ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ (ກັບໄກ່ງວງໃນຊອດສົ້ມ)

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າເຂົ້າ ໜົມ ປັງເປັນສິ່ງປະດິດສ້າງຂອງຈີນທີ່ບໍລິສຸດ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແຂງແຮງກວ່າ Slavs, ບໍ່ມີໃຜມັກອາຫານນີ້. ມີຫລາຍທາງເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ພວກມັນ; ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະມາແນະ ນຳ ທ່ານສູດ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່ງວງ.

ຊີ້ນຈຸ່ມກັບໄກ່ງວງແລະກຸ້ງ

ສ່ວນປະກອບ

• ກຸ້ງກະສັດ
• ໄກ່ງວງ
• flour, ນ້ໍາ, ເກືອ
• ນ້ ຳ ຊອດ
• ຜ້າກັ້ງ
• ຜັກທຽມ, ຂີງ, cilantro, ຜັກບົ່ວຂຽວ
• ຜັກກາດຈີນ
• ທາດແປ້ງ, ນ້ ຳ ມັນງາ
• ໄຂ່
• ເມັດ ໝາກ ງາ
• ນ້ ຳ ໝາກ ເຜັດຫວານ, ພິກໄທ

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ພວກເຮົາເອົາເຕົາໄຟໃສ່ນ້ ຳ. ເກືອ. ຖອກແປ້ງ 1 ຈອກໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ. ປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງ ແໜ້ນ ໜາ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ dough custard. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງໃນຊາມ.
2. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດກຸ້ງຂີງ. ຕັດເນື້ອຫນັງຈາກຂາໄກ່ງວງ. ຂ້າມຊີ້ນ Turkey ແລະກຸ້ງລົງໃນເຄື່ອງບົດຊີ້ນ.
3. ຕື່ມນ້ ຳ ຊອດ, ຊອຍແຫ້ງເລັກ ໜ້ອຍ, ຫົວຜັກທຽມທີ່ຖອກລົງ, ນ້ ຳ ຂີງຂີງເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນທີ່ບົດ. ລະອຽດເອົາ ໝາກ ເຜັດສົດແລະກະລໍ່າປີຂອງຈີນມາລະອຽດ. ຕື່ມໃສ່ສິ່ງຂອງ. ຕື່ມແປ້ງເລັກ ໜ້ອຍ. ປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ງາຫຼຸດລົງ.
4. ຕື່ມທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່ດິບ 1 ໜ່ວຍ ແລະແປ້ງເຂົ້າໃນການທົດສອບທີ່ດີ. Knead ເປັນ dough ຫນາ.
5. ປອກພື້ນຜິວຂອງໂຕະດ້ວຍແປ້ງ. ມ້ວນອອກດ້ວຍເຂັມມ້ວນ. ຕັດ dough ອອກເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມມົນ. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງຮຽບຮ້ອຍພວກເຮົາກະຈາຍສິ່ງຂອງ. ພັບ dough ໄດ້ສະຫຼຽງ. ພວກເຮົາປະກອບເຂົ້າ dumplings ຂອງຮູບແບບຕົ້ນສະບັບ.
6. ຈືນເມັດ ໝາກ ງາໃນແຊ່. ແຕ່ງກິນຊອດ. ເອົາຊອດ ໝາກ ເຜັດຫວານລົງໃນຊາມ. ຕື່ມນ້ ຳ ມັນຊອຍ, ຊອຍແລະນ້ ຳ ມັນງາ. ປະສົມ. ຟັກແລະຕື່ມ cilantro, ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ແລະບາງສ່ວນຂອງຫມາກພິກພິກ.
7. ພວກເຮົາເອົາເຕົາໄຟໃສ່ນ້ ຳ. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາກະຈາຍ dumplings ໃສ່ colander.
8. ເອົາຊາມໃສ່ຊາມກາງຂອງຈານ. ພວກເຮົາກະແຈກກະຈາຍ dumplings ປະມານ. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ຊອດເລັກ ໜ້ອຍ. ປົ່ນດ້ວຍເມັດ ໝາກ ງາຂົ້ວ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ຊີ້ນຈຸ່ມກັບໄກ່ງວງແລະຊີ້ນ ໝູ

ສ່ວນປະກອບ

• ຊີ້ນ ໝູ - 0.5 ກິໂລ
• Turkey - 0,5 ກິໂລ
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
• ໝາກ ເຜັດນ້ອຍ
• pepper ສີດໍາ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ.
• ຜັກທຽມ - ຫົວ
• ທາດແປ້ງ - 650 g
• ນ້ ຳ - 200 ມລ
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ.
• ເກືອ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

dough ສາມາດເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ, ແຕ່ວ່າມັນຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່, ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ດີກວ່າເກົ່າ, ແລະເວລາຫວ່າງກໍ່ສາມາດເອົາໄປເຮັດທຸລະກິດໄດ້. ກຳ ນົດຖັງໃສ່ຖັງເຂົ້າຈີ່, ແກ້ໄຂມັນດ້ວຍລ້ຽວຂວາໄປທາງຂວາ. ຖອກນ້ ຳ, ທຳ ລາຍໄຂ່ແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ.

ມີທັງ ໝົດ 14 ໂຄງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພວກເຮົາເລືອກເບີ 11 ຂອງໂປແກມ -“ ແປ້ງສົດ”. ຫຼັງຈາກເລືອກໂປແກຼມ, ການສະແດງຈະສະແດງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 18 ນາທີ. ພວກເຮົາແຕະທີ່ໄອຄອນ“ ເລີ່ມຕົ້ນ” ແລະພວກເຮົາສາມາດລືມກ່ຽວກັບການທົດສອບໄດ້ແລ້ວ. ຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ຈະເຮັດທຸກຢ່າງດ້ວຍຕົນເອງ.

ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນຂະ ໜາດ ກາງເພື່ອໃຫ້ພວກມັນຜ່ານເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງບົດຊີ້ນຢ່າງສະດວກສະບາຍ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດຜັກບົ່ວອອກເປັນ 4 ສ່ວນ. ປ່ອຍ ໝາກ ພິກໄທອອກຈາກເມັດແລະຕັດຊອຍໃຫ້ເປັນລົດຊາດ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກທຽມແລະຕື່ມໃສ່ຊີ້ນ. ພວກເຮົາຜ່ານທຸກຢ່າງຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ.

ຜ່ານຊີ້ນ minced ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນແລະໄດ້ຮັບ mincemeat ທີ່ມີຄວາມ homogeneous ແລະອ່ອນໂຍນ. ຕື່ມເກືອແລະພິກໄທ ດຳ ໃຫ້ລົດຊາດ.

dough ແລະຊີ້ນ minced ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ພວກເຮົາຈະເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງແບບຟອມ, ພວກເຮົາຈະເອີ້ນມັນຢ່າງເປັນເງື່ອນໄຂວ່າ“ នំប៉ាវ”. ມ້ວນຫນຶ່ງຊັ້ນຂອງ dough, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຈຸລັງທີ່ມີຊີ້ນ minced ແລະປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນທີສອງຂອງ dough. ມ້ວນອອກດ້ວຍເຂັມມ້ວນ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມລຽບງ່າຍພາຍນອກ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກໍ່ເພີ່ມຜົນຜະລິດດ້ານແຮງງານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບການແກະສະຫຼັກດ້ວຍມື.

ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້, ເພາະວ່າຜົນຜະລິດເກືອບ 2 ກິໂລ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນສ່ວນໃດສ່ວນ ໜຶ່ງ ໃນທັນທີ! ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ນ້ ຳ ເກືອທີ່ຕົ້ມສຸກແລະແຕ່ງກິນຈົນຮອດ 12-15 ນາທີຈົນກວ່າຈະສຸກ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງພວກເຮົາກຽມພ້ອມແລ້ວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຕື່ມເນີຍ. ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍໃບ mustard ຫຼືສົ້ມ.

Dumplings ກັບ Turkey "ດູໃບໄມ້ລົ່ນ"

ສ່ວນປະກອບ

• ນົມ (ຈອກ 225 ມລ) - 0.5 ກ້ອນ.
• ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ.
• ນ້ ຳ (ແກ້ວ 225 ມລ) - 75 ມລ
• ເກືອ - 1 tsp.
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1 tsp.
• ແປ້ງສາລີ - ເຂົ້າ ໜົມ 2 ໜ່ວຍ.
• ເຕົ້ານົມ Turkey - 400 ກໍາ
• ຜັກທຽມ (-200 gr, ປະມານ) - 180 g
• ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດກາງ, - 100 g) - 1 ເມັດ.
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
• pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເພື່ອກະກຽມແປ້ງ, ຖອກແປ້ງ 2 ຖ້ວຍລົງໃນຖ້ວຍ. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຜ່ນສະໄລທີ່ໄດ້ຮັບ, ເຮັດໃຫ້ມີການປ້ອນຂໍ້ມູນນ້ອຍໆ, ແຍກໄຂ່ໃສ່ມັນແລະຕື່ມນ້ ຳ ອຸ່ນປະສົມກັບນົມແລະເກືອ. ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ຕື່ມແປ້ງຈອກ ໜຶ່ງ ທີສາມເທື່ອລະກ້າວ. ຈູດແປ້ງໃຫ້ລະອຽດ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ 1 ບ່ວງກາເຟໃສ່ມັນແລະຄຸມັນອີກຄັ້ງ.

ເພື່ອກະກຽມຊີ້ນທີ່ຖືກຂົ້ວ, ຕັດຊີ້ນເຕົ້ານົມ Turkey ເປັນຕ່ອນ, ປອກເປືອກແລະຟັກຜັກບົ່ວແລະຜັກ. ຂ້າມຜັກທີ່ມີຊີ້ນຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ. ແຕ່ງກິນຊີ້ນທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ. ປົນຊີ້ນແລະຜັກທີ່ຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper.

ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໃນທາງທີ່ສະດວກ ສຳ ລັບທ່ານ. ທ່ານສາມາດຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຈາກນັ້ນຕັດເປັນຕ່ອນ, ປັ່ນນ້ ຳ, ແລະວາງການຕື່ມ, ແລະຈາກນັ້ນປັ້ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ຕົ້ມນ້ ຳ, ເກືອແລະຕົ້ມ ໝໍ້. ທ່ານສາມາດເພີ່ມໃບປະເຊີນໄດ້ຕາມທີ່ຕ້ອງການ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເນີຍຫຼືສົ້ມ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບໄກ່ງວງແລະ cilantro

ສ່ວນປະກອບ

• ໝາກ ເຜັດສົດ (ປາກັດ) 1 ຊໍ່
• ແປ້ງສາລີ 500 g
• ໄຂ່ໄກ່ 2 ຊິ້ນ
• ນ້ ຳ ມັນພືດ 1 ບ່ວງແກງ
• ນ້ ຳ 200 ml
• ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ
• ເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມ 500 ກຼາມ
• ແຊ້ມ 500 g
• ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
• ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ສຳ ລັບການທົດສອບ: ຖອກແປ້ງລົງໃນຊາມ, ຕື່ມໄຂ່, ນ້ ຳ ມັນ, ນ້ ຳ ມັນ, ເກືອ½ບ່ວງກາເຟ. ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອໃຫ້ແປ້ງບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນຢືດຢຸ່ນໄດ້ປະມານ 30 ນາທີ.

ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່: ປົນເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່ງວງດ້ວຍບົດລະອຽດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະ cilantro. ກັບເກືອ.

ມ້ວນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆປະມານສອງສາມມິນລີແມັດ ໜາ, ຕັດຈອກແກ້ວ (ເສັ້ນຜ່າສູນກາງປະມານ 3-4 ຊມ). ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນສ້າງແບບ ຈຳ ລອງ: ພວກເຮົາເອົາຮູບວົງມົນຢູ່ໃນມືຂອງພວກເຮົາແລະຍືດມັນເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມມັນໃສ່ດ້ວຍການຕື່ມ, ປະມານ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟ, ແລະປິດຂອບ. ທ່ານສາມາດເຮັດດອກແຂມເປັນສອງຮູບແບບ: ງ່າຍໆໂດຍການເຮັດໃຫ້ພວກມັນງົດງາມດ້ວຍວົງເດືອນຫລືໂດຍການເຮັດໃຫ້ມືນຕາຂອບຟ້າ, ໃນຮູບແບບຂອງຕາ. ຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕົ້ມນ້ ຳ ແລະເອົາເຂົ້າ ໜົມ ຂອງພວກເຮົາລົງໃນນັ້ນ, ຕື່ມເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກີກັບເຫັດ

ສ່ວນປະກອບ

• ຊີ້ນໄກ່ງວງ 700 ກຼາມຫລືຊີ້ນ minced ຈາກມັນ,
• ເຫັດ 300-400 ກຼາມ,
• ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1-2 ໜ່ວຍ,
• ເກືອ
• dill ແຫ້ງ
• ພິກໄທ ດຳ.
• ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ dough ໄດ້:
• ແປ້ງ 1 ກິໂລ
• ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ
• ເກືອ
• ນ້ ຳ 1-1,5 ແກ້ວ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນ minced. ຈືນເຫັດແລະຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ. ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວແລະເພີ່ມມັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ minced. ຕື່ມ dill ແລະເຄື່ອງເທດຢູ່ທີ່ນັ້ນ - ປະສົມທຸກຢ່າງຈົນກ້ຽງ.

ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະປັ້ນແປ້ງທີ່ເຢັນ.

ຈູດແປ້ງເປັນເວລາດົນນານ, ເພື່ອໃຫ້ມັນກາຍເປັນໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະພາບ.

ເມື່ອແປ້ງມັນກຽມພ້ອມແລ້ວ, ເອົາໃສ່ຖົງແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນປະມານ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ແປ້ງມັນຈະຢືນຢູ່ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະກາຍເປັນພາດສະຕິກ.

ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຕາມປົກກະຕິ, ພຽງແຕ່ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຕື່ມອີກ. ໄກ່ງວງທີ່ມີນ້ ຳ ຂັງແມ່ນນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ສະນັ້ນການແກະສະຫຼັກໃນຕອນ ທຳ ອິດຈະບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ, ແຕ່ທ່ານກໍ່ເຄີຍໃຊ້ມັນຢ່າງໄວວາ - ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ຢ່າເຮັດເຕົ່ານ້ອຍ.

ເມື່ອເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ, ໃສ່ຫມໍ້ນ້ ຳ ໃສ່ໄຟ. ເມື່ອມັນຕົ້ມ, ເກືອແລະໂຍນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ນໍ້າຄວນຈະສູງກວ່າ 2 ເທົ່າ! ເມື່ອທ່ານຖິ້ມເຂົ້າ ໜົມ ບົວລອຍ, ຢ່າລືມແຊກແຊງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນບາງຢ່າງຈະຕິດຢູ່ທາງລຸ່ມ! ດີ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງພວກເຮົາຖືກຕົ້ມ. ທັນທີທີ່ນໍ້າຕົ້ມເປັນເທື່ອທີສອງ, ພວກເຮົາກວດພົບໄດ້ປະມານ 7 ນາທີ - ນີ້ແມ່ນເທົ່າໃດທີ່ເຂົ້າ ໜົມ ຂອງພວກເຮົາ ກຳ ລັງຕົ້ມ. ພວກເຮົາຖິ້ມໃບປະເຊີນຫນ້າ. ທຸກຢ່າງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກຽມພ້ອມ!

ຊີ້ນ Turkey ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍຊີ້ນໄກ່. ມັນ turns ອອກຍັງສ່ວນບຸກຄົນຫຼາຍ!

ຂະຫນົມປັງກັບ Turkey ແລະເນີຍແຂງ

ສ່ວນປະກອບ

• ເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມຂອງປະເທດຕຸລະກີ 350 ກຳ
• ຜັກບົ່ວ 1 ເມັດ.
• ເນີຍແຂງ 50 ກ
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
• ແປ້ງສາລີ 300 g
• ຄີມສົ້ມ 100 g
• ແປ້ງ 25 g
• ນໍ້າ 100 g
• ເກືອ 1 2 tsp.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ສຳ ລັບຊີ້ນທີ່ຖືກຂົ້ວ, ເລື່ອນ Turkey, ບົດຟັກຜັກບົ່ວ, ຕື່ມເກືອ, ປະສົມ. ມັນແມ່ນຄວນແນະນໍາໃຫ້ marinate ສໍາລັບ 12-24 ຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.

ສຳ ລັບການທົດສອບ, ປະສົມສ່ວນປະສົມທັງ ໝົດ. ມ້ວນແປ້ງບາງໆ, ຕັດອອກເປັນວົງ, ເອົາການຕື່ມ, ແລະ grind ຕາມແຄມ. ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຄວາມຍາວຂອງສ້ອມພຽງເລັກນ້ອຍ. ອາຍສໍາລັບ 20-25 ນາທີຫຼືຕົ້ມໃສ່ນໍ້າເກືອຫຼັງຈາກຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມ.

Dumplings Turkey ກັບ Tarragon

ສ່ວນປະກອບ

• ນົມ 1 ຈອກ
• 1 ໄຂ່
• ເກືອ
• ແປ້ງ
• 400 gr. ຊີ້ນໄກ່ງວງ
• ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ
• ເກືອ
• ຊໍ່ດອກໃຫຍ່

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຈາກນົມ, ໄຂ່, ເກືອແລະແປ້ງ. ເຄືອບດ້ວຍແປ້ງທີ່ ແໜ້ນ ໜາ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຮູບເງົາທີ່ ແໜ້ນ ໜາ ແລະໃຫ້“ ພັກຜ່ອນ” ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຊີ້ນອ່ອນໆ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດທັນທີວ່າມັນເກືອບຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຄາດເດົາປະລິມານຂອງແປ້ງແລະຊີ້ນ minced, ເກືອບສະເຫມີບໍ່ວ່າຈະເປັນແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ຫລືຍັງມີຊີ້ນທີ່ຍັງນ້ອຍຢູ່. ແຕ່ສິ່ງນີ້ບໍ່ ໜ້າ ຢ້ານ, ຖ້າແປ້ງຍັງຢູ່, ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (ມີເນີຍແຂງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ສະ ເໝີ), ແລະຖ້າຊີ້ນທີ່ຖືກຂົ້ວນັ້ນແມ່ນເຄື່ອງຕັດອາຍ.

ຂັບລົດໄກ່ງວງໃນເຄື່ອງບົດຊີ້ນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ (ຮູ້ບຸນຄຸນ ສຳ ລັບ ໝາກ ເລັ່ນ), tarragon (ຟັກລະອຽດ). ເກືອແລະປົນກັນ. Stuffing ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ທ່ານສາມາດແກະສະຫຼັກເຮັດອາຫານຫວ່າງໄດ້. ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ປຸງແຕ່ງມັນໃສ່ນ້ ຳ ເກືອ. ລະດູທີ່ມີເບີແຫຼວລະລາຍແລະປົນກັບ tarragon.

ເຂົ້າ ໜົມ ຕວກກີກັບນ້ ຳ

ສ່ວນປະກອບ

• ນ້ ຳ 150 ml
• ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ
• ແປ້ງ 500 ກຣາມ
• ເກືອ.
• ຊີ້ນໄກ່ທອດ 300 ກຣາມ,
• ນ້ ຳ ໝາກ ພິລາ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ສະນັ້ນ, ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່ງວງດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ພວກເຮົາຕ້ອງທົດລອງກ່ອນ. ພວກເຮົາເອົາສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ທີ່ມີຈຸດປະສົງມາໃຫ້, ແລະເຮັດຕາມຂັ້ນຕອນງ່າຍໆດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ໃນໂຖ, ໂຖຫຼືໂຖທີ່ກວ້າງຂວາງ, ພວກເຮົາຖອກແປ້ງ, ເພີ່ມໄຂ່, ເກືອແລະຖອກນ້ ຳ. ດຽວນີ້, ໂດຍ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມຫລືຄູ່ມື, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະສົມເນື້ອໃນທັງ ໝົດ ເຂົ້າກັນ. ຖ້າທ່ານເຮັດທຸກຢ່າງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແປ້ງທີ່ສົ່ງຜົນໃຫ້ບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານແລະອ່ອນ. ຖ້າຜົນໄດ້ຮັບບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມແປ້ງເລັກ ໜ້ອຍ.

ຕອນນີ້ເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຢ່າລືມຫໍ່ມັນໄວ້ໃນກະເປົາຫລືຮູບເງົາທີ່ຕິດ. ແລະໃນຂະນະທີ່ແປ້ງມັນຖືກຂົມຂື່ນ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມການຕື່ມ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການບິດຊີ້ນ minced, ທ່ານສາມາດຊື້ຊີ້ນທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາຍັງແນະ ນຳ ຢ່າງແຂງແຮງໃຫ້ກິນເຂົ້າ ໜົມ ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຊີ້ນດອງດ້ວຍຕົນເອງເພື່ອໃຫ້ຮູ້ຢ່າງ ໜັກ ແໜ້ນ ວ່າມັນມີຊີ້ນບໍລິສຸດສູງສຸດ, ບໍ່ມີໄຂມັນແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.

ນ້ ຳ ໝາກ ພິລາທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານເຍື່ອງນີ້ຄວນ ນຳ ໃຊ້ກ່ອນທີ່ຈະບີບສົດໆເລື້ອຍໆ. ຄຳ ຖາມອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນວ່າເຄື່ອງ ສຳ ອາງ ທຳ ມະດາຈະບໍ່ຮັບມືກັບວຽກນີ້. ພິເສດບໍ່ແມ່ນທຸກໆ y. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຊື້ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາຂາຍມັນ, ບີບມັນຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຢູ່ເບື້ອງ ໜ້າ ຂອງທ່ານ.

stir ຊີ້ນ minced ກັບນ້ໍາ. ນ້ໍາມັນທີ່ຈະເພີ່ມຫຼາຍປານໃດ - ເບິ່ງສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນລາວຄວນແຊ່ໃນສິ່ງຂອງ. ຊີ້ນທີ່ມີນ້ ຳ ມັນບໍ່ຄວນເລື່ອນລົງໃນນ້ ຳ. ພວກເຮົາເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໂດຍການມ້ວນແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ໜາ ເຖິງ 2 ມມ, ເນັ້ນໃສ່ວົງແກ້ວ, ໃສ່ໃນແຕ່ລະບ່ອນທີ່ຫໍ່ແລະຫໍ່.

ນັ້ນແມ່ນທັງ ໝົດ. ປະມານ 15 ນາທີເພື່ອເຮັດອາຫານໃຫ້ພ້ອມ.

ອາຫານແລະຄຸນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງໄກ່ງວງ

ນັກໂພຊະນາການສະ ເໜີ ຜູ້ຮັກຊີ້ນເປັນການປະນີປະນອມທີ່ແຊບ - ທົດແທນຊີ້ນ ໝູ ທີ່ມີໄຂມັນແລະປະເພດອື່ນໆ, ບໍ່ແມ່ນຊີ້ນສັດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງເກີນໄປກັບຊີ້ນໄກ່ງວງ. ປາກົດຂື້ນວ່າບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງທີ່ໄກ່ງວງທີ່ມີກິ່ນຫອມເປັນຫົວຫນ້າຕາຕະລາງງານບຸນຂອງຊາວອາເມລິກາ ສຳ ລັບວັນຄຣິສມາດ. ສະນັ້ນມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ພວກເຮົາຈະຕ້ອງຮູ້ວ່າຊີ້ນໄກ່ງວງມີສຸຂະພາບດີແນວໃດ!

ຜະລິດຕະພັນອາຫານປະກອບມີຊີ້ນໄກ່ງວງເພາະປະສົມປະສານທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈຂອງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງແລະເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ. ມັນມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ຢູ່ໃນນັ້ນ, ປະລິມານໄຂມັນແມ່ນຕໍ່າກວ່າຊີ້ນ ໝູ ຫລືຊີ້ນງົວ, ລວມທັງຊີ້ນສັດປີກອື່ນໆ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ປະລິມານໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະຜົນຮ້າຍອື່ນໆ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບຊີ້ນງົວ, ໄກ່ງວງເບິ່ງເປັນແຊ້ມໃນແງ່ຂອງເນື້ອໃນຂອງທາດເຫຼັກ, ແລະທາດເຫຼັກຈະຖືກດູດຊຶມຈາກໄກ່ງວງໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຫຼາຍກວ່າໄກ່. ໂດຍການລວມເອົາໄກ່ງວງໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງພູມຕ້ານທານຂອງທ່ານໄດ້ເນື່ອງຈາກວ່າຊີ້ນຂອງມັນມີທາດສັງກະສີຫຼາຍ.

ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມ Turkey ເຂົ້າໃນອາຫານ:

• ແມ່ຍິງຖືພາ, ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງກົດໂຟລິກສູງໃນໄກ່ງວງ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍໃນເວລາຖືພາ,
• ຜູ້ຍິງທີ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ (Turkey hypoallergenic),
• ເດັກນ້ອຍເປັນອາຫານແຊບແລະຍ່ອຍງ່າຍ,
• ຜູ້ທີ່ທຸກທໍລະມານຈາກການນອນໄມ່ຫລັບ, ເພາະວ່າໄກ່ງວງບັນຈຸມີສານ tryptophan, ເຊິ່ງມີຢານອນຫລັບແບບ ທຳ ມະຊາດ,
• ຜູ້ທີ່ມັກຈະມີຄວາມກົດດັນແລະໂລກຊຶມເສົ້າ (tryptophan ສົ່ງເສີມການສ້າງຕັ້ງຂອງ serotonin - ຮໍໂມນຂອງຄວາມສຸກ),
• ຄົນທີ່ປະສົບບັນຫາການອອກ ກຳ ລັງກາຍຢ່າງຮຸນແຮງ, ຍ້ອນວ່າຊີ້ນໄກ່ງວງມີໂປຕີນຫຼາຍ, ປຸງແຕ່ງເປັນພະລັງງານທີ່ ສຳ ຄັນ.

ດຽວນີ້ເຈົ້າເຫັນດີບໍວ່າການເພີ່ມຊີ້ນໄກ່ງວງເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເຈົ້າຈະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າ? ແຕ່ໄກ່ງວງແມ່ນມີລົດຊາດແຊບກວ່າໄກ່ແລະມັນຍ່ອຍງ່າຍກ່ວາຊີ້ນງົວຫລືຊີ້ນງົວ. ໃນການປະສົມປະສານກັບອາຫານເບົາ, ໄກ່ງວງກໍ່ສາມາດຫຼຸດຄວາມສ່ຽງເປັນມະເລັງໄດ້ຫລາຍຄັ້ງ!

ວິທີການປຸງແຕ່ງ dumplings ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ:

1. ຜ່ານ fillet Turkey ໂດຍຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ. ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດຊື້ເຄື່ອງທີ່ຜະລິດພ້ອມແລ້ວ, ແຕ່ມັນມັກຜະລິດຈາກເສດເສດແລະນອກ, ສະນັ້ນມັນປ່ຽນເປັນສີທີ່ຂ້ອນຂ້າງກ້າຫານ.
2. ປັ່ນຊີ້ນ ໝູ ນ້ອຍ, ບ່ວງກາເຟ, ນ້ ຳ ມັນງາ, ພ້ອມທັງຂີງຂີງ 1 ບ່ວງແກງແລະກະລໍ່າປີຈີນທີ່ລະອຽດລົງໃນຊາມ.
3. ພວກເຮົາໃຊ້ແປ້ງ ສຳ ເລັດຮູບຈາກຮ້ານ. ຖ້າມີຄວາມປາຖະຫນາແລະໂອກາດ, ກະກຽມແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກັບຕົວທ່ານເອງຈາກແປ້ງສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ບໍ່ໄດ້ລະບຸ. ມ້ວນບາງໆ. ຕັດເປັນວົງມົນ. ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ 1 ໜ່ວຍ - ຊີ້ນ 1 ບ່ວງກາເຟ.
4. ເອົາຈຸ່ມໃສ່ເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງແລະເອົາຕູ້ເຢັນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນສະດວກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເສຍຫາຍເລັກ ໜ້ອຍ.
5. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສອງທາງເລືອກແມ່ນເປັນໄປໄດ້: ຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ຫລືອາຍ. ຖ້າທ່ານເລືອກວິນາທີທີສອງ, ຕາມປະເພນີຕາເວັນອອກ, ໃບຜັກກາດຕ້ອງຖືກວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາປະສົມສອງເທົ່າ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ກຽມໄວ້ໃນແບບນີ້ຈະບໍ່ຕິດ, ແລະກະລໍ່າປີຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງມັນອ່ອນນຸ້ມຫລາຍຂຶ້ນ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປີ້ງແມ່ນປຸງແຕ່ງພາຍໃນເວລາພຽງ 8-10 ນາທີ.
6. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງຄົງເຮັດຊອດ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ປະສົມນ້ ຳ ສົ້ມບalsາຊາ 60 ml, ບ່ວງກາເຟ, ນ້ ຳ ສະບູ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ ຳ 3 ບ່ວງແກງແລະຂີງຂີງ 1 ບ່ວງແກງ. ແລ້ວ!

ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຖອກໃສ່ຈຸ່ມໃສ່ນ້ ຳ ຊອດແລະປະສົມຄ່ອຍໆ.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ! ຮັບປະທານອາຫານຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຕິດຕາມອາຫານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ພະຍາຍາມໃຊ້ຊີວິດທີ່ສະຫງົບ, ບໍ່ເຂົ້າສູ່ສະຖານະການທີ່ຄຽດ. ຢ້ຽມຢາມຫ້ອງອອກ ກຳ ລັງກາຍເປັນປະ ຈຳ, ຫຼືຢ່າງ ໜ້ອຍ ກໍ່ອອກ ກຳ ລັງກາຍໃນຕອນເຊົ້າ.

ການບໍລິການຕໍ່ບັນຈຸ: 15

ມູນຄ່າພະລັງງານ (ຕໍ່ອາຫານ):

ແຄລໍລີ່ - 112
ທາດໂປຼຕີນ - 10 ກໍາ
ໄຂມັນ - 5 ກ
ທາດແປ້ງ - 16 ກໍາ
ເສັ້ນໃຍ - 1 ກ
ໂຊດຽມ - 180 ມກ