ວິທີການໃຊ້ Jerusalem artichoke ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດ 2?

ສ່ວນປະກອບຂອງຈຸລັງຫົວຂອງພືດປະກອບມີຫຼາຍຊະນິດຂອງທາດປະສົມອິນຊີແລະອະນົງຄະທາດ:

ມະຫາພາກ, ຈຸນລະພາກ, ແລະເຄື່ອງ ສຳ ອາງ: ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, fluorine, ຊິລິໂຄນ, chromium,
ວິຕາມິນ (C, PP ແລະກຸ່ມ B),
ສານອິນຊີ (pectin, ກົດອິນຊີ, carotene, ທາດປະສົມທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງງ່າຍແລະສັບຊ້ອນ).

ເນື້ອໃນໃນ Jerusalem artichoke ຂອງກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຜະລິດຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມາພ້ອມກັບອາຫານແມ່ນມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ.

ພວກມັນຖືກໃຊ້ໂດຍຈຸລັງເພື່ອສ້າງໂມເລກຸນທາດໂປຼຕີນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຂອງມັນເອງ, ຈຳ ເປັນຕໍ່ຊີວິດ.

Jerusalem artichoke ມີຫຼາຍຂອງກົດ ascorbic, ນີ້ກໍານົດຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນໃນການເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ.

Peculiarity ຂອງ Jerusalem artichoke ແມ່ນຫຍັງ?

ຫົວ Jerusalem artichoke ແມ່ນອຸດົມສົມບູນຫຼາຍໃນສານອິນຊິນທີ່ມີສານພິເສດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບການຜະລິດ້ໍາຕານທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໂດຍພະຍາດເບົາຫວານ - fructose. Inulin ແມ່ນສານ polysaccharide ແບບ ທຳ ມະຊາດທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ຮ່ວມກັນກັບຮໍໂມນເພ້ຍໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ inulin ມີຢູ່ໃນໂຮງງານທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ວິທະຍາສາດທີ່ທັນສະໄຫມກໍ່ສາມາດສະກັດເອົາມັນໄດ້ພຽງແຕ່ຈາກ Jerusalem artichoke.

ຈາກການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາ, ໄດ້ມີການເປີດເຜີຍວ່າຫົວຂອງພືດຊະນິດນີ້ສາມາດກາຍເປັນຕົວແທນຂອງປະລິມານອິນຊູລິນໃນແຕ່ລະວັນ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຄວາມເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ໂຮງງານດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດສະສົມຕົວຂອງມັນເອງໃນ radionuclides ແລະ nitrates ຈາກດິນ, ຄືກັບພືດຮາກອື່ນໆ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ໃຫ້ໂອກາດທີ່ດີເລີດທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໃນສະພາບ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ວິທີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.

ມັນຍັງມີອີກຊື່ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບ Jerusalem artichoke - pear earthen. ຮາກນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າເກືອບບໍ່ມີເສັ້ນໃຍ, ເປັນເລື່ອງແປກທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດ, ວິຕາມິນ, ແລະກົດອະມິໂນ. ເຢຣູຊາເລັມ artichoke ແມ່ນມີຫຼາຍເທື່ອທີ່ມີທາດເຫຼັກ, ຊິລິໂຄນ, ວິຕາມິນ B ແລະ C ຫຼາຍກ່ວາມັນຕົ້ນ, carrots ຫຼື beets.

ຖ້າທ່ານໃຊ້ "pear" ນີ້ໃນອາຫານຢ່າງເປັນລະບົບ, ນີ້ຈະຊ່ວຍທ່ານໄດ້:

glucose ໃນເລືອດຕ່ໍາ
ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເງິນຝາກເກືອ,
ປ້ອງກັນເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະຫົວໃຈວາຍ,
ກາຍເປັນ prophylaxis ຂອງ urolithiasis,
ເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດເປັນປົກກະຕິ,
ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

Jerusalem artichoke ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວແນວໃດ?

ພືດຮາກນີ້ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກມາດົນແລ້ວ ສຳ ລັບ ກຳ ລັງທີ່ໃຫ້ຊີວິດເຊິ່ງມັນມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເທົ່ານັ້ນ. ນ້ ຳ ໝາກ ເຍົາ artichoke ສາມາດເອົາມາຈາກຫົວຂອງມັນ, ແລະການຕົ້ມແມ່ນກຽມຈາກ ລຳ ຕົ້ນ. ນໍ້າເຫຼົ່ານີ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ມາຫຼາຍປີແລ້ວເປັນຢາເພື່ອຊ່ວຍຮັກສາບາດແຜ, ແຜ, ແຜ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະການຕົ້ມຂອງ pear earthen, ທ່ານສາມາດຮັບມືກັບຄວາມເຈັບປວດໃນກະດູກສັນຫຼັງ, ຂໍ້ກະດູກ, ໜີ ຈາກການລົບກວນການນອນ, ການສູນເສຍຄວາມແຂງແຮງແລະການສູນເສຍຄວາມຢາກອາຫານ.

ໃນມື້ນີ້, ຍ້ອນການສຶກສາວິທະຍາສາດຕ່າງໆ, ຄຸນລັກສະນະ ໃໝ່ ຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີປະໂຫຍດນີ້ໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບແລ້ວ. ມັນສາມາດເປັນເຄື່ອງມືທີ່ດີເລີດໃນການຕໍ່ສູ້ກັບໂລກພະຍາດດັ່ງກ່າວ:

ໂລກເບົາຫວານ
hypertension
ພະຍາດຫົວໃຈຫຼອດເລືອດ.

ເພື່ອບັນລຸ ໝາກ ຜົນ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ ນຳ ໃຊ້ຕົ້ນໄມ້ເປັນບາງຄັ້ງຄາວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຕ້ອງລວມເອົາມັນເຂົ້າໃນລາຍການປະ ຈຳ ວັນອີກດ້ວຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກເລີຍທີ່ມັນອາດເບິ່ງຄືວ່າຕອນ ທຳ ອິດ, ເພາະວ່າມີວິທີການພຽງພໍທີ່ຈະກຽມພ້ອມ. ແລະທັນ, Jerusalem artichoke ແມ່ນລວມຢູ່ໃນການປິ່ນປົວໂຣກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ດ້ວຍວິທີແກ້ໄຂອື່ນໆ, ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນສູງອາຍຸ.

Jerusalem artichoke - ອົງປະກອບແລະຄຸນສົມບັດ

ຮາກ Jerusalem artichoke ມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ (ຮູບ: lechim-prosto.ru)

Jerusalem artichoke ຫຼື pear earthen ແມ່ນພືດທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະ. ໃນສານຕ່າງໆທີ່ຜະລິດມັນ, ອິນຊູລິນແມ່ນຜະລິດ, ເຊິ່ງເປັນຢາທີ່ບໍ່ມີຊີວິດຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼາຍຢ່າງ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ການໃຊ້ຮາກຮາກປະ ຈຳ ວັນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເປັນໂລກເບົາຫວານຮັກສາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນປົກກະຕິ.
Jerusalem artichoke ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນຕົ້ນ, ແຕ່ວ່າອາຫານຈາກມັນຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງຫົວແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານແລະຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນ, ວິຕາມິນ B1, B2, B6, C, PP. ມັນປະກອບດ້ວຍທາດເຫຼັກທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງຮ່າງກາຍ, ຊິລິໂຄນ, ໂພແທດຊຽມ, pectins, ລວມທັງອາຊິດ amino ແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ຮາກຂອງ pears ຊັ້ນໃນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຫຼາຍ.

ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບ Jerusalem artichoke ແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:

ການປິ່ນປົວໂຣກຜີວ ໜັງ.
ຫຼຸດນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
ຊ່ວຍໃນການເປັນພະຍາດຂອງກະເພາະອາຫານແລະ ລຳ ໄສ້ (colitis, pancreatitis, ຖອກທ້ອງ, ທ້ອງຜູກ, ໂລກກະເພາະອາຫານແລະອື່ນໆ)
ການ ນຳ microflora ເຂົ້າໄປໃນ ລຳ ໄສ້.
ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ.
ຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ເສັ້ນເລືອດ.
Cholagogue, ຄຸນລັກສະນະ diuretic.
ການຮັກສາພະຍາດຂອງ duodenum.
ຊ່ວຍແກ້ອາການປວດຮາກແລະຮາກ.
ການຮັກສາພະຍາດຜິວ ໜັງ (ໂຣກຜິວ ໜັງ, ສິວ, ໂຣກຜີວ ໜັງ), ການຮັກສາບາດແຜແລະບາດແຜ.
ຊ່ວຍໃນການປິ່ນປົວໂຣກ osteochondrosis ແລະພະຍາດຂອງລະບົບກ້າມເນື້ອ.
ການ ກຳ ຈັດສານພິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
ພູມຕ້ານທານເພີ່ມຂື້ນ.
ການຮັກສາພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.
hemoglobin ເພີ່ມຂື້ນໃນເລືອດ.
ປົກກະຕິຂອງການນອນ.
ເພີ່ມ potency.
ການປ້ອງກັນພະຍາດ prostate.
ການຮັກສາມະເລັງ.

ສະຕໍເບີລີ່ທີ່ມີປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຫຍັງ

ການຂັດຂວາງການ ນຳ ໃຊ້ພືດຮາກ

ການນໍາໃຊ້ Jerusalem artichoke ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການສ້າງກgasາຊເພີ່ມຂື້ນ (ຮູບ: ozled.pl)

Jerusalem artichoke ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຕົວເອງເປັນຕົວແທນປິ່ນປົວທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບພະຍາດຫຼາຍຢ່າງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີ contraindications ຫຼາຍສໍາລັບການນໍາໃຊ້:

ດ້ວຍຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງທີ່ປະກອບເປັນ pear ຊັ້ນໃນ, ປະຕິກິລິຍາແພ້ສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້.
ການບໍລິໂພກສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການສ້າງກgasາຊເພີ່ມຂື້ນ.
ມັນບໍ່ສົມຄວນທີ່ຈະໃຊ້ພືດຮາກ ສຳ ລັບໂລກຕ່ອມຂົມ.

ການໃຊ້ Jerusalem artichoke ໃນປະລິມານທີ່ສົມເຫດສົມຜົນຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

Jerusalem artichoke ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ

Jerusalem artichoke ຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງມະນຸດ (ພາບ: sanatory-mashuk.ru)

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງພືດຮາກແມ່ນຫຍັງ, ແລະຜົນກະທົບດ້ານການປິ່ນປົວຂອງ Jerusalem artichoke ໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຫຍັງ? ພືດຊະນິດນີ້ມີປະລິມານອິນຊູລິນຫຼາຍໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ (ບໍ່ຄວນສັບສົນກັບອິນຊູລິນ). ມັນແມ່ນທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ, ເມື່ອແຍກອອກມາ, ຈະກາຍເປັນທາດ fructose ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ໃນທາງກັບກັນ, ມັນກາຍເປັນທາດນ້ ຳ ຕານ, ແລະສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນດ້ວຍເລືອດເຂົ້າສູ່ຕັບ, ບ່ອນທີ່ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງ glycogen, ເຊິ່ງເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ. ການເຄື່ອນຍ້າຍຕາມລໍາໄສ້, ສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຂອງ Jerusalem artichoke ມີຜົນດີຕໍ່ microflora, ເຊິ່ງມີຜົນຕໍ່ວຽກງານຂອງອົງການຈັດຕັ້ງທັງ ໝົດ.
ປະລິມານຂອງທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໂດຍການໃຊ້ Jerusalem artichoke ແມ່ນ ໜ້ອຍ ຫຼາຍແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, inulin ປະສົມປະສານກັບເສັ້ນໃຍປ້ອງກັນການດູດຊືມຂອງ glucose ແລະການຄວບຄຸມທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມຢ່າງໄວວາໃນລະດັບຂອງມັນໃນເລືອດ.
ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າປະມານ 13 g ຂອງທາດແປ້ງແມ່ນຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ແລະກ່ອນທີ່ຈະຮັບປະທານອາຫານປະເພດເປືອກ pear ທີ່ທ່ານກິນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສັກອິນຊູລິນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນ້ ຳ ຕານຂື້ນ.

ການບໍລິໂພກຜັກເປັນປະ ຈຳ ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານຫຼຸດລົງແຕ່ຄ່ອຍໆເປັນປົກກະຕິແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ ນຳ ້ຕານໃນການຜະລິດອິນຊູລິນ. ລູກໃນທ້ອງມີປະໂຫຍດຜິດປົກກະຕິບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2, ແຕ່ມັນກໍ່ຍັງມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຄົນທຸກຄົນເຊັ່ນກັນ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນນໍ້າເຜິ້ງ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ສູດປິ່ນປົວຈາກ Jerusalem artichoke ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ

ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ, ການຕົ້ມຂອງ Jerusalem artichoke ຈະຊ່ວຍໄດ້ (ຮູບ: goez1.com)

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Jerusalem artichoke ກັບພະຍາດເບົາຫວານແລະວິທີການໃຊ້ພືດຮາກນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ກັນມາດົນແລ້ວ. ການຮັກສາແມ່ນເປັນໄປໄດ້ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ສົດຈາກການປູກພືດຮາກຂອງ pear earthen. ເຄື່ອງດື່ມຄວນຖອກດ້ວຍນ້ ຳ 1 ເຖິງ 1 ແລະດື່ມ 20 ນາທີກ່ອນອາຫານ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້ (ການຮັກສາ 1 ເດືອນ).

Jerusalem artichoke ຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນເບົາຫວານແລະໃນຮູບແບບຂອງການຕົ້ມ. ເພື່ອກະກຽມຜັກຫຼືຮາກປະມານ 3 ຫຼື 4 ບ່ວງແກງ, ໃຫ້ນ້ ຳ ຕົ້ມ 1 ລິດແລະລວກໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມເຢັນແລະຮຽກຮ້ອງ, ກົດດັນແລະເອົາໃສ່ບ່ອນທີ່ມືດແລະເຢັນ. ມັນຄວນຈະຖືກປະຕິບັດ 50 g ຕໍ່ມື້.

Jerusalem artichoke ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານຖ້າທ່ານດື່ມຊາຈາກໃບແຫ້ງແລະດອກໄມ້ຂອງມັນ. ໃນຈອກນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງປະສົມແຫ້ງແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ປະມານ 10 ນາທີ. ພວກເຂົາດື່ມຊານີ້ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້.

ໃນຖານະເປັນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ໃຫ້ໃຊ້ນ້ ຳ ເຊື່ອມ pear ທີ່ມີທາດປະສົມ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ຮາກຕ້ອງຖືກບີບແລະບີບເອົານ້ ຳ. ຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຮ້ອນເຖິງ 50 ອົງສາຈະຖືກປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 10 ນາທີດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ ຕຳ ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປ່ອຍນ້ ຳ ໃຫ້ເຢັນແລະເຮັດຂັ້ນຕອນຫຼາຍໆຄັ້ງຈົນກ່ວາແຫຼວຈະ ໜາ. ຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວໃສ່ນ້ ຳ ເຊື່ອມ ສຳ ເລັດຮູບ, ໃຫ້ເຢັນແລະຖອກລົງໃນຊາມທີ່ສະອາດ. ຮັກສາຢານ້ ຳ ເຊື່ອມ artichoke Jerusalem ທີ່ປິດໄວ້ຢ່າງ ແໜ້ນ ໜາ ໃນຕູ້ເຢັນ.

ສິ່ງທີ່ສາມາດແລະບໍ່ສາມາດຢູ່ໃນອາຫານເບົາຫວານ: ພວກເຮົາເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຕ້ອງ

ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງຮາກ

Jerusalem artichoke ແມ່ນພືດຮາກທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈທີ່ສາມາດເອີ້ນວ່າທົດແທນມັນຕົ້ນໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ແຕ່ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກນີ້, pear ຊັ້ນໃນນີ້ໄດ້ຖືກປະກອບດ້ວຍ ຈຳ ນວນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຂອງສ່ວນປະກອບ: sucrose, ແຮ່ທາດ, pectins, ໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນແລະອາຊິດ amino.

ກ່ຽວກັບແຮ່ທາດ, ມັນມີຄ່າທີ່ຈະເນັ້ນໃສ່ທາດເຫຼັກ, ຊິລິໂຄນ, ໂພແທດຊຽມ, ສັງກະສີແລະອື່ນໆ. ແຕ່ສ່ວນປະກອບພິເສດທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການຮັກສາແລະປ້ອງກັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນທາດອິນຊູລິນ. Jerusalem artichoke ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານເນື່ອງຈາກມີສານນີ້ແລະການປູກຈິດ ສຳ ນຶກກ່ຽວກັບວິທີການ ນຳ ໃຊ້ພືດ, ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ອິນຊູລິນໃນຮາກດິນປະມານ 20%, ສະນັ້ນ, ລົດຊາດຂອງຕົ້ນໄມ້ຈະຫວານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ໃນສະພາບແວດລ້ອມ ທຳ ມະຊາດ, ອິນຊູລິນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນພືດທີ່ສັບສົນ. ໂມເລກຸນຂອງສານເຮັດໃຫ້ເກີດການຕົກຄ້າງຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ທັງ ໝົດ ຂອງທາດ fructose. ເມື່ອຢູ່ໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ເອນໄຊແລະກົດອາມີປະຕິບັດຕໍ່ສ່ວນປະກອບ, ເຊິ່ງມັນປ່ຽນເປັນບາງສ່ວນຫລືສົມບູນເປັນ D-fructose. fructose ນີ້ຜ່ານເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງແລະນີ້ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ອິນຊູລິນ.

ຖັດຈາກນັ້ນ, ໂມເລກຸນອິນຊູລິນທີ່ຖືກ ທຳ ລາຍສ່ວນ ໜຶ່ງ ແມ່ນຖືກຝັງເຂົ້າໃນໂຄງສ້າງຂອງເຊນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການ ນຳ ້ຕານເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງງ່າຍຂື້ນ. ໂມເລກຸນເຫລົ່ານັ້ນທີ່ບໍ່ແຕກໃນກະເພາະອາຫານເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເຂົ້າກັບອາຫານແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈຶ່ງຫຼຸດລົງ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ສຳ ລັບຊີວິດມະນຸດ, Jerusalem artichoke ແມ່ນບ່ອນເກັບຮັກສາແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຕ່າງໆທີ່ຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະພິຈາລະນາວ່າ pear ທີ່ບໍ່ສາມາດຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານເນື່ອງຈາກມັນແຫ້ງແລະສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເຖິງແມ່ນວ່າການກະກຽມຂະ ໜາດ ນ້ອຍ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ໃນຮູບແບບຂອງການຍົກຕົວຢ່າງ, ສະຫຼັດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຈິງ.

ຈຸດ ສຳ ຄັນແມ່ນວ່າຕົ້ນໄມ້ທັງ ໝົດ ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການ ບຳ ບັດ: ຫົວ, ລຳ, ໃບແລະແມ້ແຕ່ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້. ການຮັບຮູ້ວ່າ Jerusalem artichoke ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແລະວິທີການໃຊ້ມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ທ່ານສາມາດປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານ. ສຳ ລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດດື່ມແລະດື່ມຊາທີ່ແຊບນົວ, ຫຼືເຮັດນ້ ຳ ຢານ້ ຳ ທີ່ມີສຸຂະພາບດີໂດຍອີງໃສ່ຕົ້ນໄມ້.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ກຳ ຈັດອາການທ້ອງຜູກ,
ການຟື້ນຕົວຂອງການຍ່ອຍອາຫານ,
ເພີ່ມພູມຕ້ານທານ
ການປ້ອງກັນເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະຫົວໃຈວາຍ,
ຄວາມເປັນປົກກະຕິຂອງຄວາມດັນເລືອດ,
ການຫຼຸດຜ່ອນນໍ້າ ໜັກ ເກີນ
ການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງສານພິດແລະສານພິດ.

ການປິ່ນປົວແມ່ນໃຊ້ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຫຼືນ້ ຳ ຕົ້ມ, ສະຫຼັດ, ຫົວສີໄຄ artichoke ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງໂດຍສົມທົບກັບອາຫານອື່ນໆເປັນອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມ.

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ມີຂໍ້ຫ້າມໃນການ ນຳ ໃຊ້, ແຕ່ມັນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການກິນເມື່ອມີຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈຕໍ່ຜະລິດຕະພັນນີ້. ມັນຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຈະບໍ່ ນຳ ໃຊ້ພືດດັ່ງກ່າວ. ການປະສົມປະສານຂອງຜັກຮາກທີ່ມີສານສະກັດແລະ ໝາກ ນາວແມ່ນບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້.

ຢາແລະອາຫານເສີມຈາກ Jerusalem artichoke

ອີງໃສ່ຕົ້ນໄມ້, ຢາເມັດແລະອາຫານເສີມແມ່ນໄດ້ຖືກພັດທະນາມາແລ້ວເຊິ່ງຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງໃນການແພດ.

ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ຄຳ ຮ້ອງສະ ໝັກ ແມ່ນອີງໃສ່ສິ່ງເສບຕິດດັ່ງກ່າວ:

BAA "Inulin". ໃຊ້ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດທີ 2. ສະຫມໍ່າສະເຫມີຫຼຸດລົງຕົວຊີ້ວັດ glucose, "ເຮັດໃຫ້" ຈຸລັງ pancreatic ຜະລິດເປັນເອກະລາດຂອງ insulin ລັກສະນະຂອງຮ່າງກາຍ. ຢານີ້ມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນໃນການສັງເຄາະອິນຊູລິນ. ການກິນຢາບໍ່ໃຫ້ການພັດທະນາຂອງພາວະແຊກຊ້ອນ.
BAA "Neovital". ປະກອບມີ Jerusalem artichoke, ຜົງທີ່ໄດ້ມາຈາກស្នែងສັດປີກແລະ stevia ຟັກ. ອາຫານເສີມນີ້ສາມາດເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ, ປັບປຸງການເຜົາຜານອາຫານ, ແລະເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງເປັນປົກກະຕິ. ອີງຕາມການສຶກສາ, ອາຫານເສີມທີ່ມີສານອາຫານນີ້ມີສ່ວນປະກອບທີ່ດີທີ່ສຸດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີການຮັກສາໂລກ atherosclerotic ຂອງລະບົບເສັ້ນເລືອດ.
BAA "Alga Heliantus". ສູດປະກອບມີ Jerusalem artichoke, ເມັດ flax, ສີນ້ ຳ ທະເລສີນ້ ຳ ຕານ. ຂໍຂອບໃຈກັບສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວ, ສາມາດຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານ, ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ຈັດຕັ້ງການແລກປ່ຽນໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ, ແລະ ທຳ ຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງສານພິດ.

ມີ contraindications ໃດ

ຫົວເຜືອກສາມາດນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງການສ້າງກincreasedາຊແລະການໄຫຼວຽນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງການໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃນຮູບແບບດິບຂອງມັນ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຕົວເລືອກຄວາມຮ້ອນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຕົ້ມຫຼືເຕົາອົບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຮ່າງກາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ໂດຍສະເພາະໃນຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນມັນກ່ອນ. ສະນັ້ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລີ່ມກິນຫົວທີ່ມີປະລິມານ ໜ້ອຍ ເພື່ອໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານໄດ້ຮັບການ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານ ໃໝ່ ໃນຄາບອາຫານ.

ຜັກຊະນິດນີ້ມີສານຜິດໃນເດັກໃນອາຍຸຍັງນ້ອຍ. ເຫດຜົນ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ແມ່ນ, ທຳ ອິດແມ່ນເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໃຍສູງໃນມັນ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍນ້ອຍ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການເຈັບທ້ອງແລະການສ້າງກformationາຊ. ອັນທີສອງ, ເດັກນ້ອຍມັກຈະມີອາການແພ້ຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ ໃໝ່, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຖືກປຸງແຕ່ງກໍ່ຕາມ. ແພດເດັກນ້ອຍບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ຢາ artichoke Jerusalem ກ່ອນໄວກວ່າ 3 ປີ, ຫລືແມ່ນແຕ່ໃນເວລາຕໍ່ມາ.

ອາຫານສຸຂະພາບດີ

ຜັກກະເດົາສາມາດ ນຳ ໃຊ້ທັງດິບແລະປຸງແຕ່ງ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະຈື່ໄວ້ວ່າທັນທີທີ່ Jerusalem artichoke ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນຈະຫາຍໄປ, ດັ່ງທີ່ຈິງ, ໃນຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ການປ່ຽນແປງ, ແນ່ນອນ, ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ, ແຕ່ກໍ່ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການແລະຄຸນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແລະທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຫົວເຜືອກ.

ເຄື່ອງດື່ມ ບຳ ບັດ

ມີປະສິດທິຜົນໃນການ ນຳ ໃຊ້ Jerusalem artichoke ເພື່ອສ້າງເຄື່ອງດື່ມ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າໃນນ້ ຳ ສ້າງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທາດແລະສານທີ່ເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້.

ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະຖືກກະກຽມທັນທີກ່ອນກິນ, ເຖິງແມ່ນວ່າການດື່ມນ້ ຳ ຕົ້ມ, ນ້ ຳ ຊາແລະນ້ ຳ ເຊື່ອມຈະບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດຫຍັງຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ:

ນ້ໍາການປິ່ນປົວ
ຜັກຊະນິດນີ້ສາມາດຖືກບົດຫລືບົດໃຫ້ລະອຽດ, ແລະຈາກນັ້ນຈົມນ້ ຳ ໂດຍຜ່ານການຊີດ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງ Jerusalem artichoke ກັບພະຍາດເບົາຫວານໃນຮູບແບບຂອງເຄື່ອງດື່ມ. ມັນແມ່ນຖືກຕ້ອງກວ່າທີ່ຈະເຈືອຈາງທາດແຫຼວທີ່ກຽມໄວ້ດ້ວຍນ້ ຳ ໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 1. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງດື່ມ 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ. ມັນແມ່ນໃນຊ່ວງເວລານີ້ທີ່ຜົນກະທົບຂອງພືດຈະສັງເກດໄດ້, ນ້ ຳ ຕານຈະລົດລົງເລັກ ໜ້ອຍ, ແລະໃນຂະບວນການກິນມັນຈະກັບຄືນສູ່ຄຸນຄ່າ ທຳ ມະດາຂອງມັນ.
ຫຼັກສູດການປິ່ນປົວແມ່ນ 14 ວັນ, ເອົາຈອກແຫຼວທີ່ລະລາຍ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້.
້ ຳ ຕົ້ມປ່ຽນໃບ
ເພື່ອກະກຽມ້ໍາຕົ້ມ, ທ່ານຕ້ອງການ 3 tbsp. ທ ແຜ່ນແລະຍອດຂອງ ລຳ ຕົ້ນ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມເຄິ່ງລິດແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນີ້, ເມື່ອຍແລະດື່ມ 100 g 4 ເທື່ອຕໍ່ມື້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານມີສະຖຽນລະພາບ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນແຫຼວເປັນເວລາ 3 ອາທິດຂຶ້ນໄປ.
tincture ເຫຼົ້າ
ການ້ໍາຕົ້ມໃສ່ເຫຼົ້າແມ່ນຖືກກະກຽມດ້ວຍວິທີນີ້: ໃບ 500 g ຂອງພືດຄວນຖອກໃສ່ vodka ລິດ. ເອົາອອກໄປບ່ອນທີ່ປົກປ້ອງຈາກແສງແດດແລະແສງ, ຮຽກຮ້ອງ 2 ອາທິດ, ເມື່ອຍແລະເອົາ 1 tbsp. l., ຫຼັງຈາກຖອກນໍ້າເຂົ້າໄປໃນນ້ ຳ 200 ml.ດື່ມດີກວ່າກ່ອນອາຫານ 3 ຄັ້ງຕໍ່ມື້.
ຢານ້ໍາການປິ່ນປົວ
ຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງ Jerusalem artichoke ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານສາມາດສ້າງນ້ ຳ ເຊື່ອມທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ. ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ຫົວມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກຕີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ນ້ ຳ ຈະແຊ່ລົງດ້ວຍຜ້າພັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 50 ອົງສາແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 10 ນາທີດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ ຕຳ ່ສຸດ, ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນ. ເຮັດຊ້ ຳ ອີກຂັ້ນຕອນ 5 ເທື່ອເພື່ອໃຫ້ຕົວແທນທີ່ ໜາ. ຖັດໄປ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວຖືກຕື່ມໃສ່ລົດຊາດ, ຜະລິດຕະພັນຖືກຜະນຶກເຂົ້າແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ກິນຢາ ສຳ ລັບພະຍາດຫຼັງຈາກກິນ 1 tbsp. ທ
ການຮັກສາຊາ
ຊາທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບດີແມ່ນສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍການຖອກຜັກຮາກແຫ້ງເປັນ ໜຶ່ງ ດຽວດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມສອງແກ້ວ. ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວ 10 ນາທີ. ຊາແມ່ນດື່ມ 2 ຄັ້ງຕໍ່ມື້ເປັນເວລາ 3 ອາທິດຕິດຕໍ່ກັນ.

ການນໍາໃຊ້ Jerusalem artichoke ໃນໂລກເບົາຫວານ

ສິ່ງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ມັນແມ່ນ Jerusalem artichoke ທີ່ມີໂລກເບົາຫວານທີ່ສາມາດກາຍເປັນພື້ນຖານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອາຫານ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດນີ້, ເຊິ່ງຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຕໍ່າທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ມີສານອິນຊູລິນ. ສານນີ້ຄວບຄຸມປະລິມານ glucose ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, Jerusalem artichoke ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ microflora ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ເປັນປົກກະຕິ, ກຳ ຈັດ cholesterol, ເພີ່ມພູມຕ້ານທານແລະປະກອບສ່ວນຕໍ່ສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນແລະການຄວບຄຸມພະຍາດ

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ Jerusalem artichoke ໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຫົວຂໍ້ທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງລະອຽດ. ໂດຍໄດ້ຕັດສິນໃຈ ດຳ ເນີນການດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຈະຮູ້ວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍໄດ້ພຽງແຕ່ຖ້າມັນເປື້ອນ. ອະນິຈາ, Jerusalem artichoke ບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ດົນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າບໍ່ສາມາດຊື້ຜະລິດຕະພັນສົດ, ມີທາງອອກທີ່ງ່າຍດາຍ - ໃຊ້ນ້ ຳ ຢານ້ ຳ ແລະເມັດໂດຍອີງໃສ່ມັນ.

Jerusalem artichoke ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານຍ້ອນເຫດຜົນຕໍ່ໄປນີ້:

ມັນບັນເທົາຮ່າງກາຍຂອງທາດນ້ ຳ ຕານເກີນ, ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ການຜະລິດຂອງມັນອ່ອນລົງແລະເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມຂອງມັນຊ້າລົງ.
ລົດໄຂມັນໃນເສັ້ນເລືອດ.
ເພີ່ມພູມຕ້ານທານ, ອ່ອນເພຍໂດຍພະຍາດເບົາຫວານ.
ກະຕຸ້ນການຜະລິດອິນຊູລິນໃນກະເພາະ.
ຄ່ອຍໆທົດແທນ glucose ດ້ວຍ fructose, ປອດໄພກວ່າ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ປັບປຸງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.
ປົກກະຕິການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ຕ່ອມ adrenal ແລະຕ່ອມ thyroid.

ໂຊກດີ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານເກືອບທຸກຄົນສາມາດໃຊ້ Jerusalem artichoke ແລະຢານ້ ຳ ແລະເມັດທີ່ຜະລິດຈາກມັນ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າການຢັບຢັ້ງການລະເມີດພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈຂອງແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນຫຼືສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ແລະມັນກໍ່ແມ່ນຫາຍາກ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ປຶກສາທ່ານ ໝໍ ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຢາປິ່ນປົວໂດຍອີງໃສ່ Jerusalem artichoke ຫຼືລວມທັງເປືອກເປືອກໃນອາຫານຂອງທ່ານ.

ສູດທີ່ແຊບແລະດີຕໍ່ສຸຂະພາບ

ການນໍາໃຊ້ Jerusalem artichoke ສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ທ່ານສາມາດປະກອບອາຫານຂອງທ່ານດ້ວຍອາຫານທີ່ແຊບ. ມີຫລາຍສູດ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນນີ້, ແລະໃນບັນດາພວກມັນແນ່ນອນວ່າທ່ານຈະພົບກັບສູດທີ່ທ່ານມັກ.

ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງຊີຊີ, ປອກເປືອກ, ຕັດເປັນກ້ອນແລະຕົ້ມ 250 ກຼາມຂອງ artichoke Jerusalem ໃສ່ນ້ ຳ ທີ່ບໍ່ມີສານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊອຍເປັນກ້ອນ, ປົນກັບສະ ໝຸນ ໄພແລະຊີດ, ຖອກຄີມສົ້ມແລະອົບປະໄວ້ 10 ນາທີ.

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພະຍາຍາມໃຊ້ pear ທີ່ເປັນຊັ້ນໃນເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. Jerusalem artichoke ຮູ້ບຸນຄຸນສາມາດຖືກຕື່ມໃສ່ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ສຳ ລັບເຮັດກະປorອງຫລືເຮັດເຄື່ອງຕັດຈາກມັນ.

ສະຫຼັດວິຕາມິນແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ຕັດອອກເປັນ cubes ແຕງສົດ, radish ແລະສອງສາມຫົວ artichoke Jerusalem, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພຟັກແລະນ້ໍາມັນມະກອກເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມ.

ເຈົ້າມາຈາກໃສ? Jerusalem artichoke

Jerusalem artichoke ຊົມເຊີຍຈາກອາເມລິກາ ເໜືອ. ມັນເຄີຍຖືກປູກໂດຍຊາວທ້ອງຖິ່ນ Aborigines - Topinambo Indians. ໃນຊຸມປີ 1600, ພືດຊະນິດນີ້ໄດ້ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໂດຍຊາວຝຣັ່ງ. ແລະໃນລັດເຊຍ, Jerusalem artichoke ປາກົດຕົວພຽງແຕ່ສອງຮ້ອຍປີຕໍ່ມາ. ແຕ່ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ເປືອກ ໝາກ ກ້ຽງທີ່ມີຊື່ວ່າເຢຣູຊາເລັມ artichoke ກໍ່ຖືກເອີ້ນວ່າ, ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮາກ. ແມ່ນແລ້ວ, ມີຄວາມສົນໃຈທີ່ແນ່ນອນກ່ຽວກັບຕົ້ນໄມ້ໃນຊຸມປີ 20 ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ແຕ່ດ້ວຍເຫດຜົນບາງຢ່າງມັນກໍ່ຫາຍໄປຢ່າງໄວວາ. ບາງທີໃນປະຈຸບັນນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກສັບສົນຂອງມະນຸດ ສຳ ລັບຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, Jerusalem artichoke ແມ່ນຖືກຕ້ອງໃນບັນດາອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ.

ຖ້າ Jerusalem artichoke ຖືກຫວ່ານໃນເຮັກຕາໃນຊາວປີຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ປະຈຸບັນມັນບໍ່ໄດ້ຖືກປະຕິບັດແລະມັນເຕີບໃຫຍ່ຕົ້ນຕໍໃນສວນເອກະຊົນ, ບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກລືມແລະບໍ່ໄດ້ຍິນຈາກທຸກໆຄົນ. ຂ້າພະເຈົ້າແນ່ໃຈວ່າຫລັງຈາກອ່ານບົດຄວາມນີ້ທ່ານຈະປ່ຽນທັດສະນະຄະຕິຂອງທ່ານຕໍ່ Jerusalem artichoke - ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ ນຳ ອີກ.

ຊື່ວິທະຍາສາດ ສຳ ລັບ Jerusalem artichoke ແມ່ນ Helianthus tuberosus, ເຊິ່ງມີຄວາມ ໝາຍ ວ່າ "ດອກຕາເວັນທີ່ມີຫົວອ່ອນ". ມັນແມ່ນມາຈາກສະກຸນດຽວກັນກັບດອກຕາເວັນທີ່ມີນ້ ຳ ມັນ (Helianthus annuus), ຈາກນ້ ຳ ມັນພືດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດຣັດເຊຍ. ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ເປືອກໄມ້ຊະນິດ ໜຶ່ງ ຄ້າຍຄືດອກຕາເວັນທີ່ຄ້າຍຄືດອກຕາເວັນ: ລຳ ຕົ້ນຊື່ແລະດອກສີເຫຼືອງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ພໍດີ, ຮູບຊົງຄ້າຍກັບດອກຕາເວັນທີ່ອ່ອນ. ພຽງແຕ່ຜົນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ແມ່ນຢູ່ໃຕ້ດິນ.

pear earthen ແມ່ນພືດທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີ, ບໍ່ມີປະສົບການຫລາຍ, ມັນບໍ່ຢ້ານກົວຕໍ່ຄວາມແຫ້ງແລ້ງຫລືອາກາດ ໜາວ, ເພາະວ່າລະບົບຮາກຂອງມັນເລິກລົງເລິກ (ສູງເຖິງ 2 ແມັດ) ແລະແຜ່ລາມໄປໃນຂອບເຂດສູງເຖິງ 4 ແມັດ. ໃນບ່ອນດຽວ, ຕົ້ນໄມ້ສາມາດເຕີບໃຫຍ່ໄດ້ເຖິງ 30-40 ປີ. ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ໄດ້ວ່າ, ໃນສວນຂອງພວກເຮົາ Jerusalem artichoke ເຕີບໃຫຍ່, ສະນັ້ນເມື່ອພວກເຮົາປູກມັນ, ພວກເຮົາກໍ່ບໍ່ສາມາດເອົາມັນອອກໄດ້ ໝົດ. ມັນເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນທຸກໆປີ, ເຖິງວ່າຈະມີການຂຸດຫົວ, ບາງບ່ອນຍັງຄົງຢູ່ແລະຄອບຄອງດິນແດນ ໃໝ່ ນັບມື້ນັບຫຼາຍຂື້ນ. ສະນັ້ນດ້ວຍການເບິ່ງແຍງຕົ້ນໄມ້ນີ້ທ່ານຈະບໍ່ມີບັນຫາຫຍັງນອກ ເໜືອ ຈາກການຄວບຄຸມການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງມັນໃນທິດທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ປະຈຸບັນ, ມັນມີຫຼາຍຊະນິດແລະແນວພັນຂອງເປືອກໄມ້ທີ່ເປັນເອກະລັກ. ຫົວຂອງພືດຊະນິດນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບມັນຕົ້ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ດີ, ເຮັດໃຫ້ ໜຽວ ໄວໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເພາະສະນັ້ນ, ບໍ່ເຫມືອນກັບມັນຕົ້ນ, ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ຫົວໃນພື້ນດິນສໍາລັບລະດູຫນາວທັງຫມົດ, ແລະໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິ, ໃນເວລາທີ່ຫິມະຕົກລົງ, ຂຸດແລະເອົາພືດສົດໄປຕາຕະລາງ. Helianthus ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ພະຍາດແລະສັດຕູພືດເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນມັນສາມາດປູກໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດ, ໃນຂະນະທີ່ໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງພືດຮາກ

Jerusalem artichoke ມີຫລາຍຊື່: ດອກຕາເວັນທີ່ເປັນຫົວ, ໄມ້ປອກເປືອກ, ມັນຝະລັ່ງຂອງຈີນ, Jerusalem artichoke. ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ພືດສອງແນວພັນແມ່ນປູກດ້ວຍປະມານສາມຮ້ອຍພີ່ນ້ອງທີ່ເຕີບໃຫຍ່ໃນສ່ວນຕ່າງໆຂອງໂລກ. ສ່ວນທີ່ກິນໄດ້ຂອງ Jerusalem artichoke ແມ່ນຫົວທີ່ຕິດກັບຫົວຂ່າ. pear Earthen ຕອບສະ ໜອງ ທຸກຄວາມຕ້ອງການກ່ຽວກັບອາຫານ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ມັນມີຄຸນຄ່າດ້ານພະລັງງານຕໍ່າ - 61 kcal, ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, ເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆ. ອີງຕາມຕາຕະລາງ GI (ດັດຊະນີ glycemic), Jerusalem artichoke ຖືກດັດສະນີຕາມ ຈຳ ນວນ 15. ສ່ວນປະກອບຂອງ Jerusalem artichoke ມີ:

ຂີ້ເທົ່າ, ຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການສ້າງເລືອດແລະການສືບພັນຂອງບາດແຜ.
ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການ, ແຕ່ບໍ່ສາມາດຜະລິດເອງ (arginine, threonine, valine, lysine, leucine, ແລະອື່ນໆ).
ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນທີ່ຊ່ວຍເລັ່ງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ສະກັດກັ້ນຄວາມຢາກອາຫານ (ອໍລ້າ, linoleic, linolenic, stearidonic, gadoleic, arachidonic).
ກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວ ສຳ ລັບການສ້າງເຊວຂອງຈຸລັງ, ແລະການດູດຊຶມວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ ເໝາະ ສົມ (palmitic, stearic, ແລະອື່ນໆ).
Phytosterol ເພື່ອລົບລ້າງ hypercholisterinemia.

ສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດແມ່ນ:

ວິຕາມິນ B-B: B₁, ໃນ₂, ໃນ₃, ໃນ₄, ໃນ₆, ໃນ₉, ໃນ₁₂.
ວິຕາມິນອື່ນໆ: C, E, D, PP, K ແລະວິຕາມິນ U ທີ່ຫາຍາກ.
Macronutrients: ໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ໂຊດຽມ, ຊິລິໂຄນ, phosphorus, chlorine, ຊູນຟູຣິກ.
ສ່ວນປະກອບຂອງຖາດ: ສັງກະສີ, ໂຄຣໂມນ, ນິກເກີນ, ເຊເລນຽມ, ເຊລັ່ມ, ທອງແດງ, ມັງຄຸດ, ທາດເຫຼັກ, ທາດເຫຼັກແລະອື່ນໆ.

ສ່ວນປະກອບຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຂອງຮາກແມ່ນມີຄຸນຄ່າໂດຍສະເພາະໃນໂລກເບົາຫວານ. ຄາໂບໄຮເດຣດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສານໂປລີຊີນ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການດູດຊືມຊ້າ, ປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ສານເຫລົ່ານີ້ປະກອບມີເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງຄວບຄຸມການຍ່ອຍອາຫານ, ທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຟື້ນຟູຮ່າງກາຍ, pectin, ເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງເປັນປົກກະຕິ, ທາດອິນຊູລິນ (ສານ prebiotic ຕາມ ທຳ ມະຊາດ), ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. Inulin ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງເອນໄຊ, ສະນັ້ນຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ດ້ານການແພດ

ຢາທີ່ເປັນທາງການອະນຸມັດການໃຊ້ດອກຕາເວັນທີ່ເປັນຫົວເປັນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນ, ອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກ, ຄາໂບໄຮເດຣດປົກກະຕິແລະກົດອະມິໂນ. ອາຫານກັບ Jerusalem artichoke ແມ່ນຖືກແນະ ນຳ ເປັນປະ ຈຳ:

ເພື່ອເພີ່ມສຽງແລະຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກ.
ການປ້ອງກັນໄຂ້ຫວັດ.
ການປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງ (ເລືອດຈາງ).
ການກີດຂວາງການກະຕຸ້ນຂອງຈຸລັງມະເລັງ.
ຫຼຸດຜ່ອນການໃຄ່ບວມຢູ່ໃນພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.
ປົກກະຕິຂອງຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານແລະການຍ່ອຍອາຫານ.
ການຮັກສາການເຮັດວຽກຂອງລະບົບ hepatobiliary.
ຫຼຸດລະດັບໄຂມັນແລະນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ການ ນຳ ໃຊ້ Jerusalem artichoke ໃນການປິ່ນປົວພະຍາດຜິວ ໜັງ ທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນແລະເພື່ອຢຸດການຕິດເຊື້ອໃນຮ່າງກາຍເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນໃນທາງບວກ. ເພື່ອທົດແທນການປູກຮາກສົດ, ແພດການຢາໄດ້ພັດທະນາອາຫານເສີມ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານທີ່ບັນຈຸສານສະກັດຫຼືຜົງຂອງພືດ:

PIC (inulin ເຂັ້ມຂຸ້ນຕາມທໍາມະຊາດ), ໃນຜົງແປ້ງ.
ຢາຄຸມ ກຳ ເນີດອາຍຸຍືນ.
ຢານ້ໍາ Jerusalem artichoke.
ເມັດ Inulin.
ເສັ້ນໃຍອາຫານ (ແຄບຊູນ).
Santerella (ການປະສົມເມັດຂອງຫົວ ໜ່ວຍ ເຢຣູຊາເລັມດິນ artichoke ແລະຜົງ stevia).
ຢາເມັດ artichoke Jerusalem (ສຸມໃສ່ໃນຮູບແບບແຫ້ງ).

ຄຸນນະພາບທີ່ມີຄ່າຂອງ Jerusalem artichoke ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຜັກຮາກ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຫຍັງນອກ ເໜືອ ຈາກຄວາມສາມາດໃນການຄວບຄຸມໂຣກ glycemia? ການປະສົມປະສານຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເຮັດໃຫ້ Jerusalem artichoke ປະກອບສ່ວນ:

ເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງເງິນຝາກທີ່ເປັນສານພິດແລະທາດ cholesterol.
ເພີ່ມຄວາມຍືດຍຸ່ນໃນເສັ້ນເລືອດ, ແລະເສີມສ້າງກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ.
ຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຂອງຄວາມດັນເລືອດ (ຄວາມດັນເລືອດ).
ປົກກະຕິຂອງການຍ່ອຍອາຫານແລະຈຸລິນຊີໃນກະເພາະລໍາໄສ້.
ກຳ ຈັດ ໜິ້ວ ທີ່ເຫລືອເກີນ, ແລະປົກປ້ອງລະບົບລະບົບຕັບອັກເສບ.
ການຟື້ນຟູຜິວຫນັງໃນກໍລະນີຂອງຄວາມເສຍຫາຍ.
ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນຂ້າງຄຽງຈາກການກິນຢາຕ້ານເຊື້ອ.
ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ.
ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງເລືອດ "ຫວານ", ແລະການປ້ອງກັນໂຣກ thrombosis.

ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ຄວາມສາມາດຂອງ Jerusalem artichoke ໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອ້ວນ, ກະຕຸ້ນການເຮັດວຽກຂອງກະຕ່າຍ, ແລະການ ກຳ ຈັດປອນພິເສດແມ່ນ ສຳ ຄັນ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າ, Jerusalem artichoke ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນການປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານແລະການປ້ອງກັນພະຍາດຕິດຕໍ່.

ຄຳ ເຕືອນ

ດອກຕາເວັນຫົວສີມ້ວງເປັນພືດທີ່ປອດໄພ. ເມື່ອຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນບໍ່ມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຮ້າຍແຮງຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ການເກືອດຫ້າມຢ່າງແທ້ຈິງໃນການ ນຳ ໃຊ້ Jerusalem artichoke ແມ່ນການບໍ່ຍອມຮັບຕໍ່ບຸກຄົນຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ. contraindications ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ (ພີ່ນ້ອງ) ປະກອບມີ:

ອາຍຸຂອງເດັກນ້ອຍເຖິງ 3 ປີ. ມັນເປັນເລື່ອງຍາກ ສຳ ລັບຄົນເຈັບນ້ອຍໆທີ່ຈະຮັບມືກັບຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເສັ້ນໃຍໃນພືດ. ຜົນກະທົບທີ່ຮຸນແຮງຕໍ່ລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຂອງເດັກເຮັດໃຫ້ເຈັບທ້ອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການ ນຳ ສະ ເໜີ ຜະລິດຕະພັນ ໃໝ່ ເຂົ້າໃນຄາບອາຫານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເກີດອາການແພ້ໄດ້.
flatulence ຊໍາເຮື້ອ. Jerusalem artichoke (ໂດຍສະເພາະໃນຮູບແບບດິບຂອງມັນ), ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການສ້າງກgasາຊທີ່ຮຸນແຮງ. ດ້ວຍບັນຫາທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຂອງການສະສົມທາດອາຍຜິດຫຼາຍເກີນໄປ, ສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນຄວນ ຈຳ ກັດ.
ການປະສົມປະສານຜິດຂອງຜະລິດຕະພັນໃນຈານ. pear Earthen ບໍ່ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບສ່ວນປະກອບຂອງນາວແລະນໍ້າຊາ.

ທາງເລືອກ

ລົດຊາດຂອງ Jerusalem artichoke ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ ສຳ ລັບທຸກໆຄົນ. ໃນຮູບແບບດິບຂອງມັນມັນຄ້າຍກັບມັນຕົ້ນ, ໃນອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບມີບັນທຶກກ່ຽວກັບ ໝາກ ຖົ່ວ, ໝາກ, ເຫັດ. ບໍ່ພຽງແຕ່ພືດຮາກທີ່ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານເທົ່ານັ້ນ. ໃບແລະດອກຂອງຕົ້ນໄມ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນສູດສູດຢາພື້ນເມືອງ. Jerusalem artichoke ຈະເປັນການທົດແທນທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບມັນຕົ້ນ, ການ ນຳ ໃຊ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບຂໍ້ ຈຳ ກັດ. pear Earthen ຊະນະໃນດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແລະຄ່າພະລັງງານ. ຖ້ວຍໃຊ້ຫົວທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ, ນັ້ນແມ່ນປອກເປືອກແລະລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ.

Jerusalem artichoke ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເບົາຫວານ

ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີ Jerusalem artichoke, ທ່ານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ທຸກວິທີການໃນການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງອາຫານ (ເຕົາອົບ, ອົບ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ). ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ພຽງແຕ່ຈືນຮາກພືດເທົ່ານັ້ນ, ເພາະວ່າວິທີນີ້ບໍ່ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງໂພຊະນາການອາຫານ. artichoke ປອກເປືອກຂອງເຢຣູຊາເລັມເຮັດໃຫ້ມືດມົວໃນອາກາດຄ້າຍຄືມັນຕົ້ນ. ນ້ ຳ ເຢັນກັບ ໝາກ ນາວຈະຊ່ວຍຮັກສາສີໄດ້. ຫົວເຜືອກຄວນແຊ່ນ້ ຳ ໃນຂະນະທີ່ສ່ວນປະກອບອື່ນໆ ກຳ ລັງກະກຽມ.

ເຕົາທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດໃນເຕົາອົບ multicooker

ອາຫານຖືກກະກຽມຈາກອາຫານເບົາຫວານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພະຍາດ:

Jerusalem artichoke - 200 gr. ປອກເປືອກຮາກ.
ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກຫວານແລະແຄລອດ - 1 ຊິ້ນ. (ຂະ ໜາດ ກາງ).
ນ້ໍາມັນມະກອກ (ກົດຮ້ອນ) - 1.5 tbsp. ທ
ເຫັດປ່າໄມ້ (ຕົ້ມແລະແຊ່ແຂງ) - 100 gr.
ຖົ່ວຂາວກະປ--ອງ - 1 ກະປ.ອງ.
ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ.
ໝາກ ພິກໄທ, ໃບປະເຊີນ, ເກືອ, ຜັກທຽມ - ເພື່ອຊີມລົດຊາດ.

ຜັກ (ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ), ຜັກຮາກ (Jerusalem artichoke, carrots), ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນກ້ອນ. ຟັກ ໝາກ ເລັ່ນເປັນແຫວນບາງໆ. ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ (ລວມທັງນ້ ຳ ມັນແລະເຄື່ອງເທດ) ໃນຊາມ multicooker, ຕັ້ງເຄື່ອງໃຊ້ໃນໂຫມດ "ດັບເພີງ". ແຕ່ງກິນກ່ອນສັນຍານ. ເຫັດປ່າໄມ້ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍແຊ້ມສົດ, ລົດຊາດຂອງກະປnedອງຈະຫາຍໄປ.

Turkey ຕົ້ມກັບອາຫານຂ້າງເຜັດ

ຕົ້ມໄກ່ບົດໂດຍໃຊ້ໃບປະເຊີນ, ແຄລອດ, ຮາກ celery, ເກືອແລະ pepper ສີດໍາ (ຣາວກັບແກະ) ສຳ ລັບໃສ່ແກງ. ສຳ ລັບການຍັກຍອກເງິນ:

pear Earthen - ປອນ.
ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 4-5.
ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 2.5 tbsp. ທ
broth Turkey - 180 ມລ.
Parsley ແລະ dill, pepper ຮ້ອນ, ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ປອກເປືອກຫົວຂອດ Jerusalem artichoke ແລະຕັດເປັນທ່ອນບາງໆ. ລະອຽດຟັກຜັກທຽມແລະພິກໄທຮ້ອນດ້ວຍມີດ. ຖອກນ້ ຳ ມັນລົງໃນ ໝໍ້, ຕື່ມຜັກທຽມແລະພິກໄທ, ອົບອຸ່ນດີ (ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຈືນ). ເພີ່ມ Jerusalem artichoke, broth, ເກືອແລະປະສົມ. ລີດ ໜຶ່ງ ສ່ວນສີ່ຂອງຊົ່ວໂມງພາຍໃຕ້ຝາປິດ. ຕື່ມ parsley ຟັກແລະ dill. ນຳ ໄປສູ່ຄວາມພ້ອມພາຍໃນ 2-3 ນາທີ. ເອົາໄກ່ງວງອອກຈາກອາຫານ, ແຍກຊີ້ນອອກຈາກກະດູກໃນສ່ວນຕ່າງໆ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານຂ້າງທີ່ຄົມ.

ສະຫຼັດ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ

ເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ມີວິຕາມິນແລະອ່ອນໆ, ທ່ານຈະຕ້ອງການຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ສົດ:

ກະແລັມ.
pear ໂລກ.
ດອກແຄ radon Daikon ຫຼືສີຂາວ (ສີຂຽວ).
ໝາກ ໂປມຂຽວ.
pear ແຂງແຮງ.

ປະລິມານຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍຄວາມມັກຂອງແຕ່ລະຄົນ. ຮູ້ບຸນຄຸນຜັກໃນ grater ຫຍາບ, ຕັດຫມາກໄມ້ເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ສຳ ລັບການແຕ່ງຕົວ, ປະສົມນົມສົ້ມ (“ ກເຣັກ”) ທຳ ມະຊາດ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກ້ຽງນ້ອຍຕື່ມອີກ. ຫມາກໄມ້ແມ່ນມັກຈະກິນ ສຳ ລັບອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ, ສະນັ້ນອາຫານຍັງຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ ສຳ ລັບອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ.

Jerusalem artichoke casserole

ທ່ານສາມາດແຕ່ງເຕົາອົບໃນເຕົາອົບຫຼືໃນເຕົາອົບຊ້າ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມາ:

Jerusalem artichoke - ½ກິໂລ.
ນົມ - ຈອກ¼.
ໄຂ່ນົກກະທາ - 8 ເມັດ.
ເນີຍແຂງເບົາ - 0,1 ກກ.
ຜັກຫຼືມັນເບີ (ເພື່ອຫລໍ່ລື່ນແບບຟອມ).

ປົນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍໃສ່ grater ຫຍາບ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ quail ດ້ວຍ whisk ກັບ້ໍານົມ, ເກືອແລະ pepper, ເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມາດຕະຖານຂອງເນີຍແຂງ, ຮູ້ບຸນຄຸນກ່ອນຫນ້ານີ້ກ່ຽວກັບ grater ດີ. ຖອກປະສົມໃສ່ພາຊະນະທີ່ມີຫົວກະຕັນຍູ, ປະສົມເຂົ້າກັນ. ຮູບແບບມັນເບີ, ໃສ່ມວນ. ໃສ່ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 180 °. ເວລາທີ່ຄາດຄະເນ - 25 ນາທີ. ຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງການອົບ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງທີ່ຍັງເຫຼືອ. ອາຫານສາມາດກິນໄດ້ທັງອາຫານເຊົ້າແລະຕອນຄ່ ຳ.

ແກງແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ

ເພື່ອກະກຽມອາຫານ 3 ຄາບທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການ:

ຫົວ - ປອນ.
ຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ - 1 ຊິ້ນ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຊ່ແຂງ - ½ຊຸດ (200 gr.).
ນົມ - 1 ຈອກ.
ຜັກບົ່ວຂຽວ, ເກືອ, ພິກໄທ.

ປອກເປືອກ, ລ້າງແລະຟັກແຄລອດ, ຜັກບົ່ວ, ແລະ pears.ໂອນເຂົ້າແຊ່, ຕື່ມນ້ ຳ 300 ml, ໃສ່ໄຟ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມເອົາ broccoli. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ, ເກືອໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເອົານົມ, ໝາກ ພິກໄທແລະຂູດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ. ເອົາ ໝໍ້ ໃສ່ເຕົາໄຟແລະປ່ອຍແກງ“ ແກງຂີວ”. ປັ່ນອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບລົງດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວຟັກລະອຽດ.

ໃບ ນຳ ້

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ glycemia ເປັນປົກກະຕິ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມນ້ ຳ ຕົ້ມປະມານ 3 ອາທິດໂດຍອີງໃສ່ໃບຂອງດອກຕາເວັນທີ່ມີຫົວ (ສາມເທື່ອຕໍ່ມື້, 100 ມລຕໍ່ການຕ້ອນຮັບ). ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 1.5 tbsp. ບ່ວງວັດຖຸດິບແຫ້ງປົນກັບນ້ ຳ ຕົ້ມ 2 ແກ້ວ, ແລະຮຽກນ້ ຳ ໃນບາຫຼອດເວລາ 10-12 ຊົ່ວໂມງ.

ຢານ້ໍາທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນຂາຍຢູ່ຮ້ານຂາຍຢາ, ແຕ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເອງ. Jerusalem artichoke ຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໂດຍ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນນ້ ຳ ຫລືບົດໃຫ້ເປັນຂົມແລະບີບແຫຼວ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃສ່ນ້ ຳ, ແຕ່ຢ່າ ນຳ ມາຕົ້ມ (ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຂາດວິຕາມິນ). Quench ສໍາລັບໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ, ເຢັນ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຕ້ອງໄດ້ເຮັດຊ້ ຳ ອີກຫຼາຍໆຄັ້ງຈົນກ່ວາທາດແຫຼວຈະໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຢານ້ ຳ. ຮັກສາຢາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ເອົາຢານ້ໍາຫນຶ່ງບ່ວງສາມເທື່ອຕໍ່ມື້.

ຊາຖືກກະກຽມຈາກດອກຂອງຕົ້ນໄມ້. ມັນຄ້າຍກັບດອກຕາເວັນ, ມີພຽງແຕ່ລຸ້ນນ້ອຍໆເທົ່ານັ້ນ. ກີບດອກຕ້ອງໄດ້ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະປະສົມກັບໃບຊາ ທຳ ມະດາໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 1. ມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນຂອງເຄື່ອງດື່ມແມ່ນ 300 gr. ຊາສາມາດປະສົມຈາກຫົວແຫ້ງຂອງພືດ, ໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າກັນ.

ມີຫຍັງແດ່ທີ່ຮູ້ກ່ຽວກັບຜັກຊະນິດນີ້ແລະມັນມາຈາກໃສ?

ສະຖານທີ່ເກີດຂອງ Jerusalem artichoke ແມ່ນອາເມລິກາ ເໜືອ. ມັນໄດ້ຖືກປູກໂດຍຊາວພື້ນເມືອງທ້ອງຖິ່ນອິນເດຍຂອງຊົນເຜົ່າ Topinambo, ເພາະສະນັ້ນມັນໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນ. ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ XII Jerusalem artichoke ໄດ້ຖືກນໍາໄປສູ່ເອີຣົບໂດຍຝຣັ່ງແລະພຽງແຕ່ສອງສະຕະວັດຕໍ່ມາກໍ່ມາຮອດຣັດເຊຍ. ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຮົາ, ການປູກພືດຮາກນີ້ມີຫລາຍຊື່ທີ່ບໍ່ເປັນທາງການ, ໃນນັ້ນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນ pear ຊັ້ນສູງ.

Jerusalem artichoke ຫຼື pear earthen

Agronomists ເລີ່ມຕົ້ນການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຈິງຈັງ Jerusalem artichoke ໃນປະເທດຣັດເຊຍໃນຊ່ວງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ຕໍ່ມາ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ຄວາມສົນໃຈຂອງຜັກກໍ່ຫຼຸດລົງ. ແລະທັງ ໝົດ ເພາະວ່າຫລາຍໆຄົນເລີ່ມຕົ້ນເວົ້າກ່ຽວກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ pear ໃນດິນແມ່ນຖືກເກັບໄວ້ບໍ່ດີ. ມັນມີຄວາມຈິງບາງຢ່າງໃນເລື່ອງນີ້, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານເອົາຫົວທີ່ເກັບມ້ຽນໄວ້ໃນກະເປົາທີ່ເປື້ອນຫຼືເຈ້ຍ, ຖົງຜ້າແລະສົ່ງມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, artichoke ຂອງເຢຣູຊາເລັມໄດ້ຮັບປະກັນຮັກສາຮູບຊົງເດີມຂອງມັນຈົນກ່ວາພືດຊະນິດ ໃໝ່. ທ່ານບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບວິທີການເກັບຮັກສາໃນດິນຊາຍ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນເປັນພືດທີ່ບໍ່ມີສີດ ໝົດ.

ລາວບໍ່ຢ້ານຄວາມແຫ້ງແລ້ງແລະອາກາດ ໜາວ, ລາວເກືອບຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກໂຣກຕາບອດແລະສັດຕູພືດທີ່ຊ້າ, ແລະຍັງບໍ່ຕ້ອງການການດູແລ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນພຽງແຕ່ປູກຜັກແລະຢ່າລືມຫົດນ້ ຳ ເປັນປະ ຈຳ. ໂຮງງານດັ່ງກ່າວເປັນ ໜີ້ ສິນທັງ ໝົດ ຂອງລະບົບຮາກທີ່ພັດທະນາ, ເຊິ່ງມີຄວາມເລິກເຖິງ 2 ແມັດ, ແລະ ລຳ ຕົ້ນຍາວເຖິງ 4 ແມັດ, Jerusalem artichoke ຄ້າຍຄືກັນກັບຮູບດອກຕາເວັນແລະເປັນຂອງສະກຸນດຽວກັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ຄືກັບວັດທະນະ ທຳ ອາທິດ Pancake, ຄຸນຄ່າຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນສຸມໃສ່ໃຕ້ດິນ.

Tincture ເຫຼົ້າ

ແກ້ວ vodka ຈະຕ້ອງໃຊ້ 250 gr. ໃບສົດຂອງ Jerusalem artichoke. ໃບໄມ້ຕ້ອງຖືກມັດດ້ວຍມື, ວາງໃສ່ຖັງແກ້ວ, ແລະຖອກໃສ່ວອດກ້າ. ແຊ່ນ້ ຳ ໃນບ່ອນມືດເປັນເວລາ 15 ວັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກັ່ນຕອງແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ເພື່ອກິນຢາ, ຕ້ອງໄດ້ເອົາໄປຈຸ່ມເຫຼົ້າ 30 ມລໃນຈອກນ້ ຳ ຕົ້ມເຢັນ. ການ ນຳ ໃຊ້ສານແຫຼວທີ່ມີທາດເຫຼົ້າຄວນຕົກລົງເປັນເອກະພາບກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ກ່ອນອື່ນ ໝົດ. Tincture ແມ່ນ contraindicated ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ.

Jerusalem artichoke ເຮັດວຽກແນວໃດກັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2?

ການນໍາໃຊ້ Jerusalem artichoke ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຖືກຕ້ອງຍ້ອນມີສານໂປລີໂອພິເສດ, ຄືອິນຊູລິນ. ສ່ວນປະກອບທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ, ເຈາະລົງໃນກະເພາະອາຫານ, ຈະຖືກແບ່ງປັນດ້ວຍການສ້າງທາດແປ້ງ, ຄື fructose. ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້, ໃນອະນາຄົດມັນຈະຖືກດູດເຂົ້າໄປໃນເລືອດ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນໍ້າຕານ.

Fructose ຈາກເລືອດຈະຜ່ານເນື້ອເຍື່ອຂອງຈຸລັງໂດຍບໍ່ມີບັນຫາແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເຕັມໄປດ້ວຍພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ຄວາມສາມາດຂອງ fructose ໃນການສະ ໜອງ glucose ທົດແທນໃນຂະບວນການທາງເດີນອາຫານແລະພະລັງງານແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍເມື່ອປະເຊີນກັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1. ແຕ່ມັນບໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນ ໜ້ອຍ ກວ່ານີ້ກັບພະຍາດຊະນິດທີສອງ, ເມື່ອເວົ້າເຖິງການຂາດອິນຊູລິນ. ກ່ຽວກັບບັນຫານີ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເອົາໃຈໃສ່ເຖິງຄວາມຈິງທີ່ວ່າການຮັກສາໂລກເບົາຫວານໄດ້ຮັບການ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າ:

ກັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 (ໂດຍບໍ່ມີການຂາດອິນຊູລິນ), ພວກເຮົາ ກຳ ລັງເວົ້າເຖິງການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລະດັບຂອງການດູດຊືມ glucose ໃນ ລຳ ໄສ້,
ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ການຫຼຸດລົງຂອງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແມ່ນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຕາມທໍາມະຊາດ, ເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບຫນຶ່ງຄັ້ງຂອງ inulin ແລະເສັ້ນໃຍ,
ດ້ວຍການຫຼຸດລົງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງນ້ ຳ ຕານ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເອົາໃຈໃສ່ໃນການຟື້ນຟູລະດັບຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງເນື້ອເຍື່ອ,
ຜົນກະທົບອີກອັນ ໜຶ່ງ ຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເພື່ອປັບປຸງຄວາມສາມາດຂອງຈຸລັງ pancreatic ໃນການຜະລິດອິນຊູລິນ.

ດັ່ງນັ້ນ, Jerusalem artichoke ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ 2 ແລະຊະນິດ 1 ແມ່ນຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ຍ້ອນຄຸນລັກສະນະທີ່ໄດ້ລະບຸ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອໃຫ້ຕົ້ນ ໝາກ ຂາມປ່ານເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້, ມັນກໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບຄຸນລັກສະນະອື່ນໆ, ຄືສ່ວນປະກອບຂອງຕົ້ນໄມ້. ລາວອະທິບາຍຢ່າງເຕັມສ່ວນວ່າເປັນຫຍັງ Jerusalem artichoke ແມ່ນສະແດງໂດຍຕົວຊີ້ວັດ glycemic ທີ່ມີຢູ່.

ການປິ່ນປົວໂຣກເບົາຫວານ - ອຳ ນາດຂອງ Jerusalem artichoke ແມ່ນຫຍັງ?

ຫຼາຍຄົນເວົ້າວ່າ ໝາກ ພິກໄທເປັນກະສັດຂອງວິຕາມິນ, ແຕ່ຖ້າທ່ານເບິ່ງອົງປະກອບຂອງ Jerusalem artichoke ໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ຄຳ ຖະແຫຼງການນີ້ສາມາດໂຕ້ຖຽງໄດ້. ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ໃຫຍ່ຫຼວງຂອງອົງປະກອບທີ່ຫລາກຫລາຍແລະກຸ່ມວິຕາມິນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄຸນຄ່າທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນເນື້ອໃນຂອງສານອິນຊູລິນ polysaccharide ໃນຜັກ. ມັນແມ່ນທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນລວມທັງໂມເລກຸນຂອງທາດ fructose ແລະທາດປະສົມອື່ນໆ. ອັດຕາສ່ວນຮ້ອຍຂອງ Jerusalem artichoke ມີປະລິມານ inulin ປະມານ 80%, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນກາຍເປັນແຊ້ມທີ່ແທ້ຈິງໃນບັນດາພືດທີ່ປູກອື່ນໆທີ່ມີເນື້ອໃນຂອງສານນີ້.

ໝາກ ໄມ້ pear Earthen

ດ້ວຍການລະລາຍຂອງ inulin, ທາດ fructose ແມ່ນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ເຊິ່ງຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດແລະເຂົ້າສູ່ຕັບ, ບ່ອນທີ່ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ. ມັນບໍ່ຄວນກັງວົນກ່ຽວກັບການໄດ້ຮັບສານ fructose ສູງ. ທາດ fructose ໜ້ອຍ ຫຼາຍຈະຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກອິນຊູລິນ, ແລະອົງປະກອບທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຂອງມັນເຂົ້າໄປໃນ ລຳ ໄສ້, ບ່ອນທີ່ມັນມີບົດບາດ ສຳ ຄັນ. ຮ່ວມກັບ pectin, ລະບົບຕ່ອງໂສ້ fructose ທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດແມ່ນພື້ນຖານດ້ານໂພຊະນາການທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ bifidobacteria ຈໍ້າສອງເມັດ. Inulin ຍັງເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງໂດຍການຊ້າລົງການດູດຊຶມຂອງ glucose ຈາກອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ Jerusalem artichoke ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານຮູ້ກ່ຽວກັບລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ. ແນ່ນອນວ່າການເຮັດແບບນີ້ດ້ວຍຕົວເອງບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ເບິ່ງແຍງການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບທາດໂປຼຕີນແລະການມີຢູ່ໃນພວກມັນໃນຈໍານວນທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ. ອາຫານຈາກ Jerusalem artichoke ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນຂະບວນການ ກຳ ຈັດໂລກເບົາຫວານຍັງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ເພາະວ່າເປືອກເປືອກໂລກປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ການດູດຊຶມຂອງສານພິດຈາກພາກພື້ນກະເພາະລໍາໄສ້ຫຼຸດລົງ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເລັ່ງຂອງການລົບລ້າງພວກມັນ.

ການໃຊ້ຕົ້ນໄມ້ເຊັ່ນ Jerusalem artichoke ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານເນື່ອງຈາກມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໃນມັນ.. ຕົວຢ່າງ, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບ carotene (provitamin A). ຄຸນສົມບັດຂອງ Jerusalem artichoke ໃນກໍລະນີນີ້ຈະຖືກຫຼຸດລົງເພື່ອປັບປຸງຄວາມສາມາດຂອງດວງຕາໃນການເບິ່ງເຫັນແສງສະຫວ່າງ. ນອກຈາກນີ້, ຄົນເຮົາບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບການປັບປຸງສະພາບຂອງຈຸລັງທັງ ໝົດ ຂອງຮ່າງກາຍ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Jerusalem artichoke ແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ວິຕາມິນ B1, B2 ແລະ C ແມ່ນມີຄຸນຄ່າເພາະວ່າມັນເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດຄວບຄຸມຂະບວນການທາງເດີນອາຫານທົ່ວຮ່າງກາຍ,
ions ໂພແທດຊຽມແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນລະດັບຂອງການຜູກພັນຂອງຈຸລັງ myocardial,
ຊິລິໂຄນແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ແທ້ໆ ສຳ ລັບເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍ: ກະດູກ, ກະດູກແລະເຊື່ອມຕໍ່,
ທາດເຫຼັກ, ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້, ແມ່ນລວມຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງ hemoglobin, ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການໂອນອົກຊີເຈນຈາກປອດໄປຫາເນື້ອເຍື່ອ.

ທຸກໆວິຕາມິນທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້ເກືອບ ໝົດ ໃນພືດໃນໄລຍະການກະກຽມ. ແນ່ນອນວ່າມັນມີຢູ່ໃນຮູບແບບດິບຂອງມັນ, ແຕ່ຕໍ່ໄປຂ້ອຍຢາກເວົ້າກ່ຽວກັບການ ນຳ ໃຊ້ແລະຄຸນປະໂຫຍດຂອງໃບໄມ້, ໂດຍອີງໃສ່ດັດຊະນີ glycemic ແລະຂໍ້ມູນທີ່ ສຳ ຄັນອື່ນໆ.

Jerusalem artichoke ໃບ

Butchers ບອກຄວາມຈິງທັງຫມົດກ່ຽວກັບພະຍາດເບົາຫວານ! ໂລກເບົາຫວານຈະຫາຍໄປພາຍໃນ 10 ວັນຖ້າທ່ານດື່ມໃນຕອນເຊົ້າ. »ອ່ານຕໍ່ >>>

ໃນການຕໍ່ສູ້ກັບໂລກເບົາຫວານ, ການ ນຳ ໃຊ້ໃບໄມ້ໃນແຕ່ລະໄລຍະແລະການ ນຳ ໃຊ້ໃບໄມ້ແມ່ນອະນຸຍາດ. ໂດຍບໍ່ຕ້ອງ ສຳ ຜັດກັບສູດຕ່າງໆ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານເອົາໃຈໃສ່ໃນການເລັ່ງຂະບວນການຮັກສາໃຫ້ໄວຂື້ນ. ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ໂຣກເບົາຫວານແລະຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ແຂນຂາ, ຜິວ ໜັງ - ນີ້ແມ່ນບັນຫາທົ່ວໄປ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າວິທີໃດກໍ່ຕາມທີ່ສາມາດເລັ່ງຂະບວນການສືບພັນຄືນ ໃໝ່ ຄວນ ນຳ ໃຊ້ໂດຍຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາວ່າຊື່ດັ່ງກ່າວທີ່ຍັງສົດແມ່ນມີປະສິດຕິຜົນສູງສຸດໃນເລື່ອງນີ້.

ເວົ້າຕື່ມອີກກ່ຽວກັບຄວາມເປັນປະໂຫຍດຂອງ Jerusalem artichoke ແລະໃບຂອງມັນ, ຄົນເຮົາບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບການຟື້ນຟູຜິວ ໜັງ ແລະຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານ. ນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບດັດຊະນີ glycemic ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຈະບໍ່ສູງກວ່ານ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ນ້ ຳ ເຊື່ອມແລະຖ້ວຍອື່ນໆ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ການ ນຳ ໃຊ້ໃບໄມ້ pear ທີ່ມີໃບອ່ອນສາມາດປະຕິບັດໄດ້ຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈະຖືກຕ້ອງທີ່ສຸດທີ່ຈະສົນທະນາເລື່ອງນີ້ກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ພ້ອມທັງສູດທັງ ໝົດ ສຳ ລັບການກະກຽມ Jerusalem artichoke ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ.

ໃຊ້ແນວໃດ?

ຜູ້ຊ່ຽວຊານຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນ Jerusalem artichoke ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານສູງຫຼືຕໍ່າແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນໂດຍອີງຕາມຄຸນລັກສະນະຂອງຮ່າງກາຍ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ສູດການຄິດໄລ່ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດ: ສອງຫົວຂະ ໜາດ ກາງແມ່ນໃຊ້ບໍ່ເກີນສອງຫາສາມເທື່ອໃນເວລາກາງເວັນ. ສິ່ງນີ້ຄວນເຮັດປະມານ 15 ນາທີກ່ອນກິນເຂົ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ສູດຕ່າງໆ. ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບການກະກຽມສະຫຼັດ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ນ້ ຳ ເຊື່ອມແລະບາງລາຍການອື່ນໆ.

ເພື່ອໃຫ້ຄຸນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍຂອງແຕ່ລະປະເພດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃຈໄດ້, ຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບຄຸນລັກສະນະການປຸງອາຫານ.

ສະຫຼັດ Jerusalem artichoke ແລະການກະກຽມຂອງມັນ

ເວົ້າກ່ຽວກັບສູດອາຫານກັບ Jerusalem artichoke, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຄັ້ງທໍາອິດທີ່ຈະສັງເກດການກະກຽມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສະຫຼັດ. ຄວນສັງເກດວ່າ:

ເມື່ອຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ຖືກລວມເຂົ້າກັນ, ດັດຊະນີ glycemic ຄວນຈະດີທີ່ສຸດ,
ປອກເປືອກແລະຮູ້ບຸນຄຸນ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ໝາກ ແອບເປີ້ນແລະຫົວຫຼາຍໆຫົວຂອງກຸງເຢລູຊາເລັມ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ຫລືສອງອັນ,
ໝາກ ແອັບເປິ້ນສາມາດຕັດໄດ້, ແຕ່ວ່າຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດມັນໃຫ້ລະອຽດເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້,
ປະສົມແມ່ນນ້ໍາຫນຶ່ງ tsp. ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ຈາກນັ້ນ ນຳ ມາສະກັດດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພສົດ, ມີປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດໃດແລະຊ່ວຍໃນການຮັກສາ.

ການເຕີມນ້ ຳ ສະຫຼັດດັ່ງກ່າວສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເປັນນ້ ຳ ມັນລ້າໆ. ຖ້າຕ້ອງການ, ແລະຄວາມອະນຸຍາດຂອງການຮັບປະທານອາຫານໃນຮູບແບບນີ້, ໃຫ້ໃຊ້ແລະ ນຳ ໃຊ້ແຄລອດສົດ, ໄຂ່ຕົ້ມ. ຕໍ່ໄປ, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເວົ້າກ່ຽວກັບຢານ້ ຳ ຢານ້ ຳ Jerusalem artichoke ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແລະນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ເຊິ່ງມັນອາດຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການປິ່ນປົວພະຍາດທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ, ພ້ອມທັງສະຫຼັດກັບ pear.

ນ້ໍາ Jerusalem artichoke

ສຳ ລັບການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມປະເພດນີ້ທີ່ໃຊ້ສະເພາະພາກສ່ວນ ໝາກ ໄມ້ສົດແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຢ່າງແຂງແຮງທີ່ຈະ grind ແລະຜ່ານ juicer ເປັນ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຕົວຊີ້ວັດກ່ຽວກັບ glycemic ສູງສຸດ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ເຈືອຈາງເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບກັບນ້ ຳ. ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ສ່ວນປະກອບໃນຮູບແບບສົດໆ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນສາມາດເວົ້າໄດ້ແທ້ໆກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ສູດອື່ນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ການເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດແມ່ນບໍ່ໄດ້ໃສ່ຢານ້ ຳ ເຊື່ອມ artichoke ຂອງເຢຣູຊາເລັມ, ເທົ່າກັບ້ ຳ ຕົ້ມ. ການກະກຽມຂອງມັນປະກອບດ້ວຍການໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ເຖິງສາມຫາສີ່ບ່ວງແກງແລະນ້ ຳ ຕົ້ມນຶ່ງລິດ. ຫຼັງຈາກເຮັດ ສຳ ເລັດປະມານສາມຊົ່ວໂມງ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າການ້ ຳ ຕົ້ມແມ່ນກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ແລ້ວ. ພວກມັນກິນຕະຫຼອດມື້ແທນນ້ ຳ, ສະນັ້ນວິຕາມິນທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ຈະເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ.

ສູດອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ທີ່ຄວນພິຈາລະນາແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄ້າຍກັບກາເຟ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ, ຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ:

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສຸຂະພາບດີນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງລຽບງ່າຍ: ໃນໄລຍະ ທຳ ອິດ, ໝາກ ໄມ້ຊະນິດ ໜຶ່ງ ຖືກຕັດ, ເຊິ່ງມີຂະ ໜາດ ກາງ. ມັນດີທີ່ສຸດຖ້າມັນເປັນຊິ້ນນ້ອຍໆ,
ໝາກ ໄມ້ຈະຕ້ອງໄດ້ຫົດນ້ ຳ ປະມານສອງສາມນາທີ, ຈາກນັ້ນດຶງພວກມັນອອກຈາກນ້ ຳ ແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ,
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, pear ແມ່ນຂົ້ວໃນແຊ່ໂດຍບໍ່ໃຊ້ນ້ໍາມັນ,
ວັດຖຸດິບທີ່ໄດ້ຮັບຈະຕ້ອງໄດ້ຜ່ານເຄື່ອງບົດກາເຟແບບ ທຳ ມະດາ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ອີງຕາມສູດການຄິດໄລ່, ເຊິ່ງກົງກັບການກະກຽມກາເຟ ທຳ ມະດາທີ່ສຸດ. ເພື່ອຮັກສາສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ໃນ Jerusalem artichoke ກຽມໄວ້ໃນທາງນີ້, ຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຊື່ສຸດທ້າຍ. ເວົ້າກ່ຽວກັບຢານ້ໍາແລະການນໍາໃຊ້ຂອງມັນສໍາລັບໂຣກເບົາຫວານທຸກຊະນິດ, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າສິ່ງນີ້ຕ້ອງໄດ້ປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານ.

ຂໍ້ ຈຳ ກັດດ້ານເບົາຫວານ

ການສັງເກດຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ, ມັນມີຄວາມ ໝາຍ ທີ່ຈະເວົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນ, ແຕ່ມັນກໍ່ຍັງເວົ້າເຖິງຄວາມອັນຕະລາຍອີກດ້ວຍ ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໃນບາງກໍລະນີ, ຜູ້ເປັນເບົາຫວານບໍ່ພຽງແຕ່ແຕ່ງກິນ Jerusalem artichoke, ເພາະວ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຍອມຮັບບໍ່ໄດ້. ເວົ້າກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ພວກເຂົາເອົາໃຈໃສ່ກັບການມີປະຕິກິລິຍາແພ້ຕໍ່ອົງປະກອບໃດໆຂອງພືດຮາກທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ. ຂໍ້ ຈຳ ກັດອີກອັນ ໜຶ່ງ ຄວນຖືວ່າເປັນພະຍາດຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານສ້ວຍແຫຼມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຖືກແນະນໍາໂດຍທົ່ວໄປໃຫ້ຖືກຈໍາກັດໃນການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນອາຫານສູງສຸດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າການ ນຳ ໃຊ້ Jerusalem artichoke, ຫຼື pear earthen, ໂດຍຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນອະນຸຍາດ. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສົດ, ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສູດຕ່າງໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ວິທີການຟື້ນຟູທີ່ຮຸນແຮງຂຶ້ນໂດຍການ ນຳ ໃຊ້ພືດຮາກ, ມັນມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບຕົວຕ້ານທານທັງ ໝົດ ແລະບໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນກວ່າ, ມາດຕະຖານໃນການ ນຳ ໃຊ້ພືດຮາກ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊອກຫາທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີການທີ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃຊ້ Jerusalem artichoke ໂດຍນັກຊ່ຽວຊານດ້ານເບົາຫວານຫຼືໂຣກ endocrinologist.

ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ສົດ

ນ້ ຳ ໝາກ ກ້ຽງຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີຄືກັບການເຮັດນ້ ຳ ເຊື່ອມ. ການຖອກນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ສົດໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ອັດຕາສ່ວນຂອງການລະລາຍຂອງເຄື່ອງດື່ມກັບນ້ ຳ ແມ່ນ 1: 1. ຢາຈະ ນຳ ມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດທີ່ສຸດຖ້າທ່ານດື່ມກ່ອນອາຫານ (ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ). ມາດຕະຖານແມ່ນມາຈາກ½ເຖິງ 1 ຈອກຕໍ່ການຕ້ອນຮັບ (ຂື້ນກັບປະສິດທິຜົນຂອງການ ສຳ ຜັດແລະລະດັບຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ).

ຫົວທີ່ເກັບກ່ຽວເອງ

ຜັກຮາກແຫ້ງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມແກ້ພະຍາດເບົາຫວານ. artichoke ແຫ້ງໃນກຸງເຢລູຊາເລັມແມ່ນເປັນດິນທີ່ມີຣົດຊາດແປ້ງແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍອາຫານປະເພດຜັກ, ພ້ອມທັງຕື່ມໃສ່ຊາແລະແກງ. ການເກັບກ່ຽວພືດແຕ່ລະບາດກ້າວ:

ລ້າງຫົວຢ່າງລະອຽດ.
ປອກເປືອກ.
ຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍ.
ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ.
ໃສ່ແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍອົບ.
ໃສ່ເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 100 ° C.

ປະຕູເຕົາອົບຄວນຖືກຮັກສາໄວ້ໃນອະນາຄົດ (ສາມາດຖືກປິດດ້ວຍກ່ອງກົງ). ເວລາໃບແຫ້ງປະມານ - 2.5 ຊົ່ວໂມງ. ວັດຖຸດິບ ສຳ ເລັດຮູບຕ້ອງໄດ້ຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນອາກາດຢ່າງລະອຽດແລະຖ່າຍທອດໃສ່ຖັງແກ້ວ.

ການ ກຳ ຈັດໂຣກເບົາຫວານແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ຂະບວນການ ທຳ ລາຍໃນຮ່າງກາຍບໍ່ມີທິດທາງກົງກັນຂ້າມ. ຄົນທີ່ເປັນພະຍາດຕ້ອງຮຽນຮູ້ວິທີຄວບຄຸມພະຍາດ. ໂພຊະນາການໂລກເບົາຫວານທີ່ຖືກຕ້ອງແລະວິທີແກ້ໄຂບັນດາຢາພື້ນເມືອງຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃຫ້ ໝັ້ນ ຄົງ. Jerusalem artichoke ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ສ່ວນປະກອບຂອງພືດປະກອບມີກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດທີ່ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຮ່າງກາຍທີ່ອ່ອນແອ. pear ດິນມີ inulin, ເຊິ່ງເລັ່ງການກໍາຈັດຂອງ glucose, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ສະຖຽນລະພາບໃນລະດັບຂອງ glycemia. Jerusalem artichoke ຖືກຕື່ມໃສ່ແກງແລະສະຫຼັດ, ກະກຽມເປັນອາຫານຂ້າງຫລືເປັນອາຫານເອກະລາດ. ໃບ, ຫົວແລະດອກໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຄື່ອງດື່ມເພື່ອສຸຂະພາບ.

ທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດຜັກທີ່ມີນ້ ຳ ຕານສູງ

ຕົວເລືອກທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນການ ນຳ ໃຊ້ຜັກດິບ. ລົດຊາດຂອງ artichoke ວັດຖຸດິບແລະ ສຳ ເລັດຮູບຂອງ Jerusalem ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ໃນກໍລະນີ ທຳ ອິດ, ມັນຄ້າຍຄືກັບກ້ານຜັກກາດໃນໄວເດັກທີ່ທຸກຄົນມັກ, ແລະໃນສອງ - ຄືມັນຕົ້ນ. ມື້ ໜຶ່ງ ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນຫົວເຜືອກຂອງຕົ້ນໄມ້ 50-70 ກຼາມ. ເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍ, ທ່ານສາມາດເຮັດສະຫຼັດສະຫຼັດ artichoke Jerusalem ໂດຍປີ້ງມັນແລະເຮັດຕາມລະດູດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຫົວຂອງຜັກ, ໃບອ່ອນຂອງຕົ້ນໄມ້ກໍ່ຖືກກິນດິບ. ພວກເຮົາລ້າງພວກມັນໄວ້ໃຕ້ນ້ ຳ, ຟັກລະອຽດ, ຕື່ມ ໝາກ ແຕງ, ແຄລອດແລະຜັກອື່ນໆໃຫ້ມີລົດຊາດ, ລະດູດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ.

ສະຖານທີ່ທີສອງແມ່ນຖືກຄອບຄອງໂດຍ Jerusalem artichoke ຕົ້ມ. ເຮັດຄວາມສະອາດແລະລ້າງພືດຮາກ, ຕື່ມນ້ ຳ ເກືອແລະປຸງແຕ່ງຈົນສຸກ. ພວກເຮົາກິນຄືກັບມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ມີຕ່ອນນ້ອຍໆຂອງມັນເບີຫລືບ່ວງນ້ ຳ ມັນຜັກແລະສະ ໝຸນ ໄພ.

ທຸກໆຄົນແມ່ນໃຊ້ sau sauraut, ດຽວນີ້ພະຍາຍາມເຮັດມັນກັບ Jerusalem artichoke. ຫົວລ້າງແລະປອກເປືອກຕັດເປັນທ່ອນບາງໆ, ຈັດວາງມັນແຫນ້ນໆເປັນຊັ້ນໃນຖັງແກ້ວແລະຖີ້ມ brine ເຢັນ (ເກືອ 2 ບ່ວງແກງຕໍ່ລິດຂອງນ້ ຳ). ຫລັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເອົາສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວໄປກົດຂີ່ແລະສົ່ງໄປບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານສອງມື້, ແລະຫລັງຈາກນັ້ນປະມານ 2 ອາທິດໄປບ່ອນທີ່ເຢັນ. ຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ກຽມພ້ອມໃສ່ສະຫຼັດຫລືໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງ. ຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ແຕ່ງກິນເຈຣູແບນ artichoke. ພວກເຮົາປອກເປືອກຫົວຈາກຜິວ ໜັງ, ສີດມັນດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມແລະຕັດເປັນຮູບຮ່າງ. ຈືນຜັກທີ່ຟັກໃນນ້ ຳ ມັນຜັກຈົນສຸກຈົນສຸກ.

ເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດ - ວິຕາມິນແລະຄວາມສຸກໃນລະດູ ໜາວ

ຖ້າວ່າໂຣກເບົາຫວານຊະນິດ 1 ຖືກຖືວ່າບໍ່ສາມາດປິ່ນປົວໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນກັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ທ່ານກໍ່ສາມາດຕໍ່ສູ້ເພື່ອກັບຄືນສູ່ສຸຂະພາບປົກກະຕິ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວພະຍາດຊະນິດທີສອງແມ່ນໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ, ເຊິ່ງຂຶ້ນກັບໂພຊະນາການແລະການອອກ ກຳ ລັງກາຍທີ່ ເໝາະ ສົມ. Jerusalem artichoke, ເຊິ່ງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງສົມເຫດສົມຜົນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານທຸກຊະນິດ, ບໍ່ສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນບັນຊີໂພຊະນາການທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຖ້ວຍ artichoke ທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດຂອງ Jerusalem ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນສະຫຼັດສົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຜັກ ຈຳ ນວນສານສູງສຸດຂອງສານຮັກສາໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າຜົນປະໂຫຍດຂອງ Jerusalem artichoke ແມ່ນສູງກ່ວາໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.

ສະຫຼັດ Jerusalem artichoke

ສະຫຼັດທີ່ລຽບງ່າຍແລະໃນເວລາດຽວກັນທີ່ມີປະໂຫຍດຢ່າງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອແມ່ນວິຕາມິນ. ມັນສາມາດປະກອບມີຜັກທີ່ທ່ານມັກ. ໃນຖານະເປັນພື້ນຖານ, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສອງຫົວ artichoke ປອກເປືອກຂອງເຢຣູຊາເລັມ, ຫມາກແຕງສົດ, ສອງສາມຂອງ radishes ແລະສີຂຽວ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກແມ່ນຄວາມກະຕັນຍູດີທີ່ສຸດ, ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຢູ່ໃນການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າ artichoke ວັດຖຸດິບ Jerusalem ບໍ່ມີລົດຊາດ, ສະນັ້ນມັນຈະບໍ່ເພີ່ມຄວາມຊັບຊ້ອນໃຫ້ກັບສະຫຼັດຂອງທ່ານ. ການມີຂອງລາວໃນສະຫຼັດແມ່ນເພື່ອຈຸດປະສົງທາງການຢາເທົ່ານັ້ນ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຢຣູຊາເລັມ artichoke ເຮັດໃຫ້ມືດ, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ສີດມັນດ້ວຍນ້ໍານາວຢູ່ເທິງ. ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກເປັນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ.

ສະຫຼັດກັບ Jerusalem artichoke ແລະ sauerkraut ຍັງສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າເປັນອາຫານເສີມ. ເພື່ອກະກຽມມັນ, ປອກເປືອກສອງສາມຫົວຂອງສ່ວນປະກອບຫຼັກຈາກຜິວ ໜັງ ແລ້ວທາໃສ່ grater ຫຍາບ. ພວກເຮົາເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໂປມ. ກັບສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ຮັບ, ຕື່ມ 200 g ຂອງ sauerkraut ແລະລະດູການປະສົມກັບນ້ໍາມັນຜັກ. ໃນຊ່ວງອາກາດເຢັນ, Winter Joy ຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບສະຫຼັດໃນລະດູຮ້ອນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຫົວຜັກທຽມ artichoke 70 g ຂອງເຢຣູຊາເລັມ, ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງມີແຄລອດຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ, ໝາກ ແຕງດອງແລະສີຂຽວ. ພວກເຮົາຖອກສ່ວນປະກອບຫຼັກແລະແຄລອດໃສ່ເທິງ grater ຫຍາບ, ຕັດ ໝາກ ແຕງເປັນທ່ອນບາງໆແລະບົດໃຫ້ລະອຽດ. ປົນສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແລະລະດູການດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ ທຳ ມະຊາດ.

Casseroles ແລະ hash ສີນ້ ຳ ຕານ - ສຸຂະພາບດີທີ່ຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບງ່າຍໆ

ສຳ ລັບຫຼາຍໆຄົນ, ອາຫານເຊົ້າແມ່ນມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານເບົາ, ແລະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານກໍ່ຄວນມີສຸຂະພາບແຂງແຮງເຊັ່ນກັນ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ casserole. ເພື່ອປຸງແຕ່ງມັນ, ພວກເຮົາເອົາຫົວ artichoke ຂອງເຢຣູຊາເລັມທີ່ຖືກກະກຽມໄວ້ເທິງ grater ຫຍາບແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງເລັກນ້ອຍໃນເຕົາຂິງໂດຍບໍ່ມີນໍ້າມັນຜັກ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີສອງໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບກັບບ່ວງ້ໍານົມແລະຖອກເອົາ artichoke Jerusalem ທີ່ແຫ້ງລົງດ້ວຍການປະສົມໄຂ່ທີ່ໄດ້ຮັບ. ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຢູ່ທີ່ນີ້. ພວກເຮົາອົບອາຫານໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ, ເມື່ອຮັບໃຊ້, ຈູດຜັກບົ່ວຂຽວຟັກ.

ຊິ້ນສ່ວນ Earthen Pear

Pancakes ຍັງຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ນິຍົມ. ສໍາລັບສູດທໍາອິດ, ເອົາຫົວ 0.4 ກິໂລ, ປອກເປືອກມັນແລະຮູ້ບຸນຄຸນຕາມ grater ຫຍາບ. ຕື່ມໃສ່ນົມສົ້ມ 500 ml, ແປ້ງ 3 ບ່ວງແກງ, ໄຂ່ສອງ ໜ່ວຍ, ເຂົ້າ ໜົມ ໂຊດາແລະໂຊດາລົງໃນກະເພາະອາຫານ. ກະຈາຍສ່ວນປະສົມໃນສ່ວນຕ່າງໆໃສ່ ໝໍ້ ຄ້າງໄຟໃຫ້ຮ້ອນແລະດື່ມນ້ ຳ ປາແດກຈົນສຸກ. ສໍາລັບສູດທີສອງ, ຮູ້ບຸນຄຸນ 0.5 kg ຂອງ artichoke ປອກເປືອກ Jerusalem ແລະ carrots ໃນ grater ດີ. ຂັບໄຂ່ສອງ ໜ່ວຍ ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຜັກ, ເພີ່ມແປ້ງ 2 ບ່ວງແກງ, ເຂົ້າເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕາມປົກກະຕິ, ກະຈາຍສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວໃສ່ບ່ວງໃສ່ ໝໍ້ ທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນແລ້ວຈືນທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງ.

ເຄື່ອງດື່ມ Jerusalem artichoke - ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຜິດປົກກະຕິແລະກາເຟທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ

ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ Jerusalem artichoke ສໍາລັບໂຣກເບົາຫວານເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່, ແຕ່ຍັງດື່ມ. ນ້ໍາມັນເກັບຮັກສາອົງປະກອບຂອງຮ່ອງຮອຍໃນຮູບແບບທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ. ສຳ ລັບການຮັກສາດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ເຍົາ artichoke, ຕ້ອງໄດ້ກະກຽມທັນທີກ່ອນ ນຳ ໃຊ້. ຂ້ອຍລ້າງຫົວຂອງຜັກ, ປອກເປືອກແລະຮູ້ບຸນຄຸນ. ບີບນ້ໍາຜ່ານ cheesecloth, ເພື່ອໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບຂອງແຫຼວປະມານເຄິ່ງຈອກ, ແລະດື່ມມັນກ່ອນອາຫານສາມເທື່ອຕໍ່ມື້. ພວກເຮົາປະຕິບັດຫຼັກສູດການປິ່ນປົວເປັນເວລາ 14 ວັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຢຸດພັກເປັນເວລາ 10 ວັນແລະເລີ່ມການປິ່ນປົວອີກຄັ້ງ. ນອກ ເໜືອ ຈາກການຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ການກິນນ້ ຳ ຈະຊ່ວຍຫຼຸດອາຊິດແລະຫລຸດອາການປວດໃນການເປັນໂຣກຫົວໃຈ.

ເຄື່ອງດື່ມກາເຟ Jerusalem artichoke

ໃນລະດູຮ້ອນ, ທ່ານສາມາດສົມທົບທຸລະກິດດ້ວຍຄວາມສຸກແລະກະກຽມ kvass ທີ່ສົດຊື່ນຈາກ Jerusalem artichoke. ເຮັດຄວາມສະອາດແລະແຫ້ງຫົວອ່ອນ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະ ໜາດ ກາງ, ວາງໃສ່ຖັງທີ່ໂປ່ງໃສ, ຕື່ມນ້ ຳ ໃຫ້ເຢັນແລະສົ່ງເຄື່ອງດື່ມໄປແຊ່ໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກ 5 ວັນ, kvass ຈະກຽມພ້ອມ. ດື່ມມັນຄືກັນກັບນ້ ຳ. ເກັບຮັກສາ kvass ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບຕົວເອງ

ເຄື່ອງດື່ມກາເຟຊະນິດທົດແທນທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະເປັນເຄື່ອງດື່ມຈາກ Jerusalem artichoke. ລ້າງຫົວອ່ອນອອກໄດ້ດີພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນ (ທ່ານບໍ່ສາມາດປອກເປືອກ) ແລະຕັດເປັນທ່ອນບາງໆ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຫ້ງ artichoke Jerusalem ເພື່ອໃຫ້ມັນກາຍເປັນຫມາກໄມ້ແຫ້ງຫຼາຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ໃຊ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ເປືອກໄມ້ແຫ້ງໃນເຄື່ອງເປົ່າໄຟຟ້າ, ແລະເຮັດທຸກຢ່າງໂດຍການປຽບທຽບ. ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ມີອຸປະກອນດັ່ງກ່າວຢູ່ໃນເຮືອນຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດຕາກຜັກແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ໃນເຕົາຂົ້ວໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນ, ຫຼືເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.

ຫຼັງຈາກຜັກມີຮົ່ມທີ່ມືດມົວແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງດີ, ປີ້ງໃສ່ເຄື່ອງບົດກາເຟຫລືປີ້ງມັນໃສ່ປູນ. ພວກເຮົາດື່ມຜົງ ສຳ ເລັດຮູບເຊັ່ນກາເຟ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ແຕກຕ່າງກັບລົດຊາດ, ແຕ່ເບິ່ງຄືວ່າເປັນກາເຟທີ່ແທ້ຈິງ. ກາເຟ Jerusalem artichoke ຍັງເປັນສິ່ງທີ່ດີ ສຳ ລັບການປ້ອງກັນພະຍາດ ລຳ ໄສ້.