ແກງຄຣີມຊີຊີກັບຂີ້ມິ້ນ > ອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ມັນຕົ້ນ 250 ກຼາມ
Leek 400 ກຼາມ (ປະມານ)
ຜັກທຽມ 3 ຫົວຜັກທຽມ
2 ຖ້ວຍນ້ອຍ
ໃບ Bay 2 ຊິ້ນ
ນ້ ຳ ມັນພືດ 2-3 ບ່ວງ
ນົມສົ້ມ ທຳ ມະຊາດ 250 ກຣາມ
ແປ້ງ 1 ບ່ວງແກງ
ເນີຍແຂງ 150 ກຣາມ
ຄີມສົ້ມ 30% 200 ມິນລີລິດ
ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
Pepper ກັບລົດຊາດ
ການຮັບໃຊ້ toasts
ຜັກບົ່ວຂຽວ ສຳ ລັບຮັບໃຊ້

ຜະລິດຕະພັນບໍ່ ເໝາະ ສົມບໍ? ເລືອກສູດທີ່ຄ້າຍຄືກັນຈາກຄົນອື່ນ!

ສູດ 1, ຄລາສສິກ: ແກງ Leek ແລະ Red Onion ແກງ

ອີງຕາມຄວາມຫມາຍ, King Louis XV ໄດ້ມາແກງຜັກບົ່ວໃນເວລາທີ່ລາວລ່າສັດບໍ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດແລະຍັງຄົງຢູ່ໃນປ່າທີ່ອາໄສຢູ່ໂດຍບໍ່ມີອາຫານຄ່ໍາ. ດ້ວຍເຫດນີ້ຊື່ແກງຜັກບົ່ວ - ອາຫານ ສຳ ລັບຄົນທຸກຍາກ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງມັນໄດ້ໄວ, ແຕ່ດ້ວຍ ຄຳ ແນະ ນຳ ເປັນແຕ່ລະບາດກ້າວຂອງພວກເຮົາແລະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃດໆ.

ອາຫານປະສົມຜັກບົ່ວເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ຈະດຶງດູດຄອບຄົວທັງ ໝົດ.

ສີຄີມກັບລົດຊາດ
leek + ຜັກບົ່ວແດງ
pepper ແລະເກືອເພື່ອລົດຊາດ
ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 10 ມລ,
ນ້ ຳ ບໍລິສຸດ - 250 ml
ເນີຍແຂງ 60 g
ໄຂມັນ 60 g,
ເຂົ້າຈີ່ຂາວ 2 ໜ່ວຍ.

ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແດງແລະ leek. ຟັກຜັກບົ່ວຕາມເສັ້ນໃຍດ້ວຍເຟືອງ. ຖອກ ໜໍ່ ໄມ້ອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງ, ເອົາເກືອອອກຈາກມັນແລະຕັດເປັນກ້ອນບາງໆ.

ສົ່ງຂົ້ວໃສ່ ໝໍ້ ຂົ້ວໃສ່ນ້ ຳ ມັນທີ່ຮ້ອນ, ເອົາຫົວຜັກບົ່ວຈືນໃສ່ບ່ອນດຽວກັນ, ເອົາ ໝາກ ອຶແລະຖອກນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກເລັກ ໜ້ອຍ. Stew ຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາສີທອງຄລາສສິກ.

ຕື່ມນ້ ຳ ໃສ່ເຕົາອົບໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວ, ປະສົມນ້ ຳ ແກງປະສົມໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຈາກນັ້ນໃຫ້ລະດູດ້ວຍເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ ດຳ.

ຖອກໃສ່ແກງທີ່ເຮັດແລ້ວລົງໃສ່ ໝໍ້ ເຊລາມິກ, ປົກມັນດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ stale, ເພື່ອໃຫ້ພື້ນຜິວທັງ ໝົດ ຂອງແກງຖືກປິດ. ຖອກຄີມໃສ່ຊັ້ນເທິງຂອງເຂົ້າຈີ່, ປົນກັບຮອຍແຕກແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.

ສົ່ງຫມໍ້ເຂົ້າເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ200ºC. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ແກງຜັກບົ່ວສາມາດເອົາອອກໄດ້. Garnish ກັບສີຂຽວ - ແລະທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຄ່ໍາ.

ສູດ 2: ແກງຂີ້ເຜີ້ງຈາກ Alexander Vasiliev

Leek - 2 ຊິ້ນ.
ຜັກບົ່ວ - 1/3 pcs.
ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນ.
Carrots - 1 ຊິ້ນ.
ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ
ປີກໄກ່ - 6 ຊິ້ນ.
ໃບປະເຊີນຫນ້າ - 5 ໃບ
peppercorns ສີດໍາ
ພິກໄທຂາວ
ເກືອຫຍາບ

ປອກເປືອກໃຫ້ລຽບໆ, ໂອນເຂົ້າແຊ່.

ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກ.

ຕັດ carrots ເຂົ້າໄປໃນແຫວນ, ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນແຊ່.

ມັນຕົ້ນ, ປັ່ນ, ຕື່ມໃສ່ຜະລິດຕະພັນອື່ນ.

ເອົາຜັກທຽມ (ປອກເຂົ້າກັນໃຫ້ ແໜ້ນ) ລົງໃນ ໝໍ້, ແມ້ກະທັ້ງແລະພິກໄທຂາວ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ. ປີກໄກ່ແມ່ນຍັງຢູ່ໃນແຊ່.

ເອົາອາຫານໃສ່ ໝໍ້ ໃສ່ນ້ ຳ, ເກືອແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ.

ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາແຕ່ງກິນ 40 ນາທີ.

ສຳ ລັບອາຫານປະເພດຂອງແກງ ໜໍ່ ໄມ້ຈາກ Alexander Vasilyev, ຈົ່ງຍົກປີກໄກ່.

ສູດທີ 3: ແກງຜັກບົ່ວບໍລິສຸດຜັດກັບຄີມ (ຮູບຂັ້ນຕອນ)

ຜັກບົ່ວ 100 g
Leek 700 g
ມັນເບີ 50 g
ແປ້ງສາລີທີ່ນິຍົມ 25 g
ເຂົ້າໄກ່ 425 ມລ
ນົມ 425 ມລ
ເກືອ 8 g
ພິກໄທ ດຳ 5 ກຣາມ
ຄີມ 33% 6 tbsp
Parsley (ສີຂຽວ) 20 g

ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ. Leek ຕັດເປັນແຫວນ.

ພວກເຮົາຜ່ານຜັກບົ່ວແລະ leeks ໃນມັນເບີຈົນກ່ວາອ່ອນ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ພວກມັນສີນ້ໍາຕານ.

ຕື່ມຜົງແປ້ງແລະບົດໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ.

ຕື່ມ້ໍານົມ, broth ແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາປິດແຊ່ດ້ວຍຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລຽບກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຜັກໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

ແກງ Puree ກັບເຄື່ອງປັ່ນ.

ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຕື່ມຄີມ (ໃນອັດຕາ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງຕໍ່ການຮັບໃຊ້) ແລະ parsley.

ສູດທີ 4: ວິທີເຮັດແກງ Leek ກັບຄີມຊີດ

ແຊບຫຼາຍ, ສຸຂະພາບດີແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມແກງ. ມີປະໂຫຍດຕໍ່ທຸກໆຄົນ!

Leek - 400 ກໍາ
ມັນຕົ້ນ (ຂະຫນາດກາງ) - 3 ເມັດ.
ຜັກບົ່ວ (ນ້ອຍ) - 2 ເມັດ.
ມັນເບີ - 50 ກໍາ
ເນີຍແຂງທີ່ປຸງແຕ່ງ (ໃດກໍ່ຕາມ, ອ່ອນກວ່າດີກວ່າ) - 150 g
ເກືອ
pepper ສີດໍາ (ດິນ)
Coriander (ສົດ, ເລືອກ) - ½ຊໍ່.

ຕັດມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວເປັນ cubes, leek - ຂ້າມເປັນຕ່ອນນ້ອຍ (ຖ້າ ສຳ ເນົາໃຫຍ່, ຕັດກ່ອນລຽບ).

ເອົາຜັກທີ່ຟັກລົງໃນ ໝໍ້, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ, ນ້ ຳ ໃສ່ທາງລຸ່ມແລະ, ເປັນບາງຄັ້ງຄາວ, ຈົມລົງໃຕ້ຝາປິດໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ ຳ ປະມານ 5-7 ນາທີ.

ຖັດໄປ, ຖອກນ້ ຳ ຮ້ອນເພື່ອໄວ້ຜັກແລະອີກສອງນິ້ວ, ເກືອແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະອ່ອນນຸ້ມ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ຕົ້ມມັນອີກປະມານ 7-10 ນາທີ.

ໃນເວລາທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກປຸງແຕ່ງ, ກະຈາຍເນີຍແຂງ, ໃຜທີ່ມັກ, ແລະຂີ້ມູກ. ໃນເວລາທີ່ເນີຍແຂງຖືກລະລາຍ, ຕື່ມ pepper ສີດໍາເລັກນ້ອຍແລະແກງແມ່ນກຽມພ້ອມ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ປ່ຽນມັນເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນ.

ສູດທີ 5: ແກງ Leek ແລະມັນຕົ້ນ, Vishisuaz Onion Soup

ມັນແປກໃຈທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈດ້ວຍຄວາມສະດວກໃນການກະກຽມ, ສ່ວນປະກອບ, ແຕ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນລົດຊາດ. ແກງແມ່ນແຊບທີ່ສຸດ.

ກ້ານໃບ 1-2 ກ້ານ
ຜັກບົ່ວ 1 ເມັດ.
ມັນຕົ້ນ 4 ຊິ້ນ. (ກາງ)
ນ້ ຳ 300 ml.
ຄີມ 200 ml
ມັນເບີ 50 g

ຢູ່ທີ່ leek, ຕັດສ່ວນສີຂາວໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາໃບສີຂຽວ, ພວກມັນຈະບໍ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ພວກເຮົາ.

ປອກຜັກບົ່ວ.

ປອກມັນຕົ້ນແລະຕັດເປັນຕ່ອນໆ. ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕັດມັນຕົ້ນອອກເປັນກ້ອນຢ່າງລະອຽດ, ເພາະທ່ານຍັງຕ້ອງໄດ້ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ, ສະນັ້ນພຽງແຕ່ຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍໆ.

ໃນ ໝໍ້ ຂາງທີ່ມີລຸ່ມ ໜາ, ປົນນ້ ຳ ມັນເບີແລະຈຸ່ມ ນຳ ້ມັນຢູ່ບ່ອນນັ້ນ.

ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາສອງສາມນາທີ, ພວກເຮົາສົ່ງຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນຕັກແລະປົນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັບປະກັນວ່າຜັກບົ່ວບໍ່ຖືກຂົ້ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ແຕ່ວ່າຄືກັບວ່າມັນຕົ້ນ. ປະໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ, ກະຕຸ້ນເປັນບາງໂອກາດ.

ຕໍ່ໄປ, ສົ່ງມັນຕົ້ນກັບຜັກບົ່ວ. ຈູດໄຟເຍືອງເປັນເວລາ 5 ນາທີ.

ຖອກຫົວຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ ໜຶ່ງ ຈອກແລະລໍຖ້າໃຫ້ແກງຕົ້ມ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, 20-25 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ໃສ່ໃນຄຣີມ, ຊອຍແກງເລື້ອຍໆ.

ຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ, ເກືອແລະ pepper ແກງ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ. ຂ້ອຍຍັງໄດ້ເວົ້າເຖິງຕອນເລີ່ມຕົ້ນ (ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າເປັນຫຍັງ), ແຕ່ວ່າມັນປ່ຽນໄປແຊບແລ້ວ.

ພວກເຮົາເອົາເຄື່ອງປັ່ນ / ເຄື່ອງປະສົມອອກແລະປ່ຽນເປັນແກງປົກກະຕິໃຫ້ເປັນແກງບໍລິສຸດ.

ແກງທີ່ກຽມພ້ອມສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍ croutons, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນຫຼືພຽງແຕ່ສະຫມຸນໄພ. ມັນແຊບທັງຮ້ອນແລະເຢັນ!

ສູດທີ 6, ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ: ແກງຜັກກັບ leek

ແກງທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ດ້ວຍຫຸ້ນໄກ່ແລະຄິວ bouillon, ເຊິ່ງສາມາດປ່ຽນເປັນແກງບໍລິສຸດ, ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍໃນການເລືອກສ່ວນປະກອບແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນມີລົດຊາດຮ້ອນ, ແຕ່ວ່າດີແລະເຢັນ, ຖ້າທ່ານຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະນົມສົ້ມໃສ່ມັນ.

170-200 g ຂອງສ່ວນສີຂາວຂອງ leek
ແຄລອດຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ ຫຼື 2 ໜ່ວຍ
ຜັກຊີຊີ 1-2 ໜ່ວຍ
1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ກວ່າສະເລ່ຍ
ຫົວຜັກທຽມ 1-2 ຫົວ
300-350 g ຂອງມັນຕົ້ນ
ເກືອ, pepper ດິນ
2-3 tbsp. ບ່ວງນ້ ຳ ມັນເວີ (ຜັກ ທຳ ມະດາ)

ນ້ ຳ 1,6-1,8 ລິດ
ໄກ່ 300-400 ກຣາມຫລື 2 ກ້ອນ

ພວກເຮົາແຕ່ງກິນແກງທີ່ມີເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ປົນເປື້ອນໆ, ທ່ານສາມາດຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້ໄດ້ໂດຍການເອົາກ້ອນ bouillon. ເມື່ອຊີ້ນ (ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 20-25 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ) ເກືອບຈະກຽມພ້ອມແລ້ວ - ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນອອກ, ກັ່ນກອງແລະໃສ່ໄຟເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນເຢັນລົງ.

ສຳ ລັບການແຕ່ງກິນແກງນີ້, ພວກເຮົາບໍ່ເສຍເວລາໃນການຕັດ: ຕັດຜັກຊີ, ຜັກບົ່ວເປັນກ້ອນໂດຍສະເລ່ຍ, ແບ່ງອອກເປັນ 4 ສ່ວນຕາມລວງຍາວ, ຕັດທັງສອງສ່ວນຂອງ carrots ແລະສ່ວນຂາວຂອງ leek. ປັ້ນກະທຽມກັບດ້ານແປຂອງມີດ.

ຜັກທີ່ຖືກຂັງລົງແມ່ນຖືກບັນຈຸເຂົ້າໄປໃນເຕົາທີ່ມີລຸ່ມຫນາ, ບ່ອນທີ່ນ້ໍາມັນໄດ້ຖືກອົບອຸ່ນແລ້ວໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ພວກເຮົາເອົາຝາປິດ, ແຕ່ປິດມັນວ່າງ. ແຊ່ທຸກໆ 1.5-2 ນາທີ, ຈືນໃຫ້ສຸກ 9-10 ນາທີ.

ພວກເຮົາເອົາມັນຕົ້ນຟັກແລະຖອກໃສ່ຖ້ວຍຮ້ອນ. ຖ້າບໍ່ມີແປ້ງທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບ, ຟັກກ້ອນເຂົ້າໄປໃນ ໝໍ້ ແລະຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ. ແຕ່ງກິນພາຍໃຕ້ຝາປິດທີ່ມີຕົ້ມນ້ອຍໆປະມານ 10-15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນກຽມພ້ອມ.

3-4 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປິດ, ເພີ່ມຊີ້ນໄກ່ທີ່ຟັກ (ຫຼືຢ່າເພີ່ມຖ້າພວກເຮົາບໍ່ແຕ່ງມັນ). ພວກເຮົາພະຍາຍາມ, ລະດູການທີ່ມີເກືອ, pepper. ພວກເຮົາສາມາດປ່ຽນແກງ ສຳ ເລັດຮູບອອກເປັນແກງທີ່ເຮັດເປັນແກງ, ເຊິ່ງພວກເຮົາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ.

ສູດ 7, ທຳ ມະດາ: ເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່ Leek Soup

ແກງຜັກບົ່ວທີ່ປະເສີດ, ເບົາແລະແຊບຫຼາຍ. ມີຫຼາຍສູດທີ່ມີຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວນານ, ເຊິ່ງປະກອບມີອາຫານຢູ່ໃນເຕົາອົບ. ຂ້ອຍສະ ເໜີ ທາງເລືອກທີ່ໄວພໍສົມຄວນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ.

ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 4 ບ່ວງ,
ຕົ້ມໄກ່ - 1.5 ລິດ,
ມັນຕົ້ນ - 4 ຊິ້ນ.,
leek - 1 pc., ທ.
ສີຂຽວ - 100 gr

ປອກເປືອກ leek ຈາກຊັ້ນເທິງ. ຖອດຊັ້ນເທິງ, ປະໄວ້ພຽງແຕ່ສ່ວນສີຂາວແລະສີຂຽວອ່ອນ. ໃບໄມ້ບໍ່ຄວນຖີ້ມ, ພວກມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ໃນເວລາທີ່ທ່ານກຽມແກງຜັກ. ຕັດ leek ຕາມລໍາຕົ້ນແລະ rinse ດີ. ລະຫວ່າງຊັ້ນຂອງຜັກບົ່ວແມ່ນບາງຄັ້ງດິນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດ leek ເປັນແຫວນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ທີ່ບໍ່ເກີນ 5 ມມ.

ເອົາຫມໍ້ທີ່ພວກເຮົາຈະແຕ່ງແກງ. ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ. ແລະເອົາຫມໍ້ໃສ່ໄຟ.

ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາມັນຖືກໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ຟັກໃສ່ແຊ່.

ຈືນມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ບາງເທື່ອກໍ່ຈົ່ມ.

ໃນຂະນະທີ່ຜັກບົ່ວຖືກຂົ້ວ, ຕັດມັນຕົ້ນ.

ຕອນນີ້ພວກເຮົາສົ່ງມັນຕົ້ນໄປແຊ່ໃສ່ຜັກບົ່ວແລະຈືນອີກ 2-3 ນາທີ.

ໃນຈຸດນີ້, ທ່ານຕັດສິນໃຈວ່າແກງຂອງທ່ານຈະມີພະລັງງານສູງ. ທ່ານສາມາດຖອກຫຸ້ນໄກ່, ທ່ານສາມາດປູກຜັກ. ຂ້ອຍມີກໍລະນີໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີອາຫານຕົ້ມທີ່ກຽມພ້ອມ, ແຕ່ກໍ່ຕ້ອງການແກງນີ້. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຖອກນ້ ຳ ຫລືໃຊ້ກະບອງ bouillon. ນີ້ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ຂ້ອຍມັກແກງ ໜໍ່ ໄມ້ນີ້ໃສ່ເຕົາໄກ່ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ.

ດຽວນີ້ເອົາໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃສ່ເຕົາໄຟປານກາງຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມທີ່. ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກປິດໄຟຢູ່ພາຍໃຕ້ເຕົາ, ຂ້ອຍແນະ ນຳ ໃຫ້ເຈົ້າເອົາມັນໄວ້ປະມານ 20 ນາທີ, ເພື່ອວ່າແກງຈະຖືກແຊ່ລົງ. ແກງຂອງພວກເຮົາທຸກຢ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເມື່ອຮັບໃຊ້, ຕື່ມຜັກຂຽວໃສ່ມັນເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ.

ສູດ 8: ແກງຄີມ Leek ຂອງຝຣັ່ງ (ມີຮູບຂັ້ນຕອນ)

ໃນເວລາດຽວກັນຫນາ, ສີຄີມ, ອ່ອນໂຍນແລະພໍໃຈ. ແລະຍັງແຊບແລະອົບອຸ່ນອີກດ້ວຍ!

ກ້ານໃບໃຫຍ່ 1 ກ້ານ (ຫຼື 2 ໂຕນ້ອຍ)
ມັນຕົ້ນ 2-3 ໜ່ວຍ ຂະ ໜາດ ກາງ
ມັນເບີ 30 g
ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ
ນ້ ຳ 1 ລິດ
ຄີມໄຂມັນ 150 ml
ໃບປະເຊີນຫນ້າ
ຄູ່ຂອງງອກ thyme
ເກືອ, ພິກໄທ

ຢູ່ທີ່ຫົວພວກເຮົາຕັດໃບສີຂຽວແຂງແລະຮາກ.

ພວກເຮົາຕັດກ້ານຕາມສ່ວນໃນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະລ້າງໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນ້ ຳ, ເພາະວ່າ leek ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍແລະມັກຢູ່ໃນບັນດາໃບໄມ້ທີ່ເກີດຂື້ນໃນດິນຊາຍແລະແຜ່ນດິນໂລກ.

ຕັດ ໝາກ ນາວແລະກະທຽມເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.

ໃນ ໝໍ້ ຫລືເຕົາອົບ, ປົນນ້ ຳ ມັນເບີ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະລຽບຈົນອ່ອນລົງໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງປະມານ 5-7 ນາທີ.

ມັນຕົ້ນທີ່ປອກເປືອກຖືກຕັດອອກເປັນ cubes. ຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວ, ຕື່ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍນ້ໍາຫຼືຕົ້ມ, ຕື່ມໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ thyme. ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ປະມານ 15 ນາທີຈົນກວ່າມັນຕົ້ນຈະອ່ອນລົງ.

ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກຕົ້ມ, ເອົາອອກຈາກໄຟ, ເອົາໃບ Bay ແລະ sprigs thyme. ເຮັດຄວາມສະອາດປະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນມື.

ໃສ່ຄີມ, ປົນ, ກັບຄືນໄປບ່ອນໄຟແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ພວກເຮົາພະຍາຍາມແລະດັດປັບປະລິມານເກືອແລະ pepper, ຖ້າ ຈຳ ເປັນ.

Garnish ມີສີຄີມ, thyme ຫຼືສີຂຽວໃດໆ.

ສູດ 9: ແກງ Hearty ກັບເຂົ້າ Baked ເຂົ້າແລະ Leek

ແກງສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ທັງຊີ້ນແລະອາຫານປະເພດຜັກ. ໃນກໍລະນີສຸດທ້າຍຈະມີທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ.

Broth (1,750 ລິດ - ສຳ ລັບແກງ, 250 ml - ສຳ ລັບການຍ້ອມສີ) - 2 ລິດ
Carrots (1 ຂະຫນາດກາງບາງໆ) - 60 g
ຮາກ Celery - 50 ກໍາ
ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນ.
Leek - 2 ຊິ້ນ.
pepper Bulgarian (ສີແດງ) - ½ pc
ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ.
ເກືອ (ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ)
ເຂົ້າ (ເມັດເຂົ້າຮອບ (arborio)) - 100 g
ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ.
Parmesan - 50 ກໍາ
ສີຂຽວ (ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ)

ເຂົ້າ ໜົມ ສາມາດເອົາໄກ່ມາກິນໄດ້. ແລະທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຜັກໄດ້, ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ທ່ານຕ້ອງການນ້ ຳ 2 ລິດ, ນ້ ຳ ມັນກາເຟຂະ ໜາດ ກາງ 1 ໜ່ວຍ (80 ກຣາມ), ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ຮາກຮາກ 50 g, ຮາກຜັກຊີ 1 ໜ່ວຍ, ໝາກ ພິກໄທ 4 ໜ່ວຍ, ຫົວຜັກທຽມ 4 ໜ່ວຍ.

ປອກຜັກ, ຕັດເປັນປ່ຽງ, ຖອກນ້ ຳ ເຢັນ, ນຳ ໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຕື່ມເຄື່ອງເທດປະມານ 10-15 ນາທີ.

ບີບໃສ່ກະປfinishedອງທີ່ເຮັດແລ້ວຜ່ານຫລາຍໆຊັ້ນຂອງຜ້າພັນບາດ, ບີບຜັກແລະຖິ້ມ, ພວກເຮົາບໍ່ຕ້ອງການ.

ຕັດແຄລອດໃຫ້ເປັນທ່ອນບາງໆ, ຜັກຊີເປັນທ່ອນສີ່ຫຼ່ຽມ, ພິກໄທເປັນຮູ, ແລະມັນຕົ້ນເປັນກ້ອນ.

Leek ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນພື້ນດິນ, ດັ່ງນັ້ນດິນຊາຍມັກຈະສາມາດຊ່ອນຢູ່ລະຫວ່າງເກັດຂອງມັນ.

ລ້າງ leek, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ໃສ່ໃນ colander ແລະລ້າງຫຼາຍຢ່າງລະອຽດອີກເທື່ອຫນຶ່ງພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາ. ອະນຸຍາດໃຫ້ນໍ້າໄຫຼອອກ. ຟັກຜັກທຽມ.

ໃນແຊ່ທີ່ມີລຸ່ມຫນາ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 2 tbsp. ທ ນ້ ຳ ມັນພືດແລະ carrots fry ແລະ celery ປະມານ 3 ນາທີ.

ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະຈືນອີກ 3 ນາທີ.

ຖອກໃສ່ຖ້ວຍຮ້ອນ, ນຳ ໄປຕົ້ມ, ເກືອແລະແຕ່ງກິນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ ຳ ປະມານ 5 ນາທີ.

ຖອກນ້ ຳ ໝາກ ພິກແລະ leek ແລະປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າອີກ 3 ນາທີ. ປິດຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ປົກແກງດ້ວຍຝາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອົບປະມານ 10 ນາທີ.

ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຖອກໃສ່ເຕົາອົບຮ້ອນທີ່ເຫຼືອແລະແຕ່ງກິນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.

ຈົນກ່ວາອາຫານທັງຫມົດຖືກດູດຊືມແລະເຂົ້າຈະອ່ອນລົງ.

ເອົາເຂົ້າໃນເຕົາ, ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ເພີ່ມ 2 tbsp. ທ ສີຂຽວຟັກລະອຽດ.

ຕື່ມ 2 tbsp. ທ parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນ.

ແລະ 1 ໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີເບົາ ໆ , ປະສົມເຂົ້າກັນ.

ໃສ່ໃນແມ່ພິມ, ອົບໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາປຸງແຕ່ງ.

ໃນເວລາຮັບໃຊ້, ໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ຖອກແກງ, ປົນກັບ Parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນແລະສະຫມຸນໄພສົດ.

ສູດ 10: ແກງມັນຝະລັ່ງກັບ Leek ແລະ Broth ຜັກ

ແກງຜັກອ່ອນ. ມີກິ່ນຫອມແລະແຊບ. ມັນສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນແກງ ທຳ ມະດາຫລືເປັນແກງທີ່ບໍລິສຸດ.

Leek - 3 ຊິ້ນ.
Carrots - 1 ຊິ້ນ.
ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ.
ມັນຕົ້ນ - 2-3 ເມັດ.
ຜັກທຽມ - ແຂ້ວ 1-2.
ນ້ ຳ ມັນພືດ
ຜັກທຽມ - 1.5-2 ລິດ
Dill Greens - 1 ຊໍ່
ເກືອ
ພິກໄທ ດຳ

ຟັກເລື່ອຍເຂົ້າໄປໃນແຫວນ.

ຕັດແຄລອດໃຫ້ເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ.

ຟັກມັນຕົ້ນໂດຍບັງເອີນ.

ຈືນປາແລະແຄລອດໃນນ້ ຳ ມັນຜັກ.

ຖອກໃສ່ໃນຜັກຫຼືນ້ ຳ.

ຈືນຜັກທຽມຟັກລົງໃນເຕົາຂວດ.

ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ປັ່ນປ່ວນແລະປອກເປືອກ. ເກືອ, pepper, ເພີ່ມ dill.

Stew ຫມາກເລັ່ນປະມານ 15 ນາທີ.

ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນລົງໃສ່ແກງ, ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະປຸງແຕ່ງແກງຂີ້ ໜູ ປະມານ 15 ນາທີ.

ສຳ ລັບສູດ ສຳ ລັບແກງ mashed ທ່ານຕ້ອງການ:

ນ້ໍາ - ປະມານ 1.5 l
leek - 400g
ເນີຍແຂງທີ່ປຸງແຕ່ງ - 150g
ມັນຕົ້ນ - 3-4 ເມັດ. (ຂະ ໜາດ ກາງ)
ມັນເບີ - 40-50g
ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ. (ຕື້ນ)
coriander (ດິນ) - ກັບລົດຊາດ
pepper ສີດໍາ (ດິນ) - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
ເກືອກັບລົດຊາດ.

ສູດ ສຳ ລັບແກງ ໜຶ້ງ:

ລ້າງແລະປອກເປືອກມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະ leeks. ໃນບັນດາລີ້ນ, ໃຊ້ສ່ວນສີຂາວຂອງ ລຳ ຕົ້ນໃຫ້ສູງສຸດ.

ຕັດຜັກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ຊອຍເປັນແຫວນ.

ປົນເບີແຫຼວນ້ອຍລົງໃນຊອດ, ຕື່ມຜັກ.

ຖອກນ້ ຳ ຫລາຍໆໃສ່ໃນ ໝໍ້ ເພື່ອໃຫ້ມັນພຽງແຕ່ຜັກ.

ພື້ນຖານ ສຳ ລັບແກງຈະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຕົ້ນຈະອ່ອນນຸ້ມ. ໂດຍວິທີທາງການ, ເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການນີ້, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປັ່ນທຸກຢ່າງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ.

ຕື່ມໃສ່ຊອດເນີຍແຂງ, ເຄື່ອງເທດໃສ່ກັບແກງ. ຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄວ້ຕໍ່າຈົນກ່ວາເນີຍແຂງຈະ ໝົດ ລົງ. ແກງຫົວຜັກບົ່ວພ້ອມທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະເນີຍແຂງແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ. ຖອກລົງເປັນແຜ່ນ, ປົນກັບສະ ໝຸນ ໄພແລະຮັບໃຊ້. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ແກງໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວກັບມັນຝະລັ່ງແລະຊີດ

ເຄື່ອງ ໝາຍ ສະເລ່ຍ: 5.00
ຄະແນນສຽງ: 3

ສູດ "ແກງຊີດກັບຂີ້ມິ້ນ":

ໃນເຕົາຂົ້ວ teflon, ລຽບເລັກນ້ອຍແລະຈືນໃສ່ຊີ້ນ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ

ຕື່ມໃສ່ຂີ້ເຫຍື່ອທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອໃສ່ກັບຊີ້ນທີ່ຂົ້ວ, ໂຮຍເລັກ ໜ້ອຍ

ປອກເປືອກແລະບົດມັນຕົ້ນ, ໃສ່ໃນ ໝໍ້, ຈືນລົງ 3 ນາທີ, ຕື່ມນ້ ຳ, ເພື່ອໃຫ້ແກງປ່ຽນອອກ, ບາງຄົນມັກມັນຫຼາຍ, ແລະບາງຄົນກໍ່ບໍ່ເຂົ້າໃຈ. ເກືອອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນ

ຕື່ມເນີຍແຂງໃສ່ຊອດແລະປຸງແກງອີກ 5-8 ນາທີ

ເພີ່ມສີຂຽວແລະຮັບໃຊ້! ເອີ້ຍ!

ສະ ໝັກ ສະມາຊິກກຸ່ມ Cook in VK ແລະຮັບສູດ ໃໝ່ໆ ສິບສູດທຸກໆມື້!

ເຂົ້າຮ່ວມກຸ່ມຂອງພວກເຮົາທີ່ Odnoklassniki ແລະໄດ້ຮັບສູດ ໃໝ່ ທຸກໆມື້!

ແບ່ງປັນສູດອາຫານກັບ ໝູ່ ຂອງທ່ານ:

ມັກສູດຂອງພວກເຮົາບໍ?

ລະຫັດ BB ເພື່ອໃສ່:
ລະຫັດ BB ໃຊ້ໃນເວທີສົນທະນາ

ລະຫັດ HTML ເພື່ອໃສ່:
ລະຫັດ HTML ທີ່ໃຊ້ໃນ blog ຕ່າງໆເຊັ່ນ LiveJournal

ມັນຈະເປັນແນວໃດ?

ແກງຊີດ

18
118
12952

ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ທີ່ມີກະລໍ່າປີແລະກະແລັມ

ແກງຊີດກັບເຂົ້າໂອດແລະເຫັດ

ແກງ ໜໍ່ ໄມ້

ແກງຊີດຊີມ

ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ເນີຍແຂງ

ແກງຊີດກັບເຫັດ shiitake

ແກງຊີດກັບຜັກ

ແກງຜັກຊີດ

ແກງ Leek Cheese

ແກງຊີດກັບໄສ້ກອກ

ແກງເນີຍແຂງບໍລິສຸດ

ແກງ ໜໍ່ ໄມ້

ແກງຊີດດ່ວນ

ແກງເຫັດກັບເນີຍຄີມແລະ pasta

ແກງຊີດ

ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ເຫັດ

88
480
121100

ຊາວເບລຢ້ຽນເບຍ whip ແກງ

70
440
47324

ແກງ ໜໍ່ ໄມ້

47
393
36003

ແກງຊີດກັບ champignons

39
307
30407

ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ແກງ ໜໍ່ ໄມ້

100
216
40422

ແກງຊີດ

18
118
12952

ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ທີ່ມີກະລໍ່າປີແລະກະແລັມ

ແກງຊີດກັບເຂົ້າໂອດແລະເຫັດ

ແກງ ໜໍ່ ໄມ້

ແກງຊີດຊີມ

ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ເນີຍແຂງ

ແກງຊີດກັບເຫັດ shiitake

ແກງຊີດກັບຜັກ

ແກງຜັກຊີດ

ແກງ Leek Cheese

ແກງຊີດກັບໄສ້ກອກ

ແກງເນີຍແຂງບໍລິສຸດ

ແກງ ໜໍ່ ໄມ້

ແກງຊີດດ່ວນ

ແກງເຫັດກັບເນີຍຄີມແລະ pasta

ແກງຊີດ

ແກງເນີຍແຂງ Minced

ແກງເຂົ້າແກງ

ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ເຫັດ

ຄຳ ເຫັນແລະ ຄຳ ຕິຊົມ

ວັນທີ 14 ເດືອນກໍລະກົດ, 2010 Irina66 #

ວັນທີ 27 ກຸມພາ 2010 natasula #

ວັນທີ 9 ເດືອນພຶດສະພາປີ 2009 lyalyafa # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 7 ພຶດສະພາ 2009 tat70 #

ວັນທີ 5 ເດືອນພຶດສະພາປີ 2009 lyalyafa # (ຜູ້ຂຽນສູດອາຫານ)

ວັນທີ 5 ພຶດສະພາ, 2009 sana swiss #