ການຄົ້ນຄ້ວາໄຂ່ແລະໄຂມັນ ໃໝ່ ໂດຍນັກວິທະຍາສາດຈີນ

ຜູ້ອ່ານຂອງພວກເຮົາໄດ້ໃຊ້ Aterol ຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນການຫຼຸດໄຂມັນໃນໄຂມັນ. ເບິ່ງຄວາມນິຍົມຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈສະ ເໜີ ໃຫ້ທ່ານສົນໃຈ.

ພາລະບົດບາດຂອງໄຂ່ໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາແມ່ນຍາກທີ່ຈະຄິດຫຼາຍເກີນໄປ. ຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາທຸກຄົນແມ່ນຜູ້ຊົມໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້. ໄຂ່ຕົ້ມ, ໄຂ່ຂູດ, omelettes ແມ່ນອາຫານທົ່ວໄປໃນເຮືອນຄົວໃດໆ. ແລະຖ້າທ່ານຈື່ ຈຳ ຖ້ວຍທີ່ປະກອບມີໄຂ່, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ຮູ້ວ່າຖ້າບໍ່ມີໄຂ່, ສູດເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ກໍ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໄຂ່ແມ່ນຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ແຕ່ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ຈຸດທີ່ເຫັນວ່າໄຂ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີປັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈໄດ້ມີການ ເໜັງ ຕີງຫຼາຍຂື້ນເລື້ອຍໆ. ລອງມາຄິດເບິ່ງ, ແລະເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຄົ້ນພົບວ່າໄຂ່ແມ່ນຫຍັງ, ສ່ວນປະກອບຂອງມັນແມ່ນຫຍັງແລະມັນມີສ່ວນປະກອບຂອງ cholesterol.

ສ່ວນປະກອບຂອງໄຂ່ໄກ່

ໃນຫຼັກການ, ໄຂ່ນົກຊະນິດໃດກໍ່ສາມາດກິນໄດ້. ໃນຫລາຍປະເທດ, ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະກິນໄຂ່ສັດເລືອຄານແລະແມ້ແຕ່ໄຂ່ແມງໄມ້. ແຕ່ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບເລື່ອງປົກກະຕິແລະ ທຳ ມະດາທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພວກເຮົາ - ໄກ່ແລະ quail. ບໍ່ດົນມານີ້, ມີຄວາມຄິດເຫັນທີ່ຂັດແຍ້ງກັນກ່ຽວກັບໄຂ່ນົກກະທາ. ມີຄົນອ້າງວ່າໄຂ່ quail ມີພຽງແຕ່ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະບາງຄົນກໍ່ເຊື່ອວ່າໄຂ່ທັງ ໝົດ ມີປະມານດຽວກັນ.

ໄຂ່ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນແລະໄຂ່ເຫຼືອງ, ເຊິ່ງປະລິມານໄຂ່ສ່ວນໃຫຍ່ມີພຽງແຕ່ 30% ຂອງ ຈຳ ນວນໄຂ່ທັງ ໝົດ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນທາດໂປຼຕີນແລະຫອຍ.

ໄຂ່ຂາວມີ:

• ນ້ ຳ - 85%
• ທາດໂປຼຕີນ - ປະມານ 12,7%, ໃນນັ້ນມີ ovalbumin, conalbumin (ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ), lysozyme (ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ), ovomucoin, ovomucin, ສອງຊະນິດຂອງ ovoglobulins.
• ໄຂມັນ - ປະມານ 0.3%
• ທາດແປ້ງ - 0.7%, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນທາດນ້ ຳ ຕານ,
• ວິຕາມິນ B,
• Enzymes: protease, diastase, dipeptidase, ແລະອື່ນໆ.

ດັ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້, ເນື້ອໃນໄຂມັນໃນໂປຣຕີນບໍ່ມີປະສິດຕິພາບດີ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າປະລິມານໄຂມັນໃນໄຂ່ແນ່ນອນບໍ່ແມ່ນທາດໂປຼຕີນ. ທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີໃນ cholesterol ແມ່ນ. ສ່ວນປະກອບຂອງໄຂ່ຂາວແມ່ນປະມານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ທາດໂປຼຕີນ - ປະມານ 3%,
• ໄຂມັນ - ປະມານ 5%, ເປັນຕົວແທນໂດຍປະເພດອາຊິດໄຂມັນຕໍ່ໄປນີ້:
• ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated, ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ omega-9. ອາຊິດໄຂມັນປະສົມພາຍໃຕ້ໄລຍະ omega-9 ຕົວເອງບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຂອງໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ, ແຕ່ຍ້ອນຄວາມຕ້ານທານທາງເຄມີຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການທາງເຄມີໃນຮ່າງກາຍມີສະຖຽນລະພາບ, ປ້ອງກັນການລະລາຍຂອງໄຂມັນໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ສະນັ້ນປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກ atherosclerosis ແລະ thrombosis. ດ້ວຍການຂາດໂອເມກ້າ -9 ໃນຮ່າງກາຍ, ຄົນເຮົາຮູ້ສຶກອ່ອນເພຍ, ເມື່ອຍງ່າຍໄວ, ພູມຕ້ານທານຫຼຸດລົງ, ແລະຜິວ ໜັງ ແຫ້ງແລະເຍື່ອເມືອກຈະຖືກສັງເກດເຫັນ. ມີບັນຫາກ່ຽວກັບຂໍ້ຕໍ່ແລະກະແສເລືອດ. ໂຣກຫົວໃຈວາຍທີ່ບໍ່ຄາດຄິດອາດຈະເກີດຂື້ນ.
• ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated ທີ່ເປັນຕົວແທນໂດຍ omega-3 ແລະ omega-6. ສານເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດປົກກະຕິໃນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄໍເລສເຕີໂຣນ“ ບໍ່ດີ”, ແລະປ້ອງກັນໂລກ atherosclerosis ແລະບັນຫາອື່ນໆຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ພວກມັນຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງເສັ້ນເລືອດແລະເສັ້ນເລືອດແດງ, ໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມດ້ວຍທາດການຊຽມ, ເຮັດໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອກະດູກແຂງແຮງ. ໂອເມກ້າ -3 ແລະໂອເມກ້າ -6 ເພີ່ມການເຄື່ອນໄຫວຮ່ວມກັນ, ປ້ອງກັນໂລກຂໍ້ອັກເສບ. ການຂາດທາດໄຂມັນ polyunsaturated ໃນທາງລົບສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລະບົບປະສາດແລະສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງປະສາດແລະແມ່ນແຕ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງຈິດ. ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານມະເຮັງ, ໂດຍອີງໃສ່ປະສົບການຕົວຈິງ, ໄດ້ໂຕ້ຖຽງວ່າການຂາດໂອເມກ້າ -3 ແລະໂອເມກ້າ -6 ໃນຮ່າງກາຍເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງເປັນມະເລັງ.
• ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ: linoleic, linolenic, palmitoleic, oleic, palmitic, stearic, myristic. ອາຊິດເຊັ່ນ linoleic ແລະ linolenic ແມ່ນຖືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້. ດ້ວຍການຂາດຂອງພວກມັນ, ຂະບວນການທາງລົບເລີ່ມຕົ້ນໃນຮ່າງກາຍ - ຮອຍຫ່ຽວ, ຜົມຫຼົ່ນ, ເລັບແຕກ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສືບຕໍ່ເຮັດໃຫ້ຂາດທາດອາຊິດເຫລົ່ານີ້, ມີການລົບກວນໃນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບກ້າມຊີ້ນ, ການສະ ໜອງ ເລືອດແລະການເຜົາຜານໄຂມັນເລີ່ມຕົ້ນ, ແລະໂລກ atherosclerosis ພັດທະນາ.
• ທາດແປ້ງ - ສູງເຖິງ 0,8%,
• ໝາກ ຂາມມີວິຕາມິນ 12 ຊະນິດ: A, D, E, K, ແລະອື່ນໆ.
• 50 ອົງປະກອບຕາມຮອຍ: ທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ຟົດສະຟໍ, ແມກນີຊຽມ, ໂຊດຽມ, ສັງກະສີ, ທອງແດງ, ເຊເລນຽມ

ໄຂ່ນົກກະທາມີຄໍເລດເຕີຣໍຫຼາຍ - ເຖິງ 600 ມກຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ 100 g. ສິ່ງ ໜຶ່ງ ທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານສະຫງົບລົງ: ໄຂ່ ໜຽວ ແມ່ນໄກ່ ໜ້ອຍ ກວ່າໄກ່ 3-4 ເທົ່າ, ສະນັ້ນມາດຕະຖານຂອງໄຂມັນໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນພົບຢູ່ໃນໄຂ່ quail ປະມານສາມ ໜ່ວຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າໄຂ່ແລະຄໍເລດເຕີລອນມີສ່ວນພົວພັນຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແລະຄົນທີ່ມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງຄວນຮູ້ເລື່ອງນີ້ແລະ ຄຳ ນຶງເຖິງອາຫານຂອງພວກເຂົາ.

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຜະລິດຕະພັນ

ໄຂ່ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຕົວເອງເປັນເວລາດົນນານເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດແລະ ຈຳ ເປັນຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງພວກເຂົາບໍ່ເຄີຍຖືກປະຕິເສດ, ແລະມີພຽງແຕ່ການມີຄໍເລດເຕີຣອນເທົ່ານັ້ນເຮັດໃຫ້ເກີດ ຄຳ ຖາມ. ໃຫ້ພະຍາຍາມຊັ່ງນໍ້າ ໜັກ ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍປຽບແລະມາສະຫລຸບບາງຢ່າງ.

• ການຍ່ອຍອາຫານຂອງໄຂ່ໂດຍຮ່າງກາຍແມ່ນສູງຫຼາຍ - 98%, i.e. ໄຂ່ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າປະຕິບັດບໍ່ໃຫ້ຮ່າງກາຍມີ slag.
• ທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບໃນໄຂ່ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນແທ້ໆ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍ.
• ສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນຂອງໄຂ່ແມ່ນເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນ. ແລະຖ້າທ່ານ ຄຳ ນຶງເຖິງວ່າວິຕາມິນທັງ ໝົດ ເຫຼົ່ານີ້ຈະດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍ, ຈາກນັ້ນໄຂ່ກໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້. ສະນັ້ນ, ວິຕາມິນ D ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມດ້ວຍທາດການຊຽມ. ວິຕາມິນເອແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບວິໄສທັດ, ມັນຈະເສີມສ້າງເສັ້ນປະສາດສາຍຕາ, ສົ່ງເສີມການ ໝູນ ວຽນຂອງເລືອດແລະປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂຣກຕາຕໍ້. ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, ບັນຈຸໃນປະລິມານຫຼາຍໃນໄຂ່, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການ ທຳ ມະດາຂອງການເຜົາຜະຫລານໃນລະດັບຈຸລັງ. ວິຕາມິນອີແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະຈາກ ທຳ ມະຊາດທີ່ແຂງແຮງ, ມັນຊ່ວຍໃຫ້ເຍົາວະຊົນຂອງຈຸລັງຂອງພວກເຮົາຍືດເຍື້ອ, ເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຮ່າງກາຍໂດຍລວມ, ແລະຍັງປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງມະເຮັງແລະໂລກ atherosclerosis.
• ສະລັບສັບຊ້ອນແຮ່ທາດທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນໄຂ່ມີບົດບາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດແລະລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈເປັນປົກກະຕິ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທາດເຫຼັກໃນໄຂ່ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກເລືອດຈາງ.
• ແນ່ນອນວ່າໄຂມັນໃນໄຂ່ຂອງໄຂ່, ແນ່ນອນມັນມີສານຄໍເລສເຕີໂຣນ. ແຕ່ຢູ່ຂ້າງເທິງພວກເຮົາໄດ້ຄົ້ນຄິດອອກແລ້ວວ່າມັນມີໄຂມັນຫຼາຍປານໃດ. ອາຊິດໄຂມັນແມ່ນຕົວແທນ, ນອກເຫນືອໄປຈາກ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ, ໂດຍສານທີ່ຈໍາເປັນຂອງຮ່າງກາຍ, ລວມທັງສານທີ່ຈໍາເປັນ. ເຊັ່ນດຽວກັບ ສຳ ລັບໂອເມກ້າ -3 ແລະໂອເມກ້າ -6, ສານເຫຼົ່ານີ້ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນສາມາດຫລຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ຄຳ ຖະແຫຼງທີ່ວ່າໄຂ່ທີ່ມີໄຂມັນແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍເທົ່ານັ້ນ.

ຫຼັງຈາກລົງລາຍຊື່ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງໄຂ່, ມັນຕ້ອງໄດ້ເວົ້າວ່າໄຂ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍໃນບາງກໍລະນີ.

• ໄຂ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາແພ້ (ຍົກເວັ້ນໄຂ່ quail).
• ທ່ານສາມາດຕິດເຊື້ອ salmonellosis ຈາກໄຂ່, ສະນັ້ນຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ລ້າງໄຂ່ດ້ວຍສະບູແລະປຸງແຕ່ງໄຂ່ໃຫ້ດີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ.
• ການບໍລິໂພກໄຂ່ຫຼາຍເກີນໄປ (ຫຼາຍກ່ວາ 7 ໄຂ່ຕໍ່ອາທິດ) ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສຍຊີວິດຈາກພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ສິ່ງນີ້ບໍ່ຄວນແປກໃຈເລີຍ, ໂດຍທີ່ຮູ້ວ່າມີປະລິມານຄໍເລສເຕີຣອນຢູ່ໃນໄຂ່. ດ້ວຍການບໍລິໂພກໄຂ່ຫຼາຍເກີນໄປ, ທາດໄຂມັນນີ້ຈະຖືກ ນຳ ໄປຝາກໄວ້ໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດໃນຮູບແບບຂອງແຜ່ນແລະສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ດີຫຼາຍ. ໄຂ່ໄກ່ແລະຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ມັນບັນຈຸມີສາມາດເປັນອັນຕະລາຍແທນທີ່ຈະເປັນຜົນດີ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກໄຂ່ໄກ່, ໄຂ່ quail ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທົ່ວໄປໃນມື້ນີ້, ເຊິ່ງແຕກຕ່າງກັນບາງຢ່າງໃນລົດຊາດ, ສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດ.

ໄຂ່ນົກກະທາ

ໄຂ່ນົກກະທາເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງມະນຸດຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ບູຮານ. ຫຼາຍສະຕະວັດກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ແພດຈີນໄດ້ໃຊ້ພວກມັນເພື່ອຈຸດປະສົງທາງການແພດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຊາວຈີນ, ອີງຕາມນັກປະຫວັດສາດ, ແມ່ນຜູ້ ທຳ ອິດທີ່ລ້ຽງນົກກະທາ. ພວກເຂົາໄດ້ຍ້ອງຍໍນົກກະຈອກໃນທຸກວິທີທາງທີ່ເປັນໄປໄດ້, ແລະໂດຍສະເພາະໄຂ່ຂອງພວກມັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ມະຫັດສະຈັນ.

ຊາວຍີ່ປຸ່ນທີ່ບຸກເຂົ້າໄປໃນດິນແດນຂອງຈີນມີຄວາມຍິນດີກັບນົກນ້ອຍໂຕແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຊິ່ງອີງຕາມຊາວຈີນພົບໃນໄຂ່ນົກກະທາ. ສະນັ້ນນົກກະທາໄດ້ມາຮອດປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ມັນຍັງຖືວ່າເປັນນົກທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ແລະໄຂ່ quail ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າໂດຍສະເພາະ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບທັງຮ່າງກາຍທີ່ເຕີບໃຫຍ່ແລະຜູ້ສູງອາຍຸ. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ຕັ້ງ ໜ້າ ເຂົ້າຮ່ວມການຄັດເລືອກເອົານົກກະທາແລະບັນລຸ ໝາກ ຜົນທີ່ ສຳ ຄັນ.

ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ພວກເຂົາມັກການລ່າສັດນົກ, ແຕ່ວ່າໄຂ່ນົກກະທາໄດ້ຮັບການຮັກສາຢ່າງສະຫງົບສຸກ. ການລ້ຽງສັດແລະການລ້ຽງສັດຂອງນົກກະທາໃນປະເທດຣັດເຊຍໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງສະຕະວັດທີ 20, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນຖືກ ນຳ ໄປສະຫະລັດອາເມລິກາຈາກອູການໂກ. ໃນປັດຈຸບັນ quail ໄດ້ຖືກອົບຣົມຢ່າງຫ້າວຫັນ, ເພາະວ່າອາຊີບນີ້ແມ່ນມີ ກຳ ໄລແລະບໍ່ຍາກເກີນໄປ - quail ແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດໃນການໃຫ້ອາຫານແລະການຮັກສາ, ແລະວົງຈອນການພັດທະນາຂອງມັນ, ຈາກການວາງໄຂ່ໃນບ່ອນລ້ຽງເພື່ອຮັບໄຂ່ຈາກຊັ້ນວາງ, ແມ່ນ ໜ້ອຍ ກວ່າສອງເດືອນ.

ມື້ນີ້, ການສຶກສາກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດຂອງໄຂ່ນົກກະທາຍັງສືບຕໍ່, ໂດຍສະເພາະໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ນັກວິທະຍາສາດຍີ່ປຸ່ນໄດ້ພົບເຫັນ:

• ໄຂ່ quail ຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດ radionuclides ອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
• ໄຂ່ນົກກະທາມີຜົນກະທົບທີ່ດີຕໍ່ການພັດທະນາດ້ານຈິດໃຈຂອງເດັກນ້ອຍ. ຂໍ້ເທັດຈິງນີ້ແມ່ນພື້ນຖານໃຫ້ແກ່ການຮັບຮອງເອົາໂຄງການຂອງລັດ, ເຊິ່ງອີງຕາມເດັກນ້ອຍທຸກໆຄົນໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນຄວນມີໄຂ່ນົກກະທາໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງລາວ.
• ໄຂ່ນົກກະທາແມ່ນດີກວ່າທາງດ້ານວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະກົດອະມິໂນບາງຊະນິດຕໍ່ໄຂ່ຂອງນົກກະສິ ກຳ ອື່ນໆ.
• ໄຂ່ນົກກະທາບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ແລະໃນບາງກໍລະນີ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພວກມັນສາມາດສະກັດກັ້ນພວກມັນໄດ້.
• ໄຂ່ quail ປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ເສື່ອມເສີຍ, ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກມັນມີທາດ lysozyme - ອາຊິດ amino ນີ້ຍັບຍັ້ງການພັດທະນາຂອງ microflora. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, lysozyme ແມ່ນສາມາດທໍາລາຍຈຸລັງເຊື້ອແບັກທີເລຍ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ. ມັນສາມາດ ທຳ ລາຍຈຸລັງມະເລັງ, ເຮັດໃຫ້ການຂັດຂວາງການພັດທະນາຂອງມະເລັງ.
• ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນ, ໄຂ່ນົກກະທາເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະ ກຳ ຈັດ cholesterol. ປະລິມານຫຼາຍຂອງ lecithin ທີ່ພວກມັນບັນຈຸຢູ່ແມ່ນສັດຕູທີ່ຖືກຮັບຮູ້ແລະມີພະລັງຂອງ cholesterol. ໄຂ່ Quail ແລະ cholesterol ແມ່ນ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ.
• ນອກ ເໜືອ ຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້, ໄຂ່ quail ໃນທັງ ໝົດ ຂອງມັນມີຄຸນສົມບັດອື່ນໆທີ່ປະກົດຂຶ້ນໃນໄຂ່ໂດຍທົ່ວໄປ.

ຫົວຂໍ້ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງໄຂ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີໄຂມັນສູງແມ່ນຈຸດປະສົງຂອງການໂຕ້ວາທີແລະການຄົ້ນຄ້ວາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ແລະຕໍ່ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບວ່າໄຂ່ແລະຄໍເລສເຕີຣີນມີການພົວພັນກັນແນວໃດ, ການສຶກສາ ໃໝ່ ໃຫ້ ຄຳ ຕອບທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າຄໍເລສເຕີໂຣນໃນອາຫານ, ຂ້ອຍແລະ cholesterol ໃນເລືອດແມ່ນສອງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຫຼັງຈາກການກິນເຂົ້າໄປ, ໄຂມັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນອາຫານຈະກາຍເປັນ“ ບໍ່ດີ” ຫຼື“ ດີ”, ໃນຂະນະທີ່ຄໍເລດເຕີລອນ“ ບໍ່ດີ” ຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດໃນຮູບແບບຂອງແຜ່ນ, ແລະ“ ດີ” ປ້ອງກັນສິ່ງນີ້.

ສະນັ້ນ, ຄໍເລດເຕີລໍໃນຮ່າງກາຍຈະເປັນປະໂຫຍດຫລືເປັນອັນຕະລາຍ, ຂື້ນກັບສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມັນເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ. ສະນັ້ນ, ບໍ່ວ່າ cholesterol ໃນໄຂ່ຈະເປັນອັນຕະລາຍຫຼືເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຂື້ນກັບສິ່ງທີ່ພວກເຮົາກິນໄຂ່ເຫຼົ່ານີ້ກັບ. ຖ້າພວກເຮົາກິນໄຂ່ກັບເຂົ້າຈີ່ແລະມັນເບີຫລືຈືນໄຂ່ທີ່ຂົ້ວໃສ່ກັບກະແລັມຫລື ham, ແລ້ວພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ. ແລະຖ້າພວກເຮົາກິນໄຂ່ພຽງແຕ່ແນ່ນອນວ່າມັນແນ່ນອນວ່າມັນຈະບໍ່ຍົກລະດັບ cholesterol. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ສະຫຼຸບວ່າ cholesterol ໃນໄຂ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນຕົວມັນເອງ. ແຕ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ສຳ ລັບບາງຄົນ, ຍ້ອນລັກສະນະຂອງການເຜົາຜານອາຫານຂອງພວກມັນ, ກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້, ແລະພວກມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກໄຂ່ຫຼາຍກວ່າ 2 ໜ່ວຍ ຕໍ່ອາທິດ.

ທ່ານສາມາດກິນໄຂ່ທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ແຕ່ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດມາດຕະການ, ເພາະວ່າມັນຍັງມີໄຂມັນໃນໄຂ່ໄກ່, ແຕ່ໄຂ່ຍັງມີສານຫຼາຍຢ່າງທີ່ປະກອບສ່ວນໃນການຫຼຸດຜ່ອນຂອງມັນ. ສຳ ລັບ ໜິ້ວ, ເນື້ອໃນຂອງຄໍເລສເຕີຣອນໃນພວກມັນສູງກວ່າໄກ່, ແຕ່ມັນກໍ່ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ໄຂ່, ໂຊກດີ, ສືບຕໍ່ເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະ ຈຳ ເປັນ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການ ນຳ ໃຊ້ພວກມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະຮູ້ມາດຕະການ.

ໄຂ່ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ

ຂໍ້ເທັດຈິງນີ້ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ທີ່ພິສູດວ່າມັນເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນເຊິ່ງເປັນໄຂ່ - ມັນມີກົດອາມີ amino ທັງ ໝົດ ທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບສູງລວມທັງວິຕາມິນຕ່າງໆ (ເຊັ່ນວິຕາມິນເອຫຼື D) ແລະສານປະກອບເຊັ່ນ choline ແລະ lecithin.

ສ່ວນປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງໄຂ່ແມ່ນອາຊິດໄຂມັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນນັ້ນ, ລວມທັງຄໍເລສເຕີໂຣນ - ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຜິດພາດ, ມັນກໍ່ຍ້ອນວ່າເນື້ອຫາຂອງມັນທີ່ໄຂ່ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກ atherosclerosis.

ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງໄຂ່

ມັນແມ່ນປະລິມານໄຂມັນຂ້ອນຂ້າງສູງໃນໄຂ່, ເຊິ່ງບັງຄັບໃຫ້ແພດແລະນັກໂພຊະນາການສົ່ງເສີມໃຫ້ຄົນເຈັບເອົາຜະລິດຕະພັນນີ້ອອກຈາກອາຫານເປັນເວລາຫລາຍທົດສະວັດ, ຖືວ່າເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ການປະຕິບັດດັ່ງກ່າວໄດ້ ດຳ ເນີນມາເປັນເວລາຫຼາຍປີແລ້ວແລະຫຼາຍໆນິທານໄດ້ສະສົມປະມານການບໍລິໂພກໄຂ່, ແຕ່ວ່າການສຶກສານັບມື້ນັບຫຼາຍຂື້ນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໄຂ່ດັ່ງກ່າວຖືກ“ ຜິດຜີປີສາດ” ຢ່າງຜິດພາດ.

ມັນຫັນອອກວ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ ນຳ ອີກ.

ໄຂ່ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ

ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄົນທີ່ກິນໄຂ່ຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈ.

ຜົນການສຶກສາທີ່ລົງພິມໃນວາລະສານຫົວໃຈຂອງສະມາຄົມເພື່ອການບໍລິໂພກໄຂ່ກັບພະຍາດ cardiovascular ໃນການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາຂອງຜູ້ໃຫຍ່ຈີນ ຈຳ ນວນ 0.5 ລ້ານຄົນ. ຫົວໃຈ, ປີ 2018, 0 1-8., ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກລະບົບທາງເດີນອາຫານເຊັ່ນ: ໂລກເບົາຫວານ.

ການສຶກສາແລະສະຖິຕິ ໃໝ່ ຂອງໄຂ່ແລະ Cholesterol

ການວິເຄາະໄດ້ ດຳ ເນີນໂດຍນັກຄົ້ນຄວ້າຈີນຈາກສູນວິທະຍາສາດເຄມີສາດທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Peking ໃນປະເທດຈີນ. ພວກເຂົາໄດ້ວິເຄາະຖານຂໍ້ມູນແຕ່ປີ 2004 ເຖິງປີ 2008 ເຊິ່ງເປັນເຈົ້າຂອງປະຊາຊົນຫລາຍກວ່າ 416,000 ຄົນ, ໃນນັ້ນ 13.01% ກິນໄຂ່ທຸກໆວັນແລະ 9,1% ກ່າວວ່າພວກເຂົາບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ກິນ.

ໄຂ່ເພື່ອສຸຂະພາບຂອງທ່ານ

ຫຼັງຈາກ 9 ປີ, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ທົບທວນສອງກຸ່ມຂ້າງເທິງ. ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຫັນອອກ, ຄົນທີ່ກິນໄຂ່ຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈຕໍ່າກວ່າ 26% ແລະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສຍຊີວິດ 28% ທີ່ເກີດຈາກມັນ, ທຽບກັບກຸ່ມທີ່ກິນໄຂ່ທີ່ຫາຍາກ.

ຜູ້ທີ່ກິນໄຂ່ທຸກໆມື້ກໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າກວ່າ 18% ຂອງພະຍາດຫລອດເລືອດຫົວໃຈອື່ນໆ. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີໄຂ່ຢ່າງ ໜ້ອຍ 5 ໄຂ່ຕໍ່ອາທິດ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈແມ່ນຕໍ່າກ່ວາ 12% ທຽບກັບຜູ້ທີ່ກິນໄຂ່ສູງເຖິງສອງໄຂ່ຕໍ່ອາທິດ.

ໄຂ່ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈ

ນັກວິທະຍາສາດໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າການວິເຄາະຂອງພວກເຂົາສະແດງໃຫ້ເຫັນການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງການບໍລິໂພກໄຂ່ທີ່ມີລະດັບປານກາງ, ແຕ່ບໍ່ມີການ ຈຳ ກັດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈຕໍ່າ.

ແນ່ນອນ, ມັນຄວນຈະເນັ້ນ ໜັກ ວ່າການບໍລິໂພກຫຼືການເອົາໄຂ່ອອກມາບໍ່ແມ່ນປັດໃຈ ໜຶ່ງ ດຽວທີ່ ກຳ ນົດຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນໂລກຫົວໃຈ.

ຄວາມສ່ຽງສູງຂອງເຫດການ cardiovascular ແມ່ນມີຫຼາຍຕົວແປ. ຜູ້ທີ່ ນຳ ໃຊ້ວິຖີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະຫ້າວຫັນ, ອາຫານການກິນແມ່ນອີງໃສ່ອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງແລະມີທາດ ບຳ ລຸງ, ລວມທັງໄຂ່, ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ນີ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜົນການຄົ້ນຄວ້າຂອງນັກຄົ້ນຄວ້າຊາວຈີນແມ່ນການໂຕ້ຖຽງອີກຄັ້ງ ໜຶ່ງ ທີ່ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ "ມານຮ້າຍບໍ່ເປັນຕາຢ້ານຄືກັບພວກເຂົາແຕ້ມລາວ", ໄຂ່ແລະຄໍເລສເຕີລອນ, ຍ້ອນວ່າການສຶກສາ ໃໝ່ ໄດ້ພິສູດແລ້ວ, ສ່ວນຫຼາຍມັນຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຄືກັບທີ່ຫຼາຍຄົນຮັບຮູ້.

ໄຂ່, cholesterol ແລະ testosterone …ບົດບາດ ສຳ ຄັນຂອງ cholesterol ໃນຮ່າງກາຍ

ໃນສັງຄົມຂອງພວກເຮົາ, ຄຳ ວ່າ“ cholesterol” ແມ່ນອ້ອມຮອບໄປດ້ວຍກິ່ນອາຍທາງລົບ. ຄວາມເຂົ້າໃຈນີ້ຖືກຝັງຢູ່ໃນຈິດໃຈຂອງພວກເຮົາ.

ພຽງແຕ່ຕິດຕາມສະມາຄົມທີ່ຢູ່ໃນຫົວຂອງທ່ານເມື່ອທ່ານໄດ້ຍິນ "cholesterol"ແລະທ່ານຄົງຈະບໍ່ພົບສິ່ງອື່ນນອກ ເໜືອ ຈາກການເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ໂຣກເສັ້ນເລືອດຕີບຫລືຕາຍ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, cholesterol ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ທີ່ ສຳ ຄັນຫຼາຍຢ່າງໃນຮ່າງກາຍ:

• cholesterol ແມ່ນອົງປະກອບໂຄງສ້າງຂອງເຍື່ອຂອງແຕ່ລະຫ້ອງ,
• testosterone ໄດ້ຖືກສັງເຄາະມາຈາກຄໍເລດເຕີລໍ - ຮໍໂມນ anabolic ຕົ້ນຕໍ, ຍ້ອນກ້າມເນື້ອໃດທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕແລະຜູ້ທີ່ສ້າງກ້າມເນື້ອເຖິງແມ່ນວ່າຈະສັກໃນຮູບແບບສັງເຄາະໃນຮູບແບບຂອງສານສະເຕີຣອຍ anabolic ເພື່ອກະຕຸ້ນການເຕີບໂຕຂອງກ້າມເນື້ອ,
• ດ້ວຍການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງ cholesterol, ຮໍໂມນອື່ນໆ (estrogen, cortisol) ກໍ່ຖືກສ້າງຂື້ນເຊັ່ນກັນ.

ໃນແງ່ ໜຶ່ງ, ຖ້າບໍ່ມີຄໍເລດເຕີລອນ, ຄົນເຮົາບໍ່ສາມາດມີຢູ່ໄດ້ແລະຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງກ້າມເພື່ອສ້າງກ້າມ.

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ cholesterol ຕ້ອງຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາສະ ເໝີ. ດ້ວຍການຂາດແຄນອາຫານ, ຕັບສາມາດສັງເຄາະໄດ້, ເມື່ອມີອາຫານພຽງພໍ, ຕັບຈະຜະລິດບໍ່ຮອດ 1.

ໂດຍສະເລ່ຍ, ໄຂມັນໃນເລືອດແມ່ນສະ ເໝີ ກັນ., ບໍ່ວ່າມັນຈະມາກັບອາຫານ 2.3 ເທົ່າໃດ.

ລະດັບຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນໃນເລືອດສະ ໝອງ ຢູ່ສະ ເໝີ ຄືກັນ: ຖ້າເຮົາກິນໄຂ່ຫຼາຍ, ຕັບຈະຜະລິດໄຂມັນ ໜ້ອຍ ລົງ, ແລະໃນທາງກັບກັນ, ຕັບຈະຊົດເຊີຍການຂາດຂອງມັນໂດຍການຂາດອາຫານ

ຜູ້ໃຫຍ່ຜູ້ໃຫຍ່ສາມາດກິນໄຂ່ໄດ້ຈັກມື້ໃນແຕ່ລະວັນໂດຍບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ?

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນເວລາດົນນານແມ່ນການ ຈຳ ກັດການ ນຳ ໃຊ້ໄຂ່ (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໄຂ່) ຫາ 2-6 ໜ່ວຍ ຕໍ່ອາທິດ. ເຫດຜົນຂອງຂໍ້ ຈຳ ກັດນີ້ແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ໄຂ່ໄກ່ມີ cholesterol ຫຼາຍ
• ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາກິນອາຫານໄຂມັນໃນເລືອດໄຂ່,
• cholesterol ສູງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈ.

ແຕ່ວ່າ ບໍ່ມີພື້ນຖານວິທະຍາສາດ ສຳ ລັບຂໍ້ ຈຳ ກັດດັ່ງກ່າວ 2,4 .

ການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດຊີ້ໃຫ້ເຫັນຢ່າງຈະແຈ້ງວ່າ ບໍ່ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກໄຂ່ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈ ແລະສິ່ງທີ່ ນີ້ແມ່ນບັນຫາຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານທົ່ວໄປແທນທີ່ຈະເອົາຜະລິດຕະພັນບາງຊະນິດເຊັ່ນໄຂ່ໄກ່ອອກຈາກອາຫານ.

ໃນການທົດລອງດັ່ງກ່າວ, ຕາມກົດລະບຽບ, ຄົນສອງກຸ່ມໄດ້ຖືກກວດກາ: ຕົວແທນຂອງ ໜຶ່ງ ຄົນກິນໄຂ່ທຸກໆມື້, ແລະອີກກຸ່ມ ໜຶ່ງ ຍົກເວັ້ນໄຂ່ຈາກອາຫານ. ເປັນເວລາຫລາຍເດືອນ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຕິດຕາມລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດ.

ຜົນຂອງການທົດລອງດັ່ງກ່າວສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ໃນເກືອບທຸກກໍລະນີ Cholesterol ສູງຄວາມດັນສູງ (HDL) ສູງ 6,7,14 ,
• ໂດຍທົ່ວໄປ ລະດັບທັງຫມົດຂອງ cholesterol ແລະ "ບໍ່ດີ" cholesterol ຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ໍາຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງບາງຄັ້ງເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ 8,9,14,
• ຖ້າຫາກວ່າໄຂ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນດ້ວຍ omega-3s, ແລ້ວ triglycerides ຫຼຸດລົງ ໃນເລືອດ - ໜຶ່ງ ໃນປັດໃຈສ່ຽງທີ່ຈະເປັນພະຍາດຫຼອດເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດ 10,11,
• ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ບາງ antioxidants ເພີ່ມຂຶ້ນ ໃນເລືອດ (lutein ແລະ zeaxanthin) 12.13,
• ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin 5 ປັບປຸງ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າ Examine.com ບົນພື້ນຖານການວິເຄາະຂໍ້ມູນວິທະຍາສາດທີ່ມີຢູ່ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນໃນໄຂ່ກ່າວວ່າ ການຕອບສະ ໜອງ ຂອງຮ່າງກາຍມະນຸດໃນການ ນຳ ໃຊ້ໄຂ່ແມ່ນບຸກຄົນ 24 .

ໃນປະມານ 70% ຂອງປະຊາຊົນ, ການບໍລິໂພກໄຂ່ບໍ່ໄດ້ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ໄຂມັນໃນເລືອດ, 30% ມີຄວາມອ່ອນໄຫວເພີ່ມຂື້ນ, ແລະຄໍເລສເຕີໂຣນເພີ່ມຂື້ນເລັກ ໜ້ອຍ 14.

ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ cholesterol ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕໍ່າ (LDL) ສູງຂື້ນ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນບັນຫາ. ບາງການສຶກສາຢັ້ງຢືນວ່າການກິນໄຂ່ເຮັດໃຫ້ຂະ ໜາດ ຂອງອະນຸພາກຂອງຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີຕັ້ງແຕ່ນ້ອຍເຖິງ 15 ໃຫຍ່, ຂະ ໜາດ ຂອງມັນໃຫຍ່ຂື້ນ, ຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫລອດເລືອດໃນລະດັບຕໍ່າ 16.

ເພື່ອສະຫຼຸບຂໍ້ມູນທາງວິທະຍາສາດ, ຄຳ ຕອບຕໍ່ ຄຳ ຖາມ“ໂຕຜູ້ໃຫຍ່ສາມາດກິນໄດ້ມື້ລະຈັກ ໜ່ວຍ?” ຈະເປັນແບບນີ້: 3 ໄຂ່ຕໍ່ມື້ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແມ່ນ ຈຳ ນວນທີ່ປອດໄພ.

ຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ປະລິມານຄໍເລດເຕີຣອນໃນອາຫານຂອງທ່ານທັງ ໝົດ ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ: ຖ້າເວົ້າວ່າທ່ານເປັນຄົນຮັກຊີ້ນ ໝູ ແລະກິນມັນເປັນປະ ຈຳ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະເວົ້າເຖິງ ຈຳ ນວນໄຂ່ສະເພາະທີ່ທ່ານຈະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

ການກິນໄຂ່ເພີ່ມລະດັບຂອງໄຂມັນທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງໃນເລືອດ. ລະດັບຂອງຄໍເລດເຕີຣອນທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ ຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງ. ໄຂ່ 3 ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້ຖືວ່າເປັນ ຈຳ ນວນທີ່ຍອມຮັບ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ

ໄຂ່ແລະສຸຂະພາບຫົວໃຈ

ມີການຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງການບໍລິໂພກໄຂ່ຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະເຮືອ. ໃນນັ້ນ, ມີການສັງເກດການໄລຍະຍາວເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ເຂົ້າໄປໃນລາຍລະອຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການວິເຄາະສະຖິຕິຂອງການສຶກສາທັງ ໝົດ ດັ່ງກ່າວໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຄົນທີ່ກິນໄຂ່ເປັນປະ ຈຳ ຈະບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈສູງກ່ວາຜູ້ທີ່ບໍ່ກິນໄຂ່ 19 .

ບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາເຖິງແມ່ນວ່າສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດຕັນແລະຫົວໃຈວາຍ 17.18.

ແຕ່ສິ່ງນີ້ໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປກັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

ການສຶກສາແຍກຕ່າງຫາກສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມ ສຳ ພັນລະຫວ່າງການ ນຳ ໃຊ້ໄຂ່ໂດຍຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະ ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງເປັນໂຣກຫົວໃຈ 19 .

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງວ່າຈະເປັນແນວນີ້ກໍ່ຕາມ, ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວມັນຍາກຫຼາຍທີ່ຈະເວົ້າວ່າປັດໄຈໃດທີ່ເປັນໄປໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ເສື່ອມໂຊມ, ເພາະວ່າມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານມັກຈະມີຊີວິດທີ່ບໍ່ເປັນສຸຂະພາບ.

ຄາບອາຫານທີ່ເປັນເລື່ອງທັງ ໝົດ.

ຄວາມຈິງທີ່ຮູ້ຈັກ: ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ, ຍົກຕົວຢ່າງ ketogenic ແມ່ນດີ ສຳ ລັບທັງພະຍາດເບົາຫວານແລະການປ້ອງກັນຂອງມັນ, ແລະຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະມະເຮັງ 20,21.

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜູ້ທີ່ມັກຮັກທາດແປ້ງ.

ການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນໄຂ່ເປັນປະ ຈຳ ບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນພຽງແຕ່ແມ່ນພະຍາດເບົາຫວານ.

ມື້ ໜຶ່ງ ມີຈັກ ໜ່ວຍ ໄຂ່ຫລາຍເກີນໄປ?

ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ບໍ່ມີການສຶກສາຫຍັງເລີຍໃນເວລາທີ່ຢູ່ໃນການທົດລອງຫົວຂໍ້ຕ່າງໆຈະກິນໄຂ່ຫຼາຍກວ່າ 3 ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້. ເພາະສະນັ້ນ, ຄຳ ຖະແຫຼງທຸກຢ່າງເຊັ່ນ "3 ໄຂ່ແມ່ນປົກກະຕິ, ແລະ 5 ແມ່ນແນ່ນອນເສຍຊີວິດmsgstr "ບັນຈຸຫົວຂໍ້ສ່ວນໃຫຍ່.

ແຕ່ນີ້ແມ່ນກໍລະນີ ໜຶ່ງ ທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈໃນວັນນະຄະດີວິທະຍາສາດ:

ຜູ້ຊາຍອາຍຸ 88 ປີກິນໄຂ່ 25 ໜ່ວຍ ທຸກໆມື້... ມີໄຂມັນປົກກະຕິແລະມີສຸຂະພາບດີ 22.

ແນ່ນອນ, ກໍລະນີທີ່ໂດດດ່ຽວແມ່ນ ໜ້ອຍ ເກີນໄປ ສຳ ລັບ ຄຳ ຖະແຫຼງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຈິງກໍ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍ.

ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຕ້ອງຍອມຮັບວ່າ "ນິທານພື້ນບ້ານ" ຂອງພວກເຮົາແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍເລື່ອງເລົ່າທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈກ່ຽວກັບຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອຂອງພໍ່ຕູ້ແລະປູ່ຍ່າຕາຍາຍຜູ້ທີ່ສູບຢາແລະດື່ມຊີວິດຂອງພວກເຂົາທັງ ໝົດ ແລະໄດ້ເສຍຊີວິດເມື່ອມີອາຍຸ 100 ປີ ... ເພາະວ່າພວກເຂົາສະດຸດລົ້ມ.

ຄືກັບວ່າມັນຈະເປັນຄວາມຜິດພາດທີ່ຈະສະຫຼຸບວ່າຄວາມລັບຂອງຄວາມມີອາຍຸຍືນຂອງພວກເຂົາໃນການສູບຢາແລະເຫຼົ້າ, ມັນກໍ່ຄືກັນກັບການສະຫລຸບໃດໆກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຫລືຄວາມອັນຕະລາຍຂອງໄຂ່ໃນກໍລະນີທີ່ໂດດດ່ຽວທີ່ອະທິບາຍ.

ມັນຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງເລື່ອງນັ້ນ ບໍ່ແມ່ນໄຂ່ໄກ່ທຸກຊະນິດຄືກັນ. ໄຂ່ທັງ ໝົດ ທີ່ວາງຢູ່ເທິງຊັ້ນຂອງຮ້ານທີ່ທັນສະ ໄໝ ແມ່ນໄດ້ມາຈາກແມ່ພັນທີ່ປູກໃນໂຮງງານ, ປ້ອນດ້ວຍອາຫານປະສົມໂດຍອີງໃສ່ເມັດພືດ, ຖົ່ວເຫລືອງແລະສານປະກອບອື່ນໆທີ່ຊ່ວຍເລັ່ງການເຕີບໂຕ.

ໄຂ່ທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ omega-3 ທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂ່ຫຼືໄຂ່ຈາກໄກ່, ເຊິ່ງເກັບຮັກສາໄວ້ໃນລະດັບ vivo ຟຣີ. ໃນພາສາທີ່ງ່າຍດາຍ, ໄຂ່ "ບ້ານ". ພວກມັນມີຄຸນຄ່າທາງດ້ານທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍ: ພວກມັນມີທາດໂອເມກ້າ-3 ຫຼາຍແລະມີວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນທີ່ ສຳ ຄັນ 23.

ການສຶກສາທາງວິທະຍາສາດວ່າມີໄຂ່ຈັກ ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້ຫລາຍເທົ່າໃດ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ເຮັດ. ຢ່າງ ໜ້ອຍ ກໍລະນີ ໜຶ່ງ ແມ່ນຮູ້ກັນໃນເວລາທີ່ຜູ້ຊາຍອາຍຸ 88 ປີໄດ້ກິນໄຂ່ 25 ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້ແລະມີສຸຂະພາບປົກກະຕິ.

ຄຳ ຖາມ

ໄຂ່ໄກ່ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດໃນໂລກ.

ຄວາມຄິດເຫັນທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງກ່ຽວກັບຄວາມອັນຕະລາຍຂອງໄຂ່ເນື່ອງຈາກປະລິມານໄຂມັນຂອງພວກມັນແມ່ນຖືກປະຕິເສດໂດຍການສຶກສາທາງວິທະຍາສາດເຊິ່ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນໄຂ່ເປັນປະ ຈຳ ບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈ.

ໄຂ່ 3 ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແມ່ນ ຈຳ ນວນທີ່ປອດໄພ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ປະ ຈຳ ວັນ.

ຄຸນປະໂຫຍດແລະຜົນຮ້າຍຂອງໄຂ່

ເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງໄຂ່, ທຳ ອິດຂ້ອຍຕ້ອງການທີ່ຈະສັງເກດຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານສູງຂອງມັນ. ການກິນໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ ເທົ່າກັບຈອກນົມຫຼືຊີ້ນ 50 ກຣາມ, ສະນັ້ນພວກເຂົາຈຶ່ງຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ດີ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບລວມມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະບໍ່ລະລາຍ, ວິຕາມິນ A, D B6, ຟົດສະຟໍຣັດ, ສັງກະສີ, ທາດໄອໂອດິນ, ຊີລີນຽມແລະວິຕາມິນອື່ນໆ, ແຮ່ທາດແລະອົງປະກອບອື່ນໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງໄຂ່ກໍ່ສະແດງອອກໃນຄຸນສົມບັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໄຂ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາຢ່າງຮ້າຍແຮງ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນດິບ. ອີງຕາມນັກໂພຊະນາການ, ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ໂຊກບໍ່ດີທີ່ສຸດໃນການບໍລິໂພກພວກມັນ, ເພາະວ່າພວກມັນຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍຫຼາຍກ່ວາຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ແລະຍັງອາດຈະມີເຊື້ອແບັກທີເຣຍ Salmonella, ເຊິ່ງເປັນສາເຫດຂອງ salmonellosis, ເຊິ່ງເປັນພະຍາດຕິດຕໍ່ຂອງກະເພາະລໍາໄສ້. ເພື່ອປ້ອງກັນຕົວທ່ານເອງຈາກສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດກິນໄຂ່ຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ແລະທ່ານກໍ່ຕ້ອງລ້າງມືໃຫ້ສະອາດຫຼັງຈາກຕິດຕໍ່ກັບພວກມັນ.

• ນອກຈາກນີ້, ໄຂ່ດິບກໍ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບ hemoglobin ໃນເລືອດຫຼຸດລົງ, ແລະຍັງຊ່ວຍຢັບຢັ້ງການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ.
• ໄຂ່ໄກ່ຍັງມີປະລິມານໄຂມັນຫຼາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນທັງ ໝົດ ຕັ້ງຢູ່ກົງກັບສີເຫຼືອງ, ເຊິ່ງຖ້າຕ້ອງການ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະເອົາອອກ.
• ໄຂ່ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກອຸດສາຫະ ກຳ ອາດຈະມີສານຕ້ານເຊື້ອເຊິ່ງເພີ່ມເຂົ້າໃນໂພຊະນາການຂອງໄກ່ຢູ່ນິຄົມສັດປີກເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການເກີດຂອງມັນ. ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ຢາຕ້ານເຊື້ອສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການລົບກວນໃນ microflora ໃນລໍາໄສ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຫຼຸດລົງຂອງພູມຕ້ານທານ.
• ນອກເຫນືອໄປຈາກຢາຕ້ານເຊື້ອ, nitrates, ຢາຂ້າແມງໄມ້, ຢາຂ້າຫຍ້າແລະສານເຄມີອື່ນໆສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານໄກ່. ທັງ ໝົດ ນີ້ຕົກເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບຂອງໄຂ່, ເຮັດໃຫ້ລະເບີດໃຊ້ເວລາໃຊ້ສານເຄມີ.

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກທຸກສິ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນີ້, ມັນຄວນຈະຮັບຮູ້ວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ມີ contraindications ບາງຢ່າງ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ພວກເຂົາປະກອບມີຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ບຸກຄົນຫຼືຕິກິລິຍາແພ້ຕໍ່ທາດໂປຼຕີນຈາກຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຈະຕ້ອງຖືກຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ນີ້ໃຊ້ໄດ້ກັບທັງໄກ່ແລະໄຂ່ quail. ສຳ ລັບຄົນທີ່ຖືກກວດພົບວ່າເປັນໂຣກເບົາຫວານຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງເພາະມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈຕີບຫລືເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍ. ທ່ານຍັງຈະຕ້ອງປະຕິເສດພວກມັນຖ້າມີການລະເມີດໃນການເຮັດວຽກຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຕັບແລະພົກຍ່ຽວ.

ບໍ່ວ່າແລະ ຈຳ ນວນເທົ່າໃດ: ເພີ່ມຂື້ນຫຼືບໍ່ໄດ້ໃນລະດັບ - ການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດ ໃໝ່

ສຸດທ້າຍລອງຄົ້ນຫາໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ cholesterol ຈະເພີ່ມຂື້ນຈາກການກິນໄຂ່ບໍ່?

ໄຂ່ - ສິ່ງທີ່ເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍກວ່າ? ທາດໂປຼຕີນ, yolk ແລະຫອຍ, ເຊິ່ງ (ບາງທີອາດ) salmonella ເຊື່ອງ. ຂອງປະທານແຫ່ງ ທຳ ມະຊາດນີ້ແມ່ນປະມານ (ໄຂ່, ບໍ່ແມ່ນ Salmonella, ແນ່ນອນ) ໂດຍ 97-98%, ດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຈິງນີ້ໃຊ້ໄດ້ກັບໄຂ່ທີ່ຖືກຮັກສາຄວາມຮ້ອນເທົ່ານັ້ນ., ໄຂ່ດິບແມ່ນຍ່ອຍສະຫຼາຍຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. ໂດຍວິທີທາງການ, ໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ຄຸນລັກສະນະຂອງການແພ້ຂອງໄຂ່ກໍ່ຍັງອ່ອນລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ໃນສັ້ນ: ຢ່າດື່ມ RAW EGGS. ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ແທ້ຈິງຂອງການເປັນໂຣກ salmonellosis. ແລະນອກຈາກນີ້, ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່ທີ່ປຸງແຕ່ງເຕັມໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍ 91%, ໃນຂະນະທີ່ຕົວຊີ້ວັດດຽວກັນໃນໄຂ່ດິບແມ່ນ ໜ້ອຍ ກວ່າ 2 ເທົ່າ.

ໄຂ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບສູງທີ່ສຸດ (BC) ຂອງ 1. ອັນດັບສຸດທ້າຍ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນບັນຈຸມີກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ, ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ເງິນ ສຳ ລັບ BCAAs (ເພີ່ມເຕີມໃນບົດຄວາມ "ອາຊິດ amino acids BCAA ຫຼືຊື້ໄຂ່ດີກວ່າ").

ໄຂ່ແມ່ນລາຄາຖືກ, ແຕ່ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຮັບປະກັນໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມ:

ໄຂ່ບັນຈຸ 6 gr. ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ (ໂດຍສະເລ່ຍ), ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເອກະສານອ້າງອີງໃນການວັດແທກຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ,

ແມ່ນແຫຼ່ງວິຕາມິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ (ລວມທັງ A, E, K, D ແລະ B12) ແລະແຮ່ທາດທີ່ມີຄ່າເຊັ່ນ: ແຄວຊ້ຽມ, ສັງກະສີແລະທາດເຫຼັກ,

ບັນຈຸມີທາດເບໂຄໂບລາລິນແລະອາຊິດໂຟລິກ,

ມີລະດັບອາຊິດໄຂມັນທີ່ມີລະດັບສູງແລະມີທາດໂປຼຕີນສູງ (omega-3) ເຊິ່ງຂ້ອນຂ້າງສົມຄວນເພາະມັນຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມຮໍໂມນແລະການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຊນ.

ໄຂ່ໄກ່ມີ choline, ການບໍລິໂພກທີ່ຊ່ວຍຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງລະບົບປະສາດສະ ໝອງ,

ຍ່ອຍງ່າຍແລະດູດຊຶມ

ມີ lecithin - ສ່ວນປະກອບຂອງເສັ້ນໃຍເສັ້ນປະສາດຂອງພວກເຮົາ (ໃນກໍລະນີທີ່ຂາດແຄນ, ເຍື່ອຂອງຈຸລັງເສັ້ນປະສາດກາຍເປັນເບົາບາງ) ແລະສະ ໝອງ (ປະກອບດ້ວຍ 30% ຂອງມັນ). ນອກຈາກນີ້, lecithin ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ hepatoprotector ທີ່ມີປະສິດຕິພາບ - ປົກປ້ອງຕັບຂອງມະນຸດຈາກສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕ່າງໆ,

ໄຂ່ຂາວມີສານ lutein ແລະ zeaxanthin, ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຕາ, ໂດຍສະເພາະພະຍາດຕາຕໍ້,

ມີສານ cholesterol ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນການສັງເຄາະ testosterone - ຫຼາຍປານໃດ? ພຽງແຕ່ປະມານ 184 ມກ. ໄຂ່ຂາວ

ພວກເຮົາຢ້ານຢູ່ໃນໂທລະທັດໂດຍເລື່ອງເລົ່າທີ່ ໜ້າ ຢ້ານວ່າໄຂ່ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍໄຂມັນ, ເຊິ່ງອຸດຕັນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ຖືກຝາກໄວ້ໃນບ່ອນຕ່າງໆແລະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໃນທາງທີ່ບໍ່ດີທີ່ສຸດ.

ໃນທ້າຍປີ 2013, ທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລຄົ້ນຄ້ວາວິທະຍາສາດແລະເຕັກໂນໂລຢີ Huazhong, ໄດ້ມີການສຶກສາ ໃໝ່ ກ່ຽວກັບຜົນຂອງການບໍລິໂພກໄຂ່ໃນການພັດທະນາຂອງພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ແນ່ນອນສະແດງເຖິງການບໍ່ມີຄວາມ ສຳ ພັນດັ່ງກ່າວ.

ແລະນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ cholesterol ຕົວຂອງມັນເອງ (ໃນນັ້ນ 184 ມລກໃນສີເຫຼືອງ) ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ.

ຜູ້ທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ອ່ານບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ "Cholesterol ແລະ atherosclerosis ຫຼືເປັນຫຍັງຄາບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າຈະຂ້າທ່ານ" ພວກເຂົາບໍ່ຮູ້ວ່າຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຕ້ອງການ cholesterol ຢ່າງຮີບດ່ວນ, ເຊິ່ງແນ່ນອນວ່າມັນບໍ່ຄວນຖືກກ່າວຫາວ່າເປັນໂຣກ atherosclerosis!

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ສູນເສຍຄວາມຮູ້ສຶກທົ່ວໄປ. ໄຂ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ. margarine, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບໃນຫ້ອງທົດລອງຜ່ານການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງໃນໂຄງປະກອບຂອງນ້ ຳ ມັນຜັກຈະມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ເຖິງວ່າມັນຈະບໍ່ບັນຈຸທາດ cholesterol, ແລະໄຂ່ທີ່ວາງໄວ້ໂດຍໄກ່ທີ່ມີຊີວິດກໍ່ອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍເພາະມັນມີໄຂມັນ? ໂງ່.

ໂລກ Cholesterol ແມ່ນເພື່ອນ, ເພື່ອນແລະເພື່ອນຂອງພວກເຮົາ! ພວກເຮົາເຕືອນທ່ານວ່າ cholesterol ທີ່ພົບໃນເລືອດແລະອາຫານແມ່ນສອງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອາຫານທີ່ມີ Cholesterol ມີຜົນ ໜ້ອຍ ຕໍ່ cholesterol ທັງ ໝົດ ໃນເລືອດ.

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ບໍ່ມີການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາໃດໆທີ່ພົບເຫັນຜົນກະທົບທີ່ສັງເກດເຫັນຂອງ "ຄວາມຮັກຕໍ່ໄຂ່" ຕໍ່ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍຫລືເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ສະຫຼຸບວ່າໄຂ່ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ທີ່ກິນຕໍ່ມື້ບໍ່ມີຜົນສະທ້ອນຫຍັງເລີຍ.

* ພວກເຮົາລຸກຂຶ້ນຈາກສາບານ, ທຳ ທ່າວ່າພວກເຮົາພຽງແຕ່ຕັດສິນໃຈນອນ. ເມື່ອຍ, ເຈົ້າຮູ້ແລ້ວ *

ນອກຈາກນັ້ນ, ໂດຍອີງໃສ່ການຄົ້ນຄ້ວາທີ່ເຮັດຢູ່ Harvard ໃນປີ 2008, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ເພີ່ມ ຈຳ ນວນໄຂ່ທີ່ຂ້ອນຂ້າງປອດໄພເຖິງ 7 ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້!

ແຕ່ວ່າອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າຫຼືໄຂມັນຕໍ່າບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວມັນກໍ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດເພື່ອທີ່ຈະເອົາຊະນະ cholesterol ທີ່ສູງ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ຫຼຸດຄໍເລສເຕີຣອນໃນປະລິມານ 100 ມກຕໍ່ມື້. ຕໍ່ມື້ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງມັນໃນເລືອດລົງພຽງແຕ່ 1%. ສະນັ້ນມັນບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະທົນທຸກ🙂

ໃນ quail

ໃນໄຂ່ quail ມີ cholesterol ຢູ່ບໍ? ແມ່ນແລ້ວ, ແນ່ນອນ - ປະລິມານໄຂມັນໃນໄຂ່ quail ແມ່ນພຽງແຕ່ 2-3% ຂອງມວນທັງ ໝົດ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນ 100 g. ໄຂ່ ໜຽວ ມີ cholesterol 844 ມລກ.

ເພາະສະນັ້ນ, ຄຳ ຕອບຕໍ່ ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າ "ໃນທີ່ໄຂ່ທີ່ມີໄຂມັນທີ່ສຸດແລະ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ" ຈະເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ສົມດຸນກັນ - ໃນ quail.

ແລະອັນໃດທີ່ດີກວ່າ, ໄກ່ຫຼືລົ້ນ, ໃຫ້ຄາດເດົາວ່າ:

ດັ່ງນັ້ນ ແນ່ນອນໄກ່ແມ່ນສະດວກຕໍ່ການ ນຳ ໃຊ້ - ກິນ 100 gr. ຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະຊະນິດ, ທ່ານຈະຕ້ອງການໄຂ່ໄກ່ຂະ ໜາດ ກາງພຽງແຕ່ 3 ໂຕແລະມີ ຈຳ ນວນ 10 ລິງ.

ຄ່າ Caloric ແມ່ນປະມານເທົ່າກັນ - quail ບັນຈຸ 158 kcal., ແລະໄກ່ 146.

ໂດຍເນື້ອຫາດ້ານ macronutrient: quail ມີຄໍເລດເຕີຣອນຫຼາຍແລະກົດອະມິໂນຕໍ່ໄປນີ້: tryptophan, tyrosine, methionine. ໃນໄກ່, ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງ cholesterol, ແຕ່ມີກົດໂອເມກ້າ -3 ຫຼາຍ.

ໂດຍວິຕາມິນ: ໄຂ່ quail ບັນຈຸມີທາດການຊຽມຫຼາຍ, phosphorus, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ.

ສຳ ລັບລາຄາ: ໄຂ່ໄກ່ 10 ໜ່ວຍ (ນີ້ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ 300 gr.) ຈະມີລາຄາປະມານ 80 ຮູເບີນ, ແລະ 20 ແຜ່ນຂອງ quail (200 gr.) - ປະມານ 60 ໂຕ.

ມັນຂື້ນກັບສີ

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງໄຂ່ແມ່ນ ໜຶ່ງ ດຽວ - ນີ້ແມ່ນຊີວິດແລະນ້ ຳ ໜັກ ຂອງພວກມັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໝາຍ ໃສ່ໄຂ່ “ C0” ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນ: ຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານ (ມີຊີວິດໃນຊັ້ນວາງສູງເຖິງ 25 ວັນນັບແຕ່ວັນທີ່ຖືກ ທຳ ລາຍ), 0 – ເລືອກ, ມີນ້ ຳ ໜັກ ແຕ່ 65 ເຖິງ 74.9 g.

ຕອນນີ້ກ່ຽວກັບຫອຍ.ນອກເຫນືອໄປຈາກໄຂ່ຂາວຂາວແບບເກົ່າ, ໄຂ່ສີນ້ ຳ ຕານມັກຈະພົບເຫັນຢູ່ເທິງຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ. ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າຕົນເອງດີກ່ວາຍາດພີ່ນ້ອງທີ່ຫຼົງທາງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ. ສີແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນຕົວຊີ້ບອກຂອງສາຍພັນຂອງໄກ່ (ສີນ້ ຳ ຕານຈາກໄກ່ທີ່ມີຂົນສີແດງແລະຕົ້ນ.)

ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງລົດຊາດພິເສດແມ່ນຍັງບໍ່ໄດ້ສັງເກດເຫັນ. ສິ່ງດຽວທີ່ ຈຳ ແນກຄວາມແຕກຕ່າງຂອງພວກມັນແມ່ນລາຄາ - ສີນ້ ຳ ຕານມີລາຄາຫຼາຍກ່ວາສີຂາວ.

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການ ທຳ ລາຍໄຂ່ແລະການຕິດເຊື້ອ, ໃຫ້ເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຖາດທີ່ຖືກອອກແບບເປັນພິເສດໃນຕູ້ເຢັນ (ປາຍແຫຼມ). ຢ່າກິນໄຂ່ທີ່ມີເປືອກແຕກ.

ກ່ອນທີ່ຈະ ທຳ ລາຍໄຂ່, ຄວນລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ ກຳ ລັງແລ່ນເພື່ອລະລາຍຈຸລິນຊີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈາກຫອຍ. ພຽງແຕ່ຢ່າລ້າງໄຂ່ທັງ ໝົດ ທັນທີຫຼັງຈາກຊື້. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີຄວາມຊຸ່ມຢູ່, ພວກມັນຈະເສີຍຫາຍໄປຢ່າງໄວວາ.

ສະຫຼຸບ: ຖ້າຢູ່ໃນຟາມສັດປີກພວກມັນຈະໃຫ້ອາຫານດຽວກັນກັບໄກ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຫານຂອງໄຂ່ກໍ່ຈະເກືອບຄືກັນ.

ໃນຕົ້ມແລະດິບ

ມາເບິ່ງກັນວ່າມີ cholesterol ຢູ່ໃນໄຂ່ຕົ້ມແລະມັນຢູ່ໃສ - ໃນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຫລືເປັນວັດຖຸດິບ? ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນເກີດຂື້ນໃນອຸນຫະພູມສູງ (ປະມານ 100 ° C). ໃນກໍລະນີນີ້, ທາດໂປຼຕີນແລະ yolk ໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງຫນາແຫນ້ນ. ພວກເຂົາພັບ, ຫຼື, ໃນແງ່ທາງວິທະຍາສາດ, ແມ່ນ denatured.

ແນ່ນອນ, ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມພ້ອມຂອງການສົມທຽບ. ເບິ່ງຕາຕະລາງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບເນື້ອໃນຂອງຄໍເລດເຕີຣອນຂອງທ່ານ (ຈັດລຽງຕາມລະດັບຂອງລະດັບຄໍເລດເຕີຣອນທີ່ສູງຂື້ນ). ລວບລວມບົນພື້ນຖານຂອງຖານຂໍ້ມູນອາຫານແຫ່ງຊາດ (USDA), ສ້າງໂດຍກະຊວງກະສິ ກຳ ສະຫະລັດ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນກັບການເພີ່ມຂື້ນ

ຄວາມຢ້ານກົວຂອງໄຂມັນໃນອາຫານເກີດຂື້ນໃນຊຸມປີ 60s ແລະ 70 ແລະກໍ່ຍົກລະດັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງທັນທີເຂົ້າໄປໃນປະເພດ macronutrient“ ປອດໄພ”. ໂຮ້ຍ, ບໍ່ມີໄຂມັນໃນນ້ ຳ ຕານ! Bacon, ໄຂ່ແລະມັນເບີກາຍເປັນສິ່ງທີ່ຜິດກົດ ໝາຍ. ອາຫານທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນແລະບໍ່ຍ່ອຍອາຫານໄດ້ບິນໄປສູ່ບັນລັງ, ຍ້ອນວ່າການສຶກສາໃນຊ່ວງເວລາແນະ ນຳ ວ່າໄຂມັນອີ່ມຕົວເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນເສັ້ນເລືອດຂອງພວກເຮົາແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກຫົວໃຈ.

ແລະໃນມື້ນີ້, ໂດຍບໍ່ສົນໃຈກັບຫຼັກຖານວິທະຍາສາດລ້າສຸດ, ຜູ້ຜະລິດສືບຕໍ່ຊັກຊວນຄວາມສົນໃຈຂອງລັດຖະບານ, ໃຫ້ສິນບົນຂອງຢາແລະຄວາມແຂງແຮງ, ແລະຍັງສະ ໜອງ ທຶນການຄົ້ນຄວ້າ "ທີ່ຖືກຕ້ອງ" ດ້ວຍຜົນທີ່ໄດ້ຮັບ.

ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດເພາະວ່າການກິນໄຂມັນຢ່າງດຽວບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດພະຍາດ. ແຕ່ການບໍ່ສົນໃຈອາດຈະເປັນສາເຫດ - ດຽວນີ້ພວກເຮົາຮູ້ແລ້ວວ່າຮ່າງກາຍຕ້ອງການປະລິມານໄຂມັນອີ່ມຕົວ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິ. ໂດຍວິທີທາງການ, ສະຫມອງຂອງພວກເຮົາແມ່ນໄຂມັນ 68%.

ຈືຂໍ້ມູນການ ໄຂ່ນັ້ນບັນຈຸສານທີ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນທາງຊີວະພາບ - phospholipids ແລະ lecithin. ພວກມັນມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ລະດັບຂອງໄຂມັນບໍ່ດີຫຼຸດລົງຕາມ ທຳ ມະຊາດ.

ນັກວິທະຍາສາດຈາກປະເທດຈີນກໍ່ໄດ້ເຮັດການຄົ້ນຄວ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຂົາໄດ້ເຊີນຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເຂົ້າຮ່ວມທົດລອງແລະແບ່ງອອກເປັນສອງກຸ່ມ. ບາງຄົນກິນໄຂ່ທຸກໆວັນ, ສ່ວນອື່ນໆແມ່ນກິນອາທິດລະເທື່ອ. ເມື່ອ ສຳ ເລັດການທົດລອງ, ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນໂຣກຫົວໃຈໃນກຸ່ມ ທຳ ອິດຫຼຸດລົງ 25%, ແລະການພັດທະນາພະຍາດຫົວໃຈອື່ນໆ - ໂດຍ 18%.

ໄຂ່ແມ່ນບ່ອນເກັບມ້ຽນຂອງວິຕາມິນທີ່ ສຳ ຄັນ, ອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກ. ພວກມັນມີຜົນດີຕໍ່ສະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດ, ການເຮັດວຽກຂອງຕັບແລະອະໄວຍະວະພາຍໃນອື່ນໆ.

ຈື່ຂໍ້ເທັດຈິງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: cholesterol ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເປັນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງສໍາລັບເຍື່ອຫ້ອງ, ມັນຈໍາເປັນໃນການແບ່ງຈຸລັງ. ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງເດັກນ້ອຍທີ່ ກຳ ລັງເຕີບໃຫຍ່, ລວມທັງການພັດທະນາສະ ໝອງ ແລະລະບົບປະສາດຢ່າງເຕັມທີ່, ສະນັ້ນນົມແມ່ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍ Cholesterol.

ໃນຕັບ, cholesterol ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອສັງເຄາະອາຊິດບີທີ່ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນການດູດຊຶມໄຂມັນໃນ ລຳ ໄສ້ນ້ອຍ. ນອກຈາກນີ້, cholesterol ແມ່ນ "ວັດຖຸດິບ" ສໍາລັບການຜະລິດຮໍໂມນສະເຕີຣອຍຂອງ adrenal cortex ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮໍໂມນເພດຊາຍແລະເພດຊາຍ (estrogen ແລະ androgens).

Cholesterol ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງ receptors serotonin ໃນສະ ໝອງ, ເຊິ່ງຮັບຜິດຊອບຕໍ່ອາລົມດີ. ສະນັ້ນ, ຄໍເລດເຕີລໍຕໍ່າຈຶ່ງມີສ່ວນພົວພັນກັບໂລກຊຶມເສົ້າ, ພຶດຕິ ກຳ ທີ່ວ່ອງໄວແລະມີທ່າອ່ຽງໃນການຂ້າຕົວຕາຍ. ນີ້ແມ່ນເປັນໂຣກສ້ວຍແຫຼມໂດຍສະເພາະໃນຜູ້ສູງອາຍຸ.

ແຕ່ແນວໃດ? ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໃນໂທລະທັດໂຄສະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ“ ເບົາ”, ຊັ້ນວາງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍທັນຍາຫານການກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດແລະ“ ປະເພດສຸຂະພາບດີ” ແລະໂພຊະນາການທີ່ດີ.

ຖ້າຫາກວ່າໃນ nutshell, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ໄຂມັນໃນອາຫານທີ່ຫັນອອກຈະຖືກທົດແທນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແລະແປ້ງເປັນສານອາຫານທີ່ປອດໄພກວ່າເກົ່າ. ມັນພຽງແຕ່ວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດເອົາໄຂມັນອອກແລະເອົາໄຂມັນອອກໄປ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນເຮັດໃຫ້ລົດຊາດ, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ມີຄວາມສຸກຫຼາຍ. ອາຫານທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມແມ່ນບໍ່ດີແລະແຫ້ງ.

ອັນທີສອງ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ຫຼຸດລົງກໍ່ຕ້ອງໄດ້ຕື່ມອີກດ້ວຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທາດແປ້ງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜູ້ຜະລິດໄດ້ສະ ໜອງ ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງອາຫານໂດຍໃຊ້ແປ້ງແລະລົດຊາດທີ່ຖືກປັບປຸງຍ້ອນນ້ ຳ ຕານ.

ມັນບໍ່ມີຫຍັງຜິດປົກກະຕິກັບໄຂມັນ ທຳ ມະຊາດ, ບໍ່ວ່າຈະອີ່ມຕົວຫລືອີ່ມທ້ອງ. ຄືກັບນ້ ຳ ຕານ. ມັນທັງ ໝົດ ກ່ຽວກັບປະລິມານຂອງພວກມັນ. ແຕ່ ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າເນື້ອຫາຂອງມັນບໍ່ໄດ້ຖືກປະກາດຢ່າງເປີດເຜີຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຈະກາຍເປັນປັນຫາ.

ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ນ້ ຳ ຕານທີ່ພວກເຮົາບໍ່ສັງເກດເຫັນ:

• ນົມສົ້ມໄຂມັນຕໍ່າມີລົດຊາດຫມາກໄມ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ມັນໄດ້ຖືກຄິດໄລ່ວ່ານົມສົ້ມປະເພດ ໜຶ່ງ ຊຸດສາມາດບັນຈຸນໍ້າຕານໄດ້ເຖິງເຈັດບ່ວງກາເຟ.
• ອາຫານກະປAllອງ, ນ້ ຳ ຕານແມ່ນສານກັນບູດທີ່ດີເລີດ.
• ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບເຄິ່ງ - ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເປັນ“ ພຽງແຕ່ຕົ້ມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ (ເຕົາອົບ, ຈືນ).
• ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ (ພວກມັນບໍ່ໄດ້ລວມເອົາພຽງແຕ່ນ້ ຳ ແຮ່ທາດຈາກແຫຼ່ງ ທຳ ມະຊາດແລະເຄື່ອງດື່ມໃນແບບ 0 calories).
• ຊອດ - ketchup, mayonnaise, ເນີຍແຂງ, ແລະອື່ນໆ.
• ທັນຍະພືດທັນຍາຫານ.

ກິນໄຂ່, ກິນຂາໄກ່ແຊບ, ກຸ້ງເຕັມໄປດ້ວຍໄຂມັນແລະອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ທຳ ມະຊາດອື່ນໆ!

ໄຂມັນ (ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ຜັກ, ແຕ່ສັດ) - ນີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງອາຫານເຊັ່ນ: ໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງເຊິ່ງຕ້ອງມີຢູ່ໃນອາຫານ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນບ່ອນເກັບຮັກສາພະລັງງານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ. ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຢ້ານພວກເຂົາ, ປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ດຽວປະຖິ້ມພວກເຂົາ!

ໄຂມັນແມ່ນພືດແລະສັດ, ອີ່ມຕົວແລະບໍ່ອີ່ມຕົວ, ສົມເຫດສົມຜົນແລະບໍ່ສະທ້ອນ. ໄຂມັນປະກອບມີບໍ່ພຽງແຕ່ triglycerides, ແຕ່ຍັງມີ phospholipids ແລະ sterols, ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ cholesterol, ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດຢູ່ເປັນປົກກະຕິ! ປະລິມານປົກກະຕິຂອງເນື້ອເຍື່ອ adipose ໃນຜູ້ຊາຍແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບ 10-18%, ແລະໃນແມ່ຍິງ - 18-26% ຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍທັງ ໝົດ.

ໄຂມັນຄວນຈະບໍ່ເກີນ 30% ຂອງການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ທັງ ໝົດ ໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນ. ອອກຈາກ ອາຫານ ketosis fanatics ຜູ້ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຟັງການໂຕ້ຖຽງຂອງຈິດໃຈແລະຄົນທີ່ມີ ຈຳ ນວນປອນພິເສດ, ເຊິ່ງທ່ານ ໝໍ ໄດ້ສັ່ງອາຫານແບບນີ້ໃຫ້, ແລະ ດຳ ລົງຊີວິດຢ່າງອິດສະຫຼະ!

Cholesterol ໃນໄຂ່ໄກ່

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, cholesterol ແມ່ນມີຢູ່ໃນໄຂ່. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທາດໂປຼຕີນບໍ່ມີມັນຢູ່ໃນທຸກ. cholesterol ທັງ ໝົດ ໃນສີເຫຼືອງ, ປະລິມານຂອງມັນແມ່ນປະມານ 0.2 ກຼາມໃນ ໜຶ່ງ ເມັດ, ເຊິ່ງປະມານ 70% ຂອງປະລິມານທີ່ຕ້ອງການໃນແຕ່ລະມື້. ເຖິງແມ່ນວ່າຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນໄຂ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນຕົວມັນເອງ, ແຕ່ຖ້າທ່ານເກີນອັດຕາທີ່ແນະ ນຳ ເປັນປະ ຈຳ, ຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕາມການເວລາ.

ເມື່ອຄິດກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ, ມັນຄວນຈະມີຄ່າທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າທາດໄຂມັນທີ່ມາຈາກອາຫານບໍ່ເປັນຕາຢ້ານຄືກັບໄຂມັນອີ່ມຕົວທີ່ມາພ້ອມກັບມັນ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການຜະລິດຄໍເລສເຕີຣອນໃນຕັບເພີ່ມຂື້ນ. Cholesterol ສາມາດເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີແລະດີແລະສິ່ງທີ່ມັນຈະກາຍເປັນ, ຂື້ນກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ໄຂ່ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຖ້າທ່ານຈືນມັນດ້ວຍການເພີ່ມຜະລິດຕະພັນສັດແລະຮັບປະທານມັນດ້ວຍແຊນວິດກັບເບີຫລືເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານດັ່ງກ່າວບໍ່ມີຫຍັງເລີຍນອກຈາກຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂຣກ atherosclerosis.

ການຄົ້ນຄ້ວາ ໃໝ່, ມັນສາມາດກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອັດຕາທີ່ສູງບໍ?

ໄຂ່ໄກ່ແມ່ນຖືວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນແຫຼ່ງທີ່ມີລາຄາຖືກຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ພວກມັນມີຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານສູງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີການສຶກສາແລະການໂຕ້ຖຽງກັນຫຼາຍຢ່າງລະຫວ່າງນັກວິທະຍາສາດ. ຄຳ ຖາມຕົ້ນຕໍທີ່ຄົນເຈັບແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານຖາມແມ່ນວ່າໄຂ່ຈະຍົກລະດັບ cholesterol.

ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນມີທາດໄຂມັນສູງຫຼາຍ, ນັກວິທະຍາສາດບາງຄົນກໍ່ໂຕ້ຖຽງວ່ານີ້ກໍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບ lipid ໃນເລືອດຂອງຄົນ. ຄົນອື່ນ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ແນ່ໃຈວ່າຄວາມຈິງນີ້ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທັງສອງກຸ່ມທີ່ມີເງື່ອນໄຂຂອງນັກວິທະຍາສາດເຫັນດີວ່າໄຂ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ, ເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະສານທີ່ມີປະໂຫຍດ.

ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີແລະຄຸນສົມບັດ

ສ່ວນປະກອບຂອງໄຂ່ມີສານ ຈຳ ນວນຫລາຍທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບ cardiovascular. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກດູດຊຶມຢ່າງສົມບູນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນວິທີການຂອງການກະກຽມ.

ໄຂ່ໄກ່ບັນຈຸມີທາດເບັນຕິກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເຊິ່ງຄ້າຍຄືກັບກົດໂຟລິກຊ່ວຍໃນການປ່ຽນທາດ homocysteine ​​ໃຫ້ເປັນຮູບແບບປອດໄພ. ຜົນກະທົບນີ້ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ເພາະວ່າພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງ homocysteine, ຝາຂອງເສັ້ນເລືອດຈະຖືກ ທຳ ລາຍ.

ສະຖານທີ່ພິເສດໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກຄອບຄອງໂດຍ choline (330 mcg). ມັນປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ ແລະເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງຂອງເຊນຍືດເຍື້ອ. ທາດ phospholipids ທີ່ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ຂາວເປັນປົກກະຕິຄວາມດັນເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການອັກເສບເປັນກາງ, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກຂອງມັນສະ ໝອງ ແລະຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມ ຈຳ ດີຂື້ນ.

ໄຂ່ໄກ່ມີລາຍຊື່ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:

• ເສີມສ້າງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ
• ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະຂອງສັນຍາ ລຳ ໄສ້,
• ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບນັກກິລາມືອາຊີບຫລືຜູ້ທີ່ໄປຢ້ຽມຢາມບ່ອນອອກ ກຳ ລັງກາຍ,
• ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດຂອງລະບົບ cardiovascular,
• ມີຜົນດີຕໍ່ສະພາບຂອງລະບົບປະສາດ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານສະຫລຸບວ່ານີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງຄົນທີ່ ກຳ ລັງປະເຊີນກັບປອນພິເສດ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີບໍ່ມີ contraindications ເກືອບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ປຶກສາທ່ານ ໝໍ ກ່ຽວກັບການ ນຳ ໃຊ້ໄຂ່ ສຳ ລັບໂຣກ cholecystitis, ໂຣກເບົາຫວານຫລືໂຣກເສັ້ນເລືອດໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້.

Cholesterol ແມ່ນໂມເລກຸນນ້ອຍໆທີ່ຖືກສັງເຄາະຢູ່ໃນຕັບຂອງມະນຸດ. ໃນປະລິມານປານກາງ, lipids ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ ສຳ ຄັນຕ່າງໆ. ແຕ່ມີຫຼາຍໆປັດໃຈພາຍນອກແລະພາຍໃນທີ່ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງພວກເຂົາ, ດັ່ງນັ້ນ, ພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດອາດຈະພັດທະນາ. ຍົກຕົວຢ່າງ, atherosclerosis, stroke, or myocardial infarction.

ຄຸນສົມບັດຂອງ cholesterol ໃນໄຂ່

ບາງສ່ວນ, ໄຂມັນທີ່ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍພ້ອມກັບອາຫານທີ່ບໍລິໂພກ. ສະນັ້ນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ແຕ່ງອາຫານປະ ຈຳ ວັນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເບິ່ງແຍງວ່າມັນລວມມີອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະສົດເທົ່ານັ້ນ.

ໄຂ່ໄກ່

ຫຼາຍຄົນສົງໄສວ່າມັນມີໄຂມັນໃນໄຂ່ໄກ່ແລະມັນຈະເປັນອັນຕະລາຍແນວໃດ. ຄຳ ຕອບຕໍ່ ຄຳ ຖາມເຫຼົ່ານີ້ຈະເປັນບວກ. ໜຶ່ງ yolk ປະກອບດ້ວຍປະມານ 300-350 ມລກຂອງ cholesterol, ແລະນີ້ແມ່ນບັນທັດຖານປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່.

ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ ດຳ ເນີນການສຶກສາຫຼາຍໆຢ່າງແລະສະຫລຸບວ່າການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນໃນເລືອດແມ່ນຜົນມາຈາກການ ສຳ ຜັດກັບໄຂມັນ trans ແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວ. ໄຂ່ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດຕໍ່ບັນຫານີ້.

ແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໄຂ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຖືກກວດພົບວ່າມີໄຂມັນສູງ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ພິເສດ. ອັນຕະລາຍຕົ້ນຕໍທີ່ລີ້ຊ້ອນຢູ່ໃນໄຂ່ໄກ່ແມ່ນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດໂຣກ salmonellosis. ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນດິບ. ຍັງປະຕິບັດກົດລະບຽບການເກັບຮັກສາ. ກ່ອນທີ່ຈະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນ, ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງລ້າງແລະເຊັດ. ພວກມັນຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ຕ່າງຫາກ, ຫ່າງຈາກອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມ.

ໄຂມັນສູງ

ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນໃນເລືອດສູງແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ຈະປະຖິ້ມການໃຊ້ອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດແລະເພີ່ມອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດເຂົ້າໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນ. ພິຈາລະນາເຖິງຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບໄຂມັນ, ຄຳ ຖາມກໍ່ເກີດຂື້ນວ່າໄຂ່ສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍໄຂມັນສູງ.

ນັກໂພຊະນາການຍອມຮັບວ່າມີອາຫານໄຂ່ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນໃນອາຫານຂອງຄົນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບຈໍານວນແລະວິທີການກະກຽມຂອງພວກເຂົາ. ໄຂ່ໄກ່ 1 ໜ່ວຍ ປະກອບດ້ວຍທາດໄຂມັນປະ ຈຳ ວັນ. ພາຍໃນ ໜຶ່ງ ອາທິດ, ຄວນກິນອາຫານບໍ່ເກີນ 3-4 ຊິ້ນ.

ອີງຕາມຜົນຂອງການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດ, ຄວາມປອດໄພທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍຜັກໃນນ້ ຳ ມັນຜັກຫຼື ນຳ ມາຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງພວກເຂົາແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າການຮັກສາຄວາມຮ້ອນປະກອບສ່ວນໃນການດູດຊຶມຜະລິດຕະພັນໄດ້ດີຂື້ນ. ນອກຈາກນີ້, ພາຍຫຼັງແຕ່ງກິນຫຼືຈືນ, ໝາກ ອຶປ່ຽນເປັນໄຂມັນທີ່ດີແລະຊ່ວຍເຮັດຄວາມສະອາດຂອງເຮືອ, ເຮັດໃຫ້ສາມາດປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂຣກ atherosclerosis.

ປະລິມານທີ່ອະນຸຍາດຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ມື້ຂື້ນກັບຄຸນລັກສະນະຂອງອາຍຸແລະສະພາບສຸຂະພາບ:

1. ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງສາມາດກິນໄຂ່ໄກ່ 5 ໜ່ວຍ ຫຼືໄຂ່ໄກ່ 2 ໜ່ວຍ ໃນມື້ນີ້.
2. ມີການເຮັດໃຫ້ຕັບອ່ອນ, ໄຂ່ແດງ 2 ໜ່ວຍ ຫລືໄກ່ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຖືກອະນຸຍາດ. ເນື່ອງຈາກວ່າເຊື້ອພະຍາດຂອງອະໄວຍະວະມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະ cholesterol, ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ສະຖານະການຮ້າຍແຮງຂື້ນເທົ່ານັ້ນ.
3. ໃນທີ່ປະທັບຂອງພະຍາດ cardiovascular ໃນຄາບອາຫານປະຈໍາວັນຄວນຈະບໍ່ເກີນ 0.5 yolk. ທາດໂປຼຕີນສາມາດກິນໄດ້ຫມົດ.
4. ຄົນທີ່ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບຊຸດກ້າມເນື້ອສາມາດບໍລິໂພກໂປຣຕີນສູງສຸດ 5 ຕໍ່ມື້.

ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ, ໄຂ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສອງຫາສາມຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ຈຳ ນວນໄຂ່ແມ່ນ ກຳ ນົດຕາມອາຍຸ:

• ອາຍຸຕ່ ຳ ກວ່າ 1 ປີ - ໄກ່ 0,5 quail, ໄກ່,,
• ອາຍຸ 1-3 ປີ - ນົກກະທາ 2 ໜ່ວຍ, ໄກ່ຜູ້ ໜຶ່ງ,
• 3 ຫາ 10 ປີ - 2-3 ນົກກະລ່ ຳ ຫລືໄກ່ 1 ໂຕ,
• ເດັກນ້ອຍອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 11 ປີສາມາດ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ, ເຊັ່ນດຽວກັບຜູ້ໃຫຍ່.

ມັນຍັງຄວນຈະເປັນການລະນຶກເຖິງວ່າບາງຄົນມີອາການແພ້ຕໍ່ສີເຫຼືອງ. ພວກມັນປາກົດຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງຕຸ່ມນ້ອຍໆຕາມຜິວ ໜັງ.

ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ທັນສະ ໄໝ

ປະມານ 30 ປີທີ່ຜ່ານມາ,“ ໂຣກຄໍເລສເຕີໂຣນ” ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນແທ້ໆ. ນັກໂພຊະນາການແລະທ່ານ ໝໍ ອ້າງຢ່າງເປັນເອກະພາບວ່າສ່ວນປະກອບຂອງໄຂ່ຂາວແລະໄຂ່ຂາວມີສ່ວນປະກອບຂອງໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຮ້າຍແຮງ, ແລະມັນມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ແລະການ ນຳ ໃຊ້ປະ ຈຳ ວັນຂອງພວກເຂົາແມ່ນຮັບປະກັນທີ່ຈະ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ມາຮອດປະຈຸບັນ, ການໂຕ້ວາທີໄດ້ຫຼຸດ ໜ້ອຍ ລົງ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ ດຳ ເນີນການຄົ້ນຄ້ວາ ໃໝ່ ກ່ຽວກັບໄຂ່ແລະ cholesterol, ແລະມາສະຫລຸບວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ແມ່ນອັນຕະລາຍ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຕົ້ນ ໝາກ ເຍົາປະກອບມີໄຂມັນ. ແຕ່ ຈຳ ນວນຂອງພວກມັນແມ່ນສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນແລະບໍ່ເກີນ 300 ມກ.

ການໄດ້ຮັບໄຂ່

ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຍັງມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດທາງຊີວະພາບ - phospholipids ແລະ lecithin. ພວກມັນມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະຊ່ວຍລົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ. ອີງຕາມຜົນຂອງການສຶກສາ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນລະດັບປານກາງ. ນັ້ນແມ່ນ, ບໍ່ເກີນ 2 ຊິ້ນຕໍ່ມື້.

ນັກວິທະຍາສາດຈາກປະເທດຈີນກໍ່ໄດ້ເຮັດການຄົ້ນຄວ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຂົາໄດ້ເຊີນຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເຂົ້າຮ່ວມທົດລອງແລະແບ່ງພວກເຂົາອອກເປັນສອງກຸ່ມ.ບາງຄົນກິນໄຂ່ທຸກໆວັນ, ສ່ວນອື່ນໆແມ່ນກິນອາທິດລະເທື່ອ. ເມື່ອ ສຳ ເລັດການທົດລອງ, ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນໂຣກຫົວໃຈໃນກຸ່ມ ທຳ ອິດຫຼຸດລົງ 25%, ແລະການພັດທະນາພະຍາດຫົວໃຈອື່ນໆ - ໂດຍ 18%.

ໄຂ່ແມ່ນບ່ອນເກັບມ້ຽນຂອງວິຕາມິນທີ່ ສຳ ຄັນ, ອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກ. ພວກມັນມີຜົນດີຕໍ່ສະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດ, ການເຮັດວຽກຂອງຕັບແລະອະໄວຍະວະພາຍໃນອື່ນໆ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນ ໜຶ່ງ ຕ້ອງຈື່ ຈຳ ອັດຕາສ່ວນຂອງສັດສ່ວນ. ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປຂອງຜະລິດຕະພັນ, ໂດຍສະເພາະການປະສົມປະສານກັບຜະລິດຕະພັນໄສ້ກອກຫຼືຊີ້ນ, ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສະພາບຂອງຮ່າງກາຍ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການຊື້ຜະລິດຕະພັນຈາກຜູ້ຂາຍທີ່ ໜ້າ ເຊື່ອຖື. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຫຼີກລ້ຽງຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ດີ.

ໃຫ້ຄະແນນບົດຄວາມນີ້!

(1 ຄະແນນສຽງ, ໂດຍສະເລ່ຍ: 5.00 ຈາກ 5)

ແບ່ງປັນໃນເຄືອຂ່າຍຕ່າງໆ!

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂຄງການ (Obstetrics and Gynecology)

• ປີ 2009 - 2014, ມະຫາວິທະຍາໄລການແພດແຫ່ງຊາດ Donetsk. M. Gorky
• 2014 - 2017, ມະຫາວິທະຍາໄລການແພດລັດ Zaporizhzhya (ZDMU)
• ປີ 2017 - ປະຈຸບັນ, ຂ້າພະເຈົ້າ ກຳ ລັງຝຶກງານກ່ຽວກັບການເປັນພະຍາດທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະການອອກ ກຳ ລັງກາຍ

ເອົາໃຈໃສ່! ຂໍ້ມູນທັງ ໝົດ ໃນເວັບໄຊທ໌້ແມ່ນລົງເພື່ອຈຸດປະສົງທີ່ຢາກຮູ້. ຢ່າກິນຢາດ້ວຍຕົນເອງ. ໃນອາການ ທຳ ອິດຂອງພະຍາດ - ໃຫ້ປຶກສາທ່ານ ໝໍ ເພື່ອຂໍ ຄຳ ແນະ ນຳ.

ທ່ານມີ ຄຳ ຖາມຫຼັງຈາກອ່ານບົດຄວາມແລ້ວບໍ? ຫຼືທ່ານໄດ້ເຫັນຄວາມຜິດພາດໃນບົດຂຽນ, ຂຽນໃສ່ຊ່ຽວຊານໂຄງການ.

Cholesterol ທີ່ບໍ່ດີແລະດີ

cholesterol ໃນໄຂ່ແມ່ນຫຍັງ,“ ບໍ່ດີ” ຫຼື“ ດີ”?
ແນວຄວາມຄິດຂອງ cholesterol ໃນອາຫານແລະຄໍເລສເຕີໂຣນໃນເລືອດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນທັງ ໝົດ ໃນຄວາມ ສຳ ຄັນ. cholesterol ສູງໃນອາຫານເອງບໍ່ມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ຂະບວນການທີ່ເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍ.

ໄຂມັນທີ່ມາກັບອາຫານຈະປ່ຽນເປັນເລືອດເປັນສອງສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ທັງບໍ່ດີແລະດີ. ຄັ້ງທໍາອິດສົ່ງເສີມການສ້າງຕັ້ງຂອງແຜ່ນ sclerotic ໃນເສັ້ນເລືອດ, ແລະຄັ້ງທີສອງ - ເຂົ້າໄປໃນການຕໍ່ສູ້ກັບພວກເຂົາແລະເຮັດຄວາມສະອາດເສັ້ນເລືອດ. ປະເພດຂອງໄຂມັນທີ່ຜະລິດຕະພັນດິບຈະຖືກປ່ຽນເປັນຈະ ກຳ ນົດຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມັນ.

ໄຂ່, ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ, ເຖິງວ່າຈະມີປະລິມານໄຂມັນສູງ, ຫຼືຫຼາຍກ່ວາຍ້ອນເນື້ອໃນຂອງມັນສູງ, ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກ atherosclerosis. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຂົາພຽງແຕ່ຕ້ອງການປ່ຽນເປັນໄຂມັນໃນເລືອດ. ສິ່ງໃດສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຫັນປ່ຽນນີ້?
ກະສັດ, ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້, ເຮັດໃຫ້ມີການລາຈອນ.

ພຶດຕິ ກຳ ຂອງ cholesterol ແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດແລະຂື້ນກັບສະພາບແວດລ້ອມຂອງມັນ. ໄຂມັນທີ່ລະລາຍບໍ່ມີຢູ່ໃນເລືອດໂດຍສົມທົບກັບທາດໂປຼຕີນ. ສະລັບສັບຊ້ອນນີ້ເອີ້ນວ່າ lipoprotein. lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ ຳ (LDL) ບັນຈຸ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ, ແລະ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງມີ HD ດີ.

ວິທີການຄາດເດົາວ່າໄຂມັນໄຂ່ໄກ່ຈະກາຍເປັນແນວໃດ? ມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຂື້ນກັບຜູ້ທີ່ລາວໄປເດີນທາງໄປທາງເດີນ ລຳ ໄສ້ ນຳ. ຖ້າຂູດໄຂ່ຂົ້ວໃສ່ກະແລັມແລະໄສ້ກອກຈະຖືກຮັບປະທານກໍ່ຈະມີບັນຫາ. ແລະໄຂ່ຂົ້ວໃນນ້ ຳ ມັນຜັກຫລືໄຂ່ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບ LDL ໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງແນ່ນອນ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນໄຂ່ທີ່ມີໄຂມັນສູງ

ປະລິມານທີ່ສູງຂອງຄໍເລດເຕີຣໍໃນເລືອດແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ຈະຫັນໄປຫາສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມແລະຍົກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈາກເມນູຂອງທ່ານ. ເວົ້າກ່ຽວກັບຜົນຂອງຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ຄຳ ຖາມທີ່ເກີດຂື້ນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນໄຂ່ທີ່ມີໄຂມັນສູງ? ໂດຍທົ່ວໄປ, ນັກໂພຊະນາການບໍ່ໄດ້ຫ້າມການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບ ຈຳ ນວນແລະວິທີການກຽມຕົວ.

ອີງຕາມການສຶກສາທາງວິທະຍາສາດ ໃໝ່, ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນໄຂ່ຕົ້ມຫລືຂົ້ວໃສ່ກັບນ້ ຳ ມັນຜັກ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນມັນຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍດີກ່ວາໃນຮູບແບບດິບຂອງມັນ. ແລະອັນທີສອງ, ໄຂ່ທີ່ກຽມໄວ້ໃນວິທີນີ້, ໂດຍສະເພາະໄຂ່ເຫຼືອງ, ຖືກດັດແປງໃນຮ່າງກາຍໃຫ້ເປັນໄຂມັນທີ່ດີ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດຄໍເລດເຕີຣອນອອກຈາກເຮືອ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກ atherosclerosis.

ຂ້ອຍສາມາດກິນໄຂ່ໄດ້ຈັກ ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີໄຂມັນສູງ, ທ່ານກໍ່ສາມາດກິນໄຂ່ໄດ້. ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນພະຍາດຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈຫລືໂລກເບົາຫວານ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການໄດ້ຮັບການແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກບໍ່ເກີນ 6-7 ຊິ້ນຕໍ່ອາທິດ, ທັງເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດ, ແລະເປັນສ່ວນປະກອບໃນສູດອື່ນໆ. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະແບ່ງ ຈຳ ນວນດັ່ງກ່າວໃຫ້ເປັນລະບຽບຕະຫຼອດອາທິດ, ແລະຢ່າກິນເກີນ 2 ປ່ຽງຕໍ່ມື້.

ອີກທາງເລືອກ ໜຶ່ງ, ທ່ານສາມາດຜະລິດໄຂ່ຫອຍຈາກໄຂ່ເຫຼືອງແລະໂປຣຕີນຫຼາຍໆຊະນິດ. ການກິນພຽງແຕ່ໂປຣຕີນສາມາດຊ່ວຍ ກຳ ຈັດໄຂມັນສ່ວນເກີນຈາກອາຫານໄດ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຕໍ່ກົດລະບຽບແຕ່ລະຢ່າງ, ສະນັ້ນ, ໃນການມີໂຣກຕັບ, ແພດ ໝໍ ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການພາຍໃນປະເທດແນະ ນຳ ໃຫ້ ຈຳ ກັດການ ນຳ ໃຊ້ເສັ້ນດ້າຍໃຫ້ 2-3 ຕໍ່ອາທິດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າການຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນຂອງຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງຈາກອາຫານຈະບໍ່ພຽງແຕ່ນໍາຜົນປະໂຫຍດ, ແຕ່ມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍ. ແຕ່ຖ້າທ່ານມີຄວາມຢ້ານກົວຫຼາຍຕໍ່ຜົນກະທົບຂອງການເປັນ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງ, ຍົກເວັ້ນພຽງແຕ່ເສັ້ນດ້າຍຈາກເມນູຂອງທ່ານເທົ່ານັ້ນ.

ທັງ ໝົດ ທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງແມ່ນໃຊ້ກັບໄຂ່ນົກກະທາ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກມັນມີຂະ ໜາດ ຕໍ່າກ່ວາຂະ ໜາດ ໄກ່, ພວກມັນມີປະລິມານໄຂມັນເກືອບເທົ່າກັບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມອັນຕະລາຍຂອງໄຂ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນໄດ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດໂດຍການສົມທົບກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະບໍ່ໃຊ້ໃນທາງຜິດ. ນັກໂພຊະນາການໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບເຂົ້າໃນໄຂ່ທີ່ເປັນອາຫານຂອງພວກເຂົາໃນ ຈຳ ນວນບໍ່ເກີນ 10 ຊິ້ນຕໍ່ອາທິດ.

ເມື່ອຕອບ ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າໄຂ່ມີປະໂຫຍດ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າດ້ວຍຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈວ່າຜົນປະໂຫຍດຈະເກີນຜົນກະທົບທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ. ຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະຢ່າງໃນທາງຂອງຕົນເອງແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະການຍົກເວັ້ນທີ່ສົມບູນຂອງມັນສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ດີ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າ cholesterol ສູງຂື້ນບໍ່ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຈະປະຕິເສດໄຂ່, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ດ້ວຍວິທີການທີ່ຖືກຕ້ອງ, ພວກມັນຈະຊ່ວຍຫຼຸດປະລິມານໄຂມັນໃນເລືອດ.

ປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບແລະນັກໂພຊະນາການຂອງທ່ານ. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດເຮັດອາຫານທີ່ຄົບຖ້ວນເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກຜະລິດຕະພັນແລະ ກຳ ຈັດຄວາມອັນຕະລາຍທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ຂໍ້ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ

ນັກວິທະຍາສາດທີ່ ດຳ ເນີນການຄົ້ນຄ້ວາເພື່ອ ກຳ ນົດຄວາມອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງໄຂມັນໃນໄຂ່, ມາສະຫລຸບວ່າໂດຍຕົວຂອງມັນເອງ, ມັນມັກຈະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍ. ແຕ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຕໍ່ແຕ່ລະກົດ.

ບໍ່ວ່າຈະເປັນຫຼືບໍ່ທີ່ຈະລວມເອົາໄຂ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນຂຶ້ນກັບທ່ານ. ເມື່ອຕັດສິນໃຈ, ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ຂໍ້ ຈຳ ກັດໃນແຕ່ລະມື້ ສຳ ລັບການກິນ cholesterol ກັບອາຫານແມ່ນ 300 ມລກ.
2. ພະຍາດຕໍ່ໄປນີ້ ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກໄຂມັນໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງທ່ານເຖິງ 200 ມກ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ, ໂລກຫົວໃຈແລະຕ່ອມຂົມ.

ຖືວ່າປອດໄພທີ່ຈະກິນ 6 ໃນ ໜຶ່ງ ອາທິດ, ແຕ່ວ່າບໍ່ຄວນກິນຫຼາຍກ່ວາສອງເທື່ອໃນມື້ດຽວ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມ, ໃຫ້ກິນກະຮອກ. ໂດຍການປະສົມເຂົ້າ ໜົມ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ກັບໂປຣຕີນຈາກໄຂ່ຫຼາຍໆ ໜ່ວຍ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບທາດໂອຕີນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະກົດໄຂມັນ, ເພີ່ມປະລິມານໂປຣຕີນໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນສ່ວນເກີນ.

ແຫຼ່ງອາຫານຫຼັກຂອງ HDL ລະດັບອາຫານແມ່ນ: ຕັບ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ອາຫານທະເລ, ນໍ້າມັນ ໝູ, ຊີດແລະໄຂ່ໄກ່. ຖ້າທ່ານກິນພວກມັນທີ່ຕົ້ມສຸກສາມເທື່ອຕໍ່ອາທິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮ່າງກາຍຈະໄດ້ຮັບທຸກຢ່າງທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຊີວິດ.

ບົດສະຫຼຸບ ໄຂ່ໄກ່ເຮັດໃຫ້ບັນຈຸ cholesterol. ແຕ່ສິ່ງນີ້ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ເນື້ອໃນຂອງ LDL ໃນເລືອດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຂໍຂອບໃຈກັບ lecithin ມັນສາມາດເພີ່ມເນື້ອໃນຂອງ HDL ໃນເລືອດ. ເພື່ອໃຫ້ cholesterol ຈາກ yolk ປ່ຽນເປັນ LDL, ລາວຕ້ອງການການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ໄຂມັນໃນຮູບແບບ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ຊີ້ນ ໝູ ຂົ້ວກັບໄສ້ກອກ. ຖ້າອາຫານຖືກປຸງແຕ່ງໃນນ້ ຳ ມັນຜັກຫຼືໄຂ່ທີ່ຖືກຕົ້ມ, ເນື້ອໃນຂອງ LDL ໃນເລືອດຈະບໍ່ເພີ່ມຂື້ນ.

ການຄວບຄຸມການ ນຳ ໃຊ້ໄຂ່ໄກ່ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ.

ໄຂ່ແລະ Cholesterol ການຄົ້ນຄວ້າຜະລິດຕະພັນ ໃໝ່

ໄຂ່ໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສານອາຫານສູງ. ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ຍ້ອນວ່າມີທາດໄຂມັນທີ່ມີຢູ່ໃນມັນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານຫຼາຍຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ຫຼຸດການໄດ້ຮັບໄຂ່, ຫຼືຢ່າງ ໜ້ອຍ ກໍ່ຈະເປັນໂຕອ່ອນໆ, ເຊິ່ງສ່ວນປະກອບນີ້ແມ່ນມີຫຼາຍທີ່ສຸດ. ນີ້ແມ່ນແທ້ບໍ? ມີຄວາມ ສຳ ພັນລະຫວ່າງ: ໄຂ່ແລະ cholesterol ແລະແມ່ນຫຍັງ ການຄົ້ນຄວ້າ ໃໝ່ ກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນນີ້.

ຜົນການຄົ້ນຄ້ວານັບມື້ນັບຫຼາຍສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໄຂ່ຖືກກ່າວຫາຢ່າງຜິດພາດກ່ຽວກັບພະຍາດ cardiovascular.

ມີປະລິມານໄຂມັນຫຼາຍປານໃດໃນໄຂ່

ທິດສະດີທີ່ທັນສະ ໄໝ ຂອງການກິນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະທ້າທາຍສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງຄາບອາຫານຄືກັບໄຂ່. ເຫດຜົນແມ່ນງ່າຍດາຍ: ຄໍເລດເຕີຣອນສູງ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍ, ໂຣກເສັ້ນເລືອດແລະໂຣກຫົວໃຈອື່ນໆ. ອັນຕະລາຍແມ່ນສູງຫຼາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກວ່າຈະເອົາຖ້ວຍໃດໆທີ່ບັນຈຸມີ ຍຳ ແລະໂປຣຕີນອອກຈາກໂຕະ? ຜູ້ສະ ເໜີ ທິດສະດີສະ ເໜີ ທາງເລືອກທີ່ບໍ່ຮຸນແຮງກວ່າເກົ່າ: ທົດແທນໄຂ່ໄກ່ດ້ວຍໄຂ່ນົກກະທາ, ສ່ວນປະກອບຂອງມັນເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ພິຈາລະນາຄຸນຄ່າຂອງຜະລິດຕະພັນທັງສອງຢ່າງໂດຍບໍ່ມີນິທານແລະອະຄະຕິ.

ໃຜເປັນຜູ້ສະ ໜອງ ໄຂມັນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຄື: ໄກ່ຫລືນົກກະທາ?

ຜູ້ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບເຊື່ອວ່າການ ຈຳ ກັດອາຫານທີ່ມີຄໍເລດເຕີຣອນເຮັດໃຫ້ຄໍເລດເຕີຣອນໃນເລືອດຫຼຸດລົງໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ເຫດຜົນດັ່ງກ່າວແມ່ນມີພຽງບາງສ່ວນເທົ່ານັ້ນ. ການຮັກສາລະດັບໄຂມັນສ່ວນເກີນຈະເພີ່ມຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງບັນຫາກ່ຽວກັບເສັ້ນເລືອດແລະຫົວໃຈ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໄກ່ແລະໄຂ່ quail ບໍ່ແມ່ນຜູ້ສະ ໜອງ ໂດຍກົງຂອງມັນ. ບໍ່ວ່າອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນໃນໄຂ່ຈະສູງປານໃດ, ມັນມີທາງສັ້ນທີ່ຈະຜ່ານກະເພາະອາຫານ, ຕັບ, ແລະຄວາມລັບອື່ນໆກ່ອນທີ່ມັນຈະປ່ຽນເປັນເນື້ອເຍື່ອ adipose ຢູ່ເທິງຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ. ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຜະລິດສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ (ປະມານ 80%) ຫຼາຍກ່ວາມັນໄດ້ຮັບຈາກພາຍນອກ.

ຮູບຮ່າງນ້ອຍລົງ - ຫຼິ້ນງ່າຍກວ່າ

ເພື່ອ ກຳ ນົດຢ່າງຖືກຕ້ອງວ່າໄຂ່ໃດມີທາດໄຂມັນຫຼາຍ, ການປຽບທຽບກັບສານເຄມີຊີວະພາບຂອງແຕ່ລະ ໜ່ວຍ ແມ່ນບໍ່ພຽງພໍ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນວ່າໄຂ່ quail ແມ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າໄກ່ 4 ເທົ່າ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ສຳ ລັບການວິເຄາະປຽບທຽບ, ປະລິມານເນື້ອຫາເທົ່າທຽມກັນແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນການປະຕິບັດຕາມສັດສ່ວນປະກົດຂື້ນຂອງເນື້ອງອກແລະທາດໂປຼຕີນ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ໄຂ່ quail ມີຄວາມອີ່ມຕົວໂດຍປະລິມານ cholesterol ແລະບາງຕົວຊີ້ວັດອື່ນໆ. ຖ້າທ່ານກິນມັນແທນໄກ່, ສານທີ່ມີ ໜ້ອຍ ຈະເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍເນື່ອງຈາກຂະ ໜາດ ນ້ອຍຂອງມັນ. ການປ່ຽນແປງດັ່ງກ່າວມີຜົນກະທົບຕໍ່ສະພາບຂອງຮ່າງກາຍແນວໃດ?

ດ້ວຍຄວາມນັບຖື cholesterol ຂອງທ່ານ

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ກ່ອນທີ່ມັນຈະຕົກລົງຕາມຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ຄໍເລສເຕີໂຣນຈະຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ຮຸນແຮງດັ່ງກ່າວໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວມັນແມ່ນສານທີ່ມີສ່ວນປະກອບທາງເຄມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ໝົດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສານດັ່ງກ່າວຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງໂຄງສ້າງ, ມີພຽງແຕ່ ໜຶ່ງ ແຜ່ນທີ່ປະກອບເປັນແຜ່ນ, ໃນຂະນະທີ່ສອງ, ກົງກັນຂ້າມ, ຂັດຂວາງຂະບວນການທີ່ບໍ່ຕ້ອງການນີ້. ໃນລະດັບໃດ ໜຶ່ງ, ໄຂມັນໃນໄຂ່ quail ກໍ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການອຸດຕັນຂອງເສັ້ນເລືອດແລະຜົນສະທ້ອນຂອງມັນ. ວິທີການທີ່ລາວມີພຶດຕິ ກຳ ໃນຮ່າງກາຍ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂື້ນກັບສ່ວນປະກອບຂອງເລືອດ: ປະຕິກິລິຍາກັບທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນມັນປະກອບເປັນ lipoproteins - ທາດປະສົມທີ່ ສຳ ຄັນ. ຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງພວກມັນສູງຂື້ນ, ປະລິມານຄໍເລດເຕີຣອນຈະມີປະໂຫຍດຫລາຍເທົ່າໃດ. ມັນແມ່ນສໍາລັບເຫດຜົນນີ້ວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະໃຫ້ລາວມີ "ບໍລິສັດ" ທີ່ດີ.

ຄວາມ ສຳ ພັນຂອງແຄລໍຣີແລະ cholesterol

ອັດຕາສ່ວນຂອງ cholesterol ໃນໄຂ່ໄກ່ຫລື quail ບໍ່ແມ່ນປັດໃຈດຽວທີ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ປະລິມານຂອງ lipoproteins. ຜະລິດຕະພັນທັງສອງແມ່ນມີແຄລໍຣີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງເນື່ອງຈາກໄຂມັນຂອງມັນເອງ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສຸມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ. ກົງກັນຂ້າມກັບປະເພນີປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນັກໂພຊະນາການບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ສົມທົບການຂູດໄຂ່ກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, mayonnaise ຫຼືມັນເບີ - ປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຕົວເລກບໍ່ດີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສ້າງໄຂມັນສ່ວນເກີນທີ່ແນ່ນອນວ່າບໍ່ມີໄຂມັນທີ່ພຽງພໍທີ່ຈະຜະລິດ lipoproteins. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຢູ່ໃນເລືອດ, ອົງປະກອບທີ່ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບປະຕິກິລິຍາຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ lipoproteins, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດການພັດທະນາຂອງ atherosclerosis. ໄກ່ແລະໄຂ່ quail 100 ກຼາມປະກອບມີ ຈຳ ນວນປະລິມານທີ່ຄ້າຍຄືກັນຄື: 157 ແລະ 158 ເຊິ່ງປະມານ 5,9% ຂອງມວນທັງ ໝົດ. ຈຳ ກັດຕົວເອງໃນການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຄວນໄດ້ຮັບການແນະ ນຳ ຈາກທ່ານ ໝໍ ເທົ່ານັ້ນ.

ຄໍເລສເຕີຣອນມີປະລິມານເທົ່າໃດໃນໄກ່ແລະໄຂ່ quail

ດັ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ຈຸດສຸມຂອງສານອາຫານໃນໄກ່ແລະໄຂ່ quail ແມ່ນສີເຫຼືອງ. ມັນປະກອບດ້ວຍ 12 ວິຕາມິນ, ຫຼາຍກ່ວາ 50 ອົງປະກອບຕາມຮອຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາດໄຂມັນ polyunsaturated, monounsaturated ແລະອີ່ມຕົວທີ່ປະກອບເປັນທັງສອງຊະນິດຂອງຄໍເລດເຕີລອນ: ມີປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ. ເພື່ອຊອກຮູ້ວ່າມີທາດ cholesterol ໃນໂປຕີນ, ພິຈາລະນາສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ທາດໂປຼຕີນບໍ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງໄຂມັນ, ສ່ວນຮ້ອຍຂອງໄຂມັນໃນມັນແມ່ນຫນ້ອຍ, ແຕ່ທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ໄຂ່ quail ມີ 844 ມລກຂອງ cholesterol ໃນ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ໄກ່ - 373 g.

ໄຂ່ແມ່ນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍໂດຍສະເພາະການຫຼຸດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ?

ນັກໂພຊະນາການອ້າງວ່າໄກ່ແລະໄຂ່ quail ຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນສົມມຸດຕິຖານໄດ້ເຖິງ 98%, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການຫຍາບຊ້າ. ອາຊິດໄຂມັນທີ່ພຽງພໍຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເລັງ. ໃນຖານະເປັນ ສຳ ລັບໂຣກ atherosclerosis vascular, ພະຍາດນີ້ໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນໃນຜູ້ທີ່ກິນຜັກບໍ່ກິນໄຂ່ໄກ່ຫລືໄຂ່ quail. ໄຂມັນທີ່ຢູ່ໃນໄຂ່ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກພັນທະມິດຂອງມັນ, ເຊິ່ງເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດ, ສິ່ງທີ່ສ່ວນປະກອບແລະຫຼັກການໃນການປະຕິບັດຂອງມັນຈະກາຍເປັນຂື້ນກັບຄຸນລັກສະນະຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນ. ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີ contraindications ທາງການແພດທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກໍານົດໂດຍແພດຫມໍເຂົ້າຮ່ວມບົນພື້ນຖານຂອງການກວດສອບທີ່ເຫມາະສົມ, ໄກ່ແລະໄຂ່ quail ສາມາດແລະຄວນກິນເຖິງແມ່ນວ່າ.

ໄຂ່ທີ່ມີໄຂມັນສູງ: ເປັນອັນຕະລາຍຫລືມີປະໂຫຍດບໍ?

ໄຂ່ໄກ່ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນເຮືອນຄົວຂອງຄອບຄົວໃດ ໜຶ່ງ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນລາຄາຕໍ່າຂອງພວກມັນ, ອາຫານແລະສານອາຫານ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ພ້ອມທັງອາຫານ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ສາມາດກຽມພ້ອມຈາກພວກມັນໄດ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼາຍໆຄົນທີ່ເປັນພະຍາດຂອງລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈມີຄວາມສົງໄສວ່າມັນສາມາດກິນໄຂ່ທີ່ມີໄຂມັນສູງບໍ?

• ສ່ວນປະກອບຂອງໄຂ່ໄກ່
• Cholesterol ແລະບົດບາດຂອງມັນໃນການພັດທະນາພະຍາດຕ່າງໆ
• ໄຂ່ໄກ່ແລະ Cholesterol
• ອາຫານແລະຄໍເລດເຕີຣອນອື່ນໆ

ຄຳ ຖາມນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົນຂອງການສຶກສາກ່ຽວກັບປະລິມານ cholesterol ໃນໄຂ່ມົດລູກເຊິ່ງມັນສະແດງເຖິງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທາດໄຂມັນໃນສ່ວນປະກອບຂອງພວກມັນ.

ເພື່ອປະເມີນຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການກິນໄຂ່ທີ່ມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງແລະເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈວ່າໄຂ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ສະພາບຊຸດໂຊມຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ວິເຄາະຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ພ້ອມທັງເປັນອັນຕະລາຍແລະເປັນປະໂຫຍດ.

Cholesterol ແລະບົດບາດຂອງມັນໃນການພັດທະນາພະຍາດຕ່າງໆ

Cholesterol ແມ່ນໂມເລກຸນນ້ອຍໆຂອງໄຂມັນທີ່ຖືກສັງເຄາະຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຕັບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໜຶ່ງ ສ່ວນສີ່ຂອງ cholesterol ທັງ ໝົດ ແມ່ນມາຈາກອາຫານ, i.e. ມາໃນຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ. ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນມີຄວາມກັງວົນວ່າໄຂ່ແລະຄໍເລດເຕີລອນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກ atherosclerosis ແລະພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເຊັ່ນ: ໂຣກ myocardial infarction, ຄວາມເສຍຫາຍຂອງສະຫມອງແລະອື່ນໆ. ແຕ່ວ່າ cholesterol ແມ່ນບໍ່ດີບໍ?

Cholesterol ແມ່ນມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນຂະບວນການປົກກະຕິ ຈຳ ນວນຫລາຍ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

• ການປັບປຸງແລະຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງເຍື່ອຫ້ອງໃນອະໄວຍະວະຕ່າງໆ.
• ໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນຂອງການສ້າງຮໍໂມນເພດແລະຮໍໂມນເພດຊາຍໃນຕ່ອມ adrenal.
• ການສະສົມຂອງວິຕາມິນທີ່ສາມາດຍືດເຍື້ອເປັນເວລາດົນນານໃນໄຂມັນເປັນຕົ້ນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຄໍເລສເຕີຣອນ, ເມື່ອມັນຂື້ນສູງໃນເລືອດ, ຜົນກະທົບທາງລົບກໍ່ເກີດຂື້ນ, ສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງການສ້າງທາດ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ (LDL) ແລະ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງ (HDL). LDL ເລີ່ມຕົ້ນແລະສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການສ້າງຕັ້ງຂອງແຜ່ນ atherosclerotic ໃນເຮືອ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການພັດທະນາຂອງພະຍາດ cardiovascular ທີ່ຮ້າຍແຮງ, ແລະ HDL, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ປ້ອງກັນພວກມັນ.

ຖ້າຫາກວ່າລະດັບຂອງ cholesterol ໄດ້ເພີ່ມຂື້ນໃນເລືອດເປັນເວລາດົນນານ, ສິ່ງນີ້ຢ່າງຫລີກລ້ຽງບໍ່ໄດ້ກໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງ LDL ແລະການລະລາຍຂອງໄຂມັນໃນຝາເຮືອ.ສິ່ງນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ຄົນເຈັບມີປັດໃຈສ່ຽງເພີ່ມເຕີມ: ນ້ ຳ ໜັກ ໜັກ ເກີນ, ການສູບຢາ, ລະດັບການອອກ ກຳ ລັງກາຍໃນລະດັບຕໍ່າແລະອື່ນໆ.

ຖ້ວຍໄຂ່ສາມາດສົ່ງຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບໄດ້ແນວໃດ? ອີງຕາມມາດຕະຖານທີ່ສົມເຫດສົມຜົນຂອງການບໍລິໂພກຂອງພວກເຂົາ, ມັນບໍ່ສາມາດມີຜົນກະທົບທາງລົບໃດໆ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນຜະລິດຕະພັນໄຂ່ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis, ຖ້າພວກເຂົາສາມາດຍົກລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດ? ແມ່ນແລ້ວ, ຖ້າທ່ານຮູ້ມາດຕະຖານການບໍລິໂພກຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ແລະຕ້ອງໃຊ້ເວລາເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດດັ່ງກ່າວເອງ.

ໄຂ່ໄກ່ແລະ Cholesterol

ຄວາມລຶກລັບໃນເບື້ອງຕົ້ນກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງ cholesterol ແມ່ນປາກົດຂື້ນໃນການພົວພັນກັບການສຶກສາບາງຢ່າງທີ່ພະຍາຍາມຕອບ ຄຳ ຖາມ, ເຊິ່ງໄຂ່ຈະມີ cholesterol ຫຼາຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນໄດ້ຖືກສະຫຼຸບວ່າໃນການພົວພັນກັບເລື່ອງນີ້, ໄຂ່ໄກ່ແລະທາດໂປຼຕີນແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍກ່ວາອາຫານຈາກອາຫານໄວ, ເຊິ່ງໃນນັ້ນມີ ຄຳ ສັ່ງໃຫ້ໄຂມັນ ໜ້ອຍ ລົງ. ຫລັງຈາກນີ້ສິ່ງພິມ ໃໝ່ ກໍ່ເລີ່ມປາກົດຂື້ນໂດຍເວົ້າວ່າການກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະໂປຣຕີນບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການເຜົາຜານໄຂມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຈິງ, ແມ່ນບາງບ່ອນຢູ່ໃນລະຫວ່າງ.

ມີໄຂ່ໃນໄຂ່ບໍ? ແນ່ນອນ, ມັນແມ່ນແລະຕັ້ງຢູ່ສ່ວນໃຫຍ່ໃນໄຂ່ຂາວ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເນື້ອໃນສະເລ່ຍຂອງສານນີ້ມີປະລິມານ 370 ມລກຕໍ່ 1 ເມັດທີ່ມີໂປຣຕີນ, ເຊິ່ງມັນບໍ່ຫຼາຍ. ຖ້າຄົນເຮົາເລີ່ມກິນອາຫານໃນປະລິມານຫຼາຍໃນແຕ່ລະມື້ເປັນເວລາດົນ, ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງໃນການວິເຄາະທາງຊີວະວິທະຍາຂອງເລືອດ.

ໄຂ່ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນບໍ? ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນໃດກໍ່ຕາມ, ໄຂ່ເພີ່ມລະດັບຂອງໄຂມັນໃນເລືອດແລະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຜົາຜານໄຂມັນຂອງໄຂມັນໃນຕັບ. ນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາໂດຍທຸກໆຄົນທີ່ມີໂຣກ atherosclerosis ຫຼືປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາຂອງມັນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າມັນບໍ່ມີຈຸດປະສົງທີ່ຈະປະຖິ້ມໄຂ່ຢ່າງສົມບູນ, ເພາະວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ພວກມັນມີບົດບາດໃນການພັດທະນາພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ.

ຖ້າລະດັບ cholesterol ແມ່ນເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດປະຕິເສດພຽງແຕ່ເສັ້ນດ້າຍ, ສືບຕໍ່ກິນໄຂ່ຂາວ. ຖ້າຕົວຊີ້ວັດຂອງການເຜົາຜານໄຂມັນບໍ່ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍ, ທ່ານກໍ່ສາມາດກິນເຂົ້າ ໜົມ 1 ເມັດທຸກໆມື້, ເນື່ອງຈາກຂາດໃນກໍລະນີນີ້ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ອາຫານແລະຄໍເລດເຕີຣອນອື່ນໆ

ໄຂມັນ, ລວມທັງຄໍເລສເຕີໂຣນ, ຍັງມີຢູ່ໃນປະເພດອາຫານອື່ນໆທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຫຼາຍຄົນໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃຫ້ປ່ຽນໄປທີ່ໄຂ່ນົກກະທາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ປະລິມານ cholesterol ຕໍ່ 100 g. ຜະລິດຕະພັນໄຂ່ແມ່ນເກືອບຄືກັນ, ແລະຖ້າມີໄຂ່, quail ມັນຈະບໍ່ມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ໃນການປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂຣກ atherosclerosis ແລະຄວາມຄືບ ໜ້າ ຂອງມັນ, ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີການປ່ຽນແປງວິຖີຊີວິດ, ລວມທັງການປະຕິເສດນິໄສທີ່ບໍ່ດີແລະການຮັກສາພະຍາດຕິດຕໍ່.

ກ່ຽວກັບໄຂ່ຂອງນົກຊະນິດອື່ນ ໆ (goose, Turkey, ostrich ແລະ Guinea fowl) ມັນສົມຄວນທີ່ຈະເວົ້າວ່າປະລິມານ cholesterol ໃນພວກມັນແມ່ນປະມານເທົ່າກັບ ຈຳ ນວນຂອງມັນໃນໄກ່ໄກ່. ສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ເລືອກແຫຼ່ງໄຂ່ຂາວແລະໄຂ່ຂາວ, ແຕ່ຕ້ອງປະຕິບັດມາດຕະການປ້ອງກັນຢ່າງຮອບດ້ານເພື່ອປ້ອງກັນການພັດທະນາແລະຄວາມກ້າວ ໜ້າ ຂອງພະຍາດຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ລວມທັງການຮັກສາພະຍາດ endocrine, ການຕໍ່ສູ້ຕ້ານກັບນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ການຢຸດສູບຢາແລະອື່ນໆ.

ຜົນກະທົບຂອງໄຂມັນໄຂ່ໃນການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນໃນຕົວຈິງແມ່ນມີ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ, ແລະມີຄວາມ ສຳ ຄັນພຽງແຕ່ຕໍ່ກັບພື້ນຫລັງຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍນີ້ຫລືໃນປັດໃຈທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາໂຣກ atherosclerosis. ຜົນກະທົບທາງລົບຂອງໄຂ່ສາມາດຮຸນແຮງຂຶ້ນໄດ້ແນວໃດ? ອາຫານຈາກພວກມັນແມ່ນບໍ່ສາມາດມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າການປະຕິບັດຕາມປົກກະຕິຂອງການບໍລິໂພກຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.

ຄຸນປະໂຫຍດຫຼືຜົນຮ້າຍຂອງໄຂ່ທີ່ມີໄຂມັນສູງ

ເປັນເວລາຫລາຍປີທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດກັບ CHOLESTEROL ບໍ?

ຫົວ ໜ້າ ສະຖາບັນ:“ ທ່ານຈະປະຫລາດໃຈວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະຫຼຸດໄຂມັນໃນແຕ່ລະມື້ໂດຍການກິນແຕ່ລະມື້…

ໄຂ່ໄກ່ແມ່ນຫົວເລື່ອງຂອງການສົນທະນາມາດົນນານຈາກຜູ້ຊົມທີ່ກວ້າງໃຫຍ່ຈາກນັກໂພຊະນາການແພດເຖິງພົນລະເມືອງ ທຳ ມະດາ. ຄວາມຄິດເຫັນແມ່ນກົງກັນຂ້າມກັບແບບ diametrically, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງໄຂ່ແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບສ່ຽງ, ຈາກ taboo ທີ່ສົມບູນເພື່ອ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຮັບຮູ້ເຖິງຄວາມເປັນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ ຈຳ ກັດຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ຜູ້ອ່ານຂອງພວກເຮົາແນະ ນຳ!

ຜູ້ອ່ານຂອງພວກເຮົາໄດ້ໃຊ້ Aterol ຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນການຫຼຸດໄຂມັນໃນໄຂມັນ. ເບິ່ງຄວາມນິຍົມຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈສະ ເໜີ ໃຫ້ທ່ານສົນໃຈ.
ອ່ານເພີ່ມເຕີມທີ່ນີ້ ...

ສະພາບການພິເສດຂອງສະຖານະການແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າທັງສອງຝ່າຍ, ແນ່ນອນຮັບຮູ້ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ດີເລີດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ສົມດຸນບໍ່ໄດ້ຖືກຖາມ. ບໍ່ຕົກລົງເຫັນດີກ່ຽວກັບອົງປະກອບດຽວ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຝ່າຍ ໜຶ່ງ ອ້າງວ່າມັນເປັນໄພອັນຕະລາຍທີ່ເກືອບຈະເຖິງຕາຍ, ອີກຝ່າຍເຊື່ອ ໝັ້ນ ວ່າ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນີ້ຊ່ວຍປະຢັດຢ່າງແນ່ນອນຈາກອັນຕະລາຍນີ້.
ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບ cholesterol ສູງໃນໄຂ່ໄກ່.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນອາຫານ, ການສຶກສາ ໃໝ່, ປະລິມານຄໍເລສເຕີຣອນໃນໄຂ່ໄກ່ມີເທົ່າໃດ

ໄຂ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນເຮືອນຄົວທີ່ມີແມ່ບ້ານສ່ວນໃຫຍ່. ພວກເຂົາຍິນດີທີ່ຈະກິນໃນຮູບແບບດິບ, ຂົ້ວແລະຕົ້ມພ້ອມທັງສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານຕ່າງໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕໍ່ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານຕ່າງກັນ, ບາງຄັ້ງຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງ. ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າໄຂ່ແລະຄໍເລດເຕີລອນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັນແນວໃດ, ໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດຂອງມັນ.

ໄຂ່ບໍ່ຄວນ ຕຳ ໜິ! Cholesterol ໃນພວກມັນໄດ້ຫັນໄປສູ່ຄວາມປອດໄພ | ສຸຂະພາບແຂງແຮງ | ສຸຂະພາບ

"ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະ ກຳ ຈັດແນວຄວາມຄິດກ່ຽວກັບການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງໄຂ່ທີ່ເປັນໂຣກຫົວໃຈແລະຟື້ນຟູສະຖານທີ່ທີ່ ເໝາະ ສົມໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ເພາະວ່າມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫລາຍຕໍ່ອາຫານທີ່ສົມດຸນ." ຂ້າພະເຈົ້າຂໍອ້າງເຖິງ ໜັງ ສືພີມການແພດສາທາລະນະທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ, ວາລະສານຂອງກອງທຶນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດອັງກິດ. ແລະນີ້ແມ່ນ ຄຳ ເວົ້າສອງສາມ ຄຳ ຈາກບ່ອນດຽວກັນ:“ ໄຂ່ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງໂປຣຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະໃນເວລາດຽວກັນມັນມີໄຂມັນແລະແຄລໍຣີ່ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ. ... ປະລິມານທາດໂປຼຕີນສູງໃນໄຂ່ສາມາດຊ່ວຍຮັກສານ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍໄດ້ປົກກະຕິຫລືຫຼຸດ ນຳ ້ ໜັກ ເກີນແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຕໍ່ຕ້ານໂລກອ້ວນ. "

ຮ່ອງຮອຍລັດເຊຍ

ເປັນຫຍັງ, ໃນ 40 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ມີໄຂ່ "ຖືກແຕ້ມ" ເປັນສີ ດຳ ເທົ່ານັ້ນ?

ທ່ານກ່າວວ່າ“ ມັນແມ່ນຊ່ວງເວລາແຫ່ງຄວາມ ສຳ ເລັດຂອງທິດສະດີ cholesterol ຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງໂລກ atherosclerosis ທ່ານ Konstantin Spakhov, ທ່ານ ໝໍ, ຜູ້ສະ ໝັກ ວິທະຍາສາດການແພດ. - ຜູ້ສ້າງມັນແມ່ນທ່ານ ໝໍ ຊາວ ໜຸ່ມ ຣັດເຊຍ Nikolai Anichkov. ໃນປີ 1912, ລາວໄດ້ ທຳ ການທົດລອງກ່ຽວກັບກະຕ່າຍ, ໃຫ້ພວກມັນກິນກັບຄໍເລດເຕີຣອນໃນມ້າ. ສຸດທ້າຍໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນເຮືອຂອງສັດ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດໂລກ atherosclerosis ໃນພວກມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, Anichkov ເລີ່ມຕົ້ນຈັດການກັບບັນຫາອື່ນໆ, ໄດ້ຮັບຊື່ສຽງແລະແມ້ກະທັ້ງກາຍເປັນປະທານສະພາວິທະຍາສາດການແພດ. ໃນພາກຕາເວັນຕົກ, ພວກເຂົາໄດ້ໄປຕາມວິທີ "ເດີມ" ຂອງພວກເຂົາເອງ, ເຮັດເລື້ມຄືນການທົດລອງຂອງ Anichkov ໃນຊ່ວງ 20-30. ໃນຊຸມປີ 70, ທ່ານ ໝໍ“ ໃຫຍ່” ແລະປະກາດສົງຄາມຕ້ານໄຂມັນໃນທຸກດ້ານ.

ແລະໂດຍສະເພາະພວກເຂົາກໍ່ກວນໄຂ່ທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານນີ້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ນັກວິທະຍາສາດບໍ່ສົນໃຈຂໍ້ເທັດຈິງຫຼາຍຢ່າງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ປະລິມານໄຂມັນທີ່ໃຫຍ່ໃນຄາບອາຫານບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກ atherosclerosis ໃນມ້າ, ໝາ, ແລະສັດອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຫັນອອກ: ຄົນທີ່ຢູ່ໃນກະແສຊັບສິນຂອງສານນີ້ຄ້າຍຄືກັບມ້າຫຼາຍກວ່າກະຕ່າຍ. ໃນປີ 1991, ວາລະສານການແພດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອາເມລິກາ NEJM (ໜັງ ສືພິມ New England Journal of Medicine) ໄດ້ລົງພິມບົດຄວາມທີ່ເກືອບບໍ່ມີຫົວຂໍ້ທີ່ມີຊື່ວ່າ "ຄໍເລສເຕີໂຣນ plasma ປົກກະຕິໃນຜູ້ຊາຍອາຍຸ 88 ປີທີ່ກິນໄຂ່ 25 ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້."

ພະເອກ ໜັງ ສື, ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ເຮືອນພະຍາບານ, ໄດ້ຊື້ໄຂ່ທຸກມື້ປະມານ 20-30 ໜ່ວຍ, ເຊິ່ງລາວໄດ້ກິນຢ່າງປອດໄພ. ນີ້ເປັນເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ 15 ປີ, ແລະຄໍເລສເຕີຣໍຂອງລາວແມ່ນປົກກະຕິ, ແລະສຸຂະພາບຂອງລາວກໍ່ບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເພື່ອນຂອງລາວ.

ມານແມ່ນຢູ່ໃນລາຍລະອຽດ

ເຖິງວ່າຈະມີການຂັດແຍ້ງກັນຫຼາຍຢ່າງກໍ່ຕາມ, ແຕ່ໄຂ່ແລະຄໍເລດເຕີຣອນຍັງສືບຕໍ່ເຮັດໃຫ້ເມືອງ townspeans ຢ້ານກົວ. ເຫດຜົນຂອງການຊັກຊວນແມ່ນປະມານດຽວກັນ. ໄຂມັນໃນເລືອດສູງຊ່ວຍເພີ່ມອັດຕາການຕາຍຈາກພະຍາດຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ (ເຊິ່ງເປັນຄວາມຈິງ). ການຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນໃນເລືອດຫຼຸດຜ່ອນການຕາຍຈາກພະຍາດເຫຼົ່ານີ້ (ເຊິ່ງມັນກໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ). ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ cholesterol ຈະເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ໃນການພັດທະນາພະຍາດເຫຼົ່ານີ້ແລະເພີ່ມອັດຕາການຕາຍຈາກພວກມັນ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ.

Cholesterol ໃນອາຫານແລະໃນເລືອດແມ່ນສອງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຜົນກະທົບຂອງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນໃນຄໍເລດເຕີຣອນໃນເລືອດແມ່ນອ່ອນແອແລະບໍ່ຄວນ. Cholesterol ຈາກອາຫານໃນເລືອດປ່ຽນເປັນສອງ cholesterol ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ອັນຕະລາຍແລະມີປະໂຫຍດ. ຄັ້ງທໍາອິດສົ່ງເສີມການສ້າງຕັ້ງແຜ່ນໃນເຮືອ, ທີສອງປ້ອງກັນສິ່ງນີ້. ເພາະສະນັ້ນ, ໄຂ່ໃນລະດັບໃດ ໜຶ່ງ ກໍ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກ atherosclerosis.

ພຶດຕິ ກຳ ທີ່ດີຫຼືບໍ່ດີຂອງ cholesterol ແມ່ນຂື້ນກັບສະພາບແວດລ້ອມຂອງມັນ. ໃນເລືອດ, ລາວບໍ່ລອຍຕົວເອງ, ແຕ່ວ່າຢູ່ໃນ "ບໍລິສັດ" ຂອງໄຂມັນແລະໂປຕີນ. ສະລັບສັບຊ້ອນດັ່ງກ່າວເອີ້ນວ່າ lipoproteins. ຖ້າພວກມັນມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນກໍ່ຈະບັນຈຸ cholesterol ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ວ່າໃນ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງ, cholesterol ກໍ່ຈະເປັນປະໂຫຍດ.

ທາດໄຂມັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນໄຂ່ຈະເປັນແນວໃດແທ້? ສັງເກດເບິ່ງວ່າທ່ານໄດ້ກິນອາຫານໃດກັບອາຫານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຈາກໄຂ່ຊັນທີ່ມີເນີຍ, ມັນສ່ວນໃຫຍ່ຈະກາຍເປັນ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີໃນຮ່າງກາຍ. ຈາກໄຂ່ຂົ້ວທີ່ປຸງແຕ່ງໃນນ້ ຳ ມັນດຽວກັນຫຼືກັບໄສ້ກອກ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ແຕ່ຂູດໄຂ່ໃນນ້ ຳ ມັນຜັກຫຼືໄຂ່ໃນຕົວມັນເອງ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີໃນເລືອດຈະບໍ່ເພີ່ມຂື້ນແນ່ນອນ.

ແມ່ນແລ້ວ, ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ ໜຶ່ງ ຢ່າງ - ຄົນທີ່ມີຄຸນລັກສະນະທາງພັນທຸ ກຳ ຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ໃນນັ້ນຕັບຜະລິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຫຼືມີປະລິມານດີຫຼາຍ. ພວກມັນດີກວ່າທີ່ຈະຕິດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ເກົ່າແລະບໍ່ມີໄຂ່ເກີນ 2-3 ໜ່ວຍ ຕໍ່ອາທິດ. ພະຍາດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຄ່ອຍເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆ, ເກີດຂື້ນໃນປະມານ ໜຶ່ງ ໃນ 500 ຄົນ, ຜູ້ທີ່ມີພໍ່ແມ່ເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນຕອນຍັງນ້ອຍ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານກອງທຶນໂພຊະນາການອັງກິດໄດ້ສະແດງທ່າທີຂອງໂລກກ່ຽວກັບໄຂ່. ບັນດາອົງການແພດໃນເອີຣົບແລະໂລກຍັງບໍ່ ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກໄຂ່, ແລະພວກມັນສາມາດກິນໄດ້ທຸກໆມື້. ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນປະເທດອັງກິດເທົ່ານັ້ນທີ່ໄດ້ເຮັດຢ່າງດັງ - ໄປທົ່ວໂລກ. ແລະໃນປະເທດອື່ນໆ, ຊື່ໆ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຢູ່ສະຫະລັດອາເມລິກາ, ພວກເຂົາພຽງແຕ່ຂ້າມ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ ຈຳ ກັດໄຂ່ຈາກທຸກ ຄຳ ແນະ ນຳ ຢ່າງເປັນທາງການ.

ຄຸນງາມຄວາມດີອັນຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາ

ທາດໂປຼຕີນຈາກຊັ້ນປະຖົມ 6,5 ກຼາມ,

ເກືອບບໍ່ມີທາດແປ້ງ (ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນເກົ່າແກ່ ສຳ ລັບຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ),

ໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ: 2,3 ກຣາມ

ໄຂມັນ monounsaturated ແລະ 0,9 ກຼາມຂອງ polyunsaturated

ໄຂມັນອີ່ມຕົວທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ: 1.7 ກຣາມ,

cholesterol 227 ມລກ,

retinol (ວິຕາມິນ A) 98 mcg,

ວິຕາມິນ D 0.9 mcg,

riboflavin (ວິຕາມິນ B6) 0.24 ມລກ,

folate (ວິຕາມິນໂຟລິກ) 26 mcg,