ໂຊດຽມ saccharin

ມື້ທີ່ດີ, ຫມູ່ເພື່ອນ! ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ພະຍາດຫຼືຮູບແບບຊີວິດເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາປັບອາຫານແລະສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດ.

ການທົດແທນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງທາດແປ້ງ (ນ້ ຳ ຕານ) ກັບອາຫານເສີມ, ຕົວແທນ ໃໝ່ ໄດ້ປະກົດຕົວຢູ່ໃນໂຕະຂອງພວກເຮົາ. Sweetener sodium saccharin (E954), ເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍໄດ້ເຮັດໃຫ້ຈິດໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກເປັນເວລາຫລາຍປີ, ພ້ອມທີ່ຈະເປີດເຜີຍສູດໂຄງສ້າງ, ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຂ້າພະເຈົ້າແນ່ໃຈວ່າຫລັງຈາກອ່ານທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນອ່ານປ້າຍສິນຄ້າຕ່າງໆໃນຮ້ານຢ່າງລະມັດລະວັງຫລາຍຂຶ້ນ.

ຄຸນລັກສະນະແລະການຜະລິດໂຊດຽມ saccharin sweetener

Saccharin ແມ່ນນ້ ຳ ຫວານທຽມ ທຳ ອິດໃນໂລກແລະແມ່ນທາດເກືອແຮ່ໂຊດຽມ.

ພາຍນອກ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄປເຊຍທີ່ໂປ່ງໃສດ້ວຍການລະລາຍທີ່ບໍ່ດີໃນນ້ ຳ (1: 250) ແລະເຫຼົ້າ (1:40), ມີຈຸດລະລາຍເຖິງ 225 ° C. ໄປເຊຍ Sccium saccharin ແມ່ນມີກິ່ນແລະມີນໍ້າຫວານຫລາຍກວ່າ 300-500 ເທົ່າຂອງນໍ້າຕານຈາກ ທຳ ມະຊາດ.

ສູດໂຄງສ້າງຂອງອາຫານເສີມມີດັ່ງນີ້: C₇ຮ₅ບໍ່₃S. ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານ, ທາດເພີ່ມແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າ E954. ໃນຮູບທ່ານເຫັນວ່າສູດ saccharin ມີລັກສະນະຄືແນວໃດ.

ນໍ້າຫວານແມ່ນໄດ້ຮັບຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນປີ 1879 ເຊິ່ງເປັນຜົນມາຈາກການສຶກສາຂອງ 2-toluenesulfonamide ໃນປີ 1884, ວິທີການຜະລິດ saccharin ໄດ້ຖືກຈົດສິດທິບັດ, ແຕ່ວ່າການຜະລິດມວນສານຂອງມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ປີ 1950 ໂດຍບໍລິສັດຜະລິດຢາ Maumee Chemical Company (Ohio).

ໄດ້ຮັບ saccharin ດ້ວຍວິທີຕ່າງໆ:

1. ຈາກ toluene, ກົດ chlorosulfonic sulfonating (ວິທີການທີ່ຖືວ່າບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນ),
2. ວິທີການທີສອງແມ່ນອີງໃສ່ປະຕິກິລິຍາຂອງທາດເບນໄຊລີນ chloride (ໃນທາງກັບກັນ, ມັນແມ່ນສານກໍ່ມະເລັງແລະ mutagen (ເປັນສາເຫດຂອງການປ່ຽນແປງຂອງເຊື້ອໄວຣັດ),
3. ວິທີການຜະລິດທີສາມ, ແລະວິທີການຜະລິດທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງສຸດແມ່ນອີງໃສ່ປະຕິກິລິຍາຂອງກົດມະນຸດແລະອີກ 4 ສານເຄມີ.

Saccharin, E954 - ມັນແມ່ນຫຍັງ?

Saccharin (sodium saccharin) ແມ່ນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທຽມຫຼືອາຫານເສີມ E954. ສານດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຮັບຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນປີ 1879 ໂດຍ Konstantin Falberg, ຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກກັບອະນຸພັນຂອງຖ່ານຫີນ tar, ຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Johns Hopkins.

ໃນຖານະເປັນອາຊິດ, saccharin ແມ່ນ insoluble ໃນນ້ໍາ. ຮູບແບບທີ່ໃຊ້ເປັນຂອງຫວານແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເກືອ sodium ຫຼື calcium. ອາຫານເສີມ E954 ແມ່ນສານທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ.

ມັນບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີກັບອາຫານອື່ນໆ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຊາ saccharinate sodium ແມ່ນສະແດງໂດຍລົດຂົມຫຼືໂລຫະ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດັບຄວາມເຂັ້ມ.

ນ້ ຳ ຫວານນີ້ມີລົດຫວານ 200 - 700 ເທົ່າຫຼາຍກ່ວາສານ sucrose ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນແລະບໍ່ມີພະລັງງານ.

Saccharin, E954 - ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ອັນຕະລາຍຫຼືຜົນປະໂຫຍດບໍ?

saccharin ມີຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາບໍ? ໂຊດຽມ saccharin ອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບແລະກໍ່ອາດຈະເປັນສານກໍ່ມະເລັງ. ອາຫານເສີມ E954 ຕ້ອງການສຶກສາເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຜົນກະທົບທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນໃນການເພີ່ມຂື້ນຂອງການເກີດມະເລັງ.

ໃນຂະນະທີ່ຄວາມ ສຳ ພັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກອາຫານເສີມ E954 ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເລັງພົກຍ່ຽວໄດ້ຖືກລົບລ້າງ, ການ ນຳ ໃຊ້ສານ saccharin ຍັງ ຈຳ ກັດຢູ່ໃນຫລາຍໆກຸ່ມ, ເຊັ່ນວ່າ ສຳ ລັບເດັກອ່ອນ, ເດັກນ້ອຍແລະແມ່ຍິງຖືພາ. ໃນເດັກເກີດ ໃໝ່, saccharin ກໍ່ໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາແພ້ຕ່າງໆເຊິ່ງໃນຜົນສະທ້ອນດັ່ງກ່າວສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຄັນຄາຍແລະກ້າມເນື້ອເສີຍຫາຍໄດ້.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ sodium saccharinate ເປັນຂອງ sulfonamides, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໃນບາງຄົນ. ອາການຕ່າງໆອາດປະກອບມີ: ອາການເຈັບຫົວ, ຫາຍໃຈຍາກ, ຖອກທ້ອງແລະບັນຫາຜິວ ໜັງ.

ນີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກເບົາຫວານ. ລົດຊາດຫວານຂອງຫວານ E954 ສົ່ງສັນຍານໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາວ່າມັນຄວນຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະຮັບປະລິມານແຄລໍຣີ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງພວກເຮົາ ກຳ ລັງກະກຽມພະລັງງານເພີ່ມ.

ໃນເວລາທີ່ພະລັງງານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມາຮອດ, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາສາມາດພັດທະນາຄວາມອ່ອນແອຕໍ່ສະຖານະການດັ່ງກ່າວ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສະສົມຂອງໄຂມັນແລະນ້ ຳ ໜັກ. Saccharin ແມ່ນການອະນຸມັດ ສຳ ລັບການບໍລິໂພກໃນປະເທດສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໂລກ.

ອາຫານເສີມ E954, sodium saccharinate - ໃຊ້ໃນອາຫານ

ໃນມື້ນີ້, ອາຫານເສີມ E954 ແມ່ນຂອງຫວານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີສາມຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມ ສຳ ເລັດແລະ aspartame. ສ່ວນປະສົມຂອງ sodium saccharinate ແລະສານເພີ່ມເຕີມອື່ນໆທີ່ມີ ໜ້າ ທີ່ຄ້າຍຄືກັນມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຊົດເຊີຍການຂາດແຄນຂອງນ້ ຳ ຕານທົດແທນຕ່າງໆ.

ຊາຄານາລິນ ເປັນເຄື່ອງຫວານ, ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດອາຫານແລະຢາຕ່າງໆ, ລວມທັງການອົບ, ໜຶ້ງ, ແກ້ມ, ເຄື່ອງດື່ມ, ໝາກ ໄມ້ກະປandອງແລະຢາຖູແຂ້ວ.

ຄຸນລັກສະນະ Saccharin

Saccharin ຫຼື sodium saccharin ແມ່ນນ້ ຳ ຫວານທຽມ ທຳ ອິດ, ຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານປະມານ 300-500 ເທົ່າ. ສານນີ້, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າອາຫານເສີມ E954, ແມ່ນຖືກບົ່ງບອກເຖິງການ ນຳ ໃຊ້ໂດຍຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແລະຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງໂດຍຜູ້ທີ່ຕິດຕາມຕົວເລກຂອງພວກເຂົາ, ນອກຈາກນັ້ນ, ສານສະກັດຈາກຊາກາເຟລິນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານບາງຊະນິດ.

ວິທີການ saccharin ໄດ້ຮັບ, ຄຸນສົມບັດຂອງມັນ

ໃນປີ 1879, saccharin ໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບໂດຍບັງເອີນຈາກນັກເຄມີສາດຈາກປະເທດເຢຍລະມັນ, Konstantin Falberg, ເຊິ່ງພາຍໃຕ້ການຊີ້ ນຳ ຂອງອາຈານ Remsen, ໄດ້ສຶກສາການຜຸພັງຂອງສານ 2-toluenesulfonamide ແລະລືມການລ້າງມືຂອງລາວກ່ອນທີ່ຈະຮັບປະທານອາຫານ, ໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງລົດຊາດຫວານຂອງສານທີ່ໄດ້ຮັບ.

Falberg ເຜີຍແຜ່ບົດຂຽນກ່ຽວກັບການສັງເຄາະຂອງ saccharin ແລະຈົດສິດທິບັດການຄົ້ນພົບຂອງລາວ - ຈາກນີ້ເລີ່ມຕົ້ນການ ນຳ ໃຊ້ສານນີ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ແຕ່ວິທີການທີ່ລາວໃຊ້ເພື່ອທົດແທນນ້ ຳ ຕານແມ່ນບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນ, ພຽງແຕ່ໃນປີ 1950 ພະນັກງານຂອງບໍລິສັດເຄມີ Maumee ສາມາດພັດທະນາວິທີການທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ການສັງເຄາະ sodium saccharin ໃນລະດັບອຸດສາຫະ ກຳ.

Saccharin ແມ່ນຜລຶກສີຂາວທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະມີກິ່ນ, ພວກມັນມີລະລາຍໃນນໍ້າບໍ່ດີ, ແລະຈຸດທີ່ລະລາຍຂອງມັນແມ່ນ 228 ° C.

ການໃຊ້ saccharin

Saccharin ບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍແລະຖ່າຍເທບໍ່ມີການປ່ຽນແປງໃນປັດສະວະ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໂດຍຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນໄດ້ຖືກພິສູດວ່າການໃຊ້ sodium saccharinate ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄາໂບໄຮເດຣດ, ແລະການຂາດແຄນແຄລໍຣີໃນມັນເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຜູ້ທີ່ຕິດຕາມຕົວເລກ.

ແມ່ນແລ້ວ, ຄວາມຈິງທີ່ວ່າສານ saccharin ທີ່ມີລົດຫວານຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ແມ່ນເປັນ ຄຳ ຖາມຂອງແພດແລະນັກໂພຊະນາການສ່ວນຫຼາຍ. ການສຶກສາຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບ ໜູ ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂື້ນວ່າສະ ໝອງ ຂອງພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຮັບທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ມັນຕ້ອງການເມື່ອມັນໃຊ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານທຽມ.

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຜູ້ທີ່ປະຖິ້ມນ້ ຳ ຕານ ໝົດ ກຳ ລັງຖືກຄວາມອຶດຢາກໂດຍຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຫິວຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍເກີນໄປ. ສານ saccharin ທີ່ມີລົດຫວານໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນມີໂລຫະ, ມີລົດຂົມ, ສະນັ້ນມັນມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງສ່ວນປະສົມຂອງນ້ ຳ ຕານແທນ. ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸອາຫານເສີມ E954, ຄວນສັງເກດ:

ເຄື່ອງດື່ມຄາບອນທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດດ້ວຍລົດຊາດປອມ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທັນທີ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຈຸດປະສົງ ສຳ ລັບຄົນເຈັບເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຫງືອກ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະຜະລິດຕະພັນເບເກີລີ່, ອາຫານເຊົ້າທັນທີ, ຜະລິດຕະພັນນົມ.

ໃນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ, saccharin ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຢາສີຟັນ, ຢາຂາຍຢາໄດ້ໃຊ້ມັນເພື່ອສ້າງຢາຕ້ານເຊື້ອແລະຕ້ານອັກເສບ, ແລະໃນອຸດສະຫະ ກຳ ສານນີ້ໃຊ້ໃນການຜະລິດເຄື່ອງ ສຳ ເນົາ, ຢາງແລະກາວເຄື່ອງ.

ຜົນກະທົບຂອງ saccharin ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ

ຄວາມຄິດກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນຂອງ saccharin ເຮັດໃຫ້ນັກວິທະຍາສາດຫຼາຍຄົນ. ໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງສະຕະວັດທີ 20, ຂໍ້ມູນຂ່າວສານເລີ່ມໄຫຼເຂົ້າສູ່ມວນຊົນວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທຽມນີ້ແມ່ນສານມະເລັງທີ່ມີພະລັງ.

ໃນປີ 1977, ການສຶກສາໄດ້ຖືກ ດຳ ເນີນການເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງການເກີດຂອງມະເລັງຂອງລະບົບທາງເດີນປັດສະວະໃນ ໜູ ໃນຫ້ອງທົດລອງທີ່ໄດ້ຮັບນົມສົ້ມກັບສານ saccharin.

ການາດາແລະສະຫະລັດອາເມລິກາໄດ້ປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ນີ້ທັນທີ, ລັດຖະບານສະຫະລັດໄດ້ສັ່ງໃຫ້ຜູ້ຜະລິດຊີ້ແຈງກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍນີ້ເປັນການເຕືອນກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດຈະເປັນມະເລັງ.

ຫຼັງຈາກເວລາໃດ ໜຶ່ງ, ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ saccharin ກໍ່ຖືກລົບລ້າງ. ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າສັດໃນຫ້ອງທົດລອງມີມະເລັງແທ້ໆ, ແຕ່ວ່າຖ້າປະລິມານໂຊດຽມໂຊຊຽມທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຮັບນັ້ນເທົ່າກັບນ້ ຳ ໜັກ ຂອງພວກເຂົາເອງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາໄດ້ຖືກປະຕິບັດໂດຍບໍ່ ຄຳ ນຶງເຖິງຄຸນລັກສະນະຂອງພູມສາດຂອງມະນຸດ. ໃນປີ 1991, ຂໍ້ສະ ເໜີ ຫ້າມການໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານທຽມໄດ້ຖືກຖອນອອກ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າປັດຈຸບັນບໍ່ມີຫຼັກຖານໃດໆກ່ຽວກັບຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ saccharin, ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ວ່າຢ່າໃຊ້ໃນການເສີມອາຫານເສີມນີ້, ເນື່ອງຈາກວ່າການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານທຽມເປັນປະ ຈຳ ແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຕ່ອມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ (ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຕໍ່າ).

ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດຂອງ sodium saccharinate

ນ້ ຳ ຫວານທີ່ບໍ່ມີແຄລໍລີ່, ຖືກຄົ້ນພົບໃນປີ 1879. ໃຊ້ເພື່ອເຮັດອາຫານຫວານແລະເຄື່ອງດື່ມຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນສັດຕະວັດທີ 20. saccharinate ໂຊດຽມຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍສະເພາະໃນໄລຍະສົງຄາມໂລກຍ້ອນການຂາດນ້ ຳ ຕານ.

ບໍ່ເຮັດໃຫ້ແຂ້ວແຕກ. ແນະ ນຳ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ໃນການປະສົມກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອື່ນໆມັນເຮັດໃຫ້ມີຜົນດີ.

Saccharin ໄດ້ຖືກອະນຸມັດໃຫ້ໃຊ້ໃນຫລາຍກວ່າ 90 ປະເທດຂອງໂລກ (ລວມທັງສະຫະພັນຣັດເຊຍ). ມັນໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກຄະນະຊ່ຽວຊານຮ່ວມກ່ຽວກັບອາຫານເສີມເພີ່ມເຕີມ (JECFA) ຂອງອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO) ແລະຄະນະ ກຳ ມະການວິທະຍາສາດກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານຂອງຊຸມຊົນເອີຣົບ.

ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນແລະບໍ່ມີກາກບອນ, ນ້ ຳ, ເຂົ້າ ໜົມ, ນ້ ຳ ແຈ່ວ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ນ້ ຳ ຫວານຕາຕະລາງ, ເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງດອງ, ນ້ ຳ ຊອດ, ປາແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຮັກສາ, ແກ້ມ, ກວນ, ເຂົ້າ ໜົມ, ຜະລິດຕະພັນຢາ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ອາຫານເຊົ້າ, multivitamins, ຢາຖູແຂ້ວ, ເຄື່ອງດື່ມທັນທີ. ມັນຖືກສົ່ງໃນຖົງ 25 ກິໂລ.

Sahara Natalia - ໃຊ້ແລະມີຄວາມສຸກ

ປະຈຸບັນ, ການປ່ຽນແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດໂດຍອາຫານເສີມ E954, ພວກເຮົາກໍ່ບໍ່ຄິດວ່ານີ້ແມ່ນຕົວແທນ ໃໝ່.

ໂຊດຽມ saccharin ແມ່ນ:

ໄປເຊຍກັນທີ່ບໍ່ມີສີສັນຂອງລົດຊາດຫວານ, ເກືອບຈະບໍ່ລະລາຍໃນນ້ ຳ. ປະກອບດ້ວຍທາດ sodium hydrate. ບໍ່ມີແຄລໍຣີ່. ຫວານກວ່ານໍ້າຕານປົກກະຕິ 450 ຄັ້ງ.

Saccharin ຫຼືທົດແທນ E954 ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາທາດຫວານ ທຳ ອິດທີ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດທີ່ຜິດ ທຳ ມະຊາດ.

ອາຫານເສີມນີ້ເລີ່ມຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢູ່ທຸກບ່ອນ:

ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນ. ໃນຮ້ານຂາຍເຂົ້າຈີ່. ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ.

ມັນມີກິ່ນແລະມີລົດຫວານຫຼາຍໃນລົດຊາດ.

ຄຸນສົມບັດພື້ນຖານແລະການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ

ໂຊດຽມ saccharin ມີຄຸນສົມບັດເກືອບຄືກັນກັບນ້ ຳ ຕານ - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜລຶກທີ່ໂປ່ງໃສທີ່ລະລາຍໃນນ້ ຳ ບໍ່ດີ. ຊັບສົມບັດຂອງ saccharin ນີ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານ, ເພາະວ່າຂອງຫວານແມ່ນຖືກຍົກອອກຈາກຮ່າງກາຍເກືອບບໍ່ມີການປ່ຽນແປງ.

ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໂດຍຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ອາຫານເສີມລາຄາຖືກທີ່ສຸດນີ້ໄດ້ເຂົ້າມາໃນຊີວິດຂອງພວກເຮົາຢ່າງ ໜັກ ແໜ້ນ ຍ້ອນຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຂອງມັນເພື່ອຮັກສາຄວາມຫວານພາຍໃຕ້ການຮັກສາຄວາມເຢັນແລະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ. E954 ແມ່ນພົບຢູ່ໃນເຫືອກ, ໃນນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ, ນ້ ຳ ເຊື່ອມ, ໃນສິນຄ້າອົບ, ໃນຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້, ໂດຍສະເພາະໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ. Sodium saccharinate ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຢາບາງຊະນິດແລະເຄື່ອງ ສຳ ອາງຕ່າງໆ.

Saccharinate ມີຜົນກະທົບຕໍ່ບຸກຄົນແລະຮ່າງກາຍແນວໃດ?

ທ່ານບໍ່ຄວນຄາດຫວັງຜົນປະໂຫຍດຈາກໂຊດຽມ saccharin ເພາະມັນເປັນສານເສີມສັງເຄາະ. ແຕ່, ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້, ມັນກໍ່ສາມາດເປັນປະໂຫຍດໃນການທົດແທນມັນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ.

ສານ saccharin sodium ສ່ວນໃຫຍ່ໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢູ່ທົ່ວທຸກບ່ອນ:

ອາຫານເສີມເຊັ່ນ saccharin ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຫວານໃນອາຫານແລະຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກຂັບຖ່າຍອອກຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງສົມບູນໂດຍບໍ່ມີອາການແຊບ. ປະລິມານທີ່ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນເວລາທີ່ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານແມ່ນ 5 ມລກຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຄົນ. ຖ້າຄົນເຈັບຈະປະຕິບັດຕາມປະລິມານຢານີ້, ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນການໃຊ້ sodium saccharinate ຢ່າງປອດໄພ. Saccharin ບໍ່ໄດ້ນໍາໄປສູ່ການ caries. ມັນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງການຍິ້ມເຊິ່ງມີລົດຊາດຫວານຫຼາຍ, ແຕ່ບໍ່ເຮັດໃຫ້ແຂ້ວແມງ, ດັ່ງທີ່ໂຄສະນາກ່າວ. ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະເຊື່ອ.

Saccharin ເປັນອັນຕະລາຍ

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ມີອັນຕະລາຍຈາກມັນຫຼາຍກ່ວາທີ່ດີ. ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານເສີມ E954 ເປັນສານກໍ່ມະເລັງ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ມີລັກສະນະຂອງເນື້ອງອກມະເຮັງ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈົນຮອດທີ່ສຸດ, ຜົນກະທົບທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນນີ້ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຖືກສືບສວນມາຮອດປະຈຸບັນ. ໃນຊຸມປີ 1970, ການທົດລອງຖືກເຮັດກ່ຽວກັບ ໜູ ໃນຫ້ອງທົດລອງ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນການເຊື່ອມຕໍ່ບາງຢ່າງລະຫວ່າງການ ນຳ ໃຊ້ສານ saccharin sodium ແລະລັກສະນະຂອງເນື້ອງອກທີ່ເປັນມະເລັງໃນພົກຍ່ຽວຂອງ ໜູ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກເວລາໃດ ໜຶ່ງ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າເນື້ອງອກມະເລັງປາກົດຢູ່ໃນ ຈຳ ພວກ ໜູ ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ໂຣກ neoplasms ທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດກໍ່ບໍ່ໄດ້ຖືກກວດພົບໃນຄົນທີ່ໃຊ້ saccharin. ການເພິ່ງພາອາໄສນີ້ໄດ້ແຜ່ລາມ, ປະລິມານຂອງ sodium saccharinate ແມ່ນສູງເກີນໄປ ສຳ ລັບ ໜູ ໃນຫ້ອງທົດລອງ, ສະນັ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງພວກມັນບໍ່ສາມາດຮັບມືໄດ້.

ແລະ ສຳ ລັບຄົນເຮົາ, ມາດຕະຖານອື່ນໄດ້ຖືກຄິດໄລ່ໃນປະລິມານ 5 ມກຕໍ່ 1000 ກຣາມຂອງຮ່າງກາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານເສີມນີ້ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຫຼາຍຂື້ນເລື້ອຍໆ.

ການຂັດຂວາງການໃຊ້ saccharin

ການໃຊ້ sodium saccharinate ແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ, ເດັກເກີດ ໃໝ່ ແລະເດັກນ້ອຍ. ຜື່ນຕ່າງໆປະກົດຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ເດັກນ້ອຍຈະມີອາການຄັນຄາຍ.

ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໃນເດັກນ້ອຍຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກ sodium saccharin, ອັນຕະລາຍເກີນຜົນປະໂຫຍດ.
Sweetener E954 ໝາຍ ເຖິງ sulfonamides, ດັ່ງນັ້ນຫຼາຍຄົນທີ່ກິນອາຫານເສີມນີ້ອາດຈະມີອາການແພ້.

ອາການຕ່າງໆອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນວ່າ:

ໂລກຜິວ ໜັງ ອັກເສບ. ອາການເຈັບຫົວ ລົມຫາຍໃຈສັ້ນ. ຖອກທ້ອງ.

ນ້ ຳ ຊາໂຊດຽມທີ່ຫວານບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍ, ແຕ່ລົດຊາດນ້ ຳ ຕານຂອງມັນເຮັດໃຫ້ສັນຍານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຕໍ່ສະ ໝອງ ຂອງພວກເຮົາໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ຖ້າສິ່ງນີ້ບໍ່ເກີດຂື້ນ, ລຳ ໄສ້ຈະເຮັດວຽກບໍ່ດີແລະຮ່າງກາຍກໍ່ຈະອ່ອນແອລົງຕໍ່ສະພາບການດັ່ງກ່າວ. ເມື່ອສ່ວນ ໃໝ່ ຂອງອາຫານເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ, ສະ ໝອງ ຂອງພວກເຮົາຜະລິດອິນຊູລິນໄວຂື້ນ, ເຊິ່ງມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ການໃຊ້ sodium saccharinate ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ

ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ສານອາຫານເສີມນີ້ ສຳ ລັບພະຍາດເຊັ່ນພະຍາດເບົາຫວານ, ແຕ່ວ່າຫຼາຍໆຄົນໃຊ້ saccharin ເປັນວິທີການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ:

ອາຫານເສີມ E954 ບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນລະດັບແຄລໍລີ່ສູງ. ມັນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບອາຫານການກິນ. ຄວາມສ່ຽງຂອງການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ຈະຫາຍໄປ. ສາມາດຖືກເພີ່ມໃສ່ຊາຫຼືກາເຟແທນນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ.

ເມື່ອພວກເຮົາກິນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ, ທາດແປ້ງຂອງພວກເຮົາຖືກແປເປັນພະລັງງານ. ແຕ່ຖ້າມັນເປັນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍ, ແລະສັນຍານທີ່ເຂົ້າສູ່ສະ ໝອງ ຂອງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີການຜະລິດອິນຊູລິນໃນເລືອດ.

ເສັ້ນທາງລຸ່ມ - ໄຂມັນຖືກຝາກໄວ້ໃນປະລິມານຫຼາຍກ່ວາຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມຄາບອາຫານ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ອາຫານທີ່ມີປະລິມານນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາຕໍ່າກວ່າການທົດແທນຂອງມັນ.

ນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດຮັກສາການເຜົາຜານອາຫານ ທຳ ມະດາໃນຮ່າງກາຍ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເອົາມັນອອກຈາກການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງສົມບູນ.

ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈຍັງປະຖິ້ມການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ທ່ານຄວນຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຫວານຊະນິດອື່ນ, ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກສານ saccharin sodium. ເຊັ່ນ: fructose ຫຼື glucose. Fructose ແມ່ນມີປະລິມານແຄລໍຣີ ໜ້ອຍ ແລະຖືກປຸງແຕ່ງຊ້າໂດຍຮ່າງກາຍ. fructose 30 g ສາມາດໃຊ້ຕໍ່ມື້.

ມີສານທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ສົ່ງຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ:

ໃນຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫົວໃຈ, acesulfame potassium ບໍ່ຄວນບໍລິໂພກ.ໃນເວລາທີ່ phenylketonuria ຈໍາກັດການໃຊ້ aspartame, sodium cyclomat ແມ່ນຖືກຫ້າມໃນຜູ້ປ່ວຍທີ່ທົນທຸກທໍລະມານຍ້ອນການເຮັດວຽກຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ.

ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນອາຫານແມ່ນບໍ່ຖືກຫ້າມ, ແຕ່ຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນການ ນຳ ໃຊ້. ອ່ານຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບອົງປະກອບທີ່ຈໍານວນແຄລໍລີ່ຖືກກໍານົດໄວ້.

ຂອງຫວານມີສອງປະເພດຄື:

ເຫຼົ້ານ້ ຳ ຕານ. ປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ ແມ່ນ 50 g ຕໍ່ມື້, ອາຊິດ amino amino ສັງເຄາະ. ມາດຕະຖານແມ່ນ 5 ມກຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງຮ່າງກາຍຜູ້ໃຫຍ່.

Saccharin ເປັນຂອງກຸ່ມທີ 2 ແທນ. ທ່ານ ໝໍ ຫຼາຍຄົນບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ທຸກໆມື້, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໂຊດາ saccharin ບໍ່ຍາກທີ່ຈະຊື້. ມັນຖືກຂາຍຢູ່ຮ້ານຂາຍຢາໃດໆ.

Saccharin ເພື່ອທົດແທນນ້ໍາຕານມີຜົນກະທົບ choleretic. ໃນຄົນເຈັບທີ່ມີທໍ່ນ້ ຳ ບີທີ່ຖືກ ທຳ ລາຍ, ຄວາມຮ້າຍແຮງຂອງພະຍາດອາດຈະພັດທະນາ, ເພາະສະນັ້ນ, ການໃຊ້ saccharin ແມ່ນມີຄວາມຕ້ານທານໃນຄົນເຈັບດັ່ງກ່າວ.

ຖ້າການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງສົມບູນຍ້ອນພະຍາດເບົາຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດທົດແທນມັນໄດ້ດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ຫຼື ໝາກ ໄມ້ປ່າຫຼື ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງຕ່າງໆ. ມັນຍັງຈະມີລົດຊາດຫວານແລະມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ.

ຜົນການສະ ໝັກ

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິປາກົດວ່າບໍ່ດົນມານີ້. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຍັງໄວເກີນໄປທີ່ຈະຄິດກ່ຽວກັບຜົນຂອງການ ສຳ ຜັດ; ຜົນກະທົບຂອງພວກມັນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຖືກສືບສວນຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ໃນດ້ານ ໜຶ່ງ, ມັນແມ່ນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີລາຄາຖືກ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອາຫານເສີມທີ່ມີສານອາຫານນີ້ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໄດ້ຖືກຮັບຮອງໃນທົ່ວໂລກ. ຖ້າທ່ານເຂົ້າຫາບັນຫາຂອງການໃຊ້ແທນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້. ຜົນປະໂຫຍດຂອງການສະ ໝັກ ແມ່ນຂື້ນກັບອາຍຸຂອງຄົນ, ສຸຂະພາບຂອງລາວແລະອັດຕາການຊົມໃຊ້.

ເພາະສະນັ້ນ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ຕ້ອງໄດ້ ກຳ ນົດໃຫ້ຕົນເອງກິນນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ທົດແທນ ທຳ ມະຊາດຫຼືທາດເພີ່ມສັງເຄາະ.

ນ້ ຳ ຫວານ E954 - ໂຊດຽມ Saccharinate

Saccharin ແມ່ນເຄື່ອງຫວານສັງເຄາະ, ເປັນຂອງຫວານທີ່ເກົ່າແກ່ແລະມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ, ເປັນ ໜຶ່ງ ໃນເຄື່ອງຫວານທີ່ມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງແລະລາຄາຖືກທີ່ສຸດ. ລາວແມ່ນຫວານກວ່າ 300-550 ກ່ວາ sucrose. ສະຖຽນລະພາບຂອງ Saccharin, incl. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເວລາເກັບມ້ຽນເຄື່ອງດື່ມທີ່ກຽມພ້ອມບໍ່ ຈຳ ກັດ.

ຊາຄານາລິນ - ນ້ ຳ ຫວານທີ່ບໍ່ມີທາດອິນຊູລິນ, ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄາໂບໄຮເດຣດ, ໂດຍປົກກະຕິ saccharin ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຮູບແບບຂອງເກືອ sodium (sodium saccharin), ເຊິ່ງມີທາດລະລາຍສູງໃນນໍ້າແລະວິທີແກ້ໄຂທີ່ແຂງແຮງ (ສູງເຖິງ 700 g / l).

ໂຊດຽມ saccharinate ແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບການຜະລິດ:

ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານດື່ມປາ, ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ຮັກສາສະຫຼັດຂະຫນົມປັງສະຫຼັດ, ຄີມ, ຂະ ໜົມ, ຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມສົ້ມແລະນ້ ຳ ນົມແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ, ອຸດສາຫະ ກຳ ການຢາ, ການຜະລິດອາຫານສັດ.

ວິທີການ ນຳ ໃຊ້: ໂຊດຽມ saccharinate ຖືກ ນຳ ເຂົ້າມາຜະລິດຕະພັນເປັນວິທີແກ້ໄຂບັນຫາໃນນ້ ຳ ຫລືປະລິມານ ໜ້ອຍ ຂອງຜະລິດຕະພັນຫວານຕົວຂອງມັນເອງ. ຂະ ໜາດ ຂອງນໍ້າຫວານສາມາດຄິດໄລ່ໄດ້ໂດຍການແບ່ງປະລິມານນໍ້າຕານທົດແທນດ້ວຍຕົວຄູນຂອງຄວາມຫວານ.

ການໃຊ້ saccharin

ນ້ ຳ ຫວານ Saccharin ພົບວ່າມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານໃນໄລຍະການຜະລິດຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ພຸ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ວຸ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີກາກບອນແລະຄາບອນ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຖັງ, ນ້ ຳ ຊອດ, ໝາກ ໄມ້, ອາຫານແລະປາຮັກສາ, ຂອງຫວານຂອງໂຕະ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະກວນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ທັນຍາພືດອາຫານເຊົ້າ, ຢາຖູແຂ້ວ, ວິຕາມິນບີ, ເຄື່ອງດື່ມທັນທີ.

Saccharin ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຢາ. ອາຫານເສີມບໍ່ມີຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການ. ໃນມື້ນີ້, ການ ນຳ ໃຊ້ saccharin ແມ່ນຫຼຸດລົງ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນ້ ຳ ຫວານໂດຍອີງໃສ່ມັນແມ່ນຜະລິດ, ແລະສ່ວນປະສົມແມ່ນໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມ, ເພາະວ່າ saccharin ເອງກໍ່ໃຫ້ລົດໂລຫະ.

ອາການແພ້ແລະການຖ່າຍຮູບພາບແມ່ນຫາຍາກທີ່ສຸດຍ້ອນຜົນຂ້າງຄຽງ. ຂໍ້ບົ່ງຊີ້ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານ saccharin ແມ່ນພະຍາດເບົາຫວານ. Contraindication ແມ່ນລະດັບຄວາມອ່ອນໄຫວເພີ່ມຂື້ນຂອງອາຫານເສີມ.

ລາຍລະອຽດຂອງຫວານ

ໂຊດຽມ saccharinate ແມ່ນຜລຶກທີ່ບໍ່ມີສີແລະບໍ່ມີກິ່ນ. ສ່ວນປະກອບນີ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານຖືກ ກຳ ນົດ E954.

ສ່ວນປະສົມອາຫານມີລົດຊາດທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈ, ມັນບໍ່ຄ່ອຍລະລາຍໃນນ້ ຳ ແລະເຫຼົ້າ, ແຕ່ວ່າມັນລະລາຍດີໃນອຸນຫະພູມ 230 ອົງສາ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມເຂົ້າຫນົມຫວານ.

ຂະຫນົມຫວານໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານຕັ້ງແຕ່ປີ 1879. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮ້ານຂາຍຢາເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຫວານກັບຢາເມັດແລະຄວາມອ້ວນຕ່າງໆ.

ນ້ ຳ ຫວານດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກເອີ້ນວ່າກົດອະມິໂນສັງເຄາະ. ມັນບໍ່ມີແຄລໍຣີ່ແລະມັນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ 100 ເທົ່າ.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງນ້ ຳ ຫວານສັງເຄາະແມ່ນ 0, ເທົ່າກັບເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່. BZHU ໃນກຣາມ - 0.94: 0: 89.11. Saccharin ບໍ່ມີສານໄຂມັນຫຼືໄຂມັນ trans.

ໂຊດຽມ saccharin ແມ່ນ xenobiotic. ສານນີ້ມີຄວາມປອດໄພແລະຍັງມີຜົນດີຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

• ທໍາລາຍຈຸລິນຊີຕ່າງໆ, ຜົນກະທົບຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍເກີນຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຫຼົ້າແລະກົດ salicylic,
• ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ
• ບໍ່ກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງ caries.

ສານດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມ ໝົດ, ແຕ່ຖືກຂັບຖ່າຍຢູ່ໃນປັດສະວະ. ເພາະສະນັ້ນ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການຝາກ saccharin ໃນໄຂມັນແມ່ນຖືກຍົກເວັ້ນ.

ຄວາມຄິດສ້າງສັນໃນໂລກເບົາຫວານ - ພຽງແຕ່ດື່ມທຸກໆມື້.

ອັນຕະລາຍແລະຜົນສະທ້ອນທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ

ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼາຍຄົນຄິດກ່ຽວກັບວ່າ saccharin ແມ່ນອັນຕະລາຍຫຼືບໍ່. ອັນຕະລາຍຫຼາຍກ່ວາທີ່ດີສາມາດໄດ້ຮັບຈາກສ່ວນປະກອບນີ້.

ນໍ້າຫວານສັງເຄາະບໍ່ໄດ້ເຜົາຜານແຄລໍລີ່, ມັນບໍ່ຊ່ວຍໃນການຕໍ່ຕ້ານກັບນໍ້າ ໜັກ ເກີນ, ແຕ່ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຢາກ.

• ຜົນກະທົບບໍ່ດີຕໍ່ການດູດຊຶມຂອງ biotin,
• ຍັບຍັ້ງ microflora ໃນລໍາໄສ້,
• ອ່ອນແອລົງ enzymes ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ,
• ຖືວ່າເປັນສານກໍ່ມະເລັງ, ແຕ່ປີ 1980 ຫາ 2000, ສານດັ່ງກ່າວຖືກຫ້າມເນື່ອງຈາກມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກມະເຮັງ,
• photosensitization ບໍ່ຄ່ອຍເກີດຂື້ນ,
• ສະກັດກັ້ນປັດໄຈການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງໂລກລະບາດ.

ນ້ ຳ ຫວານເປັນຂອງກຸ່ມ sulfonamides ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໄດ້. ອາການແພ້ແມ່ນສະແດງໂດຍອາການເຈັບຫົວ, ລົມຫາຍໃຈສັ້ນແລະຫາຍໃຈສັ້ນ, ຂາດແຄນແລະບັນຫາຜິວ ໜັງ.

ຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດຂອງ saccharin ແມ່ນຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂື້ນຂອງການພັດທະນາໂລກເບົາຫວານ. ສານບໍ່ມີແຄລໍລີ່, ແຕ່ມີລົດຊາດຫວານ. ມັນກະຕຸ້ນການຕອບສະຫນອງຂອງ endocrinological, ຄືການສັງເຄາະຂອງ insulin. ນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຈຸລັງກັບຮໍໂມນ.

ວິທີໃຊ້

ບໍ່ມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ສະເພາະ ສຳ ລັບການໃຊ້ sodium saccharinate. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນບໍ່ໃຫ້ເກີນຂະ ໜາດ ປະລິມານ 5 ມກຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ 1 ກິໂລ. ນັ້ນແມ່ນ, ດ້ວຍນໍ້າ ໜັກ 60 ກິໂລຕໍ່ມື້, ມັນໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກບໍ່ເກີນ 300 ມກ. ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ຮ່າງກາຍຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນສະທ້ອນທາງລົບ.

Saccharin ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານເພື່ອລົດຊາດ. ໃຊ້ ສຳ ລັບເຄື່ອງດື່ມແລະນ້ ຳ ຊາ, ໃນເຄື່ອງອົບ.

ທ່ານບໍ່ສາມາດປະຕິບັດກັບ saccharin ໄດ້. ທ່ານ ໝໍ ກ່າວວ່າ, ຄວາມກະຕືລືລົ້ນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການພັດທະນາຂອງພະຍາດ hyperglycemia, ແພດກໍ່ເວົ້າເຊັ່ນນັ້ນ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີຫຼັກຖານ ສຳ ລັບເລື່ອງນີ້.

ຮ່ວມກັນທີ່ປອດໄພ

ທາດໂຊດຽມ saccharinate dihydrate ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດແລະສັງເຄາະເຊິ່ງບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ.

ພວກເຮົາສະ ເໜີ ສ່ວນຫຼຸດໃຫ້ກັບຜູ້ອ່ານເວັບໄຊທ໌້ຂອງພວກເຮົາ!

• Stevia. Contraindicated ໃນການຖືພາແລະຄວາມດັນເລືອດຕໍ່າ. ຢ່າໃຊ້ໃນຄົນເຈັບທີ່ໃຊ້ຢາເພື່ອຫຼຸດລະດັບນ້ ຳ ຕານ. ຫວານແມ່ນຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 25 ເທົ່າ, ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 1 ແລະຊະນິດທີ 2.
• ເມືອງ Sorbitol. ຄ່ອຍໆດູດຊຶມຈາກລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະບໍ່ປ່ຽນແປງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ. ເມື່ອກິນໃນປະລິມານທີ່ຫຼາຍ, ໃຫ້ກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບຖອກທ້ອງທີ່ຮຸນແຮງ. Contraindicated ໃນ colitis, ascites, ໂຣກກະເພາະລໍາໃສ້.
• Sucrazite. ມັນແມ່ນຕົວແທນສັງເຄາະ, ເຊິ່ງຖືກສ້າງຂື້ນບົນພື້ນຖານຂອງ saccharin. ອາຫານເສີມບໍ່ມີຜົນຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ, ແຕ່ສົ່ງເສີມໃຫ້ການໄດ້ຮັບອາຫານຫຼາຍຂື້ນ. ມັນແຊກແຊງການດູດຊຶມຂອງວິຕາມິນ H, ເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງ hyperglycemia.
• Fructose. ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງແຂ້ວແມງ. ຂອງຫວານໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ແມ່ນດີຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ. Fructose ຍັບຍັ້ງການຜະລິດອິນຊູລິນແລະ leptin.

ການປຽບທຽບເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມປອດໄພກວ່າ sodium saccharinate. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະປ່ຽນນ້ ຳ ຫວານ ສຳ ລັບຄົນອື່ນດ້ວຍຕົນເອງ, ກ່ອນທີ່ຈະປຶກສາກັບນັກໂພຊະນາການຫລື endocrinologist.

ປະເພດຂອງເກືອ saccharin

ປະເພດເກືອເກືອຊາກາບນີນແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໃນຜະລິດຕະພັນ. ຂໍໃຫ້ພວກເຮົາຈື່ສັ້ນໆກ່ຽວກັບສູດໂຄງສ້າງຂອງພວກເຂົາແລະຊື່ທີ່ພົບ.

ຊື່ທີ່ພົບ: ທາດແຄວຊ້ຽມ saccharin, saccharin ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ທາດ saccharin ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ທາດ saccharin ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ເກືອເກືອດ້ວຍທາດການຊຽມເກືອແຮ່, ເກືອ saccharin ດ້ວຍທາດການຊຽມ.

• ເກືອ Potassium Saccharin ເກືອ (C₇ຮ₄Kno₃S), ໃນອຸດສາຫະ ກຳ ຖືກ ກຳ ນົດ E954 (iii).

ຊື່ທີ່ພົບເຫັນ: ສານ saccharin potassium, saccharin potassium, saccharin potassium, saccharin ເກືອ potassium.

• ໂຊດຽມ saccharin (C₇ຮ₄NNaO₃S), ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ຖືກ ກຳ ນົດ E954 (iv).

ຊື່ທີ່ພົບ: saccharin sodium, sodium saccharin, saccharin ລະລາຍ, sodium saccharinate, saccharin ລະລາຍ, saccharin sodium, ເກືອ saccharin sodium, ເກືອ o-benzoylsulfimide sodium.

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, saccharin sodium ໃນຢາເມັດແມ່ນພົບເຫັນໃນການຂາຍ. ມັນເກີດຂື້ນທັງໃນຮູບແບບບໍລິສຸດແລະປະສົມປະສານກັບ naria cyclamate ແລະ aspartame.

ຂ້ອຍຈະຂຽນກ່ຽວກັບສານ ທຳ ອິດ, ລົງທະບຽນເຂົ້າໃນບົດຄວາມ blog ໃໝ່, ແລະມີບົດຂຽນທີ່ ໜ້າ ອັດສະຈັນກ່ຽວກັບ aspartame ທີ່ຂ້ອຍແນະ ນຳ ໃຫ້ອ່ານ. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ຄວາມອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງ Aspartame."

Saccharin ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ: ມີປະໂຫຍດຫຼືເປັນອັນຕະລາຍ

Saccharin ຫຼາຍກວ່າຂອງຫວານທີ່ເຮັດຈາກຫວານອື່ນໆແມ່ນໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານຫຼືເປັນຕົວແທນແທນນ້ ຳ ຕານໃນຄາບອາຫານການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ.

ບໍ່ວ່າຈະເປັນຫຼືບໍ່ທີ່ຈະໃຊ້ອາຫານເສີມນີ້ຄວນຈະຖືກຕັດສິນໃຈໂດຍທຸກໆຄົນເປັນສ່ວນຕົວ, ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນ ໜຶ່ງ ຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າ saccharin ແມ່ນສານ xenobiotic (ສານທີ່ເປັນຂອງຕ່າງປະເທດ ສຳ ລັບອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ມີຊີວິດ). ແລະເຖິງແມ່ນວ່ານັກວິທະຍາສາດແລະຜູ້ຜະລິດຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພໃຫ້ພວກເຮົາ, ແຕ່ທຸກຄັ້ງແລະຂໍ້ມູນປະກົດວ່າຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງ saccharin ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແລະບໍ່ມີຄວັນຢາທີ່ບໍ່ມີໄຟ.

ທາງອອກແມ່ນຫຍັງ? ມັນຈະປອດໄພທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ stevia ຫຼື ໝາກ ໄມ້ຫວານໃດໆໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ການເຂົ້າປະ ຈຳ ວັນ

ແຕ່ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມຖ້າ saccharin ປາກົດຢູ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະຈື່ອັດຕາແລະປະລິມານແຄລໍລີ່ປະ ຈຳ ວັນຂອງມັນ:

• ນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍ 5 ມິນລີກຣາມ / 1 ກິໂລ.
• ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ - 360.00 kcal.

ການ ນຳ ໃຊ້ປະ ຈຳ ວັນແມ່ນມີຄວາມຕ້ານທານທັງຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ແລະທຸກທໍລະມານຈາກໂລກເບົາຫວານ, ເຖິງແມ່ນວ່າ saccharin ບໍ່ຖືກດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍ.

ການໃຊ້ນ້ ຳ ຕານແທນ saccharin

ແຕ່ປີ 1981 ເຖິງ 2000, saccharin ຖືກຫ້າມໃນບາງປະເທດຫລືໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ ນຳ ໃຊ້ພວກມັນ, ບັນທຶກໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນວ່າດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ຮ່າງກາຍອາດຈະມີຄວາມສ່ຽງ.

ຕໍ່ມາໄດ້ມີການທົດລອງພິສູດວ່າ saccharin ບໍ່ມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະບໍ່ແມ່ນສານກໍ່ມະເລັງໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ. ໃນປີ 1991, ອົງການ FDA ໄດ້ຖອນຄືນການຫ້າມໃຊ້ saccharin ຢ່າງເປັນທາງການ.

ປະຈຸບັນອາຫານເສີມແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະ ກຳ ຕ່າງໆ.

• ອຸດສາຫະ ກຳ ອາຫານ: ຊາກາເຟລິນແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ, ຂະ ໜົມ ປັງ, ແກ້ມ, ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ອາຫານ, ນ້ ຳ ອັດລົມແລະຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
• ຢາ: ສິ່ງເສບຕິດແມ່ນລວມຢູ່ໃນຢາຕ້ານອັກເສບແລະຢາຕ້ານເຊື້ອ.
• ອຸດສາຫະ ກຳ: ນຳ ໃຊ້ ສຳ ລັບການຜະລິດເຄື່ອງພິມເລເຊີ, ເຄື່ອງຍ້ອມສີ ສຳ ລັບເຄື່ອງພິມສີ, ກາວຢາງເຄື່ອງຈັກ.
• ສານສະກັດຈາກ Saccharin ແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບການຜະລິດຢາຂ້າຫຍ້າແລະຢາຂ້າເຊື້ອໂລກ.

ສິນຄ້າທົດແທນນີ້ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຍີ່ຫໍ້ຕ່າງໆເຊັ່ນ: Сologranແລະ Sukrazit.

ທົດແທນເບົາຫວານ: ອະນຸຍາດແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວານ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຂອງຫວານ.

ນີ້ແມ່ນສານປະສົມສານເຄມີທີ່ໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ໃນກໍລະນີທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານ.

ບໍ່ຄືກັບ sucrose, ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ໃນຮ່າງກາຍສູງຂື້ນ. ມີຂອງຫວານຫຼາຍຊະນິດ. ຄວນເລືອກແບບໃດແລະມັນຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ?

ຄຸນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຄວາມຫວານ

ຄວາມລົ້ມເຫຼວໃນກິດຈະກໍາຂອງຕ່ອມ thyroid ແມ່ນປົກກະຕິສໍາລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ. ສະພາບການນີ້ ນຳ ໄປສູ່ໂລກພະຍາດຕ່າງໆແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງສານໃນເລືອດຂອງຜູ້ເຄາະຮ້າຍ. ອີງຕາມຄວາມຮຸນແຮງຂອງພະຍາດວິທະຍາ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ສັ່ງການປິ່ນປົວ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກການໃຊ້ຢາ, ຄົນເຈັບຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດຕາມຄາບອາຫານທີ່ແນ່ນອນ. ຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ ຈຳ ກັດການກິນອາຫານທີ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນ. ອາຫານທີ່ມີນ້ ຳ ຕານ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ຫວານ - ທັງ ໝົດ ນີ້ ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນຈາກເມນູ.

ເພື່ອແຕກຕ່າງກັບລົດຊາດຂອງຄົນເຈັບ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໄດ້ຖືກພັດທະນາແລ້ວ. ພວກມັນແມ່ນປອມແລະ ທຳ ມະຊາດ.

ເຖິງແມ່ນວ່ານ້ ຳ ຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດຈະຖືກ ຈຳ ແນກໂດຍການເພີ່ມມູນຄ່າພະລັງງານ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍກໍ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າສານສັງເຄາະ.

ເພື່ອບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົວທ່ານເອງແລະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຜິດພາດໃນການເລືອກເຄື່ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຶກສາແພດຊ່ຽວຊານດ້ານເບົາຫວານ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈະອະທິບາຍໃຫ້ຄົນເຈັບຮູ້ວ່າສານຫວານແມ່ນໃຊ້ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ຫລືປະເພດ 2.

ສະບາຍດີ ຂ້ອຍຊື່ Alla Viktorovna ແລະຂ້ອຍບໍ່ມີໂລກເບົາຫວານອີກຕໍ່ໄປ! ມັນໃຊ້ເວລາຂ້ອຍພຽງແຕ່ 30 ວັນແລະ 147 ຮູເບີນ.ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານກັບຄືນສູ່ສະພາບປົກກະຕິແລະບໍ່ຕ້ອງເພິ່ງຢາທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດກັບຜົນຂ້າງຄຽງ.

>>ທ່ານສາມາດອ່ານເລື່ອງຂອງຂ້າພະເຈົ້າໂດຍລະອຽດທີ່ນີ້.

ປະເພດແລະພາບລວມຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ

ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈໃນການ ນຳ ໃຊ້ສິ່ງເສບຕິດດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຄວນພິຈາລະນາຄຸນລັກສະນະທາງບວກແລະດ້ານລົບຂອງມັນ.

ນໍ້າຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດມີຄຸນສົມບັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກມັນແມ່ນພະລັງງານສູງ, ຊຶ່ງເປັນດ້ານລົບຂອງໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ຍ້ອນວ່າມັນມັກຈະສັບສົນຍ້ອນໂລກອ້ວນ,
• ຄ່ອຍໆມີຜົນກະທົບຕໍ່ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ,
• ປອດໄພ
• ສະ ໜອງ ລົດຊາດທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນບໍ່ມີຄວາມຫວານດັ່ງທີ່ຖືກກັ່ນຕອງ.

ນໍ້າຫວານທຽມທີ່ຖືກສ້າງຂື້ນໃນຫ້ອງທົດລອງມີຄຸນລັກສະນະດັ່ງກ່າວ:

• ພະລັງງານຕໍ່າ
• ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ,
• ມີການເພີ່ມຂື້ນໃນປະລິມານຢາເຮັດໃຫ້ມີອາຫານແຊບຫຼາຍ,
• ບໍ່ໄດ້ສຶກສາຢ່າງລະອຽດ, ແລະຖືວ່າບໍ່ປອດໄພ.

ຜະລິດຕະພັນຫວານແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບຜົງຫລືເມັດ. ພວກມັນຖືກລະລາຍງ່າຍໃນທາດແຫຼວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນເບົາຫວານທີ່ມີສານຫວານສາມາດພົບໄດ້ໃນການຂາຍ: ຜູ້ຜະລິດຊີ້ບອກສິ່ງນີ້ຢູ່ໃນປ້າຍ.

ນໍ້າຫວານແບບ ທຳ ມະຊາດ

ທາດເພີ່ມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບ ທຳ ມະຊາດ. ພວກມັນບໍ່ມີສານເຄມີ, ໄດ້ຮັບການດູດຊືມງ່າຍ, ຖ່າຍອອກຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ມີການປ່ອຍຕົວຂອງອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນ.

ຈຳ ນວນຂອງນ້ ຳ ຫວານດັ່ງກ່າວໃນອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ ບໍ່ຄວນຈະມີຫຼາຍກ່ວາ 50 g ຕໍ່ມື້. ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເລືອກກຸ່ມທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ໂດຍສະເພາະ, ເຖິງວ່າຈະມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງກໍ່ຕາມ.

ສິ່ງທີ່ກໍ່ຄືວ່າພວກມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະມີຄວາມອົດທົນຕໍ່ຄົນເຈັບ.

ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນ sweetener ທີ່ປອດໄພ, ເຊິ່ງຖືກສະກັດຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້. ກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ທາດ fructose ແມ່ນທຽບກັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ. ມັນຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຢ່າງສົມບູນແລະມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ການເປັນໂຣກຕັບອັກເສບຕັບອັກເສບ. ແຕ່ດ້ວຍການໃຊ້ທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ຕານ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຮັກສາໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດ 2. ຂະ ໜາດ ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນ - ບໍ່ເກີນ 50 ກຣາມ.

ມັນໄດ້ຮັບຈາກຂີ້ເທົ່າພູເຂົາແລະບາງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານເສີມນີ້ແມ່ນການຊ້າລົງຂອງຜົນຜະລິດຂອງອາຫານທີ່ກິນແລະການສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຂອງຫວານກໍ່ມີການສະແດງຜົນທີ່ມີລິດສີດວງ, ກະເພາະອາຫານ, ເປັນຢາຕ້ານອາການອິດເມື່ອຍ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ມັນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການກິນ, ແລະດ້ວຍການກິນຫຼາຍເກີນໄປມັນສາມາດກາຍເປັນແຮງກະຕຸ້ນໃນການພັດທະນາໂຣກ cholecystitis.

Xylitol ຖືກລະບຸວ່າເປັນສິ່ງເສບຕິດ E967 ແລະ ບໍ່ ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2.

ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງພໍສົມຄວນເຊິ່ງສາມາດປະກອບສ່ວນເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ. ໃນຄຸນລັກສະນະໃນທາງບວກ, ມັນສາມາດສັງເກດເຫັນການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງ hepatocytes ຈາກສານພິດແລະສານພິດ, ພ້ອມທັງການ ກຳ ຈັດທາດແຫຼວທີ່ເກີນອອກຈາກຮ່າງກາຍ.

ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງທາດເພີ່ມແມ່ນໄດ້ລະບຸວ່າເປັນ E420.ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນເຊື່ອວ່າ sorbitol ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍໃນໂລກເບົາຫວານ, ຍ້ອນວ່າມັນມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລະບົບຫລອດເລືອດສະຫມອງແລະອາດຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂຣກເບົາຫວານຂອງໂຣກເບົາຫວານ.

ໂດຍຊື່ທ່ານສາມາດເຂົ້າໃຈວ່າສານຫວານນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກໃບຂອງພືດ Stevia. ນີ້ແມ່ນອາຫານເສີມທີ່ມັກແລະປອດໄພທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ການ ນຳ ໃຊ້ stevia ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ.

ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ, ມີ fungicidal, ຢາຂ້າເຊື້ອໂລກ, ມີປະສິດຕິຜົນໃນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີລົດຊາດຫວານກ່ວານ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ບໍ່ປະກອບມີແຄລໍຣີ່, ເຊິ່ງແມ່ນຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້ໃນການປ່ຽນແທນນ້ ຳ ຕານທັງ ໝົດ.

ມີຢູ່ໃນເມັດນ້ອຍແລະໃນຮູບແບບຜົງ.

ມີປະໂຫຍດ ພວກເຮົາໄດ້ບອກລາຍລະອຽດຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບ Stenia sweetener. ເປັນຫຍັງມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ?

Sweeteners ທຽມ

ອາຫານເສີມດັ່ງກ່າວບໍ່ແມ່ນພະລັງງານສູງ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານສູງຂື້ນແລະຖືກປ່ອຍອອກຈາກຮ່າງກາຍໂດຍບໍ່ມີບັນຫາ.

ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນມີສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ການໃຊ້ຂອງຫວານທີ່ເປັນຂອງປອມສາມາດເປັນອັນຕະລາຍໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍບໍ່ພຽງແຕ່ຮ່າງກາຍຈະຖືກ ທຳ ລາຍໂດຍພະຍາດເບົາຫວານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ ນຳ ອີກ.

ບາງປະເທດເອີຣົບໄດ້ຫ້າມການຜະລິດອາຫານເສີມສັງເຄາະມາດົນນານແລ້ວ. ແຕ່ວ່າໃນບັນດາປະເທດຫລັງໂຊວຽດ, ຜູ້ເປັນໂຣກເບົາຫວານຍັງໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງ.

ມັນແມ່ນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ອິດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນມີລົດຊາດໂລຫະ, ສະນັ້ນມັນມັກຈະຖືກລວມເຂົ້າກັບ cyclamate.

ອາຫານເສີມລົບກວນພືດໃນ ລຳ ໄສ້, ແຊກແຊງເຂົ້າໃນການດູດຊຶມສານອາຫານແລະສາມາດເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານ.

ໃນປະຈຸບັນ, saccharin ແມ່ນຖືກຫ້າມໃນຫລາຍປະເທດ, ເພາະວ່າການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງເປັນລະບົບຂອງມັນກາຍເປັນແຮງກະຕຸ້ນໃນການພັດທະນາມະເລັງ.

ມັນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍອົງປະກອບທາງເຄມີ: aspartate, phenylalanine, carbinol. ມີປະຫວັດຂອງ phenylketonuria, ອາຫານເສີມນີ້ແມ່ນມີຄວາມຕ້ານທານຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ອີງຕາມການສຶກສາ, ການໃຊ້ aspartame ເປັນປະ ຈຳ ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຮ້າຍແຮງ, ລວມທັງພະຍາດບ້າ ໝູ ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບປະສາດ. ຂອງຜົນຂ້າງຄຽງ, ອາການເຈັບຫົວ, ຊຶມເສົ້າ, ລົບກວນການນອນຫລັບ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບ endocrine ໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.

ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ aspartame ຢ່າງເປັນລະບົບໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການເບິ່ງເຫັນແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານແມ່ນເປັນໄປໄດ້.

ຂອງຫວານແມ່ນຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍຂ້ອນຂ້າງໄວ, ແຕ່ພັດອອກມາຊ້າໆ. Cyclamate ບໍ່ແມ່ນສານພິດຄືກັບການທົດແທນນ້ ຳ ຕານສັງເຄາະອື່ນໆ, ແຕ່ວ່າໃນເວລາທີ່ມັນບໍລິໂພກແລ້ວ, ຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງກໍ່ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ທ່ານ ກຳ ລັງທໍລະມານຍ້ອນຄວາມດັນເລືອດສູງບໍ? ທ່ານຮູ້ບໍ່ວ່າຄວາມດັນໂລຫິດສູງເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈວາຍແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນບໍ? ປົກກະຕິຄວາມກົດດັນຂອງທ່ານກັບ ... ຄວາມຄິດເຫັນແລະ ຄຳ ຄິດເຫັນກ່ຽວກັບວິທີການອ່ານທີ່ນີ້ >>

ຄາບອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ "ຕາຕະລາງ 5" - ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສ້າງວຽກງານຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງພວກເຂົາຫຼືປ້ອງກັນມັນ. ອ່ານຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລະວິທີການປະຕິບັດຕາມມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

Acesulfame

ນີ້ແມ່ນອາຫານເສີມທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ຜະລິດຫຼາຍຄົນທີ່ໃຊ້ມັນໃນການຜະລິດຂອງຫວານ, ນ້ ຳ ກ້ອນ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ. ແຕ່ acesulfame ມີເຫຼົ້າ methyl, ສະນັ້ນມັນຖືວ່າເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໃນຫລາຍປະເທດທີ່ກ້າວ ໜ້າ ມັນຖືກຫ້າມ.

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ລະລາຍໃນນ້ ຳ ທີ່ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ, ເຄື່ອງດື່ມ cocoa, ແລະອື່ນໆມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ແຂ້ວ, ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນສູນ. ການໃຊ້ມັນດົນໆແລະບໍ່ຄວບຄຸມມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຖອກທ້ອງ, ຂາດນ້ ຳ, ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຄັນ ຊຳ ເຮື້ອ, ມີຄວາມດັນເພີ່ມຂື້ນ.

ດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຢ່າງໄວວາແລະຄ່ອຍໆຖ່າຍທອດໂດຍ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ມັກໃຊ້ຮ່ວມກັບ saccharin. ໃຊ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ເພື່ອເຮັດເຄື່ອງດື່ມຫວານ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໃຊ້ dulcin ດົນໆສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາທາງລົບຈາກລະບົບປະສາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສານເພີ່ມເຕີມກໍ່ໃຫ້ເກີດການພັດທະນາມະເຮັງແລະພະຍາດຕັບແຂງ. ໃນຫລາຍປະເທດມັນຖືກຫ້າມ.

ເຄື່ອງດື່ມຫວານສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດທີ 2 ໄດ້ແນວໃດ

ເມື່ອຄົນເຈັບບໍ່ມີພະຍາດທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ລາວສາມາດໃຊ້ນໍ້າຫວານຊະນິດໃດກໍ່ໄດ້. ບັນດານັກຊ່ຽວຊານດ້ານເບົາຫວານເຕືອນວ່າບໍ່ສາມາດໃຊ້ນໍ້າຫວານໄດ້:

• ພະຍາດຕັບ
• ການເຮັດວຽກຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງທີ່ພິການ,
• ບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໄດ້,
• ອາການແພ້
• ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການເປັນໂຣກມະເລັງ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ໃນຊ່ວງໄລຍະທີ່ຈະເກີດລູກແລະໃນໄລຍະໃຫ້ນົມລູກ, ການໃຊ້ຂອງຫວານທຽມແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ມີສ່ວນປະສົມທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະສົມຂອງສອງທາດຕື່ມ. ພວກມັນເກີນຄວາມຫວານຂອງທັງສອງສ່ວນແລະຫຼຸດຜ່ອນຜົນຂ້າງຄຽງຂອງກັນແລະກັນ. ຂອງຫວານດັ່ງກ່າວປະກອບມີ Zukli ແລະ Sweet Time.

ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຄົນເຈັບ

ທົບທວນຄືນໂດຍນາງ Anna, ອາຍຸ 47 ປີ. ຂ້ອຍເປັນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2. ຂ້ອຍໃຊ້ແທນ stevioside, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist. ທຸກໆສິ່ງເສບຕິດອື່ນໆ (aspartame, xylitol) ມີລົດຂົມຂື່ນແລະຂ້ອຍບໍ່ມັກ. ຂ້ອຍໃຊ້ມັນມາດົນກວ່າ 5 ປີແລ້ວ, ແລະບໍ່ມີປັນຫາຫຍັງເລີຍ. ວິຈານໂດຍ Vlad, ອາຍຸ 39 ປີ.

ຂ້ອຍໄດ້ພະຍາຍາມ saccharin (ມັນມີລົດຂົມຫຼາຍ), acesulfate (ລົດຊາດທີ່ມີນໍ້າຕານຫຼາຍ), cyclamate (ລົດຊາດທີ່ ໜ້າ ກຽດ). ຂ້ອຍມັກດື່ມ aspartame ຖ້າມັນຢູ່ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດ. ລາວບໍ່ຂົມຂື່ນແລະບໍ່ຂີ້ຮ້າຍ. ຂ້ອຍໄດ້ດື່ມມັນເປັນເວລາດົນນານແລະບໍ່ໄດ້ສັງເກດເຫັນຜົນກະທົບທາງລົບໃດໆ.

ແຕ່ຈາກ fructose, ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຂ້ອຍກໍ່ໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂື້ນຢ່າງ ໜ້າ ສັງເກດ. ການວິເຄາະໂດຍ Alena, ອາຍຸ 41 ປີ. ບາງຄັ້ງຂ້ອຍຖິ້ມ Stevia ໃສ່ຊາແທນນໍ້າຕານ. ລົດຊາດແມ່ນອຸດົມສົມບູນແລະມີຄວາມສຸກ - ດີກວ່າຂອງຫວານອື່ນໆ. ຂ້ອຍຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ທຸກຄົນ, ເພາະມັນເປັນ ທຳ ມະຊາດແລະບໍ່ມີເຄມີ.

ການໃຊ້ຂອງຫວານທຽມບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຕົນເອງເສີຍເມີຍ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອເວົ້າເຖິງຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ສະນັ້ນ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບນ້ ຳ ຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ແຕ່ດ້ວຍການໃຊ້ດົນໆພວກມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໄດ້.

ເພື່ອຫລີກລ້ຽງອາການແຊກຊ້ອນ, ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ນ້ ຳ ຕານທົດແທນໃດໆ, ທ່ານຄວນປຶກສາທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານຢູ່ສະ ເໝີ.

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ຮຽນຮູ້! ທ່ານຄິດວ່າຢາຄຸມ ກຳ ເນີດແລະຢາອິນຊູລິນແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຈະຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານໄດ້ບໍ? ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ! ທ່ານສາມາດພິສູດຕົວທ່ານເອງໂດຍເລີ່ມໃຊ້ ... ອ່ານຕໍ່ >>

ຄຸນປະໂຫຍດແລະຜົນຮ້າຍຂອງໂຊດຽມ saccharinate ໃນໂລກເບົາຫວານ

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ກຳ ລັງເພີ່ມຂື້ນໃນຄວາມນິຍົມ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ໂດຍຄົນໃນເວລາທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ແລະເບົາຫວານ.

ມີຂອງຫວານຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ ທຳ ອິດແມ່ນ sodium saccharin.

ນີ້ແມ່ນຫຍັງ

ໂຊດຽມ saccharin ແມ່ນສານຫວານທຽມຂອງອິນຊູລິນ, ເປັນ ໜຶ່ງ ໃນປະເພດເກືອເກືອຊາກາລິນ.

ມັນແມ່ນຜົງຜລຶກທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ແລະເປັນຜົງ. ມັນໄດ້ຮັບໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 19, ໃນປີ 1879. ແລະພຽງແຕ່ໃນປີ 1950 ການຜະລິດມວນສານຂອງມັນເລີ່ມຕົ້ນ.

ສຳ ລັບການລະລາຍຂອງ saccharin ຢ່າງສົມບູນ, ລະບອບອຸນຫະພູມຄວນຈະສູງ. ການລະເຫີຍເກີດຂື້ນຢູ່ທີ່ +225 ອົງສາ.

ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບຂອງເກືອ sodium, ເຊິ່ງແມ່ນລະລາຍສູງໃນນ້ໍາ. ເມື່ອຢູ່ໃນຮ່າງກາຍແລ້ວ, ນ້ ຳ ຫວານຈະສະສົມຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອ, ແລະມີພຽງສ່ວນ ໜຶ່ງ ເທົ່ານັ້ນທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງ.

ຜູ້ຊົມເປົ້າ ໝາຍ ຂອງ Sweetener:

• ຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ
• dieters
• ຜູ້ທີ່ປ່ຽນໄປກິນອາຫານໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ.

Saccharinate ແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບເມັດແລະຜົງປະສົມກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອື່ນໆແລະແຍກຕ່າງຫາກ. ມັນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວາ 300 ກ່ວານ້ ຳ ຕານທີ່ຜະລິດແລະທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ.

ມັນຮັກສາຄຸນລັກສະນະຂອງມັນໃນລະຫວ່າງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແລະ ໜາວ. ເມັດ ໜຶ່ງ ມີສານປະມານ 20 g ແລະ ສຳ ລັບຄວາມຫວານຂອງລົດຊາດແມ່ນເທົ່າກັບ 2 ບ່ວງນ້ ຳ ຕານ.

ໂດຍການເພີ່ມປະລິມານຢາເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເປັນໂລຫະ ສຳ ລັບອາຫານ.

Contraindications

ຂອງຫວານທຸກຊະນິດ, ລວມທັງຊາຊາກຸລິນ, ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນໂຣກ choleretic.

ໃນບັນດາ contraindications ກັບການນໍາໃຊ້ saccharin ມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ການຖືພາແລະ lactation
• ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ອາຫານເສີມ,
• ພະຍາດຕັບ
• ອາຍຸຂອງເດັກນ້ອຍ
• ອາການແພ້
• ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງ renal
• ພະຍາດຕ່ອມຂົມ
• ພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກ saccharinate, ມີຈໍານວນຂອງຫວານສັງເຄາະອື່ນໆ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງພວກເຂົາປະກອບມີ:

1. Aspartame - ນ້ ຳ ຫວານທີ່ບໍ່ໃຫ້ລົດຊາດເພີ່ມເຕີມ. ມັນຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 200 ເທົ່າ. ຢ່າຕື່ມໃສ່ໃນໄລຍະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະສູນເສຍຄຸນສົມບັດຂອງມັນເມື່ອມີຄວາມຮ້ອນ. ການອອກແບບ - E951. ຂະ ໜາດ ປະ ຈຳ ວັນທີ່ອະນຸຍາດແມ່ນເຖິງ 50 ມກ / ກກ.
2. Acesulfame Potassium - ສານເຕີມແຕ່ງສັງເຄາະອີກອັນ ໜຶ່ງ ຈາກກຸ່ມນີ້. ຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 200 ເທົ່າ. ການລ່ວງລະເມີດແມ່ນອ່ອນເພຍກັບການລະເມີດ ໜ້າ ທີ່ຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ປະລິມານທີ່ອະນຸຍາດ - 1 ກ. ການອອກແບບ - E950.
3. Cyclamates - ກຸ່ມຂອງຫວານສັງເຄາະ. ຄຸນນະສົມບັດ - ສະຖຽນລະພາບຄວາມຮ້ອນແລະການລະລາຍທີ່ດີ. ໃນຫລາຍປະເທດ, ມີພຽງແຕ່ການໃຊ້ sodium cyclamate ເທົ່ານັ້ນ. ໂພແທດຊຽມແມ່ນຖືກຫ້າມ. ປະລິມານທີ່ອະນຸຍາດແມ່ນສູງເຖິງ 0,8 g, ການອອກແບບແມ່ນ E952.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ຂອງຫວານທຸກປະເພດມີ contraindications ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ພວກມັນປອດໄພໃນປະລິມານທີ່ແນ່ນອນເທົ່າກັບ saccharin. ຂໍ້ ຈຳ ກັດທົ່ວໄປແມ່ນການຖືພາແລະ lactation.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແບບ ທຳ ມະຊາດສາມາດກາຍເປັນຕົວຄ້າຍຄືກັນຂອງ saccharin: stevia, fructose, sorbitol, xylitol. ທັງ ໝົດ ລ້ວນແຕ່ແມ່ນພະລັງງານສູງ, ຍົກເວັ້ນ stevia. Xylitol ແລະ sorbitol ບໍ່ຫວານເທົ່າກັບນ້ ຳ ຕານ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ fructose, sorbitol, xylitol.

Stevia - ນ້ ຳ ຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດທີ່ໄດ້ມາຈາກໃບຂອງຕົ້ນໄມ້. ອາຫານເສີມບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຂະບວນການທາງເດີນອາຫານແລະຖືກອະນຸຍາດໃນໂລກເບົາຫວານ. ຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 30 ເທົ່າ, ບໍ່ມີຄ່າພະລັງງານ. ມັນລະລາຍໄດ້ດີໃນນ້ ຳ ແລະເກືອບຈະບໍ່ສູນເສຍລົດຫວານຂອງມັນເມື່ອຮ້ອນ.

ໃນໄລຍະການຄົ້ນຄ້ວາ, ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າເຄື່ອງຫວານຂອງ ທຳ ມະຊາດບໍ່ມີຜົນສະທ້ອນຫຍັງຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຂໍ້ ຈຳ ກັດພຽງແຕ່ແມ່ນການບໍ່ຍອມ ຈຳ ນົນຕໍ່ສານຫຼືອາການແພ້. ໃຊ້ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງໃນເວລາຖືພາ.

- ແຜນທີ່ດ້ວຍການທົບທວນຄືນຂອງຫວານ:

Saccharin ແມ່ນສານຫວານທຽມທີ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໂດຍຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຫວານໃຫ້ກັບອາຫານ. ມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ມະເລັງທີ່ອ່ອນແອ, ແຕ່ໃນປະລິມານຫນ້ອຍກໍ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໃນບັນດາຂໍ້ໄດ້ປຽບ - ມັນບໍ່ໄດ້ ທຳ ລາຍ enamel ແລະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ.

ບົດແນະ ນຳ ອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ໂຊດຽມ saccharin (saccharin) ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແມ່ນເພີ່ມຂື້ນໃນຄວາມນິຍົມທົ່ວໂລກໃນແຕ່ລະປີ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າມີບາງພະຍາດສະເພາະໃນຄົນເຈັບຫຼືຄວາມຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ.

ຂອງຫວານມີສອງກຸ່ມໃຫຍ່ຄື: ທຽມແລະ ທຳ ມະຊາດ. ໃນທາງກັບກັນພວກເຂົາຖືກແບ່ງອອກເປັນພະລັງງານສູງແລະບໍ່ມີແຄລໍລີ່.

ໜຶ່ງ ໃນທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ອິດທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນ sodium saccharinate ເຊິ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດສັງເຄາະທີ່ບໍ່ມີຄຸນຄ່າດ້ານພະລັງງານ.

ລາຍລະອຽດຂອງສິນຄ້າ

ໂຊດຽມ saccharinate ແມ່ນຜົງຜລຶກ, ບໍ່ມີກິ່ນແລະລະລາຍໃນນໍ້າໄດ້ສູງ.

! ເນື່ອງຈາກລົດຊາດຫວານ, ໂຊດຽມ saccharinate ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງ ສຳ ເລັດຜົນໃນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ, ຂະ ໜົມ ປັງ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ອາຫານເຊັ່ນດຽວກັບອຸດສະຫະ ກຳ ການຢາ. ມັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໄປວ່າ sodium cyclamate ຫຼືອາຫານເສີມ E954.

ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງສາຍນີ້, ຊາກາເຟລິນຖືວ່າເປັນສານຫວານທີ່ມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງແລະລາຄາບໍ່ແພງທີ່ສຸດ.

ໂຊດຽມ saccharinate ແມ່ນມີຈຸດທີ່ລະລາຍສູງ (ຈາກ 225 ° C) ແລະລະລາຍບໍ່ດີ, ສະນັ້ນມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຮູບແບບຂອງເກືອ sodium ເຊິ່ງມີຄວາມສາມາດລະລາຍໃນນ້ ຳ

Sodium saccharinate ມີຢູ່ໃນຮູບແບບເມັດແລະຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານ. ມັນໄດ້ຖືກພິສູດວ່າ saccharin ແມ່ນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ 400-500 ເທົ່າ.

ຮູບແບບການປ່ອຍແລະສ່ວນປະກອບ

Sodium saccharinate ປະຈຸບັນມີຂາຍສົ່ງແລະຂາຍຍ່ອຍ. ມັນມີຢູ່ໃນຮູບແບບຜົງແລະເມັດ.

ຜົງທີ່ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບແລະສ່ວນປະກອບແມ່ນບັນຈຸໃສ່ຖົງຢາງປະເພດ 5, 10, 20, 25 kg ແລະບັນຈຸໃສ່ຖັງຢາງ.

ໂຊດຽມ saccharinate sweeteners ແມ່ນມີຢູ່ຈາກຜູ້ຜະລິດຫຼາຍ.

ເປັນສິນຄ້າທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມແລະຊອກຫາຜະລິດຕະພັນ, ໂຊດຽມ saccharin ແມ່ນຂາຍໃນລາຄາທີ່ ເໝາະ ສົມ.

ຜົນຂ້າງຄຽງ, contraindications, ກິນເພາະຖ້າກິນ

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມປອດໄພແລະປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຂອງ saccharin, ແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ວ່າພວກມັນມັກຈະຖືກປະຕິບັດ, ເພາະວ່າ:

• ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປມັກຈະເຮັດໃຫ້ການພັດທະນາຂອງ hyperglycemia, ເຊິ່ງ, ໃນທາງກັບກັນ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກເບົາຫວານ,
• ມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານຂອງ biotin ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນແລະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສະພາບຂອງ microflora ໃນ ລຳ ໄສ້.

ນອກຈາກນັ້ນ, saccharin ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ທີ່ມັກມີອາການແພ້, ແມ່ຍິງຖືພາແລະດູດນົມ, ເດັກນ້ອຍ, ພ້ອມທັງຄົນເຈັບທີ່ປະສົບກັບຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍມີຂໍ້ ຈຳ ກັດທັງ ໝົດ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫວານໃນພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້.

ສິ່ງທີ່ສາມາດທົດແທນ saccharin sodium ໃນພະຍາດເບົາຫວານ

ໃນມື້ນີ້, ຜູ້ຜະລິດຕ່າງໆຜະລິດເຄື່ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານຫຼາຍ, ສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງມັນແມ່ນ sodium saccharin. ພວກມັນຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະໂລກອ້ວນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄຽງຄູ່ກັບບັນດາຜະລິດຕະພັນຫວານຂອງຫວານ, ຄູ່ ທຳ ມະຊາດຂອງພວກມັນແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ.

ຕາມກົດລະບຽບ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດແມ່ນສະກັດຈາກວັດຖຸດິບ ທຳ ມະຊາດ: ໝາກ ໄມ້, ພືດ, ຜັກ, ໝາກ ໄມ້. ພວກມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນແລະປອດໄພ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຂອງຫວານແລະທຽມ ທຳ ມະຊາດ - ໂຕະ

ພະຍາດເບົາຫວານທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຫວານ - ວາງສະແດງຮູບ

Fructose Stevia Sorbitol

ໂຊດຽມ saccharinate ແມ່ນສານຫວານທຽມ, ມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານທັງຊະນິດ ທຳ ອິດແລະຊະນິດທີສອງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຍັງມີການຖົກຖຽງກັນຢູ່ໃນວົງການວິທະຍາສາດ. ສະນັ້ນ, ຄວນປຶກສາທ່ານ ໝໍ ກ່ອນຈະຕື່ມນ້ ຳ ຫວານໃນອາຫານຂອງທ່ານ.

ໂຊດຽມ saccharinate: ມັນແມ່ນຫຍັງ, ຜົນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍ, ຫວານ, ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, E 954

ປະຈຸບັນ, ການປ່ຽນແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດໂດຍອາຫານເສີມ E954, ພວກເຮົາກໍ່ບໍ່ຄິດວ່ານີ້ແມ່ນຕົວແທນ ໃໝ່.

ໂຊດຽມ saccharin ແມ່ນ:

• ໄປເຊຍກັນທີ່ບໍ່ມີສີສັນຂອງລົດຊາດຫວານ, ເກືອບຈະບໍ່ລະລາຍໃນນ້ ຳ.
• ປະກອບດ້ວຍທາດ sodium hydrate.
• ບໍ່ມີແຄລໍຣີ່.
• ຫວານກວ່ານໍ້າຕານປົກກະຕິ 450 ຄັ້ງ.

ການຂາດສານອາຫານຫວານແລະການກິນປະ ຈຳ ວັນ

1. ນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດຮັກສາການເຜົາຜານປົກກະຕິໃນຮ່າງກາຍ, ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ສາມາດເອົາມັນອອກຈາກການບໍລິໂພກໄດ້ຢ່າງສິ້ນເຊີງ,
2. ນ້ ຳ ຫວານຊະນິດໃດກໍ່ໄດ້ຮັບການແນະ ນຳ ຫລັງຈາກໄປພົບແພດ.

ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈຍັງປະຖິ້ມການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ທ່ານຄວນຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຫວານຊະນິດອື່ນ, ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກສານ saccharin sodium. ເຊັ່ນ: fructose ຫຼື glucose.

Fructose ແມ່ນມີປະລິມານແຄລໍຣີ ໜ້ອຍ ແລະຖືກປຸງແຕ່ງຊ້າໂດຍຮ່າງກາຍ. fructose 30 g ສາມາດໃຊ້ຕໍ່ມື້.

ມີສານທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ສົ່ງຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ:

• ໃນຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫົວໃຈ, acesulfame potassium ບໍ່ຄວນບໍລິໂພກ.
• ດ້ວຍ phenylketonuria, ຈຳ ກັດການໃຊ້ aspartame,
• sodium cyclomat ແມ່ນຖືກຫ້າມໃນຄົນເຈັບທີ່ປະສົບກັບຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.

ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນອາຫານແມ່ນບໍ່ຖືກຫ້າມ, ແຕ່ຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນການ ນຳ ໃຊ້. ອ່ານຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບອົງປະກອບທີ່ຈໍານວນແຄລໍລີ່ຖືກກໍານົດໄວ້.

ຂອງຫວານມີສອງປະເພດຄື:

1. ເຫຼົ້ານ້ ຳ ຕານ. ປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ ແມ່ນ 50 g ຕໍ່ມື້,
2. ກົດອະມິໂນສັງເຄາະ. ມາດຕະຖານແມ່ນ 5 ມກຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງຮ່າງກາຍຜູ້ໃຫຍ່.

Saccharin ເປັນຂອງກຸ່ມທີ 2 ແທນ. ທ່ານ ໝໍ ຫຼາຍຄົນບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ທຸກໆມື້, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໂຊດາ saccharin ບໍ່ຍາກທີ່ຈະຊື້. ມັນຖືກຂາຍຢູ່ຮ້ານຂາຍຢາໃດໆ.

Saccharin ເພື່ອທົດແທນນ້ໍາຕານມີຜົນກະທົບ choleretic.

ໃນຄົນເຈັບທີ່ມີທໍ່ນ້ ຳ ບີທີ່ຖືກ ທຳ ລາຍ, ຄວາມຮ້າຍແຮງຂອງພະຍາດອາດຈະພັດທະນາ, ເພາະສະນັ້ນ, ການໃຊ້ saccharin ແມ່ນມີຄວາມຕ້ານທານໃນຄົນເຈັບດັ່ງກ່າວ.

ເນື້ອໃນຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ເປັນຜະລິດຕະພັນລາຄາຖືກໃນເຄື່ອງດື່ມແມ່ນສູງ. ເດັກນ້ອຍຊື້ພວກມັນຢູ່ທຸກບ່ອນ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ອະໄວຍະວະພາຍໃນປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ຖ້າການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງສົມບູນຍ້ອນພະຍາດເບົາຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດທົດແທນມັນໄດ້ດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ຫຼື ໝາກ ໄມ້ປ່າຫຼື ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງຕ່າງໆ. ມັນຍັງຈະມີລົດຊາດຫວານແລະມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ.