ວິທີການເລືອກເຂົ້າຈີ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ: ສູດ

ທ່ານຈະຮຽນຮູ້: ຊະນິດໃດທີ່ຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ, ຈຳ ນວນຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດກິນໄດ້ຈັກມື້ຕໍ່ມື້ໂດຍຄົນທີ່ຄວບຄຸມລະດັບ glucose ໃນເລືອດ. ຮຽນປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນນີ້ຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເອງຕາມສູດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແລະທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ແຂກຂອງທ່ານແປກປະຫລາດກັບອາຫານແຊບໆ.

ສຸຂະພາບຂອງຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂື້ນກັບອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ໃຊ້, ຄົນອື່ນ - ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມເຂົ້າໃນເມນູ, ເພາະວ່າມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນສະພາບຂອງຄົນເຈັບໄດ້. ອາຫານເບົາຫວານ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງທີ່ໄວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜະລິດຕະພັນແປ້ງ.

ສະນັ້ນ, ມີ ຄຳ ຖາມຕາມ ທຳ ມະຊາດເກີດຂື້ນ: ມັນສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2, ເຂົ້າ ໜົມ ສາມາດກິນກັບພະຍາດເບົາຫວານໄດ້ແນວໃດ, ມື້ ໜຶ່ງ ສາມາດກິນໄດ້ຈັກກ້ອນແລະເຂົ້າຈີ່ສາມາດປ່ຽນແທນອາຫານໄດ້ແນວໃດ? ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາຂອງ glucose ໃນ plasma ເລືອດ.

ເປັນຫຍັງຄົນເຮົາຕ້ອງການເຂົ້າຈີ່

ຜະລິດຕະພັນນີ້ໃຫ້ສ່ວນປະກອບຂອງຮ່າງກາຍແລະທາດວິຕາມິນຕ່າງໆ. ມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຣຕີນຈາກພືດແລະເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນ. ຖ້າບໍ່ມີພວກມັນ, ຮ່າງກາຍຂອງທຸກໆຄົນບໍ່ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ຕາມປົກກະຕິ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້.

ຊ່ວຍໃນການສ້າງວຽກງານຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ການຍ່ອຍອາຫານໄດ້ຮັບການປັບປຸງຍ້ອນເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນີ້.
ມັນຊ່ວຍເລັ່ງການເຜົາຜານ metabolism ໃນຮ່າງກາຍ, ຍ້ອນວິຕາມິນ B.
ມັນແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ,
ມັນເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານປົກກະຕິຍ້ອນການຄາໂບໄຮເດດທີ່ເຮັດເອງ.

ເນື້ອຫາ↑

ເປັນຫຍັງຜະລິດຕະພັນນີ້ຈຶ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ?

ມັນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງຫຼາຍ, ການປະມວນຜົນເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອິນຊູລິນ. ແຕ່ລະຊິ້ນ, ມີນ້ ຳ ໜັກ 25 g, ກົງກັບປະລິມານທາດແປ້ງ 1 XE. ແລະໃນເວລາ ໜຶ່ງ ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນອາຫານເກີນ 7 XE. ສະນັ້ນມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫລືຕ້ອງການຊອກຫາການທົດແທນ?

ແພດບອກວ່າບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຍົກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນນີ້ອອກຈາກອາຫານ. ມັນເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍ, ອ່ອນເພຍໂດຍພະຍາດ, ຄວາມແຂງແຮງ, ໃຫ້ພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນ. ເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານໃນຜະລິດຕະພັນນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ມັນສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີໂລກເບົາຫວານ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຫຼາຍໆຊະນິດຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຈະແຈ້ງ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບພະຍາດນີ້ມີ GI ຕ່ ຳ ກວ່າ 50.

ບໍ່.	ເຂົ້າຈີ່ຫລາກຫລາຍຊະນິດ	ດັດຊະນີ Glycemic
1	ເຂົ້າສາລີສີຂາວທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງທີ່ນິຍົມ	95
2	ຂາວ, ເຮັດຈາກແປ້ງລະດັບ 2	65
3	Rye (ເຂົ້າຈີ່ສີນ້ ຳ ຕານ)	30
4	ມີ bran	50

ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຜະລິດຕະພັນນີ້ອອກຈາກເມນູຢ່າງຄົບຖ້ວນ; ມັນພຽງພໍທີ່ຈະທົດແທນເຂົ້າຈີ່ຈາກແປ້ງສາລີທີ່ນິຍົມກັບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າສາລີທັງ ໝົດ ແລະຮັບປະທານ 1-2 ເມັດຕໍ່ຄັ້ງ. ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງກ້ວາງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກແນວພັນທີ່ຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພະຍາດນີ້.

ເຂົ້າຈີ່ທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານຄວນມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າທີ່ສຸດແລະມີວິຕາມິນຫລາຍ. ເມື່ອຕອບ ຄຳ ຖາມວ່າເຂົ້າຈີ່ຊະນິດໃດທີ່ເປັນໄປໄດ້ກັບພະຍາດເບົາຫວານ, ຄົນເຮົາຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງວ່າຄົນເຮົາມີບັນຫາກ່ຽວກັບ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ບໍ? ເພາະວ່າແນວພັນສີ ດຳ ຫລືເຂົ້າ ໜຽວ ບໍ່ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ດ້ວຍແຜໃນກະເພາະອາຫານ, ເພີ່ມຄວາມເປັນກົດຂອງນ້ ຳ ລາຍໃນກະເພາະ, ລຳ ໄສ້. ວິທີການທົດແທນການເບິ່ງນີ້? ທ່ານສາມາດໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ຫຼາຍຊະນິດຫຼືຫຼາຍສີເທົາໃນເມນູ.

ວິທີການເລືອກແນວພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຊິ່ງຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອ່ອນແອທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ສູງສຸດ

ເມື່ອເລືອກເຂົ້າຈີ່ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບແປ້ງມັນທີ່ຜະລິດຈາກມັນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ຊື້ເຂົ້າຈີ່ຜົງທີ່ນິຍົມ. ບັນຈຸເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນສູງກ່ວາ 2 ເທົ່າຂອງ GN ຂອງເຂົ້າ ໜຽວ.ເພາະສະນັ້ນ, ດ້ວຍພະຍາດດັ່ງກ່າວ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງທົດແທນເຂົ້າຈີ່ຢ່າງສົມບູນຈາກແປ້ງສາລີກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຊະນິດອື່ນ.

ເພື່ອສະຫຼຸບປະເພດເຂົ້າຈີ່ທີ່ທ່ານສາມາດຮັບປະທານໄດ້ກັບໂລກເບົາຫວານ:

ການອົບດ້ວຍ bran. ມັນມີເສັ້ນໃຍອາຫານຫຼາຍ, ມັນກໍ່ມີ GN ທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວບໍ່ຄວນຖືກ ນຳ ໃຊ້ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບບາດແຜກະເພາະອາຫານແລະ colitis. ທ່ານສາມາດກິນໄດ້ເຖິງ 6 ຊິ້ນຕໍ່ມື້.
ຣູມ ລາວມີ GI ຕໍ່າສຸດ. ນີ້ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2. ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໂດຍບໍ່ ຈຳ ກັດ? ບໍ່! ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ສູງ. ມັນສາມາດກິນໄດ້ບໍ່ເກີນ 3 ຊິ້ນຕໍ່ມື້. ໃນອາຫານທົ່ວໄປ, ການອົບແມ່ນກວມເອົາ 3-4 XE. ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດກ່ຽວກັບ ລຳ ໄສ້ຕ້ອງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບ ໝາກ ເຍົາເພາະມັນຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມເປັນກົດຂອງນ້ ຳ ໃນກະເພາະອາຫານ. ວິທີການທົດແທນແນວພັນນີ້? ແທນທີ່ຈະ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ສີຂີ້ເຖົ່າແລະຫຼາຍເມັດ.
Multigrain. ມັນປະກອບມີ buckwheat, ເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າໂອດ, ແລະແປ້ງສາລີ. ອາດມີເມັດ flax ແລະ ໝາກ ງາ.
ທາດໂປຼຕີນ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ. ມັນມີຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກສ່ວນໃຫຍ່. ຄາໂບໄຮເດຣດໃນແນວພັນນີ້ມີ ໜ້ອຍ ແຕ່ວ່າທາດໂປຼຕີນສູງເກືອບສອງເທົ່າເທົ່າກັບ 14,7% ທຽບໃສ່ຊະນິດອື່ນໆ. ໃນເຂົ້າສາລີ - ມີໂປຕີນພຽງແຕ່ 8%.
ມ້ວນເຂົ້າຈີ່. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ cookies ຈາກຫານປະເພດເມັດ extruded, ເຊິ່ງສາມາດທົດແທນເຂົ້າຈີ່ໃນລະຫວ່າງອາຫານທ່ຽງ. ຂ້ອຍສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ກັບພະຍາດເບົາຫວານ ສຳ ລັບອາຫານຫວ່າງໄດ້ບໍ? ທ່ານສາມາດ, ແຕ່ຈື່ໄດ້ວ່າ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ມີ 5 XE! ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແທນເຂົ້າຈີ່? ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ Endocrinologist ແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍ່ຢຸດການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ ໜຶ່ງ ຢ່າງ, ແຕ່ເລືອກເອົາແນວພັນແລະປະເພດຂອງການອົບເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບວິຕາມິນຕ່າງໆ. ມ້ວນເຂົ້າຈີ່ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານບໍ່ຄວນທົດແທນເຂົ້າຈີ່ທັງ ໝົດ.

ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານທ່ານສາມາດເລືອກແນວພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ໃນຮ້ານ, ແຕ່ມັນກໍ່ຍິ່ງດີກວ່າທີ່ຈະທົດແທນເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກທີ່ເຮັດຢູ່ບ້ານ. loaf homemade ສາມາດກະກຽມເອກະລາດໄດ້ຕາມສູດງ່າຍໆ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການເຮັດສິ່ງນີ້ແມ່ນເຄື່ອງຈັກເຂົ້າຈີ່.

ວິທີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນການອົບຢູ່ເຮືອນ?

ຂອງຫວານທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ: ນໍ້າເຜິ້ງ, stevia ແລະ fructose.

ສູດເຮືອນທີ່ດີທີ່ສຸດ

ສູດ 1. ແບwກກີ້ Loaf

ມັນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າຈີ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ. ຜົງແປ້ງ Buckwheat ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເຄື່ອງບົດກາເຟໂດຍການປີ້ງເຂົ້າໄປໃນຜົງ.

ສະບັບເລກທີ p / p	ສ່ວນປະກອບ	ຈຳ ນວນ
1	ແປ້ງ Buckwheat	100 ກ
2	ແປ້ງສາລີ ພຽງແຕ່ 1 ຫຼື 2 ຊັ້ນເທົ່ານັ້ນ	450 g
3	ນົມ	300 ມລ
4	Kefir	ຂະ ໜາດ 100 ml
5	ເຊື້ອລາແຫ້ງ	2 ບ່ວງກາເຟ
6	ນ້ໍາມັນ (olive ຫຼື sunflower)	2 tbsp. ບ່ວງ
7	ເຄື່ອງຫວານ (fructose, stevia ຫຼືອື່ນໆ)	1 ບ່ວງ
8	ເກືອ	1, 5 ບ່ວງກາເຟ

ອຸ່ນນົມໃຫ້ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ມັນຄວນຈະມີອຸນຫະພູມ 30-37 ອົງສາ. ໂຫຼດສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ເຂົ້າໃນເຄື່ອງຈັກເຂົ້າຈີ່ແລະຄຸໄວ້ 10 ນາທີ. ຈາກນັ້ນເລືອກໂປແກມ“ ເຂົ້າຈີ່ຂາວ”. ໃນຮູບແບບນີ້, ເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງລຸກຂື້ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອົບເຂົ້າ 45 ນາທີ.

ສູດ 2. ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງອົບ

ສະບັບເລກທີ p / p	ສ່ວນປະກອບ	ຈຳ ນວນ
1	ຜົງແປ້ງ	600 g
2	ແປ້ງສາລີ 1-2 ເມັດ	250 g
3	ເຊື້ອລາສົດ	40 ກ
4	ນ້ ຳ ຕານຫຼືທົດແທນ	1 tsp
5	ເກືອ	1, 5 tsp
6	ນ້ ຳ ຕານ ດຳ, ຫລື ຈຳ ນວນດຽວກັນຂອງໂລໂກ້ກັບນ້ ຳ ຕານ	2 ບ່ວງກາເຟ
7	ນໍ້າ	500 ມລ
8	ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ	1 tbsp. ບ່ວງ

ເຮັດໃຫ້ວັດທະນະ ທຳ ເລີ່ມໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 150 ml ຂອງນ້ ຳ ແລະເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ, ແປ້ງສີຂາວເຄິ່ງຈອກ, ແປ້ງສີ ດຳ ຫລືຊິກາ, ມີເຊື້ອລາສົດໃສ່ມັນ. ປະສົມທຸກຢ່າງແລະໃຫ້ລຸກຂື້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນ 40 ນາທີ.

ປົນແປ້ງເຂົ້າສາລີທີ່ຍັງເຫຼືອດ້ວຍຣົດ, ເກືອ. ຕື່ມເຄື່ອງເລີ້ມແລະນ້ ຳ ທີ່ຍັງເຫຼືອລົງໃນສ່ວນປະສົມ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກແລະຖີ້ມຢ່າງລະອຽດ. ປ່ອຍໃຫ້ dough ອົບອຸ່ນໃນເວລາ 1, 5 ຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ມັນຈະເພີ່ມຂື້ນທົບສອງເທົ່າ.

ກະກຽມອາຫານອົບ: ແຫ້ງແລະສີດແປ້ງ. ຈູດແປ້ງໃຫ້ດີແລະວາງໃສ່ແມ່ພິມ. ດ້ານເທິງມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ທາດ້ວຍນ້ ຳ ອຸ່ນ. ແມ່ພິມໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ dough ຂື້ນອີກ. ໃນເວລານີ້, ລາວຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ.

ເຕົາອົບໄດ້ຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ, ໃສ່ມັນດ້ວຍຮູບແບບດ້ວຍແປ້ງແລະເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ໂດຍບໍ່ຫຼຸດອຸນຫະພູມ.

ເຂົ້າຈີ່ ສຳ ເລັດຮູບຄວນເອົາອອກຈາກແມ່ພິມ, ຊຸ່ມຊື້ນກັບນ້ ຳ ແລະກັບໄປເຕົາອົບອີກ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນີ້, ເຂົ້າຈີ່ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ເທິງລວດລວດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນ.ທ່ານສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນໄດ້ໃນຊ່ວງອາຫານແຕ່ລະຄາບ.

ເຂົ້າຈີ່ຊະນິດໃດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ - ເປັນທາງເລືອກໃຫຍ່, ຕັດສິນໃຈໃຫ້ຕົວເອງ, ສຸມໃສ່ລົດຊາດຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກແນວພັນຍົກເວັ້ນສີຂາວສາມາດກິນໄດ້ເປັນ 3 ປ່ຽງຕໍ່ມື້. ປອດໄພທີ່ສຸດແມ່ນການອົບເຂົ້າຈີ່ແບບບ້ານ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ຂາວທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ວິທີການທົດແທນການອົບປະເພດນີ້, ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຫຼາກຫຼາຍສີ ດຳ? ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປ່ຽນເປັນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຫຼືຫຼາຍເມັດ.

ກິນເຂົ້າຈີ່ເບົາຫວານ

ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ປານກາງ, ຄຸນນະພາບທີ່ມີຄ່າ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນ:

ສະຖຽນລະພາບໃນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ,
ການກະຕຸ້ນຂອງຂະບວນການ E -book;
ການສະຫນອງພະລັງງານ
ຫຼຸດລົງການດູດຊຶມ glucose,
ສະຫນອງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຍາວນານຂອງ satiety.

ການເລືອກຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບເມນູເບົາຫວານ, ລວມທັງຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່ແມ່ນອີງໃສ່ GI (ດັດຊະນີ glycemic), ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອັດຕາການສ້າງແລະການດູດຊຶມ (ການດູດຊຶມ) ຂອງນ້ ຳ ຕານເຂົ້າໃນມູນຄ່າຂອງເລືອດແລະພະລັງງານ. ເພື່ອໃຫ້ເກີດປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກຜະລິດຕະພັນ, ອັດຕາສ່ວນຂອງເສັ້ນໃຍທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິຄວນໄດ້ຮັບການ ຄຳ ນຶງເຖິງ (ຍິ່ງມີຫຼາຍເທົ່າໃດກໍ່ຍິ່ງຈະດີກວ່າ)

ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼາຍຊະນິດມີຄວາມອຸດົມສົມບູນດ້ວຍອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກ (ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ຟົດສະຟໍ), ວິຕາມິນ B-group, ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ, ທາດເພີ່ມຕ່າງໆທີ່ມີປະໂຫຍດ. ເມື່ອຊື້ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ສຶກສາສ່ວນປະກອບຢ່າງລະມັດລະວັງແລະໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ຕົວເລືອກທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ສະພາບທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນ ຈຳ ນວນເຂົ້າຈີ່ທີ່ກິນເປັນປົກກະຕິຕໍ່ມື້. ໃນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ຂໍ້ ຈຳ ກັດແມ່ນເຂັ້ມງວດກວ່າ, ເຊິ່ງພົວພັນກັບບັນຫາຂອງນ້ ຳ ໜັກ ເກີນໃນຜູ້ປ່ວຍສ່ວນໃຫຍ່. ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ມີພະຍາດຊະນິດ ທຳ ອິດຕ້ອງປະຕິບັດຕາມອັດຕາສ່ວນຂອງ XE ກັບປະລິມານຢາອິນຊູລິນ.

ມາດຕະຖານສະເລ່ຍແມ່ນຖືວ່າຢູ່ໃນລະດັບແຕ່ 150 ເຖິງ 325 ກຣາມຕໍ່ມື້. ເຂົ້າຈີ່ທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້ຫຼາຍເທົ່າໃດແມ່ນຂື້ນກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນແລະສະພາບສ່ວນຕົວຂອງຄົນເຈັບ. ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການຊົດເຊີຍແບບຍືນຍົງ, ຈຳ ນວນຜະລິດຕະພັນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າໃນອາຫານແມ່ນອະນຸຍາດ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist.

ຊະນິດຂອງຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ສຳ ເລັດຮູບ

ບັນຊີລາຍຊື່ອາຫານທີ່ຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະກອບມີເຂົ້າຈີ່ຂາວ. ແປ້ງສາລີທີ່ນິຍົມມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງ (ສູງກວ່າ 330 kcal) ແລະດັດຊະນີ glycemic ຂອງ 85 ໜ່ວຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນປະຕິບັດບໍ່ມີເສັ້ນໃຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຜະລິດຕະພັນເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຊະນິດອື່ນໆທີ່ມີ GI ສູງກວ່າ 80 ໜ່ວຍ ປະກອບມີ:

loaf ເຂົ້າຈີ່
baguette ພາສາຝຣັ່ງ.

ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຈຳ ກັດການ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຮມແລະ ciabatta, ດັດສະນີສູງກວ່າ 60 ໜ່ວຍ. ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່ທີ່ແນະ ນຳ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນ:

ເຂົ້າຈີ່ ດຳ ເຮັດບົນພື້ນຖານຂອງແປ້ງປອກເປືອກຫລືຮູບວໍເປເປີ,
ເຂົ້າຈີ່ທາດໂປຼຕີນ (ຊື່ອື່ນແມ່ນ waffle),
ເຂົ້າຈີ່ພະຍາດເບົາຫວານ.

ບາງເຂົ້າຈີ່ ດຳ:

Rye ແມ່ນ ທຳ ມະດາ. ມັນມີລົດຊາດສຸກແລະຄຸນຄ່າພະລັງງານຕໍ່າ - 174 kcal. ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ Thiamine (B₁), riboflavin (B₂), niacin (B₃ ຫຼື PP), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຮ່ທາດ, ໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ຊູນຟູຣິກ, ສັງກະສີ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນບໍ່ເກີນ 55-58 ໜ່ວຍ. ສ່ວນປະກອບມີປະລິມານທີ່ພຽງພໍຂອງເສັ້ນໄຍ. ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບມີພ້ອມເຄື່ອງເສີມຕ່າງໆ (ເຂົ້າ ໜົມ, ແກ່ນ, ແລະອື່ນໆ).
ບໍລິສັດ Borodinsky. ຕົວເລືອກທີ່ມີພະລັງງານຫຼາຍ, ເພາະວ່າອົງປະກອບດັ່ງກ່າວມີແປ້ງສາລີນ້ອຍໆຂອງຊັ້ນສອງ. ໃນ 100 gr. ຜະລິດຕະພັນກວມເອົາ 208 kcal. GI ຍັງສູງກວ່າ - 71 ໜ່ວຍ. ສ່ວນປະກອບມີວິຕາມິນ B, ທາດເຫຼັກ, ເຊເລນຽມ, ຟອສຟໍ, ແຄຊຽມ, ໂຊດຽມ. ສ່ວນປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມຕົ້ນຕໍແມ່ນສານຂີ້ຫູດ.
ເມັດເຂົ້າທັງ ໝົດ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນເສັ້ນໄຍ. ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວມີສ່ວນຂອງເມັດພືດທັງ ໝົດ (ເຊື້ອ, ງອກ), ວິຕາມິນ B ແລະ E, ຟົດສະຟໍ, ແມກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກ. ມັນມີຄຸນສົມບັດ hypocholesterol (ຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລສເຕີຣອນ). ອີງຕາມອາຫານເສີມ, ມູນຄ່າພະລັງງານແຕກຕ່າງກັນຈາກ 170 ເຖິງ 205 kcal.

ເຂົ້າຈີ່ໂປຕີນມີໂປຕີນ 25%, ແຕ່ຍ້ອນປະລິມານໄຂມັນຫຼາຍກວ່າ (11%) ມັນມີປະລິມານແຄລໍຣີສູງພໍສົມຄວນ - 265 kcal. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜົມ ຫວານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຄວນກິນໃນແງ່ຂອງຄວາມເປັນຈິງນີ້. ບັນຈຸເສັ້ນໄຍ, ແຮ່ທາດ, ໂດຍສະເພາະແຄວຊຽມ. ຕົວເລືອກທີ່ແຊບແລະເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນເບເກີລີ່ແມ່ນເຂົ້າຈີ່.

ພື້ນຖານຂອງເຂົ້າຈີ່ພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນທັນຍາພືດ: ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າປຽກ, ສາລີແລະອື່ນໆເນື່ອງຈາກສິ່ງດັ່ງກ່າວ, ຜະລິດຕະພັນມີສ່ວນປະກອບຂອງຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກແລະເສັ້ນໃຍອາຫານ. ເຂົ້າຈີ່ GI ບໍ່ເກີນ 45 ໜ່ວຍ. ໃນການຜະລິດເຊື້ອລາຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄຸນຄ່າພະລັງງານຫຼຸດລົງ.

ໂດຍໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເບົາຂອງເຂົ້າຈີ່, ສອງຜືນທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຂະ ໜາດ 1 XE. ທາງເລືອກ ສຳ ລັບເຂົ້າຈີ່ສາມາດເປັນເຂົ້າ ໜົມ - ຜະລິດຕະພັນ, ເຮັດໂດຍ ນຳ ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີພິເສດຈາກເມັດພືດ. ແຜ່ນສະຫລັດບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ອອກສຽງ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມັນບັນຈຸມີເສັ້ນໃຍອາຫານ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໃນປະລິມານຫລາຍ.

ການອົບຢູ່ເຮືອນ

ເຂົ້າ ໜົມ ປົນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງມີຂໍ້ດີຕໍ່ໄປນີ້:

ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຕີມໃຫ້ກັບລົດຊາດ (ແກ່ນ, ແກ່ນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແລະອື່ນໆ),
ລອງຮັບປະທານຫຼາຍໆສູດຈາກແປ້ງປະເພດຕ່າງໆ (ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ສາລີ, ເຂົ້າເປືອກ),
ໃຊ້ວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ໃນເຕົາອົບ, ເຕົາອົບຊ້າ, ເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່).

ນອກຈາກນັ້ນ, ສູດເຮັດຢູ່ເຮືອນໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ ສຳ ລັບການອົບພະຍາດເບົາຫວານທີ່ມີຕົວຊີ້ບອກກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນໄດ້ຖືກປຶກສາຫາລືໃນຕາຕະລາງ.

ຫົວຂໍ້	stevioside	ຢານ້ໍາຢານ້ໍາ	fructose	ຢານ້ ຳ ຫມາກພ້າວ
Gi	0	16	20	35

ປະເພດແປ້ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຍັງມີ GI ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ:

oat - 45,
buckwheat - 50,
ສາລີ - 70,
ລີ - 40,
flaxseed - 35.

ມັນສະດວກທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນໃນເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່, ເພາະວ່າອຸປະກອນດັ່ງກ່າວປະຕິບັດ ໜ້າ ທີ່ຂອງການຈູດແລະອົບດ້ວຍຕົນເອງ. ສູດອາຫານເບົາຫວານຂັ້ນພື້ນຖານປະກອບມີອາຫານປະເພດສົ້ມ. ຂັ້ນຕອນການຜະລິດຂອງມັນໃຊ້ເວລາ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນໃຊ້ຫຼາຍຄັ້ງ. ປະໂຫຍດອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງການໃຊ້ເຊື້ອລາແມ່ນການຂາດເຊື້ອລາໃນຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ.

Sourdough ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດເອງ

ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແປ້ງ rye ແລະນ້ ຳ ແມ່ນກິນໃນປະລິມານເທົ່າກັນ (175 g ແລະ 175 ml). ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ນ້ ຳ ອຸ່ນ 25 ml ແລະ 25 g ແມ່ນປະສົມໃສ່ຖັງແກ້ວ. ແປ້ງ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຄວນໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຮູບເງົາທີ່ຕິດ, ເຊິ່ງໃນນັ້ນຕ້ອງມີຮູນ້ອຍໆຫຼາຍ. ປະໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາ 1 ມື້.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມສ່ວນສອງສ່ວນຂອງແປ້ງແລະນ້ ຳ (50 + 50), ຄຸມອີກຄັ້ງແລະຢ່າແຕະໃສ່ອີກມື້ ໜຶ່ງ. ໃນມື້ທີສາມ, ຕື່ມການປະສົມຟອງເຂົ້າໄປໃນ 100 g. flour ແລະ 100 ml ຂອງນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກອີກ 24 ຊົ່ວໂມງ, ຂີ້ເຮື້ອນຈະກຽມພ້ອມ ໝົດ. ມັນຕ້ອງຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລະ "ປ້ອນ" ທຸກໆສາມມື້, ເພີ່ມ 20 g. flour ແລະ 20 ml ຂອງນ້ໍາ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນເຄື່ອງຈັກເຂົ້າຈີ່

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Sourdough ແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງດົນພໍສົມຄວນ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນເວລາທີ່ໃຊ້ມັນ, ການທົດສອບຕ້ອງມີໄລຍະຫ່າງຕົວເອງ, ຄືກັນກັບຮຸ່ນເຊື້ອລາ. ຄວາມອາດສາມາດຂອງອຸປະກອນຕ້ອງຖືກວາງ:

ນ້ ຳ 500 ml
480 gr rye ແລະ 220 gr. ແປ້ງສາລີທີ່ເປັນຮູບ (ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈ່ອຍລົງ),
25 gr ເກືອ
200 gr. ສົ້ມ
ນ້ ຳ ມັນພືດປະມານ 55 ມລ,
ຜົງ stevioside ຢູ່ປາຍຂອງມີດ (ທ່ານສາມາດທົດແທນ 3 ml ຂອງສານສະກັດແຫຼວໃນຢອດ),
ແກ່ນ caraway (ຫຼື flax).

ກຳ ນົດຮູບແບບການ kneading ດ້ວຍຕົນເອງ (15 ນາທີ), ການພິສູດ (4,5 ຊົ່ວໂມງ), ການອົບ (1.5 ຊົ່ວໂມງ). ຫຼັງຈາກເຄື່ອງເຮັດເຂົ້າຈີ່ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງອອກຜະລິດຕະພັນອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ ໝົດ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານເຕົາອົບ

ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ໃນເຕົາອົບ, ທ່ານຈະຕ້ອງການ:

ນ້ ຳ - 550 ມລ
sifted flour ຂອງທັງສອງແນວພັນ 300 g.,
ສົ້ມ - 100 gr.,
ເກືອ - 25 gr.

ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງແລະປະສົມກັບສ່ວນປະສົມຂອງນ້ ຳ ແລະວັດທະນະ ທຳ ເລີ່ມ. Knead dough ຜົນໄດ້ຮັບຢ່າງລະອຽດກັບຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບແລະສະຖານທີ່ໃນຮູບແບບທີ່ກຽມໄວ້. ຂະບວນການພິສູດແມ່ນໃຊ້ເວລາປະມານຫົກຊົ່ວໂມງ.ຕໍ່ໄປ, ແບບຟອມຕ້ອງໄດ້ເອົາລົງໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 240 ° C ໃນເວລາ 10 ນາທີ. ຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງຮອດ 200 ° C ແລະອົບປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງ.

ຕົວເລືອກໃນເຕົາອົບຊ້າ

ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າທ່ານສາມາດແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ສົ້ມ. ນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ:

ນໍ້າ 280 ມລ
200 gr. rye ແລະ 100 gr. ແປ້ງສາລີແລະ buckwheat,
40 gr ນໍ້າເຜິ້ງ
15 gr ດອງ malt
ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 40 ມລ,
ນ້ ຳ ມັນພືດ 10 ມລ,
10 gr. ເຊື້ອລາແຫ້ງ.

ໃນຖານະເປັນທາດເພີ່ມ, ເມັດ caraway ແລະແກ່ນແປກແມ່ນ ເໝາະ ສົມ. ປະສົມແປ້ງທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອ, ແກ່ນ caraway ແລະເມັດທີ່ ໝັກ ໄວ້, ຄ່ອຍໆຖອກນ້ ຳ ແລະນ້ ຳ ມັນ, ເພີ່ມນ້ ຳ ເຜິ້ງ. ປອກແປ້ງຈົນກ່ວາລຽບ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຝ້າຍປຽກແລະປ່ອຍໃຫ້ອຸ່ນ ສຳ ລັບການພິສູດເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ.

ຫລັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຄຸບລົງແລະຄຸເຂົ່າອີກຄັ້ງ. ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ໃສ່ກັບມັນເບີ, ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ປົນກັບເມັດໄມ້ແປກ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຜ້າປຽກແລະປະໄວ້ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຊາມໃສ່ເຄື່ອງໃຊ້ແລະຕັ້ງໂປແກມ“ ອົບ / ເຂົ້າຈີ່” (ອີງຕາມຮູບແບບຂອງມັນຕິກາ).

ຕາມກົດລະບຽບ, ເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແມ່ນປະກອບດ້ວຍປື້ມສູດ, ໃນນັ້ນມີຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າອາຫານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອອກແບບມາເພື່ອຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ໃຊ້ຕົວເລືອກທີ່ຖືກສະ ເໜີ ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ, ປັບສູດ.

ໂລກເບົາຫວານແມ່ນພະຍາດທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງໄດ້. ການຊັກຊ້າໃນບັນດາອາການແຊກຊ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດແລະການມີອາຍຸຍືນເພີ່ມຂື້ນສາມາດສັງເກດໄດ້ພຽງແຕ່ອາຫານການກິນ. ເຂົ້າຈີ່ໃນເມນູເບົາຫວານບໍ່ໄດ້ ນຳ ໃຊ້ກັບອາຫານທີ່ຕ້ອງຫ້າມ. ດ້ວຍການເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງແນວພັນແລະການ ນຳ ໃຊ້ປົກກະຕິມັນປອດໄພແລະເປັນປະໂຫຍດ.

ເພື່ອບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ຕ້ອງມີການປະຕິບັດຕາມເງື່ອນໄຂດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ບໍ່ເກີນມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນ (150-325 ກຼາມ),
ເພື່ອຍົກເວັ້ນຈາກປະເພດອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈາກແປ້ງສາລີທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ (ມ້ວນ, ເຂົ້າ ໜົມ, ແລະອື່ນໆ),
ເຂົ້າໃນເຂົ້າ ໜົມ ປັງສີນ້ ຳ ມັນເມນູຂອງແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ເຂົ້າ ໜຽວ, ເມັດພືດທັງ ໝົດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, Borodino),
ລະມັດລະວັງເລືອກຜະລິດຕະພັນໃນຮ້ານ.

ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເຮັດຜະລິດຕະພັນແປ້ງຢູ່ເຮືອນ, ອີງຕາມສູດສູດພະຍາດເບົາຫວານພິເສດ.

ຫຼັກການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ມີກົດລະບຽບງ່າຍໆຫຼາຍຢ່າງໃນການກະກຽມຜະລິດຕະພັນແປ້ງ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ພວກມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນອີງໃສ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງຖືກຕ້ອງເຊິ່ງບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ລັກສະນະ ສຳ ຄັນແມ່ນອັດຕາການບໍລິໂພກໃນການອົບ, ເຊິ່ງບໍ່ຄວນເກີນ 100 ກຣາມຕໍ່ມື້. ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນຕອນເຊົ້າ, ເພື່ອໃຫ້ຄາໂບໄຮເດດທີ່ເຂົ້າມາງ່າຍຂື້ນໃນການຍ່ອຍ. ນີ້ຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການອອກ ກຳ ລັງກາຍຢ່າງຫ້າວຫັນ.

ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າເມັດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດພິເສດ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນອອກຈາກມັນເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານ ທຳ ອິດສົມບູນຂື້ນເຊັ່ນ: ແກງ, ຫຼືປີ້ງໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນແລະໃຊ້ແປ້ງເປັນແປ້ງ.

ຫຼັກການພື້ນຖານຂອງການກະກຽມ:

ເລືອກເອົາພຽງເມັດແປ້ງທີ່ຕໍ່າ,
ຕື່ມບໍ່ເກີນໄຂ່ດຽວໃສ່ແປ້ງ,
ຖ້າສູດນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຊ້ໄຂ່ຫຼາຍໆ ໜ່ວຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຄວນຈະຖືກທົດແທນດ້ວຍໂປຣຕີນເທົ່ານັ້ນ,
ກະກຽມການເຕີມເຕັມຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ.
sweeten cookies ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆເທົ່ານັ້ນທີ່ມີເຄື່ອງຫວານ, ຕົວຢ່າງ, stevia.
ຖ້າສູດລວມມີນໍ້າເຜິ້ງ, ມັນຈະດີກວ່າ ສຳ ລັບພວກມັນທີ່ຈະຫົດນ້ ຳ ຕື່ມຫຼືແຊ່ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເນື່ອງຈາກຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງນີ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 45 s ສູນເສຍຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ບໍ່ແມ່ນເວລາພຽງພໍ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ເຮືອນ. ມັນສາມາດຊື້ໄດ້ງ່າຍໂດຍການຢ້ຽມຢາມຮ້ານຂາຍເຂົ້າຈີ່ປົກກະຕິ.

ດັດຊະນີຜະລິດຕະພັນ Glycemic

ແນວຄວາມຄິດຂອງດັດສະນີ glycemic ແມ່ນການທຽບເທົ່າດິຈິຕອນຂອງຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼັງຈາກການ ນຳ ໃຊ້ໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.ມັນແມ່ນອີງຕາມຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວທີ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ລວບລວມການຮັກສາອາຫານ ສຳ ລັບຄົນເຈັບ.

ໃນພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີສອງ, ໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມແມ່ນການປິ່ນປົວຕົ້ນຕໍທີ່ປ້ອງກັນພະຍາດທີ່ຂຶ້ນກັບອິນຊູລິນ.

ແຕ່ໃນໄລຍະ ທຳ ອິດ, ມັນຈະປົກປ້ອງຄົນເຈັບຈາກໂຣກຜີວ ໜັງ. GI ໜ້ອຍ, ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ ໜ້ອຍ ລົງໃນຈານ.

ດັດຊະນີ glycemic ແບ່ງອອກເປັນລະດັບຕໍ່ໄປນີ້:

ເຖິງ 50 PIECES - ຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ເຖິງ 70 PIECES - ອາຫານບາງຄັ້ງສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານເບົາຫວານ.
ຈາກ 70 IU - ຖືກຫ້າມ, ສາມາດ provoke hyperglycemia.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນຍັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງ GI. ຖ້າມັນຖືກ ນຳ ມາສູ່ສະພາບອັນບໍລິສຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ GI ຈະເພີ່ມຂື້ນ, ແລະຖ້າມີນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ມັນຈະມີຕົວຊີ້ບອກເຖິງ 80 PIECES.

ສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າດ້ວຍວິທີການປະມວນຜົນນີ້, ເສັ້ນໄຍຈະ“ ຫຼົງ”, ເຊິ່ງຄວບຄຸມການສະ ໜອງ ນໍ້າຕານໃນເລືອດເປັນເອກະພາບ. ສະນັ້ນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດໃດທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 1 ແລະທີ 2 ແມ່ນມີຄວາມຕ້ານທານ, ແຕ່ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ບໍ່ເກີນ 200 ມລຕໍ່ມື້.

ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນແປ້ງແມ່ນອະນຸຍາດຈາກຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ພວກມັນລ້ວນແຕ່ມີ GI ເຖິງ 50 ໜ່ວຍ

ແປ້ງ rye (ເກຣດຕ່ ຳ)
ນົມທັງ ໝົດ
ນົມຜີວ ໜັງ
ຄີມສູງເຖິງ 10% ໄຂມັນ,
kefir
ໄຂ່ - ບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ, ທົດແທນສ່ວນທີ່ເຫຼືອດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ,
ເຊື້ອລາ
ຜົງອົບ
ໄຄ
ຂອງຫວານ.

ໃນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ຕົວຢ່າງ, ໃນຄຸກກີ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫລືເຂົ້າ ໜົມ, ທ່ານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ສານເຕີມເຕັມ, ທັງ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກລວມທັງຊີ້ນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ ສຳ ລັບການຕື່ມ:

ຈາກຫນາກແອບເປີ
Pear
ໝາກ ຂາມ
ໝາກ ຂາມ, ສະຕໍເບີຣີ,
Apricot
ດອກຟ້າສີຟ້າ
ໝາກ ຂາມທຸກຊະນິດ,
ເຫັດ
ພິກໄທຫວານ
ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ
ສີຂຽວ (parsley, dill, basil, oregano),
ເນີຍແຂງ Tofu
ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ
ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ - ໄກ່, ໄກ່ງວງ,
Offal - ຊີ້ນງົວແລະຕັບໄກ່.

ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ຂ້າງເທິງ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງກິນບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າຈີ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ຍັງມີຜະລິດຕະພັນແປ້ງທີ່ສັບສົນເຊັ່ນກັນ - ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ສູດເຂົ້າຈີ່

ສູດນີ້ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນ ເໝາະ ສົມບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນແລະພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງດັ່ງກ່າວມີພະລັງງານຕໍ່າສຸດ. ແປ້ງສາມາດອົບໄດ້ທັງໃນເຕົາອົບແລະໃນເຕົາອົບຊ້າໃນຮູບແບບທີ່ສອດຄ້ອງກັນ.

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າແປ້ງຄວນຈະຖອກລົງເພື່ອໃຫ້ແປ້ງອ່ອນແລະງົດງາມ. ເຖິງແມ່ນວ່າສູດບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍເຖິງການກະ ທຳ ນີ້, ພວກເຂົາກໍ່ບໍ່ຄວນຖືກລະເລີຍ. ຖ້າໃຊ້ເຊື້ອລາແຫ້ງ, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໄວຂຶ້ນ, ແລະຖ້າສົດໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ພວກມັນຕ້ອງໄດ້ລະລາຍດ້ວຍນ້ ຳ ອຸ່ນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ສູດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ປະກອບມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ແປ້ງ Rye - 700 ກຼາມ,
ແປ້ງສາລີ - 150 ກຣາມ,
ເຊື້ອລາສົດ - 45 ກຣາມ,
ນ້ ຳ ຫວານ - ສອງເມັດ,
ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ,
ນໍ້າບໍລິສຸດທີ່ອົບອຸ່ນ - 500 ມລ,
ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 1 ບ່ວງແກງ.

ເອົາແປ້ງເຂົ້າ ໜຽວ ແລະແປ້ງສາລີເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ລົງໃນຊາມເລິກ, ປົນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງແປ້ງສາລີພ້ອມກັບນ້ ຳ ແລະເຊື້ອລາ 200 ມລ, ປົນແລະເອົາລົງໃນບ່ອນອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາອາການໃຄ່ບວມ.

ຕື່ມເກືອໃສ່ສ່ວນປະສົມແປ້ງ (ເຂົ້າ ໜຽວ ແລະເຂົ້າສາລີ), ຖອກແປ້ງ, ຕື່ມນ້ ຳ ແລະນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ. ຈູດແປ້ງດ້ວຍມືຂອງທ່ານແລະໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 1.5 - 2 ຊົ່ວໂມງ. ຈູດຈານປີ້ງທີ່ມີນ້ ຳ ມັນຜັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະປົນກັບແປ້ງ.

ຫຼັງຈາກເວລາໄດ້ຜ່ານໄປແລ້ວ, ຈູດແປ້ງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະວາງມັນໄວ້ໃນ mold. Lubricate ດ້ານຂອງອະນາຄົດຂອງ "ເຂົ້າຈີ່" ຂອງເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍນ້ໍາແລະລຽບ. ກວມເອົາແມ່ພິມດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍແລະສົ່ງໄປບ່ອນອົບອຸ່ນອີກ 45 ນາທີ.

ອົບເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບທີ່ preheated ຢູ່ 200 ° C ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ປະໄວ້ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາມັນເຢັນຫມົດ.

ເຂົ້າຈີ່ rye ດັ່ງກ່າວໃນໂລກເບົາຫວານບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນສູດພື້ນຖານ ສຳ ລັບການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ມັນເບີບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ຍັງມີເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ໄມ້ ນຳ ອີກ.dough ແມ່ນ kneaded ຈາກສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ແລະຖືກຈັດໃສ່ໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ.

ໃນເວລານີ້, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ມັນສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້, ຂື້ນກັບຄວາມມັກຂອງບຸກຄົນຂອງບຸກຄົນ - ໝາກ ໂປມແລະ ໝາກ ໄມ້ ໝາກ ນາວ, ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ, ໝາກ ຂາມແລະສີຟ້າ.

ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າການຕື່ມຫມາກໄມ້ແມ່ນຫນາແລະບໍ່ໄຫຼອອກຈາກແປ້ງໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ແຜ່ນອົບຄວນໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment.

ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ

ແປ້ງ Rye - 500 ກຼາມ,
ເຊື້ອລາ - 15 ກຣາມ,
ນໍ້າບໍລິສຸດທີ່ອົບອຸ່ນ - 200 ມລ,
ເກືອ - ຢູ່ປາຍຂອງມີດ
ນ້ ຳ ມັນພືດ - 2 ບ່ວງ,
sweetener ກັບລົດຊາດ,
ໄຄແມ່ນທາງເລືອກ.

ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ preheated ຢູ່ທີ່ 180 ° C ສໍາລັບ 35 ນາທີ.

ຂໍ້ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບໂພຊະນາການທົ່ວໄປ

ອາຫານທຸກຢ່າງທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກສະເພາະກັບ GI ຕ່ ຳ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ອາຫານບາງຊະນິດບໍ່ມີ GI ເລີຍ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າພວກມັນຖືກອະນຸຍາດໃນໂລກເບົາຫວານ.

ຕົວຢ່າງເຊັ່ນນ້ ຳ ມັນພືດແລະນ້ ຳ ຊອດມີ GI ເຖິງ 50 PIECES, ແຕ່ມັນຖືກຫ້າມໃນປະລິມານຫລາຍໃນໂລກເບົາຫວານ, ເພາະວ່າມັນມີເນື້ອໃນໄຂມັນເພີ່ມຂື້ນ.

ໃນລາຍການປະ ຈຳ ວັນທີ່ມີ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດສູງຄວນມີ ໝາກ ໄມ້, ຜັກ, ຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ອາຫານທີ່ສົມດຸນດັ່ງກ່າວຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຄົນເຈັບອີ່ມຕົວດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ແລະປັບປຸງວຽກງານຂອງຮ່າງກາຍຢ່າງແທ້ຈິງ.

ວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າຈີ່ rye ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ.

ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ - ພວກເຮົາແຕ່ງກິນເອງ

ດ້ວຍໂຣກເບົາຫວານ, ຄົນເຮົາຖືກບັງຄັບໃຫ້ປັບປຸງອາຫານຂອງພວກເຂົາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຍົກເວັ້ນອາຫານໃດກໍ່ຕາມທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ hyperglycemia. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງແມ່ນຜູ້ ທຳ ອິດທີ່ຖືກຍົກເວັ້ນ, ເພາະວ່າສູດ ສຳ ລັບການຜະລິດຂອງພວກເຂົາ, ຕາມກົດລະບຽບ, ປະກອບມີອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ທີ່ມີ GI ສູງ - ແປ້ງ, ນ້ ຳ ຕານ, ມັນເບີ. ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນແປ້ງ, ເຂົ້າຈີ່ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຖືກແຍກອອກເປັນ ໝວດ ແຍກຕ່າງຫາກ. ເນື່ອງຈາກຜູ້ຜະລິດຮູ້ວ່າມັນຍາກທີ່ຈະປະຕິເສດເຂົ້າຈີ່ໃນວັດທະນະ ທຳ ອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວມີສ່ວນປະກອບທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ການເລືອກອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແລະເຮັດເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງແມ່ນເປັນໄປໄດ້ຢູ່ເຮືອນ.

ຄວາມຕ້ອງການ ທຳ ອິດ ສຳ ລັບເຂົ້າຈີ່ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກໆຊະນິດ: ມັນບໍ່ຄວນມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ລະດັບ glucose ໃນເລືອດຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃນການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ພະຍາດເບົາຫວານໂດຍໃຊ້ແປ້ງທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ - ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າສາລີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສູດອາຫານອົບບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງນ້ ຳ ຕານ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າຈີ່ໃນພະຍາດເບົາຫວານອາດປະກອບມີຂອງຫວານທີ່ບໍ່ມີສານອາຫານ. ອີກເງື່ອນໄຂ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນວ່າມັນຄວນຈະມີເສັ້ນໃຍພືດຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍຢັບຢັ້ງການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງໃນເລືອດແລະປ້ອງກັນໂລກຜິວ ໜັງ hyperglycemia.

ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຕ້ອງຕອບສະ ໜອງ ເງື່ອນໄຂເພີ່ມເຕີມຂອງການເປັນພະລັງງານຕໍ່າ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວພະຍາດຊະນິດນີ້ປະກອບດ້ວຍນໍ້າ ໜັກ ເກີນ. ເພື່ອປັບປຸງສະຫວັດດີການຂອງຄົນເຈັບ, ການຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ຄວນໃຫ້ອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກິນເຂົ້າຈີ່ເທົ່ານັ້ນທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊ້າໆ - ມີເມັດພືດທີ່ບໍ່ໄດ້ລະບຸ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແປ້ງເຂົ້າ.

ພະລັງງານແລະຄຸນຄ່າ glycemic ຂອງເຂົ້າຈີ່ບາງປະເພດ (ຕໍ່ 100 g)

ຜູ້ເປັນໂຣກເບົາຫວານໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ລວມເອົາຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່ເທົ່ານັ້ນທີ່ GI ບໍ່ເກີນ 70.

ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ໃນເວລາທີ່ປະເດັນການຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ແມ່ນບັນຫາທີ່ສ້ວຍແຫຼມ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າຈີ່ທາດໂປຼຕີນ - ເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າຈີ່ທາດໂປຼຕີນ. ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງພວກເຂົາແມ່ນ 242 kcal ແລະ 182, ຕາມ ລຳ ດັບ. ລະດັບແຄລໍລີ່ທີ່ຕໍ່ານີ້ສາມາດບັນລຸໄດ້ໂດຍການລວມເອົາຂອງຫວານໃນສູດ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານກໍ່ຈະມັກເຂົ້າຈີ່ທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າຈີ່ເພາະວ່າຂະ ໜົມ ປັງຂະ ໜາດ ນ້ອຍໆນີ້ກໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມອຶດຫິວດົນນານ, ເພາະວ່າພວກມັນມີເສັ້ນໃຍພືດຫຼາຍ.

ເຂົ້າຈີ່ຊະນິດໃດທີ່ສາມາດກິນກັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຂື້ນກັບສ່ວນປະກອບຕ່າງໆທີ່ຫຼຸດລົງ GI ແລະຄຸນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ. ສູດເຂົ້າຈີ່ທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານແມ່ນປະກອບມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແປ້ງທີ່ເປັນແຜ່ນໆ, ແປ້ງ, ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, stevia ຫລືຂອງຫວານອື່ນໆທີ່ບໍ່ມີສານອາຫານຈາກ ທຳ ມະຊາດແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ.

ເຂົ້າຈີ່ທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານສາມາດກະກຽມຢູ່ເຮືອນ - ໃນເຄື່ອງຈັກເຂົ້າຈີ່ຫລືໃນເຕົາອົບ. ເຂົ້າຈີ່ດັ່ງກ່າວສາມາດເປັນພື້ນຖານທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບແຊນວິດກັບຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ, ເມື່ອບໍ່ມີທາງທີ່ຈະຮັບປະທານອາຫານຢ່າງເຕັມທີ່.

ເຂົ້າຈີ່ທາດໂປຼຕີນ. ໃນເຕົາຂວດໃຫຍ່, ຈູດເນີຍແຂງກະປ-ອງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ປະມານ 125 ກຣາມກັບສ້ອມ, ຕື່ມໄຂ່ໃສ່ 2 ໜ່ວຍ, ຜົງ oat 4 ບ່ວງແກງແລະເຂົ້າສາລີ 2 ບ່ວງນ້ອຍ, ໃຫ້ຜົງອົບ 1 ບ່ວງກາເຟແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ຈູດຈານປີ້ງກັບນ້ ຳ ມັນຜັກ, ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃສ່ມັນແລະເອົາເຕົາອົບທີ່ອົບໄວ້ກ່ອນປະມານ 25 ນາທີ. ກວມເອົາເຂົ້າຈີ່ທີ່ອົບດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ linen ເພື່ອວ່າໃນຊ່ວງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນມັນຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນເກີນໄປ.

ເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ທາດແປ້ງ Buckwheat ມັກຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນສູດອາຫານ ສຳ ລັບເຄື່ອງຈັກເຮັດເຂົ້າຈີ່ເຊິ່ງຖ້າ ຈຳ ເປັນສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະໂດຍການປັ່ນປະລິມານ buckwheat ໃນ ຈຳ ນວນເຄື່ອງດື່ມກາເຟ. ເພື່ອອົບເຂົ້າຈີ່ພະຍາດເບົາຫວານ, ທ່ານຈະຕ້ອງປະສົມເຂົ້າສາລີ 450 ກຣາມແລະແປ້ງ buckwheat 100 g. ເຈືອຈາງເຊື້ອລາ 2 ບ່ວງກາເຟທັນທີໃນນົມ 300 ມລ, ປະສົມກັບແປ້ງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະເຮັດໃຫ້ແປ້ງມີຂະ ໜາດ ເພີ່ມຂື້ນເລັກ ໜ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ kefir 100 ml, ນໍ້າມັນ ໝາກ ກອກ 2 ບ່ວງ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ແປ້ງທີ່ເຫຼືອ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ທັງ ໝົດ ໃນອະນາຄົດໃສ່ໃນເຄື່ອງຈັກເຂົ້າຈີ່ແລະຕັ້ງໂຖປັດສະວະເປັນເວລາ 10 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ເພື່ອຍົກສູງການທົດສອບ, ພວກເຮົາຊີ້ບອກຮູບແບບຕົ້ນຕໍ - ເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຮູບແບບການອົບ - ປະມານ 45 ນາທີ.

ເຂົ້າຈີ່ Oat. ອົບອຸ່ນນ້ ຳ ນົມຂະ ໜາດ 300 ມລພຽງເລັກນ້ອຍແລະປົນລົງໃນມັນ 100 ກຼາມຂອງເຂົ້າໂອດແລະໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ, ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 2 ບ່ວງແກງ. Sift ແຍກຕ່າງຫາກ 350 g ຂອງແປ້ງສາລີຊັ້ນສອງແລະແປ້ງ rye 50 g, ປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງຊ້າໆກັບແປ້ງແລະໂອນມວນທັງ ໝົດ ເຂົ້າໃນເຄື່ອງຈັກເຂົ້າຈີ່. ໃນຈຸດໃຈກາງຂອງຜະລິດຕະພັນໃນອະນາຄົດ, ເຮັດໃຫ້ມີສີມ້ານໆແລະຖອກໃສ່ແປ້ງ 1 ບ່ວງກາເຟ. ຕັ້ງໂປແກມຫຼັກແລະອົບເຂົ້າຈີ່ປະມານ 3,5 ຊົ່ວໂມງ.

ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າຈີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ, ແຕ່ຍັງມີຜະລິດຕະພັນແປ້ງອື່ນໆທີ່ມີຄວາມສະດວກໃນການ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ຊື້ໃນຮ້ານ, ມັນຄວນຈະຖືກຕັດສິນໃຈກັບທ່ານຫມໍ, ຍ້ອນວ່າມັນມີແຄລໍລີ່ສູງ.

ພະລັງງານແລະຄຸນຄ່າ glycemic ຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະຜະລິດຕະພັນແປ້ງອື່ນໆທີ່ສາມາດກິນໄດ້ງ່າຍ (ຕໍ່ 100 ກຣາມ)

ສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ຄົນເຈັບປະສົບຫຼັງຈາກໄດ້ຍິນການວິນິດໄສໂຣກເບົາຫວານແມ່ນການທົບທວນຄືນກ່ຽວກັບອາຫານຂອງລາວ. ຂ້ອຍສາມາດກິນຫຍັງໄດ້ແລະມີຫຍັງດີກວ່າທີ່ຈະຫຼີກລ່ຽງ? ປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນເບົາຫວານບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ກຳ ຈັດອາຫານທີ່ມັກແລະປົກກະຕິຢ່າງສົມບູນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າຈີ່ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຄູ່ທີ່ນິຍົມ ສຳ ລັບອາຫານຄາບໃດໆ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ເມັດພືດທັງ ໝົດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ ສຳ ຄັນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ, ຄາໂບໄຮເດຣດ, ກົດອະມິໂນທີ່ມີປະໂຫຍດ, ວິຕາມິນ B ແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ແຄວຊ້ຽມ, ໂຊດຽມ, ທາດເຫຼັກແລະ phosphorus. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າມັນເຊື່ອວ່າເຂົ້າຈີ່ໃນພະຍາດເບົາຫວານເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ, ທ່ານກໍ່ບໍ່ຄວນປະຖິ້ມມັນ ໝົດ. ມີແນວພັນພືດທັງ ໝົດ ປະກອບດ້ວຍປະເພດທາດແປ້ງທີ່ຖືກດູດຊືມຊ້າໆໂດຍຮ່າງກາຍ. ມີໂຣກເບົາຫວານ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ລວມເຂົ້າຈີ່ປະເພດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໃນຄາບອາຫານ:

ແປ້ງເຂົ້າຜັດ
ມີ bran
ຈາກແປ້ງສາລີຂອງຊັ້ນສອງ.

ການກິນເຂົ້າຈີ່ປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານບໍ່ຄວນເກີນ 150 g, ແລະລວມທັງ ໝົດ ບໍ່ເກີນ 300 ກຣາມຂອງທາດແປ້ງຕໍ່ມື້. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຍັງສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ໄດ້ - ສ່ວນປະສົມທີ່ອ່ອນລົງແລະຂະຫຍາຍອອກຈາກເມັດທັນຍາພືດຕ່າງໆ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນມີສັບພະຄຸນຕໍ່ຄົນເຈັບ, ນອກຈາກໂລກເບົາຫວານ, ພະຍາດທີ່ກ່ຽວກັບ ລຳ ໄສ້: ພະຍາດກະເພາະ, ແຜໃນກະເພາະ, ທ້ອງຜູກ, ທ້ອງຜູກ, ທ້ອງອືດ, ນໍ້າສົ້ມສູງ. ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບເກືອແລະເຄື່ອງເທດກໍ່ຄວນຫຼີກລ້ຽງ.

ທ່ານສາມາດຊື້ເຂົ້າຈີ່ທີ່ກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ແຕ່ມັນກໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ການອົບຜະລິດຕະພັນແຊບໆນີ້ເອງ. ທາດແປ້ງ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຂາຍຢູ່ຕາມຮ້ານຂາຍຢາແລະຫ້າງສັບພະສິນຄ້າໃຫຍ່.

ພວກເຮົາສະ ເໜີ ສູດງ່າຍໆແລະສະດວກ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າຈີ່.

ນີ້ແມ່ນສູດງ່າຍໆແລະງ່າຍດາຍ ສຳ ລັບການອົບເຂົ້າຈີ່ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງ ໝົດ ແມ່ນ 2 ຊົ່ວໂມງ 50 ນາທີ.

ແປ້ງສີຂາວ 450 ກຣາມ
ນົມອຸ່ນ 300 ມລ,
ແປ້ງ buckwheat 100 g,
100 ml ຂອງ kefir,
2 tsp ເຊື້ອລາທັນທີ
2 tbsp ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ
1 tbsp ຂອງຫວານ,
1.5 tsp ເກືອ.

ປີ້ງ buckwheat ໃນເຄື່ອງບົດກາເຟ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນຖືກໂຫຼດລົງໃນເຕົາອົບແລະຄຸໄວ້ 10 ນາທີ. ຕັ້ງໂຫມດໃຫ້ເປັນ "ຕົ້ນຕໍ" ຫຼື "ເຂົ້າຈີ່ຂາວ": ອົບ 45 ນາທີ + 2 ຊົ່ວໂມງເພື່ອລຸກຂື້ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ແປ້ງສາລີ (ຊັ້ນ 2) - 850 g,
ນໍ້າເຜິ້ງ - 30 ກໍາ
ເຊື້ອລາແຫ້ງ - 15 ກໍາ,
ເກືອ - 10 ກໍາ
ນ້ ຳ 20 ° C - 500 ml,
ນ້ ຳ ມັນພືດ - 40 ມລ.

ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນເກືອ, ນໍ້າຕານ, ແປ້ງ, ເຊື້ອລາ. ຖີ້ມເບົາ ໆ ດ້ວຍກະແສບາງໆ, ຄ່ອຍໆຖອກນ້ ຳ ແລະນ້ ຳ ມັນ. ຈູດແປ້ງດ້ວຍມືດ້ວຍມືຈົນກວ່າມັນຈະເລີ່ມປິດຝາຂອງພາຊະນະ. ແກວ ໜຶ້ງ ຂອງຊັອກໂກແລັດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ, ແຈກເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ມັນ. ປິດຝາປິດ. ອົບໃສ່ໂປແກຼມ Multipovar ທີ່ 40 ° C ເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍຂອງໂຄງການ. ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເປີດຝາປິດ, ໃຫ້ເລືອກໂປແກຼມ“ ອົບ” ແລະ ກຳ ນົດເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. 45 ນາທີກ່ອນສິ້ນສຸດໂຄງການ, ເປີດຝາປິດແລະປ່ຽນເຂົ້າຈີ່, ປິດຝາປິດ. ຫຼັງຈາກສິ້ນສຸດໂຄງການແລ້ວ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ອອກ. ໃຊ້ເຢັນ.

ສູດ

ແປ້ງ rye 600 g
ແປ້ງສາລີ 250 g
ເຊື້ອລາສົດ 40 ກຣາມ
1 tsp ້ໍາຕານ
1.5 tsp ເກືອ
2 tsp ນ້ ຳ ແປ້ງ ດຳ (ຫລືຊິໂກ້ + 1 tsp ນ້ ຳ ຕານ),
ນ້ ຳ ອຸ່ນ 500 ml
1 tbsp ນ້ ຳ ມັນພືດ

ເອົາແປ້ງເຂົ້າຈີ່ລົງໃນຊາມກວ້າງ. ເອົາແປ້ງສີຂາວເຂົ້າໄປໃນຖັງອື່ນ. ເລືອກແປ້ງເຂົ້າສາລີເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບວັດທະນະ ທຳ ທີ່ເລີ່ມຕົ້ນ, ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອໃສ່ແປ້ງເຂົ້າຈີ່.

ການ ໝັກ ແມ່ນເຮັດໄດ້ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ຈາກນ້ ຳ ອຸ່ນ 500 ມລ, ໃຊ້ຈອກ 3/4. ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ, ແປ້ງ, ແປ້ງສີຂາວແລະເຊື້ອລາ. stir ແລະຈັດວາງໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນເພື່ອໃຫ້ leaven ຂື້ນ.

ຕື່ມເກືອໃສ່ສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງແລະເຂົ້າສາລີ, ປະສົມເຂົ້າກັນ. ໃສ່ໃນເຄື່ອງເລີ່ມ, ນ້ ຳ ມັນພືດແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ ຳ ອຸ່ນ. ຈູດແປ້ງດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຈັດວາງໃນຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາວິທີການ (1.5-2 ຊົ່ວໂມງ). ປັ່ນອາຫານອົບດ້ວຍແປ້ງ, ປອກແປ້ງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະຕີມັນໃສ່ໂຕະ, ເອົາມັນລົງໃນແມ່ພິມ. dough Moisten ຢູ່ເທິງດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນແລະລຽບ. ກວມເອົາແມ່ພິມແລະວາງເວລາອີກ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບ, preheated ກັບ 200 ອົງສາ. ອົບໃຫ້ 30 ນາທີ. ເອົາເຂົ້າຈີ່, ປົນກັບນ້ ຳ ແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 5 ນາທີ. ວາງເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຕົາລວດເພື່ອເຮັດຄວາມເຢັນ.

ເຂົ້າໂອດ 100 g
ແປ້ງສາລີ 350 ກຣາມ 2 ແນວພັນ,
ຜົງແປ້ງ 50 g
1 ໄຂ່
ນົມ 300 ml
2 tbsp ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ
2 tbsp ນໍ້າເຜິ້ງ
1 tsp ເກືອ
1 tsp ເຊື້ອລາແຫ້ງ.

ຕື່ມນົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ນ້ ຳ ມັນມະກອກແລະເຂົ້າໂອດໃສ່ໄຂ່. ຖອກເຂົ້າສາລີແລະແປ້ງເຂົ້າຈີ່ແລະຕື່ມໃສ່ແປ້ງ. ເອົານ້ ຳ ຕານແລະເກືອລົງໃນແຈຂອງຮູບຊົງຂອງຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່, ວາງແປ້ງ, ເຮັດຮູຢູ່ທາງກາງແລະຖອກໃສ່ເຊື້ອລາ. ຕັ້ງໂຄງການອົບເຂົ້າຈີ່ (ຕົ້ນຕໍ). ອົບເຂົ້າຈີ່ປະມານ 3,5 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຢັນລົງໃນລວດລວດ.

ເຂົ້າຈີ່ເບົາຫວານແມ່ນດີແລະ ຈຳ ເປັນ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບທີ່ດີ!

ເຂົ້າຈີ່ Rye ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ: ອາຫານແລະສູດຢູ່ເຮືອນ

ດ້ວຍໂລກເບົາຫວານຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງຈາກແປ້ງສາລີແມ່ນຖືກຕິດຂັດ. ທາງເລືອກທີ່ດີແມ່ນການອົບຈາກແປ້ງ rye ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຊິ່ງມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແລະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ຈາກແປ້ງ rye ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອື່ນໆ.ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານເປັນເຄື່ອງຫວານ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍນ້ ຳ ເຜີ້ງຫຼືນ້ ຳ ຫວານ (ຕົວຢ່າງ stevia).

ທ່ານສາມາດອົບເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າແລະເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍກ່ຽວກັບຫຼັກການຂອງການເຮັດເຂົ້າຈີ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຜະລິດຕະພັນແປ້ງອື່ນໆ, ໃຫ້ສູດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກເລືອກຕາມ GI.

ຫຼັກການພື້ນຖານຂອງການກະກຽມ:

ເລືອກເອົາພຽງເມັດແປ້ງທີ່ຕໍ່າ,
ຕື່ມບໍ່ເກີນໄຂ່ດຽວໃສ່ແປ້ງ,
ຖ້າສູດນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຊ້ໄຂ່ຫຼາຍໆ ໜ່ວຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຄວນຈະຖືກທົດແທນດ້ວຍໂປຣຕີນເທົ່ານັ້ນ,
ກະກຽມການເຕີມເຕັມຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ.
sweeten cookies ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆເທົ່ານັ້ນທີ່ມີເຄື່ອງຫວານ, ຕົວຢ່າງ, stevia.
ຖ້າສູດລວມມີນໍ້າເຜິ້ງ, ມັນຈະດີກວ່າ ສຳ ລັບພວກມັນທີ່ຈະຫົດນ້ ຳ ຕື່ມຫຼືແຊ່ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເນື່ອງຈາກຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງນີ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 45 s ສູນເສຍຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ແນວຄວາມຄິດຂອງດັດສະນີ glycemic ແມ່ນການທຽບເທົ່າດິຈິຕອນຂອງຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼັງຈາກການ ນຳ ໃຊ້ໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ມັນແມ່ນອີງຕາມຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວທີ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ລວບລວມການຮັກສາອາຫານ ສຳ ລັບຄົນເຈັບ.

ດັດຊະນີ glycemic ແບ່ງອອກເປັນລະດັບຕໍ່ໄປນີ້:

ເຖິງ 50 PIECES - ຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ເຖິງ 70 PIECES - ອາຫານບາງຄັ້ງສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານເບົາຫວານ.
ຈາກ 70 IU - ຖືກຫ້າມ, ສາມາດ provoke hyperglycemia.

ແປ້ງ rye (ເກຣດຕ່ ຳ)
ນົມທັງ ໝົດ
ນົມຜີວ ໜັງ
ຄີມສູງເຖິງ 10% ໄຂມັນ,
kefir
ໄຂ່ - ບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ, ທົດແທນສ່ວນທີ່ເຫຼືອດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ,
ເຊື້ອລາ
ຜົງອົບ
ໄຄ
ຂອງຫວານ.

ຈາກຫນາກແອບເປີ
Pear
ໝາກ ຂາມ
ໝາກ ຂາມ, ສະຕໍເບີຣີ,
Apricot
ດອກຟ້າສີຟ້າ
ໝາກ ຂາມທຸກຊະນິດ,
ເຫັດ
ພິກໄທຫວານ
ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ
ສີຂຽວ (parsley, dill, basil, oregano),
ເນີຍແຂງ Tofu
ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ
ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ - ໄກ່, ໄກ່ງວງ,
Offal - ຊີ້ນງົວແລະຕັບໄກ່.

ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ຂ້າງເທິງ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງກິນບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າຈີ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ຍັງມີຜະລິດຕະພັນແປ້ງທີ່ສັບສົນເຊັ່ນກັນ - ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ສູດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ປະກອບມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ແປ້ງ Rye - 700 ກຼາມ,
ແປ້ງສາລີ - 150 ກຣາມ,
ເຊື້ອລາສົດ - 45 ກຣາມ,
ນ້ ຳ ຫວານ - ສອງເມັດ,
ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ,
ນໍ້າບໍລິສຸດທີ່ອົບອຸ່ນ - 500 ມລ,
ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 1 ບ່ວງແກງ.

ເຂົ້າຈີ່ rye ດັ່ງກ່າວໃນໂລກເບົາຫວານບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນສູດພື້ນຖານ ສຳ ລັບການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ມັນເບີບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ຍັງມີເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ໄມ້ ນຳ ອີກ. dough ແມ່ນ kneaded ຈາກສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ແລະຖືກຈັດໃສ່ໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ.

ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ

ແປ້ງ Rye - 500 ກຼາມ,
ເຊື້ອລາ - 15 ກຣາມ,
ນໍ້າບໍລິສຸດທີ່ອົບອຸ່ນ - 200 ມລ,
ເກືອ - ຢູ່ປາຍຂອງມີດ
ນ້ ຳ ມັນພືດ - 2 ບ່ວງ,
sweetener ກັບລົດຊາດ,
ໄຄແມ່ນທາງເລືອກ.

ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ preheated ຢູ່ທີ່ 180 ° C ສໍາລັບ 35 ນາທີ.

Weixin Wu, Wu Ling. ໂລກເບົາຫວານ: ຮູບແບບ ໃໝ່. ມອດໂກ - ເຊນປີເຕີສະເບີກ, ສຳ ນັກພິມ ຈຳ ໜ່າຍ "ສຳ ນັກພິມ Neva", "OL-MA-Press", ປີ 2000. , 157 ໜ້າ, ໝູນ ວຽນ 7000 ສະບັບ. ການພິມຄືນປື້ມຫົວດຽວກັນ, ສູດປິ່ນປົວ: ໂລກເບົາຫວານ. ມອດໂກ - ເຊນປີເຕີສະເບີກ. ສຳ ນັກພິມ ຈຳ ໜ່າຍ "ສຳ ນັກພິມ Neva", "OLMA-Press", ປີ 2002, 157 ໜ້າ, ໝູນ ວຽນ ຈຳ ນວນ 10,000 ສະບັບ.
Kravchun N.A. , Kazakov A.V. , Karachentsev Yu. I. , Khizhnyak O.O. ພະຍາດເບົາຫວານ mellitus. ວິທີການປິ່ນປົວທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ, ປື້ມສະໂມສອນປື້ມ“ ສະໂມສອນພັກຜ່ອນແບບຄອບຄົວ”.Belgorod, ສະໂມສອນປື້ມ“ ສະໂມສອນພັກຜ່ອນຄອບຄົວ”. Kharkov - M. , 2014 .-- 384 ນ.
Bobrovich, P.V. 4 ປະເພດເລືອດ - 4 ວິທີຈາກພະຍາດເບົາຫວານ / P.V. Bobrovich. - ມ .: Potpourri, 2016 .-- 192 ໜ້າ.

ຂ້ອຍຂໍແນະ ນຳ ຕົວເອງ. ຂ້ອຍຊື່ Elena. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດວຽກເປັນພະຍາດ endocrinologist ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 10 ປີແລ້ວ. ຂ້ອຍເຊື່ອວ່າປະຈຸບັນຂ້ອຍເປັນມືອາຊີບໃນຂະ ແໜງ ການຂອງຂ້ອຍແລະຂ້ອຍຢາກຊ່ວຍຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມເວັບໄຊທ໌້ທັງ ໝົດ ແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ສັບສົນແລະບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ. ເອກະສານທັງ ໝົດ ສຳ ລັບສະຖານທີ່ແມ່ນເກັບ ກຳ ແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຖ່າຍທອດຂໍ້ມູນທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ສິ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌້, ການປຶກສາຫາລືແບບບັງຄັບກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນສະ ເໝີ ໄປ.

ເຂົ້າຈີ່ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ: ສູດທີ່ເຮັດຢູ່ບ້ານ

ເຂົ້າຈີ່ເບົາຫວານ

ທ່ານມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ບໍ?

ຜູ້ ອຳ ນວຍການສະຖາບັນພະຍາດເບົາຫວານ:“ ປະຖິ້ມແມັດແລະເສັ້ນທົດສອບ. ບໍ່ມີ Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage ແລະ Januvius ອີກຕໍ່ໄປ! ປະຕິບັດຕໍ່ລາວດ້ວຍສິ່ງນີ້ ... "

ຕົວຊີ້ບອກຫຼັກຂອງສະພາບຂອງຮ່າງກາຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນລະດັບຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ລະບຽບການຂອງລະດັບນີ້ແມ່ນເປົ້າ ໝາຍ ຕົ້ນຕໍຂອງຜົນກະທົບດ້ານການຮັກສາ. ສ່ວນ ໜຶ່ງ, ວຽກນີ້ສາມາດ ສຳ ເລັດດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງອາຫານທີ່ສົມດຸນ, ເວົ້າອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ - ການຮັກສາອາຫານ.

ປະລິມານທາດແປ້ງໃນຄາບອາຫານ, ແລະເຂົ້າຈີ່ໂດຍສະເພາະ, ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຕ້ອງໄດ້ຄວບຄຸມ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງປະຖິ້ມເຂົ້າຈີ່ ໝົດ. ບາງຊະນິດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ - ຕົວຢ່າງເຊັ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງ rye. ແນວພັນນີ້ປະກອບດ້ວຍສານປະກອບທີ່ມີຜົນກະທົບດ້ານການປິ່ນປົວສະເພາະກ່ຽວກັບໂລກເບົາຫວານ.

ເຂົ້າຈີ່ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ I ແລະໂຣກເບົາຫວານປະເພດ II - ຂໍ້ມູນທົ່ວໄປ

ເຂົ້າຈີ່ບັນຈຸມີເສັ້ນໃຍ, ໂປຣຕີນຜັກ, ທາດແປ້ງ, ແລະແຮ່ທາດທີ່ມີຄ່າ (ໂຊດຽມ, ແມກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ຟອສຟໍຣັດແລະອື່ນໆ). ນັກໂພຊະນາການເຊື່ອວ່າເຂົ້າຈີ່ມີກົດອາມີໂນທັງ ໝົດ ແລະສານອາຫານອື່ນໆທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຊີວິດ.

ຄາບອາຫານຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງບໍ່ສາມາດນຶກພາບໄດ້ໂດຍປາສະຈາກຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່ໃນຮູບແບບ ໜຶ່ງ ຫຼືຮູບແບບອື່ນ.

ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທຸກຢ່າງແມ່ນມີປະໂຫຍດ, ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດໄວບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ແມ່ນແຕ່ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ແລະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫລືຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນແມ່ນເປັນອາຫານທີ່ຖືກຫ້າມຢ່າງສົມບູນ.

ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເພີ່ມລະດັບ glucose ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ hyperglycemia ແລະອາການຕ່າງໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສະພາບການນີ້. ຄົນເຈັບທີ່ອາໃສຢູ່ໃນ Insulin ແມ່ນໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກິນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຊິ່ງສ່ວນ ໜຶ່ງ ປະກອບມີແປ້ງສາລີແຕ່ມີພຽງແຕ່ 1 ຫຼື 2 ຊັ້ນເທົ່ານັ້ນ.

ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ຄົນເຮົາຮູ້ສຶກອີ່ມໃຈເປັນເວລາດົນນານ, ເພາະວ່າແນວພັນດັ່ງກ່າວມີແຄລໍຣີ່ຫຼາຍຂື້ນເນື່ອງຈາກເສັ້ນໃຍອາຫານ. ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນໂປຣຕີນຂອງພະຍາດການຍ່ອຍອາຫານ.

ນອກຈາກນີ້, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າຈີ່ມີວິຕາມິນ B ເຊິ່ງຊ່ວຍກະຕຸ້ນການເຜົາຜານອາຫານແລະປະກອບສ່ວນໃນການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະໃນເລືອດ. ແລະໃນເຂົ້າຈີ່ດັ່ງກ່າວບັນຈຸທາດແປ້ງທີ່ຊ້າໆ.

ເຂົ້າຈີ່ໃດທີ່ມັກ

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານຄວນລະມັດລະວັງທີ່ສຸດເມື່ອຊື້ເຂົ້າຈີ່ພາຍໃຕ້ຊື່ "ພະຍາດເບົາຫວານ" (ຫຼືອີກຊື່ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຊື່ຄ້າຍຄືກັນ) ໃນຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ. ໃນປະລິມານຫລາຍ, ເຂົ້າຈີ່ດັ່ງກ່າວແມ່ນອົບຈາກແປ້ງທີ່ນິຍົມ, ເພາະວ່ານັກວິຊາການດ້ານເຕັກໂນໂລຢີອົບຄຸ້ນເຄີຍກັບຂໍ້ ຈຳ ກັດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ບາງປະເພດຂອງຄົນເຈັບ - ຕົວຢ່າງ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານພ້ອມກັບບັນຫາການຍ່ອຍອາຫານໃນຮູບແບບຂອງໂລກກະເພາະ, ພະຍາດແຜໃນກະເພາະອາຫານ, ອາດຈະລວມເອົາເຂົ້າຈີ່ຂາວຫລືເຂົ້າ ໜົມ ໃນອາຫານ. ໃນທີ່ນີ້ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຫຼັກການຂອງການເລືອກສິ່ງທີ່ຊົ່ວຮ້າຍນ້ອຍທີ່ສຸດແລະສຸມໃສ່ ຈຳ ນວນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ເຂົ້າຈີ່ເບົາຫວານ

loaves ພິເສດຂອງພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນມີປະໂຫຍດແລະມັກທີ່ສຸດ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້, ນອກເຫນືອໄປຈາກບັນຈຸທາດແປ້ງທີ່ຊ້າທີ່ສຸດ, ລົບລ້າງບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.

ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະອຸດົມສົມບູນດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ອົງປະກອບຕາມຮອຍ, ວິຕາມິນຕ່າງໆ. ໃນການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ບໍ່ໃຊ້ເຊື້ອລາ, ເຊິ່ງໃຫ້ຜົນກະທົບທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບກະເພາະ ລຳ ໄສ້.

ເຂົ້າຈີ່ Rye ແມ່ນມັກໃນເຂົ້າສາລີ, ແຕ່ທັງສອງນີ້ສາມາດໃຊ້ໄດ້ກັບພະຍາດເບົາຫວານ.

ເຂົ້າຈີ່ ດຳ (Borodino)

ໃນເວລາກິນເຂົ້າຈີ່ສີນ້ ຳ ຕານ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນສຸມໃສ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ມັນຄວນຈະເປັນ 51.

100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ມີພຽງແຕ່ 1 g ຂອງໄຂມັນແລະ 15 g ຂອງທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບ.

ເມື່ອຮັບປະທານເຂົ້າຈີ່ດັ່ງກ່າວ, ປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນ plasma ເພີ່ມຂື້ນໃນລະດັບປານກາງ, ແລະການມີສານໃຍອາຫານຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນ.

•ປະເພດຂອງການອົບ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ

•ເຂົ້າຈີ່ເບົາຫວານໃນບ້ານ

ເຂົ້າຈີ່ຕ້ອງຖືກລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຜະລິດຕະພັນແປ້ງນີ້ປະກອບດ້ວຍເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ມີປະລິມານຫລາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບທາດແປ້ງທີ່ຊ້າລົງແລະປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າຈີ່ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີຄຸນຄ່າ:

ເສັ້ນໃຍອາຫານເປັນປົກກະຕິການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບພູມຕ້ານທານ,
ວິຕາມິນ B ຊ່ວຍກະຕຸ້ນການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ຄວບຄຸມການເຜົາຜານອາຫານ,
ເຂົ້າຈີ່ "ໃຫ້" ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ອີ່ມໃຈຍາວ.

ປະເພດຂອງການອົບພະຍາດເບົາຫວານ

ໃນຮ້ານມີຫລາຍທາງເລືອກ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ຜູ້ຜະລິດຈາກແປ້ງເຂົ້າ ໜຽວ. ສະນັ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າຈ້າວແລະເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈີ່ ດຳ ແມ່ນອະນຸຍາດໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ (ພຽງແຕ່ຖ້າມັນມີແປ້ງຫຍາບ) ກໍ່ຕ້ອງກາຍເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງເມນູຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

1)ຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂາວ (ມັນເບີ) ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ຄວນຖືກປະຖິ້ມຢ່າງສົມບູນ (ການໂຫຼດຂອງ glycemic ສູງຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ມີສັນຍານທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕ່ອມຂົມສາມາດຜະລິດອິນຊູລິນຫຼາຍຂື້ນ - ຮໍໂມນສາມາດຫລຸດລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ໃນລະດັບທີ່ ສຳ ຄັນ). ແຕ່ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດປະເພດ 1, ທ່ານສາມາດລວມເອົາຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານໃນລະດັບປານກາງ (ບໍ່ເກີນ 1 ຊິ້ນ / 1-2 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ).

2)ເຂົ້າຈີ່ Bran ພິຈາລະນາບາງທີອາດເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນບັນຈຸ "ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ" ສູງສຸດຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານແລະໃນເວລາດຽວກັນໃຫ້ການໂຫຼດຕ່ ຳ ສຸດຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ (ຍ້ອນດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ).

3)ເຂົ້າຈີ່ Rye ເປັນອັນດັບສອງໃນຄວາມ ສຳ ຄັນ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າປະລິມານຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໃນອາຫານຄວນຈະ ໜ້ອຍ ກ່ວາ 40% ຈາກການອົບດ້ວຍການເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ.

4)ເຂົ້າຈີ່ສີນ້ ຳ ຕານ - ມີຕົວເລືອກ "ອະນຸຍາດ" ຂອງມັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, "Orlovsky" ຫຼື "Borodinsky" ແມ່ນຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ - ພວກມັນມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ (50-52), ບັນຈຸທາດແປ້ງ ໜ້ອຍ (ບໍ່ເກີນ 15 g ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ), ແລະໄຂມັນໃນພວກມັນແມ່ນ ໜ້ອຍ ກ່ວາກຼາມ.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ: ທ່ານສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ສີນ້ ຳ ຕານແກ່ຄົນທີ່ບໍ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບກະເພາະອາຫານ (ແຜ, ໂລກກະເພາະອາຫານ) ແລະພຽງແຕ່ຖ້າມັນຜະລິດຈາກແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

5)ມ້ວນເຂົ້າຈີ່ ຮັບໃຊ້ເປັນທາງເລືອກໃນການອົບເຂົ້າ ໜົມ ມາດຕະຖານ - ພວກມັນມີວິຕາມິນແລະເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງ rye ຫຼືມີການເພີ່ມເຂົ້າຜົງ. ພວກມັນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ແນະ ນຳ ເຂົ້າໃນອາຫານ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2.

ການກິນເຂົ້າຈີ່ເປັນປະ ຈຳ ມີຜົນດີຕໍ່ການເຄື່ອນໄຫວ ລຳ ໄສ້, ແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນອາການທ້ອງຜູກ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າໂຄງສ້າງຂອງການອົບດັ່ງກ່າວແມ່ນ ລຳ ບາກ, ມັນກໍ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາໃນມັນ - ຕາມນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າປະຊາຊົນມັກຈະມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງການສ້າງກgasາຊໃນລໍາໄສ້ກໍ່ສາມາດບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້.

6) ເຂົ້າຈີ່ Waffle. ຜະລິດຕະພັນນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ - ສານທີ່ດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງສົມບູນ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນເກືອບທັງ ໝົດ.

ການ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທາດໂປຼຕີນສູງດັ່ງກ່າວ ສຳ ລັບຄົນເຈັບເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຫຍັງ? ເຂົ້າຈີ່ນີ້ແມ່ນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ເອນໄຊແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ເປັນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານທັງ ໝົດ.

7) ມີຕົວເລືອກ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເຄື່ອງ ໝາຍ "ອາຫານ" ຫຼື "ໂລກເບົາຫວານ". ພວກມັນມັກຈະຖືກອົບດ້ວຍການເພີ່ມແປ້ງສາລີແລະເຂົ້າ ໜົມ ນ້ອຍ, ສະນັ້ນພວກມັນຈຶ່ງ ນຳ ຜົນປະໂຫຍດ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດໃຫ້ແກ່ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ເຂົ້າຈີ່ໂຣກເບົາຫວານໃນບ້ານ

ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າຈີ່ "ປອດໄພ" ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຢູ່ເຮືອນ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກອົບໃນເຕົາອົບພິເສດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງການແປ້ງ rye ຫຼືແປ້ງເມັດພືດທັງ ໝົດ, ສາລີ, ນ້ ຳ ມັນພືດ, ເກືອ, ນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ຕານຄວນຖືກທົດແທນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ fructose.

ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ຕ້ອງໄດ້ເຕີມລົງໃສ່ຖັງພິເສດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ ກຳ ນົດຮູບແບບມາດຕະຖານຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກະດານຂອງອຸປະກອນ.

ພິຈາລະນາສູດ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນແປ້ງສາລີ - buckwheat ໃນເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່:

ແປ້ງສາລີ 450 g (ຊັ້ນ 2),
ນົມອຸ່ນ 300 ມລ,
ແປ້ງ buckwheat 100 g
100 ml ຂອງ kefir,
2 tsp ເຊື້ອລາ
2 tbsp ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ
1 tbsp ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ (fructose),
1.5 tsp ເກືອ.

ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນຖືກໂຫຼດລົງໃນເຕົາອົບ, ຄຸໄວ້ 10 ນາທີ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຕັ້ງຮູບແບບ“ ພື້ນຖານ” (ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ ສຳ ລັບການ“ ລ້ຽງ” ການທົດສອບ + 45 ນາທີ - ການອົບ - ອົບ).

ວິທີການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບ:

600 g ຂອງ rye ແລະ 200 g ຂອງແປ້ງສາລີ (wholemeal),
ເຊື້ອລາສົດ 40 ກຣາມ
1 tsp fructose
1, 5 tsp ເກືອ
2 tsp ກະແລັມ
ນ້ ຳ ອຸ່ນ 500 ml
1 tbsp ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ.

ທັງສອງປະເພດຂອງແປ້ງຕ້ອງຖືກເຮັດໃຫ້ສຸກ (ໃນຖັງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ). ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງເຂົ້າສາລີ“ ຜົງ” ແມ່ນປະສົມກັບແປ້ງເຂົ້າຈີ່, ສ່ວນອື່ນໆແມ່ນປ່ອຍໃຫ້ວັດທະນະ ທຳ ເລີ່ມຕົ້ນ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ¾ຈອກນ້ ຳ ອຸ່ນປະສົມກັບ fructose, chicory, flour ແລະເຊື້ອລາ.

ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນປະສົມ, ປະໄວ້ຢູ່ບ່ອນອົບອຸ່ນ (ເຊື້ອລາຄວນ“ ເພີ່ມຂື້ນ”). ການປະສົມທີ່ກຽມໄວ້ຂອງແປ້ງເຂົ້າແລະເຂົ້າສາລີແມ່ນປະສົມກັບເກືອ, ໃຫ້ພວກມັນໃສ່ນ້ ຳ ສົ້ມ, ນ້ ຳ ທີ່ເຫລືອແລະນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ.

ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ knead dough, ອອກຈາກມັນສໍາລັບ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງ. ສີດເຂົ້າ ໜົມ ປັງປົນກັບແປ້ງ, ກະຈາຍແປ້ງມັນລົງເທິງມັນ (ຢູ່ເທິງສຸດມັນກໍ່ຊຸ່ມຊື້ນດ້ວຍນ້ ຳ ອຸ່ນແລະກ້ຽງ). ຕໍ່ໄປ, ຊິ້ນສ່ວນເຮັດວຽກແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດແລະປະໄວ້ອີກ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແບບຟອມຖືກວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ preheated ເຖິງ 200 ອົງສາ, ເຂົ້າຈີ່ຖືກອົບເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ເຂົ້າຈີ່ຖືກເອົາອອກ, ສີດດ້ວຍນ້ ຳ ແລະສົ່ງໄປຄົວກິນອີກ 5 ນາທີ. ໃນທີ່ສຸດ, ຜະລິດຕະພັນຖືກວາງໃສ່ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າເຮັດຄວາມເຢັນ.

ຂໍ້ຄວນລະວັງດ້ານຄວາມປອດໄພ

ເຂົ້າຈີ່ຂາວແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນຄວາມສາມາດໃນການເຮັດໃຫ້ໂລກພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງຂື້ນ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ ໃນອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການສ້າງກgasາຊໃນລໍາໄສ້ສູງຂື້ນ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການທ້ອງຜູກ, dysbiosis ແລະບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍອື່ນໆ. ຜະລິດຕະພັນແປ້ງທີ່ອົບສົດໆເຮັດໃຫ້ຂະບວນການເນົ່າເປື່ອຍແລະການ ໝັກ ໃນ ລຳ ໄສ້.

ນອກຈາກນີ້, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງເຊັ່ນພະຍາດກະເພາະ, ອັກເສບ cholecystitis, ປະດົງຂໍ່, ແລະຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມດັນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ, ປະກອບສ່ວນເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.

ການກິນເຂົ້າຈີ່ ດຳ ແລະສີຂີ້ເຖົ່າກໍ່ຍັງມີຜົນຂ້າງຄຽງກັບຜົນກະທົບຂ້າງຄຽງ:

ຖ້າມີການອົບດັ່ງກ່າວໃນປະລິມານຫຼາຍ, ການຍ່ອຍອາຫານອາດຈະເກີດຂື້ນຫຼືຄວາມເປັນກົດຂອງມັນຈະເພີ່ມຂື້ນ,
ຫົວໃຈເຕັ້ນ
exacerbation ຂອງແຜ gastric ແລະ duodenal, ໂລກກະເພາະອາຫານ, ພະຍາດຕັບແລະຕ່ອມຂົມ.

ເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງ ໝົດ ບໍ່ປອດໄພ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກຄົນ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຄວນຖືກປະຖິ້ມໃຫ້ແກ່ຄົນທີ່ເປັນໂຣກນີ້:

ໂຣກກະເພາະ
ໂລກກະເພາະອາຫານໃນໄລຍະທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ,
ແຜໃນກະເພາະອາຫານ
ໂຣກອະຫິວາ
enteritis
ນໍ້າສົ້ມເພີ່ມຂື້ນຂອງກະເພາະອາຫານ,
ເສັ້ນເລືອດຝອຍ
colitis.

ມີເຂົ້າຈີ່ເທົ່າໃດໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ? ໂດຍທົ່ວໄປ, ມູນຄ່ານີ້ຖືກ ກຳ ນົດໂດຍການໂຫຼດ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນບາງຊະນິດໃນຮ່າງກາຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ກິນ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ທີ່“ ອະນຸຍາດ” ໄດ້, ເຊິ່ງສາມາດກິນໄດ້ 1 ຄັ້ງ, ສະເລ່ຍ 60 g.

ສິ່ງ ສຳ ຄັນ: ສຳ ລັບມື້ ໜຶ່ງ ທ່ານສາມາດຮັບປະທານເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຄວນມີການພິຈາລະນາ ໜຶ່ງ ຢ່າງ - ປະລິມານຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຈີ່ bran ຄວນເອົາຊະນະຄວາມຮຸນແຮງສະເພາະຂອງສີ ດຳ.

ປະເພດເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ຄົນເຈັບຕ້ອງໄດ້ປະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນປະເພດໃດແດ່, ຖ້າເປັນໄປໄດ້ຢ່າງສົມບູນ?

ອີງຕາມບັນດາທ່ານ ໝໍ, ນ້ ຳ ຕານເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີກິ່ນຫອມຈາກແປ້ງສາລີເຊິ່ງຂາຍໃນບັນດາຮ້ານສັບພະສິນຄ້າແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຕ່າງໆ.
ເຂົ້າຈີ່ຂາວແມ່ນ contraindicated ໃນພະຍາດເບົາຫວານ mellitus ປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2, ເຖິງແມ່ນວ່າແປ້ງທີ່ນິຍົມ.

ອາຫານທີ່ຄວນເລືອກແມ່ນຫຍັງ:

ຖ້າໂຣກເບົາຫວານມີຄວາມຄືບ ໜ້າ ແລະຮ້າຍແຮງ, ອິນຊູລິນຈະຖືກສັກເຂົ້າໄປໃນຄົນເຈັບເພື່ອຫລຸດຜ່ອນສະພາບການ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍທີ່ອາໄສທາດອິນຊູລິນກິນຜະລິດຕະພັນ rye ທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງສາລີ, ແຕ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບແນວພັນ - ມັນຄວນຈະເປັນອັນດັບ ໜຶ່ງ ຫຼືສອງ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມີຄວາມບໍ່ສະອາດສາມາດອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະເຂົ້າເມັດພືດທັງ ໝົດ ແມ່ນຖືວ່າມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດ. ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າເຂົ້າ ໜົມ ປັງປະເພດສຸດທ້າຍແມ່ນມີພະລັງງານຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າຈີ່ອື່ນໆ, ສະນັ້ນຄິດໄລ່ຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານອື່ນໆ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າເມັດເຂົ້າ ໜຽວ ທັງ ໝົດ ບັນຈຸມີເສັ້ນໃຍອາຫານ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດ.

ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິແລະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງຮ່າງກາຍໃນເລືອດປະຕິບັດ ໜ້າ ທີ່ຂອງມັນ.

ນັກວິທະຍາສາດຢືນຢັນ ຄຳ ເວົ້າຂອງທ່ານ ໝໍ ວ່າຜະລິດຕະພັນ rye ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນທາດ ບຳ ລຸງທີ່ສຸດ, ອີ່ມຕົວດ້ວຍສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອຸກອັ່ງຫຼັງຈາກຮັບປະທານຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຍັງຄົງຢູ່ເປັນເວລາດົນນານ.

ມັນສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ອາຫານໄດ້ບໍ

ເມື່ອພວກເຮົາເຫັນຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ຂົມທີ່ມີຊື່ວ່າ "ອາຫານເສີມ" ຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງ, ມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່ານີ້ແມ່ນແນວພັນທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງຍຶດ ໝັ້ນ ກັບອາຫານການກິນຢູ່ເລື້ອຍໆ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການອົບດັ່ງກ່າວແມ່ນໄກຈາກຄວາມ ເໝາະ ສົມ, ຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ບໍ່ຍອມປະຕິບັດຕາມໃບສັ່ງແພດຫຼືຂໍ້ ຈຳ ກັດດ້ານການແພດໃດໆ.

ເພາະສະນັ້ນ, "ເບົາຫວານ" ແມ່ນພຽງແຕ່ຊື່ທີ່ສວຍງາມເຊິ່ງຜູ້ຜະລິດຕ້ອງການດຶງດູດລູກຄ້າໃຫ້ຫຼາຍຂື້ນ.

ເຕັກໂນໂລຍີການອົບແມ່ນບໍ່ຮູ້ຈັກ ສຳ ລັບ pasta, ທຸກຊະນິດຂອງស្នែង, ຫອຍແລະອື່ນໆ. ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບທາດແປ້ງແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະ ນຳ ໄປສູ່ ໜຶ່ງ ແມັດ. ເພາະສະນັ້ນ, ນັກໂພຊະນາການໃຊ້ຄຸນຄ່າທີ່ມີເງື່ອນໄຂທີ່ເອີ້ນວ່າ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່. ເຊື່ອກັນວ່າ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ເທົ່າກັບທາດແປ້ງ 15 ກຣາມ.

ເຂົ້າ ໜົມ ສາມາດຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ຢູ່ເທິງໂຕະເພື່ອປິ່ນປົວແລະອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ? ມັນຈະເປັນການຍາກທີ່ສຸດທີ່ຈະປະຖິ້ມສິ່ງທີ່ເຮັດກັບການອົບ. ທ່ານສາມາດ ຈຳ ກັດຕົວເອງໄດ້ເປັນເດືອນ, ແຕ່ໃນທີ່ສຸດທ່ານຍັງຈະຖືກ ທຳ ລາຍແລະສ້າງຄວາມເສຍຫາຍໃຫ້ກັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານຫຼາຍຂື້ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານຫມໍໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ໃນວັນພັກຜ່ອນແລະຈັດແຈງສິ່ງທີ່ເອີ້ນກັນວ່າທ້າຍອາທິດ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບທຸກໆຄົນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າຄວນມີທັງອາທິດແລະວັນພັກຜ່ອນ ສຳ ລັບກະເພາະອາຫານ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນການກິນອາຫານປະເພດໃດທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດໃນຊ່ວງເວລາຂອງມື້ຫລືກາງເວັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນແລະບໍ່ໃຫ້ຄວາມສຸກໃນອະດີດອີກຕໍ່ໄປ.

ເຂົ້າຈີ່ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ: ສູດພະຍາດເບົາຫວານ

ຕົວຊີ້ບອກຫຼັກຂອງສະພາບຂອງຮ່າງກາຍໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນລະດັບຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຜົນກະທົບດ້ານການປິ່ນປົວແມ່ນແນໃສ່ການຄວບຄຸມລະດັບນີ້. ໃນທາງ ໜຶ່ງ, ບັນຫານີ້ສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ບາງສ່ວນ;

ມັນປະກອບດ້ວຍການຄວບຄຸມປະລິມານທາດແປ້ງໃນອາຫານໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່. ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງ ກຳ ຈັດເຂົ້າຈີ່ຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານຂອງພວກເຂົາ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ບາງຊະນິດຂອງມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນການເປັນພະຍາດນີ້, ຕົວຢ່າງທີ່ດີແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງເຂົ້າ.

ຜະລິດຕະພັນມີສານປະກອບທີ່ມີຜົນດີຕໍ່ການຮັກສາທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບ.

ຂໍ້ມູນເຂົ້າຈີ່ທົ່ວໄປ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ I ແລະພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ II

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວບັນຈຸໂປຣຕີນຈາກພືດ, ເສັ້ນໃຍ, ແຮ່ທາດທີ່ມີຄຸນຄ່າ (ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, sodium, phosphorus ແລະອື່ນໆ) ແລະທາດແປ້ງ.

ນັກໂພຊະນາການກ່າວວ່າເຂົ້າຈີ່ມີກົດອາມີໂນທັງ ໝົດ ແລະສານອາຫານອື່ນໆທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຈິນຕະນາການອາຫານຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຖ້າບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່ໃນຮູບແບບ ໜຶ່ງ ຫຼືແບບອື່ນ.

ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທັງ ໝົດ ແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກໍ່ບໍ່ຄວນກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດໄວ. ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນແລະເບົາຫວານ, ພວກມັນບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້. ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່ຕໍ່ໄປນີ້ຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ:

ອົບ,
ເຂົ້າຈີ່ຂາວ
pastries ຈາກ flour ທີ່ນິຍົມ.

ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ເປັນອັນຕະລາຍໃນການທີ່ພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hyperglycemia ແລະອາການຕ່າງໆທີ່ເກີດຈາກມັນ. ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ໄດ້ພຽງແຕ່ເຂົ້າສາລີ, ມີແປ້ງເຂົ້າສາລີ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ 1 ຫຼື 2 ແນວພັນເທົ່ານັ້ນ.

ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າ ໜຽວ. ກິນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ຄົນເຮົານອນກິນຢູ່ດົນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າເຂົ້າຈີ່ rye ມີແຄລໍຣີ່ຫຼາຍເນື່ອງຈາກເສັ້ນໃຍອາຫານ. ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານ.

ນອກຈາກນີ້, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າຈີ່ມີວິຕາມິນ B ທີ່ຊ່ວຍກະຕຸ້ນຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານແລະປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ເລືອດເຮັດວຽກໄດ້ເຕັມທີ່. ສ່ວນປະກອບອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈ້າວແມ່ນຖືກແຍກທາດແປ້ງທາດຊ້າ.

ເຂົ້າຈີ່ໃດທີ່ມັກ

ໃນຖານະເປັນການສຶກສາຈໍານວນຫລາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບດ້ວຍ rye ແມ່ນມີທາດບໍາລຸງແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບຄົນທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນລະວັງກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ໃສ່ປ້າຍຊື່ວ່າ "ພະຍາດເບົາຫວານ", ເຊິ່ງຂາຍຢູ່ຮ້ານ ຈຳ ໜ່າຍ ຍ່ອຍ.

ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອົບຈາກແປ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເພາະວ່ານັກວິຊາການຂອງບັນດານັກຜະລິດເຂົ້າຈີ່ມັກສົນໃຈປະລິມານການຂາຍແລະຮູ້ພຽງເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບຂໍ້ ຈຳ ກັດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບ. ນັກໂພຊະນາການບໍ່ໄດ້ ກຳ ນົດການຫ້າມຢ່າງເດັດຂາດຕໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະເຂົ້າຈີ່ຂາວ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທັງ ໝົດ.

ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານບາງຄົນ, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິອື່ນໆໃນຮ່າງກາຍ, ຕົວຢ່າງ, ໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ (ແຜໃນກະເພາະ, ໂລກກະເພາະອາຫານ), ສາມາດໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າຈີ່ຂາວໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ.

ເຂົ້າຈີ່ Borodino

ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນໄດ້ຮັບການຊີ້ ນຳ ຈາກດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິໂພກ. ຕົວຊີ້ວັດທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ 51. 100 g ຂອງເຂົ້າຈີ່ Borodino ມີທາດແປ້ງ 15 ກຣາມແລະໄຂມັນ 1 ກຣາມ. ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ, ນີ້ແມ່ນອັດຕາສ່ວນທີ່ດີ.

ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້, ປະລິມານ glucose ໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນໃນລະດັບປານກາງ, ແລະເນື່ອງຈາກມີເສັ້ນໃຍອາຫານ, ລະດັບ cholesterol ຈະຫຼຸດລົງ.ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ເຂົ້າຈີ່ Borodino ມີສ່ວນປະກອບອື່ນໆ:

ສານປະກອບທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ແຕ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ບໍ່ຄວນຖືກທາລຸນ. ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມາດຕະຖານຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນ 325 ກຣາມຕໍ່ມື້.

ບັກເວນ

ສູດງ່າຍແລະງ່າຍດາຍ ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງມັນໃນເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່.

ມັນໃຊ້ເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ 15 ນາທີເພື່ອກະກຽມຜະລິດຕະພັນໃນເຄື່ອງຈັກເຂົ້າຈີ່.

ແປ້ງຂາວ - 450 gr.
ນົມຮ້ອນ - 300 ml.
ແປ້ງ Buckwheat - 100 ກໍາ.
Kefir - 100 ml.
ເຊື້ອລາທັນທີ - 2 tsp.
ນ້ໍາມັນມະກອກ - 2 tbsp.
ເຄື່ອງຫວານ - 1 tbsp.
ເກືອ - 1.5 tsp.

ປີ້ງ buckwheat ໃນເຄື່ອງບົດກາເຟແລະຖອກສ່ວນປະກອບອື່ນໆທຸກຢ່າງລົງໃນເຕົາອົບແລະຄຸໄວ້ 10 ນາທີ. ຕັ້ງຮູບແບບໃຫ້“ ເຂົ້າຈີ່ຂາວ” ຫລື“ ຫລັກ”. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈະລຸກຂຶ້ນເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ອົບ 45 ນາທີ.

ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບຊ້າ

ເຊື້ອລາແຫ້ງ 15 gr.
ເກືອ - 10 gr.
້ໍາເຜີ້ງ - 30 gr.
ທາດແປ້ງຂອງຊັ້ນຮຽນທີສອງຂອງເຂົ້າສາລີທັງ ໝົດ - 850 gr.
ນ້ ຳ ອຸ່ນ - 500 ມລ.
ນ້ ຳ ມັນພືດ - 40 ມລ.

ປະສົມນ້ ຳ ຕານ, ເກືອ, ເຊື້ອລາແລະແປ້ງໃນຊາມແຍກຕ່າງຫາກ. ຄ່ອຍໆ, ຖອກນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາບາງໆ, ໃນຂະນະທີ່ stirring ເລັກນ້ອຍໃນຂະນະທີ່ມະຫາຊົນ. ຈູດແປ້ງດ້ວຍມືຈົນກ່ວາມັນຢຸດຕິດກັບມືແລະແຄມຂອງຊາມ. Lubricate ເຄື່ອງ multicooker ດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະແຈກຢາຍແປ້ງທີ່ເທົ່າທຽມກັນໃນມັນ.

ການອົບແມ່ນເກີດຂື້ນໃນຮູບແບບ "Multipovar" ເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍອຸນຫະພູມ 40 ° C. ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ໄດ້ຮັບອອກມາໂດຍບໍ່ຕ້ອງເປີດຝາປິດ, ໃຫ້ຕັ້ງ ໂໝດ“ ອົບ” ເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອປະມານ 45 ນາທີກ່ອນເວລາສິ້ນສຸດ, ທ່ານຕ້ອງຫັນເຂົ້າຈີ່ອີກເບື້ອງ ໜຶ່ງ. ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ພຽງແຕ່ໃນຮູບແບບທີ່ເຢັນ.

ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບ

ແປ້ງ Rye - 600 gr.
ແປ້ງສາລີ - 250 gr.
ເຊື້ອລາເຫຼົ້າ - 40 gr.
ນ້ ຳ ຕານ - 1 tsp.
ເກືອ - 1.5 tsp.
ນ້ ຳ ອຸ່ນ - 500 ມລ.
ນ້ ຳ ຕານ ດຳ 2 tsp (ຖ້າມີສັບພະຄຸນແທນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ 1 tsp).
ນ້ໍາມັນມະກອກຫລືຜັກ - 1 tbsp.

ເອົາແປ້ງເຂົ້າຈີ່ລົງໃສ່ຊາມໃຫຍ່. ຖອກແປ້ງຂາວໃສ່ໃນໂຖອື່ນ. ເອົາແປ້ງສີຂາວເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບກະກຽມວັດທະນະ ທຳ ທີ່ເລີ່ມຕົ້ນ, ແລະປະສົມສ່ວນທີ່ເຫຼືອໃນແປ້ງ rye.

ຈາກນໍ້າທີ່ກຽມໄວ້, ຈົ່ງເອົາຈອກ..
ຕື່ມນ້ ຳ ແປ້ງ, ນ້ ຳ ຕານ, ລາແລະແປ້ງຂາວ.
ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະປະໄວ້ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາລ້ຽງ.

ໃນການປະສົມແປ້ງສອງປະເພດ, ໃສ່ເກືອ, ຖອກໃສ່ເຊື້ອລາ, ຊາກຂອງນ້ ຳ ອຸ່ນ, ນ້ ຳ ມັນຜັກແລະປະສົມ. ຄຸດ້ວຍມືດ້ວຍມື. ປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າໄປໃກ້ບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 1.5 - 2 ຊົ່ວໂມງ. ຮູບແບບໃນການທີ່ເຂົ້າຈີ່ຈະຖືກອົບ, ສີດໃສ່ແປ້ງ. ເອົາແປ້ງອອກ, ປອກມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະ, ໂດຍໄດ້ທຸບຕີໂຕະ, ເອົາໃສ່ໃນຮູບແບບທີ່ກຽມໄວ້.

ຢູ່ເທິງສຸດຂອງ dough ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍດ້ວຍນ້ໍາແລະລຽບດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ໃສ່ຝາປິດໃສ່ຟອມອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ. Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 200 ° C ແລະອົບເຂົ້າຈີ່ 30 ນາທີ. ປົນຜະລິດຕະພັນທີ່ອົບໂດຍກົງໃນຮູບແບບດ້ວຍນ້ ຳ ແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 5 ນາທີເພື່ອ“ ເຂົ້າເຖິງ”. ຕັດເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຢັນລົງເປັນທ່ອນແລະຮັບໃຊ້.

ເຂົ້າຈີ່ໃດທີ່ ເໝາະ ສົມກັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ?

ສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ຄົນເຈັບປະສົບຫຼັງຈາກໄດ້ຍິນການວິນິດໄສໂຣກເບົາຫວານແມ່ນການທົບທວນຄືນກ່ຽວກັບອາຫານຂອງລາວ.

ຂ້ອຍສາມາດກິນຫຍັງໄດ້ແລະມີຫຍັງດີກວ່າທີ່ຈະຫຼີກລ່ຽງ? ປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນເບົາຫວານບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ກຳ ຈັດອາຫານທີ່ມັກແລະປົກກະຕິຢ່າງສົມບູນ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າຈີ່ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຄູ່ທີ່ນິຍົມ ສຳ ລັບອາຫານຄາບໃດໆ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ແລະເຖິງແມ່ນວ່າມັນເຊື່ອວ່າເຂົ້າຈີ່ໃນພະຍາດເບົາຫວານເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ, ທ່ານກໍ່ບໍ່ຄວນປະຖິ້ມມັນ ໝົດ. ມີແນວພັນພືດທັງ ໝົດ ປະກອບດ້ວຍປະເພດທາດແປ້ງທີ່ຖືກດູດຊືມຊ້າໆໂດຍຮ່າງກາຍ.

ມີໂຣກເບົາຫວານ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ລວມເຂົ້າຈີ່ປະເພດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໃນຄາບອາຫານ:

ແປ້ງເຂົ້າຜັດ
ມີ bran
ຈາກແປ້ງສາລີຂອງຊັ້ນສອງ.

ພວກເຮົາສະ ເໜີ ສູດງ່າຍໆແລະສະດວກ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າຈີ່.

ນີ້ແມ່ນສູດງ່າຍໆແລະງ່າຍດາຍ ສຳ ລັບການອົບເຂົ້າຈີ່ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງ ໝົດ ແມ່ນ 2 ຊົ່ວໂມງ 50 ນາທີ.

ແປ້ງສີຂາວ 450 ກຣາມ
ນົມອຸ່ນ 300 ມລ,
ແປ້ງ buckwheat 100 g,
100 ml ຂອງ kefir,
2 tsp ເຊື້ອລາທັນທີ
2 tbsp ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ
1 tbsp ຂອງຫວານ,
1.5 tsp ເກືອ.

ປີ້ງ buckwheat ໃນເຄື່ອງບົດກາເຟ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນຖືກໂຫຼດລົງໃນເຕົາອົບແລະຄຸໄວ້ 10 ນາທີ. ຕັ້ງໂຫມດໃຫ້ເປັນ "ຕົ້ນຕໍ" ຫຼື "ເຂົ້າຈີ່ຂາວ": ອົບ 45 ນາທີ + 2 ຊົ່ວໂມງເພື່ອລຸກຂື້ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໂອດ

ເຂົ້າໂອດ 100 g
ແປ້ງສາລີ 350 ກຣາມ 2 ແນວພັນ,
ຜົງແປ້ງ 50 g
1 ໄຂ່
ນົມ 300 ml
2 tbsp ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ
2 tbsp ນໍ້າເຜິ້ງ
1 tsp ເກືອ
1 tsp ເຊື້ອລາແຫ້ງ.

ເຂົ້າຈີ່ເບົາຫວານແມ່ນດີແລະ ຈຳ ເປັນ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບທີ່ດີ!

ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະເປັນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດ 2?

Crispbread ໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ຢ່າຖາມວ່າເຂົ້າຈີ່ສາມາດເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2 ໄດ້ບໍ? ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດກິນພວກມັນໄດ້ດີ, ເພາະວ່າເຂົ້າຈີ່ພະຍາດເບົາຫວານໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີເລີດ.

Crispbread ໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດ, ມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ແປກແລະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ຜະລິດຕະພັນອາຫານນີ້ແຫ້ງແລະແຫ້ງ. ມັນບໍ່ໄດ້ລວມເອົາເຊື້ອລາ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້ຂອງຄົນເຈັບ.

ເຂົ້າຈີ່ Wafer ແມ່ນມີລັກສະນະລະດັບການຍ່ອຍອາຫານຂອງໂປຣຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຂະບວນການຂອງການ assimilation ແມ່ນຊ້າກ່ວາເຂົ້າຈີ່ທໍາມະດາ. ໃນລະຫວ່າງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນອາຫານນີ້, ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນຖືກ ນຳ ໃຊ້, ຍ້ອນໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

Crispbread ໃນໂລກເບົາຫວານສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກ, ທັງເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າປຽກ, ເຊິ່ງໃຫ້ຄົນເຈັບມີທາງເລືອກໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານນີ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນເຂົ້າຈີ່ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ.

ເຂົ້າຈີ່ ດຳ (rye, Borodino) ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ

ເພື່ອປັບປຸງສະພາບຂອງທ່ານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານເຊິ່ງມີດັດຊະນີ glycemic 51. ໜຶ່ງ ຮ້ອຍກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ປະກອບມີໄຂມັນພຽງ ໜຶ່ງ ກຣາມແລະທາດແປ້ງ 15 ກຣາມເຊິ່ງສົ່ງຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບ. ການປະເມີນຜົນຂອງທາດແປ້ງກ່ຽວກັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແມ່ນເຮັດໄດ້ໂດຍການຄິດໄລ່ດັດຊະນີ glycemic.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານແມ່ນມີອິດທິພົນຈາກຫລາຍໆປັດໃຈ (ຕົວຢ່າງປະລິມານຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານ, ເວລາປຸງແຕ່ງ, ປະເພດຂອງທາດແປ້ງທີ່ມີຢູ່ໃນມັນແລະອື່ນໆ). ເຂົ້າຈີ່ Rye ໝາຍ ເຖິງອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ໂດຍສະເລ່ຍ. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າເມື່ອທ່ານໃຊ້ຜະລິດຕະພັນອາຫານຊະນິດນີ້, ຈຳ ນວນ glucose ໃນເລືອດຈະເພີ່ມຂື້ນ.

ຍ້ອນປັດໃຈນີ້, ເຂົ້າຈີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຈະບໍ່ເປັນຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ລາວອີກດ້ວຍ.ເຂົ້າຈີ່ Borodino ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານກໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ໜຶ່ງ ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດຜະລິດເສັ້ນໃຍປະມານ 1.8 ກຣາມເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນໃນການເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍເປັນປົກກະຕິ.

ເນື່ອງຈາກມີເສັ້ນໃຍອາຫານ, ລະດັບ cholesterol ຈະຫຼຸດລົງເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ສະຖຽນລະພາບຂອງ ລຳ ໄສ້.

ນອກຈາກນີ້, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ່າງໆເຊັ່ນ: thiamine, ກົດ folic, ທາດເຫຼັກ, niacin, selenium, riboflamin, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມີໂລກເບົາຫວານ, ຄົນເຈັບ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ຕິດຕາມລະດັບນ້ ຳ ຕານແລະອິນຊູລິນ, ແລະນ້ ຳ ໜັກ. ເພື່ອຮັກສາການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍເປັນປົກກະຕິ, ຄົນເຈັບຕ້ອງພັດທະນາລະບົບອາຫານ.

ປົກກະຕິແລ້ວຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນຖືກປະຕິບັດໂດຍນັກໂພຊະນາການ. ອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ໄດ້ກີດຂວາງການກິນເຂົ້າຈີ່. ໃນລະຫວ່າງພະຍາດນີ້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຈຳ ກັດປະລິມານຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ. ປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່ມື້ຄວນຈະບໍ່ເກີນ 325 ກຼາມ, ພວກມັນຕ້ອງແບ່ງອອກເປັນສາມຄັ້ງ. ຖ້າຄົນເຈັບກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ລາວຈະປະຕິເສດທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່.

ເຂົ້າຈີ່ໂປຕີນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ

ໃນກໍລະນີທີ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານມັກໃຊ້ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລາວ ຈຳ ເປັນຕ້ອງທົດແທນເຂົ້າຈີ່ພະຍາດເບົາຫວານໂດຍເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ຫຼາຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີໂປຣຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເຊິ່ງມີລັກສະນະສະເພາະຂອງກຸ່ມອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນຄົບຊຸດ.

ເຂົ້າຈີ່ໂປຕີນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ເພາະມັນປະກອບມີເກືອແຮ່ທາດ, ທາດແປ້ງ, folacin, ທາດການຊຽມ, phosphorus, enzymes, ວິຕາມິນແລະສານອາຫານອື່ນໆຫຼາຍຢ່າງທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບຢ່າງເຕັມທີ່.

ສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າຈີ່

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີສອງແມ່ນຕ້ອງໄດ້ຕິດຕາມກວດກາອາຫານຂອງພວກເຂົາຢູ່ສະ ເໝີ ແລະຍົກເວັ້ນອາຫານ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍຈາກອາຫານ. ນັ້ນແມ່ນ, ພວກເຂົາຕ້ອງປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ອາການແຊກຊ້ອນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດນີ້ອາດຈະເກີດຂື້ນ.

ໜຶ່ງ ໃນເງື່ອນໄຂຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນການຄວບຄຸມທາດແປ້ງທີ່ບໍລິໂພກ.

ຖ້າບໍ່ມີການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດການຄວບຄຸມທີ່ ເໝາະ ສົມ, ມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຮັກສາ ໜ້າ ທີ່ປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ການເສື່ອມໂຊມຂອງສະຫວັດດີພາບຂອງຄົນເຈັບແລະຄຸນນະພາບຂອງຊີວິດຂອງລາວຫຼຸດລົງ.

ເຂົ້າຈີ່ເບົາຫວານ, ປະເພດແລະສູດ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນແຫຼ່ງຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ, ເຊິ່ງຄວນຫລີກລ້ຽງບໍ່ວ່າຈະເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ. ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນເອົາຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງອອກຈາກອາຫານຂອງທ່ານ.

ສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນປະກອບມີໂປຣຕີນຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງພືດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເສັ້ນໃຍ. ຖ້າບໍ່ມີພວກມັນ, ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈະຢູ່ພາຍໃຕ້ໄພຂົ່ມຂູ່ຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງ.

ເພື່ອຮັບປະກັນສຸຂະພາບທີ່ດີແລະຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮັບປະກັນວ່າຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບ ຈຳ ນວນແຄວຊ້ຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມແລະອາຊິດ amino ທີ່ມີໃນເຂົ້າຈີ່.

ອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ໄດ້ຍົກເວັ້ນ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ມີເມັດເຕັມເມັດຫຼືພ້ອມດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ມັນມີເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼາຍເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ຄວບຄຸມເນື້ອໃນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ຜູ້ຜະລິດຕອນນີ້ສະ ເໜີ ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານເຊິ່ງມີປະໂຫຍດພຽງແຕ່ຮ່າງກາຍໂດຍບໍ່ມີອັນຕະລາຍໃດໆ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າຈີ່
ສູດເຂົ້າຈີ່ເບົາຫວານ

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າຈີ່

ເສັ້ນໄຍອາຫານ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່, ເຮັດໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານດີທີ່ສຸດ. ສ້າງຂະບວນການການຍ່ອຍອາຫານ, ເຊິ່ງບັນລຸໄດ້ໂດຍການມີວິຕາມິນ B. ຄາໂບໄຮເດຣດມີບົດບາດຫຼາຍໃນຮ່າງກາຍແລະເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດປົກກະຕິ.ພວກເຂົາໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະພະລັງງານເປັນເວລາດົນນານ.

ຖ້າທ່ານເປັນໂຣກເບົາຫວານຊະນິດທີສອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານບໍ່ຄວນລະເລີຍການໃຊ້ເຂົ້າຈີ່, ມັນຈະກາຍເປັນພະລັງງານຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອາຫານ.

ສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຊັບພະຍາກອນຂອງຮ່າງກາຍມີປະສິດຕິຜົນ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງມັນ. ເຂົ້າຈີ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ມັນແຕກຕ່າງກັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃນແປ້ງ, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສ່ວນປະກອບຂອງມັນ.

ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນມີພຽງແຕ່ແປ້ງ 1 ແລະ 2 ເມັດເທົ່ານັ້ນ.

ເຂົ້າຈີ່ໂປຕີນເຮັດໃຫ້ພະຍາດເບົາຫວານມີຄວາມເຂັ້ມແຂງທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ມື້ທີ່ມີ ໝາກ ຜົນແລະເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍຕາມປົກກະຕິ. ຖ້າທ່ານເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຕ້ອງລືມກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່ຂາວ.

ເຂົ້າຈີ່ສີນ້ ຳ ຕານມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແລະມີຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນໂລກເບົາຫວານ. ແຕ່ເຂົ້າຈີ່ດັ່ງກ່າວແມ່ນ ເໝາະ ສົມສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ບໍ່ປະສົບບັນຫາກ່ຽວກັບກະເພາະອາຫານແລະມັນຕ້ອງເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ການນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ buckwheat ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍທັງ.

ພະຍາດເບົາຫວານສາມາດມີເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຫຼາຍປານໃດ?

ດ້ວຍອາຫານ 3 ຄາບຕໍ່ມື້, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການແນະ ນຳ ຈາກນັກໂພຊະນາການ, ເຂົ້າຈີ່ບໍ່ເກີນ 60 ກຣາມສາມາດກິນໄດ້ໃນແຕ່ລະຄັ້ງ. ສ່ວນດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ມີປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດປະມານ 100 ກຣາມ, ແລະມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ຄວນເກີນ 325 ກຣາມ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ວ່າທ່ານສາມາດມີເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍປານໃດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແລະທ່ານຈະພິຈາລະນາເລື່ອງນີ້ເມື່ອສ້າງອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມຂອງທ່ານ.

ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີສຸຂະພາບດີບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກ, ມັນຈະເປັນແບບນັ້ນຖ້າທ່ານເລືອກສູດທີ່ຖືກຕ້ອງ ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງມັນ.