ເນີຍທີ່ແນະ ນຳ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2

ໃນເວລາທີ່ມີໂຣກເບົາຫວານ, ສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ຕ້ອງເຮັດຄືການ ກຳ ນົດອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມແລະພຽງພໍ. ມັນຄວນ ຈຳ ກັດຄົນເຈັບຈາກການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ສະພາບຄົນເຈັບຊຸດໂຊມລົງ.

ໃນເວລາທີ່ກໍານົດການປິ່ນປົວອາຫານ, ຜູ້ປ່ວຍມີຄໍາຖາມຫຼາຍຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດແລະຫ້າມ. ຄຳ ຖາມ ໜຶ່ງ ທີ່ພົບເລື້ອຍແມ່ນການໃຊ້ຊີດຊະນິດຕ່າງໆ ສຳ ລັບເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ກ່ອນທີ່ຈະວິເຄາະປະເພດເນີຍທີ່ຖືກອະນຸຍາດທີ່ເປັນໄປໄດ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າທ່ານຕ້ອງຄວບຄຸມການໃຊ້ຊີດ, ຕິດຕາມຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຜະລິດຕະພັນ (ສ່ວນປະກອບຂອງໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ).

ສາເຫດຂອງການ ຈຳ ກັດຊີດໃນພະຍາດເບົາຫວານ

ມີໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນແຕ່ແນວພັນທີ່ບໍ່ມີຊື່ສຽງຍ້ອນໄຂມັນໃນປະລິມານຫຼາຍ. ຄາໂບໄຮເດຣດມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫນ້ອຍທີ່ຈະກັງວົນ, ເພາະວ່າເກືອບທັງ ໝົດ ຂອງຊີດບໍ່ໄດ້ບັນຈຸ ຈຳ ນວນມະຫາສານ. ສະນັ້ນ, ການໃຊ້ຊີດຊີດໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ ທຳ ອິດແມ່ນບໍ່ ຈຳ ກັດ, ເພາະມັນບໍ່ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຢ່າງໄວວາ, ແລະບໍ່ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ການພັດທະນາຂອງໂລກສະ ໝອງ ເສີຍໆ.

ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ກັບພະຍາດຊະນິດນີ້, ເປົ້າ ໝາຍ ຕົ້ນຕໍຂອງຄົນເຈັບແມ່ນເພື່ອຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍໂດຍການ ຈຳ ກັດໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ, ພ້ອມທັງການກິນອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານປົກກະຕິ.

ເນື່ອງຈາກວ່າເນີຍແຂງແມ່ນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງໄຂມັນແລະໂປຣຕີນ, ເຊິ່ງມີໂຣກເບົາຫວານຊະນິດນີ້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຈຳ ກັດການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ.

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາພຽງແຕ່ແນວພັນທີ່ແນ່ນອນແລະມີ ຈຳ ນວນ ຈຳ ກັດ (ດ້ວຍການຄິດໄລ່ໄຂມັນຕໍ່ມື້), ທ່ານຍັງຕ້ອງໄດ້ຕິດຕາມກວດກາສ່ວນປະກອບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຖາມຜູ້ຂາຍອີກຄັ້ງຖ້າສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ລະບຸຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນັ້ນເອງ. ມີບາງກໍລະນີທີ່ອົງປະກອບໃນປະຈຸບັນບໍ່ກົງກັບຊຸດທີ່ລະບຸໄວ້ໃນຊຸດ.

ໄດ້ມີການສັງເກດຢູ່ຂ້າງເທິງວ່າທຸກຊະນິດຂອງເນີຍແຂງມີປະລິມານຫລາຍຂອງທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ເປັນເອກະລັກໃນໂລກເບົາຫວານ. ພວກມັນສາມາດທົດແທນການໃຊ້ຊີ້ນຫລືຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ປະລິມານສູງສຸດຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບໃນເນີຍແຂງ:

• “ ຊີວິດ Cardar nonfat” - ມີທາດໂປຼຕີນ 35 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ,
• "Parmesan" ແລະ "Edam" - ທາດໂປຼຕີນ 25 ກຼາມ,
• “ Cheshire” - ໜຶ່ງ ຮ້ອຍກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນບັນຈຸໂປຕີນ 23 ກຼາມ,
• "Dashsky blue" - ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ 20 ກຼາມ.

ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າມີສານນີ້ເຮັດໃຫ້ຄົນເຈັບເປັນໂລກເບົາຫວານ ຈຳ ກັດຕົວເອງໃນການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃຫຍ່. ທາດແປ້ງເຮັດໃຫ້ພະລັງງານເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາແຕ່ໄລຍະສັ້ນ. ດ້ວຍເນີຍແຂງ, ສະພາບການແມ່ນງ່າຍກ່ວາຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ສ່ວນປະກອບຂອງມັນບໍ່ໄດ້ອວດອ້າງເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງສານນີ້.

ສ່ວນສູງສຸດຂອງຄາໂບໄຮເດຣດໃນເກືອບທຸກແກ້ມບໍ່ໃຫ້ເກີນ 3.5-4 ກຣາມ. ຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປົກກະຕິ ສຳ ລັບແນວພັນແຂງ: "Poshekhonsky", "Dutch", "Swiss", "Altai". ເນີຍແຂງອ່ອນບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ພວກມັນປະກອບມີ: "Camembert", "Brie", "Tilsiter".

ເນີຍແຂງທີ່ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່“ ມີຮູບຮ່າງ” ເພາະວ່າມີໄຂມັນໃນມັນ. ຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານຊະນິດນີ້ຕິດຕາມ ຈຳ ນວນໄຂມັນທີ່ພວກເຂົາກິນແລະ ຈຳ ນວນທີ່ພວກເຂົາກິນໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງພວກເຂົາ. ເພາະວ່າເນີຍແຂງແມ່ນບໍລິໂພກໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ດ້ວຍການຄິດໄລ່ໄຂມັນ, ເຊິ່ງແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.

ແນວພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຊີດແມ່ນ:

• "Cheddar" ແລະ "Munster" - ມີໄຂມັນ 30-32,5 ກຼາມ.
• “ ພາສາລັດເຊຍ”,“ Roquefort”,“ Parmesan” - ຄວາມສາມາດໄຂມັນບໍ່ເກີນ 28,5 ກຼາມຕໍ່ຮ້ອຍກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ.
• “ Camembert”,“ Brie” - ຜີວ ໜັງ ອ່ອນໆຊະນິດນີ້ບັນຈຸມີຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ລວມທັງໄຂມັນ, ຕົວຊີ້ວັດບໍ່ເກີນ 23,5 ກຣາມ.

“ ຊີດ Adygea” ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ - ບໍ່ເກີນ 14.0 ກຣາມ.

ສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ນອກເຫນືອໄປຈາກສ່ວນປະກອບຫຼັກ, ຊີດຊະນິດໃດກໍ່ມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຢ່າງຫລວງຫລາຍທີ່ຊ່ວຍໃນການຮັກສາສະພາບປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

1. ຟອສຟໍຣັດ - ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດໃນເລືອດ, ຍັງເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຊ່ວຍສ້າງເຊວກະດູກ,
2. ໂພແທດຊຽມ - ແມ່ນສ່ວນປະກອບ ໜຶ່ງ ທີ່ຮອງຮັບຄວາມດັນ osmotic ພາຍໃນຈຸລັງ, ແລະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມກົດດັນຂອງທາດແຫຼວທີ່ຢູ່ອ້ອມຫ້ອງ. ມີການຫຼຸດລົງຂອງ insulin, ການພັດທະນາຂອງໂຣກ hyperosmolar ແມ່ນສາມາດເປັນໄປໄດ້, ບົດບາດຕົ້ນຕໍໃນການພັດທະນາຂອງທີ່ຖືກຫຼີ້ນໂດຍທາດໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ສະນັ້ນ, ການ ນຳ ໃຊ້ຊີດກັບພະຍາດເບົາຫວານທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ,
3. ດ້ວຍທາດການຊຽມ - ແນ່ນອນເນື່ອງຈາກວ່າອົງປະກອບທີ່ມີສ່ວນປະກອບນີ້, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຊີດຊີດເດັກນ້ອຍ. ທາດການຊຽມແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງໂຄງສ້າງຂອງກະດູກ, ສະນັ້ນໃນໄວເດັກ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນຊີດໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ.

ຊີດປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນຊີ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ບາງວິທີອາດຈະບໍ່ເຂົ້າຮ່ວມໂດຍກົງໃນລະບຽບການຂອງການສັງເຄາະອິນຊູລິນໂດຍກະຕຸນ. ນອກຈາກນີ້, ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງອະໄວຍະວະເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ປະສົບກັບໂລກເບົາຫວານ. ເນີຍແຂງປະກອບມີວິຕາມິນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: B2-B12, A, C, E.

ເນີຍແຂງແມ່ນຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ແຕ່ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນຄວນຈະຖືກຄວບຄຸມບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍແພດ ໝໍ ທີ່ເຂົ້າຮ່ວມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ກໍ່ຍັງຈະເປັນຂອງຄົນເຈັບ ນຳ ອີກ. ຫຼັກສູດຂອງພະຍາດແລະການປະກົດຕົວຂອງອາການແຊກຊ້ອນຕ່າງໆແມ່ນຂື້ນກັບຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງລາວ.