ປາແລະ cholesterol

ໂພຊະນາການມີບົດບາດທີ່ ສຳ ຄັນ, ແລະປາແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນໃນເວລາທີ່ຮັບປະທານອາຫານ, ສະນັ້ນທ່ານຕ້ອງຮູ້ວ່າປາຊະນິດໃດດີ ສຳ ລັບໄຂມັນທີ່ສູງ.

Cholesterol ແມ່ນສານຂອງໄຂມັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ. ໃນມະນຸດ, ໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນຕັບແລະເປັນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍ. ໃນຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດສາມາດຕັ້ງແຕ່ 3.6 mol / L ເຖິງ 5 mmol / L. ຖ້າຕົວຊີ້ວັດເກີນຂອບເຂດທີ່ອະນຸຍາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການພັດທະນາຂອງໂຣກ atherosclerotic ແມ່ນເປັນໄປໄດ້.

Atherosclerosis ແມ່ນເສັ້ນເລືອດແດງແຄບແລະອຸດຕັນ, ພະຍາດນີ້ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນບາດກ້າວ ທຳ ອິດຂອງການອັກເສບໂຣກເສັ້ນເລືອດແລະເສັ້ນເລືອດໃນສະ ໝອງ ຕີບ. ສະນັ້ນ, ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຕ້ອງຕິດຕາມລະດັບຂອງ cholesterol ໃນເລືອດ. ມີໄຂມັນສູງ, ທ່ານ ໝໍ ຕົ້ນຕໍແນະ ນຳ ໃຫ້ກວດກາແລະຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ຕ້ອງປ່ຽນອາຫານ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ (ຫຼືຖືກຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນ) ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກ atherosclerosis ກິນອາຫານທີ່ບັນຈຸໄຂມັນສັດ, ແລະສ່ວນທີ່ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານຄວນແມ່ນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນໂອເມກ້າ -3, 6, ແລະ 9.

ປາແມ່ນຫຍັງທີ່ດີແລະມີປະລິມານໄຂມັນຫຼາຍປານໃດ

ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າປາຊະນິດໃດກໍ່ມີປະໂຫຍດ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນແຫຼ່ງຂອງອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນ, ໄຂມັນແລະໂປຣຕີນ. ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ພຽງແຕ່ ຄຳ ນຶງເຖິງວິທີການຂອງການກະກຽມຂອງມັນ. ຕາມປະເພນີເຊື່ອກັນວ່າສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນປະເພດປາທະເລ, ແຕ່ວ່ານໍ້າຈືດເຊິ່ງຫຼາຍຊະນິດແມ່ນແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ, ຍັງມີສານອາຫານທີ່ມີປະລິມານຫຼາຍ.

1. ວິຕາມິນ - A, E, B12 - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບອົງການຈັດຕັ້ງໃດ ໜຶ່ງ. ອົງປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດ phosphorus, ທາດໄອໂອດິນ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ສັງກະສີແລະອື່ນໆມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ຂະບວນການເຜົາຜານໃນຮ່າງກາຍແລະໂດຍກົງຕໍ່ລະບົບການ ໝູນ ວຽນ.
2. ທາດໂປຼຕີນແມ່ນແຫຼ່ງຂອງວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ ສຳ ລັບຈຸລັງຮ່າງກາຍ.
3. Omega-3, omega-6 ແມ່ນກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວເຊິ່ງສາມາດ ທຳ ຄວາມສະອາດລະບົບຫລອດເລືອດຂອງແຜ່ນໄຂມັນທີ່ຝາກຢູ່ແລ້ວຕາມຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ພ້ອມທັງມີໄຂມັນຕໍ່າ.

ປາກໍ່ມີຄໍເລດເຕີຣອນ, ປະລິມານທີ່ຂື້ນກັບເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງມັນ. ມີແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ (ໄຂມັນ 2%), ມີປະລິມານໄຂມັນສະເລ່ຍ (ແຕ່ 2% ຫາ 8%). ໃນລະດັບໄຂມັນ, ມັນແມ່ນມາຈາກ 8% ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.

Paradoxically, ນ້ ຳ ມັນປາແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ, ໃນປະຈຸບັນມັນຖືກປ່ອຍອອກມາໃນຮູບແບບແຄບຊູນ, ເຊິ່ງມັນງ່າຍທີ່ຈະກິນ. ການບໍລິໂພກເປັນປະ ຈຳ ພາຍຫຼັງ 2 ອາທິດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລດເຕີລໍຈາກ 5-10%. ອາຫານເສີມທາງຊີວະພາບເຫລົ່ານີ້ແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກກິນປາ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງປາ

ປາທັງ ໝົດ ແມ່ນມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ຄຳ ເວົ້ານີ້ໄດ້ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ. ບ່ອນຢູ່ອາໄສທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະສ່ວນປະກອບດ້ານຊີວະວິທະຍາທີ່ອຸດົມສົມບູນເຮັດໃຫ້ອາຫານປາບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງມີຄຸນຄ່າຕໍ່ຮ່າງກາຍອີກດ້ວຍ. ປາທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຕາມປະເພນີຂອງທະເລ, ແຕ່ຍັງມີຜູ້ທີ່ອາໃສຢູ່ໃນບັນດາອົງການຈັດຕັ້ງນໍ້າຈືດມີນໍ້າອະມິໂນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍແລະມີສ່ວນປະກອບໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ໃນຂະນະທີ່ອ້າງເຖິງແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ.

ສານທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ພົບໃນປາປະກອບມີ:

ດັ່ງນັ້ນ, ປາແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບອາຫານໃດໆ. ອາຫານຈາກມັນອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍດ້ວຍທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ຄົບຖ້ວນ, ຄວບຄຸມການເຄື່ອນໄຫວຂອງຕ່ອມ thyroid ແລະອະໄວຍະວະອື່ນໆຂອງຄວາມລັບພາຍໃນ, ສົ່ງຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ລະບົບປະສາດ, ປັບປຸງໂປຣໄຟລ, ຄວາມ ຈຳ ແລະຄວາມ ຈຳ ນອນ, ເຮັດໃຫ້ລະບົບການຍ່ອຍອາຫານມີສະຖຽນລະພາບ. ໃນຄົນເຈັບທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ອາຫານປາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນສ່ວນປະກອບຂອງ atherogenic ຂອງ lipids ໃນເລືອດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນໂຣກເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈແລະ cerebrovascular ຂອງໂຣກ atherosclerosis.

ໃນປາມີປະລິມານໄຂມັນຫຼາຍປານໃດ?

ປາແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ຖ້າທ່ານ ກຳ ນົດອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງສານເຕີມຂອງແນວພັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຮູບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ນ້ ຳ - 51-85%,
• ທາດໂປຼຕີນ –14-22%,
• ໄຂມັນ - 0,2-33%,
• ສານແຮ່ທາດແລະສານສະກັດ - 1.5-6%.

ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແມ່ນໄຂມັນຂອງແນວພັນນ້ ຳ ຈືດແລະທະເລແມ່ນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການປະກອບ: ຖ້າອະດີດມີໂຄງສ້າງທາງເຄມີທີ່ຄ້າຍຄືກັບສັດປີກ, ໃນທີ່ສຸດກໍ່ມີໂຄງສ້າງຊີວະເຄມີທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ lipids.

ລະດັບ Cholesterol ໃນປາອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍ່ມີແນວພັນແທ້ໆຖ້າບໍ່ມີມັນ: ປາຊະນິດໃດກໍ່ມີໄຂມັນສັດສ່ວນ ໜຶ່ງ, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ cholesterol.

ດັ່ງທີ່ເຫັນໄດ້ຈາກຕາຕະລາງ, ປະລິມານໄຂມັນໃນປາຫຼາຍໆຊະນິດແຕກຕ່າງກັນໄປໃນລະດັບກ້ວາງ. ປະລິມານຂອງ cholesterol ທີ່ຄວນກິນໂດຍຄົນທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis ບໍ່ຄວນໃຫ້ເກີນ 250-300 ມກ / ມື້.

ປາຊະນິດໃດທີ່ດີ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີໄຂມັນສູງ?

ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ, ເຖິງວ່າຈະມີປະລິມານໄຂມັນສູງ, ແນວພັນປາສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ປ່ວຍທີ່ສັງເກດເຫັນວ່າເປັນໂຣກ atherosclerosis ແລະໂລກຫຼອດເລືອດໃນສະ ໝອງ. ມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນກ່ຽວກັບອາຊິດໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດ: ພວກມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນຕັບແລະເຮັດໃຫ້ທາດ metabolism ໃນໄຂມັນປົກກະຕິ.

Paradoxical ຍ້ອນວ່າມັນອາດຈະເປັນສຽງ, ປາທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີໄຂມັນສູງແມ່ນແນວພັນປາແຊນມອນທີ່ມີໄຂມັນ (ປາແຊນມອນ, ປາແຊນມອນ, ປາແຊນມອນ). ໃນມື້ນີ້, ລົດແກະສະຫຼັກແລະຊີ້ນດາດທີ່ມີສານເຕີມແຕ່ງສາມາດຊື້ໄດ້ທີ່ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າຕ່າງໆ, ແລະອາຫານທີ່ເຮັດຈາກປາແດງບໍ່ພຽງແຕ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ. ຄວນຊື້ປາຈາກຜູ້ຂາຍທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້: ບໍ່ແມ່ນລົດທຸກຄັນທີ່ມາຮອດຊັ້ນວາງຂອງຊັ້ນການຄ້າແມ່ນມີຄວາມສົດສົດຄັ້ງ ທຳ ອິດ. ປະໂຫຍດທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍແມ່ນປາແຊນມອນຫຼືປາແຊນມອນ. ຊີ້ນປາແຊນມອນທີ່ມີຕົວແທນ 100 ກຼາມໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບໂອເມກ້າ -3 ເຊິ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນ ກຳ ລັງຕໍ່ສູ້ກັບແຜ່ນໄຂມັນທີ່ເປັນ cholesterol.

ນອກເຫນືອໄປຈາກແນວພັນປາແດງ, ບັນດາຜູ້ ນຳ ໃນເນື້ອໃນຂອງ GIC ທີ່ບໍ່ໄດ້ລະລາຍແມ່ນ tuna, trout, halibut, herring, sardinella ແລະ sardine. ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ມັນໃນຮູບແບບຕົ້ມຫລືອົບ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຮູບແບບຂອງອາຫານກະປ,ອງ, ແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຫຼຸດໄຂມັນໃນຄໍເລສເຕີໂຣນແລະຊ່ວຍໃນການຊອກຫາສຸຂະພາບ.

ແລະແນວພັນປາທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດ, ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ໂຣກ atherosclerosis ແມ່ນ herring ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບທຸກຄົນ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ຢາທີ່ມີເກືອ ສຳ ລັບຈຸດປະສົງ“ ບຳ ບັດ” ດ້ວຍໄຂມັນທີ່ສູງ: ມັນຈະດີກວ່າຖ້າມັນສົດຫລືແຊ່ແຂງ. ໂດຍວິທີທາງການ, herring ຈະກາຍເປັນທີ່ຈະມີລົດຊາດຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າທ່ານ bake ມັນມີ slice ຂອງນາວແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

ແນວພັນປາທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າກໍ່ຄວນໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈເປັນພິເສດ. Cod, halibut ຫຼື pollock ແມ່ນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າແລະຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຄົນເຈັບເປັນໂຣກ atherosclerosis. ພວກເຂົາຍັງສາມາດຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດໄດ້ເລັກນ້ອຍ.

ອີງຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງທ່ານ ໝໍ, ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະເພີ່ມປາ 150-200 g ຂອງປາ 2-3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດໃນອາຫານຂອງພວກມັນ.

ປາ Atherosclerosis

ເພື່ອໃຫ້ປາມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະກິນປາທີ່ມີໄຂມັນສູງ:

• ຂົ້ວໃນມັນເບີຫລືນ້ ຳ ມັນຜັກ. ການຈືນ ທຳ ລາຍສານອາຫານສ່ວນຫຼາຍໃນຜະລິດຕະພັນ,
• ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນບໍ່ພຽງພໍໃນອະດີດ. ປາສາມາດເປັນແຫລ່ງຂອງແມ່ກາຝາກທີ່ບໍ່ສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ໂດຍຕາຂອງມະນຸດ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນປາດິບ (ຕົວຢ່າງ, ໃນຊູຊິ, ມ້ວນ) ຕົ້ນ ກຳ ເນີດທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ,
• ເຄັມ - ເກືອຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຮັກສານ້ ຳ ແລະເພີ່ມປະລິມານການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ. ມັນຈະເພີ່ມພາລະໃນຫົວໃຈ,
• ການສູບຢາ, ຍ້ອນວ່າມັນປະກອບມີບໍ່ພຽງແຕ່ເກືອເກີນ, ແຕ່ຍັງມີສານກໍ່ມະເລັງ. ປາຄວັນເຢັນແມ່ນຖືວ່າເປັນອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ ກ່ວາປາຮ້ອນ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງປາຂອງປາ, ໃນນັ້ນມັນຮັກສາໄດ້ສູງສຸດຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໜື້ງ, ອົບ. ລົດຊາດຂອງອາຫານໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນຂື້ນກັບການເລືອກປາທີ່ຖືກຕ້ອງ. ປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ເຫຼົ່ານີ້:

• ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາປານ້ອຍ. carcasses ຂະຫນາດໃຫຍ່ອາດຈະມີອາຍຸແລະມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສານອັນຕະລາຍ.
• ກິ່ນຂອງປາສົດແມ່ນບາງ, ສະເພາະ, ມີນ້ ຳ. ຖ້າວ່າລົດສັດດັ່ງກ່າວມີກິ່ນ ເໝັນ ເກີນໄປຫລືບໍ່ ໜ້າ ກຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນຫຼາຍມັນອາດຈະສະດຸດ.
• ສັນຍານອັນ ໃໝ່ ຂອງຄວາມສົດແມ່ນການຍືດເຍື້ອຂອງເນື້ອເຍື່ອ. ປະຕິເສດການຊື້ຖ້າຫລັງຈາກກົດດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານຮ່ອງຮອຍຂອງຊາກສັດຍັງຄົງເປັນເວລາບາງເວລາ.
• ສີຂອງເນື້ອເຍື່ອສາມາດແຕກຕ່າງກັນ: ຈາກສີຂີ້ເຖົ່າຫາສີແດງອີ່ມຕົວ.

ກົດລະບຽບການເກັບຮັກສາປາຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປ່ອຍມັນໄວ້ໄດ້ 2-3 ວັນໃນຕູ້ເຢັນຫລືແຊ່ແຂງເປັນເວລາຫລາຍເດືອນໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.

Salmon ຫນື້ງ

ເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງ:

• steak salmon (ປະມານ 0.5 ກິໂລ),
• ໝາກ ນາວ - 1,
• ຄີມສົ້ມ 15% (ບໍ່ມີໄຂມັນ) - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ,
• ປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພ Italian (basil, organo) - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ,
• ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ເຮັດຄວາມສະອາດປາແຊນມອນ, ລ້າງໃນນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າທີ່ສະອາດ. ຮູ້ບຸນຄຸນກັບເກືອ, ພິກໄທແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ຖອກລົງນ້ ຳ ໝາກ ນາວປະມານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງປະມານ 30-40 ນາທີ. ເອົາເຕົາຂົ້ວໃສ່ຊາມ ໝໍ້ ຄູ່ ໜຶ່ງ (ຫລືເຄື່ອງ multicookers ທີ່ມີ ໜ້າ ທີ່ "ໜື້ງ"), ນ້ ຳ ມັນທີ່ມີຣົດສົ້ມ. ເອົາຖັງປາໃສ່ເທິງ ໝໍ້ ຕົ້ມ ໝໍ້, ອົບປະໄວ້ 40-60 ນາທີ. ອາຫານການກິນທີ່ແຊບແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ເຕົາອົບອົບ herring

ຫຼາຍຄົນມັກເຮັດອາຫານການກິນພຽງແຕ່ຝູງເກືອເທົ່ານັ້ນ. ແຕ່ມັນຈະມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າເກົ່າໃນການອົບປາເຄັມປານີ້: ມັນຈະຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດແລະຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ເກືອເກີນທີ່ຈະໄປສູ່ຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ. ນອກຈາກນັ້ນ, herring ອົບແມ່ນແຊບຫຼາຍ.

• herring-frozen ສົດ - 3 pcs.,
• ໝາກ ນາວ - 1,
• ນ້ໍາມັນຜັກ - ເພື່ອ lubricate ແບບຟອມ,
• ເກືອ, pepper, seasonings - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ປຸງແຕ່ງຝູງແກະ ສຳ ລັບການອົບ, ທຳ ຄວາມສະອາດທາງເຂົ້າແລະລ້າງຊາກສັດພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນ. ຫົວແລະຫາງສາມາດປະໄວ້ໄດ້, ແຕ່ສາມາດຕັດໄດ້. ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງເກືອກັບເກືອແລະ ໝາກ ພິກ, ຕາມລະດູການທີ່ ເໝາະ ສົມກັບຫົວຜັກທຽມໃນດິນ, paprika, ຂີ້ຫມີ້ນ, ຜັກແຫ້ງແລະ thyme. ເອົາປາໃສ່ແຜ່ນອົບ, ປົນກັບນ້ໍາມັນຜັກແລະປົນກັບນ້ໍາມັນມະນາວ.

ວາງອາຫານອົບໃນເຕົາອົບແລະອົບ herring ປະມານ 30-40 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ. ມັນປ່ຽນເປັນປາທີ່ມີນ້ ຳ ແລະມີນ້ ຳ ມັນພ້ອມກັບຝັກອົບທີ່ແຊບ. ຮັບໃຊ້ garnished ກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍານາວ. ສະຫຼັດຜັກສົດຫລືແປ້ງມັນຕົ້ນແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການຍ້ອມສີ.

ສອງສາມ ຄຳ ກ່ຽວກັບນ້ ຳ ມັນປາ

ສອງສາມທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ນ້ ຳ ມັນປາອາດເປັນ ໜຶ່ງ ໃນຄວາມຊົງ ຈຳ ທີ່ບໍ່ດີທີ່ສຸດຂອງເດັກນ້ອຍ. ມື້ຮຽນຂອງນັກຮຽນໂຊວຽດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສານທີ່ມີປະໂຫຍດ ໜຶ່ງ ບ່ວງທີ່ມີກິ່ນປາທີ່ສົດໃສແລະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ ໜ້າ ພໍໃຈ.

ມື້ນີ້ອາຫານເສີມທີ່ຂາຍອາຫານຊະນິດນີ້ແມ່ນຂາຍໃນຮູບແບບແຄບຊູນຂະ ໜາດ ນ້ອຍເຊິ່ງມັນສະດວກຕໍ່ການກິນ. ສະນັ້ນ, ຜົນຜະລິດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກປາຈະເປັນການບໍລິໂພກນ້ ຳ ມັນປາເປັນປະ ຈຳ - ເປັນແຫຼ່ງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງອາຊິດໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດ.

ການໃຊ້ຢາ 2 ຊະນິດແຄບຊູນໃນແຕ່ລະມື້ພາຍໃນ 14 ວັນ ທຳ ອິດຈະຊ່ວຍລົດໄຂມັນໃນລະດັບ 5-10% ຈາກເດີມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຢາທີ່ຮູ້ຫນັງສື "ເຮັດຄວາມສະອາດ" ເຮືອຈາກພາຍໃນ, ຟື້ນຟູການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດທີ່ພິການແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດເລັກນ້ອຍ. ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົານ້ ຳ ມັນປາມາໃຫ້ປະຊາຊົນທຸກຄົນອາຍຸ 50 ປີເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກ atherosclerosis ແລະອາການແຊກຊ້ອນທີ່ອັນຕະລາຍຂອງມັນ - ຫົວໃຈວາຍແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ປາແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີໄຂມັນສູງ. ມີການຫລາກຫລາຍອາຫານຂອງທ່ານດ້ວຍອາຫານປາ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ການທົດສອບກັບຄືນສູ່ສະພາບປົກກະຕິ, ກຳ ຈັດບັນຫາສຸຂະພາບແລະເພີ່ມອາຍຸຍືນ.

ກິນປາທີ່ມີໄຂມັນສູງ

ມີໄຂມັນສູງ, ທ່ານສາມາດກິນປາ, ເນື່ອງຈາກມັນມີສ່ວນປະກອບ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບໄຂມັນໃນສະຖຽນລະພາບ. ຄື:

• ກະຮອກ. ທາດໂປຼຕີນໃນຜະລິດຕະພັນປາແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສານທີ່ຍ່ອຍງ່າຍທີ່ສຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນແງ່ຂອງປະລິມານພວກມັນບໍ່ຕໍ່າກວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ. ດ້ວຍອາຫານທະເລ, ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບກົດອະມິໂນຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ.
• ວິຕາມິນ A ແລະ E, ກຸ່ມ B. ວິຕາມິນເຫຼົ່ານີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າສູ່ການເຜົາຜານອາຫານປົກກະຕິ, ສະແດງຜົນຕໍ່ຕ້ານ atherosclerotic (ໂດຍສະເພາະແມ່ນວິຕາມິນອີເນື່ອງຈາກມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ) ແລະສາມາດຫຼຸດໄຂມັນໃນຄໍເລສເຕີໂຣນ.
• ອົງປະກອບແລະການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງພວກມັນ. Phosphorus, ທອງແດງ, ferrum, potassium, calcium, fluorine, ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ - ແລະສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນທາດທີ່ພວກເຮົາສາມາດເຂົ້າກັນໄດ້ກັບຜະລິດຕະພັນປາ. ແຕ່ລະອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍຮ້ອຍພັນພັນພັນຂອງປະຕິກິລິຍາໃນເນື້ອເຍື່ອແລະອະໄວຍະວະຕ່າງໆ. ແມກນີຊຽມແລະໂພແທດຊຽມ ທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກທີ່ ເໝາະ ສົມຂອງຫົວໃຈ. ການມີປາຢູ່ໃນອາຫານຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂຣກ myocardial ໃນຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂລກຄໍເລດສະເຕີເກືອບ 20%.
• ນ້ ຳ ມັນປາ. ອົງປະກອບຂອງມັນມີກົດໄຂມັນ - Omega-3 ແລະ 6, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບ antiatherogenic ທີ່ມີສຽງ. ສານປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຈະໄຫຼຜ່ານເສັ້ນເລືອດແລະເຮັດຄວາມສະອາດຂອງ endothelium ໃນຫລອດເລືອດຈາກເງິນຝາກ lipid ແລະແຜ່ນ cholesterol.

ປາຊະນິດໃດທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະກິນກັບ cholesterol ສູງ?

ແນວພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ

ປາທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະປອດໄພທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄໍເລສເຕີໂຣນ - ປາແຊນມອນ. ພວກມັນມີປະສິດຕິຜົນສູງສຸດໃນການຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບເຜົາຜານໄຂມັນ lipid. ພວກມັນມີເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3, ເຊິ່ງກະຕຸ້ນການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີໃນຮ່າງກາຍ.. ນອກເຫນືອໄປຈາກປາແຊນມອນ, ອາຫານແຊບໆເຊັ່ນ: ພາສາທະເລ, ໄສ້, ເຂົ້າ ໜົມ, ແຕ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງຕາມສູດແນ່ນອນຈະ ເໝາະ ສົມ. ຝູງເຄັມທີ່ພວກເຮົາຄຸ້ນເຄີຍຫລາຍທີ່ສຸດບໍ່ມີສານອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນ.

ສາຍພັນ Salmon

ແນວພັນປາແດງມີກົດໄຂມັນສູງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໂອເມກ້າ -3, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານ atherosclerotic ທີ່ອອກສຽງ - ພວກມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດການ ທຳ ລາຍແຜ່ນ atherosclerotic ໃນຝາ vascular. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກມັນສາມາດແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍທີ່ມີໄຂມັນສູງ. ປາ 100 ກຼາມຂອງສັດທະເລເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນຂອງໂອເມກ້າ -3 ສຳ ລັບມະນຸດ.

ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ປາແຊນມອນຕໍ່ໄປນີ້:

ປາແມ່ນ້ ຳ

ອີງຕາມການອີ່ມຕົວຂອງ FA (ກົດໄຂມັນ), ຈຸລິນຊີແລະມະຫາພາກ, ຊະນິດຂອງແມ່ນ້ ຳ ຕໍ່າກວ່າທະເລ. ສ່ວນປະກອບຂອງໄຂມັນຂອງຊະນິດພັນນ້ ຳ ຈືດ - ສ່ວນປະກອບແລະໂຄງສ້າງທາງເຄມີຂອງມັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັບນົກ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນແນວພັນທະເລ, ການ ກຳ ນົດສານຊີວະເຄມີຂອງ lipids ແມ່ນເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ເພາະສະນັ້ນ, ປາໃນແມ່ນ້ ຳ ທີ່ມີໄຂມັນສູງ ອະນຸຍາດຢ່າງໃດກໍຕາມການປິ່ນປົວຢ່າງຊັດເຈນ ຜົນກະທົບດ້ານການປິ່ນປົວບໍ່ຄວນຄາດຫວັງ.

ປາຄວັນ, ປາແຫ້ງແລະແຫ້ງ

ປາປະເພດນີ້ທີ່ມີໄຂມັນສູງ ບໍ່ແນະ ນຳ ການນໍາໃຊ້. ປາທີ່ສູບຢາມີສານຫຼາຍຢ່າງທີ່ເປັນສານກໍ່ມະເລັງ - ນອກ ເໜືອ ຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກມັນບໍ່ໄດ້ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ, ພວກມັນສາມາດກາຍເປັນປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາຂອງໂຣກມະເລັງ - ພວກມັນປະກອບສ່ວນສ້າງເຊວ atypical.

ໃນປາທີ່ແຫ້ງແລະແຫ້ງ, ເກືອຫຼາຍ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເຜົາຜານເກືອ - ເກືອຂອງຮ່າງກາຍ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງ bcc (ປະລິມານການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ). ການສະສົມຂອງພວກມັນໃນຮ່າງກາຍເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນພື້ນຖານ ສຳ ລັບຄວາມກ້າວ ໜ້າ ຂອງໂລກຄວາມດັນໂລຫິດແດງ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງປາ

ສຳ ລັບການກະກຽມອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຂໍ້ມູນແຫ້ງກ່ຽວກັບປາຊະນິດໃດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງ lipid ແມ່ນບໍ່ພຽງພໍ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງມັນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດແມ່ນ: ເຕົາ, ອົບແລະຕົ້ມ. ປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ເຫຼົ່ານີ້:

• ເລືອກເອົາປາສົດຢ່າງລະມັດລະວັງ - ມັນມີຄຸນລັກສະນະທີ່ມີກິ່ນຫອມສະເພາະເຈາະຈົງ. ມັນບໍ່ຄວນຫຍາບຄາຍຫລືບໍ່ເປັນຕາ ໜ້າ ສົງສານ - ໃນການປະດັບປະດານີ້, ປາ, ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະມີຊີວິດໃນຊັ້ນວາງທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈແລະບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບການບໍລິໂພກ.
• ມາດຖານທີ່ ສຳ ຄັນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ຂອງປາສົດແມ່ນການຍືດເສັ້ນແອວ. ຫຼັງຈາກກົດແລ້ວ, ເນື້ອເຍື່ອຄວນກັບຄືນສູ່ຮູບຊົງຂອງມັນທັນທີ, ເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີຮອຍນິ້ວມື.
• ໃຫ້ຄວາມມັກກັບປາທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍຫລືກາງ. ບຸກຄົນຂະຫນາດໃຫຍ່ມີຈໍານວນຫຼາຍຂອງສານທີ່ບໍ່ຕ້ອງການແລະອົງປະກອບ.
• ເນື້ອເຍື່ອສາມາດມີສີແຕກຕ່າງກັນຂື້ນກັບຊະນິດຕ່າງໆ - ຈາກສີຂີ້ເຖົ່າຫາສີແດງ.

ມັນສາມາດອະນຸຍາດໃຫ້ຮັກສາປາສົດໄດ້ສອງ - ສາມມື້ໃນຕູ້ເຢັນ, ຫລືປ່ອຍມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງຫລາຍເດືອນ.ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ດຳ ເນີນການປຸງແຕ່ງຢ່າງພຽງພໍ, ເພາະວ່າມີແມ່ກາຝາກໃນຜະລິດຕະພັນປາທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດໂດຍພາຍນອກໂດຍວິໄສທັດຂອງມະນຸດ - ອາຫານທະເລແມ່ນແຫຼ່ງ (ໜຶ່ງ ໃນຕົ້ນຕໍ) ຂອງ helminths ອັນຕະລາຍ.

ມັນບໍ່ຄວນຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບອາຫານຈານ, ເນື່ອງຈາກວ່າການກະກຽມປະເພດນີ້ຈະ ທຳ ລາຍວິຕາມິນແລະສ່ວນປະກອບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຫານທະເລ. ນີ້ແມ່ນປະໂຫຍດຂອງຖ້ວຍຕົ້ມ, ອົບແລະ ໜື້ງ ເທິງໃບ ໜ້າ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຊຸດສູດອາຫານປາ ສຳ ລັບການປິ່ນປົວອາຫານ hypocholesterol.

Salmon ຫນື້ງ

ສຳ ລັບອາຫານເຍື່ອງນີ້, ພວກເຮົາຕ້ອງການປາແຊນມອນ (ເຕົາ, ປະມານ 500 ກຼາມ), ໝາກ ນາວ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ, ເພື່ອຊີມລົດຊາດ - ຄີມສົ້ມ, ໄຂມັນຕ່ ຳ, ເກືອ, ພິກໄທ, ສ່ວນປະສົມຂອງສະ ໝຸນ ໄພ. ເຕົາຄວນລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າປົກກະຕິ. ຈາກນັ້ນຖູໃສ່ທັງສອງຂ້າງພ້ອມດ້ວຍລະດູການທີ່ກຽມໄວ້ - ເກືອ, ພິກໄທ, ອື່ນໆ, ບີບນ້ ຳ ໝາກ ນາວລົງເທິງແລະວາງໄວ້ ສຳ ລັບການປະທະກັນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາດອງ, ກະຈາຍປາແຊນມອນດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 50-60 ນາທີ. ແລ້ວ!

ເຕົາອົບອົບ herring

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຮົາສ່ວນໃຫຍ່ເຂົ້າຮ່ວມແນວພັນນີ້ພຽງແຕ່ມີ herring ເກືອ, ມັນຍັງມີອີກວິທີ ໜຶ່ງ ທີ່ຈະໃຊ້ມັນ. ໂດຍສະເພາະ, ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະອົບມັນ. ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ພວກເຮົາຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຫອຍນາງລົມສົດໆ - ຊິ້ນ 3-4, ອີງຕາມຂະ ໜາດ ແລະສ່ວນຂອງມັນ, ໜຶ່ງ ນາວ, ນ້ ຳ ມັນພືດແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ (ເກືອ, ພິກໄທ, ແລະອື່ນໆ). ພວກເຮົາ ທຳ ຄວາມສະອາດເນື້ອຫນັງຂອງຊາກສັດ ສຳ ລັບການອົບ, ລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ, ຫົວແລະຫາງສາມາດຖືກຕັດອອກ. ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ herring ກັບປຸງແຕ່ງອາຫານຕາມລະດູການ. ພວກເຮົາກະຈາຍມັນໃສ່ແຜ່ນອົບ, ເຊິ່ງພວກເຮົາແຊ່ນໍ້າມັນໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ, ແລະຖອກນ້ ຳ ໝາກ ນາວລົງເທິງ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ໃສ່ເຕົາອົບແລະອົບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງດ້ວຍອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ. wedges ນາວແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່ເປັນອາຫານຂ້າງ.

ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ຂ້ອຍຢາກເວົ້າສອງສາມ ຄຳ ກ່ຽວກັບການກິນນ້ ຳ ມັນປາ ມີບັນຫາກ່ຽວກັບ cholesterol. ນ້ ຳ ມັນປາແມ່ນສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບ; ມັນສາມາດຊື້ໄດ້ໃນຮູບແບບແຄບຊູນ. ພວກມັນມີສ່ວນປະກອບແລະສ່ວນປະກອບ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສານອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ລະລາຍ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ (Omega-3.6). ຖ້າທ່ານກິນນ້ ຳ ມັນປາສອງກ້ອນໃນແຕ່ລະມື້, ລະດັບ LDL ແລະ cholesterol ທົ່ວໄປຈະຫຼຸດລົງປະມານ 5-10% ຈາກເດີມ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຕົວຈິງແລ້ວ "ເຮັດຄວາມສະອາດ" ໃນຝາ vascular, ເຮັດໃຫ້ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະດື່ມນ້ ຳ ປາ ສຳ ລັບຜູ້ສູງອາຍຸ (ຫຼາຍກ່ວາ 50 ປີ), ສຳ ລັບການປ້ອງກັນໂຣກ atherosclerosis ແລະການສະແດງທາງພະຍາດຂອງມັນໃນກ້າມເນື້ອຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ.

ຕາມທີ່ທ່ານເຫັນ, ປາແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ ເໝາະ ສົມແລະ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ມີໄຂມັນສູງ. ມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນມະຫາພາກແລະ microelements, ທາດໂປຼຕີນທີ່ຖືກດູດຊືມດີ, ກົດໄຂມັນ.

ໂດຍການເພີ່ມປາໃນທະເລເຂົ້າໃນເມນູຂອງທ່ານ, ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຮັກສາອາຫານໂປດຂອງທ່ານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງທ່ານ ນຳ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບ cholesterol ຂອງທ່ານກັບຄືນສູ່ສະພາບປົກກະຕິແລະເພີ່ມອາຍຸການໃຊ້ງານຂອງທ່ານ. ໃຫ້ຄວາມມັກ ແນວພັນຕໍ່ໄປນີ້: ປາແຊນມອນ, ຝູງປາ, ປາມຶກ, ປາມຶກ, ປາທູນາ, ປາແດກແລະປາທະເລ. ໃຊ້ຕົ້ມຫລື ໜຶ້ງ. ປາທີ່ມີຄວັນ, ແຫ້ງຫລືແຫ້ງຄວນຖືກຖິ້ມ. ແລະແນ່ນອນ, ຮູ້ມາດຕະການ.

ແນວພັນທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ປາທີ່ມີໄຂມັນສ່ວນເກີນໃນເລືອດ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cholesterol ເປັນປົກກະຕິ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຍຶດ ໝັ້ນ ກັບອາຫານພິເສດ, ເຊິ່ງຕ້ອງມີປາ. ຄຽງຄູ່ກັບ ໝາກ ໄມ້, ຜັກ, ໝາກ ໄມ້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນປາ 100 g (ມັກທະເລ) 2 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ. ມັນສາມາດທົດແທນຊີ້ນແລະເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ລາຄາບໍ່ແພງ.

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ປາທີ່ມີໄຂມັນສູງຄວນເປັນແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນ, ເພາະວ່າມັນມີກົດຫຼາຍ. ປົກກະຕິເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, ພວກມັນປະກອບສ່ວນໃນການສ້າງ cholesterol ທີ່ດີໃນຕັບແລະ ທຳ ຄວາມສະອາດເສັ້ນເລືອດ.

ປາທີ່ມີໄຂມັນປະກອບມີປາແຊນມອນ, ປາທູນາ, ຝູງສັດ, cod, trout, halibut, sardine, salmon, flounder ແລະອື່ນໆ. ພວກເຂົາແຕ່ລະແມ່ນບ່ອນເກັບຮັກສາສານທີ່ມີປະໂຫຍດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, herring ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ B12, B6, D, phosphorus, ສັງກະສີແລະກົດໄຂມັນ. Herring ງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ, ຍ້ອນວ່າມັນຖືກຈັບໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາ. ເນື່ອງຈາກຄວາມອີ່ມຕົວກັບໄຂມັນ, ມັນຈະຊຸດໂຊມລົງຢ່າງໄວວາ, ແລະດັ່ງນັ້ນມັນຖືກຂາຍໃນຮູບແບບດອງ, ຄວັນແລະເກືອ. ແຕ່ຄົນທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນເຂົ້າຕົ້ມສົດໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕື່ມໄຂມັນໃສ່ອາຫານ.

ປາທີ່ມີສຸຂະພາບດີອີກປະການ ໜຶ່ງ ແມ່ນປາມຶກ. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍອາຊິດໂອເມກ້າ -3, ເຊເລນຽມ, ຫຼາຍຂອງວິຕາມິນ B12, ວິຕາມິນ D, ແມກນີຊຽມ, phosphorus ແລະ niacin. ມັນໄດ້ຖືກສັງເກດວ່າໃນໄລຍະເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ, ໃນລະດູຮ້ອນມັນແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແລະໃນລະດູ ໜາວ ຫຼາຍ. Mackerel ມັກຖືກຂາຍເປັນຢາສູບ, ແຕ່ວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນມັນສົດ.

ໃນບັນດາຊະນິດສັດທະເລ, cod, ຫຼືແທນທີ່ຈະເປັນຕັບ cod ແລະ caviar, ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis ສາມາດກິນ cod ເກືອເຄັມ, ແຕ່ວ່າການສູບຢາແມ່ນມີຄວາມຕ້ານທານຍ້ອນຄວາມສາມາດທີ່ຈະມີອິດທິພົນຕໍ່ຄວາມດັນເລືອດ.

ມັນຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ວິທີປຸງແຕ່ງປາທີ່ມີໄຂມັນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນດ້ວຍວິທີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ອົບ
• ອາຍ
• ປີ້ງ
• ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະໄຟເປີດ.

ຖ້າທ່ານຈືນໃນນ້ ຳ ມັນ, ທ່ານກໍ່ສາມາດສູນເສຍສານອາຫານທັງ ໝົດ.

ຄົນຮັກປາທີ່ສູບຢາມັກຈະສົງໄສວ່າມັນສາມາດກິນປາທີ່ມີຄວັນໄດ້ບໍຖ້າມີລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດສູງ. ບັນດາທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ເຊົາກິນອາຫານທີ່ສູບຢາທຸກຢ່າງ, ຍ້ອນວ່າມັນມີພາລະເພີ່ມເຕີມຕໍ່ຕັບ. ການກິນອາຫານປະເພດດັ່ງກ່າວໃນປະລິມານທີ່ ສຳ ຄັນກໍ່ຈະບໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານປະສົມມັນກັບອາຫານປະເພດເຫຼົ້າຫຼືອາຫານປະເພດແຊບ.

ດັ່ງນັ້ນ, ປາທີ່ມີໄຂມັນໃນລະດັບສູງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນໄປໄດ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນການຮັບປະທານອາຫານ, ເພາະສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງມັນຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ລະດັບເລືອດຂອງມັນຫຼຸດລົງແລະເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບດີຂື້ນ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສະແດງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງສັດສ່ວນ, ຮັບປະທານປາເປັນປະ ຈຳ ແລະເປັນປະ ຈຳ.

ສ່ວນປະກອບປາທີ່ມີປະໂຫຍດ

ຕາມທີ່ຢູ່ອາໄສ, ປາໄດ້ແບ່ງອອກເປັນນ້ ຳ ຈືດ / ທະເລ. ໂດຍລົດຊາດ, ຊີ້ນຂອງຊະນິດ ທຳ ອິດຖືວ່າມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ, ເຖິງວ່າສ່ວນປະກອບຂອງຊະນິດທີສອງຈະມີຄວາມສົມດຸນຫຼາຍ. ມັນແມ່ນປາທະເລທີ່ມີໄຂມັນທີ່ສູງທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະລວມຢູ່ໃນເມນູ.

• ທາດໂປຼຕີນ 7-23%. ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນບໍ່ຕໍ່າກວ່າຊີ້ນ. ພວກເຂົາມີຄວາມສົມດຸນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອົງປະກອບ. ບັນຈຸອາຊິດ amino ທີ່ຊ່ວຍໃນການດູດຊືມອາຫານ: albumin, myoglobin, methionine.
• ໄຂມັນ 2-34%. ພວກມັນແມ່ນອີງໃສ່ອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນໂອເມກ້າ -3, ເຊິ່ງຈະດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍ. ນີ້ແມ່ນສານດຽວທີ່ບໍ່ໄດ້ຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍ, ແຕ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງລະບົບ cardiovascular, metabolism.
• ວິຕາມິນ, ມະຫາພາກ - ແລະ microelements. ຊີ້ນປາປະກອບມີພວກມັນຫຼາຍກວ່າລູກແກະ, ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນງົວ. ຄຸນຄ່າໂດຍສະເພາະແມ່ນວິຕາມິນ A, E, K, D, ເຊິ່ງມັນຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບຈາກຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.

ປາແມ່ນຜະລິດຕະພັນກ່ຽວກັບອາຫານ. ຊີ້ນແມ່ນຍ່ອຍງ່າຍ, ແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແມ່ນຂື້ນກັບຊະນິດ, ວິທີການກະກຽມ. ສະນັ້ນ, ເພື່ອຫຼຸດຄໍເລດເຕີລອນ, ອາຫານປາແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຕົ້ມ, ໜື້ງ ຫຼືອົບໃນເຕົາອົບ.

ປາຊະນິດໃດກໍ່ມີໄຂມັນ, ປະລິມານຂອງມັນແມ່ນຂື້ນກັບເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນໂດຍກົງ:

• ຜິວ ໜັງ (ບໍ່ມີໄຂມັນ) ສູງເຖິງ 2% - ຂັ້ນນ້ ຳ ຈືດ, ຝັກ, ນ້ ຳ, cod, pollock, pike perch, hake, ສີຟ້າຂາວ, trout, carp. ໃນຕົວຈິງບໍ່ມີຄໍເລສເຕີໂຣນໃນປາ, ປະລິມານຂອງມັນແມ່ນ 20-40 ມລກຕໍ່ 100 ກຣາມ. ແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານປະເພດຕາມມາດ້ວຍພະຍາດ ໜອງ ໃນ, ບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.
• ປະລິມານໄຂມັນສະເລ່ຍຂອງ 2-8% - ທະເລເບັດທະເລ, herring, tuna, bream ທະເລ. ປະລິມານ cholesterol ແມ່ນ ໜ້ອຍ - 45-88 ມກຕໍ່ 100 ກຣາມ. ແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຂະ ໜາດ ກາງແມ່ນມີທາດ ບຳ ລຸງ, ເໝາະ ສົມກັບອາຫານຂອງນັກກິລາ.
• ໄຂມັນ 8-15% - ປາດຸກ, ປາແຊນມອນສີບົວ, flounder, chum salmon, halibut. Cholesterol 90-200 mg ຕໍ່ 100 g.
• ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄຂມັນຫຼາຍກວ່າ 15% - ປາແຊນມອນ, herring, stellate stellate, ໝາກ ເຍົາ, ອີເລ, lamprey. Cholesterol 150-400 mg ຕໍ່ 100 g ສ່ວນປະເພດສີແດງໂດຍສະເພາະປາທີ່ມີນໍ້າມັນແມ່ນມີແຄລໍຣີ່ສູງ (200-350 kcal ຕໍ່ 100 g), ສະນັ້ນແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກພວກມັນບໍ່ເກີນສອງຄັ້ງ / ອາທິດ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງມື້ທີ່ທ່ານສາມາດກິນຊະນິດພັນທີ່ມີເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ມັນປາຕ່ ຳ.

ສຳ ລັບບັນຫາກ່ຽວກັບທາດໄຂມັນໃນຕັບ, atherosclerosis, ຄວນໃຊ້ຖ້ວຍປາ 3-4 ຄັ້ງ / ອາທິດ.

ປາທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະເປັນອັນຕະລາຍ

ປາຊະນິດໃດທີ່ຂ້ອຍສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍໄຂມັນສູງ? ມັນອາດຟັງຄືວ່າເປັນເລື່ອງແປກ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນ / ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄຂມັນທີ່ມີກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3, ໂອເມກ້າ -6. ພວກມັນເຮັດໃຫ້ປະລິມານ cholesterol ທີ່ຜະລິດຈາກຕັບຫຼຸດລົງ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຊົດເຊີຍການໄດ້ຮັບສານໄຂມັນທີ່ດີເລີດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງຊີ້ນປາເຮັດໃຫ້ລະບົບການຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິ, ສ້າງຄວາມແຂງແຮງຂອງເສັ້ນເລືອດ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກ atherosclerosis ແລະໂຣກຫົວໃຈ.

ດ້ວຍພະຍາດ dyslipidemia, ປາແຊວມອນ, ປາແຊນມອນ, ປາທູນາ, ປາແດກ, halibut, ໄສ້, ຝີມີປະໂຫຍດຫລາຍທີ່ສຸດ. ຊີ້ນ 100 ກຣາມດັ່ງກ່າວມີກົດເກນປະ ຈຳ ວັນຂອງອາຊິດໂອເມກ້າ -3 / omega-6, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຕ້ານແຜ່ນທີ່ atherosclerotic ຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນ.

ປາຊະນິດໃດທີ່ບໍ່ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ດ້ວຍໄຂມັນສູງ? ມີ atherosclerosis, ບັນຫາຫລອດເລືອດ, ທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້:

• ປາໃນ batter ຫຼືຂົ້ວໃນຜັກຫລືມັນເບີ. ການຈືນມັນ ທຳ ລາຍອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ. ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອຸນຫະພູມສູງ, ນ້ ຳ ມັນປະກອບເປັນສານກໍ່ມະເລັງ. ພວກເຂົາເພີ່ມທະວີຄວາມໄວໃນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງເສັ້ນເລືອດ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis. Cholesterol ໃນປາກໍ່ເພີ່ມຂື້ນໂດຍປັດໃຈ ໜຶ່ງ.
• ນ້ ຳ ເກືອ. ປະລິມານໂຊດຽມທີ່ເພີ່ມຂື້ນເຮັດໃຫ້ມີການຮັກສານ້ ຳ. ນີ້ເພີ່ມຄວາມກົດດັນ, ເຮັດໃຫ້ມີອາການບວມ, ເຮັດໃຫ້ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດຊຸດໂຊມ, ສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການສ້າງແຜ່ນ.
• ມ້ວນຊູຊິ. ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນບໍ່ພຽງພໍຂອງປາສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຕິດເຊື້ອແມ່ກາຝາກ.
• ສູບຢາ, ດອງ, ກະປcanອງ. ປາຊະນິດນີ້ມີຄໍເລດເຕີຣອນຫຼາຍ, ບໍ່ມີກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນ. ລົດຊາດທີ່ແຊບ, ການປັບປຸງລົດຊາດ, ເກືອຊ່ວຍເພີ່ມຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການເຜົາຜານອາຫານ, ເສັ້ນເລືອດ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງປາທີ່ມີໄຂມັນ

ດ້ວຍໄຂມັນທີ່ສູງ, ເມນູຫລັກຄວນປະກອບມີບໍ່ພຽງແຕ່ການປູກພືດໃຍອາຫານ, ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ, ລວມທັງທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ B ແລະອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated (PUFAs), ເຊິ່ງປະກອບມີທາດໂອເມກ້າທີ່ມີຊື່ສຽງ - 3.6 ແລະ 9. ສານທີ່ມີປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເປັນໄຂມັນ, ປາທະເລຫລືນໍ້າຈືດ.

ປາທັງ ໝົດ ແມ່ນມີປະໂຫຍດຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ. ແນ່ນອນ, ທະເລ, ໃນຂອບເຂດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າ, ແລະແມ່ນ້ ຳ, ໃນລະດັບທີ່ ໜ້ອຍ ກວ່າ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວແມ່ນບ່ອນຢູ່ອາໄສຂອງສັດນ້ ຳ. ການ ນຳ ໃຊ້ເລື້ອຍໆປະກອບສ່ວນໃຫ້:

• ການປັບປຸງອົງປະກອບຂອງລະບົບ hematopoietic ໃນຮ່າງກາຍ,
• ການປ້ອງກັນໂຣກມະເລັງ, ຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນຕົວແທນຕ້ານເຊື້ອໂຣກໃນອົງປະກອບຂອງມັນ,
• ການຟື້ນຟູອະໄວຍະວະຂອງວິໄສທັດ,
• ການກະຕຸ້ນຂອງຂະບວນການປິ່ນປົວຂອງຜິວຫນັງ,
• ຂະບວນການຕ້ານການອັກເສບ
• ຂະບວນການສະຫມອງ
• ເພີ່ມຂື້ນໃນຊັບພະຍາກອນທີ່ ສຳ ຄັນ.

ທາດອາຫານໃນປາ

ທາດໂປຼຕີນແມ່ນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ ສຳ ລັບຈຸລັງຮ່າງກາຍ, ແຕ່ບໍ່ຜະລິດໂດຍມັນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະດູດເອົາມັນດ້ວຍອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນສູງ (ທາດໂປຼຕີນ), ຫຼາຍກ່ວາຊີ້ນ, ການຍ່ອຍອາຫານໄວ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ຍອມຮັບໄດ້ເຮັດໃຫ້ປາເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີ ກຳ ໄລຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ນ້ ຳ ມັນປາແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ບໍລິຈາກໂດຍສະພາບແວດລ້ອມທາງທະເລຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ. ເຕັກນິກທີ່ເປັນລະບົບແມ່ນການປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄໍເລດເຕີລໍ, ຄໍເລດເຕີລອນ, ໂລກລະລາຍ, ໂລກຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ. ມີຜົນດີຕໍ່ວຽກງານຂອງສະ ໝອງ, ເພີ່ມກິດຈະ ກຳ ທາງຈິດ, ຄວາມ ຈຳ. ສ່ວນປະກອບຂອງນໍ້າມັນປາກະຕຸ້ນການເພີ່ມຂື້ນຂອງການຜະລິດໂປຣຕີນທີ່ສັບສົນໂດຍຕັບ - lipoproteins.

ວິຕາມິນ B - ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບ hematopoietic, ຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນຂອງ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ ໃນກະແສເລືອດ (LDL) (cholesterol, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ "ບໍ່ດີ", ໃນເວລາດຽວກັນເພີ່ມ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ (ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ "ດີ").

ຟອສຟໍຣັດ (P), ທາດໄອໂອດິນ (I) fluorine (F), ແຄວຊ້ຽມ (Ca), ທາດເຫຼັກ (Fe), ແມກນີຊຽມ (Mg), ໂພແທດຊຽມ (K) - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກທີ່ເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງເປັນປົກກະຕິ. ພວກມັນເປັນເຄື່ອງຈັກຂອງປະຕິກິລິຍາຫຼາຍຢ່າງ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບການເຮັດວຽກຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍ. ປາທີ່ບໍລິໂພກຫຼາຍໆຄັ້ງຕໍ່ອາທິດຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນແລະດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ການພັດທະນາຂອງການເກີດອຸປະຕິເຫດຂອງເຊວສະ ໝອງ. ປົກປ້ອງຈາກຮູບແບບທາງຄລີນິກຂອງໂຣກຫົວໃຈ. ແລະໃນເວລາທີ່ທາດໄອໂອດິນຖືກລວມເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບ, ເມື່ອມັນເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, ມັນສາມາດຄວບຄຸມຕ່ອມ thyroid ໄດ້.

ວິຕາມິນ "E" ແລະ "A", ຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ. ວິຕາມິນ "ອີ" ຊ່ວຍໃຫ້ອາຍຸຍືນຍາວ, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍແຂງແຮງໃນລະດັບເຊນ. ວິຕາມິນ "A" ເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງເປັນປົກກະຕິ.

ເຊື່ອກັນວ່າປານ້ ຳ ຈືດໃນໂຄງສ້າງແລະອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງມັນຄ້າຍຄືກັບສັດປີກ, ແຕ່ປາທະເລແມ່ນມີເອກະລັກສະເພາະແລະບໍ່ເຮັດຊ້ ຳ ໃນ ທຳ ມະຊາດອີກຕໍ່ໄປ. ແຕ່ວ່າ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບເຫັນອົງປະກອບທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນນ້ ຳ ມັນ linseed. ເພາະສະນັ້ນ, ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ຜະລິດຕະພັນປາ, ທ່ານສາມາດເອົານ້ ຳ ມັນ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟຕໍ່ມື້, ພ້ອມທັງເຮັດຕາມລະດູການດ້ວຍສະຫຼັດແລະຕື່ມໃສ່ອາຫານອື່ນໆ. ຜູ້ຍິງຈະຄົ້ນພົບຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ ໃໝ່.

ປາທີ່ຢູ່ໃນປາຫຼາຍປານໃດ?

ປາຊະນິດໃດ, ໃນລະດັບ ໜຶ່ງ ຫລືອີກລະດັບ ໜຶ່ງ, ມີສ່ວນປະສົມຂອງສານອິນຊີ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ແຕ່ວ່າມັນຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບປະເພດຂອງໄຂມັນທີ່ດີ, ເຊິ່ງບໍ່ເປັນຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການທາງເດີນອາຫານຂອງມັນ.

ສອງສາມ ຄຳ ກ່ຽວກັບປາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານປະເພດ stellar stew ດິບໄດ້, ມັນຈະເປັນອາຫານທີ່ແຊບສຸດໂຕະງານບຸນ. ແຕ່ວ່າຊັ້ນເຂດຮ້ອນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນນານ, ເພາະວ່າຕົ້ນໄມ້ ຈຳ ພວກຫຼາຍຊະນິດທີ່ ທຳ ລາຍຕັບແລະກະເພາະອາຫານ "ຢູ່" ໃນມັນ. ປາ, ເອີ້ນວ່າ Stavrida, ບໍ່ມີ - ນີ້ແມ່ນຊື່ການຄ້າຂອງແນວພັນ.

Cholesterol ທີ່ໄດ້ມາຈາກຜະລິດຕະພັນອິນຊີ, ດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອ່ອນໂຍນແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ຈະບໍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຖ້າປາຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີທີ່ບໍ່ ເໝາະ ສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຈະບໍ່ ນຳ ຜົນປະໂຫຍດມາໃຫ້, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ຈະເປັນຜົນຮ້າຍເທົ່ານັ້ນ.

ປາຊະນິດໃດທີ່ດີ ສຳ ລັບໄຂມັນທີ່ສູງ

ຜູ້ທີ່ປະເຊີນ ​​ໜ້າ ກັບບັນຫາລະດັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບຄໍເລສເຕີຣໍ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມການ ໝິ່ນ ປະ ໝາດ ສຽງນີ້, ຈະເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບປາທີ່ມີນໍ້າມັນ. ແນວພັນ Salmon ທີ່ມີອັດຕາສ່ວນ cholesterol ບໍ່ສູງໃນສ່ວນປະກອບແມ່ນສາມາດຄວບຄຸມສານປະສົມອິນຊີ. ເຊິ່ງປະກອບມີປາແຊນມອນ, ປາແຊນມອນ, ປາມຶກແລະປາຈຸ່ມ. caviar ສີແດງຈະເປັນປະໂຫຍດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນ sandwich ກັບມັນເບີ. ແນ່ນອນ, ສະຫນອງໃຫ້ວ່ານ້ໍາມັນຖືກເພີ່ມຜະລິດຕະພັນຕາມທໍາມະຊາດ.

ປາຊະນິດນີ້ມີເນື້ອໃນຂອງ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ (ໄຂມັນດີ). ທ່ານສາມາດເລືອກແນວພັນຕໍ່ໄປນີ້:

• tuna (Thunnini),
• halibut / ທະເລ,
• ໂຣກ herring / Baltic herring (Clupea harengus membras),
• sardine (Sardine).

ຖ້າຄໍເລດເຕີຣອນໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດແລ້ວ, ຕົວຢ່າງ, ດ້ວຍໂຣກ atherosclerosis, ທ່ານຄວນເລືອກແນວພັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ: ເຊັ່ນ: cod ຫຼື pollock.

ວິທີການເລືອກປາທີ່ຖືກຕ້ອງ

ມັນບໍ່ສົມຄວນທີ່ຈະໃຊ້ອາຫານກະປtoອງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານ ໝໍ ບາງຄົນອ້າງວ່າປາກະປhaveອງມີຄຸນປະໂຫຍດຫລາຍເທົ່າກັບປາທີ່ປຸງແຕ່ງໃນທາງອື່ນ. ແຕ່ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນຈະຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ແນວພັນທີ່ສູບຢາຄວນຈະຫຼີກລ້ຽງໄດ້ຖ້າວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນຄວັນຢາສູບສ່ວນບຸກຄົນ, ເພາະວ່າໃນປະຈຸບັນພຽງແຕ່ສູບຢາດ້ວຍອຸປະກອນເຄມີ.

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຊື້ປາໃນຮ້ານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ມັນບໍ່ຄວນມີກິ່ນບໍ່ດີ, ກົງກັບສີແລະຕົວ ກຳ ນົດການເບິ່ງເຫັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ປາແດງ, ຄອບຄົວປາແຊນມອນ, ບໍ່ສາມາດຫົດຫູ່, ສີບົວຫຼືສີສົ້ມອ່ອນ.

ມີນ້ ຳ ມັນ ໜ້ອຍ ລົງ, ປາຈະກາຍເປັນໃນລະດູຮ້ອນເມື່ອມັນເຄື່ອນໄຫວຢ່າງກະຕືລືລົ້ນ. ໃນລະດູ ໜາວ, ປະລິມານໄຂມັນເພີ່ມຂື້ນ.ມັນຄວນຈະເປັນການລະນຶກເຖິງວ່າບ່ອນຢູ່ອາໄສຂອງສັດນີ້ທີ່ເປິເປື້ອນຍິ່ງເຮັດໃຫ້ມີສານພິດຫຼາຍຂື້ນ. ປາໄດ້ດູດເອົາໂລຫະ ໜັກ ທັງ ໝົດ ແລະສານອັນຕະລາຍຈາກທະເລສາບແລະແມ່ນໍ້າ. ສ່ວນຫຼາຍ, ປາທະເລທີ່ອາໄສຢູ່ໃກ້ເຮືອທີ່ປ່ອຍນ້ ຳ ມັນແອັດຊັງ, ປ່ອຍນ້ ຳ ເສຍຈາກ ໝໍ້, ຖິ້ມອາຫານທີ່ສູນຫາຍໄປ, ແລະມີມົນລະພິດບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າແມ່ນ້ ຳ.

ມັນເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຈະຊື້ປາຢູ່ແຄມທາງ, ຈາກຊາວປະມົງທ້ອງຖິ່ນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າມີການປຸງແຕ່ງໃດໆ. ຄວາມຕາຍແມ່ນເລື້ອຍໆ. ການຫາປາແລະກະສິ ກຳ ກໍ່ບໍ່ໄດ້ສ້າງທີ່ຢູ່ອາໄສທີ່ດີ. ນໍ້າໃນອ່າງເກັບນໍ້າມັກຈະເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ, ເປື້ອນ, ເຕັມໄປດ້ວຍສານອິນຊີແລະສານອັນຕະລາຍຕ່າງໆ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ພວກເຂົາເປີດໃນລັກສະນະທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຖືກກວດສອບໂດຍການບໍລິການ, ເຊິ່ງມັນເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ຊື້. ໃນກໍລະນີໃນເວລາທີ່ປາດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດ, ທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍການຕົ້ມ.

ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເລືອກປານ້ອຍ, ມັນສາມາດຖືກ ກຳ ນົດຕາມນ້ ຳ ໜັກ ແລະຂະ ໜາດ ນ້ອຍກວ່າ, ທຽບໃສ່ກັບຜູ້ໃຫຍ່.

Contraindications

ປາແມ່ນ contraindicated ໃນເດັກນ້ອຍເຖິງຫນຶ່ງປີ, ແລະຫຼັງຈາກປີ, ຫນຶ່ງຄວນຈື່ຈໍາການມີກະດູກໃນແຕ່ລະບຸກຄົນ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ໂດຍຄົນທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ໂປຣຕີນ. ບໍ່ມີອັນຕະລາຍຫຍັງ ໜ້ອຍ ກ່ວາທີ່ປະທັບຂອງແມ່ກາຝາກ, opisthorchids ໃນປາ, ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະເປັນ ໜອງ ແລະແມ່ນ້ ຳ. ສໍາລັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ມັນຍາກທີ່ຈະຮຽກຮ້ອງກ່ຽວກັບປາຕົວມັນເອງ, ຂໍ້ຍົກເວັ້ນຈະເປັນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໄດ້ກ່າວມາ. Carcinogens ແລະສານອັນຕະລາຍອື່ນໆຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານກະປforອງເປັນເວລາເກັບຮັກສາເປັນເວລາດົນ, ປາທີ່ມີຄວັນແລະເກືອກໍ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການແຊກແຊງທາງເຄມີ.

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດວ່າທ່ານຫມໍບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີ cholesterol ສູງໃນການບໍລິໂພກແກງປາ. ທ່ານສາມາດກິນຫູພຽງແຕ່ໃສ່ຖ້ວຍຮອງ. ມັນຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍອີງຕາມສູດການຄິດໄລ່ນີ້: ເອົາປາໃສ່ພາຊະນະບັນຈຸນ້ ຳ ເລິກ, ນຳ ມັນມາຕົ້ມ, ປະໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຫົດນ້ ຳ ປາ, ເກັບນ້ ຳ ອີກແລະສືບຕໍ່ປຸງແກງ.

ວິທີໃຊ້ທີ່ມີໄຂມັນສູງ

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນຈະງ່າຍດາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້: ໂດຍການຕົ້ມ / ຕົ້ມ, ໃນເຕົາອົບ, ໃນເຕົາອົບສອງເທົ່າ. ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ນາງໄດ້ວາງສາຍລວດເພື່ອລະບາຍນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ຫຼຸດລົງ. ການຈືນປາໂດຍສະເພາະແມ່ນແຊ່ໃນນ້ ຳ ມັນຖືກຫ້າມຢ່າງເດັດຂາດ - ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ແນ່ນອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ. ຈາກລະດູການ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາສິ່ງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຄົນເຮົາມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ: ໝາກ ນາວ, ໃບປະເຊີນ, ໄຄ, ອໍກາໂນ. ເກືອທີ່ມີໄຂມັນສູງແມ່ນບໍລິໂພກໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ.

ປາລາດຊະວົງ

ຄອບຄົວປາແຊນມອນຫລືປາແຊນມອນສີບົວ, ມີກະດູກ, ແຕ່ບໍ່ມີຫົວ, ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບອາຫານ.

• b / g ປາ
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ
• ໝາກ ນາວ
• ເຫັດ
• carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ
• ສອງບ່ວງຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ,
• ໝາກ ເຜັດ.

ລ້າງຜະລິດຕະພັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດປາ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ຊອຍຊິ້ນ 2-2,5 ຊມ, ເພາະວ່າຊີດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີໄຂມັນສູງຈະມີໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ, ທ່ານຄວນເລືອກແຄລອດ. ຕັດເຫັດເຂົ້າໄປໃນຄອກ, ເພີ່ມໃສ່ແຄລອດ, ປົນກັບຄີມສົ້ມ. ທຳ ອິດເອົາປາໃສ່ໃບເຕົາອົບແລະປຸງແຕ່ງໃນອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາເປັນເວລາ 15 ນາທີ. ຈາກນັ້ນ, ໃນແຕ່ລະສິ້ນໃສ່ໃບປະດັບ, ໃບ ໝາກ ນາວແລະແຄລອດພ້ອມເຫັດ. ອົບອີກ 20 ນາທີ. ວາງແຜ່ນໂລຫະໄປທາງລຸ່ມເພື່ອໃຫ້ການຕື່ມບໍ່ ໄໝ້. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ຈົ່ງສີດນ້ ຳ ແຈ່ວແລະປ່ອຍໃຫ້ມຸ່ນປະມານ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບປິດ.

Mackerel 5 ນາທີ

ຫ້ານາທີ, ແນ່ນອນວ່າແມ່ນການສະແດງອອກທີ່ເປັນຕົວເລກ, ປາປຸງແຕ່ງໄດ້ດົນກວ່າເກົ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະລວດໄວ. ອາຫານນີ້ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ແລະບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ຄັ້ງທຸກໆສອງເດືອນ. ມັນດີກັບຕາຕະລາງງານບຸນ.

• ເປືອກ ໝາກ ຂາມປອກເປືອກ b / g,
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ
• pepper (ສີດໍາ),
• ໝາກ ອຶ
• ເກືອ (ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ແຕ່ວ່າປາແມ່ນເກືອເລັກນ້ອຍ),
• ນາວ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງ
• ຜັກທຽມ, 5 ຫົວຜັກທຽມ.

ຕັດປາໃຫ້ເປັນທ່ອນເຄິ່ງ, ລ້າງ, ເອົາໃສ່ຖົງຢາງ. ພິກໄທແລະເກືອ, ສັ່ນທຸກຢ່າງໃຫ້ດີ. ບີບ ໝາກ ນາວ, ເພີ່ມຜັກທຽມຮູ້ບຸນຄຸນ, ສັ່ນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ. ເອົາກະເປົາໃສ່ ໜ້າ ດິນ, ວາງຄອກແລະໃບປະເຊີນ ​​ໜ້າ ກັນລະຫວ່າງຕ່ອນຂອງປາ. ຫຸ້ມຖົງໃຫ້ແຫນ້ນ. ປະໄວ້ 30 ນາທີ.

ປາຈາກພໍ່ຄົວ

ສຳ ລັບອາຫານເຍື່ອງນີ້, ເນື້ອເຍື່ອຂອງພາສາທະເລ, halibut ຫລື salmon ຂອງຄອບຄົວແມ່ນມັກຖືກເລືອກຫຼາຍທີ່ສຸດ.

• foil
• ປາ:
• ເກືອ, ພິກໄທ,
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ
• ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກບົ່ວ,
• ແຄລອດ
• zucchini.

ລ້າງເສັ້ນຟັກແລະໃສ່ຟອຍ, ພິກໄທ, ເກືອ, ເພີ່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ. ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນ, ປົກຄຸມພວກມັນດ້ວຍເນື້ອຫນັງທັງຫມົດ. ຕັດ zucchini ແລະ carrots ເຂົ້າໄປໃນແຫວນບາງໆຢູ່ເທິງ. ຫໍ່ foil ແຫນ້ນແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບ. ອົບຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ. ນອກຈາກນີ້, ອາຫານເຍື່ອງນີ້ສາມາດກຽມໄວ້ໃນເຕົາອົບຫລືປີ້ງ. ບາງຄົນມັກປຸງແຕ່ງອາຫານປາ, ແລະມີປາທັງ ໝົດ ໃນທັນທີ.

ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຊະນິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແມ່ນ telapia ແລະ pangasius. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປາປະເພດປາທີ່ເປື້ອນຫຼາຍເຊິ່ງອາໄສຢູ່ໃນນ້ ຳ ຂອງເຂດຮ້ອນ, ບາງຄັ້ງກໍ່ມີນໍ້າເປື້ອນ. ພວກມັນມັກຖືກເອີ້ນວ່າ "ຂີ້ເຫຍື້ອ", ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາກິນທຸກຢ່າງທີ່ພວກເຂົາເຫັນຢູ່ລຸ່ມແມ່ນໍ້າ, ຕາມລໍາດັບ, ພວກມັນຖືກທໍາລາຍໄປແລ້ວໃນລະດັບມືຖື. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຄື່ອງນັບແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຊະນິດພັນດັ່ງກ່າວ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນໂດຍແພດ.

ວິທີການປາທີ່ເອົາໄຂມັນສ່ວນເກີນອອກ

ແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຂອງຜູ້ຕາງ ໜ້າ ຂອງອົງປະກອບຂອງນ້ ຳ ແມ່ນແຫຼ່ງອາຊິດ polyunsaturated ທີ່ດີ. ມັນແມ່ນພວກເຂົາຜູ້ທີ່ສາມາດ ກຳ ນົດລະບຽບການຜະລິດ cholesterol ທີ່ດີ, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ທາດໂປຣຕີນໃນການຜະລິດຮໍໂມນ, ການເຮັດວຽກຂອງຕັບແລະອະໄວຍະວະອື່ນໆ. ມັນຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຜະລິດວິຕາມິນດີ.

ຜ່ານການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານທະເລ (ແມ່ນ້ ຳ ໃນລະດັບຕ່ ຳ ກວ່າ), ກຳ ແພງຂອງເສັ້ນເລືອດແຂງແຮງ, ການໄຫຼຂອງເລືອດໄດ້ຖືກ ກຳ ຈັດແລະເລັ່ງ, ການເຜົາຜະຫລານອາຫານກໍ່ຖືກຟື້ນຟູ. ເພາະສະນັ້ນ, ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີບໍ່ໄດ້ສະສົມຢູ່ຕາມຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ອະໄວຍະວະ, ລວມທັງສະ ໝອງ, ໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຖືກວິທີ, ຖືກອີ່ມຕົວດ້ວຍອົກຊີເຈນ.

ແຕ່ເມື່ອກິນປາ, ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມສົດ ໃໝ່ ຂອງການເລືອກ, ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນກໍ່ຈະບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ຕ່າງໆ - ນີ້ແມ່ນຂໍ້ມູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຖືກສົ່ງຕໍ່ຈາກຜູ້ ໜຶ່ງ ໄປຫາອີກຄົນ ໜຶ່ງ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນການຍອມຮັບມັນແມ່ນເລື່ອງຂອງແຕ່ລະຄົນ ສຳ ລັບທຸກໆຄົນ.

• ຖ້າມີຂໍ້ສົງໄສໃນເວລາຊື້ປາ, ທ່ານຄວນແຊ່ດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນາວປະມານສອງຊົ່ວໂມງເຊິ່ງຈະຕ້ອງມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍໆຄັ້ງ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ ນຳ ໃຊ້ກັບປາເນົ່າ, ເສັ້ນທາງຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນຂີ້ເຫຍື້ອຢ່າງແນ່ນອນ. ພວກເຮົາ ກຳ ລັງເວົ້າເຖິງຄວາມສົງໄສກ່ຽວກັບທີ່ຢູ່ອາໄສ.
• ຢ່າອົບປາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ herring, ທັງຫມົດໂດຍບໍ່ມີການເຮັດຄວາມສະອາດ. ອັນທີ ໜຶ່ງ, ມັນຈະຂົມຂື່ນ, ແລະອັນທີສອງ, ມັນອາດຈະມີແມ່ທ້ອງ.
• ປາ ໝາຍ ເຖິງຜະລິດຕະພັນກ່ຽວກັບອາຫານ, ແມ່ນແຕ່ແນວພັນທີ່ລ້ຽງສັດ, ມັກຊີ້ນ.
• ເດັກນ້ອຍທີ່ກິນຜະລິດຕະພັນປາບໍ່ດີກໍ່ສາມາດຫລອກລວງໄດ້: ປົນກັບປາແລະຊີ້ນທີ່ຂົມນ້ອຍແລະປະຕິບັດກັບຊີ້ນສັດ, ເຊິ່ງສ່ວນຫຼາຍເດັກນ້ອຍມັກ.

ການຜະລິດຄໍເລດເຕີຣໍ ທຳ ມະດາແມ່ນມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ libido, ພ້ອມທັງກິດຈະ ກຳ ຂອງຊີວິດທາງເພດ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າສານອິນຊີແມ່ນຮັບຜິດຊອບໃນການຜະລິດຮໍໂມນເພດຊາຍ.

Herring frozen ສົດໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ

• ຊາກສັດ ນຳ ້ກ້ອນ ໃໝ່ 2-3 ກ້ອນ,
• ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1 ຫົວ,
• ສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກພິກ.

ປອກປາ, ຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່, ໃສ່ໃນເຕົາຂົ້ວເລິກ, ເອົາຜັກບົ່ວຟັກເປັນແຫວນຢູ່ເທິງ, ລະດູດ້ວຍ ໝາກ ພິກໄທ. ຖອກນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມນ້ ຳ ມັນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດຝາປິດໃຫ້ ແໜ້ນ, ຕັ້ງຄວາມຮ້ອນສູງສຸດ, ນຳ ໄປຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄຟຕ້ອງໄດ້ຫຼຸດລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ວາງໄວ້ປະມານ 15-20 ນາທີ. ທ່ານສາມາດເຂົ້າໃຈວ່າອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມໂດຍຜັກບົ່ວ. ມັນຄວນຈະກາຍເປັນອ່ອນ, ແປ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊິ້ນສ່ວນຂອງ herring ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປ່ຽນຄືນ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກັບມັນຕົ້ນ

ສຳ ລັບມັນຕົ້ນ 1 ກິໂລທ່ານຕ້ອງການ:

• ຊາກສົບ 2-3 ຜືນ,
• 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ,
• ຄີມສົ້ມ 100 g
• pepper ກັບລົດຊາດ.

ປອກປາ, ຕັດຟັກ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຕັດຜັກບົ່ວເປັນແຫວນ, ປົນກັບຕ່ອນປາ, ປະໄວ້ 10 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຄີມສົ້ມ, ອົບໃນເຕົາອົບປະມານ 50-60 ນາທີ.

ປາຢູ່ພາຍໃຕ້ເສື້ອຂົນສັດ

ສຳ ລັບອາຫານເຍື່ອງນີ້, hake, pollock, ແລະ flounder ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ.

• ນ້ ຳ ປາ 1 ກິໂລ,
• 3 ແຄລອດ,
• 2 ຜັກບົ່ວ,
• ເນີຍແຂງແຂງ 100 ກຣາມ
• ຄີມສົ້ມ 200 g
• ຊໍ່ສີຂຽວ.

ກວມເອົາເອກະສານທີ່ອົບດ້ວຍ parchment, ໃສ່ fillet. ຢູ່ເທິງສຸດ, ເອົາຜັກບົ່ວ, carrots, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ເຄືອບດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ໃສ່ໃນເຕົາອົບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ປັ່ນອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພ, ຮັບໃຊ້ທັນທີ.

ປາກເຣັກ

• ນ້ ຳ ປາ 1 ກິໂລ,
• ໝາກ ເລັ່ນ 300 g
• ໝາກ ພິກໄທ 300 ກຣາມ
• ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ,
• ເນີຍແຂງແຂງ 100 ກຣາມ
• ຄີມສົ້ມ 200 g.

ປັ້ນອາຫານອົບດ້ວຍນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ໃສ່ຊອຍໃຫ້ຊອຍເປັນຕ່ອນໆ.

ແຍກຕ່າງຫາກກະກຽມເຄື່ອງນຸ່ງ ສຳ ລັບປາ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ລະອຽດ, ຕັດຜັກ, ປົນກັບເນີຍແຂງ, ຄີມສົ້ມ, ຖອກເທລົງ. ອົບໃນເຕົາອົບປະມານ 30-40 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກສົດ.

ສຸດທ້າຍ, ສູດວິດີໂອ.

ມີການພິສູດທາງວິທະຍາສາດວ່າການບໍລິໂພກປາເປັນປະ ຈຳ ໃນ 2-3 ເດືອນເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ lipoproteins ຫຼຸດລົງ 20%, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງດີ 5%.

ເອກະສານທີ່ກະກຽມໂດຍຜູ້ຂຽນຂອງໂຄງການ
ອີງຕາມນະໂຍບາຍຂອງບັນນາທິການຂອງເວັບໄຊທ໌້.

ສ່ວນປະກອບແລະ cholesterol

ຜະລິດຕະພັນປາແລະແມ່ນໍ້າໃນທະເລບັນຈຸມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ:

• phosphorus ກັບທາດໄອໂອດິນ,
• ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ເຊເລນຽມທີ່ມີສັງກະສີ,
• ໂອເມກ້າ -3 ກັບໂອເມກ້າ -6 (ໂດຍສະເພາະໃນປາທູ, ປາແຊນມອນ, ປາມຶກ),
• ວິຕາມິນ A, E, B, D, ແລະໃນບາງຮູບແບບ - C.

ປາທະເລໄຂມັນຖືກພິຈາລະນາເປັນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງ Omega-3, ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະ cholesterol "ຖືກ". ຂໍຂອບໃຈກັບຄວາມສາມາດຂອງຊີ້ນປານີ້, ກຳ ແພງຂອງຫລອດເລືອດແຂງແຮງໄດ້ຮັບການເສີມສ້າງ, ໄຂມັນໃນເລືອດ, ການສະ ໜອງ ເລືອດໃຫ້ອະໄວຍະວະຕ່າງໆດີຂື້ນ, ສະພາບຂອງລະບົບຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍດີຂື້ນ.

ແຕ່ແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນປາປະກອບດ້ວຍໄຂມັນທີ່ມີປະລິມານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ດັ່ງນັ້ນມີການຈັດປະເພດເງື່ອນໄຂດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ - ຈາກ 15% (eel, halibut, whitefish),
• ປາທີ່ມີນ້ ຳ ມັນ - ສູງເຖິງ 15%,
• ເນື້ອໃນໄຂມັນສະເລ່ຍ - 8-15% (bream, ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ),
• ຊັ້ນໄຂມັນຕໍ່າ - ສູງເຖິງ 2% (cod).

ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແມ່ນເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນຕ່ ຳ ທີ່ສຸດໃນປາແມ່ນຖືກສັງເກດເຫັນຫຼັງຈາກເກີດມີປາ, ນັ້ນແມ່ນໃນລະດູຮ້ອນ. ສູງສຸດ (25% ຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍທັງ ໝົດ) ສຳ ລັບໄຂມັນແມ່ນບັນລຸໄດ້ໃນເດືອນທັນວາ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ອາຫານທະເລປະກອບມີປາໂອເມກ້າ -3 6,5 g ສຳ ລັບທຸກໆ 200 ກຣາມຂອງປາ.

Cholesterol ແມ່ນມີຢູ່ໃນຊີ້ນປາ, ແຕ່ວ່າປະລິມານຂອງມັນ, ແລະລະດັບຂອງໄຂມັນແມ່ນມີຄວາມປ່ຽນແປງ:

• ປາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ເຊັ່ນ: ເຂົ້າເປືອກ, sturateon stellate) ປະກອບມີ 300-360 ມລກຂອງສ່ວນປະກອບ cholesterol "ທີ່ຖືກຕ້ອງ",
• ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ, notothenia - 210-270 ມລ,
• pollock, herring - 97-110 ມລ,
• trout - 56 ມລກ
• ພາສາທະເລ, pike - 50 ມລກໃນແຕ່ລະ,
• ໝາກ ມ້າ, cod - 30-40 ມກ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງປາທີ່ເຮັດໃຫ້ຄໍເລສເຕີໂຣນຫຼຸດລົງ

ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນ ກຳ ນົດຄວາມກວ້າງຂອງຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງປາໃນຮ່າງກາຍ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ປາທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງເປັນປົກກະຕິ, ມີຄວາມສາມາດຫຼຸດລົງສູງຂອງລະດັບຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ, ແຕ່ມີການເພີ່ມເນື້ອໃນຂອງໂອເມກ້າ -3 ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້:

• ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈ
• ເພີ່ມທະວີການ ທຳ ງານແລະປະສິດທິຜົນຂອງສະ ໝອງ,
• ປັບປຸງສະພາບຂອງຮ່າງກາຍ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະໄວ ໜຸ່ມ,
• ປັບປຸງອົງປະກອບແລະຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງເລືອດ,
• normalizes metabolism lipid,
• ສະ ໜອງ ການປ້ອງກັນພະຍາດຮ້າຍແຮງຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ໂຣກ angina pectoris, ພະຍາດເບົາຫວານ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ຫົວໃຈວາຍ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, sturgeon, herring ແລະແນວພັນຂອງພວກມັນຊ່ວຍເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ, ເພີ່ມສາຍຕາ, ສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເລັບ, ຜົມ. ປາແປ້ງບໍ່ແມ່ນແຫຼ່ງວິຕາມິນ D ທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ແຕ່ໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍວິຕາມິນ B12. flounder ໄຂມັນຕ່ໍາແລະ halibut (ໄຂມັນ 1-2%) ມີທາດໂປຼຕີນຈາກການກໍ່ສ້າງຫຼາຍ (16-18%).

ປາແມ່ນຜະລິດຕະພັນກ່ຽວກັບອາຫານເຊິ່ງປະກອບມີອົງປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກທີ່ມີສຸຂະພາບດີຂອງອົງການຈັດຕັ້ງທັງ ໝົດ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງປາທະເລ:

• ປັບນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍ (ເຖິງວ່າຈະເປັນໄຂມັນແຕ່ມັນມີພະລັງງານ ໜ້ອຍ),
• ການປັບປຸງກະເພາະລໍາໄສ້ໃນພະຍາດຕ່າງໆ (ຍ້ອນການຍ່ອຍງ່າຍ),
• ການປ້ອງກັນພະຍາດ thyroid (ຍ້ອນມີທາດໄອໂອດິນໃນສ່ວນປະກອບ),
• ການສະຫນອງຂອງຜົນກະທົບ antitumor ເປັນ (ເນື່ອງຈາກວ່າມີວິຕາມິນ B, E, ອາຊິດ unsaturated),
• ຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານອັກເສບ (ເນື່ອງຈາກທາດໄອໂອດິນ),
• ການປ້ອງກັນພະຍາດເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດ (ສຳ ລັບທາດໂປຕາຊຽມ, ວິຕາມິນ B, B1, D, ອາຊິດທີ່ບໍ່ລະລາຍ) ແມ່ນຮັບຜິດຊອບ),
• ການເພີ່ມຂື້ນຂອງສາຍຕາ, ເຊິ່ງສະຫນອງວິຕາມິນ A, B2,
• ຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນໃນເຊລັ່ມເລືອດເຊິ່ງ Omega-6 ແລະ 9, ວິຕາມິນ B3 ແລະ B12 ແມ່ນຮັບຜິດຊອບ),
• ສະຖຽນລະພາບຂອງສະພາບອາລົມ, ການຮັກສາລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ (ທາດໄອໂອດິນ, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ວິຕາມິນ B, ໂອເມກ້າ -3),
• ການຂະຫຍາຍແລະປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຊີວິດ.

ປາໃນແມ່ນ້ ຳ ແມ່ນມີປະໂຫຍດ ໜ້ອຍ ກ່ວາປາໃນທະເລ, ແຕ່ມັນຄວນຈະມັກຊີ້ນ. ຄວາມສາມາດຕ່ໍາທີ່ສຸດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ cholesterol ແມ່ນຖືກປະທານດ້ວຍ pike perch, pike, bream, burbot.

ຂ້ອຍສາມາດກິນອາຫານໃດ?

ດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ, ນັ້ນແມ່ນເພື່ອຄວບຄຸມມັນ, ທ່ານຄວນໃຊ້ແນວພັນປາທີ່ມີໄຂມັນ, ນ້ ຳ ເຢັນ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບມີປາແຊວມອນ, ປາທູນ້ ຳ, ປາມຶກ, ປາມຶກ, ປາມຶກ, ແລະ ໝາກ ເຫັບໃນອາຫານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ປາແຊນມອນ 85 g ປະກອບມີ 1 g ຂອງ EPA ແລະ DHA. ແທນປາແຊນມອນ, ທ່ານສາມາດກິນປາຂາວ (halibut, trout) ໃນປະລິມານສູງເຖິງ 150 g.

ແຕ່ຄົນທີ່ມີໄຂມັນສູງຕ້ອງກິນປາຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ອາຫານທະເລຄວນໄດ້ຖືກອົບ, ຈືນໃສ່ນ້ ຳ ຂອງມັນເອງໃສ່ໄຟເປີດ (ປີ້ງ) ຫຼື ໜື້ງ. ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ນໍ້າມັນຜັກເພື່ອກະກຽມອາຫານປາໃດໆ. ອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະແມ່ນປາຂົ້ວໃນນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ຈະ ກຳ ຈັດສານທີ່ມີຄ່າທັງ ໝົດ ແລະປ່ອຍໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ: ປາທີ່ສູບມັນມີສານ carcinogens, ສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ຄວນລວມຢູ່ໃນລາຍການເມນູ. ປາດິບ, ເກືອຫລືແຊ່ແຂງທີ່ບໍ່ປອດໄພ.

ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ສາມາດປຽບທຽບໄດ້ຂອງອາຫານທະເລ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຂະບວນການໃນການຄວບຄຸມລະດັບຄໍເລສເຕີໂຣນ, ປາສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ. ຄວາມສ່ຽງນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມສາມາດຂອງປາໃນການດູດສານພິດ, ສານພິດແລະສານອັນຕະລາຍອື່ນໆຈາກນ້ ຳ ທີ່ມັນລອຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ປາທີ່ຖືກຈັບຈາກອ່າງເກັບນ້ ຳ ທີ່ຖືກມົນລະພິດອາດມີເກືອຂອງໂລຫະ ໜັກ. ແນວໂນ້ມທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການສະສົມເກືອຂອງແຄດມຽມ, ໂຄມຽມ, ທາດ, ທາດອາຊີນິກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອົງປະກອບຕ່າງໆທີ່ມີສານເຄມີຕ່າງໆເຊັ່ນສານ isotope strontium-90 ແມ່ນໄດ້ຮັບສານ salmon ແລະ tuna.

ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍແມ່ນປາຊະນິດເກົ່າ, ເນື່ອງຈາກການສະສົມຂອງສານກໍ່ມະເລັງໃນມັນຕະຫຼອດຊີວິດຕະຫຼອດຊີວິດ. ປະລິມານຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຂອງພວກມັນແມ່ນ“ ຫິ້ວ” ສ່ວນປະກອບຕາມຮອຍທີ່ມີປະໂຫຍດກັບປະລິມານຂອງມັນ, ເຊິ່ງເທົ່າກັບມູນຄ່າຂອງຜະລິດຕະພັນປາ.

ນອກ ເໜືອ ຈາກຄຸນນະພາບຂອງນໍ້າ, ຄຸນສົມບັດໃນການເກັບຮັກສາຫຼັງຈາກການຫາປາກໍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນສົມບັດຂອງປາ. ຫຼັງຈາກແມ່ນ້ ຳ, ທະເລສາບ, ທະເລ, ປາໄດ້ເຂົ້າໄປໃນ "ຟາມປາ", ບ່ອນທີ່ມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນອ່າງເກັບນ້ ຳ ພິເສດ. ເພື່ອໃຫ້ນາງມີນໍ້າ ໜັກ ພຽງພໍ, ນາງໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີສານເພີ່ມທາດຊີວະພາບ. ບາງຄັ້ງມັນຫິວໂຫຍກ່ອນການຂ້າ, ເພື່ອວ່າມັນຈະມີ caviar ໜ້ອຍ ໃນມັນ. ໂດຍທົ່ວໄປຢູ່ໃນຟາມດັ່ງກ່າວການຕິດເຊື້ອຈະແຜ່ລາມ. ແລະຄວາມອັນຕະລາຍຈາກປາທີ່ເຈັບປ່ວຍແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງຫຼາຍ:

• strontium-90, cadmium ແລະໂລຫະ ໜັກ ອື່ນໆ ນຳ ໄປສູ່ການເຮັດວຽກຂອງ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງ, ຕ່ອມ adrenal, ແລະໃນຜູ້ຍິງ - ຮວຍໄຂ່,
• ສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ provoke ຄວາມເປັນຫມັນໃນຜູ້ຊາຍ,
• ປາທີ່ຕິດເຊື້ອສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນມະເລັງ
• ປາຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ມີອາຍຸຮ້າຍແຮງເຮັດໃຫ້ອົງປະກອບຂອງເລືອດຊຸດໂຊມ, ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຂອງລະບົບທາງເດີນອາຫານເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງຮໍໂມນ,
• ປາທີ່ຕິດເຊື້ອເຮັດໃຫ້ເປັນພິດແລະອັກເສບໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ (ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຊື້ໃນຮູບແບບ ສຳ ເລັດຮູບ).

ອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະແມ່ນປາທີ່ບໍ່ດີ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ. ມັນມີຜົນກະທົບທາງລົບບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ຍິງ, ແຕ່ມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດການພັດທະນາໃນທ້ອງຂອງນາງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງຮ່າງກາຍແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງຈິດ.

Cholesterol ໃນປາແມ່ນພົບໃນປະລິມານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ບໍ່ວ່າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນຈະເປັນແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະປະຕິເສດຊີ້ນປາ, ເພາະວ່າຊິ້ນສ່ວນນ້ອຍໆກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍໂອເມກ້າ -3 ທີ່ ຈຳ ເປັນເຊິ່ງຊ່ວຍຟື້ນຟູການເຮັດວຽກຂອງທຸກລະບົບແລະອະໄວຍະວະຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມຕອບວ່າປາຊະນິດໃດທີ່ທ່ານສາມາດຮັບປະທານດ້ວຍໄຂມັນສູງ.

ສ່ວນປະກອບຂອງປາ

ສ່ວນປະກອບຂອງປາລວມມີສ່ວນປະກອບຂອງຮອຍຕາມປົກກະຕິການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ

ປະລິມານຫຼາຍຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດແມ່ນສຸມໃສ່ປາແລະແມ່ນ້ ຳ ທະເລ:

• phosphorus ກັບທາດໄອໂອດິນ,
• ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ເຊເລນຽມທີ່ມີສັງກະສີ,
• ໂອເມກ້າ -3 ກັບໂອເມກ້າ -6s,
• ວິຕາມິນ A, E, B, D, ແລະໃນບາງຮູບແບບ - C.

ໃນການສ້າງຄໍເລດເຕີຣໍ "ສຸຂະພາບດີ", ໂອເມກ້າ -3 ມີສ່ວນຮ່ວມ, ເຊິ່ງພົບໃນປະລິມານຫຼາຍໃນປາທະເລທີ່ມີນໍ້າມັນ. ຂໍຂອບໃຈກັບສ່ວນປະກອບນີ້, ຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແຂງແຮງ, ເລືອດປ່ຽນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ - ມັນເປັນທາດແຫຼວ, ແລະສະພາບຂອງລະບົບຮ່າງກາຍແລະອະໄວຍະວະປົກກະຕິ.

ຜະລິດຕະພັນປາປະເພດຕ່າງໆມີປະລິມານໄຂມັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ:

• ຫຼາຍກວ່າ 15% - ມີນໍ້າມັນຫຼາຍ (ປາແດກ, ຫອຍນາງລົມ, ຫອນໄກ່),
• ສູງເຖິງ 15% - ນໍ້າມັນ (halibut, saury, mackerel, eel),
• 8-15% - ສະເລ່ຍ (chum, ມ້າມ້າ, ຝູງມ້າ),
• ເຖິງ 2% - ບໍ່ມີໄຂມັນ (pike, bream, perch).

ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນໃນຊີ້ນປາ:

• ເຖິງ 50 ມລກ - ມ້າແລະມ້າ.
• 50 ມລກຕໍ່ແຕ່ລະພາສາ - ທະເລຂອງ pike,
• 56 ມລກ - trout,
• 97-110 ມລກ - pollock ແລະ herring,
• 210-270 ມລກ - ຊັ້ນພົມແລະໂນໂຕໂນເນຍ,
• ປາອີກປະການຫນຶ່ງ - 300-360 ມລກຂອງ cholesterol“ ຖືກຕ້ອງ”.

ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ໂດຍສ່ວນປະກອບດ້ານຊີວະວິທະຍາທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ປາຊະນິດໃດກໍ່ຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍ້ອນອາຊິດ amino ແລະຈຸລິນຊີທີ່ບັນຈຸ, ທະເລຈຶ່ງຖືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດໃນສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນປາ:

1. ທາດໂປຼຕີນ ຊີ້ນປາແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ. ເມື່ອທຽບກັບຊີ້ນງົວ, ປາຈະຍ່ອຍໄດ້ພາຍໃນສອງຊົ່ວໂມງເຊິ່ງໄວກ່ວາຊີ້ນ 4 ເທົ່າ.
2. ນ້ ຳ ມັນປາ. ກິດຈະ ກຳ ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ໄຂມັນໃນອາຫານທະເລເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດຜະລິດສານ lipoproteins ໃນຕັບໄດ້ຫຼາຍຂື້ນ. ພວກມັນຖືກຜະລິດເພື່ອຫຼຸດລະດັບ cholesterol ແລະ ກຳ ຈັດລະບົບຫລອດເລືອດຂອງເງິນຝາກຕ່າງໆ. ສຳ ລັບການປ້ອງກັນແລະປ້ອງກັນພະຍາດ ischemic, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນປາທຸກໆມື້.
3. ອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກ. Fillet ມີ phosphorus, ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ທອງແດງ, ສັງກະສີ, ແມັກນີຊຽມ, ຊູນຟູຣິກ, ໂຊດຽມ, ເຊເລນຽມ. ໃນບາງຊະນິດຂອງປາໃນທະເລ - ທາດໄອໂອດິນ, fluorine ແລະ bromine. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ນີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານ. ໂພແທດຊຽມແລະແມກນີຊຽມມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບ cardiovascular. ເພື່ອປ້ອງກັນໂຣກຫົວໃຈວາຍແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເກີດຂື້ນ 20%, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີໄຂມັນສ່ວນເກີນ, ທ່ານສາມາດກິນປາໄດ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.
4. ວິຕາມິນເອ. ສານລະລາຍໄຂມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ອະໄວຍະວະຂອງສາຍຕາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນທຸກຂະບວນການການຍ່ອຍອາຫານ.
5. ວິຕາມິນ E. ເພີ່ມສຽງດັງໃຫ້ທົ່ວຮ່າງກາຍ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ອົງປະກອບຕາມຮອຍເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ cholesterol ໃນເລືອດຫຼຸດລົງ. ໃນຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis, ວິຕາມິນອີຫຼຸດຜ່ອນສ່ວນປະກອບຂອງ atherogenic ຂອງ lipids, ເຮັດໃຫ້ການປ້ອງກັນການເກີດຂື້ນຂອງພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນຫົວໃຈ.
6. ວິຕາມິນ B12. ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis, ສ່ວນປະກອບຂອງຮ່ອງຮອຍຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນສ່ວນປະກອບຂອງໄຂມັນ lipid atherogenic, ເຮັດໃຫ້ການປ້ອງກັນການເກີດຂື້ນຂອງພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນຫົວໃຈ.

ບັນຫາທີ່ທັນສະ ໄໝ ທາງດ້ານການແພດແມ່ນການເພີ່ມຂື້ນຂອງ ຈຳ ນວນຄົນເຈັບທີ່ມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງ. ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເອງຜະລິດສານຄ້າຍຄືໄຂມັນທີ່ເອີ້ນວ່າໄຂມັນ. ຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄໍເລດເຕີຣອນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການສັງເຄາະຮໍໂມນເພດຊາຍ, ວິຕາມິນດີ D.

ການແບ່ງສ່ວນຄໍເລສເຕີໂຣນບໍ່ດີ (lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ) ແລະດີ (lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງ) ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດກັບສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ, ນຳ ໄປສູ່ການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ. ໄຂມັນທີ່ດີ - ສ່ວນປະກອບຂອງເຍື່ອຫຸ້ມຈຸລັງ, ການຄໍ້າປະກັນຂອງກະດູກແລະລະບົບປະສາດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ການຍ່ອຍອາຫານ. ບັນດາທ່ານ ໝໍ ກ່າວຢ່າງເປັນເອກະພາບວ່າສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນຂະບວນການຮັກສາຕົວຊີ້ວັດທາດ cholesterol ແມ່ນການຈັດຕັ້ງອາຫານທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ.

ປະໂຫຍດຂອງປາເພື່ອຫຼຸດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ

ເວົ້າເຖິງພຶດຕິ ກຳ ທາງໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມ, ນັກໂພຊະນາການຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີບັນຊີລາຍຊື່ອາຫານປາທີ່ ຈຳ ເປັນ. ສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນປາແມ່ນ ກຳ ນົດລົດຊາດແລະຜົນປະໂຫຍດ. ປາຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດໃນທະເລແລະນ້ ຳ ຈືດມີສານ, ກົດອະມິໂນ, ແລະຈຸລິນຊີທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຟື້ນຟູຢ່າງເຕັມທີ່:

• ອາຫານແລະການຍ່ອຍອາຫານໄວສະ ໜອງ ທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີຄຸນຄ່າຕໍ່າກວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນ. ກົດອະມິໂນມີບົດບາດໃນການສ້າງວັດສະດຸ ສຳ ລັບອຸປະກອນຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
• ນ້ ຳ ມັນປາແມ່ນມີຄຸນລັກສະນະໂດຍການຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 ແລະ omega-6 ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສັງເຄາະ lipoproteins "ທີ່ມີປະໂຫຍດ" ໃນຕັບ. Lipoproteins, ເຄື່ອນຍ້າຍຜ່ານລະບົບການໄຫຼວຽນຂອງອິດສະຫຼະ, "ເຮັດຄວາມສະອາດ" ຝາທາງໃນຂອງເສັ້ນເລືອດຈາກເງິນຝາກໄຂມັນທີ່ສະສົມ. ການເຮັດຄວາມບໍລິສຸດນີ້ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄໍເລດເຕີລໍໂຕເລດແລະເຮັດໃຫ້ມີປັດໃຈທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແຊກຊ້ອນ.
• ປາປະກອບມີອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກຄື: phosphorus, calcium, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ທອງແດງ, ສັງກະສີ, ຊູນຟູຣິກ, ໂຊດຽມ, ເຊເລນຽມ. ປະເພດສັດທະເລແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍທາດໄອໂອດິນ, fluorine ແລະ bromine. ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຕົວຊ່ວຍໃນຂະບວນການທາງເດີນອາຫານໃນຮ່າງກາຍ. ແມກນີຊຽມແລະໂພແທດຊຽມມີຜົນດີຕໍ່ສະພາບຂອງກ້າມເນື້ອຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ເປັນລະບົບຂອງອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກທີ່ມີຜະລິດຕະພັນປາຊ່ວຍລຸດຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງໂຣກຫົວໃຈວາຍໃນຄົນທີ່ເປັນໄຂມັນສູງ.
• ວິຕາມິນ A ແລະ E ທີ່ລະລາຍໄຂມັນມີຄຸນນະພາບຕ້ານ atherosclerotic ແລະມີຜົນຕໍ່ການຫຼຸດໄຂມັນໃນຄໍເລສເຕີໂຣນ.
• ວິຕາມິນ B12 ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຂະບວນການຂອງ hematopoiesis.

ຊະນິດປາທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ Lipoproteins

ແຊ້ມໃນລະດັບຂອງ HDL ແມ່ນ tuna, trout, halibut, herring, sardinella ແລະ sardine. ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນປາຕົ້ມແລະອົບ. ມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າປາກະປnedອງຂອງແນວພັນຂ້າງເທິງຍັງຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນຄໍເລສເຕີໂຣນ, ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນ ໝໍ ທຸກຄົນເຫັນດີກັບເລື່ອງນີ້.

ແນວພັນທີ່ລາຄາຖືກ

Herring, ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຜູ້ທີ່ມີໄຂມັນສູງ. ເພື່ອຈຸດປະສົງນີ້, ຕ້ອງມີເງື່ອນໄຂ ໜຶ່ງ ຢ່າງ - ການກິນອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ. ມັນຈະບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດຫຍັງຈາກ herring ເກືອ. ຕົ້ມຫຼືອົບຈະມີທັງຄວາມສຸກຂອງລົດຊາດ, ແລະໂປເກມ້ອນ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ

ການກະກຽມອາຫານປາທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນຖືວ່າເປັນຊ່ວງເວລາທີ່ຕັດສິນໃຈ ສຳ ລັບການຮັກສາຄວາມເປັນປະໂຫຍດສູງສຸດ ສຳ ລັບຈຸດປະສົງຮັກສາແລະຮັກສາ. ສາມວິທີການທີ່ມີຜົນດີຕໍ່ຄໍເລດເຕີຣອນແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການຈືນແລະການອົບ.

ແຕ່ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຕ້ອງເລືອກປາຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ:

• ຊື້ປາແມ່ນດີກວ່າຈາກຜູ້ຂາຍທີ່ມີຊື່ສຽງ, ມີຊື່ສຽງດີ,
• ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກປາທີ່ບໍ່ໃຫຍ່ຫຼາຍ, ເພາະວ່າປາໂຕໃຫຍ່ເກີນໄປສະແດງເຖິງອາຍຸຂອງມັນ, ຜູ້ໃຫຍ່ໄດ້ສະສົມສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ,
• ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລວມເອົາກິ່ນຂອງທ່ານ: ປາສົດມີກິ່ນນ້ ຳ ສະເພາະ, ແຕ່ບໍ່ ໜ້າ ລຳ ຄານ, ຖ້າປາດັ່ງກ່າວມີກິ່ນແລະບໍ່ສຸກ, ນີ້ສະແດງເຖິງຄວາມສົດ ໃໝ່,
• ທ່ານສາມາດກົດ carcass ດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ຖ້ານີ້ວມືນີ້ຈະແກ່ຍາວເປັນເວລາໃດ ໜຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຍັງແຂງຕົວ, ເພາະວ່າບໍ່ມີຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງຊີ້ນປາ,
• ສີຂອງ carcass ແຕກຕ່າງຈາກສີຂີ້ເຖົ່າຫາສີແດງ.

ອີງຕາມຂໍ້ ກຳ ນົດໃນການເກັບຮັກສາປາ, ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ 2-3 ວັນ, ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຈົນເຖິງຫລາຍເດືອນ.

ນ້ ຳ ມັນປາແລະຄໍເລສເຕີໂຣນ

ນ້ ຳ ມັນປາ, ເປັນອາຫານເສີມວິຕາມິນໃນຮູບແບບແຄບຊູນ, ຖືວ່າເປັນທາງເລືອກ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ກິນປາ. ນ້ ຳ ມັນປາແມ່ນສາງເກັບຮັກສາອາຊິດໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດ. ການກິນສອງແຄບຊູນທຸກໆມື້ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນຫຼຸດລົງ, ທຳ ຄວາມສະອາດເສັ້ນເລືອດແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດປົກກະຕິ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົານ້ ຳ ມັນປາ ສຳ ລັບທຸກຄົນທີ່ມີອາຍຸ 50 ປີຂື້ນໄປເພື່ອປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis, ຫົວໃຈວາຍແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.

ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບງ່າຍໆ ສຳ ລັບການປ່ຽນອາຫານ, ປະກອບມີອາຫານປາທີ່ກຽມໄວ້ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດບັນລຸລະດັບຄໍເລດເຕີຣອນຕໍ່າລົງ. ບໍ່ຄວນເພິ່ງພາແຕ່ຢາເສບຕິດເທົ່ານັ້ນ. ຫຼາຍຄົນຈະສາມາດຫລີກລ້ຽງພະຍາດຕ່າງໆທີ່ເກີດຈາກ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ, ລວມທັງປາທະເລຫລືນ້ ຳ ຈືດ. ການໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ຜະລິດຕະພັນປາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງລະບົບ endocrine, ມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງອາລົມ, ຄວາມສາມາດໃນການຄິດແລະຄວາມຈື່ ຈຳ ແລະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານທີ່ມີປະສິດຕິພາບ. ໃນຜູ້ປ່ວຍທີ່ມີໄຂມັນສ່ວນເກີນ, ອາຫານປາຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງໂຣກແຊນ cardiovascular.