ເຮືອພິກກັບເນີຍແຂງ

ການເຂົ້າເຖິງ ໜ້າ ນີ້ຖືກປະຕິເສດເພາະພວກເຮົາເຊື່ອວ່າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ເຄື່ອງມືອັດຕະໂນມັດເພື່ອເບິ່ງເວັບໄຊທ໌້.

ນີ້ອາດຈະເກີດຂື້ນຍ້ອນຜົນຂອງ:

• Javascript ຖືກປິດໃຊ້ງານຫຼືຖືກປິດກັ້ນໂດຍການຂະຫຍາຍ (ເຊັ່ນ: ຜູ້ໂຄສະນາໂຄສະນາ)
• ໂປຣແກຣມທ່ອງເວັບຂອງທ່ານບໍ່ຮອງຮັບ cookies

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ Javascript ແລະ cookies ຖືກເປີດໃຊ້ງານໃນ browser ຂອງທ່ານແລະທ່ານບໍ່ໄດ້ກີດຂວາງການດາວໂຫລດຂອງພວກມັນ.

ບັດອ້າງອີງ: # e2e728c0-a962-11e9-919e-33d276366fa2

ສູດ "ເຮືອທີ່ເຮັດຈາກ pepper ກັບເນີຍແຂງ":

ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງໃສ່ grater ດີ, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພ, ຜັກທຽມ (ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານກໍ່ສາມາດບໍ່ມີມັນ). ຕື່ມ mayonnaise ແລະປະສົມ.

ລ້າງ ໝາກ ພິກໄທ, ທຳ ຄວາມສະອາດເມັດ, ໃຫ້ຮູບຊົງເປັນຮູບຊົງ. ໃສ່ສິ່ງຂອງ.

ເຮັດດ້ວຍສີຂຽວ.
bTip: / b ທ່ານສາມາດເພີ່ມຊີ້ນປູ (ຫຼືໄມ້ເທົ້າ) ໃສ່ຕື່ມໃສ່ບ່ອນນີ້.
bcolor = ແດງ Bon appetit. / ສີ / ຂ

ສະ ໝັກ ສະມາຊິກກຸ່ມ Cook in VK ແລະຮັບສູດ ໃໝ່ໆ ສິບສູດທຸກໆມື້!

ເຂົ້າຮ່ວມກຸ່ມຂອງພວກເຮົາທີ່ Odnoklassniki ແລະໄດ້ຮັບສູດ ໃໝ່ ທຸກໆມື້!

ແບ່ງປັນສູດອາຫານກັບ ໝູ່ ຂອງທ່ານ:

ຄຳ ເຫັນແລະ ຄຳ ຕິຊົມ

ວັນທີ 28 ກັນຍາ 2008 maifka #

ວັນທີ 29 ເດືອນກັນຍາປີ 2008 Tatyana_ryazan # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 28 ເດືອນກັນຍາ, ປີ 2008 ເຮລີເອ D #

ວັນທີ 28 ກັນຍາ 2008 Tatyana_ryazan # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 27 ເດືອນກັນຍາ, 2008 bia46 #

ວັນທີ 28 ກັນຍາ 2008 Tatyana_ryazan # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 27 ເດືອນກັນຍາປີ 2008 # Barbie

ວັນທີ 28 ກັນຍາ 2008 Tatyana_ryazan # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 27 ກັນຍາ 2008 OKSANA #

ວັນທີ 28 ກັນຍາ 2008 Tatyana_ryazan # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 27 ເດືອນກັນຍາ, 2008 oliva7777 #

ວັນທີ 28 ກັນຍາ 2008 Tatyana_ryazan # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 27 ເດືອນກັນຍາ 2008 Thorn #

ວັນທີ 28 ກັນຍາ 2008 Tatyana_ryazan # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 27 ເດືອນກັນຍາ, 2008 Lenusja #

ວັນທີ 28 ກັນຍາ 2008 Tatyana_ryazan # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ພິກໄທແລະຊີດ

pepper ຫວານ - 24 ຊິ້ນ

Ricotta ເນີຍແຂງ - 180 ກໍາ

ເນີຍແຂງ Parmesan - 60 ກໍາ

ຜັກບົ່ວ - ຫົວ½

ຣາວກັບແກະສີຂຽວທີ່ແຊ່ແຂງ - 120 g

pepper ສີດໍາດິນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ການປິ່ນປົວທ້ອງແຫ້ງຂອງ ໝູ - 85 ກຣາມ

ນ້ໍາມັນມະກອກ - 3 ບ່ວງ

ຂົ້ວ brisket ທີ່ລະອຽດໃນນ້ ຳ ມັນມະກອກໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ (ທ່ານສາມາດເອົາ pancetta ຫຼື bacon) - ປະມານຫ້າຫາເຈັດນາທີ, ຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນສີນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ມັນດິບ.

ໂອນຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຜ້າເຊັດເຈ້ຍດ້ວຍບ່ວງຊອຍແລະຖອກຜັກບົ່ວຟັກລົງໃນແຊ່. ຈືນມັນປະມານຫ້ານາທີ, ຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

ກະກຽມ ໝາກ ພິກໄທ: ລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຕັດເປັນສ່ວນປະສົມແລະເອົາແກ່ນອອກ.

ສຳ ລັບການຕື່ມຜັກບົ່ວ, ປອກເປືອກແລະຊອຍເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ. ພວກເຮົາຍັງຕັດ ໝາກ ເລັ່ນນ້ອຍເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້. ມັນແມ່ນການເພີ່ມຜັກຊະນິດນີ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຕື່ມນ້ ຳ ທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີຊີ້ນ minced ເກືອດີ, ເອົາຜັກບົ່ວຟັກ.

ຕໍ່ໄປພວກເຮົາສົ່ງຫມາກເລັ່ນຟັກ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນຈະກຽມພ້ອມ.

ເຄັ່ງຄັດຂື້ນໃສ່ໃນແຕ່ລະເຄິ່ງຂອງ pepper ກັບການຕື່ມຊີ້ນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພິກທີ່ກຽມໄວ້ພ້ອມດ້ວຍຄີມສົ້ມ. ຜູ້ຮັກ Mayonnaise ສາມາດເພີ່ມມັນໄດ້.

ແລະ, ແນ່ນອນ, ຂ້ອນຂ້າງບີບຫມາກເຜັດຂອງພວກເຮົາດ້ວຍເນີຍແຂງທີ່ແຂງຢູ່ເທິງ grater ດີ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມ, ແລະມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະສົ່ງອາຫານໃສ່ເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ, ປະມານ 30-40 ນາທີ. ມັນຈະສະດວກໃນການອົບ ໝາກ ພິກໃນຮູບຈອກຫຼືງ່າຍໆໃນເຈ້ຍອົບ.

ພວກເຮົາຕົກແຕ່ງຫມາກເຜັດທີ່ອົບຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງດ້ວຍສະຫມຸນໄພແລະຮັບໃຊ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມເພິ່ງພໍໃຈຍິ່ງຂຶ້ນ, ກະກຽມມັນຕົ້ນ, mashed ໃຫ້ພວກເຂົາຫຼືຕົ້ມເຂົ້າ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີອາຫານເຍື່ອງນີ້ກໍ່ມີຄວາມໃຈຮ້ອນແລະແຊບຫຼາຍ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກັບຊີ້ນແລະເຂົ້າ

ຄຳ ແນະ ນຳ ພື້ນຖານ ສຳ ລັບການຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັມ -“ ເຮືອ” ຂອງ ໝາກ ພິກໄທ, ແປຮູບໃນເຕົາອົບ, ກຳ ລັງເອົາຊີ້ນແລະເຂົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ປະລາດໄດ້ຮັບທີ່ອີ່ມຕົວເອງແລະປະສົມກັບອາຫານຂ້າງໆ. ສ່ວນປະກອບ

• pepper - 4 pcs.,
• ຊີ້ນ minced (ຊີ້ນຫມູ) - 350 gr.,
• ເຂົ້າ (ຕົ້ມ) - 300 gr.,
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.,
• ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ
• ເນີຍແຂງ (ແນວພັນແຂງ) - 200 gr.
• ພືດສະຫມຸນໄພແລະລະດູການເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ໝາກ ພິກໄທຄວນຖືກຕັດເປັນ“ ເຮືອ” - ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປທີ່ໄມໂຄຣເວບປະມານ 3-5 ນາທີເພື່ອຄວາມອ່ອນນຸ່ມ. ຊີ້ນທີ່ຖືກຂົ້ວໃສ່ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຂອງມັນເບີປະມານ 5-7 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ຟັກລົງໂດຍຜ່ານ ໜັງ ສືພິມຈະຖືກຕື່ມໃສ່ ໝໍ້.

ຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບຜັກບົ່ວທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສໃນການປະສົມ, ທ່ານສາມາດເອົາເຂົ້າຕົ້ມແລະອາຫານປະມານ 2/3 ສ່ວນໃຫ້ຊີດ. ຫຼັງຈາກປະມານ 5-6 ນາທີຂອງການກະກຽມ ສຳ ລັບການເຕີມເຕັມໃນອະນາຄົດ, ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພຟັກແມ່ນຖອກເທລົງ.

"ເຮືອ" ຂອງລະຄັງ pepper ແມ່ນ stuffed, sprinkled ກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເນີຍແຂງແລະຖືກສົ່ງໄປເຕົາອົບປະມານ 5-7 ນາທີຈົນກ່ວາ crust ເນີຍແຂງແມ່ນ melted ແລະ browned.

ການແກ້ໄຂ couscous ຕົ້ນສະບັບ

ໝາກ ເຜັດທີ່ແຊບ (ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະເປັນຜົງເຄິ່ງ, ອົບໃນເຕົາອົບ) ຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານທີ່ທັນສະ ໄໝ ກໍ່ຍາກທີ່ຈະແປກໃຈ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ອາຫານຕົ້ນສະບັບທີ່ມີກະບອງ. ການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດ ໝາກ ພິກໄທ, ກິ່ນຫອມຂອງທັນຍາພືດທີ່ມີຖົ່ວແລະນ້ ຳ ທີ່ມີນ້ ຳ ມັນແມ່ນວິທີແກ້ໄຂ ໃໝ່ ສຳ ລັບບັນຫາອາຫານຄ່ ຳ ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ສ່ວນປະກອບ

• pepper - 4 pcs.,
• couscous - 120 gr.,
• ເນີຍແຂງ (feta) - 120 gr.,
• ຖົ່ວ (ສີຂາວ) - 450 gr.,
• bow (ລູກສອນ) - 4 pcs.,
• ຜັກທຽມ - 1 prong,
• ລະດູການ (oregano), pepper ດິນແລະເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ລ້າງ pepper, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ກໍາຈັດແກ່ນ. ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ - ປະສົມແກງຕົ້ມແລະຖົ່ວ, ຊີດ, ຊີດແລະຜັກທຽມບີບຜ່ານ ໜັງ ສືພິມ. ປະສົມລະດູການ, ປະສົມມວນສານແລະໃຊ້ເພື່ອຕື່ມເປືອກ ໝາກ ພິກໄທ.

ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຸງອາຫານໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມ 175 ອົງສາເຊ, ເອົາ“ ເຮືອ” ໃສ່ຖັງທີ່ມີຝາສູງ (ມັນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ 350 ມລແລະປົກດ້ວຍຝາປິດແຫນ້ນ). ເວລາອົບແມ່ນ 60-70 ນາທີ, ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງ ໝາກ ພິກໄທຫຼືຈົນກວ່າມັນຈະອ່ອນລົງ.

ຄຳ ແນະ ນຳ! ສູດນີ້ບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກເອີ້ນວ່າ pepper stuffed ໃນພາສາກະເຣັກ. ອາຫານນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການດີທີ່ສຸດດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວແລະຊອຍ ໝາກ ນາວບາງໆ.

ໝາກ ເຂືອສຸກກັບຜັກ

ໝາກ ພິກໄທກັບຜັກທີ່ວາງໄວ້ເປັນການເຕີມເຮືອເຄິ່ງກໍ່ຈະເປັນທາງອອກທີ່ດີ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມັກອາຫານແລະ / ຫຼືອາຫານເຈ, ພ້ອມທັງຮັກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບ. ອາຫານແຊບນີ້ແມ່ນມີພະລັງງານຕໍ່າ, ແຕ່ຂ້ອນຂ້າງມີທາດ ບຳ ລຸງ, ມັນສາມາດກິນໄດ້“ ດຽວ” ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າຫລືຮັບປະທານກັບມັນຕົ້ນຫລືເຂົ້າ ສຳ ລັບຄ່ ຳ. ສ່ວນປະກອບ

• pepper - 8 ຊິ້ນ.,
• eggplant - 1 ຊິ້ນ.,
• ແຄລອດ - 1 ຊິ້ນ.,
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.,
• ໝາກ ເລັ່ນ - 6 ເມັດ.,
• ຜັກທຽມ - 3 prongs,
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ - 3 ຊິ້ນ.,
• ນ້ ຳ - 200 ມລ
• ລະດູການແລະພືດສະຫມຸນໄພເພື່ອລົດຊາດ.

ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ carrots, ຟັກຫມາກເລັ່ນແລະ eggplant ເຂົ້າໄປໃນ cubes, ແລະຜັກບົ່ວໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຈືນໄຂ່ແດງແລະແຄລອດ 2-3 ນາທີຕໍ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກວ່າປະສົມຈະ ໜາ.

ເອົາມະຫາຊົນທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບລົງໃນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງ ໝາກ ພິກໄທ, ເອົາຜັກທຽມທີ່ບົດໃຫ້ເປັນທ່ອນຫຼືຜັດຜັກທຽມທີ່ລະອຽດ, ໃບປະເຊີນ ​​ໜ້າ. ເອົາ“ ເຮືອ” ໃສ່ຖັງທີ່ມີຝາສູງ, ຖອກໃສ່ຫມາກເລັ່ນບໍລິສຸດ, ໝາກ ເລັ່ນທີ່ເຫຼືອຖືກໃຊ້ເພື່ອກຽມເຄື່ອງ, ແລະຈາກນັ້ນສົ່ງໄປທີ່ອຸນຫະພູມ180⁰Cໃນເຕົາອົບປະມານ 30-40 ນາທີ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໃສ່ເຕົາອົບ, ກະທຽມຂອງ ໝາກ ພິກໄທແລະຊີ້ນ minced ກາຍເປັນລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະມີກິ່ນຫອມ, ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍກ່ວາການປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງ - ການປຸງແຕ່ງອາຫານໃສ່ ໝໍ້. ລົດຊາດແລະກິ່ນຂອງ pepper ກັບໄກ່ແລະຜັກຈະມີທັງຫມົດທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ສ່ວນປະກອບ:

• pepper - 4 pcs.,
• ໄກ່ - 350 gr.,
• ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ.,
• zucchini (ຂະຫນາດນ້ອຍ) - 1 pc.,
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.,
• ເນີຍແຂງ - 150 gr.,
• ລະດູການເພື່ອລົດຊາດ.

ໝາກ ພິກໄທທີ່ແຍກອອກ, ເອົາເມັດອອກ, ທຳ ຄວາມສະອາດ. ຟັກຜັກບົ່ວແລະ zucchini, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນຈົນກ່ວາທອງ. ຕໍ່ໄປ - ເອົາຫມາກເລັ່ນດຽວກັນຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ຖູຫລືປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄກ່ສາມາດຖືກຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍຫລື minced, ປົນກັບນ້ ຳ ຈືນແລະປົນກັບເຄື່ອງເທດ, ແລ້ວຈືນປະມານ 5-10 ນາທີ.

ມະຫາຊົນທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຖືກກະຈາຍຢູ່ໃນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງ ໝາກ ພິກໄທແລະປົນກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ສົ່ງໄປທີ່ເຕົາອົບ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ - 30-40 ນາທີ, ອຸນຫະພູມ - 175-180⁰C.

"ເຮືອ" ຂອງ pepper ກັບເຫັດ

ເຫັດບໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ໃນ ໝາກ ເຜັດ, ແຕ່ຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະສົບການບໍ່ໄດ້ປະຕິເສດຕົນເອງຄວາມສຸກໃນການກະກຽມອາຫານດັ່ງກ່າວດ້ວຍການປະສົມປະສານຜິດປົກກະຕິຂອງລົດຊາດ. Pepper baked with ເຫັດໃນ halves ແມ່ນອາຫານໂປດທີ່ແທ້ຈິງ, ນອກເຫນືອໄປຈາກທີ່ເຫມາະສົມກັບ connoisseurs ຂອງອາຫານປະເພດຜັກ.

ສ່ວນປະກອບ:

• pepper - 8 ຊິ້ນ.,
• ເຫັດ (champignons) - 800 gr.,
• ເຂົ້າ - 100 gr.,
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ.,
• ຄີມສົ້ມ - 100 gr.,
• ລະດູການ, ພືດສະຫມຸນໄພ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ລ້າງ pepper, ແບ່ງແຕ່ລະສ່ວນໃນເຄິ່ງ, ເອົາ septum ແລະແກ່ນ. ຕົ້ມເຂົ້າຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການປຸງແຕ່ງ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕັດເຫັດເປັນທ່ອນບາງໆ, ຜັກບົ່ວເປັນແຫວນເຄິ່ງ ໜ່ວຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນໃຫ້ມັນພ້ອມກັນຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວມີຄວາມແປແລະນ້ ຳ ເຫັດທີ່ມີການປ່ຽນແປງຈະລະເຫີຍ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນປະສົມກັບເຂົ້າ, ລະດູ, ປົນກັບສະຫມຸນໄພ, ຈາກນັ້ນແຊ່ລົງໃນຄີມສົ້ມແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ.

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະອົບ ໝາກ ເຜັດໃສ່ເຄິ່ງຮູບແບບທີ່ມີຄວາມສູງສູງປະມານ 40 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ180⁰C.

ໝາກ ຫຸ່ງສຸກກັບເນີຍແຂງ

ຫົວຜັກທຽມທີ່ຖືກຂົ້ວຢູ່ພາຍໃຕ້ກາບຊີຊີແມ່ນ ເໝາະ ສຳ ລັບໃຊ້ເປັນອາຫານທີ່ເປັນຕາ ໜ້າ ກິນຫຼືເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານຫຼັກທີ່ມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືມັນຕົ້ນ. “ ເຮືອ” ເດີມທີ່ມີເນີຍແຂງ, ແຊ່ນ້ ຳ ມັນສົ້ມແລະປະສົມ ໝາກ ເລັ່ນແລະອົບໃນເຕົາອົບ, ຈະເຕົ້າໂຮມໂຕະອ້ອມໂຕະແມ້ແຕ່ຄົນທີ່ບໍ່ມັກ ໝາກ ເຜັດຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• pepper - 6 ຊິ້ນ.,
• ຊີ້ນ minced (ຊີ້ນຫມູ) - 500 gr.,
• ເຂົ້າ - 170 gr.,
• ແຄລອດ - 2 ຊິ້ນ.,
• ເນີຍແຂງ - 200 gr.,
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.,
• ຜັກທຽມ - 2 prongs,
• ຄີມສົ້ມ - 140 ມລ,
• ໝາກ ເລັ່ນ - 100 ມລ,
• ລະດູການແລະພືດສະຫມຸນໄພເພື່ອລົດຊາດ.

ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຟັກດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ປະສົມກັບຊີ້ນ ໝູ ນ້ອຍແລະເຂົ້າຕົ້ມ. ຮູ້ບຸນຄຸນແຄລອດ, ເຂົ້າຫນົມໃນເວລາປະມານ 3-5 ນາທີດ້ວຍການກະຕຸ້ນເລື້ອຍໆ, ຫລັງຈາກໄດ້ຮັບຄວາມອ່ອນນຸ່ມ - ຕື່ມໃສ່ຊີ້ນທີ່ມີສ່ວນປະສົມກັບຜັກບົ່ວ - ຜັກທຽມ, ຖອກນ້ ຳ ສະ ໝຸນ ໄພແລະເຄື່ອງເທດ.

ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງ, ຈາກນັ້ນປະສົມມັນໃສ່ກັບຄີມສົ້ມແລະ ນຳ ໝາກ ເລັ່ນ. ໝາກ ພິກໄທຖືກຕັດອອກເປັນເຄິ່ງແລະປອກຈາກແກ່ນ, ຊອດ ໝາກ ເລັ່ນ - ໝາກ ເລັ່ນແມ່ນຖອກລົງເທິງ, ຫລັງຈາກນັ້ນເອົາລົງໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 50 ນາທີໃນຮູບແບບປະສົມນໍ້າມັນທີ່ມີຝາສູງຢູ່ທີ່ 180 ° C.

ຄຳ ແນະ ນຳ! ສຳ ລັບສູດນີ້ແລະສູດອື່ນໆຂອງຂີ້ແຮ້ທີ່ຖືກອົບໃນເຕົາ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຜັກທີ່ມີຝາ ໜາ, ດີທີ່ສຸດ - ໜຶ່ງ ດຽວ. ແລະເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມງົດງາມຍິ່ງຂຶ້ນໃນຮູບລັກສະນະ, ທ່ານສາມາດເລືອກ ໝາກ ພິກໄທທີ່ມີສີຕ່າງກັນ.

ພິກຂຸມີນ້ ຳ ສົ້ມ

ຜູ້ຮັກຜັກຮູ້: ຖ້າຫຼາຍໆຊະນິດຂອງມັນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າກັນເປັນອາຫານຈານດຽວ, ໂອກາດນີ້ບໍ່ຄວນພາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດອົບແກັບລະຄັງຂອງຜັກບົ້ງໃນເຕົາອົບໂດຍໃຊ້ແຄລອດ minced, ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ເຂືອແລະຜັກບົ່ວ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ - ມີຄີມສົ້ມແຊ່ລົງໃນຜັກທຽມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• pepper - 6-8 pcs.,
• eggplant - 2 ຊິ້ນ.,
• ແຄລອດ - 2 ຊິ້ນ.,
• ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ.,
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ.,
• ຜັກທຽມ - 3 prongs,
• ຄີມສົ້ມ - 350 ມລ,
• ເຄື່ອງເທດ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ນໍ້າຕານ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ປີ້ງ ໝາກ ເຂືອ (ເໝາະ ສຳ ລັບລູກກິ້ງ), ເກືອແລະວາງໄວ້ເພື່ອ ກຳ ຈັດຂອງແຫຼວທີ່ເກີນ. ຕັດ ໝາກ ເລັ່ນເປັນທ່ອນບາງໆ, ຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງຜັກກາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນທຸກຢ່າງພ້ອມກັບໄຂ່ຈົນກ່ວາອ່ອນ. ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດປະສົມ, ທ່ານສາມາດຖອກເກືອແລະນໍ້າຕານ.

ຕັດ ໝາກ ພິກໄທອອກເປັນເຄິ່ງ, ປອກເປືອກແລະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຈືນຜັກຮ້ອນ, ຈາກນັ້ນວາງລົງໃນແຜ່ນອົບທີ່ມີຝາສູງແລະນ້ ຳ 170 ml ຢູ່ທາງລຸ່ມ.

ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍແມ່ນການຖອກໃສ່“ ເຮືອ” ດ້ວຍການຕື່ມຄີມສົ້ມ, ເຊິ່ງທ່ານຕ້ອງການຕັດຜັກທຽມ, ປົນໃນຄີມສົ້ມພ້ອມກັບການເພີ່ມສະ ໝຸນ ໄພແລະເຄື່ອງເທດ.

ສ່ວນປະກອບຂອງເຕົາອົບແມ່ນຖືກອົບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນ (180 (C). ສະນັ້ນພວກເຂົາຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາພຽງ 30-35 ນາທີເພື່ອບັນລຸຄວາມອ່ອນແລະການລະເຫີຍຂອງນໍ້າຈາກທາງລຸ່ມຂອງແຊ່.

ພິກຂຸພິກຂຸດ້ວຍພິກຂຸ

ອາຫານເຍື່ອງນີ້ແມ່ນອີງຕາມສູດອາຫານພື້ນເມືອງຂອງບຸນກາຣີ - ໝາກ ເຜັດທອດໃສ່ກັບຊີ້ນໄກ່ແລະຜັກ, ພ້ອມກັບຊອດ ໝາກ ເລັ່ນ. ແຕ່ວ່າມັນມີຄວາມລັບ ໜຶ່ງ: ອາຫານໂປດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າເດີມແລະແຊບແມ່ນຖືກສ້າງຂື້ນດ້ວຍຄວາມຄ່ອງແຄ້ວບໍ່ແມ່ນ ໝາກ ເລັ່ນຕາມປະເພນີ, ແຕ່ເປັນເຫລົ້າສະເພາະ. ສ່ວນປະກອບ

• pepper - 8 ຊິ້ນ.,
• ໄກ່ (fillet) - 2 ຊິ້ນ.,
• ເຂົ້າ - 120 gr.,
• ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ.,
• ແຄລອດ - 1 ຊິ້ນ.,
• ຜັກທຽມ - 2 prongs,
• flour - 1 tbsp. ທ.,
• ເຫຼົ້າແວງ (ສີຂາວ, ເຄິ່ງຫວານ) - 300 ມລ,
• ນ້ ຳ - 800 ມລ
• ລະດູການເພື່ອລົດຊາດ.

ຫມາກພິກ "ແບ່ງ", ເຮັດຄວາມສະອາດ "ພາຍໃນ" ຂອງພວກເຂົາ, ລ້າງອອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມີນໍ້າມັນແລະໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ນາທີສົ່ງໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີນ້ ຳ ມັນຝອຍເພື່ອອົບຈົນກວ່າຈະອ່ອນລົງ.

ເຂົ້າຈ້າວທີ່ກຽມໄວ້ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແມ່ນປະສົມເຂົ້າກັບຊີ້ນທີ່ຂົ້ວ, ມີຜັກບົ່ວ (2 ເມັດ) ແລະຜັກທຽມ, ຂົ້ວເລັກ ໜ້ອຍ ໃນເບີແຫຼວ. ປະສົມສ່ວນປະສົມ, ປົນເຂົ້າກັນ, ລະດູເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆວາງລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ທີ່ອ່ອນໆຂອງ ໝາກ ພິກໄທ.

ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດ, ຟັກຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອລົງຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ມັນໃນປະລິມານນ້ ຳ ມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ຈາກນັ້ນ ນຳ ຜົງແປ້ງ, ປົນຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຄລອດທີ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກແມ່ນຖືກສົ່ງໄປແຊ່, ແລະຫຼັງຈາກອີກ 5 ນາທີ, ເຫລົ້າແລະນ້ ຳ ກໍ່ຖອກລົງ.

ຫຼັງຈາກເຕົາອົບຊ້າປະມານ 15 ນາທີ, ນ້ ຳ ຊອດຈະຖືກເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ຕາມລະດູການເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະໃຊ້ເພື່ອເອົາ ໝາກ ພິກໄທທີ່ວາງໄວ້ໃນເຈ້ຍອົບ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ - 20 ນາທີ, ອຸນຫະພູມ - 180⁰C.

ຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະ! ບໍ່ມີອາຫານຂ້າງທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບອາຫານໃດໆ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ສຳ ລັບ ໝາກ ເຜັດທີ່ອົບຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ເຂົ້າ ໜຽວ, ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມຫຼືມັນຕົ້ນ, ພ້ອມກັບຜັກກໍ່ສາມາດເປັນເຊັ່ນນັ້ນໄດ້.