ອາຫານທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ: ບັນຊີລາຍຊື່ອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍສູງສຸດ

ອາຫານທີ່ທັນສະ ໄໝ ແມ່ນມີລັກສະນະລະດັບແຄລໍຣີ່ສູງແລະມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສູງ, ພ້ອມທັງໄຂມັນສັດ. ເຖິງແມ່ນວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນຊ່ວຍໃຫ້ຄົນເຮົາຍັງຢູ່ໃນໄລຍະເວລາດົນນານ, ມັນມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການລະເມີດຂະບວນການທາງເດີນອາຫານໃນຮ່າງກາຍ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ການກິນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແຊບເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດອັນຕະລາຍຫຼາຍຢ່າງ. ໂຣກເບົາຫວານບໍ່ແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນແລະອາດເປັນຜົນມາຈາກການຂາດສານອາຫານ. ຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດນີ້ຖືກບັງຄັບໃຫ້ປ່ຽນແປງວິຖີຊີວິດຂອງພວກເຂົາຢ່າງສົມບູນເພື່ອປັບປຸງສະຫວັດດີພາບຂອງພວກເຂົາ.

ເງື່ອນໄຂທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບການປິ່ນປົວໂຣກເບົາຫວານແມ່ນການປັບຕົວຂອງອາຫານປະ ຈຳ ວັນ, ເຊິ່ງ ໝາຍ ເຖິງການຫ້າມອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ. ຖ້າເງື່ອນໄຂນີ້ບັນລຸໄດ້, ຄົນເຈັບສາມາດຍົກສູງຄຸນນະພາບຂອງຊີວິດຂອງລາວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະປ້ອງກັນຄວາມຄືບ ໜ້າ ຂອງພະຍາດ.

ວິທີການຈັດຕັ້ງສານອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ?

ເປົ້າ ໝາຍ ຫຼັກ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນເພື່ອໃຫ້ບັນລຸລະດັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ (5.5 mmol / L). ຕົວຊີ້ວັດແມ່ນຄືກັນກັບຄົນເຈັບທີ່ມີອາຍຸໃດກໍ່ຕາມ. ຄ່າ glucose ບໍ່ສາມາດຄົງທີ່ແລະປ່ຽນແປງຫຼັງຈາກຮັບປະທານອາຫານ. ຂໍ້ເທັດຈິງນີ້ອະທິບາຍເຖິງຄວາມ ຈຳ ເປັນຂອງການເກັບຕົວຢ່າງເລືອດເພື່ອສຶກສາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນໄວແລະຫຼັງຈາກອາຫານວ່າງຫລັງສອງຊົ່ວໂມງ. ການຜັນຜວນຂອງນ້ ຳ ຕານດ້ວຍວິທີນີ້ຈະເຫັນໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງ.
ຄາບອາຫານຂອງຄົນທີ່ເປັນພະຍາດດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກລວບລວມໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງ GI (ດັດຊະນີ glycemic) ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ແມ່ນສະແດງໂດຍອັດຕາການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກກິນອາຫານ. ມູນຄ່າຂອງມັນສູງຂື້ນ, ໂອກາດທີ່ຈະພັດທະນາ hyperglycemia ຫຼາຍຂື້ນ. ຖ້າທ່ານຮູ້ GI ຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ມັນຈະງ່າຍກວ່າທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າອາຫານໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນໄວແລະຄວນກິນໃນປະລິມານທີ່ ໜ້ອຍ.
ທາດແປ້ງໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບຄວນໄດ້ຮັບການສະແດງໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສານທີ່ສັບສົນ. ຈຳ ນວນຂອງພວກມັນຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ແລະຄວນເນັ້ນໃສ່ຜັກ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນປາ.

ຕົວຢ່າງຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ:

• ທັນຍາພືດ (ຫານປະເພດເມັດ),
• ໝາກ ໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່
• ຜິວເນື້ອສີຂາ.

ຕົວຢ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງ:

• pasta ເຂົ້າຈີ່,
• ຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແຄລອດ, ເບັດ, ມັນຝະລັ່ງ, ຖົ່ວແລະສາລີ,
• ຜະລິດຕະພັນນົມ (ຄຣີມ, ນົມຂຸ້ນ ໝັກ, kefir, ນົມບໍລິສຸດ),
• ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເກືອບທັງຫມົດ,
• ເຄື່ອງດື່ມຫວານ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ເຄື່ອງດື່ມ,
• ຂອງຫວານຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງນໍ້າເຜິ້ງແລະນໍ້າຕານບໍລິສຸດ.

ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ລ້ວນແຕ່ມີຄຸນລັກສະນະໂດຍຄວາມສາມາດໃນການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃນຄວາມໄວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສະນັ້ນ, ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ມັນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດຕາມການຮັກສາດ້ວຍ insulin ຫຼືຢາຫຼຸດ ນຳ ້ຕານອື່ນໆ. ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ປະລິມານຢາຄວນຈະປັບຂື້ນ.

ອາຫານທີ່ຊ່ວຍໃນການເພີ່ມນໍ້າຕານໃນເລືອດ: ຕາຕະລາງ GI

ເພື່ອງ່າຍຕໍ່ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບການເພິ່ງພາອາໄສລະດັບນໍ້າຕານໃນອາຫານບາງຊະນິດ, ຕາຕະລາງດັດສະນີ glycemic ພິເສດໄດ້ຖືກພັດທະນາ. ພວກເຂົາອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານສ້າງເມນູປະ ຈຳ ວັນໃນແບບທີ່ນ້ ຳ ຕານບໍ່ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາແລະຮັກສາລະດັບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ.

ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນໂດຍດັດຊະນີ glycemic:

1. GI ມີມູນຄ່າຕໍ່າກວ່າ 30. ຜະລິດຕະພັນໃນຂອບເຂດນີ້ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດ, ສະ ໜອງ ໃຫ້ວ່າບໍ່ມີການກິນແຄລໍຣີ່ເກີນໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນ.
2. ມູນຄ່າຂອງ GI ແມ່ນຕັ້ງແຕ່ 30 ເຖິງ 70. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຄວນຖືກ ຈຳ ກັດໃນການ ນຳ ໃຊ້. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂຶ້ນກັບການບັນຊີທີ່ບັງຄັບໃຊ້ໃນເວລາທີ່ເລືອກປະລິມານຂອງອິນຊູລິນ.
3. GI ຫຼາຍກ່ວາ 70 ຫົວ ໜ່ວຍ, ແຕ່ຕ່ ຳ ກວ່າ 90. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນລວມຢູ່ໃນບັນຊີສິນຄ້າທີ່ຖືກຫ້າມແລະຖ້ວຍ.
4. GI ຫຼາຍກວ່າ 90 ໜ່ວຍ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບຄົນເຈັບ. ພວກມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເປັນຕົວແທນໂດຍເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ສາລີແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງໄວວາ.

ຕາຕະລາງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ໝາກ ໄມ້ມີຜົນຕໍ່ glucose ແນວໃດ?

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີ ສຳ ລັບທຸກໆຄົນທີ່ບໍລິໂພກ ໝາກ ໄມ້. ມັນມີແຮ່ທາດ, ວິຕາມິນ, ເສັ້ນໄຍ, ແລະ pectins ຫຼາຍ. ມັນມີມັນເປັນປະໂຫຍດໃນທຸກຮູບແບບ. ຫມາກໄມ້ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍທັງ ໝົດ ແລະປ້ອງກັນໂລກອ້ວນ. ພວກເຂົາຖືກແນະ ນຳ ໂດຍນັກອາຫານການກິນເພື່ອຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ເສັ້ນໃຍເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ ໝາກ ໄມ້ຊ່ວຍໃນການເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້ໃຫ້ດີຂື້ນ, ຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດຄໍເລສເຕີຣອນໃນເລືອດແລະໄຂມັນໃນເລືອດຫຼຸດລົງ.

ໃນມື້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະບໍລິໂພກເສັ້ນໃຍໃນປະລິມານ 30 ກຼາມ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ເຊັ່ນ: ຫມາກໂປມ, apricots, pears, raspberries, peaches, strawberries. ຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ເຕົ່າອັນເນື່ອງມາຈາກປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ.

ໝາກ ໂມມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບທຸກໆຄົນ. ພວກມັນຄວນຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງເພາະຄວາມສາມາດຂອງ ໝາກ ໄມ້ປ່າໃນການລ້ຽງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ໄວ. ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າທຸກໆເນື້ອທີ່ຂອງເນື້ອເຍື່ອ 135 g ແມ່ນ ໜຶ່ງ XE (ໜ່ວຍ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່), ສະນັ້ນ, ກ່ອນອາຫານການກິນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຄິດໄລ່ຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບປະລິມານທີ່ສອດຄ້ອງກັນຂອງ insulin ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດຊະນິດ ໜຶ່ງ. ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າປະລິມານ້ໍາຕານໃນຫມາກໂມຈະກາຍເປັນຫຼາຍຂື້ນໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາດົນ.

ຫມາກໄມ້ທັງ ໝົດ ແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດແລະກໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ສະນັ້ນການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນຄວນຈະອີງໃສ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະປະລິມານທີ່ອະນຸຍາດຕໍ່ມື້.

ອາຫານໃດທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານກັບຄືນສູ່ສະພາບປົກກະຕິ?

ມີຫລາຍຜະລິດຕະພັນປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເປັນປົກກະຕິເຊິ່ງເປັນຈຸດ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຄວນພິຈາລະນາເມື່ອສ້າງເມນູປະ ຈຳ ວັນ.
ບັນຊີລາຍຊື່ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸລະດັບນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ:

1. ຜັກຂຽວ. ໝາກ ເຂືອ, ໝາກ ເລັ່ນ, ຮາກ, ໝາກ ແຕງແລະຜັກກະລ່ ຳ ບໍ່ມີທາດແປ້ງແລະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເປັນປົກກະຕິ. ພວກມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເມື່ອຄວາມຮູ້ສຶກຫິວໂຫຍຢ່າງແຮງ, ເມື່ອການບໍລິໂພກທາດແປ້ງທາດໃດກໍ່ບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້.
2. ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດ (ໝາກ ນາວ, ໝາກ ແອບເປີ້ນ, cherries, pears).
3. ອາໂວກາໂດ ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມລະອຽດຂອງອິນຊູລິນແລະຄົນເຈັບອີ່ມຕົວກັບໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີທາດແຫຼວເຊັ່ນດຽວກັນກັບເສັ້ນໄຍລະລາຍ.
4. ໜຶ່ງ ສ່ວນສີ່ຂອງບ່ວງໄຄທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ລະລາຍກັບນ້ ຳ. ລະດູຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານສະຖຽນ.
5. ຜັກທຽມ. ຜັກຊະນິດນີ້ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ມີປະສິດຕິພາບແລະປະກອບສ່ວນໃນການຜະລິດອິນຊູລິນໂດຍຕ່ອມ.
6. ເນີຍແຂງ ສຳ ຮອງແລະຊີດທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ.
7. ຜະລິດຕະພັນໂປຕີນ (ເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນປາ, ໄຂ່).

ຄຳ ແນະ ນຳ ດ້ານໂພຊະນາການໂລກເບົາຫວານ

ຄົນທີ່ຂາດການຜະລິດອິນຊູລິນຫລືຄວາມອ່ອນໄຫວກັບຮໍໂມນຂອງຈຸລັງຄວນ ຈຳ ກັດຕົວເອງໃຫ້ຫຼາຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ໃນການກິນອາຫານທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດໂລກ hyperglycemia, ແລະຍັງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບງ່າຍໆ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ:

1. ກິນອາຫານຂົ້ວ ໜ້ອຍ ລົງໃນນ້ ຳ ມັນແລະອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ. ການເກີນຂອງພວກມັນຍັງສາມາດເພີ່ມມູນຄ່າຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
2. ຈຳ ກັດ ຈຳ ນວນຜະລິດຕະພັນແປ້ງແລະເຂົ້າ ໜົມ ໃນອາຫານ.
3. ພະຍາຍາມຫຼຸດຜ່ອນເຫຼົ້າ. ເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍສາມາດເພີ່ມປະລິມານ glucose ໃນເລືອດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນຫຼຸດລົງເຖິງຄຸນຄ່າທີ່ ສຳ ຄັນເຊິ່ງມັນກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ.
4. ຍົກເວັ້ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ.
5. ກິນຊີ້ນພ້ອມອາຫານຂ້າງຂອງຜັກ.
6. ເຂົ້າໄປໃນກິລາແລະຍ້າຍອອກໄປຫຼາຍ.
7. ຢ່າກິນຫຼາຍເກີນໄປແລະປະຕິເສດອາຫານທີ່ມີພະລັງງານສູງກ່ອນເຂົ້ານອນ.

ອາຫານທີ່ຖືກອອກແບບມາເປັນຢ່າງດີ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານກັບຜະລິດຕະພັນ GI ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເປັນປົກກະຕິແລະຫຼຸດໂອກາດຂອງພາວະແຊກຊ້ອນທີ່ອັນຕະລາຍ

ອັນຕະລາຍຈາກການກິນນ້ ຳ ຕານຫຼາຍໂພດແມ່ນຫຍັງ?

ການໃຊ້ນ້ ຳ ຕານໃນທາງທີ່ຜິດແມ່ນ ນຳ ໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນທີ່ ໜ້າ ເສົ້າ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍດັ່ງນີ້:

• ຄວາມອ່ອນແອຂອງ insulin ທີ່ອ່ອນແອແລະໂຣກເບົາຫວານ,
• ຄວາມຮູ້ສຶກຫິວໂຫຍແບບຖາວອນແລະເປັນຜົນມາຈາກການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ແລະແມ່ນແຕ່ໂລກອ້ວນ, ໂດຍສະເພາະໃນແມ່ຍິງ,
• ພະຍາດຂອງຜົ້ງປາກ, ໜຶ່ງ ໃນບັນດາພະຍາດທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນພະຍາດ caries,
• ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຕັບ
• ໂລກມະເລັງ
• ຄວາມດັນເລືອດສູງ
• ພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ
• ພະຍາດຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ,
• ປະລິມານສານອາຫານທີ່ຂາດແຄນຕໍ່ຮ່າງກາຍ,
• gout.

ແນ່ນອນ, ມັນບໍ່ ໜ້າ ຈະເປັນໄປໄດ້ວ່າຄົນ ທຳ ມະດາທີ່ບໍ່ທົນທຸກຈາກໂລກເບົາຫວານທຸກໆມື້ກວດເບິ່ງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ແຕ່ມັນເປັນການດີ ສຳ ລັບພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນທີ່ຈະຮູ້ວ່າມີອາການໃດແດ່ທີ່ບົ່ງບອກເຖິງອັດຕາທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລາວ:

• ຖ່າຍເບົາເລື້ອຍໆ,
• ອາການເຈັບຫົວເລື້ອຍໆແລະແກ່ຍາວ
• ປວດຮາກແລະປວດຮາກ,
• ແຂ່ງມ້າໃນນ້ ຳ ໜັກ

• ບັນຫາທີ່ມີຄວາມຊັດເຈນແລະຈຸດສຸມຂອງວິໄສທັດ,
• ຄວາມອ່ອນແອທົ່ວໄປແລະຄວາມເມື່ອຍລ້າ,
• ປາກແຫ້ງແລະຫິວ
• ຄວາມຢາກອາຫານທີ່ເພີ່ມຂື້ນບວກກັບຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ອຶດຫິວຄົງທີ່,
• ອາການຄັນຄາຍ
• ມືແລະຕີນມືເປັນແຕ່ລະໄລຍະ,
• ການປະກົດຕົວຂອງອາການຄັນຕາມຜິວ ໜັງ, ໂລກຜິວ ໜັງ, ໂລກຜິວ ໜັງ
• ແທນທີ່ຈະຍາວ, ການຮັກສາຊ້າໆຂອງບາດແຜ,
• ພະຍາດອັກເສບທີ່ເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆຂອງອະໄວຍະວະເພດຍິງ, ມີອາການຄັນຢູ່ໃນຊ່ອງຄອດໃນແມ່ຍິງແລະການເປັນພະຍາດຂອງຜູ້ຊາຍ.

ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງໃນວີດີໂອຕໍ່ໄປນີ້:

ອາຫານໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ?

ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ ດຳ ເນີນການສຶກສາແລະພິສູດວ່າຄົນໂດຍສະເລ່ຍ, ບໍ່ສົງໃສເລື່ອງນີ້, ກິນນ້ ຳ ຕານປະມານ 20 ບ່ວງປະ ຈຳ ວັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານ ໝໍ ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ຢ່າງແຂງແຮງບໍ່ໃຫ້ເກີນມາດຕະຖານຂອງ 4 ບ່ວງ! ສິ່ງນີ້ເກີດຂື້ນເພາະວ່າພວກເຮົາບໍ່ຄ່ອຍອ່ານສ່ວນປະກອບໃນຊຸດ. ອາຫານໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ - ຕາຕະລາງທີ່ມີພວກມັນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຈະຊ່ວຍໃນການຄິດໄລ່ນີ້:

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຫຍັງ?

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຕົວເລກ ໜຶ່ງ ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໃຈວ່າການກິນອາຫານທີ່ຖືກປ່ຽນເປັນ glucose ໄວເທົ່າໃດ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດໃນປະລິມານດຽວກັນສາມາດມີຕົວຊີ້ວັດ glycemic ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ.

GI ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດແຍກແຍະລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານຊ້າ ("ທາດແປ້ງດີ") ແລະທາດແປ້ງທີ່ໄວ ("ບໍ່ດີ"). ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃນລະດັບທີ່ ໝັ້ນ ຄົງກວ່າ. ປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ອາຫານ ໜ້ອຍ ລົງ, ມັນຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ໂຣກ glycemia ໜ້ອຍ ລົງ.

ຕົວຊີ້ວັດຂື້ນກັບເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ຕານ:

• 50 ຫຼື ໜ້ອຍ ກວ່າ - ຕ່ ຳ (ດີ)
• 51-69 - ຂະ ໜາດ ກາງ (ຂອບຂະ ໜາດ),
• 70 ແລະສູງກວ່າ - ສູງ (ບໍ່ດີ).

ຕາຕະລາງຂອງບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລະດັບ GI ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ:

ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບ ໜ້ອຍ ຕໍ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານ.

ອາຫານທີ່ມີ GI ປານກາງກໍ່ຈະຊ່ວຍເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານເຊັ່ນ: marmalade, raisins ແລະ apricots ແຫ້ງແມ່ນ ຈຳ ກັດໃນການ ນຳ ໃຊ້. ຫານປະເພດເມັດເຂົ້າສາລີ Durum ແລະເຂົ້າ ໜຽວ ເປັນພື້ນຖານຂອງຄາບອາຫານ, ພ້ອມກັບຜັກສະຫຼັດ, ສະ ໝຸນ ໄພ, ໝາກ ແຕງ, ຮາກແລະ ໝາກ ເລັ່ນ.

ຕາຕະລາງ - ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າແລະກາງ

ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ຕາຕະລາງນີ້, ທ່ານສາມາດສ້າງອາຫານທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມີປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ພຽງພໍແລະມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ໃນເວລາທີ່ທາດແປ້ງແມ່ນຈໍາເປັນ

ມີສະພາບການທີ່ຂອງຫວານ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຫຼາຍ. ຄວາມຕ້ອງການດັ່ງກ່າວເກີດຂື້ນກັບພະຍາດໃນລະດັບຕໍ່າ - ການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ (ຕໍ່າກວ່າ 3 mmol / l).

ສະພາບການແມ່ນມີລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ວິນຫົວ
• ຈຸດອ່ອນ
• ເຫື່ອອອກ
• ການສູນເສຍສະຕິ.

ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອ, ການລະລາຍເລືອດໃນເລືອດສາມາດເຮັດໃຫ້ມີອາການເສີຍເມີຍ, ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຕັບ, ໂຣກສະຫມອງ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຈະເສຍຊີວິດ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸນ້ ຳ ຕານບໍ່ສາມາດຖືກຍົກເວັ້ນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຕໍ່າ, ເພາະວ່າຖ້າບໍ່ມີມັນ, ສະພາບຂອງຄົນເຈັບສາມາດເສີຍຫາຍໄປຢ່າງໄວວາ.

ຢູ່ໃນອາການ ທຳ ອິດຂອງການຂາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ (ອ່ອນເພຍ, ເຫື່ອອອກ, ຄວາມອຶດຢາກ), ຄວນເປັນພະຍາດເບົາຫວານ:

• ນ້ໍາ, ຊາ - ຈອກຂອງນ້ໍາຫວານແລະສົ້ມ (grape, ຫມາກໂປມ) ຫຼືຈອກຊາຫວານແມ່ນເຫມາະສົມ
• ຂະຫນົມຫວານ - ຊັອກໂກແລັດຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ 1 ໜ່ວຍ ຫລືສອງ ໜ່ວຍ,
• ຫມາກໄມ້ຫວານ - ທ່ານສາມາດສະເຫນີກ້ວຍ, peach, pear,
• ເຂົ້າຈີ່ - ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂາວຫລືເຂົ້າ ໜົມ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຖິ້ມທາດແປ້ງ. ອາຫານຄວນມີຄວາມສົມດຸນ, ແລະອາຫານຄວນມ່ວນ. ຫຼັກການພື້ນຖານຂອງໂພຊະນາການແມ່ນການວາງແຜນອາຫານ, ຂື້ນກັບລະດັບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາເຖິງອັດຕາສ່ວນຂອງຄາໂບໄຮເດດທີ່ສັບສົນ. ອາຫານທີ່ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນລົງ, ແລະມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະທົດແທນມັນດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ສົດ.

GI ແມ່ນຫຍັງ?

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຂອງຜົນກະທົບຂອງທາດແປ້ງໃນອາຫານກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ (ຕໍ່ມາເອີ້ນວ່ານ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ). ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ (ເຖິງ 55) ຈະຖືກດູດຊຶມຊ້າຫຼາຍແລະເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຊ້າລົງ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ຕາມກົດລະບຽບ, ລະດັບອິນຊູລິນ.

ການອ້າງອິງແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສອງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກການໄດ້ຮັບທາດນ້ ຳ ຕານ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ glucose ຖືກປະຕິບັດເປັນ 100. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຍັງເຫຼືອສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນການປຽບທຽບຂອງຜົນກະທົບຂອງທາດແປ້ງທີ່ມີຢູ່ໃນພວກມັນກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດທີ່ມີອິດທິພົນຂອງ ຈຳ ນວນດຽວກັນຂອງ glucose.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຕົາອົບແຫ້ງ 100 ກຼາມປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງ 72 ກຣາມ. ນັ້ນແມ່ນ, ໃນເວລາທີ່ກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ buckwheat ທີ່ຜະລິດຈາກ buckwheat ແຫ້ງ 100 ກຼາມ, ຄົນ ໜຶ່ງ ຈະໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ 72 ກຣາມ. ຄາໂບໄຮເດຣດໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຈະຖືກແບ່ງແຍກໂດຍເອນໄຊກັບ glucose ເຊິ່ງຈະດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດໃນ ລຳ ໄສ້. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ buckwheat ແມ່ນ 45. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າອອກຈາກຄາໂບໄຮເດດ 72 ກຼາມທີ່ໄດ້ຮັບຈາກ buckwheat ຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງ, 72 x 0.45 = 32,4 ກຼາມຈະມີຢູ່ໃນເລືອດ. ນັ້ນແມ່ນ, ການກິນ buckwheat 100 ກຼາມຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງຈະເຮັດໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຄືກັບການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານ 32,4 ກຼາມ. ການຄິດໄລ່ນີ້ຊ່ວຍໃນການ ກຳ ນົດສິ່ງທີ່ສະສົມ glycemic ຂອງອາຫານສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ.

ບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນແມ່ນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນຕາຕະລາງ. ດັ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້ຈາກເນື້ອໃນຂອງມັນ, ຄົນທີ່ໄດ້ເກີນຕົວຊີ້ວັດນີ້ຄວນກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ, ແລະໃຫ້ຄວາມມັກໃນຜັກສົດແລະຜັກທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັກສາ.

ທ່ານສາມາດຊອກຫາຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນນ້ ຳ ຕານສູງທີ່ຖືກຫ້າມໃນວີດີໂອຂ້າງລຸ່ມນີ້:

ສິ່ງທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ແທ້ໆ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ

ເພື່ອເຮັດການສະຫລຸບສະເພາະກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ພວກເຮົາໄດ້ແບ່ງຜະລິດຕະພັນອອກເປັນກຸ່ມແລະລວບລວມບັນຊີລາຍຊື່:

• ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງຊັ້ນສູງ, ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະອື່ນໆ.
• Pasta ຈາກຊັ້ນສູງສຸດຂອງເຂົ້າສາລີ, ໝີ່, ເຂົ້າ ໜຽວ.
• ເຫຼົ້າແລະເບຍ.
• ໂຊດາກັບນໍ້າຕານ.
• ມັນຕົ້ນໃນເກືອບທຸກການປ່ຽນແປງຂອງມັນ: ຂົ້ວ, ຂົ້ວແລະໃນຊິບ, ຕົ້ມ.
• ຜັກຕົ້ມ: carrots, beets, ຜັກ.
• ທັນຍາພືດແລະທັນຍະພືດຕ່າງໆ: semolina, ເຂົ້າ, ເຂົ້າແລະເຂົ້າສາລີ.
• ອາຫານໄວໃນທຸກຮູບແບບແລະການສະແດງຂອງມັນ.

• ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ: raisins ແລະວັນທີ.
• ໝາກ ໄມ້ຫວານ: ໝາກ ມ່ວງ, ໝາກ ຫຸ່ງ, ໝາກ ກ້ວຍ, ໝາກ ນັດ, ໝາກ ໂມແລະ ໝາກ ໂມ.
• ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ: mayonnaise, caviar squash, ຖ້ວຍຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ.

ອາຫານທີ່ສາມາດບໍລິໂພກດ້ວຍປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນລະດັບປານກາງ:

• ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີອັດຕາສ່ວນໄຂມັນສູງ: ເນີຍແຂງ, ຄີມແລະມັນເບີ, ຄີມສົ້ມແລະເນີຍແຂງໃນບ້ານມີໄຂມັນຫຼາຍກວ່າ 15-20%.
• ຫມາກໄມ້: grapes, cherries ແລະ cherries, ຫມາກໂປມ, grapefruits, kiwi, persimmons.
• ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ມີເນື້ອສົດ.
• ກະປandອງແລະຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ດອງ.
• ຊີ້ນໄຂມັນແລະປາ, caviar.
• ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ໄດ້ມາຈາກເນື້ອໃນທີ່ມີໄຂມັນສູງ: ໜໍ່ ໄມ້, ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກ, ອາຫານກະປ,ອງ, ໝູ, ຟັກ, ham ແລະອື່ນໆ.
• ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, beets ແລະຫມາກເລັ່ນສົດ.
• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ (ສີທອງແລະສີຂຽວ).
• ທັນຍາພືດ: ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ.
• ເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດອື່ນໆທັງ ໝົດ (ໂດຍບໍ່ຕ້ອງມີເຊື້ອລາ).
• ໄຂ່ຂາວ.

ຄົນເຮົາສາມາດກິນຫຍັງກັບນໍ້າຕານສູງ?

ຜູ້ຊ່ຽວຊານເອີ້ນຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຜັກກາດມີປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ຜັກກາດຂາວ, ງອກງອກ, ດອກແຄ, ດອກແຄ, ຜັກບົ້ງ.
• ໃບຂີ້ຫູດ.
• ຜັກ: ໝາກ ແຕງ, ໝາກ ເຂືອ, ໝາກ ພິກໄທຂຽວ, ຜັກຊີ.
• ຖົ່ວເຫລືອງ, ຝັກ.
• ໝາກ ໄມ້: ໝາກ ແອບເປີ້ນ, ໝາກ ແອບເປີ້ນ, ໝາກ ອະງຸ່ນ, ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ, ໝາກ ສີດາ, ໝາກ ສີດາ, ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ນາວແລະຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆອີກ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນເລັກ ໜ້ອຍ.

Fructose ແມ່ນສັດຕູທີ່ເຊື່ອງໄວ້ບໍ?

ທ່ານຍັງພິຈາລະນາວ່າ fructose ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງໂພຊະນາການທີ່ດີບໍ? ໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ online, ຮ້ານຄ້າອີເລັກໂທຣນິກ ... ແມ່ນແລ້ວ, ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງມີບັນດາຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີ fructose ແລະນີ້, ແນ່ນອນ, ມີ ຄຳ ອະທິບາຍ. ການປະຕິບັດ Fructose ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາອິນຊູລິນ, ນັ້ນແມ່ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານແລະອິນຊູລິນໃນເລືອດ, ໃນຂະນະທີ່ມັນມີລົດຫວານກ່ວາ glucose. ແຕ່ວິທະຍາສາດບໍ່ໄດ້ຢືນຢູ່ຕໍ່ໄປແລະການສຶກສາຫຼາຍໆຢ່າງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທາດ fructose ຖືກຮັບຮູ້ຈາກຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາວ່າເປັນສານພິດ! ມັນ, ບໍ່ຄືກັບທາດນ້ ຳ ຕານ, ບໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໂດຍກ້າມ, ສະ ໝອງ ແລະອະໄວຍະວະອື່ນໆ, ແຕ່ຖືກສົ່ງໄປຫາຕັບໂດຍກົງ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກຍ່ອຍແລະຂັບຖ່າຍ.

ມີທາດ fructose ຫຼາຍເກີນໄປ (ແລະແຫຼ່ງແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນພິເສດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ນ້ ຳ ເຜີ້ງ!):

• ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນກາຍເປັນອາຊິດ uric, ເຊິ່ງເພີ່ມລະດັບລວມຂອງອາຊິດ uric ໃນເລືອດແລະ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາ gout,
• ໂລກອ້ວນຂອງຕັບເກີດຂື້ນ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບ ultrasound - ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອຕັບ,
• ເຮັດໃຫ້ການຕໍ່ຕ້ານອິນຊູລິນເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານແລະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເບົາຫວານ,
• fructose ຖືກປ່ຽນເປັນໄຂມັນໄວກ່ວາ glucose ຫຼາຍ.

ພວກເຮົາສະຫຼຸບ: ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງອາຊິດ uric ແລະຕັບໄຂມັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຈຳ ກັດອາຫານທີ່ມີທາດ fructose ແລະບໍ່ຄວນໃຊ້ມັນເປັນຂອງຫວານ. ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຕໍ່ມື້, ທ່ານສາມາດກິນ ໝາກ ໄມ້ບໍ່ເກີນ 300 ກຣາມ.