Sucrose: ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບແລະຄວາມແຕກຕ່າງຈາກນໍ້າຕານ

ຄຳ ຖາມທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດ, ນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານ, ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງມັນແມ່ນຫຍັງ? ສອງເງື່ອນໄຂນີ້ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບກັນແລະກັນ. ແຕ່ຫຼາຍຄົນອາດຈະບໍ່ຮູ້ວ່າມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນລະຫວ່າງພວກມັນ.

ສານນີ້ມີລົດຊາດຫວານ, ເປັນຂອງກຸ່ມຄາໂບໄຮເດຣດ. ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງມັນແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້. ເນື່ອງຈາກການແຕກແຍກໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມັນສາມາດປະກອບເປັນຮູບແບບຂອງ glucose ແລະ fructose. ມັນຄ້າຍຄືໄປເຊຍກັນທີ່ມີກິ່ນແລະບໍ່ມີສີ. ມັນຖືກລະລາຍດີໃນນ້ ຳ. ເຖິງວ່າຈະມີລົດຊາດຫວານ, ມັນບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ມີລົດຫວານທີ່ສຸດ, ມີຄຸນນະພາບຕໍ່າກວ່າການດູດຊືມໃນບາງຄັ້ງຄາວໃນລົດຊາດ. Glucose ແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງທາດ ບຳ ລຸງ. ຫຼາຍກ່ວາຫ້າສິບສ່ວນຮ້ອຍຂອງພະລັງງານຂອງມະນຸດແມ່ນໄດ້ຮັບການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຈາກມັນ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ໜ້າ ທີ່ຂອງມັນລວມມີການປ້ອງກັນຕັບຈາກສານພິດທຸກຊະນິດ.

sucrose ດຽວກັນ, ພຽງແຕ່ໃນຊື່ສັ້ນທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ໃນຊີວິດປະ ຈຳ ວັນ. ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າມາແລ້ວຂ້າງເທິງ, ອົງປະກອບນີ້ຍັງຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ແມ່ນສານ ໜຶ່ງ ດຽວ, ແຕ່ສອງຢ່າງ - glucose ແລະ fructose. Sucrose ແມ່ນ ຈຳ ແນກໄດ້ໂດຍທັດສະນະຄະຕິຂອງມັນຕໍ່ກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິ, ເພາະວ່າມັນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທີ່ແນ່ນອນ:

ນ້ ຳ ຕານ“ ກະສານອ້າງອີງ” ແມ່ນອ້ອຍ, ແລະສານສະກັດຈາກເບຍ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຮັບໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນ, ບ່ອນທີ່ມີອັດຕາສ່ວນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດຂອງຄວາມບໍ່ສະອາດ. ສານນີ້ມີຄຸນສົມບັດດັ່ງກ່າວເປັນທາດນ້ ຳ ຕານ - ເປັນສານ ສຳ ຄັນໃນອາຫານ, ເຊິ່ງໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍມະນຸດ. ອັດຕາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນພົບໃນນ້ ຳ ຈາກ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນ ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍໆຊະນິດ. Beets ມີຈໍານວນຫລາຍຂອງ sucrose, ແລະດັ່ງນັ້ນມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຜະລິດຕະພັນຂອງການຜະລິດ. ມັນແມ່ນລະລາຍສູງໃນນໍ້າ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີລົດຫວານຫຼາຍຄັ້ງ.

ນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານແມ່ນ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ສຸດ

ນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານແມ່ນຄືກັນບໍ? ທຳ ອິດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃນນັ້ນມັນແມ່ນສານມະໂນພາບ, ເຊິ່ງສະແດງອອກໂດຍການມີຢູ່ໃນໂຄງສ້າງຂອງມັນມີພຽງແຕ່ 1 ຄາໂບໄຮເດຣດ. ນ້ ຳ ຕານແມ່ນສານຜິດປົກກະຕິ, ເພາະວ່າມີ 2 ທາດແປ້ງໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ໜຶ່ງ ໃນທາດແປ້ງແມ່ນ glucose.

ສານເຫຼົ່ານີ້ເກີດຂື້ນພ້ອມໆກັນໃນແຫຼ່ງ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນ.

ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດ - ແຫຼ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍດີຂື້ນ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບຂັ້ນຕອນການຜະລິດນ້ ຳ ຕານ (ເຊິ່ງຜະລິດເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຈາກປະລິມານວັດຖຸດິບ ໜ້ອຍ ສຸດ), ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຕານໃນຮູບແບບບໍລິສຸດ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ຂະບວນການທີ່ມີເຕັກໂນໂລຢີສູງແລະໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍ. ການໄດ້ຮັບ glucose ໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາແມ່ນເປັນໄປໄດ້ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ cellulose.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ sucrose, glucose ແລະ fructose

Fructose ແຕກຕ່າງຈາກ glucose ໃນລົດຊາດ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ແຊບແລະຫວານກວ່າ. ໃນທາງກັບກັນ, ກາວແມ່ນສາມາດດູດຊຶມໄດ້ໄວ, ໃນຂະນະທີ່ມັນເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນແຫຼ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າພະລັງງານໄວ. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງນີ້, ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງສາມາດຟື້ນຕົວຄວາມເຂັ້ມແຂງຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກປະຕິບັດການໂຫຼດທາງດ້ານຮ່າງກາຍຫຼືຈິດໃຈ.

ນີ້ແຍກຄວາມແຕກຕ່າງຈາກນ້ ຳ ຕານຈາກນ້ ຳ ຕານ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ທາດນ້ ຳ ຕານແມ່ນສາມາດເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເຊິ່ງເປັນສາເຫດຂອງການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານໃນມະນຸດ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ທາດນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍຈະຖືກ ທຳ ລາຍໂດຍການ ສຳ ຜັດກັບຮໍໂມນອິນຊູລິນ.

ໃນທາງກັບກັນ, fructose ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຫວານ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມປອດໄພ ໜ້ອຍ ຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາ. ສານນີ້ຈະຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງຕັບ, ບ່ອນທີ່ fructose ຖືກປ່ຽນເປັນອາຊິດໄຂມັນ, ເຊິ່ງໃຊ້ໃນອະນາຄົດ ສຳ ລັບການຝາກໄຂມັນ.

ໃນກໍລະນີນີ້, ການ ສຳ ຜັດອິນຊູລິນບໍ່ ຈຳ ເປັນ, ເພາະເຫດຜົນນີ້ fructose ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ປອດໄພ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

Fructose ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນອາຫານເສີມ ສຳ ລັບອາຫານຫຼັກແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວນ້ ຳ ຫວານນີ້ຈະຖືກຕື່ມໃສ່ຊາ, ເຄື່ອງດື່ມແລະອາຫານຫລັກໃນເວລາແຕ່ງກິນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າ fructose ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ, ສະນັ້ນມັນອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ທີ່ຮັກຂອງຫວານຫຼາຍ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, fructose ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຢາກຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກທົດແທນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານຫຼືບາງສ່ວນຫຼຸດປະລິມານ sucrose ທີ່ບໍລິໂພກເນື່ອງຈາກການ ນຳ ້ຫວານເຂົ້າໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນ. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການຈັດສົ່ງຂອງຈຸລັງໄຂມັນ, ທ່ານຄວນຕິດຕາມກວດກາຢ່າງລະອຽດຕໍ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນທັງສອງມີພະລັງງານຄືກັນ.
ນອກຈາກນີ້, ເພື່ອສ້າງລົດຊາດຫວານຂອງ fructose ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຫຼາຍກ່ວາ sucrose. ຖ້າຫາກວ່າປົກກະຕິແລ້ວສອງຫຼືສາມບ່ວງ້ໍາຕານໃສ່ໃນຊາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, fructose ແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ mug ຫນຶ່ງບ່ວງ. ປະມານອັດຕາສ່ວນຂອງ fructose ກັບ sucrose ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສາມ.

Fructose ຖືວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງທ່ານ ໝໍ, ສັງເກດເບິ່ງລະດັບຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ໃຊ້ຂອງຫວານໃນລະດັບປານກາງແລະຢ່າລືມກ່ຽວກັບສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ.

ນ້ ຳ ຕານແລະ fructose: ເປັນອັນຕະລາຍຫຼືມີປະໂຫຍດບໍ?

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ເອົາໃຈໃສ່ກັບອາຫານທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານ, ສະນັ້ນພວກເຂົາພະຍາຍາມຊອກຫາອາຫານທົດແທນທີ່ ເໝາະ ສົມກັບນ້ ຳ ຕານແທນທີ່ຈະປະຖິ້ມອາຫານທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານ.

ປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງເຄື່ອງຫວານແມ່ນ sucrose ແລະ fructose.

ມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍແນວໃດ?

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງນ້ ຳ ຕານ:

ຫລັງຈາກນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍແລ້ວມັນກໍ່ຈະແຕກສະຫລາຍເປັນ glucose ແລະ fructose ເຊິ່ງຮ່າງກາຍຈະດູດຊຶມໄດ້ໄວ. ຈາກນັ້ນ, ທາດນ້ ຳ ຕານມີບົດບາດ ສຳ ຄັນ - ເຂົ້າສູ່ຕັບ, ມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດການຜະລິດຂອງກົດພິເສດທີ່ ກຳ ຈັດສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ນ້ ຳ ຕານຈຶ່ງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຮັກສາໂລກຕັບ.
Glucose ກະຕຸ້ນກິດຈະ ກຳ ສະ ໝອງ ແລະມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດ.
ນ້ ຳ ຕານຍັງເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຢາແກ້ອາການຊຶມເສົ້າທີ່ດີເລີດ. ການຫຼຸດຜ່ອນປະສົບການທີ່ມີຄວາມກົດດັນ, ຄວາມກັງວົນໃຈແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງຈິດໃຈອື່ນໆ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ເປັນໄປໄດ້ໂດຍການເຮັດກິດຈະ ກຳ ຂອງຮໍໂມນ serotonin ເຊິ່ງບັນຈຸນ້ ຳ ຕານ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງນ້ ຳ ຕານ:

ດ້ວຍການບໍລິໂພກຂອງຫວານຫຼາຍເກີນໄປ, ຮ່າງກາຍບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະປຸງແຕ່ງນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການເກັບຮັກສາຂອງໄຂມັນໃນຈຸລັງ.
ປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍທີ່ເພີ່ມຂື້ນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານໃນຄົນທີ່ຕິດພະຍາດນີ້.
ໃນກໍລະນີທີ່ມີການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານເລື້ອຍໆ, ຮ່າງກາຍຍັງບໍລິໂພກທາດແຄວຊ້ຽມຢ່າງຫ້າວຫັນ, ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງ sucrose.

Glucose, fructose, sucrose: ຄວາມແຕກຕ່າງທາງດ້ານເຄມີ. ນິຍາມ

ຈາກທັດສະນະຂອງເຄມີສາດ, ທຸກຊະນິດຂອງນ້ ຳ ຕານສາມາດແບ່ງອອກເປັນ monosaccharides ແລະ disaccharides.

Monosaccharides ແມ່ນປະເພດທາດທີ່ມີໂຄງສ້າງງ່າຍດາຍທີ່ສຸດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການການຍ່ອຍອາຫານແລະຖືກດູດຊືມເຊັ່ນດຽວກັນແລະໄວຫຼາຍ. ຂັ້ນຕອນຂອງການດູດຊືມເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ໃນປາກ, ແລະສິ້ນສຸດລົງໃນຮູທະວານ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ glucose ແລະ fructose.

ການຂັດແຍ້ງປະກອບດ້ວຍສອງ monosaccharides ແລະ ສຳ ລັບການດູດຊືມຕ້ອງໄດ້ແບ່ງອອກເປັນສ່ວນປະກອບ (monosaccharides) ຂອງພວກມັນໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານ. ຜູ້ຕາງຫນ້າທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດຂອງການຂັດແຍ້ງແມ່ນ sucrose.

Sucrose ແມ່ນຫຍັງ?

Sucrose ແມ່ນຊື່ວິທະຍາສາດ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານ.

Sucrose ແມ່ນຄວາມບໍ່ເຄົາລົບ. ໂມເລກຸນຂອງມັນປະກອບດ້ວຍ ຈາກ ໜຶ່ງ ໂມເລກຸນ glucose ແລະ ໜຶ່ງ fructose . I.e. ໃນນ້ ຳ ຕານຕາຕະລາງປົກກະຕິ, 50% glucose ແລະ 50% fructose 1.

Sucrose ໃນຮູບແບບ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດຫຼາຍຢ່າງ (ໝາກ ໄມ້, ຜັກ, ທັນຍາພືດ).

ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສິ່ງທີ່ອະທິບາຍໂດຍ ຄຳ ຄຸນນາມຂອງ“ ຫວານ” ໃນ ຄຳ ສັບຂອງພວກເຮົາແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນມີ sucrose (ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ນ້ ຳ ກ້ອນ, ເຄື່ອງດື່ມກາກບອນ, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງ).

ນ້ ຳ ຕານຕາຕະລາງແມ່ນໄດ້ມາຈາກນ້ ຳ ຕານແລະອ້ອຍ.

ລົດນິຍົມ Sucrose ບໍ່ຫວານກ່ວາ fructose ແຕ່ຫວານກວ່າ glucose 2 .

Glucose ແມ່ນຫຍັງ?

Glucose ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານພື້ນຖານຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ມັນຖືກສົ່ງໂດຍເລືອດໄປຫາທຸກໆຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍ ສຳ ລັບສານອາຫານຂອງພວກມັນ.

ພາລາມິເຕີເລືອດເຊັ່ນວ່າ“ ນໍ້າຕານໃນເລືອດ” ຫຼື“ ນໍ້າຕານໃນເລືອດ” ອະທິບາຍເຖິງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນນັ້ນ.

ທຸກໆຊະນິດອື່ນໆຂອງນ້ ຳ ຕານ (fructose ແລະ sucrose) ທັງມີທັງນ້ ຳ ຕານໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ຫຼືຕ້ອງຖືກປ່ຽນເປັນທາດເພື່ອໃຊ້ເປັນພະລັງງານ.

Glucose ແມ່ນ monosaccharide, i.e. ມັນບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຍ່ອຍອາຫານແລະຖືກດູດຊຶມໄວ.

ໃນອາຫານ ທຳ ມະຊາດ, ມັນມັກຈະເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນ - polysaccharides (ທາດແປ້ງ) ແລະສານຜິດປົກກະຕິ (sucrose ຫຼື lactose (ໃຫ້ລົດຫວານກັບນົມ)).

ໃນທັງສາມປະເພດຂອງນ້ ຳ ຕານ - glucose, fructose, sucrose - glucose ແມ່ນລົດຫວານທີ່ສຸດໃນລົດຊາດ 2 .

Fructose ແມ່ນຫຍັງ?

Fructose ຫຼື“ ນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້” ຍັງເປັນໂມໂນໂມໄຊທ໌, ເຊັ່ນນ້ ຳ ຕານ, i.e. ດູດຊຶມໄວ.

ລົດຊາດຫວານຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະນ້ ຳ ເຜິ້ງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຍ້ອນເນື້ອຫາຂອງມັນ fructose.

ໃນຮູບແບບຂອງເຄື່ອງຫວານ, fructose ແມ່ນໄດ້ມາຈາກແມງອ້ອຍ, ອ້ອຍແລະສາລີ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບ sucrose ແລະ glucose, fructose ມີລົດຊາດຫວານທີ່ສຸດ 2 .

Fructose ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດໃນບັນດາຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນປະຈຸບັນ, ເພາະວ່າທຸກຊະນິດຂອງນ້ ຳ ຕານມັນມີຜົນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ 2. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຮ່ວມກັນກັບ glucose, fructose ເພີ່ມອັດຕາສ່ວນຂອງ glucose ທີ່ເກັບໄວ້ໂດຍຕັບ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບຂອງມັນຫຼຸດລົງໃນເລືອດ 6.

Sucrose, glucose, fructose ແມ່ນ 3 ຊະນິດຂອງທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນເວລາທີ່ມີການດູດຊືມ (ຕ່ ຳ ສຸດ ສຳ ລັບ glucose ແລະ fructose), ລະດັບຂອງຄວາມຫວານ (ສູງສຸດ ສຳ ລັບ fructose) ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ (ຕ່ ຳ ສຸດ ສຳ ລັບ fructose)

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ fructose

ນ້ ຳ ຫວານນີ້ບໍ່ເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
Fructose, ບໍ່ຄືກັບນ້ ຳ ຕານ, ບໍ່ ທຳ ລາຍແຂ້ວ.
Fructose ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍກ່ວາຫວານກ່ວາ sucrose. ເພາະສະນັ້ນ, ນ້ ຳ ຫວານຈຶ່ງມັກຈະຖືກເພີ່ມໂດຍຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານໃນອາຫານ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງ fructose:

ຖ້ານ້ ຳ ຕານຈະຖືກທົດແທນໂດຍທາດ fructose, ສິ່ງເສບຕິດສາມາດພັດທະນາໄດ້, ເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ນໍ້າຫວານເລີ່ມຕົ້ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ເນື່ອງຈາກການບໍລິໂພກຂອງທາດ fructose ຫຼາຍເກີນໄປ, ລະດັບ glucose ໃນເລືອດອາດຈະຫຼຸດລົງໃນລະດັບຕ່ ຳ ສຸດ.
Fructose ບໍ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານ, ຍ້ອນເຫດຜົນນີ້ຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດອີ່ມຕົວດ້ວຍນ້ ຳ ຫວານເຖິງແມ່ນວ່າຈະເພີ່ມປະລິມານທີ່ ສຳ ຄັນກໍ່ຕາມ. ນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງພະຍາດ endocrine.
ການກິນ fructose ເລື້ອຍໆແລະການຄວບຄຸມທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມສາມາດເປັນສາເຫດຂອງການສ້າງຂະບວນການທີ່ເປັນພິດໃນຕັບ.

ມັນສາມາດຖືກຍົກໃຫ້ເຫັນແຍກຕ່າງຫາກວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນການເລືອກເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ບັນຫາຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.

Glucose ແລະ sucrose ແມ່ນສານອິນຊີ. ໂດຍມີຄາໂບໄຮເດດຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ດຽວກັນ, ພວກມັນມີຫຼາຍຢ່າງທົ່ວໄປ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພິຈາລະນາຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ glucose ແລະ sucrose.

ກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງສອງສ່ວນປະກອບໃນໂພຊະນາການ

ນ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ຕານ, ອັນໃດຈະດີກວ່າ? ບໍ່ມີ ຄຳ ຕອບດຽວ ສຳ ລັບ ຄຳ ຖາມນີ້. ພວກເຮົາຈະຈັດການກັບຄຸນສົມບັດ.

ໃນຄາບອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ບຸກຄົນ ໜຶ່ງ ກິນນ້ ຳ ຕານ. ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນອາຫານເສີມ ສຳ ລັບອາຫານທຸກປະເພດ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນ 150 ປີກ່ອນໃນປະເທດເອີຣົບ. ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງແບັດເຕີຣີນີ້.

ໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ. ໃຫ້ສັງເກດວ່ານ້ ຳ ຕານທີ່ພວກເຮົາບໍລິໂພກຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນເປັນ glycogen ໃນຕັບ. ໃນກໍລະນີໃນເວລາທີ່ລະດັບຂອງ glycogen ຖືກຜະລິດໃນມາດຕະຖານທີ່ສູງກ່ວາຄວາມຈໍາເປັນ, ນໍ້າຕານທີ່ກິນໄດ້ກາຍເປັນ ໜຶ່ງ ໃນຫຼາຍບັນຫາທີ່ບໍ່ເປັນຕາ ໜ້າ ສົງສານ - ເງິນຝາກໄຂມັນ. ໃນບັນດາກໍລະນີມະຫາສານ, ການຝາກເງິນດັ່ງກ່າວແມ່ນສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ໃນບໍລິເວນທ້ອງແລະສະໂພກ.
ຜູ້ສູງອາຍຸກ່ອນຫນ້ານີ້. ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃນປະລິມານຫຼາຍພໍສົມຄວນເຮັດໃຫ້ເກີດການເກີດຮອຍຫ່ຽວ.ສ່ວນປະກອບນີ້ຖືກຝາກໄວ້ໃນ collagen ເປັນຄັງ ສຳ ຮອງ, ເຊິ່ງໃນນັ້ນມັນຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງຜິວ ໜັງ. ມັນຍັງມີອີກປັດໃຈ ໜຶ່ງ ທີ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ສູງອາຍຸກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ເກີດຂື້ນ - ສານຮາກພິເສດຖືກດຶງດູດຈາກນ້ ຳ ຕານເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍບໍ່ດີ, ເຮັດໃຫ້ມັນ ທຳ ລາຍຈາກພາຍໃນ.
ສິ່ງເສບຕິດ. ອີງຕາມການທົດລອງກ່ຽວກັບ ໜູ, ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ເລື້ອຍໆ, ການເພິ່ງພາອາໄສ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຈະປາກົດ. ຂໍ້ມູນນີ້ຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄົນ. ໃຊ້ກະຕຸ້ນການປ່ຽນແປງພິເສດໃນສະ ໝອງ ທີ່ຄ້າຍຄືກັບໂຄເຄນຫຼືນິໂຄຕິນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ການສູບຢາບໍ່ສາມາດແມ້ກະທັ້ງມື້ໂດຍບໍ່ມີຄວັນຢາສູບໄນໂຕຣເຈນ, ສະນັ້ນບໍ່ມີຂອງຫວານ.

ການສະຫລຸບຊີ້ໃຫ້ເຫັນຕົວເອງວ່າການກິນນ້ ຳ ຕານໃນປະລິມານຫລາຍເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລະລາຍອາຫານດ້ວຍປະລິມານ glucose ຫຼາຍ. ການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ມາຈາກພະນັກງານຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ California. ຫລັງຈາກໄດ້ເຮັດການທົດລອງຫລາຍໆຢ່າງ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຢືນຢັນວ່າດ້ວຍການໃຊ້ fructose ເລື້ອຍໆ, ພະຍາດຂອງລະບົບຫົວໃຈຈະເລີນເຕີບໂຕ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໂລກເບົາຫວານ.

ການທົດລອງໄດ້ ດຳ ເນີນໃນການທີ່ຜູ້ທີ່ດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລະດັບນ້ ຳ ຕານສູງໄດ້ເປີດເຜີຍການປ່ຽນແປງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການໃນຕັບແລະເງິນຝາກໄຂມັນ. ແພດບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ສ່ວນປະກອບນີ້. ແລະທັງ ໝົດ ເພາະວ່າວິຖີຊີວິດຂອງຄົນເຮົາໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍ, ເພາະວ່າພວກເຮົາບໍ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ, ຍ້ອນວ່າມັນມີການສະສົມໄຂມັນໄວ້ເລື້ອຍໆຂອງສານສະກັດໄຂມັນ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາດ້ານສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຫຼາຍຄົນຄວນຄິດກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.

ເຮັດແນວໃດ glucose ຖືກດູດຊຶມ

ເມື່ອ glucose ເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດ, ມັນຈະກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການປ່ອຍອິນຊູລິນ, ຮໍໂມນການຂົນສົ່ງທີ່ມີ ໜ້າ ທີ່ສົ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງ.

ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ມັນອາດຈະເປັນທາດເບື່ອທັນທີ "ເຂົ້າໄປໃນເຕົາໄຟ" ສຳ ລັບການປ່ຽນເປັນພະລັງງານ, ຫຼືເກັບຮັກສາເປັນ glycogen ໃນກ້າມແລະຕັບ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ຕໍ່ໄປ 3.

ຖ້າລະດັບ glucose ໃນເລືອດຢູ່ໃນລະດັບຕໍ່າແລະຄາໂບໄຮເດຣດບໍ່ໄດ້ມາຈາກອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮ່າງກາຍສາມາດຜະລິດມັນຈາກໄຂມັນແລະໂປຕີນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກທາດທີ່ພົບໃນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມາຈາກບັນດາທາດທີ່ເກັບຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ 4.

ນີ້ອະທິບາຍສະພາບການ catabolism ກ້າມເນື້ອຫຼືການທໍາລາຍກ້າມເນື້ອ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນການອອກ ກຳ ລັງກາຍເຊັ່ນກັນ ກົນໄກການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ ໃນຂະນະທີ່ ຈຳ ກັດປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ.

ນິຍາມ

ກູໂກ - monosaccharide, ຜະລິດຕະພັນລະລາຍຂອງທາດປະສົມອົງຄະທາດບາງຊະນິດ.

Sucrose - ສານທີ່ຢູ່ໃນໂຄງສ້າງຂອງມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ.

ໂຄງສ້າງຂອງ sucrose

ທາດແປ້ງທັງ ໝົດ ແມ່ນປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ເອີ້ນວ່າ saccharides. ຫນ່ວຍງານໂຄງສ້າງດັ່ງກ່າວບາງຄັ້ງກໍ່ເປັນພຽງ ໜ່ວຍ ດຽວເທົ່ານັ້ນ. ຕົວຢ່າງຂອງສານທີ່ມີອຸປະກອນດັ່ງກ່າວແມ່ນ glucose. ມັນອາດຈະມີສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສອງຢ່າງ. ຕົວເລືອກສຸດທ້າຍເທົ່າກັບ sucrose.

ດັ່ງນັ້ນ, ຈາກມຸມມອງຂອງເຄມີສາດ, ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ glucose ແລະ sucrose ແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບຂອງຄວາມສັບສົນຂອງພວກມັນ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສັງເກດຢູ່ທີ່ນີ້ວ່າສານ ທຳ ອິດແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງສິ່ງທີສອງ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, glucose ແລະຫນ່ວຍງານອື່ນ, fructose, ຮ່ວມກັນສ້າງ sucrose. ແລະໂດຍໄດ້ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນປະກອບຂອງມັນ.

ດ້ວຍການປຽບທຽບຕື່ມອີກກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຕານແລະ sucrose, ສາມາດພົບໄດ້ວ່າການຈັດຕັ້ງຜລຶກຜລຶກແລະການລະລາຍງ່າຍໃນນ້ ຳ ແມ່ນພົບກັບພວກມັນ. ແຕ່ຄວາມຫວານຂອງສານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ໃນ sucrose, ຄຸນລັກສະນະນີ້ແມ່ນຖືກອອກສຽງຫຼາຍຂື້ນເນື່ອງຈາກ fructose ຂອງມັນ.

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ ໜຶ່ງ ແລະທາດແປ້ງອື່ນໆ, ທ່ານຄວນຫັນໄປຫາຊັບພະຍາກອນ ທຳ ມະຊາດ. ສານທີ່ຢູ່ໃນ ຄຳ ຖາມຖືກສັງເຄາະຢູ່ໃນພືດ. ຫນ້າທໍາອິດ, glucose ຖືກສ້າງຂື້ນພາຍໃຕ້ແສງແດດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນປະສົມປະສານກັບ fructose. ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ sucrose ກ້າວຫນ້າຕໍ່ພາກສ່ວນຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອການສະສົມຂອງສານສະຫງວນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມວ່າຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ glucose ແລະ sucrose ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜະລິດຂອງພວກມັນໂດຍມະນຸດແມ່ນຫຍັງ. ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ ທຳ ອິດຂອງພວກເຂົາທີ່ຈະແຍກຕົວອອກໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ວັດຖຸດິບ ສຳ ລັບການຜະລິດນ້ ຳ ຕານແມ່ນ, ຕາມກົດລະບຽບ, cellulose ຫຼືທາດແປ້ງ.

ຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ຕານ (ຊື່ຂອງຄົວເຮືອນ ສຳ ລັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີສອງ) ແມ່ນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະໄດ້ຮັບ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໃນກໍລະນີນີ້, ວັດຖຸດິບ ທຳ ມະຊາດ ໜ້ອຍ ຈະຖືກບໍລິໂພກ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໃຊ້ເບື່ອຫຼືຕົ້ນຫຍ້າ.

ຂໍ້ສັງເກດທີ່ຍັງຄົງຄ້າງກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງໄດ້ຍິນໃນທຸກມື້ນີ້ຈາກສຽງດັງຂອງຂໍ້ມູນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເຊື່ອວ່າບັນຫາມີຢູ່ແທ້.

ແລະເນື່ອງຈາກຄວາມຮັກຂອງນ້ ຳ ຕານຈະຖືກຝັງຢູ່ໃນສະຕິຂອງພວກເຮົາຕັ້ງແຕ່ເກີດແລະພວກເຮົາບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະປະຕິເສດມັນ, ພວກເຮົາຕ້ອງຊອກຫາທາງເລືອກອື່ນ.

ນ້ ຳ ຕານ, fructose ແລະ sucrose ແມ່ນ້ ຳ ຕານ 3 ຊະນິດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເຊິ່ງມີຫຼາຍຢ່າງທົ່ວໄປ, ແຕ່ວ່າມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນ.

ພວກມັນຖືກພົບເຫັນໂດຍ ທຳ ມະຊາດໃນ ໝາກ ໄມ້, ຜັກ, ຜະລິດຕະພັນນົມແລະເມັດພືດຫຼາຍຊະນິດ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ບຸກຄົນ ໜຶ່ງ ໄດ້ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະແຍກພວກມັນອອກຈາກຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນວຽກງານຫັດຖະ ກຳ ຂອງມືຂອງພວກເຂົາເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ.

ໃນບົດຂຽນນີ້ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີ glucose, fructose ແລະ sucrose ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະແນ່ນອນພວກເຮົາຈະບອກຢ່າງໃດວ່າມັນມີປະໂຫຍດ / ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ.

ສິ່ງທີ່ຈະຫວານກວ່າ?

ດ້ວຍ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານທີ່ຖືກຈັດປະເພດ. ບັດນີ້ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຫວານ, ນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ຕານ?

ນ້ ຳ ຕານຈາກ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫວານໃນລົດຊາດ, ແລະຍັງມີຜົນ ສຳ ເລັດດີ. ແຕ່ການດູດເອົານ້ ຳ ຕານແມ່ນໄວຫຼາຍ, ແລະມີພະລັງງານຫຼາຍຂື້ນ. ມີຄວາມຄິດເຫັນ ໜຶ່ງ ວ່າຄວາມບໍ່ສະມັກແມ່ນມີລົດຫວານຫຼາຍ. ແຕ່ຖ້າເບິ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອມັນເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງມະນຸດ, ມັນຈະສ້າງເປັນ glucose ແລະ fructose ເມື່ອ ສຳ ຜັດກັບນ້ ຳ ລາຍ, ຫລັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ແມ່ນລົດຊາດຂອງ fructose ທີ່ຮູ້ສຶກຢູ່ໃນປາກ. ການສະຫລຸບແມ່ນຈະແຈ້ງ: ນ້ ຳ ຕານໃນໄລຍະ hydrolysis ຊ່ວຍໃຫ້ fructose ດີກວ່າ, ແລະດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງຫວານກ່ວາທາດນ້ ຳ ຕານ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທັງ ໝົດ ທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນຈະແຈ້ງຂື້ນວ່າທາດນ້ ຳ ຕານແຕກຕ່າງຈາກນ້ ຳ ຕານແນວໃດ.

ຄົ້ນຄ້ວາຈີນ

ຜົນຂອງການສຶກສາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດກ່ຽວກັບຄວາມ ສຳ ພັນລະຫວ່າງໂພຊະນາການແລະສຸຂະພາບ

ຜົນຂອງການສຶກສາຄົ້ນຄວ້າຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດກ່ຽວກັບຄວາມ ສຳ ພັນລະຫວ່າງໂພຊະນາການແລະສຸຂະພາບ, ການບໍລິໂພກ ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແລະ .. ມະເລັງ

"ປື້ມປື້ມເລກ 1 ກ່ຽວກັບອາຫານການກິນເຊິ່ງຂ້ອຍແນະ ນຳ ໃຫ້ທຸກຄົນອ່ານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນນັກກິລາ. ທົດສະວັດທີ່ຄົ້ນຄ້ວາໂດຍນັກວິທະຍາສາດທີ່ມີຊື່ສຽງໃນໂລກເປີດເຜີຍຂໍ້ມູນຄວາມຈິງທີ່ ໜ້າ ຕົກໃຈກ່ຽວກັບຄວາມ ສຳ ພັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກ ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແລະ .. ມະເລັງ "

Andrey Kristov,
ເວັບໄຊຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ

ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງ catabolism ກ້າມແມ່ນສູງຫຼາຍໃນລະຫວ່າງຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ: ພະລັງງານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດແລະໄຂມັນແມ່ນມີ ໜ້ອຍ ແລະໂປຣຕີນກ້າມຊີ້ນສາມາດ ທຳ ລາຍເພື່ອຮັບປະກັນການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະທີ່ ສຳ ຄັນ (ຕົວຢ່າງສະ ໝອງ) 4.

Glucose ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານພື້ນຖານ ສຳ ລັບຈຸລັງທັງ ໝົດ ໃນຮ່າງກາຍ. ເມື່ອຖືກ ນຳ ໃຊ້, ລະດັບຂອງຮໍໂມນອິນຊູລິນໃນເລືອດຈະເພີ່ມສູງຂື້ນ, ເຊິ່ງສົ່ງ glucose ເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງ, ລວມທັງຈຸລັງກ້າມ, ເພື່ອປ່ຽນເປັນພະລັງງານ. ຖ້າມີ glucose ຫຼາຍເກີນໄປ, ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນຈະຖືກເກັບໄວ້ເປັນ glycogen, ແລະສ່ວນ ໜຶ່ງ ກໍ່ສາມາດປ່ຽນເປັນໄຂມັນໄດ້

Fructose ຖືກດູດຊຶມແນວໃດ?

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ glucose, fructose ແມ່ນດູດຊຶມໄວ.

ບໍ່ຄືກັບ glucose, ຫຼັງຈາກການດູດຊຶມຂອງ fructose ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນເທື່ອລະກ້າວ ແລະບໍ່ໄດ້ ນຳ ໄປສູ່ການກະໂດດຂັ້ນໃນລະດັບອິນຊູລິນ 5.

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ມີຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານອິນຊູລິນ, ນີ້ແມ່ນຂໍ້ດີ.

ແຕ່ fructose ມີຄຸນລັກສະນະ ໜຶ່ງ ທີ່ ຈຳ ເປັນທີ່ ສຳ ຄັນ.

ເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍສາມາດໃຊ້ fructose ສຳ ລັບພະລັງງານ, ມັນຕ້ອງຖືກປ່ຽນເປັນ glucose. ການປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສນີ້ເກີດຂື້ນໃນຕັບ.

ມັນເຊື່ອວ່າຕັບບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງທາດ fructose ໃນປະລິມານຫຼາຍ, ແລະ, ຖ້າວ່າມັນມີຫຼາຍເກີນໄປໃນຄາບອາຫານ, ສ່ວນເກີນຈະຖືກປ່ຽນເປັນ triglycerides 6, ເຊິ່ງໄດ້ຮູ້ເຖິງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ດີ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກອ້ວນ, ການສ້າງຕັບໄຂມັນແລະອື່ນໆ. ..

ທັດສະນະນີ້ມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເລື້ອຍໆເພື່ອເປັນການຖົກຖຽງໃນຂໍ້ຂັດແຍ້ງ "ສິ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ: ນ້ ຳ ຕານ (sucrose) ຫຼື fructose?".

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສຶກສາທາງວິທະຍາສາດບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຊັບສິນທີ່ຈະເພີ່ມລະດັບຂອງ triglycerides ໃນເລືອດແມ່ນປະກົດຂຶ້ນໃນລະດັບດຽວກັນຂອງ fructose, ແລະ sucrose, ແລະ glucose, ແລະພຽງແຕ່ຖ້າວ່າພວກມັນຖືກບໍລິໂພກໃນສ່ວນເກີນ (ໃນປະລິມານແຄລໍຣີ່ທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ມື້), ແລະບໍ່ແມ່ນເວລາໃດ ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພວກເຂົາ, ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງພະລັງງານຈະຖືກທົດແທນ, ພາຍໃນມາດຕະຖານທີ່ອະນຸຍາດຂອງ 1.

Fructose, ບໍ່ຄືກັບ glucose, ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ລະດັບອິນຊູລິນໃນເລືອດສູງຂື້ນແລະກໍ່ຄ່ອຍໆຂື້ນ. ນີ້ແມ່ນຂໍ້ດີ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບ triglycerides ໃນເລືອດແລະຕັບ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກໂຕ້ຖຽງວ່າເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ fructose ຫຼາຍກ່ວາ glucose, ບໍ່ມີຫຼັກຖານທີ່ຈະແຈ້ງ.

ວິທີ sucrose ຖືກດູດຊຶມ

Sucrose ແຕກຕ່າງຈາກ fructose ແລະ glucose ໃນນັ້ນມັນແມ່ນຄວາມບໍ່ພໍໃຈ, i.e. ສໍາລັບການນໍາເຂົ້າທຽບນາງ ຄວນຈະແຍກອອກເປັນ glucose ແລະ fructose . ຂະບວນການນີ້ເລີ່ມຕົ້ນບາງສ່ວນໃນຊ່ອງປາກ, ສືບຕໍ່ຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານແລະສິ້ນສຸດລົງໃນ ລຳ ໄສ້ນ້ອຍ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການປະສົມສອງນ້ ຳ ຕານນີ້ເຮັດໃຫ້ມີຜົນກະທົບທີ່ຢາກຮູ້ເພີ່ມເຕີມ: ໃນທີ່ປະທັບຂອງ glucose, fructose ຫຼາຍແມ່ນຖືກດູດຊຶມແລະລະດັບ insulin ເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍ , ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າການເພີ່ມຂື້ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າໃນທ່າແຮງໃນການຝາກໄຂມັນ 6.

Fructose ຕົວຂອງມັນເອງໃນຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຈະຖືກດູດຊຶມບໍ່ດີແລະໃນລະດັບທີ່ແນ່ນອນຮ່າງກາຍຈະປະຕິເສດມັນ (ຄວາມບໍ່ພໍໃຈຂອງ fructose). ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອ glucose ຖືກບໍລິໂພກດ້ວຍທາດ fructose, ຈຳ ນວນຂອງມັນຈະຖືກດູດຊືມ.

ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າເມື່ອທ່ານກິນອາຫານ fructose ແລະ glucose (ເຊິ່ງເປັນກໍລະນີທີ່ມີນ້ ຳ ຕານ), ຜົນກະທົບດ້ານລົບຕໍ່ສຸຂະພາບອາດຈະແຂງແຮງ ກ່ວາໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ກິນແຍກຕ່າງຫາກ.

ໃນພາກຕາເວັນຕົກ, ບັນດາທ່ານ ໝໍ ແລະນັກວິທະຍາສາດໃນປະຈຸບັນມີຄວາມລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ "ຢານ້ ຳ ສາລີ" ໃນອາຫານເຊິ່ງເປັນການປະສົມປະສານລະຫວ່າງນ້ ຳ ຕານຊະນິດຕ່າງໆ. ຂໍ້ມູນທາງວິທະຍາສາດຈໍານວນຫລາຍສະແດງເຖິງຄວາມອັນຕະລາຍທີ່ສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບ.

Sucrose (ຫຼືນໍ້າຕານ) ແຕກຕ່າງຈາກ glucose ແລະ fructose ໃນນັ້ນມັນແມ່ນການລວມກັນຂອງມັນ. ອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງການປະສົມດັ່ງກ່າວ (ໂດຍສະເພາະໃນການພົວພັນກັບໂລກອ້ວນ) ສາມາດຮ້າຍແຮງກວ່າສ່ວນປະກອບຂອງມັນ

ສະນັ້ນສິ່ງທີ່ດີກວ່າ (ມີອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ): sucrose (ນ້ ຳ ຕານ)? fructose? ຫຼື glucose?

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ອາດຈະບໍ່ມີເຫດຜົນຫຍັງທີ່ຈະຢ້ານນ້ ຳ ຕານທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ: ທຳ ມະຊາດແມ່ນສະຫຼາດທີ່ ໜ້າ ງຶດງໍ້ແລະສ້າງຜະລິດຕະພັນອາຫານໃນລັກສະນະດັ່ງກ່າວເຊິ່ງ, ກິນແຕ່ພວກມັນ, ມັນຍາກຫຼາຍທີ່ຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົວທ່ານເອງ.

ສ່ວນປະກອບໃນພວກມັນມີຄວາມສົມດຸນ, ພວກມັນອີ່ມດ້ວຍເສັ້ນໃຍແລະນໍ້າແລະມັນເກືອບຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້.

ອັນຕະລາຍຕໍ່ນ້ ຳ ຕານ (ທັງນ້ ຳ ຕານໃນຕາຕະລາງແລະ fructose) ທີ່ທຸກຄົນເວົ້າເຖິງໃນມື້ນີ້ແມ່ນຜົນຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ ໃນຫຼາຍເກີນໄປ .

ອີງຕາມສະຖິຕິບາງຢ່າງ, ຊາວຕາເວັນຕົກໂດຍສະເລ່ຍກິນນ້ ຳ ຕານປະມານ 82 ກຣາມຕໍ່ມື້ (ຍົກເວັ້ນສິ່ງທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ). ນີ້ແມ່ນປະມານ 16% ຂອງປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານທັງ ໝົດ - ຫຼາຍກວ່າທີ່ໄດ້ແນະ ນຳ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຈະແຈ້ງກວ່າເກົ່າ, ພວກເຮົາແປເປັນພາສາຂອງຜະລິດຕະພັນ: Coca-Cola 330 ມລບັນຈຸປະມານ 30 g ຂອງນ້ ຳ ຕານ 11. ນີ້, ໃນຫຼັກການ, ແມ່ນສິ່ງທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ ...

ມັນຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່ານ້ ຳ ຕານຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຫວານເທົ່ານັ້ນ (ເຂົ້າ ໜົມ ກ້ອນ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ຊັອກໂກແລັດ). ມັນສາມາດພົບໄດ້ໃນ "ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ": ນ້ ຳ ຊອດ, ketchups, mayonnaise, ເຂົ້າຈີ່ແລະໄສ້ກອກ.

ສຳ ລັບພວກເຂົາ, ການກິນອາຫານ fructose ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວຈະເປັນອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ ກວ່ານ້ ຳ ຕານ. ຫຼືນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ, ເນື່ອງຈາກມັນມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແລະບໍ່ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ສະນັ້ນ ຄຳ ແນະ ນຳ ທົ່ວໄປແມ່ນດັ່ງນີ້:

ຫຼຸດຜ່ອນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ແລະມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາອອກຈາກຄາບອາຫານໂດຍທົ່ວໄປທຸກໆຊະນິດຂອງນ້ ຳ ຕານ (ນ້ ຳ ຕານ, fructose) ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່ຜະລິດໂດຍພວກມັນໃນປະລິມານຫລາຍ,
ຢ່າໃຊ້ຂອງຫວານ, ເພາະວ່າສ່ວນເກີນຂອງມັນແມ່ນອ່ອນເພຍກັບຜົນສະທ້ອນດ້ານສຸຂະພາບ,
ສ້າງອາຫານຂອງທ່ານ ສະເພາະອາຫານອິນຊີທັງ ໝົດ ແລະບໍ່ຕ້ອງຢ້ານນ້ ຳ ຕານໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ: ທຸກຢ່າງແມ່ນ“ ມີພະນັກງານ” ໃນສັດສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ປະເພດນໍ້າຕານທຸກຊະນິດ (ທັງນ້ ຳ ຕານໃນຕາຕະລາງແລະ fructose) ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບເມື່ອກິນໃນປະລິມານຫຼາຍ. ໃນຮູບແບບ ທຳ ມະຊາດຂອງພວກມັນ, ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ, ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, fructose ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວຈະເປັນອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ ກວ່າ sucrose.

ນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານຕາຕະລາງ - ພວກມັນແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?

ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີຄວາມຮູ້ຄວາມຮູ້ສຶກແປກໆ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າມີຢູ່ໃນ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີນ້ ຳ ຕານຫຼາຍ, ແລະທາດນ້ ຳ ຕານແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງນອກຈາກຮູບແບບຂອງນ້ ຳ ຕານ. ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງຫັນອອກວ່ານ້ ຳ ຕານແມ່ນແນວຄິດກວ້າງຂວາງ, ແລະນ້ ຳ ຕານແມ່ນກໍລະນີພິເສດ. ນ້ ຳ ຕານມີຫລາຍຊະນິດແຕກຕ່າງກັນໃນວິທີການຜະລິດ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ນ້ ຳ ຕານຫຼາຍຊະນິດທີ່ເປັນກຸ່ມສານເຄມີແມ່ນອີງໃສ່ໂມເລກຸນ glucose ທີ່ລຽບງ່າຍ. ແຕ່ໃຫ້ເບິ່ງນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ, ນ້ ຳ ຕານທີ່ພວກເຮົາຊື້ຢູ່ຮ້ານແລະໃສ່ໃນກາເຟແລະຊາ.

ຊື່ວິທະຍາສາດ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານດັ່ງກ່າວແມ່ນ sucrose, ມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນພືດຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ວ່າ beets ແລະອ້ອຍແມ່ນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໂດຍສະເພາະຈາກນ້ ຳ ຕານທັງ ໝົດ ທີ່ເຂົ້າມາໃນໂຕະຂອງພວກເຮົາ. ໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກ, sucrose ແຍກໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານເປັນ fructose ແລະ glucose ຫຼາຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທາດເຫລັກແມ່ນຮູບແບບຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ຮ່າງກາຍສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອສະກັດເອົາພະລັງງານຢ່າງໄວວາ, ມັນແມ່ນນ້ ຳ ຕານທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ.

ນ້ ຳ ຕານຕາຕະລາງ

ນ້ ຳ ຕານທີ່ຂາຍໃນຮ້ານແມ່ນມີສອງປະເພດຄື: ອ້ອຍແລະ beet. ມັນຖືກຂາຍໃນຮູບແບບຂອງຜລຶກທີ່ໂປ່ງໃສຫລືຜົງ. ນ້ ຳ ຕານອ້ອຍສາມາດຂາຍໄດ້ໂດຍບໍ່ໄດ້ ກຳ ນົດ. ຍ້ອນສິ່ງນີ້, ມັນມີສີສີນ້ ຳ ຕານ, ມັນຖືກພິຈາລະນາຢ່າງຜິດພາດວ່າມີປະໂຫຍດຫລາຍ, ແຕ່ຄຸນສົມບັດຂອງມັນບໍ່ຕ່າງຈາກນ້ ຳ ຕານ beet. ຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນເນື້ອໃນທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງວິຕາມິນກຸ່ມ (B) ໃນນ້ ຳ ຕານອ້ອຍ, ແຕ່ວ່າເນື້ອໃນຂອງມັນບໍ່ໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດຢູ່ບ່ອນໃດແລະສ່ວນຫຼາຍແລ້ວມັນກໍ່ບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ເລີຍ. ໃນການສະແຫວງຫາສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ປະຊາຊົນພ້ອມທີ່ຈະຈ່າຍຄ່ານໍ້າຕານອ້ອຍຫຼາຍ.

ເຫດຜົນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ທີ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ຄົນຊື້້ ຳ ອ້ອຍແມ່ນລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງມັນ, ແຕ່ນັກໂພຊະນາການຫຼາຍຄົນໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າໃນເມື່ອບໍ່ມີການບໍລິສຸດ, ນ້ ຳ ຕານອ້ອຍສາມາດບັນຈຸສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍນອກ ເໜືອ ຈາກວິຕາມິນຊີ. ເຫດຜົນດຽວທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນ beetroot ບໍ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນວາງໃນຮູບແບບທີ່ບໍ່ໄດ້ ກຳ ນົດແມ່ນວ່າກ່ອນທີ່ຈະ ທຳ ຄວາມສະອາດມັນມີຮູບລັກສະນະທີ່ບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ແລະມີລົດຊາດແປກ ໃໝ່. ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາ fructose ໃນການຂາຍ, ແຕ່ ສຳ ລັບລູກຄ້າສຸດທ້າຍກໍ່ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ເຫັນໄດ້ໃນລົດຊາດ.

Glucose ແມ່ນນ້ ຳ ຕານໂມໂນແລະເປັນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍຂອງການແບ່ງແຍກຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ສັບສົນຫຼາຍເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ຕານຕາຕະລາງ - sucrose. ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງການສັງເຄາະແສງແລະມີຢູ່ໃນໂຮງງານສັງເຄາະແສງທຸກຊະນິດໃນປະລິມານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ທາດນ້ ຳ ຕານແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນແຫຼ່ງພະລັງງານຕົ້ນຕໍ, ມີສ່ວນຮ່ວມຢ່າງຫ້າວຫັນໃນການເຜົາຜານອາຫານ.

ທາດແປ້ງທີ່ປຸງແຕ່ງໂດຍຮ່າງກາຍໄດ້ປົກປ້ອງຕັບຢ່າງຫ້າວຫັນຈາກປັດໃຈ ທຳ ລາຍຕ່າງໆ. ມັນຍັງຖືກຝາກໄວ້ໃນຕັບໃນການສະຫງວນໃນຮູບແບບຂອງສານປະສົມ glycogen, ເຊິ່ງຕໍ່ມາສາມາດປ່ຽນເປັນທາດນ້ ຳ ຕານແລະ ນຳ ໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍ. ທາດນ້ ຳ ຕານ, ຄ້າຍຄືນ້ ຳ ຕານຕາຕະລາງ, ລະລາຍງ່າຍໃນນ້ ຳ.

ຄຸນປະໂຫຍດແລະຜົນຮ້າຍຂອງນ້ ຳ ຕານ

ພວກເຮົາມັກຈະໄດ້ຍິນ ຄຳ ຖະແຫຼງຈາກທ່ານ ໝໍ ວ່ານ້ ຳ ຕານແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ມະນຸດ. ມັນເປັນແນວໃດແນວໃດ, ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ນ້ ຳ ຕານຕາຕະລາງທີ່ກິນໄດ້ປ່ຽນເປັນນ້ ຳ ຕານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ມັນແມ່ນທັງ ໝົດ ປະລິມານນ້ ຳ ຕານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່ານ້ ຳ ຕານຕ່າງໆແມ່ນບັນຈຸໃນປະລິມານຫຼາຍໃນບັນຊີຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່. ອາຫານພືດທັງ ໝົດ ມີນ້ ຳ ຕານແລະທາດແປ້ງ, ແຕ່ພວກເຮົາມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເພີ່ມນ້ ຳ ຕານຫຼາຍໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ.

ພວກເຮົາກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຊິ່ງບໍ່ມີຫຍັງນອກ ເໜືອ ຈາກທາດແປ້ງໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນ.ທາດແປ້ງ, ໃນທາງກັບກັນ, ສຳ ລັບການແບ່ງປັນທີ່ ເໝາະ ສົມປະກອບດ້ວຍນ້ ຳ ຕານຂອງໂຄງສ້າງທີ່ສັບສົນຫຼາຍ. ນອກ ເໜືອ ຈາກສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້, ພວກເຮົາເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃສ່ອາຫານທຸກບ່ອນທີ່ເກືອບໍ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມ. ບາງຄັ້ງໃນຜະລິດຕະພັນ ຈຳ ນວນທັງເກືອແລະນໍ້າຕານ. ໃນປະລິມານດັ່ງກ່າວ, ນ້ ຳ ຕານກາຍເປັນອັນຕະລາຍແທ້ໆ. ຮ່າງກາຍປ່ຽນໂມເລກຸນນໍ້າຕານເປັນໂມເລກຸນໄຂມັນໄດ້ງ່າຍແລະເກັບມ້ຽນໄວ້ໃນຄັງ ສຳ ຮອງ.

ເປັນຫຍັງພວກເຮົາມັກນ້ ຳ ຕານ?

ເປັນຫຍັງພວກເຮົາກິນນ້ ຳ ຕານຫລາຍ? ຈຸດແມ່ນຄວາມຄືບ ໜ້າ, ສິ່ງມີຊີວິດຂອງພວກເຮົາບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະພັດທະນາຕາມຈັງຫວະການພັດທະນາວິທະຍາສາດແລະການປ່ຽນແປງຊີວິດ. ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາໄດ້ກິນນ້ ຳ ຕານໃນຮູບ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ລົດຊາດຂອງນ້ ຳ ຕານໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຫັນວ່າມັນມີປະໂຫຍດ, ມັນແມ່ນພະລັງງານບໍລິສຸດ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງແຊບຫຼາຍ. ນ້ ຳ ຕານແມ່ນຫາໄດ້ຍາກ, ສະນັ້ນມັນມີຄຸນຄ່າ. ແຕ່ໃນສະ ໄໝ ຂອງພວກເຮົາ, ນ້ ຳ ຕານແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫລູຫລາ, ມັນຖືກຜະລິດໃນປະລິມານຫລາຍ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນເລື່ອງງ່າຍເກີນໄປ. ແຕ່ໂຄງປະກອບຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ໄດ້ປ່ຽນແປງ, ດອກໄມ້ລົດຊາດຖືກຈັດລຽງຄືກັນ. ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສາເຫດຂອງໂລກອ້ວນໃນສັງຄົມສະ ໄໝ ໃໝ່.

ການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານໃນທາງການແພດ

ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນຢາ ສຳ ລັບການບໍລິຫານແບບ intravenous ໃນຮູບແບບຂອງຢາຢອດ. ດັ່ງນັ້ນ, ໂພຊະນາການທາງອາຫານຂອງຄົນໃນສະພາບທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົວ, ໝົດ ແຮງຫຼືເຈັບປ່ວຍ ໜັກ ສາມາດປະຕິບັດໄດ້. ການບໍລິຫານຂອງທາດນ້ ຳ ຕານຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍມີຄວາມທົນທານຕໍ່ສິ່ງເສບຕິດທີ່ເກີດຈາກພະຍາດຕິດຕໍ່ຫຼືເປັນພິດ. ເພື່ອ ກຳ ນົດພະຍາດເບົາຫວານ, ການທົດສອບແມ່ນໃຊ້ໃນການຄວບຄຸມປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນ ຈຳ ນວນຫຼາຍແລະການປະເມີນປະຕິກິລິຍາຂອງຮ່າງກາຍ.

ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຈະແຈ້ງ

ໂດຍທົ່ວໄປ, ຖ້າທ່ານໄປເຊຍກັນນ້ ຳ ຕານແລະໃສ່ສອງໂອດທີ່ມີນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ, ທ່ານສາມາດທົດລອງ, ປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ໃດຜູ້ ໜຶ່ງ ລອງແລະຖາມສອງສາມ ຄຳ ຖາມ. ຄົນ ທຳ ມະດາ, ທີ່ໄດ້ທົດລອງນ້ ຳ ຕານ, ຈະເວົ້າວ່າມັນເປັນພຽງນ້ ຳ ຕານຫວານເທົ່ານັ້ນ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບນ້ ຳ ຕານຕາຕະລາງ, ນ້ ຳ ຕານຍັງຈະເປັນແປ້ງທີ່ຈະແຈ້ງ, ແຕ່ວ່າມີນ້ ຳ ຕານເລັກນ້ອຍ, ຫວານເກີນໄປ. ນ້ ຳ ຕານແມ່ນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາທີ່ມັນເລີ່ມດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຊ່ອງປາກກໍ່ຕາມ.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານແມ່ນຫຍັງ?

ຮູບແບບເປີດຂອງ monosaccharides

Monosaccharides ແມ່ນ ທາດປະສົມ heterofunctional. ໂມເລກຸນຂອງພວກມັນພ້ອມກັນ carbonyl (aldehyde ຫຼື ketone) ແລະຫຼາຍໆຢ່າງ ກຸ່ມ hydroxyl (ໂອ).

ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ monosaccharides ປະກອບ ເຫຼົ້າ aldehyde (ກູໂກ) ຫຼື ketoal ເຫຼົ້າ (fructose).

Monosaccharidesບັນຈຸກຸ່ມ aldehyde ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ aldosesແລະບັນຈຸ ketone - ketoses.

ອາຄານ aldose ແລະ ketosis ໃນເງື່ອນໄຂທົ່ວໄປສາມາດເປັນຕົວແທນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ຂື້ນກັບຄວາມຍາວຂອງຕ່ອງໂສ້ກາກບອນ (ຈາກ 3 ກ່ອນ 10 ປະລໍາມະນູກາກບອນ) monosaccharides ຖືກແບ່ງອອກເປັນສາມຫລ່ຽມ, ເຕຕີ້, pentoses, hexoses, heptoses, ແລະອື່ນໆ. ທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດ pentoses ແລະ hexoses.

ສູດໂຄງສ້າງ ນ້ໍາຕານ ແລະ fructose ໃນຮູບແບບເປີດຂອງພວກເຂົາເບິ່ງນີ້:

ດັ່ງນັ້ນ ນ້ ຳ ຕານ ແມ່ນ aldohexose, i.e. ປະກອບດ້ວຍກຸ່ມທີ່ມີປະໂຫຍດ aldehyde ແລະ 6 ປະລໍາມະນູກາກບອນ.

ກ fructose ແມ່ນ ketohexose, i.e. ມີກຸ່ມ keto ແລະ 6 ປະລໍາມະນູກາກບອນ.

Glucose ແມ່ນຫຍັງ?

Glucose ແມ່ນສານຫວານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ monosaccharides ແລະທາດແປ້ງ. ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນໃນປະລິມານຫຼາຍໃນນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະຫມາກມີເນື້ອ - ໂດຍສະເພາະ, ໃນ grape. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເນື່ອງຈາກການລະລາຍຂອງ sucrose (ນັ້ນແມ່ນ້ໍາຕານ - ກ່ຽວກັບມັນຕໍ່ມາ) ເຂົ້າໄປໃນ glucose ແລະ fructose.

ເປັນຕົວແທນຂອງຜລຶກໂດຍບໍ່ມີສີແລະກິ່ນ. ມັນຖືກລະລາຍດີໃນນ້ ຳ. ມີລົດຊາດຫວານ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນຂອງຄາໂບໄຮເດດທີ່ຫວານທີ່ສຸດ, ໃຫ້ຜົນຜະລິດປະມານ 2 ເທົ່າຂອງ sucrose ໃນແງ່ຂອງຄວາມເຂັ້ມຂອງລົດ.

Glucose ແມ່ນສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ມັນໃຫ້ພະລັງງານຫຼາຍກ່ວາ 50% ໃຫ້ກັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. Glucose ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ ສຳ ຄັນໃນການປ້ອງກັນຕັບຈາກສານພິດ.

ນ້ ຳ ຕານແມ່ນຫຍັງ?

ນ້ ຳ ຕານແມ່ນຊື່ສັ້ນ, ທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ທົ່ວໄປ ສຳ ລັບ sucrose. ພວກເຮົາໄດ້ຍົກໃຫ້ເຫັນຂ້າງເທິງວ່າຄາໂບໄຮເດຣດນີ້, ເມື່ອມັນເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ຖືກແບ່ງອອກເປັນ glucose ແລະ fructose. Saccharose ມັກຖືກເອີ້ນວ່າສານຜິດປົກກະຕິ - ເນື່ອງຈາກມັນມີທາດແປ້ງ 2 ຊະນິດອື່ນໆ: ສ່ວນຫຼາຍມັນຖືກແຍກອອກມາ.

ໃນບັນດານ້ ຳ ຕານ“ ກະສານອ້າງອີງ” - ອ້ອຍ, ພ້ອມທັງໄດ້ຮັບຈາກ beets. ມັນແມ່ນເກືອບ sucrose ບໍລິສຸດທີ່ມີອັດຕາສ່ວນນ້ອຍຂອງຄວາມບໍ່ສະອາດ.

ສານທີ່ຢູ່ໃນ ຄຳ ຖາມເຊັ່ນ glucose ແມ່ນສານອາຫານ ສຳ ຄັນແລະໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍ. Sucrose, ເຊັ່ນ glucose, ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ແລະນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອ, ໃນຫມາກໄມ້. ປະລິມານນ້ ຳ ຕານ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍແມ່ນມີຢູ່ໃນ beets ແລະອ້ອຍ - ພວກມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາວັດຖຸດິບທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ສອດຄ້ອງກັນ.

ໃນຮູບລັກສະນະ, sucrose ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ glucose - ມັນເປັນໄປເຊຍທີ່ບໍ່ມີສີ. ມັນຍັງລະລາຍໃນນໍ້າ. Sucrose ມີລົດຊາດສອງເທົ່າຂອງຫວານຄື glucose.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານ

ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານແມ່ນວ່າສານ ທຳ ອິດແມ່ນທາດ monosaccharide, ນັ້ນແມ່ນພຽງແຕ່ 1 ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີຢູ່ໃນໂຄງສ້າງຂອງສູດຂອງມັນ. ນ້ ຳ ຕານແມ່ນສານຜິດປົກກະຕິ, ມັນບັນຈຸມີ 2 ຄາໂບໄຮເດຣດແລະ ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນແມ່ນນ້ ຳ ຕານ.

ແຫຼ່ງ ທຳ ມະຊາດຂອງສານໃນ ຄຳ ຖາມສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຄືກັນ. ທັງນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານມີຢູ່ໃນ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້. ແຕ່ວ່າການໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດຈາກພວກມັນແມ່ນ, ຕາມກົດລະບຽບ, ເປັນຂະບວນການທີ່ໃຊ້ແຮງງານແລະເຕັກໂນໂລຢີຫຼາຍຂື້ນ, ກົງກັນຂ້າມກັບການໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຕານ (ເຊິ່ງມັນຍັງຖືກສະກັດໃນລະດັບອຸດສາຫະ ກຳ ຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຂອງວັດສະດຸພືດ - ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກ beets ແລະອ້ອຍ). ໃນທາງກັບກັນ, glucose ແມ່ນຜະລິດເປັນສິນຄ້າໂດຍ hydrolysis ຂອງທາດແປ້ງຫຼື cellulose.

ມີການ ກຳ ນົດຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານ, ພວກເຮົາສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຂໍ້ສະຫລຸບໃນຕາຕະລາງ.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານແມ່ນຫຍັງ? ມັນມີຜົນກະທົບຫຍັງ?

ຫຼາຍຄົນທີ່ ນຳ ໃຊ້ຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງມັກໃຊ້ນ້ ຳ ຕານເປັນຕົວຫວານ. ມັນຖືກຖືວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ນ້ ຳ ຕານ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທາດນ້ ຳ ຕານບໍ່ແມ່ນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງມັນ. ແລະງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ. ຊື່ວິທະຍາສາດອີກອັນ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບ glucose ແມ່ນ dextrose.

ປະເພດນ້ ຳ ຕານຊະນິດໃດທີ່ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຈະຖືກແບ່ງອອກເປັນເອນໄຊທີ່ດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດ.ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ໃນເວລາທີ່ນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ມັນ, ຈະ ທຳ ລາຍມັນ, ປ່ຽນເປັນ glucose, ເພາະວ່າມັນຢູ່ໃນຮູບແບບນີ້ທີ່ຈຸລັງຈະເອົານ້ ຳ ຕານ. ອັດຕາການສົມທຽບນ້ ຳ ຕານໂດຍຮ່າງກາຍມັກຖືກເອີ້ນວ່າດັດຊະນີ glycemic. ຕົວຊີ້ວັດສູງສຸດຂອງດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນ glucose, ເພາະວ່າມັນຖືກດູດຊືມໄວທີ່ສຸດ.

ການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານຫຼາຍເກີນໄປເຊັ່ນນ້ ຳ ຕານໃດໆກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຈິງທີ່ວ່າທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ໄວເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍຂອງໄຂມັນ subcutaneous ຫຼຸດລົງ, ແລະຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເບົາຫວານໄດ້. ດ້ວຍເຫດຜົນດັ່ງກ່າວ, ນ້ ຳ ຕານແລະສານສະກັດຈາກມັນມັກຖືກເອີ້ນວ່າ "ຄວາມຕາຍຂາວ".

ສະນັ້ນຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານແມ່ນຫຍັງ? ໂມເລກຸນທາດນ້ ຳ ຕານ ໜຶ່ງ ທີ່ເອີ້ນວ່າ disaccharide ປະກອບມີໂມເລກຸນສອງຢ່າງ - glucose ແລະ fructose. ນີ້ແມ່ນສານປະສົມທີ່ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍຜູ້ຊາຍ; sucrose ແມ່ນຫາຍາກໃນ ທຳ ມະຊາດ. ນັກໂພຊະນາການຖືວ່ານໍ້າຕານເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ, ໃຫ້ພຽງແຕ່ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍເທົ່ານັ້ນ. Glucose ແມ່ນອົງປະກອບຕາມຮອຍຂອງ ທຳ ມະຊາດ. ມັນປະກອບດ້ວຍໂມເລກຸນ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ແລະມີຄວາມຫວານ ໜ້ອຍ ກວ່ານ້ ຳ ຕານ.

ໃນທໍາມະຊາດ, ສ່ວນຫຼາຍມັກພົບໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.

ນ້ ຳ ຕານມີຜົນກະທົບແນວໃດ? ເນື່ອງຈາກການເຂົ້າສູ່ເລືອດຢ່າງໄວວາ, ທາດນ້ ຳ ຕານກາຍເປັນແຫຼ່ງຂອງ“ ພະລັງງານໄວ”, ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ການເພີ່ມຂື້ນຢ່າງແຮງຂອງພະລັງງານສາມາດເຮັດໃຫ້ການຫຼຸດລົງຂອງແຫຼມດຽວກັນ, ເຊິ່ງໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກສາມາດເຮັດໃຫ້ສູນເສຍສະຕິ (ຍ້ອນຂາດ glucose ໃນສະ ໝອງ )

ດ້ວຍດັດຊະນີ glycemic ທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງມັນ, ທາດນ້ ຳ ຕານແມ່ນນ້ ຳ ຕານທີ່ອັນຕະລາຍທີ່ສຸດໃນແງ່ຂອງໂລກເບົາຫວານ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ມັນຄວນສັງເກດວ່າທັງນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານແມ່ນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົວເລກແລະສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີມະນຸດຍັງບໍ່ທັນໄດ້ມາທົດແທນທີ່ມີຄ່າຄວນ ສຳ ລັບອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້. ທາງເລືອກດຽວທີ່ເຫລືອແມ່ນການສັງເກດເບິ່ງຄວາມພໍດີພໍເມື່ອກິນຂອງຫວານ. ໂດຍວິທີທາງການ, ເມື່ອປະສົມປະສານກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ມີຢູ່ໃນອາຫານເຊັ່ນ: ໂປຣຕີນແລະໄຂມັນ, ດັດຊະນີນ້ ຳ ຕານ glycemic ຫຼຸດລົງເລັກ ໜ້ອຍ, ແຕ່ກໍ່ຍັງຄົງຂ້ອນຂ້າງສູງ. ພະຍາຍາມໃຊ້ມັນເລື້ອຍໆແລະໃນປະລິມານທີ່ນ້ອຍກວ່າ.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ fructose ແລະ sucrose ແລະ glucose ແມ່ນຫຍັງ?

ບາງທີທຸກໆຄົນອາດຈະສົງໄສວ່າມັນແມ່ນຫຍັງແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງທາດ fructose ແລະນ້ ຳ ຕານ? ລົດຊາດຫວານແມ່ນຫຍັງ?

ນ້ ຳ ຕານ, ຫຼືຊື່ທີສອງ ສຳ ລັບ sucrose, ແມ່ນສານທີ່ປະສົມສານອິນຊີທີ່ສັບສົນ. ມັນປະກອບດ້ວຍໂມເລກຸນ, ເຊິ່ງໃນທາງກັບກັນແມ່ນປະກອບດ້ວຍທາດເສດເຫຼືອຂອງ fructose ແລະ glucose. Sucrose ມີຄຸນຄ່າດ້ານພະລັງງານທີ່ດີ, ແມ່ນທາດແປ້ງ.

ແນວພັນຕົ້ນຕໍຂອງນ້ ຳ ຕານ

ມີການພິສູດແລ້ວວ່າເພື່ອຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍຫລືລົດນ້ ຳ ໜັກ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫຼຸດປະລິມານທາດແປ້ງໃນແຕ່ລະມື້.

ໂພຊະນາການປະ ຈຳ ວັນຈະກາຍເປັນພະລັງງານ ໜ້ອຍ.

ນັກໂພຊະນາການທຸກຄົນທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ປ່ຽນເປັນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ເວົ້າກ່ຽວກັບຄວາມຈິງນີ້.

ແນວພັນທີ່ມີທາດແປ້ງທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນ:

ສານ Fructose, ເຊິ່ງເປັນສານທີ່ສາມາດພົບໄດ້ໃນນໍ້າເຜິ້ງຫຼື ໝາກ ໄມ້ເຜິ້ງ, ເກືອບແມ່ນປະເພດນໍ້າຕານຕົ້ນຕໍ. ມັນມີຄຸນລັກສະນະພິເສດ: ມັນບໍ່ເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດທັນທີຫຼັງຈາກໃຊ້, ມັນຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍຊ້າໆ. ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ໃນເວລາທີ່ເບິ່ງຄັ້ງທໍາອິດ, fructose ສາມາດພົວພັນກັບຫມາກໄມ້ທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ວິຕາມິນຕ່າງໆ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ຖ້າສານນີ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນ, ມັນມີປະລິມານແຄລໍຣີສູງ, ແລະບໍ່ຕ່າງຈາກນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ.
Lactose ແມ່ນອີກຊື່ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານໃນນົມ. ບັນຈຸຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມ. ໃນກໍລະນີທີສອງ, lactose ແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາໃນນົມ. ອົງປະກອບປະກອບມີ galactose, glucose. ສຳ ລັບການດູດຊືມໂດຍຮ່າງກາຍ, ສານ lactase ຊ່ວຍແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ. ເອນໄຊນີ້ສາມາດ ທຳ ລາຍໂມເລກຸນນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການດູດຊຶມ ລຳ ໄສ້ຕື່ມອີກ. ຖ້າບໍ່ມີທາດ lactase ໃນຮ່າງກາຍ, ຂະບວນການປີ້ນກັບກັນຈະເກີດຂື້ນ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຖອກທ້ອງ, ຖອກທ້ອງແລະ colic ໃນກະເພາະອາຫານ.
Sucrose ແມ່ນຊື່ງ່າຍໆ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານຕາຕະລາງ. ບັນຈຸ glucose ແລະ fructose. ພວກເຂົາຜະລິດສິນຄ້າປະເພດຕ່າງໆຄື: ຜົງ, ຜລຶກ. ຜະລິດຈາກອ້ອຍ, ອ້ອຍ.
ນ້ ຳ ຕານ - ແມ່ນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ. ເມື່ອກືນກິນ, ມັນຈະຖືກດູດຊຶມເຂົ້າສູ່ເລືອດທັນທີ. ມັກໃຊ້ ຄຳ ສັບ glucose ແມ່ນ sucrose. ໃນລະດັບໃດ ໜຶ່ງ, ນີ້ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີ maltose - ນ້ ຳ ຕານຊະນິດນີ້ປະກອບດ້ວຍໂມເລກຸນ glucose 2 ຊະນິດ. ມັນສາມາດພົບໄດ້ໃນຫານປະເພດເມັດ.

ພວກເຂົາຜະລິດເຄື່ອງດື່ມເບຍໂດຍອີງໃສ່ maltose ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ.

ພວກທົດແທນນ້ ຳ ຕານຊ່ອນຫຍັງ?

Fructose ແລະ glucose ແມ່ນທາດແປ້ງແລະເປັນຂອງກຸ່ມຂອງ monosaccharides. ສອງປະເພດຍ່ອຍນີ້ສາມາດພົບເຫັນໄດ້ໃນຫລາຍຜະລິດຕະພັນ. ນ້ ຳ ຕານຕາຕະລາງປົກກະຕິ (sucrose) ມີທາດ fructose ແລະ glucose 50/50%.

ບຸກຄົນທຸກຄົນຮູ້ວ່າດ້ວຍການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານຫຼາຍ, ການລົບກວນຢ່າງຮ້າຍແຮງໃນຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານສາມາດເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍ.

ຜົນສະທ້ອນຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິດັ່ງກ່າວແມ່ນການພັດທະນາໃນຮ່າງກາຍ:

ເພື່ອຫລີກລ້ຽງບັນຫາເຫຼົ່ານີ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ພົບວິທີແກ້ໄຂ - ນີ້ແມ່ນຄວາມຫວານ. ເມື່ອທຽບໃສ່ນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິແລ້ວ, ນ້ ຳ ຫວານມີ ຄຳ ສັ່ງທີ່ມີລາຄາສູງຂື້ນ.

ຜະລິດຕະພັນຂອງຫວານສອງຊະນິດແມ່ນຜະລິດ:

ເຖິງວ່າຈະມີສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ມັນເກືອບທັງ ໝົດ ກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ລວມທັງຮ່າງກາຍທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດ.

Saccharin - ຖືກສ້າງຂື້ນແລະຜະລິດໂດຍຊາວເຢຍລະມັນ. ມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນເຫດການການທະຫານ.

Sorbitol - ສານນີ້ໃຊ້ເພື່ອຖືວ່າເປັນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວມີທາດເຫຼົ້າ polyhydric. ບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ caries; ຖ້າມັນເຂົ້າໄປໃນກະເພາະອາຫານ, ການດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດຈະເກີດຂື້ນຢ່າງຊ້າໆ. ມີຜົນຂ້າງຄຽງຄື: ເມື່ອກິນປະລິມານຫລາຍ, ຖອກທ້ອງແລະປັ້ນກະເພາະອາຫານສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້. ພວກມັນສາມາດເນົ່າເປື່ອຍໄວໃນອຸນຫະພູມສູງ. ໃນມື້ນີ້, ພະຍາດເບົາຫວານບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກ sorbitol ອີກຕໍ່ໄປ.

ເມື່ອທ່ານໃຊ້ນ້ ຳ ຕານ, ຮ່າງກາຍຈະໄດ້ຮັບປະລິມານອິນຊູລິນຢ່າງແນ່ນອນ, ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອທີ່ຮ່າງກາຍຈະເຕັມໄປ. ນໍ້າເຜິ້ງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດບາງຢ່າງ, ເພາະມັນມີວິຕາມິນ, fructose, glucose, ແລະ sucrose.

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, fructose ແມ່ນບໍ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຄວາມສູງຂອງ insulin, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີນ້ໍາຕານສູງ, ບໍ່ຄືກັບ glucose. Minus fructose: ມີຄວາມສາມາດໃນການປ່ຽນເປັນໄຂມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີອິນຊູລິນ.

fructose ຂະ ໜາດ 55 ກຣາມບັນຈຸ 225 kcal. ອັດຕາທີ່ສູງ pretty. Fructose ແມ່ນ monosaccharide (C6H12O6). ອົງປະກອບໂມເລກຸນດັ່ງກ່າວມີນ້ ຳ ຕານ. ໃນລະດັບໃດ ໜຶ່ງ, ແມ່ນການປຽບທຽບຂອງ fructose. Fructose ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ sucrose, ແຕ່ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ຄົນເຮົາບໍລິໂພກໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງສຸຂະພາບ,
ບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາແຂ້ວ,
ໃຫ້ພະລັງງານ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີຄວາມກົດດັນທາງຮ່າງກາຍແລະທາງຈິດໃຈ,
ໂຕນຂຶ້ນຮ່າງກາຍ

ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດວ່າຄົນທີ່ໃຊ້ fructose ຮູ້ສຶກເມື່ອຍຫຼາຍ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຂອງ sucrose

ແມ່ນ້ໍາຕານ sucrose ຫຼືທົດແທນ?

ຄຳ ຖາມນີ້ແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວໄປ. ດັ່ງທີ່ທຸກຄົນຮູ້ກັນແລ້ວ, sucrose ແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຫລອມໂລຫະສູງ. ບັນຈຸ: ຄາໂບໄຮເດດ 99% ແລະສ່ວນປະກອບຊ່ວຍ 1%.

ບາງຄົນອາດເຄີຍເຫັນນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານ. ນີ້ແມ່ນນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການກັ່ນຕອງຫລັງຈາກໄດ້ຮັບຈາກວັດຖຸດິບ (ເອີ້ນວ່າບໍ່ມີການກັ່ນຕອງ). ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງມັນຕ່ ຳ ກ່ວາສີຂາວທີ່ຖືກກັ່ນຕອງ. ມັນມີຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບສູງ. ມີຄວາມຄິດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງທີ່ບໍ່ໄດ້ ກຳ ນົດ, ນັ້ນແມ່ນນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແລະບໍ່ມີແຄລໍຣີ່ສູງພຽງພໍ, ມັນສາມາດຮັບປະທານໄດ້ດ້ວຍບ່ວງທຸກໆມື້, ຜູ້ທີ່ມາຮອດຫຼັກການນີ້ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ດູດຈາກອ້ອຍຫຼືອ້ອຍ້ ຳ ຕານທີ່ໄດ້ມາ. ທຳ ອິດໃຫ້ເອົານ້ ຳ, ເຊິ່ງຕົ້ມແລ້ວຈົນກ່ວາຢານ້ ຳ ຫວານຈະຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.ປະຕິບັດຕາມສິ່ງນີ້, ການເຮັດຄວາມສະອາດເພີ່ມເຕີມໄດ້ຖືກປະຕິບັດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄປເຊຍກັນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ກໍ່ຖືກແຍກອອກເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ, ເຊິ່ງບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ສາມາດເຫັນໄດ້ຢູ່ຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ.

ດ້ວຍນໍ້າຕານ, ຂະບວນການຕໍ່ໄປແມ່ນເກີດຂື້ນໃນ ລຳ ໄສ້. ເນື່ອງຈາກ hydrolysis ຂອງ alpha - glucosidase, fructose ແມ່ນໄດ້ຮັບຮ່ວມກັນກັບ glucose.

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ການບໍລິໂພກສູງຂອງ sucrose ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຕົວເລກ, ແຂ້ວແລະສຸຂະພາບຂອງຮ່າງກາຍ. ຖ້າພວກເຮົາພິຈາລະນາເປີເຊັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄື່ອງດື່ມປະ ຈຳ ມີ 11 sucrose, ເຊິ່ງເທົ່າກັບ 5 ບ່ວງນ້ ຳ ຕານຕໍ່ 200 ກຼາມຂອງຊາ. ຕາມທໍາມະຊາດ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະດື່ມຊາຫວານແບບນີ້. ແຕ່ທຸກຄົນສາມາດດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໄດ້. ອັດຕາສ່ວນທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງ sucrose ມີນົມສົ້ມ, mayonnaise, ການແຕ່ງກາຍສະຫຼັດ.

ນ້ ຳ ຕານມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງພໍສົມຄວນ - 100 g / 400 kcal.

ແລະມີພະລັງງານຫຼາຍປານໃດເມື່ອດື່ມຊາ ໜຶ່ງ ຈອກ? ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟບັນຈຸ 20 - 25 kcal. ນ້ ຳ ຕານ 10 ບ່ວງທົດແທນການກິນແຄລໍຣີ່ຂອງອາຫານເຊົ້າທີ່ ໜ້າ ຮັກ. ຈາກຈຸດທັງ ໝົດ ນີ້, ຄົນເຮົາສາມາດເຂົ້າໃຈວ່າຜົນປະໂຫຍດຂອງ sucrose ແມ່ນ ໜ້ອຍ ກວ່າອັນຕະລາຍ.

ການຮັບຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ sucrose ແລະ fructose ແມ່ນງ່າຍດາຍ. ການ ນຳ ໃຊ້ sucrose ນຳ ໃຊ້ກັບພະຍາດຕ່າງໆເຊິ່ງເກືອບຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຜະລິດຕະພັນ Fructose ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ເຊິ່ງບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະໃຊ້ ສຳ ລັບພະຍາດຕ່າງໆ.

ຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານຄວນຈື່ໄວ້ວ່າການໃຊ້ສານ sucrose ເປັນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍເຮັດໃຫ້ການສະສົມຂອງມັນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍແລະການປະກົດຕົວຂອງໂຣກເບົາຫວານຢ່າງຮຸນແຮງ.

ການປຽບທຽບຂອງ fructose ແລະ sucrose ແມ່ນມີໃຫ້ໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ fructose ແລະນ້ ຳ ຕານແມ່ນຫຍັງແລະເປັນໄປໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ?

Fructose ແມ່ນ monosaccharide. ມັນແມ່ນທາດແປ້ງທາດແປ້ງງ່າຍໆທີ່ພົບໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ໝາກ ໄມ້ແລະນໍ້າເຜິ້ງ. Fructose ມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຼາຍຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບທາດແປ້ງອື່ນໆ.

ເນື່ອງຈາກມັນເປັນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ງ່າຍດາຍ, ມັນແຕກຕ່າງຈາກທາດທີ່ສັບສົນໃນສ່ວນປະກອບແລະເປັນສ່ວນປະກອບຂອງທາດໂປຼຕິນທີ່ບໍ່ເປັນລະບຽບແລະສັບຊ້ອນຫຼາຍ.

ຄວາມແຕກຕ່າງຈາກທາດແປ້ງອື່ນໆ

ຄຽງຄູ່ກັບ monosaccharide ອື່ນທີ່ເອີ້ນວ່າ glucose, ຮູບແບບ fructose ແມ່ນ sucrose, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ 50% ຂອງແຕ່ລະອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນ້ ຳ ຕານ fructose ແລະ glucose ແມ່ນຫຍັງ? ມີຫລາຍມາດຖານໃນການ ຈຳ ແນກທາດແປ້ງງ່າຍໆທັງສອງຢ່າງນີ້.

ສານມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກທາດແປ້ງຊະນິດອື່ນ, ລວມທັງ sucrose, lactose. ມັນຫວານກ່ວາ lactose 4 ເທົ່າແລະຫວານກວ່າ 1.7 ເທົ່າກ່ວາ sucrose, ໃນນັ້ນເປັນສ່ວນປະກອບ. ສານມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຖ້າທຽບໃສ່ນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນນ້ ຳ ຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

Sweetener ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຄາໂບໄຮເດຣດທົ່ວໄປທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າມີພຽງແຕ່ຈຸລັງຕັບເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງມັນໄດ້. ສານທີ່ເຂົ້າສູ່ຕັບຈະຖືກປ່ຽນໂດຍມັນເປັນອາຊິດໄຂມັນ.

ການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດຂອງ fructose ບໍ່ອີ່ມຕົວ, ຄືກັບທີ່ເກີດຂື້ນກັບທາດແປ້ງອື່ນໆ. ສ່ວນເກີນຂອງມັນໃນຮ່າງກາຍກໍ່ໃຫ້ເກີດໂລກອ້ວນແລະພະຍາດຕິດຕໍ່ຂອງລະບົບ cardiovascular.

ເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບແລະແຄລໍລີ່

ສ່ວນປະກອບຂອງສານປະກອບມີໂມເລກຸນຂອງອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຄາໂບໄຮເດຣດນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ, ແຕ່ເມື່ອທຽບໃສ່ກັບ sucrose, ມັນມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ.

ທາດແປ້ງ 100 ກຣາມມີປະມານ 395 ແຄລໍຣີ່. ໃນນ້ ຳ ຕານ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງຂື້ນເລັກ ໜ້ອຍ ແລະມີພຽງແຕ່ 400 calories ຕໍ່ 100 ກຼາມ.

ການດູດຊຶມຊ້າລົງໃນ ລຳ ໄສ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ສານດັ່ງກ່າວຢ່າງຈິງຈັງແທນນ້ ຳ ຕານໃນຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນປະກອບສ່ວນ ໜ້ອຍ ໃນການຜະລິດອິນຊູລິນ.

ມັນບັນຈຸຢູ່ໃສ?

ສານມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຕໍ່ໄປນີ້:

້ໍາເຜີ້ງແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜູ້ນໍາໃນເນື້ອຫາຂອງທາດແປ້ງນີ້. ຜະລິດຕະພັນປະກອບດ້ວຍ 80% ຂອງມັນ. ຜູ້ ນຳ ໃນເນື້ອໃນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດນີ້ແມ່ນທາດຢານ້ ຳ ສາລີ - ໃນ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນບັນຈຸ fructose ເຖິງ 90 g. ນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະມີປະມານ 50 g ຂອງທາດ.

ຜູ້ນໍາໃນບັນດາຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນເນື້ອຫາຂອງ monosaccharide ໃນມັນແມ່ນວັນທີ.ວັນທີ 100 g ມີສານຫຼາຍກວ່າ 31 g.

ໃນບັນດາຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ອຸດົມສົມບູນໃນສານ, ຢືນອອກ (ຕໍ່ 100 g):

ໂດຍສະເພາະແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນແນວພັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຂອງ raisins. ມີການສັງເກດເຫັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງ monosaccharide ໃນ currant ສີແດງແມ່ນບັນທຶກໄວ້. ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງມັນແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນ raisins ແລະ apricots ແຫ້ງ. ບັນຊີທໍາອິດແມ່ນ 28 ກຼາມຂອງທາດແປ້ງ, ທີສອງ - 14 g.

ໃນຜັກຫວານ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ສ່ວນປະກອບນີ້ກໍ່ມີຢູ່ ນຳ. ຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງ monosaccharide ແມ່ນມີຢູ່ໃນຜັກກາດຂາວ, ເນື້ອຫາທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດຂອງມັນຖືກສັງເກດເຫັນໃນ broccoli.

ໃນບັນດາຫານປະເພດເມັດ, ຜູ້ ນຳ ໃນເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ຕານ fructose ແມ່ນສາລີ.

ທາດແປ້ງນີ້ເຮັດມາຈາກຫຍັງ? ຕົວເລືອກທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກສາລີແລະ ໝາກ ອ້ອຍ.

ວິດີໂອກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດຂອງ fructose:

ມັນເປັນໄປໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ?

ມັນຖືກສະແດງໂດຍດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ມັນສາມາດກິນໄດ້ໂດຍຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ປະລິມານຂອງ fructose ທີ່ບໍລິໂພກໂດຍກົງແມ່ນຂື້ນກັບປະເພດພະຍາດເບົາຫວານໃນຄົນເຈັບ. ມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຜົນກະທົບຂອງ monosaccharide ຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານຊະນິດ 1 ແລະຊະນິດ 2.

ມັນມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນໂຣກຊ້ ຳ ເຮື້ອ. ທາດແປ້ງນີ້ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີອິນຊູລິນໃນປະລິມານຫຼາຍ, ແຕກຕ່າງຈາກທາດນ້ ຳ ຕານ.

ຄາໂບໄຮເດຣດບໍ່ຊ່ວຍຄົນເຈັບຜູ້ທີ່ຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃນໄລຍະປິ່ນປົວ. Monosaccharide ບໍ່ສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ໂດຍພວກມັນຕ້ານກັບຄວາມເປັນມາຂອງການເປັນໂຣກຕ່ ຳ ໃນເລືອດ.

ການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານ fructose ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ຕ້ອງການການດູແລທີ່ດີ ໂດຍປົກກະຕິພະຍາດຊະນິດນີ້ພັດທະນາໃນຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ແລະນ້ ຳ ຕານ fructose ກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມແລະການຜະລິດໄຂມັນໂດຍຕັບ. ໃນເວລາທີ່ຄົນເຈັບໃຊ້ອາຫານທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານ fructose ສູງກວ່າປົກກະຕິ, ການເສີຍຫາຍຂອງສຸຂະພາບແລະຮູບລັກສະນະຂອງພາວະແຊກຊ້ອນແມ່ນເປັນໄປໄດ້.

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 1 ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກິນ monosaccharide 50 g ໃນແຕ່ລະມື້,
ປະລິມານ 30 g ຕໍ່ມື້ແມ່ນພຽງພໍ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນພະຍາດຊະນິດທີ 2, ໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການຕິດຕາມກວດກາສະຫວັດດີການເປັນປະ ຈຳ,
ຜູ້ປ່ວຍທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບສານຄາໂບໄຮເດຣດຢ່າງຮຸນແຮງ.

ການບໍ່ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງນ້ ຳ ຕານ fructose ເຮັດໃຫ້ມີອາການແຊກຊ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງໃນຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນຮູບແບບຂອງພະຍາດ gout, atherosclerosis, ແລະພະຍາດຕາຕໍ້.

ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຄົນເຈັບ

ຈາກການທົບທວນຂອງຜູ້ເປັນເບົາຫວານຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກອາຫານ fructose ເປັນປະ ຈຳ, ມັນສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ, ດັ່ງທີ່ເກີດຂື້ນກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານປະເພດ ທຳ ມະດາທີ່ມີນ້ ຳ ຕານ, ແລະລາຄາສູງຂອງມັນກໍ່ໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້.

ຂ້ອຍຊື້ fructose ໃນຮູບແບບຂອງນ້ ຳ ຕານ. ກ່ຽວກັບບັນດາເມັດຕ່າງໆ, ຂ້າພະເຈົ້າສັງເກດວ່າມັນມີຜົນກະທົບທີ່ອ່ອນເພຍຕໍ່ແຂ້ວ, ບໍ່ຄືກັບນ້ ຳ ຕານງ່າຍດາຍ, ແລະມີຜົນດີຕໍ່ຜິວ ໜັງ. ໃນບັນດາ minuses, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກສັງເກດກ່ຽວກັບລາຄາສິນຄ້າທີ່ແພງເກີນໄປແລະຂາດການອີ່ມຕົວ. ຫລັງຈາກດື່ມແລ້ວຂ້ອຍຢາກດື່ມຊາຫວານອີກຄັ້ງ.

ນາງ Roza Chekhova, ອາຍຸ 53 ປີ

ຂ້ອຍເປັນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1. ຂ້ອຍໃຊ້ fructose ເປັນທາງເລືອກ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານ. ມັນປ່ຽນເລັກນ້ອຍລົດຊາດຂອງຊາ, ກາເຟແລະເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ. ບໍ່ຂ້ອນຂ້າງລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ. ບາງຢ່າງລາຄາແພງແລະບໍ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການອີ່ມຕົວ.

Anna Pletneva, ອາຍຸ 47 ປີ

ຂ້ອຍໄດ້ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ fructose ແທນນ້ ຳ ຕານເປັນເວລາດົນແລ້ວແລະຂ້ອຍກໍ່ເຄີຍໃຊ້ມັນ - ຂ້ອຍເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2. ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ສັງເກດເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງຫຼາຍໃນລົດຊາດຂອງນາງແລະລົດຊາດຂອງນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ. ແຕ່ມັນປອດໄພກວ່າ. ເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ, ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ແຂ້ວຂອງພວກເຂົາເສີຍ. ຂໍ້ເສຍປຽບຕົ້ນຕໍແມ່ນລາຄາສູງຖ້າທຽບໃສ່ນ້ ຳ ຕານ.

Elena Savrasova, ອາຍຸ 50 ປີ

ການຄັດລອກເອກະສານແມ່ນອະນຸຍາດເທົ່ານັ້ນໂດຍມີການຊີ້ບອກເຖິງແຫຼ່ງ.

ເຂົ້າຮ່ວມກັບພວກເຮົາແລະຕິດຕາມຂ່າວສານຕ່າງໆໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ.

ສະຫຼຸບ

Sucrose, glucose ແລະ fructose ລ້ວນແຕ່ມີລົດຊາດຫວານ, ແຕ່ວ່າ fructose ແມ່ນຫວານທີ່ສຸດ.

ນ້ ຳ ຕານທັງສາມຊະນິດຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຮ່າງກາຍເພື່ອພະລັງງານ: ທາດນ້ ຳ ຕານແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານຕົ້ນຕໍ, ທາດ fructose ຖືກປ່ຽນເປັນ glucose ໃນຕັບ, ແລະ sucrose ແບ່ງອອກເປັນທັງສອງຢ່າງ.

ນ້ ຳ ຕານທັງສາມຊະນິດ - glucose, frutose, ແລະ sucrose - ແມ່ນມີຢູ່ໃນອາຫານ ທຳ ມະຊາດຫຼາຍຊະນິດ. ບໍ່ມີຫຍັງເປັນຄະດີອາຍາໃນການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກເຂົາ.

ໄພອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນເກີນຄວາມຈິງຂອງພວກເຂົາ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄວາມພະຍາຍາມມັກຈະເຮັດເພື່ອຊອກຫາ“ ນ້ ຳ ຕານທີ່ມີຜົນຮ້າຍຫຼາຍ”, ການຄົ້ນຄວ້າທາງວິທະຍາສາດບໍ່ໄດ້ພິສູດຢ່າງຈະແຈ້ງວ່າມັນມີຢູ່: ນັກວິທະຍາສາດສັງເກດເຫັນຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ດີໃນເວລາທີ່ ນຳ ໃຊ້ມັນໃນປະລິມານທີ່ສູງເກີນໄປ.

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງການໃຊ້ຂອງຫວານທຸກຢ່າງ, ແລະມັກລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ (ໝາກ ໄມ້, ຜັກ).

ຄຸນສົມບັດຂອງ sucrose ຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາທາງດ້ານຟີຊິກແລະເຄມີສາດ. ສານແມ່ນສານຜິດປົກກະຕິທົ່ວໄປ, ສ່ວນຫຼາຍມັນມີຢູ່ໃນອ້ອຍແລະອ້ອຍ.

ໃນເວລາທີ່ມັນເຂົ້າໄປໃນລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້, ໂຄງສ້າງຂອງ sucrose ຖືກແບ່ງອອກເປັນທາດແປ້ງທີ່ງ່າຍດາຍ - fructose ແລະ glucose. ມັນແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານຕົ້ນຕໍ, ໂດຍບໍ່ມີການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້.

ຊັບສິນໃດແມ່ນລັກສະນະຂອງສານ, ແລະມັນມີຜົນກະທົບຫຍັງຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ຖືກເປີດເຜີຍໃນເອກະສານນີ້.

ສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດຂອງສານ

Sucrose (ຊື່ອື່ນ - ນ້ ຳ ຕານອ້ອຍຫຼືນ້ ຳ ຕານອ້ອຍ) ແມ່ນຄວາມບໍ່ເປັນເອກະພາບຈາກກຸ່ມຂອງ oligosaccharides ທີ່ບັນຈຸສານ monosaccharide 2-10 ຊະນິດ. ມັນປະກອບດ້ວຍສອງອົງປະກອບ - glucose alpha ແລະ beta fructose. ສູດເຄມີຂອງມັນແມ່ນ C 12 H 22 O 11.

ສານໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນແມ່ນຕົວແທນໂດຍໄປເຊຍກັນ monoclinic ທີ່ໂປ່ງໃສ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນທີ່ລະລາຍແຂງ, caramel ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, i.e. ຮູບແບບທີ່ບໍ່ມີສີ amorphous. ນ້ ຳ ຕານອ້ອຍແມ່ນລະລາຍໃນນ້ ຳ (H 2 O) ແລະທາດເອທານອນ (C 2 H 5 OH), ລະລາຍໃນ methanol (CH 3 OH) ແລະເກືອບຈະບໍ່ລະລາຍໃນທາດອີຕາມິນ ((C 2 H 5) 2 O). ສານດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກລະລາຍໃນອຸນຫະພູມ 186 ℃.

Sucrose ບໍ່ແມ່ນທາດ aldehyde, ແຕ່ຖືກຖືວ່າເປັນຄວາມຜິດຫວັງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ. ຖ້າ sucrose ຖືກຮ້ອນດ້ວຍການແກ້ໄຂຂອງ ammonia Ag 2 O, ຫຼັງຈາກນັ້ນການສ້າງ "ກະຈົກເງິນ" ຈະບໍ່ເກີດຂື້ນ. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ສານທີ່ມີທາດ Cu (OH) 2 ຈະບໍ່ ນຳ ໄປສູ່ການສ້າງທາດຜຸພັງທອງແດງ. ຖ້າທ່ານຕົ້ມວິທີແກ້ໄຂ sucrose ພ້ອມດ້ວຍກົດໄຮໂດຼລິກ chloride (HCl) ຫຼືກົດຊູນຟູຣິກ (H 2 SO 4), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ເຮັດໃຫ້ເປັນດ່າງດ້ວຍທາດອານກາລີແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນພ້ອມກັບ Cu (OH) 2, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສານສີແດງຈະໄດ້ຮັບໃນທີ່ສຸດ.

ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງນ້ ຳ, ທາດນ້ ຳ ຕານແລະ fructose ກໍ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ໃນບັນດາ isomers sucrose ມີສູດໂມເລກຸນດຽວກັນ, lactose ແລະ maltose ແມ່ນແຍກຕ່າງຫາກ.

ມີຜະລິດຕະພັນຫຍັງແດ່ຢູ່ໃນ?

ໃນ ທຳ ມະຊາດ, ຄວາມບໍ່ສະ ໝັກ ໃຈນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທົ່ວໄປ. Sucrose ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້, ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.

ໃນປະລິມານຫຼາຍ, ມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນອ້ອຍແລະອ້ອຍ. ອ້ອຍແມ່ນພົບທົ່ວໄປໃນເຂດຮ້ອນແລະອາເມລິກາໃຕ້. ໃນ ລຳ ຕົ້ນຂອງມັນແມ່ນນ້ ຳ ຕານ 18-21%.

ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າມັນແມ່ນມາຈາກອ້ອຍທີ່ 65% ຂອງການຜະລິດນ້ ຳ ຕານໃນໂລກແມ່ນໄດ້ຮັບ. ປະເທດ ນຳ ໜ້າ ໃນການຜະລິດສິນຄ້າແມ່ນປະເທດອິນເດຍ, ບາຊິນ, ຈີນ, ໄທ, ແມັກຊິໂກ.

Beetroot ມີປະມານ 20% sucrose ແລະເປັນພືດທີ່ມີອາຍຸສອງປີ. ການປູກພືດຮາກໃນອານາຈັກຣັດເຊຍເລີ່ມເຕີບໃຫຍ່, ເລີ່ມແຕ່ສັດຕະວັດທີ XIX. ປະຈຸບັນ, ຣັດເຊຍ ກຳ ລັງຂະຫຍາຍຕົວປູກນ້ ຳ ຕານເພື່ອລ້ຽງຕົວເອງແລະສົ່ງອອກນ້ ຳ ຕານ beet ໄປຕ່າງປະເທດ.

ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງບໍ່ໄດ້ສັງເກດເຫັນທັງຫມົດວ່າໃນອາຫານປົກກະຕິຂອງລາວມີ sucrose. ມັນມີຢູ່ໃນອາຫານດັ່ງກ່າວ:

ວັນທີ
ລູກລະເບີດ
prunes
cookies ຂິງ
ໝາກ ໂມ
raisins
ໃສ່ບາດ
ຈາກຫນາກແອບເປີ marshmallow,
medlar
ເຜິ້ງ
ນ້ໍາ maple
ເຟືອງຫວານ
figs ແຫ້ງ
ມີນ້ ຳ birch
ໝາກ ແຕງ
persimmon

ນອກຈາກນັ້ນ, ຈຳ ນວນ sucrose ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍແມ່ນພົບໃນແຄລອດ.

ປະໂຫຍດຂອງ sucrose ສຳ ລັບມະນຸດ

ທັນທີທີ່ນໍ້າຕານຢູ່ໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ມັນຈະແຕກອອກເປັນທາດແປ້ງງ່າຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກຂົນສົ່ງຜ່ານເສັ້ນເລືອດໄປສູ່ໂຄງສ້າງຂອງຈຸລັງທັງ ໝົດ ຂອງຮ່າງກາຍ.

ສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນການແບ່ງແຍກ sucrose ແມ່ນ glucose, ເພາະວ່າມັນແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບສິ່ງມີຊີວິດທັງ ໝົດ. ຂໍຂອບໃຈກັບສານນີ້, 80% ຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານແມ່ນໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຄຸນປະໂຫຍດຂອງ sucrose ສຳ ລັບຮ່າງກາຍມະນຸດມີດັ່ງນີ້:

ຮັບປະກັນການເຮັດວຽກຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງພະລັງງານ.
ປັບປຸງກິດຈະ ກຳ ສະ ໝອງ.
ຟື້ນຟູ ໜ້າ ທີ່ປ້ອງກັນຂອງຕັບ.
ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ neurons ແລະກ້າມກ້າມ.

ການຂາດສານ Sucrose ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງ, ເປັນສະພາບຂອງຄວາມບໍ່ເອົາໃຈໃສ່ທີ່ສົມບູນ, ຄວາມອິດເມື່ອຍ, ການຂາດຄວາມແຂງແຮງແລະການຊຶມເສົ້າ. ສານທີ່ມີສານຫຼາຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການລະລາຍໄຂມັນ (ໂລກອ້ວນ), ພະຍາດທີ່ເປັນປະ ຈຳ, ການ ທຳ ລາຍເນື້ອເຍື່ອແຂ້ວ, ພະຍາດເສັ້ນປະສາດໃນປາກ, ເຫື່ອອອກ, ມີອາການຄັນໃນອະໄວຍະວະເພດ, ແລະຍັງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງ hyperglycemia ແລະການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານ.

ການບໍລິໂພກ Sucrose ເພີ່ມຂື້ນເມື່ອຄົນເຮົາມີການເຄື່ອນໄຫວຄົງທີ່, ເຮັດວຽກ ໜັກ ກັບວຽກງານທາງປັນຍາ, ຫຼືປະສົບກັບການຕິດສານເສບຕິດ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງສ່ວນປະກອບ sucrose - fructose ແລະ glucose - ຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາແຍກຕ່າງຫາກ.

Fructose ແມ່ນສານທີ່ພົບໃນ ໝາກ ໄມ້ສົດທີ່ສຸດ. ມັນມີ aftertaste ຫວານແລະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ glycemia. ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນພຽງແຕ່ 20 ຫົວຫນ່ວຍ.

ທາດໂປຼຕີນຫຼາຍເກີນໄປຈະ ນຳ ໄປສູ່ໂລກຕັບແຂງ, ນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ຜິດປົກກະຕິຂອງຫົວໃຈ, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ໂລກອ້ວນ, ແລະຜູ້ສູງອາຍຸກ່ອນໄວອັນຄວນ. ໃນໄລຍະການຄົ້ນຄ້ວາວິທະຍາສາດ, ໄດ້ມີການພິສູດວ່າສານນີ້ໄວກ່ວາທາດນ້ ຳ ຕານເຮັດໃຫ້ມີອາການເຖົ້າແກ່.

Glucose ແມ່ນຮູບແບບທາດແປ້ງທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນໂລກຂອງພວກເຮົາ. ມັນເຮັດໃຫ້ glycemia ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເຕັມໄປດ້ວຍພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນ.

ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າທາດນ້ ຳ ຕານແມ່ນຜະລິດຈາກດາວ, ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ງ່າຍດາຍ (ເຂົ້າແລະແປ້ງທີ່ນິຍົມ) ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ.

ຂະບວນການທາງດ້ານ pathological ດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ພູມຕ້ານທານຫຼຸດລົງ, ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ໂລກອ້ວນ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ການຮັກສາບາດແຜທີ່ບໍ່ດີ, ການທໍາລາຍລະບົບປະສາດ, ເສັ້ນເລືອດຕັນແລະຫົວໃຈວາຍ.

ຄຸນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງເຄື່ອງຫວານ

ບາງຄົນບໍ່ສາມາດກິນນ້ ຳ ຕານທີ່ເປັນປົກກະຕິ ສຳ ລັບຄົນອື່ນ. ຄຳ ອະທິບາຍທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການນີ້ແມ່ນພະຍາດເບົາຫວານຂອງທຸກຮູບແບບ.

ຂ້ອຍຕ້ອງໃຊ້ ທຳ ມະຊາດແລະ. ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນໍ້າຫວານສັງເຄາະແລະ ທຳ ມະຊາດແມ່ນພະລັງງານແລະຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ສານສັງເຄາະ (aspart ແລະ sucropase) ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງບາງຢ່າງ: ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງມັນເຮັດໃຫ້ເກີດການເຈັບຫົວແລະເພີ່ມຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການພັດທະນາເນື້ອງອກມະເລັງ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ປະສົມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານເທົ່ານັ້ນແມ່ນມີພຽງແຕ່ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ເທົ່ານັ້ນ.

ໃນບັນດານ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດ, sorbitol, xylitol ແລະ fructose ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ພວກມັນມີແຄລໍລີ່ທີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງ, ສະນັ້ນ, ດ້ວຍການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.

ການທົດແທນທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດແມ່ນ stevia. ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງການປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍ, ຄວາມເປັນປົກກະຕິຂອງຄວາມດັນເລືອດ, ການຟື້ນຟູຜິວ ໜັງ ແລະການ ກຳ ຈັດເຊື້ອໄວຣັດ.

ການບໍລິໂພກຂອງຫວານຫຼາຍເກີນໄປສາມາດນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງຕິກິລິຍາທາງລົບຕໍ່ໄປນີ້:

ປວດຮາກ, ຍ່ອຍອາຫານ, ອາການແພ້, ນອນບໍ່ດີ, ຊຶມເສົ້າ, ຜິດປົກກະຕິ, ວິນຫົວ (ເປັນປະ ຈຳ)
ອາການແພ້, ລວມທັງໂລກຜິວ ໜັງ (ໃຊ້ suklamat),
ການພັດທະນາຂອງໂຣກ neoplasms ທີ່ອ່ອນເພຍແລະເປັນໂຣກ (ໃຊ້ saccharin),
ມະເຮັງພົກຍ່ຽວ (ການບໍລິໂພກແລະ sorbitol),
ການລະເມີດຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ຖານ (ການໃຊ້ fructose).

ເນື່ອງຈາກຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາພະຍາດວິທະຍາສາດຕ່າງໆ, ສານຫວານຈຶ່ງຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ. ຖ້າ sucrose ບໍ່ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນໍ້າເຜິ້ງເຂົ້າໃນຄາບອາຫານ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ປອດໄພແລະສຸຂະພາບດີ. ການບໍລິໂພກນ້ ຳ ເຜິ້ງໃນລະດັບປານກາງບໍ່ ນຳ ໄປສູ່ການໂດດລົງໃນ glycemia ແລະເພີ່ມພູມຕ້ານທານ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ maple, ເຊິ່ງມີພຽງແຕ່ 5% sucrose, ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນຂອງຫວານ.

Fructose ມັກຖືກໃຊ້ເປັນສານຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. Glucose ແມ່ນບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ສໍາລັບພວກເຂົາ. ໃນບາງກໍລະນີ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ fructose, ແລະໃນນັ້ນມັນບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ. ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ glucose, fructose ແລະ sucrose ແມ່ນຫຍັງ?

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຮູ້ວ່າ fructose ແລະ glucose ແມ່ນ "ສອງດ້ານຂອງຫຼຽນດຽວກັນ," ແມ່ນວ່າ, ມີສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຮູ້ວ່າພວກເຂົາຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ຂອງຫວານເພື່ອເປັນອາຫານ. ຍ້ອນເຫດຜົນນີ້, ຫຼາຍຄົນມັກຜະລິດຕະພັນນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້, ແຕ່ວ່າມັນປອດໄພບໍທີ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າຕອນ ທຳ ອິດ? ລອງມາຄິດເບິ່ງກັນວ່າມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດລະຫວ່າງສອງ monosaccharides.

Monosaccharide ຫມາກໄມ້ແມ່ນຫຍັງ?

Fructose ແລະ glucose ຮ່ວມກັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໂມເລກຸນ sucrose. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດວ່າ monosaccharide ໝາກ ໄມ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງຫວານກ່ວາ glucose. ມັນເປັນຄວາມ ໝາຍ ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ແຕ່ຖ້າໃຊ້ຢາຊູໂມໂຊຊີນແລະ ໝາກ ໂມໂມໄຊກຼາບໃນປະລິມານເທົ່າກັນ, ມັນກໍ່ຈະມີລົດຫວານຕື່ມອີກ. ແຕ່ໃນແງ່ຂອງເນື້ອຫາທີ່ມີພະລັງງານ, sucrose ເກີນອົງປະກອບທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງມັນ.

monosaccharide ຫມາກໄມ້ແມ່ນມີຄວາມດຶງດູດກວ່າເກົ່າສໍາລັບທ່ານຫມໍ, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ມັນແທນນໍ້າຕານ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຖືກດູດເຂົ້າໄປໃນເລືອດຊ້າກວ່າ glucose ສອງເທົ່າ. ທີ່ໃຊ້ເວລາ assimilation ແມ່ນປະມານ 20 ນາທີ. ມັນຍັງບໍ່ກະຕຸ້ນການປ່ອຍປະລິມານອິນຊູລິນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກຊັບສິນນີ້, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດປະຕິເສດນ້ ຳ ຕານໂດຍການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໂດຍອີງໃສ່ monosaccharide ນີ້. ນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງ fructose ແລະ sucrose ແລະ glucose.

ແຕ່ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ, ສຳ ລັບຫຼາຍໆຄົນ, ເກີນ 50 ກຣາມຕໍ່ມື້ເຮັດໃຫ້ມີອາການມຶນເມົາແລະກະເພາະອາຫານ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າເນື້ອເຍື່ອ adipose ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກ fructose. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕັບ, ແລະອະໄວຍະວະນີ້ຖືກຈໍາກັດໃນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງສານປຸງແຕ່ງ. ໃນເວລາທີ່ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຂອງ monosaccharide ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, ຕັບບໍ່ສາມາດຮັບມືໄດ້, ແລະສານນີ້ຈະຖືກປ່ຽນເປັນໄຂມັນ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງ sucrose ແລະນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ໃນໂລກເບົາຫວານ

ນ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ຕານເຊິ່ງເປັນສິ່ງພື້ນຖານດຽວກັນແມ່ນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານ, ເພາະສານນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາຂອງຮ່າງກາຍໃນທັນທີ - ການປ່ອຍທາດອິນຊູລິນ. ແລະຖ້າອິນຊູລິນບໍ່ພຽງພໍ (ພະຍາດ 1 ຊະນິດ) ຫຼືໂຣກກະເພາະຂອງທ່ານບໍ່ຕ້ອງການກິນຢາອິນຊູລິນ (ໂລກໄພໄຂ້ເຈັບປະເພດ 2), ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດກໍ່ຈະສູງຂື້ນ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ fructose ໃນໂລກເບົາຫວານບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້, ແຕ່ໃນປະລິມານທີ່ຈໍາກັດ. ຖ້າບຸກຄົນໃດຂາດຄວາມຫວານທີ່ໃຫ້ໂດຍ ໝາກ ໂມໂມໄຊສ໌ໃນແຕ່ລະມື້, ຄວນໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານຊະນິດອື່ນແທນ. ໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ນ້ ຳ ຕານແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນເຈັບຫຼາຍກ່ວາ fructose. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງມັນໃນທຸກໆຜະລິດຕະພັນ: ກວດເບິ່ງສ່ວນປະກອບຂອງມັນແລະຢ່າແຕ່ງອາຫານທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນແລະຮັກສາດ້ວຍ sucrose.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ fructose ແລະ sucrose

monosaccharide ຫມາກໄມ້ແມ່ນບໍ່ສັບສົນໃນໂຄງສ້າງ, ສະນັ້ນມັນງ່າຍຕໍ່ການດູດຊຶມໃນຮ່າງກາຍ. ນ້ ຳ ຕານແມ່ນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ກຽດຊັງ, ສະນັ້ນ, ການດູດຊືມໃຊ້ເວລາດົນກວ່າ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ fructose ສຳ ລັບຜູ້ເປັນເບົາຫວານແມ່ນວ່າອິນຊູລິນບໍ່ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການດູດຊຶມຂອງມັນ. ນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍຂອງມັນຈາກທາດນ້ ຳ ຕານ.
monosaccharide ນີ້ມີລົດຊາດຫວານກວ່າ sucrose, ບາງຊະນິດກໍ່ໃຊ້ໃນຂະ ໜາດ ນ້ອຍ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ. ໃນເລື່ອງນີ້, ມັນບໍ່ ສຳ ຄັນວ່ານ້ ຳ ຕານຫລືນ້ ຳ ມັນ fructose ຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນຈານ, ຄວາມອົດທົນຂອງແຕ່ລະສານເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງ.
ນໍ້າຕານ ໝາກ ໄມ້ບໍ່ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານ“ ໄວ”. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ພະຍາດເບົາຫວານປະສົບກັບການຂາດແຄນ glucose ຢ່າງຮຸນແຮງ (ມີທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ), ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດ fructose ກໍ່ຈະບໍ່ຊ່ວຍລາວໄດ້. ແທນທີ່ຈະ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ຊັອກໂກແລັດຫຼືຖັງນ້ ຳ ຕານເພື່ອຟື້ນຟູລະດັບປົກກະຕິຂອງມັນໃນເລືອດ.

ເນື້ອຫາທີ່ມີ caloric ຂອງ monosaccharides, ປະລິມານທີ່ອະນຸຍາດ

Glucose ແລະ fructose ມີມູນຄ່າປະມານດຽວກັນ. ສຸດທ້າຍແມ່ນເຖິງແມ່ນວ່າອາຍແກັສສູງກວ່າ - 399 kcal, ໃນຂະນະທີ່ monosaccharide ທໍາອິດ - 389 kcal. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຂອງສອງສານບໍ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ແຕ່ວ່າມັນຈະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະໃຊ້ຢາ fructose ໃນປະລິມານນ້ອຍໆ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ. ສໍາລັບຄົນເຈັບດັ່ງກ່າວ, ມູນຄ່າທີ່ອະນຸຍາດຂອງ monosaccharide ນີ້ຕໍ່ມື້ແມ່ນ 30 ກຼາມ.ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດເບິ່ງເງື່ອນໄຂ:

ສານນີ້ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍບໍ່ແມ່ນໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນ, ແຕ່ຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ.
ຕິດຕາມກວດກາປະ ຈຳ ວັນກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີການຂື້ນຂື້ນ.

ການໃຊ້ monosaccharide ໝາກ ໄມ້ໃນໂລກເບົາຫວານ

ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈແລ້ວວ່າ monosaccharide ທີສອງແຕກຕ່າງກັນແນວໃດຈາກທາດນ້ ຳ ຕານ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເປັນອາຫານ, ອາຫານໃດທີ່ເປັນໄພອັນຕະລາຍທີ່ປິດບັງ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ?

ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ fructose ແລະນ້ ຳ ຕານເກືອບຄືກັນ. ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ໂຕະຕັ່ງນີ້ ເໝາະ ສົມ, ເນື່ອງຈາກສານສອງຊະນິດນີ້ພຽງແຕ່ປະສົມປະສານກັບກັນແລະກັນໄດ້ຖືກຍ່ອຍສະຫຼາຍໄວ, ໂດຍບໍ່ ຈຳ ເປັນໃນຮ່າງກາຍໃນຮູບແບບການຝາກໄຂມັນ. ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວປະກອບມີ ໝາກ ໄມ້ສຸກແລະອາຫານປະເພດຕ່າງໆຈາກພວກມັນ, ລວມທັງການຮັກສາໄວ້. ເຄື່ອງດື່ມຈາກຮ້ານແມ່ນ contraindicated, ຍ້ອນວ່າມັນມີ fructose ແລະນໍ້າຕານໃນເວລາດຽວກັນ.

ຫຼາຍຄົນຖາມ ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າ“ ນ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ມັນ fructose ເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານບໍ?” ຄຳ ຕອບແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ວ່າ“ ບໍ່ມີຫຍັງຈາກຂ້າງເທິງນີ້!” ນ້ ຳ ຕານແລະສ່ວນປະກອບຂອງມັນກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຄືກັນ. ສຸດທ້າຍໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນມີປະມານ 45% sucrose, ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສະພາບການຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼຸດລົງ.

ການໃຊ້ Monosaccharide ໂດຍເດັກນ້ອຍ

ແມ່ບາງຄັ້ງມີທາງເລືອກ: fructose ຫຼືນ້ ຳ ຕານຈະເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍເປັນຂອງຫວານ. ມີສານຫຍັງດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກຜະລິດຕະພັນກັບ?

ມັນໄດ້ຮັບການດູດຊືມດີຂື້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນການໂຫຼດຂອງກະຕ່າຂອງເດັກ.
ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດ diathesis.
ປ້ອງກັນການເພີ່ມພູນຂອງຈຸລິນຊີເຊື້ອພະຍາດໃນປາກຂອງເດັກ.
ໃຫ້ພະລັງງານຫຼາຍ.
ມີໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1, ທ່ານສາມາດຫຼຸດປະລິມານຢາອິນຊູລິນ.

ແຕ່ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈື່ວ່ານ້ ຳ ມັນ fructose ຫຼືນ້ ຳ ຕານຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້, ພວກມັນບໍ່ສາມາດຖືກທາລຸນໂດຍສະເພາະໃນໄວ ໜຸ່ມ ເພື່ອປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານ.

ສ່ວນປະກອບຂອງຢາ

ໃນເຄືອຂ່າຍຮ້ານຂາຍຢາ Glidiab (ໃນຮູບແບບສາກົນ - Glidiab) ສາມາດຊື້ໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງເມັດ ສຳ ລັບໃຊ້ປາກ. ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກແລະເຕັກໂນໂລຢີ ໃໝ່ ໃຫ້ການຄວບຄຸມອັດຕາການປ່ອຍສານທີ່ມີການປ່ຽນແປງ. ສີເຄືອບແມ່ນ multivariate: ສີຂາວ, ສີເຫຼືອງ, ສີຄີມ.

ໃນຕຸ່ມໂພງຢູ່ໃນຈຸລັງ contour, 10 ເມັດມີນ້ ຳ ໜັກ 80 ມລກຖືກບັນຈຸດ້ວຍສານປະກອບສ່ວນປະກອບ gliclazide. ມັນໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍທາດເສີມທີ່ເພີ່ມ: ທາດແປ້ງ, stearate ແມກນີຊຽມ, ທາດແປ້ງ sodium sodium, ນໍ້າຕານນົມ, hypromellose, MCC, talc.

ຢາ 1 ຊະນິດຂອງຢາເສບຕິດ Glidiab MV ບັນຈຸມີທາດ gliclazide 30 ມລກ. ມັນໄດ້ຖືກເສີມໂດຍ MCC, hypromellose, stearate magnesium, aerosil.

ຄວາມເປັນໄປໄດ້ດ້ານການຢາ

ບໍ່ຄືກັບຢາຊະນິດຕ່າງໆໃນເມື່ອກ່ອນ, Glidiab ແມ່ນມີສານພິດ ໜ້ອຍ ແລະມີປະສິດຕິຜົນຫຼາຍ, ແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແມ່ນອີງໃສ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງ Glidiab:

ການຜະລິດອິນຊູລິນ cell-cell ເພີ່ມຂື້ນ
ການຜະລິດ glycogen hepatic ຖືກກະຕຸ້ນ,
ໂປຣຕີນ Receptor ຍັບຍັ້ງ gluconeogenesis,
ກິດຈະ ກຳ ອິນຊູລິນ endogenous ຖືກປັບປຸງ,
ການສັງເຄາະ glucose ຈາກໂປຣຕີນແລະໄຂມັນໃນຕັບຈະຖືກກັກຂັງ,
ກ້າມເນື້ອໃນຕັບແລະໂຄງກະດູກດູດຊືມເຂົ້າ glucose ຢ່າງຈິງຈັງ,
ເຮັດໃຫ້ lipolysis ຊ້າລົງໃນແພຈຸລັງ.

ກ່ຽວກັບ Glidiab, ການທົບທວນຄືນຂອງທ່ານ ໝໍ ໃຫ້ພວກເຮົາເຊື່ອ ໝັ້ນ ວ່າຄຽງຄູ່ກັບການໃຊ້ຢາ, ການຕໍ່ຕ້ານອິນຊູລິນຂອງເນື້ອເຍື່ອສ່ວນປະກອບຫຼຸດລົງ, enzymes ຂອງເຊນ, ໂດຍສະເພາະ synthetase glycogen ແມ່ນຖືກເປີດໃຊ້, ໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງອາຫານແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງອິນຊູລິນຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບຢາທາງເລືອກຂອງກຸ່ມ sulfonylurea (glibenclamide, chlorpropamide), ເຊິ່ງເຮັດວຽກຕົ້ນຕໍໃນຂັ້ນຕອນທີສອງຂອງການສັງເຄາະຮໍໂມນ, glycoslide ຊ່ວຍໃນການຟື້ນຟູການຜະລິດອິນຊູລິນສູງສຸດແລະຫຼຸດຜ່ອນ glycemia ທີ່ ສຳ ຄັນ. ນອກເຫນືອຈາກການເຮັດໃຫ້ຂະບວນການທາງເດີນອາຫານເປັນປົກກະຕິ, ຢາກໍ່ຊ່ວຍປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເສັ້ນເລືອດ capillary, ຫຼຸດຜ່ອນການຍັບຍັ້ງຂອງ platelet ແລະການລວມຕົວ, ເຮັດໃຫ້ການຢຸດເຊົາການສ້າງແຜ່ນ.

ຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ, gliclazide:

ປັບປຸງ permeability vascular ແລະ elasticity,
ໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນໂຣກ microthrombosis,
ມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຝາ vascular ກັບ adrenaline,
ຟື້ນຟູ ບຳ ບັດເສັ້ນເລືອດໃນສະ ໝອງ (ຊຳ ລະລ້າງຈາກກ້າມເລືອດ),
ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນຂອງ cholesterol ທັງ ໝົດ, ມີຜົນຕໍ່ຕ້ານ atherogenic (ການປ້ອງກັນແລະການລະລາຍຂອງໂລກ atherosclerosis),
ຂັດຂວາງຄວາມຄືບຫນ້າຂອງໂຣກ retinopathy ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນທີ່ບໍ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວ.

ການໃຊ້ Glidiab ເປັນປະ ຈຳ ໃນໄລຍະຍາວໂດຍຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ມີໂຣກ nephropathy ຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໂປຕີນໃນນໍ້າຍ່ຽວ. ຢາບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ, ເພາະວ່າກິດຈະ ກຳ ຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນການຜະລິດອິນຊູລິນສູງສຸດ, ເຊິ່ງບໍ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ມີສານ hyperinsulinemia. ຢາດັ່ງກ່າວຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນລະດັບໃດ ໜຶ່ງ ຫຼຸດລົງ ນຳ ້ ໜັກ, ເຊິ່ງຂຶ້ນກັບການດັດແປງວິຖີຊີວິດ.

Pharmacokinetics ຂອງຢາ

ລະດັບຂອງການດູດຊຶມຂອງ gliclazide ໃນກະເພາະລໍາໄສ້ຫຼັງຈາກການບໍລິຫານຢາຂອງປາກແມ່ນສູງ. ການກິນຢາ ໜຶ່ງ ເມັດ (80 ມກ) ໃຫ້ລະດັບສູງສຸດຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຫ້າວຫັນໃນ plasma ເລືອດພາຍຫຼັງ 4 ຊົ່ວໂມງ. Metabolites ໃນຕັບແມ່ນ biotransformed: ການຜຸພັງ, hydroxylation ແລະ glucuronidation ນໍາໄປສູ່ການສ້າງຕັ້ງຂອງ 8 metabolites ທີ່ເປັນກາງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ glucose. ໜຶ່ງ ໃນບັນດາທາດຍ່ອຍແມ່ນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຈຸລິນຊີ. ຜະລິດຕະພັນທະລາຍໄດ້ຖືກຂັບໄລ່ອອກຈາກ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ (70%) ແລະ ລຳ ໄສ້ (12%). ໃນຮູບແບບເດີມຂອງມັນ, ພຽງແຕ່ 1% ຂອງ Glidiab ຖືກ ກຳ ຈັດ. ການລົບລ້າງເຄິ່ງຊີວິດແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໃນຂອບເຂດ 8-11 ຊົ່ວໂມງ.

ຜູ້ທີ່ຖືກກໍານົດ Glidiab

Glidiab ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາຢ່າງເປັນທາງການສໍາລັບການນໍາໃຊ້ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານທີ່ມີໂຣກປະເພດ 2 ຂອງຄວາມຮຸນແຮງປານກາງ, ໃນເວລາທີ່ອາການແຊກຊ້ອນເຊັ່ນ: microangiopathy ພັດທະນາແລ້ວ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ຢາ ສຳ ລັບການປິ່ນປົວດ້ວຍ monotherapy ຫຼືໃນການປິ່ນປົວແບບສະລັບສັບຊ້ອນ, ໂດຍມີຢາເສບຕິດ hypoglycemic ທາງເລືອກ. Glidiab ໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດພ້ອມກັບຢາອື່ນໆທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານຂອງໂລກເບົາຫວານ.

ໃນແຕ່ລະກໍລະນີ, ຢາຖືກ ກຳ ນົດດ້ວຍປະສິດທິຜົນທີ່ບໍ່ພຽງພໍຂອງການ ບຳ ບັດທີ່ບໍ່ແມ່ນຢາຫຼືນອກ ເໜືອ ຈາກການດັດແປງວິຖີຊີວິດ.

ວິທີການໃຊ້ຢາ

ກ່ອນທີ່ຈະແຕ້ມລະບຽບການຮັກສາ, ທ່ານ ໝໍ ປະເມີນສະພາບທົ່ວໄປຂອງຄົນເຈັບ, ອາຍຸ, ຂັ້ນຕອນຂອງພະຍາດ, ແລະອາການແຊກຊ້ອນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ອີງຕາມຕົວຊີ້ວັດຂອງການຖືສິນອົດເຂົ້າແລະ postprandial glycemia, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປະກົດຕົວຂອງຢາຕ້ານໂຣກເບົາຫວານອື່ນໆທີ່ຄົນເຈັບໃຊ້ໃນຂະຫນານ, ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນຂອງ Glidiab ແມ່ນຖືກຄິດໄລ່. ປະຕິກິລິຍາສ່ວນບຸກຄົນຂອງຄົນເຈັບຕໍ່ຢາກໍ່ຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງເຊັ່ນກັນ.

ສຳ ລັບຢາປະ ຈຳ

ສຳ ລັບ Glidiab ງ່າຍໆ, ຄຳ ແນະ ນຳ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນປະລິມານຂອງຢາ - 80 ມລກ / ມື້, ສະເລ່ຍ - 160 ມກ, ສູງສຸດ - 320 ມກ. ການໃຊ້ສອງຄັ້ງ: ໃນຕອນເຊົ້າແລະຕອນແລງ, 1 ເມັດກ່ອນອາຫານ. ໃນພະຍາດກ່ຽວກັບ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຖ້າການເກັບກູ້ creatinine ໜ້ອຍ ກວ່າ 15 ຫົວ ໜ່ວຍ, ການດັດປັບປະລິມານບໍ່ ຈຳ ເປັນ.

Cyclic Monosaccharides

Monosaccharides ແບບຟອມເປີດສາມາດປະກອບ ຮອບວຽນ, i.e. ລັອກເຂົ້າໄປໃນແຫວນ.

ພິຈາລະນານີ້ເປັນຕົວຢ່າງ. ນ້ໍາຕານ.

ຈື່ໄດ້ວ່າ ນ້ ຳ ຕານ ແມ່ນອະຕອມຫົກ ເຫຼົ້າ aldehyde (hexose). ໂມເລກຸນຂອງມັນມີຢູ່ພ້ອມໆກັນ ກຸ່ມ aldehyde ແລະຫລາຍໆຢ່າງ ກຸ່ມ hydroxylໂອ (OH ແມ່ນກຸ່ມເຫຼົ້າທີ່ມີປະໂຫຍດ).

ເມື່ອມີການພົວພັນເຊິ່ງກັນແລະກັນ aldehyde ແລະ ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນ ກຸ່ມ hydroxylເປັນຂອງໂມເລກຸນດຽວກັນ ນ້ໍາຕານຮູບແບບການກ້າແກ່ນ ວົງຈອນການແຫວນ.

ປະລໍາມະນູໄຮໂດເຈນຈາກກຸ່ມໄຮໂດຼລິກຂອງປະລໍາມະນູຄາບອນຫ້າຜ່ານເຂົ້າໄປໃນກຸ່ມ aldehyde ແລະປະສົມກັບອົກຊີຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ກຸ່ມໄຮໂດຼລິກທີ່ຫາກໍ່ສ້າງ ໃໝ່ (ໂອ) ຖືກເອີ້ນ glycoside.

ໃນຄຸນສົມບັດຂອງມັນ, ມັນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກ ເຫຼົ້າ (glycosic) ກຸ່ມ hydroxyl monosaccharides.

ປະລໍາມະນູອົກຊີເຈນຈາກກຸ່ມໄຮໂດລິກຂອງປະລໍາມະນູຄາບອນຫ້າປະສົມປະສານກັບກາກບອນຂອງກຸ່ມ aldehyde, ສົ່ງຜົນໃຫ້ເກີດການສ້າງແຫວນ:

ບໍ່ມີເພດ; ແລະ anomers beta glucose ແຕກຕ່າງກັນໃນ ຕຳ ແໜ່ງ ຂອງກຸ່ມ glycoside ໂອ ກ່ຽວຂ້ອງກັບລະບົບຕ່ອງໂສ້ກາກບອນຂອງໂມເລກຸນ.

ພວກເຮົາໄດ້ກວດເບິ່ງການປະກົດຕົວຂອງວົງຈອນຫົກທີ່ຈົດ ຈຳ ໄວ້. ແຕ່ວົງແຫວນກໍ່ສາມາດເປັນໄດ້ ຫ້າຈົດ ໝາຍ.

ສິ່ງນີ້ຈະເກີດຂື້ນຖ້າກາກບອນຈາກກຸ່ມ aldehyde ປະສົມກັບອົກຊີເຈນຂອງກຸ່ມໄຮໂດຼລິກ ໃນປະລໍາມະນູກາກບອນສີ່, ແລະບໍ່ແມ່ນໃນຄັ້ງທີຫ້າ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ. ເອົາແຫວນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ.

ຮອບວຽນຫົກຢ່າງທີ່ເອີ້ນວ່າ pyranoseຫ້າຄົບຖ້ວນ - furanose. ຊື່ຂອງຮອບວຽນແມ່ນມາຈາກຊື່ຂອງທາດປະສົມ heterocyclic ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ - ເສດຖີ ແລະ piranha.

ໃນຊື່ຂອງຮູບແບບຮອບວຽນ, ພ້ອມກັບຊື່ຂອງໂມໂນໂມດໄຊທາ, "ຈຸດຈົບ" ແມ່ນໄດ້ຖືກບົ່ງໄວ້ - pyranose ຫຼື furanoseຄຸນລັກສະນະຂະ ໜາດ ຂອງວົງຈອນ. ຕົວຢ່າງ: alpha-D-glucofuranose, beta-D-glucopyranose, ແລະອື່ນໆ.

ຮູບແບບ Cyclic ຂອງ monosaccharides ແມ່ນມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຫຼາຍຂຶ້ນ ໃນການສົມທຽບກັບແບບຟອມເປີດ, ສະນັ້ນໃນ ທຳ ມະຊາດມັນແຜ່ຫຼາຍ.

ກູໂກ (ຈາກພາສາກະເຣັກອື່ນໆ. γλυκύς - ຫວານ) (C6H12O6) ຫຼືນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ອະງຸ່ນ - ທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງ monosaccharides, ໄປເຊຍສີຂາວຂອງລົດຫວານ, ລະລາຍງ່າຍໃນນ້ ຳ.

ການເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າ ໜຽວ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ການຂັດແຍ້ງ (maltose, sucrose ແລະ lactose) ແລະ polysaccharides (cellulose, ທາດແປ້ງ).

ກູໂກ ພົບໃນນ້ ຳ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ໃນຫລາຍໆ ໝາກ ໄມ້, ພ້ອມທັງໃນເລືອດຂອງສັດແລະຄົນ.

ການເຮັດວຽກກ້າມແມ່ນປະຕິບັດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນພະລັງງານທີ່ຖືກປ່ອຍອອກມາໃນລະຫວ່າງການຜຸພັງ. ນ້ໍາຕານ.

ກູໂກ ແມ່ນເຫຼົ້າແອນກໍຮໍຫົກປະລໍາມະນູ:

ກູໂກ ມັນ turns ອອກໃນເວລາທີ່ hydrolysis polysaccharides (ທາດແປ້ງ ແລະ cellulose) ພາຍໃຕ້ການປະຕິບັດຂອງເອນໄຊແລະທາດອາຊິດແຮ່ທາດ. ໃນ ທຳ ມະຊາດ ນ້ ຳ ຕານ ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍພືດໃນຂະບວນການ ການສັງເຄາະແສງ.

Fructose ຫຼືນໍ້າຕານ ໝາກ ໄມ້ S6N12O6 – monosaccharide, ຄູ່ຂອງ glucose ໃນນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະຫມາກມີເນື້ອຫຼາຍ.

Fructose ເປັນການເຊື່ອມຕໍ່ monosaccharide ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ sucrose ແລະ lactulose.

Fructose ຫວານຫຼາຍກ່ວາ glucose. ສ່ວນປະສົມກັບມັນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງນໍ້າເຜິ້ງ.

ໂດຍໂຄງສ້າງ fructose ແມ່ນເຫຼົ້າ keto ຫົກປະລໍາມະນູ:

ຕ່າງຈາກ glucose ແລະ aldoses ອື່ນໆ, fructose ບໍ່ຫມັ້ນຄົງໃນທັງວິທີແກ້ໄຂທີ່ເປັນດ່າງແລະເປັນກົດ, ເນົ່າເປື່ອຍພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຂອງທາດອາຊິດໄຮໂດຼລິກຂອງ polysaccharides ຫຼື glycosides.

ກະແລັມ – monosaccharide, ຫນຶ່ງໃນເຫຼົ້າ 6 ປະລໍາມະນູທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນທໍາມະຊາດແມ່ນ hexoses.

ກະແລັມ ມີຢູ່ໃນຮູບແບບລົດຈັກແລະລົດຖີບ.

ແຕກຕ່າງຈາກ ນ້ໍາຕານ ການຈັດແຈງພື້ນທີ່ຂອງກຸ່ມຢູ່ທີ່ອະຕອມຄາບອນຄັ້ງທີ 4.

ກະແລັມ ລະລາຍໃນນ້ ຳ, ເຫຼົ້າບໍ່ດີ.

ໃນເນື້ອເຍື່ອຂອງພືດ galactose ມັນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ raffinose, melibiosis, stachyose, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ polysaccharides - galactans, ສານ pectin, saponins, ເຫງືອກຕ່າງໆແລະຂີ້ກະເທີ່, ເຫງືອກອົມບີ, ແລະອື່ນໆ.

ໃນສັດແລະມະນຸດ galactose - ສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງທາດ lactose (ນ້ ຳ ຕານໃນນົມ), galactogen, polysaccharides, ກຸ່ມ, cerebrosides ແລະ mucoproteins.

ກະແລັມ ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນ polysaccharides ແບັກທີເລຍຫຼາຍແລະສາມາດໄດ້ຮັບການຫມັກໂດຍສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າເຊື້ອລາ lactose. ໃນແພຈຸລັງຂອງສັດແລະພືດ galactose ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ turns ເຂົ້າໄປໃນ ນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງຖືກດູດຊືມດີຂື້ນ, ສາມາດປ່ຽນເປັນອາຊິດ ascorbic ແລະ galacturonic.

ສຳ ລັບ Glidiab MV ທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້

ໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ (ລວມທັງປະເພດ gerontological), ປະລິມານຢາຂອງມາດຕະຖານທີ່ມີຜົນຕໍ່ເວລາດົນໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນ 30 ມລກ. ການແກ້ໄຂບັນດາມາດຕະຖານແມ່ນເປັນໄປໄດ້ພາຍຫຼັງ 14 ວັນ. ປະລິມານຢາສູງສຸດຂອງ Glidiab MV, ຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ແມ່ນ 120 ມລກ / ມື້ເຊິ່ງເທົ່າກັບ 4 ເມັດ. ຢາຄຸມ ກຳ ເນີດ. ຢາຖືກກິນດ້ວຍປາກກັບອາຫານເຊົ້າ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເອົາຕົວແທນ hypoglycemic ອື່ນໆໃນຂະຫນານ: biguanides, itors-glucosidase enzyme inhibitors, insulin.

ຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ

ກ່ຽວກັບການທົບທວນຄືນຂອງ Glidiab ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າໃນບາງກໍລະນີ, ການຮັກສາແມ່ນປະກອບດ້ວຍປະກົດການທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ.

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຈົ່ມວ່າມີອາການເມື່ອຍລ້າ, ວິນຫົວ, ວິນຫົວ, pancytopenia, ອາການແພ້, ຜິວ ໜັງ ທີ່ມີອາການຄັນ, ຖ່າຍພາບ, ໂລກຜິດປົກກະຕິ, ໂລກປະດົງຂໍ່, ຄວາມບໍ່ສະ ໝອງ epigastric, ຄວາມອ່ອນໄຫວທາງກະທົບ, ພະຍາດຖອກທ້ອງ.

ການວິນິດໄສທີ່ພົບ ໜ້ອຍ ກວ່າ ໝູ່ ແມ່ນໂຣກຕ່ອມນ້ ຳ ຕານ, paresis, thrombocytopenia, leukopenia, agranclocytosis, ໂລກເລືອດຈາງ. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຜົນຂ້າງຄຽງທັງ ໝົດ ແມ່ນປີ້ນກັບກັນ: ຫຼັງຈາກຢຸດຢາ, ພວກມັນຈະຫາຍຕົວເອງ.

ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການລະລາຍທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດແລະຜົນຮ້າຍອື່ນໆທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ ກຳ ນົດເວລາຢ່າງຈະແຈ້ງໃນການ ນຳ ໃຊ້ເມັດ ສຳ ລັບການໄດ້ຮັບອາຫານ, ເພື່ອຫລີກລ້ຽງຄວາມອຶດຫິວແລະຍົກເວັ້ນເຫຼົ້າຈາກອາຫານ.

ການພົວພັນຢາກັບ Glidiab

ຊື່ຂອງຢາ	ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ອາດເກີດຂື້ນ
ຢາເອທານອນ	ການລະລາຍໃນເລືອດ, ໂລກເບົາຫວານໃນເລືອດຕ່ ຳ ເນື່ອງຈາກການສະກັດກັ້ນກົນໄກການຊົດເຊີຍໂດຍເຫຼົ້າ.
Miconazole	ສະພາບ hypoglycemic (ລວມທັງຫມົດສະຕິ). ການປະສົມປະສານທີ່ຫ້າມ!
ຕົວສະກັດΒ-adrenergic	ອາການຫນ້າກາກຂອງ hypoglycemia ກໍາລັງຈະເກີດຂື້ນ.
Sulfonamides	ຜົນກະທົບທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານຂອງ gliclazide ກຳ ລັງເພີ່ມຂື້ນ.
ສາລີອາຊິດລິກລິກ	ເພີ່ມຄວາມສາມາດຂອງ Glidiab.
ຢາຍັບຍັ້ງ MAO	ຄຸນລັກສະນະຕ້ານໂລກເບົາຫວານໄດ້ຮັບການຍົກສູງຂື້ນ.
Theophylline	ພວກມັນເສີມຂະຫຍາຍຄຸນລັກສະນະທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ.
Salbutamol	ເພີ່ມຄວາມເປັນພິດຂອງນ້ ຳ ຕານ.
ບາສີ	ຫ້າມກິດຈະ ກຳ ຂອງ Glidiab.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸເອດໂຕຣເຈນ	ຄວາມສ່ຽງຂອງ hyperemia.
ຢາລະບາດ	ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຄວາມເປັນພິດຂອງນ້ ຳ ຕານ.
Fluconazole	ໄພຂົ່ມຂູ່ຂອງການເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ຄາເຟອີນ	ເສີມຂະຫຍາຍຕົວບົ່ງບອກ hypoglycemic.
Tetracosactide	ອັນຕະລາຍຂອງການພັດທະນາ ketoacidosis.
Fluoxetine	ທາດປະສົມ Glidiab hypoglycemic.
ຕ່ອມໄທລໍ	ຂັດຂວາງຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງຢາ.
ຢາພື້ນເມືອງລິດລິດ	ຕັນຄຸນລັກສະນະ hypoglycemic.
ຕົວຍັບຍັ້ງ ACE	ເລັ່ງຜົນກະທົບຂອງ hypoglycemic.
ຢາ diuretics	ຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພິດຂອງນ້ ຳ ຕານ.
Cimetidine	Glidiab Catalyst
ໂປຣແຊດສະຕິນ	Hyperemia.
Glucocorticosteroids	hyperglycemia.
ຄູ່ຜົວເມຍ	ເສີມສ້າງຄວາມເປັນພິດຂອງນ້ ຳ ຕານ.
Estrogens ແລະ progestogens	ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຕົວຊີ້ວັດ glycemic.
NSAIDs	Hyperemia.
Ritodrin	ອັນຕະລາຍຂອງ hyperglycemia.
Sulfonamides	ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງສະພາບ hypoglycemic.
Fenfluramine	ຕົວຊ່ວຍໃນການຮັກສາສຸຂະພາບ Glyclazide.
Feniramidol	ການເພີ່ມຂື້ນຂອງຜົນກະທົບຂອງ hypoglycemic.
Fibrates	ເສີມຂະຫຍາຍຄວາມສາມາດຂອງຢາ.
Chloramphenicol	ຕົວກະຕຸ້ນ ສຳ ລັບຄວາມສາມາດຂອງຢາ.
Glycosides ຫົວໃຈ	ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງ ventricular extrasystole.

ກິນເພາະຖ້າກິນ

ດ້ວຍການເພີ່ມປະລິມານທີ່ເກີນປະລິມານການຮັກສາ, ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຕົວຊີ້ວັດ glycemic. ການກິນຫຼາຍເກີນໄປຢ່າງຮຸນແຮງສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງໂຣກສະຫລອງ glycemic. ຖ້າຜູ້ຖືກເຄາະຮ້າຍມີສະຕິແລະສາມາດກືນເມັດໄດ້, ລາວຈະໄດ້ຮັບສານ sucrose, dextrose, glucose ຫຼືພຽງແຕ່ອາຫານຫວານເທົ່ານັ້ນ (ໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງຂອງຫວານ).

ໃນຄົນເຈັບທີ່ບໍ່ ໝົດ ສະຕິ, ຢາໄດ້ຖືກປະຕິບັດໃນເສັ້ນເລືອດ (40% dextrose) ຫຼື intramuscularly (1-2 g ຂອງ glucagon). ຫຼັງຈາກຮູ້ສະຕິ, ຜູ້ຖືກເຄາະຮ້າຍຕ້ອງໄດ້ຮັບທາດແປ້ງທີ່ດູດຊືມໄວເພື່ອປ້ອງກັນການຫາຍໃຈ.

ແບບຟອມຢາ

ຢາທາງປາກໃນຮ້ານຂາຍຢາສາມາດຊື້ໄດ້ໃນຮູບແບບເມັດ. ມັນຖືກຜະລິດອອກເປັນສອງປະເພດຄື: Glidiab ທຳ ມະດາ (6 ແຜ່ນໃນ 10 ເມັດຕໍ່ຊອງ) ແລະ Glidiab MV, ມີລັກສະນະໂດຍການປ່ອຍສານທີ່ມີການປ່ຽນແປງ (3 ຫລື 6 ແຜ່ນຂອງ 10 ເມັດໃນແຕ່ລະກ່ອງ).

ໃນລາຄາ Glidiab ທີ່ລຽບງ່າຍແມ່ນລາຄາທີ່ຂ້ອນຂ້າງ - 106-136 ຮູເບີນ. ສຳ ລັບ 60 ເມັດຂອງ 80 ມລກ. ໃນ Glidiab MV, ລາຄາໃນຮ້ານຂາຍຢາ online ແມ່ນສູງກວ່າເລັກນ້ອຍ: 160-166 ຮູເບີນ. ສຳ ລັບ 60 ເມັດຂອງ 30 ມລກ.

ກົດລະບຽບການເກັບຮັກສາ

Glidiab ບໍ່ຕ້ອງມີເງື່ອນໄຂພິເສດ. ອຸປະກອນຊ່ວຍເຫຼືອຄັ້ງ ທຳ ອິດຕ້ອງໄດ້ວາງໄວ້ໄກຈາກແຫຼ່ງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ລັງສີຮັງສີ UV ແລະຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຂອງເດັກນ້ອຍ, ສັດລ້ຽງແລະຄົນພິການທາງຈິດ. ສະພາບອຸນຫະພູມ - ສູງເຖິງ 25 ° С.ແທັບເລັດຖືກໃຊ້ພາຍໃນວັນ ໝົດ ອາຍຸ: 4 ປີ ສຳ ລັບຢາ Glidiab ແລະ 1 ປີ ສຳ ລັບຢາ Glidiab MV ທີ່ຖືກປັບປຸງ ໃໝ່. ໃນຕອນທ້າຍຂອງວັນ ໝົດ ອາຍຸທີ່ ກຳ ນົດໂດຍຜູ້ຜະລິດ, ຢາຕ້ອງຖືກ ກຳ ຈັດ, ເນື່ອງຈາກວ່າປະສິດທິຜົນຂອງມັນຫຼຸດລົງ, ແລະ ຈຳ ນວນຜົນຂ້າງຄຽງ ກຳ ລັງເຕີບໃຫຍ່.

ຄໍາສັບຄ້າຍຄືກັນແລະຄ້າຍຄືກັນຂອງ Glidiab

ຢາຊະນິດເດີມແມ່ນ Gliclazide ທີ່ມີສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວດຽວກັນ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນຢາທົ່ວໄປ. Glidiab ໃນການຈັດອັນດັບແມ່ນຖືວ່າມີປະສິດຕິຜົນສູງສຸດ. ໃນແງ່ຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ (gliclazide) ແລະກຸ່ມ (ຕົວແທນຕ້ານອາການປ້ອງກັນພະຍາດທາງປາກ), ການປຽບທຽບກັບ Glidiab ແມ່ນຄືກັນ: Gliclazide, Diagnizid, Diatika, Diabinax, Diabefarm, Diabresid, Diabetalong, Glioral, Predian, Gliclada, Glucostabil, Diabeton Panmicron, Gluktam, Glisid, Medoklazid.

ໃນບັນດາຂໍ້ຄ້າຍຄືກັນ ສຳ ລັບການແຕ່ງຕັ້ງແມ່ນຄືກັນ (ພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ 2), ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ: Lymphomyozot, Januvia, Multisorb, Bagomet, Glemaz, Metamin, Baeta, Apidra, Glyurenorm, Formmetin, Glyukobay, Novoformin, Levemir Flekspen, Formin, Levemir Penfill, Avandia, Pioglar.

ຜົນຂອງການຮັກສາກັບ Glidiab ຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນແປງວິຖີຊີວິດຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ: ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ, ການອອກ ກຳ ລັງກາຍທີ່ພຽງພໍ, ຄວບຄຸມສະພາບຈິດໃຈ, ຮັກສາການນອນຫຼັບແລະພັກຜ່ອນ.

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງກວດເບິ່ງໂປຼແກຼມ glycemic ຂອງທ່ານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໂດຍການກວດເບິ່ງລະດັບຂອງນ້ ຳ ຕານຢູ່ເຮືອນແລະໃນຫ້ອງທົດລອງ.

ດ້ວຍເຂົ້າ ໜຽວ, glycemia ອົດອາຫານໄດ້ຖືກກວດສອບໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງໃນຕອນເຊົ້າ, 2 ຊົ່ວໂມງຫຼັງອາຫານແລະກ່ອນນອນ, ໃນຕອນແລງ.

ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວແບບປະສົມປະສານກັບການກະກຽມອິນຊູລິນຄວນຕິດຕາມສ່ວນປະກອບຂອງເລືອດກ່ອນການສັກຢາຮໍໂມນແຕ່ລະຄັ້ງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕິດຕາມການເຄື່ອນໄຫວຂອງການປ່ຽນແປງຂອງຕົວຊີ້ວັດຕະຫຼອດມື້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຕິດຕາມການອ່ານໂດຍສະເລ່ຍໃນເດືອນ - ຈາກການປຶກສາຫາລືດ້ານ endocrinologist ກັບກອງປະຊຸມຄັ້ງຕໍ່ໄປ.

ຢາແມ່ນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ປະຕິກິລິຍາທາງຈິດວິທະຍາ. ນີ້ສາມາດສ້າງບັນຫາຕ່າງໆໃນເວລາຂັບຂີ່, ຂັບຂີ່ເຄື່ອງຈັກທີ່ສັບສົນ, ເຮັດວຽກຢູ່ບ່ອນສູງແລະກິດຈະ ກຳ ອື່ນໆທີ່ອາດເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຕ້ອງການຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ.

ຖ້າ Glidiab ຖືກຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງແມ່ທີ່ພະຍາບານ, ມັນກໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກໂອນເດັກໄປລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມປອມ.

Hemoglobin (glycosylated) glycated. ກວດເລືອດ ສຳ ລັບ hemoglobin glycated

hemoglobin glycated (glycosylated) ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ hemoglobin ທັງຫມົດທີ່ໄຫຼໃນເລືອດທີ່ຖືກຜູກມັດກັບ glucose. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ແມ່ນວັດໃນ%. ໃນລະດັບທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຫຼາຍເທົ່າໃດ, ເລືອດເຮໂມໂກໂບລິນສ່ວນຫຼາຍກໍ່ຈະຄ່ອຍໆຖືກກັດ. ນີ້ແມ່ນການກວດເລືອດທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຫຼືສົງໃສວ່າເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຖືກຕ້ອງຫຼາຍລະດັບລະດັບ glucose ໃນ plasma ໃນໄລຍະ 3 ເດືອນຜ່ານມາ. ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດບົ່ງມະຕິໂຣກເບົາຫວານໃຫ້ທັນເວລາແລະເລີ່ມຮັບການປິ່ນປົວ. ຫຼືໃຫ້ຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈແກ່ຄົນຜູ້ ໜຶ່ງ ຖ້າລາວບໍ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ວິທີການກະກຽມແລະການກວດເລືອດນີ້,
hemoglobin ປົກກະຕິຂອງ glycated - ຕາຕະລາງທີ່ສະດວກ,
hemoglobin glycated ໃນແມ່ຍິງຖືພາ
ຈະເຮັດແນວໃດຖ້າຜົນໄດ້ຮັບສູງຂື້ນ,
ການບົ່ງມະຕິພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2,
ຕິດຕາມກວດກາປະສິດທິຜົນຂອງການຮັກສາໂລກເບົາຫວານ.

ຊື່ອື່ນໆ ສຳ ລັບຕົວຊີ້ວັດນີ້:

hemoglobin glycosylated,
hemoglobin A1C,
HbA1C,
ຫຼືພຽງແຕ່ A1C.

ການກວດເລືອດ ສຳ ລັບ hemoglobin glycated ແມ່ນສະດວກ ສຳ ລັບຄົນເຈັບແລະທ່ານ ໝໍ. ມັນມີຂໍ້ດີໃນການທົດສອບການທົດສອບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະການທົດສອບຄວາມທົນທານຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຂໍ້ດີເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຍັງ:

ການວິເຄາະ hemoglobin glycated ສາມາດຖືກປະຕິບັດໃນເວລາໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າ,
ມັນຖືກຕ້ອງກວ່າການທົດສອບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດກວດພົບໂຣກເບົາຫວານກ່ອນ ໜ້າ ນີ້,
ມັນໄວແລະງ່າຍກວ່າການທົດສອບຄວາມທົນທານຂອງນ້ ຳ ຕານ 2 ຊົ່ວໂມງ,
ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຕອບ ຄຳ ຖາມໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງວ່າຄົນຜູ້ ໜຶ່ງ ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼືບໍ່,
ຊ່ວຍໃຫ້ຮູ້ວ່າພະຍາດເບົາຫວານຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ໃນໄລຍະ 3 ເດືອນທີ່ຜ່ານມາ,
hemoglobin glycated ບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກ nuances ໃນໄລຍະສັ້ນເຊັ່ນ: ຫວັດຫຼືສະຖານະການທີ່ມີຄວາມກົດດັນ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ດີ: ເມື່ອທ່ານໄປກວດເລືອດ - ໃນເວລາດຽວກັນກວດເບິ່ງລະດັບຂອງ hemoglobin HbA1C ຂອງທ່ານ.

ຜົນຂອງການວິເຄາະນີ້ບໍ່ຂື້ນກັບ:

ເວລາຂອງມື້ທີ່ພວກເຂົາບໍລິຈາກເລືອດ,
ພວກເຂົາຍອມແພ້ທ້ອງເປົ່າຫລືຫລັງກິນເຂົ້າ,
ກິນຢານອກ ເໜືອ ຈາກຢາຄຸມເບົາຫວານ,
ອາລົມຂອງຄົນເຈັບ
ໄຂ້ຫວັດແລະການຕິດເຊື້ອອື່ນໆ.

ເປັນຫຍັງຕ້ອງເຮັດການກວດເລືອດ ສຳ ລັບ hemoglobin glycated

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ກວດຫາໂຣກເບົາຫວານຫລືປະເມີນຄວາມສ່ຽງຂອງຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ອັນທີສອງ, ເພື່ອປະເມີນໂຣກເບົາຫວານວ່າຄົນເຈັບສາມາດຄວບຄຸມພະຍາດໄດ້ແນວໃດແລະຮັກສາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບປົກກະຕິ.

ສຳ ລັບການບົ່ງມະຕິໂຣກເບົາຫວານ, ຕົວຊີ້ວັດນີ້ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງເປັນທາງການ (ຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງອົງການອະນາໄມໂລກ) ຕັ້ງແຕ່ປີ 2011, ແລະມັນໄດ້ສະດວກ ສຳ ລັບຄົນເຈັບແລະແພດ ໝໍ.

ປົກກະຕິຂອງ hemoglobin glycated

ໃນລະດັບຕໍ່າກ່ວາຂອງ glycated hemoglobin ໃນຄົນເຈັບ, ພະຍາດເບົາຫວານຂອງລາວໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍໃນ 3 ເດືອນຜ່ານມາ.

ການຕອບສະ ໜອງ ຂອງ HbA1C ໃນລະດັບ glucose ໂດຍສະເລ່ຍໃນ plasma ໃນເລືອດເປັນເວລາ 3 ເດືອນ

ວິທີການປິ່ນປົວໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2: ເຕັກນິກຂັ້ນຕອນ
ຢາປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2: ບົດຄວາມລະອຽດ
ເມັດ Siofor ແລະ Glucofage
ວິທີການຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເພີດເພີນກັບການສຶກສາທາງດ້ານຮ່າງກາຍ

ການກວດເລືອດ ສຳ ລັບ hemoglobin glycated: ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

ການກວດເລືອດ ສຳ ລັບ HbA1C, ເມື່ອທຽບກັບການວິເຄາະນ້ ຳ ຕານໃນໄວ, ມີຂໍ້ດີຫຼາຍຢ່າງ:

ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າ
ເລືອດຖືກເກັບມ້ຽນຢ່າງງ່າຍດາຍໃນທໍ່ທົດລອງຈົນກວ່າຈະມີການວິເຄາະທັນທີ (ສະຖຽນລະພາບຂອງພະຍາດເບື້ອງຕົ້ນ),
glucose glucose ໄວສາມາດແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເນື່ອງຈາກຄວາມກົດດັນແລະພະຍາດຕິດແປດ, ແລະ hemoglobin glycated ມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຫຼາຍ

ການກວດເລືອດ ສຳ ລັບ hemoglobin glycated ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດກວດພົບໂຣກເບົາຫວານໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນ, ໃນເວລາທີ່ການວິເຄາະ ນຳ ້ຕານ້ ຳ ຕານຍັງຖືວ່າທຸກຢ່າງເປັນປົກກະຕິ.

ຂໍ້ເສຍປຽບຂອງການກວດເລືອດ Hemoglobin glycated:

ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງກວ່າເມື່ອທຽບໃສ່ກັບການທົດສອບທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ (ແຕ່ໄວແລະສະດວກ!),
ໃນບາງຄົນ, ການພົວພັນລະຫວ່າງລະດັບ HbA1C ແລະລະດັບ glucose ໂດຍສະເລ່ຍແມ່ນຫຼຸດລົງ
ໃນຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂຣກເລືອດຈາງແລະ hemoglobinopathies, ຜົນການວິເຄາະຈະບິດເບືອນ,
ຢູ່ບາງເຂດຂອງປະເທດ, ຄົນເຈັບອາດຈະບໍ່ມີບ່ອນໃດທີ່ຈະກວດນີ້,
ມີການຄາດເດົາວ່າຖ້າຄົນຜູ້ ໜຶ່ງ ກິນວິຕາມິນ C ແລະ / ຫຼື E ສູງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອັດຕາການຮໍໂມໂມໂກລອີນ (glycated hemoglobin) ຂອງລາວແມ່ນຕໍ່າທີ່ຫຼອກລວງ (ບໍ່ໄດ້ພິສູດ!),
ລະດັບຕ່ ຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງ HbA1C, ແຕ່ວ່າທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຂື້ນ.

ຖ້າທ່ານຫຼຸດ HbA1C ຢ່າງ ໜ້ອຍ 1%, ຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານຈະຫຼຸດລົງຫຼາຍປານໃດ:

Hemoglobin Glycated ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ

hemoglobin Glycated ໃນລະຫວ່າງການຖືພາແມ່ນຫນຶ່ງໃນການທົດສອບທີ່ເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ບໍ່ດີ. ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ມັນບໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍລິຈາກ hemoglobin glycated, ແຕ່ໃຫ້ກວດເບິ່ງທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຂອງຜູ້ຍິງດ້ວຍວິທີອື່ນ. ຂໍໃຫ້ອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງມັນເປັນແນວນັ້ນ, ແລະເວົ້າເຖິງຕົວເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງກວ່າ.

ອັນຕະລາຍຂອງການເພີ່ມນໍ້າຕານໃນຜູ້ຍິງຖືພາແມ່ນຫຍັງ? ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ fetus ເຕີບໃຫຍ່ເກີນໄປ, ແລະຍ້ອນເຫດນີ້ມັນຈະມີການເກີດລູກຍາກ. ຄວາມສ່ຽງທັງແມ່ແລະເດັກເພີ່ມຂື້ນ. ບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງຜົນກະທົບທາງລົບທີ່ຍາວນານ ສຳ ລັບທັງສອງຄົນ. ນໍ້າຕານໃນເລືອດທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນລະຫວ່າງການຖືພາຈະ ທຳ ລາຍເສັ້ນເລືອດ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ສາຍຕາແລະອື່ນໆ. ຜົນຂອງມັນຈະປາກົດໃນພາຍຫລັງ. ການມີລູກແມ່ນການສູ້ຮົບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ລາວຍັງມີສຸຂະພາບພຽງພໍທີ່ຈະລ້ຽງດູລາວ ...

ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃນໄລຍະຖືພາສາມາດເພີ່ມຂື້ນແມ່ນແຕ່ໃນແມ່ຍິງທີ່ບໍ່ເຄີຍຈົ່ມກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າມາກ່ອນ. ມີສອງ ຄຳ ເວົ້າທີ່ ສຳ ຄັນຢູ່ນີ້:

ນ້ ຳ ຕານສູງບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການໃດໆ.ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ຍິງບໍ່ຕ້ອງສົງໃສຫຍັງເລີຍ, ເຖິງວ່ານາງຈະມີ ໝາກ ໄມ້ໃຫຍ່ - ຍັກໃຫຍ່ມີນ້ ຳ ໜັກ 4-4,5 ກິໂລ.
ນ້ ຳ ຕານຂື້ນສູງບໍ່ແມ່ນທ້ອງເປົ່າ, ແຕ່ຫລັງກິນອາຫານ. ຫລັງຈາກຮັບປະທານອາຫານແລ້ວ, ລາວກໍ່ໄດ້ຍົກສູງ 1-4 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລານີ້, ລາວ ກຳ ລັງເຮັດວຽກທີ່ ທຳ ລາຍຂອງລາວ. ການກິນນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິແມ່ນປົກກະຕິ. ຖ້ານ້ ຳ ຕານຂື້ນຢູ່ເທິງທ້ອງເປົ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບັນຫາກໍ່ບໍ່ດີ.

ເປັນຫຍັງການກວດເລືອດ ສຳ ລັບ hemoglobin glycated ຍັງບໍ່ ເໝາະ ສົມ? ເພາະວ່າລາວມີປະຕິກິລິຍາຊ້າຫຼາຍ. hemoglobin Glycated ຈະເລີນເຕີບໂຕພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກ້ໍາຕານໃນເລືອດໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້ສູງໃນເວລາ 2-3 ເດືອນ. ຖ້າແມ່ຍິງຂື້ນນ້ ຳ ຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນີ້ມັກຈະບໍ່ເກີດຂື້ນໄວກ່ວາເດືອນ 6 ຂອງການຖືພາ. ໃນເວລາດຽວກັນ, hemoglobin glycated ຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂື້ນພຽງແຕ່ໃນເວລາ 8-9 ເດືອນ, ກ່ອນຫນ້ານີ້ບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງ. ຖ້າວ່າແມ່ຍິງຖືພາບໍ່ຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານຂອງລາວກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຈະມີຜົນສະທ້ອນບໍ່ດີຕໍ່ນາງແລະລູກ.

ຖ້າ glycated hemoglobin ແລະການກວດເລືອດ glucose ໄວບໍ່ເຫມາະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວິທີການກວດເບິ່ງນ້ໍາຕານໃນແມ່ຍິງຖືພາ? ຄຳ ຕອບ: ຄວນກວດສອບຫຼັງອາຫານເປັນປະ ຈຳ ທຸກໆ 1-2 ອາທິດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດທົດສອບຄວາມທົນທານຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງໃນຫ້ອງທົດລອງ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນເຫດການທີ່ເມື່ອຍແລະຍາວນານ. ມັນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະຊື້ເຄື່ອງວັດແທກນ້ ຳ ຕານໃນເຮືອນທີ່ຖືກຕ້ອງແລະວັດແທກນ້ ຳ ຕານ 30, 60 ແລະ 120 ນາທີຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ. ຖ້າຜົນໄດ້ຮັບບໍ່ສູງກວ່າ 6,5 mmol / l - ດີເລີດ. ໃນລະດັບຂອງ 6.5-7.9 mmol / l - ທົນທານຕໍ່. ຈາກ 8.0 mmol / L ແລະສູງກວ່າ - ບໍ່ດີ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ມາດຕະການຫຼຸດຜ່ອນນໍ້າຕານ.

ຮັກສາອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ, ແຕ່ຄວນກິນ ໝາກ ໄມ້, ແຄລອດ, ແລະ beets ທຸກໆມື້ເພື່ອປ້ອງກັນໂຣກ ketosis. ໃນເວລາດຽວກັນ, ການຖືພາບໍ່ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະຜະລິດຕະພັນແປ້ງ. ສຳ ລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ, ໃຫ້ເບິ່ງບົດຄວາມກ່ຽວກັບພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຖືພາແລະພະຍາດເບົາຫວານໃນທ້ອງ.

ກູໂກ, fructose, sucrose: ແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມແຕກຕ່າງ? ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ?

ນ້ ຳ ຕານ, fructose ແລະ sucrose ແມ່ນ້ ຳ ຕານ 3 ຊະນິດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ເຊິ່ງມີຫຼາຍຢ່າງທົ່ວໄປ, ແຕ່ວ່າມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນ.

ຕໍ່ໄປນີ້: ພວກເຮົາຈະ ນຳ ໃຊ້ ຄຳ ສັບນ້ ຳ ຕານໃນໄລຍະບໍ່ພຽງແຕ່ ໝາຍ ເຖິງນ້ ຳ ຕານໃນໂຕະທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ທັງ ໝົດ ປະເພດທີ່ມີລາຍຊື່ຂອງສານຫວານ. I.e. ແລະ glucose, ແລະ fructose, ແລະ sucrose ແມ່ນປະເພດຂອງນ້ ຳ ຕານ.

Sucrose, glucose, fructose ແມ່ນ 3 ຊະນິດຂອງທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນເວລາທີ່ມີການດູດຊືມ (ຕ່ ຳ ສຸດ ສຳ ລັບ glucose ແລະ fructose), ລະດັບຄວາມຫວານ (ສູງສຸດ ສຳ ລັບ fructose) ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ (ຕ່ ຳ ສຸດ ສຳ ລັບ fructose)

Glucose ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານພື້ນຖານ ສຳ ລັບຈຸລັງທັງ ໝົດ ໃນຮ່າງກາຍ. ເມື່ອຖືກ ນຳ ໃຊ້, ລະດັບຂອງຮໍໂມນອິນຊູລິນໃນເລືອດຈະເພີ່ມສູງຂື້ນ, ເຊິ່ງສົ່ງ glucose ເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງ, ລວມທັງຈຸລັງກ້າມ, ເພື່ອປ່ຽນເປັນພະລັງງານ. ຖ້າມີ glucose ຫຼາຍເກີນໄປ, ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນຈະຖືກເກັບໄວ້ເປັນ glycogen, ແລະສ່ວນ ໜຶ່ງ ກໍ່ສາມາດປ່ຽນເປັນໄຂມັນໄດ້

Fructose, ບໍ່ຄືກັບ glucose, ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ລະດັບອິນຊູລິນໃນເລືອດສູງຂື້ນແລະກໍ່ຄ່ອຍໆຂື້ນ. ນີ້ແມ່ນຂໍ້ດີ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບຂອງ triglycerides ໃນເລືອດແລະໃນຕັບ, ເຊິ່ງມັກຈະມີການໂຕ້ຖຽງວ່າເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍຕໍ່ fructose ເມື່ອທຽບກັບ glucose ບໍ່ແມ່ນຫຼັກຖານທີ່ຈະແຈ້ງ

Sucrose (ຫຼືນໍ້າຕານ) ແຕກຕ່າງຈາກ glucose ແລະ fructose ໃນນັ້ນມັນແມ່ນການລວມກັນຂອງມັນ.ອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງການປະສົມດັ່ງກ່າວ (ໂດຍສະເພາະໃນການພົວພັນກັບໂລກອ້ວນ) ສາມາດຮ້າຍແຮງກວ່າສ່ວນປະກອບຂອງມັນ

ຍຸດທະສາດດ້ານໂພຊະນາການທີ່ຖືກຕ້ອງເບິ່ງຄືວ່າຈະຫລີກລ້ຽງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງຫວານທຸກຊະນິດ (sucrose (ນ້ ຳ ຕານ) ແລະ fructose), ແລະກໍ່ສ້າງອາຫານຂອງທ່ານສະເພາະຈາກຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດທັງ ໝົດ.

ເປົ້າ ໝາຍ ພະຍາດເບົາຫວານ HbA1C

ຄຳ ແນະ ນຳ ຢ່າງເປັນທາງການ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ: ເພື່ອບັນລຸແລະຮັກສາລະດັບ HbA1C ທາດນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານແມ່ນ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ສຸດ

ສານເຫຼົ່ານີ້ເກີດຂື້ນພ້ອມໆກັນໃນແຫຼ່ງ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນ.

ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດ - ແຫຼ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍດີຂື້ນ.

ກາວ, fructose ແລະ sucrose: ແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມແຕກຕ່າງ? | ອາຫານແມ່ນຢາ

| ອາຫານແມ່ນຢາ

Sucrose ແມ່ນຊື່ວິທະຍາສາດ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານຕາຕະລາງ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ຖືກຈັດປະເພດເປັນ monosaccharides ຫຼື disaccharides.

ການຂັດແຍ້ງແມ່ນປະກອບດ້ວຍສອງ monosaccharides ທີ່ເຊື່ອມໂຍງແລະຖືກແຍກອອກມາໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານ (1).

Sucrose ແມ່ນສານຜິດປົກກະຕິທີ່ປະກອບດ້ວຍໂມເລກຸນ glucose 1 ແລະໂມເລກຸນ fructose 1 ໜ່ວຍ, ຫຼື 50% glucose ແລະ 50% fructose.

ມັນແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີຢູ່ໃນ ໝາກ ໄມ້, ຜັກ, ແລະເມັດພືດຫລາຍຊະນິດ, ແຕ່ມັນຍັງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຫລາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ນ້ ຳ ກ້ອນ, ທັນຍາພືດອາຫານເຊົ້າ, ສິນຄ້າກະປnedອງ, ໂຊດາແລະເຄື່ອງດື່ມຫວານອື່ນໆ.

ນ້ ຳ ຕານໃນຕາຕະລາງແລະ sucrose ທີ່ມີຢູ່ໃນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໄດ້ມາຈາກນໍ້າຕານຫຼືອ້ອຍ.

Sucrose ແມ່ນຫວານກ່ວາ fructose, ແຕ່ຫວານກວ່າ glucose (2).

ການດູດຊືມແລະການ ນຳ ໃຊ້ກາວ

Glucose ຖືກດູດຊືມໂດຍກົງຜ່ານເຍື່ອເມືອກຂອງ ລຳ ໄສ້ນ້ອຍ, ເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດ, ເຊິ່ງສົ່ງເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງຂອງທ່ານ (4, 5).

ມັນຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ໄວກ່ວານ້ ຳ ຕານອື່ນໆ, ເຊິ່ງກະຕຸ້ນການປ່ອຍອິນຊູລິນ (6).

Insulin ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບ glucose ທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງຂອງທ່ານ (7).

ພາຍໃນຈຸລັງ, ນ້ ຳ ຕານແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບພະລັງງານທັນທີຫຼືປ່ຽນເປັນ glycogen ສຳ ລັບເກັບຮັກສາກ້າມເນື້ອຫຼືຕັບເພື່ອການ ນຳ ໃຊ້ໃນອະນາຄົດ (8, 9).

ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕິດຕາມກວດກາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ໃນເວລາທີ່ມັນຕ່ໍາເກີນໄປ, glycogen ຖືກແບ່ງອອກເປັນ glucose ແລະປ່ອຍເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດຂອງທ່ານເພື່ອໃຊ້ເປັນແຫລ່ງພະລັງງານ (9).

ຖ້າບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ, ຕັບຂອງທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຕານຊະນິດນີ້ຈາກແຫຼ່ງອື່ນໆ (9).

ການດູດຊືມແລະການໃຊ້ fructose

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ glucose, fructose ແມ່ນດູດຊຶມໂດຍການເຂົ້າໄປໃນລໍາໄສ້ຂະຫນາດນ້ອຍໂດຍກົງເຂົ້າໃນກະແສເລືອດຂອງທ່ານ (4, 5).

ມັນເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຊ້າກວ່າທາດນ້ ຳ ຕານ, ແລະເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບອິນຊູລິນທັນທີ (6, 10).

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າ fructose ບໍ່ໄດ້ຍົກລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດທັນທີ, ແຕ່ມັນກໍ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບໃນໄລຍະຍາວຕື່ມອີກ.

ຕັບຂອງທ່ານຕ້ອງເຮັດໃຫ້ທາດ fructose ກາຍເປັນນ້ ຳ ຕານກ່ອນທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະໃຊ້ພະລັງງານ. ຖ້າທ່ານກິນອາຫານ fructose ຫຼາຍກ່ວາຕັບຂອງທ່ານສາມາດຈັດການໄດ້, ສ່ວນເກີນຈະກາຍເປັນ cholesterol ແລະ triglycerides (11).

ນີ້ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ດີເຊັ່ນ: ໂລກອ້ວນ, ໂລກຕັບໄຂມັນແລະໄຂມັນສູງ.

ການດູດຊືມແລະການໃຊ້ sucrose

ເນື່ອງຈາກວ່າ sucrose ເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ ເໝາະ ສົມ, ມັນຕ້ອງຖືກແຍກອອກກ່ອນທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະໃຊ້ມັນ.

Enzymes ໃນປາກຂອງທ່ານສ່ວນໃດສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນແຍກ sucrose ເຂົ້າໄປໃນ glucose ແລະ fructose, ແລະກົດໃນກະເພາະອາຫານຂອງທ່ານກໍ່ຈະ ທຳ ລາຍມັນຕື່ມອີກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຍ່ອຍອາຫານຂອງນ້ ຳ ຕານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເກີດຂື້ນໃນ ລຳ ໄສ້ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ (4).

Enzyme sucrose, ເຊິ່ງຜະລິດໂດຍ ໜ້າ ຜື່ນຂອງ ລຳ ໄສ້ນ້ອຍ, ແບ່ງ sucrose ອອກເປັນ glucose ແລະ fructose. ຈາກນັ້ນພວກມັນຈະຖືກດູດເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດຂອງທ່ານຕາມທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງເທິງ (4).

ການມີຂອງນ້ ຳ ຕານເຮັດໃຫ້ປະລິມານທາດ fructose ທີ່ຍ່ອຍໄດ້ສູງຂື້ນເຊິ່ງຊ່ວຍກະຕຸ້ນການປ່ອຍອິນຊູລິນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ fructose ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍຂື້ນໃນການສ້າງໄຂມັນທຽບກັບເວລາທີ່ນໍ້າຕານຊະນິດນີ້ຖືກບໍລິໂພກຢ່າງດຽວ (11).

ສະນັ້ນ, ການກິນໄຂມັນ fructose ແລະ glucose ຮ່ວມກັນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານໄດ້ຫຼາຍກວ່າຖ້າກິນຕ່າງຫາກ. ນີ້ອາດຈະອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ເຊື່ອມສາລີ fructose ສູງມີສ່ວນພົວພັນກັບບັນຫາສຸຂະພາບຕ່າງໆ.

ສະຫຼຸບສັງລວມ:

Glucose ແລະ fructose ແມ່ນດູດຊຶມໂດຍກົງເຂົ້າໃນກະແສເລືອດຂອງທ່ານ, ໃນຂະນະທີ່ sucrose ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ຕ້ອງຖືກແຍກອອກ. Glucose ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຜະລິດພະລັງງານຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນ glycogen. Fructose ຖືກປ່ຽນເປັນ glucose ຫຼືເກັບໄວ້ເປັນໄຂມັນ.

Fructose ອາດຈະຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າຕໍ່ສຸຂະພາບ

ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານປ່ຽນທາດ fructose ເປັນ glucose ໃນຕັບເພື່ອໃຊ້ເພື່ອເປັນພະລັງງານ. fructose ຫຼາຍເກີນໄປຈະຊ່ວຍເພີ່ມພາລະໃນຕັບຂອງທ່ານ, ເຊິ່ງສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບທາງເດີນອາຫານ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ (11).

ການສຶກສາຫຼາຍໆຄັ້ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງການໄດ້ຮັບສານ fructose ສູງ. ສິ່ງເຫລົ່ານີ້ລວມມີການຕໍ່ຕ້ານອິນຊູລິນ, ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ໂລກອ້ວນ, ໂຣກໄຂມັນຕັບ, ແລະໂຣກໂຣກ E -book (12, 13, 14).

ໃນການສຶກສາ ໜຶ່ງ ຄັ້ງໃນ 10 ອາທິດ, ຄົນທີ່ດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານ fructose ເພີ່ມໄຂມັນໃນທ້ອງເພີ່ມຂຶ້ນ 8,6% ທຽບໃສ່ 4,8% ຂອງຜູ້ທີ່ດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານ glucose (14).

ການສຶກສາອີກຄັ້ງ ໜຶ່ງ ພົບວ່າເຖິງແມ່ນວ່ານ້ ຳ ຕານທີ່ເພີ່ມທັງ ໝົດ ສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະໂລກອ້ວນ, fructose ອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ (15).

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, fructose ໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບຂອງ ghrelin ຮໍໂມນຄວາມອຶດຫິວແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກຫິວຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ (16, 17).

ເນື່ອງຈາກວ່າ fructose ແມ່ນ metabolized ໃນຕັບຂອງທ່ານ, ຄືກັບເຫຼົ້າ, ຫຼັກຖານບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນຍັງສາມາດຕິດໄດ້. ການສຶກສາ ໜຶ່ງ ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນກະຕຸ້ນເສັ້ນທາງລາງວັນໃນສະ ໝອງ ຂອງທ່ານ, ເຊິ່ງສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄວາມຢາກນ້ ຳ ຕານ (18, 19).

ສະຫຼຸບສັງລວມ:

Fructose ໄດ້ພົວພັນກັບຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຫລາຍຢ່າງ, ລວມທັງໂລກອ້ວນ, ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ການຕໍ່ຕ້ານອິນຊູລິນ, ແລະໂຣກຕັບໄຂມັນ. ການບໍລິໂພກອາຫານ fructose ຍັງສາມາດເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານແລະຄວາມຢາກນ້ ຳ ຕານຂອງທ່ານ.

ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫລີກລ້ຽງນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງເກີດຂື້ນຕາມ ທຳ ມະຊາດໃນອາຫານທັງ ໝົດ ເຊັ່ນ: ໝາກ ໄມ້, ຜັກ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ອາຫານເຫລົ່ານີ້ຍັງມີສານອາຫານ, ເສັ້ນໃຍ, ແລະນ້ ຳ ທີ່ຕ້ານທານກັບຜົນກະທົບທາງລົບຂອງມັນ.

ຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ເສີຍຫາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານແມ່ນຕິດພັນກັບການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານສູງໃນຄາບອາຫານຂອງມະນຸດທົ່ວໄປ.

ອົງການອະນາໄມໂລກແນະ ນຳ ໃຫ້ ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານເພີ່ມລົງໃນລະດັບ 5-10% ຂອງປະລິມານແຄລໍຣີ່ໃນແຕ່ລະມື້. ເວົ້າອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ວ່າ, ຖ້າທ່ານກິນ 2,000 calories ຕໍ່ມື້, ທ່ານຄວນຈະກິນນ້ ຳ ຕານຂອງທ່ານໃຫ້ຕໍ່າກວ່າ 25-50 ກຣາມ (20).

ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຫວານກາກບອນ 355 ມລປະກອບດ້ວຍນ້ ຳ ຕານເພີ່ມປະມານ 30 ກຼາມ, ເຊິ່ງອາດຈະເກີນຂີດ ຈຳ ກັດຂອງທ່ານທຸກໆວັນ (21).

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ນ້ ຳ ຕານບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ເຊັ່ນວ່າໂຊດາ, ນ້ ຳ ກ້ອນແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ. ນ້ ຳ ຕານຍັງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ທ່ານອາດຈະບໍ່ຄາດຫວັງວ່າຈະພົບມັນ, ເຊັ່ນວ່າລະດູການ, ນ້ ຳ ຊອດແລະອາຫານແຊ່ແຂງ.

ເມື່ອຊື້ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ໃຫ້ອ່ານລາຍການສ່ວນປະກອບຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຊອກຫານໍ້າຕານທີ່ເຊື່ອງໄວ້. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່ານໍ້າຕານສາມາດມີຫຼາຍກວ່າ 50 ຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ວິທີທີ່ມີປະສິດທິຜົນທີ່ສຸດໃນການຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຕານແມ່ນການກິນອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ແລະຍັງບໍ່ທັນໄດ້ປຸງແຕ່ງ.

ສະຫຼຸບສັງລວມ:

ການຮັບປະທານ້ ຳ ຕານເພີ່ມຄວນ ຈຳ ກັດ, ແຕ່ຢ່າກັງວົນກ່ຽວກັບທາດທີ່ພົບໃນ ທຳ ມະຊາດໃນອາຫານ. ຄາບອາຫານທີ່ສູງໃນອາຫານທັງ ໝົດ ແລະອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຕ່ ຳ ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຫລີກລ້ຽງການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານເພີ່ມ.

ເພື່ອສະຫຼຸບ

Glucose ແລະ fructose ແມ່ນນ້ ຳ ຕານງ່າຍໆຫຼື monosaccharides.
ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານສາມາດດູດຊຶມພວກມັນໄດ້ງ່າຍກ່ວາ sucrose disaccharide, ເຊິ່ງກ່ອນອື່ນ ໝົດ ຕ້ອງຖືກແຍກອອກ.
Fructose ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຫັນດີວ່າທ່ານຄວນ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຈຳ ກັດນ້ ຳ ຕານທີ່ພົບໃນ ທຳ ມະຊາດແລະ ໝາກ ໄມ້.
ເພື່ອຮັບປະກັນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ໃຫ້ກິນອາຫານທັງ ໝົດ ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຈາກ 25-50 ກຣາມຫຼື ໜ້ອຍ ກວ່ານັ້ນຕໍ່ມື້.

ກູໂກ, Sucrose, Fructose

Fructose ຫຼືນ້ ຳ ຕານ: ເຊິ່ງມີລົດຫວານ, ດີກວ່າ, ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ

ຜູ້ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການ ດຳ ລົງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມມັກຈະສົງໄສວ່ານ້ ຳ ຕານແລະ fructose ແຕກຕ່າງຈາກກັນແລະກັນແລະມີກິ່ນຫວານໃດ? ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຄຳ ຕອບສາມາດພົບໄດ້ຖ້າທ່ານຫັນໄປຫາຫຼັກສູດຂອງໂຮງຮຽນແລະພິຈາລະນາການປະກອບສານເຄມີຂອງທັງສອງສ່ວນປະກອບ.

ດັ່ງທີ່ວັນນະຄະດີດ້ານການສຶກສາກ່າວວ່າ, ນ້ ຳ ຕານ, ຫຼືມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າວິທະຍາສາດ sucrose, ແມ່ນສານປະສົມອິນຊີທີ່ສັບສົນ. ໂມເລກຸນຂອງມັນປະກອບດ້ວຍໂມເລກຸນ glucose ແລະ fructose, ເຊິ່ງບັນຈຸຢູ່ໃນສັດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຫັນອອກວ່າໂດຍການກິນນ້ ຳ ຕານ, ຄົນເຮົາກິນນ້ ຳ ຕານແລະ fructose ໃນສັດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. Sucrose, ໃນທາງກັບກັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທັງອົງປະກອບສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ຖືກພິຈາລະນາເປັນທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງມີມູນຄ່າພະລັງງານສູງ.

ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້, ຖ້າທ່ານຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງໃນປະ ຈຳ ວັນ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດ ນຳ ້ ໜັກ ແລະຫຼຸດປະລິມານແຄລໍຣີ່. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ນັກໂພຊະນາການເວົ້າກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. ຜູ້ທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະ ຈຳ ກັດຕົວເອງໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ glucose ແລະ sucrose

ນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານແມ່ນ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ສຸດ

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ sucrose, glucose ແລະ fructose

ນ້ ຳ ຕານແລະ fructose: ເປັນອັນຕະລາຍຫຼືມີປະໂຫຍດບໍ?

Glucose, fructose, sucrose: ຄວາມແຕກຕ່າງທາງດ້ານເຄມີ. ນິຍາມ

Sucrose ແມ່ນຫຍັງ?

Glucose ແມ່ນຫຍັງ?

Fructose ແມ່ນຫຍັງ?

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ fructose

ກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງສອງສ່ວນປະກອບໃນໂພຊະນາການ

ເຮັດແນວໃດ glucose ຖືກດູດຊຶມ

ນິຍາມ

ສິ່ງທີ່ຈະຫວານກວ່າ?

ຄົ້ນຄ້ວາຈີນ

Fructose ຖືກດູດຊຶມແນວໃດ?

ວິທີ sucrose ຖືກດູດຊຶມ

ສະນັ້ນສິ່ງທີ່ດີກວ່າ (ມີອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ): sucrose (ນ້ ຳ ຕານ)? fructose? ຫຼື glucose?

ນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານຕາຕະລາງ - ພວກມັນແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?

ນ້ ຳ ຕານຕາຕະລາງ

ຄຸນປະໂຫຍດແລະຜົນຮ້າຍຂອງນ້ ຳ ຕານ

ເປັນຫຍັງພວກເຮົາມັກນ້ ຳ ຕານ?

ການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານໃນທາງການແພດ

ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຈະແຈ້ງ

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານແມ່ນຫຍັງ?

ຮູບແບບເປີດຂອງ monosaccharides

Glucose ແມ່ນຫຍັງ?

ນ້ ຳ ຕານແມ່ນຫຍັງ?

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານ

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານແມ່ນຫຍັງ? ມັນມີຜົນກະທົບຫຍັງ?

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ fructose ແລະ sucrose ແລະ glucose ແມ່ນຫຍັງ?

ແນວພັນຕົ້ນຕໍຂອງນ້ ຳ ຕານ

ພວກທົດແທນນ້ ຳ ຕານຊ່ອນຫຍັງ?

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຂອງ sucrose

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ fructose ແລະນ້ ຳ ຕານແມ່ນຫຍັງແລະເປັນໄປໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ?

ຄວາມແຕກຕ່າງຈາກທາດແປ້ງອື່ນໆ

ເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບແລະແຄລໍລີ່

ມັນບັນຈຸຢູ່ໃສ?

ມັນເປັນໄປໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ?

ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຄົນເຈັບ

ສະຫຼຸບ

ສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດຂອງສານ

ມີຜະລິດຕະພັນຫຍັງແດ່ຢູ່ໃນ?

ປະໂຫຍດຂອງ sucrose ສຳ ລັບມະນຸດ

ຄຸນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງເຄື່ອງຫວານ

Monosaccharide ຫມາກໄມ້ແມ່ນຫຍັງ?

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງ sucrose ແລະນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ໃນໂລກເບົາຫວານ

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ fructose ແລະ sucrose

ເນື້ອຫາທີ່ມີ caloric ຂອງ monosaccharides, ປະລິມານທີ່ອະນຸຍາດ

ການໃຊ້ monosaccharide ໝາກ ໄມ້ໃນໂລກເບົາຫວານ

ການໃຊ້ Monosaccharide ໂດຍເດັກນ້ອຍ

ສ່ວນປະກອບຂອງຢາ

ຄວາມເປັນໄປໄດ້ດ້ານການຢາ

Pharmacokinetics ຂອງຢາ

ຜູ້ທີ່ຖືກກໍານົດ Glidiab

ວິທີການໃຊ້ຢາ

ສຳ ລັບຢາປະ ຈຳ

Cyclic Monosaccharides

ສຳ ລັບ Glidiab MV ທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້

ຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ

ການພົວພັນຢາກັບ Glidiab

ກິນເພາະຖ້າກິນ

ແບບຟອມຢາ

ກົດລະບຽບການເກັບຮັກສາ

ຄໍາສັບຄ້າຍຄືກັນແລະຄ້າຍຄືກັນຂອງ Glidiab

Hemoglobin (glycosylated) glycated. ກວດເລືອດ ສຳ ລັບ hemoglobin glycated

ເປັນຫຍັງຕ້ອງເຮັດການກວດເລືອດ ສຳ ລັບ hemoglobin glycated

ການກວດເລືອດ ສຳ ລັບ hemoglobin glycated: ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

Hemoglobin Glycated ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ

ກູໂກ, fructose, sucrose: ແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມແຕກຕ່າງ? ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ?

ເປົ້າ ໝາຍ ພະຍາດເບົາຫວານ HbA1C

ກາວ, fructose ແລະ sucrose: ແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມແຕກຕ່າງ? | ອາຫານແມ່ນຢາ

ການດູດຊືມແລະການ ນຳ ໃຊ້ກາວ

ການດູດຊືມແລະການໃຊ້ fructose

ການດູດຊືມແລະການໃຊ້ sucrose

Fructose ອາດຈະຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າຕໍ່ສຸຂະພາບ

ເພື່ອສະຫຼຸບ

Fructose ຫຼືນ້ ຳ ຕານ: ເຊິ່ງມີລົດຫວານ, ດີກວ່າ, ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ

ອອກຄວາມຄິດເຫັນຂອງທ່ານ

ບົດຄວາມທີ່ນິຍົມ

ຂໍ້ຄວາມທີ່ນິຍົມ