ກຸ້ງ ສຳ ລັບ Cholesterol ສູງ

ທ່ານສາມາດຊອກຫາ cholesterol ໃນເກືອບທຸກຜະລິດຕະພັນທີ່ຄົນເຮົາກິນ. ເກີນມາດຕະຖານທີ່ແນະ ນຳ ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ເພາະວ່າຕົວຊີ້ວັດຂອງມັນບໍ່ຄວນເກີນ 500 ມກ.

ການກິນກະປaອງປາກະປorອງຫລືຊີມລົດຕັບ, ທ່ານສາມາດເກີນປະລິມານປະ ຈຳ ວັນລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ມີສານກຸ້ງທີ່ມີກຸ້ງ, ແລະພວກມັນສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ເລື້ອຍປານໃດ?

ໃນກຸ້ງມີປະລິມານ cholesterol ຫຼາຍປານໃດ

crustaceans ບັນຈຸ cholesterol ຫຼາຍ. ກຸ້ງ ນຳ ໜ້າ ໃນ ຈຳ ນວນໄຂມັນ (cholesterol) ໃນສ່ວນປະກອບໃນບັນດາອາຫານທະເລອື່ນໆ. ຜະລິດຕະພັນ 200 g ປະກອບມີສານທີ່ຄ້າຍຄືໄຂມັນເກືອບ 400 ມກ. ກຸ້ງແມ່ນຜູ້ ນຳ ທີ່ເປັນຄໍເລດເຕີຣອນໃນອາຫານທະເລ.

crustaceans 100 ກຼາມບັນຈຸ cholesterol ປະມານ 150-190 ມລກ - ເຊິ່ງນີ້ແມ່ນມູນຄ່າຂ້ອນຂ້າງໃຫຍ່. ມະເລັງທະເລ (ທີ່ເອີ້ນວ່າກຸ້ງ) ປະກອບດ້ວຍໄຂມັນສ່ວນ ໜ້ອຍ (ໃນ 1 ກິໂລຜະລິດຕະພັນພຽງແຕ່ 22 ກຣາມ). ຕົວຢ່າງໃນໄກ່, ເກືອບ 200 g ຂອງໄຂມັນແມ່ນຖືກຄິດໄລ່ໂດຍນໍ້າ ໜັກ ດຽວກັນ.

ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວແມ່ນພົບໃນປະລິມານທີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດໃນ crustaceans, ດັ່ງນັ້ນການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ສົມເຫດສົມຜົນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະ cholesterol ໃນຮ່າງກາຍ. ກຸ້ງແມ່ນມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ວິຕາມິນແລະອາຊິດໂອເມກ້າ -3.

ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ

ໃນຕອນທ້າຍຂອງສະຕະວັດທີ 20, ນັກວິທະຍາສາດອ້າງເອົາລະດັບ cholesterol ທີ່ສູງຂື້ນໃນມະເລັງທະເລ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງແທ້ໆບໍ, ມີສານກຸ້ງໃນກຸ້ງບໍ? ແລະກຸ້ງມີ ຈຳ ນວນເທົ່າໃດໃນກຸ້ງ? ໃນປີ 1996, ການສຶກສາໄດ້ຖືກ ດຳ ເນີນ, ເຊິ່ງຜົນໄດ້ຮັບຈາກການຄົ້ນພົບວ່າ crustaceans ມີສານອິນຊີ 160 ມລກ.

ປະລິມານທາດໄຂມັນໃນກຸ້ງແລະປາມຶກແມ່ນຫຼາຍກ່ວາໃນໄຂ່ມຸກອື່ນໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນເວລາດຽວກັນ, ນັກວິທະຍາສາດພົບວ່າທາດໄຂມັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນກຸ້ງບໍ່ສາມາດສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍໄດ້.

ຄວາມປອດໄພຂອງຊີ້ນກຸ້ງແມ່ນໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າໄຂມັນອີ່ມຕົວບໍ່ພົບໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ພົບບໍ່ສາມາດດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດໄດ້. ນັກວິທະຍາສາດອົດສະຕາລີທ່ານ Renaka Karappaswami ເຮັດວຽກດ້ານການຄົ້ນຄວ້າ.

ໃນໄລຍະການກະກຽມກຸ້ງ, ພວກມັນຖືກລອກເປັນຮົ່ມສີແດງສົດໃສ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການມີ astaxanthin, ສານທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນຫຼາຍກ່ວາສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ພົບໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ.

ຜົນກະທົບຂອງ astaxanthin ເກີນຜົນກະທົບຂອງວິຕາມິນ E. ສານດັ່ງກ່າວຊ່ວຍປ້ອງກັນຈຸລັງຂອງມະນຸດຈາກການເຖົ້າແກ່, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການເຮັດໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອ epithelial exfoliating ແລະປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດຈາກພາຍນອກ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆຂອງກຸ້ງ

ນອກເຫນືອໄປຈາກສານທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ມີລາຍຊື່ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນ crustaceans, ມັນຍັງມີຄຸນຄ່າທີ່ຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ອົງປະກອບອື່ນໆທີ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມະເລັງທະເລ. ຜະລິດຕະພັນບັນຈຸມີ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍຂອງ:

• ວິຕາມິນເອ, ອີ, ຊີ,
• ດ້ວຍທາດການຊຽມ
• Selena
• ສັງກະສີ
• ຟອສເຟດ
• ທາດໄອໂອດິນ
• ທອງແດງ
• ໄຂມັນໂອເມກ້າ -3 ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ການກິນກຸ້ງຢ່າງເປັນລະບົບ, ຄົນເຮົາຈະເບິ່ງອ່ອນກວ່າ, ມີສະຕິລະວັງຕົວແລະ ໜຸ່ມ ກວ່າ. ອັດຕາສ່ວນໄຂມັນອີ່ມຕົວທີ່ມີ ໜ້ອຍ ໃນຊີ້ນກຸ້ງມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ທ່ານສາມາດຮັບປະທານໄດ້ພຽງແຕ່ກຸ້ງເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານຈະຮັກສາສານອາຫານໃຫ້ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ໃນເວລາ ໜຶ່ງ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນອາຫານທະເລບໍ່ເກີນ 300 ກຣາມ, ເພື່ອບໍ່ເປັນການກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດລະດັບໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ crustaceans ເປັນອາຫານ:

• ພ້ອມກັບເຫຼົ້າ, ໂຊດາຫວານຫຼືຊາ,
• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
• ມີອາຫານຊີ້ນແລະເຫັດ, ເປັນຜະສົມຜະສານຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ provokes ການເກີນຂອງທາດໂປຼຕີນ.

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຮັບໃຊ້ອາຫານທະເລທີ່ມີຊີລີ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການດູດຊຶມວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ດີກວ່າ, ການ ກຳ ຈັດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີອອກຈາກຮ່າງກາຍ.

ກຸ້ງ, ເຊັ່ນຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດ ນຳ ເອົາຜົນປະໂຫຍດບໍ່ພຽງແຕ່, ແຕ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍ ນຳ ອີກ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກພູມແພ້ຄວນກິນສ່ວນນ້ອຍໆຂອງ crustaceans, ເພາະວ່າມັນມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ແລະມີບັນຫາກ່ຽວກັບ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ.

ໃນເວລາທີ່ມີໂຣກເບົາຫວານ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຖິ້ມການຮັກສາດ້ວຍຊີ້ນກຸ້ງ, ຍ້ອນວ່າຜະລິດຕະພັນເພີ່ມຂື້ນ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ. ອາຫານທະເລທີ່ ນຳ ເຂົ້າຂ້ອນຂ້າງມັກຈະມີຢາຕ້ານເຊື້ອເຊິ່ງຜູ້ປະກອບການປຸງແຕ່ງສິນຄ້າເພື່ອຫລີກລ້ຽງຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼອກລວງ. ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ນັກທຸລະກິດບໍ່ເຂົ້າໃຈວ່າມັນເປັນໄພອັນຕະລາຍຫຍັງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.

ຖ້າຜູ້ຂາຍບໍ່ປະຕິບັດຕາມເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາສິນຄ້າ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງສິນຄ້າກໍ່ຈະສູນຫາຍໄປ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສົນໃຈອຸນຫະພູມທີ່ແນະ ນຳ ສຳ ລັບການເກັບຮັກສາ, ຊີ້ນກຸ້ງສະສົມສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ຄວນຊື້ແຕ່ພຽງກຸ້ງທີ່ຖືກຈັບຢູ່ໃນພື້ນທີ່ສະອາດດ້ານນິເວດວິທະຍາເທົ່ານັ້ນທີ່ຄວນຊື້. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, crustaceans ແມ່ນອີ່ມຕົວກັບສານພິດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເປັນພິດ. ອາຫານປະເພດດັ່ງກ່າວຈະເຮັດໃຫ້ cholesterol ບໍ່ດີເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຊື້, ທ່ານຄວນຄຸ້ນເຄີຍກັບສະຖານທີ່ຈາກບ່ອນທີ່ສິນຄ້າຖືກ ນຳ ເຂົ້າແລະຮັບປະກັນວ່າມີເຄື່ອງ ໝາຍ ຄຸນນະພາບ. Crustaceans ບໍ່ຄວນປະຕິບັດດ້ວຍກ້ອນ, ເຊິ່ງຈະສະແດງເຖິງການເກັບຮັກສາທີ່ ເໝາະ ສົມ.

ຂ້ອຍສາມາດກິນກຸ້ງທີ່ມີໄຂມັນສູງບໍ?

ມີກຸ້ງທີ່ມີໄຂມັນສູງ - ມັນເປັນໄປໄດ້ຫລືບໍ? Cholesterol ສາມາດເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ (lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ) ແລະດີ (lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງ). ເນື່ອງຈາກ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີໃນເລືອດ, plaques ແມ່ນປະກອບຢູ່ເທິງຝາ vascular, ເຊິ່ງ provokes ການພັດທະນາຂອງ atherosclerosis.

ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ມະເລັງທາງທະເລ, ລະດັບຂອງໄຂມັນໃນເລືອດສູງຂື້ນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປັບປຸງສະຖານະພາບສຸຂະພາບຂອງຄົນທີ່ເປັນໂຣກຂາດທາດ ນຳ ້ຕານໃນຮ່າງກາຍ. ການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງເປັນລະບົບຂອງ crustaceans ທີ່ບັນຈຸໄຂມັນ polyunsaturated ປະກອບສ່ວນໃຫ້:

• ກຳ ຈັດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີອອກຈາກຮ່າງກາຍ,
• ຮັກສາການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງສະ ໝອງ,
• ປັບປຸງອົງປະກອບຂອງເລືອດ,
• ຮັກສາການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງລະບົບ cardiovascular.

ສິ່ງ ສຳ ຄັນແມ່ນການປຸງອາຫານກຸ້ງເພື່ອຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ຕັກເຕົາອົບປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 3-4 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ.

ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ກຸ້ງບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດ, ຫລືປະສົມປະສານກັບ risotto, salad ຫລື pasta. ເດືອນແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນຊີ້ນກຸ້ງບໍ່ເກີນ 1.8 ກິໂລກຼາມ, ເພື່ອບໍ່ເປັນການກະຕຸ້ນໃຫ້ມີສານອິນຊີໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານວິຊາກ່ຽວກັບອາຫານການກິນບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນອາຫານທີ່ນິຍົມ, ພື້ນຖານຂອງກຸ້ງແມ່ນຂົ້ວໃນແປ້ງຈາກໄຂ່ແລະໄຂ່. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານໂປດດັ່ງກ່າວແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່ເກີນໄປ, ແລະຈະບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງຈາກສານອາຫານດັ່ງກ່າວ.

Contraindications

ເຖິງວ່າຈະມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ມັນກໍ່ມີ ຈຳ ນວນ contraindications ເຊິ່ງໃນນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ລວມເອົາ crustaceans ໃນອາຫານ. ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຊີ້ນກຸ້ງໃນກໍລະນີ:

• ມີປະຕິກິລິຍາແພ້ຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ,
• ບໍລິໂພກໃນສະມາດ Eve ຂອງເຫຼົ້າຫຼືກິນເຫັດແລະຖ້ວຍຊີ້ນ.

ຊີ້ນກຸ້ງແມ່ນບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນ ໝູ່ ປະຊາຊົນທີ່ ດຳ ລົງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະເບິ່ງແຍງສຸຂະພາບຂອງຕົນເອງ. ຊາວຍີ່ປຸ່ນ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ອາຫານທະເລ, ອາຍຸຍືນຍາວກວ່າຜູ້ຕາງ ໜ້າ ສັນຊາດຂອງພວກເຮົາ. ມັນເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະໂຕ້ຖຽງກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງກຸ້ງ, ແຕ່ມັນກໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ.

Cholesterol ແມ່ນຫຍັງ?

Cholesterol ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເຮັດ ໜ້າ ທີ່ ສຳ ຄັນຫລາຍຢ່າງ:

• ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກາບຂອງເສັ້ນໃຍປະສາດ.
• ປະກອບເປັນເຍື່ອຫ້ອງ.
• ມັນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງນໍ້າບີ.
• ມັນໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນການສັງເຄາະຮໍໂມນເພດແລະຮໍໂມນເພດຊາຍ.

ຕາມທີ່ທ່ານເຫັນ, ຄໍເລດເຕີລໍແມ່ນສານທີ່ ສຳ ຄັນເພື່ອຮັບປະກັນການເຮັດວຽກແລະການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງອະໄວຍະວະແລະລະບົບທັງ ໝົດ. ສານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຈາກພາຍນອກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີການສັງເຄາະເປັນເອກະລາດ.

ໃນການກວດເລືອດ, ມີຫລາຍຕົວຊີ້ວັດທີ່ພົບເຫັນທົ່ວໄປ: cholesterol, ສານ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕໍ່າແລະສູງ (LDL ແລະ HDL, ຕາມ ລຳ ດັບ). ພວກມັນຖືກລວມເຂົ້າກັນເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄໍເລສເຕີໂຣນຖືກຂົນສົ່ງໃນຮ່າງກາຍເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lipoproteins ເຫຼົ່ານີ້. LDL ຖືກຖືວ່າບໍ່ດີເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis ແລະການສ້າງແຜ່ນຂອງ atherosclerotic ຢູ່ເທິງຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ. ແລະ HDL ປົກປ້ອງລະບົບການໄຫຼວຽນຂອງໂລກຈາກໂລກ atherosclerosis, ແລະຖືກເອີ້ນວ່າດີ, cholesterol ບໍ່ມີເພດ;

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງກຸ້ງ

ອາຫານທະເລນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ອົງປະກອບທີ່ຕິດຕາມແລະກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກມັນມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, ເຊິ່ງດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມ.

ກຸ້ງ 100 ກຣາມມີໄຂມັນພຽງແຕ່ 2%! ພວກມັນແມ່ນອາຫານທະເລອາຫານ.

ກຸ້ງແມ່ນແຫຼ່ງຂອງສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ຄໍເລສເຕີຣໍຂອງກຸ້ງກໍ່ມີຫຼາຍ.

ກຸ້ງມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າ - astaxanthin carotenoid. ມັນມີປະສິດຕິຜົນຫຼາຍກວ່າສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ພົບໃນ ໝາກ ໄມ້. ຄຸນປະໂຫຍດຂອງອາຫານທະເລໄດ້ຖືກພິສູດໃນໄລຍະການຮັກສາແລະປ້ອງກັນພະຍາດຂອງລະບົບ endocrine ແລະລະບົບ ໝູນ ວຽນ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ໂລກຫອບຫືດ, ໂລກຫຼອດລົມອັກເສບ, ເສັ້ນເລືອດຂອດ, ພະຍາດ autoimmune. ພວກເຂົາຍັງປັບປຸງຄວາມຊົງ ຈຳ ແລະວິໄສທັດ.

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການແຕ່ງກຸ້ງແມ່ນຫຍັງ?

ເຖິງແມ່ນວ່າຄໍເລດເຕີຣອນໃນກຸ້ງບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງກຽມມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກຜະລິດຕະພັນນີ້. ສູດອາຫານບາງຊະນິດໃຊ້ສ່ວນປະກອບໄຂມັນຫລືນ້ ຳ ຊອດທີ່ສູນເສຍຜົນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຂອງກຸ້ງ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ສິ່ງນີ້, ເພາະວ່າມີໄຂມັນທີ່ດີຫຼາຍປານໃດທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນ, ແລະມັນຮ້າຍແຮງເທົ່າໃດ, ຂື້ນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ກຸ້ງກຽມໄວ້. ບໍລິສັດທີ່ມີສ່ວນປະກອບໄຂມັນຈະຜະລິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ.

ປະໂຫຍດຂອງສິນຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂື້ນກັບວິທີການກະກຽມຂອງມັນ. ກຸ້ງສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ດ້ວຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະບາງວິທີຫຼຸດຜ່ອນການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ໜຶ່ງ ໃນບັນດາສູດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນການປຸງແຕ່ງກຸ້ງໃນ ໝໍ້, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການ ນຳ ໃຊ້ເນີຍ, ແປ້ງແລະໄຂ່. ນີ້ເຮັດໃຫ້ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີໄຂມັນສູງແລະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕິດຕາມສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງກຸ້ງຈະແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ກຸ້ງຖືກປຸງແຕ່ງໃນນາທີ, ຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ. ໃຊ້ກຸ້ງຕົ້ມເປັນອາຫານປະເພດດຽວຫລືຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດ.

ກຸ້ງດ້ວຍໃບສະຫຼັດສົດ - ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີ. ສະຫຼັດງ່າຍໆແບບນີ້ແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ດີເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍໂປຣຕີນ, ໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະໃຍອາຫານ.

ອາຫານທະເລເມດິເຕີເຣນຽນກໍ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຕົວຢ່າງ, ອາຫານທະເລ risotto ຫຼື pasta. Pasta wheat Durum ແມ່ນຕົວເລກທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ພວກມັນຍັງມີໂປຕີນ, ເສັ້ນໄຍ. ປະສົມປະສານກັບອາຫານທະເລແລະນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ cholesterol ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ຊີ້ບອກໂດຍກົງເຖິງສະພາບຂອງລະບົບການ ໝູນ ວຽນ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປະເມີນຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂລກຫຼອດເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດ. ລະດັບທີ່ສູງກວ່າຂອງຕົວຊີ້ວັດນີ້, ຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະພັດທະນາຄວາມເສຍຫາຍຂອງອະໄວຍະວະ ischemic. ສະນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບດ້ວຍປະລິມານ cholesterol ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຫຼື ໜຶ່ງ ໃນບ່ອນທີ່ cholesterol ບໍ່ເພີ່ມລະດັບ LDL ເຊັ່ນ: ກຸ້ງຕົ້ມ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນອາຫານທະເລທີ່ມີ hypercholesterolemia

ລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດສູງມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການເກີດພະຍາດຂອງພະຍາດ cardiovascular, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກ myocardial infarction ແລະ stroke. ກຸ້ງເຄີຍຄິດວ່າຈະຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບຂອງ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ ຳ, ເຊິ່ງເປັນອາຫານຫຼັກ ສຳ ລັບແຜ່ນ atherosclerotic, ແຕ່ຫຼັງຈາກການສຶກສາຄົ້ນຄວ້າຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບປະເດັນດັ່ງກ່າວ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າຄວາມຄິດເຫັນນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທັງ ໝົດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການກິນຫອຍນາງລົມຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງໃນເລືອດ, ສະນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.

ກຸ້ງແມ່ນມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ປະຕິບັດບໍ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ການ ນຳ ໃຊ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບ cholesterololemia ເພີ່ມຂື້ນໃນລະດັບສູງກ່ວາ cholesterol ໃນອາຫານ. ເຖິງແມ່ນວ່າຄໍເລສເຕີຣອນຈະພົບໃນກຸ້ງໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ຂ້ອນຂ້າງພໍສົມຄວນ, ແຕ່ວ່າມັນມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຖືກຊົດເຊີຍບາງສ່ວນໂດຍເນື້ອໃນ taurine ພ້ອມໆກັນ, ເຊິ່ງເປັນກົດອະມິໂນທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງຂະບວນການເຜົາຜານໃນຮ່າງກາຍແລະປ້ອງກັນການຢຸດສະງັກໃນລະບົບ ໝູນ ວຽນ.

ຄຸນນະພາບທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດຂອງຄາບອາຫານກຸ້ງແມ່ນເນື້ອໃນຂອງກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນການເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງໄຂມັນ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ມະເລັງ, ແລະແມ່ນແຕ່ພະຍາດ Alzheimer. ການໃຫ້ກຸ້ງ 2 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດຊົດເຊີຍຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍ ສຳ ລັບອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3 ຢ່າງມີປະສິດທິຜົນເທົ່າກັບການເສີມນ້ ຳ ມັນປາປະ ຈຳ ວັນ.

ສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຫຼືຜົນປະໂຫຍດບໍ?

ການ ນຳ ໃຊ້ກຸ້ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນບໍ່ພຽງແຕ່ປອດໄພເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເພີ່ມແຮ່ທາດ, ວິຕາມິນແລະສານອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນແລະມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍອີກດ້ວຍ.

ເຖິງວ່າຈະມີປະລິມານໄຂມັນສູງໃນກຸ້ງ, ແຕ່ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຄາບອາຫານກຸ້ງສູງກວ່າຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງມັນ:

• ປະລິມານໄຂມັນອີ່ມຕົວຕ່ ຳ ສຸດ (2 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ) ປະສົມປະສານກັບເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນສູງເຮັດໃຫ້ກຸ້ງເປັນເຄື່ອງມືທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລະຕ້ານໂລກອ້ວນ, ເຊິ່ງເປັນຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ເປັນປະ ຈຳ ກັບໂລກ atherosclerosis. ທາດໂປຼຕີນຈາກກຸ້ງປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino 9 ທີ່ຕ້ອງການໂດຍຮ່າງກາຍເພື່ອສັງເຄາະເອນໄຊການຍ່ອຍອາຫານ, ຮໍໂມນ, ແລະເນື້ອເຍື່ອເຊັ່ນຜິວ ໜັງ ແລະກະດູກ.
• ກຸ້ງປະກອບດ້ວຍ coenzyme Q₁₀ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ໃນຮ່າງກາຍຄືກັບວິຕາມິນ K. Coenzyme ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດໃນຄົນທີ່ເປັນໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ, ປ້ອງກັນພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ, ປ້ອງກັນການຜຸພັງຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນ "ບໍ່ດີ".
• Astaxanthin ແມ່ນເມັດສີທີ່ມາຈາກຊັ້ນ carotenoid ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສີແດງ - ສົ້ມ ສຳ ລັບປາແຊວມອນ, ກຸ້ງແລະສັດອື່ນໆ. ມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເກີນປະສິດຕິຜົນຂອງ beta-carotene ແລະວິຕາມິນອີ. ຂໍຂອບໃຈກັບຜົນກະທົບທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຂອງມັນ, astaxanthin ປ້ອງກັນພະຍາດ oncology ແລະພະຍາດ cardiovascular.
• ແມກນີຊຽມເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຄວບຄຸມຈັງຫວະການເຕັ້ນຂອງກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ. ມັນຫຼຸດລົງ cholesterol serum, ປ້ອງກັນ atherosclerosis, dilates ເສັ້ນເລືອດແດງ, ຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດສູງແລະໂຣກ myocardial infarction.
• Selenium ໃຫ້ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນຮ່າງກາຍ, ປ້ອງກັນການສ້າງສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ. ສ່ວນຂອງ 100g ກວມເອົາຄວາມຕ້ອງການຂອງເຊເລນຽມໂດຍ 70%.
• ກຸ້ງແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນສັງກະສີ, ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດອຸປະກອນທາງພັນທຸ ກຳ, ການຮັກສາບາດແຜແລະການພັດທະນາຂອງເດັກນ້ອຍ. ສັງກະສີແມ່ນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຮໍໂມນ thyroid ແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະອິນຊູລິນ.
• Phosphorus ແມ່ນຮັບຜິດຊອບໃນການສ້າງແຂ້ວແລະກະດູກ, ການສືບພັນຂອງເນື້ອເຍື່ອ, ຮັກສາລະດັບ pH ທຳ ມະດາ.
• ທາດເຫຼັກແມ່ນໃຊ້ໃນການຂົນສົ່ງອົກຊີທີ່ສົ່ງໃຫ້ຈຸລັງ. ດ້ວຍການເຂົ້າຮ່ວມຂອງລາວ, ການສ້າງເມັດເລືອດແດງແລະຮໍໂມນເກີດຂື້ນ.
• ກຸ້ງຍັງມີວິຕາມິນຊີຫຼາຍ:₃, ໃນ₁₂, D ແລະ E, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນ hematopoiesis ແລະຂະບວນການ E -book ອື່ນໆ.

ເຖິງວ່າຈະມີຂໍ້ໄດ້ປຽບຫຼາຍຂອງກຸ້ງ, ແຕ່ມີປະເພດຂອງປະຊາຊົນທີ່ຜູ້ຕາງ ໜ້າ ຂອງຄອບຄົວ crustacean ນີ້ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ. ກຸ້ງແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ purines, ການປະກາດກ່ອນຂອງອາຊິດ uric. ດ້ວຍເຫດນີ້, ຄົນທີ່ເປັນພະຍາດ gout ຄວນຍົກເວັ້ນການກິນເຂົ້າ.ອາຊິດ uric ຫຼາຍເກີນໄປທີ່ມີຢູ່ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນ gout ໃນປະລິມານທີ່ຜິດປົກກະຕິໃນເລືອດສາມາດເຮັດໃຫ້ອາການເຈັບປວດຮ່ວມກັນຮຸນແຮງຂຶ້ນແລະເຮັດໃຫ້ມີອາການຊັກ.

ເນື່ອງຈາກວ່າກຸ້ງມີທາດໂປຼຕີນ tropomyosin ທີ່ມີສານອາການແພ້, ຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານກໍ່ຄວນລະວັງການໃຊ້ຂອງມັນ. ທາດໂປຼຕີນທີ່ຄ້າຍຄືກັນນີ້ແມ່ນພົບຢູ່ໃນກະປູແລະກຸ້ງ. ສະນັ້ນ, ທ່ານຄວນປືກສາຫາລືກ່ຽວກັບອາການແພ້ກ່ອນແນະ ນຳ ອາຫານທະເລເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ.

ສ່ວນປະກອບຂອງກຸ້ງ

ສະລັບສັບຊ້ອນວິຕາມິນກຸ້ງ:

ວິຕາມິນ

ນອກເຫນືອໄປຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ອາຫານທະເລຍັງມີຄໍເລດເຕີຣອນ:

ກຸ້ງແມ່ນຜູ້ ນຳ ໜ້າ ໃນບັນດາອາຫານທະເລໃນແງ່ຂອງປະລິມານໄຂມັນ, ແຕ່ມັນ, ເຊັ່ນປາ sturgeon, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານການກິນເພື່ອປ້ອງກັນໂລກ atherosclerosis.

ປາແດງ sturgeon ປະກອບດ້ວຍທາດ cholesterol ຫຼາຍ, ແຕ່ມັນຍັງມີສານອາມີ omega-3 polyunsaturated ທີ່ມີໄຂມັນເຊິ່ງເປັນໂປຼຕີນທີ່ຊ່ວຍໃນການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນເລືອດແລະເສັ້ນເລືອດ.

ກຸ້ງເຮັດໃຫ້ເປືອກຂອງເສັ້ນເລືອດແຂງແຮງ, ຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນຍືດຍຸ່ນແລະບັນເທົາສຽງກ້າມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ບໍ່ດີ.

ຍົກລະດັບໄຂມັນຫລືລົດໄຂມັນບໍ?

Cholesterol ແມ່ນໄຂມັນທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການເພື່ອການພັດທະນາແລະເຮັດວຽກປົກກະຕິ. Lipids ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຍື່ອຂອງຈຸລັງທັງ ໝົດ, ແລະຄໍເລສເຕີໂຣນຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະຮໍໂມນເພດແລະວິຕາມິນດີ.

ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ cholesterol, ຂະບວນການທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະອະໄວຍະວະພາຍໃນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ໂມເລກຸນທາດໄຂມັນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນພົບຢູ່ໃນຈຸລັງຂອງສະ ໝອງ.

ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຄໍເລສເຕີຣອນແມ່ນຖືກສັງເຄາະໂດຍຈຸລັງຕັບພາຍໃນຮ່າງກາຍ, ແລະພຽງແຕ່ ໜຶ່ງ ສ່ວນຫ້າຂອງມັນຈະເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍດ້ວຍອາຫານ.

ຖ້າສ່ວນປະກອບຂອງໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮ່າງກາຍຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສັງເຄາະເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມບໍ່ສົມດຸນໃນການເຜົາຜານໄຂມັນ lipid, ເພາະວ່າມີພຽງແຕ່ cholesterol ດີທີ່ຖືກສັງເຄາະເທົ່ານັ້ນ, ແລະສ່ວນທີ່ບໍ່ດີກໍ່ຈະເຂົ້າໄປໃນອາຫານ.

Cholesterol ແລະບົດບາດຂອງມັນໃນຮ່າງກາຍ

ຮ່າງກາຍມີກົນໄກທີ່ຈະແຈ້ງແລະຄ່ອງແຄ້ວໃນການຂົນສົ່ງ cholesterol ທົ່ວຮ່າງກາຍ.

ຖ້າມີຄວາມວຸ້ນວາຍໃນວຽກງານຂອງຜູ້ຂົນສົ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂມເລກຸນຄໍເລສເຕີຣໍທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ ຈະຕົກຢູ່ໃນເສັ້ນໂລຫິດແດງທີ່ເຮັດໃຫ້ເປັນ ໜິ້ວ ໄຂມັນ neoplasm, ເຊິ່ງເປັນການກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງ atherosclerosis ທີ່ເປັນລະບົບ.

ການກິນໄຂມັນທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕໍ່າເກີນໄປຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ເພາະວ່າມັນສາມາດເປັນສາເຫດຂອງການເປັນໂຣກລະບົບປະສາດທີ່ບໍ່ເປັນລະບົບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງເປັນສາເຫດຂອງລະບົບທາງເດີນອາຫານແລະລະບົບຫົວໃຈທີ່ຮ້າຍແຮງອີກ:

• ຄວາມດັນເລືອດສູງ
• tachycardia ໂຣກເສັ້ນເລືອດໃນສະ ໝອງ.
• ຫົວໃຈ angina pectoris ແລະ ischemia,
• ischemia ອະໄວຍະວະ cardiac,
• infarction Myocardial
• ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນຂອງຈຸລັງສະຫມອງ.

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈ, ເຊິ່ງມັກຈະເປັນຄວາມຕາຍ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ອາຫານທະເລ, ເຊິ່ງແມ່ນໂອເມກາ -3 ຕົ້ມ.

ຖ້າພວກເຮົາປຽບທຽບຊີ້ນໄກ່ແລະກຸ້ງໂດຍເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນໃນພວກມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກຸ້ງປະກອບດ້ວຍໄຂມັນ ໜ້ອຍ ກ່ວາໄກ່, ແຕ່ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3 ຂະ ໜາດ 540.0 ມິນລິລິດໃນຜະລິດຕະພັນ 100.0 ກຼາມສ້າງປະໂຫຍດຫຼາຍຂອງຊີ້ນກຸ້ງຫຼາຍກວ່າຊີ້ນໄກ່ .

ສະນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວວ່າກຸ້ງສາມາດຮັບປະທານໄດ້ດ້ວຍໄຂມັນທີ່ສູງ, ເພາະວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມດັດຊະນີ cholesterol, ແລະກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3, ໂພລີໂນທີ່ປະສົມກັບໄຂມັນ, ເຮັດໃຫ້ກະແສເລືອດຂອງໂມເລກຸນໄຂມັນທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ, ເພີ່ມການສັງເຄາະສ່ວນປະກອບຂອງ HDL lipid.

ອາຫານທະເລ, ມີຢູ່ໃນໂອເມກ້າ -3, ເພີ່ມການຜະລິດໄຂມັນທີ່ດີ, ຍົກເວັ້ນກຸ້ງ, ປາມຶກລ້ຽງໄຂມັນທີ່ດີ, ປາ sturgeon ໄຂມັນ:

• ນອກເຫນືອໄປຈາກໂອເມກາ -3, ກຸ້ງ, ປາມຶກແລະອາຫານທະເລອື່ນໆອີກຫລາຍບັນຈຸມີທາດໂປຕາຊຽມໃນປະລິມານຫລາຍ, ຊ່ວຍກະຕຸ້ນສານ myocardium ແລະປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
• ທາດໄອໂອດີນມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຈຸລັງສະ ໝອງ, ແລະຍັງຊ່ວຍໃນການປັບປຸງຄວາມ ຈຳ ແລະເພີ່ມສະຕິປັນຍາ.
• ໂມເລກຸນທາດເຫຼັກຊ່ວຍໃຫ້ວິຕາມິນ B ໃນການດູດຊຶມເຕັມໂດຍຮ່າງກາຍ, ແລະຍັງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮ່າງກາຍພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ,
• ໂຕນ Niacin (ວິຕາມິນ PP) ໃນຮ່າງກາຍ, ບັນເທົາຄວາມກົດດັນຂອງເສັ້ນປະສາດຈາກຄວາມກົດດັນ, ແລະຍັງຊ່ວຍປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງການນອນແລະຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມເຈັບປວດໃນເວລາເຈັບ migraines. ວິຕາມິນ B3 ຟື້ນຟູສະພາບຈິດໃຈຂອງຄົນເຈັບ, ແລະກະຕຸ້ນວຽກງານຂອງຈຸລັງສະ ໝອງ,
• Selenium ໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນຊ່ວຍເພີ່ມການເຄື່ອນໄຫວຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ພ້ອມທັງເຮັດໃຫ້ລະບົບສືບພັນປົກກະຕິແລະຢຸດຂະບວນການອັກເສບຂອງໂລກຂໍ້ອັກເສບຂໍ່;
• Tocopherol (ວິຕາມິນອີ) ຕ້ານຄວາມເຖົ້າຂອງເຊວໃນຮ່າງກາຍ, ແລະຍັງຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຜົນກະທົບຂອງທາດພິດແລະອົງປະກອບລັງສີ,
• ການມີແມກນີຊຽມໃນກຸ້ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນກິດຈະ ກຳ ປົກກະຕິຂອງອະໄວຍະວະຫົວໃຈ. ແມກນີຊຽມຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງ lipids ໃນຮ່າງກາຍ, ແລະຊ່ວຍເພີ່ມສ່ວນປະກອບ HDL, ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນສ່ວນຂອງ LDL,
• ວິຕາມິນ A, E ແລະວິຕາມິນ C ຊ່ວຍຫຼຸດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດແລະຄໍເລສເຕີໂຣນ. ວິຕາມິນຕ່າງໆຊ່ວຍໃນການຟື້ນຟູຂອງເຊນ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ການຮັກສາແຜແລະແຜ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແຜໃນເສັ້ນເລືອດໃນພະຍາດເບົາຫວານແລະເປັນໂຣກ atherosclerosis. ພວກເຂົາຊ່ວຍວຽກຂອງອະໄວຍະວະສາຍຕາ. ຄຸນລັກສະນະຂອງສະລັບສັບຊ້ອນຂອງວິຕາມິນນີ້ໃນກຸ້ງຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານຮັບມືກັບພະຍາດໂລກມະເລັງ,
• ສ່ວນປະກອບຂອງ molybdenum ເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນຮ່າງກາຍຊາຍ. ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ດັດຊະນີຂອງ cholesterol ບໍ່ດີ, ເຮັດໃຫ້ຕົວຊີ້ວັດນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍເປັນປົກກະຕິ,
• ສ່ວນປະກອບແມ່ນ astaxanthin. ສ່ວນປະກອບນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ຕ້ານທານກັບພະຍາດດັ່ງກ່າວໃນຮ່າງກາຍຄືການລະລາຍຂອງໂຣກ myocardial infarction, ເສັ້ນເລືອດສະຫມອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການພັດທະນາຂອງໂຣກປອດອັກເສບ. ຂໍຂອບໃຈກັບສ່ວນປະກອບຂອງ astaxanthin, ປາແມ່ນສີແດງ.

ໂອເມກ້າ -3 ໃນຜະລິດຕະພັນ 100.0 ກຼາມສ້າງປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຊີ້ນກຸ້ງຫຼາຍກວ່າຊີ້ນໄກ່.

ໄຂມັນສູງ

ໃນອາຫານແລະອາຫານ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ, ກຸ້ງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ເພາະວ່າມັນມີສ່ວນປະກອບທີ່ສົມດຸນຂອງອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກ, ພ້ອມທັງທາດໂປຼຕີນແລະທາດໄຂມັນ.

ກຸ້ງໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍໄດ້ງ່າຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນສາມາດມອບໃຫ້ເດັກນ້ອຍຕັ້ງແຕ່ອາຍຸ 3 ປີ.

ດ້ວຍດັດຊະນີ cholesterol ທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ກຸ້ງມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າຄວາມອັນຕະລາຍຈາກໄຂມັນໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ.

ພ້ອມກັນນີ້, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບ ຈຳ ນວນກຸ້ງທີ່ໃຊ້, ບໍ່ເກີນ 100.0 150.0 ກຣາມຕໍ່ຄັ້ງ. ທ່ານສາມາດກິນກຸ້ງໄດ້ 2 3 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ.

ສະຫຼຸບ

ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າດັດສະນີ cholesterol ຈະບົ່ງບອກເຖິງສະພາບຂອງອະໄວຍະວະຂອງຫົວໃຈແລະລະບົບການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ. ທາດໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍສູງຂື້ນ, ຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາພະຍາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ການໃຊ້ກຸ້ງໃນຄາບອາຫານຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການສ້າງໂລກພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນຫົວໃຈຍ້ອນ microelements ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ, ແລະ Omega-3 ຕ້ານທານກັບການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis ທີ່ເປັນລະບົບແລະ ກຳ ລັງຕໍ່ສູ້ກັບດັດຊະນີ cholesterol ທີ່ສູງ.

ໄຂມັນກຸ້ງ: ດີຫຼືບໍ່ດີ?

ຜົນກະທົບຂອງຄໍເລດເຕີລໍໃນກຸ້ງໃສ່ lipids plasma ໄດ້ຖືກສຶກສາຢ່າງລະອຽດໃນການສຶກສາເປັນເວລາ 2 ເດືອນໂດຍນັກວິທະຍາສາດຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Rockefeller ໃນນິວຢອກແລະ Harvard. ປະສິດທິຜົນຂອງອາຫານປະເພດຕ່າງໆໄດ້ຖືກທົດສອບໃນຄົນເປັນໂຣກ cholesterololemia ທຳ ມະດາ, ລວມທັງອາຫານທີ່ມີສານກຸ້ງປະລິມານ 300 ກຣາມຕໍ່ມື້ຕໍ່ມື້, ສະ ໜອງ ໄຂມັນໃນອາຫານ 590 ມກ.

ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄາບອາຫານດັ່ງກ່າວໄດ້ເພີ່ມຂື້ນ cholesterol ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ (LDL) ໂດຍ 7,1%, cholesterol ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງ (HDL) - ໂດຍ 12,1% ເມື່ອທຽບໃສ່ກັບອາຫານພື້ນຖານທີ່ບັນຈຸ cholesterol ພຽງແຕ່ 107 mg. ນັ້ນແມ່ນ, ຄາບອາຫານຂອງກຸ້ງບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ອັດຕາສ່ວນຂອງ LDL ດີຂື້ນກັບ HDL ("ບໍ່ດີ" ກັບ cholesterol ທີ່ດີ "). ນອກຈາກນີ້, ການບໍລິໂພກຂອງ ໝາກ ໂມເຮັດໃຫ້ລະດັບຂອງ triglycerides ໃນເລືອດຫຼຸດລົງ 13%.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ອາຫານໄຂ່ທີ່ບັນຈຸໄຂ່ໃຫຍ່ 2 ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້ດ້ວຍໄຂມັນໃນຄາບອາຫານ 581 ມລກຍັງເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ LDL ແລະ HDL ທຽບໃສ່ລະດັບເລີ່ມຕົ້ນ, ແຕ່ວ່າອັດຕາສ່ວນຂອງ LDL ກັບ HDL ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ບໍ່ດີແລະມີປະລິມານ 10,2% / 7,6% .

ດັ່ງນັ້ນ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ສະຫຼຸບວ່າການບໍລິໂພກກຸ້ງໃນລະດັບປານກາງບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສົມດຸນຂອງ lipoproteins serum ແລະສາມາດແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນ cholesterololemia.

ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຄົນທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis ສາມາດບໍລິໂພກກຸ້ງແບບບໍ່ ຈຳ ກັດ. ສ່ວນຂອງຫອຍນາງລົມປົກກະຕິທີ່ຖືກກະກຽມຕາມກົດລະບຽບຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ (ໜື້ງ ແລະບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນ) ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທີ່ຍອມຮັບໄດ້ ສຳ ລັບພວກມັນ. ເພື່ອເພີດເພີນແລະໃຫ້ເກີດປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກອາຫານທະເລ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຍຶດ ໝັ້ນ ຫຼັກການຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນແລະພະຍາຍາມຮັກສາລະດັບ cholesterol ໃນລະດັບປົກກະຕິ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງກຸ້ງ

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ crustaceans ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນລ້ ຳ ຄ່າເນື່ອງຈາກມີຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມະຫາພາກແລະ microelements ທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບຊີວິດທີ່ ເໝາະ ສົມ:

• ທາດໄອໂອດິນ - ສໍາລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຕ່ອມ thyroid,
• selenium - ເພື່ອກະຕຸ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານ,
• ດ້ວຍທາດການຊຽມ - ສຳ ລັບການສ້າງລະບົບກະດູກທີ່ແຂງແຮງ,
• ວິຕາມິນ B - ເພື່ອສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ລະບົບປະສາດ,
• ວິຕາມິນກຸ່ມ A - ເພື່ອປັບປຸງວິໄສທັດ,
• ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ E - ເພື່ອປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງສານພິດແລະທາດທະເລ.

ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະເປັນເອກະລັກທີ່ພົບໃນຊີ້ນກຸ້ງ - carotenoid astaxanthin, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີສີແດງໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມເຖົ້າ, ຄວາມກົດດັນແລະການຕິດເຊື້ອ.

ການ ນຳ ໃຊ້ກຸ້ງ ສຳ ລັບແມ່ຍິງໃນວັນ ສຳ ຄັນເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນສິນຄ້າທີ່ຕ້ອງການ ສຳ ລັບການຮ່ວມເພດທີ່ຍຸດຕິ ທຳ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນພື້ນຖານຂອງລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງມີຄຸນລັກສະນະເປັນຢາອີກດ້ວຍ. ກົດອະມິໂນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນອາຫານໂປດເຮັດໃຫ້ສະມັດຕະພາບການຜະລິດຮໍໂມນເພດຍິງ, ຫຼຸດຜ່ອນອາການເຈັບໃນໄລຍະປະ ຈຳ ເດືອນ, ແລະຊ່ວຍຮັບມືກັບອາການຄັນຄາຍແລະໂລກຊຶມເສົ້າ.

ວິທີປຸງແຕ່ງແລະຮັບປະທານ

ຄຸນລັກສະນະທີ່ມີຄ່າຂອງ crustaceans ໃນທະເລແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໃນອາຫານການກິນແລະ ບຳ ບັດຮັກສາ. ສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກວິທີທີ່ຖືກຕ້ອງໃນການກະກຽມອາຫານຈາກພວກມັນ. ການຮັກສາວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍບໍ່ສູນເສຍຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດເມື່ອແຕ່ງກິນ. ເພື່ອຄວາມພ້ອມເຕັມທີ່, ພຽງແຕ່ 3 ນາທີກໍ່ພຽງພໍ, ຫລັງຈາກນັ້ນມັນສາມາດໃຊ້ເປັນອາຫານເອກະລາດຫລືຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດ, risotto, pasta. ໂດຍບໍ່ມີຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຄົນທີ່ຄວບຄຸມໄຂມັນສາມາດກິນຊີ້ນກຸ້ງໄດ້ເຖິງ 500 ກຣາມຕໍ່ອາທິດໃນສ່ວນນ້ອຍ.

ຂໍ້ຄວນລະວັງ ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ: ກຸ້ງຂົ້ວໃສ່ໄຂ່ແລະຖັງແປ້ງມັນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມປະລິມານແຄລໍຣີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີລະດັບຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ, ເຮັດໃຫ້ຄຸນລັກສະນະທັງ ໝົດ ຂອງອາຫານແຊບຫຼຸດລົງ.