ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ beets ຕົ້ມແລະດິບ, ພະລັງງານ, ຜົນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ

ເຊັ່ນດຽວກັບກໍລະນີຂອງແຄລອດ, ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງປະຫວັດສາດການເຮັດອາຫານຂອງ beets, ຍອດຂອງຕົ້ນໄມ້ນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດ, i.e. ໃບ.
ຊາວໂຣມັນບູຮານໄດ້ແຊ່ນ້ ຳ ໃສ່ເຫລົ້າ, ປະສົມກັບ ໝາກ ພິກໄທແລະກິນ.

ບ້ານເກີດຂອງ beets ແມ່ນເມດິເຕີເຣນຽນ, ແລະມັນໄດ້ມາຮອດປະເທດຣັດເຊຍ, ໂດຍສົມມຸດວ່າໃນສະຕະວັດທີ 11 ຈາກ Byzantium.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ beets ແມ່ນ 30 ໜ່ວຍ. ນີ້ແມ່ນ, ດັ່ງນັ້ນການເວົ້າ, ໃນສະບັບພາສາດິບ. ໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, GI ຂອງແມງກະເບື້ອສູງເຖີງ 65 ໜ່ວຍ.
ໃບອ່ອນຂອງຕົ້ນໄມ້ໃຫຍ່ຊະນິດນີ້ ກຳ ລັງກິນຢູ່. GI ຂອງພວກເຂົາແມ່ນມີພຽງແຕ່ 15 ໜ່ວຍ ເທົ່ານັ້ນ.

ພະລັງງານ beets: 40 kcal ຕໍ່ 100g.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ beets.

ມີພະຍາດເລືອດຈາງແລະການປ້ອງກັນໂຣກ avitominosis, ດ້ວຍໂຣກ scurvy ແລະ hypertension, ສຳ ລັບ ທຳ ຄວາມສະອາດກະເພາະອາຫານ, ລຳ ໄສ້ແລະເສັ້ນເລືອດ - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພື້ນທີ່ທັງ ໝົດ ຂອງຢາທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ beets.

ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ beets ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ (30), ແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານເປັນອາຫານເສີມ ບຳ ລຸງ.

ການນໍາໃຊ້ beets ທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຖືກສະເຫນີໂດຍນັກວິຊາການ Bolotov. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການກະຕັນຍູ, ແຍກແຍກເນື້ອເຍື່ອແລະນ້ໍາ.
ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ກືນເນື້ອເຍື່ອໃນຮູບແບບຂອງຖົ່ວນ້ອຍ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຊຸ່ມດ້ວຍນໍ້າລາຍ. ວິທີການກິນ ໝາກ ເຜັດນີ້ຊ່ວຍໃນການຂັບໂລຫະ ໜັກ ແລະເກືອອອກຈາກຮ່າງກາຍຂອງຄົນ, ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຫລອດເລືອດແລະກະເພາະອາຫານຈາກສານກໍ່ມະເລັງ.
ມັນເຊື່ອວ່າເນື້ອເຍື່ອສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກພາຍໃນ 5-7 ມື້ຫຼັງຈາກການກະກຽມ.

ນ້ ຳ ໝາກ ຂີ້ຫູດໄດ້ຮັບການລ້ຽງດູແລະກິນກ່ອນນອນຫຼືຫລັງອາຫານ.

ຫຼັງຈາກການ ບຳ ບັດດ້ວຍສານເຄມີ, ຜູ້ປ່ວຍມະເລັງໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນປbeອງ ໜຶ່ງ ບ່ວງທຸກວັນຫຼືນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກພືດຮາກຂອງພືດຊະນິດນີ້.

ອາຊິດອິນຊີແລະເສັ້ນໄຍອາຫານ, ເຊິ່ງບັນຈຸຢູ່ໃນຜັກຊະນິດນີ້, ເຮັດໃຫ້ເກີດການເຄື່ອນໄຫວໃນ ລຳ ໄສ້ສູງ. ເພາະສະນັ້ນ, beetroot ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເວລາດົນນານສໍາລັບອາການທ້ອງຜູກ: 100 ກຼາມກ່ອນອາຫານ.

ໃບດູໃບໄມ້ລົ່ນຂອງ tops beet ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງສໍາເລັດຜົນສໍາລັບການກະກຽມສະຫຼັດຕ່າງໆ, beetroots ຫຼື borsch. ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງມັນ, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ແຊ່ໃສ່ນ້ ຳ ເຫລົ້າ.

ອົງປະກອບຂອງ Beetroot

Beetroot ມີຈໍານວນຫລາຍຂອງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມະຫາພາກ - ແລະ microelements. ນາງໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຢ່າງຖືກຕ້ອງວ່າ "Queen ຂອງຜັກ." ມີຄາບອາຫານຫຼາຍຢ່າງອີງຕາມການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ.

ຕາຕະລາງ:“ Beets: BZHU, calories, GI”

ມັນບໍ່ມີຄວາມລັບວ່າການຮັກສາຄວາມຮ້ອນມີຜົນຕໍ່ GI ຂອງຜະລິດຕະພັນໂດຍກົງ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ beets ເພີ່ມຂື້ນເກືອບ 2 ເທົ່າແລະມີ ຈຳ ນວນເຖິງ 65.

ພະຍາດເບົາຫວານ Beet

beets ດິບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ tops ຂອງມັນ, ເຊິ່ງມີ GI ຂອງ 15, ສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນລະດັບປານກາງໃນອາຫານຂອງຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຜັກຮາກດິບ 100 g ປະກອບມີ:

42 kcal ທາດໂປຼຕີນ 1.5 g ໄຂມັນ 0,1 g ທາດແປ້ງ 8.8 g ນ້ ຳ 86 ກຣາມ ວິຕາມິນ C - 10 ມກ ວິຕາມິນອີ - 0.1 ມກ ດັດຊະນີ glycemic - 30 ໜ່ວຍ.

ມັນບໍ່ມີຄວາມລັບວ່າການຮັກສາຄວາມຮ້ອນມີຜົນຕໍ່ GI ຂອງຜະລິດຕະພັນໂດຍກົງ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ beets ເພີ່ມຂື້ນເກືອບ 2 ເທົ່າແລະມີ ຈຳ ນວນເຖິງ 65.

Contraindications

ນອກເຫນືອໄປຈາກຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, beets ແມ່ນ contraindicated ໃນປະເພດອື່ນໆຂອງຄົນ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:

• hypotonic
• ຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກທໍລະມານ,
• ຄົນເຈັບທີ່ມີນໍ້າສົ້ມສູງ.

ວິທີກິນ beets ກັບໂລກເບົາຫວານ

ຖ້າການ ນຳ ໃຊ້ພືດຮາກຢູ່ໃນຄວາມສົງໃສ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຶກສາທ່ານ ໝໍ.

ໂລກເບົາຫວານບໍ່ແມ່ນພະຍາດທີ່ງ່າຍ. ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ບຸກຄົນ ໜຶ່ງ ຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເພີ່ມເຕີມຕໍ່ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ທີ່ລວມເຂົ້າໃນອາຫານການກິນຂອງລາວ. ໂຣກເບົາຫວານບໍ່ສາມາດຮັກສາໄດ້, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດຢູ່ກັບມັນໄດ້. ອາຫານແມ່ນພື້ນຖານຂອງການປິ່ນປົວທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດຂອງລາວ.

GI ຂອງ beets, ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນ

ອີງຕາມວິທີການປຸງແຕ່ງແລະສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜັກ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ beets ແມ່ນເອົາຄຸນຄ່າດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• tops beet - 15 ຫົວຫນ່ວຍ.,
• beets ດິບ - 30 ໜ່ວຍ
• beets ຕົ້ມ - 65 ຫົວຫນ່ວຍ.

ໃນເວລາທີ່ເຮັດອາຫານການກິນ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງໄດ້ພິຈາລະນາວິທີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງສ່ວນຕ່າງໆຂອງ beets ແລະຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດມາດຕະຖານຂອງການບໍລິໂພກຂອງມັນ. beets ພະລັງງານແມ່ນຕໍ່າແລະມີພຽງແຕ່ 42 kcal ຕໍ່ 100g.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຕໍ່ 100 g:

• ທາດໂປຼຕີນ - 1.5 g,
• ໄຂມັນ - 0,1 ກ
• ທາດແປ້ງ - 8.8 g
• ເສັ້ນໃຍອາຫານ - 2,5 g,
• ນ້ ຳ - 86g.
• mono- ແລະ disaccharides - 8.7 g,
• ທາດແປ້ງ - 0,1 ກ
• ຂີ້ເທົ່າ - 1 ກໍາ.

ຄາບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ beets ແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນ, ອາຫານແມ່ນອີ່ມຕົວດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດ.

ຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວຂອງຜັກ

ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຊີວະພາບ bioflavonoid ສູງ, ນ້ ຳ ໝາກ ຫຸ່ງແມ່ນໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະການຍ່ອຍອາຫານ. Beetroot ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຮ່າງກາຍຢ່າງສົມບູນແລະ ກຳ ຈັດສານພິດ. ພະຍາດກະເພາະ ລຳ ໃສ້ທຸກຊະນິດ, ເຊັ່ນ: colitis, ທ້ອງຜູກ, ໄດ້ຮັບການຮັກສາຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດດ້ວຍ beets.

ບັນດາທ່ານ ໝໍ ຂອງຢາພື້ນເມືອງໄດ້ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ມຶກຕ່າງໆແລະບີບຕົວຈາກ beets ເພື່ອຮັກສາເນື້ອງອກທີ່ເປັນມະເລັງ. ປະລິມານທີ່ ສຳ ຄັນຂອງວິຕາມິນ B9 ຊ່ວຍໃນການຕ້ານໂຣກຫົວໃຈ. ອົງປະກອບຂອງຮອຍຂອງ beets ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ພະຍາດເລືອດ. ດ້ວຍຄວາມອິດເມື່ອຍ, ຄວາມອິດເມື່ອຍ, beets - ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ຄຸນລັກສະນະຕ້ານການເຖົ້າຂອງ beets ມີຜົນກະທົບທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ອົງການຈັດຕັ້ງທັງ ໝົດ. ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ປິ່ນປົວອາການເປັນຫວັດ, ເປັນການປ້ອງກັນທີ່ດີເລີດຂອງການອັກເສບຂອງຕ່ອມລູກ ໝາກ.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ beets ຕົ້ມ: ແນວຄວາມຄິດ, ຄໍານິຍາມ, ການຄິດໄລ່, ກົດລະບຽບຂອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແລະສູດພ້ອມກັບ beets ຕົ້ມ

Beetroot (aka beetroot) ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຜັກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ. ອາຫານ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍໄດ້ຖືກກະກຽມມາຈາກມັນຄື: ສະຫຼັດ, ແກງ, ອາຫານຫລັກແລະແມ້ແຕ່ຂອງຫວານ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດນີ້ສາມາດກິນໄດ້ທັງດິບແລະຕົ້ມ.

ສູດທີ່ມີ beets, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຜັກນີ້, ແມ່ນຫຍັງຄືດັດຊະນີ glycemic ຂອງ beetroot - ທັງຫມົດນີ້ຈະຖືກພິຈາລະນາໃນບົດຄວາມນີ້.

Beetroot ແມ່ນດີໃນນັ້ນມັນມີສານອາຫານຫຼາຍ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ນີ້ບໍ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະແຕກແຍກໃນລະຫວ່າງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ສະນັ້ນ beets ແມ່ນມີປະໂຫຍດເທົ່າທຽມກັນໃນທຸກຮູບແບບ: ປຸງແຕ່ງຫຼືຊີດ.

Beetroot ມີວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, P, PP. ນອກຈາກນີ້, ຜັກອວດຕົວຍັງມີສ່ວນປະກອບຂອງຮ່ອງຮອຍດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຄື: ຊູນຟູຣິກ, ທາດເຫຼັກ, ທາດໄອໂອດິນ, ໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ເຊຊຽມ, ລວມທັງອາຊິດ amino ຫຼາຍຊະນິດ (Betanin, arginine).

ດັດຊະນີ glycemic ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ອັດຕາການເສື່ອມໂຊມຂອງຜະລິດຕະພັນໃນຮ່າງກາຍສູງຂື້ນ, ດັດຊະນີ glycemic ສູງຂື້ນ.

ອາຫານທີ່ມີຕົວຊີ້ວັດ glycemic ສູງ (ມູນຄ່າສູງສຸດແມ່ນ 100) ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ. ຄຸນຄ່ານີ້ຄວນໄດ້ຮັບການເບິ່ງຈາກຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຜູ້ທີ່ຕິດຕາມຕົວເລກຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຜະລິດຕະພັນດັດສະນີ Glycemic ແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດຄື:

• ເນື້ອໃນສູງ (ແຕ່ 70 ແລະສູງກວ່າ),
• ມີເນື້ອຫາສະເລ່ຍ (ແຕ່ 59 ເຖິງ 60),
• ເນື້ອໃນຕໍ່າ (58 ແລະຕ່ ຳ ກວ່າ).

ດັດຊະນີ glycemic ແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ບໍ່ມີຫຍັງທົ່ວໄປ. ດ້ວຍຕົວເລກທີ່ສູງຂອງວິນາທີ, ຕົວຊີ້ວັດ ທຳ ອິດສາມາດປະຕິເສດໄດ້. ແລະໃນທາງກັບກັນ: ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນອາດຈະບໍ່ເກີນ 30 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ.

ນອກຈາກນີ້, ການປະຕິບັດຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງແຖວ ໜຶ່ງ ສາມາດແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຖ້າພວກເຮົາຖືເອົາດັດຊະນີຂອງ beets ແລະ carrots ເປັນຕົວຢ່າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຈະຢູ່ໄກກັນ. ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບມັນຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຄວນເວົ້າວ່າຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ, ມັນຄວນກິນດິບ.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ beets ຕົ້ມແລະວັດຖຸດິບແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. beetroot ຜົງດິບມີຕົວຊີ້ວັດ - 30, ແລະຕົ້ມ - 65. ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງ beets ຕົ້ມເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມຕົວເລກຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພະຍາຍາມກິນຜັກທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ.

ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານສາມາດກິນຜັກຮາກບໍ່ພຽງແຕ່ກິນໃບຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ. ພວກເຂົາມີຕົວຊີ້ວັດນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ 15 ໜ່ວຍ ເທົ່ານັ້ນ.

ຂໍປຽບທຽບດັດຊະນີ glycemic ຂອງ beets ຕົ້ມແລະແຄລອດ. ສຸດທ້າຍມີອັດຕາທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 85.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະສະຫລຸບ: beets ແລະ carrots ອາດຈະມີຢູ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຖ້າທ່ານກິນຜັກເຫຼົ່ານີ້ດິບ.

ເຖິງແມ່ນວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງ beets ຕົ້ມແມ່ນສູງ, ແຕ່ວ່າ beetroot ບໍ່ສູນເສຍສານອາຫານຂອງມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ. ຜັກຊະນິດນີ້ຄວນຈະຢູ່ເທິງໂຕະ ສຳ ລັບທຸກຄົນ, ເພາະມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ. ລາຍລະອຽດຂອງຊັບສິນ:

1. ສານອາຫານທີ່ປະກອບເປັນ beets ແມ່ນດີ ສຳ ລັບຄົນໃນໄວອາຍຸ. ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍສາມາດຮັບມືກັບຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສະພາບແວດລ້ອມ, ຄວາມກົດດັນແລະພະຍາດໄວຣັດ.
2. ສຳ ລັບຜູ້ຍິງ, ໝາກ ອຶຄວນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ເພາະວ່າຜັກຊະນິດນີ້ມີທາດເຫຼັກ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຮັບມືກັບໂລກເລືອດຈາງໃນເວລາຖືພາຫຼືໃນມື້ທີ່ເປັນພະຍາດຮ້າຍແຮງ.
3. ຜູ້ຊາຍທີ່ໃຊ້ beets ຫຼາຍໆຄັ້ງຕໍ່ອາທິດເສີມສ້າງພະລັງຊາຍຂອງພວກເຂົາ.
4. beets ຜົງເປັນຢາບັນເທົາ ທຳ ມະຊາດທີ່ມະຫັດສະຈັນ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີອາການທ້ອງຜູກ. Beets ມີຄວາມສາມາດໃນການ ທຳ ຄວາມສະອາດກະເພາະອາຫານແລະ ລຳ ໄສ້ຈາກສານພິດ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກປະລິມານເສັ້ນໄຍຈໍານວນຫລາຍທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຜັກນີ້.
5. Beets ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ: ພຽງແຕ່ 43 kcal ໃນ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຜັກບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ທີ່ຕິດຕາມແອວ!
6. beets 100 ກຼາມບັນຈຸທາດໂປຼຕຽມ, ແມກນີຊຽມແລະ chlorine ປະ ຈຳ ວັນ.
7. Beets ຊ່ວຍປັບປຸງການເຜົາຜະຫລານທາດໂປຼຕີນ.

1. ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ຄວນຈະຖືກບໍລິໂພກໂດຍຄົນທີ່ເປັນໂຣກກະເພາະແລະມີກົດໃນກະເພາະອາຫານສູງ. Beets ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນກົດແລະສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນເຫຼົ່ານີ້.
2. ນອກຈາກນີ້, ຢ່າກິນເບຍ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກຂາດແຄນແຄວຊ້ຽມໃນຮ່າງກາຍ. Burak ປ້ອງກັນການດູດຊືມສານອາຫານນີ້.
3. ພະຍາດເບົາຫວານຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນເຂົ້າຕົ້ມ! ນັບຕັ້ງແຕ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ beets ຕົ້ມແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ. ສຳ ລັບພວກເຂົາ, ມັນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກິນແຕ່ຜັກດິບເທົ່ານັ້ນ.
4. ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ urolithiasis ກໍ່ຄວນຫລີກລ້ຽງການຕົ້ມຂອງຕົ້ມ.
5. ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, beets ຊ່ວຍເຮັດຄວາມສະອາດລໍາໄສ້. ຖ້າຄົນເຈັບເປັນໂຣກຖອກທ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວນຫຼີກລ່ຽງການກິນຜັກ.

ກົດລະບຽບຫຼັກຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແມ່ນການກິນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະຍ້າຍອອກໄປຫຼາຍ. Beets ສາມາດຖືກພິຈາລະນາເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ປອດໄພ, ເພາະວ່າຜັກບໍ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງ. Beets ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານຫຼາຍຢ່າງ. ພິຈາລະນາສູດອາຫານພື້ນເມືອງ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ.

ອາຫານ ທຳ ອິດທີ່ມາສູ່ໃຈເມື່ອເວົ້າເຖິງ beets ແມ່ນ borsch. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຮູ້ສູດຂອງລາວ: ຜັກກາດ, beets, ຜັກບົ່ວແລະອາຫານຊີ້ນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນ borscht ທີ່ຜິດປົກກະຕິ - ກັບລູກຊີ້ນ. ມັນຈະຂໍອຸທອນກັບທັງຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ borscht ດັ່ງກ່າວມີພຽງແຕ່ 30 ໜ່ວຍ ເທົ່ານັ້ນ.

• ຊີ້ນ minced (ຊີ້ນຫມູຫລືຊີ້ນງົວ) - 300 ກຼາມ,
• ເຄິ່ງໄຂ່
• mayonnaise ບ່ວງ,
• ກະລໍ່າປີ - 300 ກຣາມ,
• carrots - ສິ່ງຫນຶ່ງ
• ຜັກບົ່ວ
• ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນໃຫຍ່,
• beets - 2 ຊິ້ນ,
• ໝາກ ເລັ່ນ - 20 ກຼາມ,
• ພິກໄທແດງ - 1 ຊິ້ນ,
• ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ພິກໄທ,
• ້ໍາຕານ - ຄູ່ນ່ຶຂອງເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ,
• ຫົວຜັກທຽມ
• ສີຂຽວແລະຄີມສົ້ມ ສຳ ລັບຮັບໃຊ້.

1. ບວກກັບ borsch ກັບ meatballs ແມ່ນວ່າບໍ່ມີຄວາມຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເອົານ້ ຳ ປະມານ 5 ລິດໃສ່ໄຟແລະເອົາຮາກ beet ທີ່ປອກເປືອກມາແຊ່ໄວ້ໃນ ໝໍ້. ໃນຂະນະທີ່ beetroot ຖືກປຸງແຕ່ງ, ຜັກອື່ນໆສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້.
2. ໝາກ ພິກໄທຄວນຖືກຕັດເປັນທ່ອນ, ຕັດຜັກກາດໃຫ້ລະອຽດ, ກະຕັນຍູແຄລອດໃສ່ grater ຫຍາບ, ແລະຟັກຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ.
3. ດຽວນີ້ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເຮັດຊີ້ນສັດ. ປະສົມ mayonnaise, ໄຂ່, ເກືອ, pepper ແລະຊີ້ນ minced ໃນອາຫານດຽວ. ຈາກມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫລໍ່ບານນ້ອຍໆ. ຄຳ ແນະ ນຳ: ເພື່ອເອົາ ໝາກ ບານໃຫ້ສະອາດ, ແຕ່ລະໄລຍະປຽກມືຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ.
4. ໂດຍເວລານີ້, beets ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ມັນຄວນຈະອ່ອນ. ເອົາມັນອອກຈາກ ໝໍ້ ແລະຖອກນ້ ຳ ລົງໃນແຊ່ສູງເຖິງ 5 ລິດ (ຖ້າມີນ້ ຳ ຕົ້ມອອກ). ໃສ່ຜັກກາດໃສ່ນ້ ຳ ແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກ 10-12 ນາທີ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກທີ່ເຫຼືອ (ຍົກເວັ້ນຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ), ລູກຊີ້ນແລະໃບປະເຊີນເຂົ້າ ໜົມ.
5. ຮູ້ບຸນຄຸນ beets.
6. ຈືນແຄລອດແລະຜັກບົ່ວໃສ່ໃນ ໝໍ້, ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນແລະຊອຍ, ເຄິ່ງຈອກນ້ ຳ ແລະນ້ ຳ ຕານໃສ່ໃນເວລາສອງສາມນາທີ. ຜັກ Stew ພາຍໃຕ້ mug ເປັນເວລາ 6 ນາທີ.
7. ສ່ວນປະສົມທີ່ມາຈາກແຊ່ຄວນຖືກຕື່ມໃສ່ກັບ borsch ເທົ່ານັ້ນເມື່ອຊີ້ນສັດກຽມພ້ອມ.
8. ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍໃນ borscht ແມ່ນເພີ່ມຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ຕົ້ມປະມານ 2 ນາທີແລະປິດມັນ.

Borsch ຄວນໃສ່ໃນເວລາປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ທ່ານສາມາດຕົກແຕ່ງດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດແລະເພີ່ມຄີມສົ້ມ. ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມຕົວເລກ, ທ່ານສາມາດເຮັດແບບ borsch ກ່ຽວກັບອາຫານ, ສໍາລັບການນີ້ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ບໍ່ລວມເອົາ mayonnaise ຈາກສູດແລະເອົາຊີ້ນງົວທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າສໍາລັບຊີ້ນ minced.

ຍອດ Beet ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະສານອາຫານ. ມັນເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະແຊບ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ກຽມໄວ້ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ແລະແກງແມ່ນປຸງແຕ່ງຈາກມັນ. ສະຫຼັດຈາກຕຸກກະຕຸ່ນແມ່ນດີໂດຍສະເພາະ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນສູດ ສຳ ລັບ ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນ.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງສະຫຼັດນີ້ບໍ່ເກີນມູນຄ່າ 27 ໜ່ວຍ.

• tops beet - 400 ກຼາມ,
• ສີຂຽວໃດໆ (dill, parsley, lettuce) - 200 ກຼາມ,
• ນ້ ຳ ມັນພືດ ໜຶ່ງ ບ່ວງ (ບໍ່ແມ່ນ ໝາກ ກອກເທດ),
• ເມັດ mustard - 10 ກຼາມ,
• ຫົວຜັກບົ່ວຫົວ ໜຶ່ງ (ມັກສີແດງ),
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ,
• walnuts ຟັກ - 2 ບ່ວງ,
• ເກືອ.

1. ລ້າງໃບຂອງ beets ຢ່າງລະອຽດແລະຟັກລະອຽດ.
2. ປັ່ນແຊ່ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ. ເອົາເມັດ mustard ໃສ່ມັນ. ຈືນປະມານ 30 ວິນາທີ.
3. ຕັດຜັກບົ່ວເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ໃສ່ມັນໄວ້ໃນໃບເຕີຍ. ຈືນຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນສີນ້ໍາຕານ (ປະມານ 3 ນາທີ).
4. ຕໍ່ໄປ, ຜັກທຽມຟັກຖືກສົ່ງໄປແຊ່ (ທ່ານບໍ່ສາມາດປວດມັນ). ຈືນບໍ່ເກີນ 30 ວິນາທີ.
5. ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍແມ່ນການຈືນສີຂຽວແລະຍອດ. Stew ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນແຊ່ຈົນກ່ວາກ້ານ beet ແມ່ນອ່ອນ.
6. ຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ, ປົນ.
7. ໂອນເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໃສ່ຊາມສະຫຼັດ, ປອກດ້ວຍແກ່ນ.

ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນດີເລີດເປັນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບຊີ້ນຫລືເປັນອາຫານເອກະລາດ. ຖ້າຕ້ອງການ, ໝາກ ແຕງຫຼື radishes ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດດ້ວຍ ໝາກ ອຶ.

ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ສະຫຼັດສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມລະດູການທີ່ມີລົດສົ້ມ, ນ້ໍາມັນຜັກຫຼືນ້ໍາມັນມະນາວ.

Burak ບໍ່ໄດ້ຂ້າມອາຫານຫລັກ. ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານ beetroot ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ stew ຜັກ. ມັນ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານການກິນຂອງຄົນທີ່ຍຶດ ໝັ້ນ ກັບສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານແມ່ນປະມານ 25-30 ໜ່ວຍ.

• ກະລໍ່າປີ - 500 ກຣາມ,
• ໝາກ ເລັ່ນ - 1 ຊິ້ນ,
• ຈອກນ້ໍາ
• beets - 2 ຊິ້ນ,
• pepper ຫວານ - ຫນຶ່ງ,
• ລີ້ນ - 100 ກຣາມ,
• carrots - ຫນຶ່ງຂະຫນາດນ້ອຍຫນຶ່ງ,
• ນໍ້າສົ້ມ 9% - 10 ກຼາມ,
• ເກືອກັບລົດຊາດ
• paprika ແລະ pepper ສີດໍາ - ບ່ວງກາເຟ.

1. ຕົ້ມ beets ໄດ້. ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນ cubes.
2. ຟັກກະລໍ່າປີ, ໃສ່ໃນເຕົາ.
3. ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງຫມາກເລັ່ນ, ສົ່ງໄປກະລໍ່າປີ.
4. ເກືອ, ຕື່ມນ້ໍາ, simmer ຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ.
5. ຕັດ pepper ເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ carrots, ຕັດຜັກບົ່ວເປັນແຫວນ. Fry ສຸດທ້າຍໃນແຊ່ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.
6. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນເຕົາອົບ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະສົມຜັກທັງ ໝົດ: ພິກໄທ, ຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວ, beets ແລະແຄລອດ. ຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. simmer ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຕົ້ມ.

Beets ແນ່ນອນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຢ່າລືມເອົາມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະກິນມັນສອງສາມຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

ປະຫວັດແລະການ ນຳ ໃຊ້

ຜັກຊະນິດ ໝາຍ ເຖິງພືດທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີ. ມັນໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນພາກຕາເວັນອອກຂອງເອີຣົບແລະໃນອາຊີ. ທຸກໆພາກສ່ວນຂອງພືດສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານໄດ້, ແຕ່ວ່າການປູກພືດຮາກແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ.ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 1747, ຍ້ອນການເຮັດວຽກ ໜັກ ຂອງນັກລ້ຽງສັດ, ມັນສາມາດພັດທະນາແນວພັນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະຈຸບັນນີ້ເອີ້ນວ່າ ໝາກ ອ້ອຍ.

Beets ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະຢາ, ຍ້ອນວ່າມັນມີຄຸນສົມບັດທາງຊີວະເຄມີທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ມັນແມ່ນມາຈາກແນວພັນ beet ້ ຳ ຕານທີ່ຜະລິດນ້ ຳ ຕານຂາວທີ່ຜະລິດອອກມາ. ຜັກຊະນິດນີ້ເປັນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສູງ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການປູກພືດຮາກແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ທັງໃນຮູບແບບດິບແລະດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວນ ຄຳ ນຶງວ່າການຕົ້ມຂອງຕົ້ມແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າວັດຖຸດິບ.

ໂຄງສ້າງຂອງພືດຮາກລວມມີວິຕາມິນທັງ ໝົດ ຂອງອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກ, ລວມທັງສານອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ. ພືດຮາກ Beet ບັນຈຸມີວິຕາມິນ B ເກືອບທັງ ໝົດ: thiamine, pyridoxine, ກົດໂຟລິກແລະ cyanocobalamin. ນອກຈາກນີ້, beets ມີຈໍານວນທີ່ພຽງພໍຂອງວິຕາມິນ A ທີ່ລະລາຍໄຂມັນ - retinol. ສຳ ລັບອົງປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວແບບອະນົງຄະທາດ, beets ແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ, phosphorus, magnesium, ທາດເຫຼັກ, ທາດໄອໂອດິນແລະທາດສັງກະສີ. ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງການອົງປະກອບຂອງຮ່ອງຮອຍໂພແທດຊຽມແລະຟົດສະຟໍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແຂງແຮງ.

ຊັບສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນການເຖົ້າໄວຂອງເນື້ອເຍື່ອເຊິ່ງເປັນຜົນມາຈາກຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ hyperglycemia. Betaine, ເຊິ່ງແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງສ່ວນປະກອບ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການກະຕຸ້ນການເຜົາຜະຫລານທາດແປ້ງແລະທາດໄຂມັນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ ກຳ ແພງຂອງເຊນແຂງແຮງເນື່ອງຈາກການສັງເຄາະ phospholipids ທີ່ດີຂື້ນ, ສະນັ້ນການ ນຳ ໃຊ້ພືດຮາກແມ່ນການປ້ອງກັນທີ່ດີຂອງອັດຕາການພັດທະນາຂອງການປ່ຽນແປງຂອງ atherosclerotic ໃນ ກຳ ແພງ vascular.

ຄຸນສົມບັດ Glycemic

ຜັກຊະນິດນີ້ໃນຄາບອາຫານຂອງໂລກເບົາຫວານແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການຖົກຖຽງ, ເພາະໃນກໍລະນີນີ້ມັນມີທັງດ້ານບວກແລະດ້ານລົບ. ເຖິງວ່າຈະມີບ່ອນເກັບມ້ຽນສານທີ່ມີສານເຄມີທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບດັ່ງກ່າວກໍ່ມີຄຸນຄ່າຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຜັກມີສານຄາໂບໄຮເດຣດສູງ.

ສິ່ງທີ່ມີຄ່າຄວນທີ່ຈະສັງເກດ

ແນ່ນອນ, ທ່ານບໍ່ຄວນປະຖິ້ມການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ຢ່າງສົມບູນ, ເພາະວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຜັກໃນລະດັບປານກາງຈະບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງຜົນເສຍຫາຍຕໍ່ສຸຂະພາບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນຈະໃຫ້ສານທີ່ ຈຳ ເປັນແກ່ຮ່າງກາຍ. ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍລິໂພກຜັກດິບບໍ່ເກີນ 100 ກຣາມຕໍ່ມື້. ປະລິມານຜັກສົດປະລິມານດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ໃນເລືອດສູງຂື້ນຢ່າງແນ່ນອນ. ແຕ່ມັນກໍ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະປະຖິ້ມເບຍຕົ້ມ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນຮູບແບບນີ້ຜັກຈະຊ່ວຍເພີ່ມດັດຊະນີ glycemic ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.