Erythritol (erythritol) ອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ການທົບທວນຄືນ

Erythritol ແມ່ນນ້ ຳ ຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ຫລັງຈາກນັ້ນກໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກ ໜາວໆ ເລັກໆນ້ອຍໆຢູ່ໃນຊ່ອງປາກ, ຄ້າຍຄືກັບແປ້ງ mint. ນ້ ຳ ຫວານແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ປະສົບກັບພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂລກເບົາຫວານແລະໂລກອ້ວນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານຈະຊ່ວຍທຸກຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ແຕ່ບໍ່ສາມາດ ກຳ ຈັດຂອງຫວານຈາກອາຫານໄດ້. Erythritol ມັກຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍນັກກິລາທີ່ຍຶດຫມັ້ນກັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ສ່ວນປະກອບທົດແທນນ້ ຳ ຕານແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ erythritol ແມ່ນ 100% ທີ່ຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບ ທຳ ມະຊາດຂອງພືດທາດແປ້ງເຊັ່ນ: ສາລີຫຼືຕົ້ນມັນຊີ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງນ້ ຳ ຫວານຕໍ່ 100 g ແມ່ນ 0-0.2 kcal.

Erythritol, ຫຼື, ຕາມທີ່ມັນເອີ້ນກັນວ່າ erythritol, ແມ່ນໂມເລກຸນປະສົມທີ່ບັນຈຸທາດທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງນ້ ຳ ຕານແລະເຫຼົ້າ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນເບື້ອງຕົ້ນສານປະສົມນີ້ບໍ່ມີຫຍັງນອກ ເໜືອ ຈາກທາດນ້ ຳ ຕານ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນບໍ່ມີທາດແປ້ງ, ໄຂມັນຫລືໂປຕີນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງທາດຫວານແມ່ນ 0. ໃນຂະນະທີ່ດັດຊະນີອິນຊູລິນບັນລຸ 2.

ຄວາມຫວານຂອງ erythritol ແມ່ນປະມານ 0.6 ຫົວ ໜ່ວຍ ນ້ ຳ ຕານ. ພາຍນອກ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າ: ຜົງຜລຶກຜົງຂາວໂດຍບໍ່ມີກິ່ນທີ່ອອກສຽງ, ເຊິ່ງມັນຈະລະລາຍງ່າຍໃນນໍ້າ.

ໝາຍ ເຫດ: ສູດສານເຄມີຂອງນ້ ຳ ຫວານ: C₄ນ₁₀ໂອ້₄.

ໃນສະພາບແວດລ້ອມ ທຳ ມະຊາດ, erythritol ມີຢູ່ໃນ ໝາກ ໄມ້ເຊັ່ນ: pears ແລະ grapes, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ໝາກ ໂມ (ເພາະສະນັ້ນ, erythritol ບາງຄັ້ງກໍ່ເອີ້ນວ່າ melon sweetener).

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ສຳ ລັບການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍຕາມປົກກະຕິ, ການກິນຂອງຫວານໃນປະ ຈຳ ວັນແມ່ນ 0,67 ກຣາມຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ 1 ກິໂລ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍ, ແລະ 0.88 g ສຳ ລັບຜູ້ຍິງ, ແຕ່ບໍ່ເກີນ 45-50 ກຣາມ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງໂລກຂໍ້ອັກເສບ

ການໃຊ້ eavesdropper ບໍ່ມີຜົນກະທົບສະເພາະຕໍ່ສະພາບສຸຂະພາບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນໍ້າຫວານກໍ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບຕົ້ນຕໍຂອງມັນເມື່ອທຽບໃສ່ກັບຂອງຫວານອື່ນໆ:

1. ເມື່ອໂຣກ erythritis ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ, ປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດກໍ່ຈະບໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນແລະລະດັບຂອງ insulin ບໍ່ກະໂດດຂຶ້ນ. ສະພາບການນີ້ແມ່ນມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼືຜູ້ທີ່ສ່ຽງ.
2. ການໃຊ້ສານຫວານບໍ່ເພີ່ມລະດັບຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ບໍ່ດີໃນເລືອດ, ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນຈະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis.
3. ເມື່ອປຽບທຽບກັບນ້ ຳ ຕານ, ຂໍ້ດີຂອງສານອີຣີໂຕຼລິກແມ່ນວ່ານ້ ຳ ຫວານຈະບໍ່ ທຳ ລາຍແຂ້ວເລີຍ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ລ້ຽງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຢູ່ໃນປາກ.
4. Erythritol ບໍ່ ທຳ ລາຍ microflora ໃນ ລຳ ໄສ້ໃນເວລາທີ່ມັນເຂົ້າໄປໃນ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່, ເພາະວ່າ 90% ຂອງນ້ ຳ ຫວານເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດໃນຂັ້ນຕອນຂອງ ລຳ ໄສ້ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ຖືກ ນຳ ອອກມາຈາກ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ.
5. ບໍ່ເສບຫຼືຕິດ.

ຜົນປະໂຫຍດທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຂອງພະຍາດລິດສີດວງແມ່ນຕໍ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ຄົນ ໜຶ່ງ ສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າ, ຂາດແຄນແຄລໍລີ່, ເຊິ່ງມັນໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍພະຍາດເບົາຫວານ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ຫຼຸດລົງ ນຳ ອີກ.

Erythritol iHerb - Sweetener ເພື່ອສຸຂະພາບ

ນ້ ຳ ຕານບໍ່ແມ່ນສານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ມະນຸດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນມັກຈະໄປສູ່ຄວາມເສີຍຫາຍຂອງຮ່າງກາຍຂອງເຮົາ. ຫຼາຍຄົນເຂົ້າໃຈເລື່ອງນີ້ແລະຍັງບໍ່ຍອມແພ້ຕໍ່ໄປ. ແຕ່ການປະຕິເສດນ້ ຳ ຕານບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຈະປະຕິເສດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມັກຫຼືເຄື່ອງດື່ມນ້ ຳ ຕານ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຊອກຫານໍ້າຕານທົດແທນທີ່ດີ ສຳ ລັບຕົວທ່ານເອງ.

ນໍ້າຫວານທີ່ມີຄວາມປອດໄພທີ່ສຸດໃນການຊື້ແມ່ນ erythritol ຫຼື erythritol, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ iHerb. ມັນໄດ້ຖືກສະແດງໂດຍທັງຫມົດຂອງຂໍ້ໄດ້ປຽບໃນໄລຍະ sucrose. ຜູ້ທີ່ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາຈະເຫັນວ່າມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງພວກເຂົາແລະຮູ້ຈັກຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ erythritol.

ໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງສະຕະວັດທີ 20, ການສຶກສາກ່ຽວກັບໂພລີເມີທີ່ມີລົດຊາດຫວານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຢ່າງເຂັ້ມຂົ້ນ. ມັນໄດ້ກາຍເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນ້ ຳ ຫວານ erythritol ເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ erythritol. I.e. ຊື່ເຫຼົ່ານີ້ຈະເລືອກເອົາສານ ໜຶ່ງ ຊະນິດ - ເຫຼົ້າທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນທາດໂປຼຕິນ. ມັນມີສູດເຄມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: C4H10O4.

ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາເຖິງຄຸນລັກສະນະຂອງອົງປະກອບນີ້:

1. ໝາຍ ເຖິງສານອິນຊີ. ລວມຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່. ຍົກຕົວຢ່າງ, grapes, pears, plum, melon.
2. ໄດ້ຮັບອະນຸມັດໃຫ້ໃຊ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາ erythritol (erythritol) ພາຍໃຕ້ອາການຂອງ E968.
3. ໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານ. ມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນຢາຫລາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ຢາແກ້ໄອ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ຫວານ erythritol ຍັງມີຢູ່ໃນຢາຖູແຂ້ວ. agar Erythritol ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາ. ມັນແມ່ນພື້ນທີ່ການປັບປຸງພັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະແລະການປູກຝັງຂອງບຣູເບີລາ.
4. ອົງປະກອບຂອງອິນຊີຢ່າງແທ້ຈິງ. ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກວັດສະດຸ ທຳ ມະຊາດ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກພືດທີ່ມີທາດແປ້ງ. ວິທີການ ໝັກ ໂດຍໃຊ້ເຊື້ອລາ. ເຊື້ອລາແມ່ນສະກັດມາຈາກເຜິ້ງເຜິ້ງ.
5. Penetrating ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກສໍາຜັດກັບຂະບວນການ E -book. Assimilation ຖືກປະຕິບັດຢູ່ໃນລໍາໄສ້ຂະຫນາດນ້ອຍ. ການສະຫລຸບຂອງຜະລິດຕະພັນເກີດຂື້ນໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນ.
6. ປະໂຫຍດທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນ 0.
7. ບໍ່ຄືກັບ analogues, ມັນມີຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ. ສານ ໜຶ່ງ ເມັດມີພຽງແຕ່ 0,2 calories.

ຖ້າພວກເຮົາອະທິບາຍໂດຍຫຍໍ້ຂອງຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຮັບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ແມ່ນຜົງຂອງຜລຶກ
• ມີສີຂາວ
• ບໍ່ມີກິ່ນຫຍັງເລີຍ (ບໍ່ມີກິ່ນເປັນກາງ)
• ມີລັກສະນະສະຖຽນລະພາບຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບສູງ (ຫຼາຍກ່ວາ 180 ອົງສາ),
• ມີລົດຊາດຫວານ (ປຽບທຽບກັບນ້ ຳ ຕານປະມານ 60-70 ເປີເຊັນ),
• ໃນເວລາທີ່ ingested, ຄວາມຮູ້ສຶກເລັກນ້ອຍຂອງຄວາມເຢັນອາດຈະເກີດຂື້ນ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບ xylitol ຫຼື sorbitol, ທາດຫວານ erythritol ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍແທ້ໆແລະຖືກຍົກອອກຈາກຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຈະໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນຈະບໍ່ດູດຊືມ.

ຖ້າພວກເຮົາສົມທຽບກັບຊະນິດທີ່ເປັນຕົວແທນແລະເປັນຕົວແທນແທນນ້ ຳ ຕານ erythritol, ແລ້ວມັນກໍ່ຄວນ ຄຳ ນຶງເຖິງຄວາມຫວານທີ່ ໜ້ອຍ ກວ່າຂອງຄົນສຸດທ້າຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າຫລອດຊະນິດຫວານແມ່ນສານຫວານທີ່ພຽງພໍ, ວິທີແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດກໍ່ຄືການປະສົມ 2 ສານນີ້. ຢູ່ບາງບໍລິສັດການຜະລິດທ່ານສາມາດຊອກຫາການປະສົມທີ່ພ້ອມແລ້ວ.

ບາງຄົນຕ້ອງເຊົານ້ ຳ ຕານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຍ້ອນເຫດຜົນທາງການແພດ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜູ້ທີ່:

1. ຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກພະຍາດເບົາຫວານ
2. ຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງ,
3. ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບການກວດຫາໂຣກທີ່ມີໂລກອ້ວນ.

ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ມີບັນຫາເຫຼົ່ານີ້, ນ້ ຳ ຕານກໍ່ຈະມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ໂດຍສະເພາະກັບການໃຊ້ມັນຫຼາຍເກີນໄປ. ຜູ້ຮັກຂອງຫວານຫຼາຍຄົນແມ່ນປະເຊີນກັບປະກົດການດັ່ງກ່າວ:

• enamel ແຂ້ວມືດ
• ແຂ້ວແຕກ
• ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ບໍ່ດີ
• ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ,
• ນໍ້າ ໜັກ ເກີນ
• ການອັກເສບເທິງຜິວຫນັງ
• ພະຍາດປະ ຈຳ ເດືອນ
• ອາການເລີ່ມຕົ້ນຂອງຜູ້ສູງອາຍຸ
• ຄວາມດັນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຫຼືຫຼຸດລົງຢ່າງແຮງ,
• ໂລກກະດູກພຸນ
• ອາລົມປ່ຽນແປງຢ່າງກະທັນຫັນ: ຈາກກິດຈະ ກຳ ຫຼາຍເກີນໄປຈົນເຖິງຄວາມບໍ່ມີໃຈ,
• ຜິດປົກກະຕິໃນການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ,
• ເຈັບຫົວ, ອ່ອນເພຍ,
• ບັນຫາກ່ຽວກັບຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ.

ບາງຄົນບໍ່ຄ່ອຍຈະຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຖິ້ມຂອງຫວານ. ມີທາງອື່ນບໍ? ນ້ ຳ ຫວານ Erythritol ສາມາດຊ່ວຍຫລີກລ້ຽງຜົນກະທົບຂ້າງເທິງ. ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນອິນຊີນີ້ແທນນ້ ຳ ຕານ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ:

1. ການຫຼຸດຜ່ອນພາລະໃນຕ່ອມຂົມ.
2. ການຢຸດເຊົາການປ່ຽນແປງຢ່າງແຂງແຮງໃນເລືອດຂອງປະລິມານອິນຊູລິນແລະນ້ ຳ ຕານ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງໂລກເບົາຫວານ.
3. ຫຼຸດຜ່ອນແຄລໍຣີ່. ນີ້ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດທີ່ ສຳ ຄັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດທັງ ໝົດ, ແລະໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຕົວເລກ.
4. ການປັບປຸງທາດແປ້ງທາດແປ້ງ.
5. ການຢຸດເຊົາຂອງຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ແຂ້ວແມງ, ເຊິ່ງມີຢູ່ກັບການໃຊ້ນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ.
6. ການເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຜູ້ສູງອາຍຸຊ້າລົງ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດຄຸນລັກສະນະຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຂອງ erythritol.

ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ຈະຮູ້ສຶກວ່າມີການປ່ຽນແປງໃນທາງບວກຢູ່ແລ້ວໃນອາທິດ ທຳ ອິດຫຼັງຈາກເລີ່ມໃຊ້ erythritol ໃນຄາບອາຫານແທນທີ່ຈະເປັນຂອງຫວານທີ່ປົກກະຕິ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ສຸຂະພາບໂດຍລວມຈະປັບປຸງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ທ່ານຈະຮູ້ສຶກເບົາບາງທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ, ເພາະວ່າ ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈະຖືກຫຼຸດຜ່ອນລົງ.

ການໃຊ້ວິທີແກ້ໄຂແບບ ທຳ ມະຊາດນີ້ທຸກໆມື້, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະວິເຄາະຄຸນນະພາບຂອງມັນທັງ ໝົດ. ບໍ່ມີໃຜຈະໂຕ້ຖຽງກັບຫນ້າທີ່ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ erythritol. ແຕ່ພວກເຂົາບໍ່ຄວນຖືກທາລຸນ.

ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ມີສ່ວນເກີນໃນຮ່າງກາຍ. ຜົນສະທ້ອນທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງການຈ່າຍເງິນເກີນ:

ເຖິງແມ່ນວ່າການຍ່ອຍອາຫານຫຼືອາການແພ້ສາມາດເກີດຂື້ນຍ້ອນໂລກຂໍ້ອັກເສບ erythritis, ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກເທົ່ານັ້ນ. ຕາມກົດລະບຽບ, ປະຊາຊົນທົນທານຕໍ່ສານນີ້ໄດ້ດີ. ມັນຖືກຖືວ່າປອດໄພທີ່ສຸດແລະບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ.

ອີງຕາມສູດທີ່ມີ erythritol, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມຫຼາຍກ່ວາ້ໍາຕານປົກກະຕິ. ຍ້ອນຄວາມຫວານຂອງນໍ້າຕານທີ່ບໍ່ເຂັ້ມແຂງ, ທ່ານຈະຕ້ອງເພີ່ມປະລິມານທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ ສຳ ລັບລົດຊາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ແຕ່ໃນທີ່ສຸດມັນຈະມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ລົງໃນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼາຍກ່ວາອາຫານທີ່ມີ ນຳ ້ຕານ.

ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສູງເກີນໄປ, ທ່ານບໍ່ຄວນໄປເກີນສູດ. ນີ້ແມ່ນບາງຕົວຢ່າງ.

ຄະດີ:

1. ຕື່ມເຊື້ອລາແຫ້ງ 200 ກຣາມໃສ່ນົມອຸ່ນ 200 ມິນລີລິດ.
2. ທຸບຕີໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ ໃນຊາມແຍກຕ່າງຫາກຈົນກ່ວາໂຟມເລີ່ມສ້າງ.
3. ເຮັດໃຫ້ມັນເບີຫຼື margarine ອ່ອນ 100 ກຼາມ.
4. ຖອກໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນນົມດ້ວຍເຊື້ອລາ, ເພີ່ມເຂົ້າຈອກ erythritol 0.5 ຈອກ, vanilla ເລັກ ໜ້ອຍ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ມັນເບີ (margarine) ແລະແປ້ງ 4 ຈອກຖ້າຕ້ອງການ.
5. Knead dough ແລະອອກສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ເປັນ.
6. ຫຼັງຈາກມັນພໍດີ, ປັ້ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະອົບປະມານ 30-40 ນາທີ.
7. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຮ້ອນສາມາດຖືກສີດດ້ວຍ erythritol ແລະຜົງໄຄ.

ນົມຂົ້ນ:

1. ສົມທົບນົມຂຸ້ນ 1.5 ຈອກແລະນົມ ທຳ ມະດາ 250 ມິນລີລິດກັບອີຣີໂຕຼទីລູ (450-500 ກຼາມແມ່ນພຽງພໍ).
2. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ດີດ້ວຍ whisk.
3. ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຕົ້ມໃນອາບນ້ໍາປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, stirring ເປັນປະຈໍາ.

ບາງຄັ້ງມັນກໍ່ດີທີ່ຈະໃຊ້ erythritol ແລະ stevia ຮ່ວມກັນ. ອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມດ້ວຍ stevioside ບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. glycoside ນີ້ແມ່ນໄດ້ມາຈາກໃບຂອງພືດ Stevia. ສານທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນມີລັກສະນະດ້ວຍລົດຫວານຫວານທີ່ຈະແຈ້ງ. ສະນັ້ນໂພລີໂພສໃນຜົງຈະ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມ ໜ້ອຍ ລົງ.

Mistresses ຈໍາເປັນຕ້ອງຈື່ອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນ. ເພື່ອຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືວຸ້ນ, ເຄື່ອງຫວານທີ່ບໍ່ຄວນໃຊ້ນັ້ນແມ່ນຄວນໃຊ້. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງປ້ອງກັນ.

ການໄປຊື້ເຄື່ອງຢູ່ເມືອງຂອງທ່ານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານອິດເມື່ອຍ. ແລະໃນບາງເມືອງນ້ອຍໆຜະລິດຕະພັນທີ່ ຈຳ ເປັນກໍ່ບໍ່ມີເລີຍ. ມັນຈະສະດວກກວ່າໃນການສັ່ງຊື້ສິນຄ້າໃນອິນເຕີເນັດທັນທີ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາການເລື່ອກສານທີ່ຫວານທີ່ສຸດຂອງ sweetener ທຳ ມະຊາດນີ້ໃນເວັບໄຊທ໌ທາງການຂອງ iHerb.

ຜູ້ຜະລິດບາງຄົນຂາຍຜະລິດຕະພັນປະສົມປະສານທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດຂອງ erythritol ແລະ stevia. ມັນຖືກຖືວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ. ມີຂໍ້ສະ ເໜີ ຈາກບໍລິສັດອື່ນໃນຮ້ານ online ນີ້, ເລືອກສິນຄ້າທີ່ທ່ານບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະ ທຳ ຮ້າຍຮ່າງກາຍຂອງທ່ານແນ່ນອນ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ຍັງສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ Ayherb? ພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້ພິຈາລະນາສອງສາມທາງເລືອກຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ສິນຄ້າ Kosher. ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ຕິດຕາມອາຫານການກິນ. ມັນແມ່ນຜົງທີ່ 0 ແຄລໍຣີ່. ມີຊຸດຂອງ 454 ແລະ 1134 gr. ລາຄາຂອງ iHerb ສຳ ລັບຕົວເລືອກທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ຕ່ ຳ ແມ່ນ 11 ໂດລາ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແມ່ນໃຫຍ່ຫລວງແມ່ນ $ 24. ຢ່າລືມວ່າພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຫ້າງຮ້ານແລະຊັບພະຍາກອນອິນເຕີເນັດອື່ນໆທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ຈ່າຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ຫນຶ່ງໃນແນວພັນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບດ້ວຍ erythritol ກັບ stevia. ມັນແມ່ນອີງໃສ່ສານທີ່ສະກັດຈາກໃບຂອງພືດຂອງຄອບຄົວ Aistra. ຜົງນີ້ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະບໍ່ເພີ່ມແຄລໍຣີ່ໃນມັນ.

ທ່ານສາມາດຊື້ NoCarbs ໃນຖັງນ້ອຍຂະ ໜາດ 78 ກຣາມ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ ສຳ ລັບ ໜຶ່ງ ແມ່ນ 6 ໂດລາ. ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ທ່ານສາມາດຊື້ສ່ວນປະສົມທີ່ບັນຈຸໃສ່ຖົງ.

ຄ້າຍຄືກັນກັບສະບັບທີ່ຜ່ານມາ, ເຮັດບົນພື້ນຖານຂອງ stevia. ມັນສາມາດຊື້ໄດ້ໃນຖົງຂະ ໜາດ 3 ກຣາມແລະ 3,5 ກຼາມ. ພວກມັນຖືກເກັບຢູ່ໃນກະດານ cardboard. ແພັກ 40 ຖົງຖືກຂາຍພ້ອມທັງ 80 ແລະ 140 ຕ່ອນ.

Source Naturals ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທົດແທນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ. ການ ນຳ ໃຊ້ມັນແມ່ນປອດໄພແທ້ໆ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ບໍ່ເປັນພິດ ມັນບໍ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ພະລັງງານແມ່ນສູນ. ທ່ານສາມາດຊື້ໃນປລາສຕິກໃນລາຄາ 340 ກຼາມ.

ນ້ ຳ ຕານແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍແທ້ໆຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ແລະ erythritol ທີ່ສັ່ງໃຫ້ Ayherb ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານບໍ່ປະຕິເສດຕົນເອງຂອງຫວານແລະຈະຊ່ວຍຫລີກລ້ຽງຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ.

ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຮູ້ກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຫວານ erythritol: ສ່ວນປະກອບ, ຄຸນປະໂຫຍດ, ຄວາມອັນຕະລາຍແລະການທົບທວນຄືນ

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມັກຈະຕ້ອງຄິດກ່ຽວກັບວິທີທົດແທນນໍ້າຕານໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ.

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ມື້ນີ້ຢູ່ຕະຫຼາດມີ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຂອງຫວານທີ່ມີຄຸນລັກສະນະແຕກຕ່າງກັນ ໝົດ.

Erythritol ແມ່ນທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ມີນະວັດຕະ ກຳ ທີ່ພັດທະນາໂດຍນັກວິທະຍາສາດໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ສານນີ້ມີຂໍ້ດີຫຼາຍຢ່າງທີ່ ສຳ ຄັນ, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໂດຍສະເພາະຕໍ່ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນ.

Erythritol ມີລັກສະນະຂອງຜົງຜລຶກຂາວແລະເປັນເຫຼົ້າທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານ polyhydric. ນັ້ນແມ່ນ, erythritol ແມ່ນໂມເລກຸນປະສົມທີ່ບັນຈຸສານຕົກຄ້າງຂອງນ້ ຳ ຕານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫຼົ້າ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທາດ ethyl.

Erythritol ບໍ່ມີຄຸນສົມບັດຂອງເອທານອນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນມີຄວາມສາມາດ, ເຊັ່ນນ້ ຳ ຕານງ່າຍໆ, ເພື່ອກະຕຸ້ນໃຫ້ຕົວຮັບທີ່ຕັ້ງຢູ່ປາຍປາຍຂອງລີ້ນ. ພວກເຂົາຮັບຜິດຊອບຕໍ່ລົດຊາດຫວານ.

erythritol sweetener ຈາກ ທຳ ມະຊາດແມ່ນໄດ້ມາຈາກພືດທີ່ມີທາດແປ້ງເຊັ່ນ: ແປ້ງມັນຕົ້ນແລະສາລີ. ການ ໝັກ ດ້ວຍເຊື້ອລາ ທຳ ມະຊາດພິເສດແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບການຜະລິດຂອງມັນ. ພວກມັນໄດ້ຮັບຈາກເກສອນ ໃໝ່ ຈາກຕົ້ນໄມ້ທີ່ເຂົ້າໄປໃນຮັງເຜິ້ງ.

Erythritol ມັກຖືກເອີ້ນວ່າ "sweetener melon." ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າສານນີ້ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດ (ໝາກ ອະງຸ່ນ, ໝາກ ໂມ, pears), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫັດ. ນອກຈາກນີ້, ໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນ, erythritol ຍັງສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເຫຼົ້າແວງແລະນ້ ຳ ຊອດ .- ໂຄສະນາ-mob-1 ads-pc-2 ລົດຊາດຂອງຫວານນີ້ຄ້າຍກັບນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມັນກໍ່ມີລົດຫວານຫຼາຍ.

ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ນັກວິທະຍາສາດເອີ້ນ erythritol ວ່າເປັນ sweetener ຫຼາຍ.

ມັນຍັງຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຢາມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍ. ຊັບສົມບັດນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດໃຊ້ erythritol ສຳ ລັບການຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ເຄື່ອງ ສຳ ອາງແລະຢາ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງໂລກຂໍ້ອັກເສບ:

ດັ່ງທີ່ການສຶກສາທາງວິທະຍາສາດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ສານນີ້ບໍ່ມີຜົນຮ້າຍໃດໆ, ສະນັ້ນມັນປອດໄພສົມບູນ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປ: ຫຼາຍກ່ວາ 30 g ຕໍ່ 1 ຄັ້ງ - ສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ມີລັກສະນະຂອງຜົນກະທົບ laxative.

ການກິນຢາອີຣີໂຕຼລິນຫຼາຍເກີນໄປເຊັ່ນ: ເຫຼົ້າທີ່ມີນໍ້າຕານອື່ນໆສາມາດເຮັດໃຫ້:

Erythritol, ຮ່ວມກັນກັບ successralose, stevia ແລະຂອງຫວານອື່ນໆແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານຫຼາຍຊະນິດ. ໃນມື້ນີ້ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາແມ່ນ FitParad.ads-mob-2

Erythritol ແມ່ນ ເໝາະ ສຳ ລັບສານອາຫານເບົາຫວານ. ມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ, ບໍ່ມີເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມັນບໍ່ສູນເສຍລົດຊາດຂອງມັນແລະປ່ຽນແທນນ້ ຳ ຕານຢ່າງສົມບູນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ອີຣີເທີຣololໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຕ່າງໆເຊິ່ງແມ່ນແຕ່ຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານກໍ່ສາມາດກິນໄດ້.

ເຊັ່ນດຽວກັນ, erythritol ບໍ່ໄດ້ຖືກ contraindicated ໃນໄລຍະການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ແລະໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຖືກຜະລິດໂດຍທໍາມະຊາດ.

ຄົນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຝັນຢາກສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ແຕ່ເພື່ອບັນລຸເປົ້າ ໝາຍ ນີ້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຍົກເວັ້ນອາຫານທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານຈາກອາຫານປະ ຈຳ ວັນ.

ນ້ ຳ ຫວານ Erythritol ແມ່ນທາງອອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.

ດັ່ງທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ, ມັນມີເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ສູນ, ສະນັ້ນມັນສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມ, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະອາຫານອື່ນໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນບໍ່ແມ່ນສານເຄມີແລະຕາມນັ້ນມັນກໍ່ບໍ່ເປັນຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.

ການປຽບທຽບ erythritol ຕໍ່ໄປນີ້ສາມາດ ຈຳ ແນກໄດ້:

• stevia - ການຄັດລອກມາຈາກຕົ້ນໄມ້ອາເມລິກາໃຕ້,
• sorbitol - ສະກັດຈາກ ໝາກ ໄມ້ຫີນແລະ sorbitol (E420),
• fructose - ນ້ ຳ ຕານແທນສູງທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆ,
• isomaltitis - ສັງເຄາະຈາກ sucrose ແລະມີຄຸນສົມບັດຂອງ prebiotic (E953),
• xylitol - ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຫງືອກແລະເຄື່ອງດື່ມ (E967),
• ເມື່ອatinແລະ moneline - ພື້ນຖານຂອງພວກມັນແມ່ນໂປຣຕີນ ທຳ ມະຊາດ.

ຜູ້ທີ່ໃຊ້ erythritol ສັງເກດວ່າບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງ, ຄວາມປອດໄພຂອງມັນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະລົດຊາດບໍລິສຸດ, ເຊິ່ງບໍ່ມີຮົ່ມທີ່ບໍ່ ໜ້າ ພໍໃຈ.

ແຕ່ຜູ້ໃຊ້ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຖືວ່າລາຄາສິນຄ້າສູງກວ່າສິນຄ້າແມ່ນຂໍ້ເສຍປຽບ. ອີງຕາມພວກເຂົາ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດຊື້ຢາເສບຕິດດັ່ງກ່າວ .ads-mob-1

ຜູ້ປິ່ນປົວຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສົມຄວນຂອງການກິນຢາ erythritol ແລະຄວາມປອດໄພຂອງມັນ, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບອັດຕາປະ ຈຳ ວັນທີ່ອະນຸຍາດກັບທ່ານ ໝໍ. ພວກເຂົາແນະ ນຳ ໃຫ້ແນະ ນຳ ຜະລິດຕະພັນນີ້ເຂົ້າໃນອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະໂລກອ້ວນ, ພ້ອມທັງຜູ້ທີ່ມັກ ນຳ ໃຊ້ວິຖີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ກ່ຽວກັບການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ໃຊ້ໃນ erythritol ໃນວີດີໂອ:

Erythritol ແມ່ນສານທົດແທນນ້ ຳ ຕານ volumetric ທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ, ເຊິ່ງມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຫຼາຍ, ມີຄຸນສົມບັດທາງເຄມີແລະຮ່າງກາຍທີ່ດີເລີດແລະມີຄວາມປອດໄພສູງ. ເໝາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນແລະເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກຊະນິດ.

• ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນສະຖຽນລະພາບເປັນເວລາດົນ
• ຟື້ນຟູການຜະລິດອິນຊູລິນ

1. 
   Greenberg, Riva 50 ນິທານກ່ຽວກັບພະຍາດເບົາຫວານທີ່ສາມາດ ທຳ ລາຍຊີວິດຂອງທ່ານ. ຂໍ້ເທັດຈິງ 50 ຢ່າງກ່ຽວກັບພະຍາດເບົາຫວານທີ່ສາມາດຊ່ວຍຊີວິດນາງ / Riva Greenberg. - M .: Alpha Beta, 2012 .-- 296 ໜ້າ.
2. 
   ການປິ່ນປົວພະຍາດ endocrine. ໃນສອງເຫຼັ້ມ. ເຫຼັ້ມທີ 1, Meridian - M. , 2014 .-- 350 ទំ.
3. 
   ໂຣກໂຣກ Itsenko-Cushing: monograph. . - ມ .: ຢາປົວພະຍາດ, ປີ 1988 .-- 224 ໜ້າ.

ຂ້ອຍຂໍແນະ ນຳ ຕົວເອງ. ຂ້ອຍຊື່ Elena. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດວຽກເປັນພະຍາດ endocrinologist ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 10 ປີແລ້ວ. ຂ້ອຍເຊື່ອວ່າປະຈຸບັນຂ້ອຍເປັນມືອາຊີບໃນຂະ ແໜງ ການຂອງຂ້ອຍແລະຂ້ອຍຢາກຊ່ວຍຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມເວັບໄຊທ໌້ທັງ ໝົດ ແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ສັບສົນແລະບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ. ເອກະສານທັງ ໝົດ ສຳ ລັບສະຖານທີ່ແມ່ນເກັບ ກຳ ແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຖ່າຍທອດຂໍ້ມູນທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ສິ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌້, ການປຶກສາຫາລືແບບບັງຄັບກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນສະ ເໝີ ໄປ.

Erythritol (erythritol) - ມັນແມ່ນຫຍັງ

Erythritol (ພາສາອັງກິດ Erythritol) ເປັນຂອງ ໝວດ ຂອງເຫຼົ້າທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນຕອນທ້າຍຂອງ -ol. ສານນີ້ເອີ້ນວ່າ erythritol ຫຼື erythrol. ພວກເຮົາພົບກັບເຫຼົ້າທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນແຕ່ລະວັນ: xylitol (xylitol) ມັກພົບໃນຢາຖູແຂ້ວແລະແກ້ມ, ແລະ sorbitol (sorbitol) ແມ່ນພົບໃນໂຊດາແລະ potions. ເຫຼົ້າທຸກຊະນິດມີນ້ ຳ ຕານມີລົດຫວານຫວານແລະບໍ່ມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ໃນ ທຳ ມະຊາດ, erythritol ມີຢູ່ໃນ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ໝາກ ໂມ, pears. ໃນຂະບວນການ ໝັກ, ເນື້ອໃນຂອງມັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຈະເລີນເຕີບໃຫຍ່, ສະນັ້ນນ້ ຳ ສະບູ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ເຫລົ້າ, ແລະ ໝາກ ຖົ່ວແມ່ນເຄື່ອງບັນທຶກ ສຳ ລັບສານ erythritol. ໃນລະດັບອຸດສາຫະ ກຳ, ອີຣີເທີຣololແມ່ນຜະລິດຈາກທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກສາລີຫຼືມັນຕົ້ນ. ທາດແປ້ງແມ່ນ ໝັກ ແລ້ວ ໝັກ ດ້ວຍເຊື້ອລາ. ມັນບໍ່ມີວິທີອື່ນໃດທີ່ຈະຜະລິດ erythritol, ສະນັ້ນນ້ ຳ ຫວານນີ້ສາມາດຖືວ່າເປັນ ທຳ ມະຊາດຢ່າງສົມບູນ.

ພາຍໃນ, erythritol ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ. ມັນແມ່ນດອກໄຟສາຍສີຂາວນ້ອຍໆ. ຖ້າພວກເຮົາຮັບປະທານຄວາມຫວານຂອງ sucrose ຕໍ່ ໜ່ວຍ, ຕົວຄູນ 0,6-0,8 ຈະຖືກມອບ ໝາຍ ໃຫ້ erythritol, ນັ້ນແມ່ນມັນຫວານກ່ວານ້ ຳ ຕານ. ລົດຊາດຂອງ erythritol ແມ່ນສະອາດ, ບໍ່ມີລົດຊາດ. ຖ້າຫາກວ່າໄປເຊຍກັນແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດ, ທ່ານສາມາດຮູ້ສຶກວ່າມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໆ, ຄືກັບ menthol. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສານເພີ່ມເຕີມຂອງ erythritol ບໍ່ມີຜົນກະທົບເຢັນ.

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງໂລກຂໍ້ອັກເສບ

ເມື່ອປຽບທຽບກັບ sucrose ແລະ sweeteners ທີ່ນິຍົມ, erythritol ມີຂໍ້ດີຫຼາຍຢ່າງ:

1. ປະລິມານແຄລໍລີ່ erythritol ແມ່ນປະມານ 0-0.2 kcal. ການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານນີ້ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ, ສະນັ້ນຈຶ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ເປັນໂລກອ້ວນ.
2. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ erythritol ແມ່ນສູນ, ນັ້ນແມ່ນ, ກັບພະຍາດເບົາຫວານມັນບໍ່ມີຜົນຕໍ່ glycemia.
3. ນ້ ຳ ຫວານປອມບາງຊະນິດ (ເຊັ່ນ saccharin) ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ແຕ່ສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດການລະລາຍຂອງອິນຊູລິນ. Erythritol ປະຕິບັດບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການຜະລິດອິນຊູລິນ, ສະນັ້ນມັນປອດໄພ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານໃນໄລຍະເບື້ອງຕົ້ນ - ເບິ່ງການ ຈຳ ແນກພະຍາດເບົາຫວານ.
4. ນ້ ຳ ຫວານນີ້ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາກັບ microflora ໃນ ລຳ ໄສ້, 90% ຂອງສານຈະຖືກດູດຊຶມເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ຍ່ຽວອອກມາໃນຍ່ຽວ. ສິ່ງນີ້ປຽບທຽບກັບເຫຼົ້າທີ່ມີນໍ້າຕານອື່ນໆ, ເຊິ່ງໃນປະລິມານຫຼາຍກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການທ້ອງອືດ, ແລະບາງຄັ້ງພະຍາດຖອກທ້ອງ.
5. ພວກເຂົາບໍ່ມັກ sweetener ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ອາໃສຢູ່ໃນປາກ. ໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍການອັກເສບ erythritis ບໍ່ພຽງແຕ່ປະກອບສ່ວນໃຫ້ການຊົດເຊີຍຂອງພະຍາດທີ່ດີຂື້ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນການປ້ອງກັນພະຍາດ caries ນຳ ອີກ.
6. ອີງຕາມການທົບທວນ, ການຫັນປ່ຽນຈາກ sucrose ກັບ erythritol ເກີດຂື້ນຢ່າງບໍ່ຮູ້ຕົວ, ຮ່າງກາຍຖືກ "ຫລອກລວງ" ໂດຍລົດຊາດຫວານຂອງມັນແລະບໍ່ຕ້ອງການທາດແປ້ງທີ່ໄວ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການເພິ່ງພາອາການໂລກຂໍ້ອັກເສບບໍ່ເກີດຂື້ນ, ນັ້ນ, ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ມັນຈະເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະປະຕິເສດ.

ຄວາມອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງ erythritol ໄດ້ຖືກປະເມີນຜົນໃນການສຶກສາຫຼາຍໆຢ່າງ. ພວກເຂົາໄດ້ຢືນຢັນເຖິງຄວາມປອດໄພທີ່ສົມບູນຂອງສານຫວານນີ້, ລວມທັງເດັກນ້ອຍແລະໃນລະຫວ່າງການຖືພາ. ເນື່ອງຈາກສິ່ງນີ້, erythritol ໄດ້ລົງທະບຽນເປັນອາຫານເສີມທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ລະຫັດ E968. ການ ນຳ ໃຊ້ erythritol ທີ່ບໍລິສຸດແລະການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນໃນຖານະເປັນເຄື່ອງຫວານໃນອຸດສະຫະ ກຳ ປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໃນປະເທດສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໂລກ.

ປະລິມານຢາ erythritis ທີ່ປອດໄພ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ແມ່ນຖືວ່າເປັນ 30 g, ຫຼື 5 tsp. ກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຕານ, ຈຳ ນວນນີ້ແມ່ນ 3 ບ່ວງກາເຟ, ເຊິ່ງຂ້ອນຂ້າງພຽງພໍ ສຳ ລັບການຮັບປະທານອາຫານຫວານໃດໆ. ດ້ວຍການໃຊ້ຄັ້ງດຽວເກີນ 50 ກຣາມ, ອີຣີໂຕຼຕຼີນສາມາດມີຜົນກະທົບໃນການລະຄາຍເຄືອງ, ດ້ວຍການກິນເກີນປະລິມານທີ່ ສຳ ຄັນມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຖອກທ້ອງດຽວ.

ການສຶກສາບາງຢ່າງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການທາລຸນຂອງຫວານສາມາດເລັ່ງການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານແລະໂຣກ E -book, ແລະສາເຫດຂອງການກະ ທຳ ນີ້ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດເທື່ອ. ກ່ຽວກັບໂລກຂໍ້ອັກເສບ erythritis, ບໍ່ມີຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວ, ແຕ່ວ່າທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ, ໃນກໍລະນີ, ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການ ນຳ ໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ຫຼາຍເກີນໄປ.

ຄຸນລັກສະນະປຽບທຽບຂອງ sucrose, erythritol ແລະຂອງຫວານທີ່ນິຍົມອື່ນໆ:

ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບາງຄົນມັກຢ້ານນ້ ຳ ຕານແທນແລະບໍ່ເຊື່ອໃຈການຄົ້ນພົບຂອງນັກວິທະຍາສາດ. ບາງທີໃນບາງວິທີທີ່ເຂົາເຈົ້າເວົ້າຖືກ. ໃນປະຫວັດສາດການແພດ, ຫຼາຍຄັ້ງຢາທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງແຜ່ຫຼາຍໄດ້ກາຍເປັນອັນຕະລາຍແລະຖືກຖອນອອກຈາກການຂາຍ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດຖ້າຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດເຊົາກິນຂອງຫວານແລະຄວບຄຸມ glycemia ໄດ້ຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຫວານ. ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າຖ້າລາວບໍ່ສົນໃຈຄໍາແນະນໍາຂອງທ່ານຫມໍໃນການປະຕິເສດນໍ້າຕານ. ຄວາມອັນຕະລາຍທີ່ແທ້ຈິງຂອງ sucrose ໃນໂຣກເບົາຫວານ mellitus (ການເນົ່າເປື່ອຍຂອງພະຍາດ, ການພັດທະນາຢ່າງໄວວາຂອງອາການແຊກຊ້ອນ) ໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນສູງກ່ວາທ່າແຮງ, ບໍ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນວ່າເປັນອັນຕະລາຍຂອງ erythritol.

ບ່ອນທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້

ເນື່ອງຈາກຄວາມປອດໄພສູງແລະລົດຊາດທີ່ດີ, ການຜະລິດແລະການບໍລິໂພກຂອງອີຣີເທີololແມ່ນມີການຂະຫຍາຍຕົວໃນແຕ່ລະປີ.

ທ່ານ ໝໍ ວິທະຍາສາດການແພດ, ຫົວ ໜ້າ ສະຖາບັນພະຍາດເບົາຫວານ - Tatyana Yakovleva

ຂ້ອຍສຶກສາພະຍາດເບົາຫວານເປັນເວລາຫລາຍປີ. ເປັນຕາຢ້ານເມື່ອຄົນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍຕາຍໄປ, ແລະຍິ່ງເປັນໂຣກພິການຍ້ອນພະຍາດເບົາຫວານ.

ຂ້ອຍຮີບເລັ່ງບອກຂ່າວດີ - ສູນຄົ້ນຄ້ວາໂຣກ endocrinological ຂອງສະພາວິທະຍາສາດການແພດຣັດເຊຍໄດ້ຈັດການເພື່ອພັດທະນາຢາທີ່ປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານໃຫ້ຫາຍຂາດ. ໃນເວລານີ້, ປະສິດທິຜົນຂອງຢານີ້ ກຳ ລັງເຂົ້າໃກ້ເຖິງ 98%.

ຂ່າວດີອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ: ກະຊວງສາທາລະນະສຸກໄດ້ຮັບປະກັນການຮັບຮອງເອົາໂຄງການພິເສດທີ່ຊົດເຊີຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງຂອງຢາ. ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ ຈົນກ່ວາ 18 ເດືອນພຶດສະພາ (ລວມ) ສາມາດໄດ້ຮັບມັນ - ພຽງແຕ່ 147 ຮູເບີນເທົ່ານັ້ນ!

ຂອບເຂດຂອງເຄື່ອງຫວານແມ່ນກວ້າງ:

1. ໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນ, erythritol ແມ່ນຂາຍເປັນເຄື່ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານ (ຜົງຜລຶກ, ຜົງ, ຢານ້ ຳ, ເມັດພືດ, ກ້ອນ). ແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຢາກຫລຸດ ນຳ ້ ໜັກ. ໃນເວລາທີ່ນໍ້າຕານຖືກແທນດ້ວຍ erythritol, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກຫຼຸດລົງ 40%, ເຂົ້າ ໜົມ - ໂດຍ 65%, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ - ຫຼຸດລົງ 25%.
2. Erythritol ມັກຈະຖືກເພີ່ມເປັນສ່ວນປະສົມຂອງຫວານທີ່ມີອັດຕາສ່ວນຫວານສູງຫຼາຍ. ການປະສົມປະສານຂອງ erythritol ກັບອະນຸພັນຂອງ stevia ແມ່ນຖືວ່າເປັນຜົນ ສຳ ເລັດທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າມັນສາມາດເຮັດ ໜ້າ ກາກຫຼັງຈາກທີ່ບໍ່ສະບາຍຂອງ stevioside ແລະ rebaudioside. ການປະສົມສານດັ່ງກ່າວຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຜະລິດນ້ ຳ ຫວານເຊິ່ງໃນແງ່ຂອງຄວາມຫວານແລະລົດຊາດກໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້.
3. ນ້ ຳ ຫວານສາມາດໃຊ້ເຮັດແປ້ງ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນສູງຂອງມັນ, ຜະລິດຕະພັນ erythritol ສາມາດອົບໃນອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 180 ° C. Erythritol ບໍ່ດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຄືກັບນ້ ຳ ຕານ, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ອີງໃສ່ມັນແມ່ນ stale ໄວກວ່າ. ເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງການອົບ, erythritol ແມ່ນປະສົມກັບທາດອິນຊູລິນ, ເປັນສານສະກັດຈາກ ທຳ ມະຊາດທີ່ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ glycemia.
4. Erythritol ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດຂອງຫວານ, ມັນບໍ່ປ່ຽນແປງຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນນົມ, ແປ້ງ, ໄຂ່, ໝາກ ໄມ້. Pectin, agar-agar, ແລະ gelatin ສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆໂດຍອີງໃສ່ມັນ. Erythritol ແມ່ນ caramelized ໃນແບບດຽວກັນກັບນໍ້າຕານ. ຊັບສົມບັດນີ້ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດຂອງຫວານ, ນ້ ຳ ຊືມ, ເຄື່ອງດື່ມ ໝາກ ໄມ້.
5. Erythritol ແມ່ນພຽງແຕ່ນໍ້າຫວານທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງໄຂ່. Meringue ເທິງມັນມີລົດຊາດ ໜັກ ກວ່ານ້ ຳ ຕານ, ແລະມັນປອດໄພ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
6. Erythritol ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດຢາຖູແຂ້ວ, ຍ້ ຳ ຍຳ, ແລະເຄື່ອງດື່ມ; ຜະລິດຕະພັນອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານແມ່ນຜະລິດເອງ.
7. ໃນຢາ, erythritol ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນສານເຕີມແຕ່ງ ສຳ ລັບເມັດ, ເປັນສານຫວານເພື່ອເຮັດ ໜ້າ ກາກລົດຂົມຂອງຢາ.

ການໃຊ້ erythritol ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນຕ້ອງມີການດັດແປງ. ນ້ ຳ ຫວານນີ້ລະລາຍໃນທາດແຫຼວທີ່ບໍ່ດີກວ່ານ້ ຳ ຕານ. ໃນການຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຮັກສາ, ປະສົມປະສານ, ຄວາມແຕກຕ່າງບໍ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ໃນຄຣີມ rye, ຊັອກໂກແລັດແລະຂອງຫວານທີ່ເຮັດດ້ວຍຊັອກໂກແລັດ, ໄປເຊຍກັນ erythritol ອາດຈະຍັງຄົງຢູ່, ສະນັ້ນເທັກໂນໂລຢີການຜະລິດຂອງມັນຈະຕ້ອງມີການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ: ທຳ ອິດເຮັດໃຫ້ລະລາຍຂອງຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.

ລາຄາແລະບ່ອນຊື້

Erythritol ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫນ້ອຍກ່ວາ stevia (ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ Stevia sweetener), ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈຶ່ງບໍ່ສາມາດຊື້ມັນໄດ້ໃນທຸກສັບພະສິນຄ້າ. ມັນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະຊອກຫາເຄື່ອງຂອງຫວານທີ່ມີສານອີຣີເທີololໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມ. ເພື່ອປະຫຍັດເງິນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ erythritol ໃນຊຸດໃຫຍ່ຈາກ 1 ກິໂລ. ລາຄາຕໍ່າສຸດແມ່ນຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍອາຫານ online ແລະຮ້ານຂາຍຢາ online ທີ່ໃຫຍ່.

ຜູ້ຜະລິດນ້ ຳ ຫວານທີ່ນິຍົມ:

ມັນຈະເປັນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ຈະສຶກສາ:

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ຮຽນຮູ້! ທ່ານຄິດວ່າການບໍລິຫານຢາຄຸມ ກຳ ເນີດແລະອິນຊູລິນຕະຫຼອດຊີວິດແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຈະຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານຢູ່ບໍ? ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ! ທ່ານສາມາດພິສູດຕົວທ່ານເອງໂດຍເລີ່ມໃຊ້ມັນ. ອ່ານຕໍ່ >>

Erythritol - ນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ດັດຊະນີ glycemic

ບາງທີທ່ານອາດຈະບໍ່ຮູ້ກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. ເປັນຫຍັງມັນເປັນໄປໄດ້? ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າໃນການປຶກສາກັບບັນດານັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຮູ້ກ່ຽວກັບການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້, ສະນັ້ນ, ໃຫ້ບອກທ່ານໂດຍຫຍໍ້.

Fructose ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ເພາະວ່າມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນບໍ່ແມ່ນນ້ ຳ ຫວານ, ແຕ່ເປັນ ໜຶ່ງ ໃນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ. ພວກເຂົາຖືກກະຕຸ້ນໃຫ້ລະມັດລະວັງກັບ maltitol, ເພາະວ່າມັນມີຜົນກະທົບທີ່ຊັກຊ້າ. ເວົ້າວ່າ, ແຖບຊັອກໂກແລັດໃນ maltose ຈະບໍ່ໃຫ້ຫຍັງໃນເວລາດຽວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກິນຊິ້ນອື່ນອີກ - ແລະບໍ່ມີຫຍັງອີກ, ແຕ່ຫຼັງຈາກ 50 ນາທີມັນສາມາດປົກປິດ ...

ແຕ່ນີ້ແມ່ນເນື້ອເພງທັງ ໝົດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ດ້ວຍ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນກ່ຽວກັບຄວາມຫວານ, ທ່ານບໍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບໂລກຂໍ້ອັກເສບໃນໂລກ endocrinology ເລື້ອຍໆ. ຫຼືທ່ານບໍ່ໄດ້ຍິນຫຍັງເລີຍ. Erythritol ແມ່ນເຫຼົ້າທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ຂາຍໃນປະເທດຣັດເຊຍໃນຮູບແບບທີ່ເປັນຜລຶກ - ເຊັ່ນນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ແລະໃນນ້ ຳ ເຊື່ອມ, ແລະເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຂະ ໜົມ ຫວານທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ.

ມັນໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວວ່າບໍ່ວ່າໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫລືໃນຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກໍ່ບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງແລະບໍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ດັດຊະນີ glycemic, ເວົ້າອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ: ມັນບໍ່ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ຂ້ອນຂ້າງຫວານໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນໂດຍບໍ່ມີກິ່ນທີ່ຈະແຈ້ງ.

Erythritol ເປັນອາຫານເສີມອາຫານເສີມ (ເຖິງວ່າຈະຖືວ່າເປັນສານຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານ) ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກຊຸມຊົນການແພດຂອງສະຫະພາບເອີຣົບ, ໂດຍໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກ FDA, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຂົາປະເມີນເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງມັນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ: FDA ໃຫ້ສັນຍາ 0,2 ກກ / ກຼາມ, ສະຫະພາບເອີຣົບ - 0. Erythritol ຖືວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ ເປັນນ້ ຳ ຕານທີ່ປອດໄພ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ຍັງເປັນນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ມີທາດ ບຳ ລຸງໃນຫຼັກການ: ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕິດຕາມຕົວເລກ, ອອກ ກຳ ລັງກາຍ, ແລະອື່ນໆ

ມັນຍັງໄດ້ຖືກສຶກສາໃນທັນຕະແພດ, ພົບວ່າມັນມີປະສິດຕິຜົນຫຼາຍກ່ວາ xylitol, sorbitol ສໍາລັບການອະນາໄມທາງປາກ. ແລະໃນບາງພື້ນທີ່ອື່ນໆ, ລວມທັງຕົ້ນໄມ້ພຸ່ມ, ເປັນວິທີການ ກຳ ຈັດສັດຕູພືດບາງຊະນິດ!

ໂດຍທົ່ວໄປ, ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີປັນຫາກ່ຽວກັບລະດັບນ້ ຳ ຕານ, ຫຼືຜູ້ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບບັນຫາທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນໂຣກ erythritis ສຳ ລັບການສຶກສາ, ແຕ່ມັນຄວນຈະເປັນພາສາອັງກິດທັນທີດີກວ່າ, ເພາະວ່າພວກເຮົາຂຽນກ່ຽວກັບມັນສະເພາະ ສຳ ລັບຈຸດປະສົງການໂຄສະນາແລະນີ້ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ມູນຫຼາຍ.

ທົດແທນ Erythritol - ມີປະໂຫຍດຫຼືເປັນອັນຕະລາຍບໍ?

Erythritol - ນີ້ແມ່ນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແບບ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງຂຶ້ນກັບຫ້ອງຮຽນຂອງເຫຼົ້າທີ່ມີລະດັບນ້ ຳ ຕານ. ນັ້ນແມ່ນ, ມັນແມ່ນໂມເລກຸນປະສົມທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ ຳ ຕານແລະເຫຼົ້າ. ແນ່ນອນ, erythritol ບໍ່ມີຄຸນສົມບັດໃດໆຂອງໂມເລກຸນທີ່ພວກເຮົາເຄີຍເອີ້ນວ່າເຫຼົ້າໃນຊີວິດປະ ຈຳ ວັນ - ເຫຼົ້າ ethyl.

ຜູ້ຊາຍບໍ່ມີ enzymes ພັກຜ່ອນ erythritol. ສະນັ້ນ, ສານປະສົມນີ້ຈະຜ່ານຮ່າງກາຍໃນຮູບແບບທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງຂອງມັນ, ໂດຍປະຕິບັດໄດ້ໂດຍບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ນໍ້າຕານ. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການ ນຳ ໃຊ້ເຊື້ອລາຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ສາມາດປ່ຽນ ນຳ ້ຕານໃນມັນ.

Erythritol - ຫວານແຕ່ບໍ່ຫນ້າກຽດ

ພວກເຮົາໄດ້ຂຽນຫຼາຍຄັ້ງວ່າມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະ“ ຖີ້ມ” ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າພວກເຮົາຕ້ອງລືມຂອງຫວານຕະຫຼອດໄປບໍ? ດ້ວຍຄວາມຊື່ສັດ, ນັ້ນຈະເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າຮໍາຄານຫລາຍ. ຄວາມຫວານແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນກະດານລົດຊາດແລະຂ້ອຍຈະບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເສື່ອມໂຊມຂອງມັນຢ່າງສິ້ນເຊີງແລະຕະຫຼອດໄປເຮັດໃຫ້ຕົວເຮົາເອງບໍ່ຢາກກິນຂອງຫວານທຸກຢ່າງທີ່ປະດິດຂຶ້ນໂດຍມະນຸດ.

Erythritol ແມ່ນອັນທີ່ເອີ້ນວ່າເຫຼົ້າ polyhydric, ມັນຍັງເປັນເຫຼົ້າທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ (ເຫຼົ້ານ້ ຳ ຕານ). ສູດທົ່ວໄປ ສຳ ລັບທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ: HOCH2 (CHOH) nCH2OH. ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ແປກ ໃໝ່ ໃນເຫຼົ້າທີ່ມີນໍ້າຕານ, ພວກເຮົາພົບກັບພວກມັນເກືອບທຸກໆມື້, ຕົວຢ່າງ, ເມື່ອພວກເຮົາຖູແຂ້ວ.

ເຫຼົ້າ Xylitol ນ້ ຳ ຕານເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຢາຖູແຂ້ວແລະຄ້ຽວ ໝາກ ເພາະມັນຕ້ານການເສື່ອມຂອງແຂ້ວແລະສົ່ງເສີມການຮັກສາແຂ້ວ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ມັກພົບອີກປະການ ໜຶ່ງ ແມ່ນ sorbitol, ເຊິ່ງແມ່ນສານຫວານທີ່ພົບໃນອາຫານທີ່ມີຄາບອາຫານຫຼາຍໆຢ່າງ - ເຄື່ອງດື່ມ, ນ້ ຳ ອັດລົມ, ນ້ ຳ ຍ່ຽວແລະເຫືອກດຽວກັນ.

ຕົວຄູນຄວາມຫວານຂອງ erythritol ແມ່ນ 0.7 (ສຳ ລັບ sucrose 1). Erythritol ຖືກໃຊ້ເປັນຂອງຫວານ, ບໍ່ວ່າຈະບໍລິສຸດຫຼືປະສົມກັບນໍ້າຫວານທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມສູງ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນ stevia, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມຫວານຂອງມັນຖືກນໍາມາໃຊ້ກັບນໍ້າຕານຕາຕະລາງປົກກະຕິ.

Erythritol ແຕກຕ່າງຈາກເຫຼົ້ານ້ ຳ ຕານອື່ນໆແນວໃດ?

ປະການ ທຳ ອິດ, ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຫຼາຍ - ຂື້ນກັບວິທີການວັດແທກ, ຈາກສູນເຖິງ 0,2 kcal ຕໍ່ກຼາມ.ໃນບັນດາປະເທດ EU, ອີງຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນປີ 2008/100 / EC, ເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຂອງ erythritol ຖືວ່າເປັນສູນ. ສຳ ລັບການປຽບທຽບ: ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ xylitol ແມ່ນ 2,4 kcal / g, sorbitol ແມ່ນ 2,6 kcal / g, ນ້ ຳ ຕານແມ່ນ 3,87 kcal / g.

ອັນທີສອງ, ດັດຊະນີ glycemic ສູນ. I.e. erythritol ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເຫຼົ້າສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ້ ຳ ຕານຍັງຍົກສູງຂຶ້ນເລັກ ໜ້ອຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະ ໜ້ອຍ ກວ່ານ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ. ສໍາລັບການປຽບທຽບ: ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ xylitol ແມ່ນ 13, sorbitol ແລະ isomalt ແມ່ນ 9, sucrose ແມ່ນ 63, glucose ແມ່ນ 100.

ອັນທີສາມ, ດັດຊະນີອິນຊູລິນຕໍ່າຫຼາຍ. ພວກເຮົາຂຽນແລ້ວວ່າສານສັງເຄາະຫວານທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການລະລາຍຂອງອິນຊູລິນໂດຍບໍ່ມີການຍົກສູງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, erythritol ໃນເລື່ອງນີ້ປຽບທຽບໄດ້ດີ, ດັດຊະນີອິນຊູລິນຂອງມັນແມ່ນ 2, i.e. ນ້ ຳ ຕານ 21,5 ເທົ່າຂອງນ້ ຳ ຕານ (43) ແລະ 5.5 ເທົ່າຕ່ ຳ ກວ່າ xylitol ແລະ sorbitol (11). I.e. ໃນການປະຕິບັດ, erythritol ບໍ່ມີຜົນກະທົບທີ່ຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບການຜະລິດອິນຊູລິນ.

ບັນຫາທີ່ມີໂພລິເມີສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນວ່າພວກມັນບໍ່ມີການພົວພັນກັນດີກັບ microbiota ຂອງພວກເຮົາ, i.e. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີປະໂຫຍດໃນ ລຳ ໄສ້ຂອງພວກເຮົາ. ເມື່ອເວົ້າເຖິງຂະ ໜາດ ນ້ອຍໆໃນການຍິ້ມ, ມັນບໍ່ ໜ້າ ຢ້ານກົວ, ແຕ່ຖ້າປະລິມານທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ບັນຫາອາດຈະເລີ່ມຕົ້ນໃນຮູບແບບຂອງການເບື່ອ, ອາຍແກັດແລະຖອກທ້ອງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານໍ້າຫວານທຽມຍັງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ microflora ໃນລໍາໄສ້ແລະອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂລກເບົາຫວານ ນຳ ອີກ. ແຕ່ erythritol ປະຕິບັດໃນທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງ - 90% ຂອງມັນຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດຜ່ານຝາຂອງ ລຳ ໄສ້ນ້ອຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບາງເວລາກໍ່ປ່ອຍຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາອອກມາດ້ວຍປັດສະວະ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັບເຫຼົ້າທີ່ມີນໍ້າຕານອື່ນໆ, erythritol ບໍ່ສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານ ສຳ ລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ອາໄສຢູ່ໃນປາກ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ອີງຕາມການສຶກສາສາມປີທີ່ດໍາເນີນໃນ 458 ເດັກນ້ອຍໃນໂຮງຮຽນ, erythritol ເຖິງແມ່ນວ່າປົກປ້ອງແຂ້ວຈາກພະຍາດ caries, ແລະມັນກໍ່ດີກ່ວາ xylitol ແລະ sorbitol.

Erythrotol ແມ່ນນໍ້າຫວານທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດບໍ?

ມີແນວໂນ້ມຫຼາຍກ່ວາບໍ່. ມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຂື້ນກັບສິ່ງທີ່ທ່ານໃສ່ໃນແນວຄິດຂອງ "ທຳ ມະຊາດ." Erythritol ມີຢູ່ໃນ ທຳ ມະຊາດແລະມີປະລິມານ ໜ້ອຍ ໃນ ຈຳ ນວນ ໝາກ ໄມ້ (ຕົວຢ່າງ: pears, ໝາກ ຂາມ, ໝາກ ອະງຸ່ນ) ແລະເຫັດ.

ນີ້ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວມັນແຍກແຍະລາວຈາກຜູ້ປະສົມສານຫວານເຊັ່ນ aspartame ແລະ sucralose. ແຕ່ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໄປເຊຍ erythritol ບໍ່ໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງຕົ້ນໄມ້. ມັນຖືກຜະລິດເປັນອຸດສາຫະ ກຳ ໂດຍການ ໝັກ ສາລີ.

Erythritol ມີ "ຂ້າງມືດ" ບໍ?

ການສຶກສາຈໍານວນຫລາຍບໍ່ໄດ້ເປີດເຜີຍຜົນກະທົບທາງລົບຂອງການໄດ້ຮັບສານ erythritol. ໃນທຸກໆປະເທດໃຫຍ່ຂອງໂລກ, ມັນໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນອາຫານເສີມທີ່ປອດໄພແລະຜ່ານພາຍໃຕ້ການອອກແບບ E968. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການລະມັດລະວັງວ່າໃນປະລິມານຫຼາຍ (ຫຼາຍກ່ວາ 50 ກຣາມຕໍ່ຄັ້ງ), ອີຣີໂຕຼຕິນສາມາດເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຢາລະບາຍໄດ້.

ຄຸນລັກສະນະໃນແງ່ດີອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ຂອງ erythritol ແມ່ນວ່າມັນບໍ່ຕິດແລະເສບຕິດຄືກັບນ້ ຳ ຕານ. ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຂຽນມາແລ້ວ, ການສຶກສາ (ຍົກຕົວຢ່າງ, ແລະສິ່ງນີ້) ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນຂອງຫວານທຽມສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານແລະໂຣກລະບົບທາງເດີນອາຫານ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດເຄື່ອງດື່ມເບົາ ໆ ທຸກຊະນິດ.

ເທົ່າທີ່ພວກເຮົາຮູ້, erythritol ບໍ່ມີຜົນສະທ້ອນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະສະແດງຄວາມລະມັດລະວັງໃນລະດັບປານກາງກັບມັນ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຊາວຕາເວັນຕົກທີ່ທັນສະ ໄໝ ໄດ້ຮັບປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນອາຫານເກືອບທຸກປະເພດບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າການປ່ຽນໄປໃຊ້ບໍລິສັດ LCHF ແມ່ນຕ້ອງການເຄື່ອງຫວານໃຫ້ແຜ່ລາມໄປທົ່ວທຸກບ່ອນ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະພິຈາລະນາ erythritol ເປັນໂອກາດທີ່ຈະຈັດແຈງວັນພັກຜ່ອນເປັນໄລຍະແລະເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງແລະຄົນທີ່ທ່ານຮັກມີຂອງຂວັນທີ່ທ່ານມັກ. ນັ້ນແມ່ນຄວາມສຸກທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

Erythritol E968: ຄຸນລັກສະນະ

Erythritol E968 (ERYTHRITOL, erythritol) ແມ່ນນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງຍັງໃຊ້ເປັນຕົວຊ່ວຍຮັກສາສະຖຽນລະພາບແລະຮັກສານ້ ຳ. ສານດັ່ງກ່າວແມ່ນຜົງຜລຶກສີຂາວ, ລະລາຍງ່າຍໃນນ້ ຳ, ທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງແລະມີຈຸລິນຊີຫລາຍຊະນິດ, ມີ hygroscopicity ຕ່ ຳ.

Erythritol ມີຢູ່ໃນເຫັດ, ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ (ໝາກ ໂມ, plum, grapes, pears), ໃນບັນດາອາຫານທີ່ ໝັກ ເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ແຈ່ວແລະເຫລົ້າ. Erythritol ຍັງພົບຢູ່ໃນມະນຸດແລະສັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນພືດ - ພຶຊະຄະນິດ, lichens, ຫຍ້າ.

ອາຫານເສີມ E-968 ແມ່ນຜະລິດໂດຍການ ໝັກ ເອົາວັດຖຸດິບທີ່ມີທາດແປ້ງ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງບາງຊະນິດແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້.

ການໃຊ້ erythritol E968

Erythritol ໄດ້ຖືກອະນຸມັດໃຫ້ໃຊ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານຂອງສະຫະພັນຣັດເຊຍ, ອາເມລິກາ, ການາດາ, ຍີ່ປຸ່ນ, ແບນຊິກ, ແຟງລັງ, ເນເທີແລນ, ຈີນແລະປະເທດອື່ນໆ. E968 ແມ່ນລວມຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບອາຫານເສີມທົ່ວໄປຂອງ Codex Alimentarius.

Erythritol ຖືກນໍາໃຊ້:

ເປັນເຄື່ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານຕາຕະລາງ, ສຳ ລັບການຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແກ້ມ, ເພື່ອການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມ, ລວມທັງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະໂຫຍດ. ໃນຫຼາຍໆປະເທດ, erythritol ແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບການຜະລິດເຄື່ອງ ສຳ ອາງແລະຢາ.

ຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງ erythritol E 968

ອີງຕາມການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍ, erythritol ແມ່ນສານທີ່ບໍ່ມີພິດແລະບໍ່ເປັນສານພິດ ສຳ ລັບມະນຸດ. ນ້ ຳ ຫວານຈະອອກໄປຢ່າງໄວວາໃນປັດສະວະບໍ່ປ່ຽນແປງ, ບໍ່ຍ່ອຍສະຫຼາຍ, ແລະບໍ່ດູດຊຶມໃນ ລຳ ໄສ້. Erythritol ມັກຖືກເອີ້ນວ່າທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນສັດຕະວັດທີ 21 ເນື່ອງຈາກມີຄຸນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງພະຍາດອັກເສບ erythritis:

ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດຢ່າງສົມບູນ, ວິທີການຜະລິດແມ່ນອີງໃສ່ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ແມ່ນ 0 kcal, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນສານອາຫານໃນອາຫານເພື່ອຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ, ສະນັ້ນມັນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນເມນູຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ເປັນເຄື່ອງມືທີ່ມີປະສິດຕິພາບ ເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດຂອງ caries ແລະ plaque.

ອັນຕະລາຍຂອງໂລກຂໍ້ອັກເສບ erythritis ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເກີດຂື້ນທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງຜົນກະທົບທີ່ລະຄາຍເຄືອງຖ້າການໄດ້ຮັບສານທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ເກີນ.

Erythritol ແມ່ນຫຍັງແລະມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານແລະການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ

Erythritol ແມ່ນຜົງຜລຶກທີ່ໃຊ້ເປັນຂອງຫວານໂດຍຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຫລືຄົນທີ່ຕ້ອງການ ກຳ ຈັດປອນພິເສດ, ເພາະວ່າ ໃນທັງສອງກໍລະນີ, ທ່ານຕ້ອງເຊົານ້ ຳ ຕານ. ເປີດໃນຊຸມປີ 80 ຂອງສະຕະວັດທີ 20, ຜະລິດພາຍໃຕ້ລະຫັດ E 968. ມັນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍຊະນິດ (ໝາກ ອະງຸ່ນ, ໝາກ ຂາມ, ໝາກ ໂມ), ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ອຸດສາຫະ ກຳ ມັນຖືກສະກັດຈາກສາລີ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ Erythritol (Erythritol) ແມ່ນຜະລິດໂດຍການຫມັກຂອງ glucose, ມັນສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າສານທໍາມະຊາດຢ່າງປອດໄພ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີຢູ່ໃນບາງຜະລິດຕະພັນນົມແລະເຄື່ອງດື່ມ, ແລະໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນມັນບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ມັນຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນການກະກຽມຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

ຖ້າພວກເຮົາປຽບທຽບ Erythritol ກັບນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງຄຸ້ນເຄີຍກັບທຸກໆຄົນ, ພວກເຮົາສາມາດ ກຳ ນົດຄຸນລັກສະນະໃນທາງບວກຫຼາຍຢ່າງ:

ມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການຜະລິດນ້ ຳ ຕານແລະອິນຊູລິນ, ສະນັ້ນມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ໂດຍຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ, ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຂອງມັນແມ່ນສູນ, ເພາະສະນັ້ນ, ການເພີ່ມ erythritol ເຂົ້າໃນອາຫານຫຼືເຄື່ອງດື່ມ, ທ່ານບໍ່ສາມາດຮັບນ້ ຳ ໜັກ ຍ້ອນສິ່ງນີ້, ຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ແຂ້ວ, ບໍ່ຄືກັບນ້ ຳ ຕານ .

ຂໍ້ເສຍປຽບຕົ້ນຕໍຂອງ Erythritol ແມ່ນວ່າດ້ວຍການກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ພະຍາດຖອກທ້ອງສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້, ແຕ່ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນຜະລິດຕະພັນປະມານ 90 g ຕໍ່ມື້. ຖ້າທ່ານບໍ່ເກີນມາດຕະຖານທີ່ບົ່ງໄວ້, ບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງໃດໆ.

ຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ ຜ່ານການສຶກສາຫຼາຍໆຊຸດກ່ອນຈະຖືກຂາຍ, ແລະ Erythritol ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານເປີດເຜີຍວ່ານ້ ຳ ຫວານນີ້ມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ຄື:

ມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການ ທຳ ລາຍຂອງອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງ caries, ເພາະ ສານຊີວະພາບທົນທານຕໍ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະເຊື້ອເຫັດ, ບໍ່ມີແຄລໍຣີ່, ສະນັ້ນມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ສຸດ. ຄວາມອັນຕະລາຍຈາກການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີຊື່ວ່າ "Erythritol" ສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້ຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນໃນປະລິມານຫຼາຍ: ຈາກນັ້ນມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດຖອກທ້ອງ. ສຳ ລັບການປຽບທຽບ, ນ້ ຳ ຫວານອື່ນໆໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມຈະມີຜົນກະທົບທີ່ອ່ອນເພຍ, ສະນັ້ນຄົນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍມັກປຽບທຽບ ນຳ ້ຕານນີ້ໂດຍສະເພາະ.

ເນື້ອຫາພະລັງງານ Erythritol

ບໍ່ຄືກັນກັບ sorbitol ແລະ xylitol, erythritol ບໍ່ມີຄ່າພະລັງງານ, ນັ້ນແມ່ນມັນມີເນື້ອໃນແຄລໍລີ່. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບເຄື່ອງຫວານປະເພດນີ້, ເພາະວ່າບໍ່ຄືກັນກັບຂອງຫວານ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ໃນປະລິມານຫຼາຍ.

ເມື່ອເຂົ້າໄປໃນເລືອດ, ມັນຈະຖືກກັ່ນຕອງໂດຍບໍ່ປ່ຽນແປງໂດຍ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງແລະຖືກຍ່ຽວຢູ່ໃນປັດສະວະ. ປະລິມານທີ່ບໍ່ໄດ້ດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນ ລຳ ໄສ້ນ້ອຍຈະເຂົ້າໄປໃນ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ແລະຍັງຖືກປ່ອຍອອກມາບໍ່ປ່ຽນແປງໃນອາຈົມ.

Erythritol ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ ເໝາະ ສົມກັບການ ໝັກ, ສະນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຊຸດໂຊມຂອງມັນ, ເຊິ່ງອາດຈະມີເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ (ກົດໄຂມັນທີ່ລະເຫີຍ) ບໍ່ໄດ້ສະ ໜອງ ໃຫ້ຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 0 cal / g.

ມີຜົນຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານແລະອິນຊູລິນ

ເນື່ອງຈາກວ່າ erythritol ບໍ່ໄດ້ຖືກທາດແປ້ງໃນຮ່າງກາຍ, ມັນບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລະດັບ glucose ຫຼືລະດັບອິນຊູລິນ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ຕົວຊີ້ວັດ glycemic ແລະ insulin ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນສູນ. ຂໍ້ເທັດຈິງນີ້ເຮັດໃຫ້ erythritol ທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ຂາດສານອາຫານທາດແປ້ງທາດແປ້ງຫຼື ສຳ ລັບຄົນທີ່ຕິດຕາມສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຊື່ການຄ້າຂອງ Erythritol Sweetener

ເນື່ອງຈາກວ່າຂະ ໜົມ ຫວານຍັງ ໃໝ່ ແລະຫາກໍ່ປະກົດຕົວໃນຕະຫຼາດຣັດເຊຍ, ມັນສາມາດສັ່ງໄດ້ຕະຫຼອດເວລາໃນຮ້ານອອນລາຍ.

ເຄື່ອງ ໝາຍ ນໍ້າຕານທີ່ໃຊ້ໃນ Erythritol ແທນເຄື່ອງ ໝາຍ ການຄ້າ:

1. "Sukrin" ຈາກ Funksjonell Mat (ນໍເວ) - ລາຄາປະມານ 620 r ຕໍ່ 500 g
2. "FitParad ເລກ 7 ກ່ຽວກັບ erythritol" ຈາກ LLC Piteco (ຣັດເຊຍ) - 240 p ສຳ ລັບ 180 g
3. "100% erythritol" ຈາກ Now Foods (USA) - 887 p ສຳ ລັບ 1134 g
4. "Lacanto" ຈາກ Saraya (ຍີ່ປຸ່ນ)
5. ISweet ຈາກ MAK LLC (ຣັດເຊຍ) - ຈາກ 420 r ຕໍ່ 500 g

Erythritol ຫຼື Stevia: ເຊິ່ງດີກວ່າບໍ?

ເພື່ອເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ໜຶ່ງ ໃນສອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ພຽງແຕ່ຊອກຫາຄຸນລັກສະນະພື້ນຖານຂອງມັນ. ສິ່ງທີ່ສະແດງໂດຍ erythritol:

ບໍ່ຫວານກ່ວານ້ ຳ ຕານ, ເຖິງວ່າພາຍນອກຄ້າຍກັບມັນ. ຖ້າຄົນເຮົາໃຊ້ກິນອາຫານຫຼືເຄື່ອງດື່ມໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ, ການບໍລິໂພກກໍ່ຈະເທົ່າກັນ. ໃນແຂ້ວຫວານຜູ້ທີ່ຫາກໍ່ເລີ່ມປ່ອຍນ້ ຳ ຕານ, ການບໍລິໂພກຂອງ Erythritol ເພີ່ມຂຶ້ນເລັກ ໜ້ອຍ, ມັນບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານ, ເພາະສະນັ້ນມັນສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ເມື່ອດູດຊຶມ, ມັນອາດຈະຮູ້ສຶກເຢັນ, ເພາະວ່າ ໃນເວລາທີ່ລະລາຍ, erythritol ກິນຄວາມຮ້ອນພຽງເລັກນ້ອຍ,
Erythritol ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຊັ່ນດຽວກັນ ມັນແກ້ໄຂທາດໂປຼຕີນໃນອຸນຫະພູມໃດກໍ່ຕາມມັນເຊື່ອວ່າ Erythritol ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ ຈຳ ກັດ, ແຕ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍ່ເກີນມາດຕະຖານ (90 ກຣາມຕໍ່ມື້) ເພື່ອຫລີກລ້ຽງຜົນຂ້າງຄຽງ. ບໍ່ຄືກັບຂອງຫວານອື່ນໆ, Erythritol ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເຖິງແມ່ນວ່າໃນໄລຍະຖືພາແລະ lactation, ເຊັ່ນດຽວກັນ ຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກສ້າງຂື້ນບົນພື້ນຖານ ທຳ ມະຊາດຢ່າງສົມບູນ.

ໃນຖານະເປັນສໍາລັບ Stevia, ຫຼັງຈາກນັ້ນນາງມີລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ:

ຫວານທີ່ ສຳ ຄັນກວ່ານ້ ຳ ຕານ, ຮູບລັກສະນະຄ້າຍກັບນ້ ຳ ຕານແປ້ງ, ບໍ່ມີແຄລໍຣີ່, ສະນັ້ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານແລະອາຫານການກິນ, ມັນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການຫວານ. Dosed ຢູ່ປາຍຂອງມີດ, ເປັນ ຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນໃນປະລິມານທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, ລົດຂົມຂື່ນອາດຈະເກີດຂື້ນ. ທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ມັນ ສຳ ລັບການອົບ, ມັນຈະບໍ່ເປັນການແກ້ໄຂໂປຣຕີນ.

ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Erythritol ມີລົດຫວານກ່ວານໍ້າຕານ, ບາງຄົນມັກປະສົມມັນກັບ Stevia ໃນຢອດປະມານວິທີດຽວກັນ: ເຮັດຊາ, ເພີ່ມ 1 tsp. Erythritol ແລະ 1 ຢອດ Stevia, ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ຄວນເພີ່ມປະລິມານຢາ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າໃນ tandem ກັບ Erythritol, Stevia ບໍ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ, ດັ່ງນັ້ນເຄື່ອງດື່ມຫວານສອງຊະນິດນີ້ສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງປອດໄພໃນການກຽມເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍໆຊະນິດ.

ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ Erythritol

Erythritol ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການກຽມຂອງຂະ ໜົມ ໄດ້ - ພວກເຮົາສະ ເໜີ ສູດສູດຄາບອນຕ່ ຳ ຫຼາຍຊະນິດໂດຍບໍ່ມີແປ້ງແລະນ້ ຳ ຕານດັ້ງເດີມເຊິ່ງໃນລະດັບປານກາງບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານແລະອິນຊູລິນ.

ແປ້ງນານາຄຣີມ (panacotta, pannacotta, panacotta)

ສູດ ສຳ ລັບຂະ ໜົມ ຫວານຄາໂບໄຮເດຣດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແມ່ບ້ານທຸກຄົນສາມາດເຮັດຊ້ ຳ ໄດ້ອີກ. ລົດຊາດແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ sundae ສີຄີມກ້ອນ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ pannacotta ຄລາສສິກ:

1. ຄີມ 10 ຫຼື 20% 350 ມລ (4,5 ຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່ 100 ກຼາມ),
2. Erythritol (ທາດແປ້ງ 0 ກຣາມ),
3. ນ້ ຳ ຕານ vanilla ຫຼື vanilla ຈຳ ນວນສອງບ່ວງແກງ (ບໍ່ຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງທາດແປ້ງ)
4. Gelatin 5 g (ທາດແປ້ງ 0 ກຣາມ),
5. ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາ 5 ກຣາມຢ່າງ ໜ້ອຍ 75% ໂກໂກ້ ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງ (ຄາໂບໄຮເດຣດບໍ່ໄດ້ຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງ).

ງາມ 5 g ຂອງ gelatin 40 g ຂອງນ້ໍາ, stir, ໃຫ້ຢືນ, ແລະໃນຂະນະທີ່ເອົາຄີມ.
ຖອກຄີມໃສ່ໃນ ໝໍ້, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານແທນແລະນ້ ຳ ຕານ vanilla ຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ໃສ່ຄີມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 15 ນາທີ, ທັນທີທີ່ຄີມເລີ່ມຕົ້ມ, ເອົາພວກມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນທັນທີແລະຕື່ມ gelatin, ເຊິ່ງເວລານັ້ນໄດ້ບວມໄປແລ້ວ.

ກັບຄືນແຊ່ໃນໄຟແລະ stir, ເຮັດໃຫ້ gelatin ທັງຫມົດ. ເມື່ອທ່ານຖອກນ້ ຳ ມັນ ໜຽວ, ທ່ານບໍ່ສາມາດຕົ້ມປະສົມໄດ້ອີກຕໍ່ໄປ. ດີທີ່ສຸດ, ຖ້າທ່ານເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃສ່ໃນຫ້ອງນ້ ຳ, ແຕ່ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດເອົາແຊ່ອອກຈາກເຕົາໄຟເມື່ອທ່ານເຫັນວ່າມັນຕ້ອງການຕົ້ມ. ຖ້າການປະສົມດັ່ງກ່າວຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຈນທາລີນຈະເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນແລະອາຫານກໍ່ຈະເປື້ອນ.

ຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ເມື່ອຊັ້ນເທິງແຂງ, ທ່ານສາມາດຕົກແຕ່ງດ້ວຍຊັອກໂກແລັດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ລະລາຍຊັອກໂກແລັດໃນການອາບນ້ ຳ ພ້ອມກັບການຕື່ມນ້ ຳ ໜຶ່ງ ບ່ວງແລະໃຊ້ຢອດນ້ ຳ ຢອດຢູ່ເທິງສຸດຂອງນ້ ຳ ກ້ອນແຊ່ແຂງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ພວກເຮົາເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາມັນແຂງເຕັມ. ຄວາມແຂງກະດ້າງເກີດຂື້ນພາຍໃນ 10-12 ຊົ່ວໂມງ.

cookies ຫມາກພ້າວ

1. ແປ້ງ ໝາກ ພ້າວ 80 ກຣາມ (Edward & Sons)
2. ແປ້ງ ໝາກ ພ້າວ 15 ກຣາມ (Funksjonell Mat)
3. ໄຂ່ຂາວ 3 ໜ່ວຍ (ຈາກບ້ານທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດ)
4. Sweetener erythritol ແລະ / ຫຼື stevia ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ແຍກສີຂາວຈາກສີເຫຼືອງ. ຕີຂາວຈົນກ່ວາໂຟມ, ໃນຂະນະທີ່ສືບຕໍ່ຂູດ, ຕື່ມນ້ ຳ ຫວານ. ທ່ານສາມາດຢຸດແລະລົດນິຍົມເປັນແຕ່ລະໄລຍະ, ຖ້າບໍ່ຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ຕື່ມ. ປະສົມແປ້ງແລະໂກນແລະຖອກໃສ່ຊາມຂາວ. ເລີ່ມປະສົມກັບບ່ວງ, ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງປົນກັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອາກາດຈະຫາຍໄປ.

stir ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ປະກອບບານທີ່ມີຂະ ໜາດ ກາງແລະວາງຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບໄມ້. ທ່ານສາມາດບີບນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກຫລືນ້ ຳ ໝາກ ພ້າວລົງເພື່ອໃຫ້ຂະ ໜົມ ນັ້ນບໍ່ຕິດ. ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ຖືກ preheated ເຖິງ 180 ° C ໃນເວລາ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາບານສີທອງ.

ຄີມກ້ອນທີ່ໃຊ້ໃນບ້ານ "ຄີມກ້ອນ"

1. Yolks 4 pcs.
2. ເຮັດໃຫ້ຫວານໃນຮູບແບບຜົງກັບລົດຊາດ
3. ຄີມ 10% 200 ml
4. 33% ຄີມ 500 ມລ
5. Vanillin 1 g

ລ້າງໄຂ່ດ້ວຍສະບູແລະແຍກເສັ້ນດ້າຍອອກຈາກໂປຣຕີນ. ຕື່ມນ້ ຳ ຫວານແລະ vanilla ໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ. Whisk ຈົນກ່ວາໂຟມສີຂາວກັບເຄື່ອງປະສົມ. ງາມໃນຄີມ 10% ແລະສືບຕໍ່ whipping. ຖອກໃສ່ ໝໍ້ ຄ້າງໄຟ, ໃສ່“ ໄຟ” ທີ່ອ່ອນແອລົງແລະເອົາໃຈໃສ່ເລື້ອຍໆ, ບໍ່ໃຫ້ຕົ້ມ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ມະຫາຊົນຫນາ.

ຄວາມພ້ອມແມ່ນຖືກກວດສອບໂດຍການຈັບບ່ວງດ້ວຍນິ້ວມື. ຖ້າຮ່ອງບໍ່ປິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄີມກໍ່ພ້ອມແລ້ວ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເຊັດມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍຜ່ານການ sieve ແລະກໍານົດໃຫ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບໃນຂະນະທີ່. ມະຫາຊົນບໍ່ຄວນແຊ່ແຂງໃນນ້ ຳ ກ້ອນເຊິ່ງເປັນລັດທີ່ແຂງກະດ້າງເຄິ່ງ.

ເອົາຊາມໃຫຍ່ທີ່ຫວ່າງໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ ໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງເພື່ອໃຫ້ເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ຄີມກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຈົ່ງສີຄີມ 33% ລົງໃນຊາມແລະ whisk ຈົນກ່ວາໂຟມ ໜາ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມຄີມ ສຳ ເລັດຮູບໃສ່ຄີມທີ່ປັ່ນປ່ວນແລະ whisk ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຈົນກວ່າຈະກ້ຽງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນມວນທັງ ໝົດ ລົງໃສ່ຖັງທີ່ມີຝາປິດ, ເຊິ່ງຕ້ອງໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງປະມານ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ເອົາອອກແລະຕີຢ່າງລະອຽດກັບເຄື່ອງປະສົມເພື່ອບໍ່ໃຫ້ກ້ອນນ້ ຳ ກ້ອນບໍ່ປະກອບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາລົງໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ເຮັດການກະ ທຳ ນີ້ອີກຄັ້ງ.

ຫລັງຈາກຕີຫລາຍເທື່ອ, ປ່ອຍນ້ ຳ ກ້ອນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນປະໄວ້ປະມານ 60 ນາທີ, ແລະຈາກນັ້ນປົນມັນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ດ້ວຍບ່ວງຫລືບ່ວງ (ເຄື່ອງປະສົມອາດຈະບໍ່ເອົາມັນແລ້ວ) ແລະເອົາມັນຄືນໃຫ້ແຂງຂື້ນປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.ຫລັງຈາກ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ນ້ ຳ ກ້ອນຈະ ໜາ ແລະແຂງແລະພ້ອມທີ່ຈະຮັບປະທານ.

ທ່ານສາມາດສີດດ້ວຍໂກເລດຊັອກໂກແລັດຫຼືເມັດທີ່ຟັກ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເກັບຮັກສາກະແລັມດັ່ງກ່າວໄວ້ພາຍໃຕ້ຝາປິດທີ່ ແໜ້ນ, ເພາະວ່າມັນຈະດູດຊຶມກິ່ນຂອງຕູ້ແຊ່ແຂງແລະລົດທີ່ເສີຍຫາຍໄປ.

ບົດສະຫຼຸບ, ການທົບທວນຄືນແລະຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະ

ໂດຍທົ່ວໄປ, ການໃຊ້ Erythritol ແທນນ້ ຳ ຕານບໍ່ມີລັກສະນະລົບ, ແລະໃນທາງກັບກັນ:

ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດມີຄວາມເປັນປົກກະຕິເມື່ອມີອາຫານການກິນ, ມັນປ່ຽນເປັນນ້ ຳ ໜັກ, ຮ່າງກາຍບໍ່ໄດ້ຮັບອັນຕະລາຍ, ຄືກັບການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານ.

ດ້ວຍການແນະ ນຳ ສານອີຣີເທີololໃນອາຫານ, ມັນສາມາດບັນລຸຄວາມຫວານທີ່ ຈຳ ເປັນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານແຄລໍລີ່ທັງ ໝົດ ຂອງຜະລິດຕະພັນເອງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນການຜະລິດ:

ຊັອກໂກແລັດທີ່ໃຊ້ສານ Erythritol, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼຸດລົງຫຼາຍກ່ວາ 35%, ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກແລະເຄ້ກ 30-40%, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ 25%, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານໂດຍ 65%.

ບໍ່ມີອັນຕະລາຍຫຍັງ, ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດຈະແຈ້ງ!

ແພດໄດ້ທົບທວນກ່ຽວກັບ Erythritol

ນາງ Olga, ອາຍຸ 39 ປີ, ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist:

“ ໃນ ຈຳ ນວນຂອງຫວານທັງ ໝົດ, Eritrit ແມ່ນເປັນທີ່ດຶງດູດທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຂ້ອຍກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດຂອງມັນ, ສະນັ້ນຂ້ອຍມັກແນະ ນຳ ໃຫ້ຄົນເຈັບຂອງຂ້ອຍ. ມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ທາດນ້ ຳ ຕານໃນທຸກໆດ້ານແລະມັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວານຫຼາຍ.”

Ekaterina, ອາຍຸ 43 ປີ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist:

“ ຂ້ອຍຖືວ່າ Erythritol ເປັນຕົວແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຄົນຕຸ້ຍ. "ມັນບໍ່ມີແຄລໍຣີ່ເລີຍ, ນອກ ເໜືອ ຈາກນີ້, ມັນມີ GI ສູນ, ເຊິ່ງແມ່ນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງມັນ, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້ອຍ"

Marina, ອາຍຸ 35 ປີ, ນັກ ບຳ ບັດ:

“ ຂ້ອຍເອງກໍ່ໃຊ້ Erythritol, ເພາະວ່າ ຂ້ອຍມັກອາຫານເພື່ອການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ແລະມັກຈະແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດເລືອກເຄື່ອງຫວານ. ຂໍ້ບົກຜ່ອງພຽງຢ່າງດຽວຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນວ່າມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມຫວານກັບແຂ້ວຫວານ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບການ ນຳ ໃຊ້ໃນແຕ່ລະໄລຍະ. "

Erythritol: ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍ, ລາຄາ

Erythritol ແມ່ນທາດຫວານທີ່ບໍ່ມີແຄລໍລີ່ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ໂດຍຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແລະຜູ້ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.

ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດສ້າງຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ຂະບວນການໃນການຫຼຸດຜ່ອນທາດແປ້ງທາດແປ້ງງ່າຍໆໃນຄາບອາຫານ. Erythritol ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຊາ, ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນການກະກຽມຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງລວມທັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນໂດຍບໍ່ເສຍຄຸນສົມບັດ. ນີ້ແມ່ນຫຍັງ?

ຂໍ້ດີຂອງສານຫວານຊະນິດນີ້ເມື່ອສົມທຽບກັບນ້ ຳ ຕານ: ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ (ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແມ່ນ 20 kcal ຕໍ່ 100 g, ໃນປະເທດເອີຣົບເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຖືວ່າເປັນສູນ), ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຂອງນ້ ຳ ຕານແລະອິນຊູລິນໃນເລືອດ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ແຂ້ວເສື່ອມ, ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດນ້ ຳ ໜັກ.

ບໍ່ຄືກັນກັບນ້ ຳ ຫວານແລະນ້ ຳ ຫວານບາງຊະນິດ (xylitol, maltitol), erythritol ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ laxative. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ 90% ຂອງມັນຖືກດູດຊືມເຂົ້າໄປໃນ ລຳ ໄສ້ນ້ອຍ, ແລະມີພຽງແຕ່ 10% ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິໂພກໄປຮອດ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່.

ກັບການບໍລິໂພກຂອງ erythritol ມີຄວາມຮູ້ສຶກເປັນຫວັດໃນປາກ. ນີ້ ຈຳ ກັດຂອບເຂດຂອງມັນ. ຂໍ້ບົກຜ່ອງອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ແມ່ນລາຄາທີ່ສູງ. Erythritol ແມ່ນຫວານກ່ວານໍ້າຕານ, ແຕ່ວ່າລາຄາແພງຫຼາຍ. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ erythritol ແມ່ນວ່າມັນກາຍເປັນຕົວແທນຂອງຫວານ.

ຖ້າຄົນຜູ້ ໜຶ່ງ ກິນມັນເປັນເວລາດົນແທນນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍຂອງລາວຫຼຸດລົງ, ຫຼືຍັງຄືເກົ່າເມື່ອຢູ່ໃນສະພາບອື່ນໆ, ນ້ ຳ ໜັກ ຈະເພີ່ມຂື້ນ. Erythritol ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກອ້ວນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງເປັນປັດໃຈສ່ຽງຂອງພະຍາດຫຼາຍຢ່າງ:

mellitus ພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈ (ພະຍາດ ischemic, myocardial infarction), ພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດ (ເສັ້ນເລືອດຂອດ, ເສັ້ນເລືອດແດງ), ພະຍາດ gallstone, ໂຣກ cholecystitis, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ.

ຄົນທີ່ມີໄຂມັນມີຊີວິດ ໜ້ອຍ ກວ່າບາງ. ດ້ວຍການນໍາໃຊ້ທີ່ຖືກຕ້ອງ, erythritol ແມ່ນສາມາດໃຫ້ບຸກຄົນທີ່ມີຊີວິດພິເສດຫຼາຍປີ, ແລະສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍບໍ່ພຽງແຕ່ໄລຍະເວລາຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄຸນນະພາບຂອງມັນອີກດ້ວຍ. ໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງ erythritol ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄົນເຈັບສາມາດຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.

ການໃຊ້ນໍ້າຫວານໃນເວລາຫຼາຍປີເຮັດໃຫ້ຄົນເຈັບສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງອາການແຊກຊ້ອນຊ້າຂອງໂລກເບົາຫວານ. ຖ້າ erythritol ຊ່ວຍຫຼຸດ glycemia ໂດຍການ ຈຳ ກັດທາດແປ້ງ, ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອາຍຸຍືນເພີ່ມຂື້ນ.

Erythritol ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຜົນຂ້າງຄຽງບໍ່ເຄີຍເກີດຂື້ນ (ຍົກເວັ້ນອາການແພ້) ຖ້າທ່ານບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ເກີນຂອບເຂດທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ. ເມື່ອກິນ 10 ບ່ວງກາເຟຕໍ່ຄັ້ງຫລືຫຼາຍກ່ວານັ້ນ, ກະທົບກະເພາະຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານແມ່ນເປັນໄປໄດ້.

ອາການປວດຮາກແມ່ນສັງເກດເຫັນບາງຄັ້ງຄາວ. ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານໃນໂລກເບົາຫວານ, ເປົ້າ ໝາຍ ຂອງຄາບອາຫານແມ່ນບໍ່ເພີ່ມລະດັບ glucose ໃນເລືອດ. Erythritol ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານ. ສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ມີຈຸດໃດໃນການ ຈຳ ກັດປະລິມານ.

ປະລິມານສານອີຣີໂຕຣລິດທີ່ບໍລິໂພກຕໍ່ມື້ສາມາດ ຈຳ ກັດໄດ້ພຽງແຕ່ການເງິນຂອງທ່ານເທົ່ານັ້ນ - ລາຄາຂອງນ້ ຳ ຫວານນີ້ສູງຫຼາຍ. ກ່ຽວກັບມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ລາຄາທ່ານສາມາດຊື້ erythritol ໃນຮ້ານຂາຍຢາ, ຮ້ານຄ້າ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ, ຫຼືສັ່ງຊື້ທາງອິນເຕີເນັດ.

ຕົວຢ່າງ, ມີຫລາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຄາ: Fit Parade ອັນດັບ 1. ບັນຈຸສານປະສົມຂອງສານ: erythritol, sucralose, stevioside. ຜະລິດຕະພັນ ໜຶ່ງ ກຼາມທົດແທນນ້ ຳ ຕານ 5 ກຣາມ. ລາຄາ - 300 ຮູເບີນ ສຳ ລັບ 180 g ສິນຄ້າອື່ນໆອີກ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຂອງເສັ້ນ Fit Parade ຍັງມີສານອີລີເທີຣີນ. Erythritol iSweet.

Erythritol ຈາກປະເທດຈີນໃນອິນເຕີເນັດໃຫ້ບໍລິການຈາກ 300 ຮູເບີນຕໍ່ ໜຶ່ງ ຊຸດມີນ້ ຳ ໜັກ 0.5 ກິໂລ. ນ້ ຳ ຕານຫວານແມ່ນອາຫານເສີມທີ່ມີສານ erythritol ແລະ sucralose. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ 3 ​​ເທົ່າ. ລາຄາ 200 g ແມ່ນ 250 ຮູເບີນ. ວິທີທີ່ລາຄາຖືກທີ່ສຸດແມ່ນການເອົາອີຣີເທີຣololເປັນວັດຖຸດິບ ສຳ ລັບການຜະລິດອາຫານເສີມ, ໃນຊຸດໃຫຍ່ປະມານ 25-50 ກິໂລ.

ສົມມຸດວ່າບໍລິມາດດັ່ງກ່າວແມ່ນຊື້ເພື່ອຂາຍຍ່ອຍ, ແຕ່ວ່າຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກອ້ວນຫລືໂຣກເບົາຫວານກໍ່ອາດຈະເອົາເງິນດັ່ງກ່າວໄປໃຊ້ເປັນສ່ວນຕົວ. ຊີວິດ Shelf ແມ່ນ 2 ປີ. ທ່ານສາມາດສັ່ງ erythritol ເປັນວັດຖຸດິບ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ທາງການຂອງບໍລິສັດ Pharmamedical.

ຄຸນສົມບັດຂອງສານ

ຂອງຫວານແມ່ນພົບໃນ ທຳ ມະຊາດໃນ ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ໝາກ ໂມ, pears, plum ແລະ grapes, ພ້ອມທັງເຫັດແລະອາຫານທີ່ ໝັກ (ເຫລົ້າ, ນ້ ຳ ສະລັດ). Erythritol ແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກອຸດສະຫະ ກຳ ໂດຍການ ໝັກ ກັບເຊື້ອລາຈາກພືດທີ່ມີທາດແປ້ງຫຼາຍ - ສາລີ, ມັນຕົ້ນ, ແລະອື່ນໆໃນເວລານີ້, erythritol ມີສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດນ້ອຍໆໃນໂລກ, ແຕ່ວ່າທຸກໆປີມັນເຕີບໃຫຍ່.

ລົດຊາດຂອງ erythritol ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບນ້ ຳ ຕານ - ມັນດີແລະບໍ່ມີລົດຊາດ. ແຕ່ວ່າມີບາງຜົນກະທົບທີ່ເຢັນ, ຄືກັບເຫຼົ້າທີ່ມີທາດໂປຼຕິນທັງ ໝົດ. ນອກຈາກນັ້ນ, erythritol ແມ່ນມີລົດຫວານ ໜ້ອຍ - ພຽງແຕ່ 65% ຂອງຄວາມຫວານຂອງນ້ ຳ ຕານ, ນັ້ນແມ່ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງດື່ມແລະອາຫານໃນປະລິມານທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຊະນິດນີ້ເອີ້ນວ່າຫຼາຍ.

ແລະສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບສານປະເພດນີ້, erythritol ບໍ່ມີແຄລໍຣີ່. ເຊັ່ນ, ຕົວຢ່າງ, sorbitol. ເພາະສະນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມັນສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວຕໍ່ຕົວເລກຂອງພວກເຂົາ.

ຜົນປະໂຫຍດ Erythritol

ໃນບັນດາຄຸນປະໂຫຍດຂອງເຄື່ອງຫວານນີ້ແມ່ນ:

• ດັດຊະນີ glycemic ແລະ insulin ຕ່ ຳ, ນັ້ນແມ່ນສານທີ່ ເໝາະ ສົມກັບການ ນຳ ໃຊ້ໂດຍຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. Erythritol ຍັງສາມາດໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດນີ້ແລະພະຍາດອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານ,
• ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປະກອບທາດຫວານໃນອາຫານ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ,
• ຄວາມຕ້ານທານກັບອຸນຫະພູມສູງ - erythritol ສາມາດເພີ່ມໃສ່ເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນແລະແຕ່ງອາຫານຕ່າງໆພ້ອມກັບມັນ,
• ຄືກັບເຫຼົ້າທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານອື່ນໆ, ມັນບໍ່ແມ່ນສານອາຫານ ສຳ ລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນເຊື້ອພະຍາດ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ແຂ້ວແມງ. ແລະໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນມີຜົນກະທົບດ້ານການຮັກສາ, ຊ່ວຍໃນການແກ້ໄຂບາງສ່ວນຂອງການກັດແຂ້ວ,
• ຖືວ່າເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ນັ້ນແມ່ນ, ມັນມີຄວາມສາມາດໃນການດູດຊຶມສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ,
• ບໍ່ຄືກັນກັບ xylitol ແລະ sorbitol, ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບຕໍ່ການລະບາຍ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຍຶດຫມັ້ນໃນປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ.

ຂໍ້ເສຍປຽບ Sweetener

ຂໍ້ເສຍປຽບຂອງ erythritol ປະກອບມີ:

• ລາຄາສູງ - ຕົ້ນທຶນຂອງນ້ ຳ ຫວານແມ່ນສູງກວ່າລາຄາຂອງນ້ ຳ ຕານ,
• ແນວໂນ້ມທີ່ຈະໄປເຊຍກັນແລະການລະລາຍຫນ້ອຍກວ່ານໍ້າຕານ
• hygroscopicity ຕ່ ຳ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ ນຳ ້ຫວານນີ້ມັກຈະແຫ້ງໄວ,
• ຜົນກະທົບຄວາມເຢັນ.

ການໃຊ້ erythritol

• ເປັນຂອງຫວານໃນຕາຕະລາງທີ່ປະສົມກັບສານອື່ນໆ (ຕົວຢ່າງ, ມັກມີ stevia ຫຼື sucralose) ຫຼືໃນຮູບແບບບໍລິສຸດ
• ໃນອຸດສາຫະ ກຳ ເຄື່ອງດື່ມ
• ສຳ ລັບການຜະລິດຜະລິດຕະພັນອາຫານ
• ໃນການຜະລິດອາຫານທົ່ວໄປ
• ໃນຮ້ານຂາຍຢາເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງຢາ, ລວມທັງຢາທີ່ມີຈຸດປະສົງ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ (ວິຕາມິນ, ນ້ ຳ ເຊື່ອມ)
• ໃນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ (ໃນຜະລິດຕະພັນອະນາໄມ ສຳ ລັບການດູແລຮັກສາປາກ - ແຂ້ວ, ຖູແຂ້ວ)

ຕະຫຼາດຂອງຫວານ

ສານດັ່ງກ່າວມີຂາຍໃນຮູບແບບຜົງພາຍໃຕ້ຊື່ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: Erythritol, Erythritol, Erythritol, Erythri-Sweet, All Zero Zero Calorie Free Sweetener (ຫວານຫວານ).

ສ່ວນປະກອບຂອງຫວານແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງສ່ວນປະສົມຕ່າງໆ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນສານຫຼັກຫຼືເປັນສານເຕີມເຕັມ ສຳ ລັບເຄື່ອງຫວານທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມສູງ (ມີຕົວຄູນສູງຂອງຄວາມຫວານ). Erythritol ສາມາດປະສົມກັບສານອື່ນເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງພວກມັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຄ້າຍຄືກັບນ້ ຳ ຕານ. ແລະພວກເຂົາ, ໃນທາງກັບກັນ, ປິດບັງຜົນກະທົບຄວາມເຢັນຂອງ erythritol, ເຊິ່ງອາດຈະບໍ່ມີຢູ່ເລື້ອຍໆ.

ສ່ວນປະສົມທີ່ມີຄວາມນິຍົມກັບ erythritol ໃນສ່ວນປະກອບ:

• Fito Forma (erythritol ແລະ stevia) - ນ້ ຳ ຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານຫ້າຄັ້ງ, ມີລົດຊາດທີ່ແຊບບໍ່ມີລົດຊາດ, ເໝາະ ສຳ ລັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ,
• Fit Parad - ເບີ 1, 10 (erythritol, sucralose, stevioside, Jerusalem artichoke ສານສະກັດ), ເບີ 7 (erythritol, sucralose, stevioside), ເລກ 8, 14 (erythritol, stevioside),
• iSweet (99,5% erythritol ບວກກັບສານສະກັດຈາກ ໝາກ ໄມ້ Luo Han Guo),
• Lakanto Monkfruit Sweetener (ສານສະກັດຈາກ erythritol ແລະ Luo Han Guo),
• Lite ແລະຫວານ (erythritol ແລະ xylitol),
• Swerve (erythritol ແລະ oligosaccharides),
• Truvia (erythritol ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກ).

ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນແລະຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ອາດເກີດຂື້ນ

ອີງຕາມເວບໄຊທ໌ຂອງສູນຂໍ້ມູນຂ່າວສານດ້ານຊີວະວິທະຍາແຫ່ງຊາດ (ອາເມລິກາ) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/, erythritol ມີຄວາມປອດໄພໃນປະລິມານປະ ຈຳ ວັນຂອງ 1 g ຕໍ່ກິໂລຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ສຳ ລັບຄົນໂດຍສະເລ່ຍ, ມາດຕະຖານແມ່ນ 70-80 g ຂອງນ້ ຳ ຫວານໃນແຕ່ລະມື້.

ໂດຍທົ່ວໄປ, erythritol ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງ, ແຕ່ດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ, ມັນສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກ, ອາການແພ້ຕໍ່ສານທີ່ສະແດງອອກໂດຍ urticaria ແມ່ນເປັນໄປໄດ້.

Erythritol ຫຼື aspartame?

Erythritol ແມ່ນເຫຼົ້າທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານແລະເປັນຂອງຫວານຂອງ ທຳ ມະຊາດ, aspartame ແມ່ນສານທີ່ໄດ້ຮັບຈາກສັງເຄາະ. Aspartame ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບອາຫານເປັນເວລາດົນນານ. ໂດຍສະເພາະມັນມັກຈະພົບເຫັນໃນອາຫານການກິນ.

ຂໍໃຫ້ເຮົາພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຂອງສານທັງສອງຢ່າງ:

• ຄວາມຫວານ ໜ້ອຍ ແມ້ແຕ່ເມື່ອທຽບໃສ່ນ້ ຳ ຕານ
• ເກືອບບໍ່ມີພະລັງງານ
• ສາມາດໃສ່ເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນກັບມັນ
• ຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ແຂ້ວ
• ມີຜົນກະທົບຄວາມເຢັນເລັກນ້ອຍ

• ຕົວຄູນສູງຂອງຄວາມຫວານ, ແມ່ນຄວາມຫວານສູງ
• ສະນັ້ນສານ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ແມ່ນ ຈຳ ເປັນໃນການເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ພະລັງງານບໍ່ໄດ້ຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງ
• ດັດຊະນີ glycemic ສູນ
• ຊີວິດ shelf ສັ້ນ
• ຍຸບໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບຖ້ວຍຮ້ອນ
• ມີລົດຊາດທີ່ແຊບໂດຍບໍ່ມີຮົ່ມພິເສດແລະນອກລະບົບ

Aspartame ໄດ້ຮັບການສຶກສາຢ່າງລະອຽດຈາກທຸກຝ່າຍແລະຖືວ່າມີຄວາມປອດໄພ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີການໂຕ້ວາທີກັນຫຼາຍກ່ຽວກັບສານນີ້. Erythritol ປາກົດຢູ່ໃນຕະຫຼາດບໍ່ດົນກ່ອນຫນ້ານີ້ແລະຖືກຖືວ່າເປັນອັນຕະລາຍຫມົດ. ສານທັງສອງມີທັງຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຂອງຄວາມຮ້ອນ, ສານອີຣີເທີເທນຈຶ່ງ ເໝາະ ສົມກັບການ ນຳ ໃຊ້ໃນຊີວິດປະ ຈຳ ວັນ.

Erythritol ຫຼື fructose

ສານທັງສອງເປັນຂອງຫວານຂອງ ທຳ ມະຊາດ. Fructose ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໄມ້ແລະນໍ້າເຜິ້ງ. Erythritol ແມ່ນເຫຼົ້າທີ່ມີນ້ ຳ ຕານເຊິ່ງພົບໃນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະເຫັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, erythritol ແມ່ນຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໃນຂະບວນການຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ. ໃນຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານສາມາດປຽບທຽບຄຸນສົມບັດຂອງເຄື່ອງຫວານເຫຼົ່ານີ້:

• ອັດຕາສ່ວນຂອງຫວານທີ່ຕໍ່າກວ່າ
• ເນື້ອໃນພະລັງງານເກືອບສູນ
• ດັດຊະນີ glycemic ເກືອບສູນ
• ບໍ່ ທຳ ລາຍແຂ້ວແລະແມ່ນແຕ່ມີຜົນໃນການຮັກສາແຂ້ວ
• ບາງຜົນກະທົບເຮັດຄວາມເຢັນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນປະລິມານທີ່ສູງ

• E -book ແລະອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ໂລກອ້ວນແລະພະຍາດອື່ນໆ
• ເພີ່ມຄວາມອຶດຫິວ, ປ່ຽນພຶດຕິ ກຳ ໃນການກິນທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ບັງຄັບໃຫ້ກິນເກີນ
• ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງ ໝາກ ໄມ້ເຂັ້ມແຂງແລະມີຄວາມສຸກ
• ຮັກສາໄວ້ແບບ ທຳ ມະຊາດ - ຜະລິດຕະພັນ fructose ຮັກສາຄວາມສົດໃຫ້ຍາວນານ
• ຊ່ວຍໃນການຮັບມືກັບສິ່ງເສບຕິດໂດຍໄວໃນກໍລະນີເປັນພິດ
• ຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສະພາບຂອງແຂ້ວ

ໃນເວລາທີ່ເລືອກເຄື່ອງຫວານ, erythritol ຄວນຈະເປັນທີ່ນິຍົມ, ເພາະວ່າມັນມີຂໍ້ດີຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ກັບ fructose. ເຖິງແມ່ນວ່າ fructose ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນເວລາດົນນານແລ້ວແລະຖືວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານ, ມື້ນີ້ມີຫວານຫຼາຍທີ່ມີປະສິດຕິພາບແລະປອດໄພ. Erythritol ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນ.

ພຽງແຕ່ຜູ້ໃຊ້ທີ່ລົງທະບຽນເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດປະຫຍັດເອກະສານຕ່າງໆໃນ Cookbook.
ກະລຸນາເຂົ້າລະບົບຫລືລົງທະບຽນ.

ເປັນຫຍັງຕ້ອງມີລົດຫວານ

ໃນບົດລາຍງານຂອງອົງການອະນາໄມໂລກໄດ້ສຸມໃສ່ຄວາມຈິງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງວ່າມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຍຶດ ໝັ້ນ ການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານບໍ່ເກີນ 50 ກຣາມຕໍ່ມື້ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານ, ໂລກອ້ວນແລະຜົນກະທົບອັນຕະລາຍອື່ນໆ. ນີ້ຕົ້ນຕໍກ່ຽວຂ້ອງກັບ sucrose ທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ບໍ່ມີການເກືອດຫ້າມຫລືຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະຕິເສດຢ່າງສົມບູນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຫວານແລະການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ການປຽບທຽບ. ສິ່ງທີ່ກ່າວມານັ້ນແມ່ນຍັງບໍ່ທັນມີສານຫວານທີ່ ເໝາະ ສົມເທື່ອ, ເພາະວ່າມັນຕ້ອງພ້ອມກັນຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ມີຄວາມຫວານພໍ
• ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ
• ບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງໃດໆ.

ສານສັງເຄາະມີຄວາມຫວານສູງ (ຫຼາຍກ່ວາຮ້ອຍກ່ວາເວລາທີ່ສູງກ່ວາ sucrose) ແລະບໍ່ປະຕິບັດກັບແຄລໍລີ່, ແຕ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການທີ່ບໍ່ດີ. ນໍ້າຫວານທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດ (glucose, fructose, xylitol, sorbitol) ຍັງບໍ່ ເໝາະ ສົມ, ລວມທັງຍ້ອນວ່າມັນມີຄຸນຄ່າດ້ານພະລັງງານສູງ.

Erythritol ແມ່ນຫຍັງແລະມັນເກີດຂື້ນຢູ່ໃສ

ຫນຶ່ງໃນບັນດາ sweeteners ທີ່ນິຍົມ, erythritol (erythritol), ບໍ່ຄືກັບ sucrose, fructose ແລະ glucose - ສານຫວານຕົ້ນຕໍບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງໂດຍ ທຳ ມະຊາດ. ມັນຫມາຍເຖິງເຫຼົ້າ, ຄືກັນກັບ sorbitol ກັບ xylitol. ມັນໄດ້ຖືກເປີດໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງສະຕະວັດທີ 19.

ສານປະສົມ ທຳ ມະຊາດນີ້ມີຢູ່ໃນ ໝາກ ໄມ້ (pears, grapes, ໝາກ ໂມ), ເຫັດ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນບາງຊະນິດທີ່ຜ່ານການ ໝັກ (ເຂົ້າໂອດ, ເຫລົ້າອະງຸ່ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ຖົ່ວເຫຼືອງ), ມັນແມ່ນຢູ່ໃນພວກມັນວ່າສານຫວານທີ່ສຸດແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດ.

Erythritol ແມ່ນອາຫານເສີມທີ່ຖືກອະນຸມັດດ້ວຍດັດຊະນີ E968 ແລະມີຫລາຍຊື່: erythritol, erythrol ແລະ erythritol ແມ່ນສັບຄ້າຍຄືກັນ.

ຈາກທັດສະນະຂອງນາມສະກຸນທາງເຄມີ, ສານດັ່ງກ່າວຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ butanetetrol, ແລະໂດຍອ້າງອີງເຖິງຫຼາຍຊະນິດວ່າ“ ນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໂມ”.

ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຜະລິດສິນຄ້າແລະສິນຄ້າດັ່ງກ່າວ:

• chewing gum, ເນື່ອງຈາກວ່າປະສົມເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສົດ, ປັບປຸງລົດຊາດ mint,
• ນ້ ຳ ກ້ອນ, ນົມສົ້ມ, ການຮັກສາ, ເພາະວ່ານອກ ເໜືອ ຈາກຄວາມຫວານມັນກໍ່ຊ່ວຍປັບປຸງໂຄງສ້າງ,
• ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ,
• ຊັອກໂກແລັດ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ, ເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ແຂ້ວຂອງທ່ານເສື່ອມ,
• ຢາ (ເມັດ, ຢານ້ໍາ) ເພື່ອເຮັດ ໜ້າ ກາກໃຫ້ລົດຊາດທີ່ບໍ່ ໜ້າ ພໍໃຈຂອງສານປະກອບຕົ້ນຕໍ,
• ຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ (ຄຣີມ, ກິ່ນປາກ, ຢາຖູແຂ້ວ).

E968 ຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດອາຫານທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງແລະພະຍາດເບົາຫວານ, ຂາຍໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນເປັນເຄື່ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານ.

Erythritol ແມ່ນຫຍັງມາຈາກ?

ວັດຖຸດິບຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບການຜະລິດນ້ ຳ ຫວານນີ້ແມ່ນແປ້ງ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສາລີ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນຖືກປ່ຽນເປັນ glucose, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ erythritol ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການຫມັກກັບເຊື້ອລາສະເພາະ.ເຖິງແມ່ນວ່າພືດ GMO ຖືກ ນຳ ໃຊ້, ມັນກໍ່ຈະບໍ່ມີຮ່ອງຮອຍຂອງມັນໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍທີ່ບໍລິສຸດ, ເພາະວ່າ erythritol ບໍ່ແມ່ນທາດໂປຼຕີນ, ບໍ່ມີສານພັນທຸ ກຳ.

Erythritol ຫຼື stevia ເຊິ່ງດີກວ່າ?

ຂອງຫວານແຕ່ລະຄົນມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍປຽບຂອງຕົນເອງ. Stevioside ຍັງບໍ່ມີແຄລໍລີ່ແລະສາມາດຕ້ານທານກັບອຸນຫະພູມສູງ, ເຊັ່ນ: erythritol. ແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ສະກັດຈາກ stevia ແມ່ນຫວານກວ່ານໍ້າຕານປະມານ 300 ເທົ່າ. ນີ້ສ້າງຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແນ່ນອນກັບຂະ ໜາດ ຂອງມັນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ຫວານຊະນິດນີ້ຍັງມີ aftertaste ທີ່ອອກສຽງ (ມີໃບອະນຸຍາດ, ສະ ໝຸນ ໄພ). ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນສະດວກໃນການວັດແທກແລະ ກຳ ຈັດລົດຊາດ, ເຄື່ອງປະສົມຕ່າງໆແມ່ນຖືກກະກຽມຈາກອີຣີໂຕຣລຽມແລະ stevia ແລະຂາຍໃນຮູບແບບດັ່ງນ້ ຳ ຫວານ.

ລົດຊາດຫວານແລະເພີ່ມຄຸນຄ່າ

ຄວາມຫວານຂອງ erythritol ແມ່ນປະມານ 70% ເມື່ອທຽບໃສ່ກັບນ້ ຳ ຕານຂາວປົກກະຕິ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ສານດັ່ງກ່າວມີຂໍ້ດີຫຼາຍຢ່າງເມື່ອທຽບກັບຕົວແທນອື່ນໆ:

• ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ເກືອບສູນ (0-0.2 kcal ອີງຕາມແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຕ່າງໆ), ໃນຂະນະທີ່ທາດແປ້ງ 1 g ໃຫ້ 4 kcal,
• ບໍ່ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ມີດັດຊະນີ glycemic ສູນ (ສຳ ລັບ sorbitol ແລະ xylitol GI ປະມານ 10),
• ບໍ່ດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມ, ບໍ່ຢ້ານກົວຄວາມປຽກຊຸ່ມ, ສະນັ້ນ, ມັນຈະຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາດົນແລະບໍ່ປົ່ງ,
• ບໍ່ເຮັດໃຫ້ແຂ້ວເສື່ອມແລະບໍ່ກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງພະຍາດ caries, ເພາະວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ erythritol,
• ດ້ວຍການໃຊ້ໃນລະດັບປານກາງບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຖອກທ້ອງ, ຄືກັບຂອງຫວານຫຼາຍຊະນິດ (xylitol, sorbitol),
• ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສາມາດປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກອະນຸມູນອິດສະຫຼະ,
• ບໍ່ຕິດ
• ອີງຕາມບົດລາຍງານບາງຢ່າງມັນ prolongs ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ satiety ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານຫຼາຍຊ້າໆເຂົ້າມາຈາກກະເພາະອາຫານເຂົ້າໄປໃນລໍາໄສ້ໄດ້.

ຂໍ້ເສຍປຽບແລະອັນຕະລາຍທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ

ເຖິງວ່າຈະມີບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, erythritol ບໍ່ແມ່ນໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ:

• ໃນປະລິມານທີ່ກວ້າງໃຫຍ່, ເປັນສາເຫດເຮັດໃຫ້ມີອາການບວມ, ປວດຮາກ, ຖອກທ້ອງ, ອ່ອນເພຍ,
• ກັບຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ບຸກຄົນ provokes urticaria,
• ລາຄາຫຼາຍກ່ວາ້ໍາຕານ
• ບໍ່ແນະ ນຳ ໃນເວລາຖືພາ
• ມັນບໍ່ຄວນໃຫ້ແກ່ເດັກນ້ອຍ, ໂດຍສະເພາະເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາຍຸຕ່ ຳ ກວ່າ 3 ປີ,
• ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມເຢັນໃນປາກ, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນມັກແລະ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານບາງຊະນິດເທົ່ານັ້ນ.

ການບໍລິໂພກສານປະສົມຫວານທີ່ປອດໄພໂດຍບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງຖືວ່າສູງເຖິງ 0.7 ກຣາມ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍແລະສູງເຖິງ 0,8 ກຼາມ ສຳ ລັບຜູ້ຍິງຕໍ່ກິໂລມີນ້ ຳ ໜັກ.

ບ່ອນທີ່ຈະຊື້ເຄື່ອງຫວານ E968

Erythritol ແມ່ນຜົງ, ຄ້າຍຄືກັບນ້ ຳ ຕານຫຼືເມັດສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນ ເໝັນ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສານທີ່ຜະລິດຢູ່ຈີນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ແລະປະສົມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນປະເທດຕ່າງໆ.

ໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ, erythritol ແມ່ນຫາໄດ້ຍາກ, ແຕ່ໃນອິນເຕີເນັດມີຂໍ້ສະ ເໜີ ທີ່ຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍ, ມັນມັກຈະຖືກຂາຍເປັນຊຸດ 0.5 ກິໂລ. ລາຄາຂອງນໍ້າຫວານນີ້“ ກົງກັນຂ້າມ” ຢ່າງແນ່ນອນ: ຂື້ນກັບຍີ່ຫໍ້, ມັນມີລາຄາແພງກ່ວານ້ ຳ ຕານທີ່ຂາວ 10-20 ເທົ່າ.

ອາຫານຫວ່າງບໍ່ມີກິ່ນ

ຖ້າທ່ານເພີ່ມ erythritol ແທນນ້ ຳ ຕານ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານຫວານຂອງປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ເຊິ່ງເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນເມື່ອສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສານດັ່ງກ່າວບໍ່ຢ້ານອຸນຫະພູມສູງ, ຄວາມຫວານຂອງມັນບໍ່ໄດ້ຂື້ນກັບ pH, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນສາມາດເພີ່ມສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນກົດ.

ມັນຍັງຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສານອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, marshmallows ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍມັນ, meringues, ເພີ່ມໃສ່ຄີມແລະແປ້ງ.

ຄຸນລັກສະນະຫຼາຍຢ່າງຂອງອີຣີໂຕຣລິດທີ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່:

1. ເນື່ອງຈາກການຮັກສາຄວາມສະອາດຕ່ ຳ, ສິນຄ້າ ໜຶ້ງ ທີ່ມີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແມ່ນໄວກວ່າເກົ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການນີ້ຊ້າລົງ (ນ້ ຳ ມັນ, ໄຂ່).
2. Erythritol ບໍ່ໄດ້ຖືກ caramelized.
3. ໃນຮູບແບບທີ່ປັ່ນປ່ວນ, ມັນສາມາດເຮັດ ໜ້າ ທີ່ທົດແທນນ້ ຳ ຕານແປ້ງ ສຳ ລັບສີດຈານ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ພຽງແຕ່ grind ຝຸ່ນຕົວທ່ານເອງໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືກາເຟ.
4. Erythritol ບໍ່ໄດ້ຮັບການ ໝັກ ຈາກເຊື້ອລາ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນໃນການຍົກສູງການທົດສອບດ້ວຍເຊື້ອລາ.
5. ນ້ ຳ ຫວານບໍ່ມີສານກັນບູດເຊັ່ນນ້ ຳ ຕານ, ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ຈົມ ໝາກ ໄມ້ກັບມັນເທົ່ານັ້ນ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ເກັບຮັກສາໄວ້ແຕ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະໃຊ້ຖັງທີ່ຂ້າເຊື້ອ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການ ນຳ ສະ ເໜີ ອົງປະກອບຂອງ gelling (agar, gelatin) ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ erythritol ຈະໄຫລອອກມາຢ່າງໄວວາ.

ການເລືອກຂອງຫວານຕ້ອງໄດ້ເຂົ້າຫາຢ່າງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍບໍ່ຕໍ່າກວ່າ sucrose. Erythritol ມີຂໍ້ໄດ້ປຽບຫຼາຍຢ່າງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສານນີ້ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາຜູ້ທີ່ມີນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ.