ໂພຊະນາການດັດສະນີ Glycemic

ການຮັກສາອາຫານແລະການຍຶດ ໝັ້ນ ຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມແມ່ນກຸນແຈ ສຳ ຄັນໃນການຮັກສາພະຍາດຕ່າງໆທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດໄຂມັນ lipid, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ. ໃນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະບັນລຸຜົນທີ່ຕ້ອງການ, ຫຼາຍຄົນເອົາໃຈໃສ່ກັບປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ລະດັບຂອງທາດແປ້ງແລະສານອາຫານອື່ນໆ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ຖືກຕ້ອງທັງ ໝົດ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ມີຈຸດປະສົງສະທ້ອນອິດທິພົນຂອງພວກເຂົາໃນຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອ ກຳ ນົດຄຸນຄ່າດ້ານອາຫານຂອງອາຫານ, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຕົວ ກຳ ນົດອື່ນໆ. ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ (ຫຍໍ້ເປັນ GI) ແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການສ້າງອາຫານ.

“ ພຶດຕິ ກຳ” ຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່ໄປແມ່ນຂື້ນກັບຊະນິດຂອງມັນ. ທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ໄວເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເຊິ່ງກະຕຸ້ນໃຫ້ໂລກອ້ວນ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບການຍ່ອຍອາຫານ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈແລະພະຍາດທາງເດີນທາງອື່ນໆ. ທາດແປ້ງທີ່ດູດຊືມຊ້າໆເຮັດໃຫ້ການລະລາຍຂອງນ້ ຳ ຕານຄ່ອຍໆແລະການໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານທີ່ເປັນເອກະພາບໃນລະຫວ່າງການອອກ ກຳ ລັງກາຍເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຮູ້ສຶກໃຫ້ເຕັມທີ່.

ລະດັບຂອງອິດທິພົນຂອງທາດແປ້ງກ່ຽວກັບນໍ້າຕານໃນເລືອດສະແດງດັດຊະນີ glycemic. GI glucose ແມ່ນ 100, polysaccharides ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນສະແດງໂດຍຄຸນຄ່າຂອງພາລາມິເຕີທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນຂອບເຂດ ໜຶ່ງ ຫາ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍ. GI ແມ່ນການສະທ້ອນປະເພດຂອງການຕອບສະ ໜອງ ຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງຖ້າທຽບໃສ່ນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ.

ອີງຕາມມູນຄ່າ GI, ຜະລິດຕະພັນອາຫານທັງ ໝົດ ສາມາດແບ່ງອອກເປັນຫລາຍກຸ່ມ:

• ອາຫານທີ່ມີ GI ເພີ່ມຂຶ້ນ (ຫຼາຍກ່ວາ 70 ໜ່ວຍ),
• ອາຫານທີ່ມີ GI ສະເລ່ຍ (ຕົວຊີ້ວັດໃນລະດັບຂອງ 56 - 69 ໜ່ວຍ),
• ອາຫານທີ່ມີ GI ຫຼຸດລົງ (ມູນຄ່າບໍ່ເກີນ 55 ໜ່ວຍ).

ການບໍລິໂພກອາຫານ GI ຕ່ ຳ ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ:

• ຄ່ອຍໆປ່ອຍນ້ ຳ ຕານຕະຫຼອດມື້,
• ຄວບຄຸມຄວາມຢາກອາຫານ
• ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ເທື່ອລະກ້າວ
• ການປ້ອງກັນໂລກອ້ວນ,
• ການປ້ອງກັນການພັດທະນາແລະຜົນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຂອງພະຍາດເບົາຫວານ.

ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ຖ້າອາຫານມີພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ຄວາມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ການອອກ ກຳ ລັງກາຍຫຼຸດລົງ, ອາຫານທີ່ຕອບສະ ໜອງ ໄດ້ກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ຄ້າຍຄືກັນແມ່ນຍາກຫຼາຍທີ່ຈະກຽມພ້ອມ.

ການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ສູງເຮັດໃຫ້ພະລັງງານເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຂື້ນ, ແຕ່ພວກມັນມີຂໍ້ເສຍປຽບຫຼາຍຢ່າງ:

• ຄວາມເປັນໄປໄດ້ສູງຂອງການສ້າງປະລິມານຫຼາຍຂອງໄຂມັນ subcutaneous,
• ຄວາມອຶດຫິວເລີ່ມຕົ້ນຢ່າງໄວວາ,
• contraindicated ສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ.

ຕາຕະລາງສະແດງໃຫ້ເຫັນຄຸນຄ່າທີ່ແນ່ນອນຂອງດັດຊະນີ glycemic ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຄົ້ນຫາອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງ.

ນັກໂພຊະນາການຫຼາຍຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນົມເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານ. ພວກມັນມີຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານສູງພໍສົມຄວນ, ມີໂປຣຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ. ລະດັບ GI ຂອງພວກເຂົາຕັ້ງແຕ່ 15 - 80, ຕົວຊີ້ວັດນີ້ເພີ່ມຂື້ນດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບນໍ້າຕານ.

ລະດັບຂອງ GI (ຈາກ 35 ເຖິງ 100) ໃນຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່ແລະແປ້ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກສິ່ງເສບຕິດເພີ່ມເຕີມ (ການປັບປຸງລົດຊາດ, ລົດຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ). ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຍັງມີລັກສະນະດັດສະນີ glycemic ສູງ. ຖ້າບໍ່ມີບັນຫາເລື່ອງນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ພວກມັນສາມາດບໍລິໂພກໄດ້, ແຕ່ໃນ ຈຳ ນວນທີ່ ຈຳ ກັດ, ຕອນເຊົ້າແລະປະສົມກັບອາຫານອື່ນໆທີ່ເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານຊ້າລົງ.

ຜັກສ່ວນໃຫຍ່ມີ GI ຕ່ ຳ, ນອກຈາກນີ້, ການມີຢູ່ໃນຖ້ວຍຊ່ວຍຫຼຸດອັດຕາການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງ. ຫມາກໄມ້, ເຊິ່ງປະກອບມີ carnitine, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນແລະຫຼຸດລົງດັດຊະນີ glycemic ໂດຍລວມຂອງອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບ.

ເຄື່ອງດື່ມມີ GI ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະຕົວຊີ້ວັດນີ້ເຮັດໃຫ້ມີນໍ້າຕານເພີ່ມຂື້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການດູດຊຶມທາດແປ້ງທາດແປ້ງຊ່ວຍເລັ່ງໂຊດາ. ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂມັນ, ຄວາມຕ້ອງການຄວນໄດ້ຮັບຈາກອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງໄຂມັນຜັກ. ແກ່ນ ໝາກ ກໍ່ມີ GI ຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນສູງ, ພວກມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານຊ້າລົງ.

ປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບດັດສະນີ glycemic. ຍົກຕົວຢ່າງ, GI ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບມີທາດແປ້ງເພີ່ມຂື້ນໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ຜະລິດຕະພັນປີ້ງໃນແບບດຽວກັນ. ໃນຮູບແບບທີ່ຟັກ, ພວກມັນຖືກດູດຊືມໄວຂື້ນ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຜົາຜານຂອງນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ຕານກໍ່ຄືກັນກັບການບີບນ້ ຳ. GI ເພີ່ມການເພີ່ມນ້ ຳ ມັນຜັກໃນເວລາແຕ່ງກິນ.

ໃນບັນທຶກໂດຍສະເພາະແມ່ນການຄິດໄລ່ຂອງຜະລິດຕະພັນ GI ເມື່ອລວບລວມອາຫານ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ຄິດໄລ່ການໂຫຼດ glycemic. ຄິດໄລ່ມັນດ້ວຍສູດ:

GN = ມະຫາຊົນຂອງຜະລິດຕະພັນໃນກຼາມ× GI ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ / 100

ເພື່ອປະເມີນຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ຂະ ໜາດ ໂຫຼດ glycemic ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຖືກໃຊ້:

• ລະດັບຕ່ ຳ - ເຖິງ 80,
• ລະດັບສະເລ່ຍແມ່ນ 81 - 119,
• ລະດັບສູງ - ເໜືອ 120.

ການບໍລິໂພກອາຫານ GI ສູງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເຫນັງຕີງໃນລະດັບ glucose ໃນເລືອດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການຮັກສານ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ, ແລະອາຫານປະເພດນີ້ພຽງແຕ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນລັກສະນະຂອງປອນພິເສດ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນໄລຍະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນ້ ຳ ຕານຄວນໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍທາດ fructose, ແລະມີພຽງແຕ່ຂອງຫວານທີ່ຖືກອອກແບບໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ທາດແປ້ງທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ: ການ ນຳ ໃຊ້ຕົວຊີ້ວັດ ສຳ ລັບອາຫານ, ຄາໂບໄຮເດຣດ“ ສຸຂະພາບດີ” ແລະ“ ເປັນອັນຕະລາຍ”

ໃນເວລາທີ່ການລວບລວມອາຫານສໍາລັບໂຣກເບົາຫວານ, ການຄິດໄລ່ດັດສະນີ glycemic ແລະການໂຫຼດບໍ່ພຽງພໍ. ມັນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຄໍານຶງເຖິງການມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານຂອງທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ທາດແປ້ງຄວນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຄາບອາຫານ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຄວາມສ່ຽງຂອງທັງສອງ hypo- ແລະ hyperglycemia ແມ່ນສູງ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຕ້ອງການຄວນໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ເຖິງ 60-70, ແລະໂດຍສະເພາະ, ໜ້ອຍ ກວ່າ. ແລະໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫຼີກລ້ຽງການຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນສັດຫຼືໄຂມັນສັດ, ຕື່ມນ້ ຳ ຊອດທີ່ມີໄຂມັນໂດຍອີງໃສ່ mayonnaise.

ບໍ່ດົນມານີ້, ຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣຕ່ ຳ ກໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຂື້ນ.

ບາງທີພວກມັນປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ແຕ່ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການຂາດທາດແປ້ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການທີ່ບໍ່ຕ້ອງການດັ່ງກ່າວ:

• ຈຸດອ່ອນ
• ເຫງົານອນ
• ຄວາມບໍ່ມີໃຈ
• ສະພາບຊຸດໂຊມ
• ການແຕກແຍກ.

ໂດຍສະເພາະອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣຕ່ ຳ ກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານຄວນຍຶດ ໝັ້ນ ກັບກົດເກນຂອງ "ຄວາມ ໝາຍ ທອງ." ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະບໍລິໂພກຄາໂບໄຮເດຣດ, ແຕ່ມັນຕ້ອງມີ“ ສຸຂະພາບດີ”, ນັ້ນແມ່ນການຍ່ອຍອາຫານຊ້າໆ.

ທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແມ່ນພົບໃນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ:

• ຖົ່ວ
• ທັນຍະພືດທັນຍາຫານ
• ຜັກບາງຊະນິດ.

ອາຫານທີ່ຜະລິດຈາກອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຄວນສ້າງເປັນ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງອາຫານ. ນີ້ສະຫນອງການປ່ອຍພະລັງງານເທື່ອລະກ້າວ, ມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ສະພາບຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການເຫນັງຕີງຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ.

ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຄາບອາຫານປະກອບມີອາຫານທີ່ມີປະລິມານທີ່ ໜ້ອຍ ຫຼືຂາດທາດແປ້ງ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ:

• ນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມ,
• ຫມາກໄມ້ (ຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ, ຫມາກໂປມສີຂຽວ) ແລະຜັກ,
• ຊີ້ນບໍ່ຕິດ
• ປາໄຂມັນຕໍ່າແລະອາຫານທະເລ,
• ໄຂ່
• ເຫັດ.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດທັງຫຼຸດລົງແລະເພີ່ມຂື້ນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານຄວນກິນຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ດິບຫຼາຍ, ຫລີກລ້ຽງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງມັນ. ແລະຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນມັນ, ມັນຈະດີກວ່າໃນຮູບແບບທີ່ບໍ່ຖືກຄັດເລືອກ. ນອກຈາກນີ້, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕັດອາຫານໃຫ້ລະອຽດ. ການຫຼຸດລົງຂອງ GI ສາມາດບັນລຸໄດ້ໂດຍການເພີ່ມນໍ້າສົ້ມແລະ marinades ໂດຍອີງໃສ່ມັນ.

ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ: ອາຫານປະ ຈຳ ວັນ, ເມນູຕົວຢ່າງ, ກົດລະບຽບພື້ນຖານ

ອາຫານປະ ຈຳ ວັນຄວນປະກອບມີອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແລະກາງ, ໂປຕີນແລະໄຂມັນ. ອາຫານ glycemic ຕ່ ຳ ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບທຸກຄົນທີ່ຕ້ອງການຢາກຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ທຸກທໍລະມານຈາກອາການຂາດນ້ ຳ ໜັກ ຈົນເກີນໄປ.

ຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການດັ່ງກ່າວຄວນເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ຄົນເຈັບທຸກຄົນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກເບົາຫວານ (ມີບັນດາພາວະ ໜັກ ໜ່ວງ, ຄວາມຕ້ານທານຂອງອິນຊູລິນ), ໂດຍມີພະຍາດຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ລະບົບປັດສະວະ, ພະຍາດທາງເດີນປັດສະວະ.

ອາຫານປະ ຈຳ ອາທິດທີ່ຊີ້ບອກແມ່ນມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ວັນຈັນ .
  ອາຫານເຊົ້າ: ຊີ້ນຕົ້ມ, ຜັກສົດ, ກາເຟຫຼືຊາໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ.
  ອາຫານເຊົ້າຄັ້ງທີສອງ: ສະຫຼັດຫມາກໂປມແລະ carrot.
  ອາຫານທ່ຽງ: ແກງ vegetarian, ຫມາກໄມ້ຫຼືນ້ໍາສໍາລັບ dessert.
  ອາຫານຫວ່າງ: ຈອກນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ແລະບໍ່ມີລົດຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້.
  ຄ່ໍາ: ປາຕົ້ມກັບຣາວກັບແກະຂຽວ.
• ວັນອັງຄານ .
  ອາຫານເຊົ້າ: ໜຶ້ງ omelet ກັບຜັກ.
  ອາຫານເຊົ້າຄັ້ງທີສອງ: ເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນຕ່ໍາ.
  ອາຫານທ່ຽງ: ແກງເຫັດຫລືຜັກກັບໄກ່ຕົ້ມ.
  ອາຫານຫວ່າງ: ຫມາກໄມ້ຫຼາຍຊະນິດ, kefir.
  ຄ່ໍາ: ຫມາກພິກ stuffed ກັບ mince ໄກ່ຫຼື Turkey ໂດຍບໍ່ມີຍັງ.
• ວັນພຸດ .
  ອາຫານເຊົ້າ: ເຂົ້າໂອດ, ສະຫຼັດຜັກດ້ວຍນ້ ຳ ມັນພືດແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
  ອາຫານທ່ຽງ: ຫມາກໂປມ, ຊິ້ນສ່ວນຂອງ apricots ແຫ້ງ.
  ອາຫານທ່ຽງ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໄກ່ຫຼືຊີ້ນງົວ, ສະຫຼັດຂອງສົດຫລື sauerkraut.
  ອາຫານວ່າງ: ເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
  ອາຫານຄ່ໍາ: ປາອົບ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
• ວັນພະຫັດ .
  ອາຫານເຊົ້າ: ຂູດໄຂ່, ສະຫຼັດແຄລອດກັບແອບເປີ້ນ.
  ອາຫານເຊົ້າຄັ້ງທີສອງ: ນົມສົ້ມ.
  ອາຫານທ່ຽງ: ແກງປາໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າ, ປາຕົ້ມກັບຣາວກັບແກະ.
  ອາຫານຫວ່າງ: ຈອກ kefir, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງມື.
  ອາຫານຄ່ ຳ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າຕົ້ມ, ຜັກສົດບາງຊະນິດ.
• ວັນສຸກ :
  ອາຫານເຊົ້າ: Hercules, ໄຂ່ຕົ້ມ.
  ອາຫານເຊົ້າຄັ້ງທີສອງ: ເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນຕ່ໍາ.
  ອາຫານທ່ຽງ: ແກງ ໜໍ່ ໄມ້, ຊີ້ນຕົ້ມກັບຜັກ.
  ອາຫານຫວ່າງ: ໝາກ ໄມ້.
  ອາຫານຄ່ ຳ: ຕົ້ມຫອຍນາງລົມ, ເຂົ້າຕົ້ມທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ.
• ວັນເສົາ :
  ສະຫຼັດຜັກທີ່ມີເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງຫມົດ.
  ອາຫານທ່ຽງ: ໝາກ ໄມ້ຫລືນໍ້າ ໝາກ ໄມ້.
  ອາຫານທ່ຽງ: ແກງເຫັດ, ຊີ້ນຕົ້ມ, ຜັກ stewed.
  ອາຫານຫວ່າງ: ນົມສົ້ມ.
  ຄ່ໍາ: ສະຫຼັດຂອງອາຫານທະເລ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະຜັກ.
• ວັນອາທິດ :
  ອາຫານເຊົ້າ: ເຂົ້າ ໜົມ ຊະນິດໃດ, ໄຂ່ຂາວ 2 ໜ່ວຍ.
  ອາຫານທ່ຽງ: ໝາກ ໄມ້ຕາມລະດູການ, ນົມສົ້ມ.
  ອາຫານທ່ຽງ: ແກງຜັກທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ປາຕົ້ມ, ຜັກໃນຮູບແບບໃດໆ.
  ອາຫານວ່າງ: ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງມື ໜຶ່ງ.
  ຄ່ໍາ: buckwheat, fillet Turkey Turkey.

ເມນູແລະສູດສາມາດເລືອກໄດ້ຢ່າງອິດສະຫຼະ.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້:

• ຫລີກລ້ຽງອາຫານ GI ສູງ
• ເນື້ອໃນສູງສຸດຂອງທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ຊ້າລົງໃນຄາບອາຫານ,
• ຢ່າເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃສ່ກາເຟແລະຊາ, ລົບລ້າງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານແລະກາກບອນຢ່າງສົມບູນ,
• ປະຕິເສດອາຫານຫວ່າງທີ່ໄວ - ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ,
• ສຳ ລັບການຍ່າງເປັນເວລາດົນ, ເອົານົມສົ້ມຫລື kefir ກັບທ່ານເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມອຶດຫິວແລະອາຫານການກິນຕໍ່ໄປ,
• ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາເຕົາອົບ, ແຕ່ງກິນຫຼືປີ້ງດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ ໜ້ອຍ ສຸດ.

ຫຼັງຈາກສອງສາມອາທິດທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ glycemic ຕ່ໍາ, ນ້ໍາຫນັກເກີນຈະຄ່ອຍໆຫາຍໄປ, ຄວາມແຂງແຮງຈະປາກົດ, ແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມກໍ່ດີຂື້ນ. ອອກກໍາລັງກາຍທາງດ້ານຮ່າງກາຍແມ່ນມີຄວາມອົດທົນງ່າຍຂຶ້ນ, ຫາຍໃຈສັ້ນ, tachycardia, hypertension ຫາຍໄປ. ການຢາກກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະອາຫານທີ່ຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງ, ແນວໂນ້ມທີ່ຈະກິນຫຼາຍເກີນໄປຈະຫາຍໄປ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບຄາບອາຫານທີ່ຂ້ອນຂ້າງ“ ຮ້າຍແຮງ”, ຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການ glycemic ຕ່ ຳ ມີຂໍ້ດີຂອງພວກມັນ:

• ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ,
• ຂອບເຂດກວ້າງ ສຳ ລັບຈິນຕະນາການແລະແຕ່ງສູດ ໃໝ່,
• ອາຫານເລື້ອຍໆທີ່ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຫິວໂຫຍ,
• ລາຄາບໍ່ແພງ
• ເໝາະ ສຳ ລັບສະມາຊິກຄອບຄົວເກືອບທັງ ໝົດ.

ເພື່ອຍຶດ ໝັ້ນ ກັບອາຫານການກິນ, ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເປັນທາດດ່ຽວ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການ ກຳ ຈັດຄວາມເພິ່ງພາທາງດ້ານຈິດໃຈຕໍ່ອາຫານທີ່ແຊບ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເກືອບທຸກຄົນໃນບາງຄັ້ງຄາວໄດ້ໄປເບິ່ງຄວາມປາຖະ ໜາ ທີ່ຈະທົດລອງໃຊ້ "ໝາກ ໄມ້ທີ່ຕ້ອງຫ້າມ" - ບາງສິ່ງທີ່ຫວານ, ເປັນອັນຕະລາຍແລະໄຂມັນຫຼາຍ. ເພື່ອປ້ອງກັນການເສີຍຫາຍໃນຄາບອາຫານ, ທ່ານສາມາດຮັກສາຕົວທ່ານໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ, ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກຫລືຊັອກໂກແລັດນ້ອຍໆ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ (ຕົວຢ່າງ, ໃນທ້າຍອາທິດ).

ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງບໍ່ພຽງແຕ່ມີແຄລໍຣີ່ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີດັດຊະນີ glycemic ອີກດ້ວຍ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ຍັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລະການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ການລວບລວມອາຫານສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະພິຈາລະນາດັດສະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ດັດສະນີ Glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ - ມັນແມ່ນຫຍັງ?

ດັດຊະນີ glycemic (GI) ໝາຍ ເຖິງອັດຕາການແຕກແຍກຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງ, ທຽບໃສ່ອັດຕາການລະລາຍຂອງທາດນ້ ຳ ຕານ. GI glucose ເທົ່າກັບ 100 ຫົວ ໜ່ວຍ.

ຜະລິດຕະພັນຈະລຸດລົງໄວເທົ່າໃດ, GI ຈະສູງຂື້ນ. ແບ່ງອອກເປັນກຸ່ມທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ກາງແລະຕ່ ຳ.

ເປັນຫຍັງຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນເມື່ອສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ?

ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງແມ່ນຍ່ອຍສະຫຼາຍແລະວ່ອງໄວ. ໃນການຕອບສະ ໜອງ, ພະຍາດຕັບຂອງພວກເຮົາປ່ອຍຮໍໂມນອິນຊູລິນອອກໄປຢ່າງກະທັນຫັນເພື່ອແຈກຢາຍນ້ ຳ ຕານທີ່ "ເກີນ" ທົ່ວຮ່າງກາຍແລະປ່ຽນສ່ວນ ໜຶ່ງ ໃຫ້ເປັນໄຂມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອິນຊູລິນປ້ອງກັນການລະລາຍຂອງໄຂມັນທີ່ມີຢູ່ແລ້ວໃນຮ່າງກາຍກັບສູ່ glucose.

ອາຫານທີ່ມີ GI ສູງທີ່ຄົນເຮົາກິນຕໍ່ມື້ຈະເຮັດໃຫ້ insulin ກິນເລື້ອຍໆ. ແລະນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າໃນຮ່າງກາຍຂອງລາວຮ່າງກາຍເກົ່າຖືກຮັກສາໄວ້ແລະໄຂມັນ ໃໝ່ ກໍ່ຈະຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ນ້ ຳ ໜັກ ກຳ ລັງເພີ່ມຂື້ນ.

ຍ່ອຍເປັນເວລາດົນແລະແຍກອອກເປັນເທື່ອລະກ້າວ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ບໍ່ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ແລະອິນຊູລິນບໍ່ສະແຫວງຫາທີ່ຈະປະຕິບັດວຽກງານໃນການສະສົມໄຂມັນ.

ການສະຫລຸບແມ່ນງ່າຍດາຍ: ໃນຄາບອາຫານ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຄວນເປັນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຂະ ໜາດ ກາງແລະຕ່ ຳ. ແຕ່ຢ່າປະຕິເສດຢ່າງເຕັມທີ່ກັບອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ. ພວກມັນ ຈຳ ນວນຫຼາຍມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະມີຢູ່ໃນເມນູຫຼາຍເທົ່າໃດກໍ່ຕາມ.

ວິທີການຫຼຸດຜ່ອນດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ?

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກວິທີການທີ່ພວກເຂົາຖືກປຸງແຕ່ງແລະກຽມພ້ອມ, ຄວາມສຸກແລະການປະສົມປະສານກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ (ຊີ້ນ, ໄຂ່, ເນີຍແຂງໃນບ້ານ) ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານຊ້າລົງແລະດູດຊຶມທາດນ້ ຳ ຕານ, ເຮັດໃຫ້ GI ຫຼຸດລົງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, pasta ກັບຊອດຊີ້ນມີດັດຊະນີ glycemic ສູງກ່ວາ pasta ກັບນ້ໍາຊອດ.

ເຮັດໃຫ້ການດູດຊືມທາດ glucose ຊ້າລົງແລະການລວມຕົວຂອງອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດດ້ວຍໄຂມັນ.ມັນຈະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກວ່າທີ່ຈະສົມທົບອາຫານປະເພດນີ້ກັບໄຂມັນຜັກແລະອາຫານທະເລ. ຊ່ວຍຫຼຸດດັດຊະນີ glycemic ແລະການປະສົມປະສານກັບອາຫານທີ່ເປັນກົດ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລະດັບການປຸງແຕ່ງຕ່ ຳ ຈາກເສັ້ນໄຍອາຫານແລະ ໝາກ ໄມ້ສຸກ ໜ້ອຍ ມີ GI ຕ່ ຳ.

ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນດັດຊະນີ glycemic ໂດຍໃຊ້ວິທີການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນຝະລັ່ງອົບແລະ al dente pasta ມີ GI ຕ່ ຳ ກ່ວາມັນຕົ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວແລະ pasta ທີ່ແຊບເກີນ.

ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາດູດຊຶມຄາໂບໄຮເດຣດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆໃນຄວາມໄວແຕກຕ່າງກັນ. ຄາໂບໄຮເດຣດຍັງເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນໃນອັດຕາສະເພາະ.

ພວກເຂົາເອີ້ນວ່າອັດຕາການສົມທຽບອາຫານແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ດັດຊະນີ glycemic (GI) ຖືກວັດແທກໃນລະດັບປະກອບດ້ວຍ 0-100 ແລະສູງກວ່າຫົວ ໜ່ວຍ.

ໂດຍສອດຄ່ອງກັບລະດັບ, ອາຫານແມ່ນຖືກລວບລວມຕາມດັດຊະນີ glycemic ເພື່ອກໍາຈັດສານຜິດປົກກະຕິໃນຮ່າງກາຍ, ປ້ອງກັນຫຼືຮັກສາໂລກເບົາຫວານ.

ທຳ ມະຊາດໄດ້ສັ່ງວ່າພະລັງງານທີ່ໃຫ້ຊີວິດແຜ່ລາມໄວໃນຮ່າງກາຍຈາກອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ. ເນື່ອງຈາກເສັ້ນໃຍ, ການດູດຊຶມຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ຫຼືສູນແມ່ນຊ້າລົງ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້. ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີປະລິມານ GI ສູງຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານໃນຮ່າງກາຍ, ແລະເພີ່ມ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ຮູ້ສຶກຫິວຕະຫຼອດເວລາແລະມີຄວາມກົດດັນ. ຮ່າງກາຍເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປະກອບເງິນຝາກໄຂມັນໃນເນື້ອເຍື່ອ subcutaneous, ສ້າງບັນຫາ.

ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະຢູ່ໃນແຂ້ວຫວານສະ ເໝີ, ຜູ້ທີ່ເອົານ້ ຳ ຕານສອງສາມບ່ວງນ້ອຍລົງໃນຊາ, ກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະ ໝາກ ໄມ້ຫວານຕະຫຼອດເວລາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນລະດັບອິນຊູລິນຈະຕໍ່າ, ຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານຈະ ທຳ ລາຍລົງ.

ເປັນຫຍັງໄຂມັນຈຶ່ງຝາກ?

ຜະລິດຕະພັນທາດແປ້ງ GI ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ແລະສູງສາມາດຜະລິດພະລັງງານເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ມັນຖືກກອກແລະກືນຢ່າງລະອຽດ. ໃນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບກະໂດດໃນນ້ ຳ ຕານ, ຮ່າງກາຍຈະເຊື່ອມຕໍ່ກັບອິນຊູລິນເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະດັບຂອງມັນຫຼຸດລົງແລະເກັບຮັກສາພະລັງງານໄວ້ໃນສະຫງວນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຈຸລັງໄຂມັນ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີພະລັງງານສູງ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດໃນລະດັບຕໍ່າສາມາດໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໂດດນ້ ຳ ຕານເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງແລະສາມາດປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ຫຼຸດລົງ. ແນ່ນອນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂມັນຈະໄປຢູ່ເທິງຍອດພະລັງງານ, ແຕ່ວ່າດັດຊະນີ glycemic ຈະຕໍ່າ. ດຽວນີ້ອິນຊູລິນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ“ ເກັບ” ນ້ ຳ ຕານໃນຊັ້ນໄຂມັນ, ສະນັ້ນແອວແລະສະໂພກຈະບໍ່ເພີ່ມຂື້ນ.

ອາຫານໃນດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຫລີກລ້ຽງພະຍາດທີ່ອັນຕະລາຍນີ້ແລະປັບຕົວເລກຂອງພວກເຂົາ.

ກຸ່ມຜະລິດຕະພັນ GI ສູງ

ກຸ່ມຜະລິດຕະພັນ GI ຂະ ໜາດ ກາງ

ກຸ່ມຜະລິດຕະພັນ GI ຕໍ່າ

ຂັ້ນຕອນຂອງການອາຫານ

ການ ນຳ ໃຊ້ຕາຕະລາງ 2 ແລະ 3, ອາຫານແມ່ນຖືກລວບລວມຕາມດັດຊະນີ glycemic. ລາຍການເມນູ GI ຕ່ ຳ ສາມາດແບ່ງອອກເປັນໄລຍະ. ໃນໄລຍະ ທຳ ອິດ, ເມນູປະກອບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ເປັນເວລາ 1 ອາທິດຫລື 2 ໃນຊ່ວງນີ້, ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະນ້ ຳ ໜັກ ຈະຫຼຸດລົງ 2-4 ກິໂລ.

ໃນຂັ້ນຕອນທີສອງ, ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນມີການສ້ອມແຊມ, ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບເມນູສາມາດປະຕິບັດໄດ້ດ້ວຍ GI ທີ່ຕໍ່າແລະກາງ. ມັນຍັງສາມາດແກ່ຍາວເຖິງ 1-2 ອາທິດ. ຖ້າ ຈຳ ເປັນແລະໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີຄວາມອຶດຫິວ, ຂັ້ນຕອນທີສອງສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ໂດຍສອດຄ່ອງກັບລະດັບຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ສະພາບທົ່ວໄປ.

ເງື່ອນໄຂຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບຄາບອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແມ່ນບໍ່ລວມເອົາບັນດາລາຍການປະ ຈຳ ວັນໃນເມນູພ້ອມເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ: ນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ເຜິ້ງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນທີສອງ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ "ເຮັດ" ຮ່າງກາຍດ້ວຍຊາຫວານຫຼືກາເຟ - 1 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງແມ່ນມີ ຈຳ ກັດ: ກ້ວຍ, ສາລີ, ເຂົ້າຂາວ, ມັນຕົ້ນ.

ຂັ້ນຕອນທີສາມແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະຮູບຮ່າງຂອງຮ່າງກາຍ. ດີກວ່າທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ທ່ານມັກຈາກຕາຕະລາງ 2 ແລະ 3. ໃນລາຍການອາຫານໃນດັດຊະນີ glycemic, ທ່ານສາມາດປະກອບມີ 1-2 ຜະລິດຕະພັນຈາກຕາຕະລາງ 1. ທຸກໆມື້, ຊຸດຂອງຜະລິດຕະພັນປ່ຽນແປງ.

ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າຖ້າຫາກວ່າຂະບວນການເຜົາຜານແລະການເຜົາຜານອາຫານຖືກລົບກວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ສູງກໍ່ບໍ່ສາມາດເຂົ້າໄປໃນກ້າມບ່ອນທີ່ມັນບໍ່ພຽງພໍ. ນາງໄປຫາບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ມີຈຸລັງໄຂມັນ. ໃນເວລາທີ່ມີຄວາມບໍ່ສະບາຍ, ອ່ອນເພຍແລະຄວາມອຶດຫິວ, ອາຫານ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ພະລັງກ້າມເນື້ອເພີ່ມເຕີມ, ແຕ່ຈະເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍເກີນໄປ.

ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຂອງຄາບອາຫານແມ່ນຫຍັງ?

ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຂອງຄາບອາຫານແມ່ນເມນູປະ ຈຳ ອາທິດ ສຳ ລັບຕົວຊີ້ວັດ glycemic ຫຼື ສຳ ລັບທຸກໆມື້ໃນຕໍ່ໄປນີ້:

• ທົດແທນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ງ່າຍໆດ້ວຍຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສັບສົນເພື່ອຍົກເວັ້ນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານສູງກວ່າປົກກະຕິ,
• ຂໍ້ຍົກເວັ້ນ ສຳ ລັບການຫຼຸດລົງຂອງນ້ ຳ ຕານ - ສາເຫດຂອງຄວາມອຶດຫິວທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງແລະການລຸດໄຂມັນໃນເນື້ອເຍື່ອຍ່ອຍຂອງທ້ອງແລະຕົ້ນຂາເນື່ອງຈາກການກິນທາດແປ້ງງ່າຍໆເພີ່ມເຕີມ,
• ການລວບລວມອາຫານຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສັບສົນເພື່ອການດູດຊຶມຊ້າ, ການອີ່ມຕົວໃນໄລຍະຍາວຂອງຮ່າງກາຍ.

ເພື່ອຮັກສາຮູບຊົງແລະ ກຳ ຈັດໂລກເບົາຫວານ:

• ປ່ຽນເປັນ 5-6 ອາຫານຕໍ່ມື້ໃນສ່ວນນ້ອຍໆໃນເວລາດຽວກັນ,
• ອາຫານສຸດທ້າຍໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດ 2-3 ຊົ່ວໂມງກ່ອນນອນກາງຄືນ,
• ຍົກເວັ້ນຫຼືຫຼຸດຜ່ອນອາຫານ ຕຳ ່ສຸດຈາກຜະລິດຕະພັນແລະຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບທີ່ມີໄຂມັນທີ່ສັງເກດເຫັນໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງ,
• ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະປາທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ກະຕ່າຍແລະສັດປີກຄວນປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານໃນຂັ້ນຕອນທີສາມໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ,
• ຢ່າເປີດເຜີຍຜະລິດຕະພັນໃນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄລຍະຍາວ - GI ຈະຕ່ ຳ ກວ່າ
• ຮູ້ ຈຳ ນວນໄຂມັນໃນຜະລິດຕະພັນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນແກ່ນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ, ເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນດຽວກັນອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ: ທັນຍະພືດທັນຍາຫານມີ GI ຕ່ ຳ ກ່ວາທັນຍາພືດໃນຮູບແບບຂອງອາກາດແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າມັນຕົ້ນຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ມີຫຼາຍລະບົບໂພຊະນາການໂດຍອີງໃສ່ທາດແປ້ງທີ່ດີແລະບໍ່ດີ. ໃນຖານະເປັນການປະຕິບັດສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ໃນບັນດາພວກມັນ, ອາຫານດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນມີປະສິດຕິຜົນໂດຍສະເພາະຖ້າມັນຖືກຈັດແຈງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໃນຕອນທໍາອິດ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າສັບສົນ, ເພາະວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາ GI ທັງຫມົດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິໂພກຕໍ່ມື້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທຸກຢ່າງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງລຽບງ່າຍ, ຖ້າທ່ານຮຽນຮູ້ການ ນຳ ໃຊ້ຕາຕະລາງ, ສຸມໃສ່ເມນູຕົວຢ່າງແລະສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໄດ້ພັດທະນາມາແລ້ວ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້. ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບສາມາດເກີນຄວາມຄາດຫວັງທັງ ໝົດ.

ຄາບອາຫານທີ່ມີທາດ ນຳ ້ຕານແມ່ນອີງໃສ່ແນວຄວາມຄິດຂອງດັດຊະນີ glycemic (ການອອກແບບຫຍໍ້ - GI), ເຊິ່ງຖືກມອບ ໝາຍ ໃຫ້ແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງ. ຕົວເລກເຫລົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກເອົາມາຈາກເພດານ. ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ທ່ານ ໝໍ Jenkins ແນະ ນຳ ຄຳ ສັບໃນການປະຕິບັດການແພດໃນປີ 1981, ການສຶກສາໄດ້ ດຳ ເນີນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອ ກຳ ນົດຕົວຊີ້ວັດນີ້ ສຳ ລັບປະເພດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຕາຕະລາງທີ່ສອດຄ້ອງກັນຖືກປັບປຸງເປັນປະ ຈຳ ດ້ວຍຂໍ້ມູນ ໃໝ່.

ຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງ, ເມື່ອຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ກໍ່ໃຫ້ເກີດກະແສ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂື້ນຂອງການປ່ອຍ insulin. ມັນເຮັດໃຫ້ຂະບວນການ lipolysis ຫຼາຍເກີນໄປ, ແລະອາຫານບໍ່ໄດ້ໄປຜະລິດພະລັງງານ, ແຕ່ເປັນການເກັບໄຂມັນ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ບໍ່ດີ", ເຊິ່ງຖືກມອບ ໝາຍ ໃຫ້ GI ສູງ. ມັນ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ.

ຜະລິດຕະພັນອື່ນແມ່ນຖືກຍ່ອຍແລະດູດຊືມຊ້າໆ, ໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານປົນຢູ່. ມັນສູງເຖີງ, ແຕ່ເລັກນ້ອຍແລະເທົ່າກັນ. Insulin ແມ່ນຜະລິດໃນລະດັບປານກາງ - ເພື່ອເປັນການຊຸກຍູ້ lipolysis ແລະແທນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄຂມັນສະຫງວນໄວ້, ສົ່ງພວກມັນໄປໃນທິດທາງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເພື່ອຜະລິດພະລັງງານ. ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ດີຂອງຄາໂບໄຮເດຣດປະຕິບັດ, ເຊິ່ງສະແດງໂດຍ GI ຕໍ່າ. ພວກເຂົາປະກອບສ່ວນໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ.

ໃນປັດຈຸບັນຫຼັກການຂອງອາຫານ glycemic ແມ່ນຈະແຈ້ງ: ກິນອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ດ້ວຍ GI ຕ່ ຳ - ແລະຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ. ແຕ່ທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ດີຕ້ອງຫລີກລ້ຽງ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຫຼາຍລົດຊາດແລະຫວານກໍ່ຕົກຢູ່ໃນປະເພດຂອງພວກມັນ. ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາກໍ່ໄດ້ປະທ້ວງຄວາມອຶດຢາກເພື່ອອົດທົນຕໍ່ການ ຈຳ ກັດອາຫານ.

GI ທີ່ຕໍ່າແມ່ນຖືວ່າເປັນຕົວຊີ້ວັດທີ່ຕໍ່າກວ່າ 35. ໂດຍສະເລ່ຍແມ່ນ 40-55. ສູງ - ຫຼາຍກ່ວາ 60. ກຸ່ມອາຫານກຸ່ມ ທຳ ອິດສາມາດກິນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານ glycemic (ແຕ່ໃນເຫດຜົນ). ຄັ້ງທີສອງ - ບາງຄັ້ງກໍ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານ (ບໍ່ເກີນ 1 ເທື່ອຕໍ່ມື້). ທີສາມແມ່ນຍົກເວັ້ນຈາກເມນູຢ່າງຄົບຖ້ວນ.

ຫຼັກການພື້ນຖານຂອງອາຫານການກິນ

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ວັດແທກປະຕິກິລິຍາຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຕໍ່ການໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນແລະມີລັກສະນະປ່ຽນແປງປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະຊະນິດໃນອາຫານມີ GI ຂອງມັນເອງ, ຕັ້ງແຕ່ 0 ເຖິງ 100 (100 ແມ່ນຕົວຊີ້ບອກຂອງຜົນກະທົບຂອງນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ). ທາດແປ້ງມີຄຸນຄ່າສູງສຸດຂອງ GI. ໂພຊະນາການທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດປະກອບດ້ວຍການປະຕິເສດຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ "ໄວ" ແລະໃນການທົດແທນພວກມັນດ້ວຍທາດທີ່ຊ້າລົງ. ປະລິມານອາຫານໂປຕີນໃນອາຫານບໍ່ ຈຳ ກັດ, ເພາະວ່າ GI ຂອງຜະລິດຕະພັນໂປຣຕີນແມ່ນ 0.

ໃນບັນດາຫຼັກການພື້ນຖານຂອງອາຫານ:

• ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າກວ່າ 70 ຊະນິດໃນຄາບອາຫານ.
• ອາຫານຄວນຈະມີຢູ່ເລື້ອຍໆ, ໃນສ່ວນນ້ອຍໆ (ທີ່ດີທີ່ສຸດ - ອາຫານ 5-6 ຕໍ່ມື້).
• ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້, ແຕ່ວ່າໃນແງ່ຂອງການອີ່ມຕົວ, ອາຫານຄ່ ຳ ຄວນຈະງ່າຍກວ່າອາຫານເຊົ້າ 2 ເທົ່າ.
• ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນເຂົ້າແລງ 2-3 ຊົ່ວໂມງກ່ອນເຂົ້ານອນ.
• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າດື່ມນ້ ຳ ສະອາດຢ່າງ ໜ້ອຍ 2 ລິດໃນລະຫວ່າງມື້.
• ວິທີການປຸງແຕ່ງແມ່ນຕົ້ມ, ໜຶ້ງ, ອົບ. ທ່ານບໍ່ສາມາດຈືນ.

ປະສິດທິຜົນ

ສິ່ງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນລຸອາຫານກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ:

• ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ປະມານ 2-3 ກິໂລພາຍໃນ 1 ອາທິດ - ແມ່ນແລ້ວ, ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຢູ່ໄກຈາກຄວາມປະຫຼາດໃຈ, ແຕ່ທົນນານ,
• ການຮັກສາພະລັງງານແລະປະສິດທິພາບໃນເວລາກາງເວັນຍ້ອນການໃຊ້ຄາໂບໄຮເດຣດ,
• ຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນເລືອດ,
• ການເສີມສ້າງອຸປະກອນຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ (ສະ ໜອງ ໃຫ້ວ່າໃນເບື້ອງຕົ້ນບໍ່ມີບັນຫາຫຍັງເລີຍ),
• ການປັບປຸງໂຣກເບົາຫວານ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມວຸ້ນວາຍບໍ່ຄ່ອຍເກີດຂື້ນໃນຄາບອາຫານ glycemic ເພາະວ່າຄວາມອຶດຫິວແມ່ນຖືກກີດກັ້ນໂດຍທາດແປ້ງ. ແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ມີໄຂມັນບໍ່ຕົກຢູ່ພາຍໃຕ້ການເກືອດຫ້າມ, ເຊິ່ງຍັງເປັນທີ່ພໍໃຈ.

Contraindications

ດ້ວຍອາຫານ glycemic, ເລື່ອງຕະຫລົກບໍ່ດີ, ເພາະວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວສົ່ງຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ສ່ວນປະກອບຂອງເລືອດແລະສະພາບຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈໂດຍລວມ. ເພາະສະນັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຈະຕ້ອງເພີດເພີນກັບປະສິດທິຜົນຂອງມັນ. ມີຈໍານວນຂອງ contraindications - ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງພະຍາດທີ່ເຕັກນິກດັ່ງກ່າວສາມາດເຮັດໃຫ້ສະຖານະພາບຂອງສຸຂະພາບຊຸດໂຊມລົງ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:

• ແຜ, ໂລກກະເພາະອາຫານແລະບັນຫາອື່ນໆກ່ຽວກັບ ລຳ ໄສ້,
• ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງຈິດ
• ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງ renal
• ພະຍາດຊໍາເຮື້ອ
• ອາການຊືມເສົ້າດົນ
• ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫົວໃຈ
• ເສັ້ນເລືອດຂອດ, ເສັ້ນເລືອດຕີບ, ເສັ້ນເລືອດຕີບ, ເສັ້ນເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດແລະອື່ນໆ.

ແຍກຕ່າງຫາກ, ມັນຄວນຈະເວົ້າກ່ຽວກັບການຖືພາແລະການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່. ຂໍ້ ກຳ ນົດເຫລົ່ານີ້ເອງແມ່ນ contraindications ສຳ ລັບອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ແລະ glycemic ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ນອກນັ້ນຍັງມີຂໍ້ ຈຳ ກັດດ້ານອາຍຸຄື: ການຂາດອິນຊູລິນແມ່ນບໍ່ມີຜົນກັບຜົນສະທ້ອນຕໍ່ເດັກ, ໄວ ໜຸ່ມ ແລະຜູ້ເຖົ້າ.

ໂລກເບົາຫວານແມ່ນການຂັດແຍ້ງທາງເພດ ສຳ ລັບລະບົບໂພຊະນາການດັ່ງກ່າວ. ໃນດ້ານ ໜຶ່ງ, ມັນໄດ້ຖືກພັດທະນາໃນເບື້ອງຕົ້ນເພື່ອການຮັກສາຂອງມັນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທ່ານຫມໍກ່າວວ່າບໍ່ມີຫຼັກຖານວິທະຍາສາດທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຢ່າງເປັນທາງການກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ດັ່ງກ່າວດ້ວຍການບົ່ງມະຕິນີ້. ມື້ນີ້ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ການສົມມຸດຕິຖານທາງທິດສະດີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານໂລກເບົາຫວານແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍຂອງພວກເຂົາກິນອາຫານ glycemic.

ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

ດ້ວຍຂໍ້ດີທັງ ໝົດ ຂອງມັນ, ອາຫານ glycemic ຍັງຄົງເປັນການປະທ້ວງຄວາມອຶດຫີວ, ແລະມັນກໍ່ມີຂໍ້ເສຍປຽບທີ່ທ່ານຕ້ອງການຮູ້ລ່ວງ ໜ້າ.

• ປະສິດທິພາບສູງ
• ປົກກະຕິຂອງຂະບວນການ E -book;
• ໄດ້ຮັບນິໄສການກິນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ,
• ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນການຕໍ່ສູ້ກັບສິ່ງເສບຕິດຂອງຫວານ,
• ຂາດຄວາມອຶດຫິວ
• ຄວາມສ່ຽງ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດຂອງການລົບກວນ
• ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ
• ການອີ່ມຕົວຂອງຮ່າງກາຍດ້ວຍວິຕາມິນທີ່ ຈຳ ເປັນ (ມີ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກໃນອາຫານຫຼາຍ),
• ຂາດຄວາມບໍ່ສົມດຸນໃນອັດຕາສ່ວນ,
• insulin ໃນເລືອດແລະການຄວບຄຸມ cholesterol
• ສະຖຽນລະພາບຄວາມກົດດັນ,
• ປັບປຸງໂປຣໄຟລ.

• ຄວາມຕ້ອງການຂອງວິນຍານແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງລັກສະນະ, ດັ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງປະຖິ້ມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າຈີ່ແລະອື່ນໆ“ ຄວາມສຸກຂອງຊີວິດ”,
• ຄວາມ ໜ້າ ສົງໄສຂອງເຫດຜົນທາງວິທະຍາສາດ: ຜົນກະທົບຂອງ GI ຕໍ່ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແມ່ນພຽງແຕ່ສົມມຸດຕິຖານທາງທິດສະດີທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ພິສູດ
• ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການ“ ຕິດຢາ” ກັບໄຂມັນທີ່ເຮັດໃຫ້ປະສິດທິຜົນຂອງອາຫານຫຼຸດລົງ,
• ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ ເໝາະ ສົມສາມາດບັນລຸໄດ້ດ້ວຍການປະຕິບັດຕາມໄລຍະຍາວ,
• ຕະຫຼອດການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ທ່ານຈະຕ້ອງຮັກສາຕາຕະລາງດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານກ່ອນຕາຂອງທ່ານເພື່ອວ່າທ່ານຈະບໍ່ກິນສິ່ງທີ່ຖືກຫ້າມໂດຍບໍ່ຕັ້ງໃຈ.

ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຂອງຄາບອາຫານ

ອາຈານ David Jenkins ໄດ້ສຶກສາເປັນເວລາດົນນານວ່າອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພະຍາດເບົາຫວານແນວໃດ.

ຍ້ອນວ່າມັນຫັນອອກ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຫວານ, ແຕ່ຍັງມີອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງ (ເຂົ້າຂາວ, ເຂົ້າ ໜົມ, ເຂົ້າ ໜົມ, ມັນຕົ້ນ) ເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ຕໍ່ມາ, ທ່ານໄດ້ ນຳ ສະ ເໜີ ຄຸນຄ່າຂອງດັດສະນີ glycemic ຂອງອາຫານປະເພດຕ່າງໆ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີການຄົ້ນຄ້ວາ ໃໝ່. ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້, ດັດຊະນີ glycemic (ມູນຄ່າ GI) ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການດູດຊືມທາດແປ້ງແມ່ນປະຕິບັດໄດ້ໄວປານໃດ, ແລະວິທີທີ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານຈະຖືກດັດແປງເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ ໜຶ່ງ ຫລືອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ.

ການຫັນປ່ຽນອາຫານເປັນທາດນ້ ຳ ຕານໄວຂຶ້ນ, ອັດຕາ GI ສູງຂື້ນ. ໃນສານນີ້ມັນເທົ່າກັບ 100. ມັນຂ້ອນຂ້າງສູງໃນແປ້ງ (ປະມານ 70), ທາດແປ້ງແລະອາຫານຫວານ.ແຕ່ຕໍ່າສຸດ ສຳ ລັບ ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດແລະຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ.

ຈຸດປະສົງຕົ້ນຕໍຂອງຄົນສຸດທ້າຍແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ປະຖົມນິເທດ glucose. ລາວສາມາດສົ່ງນາງເຂົ້າໄປໃນ "ວຽກທີ່ຮີບດ່ວນ" (ຖ້າຄົນເຈັບເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງອອກ ກຳ ລັງກາຍແລະຕ້ອງການນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ) ຫຼືປ່ຽນເປັນໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ (ຖ້າຄົນເຈັບເຮັດວຽກຢູ່ຫ້ອງການແລະ ນຳ ໃຊ້ວິຖີຊີວິດແບບບໍ່ມີປະສິດຕິພາບ).

ສະຖານະການທີສອງມີບາງຊ່ວງເວລາທີ່ບໍ່ມ່ວນຫຼາຍ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຄົນເຮົາເລີ່ມຮັບນ້ ຳ ໜັກ ສ່ວນເກີນຢ່າງໄວວາ, ຈາກນັ້ນຄວາມອ່ອນເພຍຈະຖືກສັງເກດແລະດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ມັນຈະກາຍເປັນອາການຄັນຄາຍ, ຍ້ອນວ່າຮ່າງກາຍຄ່ອຍໆຢຸດບາງສ່ວນ“ ສັງເກດເຫັນ” ນ້ ຳ ຕານແລະ“ ຟັງ” ຕໍ່ອິນຊູລິນ.

ຕໍ່ມາ, ຄົນເຈັບປະເຊີນ ​​ໜ້າ ກັບຮູບລັກສະນະຂອງໂລກເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈແລະອາການແຊກຊ້ອນອື່ນໆຂອງໂລກເບົາຫວານ. ດັ່ງນັ້ນ, ການມີສ່ວນເກີນຂອງຮໍໂມນເພດານແລະນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເລີ່ມຕົ້ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ອະໄວຍະວະພາຍໃນທັງ ໝົດ.

ຖ້າພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບສິ່ງດັ່ງກ່າວເປັນອາຫານໂດຍດັດຊະນີ glycemic, ເມນູ ສຳ ລັບອາທິດແມ່ນຖືກລວບລວມໂດຍໃຊ້ຕາຕະລາງຂອງຜະລິດຕະພັນ GI.

ສູດທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໃນເມນູຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດປອນພິເສດ, ປ້ອງກັນແລະຮັກສາໂລກເບົາຫວານ.

ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ພະລັງງານທີ່ ສຳ ຄັນແຜ່ລາມໄວໃນຮ່າງກາຍຍ້ອນອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ. ເນື່ອງຈາກເສັ້ນໃຍ, ການສະສົມຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ໜ້ອຍ ຫລືສູນ GI ເກີດຂື້ນຊ້າຫຼາຍ.

ໂພຊະນາການດັດສະນີ Glycemic - ບ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ?

GI ແມ່ນອັດຕາທີ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນຫຼັງຈາກກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ.

ຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໂດຍບໍ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດຄວນຮູ້ຕົວເອງກັບຫຼັກການໂພຊະນາການນີ້.

ມີ ໜ້ອຍ ຄົນທີ່ຮູ້ວ່າເມື່ອຖືກຕິດຕາມມາ, ຄົນເຮົາສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ຖືກຕ້ອງ, ພ້ອມທັງຊັອກໂກແລັດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ນໍ້າ ໜັກ ຍັງຈະຫຼຸດລົງຢ່າງໄວວາ.

ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງປະກອບມີ: ຜະລິດຕະພັນເບເກີລີ່ຂອງແປ້ງສາລີທີ່ນິຍົມ, ມັນຕົ້ນ, ທຳ ມະດາ, ເຂົ້າ ໜຽວ, ໂຊດາຫວານ, ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດ. ແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອັດຕາຕ່ ຳ ລວມມີເຂົ້າຈີ່ bran, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ, ຜັກກາດ, ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກຫວານແລະສົ້ມໃນກຸ່ມຂອງພວກມັນ.

ປັດໃຈທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ GI

ເພື່ອປະເມີນລະດັບດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນຢ່າງພຽງພໍ, ຕ້ອງມີການພິຈາລະນາປັດໄຈ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ເພາະວ່າປະເພດຂອງທາດນ້ ຳ ຕານ (ງ່າຍດາຍຫຼືສັບຊ້ອນ), ໂຄງປະກອບທາງເຄມີຂອງທາດແປ້ງ, ເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານໃນອາຫານສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມໄວຂອງການຍ່ອຍອາຫານແລະຕາມນັ້ນ, ລະດັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, lipids, ທາດໂປຼຕີນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລະດັບ, ອຸນຫະພູມ, ປະເພດແລະເວລາຂອງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຈຸດທີ່ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ລະດັບ GI ຂອງບາງຜະລິດຕະພັນ:

1. ປະເພດວັດຖຸດິບ, ເງື່ອນໄຂຂອງການປູກຫຼືການຜະລິດ, ແລະໃນກໍລະນີຂອງຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້, ໄລຍະການໃຫຍ່ເຕັມຕົວ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າຂາວຕະຫຼອດມີ GI-71 ສູງແຕ່ວ່າມັນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍຊະນິດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າທີ່ເອີ້ນວ່າ basmati ດ້ວຍຕົວຊີ້ວັດ 55. ລະດັບຂອງຄວາມເປັນຜູ້ໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້, ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ: ສະນັ້ນ, GI ຂອງ ໝາກ ກ້ວຍສຸກແມ່ນສູງກວ່າ unripe ,
2. ໄຂມັນ. ພວກມັນເຮັດໃຫ້ການຖີ້ມອາຫານອອກຈາກກະເພາະອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ເວລາທີ່ມັນຍ່ອຍໄດ້ດີຂື້ນ. ອາຫານຝຣັ່ງທີ່ຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບແຊ່ແຂງມີ GI ຕ່ ຳ ກວ່າອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ຜະລິດຈາກຜະລິດຕະພັນສົດ,
3. ທາດໂປຼຕີນ. ອາຫານທີ່ອີ່ມຕົວດ້ວຍສານນີ້ມີຜົນດີຕໍ່ຄວາມລັບຂອງຮໍໂມນໃນລະບົບ ລຳ ໄສ້. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ glycemia ຕ່ໍາ,
4. ທາດແປ້ງ. ນ້ ຳ ຕານງ່າຍໆສາມາດເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ການກັ່ນຕອງ GI ແມ່ນປະມານ 70 ປີ,
5. ລະດັບຂອງການປຸງແຕ່ງ. ການປັ້ນ, ການບີບນ້ ຳ, ພ້ອມທັງການ ໝູນ ໃຊ້ອື່ນໆສາມາດ ທຳ ລາຍເມັດແປ້ງ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຍ່ອຍໄດ້ໄວຂື້ນ. ຜົນສະທ້ອນ, GI ຂອງອາຫານແມ່ນສູງຂື້ນ.ຕົວຢ່າງຂອງອາຫານທີ່ຜ່ານລະດັບການປຸງແຕ່ງທີ່ສັບສົນແມ່ນເຂົ້າຈີ່ຂາວ. ໃນມັນ, ທາດແປ້ງແມ່ນເກືອບວ່າ“ ຖືກຂັງ”, ດັ່ງນັ້ນເກືອບທັງ ໝົດ ແມ່ນຍ່ອຍສະຫຼາຍ. ແຕ່ທາດປະສົມຄາໂບໄຮເດຣດຈາກເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ປຸງແຕ່ງຖືກຕ້ອງມີໂຄງສ້າງທີ່ ໜາ ແໜ້ນ ຫຼາຍເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດການລະລາຍຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງເຊິ່ງຕາມນັ້ນບໍ່ໄດ້ຖືກຍ່ອຍງ່າຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າການຫັນປ່ຽນຮູບຮ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນກໍ່ມີຜົນຕໍ່ GI. ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມແລະບໍລິໂພກເປັນຕ່ອນໆ, ເຮັດໃຫ້ມີດັດຊະນີຕໍ່າກ່ວາມັນຕົ້ນ. ຈາກຫນາກແອບເປີໃນທັງຫມົດຂອງມັນແມ່ນຍັງມີສຸຂະພາບຫຼາຍກ່ວານ້ໍາຈາກມັນ,
6. ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ອຸນຫະພູມ, ເວລາໃນການປະມວນຜົນແລະປັດໃຈອື່ນໆມີຄວາມສາມາດປ່ຽນແປງ GI ໃນເບື້ອງຕົ້ນ. ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ເຂົ້າຂາວຂາວທີ່ປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ຮັບ 90 ແທນຂອງດັດຊະນີ 70. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຫຼວແລະອຸນຫະພູມສູງເຮັດໃຫ້ອາການບວມແປ້ງແລະປ່ຽນເປັນຮູບຄ້າຍຄືວຸ້ນ, ເຊິ່ງມັນຈະເປື່ອຍງ່າຍຢູ່ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະມີການປຸງແຕ່ງທັນທີ.
7. ມີຂອງເສັ້ນໄຍ. ຜົນກະທົບຂອງດັດສະນີໃນ ຄຳ ຖາມຂື້ນກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນ: ເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຫນືດຂອງອາຫານທີ່ຍ່ອຍສະຫຼາຍເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການເຄື່ອນໄຫວຂອງມັນຊ້າລົງຕາມກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະກະຕຸ້ນອິດທິພົນຂອງເອນໄຊໃນກະເພາະອາຫານ. ເພາະສະນັ້ນ, assimilation ຕົວມັນເອງຍັງຍືດຍາວເປັນເວລາດົນນານ. ເນື່ອງຈາກສານນີ້ມີ GI ທີ່ຕໍ່າກ່ວາ, ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດບໍ່ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ.

ເມນູອາຫານ

ເມນູຕົວຢ່າງທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ພາຍໃນມື້ ໜຶ່ງ:

• ອາຫານເຊົ້າຄັ້ງທໍາອິດ: porridge, ສອງ toast ຈາກເຂົ້າຈີ່ rye ກັບເນີຍແຂງ, ຊາໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ,
• ອາຫານເຊົ້າຄັ້ງທີສອງ: ສີສົ້ມ
• ອາຫານທ່ຽງ: ແກງຜັກ
• ອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ: ຈອກ kefir,
• ຄ່ ຳ: ຜັກຕົ້ມໃສ່ລະດູດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ.

ພິຈາລະນາສູດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບອາຫານດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ.

ໄກ່ກັບເຫັດ:

ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະຫົວຜັກບົ່ວຄວນໃສ່ໃນ ໝໍ້ ແລະຈືນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ.

ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມເຫັດ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະ stew 20 ນາທີ.

ສະຫຼັດຜັກ:

ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການຟັກສະຫຼັດ, ຫມາກເລັ່ນ, ແຕງແລະ parsley. ສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນປະສົມ, ລະດູການທີ່ມີນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກແລະນ້ ຳ ຊອດ.

ການກວດກາອາຫານດັດຊະນີ Glycemic ແມ່ນສູງຫຼາຍ. ອີງຕາມການທົບທວນຄືນຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ອາຫານການກິນແບບນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີປະສິດຕິຜົນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ນຳ ອີກ.

ວິດີໂອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຫຍັງ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ? ອາຫານດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແມ່ນຫຍັງ? ເມນູ ສຳ ລັບອາທິດ - ເຮັດແນວໃດ? ຄຳ ຕອບໃນວິດີໂອ:

ດັດຊະນີ Glycemic ແລະການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກມີການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຈາກບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ປຸງແຕ່ງ ໜ້ອຍ ລົງ, ຜະລິດຕະພັນ GI ຕ່ ຳ ກວ່າ. ອາຫານດຽວກັນອາດມີດັດຊະນີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂື້ນກັບລະດັບການປຸງແຕ່ງ. ດັດຊະນີ glycemic ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນ, ແຕ່ທ່ານຍັງຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບເນື້ອໃນໄຂມັນໃນອາຫານ, ເຊິ່ງມັນຈະຕ້ອງຕໍ່າ.

• ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນສະຖຽນລະພາບເປັນເວລາດົນ
• ຟື້ນຟູການຜະລິດອິນຊູລິນ

ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ. ບໍ່ແມ່ນຢາ. ->

ໄລຍະເວລາ

ອາຫານ GI ບໍ່ແມ່ນໄວທີ່ສຸດໃນແງ່ຂອງຄວາມໄວໃນການບັນລຸຜົນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ໄລຍະເວລາຂອງມັນແມ່ນ 3 ອາທິດ. ເຊື່ອກັນວ່າໃນເວລາພຽງ 21 ວັນມັນກໍ່ສາມາດສ້າງນິໄສ ໃໝ່ ໄດ້, ແລະນິໄສການກິນແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ໄລຍະເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໂດຍດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນ 6 ອາທິດ (2 ອາທິດ ສຳ ລັບແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຂອງຄາບອາຫານ). ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ສະເລ່ຍໃນ 7 ວັນແມ່ນ 1-2 ກິໂລ. ໃນ 2 ອາທິດ ທຳ ອິດ, ຕົວຊີ້ວັດເຫລົ່ານີ້ສາມາດເພີ່ມຂື້ນເປັນ 2-3 ກິໂລ ສຳ ລັບໄລຍະເວລາແຕ່ວັນຈັນເຖິງວັນອາທິດ.

ສິ່ງທີ່ສາມາດແລະບໍ່ສາມາດກິນໄດ້?

ຄາບອາຫານທີ່ດັດສະນີ glycemic ປະກອບມີການໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າ GI ຕໍ່າແລະກາງແລະການປະຕິເສດຫຼືການ ຈຳ ກັດອາຫານທີ່ມີເນື້ອໃນສູງ.ອາຫານນີ້ຍັງຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຕາຕະລາງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າດັດຊະນີ glycemic ມີຄຸນຄ່າຕໍ່ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຫຼືອາຫານອື່ນໆມີຫຍັງ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ, ແລະອາຫານປະເພດໃດທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້.

ດັດຊະນີ glycemic ຂື້ນກັບວິທີການກະກຽມ: GI ຂອງຜະລິດຕະພັນດຽວກັນໃນຮູບແບບສົດແລະຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນອາດຈະແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຄັ້ງ.

ເຖິງວ່າຈະມີອາຫານການກິນທີ່ອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານ, ແຕ່ຫຼາຍຄົນກໍ່ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ບາງຄົນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຟື້ນຕົວຢ່າງແທ້ຈິງຈາກສິ້ນຂອງຫມາກໂປມ. ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic. ຄາບອາຫານທີ່ປະກອບມີອາຫານທີ່ມີລະດັບຕ່ ຳ, ຊ່ວຍໃຫ້ການສູນເສຍທີ່ບໍ່ມີຄວາມອຶດຫິວ, ການແຕກແຍກແລະທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ຕໍ່ໄປ.

ອ່ານບົດຄວາມນີ້

ຜົນກະທົບຂອງ GI ຕໍ່ຮ່າງກາຍ

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນໃຊ້ໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ພ້ອມທັງຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist. ແນວຄວາມຄິດທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ໂດຍອາຈານການາດາ David Jenkinson. ລາວໄດ້ພິສູດຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດ. ຈາກການທົດລອງ, ທ່ານ ໝໍ ພົບວ່າ, ອີງຕາມອາຫານທີ່ບໍລິໂພກ, ການປ່ຽນແປງຂອງຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານ, ຮໍໂມນແມ່ນຜະລິດແລະເຮັດວຽກ, ການຍ່ອຍອາຫານເກີດຂື້ນ.

ດັດຊະນີ glycemic ໝາຍ ເຖິງເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງມີເວລາໃນການປຸງແຕ່ງ. ມັນຂື້ນກັບວ່າຮ່າງກາຍຂອງພວກມັນຈະດູດຊືມໄດ້ໄວປານໃດ.

ມັນຈະເກີດຂື້ນໄວເທົ່າໃດກໍ່ຍິ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ, ແລະສິ່ງນີ້ຈະກະຕຸ້ນໃຫ້ກະຕຸກເຮັດໃຫ້ມີການຜະລິດອິນຊູລິນຫຼາຍຂື້ນ. ຮໍໂມນນີ້ເຮັດໃຫ້ພະລັງງານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ກາຍເປັນໄຂມັນແລະສົ່ງໄປທີ່“ ຄັງ ສຳ ຮອງ”, ເຊິ່ງສະແດງອອກໂດຍການຝາກຢູ່ແອວ, ສະໂພກ, ກະເພາະອາຫານແລະພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງຮ່າງກາຍ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນແຈກຢາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ.

ຈຸດອ້າງອິງແມ່ນດັດຊະນີ glycemic ຂອງ glucose ຕົວມັນເອງ, ເຊິ່ງແມ່ນ 100. ສະນັ້ນ, ສູງ ໝາຍ ເຖິງຕົວເລກ ໜຶ່ງ ທີ່ຍັງຄ້າງຢູ່ກັບຕົວເລກນີ້. ຕົວຢ່າງປະມານ 70 ປີຂຶ້ນໄປ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄະແນນ 55 ແລະຕ່ ຳ ກວ່າຈະນັບ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ແລະຜູ້ທີ່ມີອາຍຸແຕ່ 50 ເຖິງ 70 - ໂດຍສະເລ່ຍ.

ມີຕາຕະລາງພິເສດທີ່ມີລາຍຊື່ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ. ພວກມັນ ໝາຍ ເຖິງອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າດັດຊະນີ glycemic ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະໄປໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງເທດແລະ“ ຕົວແທນທີ່ມີລົດຊາດ”, ເຊັ່ນນ້ ຳ ຕານ, ເກືອ pepper ແລະອື່ນໆ.

ອາຫານດັດຊະນີ Glycemic ຕ່ ຳ

ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ໄດ້ສະ ໜອງ ອາຫານທີ່ຄາໂບໄຮເດຣດ ທຳ ລາຍຊ້າໆ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການຜະລິດອິນຊູລິນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ດັດຊະນີ glycemic ມີຕົວຊີ້ວັດທີ່ຕໍ່າໃນ:

• ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ຊື່: ໃນ cranberries ສົດ, quinces, blueberries, blueberries, blackberries, cherries, raspberries, currants, strawberries, strawberries, gooseberries, lingonberries. ທັງຫມົດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກ frozen. ມັນຕ່ ຳ ກວ່າ 50 ສຳ ລັບ ໝາກ ກ້ຽງ, ໝາກ ກ້ຽງແລະນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ພ້າວ, ໝາກ ແອບເປີ້ນ, ໝາກ ພິກໄທ, pears, ໝາກ ໄມ້ທີ່ມັກ, ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ອາໂວກາໂດ. ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ - apricots ແຫ້ງ,.
• ຜັກຕ່າງໆ: ຖົ່ວຂຽວ, ໝາກ ເລັ່ນ, ແຄລອດ, ໝາກ ເຂືອ, ຜັກບົ້ງ, ຜັກກາດທຸກຊະນິດ, ໝາກ ເຜັດ, ໝາກ ແຕງ, ໝາກ ອຶ, ຜັກຊີ, ເຫັດ, ຂີງ, zucchini, ຜັກບົ່ວ, ໝາກ ອຶ, rhubarb ແລະສະຫຼັດ.

• ທັນຍາພືດ, ເຂົ້າແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ: ເຂົ້າ basmati ແລະເຂົ້າ ດຳ, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ຫົວຜັກທຽມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈາກເຂົ້າສາລີ, ໝາກ ເຜັດ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວ, ຝັກແລະຖົ່ວ.
• ແກ່ນຖົ່ວ, ແກ່ນ: hazelnuts, pistachios, walnuts ແລະ cedar, ໝາກ ມ່ວງຫິມະພານ, ອາມອນ, ຜັກ.
• ສີຂຽວ: parsley, basil, oregano ແລະທຽມກັບຜັກຫົມ.
• ຜະລິດຕະພັນນົມ: ນົມສົ້ມ ທຳ ມະຊາດທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ, ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ.
• ບັນດາອາຫານຫວານ: ໝາກ ໄມ້ທີ່ເຮັດແລ້ວ, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ, ຊັອກໂກແລັດເຂັ້ມແລະນ້ ຳ ກ້ອນ fructose.

ໂດຍວິທີທາງການ, ສ່ວນຫນຶ່ງ, ຊີ້ນແລະອາຫານທະເລ, ປາແລະສັດປີກສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ນີ້, ເພາະວ່າປະລິມານທາດແປ້ງໃນພວກມັນແມ່ນມີ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ແລະຕາມນັ້ນ, ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນເກືອບສູນ. ແຕ່ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ມັນຄວນຄຸ້ມຄ່າກັບຊະນິດທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ, ເພາະວ່າລະບົບຍ່ອຍອາຫານຈະໄດ້ຮັບຄວາມກົດດັນ ໜ້ອຍ ລົງ.

ກ່ຽວກັບ GI ແມ່ນຫຍັງແລະກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ເບິ່ງວິດີໂອນີ້:

ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງອາຫານ GI

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນຍຶດຫມັ້ນກັບອາຫານນີ້, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ທຸກຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າໃຈວ່າຮູບພາບໂພຊະນາການໃນດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຄົນນີ້.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຄາບອາຫານປະກອບມີ:

• ໃນໄລຍະອາຫານ, ຂະບວນການຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລະການສ້າງຕັ້ງການເຜົາຜານອາຫານເລີ່ມຕົ້ນ. ເນື່ອງຈາກສິ່ງນີ້, ການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນຫຼັງຈາກອອກໄປ.
• ຫຼາຍຄົນເວົ້າວ່າອາຫານການກິນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຢາກອາຫານ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະອຸດົມສົມບູນ.
• ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະ ໜ້າ ທີ່ປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍ.
• ເຈົ້າມັກຈະກິນເຂົ້າ ໜົມ.
• ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງອົດອາຫານ, ຄາບອາຫານກໍ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍ, ແລະອາຫານກໍ່ມີລັກສະນະໃຈ.
• ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງຜັກ, ໝາກ ໄມ້, ທັນຍາພືດແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ, ການຂາດວິຕາມິນບໍ່ເກີດຂື້ນ, ເຊິ່ງສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາພະຍາດທີ່ອັນຕະລາຍໄດ້. ຕົວຢ່າງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດ, ໂລກອ້ວນ, ໂລກເບົາຫວານແລະອື່ນໆ.
• ຍິ່ງໃຫຍ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີປັນຫາໃນການເຮັດວຽກແລະການດູດຊຶມອິນຊູລິນ.
• ປະຫຍັດສຸຂະພາບແລະຊີວິດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ມີຫລາຍ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມີຂໍ້ບົກຜ່ອງບາງຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງກຽມຕົວ:

• ໄລຍະເວລາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ແຕ່ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ນີ້ຍັງເປັນສິ່ງບວກອີກ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຫາຍດີອີກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຊ້າກໍ່ມີປະໂຫຍດແລະປອດໄພຕໍ່ຮ່າງກາຍ.
• ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນນ້ ຳ ໜັກ ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປັບປຸງນິໄສການກິນຂອງທ່ານຢ່າງເຂັ້ມຂົ້ນແລະປະຖິ້ມອາຫານຢ່າງຖາວອນດ້ວຍດັດຊະນີ glycemic ສູງ.
• ຕ້ອງປຸງອາຫານໃຫ້ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍເມນູ.

ກົດລະບຽບທີ່ ສຳ ຄັນ

ຄາບອາຫານທີ່ດັດສະນີ glycemic ປະກອບມີສາມໄລຍະ. ແຕ່ລະຄົນມີລັກສະນະເປັນຂອງຕົນເອງ.

ທຳ ອິດແມ່ນການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ເທົ່ານັ້ນ. ໃນເວລານີ້ການບໍລິການຕ້ອງເຮັດໃຫ້ນ້ອຍກວ່າ.

ຕໍ່ໄປແມ່ນຂັ້ນຕອນທີສອງ. ດຽວນີ້ທ່ານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງກວ່າ 50, ແຕ່ຕ່ ຳ ກວ່າ 70 - 80 ໃນອາຫານຂອງທ່ານໃນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລ່ວງລະເມີດພວກມັນ. ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງ, ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ຕ່າງໆ, ເຊັ່ນມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າຂາວ, ກ້ວຍ.

ໃນຂັ້ນຕອນທີສາມ, ທ່ານສາມາດປ້ອນອາຫານ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ແຕ່ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານເຫລົ່ານັ້ນໃນເຄິ່ງ ທຳ ອິດຂອງມື້ເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍມີເວລາທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ແຄລໍຣີ່ສູງ.

ເພື່ອໃຫ້ອາຫານບໍ່ກາຍເປັນການທໍລະມານ, ແຕ່ມີຜົນປະໂຫຍດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບງ່າຍໆ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ:

ໄລຍະເວລາຂອງອາຫານ

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ໄລຍະເວລາສາມາດເປັນການລົບ ສຳ ລັບຜູ້ໃດຜູ້ ໜຶ່ງ. ຄາບອາຫານປະກອບມີສາມໄລຍະ. ຍາກທີ່ສຸດກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ເພາະວ່າມັນ ຈຳ ກັດອາຫານໃນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ. ມັນຄວນຈະໃຊ້ເວລາສອງອາທິດຫຼືຈົນກ່ວາຜົນທີ່ຕ້ອງການຈະບັນລຸ.

ເຊັ່ນດຽວກັບໄລຍະທີສອງແລະທີສາມ, ໄລຍະເວລາຂອງພວກມັນສາມາດມີອາຍຸຍືນ. ອາຫານນີ້ບໍ່ຄວນຖືກປະຕິບັດເປັນການກະ ທຳ ຊົ່ວຄາວ. ຖ້າວ່າຫລັງຈາກຫລຸດນ້ ຳ ໜັກ ແລ້ວ, ໃຫ້ກັບຄືນໄປຫາອາຫານກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກິໂລກຼາມເກົ່າກໍ່ຍັງຈະກັບມາອີກ.

ຜົນໄດ້ຮັບ

ຫຼາຍຄົນກັງວົນກ່ຽວກັບຜົນທີ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບຈາກອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ. ແຕ່ນັບວ່າການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແບບທັນທີບໍ່ຄຸ້ມຄ່າເລີຍ. ນ້ ຳ ໜັກ ຈະຫລຸດລົງຢ່າງລຽບ, ປະມານ 1 - 3 ກິໂລກຣາມໃນອາທິດ ທຳ ອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອັດຕາການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແມ່ນປະມານ 1 - 1.5 ກິໂລກຣາມຕໍ່ອາທິດ. ແຕ່ວ່າອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຂື້ນກັບ ຈຳ ນວນອາຫານທີ່ມີປະລິມານ glycemic ສູງເທົ່າໃດແລະຫຼາຍເທົ່າໃດ, ການອອກ ກຳ ລັງກາຍຫຼາຍປານໃດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະຄົນມີອົງການຈັດຕັ້ງພິເສດຂອງຕົນເອງ, ສະນັ້ນຄວາມໄວຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຈະແຕກຕ່າງກັນ ສຳ ລັບທຸກໆຄົນ.

ຄາບອາຫານທີ່ດັດສະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດ. ກັບມັນ, ທ່ານສາມາດສູນເສຍນ້ໍາຫນັກໂດຍບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເຫື່ອອອກ. ແຕ່ລະບົບໂພຊະນາການນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມຕັ້ງໃຈແລະຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ມັນໃຊ້ເວລາດົນນານແລະປ່ຽນແປງນິສັຍການກິນ.

ວິດີໂອທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ກ່ຽວກັບອາຫານດັດຊະນີ glycemic, ເບິ່ງວິດີໂອນີ້:

ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາດູດຊຶມຄາໂບໄຮເດຣດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆໃນຄວາມໄວແຕກຕ່າງກັນ.ຄາໂບໄຮເດຣດຍັງເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນໃນອັດຕາສະເພາະ.

ພວກເຂົາເອີ້ນວ່າອັດຕາການສົມທຽບອາຫານແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ດັດຊະນີ glycemic (GI) ຖືກວັດແທກໃນລະດັບປະກອບດ້ວຍ 0-100 ແລະສູງກວ່າຫົວ ໜ່ວຍ.

ໂດຍສອດຄ່ອງກັບລະດັບ, ອາຫານແມ່ນຖືກລວບລວມຕາມດັດຊະນີ glycemic ເພື່ອກໍາຈັດສານຜິດປົກກະຕິໃນຮ່າງກາຍ, ປ້ອງກັນຫຼືຮັກສາໂລກເບົາຫວານ.

ທຳ ມະຊາດໄດ້ສັ່ງວ່າພະລັງງານທີ່ໃຫ້ຊີວິດແຜ່ລາມໄວໃນຮ່າງກາຍຈາກອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ. ເນື່ອງຈາກເສັ້ນໃຍ, ການດູດຊຶມຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ຫຼືສູນແມ່ນຊ້າລົງ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້. ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີປະລິມານ GI ສູງຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານໃນຮ່າງກາຍ, ແລະເພີ່ມ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ຮູ້ສຶກຫິວຕະຫຼອດເວລາແລະມີຄວາມກົດດັນ. ຮ່າງກາຍເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປະກອບເງິນຝາກໄຂມັນໃນເນື້ອເຍື່ອ subcutaneous, ສ້າງບັນຫາ.

ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະຢູ່ໃນແຂ້ວຫວານສະ ເໝີ, ຜູ້ທີ່ເອົານ້ ຳ ຕານສອງສາມບ່ວງນ້ອຍລົງໃນຊາ, ກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະ ໝາກ ໄມ້ຫວານຕະຫຼອດເວລາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນລະດັບອິນຊູລິນຈະຕໍ່າ, ຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານຈະ ທຳ ລາຍລົງ.

ລາຍການຜະລິດຕະພັນ

ພວກເຮົາຈະບໍ່ໃຫ້ລາຍຊື່ສິນຄ້າທີ່ຖືກອະນຸຍາດແລະຫ້າມທັງ ໝົດ ຢູ່ທີ່ນີ້, ເພາະວ່າມັນຍາວເກີນໄປ. ທ່ານຈະພົບເຫັນພວກເຂົາຢູ່. ພວກເຂົາມີສາມພາກສ່ວນ:

1. ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ (ຕ່ ຳ ກ່ວາ 35 ປີ), ເຊິ່ງອະນຸຍາດເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຄວາມອຶດຢາກດັ່ງກ່າວແລະເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານຂອງລາວ.
2. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ສະເລ່ຍ (40-55), ເຊິ່ງສາມາດກິນໄດ້ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ບໍ່ເກີນ 1 ເທື່ອຕໍ່ມື້.
3. ອາຫານ GI ສູງ (ຫຼາຍກວ່າ 60 ປີ) ທີ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນບັນຊີປະມານທີ່, ເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບຕາຕະລາງ, ຈະແນະ ນຳ ທ່ານວ່າທ່ານສາມາດເຮັດເມນູໃດແລະມີຜູ້ຖືກເຄາະຮ້າຍໃດ.

ໝາຍ ເຫດ ສຳ ຄັນ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າອາຫານດິບແມ່ນມີລາຍຊື່. ຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກເຂົາປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະສ່ວນຫຼາຍແລ້ວແມ່ນຂ້າງທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, ແລະໃນສະຖານະການດັ່ງກ່າວ, ຜະລິດຕະພັນຍ້າຍຈາກອະນຸຍາດໃຫ້ຫ້າມ. ຕົວຢ່າງ: GI ຂອງຮາກຜັກທຽມດິບ = 15, ແລະ GI ຂອງຕົ້ມ = 85.

• ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ: apricot, avocado, quince, ສີສົ້ມ, ກ້ວຍສີຂຽວ, pomegranate, grapefruit, pear, ນາວ, mandarin, nectarine, peach, plum, ຫມາກໂປມ, apricots ແຫ້ງ, figs, strawberries, raspberries, currants ສີແດງແລະສີດໍາ, cherries, blueberries
• ແກ່ນຂອງມັນ (ລວມທັງ ໝາກ ພ້າວ) ແລະແກ່ນ,
• ຜັກ, ຜັກຂຽວ: ໝາກ ເຂືອ, ຜັກບົ້ງ, zucchini, ຜັກກາດຂາວ, ງອກພັນ Brussels, ຜັກກາດຂາວ, ແຄລອດ, ໝາກ ແຕງ, ໝາກ ພິກໄທ, ໝາກ ເລັ່ນ, ຜັກກະລໍ່າ, ຜັກຊີ, beets, ຖົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຫົວສີໄຄ, ຜັກຊີ, ຜັກບົ້ງ, ຜັກຫົມ, ຜັກບົ້ງ, ໝາກ ອຶ, ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກສະຫຼັດ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຫົວຂ່າ, ຜັກຊີ
• ຣາວກັບແກະ, ໝາກ ເຜັດ, ຝັກ
• ຫານປະເພດເມັດ: ເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າງອກ, ໄຂ່,
• ຂະ ໜົມ ຫວານ: ສີຄີມກ້ອນທີ່ມີສີຄີມ fructose, ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ,
• ຜະລິດຕະພັນນົມ (ມີອັດຕາສ່ວນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດຂອງເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນ): ເນີຍແຂງ feta, ນົມສົ້ມໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມ, kefir, ນົມ, ນົມປີ້ງທີ່ ໝັກ
• ໄຂ່
• ຊີ້ນແລະປາທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ອາຫານທະເລ,
• ເຂົ້າ ໜົມ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແປ້ງແລະ ໝາກ ຖົ່ວ, ເຂົ້າຈີ່ Essenian,
• ເຄື່ອງດື່ມ: ເຫຼົ້າ (ຍົກເວັ້ນເບຍ), ກາເຟ, ຊາ, ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ.

• ໝາກ ໄມ້: ໝາກ ຫຸ່ງ, ໝາກ ໂມ, ໝາກ ໂມ,
• raisins
• ຜັກ: rutabaga, ສາລີ, ຜັກ,
• ທັນຍາຫານ: ເຂົ້າຂາວ, ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າ,
• ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ: ເຂົ້າ ໜົມ ຊັອກໂກແລັດ, ນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ນ້ ຳ ກ້ອນ, ນ້ ຳ ຕານ, ເຂົ້າ ໜົມ, cookies, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະນ້ ຳ ຕານ,
• ຜະລິດຕະພັນນົມ: ເນີຍແຂງ curd, ນົມຂົ້ນ,
• ເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແປ້ງສາລີ, lasagna, donuts, crackers, croutons, rolls, bagels,
• ເຄື່ອງດື່ມ: ເບຍ, ໂຊດາ.

• ຫມາກໄມ້: ຫມາກນັດ, persimmon, ຫມາກມ່ວງ, kiwi, grapes, ກ້ວຍສຸກ,
• ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ: prunes, ວັນທີ,
• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ: cranberries, lingonberries,
• ຖົ່ວ
• ທັນຍະພືດ: buckwheat, ເຂົ້າແດງແລະເຂົ້າປ່າ, basmati, oats, semolina,
• ຂະຫນົມຫວານ: ຢານ້ໍາ maple, lactose,
• ຜະລິດຕະພັນນົມ: ນົມສົ້ມທີ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ, ຄີມສົ້ມ, ເນີຍແຂງຄີມ, feta,
• ຊູຊິ
• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າປຽກເຂົ້າສາລີ, spaghetti al-dente, ravioli, pizza, ແປ້ງ buckwheat,
• ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານ glycemic ເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໂດຍອ້າງອີງໃສ່ຕາຕະລາງ, ການສັງເກດການຂອງມັນຍັງຫມາຍເຖິງກົດລະບຽບຈໍານວນຫນຶ່ງ. ພວກເຂົາຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເພີ່ມປະສິດທິພາບແລະອົດທົນກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຕ່າງໆ. ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະບັນລຸຜົນສູງສຸດໂດຍບໍ່ມີຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບ - ຟັງ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ.

1. ໄປກວດຢູ່ໂຮງ ໝໍ ແລະໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດຈາກທ່ານ ໝໍ.
2. ປະລິມານແຄລໍລີ່ປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍບໍ່ຄວນເກີນ 1,500 kcal (ນັກກິລາໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ 1,800), ສຳ ລັບແມ່ຍິງ - 1,200.
3. ພື້ນຖານຂອງເມນູຄວນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ກວ່າ 35. ພວກເຂົາຕ້ອງກິນທຸກໆມື້. ມື້ລະເທື່ອ, ອາຫານທີ່ມີ GI ຂອງ 40 ເຖິງ 55 ອັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດ. ທຸກຢ່າງອື່ນແມ່ນຖືກຫ້າມ.
4. ຈາກທີ່ມັກນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ແຕ່ຢ່າຈືນສິ່ງໃດໃສ່ມັນ. ທາດໂປຼຕີນແມ່ນໄຂມັນຕ່ໍາ (ພວກມັນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທີ່ສົມບູນແບບ).
5. ໄລຍະເວລາ: ບໍ່ຕໍ່າກວ່າ ໜຶ່ງ ອາທິດແລະບໍ່ເກີນ 3 ເດືອນ.
6. ປະລິມານນໍ້າດື່ມປະ ຈຳ ວັນ: 2 ລິດ.
7. ຕ້ອງມີກິດຈະ ກຳ ກິລາ.
8. ອາຫານຄ່ ຳ ບໍ່ເກີນ 4 ຊົ່ວໂມງກ່ອນເຂົ້ານອນ.
9. : ກິນ 5-6 ຄັ້ງຕໍ່ມື້.
10. ຖ້າສຸຂະພາບຂອງທ່ານຊຸດໂຊມລົງ, ທ່ານຕ້ອງຢຸດອາຫານແລະກວດສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ມີຄາບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍອີງໃສ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງ.

ທາງເລືອກ 1. Montignac

ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງອາຫານ glycemic ທັງຫມົດ. ພັດທະນາໂດຍນັກໂພຊະນາການຝຣັ່ງ Michel Montignac. ສົມມຸດ 2 ໄລຍະ:

1. ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໂດຍກົງ, ເຊິ່ງຄວນຈະໃຊ້ເວລາ 3 ເດືອນ (ຫຼຸດລົງ 5 ກິໂລ) ແລະຫຼາຍກ່ວານັ້ນ (ຫຼຸດລົງເກີນ 5 ກິໂລ).
2. ການລວມເອົາຜົນໄດ້ຮັບທີ່ທ່ານສາມາດຢູ່ໄດ້.

ມັນແມ່ນອີງໃສ່ຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການແຍກຕ່າງຫາກ: ໃນຕອນກາງເວັນ, ອາຫານແມ່ນແບ່ງອອກເປັນທາດໂປຼຕີນ - ໄຂມັນ (ຜະລິດຕະພັນ GI ບໍ່ຄວນເກີນ 35) ແລະທາດໂປຼຕີນທາດແປ້ງ (GI = 40 ເຖິງ 50). ສະ ເໜີ ອາຫານ 3 ຄາບຕໍ່ມື້.

ທາງເລືອກ 2. ກິລາ

ມີອາຫານການກິລາ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍໂດຍອີງໃສ່ດັດຊະນີ glycemic. ຕົວເລືອກ ທຳ ອິດແມ່ນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກສ້າງກ້າມເນື້ອ. ພວກເຂົາຖືກສະເຫນີພາຍໃນຫນຶ່ງເດືອນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບສູງເຖິງ 80 ກ່ຽວກັບທາດໂປຼຕີນແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI.

ຕົວເລືອກທີສອງແມ່ນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີຈຸດປະສົງໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລະ“ ແຫ້ງ”. ພວກເຂົາຄວນຍົກເວັ້ນອາຫານທັງ ໝົດ ດ້ວຍ GI ຫຼາຍກ່ວາ 60 ຈາກອາຫານເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ເດືອນ.

ທາງເລືອກ 3. ຄາໂບໄຮເດຣດ

ມັນແມ່ນອີງໃສ່ການ ນຳ ໃຊ້ທາດແປ້ງທີ່ດີ, ອາຫານທີ່ມີ GI ຕໍ່າເທົ່ານັ້ນ. ການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງຂອງອາຫານນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດກິນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ໂດຍສະເລ່ຍ (ຫຼັງຈາກນັ້ນຂະບວນການຂອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ຊ້າລົງແລະຍືດຍາວເຖິງ 1-2 ເດືອນ), ແລະບາງຢ່າງ, ເຂັ້ມງວດກວ່າ, ຫ້າມ (ໄລຍະເວລາຂອງພວກມັນບໍ່ເກີນ 3-4 ອາທິດ).

ທາງເລືອກ 4. ຫາດຊາຍໃຕ້

ພັດທະນາໂດຍນັກວິທະຍາສາດອັງກິດ: ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານຫົວໃຈ A. Agatston ແລະນັກໂພຊະນາການ M. Almon. ມັນໄດ້ຖືກກໍານົດໄວ້ໃນການຮັກສາພະຍາດ cardiovascular, ແຕ່ວ່າໃນເວລາດຽວກັນເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ອີງໃສ່ສອງຫຼັກການ:

1. ທາດແປ້ງທີ່ດີ (GI ຕ່ ຳ) ທຽບກັບທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ດີ (GI ສູງ).
2. ໄຂມັນດີແລະໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ.

ແນ່ນອນ, ຄວາມມັກແມ່ນໃຫ້ກັບຄາໂບໄຮເດຣດແລະໄຂມັນທີ່ດີ (ມີປະໂຫຍດ). ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຄາບອາຫານແມ່ນຜົນ ສຳ ເລັດທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນໃນຜູ້ຊາຍ, ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ເບຍໃນລະດັບປານກາງ.

ທາງເລືອກ 5. ເຂົ້າຈີ່

ຄາບອາຫານນີ້ສາມາດເອີ້ນວ່າສະພາບ glycemic ເທົ່ານັ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນອີງໃສ່ຄຸນລັກສະນະທາງປະລິມານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ ສຳ ລັບການແຍກຂອງພວກມັນໃຫ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ດີແລະບໍ່ດີ, ແຕ່ເນື້ອແທ້ບໍ່ປ່ຽນແປງ. ເພື່ອຄິດໄລ່ GI ຂອງແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ, ພວກເຮົາໄດ້ເອົານ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ, ເຊິ່ງດັດສະນີ = 100, ສຳ ລັບ ໜ່ວຍ ງານ ທຳ ອິດນັກຄົ້ນຄວ້າຄົນອື່ນໄດ້ເດີນຕາມເສັ້ນທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເອົາເຂົ້າຈີ່ຂາວເປັນຈຸດອ້າງອິງ.

ທາງເລືອກ 6. Carb ຊ້າ (ທາດແປ້ງຊ້າ)

ອອກແບບໂດຍ Timothy Ferris, ນັກຂຽນຊາວອາເມລິກາແລະເປັນຜູ້ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ເພື່ອຊີວິດສຸຂະພາບດີ. ລາວແນະນໍາໃຫ້ກິນອາຫານ GI ຕ່ ຳ ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະປະຖິ້ມຜູ້ທີ່ GI ກິນ. ແມ່ນແທ້, ລາຍຊື່ ທຳ ອິດກໍ່ມີ ຈຳ ກັດຫຼາຍ. ຫຼັກການພື້ນຖານ:

• "ບໍ່" - ຄາໂບໄຮເດດໄວ, ເຫຼົ້າແລະ ໝາກ ໄມ້.
• “ ແມ່ນ” - ເພື່ອແຍກສານອາຫານແລະການອະນຸຍາດໃນການໂກງວັນ (ມັນເອີ້ນວ່າ 1 ມື້ຕໍ່ອາທິດ, ເມື່ອທ່ານສາມາດກິນທຸກຢ່າງແລະໃນປະລິມານໃດກໍ່ຕາມ).

ເຕັກນິກນີ້ຖືກວິພາກວິຈານເລື້ອຍໆແລະສົມເຫດສົມຜົນ.

ນີ້ແມ່ນຕົວເລືອກທັງ ໝົດ ສຳ ລັບອາຫານ glycemic.ໃນຮູບແບບເກົ່າແກ່ຂອງມັນ, ມັນບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າສຸດຂີດເຊັ່ນການປະຕິເສດເຫຼົ້າ, ໝາກ ໄມ້, ແລະການຍຶດ ໝັ້ນ ຫຼັກການ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍກວ່ານີ້: ພວກເຮົາໄດ້ເບິ່ງໂຕະກັບ GI ແລະ ກຳ ນົດວົງກົມຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິໂພກແລະບໍ່ລວມ.

ເຕັກນິກໂພຊະນາການທີ່ອີງໃສ່ GI

ທຳ ອິດພວກເຮົາ ກຳ ນົດວ່າດັດຊະນີ glycemic (GI) ແມ່ນຫຍັງ. ນີ້ແມ່ນອັດຕາທີ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນຫລັງຈາກກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ.

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໂດຍບໍ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ກໍ່ມີຂ່າວດີ. ທ່ານສາມາດຊື້ເຂົ້າຈີ່ໄດ້, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ມີເຂົ້າ ໜົມ ເທົ່ານັ້ນ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ມ່ວນຊື່ນກັບຊັອກໂກແລັດ. ຈິນຕະນາການ: ນີ້ຈະຊ່ວຍລົດນ້ ຳ ໜັກ!

ມັນຍາກທີ່ຈະເຊື່ອບໍ? ຄາບອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນໄດ້ປາກົດຢູ່ຕ່າງປະເທດແລ້ວທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນພວກມັນຖືກຊີ້ບອກໂດຍສັນຍາລັກ -“ GI ຕ່ ຳ”.

ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການປ່ອຍນ້ ຳ ຕານເຂົ້າໃນເລືອດໄດ້ໄວຂື້ນ, ອັດຕາ GI ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ກິນໄດ້ສູງຂື້ນ. ການສະຫລຸບນີ້ແມ່ນທ່ານ ໝໍ ຈາກປະເທດການາດາ, David Jackins, ສຶກສາເມນູຂອງຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ລາວໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫລັງຈາກກິນທາດແປ້ງບາງຢ່າງ, ທາດນ້ ຳ ຕານຈະຖືກລົງໃນເລືອດຢ່າງໄວວາ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນແບ່ງອອກເລັກ ໜ້ອຍ, ສະນັ້ນລະດັບນ້ ຳ ຕານບໍ່ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ.

ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຕ້ອງການຄວາມຮູ້

ເປັນຫຍັງທ່ານຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ ກຳ ລັງຫລຸດນ້ ຳ ໜັກ, ທ່ານຖາມ? ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພື່ອຈະຢູ່ໃນຄວາມຮູ້: ສິ່ງທີ່ມີອິດທິພົນຈາກຕົວຊີ້ວັດນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ.

ເມື່ອລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນ, ກະຕ່າຍຈະເລີ່ມຜະລິດອິນຊູລິນ - ຮໍໂມນທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການໂອນທາດນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ຈຸລັງ, ເຊິ່ງມັນຈະກາຍເປັນພະລັງງານ.

ແລະຖ້າມີນ້ ຳ ຕານຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮ່າງກາຍບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະປຸງແຕ່ງມັນທັງ ໝົດ, ແລະມັນຈະກາຍເປັນໄຂມັນ!

ນອກຈາກນີ້, ເນື່ອງຈາກລະດັບ glucose ສູງ, ເຮັດໃຫ້ກະຕ່າຕ້ອງໄດ້ເຮັດວຽກ ໜັກ ເພື່ອແຍກອິນຊູລິນຕື່ມອີກເພື່ອປຸງແຕ່ງລະດັບນ້ ຳ ຕານທີ່ສູງເກີນໄປ.

ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາໃນເລືອດ, ມັນກໍ່ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະຄົນເຮົາຮູ້ສຶກອຶດຫິວອີກ. ຮ່າງກາຍເລີ່ມຕົ້ນຮຽກຮ້ອງພະລັງງານ ໃໝ່ ຢ່າງຫ້າວຫັນ, ສົ່ງສັນຍານກ່ຽວກັບຄວາມອຶດຫິວໃຫ້ສະ ໝອງ.

ທາດແປ້ງສອງຊະນິດ

ດໍາເນີນການຈາກນີ້, ສົມເຫດສົມຜົນກ່ຽວກັບທາດແປ້ງ“ ຊ້າ” ແລະ“ ໄວ” ປະກົດຕົວໃນບັນດາປະຊາຊົນ.

ອາຫານ GI ສູງປະກອບມີມ້ວນ, ເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ມັນຝະລັ່ງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານ. ພວກເຂົາຈະສາມາດສະກັດກັ້ນຄວາມຢາກອາຫານຂອງພວກເຂົາໃນໄລຍະສັ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຮ່າງກາຍກໍ່ຈະຂໍອາຫານອີກ.

ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ເຊັ່ນເຂົ້າຈີ່ bran, ເຂົ້າປ່າ, ຜັກກາດສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວເປັນເວລາດົນ.

Dietitian Montignac ຂຽນວ່າຜູ້ທີ່ກິນອາຫານເຊົ້າກຽມອາຫານທີ່ມີ GI ສູງກິນອາຫານຫຼາຍ (770 kcal) ໃນຕອນທ່ຽງທຽບກັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານ GI ຕ່ ຳ.

ນັກໂພຊະນາການ Irina Lizun ໃນໂອກາດນີ້ສະແດງຄວາມຄິດເຫັນວ່າການພິຈາລະນາ GI ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ມີພຽງແຕ່ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຖິ້ມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ. ແມ່ນແລ້ວ, ຢ່າລືມວ່ານອກເຫນືອໄປຈາກທາດແປ້ງ, ຄົນເຮົາຕ້ອງການໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນ, ເສັ້ນໄຍ. ແລະແຕ່ລະຄົນຕ້ອງການພວກເຂົາແຕ່ລະຄົນ.

ນາງບໍ່ສົນໃຈຄົນທີ່ເລືອກອາຫານ GI ຕໍ່າ. ແຕ່ການກໍ່ສ້າງລະບົບໄຟຟ້າທັງ ໝົດ ພຽງແຕ່ໃສ່ພວກມັນກໍ່ບໍ່ຄຸ້ມຄ່າເລີຍ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ກະທັດຮັດ, ທ່ານຕ້ອງພິຈາລະນາວ່າຮ່າງກາຍຕ້ອງການສານອາຫານທັງ ໝົດ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບການອອກ ກຳ ລັງກາຍປານກາງ.

ແຂ່ງລົດຢູ່ຕາຕະລາງ

ແນວຄວາມຄິດຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບທາດແປ້ງ“ ຊ້າ” ແລະ“ ໄວ” ບໍ່ກົງກັບຄວາມເປັນຈິງ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, carrots ຕົ້ມແມ່ນຢູ່ໃນ par ມີ buns ແລະ້ໍາເຜີ້ງ, ແລະໂກເລດສີດໍາ 70% ສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນ par ທີ່ມີ grapefruit ແລະ plum.

ເຖິງແມ່ນວ່າຕາຕະລາງພິເສດທີ່ກ່າວເຖິງດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນກໍ່ບໍ່ສະແດງຕົວເລກທີ່ກົງກັນ.

ຕົວຊີ້ວັດນີ້ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກຫຼາຍປັດໃຈ.

ປັດໄຈທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ດັດສະນີດັດສະນີ

ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານດົນກວ່າເກົ່າ, ດັດຊະນີຂອງມັນຈະສູງກວ່າ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນແປ້ງມັນໂອດ, ຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ, ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດກ່ວາເຂົ້າໂອດທີ່ປຸງແຕ່ງມາດົນ.

ອຸນຫະພູມຈາກອາຫານຮ້ອນ, ທາດແປ້ງແລະທາດແປ້ງຈະຖືກດູດຊຶມໄວກ່ວາຈາກອາຫານທີ່ມີອຸນຫະພູມປານກາງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນຝະລັ່ງຮ້ອນມີດັດຊະນີສູງກ່ວາອາຫານເຢັນ.

ໂຄງສ້າງແລະການມີຂອງສານທີ່ມີທາດບານ. ອາຫານຂ້າງຂອງເຂົ້າ ໜຽວ ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນໄວກ່ວາອາຫານຂ້າງທີ່ປຸງແຕ່ງຈາກເມັດພືດທັງ ໝົດ. ແມ່ນແຕ່ ໝາກ ແອບເປີ້ນທີ່ປອກເປືອກອອກມາກໍ່ໃຫ້ກະແສນໍ້າຕານສູງຂື້ນ, ບໍ່ຄືກັບ ໝາກ ແອັບເປີ້ນທີ່ປອກເປືອກ.

ຮ່ວມກັນຫລືແຍກຕ່າງຫາກ. ແລະດັດຊະນີນ້ ຳ ຕານຫຼັງຈາກຮັບປະທານອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼາຍໆຢ່າງແມ່ນຫຍັງ? ມັນບໍ່ສາມາດນັບໄດ້ໂດຍການເພີ່ມແລະແບ່ງ. ຖ້າທ່ານເລີ່ມຕົ້ນອາຫານທີ່ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອັດຕາຕ່ ຳ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄື່ອງຖັດໄປທີ່ມີ GI ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ກໍ່ຈະປະຕິບັດດ້ວຍຄວາມໄວດຽວກັນ.

ແລະຖ້າທ່ານເລີ່ມກິນໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຖິງວ່າຈະມີເສັ້ນໃຍ, ນ້ ຳ ຕານກໍ່ຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ.

ທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນຍັງມີອິດທິພົນຕໍ່ການສ້າງທາດນ້ ຳ ຕານ. ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ປະຫລາດໃຈນັ້ນແມ່ນຊີ້ນແລະປາແມ່ນຕໍ່າ, ຍ້ອນວ່າໄຂມັນແລະທາດໂປຣຕີນຊັກຊ້າໃນການສ້າງທາດ glucose.

ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ແປກໃຈກວ່ານັ້ນກໍ່ຄືຕົວຢ່າງກະແລ້ມ. ຄີມກ້ອນທີ່ກິນແລ້ວຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ ໜ້ອຍ ກວ່ານົມ.

ສະນັ້ນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ

ເຖິງແມ່ນວ່າມີຄວາມຮູ້ພຽງເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບ GI, ທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານທີ່ດີເລີດ. ທ່ານ, ອາດຈະ, ໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າການເຮັດໃຫ້ເມນູ ຄຳ ນຶງເຖິງບັນດາປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ທ່ານບໍ່ໄດ້ບັນລຸການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ!

ມັນຫັນອອກສິ່ງທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນ GI! ເຖິງວ່າຈະມີອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ກໍ່ຕາມ, ນ້ ຳ ຕານກໍ່ຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ, ແລະໄຂມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້ປ່ອຍໃຫ້ອາຫານເສີມ.

ແຕ່ຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ເອົາໃຈໃສ່ກັບຕົວຊີ້ວັດດັດສະນີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ສາມາດເພີ່ມອັດຕາຂອງໂປຣຕີນແລະໄຂມັນ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນຈະມີອັນຕະລາຍຈາກການຮັບນໍ້າ ໜັກ ເກີນ.

ເພື່ອໃຫ້ອາຫານທີ່ພັດທະນາໃນຫ້ອງຮຽນມີປະໂຫຍດ, ທ່ານຕ້ອງຍຶດ ໝັ້ນ ຫຼັກການສະເພາະ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບການອອກແບບອາຫານ

ປະກອບອາຫານຂອງທ່ານຈາກອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີຕ່ ຳ, ລວມທັງເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີທາດເພີ່ມທາດແປ້ງ, ເຂົ້າປ່າ, ໝາກ ເລັ່ນ, ຜັກຂຽວ, ໝາກ ໄມ້, ເຫັດ, ແລະເຂົ້າອື່ນໆ.

ຢ່າຍົກເວັ້ນອາຫານທີ່ມີໂປຣຕີນຈາກອາຫານ: ຊີ້ນງົວທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ປາ, ສັດປີກ, ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ຜະລິດຕະພັນນົມ. ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ຢ່າເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາໂດດເດັ່ນ.

ເອົາໃຈໃສ່ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ, pizza, ແລະຊັອກໂກແລັດ. ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ສຸດ: ພວກເຂົາມີ GI ຕ່ ຳ, ແຕ່ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ທຸກໆມື້, ມັນເປັນໄປໄດ້ໃນການສະຫລອງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເທົ່ານັ້ນ.

ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, carrots, beets ມີດັດຊະນີສູງ. ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້, ລວມເອົາພວກມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການສົມທົບກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ, ຈາກນັ້ນລະດັບນ້ ຳ ຕານຈະເພີ່ມຂື້ນຊ້າໆ.

ເລືອກສະຫຼັດຜັກຫລືແອບເປີ້ນ ສຳ ລັບອາຫານວ່າງ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຊັອກໂກແລັດ, ເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມພະຍາຍາມຂອງທ່ານ ໝົດ ໄປ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ປະຕິບັດຕົວເອງໃຫ້ເປັນຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ຊື້ນດ້ວຍສານ cocoa ສູງ.

ພະຍາຍາມແບ່ງອາຫານຂອງທ່ານ 5 ຫຼື 6 ເທື່ອຕໍ່ມື້ເພື່ອໃຫ້ 3 ຄາບຕົ້ນຕໍມີປະລິມານຫຼາຍ: ອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງ, ຄ່ ຳ. ແລະອາຫານຫວ່າງ 2-3, ອາຫານທ່ຽງແລະອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍມື້ ໜຶ່ງ ຄວນຈະເບົາ. ອາຫານສຸດທ້າຍ - 2, ຫຼືດີກວ່າ 3 ຊົ່ວໂມງກ່ອນເຂົ້ານອນ.

ດ້ວຍ ໜ້າ ທີ່ຕົ້ນຕໍ - ເພື່ອຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ອາຫານການກິນຈະແບ່ງອອກເປັນ 2 ໄລຍະ.

ຫນ້າທໍາອິດ: ສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ໂດຍທົ່ວໄປທ່ານຄວນປະຖິ້ມຈານທີ່ມີ GI ສູງ, ແລະໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ - ແນະ ນຳ ຂໍ້ ຈຳ ກັດ. ຫ້າມຕົວທ່ານເອງ ໝາກ ໄມ້, ຊັອກໂກແລັດ, ມັນຝະລັ່ງ, ຕັບ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ໃນເວລາດຽວກັນທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ບໍ່ເກີນ 250 ຫຼື 300 ກຼາມ.

ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານທີ່ມີອິນຊູລິນ, ພະຍາດຫລອດເລືອດຫົວໃຈ, ພະຍາດທາງເດີນປັດສະວະແລະຕ່ອມຂົມ, ແລະຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ສຳ ລັບໂລກອ້ວນ.

ການເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ (ເມື່ອກິນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ) ສົ່ງສັນຍານທີ່ມີປະສິດທິພາບໃຫ້ຈຸລັງ pancreatic to ເພື່ອເພີ່ມການຜະລິດອິນຊູລິນ. ໃນໄລຍະສອງສາມຊົ່ວໂມງຂ້າງ ໜ້າ, ລະດັບອິນຊູລິນສູງສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງຢ່າງຈະແຈ້ງ.ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າເຮັດໃຫ້ທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຊ້າລົງແລະ ໜ້ອຍ ລົງ.

ໃນບັນດາທາດ ບຳ ລຸງໂລກ, ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ກໍ່ຖືກຈັດອັນດັບໂດຍ glycemic (ຫຼືຄາບອາຫານ). ຕົວຊີ້ວັດນີ້ຖືກຄິດໄລ່ໂດຍຄູນກັບດັດຊະນີ glycemic ຂອງຄາໂບໄຮເດດທີ່ບໍລິໂພກເປັນກຼາມແລະແບ່ງຜົນໄດ້ຮັບໂດຍ 100. ຕົວຢ່າງດັດຊະນີ glycemic ຂອງ ໝາກ ໂມແມ່ນ 69, ແລະການໂຫຼດ glycemic ຂອງສ່ວນມາດຕະຖານແມ່ນພຽງແຕ່ 4 ໜ່ວຍ, ໝາກ ໂມແມ່ນ 92 ແລະ 4, ຕາມ ລຳ ດັບ, ຜັກແມ່ນ 75 ແລະ 3, ໝາກ ນັດ - 59 ແລະ 7.

ນອກຈາກນັ້ນ, ອີງຕາມນັກໂພຊະນາການຂອງອົດສະຕາລີກ່ຽວກັບການກິນອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ, ນອກ ເໜືອ ຈາກດັດຊະນີ glycemic ແລະການໂຫຼດ glycemic ຂອງອາຫານບາງຊະນິດ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງທາດອາຫານຂອງພວກມັນແລະແນ່ນອນເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່.

ສະນັ້ນ, ໝາກ ໂມມີສານອາຫານທີ່ຄົບຖ້ວນລວມທັງວິຕາມິນ A ແລະ C, ໂພແທດຊຽມແລະເສັ້ນໄຍອາຫານ. ໝາກ ໂມແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ມີວິຕາມິນ A ແລະ C, ມີສານ lycopene, ເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ຫົວໃຈ. ຄາບອາຫານທີ່ດັດສະນີ glycemic ຕໍ່າອາດຈະປະກອບມີຜັກເນື່ອງຈາກການໂຫຼດ glycemic ຕ່ ຳ. ຜັກຊະນິດນີ້, ຈາກທີ່ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານຫຼາຍຊະນິດ, ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງວິຕາມິນ A ແລະ C, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເສັ້ນໃຍອາຫານ. ກ່ຽວກັບ ໝາກ ນັດ, ມັນຄວນຈະບອກວ່າມັນມີສານເບຼເມັນ, ເຊິ່ງມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການຕ້ານການອັກເສບໃນພະຍາດ ລຳ ໄສ້.

ອາຫານດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແບບຄລາສສິກຖືກພັດທະນາໂດຍ Michel Montignac ສາມທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ຖ້າໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນທາດແປ້ງທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ (ເບິ່ງຕາຕະລາງ), ພ້ອມທັງຊີ້ນສັດ, ສັດປີກແລະປາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນບໍ່ຄວນກິນຮ່ວມກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ສູງກວ່າ 25. ມັນຄວນຈະຖືກແທນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ, ຜະລິດຕະພັນນົມຄວນຖືກເລືອກດ້ວຍອັດຕາສ່ວນໄຂມັນຕໍ່າ.

ເມນູດັດສະນີ Glycemic ຕ່ ຳ

ເມນູທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ສາມາດມີປະມານເທົ່ານັ້ນ. ສະນັ້ນ, ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າທ່ານສາມາດຮັບປະທານຊີດກັບກະແລັມທີ່ມີຣົດສົ້ມ (100-120 ກຣາມ), ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆ, ແລະຈອກກາເຟ. ຫຼືແທນທີ່ຈະເປັນເນີຍແຂງໃນບ້ານ, ກະກຽມ omelet ຈາກສອງໄຂ່.

ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າຄັ້ງທີສອງ - ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງນົມສົ້ມ (ຫວານ - ບໍ່ເກີນ 70 g, ບໍ່ຫວານ - ເຖິງ 250 g).

ອາຫານກາງວັນສາມາດປະກອບດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ, ຜັກຫຼືແກງຖົ່ວ (200 ມລ), ຊີ້ນປົນກັບກະລໍ່າປີທີ່ຖືກຂົ້ວຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜົມ ປັງພ້ອມກັບເຫັດແລະຫົວຜັກທຽມທີ່ບໍ່ຫວານ.

ຫມາກໄມ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບຊາຕອນບ່າຍ. ແລະ ສຳ ລັບອາຫານຄ່ ຳ, ອາດຈະມີອາຫານປະເພດຜັກພ້ອມກັບປາທະເລທີ່ ໜື້ງ ຫລືໄສ້ກອກດ້ວຍສະຫຼັດຜັກກາດສົດແລະແຄລອດ.

ພວກເຮົາມີລາຍຊື່ອາຫານບາງຢ່າງທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ: omelet (49), ແກງຝັກ (42), pasta ແລະ spaghetti ປຸງແຕ່ງ al dente (40), ຖົ່ວຕົ້ມ (40), caviar eggplant (40), cocoa ດ້ວຍນົມທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ (40), ສະຫຼັດແຄລອດດິບ (35), ກະລ່ ຳ ຫອຍຂົ້ວ (35), ອາຫານປະເພດອາຫານບຸບເຟ້ (30), ແກງຜັກ (30), ແກງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ (22), ສະຫຼັດ radish ກັບຜັກບົ່ວຂຽວ (15), sauerkraut ( 15), ຕົ້ມ ໜໍ່ ໄມ້ (15), ໝາກ ແຕງສົດ, ໝາກ ເລັ່ນແລະລະຄັງພິກໄທ (15), ເຫັດຕົ້ມ (15), ສະຫຼັດຜັກກາດຂາວດິບ (10).

ໄກ່ກັບເຫັດ

ເພື່ອກະກຽມອາຫານເຍື່ອງນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງການເຕົາອົບໄກ່ 2 ໜ່ວຍ ແລະຊິ້ນສ່ວນປາດິບ 5 ໜ່ວຍ ແລະຜັກບົ່ວນ້ອຍ 1 ໜ່ວຍ, ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນສອງບ່ວງນ້ອຍ, ເກືອແລະພິກໄທ - ເພື່ອຊີມລົດຊາດ.

ປີ້ງໄກ່ຖືກຕັດເປັນຕ່ອນຂະ ໜາດ ກາງ, ເຫັດຖືກປອກເປືອກແລະຕັດເປັນທ່ອນຂ້າມບາງໆ, ຜັກບົ່ວຖືກບົດໃຫ້ລະອຽດ.

ນ້ໍາມັນຖືກລົງໄປໃນເຕົາທີ່ຮ້ອນແລະໄກ່ແລະຜັກບົ່ວຖືກວາງໄວ້, ຂົ້ວເລັກໆນ້ອຍໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫັດຖືກເພີ່ມ, ເກືອ, pepper. ຫຼັງຈາກປະມານ 5 ນາທີ, ນ້ ຳ ຕົ້ມປະມານ 100 ມິນລິລິດຖືກຖອກລົງໃນ ໝໍ້, ແຊ່ແມ່ນປົກດ້ວຍຝາ. ອາຫານຖືກເຕົາປະມານ 15 ນາທີ. ຂະບວນການນີ້ສາມາດຖືກທົດແທນໄດ້ໂດຍການນອນຢູ່ໃນເຕົາອົບ - ປະມານ 20-25 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ + 180 ° C.

ສຳ ລັບໄກ່ຊະນິດນີ້ມັນດີທີ່ຈະເຮັດສະຫຼັດ ໝາກ ແຕງສົດແລະ ໝາກ ເລັ່ນຫລືຂົ້ວຂົ້ວ.

ໝາກ ຖົ່ວອາເມລິກາ

ເພື່ອກະກຽມອາຫານເຍື່ອງນີ້, ທ່ານຕ້ອງການຖົ່ວຂາວ 500 ກຣາມ, ຊີ້ນງົວ 200 ກຣາມ, ຊີ້ນງົວທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ຜັກບົ່ວຂະ ໜາດ ກາງ 2 ບ່ວງກາເຟ, ຫົວຜັກທຽມແລະຜົງ mustard, 1 tbsp. ບ່ວງ້ໍາຕານບ່ວງ, ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟຂອງ pepper ສີດໍາ, ເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແຊ່ນ້ໍາຄືນ (ໃນນ້ໍາເຢັນ). ຖົ່ວເຫລືອງແຊ່ນ້ ຳ ຖືກຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ເກືອປະມານ 25 ນາທີແລະຖອກລົງ. ຊີ້ນທີ່ຟັກແມ່ນປະສົມກັບຫົວຜັກບົ່ວ, ເຄື່ອງເທດແລະເອົາໃສ່ ໝໍ້ ທີ່ມີຝາປິດແຫນ້ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງສົ່ງໄປທີ່ນັ້ນ, ມີນ້ ຳ 0,5 ລິດ (ເພື່ອໃຫ້ເນື້ອໃນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ). ແຊ່ຖືກປິດດ້ວຍຝາປິດແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ + 175 ° C. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໃຊ້ເວລາ 2-2,5 ຊົ່ວໂມງ, ໃນໄລຍະທີ່ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າຖົ່ວເຫຼືອງຫຸ້ມດ້ວຍແຫຼວ, ແລະຖ້າ ຈຳ ເປັນກໍ່ຕ້ອງຕື່ມນ້ ຳ.

ອາຫານເມັກຊິໂກທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ - chili con carne - ແມ່ນຖືກກະກຽມຕາມຫຼັກການດຽວກັນ. ພຽງແຕ່ ໝາກ ຖົ່ວເທົ່ານັ້ນທີ່ຄວນເອົາມາເປັນສີແດງ, ແລະແທນທີ່ຈະເອົາຫົວຜັກທຽມແລະຜົງ mustard, ເອົາ ໝາກ ເຜັດແດງ, ກະທຽມແລະ ໝາກ ເລັ່ນ (ຫຼື ໝາກ ເລັ່ນໃສ່).

Glycemic Gainer

Gainers (ຜູ້ໄດ້ຮັບ) ແມ່ນສານອາຫານກິລາ, ເຊິ່ງແມ່ນສ່ວນປະສົມທີ່ມີພະລັງງານສູງຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະໂປຣຕີນຖົ່ວເຫຼືອງ, whey ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະ casein). ເພື່ອປັບປຸງທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນ, ອົງປະກອບຕາມຮອຍ, ກົດອະມິໂນ (leucine, isoleucine, valine, ແລະອື່ນໆ) ເພີ່ມເຂົ້າໃນສ່ວນປະສົມເຫຼົ່ານີ້.

ຈຸດປະສົງຂອງຜູ້ໄດ້ຮັບແມ່ນເພື່ອຊ່ວຍສ້າງກ້າມ. ອີງຕາມຜູ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນອາຫານເສີມເຫຼົ່ານີ້, ຜູ້ທີ່ຮັບນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ທັນສະ ໄໝ ບັນຈຸທາດແປ້ງທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ດີໂດຍສະເພາະນັກກິລາທີ່ມັກຮັບນ້ ຳ ໜັກ ໄວ.

ຜູ້ຮັບທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ຄວນມີທາດ maltodextrin ຫຼື dextrinmaltose ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້, ເພາະວ່າທາດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ມີລະບົບຕ່ອງໂສ້ຍາວແລະມີດັດຊະນີ glycemic ສູງຫຼາຍ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ເຮັດໃຫ້ມີການໄຫລຂອງ glucose ຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະກ້ຽງໃນເລືອດ. ມັນໃຫ້ຫຍັງ? ຫນ້າທໍາອິດ, glucose ຫນ້ອຍແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອນໍາໃຊ້ glucose ຈາກອາຫານເຫຼົ່ານີ້. ແລະອັນທີສອງ, ໂດຍການກິນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ການເກັບຮັກສາໄຂມັນສາມາດຫລີກລ້ຽງໄດ້.

ອາຫານດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແມ່ນຫຍັງ

ພື້ນຖານຂອງຄາບອາຫານແມ່ນການເພິ່ງພາອາໄສຂອງມວນມະນຸດໃນຮ່າງກາຍຂອງດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານທີ່ພວກເຂົາບໍລິໂພກ. ໃນດ້ານການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ລະບົບໂພຊະນາການດັ່ງກ່າວໄດ້ກາຍເປັນວິວັດທະນາການ, ເພາະວ່າຍ້ອນມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບຍັງຄົງຢູ່ເປັນເວລາດົນນານ. ການສັງເກດເບິ່ງກົດລະບຽບທັງ ໝົດ ຂອງຄາບອາຫານທີ່ຢູ່ໃນດັດຊະນີ glycemic, ທ່ານຈະບໍ່ ທຳ ລາຍ, ເພາະຫຼັກການຫຼັກຂອງວິທີການແມ່ນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງອຶດຫິວ.

ຫຼັກການອາຫານ

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາຫານ Montignac ແມ່ນອາຫານທີ່ສົມດຸນ. ການສັງເກດເບິ່ງລະບົບດັ່ງກ່າວ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້, ໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ: ສິ່ງນີ້ຈະຮັບປະກັນການປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ, ນ້ ຳ ໜັກ ເກີນແລະພະຍາດຫລອດເລືອດຫົວໃຈແລະພະຍາດຕ່າງໆ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຢ່າງຖືກຕ້ອງ - ບໍ່ອຶດຫິວ, ແຕ່ນັບ GI ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ຕົວຊີ້ວັດນີ້ຄວນຈະຕໍ່າ. ສອດຄ່ອງກັບສິ່ງນີ້, ຜູ້ຂຽນໄດ້ພັດທະນາຕາຕະລາງ, ແບ່ງປັນຜະລິດຕະພັນຕາມມູນຄ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກເຂົາ. ມາດຕະຖານຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນປະຕິບັດເປັນພື້ນຖານ:

• ລະດັບຕ່ ຳ - ເຖິງ 55,
• ສະເລ່ຍ - 56-69,
• ສູງ - ຈາກ 70.

ໂດຍໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, 60-180 ໜ່ວຍ ແມ່ນແນະ ນຳ ຕໍ່ມື້ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ນອກ ເໜືອ ຈາກເຕັກນິກນີ້

ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດກົດລະບຽບງ່າຍໆ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ:

• ດື່ມນ້ ຳ ຢ່າງ ໜ້ອຍ 2 ລິດຕໍ່ມື້,
• ປະຕິບັດຕາມໂພຊະນາການສ່ວນປະກອບ, ແບ່ງອາຫານໃຫ້ເປັນການຕ້ອນຮັບຫຼາຍໆຢ່າງ. ການຢຸດພັກລະຫວ່າງພວກມັນບໍ່ຄວນເກີນ 3 ຊົ່ວໂມງ,
• ວິເຄາະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຖ້ວຍ - ຢ່າປະສົມໄຂມັນກັບຄາໂບໄຮເດຣດ.

ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ Slimming

ຕາຕະລາງພິເສດທີ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນຖືກຊີ້ບອກຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ທ່ານມີຄວາມຄິດກ່ຽວກັບວິທີການທີ່ທາດຄາໂບໄຮເດຣດຖືກແບ່ງອອກເປັນ glucose ໃນອາຫານສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ. ຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມັກສານອາຫານທີ່ດີແລະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຕ້ອງການຫຼຸດນໍ້າ ໜັກ.

ຜະລິດຕະພັນ GI ຕ່ ຳ

ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນຂອງກຸ່ມນີ້ແມ່ນສາມາດສະກັດກັ້ນຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຫິວມາເປັນເວລາດົນນານ, ເພາະວ່າໃນເວລາທີ່ພວກມັນເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ, ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສັບສົນຂອງພວກມັນຈະຖືກດູດຊືມໄດ້ດົນໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນກ້ຽງ. ອາຫານດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ປະກອບມີ:

ໄຂ່ໂອsters, ນ້ ຳ ສະລັດ, ກຸ້ງ, ຫອຍ, ປາ

ເຫັດ, Walnut, hazelnuts ແລະແກ່ນແປກ, almonds ແລະຖົ່ວດິນ, pistachios ແລະ hazelnuts, broccoli, zucchini, ແຕງ. ຖົ່ວຂຽວ, ຂີງ, ໝາກ ພິກໄທແດງ. Sauerkraut, ງອກ Brussels, ດອກຜັກກາດຂາວ, ຜັກກາດຂາວ, ຜັກຫົມ, ຫົວສີໄຄ, ຜັກຊີ. currants ສີດໍາ, lettuce, dill, radishes, olives, ຜັກບົ່ວ.

ໂກໂກ້, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, cherry, ໝາກ ເຂືອ, ນົມສົ້ມໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດ, ຊັອກໂກແລັດຂົມ, artichoke.

ຣາວກັບແກະ, ຖົ່ວ, ເຂົ້າບາເລ. ສະຕໍເບີລີ້, ໝາກ ດຳ, ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ, ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ, ເສັ້ນສີແດງ, cherries, blueberries, gooseberries.

ພາສາຈີນກາງ, ໝາກ ເດືອຍ, ໝາກ ຂາມ, pears, ໝາກ ໄມ້ທີ່ມັກ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ. Beets, ຜັກທຽມ, ຝັກ, carrots, marmalade, ນົມ, pomelo, ຫມາກເລັ່ນ.

Quince, apricot, ສົ້ມ, pomegranate, nectarine, ຫມາກໂປມ, peach, ຫມາກງາ, ເມັດ poppy, ນົມສົ້ມ. ເຊື້ອລາ, ໃບເຕີຍ, ເມັດດອກຕາເວັນ, ໝາກ ຖົ່ວຂຽວຫຼືກະປnedອງ, ສາລີ, ຮາກ celery, ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຄີມກ້ອນ, ຖົ່ວ ດຳ ຫຼືສີແດງ, ເຂົ້າຈີ່ເມັດເຂົ້າຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າປ່າ.

ຜະລິດຕະພັນດັດຊະນີ Glycemic

ໃນລະຫວ່າງການຜ່ານຂັ້ນຕອນທີສອງຂອງອາຫານທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ທ່ານສາມາດໃຊ້:

spaghetti ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຖົ່ວແຫ້ງ, ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ນ້ ຳ ມັນກະຣົດ, ມັນ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າຈີ່, ໝາກ ອະງຸ່ນ, ໝາກ ກ້ວຍ, ໝາກ ກ້ຽງ, ໝາກ ພ້າວ, ນ້ ຳ ໝາກ ຂາມ.

ໝາກ ມ່ວງ, ກີວີ, ໝາກ ນັດ, persimmon, ສົ້ມ, ໝາກ ແອບເປີ້ນແລະນ້ ຳ ແຈ່ວ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະ ໝາກ ເດືອຍ, ໝາກ ອຶ. ເຂົ້າ ໜົມ ແຂງ, ໄມ້ປູ, ປູປູ, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ, ເປືອກດິນ, ໄມ້ກະປnedອງ.

Ketchup, mustard, sushi ແລະມ້ວນ, ນ້ ຳ ອະງຸ່ນ, ສາລີກະປnedອງ.

ໂກໂກ້ກັບນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ກ້ອນ, mayonnaise ອຸດສາຫະ ກຳ, lasagna, pizza ກັບຊີດແລະ ໝາກ ເລັ່ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແປ້ງເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າເປືອກຍາວ. ໝາກ ໂມ, ໝາກ ຫຸ່ງ, ເຂົ້າໂອດກຽມພ້ອມ.

ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ້ ຳ ມັນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບເນີຍແຂງ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມໃສ່“ ເອກະພາບ” ຂອງພວກເຂົາ, ຜັກກະປnedອງ, ເຂົ້າ ໜົມ ຕົ້ມ jam, raisins, ຢານ້ໍາ maple, sorbet, granola ກັບ້ໍາຕານ, marmalade.

ຄາບອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ

ຄາບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຄົນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ. ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຂອງຄາບອາຫານແມ່ນ:

1. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນການຫຼຸດລົງຢ່າງ ໜັກ ຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ເພາະວ່ານີ້ແມ່ນສາເຫດຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມອຶດຫິວທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງເນື່ອງຈາກວ່າຮ່າງກາຍເລີ່ມເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເນື້ອເຍື່ອຍ່ອຍຂອງທ້ອງແລະກົກຂາໄຂມັນທີ່ໄດ້ມາຈາກຄາໂບໄຮເດດທີ່ທ່ານກິນ.
2. ທົດແທນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ງ່າຍໆດ້ວຍສານທີ່ສັບສົນ, ສະນັ້ນນ້ ຳ ຕານຈະບໍ່“ ໂດດ” ສູງກວ່າປົກກະຕິ.
3. ເຮັດເມນູ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ - ພວກມັນດູດຊຶມຊ້າລົງແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວເປັນເວລາດົນ.

ເມນູຕົວຢ່າງ

ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອາຫານ glycemic ສາມາດຮັກສາໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງ, ພຽງແຕ່ເບິ່ງເມນູຕົວຢ່າງເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ອາທິດ, ເຊິ່ງສາມາດກິນເປັນພື້ນຖານໃນການປະກອບອາຫານຂອງທ່ານ. ມັນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ສົມດຸນແລະ ໜ້າ ພໍໃຈຫຼາຍ.

ໝາຍ ເຫດໃນລາຍການອາຫານ ສຳ ລັບຂະ ໜາດ:

• ອາຫານເຊົ້າ - 200 ກໍາ
• ອາຫານທ່ຽງ - 1 ໝາກ ໄມ້,
• ອາຫານທ່ຽງ - 350 g
• ຊາຕອນບ່າຍ - 150 ກໍາ
• ຄ່ໍາ - 200 ກໍາ.

ໃນເວລາພັກຜ່ອນ, ທ່ານສາມາດດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດ ໝາຍ.

ດຽວນີ້ທ່ານຮູ້ບໍ່ວ່າອາຫານ glycemic ແມ່ນມີຄວາມ ໝາຍ ແນວໃດໃນແບບຄລາສສິກ, ພ້ອມທັງການປ່ຽນແປງຕ່າງໆ. ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເລືອກແມ່ນຂຶ້ນກັບທ່ານ.ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າລືມວ່າການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ສາມາດບັນລຸໄດ້ໃນທາງທີ່ສົມບູນແບບເທົ່ານັ້ນ: ໂດຍການດູດເອົາແຄລໍຣີ, ພວກມັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ຈ່າຍ.

ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ປະກອບມີຄາໂບໄຮເດຣດ. ເມື່ອກືນກິນ, ພວກມັນຖືກແບ່ງແຍກເປັນທາດນ້ ຳ ຕານໂດຍປະຕິກິລິຍາທາງຊີວະເຄມີ. ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບເລືອດໃນໄລຍະສັ້ນກໍ່ເກີດຂື້ນ. ດັດຊະນີ glycemic (GI) ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໃຈວ່າທາດຄາໂບໄຮເດຣດຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດໄດ້ຢ່າງໄວວາແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການກະໂດດດັ່ງກ່າວໄດ້ແນວໃດ.

ຂໍ້ມູນທົ່ວໄປ

GI ຂອງຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຖືກປຽບທຽບຕາມມາດຕະຖານທຽບກັບຕົວຊີ້ວັດດຽວກັນຂອງນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ. ນາງມີມັນເທົ່າກັບ 100, ແລະ ສຳ ລັບສານອື່ນໆມັນມີປະມານ 1 ເຖິງ 100. ອາຫານທັງ ໝົດ ສາມາດແບ່ງອອກເປັນ 3 ກຸ່ມ:

• ອາຫານ GI ຕ່ ຳ (ເຖິງ 55),
• ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ສະເລ່ຍ (ແຕ່ 56 ເຖິງ 69),
• ອາຫານ GI ສູງ (ສູງກວ່າ 70).

ອາຫານດັດຊະນີ glycemic ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຄວບຄຸມປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ກິນໄດ້ແລະອັດຕາການປ່ຽນເປັນ glucose. ເພື່ອໃຫ້ສາມາດປະກອບເມນູໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ທ່ານຕ້ອງຮູ້ວ່າ GI ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຕົວແປ, ບໍ່ແມ່ນຄົງທີ່. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ຂື້ນກັບປັດໃຈດັ່ງກ່າວ:

• ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ
• ໂຄງສ້າງຜະລິດຕະພັນ
• ລະດັບຂອງການໃຫຍ່ເຕັມທີ່ຂອງຫມາກໄມ້ຫຼືຜັກ.

GI ຍັງສາມາດຫຼຸດລົງຫລືເພີ່ມຂື້ນດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານປະເພດຕ່າງໆ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕີນມັກຈະຫຼຸດລະດັບ GI ຂອງອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງ). ປະຕິບັດຕາມອາຫານດັດຊະນີ glycemic, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດບໍລິໂພກອາຫານຫຼາຍຢ່າງຈາກອາຫານຂອງຄົນ ທຳ ມະດາ. ການຂາດໂຄງຮ່າງການທີ່ເຂັ້ມງວດນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດຮັບຮູ້ເຖິງຂໍ້ ຈຳ ກັດດ້ານອາຫານທາງຈິດວິທະຍາໄດ້ງ່າຍຂື້ນ.

ອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ໃຊ້ເວລາໃນການຍ່ອຍອາຫານດົນກ່ວາອາຫານທີ່ມີສະເລ່ຍສູງຫລືກາງ, ສະນັ້ນ, ປະຊາຊົນບໍ່ມີຄວາມຫິວໂຫຍເປັນເວລາດົນນານ

ທາດແປ້ງງ່າຍແລະສັບຊ້ອນ

ທາດແປ້ງທັງ ໝົດ ແບ່ງອອກເປັນແບບງ່າຍດາຍ (ສ່ວນ ໜຶ່ງ ແລະສອງອົງປະກອບ) ແລະສັບຊ້ອນ (multicomponent). ໃນບັນດານ້ ຳ ຕານງ່າຍໆ, glucose, galactose ແລະ fructose ແມ່ນມີຢູ່ໃນອາຫານ, ແລະທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນແມ່ນເປັນຕົວແທນໂດຍທາດແປ້ງ, ອິນຊູລິນແລະ glycogen. ໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ປະລິມານຂອງນ້ ຳ ຕານສ່ວນປະກອບທີ່ບໍລິໂພກຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ໂດຍໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສັບສົນ. ພວກມັນຖືກຍ່ອຍເປັນເວລາດົນແລະແຍກອອກເປັນເທື່ອລະກ້າວ, ສະນັ້ນພວກມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການເຫນັງຕີງຢ່າງຮຸນແຮງໃນລະດັບຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ. ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີປະໂຫຍດດັ່ງກ່າວສາມາດເປັນທັນຍາພືດ, ຜັກ, ແລະອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ.

ທາດແປ້ງທາດແປ້ງງ່າຍໆເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ, ແຕ່ວ່າໃນໄວໆນີ້ຄຸນຄ່ານີ້ກໍ່ຈະລຸດລົງຢ່າງໄວວາ, ແລະຄົນ ໜຶ່ງ ປະສົບກັບຄວາມອຶດຫິວຢ່າງຮຸນແຮງ. ພວກມັນຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຂອງຫວານທຸກຊະນິດ, ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດແລະເຂົ້າຈີ່ຂາວ. ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຄວນມີຢູ່ໃນມືຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນກໍລະນີທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເພາະວ່າມັນສາມາດຊ່ວຍ ກຳ ຈັດອາການທີ່ບໍ່ດີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບາງຄັ້ງໃນປະລິມານທີ່ປານກາງ, ຮ່າງກາຍຍັງຕ້ອງການທາດແປ້ງທີ່ງ່າຍດາຍ, ເພາະວ່າການຂາດຂອງມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມອິດເມື່ອຍເພີ່ມຂຶ້ນ, ງ້ວງເຫງົາແລະອາລົມບໍ່ດີ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຈະໄດ້ຮັບຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ GI ໂດຍສະເລ່ຍ, ແລະບໍ່ແມ່ນມາຈາກອາຫານທີ່ຫລອມໂລຫະ, ໄຂມັນແລະນໍ້າຕານ.

ຫຼັກການອາຫານ

ຄາບອາຫານ, ເຊິ່ງແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງ GI, ຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານເທົ່ານັ້ນ. ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໂດຍບໍ່ມີຄວາມກົດດັນຕໍ່ຮ່າງກາຍມັກຈະໄປຊ່ວຍເຫຼືອນາງ. ຄາບອາຫານປະກອບມີ 3 ໄລຍະ:

• ນ້ ຳ ໜັກ ເປັນປົກກະຕິ (ໃນຂັ້ນຕອນນີ້ມີພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກິນ, ມັນແກ່ຍາວປະມານ 2 ອາທິດ),
• ການຮວບຮວມເປົ້າ ໝາຍ ທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ (ການ ນຳ ໃຊ້ຖ້ວຍທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ແລະຂະ ໜາດ ກາງແມ່ນໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ໃນເວລາຂັ້ນຕອນຕ້ອງໃຊ້ເວລາປະມານ 10-14 ມື້),
• ຮັກສາຮູບຮ່າງ (ພື້ນຖານຂອງເມນູແມ່ນຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ດຽວກັນກັບ GI ຕ່ ຳ ແລະຂະ ໜາດ ກາງ, ແຕ່ບາງຄັ້ງກໍ່ສາມາດລວມເອົາຈານທີ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍກັບ GI ສູງ).

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນຢຸດເຊົາຢູ່ໃນສອງໄລຍະ ທຳ ອິດ, ເພາະວ່າການກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສູງທີ່ມີອາການຄັນນີ້ແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການຫຼາຍ.ຖ້າຫາກວ່າມີພະຍາດຊະນິດທີ 1 ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກສິ່ງນີ້ແມ່ນອະນຸຍາດ (ດ້ວຍການດັດປັບຕາມຄວາມ ຈຳ ເປັນຂອງປະລິມານຂອງອິນຊູລິນ), ຫຼັງຈາກນັ້ນດ້ວຍພະຍາດຂອງຊະນິດທີ 2 ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະກິນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ.

ເມື່ອປະກອບເມນູ, ໜຶ່ງ ຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງ GI ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ພ້ອມທັງອັດຕາສ່ວນຂອງໂປຣຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງໃນມັນ.

ອາຫານໂດຍດັດຊະນີ glycemic ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດລຸດນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລອກຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງອ່ອນເພຍຫລາຍຍ້ອນພະຍາດເບົາຫວານ

ສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດ?

ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດອາຫານບາງຢ່າງ, ເພາະວ່າມັນມີ GI ສູງເກີນໄປ, ແລະດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານການ ນຳ ໃຊ້ມັນຈະບໍ່ ນຳ ຜົນດີຫຍັງມາໃຫ້. ນີ້ແມ່ນບັນຊີຕົວຢ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ:

• ອາຫານຈານດ່ວນ, ອາຫານເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບ,
• ຊີ້ນທີ່ສູບ
• ຊັອກໂກແລັດນົມແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ,
• ຊິບ, ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ,
• margarine
• ເຂົ້າຂາວຂັດ
• ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
• ເຂົ້າຈີ່ຂາວ
• ມັນຕົ້ນຂົ້ວ.

ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີ GI ສູງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສ້າງພາລະ ໜັກ ແລະຕັບໃຫຍ່, ນຳ ໄປສູ່ບັນດາທາດໄຂມັນທີ່ຢູ່ໃນເຮືອ. ມັນເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກແຊກຊ້ອນຂອງໂລກເບົາຫວານຈາກລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານອາຫານ

ຄາບອາຫານທີ່ດັດສະນີ glycemic ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຮັກສາພະຍາດເບົາຫວານແລະຮູ້ສຶກດີຂື້ນ. ຜົນກະທົບທາງບວກຂອງອາຫານປະເພດນີ້:

• ເປັນປົກກະຕິຂອງນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍ (ກຳ ຈັດປອນພິເສດ) ແລະປ້ອງກັນໂລກອ້ວນໃນອະນາຄົດ,
• ຂາດຄວາມຮູ້ສຶກຫິວໂຫຍຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງແລະດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານທີ່ຕ້ອງຫ້າມກັບຄາໂບໄຮເດຣດ“ ໄວ”,
• ຮັກສາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບປົກກະຕິ, ເນື່ອງຈາກທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ໄຫຼເຂົ້າສູ່ເລືອດ,
• ການຫຼຸດລົງຂອງລະດັບຂອງໄຂມັນ visceral ອັນຕະລາຍໃນຮ່າງກາຍ (ຝາກປະມານອະໄວຍະວະພາຍໃນ),
• ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມເບົາແລະຄວາມ ສຳ ຄັນຍ້ອນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະແຂງແຮງ.

ກ່ອນທີ່ຈະເລືອກອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist, ເພື່ອບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ. ທ່ານຫມໍອາດຈະແນະ ນຳ ບາງ ຄຳ ຫຍໍ້ແລະ ຄຳ ສັບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄຸນລັກສະນະສ່ວນຕົວຂອງຄົນເຈັບແລະພະຍາດຂອງລາວ. ໂພຊະນາການຂອງຄົນເຈັບຄວນເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງລາວມີພະລັງງານ, ໂດຍບໍ່ມີການໂຫຼດຂອງກະດູກສັນຫຼັງເກີນໄປ, ແລະໂດຍບໍ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກເບົາຫວານ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງບໍ່ພຽງແຕ່ມີແຄລໍຣີ່ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີດັດຊະນີ glycemic ອີກດ້ວຍ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ຍັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລະການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ການລວບລວມອາຫານສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະພິຈາລະນາດັດສະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ສູດອາຫານ Glycemic ຕ່ ຳ

ອາຫານທີ່ສາມາດຜະລິດໄດ້ຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ເມື່ອຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານ, ບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຫລັງຈາກຮັບປະທານອາຫານດັ່ງກ່າວ, ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະອີ່ມຕົວເປັນເວລາດົນແລະທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງການອາຫານຫວ່າງລະຫວ່າງອາຫານ. ກວດເບິ່ງສູດບາງຢ່າງ ສຳ ລັບຄາບອາຫານທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ - ກັບພວກມັນທ່ານສາມາດບັນລຸຜົນທີ່ຕ້ອງການໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ.

• ການບໍລິການຕໍ່ຜູ້ບັນຈຸ: 3 ຄົນ.
• ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່: 55 kcal.
• ຈຸດປະສົງ: ສຳ ລັບອາຫານທ່ຽງ.
• ອາຫານ: ລັດເຊຍ.

ແກງກະລໍ່າປີທີ່ມີຊີ້ນຫອຍຫຼືຊີ້ນໄຂມັນຕ່ ຳ ຢູ່ກະດູກແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຫົວໃຈແລະມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ອະນຸຍາດໃນຊ່ວງເວລາໃດ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດປະກອບມີຜັກທີ່ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຖືກນໍາໃຊ້ສົດ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ GI ຂອງພວກເຂົາຈະບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາທີ່ແນະນໍາເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນທໍາອິດ.

• ໝາກ ເລັ່ນ - 1 ຊິ້ນ.,
• ລະຄັງ pepper ສີແດງ - 1 ຊິ້ນ.,
• ມັນຕົ້ນ - 2 ຊິ້ນ.,
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.,
• ກະລໍ່າປີ - 0.25 ຫົວ,
• ແຄລອດ - 1 ຊິ້ນ.,
• ຊີ້ນບໍ່ຕິດ - 300 ກໍາ
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

1. ຕົ້ມຊີ້ນໂດຍເອົາຊິ້ນສ່ວນໃນນ້ ຳ ເຢັນ.
2. ຕັດ ໝາກ ເລັ່ນ, ແຄລອດ, ຫມາກພິກແລະຜັກບົ່ວ, ຈືນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ຖອກນ້ ຳ ມັນຜັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ໃນ ໝໍ້.
3. ຟັກຜັກກາດບາງໆ.
4. ປອກເປືອກມັນຕົ້ນ, ເຮັດເປັນກ້ອນ.
5. ຕື່ມຜັກກາດໃສ່ຖ້ວຍຊີ້ນທີ່ກຽມໄວ້, ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ. ຕື່ມມັນຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມສ່ວນປະກອບ 10 ນາທີ, ສົ່ງຜັກທີ່ເຫຼືອ.
6. ປະໄວ້ແກງຜັກກາດໃສ່ໄຟປະໄວ້ 10 ນາທີ, ແລ້ວຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງເທດແລະເກືອ. ປິດໄຟຫຼັງຈາກ 1 ນາທີ.

ກະລໍ່າປີ Stewed

• ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 35 ນາທີ.
• ການບໍລິການຕໍ່ຜູ້ບັນຈຸ: 5 ຄົນ.
• ຖ້ວຍແຄລໍລີ່: 40 kcal.
• ຈຸດປະສົງ: ສຳ ລັບອາຫານທ່ຽງ.
• ອາຫານ: ລັດເຊຍ.
• ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກະກຽມ: ງ່າຍດາຍ.

ຄາບອາຫານທີ່ດັດສະນີ glycemic ຊ່ວຍໃຫ້ທຸກຄົນສາມາດບັນລຸຜົນທີ່ຕ້ອງການໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ເພາະວ່າຖ້ວຍສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້ດ້ວຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄື: ໜື້ງ, ອົບຫຼືປີ້ງ. ພະຍາຍາມເຮັດກະລໍ່າປີ, ຜັກໃນລາຍການ GI ຕ່ ຳ. ກະລໍ່າປີ Braised ທີ່ມີຄາບອາຫານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕື່ມນ້ ຳ ມັນ. ແທນທີ່ຈະ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ອາຫານປະເພດຜັກຫຼືຊີ້ນ.

• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.,
• ຫົວຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ.,
• ກະລໍ່າປີ - 1 ກິໂລ,
• broth - 2 tbsp.,
• ເລັ່ນບໍລິສຸດ - 2 tbsp. ທ.,
• ໃບ Bay, peppercorns, ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

1. ຟັກກະລໍ່າປີບາງໆ, ໃສ່ໃນກະລໍ່າປີ. ໃສ່ເຕົາ, ຖອກໃສ່ແຈບ.
2. ຈືນຜັກບົ່ວຟັກ, ປະສົມກັບ ໝາກ ເລັ່ນ.
3. ກັບຜັກກາດອ່ອນຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວທີ່ກຽມພ້ອມ, ເຄື່ອງເທດ.
4. ເອົາອອກທຸກນາທີ. 10, ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ອາຫານຢືນຢູ່ໃນໄລຍະຫນຶ່ງ.

ສະຫຼັດໄກ່ກັບອາໂວກາໂດ

• ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 50 ນາທີ.
• ການບໍລິການຕໍ່ຜູ້ບັນຈຸ: 2 ຄົນ.
• ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່: 65 kcal.
• ປາຍທາງ: ສຳ ລັບຄ່ ຳ.
• ອາຫານ: ລັດເຊຍ.
• ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກະກຽມ: ງ່າຍດາຍ.

ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນມັກອາຫານທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ເພາະວ່າທີ່ນີ້ເມນູສາມາດເປັນອາຫານຫຍັງແທ້ໆ, ສະພາບຕົ້ນຕໍແມ່ນອາຫານປະກອບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ຫລືປານກາງ. ການສັງເກດເບິ່ງລະບົບໂພຊະນາການດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຈະບໍ່ອຶດຢາກແລະອາຫານຂອງທ່ານກໍ່ຈະເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ທ່ານມັກ. ເຮັດໃຫ້ເມນູອາຫານມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍພ້ອມກັບສະຫຼັດອ່ອນໆແລະແຊບກັບໄກ່, ອາໂວກາໂດແລະ ໝາກ ແຕງ.

• ແຕງ - 2 ຊິ້ນ.,
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ,
• ນ້ໍາສະບູ - 6 tbsp. ທ.,
• ເມັດ ໝາກ ງາ, ຜັກບົ່ວຂຽວເພື່ອຊີມລົດຊາດ,
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.,
• avocado - 1 pc.,
• mustard - 1 tsp.,,
• ເຕົ້ານົມໄກ່ - 1 ຊິ້ນ.

1. ເຕົ້ານົມໄກ່ຕົ້ມ, ແຍກເປັນເສັ້ນໃຍ.
2. ຕົ້ມໄຂ່, ຕັດເປັນ cubes.
3. ຟັກ ໝາກ ແຕງເຂົ້າໃນບາງໆ.
4. ປັ້ນ ໝາກ ອາໂວກາໂດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ.
5. ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ກຽມໄວ້ໃນຊາມ.
6. ກຽມເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ: ປົນ mustard ກັບນ້ ຳ ຊອດ, ຫົວຜັກທຽມແລະຫົວຜັກບົ່ວ. ປະສົມສ່ວນປະສົມເຂົ້າໄປໃນສະຫຼັດ, ປະສົມທັງ ໝົດ ດ້ວຍເມັດ ໝາກ ງາ.

ວິດີໂອ: ອາຫານ Glycemic

ເມນູທີ່ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາໃນມື້ນີ້ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຄວບຄຸມເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເຊ ລຳ ້ເລືອດ.

ມັນສະແດງເຖິງຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ ສຳ ຄັນຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ເຊິ່ງມີອັດຕາສ່ວນສູງຂອງດັດຊະນີນີ້.

ເມນູດັດສະນີ glycemic ຕ່ ຳ ປະ ຈຳ ອາທິດແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາງ່າຍດາຍແລະມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ສຸດ. ກັບມັນ, ທ່ານສາມາດເວົ້າວ່າສຸຂະພາບທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະສ້າງຂໍ້ຫ້າມບາງຢ່າງໃນອາຫານຂອງທ່ານເອງກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ.

ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຂອງຄາບອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນມີດັ່ງນີ້: ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະທົດແທນມັນ, ເພາະວ່າອາດີດໄດ້ຮັບການດູດຊືມຢ່າງໄວວາແລະຫັນເປັນເງິນຝາກໄຂມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເປັນຜົນໃຫ້ມີການເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ດັ່ງນັ້ນ, ການຫຼຸດລົງໃນລະດັບຂອງມັນຖືກສັງເກດໃນເວລາຕໍ່ມາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມ.

ແຕ່ກ່ຽວກັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ, ຫຼັກການຂອງການເຮັດວຽກຂອງພວກມັນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ: ພວກມັນໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຊ້າຫຼາຍ, ອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍເປັນເວລາດົນແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນແປງຂອງນ້ ຳ ຕານ. ມັນແມ່ນຍ້ອນເຫດຜົນເຫຼົ່ານີ້ວ່າຕົວຢ່າງຂອງໂພຊະນາການນີ້ໄດ້ຖືກພັດທະນາ ສຳ ລັບຄົນພິການ endocrine. ເພາະສະນັ້ນ, ສູດອາຫານ ສຳ ລັບຖ້ວຍທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນໍ້າ ໜັກ.

ອາຈານ David Jenkins ໄດ້ສຶກສາເປັນເວລາດົນນານວ່າອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພະຍາດເບົາຫວານແນວໃດ.

ຍ້ອນວ່າມັນຫັນອອກ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຫວານ, ແຕ່ຍັງມີອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງ (ເຂົ້າຂາວ, ເຂົ້າ ໜົມ, ມັນຝະລັ່ງ) ເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ຕໍ່ມາ, ທ່ານໄດ້ ນຳ ສະ ເໜີ ຄຸນຄ່າຂອງດັດສະນີ glycemic ຂອງອາຫານປະເພດຕ່າງໆ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີການຄົ້ນຄ້ວາ ໃໝ່. ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້, ດັດຊະນີ glycemic (ມູນຄ່າ GI) ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການດູດຊືມທາດແປ້ງແມ່ນປະຕິບັດໄດ້ໄວປານໃດ, ແລະວິທີທີ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານຈະຖືກດັດແປງເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ ໜຶ່ງ ຫລືອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ.

ການຫັນປ່ຽນອາຫານເປັນທາດນ້ ຳ ຕານໄວຂຶ້ນ, ອັດຕາ GI ສູງຂື້ນ. ໃນສານນີ້ມັນເທົ່າກັບ 100. ມັນຂ້ອນຂ້າງສູງໃນແປ້ງ (ປະມານ 70), ທາດແປ້ງແລະອາຫານຫວານ. ແຕ່ຕໍ່າສຸດ ສຳ ລັບ ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດແລະບໍ່ມີທາດແປ້ງ.

ຖ້າ GI ແມ່ນ 70, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການສະສົມຂອງ glucose ຢ່າງໄວວາແລະຮໍໂມນຂອງ pancreas (insulin) ເກີດຂື້ນໃນເລືອດຂອງຄົນ.

ຈຸດປະສົງຕົ້ນຕໍຂອງຄົນສຸດທ້າຍແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ປະຖົມນິເທດ glucose. ລາວສາມາດສົ່ງນາງເຂົ້າໄປໃນ "ວຽກທີ່ຮີບດ່ວນ" (ຖ້າຄົນເຈັບເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງອອກ ກຳ ລັງກາຍແລະຕ້ອງການນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ) ຫຼືປ່ຽນເປັນໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ (ຖ້າຄົນເຈັບເຮັດວຽກຢູ່ຫ້ອງການແລະ ນຳ ໃຊ້ວິຖີຊີວິດແບບບໍ່ມີປະສິດຕິພາບ).

ສະຖານະການທີສອງມີບາງຊ່ວງເວລາທີ່ບໍ່ມ່ວນຫຼາຍ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຄົນເຮົາເລີ່ມຮັບນ້ ຳ ໜັກ ສ່ວນເກີນຢ່າງໄວວາ, ຈາກນັ້ນຄວາມອ່ອນເພຍຈະຖືກສັງເກດແລະດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ມັນຈະກາຍເປັນອາການຄັນຄາຍ, ຍ້ອນວ່າຮ່າງກາຍຄ່ອຍໆຢຸດບາງສ່ວນ“ ສັງເກດເຫັນ” ນ້ ຳ ຕານແລະ“ ຟັງ” ຕໍ່ອິນຊູລິນ.

ຕໍ່ມາ, ຄົນເຈັບຈະປະເຊີນ ​​ໜ້າ ກັບລັກສະນະຂອງພາວະແຊກຊ້ອນອື່ນໆຂອງໂລກເບົາຫວານ. ດັ່ງນັ້ນ, ການມີສ່ວນເກີນຂອງຮໍໂມນເພດານແລະນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເລີ່ມຕົ້ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ອະໄວຍະວະພາຍໃນທັງ ໝົດ.

ຖ້າພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບສິ່ງດັ່ງກ່າວເປັນອາຫານໂດຍດັດຊະນີ glycemic, ເມນູ ສຳ ລັບອາທິດແມ່ນຖືກລວບລວມໂດຍໃຊ້ຕາຕະລາງຂອງຜະລິດຕະພັນ GI.

ສູດທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໃນເມນູຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດປອນພິເສດ, ປ້ອງກັນແລະຮັກສາໂລກເບົາຫວານ.

ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ພະລັງງານທີ່ ສຳ ຄັນແຜ່ລາມໄວໃນຮ່າງກາຍຍ້ອນອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ. ເນື່ອງຈາກເສັ້ນໃຍ, ການສະສົມຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ໜ້ອຍ ຫລືສູນ GI ເກີດຂື້ນຊ້າຫຼາຍ.

ເມື່ອຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີອັດຕາການສູງຂອງດັດຊະນີ glycemic, ທ່ານຄວນຮູ້ວ່າສິ່ງນີ້ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການຫຼຸດລົງຂອງທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ຮູ້ສຶກອຶດຫິວຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງແລະຢູ່ໃນສະພາບຊຸດໂຊມ. ຮ່າງກາຍເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສະສົມໄຂມັນ, ເຊິ່ງຖືກຝາກໄວ້ພາຍໃຕ້ຜິວ ໜັງ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ມີບັນຫາ.

ເນື້ອແທ້ແລະຂໍ້ດີຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໂດຍ GI

ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຂອງຄາບອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແມ່ນເພື່ອທົດແທນທາດແປ້ງທີ່ງ່າຍດາຍ (ໄວ) ດ້ວຍທາດແປ້ງ (ຊ້າ). ໃນກໍລະນີນີ້, ເມນູແມ່ນປະກອບດ້ວຍອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ເຊິ່ງຮັບປະກັນວ່າພະລັງງານຈະຖືກບໍລິໂພກ ໜ້ອຍ ກ່ວາການໃຊ້ຈ່າຍ, ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍຫຼຸດລົງ.

ເຕັກນິກການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ນີ້ມີຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ ສຳ ຄັນຕໍ່ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ສະດວກສະບາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າມີການກະ ທຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ:

• ຮູບລັກສະນະຂອງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອຶດຫິວແມ່ນຖືກປະຕິບັດບໍ່ໄດ້, ເພາະວ່າອາຫານຖືກສ້າງຂື້ນບົນພື້ນຖານໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມ
• ວຽກງານຂອງອົງການຈັດຕັ້ງທັງ ໝົດ ກຳ ລັງຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນ - ການເຜົາຜານອາຫານແມ່ນເລັ່ງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ ກຳ ລັງປັບປຸງ, ໜ້າ ທີ່ຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນເປັນປົກກະຕິເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ລະບົບດັ່ງກ່າວເປັນເວລາດົນນານແລະທັງຊີວິດ,
• ສະພາບອາຫານແມ່ນຖືກສ້າງຂື້ນທີ່ ເໝາະ ສົມເຖິງແມ່ນວ່າແມ່ຍິງຖືພາແລະລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່, ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອຫລືເປັນພະຍາດຮ້າຍແຮງ.

ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານໃນດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຕາຕະລາງພິເສດສະເຫມີ. ແຕ່ວ່າໃນໄລຍະເວລາ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້ໄວຫຼືຈື່ຈໍາຕົວຊີ້ວັດ GI ຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ. ມັນຄວນຈະລະມັດລະວັງຢູ່ໃນໃຈວ່າເຖິງແມ່ນວ່າລະບົບໂພຊະນາການທີ່ດີທີ່ສຸດເຊັ່ນດຽວກັນກໍ່ຍັງມີ contraindications ຂອງມັນ.

Cons ແລະ contraindications

• ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງຈິດ
• ຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ
• ພະຍາດເບົາຫວານ
• ລັດອ່ອນແອລົງຫຼັງຈາກເປັນພະຍາດທີ່ຍາວນານຫຼືການຜ່າຕັດ.

ພ້ອມກັນນັ້ນອາຫານການກິນກໍ່ບໍ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບໄວລຸ້ນໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຍັງນ້ອຍ.

ຂໍ້ເສຍປຽບຂອງເຕັກນິກນີ້ແມ່ນວ່າມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໄວ - ດ້ວຍຄວາມພະຍາຍາມສູງສຸດໃນ ໜຶ່ງ ເດືອນທ່ານສາມາດ ກຳ ຈັດບໍ່ເກີນ 10 ກິໂລ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂື້ນກັບປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຄາບອາຫານແລະການມີກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ອາຫານ glycemic ຕ່ໍາແມ່ນຖືວ່າງ່າຍທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມ, ຍ້ອນວ່າມັນພຽງແຕ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຍົກເວັ້ນອາຫານບາງຢ່າງຈາກອາຫານ. ຫຼັກການຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກພັດທະນາເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດໂດຍທ່ານດຣ Michel Montignac, ຜູ້ທີ່ໂຕ້ຖຽງວ່າຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ຫຼຸດລົງຄວນປະສົບກັບຄວາມສຸກຂອງການກິນ, ແລະບໍ່ແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຫິວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ມັນແມ່ນເຕັກນິກຂອງ Montignac ແລະຕາຕະລາງ GI ທີ່ລາວສ້າງຂື້ນເຊິ່ງກາຍເປັນພື້ນຖານ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຈາກອາຫານ glycemic ຕ່ ຳ.

ເຕັກນິກຂອງ Montignac - ພວກເຮົາຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໂດຍບໍ່ມີຄວາມອຶດຫິວ

ລະບົບໂພຊະນາການຂອງນັກໂພຊະນາການທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຝຣັ່ງ, ໂດຍອີງໃສ່ການເພິ່ງພາອາຫານນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍໃນດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານທີ່ບໍລິໂພກໄດ້ກາຍເປັນການປະຕິວັດທີ່ແທ້ຈິງໃນຂະ ແໜງ ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ຂໍຂອບໃຈກັບວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໄດ້ຢ່າງສະບາຍແລະເປັນເວລາດົນນານ, ໃນຂະນະທີ່ຄາບອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດທັງ ໝົດ ທີ່ ຈຳ ກັດອາຫານແມ່ນຍາກທີ່ສຸດທີ່ຈະຍອມຮັບໄດ້ເນື່ອງຈາກຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຫິວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະຫຼັງຈາກຮຽນຈົບພວກມັນມັກຈະ ນຳ ໄປສູ່ການກັບມາຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ວິທີການ Montignac ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງທັງ ໝົດ ເຫຼົ່ານີ້, ເພາະວ່າກົດລະບຽບຫຼັກຂອງມັນແມ່ນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໂດຍບໍ່ມີຄວາມອຶດຫິວ.

ກົດລະບຽບຂອງດຣ Montignac

ໂປຼແກຼມປັບຂະ ໜາດ ນ້ ຳ ໜັກ ນີ້ບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າອາຫານຕາມຄວາມ ໝາຍ ດັ້ງເດີມ. ມັນເປັນຕົວແທນຂອງອາຫານທີ່ສົມດຸນ, ເຊິ່ງອີງໃສ່ການເລືອກອາຫານບາງຢ່າງ, ຄຳ ນຶງເຖິງຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຂະບວນການທາງເດີນອາຫານທີ່ຮັບປະກັນການປ້ອງກັນໂລກອ້ວນ, ເບົາຫວານ, ໂລກຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ.

ຫຼັກການ Montignac ຂອງການຕໍ່ສູ້ກັບນໍ້າ ໜັກ ເກີນແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຕົວຊີ້ວັດ glycemic ຂອງອາຫານທີ່ບໍລິໂພກ. ນັກໂພຊະນາການຂອງຝຣັ່ງອ້າງວ່າທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມອຶດຢາກ, ແຕ່ເລືອກອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ.

ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, GI ຕ່ໍາ, ດີກວ່າສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ໂດຍສອດຄ່ອງກັບສິ່ງນີ້, ຜູ້ຂຽນວິທີການໄດ້ພັດທະນາຕາຕະລາງພິເສດ, ແບ່ງປັນຜະລິດຕະພັນຕາມດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກເຂົາ.

ມາດຕະຖານຂອງ GI ຕໍ່ໄປນີ້ໄດ້ຖືກປະຕິບັດເປັນພື້ນຖານ:

• ຕໍ່າ - ເຖິງ 55,
• ສະເລ່ຍ - 56–69
• ສູງ - ຈາກ 70.

ອັດຕາການບໍລິໂພກໃນແຕ່ລະວັນ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແມ່ນ 60-180 ໜ່ວຍ, ຂື້ນກັບນ້ ຳ ໜັກ ໃນເບື້ອງຕົ້ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບງ່າຍໆ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ:

• ດື່ມຈາກນ້ ຳ ບໍລິສຸດ 2 ລິດ,
• ບໍ່ປະສົມທາດແປ້ງກັບໄຂມັນ,
• ຮັບປະທານເປັນປະ ຈຳ ຢ່າງ ໜ້ອຍ 3 ຊົ່ວໂມງ.

ຖືກ ນຳ ພາໂດຍຫຼັກການເຫຼົ່ານີ້, ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດກ່ຽວກັບແຄລໍລີ່, Michel Montignac ເປັນເວລາ 3 ເດືອນສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ 15 ກິໂລກຼາມເອງແລະຕໍ່ມາຍັງຮັກສາຜົນໄດ້ຮັບ.

ຕາຕະລາງຜະລິດຕະພັນ

ການ ນຳ ໃຊ້ຕາຕະລາງດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການຂອງຄາບອາຫານ Montignac. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຕ້ອງແລະສ້າງເມນູທີ່ຈະຮັບປະກັນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ.

ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າດັດຊະນີ glycemic ຖືກມອບຫມາຍໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດແປ້ງ. ເພາະສະນັ້ນ, ບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນໂປຕີນສູງ, ຕົວຢ່າງ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໃນຕາຕະລາງ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າ GI ຂອງພວກມັນແມ່ນ 0.

ຂັ້ນຕອນແລະເມນູ

ຂັ້ນຕອນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຕາມ Montignac ແມ່ນ ດຳ ເນີນເປັນ 2 ໄລຍະ:

• ໃນຄັ້ງທໍາອິດ - ນ້ໍາຫນັກໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງໃນລະດັບທີ່ຕ້ອງການ,
• ໃນຄັ້ງທີສອງ - ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນມີການສ້ອມແຊມ.

ເພື່ອບັນລຸເປົ້າ ໝາຍ ຂອງທ່ານ, ການໄດ້ຮັບສານຄາໂບໄຮເດຣດຄວນຈະມີ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນ, ໃນໄລຍະ ທຳ ອິດມີພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ເທົ່ານັ້ນທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກ. ຫຼັງຈາກການສູນເສຍ ຈຳ ນວນກິໂລທີ່ຕ້ອງການໃນຂັ້ນຕອນທີສອງ, ຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຂອງນ້ ຳ ໜັກ ເກີດຂື້ນ, ໃນຂະນະທີ່ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍອອກ, ແຕ່ບໍ່ມີການລວມເຂົ້າຫຼືມີຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສູງ.

ຂັ້ນຕອນທໍາອິດ - ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ

ໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນຂອງອາຫານ Montignac, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານສູງຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ອາຫານທີ່ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງຖືກຕ້ອງກັບ GI ຕ່ ຳ ຈະຫລີກລ້ຽງການສະສົມໄຂມັນແລະເຜົາຜານໄຂມັນທີ່ມີຢູ່ເພື່ອພະລັງງານ.

• ອາຫານເຊົ້າຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ເພື່ອກະຕຸ້ນ ລຳ ໄສ້ແລະປ້ອງກັນອາການທ້ອງຜູກ, ຈາກນັ້ນຕື່ມທາດໂປຼຕີນແລະຄາໂບໄຮເດຣດດ້ວຍເສັ້ນໄຍອາຫານ.
• ອາຫານທ່ຽງຄວນຈະເປັນໂປຣຕີນ
• ສຳ ລັບອາຫານທ່ຽງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນໂປຣຕີນແລະໄຂມັນ, ແຕ່ອາຫານບໍ່ຄວນຈະມີໄຂມັນຫຼາຍ,
• ອາຫານຄ່ ຳ ຄວນຈະເບົາ, ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຣຕີນແລະໄຂມັນຫຼືທາດໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານຄວນກິນບໍ່ເກີນ 19 ຊົ່ວໂມງ.

ອາຫານທີ່ມີທາດໄຂມັນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ: ແກງຜັກ, ປາ, ສັດປີກ, ໄຂ່. ຄວນຫລີກລ້ຽງໄສ້ກອກແລະຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບ. ໃນຖ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບມີຜະລິດຕະພັນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີປະລິມານເສັ້ນໃຍສູງແລະບໍ່ມີໄຂມັນ - ເນີຍແຂງໃນເຮືອນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ຜັກໃນຕອນກາງຄືນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ.

ເມນູຕົວຢ່າງ ສຳ ລັບອາທິດ

ຢູ່ໃນລາຍການຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ຜັກ, ໝາກ ໄມ້, ທັນຍາພືດຕ່າງໆແລະອື່ນໆຈາກຕາຕະລາງທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ເລືອກພວກມັນຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ.

• ອາຫານເຊົ້າ - ຫມາກໄມ້ໃດໆ
• ອາຫານທ່ຽງ - ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຈອກນໍ້ານົມ,
• ອາຫານທ່ຽງ - ສະຫຼັດກະລໍ່າປີ, ປາໃນເຫລົ້າຂາວຫລືອົບເຂົ້າຈີ່ປົນກັບເນີຍ, ຊາອ່ອນໆ, ບໍ່ຫວານ,
• ຄ່ໍາ - ສິ້ນຂອງຊີ້ນ baked, ແກງຜັກ, ນົມສົ້ມໄຂມັນຕ່ໍາ.

• ອາຫານເຊົ້າ - ໝາກ ນາວ, ຈອກນົມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ,
• ອາຫານທ່ຽງ - muesli, marmalade fructose,
• ອາຫານທ່ຽງ - ຮູ້ບຸນຄຸນດິບໆກັບຜັກຫົມ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະນ້ ຳ ມັນເວີ, 50 ຊີຊີ, ໝາກ ໄມ້ສົດ,
• ຄ່ໍາ - ສະຫຼັດຜັກ, ຝັກກັບນ້ ຳ ຊອດ.

• ອາຫານເຊົ້າ - ຫມາກໄມ້ທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ,
• ອາຫານທ່ຽງ - ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງພ້ອມເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ບໍ່ມີສີສົ້ມ, ຈອກນົມຜົງ,
• ອາຫານທ່ຽງ - ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ສະຫຼັດຜັກ, ໝາກ ນາວສົດ,
• ຄ່ໍາ - ແກງຜັກ, ຖົ່ວຕົ້ມ, ນົມສົ້ມໄຂມັນຕ່ໍາ.

• ອາຫານເຊົ້າ - ແອບເປີ້ນ, ໄຂ່ຂົ້ວ,
• ອາຫານທ່ຽງ - ham, ຈອກນົມ skim,
• ອາຫານທ່ຽງ - ສະຫຼັດຜັກທີ່ມີຄີມສົ້ມໄຂມັນຕ່ໍາ, ປາປີ້ງ,
• ຄ່ໍາ - casserole ຜັກກັບເນີຍແຂງ, ຢາສະຫມຸນໄພ, kefir ໄຂມັນຕ່ໍາ.

• ອາຫານເຊົ້າ - ສົ້ມສົດ,
• ອາຫານທ່ຽງ - ຫານປະເພດເມັດກັບນົມ,
• ອາຫານທ່ຽງ - ຜັກ stewed, fillet ໄກ່ຕົ້ມ, ຊາ unsweetened ອ່ອນແອ,
• ຄ່ໍາ - porridge, ສະຫຼັດຜັກ.

• ອາຫານເຊົ້າ - ໝາກ ນາວ, ນົມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ,
• ອາຫານທ່ຽງ - porridge ້ໍານົມ, ກາເຟ decaffeinated,
• ອາຫານທ່ຽງ - ຊີ້ນບໍ່ຕິດກັບຜັກ, ສະຫຼັດ ໝາກ ໄມ້,
• ຄ່ໍາ - pasta ຈາກ durum wheat, ham, ຜັກທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພ.

• ອາຫານເຊົ້າ - ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ 2 ກ້ອນ, ນົມຜົງ,
• ອາຫານທ່ຽງ - ເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນຕ່ໍາ, ຊາທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ,
• ອາຫານທ່ຽງ - ປາທີ່ອົບກັບຜັກ, ກາເຟທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ,
• ຄ່ໍາ - ຫມາກໄມ້ທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ.

ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບໃນໄລຍະຂອງຄາບອາຫານນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນລຸຜົນໃນທາງບວກພາຍໃນ 1-3 ເດືອນ, ຂື້ນກັບເປົ້າ ໝາຍ.

ການປະຕິບັດໃນທາງບວກຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນໄດ້ສະ ໜອງ ໃຫ້:

• metabolism ແມ່ນປົກກະຕິ
• ຄວາມອຶດຫີວບໍ່ໄດ້ຄິດໄລ່
• ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປ່ຽນແປງຫຼື ຈຳ ກັດອາຫານຢ່າງຫລວງຫລາຍ,
• ຮ່າງກາຍແມ່ນອີ່ມຕົວດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນໄລຍະການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ກ້າມເນື້ອແລະການຍືດຍຸ່ນຂອງຜິວ ໜັງ ແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້, ເຊິ່ງຫລີກລ້ຽງການລັກສະນະຂອງອາຫານແລະການຫົດຕົວຂອງອາຫານອື່ນໆ.

ຂັ້ນຕອນທີສອງແມ່ນສະຖຽນລະພາບ

ເພື່ອສັງລວມຜົນໄດ້ຮັບທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນໃນຂັ້ນຕອນທີສອງທີ່ຈະຍຶດ ໝັ້ນ ກັບກົດລະບຽບຕໍ່ໄປນີ້:

• ຢ່າສວຍໃຊ້ອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ,
• ໃຊ້ໄຂມັນທີ່ດີ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນນໍ້າມັນພືດທີ່ກົດດັນ, ເພື່ອຕື່ມຄວາມຕ້ອງການຂອງໄຂມັນ
• ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ,
• ແນະ ນຳ ປາເພີ່ມເຕີມເຂົ້າໃນອາຫານການກິນ,
• ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປົນໄຂມັນກັບຄາໂບໄຮເດຣດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນຜັກທີ່ບັນຈຸເສັ້ນໃຍອາຫານຫຼາຍກັບພວກມັນ,
• ທ່ານສາມາດດື່ມເຫຼົ້າແວງແຫ້ງ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກເຮັດສະຫຼັດຜັກຫລືເນີຍແຂງ,
• ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າທ່ານຕ້ອງການລວມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່,
• ນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ເຜີ້ງ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ໂຊດາຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນຫຼືລົບລ້າງທັງ ໝົດ,
• ກາເຟຄວນໄດ້ຮັບການ decaffeinated, ແລະຊາບໍ່ຄວນຈະເປັນທີ່ເຂັ້ມແຂງ,
• ການໄດ້ຮັບນ້ ຳ ປະ ຈຳ ວັນຄວນຈະຮັກສາຢູ່ທີ່ 2 ລິດ.

ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງວິທີການ Montignac ແລະຕາຕະລາງດັດສະນີ glycemic ຂອງມັນສາມາດເຮັດໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ດ້ວຍອາຫານການກິນຂອງທ່ານຕະຫຼອດຊີວິດ. ຈາກນັ້ນບັນຫາຂອງນ້ ຳ ໜັກ ເກີນຫຼືລະດັບນ້ ຳ ຕານສູງກໍ່ຈະບໍ່ລົບກວນ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ອາຫານ Montignac ແມ່ນໂຄງການທີ່ຈະປ່ຽນແປງນິໄສການກິນຂອງທ່ານຢ່າງ ໜັກ. ໂດຍຫຼັກການທີ່ຄ້າຍຄືກັນ - "ກິນເພື່ອຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ" - ວິທີການນິຍົມອື່ນໆ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ໄດ້ຖືກພັດທະນາ - ໂດຍປະເພດເລືອດ. ນອກຈາກນີ້, ໂດຍອີງໃສ່ທິດສະດີຂອງດຣ Montignac, ອາຫານ glycemic ຕ່ ຳ ຫຼາຍໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດ ກຳ ຈັດ ນຳ ້ ໜັກ ເກີນໄດ້ຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນ.

ອາຫານ Glycemic ຕ່ໍາ

ຄາບອາຫານແບບນີ້ແຕກຕ່າງຈາກເຕັກນິກຂອງ Montignac ໃນນັ້ນມັນຖືກອອກແບບສະເພາະ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ໃນຂະນະທີ່ວິທີການຂອງທ່ານ ໝໍ ຝຣັ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານແລະພະຍາດຫຼອດເລືອດໃນສະ ໝອງ ຕື່ມອີກ. ອາຫານ glycemic ຕ່ ຳ ກໍ່ແມ່ນອີງໃສ່ການຄວບຄຸມການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ, ແຕ່ບໍ່ຄືກັບວິທີ Montignac, ມັນປະກອບມີ 3 ຂັ້ນຕອນ, ຂັ້ນ ທຳ ອິດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເຄັ່ງຄັດ. ເນື່ອງຈາກວິທີການນີ້, ລະບົບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໄດ້ໄວຂຶ້ນ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ແກ້ໄຂຜົນໄດ້ຮັບຢ່າງປອດໄພ.

ການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຕໍ່ໄປນີ້:

• ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງແລະ GI ຕ່ ຳ,
• ອາຫານຄວນມີແຕ່ສ່ວນ ໜຶ່ງ, ມັກ 6 ຄາບຕໍ່ມື້,
• ອາຫານສຸດທ້າຍ - ບໍ່ເກີນ 3 ຊົ່ວໂມງກ່ອນເຂົ້ານອນ, ເພື່ອໃຫ້ ລຳ ໄສ້ມີເວລາພັກຜ່ອນແລະຟື້ນຟູ,
• ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ - ຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວເພີ່ມ GI,
• ທ່ານສາມາດດື່ມນ້ ຳ ໃນປະລິມານທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງ ນຳ ເອົາປະລິມານປະ ຈຳ ວັນຂອງມັນໄປທີ່ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ 1.5-2 ລິດ.

ມັນຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຕິດຕາມປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ, ເພາະວ່າການຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດຈະບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງເລີຍຖ້າທ່ານໃຫ້ຮ່າງກາຍມີແຄລໍຣີ່ຫຼາຍກ່ວາມັນສາມາດໃຊ້ຈ່າຍໄດ້. ໃນລະຫວ່າງອາຫານ glycemic ຕ່ ຳ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນບໍ່ຄວນເກີນ 1500-1700 kcal. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທັງ ໝົດ ນີ້ໃນໄລຍະ 1 ແລະ 2.

ຂັ້ນຕອນຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ

ເມື່ອປຽບທຽບກັບວິທີການ Montignac 2 ຂັ້ນຕອນ, ໃນຄາບອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, 3 ຂັ້ນຕອນຄາດວ່າຈະ ສຳ ເລັດ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍໃນທັງສອງກໍລະນີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຂອງຜົນໄດ້ຮັບຄາດວ່າ. ແຕ່ໃນຄາບອາຫານທີ່ມີທາດ glycemic ຕ່ ຳ, ໂຕ ທຳ ອິດແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າມາ - ຂັ້ນຕອນທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຂາດໃນໂຄງການຂອງນັກໂພຊະນາການຝຣັ່ງ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ຂະບວນການລົດນ້ ຳ ໜັກ ມີດັ່ງນີ້:

• ຂັ້ນຕອນ ທຳ ອິດແມ່ນການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນທີ່ຫ້າວຫັນ, ໃນເວລາທີ່ມີແຕ່ອາຫານທີ່ມີ GI ສູງເຖິງ 39 ເທົ່ານັ້ນ,
• ຂັ້ນຕອນທີສອງ - ການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ເທື່ອລະ ໜ້ອຍ ລົງສູ່ຜົນທີ່ຕ້ອງການ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມ GI ເຖິງ 55,
• ຂັ້ນຕອນທີສາມ - ແກ້ໄຂ, ພື້ນຖານຂອງຄາບອາຫານຄວນແມ່ນອາຫານທີ່ມີ GI ເຖິງ 69, ແລະຍັງມີອາຫານ glycemic ສູງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ສາມາດເພີ່ມໄດ້.

ເງື່ອນໄຂທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບປະສິດທິຜົນຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ດັ່ງກ່າວແມ່ນການຜ່ານທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງແຕ່ລະໄລຍະດັ່ງກ່າວ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຈະບໍ່ພຽງພໍຫຼືນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ສູນເສຍຈະກັບມາໄວ. ໄລຍະເວລາຂອງອາຫານ glycemic ຕ່ ຳ ແມ່ນຂື້ນກັບຄຸນລັກສະນະຂອງຮ່າງກາຍແລະເປົ້າ ໝາຍ, ແຕ່ມັນບໍ່ສາມາດຕ່ ຳ ກວ່າ 21 ວັນ - ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນການສ້າງນິໄສການກິນແບບ ໃໝ່. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຄວນຈະຢູ່ຢ່າງ ໜ້ອຍ ອາທິດ, ໃນກໍລະນີທີ່ດີທີ່ສຸດ - 2 ອາທິດ.

ໃນຂັ້ນຕອນຂອງຄາບອາຫານນີ້, ຮ່າງກາຍໄດ້ຖືກອະນາໄມຢ່າງຫ້າວຫັນທີ່ສຸດຂອງທຸກຢ່າງທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນ, ລວມທັງເງິນຝາກໄຂມັນ. ການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານທີ່ມີເນື້ອໃນຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ສຸດຈະ ນຳ ໄປສູ່ການໃຊ້ຈ່າຍຂອງພະລັງງານ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ, ແລະການຂາດແຄນຂອງມັນ - ການເຜົາຜານຮຸ້ນ, ເຊິ່ງຕ້ອງມີການ ກຳ ຈັດ.

ການສັງເກດເບິ່ງອາຫານ glycemic ຕ່ໍາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈື່ກ່ຽວກັບຄວາມປານກາງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກອາຫານໃນປະລິມານຫຼາຍບໍ່ຄວນ ນຳ ໄປສູ່ການກິນເກີນ, ແຕ່ທ່ານຍັງບໍ່ສາມາດອຶດຫິວຕົວເອງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນໄວ.

ໄລຍະເວລາສູງສຸດຂອງຂັ້ນຕອນນີ້ຕ້ອງຖືກ ກຳ ນົດຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະ. ທັນທີທີ່ ຈຳ ນວນນ້ ຳ ໜັກ ກິໂລທີ່ສູນເສຍໄປ, ທ່ານຄວນ ດຳ ເນີນການເພື່ອຮັບປະກັນນ້ ຳ ໜັກ.

ໃນຂັ້ນຕອນທີສອງ, ຄາບອາຫານທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ສູງກ່ວາໃນຂັ້ນຕອນທໍາອິດ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງຕໍ່າພຽງພໍ. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້, ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຕິດຕາມກວດກາເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ.

ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ, ເພື່ອແນໃສ່ການລວມຜົນໄດ້ຮັບ, ບໍ່ຄວນຈະເປັນເວລາບໍ່ຕ່ ຳ ກ່ວາຂັ້ນ ທຳ ອິດແລະທີສອງລວມກັນ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມມັນບໍ່ຄວນພາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນັກທີ່ສູນເສຍບໍ່ກັບມາ. ພື້ນຖານຂອງຄາບອາຫານດຽວນີ້ປະກອບດ້ວຍອາຫານທີ່ມີ GI ຕໍ່າແລະກາງ. ມັນຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ບາງຄັ້ງໃຊ້ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ.

ມີສິ່ງໃດແດ່ທີ່ ກຳ ນົດລະດັບ glucose ໃນເລືອດ?

ມັນແມ່ນມາຈາກດັດຊະນີ glycemic ຫຼາຍ. ຜະລິດຕະພັນທາດແປ້ງແມ່ນແບ່ງອອກເປັນສາມກຸ່ມຄື: GI ຕ່ ຳ, GI ປານກາງ, ແລະ GI ສູງ . ມັນສູງກ່ວາ, glucose ໄວເຂົ້າສູ່ເລືອດແລະລະດັບຂອງມັນສູງຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໄຂມັນຖືກເກັບຮັກສາ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນອາຫານໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້. ນີ້ແມ່ນບັນດາຜະລິດຕະພັນບັນຈຸທາດແປ້ງທີ່ເອີ້ນວ່າຜັກ, ໝາກ ໄມ້ແລະທັນຍາພືດ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍອາຫານແລະໂປຕີນຫຼາຍ, ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບແລະອັດຕາການລະລາຍຂອງທາດແປ້ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ເປັນຊ່ວງເວລາທີ່ດີ ສຳ ລັບຕົວເລກແລະສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ຕາຕະລາງທີ່ສົມບູນຂອງຕົວຊີ້ວັດຜະລິດຕະພັນ glycemic ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງຂ້ອຍ -.

ຂັ້ນຕອນຂອງເດັກນ້ອຍ

ອາຫານດັດຊະນີ glycemic ແບ່ງອອກເປັນສາມໄລຍະ.

1. ໃນ ຂັ້ນຕອນທໍາອິດ ກິນອາຫານທີ່ມີພຽງແຕ່ເຖິງ 39 ເຖິງ 39 (ເບິ່ງຕາຕະລາງ)
2. ໃນ ຂັ້ນຕອນທີສອງ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI 40-59 ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການແນະ ນຳ ເທື່ອລະກ້າວ, ແຕ່ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປ່ຽນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງສົມບູນ.
3. ຂັ້ນຕອນທີສາມ - ອາຫານຂອງທ່ານຍັງສູງເຖິງສອງສ່ວນສາມຂອງ GI ແລະຕໍ່າ, ແຕ່ບາງຄັ້ງອາຫານ GI ສູງກໍ່ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນອາຫານປະເພດນີ້ກ່ອນອາຫານຄ່ ຳ, ໃນເວລານັ້ນທາດແປ້ງແມ່ນຖືກດູດຊຶມດີທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າຮອດຕອນແລງການເຜົາຜານອາຫານຈະຊ້າລົງ.

ໝາຍ ເຫດ . ໂດຍວິທີທາງການ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍເຕືອນທ່ານອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ວ່າອາຫານທາດໂປຼຕີນ (ອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງ (ຊີ້ນບໍ່, ເນີຍແຂງໃນບ້ານ, ປາ) ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນໃດກໍ່ຕາມຂອງຄາບອາຫານ, ແຕ່ວ່າທຸກຢ່າງຄວນຢູ່ໃນລະດັບປານກາງ.

ເງື່ອນໄຂບັງຄັບ

1. ປະລິມານແຄລໍລີ່ປະ ຈຳ ວັນຂອງອາຫານຂອງທ່ານຄວນຈະແມ່ນປະມານ 1400-1500 calories. ທຸກຢ່າງ, ແນ່ນອນ, ເປັນສ່ວນບຸກຄົນ, ຂື້ນກັບກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະນ້ ຳ ໜັກ ເບື້ອງຕົ້ນ (ແລະປັດໃຈອື່ນໆຫຼາຍຢ່າງ), ແຕ່ພະຍາຍາມຢ່າ ທຳ ລາຍຫຼາຍກ່ວາ 100-200 calories ຈາກຕົວເລກນີ້ເມື່ອສ້າງອາຫານຂອງທ່ານ.
2. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ດື່ມນ້ ຳ, ຊາສະຫມຸນໄພ, ຊາຂຽວທີ່ມີນົມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ນົມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ແລະ kefir.
3. ຍົກເວັ້ນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ, ແປ້ງ, ຫວານແລະຂົ້ວ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານ GI ແມ່ນ

1. ທ່ານຈະປ່ຽນໄປເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເຊິ່ງນອກ ເໜືອ ຈາກການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລ້ວ, ຈະ ນຳ ໄປສູ່ການປັບປຸງສຸຂະພາບແລະສະຫວັດດີພາບຂອງທ່ານໂດຍລວມ (ແສງສະຫວ່າງແລະພະລັງງານ).
2. ຄາບອາຫານນີ້ບໍ່ຕ້ອງການຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານວັດຖຸທີ່ ສຳ ຄັນ, ເພາະມັນປະກອບດ້ວຍສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນງ່າຍໆ, ຂໍ້ຍົກເວັ້ນພຽງແຕ່ແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກສົດ. ພວກມັນມີລາຄາແພງຫຼາຍໃນລະດູ ໜາວ ໃນບາງເສັ້ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນລະດູ ໜາວ, ອາກາດ ໜາວ ຜັກຈະຊ່ວຍທ່ານອອກນອກ, ແລະ ໝາກ ແອບເປີ້ນ, ເຊິ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ, ມີຢູ່ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຢູ່ໃນລະດູ ໜາວ.
3. ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດໄດ້ປະມານ 10% ໃນສອງສາມເດືອນ - ເຊື່ອຂ້ອຍ, ນີ້ແມ່ນຫຼາຍ! ນອກຈາກນັ້ນ, ໂດຍຄ່ອຍໆຫັນໄປສູ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ແລະກາງ, ທ່ານຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເລັງແລະລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ພ້ອມທັງ ກຳ ຈັດຫຼືເຮັດໃຫ້ຂະບວນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍຊ້າລົງ.

ເຄື່ອງຫມາຍລົບນ້ອຍ

ຖ້າທ່ານເຄີຍບໍລິໂພກອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍແລະຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີ GI ສູງ, ມັນຈະເປັນການຍາກ ສຳ ລັບທ່ານທີ່ຈະພິຈາລະນາອາຫານຂອງທ່ານຄືນ ໃໝ່, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ຊ້າເກີນໄປທີ່ຈະປ່ຽນແປງໃຫ້ດີຂື້ນ. ມັນກໍ່ຍາກ ສຳ ລັບແຂ້ວຫວານ. ແຕ່ອາຫານ GI ແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບນັກກິນອາຫານ.

1. ຢ່າລືມວ່າປັດໃຈ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານ GI ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຈະບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ, ຖ້າທ່ານຍັງສືບຕໍ່ຈືນໃນນ້ ຳ ມັນຫຼືລະດູທີ່ມີນ້ ຳ ມັນ, mayonnaises, ແລະອື່ນໆ.
2. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍ, GI ຂອງມັນຈະຕໍ່າກວ່າ. ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະຍາວຂອງອາຫານເພີ່ມ GI, ແລະອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ (ຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ປາ, ເນີຍແຂງ, ໄຂ່) ປະສົມກັບຄາໂບໄຮເດຣດເຮັດໃຫ້ອັດຕາການດູດຊຶມຄາໂບໄຮເດດຫຼຸດລົງ.
3. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂອງຫວານຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລອງເລືອກຂອງຫວານທີ່ມີ GI ຕໍ່າຫຼືກາງ. ແລະພະຍາຍາມທີ່ຈະສົມທົບພວກມັນກັບອາຫານໂປຕີນແລະອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງທ່ານຄວນຈະເປັນ ໝາກ ໄມ້, ບໍ່ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ. ແຕ່ຖ້າມັນບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ທຸກຢ່າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແທນນົມຊັອກໂກແລັດ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ມ້ວນແລະອື່ນໆ - ດ້ວຍຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ.
4. ເຂົ້າໄປໃນກິລາແລະ ນຳ ພາຊີວິດການເປັນຢູ່ຢ່າງຫ້າວຫັນ, ເພາະວ່າສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບຜົນທີ່ດີກວ່າແລະໃນເວລາດຽວກັນຈະປັບປຸງສຸຂະພາບແລະສະຫວັດດີພາບຂອງທ່ານ.
5. ກິນເລື້ອຍໆ, ແຕ່ກິນ ໜ້ອຍ ລົງ. ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະນ້ ຳ ໜັກ ຖ້າທ່ານແຈກຢາຍແຄລໍລີ່ໃນປະ ຈຳ ວັນໃຫ້ຄົບ 5-6 ອາຫານ. ໃນກໍລະນີນີ້, ບາງສ່ວນ, ແນ່ນອນ, ຈະຖືກຫຼຸດລົງ. ສິ່ງທີ່ດີແມ່ນວ່າທ່ານຈະບໍ່ຕື່ນຕົວລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼາຍ, ກົງກັນຂ້າມກັບອາຫານສອງຄາບຕໍ່ມື້. ແລະນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຈະຜະລິດອິນຊູລິນ ໜ້ອຍ ລົງ, ເຊິ່ງດ້ວຍພະລັງງານທີ່ຫຼາຍເກີນໄປ, ນຳ ພະລັງງານພິເສດໄປສູ່ສະຖານທີ່ທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການແລະບໍ່ຕ້ອງການ (ຈຸລັງໄຂມັນ). ແລະຖ້າທ່ານກິນເລື້ອຍໆແລະເລັກ ໜ້ອຍ, ທ່ານຈະຫຼອກລວງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ, ສະນັ້ນມັນຈະປະຫຍັດພະລັງງານ ໜ້ອຍ ລົງຢູ່ທຸກບ່ອນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
6. ຄາບອາຫານທີ່ດັດສະນີ glycemic ຫ້າມໃຊ້ອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ, ອາຫານທີ່ຫລອມໂລຫະ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະເຄື່ອງອົບອຸດສາຫະ ກຳ, ຍ້ອນວ່າມັນມັກຈະມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍກ່ວາທີ່ທ່ານຄິດ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃຫ້ຄວາມມັກກັບຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ, ຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງຖ້ວຍ (ຖ້າທ່ານຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນລະດູການທາງເຄມີ), ເພີ່ມສະ ໝຸນ ໄພແລະເຄື່ອງເທດ ທຳ ມະຊາດໃສ່ອາຫານ. ແຂ້ວຫວານສາມາດແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໄຄແລະ vanilla ໃນຄາບອາຫານຂອງທ່ານ - ເຄື່ອງເທດເຫລົ່ານີ້ເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບເຂົ້າ ໜົມ, ທັນຍະພືດແລະອາຫານອື່ນໆໂດຍບໍ່ໃສ່ນ້ ຳ ຕານພິເສດ.
7. ສັງເກດເບິ່ງດັດຊະນີ glycemic, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບປັດໃຈທີ່ ສຳ ຄັນເຊັ່ນ ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່! ເນື່ອງຈາກວ່າ, ແກ່ນ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນອາຫານ GI ທີ່ຕໍ່າ, ແຕ່ມັນມີພະລັງງານຫຼາຍ. ແລະໄດ້ກິນ ໝາກ ໄມ້ hazelnuts 3 ເມັດ ສຳ ລັບອາຫານວ່າງ, ທ່ານຈະບໍ່ເພີ່ມລະດັບ glucose ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບແຄລໍຣີ່ຫຼາຍ, ເພາະສະນັ້ນ, ຈົ່ງປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານໃນຄາບອາຫານຂອງທ່ານແລະຕ້ອງລະວັງທີ່ຈະບໍ່ກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ!

ເພື່ອສະຫຼຸບ . ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມອາຫານດັດຊະນີ glycemic ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ເດືອນ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງທ່ານແລະສຸຂະພາບດີຂື້ນ. ແລະນີ້ແມ່ນໂດຍບໍ່ມີການອອກ ກຳ ລັງກາຍຢ່າງດຸເດືອດ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຫິວໂຫຍແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ! ຄາບອາຫານນີ້ແມ່ນຕົວຢ່າງທີ່ດີຂອງອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ຍັງບໍ່ມີຜູ້ໃດຍົກເລີກກິລາເທື່ອ, ເພາະວ່າກິລາເປັນຜູ້ຊ່ວຍທີ່ດີເລີດໃນທາງທີ່ຈະເປັນຕົວເລກທີ່ກະທັດຮັດແລະສວຍງາມ - ຢ່າລືມກ່ຽວກັບມັນ.

ເຂົ້າໄປໃນກິລາ, ກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງແລະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າ - ຄວາມ ສຳ ເລັດ ສຳ ລັບທ່ານ.

ຕົວຊີ້ບອກແລະ contraindications

ເຖິງວ່າຈະມີ, ໂດຍທົ່ວໄປ, ທັດສະນະຄະຕິໃນທາງບວກຂອງທ່ານ ໝໍ ຕໍ່ກັບສານອາຫານປະເພດນີ້ແລະມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອຫັນໄປສູ່ອາຫານການກິນແບບນີ້, ນິໄສການກິນແມ່ນມີການປ່ຽນແປງເຊິ່ງບາງຄັ້ງອາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສະພາບຂອງຄົນທີ່ເປັນກຸ່ມຂອງກຸ່ມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ມີພະຍາດຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະອະໄວຍະວະພາຍໃນ.
• ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງຈິດ.
• ຫຼັງຈາກການຜ່າຕັດຫຼືເປັນພະຍາດສ້ວຍແຫຼມ.

ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ, ມັນຄວນຈະເຂົ້າຫາການປັບປຸງເມນູໃນເວລາໄວລຸ້ນ, ໃນກໍລະນີຖືພາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດຊໍາເຮື້ອ.ໂດຍບໍ່ຕ້ອງປຶກສາທ່ານ ໝໍ, ທ່ານກໍ່ບໍ່ຄວນປ່ຽນອາຫານຂອງທ່ານ, ຖ້າມີເຫດຜົນທາງການແພດ, ມີຂໍ້ແນະ ນຳ ດ້ານໂພຊະນາການອື່ນໆ.

ໃຫ້ປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ

ເນື່ອງຈາກເນື້ອແທ້ຂອງຄາບອາຫານແມ່ນເພື່ອທົດແທນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ງ່າຍໆກັບສິ່ງທີ່ສັບສົນ, ຮ່າງກາຍບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຂາດສານອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກ, ແລະດ້ວຍເຫດນີ້ມັນບໍ່ມີຜົນຕໍ່ສະຫວັດດີການຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເນື່ອງຈາກການຫຼຸດລົງຂອງປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານທັງ ໝົດ ແລະເປັນຜົນມາຈາກການໂຫຼດເຂົ້າສູ່ອະໄວຍະວະພາຍໃນ, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍໄດ້ຖືກປັບຕົວ, ການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຄໍເລດເຕີຣອນແລະສານພິດທີ່ສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍເກີດຂື້ນ, ການເຜົາຜານອາຫານຈະດີຂື້ນ, ແລະພ້ອມທັງສະຫວັດດີພາບຂອງຄົນເຮົາໂດຍລວມ.

ເນື່ອງຈາກອາຫານທີ່ສົມດຸນ, ຄົນທີ່ສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ບໍ່ມີຄວາມອຶດຢາກ, ແລະດັ່ງນັ້ນວິທີການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ແບບນີ້ຈຶ່ງມີຄວາມສະດວກສະບາຍຈາກທັດສະນະທາງຈິດໃຈ. ຂໍ້ບົກຜ່ອງພຽງຢ່າງດຽວຂອງໂປແກຼມແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະກວດກາຕາຕະລາງ GI ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງນີ້ສາມາດຖືວ່າເປັນລົບທີ່ມີເງື່ອນໄຂ, ເພາະວ່າໃນໄລຍະເວລາ, ຕົວຊີ້ວັດເຫລົ່ານີ້ຈະຖືກຝາກໄວ້ໃນຫົວ.

ຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ເປັນໄປໄດ້

ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄາບອາຫານບໍ່ໄດ້ສະແດງເຖິງຂໍ້ ຈຳ ກັດດ້ານໂພຊະນາການແລະສານອາຫານທີ່ຮ້າຍແຮງ, ການສະແດງອອກຂອງຜົນຂ້າງຄຽງໃດໆແມ່ນບໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ສຸດແລະສາມາດພົວພັນກັບຄຸນລັກສະນະຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກເສີຍຫາຍຕໍ່ສຸຂະພາບພາຍຫຼັງການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານ, ໃຫ້ກັບຄືນເມນູປົກກະຕິທັນທີແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປຶກສາກັບທ່ານ ໝໍ ກ່ຽວກັບ - ບາງທີເຫດຜົນທີ່ເຮັດໃຫ້ສະພາບເສື່ອມເສີຍຂອງອາການຈະເຣັດໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງຂື້ນ.

ໂດຍແລະໃຫຍ່, ມີສອງວິທີການໂພຊະນາການຕົ້ນຕໍຂອງແຜນດັ່ງກ່າວ: ການຮັກສາ Montignac ໃນການຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ຖືກອອກແບບໃຫ້ຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ແລະປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular ແລະພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະ glycemic ຕ່ ຳ, ມີຈຸດປະສົງໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.

ຄາບອາຫານ Montignac ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜ່ານສອງໄລຍະ: ການຫຼຸດຜ່ອນນ້ ຳ ໜັກ ໃນຄາບອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ແລະແກ້ໄຂຜົນໄດ້ຮັບກ່ຽວກັບອາຫານ glycemic ຕ່ ຳ ແລະກາງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນໄລຍະ ທຳ ອິດ, ມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນຂອງຫົວ ໜ່ວຍ GI ຄວນຢູ່ໃນລະດັບ 60-180 ໜ່ວຍ (ຂື້ນກັບນ້ ຳ ໜັກ ໃນເບື້ອງຕົ້ນ), ແລະໄລຍະເວລາແມ່ນຂື້ນກັບວ່ານ້ ຳ ໜັກ ທີ່ຕ້ອງການບັນລຸໄດ້ໃນຂັ້ນຕອນ ທຳ ອິດ.

ແນວພັນ glycemic ຕ່ໍາປະກອບມີສາມໄລຍະ, ແຕ່ລະສ່ວນຂອງມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ເຂັ້ມງວດກວ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນໄລຍະ ທຳ ອິດມີພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າກວ່າ 39 ເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ ສຳ ລັບການບໍລິໂພກ, ຢູ່ທີ່ສອງ - ບໍ່ສູງກວ່າ 55, ແລະໃນລະດັບທີ 3 - ສູງເຖິງ 69 ໜ່ວຍ. ໄລຍະເວລາຂອງລະບອບແມ່ນຢ່າງຫນ້ອຍສາມອາທິດ, ແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຄວນປະມານ 7, ແລະດີກວ່າ 14 ມື້.

ອະນຸຍາດແລະ ຈຳ ກັດຜະລິດຕະພັນ

ອີງຕາມການປ່ຽນແປງຂອງວິທີການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ທ່ານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງຈາກໂຕະກັບ GI. ສະນັ້ນ, ໃນໄລຍະໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານ glycemic ຕ່ ຳ ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້:

• ຜັກຫົມແລະສີຂຽວ.
• Zucchini, ເຫັດ, ຖົ່ວ.
• ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ: cherries, cranberries, strawberries, tangerines, ຫມາກກ້ຽງ.
• Buckwheat, ເຂົ້າໂອດ.
• ເມັດພືດແລະເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າບາເລ.
• ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ
• ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ.

ຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ໂດຍສະເລ່ຍແມ່ນ:

• pasta ຍາກ.
• ມະນີກາ.
• ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ.
• ໝາກ ເຂືອ.
• ສາລີກະປandອງແລະສົດ.

ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າ, ອີງຕາມວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຄວາມພ້ອມຂອງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້, ເພາະວ່າໂດຍສະເພາະໃນຕອນ ທຳ ອິດ, ມັນບໍ່ແມ່ນບ່ອນເກັບມ້ຽນຕາຕະລາງທີ່ມີຕົວຊີ້ວັດ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢູ່ໃນມື.

ດັ່ງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ເວົ້າແລ້ວ, GI ແມ່ນໄດ້ຖືກມອບ ໝາຍ ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງທາດໂປຼຕີນແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂມັນແມ່ນ 0. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບ, ທ່ານຈະຕ້ອງປະຖິ້ມບາງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານສູງ:

• ໄຂມັນແລະຊີ້ນປາ.
• ອາຫານໄວ.
• ເນີຍແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
• ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລະຊີ້ນທີ່ສູບຢາ.

ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານແລະເກືອ.ອັດຕາການລະບາຍນ້ ຳ ບໍ່ໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດແລະຖືກຄວບຄຸມໂດຍຄວາມຕ້ອງການພາຍໃນຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ.

ການກະກຽມ

ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານປົກກະຕິບໍ່ແຕກແຍກໂດຍພື້ນຖານ, ແລະອາຫານ ໃໝ່ ແມ່ນອີງໃສ່ຫຼັກການຂອງການດຸ່ນດ່ຽງ, ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະບໍ່ຮູ້ສຶກເຄັ່ງຄຽດແລະທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງສະ ໝອງ ຂອງທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການແລະການເລີ່ມຕົ້ນການກິນອາຫານໃນທາງ ໃໝ່. ໂດຍທົ່ວໄປ, ກ່ອນການເລີ່ມມາລາທອນ, ເຊັ່ນດຽວກັບກ່ອນອາຫານອື່ນໆ, ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະໃຊ້ເວລາໃນການອົດອາຫານເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍມີແຮງກະຕຸ້ນແລະ ກຳ ນົດໃຫ້ເຜົາຜານໄຂມັນ.

ມູນຄ່າປະມານ

ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງອາຫານແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບຂອງຄ່າສະເລ່ຍ. ລາຄາສຸດທ້າຍແມ່ນຂື້ນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດທີ່ທ່ານຈະລວມເຂົ້າໃນເມນູຂອງທ່ານ, ແລະໃນຊ່ວງເວລາໃດຂອງປີທ່ານຈະຍຶດ ໝັ້ນ ກັບຫຼັກການ glycemic ຕ່ ຳ. ຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ໃນລະດູຮ້ອນ, ຜັກສົດ, ໝາກ ໄມ້ແລະພືດສະຫມຸນໄພມີລາຄາຖືກກວ່າ, ແລະດັ່ງນັ້ນລາຄາຖືກກ່ວາຫຼາຍໃນລະດູ ໜາວ.

ແກງ ໝາກ ຖົ່ວ

ແຊ່ຖົ່ວເຫຼືອງປະມານ 300 ກຣາມໃນຕອນກາງຄືນ, ຕື່ມນ້ ຳ ຊາ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟໃສ່ນ້ ຳ. ຕົ້ມຫຸ້ນໄກ່ 1 ລິດແລະຕື່ມນ້ ຳ ສະອາດ ໜຶ່ງ ລິດເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ໃຫ້ມັນ. ເອົາແຊ່ໃສ່ເຕົາໄຟແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ. ຖິ້ມຖົ່ວລົງໃນນ້ ຳ ຕົ້ມແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງປະມານ 40 ນາທີ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຕັດມັນຕົ້ນນ້ອຍໆ 3-4 ໜ່ວຍ ເປັນກ້ອນ, ຮູ້ບຸນຄຸນ 1 ຫົວຜັກທຽມ, ບົດໃຫ້ລະອຽດ 2 ຫົວ.

ຜັກບົ່ວ Passion ແລະ carrots ໃນປະລິມານຂອງນ້ໍາມັນຫນ້ອຍ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ 100 ກຼາມ, ເກືອເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປະໄວ້ 10 ນາທີ. ຖິ້ມມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນເຕົາແລະຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຂົ້າຈືນໃສ່ແປ້ງ. ຕົ້ມແກງອີກປະມານ 10-15 ນາທີ, ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ຕື່ມເກືອແລະສະ ໝຸນ ໄພທີ່ປົນກັບລົດຊາດ (parsley, cilantro, dill).

ອາຫານແບບດັ້ງເດີມຂອງ Moldavian ແລະໂຣມານີ. ໃນ ໝໍ້ ທີ່ ໜາ, ໃຫ້ນ້ ຳ ຕົ້ມ 300 ມລກັບເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ. ຖອກເຂົ້າສາລີ 100 ກຼາມລົງໃນນ້ ຳ ຕົ້ມເປັນສ່ວນນ້ອຍໆ, ຊ້ ຳ ປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງສະ ໝ ່ ຳ ສະ ເໝີ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີກ້ອນເນື້ອແຂງ. ຕົ້ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງອີກ 10 ນາທີ, ປະໄວ້ຢູ່ເລື້ອຍໆ.

ເມື່ອໄມ້ຄ້ອນເທົ້າ ໜາ, ໃຫ້ກ້ຽງດ້ານເທິງຂອງ porridge ດ້ວຍຊິລິໂຄນຊິລິໂຄນແລະແຍກອອກຈາກຝາ. ປະໄວ້ເທິງໄຟປະມານສອງສາມນາທີເພື່ອລະເຫີຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນ. ປິດຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຝາປິດແລະປະໄວ້ 10 ນາທີ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ນຳ ໄປແຊ່ແລະວາງ mam mamga ໃສ່ກະດານໄມ້. ຕັດອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບອອກເປັນຊິ້ນແລະຖອກຄີມສົ້ມ.

Cherry Marmalade Homemade

ໃນ 150 ml ຂອງນ້ໍາ cherry ອົບອຸ່ນ, ລະລາຍ 30 ກຼາມຂອງ gelatin ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ອາການໃຄ່ບວມເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ເອົານ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ 150 ກຣາມອີກ ໜ່ວຍ ມາຕົ້ມແລະຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ງາມ gelatin ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມ preheated ແລະປະສົມຈົນກ່ວາລຽບ. ຖອກປະສົມເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມແລະແຊ່ຕູ້ເຢັນປະມານ 1-2 ຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຂງ.

ຄວາມຜິດພາດຂອງອາຫານທົ່ວໄປ

ຄວນ ຄຳ ນຶງວ່າວິທີການນີ້ບໍ່ແມ່ນ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໄວ, ຜົນໄດ້ຮັບຈະບໍ່ສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ທັນທີ, ແຕ່ປອນພິເສດຈະບໍ່ກັບມາອີກ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ອາຫານການກິນຂອງທ່ານເຂັ້ມງວດແລະຍົກເວັ້ນທຸກຢ່າງຈາກມັນເປັນແຖວ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະກິນແຕ່ສ່ວນ ໜ້ອຍ ແລະແນ່ໃຈວ່າບໍ່ຄວນກິນກ່ອນ 3 ຊົ່ວໂມງກ່ອນເຂົ້ານອນ, ເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍມີເວລາພັກຜ່ອນ. ຍຶດຫມັ້ນກັບກົດລະບຽບງ່າຍໆເຫລົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດ.

ໃນບັນດາລະບົບໂພຊະນາການທັງ ໝົດ ທີ່ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ນັກໂພຊະນາການໂດດເດັ່ນໃນອາຫານດັດຊະນີ glycemic ເຊິ່ງເປັນ ໜຶ່ງ ໃນປະສິດທິຜົນທີ່ສຸດ, ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະ ເໝາະ ສົມກັບຫຼາຍໆຄົນ. ດ້ວຍວິທີການທີ່ ເໝາະ ສົມໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ດ້ວຍການຄວບຄຸມ GI, ການສູນເສຍໄຂມັນສ່ວນເກີນແມ່ນເປັນໄປໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມອຶດຫິວແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.