ທາດໂປຼຕີນຈາກ Acesulfame ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ

ທາດໂປຼຕີນຈາກ Acesulfame ຫຼືອາຫານເສີມ E950 ແມ່ນສານທີ່ຮູ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດອາຫານ. ມັນມີລັກສະນະໂດຍຄວາມຫວານທີ່ມີລັກສະນະແລະການຂາດແຄນແຄລໍລີ່ທີ່ສົມບູນ. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງນີ້, ອາຫານເສີມໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາຜູ້ຜະລິດໂຊດາອາຫານການກິນ, ອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫງືອກ "0 calories", ອາຫານແລະໂພຊະນາການກິລາ. ການສຶກສາທີ່ ດຳ ເນີນໂດຍນັກເຄມີສາດ, ແພດແລະນັກຊີວະວິທະຍາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານດັ່ງກ່າວບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຫຼືເປັນອັນຕະລາຍຮ້າຍແຮງຕໍ່ມະນຸດ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຍ້ອນຕົ້ນ ກຳ ເນີດສັງເຄາະແລະເນື້ອຫາທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງຄວາມບໍ່ສະອາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ມັນໄດ້ຖືກມອບ ໝາຍ ໃຫ້ປະເພດທາດອາຫານເພີ່ມຈາກຕ່ ຳ ເຖິງ ອັນຕະລາຍປານກາງ.

ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ acesulfame

ອົງປະກອບນີ້ຖືກຄົ້ນພົບໂດຍນັກວິທະຍາສາດ ທຳ ອິດໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, ໃນທ້າຍຊຸມປີ 70 ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ການກະກຽມຂອງທາດເພີ່ມແມ່ນເກີດຂື້ນໃນໄລຍະປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີຂອງອະນຸພັນຂອງສອງກົດ - ສານອາຊັອກຊິຕິກແລະອາຊິດ amino, ແຕ່ມີວິທີການອື່ນໆ.
ອາຫານເສີມ E950 ຄ້າຍຄືຜົງແປ້ງລະອຽດຫລືຜົງຜລຶກຂາວ. ມັນມີສານລະລາຍສູງໃນນໍ້າ, ແຕ່ຍັງມີລະລາຍໃນເຫຼົ້າ ໜ້ອຍ. ລົດຊາດ - ອອກສຽງຫວານ. ໃນປະລິມານຫຼາຍ, ສານດັ່ງກ່າວມີອາການຂົມຂື່ນຫລືກາບແກ້ວທີ່ມີລັກສະນະພິເສດ. ເນື່ອງຈາກສິ່ງນີ້, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປະສົມກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອື່ນໆ: sucralose ຫຼື aspartame. ໃນການປະສົມສານຕ່າງໆເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຄ້າຍຄືກັບລົດຊາດຂອງນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ.

ໃນແງ່ຂອງຄວາມຫວານ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ acesulfame ແມ່ນຫວານກວ່າ 150-200 ເທົ່າຂອງນໍ້າຕານແລະຫວານຄືກັບ aspartame. Saccharin ແລະ sucralose ໃນຕົວຊີ້ວັດນີ້ແມ່ນດີກວ່າສານ, ຕາມ ລຳ ດັບ, 2 ແລະ 4 ເທື່ອ.

ສານເຕີມແຕ່ງແມ່ນທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງ, ສະນັ້ນມັນມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອາຍຸການໃຊ້ງານຍາວນານ. ຈຸດທີ່ລະລາຍຂອງມັນແມ່ນຈາກ 225 ອົງສາເຊ.

ໃນຂະບວນການຂອງການລະລາຍ, ສານຈະເນົ່າເປື່ອຍໄປສູ່ສ່ວນປະກອບທີ່ລຽບງ່າຍ. ທາດໂປຼຕີນຈາກ Acesulfame ຍັງມີຄວາມຕ້ານທານກັບສະພາບອາຊິດ, ເປັນເຫດຜົນທີ່ມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມ.

ການ ນຳ ໃຊ້ສານເພີ່ມເຕີມອຸດສາຫະ ກຳ

ຊັບສິນຕົ້ນຕໍຍ້ອນສານດັ່ງກ່າວຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະ ກຳ ຕ່າງໆແມ່ນຄວາມຫວານຂອງມັນ. ໃນຖານະເປັນເຄື່ອງຫວານ, ອາຫານເສີມ E950 ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ມັນມີລົດຫວານຫຼາຍ, ແຕ່ມີພະລັງງານ ໜ້ອຍ.

ຜົນກະທົບຂອງມັນທີ່ເປັນການເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍເວົ້າອອກມາ - ໃນແງ່ມຸມນີ້ບາງຄັ້ງມັນໃຊ້ເພື່ອປົກປິດລົດຊາດ ທຳ ມະຊາດຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ອາດຈະມີຄຸນນະພາບບໍ່ດີ.

ຂອບເຂດຕົ້ນຕໍແມ່ນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນອາຫານ.

ມັນ, ເປັນຕົວແທນນ້ ຳ ຕານແລະປັບປຸງລົດຊາດ, ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນການຜະລິດ:

• ຕົ້ນແກ້ມ
• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ນ້ ຳ ກ້ອນ,
• ຜະລິດຕະພັນນົມ
• ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ
• ມັນເບີແລະຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ,
• ຫານປະເພດເມັດອາຫານເຊົ້າ
• ອາຫານເສີມ
• ເຂົ້າ ໜົມ ແລະກ້ອນ
• ຫມາກໄມ້, ຜັກແລະປາຮັກສາໄວ້,
• ເຄື່ອງດື່ມ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ເຄື່ອງດື່ມນົມ.

ຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາລົດຊາດຂອງມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອຸນຫະພູມສູງເຮັດໃຫ້ສານມີຄວາມສະດວກໃນການ ນຳ ໃຊ້ໃນການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ, ເຄ້ກແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຕ່າງໆ.

ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ, ສິ່ງເສບຕິດກໍ່ຍັງຖືກພົບເຫັນ - ມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມ, ເຫຼົ້າແວງແລະເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍທີ່ມີທາດເຫຼົ້າທີ່ມີທາດເຫຼົ້າບໍ່ເກີນ 15%.

ອາຫານໄວໆຕ່າງໆເຊັ່ນ: ອາຫານຫວ່າງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແກງແຫ້ງແລະມັນຝະລັ່ງ, ລວມທັງນ້ ຳ ຊອດແລະ marinades, ສາມາດບັນຈຸສານນີ້ປະສົມກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານສັງເຄາະອື່ນໆ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກອາຫານ, ເຄື່ອງເພີ່ມ E950 ໄດ້ພົບເຫັນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງຕົນໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນອະນາໄມບາງຊະນິດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢາຖູແຂ້ວແລະການລ້າງປາກ.

ຢາບາງຊະນິດອາດມີສານຫວານຊະນິດນີ້ - ມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການປັບປຸງລົດຊາດຂອງເມັດຕ່າງໆທີ່ເປັນ chewable, dragees ແລະ syrups.

ຜົນກະທົບຂອງການໃຊ້ສານໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ

ບັນດາປະເທດສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສະຫະພາບເອີຣົບ, ຢູແກຼນ, ຣັດເຊຍແລະສະຫະລັດອາເມລິການັບຕັ້ງແຕ່ປີ 1998 ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ຂອງຫວານໃນອາຫານໂດຍບໍ່ ຈຳ ກັດ. ໂດຍເວລານີ້, ນັກເຄມີສາດແລະນັກຊີວະວິທະຍາ, ເປັນຜົນມາຈາກການສຶກສາສານແລະຄຸນສົມບັດຂອງມັນ, ມາຮອດການສະຫລຸບວ່າມັນຂ້ອນຂ້າງປອດໄພ ສຳ ລັບມະນຸດ.

ອັດຕາການບໍລິໂພກຂອງໂພແທດຊຽມ acesulfame ແມ່ນ 15 ມລກຕໍ່ 1 ກິໂລກຣາມຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ໃນ ຈຳ ນວນນີ້, ມັນສາມາດເຮັດເກືອບບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກ ທຳ ລາຍໂດຍຮ່າງກາຍພາຍໃນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະຖືກ ນຳ ອອກມາຈາກຕາ, ບໍ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານ, ແລະບໍ່ສະສົມຢູ່ໃນອະໄວຍະວະ, ເນື້ອເຍື່ອແລະຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍ. ບໍ່ຄືກັບນ້ ຳ ຕານ, ສານບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ແຂ້ວແມງ.

ໃນປີ 2005, ການທົດລອງທີ່ໃຊ້ ໜູ ໃນຫ້ອງທົດລອງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກອາຫານເສີມບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດມີເນື້ອງອກໃນເນື້ອສັດ. ຈົນກ່ວາເວລານັ້ນ, ມີຂໍ້ມູນຂ່າວສານວ່າ acesulfame potassium ແມ່ນສານກໍ່ມະເລັງ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຢືນຢັນໃນທາງໃດ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນຍັງເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດທີ່ແປກໆຂອງອາຫານເສີມ E950 ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ - ເນື່ອງຈາກວ່າມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະມີລົດຫວານຫລາຍ, ມັນສາມາດກາຍເປັນຕົວແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຄົນຕຸ້ຍ.

ມີຂໍ້ມູນທີ່ວ່າ, ໃນການປະສົມປະສານກັບ aspartame, ທາດໂປຼຕີນຈາກ acesulfame ຈະກາຍເປັນອັນຕະລາຍ, ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ເກີດລັກສະນະຂອງຄວາມເມື່ອຍລ້າຊໍາເຮື້ອ, ອາການຄັນຄາຍ, ປວດຮາກ, ອ່ອນເພຍ, ປວດຮ່ວມແລະການພັດທະນາຂອງໂຣກບ້າ ໝູ. ການສຶກສາທາງດ້ານວິທະຍາສາດຍັງບໍ່ໄດ້ຢືນຢັນຂໍ້ມູນເຫຼົ່ານີ້ເທື່ອ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານເສີມທີ່ມີສານອາຫານສັງເຄາະທຸກຊະນິດ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ acesulfame ມີທັງຜູ້ຕໍ່ຕ້ານແລະຜູ້ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ຄົນ ທຳ ອິດກ່າວວ່າສານທີ່ໄດ້ມາຈາກຫ້ອງທົດລອງແລະ ນຳ ສະ ເໜີ ເຂົ້າໃນອາຫານປອມເປັນຂອງຕ່າງປະເທດໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງເປັນອັນຕະລາຍ. ບາງຄັ້ງມັນເຖິງແມ່ນວ່າການ oncogenicity ຂອງການເສີມ, ເຖິງແມ່ນວ່າວິທະຍາສາດບໍ່ມີຫຼັກຖານຢ່າງເປັນທາງການກ່ຽວກັບຈຸດຂອງມຸມມອງນີ້.

ຜູ້ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການ ນຳ ໃຊ້ສານຫວານ E950 ສຸມໃສ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນເປັນອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ ກວ່ານ້ ຳ ຕານ: ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຊູນຟູຣິກບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດໂລກອ້ວນ, ບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນໃຫ້ກັບຮູບລັກສະນະແລະການພັດທະນາຂອງ caries. ແລະໃນຂະນະທີ່ຂໍ້ມູນນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່ໄປໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຜະລິດ ນຳ ໃຊ້ອາຫານເສີມ E950 ເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານຫຼາຍຢ່າງ: ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ເຫງືອກ, ຂອງຫວານ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ນ້ ຳ ຊອດແລະອາຫານຫວ່າງ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກ Acesulfame: ຄວາມອັນຕະລາຍແລະຄຸນປະໂຫຍດຂອງສານຫວານ E950

ອຸດສາຫະ ກຳ ອາຫານໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ສ້າງສານເພີ່ມເຕີມຕ່າງໆທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງຄຸນລັກສະນະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຊີວິດໃນຊັ້ນວາງຂອງມັນ. ສິ່ງເຫລົ່ານີ້ປະກອບມີສານກັນບູດຫລາກຫລາຍ, ສີສັນ, ລົດຊາດແລະລົດຫວານ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, acesulfame potassium ແມ່ນສານຫວານທີ່ມີລົດຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 200 ເທົ່າ. ຢາດັ່ງກ່າວຖືກສ້າງຂື້ນໃນປະເທດເຢຍລະມັນໃນຊຸມປີ 60 ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ຜູ້ສ້າງໄດ້ຕັດສິນໃຈວ່າພວກເຂົາຈະເປັນໂລກເບົາຫວານໃຫ້ກັບຜູ້ປ່ວຍຈາກບັນຫາທີ່ນໍ້າຕານເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນອິດສະຫຼະຕະຫຼອດໄປ. ແຕ່ວ່າ, ໃນທີ່ສຸດ, ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່ານໍ້າຫວານເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ເຖິງແມ່ນວ່າປະຊາຊົນ ຈຳ ນວນຫຼາຍໄດ້ປະຖິ້ມນ້ ຳ ຕານທີ່ເປັນສານພິດ, ແລະແທນທີ່ຈະເລີ່ມກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຂອງ acesulfame, ຈຳ ນວນຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການສຶກສາໄດ້ຢືນຢັນວ່າ acesulfame ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລະບົບ cardiovascular ແລະກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງເນື້ອງອກ.

ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ຈ່າຍຄ່າຕອບແທນໃຫ້ acesulfame ຢາ, ເນື່ອງຈາກມັນຍັງມີລັກສະນະໃນທາງບວກ: ມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້. ໃນທຸກແງ່ມຸມ, ຂອງຫວານນີ້, ຄືກັບອາຫານເສີມອື່ນໆທີ່ສຸດ, ມັນເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍເທົ່ານັ້ນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ acesulfame ແມ່ນພົບຫຼາຍທີ່ສຸດໃນບັນດາອາຫານເສີມທີ່ມີສານອາຫານ. ສານດັ່ງກ່າວຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ:

ອັນຕະລາຍແມ່ນຫຍັງ

ນ້ ຳ ຫວານ Acesulfame ບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງແທ້ຈິງແລະສາມາດສະສົມໃນມັນໄດ້, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການພັດທະນາຂອງພະຍາດຮ້າຍແຮງ. ກ່ຽວກັບອາຫານ, ສານນີ້ສະແດງໂດຍປ້າຍຊື່ e950.

ໂພແທດຊຽມ Acesulfame ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຄື່ອງຫວານທີ່ສັບສົນທີ່ສຸດຄື: Eurosvit, Slamix, Aspasvit ແລະອື່ນໆ. ນອກເຫນືອໄປຈາກ Acesulfame, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີສານເພີ່ມເຕີມອື່ນໆທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ຍົກຕົວຢ່າງ, cyclamate ແລະເປັນພິດ, ແຕ່ຍັງຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ aspartame, ເຊິ່ງຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ຮ້ອນເກີນ 30.

ຕາມທໍາມະຊາດ, ການເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, aspartame ໂດຍບໍ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງສຸດທີ່ອະນຸຍາດແລະແບ່ງເປັນ methanol ແລະ phenylalanine. ເມື່ອ aspartame ປະຕິກິລິຍາກັບສານອື່ນໆບາງຊະນິດ, formaldehyde ສາມາດປະກອບເປັນ.

ເອົາໃຈໃສ່! ໃນມື້ນີ້, aspartame ແມ່ນພຽງແຕ່ອາຫານເສີມທີ່ໄດ້ຮັບການພິສູດວ່າເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບທາດແປ້ງ, ຢານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນພິດຮ້າຍແຮງ - ອັນຕະລາຍແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ! ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນບາງຜະລິດຕະພັນແລະແມ່ນແຕ່ອາຫານເດັກນ້ອຍ.

ໃນການປະສົມປະສານກັບ aspartame, ທາດໂປຼຕີນຈາກ acesulfame ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນ. ສານທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດສາເຫດ:

• fatigue ຊໍາເຮື້ອ
• ພະຍາດເບົາຫວານ
• ເນື້ອງອກໃນສະ ໝອງ
• ບ້າ ໝູ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ອັນຕະລາຍທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ຕໍ່ສຸຂະພາບສາມາດເກີດມາຈາກສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຕໍ່ແມ່ຍິງຖືພາ, ເດັກນ້ອຍ, ແລະຄົນເຈັບທີ່ອ່ອນແອ. ສານສະກັດຫວານບັນຈຸ phenylalanine, ການໃຊ້ທີ່ບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີຜິວຂາວ, ຍ້ອນວ່າມັນອາດຈະພັດທະນາຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງຮໍໂມນ.

Phenylalanine ສາມາດສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍເປັນເວລາດົນນານແລະກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເປັນ ໝັນ ຫຼືເປັນພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງ. ດ້ວຍການປະຕິບັດພ້ອມໆກັນກັບການກິນຂອງຫວານໃນຄັ້ງນີ້ຫລືດ້ວຍການໃຊ້ເລື້ອຍໆ, ອາການຕໍ່ໄປນີ້ອາດຈະປາກົດ:

1. ການສູນເສຍການໄດ້ຍິນ, ວິໄສທັດ, ຄວາມຊົງ ຈຳ,
2. ອາການເຈັບປວດຮ່ວມກັນ
3. ອາການຄັນຄາຍ
4. ປວດຮາກ
5. ເຈັບຫົວ
6. ຈຸດອ່ອນ.

E950 - ຄວາມເປັນພິດແລະການຍ່ອຍອາຫານ

ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງບໍ່ຄວນກິນອາຫານທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ. ແລະຖ້າມີທາງເລືອກຄື: ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນຫຼືຊາທີ່ມີນ້ ຳ ຕານ, ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ຄົນສຸດທ້າຍ. ແລະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຢ້ານວ່າຈະດີຂື້ນ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງສາມາດໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານ.

Acesulfame, ບໍ່ໄດ້ຮັບການຍ່ອຍສະຫລາຍ, ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເອົາລົງແລະເອົາ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງອອກມາ.

ເວລາເຄິ່ງຊີວິດແມ່ນ 1,5 ຊົ່ວໂມງ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າການສະສົມຂອງຮ່າງກາຍບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນ.

ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໄດ້

ສານ e950 ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ຕໍ່ມື້ໃນ ຈຳ ນວນນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ 15 ມກ / ກກ. ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, acesulfame ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້:

1. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບນ້ ຳ ຕານເພື່ອເພີ່ມກິ່ນແລະລົດຊາດໃນປະລິມານ 800 ມກ / ກກ,
2. ໃນຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ມັນເບີ, ສຳ ລັບອາຫານການກິນໃນປະລິມານ 1 ກຣາມ / ກິໂລ,
3. ໃນ marmalade ພະລັງງານຕ່ໍາ,
4. ໃນຜະລິດຕະພັນນົມ,
5. ຢູ່ໃນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ,
6. ໃນ sandwiches cocoa,
7. ໃນຫມາກໄມ້ແຫ້ງ
8. ໃນໄຂມັນ.

ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ສານດັ່ງກ່າວເຂົ້າໃນສານອາຫານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງດ້ານຊີວະວິທະຍາ - ແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນໃນຮູບແບບຂອງເມັດແລະນ້ ຳ ອັດລົມ, ໃນຫວາຍແລະນ້ ຳ ມັນໂດຍບໍ່ໃສ່ນ້ ຳ ຕານ, ໃນການຍິ້ມໂດຍບໍ່ໃສ່ນ້ ຳ ຕານ, ສຳ ລັບນ້ ຳ ກ້ອນໃນປະລິມານສູງເຖິງ 2 g / kg. ຕໍ່ໄປ:

• ໃນກະແລັມ (ຍົກເວັ້ນນົມແລະຄີມ), ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຫຼືບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານໃນປະລິມານສູງເຖິງ 800 ມກ / ກກ,
• ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານສະເພາະເພື່ອຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍໃນ ຈຳ ນວນເຖິງ 450 ມລກ / ກິໂລ,
• ໃນເຄື່ອງດື່ມປະເພດເຄື່ອງດື່ມ
• ໃນເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍທີ່ມີທາດເຫຼົ້າບໍ່ເກີນ 15%,

ນ້ ຳ ຫວານ Sucralose - ມີປະໂຫຍດຫຼືເປັນອັນຕະລາຍບໍ?

ທ່ານ ໝໍ "ນັກຂ້າຂາວ" ເອີ້ນວ່ານ້ ຳ ຕານ, ແລະມັນຖືກຕ້ອງ.

ໂລກອ້ວນ, ໂຣກ atherosclerosis, ໂຣກໂຣກເບົາຫວານ, ໂຣກ caries - ນີ້ບໍ່ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ສົມບູນຂອງພະຍາດທີ່ສ້າງຄວາມຮັກໃຫ້ກັບຂອງຫວານ.

ບັນດາທ່ານ ໝໍ ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານທີ່ຫຼຸດລົງ, ແລະນ້ ຳ ຫວານແລະນ້ ຳ ຫວານຫລາຍຊະນິດກໍ່ມາຊ່ວຍເຫຼືອ. Sucralose ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນ.

ນີ້ແມ່ນຫຍັງ

ພວກເຮົາຈະບໍ່ເຂົ້າໄປໃນລາຍລະອຽດຂອງສິ່ງທີ່ເປັນ aspartame, acesulfame potassium, saccharin, fructose ແລະສານອື່ນໆທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອສ່ວນ ໜຶ່ງ ຫຼືທັງ ໝົດ ທົດແທນນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນທີ່ເປັນພະຍາດຫຼືມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນພິດແລະມະເລັງສານພິດຂອງພວກມັນສາມາດພົບໄດ້ຢ່າງລະອຽດໃນຫລາຍໆຫນ້າໃນອິນເຕີເນັດ.

ແຕ່ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະກະລຸນາຜູ້ຕິດຕາມຂອງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຄົນທີ່ ກຳ ລັງເບິ່ງຕົວເລກຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ສານຫວານນີ້ໄດ້ຮັບໃນລະຫວ່າງການທົດລອງໂດຍນັກວິທະຍາສາດອັງກິດກັບມາໃນປີ 1976. ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ຄວາມປອດໄພຂອງຄວາມ ສຳ ເລັດຜົນ ສຳ ລັບສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາໄດ້ຖືກຢັ້ງຢືນມາແລ້ວ.

Sucralose ແມ່ນໄດ້ມາຈາກນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິໂດຍຂັ້ນຕອນຫຼາຍຂັ້ນຕອນ. ໂມເລກຸນທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ປະກອບດ້ວຍທາດ fructose ແລະ glucose ແມ່ນຖືກປ່ຽນເປັນ 5 ບາດກ້າວ. ເປັນຜົນມາຈາກການຫັນປ່ຽນທີ່ສັບສົນ, ໂມເລກຸນຂອງສານ ໃໝ່ ແມ່ນໄດ້ຮັບທີ່ຮັກສາລົດຊາດຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ແທ້ຈິງ, ໃນຂະນະທີ່ສູນເສຍຂໍ້ບົກຜ່ອງຕົ້ນຕໍ - ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ສູງ.

ທາດຫວານ Acesulfame Potassium-E950

ທາດໂປຼຕີນຈາກ Acesulfame ແມ່ນຖືກລະບຸໃນປ້າຍຊື່ຜະລິດຕະພັນອາຫານ E950 ແລະເປັນຊຸດ sulfamide ທີ່ມີສານສັງເຄາະຫວານ. ເປັນຕົວແທນຂອງຜລຶກສີຂາວ, ມີກິ່ນແລະລະລາຍໃນນໍ້າໄດ້ດີ. ມັນເປັນຂອງຫວານທີ່ມີລົດຫວານ, ເພາະວ່າມັນມີລົດຫວານຫຼາຍແລະໃຊ້ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ. ມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ Acesulfame K.

ໂດຍຕົວມັນເອງ, ມັນທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ງ່າຍ. ເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດ, ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄວາມຫວານຂອງມັນ, ເຊິ່ງສູງກວ່ານ້ ຳ ຕານ 200 ເທົ່າ, ນັ້ນແມ່ນ 200 ກລຂອງນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາທຽບເທົ່າກັບ Acesulfame K 1 ກິໂລ.

ການຜະລິດແລະການ ນຳ ໃຊ້ Acesulfame

ນ້ ຳ ຫວານນີ້ໄດ້ຮັບການສັງເຄາະໂດຍນັກວິທະຍາສາດເຢຍລະມັນ Klauss ແລະ Jenssen ໃນປີ 1967 ພ້ອມດ້ວຍສານປະສົມເຄມີອັນຕະລາຍທັງ ໝົດ ເຊິ່ງມີລົດຊາດຫວານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີພຽງແຕ່ acesulfame ເທົ່ານັ້ນທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ຜະລິດອຸດສາຫະ ກຳ ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າການຜະລິດມີລາຄາຖືກ ໜ້ອຍ - ມັນໄດ້ງ່າຍຂື້ນທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດເກືອໂພແທດຊຽມກ່ວາ sodium.

Acesulfame ແມ່ນອະນຸພັນຂອງກົດ aminosulfonic ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບ saccharin ແລະເຮັດໃຫ້ລົດໂລຫະຄ້າຍກັບມັນ, ຖ້າໃຊ້ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດແລະໃນປະລິມານຫຼາຍ. ໃນປະຈຸບັນນີ້, ນ້ ຳ ຫວານນີ້ໄດ້ຖືກສັງເຄາະໃນອຸດສາຫະ ກຳ ດ້ວຍຫຼາຍວິທີ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ອະນຸພັນຂອງກົດອາເຊຕາຊີຕິກ.

Acesulfame ຕົວຂອງມັນເອງບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ທັງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານຫຼືໃນອຸດສະຫະກໍາການຢາຍ້ອນລົດຂອງມັນ, ແລະຍ້ອນວ່າມັນມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະພາບກັນ. ນັ້ນແມ່ນ, ໃນການປະສົມປະສານກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານສັງເຄາະອື່ນໆ, ມັນໃຫ້ຜົນດີກ່ວາໃນຮູບແບບບໍລິສຸດ.

ສະນັ້ນ, ໃນການປະສົມເຂົ້າກັນຂອງ acesulfame + aspartame sweetener, ຕົວຄູນຄວາມຫວານຈະມີພຽງ 300 ໜ່ວຍ, ໃນຂະນະທີ່ແຕ່ລະຜະລິດມັນມີພຽງ 200 ເທົ່າ, ເພາະວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກ acesulfame ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່ໃນຂອງຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການປະສົມປະສານຕ່າງໆກໍ່ຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດໃຫ້ດີ - ເຮັດໃຫ້ມັນບັນທຶກໂລຫະ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມເລິກແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຍິ່ງໃຫຍ່ເຖິງແມ່ນວ່າມີສ່ວນປະກອບ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ.

ບ່ອນທີ່ acesulfame K ຖືກພົບເຫັນ

ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະທາງກາຍະພາບ, acesulfame K ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດສິນຄ້າທີ່ຫລາກຫລາຍ, ພ້ອມທັງເຄື່ອງດື່ມ.

ຂອງຫວານນີ້ສາມາດພົບໄດ້ໃນອາຫານທີ່ບໍ່ຄາດຄິດໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ:

• ໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າ (Coca-Cola ZERO),
• ຜະລິດຕະພັນນົມແລະ popsicles (ກ້ອນຫມາກໄມ້),
• ໃນ ketchup
• mayonnaise ແລະຊອດ
• ອາຫານດອງແລະການແຕ່ງກາຍສະຫຼັດ
• ໃນຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່
• ຂອງຫວານແລະຂອງຫວານ
• chewing gum ແລະເຂົ້າຫນົມ
• ໃນຢາປົວພະຍາດ
• ໃນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ (ຢາຖູແຂ້ວ, ແລະອື່ນໆ)
• ໃນຜະລິດຕະພັນຢາສູບ
• ໃນກາເຟທັນທີ

ຜົນກະທົບທົ່ວໄປຕໍ່ຮ່າງກາຍ

Acesulfame ໄດ້ຖືກອະນຸມັດໃຫ້ໃຊ້ໃນເອີຣົບຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1980, ແລະໃນສະຫະລັດອາເມລິກາຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຊຸມປີ 1990.ໃນປະຈຸບັນການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນຍັງໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຢູ່ໃນປະເທດຣັດເຊຍແລະໃນຫລາຍກວ່າ 100 ປະເທດຂອງໂລກ.

ມີຫລາຍໆການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານ້ ຳ ຫວານນີ້ບໍ່ ທຳ ລາຍຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງເຮົາແລະບໍ່ພົວພັນກັບມັນໃນທາງໃດທາງ ໜຶ່ງ. ນອກຈາກນີ້, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊຶມຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ມັນຈະຖືກຂັບຖ່າຍຜ່ານ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງບໍ່ປ່ຽນແປງ ໝົດ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ acesulfame ແມ່ນເກືອເກືອໂພແທດຊຽມ, ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມສົມດຸນຂອງ sodium - potassium ຂອງຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, acesulfame ບໍ່ແມ່ນ allergenic. ໃນຫຼາຍໆປະເທດມັນໄດ້ຖືກອະນຸມັດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ໂດຍເດັກນ້ອຍແລະແມ່ຍິງຖືພາ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກ Acesulfame ບໍ່ມີແຄລໍຣີ່ແລະແມ້ແຕ່ປະສົມປະສານກັບ aspartame ທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ, ປະລິມານຂອງມັນໃນຜະລິດຕະພັນແມ່ນ ໜ້ອຍ ຫຼາຍຈົນວ່າມັນບໍ່ເພີ່ມເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ແລະບໍ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຕົວເລກໃດໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານແລະອິນຊູລິນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.

ແຕ່ຢ່າລືມວ່ານີ້ແມ່ນສານທີ່ສັງເຄາະຢ່າງສົມບູນ, ມັນບໍ່ມີໃນ ທຳ ມະຊາດ, ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນເປັນຄົນຕ່າງດ້າວກັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ເຊື່ອວ່າມີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດຈາກຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງ ທຳ ມະຊາດ, ຍົກຕົວຢ່າງ erythritol ພົບໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ.

ອັນຕະລາຍຂອງ acesulfame k

ຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ acesulfame ໄດ້ຖືກລົບລ້າງໂດຍການສຶກສາຫຼາຍໆຊຸດທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທົດສະວັດ.

ນໍ້າຫວານນີ້ສາມາດເປັນພິດໃນກໍລະນີທີ່ກິນເກີນປະລິມານຫລາຍ - 500 ກຼາມຂອງການໃຊ້ຄັ້ງດຽວກັບຜູ້ໃຫຍ່ (7,43 g ຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງນໍ້າ ໜັກ).

ແລະເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີການກວດພົບຜົນຮ້າຍໃດໆກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຍັງບໍ່ຮູ້ວ່າມີຜົນກະທົບຕໍ່ genome ຂອງມະນຸດຫລືບໍ່. ການສຶກສາກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງວັດຖຸພັນທຸ ກຳ ໄດ້ຖືກປະຕິບັດພຽງແຕ່ກັບ ໜູ, ແລະມະນຸດບໍ່ແມ່ນຫນູ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ດັ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເວົ້າ, ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນມັນບໍ່ເຄີຍຖືກ ນຳ ໃຊ້, ແຕ່ພຽງແຕ່ປະສົມປະສານກັບ aspartame, cyclamate ຫຼື sucralose. ສອງສານ ທຳ ອິດແມ່ນມີຄວາມບໍ່ແນ່ນອນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພ. ຂ້ອຍຈະເວົ້າກ່ຽວກັບພວກມັນໃນບົດຂຽນອື່ນໆ, ສະນັ້ນລົງທະບຽນເພື່ອອັບເດດເພື່ອຊອກຫາ.

ເກືອ Aspartame Acesulfame - E962

ເກືອ Aspartame acesulfame ແມ່ນອາຫານເສີມທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍກັບລະຫັດ E962 ແລະຖືກ ນຳ ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການຜະລິດສ່ວນປະສົມຕ່າງໆ ສຳ ລັບຂອງຫວານຕ່າງໆ - ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, milkshakes, ວຸ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ຄຣີມ, ແລະຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຕ່າງໆ.

ພວກເຮົາຍັງສາມາດຕອບສະ ໜອງ E962 ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຢາຖູແຂ້ວ, ຜົ້ງປາກ, ແລະອື່ນໆ.

ດັ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້, ທາດໂປຼຕີນຈາກ acesulfame ເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍໃດໆຖ້າທ່ານບໍ່ສວຍໃຊ້ມັນ, ຄືກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າມີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍແທ້ໆ. ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະຕິດຕາມເບິ່ງ!

ດ້ວຍຄວາມອົບອຸ່ນແລະການດູແລ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist Dilara Lebedeva

ທາດໂປຼຕີນຈາກ acesulfame ແມ່ນຫຍັງ?

ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ izizon, sunnet, ແລະຍັງເປັນ E950, ນ້ ຳ ຫວານທຽມນີ້ມີລົດຫວານກວ່າສອງຮ້ອຍສອງເທົ່າຂອງນ້ ຳ ຕານ. ມັນຄ້າຍຄືຜົງຂາວໂດຍບໍ່ມີກິ່ນ, ກະທັນຫັນໃນນໍ້າ. ມັນໄດ້ຮັບລົດຊາດຂົມໃນປະລິມານຫລາຍ, ເພາະສະນັ້ນ, ມັນມັກຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ກັບມັນຕື່ມອີກອັນ ໜຶ່ງ - aspartame. ເປັນຫຍັງສະຫະພັນດັ່ງກ່າວຈຶ່ງເປັນອັນຕະລາຍ? ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ພາຍຫຼັງ.

ຂອບເຂດຂອງການສະ ໝັກ

ທາດຫວານຂອງທາດ Acesulfame ແມ່ນໃຊ້ໃນການຜະລິດອາຫານເພື່ອຫຼຸດປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ມັນສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ໃນເຄ້ກ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ gelatin ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງອື່ນໆ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຂະ ໜົມ ປັງ, ເຄື່ອງດື່ມນ້ ຳ ຕານກາກບອນແລະອື່ນໆ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ານທານຂອງມັນກັບອຸນຫະພູມສູງ, ແສງແດດຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອາຍຸການໃຊ້ງານຍາວນານ.

ແພດການຢາໃຊ້ E950 ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແຊບກັບຢາ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກ Acesulfame ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດເຄື່ອງ ສຳ ອາງ, ມັນແມ່ນຜູ້ທີ່ໃຫ້ຄວາມຫວານແກ່ຮີມສົບແລະຮີມສົບ, ຢາຖູແຂ້ວແລະກິ່ນປາກ, ພ້ອມທັງຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງ ສຳ ອາງແລະຜະລິດຕະພັນອະນາໄມສ່ວນບຸກຄົນອື່ນໆທີ່ຄົນເຮົາຖືກບັງຄັບໃຫ້ລົດຊາດ.

ຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ

sweeteners ໄດ້ຖືກຄິດຄົ້ນຄືນໃນປີ 1879 ເປັນວິທີທາງເພື່ອຫລຸດຜ່ອນຊະຕາ ກຳ ຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ໃນໄລຍະເວລາ, ພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຜູ້ທີ່ ກຳ ລັງຫຍຸ້ງຍາກກັບປອນພິເສດ, ແຕ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ກຳ ລັງປ່ຽນໄປຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸສານທີ່ເອີ້ນວ່າ acesulfame potassium. ຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງການທົດແທນດັ່ງກ່າວແມ່ນຍາກທີ່ຈະປະເມີນໄດ້, ເພາະວ່າສານເສບຕິດສັງເຄາະບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊຶມແລະຖືກປ່ອຍອອກມາໃນຮູບແບບເກືອບບໍ່ປ່ຽນແປງ. E950 ແມ່ນສານເຕີມແຕ່ງທີ່ຖືກອະນຸມັດຢ່າງເປັນທາງການ ສຳ ລັບອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານໃນບັນດາປະເທດເອີຣົບ, ສະຫະລັດແລະຣັດເຊຍ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜູ້ຕິດຕາມອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນມີສຽງດັງ, ເພາະວ່າຂອງຫວານມີຜົນກະທົບຕໍ່ການກິນຂອງຄົນເຮົາໂດຍສະເພາະອາຊິດໂພແທດຊຽມ. ອັນຕະລາຍຈາກການບໍລິໂພກຂອງມັນແມ່ນສະແດງອອກມາໃນຄວາມຢາກອາຫານທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ເຊິ່ງໃນທາງກັບກັນ, ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂລກອ້ວນແລະໂລກອ້ວນ. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດເພີ່ມຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.

ຊັບສົມບັດທີ່ຮ້າຍແຮງອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ທີ່ຖືກສະທ້ອນຈາກຕາເວັນແມ່ນຜົນກະທົບຕໍ່ການພັດທະນາຂອງເນື້ອງອກໃນຮ່າງກາຍ. ໃນປີ 2005, ການທົດລອງ ໜູ ໄດ້ຖືກປະຕິບັດຢູ່ສະຖາບັນສຸຂະພາບແຫ່ງຊາດຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ. ຜົນໄດ້ຮັບໄດ້ສະແດງຄວາມຢ້ານກົວ.

ສານອາຫານເສີມໃນອາຫານ

ການອ່ານສ່ວນປະກອບໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນ, ພວກເຮົາບໍ່ແປກໃຈອີກຕໍ່ໄປກັບອີເມລ ຈຳ ນວນຫລາຍດ້ວຍລະຫັດສາມຫລືສີ່ຕົວເລກທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອເຂົ້າລະຫັດຊື່ເຕັມຂອງອາຫານເສີມ. ໃນຕົວມັນເອງ, ການມີ E ດັ່ງກ່າວໃນຜະລິດຕະພັນແມ່ນເປັນທີ່ຍອມຮັບແລະມັກຫຼາຍເຖິງແມ່ນ ຈຳ ເປັນກໍ່ຕາມ. ຕົວຢ່າງ: ຖ້າທ່ານບໍ່ເພີ່ມຕົວແກ້ໄຂສີ E250 ໃສ່ໄສ້ກອກ (ມັນແມ່ນ sodium nitrite), ມັນຈະມີສີຂີ້ເຖົ່າສີຂຽວ (ບໍ່ເປັນຕາ ໜ້າ ກິນຫຼາຍ, ແມ່ນບໍ?).

ລະບົບດິຈິຕອນສາກົນໃສ່ປ້າຍເສີມອາຫານເສີມ E ແນວໃດ? ຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້ໃຫ້ຄວາມຄິດກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.

ໃນບັນດາທາດເພີ່ມອາຫານ, ມີສິ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ, ແລະມີສານພິດທີ່ແທ້ຈິງ. ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ການໃຊ້ສານເພີ່ມເຕີມໃນອາຫານແມ່ນຄວບຄຸມໂດຍ Rospotrebnadzor.

ເພື່ອຈະເຂົ້າໄປໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ, ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງບໍ່ມີສານອາຫານທີ່ຫ້າມຫຼືອາຫານເສີມທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ E. ຕາຕະລາງເຄື່ອງດື່ມປະເພດນີ້ປະກອບມີຫຼາຍກວ່າ 120 ລາຍການ.

ອີງຕາມກະຊວງສາທາລະນະສຸກ, ອົງປະກອບ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ດັ່ງກ່າວຖືກຈັດວ່າເປັນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະ. ການໃຊ້ສານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ເປັນພິດ, ພັດທະນາເນື້ອງອກແລະຜົນຂ້າງຄຽງອື່ນໆ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສິ່ງເສບຕິດເຫຼົ່ານີ້:

• ຍ້ອມສີ: E100, E102-E104, E107, E110, E120-E129, E131-E133, E142, E151, E153-E155, E160, E166, E173-E175, E180-E182.
• ຢາຮັກສາ: E200, E209, E210, E213-E221, E225-E228, E230-E241, E249, E252, E261-E264, E281-E285, E296, E297.
• ຂະຫຍາຍຂອງລົດຊາດ: E620-E622, E625, E627, E629, E630, E631, E635.
• ສານເຕີມແຕ່ງແລະເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ: E900-E904, E906, E908-E914, E916-E920, E922-E930, E938-E946, E948, E950-E954, E957-E959, E965-E967, E999.

ທາງເລືອກນໍ້າຕານແບບ ທຳ ມະຊາດ

ເຄື່ອງຫວານສາມາດເປັນທັງ ທຳ ມະຊາດ, ໄດ້ມາຈາກ ໝາກ ໄມ້, ຜັກແລະວັດຖຸດິບ ທຳ ມະຊາດອື່ນໆ, ຫລືປອມ - ສ້າງຂື້ນໃນຫ້ອງທົດລອງ.

ທໍາມະຊາດປະກອບມີ fructose, xylitol (E967), sorbitol (E420), stevia. ສານເຫຼົ່ານີ້ຖືກດູດເຂົ້າໄປໃນເລືອດແລະດູດຊືມເຂົ້າໃນຮ່າງກາຍ. ແຕ່ຜູ້ທີ່ມີອາຫານການກິນ, ມັນຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໃນລະດັບຕ່ ຳ ສຸດ, ເພາະວ່າເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຂອງພວກມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ.

ໃນທໍາມະຊາດ, fructose ແມ່ນພົບເຫັນໃນນໍ້າເຜິ້ງ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້. ມັນແມ່ນນາງຜູ້ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຄົນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ ກຳ ລັງຊອກຫາທາງເລືອກໃນການ ນຳ ້ຕານ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ fructose ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ, ສະນັ້ນບໍ່ເກີນສີ່ສິບຫ້າກຼາມຕໍ່ມື້ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້.

Xylitol ແມ່ນໄດ້ມາຈາກ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດ, ໝາກ ໄມ້, ໄມ້ຂອງຕົ້ນໄມ້ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບງ່າສາລີແລະສິ່ງເສດເຫຼືອດ້ານກະສິ ກຳ ອື່ນໆ. ນ້ ຳ ຫວານນີ້ແມ່ນໃຊ້ໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນເບົາຫວານ. ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນບໍ່ຄວນເກີນ 50 ກຣາມ, ເພາະວ່າປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ xylitol ສູງກວ່ານ້ ຳ ຕານ.

ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດຕໍ່າສຸດແມ່ນ stevia. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ຄວາມຫວານແກ່ອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ມັນມີປະໂຫຍດເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງກົດອາມີໂນ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆ.

ທາງເລືອກນໍ້າຕານທຽມ

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງນ້ ຳ ຫວານທຽມປະກອບມີ saccharin (E954), aspartame, acesulfame potassium, cyclamate (E952), sucralose. ບໍ່ຄືກັບຄູ່ຮ່ວມງານ ທຳ ມະຊາດຂອງພວກມັນ, ສານແຕ່ງລົດຫວານສັງເຄາະບໍ່ໄດ້ດູດຊຶມເຂົ້າໃນຮ່າງກາຍ, ໝາຍ ຄວາມວ່າພວກມັນບໍ່ໃຫ້ພະລັງງານ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ເຊິ່ງຄວາມຫວານຂອງມັນເຂັ້ມແຂງກວ່າ 450 ເທົ່າ, ແມ່ນສານ saccharin. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນການຜະລິດຢາຖູແຂ້ວແລະການລ້າງປາກ. ເຊັ່ນດຽວກັບຂອງຫວານອື່ນໆ, E954 ບໍ່ເຮັດໃຫ້ແຂ້ວແມງ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານເປັນຄັ້ງທີສອງແມ່ນ cyclamate. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມັນປະສົມກັບ saccharin ໃນອັດຕາສ່ວນ 10: 1. ນ້ ຳ ຫວານນີ້ມີສານຜິດໃນແມ່ຍິງຖືພາ, ເດັກນ້ອຍ, ແລະຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ.

ການທົດແທນນ້ໍາຕານທີ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍທີ່ສຸດແມ່ນ sucralose. ພຽງແຕ່ນໍ້າຫວານຊະນິດນີ້ເທົ່ານັ້ນທີ່ບໍ່ເຄີຍຖືກກ່າວຫາວ່າເປັນໂຣກມະເລັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນແມ່ຍິງຖືພາແລະເດັກນ້ອຍ. ການທົດແທນນີ້ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ ໜຶ່ງ - ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ສາມາດແຂ່ງຂັນໄດ້ໃນຕະຫຼາດລັດເຊຍ.

ເປັນຫຍັງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທຽມນີ້ຈຶ່ງເປັນອັນຕະລາຍ? ປະລິມານສານທີ່ບໍລິໂພກຕໍ່ມື້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມກັງວົນ, ເພາະວ່າມັນກວມເອົາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຕະຫຼາດຫວານ. ພາຍໃຕ້ລະຫັດ E951 ມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນປ້າຍຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ. Aspartame ປ່ອຍໃຫ້ເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຫວານໃນປາກ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງສານທົດແທນເຊັ່ນ potassium acesulfame. ອັນຕະລາຍຈາກການປະສົມປະສານນີ້ສາມາດເຫັນໄດ້ດ້ວຍມືຖ້າທ່ານເບິ່ງຄົນຮັກເຄື່ອງດື່ມຫວານ. ເຊື່ອກັນວ່າແທນທີ່ຈະ ກຳ ຈັດຄວາມຫິວນ້ ຳ, ເຄື່ອງດື່ມປະເພດນີ້, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂາດນ້ ຳ ແລະກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມປາຖະ ໜາ ຢາກດື່ມ, ບັງຄັບໃຫ້ຄົນຊື້ເຄື່ອງດື່ມຕື່ມອີກ.

ອາຫານເສີມໃນໂພຊະນາການກິລາ

ອາຫານເສີມທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບສານອາຫານ, ແລະຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບໂພຊະນາການກິລາ. ທາດໂປຼຕີນຈາກ Acesulfame ໃນທາດໂປຼຕີນຖືກອອກແບບມາເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ, ເພາະວ່າໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນອາຫານຂອງນັກກິລາບໍ່ແມ່ນວ່າເປັນຕາ ໜ້າ ກິນຫຼາຍ.

ເຖິງແມ່ນວ່າການເສີມດ້ວຍແປ້ງໂປຣຕີນບໍ່ສາມາດຫຼີກລ່ຽງໄດ້ ສຳ ລັບນັກກິລາ, ແຕ່ອາຫານພື້ນຖານຄວນຈະເປັນ ທຳ ມະຊາດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້. ນ້ ຳ ຕານແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະທົດແທນດ້ວຍ stevia ຫຼືຕົວຢ່າງ ທຳ ມະຊາດອື່ນ, ແລະກ່ອນທີ່ຈະເວົ້າ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຄວນປະຕິເສດການທົດແທນ. ນີ້ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການຮັກສາລະດັບນໍ້າແລະການໄຫຼວຽນຂອງນໍ້າ.

ເຄື່ອງຫວານ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ

ບໍ່ວ່າພວກເຮົາຈະ ໝັ້ນ ໃຈໄດ້ແນວໃດວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແມ່ນບໍ່ມີອັນຕະລາຍ, ບໍ່ມີໃຜຢາກທົດລອງກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງລູກຂອງພວກເຂົາ. ນ້ ຳ ຕານອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ແຂ້ວຂອງເດັກນ້ອຍ, ແຕ່ມັນໃຫ້ສານນ້ ຳ ຕານທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ ແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ການເຜົາຜະຫລານໃນຮ່າງກາຍເສີຍເມີຍ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນພຽງແຕ່ແມ່ນເດັກນ້ອຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ໃນກໍລະນີນີ້, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດແມ່ນຖືກຕ້ອງ. ຖ້າເດັກນ້ອຍອ້ວນ, ນ້ ຳ ຕານສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານ fructose, ແຕ່ແພດກໍ່ບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດກ່ອນອາຍຸ 10 ປີ.

ທ່ານຍັງຄວນຈື່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດດ້ວຍຄາໂບໄຮເດດແລະຂົມຂື່ນຂອງເດັກນ້ອຍທີ່ທ່ານມັກ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ບັນຈຸທາດຫວານທຽມ, ສ່ວນຫຼາຍມັກແມ່ນ aspartame ແລະ potassium acesulfame. ໄພອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງເດັກຈາກການທົດແທນດັ່ງກ່າວບໍ່ຄວນຖືກປະເມີນໄວ້, ດັ່ງນັ້ນພໍ່ແມ່ຕ້ອງມີຄວາມອົດທົນ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມທ່ານບໍ່ຄວນແກ້ມຍ່ຽວຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າ, ມັນມີອາການອ່ອນເພຍທີ່ເປັນໂລກກະເພາະອາຫານແລະແມ່ນແຕ່ເປັນແຜ. ດຽວກັນໃຊ້ກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານ, ລວມທັງນໍ້າ ໝາກ ໄມ້.

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຈື່ວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານຖືກສ້າງຂື້ນມາ ສຳ ລັບຄົນທີ່ ນຳ ້ຕານປົກກະຕິມາຂັດແຍ່ງກັນ. ຜູ້ທີ່ໂຊກດີພໍທີ່ຈະບໍ່ຢູ່ໃນລາຍຊື່ນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບດັ່ງກ່າວ: ມີ ທຳ ມະຊາດ, ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ຫຼັກຖານດ້ານຄວາມປອດໄພ

ໃນປີ 1998, sucralose ໄດ້ຖືກອະນຸມັດຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ບ່ອນທີ່ມັນເລີ່ມແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງພາຍໃຕ້ຊື່ຍີ່ຫໍ້ Splenda. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ມັນໄດ້ຊະນະ 65% ຂອງຕະຫຼາດຫວານໃນອາເມລິກາ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມດັ່ງກ່າວເພາະວ່າຜູ້ຜະລິດສະແດງເຖິງປະລິມານແຄລໍລີ່ສູນຂອງຜະລິດຕະພັນໃນການຫຸ້ມຫໍ່. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍ ສຳ ລັບຊາວອາເມລິກາທີ່ໄດ້ຕໍ່ສູ້ກັບໂຣກລະບາດໂລກອ້ວນເປັນເວລາດົນນານແລະບໍ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ.

ຄວາມປອດໄພຂອງການປະສົບຄວາມ ສຳ ເລັດຍັງໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຈາກອົງການຈັດຕັ້ງທາງວິທະຍາສາດແລະການແພດເຊັ່ນ:

• ອົງການອາຫານແລະຢາ FDA ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ
• EFSA, ເຊິ່ງໃຫ້ຄວາມປອດໄພ ສຳ ລັບ ໝວດ ສິນຄ້າດຽວກັນ, ແຕ່ໃນເອີຣົບ,
• ພະແນກສາທາລະນະສຸກການາດາ
• WHO
• JECFA, ຄະນະຊ່ຽວຊານຮ່ວມກ່ຽວກັບອາຫານເສີມເພີ່ມເຕີມ,
• ກະຊວງສາທາລະນະສຸກຍີ່ປຸ່ນຄະນະອະນາໄມດ້ານອາຫານ,
• ທະນາຄານ ANZFA, ອົດສະຕາລີແລະນິວຊີແລນອົງການອາຫານ,
• ອື່ນໆ.

ຮ່າງກາຍ ກຳ ຈັດໄຂມັນເກືອບທັງ ໝົດ ທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ (85%), ສົມມຸດວ່າມີພຽງສ່ວນນ້ອຍ (15%). ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍເປັນເວລາດົນນານ, ມັນຈະຖືກ ນຳ ອອກພາຍໃນ ໜຶ່ງ ມື້ໂດຍບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຮ່ອງຮອຍໃດໆ. ການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍຢ່າງໄດ້ພິສູດວ່າສານທີ່ໄດ້ຮັບບໍ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ນົມຂອງແມ່ຫຼືລູກໃນທ້ອງ, ແລະຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນກໍ່ແມ່ນການເຈາະສະ ໝອງ.

ຄວາມຄິດເຫັນຂອງ opponents

ການໂຕ້ວາທີທີ່ຮ້ອນໆກ່ຽວກັບວ່າ Sucralose ບໍ່ມີອັນຕະລາຍຫຼາຍປານໃດເນື່ອງຈາກວ່າບໍລິສັດຜູ້ຜະລິດ ກຳ ລັງພະຍາຍາມ ນຳ ສະ ເໜີ ມັນ, ເຊິ່ງສົນໃຈກັບຜົນ ກຳ ໄລອັນໃຫຍ່ຫຼວງຈາກການຂາຍຜະລິດຕະພັນ, ບໍ່ຢຸດຢັ້ງ.

ຜູ້ຜະລິດອ້າງວ່າທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດແລ້ວແມ່ນສາມາດຮັກສາໄດ້ແລະສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ອື່ນໆ.

ແຕ່ມີຄວາມຄິດເຫັນ (ບໍ່ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນຈາກສິ່ງໃດເລີຍ) ວ່າສານດັ່ງກ່າວເລີ່ມມີການລະບາຍຄວາມເປັນພິດແລ້ວຢູ່ໃນອຸນຫະພູມ 120 ອົງສາ, ເນົ່າເປື່ອຍ ໝົດ ຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ. ໃນກໍລະນີນີ້, ສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ chloropropanol ກໍ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການລະລາຍຂອງ endocrine ແລະການສ້າງຕັ້ງຂະບວນການທີ່ບໍ່ດີໃນຮ່າງກາຍ.

ຜູ້ທີ່ຕໍ່ຕ້ານຂອງຜູ້ທີ່ປະສົບຄວາມ ສຳ ເລັດເຊື່ອວ່າທາດຫວານມີຜົນກະທົບຕໍ່ microflora ໃນ ລຳ ໄສ້, ເຮັດໃຫ້ ຈຳ ນວນເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ມີປະໂຫຍດໃນມັນຫຼຸດລົງ.

ພວກເຂົາເຊື່ອວ່າມີການຫຼຸດລົງຂອງພູມຕ້ານທານ, ເຊິ່ງຂື້ນກັບໂດຍກົງກັບສະພາບຂອງ microflora ໃນລໍາໄສ້. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ພະຍາດຫຼາຍໆຊະນິດເກີດຂື້ນ, ລວມທັງການເພີ່ມນໍ້າ ໜັກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເຊື່ອວ່າ sucralose ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເພາະວ່າມັນມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ອິນຊູລິນແລະ GLP-1 (glucagon - ຄ້າຍຄື peptide-1). ນອກເຫນືອໄປຈາກ contraindications ຂ້າງເທິງ, ບາງຄັ້ງ sweetener ໃຫມ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຊື້ນໃນຮ່າງກາຍ.

ຄຸນສົມບັດຂອງ sucralose

Sucralose ຄັດລອກລົດຂອງນ້ ຳ ຕານຢ່າງສົມບູນ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງມີຄວາມຕ້ອງການຫຼາຍໃນ ໝູ່ ຄົນທີ່ຕ້ອງການມີຕົວເລກທີ່ດີ. ປະໂຫຍດກໍ່ຄືວ່ານ້ ຳ ຫວານມີ ໜ້ອຍ ກ່ວານ້ ຳ ຕານຕາຕະລາງ.

Sucralose ມີຄຸນສົມບັດຮັກສາໄວ້ໄດ້ (ມັນຮັກສາຄວາມສົດໃນເວລາດົນນານ), ສະນັ້ນມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນອຸດສາຫະ ກຳ ປຸງແຕ່ງ. ຂອງຫວານແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, cookies ແລະແມ້ກະທັ້ງເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ພ້ອມທັງເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອື່ນໆ.

ໃນປ້າຍຊື່ມັນຖືກລະບຸວ່າເປັນ E955. Sucralose ບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກຕື່ມເຂົ້າກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອື່ນໆ, ລາຄາຖືກກວ່າ, ຍ້ອນວ່າມັນຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດແລະຕົວຄູນຂອງຫວານໃນທີ່ສຸດ.

Sucralose ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນບໍ່ມີແຄລໍຣີ່, ເພາະວ່າມັນອອກຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງສົມບູນ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊືມແລະບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຫານ. ນ້ ຳ ຫວານອອກຈາກຮ່າງກາຍສອງສາມຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກ ນຳ ໃຊ້ຜ່ານ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ.

ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງປອດໄພໂດຍຜູ້ທີ່ນັບແຄລໍຣີ. ຖ້າ sucralose ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍສົມທົບກັບທາດຫວານຂອງທາດແປ້ງອື່ນໆ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ວ່າເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ຂອງມັນເພີ່ມຂື້ນເລັກນ້ອຍ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງນັ້ນມີ GI ຂອງສູນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນັກໂພຊະນາການ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນໂຣກເບົາຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.ນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່ານໍ້າຫວານມີຄຸນສົມບັດໃນການເພີ່ມຄວາມລັບຂອງອິນຊູລິນ, ເນື່ອງຈາກວ່າລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງແລະຄວາມຢາກອາຫານເພີ່ມຂື້ນ. ແຕ່ວ່າ“ ການກະຕຸ້ນອິນຊູລິນ” ມັນບໍ່ແມ່ນເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ທຸກໆຄົນ, ເພາະວ່ານີ້ແມ່ນປະກົດການຂອງແຕ່ລະຄົນ.

ຊື້ຢູ່ໃສ?

ໂດຍໄດ້ຄຸ້ນເຄີຍກັບຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍປຽບທຸກຢ່າງ, ທຸກຄົນຕ້ອງຕັດສິນໃຈເອງວ່າຢານີ້ ເໝາະ ສົມກັບລາວຫຼືບໍ່. ແຕ່ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ຮັບຟັງຄວາມຄິດເຫັນຂອງທ່ານ ໝໍ ແລະຄົນທີ່ຮູ້ດີກ່ຽວກັບຄວາມຫວານ ໃໝ່ ຍ້ອນຄວາມປະສົບການຂອງຕົວເອງກັບການສະ ໝັກ - ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການທົບທວນຄືນກ່ຽວກັບຄວາມ ສຳ ເລັດຜົນແມ່ນດີ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານ ໝໍ ຫຼາຍຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ຊື້ຂອງຫວານທີ່ມີສານອິນຊູລິນ. ແບບຟອມການປ່ອຍ - ໃນຢາເມັດ. ຄວາມສົນໃຈຂອງຜູ້ຊື້ແມ່ນຖືກດຶງດູດຈາກລົດຊາດທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈ, ການບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງ, ລາຄາຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ, ພ້ອມທັງຄວາມສະດວກໃນການ ນຳ ໃຊ້. ແບບຟອມເມັດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດວັດປະລິມານຂອງສານທີ່ໄດ້ຮັບຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ວິດີໂອກ່ຽວກັບນໍ້າຫວານແລະຄຸນສົມບັດຂອງມັນ:

ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ບ່ອນທີ່ຈະຊື້ຢາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄປຫາເວັບໄຊທ໌ທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃດໆໃນອິນເຕີເນັດຫຼືສອບຖາມປະມານໃນຮ້ານຂາຍຢາ. ແຕ່ທ່ານຍັງຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ຂອງຫວານທີ່ຖືກສັງເຄາະຫຼືເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດ, ເຊັ່ນ stevia.

ລາຄາຂອງ Sucralose ແມ່ນຂື້ນກັບສະຖານທີ່ຂາຍ. ຮູບແບບການຂາຍຂອງນ້ ຳ ຫວານກໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນເຊັ່ນກັນ - ສານທີ່ບໍລິສຸດ ໜຶ່ງ ກິໂລສາມາດມີລາຄາຈາກ 6.000 ຮູເບີນຖ້າມັນເປັນເມັດຫຼືນ້ ຳ ເຊື່ອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຂື້ນກັບສ່ວນປະກອບ, ລາຄາຈະຕັ້ງແຕ່ 137 - 500 ຮູເບີນ.

ທາດຫວານ Acesulfame Potassium: ຄຳ ແນະ ນຳ ສຳ ລັບໃຊ້

• ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນສະຖຽນລະພາບເປັນເວລາດົນ
• ຟື້ນຟູການຜະລິດອິນຊູລິນ

ອຸດສາຫະ ກຳ ອາຫານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດອາຫານເສີມຕ່າງໆນັບມື້ນັບຫຼາຍຂື້ນເຊິ່ງເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍລັກສະນະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເພີ່ມໄລຍະເວລາໃນການເກັບຮັກສາ. ສານດັ່ງກ່າວແມ່ນລົດຊາດ, ສານຮັກສາ, ຍ້ອມສີແລະທົດແທນນ້ ຳ ຕານຂາວ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກ acesulfame sweetener ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ; ມັນຖືກສ້າງຂື້ນໃນກາງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ຄວາມຫວານປະມານສອງຮ້ອຍເທົ່າຫວານກ່ວານໍ້າຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ. ນັກວິທະຍາສາດແນ່ໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຈະຊ່ວຍບັນເທົາໂລກເບົາຫວານຂອງບັນຫາຕ່າງໆທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂາດທາດແປ້ງແລະບໍ່ຕ້ອງສົງໃສວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກ acesulfame ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ຄົນເຈັບຫຼາຍຄົນປະຕິເສດນ້ ຳ ຕານຂາວ, ເລີ່ມຕົ້ນໃຊ້ທົດແທນຢ່າງຈິງຈັງ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະ ກຳ ຈັດ ນຳ ້ ໜັກ ເກີນແລະອາການເບົາຫວານ, ກົງກັນຂ້າມໄດ້ສັງເກດເຫັນ. ຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນຫຼາຍຂຶ້ນນັບມື້ນັບປາກົດວ່າມີການລະເມີດທາດແປ້ງທາດແປ້ງ.

ມັນໄດ້ຖືກພິສູດໃນໄວໆນີ້ວ່າອາຫານເສີມສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບ cardiovascular, ກໍ່ໃຫ້ເກີດມະເລັງ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້.

ທາດໂປຼຕີນຈາກ Acesulfame ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຢາປົວພະຍາດ, ຂີ້ໂກ້ນ, ຢາຖູແຂ້ວ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ, ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະຜະລິດຕະພັນນົມ.

ສິ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ທາດໂປຼຕີນຈາກ acesulfame

Acesulfame ແມ່ນຜົງຜລຶກຫລືຜົງຂາວທີ່ບໍ່ມີສີແລະມີລົດຫວານທີ່ອອກສຽງ. ມັນລະລາຍໄດ້ດີໃນທາດແຫຼວ, ລະດັບຂອງການລະລາຍໃນເຫຼົ້າແມ່ນຕໍ່າກວ່າເລັກນ້ອຍ, ແລະຈຸດລະລາຍທີ່ມີການເນົ່າເປື່ອຍຕໍ່ມາແມ່ນ 225 ອົງສາ.

ສານທີ່ຖືກສະກັດອອກມາຈາກກົດອາເຊຕາມີໄຊ, ເມື່ອປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ ເກີນເກີນ, ມັນຈະໄດ້ຮັບລົດນິຍົມຈາກໂລຫະ, ສະນັ້ນ, ມັນມັກຈະຖືກລວມເຂົ້າກັບຂອງຫວານອື່ນໆ.

ອາຫານເສີມ, ຄືກັບການທົດແທນນ້ ຳ ຕານສັງເຄາະອື່ນໆ, ບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍ, ສະສົມຢູ່ໃນນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ຢູ່ໃນປ້າຍອາຫານ, ສານສາມາດພົບໄດ້ພາຍໃຕ້ປ້າຍ E, ລະຫັດຂອງມັນແມ່ນ 950.

ສານດັ່ງກ່າວແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ສັບສົນ. ຊື່ການຄ້າ - Eurosvit, Aspasvit, Slamiks.

ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນກໍ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ທາດເບື່ອທີ່ເປັນພິດ, aspartame, ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ້ອນໄດ້ເຖິງອຸນຫະພູມ 30 ອົງສາຫຼືສູງກວ່າ.

Aspartame ໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານແຕກແຍກເປັນ phenylalanine ແລະ methanol, ສານທັງສອງນີ້ກໍ່ເປັນສານພິດ formaldehyde ເມື່ອ ສຳ ຜັດກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ວ່າ aspartame ແມ່ນເກືອບວ່າເປັນພຽງແຕ່ອາຫານເສີມເທົ່ານັ້ນ, ອັນຕະລາຍຂອງມັນແມ່ນເກີນຄວາມສົງໄສ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກການລົບກວນການລະບົບທາງເດີນອາຫານຢ່າງຮຸນແຮງ, ສານກໍ່ໃຫ້ເກີດການເປັນພິດອັນຕະລາຍ, ການເປັນພິດຂອງຮ່າງກາຍ. ດ້ວຍສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້, aspartame ຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ຜູ້ຜະລິດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຍັງເອົາເຂົ້າໃນອາຫານເດັກ.

Acesulfame ປະສົມປະສານກັບ aspartame ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຢາກອາຫານເພີ່ມຂື້ນ, ເຊິ່ງໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນປະກອບດ້ວຍ:

1. ພະຍາດ oncological ຂອງສະຫມອງ,
2. ໂລກບ້າ ໝູ
3. fatigue ຊໍາເຮື້ອ.

ສານດັ່ງກ່າວເປັນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາແລະດູດນົມ, ຜູ້ປ່ວຍຜູ້ສູງອາຍຸ, ຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງຮໍໂມນ, ການຮົ່ວໄຫຼຂອງ sodium ເພີ່ມຂື້ນ. Phenylalanine ສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍເປັນເວລາຫລາຍປີ, ຜົນກະທົບຂອງມັນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເປັນ ໝັນ, ສະພາບທາງພະຍາດຮ້າຍແຮງ.

ການໃຊ້ຢາຂະຫນານໃນປະລິມານຢາທີ່ເພີ່ມຂື້ນເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຈັບປວດຕາມຂໍ້ກະດູກ, ການສູນເສຍຄວາມຊົງ ຈຳ, ສາຍຕາແລະການໄດ້ຍິນ, ການໂຈມຕີຂອງປວດຮາກ, ຮາກ, ອ່ອນເພຍແລະລະຄາຍເຄືອງຫຼາຍເກີນໄປ.

ວິທີການໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານ

ຖ້າຄົນເຮົາບໍ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ຢານີ້ເພື່ອຫຼຸດປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ. ແທນທີ່ຈະ, ມັນສະຫລາດກວ່າແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງເຜິ້ງ ທຳ ມະຊາດ, ຊີວິດເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງ acesulfame ແມ່ນເວລາ ໜຶ່ງ ແລະເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າການສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍບໍ່ເກີດຂື້ນ, ສານດັ່ງກ່າວຈະຖືກຍົກຍ້າຍອອກຈາກມັນທັງ ໝົດ ຍ້ອນການເຮັດວຽກຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ.

ໃນລະຫວ່າງມື້, ມັນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ບໍ່ເກີນ 15 ມລກຂອງຢາຕໍ່ກິໂລຂອງນໍ້າ ໜັກ ຂອງຄົນເຈັບ. ໃນບັນດາປະເທດຂອງສະຫະພັນອະດີດ, ໄດ້ມີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ; ມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງ, ໝາກ ຂາມ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງແລະຜະລິດຕະພັນທັນທີ.

ການລວມເອົາສານໃນສ່ວນປະກອບຂອງທາດເພີ່ມທາດຊີວະພາບ, ວິຕາມິນຊີ, ສະລັບສັບຊ້ອນແຮ່ທາດໃນຮູບແບບຂອງຢານ້ ຳ, ເມັດ, ຝຸ່ນແມ່ນອະນຸຍາດ. ມັນບໍ່ສາມາດ ທຳ ລາຍແຂ້ວປອມ, ມັນສາມາດເປັນມາດຕະການຂອງການປ້ອງກັນພະຍາດ caries. ໃນຂອງຫວານ, ຂອງຫວານແມ່ນໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານເທົ່ານັ້ນ. ປ່ຽນເປັນທຽບເທົ່າ sucrose, acesulfame ແມ່ນລາຄາຖືກກວ່າ 3.5 ເທົ່າ.

ນ້ ຳ ຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດຈະເປັນທາງເລືອກ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານແລະ acesulfame:

Fructose ໃນປະລິມານປານກາງແມ່ນບໍ່ມີອັນຕະລາຍ, ເພີ່ມຄວາມແຂງແຮງປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານ, ບໍ່ເພີ່ມ glycemia. ມັນຍັງມີຂໍ້ບົກຜ່ອງທີ່ສໍາຄັນ - ນີ້ແມ່ນເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ທີ່ເພີ່ມຂື້ນ. Sorbitol ໃນການລະເມີດທາດແປ້ງຄາໂບໄຮເດຣດມີສານ laxative, choleretic, ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງ microflora ເຊື້ອພະຍາດ. ຂໍ້ເສຍປຽບແມ່ນລົດຊາດສະເພາະຂອງໂລຫະ.

Xylitol ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ; ຂໍຂອບໃຈກັບຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ, ມັນຊ່ວຍໃນການຢຸດການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຢາຖູແຂ້ວ, ຜີວ ໜັງ ແລະປາກ.

ທົດແທນນ້ ຳ ຕານຕໍ່າ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານ stevia ຍັງມີຄຸນລັກສະນະເປັນຢາ, ມັນເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ທົນທານຕໍ່ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ແລະໃຊ້ໃນການອົບ.

ມີຜົນຕໍ່ glycemia ແລະ insulin

ແພດໄດ້ພົບວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານສັງເຄາະຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ຈາກຈຸດນີ້ພວກມັນມີຄວາມປອດໄພແລະມີປະໂຫຍດ. ແຕ່ການທົບທວນຄືນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການດຶງດູດໃຈກັບການເສີມດັ່ງກ່າວ, ນິໄສຂອງການເຮັດໃຫ້ຫວານທຸກຢ່າງ, ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ການປ່ຽນແປງຂອງໂລກເບົາຫວານໄປສູ່ຮູບແບບ ທຳ ອິດ, ການພັດທະນາຂອງໂລກທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງໂຣກ E -book.

ການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ acesulfame ຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດທີ່ດູດຊຶມໂດຍຈຸລັງ ລຳ ໄສ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າຢາຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສານເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມລັບຂອງປະລິມານອິນຊູລິນຫຼາຍເກີນໄປ - ເກືອບສອງເທົ່າຂອງອັດຕາທີ່ຕ້ອງການ.

ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າສັດໄດ້ຮັບ Acesulfame ຫຼາຍ, ເງື່ອນໄຂການທົດລອງແມ່ນຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນ, ຜົນຂອງການສຶກສາ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້. ການທົດລອງດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດຂອງສານໃນການເພີ່ມ glycemia, ແຕ່ວ່າຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການສັງເກດໃນໄລຍະຍາວກໍ່ບໍ່ມີ.

ດັ່ງທີ່ທ່ານເຫັນ, ໃນໄລຍະສັ້ນ, ອາຫານເສີມອາຫານເສີມ Acesulfame Potassium ບໍ່ເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການຜະລິດອິນຊູລິນ. ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບໃນໄລຍະຍາວຂອງການ ນຳ ໃຊ້ໂດຍຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ, ຜົນກະທົບຂອງ saccharinate, sucralose ແລະຂອງຫວານອື່ນໆແມ່ນຍັງບໍ່ທັນຮູ້ເທື່ອ.

ນອກ ເໜືອ ຈາກອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານແລ້ວສານດັ່ງກ່າວແມ່ນໃຊ້ໃນການຜະລິດຢາ. ໃນການຢາ, ໂດຍບໍ່ມີມັນ, ມັນກໍ່ເປັນການຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງຢາຫຼາຍຊະນິດ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກ acesulfame ແມ່ນອະທິບາຍໄວ້ໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.

• ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນສະຖຽນລະພາບເປັນເວລາດົນ
• ຟື້ນຟູການຜະລິດອິນຊູລິນ

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ອຸດສາຫະ ກຳ ອາຫານໄດ້ສ້າງສິ່ງເສບຕິດຫຼາຍຢ່າງເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດແລະຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງອາຫານ. ນີ້ແມ່ນຫຼາກຫຼາຍສີສັນ, ສານກັນບູດ, ລົດຊາດແລະແນ່ນອນແມ່ນຂອງຫວານ. ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກ acesulfame ເຊິ່ງເປັນສານທີ່ຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 200 ເທົ່າ.

ມັນຖືກສ້າງຂື້ນໃນປະເທດເຢຍລະມັນໃນທ້າຍຊຸມປີ 60. ໃນເວລາທີ່ມັນຖືກສ້າງຂື້ນ, ທຸກໆຄົນມີຄວາມສຸກ, ເຊື່ອວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປະຕິເສດນ້ ຳ ຕານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີຄວາມຫວັງ. ແຕ່ຄວາມຈິງແລ້ວ, ຂະ ໜົມ ຫວານນີ້ໄດ້ຫັນມາເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ໃນເວລາທີ່ປະຊາຊົນເລີ່ມຍອມແພ້ນ້ ຳ ຕານເພື່ອທົດແທນຂອງມັນ, ຈຳ ນວນຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ການສຶກສາໄດ້ ກຳ ນົດວ່າສານນີ້ກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງເນື້ອງອກແລະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບ cardiovascular. ເຖິງວ່າມັນຈະມີຊັບສິນໃນແງ່ບວກ - ມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ແຕ່ເຊັ່ນດຽວກັບອາຫານເສີມ, ອາຫານຫວານນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກ Acesulfame ຍັງເປັນສານອາຫານເສີມທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດ. ມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ເຫືອກ, ແລະແມ້ແຕ່ໃສ່ຢາແລະຢາຖູແຂ້ວ.

ເປັນຫຍັງມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການກິນ?

ທາດໂປຼຕີນຈາກ Acesulfame ແມ່ນບໍ່ດູດຊືມໃນຮ່າງກາຍແລະສາມາດສະສົມ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດພະຍາດຕ່າງໆ. ສານນີ້ໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດໄວ້ໃນຜະລິດຕະພັນຄື E 950. ທາດ ນຳ ້ຕານແທນນີ້ກໍ່ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຄື່ອງຫວານທີ່ສັບສົນ. ຊື່ຂອງທາດເພີ່ມອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ "Aspasvit", "Slamix", "Eurosvit" ແລະອື່ນໆ. ຄຽງຄູ່ກັບ acesulfame, ພວກມັນມີສານເພີ່ມເຕີມທີ່ຕ້ອງຫ້າມເຊັ່ນ: cyclamate ແລະຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຫ້າມ, ແຕ່ aspartame ທີ່ເປັນພິດ, ເຊິ່ງບໍ່ຄວນໃຫ້ຮ້ອນເກີນ 30 ອົງສາ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ກິນ, ມັນກໍ່ແຕກອອກເປັນ phenylalanine ແລະ methanol. Formaldehyde ຍັງສາມາດປະຕິກິລິຍາກັບສານບາງຊະນິດ.

Aspartame ແມ່ນອາຫານເສີມພຽງຢ່າງດຽວທີ່ໄດ້ຮັບການພິສູດວ່າເປັນອັນຕະລາຍ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບທາດແປ້ງ, ມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນພິດ. ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້ກໍ່ຕາມ, ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນຫຼາຍແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກ Acesulfame, ໂດຍສະເພາະໃນການປະສົມປະສານກັບ aspartame, ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານແລະ ນຳ ໄປສູ່ການຂາດນໍ້າເຊິ່ງເປັນສາເຫດເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນໄວ. ພວກເຂົາສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ໂຣກບ້າ ໝູ, ເນື້ອງອກສະ ໝອງ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າ ຊຳ ເຮື້ອ. ການ ນຳ ໃຊ້ມັນແມ່ນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ, ຜູ້ປ່ວຍທີ່ອ່ອນແອແລະແມ່ຍິງຖືພາ.

ຂອງຫວານເຫລົ່ານີ້ຍັງມີສານຟີລິບປິນ, ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະຕໍ່ຄົນທີ່ມີຜິວຂາວແລະກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງຮໍໂມນໃນພວກມັນ. ມັນສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍເປັນເວລາດົນ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຮ້າຍແຮງແລະເປັນ ໝັນ.

ຖ້າທ່ານກິນຂອງຫວານໃນ ຈຳ ນວນນີ້ຫຼືໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເລື້ອຍໆດ້ວຍເນື້ອໃນຂອງມັນ, ອາການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ອາດຈະປະກົດວ່າ: ອ່ອນເພຍ, ເຈັບຫົວ, ປວດຮາກ, ອາການຄັນຄາຍ, ປວດຮ່ວມແລະແມ້ກະທັ້ງການສູນເສຍຄວາມ ຈຳ, ສາຍຕາແລະການໄດ້ຍິນ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ພວກມັນພຽງແຕ່ ນຳ ຄວາມອັນຕະລາຍ. ສະນັ້ນ, ຄວນດື່ມຊາດ້ວຍນ້ ຳ ຕານດີກ່ວາເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນຫວານ. ຖ້າທ່ານຢ້ານວ່າຈະດີຂື້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງເປັນຂອງຫວານ.

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ Acesulfame

ທາດໂປຼຕີນຈາກ acesulfame ມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ? ຜົນຂອງການສຶກສາວິທະຍາສາດຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານສັງເຄາະນີ້ບໍ່ ທຳ ລາຍລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ບໍ່ດູດຊຶມ, ແຕ່ຖືກ ນຳ ອອກມາຈາກ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງ.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ: ໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ, ທາດຫວານທຽມນີ້ແມ່ນ hypoallergenic ແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສົມດຸນຂອງໂພແທດຊຽມ - sodium ໃນຮ່າງກາຍ. ຍ້ອນ“ ຄວາມປອດໄພ”, ແພດຈຶ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ເດັກນ້ອຍແລະແມ່ຍິງຖືພາໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານນີ້.

ທາດໂປຼຕີນຈາກ Acesulfame ແມ່ນສານຫວານທີ່ສັງເຄາະເຊິ່ງຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດທີ 2 ສາມາດໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມ.

ມັນບໍ່ມີແຄລໍຣີ່ (ຕາມ ລຳ ດັບ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງຫວານບໍ່ ນຳ ໄປສູ່ການເກີດເປັນປອນພິເສດ), ແລະຍັງບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນຂອງນ້ ຳ ຫວານສັງເຄາະແມ່ນ 15 ມລກຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍ 1 ກິໂລ. ມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດຢູ່ບ້ານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ນ້ ຳ ແຈ່ວແລະເຄື່ອງດື່ມປະເພດຕ່າງໆ.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ: ໃນກໍລະນີທີ່ກິນຫຼາຍເກີນໄປ (ຫຼາຍກວ່າ 7,43 g ຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ 1 ກິໂລກຣາມ / ຄັ້ງດຽວ) ທາດໂປຼຕຽມ Acesulfame ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.