ຄຸນປະໂຫຍດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງທາດ Sodium Cyclamate - ທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ມີແຄລໍລີ່

ທາດໂຊດຽມ cyclamate - ນ້ ຳ ຫວານ, ສານເຄມີທີ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດສັງເຄາະ, ໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ລົດຫວານ. ທາດ sodium cyclamate ແມ່ນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ 30-50 ເທົ່າ. ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ ສຳ ລັບອາຫານຫວານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ຢາ.

ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍແລະຖືກຂັບຖ່າຍໃນຍ່ຽວ. ປະລິມານທີ່ປອດໄພຕໍ່ມື້ແມ່ນ 10 ມລກຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງນໍ້າ ໜັກ ຮ່າງກາຍ.

ອີງຕາມການສຶກສາ, sodium cyclamate ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາມະເຮັງພົກຍ່ຽວໃນ ໜູ, ແຕ່ຂໍ້ມູນການລະບາດບໍ່ໄດ້ຢືນຢັນຄວາມສ່ຽງທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນມະນຸດ. ໃນສ່ວນປະກອບຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ, ມັນມີການອອກແບບ E952.

ອາຫານເສີມ

Sodium cyclamate ແມ່ນລົງທະບຽນເປັນອາຫານເສີມ E952ອະນຸຍາດໃຫ້ຢູ່ໃນຫຼາຍກວ່າ 55 ປະເທດ (ລວມທັງບັນດາປະເທດຂອງສະຫະພາບເອີຣົບ). ສານໂຊດຽມ cyclamate ຖືກຫ້າມຢູ່ສະຫະລັດອາເມລິກາໃນປີ 1969; ປະເດັນຂອງການຍົກເລີກການຫ້າມນັ້ນ ກຳ ລັງຖືກພິຈາລະນາ.

ນອກຈາກນີ້, ບາງຄົນໃນ ລຳ ໄສ້ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງ sodium cyclamate ດ້ວຍການສ້າງທາດເມຕາໂມເດນທີ່ມີເຊື້ອໂຣກທີ່ມີສະພາບອາກາດ, ສະນັ້ນມັນຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ (ໂດຍສະເພາະໃນ 2-3 ອາທິດ ທຳ ອິດຂອງການຖືພາ).

ຜົນປະໂຫຍດທີ່ປານກາງແລະຜົນກະທົບທາງທິດສະດີຂອງ sodium cyclamate

ໃນປີ 1969, ສານ sodium cyclamate ຖືກຫ້າມຂາຍໃນສະຫະລັດແລະພຽງແຕ່ໃນຊຸມປີ 70, ຍ້ອນມີການຄົ້ນຄ້ວາຢ່າງກວ້າງຂວາງກ່ຽວກັບສານດັ່ງກ່າວ, ມັນໄດ້ເລີ່ມປະກົດຕົວໃນການຂາຍໃນຮ້ານຂາຍຢາໃນບາງລັດ, ສ່ວນທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານ (ການເກືອດຫ້າມໃນໄວໆນີ້ ຈະຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ).

ແຕ່ໃນໄລຍະຫ້າສິບປະເທດ, ລວມທັງບັນດາປະເທດ EU ແລະຣັດເຊຍອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ E952. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່ານັກວິທະຍາສາດຍັງບໍ່ທັນມີຄວາມເປັນເອກະພາບກັນກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ sodium cyclamate.

ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແນ່ນອນວ່ານອກ ເໜືອ ຈາກຄຸນລັກສະນະທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ (ບໍ່ມີພະລັງງານແລະດັດສະນີ glycemic), E952 ບໍ່ມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດອີກຕໍ່ໄປ.

ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊືມຈາກມັນ, ບໍ່ແຕກຫັກແລະແຜ່ລາມອອກມາໃນຮູບແບບເດີມ, ບໍລິສຸດ, ຜ່ານລະບົບຖ່າຍເທແລະເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງດີຂື້ນ.

ຖ້າ fructose ຈາກ jam peach ຫຼື້ໍາຕານ້ໍາເຜີ້ງສາມາດຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມກະຕືລືລົ້ນຂອງຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຜົນກະທົບ tonic, ພວກມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ການເຜົາຜານແລະກິດຈະກໍາທາງຈິດ - ຫຼັງຈາກນັ້ນ sodium sodium cyclamate ໃນຄວາມຮູ້ສຶກນີ້ແມ່ນ "dummy".

ເຖິງແມ່ນວ່າວິທີເກົ່າແກ່ທີ່ຈະຊ່ວຍປັບປຸງອາລົມ, ການຮັບປະທານຂອງຫວານກໍ່ຈະເຮັດວຽກກັບມັນໄດ້, ແຕ່ວ່າບໍ່ໄດ້ເຕັມທີ່ແລະເລິກເຊິ່ງຄືກັບເມື່ອໃຊ້ນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນຈະເປັນພຽງການສະທ້ອນກັບລົດຫວານ, ແລະບໍ່ແມ່ນປະຕິກິລິຍາໃນທາງບວກຂອງຮ່າງກາຍ.

ຄຸນລັກສະນະແລະຄຸນລັກສະນະທາງເຄມີ

ພື້ນຖານຂອງນ້ ຳ ຫວານນີ້ແມ່ນເກືອເກືອອາຊິດຊິລິກ. ສູດຂອງມັນແມ່ນ C6H12NNaO3S. ນ້ ຳ ຫວານນີ້ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດສັງເຄາະ, ມີລົດຫວານທີ່ເກີນຄວາມຫວານຂອງ sucrose ປະມານ 40 ເທື່ອ.

ສານນີ້ແມ່ນສະແດງໂດຍຜົງຜລຶກສີຂາວ. ມັນມີຈຸດທີ່ລະລາຍສູງ, ເພາະສະນັ້ນມັນສາມາດຮັກສາຄຸນສົມບັດຂອງມັນເມື່ອມີຄວາມຮ້ອນ.

ທາດ sodium cyclamate ບໍ່ແຕກຕົວໃນລະຫວ່າງການດູດຊືມແລະບໍ່ລະລາຍໃນສານໄຂມັນ. ມັນມີສານລະລາຍສູງໃນນໍ້າແລະເປັນກາງໃນເຫຼົ້າ.

ສານນີ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການກະກຽມຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ເພາະວ່າມັນສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານ. ບໍ່ຄືກັບເຄື່ອງຫວານອື່ນໆບາງຊະນິດ, ມັນບໍ່ປ່ຽນແປງເມື່ອຮ້ອນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນສະດວກດີ.

ພະລັງງານແລະ GI

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າສານປະສົມນີ້ຈະດີກວ່ານ້ ຳ ຕານໃນຂອງຫວານ, ມັນກໍ່ບໍ່ແມ່ນສານອາຫານ. ການເພີ່ມອາຫານຂອງມັນບໍ່ປ່ຽນແປງຄ່າພະລັງງານຂອງມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຈາກຄົນທີ່ພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ.

ພວກເຂົາອາດຈະບໍ່ຍອມແພ້ອາຫານທີ່ພວກເຂົາມັກ, ແຕ່ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບແຄລໍຣີ່ພິເສດ. ນອກຈາກນັ້ນ, sodium cyclamate ສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານໃນປະລິມານຫນ້ອຍຫຼາຍເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະລົດຊາດຂອງມັນ.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງສານນີ້ແມ່ນສູນ. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າເມື່ອຖືກ ນຳ ໃຊ້, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດບໍ່ເພີ່ມຂື້ນ. ຄຸນລັກສະນະນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເພາະວ່າພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຕິດຕາມຕົວຊີ້ວັດນີ້.

ຄົນທີ່ມີເງື່ອນໄຂນີ້ສາມາດໃຊ້ຂອງຫວານຖ້າພວກເຂົາຮູ້ສຶກວ່າຍາກທີ່ຈະປະຖິ້ມຂອງຫວານແລະຂອງຫວານ.

ຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ - ອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດ

ອາຫານເສີມນີ້ບາງຄົນຖືວ່າເປັນອັນຕະລາຍ. ມັນມີຄຸນສົມບັດທາງລົບທີ່ແນ່ນອນ, ເພາະວ່າປະຊາຊົນມັກຈະພະຍາຍາມຫລີກລ້ຽງການໃຊ້ມັນ. ແຕ່ sodium cyclamate ຍັງມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ເປັນອັນຕະລາຍ, ທ່ານຄວນພິຈາລະນາຄຸນສົມບັດຂອງມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ຄຸນລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງສານປະກອບມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຕົ້ນກໍາເນີດປອມ
• ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການ ນຳ ໃຊ້ໃນອາຫານແລະໃນຮູບແບບບໍລິສຸດ,
• ຂະຫນົມຫວານສູງ
• ຂາດຄວາມສາມາດໃນການສະສົມ cyclamate ໂດຍຮ່າງກາຍ,
• ຂໍ້ ກຳ ນົດບໍ່ປ່ຽນແປງ.

ມັນຍາກທີ່ຈະເອີ້ນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ເປັນອັນຕະລາຍ, ສະນັ້ນການສະຫລຸບບໍ່ສາມາດເອົາມາຈາກພວກມັນໄດ້. ທ່ານຄວນສຸມໃສ່ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຂອງສານປະສົມ.

ມັນຈະເປັນການຜິດພາດທີ່ຈະເຊື່ອວ່າການໃຊ້ນໍ້າຫວານສາມາດເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບຂອງທ່ານດີຂື້ນ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຢາ. ມັນມີຈຸດປະສົງເພື່ອທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ມັນເລື້ອຍໆ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, sweetener ນີ້ມີລັກສະນະໃນທາງບວກ.

ໃນນັ້ນມີ:

1. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ສຸດ. ຍ້ອນຄຸນລັກສະນະນີ້, ການໃຊ້ສານນີ້ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ.
2. ຂອງຫວານລະດັບສູງ. ຂໍຂອບໃຈກັບມັນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ sodium cyclamate ໃນປະລິມານຫລາຍ - ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ຖືກຕ້ອງມັນຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ 40 ເທົ່າ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍ.
3. ການລະລາຍທີ່ດີເລີດ. ສານດັ່ງກ່າວຈະລະລາຍໃນເກືອບທຸກແຫຼວເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງອາຫານຕ່າງໆ.

ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນມີຄຸນຄ່າ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນຫຼືເບົາຫວານ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຄວນຈະລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ໃຊ້ມັນ, ເພາະວ່າສານປະສົມດັ່ງກ່າວຍັງມີຄຸນສົມບັດທາງລົບ.

ຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ, ທ່ານສາມາດຫລີກລ້ຽງຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີ.

ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ສົນໃຈກົດລະບຽບ, ມັນອາດຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເຊັ່ນ:

• ການເກີດຂື້ນຂອງໂຣກຜິວ ໜັງ,
• ການຫຼຸດລົງຂອງ metabolism
• ບັນຫາໃນການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ,
• ຄວາມກົດດັນເພີ່ມຂື້ນໃນ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາພະຍາດຂອງລະບົບທາງເດີນປັດສະວະ,
• ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການເປັນໂຣກມະເລັງ
• ອາການແພ້.

ລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະເກີດຂື້ນກັບການລະເມີດ ຄຳ ແນະ ນຳ ທັງ ໝົດ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ. ແຕ່ບາງຄັ້ງພວກມັນສາມາດສັງເກດໄດ້ເມື່ອສັງເກດເບິ່ງກົດລະບຽບ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ອາຫານເສີມນີ້ເລື້ອຍໆ, ໂດຍບໍ່ມີເຫດຜົນໃດໆ.

ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນແລະຜົນຂ້າງຄຽງ

ເນື່ອງຈາກວ່າເຄື່ອງມືນີ້ຖືວ່າປອດໄພພຽງແຕ່ຖ້າ ຄຳ ແນະ ນຳ ຖືກປະຕິບັດຕາມແລະມີຕົວຊີ້ບອກ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າມັນແມ່ນຫຍັງ.

ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼືມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການສໍາລັບຄົນເຈັບດັ່ງກ່າວທີ່ຈະບໍລິໂພກ sucrose.

Cyclamate ແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນປະເພດອາຫານ, ໃນຢາ. ປະຕິເສດການບໍລິໂພກຂອງມັນຄວນຈະຢູ່ໃນບັນດາປະຕິກິລິຍາແພ້ຕໍ່ສານດັ່ງກ່າວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຢ່າໃຊ້ນໍ້າຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ຍິງທີ່ຄາດຫວັງເກີດລູກ.

ການບໍລິໂພກສານປະສົມບໍ່ຄວນເກີນປະລິມານປະລິມານປະ ຈຳ ວັນ, ເຊິ່ງແມ່ນ 11 ມກ / ກກ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເນື້ອໃນທີ່ອາດຈະເປັນຂອງສ່ວນປະກອບໃນຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ (ເຄື່ອງດື່ມ, ຂອງຫວານແລະອື່ນໆ) ຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງ. ຫຼັກການໃນການ ນຳ ໃຊ້ແມ່ນເພື່ອເພີ່ມສ່ວນປະກອບນີ້ເຂົ້າໃນຈານເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ມັກຈະຕ້ອງການນ້ ຳ ຕານ.

ເມື່ອໃຊ້ຢາ cyclamate, ຜົນຂ້າງຄຽງອາດຈະເກີດຂື້ນ.

ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:

• urticaria
• ການຖ່າຍຮູບເພີ່ມຂື້ນ,
• ແປ້ງນົວ
• ເຈັບກະເພາະ
• ປວດຮາກ

ການປະກົດຕົວຂອງພວກມັນອາດສະແດງເຖິງຄວາມບໍ່ຍອມຮັບຂອງສານ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າພວກເຂົາຖືກກວດພົບແລະມັກຈະເຮັດຊ້ ຳ ອີກ, ທ່ານຄວນປຶກສາທ່ານ ໝໍ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ເຫດຜົນອາດຈະເປັນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງຮ່າງກາຍ, ໃນນັ້ນຂະ ໜາດ ຂອງຢາຕ້ອງໄດ້ຫຼຸດລົງ, ຫຼືລະເມີດ ຄຳ ແນະ ນຳ.

ພິສູດ Harm Sodium Cyclamate

ການໃຊ້ sodium cyclamate ຄວນຖືກ ຈຳ ກັດໃນປະລິມານທີ່ອະນຸຍາດສູງສຸດຂອງມັນຕໍ່ມື້ - ບໍ່ເກີນ 0,8 ກຣາມ, ເຊິ່ງສາມາດຄິດໄລ່ໄດ້ປະມານ 10 ມລກຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຄົນ (ມີນ້ ຳ ໜັກ 80 ກກ).

ຕໍາ່ສຸດທີ່ນໍາໄປສູ່ການກິນຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນອາການແພ້ແລະຄວາມເສື່ອມໂຊມທົ່ວໄປໃນສະຫວັດດີພາບ, ອາການປວດຮາກແລະການຍ່ອຍອາຫານທີ່ບໍ່ດີ.

ແຕ່ວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນຢູ່ໃນຂອບເຂດປົກກະຕິ, ດັ່ງທີ່ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ບໍ່ໄດ້ຜົນສະທ້ອນຫຍັງເລີຍ.

ມັນໄດ້ຖືກພິສູດຢ່າງແນ່ນອນວ່າຄວາມອັນຕະລາຍຈາກ sodium cyclamate ເຮັດໃຫ້ຕົວເອງມີຄວາມກົດດັນເພີ່ມຂື້ນໃນລະບົບ cardiovascular ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາການຂອງ urolithiasis.

ພ້ອມກັນນີ້, ຜ່ານການທົດລອງທາງຄລີນິກໃນ ໜູ, ມັນໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວວ່າສານທີ່ເກີນໄປຈະ ນຳ ໄປສູ່ການປາກົດຕົວຂອງໂຣກເນື້ອເຍື່ອໃນພົກຍ່ຽວ.

ແຕ່ວ່າມັນໃຊ້ໄດ້ກັບຜູ້ຊາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນແມ່ນ ຄຳ ຖາມທີ່ບໍ່ມີມູນຄວາມຈິງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມມັກຂອງເຄື່ອງຫວານທຽມນີ້ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່:

·ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານຊ້າລົງ,

reactions ຕິກິລິຍາແພ້, ສະແດງອອກໃນຕາແດງແລະຕຸ່ມຜື່ນຕາມຜິວ ໜັງ, ພ້ອມດ້ວຍການເຜົາຜານແລະຄັນ.

ສານໂຊດຽມ cyclamate ຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ແມ່ຍິງຖືພາ, ໂດຍສະເພາະໃນ 2-3 ອາທິດ ທຳ ອິດຂອງຄວາມຄາດຫວັງຂອງເດັກ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າປະຕິກິລິຍາເຊິ່ງກັນແລະກັນຂອງ E952 ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ອາໃສຢູ່ໃນ microflora ທີ່ມີສຸຂະພາບດີຂອງກະເພາະ ລຳ ໄສ້ກໍ່ຈະສ້າງເປັນທາດຍ່ອຍສະມຸນຕາ teratogenic, ເຊິ່ງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການພັດທະນາຂອງລູກ, ກະຕຸ້ນ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງ.

ສະຫຼຸບໂດຍລວມແລ້ວ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າການໃຊ້ sodium cyclamate ສາມາດແນະ ນຳ ໃນສະພາບສຸຂະພາບທີ່ຕ້ອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ມີຢູ່ໃນສານນີ້.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າລະດັບນ້ ຳ ຕານເປັນປົກກະຕິ, ຖ້າບໍ່ມີໂລກອ້ວນ, ຄາໂບໄຮເດຣດໄວກໍ່ບໍ່ມີສານຜິດ, ມັນສົມເຫດສົມຜົນຫຼາຍທີ່ຈະປະຕິເສດອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ E952, ບໍ່ວ່າມັນຈະດຶງດູດໃຈແລະ ໜ້າ ຕາດີປານໃດກໍ່ຕາມ. ຫຼືຢ່າງ ໜ້ອຍ ກໍ່ຢ່າປະຕິບັດຕົວເອງກັບພວກເຂົາເລື້ອຍໆ.

ປະຫວັດຂອງ sodium cyclamate

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ cyclamate sodium, ຫຼື E952, ຖືກຄົ້ນພົບໃນປີ 1937. ຕົວອັກສອນ "E" ກ່ອນຕົວເລກ ໝາຍ ຄວາມວ່າສານທີ່ຜະລິດຢູ່ຢູໂຣບ.

ການຄົ້ນພົບນີ້ເປັນຂອງນັກສຶກສາຈົບປະລິນຍາໂທ Michael Sweden, ເຊິ່ງໃນຂະນະທີ່ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການສັງເຄາະຢາຕ້ານເຊື້ອ, ໂດຍບັງເອີນຖິ້ມຢາສູບລົງໃນຢາແລະເມື່ອລາວເອົາເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງລາວ, ຮູ້ສຶກວ່າມັນມີລົດຊາດຫວານ.

ຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປະດິດສ້າງ, ຢາ cyclamate ຖືກຂາຍເປັນຢາເພື່ອປົກປິດຄວາມຂົມຂື່ນ. ແລະໃນປີ 1958, ສະຫະລັດອາເມລິກາຍອມຮັບວ່າມັນເປັນອາຫານເສີມທີ່ປອດໄພແລະສຸຂະພາບດີ. ຈາກຈຸດນັ້ນ, ການໃຊ້ sodium cyclamate ໃນພະຍາດເບົາຫວານເລີ່ມຕົ້ນ.

ການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາຕື່ມອີກກ່ຽວກັບ ໜູ ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ cyclamate ມີອັນຕະລາຍຫຼາຍກ່ວາທີ່ດີ: ສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມນ້ອຍພັດທະນາມະເຮັງພົກຍ່ຽວ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣຍໃນ ລຳ ໄສ້ ທຳ ລາຍ cyclamate ເພື່ອຜະລິດ cyclohexylamine ທີ່ເປັນສານພິດ, ຫລັງຈາກນັ້ນອາຫານເສີມແມ່ນຖືກຫ້າມຢູ່ໃນສະຫະລັດ.

ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, E952 ຖືກລຶບອອກຈາກບັນຊີລາຍຊື່ອາຫານເສີມທີ່ປອດໄພໃນປີ 2010.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການໂຕ້ວາທີກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງການປັບປຸງລົດຊາດທີ່ຜະລິດທາງເຄມີ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ການໃສ່ສີອາຫານແມ່ນຍັງ ດຳ ເນີນຢູ່ຕໍ່ໄປ.

ຄຸນລັກສະນະແລະຄຸນລັກສະນະຂອງ sodium cyclamate

ທາດໂຊດຽມ cyclamate ແມ່ນເກືອອາຊິດຊິລິກ. ສູດສານເຄມີຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານມີດັ່ງນີ້ - NNNaO₃S. Sweetener ແມ່ນປ້າຍຊື່ E952. ມັນແມ່ນຜົງຜລຶກ, ບໍ່ມີສີແລະບໍ່ມີກິ່ນ.

ຜົງນີ້ມີລົດຫວານຫວານຫຼາຍແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງບໍ່ສາມາດບໍລິໂພກໃນປະລິມານຫຼາຍ. ໃນການປະສົມປະສານກັບ sweeteners acesulfame ຫຼື aspartame, ຄຸນສົມບັດຂອງ cyclamate ໃນຂະນະທີ່ນໍ້າຫວານແມ່ນເພີ່ມຂື້ນ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງ cyclamate ແມ່ນຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນ. ຜົງມັກເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນເວລາທີ່ຮ້ອນເຖິງ 265 ອົງສາເຊ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ນັກປັ່ນປ່ວນ ນຳ ໃຊ້ມັນໃສ່ໃນເຄື່ອງອົບ, ແລະຜູ້ປຸງແຕ່ງກໍ່ເພີ່ມມັນໃສ່ໃນເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນ.

ຊັບສົມບັດອື່ນຂອງການທົດແທນແມ່ນການຂາດແຄນແຄລໍຣີ່. ມັນບໍ່ ທຳ ລາຍຢູ່ໃນຮ່າງກາຍແລະໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນຈະຖືກ ນຳ ອອກມາຈາກ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະລະບົບຖ່າຍເທ.

ຄຸນຄ່າ Caloric ຂອງ sodium cyclamate

ໜຶ່ງ ໃນຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ cyclamate ແມ່ນເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຂອງມັນ. ເນື່ອງຈາກມັນປະສົມກັບອາຫານໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນຫລືເຄື່ອງດື່ມ.

ນ້ ຳ ຫວານນີ້ບໍ່ມີດັດຊະນີ glycemic. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຊັບສິນທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງມັນບໍ່ແມ່ນເພື່ອປ່ຽນລະດັບ glucose ໃນເລືອດເຊິ່ງມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

Milford ໃຊ້ອາຫານເສີມນີ້ເພື່ອຜະລິດສານຫວານໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ມີປະໂຫຍດຫຍັງແດ່ຈາກ sodium cyclamate

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຢາໄຊມອນແມ່ນວ່າມັນຊ່ວຍຄົນເຈັບເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍມະນຸດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.

ແຕ່ນາງແມ່ນ:

• ການຜະລິດອາຫານຫວານ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກເຮັດໃຫ້ງ່າຍແລະລາຄາຖືກກວ່າ, ເພາະວ່າປະລິມານຂອງຫວານທີ່ໃຊ້ໃນສູດແມ່ນ ໜ້ອຍ ກວ່ານ້ ຳ ຕານ 50 ເທົ່າ,
• ການລະລາຍທີ່ດີຂອງ cyclamate ໃນກາເຟ, ຊາ, ແລະໃນເຄື່ອງດື່ມນົມເຢັນ, ນ້ ຳ ແລະໃນນ້ ຳ,
• ປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມັກຂອງຫວານ, ແຕ່ ກຳ ລັງຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໃນເວລານີ້: ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ພິເສດໂດຍການໃຊ້ສານຊິໂມນສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກີດຂວາງ.

E952 ບໍ່ມີຜົນກະທົບຫຍັງອີກຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ສານ sodium cyclamate ອັນຕະລາຍແລະຜົນຂ້າງຄຽງ

ຕຳ ່ສຸດຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະຂໍ້ຫ້າມການຜະລິດແລະ ຈຳ ໜ່າຍ ໃນບາງປະເທດເຮັດໃຫ້ມີຂໍ້ສົງໃສແລະ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຕົວຈິງແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຢາ.

ອາຫານເສີມ E952 ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ເປັນເວລາດົນແລະໃນປະລິມານຫລາຍ. ອັນຕະລາຍແລະອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຈະຖືກຫຼຸດລົງຕໍ່ຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ດີດັ່ງກ່າວ:

• ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ,
• ອາການບວມແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ
• ຄວາມເສຍຫາຍຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະກິດຈະ ກຳ ຂອງພົກຍ່ຽວ, ໃນບາງກໍລະນີ, urolithiasis,
• ອີງຕາມການຄົ້ນຄ້ວາໃນຫ້ອງທົດລອງວິທະຍາສາດ - ການສ້າງຕັ້ງຂອງຈຸລັງມະເລັງຢູ່ໃນພົກຍ່ຽວຂອງຫນູ,
• ປະຕິກິລິຍາແພ້ຕໍ່ການມີຂອງ cyclamate ໃນການທົດແທນນ້ໍາຕານບາງ, ເຊິ່ງປະກົດວ່າເປັນອາການຄັນຕາມຜິວຫນັງ, urticaria, ແລະການອັກເສບຂອງຕາ.

ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງທັງ ໝົດ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສາມາດ ກຳ ນົດວ່າຮ່າງກາຍອັນຕະລາຍອັນໃດທີ່ເກີດຈາກສານນີ້ພຽງແຕ່ຫລັງຈາກຫລາຍທົດສະວັດ.

ພື້ນທີ່ຂອງການ ນຳ ໃຊ້ສານເສີມ E952

ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, E952 ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຢາ. ມັນມີເມັດຫວານທີ່ມີຊື່ສຽງ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ອາການໄອ lozenges ແລະຢາເມັດຍັງມີເນື້ອໃນທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ແນ່ນອນ.

ເຄື່ອງເຮັດນ້ ຳ ຫວານນີ້ຍັງໃຊ້ໃນຮ້ານທີ່ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຄັກ, ເຄື່ອງດື່ມກາກບອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍຕ່ ຳ, ນ້ ຳ ກ້ອນ, ໃນຂອງຕ້ອນທີ່ກຽມພ້ອມ. ເນື້ອໃນຂອງ cyclamate ແມ່ນອາຫານທີ່ມີລົດຫວານຫຼືຫວານຫຼາຍ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບນ້ ຳ ຕານມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ໃນອັດຕາສ່ວນ 1:10. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ໝາກ ອຶ, marshmallows, ເຫງືອກປົກກະຕິຈະບັນຈຸສານໄຄ.

ແລະເຖິງວ່າຈະມີຄວາມເສຍຫາຍຂ້າງເທິງນີ້, E952 ກໍ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການຜະລິດເຄື່ອງ ສຳ ອາງໃນຮີມສົບ, ຮີມສົບ.

ສະຫຼຸບ

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ sodium cyclamate ສຳ ລັບແຕ່ລະຄົນສາມາດມີຄຸນລັກສະນະຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນ. ສານດັ່ງກ່າວບໍ່ມີຫຼັກຖານໂດຍກົງກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້. ອັນຕະລາຍຮ້າຍແຮງໃນຮູບແບບຂອງຮູບລັກສະນະຂອງເນື້ອງອກທີ່ເປັນມະເລັງໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍໃນການທົດລອງກັບສັດເທົ່ານັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ປະຊາຊົນຈຶ່ງຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ຂໍ້ມູນທົ່ວໄປ

ບົດບາດຕົ້ນຕໍໃນການສ້າງສານເສບຕິດ E 952 ໄດ້ຖືກປະຕິບັດ, ບາງທີອາດຈະແມ່ນ "Mr. Case". ໄດ້ ດຳ ເນີນການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບຢາຕ້ານໄວຣັດໃນຫ້ອງທົດລອງ ທຳ ມະດາ ໜຶ່ງ ຂອງມະຫາວິທະຍາໄລທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Illinois, ຈາກນັ້ນບໍ່ຮູ້ຈັກໃນວົງການວິທະຍາສາດຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ນັກສຶກສາຈົບປະລິນຍາໂທ Michael Swed, ໂດຍບັງເອີນໃສ່ຢາສູບ.

ເມື່ອສູບຢາຢູ່ໃນປາກຂອງນາງ, Swede ຮູ້ສຶກມີລົດຊາດຫວານຢູ່ໃນນັ້ນ. ສະນັ້ນກັບມາໃນປີ 1937, cyclamate ໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບ.

ແລ້ວໃນປີ 1950, ຢາ ໃໝ່ ໄດ້ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ, ຫຼັງຈາກການຄົ້ນຄວ້າແລະປັບປຸງ ໃໝ່, ໂດຍ AbbottLaboratories, ເຊິ່ງກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ໄດ້ຊື້ສິດທິບັດ ສຳ ລັບສານດັ່ງກ່າວ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ບົດບາດຂອງ“ ຜູ້ທີ່ເຮັດ ໜ້າ ກາກ” ຂອງຢາເສບຕິດທີ່ຂົມຂື່ນ (ຢາແກ້ໄຂ້, ຢາຕ້ານເຊື້ອ) ໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດ.

ແຕ່ແລ້ວໃນທ້າຍຊຸມປີ 50 ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, cyclamate ມີຈຸດປະສົງເພື່ອກາຍເປັນອາຫານເສີມທີ່ປອດໄພ. ມັນເລີ່ມຖືກ ນຳ ໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານ, ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຜະລິດຕະພັນ E 952 ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍຜ່ານການໂຕ້ຕອບຂອງສານບາງຊະນິດ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານຊູນຟູຣິກຫຼືກົດ sulfamic ແລະ cyclohexylamine.

ສູດສານເຄມີຂອງ sulfamation ຈາກ cyclohexylamine sodium cyclamate ສາມາດສະແດງອອກໂດຍສັນຍາລັກຕໍ່ໄປນີ້ - C6H12S3NNa. ໃນຄວາມເປັນຈິງສານດັ່ງກ່າວແມ່ນກົດຊິລິກແລະເກືອຂອງມັນໃຫ້ມີຄວາມລະອຽດກວ່າ - ແຄວຊ້ຽມ, ໂຊດຽມແລະໂພແທດຊຽມ.

ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຜົງຜລຶກເຊິ່ງບໍ່ມີສີແລະກິ່ນທີ່ແນ່ນອນ, ມີລົດຊາດຫວານ, ແລະຂ້ອນຂ້າງຮຸນແຮງ. ສານດັ່ງກ່າວບໍ່ລະລາຍໃນໄຂມັນ, ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ກ່ຽວກັບນໍ້າ, ບ່ອນທີ່ E 952 ລະລາຍໄດ້ໄວແລະສົມບູນ. ມັນຍັງມີສານລະລາຍສະເລ່ຍໃນເຫຼົ້າ.

ໃຊ້

E 952 ຍ້ອນຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ, ຜູ້ຜະລິດອາຫານຫຼາຍຄົນມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະໃຊ້. ຕົວເລືອກອົບຕ່າງໆ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຄື່ອງດື່ມທຸກປະເພດ, ນ້ ຳ ກ້ອນ, ເຄື່ອງດື່ມພ້ອມທັງອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ (ຜັກ, ໝາກ ໄມ້) ທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການໃນປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ຫຼຸດລົງອາດຈະມີ sodium cyclamate.

Sweetener ແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນ marshmallows, marmalades, marshmallows, chewing gums ແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານອື່ນໆ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາຜູ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນເບົາຫວານ.

ອຸດສາຫະ ກຳ ການຢາໃນຫຼາຍປະເທດຍັງໃຊ້ E 952 ໃນຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ, ເຊັ່ນ: ຂີ້ກະເທີ່, ແຄັບຊູນວິຕາມິນແລະຢາອື່ນໆ.

ຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງ ສຳ ອາງເພີ່ມ sodium cyclamate ໃສ່ lipgloss.

ນິຕິ ກຳ

ໃນລະດັບຂອງການກະ ທຳ ນິຕິ ກຳ ທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນໂດຍມາດຕະຖານສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ, ຜະລິດຕະພັນ E 952 ໃນທັດສະນະຂອງທາດເພີ່ມທາດອາຫານ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໃນຫຼາຍກວ່າຫ້າສິບປະເທດ. ໃນນັ້ນມີບັນດາປະເທດ EU, ຢູແກຼນແລະອື່ນໆ.

ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, cyclamate ໄດ້ຖືກຫ້າມໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ນັບແຕ່ປີ 2010, ສິ່ງເສບຕິດທີ່ມີລະຫັດເອີຣົບ E 952 ບໍ່ໄດ້ຖືກຈັດເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ອະນຸຍາດໃນສະຫະພັນລັດເຊຍ.

ການທົບທວນຄືນຂອງຫວານ: ຄວາມປອດໄພແລະເປັນອັນຕະລາຍ. ການສຶກສາກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງ aspartame, sucralose, sodium cyclamate ແລະອື່ນໆ

ໂລກອ້ວນແມ່ນບັນຫາສຸຂະພາບສາທາລະນະທີ່ຮ້າຍແຮງທົ່ວໂລກ. ການ ສຳ ຫຼວດສະແດງໃຫ້ເຫັນເລື້ອຍໆວ່າປະຊາຊົນມີຄວາມກັງວົນຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຕົວເອງ.

ເປົ້າ ໝາຍ ຫຼັກຂອງການດູແລຮັກສາໂລກເບົາຫວານແມ່ນເພື່ອຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານ. ຜູ້ບໍລິໂພກມີການເລືອກຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ.

ອຸດສາຫະ ກຳ ອາຫານໄດ້ຄົ້ນພົບຫຼາຍຊະນິດຂອງຫວານທີ່ມີທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີແຄລໍລີ່.

ຄົນເຈັບໄດ້ຮັບການແນະ ນຳ ໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຕານຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ບໍ່ຄວນປ່ຽນແທນດ້ວຍນ້ ຳ ຫວານແທນ. ນ້ ຳ ຕານທຽມມີຄວາມຫວານທີ່ຕ້ອງການ, ແຕ່ຍັງບໍ່ຍ່ອຍຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ໃຫ້ພະລັງງານ. ພວກມັນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ຕໍ່ສຸຂະພາບ.

Aspartame: ມັນເປັນອັນຕະລາຍຫຼືປອດໄພບໍ?

Aspartame ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ທີ່ໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫວານອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ມັນປະກອບດ້ວຍ 4 ພະລັງງານຕໍ່ກຼາມ.

Aspartame ແມ່ນບໍ່ສະຖຽນລະພາບໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນທີ່ຍາວນານ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການອົບຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນຍັງເນົ່າເປື່ອຍໃນນໍ້າໃນເວລາເກັບ.

ໃນເວລາທີ່ກືນກິນ, aspartame ແຍກອອກເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຕົກຄ້າງຈາກທໍາມະຊາດ, ລວມທັງອາຊິດ aspartic, phenylalanine, ແລະ methanol.

ນອກຈາກນັ້ນ, formaldehyde, ກົດ formic ແລະ diketopiperazine ແມ່ນຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນຈາກພວກມັນ.

ຄະນະ ກຳ ມະການວິທະຍາສາດຂອງຄະນະ ກຳ ມະການອາຫານເອີຣົບຖືວ່າ aspartame ມີຄວາມປອດໄພຕໍ່ການບໍລິໂພກຂອງຄົນ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸມັດ ສຳ ລັບຈຸດປະສົງດ້ານອາຫານໃນຫຼາຍກວ່າ 90 ປະເທດ.

Acesulfame ເປັນພິດບໍ?

Acesulfame ບໍ່ໄດ້ຖືກຍ່ອຍສະຫຼາຍຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ມີແຄລໍຣີ່ແລະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໂພແທດຊຽມໃນເລືອດ.

ໃນປີ 1988, USFDA ໄດ້ອະນຸມັດໃຫ້ໃຊ້ Acesulfame ໃນອາຫານແຫ້ງແລະເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍ.

ໃນປີ 2003, ອົງການດຽວກັນໄດ້ອະນຸມັດໃຫ້ເປັນ sweetener ຈຸດປະສົງທົ່ວໄປ.

ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ເສື່ອມໂຊມຂອງສານຫວານແມ່ນ acetoacetamide, ເຊິ່ງເປັນສານພິດໃນປະລິມານທີ່ຫຼາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຢາ acetoacetamide ແມ່ນຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນຈາກ Acesulfame, ສະນັ້ນມັນປອດໄພ.

Sucralose ເຮັດໃຫ້ເກີດໂຣກ neurological?

ເຖິງແມ່ນວ່າ sucralose ແມ່ນຜະລິດຈາກນ້ ຳ ຕານ, ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ຍ່ອຍມັນ. ປະລິມານສ່ວນຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກບໍລິໂພກແມ່ນຖືກຖ່າຍອອກໂດຍກົງກັບອາຈົມ.

ປະລິມານທີ່ຖືກດູດຊຶມຈາກ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຖືກເອົາອອກຈາກກະແສເລືອດໂດຍໄຂ່ຫຼັງ.

ໃນການ ກຳ ນົດຄວາມປອດໄພຂອງການປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ, FDA ໄດ້ວິເຄາະຂໍ້ມູນຈາກການສຶກສາຫຼາຍກວ່າ 110 ໃນມະນຸດແລະສັດ.

ການສຶກສາຫຼາຍສະບັບໄດ້ຖືກອອກແບບເພື່ອ ກຳ ນົດຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ມີການ ກຳ ນົດຜົນກະທົບຂອງມະເລັງໂຣກມະເລັງ, ການຈະເລີນພັນແລະລະບົບປະສາດ.

Saccharin ແລະມະເລັງ: ມີການເຊື່ອມຕໍ່ບໍ?

ອົງການ FDA ໄດ້ພະຍາຍາມຫ້າມ saccharin ໃນປີ 1977 ເພາະວ່າການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນເປັນສາເຫດຂອງໂຣກມະເຮັງພົກຍ່ຽວໃນ ໜູ.

ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ການຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍໄດ້ເຮັດກ່ຽວກັບ saccharin. ການທົດລອງບາງຢ່າງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກແລະຄວາມຖີ່ຂອງມະເລັງ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນໄດ້ຖືກແຜ່ລາມໃນພາຍຫລັງ.

ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະລິມານທີ່ສູງເກີນໄປ, saccharin ກໍ່ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດມະເລັງໃນມະນຸດ.

ເພາະສະນັ້ນ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຕົນເອງ.

Cyclamate ສະແດງຄວາມເປັນພິດຕ່ ຳ ຫຼາຍ, ແຕ່ຖືກຍ່ອຍໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣຍໃນ ລຳ ໄສ້ເຂົ້າໄປໃນ cyclohexylamine. ສານສຸດທ້າຍສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂລກເບົາຫວານແລະໂລກຄວາມດັນໂລຫິດແດງ.

ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງ cyclamate ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແມ່ນສືບຕໍ່.

ໃນປີ 2017, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ໃຫ້ຂໍ້ມູນ ໃໝ່ ກ່ຽວກັບຂອບເຂດທີ່ຄົນປ່ຽນ cyclamate ໄປສູ່ cyclohexylamine. ການທົດລອງດັ່ງກ່າວສະແດງໃຫ້ເຫັນຫຼັກຖານ ທຳ ອິດຂອງຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງເຄື່ອງຫວານໃນມະນຸດ.

ມີຂອງຫວານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະປອດໄພບໍ?

Stevia ແມ່ນພືດສະຫມຸນໄພທໍາມະຊາດທີ່ມີ glycide steviol ທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ມີຄວາມຫວານກວ່າ 10-15 ຄັ້ງກ່ວາ sucrose. ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ຍ່ອຍ glycosides ຫວານເຫລົ່ານີ້, ສະນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຮັບພະລັງງານຈາກ stevia.

ບໍ່ຄືກັບເຄື່ອງເຮັດນ້ ຳ ຫວານທຽມ, ທາດ glycoside ຫວານຈະບໍ່ ທຳ ລາຍເມື່ອມີຄວາມຮ້ອນ. ເພາະສະນັ້ນ, ທາດ steviol glycosides ສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນອາຫານຮ້ອນແລະອົບ.

ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ stevia ສາມາດຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດສູງ.

ອີງຕາມການທົດລອງທາງດ້ານຄລີນິກຂອງນໍເວ, ຕົ້ນໄມ້ຊ່ວຍປັບປຸງສະພາບຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ໃນລະດັບປານກາງ, ຂອງຫວານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປອດໄພຕໍ່ສຸຂະພາບ. ກ່ອນການ ນຳ ໃຊ້ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ປຶກສາກັບນັກໂພຊະນາການແລະພະຍາດເບົາຫວານ.

ຊະນິດຂອງສານເພີ່ມອາຫານທີ່ຕິດປ້າຍ E

ປ້າຍຊື່ຜະລິດຕະພັນໃນຮ້ານເຮັດໃຫ້ຄົນສັບສົນສັບສົນກັບຕົວຫຍໍ້, ດັດສະນີ, ຕົວອັກສອນແລະຕົວເລກ.

ໂດຍບໍ່ມີການຕັດສິນໃຈເຂົ້າໄປໃນນັ້ນ, ຜູ້ບໍລິໂພກໂດຍສະເລ່ຍພຽງແຕ່ເອົາທຸກຢ່າງທີ່ເບິ່ງຄືວ່າ ເໝາະ ສົມກັບລາວເຂົ້າໄປໃນກະຕ່າແລ້ວລົງທະບຽນເປັນເງິນສົດ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ການຮູ້ການຖອດລະຫັດ, ທ່ານສາມາດ ກຳ ນົດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍວ່າຜົນປະໂຫຍດຫຼືຜົນຮ້າຍຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເລືອກໄວ້ແມ່ນຫຍັງ.

ໃນຈໍານວນທັງຫມົດ, ມີປະມານ 2,000 ອາຫານເສີມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຈົດ ໝາຍ "E" ຢູ່ຕໍ່ ໜ້າ ຕົວເລກ ໝາຍ ຄວາມວ່າສານດັ່ງກ່າວຖືກຜະລິດຢູ່ເອີຣົບ - ຈຳ ນວນຂອງສານດັ່ງກ່າວບັນລຸເກືອບສາມຮ້ອຍໂຕ. ຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມສະແດງໃຫ້ເຫັນກຸ່ມຕົ້ນຕໍ.

ສານອາຫານເສີມ E, ຕາຕະລາງ 1

ສິ່ງເສບຕິດຫ້າມແລະອະນຸຍາດ

ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າສານເສີມໃດໆທີ່ຕິດປ້າຍ E, cyclamate, ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນອາຫານ.

ນັກວິຊາການດ້ານເຕັກໂນໂລຢີກ່າວວ່າພວກເຂົາບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີພວກມັນ - ແລະຜູ້ບໍລິໂພກເຊື່ອວ່າ, ບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາວ່າມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງກວດເບິ່ງວ່າມີຜົນປະໂຫຍດຫຍັງແທ້ແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ອາຫານເສີມດັ່ງກ່າວໃນອາຫານ.

ການສົນທະນາກ່ຽວກັບຜົນກະທົບທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານເສີມ E ຕໍ່ຮ່າງກາຍແມ່ນຍັງ ດຳ ເນີນຢູ່ຕໍ່ໄປ, ເຖິງວ່າຈະມີການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານກໍ່ຕາມ. ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນແລະ sodium cyclamate.

ບັນຫາດັ່ງກ່າວສົ່ງຜົນກະທົບບໍ່ພຽງແຕ່ຣັດເຊຍເທົ່ານັ້ນ - ສະຖານະການທີ່ມີການຖົກຖຽງກໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນຢູ່ໃນສະຫະລັດແລະບັນດາປະເທດເອີຣົບ. ເພື່ອແກ້ໄຂມັນ, ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງປະເພດຕ່າງໆຂອງອາຫານເສີມໄດ້ຖືກລວບລວມ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນປະເທດຣັດເຊຍໄດ້ເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນ:

1. ສິ່ງເສບຕິດທີ່ອະນຸຍາດ.
2. ອາຫານເສີມທີ່ຖືກຫ້າມ.
3. ສິ່ງເສບຕິດທີ່ເປັນກາງທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ແຕ່ບໍ່ຖືກຫ້າມໃຊ້.

ບັນຊີລາຍຊື່ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສະແດງຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ສານອາຫານເສີມ E ຖືກຫ້າມຢູ່ໃນສະຫະພັນລັດເຊຍ, ຕາຕະລາງ 2

ໃນເວລານີ້, ອຸດສາຫະ ກຳ ອາຫານບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ສິ່ງເສບຕິດຕ່າງໆ, ພວກມັນ ຈຳ ເປັນແທ້ໆ. ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍມັນບໍ່ແມ່ນໃນ ຈຳ ນວນທີ່ຜູ້ຜະລິດເພີ່ມເຂົ້າໃນສູດ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະ ກຳ ນົດຢ່າງແນ່ນອນວ່າອັນຕະລາຍອັນໃດທີ່ເກີດຂື້ນກັບຮ່າງກາຍແລະບໍ່ວ່າມັນຈະເຮັດຫຍັງໄດ້ພຽງແຕ່ສອງສາມທົດສະວັດຫຼັງຈາກການ ນຳ ໃຊ້ສານເພີ່ມເຕີມທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມລັບວ່າຫຼາຍໆຕົວມັນກໍ່ສາມາດເປັນແຮງກະຕຸ້ນໃນການພັດທະນາພະຍາດທາງເດີນທາງທີ່ຮ້າຍແຮງ.

ຜູ້ອ່ານອາດຈະຊອກຫາຂໍ້ມູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ມີຄວາມອັນຕະລາຍຂອງນໍ້າຫວານ, ໂດຍບໍ່ ຄຳ ນຶງເຖິງປະເພດແລະສ່ວນປະກອບຂອງສານເຄມີຂອງຫວານ.

ຍັງມີປະໂຫຍດຈາກການປັບປຸງລົດຊາດແລະສານກັນບູດ. ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງຍັງມີແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຕື່ມອີກເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໃນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານເສີມສະເພາະ.

ຖ້າພວກເຮົາພິຈາລະນາໂດຍສະເພາະສິ່ງເສບຕິດ e952 - ມັນມີຜົນກະທົບຫຍັງແທ້ຕໍ່ອະໄວຍະວະພາຍໃນ, ຜົນປະໂຫຍດແລະສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ?

Cyclamate ຖືກໃຊ້ຢູ່ໃສ?

ໃນເບື້ອງຕົ້ນໃຊ້ໃນການຜະລິດຢາ, saccharin ນີ້ສາມາດຫາຊື້ໄດ້ທີ່ຮ້ານຂາຍຢາເປັນເມັດຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງສານເພີ່ມແມ່ນສະຖຽນລະພາບເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງປະກອບເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ.

Saccharin ທີ່ມີເຄື່ອງ ໝາຍ ນີ້ສາມາດພົບໄດ້ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຫຼົ້າຕໍ່າ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ກຽມພ້ອມແລະຄີມກ້ອນ, ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ຫຼຸດລົງ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ໝາກ ຂາມ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, marshmallows, marshmallows - ຂອງຫວານທັງ ໝົດ ນີ້ຍັງເຮັດດ້ວຍການເພີ່ມຂອງຫວານ.

ສິ່ງ ສຳ ຄັນ: ເຖິງວ່າຈະມີອັນຕະລາຍທີ່ເປັນໄປໄດ້ກໍ່ຕາມ, ແຕ່ສານດັ່ງກ່າວຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນການຜະລິດເຄື່ອງ ສຳ ອາງ - saccharin E952 ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນລິບສະຕິກແລະຮີມສົບ. ມັນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງແຄບຊູນວິຕາມິນແລະແກ້ອາການໄອ.

ເປັນຫຍັງ saccharin ຖືວ່າປອດໄພດີ

ຄວາມອັນຕະລາຍຂອງອາຫານເສີມນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກຢືນຢັນຢ່າງເຕັມສ່ວນ - ຄືກັບວ່າບໍ່ມີຫຼັກຖານໂດຍກົງກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້. ເນື່ອງຈາກສານດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະຖືກຂັບຖ່າຍອອກມາພ້ອມກັບປັດສະວະ, ມັນຖືວ່າມີຄວາມປອດໄພໃນສະພາບ - ໃນປະລິມານປະ ຈຳ ວັນບໍ່ເກີນ 10 ມລກຕໍ່ກິໂລຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍທັງ ໝົດ.

ຄຸນລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງເຄື່ອງຫວານ

ທາດໂຊດຽມ cyclamate ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຫວານທີ່ມີການສັງເຄາະໃຊ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານແລະຢາເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດຫວານ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເຄື່ອງ ໝາຍ E952, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນອາຫານທັງ ໝົດ ທີ່ປະກອບມີສິ່ງເສບຕິດດັ່ງກ່າວ.

ມັນຍັງມີຊື່ອື່ນອີກ ສຳ ລັບສານນີ້: ເກືອ sodium ຂອງກົດ cyclic ຫຼື sodium N-cyclohexyl sulfamate. ສູດສານເຄມີ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຫວານແມ່ນ C6H12NNaO3S.

ທາດໂຊດຽມ cyclamate ແມ່ນຜົງທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ, ຄຣີມ, ບໍ່ມີສີແລະມີລົດຫວານຫວານ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍພິຈາລະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ admixture ຂອງສານນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງບໍ່ພໍໃຈໃນລົດຊາດ.

ອາຫານເສີມດັ່ງກ່າວແມ່ນຫລາຍກ່ວາຫລາຍສິບເທົ່າຂອງຄວາມຫວານຂອງນ້ ຳ ຕານແລະສາມາດເພີ່ມປະສິດຕິພາບນີ້ໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອພົວພັນກັບຜູ້ທີ່ມີລົດຊາດຫວານອື່ນໆເຊັ່ນ: acesulfame, aspartame ຫຼື sodium saccharin.

ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າ sodium cyclamate ແມ່ນສານທີ່ບໍ່ແມ່ນພະລັງງານຢ່າງແທ້ຈິງ, ເພາະວ່າມັນໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ສິ່ງນີ້ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງພວກມັນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ຫວານນີ້ບໍ່ມີດັດຊະນີ glycemic, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລະດັບ glucose ໃນເລືອດ.

ມັນແມ່ນຊັບສົມບັດນີ້ຂອງມັນທີ່ເຮັດໃຫ້ຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານເປັນໄປໄດ້.

ມັນແມ່ນສານທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ. ຈຸດທີ່ລະລາຍຂອງມັນແມ່ນສອງຮ້ອຍຫົກສິບຫ້າອົງສາເຊ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະໃນບັນດາປະເພດເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະຂອງຫວານອື່ນໆ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ສູນເສຍລົດຊາດຂອງມັນ.

ນໍ້າຫວານສັງເຄາະບໍ່ ທຳ ລາຍໃນຮ່າງກາຍ, ບໍ່ດູດຊຶມແລະຖ່າຍອອກມາໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນໂດຍລະບົບ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະລະບົບຖ່າຍເທ. ປະລິມານທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນແຕ່ລະວັນຂອງສານນີ້ແມ່ນສິບມິນລີກຣາມຕໍ່ກິໂລ.

ການປະດິດສ້າງຂອງ sodium cyclamate

ປະຫວັດຂອງການປະດິດຂອງ sodium cyclamate ກັບຄືນສູ່ປີ 1937. ໃນຊ່ວງເວລານັ້ນຢູ່ປະເທດອາເມລິກາໃນລັດ Illinois, ນັກສຶກສາຈົບປະລິນຍາຕີທີ່ຍັງບໍ່ຮູ້ຕົວເທື່ອ, Michael Sveda ໄດ້ພະຍາຍາມສ້າງຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ແນ່ນອນ.

ຫລັງຈາກໄດ້ລຸກຂຶ້ນ, ລາວໄດ້ເອົາຢາສູບຈຸ່ມລົງໃນນ້ ຳ ແຫຼວແລະບໍ່ໄດ້ສັງເກດເຫັນ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ລາກໄປ, ລາວຮູ້ສຶກວ່າມີລົດຊາດຫວານທີ່ປາກຂອງລາວ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໄດ້ຮັບສານເຄມີ ໃໝ່.

ມັນເປັນການລະເມີດທີ່ ໜ້າ ເບື່ອແລະລວມທັງ ໝົດ ຂອງກົດລະບຽບດ້ານຄວາມປອດໄພ, ແຕ່ກໍ່ຍ້ອນລາວ, ເຊິ່ງແມ່ນສານຫວານທີ່ສັງເຄາະ, ເປັນທີ່ນິຍົມໃນສະ ໄໝ ຂອງພວກເຮົາ, ໄດ້ເກີດມາ.

ສິດທິບັດ ສຳ ລັບການປະດິດສ້າງ ໃໝ່ ໄດ້ຖືກຂາຍໃຫ້ DuPont, ແຕ່ຕໍ່ມາມັນຖືກຊື້ໂດຍ Abbott Laboratories, ເຊິ່ງມີຈຸດປະສົງເພື່ອ ນຳ ໃຊ້ມັນເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດແລະບັນເທົາຄວາມຂົມຂື່ນຈາກຢາບາງຊະນິດ.

ຫລັງຈາກໄດ້ຜ່ານການສຶກສາຫລາຍໆຢ່າງ, ສານນີ້ໃນປີ 1950 ຈະຂາຍ. ສອງສາມປີຕໍ່ມາມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນການທົດແທນນ້ໍາຕານສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ແລະປະມານໃນປີ 1952, ໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາ, ພວກເຂົາເລີ່ມຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄາບອນອາຫານທີ່ມີພະລັງງານສູນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສານນີ້ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ຢ່າງເປັນທາງການວ່າເປັນອາຫານເສີມແລະຖືກອະນຸມັດໃນຫຼາຍກວ່າຫ້າສິບຫ້າປະເທດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ, ຍ້ອນການສຶກສາຫຼາຍຢ່າງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນທີ່ບໍ່ເປັນຕາ ໜ້າ ພໍໃຈ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານນີ້ໄດ້ຖືກຫ້າມໃນປີ 1969, ແລະປະເດັນຂອງການຍົກເລີກການຫ້າມນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາແລ້ວ.

ໃຊ້ ສຳ ລັບການຜະລິດອາຫານການກິນແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າ. ລວມຢູ່ໃນຍີ່ຫໍ້ດັ່ງກ່າວ:

• ນ້ ຳ ຫວານ Cologran,
• ທົດແທນ ສຳ ລັບ Millford.

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ sodium cyclamate

ທ່ານບໍ່ຄວນຄາດຫວັງຜົນປະໂຫຍດອັນໃຫຍ່ຫຼວງແລະດ້ານບວກຈາກການກິນສານດັ່ງກ່າວ.

ລັກສະນະໃນແງ່ບວກທີ່ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານເສີມດັ່ງກ່າວແລະຈຸດປະສົງໂດຍກົງຂອງມັນແມ່ນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຄົນທີ່, ຍ້ອນເຫດຜົນ ໜຶ່ງ ຫຼືຄົນອື່ນ, ຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນທາດແປ້ງທີ່ງ່າຍ.

ມັນບໍ່ ໜ້າ ຈະເປັນໄປໄດ້ວ່າຜົນກະທົບອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃດໆຕໍ່ສຸຂະພາບຄວນຄາດຫວັງຈາກ sodium cyclamate. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານບໍ່ຄວນຖິ້ມລາວອອກຈາກສາຍຕາຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ເພາະວ່າລາວຍັງມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດບາງຢ່າງ:

1. ສິ່ງພື້ນຖານທີ່ສຸດແມ່ນພະລັງງານສູນ. ເນື່ອງຈາກສານນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເລີຍ, ບໍ່ສາມາດເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມໄດ້ອີກເມື່ອມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້.
2. ດ້ວຍສານດັ່ງກ່າວ, ຂັ້ນຕອນການກະກຽມອາຫານຫວານແລະຂອງຫວານກາຍເປັນເລື່ອງງ່າຍແລະງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ເພາະວ່າມັນໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ກວ່ານ້ ຳ ຕານເຖິງຫ້າສິບເທົ່າ.
3. ການລະລາຍຂອງ sodium cyclamate ໄວຍັງບໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນ ໜ້ອຍ. ທ່ານບໍ່ສາມາດຢ້ານກົວທີ່ຈະເພີ່ມມັນໃສ່ທັງເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນ - ຊາ, ກາເຟ, ແລະເຄື່ອງດື່ມເຢັນໆ - ນົມ, ນ້ ຳ, ນ້ ຳ.

ແນ່ນອນ, ຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ມັກຈະມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນຫຼືໂລກອ້ວນ, ຮູ້ສຶກວ່າມີປະໂຫຍດຂອງຫວານນີ້ທີ່ສຸດ. ສຳ ລັບຄົນອື່ນ, ການຕ້ອນຮັບຂອງລາວຈະບໍ່ ນຳ ຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນໄປໄດ້. ແຕ່ວ່າອັນຕະລາຍໃດທີ່ມັນສາມາດ ນຳ ມາສູ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງຮູ້ທັງສອງ.

sodium cyclamate ເປັນອັນຕະລາຍບໍ? ຄຳ ຕອບ ສຳ ລັບ ຄຳ ຖາມນີ້ແມ່ນຈະແຈ້ງ, ເພາະວ່າອາຫານເສີມດັ່ງກ່າວແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ຂາຍພຽງແຕ່ໃນບາງປະເທດເທົ່ານັ້ນ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຊື້ມັນຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາໃນບາງເວລາ. ແຕ່ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບການແກ້ໄຂບັນຫາຂອງມັນໄດ້ຖືກຍົກຂຶ້ນມາອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະຕອນນີ້ ກຳ ລັງພິຈາລະນາຢູ່.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນການປ້ອງກັນນໍ້າຫວານນີ້ມັນສົມຄວນທີ່ຈະເວົ້າວ່າຄວາມອັນຕະລາຍທີ່ອາດມີຂອງມັນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ພິສູດຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ແຕ່ບາງຄັ້ງກໍ່ມີຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ການ ນຳ ໃຊ້ມັນ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ພວກເຂົາສາມາດເປັນຕົວແທນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ສົ່ງເສີມການເກີດຂື້ນຂອງຄວາມອວດອົ່ງ, ໂດຍເຮັດໃຫ້ການລົບກວນການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.
2. ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ວຽກງານຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ.
3. ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເພີ່ມພາລະໃນ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ແລະໃນບາງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທ່ານສາມາດຊອກຫາ ຄຳ ເວົ້າທີ່ວ່າສານນີ້ກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງ urolithiasis.
4. ການ ນຳ ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດແມ່ນມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາມະເລັງ. ການທົດລອງກ່ຽວກັບ ໜູ ຊ່ວຍຢືນຢັນຄຸນລັກສະນະຂອງສານກໍ່ມະເລັງຂອງອາຫານເສີມ. ມັນມີຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫລວງຫລາຍໃນການພັດທະນາມະເຮັງພົກຍ່ຽວໃນ ໜູ ເຫຼົ່ານີ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສຶກສາບໍ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບທີ່ຄ້າຍຄືກັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
5. ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ສານນີ້, ອາການແພ້ສາມາດສັງເກດໄດ້ວ່າມີສ່ວນພົວພັນກັບອາການແພ້ຕໍ່ອົງປະກອບຂອງມັນ, ເຊິ່ງມັນສະແດງອອກມາວ່າ: ອາການຄັນຕາມຜິວ ໜັງ, ຕຸ່ມຜື່ນ, ປັດສະວະແລະອັກເສບຂອງຕາ.

ແຍກຕ່າງຫາກ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າການໃຊ້ sodium cyclamate ໃນລະຫວ່າງການຖືພາແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຫລາຍ, ເພາະວ່າໃນບາງຄົນມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ເມື່ອມີປະຕິກິລິຍາກັບສານນີ້, ເຮັດໃຫ້ມັນແຕກສະຫລາຍໄປສູ່ທາດແປ້ງ teratogenic ທີ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການພັດທະນາຂອງລູກ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະມີລູກທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິແມ່ນສູງຫຼາຍ. ສອງຫາສາມອາທິດ ທຳ ອິດຂອງການຖືພາແມ່ນ ໜ້າ ຢ້ານກົວໂດຍສະເພາະ.

ໃນການສະຫລຸບ

ທາດໂຊດຽມ cyclamate ແມ່ນສານສັງເຄາະທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສະຫະ ກຳ ການຢາແລະອາຫານເປັນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໄພອັນຕະລາຍທີ່ເກີດຂື້ນກັບຮ່າງກາຍເມື່ອຖືກ ນຳ ໄປໃຊ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເກີນຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນໄປໄດ້, ສະນັ້ນຄວນໃຊ້ສານດັ່ງກ່າວຢ່າງເດັດຂາດເພື່ອເຫດຜົນທາງການແພດ.

ແລະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກອ້ວນ, ຫລືເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ໃນປະຈຸບັນນີ້ແມ່ນມີນ້ ຳ ຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດໂດຍອີງໃສ່ stevia ແລະບໍ່ມີສານຊິລິໂຄນ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ການຕັດສິນໃຈທີ່ຈະສືບຕໍ່ອາຫານໂດຍໃຊ້ອາຫານເສີມນີ້, ທ່ານຄວນປຶກສາກັບທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານ.

ທາດໂຊດຽມ cyclamate (E952)

ທາດໂຊດຽມ cyclamate ກ່ວາເປັນອັນຕະລາຍ? ອາຫານເສີມ E-952

ມັນຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການອາຫານທີ່ທັນສະ ໄໝ ໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມທີ່ ເໝາະ ສົມ. ຂອງຫວານຫຼາຍຊະນິດໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດ. ເປັນເວລາດົນນານ, ສິ່ງທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດຂອງພວກມັນແມ່ນສານເຄມີ sodium cyclamate (ອີກຊື່ ໜຶ່ງ - e952, ສິ່ງເສບຕິດ). ມາຮອດປະຈຸບັນ, ຂໍ້ເທັດຈິງເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ເວົ້າເຖິງຄວາມອັນຕະລາຍຂອງມັນໄດ້ຖືກຢືນຢັນແລ້ວ.

ຄຸນສົມບັດ sweetener ອັນຕະລາຍ

ທາດໂຊດຽມ cyclamate ເປັນຂອງກຸ່ມອາຊິດຊິລິກ. ແຕ່ລະທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ຈະຄ້າຍຄືຜົງຜລຶກ. ມັນບໍ່ມີກິ່ນຫຍັງແທ້ໆ, ຊັບສິນຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນລົດຊາດທີ່ຫວານ.

ໂດຍຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຕົ້ນດອກໄມ້, ມັນສາມາດຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 50 ເທົ່າ. ຖ້າທ່ານປະສົມມັນກັບຂອງຫວານອື່ນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມຫວານຂອງອາຫານກໍ່ສາມາດເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍຄັ້ງ.

ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນເກີນຂອງສານເຕີມແຕ່ງແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການຕິດຕາມ - ໃນປາກກໍ່ຈະມີອາຫານເສີມທີ່ມີລັກສະນະແຕກຕ່າງຈາກໂລຫະ.

ສານນີ້ລະລາຍໃນນໍ້າຢ່າງໄວວາ (ແລະບໍ່ລວດໄວ - ໃນທາດປະສົມເຫຼົ້າ). ມັນຍັງມີລັກສະນະທີ່ວ່າ E-952 ຈະບໍ່ລະລາຍໃນທາດໄຂມັນ.

ສານອາຫານເສີມ E: ຊະນິດແລະ ໝວດ ໝູ່

ໃນປ້າຍຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະອັນໃນຮ້ານມີຊຸດຕົວອັກສອນແລະຕົວເລກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງທີ່ບໍ່ສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ອາໃສຢູ່ ທຳ ມະດາ. ບໍ່ມີຜູ້ຊື້ຄົນໃດທີ່ຕ້ອງການເຂົ້າໃຈເລື່ອງສານເຄມີທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດນີ້: ສິນຄ້າຫຼາຍຢ່າງເຂົ້າກະຕ່າໂດຍບໍ່ມີການກວດກາຢ່າງໃກ້ຊິດ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສານອາຫານເສີມທີ່ໃຊ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານທີ່ທັນສະ ໄໝ ຈະມີປະມານສອງພັນຄົນ. ພວກເຂົາແຕ່ລະມີລະຫັດແລະການອອກແບບຂອງຕົນເອງ. ບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຢູ່ບັນດາວິສາຫະກິດເອີຣົບລ້ວນແຕ່ຈົດ ໝາຍ E.

ເຄື່ອງໃຊ້ອາຫານເສີມເພີ່ມເຕີມອີ (ຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້ສະແດງເຖິງການຈັດປະເພດຂອງພວກມັນ) ມາຮອດຊາຍແດນສາມຮ້ອຍຊື່.

ສານອາຫານເສີມ E, ຕາຕະລາງ 1

ບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ຖືກຫ້າມແລະອະນຸຍາດ

ຜະລິດຕະພັນ E ແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນຖືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ ເໝາະ ສົມທາງດ້ານເຕັກໂນໂລຢີໃນການ ນຳ ໃຊ້ແລະທົດສອບຄວາມປອດໄພ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ສານອາຫານຂອງມະນຸດ.

ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ຜູ້ຊື້ເຊື່ອໃຈຜູ້ຜະລິດ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເຂົ້າໄປໃນລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຫຼືຜົນປະໂຫຍດຂອງສິ່ງເສບຕິດດັ່ງກ່າວ. ແຕ່ສານອາຫານເສີມ E ແມ່ນສ່ວນນ້ ຳ ຂ້າງເທິງຂອງນ້ ຳ ກ້ອນໃຫຍ່.

ການສົນທະນາຍັງ ດຳ ເນີນຢູ່ຕໍ່ໄປກ່ຽວກັບຜົນກະທົບທີ່ແທ້ຈິງຂອງພວກເຂົາຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ທາດໂຊດຽມ cyclamate ຍັງກໍ່ໃຫ້ເກີດການໂຕ້ຖຽງຫຼາຍ.

ຄວາມບໍ່ເຫັນດີທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການແກ້ໄຂແລະ ນຳ ໃຊ້ສານດັ່ງກ່າວເກີດຂື້ນບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມີຢູ່ບັນດາປະເທດເອີຣົບແລະອາເມລິກາ ນຳ ອີກ. ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ສາມລາຍຊື່ໄດ້ຖືກລວບລວມມາຮອດປະຈຸບັນ:

1. ສິ່ງເສບຕິດທີ່ອະນຸຍາດ.

2. ອາຫານເສີມທີ່ຖືກຫ້າມ.

3. ສານທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ສະແດງແຕ່ບໍ່ຫ້າມ.

ອາຫານເສີມອັນຕະລາຍ

ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ທາດເພີ່ມອາຫານທີ່ສະແດງຢູ່ໃນຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງຈະແຈ້ງ.

ສານອາຫານເສີມ E ຖືກຫ້າມຢູ່ໃນສະຫະພັນລັດເຊຍ, ຕາຕະລາງ 2

ສະພາບອຸດສາຫະ ກຳ ສະບຽງອາຫານໃນປະຈຸບັນບໍ່ແຕກຕ່າງກັບສິ່ງເພີ່ມເຕີມອາຫານ. ສິ່ງອື່ນແມ່ນວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນມັກຈະຖືກເວົ້າເກີນໄປຢ່າງບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນ.

ສານເຕີມແຕ່ງອາຫານສານເຄມີດັ່ງກ່າວສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຮ້າຍແຮງ, ແຕ່ສິ່ງນີ້ຈະແຈ້ງຂື້ນພຽງແຕ່ທົດສະວັດຫຼັງຈາກການ ນຳ ໃຊ້.

ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະປະຕິເສດບໍ່ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດຂອງການກິນອາຫານປະເພດນີ້ຢ່າງແທ້ຈິງ: ດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງສານເສີມ, ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ມະນຸດ. E952 ອັນຕະລາຍຫຼືອັນຕະລາຍຫຍັງ (ເພີ່ມເຕີມ)?

ປະຫວັດຂອງການໃຊ້ sodium cyclamate

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ສານເຄມີນີ້ພົບວ່າມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຮ້ານຂາຍຢາ: ບໍລິສັດ Abbott Laboratories ຕ້ອງການໃຊ້ການຄົ້ນພົບທີ່ຫວານນີ້ເພື່ອປົກປິດຄວາມຂົມຂື່ນຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອບາງຊະນິດ.

ແຕ່ໃກ້ຈະຮອດປີ 1958, sodium cyclamate ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າປອດໄພ ສຳ ລັບການກິນ. ແລະໃນກາງປີ 60, ມັນໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວວ່າ cyclamate ແມ່ນສານກໍ່ມະເລັງສານມະເລັງ (ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ແມ່ນສາເຫດທີ່ຈະແຈ້ງຂອງມະເລັງ).

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າການໂຕ້ຖຽງກັນກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຫລືຜົນປະໂຫຍດຂອງສານເຄມີນີ້ຍັງ ດຳ ເນີນຢູ່ຕໍ່ໄປ.

ແຕ່ເຖິງວ່າຈະມີການຮຽກຮ້ອງດັ່ງກ່າວກໍ່ຕາມ, ສານເສີມ (sodium cyclamate) ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນສານຫວານ, ຄວາມອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນທີ່ຍັງຖືກສຶກສາຢູ່ໃນຫຼາຍກວ່າ 50 ປະເທດຂອງໂລກ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃນຢູເຄລນ. ແລະໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ຢານີ້ແມ່ນກົງກັນຂ້າມ, ຖືກຍົກເວັ້ນຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສານອາຫານເສີມທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໃນປີ 2010.

E-952. ອາຫານເສີມເປັນອັນຕະລາຍຫລືມີປະໂຫຍດບໍ?

ເຄື່ອງຫວານປະເພດນີ້ມີຫຍັງແດ່? ອັນຕະລາຍຫຼືດີດີຖືກເຊື່ອງໄວ້ໃນສູດຂອງລາວບໍ? ຂະ ໜົມ ຫວານທີ່ມີຄົນນິຍົມຊື້ມາກ່ອນແມ່ນຂາຍໃນຮູບແບບຂອງເມັດທີ່ຖືກສັ່ງໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານເປັນທາງເລືອກ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານ.

ການກຽມອາຫານແມ່ນມີລັກສະນະການໃຊ້ສ່ວນປະສົມເຊິ່ງຈະປະກອບດ້ວຍສິບສ່ວນຂອງສ່ວນປະສົມແລະສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ saccharin. ເນື່ອງຈາກຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຂອງນ້ ຳ ຫວານໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ທັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ລະລາຍໃນນ້ ຳ ຮ້ອນ.

Cyclamate ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ ສຳ ລັບການກະກຽມຜະລິດຕະພັນນ້ ຳ ກ້ອນ, ຂອງຕ້ອນ, ຜະລິດຕະພັນ ໝາກ ໄມ້ຫຼືຜັກທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ພ້ອມທັງການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າຕໍ່າ. ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ກະປ,ອງ, ກວນ, ວຸ້ນ, marmalade, pastries ແລະ chewing gum.

ສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວຍັງໃຊ້ໃນການຜະລິດຢາ: ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຜະສົມຜະສານທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດສະລັບສັບຊ້ອນວິຕາມິນ - ແຮ່ທາດແລະຢາແກ້ອາການໄອ (ລວມທັງ lozenges). ມັນຍັງມີການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນໃນອຸດສາຫະ ກຳ ເຄື່ອງ ສຳ ອາງ - sodium cyclamate ແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງການທາລິບສະຕິກແລະລິບສະຕິກ.

ອາຫານເສີມທີ່ປອດໄພຕາມເງື່ອນໄຂ

ໃນຂັ້ນຕອນການ ນຳ ໃຊ້ E-952 ແມ່ນບໍ່ສາມາດດູດຊືມໄດ້ຈາກຄົນແລະສັດສ່ວນໃຫຍ່ - ມັນຈະຖືກຍ່ຽວອອກມາຈາກຍ່ຽວ. ປອດໄພແມ່ນຖືວ່າເປັນປະລິມານປະ ຈຳ ວັນຈາກອັດຕາສ່ວນ 10 ມກຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍທັງ ໝົດ.

ມີບາງປະເພດຂອງຄົນທີ່ຜູ້ທີ່ອາຫານເສີມນີ້ຖືກປຸງແຕ່ງເປັນທາດແປ້ງ teratogenic. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ sodium cyclamate ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຖ້າວ່າແມ່ຍິງຖືພາກິນມັນ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານເສີມ E-952 ຖືກຮັບຮູ້ວ່າມີຄວາມປອດໄພໂດຍສະພາບຂອງອົງການອະນາໄມໂລກ, ມັນກໍ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງລະມັດລະວັງຕໍ່ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ, ໃນຂະນະທີ່ສັງເກດເບິ່ງບັນດາປະ ຈຳ ວັນທີ່ລະບຸ. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸມັນເຊິ່ງຈະມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາ.

ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງຫວານ

ເຊັ່ນດຽວກັບຢາຊະນິດອື່ນໆ (ຕົວຢ່າງ, ສານ saccharin sodium), sodium cyclamate ເປັນ ໜີ້ ສິນຂອງມັນໃນການລະເມີດກົດລະບຽບດ້ານຄວາມປອດໄພ. ໃນປີ 1937, ທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ American University of Illinois, ນັກຮຽນຄົນ ໜຶ່ງ ທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກກັນໃນເວລານັ້ນ, Michael Sweda, ໄດ້ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການສ້າງ antipyretic.

ໂດຍໄດ້ lit ໃນຫ້ອງທົດລອງ (!), ລາວວາງຢາສູບໃສ່ໂຕະ, ແລະເອົາອີກ, ລາວໄດ້ຊີມລົດຊາດຫວານ. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງຂອງຫວານ ໃໝ່ ໄປສູ່ຕະຫຼາດຜູ້ບໍລິໂພກ.

ສອງສາມປີຕໍ່ມາ, ສິດທິບັດໄດ້ຖືກຂາຍໃຫ້ແກ່ຂະບວນການຢາຂອງຫ້ອງທົດລອງ Abbott, ເຊິ່ງ ກຳ ລັງຈະ ນຳ ໃຊ້ມັນເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງຢາ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ.

ການສຶກສາທີ່ ຈຳ ເປັນໄດ້ຖືກ ດຳ ເນີນການ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ແລະໃນປີ 1950, ຂອງຫວານກໍ່ປາກົດຢູ່ໃນຕະຫຼາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຢາ cyclamate ເລີ່ມຖືກຂາຍເປັນຮູບແບບເມັດ ສຳ ລັບໃຊ້ໂດຍຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ແລ້ວໃນປີ 1952, ການຜະລິດພະລັງງານທີ່ບໍ່ມີແຄລໍລີ່ No-Cal ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນກັບມັນ.

ສານມະເລັງສານມະເລັງ

ຫຼັງຈາກການຄົ້ນຄ້ວາ, ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໃນປະລິມານຫລາຍ, ສານນີ້ສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ມີລັກສະນະຂອງເນື້ອງອກມະເຮັງໃນ ໜູ albino.

ໃນປີ 1969, ສານ sodium cyclomat ຖືກຫ້າມຢູ່ໃນສະຫະລັດ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ການຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍຢ່າງໄດ້ຖືກເຮັດມາຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຊຸມປີ 70, ເຊິ່ງສ່ວນ ໜຶ່ງ ແມ່ນການຟື້ນຟູຮັກສາຄວາມຫວານ, cyclomat ມື້ນີ້ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນສະຫະພັນລັດເຊຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນ 55 ປະເທດ, ລວມທັງບັນດາປະເທດ EU.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຈິງທີ່ວ່າວົງຈອນປິດສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມະເລັງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແຂກທີ່ບໍ່ ໜ້າ ຍິນດີໃນບັນດາສ່ວນປະກອບທີ່ຢູ່ໃນປ້າຍອາຫານແລະຍັງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສົງໃສ. ຢູ່ສະຫະລັດອາເມລິກາ, ປະເດັນຂອງການຍົກເລີກຂໍ້ຫ້າມການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນມີການພິຈາລະນາດຽວນີ້.

ສານ sodium sweetener cyclamate ແລະຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ

ການມີສານອາຫານໃນອາຫານທີ່ທັນສະ ໄໝ ແມ່ນເປັນເລື່ອງ ທຳ ມະດາທີ່ບໍ່ແປກໃຈເລີຍ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ, ຂະ ໜົມ ປັງ, ແກ້ມ, ນ້ ຳ ຊອດ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະອື່ນໆ.

ເປັນເວລາດົນນານ, sodium cyclamate, ທາດເພີ່ມທີ່ຫຼາຍຄົນຮູ້ກັນໃນນາມ E952, ໄດ້ເປັນຜູ້ ນຳ ໜ້າ ໃນບັນດາຜູ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານທັງ ໝົດ. ແຕ່ມື້ນີ້ສະຖານະການໄດ້ມີການປ່ຽນແປງ, ນັບຕັ້ງແຕ່ຄວາມອັນຕະລາຍຂອງສານນີ້ໄດ້ຖືກພິສູດທາງວິທະຍາສາດແລະຢັ້ງຢືນໂດຍການສຶກສາທາງດ້ານການຊ່ວຍຫຼາຍຢ່າງ.

ທາດໂຊດຽມ cyclamate ແມ່ນທົດແທນນ້ ຳ ຕານສັງເຄາະ. ມັນມີລົດຫວານກວ່າ 30 ຊະນິດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງມັນ "ອື່ນໆ", ແລະເມື່ອລວມເຂົ້າກັບສານອື່ນໆຂອງ ທຳ ມະຊາດປອມ, ມັນກໍ່ມີເຖິງຫ້າສິບຄັ້ງ.

ສ່ວນປະກອບບໍ່ມີແຄລໍຣີ່, ເພາະສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ມີຜົນຕໍ່ glucose ໃນເລືອດ, ບໍ່ ນຳ ໄປສູ່ລັກສະນະຂອງປອນພິເສດ. ສານດັ່ງກ່າວມີທາດລະລາຍໃນນໍ້າສູງ, ບໍ່ມີກິ່ນ. ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາເບິ່ງຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງອາຫານເສີມ, ມັນມີຜົນກະທົບຫຍັງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ, ແລະຕົວຢ່າງທີ່ປອດໄພຂອງມັນມີຫຍັງແດ່?

ປະຫວັດຂອງ sodium cyclamate

ທາດປະສົມ E952 ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານ, ເພາະວ່າມັນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວາ 10 ເທົ່າຂອງນ້ ຳ ຕານປະສົມ ທຳ ມະດາ. ຈາກທັດສະນະທາງເຄມີ, sodium cyclamate ແມ່ນກົດ cyclamic ແລະເກືອແຄວຊ້ຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະເກືອ sodium.

ຄົ້ນພົບສານດັ່ງກ່າວໃນປີ 1937. ນັກສຶກສາທີ່ຈົບການສຶກສາ, ເຮັດວຽກຢູ່ຫ້ອງທົດລອງມະຫາວິທະຍາໄລໃນລັດ Illinois, ໄດ້ ນຳ ພາການພັດທະນາຂອງຢາຕ້ານໂລກເອດສ໌. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຖິ້ມຢາສູບລົງໃນທາງແກ້ໄຂບັນຫາ, ແລະເມື່ອເອົາເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າມີລົດຊາດຫວານ.

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກເຂົາຕ້ອງການໃຊ້ສ່ວນປະກອບເພື່ອເຊື່ອງຄວາມຂົມຂື່ນໃນຢາ, ໂດຍສະເພາະຢາຕ້ານເຊື້ອ. ແຕ່ໃນປີ 1958, ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, E952 ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນທາດເສີມທີ່ມີຄວາມປອດໄພຢ່າງເຕັມທີ່ຕໍ່ສຸຂະພາບ. ມັນຖືກຂາຍໃນຮູບແບບເມັດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານເປັນທາງເລືອກ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານ.

ການສຶກສາປີ 1966 ໄດ້ພິສູດວ່າບາງຊະນິດຂອງຈຸລິນຊີທີ່ມີໂອກາດໃນ ລຳ ໄສ້ຂອງຄົນເຮົາສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານເສີມດ້ວຍການສ້າງສານ cyclohexylamine ເຊິ່ງເປັນສານພິດຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ການສຶກສາຕໍ່ມາ (ປີ 1969) ໄດ້ສະຫລຸບວ່າການບໍລິໂພກຢາໄຊມອນເປັນອັນຕະລາຍເພາະມັນກະຕຸ້ນການພັດທະນາມະເຮັງພົກຍ່ຽວ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, E952 ໄດ້ຖືກຫ້າມຢູ່ອາເມລິກາ.

ໃນເວລານີ້, ມັນເຊື່ອວ່າການເສີມບໍ່ສາມາດກະຕຸ້ນຂະບວນການ oncological ໂດຍກົງ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດເສີມຂະຫຍາຍຜົນກະທົບທາງລົບຂອງສ່ວນປະກອບຂອງມະເລັງບາງຢ່າງ. E952 ບໍ່ໄດ້ດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ຖືກລະບາຍຜ່ານຍ່ຽວ.

ປະຊາຊົນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ໃນ ລຳ ໄສ້ມີຈຸລິນຊີທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານເສີມເພື່ອສ້າງເປັນທາດແປ້ງເທຕາໂມນຽມ.

ສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນໃນເວລາຖືພາ (ໂດຍສະເພາະໃນໄຕມາດ ທຳ ອິດ) ແລະການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່.

ອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງສິ່ງເສບຕິດ E952

ເຄື່ອງຫວານໃນຮູບລັກສະນະຄ້າຍກັບຜົງຂາວປົກກະຕິ.ມັນບໍ່ມີກິ່ນທີ່ແນ່ນອນ, ແຕ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນພາຍຫຼັງທີ່ມີສຽງຫວານຫຼັງຈາກອອກສຽງ. ຖ້າພວກເຮົາປຽບທຽບຄວາມຫວານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບນໍ້າຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານເສີມແມ່ນຫວານກວ່າ 30 ເທົ່າ.

ສ່ວນປະກອບ, ມັກຈະປ່ຽນແທນ saccharin, ລະລາຍດີໃນທາດແຫຼວໃດໆ, ບາງສ່ວນຈະຊ້າລົງໃນການແກ້ໄຂກັບເຫຼົ້າແລະໄຂມັນ. ລາວບໍ່ມີເນື້ອໃນແຄລໍລີ່, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດບໍລິໂພກຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຄົນທີ່ຕິດຕາມສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ການທົບທວນຄືນຂອງຄົນເຈັບບາງຄົນໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າການເພີ່ມລົດຊາດແມ່ນບໍ່ ໜ້າ ພໍໃຈ, ແລະຖ້າທ່ານໄດ້ບໍລິໂພກຫຼາຍກ່ວາປົກກະຕິເລັກ ໜ້ອຍ, ແລ້ວໃນປາກກໍ່ມີລົດຊາດໂລຫະເປັນເວລາດົນ. ໃນ sodium cyclamate, ມີຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍທີ່ຈະເປັນ, ໃຫ້ພວກເຮົາລອງຄິດເບິ່ງວ່າມີຫຍັງອີກ.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ບໍ່ສາມາດປຽບທຽບໄດ້ຂອງສິ່ງເສບຕິດລວມມີຈຸດຕໍ່ໄປນີ້:

• ຫວານຫຼາຍກ່ວານໍ້າຕານທີ່ລະລາຍ
• ຂາດແຄນແຄລໍຣີ
• ລາຄາຕໍ່າຂ້ອນຂ້າງ,
• ລະລາຍໃນນ້ ຳ ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ,
• ສຸກໃຈ aftertaste.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ໄຮ້ປະໂຫຍດທີ່ສານນີ້ຖືກຫ້າມໃນຫຼາຍປະເທດ, ເພາະວ່າການບໍລິໂພກໃນໄລຍະຍາວສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ຮ້າຍແຮງ. ແນ່ນອນວ່າອາຫານເສີມບໍ່ໄດ້ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງພວກເຂົາໂດຍກົງ, ແຕ່ວ່າຈະມີສ່ວນຮ່ວມໂດຍທາງອ້ອມ.

ຜົນສະທ້ອນຂອງການບໍລິໂພກ cyclamate:

1. ການລະເມີດຂະບວນການ E -book ໃນຮ່າງກາຍ.
2. ອາການແພ້
3. ຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ.
4. ບັນຫາກ່ຽວກັບ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຫຼຸດລົງເຖິງໂຣກ nephropathy ເບົາຫວານ.
5. E952 ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການສ້າງແລະເຕີບໃຫຍ່ຂອງ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງແລະພົກຍ່ຽວ.

ມັນບໍ່ຖືກຕ້ອງທີ່ຈະເວົ້າວ່າ cyclamate ເຮັດໃຫ້ເປັນມະເຮັງ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ການສຶກສາໄດ້ຖືກ ດຳ ເນີນ, ພວກເຂົາໄດ້ພິສູດວ່າຂະບວນການ oncological ໄດ້ພັດທະນາໃນ ໜູ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນມະນຸດ, ການທົດລອງບໍ່ໄດ້ຖືກປະຕິບັດດ້ວຍເຫດຜົນທີ່ຈະແຈ້ງ.

ອາຫານເສີມບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່, ໃນຊ່ວງໄລຍະທີ່ຖືພາລູກ, ຖ້າມີປະຫວັດຂອງເດັກພິການທາງຫລັງ, ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ.

ຫ້າມບໍລິໂພກ ສຳ ລັບເດັກອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 12 ປີ.

ທາງເລືອກຂອງ sodium cyclamate

E952 ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ແນ່ນອນວ່າການຄົ້ນຄ້ວາວິທະຍາສາດພຽງແຕ່ຢືນຢັນໂດຍທາງອ້ອມກ່ຽວກັບຂໍ້ມູນນີ້, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ໃຫ້ສານເຄມີຫຼາຍເກີນໄປ, ເພາະວ່າອາການແພ້ແມ່ນຜົນຂ້າງຄຽງທີ່“ ນ້ອຍທີ່ສຸດ”, ບັນຫາອາດຈະຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂອງຫວານຫຼາຍ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອີກຊະນິດ ໜຶ່ງ, ເຊິ່ງບໍ່ມີຜົນສະທ້ອນອັນຕະລາຍຕໍ່ສະພາບຂອງມະນຸດ. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແມ່ນແບ່ງອອກເປັນ ທຳ ມະຊາດ (ທຳ ມະຊາດ) ແລະສັງເຄາະ (ຖືກສ້າງຂຶ້ນເອງ).

ໃນກໍລະນີທໍາອິດ, ພວກເຮົາກໍາລັງເວົ້າກ່ຽວກັບ sorbitol, fructose, xylitol, stevia. ຜະລິດຕະພັນສັງເຄາະປະກອບມີ saccharin ແລະ aspartame, ຍັງຜະລິດຕະພັນ cyclamate.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດແມ່ນເຊື່ອກັນວ່າເປັນການໄດ້ຮັບສານເສີມ stevia. ໂຮງງານມີ glycosides ທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ດ້ວຍລົດຫວານ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນພະຍາດຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ເພາະມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງຄົນເຮົາ.

stevia ໜຶ່ງ ກຼາມເທົ່າກັບ 300 ກຼາມຂອງນ້ ຳ ຕານອວບ. ການມີປັນຫາທີ່ຫວານ, stevia ບໍ່ມີຄຸນຄ່າດ້ານພະລັງງານ, ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຂະບວນການທາງເດີນອາຫານໃນຮ່າງກາຍ.

ທົດແທນນ້ ຳ ຕານອື່ນໆ:

• Fructose (ຍັງເອີ້ນວ່ານໍ້າຕານ ໝາກ ໄມ້). Monosaccharide ມີຢູ່ໃນ ໝາກ ໄມ້, ຜັກ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນ້ ຳ ກ້ອນ. ຝຸ່ນລະລາຍດີໃນນ້ ຳ; ໃນໄລຍະຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ຄຸນລັກສະນະປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ. ດ້ວຍໂຣກເບົາຫວານທີ່ເສື່ອມໂຊມ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ, ເພາະວ່າທາດນ້ ຳ ຕານຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນລະຫວ່າງການແຕກແຍກ, ການ ນຳ ໃຊ້ທີ່ຕ້ອງໃຊ້ອິນຊູລິນ.
• Sorbitol (sorbitol) ຢູ່ໃນສະພາບທໍາມະຊາດຂອງມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາ, ມັນຖືກຜະລິດໂດຍການຜຸພັງຂອງ glucose. ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 3.5 kcal ຕໍ່ກຼາມ. ບໍ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຢາກຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ.

ໃນການສະຫລຸບ, ພວກເຮົາສັງເກດວ່າຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ sodium cyclamate ບໍ່ໄດ້ຖືກຢືນຢັນຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີຫຼັກຖານທີ່ສະຫຼຸບກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານເສີມ.

ມັນຄວນຈະເຂົ້າໃຈວ່າດ້ວຍເຫດຜົນ E952 ຖືກຫ້າມໃນບາງປະເທດ.

ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວບໍ່ຖືກດູດຊຶມແລະຂັບຖ່າຍຜ່ານປັດສະວະ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າປອດໄພດ້ວຍສະພາບປົກກະຕິປະ ຈຳ ວັນບໍ່ເກີນ 11 ມລກຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍຂອງຄົນ.

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ sodium cyclamate ແມ່ນໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.

ຊີ້ບອກນ້ ຳ ຕານຂອງທ່ານຫຼືເລືອກເພດ ສຳ ລັບ ຄຳ ແນະ ນຳ. ການຄົ້ນຫາ. ບໍ່ພົບ. ສະແດງ. ຄົ້ນຫາ. ບໍ່ພົບ. ສະແດງ. ຄົ້ນຫາ. ບໍ່ພົບ.