ໝາກ ຖົ່ວຍາວ - ເສັ້ນໂຄ້ງ

ມີຖົ່ວປະມານ 200 ຊະນິດ, ພວກມັນຖືກ ຈຳ ແນກຕາມສີເມັດ, ລົດຊາດແລະຂະ ໜາດ. ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເມັດ, ຈາກມັນທ່ານສາມາດແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍຢ່າງ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວມັກຈະຖືກຕົ້ມ, ເຮັດຕາມລະດູການໃນຫຼາຍວິທີ, ແລະເຮັດດ້ວຍເມັດພືດ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຂໍຂອບໃຈກັບການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ, ທ່ານສາມາດປັບປຸງສະພາບຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດຄວາມສະອາດເລືອດ.

ສຳ ລັບໂພຊະນາການຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນງ່າຍດາຍ, ເພາະວ່າໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, ເທົ່າກັບຄຸນຄ່າຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນ. ເມັດພືດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍກົດອະມິໂນ, ວິຕາມິນຊີ, ພວກມັນໄດ້ຮັບການດູດຊຶມດີແລະວ່ອງໄວຈາກຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ໜຶ່ງ ຮ້ອຍກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນກວມເອົາ 2 ກຣາມໄຂມັນແລະ 54 ກຣາມຂອງທາດແປ້ງ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ປະມານ 310 kcal. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແມ່ນມາຈາກ 15 ເຖິງ 35 ຈຸດ.

ອີງຕາມແນວພັນ ໝາກ ຖົ່ວຊະນິດຕ່າງໆ, ມັນບັນຈຸມີທາດແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ແຄວຊ້ຽມ, ຊູນຟູຣິກແລະສັງກະສີ. ການມີທາດເຫຼັກເຮັດໃຫ້ຖົ່ວເຫຼືອງເປັນພຽງຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບພະຍາດເລືອດຈາງ (ໂລກເລືອດຈາງ).

ມັນຍັງມີວິຕາມິນ B, A, C, PP ໃນຖົ່ວຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ມັນມີຄຸນຄ່າຕໍ່ຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃຫຍ່ເພາະມັນມີວິຕາມິນອີຫຼາຍ, ສານນີ້ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ດີເລີດແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ. ການມີຢູ່ຂອງມັນພ້ອມກັນກັບກົດວິຕາມິນຊີ (ວິຕາມິນ C) ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງການເບິ່ງເຫັນໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ຫຼາຍຄົນຮູ້ດີວ່າ ໝາກ ຖົ່ວຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ສະພາບປົກກະຕິກັບພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ອາຫານຈາກມັນມີຄຸນສົມບັດການຍັບຍັ້ງການເປັນພະຍາດ. ຜະລິດຕະພັນຈະບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງຕໍ່ບັນຫາດັ່ງກ່າວ:

1. ວຽກເກີນເວລາ
2. ຄວາມອິດເມື່ອຍປະສາດ
3. ສະຖານະການທີ່ມີຄວາມກົດດັນເລື້ອຍໆ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເມັດພືດແລະເມັດຂອງຖົ່ວຂຽວ, ແຕ່ຍັງມີສ່ວນປະສົມແຫ້ງຂອງມັນ, ເຊິ່ງຈາກການຕົບແຕ່ງທີ່ກຽມໄວ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງກໍ່ຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຫຍັງ

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ຊີ້ບອກເຖິງເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນຜະລິດຕະພັນ. ເວົ້າອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ມັນ ກຳ ນົດວ່ານ້ ຳ ຕານສາມາດເພີ່ມຂື້ນໄດ້ແນວໃດຫລັງຈາກກິນມັນ.

ມັນຄວນຈະເຂົ້າໃຈວ່າ GI ແມ່ນແນວຄິດທີ່ມີເງື່ອນໄຂ, glucose ຖືກປະຕິບັດເປັນພື້ນຖານ, ດັດຊະນີຂອງມັນແມ່ນ 100, ຕົວຊີ້ວັດຂອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆມັກຈະຖືກວັດຈາກ 0 ຫາ 100, ອີງຕາມອັດຕາການສົມທຽບຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ອາຫານທີ່ມີ GI ສູງເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ, ມັນຈະຍ່ອຍງ່າຍໂດຍຮ່າງກາຍ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ GI ຕ່ ຳ ສຸດຈະເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນຊ້າໆ, ເນື່ອງຈາກທາດແປ້ງໃນອາຫານດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມທັນທີ, ເຮັດໃຫ້ຄົນເຈັບມີຄວາມອີ່ມໃຈດົນນານ.

ດັ່ງນັ້ນ, ດັດຊະນີ glycemic ຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານນີ້ໄວຫຼືວ່າອາຫານນັ້ນປ່ຽນເປັນທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້.

ຂາວ, ດຳ, ຖົ່ວແດງ, siliculose

ເມັດສີຂາວມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ນີ້ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນຄວາມສາມາດທີ່ຈະມີອິດທິພົນຕໍ່ຕົວຊີ້ວັດ glycemic, ຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແລະປັບສະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດ.

ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນເທົ່າທຽມກັນທີ່ຜະລິດຕະພັນອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານດ້ວຍວິຕາມິນຊີ, ຈຸລິນຊີທີ່ມີພູມຕ້ານທານ, ກະຕຸ້ນຄຸນສົມບັດຂອງຂະບວນການຜະລິດຄືນ ໃໝ່, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຮັກສາຮອຍແຕກໃນຜິວ ໜັງ, ບາດແຜແລະແຜ.

ແນວພັນຖົ່ວ ດຳ ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍສານປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ພວກມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອ, ໄວຣັດຖົ່ວແດງດີພໍສົມຄວນເປັນໂປຣຕີນທີ່ຕ້ານກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ມັນຊ່ວຍຟື້ນຟູຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານແລະເປັນເຄື່ອງມືຕ້ານເຊື້ອພະຍາດທີ່ມີປະສິດຕິພາບດີ. .

ບັນດາທ່ານ ໝໍ ໃນທົ່ວໂລກແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນຖົ່ວຖົ່ວ, ມັນມີປະໂຫຍດສູງສຸດໃນໂລກເບົາຫວານຂອງຊະນິດ ທຳ ອິດແລະຊະນິດທີສອງ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສົ່ງຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ສະພາບທົ່ວໄປຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແລະໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງວິທີການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ.

ສານທີ່ຮັກສາທີ່ເຮັດໃຫ້ ໝາກ ຖົ່ວຊ່ວຍໄດ້:

• ຍົກຍ້າຍສານພິດອອກມາໃຫ້ມີປະສິດທິຜົນເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້
• ຄວບຄຸມສ່ວນປະກອບຂອງເລືອດ,
• glucose ຕ່ໍາ
• ເອົາຜະລິດຕະພັນເສື່ອມ, ສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ.

ມື້ນີ້, ແນວພັນຖົ່ວຫນໍ່ໄມ້ຊະນິດນີ້ເອີ້ນວ່າຊະນິດຂອງກອງ, ເຊິ່ງປ່ອຍສານທີ່ມີປະໂຫຍດໃນຮ່າງກາຍຂອງໂລກເບົາຫວານແລະ ກຳ ຈັດສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ມັນເປັນທີ່ຫນ້າສັງເກດວ່າຜົນກະທົບທີ່ມີຄຸນຄ່າດັ່ງກ່າວຈະແກ່ຍາວເປັນເວລາດົນນານ, ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບຈະສະອາດແລະອ່ອນກວ່າເກົ່າ, ທົນທານຕໍ່ພະຍາດຕິດແປດທຸກຊະນິດ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງ Bean Sashes

ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງຫຼາຍກ່ວາເມັດພືດ. ໂຮງງານສ່ວນນີ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບທາດໂປຼຕີນຈາກຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ, ມັນຄ້າຍຄືກັນກັບອິນຊູລິນທີ່ຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍ.

ຍ້ອນວ່າທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຊື່ສຽງປະກອບດ້ວຍກົດອະມິໂນ, ພວກມັນມີທັງຖົ່ວແລະຖົ່ວແຫ້ງ. ເມື່ອທາດໂປຼຕີນເຂົ້າສູ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ຮ່າງກາຍຈະອີ່ມຕົວ, ແລະທາດໂປຼຕີນຂອງມັນກໍ່ຖືກຜະລິດລວມທັງອິນຊູລິນ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກອາຊິດ amino ໃນອົງປະກອບຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, C, P, ອົງປະກອບຕາມຮອຍຕ່າງໆ, ເສັ້ນໃຍອາຫານ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ. ສານແຕ່ລະຊະນິດຊ່ວຍໃນການເຮັດໃຫ້ຄໍເລສເຕີຣອນໃນເລືອດປົກກະຕິ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຮັກສາທາດອິນຊູລິນ.

ພວກເຮົາສາມາດສະຫລຸບໄດ້ວ່າ ໝາກ ຖົ່ວ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນປະເພດແລະວິທີການກະກຽມ, ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຮັກສາແລະປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານ.

ສູດອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ

ການຮັກສາອາຫານເບົາຫວານສາມາດປະກອບມີບໍ່ພຽງແຕ່ຖົ່ວຕົ້ມ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງອາຫານຫຼາຍໆຊະນິດຈາກຜະລິດຕະພັນ. ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະຮັບປະທານແກງທີ່ບໍລິສຸດທີ່ຜະລິດຈາກຖົ່ວຂາວ, ເພື່ອກຽມຄວາມຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານກິນ 400 ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ກະລໍ່າປີນ້ອຍໆ, ຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ 2 ບ່ວງ, ບ່ວງຜັກ, ບ່ວງນ້ ຳ ມັນຜັກ, ໄຂ່ຕົ້ມ, ເຄື່ອງເທດແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ເຄື່ອງເທດແມ່ນຖືກຖ່າຍທອດໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາອ່ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະລໍ່າປີ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ເທົ່າທຽມກັນ, ຖືກເພີ່ມ. ອາຫານແມ່ນຖອກໃສ່ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ເອົາໄປຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຕົ້ມໃສ່ອີກ 20 ນາທີ.

ແກງແມ່ນຖອກໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ, ຂົ້ວໃຫ້ສະພາບບໍລິສຸດຂອງແຫຼວ, ແລະຈາກນັ້ນຖອກລົງໃສ່ ໝໍ້. ໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ, ຕື່ມສີຂຽວ, ເກືອ, pepper ແລະຕົ້ມອີກສອງສາມນາທີ. ຮັບໃຊ້ອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບກັບໄຂ່ໄກ່ຟັກ. ຖົ່ວກະປbeansອງທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມກັບອາຫານນີ້.

ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານທີ່ແຊບຈາກຖົ່ວຂຽວ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນສາມາດເປັນສະຫຼັດ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາ:

1. ເມັດຖົ່ວ - 500 ກຣາມ,
2. carrot - 300 ກໍາ
3. ສົ້ມຫຼືຫມາກໂປມສົ້ມ - 2 tbsp. ທ
4. ນ້ໍາມັນຜັກ - 2 tbsp. ທ
5. ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ນ້ໍາຖືກນໍາໄປຕົ້ມ, ເກືອເລັກນ້ອຍແລະຕົ້ມຖົ່ວຂຽວ, carrots ຟັກໃນມັນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນ colander, drained ຂອງແຫຼວ, ຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນເລິກ, ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ສົ້ມແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

ອີກທາງເລືອກ ໜຶ່ງ, ທ່ານສາມາດເຮັດສະຫຼັດຂອງ ໝາກ ຖົ່ວຝັກແລະ ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ຖົ່ວຊະນິດນີ້ມີດັດຊະນີ glycemic ເຖິງ 20 ຄະແນນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງ:

• ຖົ່ວຍາວສາຍພັນກິໂລ,
• ຜັກບົ່ວ 50 g
• ແຄລອດ 300 ກຣາມ
• ໝາກ ເລັ່ນສົດ 300 ກຣາມ.

ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ທ່ານຈະຕ້ອງເພີ່ມ ໝາກ ເຜັດ, parsley, pepper ສີ ດຳ ແລະເກືອ.

ການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າຖົ່ວເຫຼືອງຖືກລ້າງ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຫົດນ້ ຳ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຄລອດແລະຫົວຜັກບົ່ວຖືກບົດໃຫ້ລະອຽດ, ຂົ້ວໃສ່ໃນນ້ ຳ ມັນຜັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຈົນກ່ວານຸ່ມ. ໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ, ຫມາກເລັ່ນຖືກຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ, ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແລະໃສ່ເຕົາອົບ, ແຕ່ງກິນ 20 ນາທີດ້ວຍອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ.

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເກັບອາຫານໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ; ມັນສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ທັງເຢັນແລະຮ້ອນ.

ຄຸນປະໂຫຍດແລະຜົນຮ້າຍຂອງຖົ່ວ

ໂດຍບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ, ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຍັງມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ນຳ ອີກ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນ provokes ການສ້າງກgasາຊຫຼາຍເກີນໄປໃນລໍາໄສ້. ເພື່ອ ກຳ ຈັດຜົນກະທົບດັ່ງກ່າວໃສ່ຈານອາຫານທີ່ຖົ່ວເຫລືອງຖືກ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ໃສ່ ໝາກ ເຜັດນ້ອຍ.

ຖ້າຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະສົບກັບພະຍາດບາງຢ່າງ, ລາວອາດຈະເຈັບເປັນຈາກສຸຂະພາບຈາກການກິນຖົ່ວ. ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີຄວາມອົດທົນຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາມີຂະບວນການອັກເສບສ້ວຍແຫຼມຫຼືໂຣກຊ້ ຳ ເຮື້ອໃນຕ່ອມໃຕ້ສະຫມອງ, ໂຣກ cholecystitis. ມີໂລກຂໍ້ອັກເສບ gouty, jade, ຖົ່ວຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແຊກຊ້ອນແລະການໂຈມຕີ ໃໝ່ ຂອງພະຍາດ.

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະກິນຖົ່ວຂຽວ, ມັນສາມາດເປັນພິດ. ມັນກໍ່ເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ເອົາຖົ່ວຫຼາຍເກີນໄປດ້ວຍໄຂມັນຫຼືທາດໂປຼຕີນຈາກສັດໃນເວລາແຕ່ງກິນ, ເພາະວ່າສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຍ່ອຍອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າມັນມີຂໍ້ ຈຳ ກັດອື່ນໆຕໍ່ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ປຸງແຕ່ງ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະ ກຳ ຈັດຖົ່ວເຫຼືອງຈາກຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ:

1. ມີອາການແພ້, ນາງຖົ່ວແລະຖົ່ວ,
2. ໃນໄລຍະຖືພາ, ໃຫ້ນົມລູກ.

ຖ້າຄົນເຈັບຕ້ອງການລວມເອົາຜະລິດຕະພັນໃນອາຫານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຶກສາທ່ານ ໝໍ ກ່ອນ, ພຽງແຕ່ລາວສາມາດໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ຖືກຕ້ອງກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມແລະ ຈຳ ນວນຖົ່ວ. ພຽງແຕ່ຖ້າເງື່ອນໄຂນີ້ບັນລຸໄດ້ພວກເຮົາສາມາດຄາດຫວັງວ່າຮ່າງກາຍຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດແລະພະຍາດຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງຂື້ນ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ຈະເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງໃນໂລກເບົາຫວານ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວ.

ຊຸດວິຕາມິນທັງ ໝົດ - B1, B2, B3, B6, C, E, K, PP - ບໍ່ຄ່ອຍມີໃນຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາແນວພັນດັ່ງກ່າວ! ນອກຈາກນີ້ຖົ່ວຍັງບັນຈຸໂປຕີນທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວສູງເຖິງ 25% ເຊິ່ງໃນຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນລື່ນກາຍຊີ້ນບາງປະເພດ. ແລະນັ້ນບໍ່ແມ່ນທັງ ໝົດ! ທາດໂປຼຕີນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ 70-80 %% - ຕົວເລກດັ່ງກ່າວເບິ່ງ ໜ້າ ປະທັບໃຈຫຼາຍ.

ດັດຊະນີຖົ່ວ Glycemic ຂື້ນກັບຊະນິດພັນ. ຖົ່ວຂາວ - 35, ສີແດງ - 27 ແລະຖົ່ວຂຽວມີ GI ພຽງແຕ່ 15 ໜ່ວຍ ເທົ່ານັ້ນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງຖົ່ວກະປnedອງແມ່ນ 74 ຫນ່ວຍ. ມັນສູງຫຼາຍເພາະວ່ານ້ ຳ ຕານຖືກໃຊ້ເພື່ອຮັກສາ.

ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຖົ່ວເຫຼືອງມີສານແລະວິຕາມິນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ມັນເປັນສານອາຫານປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆ. ໃນບັນຊີນີ້ທ່ານສາມາດສັງເກດໄດ້:

- ພະຍາດເບົາຫວານ mellitus - ມັນມີຜົນກະທົບທີ່ຄ້າຍຄືກັບ insulin, ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ glycemia ໃນເລືອດ, ປັບປຸງລະບົບ metabolism.
- ວັນນະໂລກ,
- atherosclerosis, hypertension, ແລະອື່ນໆ.

ການ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ຖົ່ວມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕັບ, ຮັກສາຂະບວນການອັກເສບ. ອາຫານຈາກມັນແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນພະຍາດ gout ແລະ ສຳ ລັບຄວາມຜິດປົກກະຕິຕ່າງໆຂອງລະບົບປະສາດ.

ດ້ວຍດັດຊະນີຖົ່ວ glycemic ພວກເຮົາຄິດໄລ່ມັນອອກ.

ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຄິດວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງທີ່ຈະດຶງດູດຄຸນລັກສະນະເຄື່ອງ ສຳ ອາງຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້. Cleopatra ໃຊ້ ໜ້າ ກາກໃບ ໜ້າ ຈາກຖົ່ວ. ດີ, ຄວາມງາມທີ່ທັນສະ ໄໝ, ເພື່ອບັນລຸຜົນກະທົບທີ່ຟື້ນຟູແລະ ກຳ ຈັດຮອຍຂີດຂ່ວນ, ຕົ້ມ ໝາກ ຖົ່ວ, ປີ້ງຜ່ານຊອຍແລະປະສົມກັບນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະນ້ ຳ ມັນຜັກ.
ບາງຄັ້ງຕື່ມທະເລ buckthorn ຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ.

ດັດຊະນີ Glycemic Bean String Bean

ໃນອິນເຕີເນັດທ່ານສາມາດຊອກຫາຂໍ້ມູນໄດ້ວ່າ GI ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນ 10 ໜ່ວຍ, ແລະ 15 ໜ່ວຍ, ແລະ 42 ໜ່ວຍ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າທ່ານສາມາດຊອກເຫັນຄວາມ ໝາຍ ຫຼາຍຢ່າງຕື່ມອີກ.

ສຳ ລັບຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານເອງ, ໃຫ້ພິມ ຄຳ ວ່າ Yandex, Google (ຫຼືສິ່ງທີ່ທ່ານໃຊ້ຢູ່ບ່ອນນັ້ນ) ຄຳ ວ່າ:“ຖົ່ວຍາວຊ່ອຍແນ່"ຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕິດຕາມລິ້ງ. ອາຊີບທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ.

ບ່ອນທີ່ຕົວເລກເຫລົ່ານີ້ມາຈາກປະຫວັດສາດແມ່ນງຽບ. ທັງຜູ້ຂຽນບົດຂຽນເອົາມັນມາຈາກຄວາມໄຝ່ຝັນຂອງພວກເຂົາ, ຄາດເດົາໃນພື້ນທີ່ກາເຟ, ຫລືບາງທີພວກເຂົາກໍ່ແຕ້ມບັດຫຼາຍຈາກດາດຟ້າແລະຄິດໄລ່ ຈຳ ນວນຈຸດ.

ແລະຜູ້ອ່ານຫຼາຍຄົນຈາກນັ້ນພະຍາຍາມປະກອບອາຫານໂດຍອີງໃສ່ເວັບໄຊທ໌ ທຳ ອິດທີ່ພວກເຂົາມາພົບ.

ມັນບໍ່ຖືກຕ້ອງກັບທ່ານບໍ? ທ່ານວິເຄາະຂໍ້ມູນຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ປຽບທຽບແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ? ຫຼືບາງທີທ່ານອາດຈະມີຫ້ອງທົດລອງຂອງທ່ານເອງແລະມີການທົດລອງເຮັດການທົດລອງ?

ຍາກ. ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະ, ຫຼັງຈາກອ່ານສາຍເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານໄດ້ປະຫລາດໃຈກັບຄວາມວຸ້ນວາຍທີ່ປົກຄອງກັບ GIs ເຫຼົ່ານີ້ໃນອິນເຕີເນັດ. ແມ່ນແລ້ວ, ນີ້ແມ່ນ pi ທີ່ສົມບູນ ... (ພຽງແຕ່ສຽງຂອງ squeak, ບໍ່ແມ່ນ ຄຳ ທີ່ທ່ານຄິດ ສຳ ລັບຕົວທ່ານເອງ).

ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າທ່ານຍັງບໍ່ທັນເຊື່ອໃນຄວາມຈິງຂອງຖ້ອຍ ຄຳ ຂອງຂ້າພະເຈົ້າເທື່ອ. ຂ້ອຍເວົ້າ - ເຂົ້າໃນເຄື່ອງຈັກຊອກຫາ "GI string ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ" ແລະຕິດຕາມສອງສາມລິງ. ດຽວນີ້ເພື່ອວ່າທ່ານຈະບໍ່ມີຂໍ້ສົງໄສ. ທັນທີທັນໃດ, ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຫລອກລວງທ່ານ, ທໍລະຍົດຄວາມຝັນແລະຄວາມໂຊກດີຂອງຂ້າພະເຈົ້າຢູ່ໃນປ່າທີ່ແຕກຕ່າງກັນເປັນຄວາມຈິງ. ແລະເມື່ອທ່ານ ໝັ້ນ ໃຈວ່າຂ້ອຍເວົ້າຄວາມຈິງ, ສືບຕໍ່ອ່ານດ້ວຍລະດັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈໃນ ຄຳ ເວົ້າຂອງຂ້ອຍ.

ແລະຂ່າວດີ. ຖ້າ ຄຳ ຖາມທີ່ຖາມມາຂ້າງເທິງ: "ທ່ານມີຫົວຂໍ້ສອບເສັງແລະຫ້ອງທົດລອງບໍ?", ທ່ານຕອບວ່າ "ບໍ່", ແລ້ວທ່ານຮູ້ - ດຽວນີ້ທ່ານມີຫົວຂໍ້ສອບເສັງແລ້ວ, ພິຈາລະນາເບິ່ງແລ້ວ, ແຕ່ວ່າໃນຫົວຂໍ້ຕໍ່ມາ. ດຽວນີ້ກັບໄປຫາແກະຂອງພວກເຮົາ. ນີ້ແມ່ນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເອົາຕົວຊີ້ວັດ GI ຈາກເພດານແລະເຮັດໃຫ້ທ່ານຫຼອກລວງ.

ເປັນຫຍັງນັກຂຽນ "ນັກຂຽນ" ຂອງພວກເຮົາບໍ່ມີຜູ້ ໜຶ່ງ ທີ່ຊື່ສັດແລະທຸກຄົນມີ ຈຳ ນວນດຽວກັນສະແດງ GI ຂອງຖົ່ວຖົ່ວສາຍ?

ເພື່ອເຂົ້າໃຈສິ່ງນີ້, ຂ້ອຍ ກຳ ລັງສົ່ງເຈົ້າໄປອ່ານບົດຄວາມທີ່ເປັນພາສາລັດເຊຍທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic ໃນອິນເຕີເນັດ. ແມ່ນແລ້ວ, ຖ້າທ່ານສົນໃຈດັດສະນີທີ່ລຶກລັບນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນການບໍ່ອ່ານບົດຄວາມນີ້ຈະເປັນພຽງແຕ່ອາຊະຍາ ກຳ ຕໍ່ຕົວທ່ານເອງເທົ່ານັ້ນ. ຜູ້ຂຽນໄດ້ລົງທືນຫລາຍໃນການຂຽນ. ຢ່າລືມມັກລາວຢູ່ທີ່ນັ້ນ.

ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າຫລາຍໆຄົນ, ໂດຍເຫັນປະລິມານຂອງບົດຂຽນ, ໄດ້ສັ່ນຫົວຢ່າງຫລວງຫລາຍ, ເວົ້າກັບຕົວເອງວ່າ: "ແມ່ນແລ້ວ, ຈິງຈັງ ... ". ແລະນັ້ນແມ່ນທັງ ໝົດ. ບໍ່ມີການສຶກສາເລີຍ. ເປັນຫຍັງການສຶກສາຢູ່ທີ່ນັ້ນ - ພວກເຂົາຈະບໍ່ອ່ານມັນ ໝົດ ເລີຍ.

ແຕ່ທຸລະກິດຂອງທ່ານ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດອ່ານບົດຄວາມສັ້ນແລະບໍ່ສັບສົນທີ່ພວກເຂົາຈະຕົບມືທ່ານ, ບໍ່ເຂົ້າໃຈ GI ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະບົນພື້ນຖານຂອງສິ່ງນີ້, ທ່ານຈະຄິດໄລ່ແລະວັດແທກບາງສິ່ງບາງຢ່າງ ສຳ ລັບຕົວທ່ານເອງຢູ່ທີ່ນັ້ນ.

ຜູ້ທີ່ອ່ານບົດຄວາມກ່ຽວກັບ GI, ເຊິ່ງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກ່າວເຖິງ, ອາດຈະເຂົ້າໃຈແລ້ວວ່າມີຫຍັງເກີດຂື້ນ. ແຕ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບທ່ານຜູ້ອ່ານທີ່ຮັກແພງ. ແມ່ນແລ້ວ, ແມ່ນແລ້ວ, ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບທ່ານ, ຄືກັບຜູ້ທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ອ່ານບົດຄວາມ - ຂ້ອຍອະທິບາຍສັ້ນໆ.

ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າຂັ້ນຕອນສະເພາະໃດຫນຶ່ງໄດ້ຖືກພັດທະນາສໍາລັບການທົດສອບຜະລິດຕະພັນ. ຂັ້ນຕອນນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍຢູ່ໃນເວັບໄຊຂອງອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນການ ກຳ ນົດດັດສະນີ glycemic. ມັນເປັນອົງການຈັດຕັ້ງແບບໃດແລະມີເວັບໄຊທ໌້ປະເພດໃດແດ່ທີ່ຖືກຂຽນໄວ້ໃນບົດຂຽນທີ່ທ່ານບໍ່ໄດ້ອ່ານ. ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກວ່າຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານໃນບົດຂຽນແມ່ນໄດ້ເຂົ້າສູ່ລະດັບ ໃໝ່ ແລ້ວ. ທ່ານອາດຈະມີການເປີດແທັບຢູ່ແລ້ວ. ເດົາບໍ່? ແລະມັນກໍ່ໃຫ້ຄວາມຫວັງ.

ສະນັ້ນຢູ່ນີ້. ຂັ້ນຕອນການກ່ຽວຂ້ອງກັບການກິນເຂົ້າ ຢ່າງຫນ້ອຍ ຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ສຶກສາເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ 25 ກຣາມ. ຂັ້ນຕອນມາດຕະຖານກ່ຽວຂ້ອງກັບທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ 50 ກຣາມ. ນີ້, ໂດຍວິທີທາງການ, ຍັງຖືກຂຽນໄວ້ໃນບົດຂຽນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກເບື່ອ ໜ່າຍ ແລ້ວ.

ແລະຕອນນີ້ພວກເຮົາເກັບເຄື່ອງຄິດໄລ່ແລະນັບ. ແຕ່ ທຳ ອິດ, ໃຫ້ຕັດສິນໃຈວ່າພວກເຮົາຈະເຂົ້າໄປໃນອຸປະກອນທີ່ສະຫຼາດນີ້. ພວກເຮົາຈະແນະ ນຳ ສິ່ງທີ່ຂຽນໃສ່ການຫຸ້ມຫໍ່.

ການຫຸ້ມຫໍ່ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ຖົ່ວຂຽວກໍ່ມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມີຖົ່ວເຊິ່ງໃນນັ້ນມີຄາໂບໄຮເດຣດພຽງ 100 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຣາມ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 7,5 ກຣາມ.

ແລະນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍກ່ວາ 2,5 ເທື່ອ.

ສຳ ລັບການສຶກສາຄັ້ງນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ ນຳ ໃຊ້ຖົ່ວຖົ່ວຕໍ່ໄປນີ້:

ມັນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງ 3.7 ກຣາມຕໍ່ຮ້ອຍສ່ວນ.

ສະນັ້ນ ສຳ ລັບລະດັບຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ສຸດທີ່ ຈຳ ເປັນ 25 ກຣາມ (ຕາມທີ່ໄດ້ຄາດ ໝາຍ ດ້ວຍວິທີການທີ່ຈະໄດ້ຮັບດັດຊະນີ glycemic), ພວກເຮົາ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ 675 g (25: 3.7 × 100 = 675).

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ຫຸ້ມຫໍ່ຫຼາຍກວ່າ 1.5 ຫໍ່ໃນ ໜຶ່ງ ນັ່ງ, ແລະເຮັດມັນໄດ້ໄວທີ່ສຸດ (ໂດຍວິທີການ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ສຶກສານັ້ນຈະກິນໄດ້ໄວ).

ໃນກໍລະນີຂອງຖົ່ວ, ບ່ອນທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດພຽງແຕ່ 3 ກຣາມ, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງກິນ 830 ກຣາມ (ມວນກໍ່ຈະຍິ່ງກວ່າເມື່ອປຸງແຕ່ງ). ການສຶກສາດັ່ງກ່າວຈະເປັນການທົດສອບຕົວຈິງ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ກິນມັນ. ບາງຄົນອາດຈະບໍ່ໄດ້ຜ່ານມັນ, ກ່ອນໄວອັນຄວນກ້າວໄປສູ່ເສັ້ນທາງ glycemic ຂອງການກິນອາຫານວິທະຍາສາດ.ມີບາງຄົນ, ໂດຍໄດ້ ໜີ ຈາກການນອນພັກຜ່ອນຢູ່ໃນຕຽງນອນໃນໂຮງ ໝໍ, ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຈະກັບມາຢູ່ໃນອັນດັບຂອງນັກກິນວິທະຍາສາດ, ແລະພວກເຮົາຈະຮູ້ວ່າ GI ມີ ໝາກ ຖົ່ວແນວໃດ.

ແລະເບິ່ງຄືວ່າມາຮອດປະຈຸບັນນີ້ຍັງບໍ່ທັນມີອາສາສະ ໝັກ ບໍລິໂພກຖົ່ວຂຽວໂດຍສະເພາະຂະ ໜາດ ສ່ວນໃຫຍ່. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດຊອກຫາການສຶກສາດັ່ງກ່າວຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ Sydney University.

ບາງທີ, ມັນແມ່ນຂະ ໜາດ ສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ປະກົດວ່າເປັນ ກຳ ແພງທີ່ບໍ່ສາມາດຢັ້ງຢືນໄດ້ຢູ່ຕໍ່ ໜ້າ ນັກຄົ້ນຄວ້າ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ "ນັກຂຽນ" ຂອງອິນເຕີເນັດຕ້ອງໄດ້ປະດິດຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ GI ຈາກຫົວ. ນີ້ແມ່ນ ຄຳ ຕອບຂອງ ຄຳ ຖາມທີ່ຂ້ອຍຖາມມາຂ້າງເທິງ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້, ມີ ຄຳ ຖາມທີ່ຖືກລືມໄປແລ້ວພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຫລາຍໆ ຄຳ ທີ່ຕິດຕາມ ຄຳ ຖາມ? ມີຄວາມສັບສົນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ພວກເຮົາຕິດຢູ່ກັບໂຄງສ້າງ (ຄຳ ຖາມ - ຄຳ ອະທິບາຍ - ຄຳ ຕອບ).

ແລະເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຮົາບໍ່ເຊື່ອນັກຂຽນຈາກອິນເຕີເນັດອີກຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາກໍ່ບໍ່ພົບ ຄຳ ຕອບຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ Sydney University - ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະເປີດປືນໃຫຍ່ ໜັກ. ແລະໃນກໍລະນີນີ້ຂ້ອຍຈະເປັນປືນໃຫຍ່ຢ່າງ ໜັກ. ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ອ່ອນໂຍນດັ່ງກ່າວ.

ອາຫານ 400 ກຼາມຂອງຖົ່ວຂຽວ, ຜັກບົ່ວເຄິ່ງແລະໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ

ການສຶກສານີ້ໄດ້ຖືກສັ່ງໃຫ້ຂ້ອຍ. ຄຳ ສັ່ງດັ່ງກ່າວໄດ້ຊີ້ບອກວ່າຄວນສືບສວນຢ່າງໃດແທ້ - ນີ້ແມ່ນອາຫານສະເພາະຂອງຖົ່ວຂຽວ.

ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຄວນແມ່ນແຊກບີຫລືໂປໂລຍ. ສະຖານທີ່ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວບໍ່ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ເຄັ່ງຄັດ - ນີ້ແມ່ນຄວາມປາດຖະ ໜາ. ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕອບສະ ໜອງ ຄວາມປາຖະ ໜາ ນີ້ - ຖົ່ວຍາວເຊືອກເຊີໄດ້ຖືກຊື້.

ຫລັງຈາກເຮັດບົດຂຽນກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic, ຂ້ອຍຍັງມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະຂະ ໜາດ ຫ້ອງຄົວ, ເຊິ່ງກໍ່ໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນວຽກນີ້. ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ມີເສັ້ນທົດສອບ, ແລະແບັດເຕີຣີໃນແມັດເກືອບຈະຕາຍແລ້ວ.

ເພາະສະນັ້ນ, ໄດ້ມີການຊື້:

• ເສັ້ນດ່າງທົດສອບ.
• ໝໍ້ ໄຟ CR2032.
• ຖົ່ວແຊ່ແຂງແຊ່ແຂງ.
• ໄຂ່ໄກ່ C0.

ຂ້ອຍເກືອບລືມ - ຜັກບົ່ວຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານການທົດສອບ:

• ຖົ່ວຂຽວແຊ່ແຂງ 400 ກຣາມ.
• ໄຂ່ໄກ່ C0 2 ໜ່ວຍ.
• ຜັກບົ່ວ 87 g (ຜັກບົ່ວເຄິ່ງ).
• ເກືອ (ອາດຈະປະມານ 4 g - ບໍ່ຊັ່ງນໍ້າຫນັກ).
• ນໍ້າ (1/2 ປະລິມານຖົ່ວ, ປະມານ 300 ມລ - ຖອກໃສ່ຕາ).

ສູດນີ້ໄດ້ຖືກສະ ໜອງ ໃຫ້ໂດຍລູກຄ້າ, ເຊິ່ງຊື່ຂ້ອຍໄດ້ຕັດສິນໃຈຮັກສາຄວາມລັບ.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຜັກບົ່ວ 87 g ຄ້າຍຄື:

ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະນໍ້າ:

ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖົ່ວຫຼັງຈາກຕົ້ມຄ່ອຍໆ 30 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ແລະໄຂ່ທີ່ແຕກແລະປະສົມສອງ ໜ່ວຍ:

ຮູບພາບຂອງອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບຖືກວາງຢູ່ໃນຕອນຕົ້ນຂອງ ຄຳ ອະທິບາຍຂອງການຄົ້ນຄວ້າອັນດັບ 1.

ການສຶກສາຄືແນວໃດ

ການອົດອາຫານກ່ອນການສຶກສາແມ່ນປະມານ 15 ຊົ່ວໂມງ.

ເວລາກິນເຂົ້າແມ່ນ 12 ນາທີ. ຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າແມ່ນອາຫານການກິນຊ້າໆ. ຖ້າທ່ານຈື່ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ສຳ ລັບການສຶກສາກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic, ອາຫານທີ່ໄດ້ສຶກສາແມ່ນກິນໄດ້ໄວທີ່ສຸດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ອາຫານບໍ່ມີກິ່ນອາຍ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກອາຫານທີ່ຖືກສືບສວນ, ບໍ່ມີຫຍັງກິນຫຼືດື່ມເຫຼົ້າ.

ໃນຊົ່ວໂມງ ທຳ ອິດ, ໄດ້ມີການວັດແທກລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ 10 ຄັ້ງ, ແລະ 6 ວັດໃນເວລາສຶກສາຕໍ່ໄປ.

ເສັ້ນສະແດງໂຄ້ງ້ ຳ ຕານຂອງອາຫານ.

ໂດຍວິທີທາງການ, ສຳ ລັບການຄິດໄລ່ GI ໂດຍໃຊ້ໂປໂຕຄອນພິເສດຕາມ ISO 26642: 2010 ພຽງແຕ່ສ່ວນນ້ອຍຂອງກາຟນີ້ເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້. ໂຕ ໜຶ່ງ ທີ່ຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມແມ່ນຮົ່ມເປັນສີແດງ.

ຄຸນລັກສະນະເສັ້ນສະແດງ

ທີ່ ໜ້າ ປະຫລາດໃຈ, ໜຶ່ງ ນາທີຫຼັງຈາກເລີ່ມຕົ້ນອາຫານ, ທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ລຸດລົງ 0,6 mmol / L. ນີ້ອາດຈະເປັນຍ້ອນການປ່ອຍອິນຊູລິນເບື້ອງຕົ້ນໃນການຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ການໄດ້ຮັບອາຫານໃນກະເພາະອາຫານ, i.e. ການປ່ອຍທາດອິນຊູລິນບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ວ່າການກິນອາຫານໃນກະເພາະອາຫານ.

ການຫຼຸດລົງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກເລີ່ມຕົ້ນອາຫານໄດ້ຖືກບັນທຶກເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດໂດຍຂ້ອຍໃນລະຫວ່າງການທົດລອງທີ່ ກຳ ນົດໃນເວລາຂຽນບົດກ່ຽວກັບ GI. ເພາະສະນັ້ນ, ເທື່ອນີ້ຂ້ອຍກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ແລະໄດ້ພົບຄວາມລົ້ມເຫຼວນີ້ດ້ວຍຕົວຢ່າງເລືອດຫຼາຍໆໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງການທົດລອງ. ແຕ່ຄວາມແປກໃຈກໍ່ຄືວ່ານ້ ຳ ຕານຫຼາຍປານໃດພາຍໃນເວລາພຽງ ໜຶ່ງ ນາທີຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ. ແລະຫຼັງຈາກການເລີ່ມຕົ້ນອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກ, i.e. ສຳ ລັບໃນນາທີນີ້ຂ້ອຍສາມາດຍູ້ຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າໄປໃນກະເພາະອາຫານຂອງຂ້ອຍໄດ້ຫຼາຍ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານແຕກແລະເຮັດໃຫ້ມີການປ່ອຍສານ peptide-1 ທີ່ຄ້າຍຄື glucagon ຄ້າຍຄື Glagon ຫຼາຍຂື້ນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມລັບຂອງອິນຊູລິນ.

ມີຈຸດສູງສຸດສອງເທົ່າ. ຈຸດສູງສຸດຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນເວລາ 26 ແລະ 36 ນາທີ (5,6 mmol / L). ຈຸດສູງສຸດອັນດັບສອງໃນເວລາ 53 ນາທີ (5,8 mmol / L). ໃນກໍລະນີນີ້, ຈຸດສູງສຸດທີສອງແມ່ນ 0.2 mmol / L ສູງກ່ວາຄັ້ງທໍາອິດ.

ແລ້ວໃນເວລາ 74 ນາທີມີການຈຸ່ມເລິກເຖິງ 4.6 mmol / L. ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຫິວປານກາງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ສ່ວນທີ່ບໍລິໂພກແມ່ນໃຫຍ່ຫຼາຍ - ທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ກິນເຂົ້າ, ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສຸກຂອງກະເພາະອາຫານ. ບໍ່ດົນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອຶດຫິວກໍ່ຜ່ານໄປ, ແຕ່ປະກົດຕົວໃນຄວາມລົ້ມເຫຼວຄັ້ງຕໍ່ໄປເຖິງ 4,6 mmol / L ພາຍໃນ 109 ນາທີ.

ບົດສະຫຼຸບຈາກການສຶກສາເບີ 1

ຄວາມລົ້ມເຫຼວທີ່ຮຸນແຮງຕໍ່ນາທີຫຼັງຈາກການເລີ່ມຕົ້ນອາຫານສາມາດເກີດຈາກຂໍ້ຜິດພາດຂອງການວັດແທກ (ເສັ້ນດ່າງທີ່ຂາດຕົກບົກຜ່ອງ, ເຄື່ອງເອເລັກໂຕຣນິກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງອື່ນ). ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດການທົດລອງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ແຕ່ວ່າມີຕົວຢ່າງເລືອດ ຈຳ ນວນຫລາຍກ່ອນອາຫານແລະທັນທີ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້ວ່າຄວາມລົ້ມເຫຼວດັ່ງກ່າວແມ່ນຢູ່ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ.

ຮູບລັກສະນະ atypical ຂອງຈຸດສູງສຸດສອງເທົ່າເມື່ອຈຸດສູງສຸດທີສອງສູງກວ່າອັນດັບ ທຳ ອິດສາມາດອະທິບາຍໄດ້ 2 ປັດໃຈ.

ປັດໄຈ ທຳ ອິດແມ່ນອາຫານຈານບັນຈຸທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ ໜ້ອຍ. ຫນ້ອຍກ່ວາຕໍາ່ສຸດທີ່ໃຊ້ໃນການກໍານົດ GI.

ປັດໄຈທີສອງແມ່ນວ່າອາຫານຖືກກິນດົນພໍ - 12 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ການວັດແທກກ່ຽວກັບ GI ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ໄວທີ່ສຸດ. ນີ້ອາດຈະໃຊ້ເວລາຂ້ອຍປະມານ 3-4 ນາທີ.

ອິດທິພົນຕົ້ນຕໍແມ່ນຍ້ອນປັດໃຈ ທຳ ອິດ. ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະ, ຫຼາຍຄົນເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງການຂາດແຄນທາດແປ້ງໃນການທົດລອງສາມາດບິດເບືອນຜົນກະທົບທີ່ແທ້ຈິງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຍັງບໍ່ທັນເຂົ້າໃຈ, ຂ້ອຍຈະອະທິບາຍ.

ໃນຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, insulin ແມ່ນຜະລິດບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ. ມັນຍັງມີຜົນຜະລິດພື້ນຫລັງ. ຕັບ ທຳ ລາຍ glycogen ທີ່ເກັບໄວ້ໃນນັ້ນ, ແລະທາດນ້ ຳ ຕານຈະຖືກປ່ອຍລົງສູ່ເລືອດ. glycogen ຕັບສ່ວນໃຫຍ່ຈະແຕກຫັກເມື່ອຮ່າງກາຍຂາດແຄນ glucose, i.e. ຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອທ່ານຫິວເຂົ້າ. ຄວາມເປັນມາຂອງອິນຊູລິນໂອນ glucose ນີ້ຈາກ glycogen ຕັບເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງ.

ເນື່ອງຈາກວ່າຮ່າງກາຍຈະປ່ອຍນ້ ຳ ຕານແລະອິນຊູລິນເຂົ້າສູ່ເລືອດຕະຫຼອດເວລາ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າ, ຕົວຊີ້ວັດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະຍ່າງບາງຢ່າງ, ແຕ່ບໍ່ຢູ່ໃນລະດັບດຽວກັນຫຼືບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດລົງເລື້ອຍໆ.

ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າໃນໄລຍະການທົດສອບຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບການລ້ຽງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດມີຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ ທີ່ຈະກິນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມຜັນຜວນພື້ນຖານໃນນ້ ຳ ຕານສາມາດຂັດຂວາງການ ເໜັງ ຕີງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ກິນໄດ້, ແລະຜົນໄດ້ຮັບທີ່ບັນທຶກໄວ້ບໍ່ສາມາດຖືວ່າຖືກຕ້ອງ.

ແກງຖົ່ວລຽນ

ການຄົ້ນຄ້ວານີ້ໄດ້ຖືກສັ່ງໃຫ້ຂ້ອຍໂດຍລູກຄ້າຄົນດຽວກັນ, ເຊິ່ງຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ບອກຊື່ເຈົ້າເທື່ອ.

ເພື່ອປຽບທຽບຜົນໄດ້ຮັບຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຂ້ອຍຕ້ອງຊື້ຖົ່ວເຫຼືອງດຽວກັນກັບຄັ້ງສຸດທ້າຍ. ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດມັນ.

• ຖົ່ວແຊ່ແຂງແຊ່ແຂງ.
• ລານ.

ເຄື່ອງຍ່ອຍຂະ ໜາດ ນ້ອຍກ່ຽວກັບເສັ້ນລ້ອນ.

Lancet ແມ່ນອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ ສຳ ລັບຂ້າເຊື້ອ (ເຂັມ).

ຮູບຖ່າຍດັ່ງກ່າວສະແດງໃນປ່ອງທີ່ຂ້ອຍຊື້ດ້ວຍກະເປົາ. ບໍ່ມີຮູບເງົາການຫຸ້ມຫໍ່ປ້ອງກັນຢູ່ເທິງມັນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນຍັງບໍ່ມີການປ້ອງກັນຈາກການເປີດ, i.e. ຝາປິດໄດ້ຖືກປິດດ້ວຍເທບ (ເບິ່ງຮູບພາບ), ເຊິ່ງສາມາດປອກເປືອກໄດ້, ໃຊ້ກະດາດຊາຍ, ວາງຝາກະດານເຮັດໃຫ້ກັບຄືນ, ແລະປະທັບຕາສາຍດັ່ງກ່າວຄືນ ໃໝ່. ທາດແຫຼວສາມາດເຂົ້າໄປໃນປ່ອງດັ່ງກ່າວຜ່ານຊ່ອງ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຂີ້ຝຸ່ນໃຫ້ກັບຂະ ໜາດ ຂອງຊ່ອງດັ່ງກ່າວ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກແປກໃຈທີ່ບໍ່ໄດ້ຍິນແບບດັ່ງກ່າວ.

ໂອເຄ, ຂ້ອຍຈະບໍ່ຄຽດແຄ້ນກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ຂ້ອຍພຽງແຕ່ຕ້ອງການໃຫ້ຜູ້ພັດທະນາແລະຜູ້ຜະລິດລົດຕູ້ເຫຼົ່ານີ້ເສຍຊີວິດຍ້ອນໂຣກເອດສ໌.

ຂໍໃຫ້ພວກເຂົາເປັນໂຣກຕັບອັກເສບຊະນິດ C.

ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາລຸດລົງດ້ວຍການກະດູກຫັກຂອງທັງສອງມືແລະນັ້ນແມ່ນມັນ.

ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານການທົດສອບ:

• ຖົ່ວຂຽວແຊ່ແຂງ 400 ກຣາມ.
• ນ້ ຳ 911 ມລ (ເທື່ອນີ້ຂ້ອຍໄດ້ວັດແທກໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ).
• ເກືອເກືອ 5-6 g (ເກັດສະແດງໃຫ້ເຫັນປະມານ 5 ຫຼື 6 g).

ຊຸດເຕັມ i.e. 400 g, ຖອກລົງໃນ ໝໍ້:

ນ້ ຳ 911 ມລ, ເກືອ 6 ກຣາມຖືກຕື່ມ:

ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ແກງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງອີກ 16 ນາທີ.

ຮູບພາບຂອງອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບຖືກວາງຢູ່ໃນຕອນຕົ້ນຂອງ ຄຳ ອະທິບາຍຂອງການຄົ້ນຄວ້າສະບັບທີ 2.

ບົດສະຫຼຸບຈາກການສຶກສາເບີ 2

2 ນາທີຫຼັງຈາກອາຫານເລີ່ມຕົ້ນ, ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ນີ້ອາດຈະເປັນຍ້ອນການ ເໜັງ ຕີງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໂດຍປົກກະຕິ (ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ໃຫ້). ຂ້າພະເຈົ້າຂໍເຕືອນທ່ານວ່າກ່ອນການເລີ່ມຕົ້ນອາຫານ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ບັນທຶກຄວາມຜັນຜວນຂອງ 0.2 mmol / l ເປັນເວລາ 2 ນາທີ.

ມີຈຸດສູງສຸດສອງເທົ່າ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ "ເລື່ອນ" ຂອງຮູບພາບກ້ຽງ.

ການປຽບທຽບສອງການສຶກສາ

ເມື່ອປຽບທຽບເສັ້ນໂຄ້ງສອງເສັ້ນ, ມັນສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າ ທຳ ອິດແມ່ນສູງກວ່າທຸກບ່ອນ. ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອມໂຍງສິ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ກັບວິທີການຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປຸງແຕ່ງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບສະພາບຂອງຮ່າງກາຍອີກດ້ວຍ. ມັນສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າແລ້ວໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນໃນກໍລະນີທໍາອິດມີນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງຫຼາຍ (5.5 mmol / l, ຖ້າວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ຜິດພາດ). ແນ່ນອນ, ມັນຈະເປັນການດີທີ່ຈະເຮັດການທົດລອງເຫຼົ່ານີ້ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ຍິ່ງດີກວ່າ, ການ ດຳ ເນີນການເຫຼົ່ານັ້ນກັບບຸກຄົນອື່ນ. ເພື່ອກໍານົດດັດຊະນີ glycemic, ໂດຍວິທີທາງການ, ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກທົດສອບ 10 ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ນັ້ນແມ່ນ, ນັ້ນແມ່ນ. ນີ້ແມ່ນຍັງດີກ່ວາທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາຢູ່ບ່ອນອື່ນ.

ຄວາມຫິວໂຫຍໃນລະຫວ່າງການທົດລອງກັບແກງຮູ້ສຶກແຂງແຮງຫຼາຍກ່ວາໃນໄລຍະການທົດລອງກັບອາຫານ, ບ່ອນທີ່ຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ຖືກເພີ່ມ.

ໃນທັງສອງກໍລະນີ, ມີຈຸດສູງສຸດສອງເທົ່າ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ແຜ່ນສະໄລ້ແບນ.

ຄວາມກວ້າງຂອງຈຸດສູງສຸດຄູ່ໃນກໍລະນີ ທຳ ອິດແມ່ນ 24 ນາທີ (29-53), ແລະໃນກໍລະນີທີສອງ 23 ນາທີ (16–39). ແຕ່ການເບິ່ງເຫັນ, ຄວາມແຕກຕ່າງເບິ່ງຄືວ່າໃຫຍ່ຂື້ນຍ້ອນວ່າໃນກໍລະນີ ທຳ ອິດ, ການເຕີບໂຕສູງສຸດແມ່ນບໍ່ຄົມຊັດຄືກັບຢູ່ໃນອັນດັບສອງ. ອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ພາບລວງຕາຂອງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໃຫຍ່ກວ່າແມ່ນຖືກສ້າງຂື້ນເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າເສັ້ນໂຄ້ງ (ແກງ) ຕັ້ງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເສັ້ນ ທຳ ອິດເນື່ອງຈາກວ່າພື້ນທີ່ອາບນ້ ຳ ເທິງເສັ້ນໂຄ້ງ ທຳ ອິດຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນການເລື່ອນລົງຕໍ່ພື້ນຫລັງຂອງເສັ້ນໂຄ້ງທີສອງ, i.e. ລະດັບຂອງ 5,2 mmol / L ສຳ ລັບເສັ້ນໂຄ້ງທີສອງແມ່ນສູງກ່ວາຈຸດສູງສຸດສູງສຸດ, ແລະ ສຳ ລັບ ທຳ ອິດມັນແມ່ນເຂດຫຼຸດລົງ (0.3 mmol / L ໜ້ອຍ ກວ່າການວັດແທກ ສຳ ລັບທ້ອງທີ່ເປົ່າ).

ຈຸດສູງສຸດໃນການທົດລອງຄັ້ງທີສອງແມ່ນໄວກວ່າ. ເຫດການນີ້ໄດ້ເກີດຂື້ນແລ້ວໃນນາທີ 16. ໃນການທົດລອງຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ມັນແມ່ນໃນນາທີ 29.

ຄວາມລົ້ມເຫຼວສູງສຸດໃນການທົດລອງຄັ້ງທີສອງກໍ່ແມ່ນກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ - ໃນນາທີ 50. ໃນຄັ້ງ ທຳ ອິດ - ໃນວັນທີ 74.

ບາງທີ, ເວລາຈຸດສູງສຸດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນຍ້ອນມີໃນກໍລະນີ ທຳ ອິດຂອງການເພີ່ມສານໃນຮູບແບບຂອງໄຂ່ (ໄຂມັນແລະໂປຕີນ). ການທົດລອງກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ຂອງຂ້າພະເຈົ້າກັບການເພີ່ມນ້ ຳ ມັນ, ເຊິ່ງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພັນລະນາໃນບົດຂຽນກ່ຽວກັບ GI, ກໍ່ເປັນພະຍານເຖິງສະບັບນີ້.

ການຄົ້ນພົບທົ່ວໄປຈາກສອງການສຶກສາ

ອີງຕາມຜົນຂອງການສຶກສາສອງຢ່າງ, ສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າ 400 ກຼາມ (ນ້ ຳ ໜັກ ດິບ) ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ຍົກສູງນ້ ຳ ຕານເມື່ອທຽບກັບປັດຈຸບັນກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມກິນອາຫານໂດຍພຽງແຕ່ 0.3 mmol / l ເທົ່ານັ້ນ.

ໃນທັງສອງກໍລະນີ, ໄດ້ມີຈຸດສູງສຸດສອງເທົ່າທີ່ໄດ້ຮັບ, ຫຼືສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າແຜ່ນເລື່ອນທີ່ມີຄວາມກວ້າງສູງສຸດ 23-24 ນາທີ. ບາງທີອາດແມ່ນຍ້ອນປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ ໜ້ອຍ ໃນ ໜຶ່ງ ຄາບ - 23 ກຣາມໃນການສຶກສາຄັ້ງ ທຳ ອິດ (15 + 8 g ຈາກຜັກບົ່ວ) ແລະ 15 g ໃນວິນາທີ.

ຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າຍ້ອນເນື້ອໃນທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ພຽງພໍໃນການສຶກສາທັງສອງ, ຜົນໄດ້ຮັບຄວນໄດ້ຮັບການຮັກສາດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ, ເພາະວ່າການປ່ຽນແປງຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສາມາດເຮັດໃຫ້ມົວໃນຕອນຕົ້ນ.

ແນ່ນອນຈາກທັດສະນະທາງໂພຊະນາການ, ຖົ່ວຂຽວແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການສະ ໜອງ ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃຫ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າທາດແປ້ງທາດແປ້ງໃນຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກ (ສ່ວນໃຫຍ່) ຂອງຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ. ເຖິງແມ່ນວ່າການຮັບໃຊ້ທີ່ ເໝາະ ສົມໃນປະລິມານກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ຄວາມອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານບໍ່ໄດ້ຍາວນານ, ໂດຍສະເພາະໃນກໍລະນີຂອງແກງ.

ປຽບທຽບກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ

ຂ້ອຍຄິດວ່າມັນຈະເປັນ ໜ້າ ສົນໃຈ ສຳ ລັບເຈົ້າທີ່ຈະປຽບທຽບເສັ້ນໂຄ້ງຈາກ ໝາກ ຖົ່ວກັບເສັ້ນໂຄ້ງຈາກຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.

ຂ້ອຍໄດ້ປຽບທຽບເສັ້ນໂຄ້ງຂອງບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ຂ້ອຍໄດ້ທົດສອບໃນບົດຄວາມກ່ຽວກັບດັດສະນີ glycemic ກັບເສັ້ນໂຄ້ງຈາກຖົ່ວຂຽວ.

ມັນຄວນຈະສັງເກດທັນທີວ່າການປຽບທຽບໂດຍກົງຈະບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ເພາະວ່າສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານັ້ນແມ່ນມີທາດແປ້ງ 80 ກຣາມ, ແລະໃນການສຶກສາຄັ້ງນີ້ມີພຽງແຕ່ 15 ແລະ 23 ເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງ ໜ້າ ສົນໃຈຢູ່. ຖືກຕ້ອງບໍ?

ໃນເວລາດຽວກັນ, ປະລິມານການຮັບໃຊ້ຖົ່ວຂຽວໃນທັງສອງກໍລະນີແມ່ນຫຼາຍກ່ວາການທົດສອບກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.

ໃນຕາຕະລາງສະຫຼຸບສັງລວມຂອງພວກເຮົາ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມເສັ້ນໂຄ້ງ:

• ເຂົ້າເມັດຍາວສີຂາວ
• ້ໍາຕານກັບນ້ໍາ
• curd ຫວານກັບ raisins ຈາກພືດ Piskaryovsk.

ຖ້າທ່ານພົບເຫັນຄວາມເປັນ ທຳ ມະດາຂອງເສັ້ນໂຄ້ງຂອງນ້ ຳ ຕານແລະເຂົ້າ, ແລ້ວສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຈະເປັນຈຸດສູງສຸດແລະເລິກ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນການສັງເກດເຫັນກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຕານ. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້, ເມື່ອທຽບໃສ່ກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຈາກຕາຕະລາງການລວມຕົວຂອງພວກເຮົາ, ແມ່ນ "glucose ທີ່ສຸດ" ຂອງ glucose ໃນເລືອດ.

ແຕ່ຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແລະດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຮູ້ວ່ານ້ ຳ ຕານແລະເຂົ້າຂາວບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີ ສຳ ລັບພວກເຂົາ.

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ຈະປຽບທຽບ ໝາກ ຖົ່ວກັບຝູງ curd. ເທິງເພດານ, ມະຫາຊົນມີລົດຫວານແລະຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນຂອງຫວານ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ 80 ກຣາມ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນຜະລິດຕະພັນ 421 ກຣາມ. ນີ້ເກືອບ 2 ຊອງ. ນີ້ແມ່ນສ່ວນທີ່ ເໝາະ ສົມ, ເຊິ່ງຍາກທີ່ຈະບໍ່ກິນ. ແລະດ້ວຍສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້, ສ່ວນດັ່ງກ່າວໄດ້ຍົກລະດັບນ້ ຳ ຕານພຽງແຕ່ 5,8 mmol / l, ເທົ່າກັບ ໝາກ ຖົ່ວຍາວພ້ອມກັບຜັກບົ່ວແລະໄຂ່. ແລະນີ້ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍກ່ວາ 3.5 ເທົ່າໃນສ່ວນຂອງເນີຍແຂງໃນບ້ານຫຼາຍກ່ວາອາຫານຖົ່ວ.

ການຕອບສະ ໜອງ ຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈາກມະຫາຊົນ curd ແມ່ນອາດຈະເປັນຍ້ອນວ່ານອກ ເໜືອ ຈາກທາດແປ້ງ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ຍັງມີໂປຣຕີນແລະໄຂມັນເຊິ່ງໃນ ຈຳ ນວນທັງ ໝົດ ເກືອບຈະດີເທົ່າກັບທາດແປ້ງໃນກຼາມ. ນີ້ແລະເຮັດໃຫ້ຄື້ນຟອງທາດແປ້ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນີຍແຂງໃນບ້ານມີດັດຊະນີອິນຊູລິນສູງຫຼື, ຍ້ອນວ່າດັດຊະນີອິນຊູລິນຍັງຖືກເອີ້ນອີກ. ແລະເນື່ອງຈາກວ່າມີການປ່ອຍອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສາມາດຄາດວ່າຈະຕ່ ຳ ກ່ວາຖ້າຈະມີການປ່ອຍຕົວຂອງອິນຊູລິນໃນປະລິມານນ້ອຍລົງ.

ຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະ

ໄດ້ປະຕິບັດການທົດລອງຖົ່ວຖົ່ວ 2 ຄັ້ງ, ແລະໄດ້ປະສົບກັບ ໝາກ ຖົ່ວຕາມ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ທັງ ໝົດ, ພ້ອມທັງມີປະສົບການກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍສິດເສລີພາບໃນການແນະ ນຳ ຕໍ່ໄປນີ້.

ແຕ່ງກິນຖົ່ວຂຽວດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ.

ດັ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຂຽນມາແລ້ວ, ໃນນາທີ 36 ຫຼັງຈາກຮັບປະທານແກງ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກຫິວໂຫຍຢ່າງແຮງ. ຢ່າງ ໜ້ອຍ ກໍ່ເຂັ້ມແຂງຄືກັບລາວກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າກັບການອົດອາຫານຫຼາຍກວ່າ 13 ຊົ່ວໂມງ. ແລະໃນນາທີທີ 114 ຫລັງຈາກຮັບປະທານອາຫານແກງ, ຄວາມອຶດຫິວຮູ້ສຶກວ່າເປັນໂລກຮ້າຍ. ຄວາມຄິດ ກຳ ລັງຫມຸນຢູ່ໃນຫົວຂອງຂ້ອຍ:“ ແນ່ນອນວ່າການທົດລອງທີ່ເສີຍຫາຍນີ້ຈະສິ້ນສຸດລົງແລ້ວ, ແລະຂ້ອຍສາມາດກິນໄດ້.” ແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ມັນບໍ່ໄດ້ຜ່ານໄປ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກອາຫານສິ້ນສຸດ.

ໃນເວລາທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວກັບໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວ, ຄວາມອັບອາຍດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນ. ຄວາມອຶດຫິວໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກອາຫານສິ້ນສຸດ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນມັນອ່ອນເພຍກວ່າກ່ອນອາຫານ. ມັນຫາຍໄປທັນທີ, ແລະປາກົດຕົວອີກ, ຫຼາຍກວ່າຊົ່ວໂມງເຄິ່ງຫຼັງຈາກສິ້ນສຸດອາຫານ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລານັ້ນມັນກໍ່ອ່ອນແອກວ່າກ່ອນອາຫານ.

ອາຫານທີ່ມີໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວມີຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ - ຜັກບົ່ວເຄິ່ງ ໜຶ່ງ (8 ຄາໂບໄຮເດຼດ), ແລະຍັງມີໄຂມັນແລະໂປຕີນຫຼາຍເນື່ອງຈາກໄຂ່ໄກ່ 2 ໜ່ວຍ. ແນ່ນອນ, ສິ່ງນີ້ຄວນໃຫ້ຄວາມອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານ, ແຕ່ກໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.

ຂ້າງເທິງ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກ່າວເຖິງການທົດລອງກັບການເພີ່ມນ້ ຳ ມັນຜັກ, ໃນເວລາທີ່ເສັ້ນໂຄ້ງ້ ຳ ຕານປ່ຽນຮູບຮ່າງຂອງພວກມັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເມື່ອຂ້ອຍໄດ້ທົດລອງຄາໂບໄຮເດຣດ 80 ກຣາມຈາກເມັດເຂົ້າຂາວຍາວໆດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ, ຄວາມອຶດຫີວເກືອບຈະຂາວກວ່າ 3 ຊົ່ວໂມງຫລັງຈາກກິນເຂົ້າ, ແລະຫລັງຈາກ 5 ຊົ່ວໂມງຄວາມອຶດຫິວກໍ່ຍັງດີ, ແຕ່ບໍ່ແຂງແຮງເກີນໄປ. ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າທົດສອບປະລິມານເຂົ້າດຽວກັນໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນຜັກ, ຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງຄວາມອຶດຫິວກໍ່ຈະແຂງແຮງ. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍເຕືອນທ່ານວ່າແລ້ວໃນນາທີ 36 ຫຼັງຈາກກິນແກງຈາກຖົ່ວຂຽວ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກຫິວໂຫຍຢ່າງແຮງ.

ຖ້າທ່ານຢາກຮູ້ສຶກອີ່ມດົນ, ນ້ ຳ ມັນຜັກຈະຊ່ວຍທ່ານໃນເລື່ອງນີ້. ຄຸນຄ່າທາງອາຫານຂອງພະລັງງານຈະເພີ່ມຂື້ນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ໃນທີ່ສຸດທ່ານຈະໄດ້ຮັບເນື່ອງຈາກຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານຍາວ, ບວກກັບໃຫ້ຮ່າງກາຍມີກົດໄຂມັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຈາກສ່ວນດຽວກັນຂອງທາດແປ້ງ, glucose ໃນເລືອດຂອງທ່ານຈະເພີ່ມຂື້ນ ໜ້ອຍ ລົງ.

ແນ່ນອນ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ລວມເອົາຖົ່ວຂຽວໃນເມນູອາຫານຂອງທ່ານ, ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ທັນມີ.

ຄຳ ຂອບໃຈ

ແລະດັ່ງນັ້ນທ່ານໄດ້ອ່ານບົດຄວາມທີ່ສວຍງາມກ່ຽວກັບຖົ່ວຂຽວ, ແລະທ່ານກໍ່ປະທັບໃຈກັບຫົວຂໍ້ທີ່ທ່ານບໍ່ລືມທີ່ຈະແບ່ງປັນບົດຄວາມໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ. ຫລືລືມ?

ແຕ່ນີ້ບໍ່ພຽງພໍ ສຳ ລັບທ່ານ. ແລະທ່ານກໍ່ໄດ້ຂຽນ ຄຳ ເຫັນ.

ໂດຍວິທີທາງການ, ຮູບລັກສະນະຂອງບົດຂຽນນີ້ໃນໂລກແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຄວາມດີຂອງຂ້ອຍເທົ່ານັ້ນ. ເລັກ ໜ້ອຍ ໜ້ອຍ ກວ່າການປະກອບສ່ວນຢ່າງເຕັມສ່ວນໃຫ້ກັບລູກຄ້າຂອງການສຶກສານີ້.

ດີ, ບົດຂຽນແມ່ນຫຍັງ! - ໝຸນ ຢູ່ຫົວຂອງທ່ານ.ແລະທ່ານບໍ່ສາມາດຍັບຍັ້ງຄວາມແຮງ, ທ່ານໄດ້ຕັດສິນໃຈຕິດຕາມລິ້ງນີ້ເພື່ອໂອນ ຈຳ ນວນຂໍຂອບໃຈເລັກໆນ້ອຍໆໃຫ້ຜູ້ຂຽນ. ໃຜຮູ້, ບາງທີນີ້ແມ່ນທາງເລືອກຂອງຄວາມກະຕັນຍູທີ່ຈະຊຸກຍູ້ໃຫ້ລາວຂຽນເລື້ອຍໆໃນ blog, ບາງທີນັ້ນແມ່ນວິທີທີ່ທ່ານສາມາດກະຕຸ້ນລາວໃຫ້ເຮັດການຄົ້ນຄວ້າ ໃໝ່. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຕັ້ງແຕ່ເວລາຂຽນບົດກ່ຽວກັບດັດສະນີ glycemic ເຖິງການຂຽນບົດຄວາມນີ້, ແນ່ນອນ 3 ປີ, 4 ເດືອນແລະ 4 ມື້ໄດ້ຜ່ານໄປແລ້ວ. ແນວໃດກໍ່ຕາມບໍ່ຄ່ອຍ ສຳ ລັບບົດຄົ້ນຄ້ວາ.

ທ່ານຕ້ອງການການຄົ້ນຄ້ວາ ໃໝ່ ບໍ? - ຂ້ອຍມີພວກມັນ!

ທ່ານສາມາດລໍຖ້າໃຫ້ຜູ້ໃດຜູ້ ໜຶ່ງ ສັ່ງການຄົ້ນຄ້ວາ ໃໝ່ ກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານສົນໃຈເຊັ່ນກັນ.

ທ່ານສາມາດລໍຖ້າແລະຫວັງວ່າຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນແບບ ທຳ ມະຊາດຂອງຜູ້ຂຽນເວັບໄຊທ໌້ຈະເອົາຊະນະລາວ, ແລະລາວຈະເຮັດການສຶກສາ ໃໝ່ ສຳ ລັບຕົວເອງ, ຄືກັບທີ່ລາວໄດ້ເຮັດໃນບົດຂຽນກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic.

ທ່ານຍັງສາມາດເຊື່ອໃນສິ່ງມະຫັດສະຈັນຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ - ທີ່ທ່ານຈະພົບເຫັນບາງສະຖານທີ່ອື່ນໆທີ່ນັກຂຽນຄົນອື່ນ ດຳ ເນີນການຄົ້ນຄ້ວາດັ່ງກ່າວ.

ແຕ່ຖ້າທ່ານສົນໃຈແທ້ໆກ່ຽວກັບວິທີການນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະປ່ຽນຈາກຜະລິດຕະພັນຫຼືອາຫານ, ທ່ານສາມາດສັ່ງການສຶກສານີ້ໃຫ້ຂ້ອຍ.

ຜູ້ທີ່ອ່ານບົດຄວາມກ່ຽວກັບ GI ເຂົ້າໃຈວ່າດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ບໍ່ມີຂໍ້ມູນ. ເຖິງແມ່ນວ່າດັດຊະນີນີ້ຈະຖືກ ກຳ ນົດໄວ້ໃນຜະລິດຕະພັນ, ວິທີການໂຄ້ງ glycemic ເບິ່ງຈາກຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນບໍ່ສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້ທັງ ໝົດ. ເວລາແລະປະລິມານນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍປານໃດ, ບ່ອນໃດທີ່ອາບນ້ ຳ, ແຜ່ນສະໄລ້ທີ່ຄົມຊັດຫຼືອ່ອນໂຍນ? ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະແຈ້ງ. ແລະ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈໃນ GIs ເຫຼົ່ານີ້ຈາກບາງເວັບໄຊກໍ່ຍັງມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາບໍ່ຄ່ອຍກິນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ - ສ່ວນຫຼາຍພວກເຮົາປະສົມອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນ. ແລະເພື່ອຊອກຫາ GI ສຳ ລັບຜະສົມຜະສານຂອງຜະລິດຕະພັນ (ອາຫານຈານ) ໂດຍທົ່ວໄປເກືອບຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້.

ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າຕົວຢ່າງ, ທ່ານຢາກແນະ ນຳ ຜະລິດຕະພັນຫຼືອາຫານ ໃໝ່ ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ແຕ່ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ທ່ານສາມາດສັ່ງໃຫ້ຂ້ອຍສຶກສາເຊິ່ງຈະໃຫ້ທ່ານມີຄວາມຄິດກ່ຽວກັບຜົນຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ຫຼືອາຫານກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກເສັ້ນໂຄ້ງຕົວມັນເອງຢູ່ໃນກາຟ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບບົດລາຍງານການວິເຄາະຂອງຂ້ອຍກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.

ບົດຂຽນຈະຖືກຂຽນລົງໃນເວບໄຊທ໌ນີ້, ໝາຍ ຄວາມວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ທ່ານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຜູ້ອ່ານຄົນອື່ນໆຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ຄວາມຈິງທັງ ໝົດ ກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການ ນຳ ເອົາຄວາມຮູ້ ໃໝ່ ສູ່ໂລກ.

ໃນບັນທຶກນີ້ກ່ຽວກັບການ ນຳ ເອົາຄວາມຮູ້ສູ່ໂລກ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍລາພັກຂອງທ່ານ.

ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງປະເພດຖົ່ວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແມ່ນດັດຊະນີ glycemic. ສູງກ່ວາມັນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຜົນກະທົບຕໍ່ເລືອດ, GI ສູງສາມາດນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກແລະເງິນຝາກໄຂມັນ.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ stew ຖົ່ວ:

• ຖົ່ວຂຽວ - 15 ໜ່ວຍ.,
• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - 35 ໜ່ວຍ.,
• ຖົ່ວຂາວ - 35 ໜ່ວຍ.,
• ຖົ່ວກະປnedອງ - 74 ໜ່ວຍ.

ຖົ່ວຕົ້ມຫລື ໜຶ້ງ ຄວນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຄາບອາຫານຂອງທຸກໆຄົນທີ່ຍຶດ ໝັ້ນ ສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມແລະຕິດຕາມກວດການ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ຄວນກິນຖົ່ວທີ່ເຮັດຈາກກະປcanອງ. ດັດຊະນີ glycemic ສູງແມ່ນຍ້ອນການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃສ່ຖົ່ວໃນຊ່ວງການອະນຸລັກ.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວມີປະໂຫຍດບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບ GI ຕ່ ຳ, ແຕ່ມັນຍັງມີປະລິມານທາດໂປຼຕີນສູງ. ຊັບສົມບັດນີ້ເຮັດໃຫ້ haricot ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງ ສຳ ລັບນັກກິລາ, ຄົນທີ່ເຮັດວຽກ ໜັກ, ໝົດ ແຮງພາຍຫຼັງທີ່ມີພະຍາດຮ້າຍແຮງ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຖົ່ວຕົ້ມແມ່ນຕໍ່າແລະອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍໂດຍອີງໃສ່ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງແນວພັນ:

• leguminous - 25 kcal,
• ສີແດງ - 93 kcal,
• ສີຂາວ - 102 kcal,

Contraindications

ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດບາງຢ່າງກ່ຽວກັບການກິນຖົ່ວ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຄວນໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານໃນກໍລະນີຂອງພະຍາດ:

ຖົ່ວຢູ່ໃນກະຕ່າ

• ຕັບ
• ລຳ ໄສ້
• exacerbation ຂອງພະຍາດຂອງສັນຍາ gastrointestinal ໄດ້,
• ໂຣກກະເພາະ
• cholecystitis ສ້ວຍແຫຼມ
• ຄັນ
• ແຜໃນກະເພາະອາຫານແລະນໍ້າສົ້ມເພີ່ມຂື້ນ.

ຜູ້ສູງອາຍຸ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກຖົ່ວ, ເນື່ອງຈາກວ່າການປ່ຽນແປງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸໃນຮ່າງກາຍສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມໄວຂອງການຍ່ອຍອາຫານຂອງ legumes.

GI ແມ່ນຫຍັງ?

ດັດຊະນີ Glycemic ຜະລິດຕະພັນແມ່ນການສະແດງທາງຄະນິດສາດຂອງຄວາມສາມາດໃນການປ່ຽນລະດັບນໍ້າຕານ. ຈຸດອ້າງອິງແມ່ນດັດຊະນີ glycemic ຂອງເຂົ້າຈີ່ຂາວຫລືນ້ ຳ ຕານ - 100. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ 70 ຖືກເອີ້ນວ່າສູງ, ຕໍ່າກວ່າ 55 ຕ່ ຳ, ແຕ່ 56 ເຖິງ 69 - ກາງ.

ການຍ່ອຍອາຫານຊ້າໆ, ລະດັບນ້ ຳ ຕານທີ່ມີການ ເໜັງ ຕີງເລັກນ້ອຍຫຼັງຈາກກິນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ: ທັງ ໝົດ ນີ້ຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລັກສະນະຂອງບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ໃນທາງບວກ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດ:

• ຜັກ - parsley, basil, dill, ສະຫຼັດ, ແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ທຽມກັບຜັກຫົມ, broccoli, radishes, ຜັກກາດ, ຜັກທຽມ,
• ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - ເກືອບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຍົກເວັ້ນກີວີ, ໝາກ ມ່ວງ, ໝາກ ແຕງ, ກ້ວຍ, ຫມາກໂມ, raisins ແລະວັນທີ,
• legumes - ຣາວກັບແກະ, ຖົ່ວເຫລືອງ, ຜັກທຽມ, ຖົ່ວ, ໝາກ ເຜັດ, ຝັກ
• ທັນຍາພືດ - ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາລີໃສ່ນ້ ຳ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ແປ້ງເຂົ້າ ໜຽວ, ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າຈີ່ເມັດເຂົ້າຜັດ.

Insulin, ເຊິ່ງເຂົ້າໄປໃນເລືອດເກີນ ນຳ ້ຕານ, ຊ່ວຍກະຕຸ້ນການຜະລິດເອນໄຊພິເສດທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມປະລິມານເງິນຝາກໄຂມັນແລະປົກປ້ອງພວກມັນຈາກການ ທຳ ລາຍ. ແລະຖ້າ ໜິ້ວ ນໍ້າຕານຈະຜະລິດອິນຊູລິນໃນປະລິມານປົກກະຕິຕະຫຼອດມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນຈະຊ່ວຍໃນການທໍາລາຍໄຂມັນແລະຫຼຸດຜ່ອນນໍ້າ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ. ມັນສະແດງອອກວ່າໃນຂະນະທີ່ອາຫານທີ່ມີປະລິມານນ້ ຳ ຕານສູງແລະດັດຊະນີ glycemic (ເຂົ້າຈີ່ຂາວ, loaf) ແມ່ນຢູ່ໃນຄາບອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍກໍ່ຍັງຢືນຢູ່ຫຼືເຕີບໃຫຍ່ໄດ້.

ດັດຊະນີ Glycemic ສຳ ລັບການເລືອກອາຫານ

1. ການບໍລິໂພກອາຫານປົກກະຕິທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ຫຼາຍສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ສະຖານະຂອງໂລກເອດສໃນເລືອດ - ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຕໍ່າເກີນໄປ. ອາການຕົ້ນຕໍແມ່ນອ່ອນເພຍ, ເຫື່ອອອກເຢັນ, ສູນເສຍຄວາມແຂງແຮງ, ສັ່ນສະເທືອນ. ເພາະສະນັ້ນ, ອາຫານຄວນມີການປ່ຽນແປງ, ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ໂດຍສະເລ່ຍແລະສູງກໍ່ຄວນຈະມີຢູ່ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ.
2. ດັດຊະນີ glycemic ສູງໃນຜະລິດຕະພັນກໍ່ມີປະໂຫຍດເຊັ່ນ: ນັກກິລາ. ນີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ - glycogen. ໃນເລື່ອງນີ້, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຊອກຫາຄວາມສົມດຸນສ່ວນຕົວຂອງທ່ານແລະກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍເທົ່າທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕ້ອງການ. ຕາມກົດລະບຽບ, ຜູ້ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ (ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ) ແມ່ນຖືກປະຕິບັດໂດຍນັກກິລາຫຼັງຈາກການອອກ ກຳ ລັງກາຍເພີ່ມຂື້ນ, ໃນເວລາທີ່ພະລັງງານສະຫງວນໄວ້ໃນຮ່າງກາຍຈະ ໝົດ ໄປ.
3. ທ່ານບໍ່ຄວນເຮັດເມນູຂອງທ່ານພຽງແຕ່ອີງໃສ່ດັດສະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານກໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນເຊັ່ນກັນ.
4. ກົງກັນຂ້າມກັບການໂຄສະນາ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງ - ເຂົ້າ ໜົມ ອົມ (Mars, Snickers) - ບໍ່ແມ່ນແຫຼ່ງທາດແປ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດ. ທາດແປ້ງແລະໄຂມັນງ່າຍໆໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນຈະກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຫຼາຍກ່ວາທີ່ດີ.
5. ການດື່ມນ້ ຳ ໃນລະຫວ່າງອາຫານເຮັດໃຫ້ມີດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຂົ້າມາ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ປະຕິເສດທີ່ຈະດື່ມອາຫານ.

ດັດຊະນີຖົ່ວ

ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຕົວເລກທີ່ມີຮູບຮ່າງກະທັດຮັດແລະ ເໝາະ ສົມພະຍາຍາມຫລີກລ້ຽງການໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫລືອງ (ຖົ່ວເຫລືອງ, ຜັກທຽມ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວຝັກ, ໝາກ ອຶ, ຖົ່ວ, ລາບ, ຖົ່ວດິນ). ພວກມັນຖືກຖືວ່າຂ້ອນຂ້າງມີແຄລໍລີ່ສູງ, ແຕ່ການຍົກເວັ້ນພວກມັນຈາກອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນຄວາມຜິດພາດໃຫຍ່. legumes ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນສານອາຫານ, microelements, ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ເສັ້ນໄຍແລະວິຕາມິນ B ແຕ່ວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກມັນແມ່ນຕໍ່າ, ດັ່ງນັ້ນ legumes ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບສະພາບທົ່ວໄປຂອງຮ່າງກາຍ, ແຕ່ມັນຍັງມີຕົວເລກ.

ຖົ່ວແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດານັກກິລາ, ພະຍາດເບົາຫວານແລະຜູ້ທີ່ຕິດຕາມຕົວເລກຂອງພວກເຂົາຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ຖົ່ວແມ່ນເຮັດໃຫ້ປະລາດໃຈແທ້ໆ:

• ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫາຍາກມີ ຈຳ ນວນວິຕາມິນເຊັ່ນ C, K, E, PP, B1-B3,
• ທາດໂປຼຕີນທີ່ຫ້າວຫັນໃນສ່ວນປະກອບຂອງຖົ່ວມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ, ທຽບເທົ່າກັບຊີ້ນ,
• ອັດຕາສ່ວນຂອງການດູດຊຶມທາດໂປຼຕີນ - 80%,
• ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ - ຈາກ 15 ເຖິງ 35.

ຖົ່ວຂາວມີດັດຊະນີ glycemic ທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນບັນດາແນວພັນຂອງມັນ -35, ເພາະວ່າມັນມີທາດແປ້ງ, ຄາແດງ - 27 ແລະ siliculose ຫຼາຍພຽງແຕ່ 15. ຖົ່ວເຫຼືອງພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດເພີ່ມສຸຂະພາບໄດ້, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນ - 74. ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າຖົ່ວເຫຼືອງມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍໃນຂະບວນການປົກປັກຮັກສາ ້ໍາຕານ. ແພດແນະ ນຳ ແມ່ນແຕ່ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກິນຖົ່ວແລະຜະລິດຕະພັນຈາກມັນຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

ຣາວກັບແກະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມນັບຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ກ່ອນ. ມັນແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງທາດໂປຼຕີນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນ, ອາຊິດ amino, ເສັ້ນໃຍແລະນໍ້າຕານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທາດ fructose ແລະ glucose ຈາກຖົ່ວສາມາດເຈາະລົງໃນກະແສເລືອດໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຜະລິດອິນຊູລິນ. ແລະ enzymes ພິເສດແມ່ນແຕ່ສາມາດຫຼຸດດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານທີ່ບໍລິໂພກດ້ວຍຖົ່ວ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ຜິດປົກກະຕິເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນລະດັບປົກກະຕິ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຊີວິດຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານງ່າຍຂຶ້ນ. ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າຣາວກັບແກະສົດມີດັດຊະນີ glycemic ສູງພໍສົມຄວນ - 50, ແກງຖົ່ວສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຈະບໍ່ມີປະໂຫຍດ -86. ຣາວກັບແກະທີ່ຕົ້ມແມ່ນມີດັດຊະນີ glycemic ຂອງ 45. GI ຕ່ໍາສຸດມີຣາວກັບແກະທີ່ແຫ້ງຢູ່ທີ່ -25. ຕ່າງຈາກເຂົ້າ ໜົມ ອື່ນໆ, ໝາກ ຖົ່ວຍາວທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງສາມາດໃຊ້ເປັນອາຫານໄດ້.

ໝາກ ເຜັດຂອງຕວກກີແມ່ນບ່ອນເກັບຮັກສາສານອາຫານທີ່ແທ້ຈິງ. Chickpea ຫລີກລ້ຽງບັນດາ legumes ອື່ນໆທຸກຊະນິດໃນເນື້ອໃນຂອງໂປຣຕີນ, lipids ແລະ starches ທີ່ມີປະໂຫຍດ. ອາຊິດ Oleic ແລະ linoleic ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນແມ່ນ cholesterol ທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ, ເພາະສະນັ້ນ, ພວກມັນຖືກດູດຊືມໂດຍບໍ່ມີອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົວເລກ. ເຖິງວ່າ ໝາກ ເຜັດຈະອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍອາຫານ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະໂຊດຽມ, ມັນບໍ່ມີກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນ. ໃນເລື່ອງນີ້, ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ ໝາກ ເຜັດກັບເຂົ້າ ໜຽວ ຫຼືເຂົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສານອາຫານທີ່ມາຈາກຜະລິດຕະພັນຈະຖືກດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງຖືກຕ້ອງ. Chickpea ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາພໍສົມຄວນຂອງ -30, ສະນັ້ນມັນຕ້ອງຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ນັກກິລາແລະພະຍາດເບົາຫວານ. ບັນດາທ່ານ ໝໍ ກໍ່ແນະ ນຳ ໝາກ ເຜັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີພະລັງງານ, ມີປະລິມານ sodium ສູງ. ນັກຊ່ຽວຊານທາງດ້ານກະເພາະອາຫານຖືວ່າ ໝາກ ເຜັດເປັນຢາ diuretic ແລະເນັ້ນ ໜັກ ເຖິງຄວາມສາມາດຂອງມັນໃນການກະຕຸ້ນແລະເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຂອງກະເພາະອາຫານໃຫ້ກະທັດຮັດ.

Lentils ແມ່ນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ. ຖົ່ວລຽນມີດັດຊະນີ glycemic ໂດຍສະເລ່ຍ - ຂື້ນກັບແນວພັນແລະວິທີການກຽມພ້ອມ, ຕັ້ງແຕ່ 25 ເຖິງ 45. ຝັກກະປnedອງແບບ ທຳ ມະຊາດຈະບໍ່ ນຳ ຜົນປະໂຫຍດຫຍັງມາ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນແມ່ນ 74. ແຕ່ວ່າຝັກທີ່ມີຮູບຮ່າງສາມາດເປັນຕົວຊ່ວຍທີ່ດີໃນການຕໍ່ຕ້ານໂລກເບົາຫວານແລະນໍ້າ ໜັກ ເກີນ. ເຂົ້າຈີ່ Lentil ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບນັກກິລາ.

ຖົ່ວເຫລືອງທີ່ໂດດເດັ່ນໃນບັນດາ legumes ເພື່ອຄວາມນິຍົມຂອງມັນ. ມັນປູກແລະບໍລິໂພກໃນເກືອບທຸກພາກພື້ນຂອງໂລກ. ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນມີຄຸນຄ່າຕໍ່ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກແລະໄຂມັນ. ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດອາຫານສັດເກືອບທຸກປະເພດ. ນ້ ຳ ແຈ່ວແມ່ນພື້ນຖານຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບດັ້ງເດີມແລະຈີນ. ອາຫານເອີຣົບກໍ່ໄດ້ຜ່ານການປ່ຽນແປງໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້ແລະໄດ້ເພີ່ມນ້ ຳ ສະບູໃສ່ອາຫານຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ມີເອກະລັກພິເສດແລະກິ່ນຫອມພິເສດ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກຊອດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະແຍກແຍະຜະລິດຕະພັນຕົ້ນສະບັບທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍການຫມັກທໍາມະຊາດ. ຕາມກົດລະບຽບ, ຜູ້ຜະລິດຊີ້ບອກສິ່ງນີ້ດ້ວຍແຜ່ນຈາລຶກທີ່ສົດໃສໃນປ້າຍຊື່.

ນ້ ຳ ສະບູທີ່ແທ້ຈິງມີຖົ່ວເຫລືອງ, ເຂົ້າສາລີ, ນ້ ຳ ແລະເກືອ. ການມີສ່ວນປະກອບອື່ນໃດ ໜຶ່ງ ສະແດງວ່າທ່ານມີສານເຄມີເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ຖືກຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຂອງນ້ ຳ ສະກັດຈາກ ທຳ ມະຊາດ. ນ້ ຳ ສະບູທີ່ບໍ່ມີທາດ Fructose ມີດັດຊະນີ glycemic ຂອງ 0, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນລະດູການທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນ. ມັນເປັນເລື່ອງແປກທີ່ວ່າຖົ່ວເຫລືອງ Tamari ເຮັດໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເຂົ້າສາລີມີດັດຊະນີ glycemic ຂອງ 20. ເບິ່ງຄືວ່າ, ເຂົ້າສາລີໃນໄລຍະການຫມັກຈະຜະລິດເອນໄຊພິເສດທີ່ ທຳ ລາຍນ້ ຳ ຕານ.

ເພື່ອເລືອກນ້ ຳ ຊອດທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະມີສຸຂະພາບດີ, ທ່ານຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ບໍ່ພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີລັກສະນະແລະກິ່ນ. ກິ່ນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນແລະບໍ່ມີກິ່ນທີ່ມີນໍ້າຕານ, ສີທີ່ໂປ່ງໃສແມ່ນສັນຍານທີ່ສະແດງວ່າຊອດເຮັດຕາມສູດສູດເດີມແລະໄດ້ຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ໄວ້.

ດັດຊະນີເມັດພືດ

ທັນຍາພືດຕ້ອງມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ທີ່ຕິດຕາມສຸຂະພາບແລະຮູບລັກສະນະຂອງເຂົາເຈົ້າ. ດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ການຂາດໄຂມັນແລະການສະ ໜອງ ທາດແປ້ງທີ່ໃຫຍ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບນັກກິລາ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າປຽກ, ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ, ເຂົ້າເປືອກ, ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າບາເລແມ່ນຕົວແທນຂອງຄອບຄົວຫານປະເພດເມັດທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ທີ່ສຸດ. Couscous ແມ່ນຫານປະເພດທີ່ນິຍົມໂດຍອີງໃສ່ເຂົ້າສາລີ durum, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜະລິດຈາກ semolina. ກິດຈະ ກຳ ທາງຊີວະພາບສູງແລະອົງປະກອບຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ກວ້າງຂວາງໄດ້ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຮັກສາລະດັບພະລັງງານແລະຄວາມ ສຳ ຄັນ. ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ຢາ couscous ເປັນຢາບັນເທົາອາການຊຶມເສົ້າແລະຄວາມອິດເມື່ອຍ. Couscous normalizes ການນອນ, tidies ລະບົບປະສາດ, ພູມຕ້ານທານແລະ cardiovascular.

ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນປະສົມ. ຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ສ່ວນໃຫຍ່ຈະຍົກເວັ້ນມັນຈາກອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຂົ້າຈີ່ຂອງເຂົ້າຈີ່ຂອງບາງແນວພັນມີດັດຊະນີ glycemic ທີ່ຍອມຮັບໄດ້. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ດຳ, ເຂົ້າ ໜົມ, ຜັກ, ພ້ອມດ້ວຍເຂົ້າສາລີ, ເມັດເຂົ້າທັງ ໝົດ ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການເລືອກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີທັງ ໝົດ ຈາກເຂົ້າສາລີໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມສິ່ງທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນຫລືອົບມັນຢູ່ເຮືອນ.