ຄຸນລັກສະນະທົ່ວໄປຂອງຕາຕະລາງອາຫານເລກທີ 5 ອີງຕາມ Pevzner?

ສຳ ລັບຫຼາຍໆຄົນ, ຄຳ ສັບກ່ຽວກັບອາຫານແມ່ນມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕໍ່ສູ້ກັບນໍ້າ ໜັກ ເກີນ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນພື້ນຖານທີ່ຜິດພາດ. ນັກໂພຊະນາການທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງໂຊວຽດ Pevzner ໄດ້ເຮັດວຽກເພື່ອສ້າງອາຫານ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຈຸດປະສົງໃນການຮັກສາ, ບັນເທົາອາການອັກເສບແລະເຮັດໃຫ້ວຽກງານບາງຢ່າງຂອງຮ່າງກາຍເປັນປົກກະຕິ.

ອາຫານເລກທີ 5 ອີງຕາມ Pevzner ແມ່ນລະບົບໂພຊະນາການທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການເປັນພະຍາດ, ແລະໃນບາງກໍລະນີສາມາດຮັກສາຕັບແລະທໍ່ນ້ ຳ ບີຢ່າງສົມບູນ. ຄາບອາຫານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງກວ້າງຂວາງ, ກົດລະບຽບຫຼັກແມ່ນການ ຈຳ ກັດການກິນໄຂມັນແລະໂປຣຕີນທີ່ບໍ່ຊ້ ຳ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະຖືກອະທິບາຍເຖິງລະບົບໂພຊະນາການຄົບຖ້ວນ ສຳ ລັບອາຫານເລກ 5, ຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດແລະຍັງໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້. ເມນູຕົວຢ່າງ ສຳ ລັບອາທິດແມ່ນ ນຳ ສະ ເໜີ.

ດັດຊະນີຜະລິດຕະພັນ Glycemic

ຄາບອາຫານ ບຳ ບັດຫຼາຍຢ່າງແມ່ນອີງໃສ່ຫຼັກການໃນການເລືອກອາຫານຕາມດັດຊະນີ glycemic (GI). ຕົວຊີ້ວັດນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນແງ່ດີດິຈິຕອນຜົນຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼັງຈາກການ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ໂດຍປົກກະຕິ, GI ຕ່ ຳ, ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານຈະ ໜ້ອຍ ລົງ. ອາຫານທີ່“ ປອດໄພ” ແມ່ນ ໜຶ່ງ ທີ່ມີດັດຊະນີສູງເຖິງ 50 ໜ່ວຍ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນອາຫານບາງຄັ້ງດ້ວຍ GI ໂດຍສະເລ່ຍ, ແຕ່ວ່າອັດຕາສູງແມ່ນຖືກຫ້າມ.

ຄາບອາຫານຂອງ Pevzner ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນອາຫານ GI ຕ່ ຳ, ຍົກເວັ້ນ ໝາກ ໄມ້, ນ້ ຳ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະແຄລອດ.

ພະແນກຂະ ໜາດ GI:

1. ເຖິງ 50 PIECES - ຕ່ ຳ,
2. 50 - 70 PIECES - ກາງ,
3. ຫຼາຍກວ່າ 70 PIECES - ສູງ.

ຫຼັກການອາຫານ

ຕາຕະລາງທີ 5 ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫຼາກຫຼາຍ, ຍ້ອນວ່າບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່. ຫຼັກການຂອງອາຫານມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕັບແລະ ລຳ ໄສ້ບີ. ສະນັ້ນ, ຕາຕະລາງທີ 5 ແມ່ນປະຕິບັດໂດຍກົງໃນການປິ່ນປົວໂຣກຕັບ, ຕັບ cholecystitis, ໂລກຕັບອັກເສບ.

ຄາບອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນອີງໃສ່ໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ, ການໄດ້ຮັບໄຂມັນແມ່ນມີ ຈຳ ກັດບາງຢ່າງ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານບໍ່ຄວນປະຖິ້ມພວກມັນຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ອັດຕາສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງໄຂມັນ, ໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງແມ່ນ 90/90/400 ກຼາມ. ທາດໂປຼຕີນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກຜະລິດຕະພັນສັດ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ກິນຄວນຈະຖືກຄິດໄລ່, ຕົວຊີ້ວັດທີ່ບໍ່ຄວນເກີນ 2800 kcal.

ໜຶ່ງ ໃນກົດລະບຽບຫຼັກຂອງການກິນອາຫານ: ອາຫານທັງ ໝົດ ຄວນອົບອຸ່ນ, ອາຫານເຢັນແລະອາຫານຮ້ອນກໍ່ຖືກຍົກເວັ້ນ. ແກງຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມໃສ່ຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນຫຼືເຂົ້າປາ. ປະລິມານເກືອສູງສຸດໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນ 10 ກຣາມ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດແຍກແຍະຫຼັກການພື້ນຖານຂອງອາຫານ Pevzner:

• ຫ້າຄາບອາຫານຕໍ່ມື້
• ການຮັບໃຊ້ຄວນມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ
• ຫ້າມອາຫານທີ່ບັນຈຸອາຊິດ oxalic, ນໍ້າມັນທີ່ ຈຳ ເປັນແລະ cholesterol,
• ອາຫານເສັ້ນໄຍຫຍາບແມ່ນ homogenized ກັບລັດບໍລິສຸດ,
• ຖ້ວຍແມ່ນ ໜື້ງ, ຕົ້ມແລະອົບ,
• ຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະກາເຟ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນແມ່ນບໍ່ໄດ້ຄິດໄລ່,
• ເຫຼົ້າຖືກຫ້າມຢ່າງສົມບູນ
• ອັດຕາການລະບາຍນ້ ຳ ໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນສອງລິດ.

ຫຼັກສູດຂອງຄາບອາຫານສາມາດແກ່ຍາວເຖິງ ໜຶ່ງ ຫາຫ້າອາທິດ, ມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຂື້ນກັບໄລຍະຂອງພະຍາດມະນຸດ.

ຈາກຫານປະເພດເມັດ ສຳ ລັບຕາຕະລາງອາຫານມັນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ buckwheat, semolina, ເຂົ້າໂອດແລະເຂົ້າ. ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງຊະນິດໃດກໍ່ບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນເຮັດຕາມລະດູທີ່ມີເນີຍຂະ ໜາດ ນ້ອຍ. ທ່ານຍັງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ທັນຍາພືດດັ່ງກ່າວເຂົ້າໃນການກະກຽມຫຼັກສູດ ທຳ ອິດ.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກກັບຊີ້ນແລະປາຂອງແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ກຳ ຈັດໄຂມັນທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຜິວ ໜັງ ຈາກພວກມັນ. ຈາກຊີ້ນ - ໄກ່, ກະຕ່າຍ, Turkey, veal. ຂອງປາ - hake, pollock, perch, pike. ຖ້າອາຫານທໍາອິດຖືກກະກຽມໃສ່ອາຫານຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານທໍາອິດຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຖອກແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນທີ່ມີຢູ່ໃນນໍ້າທີ່ໄດ້ເຕີມເຕັມແລ້ວ.

ຫ້າມຜັດຜົງ, ແລະຜະລິດຕະພັນແປ້ງຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫ້າມ. ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງຂອງຊັ້ນສອງ, ເຂົ້າສາລີແລະແປ້ງສາລີໄດ້ຖືກອະນຸຍາດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເຂົ້າຈີ່ບໍ່ຄວນຈະຖືກອົບສົດ.

ອາຫານ Pevzner ບໍ່ລວມສິນຄ້າດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຢ່າງສົມບູນ:

1. ສາລີແລະເຂົ້າບາເລ,
2. ຣາວກັບແກະ
3. ເຂົ້າບາເລແລະເຂົ້າເປືອກ
4. ກະລໍ່າປີສີຂາວ
5. parsley, dill, basil, oregano,
6. ຜັກທຽມ
7. ຜັກບົ່ວຂຽວ
8. ເຫັດຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ,
9. ຜັກດອງ
10. ຮາກ.

ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ເກີນ ໜຶ່ງ ຂີດຕໍ່ມື້, ເພາະວ່າມັນມີປະລິມານ cholesterol ທີ່ເພີ່ມຂື້ນ. ຖ້າມີໂອກາດດັ່ງກ່າວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະປະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນນີ້. ທາດໂປຼຕີນຄວນໄດ້ຮັບການຫນື້ງຈາກທາດໂປຼຕີນ.

ເມື່ອຮັບປະທານອາຫານ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງທຸກຊະນິດແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຢູ່ເທິງໂຕະ. ແລະຍັງມີ ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍຢ່າງ, ຕົວຢ່າງ:

• ກ້ວຍ
• ໝາກ ອຶ
• ສະຕໍເບີຣີ
• ສະຕໍເບີຣີ
• ຈາກຫນາກແອບເປີ
• currants ສີແດງແລະສີດໍາ,
• gooseberry
• blueberries.

ເມນູປະ ຈຳ ວັນກໍ່ຄວນປະກອບມີຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ມັນຝະລັ່ງ, ໝາກ ແຕງ, ໝາກ ເຜັດ, ຜັກກາດແດງ, ແຄລອດ, ໝາກ ອຶແລະ ໝາກ ເລັ່ນ. ໝາກ ເຜັດຮ້ອນ, ຄືກັບອາຫານຮ້ອນອື່ນໆ, ແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃຫ້ຄົນເຈັບ.

ບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມສົ້ມ, ຍົກເວັ້ນຜູ້ທີ່ມີອັດຕາສ່ວນໄຂມັນສູງ - ນີ້ແມ່ນຄີມສົ້ມ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານຫນ້ອຍສໍາລັບການແຕ່ງກິນສະຫຼັດຜັກ.

ຂໍຂອບໃຈກັບຄາບອາຫານນີ້, ຄົນເຈັບມາຮອດການຟື້ນຕົວທີ່ໄວແລະມີການປັບປຸງສະພາບຂອງຮ່າງກາຍໂດຍລວມ.

ເມນູຕົວຢ່າງ

ເມນູຕົວຢ່າງໄດ້ຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ຄົນເຈັບສາມາດປ່ຽນອາຫານຕາມ ລຳ ດັບຕາມຄວາມມັກຂອງລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນ. ກົດລະບຽບຫຼັກແມ່ນການກິນອາຫານທີ່ຖືກຈັດຫາໂດຍອາຫານເລກທີ 5 ອີງຕາມທ່ານ Pevzner.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຄວນຈື່ໄວ້ວ່າອາຫານບໍ່ໄດ້ຖືກຂົ້ວຫຼືອົບໃສ່ປີ້ງ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນເທົ່ານັ້ນທີ່ໃຊ້ - ສຳ ລັບຄູ່, ອົບໃນເຕົາອົບຫຼືຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ເກືອເລັກ ໜ້ອຍ.

ອາຫານທັງ ໝົດ ຄວນອົບອຸ່ນ. ກົດລະບຽບນີ້ໃຊ້ກັບເຄື່ອງດື່ມ. Teas ແລະກາເຟແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ຖືກທາລຸນ. ທ່ານສາມາດທົດແທນເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍການປະດັບປະດາຕ່າງໆ, ສູດອາຫານຕ່າງໆທີ່ຈະຖືກອະທິບາຍໃນພາຍຫຼັງ.

ເມນູລາຍວັນປະມານ:

1. ອາຫານເຊົ້າ - omelet ທາດໂປຼຕີນ, ສະຫຼັດຜັກຕາມລະດູທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກ, ຊິ້ນສ່ວນຂອງເຂົ້າຈີ່ rye, ຈອກວຸ້ນ.
2. ອາຫານທ່ຽງ - vinaigrette, ສະຫຼັດ ໝາກ ໄມ້ຕາມລະດູດ້ວຍນົມສົ້ມ, ຈອກນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້.
3. ອາຫານທ່ຽງ - ແກງ buckwheat ກັບ broth ໄກ່, pike ຫນື້ງກັບມັນຕົ້ນ, mashed, ສະຫຼັດກະລໍ່າປີສີແດງ, ຈອກຂອງ compote.
4. ຊາຕອນບ່າຍ - casserole ເນີຍແຂງ cottage ກັບ raisins, ຊາຂຽວ.
5. ຄ່ໍາ - ຜັກ stewed, cutlet Turkey, ຫນື້ງ, ນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອ.

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ວ່າການຮັບປະທານອາຫານຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງຊົ່ວໂມງກ່ອນເຂົ້ານອນ.

ສູດເຄື່ອງດື່ມ

ຫຼັກການໂພຊະນາການຂອງຄາບອາຫານນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບອາຫານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນຍັງ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບໄຂມັນ, ແລະການເນັ້ນ ໜັກ ຫຼັກແມ່ນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມ. ຫຼັກການຂອງການກິນອາຫານຍັງມີລັກສະນະດຽວກັນ - ໂພຊະນາການສ່ວນ ໜຶ່ງ, ໃນສ່ວນນ້ອຍ, ຫ້າຄັ້ງຕໍ່ມື້.

Teas ແລະກາເຟບໍ່ແມ່ນ "ຍິນດີຕ້ອນຮັບ" ໂດຍສະເພາະຢູ່ໃນຕາຕະລາງຫ້າ. ມັນຫັນອອກວ່ານ້ໍາ, compotes ແລະວຸ້ນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດ. ທ່ານສາມາດກະກຽມສະຫມຸນໄພຕົ້ມ, ແຕ່ວ່າທາງເລືອກຂອງພວກມັນຄວນຈະຖືກເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງແລະມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະປຶກສາທ່ານ ໝໍ.

ອີງຕາມອາຫານ Pevzner, rosehip ບໍ່ໄດ້ຖືກ contraindicated. ການຕົກແຕ່ງຈາກມັນຊ່ວຍໃນການດູດເອົານ້ ຳ ອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ແລະມີຜົນກະທົບທາງ diuretic. ໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກຜ tu ຣິດ.

Rosehip ຄວນໄດ້ຮັບການຜະລິດດ້ວຍວິທີນີ້:

• ລ້າງສະໂພກກຸຫລາບແຫ້ງຢູ່ພາຍໃຕ້ມືແລ່ນ,
• ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມ ໜຶ່ງ ລິດ,
• ຖອກແຫຼວລົງໃນ thermos ແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ປະຕິບັດຢ່າງຫນ້ອຍຫ້າຊົ່ວໂມງ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດກະກຽມຕົ້ມໃນເຕົາອົບຊ້າ - ອັດຕາສ່ວນແມ່ນຄືກັນ, ທ່ານຕ້ອງຕັ້ງຮູບແບບການ“ ດັບເພີງ” ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກຮູບແບບ“ ຮັກສາຄວາມຮ້ອນ” ເປັນເວລາສອງຊົ່ວໂມງ.

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນ rosehip ຕົ້ມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມປະລິມານຂອງນໍ້າໃນປະຈໍາວັນ.

ທາດ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ມີເນື້ອສາມາດມີຢູ່ໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນ, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ. ແຕ່ທ່ານສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍນ້ ຳ ຫວານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າເຊັ່ນ: stevia. ນີ້ແມ່ນຫຍ້າ, ເຊິ່ງມັນຫວານກວ່ານໍ້າຕານເຖິງສາມຮ້ອຍເທົ່າ. ມັນບັນຈຸນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ສະນັ້ນທ່ານຄວນປຶກສາທ່ານ ໝໍ ກ່ອນ ນຳ ໃຊ້.

ນອກຈາກນີ້, stevia ມີວິຕາມິນ, ກົດອິນຊີແລະອົງປະກອບ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ເຊັ່ນວ່າ:

1. ຊິລິໂຄນ
2. ສັງກະສີ
3. ໂພແທດຊຽມ
4. ທອງແດງ
5. ເຊເລນຽມ
6. flavonoids
7. ອາຊິດ Lenoleic
8. ວິຕາມິນ B,
9. ວິຕາມິນ A ແລະ C.

ທ່ານສາມາດກະກຽມຕົ້ມເປືອກ ໝາກ ນາວ. ຍົກຕົວຢ່າງ, tangerine peels in mellitus ພະຍາດເບົາຫວານມີຜົນກະທົບທີ່ສະຫງົບຕໍ່ລະບົບປະສາດແລະເພີ່ມພູມຕ້ານທານ, ເຊິ່ງມັນຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຕໍ່ພະຍາດຂອງຕັບແລະ ລຳ ໄສ້ບີ.

ການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຖືກກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຈີກເປືອກຂອງພາສາຈີນ ໜຶ່ງ ຊິ້ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ,
• ຖອກເປືອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ 200 ml,
• ປ່ອຍໃຫ້ມັນອົບຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດຢ່າງຫນ້ອຍສາມນາທີ.

ກິນສອງຄັ້ງຕໍ່ມື້, ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານ.

ວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ ນຳ ສະ ເໜີ ສູດ ສຳ ລັບ vinaigrette, ເຊິ່ງ ເໝາະ ສຳ ລັບອາຫານເລກ 5.