕົວຂອງມັນເອງແມ່ນຫຼາຍກ່ວາທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ, ແຕ່ຍ້ອນວ່າມັນຫວານຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານ, ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນລວມເຖິງອັດຕາສ່ວນແຄລໍລີ່ທີ່ພໍສົມຄວນ. ໃນເລື່ອງນີ້, ນ້ ຳ ຫວານ, ພ້ອມທັງທົດແທນນ້ ຳ ຕານຂອງຊະນິດນີ້ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ຢ່າງປອດໄພ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ. ນີ້ໄດ້ຖືກຢືນຢັນໂດຍຮູບພາບແລະການສຶກສາ.

ຊື່ເຊັ່ນ: successralose ແລະ stevia ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຈາກຫລາຍພັນຄົນໃນທົ່ວໂລກແລະໄດ້ຮັບການແນະ ນຳ ຈາກນັກໂພຊະນາການແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ເປັນຕົວແທນທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບພະຍາດທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ແລະດັດສະນີຮ່າງກາຍສູງເກີນໄປ.

ສະນັ້ນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງຫວານຫຼາຍຊະນິດທີ່ຜູ້ເປັນເບົາຫວານແຕ່ລະຄົນສາມາດຮັກສາຕົນເອງໃຫ້ເປັນຂອງຫວານແລະຍິ່ງກວ່າການດື່ມນໍ້າຫວານທີ່ພຽງພໍ. ດ້ວຍການຄິດໄລ່ທີ່ດີທີ່ສຸດແລະການສັງເກດຕໍ່ມາກ່ຽວກັບມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຊີວິດທີ່ມີຄວາມສຸກຫຼາຍກວ່າເກົ່າເຖິງແມ່ນວ່າຈະເປັນພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງເຊັ່ນໂຣກເບົາຫວານ.

ໃຊ້ sorbitol ຢູ່ໃສ?

ເນື່ອງຈາກຄຸນນະພາບຂອງມັນ, sorbitol ມັກຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ sweetener ໃນການຜະລິດ:

• ເຄື່ອງດື່ມ
• ອາຫານການກິນ
• ໂຮງງານຜະລິດດິນຈີ່
• ຕົ້ນແກ້ມ
• ດອກຝ້າຍ
• ວຸ້ນ
• ຫມາກໄມ້ກະປnedອງແລະຜັກ,
• ຂອງຫວານ
• ຜະລິດຕະພັນ stuffing.

ຄຸນນະພາບຂອງ sorbitol ດັ່ງທີ່ hygroscopicity ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມສາມາດໃນການປ້ອງກັນການແຫ້ງກ່ອນໄວແລະການແຂງຂອງຜະລິດຕະພັນເຊິ່ງມັນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ. ໃນອຸດສາຫະກໍາການຢາ, sorbitol ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເຕີມແລະໂຄງສ້າງໃນອະດີດໃນຂະບວນການຜະລິດ:

ຢານ້ໍາໄອ

ໄລຍະຜ່ານມາ, ນໍ້າມັນ, ຄຣີມ,

ແລະມັນຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດຂອງວິຕາມິນຊີ (ວິຕາມິນຊີ).

ນອກຈາກນັ້ນ, ສານດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ເຄື່ອງ ສຳ ອາງເປັນສ່ວນປະກອບໃນການຜະລິດເຄື່ອງ hygroscopic ໃນການຜະລິດ:

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານເສີມຂອງສະຫະພາບເອີຣົບໄດ້ແຕ່ງຕັ້ງສະຖານະພາບຂອງ sorbitol ໃຫ້ເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ປອດໄພແລະຖືກອະນຸມັດ.

ຄວາມອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງ sorbitol

ອີງຕາມການທົບທວນ, ມັນສາມາດຖືກຕັດສິນວ່າ sorbitol ແລະ fructose ມີຜົນກະທົບ laxative ທີ່ແນ່ນອນ, ເຊິ່ງແມ່ນອັດຕາສ່ວນໂດຍກົງກັບປະລິມານຂອງສານທີ່ຖືກປະຕິບັດ. ຖ້າທ່ານກິນຫຼາຍກວ່າ 40-50 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນໃນແຕ່ລະຄັ້ງ, ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແປນ, ເກີນປະລິມານນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ຖອກທ້ອງໄດ້.

ເພາະສະນັ້ນ, sorbitol ແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ມີປະສິດຕິຜົນໃນການຕໍ່ສູ້ກັບອາການທ້ອງຜູກ. ຢາລະເຫີຍສ່ວນຫຼາຍກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນພິດຂອງມັນ. Fructose ແລະ sorbitol ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍນີ້, ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງສານແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ.

ພຽງແຕ່ຢ່າ ທຳ ຮ້າຍ sorbitol, ສິ່ງທີ່ເກີນນີ້ສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍໃນຮູບແບບຂອງອາຍແກັສສູງ, ຖອກທ້ອງ, ເຈັບທ້ອງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໂຣກ ລຳ ໃສ້ທີ່ລະຄາຍເຄືອງອາດຈະເຮັດໃຫ້ຊຸດໂຊມລົງ, ແລະໂຣກ fructose ຈະເລີ່ມອ່ອນເພຍ.

ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າ fructose ໃນປະລິມານຫຼາຍສາມາດສ້າງຄວາມອັນຕະລາຍຮ້າຍແຮງຕໍ່ຮ່າງກາຍ (ການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ).

ມີ tububbing (ຂັ້ນຕອນການຊໍາລະລ້າງຕັບ), ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ sorbitol, fructose ຈະບໍ່ເຮັດວຽກຢູ່ທີ່ນີ້. ມັນຈະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍ, ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງການຊັກດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ເກີດຂື້ນ.

ກະຊວງສາທາລະນະສຸກຂອງສະຫະພັນຣັດເຊຍ:“ ປະຖິ້ມແມັດແລະເສັ້ນທົດສອບ. ບໍ່ມີ Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage ແລະ Januvius ອີກຕໍ່ໄປ! ປະຕິບັດຕໍ່ລາວກັບສິ່ງນີ້. ""

ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ - fructose, xylitol ແລະ sorbitol - ແມ່ນໃຊ້ໃນອາຫານຂອງຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານ. ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຄື່ອງດື່ມແລະຂອງຫວານແທນນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງມີສານຜິດໃນພະຍາດເບົາຫວານ.

Xylitol, ໂດຍຄວາມຫວານຂອງມັນ, ເຂົ້າໃກ້ກັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ແຕ່ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນໄດ້ມາຈາກການປຸງແຕ່ງໄມ້ສາລີແລະເປືອກຝ້າຍ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງ 1 g ຂອງ xylitol ແມ່ນ 4 kcal. ນ້ ຳ ຫວານນີ້ມີຜົນກະທົບທີ່ອ່ອນໂຍນແລະເປັນໂຣກ choleretic. ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີດອາການຄັນໃນ ລຳ ໄສ້, ຄວນກິນໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດ. ປະລິມານປະຈໍາວັນຂອງ xylitol ບໍ່ຄວນເກີນ 35 g.

ຖ້າທ່ານປຽບທຽບ xylitol ແລະ sorbitol, ຊະນະ ທຳ ອິດໂດຍຄວາມຫວານຂອງມັນ. Sorbitol ແມ່ນຫວານເກືອບ 3 ເທົ່າຂອງນໍ້າຕານ, ສະນັ້ນມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນປະລິມານຫຼາຍ. ນ້ ຳ ຫວານຊະນິດນີ້ແມ່ນຜະລິດມາຈາກນ້ ຳ ຕານ, ວັດຖຸດິບ ສຳ ລັບ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ແຖວ, ໝາກ ໄມ້ apricot, ໝາກ ໂປມ, plum ແລະ algae ບາງຊະນິດ. ມັນມີປະໂຫຍດໃນການເກັບຮັກສາວິຕາມິນບີໃນຮ່າງກາຍ, ເຮັດຄວາມສະອາດຕັບແລະຕ່ອມຂົມໃນກະເພາະໄດ້ຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນ, ບັນເທົາອາການໃຄ່ບວມແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນໃນກະເພາະ. ແຕ່ຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ດັ່ງນັ້ນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລີ່ມໃຊ້ມັນດ້ວຍຂະ ໜາດ ນ້ອຍ. ມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນຂອງ sorbitol ບໍ່ຄວນເກີນ 50 g (ແລະ ສຳ ລັບບາງຄົນ - 30 ກຣາມ), ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ ລຳ ໄສ້ຈະ ລຳ ບາກ.

ຮ້ານຂາຍຢາອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຕ້ອງການເງິນສົດ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ. ມີຢາເສບຕິດທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ມີປະສິດຕິພາບໃນປະເທດເອີຣົບ, ແຕ່ພວກເຂົາຮັກສາງຽບກ່ຽວກັບມັນ. ນີ້ແມ່ນ.

Fructose ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງທຸກໆຄົນວ່ານໍ້າຕານ ໝາກ ໄມ້ພົບໃນ ໝາກ ໄມ້ຫວານ, ໝາກ ໄມ້ປ່າ, ແລະນໍ້າເຜິ້ງເຜິ້ງ. ສຳ ລັບການຜະລິດອຸດສາຫະ ກຳ ຂອງມັນ, ນ້ ຳ ຕານ beet ຫຼືອ້ອຍແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້. Fructose ຫຼື sorbitol? ສິ່ງທີ່ດີກວ່າ, ສິ່ງທີ່ຄວນເລືອກຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານ?

Fructose ແມ່ນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ, ສະນັ້ນມັນຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ກວ່ານ້ ຳ ຕານເພື່ອໃຫ້ຄວາມຫວານກັບເຄື່ອງດື່ມແລະຂອງຫວານ. ແຕ່ສານນີ້ມີປະລິມານແຄລໍຣີ່ສູງກ່ວານ້ ຳ ຕານ, ແລະມັນຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຢ່າງຊ້າໆ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານກໍ່ສາມາດຮັບນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງບໍ່ຄວນປະຕິບັດກັບການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້, ເພາະວ່າການ ນຳ ໃຊ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານຊະນິດນີ້ເລື້ອຍໆ, ພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ II ສາມາດເກີດຂື້ນ.

ຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານທີ່ມີຮູບແບບອ່ອນໆຂອງພະຍາດແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍ່ໃຫ້ທາດ fructose ຫຼາຍກ່ວາ 45 g ຕໍ່ມື້, ແລະຕໍ່ມາ - ຖ້າມັນຖືກຮ່າງກາຍຍອມຮັບໄດ້ດີ. ໃນປະລິມານທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, ສານນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ເຊິ່ງແມ່ນສິ່ງທີ່ດີກວ່າ - sorbitol ຫຼື fructose? ແນ່ນອນຍາກທີ່ຈະຕອບໄດ້. Fructose, ເມື່ອປຽບທຽບກັບ sorbitol, ມັນມີລົດຊາດຫວານແລະມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະໄຂມັນ, ນອກຈາກນັ້ນ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດສູງຂື້ນ. ນອກຈາກນີ້, ໃນຂັ້ນຕອນການປະມວນຜົນຂອງມັນ, ກົນໄກຂອງຄວາມກົດດັນຂອງເຊນໄດ້ຖືກກະຕຸ້ນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍແລະການຜະລິດກົດ uric ເພີ່ມຂື້ນ.

ຂ້ອຍເປັນໂຣກເບົາຫວານເປັນເວລາ 31 ປີ. ດຽວນີ້ລາວມີສຸຂະພາບແຂງແຮງດີ. ແຕ່ວ່າ, ແຄບຊູນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ ສຳ ລັບຄົນ ທຳ ມະດາ, ພວກເຂົາບໍ່ຕ້ອງການຂາຍຮ້ານຂາຍຢາ, ມັນບໍ່ແມ່ນຜົນ ກຳ ໄລ ສຳ ລັບພວກເຂົາ.

ຄຳ ຄິດເຫັນແລະ ຄຳ ເຫັນ

ຂ້ອຍເປັນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 - ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ. ເພື່ອນຄົນ ໜຶ່ງ ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດກັບ DiabeNot. ຂ້ອຍໄດ້ສັ່ງຊື້ຜ່ານອິນເຕີເນັດ. ເລີ່ມຕົ້ນການຕ້ອນຮັບ. ຂ້ອຍປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ບໍ່ເຂັ້ມງວດ, ທຸກໆເຊົ້າຂ້ອຍເລີ່ມຍ່າງປະມານ 2-3 ກິໂລແມັດ. ໃນໄລຍະສອງອາທິດທີ່ຜ່ານມາ, ຂ້າພະເຈົ້າສັງເກດເຫັນການຫຼຸດລົງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນແມັດກ້ອນໃນຕອນເຊົ້າກ່ອນອາຫານເຊົ້າຈາກ 9.3 ເຖິງ 7.1, ແລະມື້ວານນີ້ເຖິງ 6.1! ຂ້ອຍຮຽນຕໍ່ວິທີປ້ອງກັນ. ຂ້ອຍຈະສະ ໝັກ ກ່ຽວກັບຄວາມ ສຳ ເລັດ.

Margarita Pavlovna, ຂ້ອຍຍັງນັ່ງຢູ່ Diabenot ດຽວນີ້. SD 2. ຂ້ອຍບໍ່ມີເວລາ ສຳ ລັບອາຫານການກິນແລະຍ່າງ, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ລ່ວງລະເມີດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະທາດແປ້ງ, ຂ້ອຍຄິດວ່າ XE, ແຕ່ຍ້ອນອາຍຸ, ນ້ ຳ ຕານຍັງສູງ. ຜົນໄດ້ຮັບກໍ່ບໍ່ໄດ້ດີເທົ່າກັບທ່ານ, ແຕ່ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານ 7.0 ກໍ່ບໍ່ອອກມາເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ອາທິດ. ທ່ານຄິດແນວໃດກັບນໍ້າຕານກັບ? ລາວສະແດງໃຫ້ເຈົ້າເຫັນ plasma ຫຼືເລືອດທັງ ໝົດ ບໍ? ຂ້ອຍຕ້ອງການປຽບທຽບຜົນໄດ້ຮັບຈາກການກິນຢາ.

ທັງ ໝົດ ກ່ຽວກັບໂລກເບົາຫວານ Sorbitol ຫຼື fructose: ເຊິ່ງຈະດີກວ່າ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ?

ໂລກເບົາຫວານແມ່ນການຂູດຮີດຂອງສັງຄົມສະ ໄໝ ໃໝ່. ພະຍາດນີ້ມີສອງຊະນິດ - ຂື້ນກັບອິນຊູລິນແລະບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ.

ກົນລະຍຸດຂອງການປິ່ນປົວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງເດັ່ນຊັດ ສຳ ລັບຮູບແບບຕ່າງໆຂອງພະຍາດ. ພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຂື້ນກັບ Insulin ກ່ຽວຂ້ອງກັບການສັກຢາອິນຊູລິນໃນແຕ່ລະວັນຫຼືການໃຊ້ປັulinມອິນຊູລິນ, ບວກກັບອາຫານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນນີ້.

ອິນຊູລິນເອກະລາດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການແກ້ໄຂການອອກ ກຳ ລັງກາຍ, ແລະອາຫານ.ໂລກເບົາຫວານແມ່ນພະຍາດທີ່ນ້ ຳ ຕານເກືອບຈະຖືກປະຖິ້ມເກືອບ ໝົດ ຍ້ອນຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ:

• microangiopathy ພະຍາດເບົາຫວານ,
• ໂຣກ nephritis ເບົາຫວານ
• ຕີນໂລກເບົາຫວານ
• ຄວາມວຸ້ນວາຍທາງສາຍຕາ - ໂຣກຕາບອດ,
• ketoacidotic ເສຍສະຕິ,
• ອາການເລືອດໄຫຼໃນສະຕິ.

ທຸກໆອາການຂອງໂຣກເບົາຫວານເກີດຂື້ນຢ່າງຊັດເຈນຍ້ອນວ່າມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫລາຍເກີນໄປ, ມັນແມ່ນຍ້ອນເຫດຜົນນີ້ທີ່ເກີດຂື້ນ:

1. glycosuria - ນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງຖືກກັ່ນຕອງຜ່ານ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ,
2. polyuria - ນ້ ຳ ຕານດຶງນ້ ຳ, ປະລິມານການຍ່ຽວເພີ່ມຂື້ນ,
3. polydipsia - ບຸກຄົນທີ່ສູນເສຍນ້ໍາຫຼາຍໃນເວລາຖ່າຍເບົາ, ເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ຄວາມຢາກຂອງລາວເພີ່ມຂື້ນ.

ແຕ່ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະປະຖິ້ມສິ່ງທີ່ຫວານ?

ໃນກໍລະນີນີ້, ການທົດແທນນໍ້າຕານມາຊ່ວຍເຫຼືອ - xylitol, sorbitol ແລະ fructose.

ໂດຍຄຸນສົມບັດຂອງມັນ, ສານເຫຼົ່ານີ້ແຕກຕ່າງຈາກນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິໃນນັ້ນມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ.

ລະດັບຂອງຄວາມຫວານ ສຳ ລັບລົດຊາດຂອງຫວານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, xylitol ແລະ fructose ມີກິ່ນຫວານກວ່າ sucrose.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນວ່າ xylitol ແມ່ນການກະກຽມສັງເຄາະ, ແລະ fructose ແມ່ນຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້ ທຳ ມະຊາດແລະ ໝາກ ໄມ້ປ່າ, ພ້ອມທັງຈາກເຜິ້ງເຜິ້ງ.

Fructose ແມ່ນມີແຄລໍຣີ່ຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ແລະດ້ວຍເຫດນີ້, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ລັກສະນະຂອງນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.

Xylitol ແມ່ນມີແຄລໍຣີ ໜ້ອຍ, ບໍ່ຄືກັບ fructose ແລະ sorbitol, ແຕ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແຊກຊ້ອນຕ່າງໆໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານໃນຮູບແບບຂອງອາການປວດຮາກ, ເຈັບທ້ອງແລະອຸກອັ່ງ.

ມີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ມີຊື່ສຽງອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ - stevia, ເຊິ່ງມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກ ທຳ ມະຊາດ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງການໃຊ້ sorbitol ແລະ fructose

Fructose ແມ່ນນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ເກືອບທັງ ໝົດ, ນອກ ເໜືອ ຈາກນີ້, ສ່ວນປະກອບນີ້ມີຢູ່ໃນດອກໄມ້ດອກໄມ້, ນ້ ຳ ເຜິ້ງແລະໃນເມັດພືດ.

Sorbitol ແມ່ນມີຢູ່ໃນປະລິມານຫຼາຍໃນເນື້ອເຍື່ອຂອງ ໝາກ ໂປມແລະ apricots, ແລະ ຈຳ ນວນສູງສຸດຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງ ໝາກ ໄມ້ແຖວ. ຄຸນລັກສະນະຂອງ sorbitol ແມ່ນຄວາມຫວານທີ່ຕໍ່າຂອງມັນ, ເຊິ່ງແມ່ນຕໍ່າກ່ວາຂອງ sucrose 3 ເທົ່າ.

ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ຢາ sorbitol ເປັນຢາຫວານ, ປະລິມານທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດແລະປ້ອງກັນການໃຊ້ເກີນ 30-40 g ຕໍ່ມື້. ການໃຊ້ສານຫຼາຍກ່ວາປະລິມານທີ່ລະບຸໄວ້ຂອງສານສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ໃນແງ່ບວກຂອງການໃຊ້ fructose ແມ່ນຜົນກະທົບທາງບວກຂອງມັນຕໍ່ແຂ້ວ.

Fructose ປົກປ້ອງ enamel ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນແຂ້ວ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສານນີ້ໂທນ, ກະຕຸ້ນຄວາມ ສຳ ຄັນ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງ sorbitol ແມ່ນຜົນກະທົບຂອງການເຮັດຄວາມສະອາດໃນຕັບ, ເປັນຜົນກະທົບຂອງ choleretic. ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ຢານີ້ມີຜົນດີຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ, ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ຂອງ ລຳ ໄສ້ມີພືດທີ່ ຈຳ ເປັນໃນທາງບວກ.

Fructose ຍັງ ໝາຍ ເຖິງສານທີ່ລະລາຍດີໃນນ້ ຳ, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນນີ້ມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ໂດຍປະລິມານຂອງ fructose, ຈຳ ເປັນ ໜ້ອຍ ກວ່ານ້ ຳ ຕານ, ແລະໂດຍລົດຊາດມັນກໍ່ຫວານກ່ວາສານ sucrose ທຳ ມະດາ.

Fructose ແມ່ນ monosaccharide ເຊິ່ງຫມາຍເຖິງທາດແປ້ງທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຫຼຸດລົງ. Fructose ແມ່ນຖືກດູດຊຶມຊ້າໆໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນມັນຈະແບ່ງເປັນ glucose ແລະໄຂມັນ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນຕັບແລະປ່ຽນເປັນ triglycerides.

ການໃຊ້ທາດ fructose ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນແປງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະການປ່ອຍອິນຊູລິນ. Sorbitol ແມ່ນເຫຼົ້າຫົກປະລໍາມະນູທີ່ມາຈາກ glucose.

ຕົວຊີ້ບອກຫຼັກ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ຂອງຫວານແມ່ນ:

• ໂລກເບົາຫວານ
• ພະຍາດຕ່າງໆຂອງຕັບ,
• ພະຍາດຕາຕໍ້
• ຄວາມກົດດັນເພີ່ມຂື້ນ
• intoxication ເຫຼົ້າ,
• ການຂາດນ້ ຳ ຕານໃນໄລຍະກ່ອນແລະຫລັງການຜ່າຕັດ,
• cholecystitis ຊໍາເຮື້ອແລະ dyskinesia biliary ແມ່ນຕົວຊີ້ບອກສະເພາະສໍາລັບ sorbitol.

Contraindications ແລະຜົນຂ້າງຄຽງ, ເຊິ່ງຂຶ້ນກັບກົດລະບຽບຂອງການ ນຳ ໃຊ້ແລະປະລິມານຢາແມ່ນບໍ່ມີ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ຢາເຫຼົ່ານີ້ໃນລະຫວ່າງການຖືພາແລະ lactation.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, fructose ແລະ sorbitol ແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໃຫ້ແກ້ໄຂ toxicosis ໃນແມ່ຍິງຖືພາ, ແລະຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຖີ່ຂອງອາການຮາກໃນສະພາບນີ້.

ແງ່ລົບຂອງການໃຊ້ຂອງຫວານ

ຂອງຫວານຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ. ເກີນປະລິມານແມ່ນ fraught ກັບຜົນສະທ້ອນ. ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນບໍ່ຄວນເກີນ 30-40 ກຼາມ. ການກິນຫຼາຍເກີນໄປຂອງ fructose ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກອ້ວນແລະພະຍາດຂອງລະບົບ cardiovascular.

sorbitol ຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້ແລະການເຮັດວຽກຂອງໂຣກກະເພາະ.

ເຄື່ອງດື່ມຫວານບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນເພາະອາຫານທີ່ມີເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່, ແຕ່ມັນ ເໝາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບປະລິມານທີ່ຕ້ອງການ.

Sorbitol ແມ່ນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານໍ້າຕານປົກກະຕິ, ແຕ່ມັນມີປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ແລະດັ່ງນັ້ນສານນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສັງເຄາະໄຂມັນທີ່ດີຂື້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ.

ຍັງ, ສິ່ງທີ່ດີກ່ວາ sorbitol ຫຼື fructose?

ຖ້າທ່ານປຽບທຽບການທົດແທນນ້ ຳ ຕານສອງຢ່າງນີ້, ສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ຈັບຕາຂອງທ່ານແມ່ນຄວາມຄ້າຍຄືກັນຂອງພວກມັນ. ຢາທັງສອງມີພະລັງງານສູງແລະມີລົດຫວານ; ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງມັນ, ທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດບໍ່ເພີ່ມຂື້ນ.

ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງພວກມັນແມ່ນຕົ້ນ ກຳ ເນີດ: fructose ແມ່ນ ທຳ ມະຊາດ, ແລະ sorbitol ແມ່ນປອມ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ວ່າ sorbitol ແມ່ນສາມາດເສີມຂະຫຍາຍຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດຂອງຢາອື່ນໆໃນຮ່າງກາຍ.

ຂໍ້ເສຍປຽບຂອງການ ນຳ ໃຊ້ທາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດແມ່ນລັກສະນະຂອງຄວາມອຶດຫິວແລະຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນການຜຸພັງເຊັ່ນ: ອົງການ ketone - ສານອາຊິດໂຕນ, ກົດອາຊິດ.

ເພາະສະນັ້ນ, ຫຼັງຈາກການໃຊ້ນໍ້າຫວານເປັນເວລາດົນ, ໂລກອ້ວນກໍ່ຈະພັດທະນາໄດ້, ແລະໂຣກຊືມເສົ້າກໍ່ສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້.

ຂໍ້ຂັດແຍ່ງ ສຳ ລັບການໃຊ້ຂອງຫວານສາມາດແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນບັນດາພວກມັນ:

1. ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ກັບສ່ວນປະກອບຂອງຢາ,
2. hypersensitivity ແລະອາການແພ້,
3. hypertension ຕັບອັກເສບຫຼືຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫົວໃຈກັບການພັດທະນາຂອງ ascites,
4. colitis ແລະໂຣກ ລຳ ໃສ້ອັກເສບ.

ອາການທັງ ໝົດ ເຫລົ່ານີ້ຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງ, ເພາະວ່າຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສູນເສຍນ້ ຳ ໃນປະລິມານຫລາຍແລະມີຜິວທີ່ລະອຽດອ່ອນ.

ສິ່ງທີ່ຄວນເລືອກ sorbitol ຫຼື fructose?

ຂອງຫວານແຕ່ລະຄົນມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍປຽບຂອງມັນ.

ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຢານີ້ພ້ອມກັບທ່ານ ໝໍ ຜູ້ທີ່ຈະສາມາດປະເມີນຈຸດປະສົງໃນການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອທຸກຊະນິດຢ່າງມີຈຸດປະສົງ.

ທ່ານບໍ່ຄວນຄາດຫວັງມະຫັດສະຈັນຈາກການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ - ພວກມັນບໍ່ຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ຫຼືຮັກສາໂລກເບົາຫວານ.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງກຸ່ມສານນີ້ແມ່ນວ່າພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ຄົນຂາດຂະ ໜົມ ຫວານກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ປ່ຽນແປງນິໄສການກິນຂອງພວກເຂົາ.

Fructose ແມ່ນ ເໝາະ ສົມກວ່າ ສຳ ລັບແຂ້ວຫວານທີ່ແທ້ຈິງໃນອະດີດ, ເຊິ່ງໄດ້ຈັດການແລ້ວເພື່ອຖູແຂ້ວດ້ວຍຂອງຫວານ.

Sorbitol ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ຮັກຂອງຫວານບໍ່ຫຼາຍ, ລວມທັງຜູ້ທີ່ມີປັນຫາກ່ຽວກັບຕັບແລະລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ເພື່ອ ກຳ ນົດທາງເລືອກຂອງຜູ້ທີ່ມີລົດຫວານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າມັນມີປະໂຫຍດຫຍັງແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍແຕ່ລະຢ່າງ.

ຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈາກການກິນຢາ sorbitol ແມ່ນຄຸນສົມບັດຂອງ choleretic ທີ່ອ່ອນແອ, ຜົນກະທົບທີ່ລະບາຍໃນຮ່າງກາຍ, ແລະຜົນກະທົບ prebiotic ກ່ຽວກັບສັນຍາ gastrointestinal.

ຕໍ່ໄປນີ້ສາມາດຖືວ່າເປັນຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງ sorbitol:

• ຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ ສຳ ຄັນຕໍ່ລະດັບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານແລະອິນຊູລິນໃນຮ່າງກາຍຂອງໂລກເບົາຫວານ,
• ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ສູງ,
• ຄວາມສາມາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການກະເພາະລໍາໄສ້,
• ຄວາມສາມາດໃນການເພີ່ມນໍ້າ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ fructose ສາມາດພິຈາລະນາ:

1. ຄວາມສາມາດໃນການໂຕນຮ່າງກາຍ.
2. ມີການເພີ່ມຂື້ນ.
3. ການປັບປຸງອາລົມຂອງຄົນເຈັບ.
4. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາພະຍາດທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ແຂ້ວ.

ຜົນກະທົບທາງລົບຂອງ fructose ແມ່ນສະແດງອອກໃນຄວາມສາມາດໃນການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາພະຍາດຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ fructose ເປັນ sweetener, ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າສານປະສົມນີ້ແມ່ນມີລົດຫວານຫຼາຍກວ່າສາມເທົ່າເມື່ອທຽບໃສ່ກັບ glucose ແລະ 1,8 ເທົ່າເມື່ອທຽບກັບ sucrose

ຄຸນລັກສະນະຕ່າງໆຂ້າງເທິງນີ້ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມີການເລືອກແບບບໍ່ມີຕົວຕົນໃນການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ແທນທີ່ດຽວ.

ການເລືອກຂອງຫວານແມ່ນຂະບວນການສ່ວນບຸກຄົນທີ່ບໍ່ສາມາດອີງໃສ່ການທົດລອງແລະຄວາມຜິດພາດພຽງແຕ່ອີງໃສ່.

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຕິດຕາມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະ ນຳ ້ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ. ຖ້າການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທົດແທນນ້ ຳ ຕານບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ປັບປຸງສະພາບຂອງຄົນເຈັບ, ມັນກໍ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ຢ່າງປອດໄພໃນອະນາຄົດ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈະເວົ້າກ່ຽວກັບນໍ້າຫວານໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.