ຜະລິດຕະພັນດັດຊະນີ Glycemic ຕ່ ຳ (ຕາຕະລາງ)

ມັນເຊື່ອວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງຫມາກໄມ້ແມ່ນຕໍ່າ - ພວກມັນມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານຊ້າລົງ. ສະນັ້ນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກການບໍລິໂພກກໍ່ຄ່ອຍໆເພີ່ມຂື້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນດັ່ງນີ້: ໝາກ ກ້ວຍແລະ ໝາກ ກ້ຽງແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ຜູ້ຮັກ ໝາກ ແອບເປີ້ນຕ້ອງເລືອກແນວພັນຂຽວ, ແລະ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງບາງຊະນິດແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານຂອງຜູ້ເປັນເບົາຫວານ.

ສຳ ຄັນທີ່ຕ້ອງຮູ້! ແມ່ນແຕ່ໂຣກເບົາຫວານທີ່ກ້າວ ໜ້າ ກໍ່ສາມາດຮັກສາໄດ້ຢູ່ເຮືອນ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຜ່າຕັດຫລືໂຮງ ໝໍ. ພຽງແຕ່ອ່ານສິ່ງທີ່ Marina Vladimirovna ເວົ້າ. ອ່ານ ຄຳ ແນະ ນຳ.

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຫຍັງ?

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນອັດຕາການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນ. ຕົວຊີ້ວັດໄດ້ຖືກປຽບທຽບກັບເອກະສານອ້າງອີງ - ລະດັບນ້ ຳ ຕານແມ່ນຕົວຢ່າງເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ. ຖ້າ GI ສູງເກີນໄປ, ຫຼັງຈາກການກິນນ້ ຳ ຕານສູງຂື້ນຢ່າງໄວວາ, ຜະລິດຕະພັນຈະຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງໄວວາ, ກະຕຸ້ນການຜະລິດອິນຊູລິນແລະຖືກເກັບໄວ້ໃນໄຂມັນ. ອາຫານ GI ສູງມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ບໍ່ດີ.

ນໍ້າຕານຫຼຸດລົງທັນທີ! ໂລກເບົາຫວານໃນໄລຍະເວລາສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດຕ່າງໆເປັນຕົ້ນແມ່ນບັນຫາກ່ຽວກັບສາຍຕາ, ສະພາບຜິວ ໜັງ ແລະຜົມ, ມີບາດແຜ, ເປັນໂຣກເບື່ອແລະແມ່ນແຕ່ເນື້ອງອກມະເລັງ! ປະຊາຊົນໄດ້ສອນປະສົບການທີ່ຂົມຂື່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານຂອງພວກເຂົາປົກກະຕິ. ອ່ານສຸດ.

ໝາກ ໄມ້ເບົາຫວານ

ໝາກ ໄມ້ບັນຈຸມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍ. ການຍ່ອຍອາຫານນີ້ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ GI. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດແມ່ນມີລົດຫວານຫຼາຍ, ສະນັ້ນເມື່ອເລືອກອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມັນຄວນຈະພິຈາລະນາ GI ຂອງແຕ່ລະ ໝາກ ໄມ້ເປັນສ່ວນບຸກຄົນ. ຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ຖືກສະຫລຸບໃນຕາຕະລາງທີ່ສາມາດຊອກຫາໄດ້ງ່າຍໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າຫລືຖາມຫາ ໝໍ ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist.

ຕາຕະລາງ ໝາກ ໄມ້ Glycemic ສູງ

ໝາກ ນັດແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ມີແຄລໍຣີ່ຕໍ່າແລະປະກອບມີທາດເບື່ອເມີລິນທີ່ເຜົາຜານໄຂມັນ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B, ມີແຮ່ທາດແລະ macronutrients. ການກິນ ໝາກ ນັດຊ່ວຍແກ້ອາການໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ຫຼອດລົມອັກເສບແລະໂຣກລະບົບປະສາດ. ແຕ່ເຖິງວ່າຈະມີຂໍ້ດີທັງ ໝົດ, ພວກມັນບໍ່ກິນມັນກັບໂລກເບົາຫວານ: ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ ໝາກ ນັດແມ່ນ 65 ໜ່ວຍ.

Persimmon ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອົງປະກອບຕາມຮອຍ (Mg, Ca, P, K, I) ແລະກຸ່ມຂອງວິຕາມິນ E, C, PP, A. ດັດຊະນີ persimmon glycemic ແມ່ນ 55 - ນີ້ແມ່ນມູນຄ່າສະເລ່ຍ, ນອກເຫນືອຈາກມັນມີນໍ້າຕານຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ທຸກໆມື້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານກໍ່ບໍ່ຄວນກິນ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້. Persimmon ຊ່ວຍໃນເລື່ອງໂຣກລະບົບປະສາດ, ໂຣກຫົວໃຈແລະໂຣກມະເຮັງ. ຜູ້ທີ່ມີປັນຫາກ່ຽວກັບ ລຳ ໄສ້ຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານການກິນຂອງ persimmon.

ດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ ໝາກ ພິລາແລະ ໝາກ ເດືອຍແມ່ນຕ່ ຳ ເທົ່າກັນ - 25 ໜ່ວຍ. ໝາກ ໄມ້ທັງສອງແມ່ນມີພະລັງງານຕໍ່າແລະມີຄຸນລັກສະນະພິເສດ:

• Pomegranate ແມ່ນສາມາດຟື້ນຟູລະດັບ hemoglobin ແລະມີອິດທິພົນຕໍ່ການສ້າງເລືອດ, ເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອແບບ ທຳ ມະຊາດ.
• ການບໍລິໂພກ ໝາກ ກ້ຽງໃຫຍ່ເປັນປະ ຈຳ ຈະຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຂອງຄໍເລສເຕີລໍທີ່ບໍ່ດີ.

ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປະຖິ້ມ pear ທີ່ທ່ານມັກ, peach ສົດ, ຫມາກໂປມຫຼື nectarine - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນດິບ, ຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງປອກ, ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ແລະຈານອື່ນໆທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. pear ແຫ້ງມີ GI ເພີ່ມຂຶ້ນ, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້ສໍາລັບ compotes. ການ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ໂປມອົບ ສຳ ລັບອາຫານແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຕ່ ຳ gi

ໝາກ ຫຸ່ງສົດມີກົດອາຊິດ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ ສຳ ຄັນ. ນາງໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວເປັນຫວັດ, ອາການເຈັບປວດຮ່ວມ, ໂຣກ neuralgia ແລະ sciatica. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາຄຸນສົມບັດໃນການຮັກສາຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງ. ດັດຊະນີ raspberry glycemic ແມ່ນຕໍ່າ 30-40 ຫົວຫນ່ວຍ, ຂື້ນກັບແນວພັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ກັບພະຍາດເບົາຫວານ, ທ່ານສາມາດກິນມັນໄດ້. ໃນລະດູ ໜາວ, ທ່ານຕ້ອງປະຖິ້ມການຂູດທີ່ມັກຂອງທ່ານ, ແຕ່ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈະແຊ່ແຂງແລະແຊບໃນທຸກເວລາຂອງປີ. ໝາກ ຂີ້ຫູດແມ່ນພົບຫຼາຍ: ມັນປິ່ນປົວພະຍາດຄວາມດັນເລືອດສູງ, ພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ໄຂ້ຫວັດແລະຫຼອດປອດອັກເສບ, ວັນນະໂລກ, ໂລກຜິວ ໜັງ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງປໍສາແມ່ນ 25 ໜ່ວຍ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ແມ່ນ 40 kcal / 100 g, ສະນັ້ນ, ໂດຍເປັນໂລກເບົາຫວານທ່ານສາມາດຮັບປະທານ ໝາກ ໄມ້ຫວານທີ່ປອດໄພ. ທ່ານບໍ່ສາມາດປະຕິເສດຕົວທ່ານເອງ cherries, cherries, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ currants ສີແດງແລະສີດໍາ.

ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ໃນລະດູຮ້ອນມີວິຕາມິນຊີຫຼາຍ. ຖ້າປຸງແຕ່ງຫຼືບໍລິໂພກດິບໃນລະດັບປານກາງ, ພູມຕ້ານທານທີ່ຖືກ ທຳ ລາຍໂດຍພະຍາດເບົາຫວານສາມາດຮັກສາໄດ້.

GI ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບາງຢ່າງທີ່ມີຕົວຊີ້ວັດຂັ້ນຕ່ ຳ ແມ່ນຖືກສະຫລຸບໃນຕາຕະລາງ:

ຕາຕະລາງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ກາງແລະສູງ

ຖ້າທ່ານມັກບົດຄວາມ, ແບ່ງປັນກັບ ໝູ່ ຂອງທ່ານ!

ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງຫມາກໄມ້ - ສິ່ງທີ່ຕ້ອງຊອກຫາ

ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງປອດໄພໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດໃດໆ, ເພາະວ່າດັດຊະນີທີ່ຕ່ ຳ ບວກກັບວິຕາມິນດີແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ສາມາດໂຕ້ຖຽງກັນໄດ້ ສຳ ລັບທຸກໆຄົນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະເປັນໂລກເບົາຫວານກໍ່ຕາມ.

ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຕ້ອງການໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າກຸ່ມ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ກຸ່ມນີ້ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ກວ່າກຸ່ມ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ GI ສູງ. ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ມີໂຕະຢູ່ໃນມືແລະທ່ານຕ້ອງການກິນ ໝາກ ໄມ້ ສຳ ລັບອາຫານຫວ່າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ເອົາບັນທຶກ - ໝາກ ໄມ້ທີ່ຫວານກວ່າ, ມັນຈະມີດັດຊະນີ glycemic ສູງຂື້ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າກົດລະບຽບນີ້ບໍ່ໄດ້ຜົນສະ ເໝີ ໄປ. ຍົກຕົວຢ່າງ, prunes ມີ GI ຕ່ໍາກ່ວາ kiwi.

ຕາຕະລາງທີ່ມີ ໝາກ ໄມ້ GI ບໍ່ມີ ໝາກ ໄມ້ທັງ ໝົດ ທີ່ທ່ານຮູ້, ເພາະວ່າຂໍ້ມູນພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ດັດສະນີຖືກຄິດໄລ່ໃນຫ້ອງທົດລອງໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານ. ແຕ່ທ່ານສາມາດເຂົ້າໃຈໂດຍຫຍໍ້ກ່ຽວກັບ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດ GI ທີ່ມີຢູ່, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະບໍ່ຢູ່ໃນໂຕະ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ສະຕໍເບີລີ່ມີດັດຊະນີ 32, ນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າສະຕໍເບີຣີປະມານດຽວກັນ.

ຕາຕະລາງທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຂອງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດປະກອບດ້ວຍ 2 ຄໍລໍາ - ຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນແລະດັດສະນີຂອງມັນ.

ດັດສະນີຜະລິດຕະພັນ GI:

ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຕາຕະລາງດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ

ຕາຕະລາງນີ້ມີ ໝາກ ໄມ້ທີ່ພວກເຮົາມັກເກືອບທັງ ໝົດ. ດັດສະນີທີ່ຕ່ ຳ ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດກິນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຢ່າງອິດສະຫຼະ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຍັງຕ້ອງນັບຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແລະແຄລໍຣີ່, ໂດຍສະເພາະພະຍາດເບົາຫວານ.

apricots ແຫ້ງແລະ prunes ແມ່ນຫມາຍຄວາມວ່າທໍາມະຊາດ, ບໍ່ແຊ່ໃນນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະສານກັນບູດ.

ໝາກ ໄມ້ Glycemic Index ສູງ

GI ສູງ ໝາຍ ຄວາມວ່າຈະກິນ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ດີກວ່າໃນເຄິ່ງມື້ ທຳ ອິດ, ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ແລະບໍ່ສົມທົບກັບຜະລິດຕະພັນທາດແປ້ງອື່ນໆ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະປະຕິເສດອາຫານ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ນອກ ເໜືອ ຈາກນ້ ຳ ຕານ, ພວກມັນຍັງມີວິຕາມິນແລະສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະຊ່ວຍຄວບຄຸມໂລກເບົາຫວານ.

ຮັກສາຕາກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic ຂອງຫມາກໄມ້, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູຮ້ອນ, ເມື່ອມີການລໍ້ລວງຫຼາຍ.

ພະຍາຍາມກິນອາຫານຕາມລະດູການ. ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີທາດ glycemic ສູງເຊັ່ນ: ວັນທີສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນວິທີການເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຮຸນແຮງໃນລະຫວ່າງການເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ສະນັ້ນທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງແບ່ງ ໝາກ ໄມ້ອອກເປັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ທ່ານສາມາດຮັບປະທານທຸກໆມື້ແລະ ໝາກ ໄມ້ບາງຄັ້ງຄາວ.

ຕາຕະລາງທີ່ມີຕົວຊີ້ວັດຂອງຕົວຊີ້ວັດ glycemic ຂອງຜັກຈະເປັນຕໍ່ມາ. ເບິ່ງພາກ GI.

ຄຸນລັກສະນະຂອງຄາບອາຫານ ໝາກ ໄມ້

ຫມາກໄມ້ຕ້ອງມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານຂອງທຸກໆຄົນ, ຍ້ອນວ່າມັນມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ຫມາກໄມ້ແຕກຕ່າງຈາກຜັກໃນທີ່ພວກເຂົາບໍ່ຕ້ອງການການຮັກສາຄວາມຮ້ອນເພີ່ມເຕີມກ່ອນການບໍລິໂພກ. ໝາກ ໄມ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດລວມທັງ ໝາກ ໄມ້ແປກໆປະຈຸບັນໄດ້ ນຳ ສະ ເໜີ ຢູ່ຕາມຮ້ານແລະໃນຕະຫຼາດ. ດ້ວຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍດັ່ງກ່າວ, ທຸກໆຄົນລ້ວນແຕ່ຢາກຊີມລົດຊາດຂອງມັນ, ຮູ້ສຶກກິ່ນຫອມຂອງມັນ. ມີພຽງແຕ່ຫຼາຍຄົນ ຈຳ ກັດຕົວເອງໃນເລື່ອງນີ້ເພາະວ່າພວກເຂົາຢ້ານກົວໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາທົນທຸກຈາກພະຍາດເບົາຫວານ. ແຕ່ໂຊກດີ, ບໍ່ແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ທຸກຊະນິດທີ່ຕ້ອງໄດ້ເອົາອອກຈາກອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ເພາະວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກມັນແມ່ນຕໍ່າຫຼາຍ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ໄມ້

ຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ

ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ປະຊາຊົນໄດ້ບໍລິໂພກ ໝາກ ໄມ້ເພື່ອຮັກສາຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາ. ປະຈຸບັນ, ຄຸນປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ໄມ້ໄດ້ພິສູດແລ້ວວ່າ:

• ພວກມັນບັນຈຸມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສ່ວນປະກອບ ຈຳ ນວນຫລາຍ,
• ມີນ້ ຳ ຫລາຍໃນ ໝາກ ໄມ້, ຍ້ອນວ່າຄວາມສົມດຸນຂອງນ້ ຳ ໃນຮ່າງກາຍຖືກຮັກສາໄວ້, ທາດແປ້ງຈະເລັ່ງ,
• ຫມາກໄມ້ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນສົດ, ກະປnedອງ, ໃນຮູບແບບຂອງ compotes, ກວນ, ປົກປັກຮັກສາ,
• bioflavonoids ພົບໃນ ໝາກ ໄມ້ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ວຽກງານຂອງລະບົບຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍເປັນປົກກະຕິ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນພູມຕ້ານທານແລະຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ,
• ຄຸນປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍຊະນິດໃນການປ້ອງກັນໂຣກ neoplasms ທີ່ເປັນໂຣກຮ້າຍ,
• ໝາກ ໄມ້ ກຳ ຈັດສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍເນື່ອງຈາກເສັ້ນໃຍ,
• ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນທີ່ເພີ່ມຂື້ນຊ່ວຍໃນການແກ້ໄຂອາການໄຂ້.

ໃນເວລາທີ່ທ່ານປະຕິເສດຫມາກໄມ້, ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງຮ່າງກາຍຂອງລາວ, ເຮັດໃຫ້ລາວມີຄວາມສ່ຽງແລະອ່ອນເພຍ.

ໝາກ ເປັນເບົາຫວານ

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໂດຍສະເພາະແມ່ນລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ສໍາລັບພວກເຂົາ, ນອກເຫນືອໄປຈາກສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາດັດສະນີ glycemic. ນີ້ແມ່ນລະດັບທີ່ຜະລິດຕະພັນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ສຳ ລັບປະຊາຊົນທຸກຄົນ, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນສະພາບສຸຂະພາບຂອງພວກມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະກິນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ. ຫມາກໄມ້ທີ່ມີ GI ສູງແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ນັກກິລາທີ່ມີການອອກກໍາລັງກາຍທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນລະຫວ່າງການແຂ່ງຂັນ. ນີ້ຈະຟື້ນຟູຄວາມເຂັ້ມແຂງຢ່າງໄວວາແລະມີປະສິດຕິຜົນ, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີພະລັງງານ. ແຕ່ດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງການຝຶກອົບຮົມ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປ່ຽນໄປເປັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ.

ເພື່ອ ກຳ ນົດ GI ຂອງຜະລິດຕະພັນໂດຍບໍ່ມີຕາຕະລາງພິເສດ, ຄົນ ໜຶ່ງ ຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງວ່າ ໝາກ ໄມ້ຫວານມີ ໝາກ ໄມ້ສູງກວ່າ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີລົດສົ້ມ. ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນສະເຫມີໄປ. ຍົກຕົວຢ່າງ, prunes ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ, ແລະມັນຫວານຫຼາຍກ່ວາ kiwi, ເຊິ່ງມີ GI ທີ່ສູງກວ່າ.

ໃນບັນດາ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ແມ່ນ:

• apricots - 20 ຫົວ ໜ່ວຍ GI,
• plum - 22,
• prunes - 25,
• ໝາກ ກ້ຽງ - 22,
• ໝາກ ອຶ - 30,
• blueberries - 40,
• pear - 34,
• kiwi - 48,
• cherry - 25,
• ສົ້ມ - 34,
• cherry ຫວານ - 25,
• ລົດບັນທຸກ - 43,
• ໝາກ ມ່ວງ - 50,
• ໝາກ ໂມ - 62,
• ກ້ວຍ - 60,
• ໝາກ ອະງຸ່ນ - 43,
• ໝາກ ນັດ - 63,
• ໝາກ ໂມ - 70,
• ສະຕໍເບີຣີ - 32,
• ຫມາກໂປມ, currants, ທະເລ buckthorn ແລະ peaches - 30.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະແມ່ນການພິຈາລະນາວ່າວິທີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນກໍ່ສົ່ງຜົນຕໍ່ GI ຂອງ ໝາກ ໄມ້. ຍົກຕົວຢ່າງ, apricot ມີ GI 20 ໜ່ວຍ ໃນສະພາບສົດ, ແຕ່ເມື່ອຮັກສາໄວ້, ລະດັບ GI ເພີ່ມຂື້ນເປັນ 91. apricot ແຫ້ງມີ GI ຂອງ 30. ຢ່າປະຕິເສດທີ່ຈະໃຊ້ອາຫານບາງຢ່າງ, ແຕ່ພຽງແຕ່ເລືອກວິທີທີ່ພວກເຂົາກຽມໄວ້.

Dietitians ແນະ ນຳ ໃຫ້ທຸກຄົນປະກອບ ໝາກ ໄມ້ຢູ່ໃນລາຍການ, ເພາະວ່າສິ່ງນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນຮ່າງກາຍຕ້ານກັບການຕິດເຊື້ອແລະຮັກສາສຸຂະພາບໃນຫລາຍປີຂ້າງ ໜ້າ.

GI ແມ່ນຫຍັງ?

ຂໍໃຫ້ເຮົາຈົ່ງຄິດໄລຍະສັ້ນໆກ່ຽວກັບທິດສະດີເພື່ອໃຫ້ມັນຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເປັນຢູ່. ດັ່ງນັ້ນ, GI ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດຂອງການປ່ຽນແປງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກອາຫານທີ່ແນ່ນອນ. ມາຮອດປະຈຸບັນນີ້, ມີຕາຕະລາງລະອຽດເຊິ່ງທ່ານສາມາດຊອກຫາຕົວເລກທີ່ຖືກຕ້ອງ, ສອດຄ່ອງກັບບ່ອນທີ່ຈະສ້າງອາຫານຂອງທ່ານ.

GI ສູງຂື້ນ, ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນເມື່ອມັນເຂົ້າໄປ. ສິ່ງນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຜະລິດອິນຊູລິນໃນປະລິມານຫຼາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າທາດແປ້ງທາດແປ້ງສ່ວນໃຫຍ່ຖືກສົ່ງໄປທີ່ຫ້ອງການໄຂມັນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີສານອິນຊູລິນໃນການລວມເອົາ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ໃນຄາບອາຫານ. ຄາບອາຫານຂອງຕອນບ່າຍຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຄວນປະກອບດ້ວຍຫມາກໄມ້ສົດ.

ຄວາມຫິວໂຫຍ

ຖ້າທ່ານຖືກສະ ເໜີ ໃຫ້ຊາທີ່ມີ cookies ຫຼື ໝາກ ກ້ຽງ, ທ່ານຈະເລືອກຫຍັງ? ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ທຳ ອິດ, ສ່ວນ ໜຶ່ງ ແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນແລະສ່ວນຫຼາຍແລ້ວແຂກຈະສະ ເໜີ ເຂົ້າ ໜົມ ດັ່ງກ່າວເທົ່ານັ້ນ. ມີຫຍັງເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍຫລັງຈາກຮັບປະທານຂອງຫວານ? ຄວາມອຶດຫີວຈະຜ່ານເກືອບທັນທີ, ແຕ່ວ່າພາຍຫລັງ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງມັນກັບຄືນສູ່ລະດັບເດີມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ເລີ່ມເຕີບໃຫຍ່. ແຕ່ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ກໍ່ປະຕິບັດແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ເພາະວ່າທາດແປ້ງທີ່ມີຢູ່ໃນພວກມັນຄ່ອຍໆເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດແລະຖືກໃຊ້ຈ່າຍໃນຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ.

ການທົດລອງຫລາຍໆຢ່າງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫລັງຈາກອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ, ຄົນເຮົາໄດ້ກິນພະລັງງານຫລາຍເຖິງ 80% ຖ້າພວກເຂົາກິນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ. ຈາກສິ່ງນີ້, ນັກໂພຊະນາການໄດ້ສະຫຼຸບວ່າການດູດຊືມທາດ glucose ຢ່າງໄວວາຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບຂອງຮໍໂມນເພີ່ມຂື້ນເຊິ່ງກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນວົງຈອນທີ່ໂຫດຮ້າຍ. ບຸກຄົນ ໜຶ່ງ ໄປຫາເຂົ້າ ໜົມ ຫວານເລື້ອຍໆແລະເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ທຸກອະໄວຍະວະແລະລະບົບທຸກທໍລະມານຈາກການຂາດສານອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນ, ແລະນ້ ຳ ໜັກ ຈະເລີນເຕີບໂຕຢ່າງບໍ່ມີປະໂຫຍດ.

ການ ນຳ ໃຊ້ດັດຊະນີ glycemia

GI ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ທຸກໆຄົນທີ່ຕັດສິນໃຈເຮັດນ້ ຳ ໜັກ ຂອງລາວໃຫ້ຖືກຕ້ອງ. ໃນນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ, ມັນແມ່ນ 100, ເຊິ່ງແມ່ນຂີດ ຈຳ ກັດສູງສຸດແທ້ໆ. ຕາມນັ້ນ, ດ້ວຍອັດຕາສູງ, ນ້ ຳ ຕານຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ຈະຫຼຸດລົງຢ່າງໄວວາ. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຄົນນັ້ນຈະຫິວອີກແລະບໍ່ສາມາດຕ້ານທານກັບອາຫານວ່າງ.

GI ຂອງຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ ແມ່ນຂື້ນກັບຫຼາຍປັດໃຈ. ໃຫ້ຂຽນລາຍຊື່ພວກເຂົາໂດຍຫຍໍ້:

• ປະເພດທາດແປ້ງທີ່ມີຢູ່ໃນນັ້ນ.
• ການປະກົດຕົວຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານທີ່ລະລາຍແລະບໍ່ລະລາຍ.
• ຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
• ນອກເຫນືອໄປຈາກທາດແປ້ງ, ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນແລະທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາ.

ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າແມ່ນສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍທີ່ສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ, ສະນັ້ນພວກມັນຈຶ່ງຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນແຫຼ່ງຂອງເສັ້ນໃຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າລືມວ່າພວກມັນມີທາດແປ້ງທີ່ພຽງພໍ.ເພາະສະນັ້ນ, ໃນໄລຍະເວລາແຫ້ງໃບ, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ ຈຳ ກັດການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ.

ຫລາຍກຸ່ມຜະລິດຕະພັນ

ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີນ້ອຍໆແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ. ການຊ້າລົງຂອງຂະບວນການ assimilation ເກີດຂື້ນ, ດີກວ່າ. ມີ gradation ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໃຈທັນທີວ່າຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະບໍ່ແມ່ນ:

• ລະດັບຂອງ 10 ເຖິງ 40 ແມ່ນຖືວ່າຕໍ່າ.
• ຂະຫນາດກາງ - ຈາກ 40 ເຖິງ 70.
• ສູງ - ຈາກ 40 ເຖິງ 100.

ໃນມື້ນີ້, ຜູ້ຜະລິດຈໍານວນຫຼາຍຊີ້ບອກແລ້ວກ່ຽວກັບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ກ່ຽວກັບຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້. ແຕ່ສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ ນຳ ໃຊ້ກັບສິນຄ້າທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ. ສະນັ້ນ, ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະເມີນຜົນຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະ, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນບັນຫາ, ເພາະວ່າມີຕາຕະລາງເຕັມທີ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ.

ການປ່ຽນແປງຂອງການປຸງແຕ່ງຕ່າງໆ

GI ແມ່ນບໍ່ຄົງທີ່. ມັນຂື້ນກັບຫລາຍປັດໃຈ. ນີ້ຍັງໃຊ້ກັບຫມາກໄມ້. ຂໍໃຫ້ເບິ່ງຕົວຢ່າງທີ່ງ່າຍດາຍ. apricot ສົດມີ GI ຂອງ 20. ຖ້າທ່ານກິນ apricots ແຫ້ງ, ຕົວເລກຢູ່ທີ່ນີ້ມີແລ້ວ 30. ກະປcanອງທີ່ມີ GI ຂອງ 91. ເມື່ອກວດເບິ່ງບັນຊີຂອງ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ທ່ານຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ວ່າການປຸງແຕ່ງ ໝາກ ໄມ້ສົດທີ່ແຕກຕ່າງກັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຂະບວນການດູດຊືມແລະເລັ່ງໄວໄດ້. ລາວ. ໝາກ ໄມ້ທຸກຊະນິດມີເສັ້ນໃຍໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ການເຮັດວຽກຫຼຸດລົງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຍັງສາມາດບໍລິໂພກ ໝາກ ໄມ້ສຸກໄດ້ໃນລະດັບປານກາງ.

ຂ້ອຍສາມາດກິນ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດໃດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຂີດ ຈຳ ກັດ?

ອາຫານແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະນັກກິລາ. ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສ່ວນໃຫຍ່ມີ GI ຕ່ ຳ ຫລືປານກາງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງຄາບອາຫານຂອງນັກກິລາແລະຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

• ອາຫານການກິນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍແມ່ນ ໝາກ ນາວ, ດຳ, ໝາກ ພິລາແລະ ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ຂາມ - ພວກມັນລ້ວນແຕ່ມີດັດຊະນີເຖິງ 20. ນັ້ນ, ພວກມັນສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ເກືອບບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວ.
• Blackberry ແລະ strawberry ທໍາມະຊາດ, plum cherry ແລະ lingonberry - ຕົວຊີ້ວັດ 25.
• Raspberries ແລະຫມາກໂປມ, currants ສີແດງ, peaches, ຫມາກກ້ຽງແລະ strawberries, ທະເລ buckthorn - 30.
• ດອກໄມ້ສີຟ້າແລະດອກໄມ້ສີຟ້າ, cranberries, tangerines ແລະ gooseberries - 40.
• Kiwi, persimmon ແລະຫມາກມ່ວງ - 50.

ເພື່ອຄວາມງາມແລະຜົນປະໂຫຍດ

GI ໃນ ໝາກ ໂປມແມ່ນ 35 ໜ່ວຍ. ການກິນ ໝາກ ໂປມສອງ ໜ່ວຍ ໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນຄວາມລັບຂອງຄວາມງາມ, ຄວາມສົດແລະສຸຂະພາບ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີສານອາຫານຫຼາຍ. Pectins ແລະເສັ້ນໃຍປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ໂພແທດຊຽມແມ່ນດີຕໍ່ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ວິຕາມິນອີສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຄວາມງາມ, ແລະວິຕາມິນເອຊ່ວຍໃຫ້ການເຕີບໃຫຍ່. ສະນັ້ນ, ໝາກ ໂປມຄວນບໍລິໂພກທຸກໆມື້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, GI ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຖືກປະຕິບັດຕໍ່ສິ່ງນີ້. Pomegranate ມີຕົວຊີ້ວັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ - ມັນແມ່ນ 35. ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດອິນຊີ, ເສັ້ນໃຍແລະວິຕາມິນ, ສານຝາດແລະສານລະເຫີຍ, ພ້ອມທັງສານທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆອີກຫລາຍຢ່າງ. ດັ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້, ຕົວຊີ້ວັດ GI ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກກັນແລະກັນ. ຫມາຍເຖິງຫມາກໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາຂອງ nectarine. ຕົວຊີ້ວັດແມ່ນຍັງ 35.

ກິນກັບການ ຈຳ ກັດ

ມີຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບຜູ້ທີ່ ກຳ ລັງກິນອາຫານໃນປະຈຸບັນ. ພະຍາດເບົາຫວານຈະຕ້ອງປະຖິ້ມພວກເຂົາ. ພວກເຂົາຖືກຍົກເວັ້ນຈາກແຜນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ເກືອບທັງ ໝົດ. ຫມາກໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາສາມາດເປັນ dessert ທີ່ດີເລີດສໍາລັບທຸກໆມື້, ແລະຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງກຸ່ມນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນຕາຫນ່າງ. ຫມາກນັດແລະ raisins ແມ່ນລັກສະນະໂດຍ GI ສູງ, 66. ພວກມັນແມ່ນຢູ່ຂ້າງຫນ້າຂອງຫມາກໂມ (ຕົວຊີ້ວັດ 72). ແຕ່ວັນທີແມ່ນຜູ້ຊະນະຢ່າງແທ້ຈິງ - ດັດຊະນີຂອງພວກເຂົາແມ່ນ 100. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກມັນເປັນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດກິນພວກມັນໄດ້ໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດ, ແຕ່ລະ 1-2 ໜ່ວຍ.

ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້

ທັງຫມົດຂອງຫມາກໄມ້ຂ້າງເທິງນີ້ບັນຈຸມີຈໍານວນຫລາຍຂອງເສັ້ນໄຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ເຖິງວ່າຈະມີເນື້ອໃນທາດແປ້ງທີ່ ສຳ ຄັນ, GI ຂອງພວກມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ. ເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ຫຍາບຄາຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນປອກເປືອກ. ສະນັ້ນ, ການກິນ ໝາກ ໄມ້ໂດຍບໍ່ມີການ ຊຳ ລະລ້າງເບື້ອງຕົ້ນ, ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ການດູດຊືມ glucose ເຂົ້າໃນເລືອດຊ້າລົງ, ເຊິ່ງຮັບປະກັນການອີ່ມຕົວໃນໄລຍະຍາວ. ເສັ້ນໄຍເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຂອງການລະລາຍຂອງນ້ ຳ ຕານຊ້າລົງ. ສະນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານກໍ່ສາມາດກິນ ໝາກ ໄມ້ດ້ວຍ GI ໄດ້ເຖິງ 40 ໜ່ວຍ. ແຕ່ວ່າການໃຊ້ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ສົດທ່ານຈະປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຂອງເສັ້ນໃຍ. ດຽວນີ້ GK ເພີ່ມຂື້ນທັນທີ. ນ້ໍາຫມາກໄມ້ຖືກຫ້າມໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃນໄລຍະອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດ.

ຜັກຮາກແລະຜັກໃບໄມ້

ເກືອບທຸກຄົນມີ glycemia ຕໍ່າ. ຈາກ 20 ເຖິງ 40 ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ດີເລີດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນອາຫານຂ້າງທີ່ ເໝາະ ສົມແລະເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດ ສຳ ລັບທຸກໆມື້. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນມັນຕົ້ນແລະສາລີ. ຜັກເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງໄດ້ຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານຫຼືພວກມັນສາມາດບໍລິໂພກໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ແລະບາງຄັ້ງຄາວ.

ຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງຜັກບໍ່ສາມາດເວົ້າເກີນຂອບເຂດ. ພວກເຂົາຄວນຈະເປັນຢ່າງ ໜ້ອຍ ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ອາຫານຂ້າງໆທີ່ສັບສົນ, ອາຫານສະຫຼັດແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຜັກ.

ວິທີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງດັດຊະນີ. ແລະຖ້າຫມາກໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ສຳ ລັບການອົບແຫ້ງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ກັບຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ຮ້າຍແຮງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງດື່ມ ນຳ ອີກ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນແມ່ນແນະ ນຳ ແມ່ນແຕ່ອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ສຸດ.

ຜັກ GI ຕ່ ຳ

ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກກາດທຸກຊະນິດ, ໝາກ ເຂືອແລະ zucchini, ກະທຽມ, ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ແຕງ, ພິກໄທ, ໝາກ ຖົ່ວແລະຝັກໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດ. ໃນບັນດາຜັກທັງ ໝົດ, ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ທຳ ອິດແມ່ນ carrots ຕົ້ມ. ໃນຮູບແບບດິບ, ດັດຊະນີຂອງມັນແມ່ນ 35, ແລະໃນຮູບແບບຕົ້ມ, 85 PIECES. ເພາະສະນັ້ນ, ທາງເລືອກແມ່ນຈະແຈ້ງ. ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນມັກມັນຕົ້ນ, ແຕ່ດັດຊະນີຂອງມັນແມ່ນ 85. ຖ້າທ່ານຍັງຕັດສິນໃຈຕື່ມຫົວມັນຕົ້ນ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ໃສ່ຈານ, ກ່ອນອື່ນທ່ານຕ້ອງຕັດມັນແລະແຊ່ນ້ ຳ ໃນເວລາກາງຄືນ. ນີ້ຈະລ້າງແປ້ງທີ່ເກີນ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ເລືອກຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງແຈກຢາຍໃຫ້ຖືກຕ້ອງຕະຫຼອດມື້, ແລະສົມທົບກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ໝາກ ໄມ້ຄວນກິນດິບຫຼືອົບ, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມຄີມແລະນ້ ຳ ກ້ອນ. ຂະ ໜົມ ຫວານທີ່ດີເລີດສາມາດເປັນສະຫຼັດ ໝາກ ໄມ້, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມລະດູການດ້ວຍນົມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ. ຜັກສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃສ່ນ້ ຳ ມັນເບີແລະນ້ ຳ ມັນຜັກ. ເຕົາສາມາດເຮັດຈາກຜັກ.

ແທນທີ່ຈະເປັນການສະຫລຸບ

ເມື່ອເລືອກອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ GI ຕໍ່າ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການເພີ່ມເຕີມທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານອີກດ້ວຍ. ດ້ວຍອາຫານແຕ່ລະຄາບ, ແຫຼ່ງຂອງເສັ້ນໄຍຄວນໄປ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມໃຈໄດ້ດົນ. ໂດຍສະເພາະກົດລະບຽບນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການສັງເກດໃນຕອນບ່າຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ອາຫານແລງຄວນໄດ້ຮັບການທົດແທນໂດຍຜັກແລະຊີ້ນທີ່ບໍ່ຕິດຫລືປາ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະສາມາດຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້, ແລະນັກກິລາຈະສາມາດຄວບຄຸມ ນຳ ້ ໜັກ ຂອງຕົນເອງໄດ້. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງວາງແຜນຫຼັກສູດ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ທ່ານເອົາຂໍ້ມູນນີ້ໃສ່ໃບບັນທຶກ

ທາດແປ້ງທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ: ການ ນຳ ໃຊ້ຕົວຊີ້ວັດ ສຳ ລັບອາຫານ, ຄາໂບໄຮເດຣດ“ ສຸຂະພາບດີ” ແລະ“ ເປັນອັນຕະລາຍ”

ໃນເວລາທີ່ການລວບລວມອາຫານສໍາລັບໂຣກເບົາຫວານ, ການຄິດໄລ່ດັດສະນີ glycemic ແລະການໂຫຼດບໍ່ພຽງພໍ. ມັນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຄໍານຶງເຖິງການມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານຂອງທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ທາດແປ້ງຄວນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຄາບອາຫານ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຄວາມສ່ຽງຂອງທັງສອງ hypo- ແລະ hyperglycemia ແມ່ນສູງ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຕ້ອງການຄວນໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ເຖິງ 60-70, ແລະໂດຍສະເພາະ, ໜ້ອຍ ກວ່າ. ແລະໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫຼີກລ້ຽງການຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນສັດຫຼືໄຂມັນສັດ, ຕື່ມນ້ ຳ ຊອດທີ່ມີໄຂມັນໂດຍອີງໃສ່ mayonnaise.

ບໍ່ດົນມານີ້, ຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣຕ່ ຳ ກໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຂື້ນ.

ບາງທີພວກມັນປະກອບສ່ວນໃຫ້ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ແຕ່ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການຂາດແຄນທາດແປ້ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການທີ່ບໍ່ຕ້ອງການດັ່ງກ່າວ:

• ຈຸດອ່ອນ
• ເຫງົານອນ
• ຄວາມບໍ່ມີໃຈ
• ສະພາບຊຸດໂຊມ
• ການແຕກແຍກ.

ໂດຍສະເພາະອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣຕ່ ຳ ກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານຄວນຍຶດ ໝັ້ນ ກັບກົດເກນຂອງ "ຄວາມ ໝາຍ ທອງ." ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະບໍລິໂພກຄາໂບໄຮເດຣດ, ແຕ່ມັນຕ້ອງມີ“ ສຸຂະພາບດີ”, ນັ້ນແມ່ນການຍ່ອຍອາຫານຊ້າໆ.

ທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແມ່ນພົບໃນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ:

• ຖົ່ວ
• ທັນຍະພືດທັນຍາຫານ
• ຜັກບາງຊະນິດ.

ອາຫານທີ່ຜະລິດຈາກອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຄວນສ້າງເປັນ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງອາຫານ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວສະ ໜອງ ການປ່ອຍພະລັງງານເທື່ອລະກ້າວ, ມີຜົນດີຕໍ່ສະພາບຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການ ເໜັງ ຕີງຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ.

ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຄາບອາຫານປະກອບມີອາຫານທີ່ມີປະລິມານທີ່ ໜ້ອຍ ຫຼືຂາດທາດແປ້ງ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ:

• ນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມ,
• ຫມາກໄມ້ (ຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ, ຫມາກໂປມສີຂຽວ) ແລະຜັກ,
• ຊີ້ນບໍ່ຕິດ
• ປາໄຂມັນຕໍ່າແລະອາຫານທະເລ,
• ໄຂ່
• ເຫັດ.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດທັງຫຼຸດລົງແລະເພີ່ມຂື້ນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານຄວນກິນຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ດິບຫຼາຍ, ຫລີກລ້ຽງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງມັນ. ແລະຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນມັນ, ມັນຈະດີກວ່າໃນຮູບແບບທີ່ບໍ່ຖືກຄັດເລືອກ. ນອກຈາກນີ້, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕັດອາຫານໃຫ້ລະອຽດ. ການຫຼຸດລົງຂອງ GI ສາມາດບັນລຸໄດ້ໂດຍການເພີ່ມນໍ້າສົ້ມແລະ marinades ໂດຍອີງໃສ່ມັນ.

ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ: ອາຫານປະ ຈຳ ວັນ, ເມນູຕົວຢ່າງ, ກົດລະບຽບພື້ນຖານ

ອາຫານປະ ຈຳ ວັນຄວນປະກອບມີອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແລະກາງ, ໂປຕີນແລະໄຂມັນ. ອາຫານ glycemic ຕ່ ຳ ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບທຸກຄົນທີ່ຕ້ອງການຢາກຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ທຸກທໍລະມານຈາກອາການຂາດນ້ ຳ ໜັກ ຈົນເກີນໄປ.

ຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການດັ່ງກ່າວຄວນເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ຄົນເຈັບທຸກຄົນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກເບົາຫວານ (ມີບັນດາພາວະ ໜັກ ໜ່ວງ, ຄວາມຕ້ານທານຂອງອິນຊູລິນ), ໂດຍມີພະຍາດຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ລະບົບປັດສະວະ, ພະຍາດທາງເດີນປັດສະວະ.

ອາຫານປະ ຈຳ ອາທິດທີ່ຊີ້ບອກແມ່ນມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ວັນຈັນ.
  ອາຫານເຊົ້າ: ຊີ້ນຕົ້ມ, ຜັກສົດ, ກາເຟຫຼືຊາໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ.
  ອາຫານເຊົ້າຄັ້ງທີສອງ: ສະຫຼັດຫມາກໂປມແລະ carrot.
  ອາຫານທ່ຽງ: ແກງ vegetarian, ຫມາກໄມ້ຫຼືນ້ໍາສໍາລັບ dessert.
  ອາຫານຫວ່າງ: ຈອກນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ແລະບໍ່ມີລົດຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້.
  ຄ່ໍາ: ປາຕົ້ມກັບຣາວກັບແກະຂຽວ.
• ວັນອັງຄານ.
  ອາຫານເຊົ້າ: ໜຶ້ງ omelet ກັບຜັກ.
  ອາຫານເຊົ້າຄັ້ງທີສອງ: ເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນຕໍ່າ.
  ອາຫານທ່ຽງ: ແກງເຫັດຫລືຜັກກັບໄກ່ຕົ້ມ.
  ອາຫານຫວ່າງ: ຫມາກໄມ້ຫຼາຍຊະນິດ, kefir.
  ຄ່ໍາ: ຫມາກພິກ stuffed ກັບ mince ໄກ່ຫຼື Turkey ໂດຍບໍ່ມີຍັງ.
• ວັນພຸດ.
  ອາຫານເຊົ້າ: ເຂົ້າໂອດ, ສະຫຼັດຜັກດ້ວຍນ້ ຳ ມັນພືດແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
  ອາຫານທ່ຽງ: ຫມາກໂປມ, ຊິ້ນສ່ວນຂອງ apricots ແຫ້ງ.
  ອາຫານທ່ຽງ: ຕົ້ມໃສ່ກັບເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ບໍ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໄກ່ຫຼືຊີ້ນງົວ, ສະຫຼັດຂອງສົດຫລື sauerkraut.
  ອາຫານວ່າງ: ເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
  ອາຫານຄ່ໍາ: ປາອົບ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
• ວັນພະຫັດ.
  ອາຫານເຊົ້າ: ຂູດໄຂ່, ສະຫຼັດແຄລອດກັບແອບເປີ້ນ.
  ອາຫານເຊົ້າຄັ້ງທີສອງ: ນົມສົ້ມ.
  ອາຫານທ່ຽງ: ແກງປາໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າ, ປາຕົ້ມກັບຣາວກັບແກະ.
  ອາຫານຫວ່າງ: ຈອກ kefir, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງມື.
  ອາຫານຄ່ ຳ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າຕົ້ມ, ຜັກສົດບາງຊະນິດ.
• ວັນສຸກ:
  ອາຫານເຊົ້າ: Hercules, ໄຂ່ຕົ້ມ.
  ອາຫານເຊົ້າຄັ້ງທີສອງ: ເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນຕ່ໍາ.
  ອາຫານທ່ຽງ: ແກງ ໜໍ່ ໄມ້, ຊີ້ນຕົ້ມກັບຜັກ.
  ອາຫານຫວ່າງ: ໝາກ ໄມ້.
  ອາຫານຄ່ ຳ: ຕົ້ມຫອຍນາງລົມ, ເຂົ້າຕົ້ມທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ.
• ວັນເສົາ:
  ສະຫຼັດຜັກທີ່ມີເນີຍແຂງໄຂມັນຕ່ ຳ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
  ອາຫານທ່ຽງ: ໝາກ ໄມ້ຫລືນໍ້າ ໝາກ ໄມ້.
  ອາຫານທ່ຽງ: ແກງເຫັດ, ຊີ້ນຕົ້ມ, ຜັກ stewed.
  ອາຫານຫວ່າງ: ນົມສົ້ມ.
  ຄ່ໍາ: ສະຫຼັດຂອງອາຫານທະເລ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະຜັກ.
• ວັນອາທິດ:
  ອາຫານເຊົ້າ: ເຂົ້າ ໜົມ ຊະນິດໃດ, ໄຂ່ຂາວ 2 ໜ່ວຍ.
  ອາຫານທ່ຽງ: ໝາກ ໄມ້ຕາມລະດູການ, ນົມສົ້ມ.
  ອາຫານທ່ຽງ: ແກງຜັກທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ປາຕົ້ມ, ຜັກໃນຮູບແບບໃດໆ.
  ອາຫານວ່າງ: ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງມື ໜຶ່ງ.
  ຄ່ໍາ: buckwheat, fillet Turkey Turkey.

ເມນູແລະສູດສາມາດເລືອກໄດ້ຢ່າງອິດສະຫຼະ.

• ຫລີກລ້ຽງອາຫານ GI ສູງ
• ເນື້ອໃນສູງສຸດຂອງທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ຊ້າລົງໃນຄາບອາຫານ,
• ຢ່າເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃສ່ກາເຟແລະຊາ, ລົບລ້າງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານແລະກາກບອນຢ່າງສົມບູນ,
• ປະຕິເສດອາຫານຫວ່າງທີ່ໄວ - ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ,
• ສຳ ລັບການຍ່າງເປັນເວລາດົນ, ເອົານົມສົ້ມຫລື kefir ກັບທ່ານເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມອຶດຫິວແລະອາຫານການກິນຕໍ່ໄປ,
• ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາເຕົາອົບ, ແຕ່ງກິນຫຼືປີ້ງດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ ໜ້ອຍ ສຸດ.

ຫຼັງຈາກສອງສາມອາທິດທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ glycemic ຕ່ໍາ, ນ້ໍາຫນັກເກີນຈະຄ່ອຍໆຫາຍໄປ, ຄວາມແຂງແຮງຈະປາກົດ, ແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມກໍ່ດີຂື້ນ. ອອກກໍາລັງກາຍທາງດ້ານຮ່າງກາຍແມ່ນມີຄວາມອົດທົນງ່າຍຂຶ້ນ, ຫາຍໃຈສັ້ນ, tachycardia, hypertension ຫາຍໄປ. ການຢາກກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະອາຫານທີ່ຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງ, ແນວໂນ້ມທີ່ຈະກິນຫຼາຍເກີນໄປຈະຫາຍໄປ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບຄາບອາຫານທີ່ຂ້ອນຂ້າງ“ ຮ້າຍແຮງ”, ຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການ glycemic ຕ່ ຳ ມີຂໍ້ດີຂອງພວກມັນ:

• ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ,
• ຂອບເຂດກວ້າງ ສຳ ລັບຈິນຕະນາການແລະແຕ່ງສູດ ໃໝ່,
• ອາຫານເລື້ອຍໆທີ່ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຫິວໂຫຍ,
• ລາຄາບໍ່ແພງ
• ເໝາະ ສຳ ລັບສະມາຊິກຄອບຄົວເກືອບທັງ ໝົດ.

ເພື່ອຍຶດ ໝັ້ນ ກັບອາຫານການກິນ, ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເປັນທາດດ່ຽວ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການ ກຳ ຈັດຄວາມເພິ່ງພາທາງດ້ານຈິດໃຈຕໍ່ອາຫານທີ່ແຊບ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເກືອບທຸກຄົນໃນບາງຄັ້ງຄາວໄດ້ໄປເບິ່ງຄວາມປາຖະ ໜາ ທີ່ຈະທົດລອງໃຊ້ "ໝາກ ໄມ້ທີ່ຕ້ອງຫ້າມ" - ບາງສິ່ງທີ່ຫວານ, ເປັນອັນຕະລາຍແລະໄຂມັນຫຼາຍ. ເພື່ອປ້ອງກັນການເສີຍຫາຍໃນຄາບອາຫານ, ທ່ານສາມາດຮັກສາຕົວທ່ານເອງໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ, ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກຫລືຊັອກໂກແລັດນ້ອຍໆ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ (ຕົວຢ່າງ, ໃນທ້າຍອາທິດ).

ຟັງຊັນ GI

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດດິຈິຕອນຂອງຜົນກະທົບຂອງອາຫານທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ (ຫຼັງຈາກກິນແລ້ວ). ໃນນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດມັນເທົ່າກັບ 100 ແລະໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານໃດມັນຈະກົງກັບປະຕິກິລິຍາຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຕໍ່ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້. ນັ້ນແມ່ນ, GI ຂອງຜະລິດຕະພັນຖືກປຽບທຽບກັບດັດຊະນີ glucose, ຂື້ນກັບອັດຕາການດູດຊືມ. ມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າແນວໃດ? ແລະນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່:

• ດ້ວຍຕົວຊີ້ວັດທີ່ຕໍ່າ - ລະດັບ glucose ຈະປ່ຽນແປງ (ເພີ່ມຂື້ນ) ຊ້າໆ,
• ດ້ວຍຕົວຊີ້ວັດທີ່ສູງ - ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກຮັບປະທານຜະລິດຕະພັນຈະເພີ່ມສູງຂື້ນ

ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ຕົວຊີ້ວັດດັດສະນີນີ້ຖືກແນະ ນຳ ໂດຍນັກວິທະຍາສາດການາດາ Jenkins ໃນປີ 1981. ລາວພະຍາຍາມດ້ວຍວິທີນີ້ເພື່ອສ້າງອາຫານພິເສດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຈົນກ່ວາໃນເວລານີ້, ອາຫານຂອງພວກເຂົາຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນຕາມການຄິດໄລ່ການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ (ນັ້ນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ທີ່ມີນ້ ຳ ຕານມີຜົນຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານ).

GI, ຫຼືດັດຊະນີ glycemic, ຖືກຄິດໄລ່ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຫຼັງຈາກກິນຜະລິດຕະພັນເປັນເວລາສາມຊົ່ວໂມງ, ໄດ້ກວດເລືອດທຸກໆສິບຫ້ານາທີ, ເຊິ່ງລະດັບ glucose ໄດ້ຖືກກວດກາ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ອີງຕາມຕາຕະລາງທີ່ລວບລວມ, ຜົນໄດ້ຮັບຂອງການໄດ້ຮັບທາດນ້ ຳ ຕານໃນຮູບແບບບໍລິສຸດໄດ້ຖືກປຽບທຽບກັບການວັດແທກດຽວກັນ. ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບການປ່ອຍອິນຊູລິນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ສະນັ້ນ, ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກຄົນຕ້ອງຮູ້ດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ພວກເຂົາບໍລິໂພກ.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນຂື້ນກັບຫລາຍປັດໃຈ:

1. ປະເພດທາດແປ້ງທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ
2. ປະລິມານຂອງເສັ້ນໄຍ.
3. ວິທີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.
4. ອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນແລະໂປຕີນ.

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຕິດຕາມລະດັບນ້ ຳ ຕານຂອງພວກເຂົາເລື້ອຍໆ, ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີຕ່ ຳ ແມ່ນມັກ. ວິທີການຊ້າໆຂອງການຍ່ອຍສະຫຼາຍ, ມັນຈະສະດວກກວ່າໃນການຄວບຄຸມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານ.

ມີການແບ່ງດັດຊະນີ glycemic ອອກເປັນຫລາຍກຸ່ມ:

• ຕ່ ຳ - ແຕ່ 10 ເຖິງ 40,
• ຂະ ໜາດ ກາງ - ແຕ່ 40 ເຖິງ 70,
• ສູງ - ຈາກ 70 ເຖິງ 100.

ການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ທັນສະ ໄໝ ຫຼາຍຢ່າງມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຕົວຊີ້ວັດເຫລົ່ານີ້. ແຕ່ຖ້າບໍ່ມີຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວ, ກໍ່ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງທີ່ຖືກອອກແບບມາເປັນພິເສດ ສຳ ລັບຈຸດປະສົງນີ້.

ຫມາກໄມ້ແລະດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກເຂົາ

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ດັດຊະນີ glycemic ຂື້ນກັບຫຼາຍໆປັດໃຈ. ນີ້ຍັງໃຊ້ກັບຫມາກໄມ້. ຍົກຕົວຢ່າງ, apricot ສົດຈະມີຕົວຊີ້ວັດ 20, ແລະກະປ--ອງ - 91, ໃນຂະນະທີ່ແຫ້ງ - 30. ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າ ໝາກ ໄມ້ສົດທີ່ປຸງແຕ່ງໃນບາງທາງອາດຈະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການດູດຊຶມຫຼືເລັ່ງມັນຊ້າລົງ.ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນປະເພດນີ້ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນບັນຈຸມີເສັ້ນໃຍ ຈຳ ນວນຫລາຍ, ນຳ ໄປສູ່ການເຮັດວຽກຫຼຸດລົງ. ແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ໝາກ ໄມ້ຍັງຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບປານກາງເທົ່ານັ້ນ.

ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງຫມາກໄມ້: ຕາຕະລາງ

ພິຈາລະນາຕາຕະລາງທີ່ຖືກອອກແບບມາເປັນພິເສດດ້ວຍຕົວຊີ້ວັດ GI ຂອງ ໝາກ ໄມ້ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ໃນມັນ, ດັດສະນີການອ້າງອິງຂອງນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດແມ່ນຖືເປັນເອກະສານອ້າງອີງ - 100.

ເກືອບທັງ ໝົດ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງແລະປອກເປືອກຕື່ມ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການມີປະລິມານຫຼາຍຂອງເສັ້ນໃຍໃນພວກມັນ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການດູດຊືມທາດ glucose ໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ແລະນໍ້າຕານທີ່ມີຢູ່ໃນພວກມັນກໍ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ - ມັນເປັນ ທຳ ມະຊາດ. ເພາະສະນັ້ນ, ຫຼາຍໆຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດກິນໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ ໝາກ ໄມ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດເຊິ່ງມີ GI (ຕໍ່າ - ສູງເຖິງ 40) GI.

ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງຊ່ຽວຊານ

ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈໃນອາຫານຂອງທ່ານເພື່ອສ້າງດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານ, ລວມທັງຫມາກໄມ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈື່ກົດລະບຽບພື້ນຖານສອງສາມຢ່າງ:

1. ວິທີການກະກຽມ ໝາກ ໄມ້ມີຜົນຕໍ່ດັດສະນີລວມ. ໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ບາງສ່ວນຫຼຸດລົງ (ໃຊ້ກັບຄາໂບໄຮເດຣດແລະໂປຣຕີນ).
2. ທາດໂປຼຕີນຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ແຕ່ທາດແປ້ງທາດແປ້ງແມ່ນ ຈຳ ເປັນເພື່ອດູດເອົາພວກມັນ.
3. ຊິ້ນສ່ວນຂອງ ໝາກ ໄມ້ນ້ອຍກວ່າ, ຄະແນນ GI ສູງກວ່າ.
4. ການເພີ່ມນ້ ຳ ມັນຜັກເຮັດໃຫ້ອັດຕາ ໝາກ ໄມ້ຫຼຸດລົງ (ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່ານ້ ຳ ມັນ ທຳ ມະຊາດຊະນິດຕ່າງໆເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມ ນຳ ້ຕານຈາກ ລຳ ໄສ້ຊ້າລົງ).
5. ໃນຫມາກໄມ້ສົດ, ປອກເປືອກທີ່ມີຢູ່ແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນການຍ່ອຍອາຫານຂອງພວກມັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານອ່ອນລົງແລະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ GI.
6. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ ໝາກ ໄມ້ຈະສູງຂື້ນຖ້າມັນຜ່ານຂັ້ນຕອນການເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕົ້ມ, ຮັກສາຫຼືອົບ.
7. ໃນນ້ໍາ (ເຖິງແມ່ນວ່າພຽງແຕ່ອ່ອນ), ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນສູງກ່ວາຫມາກໄມ້ສົດ.
8. ຫມາກໄມ້ໃຫຍ່ບໍ່ຄວນກິນໃນເວລາດຽວ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະມີ GI ຕ່ ຳ (ມັນຄວນ ເໝາະ ສົມກັບຕົ້ນປາມຂະ ໜາດ).
9. ສຳ ລັບການຫັນປ່ຽນທາດແປ້ງທີ່ຊ້າລົງໄປເປັນທາດນ້ ຳ ຕານຫລັງຈາກກິນ ໝາກ ໄມ້ແລ້ວ, ທ່ານສາມາດກິນມັນໄດ້ດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ - ພຽງມືດຽວ (20-30 ກຼາມ) ແມ່ນພຽງພໍ.

ນັກໂພຊະນາການຫຼາຍຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ GI ຫຼຸດລົງພ້ອມກັບອາຫານທຸກໆມື້. ຄຳ ແນະ ນຳ ນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະຄວາມສາມາດໃນການໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານ: ໃນເວລານອນ, ການບໍລິໂພກນີ້ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ສະນັ້ນນ້ ຳ ຕານສ່ວນເກີນຈະຖືກ ນຳ ໄປຝາກໄວ້ໃນຊັ້ນໄຂມັນ subcutaneous.

ຄົນເຈັບທີ່ມີການບົ່ງມະຕິພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກິນ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ ທີ່ດັດຊະນີ glycemic ບໍ່ເກີນ 60. ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກ, ທ່ານສາມາດກິນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີປະລິມານປະມານ 70.

ຕົວຊີ້ວັດນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ເພາະມັນຊ່ວຍໃນການ ກຳ ນົດ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດໃດທີ່ມີນ້ ຳ ຕານຫຼາຍທີ່ສຸດແລະຮ່າງກາຍຈະດູດຊຶມໄດ້ໄວເທົ່າໃດ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາກ່ຽວກັບພະຍາດຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ທັງພະຍາດເບົາຫວານທີ່ບໍ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນແລະບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ.

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຕ້ອງຈື່ວ່ານ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຍັງບັນຈຸ ນຳ ້ຕານຫຼາຍແລະມີດັດຊະນີ glycemic ສູງກວ່າ, ເພາະວ່າບໍ່ຄືກັບ ໝາກ ໄມ້ສົດ, ມັນບໍ່ມີເສັ້ນໃຍ. ພວກເຂົາເອົາສາຍພັນໃຫຍ່ໃສ່ກະຕ່າແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້ຢ່າງຮ້າຍແຮງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນ ໝາກ ໄມ້ເພີ່ມຂື້ນຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະບໍ່ມີນໍ້າຕານເພີ່ມ. ຂະບວນການດຽວກັນນີ້ແມ່ນສັງເກດເຫັນໃນເວລາທີ່ແຫ້ງຫມາກໄມ້, ເພາະສະນັ້ນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ້ໍາຕານທີ່ພົບໃນຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະສໍາລັບວັນທີແລະ raisins.

ປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນ ໝາກ ໄມ້ຖືກວັດຕາມປະລິມານເຊັ່ນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່. ດັ່ງນັ້ນ 1 ເຮັກຕາແມ່ນ 12 ກຣາມຂອງທາດແປ້ງ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ບໍ່ ທຳ ມະດາໃນບັນດາຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານເທົ່າກັບດັດຊະນີ glycemic, ແຕ່ມັນຊ່ວຍໃນການ ຈຳ ແນກພືດທີ່ອຸດົມດ້ວຍນ້ ຳ ຕານຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີເນື້ອໃນທາດແປ້ງຕໍ່າ.

ປະລິມານນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດແມ່ນພົບໃນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີລົດສົ້ມແລະມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍ. ແຕ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຕໍ່ກົດລະບຽບນີ້. ດັ່ງນັ້ນ ໝາກ ໄມ້ຫວານຫຼາຍຊະນິດມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແລະສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ຖືກຫ້າມໃນໂລກເບົາຫວານ.

ຕາຕະລາງຂອງດັດສະນີ glycemic ຈະຊ່ວຍທ່ານຊອກຫາວ່າ ໝາກ ໄມ້ໃດທີ່ມີນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ຕາຕະລາງດັ່ງກ່າວ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດປະກອບເມນູການປິ່ນປົວຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຍົກເວັ້ນມັນທັງ ໝົດ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີປະລິມານນ້ ຳ ຕານສູງ.

ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີລະດັບ glycemic ຕໍາ່ສຸດ, ໂດຍສະເລ່ຍແລະສູງສຸດ:

1. ອາໂວກາໂດ - 15,
2. ນາວ - 29,
3. Lingonberry - 29 ປີ,
4. ໝາກ ເຂືອ - 29,
5. ທະເລ buckthorn - 30,
6. ສະຕໍເບີຣີ - 32,
7. Cherry - 32,
8. Cherry - 32,
9. ໝາກ ເຂືອ Cherry - 35,
10. Blackberry - 36
11. ຣາມເບີຣີ - 36,
12. Blueberry - 36,
13. Pomelo - ປີ 42,
14. ອັນຕະລາຍ - 43,
15. ໝາກ ຂາມ - 43,
16. Blackcurrant - 43,
17. currant ສີແດງ - 44,
18. ໝາກ ກ້ຽງ - 47,
19. ໝາກ ໂມ - 50,
20. Peaches - 50,
21. Pears - 50,
22. Nectarine - 50,
23. ກິວີ - 50,
24. ໝາກ ຫຸ່ງ - 50,
25. ໝາກ ກ້ຽງ - 50,
26. ໝູ - 52,
27. ຫມາກໂປມ - 55,
28. ສະຕໍເບີຣີ - 57,
29. Melon - 57,
30. Gooseberry - 57,
31. Lychee - 57,
32. ບູເບີລີ່ - 61,
33. Apricots - 63,
34. ໝາກ ອະງຸ່ນ - 66,
35. Persimmon - 72,
36. ໝາກ ໂມ - 75,
37. ໝາກ ມ່ວງ - 80,
38. ກ້ວຍ - 82,
39. ໝາກ ນັດ - 94,
40. ວັນທີສົດ - 102.

ດັດຊະນີ Glycemic ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ:

• Prunes - 25,
• apricots ແຫ້ງ - 30,
• ຣາຊວົງ - 65,
• ວັນທີ - 146.

ຕາມທີ່ທ່ານເຫັນ, ປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ, ເຊິ່ງອະທິບາຍເຖິງດັດຊະນີ glycemic ສູງຂອງພວກມັນ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ການກິນ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ ຫລາຍເກີນໄປສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການໂຈມຕີຂອງພະຍາດ hyperglycemia.

ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການເສື່ອມໂຊມ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນກິນ ໝາກ ໄມ້ໃນລະດັບປານກາງໂດຍມີດັດຊະນີ glycemic ແລະມີນໍ້າຕານຕໍ່າ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ບໍ່ໃຫຍ່ເກີນໄປ, ແຕ່ພວກມັນແນ່ນອນແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງພວກມັນແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຢ່າງໄວວາ ສຳ ລັບອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ອ່ອນແອໂດຍໂລກເບົາຫວານ.

ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ

ໃນເວລາທີ່ເລືອກຫມາກໄມ້ເພື່ອເປັນໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ບໍ່ພຽງແຕ່ດັດຊະນີ glycemic ແລະເນື້ອໃນນ້ ຳ ຕານຕໍ່າເທົ່ານັ້ນ. ມັນຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາການມີຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງສານທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ, ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານແລະອື່ນໆ.

ໝາກ ຂາມເປັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ ເໝາະ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລະເບົາຫວານ. ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍສານ naringenin ພິເສດເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການປັບປຸງການດູດນ້ ຳ ຕານແລະເພີ່ມຄວາມລະອຽດຂອງເນື້ອເຍື່ອພາຍໃນສູ່ອິນຊູລິນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງຊ່ວຍໃນການເຜົາຜານປອນພິເສດແລະຫຼຸດແອວ, ໂດຍການສະກັດກັ້ນຄວາມຢາກອາຫານແລະເລັ່ງການເຜົາຜານ metabolism.

ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກິນ ໝາກ ຂາມມື້ ໜຶ່ງ ມີນໍ້າ ໜັກ ປະມານ 300 ກຣາມ, ໝາກ ໄມ້ໃຫຍ່ຄວນແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນແລະກິນໃນຕອນເຊົ້າແລະຕອນແລງລະຫວ່າງອາຫານ. ໝາກ ຂາມມັກຖືກກິນໂດຍບໍ່ມີສ່ວນ, ຍ້ອນວ່າມັນມີລົດຂົມ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນມີຈໍານວນ naringenin ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຄວນຖິ້ມພວກມັນຖິ້ມ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນແມ່ນພຽງແຕ່ 29 kcal, ແລະເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງບໍ່ໃຫ້ເກີນ 6,5 g ເພາະສະນັ້ນ, ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ແມ່ນຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2.

ຫມາກໂປມແມ່ນບ່ອນເກັບຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນລະດັບ glycemic ຕໍ່າ. ພວກມັນມີວິຕາມິນ C ແລະກຸ່ມ B ສູງ, ພ້ອມທັງແຮ່ທາດທີ່ ສຳ ຄັນເຊັ່ນທາດເຫຼັກ, ໂພແທດຊຽມແລະທອງແດງ. ພວກມັນຍັງມີສ່ວນປະກອບຂອງເສັ້ນໄຍພືດແລະ pectins ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະຊ່ວຍເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຮ່າງກາຍ.

ໝາກ ໂປມແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບັນຈຸນ້ ຳ ຕານໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ, ສະນັ້ນພວກມັນກິນໄດ້ດີຫຼາຍຫຼັງຈາກອອກ ກຳ ລັງກາຍ ໜັກ, ອອກ ກຳ ລັງກາຍການກິລາ. ພວກເຂົາສາມາດຕອບສະ ໜອງ ຄວາມອຶດຫິວໃນໄລຍະພັກຜ່ອນລະຫວ່າງການກິນອາຫານແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງໃນລະດັບທີ່ ສຳ ຄັນ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເນັ້ນຫນັກວ່າຄວາມແຕກຕ່າງຂອງເນື້ອໃນນໍ້າຕານລະຫວ່າງການຖົກຖຽງຫວານແລະສົ້ມຂອງ ໝາກ ແອັບເປີ້ນແມ່ນບໍ່ໃຫຍ່ຫຼວງ. ສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງທີ່ຈະກິນພຽງແຕ່ ໝາກ ແອບເປີ້ນທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມ, ໂດຍສະເພາະຖ້າມັນບໍ່ຄືກັບຄວາມມັກຂອງຄົນເຈັບ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ 1 ແອັບເປີ້ນແມ່ນ 45 kcal, ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງແມ່ນ 11,8. ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ ໝາກ ແອັບເປິ້ນຂະ ໜາດ ກາງ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໂປມ, pears ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເສັ້ນໄຍພືດ, pectins, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ສັງກະສີແລະແຄວຊ້ຽມ. ເນື່ອງຈາກຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໂພແທດຊຽມສູງທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນ pears, ພວກມັນຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິແລະຄວາມເຈັບປວດໃນຫົວໃຈ, ແລະຍັງຊ່ວຍປົກປ້ອງຄົນເຈັບຈາກໂຣກຫົວໃຈວາຍແລະພະຍາດອື່ນໆຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະໃຊ້ pears ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ເລື້ອຍໆ?

ໝາກ ຫຸ່ງແມ່ນດີຫຼາຍ ສຳ ລັບໂພຊະນາການທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍອ່ອນແອລົງ. ພວກເຂົາສາມາດຮັບມືກັບອາການທ້ອງຜູກໄດ້ຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນ, ຍ້ອນຄວາມສາມາດໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້ທີ່ດີຂື້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເປັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີເນື້ອໃນໃຍອາຫານສູງ, pears ບໍ່ ເໝາະ ສຳ ລັບອາຫານວ່າງໃສ່ກະເພາະຫວ່າງເປົ່າ, ເພາະມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການມຶນເມົາ, ກະເພາະອາຫານແລະເປັນໂລກຖອກທ້ອງໄດ້.

ຫມາກໄມ້ pear ຂະຫນາດນ້ອຍຫນຶ່ງປະມານ 42 kcal ແລະປະມານ 11 g ຂອງທາດແປ້ງ.

ໃນມື້, ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ແນະ ນຳ ໃຫ້ຄົນເຈັບກິນ 1 ເປືອກໃນບາງຄັ້ງຫຼັງຈາກກິນ.

Peach ມີລົດຫວານຫວານ, ແຕ່ວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກມັນແມ່ນຕໍ່າກ່ວາຫມາກໄມ້ສົ້ມຫຼາຍ. ນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າ peaches ມີກົດອາຊິດອິນຊີຫຼາຍ - citric, tartaric, malic, ແລະ quinic. ພວກມັນຊ່ວຍສົມດຸນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະເຮັດໃຫ້ປອດໄພ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

Peaches ມີສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ພວກມັນມີວິຕາມິນອີແລະກົດໂຟລິກຫຼາຍ, ພ້ອມທັງໂພແທດຊຽມ, ສັງກະສີ, ແມກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກແລະເຊເລນຽມ. ພວກມັນ ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນໄດ້ປັບປຸງສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ຊ່ວຍເພີ່ມລະບົບການສືບພັນຂອງມັນຄືນ ໃໝ່ ແລະປ້ອງກັນການເກີດຂອງແຜແລະແຜ.

Peaches ມີພະລັງງານບໍ່ຫຼາຍປານໃດ - 46 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ວ່າເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງແມ່ນ 11.3 g.

ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ໝາກ ໄມ້ປ່າທຸກຊະນິດມີຄຸນປະໂຫຍດເທົ່າທຽມກັນ, ລວມທັງນ້ ຳ ມັນງູ, ເຊິ່ງມີຄຸນລັກສະນະເກືອບທັງ ໝົດ ຂອງແນວພັນ ທຳ ມະດາ.

ນີ້ບໍ່ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ສົມບູນຂອງ ໝາກ ໄມ້ທີ່ດີຕໍ່ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດໃດ. ແນ່ນອນ, ພວກມັນມີທາດນ້ ຳ ຕານ, ເພາະວ່າ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານບໍ່ມີໃນ ທຳ ມະຊາດ. ນີ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຫມາກໄມ້, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນຄຸນນະພາບທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ໂລກເບົາຫວານ.

ໝາກ ໄມ້ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ກິນໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ ຈຳ ກັດ. ແລະຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກຄົນຕັດສິນໃຈເອງວ່າມີ ໝາກ ໄມ້ທຸກວັນຫຼື ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກຂອງພວກເຂົາເຖິງ 2-3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນກວ່າທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າຫມາກໄມ້ໃດທີ່ຖືກຫ້າມໃນພະຍາດເບົາຫວານແລະຍົກເວັ້ນພວກມັນອອກຈາກອາຫານ.

ໝາກ ໄມ້ຊະນິດໃດທີ່ບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະຖືກບອກໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.

ເປັນຫຍັງຕົວຊີ້ວັດນີ້ຈຶ່ງ ສຳ ຄັນ?

ອາຫານທີ່ສົມດຸນໃນໂຣກເບົາຫວານແມ່ນຄວາມຕ້ອງການຂອງການປິ່ນປົວທີ່ມີປະສິດຕິຜົນແລະການຮັບປະກັນສຸຂະພາບທີ່ດີ. ເມນູທີ່ຖືກລວບລວມເປັນເວລາຫລາຍວັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີວິດຂອງຄົນເຈັບງ່າຍຂຶ້ນ, ແຕ່ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ທ່ານຕ້ອງຮູ້ຄຸນລັກສະນະບາງຢ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນກໍ່ຄື GI, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານຈານຈະເຮັດໃຫ້ການປ່ອຍອິນຊູລິນເຂົ້າໄປໃນເລືອດແລະເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນລະດັບໃດ ໜຶ່ງ. ໂດຍວິທີທາງການ, GI ຂອງນ້ໍາຕານບໍລິສຸດແມ່ນ 100 ຫົວຫນ່ວຍ, ແລະມັນແມ່ນຢູ່ໃນການປຽບທຽບກັບມັນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ຍັງເຫຼືອຖືກປະເມີນ.

ເນື່ອງຈາກ ໝາກ ໄມ້ເປັນອາຫານເສີມທີ່ເພີ່ມເຕີມຕໍ່ອາຫານເບົາຫວານທີ່ເປັນປະ ຈຳ, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າພວກມັນກິນໄດ້ດີກ່ວາແລະໃນຮູບແບບໃດແດ່ເພື່ອບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ໂດຍບໍ່ຮູ້ລະດັບ GI (ຕ່ ຳ ຫຼືສູງ), ບາງຄົນຕັດສິນໃຈຕັດສິນໃຈຜະລິດຕະພັນປະເພດນີ້ໂດຍສະເພາະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂາດວິຕາມິນແລະສານທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ.

ສິ່ງທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ gi?

ເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໃຍທີ່ຫຍາບໃນພວກມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອັດຕາສ່ວນຂອງໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ, ມີຜົນຕໍ່ GM ຂອງ ໝາກ ໄມ້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຕົວຊີ້ວັດນີ້ຍັງຂື້ນກັບປະເພດທາດແປ້ງ (ຕົວຢ່າງ: fructose ແມ່ນຫວານກວ່າ 1.5 ກ່ວາ glucose, ເຖິງແມ່ນວ່າ GI ຂອງມັນມີພຽງແຕ່ 20, ບໍ່ແມ່ນ 100).

ຫມາກໄມ້ສາມາດມີຕ່ໍາ (10-40), ຂະຫນາດກາງ (40-70) ແລະສູງ (ຫຼາຍກວ່າ 70) GI. ຕົວຊີ້ວັດທີ່ຕ່ ຳ ກວ່ານີ້, ນ້ ຳ ຕານຈະຊ້າລົງ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະມັນກໍ່ດີກວ່າ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ການປ່ຽນແປງຢ່າງໄວວາໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃນພະຍາດນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຫລາຍ, ເພາະວ່າມັນສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ອາການແຊກຊ້ອນຮ້າຍແຮງແລະສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ດີ. ຄຸນຄ່າຂອງ GI ຂອງ ໝາກ ໄມ້ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນສະແດງຢູ່ໃນຕາຕະລາງ.