ຕາຕະລາງຂອງເນື້ອໃນຂອງ cholesterol ໃນອາຫານຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນອາຫານທີ່ບໍ່ດີ. ສ່ວນປະກອບສ່ວນເກີນໃນຮ່າງກາຍ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ສະນັ້ນ, ທຸກຄົນຄວນຮູ້ວ່າອາຫານໃດມີຫຼາຍ. ມີຄວາມຄິດກ່ຽວກັບບ່ອນທີ່ມີມັນຫຼາຍ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນເງິນໃນຮ່າງກາຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຢາ.

ເປັນຫຍັງຕ້ອງຮູ້ລະດັບຂອງໄຂມັນໃນເລືອດ?

Cholesterol ແມ່ນທາດປະສົມສານອິນຊີທີ່ຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍແລະມີຢູ່ໃນອາຫານ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ມາດຕະຖານໃນເລືອດແມ່ນມາຈາກ 3.6 ເຖິງ 5,2 mmol / l, ໃນຂະນະທີ່ LDL ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນຜູ້ຊາຍແມ່ນ 2.25-4.82, ໃນຜູ້ຍິງມັນສູງເຖິງ 3.5. HDL "ດີ" - ໃນເພດ ສຳ ພັນທີ່ເຂັ້ມແຂງ 0.7-1.7, ອ່ອນແອ - 0.9-1.9. ເມື່ອສັງເກດເຫັນວ່າມີໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຫຼາຍເກີນໄປ, ແຜ່ນກໍ່ຈະເກີດຂື້ນໃນເຮືອແລະຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ຫລອດເລືອດອອກ. ພະຍາດນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າເປັນໂຣກ atherosclerosis, ແລະການສ້າງຮູບແບບຂອງຄໍເລສເຕີຣໍແມ່ນເອີ້ນວ່າແຜ່ນ atherosclerotic. ເມື່ອເສັ້ນເລືອດແລະເສັ້ນເລືອດແດງຖືກປິດ, ເລືອດໄຫລວຽນບໍ່ດີຕໍ່ອະໄວຍະວະແລະເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆ, ແລະສະ ໝອງ ແລະຫົວໃຈສະ ໜອງ ບໍ່ພຽງພໍ. ການເຮັດວຽກຂອງອົງການຈັດຕັ້ງທັງຫມົດແມ່ນຖືກລົບກວນ, hypoxia ຕັ້ງຢູ່ໃນ.

ການຮູ້ຈັກຄໍເລສເຕີໂຣນຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ, ແລະຖ້າພວກມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນແລ້ວ, ແລ້ວໃຫ້ເລີ່ມການປິ່ນປົວໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນ, ປ່ຽນແປງວິຖີຊີວິດແລະໂພຊະນາການ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຫລີກລ້ຽງຈາກຜົນສະທ້ອນແລະອາການແຊກຊ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງ, ພ້ອມທັງອາຍຸຍືນ.

ລະດັບໄຂມັນສູງແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກປັດໃຈທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ລາຍຊື່ຫຼັກ:

• ຄວາມກະຕືລືລົ້ນຂອງນິໄສທີ່ບໍ່ດີ.
• ການມີໂລກອ້ວນໃນມະນຸດ.
• ນຳ ພາວິຖີຊີວິດແບບສະບາຍ.
• ພະຍາດຂອງລະບົບ endocrine, ພື້ນຫລັງຂອງຮໍໂມນ.
• ໂພຊະນາການທີ່ບໍ່ ເໝາະ ສົມ.

ສານອາຫານ

ຜັກແລະ Cholesterol

ຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານຈາກພືດແມ່ນພວກມັນມີວິຕາມິນ, ທາດຕິດຕາມ, ທາດແປ້ງ, ເສັ້ນໄຍ. ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຮູບແບບຕ່າງໆ - ດິບ, ອົບ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ, ມັນມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເກີດພະຍາດຕ່າງໆ. ປະລິມານຂອງ cholesterol ໃນຜັກແມ່ນບໍ່ມີ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຮັບປະທານໄດ້ເປັນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ. ສີຂຽວທີ່ເປັນປະໂຫຍດ (dill, parsley). ມັນມີຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ.

ຫຼາຍປານໃດແມ່ນຢູ່ໃນຊີ້ນ

ຊີ້ນ ໝູ, ຊີ້ນ ໝູ, ຊີ້ນງົວທີ່ມີໄຂມັນ, ເປັດຄວນຈະມີອາຫານ ໜ້ອຍ ລົງເລື້ອຍໆ. ໄຂມັນສູງຫຼາຍໃນຊີ້ນ (40-110 ມກ / 100 ກຼາມ). ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການທັງຫມົດ - ໃນ offal (ຕັບ Turkey, ໃນກະເພາະອາຫານໄກ່, ຫົວໃຈ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ). ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຕັບ, ມີວິຕາມິນແລະ ferrum ທີ່ຈໍາເປັນຕົ້ນຕໍ. ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ - ຊີ້ນກະຕ່າຍແລະໄກ່ງວງ. ໄສ້ກອກທີ່ປຸງແຕ່ງແລະການສູບຢາບັນຈຸມີທາດ cholesterol ຫຼາຍ. ກະເພາະອາຫານຂອງໄກ່ປະກອບມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆ, ແຕ່ອັນຕະລາຍແມ່ນພວກມັນແມ່ນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ. ປະລິມານຂອງມັນຢູ່ໃນ Offal ແມ່ນມາຈາກ 150 ຫາ 2000 ມກຕໍ່ 100 ກຼາມ.

ປະລິມານທາດໄຂມັນໃນປາແລະອາຫານທະເລ

ອາຫານເຫລົ່ານີ້ບັນຈຸ cholesterol ດີ. ປາທູນາ, ປາຊີດ, ປາທູ, ມ້ອນມີປະລິມານໂອເມກ້າສູງ - 3. ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນອາຫານ 1-2 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ທາດ Cholesterol ໃນກະປູ, ກຸ້ງ, ປາ, ແລະອາຫານທະເລແມ່ນມີຢູ່ໃນລະດັບປານກາງ. ໄມ້ປູແມ່ນບັນຈຸ cholesterol 20 ມລກແລະແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ. ພວກມັນມີຄໍເລດເຕີຣອນທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂຣກ atherosclerosis.

ຈໍານວນໃນແກ່ນ

ປະລິມານໄຂມັນໃນຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນ 0 ມກ. ມັນເປັນປະໂຫຍດ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ, ແຕ່ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະຂອງ Walnut. ຜົນປະໂຫຍດຂອງພວກມັນບໍ່ຕໍ່າກ່ວາປາ. ແກ່ນຂອງປະເທດບາຊິນ, ໝາກ ມ່ວງຫິມະພານ, ອາມອນແມ່ນອາຫານທີ່ບັນຈຸ cholesterol. ເພາະສະນັ້ນ, ບໍ່ຄວນກິນອາຫານເລື້ອຍໆ. ແກ່ນແມ່ນກິນໂດຍອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດແລະປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດເມັດ, ນົມສົ້ມ, ຜັກ, ນົມທີ່ ໝັກ.

ທັນຍາພືດແລະ Cholesterol

ຄາບອາຫານທີ່ບໍ່ມີ Cholesterol ປະກອບມີການ ນຳ ໃຊ້ທັນຍາພືດຕ່າງໆ, ທັນຍາພືດຕ່າງໆ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍອາຫານແລະທາດໃນລະດັບສູງຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ - ເຂົ້າໂອດ, ໄຂ່ແລະທັນຍາພືດ. ພວກເຂົາຕ້ອງມີປະໂຫຍດໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນແລະເປັນພືດທັນຍາຫານ. Oatmeal ມາກ່ອນ. ມັນຫຼຸດລົງປະລິມານໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ, ລະດັບນ້ ຳ ຕານແລະແມ່ນແຕ່ມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານໃນເວລາທີ່ສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ເຊັ່ນ: ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າທີ່ສຸດ. ເຂົ້າໂອດອຸດົມໄປດ້ວຍສານທີ່ ສຳ ຄັນ, ມີຄວາມສາມາດໃນກະເພາະອາຫານ, ເພາະສະນັ້ນມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດຂອງ ລຳ ໄສ້.

ເຫັດແລະສຸຂະພາບ

ການ ນຳ ໃຊ້ກະບອງ, ມັນເບີ, ເຫັດນາງລົມ:

• ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ມີໄຂມັນ, ແຕ່ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ.
• ກິນອາຫານ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນສ່ວນປະກອບຂອງ cholesterol ໂດຍ 10%.
• ການປະກົດຕົວຂອງເສັ້ນໃຍປະກອບສ່ວນໃນການຍ່ອຍອາຫານປົກກະຕິໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນ.

Cholesterol ໃນຜະລິດຕະພັນນົມ

ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງປະກອບມີນົມ, ຄຣີມ, kefir, ນົມຜົງທີ່ ໝັກ, ໂດຍສະເພາະເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ. ມັນມີເນີຍແຂງຫຼາຍໃນນັ້ນ, ສະນັ້ນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ. ຖ້າທ່ານດື່ມຈອກ ryazhenka ຕໍ່ມື້, ມັນຈະບໍ່ນໍາໄປສູ່ບັນຫາ. Cholesterol ໃນນົມ (ງົວ) - 20 mg / 100 ກຼາມ. Skim - 5 ມລ, ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ - 0 ມກ, ນັ້ນແມ່ນມັນບໍ່ມີສ່ວນປະກອບຫຍັງເລີຍ.

ອາຫານອື່ນໆ

ອາຫານ ສຳ ລັບໃຊ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ:

• ອາຫານທີ່ບັນຈຸ cholesterol ໃນປະລິມານຫລາຍ: ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ໄຂມັນສັດ, ໄຂ່. ໃນເຂົ້າຈີ່, ເຄ້ກ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແມ່ນນ້ ຳ ມັນປາມ, ເຊິ່ງມີເພີ່ມຢູ່ທີ່ນັ້ນ.
• ນົມແລະ cholesterol ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບກັນແລະກັນ.
• caviar Squash ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີ, ປັບປຸງການເຄື່ອນໄຫວຂອງລໍາໄສ້ແລະການຍ່ອຍອາຫານ. ມັນໄດ້ຖືກບົ່ງບອກ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີໄຂມັນສູງ.
• ໃນແກ່ນຜັກແມ່ນມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍແລະພວກມັນກໍ່ ກຳ ຈັດອອກເກີນ.

ລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ ສຳ ລັບບັນຫາກ່ຽວກັບປະລິມານໄຂມັນໃນເລືອດທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນຜົນງານຂອງນາງ m n. ວິນາທີ ຫ້ອງທົດລອງ Endocrinology ຂອງ NIIKEL SB RAMS Pikalova N. N. Uchenaya ໄດ້ຊີ້ແຈງວ່າຈຸດປະສົງຂອງຄາບອາຫານ ສຳ ລັບ hyperlipidemia ແມ່ນການຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບສານ LDL ແລະກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມການບໍລິໂພກອາຊິດໄຂມັນ, ເສັ້ນໃຍອາຫານແລະຄາໂບໄຮເດຣດເບົາ.

ອາຫານທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນບໍ່ມີຢູ່. ຄາບອາຫານແມ່ນຖືກຄັດເລືອກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ລົບລ້າງແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງສານຫຼັກຕ່າງໆທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການ. ມາດຕະຖານຂອງ cholesterol ແມ່ນ 250 ມລກຕໍ່ມື້. ຂໍ້ ກຳ ນົດແມ່ນ ຈຳ ກັດການ ນຳ ໃຊ້ຖ້ວຍທີ່ປະລິມານໄຂມັນຂອງອາຫານສູງ, ນັ້ນແມ່ນອາຫານຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ. ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນເທົ່າທຽມກັນໃນການຄິດໄລ່ພະລັງງານ. ນີ້ແມ່ນໄລຍະຕົ້ນຕໍໃນການປ້ອງກັນພະຍາດຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ຕາຕະລາງ Cholesterol ອາຫານ

Cholesterol ແມ່ນສານອິນຊີທີ່ເປັນເຫຼົ້າທີ່ລະລາຍໄຂມັນ. ປະມານ 80% ຂອງ cholesterol ແມ່ນຖືກສັງເຄາະຢູ່ໃນຕັບ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຈາກອາຫານ. ມັນມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນສັດ. ຮ່າງກາຍໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນວັດສະດຸ ສຳ ລັບສ້າງຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແລະເຍື່ອຫຸ້ມຂອງເຊນ, ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະວິຕາມິນແລະກົດໄຂມັນ, ຮໍໂມນແລະຮໍໂມນເພດຊາຍ.

ຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ cholesterol ສູງ

ຄຸນສົມບັດຕົ້ນຕໍທີ່ cholesterol ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງແຜ່ນຂອງ atherosclerotic. ແພດສ່ວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າລາວເປັນຜູ້ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການຕາຍຂອງຫລາຍຮ້ອຍພັນຄົນໃນທົ່ວໂລກ. ແຕ່ນັ້ນແມ່ນບໍ?

ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າກົນໄກຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງໂລກ atherosclerosis ແມ່ນຍັງບໍ່ທັນເຂົ້າໃຈຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ມີຫລາຍຮຸ່ນຂອງການສະສົມຂອງແຜ່ນຢູ່ເທິງເຮືອ, ແລະບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດຂອງມັນມີ cholesterol ທີ່ມີບົດບາດສໍາຄັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມີຄວາມເຊື່ອທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍວ່າສາເຫດຂອງແຜ່ນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນທາດ cholesterol, ແຕ່ເປັນຄວາມບໍ່ສົມດຸນໃນ LDL ແລະ HDL lipoproteins, ຫຼືທາດ metabolism.

ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້, ການເພິ່ງພາການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນແລະຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນຫົວໃຈໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຕິດຕາມລະດັບຂອງໄຂມັນແລະພະຍາຍາມຢ່າ ທຳ ຮ້າຍຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດໃຫ້ cholesterol ສູງ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຜະລິດຕະພັນ, ມີປັດໃຈອື່ນໆທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເພີ່ມຂື້ນ:

• ກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍຕໍ່າ
• ນິໄສທີ່ບໍ່ດີ, ໂດຍສະເພາະການສູບຢາ,
• ການບໍລິໂພກຂອງຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ,
• ນໍ້າ ໜັກ ເກີນ
• ການມີບາງພະຍາດ: ການລະເມີດການຜະລິດຮໍໂມນ thyroid, ໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍ, ໂລກເບົາຫວານແລະອື່ນໆ.

ວິທີຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol? ກົດລະບຽບພື້ນຖານແມ່ນອາຫານທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ອອກ ກຳ ລັງກາຍ, ຂາດນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ການເຊົາສູບຢາ. ມັນເປັນການດີທີ່ຮູ້ວ່າອາຫານໃດທີ່ບັນຈຸ cholesterol ຫຼາຍ, ແລະຢູ່ບ່ອນໃດກໍ່ບໍ່ມີ.

Cholesterol ສູງ

ຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ບັນຈຸມັນຫຼາຍທີ່ສຸດ? ຕາຕະລາງຂອງ cholesterol ໃນອາຫານ:

Cholesterol (mg) ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ

loin ຫມູ

ຊີ້ນງົວ (ຕັບ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຫົວໃຈ)

ໝູ ໝູ (ຕັບ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຫົວໃຈ)

ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ.

Cholesterol (mg) ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ

ຊາໃນນ້ ຳ ມັນ

ປາໄຂມັນຂະ ໜາດ ກາງ (ໄຂມັນສູງເຖິງ 12%)

ປາທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ (tuna, ຂັ້ນ, pike, carpian crucian, pike perch, ສີຟ້າສີຂາວ, smelt)

ປາທີ່ມີໄຂມັນ (halibut, carp, capelin, salmon ສີບົວ, ປາແຊນມອນ, ປາມຶກ, ກະເພາະອາຫານ, sturgeon, herring, sprat)

ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວ

Cholesterol ໃນນົມ, ຜະລິດຕະພັນນົມ.

Cholesterol (mg) ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ

ເນີຍແຂງ Cottage (ໄຂມັນ 2-18%)

ນົມແບ້ສົດ

ຄີມສົ້ມ 30% ໄຂມັນ

ຄີມສົ້ມ 10% ໄຂມັນ

ນົມງົວ 6%

Cholesterol ໃນເນີຍແຂງ.

ເນີຍແຂງທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນ 60%

ເນີຍແຂງ Emmental 45%

ເນີຍແຂງ 60%

Camembert, Edam, Tilsit 45%

ໄສ້ກອກທີ່ສູບຢາ, Kostroma

Camembert, Tilsit, Edam 30%

ໂຣມາດົວ, ເນມກາສ 20%

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ປະລິມານໄຂມັນໃນອາຫານແມ່ນຂື້ນກັບເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງພວກມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງວ່າຈະມີເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຜະລິດຕະພັນພືດ, ພວກມັນກໍ່ບໍ່ມີໄຂມັນ. ໄຂມັນຂອງພືດມີສານອະນຸພາກຂອງ sitosterol ແທນ. ມັນເຮັດ ໜ້າ ທີ່ໃນຮ່າງກາຍດ້ວຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ: ແທນທີ່ຈະ ທຳ ລາຍທາດໄຂມັນ lipid, ມັນ ທຳ ມະດາ.

ເຫດຜົນຂອງການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນໃນຮ່າງກາຍແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ການບໍລິໂພກຂອງມັນກັບອາຫານ, ສານພິດ, ທາດອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະໄຂມັນ trans ຍັງກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບນີ້ເຊັ່ນກັນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນສັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນຜັກ, ມີບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼຸດລົງ cholesterol.

Cholesterol ຕ່ໍາ

ບັນຫາທີ່ມີລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດສູງສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ສອງທາງ: ຫຼຸດລະດັບໄຂມັນທັງ ໝົດ ຫລືເພີ່ມລະດັບຂອງ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງ (HDL). ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຄັ້ງທໍາອິດຄວນຈະເກີດຂື້ນຍ້ອນລະດັບ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ໍາ (LDL).

ອາຫານທີ່ສາມາດເພີ່ມ cholesterol ດີຫລືຫຼຸດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ:

• ການປູກພືດຮາກ, ຍົກຕົວຢ່າງ, carrots. ການກິນພືດສອງຮາກຕໍ່ມື້ຫຼຸດຜ່ອນ LDL ລົງ 15% ໃນສອງເດືອນ.
• ໝາກ ເລັ່ນ ຫມາກເລັ່ນມີຜົນຕໍ່ cholesterol ທັງ ໝົດ.
• ຜັກທຽມ. ໃນຖານະເປັນວິທີການຂອງການຕໍ່ຕ້ານ cholesterol, ຜັກທຽມໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກມາດົນແລ້ວ. ການບໍລິໂພກມັນໃນແຕ່ລະມື້ຈະຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດເສັ້ນເລືອດຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ມີຢູ່. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີສະພາບ ໜຶ່ງ: ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ມັນພຽງແຕ່ໃນຮູບແບບດິບ. ຜັກທຽມທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຈະສູນເສຍຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ. ສາມາດໃສ່ໄດ້ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
• ແກ່ນແລະແກ່ນ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະມານ 5% ລະດັບຂອງໄຂມັນທັງ ໝົດ ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກ 60 g ຂອງ ໝາກ ໄມ້ທຸກມື້. ໃນເວລາດຽວກັນ, HDL ເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍ, ແລະ LDL ຫຼຸດລົງ.

• ຣາວກັບແກະ. ໂດຍ 20%, ປະລິມານຂອງ LDL ຫຼຸດລົງສອງເທື່ອຕໍ່ມື້ຕໍ່ເດືອນເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ເດືອນ.
• ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຜັກ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໄມ້. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ບັນຈຸສານ pectin, ເປັນເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍໄຂມັນ, ມັນຈະຜູກຄໍໄຂມັນໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະເອົາອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
• ນ້ ຳ ມັນພືດແລະປາທີ່ມີໄຂມັນ. ອາຫານເຫລົ່ານີ້ມີກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນ.
• ການປູກພືດເມັດພືດທັງ ໝົດ. ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ.

ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ທ່ານ ໝໍ ແລະນັກວິທະຍາສາດມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຊື່ອວ່າຄໍເລສເຕີຣອນເຊິ່ງເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຈາກອາຫານແມ່ນມີຜົນຮ້າຍຫຼາຍກ່ວາອັນທີ່ຮ່າງກາຍຜະລິດເອງ. ເນື່ອງຈາກການເຮັດວຽກຂອງຄໍເລດເຕີຣອນຕົ້ນຕໍແມ່ນການຜະລິດວິຕາມິນແລະການປ້ອງກັນຈຸລັງແລະເສັ້ນເລືອດ, ການຜະລິດຂອງມັນເກີດຂື້ນໃນການຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ການໃຊ້ອາຫານທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດ, ການອອກ ກຳ ລັງກາຍຕໍ່າແລະການເຈັບເປັນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າການກິນອາຫານຢ່າງດຽວແມ່ນຍາກທີ່ຈະແກ້ໄຂບັນຫາ. ວິທີການຄວນສົມບູນແບບ.

ບ່ອນທີ່ມີທາດ cholesterol

ເພື່ອຫຼຸດໄຂມັນໃນຄໍເລສເຕີໂຣນ, ຖ້າມັນເກີນມາດຕະຖານ, ຈະມີອາຫານພິເສດ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັບມືກັບພະຍາດທີ່ເປັນໄປໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກິນຢາຄຸມ ກຳ ເນີດ. ມັນປະກອບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ປະຕິບັດການຫຼຸດລົງຂອງອົງປະກອບນີ້. ເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງສານແມ່ນບັນທຶກໄວ້ໃນ:

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ຈະຍົກເວັ້ນອາຫານທີ່ເພີ່ມ cholesterol, ແຕ່ຍັງຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງວິທີການກະກຽມອາຫານສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ທ່ານບໍ່ຄວນຈືນຊີ້ນ, ແຕ່ຕົ້ມມັນຫຼື ໜື້ງ, ທົດແທນໄຂມັນສັດດ້ວຍໄຂມັນຜັກ. ການປິ່ນປົວແບບນີ້ແມ່ນມີປະສິດຕິຜົນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການຫລຸດໄຂມັນໃນຄໍເລສເຕີໂຣນໂດຍມີປະລິມານທີ່ສູງເກີນໄປ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າກັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາ.

ຕາຕະລາງຜະລິດຕະພັນ Cholesterol

ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸ cholesterol ທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຕົວຊີ້ວັດຂອງຕົນເອງກ່ຽວກັບປະລິມານຂອງສານນີ້ໃນສ່ວນປະກອບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບມວນສານ. ມັນຂື້ນກັບ ຈຳ ນວນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງຫຼືປະຕິເສດອາຫານ. ປະລິມານຂອງສານແມ່ນສະແດງໃນມລກຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ມັນຄວນຈະເຂົ້າໃຈວ່າອາຫານຂົ້ວໄຂມັນຈະເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ, ແລະທາດໂປຼຕີນແລະຄາໂບໄຮເດຣດບໍ່ແມ່ນຂອງອົງປະກອບທີ່ລ້ຽງໄຂມັນ.

ຄາບອາຫານທີ່ຈະຫຼຸດລົງ cholesterol

ໃນເວລາທີ່ການລວບລວມອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງ cholesterol, ທ່ານຄວນໄດ້ຮັບການຊີ້ນໍາຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຈາກຕາຕະລາງຂອງ cholesterol ໃນອາຫານ. ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຂອງຄາບອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະທົດແທນໄຂມັນອີ່ມຕົວດ້ວຍໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ. ແຕ່ງກິນອາຫານໃດໆ - ຕາມກົດລະບຽບພື້ນຖານ: ເກືອ ຕຳ ່, ນ້ ຳ ຕານ, ຍົກເວັ້ນລະດູການເຜັດ, ຢ່າຈືນ. ເມື່ອກຽມອາຫານ, ໃຫ້ເຮັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຕໍ່ໄປນີ້ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ:

1. ເພີ່ມປະລິມານການກິນ ໝາກ ໄມ້ຂອງທ່ານ. ພວກມັນມີແຄລໍຣີຫຼາຍ, ແລະຖ້າ 20% ຂອງປະລິມານແຄລໍລີ່ທັງ ໝົດ ໄດ້ຮັບໃນລັກສະນະດັ່ງກ່າວ, ເນື້ອໃນຂອງຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີຈະຫຼຸດລົງ 10% ຕໍ່ເດືອນ.
2. ໝາກ ອາໂວກາໂດແລະປາແຊວມອນຈະຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນຄໍເລດເຕີລໍໄດ້ເຖິງ 3-8%.
3. ຫລີກລ້ຽງການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນທຸກຊະນິດ.
4. ພະຍາຍາມ ກຳ ຈັດມັນເບີໃຫ້ ໝົດ.
5. ທ່ານສາມາດກິນໄຂ່ໄດ້ຖ້າທ່ານ ກຳ ຈັດຝອຍ.
6. ທົດແທນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນດ້ວຍອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ. ມັນມີຫຼາຍຢ່າງໃນບັນດາຮ້ານຂາຍເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຖົ່ວແລະຖົ່ວ.
7. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລວມເອົາຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ສົດໃນອາຫານຂອງທ່ານເຊິ່ງມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ຄໍເລດເຕີຣອນເພີ່ມຂື້ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີວິຕາມິນອີ, C, B, Beta-carotene ທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ.
8. ອາຫານເຊົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. Buckwheat, ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າໂອດ, ແຕ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍນ້ ຳ ຫຼືນົມທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ.
9. ຢ່າໃຊ້ຕົວເລືອກອາຫານທີ່ມີໄຂມັນດ້ວຍການ ຈຳ ກັດໄຂມັນ. ຖ້າພວກເຂົາຖືກສັງເກດເຫັນ, ຮ່າງກາຍຢຸດເຊົາການໄດ້ຮັບອົງປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນ, ຄວາມສົມດຸນຂອງສານອາຫານຖືກລົບກວນ, ເຊິ່ງສາມາດກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງພະຍາດ ລຳ ໄສ້ອື່ນໆ.
10. ຍົກເວັ້ນເຫຼົ້າໃດໆຍົກເວັ້ນເຫຼົ້າແວງແດງແຫ້ງ. ມັນບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ cholesterol "ບໍ່ດີ" ປ່ຽນເປັນ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ ຳ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການອຸດຕັນແລະແຄບຂອງຫລອດເລືອດ.

ຫຼາຍຄົນມີຄວາມສົນໃຈວ່າມັນ ຈຳ ເປັນຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະຍຶດ ໝັ້ນ ກັບອາຫານການກິນແບບນີ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນທີ່ຕ້ອງການ. ຕາມກົດລະບຽບ, ຜົນກະທົບຈະເກີດຂື້ນພາຍໃນ 8-12 ອາທິດຂອງການຮັບປະທານອາຫານ. ຫຼັງຈາກ 3 ເດືອນ, ທ່ານສາມາດເຮັດການກວດເລືອດຄັ້ງທີສອງ ສຳ ລັບ cholesterol ເພື່ອຕິດຕາມຜົນກະທົບ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ມັນຄວນຈະສັງເກດເຫັນແລ້ວ. ອີງໃສ່ສິ່ງນີ້, ມັນຄວນຈະຖືກຕັດສິນໃຈວ່າຈະຍຶດ ໝັ້ນ ກັບອາຫານດັ່ງກ່າວຕື່ມອີກບໍ.

ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ

ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ບໍ່ມີການຄວບຄຸມອາຫານທີ່ມີລະດັບໄຂມັນສູງ, ສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ (ໄຂມັນສົ່ງຕໍ່, ທາດອະນຸມູນອິດສະລະ, ສານພິດ) ທຳ ລາຍເນື້ອເຍື່ອຂອງອະໄວຍະວະ, ຝາເສັ້ນເລືອດແດງ, ກະຕຸ້ນການຜະລິດທາດປະສົມອິນຊີທີ່ເພີ່ມຂື້ນໂດຍຕັບ.

ຖ້ວຍຊີ້ນມີປະລິມານແຮ່ທາດ, ເອນໄຊ, ວິຕາມິນ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະຄໍເລດເຕີລໍ. ມີ atherosclerosis, ລະດັບສູງຂອງ LDL, ຊີ້ນທີ່ມີອາຫານແມ່ນຖືວ່າປອດໄພທີ່ສຸດ: ກະຕ່າຍ, ໄກ່, ໄກ່ງວງທີ່ບໍ່ມີຜິວ ໜັງ. ອາຫານຈາກພວກມັນແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມບໍ່ເກີນ 3 ເທື່ອ / ອາທິດ.

ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ

ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງຈາກອຸດສາຫະ ກຳ ບັນຈຸມີສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ: nitrites, hydrocarbons polycyclic, ປັບປຸງລົດຊາດ, ໄຂມັນ trans. ການ ນຳ ໃຊ້ປົກກະຕິຂອງພວກມັນເພີ່ມຂື້ນ cholesterol, ສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້.

ປາ, ອາຫານທະເລ

ປາໃນທະເລ, ຄືກັບຊີ້ນ, ມີສານຄໍເລສເຕີໂຣນ, ແຕ່ມັນຍັງມີສ່ວນປະກອບຂອງກົດໄຂມັນ polyunsaturated ຫຼາຍ (omega-3). ມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາໂຣກ atherosclerosis, ແຕ່ແທນທີ່ຈະມີຜົນໃນການປ້ອງກັນ: ທຳ ລາຍ, ກຳ ຈັດ lipoproteins ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້ວຍປາສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ ທຸກໆມື້.

ຂໍ້ແນະ ນຳ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານປາ: ຕົ້ມ, ໜຶ້ງ ຫລືອົບໃນເຕົາອົບໂດຍບໍ່ມີການສ້າງຕັ້ງເປັນທອງ ຄຳ.

ນົມ, ຜະລິດຕະພັນນົມ

ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນທາງຂອງພວກມັນມີຜົນຕໍ່ສະພາບຂອງຫົວໃຈ, ຫຼອດເລືອດ, ການຜະລິດ LDL / HDL ໂດຍຕັບ. ລະດັບ cholesterol ສູງທີ່ສຸດແມ່ນພົບໃນນົມແບ້. ແຕ່ມັນຖືກດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍ, ມີ phospholipids ຫຼາຍ. ສານເຫຼົ່ານີ້ຢຸດການຕົກຕະກອນຂອງອະນຸພາກໄຂມັນຢູ່ໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ສະນັ້ນນົມແບ້ສາມາດບໍລິໂພກດ້ວຍ hypercholesterolemia, atherosclerosis.

ຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນບໍລິໂພກບໍ່ເກີນ 4 ຄັ້ງ / ອາທິດ. ແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຂອງເນີຍແຂງ, ຄີມ, ນົມທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຄວນຖືກຍົກເລີກ.

ໄຂ່ບໍ່ຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານ, ພຽງແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າໄຂ່ແດງມີປະລິມານ cholesterol ຫຼາຍ (ປະມານ 210 ມລກ).

ໄຂ່ຂາວສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດ, ສ່ວນ ໝາກ ອຶແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກິນບໍ່ເກີນ 1 ຄັ້ງ / ອາທິດ. ຖ້າລະດັບ LDL ສູງເກີນໄປ, ຄວນ ກຳ ຈັດມັນອອກຈາກຄາບອາຫານ.

ນໍ້າມັນ, ໄຂມັນ

ມີ hypercholesterolemia, ມັນເບີ, ນ້ໍາມັນປາມ, margarine ແມ່ນຖືກຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານ.

Margarine ແມ່ນໄຂມັນໄຮໂດເຈນ. ໃນເວລາທີ່ມັນແບ່ງອອກ, ໄຂມັນ trans ແມ່ນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ເຊິ່ງບໍ່ພົບໃນຜັກຫຼືມັນເບີ. ສານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕ່າງປະເທດໄປສູ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ພວກມັນລົບກວນຂະບວນການແລກປ່ຽນລະຫວ່າງຈຸລັງ, ເພີ່ມລະດັບຂອງ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ. Margarine ບໍ່ໄດ້ແນະນໍາເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີສຸຂະພາບທີ່ສົມບູນ, ຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານຂອງຄົນເຈັບ.

ນ້ ຳ ມັນປາມ - ໝາຍ ເຖິງໄຂມັນຜັກ, ບໍ່ມີໄຂມັນ, ແຕ່ 50% ປະກອບດ້ວຍໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ມີຈຸດລະລາຍສູງ. ມັນແມ່ນຂໍ້ເທັດຈິງສຸດທ້າຍທີ່ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າສ່ວນປະກອບນີ້ບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍ. ເມື່ອຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນກົດຂອງກະເພາະອາຫານ, ໄຂມັນກາຍເປັນມະຫາຊົນ ໜຽວ. ບາງສ່ວນຂອງພວກມັນຖືກດູດຊືມ. ເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດໃນການຍຶດຕິດກັບພື້ນຜິວໃດ ໜຶ່ງ, ສ່ວນຂອງໄຂມັນຈະຕົກລົງຕາມຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ, ຄ່ອຍໆສະສົມ, ກາຍເປັນແຜ່ນໄຂມັນ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີທາດ Cholesterol

ກຸ່ມນີ້ລວມມີອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະວິຕາມິນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາລະດັບ LDL ທຳ ມະດາ, ແລະ ກຳ ຈັດສ່ວນເກີນຂອງມັນອອກຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງໄວວາ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ:

• ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ພື້ນຖານຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນແລະແຂງແຮງ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, pectin. ເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງເປັນປົກກະຕິ, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ ຳ. ພວກມັນເປັນການປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular ທີ່ດີ.
• ເຫັດ. ອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນ, ມະຫາພາກແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍ. ມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍ, ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດຂອງຊີ້ນ. ຊ້າລົງຄວາມຄືບຫນ້າຂອງ atherosclerosis, ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງ lipoproteins ຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ໍາ.
• ນ້ ຳ ມັນພືດ. ພວກມັນບໍ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ຄໍເລສເຕີຣໍ, ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມີຜົນງານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ແລະເອົາທາດ LDL ທີ່ເຫລືອເກີນອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ນ້ ຳ ມັນທີ່ກົດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ: ນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ດອກຕາເວັນທີ່ບໍ່ມີການ ບຳ ລຸງຮັກສາ, ເສັ້ນລ້ອນ.
• ຜະລິດຕະພັນ Soya. ພວກມັນເພີ່ມລະດັບຂອງ HDL, ປັບປຸງຂະບວນການການເຜົາຜານຂອງຮ່າງກາຍ. ພວກມັນມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຝາຂອງພວກມັນ, ການສ້າງແຜ່ນຂອງ atherosclerotic.
• ແກ່ນ. lipoproteins ອັນຕະລາຍແມ່ນມາຈາກ ທຳ ມະຊາດ. ພວກມັນບັນຈຸມີທາດແມກນີຊຽມ, ອາຊິດໂຟລິກ, styrene. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ກິນຫມາກໄມ້ທຸກໆມື້, ແຕ່ບໍ່ເກີນ 50 g.
• ທັນຍາພືດ. ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິ. Buckwheat, ເຂົ້າໂອດເຂົ້າ, ເຂົ້າ - ບັນຈຸມີສານພິເສດ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ທາດ glucans, ເຊິ່ງຈະ ກຳ ຈັດສານ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຕ່ ຳ ຕ່ ຳ ອອກຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງໄວວາ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ດ້ວຍລະດັບ cholesterol ສູງ, ສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນ ສຳ ຄັນ, ວິທີການກະກຽມ:

• ຫລັກສູດ ທຳ ອິດ. ແກງທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຜັດ, ອາຫານປະເພດຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນ, ປີ້ງຜັກ - ແມ່ນຖືກຍົກເວັ້ນຈາກເມນູ. ຜັກອ່ອນໆ, ປາຫລືອາຫານປະເພດໄກ່ແມ່ນມັກ. ສັດປີກຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີຜິວ, ກຳ ຈັດໄຂມັນສ່ວນເກີນ. ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດຕາມລະດູທີ່ມີຄີມສົ້ມຫຼື mayonnaise.
• ຫລັກສູດທີສອງ. ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວ, pilaf, pasta navy, ອາຫານໄວ - ທຸກຢ່າງທີ່ມີໄຂມັນ, ຂົ້ວແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຖ້ວຍຂ້າງຈາກຫານປະເພດເມັດ, ຕົ້ມສຸກຫລືຜັກລີດ.
• ເຄື່ອງດື່ມ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະດື່ມຊາ, ກາເຟ, ໂກໂກ້ພ້ອມດ້ວຍການເພີ່ມຄີມ. ເຫຼົ້າຖືກຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນ. ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ຈະດື່ມຊາຂຽວຫຼືຂີງກັບນໍ້າເຜິ້ງ, ນ້ ຳ ແຮ່ທາດ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້.

ປະລິມານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການໄດ້ຮັບສານໄຂມັນປະ ຈຳ ວັນແມ່ນປະມານ 300 ມກ. ເມນູຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະຊ່ວຍທ່ານໃນການເຮັດເມນູທີ່ຖືກຕ້ອງ.

Cholesterol ໃນອາຫານ: ໂຕະທີ່ຄົບຖ້ວນ

ເອກະສານທີ່ກະກຽມໂດຍຜູ້ຂຽນຂອງໂຄງການ
ອີງຕາມນະໂຍບາຍຂອງບັນນາທິການຂອງເວັບໄຊທ໌້.