ນ້ ຳ ຕານແມ່ນຫຍັງດີ ສຳ ລັບ? > ອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ນ້ ຳ ຕານແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ ຈຳ ເປັນເຊິ່ງມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານຂອງພວກເຮົາສະ ເໝີ. ກິນມັນ, ພວກເຮົາຖາມຕົວເອງດ້ວຍ ຄຳ ຖາມ - ການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຄົນແມ່ນຫຍັງ, ແລະມັນຈະເປັນອັນຕະລາຍແນວໃດ? ນ້ ຳ ຕານແມ່ນທາດແປ້ງ, ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍຢ່າງເຕັມທີ່. ມັນແມ່ນຜູ້ໃຫ້ບໍລິການດ້ານພະລັງງານ, ເປັນໂຕກະຕຸ້ນການໄຫຼວຽນຂອງສະ ໝອງ ເຊິ່ງປ້ອງກັນການເກີດຂອງຕັບແຂງແລະໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ວຽກງານຂອງຕັບແລະກະດູກສັນຫຼັງ.

ນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍໃນຮູບແບບຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ, ແລະບໍ່ແມ່ນໃນຮູບແບບຂອງຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະ ກຳ, ຈະ ນຳ ມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ. . ທາດແປ້ງທາດແປ້ງແບບ ທຳ ມະຊາດ - glucose ແມ່ນດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍແລະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາມີພະລັງຊີວິດ, ແຕ່ວ່າແມ່ນແຕ່ທາດນ້ ຳ ຕານກໍ່ຈະເປັນອັນຕະລາຍຖ້າກິນໃນຂອບເຂດທີ່ບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນ.

ນ້ ຳ ຕານ: ສ່ວນປະກອບ, ແຄລໍຣີ່, ປະເພດຕ່າງໆ

ນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ, ເຊິ່ງພວກເຮົາເຄີຍເຫັນໃນໂຕະຂອງພວກເຮົາ, ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ sucrose. Sucrose ແມ່ນສານທີ່ຊັບຊ້ອນທີ່ສ້າງຂື້ນໂດຍສອງໂມເລກຸນຂອງນ້ ຳ ຕານງ່າຍໆ - fructose ແລະ glucose.

ເມື່ອຢູ່ໃນລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ຂະບວນການຂອງການແຍກ sucrose ເຂົ້າໄປໃນອົງປະກອບຕ່າງໆກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນ - monosugar. ໂມເລກຸນຂອງ monosaccharides, ດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານ, ແລະຖືກສົ່ງໄປຫາແຕ່ລະຫ້ອງຂອງອະໄວຍະວະແລະເນື້ອເຍື່ອຂອງຮ່າງກາຍຂອງຄົນໂດຍຜ່ານລະບົບເສັ້ນເລືອດ. ຂະບວນການເຫຼົ່ານີ້ ດຳ ເນີນໄປຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ບົດບາດຕົ້ນຕໍໃນການສະ ໜອງ ພະລັງງານແມ່ນເປັນຂອງ glucose. ມັນ, ຫຼືແທນທີ່ຈະເປັນຂະບວນການຂອງການແບ່ງປັນຂອງມັນ, ເພີ່ມເຕີມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ "ນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ" ຂອງຮ່າງກາຍໂດຍເກືອບ 90%.

ກູໂກ - ທາດແປ້ງຊຶ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ ຕານອື່ນໆ. ອິນຊູລິນຮໍໂມນທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນກະຕ່າແມ່ນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການດູດຊຶມຂອງມັນ. ໃນເວລາທີ່ການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງເກີນຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການ, ການສ້າງຕັ້ງຂອງເງິນຝາກໄຂມັນ. ການກິນເຂົ້າ ໜຽວ ຄວນກົງກັບການສູນເສຍພະລັງງານ - ຮ່າງກາຍ. ນ້ ຳ ຕານ ໜຶ່ງ ກຣາມບັນຈຸ 3.4 kcal.
Fructose - monosaccharide, ເຊິ່ງຍັງເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານ, ແຕ່ວ່າການມີຢູ່ໃນຮ່າງກາຍບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ອຍພະລັງງານທັນທີທັນໃດ - ການແຕກແຍກແລະການຍົກສູງຄວາມ ສຳ ຄັນ. Fructose, ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ 400 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ, ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ. ຄຸນປະໂຫຍດຂອງທາດ fructose, ຖ້າໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານ, ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີການລະບາຍຂອງອິນຊູລິນແລະການຄົງຕົວຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແມ່ນເຫດຜົນທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.
້ໍາຕານ້ໍານົມ - lactose . ໂມເລກຸນຂອງສານນີ້ປະກອບດ້ວຍທາດ glucose ແລະ galactose. ສຳ ລັບໂຄງສ້າງນີ້, ມັນຂຶ້ນກັບກຸ່ມຂອງຄວາມບໍ່ສະ ໝັກ ໃຈ. ເພື່ອສະສົມ lactose, lactase enzyme ແມ່ນຕ້ອງການ. ມັນມີຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງເດັກ, ແລະດ້ວຍອາຍຸ, ເນື້ອໃນຂອງມັນຫຼຸດລົງຢ່າງຈະແຈ້ງ. ໃນຜູ້ໃຫຍ່, ມີນ້ ຳ ນົມບໍ່ພຽງພໍ - ແມ່ນສັນຍານຂອງລະດັບຕ່ ຳ ຂອງທາດແຫຼວລະດັບ enzyme lactase.
ນ້ ຳ ຕານອ້ອຍ - ບໍ່ມີການ ກຳ ນົດ, ບໍ່ຖືກ ກຳ ນົດ. Microelements ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຜລຶກໃຫ້ມັນມີສີ. ການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານອ້ອຍແມ່ນມີຢູ່ໃນໂຄງສ້າງຂອງອົງປະກອບຂອງທາດໂພແທດຊຽມ, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກແລະທອງແດງ. ແຕ່ວ່າ, ຕາມການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ເນື້ອໃນຂອງພວກມັນມີ ໜ້ອຍ ແລະພວກມັນບໍ່ໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບໂດຍສະເພາະຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນ 380 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ນ້ ຳ ຕານອ້ອຍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍໄດ້ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ສູງ, ແລະການ ນຳ ໃຊ້ໃນສ່ວນປະກອບຂອງທາດທີ່ມີປະໂຫຍດກໍ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ.
ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າ ນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ພ້າວ ນຳ ເອົາຜົນປະໂຫຍດມາສູ່ຮ່າງກາຍຫຼາຍກ່ວາອ້ອຍ. ຜະລິດຕະພັນມີສ່ວນປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນແລະວິຕາມິນ B ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການດູດຊຶມທາດແປ້ງ. ຄຸນປະໂຫຍດຂອງນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ພ້າວໃນເນື້ອໃນຂອງອົງປະກອບຕ່າງໆທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ແລະຄວາມອັນຕະລາຍໃນການໂຫຼດຄາໂບໄຮເດຣດເກີນ, ໂດຍສະເພາະຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ການ ທຳ ລາຍບາງສ່ວນຂອງວິຕາມິນ B1 ແລະ B6 ໃນລະຫວ່າງການກັ່ນຕອງເຮັດໃຫ້ຂະບວນການແຍກທາດແປ້ງ ໝາກ ພ້າວເປັນສ່ວນປະກອບ. ຢ່າສວຍໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້, ມັນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈແລະກິດຈະ ກຳ ສະ ໝອງ, ເຮັດໃຫ້ຂາດທາດ thiamine.

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງນ້ ຳ ຕານແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍມາດຕະຖານຂອງການບໍລິໂພກ. ສຸມໃສ່ເນື້ອໃນຂອງແຄລໍລີ່ແລະອົງປະກອບ TRACE ບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ, ເນື້ອໃນຂອງມັນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັນ. ໃນສະຖານະການນີ້, ຄວາມຕ້ອງການຄວນໄດ້ຮັບການໃຫ້ກັບໂພລິເມີ ທຳ ມະຊາດທີ່ສົມດຸນ, ເຊື່ອຖືໄດ້ແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ຄຸນປະໂຫຍດທີ່ ເໝາະ ສົມຂອງນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງນ້ ຳ ຕານແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ພິສູດທາງວິທະຍາສາດ. ນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະປົກກະຕິຫລືບ່ວງກາເຟຂອງ sucrose, ໃນຄວາມ ໝາຍ ທຳ ມະດາ, ແມ່ນຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ປະກອບດ້ວຍທາດນ້ ຳ ຕານແລະທາດ fructose. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, sucrose ແມ່ນສານເຄມີຂອງໂຄງສ້າງທີ່ສັບສົນ, ເຊິ່ງປະກອບມີກຸ່ມຂອງທາດປະສົມໂມເລກຸນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ສູງ - ເຫຼົ້າ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະອາຊິດ amino.

ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເນື້ອໃນເຊິ່ງ ກຳ ນົດຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງນ້ ຳ ຕານ - ນ້ ຳ ຕານ, ທາດ fructose, ທາດ lactose ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆຂອງນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ, ການຂາດສານທີ່ ທຳ ລາຍຮ່າງກາຍ.

ການແຊກຊ້ອນຂອງການໄຫຼວຽນຂອງສະຫມອງ.
ສະ ໜອງ ໂຣກເສັ້ນເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດ.
ເພີ່ມຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການສ້າງຄໍເລດສະເຕີຣອຍແລະໂຣກຄໍເລສເຕີໂຣນ.
ເສື່ອມສະພາບຂອງຂໍ້ຕໍ່.
ຕັບແລະກະດູກສັນຫຼັງປະສົບ.

ດ້ວຍການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງບໍ່ພຽງພໍ, ເນື້ອໃນຂອງຮ່າງກາຍ ketone ໃນເລືອດຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ, ເຊິ່ງສະແດງເຖິງການລະເມີດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງໃນຮ່າງກາຍ. ໄຂມັນເລີ່ມຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນເຊື້ອເພີງ, ໂດຍມີການປ່ອຍຜະລິດຕະພັນຊຸດໂຊມ, ketones, ເຂົ້າໄປໃນເລືອດແລະປັດສະວະ. ອາຊິດເຫລົ່ານີ້ສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລະບົບປະສາດ, ຢັບຢັ້ງຄົນແລະຮ່າງກາຍ.

ອັດຕານໍ້າຕານໃນແຕ່ລະມື້ - ນີ້ແມ່ນນ້ ຳ ຕານທັງ ໝົດ ທີ່ມີຢູ່ໃນອາຫານທີ່ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງພວກເຮົາ. ຄວາມມັກຄວນໄດ້ຮັບຈາກນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ, ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີພະລັງງານ, ວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ຄຳ ເຫັນຂອງຊ່ຽວຊານ:

"ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ນ້ ຳ ຕານແມ່ນ" ຄວາມຕາຍຂາວ "ຫຼືຍ້ອນວ່າມັນຖືກເອີ້ນວ່າ" ເບື່ອຫວານ ". ແລະຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າ: "ສານພິດໃດກໍ່ມີປະໂຫຍດໃນປະລິມານນ້ອຍ" ແລະທ່ານຈະບໍ່ເຊື່ອມັນ, ແຕ່ນ້ ຳ ຕານກໍ່ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງນ້ ຳ ຕານແມ່ນ ໜ້ອຍ ກ່ວາອັນຕະລາຍ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ຍັງມີຄື:

ນ້ ຳ ຕານຮັບປະກັນການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງສະ ໝອງ,
ເພີ່ມປະສິດທິພາບ
ຍົກສູງ (ຜູ້ທີ່ຮັກຂອງຫວານຮູ້ວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ຊັອກໂກແລັດແລະທຸກຢ່າງແມ່ນດີ, ທຸກຢ່າງເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີສີເທົາ),
ນ້ ຳ ຕານມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຕັບແລະຂີ້ກະເດືອນ (ນ້ ຳ ຕານກາຍເປັນສິ່ງກີດຂວາງລະຫວ່າງຕັບແລະສານພິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ)
ການຂາດນໍ້າຕານໃນຮ່າງກາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ມີອາການວິນຫົວ, ວຸ້ນວາຍແລະເຈັບຫົວຢ່າງຮຸນແຮງ,
ຮັກຂອງຫວານແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ ໜ້ອຍ ຈາກໂລກຂໍ້ອັກເສບແລະໂລກຂໍ້ອັກເສບ.

ດີ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລີ່ມກິນນ້ ຳ ຕານເປັນກິໂລທັນທີ!

ຕ້ອງມີມາດຕະການໃນທຸກຢ່າງ!

ມີການຖະແຫຼງວ່າມາດຕະຖານນ້ ຳ ຕານຕໍ່ມື້ແມ່ນ 10 ບ່ວງກາເຟ, ແຕ່ຂ້ອຍຮີບຮ້ອນທີ່ຈະສັງເກດວ່າຕອນນີ້ນ້ ຳ ຕານຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນທຸກໆຜະລິດຕະພັນແລະແມ່ນແຕ່ປາເຄັມ, ສະນັ້ນຖ້າບໍ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນ, ເພາະວ່າມັນມີອັນຕະລາຍຫຼາຍຈາກນ້ ຳ ຕານ, ດັ່ງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ເວົ້າ, ກ່ວາ ດີ.

ໂດຍສະເພາະທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງໃນເລື່ອງຫວານ, ຖ້າມີບັນຫາສຸຂະພາບແລ້ວ, ຄືພະຍາດເບົາຫວານ, ໃນທີ່ນີ້ນ້ ຳ ຕານໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນເປັນຂໍ້ຫ້າມ!

ແລະແນ່ນອນ, ຢ່າລືມວ່າການກິນຂອງຫວານຫຼາຍເກີນໄປຈະ ນຳ ໄປສູ່:

ບັນຫາກ່ຽວກັບເສັ້ນເລືອດ,
ນໍ້າ ໜັກ ເກີນ
ພູມຕ້ານທານຫຼຸດລົງ (ເດັກນ້ອຍມັກຈະເຈັບປ່ວຍພາຍຫຼັງວັນພັກ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ປີ ໃໝ່, ເພາະວ່າຂອງຫວານຫຼາຍແລະໃນທັນທີ),
ການພັດທະນາ caries, leaches ດ້ວຍທາດການຊຽມ.

ການສະສົມຜົນປະໂຫຍດຂອງການຕ້ານນ້ ຳ ຕານສາມາດ ດຳ ເນີນຕໍ່ໄປ.

ເພາະສະນັ້ນ, ໃນທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງຮູ້ມາດຕະການ!

ກິນຖືກແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ!”

Nadezhda Primochkina, ນັກໂພຊະນາການ - ໂພຊະນາການ, Saratov

ທ່ານຄວນບໍລິໂພກຫຼາຍປານໃດເພື່ອບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ?

ເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ ຕານມີປະໂຫຍດແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສັງເກດເບິ່ງມາດຕະຖານຂອງການບໍລິໂພກຂອງມັນ, ເຊິ່ງນັກວິທະຍາສາດໄດ້ ກຳ ນົດໄວ້ໃນປະລິມານ 50 ກຼາມ. ນີ້ມັນສັບສົນຫຼາຍກ່ວາທີ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າ. ທ່ານສາມາດຊອກຮູ້ໄດ້ວ່າຜະລິດຕະພັນແມ່ນຢູ່ໃນບ່ວງກາເຟແລະ ກຳ ນົດມາດຕະຖານຂອງທ່ານໄດ້ແນວໃດ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມີນ້ ຳ ຕານທີ່ຍັງເຊື່ອງຢູ່. ມັນຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆແລະມັນຍາກຫຼາຍທີ່ຈະຄວບຄຸມປະລິມານຂອງມັນ.

ຜັກ, ໝາກ ໄມ້, ທັນຍາພືດແລະ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ມາຈາກທາດແຫຼວຈາກ ທຳ ມະຊາດ. ພວກມັນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຊີວິດທີ່ແຂງແຮງຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແລະໃຫ້ພວກເຮົາມີທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ ຈຳ ເປັນ. ນ້ ຳ ຕານອຸດສາຫະ ກຳ ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸໃນບາງຄັ້ງກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍກ່ວາທີ່ດີ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສຶກສາອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ. ການປຽບທຽບເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງພວກເຂົາກັບ monosaccharides ໃດໆ, ທ່ານສາມາດ ກຳ ນົດລະດັບຄວາມເປັນປະໂຫຍດແລະອັດຕາການຊົມໃຊ້ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ສະ ເໜີ.

ການໃຊ້ນ້ ຳ ຕານເພື່ອການພັດທະນາເດັກຢ່າງເຕັມທີ່

ເດັກນ້ອຍມີລັກສະນະໂດຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງກິດຈະ ກຳ ມໍເຕີ. ທາດແປ້ງແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍເຊິ່ງເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານ. ແຕ່ການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານເພື່ອການພັດທະນາເດັກບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ນີ້ເທົ່ານັ້ນ.

ລະບົບການ ໝູນ ວຽນ.
ພູມຕ້ານທານ
ເຍື່ອເມືອກ.
ການເຊື່ອມໂຍງຜິວຫນັງ.
ວິໄສທັດ

ເກືອແຮ່ທາດທີ່ປະກອບດ້ວຍ sucrose: ແຄວຊ້ຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ທອງແດງ, ທາດເຫຼັກ.

ໃນລະດັບຕ່ ຳ ຂອງ hemoglobin ໃນເລືອດ.
ພູມຕ້ານທານທີ່ອ່ອນແອ.
Arrhythmias ຂອງຫົວໃຈ.
ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຕ່ອມ thyroid.
ໂລກເລືອດຈາງ
ຂາດຄວາມຢາກອາຫານ.
ການແຜ່ກະຈາຍ.

ເດັກນ້ອຍເຖິງ ໜຶ່ງ ປີຄວນໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສູງເຖິງ 40% ໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງມັນສູງເຖີງ 60%. ປະເພດຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ຕ່າງໆປະມານ 400 ກຣາມ, ເຊິ່ງເປັນແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງ monosaccharides, ຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງເດັກນ້ອຍທີ່ຢູ່ໃນອະນຸບານ .

ຂ້ອຍຄວນໃຊ້ແທນ?

ຊີວິດມະນຸດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານຢ່າງຫລວງຫລາຍ. ການທົດແທນພວກມັນແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອ່ອນເພຍແມ່ນກົດຂອງການມີຊີວິດທີ່ດີ. ການປະຖິ້ມນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດຢ່າງສົມບູນແລະປ່ຽນເປັນການທົດແທນແມ່ນການຕັດສິນໃຈທີ່ຜິດພາດ. ທາງເລືອກດັ່ງກ່າວສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
ນ້ ຳ ຕານໃນຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍ.
Acetylcholine - ສານທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ ໜ້າ ທີ່ສູງກວ່າຂອງສະ ໝອງ.
ລະດັບຂອງກົດ gamma-aminobutyric - ສານທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຂະບວນການພະລັງງານຂອງສະ ໝອງ.

ມີບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ຖືກອະນຸມັດ ສຳ ລັບການຜະລິດແລະການຂາຍທົດແທນ sucrose ທີ່ສັງເຄາະ: cyclamate, sucralose, aspartame, acesulfame.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ແມ່ນຖືກຫ້າມໃນຢູໂຣບຕາເວັນຕົກແລະສະຫະລັດອາເມລິກາ. ແມ່ຍິງຖືພາແລະເດັກນ້ອຍອາຍຸຕ່ ຳ ກວ່າສິບປີ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງການກິນອາຫານທົດແທນທີ່ມີສານສັງເຄາະ.

ເມັດຫວານທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍໆຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍຕໍ່ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ແຕ່ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານຢ່າງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ, ທ່ານຄວນກິນອາຫານທີ່ຜິດ ທຳ ມະຊາດ ໜ້ອຍ.

ແມ່ນ້ ຳ ຕານທີ່ຖືກຍັບຍັ້ງໃຜຍ້ອນເຫດຜົນສຸຂະພາບ?

ການໃຊ້ sucrose ໃນການບໍລິໂພກປານກາງຂອງມັນ. ມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນ 50-60 ກຣາມ. ນີ້ ໝາຍ ເຖິງນ້ ຳ ຕານທັງ ໝົດ ທີ່ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍໃນລະຫວ່າງກາງເວັນ. ສ່ວນເກີນສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງ, ພ້ອມທັງຂໍ້ເສຍປຽບ, ເຊິ່ງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂຍາວແລະແພງ.

ມັນໄດ້ຖືກພິສູດໃນຂັ້ນທົດລອງວ່ານໍ້າຕານແມ່ນເກີດມາຈາກພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ. . ມີ ໝວດ ໝູ່ ຂອງຄົນທີ່ມັນມີການລະເມີດຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ຫຼືການບໍລິໂພກມັນຖືກ ຈຳ ກັດຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ໂລກເບົາຫວານ
ໄຂມັນສູງ.
ພະຍາດຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.
ໂລກອ້ວນ
ພະຍາດ Gallstone.
Psoriasis
ອາການແພ້
ໂລກຊືມເສົ້າ
Diathesis.

ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ການກິນນ້ ຳ ຕານຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍ. . ລະດັບທີ່ບໍ່ພຽງພໍຂອງ insulin ຮໍໂມນເຮັດໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເຫລົ່ານີ້ໄປສູ່ໂລກ hyperglycemia - ລະດັບ glucose ໃນລະດັບສູງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ການລະເມີດເລັກນ້ອຍຂອງຍອດເງິນທີ່ມີຢູ່ ສຳ ລັບຄົນເຈັບດັ່ງກ່າວແມ່ນອັນຕະລາຍຫຼາຍ.

ຖ້າທ່ານມັກຈະຮູ້ສຶກອຶດຢາກກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທຸກຊະນິດ, ຮໍໂມນຮີໂດລິນຈະຜະລິດຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ. ລາວຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ. ການຂາດທາດ leptin ໃນຮ່າງກາຍແມ່ນຄວາມອຶດຫິວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດການຊືມເສົ້າເກີນໄປ, ຊຳ ເຮື້ອແລະໂລກອ້ວນ.

ໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມແມ່ນການກິນອາຫານ ທຳ ມະຊາດ. . ນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດໄວຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມແຂງແຮງ, ຊ່ວຍປະຢັດທ່ານຈາກການຊຶມເສົ້າ, ແລະເພີ່ມປະສິດຕິພາບຂອງທ່ານ. ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະເສັ້ນໄຍ, ອົງປະກອບທີ່ມາພ້ອມກັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງ ທຳ ມະຊາດ, ຈະຊ່ວຍຟື້ນຟູຮ່າງກາຍໃຫ້ສົມບູນຫລັງຈາກມີອາການປ່ວຍ, ໃນໄລຍະຟື້ນຟູແລະໃຫ້ການປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານ ສຳ ລັບທຸກໆມື້. ການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດໃນລະດັບປານກາງແມ່ນຄວາມ ສຳ ຄັນແລະພະລັງງານ ສຳ ລັບທຸກໆມື້.

ບໍ່ແມ່ນນ້ ຳ ຕານທັງ ໝົດ ແມ່ນຄືກັນ

ນ້ ຳ ຕານມີຫຼາຍກ່ວາສານສີຂາວທີ່ທ່ານໃສ່ໃນກາເຟຂອງທ່ານ. (ນີ້ແມ່ນ sucrose.)

ໃນທາດເຄມີຊີວະພາບ, ນ້ ຳ ຕານແມ່ນ monosaccharide ຫຼືບໍ່ເປັນລະບຽບ ("saccharides" ແມ່ນຊື່ອື່ນ ສຳ ລັບ "ຄາໂບໄຮເດຣດ").

Monosaccharide - ນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ
ສານຜິດປົກກະຕິ - ນ້ ຳ ຕານປະກອບມີສອງ monosaccharides
The oligosaccharide ບັນຈຸຈາກ 2 ຫາ 10 ນ້ ຳ ຕານງ່າຍໆ
ທາດໂປຼຕີນຈາກສານປະກອບມີສອງຫຼືຫຼາຍກວ່າ້ ຳ ຕານງ່າຍ (300 ຫາ 1000 ຫາໂມເລກຸນ glucose ໃນທາດແປ້ງ)

ໃນສັ້ນ, ທາດແປ້ງທັງຫມົດປະກອບດ້ວຍນໍ້າຕານດຽວ. ຖ້າພວກເຮົາກັບໄປເບິ່ງຕົວຢ່າງຂອງ sucrose, ຫຼືນ້ ຳ ຕານໃນໂຕະ, ນັ້ນແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນການຕັດແຍກອອກຈາກນ້ ຳ ຕານງ່າຍໆ, ນ້ ຳ ຕານແລະ fructose.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ທາດແປ້ງ, ເສັ້ນໃຍອາຫານ, ເຊນລູໄລແມ່ນ polysaccharides. ແລະຖ້າມັນມີຢູ່ແລ້ວ, ມັນກໍ່ຈະໄປ: ເສັ້ນໄຍ - ເຊິ່ງຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຮູ້ວ່າເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ດີ - ກໍ່ແມ່ນຮູບແບບຂອງນ້ ຳ ຕານ.

ໃນສາມຢ່າງຂ້າງເທິງນີ້, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ສາມາດຍ່ອຍທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍທາດ glucose. ທ່ານອາດຈະໄດ້ຍິນຊື່“ ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສັບສົນ” ຫຼື“ ຄາໂບໄຮເດຣດຊ້າ”, ທາດແປ້ງ ໝາຍ ເຖິງເຫຼົ່ານີ້. ພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າຊ້າເພາະວ່າຮ່າງກາຍຕ້ອງການເວລາທີ່ຈະແຍກພວກມັນອອກເປັນນ້ ຳ ຕານສ່ວນບຸກຄົນ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນທາດນ້ ຳ ຕານ, "ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ").

ເພາະສະນັ້ນ, ແນວຄວາມຄິດຂອງຄາບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ ໝົດ ໄປ ໝາຍ ເຖິງການໃຫ້ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຫຼາຍ. ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດ ດຳ ລົງຊີວິດໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານຫຼືແມ່ນແຕ່ທາດແປ້ງ. ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າຮ່າງກາຍຂອງທ່ານສາມາດສັງເຄາະນ້ ຳ ຕານທີ່ມັນຕ້ອງການຈາກກົດໄຂມັນແລະກົດອາມິໂນ.

ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕ້ອງການນ້ ຳ ຕານ. ທາດກາວແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນເປັນເຊື້ອເພີງ ສຳ ລັບ ໜ້າ ທີ່ ສຳ ຄັນເຊັ່ນ: ກິດຈະ ກຳ ຂອງລະບົບປະສາດຫຼືສະ ໝອງ. (ແມ່ນແລ້ວ, ສະ ໝອງ ຂອງທ່ານເຮັດວຽກບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນທາດນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ມັນກໍ່ຕ້ອງການມັນ, ມັນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ການພົວພັນກັບເຊນ ນຳ ກັນໄດ້ ນຳ ອີກ).

ແລະສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນກວ່ານັ້ນກໍ່ຄື: ມີອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງທີ່ບັນຈຸນ້ ຳ ຕານ (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມ). ອາຫານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານທີ່ຕ້ອງການອາຫານທັງ ໝົດ ນີ້ຈະຖືກຍົກເລີກບໍ່ສາມາດຖືວ່າເຊື່ອຖືໄດ້ບໍ? ແລະນີ້ແມ່ນຈຸດທີ່: ການໄປຫາທີ່ສຸດແມ່ນມັກຈະເຮັດຜິດ, ລວມທັງ ຄຳ ຖະແຫຼງທົ່ວໄປທີ່ວ່າ "ຢ່າກິນນ້ ຳ ຕານໃດໆ."

ລາຍຊື່ຂອງຫວານທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການກິນ

ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ ຄຳ ເວົ້າຂອງນ້ ຳ ຕານຂົ່ມຂູ່ທ່ານ. ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ຈາກບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ແມ່ນມີສຸຂະພາບດີ - ເວັ້ນເສຍແຕ່ແນ່ນອນວ່າທ່ານຈະດູດເຂົ້າໄປໃນຖັງ, ຫຼືຖອກມັນໃສ່ນ້ ຳ ເຊື່ອມ. ແລະແມ່ນແລ້ວ, ພວກມັນແຕ່ລະບັນຈຸມີນໍ້າຕານ. ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນ kale.

ໝາກ ໄມ້:

ຫມາກໂປມ
ອາໂວກາໂດ
ກ້ວຍ
Blackberry
Cantaloupe
ໝາກ ເລັ່ນ
ໝາກ ອຶ
ວັນທີ
ໝູ
ໝາກ ຂາມ
Grape
Cantaloupe
ນາວ
ປູນຂາວ
ໝາກ ມ່ວງ
ໝາກ ກ້ຽງ
ການບໍລິການ

ຜັກ:

Artichokes
ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ
ເບຍ
ໝາກ ພິກໄທ
ກະລໍ່າປີ
ກະແລັມ
ກະລ່ ຳ ດອກ
Celery
ງອກ Brussels
ກະແລັມ
ສາລີ
ໝາກ ແຕງ
ໝາກ ເຂືອ
ຜັກສະຫລັດ
ກະລໍ່າປີ Curly
ເຫັດ
ສີຂຽວ
ກົ້ມ
ຜັກຫົມ

ດາວ:

ຖົ່ວ
ເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງ ໝົດ (ເຮັດໂດຍບໍ່ໃສ່ນໍ້າຕານ)
ເຊວຊີ
ຝັກ
ເຂົ້າໂອດ
ປາກຊັນ
ຣາວກັບແກະ
Quinoa
ມັນຕົ້ນ
ມັນຕົ້ນ
ຜັກບົ້ງ
ກະຖິນ
ຝັກຖົ່ວ
Turnip

ອາຫານຫວ່າງ:

ເມັດ Crackers ທັງຫມົດ
ຊີ້ນງົວແຫ້ງ (ຊອກຫາໂດຍບໍ່ໃສ່ນໍ້າຕານ)
Popcorn
ແຖບທາດໂປຼຕີນ (ກວດເບິ່ງວ່ານໍ້າຕານບໍ່ແມ່ນສິ່ງ ທຳ ອິດໃນສ່ວນປະກອບ)
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ເຄື່ອງດື່ມ:

ກາເຟ
Coke ອາຫານ
ເຄື່ອງດື່ມປະເພດຜັກ (ຈາກແປ້ງ)
ນົມ
ຊາ
ນໍ້າ

ອື່ນໆ:

ນ້ ຳ ມັນ Walnut (ບໍ່ມີນໍ້າຕານເພີ່ມ)
ແກ່ນ
ນົມສົ້ມໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມ

ຄຳ ຕອບຕໍ່ ຄຳ ຖາມ: ນ້ ຳ ຕານເປັນອັນຕະລາຍບໍ?

ເຊັ່ນດຽວກັບສິ່ງຕ່າງໆໃນຊີວິດ, ຄວາມອັນຕະລາຍແມ່ນຂື້ນກັບມາດຕະຖານ.

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕ້ອງການນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງມັນກໍ່ຈະເປັນຜົນຮ້າຍທີ່ມັນຈະຜະລິດມັນບາງຢ່າງ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະຍົກເວັ້ນທາດແປ້ງທັງ ໝົດ ອອກຈາກອາຫານຂອງທ່ານ.

ແຕ່ການກິນນ້ ຳ ຕານຫຼາຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ II ແລະໂລກອ້ວນ (ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບພຽງພໍຈາກການກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ກິນທາດແປ້ງຫຼາຍ) ກໍ່ຕາມ. ນ້ ຳ ຕານຫລາຍເກີນໄປຍັງ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງ ຈຳ ນວນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍຂອງ glycation, ແລະເປັນຜົນມາຈາກຄວາມເສຍຫາຍຂອງຜິວ ໜັງ ແລະຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການເປັນມະເລັງແລະພະຍາດຫຼອດເລືອດໃນຫົວໃຈ.

ມັນແມ່ນຍ້ອນເຫດຜົນນີ້ວ່າການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ, ແລະບໍ່ແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນ“ ກໍ່ໃຫ້ເກີດສິ່ງເສບຕິດເຊັ່ນໂຄເຄນ” (ມັນສາມາດເປັນສິ່ງເສບຕິດ, ແຕ່ບໍ່ແຂງແຮງຄືກັບ cocaine ຫຼືສິ່ງເສບຕິດໃນອາຫານ). ອັນຕະລາຍທີ່ແທ້ຈິງຂອງນ້ ຳ ຕານບໍ່ແມ່ນວ່າພວກເຂົາ ກຳ ລັງຟື້ນຕົວຈາກມັນ. ໃນນ້ ຳ ຕານ 1 ກຣາມ, ຍັງມີພຽງ 4 calories. ແລະຈາກ 4 ແຄລໍລີ່ທ່ານຈະບໍ່ມີໄຂມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານສາມາດກືນນ້ ຳ ຕານຫຼາຍແລະບໍ່ຮູ້ສຶກອີ່ມ. ແລະທ່ານກິນພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນບາງຫຼາຍ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຮູ້ວ່າກ່ອງຄຸກກີແມ່ນຫວ່າງເປົ່າ, ແຕ່ຄວາມອຶດຫິວຍັງຢູ່ທີ່ນີ້.

ດ້ວຍການເພີ່ມນໍ້າຕານງ່າຍເກີນໄປທີ່ຈະໄປໄກເກີນໄປ. ຄຳ ເວົ້ານີ້ແມ່ນຄວາມຈິງ ສຳ ລັບພວກມັນແຕ່ລະຊື່, ບໍ່ວ່າຊື່ຂອງມັນມີສຸຂະພາບດີປານໃດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, "ນ້ ຳ ຕານອ້ອຍ" ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າແຫຼ່ງອື່ນໆຂອງ sucrose, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນເປັນ ທຳ ມະຊາດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຢານ້ໍາສາລີ fructose ສູງທີ່ໂຊກບໍ່ດີ (ປົກກະຕິແມ່ນ 55% fructose ແລະ 45% glucose) ບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າ sucrose (50% fructose, 50% glucose).

ໂດຍສະເພາະແມ່ນ້ໍາຕານ insidious ໃນຮູບແບບຂອງແຫຼວ. ທ່ານສາມາດດື່ມແລະດື່ມ, ແລະດື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນປະລິມານຫຼາຍ, ທຽບເທົ່າກັບພະລັງງານກັບອາຫານ 5 ຫຼັກສູດ, ແລະຫິວເຂົ້າ. ບາງທີສິ່ງນີ້ບໍ່ແປກໃຈວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມຕິດພັນກັບການລະບາດຂອງໂລກອ້ວນໃນປະຈຸບັນ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ໂຊດາແລະໂກລາກວມເອົາ 34,4% ຂອງ ຈຳ ນວນປະລິມານທັງ ໝົດ ຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ແລະແມ່ນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານຂອງຄົນອາເມລິກາສະເລ່ຍ.

ໃນເລື່ອງນີ້, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພວກເຂົາສາມາດຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. ຍ້ອນຫຍັງ? ເນື່ອງຈາກວ່ານ້ ຳ ຕານທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນ fructose, ເຊິ່ງສາມາດສ້າງຄວາມກົດດັນຕໍ່ຕັບໄດ້ (ມີພຽງຕັບເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດປະມວນຜົນ fructose ໃນປະລິມານຫຼາຍໂດຍອ້າງອີງ). ຂໍ້ມູນໃນປະຈຸບັນຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນ fructose ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານ.

ແຕ່ ຄຳ ເວົ້ານີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານທີ່ພົບໃນຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຊີ້ແຈງວ່າມື້ນີ້:

ບໍ່ເຫມືອນກັບນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ທັງ ໝົດ ຕອບສະ ໜອງ ຄວາມອຶດຫິວ. ແອບເປີ້ນ, ເຖິງວ່າມັນຈະແຂງ, ແມ່ນນໍ້າຕານ 10%. ແລະ 85% ຂອງນ້ ຳ ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ຍາກທີ່ຈະກິນຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ ໝາກ ໄມ້ສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້.

ມີເຄື່ອງດື່ມ“ ນ້ ຳ ຕານ” ໜຶ່ງ ດຽວທີ່ບໍ່ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ທີ່ຄ້າຍຄືກັນຄື: ນົມ. ໃນຂະນະທີ່ນົມມີນໍ້າຕານ (lactose, glucose disaccharide ແລະ galactose), ເນື້ອໃນຂອງມັນກໍ່ຕໍ່າກວ່ານ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ນອກຈາກນີ້, ນົມຍັງມີໂປຕີນແລະໄຂມັນ ນຳ ອີກ. ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ໄຂມັນຖືກຖືວ່າເປັນສັດຕູ, ນົມທີ່ມີນ້ ຳ ນົມແມ່ນຖືວ່າມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກວ່ານົມທັງ ໝົດ, ແຕ່ວ່າມື້ນີ້ມັນບໍ່ແມ່ນ. ໃນປັດຈຸບັນວ່າໄຂມັນແມ່ນ (ບາງສ່ວນ) ສົມເຫດສົມຜົນ, ນົມທັງ ໝົດ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຈາກຫຼັກຖານທີ່ລ້ ຳ ລວຍ, ແມ່ນ ກຳ ລັງກັບຄືນມາ.

ສະນັ້ນທ່ານສາມາດຮັບປະທານ້ ຳ ຕານຫຼາຍປານໃດຕໍ່ມື້?

ພວກເຮົາມີບາງຢ່າງທີ່ຈະສະຫຼອງ: ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ສຶກຜິດທຸກໆຄັ້ງທີ່ທ່ານກິນນ້ ຳ ຕານເພີ່ມ. ແຕ່ທ່ານຄວນຢູ່ກັບການບໍລິໂພກຂອງທ່ານແລະເຮັດທຸກຢ່າງທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີນຕົວຊີ້ວັດຕໍ່ໄປນີ້:

100 calories ຕໍ່ມື້ ສຳ ລັບແມ່ຍິງ (ປະມານ 6 ບ່ວງກາເຟ, ຫລື 25 ກຼາມ)
ພະລັງງານ 150 ຕໍ່ມື້ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍ (ປະມານ 9 ບ່ວງກາເຟ, ຫຼື 36 ກຼາມ)

ມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າແນວໃດ? ສຸມໃສ່ 1 Snickers ທັງ ໝົດ ຫລືປະມານ 7-8 ຊິ້ນຂອງ cookies Oreo. ແຕ່ຈົ່ງສັງເກດວ່າພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເວົ້າຫຍັງເລີຍວ່າທ່ານຄວນເພີ່ມ Snickers ຫຼື Oreo ເຂົ້າໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງທ່ານ. ຕົວຢ່າງເຫຼົ່ານີ້ພຽງແຕ່ສະແດງ ຈຳ ນວນທັງ ໝົດ ຕໍ່ມື້ທີ່ທ່ານອາດຈະ ຈຳ ກັດ. ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າ: ນ້ ຳ ຕານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າມາແມ່ນເຊື່ອງໄວ້ໃນຫຼາຍບ່ອນທີ່ບໍ່ຄາດຄິດເຊັ່ນແກງແລະ pizza.

ໃນຂະນະທີ່ລະດັບສະເລ່ຍຂອງການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານໃນສະຫະລັດອາເມລິກາອາດຈະຫຼຸດລົງ (ໃນປີ 1999–2000 ມັນແມ່ນປະມານ 400 kcal / ມື້ແລະຫຼຸດລົງເຖິງ 300 kcal / ມື້ໃນປີ 2007-2009), ມັນກໍ່ຍັງສູງເກີນໄປ. ແລະແນ່ນອນ, ນີ້ແມ່ນຄ່າສະເລ່ຍ, ແລະຄ່າສະເລ່ຍນອນຢູ່. ບາງຄົນບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນ. ມີຫຼາຍຫຼາຍ.

ແຕ່ໃຫ້ເວົ້າວ່າທ່ານບໍ່ມັກຕົວເລກທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບທຸກໆຄົນ. ແລະທ່ານບໍ່ຕ້ອງການ ນຳ ເອົາມິຕິທັງ ໝົດ ຊຸດໄປກັບທ່ານຕະຫຼອດມື້ຫຼືກັງວົນວ່າທ່ານກິນນໍ້າຕານຫຼາຍປານໃດ. ຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການບໍລິໂພກຂອງມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ການຄວບຄຸມ. ມັນແມ່ນອີງໃສ່ຕົວແບບຂອງ Pyramid ຄູ່ມືອາຫານເກົ່າທີ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນປີ 1992 ແລະຖືກທົດແທນໃນປີ 2005 ໂດຍ MyPyramid, ໃນທີ່ສຸດກໍ່ຖືກປ່ຽນແທນໂດຍໂຄງການທີ່ລັດຖະບານສະຫະລັດອາເມລິກາຍັງໃຊ້ຢູ່ໃນປະຈຸບັນ.

ພື້ນຖານຂອງທາດລະລາຍນໍ້າຕານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນປະກອບດ້ວຍຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້: ພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ອີ່ມຕົວ, ແຕ່ມັນກໍ່ໃຫ້ສານໃນຮ່າງກາຍທີ່ມີເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານເຄມີຊີວະພາບ (ສານປະກອບທີ່ມີຊີວະວິທະຍາທີ່ມີຢູ່ໃນພືດ, ບາງຊະນິດກໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ), ນອກ ເໜືອ ຈາກນໍ້າຕານ. ທ່ານຍັງສາມາດລວມເອົານົມທັງ ໝົດ ຢູ່ທີ່ນີ້. ປະລິມານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດທີ່ພົບໃນເຂົ້າຈີ່ກໍ່ບໍ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເພີ່ມຕື່ມ, ແຕ່ວ່ານ້ ຳ ຕານທີ່ມັກເພີ່ມເຂົ້າໃນການຜະລິດຢູ່ອາເມລິກາກໍ່ຖືວ່າເປັນເຊັ່ນນັ້ນ.

ສຳ ລັບນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ແລະຢານ້ ຳ ມັນ maple, ພວກມັນທັງ ໝົດ ໝາຍ ເຖິງນ້ ຳ ຕານເພີ່ມ, ຄືກັບນ້ ຳ ໝາກ ສາລີທີ່ມີທາດ fructose ສູງ.

ຈະມີຫຍັງເກີດຂື້ນຖ້າເຈົ້າບໍ່ກິນນ້ ຳ ຕານ

ນັ້ນແມ່ນທັງ ໝົດ. ພຽງແຕ່ວາດພາບແຜນວາດນີ້. ຖ້າພື້ນຖານຂອງ pyramid“ ນ້ ຳ ຕານ” ສ່ວນຕົວຂອງທ່ານກວ້າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຈະມີການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນມາຈາກຂ້າງເທິງຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນລົ້ມລົງ. ພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ນ້ ຳ ຕານໃນອາຫານຂອງທ່ານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກເຄື່ອງດື່ມ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, cookies, ທັນຍາພືດອາຫານເຊົ້າແລະອື່ນໆ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ທາດພະລາພົມຂອງທ່ານພັງລົງພ້ອມກັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.