Tiramisu ຊັອກໂກແລດ

ມື້ກາຍເປັນບໍ່ພຽງແຕ່ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ແຕ່ກໍ່ຍັງສວຍງາມແລະສວຍງາມກວ່າເກົ່າ. ເດືອນເມສາເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີແສງແດດໃນຕອນແລງ. ແລະມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບບັນດາແສງແດດຮ້ອນ ທຳ ອິດຂອງແສງຕາເວັນພ້ອມດ້ວຍເຄ້ດຄາບອນຕ່ ຳ ທີ່ແຊບແລະຈອກກາເຟ🙂

ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຊ່ວງເວລາທີ່ປະເສີດຂອງປີນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ສ້າງເຄ້ກໂກແລັດ tiramisu ຊັອກໂກແລດຕ່ ຳ ສຳ ລັບທ່ານ. ຂ້ອຍຕ້ອງການໃຫ້ເຈົ້າອົບເວລາທີ່ອົບອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຈົ້າຊີມລົດຊາດເຄັກເຫຼົ່ານີ້🙂

ສູດນີ້ບໍ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຄຸນນະພາບສູງຕ່ ຳ Carb (LCHQ)!

ສ່ວນປະກອບ

• 100 g + 1 ບ່ວງກາເຟແສງສະຫວ່າງ (erythritol),
• ຊັອກໂກແລັດ 100 g 90%,
• ມັນເບີ 75 g,
• hazelnuts ດິນ 50 g,
• ໄຂ່ 3 ໜ່ວຍ
• mascarpone 250 g
• ຄີມປຸງຂາວ 200 ກຣາມ
• 15 g ຂອງການແກ້ໄຂ gelatin (ໄວ gelatin, ລະລາຍໃນນ້ໍາເຢັນ),
• ບ່ວງກາເຟ 1 ບ່ວງກາເຟ
• ຜົງໂກໂກ້ 1 ບ່ວງກາເຟ.

ຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະ ໜາດ ຂອງທ່ານທີ່ທ່ານຕັດເຂົ້າ ໜົມ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະມານ 6 ເຄັກຈາກ ຈຳ ນວນສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບສູດຄາໂບໄຮເດດຕ່ ຳ ນີ້.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບເຖິງ 160 ° C ໃນຮູບແບບຄວາມຮ້ອນເທິງແລະຕ່ ຳ. ເພື່ອອົບໃນຮູບແບບໂກນ, ຫຼຸດອຸນຫະພູມລົງ 20 ອົງສາ.

ສຳ ລັບການທົດສອບທ່ານຕ້ອງການຊັອກໂກແລັດແຫຼວ. ໃສ່ຫມໍ້ນ້ ຳ ໃສ່ເຕົາໄຟ, ເອົາຊາມທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນລົງໃນນ້ ຳ ແລະເອົາຊັອກໂກແລັດໃສ່ຊາມ.

ເຮັດໃຫ້ມັນປົນຢູ່ໃນບ່ອນອາບນ້ ຳ ເປັນບາງໂອກາດ. ຂໍ້ຄວນລະວັງ: ນ້ ຳ ບໍ່ຄວນຮ້ອນເກີນໄປແລະບໍ່ຄວນຮ້ອນ. ຕື່ມເນີຍໃສ່ຊັອກໂກແລັດແລະໃຫ້ມັນລະລາຍ.

ໃນເຄື່ອງບົດກາເຟ, ປີ້ງ Xucker Light ໃຫ້ເປັນແປ້ງ. ດິນ Xucker ລະລາຍດີກວ່າ, ແລະທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜລຶກທີ່ໃຫຍ່, ເຊິ່ງຈາກນັ້ນຈະປັ້ນໃສ່ແຂ້ວຂອງທ່ານ.

ຕີໄຂ່ໃນໂຖແລະຕື່ມຜົງ Xucker 50 ກຣາມໃສ່ມັນ. stir ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນກັບເຄື່ອງປະສົມມືປະມານ 1 ນາທີຈົນກ່ວາຈະມີສານຝອຍທີ່ສ້າງຂື້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນ hazelnuts ດິນເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ.

ດຽວນີ້ຊັອກໂກແລັດຖືກຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ: ຕີໄຂ່ໄຂ່ດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມມືແລະຄ່ອຍໆຖອກຊັອກໂກແລັດແຫຼວລົງໃນມັນ. ມັນປ່ຽນເປັນສີຄີມທີ່ສວຍງາມ.

ວາງເສັ້ນເຈັ້ຍໃສ່ເຈ້ຍອົບແລະວາງແປ້ງໃສ່ມັນ, ຖ້າເປັນໄປໄດ້ໃຫ້ມັນເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ. ແປ້ງຄວນມີຄວາມ ໜາ 3 ເຖິງ 5 ມິນລີແມັດ.

ຈາກນັ້ນ, ເອົາລົງໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 15 ນາທີ. ເມື່ອຖ້ວຍຊັອກໂກແລັດຖືກອົບ, ໃຫ້ມັນເຢັນດີ.

ໃນເວລານີ້, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຄີມ mascarpone. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈົ່ງເອົາ gelatin ເຂົ້າໄປໃນຄີມໃນເວລາທີ່ທ່ານຕີພວກມັນດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມມື.

ຈາກນັ້ນ, ໃນຖ້ວຍທີສອງ, ປະສົມເຄື່ອງ mascarpone ແລະຜົງ Xucker ທີ່ຍັງເຫຼືອ 50 ກຣາມ. ເພີ່ມຄີມໃສ່ກັບ mascarpone ແລະປະສົມຈົນກວ່າຈະໄດ້ຮັບຄີມທີ່ມີຄວາມເປັນເອກະພາບ.

ຕົ້ມນ້ໍາບາງແລະລະລາຍໃນມັນບ່ວງກາເຟ espresso ກັບ Xucker Light ບ່ວງກາເຟ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກພື້ນຖານ espresso ຊັອກໂກແລັດ.

ຄຳ ແນະ ນຳ: ດ້ວຍອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ໃນລະດັບປານກາງແລະຖ້າທ່ານອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານດື່ມເຫຼົ້າບາງຢ່າງ, ທ່ານສາມາດສີດພົ່ນພື້ນຖານຂອງຊັອກໂກແລດຂອງ amaretto ຫຼືເອົາລົດຊາດຕາມທີ່ທ່ານເລືອກ.

ແລະໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາຢູ່ໃນເສັ້ນ ສຳ ເລັດຮູບ: ແບ່ງຖານອອກເປັນສອງສ່ວນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. Lubricate ສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ມີປະມານຄຶ່ງຄີມຄີມ mascarpone. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງສ່ວນທີສອງຂອງພື້ນຖານຢູ່ເທິງສຸດຂອງຄີມແລະ grease ມັນມີສີຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອ.

ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ສີດ tiramisu ຊັອກໂກແລດທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ ຳ ດ້ວຍຜົງໂກໂກ້ແລະຕັດເຄ້ກເປັນຕ່ອນໆຕາມຂະ ໜາດ ທີ່ຕ້ອງການ Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ🙂

ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນດ້ວຍຮູບຖ່າຍ

ໃນວັນແຫ່ງຄວາມຮັກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວັນພັກຜ່ອນອື່ນໆ, tiramisu ສາມາດກາຍເປັນ dessert ທີ່ຍອດຢ້ຽມ. ຂ້າພະເຈົ້າຈະບໍ່ເມື່ອຍໃນການຊື່ນຊົມອາຫານອິຕາລີ, ສູດງ່າຍໆແຕ່ແຊບ. ມີຫຼາຍປະເພດຂອງການກະກຽມຂອງ dessert tiramisu ທີ່ແຊບແລະອ່ອນໂຍນ, ຂ້ອຍຕ້ອງການສະ ເໜີ ຕົວເລືອກຊັອກໂກແລດ. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ພະຍາຍາມທົດລອງໃຊ້, chocolate tiramisu ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ທ່ານເສີຍເມີຍ, ໂດຍສະເພາະການແປຊື່ຂອງອາຫານນີ້ມີ ຄຳ ເວົ້າທີ່ເປັນ ຄຳ ມະຫັດສະຈັນເກືອບວ່າ: ຍົກສູງຈິດໃຈຂອງຂ້ອຍ.

ພວກເຮົາຈະກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ ຈຳ ເປັນ.

ໄຂ່ແບ່ງອອກເປັນໂປຣຕີນແລະເສັ້ນດ້າຍ.

ປົນຊັອກໂກແລັດໃນການອາບນ້ ຳ, ເຢັນເລັກນ້ອຍ. ເພີ່ມເສັ້ນດ້າຍ, ປະສົມເຂົ້າກັນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເນີຍແຂງຄີມຊັອກໂກແລັດ (ຫຼືທົດແທນມັນດ້ວຍມັນປົກກະຕິ), ປົນຢ່າງລະອຽດ

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຂາວກັບນ້ ຳ ຕານແລະເຂົ້າ ໜຽວ ຂອງເກືອໃນມະຫາຊົນ. ຕື່ມທາດໂປຼຕີນເຂົ້າໃນຊັອກໂກແລັດ, ປະສົມຄ່ອຍໆຈົນກ້ຽງ.

ໃສ່ຊັ້ນຂອງຄີມໃນຊິ້ນສ່ວນ. ຈຸ່ມ cookies savoyardi ໃນກາເຟ, ໃສ່ຄີມ.

ຊັ້ນທີ່ເປັນທາງເລືອກ, ຄີມຄວນຢູ່ເທິງສຸດ.

ເອົາຂອງຫວານໃສ່ຕູ້ເຢັນໄວ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ປົນໂກໂກ້ກ່ອນຮັບໃຊ້.

ສູດ ສຳ ລັບ tiramisu:

ແຍກເສັ້ນດ້າຍອອກຈາກທາດໂປຼຕີນ (ເອົາທາດໂປຼຕີນໃນຕູ້ເຢັນແລະໃຊ້ສໍາລັບອາຫານອື່ນໆ), ປົນກັບເຄື່ອງປະສົມ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນແສງສະຫວ່າງທີ່ເປັນເອກະພາບ. ໂອນ mascarpone ຈາກກະປintoອງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ປອກດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມແລະຕີຢ່າງລະອຽດກັບເຄື່ອງປະສົມຈົນກ່ວາອາກາດ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມເສັ້ນດ່າງຂາວໃສ່.

ແຍກຊັອກໂກແລັດເປັນຕ່ອນ, ເອົາໃສ່ຖັງຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະປົນລົງໃນບ່ອນອາບນໍ້າ. ເພີ່ມຊັອກໂກແລັດທີ່ລະລາຍລົງໃນ mascarpone, stir.

ຕັດ cookies savoyardi ອອກເປັນ 3-4 ສ່ວນ. ບີບນ້ ຳ ຈາກນ້ ຳ ສົ້ມ, ປົນກັບເຫຼົ້າແລະແຊ່ຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆຂອງ cookies ກັບສ່ວນປະສົມນີ້.

ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນໃນຖັງທີ່ມີສ່ວນ, ຄືກັບຂ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເຮັດສິ່ງນີ້: ເອົາສ່ວນປະສົມຂອງ mascarpone ເລັກ ໜ້ອຍ ລົງໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກົ່ວ, ຈາກນັ້ນໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ mascarpone ແລະຊັ້ນຂອງ cookies. ຕົກແຕ່ງຊັ້ນສຸດທ້າຍຂອງ mascarpone ດ້ວຍ zest ສີສົ້ມ. ກຽມພ້ອມ tiramisu ໃສ່ຕູ້ເຢັນ ສຳ ລັບຄືນ.

ສູດໂດຍຂັ້ນຕອນ

ທ່ານໄດ້ລອງຊິມ Tiramisu ແລ້ວບໍ? ບໍ່, ຂ້ອຍກໍ່ຄືກັນຈົນຮອດມື້ນີ້. ພໍ່ມີວັນເກີດ:“ ເຈົ້າບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫວານ!” - ພະສັນຕະປາປາກ່າວ. ແຕ່ວິທີການທີ່ Pope, ຜູ້ທີ່ເປັນແຂ້ວຫວານໃຫຍ່, ອອກໄປໃນມື້ດັ່ງກ່າວໂດຍບໍ່ມີຂອງຫວານ?

ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມຄິດດັ່ງກ່າວໄດ້ເກີດຂື້ນໂດຍບໍ່ຄາດຝັນ, ມີ mascarpone ເຄິ່ງແກ້ວໃນຕູ້ເຢັນ. ຂ້ອຍຕ້ອງການແສງສະຫວ່າງ, ຊັອກໂກແລັດ, ອ່ອນໂຍນແລະງານບຸນ!

ພື້ນຖານດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກເອົາມາຈາກສູດນີ້ ສຳ ລັບສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນ.

ຖືກແກ້ໄຂໃຫ້ກັບລົດນິຍົມຂອງພວກເຮົາ.

ຂ້າພະເຈົ້າຈະບໍ່ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນແປ້ງ. ໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນລາຍລະອຽດດຽວ. ໝາກ ອຶ, ຈືນ, ເອົາເປືອກເປືອກອອກ, ຫຼັງຈາກທີ່ຂົ້ວ, ມັກໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຊິ້ນສ່ວນຂອງແກ່ນ ໝາກ ກໍ່ຈະຮູ້ສຶກໃນເຂົ້າ ໜົມ, ໃສ່ປະມານ 3 ບ່ວງແກງໃສ່ຊາມ. ພວກເຮົາໃຊ້ພວກມັນ ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງ

ທ່ານໄດ້ເຮັດແປ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນ preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 180 ອົງສາ. ເຈ້ຍ parchment grease ກັບ margarine, sprinkle ກັບ flour ໃນຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານ. ກະຈາຍເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງຢູ່ໃນໄລຍະຫ່າງທີ່ດີຈາກກັນແລະກັນດ້ວຍບ່ວງ ໜຶ່ງ. ອົບໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາຢາຖູແຂ້ວທີ່ຖອດອອກຈາກ dough ແຫ້ງ. ຂ້ອຍໄດ້ຮັບ cookies 16 ຊຸດ. ຢ່າຟ້າວທີ່ຈະສົ່ງເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງທ່ານ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າ superfluous ຢ່າງຈະແຈ້ງ! ມັນຍັງມີຢູ່ ສຳ ລັບພວກເຮົາໂອ້ຍວ່າມັນມີປະໂຫຍດຫລາຍປານໃດ!

ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຢູ່ເທິງລວດລວດ. ພວກມັນຈະຍັງແຫ້ງຢູ່.

ດີຢູ່ທີ່ນີ້ມັນງ່າຍກວ່າເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຕີເສັ້ນດ້າຍດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, ເພີ່ມ mascarpone. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນຈົນເຖິງທາດໂປຼຕີນສູງສຸດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ເຂົ້າໄປໃນທາດໂປຼຕີນ, ຢ່າງລະມັດລະວັງແລະໃນບາງສ່ວນ, ເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ yolk-mascarpone (wu ເວົ້າ).

ທ່ານໄດ້ດື່ມກາເຟແລ້ວແຊ່ເຢັນ, ເພີ່ມໃສ່ເຫຼົ້າ.

ປົນຊັອກໂກແລັດໃນການອາບນ້ ຳ, ຕື່ມນົມຂົ້ນ, ນ້ ຳ. stir ດີແລະໃຫ້ເຢັນ.

Huh, ດຽວນີ້ການຊຸມນຸມ!

ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຟອມ, ໃສ່ຄຸກກີຫຼັງຈາກຈຸ່ມໃສ່ກາເຟ. ໃສ່ຄີມໃສ່ເທິງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຄຸກກີທີ່ແຊ່ນ້ ຳ ໃນກາເຟ, ແລະຕອນນີ້ຖອກຄີມຊັອກໂກແລັດ ສຳ ລັບຊັ້ນ ດຽວນີ້ມັນເປັນບາດກ້າວຂອງການປຸງແຕ່ງຄຸກກີອື່ນທີ່ປ່ຽນໄປເປັນຄີມກາເຟແລະ mascarpone.

ແລະຕອນນີ້ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເຫລືອຢູ່ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າມັນຫວານ. ທ່ານຍັງຄົງຈະມີຊັອກໂກແລັດ, ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ຄຣີມໃສ່ທີ່ນັ້ນ. ເພີ່ມມວນສານດ້ວຍບ່ວງກາເຟແລະປະກອບບານ. ມ້ວນມັນຢູ່ໃນເມັດທີ່ຍັງເຫຼືອ (ຈື່ 3 ບ່ວງ). ໃສ່ຂອງຫວານ, ໝາກ ບານ ໜ່ວຍ ທີສອງທີ່ບໍ່ມີແກ່ນແມ່ນ ສຳ ລັບຂອງຫວານ. ແຕ່ໃນຕອນທ້າຍຕື່ມແກ່ນທີ່ຍັງເຫຼືອລົງໃຫ້ມວນ, ປະສົມເຂົ້າກັນ. ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຮູບຮ່າງບານແລະໄປຫາ dessert!

ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປ, ສິ່ງນີ້ບໍ່ ຈຳ ເປັນ, ເພາະວ່າສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ສາມາດກິນໄດ້ແລະບໍ່ປະດັບຕົກແຕ່ງ. ແຕ່ກໍ່ແຕ່ງຕົວໄດ້ດີ!