Turkey meatballs ກັບຜັກ

ປຸງແຕ່ງອາຫານ: 30 ນາທີ

ຂ້າພະເຈົ້າສະ ເໜີ ແຕ່ງກິນຊີ້ນ ໝູ ຈາກໄກ່ງວງທີ່ເຮັດມາຈາກຜັກ - ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ຂ້ອຍສາມາດກິນໄດ້ທຸກໆມື້. ລູກຊີ້ນທີ່ແຊບ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີນ້ ຳ ມີນ້ ຳ ຫລາຍພ້ອມດ້ວຍຜັກຫລາຍໆຊະນິດ - ເຊິ່ງສາມາດສວຍງາມກວ່າ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ ນຳ ອີກ.

ອາຫານເຍື່ອງດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຈາກທັງຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດ, ຫຼືທ່ານສາມາດແຕ່ງ spaghetti ຫຼື pasta ສຳ ລັບພວກມັນ.

ສ່ວນປະກອບ

• ຊີ້ນ Turkey - 600 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.
• Zucchini - 1 ຊິ້ນ.
• Zucchini - 1 ຊິ້ນ.
• ລະຄັງ pepper - 2 ຊິ້ນ.
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ
• ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາມັນເອງ - 400 ມລ
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1 tbsp. ທ
• ເກືອ - 1 tsp
• ນ້ ຳ ຕານ - 1 tbsp. ທ
• oregano ແຫ້ງ - 1 tsp
• ພິກໄທ ດຳ - 2 ເຂັມ
• ນ້ ຳ ຕົ້ມ - 200 ມລ

ວິທີການປຸງແຕ່ງ

ລ້າງແລະແຫ້ງ zucchini ແລະ zucchini, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຄິວນ້ອຍ.

ທ່ານສາມາດໃຊ້ພຽງ zucchini ຫຼື zucchini ເທົ່ານັ້ນ.

ເອົານ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກໃສ່ໃນແຊ່ແລະຈືນຜັກບົ່ວຟັກໃຫ້ລະອຽດຈົນອ່ອນ. ຕື່ມ zucchini ຟັກດ້ວຍ zucchini ແລະຈືນອີກ 3-4 ນາທີ.

ລ້າງແລະລະຄັງ pepper ລະຄັງ, ເອົາກ່ອງເມັດອອກ. ຕັດເນື້ອເຍື່ອຂອງ pepper ເປັນແຖບບາງໆ.

ຕື່ມ ໝາກ ເຜັດແລະຜັກທຽມທີ່ປັ່ນໃຫ້ລະອຽດລົງໃນຖ້ວຍໃສ່ຜັກ, ຈືນອີກ 2-3 ນາທີ.

ຕື່ມການ Turkey ດິນ minced ເກືອ, pepper ແລະຕີດີ.

ໃນແຊ່ຜັກ, ຕື່ມເກືອ, ນໍ້າຕານ, pepper ດິນ, oregano ແລະປະສົມ.

ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນກະປnedອງແລະ simmer ເປັນເວລາຫລາຍນາທີ.

ຈາກ forcemeat, ປະກອບເປັນລູກຊີ້ນທີ່ມີຂະ ໜາດ walnut.

ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ຜັກແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ, ເອົາອອກຈາກເຕົາ.

ໃນຮູບແບບທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ເອົາຜັກທັງ ໝົດ ໃສ່ກັບຊອດ, ຢູ່ເທິງສຸດແຈກຊີ້ນເສີຍໂດຍການຈົມນ້ ຳ ເລັກນ້ອຍລົງໃນຊອດ. ອົບໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 200 ° C ສໍາລັບ 30 ຫາ 40 ນາທີຈົນກ່ວາປຸງແຕ່ງ.

ໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນ ໝູ ຮ້ອນໆໃສ່ຊອຍແລະຊອຍດ້ວຍໃບຂີ້ຫູດ.

ສູດ:

ຕື່ມເຂົ້າຈີ່, ໄຂ່, ບົດໃຫ້ລະອຽດແລະບົດກະທຽມໃສ່ຊີ້ນ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ຂົມ.

ມ້ວນຊີ້ນລູກຊີ້ນຈາກຊີ້ນ minced, ໃສ່ໃນແຜ່ນອົບ.

ສົ່ງໃນ preheated ກັບ 200 ອົງສາແລະອົບຈົນກ່ວາປຸງແຕ່ງ, ປະມານ 20 ນາທີ.

ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວ.

Zucchini ແລະ eggplant ຕັດອອກເປັນຊິ້ນໃຫຍ່. ຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ, ປະໄວ້ 4-5 ນາທີ.

ພວກເຮົາປ່ຽນໄປເປັນແຜ່ນ.

ເອົາຜັກບົ່ວລົງໃນແຊ່ແລະຈືນ, ປັ່ນ, 3-4 ນາທີ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນໃສ່ແຊ່, ປອກຈາກສ້ອມ. ຕື່ມການ basil.

ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນ ໝູ ເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ເອົາຜັກຂົ້ວໃສ່, ຕື່ມລົດຊາດ, ນຳ ໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງແລະຈູດອາຫານທີ່ຢູ່ໃຕ້ຝາໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ.

ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ຈົ່ງຕົກແຕ່ງດ້ວຍ ໝາກ ກອກແລະໃບສີຂຽວ.

Turkey Meatballs - ຫຼັກການປຸງແຕ່ງອາຫານທົ່ວໄປ

ສໍາລັບການກະກຽມຊີ້ນ minced, fillet Turkey ຈາກເຕົ້ານົມຫຼືຂາຖືກນໍາໃຊ້. ສ່ວນຕັດແມ່ນບິດຢູ່ໃນເຄື່ອງບົດຊີ້ນຫລືບົດປະສົມເຂົ້າກັນ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຊີ້ນປະເພດອື່ນໆ, ຕ່ອນມັນ.

ມີຫຍັງອີກທີ່ເອົາລົງໃສ່ໃນຊີ້ນທີ່ຂົມນ້ອຍ:

ມະຫາຊົນແມ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ແລະ ໝາກ ບານແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂື້ນຈາກມັນ. ເຄື່ອງຂະ ໜາດ ນ້ອຍເຮັດ ສຳ ລັບແກງ; ຂະ ໜາດ ຂອງມັນບໍ່ເກີນໄຂ່ນົກກະທາ. ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ບານຊີ້ນ ສຳ ລັບອາຫານຂ້າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຕິດຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ໝາກ ໄມ້.

ລູກຊີ້ນສາມາດແຕ່ງກິນ, ຂົ້ວ, ອົບຫລືປີ້ງ. ບາງຄັ້ງການປຸງແຕ່ງອາຫານປະສົມປະສານກັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຫຼາຍຊະນິດ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບໃນທາງບວກກັບລົດຊາດສຸດທ້າຍຂອງອາຫານ.

ສູດ 1: ລູກຊີ້ນຕຸລະກີກັບເຂົ້າ ສຳ ລັບແກງ

ການທົດແທນຊີ້ນກັບລູກຊີ້ນໄກ່ງວງຈະຊ່ວຍຫຼຸດເວລາໃນການກຽມຫລັກສູດໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍສະຫຼະ. ແກງດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງລວດໄວ, ອາຫານຕົ້ມຈະກາຍເປັນທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະເປັນທີ່ພໍໃຈ. ແລະຖ້າທ່ານຈືນ ໝາກ ບານກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບ

•ຊີດແຫ້ງເລັກ ໜ້ອຍ,

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ຖອກເຂົ້າເຂົ້າໃນ ໝໍ້ ຕົ້ມ, ຕົ້ມເຈັດນາທີ. ພວກເຮົາສະແດງອອກ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕ້ອງລ້າງອອກ.

2. ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າປຸ້ນ, ພວກເຮົາບິດໄກ່ງວງໃນເຄື່ອງບົດຊີ້ນ. ທ່ານສາມາດຟັກເຂົ້າກັນຫລື ນຳ ໃຊ້ຊີ້ນທີ່ເຮັດແລ້ວ.

3. ປະສົມເຂົ້າກັບເຂົ້າ, ເພີ່ມໄຂ່.

4. ເອົາ ໝາກ ເຂືອແຫ້ງ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໃຫ້ແຫ້ງ, ບີບຫົວຜັກທຽມ, ຖ້າມັນບໍ່ຂັດກັບລົດຊາດຂອງແກງ.

5. ເຄື່ອງປະສົມ. ເພື່ອກິ້ງບານໄດ້ງ່າຍແລະລຽບ, ທ່ານສາມາດຕີມັນໄດ້. ນີ້ແມ່ນເຮັດຢູ່ໃນຕາຕະລາງ.

6. ຊີ້ນລູກຊີ້ນແມ່ນຖືກ ນຳ ໄປໃສ່ໃນອາຫານ. ໃນກໍລະນີນີ້, ນີ້ແມ່ນເຮັດກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມມັນຕົ້ນທີ່ຟັກຫຼື 1 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ.

7. ທຳ ອິດທ່ານສາມາດຈືນບານຊີ້ນໃສ່ໃນ ໝໍ້. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກມັນຖືກ ນຳ ໄປແຊ່ໃນອີກບໍ່ດົນ, ປະມານເຄິ່ງກາງຂອງການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ໄຂມັນ ສຳ ລັບປີ້ງ.

ສູດທີ 2: ອາຫານຊີ້ນສັດຕຸລະກີ Turkey

ສຳ ລັບລູກຊີ້ນ Turkey ໃນຄາບອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ສິ່ງຂອງທີ່ຊື້, ຍ້ອນວ່າມັນມີຜິວແລະໄຂມັນຫຼາຍ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນມີພະລັງງານຫຼາຍແລະຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍ. Meatballs ທີ່ກຽມໄວ້ຕາມສູດນີ້ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ ສຳ ລັບວິຊາ ທຳ ອິດແລະທີສອງ.

ສ່ວນປະກອບ

•ເຕົາຂີງຂະ ໜາດ 600 ກຣາມ,

•ຫົວຜັກທຽມນ້ອຍ 1 ໜ່ວຍ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ບິດ ນຳ ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນບົດພ້ອມກັບຫົວຜັກບົ່ວ.

2. ຕື່ມແຄລອດທີ່ບົດໃຫ້ເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆຫລືພຽງແຕ່ຕັດຮາກຂອງພືດ. ແຕ່ວ່າຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆຄວນຫັນອອກເປັນທ່ອນນ້ອຍແລະບາງໆເພື່ອຈະ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງ.

3. ໃສ່ໄຂ່, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ພວກເຮົາເພີ່ມເຄື່ອງເທດອື່ນໆໃຫ້ກັບລົດຊາດ, ທ່ານສາມາດຈັດວາງສີຂຽວ.

4. ກິ້ງຊີ້ນສັດແລະທ່ານສາມາດແຕ່ງອາຫານໃດໆ.

ສູດ 3: ລູກຊີ້ນ Turkey ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ

ການແນະ ນຳ ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໃນອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍແມ່ນບໍ່ງ່າຍດາຍປານໃດ. ແມ່ທີ່ຫາຍາກຄົນ ໜຶ່ງ ມັກກິນເວລາພັກຜ່ອນທຸກວັນຢູ່ທີ່ເຕົາໄຟເພື່ອແຕ່ງກິນສ່ວນນ້ອຍໆ. ການແກ້ໄຂບັນຫາແມ່ນການເຮັດຊີ້ນສັດ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຊ່ແຂງແລະຈັບບານຊີ້ນໃນເວລາທີ່ ເໝາະ ສົມ, ແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບ

•ໄກ່ງວງ 300 ກຣາມ,

•ກະລໍ່າປີ 150 ກຣາມ,

•ແຄລອດ 50 ກຣາມ,

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ກະລໍ່າປີຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຊີ້ນທີ່ຂົມຂຽບເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງຊີ້ນອ່ອນລົງ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ສີ, broccoli ຫຼືສີຂາວ. ແຊ່ເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ຢ່າບິດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ forcemeat ຈະກາຍເປັນທາດແຫຼວ.

2. ລ້າງໄກ່ງວງ, ຕັດເປັນທ່ອນແລະບິດຮ່ວມກັບແຄລອດແລະຜັກບົ່ວ.

3. ປະສົມກັບຜັກກາດ, ເພີ່ມໄຂ່ແລະເກືອ. stir.

4. ຖ້າຫາກວ່າມະຫາຊົນເປັນຂອງແຫຼວ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ semolina ຫຼືເຂົ້າໂອດນ້ອຍໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຢືນຂື້ນບວມ.

5. ປ້ ຳ ມືປຽກແລະປີ້ງຊີ້ນສັດ. ຈາກນັ້ນກໍ່ແຕ່ງກິນຫຼືແຊ່ແຂງ. ຮຸ່ນທີສອງ, ລູກຊີ້ນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງວາງກະດານແລະວາງໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງປະມານ 3-4 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃສ່ໃນກະເປົາຫລືພາຊະນະ, ປະທັບມັນໄວ້ ແໜ້ນ ແລະເອົາໄປໄວ້ໃນຫ້ອງ.

ສູດ 4: Turkey Meatballs ໃນ Creamy Gravy

ສູດ ສຳ ລັບລູກຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ສຸດໃນຊອດຄີມ. ພວກມັນໄປໄດ້ດີກັບທັນຍາພືດແລະຜັກ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ສ່ວນປະກອບ

•ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ

•ມັນເບີ 60 ກຣາມ,

•ນ້ ຳ ມັນພືດ 20 ມລ,

•ໃບກະລໍ່າປີ 0.5 ຊອຍ (ທ່ານສາມາດໃຊ້ ໝາກ ເຜັດໄດ້).

ຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການ: nutmeg, ເກືອ, pepper ສີດໍາ, paprika ຫວານ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ຕັດຫົວຜັກບົ່ວທີ່ປອກເປືອກລົງເປັນກ້ອນ, ສົ່ງມັນລົງໄປໃນ ໝໍ້ ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ 10 ml. ຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.

2. ບິດເທີກີ, ຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະໄຂ່ຟັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະດູການດ້ວຍ nutmeg, paprika, pepper ສີດໍາແລະເກືອ. stir ແລະປະກອບ meatballs ໄດ້.

3. ຈືນບານຊີ້ນໃສ່ແຊ່ພ້ອມກັບນ້ ຳ ມັນພືດທີ່ເຫຼືອ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດ.

4. ຕື່ມເນີຍລົງໃນ ໝໍ້, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະຈືນແປ້ງໃນມັນ.

5. ຖອກຄຣີມ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນເລື້ອຍໆ. ຕື່ມຈອກນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຊອດແລະອົບອຸ່ນ. Solim.

6. ດຽວນີ້ທ່ານສາມາດຕື່ມຊີ້ນ ໝູ ໃສ່ແຊ່ຫລືໂອນເຂົ້າແຊ່, ແລະຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ ຊອດ.

7. ປົກຄຸມແລະລອກເປັນເວລາສິບນາທີ. ຕື່ມ parsley.

ສູດທີ 5: Turkey Meatballs ໃນ Tomato Gravy

ທາງເລືອກອື່ນ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງ meatballs ຂອງ Turkey. ນອກເຫນືອໄປຈາກ gravy, ສູດໄດ້ຖືກແຍກອອກໂດຍສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນ minced, ເຊິ່ງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແມ່ນໃກ້ຊິດກັບມະຫາຊົນ cutlet.

ສ່ວນປະກອບ

•ຊີ້ນພື້ນ 0,5 ກິໂລຈາກໄກ່ງວງ,

•ເຂົ້າຈີ່ 3 ກ້ອນ,

•ນ້ ຳ ຫລືນ້ ຳ ມັນ 500 ມລ,

ລະດູການຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ເອົານົມໃສ່ເຂົ້າຈີ່. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ຊິ້ນສ່ວນທີ່ບໍ່ແຂງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມະຫາຊົນກາຍເປັນກະທັດຮັດ. ປ່ອຍໃຫ້ມີອາການໃຄ່ບວມ, ຈາກນັ້ນບີບເລັກ ໜ້ອຍ ແລະປົນກັບໄກ່ງອກ.

2. ຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວ. ມັນສາມາດຖືກຕັດໃຫ້ລະອຽດ.

3. ເອົາເຄື່ອງເທດແລະປັ່ນ. ພວກເຮົາປະກອບບານມົນ. ຂະ ໜາດ ແມ່ນຕົນເອງມັກ. ທ່ານສາມາດຫລໍ່ຫລອມຊີ້ນຂະ ໜາດ ນ້ອຍຫຼາຍຫລືໃກ້ກັບຂະ ໜາດ ຂອງຊີ້ນສັດ.

4. ຖອກນ້ ຳ ມັນລົງໃນ ໝໍ້. ຕ່ໍາ meatballs ແລະ fry lightly. ເອົາອອກໃນໂຖປັດສະວະ.

5. ພວກເຮົາບໍ່ເອົາເຕົາຂົ້ວອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ຕື່ມແປ້ງໃສ່ມັນ. ສີນ້ໍາຈົນກ່ວາທອງ.

6. ຕື່ມໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນ, ຈືນຈົນກ່ວາສີນ້ ຳ ຕານ.

7. ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ໃນສ່ວນນ້ອຍໆ, ແຕ່ລະຄັ້ງນ້ ຳ ຊອດຈະໄດ້ຮັບການປະສົມຢ່າງ ແໜ້ນ ໜາ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີກ້ອນ. ພວກເຮົາ ກຳ ລັງອຸ່ນເຄື່ອງຢູ່.

8. ຕື່ມເກືອ, ພິກໄທ.

9. ເອົາຊີ້ນ ໝູ ທີ່ຜ່ານມາຂົ້ວໃສ່ນ້ ຳ, ຊອຍແລະຈຸ່ມຈົນສຸກ. ແຕ່ງຕົວດ້ວຍສະຫມຸນໄພຟັກ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ສູດທີ 6: ເຕົາອົບລູກຊີ້ນ Turkey

ແລະຕົວເລືອກນີ້ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໄກ່ງວງແມ່ນດີເພາະວ່າອາຫານບໍ່ຕ້ອງການຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງໃກ້ຊິດ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຊີ້ນ minced ອີງຕາມສູດໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາເຮັດຊີ້ນສັດຂະ ໜາດ ໃດກໍ່ໄດ້.

ສ່ວນປະກອບ

•ຊີ້ນສັດ 700 ກຣາມ,

•ນ້ ຳ ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປິ້ງຫຼື ໝາກ ເລັ່ນ 2 ບ່ວງແກງ,

•ນ້ ຳ ມັນ mayonnaise 2 ບ່ວງແກງຫຼືຄີມສົ້ມ,

•ນ້ ຳ ສະລັດ 3 ບ່ວງແກງ,

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ຕັດຜັກບົ່ວທີ່ປອກເປືອກອອກເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ. ໂອນໄປແຊ່ຂົ້ວແລະຈືນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ.

2. ທັນທີທີ່ຕ່ອນເລີ່ມສີນ້ ຳ ຕານ, ຕື່ມແປ້ງ.

3. ປະສົມກັບ ketchup ກັບນ້ ຳ ຊອດແລະ mayonnaise, ໃສ່ໃນທັກ. ພວກເຮົາອົບອຸ່ນ, ແຕ່ຢ່າຕົ້ມ.

4. ຖອກໃສ່ຖ້ວຍຫຼືນ້ ຳ ທຳ ມະດາ, ຕົ້ມນ້ ຳ ຊອດຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວອ່ອນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຢັນເລັກຫນ້ອຍແລະເຊັດຜ່ານ sieve. ຖິ້ມສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງຜັກບົ່ວ. ລະດູການ gravy ກັບເຄື່ອງເທດ.

5. ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງຊີ້ນສັດໃສ່ໃນຮູບແບບທີ່ມີໄຂມັນແລະຖອກນ້ ຳ ຊຸບທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ.

6. ສົ່ງໄປເຕົາອົບແລະແຕ່ງກິນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ສູດທີ 7: ລູກຊີ້ນຕຸລະກີກັບຜັກ

ເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດສູງແຕ່ຜັກແລະຊີ້ນສັດ. ຕາມຄວາມປະສົງ, ປະເພດແລະ ຈຳ ນວນສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້.

ສ່ວນປະກອບ

•ໄກ່ງວງ ຈຳ ນວນ 400 ກຣາມ,

•ຄີມສົ້ມ 80 ກຣາມ,

•ຜັກກາດ 500 ກຣາມ,

•ແຄລອດ 200 ກຣາມ,

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ສົມທົບກັບຊີ້ນທີ່ຖືກຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ໄຂ່ແລະເຄື່ອງເທດ. stir ແລະປະກອບເປັນ meatballs ຂະຫນາດນ້ອຍ.

2. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມຮ້ອນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ ມັນແລະຈືນທັງສອງດ້ານ. ກະຈາຍໃສ່ໂຖແຍກຕ່າງຫາກ.

3. ຕັດແຄລອດແລະກະລໍ່າປີອອກເປັນທ່ອນ, ເອົາລົງໃນ ໝໍ້, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນທີ່ເຫຼືອ. ຈືນຈົນກ່ວາປະລິມານຫຼຸດລົງ.

4. ຫຼັງຈາກນັ້ນເກືອ, ຕື່ມຊີ້ນສັດ.

5. ປະສົມຄີມສົ້ມກັບນ້ ຳ 100 ml, ຖອກໃສ່ຈານ.

6. ປົກຄຸມ, ຈົມຜັກຈົນອ່ອນ. ມັກ stir ອາຫານບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ, ເພື່ອບໍ່ເປັນການ ທຳ ລາຍຄວາມຊື່ສັດຂອງລູກຊີ້ນ.

ສູດທີ 8: ລູກຊີ້ນ Turkey ກັບເນີຍແຂງ

ລູກຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການ ສຳ ລັບແກງ. ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນໄກ່ງວງເຊັ່ນນັ້ນກໍ່ໄປໄດ້ດີກັບອາຫານຂ້າງແລະນ້ ຳ ຊອດ.

ສ່ວນປະກອບ

•ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ຕັດຜັກບົ່ວເປັນກ້ອນຂະ ໜາດ ກາງແລະຈືນໃສ່ກະໂປງຈົນກວ່າຈະໂປ່ງໃສ. ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

2. ຂົ້ວໄກ່ງວງແລະປະສົມກັບຫົວຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ຕື່ມເຂົ້າຂົ້ວ, ຜັກທຽມຟົດແລະຕາມລະດູການ.

3. ຊີດຖູດ້ວຍຊິບຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະກໍ່ປ່ຽນເປັນຊີ້ນ ໝູ. stir, ປະກອບເປັນ meatballs.

4. ຈືນໃສ່ ໝໍ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນຫລືຊອດຄີມ, ຊອຍຈົນສຸກ.

5. ທ່ານສາມາດເອົາ ໝາກ ບານເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມ, ຖອກນ້ ຳ ຊອດແລະອົບໃສ່ຖ້ວຍໄວ້.

Turkey Meatballs - ເຄັດລັບແລະເຄັດລັບ

•ຜິວ ໜັງ ຂອງໄກ່ງວງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໄຂມັນແລະມີແຄລໍລີ່ສູງ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ກະກຽມຊີ້ນສ່ວນຂອງອາຫານ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາມັນອອກ.

•ມັນຈະງ່າຍກ່ວາເກົ່າ ສຳ ລັບການແກະສະຫຼັກເຄື່ອງຊີ້ນຖ້າທ່ານເອົາມືຈຸ່ມນ້ ຳ ເຢັນ. ແລະຊີ້ນ minced ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຖືກທຸບຕີຈາກໂຕະກ່ອນລະບຽບ.

•ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຕື່ມເຂົ້າເຂົ້າ ໜົມ ລູກຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ. Buckwheat ແລະເຂົ້າໂອດແມ່ນລວມກັນຢ່າງສົມບູນກັບໄກ່ງວງ. ສຸດທ້າຍບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕົ້ມກ່ອນ. ພວກມັນຖືກຈັດໃສ່ໃນຊີ້ນດິບແລະປ່ອຍໃຫ້ມະຫາຊົນເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ ສຳ ລັບການໄຄ່ບວມ.

•ຖ້າຊີ້ນທີ່ຂຸດບໍ່ແຫຼວເປັນຂອງແຫຼວແລະລູກຊີ້ນບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາບອດໄດ້, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າ semolina, ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືເຂົ້າສາລີ.

•ຖ້າຊີ້ນ ໝູ ແມ່ນໄດ້ຮັບການປະກອບດ້ວຍອາຫານຂ້າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກ່ອນທີ່ຈະຈືນພວກມັນສາມາດເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືແປ້ງເຂົ້າຈີ່. ຄວາມຢາກອາຫານຂອງ crust ຈະປາກົດຢູ່ໃນບານຊີ້ນ.

•ການເພີ່ມໄຂ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຄົງຕົວຂອງຊີ້ນ ໝູ. ນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ກະກຽມຊີ້ນສ່ວນນ້ອຍ. ບາງທີມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມໄຂ່ເຄິ່ງ ໜ່ວຍ ຫລືວາງໄຂ່ເທົ່ານັ້ນ.

•ຊີ້ນ ໝູ ສາມາດເຮັດໄດ້ແຊ່ແຂງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນວັດຖຸດິບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ສຸກຫຼັງຈາກຈືນກ່ອນ. ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງ, ຖອກນ້ ຳ ຊອດແລະເຕົາອົບ.

ລູກຊີ້ນແຊບແຊບໆກັບຊອດ ໝາກ ເລັ່ນ

ເພື່ອປຸງແຕ່ງຊີ້ນໄກ່ທີ່ອ່ອນນຸ້ມພ້ອມກັບ ໝາກ ເລັ່ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຮັດ:

• ຊີ້ນ minced 500 ກຼາມ
• ສອງຫົວ,
• ນ້ ຳ ມັນ 500 ມລ,
• ຄູ່ຂອງເຂົ້າຈີ່ stale
• ໝາກ ເລັ່ນ 50 ກຼາມ,
• ມັນເບີ 25 ກຼາມ,
• ນົມ 130 ມລ
• ສອງບ່ວງຂອງແປ້ງ
• seasoning ກັບລົດຊາດ.

ເຂົ້າຈີ່ຖືກແຊ່ນ້ ຳ ນົມອົບອຸ່ນ. ປອກຊີ້ນ minced ກັບເຂົ້າຈີ່ກົດ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກ. ແນະ ນຳ ເຄື່ອງເທດໃຫ້ຊີມລົດຊາດ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຖືກຈໍາກັດດ້ວຍເກືອ.

ປະກອບບານຊີ້ນນ້ອຍ. ປົນເບີແຫຼວໃນແຊ່, ຈືນຊີ້ນ ໝູ ອ່ອນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາພວກມັນອອກຈາກແຊ່.

ຈືນແປ້ງເລັກ ໜ້ອຍ ໃສ່ມັນ, ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນ, ປັ່ນ. ຫຼັງຈາກຖອກໃສ່ນ້ ຳ, ກະຕຸ້ນ. ລະດູການທີ່ຈະໃຫ້ລົດຊາດ.

ລູກຊີ້ນ Turkey ແມ່ນແນະ ນຳ. Stew ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ gravy ປະມານຫ້ານາທີ.

ຮັບປະກັນລູກຊີ້ນ

ຄີມສົ້ມແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານນີ້. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມຫນາແຫນ້ນແຕ່ອ່ອນນຸ້ມ. ເພື່ອປຸງແຕ່ງ meatballs ຂອງ Turkey ທີ່ມີລົດຊາດແຊບໆ, ທ່ານຕ້ອງໃຊ້:

• ຊີ້ນໄກ່ 200 ກຣາມ,
• ເຂົ້າຈີ່ຂາວສອງສາມທ່ອນ,
• ຄີມສົ້ມ 100 ມລ, ເຮັດໃຫ້ດີຂື້ນ
• ນົມ 70 ml
• ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ
• ມັນເບີ 50 ml.

ຖອກເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍນົມ, ປະໄວ້ປະມານ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ບີບເອົາຊິ້ນ. ເລື່ອນຊີ້ນຫຼາຍໆຄັ້ງ, ເພີ່ມເຂົ້າຈີ່. ຕື່ມໄຂ່ແລະເກືອ. ປະກອບເປັນ meatballs ຂະຫນາດນ້ອຍ.

Lubricate ແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ໃສ່ບານ, ຕື່ມໃສ່ພວກມັນດ້ວຍນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ແຕ່ງກິນປະມານສິບຫ້ານາທີ. ຕົ້ມນ້ ຳ 100 ml, ເຢັນເພື່ອໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນ. ປົນມັນກັບຄີມສົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຈາກແຊ່ໄດ້ຕົ້ມ, ຕື່ມຄີມສົ້ມ. ປົກຄຸມດ້ວຍຝາ. meatballs Turkey ແມ່ນ stewed ກັບ gravy ສໍາລັບອີກສິບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາສົ່ງບານຄືນແລະຖື ຈຳ ນວນດຽວກັນ.

ຄີມປຸງຊີ້ນສັດກັບຜັກຫົມ

ບາງສູດຂອງເທີກີແມ່ນມີຄວາມໂດດເດັ່ນໃນແນວພັນຂອງມັນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ບານຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນແມ່ນໄດ້ຮັບ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມໃນຊອດທີ່ສວຍງາມແລະຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ.

ສຳ ລັບອາຫານດັ່ງກ່າວທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນ:

• ເຂົ້າຕົ້ມໄກ່ 500 ກຣາມ,
• ເຂົ້າ ໜົມ ສີ່ ໜ່ວຍ
• ສອງຫົວ,
• ນົມ 100 ml
• ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ
• ຜັກຫົມ 100 ກຣາມ
• ຫົວຜັກທຽມ
• ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງບ່ວງກາເຟຂອງ nutmeg,
• ຄີມ 250 ml
• ຊໍ່ຂອງ parsley ໄດ້.

Baton ຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ ຳ ນົມ. ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງຖືກປອກເປືອກ, ຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆແລະຂົ້ວໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກ. ປີ້ງ fillet Turkey ກັບຜັກບົ່ວໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່, ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ minced. ລະດູການທີ່ມີ pepper ແລະເກືອ. ປະກອບບານມົນ, ຈືນມັນໃສ່ທຸກດ້ານໃນນ້ ຳ ມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມພ້ອມ.

ຫົວທີສອງຂອງຜັກບົ່ວແມ່ນຖືກອະນາໄມ, ຕັດເປັນຄິວ. ຈືນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ແຜ່ນມັນເບີ, ຕື່ມໃສ່ຜັກທຽມຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ລ້າງ parsley ແລະຜັກຫົມ, ສັ່ນຄວາມຊຸ່ມ, ລະອຽດ. ຕື່ມໃສ່ເຕົາຂົ້ວໃສ່ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.ຄີມໄຂມັນຖືກຖອກລົງ, ມະຫາຊົນຖືກນໍາໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄຟໄດ້ຫຼຸດລົງ, ແລະພວກມັນກໍ່ຖືກລອກອອກມາປະມານສອງສາມນາທີ. ຄວບຄຸມລົດຊາດດ້ວຍເກືອ.

ຊອດແມ່ນເຮັດໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດຂວາງກັບເຄື່ອງປັ່ນສໍາລັບມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບ. Meatballs ແມ່ນ watered ກ່ຽວກັບພວກເຂົາ.

ແກງເຜັດ

ສູດນີ້ ສຳ ລັບລູກຊີ້ນ Turkey ທີ່ມີຄວາມແຂງແຮງຈະດຶງດູດຜູ້ໃຫຍ່. ສຳ ລັບອາຫານນີ້ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນ:

• ຊີ້ນ minced 500 ກຼາມ
• ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ
• ສອງບ່ວງຂອງ breadcrumbs,
• ສົດຫຼາຍ, basil ຟັກລະອຽດ,
• ບ່ວງກາເຟຂອງເມັດ caraway, ຜັກບົ່ວແຫ້ງ oregano ແລະ Dijon,
• ຄູ່ຂອງເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ pepper ສີແດງ, ເກືອຜັກທຽມ, pepper ສີດໍາ.

ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດທ່ານຈະຕ້ອງການ:

• ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ
• ເຫຼົ້າແວງ 250 ກຣາມ,
• ເນີຍ mozzarella 120 ກຼາມ,
• ສອງສາມໃບ basil ສົດ
• ບາງ oregano ແຫ້ງ
• flakes pepper ສີແດງ.

ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດປະລິມານ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນລົງ, ແລະແທນນ້ ຳ ຊອດ, ຄວນເອົາ ໝາກ ເລັ່ນມາ ຕຳ.

ຂັ້ນຕອນການຜະລິດຊີ້ນ ໝູ ກັບຊອດ

ໄຂ່ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ຖືກຜັກດັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນທີ່ຖືກຂົ້ວ, ເຄື່ອງປັ່ນແລະເຄື່ອງເທດຕື່ມໃສ່. stir ຢ່າງລະອຽດ. ບານຟອມ. ວາງພວກມັນໃສ່ແຜ່ນອົບ. ອົບໃຫ້ສິບຫ້ານາທີໃນອຸນຫະພູມສອງຮ້ອຍອົງສາ. ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດເອົາອອກຈາກແຊ່ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ລອກມັນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ.

ເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ງກິນຊອດ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນແຊ່, ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ຊອດ. ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ເຫັດຟັກລະອຽດແລະ mozzarella. ອຸ່ນຂຶ້ນ, ປັ່ນ, ຈົນກ່ວາມວນຈະເລີ່ມ ໜາ. ລູກຊີ້ນທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນເອົາໃສ່ຊອດ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍໃບໄມ້ພື້ນ. ອົບອຸ່ນອີກສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ.

ການຮັບປະທານຊີ້ນສັດຈາກໄກ່ງວງສາມາດກຽມໄດ້ໃນແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ໝົດ. ມີບາງຄົນຈືນໃຫ້ພວກເຂົາແຊ່, ຄົນອື່ນອົບເຂົາເຈົ້າ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທັງສອງຂອງພວກມັນມັກອາຫານແຊບໆ. ສະນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ, ເພີ່ມຜັກທຽມຫລືພິກໄທ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍດ້ວຍຄີມຫຼືສົ້ມ. ທັງສອງທາງເລືອກແມ່ນອ່ອນໂຍນ, ມີນ້ໍາ. ພວກເຂົາປະກອບອາຫານນີ້ໃສ່ຖ້ວຍຂ້າງທີ່ລຽບງ່າຍ, ຊອຍໃຫ້ tuab ກັບນ້ ຳ ຊອດ.