ຊີ້ນງົວ Casserole ກັບເບຍແລະເຫັດ > ອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ນ້ໍາມັນມະກອກ - 2 tbsp.
ຊີ້ນງົວ (cubes 3 ຊມ) - 750 g
leek (ຟັກໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ) - 1 ຊິ້ນ.
ຜັກທຽມ (ຟັກ) - 2 ຫົວຜັກທຽມ
bacon - 4 ຊິ້ນ
ເຫັດ (ຟັກ) - 200g
flour - 2 tbsp.
ມັນຕົ້ນ (ປອກເປືອກຟັກ) - 4 ເມັດ.
ໃບປະເຊີນຫນ້າ - 2 ຊິ້ນ.
thyme (sprig ສົດ) - 4 pcs. thyme - ຕົ້ນໄມ້ທີ່ຕາຍເປັນເວລາຫລາຍປີ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ໂດຍສະເພາະກັບ izg. "href =" / ວັດຈະນານຸກົມ / 210 / timyyan.shtml ">
ເບຍເບົາ - 375 ມລ
broth ຊີ້ນງົວ - 1.5 ຈອກ
ເຂົ້າຈີ່ແຂງ (ຊອຍບາງໆ) - ສຳ ລັບຮັບໃຊ້.

ສູດ:

ເພື່ອປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວກັບເບຍແລະເຫັດແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ.

Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 180C. ໃນແຊ່ຂົ້ວທີ່ຮຸນແຮງ, ໃຫ້ຮ້ອນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ ມັນທີ່ອຸນຫະພູມສູງ. ໃນຫຼາຍ, ຈືນຊີ້ນງົວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ເອົາຊີ້ນລົງໃນຊາມ.

ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ໍາມັນໃສ່ແຊ່. ເພີ່ມນໍ້າມັນທຽມ, ກະທຽມ, ກະແລັມແລະເຫັດ. ແຕ່ງກິນ, ປັ່ນ, ປະມານ 5 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນສີທອງ. ສົ່ງຊີ້ນຄືນໄປແຊ່. ເພີ່ມແປ້ງ. ແຕ່ງກິນ, stirring, ສໍາລັບ 1 ນາທີ. ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ thyme.

ຕື່ມເບຍແລະເຂົ້າ ໜົມ ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນແລະມັນຝະລັ່ງຖືກປົກຄຸມເປັນຂອງແຫຼວ. ນຳ ໄປຕົ້ມ. ເອົາແຊ່ໄວ້ໃນເຕົາອົບ. ແຕ່ງກິນເຕົາອົບປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກວ່າຊີ້ນງົວຈະນຸ້ມ. ເອົາຊີ້ນງົວທີ່ອົບຈາກເຕົາອົບອອກແລະເອົາໃບອ່າວອອກ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າຈີ່.

ເຄື່ອງ ໝາຍ ສະເລ່ຍ: 0.00
ຄະແນນສຽງ: 0

ສ່ວນປະກອບ (5 ຄາບ)

ນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ
ງອກພັນ 400 ກຣາມ, ງອກເປັນເຄິ່ງ
ແຄລອດຂະ ໜາດ ກາງ 5 ໜ່ວຍ
ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 2 ບ່ວງກາເຟ
thyme ແຫ້ງ 1 ບ່ວງກາເຟ
1/4 ບ່ວງກາເຟດິນພິກໄທ ດຳ
ຊີ້ນງົວ 250 ກຣາມ
1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ
ມັນເບີ 5 ບ່ວງກາເຟ
3 tbsp. ບ່ວງແປ້ງ
ເກືອ 1/4 ບ່ວງກາເຟ
ນົມຜົງຂະ ໜາດ 250 ml
ນ້ ຳ 180 ລິດ
ເຫຼົ້າແວງສົດ 150 ກຣາມ

Casserole ໄກ່ກັບຫມາກເລັ່ນ

ຂາໄກ່ 8 ປ່ຽງຫລື 4 ເຕົ້ານົມໄກ່ນ້ອຍໆທີ່ມີຜິວ ໜັງ, ຕັດເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ໃສ່ໃນກະໂປງ - ຮູບຊົງໂລຫະເລິກ, ເຊລາມິກຫລືແກ້ວມີຝາປິດ. ເອົາໄກ່ກັບນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 1 ບ່ວງແກງ, ປົນກັບເຂົ້າຂົ້ວແຫ້ງຫຼືສົດ, ພິກໄທ ດຳ ແລະເກືອ (ເພື່ອຊີມລົດຊາດ). ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ເຕົາອົບທີ່ອົບໄວ້ກ່ອນ 200 ອົງສາເປັນເວລາ 30 ນາທີ.

ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ ກຳ ລັງອົບ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ 1 ຫົວຜັກບົ່ວແລະພິກໄທແດງ 1 ໜ່ວຍ, ປອກເປືອກແລະກະທຽມ 3 ຫົວຜັກທຽມ, ບີບນ້ ຳ ຈາກ ໝາກ ນາວເຄິ່ງ ໜ່ວຍ, ແລະຮູ້ບຸນຄຸນ zest ກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ເອົານ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 1 ບ່ວງແກງລົງໃນເຕົາຂົ້ວເລິກ, ເອົາຜັກບົ່ວແລະພິກໄທແລະຈືນປະມານ 5 ນາທີ, ຕື່ມຜັກທຽມດິນແລະຈືນອີກ 1 ນາທີ. ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນກະປ400ອງຂະ ໜາດ 400 ກຣາມໃສ່ໃນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຂອງທ່ານເອງ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, zest, ເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ ຳ ຈອກຫຼືຫຸ້ນໄກ່, ຕື່ມເກືອໃສ່ລົດຊາດ, ປົນແລະແຊ່ເປັນເວລາ 10 ນາທີ.

ຖອກຝາປິດອອກຈາກເຕົາອົບ, ຖອກນ້ ຳ ຊອດ, ປົກຄຸມແລະສືບຕໍ່ອົບອີກ 30 ນາທີ. 10 ນາທີກ່ອນການກຽມພ້ອມທີ່ຈະເອົາຊັອກໂກແລັດອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ສີ ດຳ 12-15 ຊິ້ນ.

Casserole ຂອງປາທີ່ມີຜັກບົ່ວ

ປອກເປືອກແລະຕັດຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ 6 ໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເອົາຫົວຜັກບົ່ວເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ລົງໃນກະໂປງ, ກະຈາຍ 500 ກຼາມຂອງ hack, cod ຫຼື pollock fillet ທີ່ຖືກຕັດເປັນທ່ອນໆລົງເທິງ, ປົກດ້ວຍຫົວຜັກບົ່ວເຄິ່ງ ໜຶ່ງ.

ກຽມນ້ ຳ ແຈ່ວ: ປະສົມຄີມສົ້ມ 100 ກຣາມ, mayonnaise 100 ກຣາມແລະນ້ ຳ ເຢັນ 100 ກຼາມ, ຕື່ມເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ ດຳ ໃສ່ລົດຊາດ, ຂີງເຄິ່ງບ່ວງກາເຟຂີງ, ຖອກນ້ ຳ ປາໃສ່ນ້ ຳ, ປິດຝາປິດແລະໃສ່ເຕົາອົບທີ່ກຽມໄວ້ 200 ອົງສາ ສຳ ລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະເອົາຝາປິດອອກຈາກແມ່ພິມເພື່ອໃຫ້ມີເມັດທອງຢູ່ເທິງພື້ນຂອງອາຫານ.

Casserole ດ້ວຍການຕັດເຢັນແລະຖົ່ວຂາວ

ແຊ່ຖົ່ວຂາວແຫ້ງ 200 ກຣາມຄືນ ໜຶ່ງ ຈອກໃນນ້ ຳ ເຢັນ. ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ລ້າງຖົ່ວແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງປະມານ 30 ນາທີ, ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນລົງໃນນ້ ຳ ທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ.

ປົນຢູ່ໃນເຕົາຂົ້ວຢູ່ເຕົາເຕົາມັນເບີ ໜຶ່ງ ບ່ວງ, ເອົາຊີ້ນ ໝູ ປະມານ 300 ກຼາມຊອຍເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ຈືນໃຫ້ສຸກ. ຕື່ມເຂົ້າກະປsimilarອງຂະ ໜາດ 300 ກຣາມຄ້າຍຄືກັນ, ລວມທັງຫົວໃຈໄກ່ 300 ກຣາມ, ກະເພາະອາຫານແລະ ຄຳ ແນະ ນຳ ປີກ. ຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ. ສຸດທ້າຍທີ່ຈະເອົາຊິ້ນ 4 ປ່ຽງມາຊອຍເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆຂອງໄສ້ກອກ. ເອົາ ໝາກ ຖົ່ວພ້ອມກັບແຫຼວລົງໃນຊີດ, ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນ 2 ໜ່ວຍ ທີ່ສຸກແລ້ວ, ເຊັດຜ່ານຊອດຫຼືບົດໃຫ້ລະອຽດ. ທາດແຫຼວຄວນກວມເອົາຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ - ຖ້າມັນນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຄວນຕື່ມນ້ ຳ. ປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ດີ, ຖອກຈານແລະຖີ້ມຈານໃສ່ເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາເປັນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາ casserole ອອກຈາກເຕົາອົບ, ຕື່ມເກືອໃສ່ລົດຊາດ, ປົນແລະຮັບໃຊ້.