Isomalt! ທຸກໆ ຄຳ ຫຍໍ້ແລະ ຄຳ ຫຍໍ້ຂອງການເຮັດວຽກກັບລາວ! ບາງຂໍ້ມູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈາກ confectioner @galaart_cake

ຕ້ອງການເຂົ້າເຖິງ 104+ ໄມໂຄຼແລະບົດຮຽນທັນທີບໍ?

Isomalt. ທຸກໆ ຄຳ ຫຍໍ້ແລະ ຄຳ ຫຍໍ້ຂອງການເຮັດວຽກກັບລາວ.

ບາງຂໍ້ມູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈາກ confectioner @galaart_cake

ສະບາຍດີ) ຂ້ອຍຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານອີກຂໍ້ມູນ ໜຶ່ງ ທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ.

ເມື່ອມັນຫັນອອກ, isomalt ຫຼື caramel ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ການຕົກແຕ່ງ Isomalt ແມ່ນ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍແລະຕາມຫຼັກການແລ້ວບໍ່ຍາກທີ່ຈະກຽມຕົວ! ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ທົດລອງໃຊ້ "ສັດເດຍລະສານ" ນີ້, ແຕ່ກໍ່ຕ້ອງການແທ້ໆ! ຕອນນີ້ຂ້ອຍຈະບອກເຈົ້າວ່າທຸກຢ່າງທີ່ຈິງແລ້ວບໍ່ສັບສົນແລະສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການເຮັດວຽກກັບ isomalt!

✅ດີ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ແນ່ນອນ, ຜົງ isomalt ເອງ) ມັນຈະເກີດຂື້ນທັງຜົງແລະໃນຜລຶກໃຫຍ່ແລະໃນໄມ້ isomalt.

is ທາດ isomalt ທີ່ຊື້ໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມຕ້ອງຖືກລະລາຍໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາອະນຸພາກຈະລະລາຍ ໝົດ. ລາວບໍ່ສາມາດຕົ້ມ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະກາຍເປັນເມກ, ແລະຖ້າພຣະເຈົ້າຫ້າມບໍ່ໃຫ້ມັນ ໄໝ້, ສີຈະເປັນສີນ້ ຳ ຕານ.

Из Isomalt ຖືກທາສີຢ່າງຫ້າວຫັນ, ສະນັ້ນພວກເຮົາຈຶ່ງຕື່ມການຍ້ອມສີໃຫ້ຫຼຸດລົງໂດຍກົງ, ຂື້ນກັບສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນ.

om Isomalt ຖືກທາສີທັນທີຫລັງຈາກຖືກລະລາຍ. ພວກເຮົາໄດ້ແຕ້ມມັນແລ້ວ ດຳ ເນີນການໂຍນມັນЬтеຈົ່ງລະມັດລະວັງທີ່ສຸດໃນເວທີນີ້, sooooo ຮ້ອນ! ການເຄື່ອນໄຫວທີ່ງຸ່ມງ່າມແລະການບາດແຜທີ່ຮຸນແຮງແມ່ນຖືກຮັບປະກັນ, ມັນໄດ້ຖືກທົດສອບແລ້ວкрайнеພວກເຮົາເຮັດວຽກຢ່າງລະມັດລະວັງທີ່ສຸດແລະມີພຽງແຕ່ສະມາຊິກໃນຄົວເຮືອນເທົ່ານັ້ນທີ່ອອກຈາກເຮືອນຄົວ!

✅ພຽງແຕ່ໃສ່ແຜ່ນຊິລິໂຄນເທົ່ານັ້ນ, ມັນຈະບໍ່ຟອກຈາກອຸນຫະພູມຂອງທາດໂມໂຊນທີ່ລະລາຍແລະຈະແຍກອອກຈາກມັນໄດ້ງ່າຍເມື່ອມັນແຂງ!

✅ທ່ານສາມາດໂຍນມັນໄດ້ທຸກຮູບແບບດ້ວຍບ່ວງກາເຟ, ຫລືໃນຮູບແບບຊິລິໂຄນພິເສດ, ໃນຮູບໃນໂພສ, ແມ່ພິມແມ່ນ "ທະເລ"!

✅ສຽງໂຫວດທັງຫມົດແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ການຕົກແຕ່ງຂອງທ່ານເຢັນ. ຖ້າເຄື່ອງຕົກແຕ່ງຍັງບໍ່ທັນໄດ້ເຮັດເທື່ອ, ແລະສານ isomalt ກໍ່ແຊ່ແຂງໄວ້ໃນ ໝໍ້ ຂີງຂອງທ່ານ, ເອົາມັນໃສ່ໄຟອີກຄັ້ງແລະຈົມນໍ້າອີກ. ຂ້ອຍບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ຈົມນ້ ຳ ເກີນ 2 ຄັ້ງ, ມັນຂາດຄວາມໂປ່ງໃສ.

ຖອກນ້ ຳ ຫຼັງຈາກ isomalt ດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມຫລືນ້ ຳ ຮ້ອນ, ມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການລ້າງມັນ) ຄຳ ຖາມທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ແມ່ນວິທີການເກັບຮັກສາ isomalt ແລະວິທີທີ່ມັນປະຕິບັດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ!

ບໍ່, ມັນຈະບໍ່ລະລາຍໃນຕູ້ເຢັນ, ຍ້ອນວ່າແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທາງອິນເຕີເນັດ ຈຳ ນວນຫລາຍຂຽນ. ແມ່ນແລ້ວ, ມັນສາມາດກາຍເປັນ ໜຽວ ເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ປົນເປື້ອນ.
ແລະມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເກັບມັນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ!
ຖ້າ isomalt ໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາໄດ້ກາຍເປັນຈືດໆແລະ ໜຽວ, ມັນກໍ່ ໝາຍ ຄວາມວ່າມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ໃນເຮືອນແລະ ໜ້າ ເສຍດາຍທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, isomalt ສູນເສຍຄຸນສົມບັດຂອງມັນແລະມັນຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຟື້ນຟູມັນໄດ້.

ແມ່ນຫຍັງຄື confectionery isomalt ແລະວິທີການເຮັດວຽກກັບມັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ?

ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຮັບສານ isomalt ໃນຫ້ອງທົດລອງປະມານ 60 ປີ, ສັງເຄາະມັນຈາກ sucrose ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກ beets ້ ຳ ຕານ. ສານນີ້ມີຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງທາດແປ້ງ, ລີ້ນ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະ beets ເຊິ່ງໃນນັ້ນສ່ວນຫຼາຍມັກຈະຜະລິດນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ.

Isomalt ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນການຜະລິດນ້ ຳ ເຊື່ອມທາງການແພດສ່ວນຫຼາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຢາຖູແຂ້ວ, ເພາະວ່າຢາຄວນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານແລະຄົນທົ່ວໄປໂດຍບໍ່ມີໂຣກນີ້. ອາຫານເສີມມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, 2,4 ກຼາມຕໍ່ແຄລໍຣີ. ແລະນີ້ແມ່ນປັດໃຈ ໜຶ່ງ ອີກທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການຂອງ isomalt ໃນຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ.

ການສຶກສາຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບສານນີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີພາກສ່ວນຕ່າງໆທີ່ອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ ນຳ ອີກ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະການສະແດງອອກທາງລົບ

• ຮູບລັກສະນະຂອງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍແລະເຕັມທີ່ຂອງກະເພາະອາຫານ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນຂອງຫ້ອງຮຽນຂອງ prebiotics ແລະມີຄຸນສົມບັດຂອງເສັ້ນໃຍພືດ, ແລະເພາະສະນັ້ນ, ເຮັດວຽກເປັນສານ ballast.
• ອຸປະສັກໃນການເກີດຂື້ນຂອງ caries ແລະຮັກສາ microflora ທີ່ມີສຸຂະພາບດີຢູ່ໃນປາກ.
• ການປັບປຸງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.
• ຜົນກະທົບທີ່ເອື້ອອໍານວຍຕໍ່ສັນຍາກ່ຽວກັບລໍາໄສ້ແລະການຟື້ນຟູຂອງ enzymes.
• ການຮັກສາລະດັບນໍ້າສົ້ມໃນລະດັບປົກກະຕິໃນຮ່າງກາຍ.

ໃນຖານະດັ່ງກ່າວ, ການສະແດງອອກທາງລົບຫຼັງຈາກກິນ isomalt ເກີດຂື້ນພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ປະຕິບັດກັບປະລິມານຂອງສານ. ໃນເວລາທີ່ກິນມັນໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວ, ມີພຽງແຕ່ທ່ານ ໝໍ ຊ່ຽວຊານເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດ ກຳ ນົດປະລິມານປະ ຈຳ ວັນໂດຍອີງໃສ່ຕົວ ກຳ ນົດການຂອງຮ່າງກາຍ. ເພື່ອເພີ່ມຫລືຫຼຸດປະລິມານຂອງສານໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເງິນອຸດ ໜູນ ປະ ຈຳ ວັນປົກກະຕິແມ່ນຖືວ່າ 25 ກຣາມ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍແລະບໍ່ເກີນ 50 ກຣາມ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່. ການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານເສີມທີ່ເກີນໄປໃນບາງຄັ້ງກໍ່ເປັນສາເຫດ:

ເປັນຫຍັງ isomalt ຈຶ່ງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ? ທາດແປ້ງ Isomalt ຖືກດູດຊຶມບໍ່ດີຈາກ ລຳ ໄສ້. ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານໃຊ້ມັນເປັນຕົວຢ່າງຂອງນໍ້າຕານ.

Izolmat ແມ່ນ contraindicated ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງບໍ່ມີ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:

• ການຖືພາໃນໄລຍະຕົ້ນຫຼືໃນທາງກັບກັນ
• ພະຍາດທາງພັນທຸ ກຳ ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂລກເບົາຫວານ,
• ບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.

ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ, ສານ isomalt ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ, ແຕ່ຖືກອະນຸຍາດໃນປະລິມານນ້ອຍ, ເພາະວ່າມັນສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາອາການແພ້.

ຂ້ອຍສາມາດຊອກຫາ isomalt ຢູ່ບ່ອນເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ໃນບ່ອນໃດ?

ໃນໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ, isomalt ແມ່ນມີຄວາມຕ້ອງການໃນການຜະລິດ ໝາກ ເຜັດ, ໝາກ ຂີ້ຫູດ, ຂີ້ເຫຍື່ອ, ຂອງຫວານແລະອື່ນໆ.

ເຄື່ອງຂັດມັນຍັງໃຊ້ມັນ ສຳ ລັບເຄ້ກແລະເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ເພາະມັນດີ ສຳ ລັບຈັດການປະດັບປະດາທີ່ສາມາດກິນໄດ້.

ມັນບໍ່ມີລັກສະນະເປັນນ້ ຳ ຕານໃນຮູບລັກສະນະ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານແລະປ້ອງກັນການຜິດປົກກະຕິຂອງອົງປະກອບຕົກແຕ່ງ.

ຈາກ isomalt, ພວກເຂົາຍັງໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດຊັອກໂກແລັດ.

ມັນປະກອບມີນອກ ເໜືອ ຈາກນ້ ຳ ຫວານ, ຄາເຟອີນ, ວິຕາມິນ B, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ແລະມີສ່ວນປະກອບອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຂະບວນການຕ່າງໆໃນສະ ໝອງ ແລະລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ພ້ອມທັງປ້ອງກັນການອຸດຕັນຂອງເສັ້ນເລືອດ.

ວິທີການເຮັດວຽກກັບ isomalt?

Isomalt ແມ່ນເຮັດໃນຮູບແບບແປ້ງ, ເມັດຫຼືໄມ້. ໃນອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 40 ອົງສາ, ມັນຈະລະລາຍ, ແຕ່ມັນບໍ່ແຕກແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມືດມົວ, ແຕ່ຍັງຄົງມີຄວາມໂປ່ງໃສກົງກັນຂ້າມກັບນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ.

ສູດ ຈຳ ນວນຫລາຍໆຊະນິດທີ່ໃຊ້ isomalt ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄວາມນິຍົມມາເປັນເວລາຫລາຍປີ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກສູດອາຫານທີ່ສັບສົນແລ້ວ, ຍັງມີສູດງ່າຍໆຫຼາຍຕົວຢ່າງເຊັ່ນຊັອກໂກແລັດພະຍາດເບົາຫວານ.

ລາວຕ້ອງການຖົ່ວກາລໍຣີອາຫານ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ນົມແລະປະມານ 10 ກຼາມຂອງ isomalt. ທາງເລືອກ, ຕື່ມແກ່ນ, ໄຄຫຼື vanillin. ສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະສົມແລະວາງໄວ້ໃນກະເບື້ອງພິເສດເພື່ອໃຫ້ມວນ ໜາ ແໜ້ນ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ນາງຢືນ. ທຸກໆມື້ທ່ານສາມາດກິນຊັອກໂກແລັດດັ່ງກ່າວໄດ້ບໍ່ເກີນ 30 ກຣາມ. ຫລັງຈາກໃຊ້ໄດ້ ໜຶ່ງ ອາທິດ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຂັດຂວາງເປັນເວລາຫລາຍມື້ເພື່ອຫລີກລ້ຽງສິ່ງເສບຕິດ.

ອີກສູດ ໜຶ່ງ ທີ່ໃຊ້ກັນທົ່ວໄປແມ່ນສູດສູດ ໝາກ ເລັ່ນພະຍາດເບົາຫວານ. ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈະຕ້ອງການແປ້ງ, ໄຂ່, ເກືອແລະ isomalt. ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ຈົນກວ່າຈະເປັນເອກະພາບກັນ. ຕື່ມ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມັກແລະຖ້າຕ້ອງການ, zest ນາວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງອົບໃນເຕົາອົບຈົນກວ່າຈະປຸງແຕ່ງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະພະຍາຍາມເຮັດອາຫານນີ້ຮ້ອນ, ສະນັ້ນທັນທີຫຼັງຈາກເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ, ໃຫ້ມັນເຢັນ.

ດີ, ສູດທີສາມງ່າຍດາຍແລະ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ຄວນເອີ້ນວ່າວຸ້ນ ໝາກ ໄມ້ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານກັບ isomalt. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກລ້າງກ່ອນແລະປອກເປືອກຕ້ອງຖືກຜ່ານເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມທີ່ດີຫຼືຕີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມໃສ່ບ່ວງຂອງ isomalt ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກມັນລົງທັງ ໝົດ ດ້ວຍຈອກນ້ ຳ. ແຊ່ gelatin ໃນໂຖປັດສະວະຕ່າງຫາກ, ບໍ່ເກີນ 20 ກຼາມ.

ມະຫາຊົນທີ່ມີເນື້ອຕ້ອງໄດ້ຖືກຕົ້ມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄຟເປັນເວລາອີກຕໍ່ໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປະສົມ gelatin ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. stir ຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາກ້ອນຂອງ gelatin ຖືກລະລາຍຫມົດ. ຖອກລົງໃນແມ່ພິມ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາລົງໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ວຸ້ນ. ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນຄວນຈະເປັນ ໜຶ່ງ ຄາບ.

ການສະຫລຸບສັງລວມ, ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າ, ໂດຍອີງຕາມກົດເກນຂອງຂໍ້ ກຳ ນົດແລະຂໍ້ຫ້າມ, ການກິນ isomalt ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ ຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ກ່ຽວກັບ isomalt ແມ່ນຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງ isomalt

ຂໍ້ດີຂອງ isomalt ຫຼາຍກວ່ານ້ ຳ ຕານຄລາສສິກ:

• ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ
• ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດແຂ້ວແມງ,
• ກະຕຸ້ນລໍາໄສ້,
• ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ໃນກະເພາະອາຫານ,
• ບຳ ລຸງຮ່າງກາຍໃຫ້ມີພະລັງງານ.

Isomalt ຍັງເປັນຂອງກຸ່ມອາຫານເສີມ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເຖິງແມ່ນວ່າຈະເປັນໂລກເບົາຫວານ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີຄວາມສົມດຸນໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດອ່ອນເພຍຫຼືທຸກທໍລະມານຈາກນ້ ຳ ໜັກ ເກີນບໍ່ຄວນປະຕິເສດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະຂອງຫວານອື່ນໆ. ແຕ່ແນ່ນອນເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍດັ່ງກ່າວທ່ານກໍ່ຕ້ອງຮູ້ມາດຕະການ. ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນນ້ ຳ ຫວານບໍ່ເກີນ 30 ກຣາມຕໍ່ມື້.

Isomalt ຕົວຂອງມັນເອງແມ່ນບໍ່ມີອັນຕະລາຍແທ້ໆ. ແຕ່ມັນຍັງມີຂໍ້ ຈຳ ກັດບາງຢ່າງກ່ຽວກັບການ ນຳ ໃຊ້ມັນ. ສະນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກ contraindicated ສໍາລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ຫຼືໂຣກຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້. ມັນຍັງເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດຂອງຫວານ ສຳ ລັບແມ່ຖືພາແລະລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ.

ວິທີການເຮັດວຽກກັບ isomalt ຢູ່ເຮືອນ

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, isomalt ແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບການຜະລິດເຄື່ອງປະດັບຕົກແຕ່ງທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຢູ່ເທິງຂອງທີ່ມີຂອງຫວານ. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຮັດຢານ້ ຳ ເຊື່ອມພິເສດ.

ລາວຈະຕ້ອງການອາຫານເສີມຕົວຂອງມັນເອງ, ນໍ້າກັ່ນແລະອາຫານການກິນ.

• ຂັ້ນຕອນ ທຳ ອິດແມ່ນການປະສົມໄປເຊຍກັນຂອງ isomalt ແລະນ້ ຳ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງການທາດແຫຼວ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ - ໃນອັດຕາສ່ວນ 1 ສ່ວນ ສຳ ລັບນໍ້າຫວານ 3-4. ໃນຮູບລັກສະນະ, ມັນຄວນຈະຄ້າຍຄືກັບດິນຊາຍປຽກ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ທີ່ກັ່ນ, ເພາະວ່ານ້ ຳ ປະປາຈະທາສີ isomalt ໃນສີເຫຼືອງຫລືສີນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ ໜ້າ ພໍໃຈ.
• ການປະສົມດັ່ງກ່າວຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ຮ້ອນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງຈົນກ່ວາການຕົ້ມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຊກແຊງ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການບໍ່ເຜົາໄຫມ້.
• ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈໃຊ້ສີຍ້ອມສີ, ຕື່ມມັນໃຫ້ຖືກຕ້ອງເທົ່າທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສີທີ່ຕ້ອງການ. ຢ່າຕົກໃຈຖ້າປະສົມເລີ່ມຟອງ, ນີ້ແມ່ນປະຕິກິລິຍາ isomalt ທົ່ວໄປກັບສີຍ້ອມ.
• ເພື່ອໃຫ້ມວນສານ ສຳ ເລັດຮູບທັງ ໝົດ, ມັນຕ້ອງຖືກຕົ້ມໃຫ້ອຸນຫະພູມປະມານ 170 ອົງສາ. ທ່ານສາມາດກວດສອບດ້ວຍບາຫຼອດຂະ ໜົມ ທຳ ມະດາ.
• ຫລັງຈາກນັ້ນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຢຸດການເພີ່ມຂື້ນຂອງອຸນຫະພູມຢ່າງກະທັນຫັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຖອກແຊນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ກຽມໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ ດ້ວຍນ້ ຳ ກ້ອນແລ້ວເກັບໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ.

ເພື່ອປະດັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ຢານ້ ຳ ຮ້ອນ, ຮ້ອນປະມານ 135 ອົງສາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເອົາມວນເຂົ້າໃນໄມໂຄເວຟ.

ໂດຍກົງໃນເວລາທີ່ປະດັບປະດາຂອງເຂົ້າ ໜົມ, isomalt ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ສອງທາງ - ເພື່ອປົກປິດການຮັກສາໃຫ້ເປັນຮູບປະ ທຳ ຫລືສ້າງຕົວເລກແຍກຕ່າງຫາກຈາກມັນ. ໃນທັງສອງກໍລະນີ, ກະເປົາທີ່ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ຈະຊ່ວຍໄດ້. ແຕ່ຈົ່ງສັງເກດວ່າທ່ານຈະໃຊ້ສ່ວນປະສົມທີ່ຮ້ອນຫຼາຍ, ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມໃສ່ຫຼາຍເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນກະເປົາອາດຈະຫຼໍ່. ສິ່ງດຽວກັນກໍ່ຄືທາງໄກແລະແບບຟອມຕ່າງໆ ສຳ ລັບການສ້າງເຄື່ອງປະດັບຕົກແຕ່ງ. ມັນຄວນຈະຖືກຊີ້ໃຫ້ເຫັນກ່ຽວກັບພວກມັນວ່າພວກມັນ ເໝາະ ສົມກັບການເຮັດວຽກກັບ isomalt ຫຼືຖືກບອກວ່າພວກເຂົາສາມາດຕ້ານທານກັບອຸນຫະພູມສູງ.

ຈົ່ງຈື່ ຈຳ ບາງ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບການສ້າງເຄື່ອງປະດັບ isomalt:

• ໃນເວລາທີ່ຈັດການກັບຖົງທີ່ເຮັດແລ້ວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄວນໃສ່ຖົງມື. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເຜົາມືຂອງທ່ານ.
• Isomalt ຄວນຖອກລົງໃນຖົງຂະ ໜົມ ປັງເຂົ້າ ໜົມ, ເຊິ່ງປາຍບໍ່ໄດ້ຖືກຕັດ. ເຈົ້າຈະເຮັດໃນພາຍຫລັງ.
• ຢານ້ໍາທີ່ລະລາຍຄວນໄດ້ຮັບການຖອກໃສ່ກະແສບາງໆ. ປະການ ທຳ ອິດ, ມັນຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການແຕກແລະການເຜົາຜານທີ່ເປັນໄປໄດ້. ແລະອັນທີສອງ, ມັນຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮູບລັກສະນະຂອງຟອງ.
• ຫຼັງຈາກຖອກແລ້ວ, ປາດດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມໂດຍໃຊ້ພື້ນຜິວທີ່ແຂງ. ນີ້ແມ່ນອີກວິທີ ໜຶ່ງ ທີ່ຈະ ກຳ ຈັດຟອງ.

Isomalt ມັກຈະແຂງກະດ້າງໄວ, ເຊິ່ງໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 15 ນາທີ. ເຄື່ອງປະດັບ ສຳ ເລັດຮູບຄວນແຍກອອກຈາກແມ່ພິມໄດ້ງ່າຍ. ເພື່ອຄັດຕິດເຄື່ອງປະດັບນີ້ໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຢອດນ້ ຳ ຮ້ອນ isomalt ຫຼືເຂົ້າສາລີ. ພຽງແຕ່ ນຳ ໃຊ້ພວກມັນກັບຢາຖູແຂ້ວໃສ່ພື້ນທີ່ຂອງການຕົກແຕ່ງ, ແລະຈາກນັ້ນກາວໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ.

Isomalt Sweetener

ຊື່ວິທະຍາສາດ isomalt (ຫຼື palatinite) ໄດ້ປະກົດຕົວໃນທ້າຍຊຸມປີ 50 ຂອງສະຕະວັດທີ 20. ທາດແປ້ງແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ໄດ້ຮັບເປັນຜະລິດຕະພັນໂດຍການຜະລິດ. ໂດຍລົດຊາດ, ມັນຄ້າຍກັບ sucrose ທຳ ມະດາ, ແລະໂດຍອາການພາຍນອກທັງ ໝົດ ມັນບໍ່ສາມາດແຍກອອກຈາກນ້ ຳ ຕານ, ຄຸ້ນເຄີຍກັບທຸກໆຄົນ. Isomalt ແມ່ນຜະລິດຕະພັນພືດທີ່ມີຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງຕົ້ນອໍ້, beets, ເພື່ອໃຫ້ມັນປອດໄພ ສຳ ລັບມະນຸດ.

ຮອດປີ 1990, ຂະ ໜົມ ຫວານໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ຢ່າງເປັນທາງການວ່າປອດໄພແລະໃນສະຫະລັດອາເມລິກາຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກໃນປະລິມານໃດໆ. ຕໍ່ມາບໍ່ດົນ, ນັກວິທະຍາສາດອາເມລິກາໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນເອີຣົບ: ຄະນະ ກຳ ມະການຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານເສີມຂອງອົງການອະນາໄມໂລກແລະຄະນະ ກຳ ມະການວິທະຍາສາດດ້ານອາຫານດ້ານວິທະຍາສາດ EEC ໄດ້ຢືນຢັນຄວາມປອດໄພຂອງມັນ. ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ໃນຫລາຍໆປະເທດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງແຜ່ຫຼາຍໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານແລະຢາ. ເຂົ້າ ໜົມ ຂີງ, ຊັອກໂກແລັດຫລືຂອງຫວານອື່ນໆທີ່ມີຂອງຫວານນີ້ປາກົດຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ.

ພວກມັນຖືກຜະລິດຈາກຫຍັງ

ເຄື່ອງຫວານຂອງພືດແມ່ນຜະລິດໃນຮູບແບບຂອງຜລຶກສີຂາວ. ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍແມ່ນຄາໂບໄຮເດດທີ່ມີພະລັງງານຕໍ່າ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ມີລົດຫວານ. Isomalt ແມ່ນລະລາຍສູງໃນນໍ້າ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບແມ່ນແຕ່ຢູ່ເຮືອນໂດຍແຍກ sucrose ຈາກສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດ:

ນ້ ຳ ຫວານ E953 ໄດ້ຖືກຈັດປະເພດໃຫ້ເປັນນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດທີ່ປອດໄພ ສຳ ລັບມະນຸດ. ມັນມີລົດຊາດຫຼາຍຄືກັບ sucrose, ແຕ່ບໍ່ຫວານຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະຕ້ອງເພີ່ມຜະລິດຕະພັນສອງເທົ່າເພື່ອເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່ານໍ້າຫວານນີ້ຖືກດູດຊຶມບໍ່ດີຈາກຝາໃນກະເພາະລໍາໄສ້, ມັນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານ. Isomalt ແມ່ນພະລັງງານຕໍ່າ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແມ່ນ 240 ໜ່ວຍ ຕໍ່ 100 g.

ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼືເປັນອັນຕະລາຍບໍ?

ແຍກຕ່າງຫາກ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະສັງເກດເຫັນປະໂຫຍດຂອງ isomalt. ສ່ວນປະກອບນີ້, ບໍ່ຄືກັນກັບນ້ ຳ ຕານ, ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ແຂ້ວແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດນ້ ຳ ຕານ (ເປັນການພິສູດທາງວິທະຍາສາດ!), ແລະມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງຢ່າງຈະແຈ້ງ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ເມື່ອເບິ່ງໄປຂ້າງ ໜ້າ, ພວກເຮົາໄດ້ຊີ້ແຈງວ່າສານ isomalt ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດຢ່າງສົມບູນ, ທ່ານສາມາດຊອກເຫັນມັນຢູ່ໃນອ້ອຍ, ອ້ອຍຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ.

ການໃຊ້ isomalt ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

Isomalt ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນວ່າ:

- ເຊືອກເຫືອກແລະສິ່ງຂອງຕ່າງໆ.

ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ມາສູ່ມວນຊົນເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດພິເສດຂອງມັນບໍ່ ທຳ ລາຍ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະສ້າງໂຄງປະກອບຜະລິດຕະພັນ, ໃຫ້ບໍລິມາດແລະລົດຊາດຫວານປານກາງ.

ແຕ່ຄຸນລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງ isomalt ແມ່ນວິທີທີ່ມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນການອອກແບບຫລາກຫລາຍ ສຳ ລັບເຮັດເຄັກ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະອື່ນໆ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ໂຄງສ້າງນີ້ຈະລະລາຍ, ປ່ຽນເປັນໂຄງສ້າງທີ່ຄ້າຍຄືກັບ caramel, ແລະດ້ວຍການແຂງຕົວຕໍ່ມາ, ເຄື່ອງປະດັບເບິ່ງຄືວ່າເຮັດຈາກແກ້ວ. ຊ່າງຫັດຖະ ກຳ ບາງຄົນມີຄວາມ ຊຳ ນານໃນການ ຊຳ ນານດ້ານທັກສະນີ້ວ່າມັນຍາກຫຼາຍທີ່ຈະ ຈຳ ແນກແກ້ວປະເສີດຈາກເຄື່ອງປະດັບ isomalt ທີ່ປຸງແຕ່ງຈາກທາງໄກ.

ໃນອາຫານໂມເລກຸນຂອງ isomalt, ທ່ານສາມາດສ້າງຂອງຫວານ, ຕົວເລກ, ແລະອື່ນໆ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຜູ້ສັບສົນບາງຄົນສາມາດສ້າງຂອບເຂດ isomalt ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ມັນມະກອກ.

ວິທີການສ້າງບານແກ້ວຈາກ isomalt?

- 100 gr. Isomalt (ມີຢູ່ທີ່ນີ້)

-silicone mat (ສາມາດພົບໄດ້ທີ່ນີ້)

ປັIsມ Isomalt (ມີຢູ່ທີ່ນີ້)

1. ອຸ່ນ isomalt ໃນແຊ່ຈົນກ່ວາລະລາຍ ໝົດ (ຈື່ໄດ້ວ່າມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ caramel, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານບໍ່ຄວນໄປບ່ອນໃດຈາກເຕົາໄຟເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີດປະລິມານຫຼາຍເກີນໄປ)

2. ເພີ່ມສີອາຫານຖ້າ ຈຳ ເປັນ (ເພື່ອສ້າງບານສີ)

3. ປັ່ນດ້ວຍກະຖຸນ

4. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ plasticine, ເຮັດບານອອກຈາກມັນ

5. ໃສ່ທໍ່ສູບຢ່າງລະມັດລະວັງໃສ່ບານຈາກມວນ (ຢ່າລືມກ່ຽວກັບຖົງມືຄວາມຮ້ອນ, ມັນສາມາດຮ້ອນໄດ້!)

6. ລອກເອົາ ໝາກ ບານໄປສູ່ຂອບຟ້າພາຍໃຕ້ກະແສລົມທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອຸນຫະພູມຂອງທຸກພາກສ່ວນຂອງບານແມ່ນເປັນເອກະພາບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະປ່ຽນເປັນຮອບ, ໂດຍບໍ່ມີບ່ອນມືດມົວຫລືປະທັບຕາ)

7. ເອົາປັoutມອອກຈາກບານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ອົບອຸ່ນຂຶ້ນຢູ່ຈຸດທີ່ຕັດແລະພຽງແຕ່ຕັດດ້ວຍມີດຕັດ.