ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດທີ 2 ແມ່ນຫຍັງເປັນຂອງຫວານ?

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການຊີວິດຂອງພວກເຂົາໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຫວານ, ແຕ່ຍັງໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານແລະນ້ ຳ ຊອດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດມາດົນແລ້ວວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດຫຍັງຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ສະນັ້ນຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ປະຖິ້ມນ້ ຳ ຕານ ໝົດ. ແນວໃດ ...

ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານມີດັດຊະນີ glycemic ແລະ ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ. ສຳ ລັບຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໃນໂລກເບົາຫວານ, ພວກມັນມີດັດຊະນີ glycemic ແລະ ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສະນັ້ນບໍ່ແມ່ນວ່ານ້ ຳ ຫວານທຸກຄົນກໍ່ມີຄວາມຄືກັນ ສຳ ລັບຄົນເຮົາ.

GI ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານຫຼືເຄື່ອງດື່ມຈະຊ່ວຍເພີ່ມປະລິມານນ້ ຳ ຕານໄດ້ແນວໃດ. ໃນພະຍາດເບົາຫວານພະຍາດເບົາຫວານ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສັບສົນໃນຮ່າງກາຍເປັນເວລາດົນແລະໄດ້ຮັບການດູດຊືມຊ້າໆ, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ດັດສະນີ glycemic ບໍ່ເກີນ 50 ໜ່ວຍ. ໃນນ້ ຳ ຕານ, GI ແມ່ນ 70 ໜ່ວຍ. ນີ້ແມ່ນມູນຄ່າສູງພໍສົມຄວນ, ໂດຍມີພະຍາດເບົາຫວານແລະອາຫານການຊີ້ບອກດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້. ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນດ້ວຍດັດຊະນີ glycemic ແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ. ທົດແທນນ້ ຳ ຕານເຊັ່ນ sorbitol ຫຼື xylitol ມີປະມານ 5 ກິໂລກາລໍຣີແລະດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ. ເພາະສະນັ້ນ, ນ້ ຳ ຫວານດັ່ງກ່າວແມ່ນ ເໝາະ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແລະອາຫານການກິນ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຫວານທີ່ສຸດ:

sorbitol
fructose
stevia
ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ
ຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງ,
licorice ສານສະກັດຈາກຮາກ.

ທຸກໆການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງແມ່ນມາຈາກ ທຳ ມະຊາດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, stevia ແມ່ນສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດທີ່ຜະລິດຈາກຫຍ້າຫວານ, ສະນັ້ນ, ນອກ ເໜືອ ຈາກລົດຊາດ, ມັນມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈວ່າເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຫຼືເຄື່ອງດື່ມຊະນິດອື່ນສາມາດບໍລິໂພກໄດ້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສຶກສາຄຸນລັກສະນະຂອງແຕ່ລະຢ່າງ.

Sweetener ທົ່ວໄປ

ເວົ້າໂດຍທົ່ວໄປກ່ຽວກັບການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກມັນສາມາດສັງເຄາະແລະ ທຳ ມະຊາດໄດ້. ບາງຊະນິດຂອງຫວານໃນ ທຳ ມະຊາດບາງຊະນິດອາດຈະມີພະລັງງານສູງກວ່ານ້ ຳ ຕານ - ແຕ່ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ດີ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານແຕ່ລະຄົນ, ເພາະວ່ານ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ ສຳ ລັບພວກມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ຫ້າມ. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແບບ ທຳ ມະຊາດດັ່ງກ່າວປະກອບມີນໍ້າເຜິ້ງ, Xylitol, Sorbitol ແລະຊື່ອື່ນໆ.

ສ່ວນປະກອບສັງເຄາະທີ່ປະກອບດ້ວຍແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ສົມຄວນໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈເປັນພິເສດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນມີຜົນຂ້າງຄຽງ, ເຊິ່ງແມ່ນເພື່ອຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ.

ຜົນກະທົບນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າຮ່າງກາຍຮູ້ສຶກວ່າມີລົດຊາດຫວານແລະຕາມຄວາມຄາດຫວັງ, ທາດແປ້ງຈະເລີ່ມເຂົ້າມາ. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານສັງເຄາະປະກອບມີຊື່ດັ່ງກ່າວເຊັ່ນ Sucrasit, Saccharin, Aspartame ແລະບາງຊະນິດອື່ນໆທີ່ມີລົດຊາດແຊບ.

Sweeteners ທຽມ

ໂຄງປະກອບທາງເຄມີຂອງ xylitol ແມ່ນ pentitol (ເຫຼົ້າ pentatomic). ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກເຫງົ້າສາລີຫຼືຈາກໄມ້ເສດ.

ນ້ ຳ ຫວານສັງເຄາະມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນແລະຖືກ ນຳ ອອກມາຈາກ ທຳ ມະຊາດຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງສົມບູນ. ແຕ່ໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ສ່ວນປະກອບສັງເຄາະແລະສານພິດແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເລື້ອຍໆ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນສາມາດມີໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ແຕ່ວ່າອົງການຈັດຕັ້ງທັງ ໝົດ ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ.

ບາງປະເທດເອີຣົບໄດ້ຫ້າມການຜະລິດນ້ ຳ ຫວານ, ແຕ່ມັນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ.

Saccharin ແມ່ນນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ອິດໃນຕະຫລາດໂລກເບົາຫວານ. ໃນປະຈຸບັນມັນຖືກຫ້າມໃນຫລາຍປະເທດໃນໂລກ, ຍ້ອນວ່າການສຶກສາທາງດ້ານການຊ່ວຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງເປັນປົກກະຕິຂອງມັນ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາມະເຮັງ.

ທົດແທນ, ເຊິ່ງປະກອບມີສາມສານເຄມີ: ອາຊິດ aspartic, phenylalanine ແລະ methanol. ແຕ່ວ່າການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນສາມາດສ້າງຜົນກະທົບຮ້າຍແຮງຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຄື:

ໂຣກບ້າ ໝູ
ພະຍາດສະ ໝອງ ຮຸນແຮງ
ແລະລະບົບປະສາດ.

Cyclamate - ກະເພາະລໍາໄສ້ໄດ້ຮັບການດູດຊືມຢ່າງໄວວາ, ແຕ່ພັດອອກຈາກຮ່າງກາຍຊ້າໆ. ບໍ່ຄືກັບຂອງຫວານອື່ນໆ, ມັນມີສານພິດ ໜ້ອຍ, ແຕ່ວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນຍັງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງ.

Acesulfame

ຫວານກວ່ານໍ້າຕານປົກກະຕິ 200 ເທື່ອ. ມັນມັກຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຄີມກ້ອນ, ໂຊດາແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ. ສານນີ້ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ຍ້ອນວ່າມັນມີທາດເມແທດອີນ. ໃນບາງປະເທດຂອງເອີຣົບແມ່ນຖືກຫ້າມໃນການຜະລິດ.

ອີງຕາມການກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າການໃຊ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານສັງເຄາະແມ່ນອັນຕະລາຍຫຼາຍກ່ວາທີ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ, ພ້ອມທັງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄວນປຶກສາທ່ານ ໝໍ ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ ໃນທາງ ໜຶ່ງ ຫຼືທາງອື່ນກໍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານທຽມໃນເວລາຖືພາແລະການໃຫ້ນົມ. ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ລູກແລະແມ່ຍິງເອງ.

ໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ທັງສອງຊະນິດ ທຳ ອິດແລະທີສອງ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານສັງເຄາະຄວນຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນລະດັບປານກາງແລະຫຼັງຈາກປຶກສາແພດ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າຂອງຫວານບໍ່ແມ່ນຂອງຢາເພື່ອຮັກສາໂລກເບົາຫວານ, ຢ່າຫຼຸດປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ແຕ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານທີ່ຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອື່ນໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີວິດຂອງພວກມັນອ່ອນລົງ.

ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ໃນ ໝວດ ນີ້ແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດ:

ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ (ທຳ ມະຊາດ) ປະກອບດ້ວຍສານ ທຳ ມະຊາດ - xylitol (pentanpentaol), sorbitol, ນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ (fructose), stevia (ຫຍ້າ້ ຳ ເຜີ້ງ). ທັງ ໝົດ ແຕ່ວ່າຊະນິດສຸດທ້າຍແມ່ນມີພະລັງງານສູງ. ຖ້າພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບຂອງຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ sorbitol ແລະ xylitol ຕົວຊີ້ວັດນີ້ແມ່ນເກືອບ 3 ເທົ່າຕ່ ຳ ກວ່ານ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ, ສະນັ້ນເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບແຄລໍລີ່. ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກອ້ວນທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຍົກເວັ້ນ, ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີສານສະກັດຫວານຈາກ stevia.
ທາດຫວານທຽມ (ປະກອບດ້ວຍທາດປະສົມເຄມີ) - Aspartame (E 951), sodium saccharin (E954), sodium cyclamate (E 952).

ເພື່ອ ກຳ ນົດວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະປອດໄພທີ່ສຸດ, ມັນຄວນຈະພິຈາລະນາແຕ່ລະປະເພດແຍກຕ່າງຫາກ, ໂດຍມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍທັງ ໝົດ.

ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ, ມັນ ກຳ ລັງລີ້ຊ່ອນຢູ່ພາຍໃຕ້ລະຫັດ E 951. ການສັງເຄາະສານ aspartame ຄັ້ງ ທຳ ອິດໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໃນປີ 1965, ແລະສິ່ງນີ້ໄດ້ເຮັດໂດຍບັງເອີນ, ໃນຂະບວນການທີ່ຈະໄດ້ຮັບເອນໄຊ ສຳ ລັບການປິ່ນປົວບາດແຜ. ແຕ່ການສຶກສາຂອງສານນີ້ຍັງສືບຕໍ່ປະມານສອງຫາສາມທົດສະວັດ.

Aspartame ແມ່ນມີລົດຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານເກືອບ 200 ເທົ່າ, ແລະປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງມັນກໍ່ບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ, ສະນັ້ນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາຈະຖືກທົດແທນໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອາຫານຫຼາຍໆຊະນິດ.

ຂໍ້ດີຂອງ Aspartame: ພະລັງງານຕໍ່າ, ມີລົດຊາດທີ່ສະອາດຫວານ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ.

ຂໍ້ເສຍປຽບ: ມີ contraindications (phenylketonuria), ມີພະຍາດ Parkinson ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິອື່ນໆທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາທາງປະສາດທາງລົບ.

"Saccharin" - ນີ້ແມ່ນຊື່ຂອງຜູ້ໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ ທຳ ອິດ, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກການປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີ. ນີ້ແມ່ນທາດເກືອແຮ່ໂຊດຽມເກືອແຮ່ທີ່ບໍ່ມີກິ່ນແລະເມື່ອປຽບທຽບກັບນ້ ຳ ຕານ beet ທຳ ມະຊາດ, ມັນມີຄວາມຫວານໂດຍສະເລ່ຍ 400 ເທົ່າ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນ, ສານດັ່ງກ່າວມີຄວາມຂົມຂື່ນເລັກນ້ອຍ, ມັນຖືກລວມເຂົ້າກັບ buffer dextrose. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ແມ່ນຍັງມີການຖົກຖຽງກັນຢູ່, ເຖິງແມ່ນວ່າ saccharin ໄດ້ຮຽນມາແລ້ວພຽງພໍໃນເວລາ 100 ປີແລ້ວ.

ຜົນປະໂຫຍດປະກອບມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ເມັດນ້ອຍໆຫລາຍຮ້ອຍເມັດສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານປະມານ 10 ກິໂລ,
ມັນປະກອບດ້ວຍພະລັງງານ
ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະກົດ.

ແຕ່ saccharin ມີຂໍ້ເສຍຫຍັງແດ່? ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ລົດຊາດຂອງມັນບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າ ທຳ ມະຊາດ, ເພາະມັນມີບັນທຶກໂລຫະທີ່ຈະແຈ້ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສານນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນບັນຊີຂອງ“ ສານທີ່ທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດ”, ຍ້ອນວ່າມັນຍັງມີຂໍ້ສົງໄສກ່ຽວກັບຄວາມອັນຕະລາຍຂອງມັນ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເຊື່ອວ່າມັນມີສານ carcinogens ແລະສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ພາຍຫຼັງທີ່ຄົນເຮົາກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດເທົ່ານັ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຕ່ອມຂົມທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແມ່ນທາງເລືອກດຽວ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຈະຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຫວານຂອງອາຫານແລະມັກກິນ. ແນ່ນອນວ່າຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນປະສົມ, ແລະບາງຢ່າງຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການສຶກສາເຕັມຮູບແບບ, ແຕ່ມື້ນີ້ມີການທົດແທນ ໃໝ່ ທີ່ປາກົດວ່າດີກ່ວາເກົ່າໃນແງ່ຂອງສ່ວນປະກອບ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະຄຸນລັກສະນະອື່ນໆ.

ແຕ່ແນະ ນຳ ວ່າຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານບໍ່ຄວນສ່ຽງ, ແຕ່ຄວນຊອກຫາ ຄຳ ແນະ ນຳ ຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານ. ທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານຈະບອກທ່ານວ່າຂອງຫວານໃດທີ່ປອດໄພກວ່າ.

ອັນຕະລາຍຫຼືຜົນປະໂຫຍດຂອງເຄື່ອງເທດທຽມກໍ່ຂຶ້ນກັບວ່າຊະນິດພັນໃດທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້. ທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດໃນການປະຕິບັດດ້ານການແພດທີ່ທັນສະ ໄໝ ແມ່ນ Aspartame, Cyclamate, Saccharin. ປະເພດຂອງຫວານເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຫຼັງຈາກທີ່ປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານ. ນີ້ຍັງໃຊ້ກັບນ້ ຳ ຕານໃນຢາເມັດແລະການປະກອບຮູບແບບອື່ນໆ, ເຊັ່ນທາດແຫຼວ.

ນ້ ຳ ຫວານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນມາຈາກສານເຄມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.

ຊາຄານາລິນ. ຜົງຂາວ, ເຊິ່ງຫວານກວ່າຜະລິດຕະພັນໂຕະປົກກະຕິ 450 ເທື່ອ. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງມະນຸດຊາດໃນໄລຍະ 100 ປີແລະຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນໂລກເບົາຫວານ. ມີຢູ່ໃນເມັດ 12-25 ມກ. ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນສູງເຖິງ 150 ມລກ. ຂໍ້ເສຍປຽບຕົ້ນຕໍແມ່ນຄວາມຫຼົງໄຫຼຕໍ່ໄປນີ້:
1. ມັນຈະຂົມຂື່ນຖ້າມັນຖືກປະຕິບັດຕໍ່ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ສະນັ້ນ, ມັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບໃນຖ້ວຍທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ,
2. ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ມີຄວາມບົກຜ່ອງທາງດ້ານເນື້ອໄຂ່ຫຼັງແລະຕັບອ່ອນ.
3. ກິດຈະ ກຳ ມະເລັງມະເລັງອ່ອນແອຫຼາຍ. ມັນໄດ້ຖືກຢັ້ງຢືນພຽງແຕ່ສັດທົດລອງເທົ່ານັ້ນ. ບໍ່ມີກໍລະນີຄ້າຍຄືກັນນີ້ທີ່ໄດ້ລົງທະບຽນຢູ່ໃນມະນຸດ.
Aspartame ມັນຖືກຜະລິດພາຍໃຕ້ຊື່ວ່າ "Slastilin" ໃນຢາເມັດ 0.018 g ມັນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ 150 ເທົ່າ. ມັນລະລາຍໃນນໍ້າ. ຂະ ໜາດ ປະ ຈຳ ວັນສູງເຖິງ 50 ມລກຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍ. ການ contraindication ພຽງແຕ່ແມ່ນ phenylketonuria.
Tsiklamat. ຫວານກວ່າຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງ 25 ເທົ່າ. ໃນຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ, ມັນຄ້າຍຄືກັບ saccharin. ບໍ່ປ່ຽນລົດເມື່ອເຮັດຄວາມຮ້ອນ. ເໝາະ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ມີບັນຫາ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ມັນຍັງສະແດງແນວໂນ້ມການເປັນໂຣກມະເລັງໃນສັດ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຂອງຫວານທີ່ແນະ ນຳ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນວົງກວ້າງ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກຕົວເລືອກທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດເທົ່ານັ້ນຫລັງຈາກໄດ້ປຶກສາກັບທ່ານ ໝໍ. ການປຽບທຽບຢ່າງດຽວທີ່ປອດໄພແທ້ໆຂອງຜົງຂາວແມ່ນເປັນປະເພດຫຍ້າ Stevia. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທຸກໆຄົນແລະໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດຢ່າງແນ່ນອນ.

ນໍ້າຫວານສັງເຄາະແມ່ນຜະລິດຈາກສານເຄມີທີ່ສັບສົນ. ມັນບໍ່ໄດ້ລວມເອົາວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ, ພ້ອມທັງທາດແປ້ງ. ພວກມັນຖືກສ້າງຂື້ນເພື່ອໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດຫວານ, ແຕ່ບໍ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານອາຫານແລະບໍ່ມີແຄລໍຣີ່.

ຮູບແບບການປ່ອຍຕົວທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນແທັບເລັດຫລື dragees, ເຊິ່ງບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີເງື່ອນໄຂໃນການເກັບຮັກສາພິເສດ.

ຂໍ້ມູນທີ່ບໍ່ພຽງພໍກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທຽມໃນຮ່າງກາຍເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຖືກຫ້າມໃຊ້ໃນເວລາຖືພາແລະການດູດນົມ, ພ້ອມທັງອາຍຸ 18 ປີ. ໃນໂລກເບົາຫວານ, ສານດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງທ່ານ ໝໍ ເທົ່ານັ້ນ.

ຂອງຫວານສັງເຄາະທັງ ໝົດ ແມ່ນຖືກຫ້າມ:

ມີ phenylketonuria (ຄວາມບໍ່ສາມາດຂອງຮ່າງກາຍໃນການ ທຳ ລາຍ phenylalanine ອາຊິດ amino ທີ່ມາຈາກອາຫານທີ່ມີໂປຣຕີນ),
ມີພະຍາດ oncological,
ເດັກນ້ອຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ເຖົ້າທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 60 ປີ,
ພາຍໃນຫົກເດືອນຫລັງຈາກເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການເປັນໂຣກທີ່ເປັນໄປໄດ້ຍ້ອນການໃຊ້ສານຫວານ
ມີບັນຫາ cardiological ແລະພະຍາດຕ່າງໆຂອງຕ່ອມຂົມ,
ໃນໄລຍະກິລາທີ່ຮຸນແຮງ, ເພາະວ່າພວກເຂົາສາມາດນໍາໄປສູ່ການວິນຫົວແລະປວດຮາກ.

ແຜໃນກະເພາະອາຫານ, ໂລກກະເພາະອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຂັບຂີ່ລົດແມ່ນເຫດຜົນຂອງການໃຊ້ລົດຫວານຢ່າງລະມັດລະວັງ.

Saccharin - ນ້ໍາຫວານຄັ້ງທໍາອິດໃນໂລກ, ສ້າງຂື້ນໃນປີ 1879 ໂດຍວິທີການປອມ, ແມ່ນ sodium sodium crystalline hydrate.

ບໍ່ມີກິ່ນທີ່ອອກສຽງ,
ຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 300 ຊະນິດແລະນໍ້າຫວານອື່ນໆບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 50 ເທື່ອ.

ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນ, ອາຫານເສີມ E954 ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກມະເຮັງ. ຫ້າມໃນຫລາຍໆປະເທດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຮັບການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຈາກການສຶກສາທາງຄລີນິກແລະຫຼັກຖານຕົວຈິງ.

ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, saccharin ແມ່ນໄດ້ຮັບການສຶກສາຢ່າງສົມບູນທີ່ສຸດເມື່ອທຽບໃສ່ກັບຂອງຫວານອື່ນໆແລະໄດ້ຮັບການແນະ ນຳ ຈາກແພດເພື່ອໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດ - ອາຫານເສີມ 5 ມລກຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ ເບົາຫວານ 1 ກິໂລ.

ໃນຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນການປະສົມຂອງ saccharin ກັບ sodium cyclamate, ເຊິ່ງຖືກປ່ອຍອອກມາເພື່ອ ກຳ ຈັດຄວາມຂົມຂື່ນ.

ການ ກຳ ຈັດໂລຫະ, ຂົມຂື່ນແມ່ນເປັນໄປໄດ້ເມື່ອສິ່ງເສບຕິດປະກອບເຂົ້າໃນຖ້ວຍຫລັງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງພວກມັນ.

E955 ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນເຄື່ອງຫວານທີ່ມີຄວາມປອດໄພ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ມັນຖືກຜະລິດໂດຍການລວມເອົາໂມເລກຸນ sucrose ແລະ chlorine.

Sucralose ບໍ່ມີອາການຊັກແລະຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ, 600 ເທື່ອ. ປະລິມານຢາທີ່ແນະ ນຳ ແມ່ນ 5 ມລກຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ ເບົາຫວານ 1 ກິໂລຕໍ່ມື້.

ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າສານດັ່ງກ່າວບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຢ່າງຮ້າຍແຮງແລະສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາຖືພາ, lactation ແລະໃນໄວເດັກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າໃນເວລານີ້ການສຶກສາຂອງສານບໍ່ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງເຕັມທີ່ແລະການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ປະກົດການດັ່ງກ່າວ:

ອາການແພ້
ພະຍາດ oncological
ຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງຮໍໂມນ
ມະເລັງທາງເສັ້ນປະສາດ,
ພະຍາດ gastrointestinal
ພູມຕ້ານທານຫຼຸດລົງ.

E951 ແມ່ນນ້ ຳ ຫວານເບົາຫວານທີ່ນິຍົມກັນ. ມັນຖືກຜະລິດເປັນຜະລິດຕະພັນເອກະລາດ (Nutrasvit, Sladex, Slastilin) ຫຼືເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງການປະສົມທົດແທນນ້ ຳ ຕານ (Dulko, Surel).

ເປັນຕົວແທນຂອງ methyl ester, ມີກົດ aspartic, phenylalanine ແລະ methanol. ເກີນຄວາມຫວານຂອງນໍ້າຕານເຖິງ 150 ເທົ່າ.

ມັນເຊື່ອວ່າການເສີມອາຫານແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍກັບ phenylketonuria ເທົ່ານັ້ນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນເຊື່ອວ່າ Aspartame:

ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບໂຣກ Parkinson's, Alzheimer, ໂຣກບ້າ ໝູ ແລະເນື້ອງອກໃນສະ ໝອງ,
ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຢາກອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ,
ໃນລະຫວ່າງການຖືພາຍ້ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດລູກທີ່ມີປັນຍາຫລຸດລົງ,
ເດັກນ້ອຍອາດຈະປະສົບກັບອາການຊຶມເສົ້າ, ວິນຫົວ, ປວດຮາກ, ຕາມົວ, ຕາບໍ່ຫວັ່ນໄຫວ,
ເມື່ອ Aspartame ຮ້ອນກວ່າ30º, ນໍ້າຫວານຈະເນົ່າເປື່ອຍເປັນສານພິດທີ່ເຮັດໃຫ້ເສຍສະຕິ, ເຈັບຮ່ວມ, ວິນຫົວ, ຫາຍໃຈຫູ, ຫາຍໃຈບໍ່ອອກ, ເປັນຕຸ່ມຜື່ນ,
ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງຮໍໂມນ,
ເພີ່ມຄວາມຫິວໂຫຍ.

ຂໍ້ເທັດຈິງທັງ ໝົດ ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ລົບກວນການໃຊ້ຢາເສີມເບົາຫວານໃນທຸກໆປະເທດຂອງໂລກໃນປະລິມານທີ່ສູງເຖິງ 3,5 g ຕໍ່ມື້.

ໃນມື້ນີ້, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດ. ພວກເຂົາແຕ່ລະມີຂໍ້ໄດ້ປຽບແລະ contraindications ຂອງຕົນເອງ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ການປຶກສາຫາລືກັບທ່ານຫມໍຄວນຈະກ່ອນການຊື້ຂອງພວກມັນ.

Pros ແລະ Cons ຂອງ Fructose

ເຄື່ອງຫວານແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເພື່ອ "ຫລອກລວງ" ຄົນເຈັບ, ສ້າງຄວາມແປກປະຫລາດທີ່ລາວກິນຄືກັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ພວກເຂົາໃຊ້ຕົວແທນນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ລົດຊາດປົກກະຕິໃນອາຫານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ຜົນກະທົບໃນທາງບວກຂອງການປະຕິເສດນ້ ຳ ຕານແລະການປ່ຽນໄປໃຊ້ແທນຂອງມັນແມ່ນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ caries.

ຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກການເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ຫວານໂດຍກົງແມ່ນຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງພວກມັນແລະຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຮ່າງກາຍສ່ວນບຸກຄົນ. ຄວາມປາຖະ ໜາ ທີ່ວ່ານ້ ຳ ຫວານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຄວນຈະເປັນພະລັງງານຕໍ່າ.

ນໍ້າຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດທັງ ໝົດ ແມ່ນມີແຄລໍຣີ່ສູງ, ນອກຈາກ stevia.

ໃນອາເມລິກາ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນທາດ fructose, ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນໂລກອ້ວນຂອງປະເທດຊາດ.

ໄປເຊຍກັນນ້ອຍໆມີລົດຊາດຫວານ. ສີ - ຂາວ, ລະລາຍໃນນໍ້າໄດ້ດີ. ຫຼັງຈາກໃຊ້ແລ້ວ, ລີ້ນຍັງຄົງມີຄວາມຮູ້ສຶກເຢັນ. ລົດຊາດ Xylitol ມັກນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ.

Xylitol ແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກ hydrolysis ຈາກເປືອກຝ້າຍແລະເມັດດອກຕາເວັນ, ເມັດຂອງສາລີ cobs. ໂດຍຄວາມຫວານມັນປຽບທຽບກັບນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ວ່າມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ.

ອາຫານເສີມ E967 (xylitol) ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຫືອກ, ຂີ້ແຂ້ວ, ດູດນົມ.

ມີຜົນກະທົບ laxative ແລະ choleretic ເລັກນ້ອຍ,
ສົ່ງເສີມການກໍາຈັດຂອງອົງການຈັດຕັ້ງ ketone.

ຂອງຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນເບົາຫວານແມ່ນມີແຄລໍຣີ່ແລະມີລົດຫວານສູງ.

sweeteners ພະລັງງານຕ່ໍາສັງເຄາະ "trick" ສູນກາງຂອງຄວາມອຶດຫິວໃນສະຫມອງເຂົ້າໄປໃນຄວາມຢາກອາຫານ. ນ້ ຳ ກະເພາະທີ່ຜະລິດພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງຄວາມຫວານໃນປະລິມານຫລາຍເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຢາກ. ພະລັງງານຕ່ ຳ ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການຮັບນ້ ຳ ໜັກ, ເຮັດໃຫ້ ຈຳ ນວນອາຫານບໍລິໂພກເພີ່ມຂື້ນ.

ຜົງຂາວ, ຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 200 ເທົ່າແລະມີພະລັງງານ 0. ມີຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງເມັດແລະຜົງ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ຢາຈະສູນເສຍຄວາມຫວານຂອງມັນ.

Aspartame ແມ່ນ ester methyl ປະກອບດ້ວຍ phenylalanine, ອາຊິດ aspartic ແລະ methanol. ນໍ້າຫວານສັງເຄາະແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍ ນຳ ໃຊ້ວິທີທາງວິສະວະ ກຳ ທາງພັນທຸ ກຳ.

ໃນອຸດສາຫະ ກຳ, ອາຫານເສີມ E951 ແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມແລະອາຫານທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.

Aspartame ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງນົມສົ້ມ, ສະລັບສັບຊ້ອນ multivitamin, ຢາຖູແຂ້ວ, ຂີ້ກະເທີ່, ເບຍທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າ.

ຫຼືໃນທາງອື່ນ - ນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້. ມັນເປັນຂອງ monosaccharides ຂອງກຸ່ມ ketohexosis. ມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງ oligosaccharides ແລະ polysaccharides. ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນທໍາມະຊາດໃນນໍ້າເຜິ້ງ, ຫມາກໄມ້, nectar.

Fructose ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການ enzymatic ຫຼືກົດ hydrolysis ຂອງ fructosans ຫຼືນໍ້າຕານ. ຜະລິດຕະພັນເກີນນໍ້າຕານໃນຫວານໂດຍ 1,3-1,8 ເທື່ອ, ແລະມູນຄ່າແຄລໍລີ່ຂອງມັນແມ່ນ 3.75 kcal / g.

ມັນແມ່ນຜົງຂາວລະລາຍໃນນ້ ຳ. ໃນເວລາທີ່ fructose ແມ່ນຮ້ອນ, ມັນບາງສ່ວນປ່ຽນຄຸນສົມບັດຂອງມັນ.

ຂອງຫວານແມ່ນຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບ ທຳ ມະຊາດ, ພວກມັນມີລົດຊາດຫວານແລະມີແຄລໍຣີ່ສູງ. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍຈາກ ລຳ ໄສ້, ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການຜະລິດອິນຊູລິນຫຼາຍເກີນໄປ.

ປະລິມານຂອງຫວານໃນ ທຳ ມະຊາດບໍ່ຄວນເກີນ 50 ກຣາມຕໍ່ມື້. ແພດມັກແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍຂອງພວກເຂົາໃຊ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານແບບ ທຳ ມະຊາດ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນ, ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງດີຈາກຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍມາຈາກ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້. ໂດຍເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ມັນຄ້າຍຄືກັບນ້ ຳ ຕານ. Fructose ຖືກດູດຊຶມຈາກຕັບດີ, ແຕ່ດ້ວຍການໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປມັນກໍ່ຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ (ເຊິ່ງແນ່ນອນວ່າມັນຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ). ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນບໍ່ຄວນເກີນ 50 ມກ. ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານຊະນິດ 1 ແລະຊະນິດທີ 2.

Xylitol ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນອາຫານເສີມ E967. ມັນຖືກຜະລິດຈາກຂີ້ເທົ່າພູ, ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດ, ໝາກ ໄມ້ປ່າ. ການໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການລົບກວນໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ແລະໃນກໍລະນີທີ່ກິນຫຼາຍເກີນໄປ - ເປັນການໂຈມຕີຢ່າງຮຸນແຮງຂອງໂຣກ cholecystitis.

Sorbitol - ອາຫານເສີມ E420. ການໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານຊະນິດນີ້ເປັນປະ ຈຳ ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດ ທຳ ຄວາມສະອາດຕັບຂອງທ່ານຈາກສານພິດແລະທາດແຫຼວທີ່ເກີນໄປ. ການ ນຳ ໃຊ້ພະຍາດເບົາຫວານຂອງມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນແຄລໍລີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງ, ແລະມັກຈະປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍເພີ່ມຂື້ນໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

Stevioside ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຫວານທີ່ຜະລິດຈາກຕົ້ນໄມ້ເຊັ່ນ stevia. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ແມ່ນພົບຫຼາຍທີ່ສຸດໃນບັນດາພະຍາດເບົາຫວານ.

ການ ນຳ ໃຊ້ມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ. ກັບລົດຊາດຂອງມັນ, stevioside ແມ່ນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານໍ້າຕານ, ໃນທາງປະຕິບັດບໍ່ມີແຄລໍຣີ່ (ນີ້ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້).

) ມັນຖືກຜະລິດໃນຮູບແບບຜົງຫຼືເມັດນ້ອຍ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ stevia ໃນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຖືກພິສູດໂດຍການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດ, ສະນັ້ນອຸດສາຫະ ກຳ ການຜະລິດຜະລິດຕະພັນຢານີ້ມີຫລາຍຮູບແບບ.

ເຄື່ອງດື່ມເບົາຫວານຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກ ທຳ ມະຊາດບໍ່ມີສານເຄມີທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ປະລິມານນ້ ຳ ຕານ, ພວກມັນສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນເບົາຫວານຊະນິດ 1 ຫຼືຊະນິດ 2, ເພີ່ມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຕ່າງໆ, ຊາ, ທັນຍາພືດແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານອື່ນໆ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແບບນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີສຸຂະພາບດີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດແຊບອີກດ້ວຍ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມປອດໄພ, ພວກມັນຄວນຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ຫຼັງຈາກປຶກສາກັບທ່ານ ໝໍ.

ນ້ ຳ ຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດແມ່ນມີແຄລໍຣີສູງ, ສະນັ້ນຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນຕ້ອງຫລີກລ້ຽງບໍ່ໃຫ້ກິນຫລາຍເກີນໄປ.

Fructose, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ໝາກ ໄມ້ຫຼືນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້, ໄດ້ຖືກສັງເຄາະໃນປີ 1861. ມັນແມ່ນນັກເຄມີສາດລັດເຊຍ A.M. Butler, ສານອາຊິດແບບຟອມຂົ້ນ, ໂດຍໃຊ້ທາດເບຕ້າໄຮໂດຼລິກແລະທາດແຄວຊ້ຽມ.

ມີຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງຜົງຂາວ, ມັນສາມາດລະລາຍໃນນໍ້າໄດ້ສູງແລະບາງສ່ວນປ່ຽນຄຸນລັກສະນະຂອງມັນໃນລະຫວ່າງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ.

ຕາຕະລາງທີ 3 Fructose: ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

ມັນເຮັດດ້ວຍຫຍັງ?

ຂໍ້ດີ

Cons

ບັນຈຸຢູ່ໃນ ໝາກ ໄມ້, ຜັກ, ຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງ. ຜະລິດຕະພັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜະລິດຈາກ Jerusalem artichoke ຫຼືນ້ ຳ ຕານ.

ກຳ ເນີດ

ດູດຊືມໂດຍບໍ່ມີອິນຊູລິນ

ຍ່ອຍໄດ້ສູງ,

ເອົາອອກຈາກເລືອດຢ່າງໄວວາ,

ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ຮໍໂມນໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ອິນຊູລິນປ່ອຍຕົວເຂົ້າໄປໃນເລືອດ,

ຫຼຸດຜ່ອນຂະບວນການຕັດແຂ້ວ.

ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮາບພຽງ,

ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການສັງເຄາະເພີ່ມເຕີມຂອງ insulin,

ຂອງຫວານດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ເກີດກະແສນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ສະນັ້ນ fructose ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ມັນພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຢຸດການເປັນໂຣກເບົາຫວານທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານທີ່ໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍ.

ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ປະລິມານທີ່ໃຫຍ່, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ hyperglycemia ແລະການພັດທະນາຂອງ decompensation ຂອງພະຍາດ.

ດັ່ງທີ່ທ່ານເຫັນ, sucrose ບໍ່ແມ່ນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສານນີ້ມີສານຜິດໃນຄົນທີ່ຂາດທາດ fripose diphosphataldolase.

ໃນຂັ້ນຕອນການເລືອກສານ, ມັນໄດ້ຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດແມ່ນເປັນແນວໃດ (ທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ) ຫຼືສັງເຄາະ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເຖິງອາຍຸຂອງໂລກເບົາຫວານ, ເພດຂອງລາວ, "ປະສົບການ" ຂອງພະຍາດ.

ມີພຽງແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດຕອບ ຄຳ ຖາມທີ່ sweetener ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ, ອີງຕາມຂໍ້ມູນເຫຼົ່ານີ້ແລະແນວພັນສະເພາະ.

ໃນເວລາທີ່ມີອາການແຊກຊ້ອນ, ປະເພດຂອງຫວານຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຍົກເວັ້ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.

ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ການທົດແທນທາດແຫຼວ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານບົນພື້ນຖານ ທຳ ມະຊາດໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຂື້ນ, ເພາະວ່າຜົນປະໂຫຍດຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນມີຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນມີວິຕາມິນທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມແຂງແຮງໃຫ້ຮ່າງກາຍ.

ເຖິງແມ່ນວ່າໃນທີ່ສຸດຂອງຫວານກໍ່ຄວນກິນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ນີ້ຈະຫລີກລ້ຽງການພັດທະນາຂອງອາການແພ້ແລະຜົນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການອື່ນໆ. ພວກເຮົາບໍ່ຄວນລືມວ່ານໍ້າຫວານທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດແມ່ນສານ ທຳ ມະຊາດທີ່ໃຊ້ໃນລະດັບປານກາງ.

ເວົ້າເຖິງລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ, ພວກເຂົາເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ການມີສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດໃນສ່ວນປະກອບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນ ຈຳ ນວນຫຼາຍມີລົດຊາດທີ່ແຊບ, ເຊິ່ງ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການ ນຳ ໃຊ້, ຕົວຢ່າງ, ໃນໄວເດັກ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່ານ້ ຳ ຫວານຈະດີກວ່າ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕັດສິນໃຈບົນພື້ນຖານຄຸນລັກສະນະຂອງແຕ່ລະສ່ວນປະກອບ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຄື 2,6 kcal ຕໍ່ກຼາມ. ເວົ້າກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດໂດຍກົງ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ:

ໃນຮູບແບບ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນມີຢູ່ໃນ ໝາກ ແອບເປີ້ນ, ຂີ້ເທົ່າພູ, apricots ແລະ ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆ,
ສານດັ່ງກ່າວບໍ່ມີສານພິດແລະມີນໍ້າຕານເຄິ່ງຄືກັບນໍ້າຕານ,
ສ່ວນປະກອບບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລະດັບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ,
sorbitol ລະລາຍໃນນ້ ຳ ຢ່າງໄວວາແລະອາດຈະຖືກ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງດ້ານເຕັກນິກ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຈືນແລະອົບ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ແມ່ນສານຫວານທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ເຊິ່ງສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງອົງການ ketone ໃນເນື້ອເຍື່ອແລະຈຸລັງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ສະ ໜອງ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານມີການ ນຳ ໃຊ້ແລະບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານເລື້ອຍໆ, ຜົນຂ້າງຄຽງແມ່ນເປັນໄປໄດ້ (ອາການປວດຫົວໃຈ, ກະເພາະອາຫານ, ເປັນຜື່ນ, ແລະອື່ນໆ). ຈື່ໄວ້ໃນໃຈຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງການນັບແຄລໍລີ່ເພື່ອປ້ອງກັນການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ເບົາຫວານ.

Stevia ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນປະເພດທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ຕ້ອງການ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນອົງປະກອບ ທຳ ມະຊາດ, ລະດັບ ຕຳ ່ສຸດຂອງແຄລໍຣີ່.

ເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານດັ່ງກ່າວແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ພວກເຂົາເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ການປະກົດຕົວຂອງ phosphorus, manganese, cobalt ແລະ calcium, ລວມທັງວິຕາມິນ B, K ແລະ C. ນອກຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ອາດຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ໂດຍຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານເນື່ອງຈາກມີນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນແລະ flavonoids.

ການຂັດກັນພຽງແຕ່ແມ່ນການມີປະຕິກິລິຍາແພ້ຕໍ່ອົງປະກອບ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ເລີ່ມໃຊ້ stevia ດ້ວຍ ຈຳ ນວນ ຕຳ ່ສຸດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດນີ້ຈະເປັນປະໂຫຍດ 100%.

ສານຫວານເຊັ່ນ xylitol, sorbitol ແລະ fructose ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດໃດ.

ການປຽບທຽບ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດຂອງຜົງຂາວແບບເກົ່າແກ່ແມ່ນພືດ Stevia. ການປະຕິບັດມັນບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ, ແຕ່ວ່າມັນມີລົດຊາດດີ. ຖ້າທ່ານເອົານ້ ຳ ຕານຕາຕະລາງໃຫ້ທຽບເທົ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທົດແທນຂອງມັນຫວານກວ່າ 15-20 ເທົ່າ. ມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຂື້ນກັບລະດັບຂອງການບໍລິສຸດຂອງອາຫານສັດ.

ລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງຕົ້ນໄມ້ມີດັ່ງນີ້:

ບໍ່ເພີ່ມ glycemia.
ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ.
ປ້ອງກັນການເສື່ອມຂອງແຂ້ວ.
ໃຫ້ລົມຫາຍໃຈທີ່ມ່ວນຊື່ນ.
ບໍ່ມີແຄລໍຣີ່.

ຖ້າທ່ານຖາມຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນປັດຈຸບັນວ່ານ້ ຳ ຫວານຈະດີກວ່າ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາຈະເວົ້າຢ່າງເປັນເອກະພາບວ່າມັນເປັນສະ ໝຸນ ໄພຂອງ Stevia. ເຄື່ອງຫມາຍລົບດຽວແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງໃນລົດຊາດຂອງສິນຄ້າຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທ່ານຕ້ອງໄດ້ຕັດສິນໃຈຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ.

ທົດແທນນ້ ຳ ຕານແບບ ທຳ ມະຊາດມີລົດຊາດຫວານແລະບໍ່ມີການສັງເຄາະທາງເຄມີ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ແຕ່ມີແຄລໍຣີ່ສູງ. ສານເຄມີຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນມືດແລະປົກປ້ອງຄວາມຊຸ່ມໃນຖັງທີ່ບໍ່ໄດ້ເປີດ.

ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງ fructose ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບທາດ glucose. ອັດຕາສ່ວນຂອງພວກເຂົາໃນການແບ່ງແຍກຂອງ sucrose ແມ່ນປະມານເທົ່າກັບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອລ້ຽງຈຸລັງ fructose, ບໍ່ຄືກັບ glucose, ອິນຊູລິນບໍ່ ຈຳ ເປັນ. ຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບ levulose ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານບໍ່ໄດ້ຖືກຍົກເວັ້ນ.

ສານຫວານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນສານທີ່ມາຈາກກຸ່ມຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ບໍ່ຖືກປ່ຽນເປັນ glucose ໃນຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ສາມາດຄວບຄຸມພະຍາດໄດ້. ໃນຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ການຈັດສັນຂະ ໜົມ ຫວານຂອງຜູ້ຜະລິດຕ່າງປະເທດແລະພາຍໃນປະເທດແມ່ນມີໃຫ້, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນຮູບແບບແປ້ງຫຼືເມັດລະລາຍ.

sweeteners ແລະພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນແຍກບໍ່ໄດ້, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນຫຍັງທີ່ດີກວ່າ? ແມ່ນຫຍັງຄືຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງພວກເຂົາ?

ເປັນຫຍັງຕ້ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານ

ໂຣກໂຣກ hyperglycemia ຊໍາເຮື້ອຫລືເວົ້າງ່າຍໆວ່າໂຣກເບົາຫວານແມ່ນໂຣກຮ້າຍຂອງເວລາຂອງພວກເຮົາ. ອີງຕາມການສຶກສາສະຖິຕິຂອງ WHO, ປະມານ 30% ຂອງຄົນທີ່ມີອາຍຸແຕກຕ່າງກັນປະສົບກັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2. ການລະບາດຂອງພະຍາດດັ່ງກ່າວແມ່ນອີງໃສ່ຫຼາຍສາເຫດແລະປັດໃຈທີ່ເປັນຕົວຕົນ ສຳ ລັບການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ພະຍາດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວິທີການປະສົມປະສານເຂົ້າໃນການປິ່ນປົວ.

ໃນໂລກເບົາຫວານ mellitus, ການລົບກວນການເຜົາຜານອາຫານແບບຊໍາເຮື້ອເກີດຂື້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ. ອັນຕະລາຍຂອງໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ຫຼືຊະນິດ 2 ແມ່ນວ່າພະຍາດດັ່ງກ່າວສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ອະໄວຍະວະພາຍໃນແລະລະບົບທັງ ໝົດ, ແລະການຮັກສາທີ່ບໍ່ທັນເວລາສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງແລະບໍ່ສາມາດແຍກອອກມາໄດ້.

ສະຖານທີ່ພິເສດໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານແມ່ນຖືກຄອບຄອງໂດຍອາຫານພິເສດ, ເຊິ່ງປະກອບມີເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ ຈຳ ນວນ ຈຳ ກັດ: ນ້ ຳ ຕານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້. ການ ກຳ ຈັດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານແມ່ນຍາກຫຼືເກືອບຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ສະນັ້ນ, ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຈຶ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຂອງຫວານ.

ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານບາງຊະນິດແມ່ນບໍ່ມີອັນຕະລາຍທັງ ໝົດ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ມີຫຼາຍອັນທີ່ສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຮ້າຍແຮງຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ນ້ ຳ ຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດແລະປອມແມ່ນມີຄວາມໂດດເດັ່ນ, ແຕ່ລະສ່ວນປະກອບມີສ່ວນປະກອບໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ການກະ ທຳ ຂອງພວກມັນແມ່ນແນໃສ່ຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ເຄື່ອງຫວານແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດທີ 2.

ປະຊາຊົນໄດ້ ທຳ ການຜະລິດແລະ ນຳ ໃຊ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20. ແລະມາຮອດປັດຈຸບັນ, ການຜິດຖຽງກັນບໍ່ຫລຸດລົງ, ທາດເພີ່ມທາດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼືເປັນປະໂຫຍດ.

ສານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ມີອັນຕະລາຍ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນກໍ່ໃຫ້ຄວາມສຸກໃນຊີວິດ. ແຕ່ມີຂອງຫວານທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບຮ້າຍແຮງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນພະຍາດເບົາຫວານ.

ອ່ານບົດຄວາມນີ້ແລະເຈົ້າຈະເຂົ້າໃຈວ່ານໍ້າຕານທົດແທນອັນໃດສາມາດໃຊ້ໄດ້, ແລະຊະນິດໃດທີ່ດີກວ່າບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ. ຈຳ ແນກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຫວານຂອງ ທຳ ມະຊາດແລະທຽມ.

ຂອງຫວານທັງ ໝົດ“ ຕາມ ທຳ ມະຊາດ”, ຍົກເວັ້ນ stevia, ແມ່ນມີພະລັງງານສູງ. ນອກຈາກນັ້ນ, sorbitol ແລະ xylitol ແມ່ນຫວານກ່ວານໍ້າຕານຕາຕະລາງ 2.5-3 ເທົ່າ, ສະນັ້ນ, ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ມັນ, ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຄວນຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງ. ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກອ້ວນແລະໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຍົກເວັ້ນແຕ່ພະຍາດ stevia.

ສູດ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດ 2 ແມ່ນມີຢູ່ທີ່ນີ້.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານທີ່ມີພະຍາດປະເພດ 2 ຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຊັ່ງນໍ້າ ໜັກ ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ. ຍ້ອນວ່າພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກຄົນໄວກາງຄົນແລະຜູ້ສູງອາຍຸ, ສ່ວນປະກອບອັນຕະລາຍໃດໆທີ່ຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານເສີມດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ມັນເຂັ້ມແຂງແລະໄວກວ່າພວກມັນ.

ຮ່າງກາຍຂອງຄົນດັ່ງກ່າວແມ່ນອ່ອນເພຍຍ້ອນພະຍາດ, ແລະການປ່ຽນແປງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸກໍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບພູມຕ້ານທານແລະຄວາມ ສຳ ຄັນໂດຍລວມ.

ນໍ້າຫວານ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຄວນຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ປອດໄພທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ,
ມີເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ
ມີລົດຊາດທີ່ແຊບ.

ການເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສຸມໃສ່ສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ສ່ວນປະກອບຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຫວານກໍ່ງ່າຍດາຍ, ດີກວ່າ. ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຂອງການຮັກສາໄວ້ແລະ emulsifiers ຊີ້ໃຫ້ເຫັນອັນຕະລາຍທາງທິດສະດີຂອງຜົນຂ້າງຄຽງ. ມັນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍທັງສອງຢ່າງ (ເປັນອາການແພ້ເລັກນ້ອຍ, ປວດຮາກ, ຜື່ນແດງ) ແລະຮຸນແຮງຫຼາຍ (ຂື້ນກັບຜົນກະທົບຂອງມະເລັງ).

ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກໃນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ, ແຕ່ວ່າ, ການເລືອກພວກມັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່. ເນື່ອງຈາກມີພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ການເຜົາຜານອາຫານຈະຊ້າລົງ, ຄົນເຮົາ ກຳ ລັງມີນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍເກີນໄປຢ່າງໄວວາ, ເຊິ່ງຕໍ່ມາມັນຍາກທີ່ຈະ ກຳ ຈັດໄດ້.

ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງຫວານທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ ທຳ ມະຊາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນສິ່ງນີ້, ສະນັ້ນມັນຄວນດີກວ່າທີ່ຈະປະຖິ້ມພວກມັນຢ່າງສົມບູນຫຼືພິຈາລະນາຢ່າງເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບປະລິມານຂອງມັນໃນອາຫານຂອງທ່ານ.

Xylitol, sorbitol, fructose

ດັ່ງທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້, ນໍ້າຫວານທໍາມະຊາດປະກອບມີ sorbitol. ມັນແມ່ນປະຈຸບັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຂີ້ເທົ່າພູເຂົາຫຼື apricots.

ມັນແມ່ນລາວຜູ້ທີ່ມັກຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ, ແຕ່ສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ຍ້ອນຄວາມຫວານຂອງມັນ, ອົງປະກອບນີ້ບໍ່ເຫມາະສົມ. ພວກເຮົາບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບລະດັບແຄລໍລີ່ທີ່ສູງ.

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດຂອງສ່ວນປະກອບ, ແລະມີຄວາມຊັດເຈນກວ່າຕໍ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ:

ມັນແມ່ນ sorbitol ທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ເສື່ອມສະພາບຕາມການເວລາ,
ສ່ວນປະກອບກະຕຸ້ນການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະອາຫານ, ແລະຍັງປ້ອງກັນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຈາກການອອກຈາກຮ່າງກາຍກ່ອນເວລາ. ນີ້ແມ່ນລັກສະນະຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດເກືອບທັງ ໝົດ,
ຄວາມວິຕົກກັງວົນແມ່ນວ່າເມື່ອກິນໃນປະລິມານຫລາຍ, ການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ກໍ່ເປັນໄປໄດ້.

Sorbitol, ຫຼື sorbitol, ແມ່ນອາຫານເສີມທີ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບໃນປະເທດຝຣັ່ງໃນປີ 1868, ຍ້ອນການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດຂອງ Jean Baptiste Bussengo.

ນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບຜົງ, ສີຂາວຫລືສີເຫຼືອງ, ບໍ່ມີກິ່ນແລະລະລາຍງ່າຍໃນນ້ ຳ.

ຕາຕະລາງອັນດັບ 2 Sorbitol: ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

ວັດຖຸດິບແມ່ນຫຍັງທີ່ຖືກສະກັດ

ຂໍ້ດີ

Cons

ໃນໂຮງງານທີ່ທັນສະ ໄໝ, sorbitol ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜະລິດຈາກທາດແປ້ງສາລີແລະບາງຊະນິດຂອງພຶຊະຄະນິດ, ແຕ່ ໝາກ ແອບເປີ້ນ, ໝາກ ພິກໄທ, ແລະ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດອື່ນໆຂອງແຖວມັນຍັງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບໄດ້.

ບໍ່ເຮັດໃຫ້ແຂ້ວເສື່ອມ,

ໃຊ້ ສຳ ລັບການຜະລິດອາຫານທີ່ມີຈຸດປະສົງ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ,

ມັນໄດ້ຖືກດູດຊຶມຊ້າລົງໃນລໍາໄສ້ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່ານໍ້າຕານອື່ນໆ.

ນ້ ຳ ຫວານນີ້ຂ້ອນຂ້າງສູງໃນແຄລໍລີ່ (3.5 g ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ),

ດ້ວຍການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນ, 10 g ຂອງ sorbitol ສາມາດນໍາໄປສູ່ການຜິດປົກກະຕິຂອງລໍາໄສ້,

ມີຜົນກະທົບ laxative ເປັນ.

ດ້ວຍການໃຊ້ປະລິມານສູງໃນແຕ່ລະວັນ, sorbitol ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເລນທີ່ສະທ້ອນແລະ ນຳ ້ໄດ້.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິກັບ sorbitol, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະພິຈາລະນາວ່າບໍ່ມີປະລິມານສູງສຸດໃນປະລິມານປະ ຈຳ ວັນຂອງສານນີ້. ແຕ່ເງິນອຸດ ໜູນ ປະ ຈຳ ວັນທີ່ແນະ ນຳ ແມ່ນ 30-40 g.

ວິທີທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນພະຍາດເບົາຫວານ

ຈຸດປະສົງຂອງຄາບອາຫານ ສຳ ລັບ hyperglycemia ແມ່ນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ - glucose ແລະອະນຸພັນຂອງມັນ. ອາຫານຫວານແລະເຄື່ອງດື່ມ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຖືກຫ້າມ: ພວກມັນຍົກນ້ ຳ ຕານຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ, ຍ້ອນຜົນ - ການເຮັດຜິດຕໍ່ໄປຂອງຂະບວນການທາງເດີນອາຫານໃນຮ່າງກາຍ. ມັນຈະມີການອີ່ມຕົວຂອງຈຸລັງທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານແລະການພັດທະນາຂອງພະຍາດທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງໄດ້.

ມັນບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະຕ້ານທານການກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ; ຄົນທີ່ຫາຍາກບໍ່ມັກລົດຊາດນີ້, ເປັນການລະນຶກເຖິງໄວເດັກ: ແມ່ນແຕ່ນົມແມ່ກໍ່ຫວານຫຼາຍ. ສະນັ້ນ, ການຫ້າມຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງກຸ່ມຜະລິດຕະພັນນີ້ຈຶ່ງກະຕຸ້ນຄົນເຈັບໃຫ້ຄິດກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບທີ່ຕໍ່າກວ່າ, ເຮັດໃຫ້ລາວຕົກຢູ່ໃນສະພາບທີ່ມີຄວາມກົດດັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີວິທີແກ້ໄຂຄື: ນ້ ຳ ຫວານ.

sweeteners ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຈົນເປັນປະໂຫຍດ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍມີລົດຊາດຫວານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍບໍ່ມີຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງ. ຜົງແລະເມັດແມ່ນຮູບແບບ ສຳ ຄັນຂອງສານທົດແທນທາດນ້ ຳ ຕານ. ມີ ຄຳ ຖາມເກີດຂື້ນ: ວິທີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານຂັ້ນສູງ? ຊະນິດຫວານທີ່ມັກໃນພະຍາດຊະນິດທີສອງແມ່ນຫຍັງ? ສຳ ລັບ ຄຳ ຕອບ, ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໃຈປະເພດທາດທົດແທນ glucose.

ປະເພດຂອງການທົດແທນ້ໍາຕານ

ສານທັງ ໝົດ ທີ່ ກຳ ລັງພິຈາລະນາແບ່ງອອກເປັນສອງຊັ້ນ: ທຳ ມະຊາດແລະສັງເຄາະ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງແນວພັນ ທຳ ອິດແມ່ນປະກອບດ້ວຍ 75-77% ຂອງສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດ. ຕົວແທນໃດ ໜຶ່ງ ສາມາດສັງເຄາະໄດ້ຈາກອົງປະກອບສິ່ງແວດລ້ອມ. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແບບ ທຳ ມະຊາດໃນຮູບແບບຂອງເມັດຫຼືຜົງ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະ 1 ແມ່ນມີປະໂຫຍດແລະປອດໄພ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:

ທົດແທນນ້ ຳ ຕານມີປະລິມານແຄລໍລີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດແລະປະຕິບັດຕາມອັດຕາສ່ວນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ສານທົດແທນທີ່ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານໃນຮ່າງກາຍຈະຖືກດູດຊຶມຊ້າກ່ວານ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ແລະການ ນຳ ໃຊ້ປານກາງຂອງມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນ.

ແນວພັນທີ່ສອງແມ່ນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ສັງເຄາະໂດຍວິທີການປອມ. ການແກ້ໄຂບັນຫາການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້:

ເປັນເວລາຫລາຍປີທີ່ຂ້ອຍໄດ້ສຶກສາບັນຫາຂອງ DIABETES. ເປັນຕາຢ້ານເມື່ອຄົນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍຕາຍໄປ, ແລະຍິ່ງເປັນໂຣກພິການຍ້ອນພະຍາດເບົາຫວານ.

ຂ້ອຍຮີບຮ້ອນບອກຂ່າວດີ - ສູນຄົ້ນຄ້ວາພະຍາດ endocrinological ຂອງສະພາວິທະຍາສາດການແພດຣັດເຊຍໄດ້ຈັດການພັດທະນາຢາທີ່ປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານໃຫ້ຫາຍຂາດ. ໃນເວລານີ້, ປະສິດທິຜົນຂອງຢານີ້ ກຳ ລັງໃກ້ຈະຮອດ 100%.

ຂ່າວດີອີກຂ່າວ ໜຶ່ງ: ກະຊວງສາທາລະນະສຸກໄດ້ຮັບປະກັນການຮັບຮອງເອົາໂຄງການພິເສດທີ່ຊົດເຊີຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງ ໝົດ ຂອງຢາ. ໃນປະເທດຣັດເຊຍແລະບັນດາປະເທດທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຂອງ CIS ກ່ອນ ສາມາດໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ - ຟຣີ!

ອາຫານເສີມທີ່ມີຊື່ສຽງ - saccharin, cyclamate, aspartame,
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງສານມັກຈະສູນ,
excreted ໂດຍຮ່າງກາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ບໍ່ມີຜົນກະທົບໃນລະດັບ glucose ໃນເລືອດ.

ສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ເວົ້າເຖິງຜົນປະໂຫຍດຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະປະເພດ 1. ຈົ່ງ ຈຳ ໄວ້ວ່າ: ນ້ ຳ ຫວານສັງເຄາະແມ່ນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ 10 ເທົ່າ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ທ່ານກິນຫວານຂື້ນຢ່າງປອດໄພ, ພິຈາລະນາຂະ ໜາດ.

ສານຫວານໃນຮູບແບບຂອງເມັດມີລົດຊາດທີ່ອອກສຽງຫຼາຍກ່ວາສານໃນຮູບແບບຂອງແຫຼວ.

ນໍ້າຫວານທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະປະເພດ 1 ແມ່ນຫຍັງ?

ລະວັງ

ອີງຕາມອົງການ WHO, ໃນແຕ່ລະປີໃນໂລກ 2 ລ້ານຄົນເສຍຊີວິດຍ້ອນໂລກເບົາຫວານແລະອາການແຊກຊ້ອນຂອງມັນ. ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ທີ່ມີຄຸນນະພາບຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ພະຍາດເບົາຫວານເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແຊກຊ້ອນຕ່າງໆ, ຄ່ອຍໆ ທຳ ລາຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ອາການແຊກຊ້ອນທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນ: ໂຣກໂຣກໂຣກເບົາຫວານໃນໂຣກເຍື່ອຫຸ້ມສະຫມອງ, ໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກເລືອດ. ໂລກເບົາຫວານຍັງສາມາດນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງເນື້ອງອກມະເຮັງ. ໃນເກືອບທຸກກໍລະນີ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານອາດຈະຕາຍ, ຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດທີ່ເຈັບປວດ, ຫລືກາຍເປັນຄົນພິການ.

ຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານເຮັດຫຍັງ? ສູນຄົ້ນຄ້ວາ Endocrinological ຂອງສະພາວິທະຍາສາດການແພດຣັດເຊຍໄດ້ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນການສ້າງວິທີການປິ່ນປົວທີ່ຮັກສາໂລກເບົາຫວານຢ່າງສົມບູນ.

ໂຄງການຂອງລັດຖະບານກາງ "ປະເທດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ" ກຳ ລັງ ດຳ ເນີນຢູ່, ໃນຂອບເຂດການ ນຳ ໃຊ້ຢານີ້ໃຫ້ແກ່ທຸກໆຄົນທີ່ອາໃສຢູ່ໃນສະຫະພັນຣັດເຊຍແລະ CIS - ຟຣີ . ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ, ເບິ່ງເວັບໄຊທ໌ທາງການຂອງ MINZDRAVA.

ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນ ທຳ ມະຊາດແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍທ່ານ ໝໍ (ຕາມປົກກະຕິພາຍໃນ 35-50gr). ປະລິມານຂອງຫວານໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ແມ່ນມີປະໂຫຍດແລະຮັກສາພະລັງງານໃຫ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.

ຖ້າມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນສູງກວ່າປະລິມານທີ່ໄດ້ປະກາດແລ້ວ, ຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ຕ້ອງການໃນຮູບແບບຂອງ hyperglycemia, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານແມ່ນເປັນໄປໄດ້. Sorbitol ແລະ xylitol ໃນກໍລະນີທີ່ກິນເພາະຖ້າກິນຫຼາຍເກີນໄປຈະມີຜົນກະທົບໃນການລະຄາຍເຄືອງ.

ນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງໃນການຜະລິດອາຫານພິເສດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ພວກມັນແມ່ນຫຍັງ?

ເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ 2 ແລະຊະນິດ 1, ຂໍໃຫ້ພວກເຮົາອາໃສຢູ່ໃນ fructose ແນ່ນອນ, ນ້ ຳ ຫວານນີ້ພົບໃນ ໝາກ ໄມ້ຂອງພືດ. ພວກມັນມີປະລິມານແຄລໍຣີດຽວກັນກັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ແຕ່ວ່າ fructose ມີລົດຊາດທີ່ອອກສຽງຫຼາຍ - ສະນັ້ນ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນຄວນຈະຖືກ ຈຳ ກັດ. ມັນມີຜົນດີຕໍ່ໂຣກຕັບອັກເສບ glycogen, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດຕໍ່ໂຣກເບົາຫວານຊະນິດໃດ.

ຄຸນສົມບັດຂອງ xylitol ແມ່ນການຊ້າໆຂອງການຖອນອາຫານທີ່ກິນແລະການສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຍາວນານຂອງຄວາມເຕັມ. ປະລິມານອາຫານຫຼຸດລົງ, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ລົດຊາດຂອງໂລຫະແມ່ນປະກົດຂຶ້ນໃນ saccharin, ສະນັ້ນມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ກັບ cyclamate. ຄວາມຫວານ 500 ເທົ່າຂ້າມນໍ້າຕານ ທຳ ມະດາ. ມັນຍັບຍັ້ງ microflora ໃນລໍາໄສ້, ແຊກແຊງການດູດຊືມຂອງວິຕາມິນແລະເພີ່ມລະດັບ glucose ໃນເລືອດ. ເມື່ອຕົ້ມ, ມັນມີລົດຂົມ.

ຜູ້ອ່ານຂອງພວກເຮົາຂຽນ

ອາຍຸ 47 ປີ, ຂ້ອຍຖືກກວດພົບວ່າເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ໃນສອງສາມອາທິດຂ້ອຍໄດ້ຮັບນໍ້າ ໜັກ ເກືອບ 15 ກິໂລ. ຄວາມເມື່ອຍລ້າຄົງທີ່, ເຫງົານອນ, ຄວາມຮູ້ສຶກອ່ອນເພຍ, ວິໄສທັດເລີ່ມຕົ້ນນັ່ງລົງ.

ໃນເວລາທີ່ຂ້ອຍອາຍຸໄດ້ 55 ປີ, ຂ້ອຍໄດ້ສັກຢາອິນຊູລິນ, ທຸກຢ່າງກໍ່ບໍ່ດີ. ພະຍາດດັ່ງກ່າວຍັງສືບຕໍ່ພັດທະນາ, ອາການຊັກເປັນໄລຍະ, ລົດຂົນສົ່ງຄົນເຈັບໄດ້ສົ່ງຂ້ອຍຈາກໂລກຕໍ່ໄປ. ຕະຫຼອດເວລາທີ່ຂ້ອຍຄິດວ່າເວລານີ້ຈະເປັນຄັ້ງສຸດທ້າຍ.

ທຸກຢ່າງໄດ້ປ່ຽນໄປເມື່ອລູກສາວຂອງຂ້ອຍໃຫ້ຂ້ອຍອ່ານບົດຄວາມ ໜຶ່ງ ໃນອິນເຕີເນັດ. ທ່ານບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການໄດ້ວ່າຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມກະຕັນຍູຫລາຍປານໃດ. ບົດຂຽນນີ້ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຂ້ອຍ ກຳ ຈັດໂລກເບົາຫວານຢ່າງສົມບູນ, ເປັນພະຍາດທີ່ບໍ່ສາມາດປິ່ນປົວໄດ້. 2 ປີທີ່ຜ່ານມາຂ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນຍ້າຍໄປມາຫຼາຍ, ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແລະລະດູຮ້ອນຂ້ອຍໄປປະເທດທຸກໆມື້, ພວກເຮົາ ນຳ ພາຊີວິດການເປັນຢູ່ຢ່າງຫ້າວຫັນກັບຜົວຂອງຂ້ອຍ, ເດີນທາງຫຼາຍ. ທຸກໆຄົນປະຫຼາດໃຈກັບວິທີທີ່ຂ້ອຍຮັກສາທຸກຢ່າງ, ເຊິ່ງມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະພະລັງງານຫຼາຍມາຈາກ, ພວກເຂົາຍັງບໍ່ເຊື່ອວ່າຂ້ອຍມີອາຍຸ 66 ປີ.

ໃຜທີ່ຢາກມີຊີວິດທີ່ຍາວນານແລະແຂງແຮງແລະລືມພະຍາດຮ້າຍແຮງນີ້ຕະຫຼອດໄປ, ໃຊ້ເວລາ 5 ນາທີແລະອ່ານບົດຄວາມນີ້.

Aspartame ມີຄວາມຫວານຫຼາຍກ່ວາ 200 ເທົ່າເມື່ອທຽບກັບນ້ ຳ ຕານ; ເມື່ອຮ້ອນ, ມັນຈະຫາຍໄປ. ຖ້າຄົນເຮົາມີສານ phenylketonuria, ມັນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ສະຫລຸບກ່ຽວກັບຜົນກະທົບທີ່ເສີຍຫາຍຂອງ aspartame ຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ: ຜູ້ທີ່ໃຊ້ສານນີ້ມີອາການເຈັບຫົວ, ຊຶມເສົ້າ, ລົບກວນການນອນຫລັບ, ການບິດເບືອນຂອງລະບົບປະສາດແລະ endocrine ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງແລະມີທ່າອ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂຣກມະເຮັງ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໂດຍຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານ, ຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການເບິ່ງດວງຕາແລະການປ່ຽນແປງຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແມ່ນເປັນໄປໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າ "ວິທີທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບໂລກເບົາຫວານແມ່ນຫຍັງ?" ພວກເຮົາຫວັງວ່າທ່ານຈະເຫັນວ່າຂໍ້ມູນນີ້ເປັນປະໂຫຍດ.

ແບ່ງປັນກັບ ໝູ່ ເພື່ອນ:

ເຄື່ອງຫວານເບົາຫວານປະເພດ 2

ການດູແລຮັກສາພະຍາດເບົາຫວານທີ່ສົມບູນແບບກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານທີ່ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸມັນ.

ນິທານເລື່ອງຂອງຜູ້ອ່ານຂອງພວກເຮົາ

ປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານຢູ່ເຮືອນ. ມັນເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ເດືອນແລ້ວທີ່ຂ້ອຍລືມກ່ຽວກັບກະແສນໍ້າຕານແລະກິນຢາອິນຊູລິນ. ໂອ້, ຂ້ອຍເຄີຍທົນທຸກທໍລະມານ, ຄວາມມືດມົວຢູ່ເລື້ອຍໆ, ໂທສຸກເສີນ. ຂ້ອຍໄດ້ໄປຫານັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ຈັກເທື່ອແລ້ວ, ແຕ່ພວກເຂົາເວົ້າພຽງແຕ່ເລື່ອງດຽວຢູ່ທີ່ນັ້ນ - "ກິນອິນຊູລິນ." ແລະດຽວນີ້ 5 ອາທິດໄດ້ຜ່ານໄປ, ຍ້ອນວ່າລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແມ່ນປົກກະຕິ, ບໍ່ແມ່ນການສັກຢາອິນຊູລິນພຽງແຕ່ດຽວແລະຂອບໃຈບົດຄວາມນີ້. ທຸກໆຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງອ່ານ!

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ 2 ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງຄົນເຈັບອ່ອນລົງດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດຕໍ່າກວ່າອາຫານ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

ແລະເຖິງແມ່ນວ່າເຄື່ອງຫວານຈະຖືກໃຊ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າຮ້ອຍປີແລ້ວ, ແຕ່ຄວາມຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງພວກມັນຍັງ ດຳ ເນີນຢູ່ຕໍ່ໄປ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ຄືກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສຶກສາຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບປະຕິກິລິຍາທາງລົບທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນກັບຮ່າງກາຍໃນແຕ່ລະກໍລະນີ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຄວນມີລົດຫວານຫວານ, ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ລະລາຍດີໃນນ້ ຳ ແລະມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແມ່ນປອມແລະ ທຳ ມະຊາດ.

ນໍ້າຫວານແບບ ທຳ ມະຊາດ

ການແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ fructose ທຳ ມະຊາດທີ່ພົບໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກແມ່ນຖືກແນະ ນຳ. ວັນທີທີ່ບັນຈຸມີທາດ fructose ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແລະຜັກ, ໝາກ ອາໂວກາໂດແລະແກ່ນ ໝາກ ໄມ້ - ໃນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ມີພຽງແຕ່ ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດ (Jerusalem artichoke, ຫົວ dahlia, ແລະອື່ນໆ) ມີນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດໃນຮູບແບບບໍລິສຸດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າການອອກແບບຂອງ fructose ສະແດງເຖິງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ

monosaccharide ນີ້ຍັງຖືກຜະລິດໂດຍ hydrolysis ຂອງ sucrose ຫຼືໂພລີເມີທີ່ບັນຈຸໂມເລກຸນ levulose, ພ້ອມທັງປ່ຽນໂມເລກຸນ glucose ໃຫ້ເປັນໂມເລກຸນ fructose.

Fructose ປະມານຫວານກວ່ານໍ້າຕານປະມານ 1.5 ເທົ່າແລະມີຄ່າ caloric ຂອງ 3.99 kcal / g.

ນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ມີຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ໄປນີ້:

ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງ normoglycemia,
ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານທາງເລືອກ,
ມີລົດຫວານຫວານ
ບໍ່ໄດ້ ນຳ ໄປສູ່ການປ່ຽນແປງຂອງຮໍໂມນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ຍັງມີແງ່ລົບຫຼາຍຢ່າງຄື:

ຍ້ອນການດູດຊືມນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ເປັນເວລາດົນ, ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມສົມບູນບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນທັນທີເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມໄດ້.
ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ມາດົນປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກມະເລັງໃນ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່,
provokes ໂລກອ້ວນ, cataracts, ການປ່ຽນແປງ atherosclerotic,
ລົບກວນການເຜົາຜານ metabolism ຂອງ leptin (ຮໍໂມນທີ່ຄວບຄຸມການເຜົາຜານໄຂມັນແລະຄວາມຢາກອາຫານ).

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ການໃຊ້ fructose ບໍ່ຄວນເກີນ 30 g ຕໍ່ມື້.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນ Stevia, ເປັນພືດທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີຂອງອາເມລິກາໃຕ້.

ຊອກຫາຢູ່ໃນພືດທີ່ມີສະຕິປັນຍານີ້, ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດເຊື່ອວ່າມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີວິດຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຫລາຍຂື້ນ

ອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກ ຈຳ ນວນຫລາຍ (ທາດການຊຽມ, phosphorus, potassium, magnesium, selenium, ສັງກະສີ),
ເສັ້ນໃຍ
ວິຕາມິນ C, A, E, ກຸ່ມ B, PP, H,
ກົດໄຂມັນແລະກົດອິນຊີ
ນ້ ຳ ມັນ camphor
limonene
alkaloids ແລະ flavonoids,
arachidonic acid - ເປັນສານກະຕຸ້ນ CNS ແບບ ທຳ ມະຊາດ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ stevia ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ:

ແລະພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານອ່ານ: ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ບໍ່ໄດ້ເພີ່ມທະວີການ glucose ໃນເລືອດ, ເປັນ ໃນທາງປະຕິບັດບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ,
ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິ,
ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມລົ້ມເຫຼວໃນການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ. ເມື່ອຕົ້ນໄມ້ຖືກບໍລິໂພກ, ເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນຈະກາຍເປັນຕ່ ຳ, ເຊິ່ງສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ,
ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບໂລກອ້ວນ,
ມີລົດຊາດຫວານກວ່ານໍ້າຕານ,
ມີຜົນກະທົບ diuretic ເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການກໍາຈັດຄວາມດັນເລືອດສູງ,
ລົບລ້າງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມເມື່ອຍລ້າແລະຄວາມເຫງົານອນ.

Stevia ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຫຼາຍ, ບໍ່ມີທາດໂປຣຕີນ, ທາດແປ້ງແມ່ນ 0.1 g, ໄຂມັນ - 0,2 g ຕໍ່ 100 g ຂອງພືດ.

ມາຮອດປະຈຸບັນ, stevia ອຸດສາຫະ ກຳ ການຢາມີຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງນ້ ຳ ຢາ, ຜົງ, ເມັດ, ສານສະກັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງສາມາດກະກຽມ infusions, teas ຫຼືຖ້ວຍອາຫານຈາກພືດເປັນຢາ.

ຂໍ້ ຈຳ ກັດໃນການ ນຳ ໃຊ້ stevia ບໍ່ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.

ຂໍ້ເສຍປຽບຂອງ stevia ແມ່ນອາການແພ້ທີ່ເປັນໄປໄດ້, ເຊິ່ງສະແດງອອກໂດຍການຕຸ່ມຜື່ນຕາມຮ່າງກາຍ, ປວດຮາກ, ກະເພາະ ລຳ ໃສ້ແລະຄວາມບໍ່ຍອມຮັບຂອງບຸກຄົນ.

Sorbitol ແມ່ນເຫຼົ້າ 6 ປະລໍາມະນູ, ການຜະລິດທີ່ປ່ຽນແທນກຸ່ມ aldehyde ກັບກຸ່ມ hydroxyl. Sorbitol ແມ່ນອະນຸພັນຂອງທາດແປ້ງສາລີ.

ໂຄງສ້າງຂອງ sorbitol ແມ່ນເກືອບຈະແຍກອອກຈາກນ້ ຳ ຕານ

Sorbitol ຍັງມີພຶຊະຄະນິດແລະພືດບາງຊະນິດ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ແມ່ນລົດຊາດທີ່ຕໍ່າກວ່ານ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ, ເຊິ່ງມັນຫວານກວ່າມັນເຖິງ 60%, ສ່ວນປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງມັນແມ່ນ 260 kcal / 100 g ມັນມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ.

ລົດຊາດທີ່ບໍ່ຫວານຂອງ sorbitol ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ໃຫຍ່ກວ່ານ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການໄດ້ຮັບແຄລໍຣີ່ຫຼາຍບໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ມີຜົນກະທົບເລັກນ້ອຍໃນການ້ໍາຕານໃນເລືອດ,
ພະລັງງານສູງ
ນຳ ໄປສູ່ການຮັບນ້ ຳ ໜັກ,
ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ ລຳ ໄສ້.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດປະກອບມີຜົນກະທົບ choleretic, laxative ແລະ prebiotic.

ການ ນຳ ໃຊ້ທາດແປ້ງແມ່ນຕ້ອງຖືກລວມເຂົ້າກັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີທາດຄາໂບໄຮເດຣດໃນປະລິມານຫຼາຍເກີນໄປ.

ການໃຊ້ sorbitol ໃນໄລຍະຍາວແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການທີ່ສຸດ. ມັນສາມາດນໍາໄປສູ່ໂຣກ retinopathy, ໂຣກ neuropathy, ໂຣກ nephropathy, ແລະໂຣກ atherosclerosis.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກທາດ glucite ເປັນເວລາສີ່ເດືອນ, ແລະຫລັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພັກຜ່ອນ.

Xylitol ແມ່ນເຫຼົ້າ pentatomic, ເຊິ່ງພົບເຫັນຢູ່ໃນພືດຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ເກືອບທັງ ໝົດ.ໃນລົດຊາດ, ມັນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ.

ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງຜັກ: ເປືອກດອກຕາເວັນ, ເປືອກໄມ້ແລະຝ້າຍ.

Xylitol ຍັງເປັນຜະລິດຕະພັນໂດຍການຜະລິດ metabolism ຂອງມະນຸດ, ເຊິ່ງຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍໃນປະລິມານປະມານ 15 g ຕໍ່ມື້.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງ xylitol ແມ່ນ 367 kcal / 100g, GI - 7. ຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ.

ການດູດຊືມ xylitol ຊ້າໆໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງ insulin, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ, ການປະຕິບັດບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບນໍ້າຕານ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ອາຫານເສີມ E967 ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເບົາຫວານ.

ໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ບໍ່ຄວນເກີນ 30 g ຂອງ xylitol, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍໆຄັ້ງ.

ການກິນສານຫລາຍເກີນໄປຂອງສານສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການທ້ອງອືດ, ກະເພາະອາຫານ, ຖອກທ້ອງ. ການສະແດງຄວາມບໍ່ພໍໃຈຂອງບຸກຄົນບໍ່ໄດ້ຖືກຍົກເວັ້ນ.

ທົດແທນນ້ ຳ ຕານທຽມ

ຄວາມຮູ້ທາງເຄມີພິເສດທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອສ້າງຫວານ

ຂໍ້ມູນທີ່ບໍ່ພຽງພໍກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທຽມໃນຮ່າງກາຍເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຖືກຫ້າມໃຊ້ໃນເວລາຖືພາແລະການດູດນົມ, ພ້ອມທັງອາຍຸ 18 ປີ. ໃນໂລກເບົາຫວານ, ສານດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງທ່ານ ໝໍ ເທົ່ານັ້ນ.

ຂອງຫວານສັງເຄາະທັງ ໝົດ ແມ່ນຖືກຫ້າມ:

ມີ phenylketonuria (ຄວາມບໍ່ສາມາດຂອງຮ່າງກາຍໃນການ ທຳ ລາຍ phenylalanine ອາຊິດ amino ທີ່ມາຈາກອາຫານທີ່ມີໂປຣຕີນ),
ມີພະຍາດ oncological,
ເດັກນ້ອຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ເຖົ້າທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 60 ປີ,
ພາຍໃນຫົກເດືອນຫລັງຈາກເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການເປັນໂຣກທີ່ເປັນໄປໄດ້ຍ້ອນການໃຊ້ສານຫວານ
ມີບັນຫາ cardiological ແລະພະຍາດຕ່າງໆຂອງຕ່ອມຂົມ,
ໃນໄລຍະກິລາທີ່ຮຸນແຮງ, ເພາະວ່າພວກເຂົາສາມາດນໍາໄປສູ່ການວິນຫົວແລະປວດຮາກ.

ບໍ່ມີກິ່ນທີ່ອອກສຽງ,
ຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 300 ຊະນິດແລະນໍ້າຫວານອື່ນໆບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 50 ເທື່ອ.

ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, saccharin ແມ່ນໄດ້ຮັບການສຶກສາຢ່າງສົມບູນທີ່ສຸດເມື່ອທຽບໃສ່ກັບຂອງຫວານອື່ນໆແລະໄດ້ຮັບການແນະ ນຳ ຈາກແພດເພື່ອໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດ - ອາຫານເສີມ 5 ມລກຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ ເບົາຫວານ 1 ກິໂລ.

Saccharin, ຄືກັນກັບນ້ ຳ ຫວານທຽມທີ່ມີຢູ່ໃນເມັດ.

ອາການແພ້
ພະຍາດ oncological
ຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງຮໍໂມນ
ມະເລັງທາງເສັ້ນປະສາດ,
ພະຍາດ gastrointestinal
ພູມຕ້ານທານຫຼຸດລົງ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມປອດໄພຂອງ sucrose, ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນຕ້ອງຖືກປະຕິບັດຢ່າງລະມັດລະວັງ

ມັນເຊື່ອວ່າການເສີມອາຫານແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍກັບ phenylketonuria ເທົ່ານັ້ນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນເຊື່ອວ່າ Aspartame:

ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບໂຣກ Parkinson's, Alzheimer, ໂຣກບ້າ ໝູ ແລະເນື້ອງອກໃນສະ ໝອງ,
ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຢາກອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ,
ໃນລະຫວ່າງການຖືພາຍ້ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດລູກທີ່ມີປັນຍາຫລຸດລົງ,
ເດັກນ້ອຍອາດຈະປະສົບກັບອາການຊຶມເສົ້າ, ວິນຫົວ, ປວດຮາກ, ຕາມົວ, ຕາບໍ່ຫວັ່ນໄຫວ,
ເມື່ອ Aspartame ຮ້ອນກວ່າ30º, ນໍ້າຫວານຈະເນົ່າເປື່ອຍເປັນສານພິດທີ່ເຮັດໃຫ້ເສຍສະຕິ, ເຈັບຮ່ວມ, ວິນຫົວ, ຫາຍໃຈຫູ, ຫາຍໃຈບໍ່ອອກ, ເປັນຕຸ່ມຜື່ນ,
ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງຮໍໂມນ,
ເພີ່ມຄວາມຫິວໂຫຍ.

ຂອງຫວານທີ່ ສຳ ຄັນ

ການທົດແທນທາດແປ້ງທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ:

Erythritol - ເຫຼົ້າ polyhydric, ຄືກັບສານອື່ນໆໃນຊັ້ນນີ້, ມີລົດຊາດຫວານ, ແຕ່ຍັງຂາດຄຸນສົມບັດຂອງທັງທາດເອທານອນແລະນ້ ຳ ຕານ. ເຫຼົ້າ Polyhydric ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຖືກຖືວ່າເທົ່າກັບສູນ, ເຊິ່ງບັນລຸໄດ້ເນື່ອງຈາກສານດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດຢ່າງໄວວາແລະຖ່າຍທອດອອກໂດຍຜ່ານ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງໂດຍບໍ່ມີສານຕົກຄ້າງ, ໂດຍບໍ່ມີສານຕົກຄ້າງ. ບໍ່ຂຶ້ນກັບການຫມັກໃນ ລຳ ໄສ້,
Stevia - ເປັນພືດຂອງຄອບຄົວ Astrov, ສານສະກັດຈາກມັນຖືກໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານ. ບັນຈຸນ້ ຳ ຕານ glycoside, ເຊິ່ງຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ 300 ເທົ່າ. ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ: ຂ້າເຊື້ອລາແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ຄວາມດັນເລືອດຕໍ່າ, ແມ່ນຢາ diuretic,
Maltitol - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ polyhydric ອີກປະການຫນຶ່ງ. ມັນແມ່ນສານທີ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ກໍ່ຍັງຢູ່ໃນເຫງືອກທີ່ ທຳ ມະດາ, ຂອງຫວານ, ແລະອື່ນໆ. ຫວານກ່ວານໍ້າຕານ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ - 210 kcal,
ເມືອງ Sorbitol. ຍັງມີເຫຼົ້າ, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກນ້ ຳ ຕານ. ຜົນກະທົບ laxative ຂອງສານນີ້ຖືກອອກສຽງ. Sorbitol ຍັງສາມາດເປັນສາເຫດຂອງ flatulence. ບໍ່ແນະ ນຳ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກ ລຳ ໄສ້ ຊຳ ເຮື້ອທີ່ມັກເປັນພະຍາດຖອກທ້ອງ. ບໍ່ມີຜົນກະທົບອັນຕະລາຍອື່ນຕໍ່ຮ່າງກາຍ. 354 kcal,
ມະນີທອນ ວິທີການ sorbitol ໄດ້ຮັບໂດຍການຟື້ນຟູ glucose. ມັນຍັງມີລົດຊາດຫວານດ້ວຍເຫຼົ້າ 6 ເຫຼົ້າ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາສໍາລັບພະຍາດຂອງລະບົບປະສາດ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ຜົນຂ້າງຄຽງ - ອາການປວດຫົວ, ປວດຮາກ, ຮາກແລະອື່ນໆ. ໃນຖານະເປັນນໍ້າຫວານທີ່ໃຊ້ໃນປະລິມານນ້ອຍ, ສະນັ້ນ, ຜົນຂ້າງຄຽງບໍ່ຄວນຈະເກີດຂື້ນ. ລາຄາ 370 kcal,
Isomalt. isomalt ເຊັ່ນກັນ. ເຫຼົ້ານີ້, ທີ່ຜະລິດຈາກ sucrose, ແມ່ນປະມານສອງເທົ່າຂອງຫວານໃນຄວາມຫວານ. ມັນກະຕຸ້ນລໍາໄສ້, ເປັນຢາລະບາຍ. ມັນແມ່ນເຫຼົ້າທີ່ຂ້ອນຂ້າງປອດໄພ, ໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ - 236 kcal. ບໍ່ຕ້ອງການ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມັກຈະເປັນໂລກຖອກທ້ອງ,
Thaumatin - ທາດໂປຼຕີນຫວານທີ່ໄດ້ຮັບຈາກພືດ. ປະກອບດ້ວຍພະລັງງານ 0 calories. ບໍ່ມີອັນຕະລາຍ. ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນມາໃນຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມສົມດຸນຂອງຮໍໂມນ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນລະຫວ່າງການຖືພາແລະການໃຫ້ອາຫານ. ຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍແມ່ນບໍ່ເຂົ້າໃຈຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
Fructose - glucose isomer. ບໍ່ ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ ,
Aspartame - ນໍ້າຕານ 200 ກ່ວານໍ້າຕານ. ລົດຊາດຫວານທີ່ມັກພົບຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເປັນອັນຕະລາຍໃນປະລິມານຫຼາຍ,
ຊາຄານາລິນ ມັນບໍ່ໄດ້ຍ່ອຍສະຫຼາຍແລະແຜ່ຜ່ານ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າກ່ອນຫນ້ານີ້ saccharin ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເລັງ, ຢາທີ່ທັນສະໄຫມປະຕິເສດທິດສະດີນີ້. ປະຈຸບັນນີ້ຖືວ່າເປັນອັນຕະລາຍ. ບໍ່ມີຄຸນຄ່າດ້ານພະລັງງານ
Milford - ສ່ວນປະສົມຂອງ saccharin ແລະ sodium cyclamate,
ທາດໂຊດຽມ cyclamate - ສານສັງເຄາະ, ເກືອ. ມັນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານໍ້າຕານ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ຄວນ. ມັນຖືກຫ້າມໃນໄລຍະຕົ້ນຂອງການຖືພາ, ເພາະວ່າມັນສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເກີດຂອງເດັກໃນທ້ອງ. ປະລິມານແຄລໍຣີ - ພຽງແຕ່ 20 kcal,

ລວມເຂົ້າກັນ

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານປະສົມ - ສານປະສົມຂອງຫວານຫຼາຍຊະນິດ, ເຊິ່ງຫຼາຍຄັ້ງຫວານຫຼາຍກ່ວາສານແຕ່ລະຊະນິດ.

ສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນເຮັດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນຂ້າງຄຽງຈາກແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນຂອງຫວານໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ. ຕົວຢ່າງຂອງເຄື່ອງມືດັ່ງກ່າວ:

ເວລາທີ່ຫວານ (ຮອບວຽນ + saccharin),
FillDay (isomalt + sucralose),
Zucli - (cyclamate + saccharin).

ໃຊ້ນໍ້າຫວານປະສົມຖ້າທ່ານຢ້ານຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ບໍລິສຸດ.

ເຄື່ອງຫວານຊະນິດໃດທີ່ດີກວ່າ, ອັນໃດທີ່ໃຫ້ຄວາມມັກ?

ການເລືອກຂອງຫວານຄວນຈະຖືກ ກຳ ນົດໂດຍສະພາບຂອງຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບ. ສະນັ້ນ, ຖ້າລາວບໍ່ເຈັບປ່ວຍຍົກເວັ້ນພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດເບົາຫວານອື່ນໃດຍົກເວັ້ນທາດ fructose, ເຊິ່ງການເປັນຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານສູງຂື້ນ, ເໝາະ ສົມ.

ດ້ວຍຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດໃດໆ (ອາການແພ້, ໂຣກມະເລັງ, ການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະອື່ນໆ), ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກຕົວແທນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະແນະ ນຳ ຈຸດນີ້ຫຼືວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບທຸກທໍລະມານຈາກໂລກເບົາຫວານ, ມັນແມ່ນບຸກຄົນຫຼາຍ.

Contraindications ເປັນໄປໄດ້

ຂອງຫວານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຖືກໃຊ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກຕັບ. ພວກມັນຍັງຖືກ contraindicated ສໍາລັບອາການແພ້, ພະຍາດກະເພາະອາຫານ. ນໍ້າຫວານບາງຊະນິດມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນໂຣກມະເລັງທີ່ອ່ອນເພຍແລະມີສານຜິດຕໍ່ຄົນທີ່ເປັນມະເລັງ.

Fructose ແມ່ນ contraindicated ໃນລະດັບດຽວກັນກັບນໍ້າຕານ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນ isomer ຂອງ glucose ແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນໍ້າຕານ. ໃນຮ່າງກາຍ, fructose ຖືກປ່ຽນເປັນ glucose. ຫຼັງຈາກສັກຢາອິນຊູລິນ, ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຂອງ fructose ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຟື້ນຟູຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານ. ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຂອງທາດແປ້ງໃນເລືອດ, ການໃຊ້ທາດ fructose ແມ່ນມີຄວາມຕ້ານທານຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ສະນັ້ນ, ນ້ ຳ ຫວານແມ່ນທາດເຫຼົ້າ polyhydric, glycosides ແລະສານອື່ນໆທີ່ບໍ່ແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດ, ແຕ່ມີລົດຊາດຫວານ. ສານເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກ ທຳ ລາຍໃນຮ່າງກາຍໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງອິນຊູລິນ; ສະນັ້ນ, ສານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ປະລິມານ glucose ໃນຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ ນໍ້າຫວານທັງ ໝົດ ມີຜົນຂ້າງຄຽງ. ບາງຊະນິດກໍ່ເປັນໂຣກມະເລັງ, ບາງໂຕກໍ່ໃຫ້ເກີດການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະອີກ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເຮັດໃຫ້ຕັບແຂງ. ເພາະສະນັ້ນ, ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ພວກມັນ, ຄົນເຈັບ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງແລະຮັບປະກັນວ່າຄວາມປາຖະ ໜາ ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງທາດແປ້ງແມ່ນບໍ່ ນຳ ໄປສູ່ບັນຫາສັບສົນທີ່ຮ້າຍແຮງ.

ແຕ້ມບົດສະຫຼຸບ

ຖ້າທ່ານອ່ານສາຍເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າທ່ານຫຼືຄົນທີ່ທ່ານຮັກເຈັບປ່ວຍເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ພວກເຮົາໄດ້ ດຳ ເນີນການສືບສວນ, ສຶກສາເອກະສານ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ແລະທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນກວດກາວິທີການແລະຢາຫຼາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ. ຄຳ ຕັດສິນດັ່ງກ່າວມີດັ່ງນີ້:

ຖ້າໃຫ້ຢາທັງ ໝົດ, ມັນເປັນຜົນໄດ້ຮັບຊົ່ວຄາວເທົ່ານັ້ນ, ເມື່ອການໄດ້ຮັບສານຢຸດເຊົາ, ພະຍາດດັ່ງກ່າວກໍ່ຮຸນແຮງຂື້ນ.

ຢາຊະນິດດຽວທີ່ໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນ DIAGEN.

ໃນເວລານີ້, ນີ້ແມ່ນຢາດຽວທີ່ສາມາດຮັກສາໂລກເບົາຫວານໄດ້ຢ່າງສົມບູນ. DIAGEN ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບທີ່ແຂງແຮງໂດຍສະເພາະໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນຂອງໂລກເບົາຫວານ.

ພວກເຮົາໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ກະຊວງສາທາລະນະສຸກ:

ແລະ ສຳ ລັບຜູ້ອ່ານເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາດຽວນີ້ມີໂອກາດທີ່ຈະໄດ້ຮັບ DIAGEN ຟຣີ!

ເອົາໃຈໃສ່! ກໍລະນີຂອງການຂາຍ DIAGEN ປອມໄດ້ກາຍມາເປັນເລື້ອຍໆ.
ໂດຍການວາງ ຄຳ ສັ່ງໂດຍ ນຳ ໃຊ້ລິ້ງຂ້າງເທິງ, ທ່ານໄດ້ຮັບປະກັນວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບສິນຄ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບຈາກຜູ້ຜະລິດຢ່າງເປັນທາງການ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຊື້ໃນເວັບໄຊທ໌ທາງການ, ທ່ານໄດ້ຮັບການຄ້ ຳ ປະກັນໃນການຈ່າຍຄືນ (ລວມທັງຄ່າຂົນສົ່ງ), ຖ້າຢາບໍ່ມີຜົນໃນການຮັກສາ.

Pros ແລະ Cons ຂອງ Saccharin

ສ່ວນປະກອບພະຍາດເບົາຫວານທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຫຼາຍໃນຂັ້ນຕອນການກະກຽມທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ມີເມັດພິເສດ. ຄຸນລັກສະນະຂອງມັນຄວນຈະຖືວ່າເປັນລະດັບຄວາມຫວານ 100 ເທົ່າສູງກວ່າລະດັບນໍ້າຕານ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເອົາໃຈໃສ່ກັບຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະຄວາມເປັນໄປບໍ່ໄດ້ຂອງການດູດຊືມໂດຍຮ່າງກາຍ. ນ້ ຳ ຫວານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ກໍ່ອາດຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້.

ເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງສ່ວນປະກອບ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກລະດັບສູງສຸດຂອງຄວາມຫວານແລະ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງການບໍລິໂພກທີ່ຕໍ່າກວ່າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງທີ່ແນ່ນອນແມ່ນຄຸນລັກສະນະທີ່ອ່ອນຫວານຂອງ: ອັນຕະລາຍຫຼືໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດໃນຂອບເຂດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່ານີ້? ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼາຍຄົນຖືກຖາມ ຄຳ ຖາມນີ້ແລະ, ໂດຍຕອບມັນ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເຖິງຄວາມເປັນໄປໄດ້ສູງຂອງຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະອາຫານ.

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຖືກຫ້າມໃນບາງປະເທດ. ມັນກໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນເທົ່າທຽມກັນທີ່ຈະຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເຖິງການມີສ່ວນປະກອບຂອງສານກໍ່ມະເລັງ. ເນື່ອງຈາກສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານບໍ່ຄ່ອຍຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການ ນຳ ໃຊ້ແລະຍອມຮັບມັນໂດຍສະເພາະໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ຄືບໍ່ເກີນ 0.2 ກຣາມ.

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການສຶກສາເປັນຢ່າງດີ, ແລະມັນໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫວານຫຼາຍກວ່າຮ້ອຍປີ. ອາຊິດ sulfobenzoic ຖອດມາຈາກເກືອສີຂາວທີ່ແຍກອອກເປັນສີຂາວ.

ນີ້ແມ່ນ saccharin - ຜົງຂົມເລັກນ້ອຍ, ລະລາຍໃນນໍ້າໄດ້ດີ. ລົດຊາດທີ່ຂົມຂື່ນຍັງຄົງຢູ່ໃນປາກເປັນເວລາດົນ, ສະນັ້ນຄວນໃຊ້ສານ saccharin ກັບ dextrose buffer.

Saccharin ໃຊ້ລົດຊາດຂົມໃນເວລາຕົ້ມ; ເພາະວ່າ, ມັນດີກວ່າບໍ່ຄວນຕົ້ມຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ໃຫ້ລະລາຍໃນນ້ ຳ ອຸ່ນແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມ. ສຳ ລັບຄວາມຫວານ, ຊາ saccharin 1 ກຣາມແມ່ນ້ ຳ ຕານ 450 ກຼາມ, ເຊິ່ງເປັນຜົນດີຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2.

ບໍ່ແມ່ນການປ່ຽນແທນທັງ ໝົດ ແມ່ນມີປະໂຫຍດເທົ່າທຽມກັນ. ໃນບັນດາ sweeteners ຂ້ອນຂ້າງທີ່ປອດໄພ, saccharin, aspartame ແລະ sucralose ສາມາດແຍກໄດ້.

ມີຫຍັງອີກແດ່ທີ່ສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານ?

ເນື່ອງຈາກວ່ານໍ້າຫວານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 (ຕົວຢ່າງ, ນ້ ຳ ຫວານຂອງແຫຼວ) ບໍ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ, ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດທົດແທນໄດ້ຈະມີຄ່າ. ນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດທີ່ ເໝາະ ສົມແມ່ນນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ບາງຊະນິດຂອງ jam ທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ທຸກໆມື້, ແຕ່ບໍ່ເກີນ 10 ກຼາມ. ຕໍ່ມື້.

ຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຈະທົດແທນນ້ ຳ ຕານຫລືການປຽບທຽບຂອງມັນກັບເມັດເລືອດຈາງ. ພະຍາດເບົາຫວານປະຕິບັດໄດ້ໄວເທົ່າໃດ, ສິ່ງທີ່ບໍ່ ສຳ ຄັນກໍ່ຈະເປັນໄປໄດ້ຂອງຄວາມສັບສົນແລະຜົນສະທ້ອນທີ່ ສຳ ຄັນ.

ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກຜູ້ຮັກຫວານ ທຳ ມະຊາດແມ່ນຫຍັງ?

Fructose, sorbitol ແລະ xylitol ແມ່ນນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງພໍສົມຄວນ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ, ອີງຕາມປະລິມານຢາໃນລະດັບປານກາງ, ພວກມັນກໍ່ບໍ່ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ອົງການພະຍາດເບົາຫວານ, ດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດພວກມັນ.

ເນື່ອງຈາກຄຸນຄ່າຂອງພະລັງງານສູງ, ພວກມັນສາມາດກະຕຸ້ນການພັດທະນາໂລກອ້ວນໃນຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຢ່າງໄວວາ. ຖ້າຄົນເຈັບຍັງຕ້ອງການໃຊ້ສານເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງລາວ, ລາວຕ້ອງການກວດສອບກັບນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ກ່ຽວກັບປະລິມານປະ ຈຳ ວັນທີ່ປອດໄພຂອງພວກເຂົາແລະ ຄຳ ນຶງເຖິງເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານໃນເວລາທີ່ລວບລວມເມນູ.

ໂດຍສະເລ່ຍ, ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນຂອງຫວານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບ 20-30 ກຣາມ.

ນໍ້າຫວານທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນແມ່ນ stevia ແລະ sucralose.

Pros ແລະ Cons ຂອງ Succrazite

ສ່ວນປະກອບທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ໄປນັ້ນອາດຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ.ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຖືກເຮັດໃຫ້ເສີຍຂື້ນ. ຂ້ອຍຢາກໃຫ້ຄວາມສົນໃຈກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າເມັດມີລະບຽບກົດອາຊິດສະເພາະ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເວົ້າກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດ, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກຈະເອົາໃຈໃສ່ເຖິງລະດັບ ຕຳ ່ສຸດຂອງເນື້ອຫາກາໂລຣີແລະອັດຕາເສດຖະກິດສູງ.

ສະນັ້ນ, ຕາມບັນດາຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ໜຶ່ງ ຊຸດສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານແຕ່ 5 ຫາ 6 ກິໂລ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສ່ວນປະກອບມີຂໍ້ເສຍປຽບ, ໂດຍສະເພາະ, ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ ໜຶ່ງ ໃນສ່ວນປະກອບຂອງເຄື່ອງມືແມ່ນມີສານພິດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຍ້ອນຄວາມສາມາດຍອມຮັບຂອງການ ນຳ ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານ, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກໃຫ້ຄວາມສົນໃຈກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ປະລິມານຢາຂັ້ນຕ່ ຳ ສຸດ, ສິ່ງນີ້ຍັງອະນຸຍາດແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ຂະ ໜາດ ທີ່ປອດໄພບໍ່ເກີນ 0.6 ກຣາມ.

ພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງ. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນກໍລະນີນີ້ທີ່ອົງປະກອບຈະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປ່ຽນແທນ, ແລະພວກເຮົາສາມາດເວົ້າກ່ຽວກັບຕົວຊີ້ວັດການເຮັດວຽກທີ່ສູງຂອງມັນ.

Pros ແລະ Cons ຂອງ Stevia

ບາງທີ stevia ແມ່ນ ຄຳ ຕອບ ສຳ ລັບ ຄຳ ຖາມ, ເຊິ່ງຫວານແມ່ນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເອົາໃຈໃສ່ກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນ.

ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວແມ່ນດີທີ່ສຸດແລະປອດໄພທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ເຖິງແມ່ນວ່າຈະເປັນໂລກເບົາຫວານ. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດດັ່ງກ່າວບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ, ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນ ນຳ ຜົນປະໂຫຍດທີ່ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເຜົາຜານ metabolism ແລະຮ່າງກາຍ.

ພວກເຮົາບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ສຸດ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ໃນຖານະເປັນດັ່ງກ່າວ, ບໍ່ມີ minuses ສໍາລັບ stevia, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອີງຕາມລັກສະນະຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນຂອງຮ່າງກາຍ, contraindications ຫຼືຜົນຂ້າງຄຽງຫນ້ອຍແມ່ນມີແນວໂນ້ມ.

ເພື່ອຫລີກລ້ຽງສິ່ງນີ້, ຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານເຊິ່ງຈະແນະ ນຳ ວ່າອົງປະກອບໃດທີ່ດີກວ່າແລະຄຸນລັກສະນະຂອງການສະ ໝັກ ຂອງພວກມັນແມ່ນຫຍັງ.