11 ນິທານກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຕານແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ: ການສະແດງອອກ

ກູໂກ - ນີ້ແມ່ນ monosaccharide, ເຊິ່ງພົບໃນປະລິມານຫລາຍໃນ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ແລະນ້ ຳ ຫລາຍໆຊະນິດ. ໂດຍສະເພາະຢ່າງຫຼາຍຂອງມັນໃນ grapes. Glucose ເປັນ monosaccharide ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງສານຜິດປົກກະຕິ - sucrose, ເຊິ່ງມັນຍັງພົບໃນ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ປ່າ, ໃນປະລິມານຫຼາຍໂດຍສະເພາະ - ໃນ beets ແລະອ້ອຍ.

Glucose ແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເນື່ອງຈາກການລະລາຍຂອງ sucrose. ໃນ ທຳ ມະຊາດ, ສານນີ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໂດຍພືດເຊິ່ງເປັນຜົນມາຈາກການສັງເຄາະແສງ. ແຕ່ເພື່ອແຍກສານດັ່ງກ່າວໃນ ຄຳ ຖາມໃນລະດັບອຸດສາຫະ ກຳ ຈາກການຂັດກັນທີ່ສອດຄ້ອງກັນຫຼືຜ່ານຂະບວນການທາງເຄມີທີ່ຄ້າຍຄືກັບການສັງເຄາະແສງ. ເພາະສະນັ້ນ, ເປັນວັດຖຸດິບ ສຳ ລັບການຜະລິດນ້ ຳ ຕານ, ມັນບໍ່ແມ່ນ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ປ່າ, ໃບຫລືນ້ ຳ ຕານທີ່ໃຊ້ແລ້ວ, ແຕ່ສານອື່ນໆ - ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ cellulose ແລະທາດແປ້ງ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ພວກເຮົາ ກຳ ລັງສຶກສາແມ່ນໄດ້ມາຈາກ hydrolysis ຂອງວັດຖຸດິບປະເພດທີ່ສອດຄ້ອງກັນ.

ນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດມີລັກສະນະເປັນສານສີຂາວທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ. ມັນມີລົດຊາດຫວານ (ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຕໍ່າກ່ວາທີ່ຈະ sucrose ໃນຊັບສິນນີ້), ມັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນນໍ້າໄດ້ດີ.

Glucose ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ສານນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານ. Glucose ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາທີ່ມີປະສິດຕິຜົນສໍາລັບຄວາມຜິດກະຕິກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.

ພວກເຮົາໄດ້ຍົກໃຫ້ເຫັນຂ້າງເທິງວ່າ, ເນື່ອງຈາກການແຕກແຍກຂອງ sucrose, ເຊິ່ງແມ່ນຄວາມຜິດປົກກະຕິ, monosaccharide glucose ແມ່ນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ໂດຍສະເພາະ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນລະລາຍ sucrose ເທົ່ານັ້ນ. monosaccharide ອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນເປັນຜົນມາຈາກຂະບວນການທາງເຄມີນີ້ແມ່ນ fructose.

ພິຈາລະນາລັກສະນະຂອງມັນ.

Fructose ແມ່ນຫຍັງ?

Fructose ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ glucose, ມັນຍັງເປັນ monosaccharide. ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນທັງໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດແລະໃນອົງປະກອບ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ແລ້ວ, ຂອງ sucrose ໃນຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ມັນມີຢູ່ໃນປະລິມານຫຼາຍໃນນໍ້າເຜິ້ງ, ເຊິ່ງປະມານ 40% ປະກອບດ້ວຍ fructose. ເຊັ່ນດຽວກັບກໍລະນີຂອງທາດນ້ ຳ ຕານ, ສານທີ່ຢູ່ໃນ ຄຳ ຖາມແມ່ນຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເນື່ອງຈາກການລະລາຍຂອງ sucrose.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າ fructose, ໃນແງ່ຂອງໂຄງສ້າງໂມເລກຸນ, ແມ່ນ isomer ຂອງ glucose. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າສານທັງສອງມີຄວາມຄືກັນໃນສ່ວນປະກອບຂອງອະຕອມແລະນ້ ຳ ໜັກ ໂມເລກຸນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນການຈັດຕັ້ງຂອງອະຕອມ.

Fructose

ໜຶ່ງ ໃນວິທີການທົ່ວໄປທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການຜະລິດອຸດສາຫະ ກຳ ຂອງ fructose ແມ່ນ hydrolysis ຂອງ sucrose, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບໂດຍ isomerizing, ໃນທາງກັບກັນ, ຜະລິດຕະພັນຂອງ hydrolysis ຂອງທາດແປ້ງ.

fructose ບໍລິສຸດ, ບໍ່ຄືກັບ glucose, ແມ່ນຜລຶກທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ມັນກໍ່ລະລາຍໄດ້ດີໃນນ້ ຳ. ມັນສາມາດສັງເກດໄດ້ວ່າຈຸດທີ່ລະລາຍຂອງສານໃນຄໍາຖາມແມ່ນຕ່ໍາກວ່າລະດັບນໍ້າຕານ. ນອກຈາກນັ້ນ, fructose ແມ່ນຫວານກວ່າ - ສຳ ລັບຊັບສິນນີ້, ມັນປຽບທຽບກັບ sucrose.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ glucose ແລະ fructose ແມ່ນສານທີ່ມີຄວາມໃກ້ຊິດຫຼາຍ (ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ, monosaccharide ທີສອງແມ່ນ isomer ຂອງຫນ້າທໍາອິດ), ຫນຶ່ງສາມາດແຍກຄວາມແຕກຕ່າງຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງລະຫວ່າງ glucose ແລະ fructose ໃນແງ່ຂອງການ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ລົດຊາດ, ຮູບລັກສະນະ, ແລະວິທີການຜະລິດໃນອຸດສາຫະກໍາ . ແນ່ນອນ, ສານທີ່ ກຳ ລັງພິຈາລະນາມີຫຼາຍຢ່າງ.

ມີການ ກຳ ນົດຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ glucose ແລະ fructose, ພ້ອມທັງມີການ ກຳ ນົດຄຸນສົມບັດທົ່ວໄປຂອງມັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ພວກເຮົາພິຈາລະນາເງື່ອນໄຂທີ່ສອດຄ້ອງກັນໃນຕາຕະລາງນ້ອຍ.

Fructose ແມ່ນ monosaccharide ທີ່ມີໃນຮູບແບບທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າໃນຫມາກໄມ້ຫວານ, ຜັກ, ແລະນໍ້າເຜິ້ງ.

ສານປະສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກສັງເຄາະຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນປີ 1861 ໂດຍນັກເຄມີສາດລັດເຊຍ A.M. Butler ໂດຍການຂົ້ນຂອງທາດກົດໃນຮູບແບບພາຍໃຕ້ການກະ ທຳ ຂອງທາດແຫຼວ: ທາດບາຫຼອດ hydroxide ແລະທາດການຊຽມ.

ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນ

ເຊື່ອວ່າ Fructose ມີພະລັງງານຕໍ່າກ່ວາແຄລຊ້ຽມອື່ນໆ. 390 calories ແມ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນໃນ monosaccharide 100 ກຼາມ.

ອາການຂອງການຂາດໃນຮ່າງກາຍ:

• ການສູນເສຍຄວາມເຂັ້ມແຂງ
• ອາການຄັນຄາຍ
• ອາການຊຶມເສົ້າ
• ຄວາມບໍ່ມີໃຈ
• ຄວາມອິດເມື່ອຍປະສາດ.

ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຖ້າຫາກວ່າ fructose ຫຼາຍເກີນໄປຈະກາຍເປັນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມັນຈະຖືກປຸງແຕ່ງເປັນໄຂມັນແລະເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດໃນຮູບແບບຂອງ triglycerides. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂຣກຫົວໃຈເພີ່ມຂື້ນ.

ຄວາມຕ້ອງການຂອງ fructose ເພີ່ມຂື້ນດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວທາງຈິດ, ການອອກ ກຳ ລັງກາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກພະລັງງານທີ່ ສຳ ຄັນ, ແລະຫຼຸດລົງໃນຕອນແລງ / ກາງຄືນ, ໃນເວລາພັກຜ່ອນ, ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນຮ່າງກາຍ. ອັດຕາສ່ວນ B: W: Y ໃນ monosaccharide ແມ່ນ 0%: 0%: 100%.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າຟ້າວຈັດປະເພດສານດັ່ງກ່າວເປັນອາຫານທີ່ປອດໄພ, ເພາະວ່າມີພະຍາດທາງພັນທຸ ກຳ - ເຊື້ອພະຍາດ fructosemia. ມັນບົ່ງບອກເຖິງຂໍ້ບົກຜ່ອງຕ່າງໆໃນເອນໄຊ (fructose - 1 - phosphataldolase, fructokinase) ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດທີ່ ທຳ ລາຍສານປະສົມ. ດັ່ງນັ້ນ, fructose intolerance ພັດທະນາ.

ພະຍາດ Fructosemia ແມ່ນພົບເຫັນໃນໄວເດັກ, ຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມແນະ ນຳ ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກແລະມັນຝະລັ່ງເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເດັກ.

• ເຫງົານອນ
• ຮາກ
• ຖອກທ້ອງ
• pallor ຂອງຜິວຫນັງ,
• ໂລກກີນເລືອດ,
• ບໍ່ມັກອາຫານຫວານ,
• ງ້ວງຊຶມ
• ການເຫື່ອອອກຫຼາຍ
• ການຂະຫຍາຍຕັບໃນຂະ ໜາດ,
• ໂລກເອດສໃນເລືອດ,
• ເຈັບກະເພາະ
• ການຂາດສານອາຫານ,
• ascites
• ອາການຂອງ gout
• ພະຍາດເຫຼືອງ

ຮູບແບບຂອງໂຣກ fructosemia ແມ່ນຂື້ນກັບລະດັບຂອງການຂາດທາດ enzymes ໃນຮ່າງກາຍ. ມີນ້ ຳ ໜັກ ເບົາແລະ ໜັກ, ໃນກໍລະນີ ທຳ ອິດ, ຄົນເຮົາສາມາດບໍລິໂພກໂມໂນວີນໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ, ໃນຄັ້ງທີສອງ - ບໍ່, ເພາະວ່າເມື່ອມັນເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກລະລາຍນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຢ່າງຮຸນແຮງແລະກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຊີວິດ.

ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ

ໃນຮູບແບບ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນ, ໃນສ່ວນປະກອບຂອງ ໝາກ ໄມ້, ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆ, fructose ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ: ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຂະບວນການອັກເສບໃນຜົ້ງປາກແລະຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການກັດແຂ້ວໂດຍ 35%. ນອກຈາກນັ້ນ, monosaccharide ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແບບ ທຳ ມະຊາດ, ຍືດອາຍຸການໃຊ້ງານຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຮັກສາມັນໃຫ້ສົດ.

Fructose ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ໄດ້ຮັບການດູດຊືມດີຈາກຮ່າງກາຍ, ປ້ອງກັນການສະສົມຂອງທາດແປ້ງທີ່ຫຼາຍເກີນໄປໃນເນື້ອເຍື່ອ, ຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານແລະເລັ່ງການຟື້ນຕົວພາຍຫຼັງຄວາມເຄັ່ງຄຽດທາງຈິດ, ທາງຮ່າງກາຍ. ສານປະສົມດັ່ງກ່າວສະແດງໃຫ້ເຫັນຄຸນສົມບັດຂອງທາດ, ເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີຊີວິດການເປັນຢູ່ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ນັກກິລາ.

Fructose ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ຮັກສາແລະປຸງລົດຊາດຂອງ ໝາກ ມີເນື້ອໃນການຜະລິດສິນຄ້າດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຜະລິດຕະພັນນົມ,
• ເຄື່ອງດື່ມຫວານ
• ອົບ
• ກວນ
• ຂະ ໜົມ ແຄລໍລີ່ຕໍ່າ,
• ສະຫຼັດຫມາກມີເນື້ອ,
• ສີຄີມກ້ອນ
• ຜັກກະປ,ອງ, ໝາກ ໄມ້,
• ນ້ ຳ
• ກວນ
• ຂອງຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ (ຊັອກໂກແລັດ, cookies, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ).

ໃຜຄວນປະຕິເສດ fructose?

ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ເພື່ອລົບລ້າງ monosaccharide ຈາກເມນູຄວນຈະເປັນສໍາລັບຄົນທີ່ທຸກທໍລະມານຈາກໂລກອ້ວນ. ນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ສະກັດກັ້ນການຜະລິດຮໍໂມນ“ ອີ່ມຕົວ” - peptin, ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ສະ ໝອງ ບໍ່ໄດ້ຮັບສັນຍານຂອງການອີ່ມຕົວ, ຄົນເຮົາເລີ່ມຕົ້ນຈ່ອຍຜອມ, ໄດ້ຮັບປອນພິເສດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ສານປະສົມແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ ສຳ ລັບຜູ້ກິນອາຫານ, ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກ fructosemia, ແລະໂລກເບົາຫວານ. ເຖິງວ່າຈະມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ຂອງ fructose (20 GI), 25% ຂອງມັນຍັງຖືກປ່ຽນເປັນ glucose (100 GI), ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປ່ອຍ insulin ຢ່າງໄວວາ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນຖືກດູດຊຶມໂດຍການແຜ່ກະຈາຍຜ່ານ ກຳ ແພງຂອງ ລຳ ໄສ້. metabolism Fructose ສິ້ນສຸດລົງໃນຕັບ, ບ່ອນທີ່ມັນປ່ຽນເປັນໄຂມັນແລະແບ່ງປັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ gluconeogenesis, glycolysis.

ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງ monosaccharide ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ. ເງື່ອນໄຂຕົ້ນຕໍແມ່ນການສັງເກດໃນລະດັບປານກາງໃນການ ນຳ ໃຊ້.

ແຫຼ່ງທີ່ມາຈາກ ທຳ ມະຊາດຂອງ fructose

ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການ ເໜັງ ຕີງຂອງຮ່າງກາຍດ້ວຍ monosaccharide ຫວານ, ພິຈາລະນາວ່າອາຫານໃດທີ່ບັນຈຸມັນໃນປະລິມານສູງສຸດ.

ແຫຼ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງທາດ fructose ແມ່ນທາດແປ້ງງ່າຍໆເຊັ່ນ: ຂີງ, ວຸ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ, ຮັກສາ, ໝາກ ງາ, ໝາກ ເຜັດ. ຕາມກົດລະບຽບ, ຜູ້ຜະລິດໃຊ້ monosaccharide ເພື່ອຜະລິດຕະພັນຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ມັນສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໃນລະດັບປານກາງໂດຍຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແທນນ້ ຳ ຕານ.

ຜູ້ທີ່ເປັນຜູ້ທີ່: glucose ຫຼື fructose?

Glucose ແມ່ນ monosaccharide ທີ່ສັງເຄາະໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຈາກທາດແປ້ງເພື່ອຮັກສາກິດຈະ ກຳ ຂອງເຊນ. ນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານທົ່ວໄປ ສຳ ລັບອະໄວຍະວະພາຍໃນແລະລະບົບທັງ ໝົດ.

Fructose ແມ່ນນ້ ຳ ຕານທີ່ເກີດຂື້ນຕາມ ທຳ ມະຊາດທີ່ພົບໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ.

ຫຼັງຈາກເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ, ຄາໂບໄຮເດຣດອາຫານພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງ amylases ຂອງຕ່ອມນ້ ຳ ເຫຼືອງແລະຕ່ອມນ້ ຳ ລາຍກໍ່ຈະແຕກອອກເປັນນ້ ຳ ຕານແລະຖືກຕິດຢູ່ໃນ ລຳ ໄສ້ເປັນ monosaccharides. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ຕານຈະຖືກປ່ຽນເປັນພະລັງງານ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງມັນຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນຮູບແບບຂອງ glycogen ໃນເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອແລະຕັບ ສຳ ລັບໃຊ້ໃນຊີວິດປະ ຈຳ ວັນ.

Galactose, glucose, fructose - hexose. ພວກມັນມີສູດໂມເລກຸນດຽວກັນແລະແຕກຕ່າງກັນໃນອັດຕາສ່ວນພັນທະບັດກັບປະລໍາມະນູອົກຊີເຈນ. ້ໍາຕານ - ຫມາຍເຖິງປະເພດຂອງ aldoses ຫຼືການຫຼຸດຜ່ອນ້ໍາຕານ, ແລະ fructose - ketosis. ເມື່ອມີການພົວພັນກັນ, ຄາໂບໄຮເດຣດປະກອບເປັນ sucrose disaccharide.

ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງ fructose ແລະ glucose ແມ່ນວິທີທີ່ພວກມັນດູດຊຶມ. ການດູດຊຶມຂອງ monosaccharide ຄັ້ງທໍາອິດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ fructokinase enzyme, ສໍາລັບຄັ້ງທີສອງ - glucokinase ຫຼື hexokinase.

ການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນເກີດຂື້ນໃນຕັບ; ບໍ່ມີຈຸລັງອື່ນໃດສາມາດໃຊ້ໄດ້. Monosaccharide ຫັນປ່ຽນສານປະສົມດັ່ງກ່າວໃຫ້ກາຍເປັນທາດໄຂມັນ, ໃນຂະນະທີ່ມັນບໍ່ຜະລິດ leptin ການຜະລິດແລະຄວາມລັບຂອງ insulin.

ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ, fructose ປ່ອຍພະລັງງານຊ້າກວ່າ glucose, ເຊິ່ງເມື່ອດູດຊຶມເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຈະຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດຢ່າງໄວວາ. ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທາດແປ້ງງ່າຍແມ່ນຄວບຄຸມໂດຍ adrenaline, glucagon, insulin. ນອກຈາກນັ້ນ, ສານ polysaccharides ທີ່ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອາຫານ, ຢາເສບຕິດໃນໄລຍະການຍ່ອຍອາຫານຈະຖືກປ່ຽນເປັນ glucose ໃນ ລຳ ໄສ້ນ້ອຍ.

Myth # 1: ນ້ ຳ ຕານແມ່ນບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ

ນ້ ຳ ຕານຕົວມັນເອງບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍ. ໂດຍຄຸນສົມບັດຂອງມັນ, ມັນແມ່ນສານກັນບູດແລະບໍ່ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໃດໆ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສະ ໝອງ ຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບໂດຍການດື່ມຊາດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພະລັງງານໃນໄລຍະສັ້ນຈະປະກົດຕົວ (ມັນບໍ່ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຊາຫວານຈະໃຫ້ຜູ້ບໍລິຈາກ ໝົດ ຊົ່ວຄາວຫຼັງຈາກບໍລິຈາກເລືອດ).

ແຕ່ມັນຄວນຈະບອກວ່ານ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະບໍ່ຄືກັນ. ນ້ ຳ ຕານ (ບວກກັບອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ມີປະໂຫຍດ) ສາມາດໄດ້ຮັບຈາກນໍ້າເຜິ້ງ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ. ແລະນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດເກີນປະລິມານແຄລໍຣີກໍ່ຍັງເປັນອັນຕະລາຍ - ມັນເຮັດໃຫ້ການເຜົາຜານຂອງທາດແປ້ງ (ຊ້າ, ປອນພິເສດ!), ການຍ່ອຍອາຫານຫຼຸດລົງ, ເຮັດໃຫ້ການຜະລິດນ້ ຳ ກະເພາະເຮັດວຽກຊ້າລົງ (ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ຄວາມ ໜັກ ໃນກະເພາະມາຈາກຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ) ແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ແລະຜື່ນຜິວ ໜັງ ດ້ວຍການອັກເສບ.

Myth # 2: ນ້ ຳ ຕານແມ່ນຄະດີຕົ້ນຕໍ.

ຄຳ ຖະແຫຼງນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງຄວາມຈິງ. ນໍ້າຕານແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍທາງອ້ອມກັບການເພີ່ມນໍ້າ ໜັກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້ານອກຈາກເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ທ່ານຍັງມັກ ທຳ ຮ້າຍອາຫານໄວ ສຳ ລັບອາຫານທ່ຽງ, ແລະມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວແລະໄສ້ກອກ ສຳ ລັບຄ່ ຳ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄົງຈະບໍ່ມີພຽງແຕ່ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກແລະແຖບຊັອກໂກແລັດເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະ ຕຳ ນິບັນຫາຂອງທ່ານດ້ວຍຕົວເລກ.

ຫວານມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ນັ້ນແມ່ນ, ມັນເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນມັນ, ພະຍາດມະເຮັງໄດ້ຖືກບັງຄັບໃຫ້ຖິ້ມອິນຊູລິນເຂົ້າໃນເລືອດ. ເລກຄະນິດສາດແມ່ນງ່າຍດາຍ: ມີທາດນ້ ຳ ຕານຫຼາຍ - ມີທາດອິນຊູລິນຫຼາຍຂື້ນ - ໄຂມັນຫຼາຍຈະຖືກສັງເຄາະຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ. ທັງ ໝົດ ນີ້, ພ້ອມທັງອາຍຸແລະການຊ້າລົງໃນການເຜົາຜານ metabolism, ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການບໍ່ພຽງແຕ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນໂລກອ້ວນທີ່ແທ້ຈິງ, ໂລກເບົາຫວານ, ໂລກ hypertension ແລະໂລກ atherosclerosis.

ແນ່ນອນວ່າ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນການຄາດຄະເນທີ່ບັງຄັບ, ແຕ່ວ່າດ້ວຍອາຍຸມັນຍັງດີກວ່າທີ່ຈະລະດັບຄວາມອວດອົ່ງຂອງທ່ານໃນເວລາທີ່ເຫັນຊັອກໂກແລັດແລະ ໝາກ ກອກ.

ຕົວເລກທີ 3: ບາງຄົນຈະບໍ່ຢູ່ໂດຍບໍ່ມີຂອງຫວານແລະມື້ ໜຶ່ງ

mania ນີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສິ່ງເສບຕິດອື່ນໆ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕໍ່ສູ້ຢູ່ໃນຫ້ອງການຂອງນັກຈິດຕະວິທະຍາຫຼືຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຈິດຕະສາດທີ່ມີປະສົບການໃນການເຮັດວຽກກັບສິ່ງເສບຕິດອາຫານ. ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນເປັນພື້ນຖານບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກການຕິດຢາເສບຕິດຫລືຄວາມຢາກຂອງການພະນັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານຮູ້ເຖິງບັນຫາຂອງທ່ານແລະສົງໃສວ່າຂາຂອງນາງເຕີບໃຫຍ່ມາຈາກໃສ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມກະຕຸ້ນແລະສຶກສາຕົວເອງ. ຖ້າຫາກວ່າພຽງແຕ່ພະລັງງານແມ່ນພຽງພໍ.

ຮາກຂອງ“ ຄວາມເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະ ດຳ ລົງຊີວິດ” ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຮັບຮູ້ຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຫວານບໍ່ແມ່ນອາຫານ, ແຕ່ເປັນຢາຕ້ານອາການຊຶມເສົ້າຫລືຢາລະບາຍ. ບາງຄັ້ງຄາວ, ຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ, ພໍ່ແມ່ຜູ້ທີ່ຈັດການໃຫ້ເດັກນ້ອຍທີ່ຮ້ອງໄຫ້ເປັນເຂົ້າ ໜົມ ງ່າຍກວ່າການລົບກວນຈາກການເຮັດວຽກຂອງພວກເຂົາແລະຄົ້ນຄິດຢ່າງສະຫງົບສາເຫດຂອງຄວາມອິດເມື່ອຍຂອງລາວສາມາດຈັດການສິ່ງເສບຕິດທີ່ເຈັບປວດນີ້.

ສະນັ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຈຶ່ງຄ່ອຍໆກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມາຈາກ ໝວດ "antistress". ນາຍຈ້າງໄດ້ ຕຳ ນິຢູ່ບ່ອນເຮັດວຽກບໍ? ຂ້ອຍຈະປອບໂຍນຕົວເອງກັບຜູ້ຜະລິດກາເຟກັບເຄ້ກ. ຂັດກັບຄົນທີ່ທ່ານຮັກ? ເງິນກູ້ຄວາມໂສກເສົ້າກັບກ່ອງຂອງຊັອກໂກແລັດ. ນັ່ງກັບ ໝູ່ ໃນຮ້ານ? ດີ, ສິ່ງທີ່ບໍ່ມີ dessert ສໍາລັບຊາ!

ແຕ່ບັນຫາບໍ່ພຽງແຕ່ຂຶ້ນກັບການເພິ່ງພາທາງດ້ານຈິດໃຈເທົ່ານັ້ນ. ມີອາການທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂ້ອນຂ້າງ. ຫຼັງຈາກເຂົ້າ ໜົມ ຫວານເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ, ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດງ່າຍໆກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການປັ່ນປ່ວນໃນນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ - ແລະພວກເຮົາຮູ້ສຶກວ່າໄດ້ຮັບ ກຳ ລັງຂອງພະລັງແລະຄວາມແຂງແຮງເຊິ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າອາລົມດີ. ແຕ່ຫຼັງຈາກປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງຫຼາຍກ່ວາລະດັບທີ່ເຄີຍມີມາກ່ອນກິນເຂົ້າ. ນັ້ນແມ່ນ, ມີຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຫິວ, ເຫງົານອນແລະສະພາບຂອງຈຸດອ່ອນ. ທັນທີຂ້ອຍຕ້ອງການກັບຄືນສູ່ສະພາບຄວາມສຸກທີ່ຜ່ານມາ - ແລະມືຂອງມັນເອງກໍ່ໄປຮອດອີກມື ໜຶ່ງ ຂອງ cookies.

ເຕືອນເຖິງການປະພຶດຂອງຄົນທີ່ຢາກຕິດເຫຼົ້າຫລືຕິດເຫຼົ້າ, ແມ່ນບໍ? ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເຊື່ອວ່າແນວຄວາມຄິດຂອງການເອື່ອຍອີງອາຫານແມ່ນເກືອບຄືກັນກັບການເອື່ອຍອີງອື່ນໆ. ມັນປ່ຽນເປັນວົງມົນທີ່ໂຫດຮ້າຍທີ່ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຕັດສິນໃຈຕັດແຍກຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຄັ້ງ, ເພາະວ່າການແກວ່ງດັ່ງກ່າວແມ່ນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ຕົວເລກທີ 4: ທ່ານບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໂກເລດ, ເພາະມັນມີປະໂຫຍດ

ຄວາມລຶກລັບນີ້ສາມາດຕອບໄດ້ດ້ວຍຄວາມເພິ່ງພໍໃຈທີ່ມີຊື່ສຽງ: ການຮັກສາດ້ວຍສານພິດມັກຈະແຕກຕ່າງກັນພຽງແຕ່ໃນປະລິມານເທົ່ານັ້ນ.

ປະການ ທຳ ອິດ, ຖ້າທ່ານດູດຊັອກໂກແລັດໃນແຕ່ລະມື້ດ້ວຍກະເບື້ອງ, ຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຂອງມັນຈະຖືກຊົດເຊີຍຈາກໄພຂົ່ມຂູ່ຂອງໂຣກ dysbiosis (ການລົບກວນໃນ microflora ປົກກະຕິຂອງ ລຳ ໄສ້ແລະຊ່ອງຄອດ) ແລະເຖິງແມ່ນວ່າການຫຼຸດລົງຂອງພູມຕ້ານທານ.

ອັນທີສອງ, ພຽງແຕ່ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາທີ່ມີເນື້ອໃນ cocoa ຢ່າງຫນ້ອຍ 75% ແມ່ນຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດ. ຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ອຸດົມໄປດ້ວຍແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ, ໂພແທດຊຽມແລະເຊເລນຽມ. ມັນຊ່ວຍຮັກສາເຮືອໃນໂຕນແລະເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ມີປະສິດທິພາບເນື່ອງຈາກມີສານ flavonoids (ເຊັ່ນດຽວກັບເຫລົ້າແດງແດງແຫ້ງ).

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃຫ້ຫຼາຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ຈື່ ຈຳ ຄຳ ເພີ້ຍທີ່ຂຽນໄວ້ຂ້າງເທິງ: ຜະລິດຕະພັນໃດກໍ່ຕາມຖືວ່າເປັນຢາໃນປະລິມານປານກາງເທົ່ານັ້ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າຊັອກໂກແລັດແມ່ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຂອງທ່ານ, ຊື້ຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ຊ້ ຳ ແລະຍືດມັນໄວ້ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ອາທິດ, ມັກຊິມຊິ້ນໃນເວລາ ສຳ ລັບແຕ່ລະຊາ. ແລະຄວາມສຸກ, ແລະມີປະໂຫຍດ, ແລະຂາດຄວາມອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົວເລກ!

ອັນດັບທີ 5: ມີເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ

ແມ່ນແລ້ວ, ຄຳ ເວົ້າທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແຕ່ດ້ວຍເຫດຜົນບາງຢ່າງ, ມື ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກທີ່ເຮັດດ້ວຍຄີມເນີຍຫຼືຕັບທີ່ມີນົມຂົ້ນ, ແລະບໍ່ແມ່ນ ສຳ ລັບສະຫຼັດ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີນົມສົ້ມແລະນໍ້າເຜິ້ງ.

ຄວາມຜິດແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຂອງຄວາມອີ່ມຕົວທັນທີ, ແຕ່ສັ້ນຈາກເຫື່ອໄຂມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການປະສົມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະໄຂມັນແມ່ນ Dynamite ທີ່ທ່ານເພີ່ມເຂົ້າໃນການເຜົາຜານອາຫານຂອງທ່ານ.

ຈາກເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ຄົນເຮົາສາມາດ ຈຳ ແນກເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ວຸ້ນ, ແຈ່ວ, ປາແດກ. ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ດີແມ່ນໃຫ້ກິນ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ໝາກ ໄມ້ສົດແລະ ໝາກ ໄມ້ສົດແທນອາຫານຫວານ. ແຕ່ໃນຂອງຫວານເຊັ່ນ: marshmallows, marmalade ແລະ pastille, ມີສານ pectin ທີ່ມີປະໂຫຍດ (ເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງຍັງພົບໃນປະລິມານຫລາຍໃນ ໝາກ ແອບເປີ້ນ), ເຊິ່ງເຮັດຄວາມສະອາດເສັ້ນເລືອດ, ຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນໃນເລືອດແລະຊ່ວຍ ບຳ ລຸງເຍື່ອເມືອກ. ນອກຈາກນີ້, ໃນການຜະລິດຂອງຫວານຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງຄ້າຍຄືວຸ້ນ, agar-agar (ຕົວແທນ gelling ຈາກ algae ສີນ້ ຳ ຕານ), ເຊິ່ງຍັງຖືວ່າເປັນເສັ້ນໃຍ, ຖືກ ນຳ ໃຊ້.

ນັ້ນແມ່ນຖືກຕ້ອງ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານກໍ່ມີຢູ່.

ຕົວເລກທີ 6: ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ກຳ ຈັດຂອງຫວານຈາກອາຫານໃນເວລາທີ່ທ່ານ ກຳ ລັງຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ

ປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນແຕ່ລະວັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງໃນຜູ້ໃຫຍ່ແມ່ນ 80 g ຂອງ glucose. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນບໍ່ຕ້ອງໄປເກີນກວ່າມັນໃນຂະນະທີ່ຕິດຕາມອາຫານ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານຄິດວ່າມັນບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະບໍ່ຊື້ເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ໃນໂຮງງານ - ແລະດັ່ງນັ້ນທ່ານຈິ່ງ ກຳ ຈັດທາດ ນຳ ້ຕານທັງ ໝົດ, ພວກເຮົາກໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານຜິດຫວັງ.

ທຸກໆ 2 ໝາກ ໄມ້ຕໍ່ມື້ແມ່ນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງປະລິມານປະ ຈຳ ວັນຂອງນ້ ຳ ຕານ. ແລະຖ້າທ່ານຍັງບໍລິໂພກນໍ້າເຜິ້ງເຖິງ 3 ບ່ວງກາເຟຕໍ່ມື້, ແທນໃຫ້ພວກມັນດ້ວຍນໍ້າຕານ ສຳ ລັບຊາ (ຫຼືບໍລິໂພກຫຼາຍກ່ວາ 2 ໝາກ ໄມ້), ແລ້ວຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະໄດ້ຮັບອັດຕາປະ ຈຳ ວັນຄືກັນ, ເຊິ່ງໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ.

ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນຄາບອາຫານ, ແຕ່ບໍ່ຕ້ອງການ ຈຳ ກັດຕົວເອງໃຫ້ພຽງແຕ່ນໍ້າເຜິ້ງແລະ ໝາກ ໄມ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຄິດໄລ່ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນທີ່ປອດໄພໂດຍອີງໃສ່ເລກຄະນິດສາດດັ່ງນີ້: ນໍ້າເຜິ້ງ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟເທົ່າກັບບ່ວງກາເຟນ້ ຳ ຕານສົດ, ຊັອກໂກແລັດຊັອກໂກແລັດ 5 ກຼາມຫຼືຊັອກໂກແລັດ 1 ກ້ອນ.

ວິທີການໃຊ້ fructose ກັບຜົນປະໂຫຍດ?

fructose ທໍາມະຊາດແມ່ນສານທີ່ໃຫ້ລົດຊາດຫວານກັບຫມາກໄມ້. ຂໍ້ ຈຳ ກັດກ່ຽວກັບອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຄົນທີ່ ກຳ ລັງເປັນໂລກອ້ວນ (ຄືພວກມັນແມ່ນຜູ້ບໍລິໂພກຕົ້ນຕໍຂອງສານຫວານ) ແນະ ນຳ ໃຫ້ມີການ ຈຳ ກັດຢູ່ໃນເມນູ ໝາກ ໄມ້ຫວານແລະການຍົກເວັ້ນນ້ ຳ ຕານ. ອຸດສາຫະ ກຳ ອາຫານໃຫ້ຄົນດັ່ງກ່າວເລືອກຜະລິດຕະພັນຫວານ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ fructose ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແລະໂລກອ້ວນເປັນທາງເລືອກຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຫວານເປັນປະ ຈຳ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ fructose:

• ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
• ຫລີກລ້ຽງຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນແຂ້ວແມງ.
• ມັນມີລົດຫວານກ່ວາ 2 ເທົ່າຂອງນ້ ຳ ຕານເຊິ່ງໃນຂະນະທີ່ຮັກສາລົດຊາດຫວານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຢາປິ່ນປົວທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ.
• ຂະບວນການ assimilation ແມ່ນໂດຍບໍ່ມີການ "ດຶງດູດ" insulin.
• ການ ນຳ ໃຊ້ມັນຈະໃຫ້ສານອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນແກ່ສະ ໝອງ ແລະກ້າມເນື້ອໃນໄລຍະເຮັດວຽກທາງຈິດຫຼືຮ່າງກາຍ.

ມັນຄວນຈະເຂົ້າໃຈວ່າ fructose ໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະອາຫານສາມາດເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຖ້າວ່າ:

• ການ ນຳ ໃຊ້ມັນໃນລະດັບປານກາງ, ໂດຍມີຂໍ້ບັງຄັບທີ່ຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງ ຈຳ ນວນທັງ ໝົດ ຂອງມັນໃນຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ - ນ້ ຳ, ເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ຈໍານວນທັງຫມົດບໍ່ຄວນເກີນ 30 g ຕໍ່ມື້. ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ, ບັນດາມາດຕະຖານແມ່ນຖືກຄິດໄລ່ໂດຍອີງຕາມອັດຕາສ່ວນຂອງ 0,5 g ຕໍ່ກິໂລຂອງນ້ ຳ ໜັກ ເດັກ. ໃນໂລກເບົາຫວານ, ມາດຕະຖານຂອງ fructose ໃນຜູ້ໃຫຍ່ຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍແມ່ນ 0,75 ກຣາມ.
• ການໃຊ້ fructose ທຳ ມະຊາດ (ໃນນໍ້າເຜິ້ງ, ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້) ຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ, ໂທນຮ່າງກາຍ.

ອັນຕະລາຍຂອງການມີສ່ວນຮ່ວມໃນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ແມ່ນຄວາມເຊື່ອທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງວ່າຜະລິດຕະພັນ "ອາຫານ" ກຳ ລັງຖືກ ນຳ ໃຊ້.

Fructose ອັນຕະລາຍ

ການໃຊ້ fructose ແທນນ້ ຳ ຕານ ໝາຍ ເຖິງການ ກຳ ຈັດທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ "ອັນຕະລາຍ". ຜູ້ທີ່ຕິດຕາມອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີສຸຂະພາບດີພິເສດແທນນໍ້າຕານດ້ວຍຕົວແທນ. ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ແທນຄົນສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໄດ້ບໍ?

ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ fructose:

• ເຮັດໃຫ້ເກີດການເສື່ອມໄຂມັນຂອງຕັບ.
• ສົ່ງເສີມການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ, ເຊິ່ງ“ ໃບ” ປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ.
• ມັນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມອຶດຫິວໂດຍການກີດຂວາງການຜະລິດຮໍໂມນ "ອີ່ມຕົວ" ເລີນິນ.
• ການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນ, ເຊິ່ງໃນອະນາຄົດແມ່ນມີຄວາມອ່ອນເພຍກັບພະຍາດ cardiovascular ແລະ hypertension.

ຄວາມ ໝາຍ ຢູ່ນີ້ແມ່ນລຽບງ່າຍ - ທຸກຢ່າງທີ່ໃຊ້ໃນລະດັບປານກາງແມ່ນມີປະໂຫຍດ. ອ່ານສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບແລະອ່ານປະ ຈຳ ວັນ. ຈື່ໄວ້ວ່າ fructose ແມ່ນ "ໄດ້ຮັບຜິດຊອບ" ໂດຍຜູ້ຜະລິດເປັນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ. ຈົ່ງຮູ້ວ່າການໃຊ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານແມ່ນມີປະສິດທິຜົນສູງແລະບໍ່ຕ້ອງຕົກເປັນເຫຍື່ອຂອງການໂຄສະນາ.

ຊັອກໂກແລັດ Fructose

ຊັອກໂກແລັດແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ທັງຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍຮັກ. ການປະຕິເສດຢ່າງສົມບູນຂອງມັນ ສຳ ລັບບາງຄົນຫຼຸດຜ່ອນຄຸນນະພາບຂອງຊີວິດ. ຊັອກໂກແລັດໃນ fructose ແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໃນໂລກເບົາຫວານ, ໂລກອ້ວນແລະຄົນທີ່ມີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ຜູ້ຜະລິດຊັອກໂກແລັດອາຫານຜະລິດຕະພັນສອງຊະນິດ:

• ຊັອກໂກແລັດ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ.
• ຊັອກໂກແລັດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຕິດຕາມຕົວເລກ.

Fructose ໃນຊັອກໂກແລດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນບັນຈຸໃນປະລິມານຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີແຄລໍລີ່ສູງ. ຊັອກໂກແລັດຂະ ໜາດ 100 ກຣາມບັນຈຸຊັອກໂກແລັດສູງເຖິງ 700 kcal. ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນວ່າມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາອິນຊູລິນ. ທ່ານຈະຕ້ອງເຂົ້າກັບເງື່ອນໄຂທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມສະເພາະແລະສີຟ້າອ່ອນໆຂອງກະເບື້ອງ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນ fructose ທີ່ໄດ້ຮັບການຮັກສາດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ.

ຊັອກໂກແລດ "ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ" ແມ່ນມີລົດຫວານແລະມີແຄລໍຣີ່ສູງ (ຕໍ່ 100 g ປະມານ 300 kcal). ລົດຊາດຂອງລາວແມ່ນໄກຈາກ ທຳ ມະດາ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ໂດຍຜູ້ທີ່ຕິດໂກເລດແລະຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍ.

ມັນສາມາດກິນຊັອກໂກແລັດໃນ fructose - ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍໄດ້ຖືກປະເມີນເປັນສ່ວນບຸກຄົນ:

• ມັນຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ແຕ່ມັນຈະບໍ່ ນຳ ຄວາມສຸກທີ່ຄາດໄວ້ມາໃຫ້.
• ຜູ້ທີ່ມີບັນຫາຕັບກັບຊັອກໂກແລັດຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານນີ້ (ຄືກັບຄົນອື່ນໆ).
• ພະລັງງານ“ ກິນເພາະຖ້າກິນ” ແມ່ນເປັນໄປໄດ້ຖ້າທ່ານທົດແທນ“ ອາຫານ” ທີ່ມີກະເບື້ອງ“ ເບົາຫວານ”.
• ຊັອກໂກແລັດດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນໄດ້ - ມັນຈະເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນບໍ່ເປັນຕາ ໜ້າ ກິນ.

ການດື່ມອາຫານທີ່ມີທາດ fructose ຕາມປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ ແມ່ນມີຜົນດີຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1. ມັນຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ແລະຄົນທີ່ມີໂລກລະລາຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງຄວນບໍລິໂພກ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກເພື່ອເຕີມເຕັມຮ້ານ glycogen ຂອງພວກເຂົາ.

ຕົວເລກເລກ 7: ຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບປະທານເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລ້ວ, ແຕ່ເຊົ້າເທົ່ານັ້ນ

ຄຳ ຖະແຫຼງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງໂດຍພື້ນຖານ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຈາກຜູ້ຂຽນອາຫານແຟຊັ່ນຫຼາຍ.

ຖ້າທ່ານເລີ່ມຕົ້ນມື້ກັບອາຫານເຊົ້າທີ່ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ທ່ານສາມາດຈັດແຈງກັບກະຕ່າຍຂອງທ່ານພຽງແຕ່ຕື່ນເຖິງການລະເບີດດັ່ງກ່າວໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ເຊິ່ງທຽບເທົ່າກັບຄື້ນຟອງສຸນາມິທີ່ເຮັດໃຫ້ເຂື່ອນແຕກ. ໃນຕອນເຊົ້າ, ຮ່າງກາຍຍັງນອນຫລັບຢູ່, ແລະທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ນມັນຄ່ອຍໆ - ດ້ວຍອາຫານເຊົ້າທີ່ສົມດຸນຫຼາຍ.

ແລະເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະດື່ມຊາດ້ວຍຂອງຫວານແມ່ນ (ເຈົ້າຈະບໍ່ເຊື່ອ!) ໄລຍະຫ່າງຈາກ 4 ໂມງແລງເຖິງ 6 ໂມງແລງ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດວ່າມັນເປັນທີ່ແນ່ນອນໃນຊ່ວງເວລານີ້ທີ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງໃນລະດັບຕໍ່າສຸດ - ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຈະຍົກສູງຂື້ນເລັກ ໜ້ອຍ. ສະນັ້ນຊາວອັງກິດທີ່ມີປະເພນີເກົ່າແກ່ຫຼາຍສັດຕະວັດຂອງພວກເຂົາ 5 ຊາຕອນແລງຕອນແລງແມ່ນເວລາທີ່ຖືກຕ້ອງ.

Myth # 8: ສິ່ງເສບຕິດນ້ ຳ ຕານແມ່ນອັນຕະລາຍ

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຄວາມສ່ຽງຂອງແຂ້ວຫວານຈະໄດ້ຮັບພະຍາດແລະບັນຫາສຸຂະພາບທັງ ໝົດ ຖ້າວ່າພວກມັນດູດເອົາຂອງຫວານເຂົ້າໄປໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ ຈຳ ກັດ.

ມັນສາມາດເປັນອາການທ້ອງຜູກໄດ້ເນື່ອງຈາກການລະເມີດຂອງ microflora ໃນລໍາໄສ້ (dysbiosis), ບັນຫາຜິວຫນັງ (ມີກິ່ນນ້ ຳ ມັນ, ສິວແລະອັກເສບ), ເຫື່ອອອກຍ້ອນການລະເມີດຂອງ microflora ໃນຊ່ອງຄອດ, caries ແລະພະຍາດອື່ນໆຂອງແຂ້ວແລະເຫງືອກ, ແລະແນ່ນອນໂລກອ້ວນແລະໂລກເບົາຫວານ.

ຕົວເລກເລກ 9: ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຮ່າງກາຍ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍທາດ fructose ຫຼືທົດແທນອື່ນໆ

ມັນຜິດໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ. Fructose, ເຊັ່ນ glucose, ແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ໄວທີ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງຂຶ້ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ການຊື້ຂອງຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານປ່ຽນ ໝັດ.

ແລະມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະສົ່ງຂອງຫວານທຽມໄປຖິ້ມໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນຂີ້ເຫຍື່ອໃນປະຫວັດສາດ. ນີ້ແມ່ນເຄມີທີ່ບໍລິສຸດທີ່ມີຜົນຕໍ່ຕັບ. ເຈົ້າຕ້ອງການບໍ?

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງ, ຊອກຫາເຄື່ອງທົດແທນທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດໃນການຂາຍທີ່ປອດໄພແທ້ໆ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ. ນີ້ແມ່ນ stevia (ພືດທີ່ມີລົດຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຂາຍໃນຮູບແບບຂອງຢານ້ ຳ ແຫຼວ) ແລະ agar-agar.

ຕົວເລກເລກ 10: ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຖິ້ມນ້ ຳ ຕານ ໝົດ

ມັນຈະບໍ່ເຮັດວຽກ ສຳ ລັບບຸກຄົນໃດໆໃນໂລກນີ້. ຍົກເວັ້ນບາງທີຜູ້ກິນອາຫານທີ່ມີແສງຕາເວັນ, ແຕ່ມັນກໍ່ມີຄວາມສົງໃສວ່າພວກເຂົາຈະມີຊີວິດຍືນຍາວກັບ "ອາຫານ" ຂອງພວກເຂົາ.

ແລະທ່ານຄົງຈະບໍ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດແມ່ນແຕ່ອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ສຸດຫລືປ່ຽນໄປກິນຜັກ. ນັບຕັ້ງແຕ່້ໍາຕານ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະລິມານຫນ້ອຍ, ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຜັກແລະຫມາກໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່, ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ເປີເຊັນຂອງນ້ ຳ ຕານແມ່ນຢູ່ໃນຜັກທຽມ!

ດັ່ງນັ້ນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຕານໂດຍຄ່າເລີ່ມຕົ້ນ.

ເລກທີ 11: ທ່ານສາມາດເອົາຊະນະຄວາມຢາກໄດ້ຂອງຫວານ

ແນ່ນອນທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້, ແຕ່ ທຳ ອິດທ່ານຕ້ອງໄດ້ຕັດສິນໃຈວ່າຮາກຖານຂອງສິ່ງເສບຕິດທີ່“ ຫວານ” ນັ້ນມາຈາກໃສ.

ເພື່ອຍົກເວັ້ນປັດໃຈການ Physiological, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກວດເລືອດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າຄວາມຢາກອາຫານຫວານທີ່ບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງແມ່ນມັກເກີດຈາກການຂາດໂຄຣເມີໃນຮ່າງກາຍ, ແລະການຂາດແມກນີຊຽມເຮັດໃຫ້ເກີດການກິນຊັອກໂກແລັດ.

ຖ້າທຸກຢ່າງແມ່ນສອດຄ່ອງກັບພາລາມິເຕີທາງດ້ານສະລິລະສາດ, ສ່ວນຫຼາຍທ່ານອາດຈະເຮັດໃຫ້ຊີວິດຂອງທ່ານ“ ຫວານຊື່ນ”, ເຊິ່ງດ້ວຍເຫດຜົນ ໜຶ່ງ ຫຼືອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບທ່ານ. ທ່ານສາມາດຄົ້ນຫາແຫລ່ງທີ່ມາຂອງຄວາມເສີຍເມີຍໃນຈິດວິນຍານຕົວທ່ານເອງ, ຫລືທ່ານສາມາດໄວ້ວາງໃຈຜູ້ຊ່ຽວຊານໂດຍຕິດຕໍ່ກັບນັກຈິດຕະວິທະຍາ. ດີ, ແລະບໍ່ມີໃຜຍົກເລີກປ້າຍໂຄສະນາ, ແຕ່ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ມີປະສິດຕິພາບ: ໃຫ້ມີຄວາມນິຍົມທີ່ມັກ, ອອກໄປເລື້ອຍໆ ສຳ ລັບການຍ່າງຢູ່ກັບ ໝູ່ ເພື່ອນແລະຍາດພີ່ນ້ອງ, ເພື່ອເອົາຕົວທ່ານເອງກັບສິ່ງອື່ນນອກ ເໜືອ ຈາກອາຫານ - ຫຼັງຈາກນັ້ນມືຂອງທ່ານຈະໄປຫາເຂົ້າ ໜົມ ຫວານເລື້ອຍໆ.

ມີຂໍ້ສະຫລຸບພຽງຢ່າງດຽວຈາກນິທານທັງ ໝົດ ກ່ຽວກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ: ທາດນ້ ຳ ຕານບໍ່ສາມາດຖືກ ທຳ ລາຍຮ່າງກາຍໄດ້ທັງ ໝົດ, ແລະມັນຈະບໍ່ ສຳ ເລັດຜົນ - ມັນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກຂອງ“ ກົນໄກ” ຂອງພວກເຮົາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າ (ແຕ່ຫວານເທົ່າທຽມກັນ) ກັບນ້ ຳ ຕານທີ່ເຮັດແລ້ວແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງໂຮງງານທີ່ມີສານກັນບູດຫຼາຍໂຕນ.

ແມ່ຍິງຖືພາແລະລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ສາມາດກິນ fructose ໄດ້ບໍ?

ໃນຊ່ວງໄລຍະເວລາຂອງການມີລູກ, ແມ່ທີ່ຄາດຫວັງຈະສ່ຽງຕໍ່ການລະເມີດທາດແປ້ງທາດແປ້ງ. ຄຳ ຖາມນີ້ມີອາການຮຸນແຮງຖ້າວ່າແມ່ຍິງມີນ້ ຳ ໜັກ ຫລາຍເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນຈະຖືພາ. ດັ່ງນັ້ນ, fructose ຈະປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນອີກ, ໝາຍ ຄວາມວ່າຈະສ້າງບັນຫາຕ່າງໆກັບການເກີດລູກ, ການເກີດລູກແລະຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການພັດທະນາການ. ເນື່ອງຈາກໂລກອ້ວນ, ລູກໃນທ້ອງອາດຈະໃຫຍ່, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ການເດີນທາງຂອງເດັກຜ່ານກະແສຂອງການເກີດລູກ.

ນອກຈາກນີ້, ຍັງເຊື່ອວ່າຖ້າແມ່ຍິງບໍລິໂພກທາດແປ້ງໄວຫຼາຍໃນເວລາຖືພາ, ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ການວາງຈຸລັງໄຂມັນໃນເດັກຫຼາຍກ່ວາປົກກະຕິ, ເຊິ່ງໃນຜູ້ໃຫຍ່ເຮັດໃຫ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນໂລກອ້ວນ.

ໃນລະຫວ່າງການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຫຼີກລ່ຽງການກິນທາດ fructose ຜລຶກ, ເພາະວ່າສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນປ່ຽນເປັນທາດນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບຂອງແມ່ອ່ອນລົງ.

ນ້ ຳ ຕານປະກອບມີຫຍັງແດ່?

ມັນແມ່ນສານຜິດປົກກະຕິທີ່ສ້າງຂື້ນຈາກ A - glucose ແລະ B - fructose, ເຊິ່ງພົວພັນເຊິ່ງກັນແລະກັນ. ເພື່ອດູດຊຶມທາດນ້ ຳ ຕານ, ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໃຊ້ທາດການຊຽມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການຮົ່ວໄຫຼຂອງອົງປະກອບການກໍ່ສ້າງຈາກເນື້ອເຍື່ອກະດູກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການທົບທວນຄືນຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ວ່າສານ disaccharide ສ້າງຄວາມເສຍຫາຍໃຫ້ກັບແຂ້ວ, ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນຫຼັ່ງໄຫຼແລະເລັ່ງການເຖົ້າແກ່. ມັນສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຂອງຄວາມອຶດຫິວ, ເຮັດໃຫ້ການສະ ໜອງ ພະລັງງານ,“ ຈັບ” ແລະ ກຳ ຈັດວິຕາມິນ B.

ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນ fructose ໃນໂລກເບົາຫວານ?

ໃນລະດັບປານກາງ. ສິບສອງກຼາມຂອງ monosaccharide ມີ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ.

Fructose ແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ (20) ແລະມີທາດ glycemic 6.6 ກຼາມ; ໃນເວລາທີ່ມັນກິນເຂົ້າມັນຈະບໍ່ກະຕຸ້ນການ ເໜັງ ຕີງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະ insulin ເຂັ້ມຂົ້ນເຊັ່ນນ້ ຳ ຕານ. ເນື່ອງຈາກຊັບສິນນີ້, monosaccharide ແມ່ນມີຄຸນຄ່າໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ອາໃສຢູ່ໃນອິນຊູລິນ.

ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີການບົ່ງມະຕິພະຍາດເບົາຫວານ, ການໄດ້ຮັບສານຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃນແຕ່ລະວັນແມ່ນຄິດໄລ່ບົນພື້ນຖານຂອງອັດຕາສ່ວນຂອງ 0,5 ກຼາມຂອງທາດປະສົມຕໍ່ກິໂລຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍ, ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ຕົວຊີ້ວັດນີ້ສູງເຖິງ 0.75.

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ fructose ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຫຍັງ?

ຫຼັງຈາກການບໍລິຫານ, monosaccharide ໂດຍບໍ່ມີການແຊກແຊງອິນຊູລິນເຂົ້າເຖິງການເຜົາຜະຫລານໃນກະເພາະອາຫານແລະຖືກຍ້າຍອອກຈາກເລືອດຢ່າງໄວວາ. ບໍ່ຄືກັບ glucose, fructose ບໍ່ປ່ອຍຮໍໂມນໃນ ລຳ ໄສ້ທີ່ກະຕຸ້ນຄວາມລັບຂອງອິນຊູລິນ. ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້, ບາງສ່ວນຂອງສານປະສົມຍັງປ່ຽນເປັນນ້ ຳ ຕານ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ລະດັບຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຄ່ອຍໆເພີ່ມຂື້ນ.

ປະລິມານຂອງ fructose ທີ່ຖືກປະຕິບັດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມໄວໃນການລ້ຽງນ້ ຳ ຕານ: ທ່ານກິນຫຼາຍເທົ່າໃດ, ມັນຈະໄວຂຶ້ນແລະສູງກ່ວາມັນຈະຮອດຈຸດ ສຳ ຄັນ.

Fructose ແມ່ນ monosaccharide ທີ່ໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຄົນ.

ໃນລະດັບປານກາງ, ສານແມ່ນສານທົດແທນທີ່ດີ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ, ຍ້ອນວ່າມັນມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມລະດັບ glucose ໃນເລືອດ. ມັນມີຜົນກະທົບຈາກການເສີມ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຟື້ນຕົວຂອງຮ່າງກາຍຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກການຝຶກອົບຮົມຢ່າງຮຸນແຮງ, ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການເນົ່າເປື່ອຍຂອງແຂ້ວ. ນອກຈາກນັ້ນ, fructose ເລັ່ງການລະລາຍຂອງເຫຼົ້າໃນເລືອດ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການລົບລ້າງຢ່າງໄວວາ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜົນກະທົບຂອງການຕິດເຫຼົ້າໃນຮ່າງກາຍໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, monosaccharide ແມ່ນໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ໃນການຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ຈື່ໄວ້ວ່າການກິນເຫລົ້າ fructose ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍເກີນໄປ, ເກີນ 40 ກຣາມຕໍ່ມື້, ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບແລະ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ, ການພັດທະນາພະຍາດຫົວໃຈ, ອາການແພ້, ຄວາມແກ່ກ່ອນໄວອັນຄວນ. ສະນັ້ນ, ຈຶ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກຂອງ monosaccharide ປອມ, ແລະເພີ່ມ ຈຳ ນວນ ທຳ ມະຊາດໃນຮູບ ໝາກ ໄມ້, ຜັກ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ໝາກ ໄມ້ປ່າ.

Sweeteners ໄດ້ປະກົດຕົວໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ XX. ພວກມັນຖືກແບ່ງອອກເປັນ ທຳ ມະຊາດແລະທຽມ. ຮູບລັກສະນະແລະການ ນຳ ໃຊ້ທັງສອງຢ່າງເຮັດໃຫ້ເກີດມີການຖົກຖຽງກັນຫຼາຍ. ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນຫວານທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງອາຫານ, ອາຫານປະເພດ fructose.

ບັນຫາກ່ຽວກັບຕ່ອມ thyroid ແລະການລະເມີດຂອງລະດັບຂອງຮໍໂມນ TSH, T3 ແລະ T4 ສາມາດນໍາໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ໂຣກຕ່ອມໄທລອຍຫຼືວິກິດການ thyrotoxic, ເຊິ່ງມັກຈະເຮັດໃຫ້ເສຍຊີວິດ. ແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist Alexander Ametov ຮັບປະກັນວ່າການຮັກສາຕ່ອມໄທລໍເຖິງແມ່ນວ່າຈະຢູ່ເຮືອນກໍ່ງ່າຍ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງດື່ມ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ fructose?

Fructose ແມ່ນ monosaccharide, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່ານ້ ຳ ຕານຊ້າ. ມັນມີຢູ່ໃນ ໝາກ ໄມ້ທຸກຊະນິດ, ຜັກແລະພືດບາງຊະນິດ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະນໍ້າ ໝາກ ຂາມ.

ສານທີ່ເອີ້ນວ່າ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ອະງຸ່ນຫຼືນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ຈະຖືກດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງສົມບູນ. ນີ້ແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຫວານທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຫວານກ່ວານໍ້າຕານ 3 ເທົ່າ, ແລະນໍ້າຫວານຫລາຍກວ່ານໍ້າຕານປົກກະຕິ 2 ເທົ່າ.

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ສົນໃຈກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາ, ຄຳ ຖາມ ທຳ ມະຊາດທີ່ເກີດຂື້ນຈາກສິ່ງທີ່ sucrose ແມ່ນມາຈາກ. monosaccharide ຫມາກໄມ້ແມ່ນຜະລິດໂດຍ hydrolysis ຂອງ sucrose ແລະ inulin, ແລະໂດຍການ ສຳ ຜັດກັບ alkalis. ດັ່ງນັ້ນ, sucrose ແຍກອອກເປັນຫລາຍໆສ່ວນປະກອບ, ລວມທັງ fructose.

ຮູບແບບຂອງ glucose ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ:

• Furanose (ທຳ ມະຊາດ).
• ເປີດ ketone.
• ແລະຮູບແບບ tattoo ອື່ນໆ.

ຊື່ວິທະຍາສາດ ສຳ ລັບ fructose ແມ່ນ levulose. fructose ທີ່ໄດ້ຮັບໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາ, ລວມທັງຈາກ beets.

ຄຸນລັກສະນະ Fructose

fructose ທຽມໄດ້ປາກົດຂື້ນເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະທົດແທນ sucrose ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ . ສຳ ລັບການປະມວນຜົນຂອງມັນ, ຮ່າງກາຍຕ້ອງການອິນຊູລິນ, ຜະລິດໂດຍກະຕ່າຍ, ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ບໍ່ຄືກັບນ້ ຳ ຕານອື່ນໆ, ນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້:

• ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງອິນຊູລິນໃນເລືອດ.
• ມັນມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນສົມບັດກ່ຽວກັບອາຫານບາງຢ່າງ.
• ຊ່ວຍຮັກສາທາດເຫຼັກແລະສັງກະສີໄວ້ໃນຮ່າງກາຍ.
• ມັນມີອາການແພ້ຫນ້ອຍ, ເພາະສະນັ້ນ, ມັນອາດຈະມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້.

Fructose ແມ່ນ monosaccharide, ທາດປະສົມທາດແປ້ງທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ sucrose. ສ່ວນຫຼາຍມັກຜະລິດຕະພັນແມ່ນຜະລິດຈາກແນວພັນພິເສດຂອງສາລີແລະ ໝາກ ອ້ອຍ.

ໃບສະ ໝັກ

Fructose ຖືກ ນຳ ໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານເທົ່ານັ້ນ:

• ໃນທາງການແພດ, monosugar ແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໃຫ້ເປັນພິດໃນເຫຼົ້າ, ມັນເລັ່ງການເຜົາຜານທາດເຫຼົ້າ, ເຊິ່ງມັນຖືກ ທຳ ລາຍຢ່າງໄວວາແລະຖືກຂັບອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
• ເດັກນ້ອຍສາມາດດູດຊຶມ fructose ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສອງມື້. ມັນຖືກ ກຳ ນົດໃຫ້ເຮັດການຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິແລະຊ່ວຍໃຫ້ເດັກເກີດ ໃໝ່ ທີ່ບໍ່ດູດຊຶມ glucose ແລະ galactose ໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ດີ.
• Fructose ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ ສຳ ລັບ glycemia, ເຊິ່ງເປັນພະຍາດທີ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຕໍ່າ.
• Monosugar ແມ່ນໃຊ້ໃນການຜະລິດສານເຄມີໃນຄົວເຮືອນແລະການເຮັດສະບູ. ໂຟມກັບມັນຖືກເຮັດໃຫ້ ໝັ້ນ ຄົງກວ່າເກົ່າ, ຜິວກາຍກາຍເປັນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
• ໃນຈຸລິນຊີວິທະຍາ, fructose ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອກະກຽມອະນຸພາກ ສຳ ລັບການຂະຫຍາຍພັນຂອງເຊື້ອລາ, ລວມທັງອາຫານສັດ.

ຄຸນສົມບັດໃນແງ່ບວກ

Fructose, ເຊິ່ງມີ ໝາກ ໄມ້, ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ປະກອບສ່ວນໃຫ້:

• ການຜະລິດສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.
• ປັບປຸງໂພຊະນາການຂອງເຊນ.
• ມັນມີດັດສະນີ lycemic ຕ່ ຳ, ສະນັ້ນເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍ.
• ບໍ່ກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານ.
• ມັນບໍ່ ນຳ ໄປສູ່ໂລກອ້ວນ.
• ມັນຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນສານຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານເພາະມັນບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນໃນການຜະລິດຮໍໂມນທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ອິນຊູລິນ.
• ການກິນ fructose ບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາ caries.
• ມັນບໍ່ມີສານກັນບູດແລະເລັ່ງການລະລາຍຂອງທາດເຫຼົ້າໃນເລືອດ.
• ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍການຕື່ມຂອງ fructose ຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດແລະສີຂອງມັນໃຫ້ດີ.
• ມັນປັບປຸງລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ.
• ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນໃຊ້ fructose ໃນການອົບ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ອ່ອນແລະສີ.
• Fructose ຮັກສາອາຫານໃຫ້ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ສະນັ້ນພວກມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນ

ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ fructose ແລະນໍ້າຕານແມ່ນຫຍັງ?

• ໂຄງປະກອບທາງເຄມີຂອງ fructose ແມ່ນງ່າຍກວ່ານ້ ຳ ຕານ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ນາງດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດໄດ້ໄວຂື້ນ.
• Insulin ແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການດູດຊຶມທາດ fructose, ສະນັ້ນຈຶ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານໃຊ້ມັນ. ນ້ໍາຕານແມ່ນ contraindicated ສໍາລັບພວກເຂົາ.
• Fructose ແມ່ນຫວານຫຼາຍກ່ວານໍ້າຕານ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຊາແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ.
• ມັນເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີພະລັງງານໄວ. ມັນຈະຊ່ວຍໃນການຟື້ນຟູຄວາມເຂັ້ມແຂງຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກຄວາມກົດດັນທາງຮ່າງກາຍຫຼືຈິດໃຈ.

ອ່ານທີ່ນີ້.

ຂະບວນການ Assimilation

ເມື່ອຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານແລ້ວ, fructose ຈະຖືກດູດຊຶມຊ້າໆ, ສ່ວນໃຫຍ່ມັນຈະຖືກດູດຊຶມໂດຍຕັບ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ມັນກາຍເປັນອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ. ໄຂມັນອື່ນໆທີ່ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊືມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການລຸດລົງຂອງພວກມັນ. fructose ເກີນໄປສະເຫມີປ່ຽນເປັນໄຂມັນ. ຄຳ ຕອບຕໍ່ ຄຳ ຖາມ: - ອ່ານທີ່ນີ້.

ຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່ານ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ຖືກດູດຊືມຕົວ, ຮ່າງກາຍເປັນເວລາດົນ“ ຄິດ” ວ່າມັນຫິວ. Insulin, ເຊິ່ງ fructose ບໍ່ໄດ້ໃຊ້, ບໍ່ໄດ້ສົ່ງສັນຍານອີ່ມຕົວຕໍ່ສະ ໝອງ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດ fructose ແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ.

ການໃຊ້ fructose ໃນໂລກເບົາຫວານ

• ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ fructose ແທນນ້ ຳ ຕານ.
• ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸ monosugar ແມ່ນພວກມັນຍອມຮັບໄດ້ງ່າຍໂດຍຄົນທີ່ຂາດສານອິນຊູລິນ.

ແຕ່ທ່ານຄວນຈື່ກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍທີ່ເຕືອນຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກອາຫານ fructose ເກີນມາດຕະການ.

• ຖ້າຄົນເຈັບກິນນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍກ່ວາ 90 ກຣາມຕໍ່ມື້, ລະດັບອາຊິດ uric ຂອງລາວອາດຈະເພີ່ມຂື້ນ.
• ປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ ໂດຍຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະເດັກນ້ອຍແມ່ນ 1 g ຕໍ່ກິໂລຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຕົວຕໍ່ມື້.
• ຄົນທີ່ເປັນເບົາຫວານຊະນິດ ທຳ ອິດແລະ ນຳ ້ ໜັກ ທຳ ມະດາສາມາດບໍລິໂພກອາຫານ fructose ໃນລະດັບປານກາງໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ.
• ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນປະເພດທີສອງຄວນກິນໃນປະລິມານທີ່ຕ່ ຳ ສຸດດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ.

Fructose Harm

Fructose, ເຖິງວ່າຈະມີຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້, ມີຄຸນລັກສະນະທາງລົບ:

• Fructose ແມ່ນຖືວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນບັນຫາຕົ້ນຕໍຂອງໂລກອ້ວນ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຄົນເຮົາບໍ່ຮູ້ສຶກອີ່ມ, ຫິວເຂົ້າແລະດູດເອົາອາຫານ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ. ຄວາມຢາກອາຫານທີ່ດີແລະການກິນຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ການລຸດໄຂມັນ.
• Fructose ແມ່ນມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນເບົາຫວານ. ດ້ວຍການບໍລິໂພກມັນຫຼາຍເກີນໄປ, ຕັບປ່ຽນມັນເຂົ້າໄປໃນເງິນຝາກໄຂມັນ, ແລະນີ້ແມ່ນໄຂມັນກັບໂຣກຕັບໄຂມັນ.
• ການໄດ້ຮັບສານ fructose ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໂຣກ E -book.

ອ່ານກ່ຽວກັບມັນຢູ່ທີ່ນີ້.

ນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ສະນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ fructose ແທນນ້ ຳ ຕານ. ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງ monosugar ເຮັດໃຫ້ເກີດການໂຕ້ຖຽງຫຼາຍ.

ເພື່ອໃຫ້ fructose ນຳ ຜົນປະໂຫຍດຂອງຮ່າງກາຍໃຫ້ແກ່ທ່ານ, ທ່ານຄວນຈື່ ຈຳ ກ່ຽວກັບປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງມັນ. ແລະຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຜັກ, ເຊິ່ງມັນມີຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນ, ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ທຸກໆຄົນ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງສັດສ່ວນ!

Fructose ແມ່ນຫວານທີ່ສຸດ ້ໍາຕານທໍາມະຊາດ , ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນຮູບແບບບໍ່ເສຍຄ່າໃນ ໝາກ ໄມ້, ຜັກແລະນໍ້າເຜິ້ງໃດໆ. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບກິລາ, ການເບິ່ງຕົວເລກຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼືພຽງແຕ່ຕັດສິນໃຈເອົາບາດກ້າວນີ້, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບ fructose ເບິ່ງຄືວ່າເປັນວິທີແກ້ໄຂທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ສຸດ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ fructose. ຍົກຕົວຢ່າງ, fructose ແມ່ນເກືອບຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 1,7 ເທົ່າ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນສາມາດໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ນ້ອຍກວ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, fructose ແມ່ນພົບເຫັນໃນນໍ້າເຜິ້ງແລະໃນ ໝາກ ໄມ້ຫວານທັງ ໝົດ - ເປັນການໂຕ້ຖຽງທີ່ ໜັກ ແໜ້ນ ສຳ ລັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈ.

ດຽວນີ້ ສຳ ລັບຂໍ້ເທັດຈິງ.

ຂໍ້ບົກຜ່ອງດ້ານ Fructose

• Fructose ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຂື້ນໃນການຕອບສະ ໜອງ "ຄວາມອຶດຫີວຫວານ" , ການອີ່ມຕົວຫວານບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນ (ເພາະວ່າອິນຊູລິນບໍ່ຖືກຜະລິດ). ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ທາດ fructose ສາມາດກິນໄດ້ຫຼາຍກວ່ານ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ.
• Provokes ການສ້າງຕັ້ງຂອງໄຂມັນ visceral . ການໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ fructose ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແທນທີ່ຈະເປັນນ້ ຳ ຕານກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ປະລິມານໄຂມັນໃນທ້ອງສູງຂື້ນເຊິ່ງມັນຍາກທີ່ຈະ ກຳ ຈັດ (ທັງອາຫານແລະການອອກ ກຳ ລັງກາຍ).
• ຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂື້ນ ການປະກົດຕົວແລະການພັດທະນາຂອງພະຍາດ cardiovascular.

ການຄົ້ນຄວ້າຂອງນັກວິທະຍາສາດກ່າວ : ການຂາດສານຜິດປົກກະຕິເກີດຂື້ນເມື່ອມັນຖືກບໍລິໂພກໃນປະລິມານຫຼາຍ. (ກ່ຽວກັບປະລິມານເທົ່າໃດ, ຄົນເຮົາກິນຫຼາຍປານໃດພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຂອງນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ).

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບ fructose

ແລະຄວາມຈິງອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ. Fructose ບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບການປິດ ໜ້າ ຕ່າງຄາໂບໄຮເດຣດ. ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີ ສຳ ລັບການ ບຳ ລຸງຮ່າງກາຍໃນລະຫວ່າງການຝຶກອົບຮົມ.

Fructose ເອີ້ນວ່າ monosaccharide, ເຊິ່ງມີລົດຊາດທີ່ອອກສຽງຫຼາຍກວ່ານ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ.

ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າໃນຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຜັກບາງຊະນິດ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີລົດຊາດຫວານ.

ມັນຍັງສາມາດຊື້ໄດ້ໃນຮ້ານແລະໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫວານ.

Fructose: ສ່ວນປະກອບ, ແຄລໍລີ່, ທີ່ໃຊ້ແລ້ວ

Fructose ປະກອບດ້ວຍໂມເລກຸນກາກບອນ, ໄຮໂດເຈນແລະອົກຊີເຈນ.

ທາດ fructose ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພົບໃນນໍ້າເຜິ້ງ, ແລະມັນຍັງພົບໃນ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ໝາກ ໂປມ, ໝາກ ກ້ວຍ, pears, blueberries ແລະ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນລະດັບອຸດສາຫະ ກຳ, fructose ຜລຶກແມ່ນໄດ້ມາຈາກວັດສະດຸພືດ.

Fructose ມີພຽງພໍ ພະລັງງານຫຼາຍ ແຕ່ວ່າມັນຍັງນ້ອຍຂອງພວກເຂົາ ຫນ້ອຍກ່ວາ້ໍາຕານປົກກະຕິ .

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ fructose ແມ່ນ 380 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ , ໃນຂະນະທີ່ນ້ ຳ ຕານມີ 399 kcal ຕໍ່ 100 g.

ໃນຮູບແບບຂອງດິນຊາຍ, fructose ແມ່ນໃຊ້ບໍ່ດົນກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ເພາະວ່າມັນຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບ. ສະນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງທຽບເທົ່າກັບຢາ.

ໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດນີ້:

- ເປັນຜູ້ທີ່ມີຄວາມຫວານໃນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ນ້ ຳ ກ້ອນ, ກວນແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ. ມັນຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຮັກສາສີແລະກິ່ນຫອມສົດໃສຂອງຖ້ວຍ,

- ດ້ວຍອາຫານການກິນ, ເປັນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ. ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຫລືເຈັບເປັນຈາກພະຍາດເຊັ່ນພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກອາຫານ fructose ແທນນ້ ຳ ຕານ,

- ໃນໄລຍະອອກ ກຳ ລັງກາຍ. Fructose ເຜົາຜານອອກເທື່ອລະກ້າວ, ໂດຍບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສະສົມ glycogen ໃນເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ. ດັ່ງນັ້ນ, ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບພະລັງງານ,

- ເພື່ອຈຸດປະສົງທາງການແພດ, ເປັນຢາໃນກໍລະນີທີ່ມີຄວາມເສຍຫາຍຕັບ, ຂາດທາດນ້ ຳ ຕານ, ພະຍາດຕາຕໍ້, ເປັນພິດເຫຼົ້າ.

ການໃຊ້ fructose ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງກວ້າງຂວາງແລະແຜ່ຫຼາຍ. ເປັນເວລາຫລາຍປີທີ່ນັກວິທະຍາສາດຊັ້ນ ນຳ ຈາກຫລາຍປະເທດໄດ້ໂຕ້ຖຽງກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີບາງຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໄດ້ຮັບການພິສູດເຊິ່ງທ່ານບໍ່ສາມາດໂຕ້ຖຽງໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການລວມເອົາ fructose ໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງເຂົາເຈົ້າຄວນຈະຮູ້ຈັກກັບຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ.

Fructose: ມີປະໂຫຍດຫຍັງຕໍ່ຮ່າງກາຍ?

Fructose ແມ່ນທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນພືດ.

ຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນໂຍນເມື່ອທຽບກັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ.

Fructose ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຮູບແບບ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນ. ແລະນີ້ກໍ່ເພາະວ່າເມື່ອໃຊ້ fructose ໃນຮູບແບບ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນ, ເສັ້ນໃຍພືດກໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້, ເຊິ່ງມັນກໍ່ແມ່ນອຸປະສັກບາງຢ່າງທີ່ຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງການດູດນ້ ຳ ຕານແລະຊ່ວຍຫລີກລ້ຽງການປາກົດຕົວຂອງທາດ fructose ໃນຮ່າງກາຍ.

ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ fructose - ແຫຼ່ງທີ່ແນ່ນອນຂອງທາດແປ້ງ ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານເພາະມັນຖືກດູດເຂົ້າໄປໃນເລືອດໂດຍບໍ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງອິນຊູລິນ. ຂໍຂອບໃຈກັບການໃຊ້ fructose, ຄົນດັ່ງກ່າວຄຸ້ມຄອງເພື່ອບັນລຸລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ. ແຕ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນພຽງແຕ່ຫລັງຈາກປຶກສາກັບທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານ.

ການໄດ້ຮັບສານ fructose ໃນລະດັບປານກາງຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງ caries ແລະການອັກເສບອື່ນໆທີ່ຢູ່ໃນປາກ.

ນໍ້າຫວານຊ່ວຍໃຫ້ຕັບປ່ຽນເຫຼົ້າໄປສູ່ການເຜົາຜານເມົາໄດ້ຢ່າງປອດໄພ, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງເຫຼົ້າມີຄວາມສົມບູນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, fructose ເຮັດໄດ້ດີ ມີອາການຂອງ hangover ເປັນ ຍົກຕົວຢ່າງ, ດ້ວຍອາການເຈັບຫົວຫຼືປວດຮາກ.

Fructose ມີຄຸນນະພາບຂອງຢາ ບຳ ລຸງທີ່ດີເລີດ. ມັນໃຫ້ພະລັງງານໃນຮ່າງກາຍຫຼາຍກ່ວານໍ້າຕານປົກກະຕິ ສຳ ລັບທຸກຄົນ. Monosaccharide ສະສົມໃນຕັບເປັນທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ ສຳ ຄັນເອີ້ນວ່າ glycogen. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຟື້ນຕົວຢ່າງໄວວາຈາກຄວາມກົດດັນ. ສະນັ້ນ, ບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸນ້ ຳ ຕານທົດແທນນີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບຄົນທີ່ ດຳ ລົງຊີວິດຢ່າງຫ້າວຫັນ.

monosaccharide ນີ້ປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້. ນີ້ແມ່ນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກ. ຖ້າມັນເກີດຂື້ນ, ມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນເດັກອ່ອນ.

Fructose ແມ່ນສານກັນບູດ ທຳ ມະຊາດທີ່ດີເລີດ. ມັນລະລາຍໄດ້ດີ, ມີຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມັນສີຂອງອາຫານຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ monosaccharide ນີ້ຖືກໃຊ້ ສຳ ລັບການກະກຽມ marmalade, jelly ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆ. ນອກຈາກນີ້, ອາຫານທີ່ມີມັນຍັງສົດຢູ່ດົນກວ່າເກົ່າ.

Fructose: ອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນຫຍັງ?

Fructose ຈະ ນຳ ຜົນເສຍຫາຍຫຼືຜົນປະໂຫຍດມາສູ່ຮ່າງກາຍ, ຂື້ນກັບປະລິມານທັງ ໝົດ ຂອງມັນ. Fructose ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຖ້າການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນປານກາງ. ດຽວນີ້, ຖ້າທ່ານສວຍໃຊ້ມັນ, ທ່ານກໍ່ສາມາດປະເຊີນກັບບັນຫາສຸຂະພາບ.

- ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບ endocrine, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານໃນຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກອ້ວນແລະໃນທີ່ສຸດກໍ່ຈະເປັນໂລກອ້ວນ. Fructose ມີຄວາມສາມາດໃນການດູດຊຶມແລະປ່ຽນເປັນໄຂມັນສະເພາະຢ່າງໄວວາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ໃຊ້ລົດຫວານນີ້ຄວບຄຸມບໍ່ໄດ້, ຮູ້ສຶກຫິວຕະຫຼອດເວລາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລາວກິນອາຫານຫຼາຍຂຶ້ນ,

- ການເຮັດວຽກຜິດປົກກະຕິໃນການເຮັດວຽກຂອງຕັບປົກກະຕິ. ພະຍາດຕ່າງໆສາມາດປາກົດ, ຕົວຢ່າງ, ການເກີດຂື້ນຂອງຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຕັບ,

- ພະຍາດຂອງຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດລວມທັງສະ ໝອງ. ພວກມັນສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ fructose ສາມາດເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນແລະເຮັດໃຫ້ລະດັບ lipid ເພີ່ມຂື້ນ. ເນື່ອງຈາກພາລະໃນສະ ໝອງ ໃນຄົນ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານຄວາມ ຈຳ, ຄວາມພິການ,

- ການຫຼຸດລົງຂອງການດູດຊຶມຂອງທອງແດງໂດຍຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງຂັດຂວາງການຜະລິດ hemoglobin ປົກກະຕິ. ການຂາດແຄນທອງແດງໃນຮ່າງກາຍເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ການພັດທະນາຂອງພະຍາດເລືອດຈາງ, ຄວາມອ່ອນເພຍຂອງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ຄວາມເປັນ ໝັນ ແລະຜົນກະທົບທາງລົບອື່ນໆຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ,

- ການຂາດທາດໂປຼຕີນຈາກ fripose diphosphataldolase ເຮັດໃຫ້ໂຣກ fructose ບໍ່ເປັນລະບຽບ. ນີ້ແມ່ນພະຍາດທີ່ຫາຍາກທີ່ສຸດ. ແຕ່ມັນກໍ່ເກີດຂື້ນວ່າຄົນທີ່ເຄີຍໄປກັບ ໝາກ ໄມ້ fructose ຄັ້ງ ໜຶ່ງ ຕ້ອງປະຖິ້ມ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຕົນມັກຕະຫຼອດໄປ. ຄົນທີ່ເປັນໂຣກບົ່ງມະຕິດັ່ງກ່າວບໍ່ຄວນໃຊ້ນໍ້າຫວານນີ້ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ.

ດັ່ງທີ່ເຫັນໄດ້ຈາກຂ້າງເທິງ, fructose ບໍ່ແມ່ນອາຫານເສີມທີ່ມີສຸຂະພາບດີແທ້ໆ.

ສຳ ລັບແມ່ທີ່ຖືພາແລະລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່: ຄວາມອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງ fructose

ມັນເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບແມ່ຍິງໃນຖານະທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ຈະບໍລິໂພກອາຫານພຽງແຕ່ໃນຮູບແບບ ທຳ ມະຊາດ, ນັ້ນແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ປ່າແລະ ໝາກ ໄມ້.

ມັນບໍ່ ໜ້າ ຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ແມ່ຍິງຈະສາມາດກິນ ໝາກ ໄມ້ ຈຳ ນວນດັ່ງກ່າວເຊິ່ງຈະ ນຳ ໄປສູ່ການມີທາດ fructose ໃນຮ່າງກາຍຫຼາຍເກີນໄປ.

ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ໄດ້ຮັບໂດຍວິທີການປອມ ບໍ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນໄລຍະຖືພາ . ລະດັບຫຼາຍເກີນໄປຂອງມັນໃນຮ່າງກາຍສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທັງແມ່ແລະລູກ.

Fructose ບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມກັບແມ່ທີ່ພະຍາບານ, ມັນກໍ່ມີປະໂຫຍດ, ບໍ່ຄືກັນກັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ.

ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມັນ, ການລະເມີດທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແມ່ນຖືກແກ້ໄຂ. Fructose ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ແມ່ ໜຸ່ມ ສາມາດຮັບມືກັບຄວາມອ້ວນ, ການອອກ ກຳ ລັງກາຍແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບປະສາດຫຼັງຈາກເກີດລູກ.

ບໍ່ວ່າໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ການຕັດສິນໃຈຂອງແມ່ຍິງຖືພາຫຼືລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມທີ່ຈະປ່ຽນມາເປັນຂອງຫວານຄວນໄດ້ຮັບການຕົກລົງກັບທ່ານ ໝໍ. ການຕັດສິນໃຈດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດຕັດສິນໃຈເປັນອິດສະຫຼະ, ເພື່ອບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ລູກຫລານໃນອະນາຄົດ.

Fructose ສຳ ລັບເດັກ: ມີປະໂຫຍດຫຼືເປັນອັນຕະລາຍ

ເດັກນ້ອຍເກືອບທຸກຄົນມັກຂອງຫວານ. ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງທັງຫມົດແມ່ນດີທີ່ຢູ່ໃນລະດັບປານກາງ. ເດັກນ້ອຍໄດ້ຮັບການໃຊ້ ສຳ ລັບທຸກສິ່ງທີ່ຫວານ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບສານ fructose.

ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດຖ້າເດັກນ້ອຍບໍລິໂພກທາດ fructose ໃນຮູບແບບ ທຳ ມະຊາດ. fructose ທຽມບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ .

ແລະເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາຍຸເຖິງ ໜຶ່ງ ປີບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີທາດ fructose, ເພາະວ່າເດັກໄດ້ຮັບທຸກຢ່າງທີ່ ຈຳ ເປັນກັບນົມຂອງແມ່. ທ່ານບໍ່ຄວນເອົານ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຫວານໃຫ້ແກ່ອໍ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນການດູດຊຶມຂອງຄາໂບໄຮເດຣດກໍ່ຈະຫຼຸດລົງ. ຄວາມຜິດປົກກະຕິນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ນອນບໍ່ຫຼັບແລະນ້ ຳ ຕາ.

ມັນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ fructose ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການສັງເກດປະລິມານປະ ຈຳ ວັນຂອງ 0.5 g ຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍ 1 ກິໂລ. ການກິນເກີນແມ່ນພຽງແຕ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ໂຣກຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ. .

ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນເດັກນ້ອຍທີ່ໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານນີ້ໂດຍບໍ່ຄວບຄຸມໄດ້, ອາການແພ້ຫຼືໂລກຜິວ ໜັງ ອັກເສບອາດຈະເກີດຂື້ນ.

Fructose: ເປັນອັນຕະລາຍຫຼືມີປະໂຫຍດຕໍ່ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ

Fructose ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານທົ່ວໄປທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນທາດ ບຳ ລຸງໃນອາຫານ. ບັນດາຮ້ານທີ່ມີຜະລິດຕະພັນອາຫານແມ່ນພຽງແຕ່ຂະ ໜົມ ຫວານ, ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດ fructose ຕື່ມ.

Dietitians ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ fructose ແທນນໍ້າຕານ. ແຕ່ມັນສາມາດເຮັດໄດ້, ວິທີການຊ່ວຍໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ແລະໃນທາງກັບກັນຈະ ນຳ ໄປສູ່ຮູບລັກສະນະຂອງນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງ monosaccharide ນີ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ກໍ່ຄືວ່າມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການປ່ອຍນ້ ຳ ຕານເຂົ້າໃນເລືອດໄດ້ໄວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທາດ fructose ແມ່ນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານທົ່ວໄປ ສຳ ລັບທຸກໆຄົນ, ສະນັ້ນ, ການບໍລິໂພກຫຼາຍກໍ່ ໜ້ອຍ.

ແຕ່ວ່າການໃຊ້ນ້ ຳ ໜັກ ຫຼຸດລົງກໍ່ຄວນຈະມີໃນລະດັບປານກາງ. ການທົດແທນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍນີ້ພຽງແຕ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອ adipose ເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນເລື້ອຍໆ, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນຈະໄວຂຶ້ນ.

Fructose ສະກັດຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ, ສະນັ້ນຄົນທີ່ມັກກິນຫວານນີ້ມັກຈະຮູ້ສຶກອຶດຫິວ. ເປັນຜົນມາຈາກອາຫານນີ້, ຍິ່ງກິນຫຼາຍ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຍອມຮັບບໍ່ໄດ້ກັບອາຫານການກິນ.

ດັ່ງນັ້ນການສະຫລຸບຫຍັງຈາກຂັ້ນຕົ້ນ? ບໍ່ມີ contraindications ສະເພາະຫຼືຂໍ້ຫ້າມກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກ fructose.

ສິ່ງດຽວທີ່ເຈົ້າຄວນຈື່ໄວ້ສະ ເໝີ ແມ່ນວ່າການໃຊ້ຂອງຫວານນີ້ຄວນຈະເປັນລະດັບປານກາງ.