ເນື້ອໃນຂອງຄໍເລດເຕີລອນໃນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເນີຍແຂງ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ, ຊີດແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານທີ່ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ສຸດຂອງການເພີ່ມຂື້ນຂອງໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ລະດັບຂອງຄວາມສ່ຽງແມ່ນຂື້ນກັບປະເພດຂອງຊີດທີ່ບໍລິໂພກ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຊີດຍັງມີຄຸນປະໂຫຍດເພາະມັນມີທາດແຄວຊ້ຽມແລະວິຕາມິນຊີ. ຄົນທີ່ເລືອກຊີດຊະນິດທີ່ຖືກຕ້ອງແລະຄວບຄຸມການບໍລິໂພກສາມາດສືບຕໍ່ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ໃນບົດຂຽນປະຈຸບັນ, ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍວິທີການບໍລິໂພກຂອງຊີດມີຜົນຕໍ່ cholesterol, ແລະຍັງໃຫ້ແນວພັນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບ.

Cholesterol ແມ່ນຢູ່ໃນເນີຍແຂງເທົ່າໃດ?

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກສັດ, ເນີຍແຂງມີປະລິມານໄຂມັນແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວ. ບໍລິມາດຂອງໄຂມັນແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວຂື້ນຢູ່ກັບປະເພດຊີດທີ່ຄົນເຮົາບໍລິໂພກ.

ຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນມວນສານໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະຄໍເລດເຕີລໍໃນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີດ.

ດັ່ງທີ່ຕາຕະລາງສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ແລະອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ບັນຈຸ cholesterol ແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວຫຼາຍ.

ຜູ້ໃດທີ່ກັງວົນກ່ຽວກັບລະດັບຂອງລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາສາມາດກວດສອບສ່ວນປະກອບຂອງຊີດກ່ອນທີ່ຈະຊື້ເພາະມັນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍລະຫວ່າງຊະນິດຂອງຊີດແລະຍີ່ຫໍ້ຕ່າງໆ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເລືອກອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງເນີຍແຂງ, ເພາະວ່າການບໍລິໂພກໃນປະລິມານຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບສານອາຫານເພີ່ມຂື້ນລວມທັງໄຂມັນອີ່ມຕົວ.

ເນີຍແຂງຍົກລະດັບ cholesterol ບໍ?

ອີງຕາມສະຖາບັນມະເຮັງແຫ່ງຊາດຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ, ເນີຍແຂງແມ່ນຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນເຊິ່ງເປັນແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງໄຂມັນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດ cholesterol.

ທາດໂປຼຕີນໃນ Cholesterol ມີຫຼາຍ, ແຕ່ອີງຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ດ້ານໂພຊະນາການທີ່ເຜີຍແຜ່ໂດຍພະແນກກະສິ ກຳ ຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາໃນປີ 2015, ບໍ່ມີຄວາມ ສຳ ພັນໂດຍກົງລະຫວ່າງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງແລະ cholesterol ສູງໃນເລືອດຂອງຄົນທີ່ກິນອາຫານເຫຼົ່ານີ້. ແຕ່ໄຂມັນອີ່ມຕົວທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຊີດສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບນີ້.

ການສຶກສາທີ່ຫຼາກຫຼາຍກ່ຽວກັບບັນຫານີ້ໄດ້ສ້າງຜົນໄດ້ຮັບທີ່ປະສົມກັນ. ສະນັ້ນ, ການສຶກສາທີ່ ດຳ ເນີນໃນປີ 2015 ໂດຍນັກວິທະຍາສາດໂຮນລັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກນົມແມ່ນບໍ່ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການພັດທະນາໂຣກຫົວໃຈຫລັງ 55 ປີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ນັກວິທະຍາສາດສາມາດຄົ້ນພົບວ່າຄົນທີ່ລວມເອົາຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນສູງໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສຍຊີວິດຫຼຸດລົງຈາກເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.

ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງການສຶກສານ້ອຍໆທີ່ ດຳ ເນີນໃນປີ 2015, ນັກວິທະຍາສາດນອກແວໄດ້ປຽບທຽບສ່ວນປະກອບຂອງເລືອດຂອງຄົນທີ່ບໍລິໂພກເນີຍແຂງໄຂມັນຕ່ ຳ ຫຼືແນວພັນເຊັ່ນ Gouda, ສ່ວນປະກອບເລືອດຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການສຶກສາເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກຊີດໂດຍ 2 ເດືອນ. ນັກວິທະຍາສາດບໍ່ໄດ້ພົບເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງລະດັບ cholesterol.

ໃນປີ 2017, ນັກວິທະຍາສາດໄອແລນໄດ້ຄົ້ນພົບຄວາມ ສຳ ພັນທີ່ສັບສົນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກນົມແລະປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ໃນຂະນະທີ່ຊີດຈິງໆສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມ cholesterol, ໃນລະດັບປານກາງມັນສາມາດເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ເພື່ອຢາກຮູ້ວ່າອາຫານມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄໍເລສເຕີຣໍ, ຄົນເຮົາສາມາດລົມກັບທ່ານ ໝໍ ຫຼືນັກໂພຊະນາການ.

ຂ້ອຍຄວນເຊົາຊີດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີໄຂມັນສູງບໍ?

ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າການສຶກສາຕ່າງໆກ່ຽວກັບການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນນົມກັບຄໍເລດເຕີຣອນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ປະສົມ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ທົ່ວໄປກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກຊີດໃນຄົນທີ່ມີໄຂມັນສູງ.

ມີໄຂມັນສູງ, ຄົນເຮົາຕ້ອງພິຈາລະນາກ່ຽວກັບອາຫານໃນສະລັບສັບຊ້ອນ. ອາຫານປະເພດອື່ນກໍ່ສາມາດຍົກສູງຫລືຫຼຸດໄຂມັນໃນຄໍເລສເຕີຣອນໄດ້ຖ້າກິນກັບຊີດ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງທ່ານໃນການພັດທະນາພະຍາດເສັ້ນເລືອດ, ລວມທັງຄໍເລສເຕີໂຣນສູງ, ໃນຄົນທີ່ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໄຂມັນເຊັ່ນ: ຊີດ.

Cholesterol ບໍ່ແມ່ນປັດໃຈດຽວທີ່ຄວນພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ມັນເກີດກັບຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຊີດເພາະວ່າແນວພັນສ່ວນໃຫຍ່ຍັງມີໂຊດຽມຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດສູງຂື້ນ. ມັນຍັງມີໄຂມັນຫຼາຍໃນເນີຍແຂງ, ສະນັ້ນຄົນທີ່ພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ຄວນ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນນີ້.

ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຮັກສາຊີດໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງທີ່ມີໂຊດຽມສູງຫຼືຢຸດກິນຊີ້ນແດງ.

ແພດຫລືນັກໂພຊະນາການຈະຊ່ວຍພັດທະນາແຜນການອາຫານທີ່ມີປະສິດຕິພາບເຊິ່ງຈະປະກອບມີອາຫານແຊບ, ຄຳ ນຶງເຖິງວິຖີຊີວິດຂອງຄົນເຮົາແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາພະຍາດຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

Cholesterol ແມ່ນຫຍັງ?

Cholesterol ແມ່ນສານ waxy ທີ່ພົບໃນຫລາຍໆອາຫານ, ລວມທັງຜະລິດຕະພັນນົມແລະຊີ້ນ. ຮ່າງກາຍຍັງຜະລິດ cholesterol ໃນຕັບ.

ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິ, ຮ່າງກາຍຕ້ອງການປະລິມານ cholesterol ໜ້ອຍ, ແຕ່ຖ້າສະສົມໃນເລືອດຂອງມັນຫຼາຍເກີນໄປ, ສານນີ້ສາມາດອຸດຕັນເສັ້ນເລືອດແດງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມດັນເລືອດສູງ, ແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈແລະພະຍາດຫົວໃຈອື່ນໆ.

ມັນມີສອງຊະນິດຂອງຄໍເລດເຕີຣອນໃນເລືອດ. lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ (HDL), ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ "cholesterol ດີ", ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍໂດຍການ ກຳ ຈັດ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ (LDL) ຫຼື "cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ". ທ່ານສາມາດອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ HDL ແລະ LDL ທີ່ນີ້.

ຜູ້ທີ່ມີ HDL ສູງແລະ LDL ຕໍ່າມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈ.

ໃນປີ 2015, ຄະນະ ກຳ ມະການທີ່ປຶກສາດ້ານອາຫານຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາໄດ້ດັດແກ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບການກິນ cholesterol ຂອງມັນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງອົງການນີ້ບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາ cholesterol ເປັນສານທີ່ສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາກັບການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປ. ສະນັ້ນ, ມັນຄວນຈະດີກວ່າ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຈະບໍ່ສຸມໃສ່ການ ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກໄຂມັນໃນຄໍເລສເຕີໂຣນ, ແຕ່ຄວນຮັກສາຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການອອກ ກຳ ລັງກາຍເປັນປະ ຈຳ, ພ້ອມທັງອາຫານທີ່ສົມດຸນແລະສຸຂະພາບດີ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກອາຫານການກິນ, ປັດໃຈອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ cholesterol ໃນເລືອດ. ໃນບັນດາປັດໃຈດັ່ງກ່າວແມ່ນມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ປະຫວັດຄອບຄົວຂອງພະຍາດຕ່າງໆຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ການສູບຢາແລະການເຄື່ອນທີ່ທີ່ຕໍ່າ. ເກືອບວ່າທຸກໆປັດໃຈດັ່ງກ່າວສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຫລືລົບລ້າງດ້ວຍວິຖີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

ສະຫຼຸບ

ຜູ້ທີ່ເປັນໄຂມັນສູງ, ໂຣກຫົວໃຈວາຍ, ແລະຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບອື່ນໆຄວນປຶກສາເລື່ອງອາຫານແລະການ ດຳ ລົງຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າກັບທ່ານ ໝໍ, ແລະດີກວ່າກັບນັກໂພຊະນາການທີ່ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບຫົວໃຈ.

ປັດໃຈສ່ວນບຸກຄົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ໄຂມັນໃນເລືອດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຄົນທົ່ວໄປທີ່ມັກກິນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະກິນສ່ວນ ໜ້ອຍໆ ຂອງຊີດສາມາດສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຕົນໄດ້ ໜ້ອຍ ກວ່າຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນຊີດ, ແຕ່ກິນອາຫານອື່ນໆທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນອີ່ມແລະໄຂມັນ trans.

ຊີດມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນບັນຈຸທາດແຄວຊຽມແລະວິຕາມິນຢ່າງໃດກໍ່ຕາມຜະລິດຕະພັນນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງບາງຢ່າງ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານອື່ນໆເກືອບທັງ ໝົດ, ຊີດຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຢ່າງຄ່ອຍໆ.

ເນີຍແຂງອາດຈະເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ, ແລະແມ່ນແຕ່ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂຣກຫົວໃຈ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ເຊັ່ນຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້, ຄວນຈະ ນຳ ເຂົ້າໃນອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບ, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຊີດ

ເປີເຊັນຂອງສານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍແມ່ນຂື້ນກັບຊະນິດຂອງຊີດ. ທຸກໆແນວພັນຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນປະສົມເຂົ້າກັບເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ (20-60%), ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດສູງ (ຢ່າງ ໜ້ອຍ 30%), ແລະທາດແປ້ງຕໍ່າ. ເນີຍແຂງຍັງມີ:

• ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທາດການຊຽມ, phosphorus,
• ໂພແທດຊຽມ
• ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ, ເຫຼັກ, ທອງແດງ
• ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນ: A, D, E.

ນອກເຫນືອໄປຈາກສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງ, ຜະລິດຕະພັນນົມປະກອບມີ ອາຊິດ amino (lysine, phenylalanine, tryptophan, leucine, methionine, valine). ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຢ່າງຫ້າວຫັນໃນຂະບວນການທາງເດີນອາຫານຂອງຮ່າງກາຍ. ສານທີ່ປະກອບເປັນຊີດ ກຳ ນົດຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເປັນພະລັງງານຍ່ອຍ, ຊ່ວຍເສີມສ້າງກະດູກ, ແຂ້ວ, ປັບປຸງສະພາບຜິວ, ຜົມ, ເລັບ. ມັນມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກກ່ຽວກັບພື້ນຫລັງຂອງຮໍໂມນ, ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ.

ເຖິງວ່າຈະມີມວນສານຂອງຄຸນນະພາບໃນທາງບວກ, ການໃຊ້ຊີດບາງຄັ້ງກໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ນີ້ໃຊ້ໄດ້ກັບບຸກຄົນຜູ້ທີ່ມີຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານ metabolism metabolism. ໃນເນີຍແຂງ, ເນື້ອໃນປະລິມານຂອງມັນສາມາດຂ້ອນຂ້າງສູງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ໃຊ້ ໝັກ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີລະດັບຄໍເລສເຕີໂຣນ, ແຕ່ຜູ້ທີ່ປະສົບກັບບາດແຜໃນກະເພາະອາຫານຫຼືກະເພາະອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບຂອງເນີຍແຂງ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ

ແນວພັນຊີດແຕກຕ່າງກັນໃນສ່ວນປະກອບແລະເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ. ແຕ່ພວກມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນສາມັກຄີກັນດ້ວຍລະດັບໄຂມັນສູງ (ສູງເຖິງ 60% ຂອງນ້ ຳ ໜັກ ທັງ ໝົດ), ທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ (ເຖິງ 30%), ເນື້ອໃນ ຕຳ ່ສຸດ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຂາດທາດແປ້ງ.

• ວິຕາມິນ A, C, C, E,
• ໂພແທດຊຽມ
• phosphorus ແລະດ້ວຍທາດການຊຽມ,
• manganese ແລະ sodium
• ສັງກະສີ, ທອງແດງແລະເຫຼັກ,
• ອາຊິດ amino - lysine, methionine, tryptophan, valine, phenylalanine ແລະ leucine.

ດັ່ງນັ້ນ, ຄຸນປະໂຫຍດຂອງເນີຍແຂງແມ່ນຢູ່ໃນຄຸນຄ່າທາງຢາແລະອາຫານ, ເຊິ່ງຖືກ ກຳ ນົດໂດຍເນື້ອໃນຂອງໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນ, ອາຊິດ amino ແລະແຮ່ທາດ. ທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ, ເພາະວ່າ:

1. ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຜະລິດພະລັງງານເພື່ອຮັບປະກັນຂະບວນການທີ່ ສຳ ຄັນ.
2. ປັບປຸງສະພາບກະດູກ.
3. ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ວິໄສທັດ.
4. ເພີ່ມກິດຈະກໍາຂອງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຜົມແລະເລັບ, ໃນຂະນະທີ່ເສີມສ້າງໂຄງສ້າງຂອງພວກມັນ.
5. ການຍ່ອຍອາຫານປົກກະຕິ.
6. ສົ່ງເສີມການສັງເຄາະຮໍໂມນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
7. ເສີມສ້າງລະບົບປະສາດແລະພູມຕ້ານທານ.

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ໃນບາງກໍລະນີ, ການບໍລິໂພກຊີດແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍ.. ສິ່ງນີ້ເກີດຂື້ນເມື່ອ:

• ຄົນທີ່ທຸກທໍລະມານຈາກບັນຫາຫລອດເລືອດແລະຄໍເລສເຕີໂຣນສ່ວນຫຼາຍມັກຜະລິດຕະພັນຂອງແນວພັນໄຂມັນ, ບໍ່ ຈຳ ກັດຕົວເອງໃນປະລິມານ,
• ເນີຍແຂງຮັກກັບໂລກກະເພາະອາຫານແລະແຜໃນກະເພາະອາຫານຍັງສືບຕໍ່ບໍລິໂພກເລື້ອຍໆ.

ເພື່ອເພີດເພີນກັບການປິ່ນປົວໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບຜົນສະທ້ອນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮັບຟັງຄວາມຄິດເຫັນຂອງແພດ ໝໍ ທີ່ເຂົ້າຮ່ວມແລະຍຶດ ໝັ້ນ ກັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງລາວ.

ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີ cholesterol ບໍ່ມີຢູ່, ແລະນີ້ແມ່ນເກືອບແທ້ຈິງ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນເຕົ້າຫູ້ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກພືດທີ່ຜະລິດຈາກນົມຖົ່ວເຫຼືອງ. ມີໄຂມັນ 4%, ມັນບໍ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ໝົດ.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເນີຍແຂງເບິ່ງແລ້ວ.

ສຳ ລັບແນວພັນພື້ນເມືອງ, cholesterol ຂອງພວກມັນແມ່ນຂື້ນກັບເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງນົມທີ່ໃຊ້ໃນສູດ, ພ້ອມທັງເຕັກໂນໂລຢີການກະກຽມ. ໃນການຜະລິດເນີຍແຂງແມ່ນໃຊ້:

1. ນົມ. ນອກເຫນືອໄປຈາກງົວເອົາແກະ, ແບ້ແລະຄວາຍ - ເປັນສ່ວນບຸກຄົນຫຼືລວມກັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຂົາແຕ່ລະມີເນື້ອໃນໄຂມັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ມັນແມ່ນໄຂມັນສັດທີ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບທີ່ສຸດຕໍ່ cholesterol.
2. Sourdough. ເພື່ອສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການ ໝັກ ຂອງມະຫາຊົນ, ຜູ້ຜະລິດເນີຍແຂງທີ່ທັນສະ ໄໝ ແມ່ນໃຊ້ຈຸລິນຊີອາຊິດ lactic. ດ້ວຍເຊື້ອລານີ້, ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍແມ່ນ ໜາ ແໜ້ນ ແລະແຊບ,
3. ສ່ວນປະກອບ Rennet. ມັນແມ່ນລາວຜູ້ທີ່ປ່ຽນນົມແຫຼວໃຫ້ກາຍເປັນເນີຍແຂງທີ່ແຂງແຮງ, ແຊບແລະມີກິ່ນຫອມ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ເອນໄຊທີ່ໄດ້ມາຈາກກະເພາະອາຫານຂອງງົວຫຼືທົດແທນສັງເຄາະແມ່ນຖືກໃຊ້ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້.
4. ເກືອແລະບາງຄັ້ງເຄື່ອງເທດ.

ໂດຍສອດຄ່ອງກັບການແບ່ງປະເພດ ໝາກ ເຜັດທີ່ຍອມຮັບໄດ້ໂດຍປະລິມານໄຂມັນໃນສ່ວນປະກອບ, ພວກມັນແບ່ງອອກເປັນ:

• ບໍ່ມີໄຂມັນ (ຕ່ ຳ ກວ່າ 20%),
• ປອດ (21-30%),
• ໄຂມັນຂະຫນາດກາງ (31-40%),
• ປົກກະຕິ (41-50%),
• ໄຂມັນ (51-60%),
• ເນື້ອໃນໄຂມັນສອງເທົ່າ (61-75%),
• ເນື້ອໃນໄຂມັນ triple (76% ແລະສູງກວ່າ),

ແນວພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ມະນຸດທີ່ມີໄຂມັນສູງແມ່ນຜະລິດຈາກນົມຫຼືນົມ whey, ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຜະລິດຈາກຄຣີມບໍລິສຸດຫຼືສ່ວນປະສົມຂອງມັນກັບນົມທັງ ໝົດ.

ຕາຕະລາງສະ ໜອງ ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບປະລິມານ cholesterol ແລະໄຂມັນໃນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເນີຍແຂງ:

ອາຫານໃດທີ່ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນດ້ວຍໄຂມັນທີ່ສູງ

ເປັນເວລາຫລາຍປີທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດກັບ CHOLESTEROL ບໍ?

ຫົວ ໜ້າ ສະຖາບັນ:“ ທ່ານຈະປະຫລາດໃຈວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະຫຼຸດໄຂມັນໂດຍການກິນມັນທຸກມື້.

ໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ຈຳ ນວນຜູ້ເສຍຊີວິດຈາກພະຍາດຫລອດເລືອດຫົວໃຈຢ່າງຮຸນແຮງຂອງຫົວໃຈແລະສະ ໝອງ ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນໃນເລືອດໄດ້ເພີ່ມຂື້ນ. ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະໂຣກຫົວໃຈວາຍຍັງ ໜຸ່ມ ນ້ອຍລົງ. ໃນຊີວິດທີ່ຫຍຸ້ງຫລາຍ, ຄົນເຮົາບໍ່ຄ່ອຍມີເວລາທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ສຸຂະພາບຂອງຕົນເອງ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ອາການຂອງໄຂມັນສູງສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ໂດຍຕາ. ເຫດຜົນຂອງການເພີ່ມຂື້ນຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນສານອາຫານທີ່ບໍ່ດີຫຼືການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ສໍາລັບເຫດຜົນໃດກໍ່ຕາມທີ່ລະດັບຂອງມັນເພີ່ມຂື້ນ, ພື້ນຖານຂອງການຮັກສາແມ່ນສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ.

• cholesterol ແມ່ນຫຍັງ?
• ປັດໃຈສ່ຽງ
• ຫຼັກການຂອງສານອາຫານທີ່ດີມີໄຂມັນສູງ
• ອາຫານໃດທີ່ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນ LDL ສູງ

ໃຫ້ເຮົາຄົ້ນເບິ່ງວ່າ cholesterol ແມ່ນຫຍັງແລະເປັນຫຍັງມັນຂື້ນ. ພິຈາລະນາປັດໃຈສ່ຽງທີ່ຈະເພີ່ມມັນ. ອາຫານໃດທີ່ບໍ່ສາມາດບໍລິໂພກດ້ວຍໄຂມັນສູງ. ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອຫຼຸດລະດັບຂອງມັນ. ພິຈາລະນາປະເດັນເຫຼົ່ານີ້.

ສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນເນີຍແຂງແລະການມີທາດ cholesterol

ເນີຍແຂງປະກອບດ້ວຍຫຼາຍສ່ວນປະກອບ:

1. ນົມ, ເຊິ່ງບັນຈຸໄຂມັນໃນສັດ, ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການຍົກລະດັບເລືອດຂອງສານເຊັ່ນ: ຄໍເລດເຕີລໍ. ບົດບາດທາງລົບຕົ້ນຕໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງນົມທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດເນີຍແຂງ. ຕົວຊີ້ວັດທີ່ສູງກວ່ານີ້, ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍກວ່າເກົ່າແມ່ນສໍາລັບຄົນເຈັບ.
2. ຜູ້ຜະລິດແຕ່ລະແຫ່ງມີເຊື້ອລາຂອງມັນ. ຄວາມ ເໝາະ ສົມຂອງສິນຄ້າ ສຳ ລັບຄົນເຈັບແມ່ນຂື້ນກັບສ່ວນປະກອບຂອງມັນ.
3. Enzymes ສາມາດມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກ ທຳ ມະຊາດຫລືທຽມ. ຖ້າຫາກວ່າ enzymes ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທໍາມະຊາດຖືກນໍາໃຊ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນປະຕິບັດບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຂອງ cholesterol ໃນເລືອດຂອງຄົນເຈັບ.
4. ເກືອ, ເຊິ່ງບັນຈຸຢູ່ໃນບາງຊະນິດໃນປະລິມານຫຼາຍພໍສົມຄວນ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເພີ່ມຂື້ນ. ສະນັ້ນ, ຄົນເຈັບຄວນ ຈຳ ກັດການ ນຳ ໃຊ້ເກືອໂຕະເຂົ້າໃນຊີວິດປະ ຈຳ ວັນແລະບໍ່ກິນແນວພັນເຄັມ.
5. Lysine ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບ, ເພາະສານນີ້ຊ່ວຍໃນການຜະລິດ hemoglobin. ຕັບ, ລະບົບກ້າມເນື້ອແລະປອດຂອງຄົນເຈັບຂື້ນກັບມັນ. ດ້ວຍການຂາດ lysine ແລະລະດັບໄຂມັນໃນລະດັບສູງ, ການເຮັດວຽກຂອງຕັບຈະຖືກລົບກວນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງພະຍາດ.
6. Methionine ແລະ tryptophan ແມ່ນສານທີ່ພົບໃນເນີຍແຂງ. ພວກມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນເສັ້ນເລືອດໃນ ທຳ ມະຊາດຊ້າລົງ, ທຳ ຄວາມສະອາດເສັ້ນເລືອດ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມສາມາດຂອງຈຸລັງໃນຮ່າງກາຍ, ເຕີບໃຫຍ່ຕາມປົກກະຕິ.
7. ວິຕາມິນແລະອາຊິດ amino ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຊີດ, ໂປຣຕີນແລະໄຂມັນຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບອີ່ມຕົວດ້ວຍສານທີ່ມີປະໂຫຍດ.

ປະລິມານ cholesterol ທີ່ຢູ່ໃນຊີດແມ່ນຂື້ນກັບແນວພັນແລະສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄົນເຈັບຄວນປຶກສາກັບນັກໂພຊະນາການ. ທ່ານ ໝໍ ຈະຊີ້ແຈງໃຫ້ຄົນຮູ້ກ່ຽວກັບປະເພດຕ່າງໆທີ່ຄົນເຈັບສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ເມື່ອລາວມີອາການຂອງການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນ.

ປະເພດຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້

ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ບໍ່ວ່າລະດັບໄຂມັນໃນລະດັບຄົນເຈັບໃນລະດັບໃດກໍ່ຕາມ.ແຕ່ຄົນເຮົາຕ້ອງເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກຫຼາຍໆຊະນິດຂອງຜະລິດຕະພັນປະເພດທີ່ຕ້ອງການແລະເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບສະເພາະຄົນນີ້.

ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດສິ່ງນີ້ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງນັກໂພຊະນາການ, ດັ່ງນັ້ນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີນຕົວຊີ້ວັດ cholesterol ໂດຍບັງເອີນ. ແຕ່ມີບາງ ຄຳ ແນະ ນຳ ທົ່ວໄປ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທຸກຄົນ.

ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ເລືອກເກືອເຄັມ, ປະເພດອ່ອນຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ ສຳ ລັບອາຫານ. ປະເພດຊິດປະເພດທີ່ສຸກໄວທີ່ສຸດແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:

ທ່ານສາມາດເລືອກຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ເພາະວ່າການບໍລິໂພກຂອງຊີດແບບປົກກະຕິຈະຊ່ວຍປັບປຸງແລະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງ. ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບດ້ວຍການບໍລິໂພກໃນແຕ່ລະວັນ, ແລະນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ທຸກຂະບວນການ ສຳ ຄັນຢູ່ໃນລະດັບມືຖືຄົງທີ່. ຄົນເຈັບເພີ່ມລະດັບຂອງພູມຕ້ານທານໃນທ້ອງຖິ່ນແລະທົ່ວໄປ.

ທ່ານສາມາດກິນຊີດທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ຜະລິດຕະພັນນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ກັບອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ມີປະລິມານໄຂມັນແລະໄຂມັນຕໍ່າກວ່າເມື່ອທຽບກັບເນີຍແຂງແຂງ. ເນີຍແຂງດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກດູດຊຶມດີຈາກຮ່າງກາຍ. ມັນມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ, ແລະເນື້ອໃນຂອງ lactose ບໍ່ເກີນ 2%. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ທາດແປ້ງແມ່ນບໍ່ປະຕິບັດໃນຜະລິດຕະພັນ.

ແຕ່ເນີຍແຂງປະເພດນີ້ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງມັນ. ມັນມີເນື້ອໃນ sodium ສູງ, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ສາມາດບໍລິໂພກໂດຍຄົນທີ່ເປັນໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ. ການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານປະເພດນີ້ຍັງຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ສະນັ້ນ, ການ ນຳ ໃຊ້ເນີຍແຂງທີ່ປຸງແຕ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຫັນດີກັບທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານ.

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ມີຫຼາຍຢ່າງ, ບໍ່ມີອັນຕະລາຍ, ສິ່ງເສບຕິດ, ຕົວຢ່າງ, ຟອສເຟດ. ສະນັ້ນ, ຈຶ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ ຈຳ ກັດການຊົມໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ໃຫ້ເຫຼືອ 1-2 ສ່ວນຕໍ່ອາທິດ. ຢ່າໃຫ້ເນີຍແຂງທີ່ປຸງແຕ່ງໃຫ້ເດັກນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ຊື້, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ເອົາຜະລິດຕະພັນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກຖ້າມັນຖືກຜະລິດຈາກໂພລີສະຕິກ. ສຳ ລັບເນີຍແຂງ, ໂພລີເອທິລີນແມ່ນຖືວ່າເປັນວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ ທຳ ມະດາ.

ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນປະເພດເນີຍແຂງທີ່ປຸງແຕ່ງ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນແຜກະເພາະຫຼືໂຣກກະເພາະ. ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານຂອງຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວບໍ່ຄວນໃຫ້ແກ່ແມ່ຍິງທີ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່.

ວິທີການເລືອກຊີດຊະນິດທີ່ຖືກຕ້ອງ?

ຜູ້ທີ່ມີໄຂມັນສູງໃນ plasma ໃນເລືອດຄວນຈື່ໄວ້ວ່າເນີຍແຂງສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດມີໄຂມັນທີ່ສູງກ່ວາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກ່ວາເນື້ອໃນຂອງສານນີ້ໃນໄຂ່ຫຼືຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ.

ເພາະສະນັ້ນ, ແນວພັນຊີດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະຕິບັດບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບການ ນຳ ໃຊ້ຂອງຄົນເຈັບ ສຳ ລັບອາຫານ, ເພາະວ່າລະດັບໄຂມັນແລະໄຂມັນຂອງພວກມັນເກີນ 40-50%. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ເລືອກຜະລິດຕະພັນນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຊອກຫາອົງປະກອບຂອງເນີຍແຂງ, ການມີເກືອຕາຕະລາງຢູ່ໃນມັນ, ເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງນົມທີ່ໃຊ້.

ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຊື້ແນວພັນເກືອທີ່ອ່ອນ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກປຶກສາກັບທ່ານຫມໍ. ທ່ານສາມາດກິນຜະລິດຕະພັນນີ້ທຸກໆມື້, ແຕ່ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ. ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະເພີ່ມປະລິມານທີ່ກິນໃນ 1 ຄັ້ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງ cholesterol.

ຖ້າຫາກວ່າພະຍາດດັ່ງກ່າວແມ່ນຢູ່ໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນຂອງການພັດທະນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດໃຫ້ເນີຍແຂງຂອງຄົນເຈັບຄີມຖ້າມັນມີໄຂມັນຕໍ່າກວ່າ 40%. ລາວສາມາດກິນຜະລິດຕະພັນໄດ້ເຖິງ 5 ຄັ້ງຕໍ່ມື້, ແຕ່ໃນສ່ວນນ້ອຍ. ຖ້າລະດັບ cholesterol ເລີ່ມສູງຂື້ນ, ທ່ານຄວນຢຸດກິນອາຫານປະເພດນີ້ທັນທີ.

ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການແຕ່ງກິນຊີດຕົວເອງ, ໂດຍໃຊ້ນົມທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າແລະເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ໃນເວລາທີ່ກິນຊີດທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ, ສ່ວນປະລິມານຄໍເລສເຕີໂຣນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຂື້ນ.

ຄໍເລດເຕີລອນນ້ອຍແມ່ນພົບຢູ່ໃນເນີຍແຂງທີ່ປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຄົນເຈັບສະ ເໝີ ຍ້ອນວ່າມີສານເຄມີຕ່າງໆ.

ທ່ານສາມາດກິນຊີດໄດ້ຫຼາຍປານໃດໂດຍບໍ່ມີຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບແລະ cholesterol

ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ປະລິມານແຄລຊ້ຽມທີ່ມີປະ ຈຳ ວັນກັບອາຫານບໍ່ຄວນເກີນ 500 ມກ. ໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍ, ຕົວເລກນີ້ບໍ່ຄວນເກີນ 250 ມກ. ຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະຂອງແພດ ໝໍ ແມ່ນວ່າ ຊັ້ນຮຽນທີຍາກ ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມທີ່ມີປະລິມານໄຂມັນຕໍ່າຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເປັນສ່ວນນ້ອຍ (ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນບໍ່ຄວນເກີນ 120 g), ດີກວ່າໃນຫຼາຍໆຄັ້ງ, ບໍ່ເກີນສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

ທ່ານຕ້ອງຍຶດຫມັ້ນກັບອາຫານທີ່ມີຈຸດປະສົງໃນການຫຼຸດໄຂມັນໃນຄໍເລສເຕີໂຣນ. ອາຫານທີ່ບໍລິໂພກຕໍ່ມື້ບໍ່ຄວນມີສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເກີນມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນ. ວິທີການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນົມດອງຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຂອງ cholesterol ແມ່ນຂື້ນກັບແນວພັນ, ຄວາມຖີ່, ປະລິມານການ ນຳ ໃຊ້. ຊີດທີ່ມີໄຂມັນສູງຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຖ້າບໍ່ຖືກທາລຸນ!

ປັດໃຈສ່ຽງ

LDL ເພີ່ມຂື້ນດ້ວຍວິຖີຊີວິດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ:

• ການສູບຢາແລະເຫຼົ້າເປັນການລົບກວນໂຄງສ້າງຂອງເສັ້ນເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດ. ຢູ່ສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້, ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດຊ້າລົງ, ເຊິ່ງເປັນສາເຫດຂອງການສ້າງກ້ອນກ້າມ.
• ຂາດກິລາ.
• ວິຖີຊີວິດທີ່ບໍ່ສະບາຍແລະຂາດການອອກ ກຳ ລັງກາຍຍັງເຮັດໃຫ້ການຊັກຊ້າແລະກ້າມເລືອດ.
• ໂລກອ້ວນທ້ອງ.
• ປັດໄຈທີ່ສືບທອດມາເຊິ່ງສົ່ງຕໍ່ພັນທຸ ກຳ ທີ່ຜິດປົກກະຕິທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການຜະລິດ LDL ທີ່ເພີ່ມຂື້ນ. ຖ້າຍາດພີ່ນ້ອງມີໄຂມັນສູງ, ຄົນເຈັບຈະມີຄວາມສ່ຽງ.
• ໂຣກເບົາຫວານ mellitus.
• ການລະເມີດຂອງຕ່ອມ thyroid.
• ກິນອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ບັນຈຸອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ.
• ການຂາດແຄນອາຫານທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມ cholesterol ທີ່ດີ (HDL). ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີອາຫານທີ່ບັນຈຸເສັ້ນໃຍອາຫານແລະກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ.

ຄວາມຕຶງຄຽດ, ວິຖີຊີວິດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ການປະສົມປະສານຂອງປັດໃຈສ່ຽງປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ລະບົບເຜົາຜານໄຂມັນທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ລະດັບ LDL ເພີ່ມຂື້ນ.

ຫຼັກການຂອງສານອາຫານທີ່ດີມີໄຂມັນສູງ

ຄາບອາຫານທີ່ມີຄວາມງ່າຍດາຍເບິ່ງຄືວ່າສາມາດເຮັດວຽກສິ່ງມະຫັດສະຈັນ. ຄວາມ ໝາຍ ຂອງໂພຊະນາການທາງຄລີນິກແມ່ນເພື່ອ ຈຳ ກັດອາຫານທີ່ມີທາດໄຂມັນແລະການ ນຳ ເອົາອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated ເຂົ້າໃນອາຫານ. ປະຕິບັດຕາມອາຫານການກິນ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຂອງໄຂມັນໃນປະລິມານທີ່ປອດໄພເພື່ອເຮັດໃຫ້ທາດໄຂມັນເປັນປົກກະຕິ. ທ່ານບໍ່ສາມາດປະຖິ້ມພວກມັນ ໝົດ. ກົດລະບຽບພື້ນຖານຂອງອາຫານໃດກໍ່ຕາມແມ່ນເພື່ອດຸ່ນດ່ຽງໂພຊະນາການ. ນອກ ເໜືອ ຈາກການ ຈຳ ກັດອາຫານທີ່“ ອັນຕະລາຍ”, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫຼຸດ ຈຳ ນວນແຄລໍຣີ່. ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນເທື່ອລະກ້າວ, ພວກມັນຈະບັນລຸໄຂມັນທີ່ຕໍ່າແລະນ້ ຳ ໜັກ.

Cholesterol ຈະເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍດ້ວຍຜະລິດຕະພັນສັດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານການກິນບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຍົກເວັ້ນອາຫານທີ່ຖືກຫ້າມ, ແຕ່ຍັງມີວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າກຽມພ້ອມ.

ອາຫານບໍ່ຕ້ອງຖືກຂົ້ວ! ໃນຂະບວນການຈືນ, ສານກໍ່ມະເລັງກໍ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ LDL ເພີ່ມຂື້ນ. ອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການ ໜື້ງ, ເຕົາອົບ, ອົບໃສ່ເຕົາໄຟຫຼືໃນເຕົາອົບ, ຫຼືປຸງແຕ່ງ.

ອາຫານໃດທີ່ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນ LDL ສູງ

ຜູ້ທີ່ມີໄຂມັນສູງສາມາດບໍລິໂພກ 300 ມລກຕໍ່ມື້, ແລະມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນແລະເປັນພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ - 200 ມກຕໍ່ມື້. ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ວ່າບໍ່ຄວນກິນອາຫານໃດທີ່ມີໄຂມັນສູງ. ບັນຊີລາຍຊື່ອາຫານທີ່ຖືກຫ້າມທີ່ມີໄຂມັນສູງປະກອບມີ, ທຳ ອິດ, ໄຂມັນສັດ:

• ຊີ້ນ ໝູ ມີລະດັບໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ. ຜະລິດຕະພັນ 100 ມລກແມ່ນ 100 ມກ.
• ເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນບັນຈຸ 120 ມກ, ແລະເນີຍແຂງອ່ອນມີສ່ວນປະກອບຂອງ cholesterol 70 ມລກຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ແຕ່ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນແລະແຮ່ທາດ. ສຳ ລັບຈຸດປະສົງກ່ຽວກັບອາຫານ, ການ ນຳ ໃຊ້ເນີຍແຂງອ່ອນໆເຊັ່ນ: Mozzarella, Feta ຫຼື Brynza ແມ່ນຖືກອະນຸຍາດ. ເນີຍແຂງ Adyghe ມີຄຸນສົມບັດທີ່ໂດດເດັ່ນ. ຂໍຂອບໃຈກັບການປະສົມປະສານຂອງນົມງົວແລະນົມແກະ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຫຼຸດລົງ LDL ທີ່ບໍ່ດີ.
• ຍົກຄີມ LDL ທີ່ບໍ່ດີ. 100 ກຼາມບັນຈຸ cholesterol 70 ມລກ. ເພາະສະນັ້ນ, ການ ນຳ ໃຊ້ແຍກຕ່າງຫາກຂອງພວກເຂົາແມ່ນບໍ່ຖືກແນະ ນຳ.
• ມັນເບີ, mayonnaise, ຄີມສົ້ມສາມາດຍົກລະດັບ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ.
• ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນກຸ້ງໄດ້. ພວກມັນບັນຈຸມັນ 150 ມລກຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ການສຶກສາຂອງນັກວິທະຍາສາດອາເມລິກາໄດ້ຢັ້ງຢືນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ວ່າກຸ້ງບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃນກໍລະນີນີ້.
• ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຫຼຸດໄຂມັນໃນໄຂມັນໃນເວລາທີ່ກິນສະ ໝອງ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ແລະຕັບ. ພວກມັນແມ່ນຫົວ ໜ້າ ຊຸດໃນແງ່ຂອງເນື້ອໃນຂອງສານນີ້. ຂໍ້ຫ້າມດັ່ງກ່າວຍັງປະກອບມີແບບນອກລະບົບ: ໄສ້ກອກ, ຊີ້ນ ໝູ ແລະແຮມ.
• ຊີ້ນໄຂມັນ - ຊີ້ນ ໝູ, ລູກແກະ.
• ມັນເຄີຍເປັນທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນໄຂ່ທີ່ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງ LDL. ພວກມັນມີທັງຄໍເລດເຕີລໍທີ່ບໍ່ດີແລະດີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, lecithin ໃນອົງປະກອບຂອງພວກມັນຫຼຸດຜ່ອນ LDL. ພວກເຂົາສາມາດເຮັດອັນຕະລາຍບໍ່ໄດ້ໂດຍຕົນເອງ, ແຕ່ດ້ວຍວິທີການກະກຽມ. ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນໄຂ່ຂົ້ວ, ແຕ່ວ່າຕົ້ມສຸກແລ້ວແລະໃນລະດັບປານກາງມັນກໍ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
• ຄີມ ສຳ ລັບປັ້ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຊັອກໂກແລັດ, ເຄ້ກຮ້ານທີ່ບັນຈຸໄຂມັນ trans.
• ໄຂມັນສັດທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນຖືກປ່ຽນແທນດ້ວຍໄຂມັນຜັກ. ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກແມ່ນມັກ.

ອາຫານທີ່ມີ LDL ສູງຍັງປະກອບມີໄຂມັນ trans - margarine, ນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພວກມັນແມ່ນໄຂມັນຜັກທີ່ໄດ້ຮັບຈາກ hydrogenation ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະຊ່ວຍໃຫ້ຊີວິດໃນຊັ້ນວາງ. ໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການຜະລິດ, ນ້ ຳ ມັນຜັກທີ່ມີລາຄາຖືກຖືກປະສົມກັບນິກນິກອັອກໄຊດ໌ (ທາດເລັ່ງ) ແລະຖອກໃສ່ເຕົາປະຕິກອນ. ໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ, ມັນຖືກຈັກດ້ວຍ hydrogen ແລະຮ້ອນເຖິງ 200-300 ° C. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນເຮັດໃຫ້ສີຕົກ, ແລະອາຍໄດ້ຖືກລະເບີດເພື່ອ ກຳ ຈັດກິ່ນ ເໝັນ. ສີຍ້ອມແລະລົດຊາດຕ່າງໆຈະຖືກເພີ່ມໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ.

ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ດູດຊຶມໄຂມັນ trans, ສະນັ້ນພວກມັນຖືກຝັງຢູ່ໃນເຍື່ອຂອງຈຸລັງແທນທີ່ຈະເປັນໄຂມັນອີ່ມຕົວ. ຫຼັງຈາກກິນ margarine, cholesterol ຈະເພີ່ມຂື້ນ, ພູມຕ້ານທານຫຼຸດລົງ.

ໄຂມັນ Trans provoke ການພັດທະນາຂອງໂລກອ້ວນ, ໂລກເບົາຫວານແລະພະຍາດ cardiovascular. ຜະລິດຕະພັນອາຫານດັ່ງກ່າວສາມາດເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂື້ນຂອງໄຂມັນໃນເລືອດແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບສົມບູນ.

ການວິເຄາະຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາເນັ້ນ ໜັກ ເຖິງຈຸດ ສຳ ຄັນ. ໄຂມັນໃນເລືອດໃນລະດັບປົກກະຕິແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ. ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ, ໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບ LDL ແມ່ນມີສ່ວນພົວພັນກັບການພັດທະນາຂອງພະຍາດ cardiovascular, ລວມທັງເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະຫົວໃຈວາຍ. ການປິ່ນປົວດ້ວຍເສັ້ນ ທຳ ອິດດ້ວຍອັດຕາທີ່ເພີ່ມຂື້ນແມ່ນອາຫານທີ່ສົມດຸນ.

Cholesterol ແມ່ນຢູ່ໃນເນີຍເທົ່າໃດ, ແລະຂ້ອຍສາມາດກິນອາຫານປະເພດໃດແດ່?

ວິທີການຊີດແລະຄໍເລດເຕີລອນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ມັນກັບໄຂມັນສູງ, ມັນ ໜ້າ ສົນໃຈ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຮັກຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ນີ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມີບັນຫາດັ່ງກ່າວ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຄາບອາຫານ, ເຊິ່ງໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດປົກກະຕິສະພາບຂອງຮ່າງກາຍ. ເນີຍແຂງມີລົດຊາດທີ່ແຊບແລະມີຄຸນລັກສະນະໃນທາງບວກຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ, ຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າມັນມີທາດ cholesterol. ແມ່ນບໍ?

ສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດ

ປະຊາຊົນໄດ້ໃຊ້ຊີດຊີດມາໄດ້ຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນທົ່ວໂລກ. ມັນມີຫລາຍປະເພດທີ່ມີລົດນິຍົມ, ສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ໃນທຸກຮູບແບບມີ ຈຳ ນວນ cholesterol ແນ່ນອນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວິທີການຂອງການກະກຽມຂອງມັນ.

ຜູ້ອ່ານຂອງພວກເຮົາໄດ້ໃຊ້ Aterol ຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນການຫຼຸດໄຂມັນໃນໄຂມັນ. ເບິ່ງຄວາມນິຍົມຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈສະ ເໜີ ໃຫ້ທ່ານສົນໃຈ.

• ຈາກງົວ, ແບ້, ນົມຂອງແກະ,
• ການນໍາໃຊ້ສົ້ມ
• ຈາກເກືອ, ເຄື່ອງເທດ.

ສຳ ລັບການກະກຽມຖ້ວຍໂດຍໃຊ້ນົມປະເພດຕ່າງໆ. ມັນມີສ່ວນປະກອບຂອງ cholesterol ຫຼາຍ.

ນົມສູງຂື້ນ, ເນື້ອໃນຂອງມັນສູງຂື້ນ.

ຖ້າຄົນຜູ້ ໜຶ່ງ ມີໄຂມັນສູງ, ລາວຕ້ອງຊອກຫານົມທີ່ໃຊ້ໃນການກຽມຕົວກ່ອນທີ່ຈະບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນ.

ຖ້າບໍ່ມີເນີຍແຂງເລີ່ມຈະບໍ່ສຸກແລະຈະບໍ່ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ ເໝາະ ສົມ. ສູດ ສຳ ລັບສ່ວນປະກອບນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ ສຳ ລັບຜູ້ຜະລິດທັງ ໝົດ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມີຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍຫຼາຍຊະນິດໃນໂລກ.

Enzymes ພິເສດຍັງໃຊ້ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ມັນ ນຳ ໄປສູ່ການປ່ຽນແປງຂອງໂຄງສ້າງຂອງນົມແລະການປ່ຽນເປັນເຫລັກ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ ນຳ ໃຊ້ທາດທີ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງຖືກເອົາມາຈາກກະເພາະຊີ້ນງົວ.

ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບປະກອບດ້ວຍ:

1. ທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນ. ໄຂມັນປະກອບສ່ວນໃນການດູດຊຶມຂອງວິຕາມິນບາງຊະນິດ, ແລະໂປຣຕີນຖືເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນໃນປະຕິກິລິຍາທາງຊີວະເຄມີແລະຊ່ວຍໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອຟື້ນຕົວ.
2. ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ.
3. ກົດອະມິໂນ. ສານເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງໄດ້ກິນທຸກໆມື້. ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຜະລິດເປັນອິດສະຫຼະ. ກົດອະມິໂນສາມາດໄດ້ຮັບຈາກຊີດເຊັ່ນ: lysine, valine, phenylalanine, leucine.

ສ່ວນປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງຊີດແມ່ນອາຊິດ amino.

ພວກເຂົາມີຄຸນສົມບັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ເສີມສ້າງເສັ້ນເລືອດ
• ສະຫນັບສະຫນູນ metabolism ພະລັງງານໃນແພຈຸລັງ,
• ຄວບຄຸມການປ່ອຍຮໍໂມນ,
• ເຮັດໃຫ້ລະບົບປະສາດມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຫຼາຍຂື້ນ.

ສານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຂື້ນກັບແນວພັນຂອງມັນ. ພວກມັນສ່ວນຫລາຍມີທາດແຄວຊ້ຽມ, ໂຊດຽມແລະຟອສຟໍຣັດ.

ຂ້ອຍສາມາດກິນຊີດໄດ້ແນວໃດ?

ການໃຊ້ຊີດ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍວິຕາມິນຕ່າງໆ. ຖ້າທ່ານກິນມັນທຸກໆມື້, ທ່ານສາມາດປັບປຸງສະພາບຂອງຮ່າງກາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຂ້ອຍສາມາດກິນມັນດ້ວຍໄຂມັນສູງບໍ?

ບໍ່ວ່າເນີຍແຂງສາມາດຍົກລະດັບ cholesterol ກໍ່ຂື້ນກັບຊະນິດຂອງມັນ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຊອກຫາສິນຄ້າທີ່ບໍ່ມີສານນີ້. ແຕ່ທ່ານສາມາດເອົາໃຈໃສ່ກັບຕົວເລືອກຕ່າງໆທີ່ມີ lipoproteins ໜ້ອຍ.

ສະນັ້ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າຊະນິດໃດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ:

1. ໄຂມັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພົບໃນເນີຍຄີມທີ່ມີໄຂມັນ.
2. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນມາ cheeses ເຖິງ 45%. ນີ້ແມ່ນເນື້ອໃນໄຂມັນສະເລ່ຍ.
3. ເນີຍແຂງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງບັນຈຸ cholesterol ທີ່ ໜ້ອຍ, ແຕ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນມັນ.
4. ເນີຍແຂງທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດ. ໃນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍກຼາມ, ມີພຽງແຕ່ບໍ່ເທົ່າໃດ cholesterol ເທົ່ານັ້ນ.

ຕົວເລືອກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີຄວາມອັນຕະລາຍຕ່ ຳ ທີ່ສຸດແມ່ນຍາກທີ່ຈະເລືອກ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ແນວພັນທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ cholesterol ກໍ່ຈະບໍ່ເພີ່ມຂື້ນ.

ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ສານນີ້ສາມາດເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ຖ້າສົງໄສ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຄວນປຶກສາທ່ານ ໝໍ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ບາງຢ່າງ

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຕ້ອງຮູ້ວ່າຊະນິດໃດທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ cholesterol ສູງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຫັນໄປຫາແນວພັນທີ່ອ່ອນ; ເນີຍແຂງ Adyghe ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມັນຖືກກະກຽມມາຈາກນົມງົວແລະນົມແກະ, ສະນັ້ນມັນມີສ່ວນປະກອບທີ່ຫ້າວຫັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ຕ່ ຳ ຈາກຮ່າງກາຍ.

ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດດັ່ງກ່າວຈາກຜະລິດຕະພັນ, ທ່ານຕ້ອງ:

• ກ່ອນທີ່ຈະຊື້, ໃຫ້ສຶກສາສ່ວນປະກອບຂອງມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ,
• ທ່ານສາມາດກິນຜະລິດຕະພັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ,
• ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນຊີດຕົວເອງ, ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ທ່ານສາມາດ ໝັ້ນ ໃຈໄດ້ວ່າມັນມີຄຸນນະພາບ.

ເພື່ອປັບປຸງສະພາບຂອງຮ່າງກາຍ, ມັນບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະປະຕິເສດຫຼື ຈຳ ກັດການ ນຳ ໃຊ້ສິນຄ້າ ໜຶ່ງ ຜະລິດຕະພັນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເຮັດການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງໃນວິຖີຊີວິດ.

ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ມັນຈະບໍ່ມີບັນຫາເລື່ອງ cholesterol. ຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຕ້ອງໄດ້ສັງເກດເຫັນ:

1. ກິນຢ່າງ ໜ້ອຍ ຫ້າຄັ້ງຕໍ່ມື້, ໃນສ່ວນນ້ອຍໆ.
2. ອອກ ກຳ ລັງກາຍ. ຕິດຕາມກວດກາການອອກ ກຳ ລັງກາຍ.
3. ປະຕິເສດອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ.

ນີ້ແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕົວຊີ້ວັດເປັນປົກກະຕິແລະປັບປຸງສະຫວັດດີພາບ.

ສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຊີດ

ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະ, ເນີຍແຂງຖືກສ້າງຂື້ນຄັ້ງ ທຳ ອິດເມື່ອ 6000-7000 ປີກ່ອນ. ຄວາມຫມາຍມັນມີຢູ່ວ່າເມື່ອພໍ່ຄ້າຊາວອາຣັບໄດ້ເດີນທາງໄກດ້ວຍລົດກະບະ. ຖະຫນົນຫົນທາງໄດ້ຜ່ານທະເລຊາຍ sultry, ແລະພໍ່ຄ້າໄດ້ເອົານົມຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານຂອງແກະເພື່ອກິນຢູ່ທາງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາບາງ, ລາວໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານຂອງລາວຫຼຸດລົງ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ມີນໍ້ານົມບາງໆໄຫຼອອກມາຈາກ "ເຮືອ". ທາດແຫຼວທີ່ເຫລືອຢູ່ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງແສງແດດຮ້ອນ, ເອນໄຊໃນກະເພາະອາຫານແລະຈຸລິນຊີທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນນົມ, coagulated ແລະຫັນເປັນມວນສານອາຫານທີ່ ໜາ ແໜ້ນ.

ຜູ້ອ່ານຂອງພວກເຮົາໄດ້ໃຊ້ Aterol ຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນການຫຼຸດໄຂມັນໃນໄຂມັນ. ເບິ່ງຄວາມນິຍົມຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈສະ ເໜີ ໃຫ້ທ່ານສົນໃຈ.

ໃນມື້ນີ້, ມີເນີຍແຂງຫຼາຍຊະນິດ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງບໍ່ພຽງແຕ່ໃນລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງມີຄຸນລັກສະນະທາງໂພຊະນາການອີກດ້ວຍ.ພວກມັນທັງ ໝົດ ແຕກຕ່າງກັນໃນອົງປະກອບຟີຊິກ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນພວກມັນມີຄຸນລັກສະນະ ໜຶ່ງ ຢ່າງ: ອີ່ມຕົວດ້ວຍໄຂມັນ, ລວມທັງຄໍເລສເຕີຣອນ (ເຖິງ 60% ຂອງ ຈຳ ນວນມະຫາສານຂອງຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ), ແລະໂປຣຕີນ (ເຖິງ 30%), ຊີດບໍ່ມີທາດແປ້ງໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ.

ແນວພັນຊີດສ່ວນໃຫຍ່ມີ:

• ວິຕາມິນ A, B2, B6, B12, C, E, ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບລະບຽບການຂອງທຸກໆຂະບວນການທີ່ ສຳ ຄັນ,
• ໂພແທດຊຽມ, ຜົນກະທົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ,
• phosphorus, ຄຽງຄູ່ກັບທາດການຊຽມ, ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງແຮ່ທາດແຮ່ທາດ,
• manganese, ສານທີ່ຊ່ວຍໃນການຕິກິລິຍາທາງເຄມີຫຼາຍໃນຮ່າງກາຍ,
• ສັງກະສີ
• ໂຊດຽມ, ສານທີ່ ສຳ ຄັນຂອງທາດແຫຼວ intercellular,
• ທອງແດງ
• ທາດເຫຼັກ, ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການໂອນແລະແຈກຢາຍອົກຊີໃນຮ່າງກາຍ,
• ດ້ວຍທາດການຊຽມ

ສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະອຸດົມສົມບູນດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງເປັນຜະລິດຕະພັນສານອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະສົມດຸນ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄວນກິນຊີດ ສຳ ລັບເດັກ, ເນື່ອງຈາກມີແຄວຊ້ຽມແລະໂປຕີນຫຼາຍໃນການສ້າງກະດູກ, ກ້າມແລະເນື້ອເຍື່ອປະສາດ. ຜະລິດຕະພັນຍັງມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາທີ່ຕ້ອງການອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະມີທາດ ບຳ ລຸງ. ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາແນວພັນຫນຸ່ມທີ່ບໍ່ເຄັມ.

ຊີດຊະນິດໃດທີ່ຄົນເຮົາສາມາດຮັບປະທານໄດ້ດ້ວຍໄຂມັນສູງ

ເຖິງວ່າຈະມີອາຫານທີ່ທ່ານ ໝໍ ສັ່ງ, ບາງຄັ້ງທ່ານກໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານພໍໃຈກັບການຮັກສາທີ່ທ່ານມັກ. ໂດຍປົກກະຕິຄົນທີ່ມີໄຂມັນສູງແລະເປັນໂຣກ atherosclerosis ແມ່ນມີຄວາມຜິດກົດ ໝາຍ ໃນການໃຊ້ເນີຍແຂງປະເພດໄຂມັນ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດເພີ່ມລະດັບໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນເລືອດ. ແຕ່ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຮັກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມ, ມີຂ່າວດີ: ທ່ານຍັງສາມາດກິນຊີດບາງປະເພດທີ່ມີໄຂມັນສູງ.

ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ຄວາມມັກໃນແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:

1. Adygea - ເນີຍແຂງ brine ໂດຍບໍ່ມີການສຸກແລະແກ່ຍາວ. ສະຖານທີ່ເກີດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນໂກກາຊູສ໌ທີ່ມີຄວາມເອື້ອເຟື້ອເພື່ອແຜ່, ແລະປະຫວັດຂອງການຜະລິດມີມາຕັ້ງແຕ່ ໜຶ່ງ ພັນກວ່າປີ. Adyghe ແມ່ນອີງໃສ່ການປະສົມຂອງຝູງແກະແລະນົມງົວ, ແລະເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດພິເສດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.

ບໍ່ດົນມານີ້, ນັກວິທະຍາສາດ ກຳ ລັງເວົ້າເຖິງຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງແນວພັນນີ້. ຜະລິດຕະພັນອາຫານ 100 ກຼາມທີ່ມີລົດຊາດດີເລີດມີສ່ວນທີສາມຂອງຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນຂອງຄົນຕໍ່ອາຊິດ amino ແລະໂປຣຕີນ. ນອກຈາກນີ້ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງແລະອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated (ສູງເຖິງ 88% ຂອງເງິນອຸດ ໜູນ ປະ ຈຳ ວັນ). ອາຊິດເຫລົ່ານີ້ແມ່ນໄຂມັນທີ່“ ມີສຸຂະພາບດີ” ແລະເຮັດໃຫ້ຜົນກະທົບດ້ານລົບຂອງ cholesterol ສູງ.

ຜະລິດຕະພັນຍັງມີຄໍເລດເຕີຣອນ, ແຕ່ໃນປະລິມານຫນ້ອຍ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດວ່າເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນພ້ອມທັງເນື້ອໃນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະວິຕາມິນຊີ, ຊີດ Adyghe ຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຂອງໄຂມັນໄຂມັນແລະໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນເລືອດ.

1. Mozzarella ແມ່ນອີກຫລາກຫລາຍເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ. ຜະລິດຕະພັນ 100 ກຼາມ, ຜະລິດອອກມາໃນຮູບແບບຂອງ ໝາກ ບານນ້ອຍ, ບັນຈຸໂປຕີນຫຼາຍແລະມີໄຂມັນພຽງແຕ່ 20 g. ສະຖານທີ່ເກີດຂອງ mozzarella ແມ່ນຮ້ອນອີຕາລີ, ແຕ່ມື້ນີ້ມັນຍັງຖືກຜະລິດຢູ່ປະເທດຣັດເຊຍໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີເດີມ. ສໍາລັບການກະກຽມເນີຍແຂງທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມີພຽງແຕ່ນົມສົດທີ່ຖືກນໍາໃຊ້, ໃນນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບຂອງ rennet ແມ່ນຖືກເພີ່ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນ curled ແມ່ນຮ້ອນເຖິງ 90 ອົງສາ, ແລະບານເນີຍແຂງຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຈາກມັນ. mozzarella ທີ່ຖືກຕ້ອງຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ເກີນ 10 ວັນ.

ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນຊີ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນແລະໂອເມກ້າ -3, mozzarella ຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີປະລິມານໄຂມັນຕໍ່າ, ສະນັ້ນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis ບາງຄັ້ງສາມາດຈ່າຍຄ່າເນີຍແຂງທີ່ອ່ອນໂຍນນີ້. ອາຫານ mozzarella ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນອາຫານ Caprese - ອາຫານປະເພດ ໝາກ ເລັ່ນໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນສຸກ, ສະຫຼັບກັບແຫວນບາງໆທີ່ມີຂະ ໜາດ ບາງໆຂອງເນີຍແຂງ, ປົນກັບນ້ ຳ ມັນມະກອກແລະປະດັບປະດາດ້ວຍດອກເຜັດ.

1. Ricotta ແມ່ນເນີຍແຂງຊະນິດ ໜຶ່ງ ອີກທີ່ເຂົ້າມາຫາພວກເຮົາຈາກປະເທດອີຕາລີ. ຄຸນລັກສະນະ ໜຶ່ງ ຂອງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ນີ້ແມ່ນມັນບໍ່ໄດ້ຜະລິດຈາກນົມ, ແຕ່ຈາກທີ່ຍັງເຫຼືອ whey ຫຼັງຈາກການ ໝັກ mozzarella ຫຼືຊີດອື່ນໆ. Ricotta ມີລົດຊາດຫວານອ່ອນແລະມີເນື້ອອ່ອນ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເປັນການເພີ່ມປະເພນີຕໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຂົ້າ ໜົມ. ເນື່ອງຈາກນົມຜົງດິບ ສຳ ລັບການຜະລິດເນີຍແຂງນີ້ມີປະລິມານໄຂມັນທີ່ຫຼຸດລົງ (8% ຖ້າວ່າ ricotta ແມ່ນຜະລິດຈາກນົມງົວ, ແລະສູງເຖິງ 24% ຖ້ານົມຂອງນົມແກະ), ມັນໄດ້ຖືກອະນຸມັດໃຫ້ໃຊ້ໃນຄົນເຈັບທີ່ມີໄຂມັນສູງ.
2. Brynza - ເນີຍແຂງ brine ທີ່ມາຫາພວກເຮົາຈາກຕາເວັນອອກແຂກອາຫລັບ. ເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກງົວ, ແຕ່ຍັງມີຄວາຍ, ແກະ, ແລະບາງຄັ້ງປະສົມຂອງນົມປະເພດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີ ໜ້ອຍ ແລະມີພຽງແຕ່ 20-25% ເທົ່ານັ້ນ (ເມື່ອຄິດໄລ່ສ່ວນປະກອບຂອງໄຂມັນໃນບັນຫາແຫ້ງ). ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນນໍ້າເກືອ, ມັນບໍ່ມີເປືອກແຂງເລີຍ. ຖ້າແຄມຂອງມັນເບິ່ງຄືວ່າມັນແຫ້ງແລະຫ່ຽວແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນຫຼາຍມັນອາດຈະບໍ່ແມ່ນຄວາມສົດ ໃໝ່ ແລະ ທຳ ລາຍສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ. ເນີຍແຂງ feta ເຄັມຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນຢູ່ໃນ brine ເປັນເວລາ 60 ວັນຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ບັນຈຸປະລິມານ cholesterol ທີ່ຕໍ່າສຸດ, ແມ່ນເນີຍແຂງ feta, ເຊິ່ງມີອາຍຸຢູ່ໃນ brine ເປັນເວລາ 40-50 ມື້. Brynza ແມ່ນກິນເຂົ້າປະສົມກັບເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກ, ແລະຍັງເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດ (ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ, ແນ່ນອນ, ແມ່ນພາສາກະເຣັກ, ປະສົມ ໝາກ ເລັ່ນສົດ, ໝາກ ແຕງ, ໝາກ ພິກໄທ, ໝາກ ກ້ຽງ, ໃບສະຫຼັດແລະເນີຍແຂງ).

ດັ່ງນັ້ນ, ຊີດທີ່ມີໄຂມັນສູງບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງຫ້າມ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນເລືອກແນວພັນທີ່ອ່ອນແລະມີໄຂມັນຕໍ່າແລະແນ່ນອນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ ຈຳ ນວນຂອງມັນແມ່ນ ໜ້ອຍ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະໃຊ້ Adyghe, ເນີຍແຂງ feta ຫຼື mozzarella 2-3 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ. ສານທີ່ມີປະໂຫຍດໃນຊີດຈະຮັບປະກັນການເຮັດວຽກທີ່ ໝັ້ນ ຄົງຂອງອະໄວຍະວະແລະລະບົບທັງ ໝົດ, ແລະເນື້ອໃນໄຂມັນຕ່ ຳ ຈະບໍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຂອງໄຂມັນໃນເລືອດ.