ປະຕິກິລິຍາອິນຊູລິນອາຫານ: ຕາຕະລາງ

ອາຫານເບົາຫວານແມ່ນວິທະຍາສາດ! ຄົນເຈັບຄວນນັບຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່, ໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງຄຸນຄ່າຂອງ GI (ດັດຊະນີ glycemic), ຫລີກລ້ຽງການບໍລິໂພກທາດແປ້ງ "ໄວ", ກວດກາຄຸນຄ່າຂອງນ້ ຳ ຕານກ່ອນແລະຫລັງກິນອາຫານດ້ວຍຮູບແບບທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນ. ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ວ່າໂດຍບໍ່ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ, ລະດັບຂອງນ້ ຳ ຕານຈະເພີ່ມຂື້ນ, ອາການແຊກຊ້ອນທີ່ອັນຕະລາຍກໍ່ຈະພັດທະນາ, ແລະສະພາບການທົ່ວໄປກໍ່ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.

ດັດຊະນີອິນຊູລິນ (AI) ແມ່ນແນວຄິດ ໃໝ່ ທີ່ສົມຄວນໃນການສຶກສາກ່ຽວກັບໂຣກ endocrinology. ອີງຕາມການສຶກສາ, ນັກໂພຊະນາການ D. Brand-Muller ພົບວ່າຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງມີດັດຊະນີອິນຊູລິນສູງໂດຍມີຄຸນຄ່າທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ເລືອດ. ຕາຕະລາງມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບ AI ແລະ GI ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງ, ຂໍ້ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ຂໍ້ມູນທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນນົມ.

ດັດຊະນີອິນຊູລິນ: ມັນແມ່ນຫຍັງ

ຄຸນຄ່າສະແດງເຖິງການຕອບສະ ໜອງ ຂອງອິນຊູລິນຕໍ່ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ. ຕົວຊີ້ບອກສະເພາະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າໃຈບໍ່ພຽງແຕ່ອັດຕາການສະສົມຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ແຕ່ຍັງເປັນໄລຍະທີ່ອິນຊູລິນຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດອົງປະກອບນີ້. ດັດຊະນີອິນຊູລິນຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງໃນເວລາໃຫ້ອາຫານຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານທີ່ມີເຊື້ອພະຍາດເບົາຫວານ (ຊະນິດ ທຳ ອິດ): ການຮູ້ລະດັບຂອງ AI ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຄາດເດົາໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງກ່ຽວກັບປະລິມານຂອງ insulin ສຳ ລັບການສັກຕໍ່ໄປ.

ໃນໄລຍະການສຶກສາ, ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າຊື່ທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ (ປາ, ຊີ້ນ) ແລະຜະລິດຕະພັນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ (ເນີຍແຂງ, ນົມສົ້ມ) ເຮັດໃຫ້ມີການປ່ອຍທາດອິນຊູລິນ. ຄຸນຄ່າຂອງ AI ສຳ ລັບ ໝວດ ເຫຼົ່ານີ້ຍິ່ງມີຄວາມເດືອດຮ້ອນຫລາຍກວ່ານີ້: ເນີຍແຂງກະເພາະ 130 ກັບ GI 30, ນົມສົ້ມ - 115 ກັບດັດຊະນີ glycemic 35, ຊີ້ນແລະປາ - ຈາກ 30 ຫາ 60 ໃນເມື່ອບໍ່ມີທາດແປ້ງ.

ວິທີການຄິດໄລ່ຕົວຊີ້ວັດ

ຕົວຊີ້ວັດການອ້າງອິງແມ່ນ 100%. ອາຈານຈາກປະເທດອົດສະຕາລີຖືເປັນພື້ນຖານຂອງການປ່ອຍທາດອິນຊູລິນທີ່ບັນທຶກໄວ້ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າຈີ່ຂາວທີ່ມີມູນຄ່າ 240 kcal. ໃນລະຫວ່າງການສຶກສາ, ບາງສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຍັງມີເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ທີ່ຖືກລະບຸ.

ໃນລະຫວ່າງການທົດສອບ, ຄົນເຈັບໄດ້ໃຊ້ຊື່ ໜຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຊ່ວງເວລາ 15 ນາທີ, ເປັນເວລາສອງຊົ່ວໂມງ, ທ່ານ ໝໍ ໄດ້ເອົາຕົວຢ່າງເລືອດເພື່ອຊີ້ແຈງຄຸນຄ່າຂອງທາດນ້ ຳ ຕານແລະອິນຊູລິນໃນເລືອດ. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຂອງ 60 ໜ່ວຍ ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນຍັງມີຕົວຊີ້ວັດ AI ໂດຍສະເລ່ຍ, ແຕ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນເຊັ່ນ: ປາ, ເນີຍແຂງ, ຊີ້ນ, ນົມສົ້ມ ທຳ ມະຊາດ.

ໃນຂະບວນການຄົ້ນຄ້ວາ, ອາຈານ D. Brand-Muller ໄດ້ສຶກສາຄຸນຄ່າຂອງ AI ໃນ 38 ປະເພດອາຫານ. ຕໍ່ມາ, ຕາຕະລາງດັດຊະນີອິນຊູລິນໄດ້ຖືກລວບລວມ ສຳ ລັບຫລາຍລາຍການ.

ວິທີການເພີ່ມ testosterone ໃນຜູ້ຊາຍທີ່ມີຢາປິ່ນປົວ? ເບິ່ງພາບລວມຂອງຢາທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ.

ຮຽນຮູ້ວິທີການກວດເລືອດ ສຳ ລັບຮໍໂມນ thyroid ແລະຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນຫຍັງຈາກບົດຄວາມນີ້.

ສິ່ງທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຂອງ AI

ການຄົ້ນຄວ້າຫລາຍປີໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄຸນຄ່າຂອງດັດຊະນີອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງຫລາຍໆປັດໃຈ:

• ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຍາວ
• ມີຂອງອົງປະກອບຫຼາຍໃນອາຫານການ
• ການປຸງແຕ່ງສະເພາະໃນລະຫວ່າງການກະກຽມ, ຕົວຢ່າງ, ໃນເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍ,
• ທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ສູງ
• ຜະລິດຕະພັນນົມປະສົມກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າຈີ່.

ເປັນຫຍັງພວກເຮົາ ຈຳ ເປັນຕ້ອງນັບ ຈຳ ນວນຄຸນຄ່າ

ມີໂລກເບົາຫວານ, ໂລກອ້ວນມັກຈະພັດທະນາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດຕາມບໍ່ພຽງແຕ່ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ແຕ່ຍັງມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຖ້ວຍ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າອິນຊູລິນແມ່ນຮໍໂມນຮວບຮວມທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການເພີ່ມຮ້ານໄຂມັນໃນເວລາຖືສິນອົດເຂົ້າ.

ມີການປ່ຽນແປງເລື້ອຍໆໃນລະດັບອິນຊູລິນ, ໄຂມັນເຕັມໄປຢ່າງຫ້າວຫັນ, ແລະຂະບວນການເຜົາຜານແຄລໍລີ່ກໍ່ຢຸດ. ການປະສົມປະສານຂອງດັດຊະນີ glycemic ສູງກັບຄ່າ AI ສູງກວ່າລະດັບສະເລ່ຍ (60 ຫົວ ໜ່ວຍ ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ) ເລັ່ງການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ, ແຊກແຊງກັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສັບສົນກັບການເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຖ້າຄົນເຈັບມີຕາຕະລາງທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງດັດຊະນີອິນຊູລິນແລະ glycemic, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນງ່າຍຕໍ່ການຊອກຫາວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ຫຼືດີກວ່າທີ່ຈະທົດແທນມັນດ້ວຍຊື່ອື່ນ. ຕ້ອງຮູ້: ການປະສົມປະສານຂອງສອງຕົວຊີ້ວັດທີ່ສູງຊ່ວຍເລັ່ງການສະສົມຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ກະຕຸ້ນການປ່ອຍທາດອິນຊູລິນ.

ຕາຕະລາງຂອງ insulin ແລະດັດຊະນີ glycemic

ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງ Gl ມີຕົວຊີ້ວັດ AI ຄ້າຍຄືກັນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າຈີ່ຂາວ - 100, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງ - ຈາກ 90 ເຖິງ 95, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ - 75. ນໍ້າຕານຫຼາຍ, ໄຂມັນ trans, ສານຮັກສາ, ຕົວຊີ້ວັດທັງສອງສູງກວ່າ. ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ GI ແລະ AI.

ການຕອບສະ ໜອງ ຂອງ insulin ຂະ ໜາດ ນ້ອຍຕໍ່ກັບຄຸນຄ່າ GI ປານກາງແລະສູງໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນໃນປະເພດອາຫານຕໍ່ໄປນີ້:

ໄຂ່ດິບມີລະດັບ AI ປະມານ 30 ໂຕ, ຊີ້ນ - ຈາກ 50 ເຖິງ 60 ໜ່ວຍ, ປາ - 58.

ຕາຕະລາງເຕັມຂອງຄຸນຄ່າ:

ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນນົມ

ໃນລະຫວ່າງການສຶກສາ, ສາດສະດາຈານ D. Brand-Muller ພົບວ່າຊື່ແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ທີ່ມີປະໂຫຍດ - ເນີຍແຂງແລະນົມສົ້ມມີ AI ສູງທຽບກັບພື້ນຫລັງຂອງ GI ຕ່ ຳ. ການຄົ້ນພົບນີ້ເຮັດໃຫ້ມີການຄົ້ນຫາສາເຫດຂອງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນແລະການປ່ອຍອິນຊູລິນ.

ຜະລິດຕະພັນນົມຊ່ວຍເລັ່ງການປ່ອຍຮໍໂມນຮໍໂມນສະສົມຫຼາຍກ່ວາອາຫານທາດແປ້ງ, ແຕ່ເງິນຝາກໄຂມັນບໍ່ປາກົດຫຼັງຈາກກິນນົມສົ້ມ, ນົມ, ເນີຍແຂງ. ປະກົດການດັ່ງກ່າວຖືກເອີ້ນວ່າ "ຄວາມຜິດພາດທາງອິນຊູລິນ."

ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຖິງວ່າຈະມີ AI ສູງ, ຜະລິດຕະພັນນົມບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນ. ອີກຈຸດ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນ - ການປະສົມປະສານນົມກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງເພີ່ມປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານແລະຕົວຊີ້ວັດ GI.

ນັກວິທະຍາສາດພົບວ່າການກິນເຂົ້າຈີ່ກັບນົມຊ່ວຍເພີ່ມດັດຊະນີອິນຊູລິນ 60%, ການປະສົມປະສານກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ - ໂດຍ 300%, ແຕ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານແມ່ນບໍ່ມີການປ່ຽນແປງ. ເປັນຫຍັງຈຶ່ງມີປະຕິກິລິຍາແບບນີ້? ບໍ່ມີ ຄຳ ຕອບເລີຍ.

ນັກວິທະຍາສາດຍັງບໍ່ຮູ້ເທື່ອວ່າເປັນຫຍັງການໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນົມເຮັດໃຫ້ເກີດການລະລາຍຂອງອິນຊູລິນຫຼາຍກ່ວາການຮັບສານ lactose. ການຄົ້ນຄ້ວາໃນທິດທາງນີ້ ກຳ ລັງ ດຳ ເນີນຢູ່.

ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບອາການແລະອາການ ທຳ ອິດຂອງການເປັນໂລກເບົາຫວານໃນເລືອດພ້ອມທັງກົດລະບຽບ ສຳ ລັບການເບິ່ງແຍງສຸກເສີນ.

ຮໍໂມນ AMH: ມັນແມ່ນຫຍັງຢູ່ໃນແມ່ຍິງແລະບົດບາດຂອງຜູ້ຄວບຄຸມທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຫຍັງ? ອ່ານ ຄຳ ຕອບຢູ່ທີ່ນີ້.

ຕິດຕາມລິງນີ້ http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/podzheludochnaya/lechenie-pri-obostrenii.html ແລະອ່ານຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບກົດລະບຽບໃນການປິ່ນປົວໂຣກຜີວ ໜັງ ດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພໃນຊ່ວງທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງພະຍາດຕ່າງໆ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ດ້ວຍຄວາມເສຍຫາຍຂອງ pancreatic, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຮູ້ລະດັບຂອງ GI ແລະ AI ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງຈື່ຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການອີກດ້ວຍ. ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການ endocrinologist ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການຢືນຢັນເຖິງຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານໃນປະເພດພະຍາດວິທະຍາປະເພດທີສອງແລະ ທຳ ອິດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າການສັກຢາອິນຊູລິນທຸກໆມື້, ຄົນເຮົາກໍ່ບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບແຄລໍລີ່, ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່, ດັດຊະນີ glycemic ແລະ insulin. ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນການປະຕິບັດລະບຽບວິໄນຕົນເອງ, ຄົນເຈັບສາມາດນັບວ່າສຸຂະພາບໃນລະດັບດີພໍສົມຄວນຕໍ່ກັບຄວາມເປັນມາຂອງພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອ.

ຫ້າລະບຽບການທີ່ ສຳ ຄັນ:

• ປະຕິເສດຫຼືບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ຊົມໃຊ້ສິນຄ້າ ຈຳ ນວນ ຈຳ ກັດທີ່ມີຄຸນຄ່າ GI ແລະ AI ສູງ.
• ສັງເກດເບິ່ງມາດຕະຖານຂອງຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານໃນແບບອິນຊູລິນ.
• ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍບໍ່ມີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ໄດ້ຮັບຄວາມສົດ ໃໝ່.
• ມີຜັກຫຼາຍ: ດັດຊະນີອິນຊູລິນຕ່ ຳ ກ່ວາປາ, ຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນນົມ.
• ອາຍ, ປະຕິເສດອາຫານຂົ້ວ, ຢ່າກິນອາຫານໄວແລະສຸມໃສ່ຈາກກະເປົາ.

ຊອກຮູ້ຂໍ້ມູນທີ່ມີປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບດັດຊະນີອິນຊູລິນຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານແມ່ນຫຍັງແລະເປັນຫຍັງຕ້ອງການຈາກວິດີໂອຕໍ່ໄປນີ້:

ດັດຊະນີອິນຊູລິນແລະ glycemic: ມັນແມ່ນຫຍັງແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງພວກມັນແມ່ນຫຍັງ?

ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີສ່ວນຫຼາຍຮູ້ວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານແມ່ນຫຍັງ. GI ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງລະດັບການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນໃນຮ່າງກາຍແລະວິທີທີ່ພວກມັນອີ່ມຕົວໃນເລືອດດ້ວຍ glucose. ດັ່ງນັ້ນ, ດັດຊະນີ GI ຖືກຄິດໄລ່ຂື້ນກັບຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ ສາມາດເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນກະແສເລືອດ.

ດັດຊະນີ glycemic ຖືກຄິດໄລ່ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຫຼັງຈາກໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ, ເປັນເວລາສອງຊົ່ວໂມງ, ໃນທຸກໆ 15 ນາທີ, ກວດເລືອດເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ ຕານ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທາດນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາແມ່ນຖືກ ນຳ ມາເປັນຈຸດອ້າງອິງ - ການ ນຳ ເຂົ້າປະລິມານ 100 g = 100%, ຫຼືນ້ ຳ ຕານ 1 g ຂື້ນກັບ 1 ໜ່ວຍ ທຳ ມະດາຂອງ GI.

ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກເພີ່ມຂື້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະດັບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກການ ນຳ ໃຊ້ມັນຈະມີຫຼາຍ. ແລະສິ່ງນີ້ເປັນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ວຽກງານຂອງອົງການຈັດຕັ້ງທັງ ໝົດ. ເພາະສະນັ້ນ, ຄົນເຈັບດັ່ງກ່າວໄດ້ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະຄິດໄລ່ GI ຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະ, ເຮັດອາຫານ ສຳ ລັບມັນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ການສຶກສາພິເສດໄດ້ຖືກ ດຳ ເນີນການເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ກວດພົບລະດັບ glucose ເຂົ້າສູ່ເລືອດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນເວລາຂອງການປ່ອຍ insulin ຈາກນ້ ຳ ຕານອີກດ້ວຍ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຂໍ້ຮຽກຮ້ອງເບື້ອງຕົ້ນ ສຳ ລັບການເກີດຂື້ນຂອງແນວຄວາມຄິດຂອງດັດຊະນີອິນຊູລິນແມ່ນວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ມີທາດແປ້ງທາດດຽວເທົ່ານັ້ນທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຜະລິດອິນຊູລິນ. ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງ (ປາ, ຊີ້ນ) ກໍ່ຍັງເຮັດໃຫ້ມີການປ່ອຍສານອິນຊູລິນເຂົ້າໄປໃນເລືອດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ດັດຊະນີອິນຊູລິນແມ່ນມູນຄ່າທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນການຕອບສະ ໜອງ ຂອງອິນຊູລິນຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໂດຍສະເພາະ, ຕົວຊີ້ວັດດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນໃນການພິຈາລະນາໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1, ເພື່ອໃຫ້ປະລິມານການສັກຢາອິນຊູລິນສາມາດ ກຳ ນົດໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ເພື່ອຮູ້ວ່າດັດຊະນີ glycemic ແລະ insulin ແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວິທີການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຂະບວນການທາງເດີນອາຫານທີ່ເກີດຂື້ນໃນອະໄວຍະວະຍ່ອຍອາຫານ. ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້, ພະລັງງານສ່ວນໃຫຍ່ຈະໄປສູ່ຮ່າງກາຍໃນຂະບວນການຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, ໃນນັ້ນການແບ່ງແຍກທາດແປ້ງທາດແປ້ງແມ່ນແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍໄລຍະ:

1. ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະດູດຊືມ, ທາດແປ້ງງ່າຍໆຈະຖືກປ່ຽນເປັນ fructose, glucose ແລະເຈາະເຂົ້າໄປໃນເລືອດ.
2. ກົນໄກການແຍກທາດແປ້ງທາດແປ້ງແມ່ນສັບສົນແລະຍາວນານ, ມັນ ດຳ ເນີນໄປດ້ວຍການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງເອນໄຊ.
3. ຖ້າອາຫານຖືກດອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທາດນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດແລະກະຕຸກຈະຜະລິດຮໍໂມນ. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນລັກສະນະຂອງການຕອບສະ ໜອງ ຂອງອິນຊູລິນ.
4. ຫຼັງຈາກກະໂດດໃນອິນຊູລິນເກີດຂື້ນ, ສຸດທ້າຍກໍ່ປະສົມກັບ glucose. ຖ້າຂະບວນການນີ້ ດຳ ເນີນໄປໄດ້ດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮ່າງກາຍຈະໄດ້ຮັບພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຊີວິດ. ສານຕົກຄ້າງຂອງມັນຖືກປຸງແຕ່ງເປັນ glycogen (ຄວບຄຸມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານ), ເຊິ່ງເຂົ້າກ້າມແລະຕັບ.

ຖ້າຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານລົ້ມເຫລວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈຸລັງໄຂມັນຢຸດເຊົາການດູດຊຶມອິນຊູລິນແລະນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ນ້ ຳ ໜັກ ເກີນແລະເບົາຫວານ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຮູ້ວ່າຄາໂບໄຮເດຣດມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜານທາດແປ້ງ, ທ່ານສາມາດເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຕົວຊີ້ວັດໄດ້ແນວໃດ.

ສະນັ້ນ, ດັດຊະນີ glycemic ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນວ່າລະດັບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະເປັນແນວໃດພາຍຫຼັງທີ່ໄດ້ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ, ແລະດັດຊະນີອິນຊູລິນທີ່ຕັ້ງຢູ່ຂ້າງລຸ່ມ, ສະແດງອັດຕາການ ນຳ ້ຕານເຂົ້າໃນເລືອດແລະເວລາຂອງຄວາມລັບຂອງ insulin.

ແຕ່ທັງສອງແນວຄິດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພົວພັນກັນ.

ດັດຊະນີອິນຊູລິນແມ່ນຫຍັງ

ນັກວິທະຍາສາດໃນຊຸມປີ 90 ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບແນວຄິດດັ່ງກ່າວຄືດັດຊະນີອິນຊູລິນ (AI) ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນັກໂພຊະນາການແລະພະນັກງານແພດ ຈຳ ນວນຫຼາຍຕື່ນຕົກໃຈ. ແນວຄິດນີ້ພິສູດໃຫ້ເຫັນວ່າທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ດີກວ່າອາຫານທີ່ຖືວ່າເປັນອາຫານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ການກິນນົມ, ເນີຍແຂງ, ປາແລະຊີ້ນເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງກະຕ່າຍ, ແລະມັນກໍ່ເລີ່ມຜະລິດອິນຊູລິນ ທຳ ມະຊາດ.

ຮໍໂມນນີ້ມີສ່ວນຮ່ວມຢ່າງຫ້າວຫັນໃນການດູດຊືມບໍ່ພຽງແຕ່ນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ຍັງມີໄຂມັນແລະກົດອະມິໂນ, ສະນັ້ນ, ໝາກ ຂີ້ຫູດກໍ່ເລີ່ມຜະລິດມັນຫຼັງຈາກກິນສານເຫຼົ່ານີ້. ອີງໃສ່ການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ແນະ ນຳ ແນວຄວາມຄິດຂອງດັດຊະນີອິນຊູລິນ (AI). ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນລະດັບຂອງການສັງເຄາະອິນຊູລິນໃນເວລາກິນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນແງ່ດີຈິຕອນ, ດັດຊະນີຖືກວັດແທກສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸ 240 kcal. ສຳ ລັບ "ຈຸດອ້າງອິງ" ໄດ້ຖືກເອົາເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ເຊິ່ງ AI = 100.

ກ່ວາດັດຊະນີອິນຊູລິນຖືກສັງເກດຈາກ glycemic

ດັດຊະນີ glycemic (GI) ມັກຈະສັບສົນກັບດັດຊະນີອິນຊູລິນ, ແຕ່ວ່າຄຸນຄ່າເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງເລີຍ. ມັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງໄດ້ຮັບ fatter ຈາກທາດແປ້ງທາດແປ້ງ. ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດປະກອບມີອາຫານຫວານແລະແຊບ. ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກມັນເພີ່ມປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ, ແລະຕົວຊີ້ວັດ glycemic ສະແດງຜົນກະທົບຂອງອາຫານຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ນ້ ຳ ຕານບໍ່ແມ່ນຄວາມຜິດຂອງປອນພິເສດສະ ເໝີ ໄປ. ອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈາກມູມມອງອາຫານເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ, ມັນຝະລັ່ງແລະນົມສົ້ມ, ຍັງສາມາດກະຕຸ້ນຮໍໂມນຮໍໂມນອອກໄປໄດ້. ເປັນຫຍັງເຫດການນີ້ເກີດຂື້ນ, ນັກວິທະຍາສາດບໍ່ສາມາດເວົ້າຢ່າງແນ່ນອນ, ແຕ່ມີຄວາມຈິງ: ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດຫຼືບໍ່ລວມເຂົ້າກັນທັງ ໝົດ ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຕອບສະ ໜອງ ຂອງອິນຊູລິນຂອງຜະລິດຕະພັນ. ອີງຕາມຂໍ້ມູນເຫຼົ່ານີ້, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ມາຈາກແນວຄວາມຄິດຂອງດັດຊະນີອິນຊູລິນ.

ເປັນຫຍັງຮໍໂມນນີ້ຈຶ່ງເປັນຕາຢ້ານຫລາຍ, ຄວາມກະວົນກະວາຍທີ່ເກີດຂື້ນຫລາຍໆມື້ຕໍ່ມື້ຫລັງຈາກກິນອາຫານ? ຖ້າປະລິມານອິນຊູລິນຢູ່ໃນມາດຕະຖານທີ່ຍອມຮັບໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານບໍ່ຄວນກັງວົນໃຈ. ເນື້ອໃນເພີ່ມຂື້ນຂອງອິນຊູລິນໃນເລືອດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສັນຍານທີ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນເຜົາຜານ, ແຕ່ຍັງເກັບຮັກສາໄວ້, ສະກັດກັ້ນການເຮັດວຽກຂອງເອນໄຊທີ່ເຜົາຜານໄຂມັນເຊັ່ນ: ທາດໄຂມັນ.

ຂ້ອຍ ຈຳ ເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາດັດຊະນີອິນຊູລິນຂອງອາຫານ

ຖ້າພວກເຮົາປຽບທຽບ AI ແລະ GI ລະຫວ່າງຕົວຂອງມັນເອງ, ຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ສະເຫມີພາບກັນ. ຫມາກໂປມທີ່ມີຄວາມນິຍົມມີຕົວຊີ້ວັດດັ່ງກ່າວ: GI = 30, ແລະ AI = 60, i.e. ສອງເທົ່າ. ນັ້ນແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຢູ່ໄກຈາກການເປັນອາຫານທີ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າ. ດ້ວຍເຫດຜົນດັ່ງກ່າວ, ຄົນທີ່ມີລະດັບຄວາມຮູ້ສຶກສູງຂອງອິນຊູລິນ (ທຸກທໍລະມານຈາກໂຣກເບົາຫວານ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ຕິດຕາມຕົວເລກຂອງພວກເຂົາ, ຕ້ອງພິຈາລະນາອາຫານ AI ຢ່າງແນ່ນອນ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ປະລິມານຮໍໂມນເພີ່ມຂື້ນ.