ຫຼັກການຕົ້ນຕໍຂອງການຮັກສາອາຫານເບົາຫວານ

ອາຫານແມ່ນພື້ນຖານທີ່ການປິ່ນປົວແບບສະລັບສັບຊ້ອນຕະຫຼອດຊີວິດຂອງຄົນເຈັບແມ່ນອີງໃສ່. ພະຍາດເບົາຫວານ (DM). ຫຼັກການຕົ້ນຕໍຂອງການ ບຳ ບັດອາຫານແມ່ນເພື່ອ ຈຳ ກັດຫຼື ກຳ ຈັດທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍຈາກຄາບອາຫານແລະໃຫ້ຄົນເຈັບມີປະລິມານການ ບຳ ລຸງທາດໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດເພື່ອຮັກສານ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍ.

ເປົ້າ ໝາຍ ຂອງການ ບຳ ບັດອາຫານແມ່ນເພື່ອບັນລຸການຊົດເຊີຍສູງສຸດ ສຳ ລັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະປະເພດ metabolism ອື່ນໆ, ກຳ ຈັດອາການຫົວຂໍ້ຂອງ hyperglycemia, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂລກລະລາຍໃນເລືອດ, ແລະປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງຈຸລິນຊີແລະ macroangiopathies.

ຕາຕະລາງ 6. ເງື່ອນໄຂ ສຳ ລັບການຊົດເຊີຍການເຜົາຜະຫລານທາດແປ້ງໃນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 (DM-1)

* Glycosylated hemoglobin - ສ່ວນປະກອບຂອງ hemoglobin, ຈຳ ນວນທີ່ຂື້ນກັບລະດັບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃນຊ່ວງຊີວິດຂອງເມັດເລືອດແດງ. ເນື້ອໃນຂອງມັນໃຫ້ຄວາມຄິດກ່ຽວກັບລະດັບນ້ ຳ ຕານເຊື່ອມ ສຳ ລັບ 6-8 ອາທິດກ່ອນ.

ຕາຕະລາງ 7. ເງື່ອນໄຂ ສຳ ລັບການຊົດເຊີຍການເຜົາຜະຫລານທາດແປ້ງໃນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2(SD-2)

ຕາຕະລາງ 8. ຄວບຄຸມພາລາມິເຕີຄວບຄຸມການເຜົາຜານໄຂມັນ lipid ໃນໂລກເບົາຫວານ

ຕາຕະລາງ 9. ເປົ້າ ໝາຍ ຄວາມດັນເລືອດ

ວິທີການປິ່ນປົວດ້ວຍອາຫານໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2 ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນບາງຢ່າງ. ດ້ວຍ DM-2, ວິທີການຕົ້ນຕໍໃນການແກ້ໄຂ hyperglycemia ແມ່ນການເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍເປັນປົກກະຕິໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະເພີ່ມກິດຈະ ກຳ ທາງຮ່າງກາຍ. ດ້ວຍ DM-1, ຄາບອາຫານແມ່ນຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມບໍ່ສາມາດໃນການ ຈຳ ລອງຄວາມລັບດ້ານສະລິລະສາດຂອງອິນຊູລິນຢ່າງຖືກຕ້ອງເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກການ ບຳ ບັດອິນຊູລິນຫຼາຍຂື້ນ, ມັນແມ່ນວິທີການກິນແລະແບບແຜນການ ດຳ ລົງຊີວິດທີ່ຊ່ວຍຮັກສາການຊົດເຊີຍທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ.

ປັນຫາຫຼັກໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນການສອນຄົນເຈັບໃຫ້ປັບປະລິມານຢາອິນຊູລິນຕາມອາຫານທີ່ລາວກິນ. ເວົ້າອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ຄົນເຈັບສັກຕົວເອງກັບອິນຊູລິນ, ມີການຄວບຄຸມທີ່ດີໃນການເລືອກປະລິມານຂອງລາວ.

ໃນຄາບອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານທັງສອງຊະນິດ, ມີຂໍ້ ກຳ ນົດທົ່ວໄປທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປ້ອງກັນອາການແຊກຊ້ອນຊ້າ, ຄື:

ການແຕ່ງຕັ້ງອາຫານ ບຳ ບັດທາງຮ່າງກາຍທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດສະ ໜອງ ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ຄາໂບໄຮເດຣດແລະວິຕາມິນທີ່ ຈຳ ເປັນໃຫ້ແກ່ຄົນເຈັບ.
ບັນລຸແລະຮັກສານໍ້າ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍຕາມປົກກະຕິ,
ອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ສົມດຸນເນື່ອງຈາກອັດຕາສ່ວນທາງກາຍຍະພາບຂອງໂປຣຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງໃນຄາບອາຫານ (ໂປຣຕີນ - 15-20%, ທາດແປ້ງ - 55-60%, ໄຂມັນ - 20-25%, ໃນຄົນທີ່ອ້ວນ ຈຳ ນວນໄຂມັນແມ່ນ 15%),
ການບໍລິໂພກທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຄາໂບໄຮເດຣດ, ເສັ້ນໄຍ (ສູງເຖິງ 40 g ຕໍ່ມື້),
ຄາບອາຫານສ່ວນປະກອບ
ການ ຈຳ ກັດເກືອ,
ການ ຈຳ ກັດການດື່ມເຫຼົ້າ.

ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຜູ້ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍປົກກະຕິຄວນໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີຄ່າພະລັງງານເທົ່າກັບຄວາມຕ້ອງການດ້ານພະລັງງານຂອງພວກເຂົາ. ຄາບອາຫານນີ້ເອີ້ນວ່າແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ. ອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງຫລື hypocaloric ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ໃນບາງກໍລະນີ, ດ້ວຍການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1), ອາຫານ hypercaloric ແມ່ນຖືກບົ່ງບອກ.

ໃນຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຮູບແບບທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດຂອງການແຈກຢາຍພະລັງງານປະ ຈຳ ວັນເປັນສາມສ່ວນໃຫຍ່ (ອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງ, ຄ່ ຳ) ແລະອາຫານ 3 ຄາບເພີ່ມເຕີມ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ໂດຍໃຊ້ວິທີການປິ່ນປົວດ້ວຍອິນຊູລິນ (ການສັກຢາອິນຊູລິນ 2 ຄັ້ງຕໍ່ຊົ່ວໂມງປະສົມປະສານກັບການສັກຢາອິນຊູລິນສອງຄັ້ງ). ນີ້ຖືກກໍານົດໂດຍຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະບັນລຸການປະຕິບັດການປະສານງານຂອງອິນຊູລິນແລະອາຫານໃນໄລຍະເວລາ, ແລະເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການເຫນັງຕີງຂອງ glycemia ໃນລະຫວ່າງມື້.

ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ວິທີການ ບຳ ບັດ insulin ທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ນັ້ນແມ່ນການແນະ ນຳ ຂອງ insulin ສັ້ນກ່ອນອາຫານຫຼັກ, ມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຂອງອິນຊູລິນທີ່ຂະຫຍາຍໄດ້, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ ຈຳ ນວນອາຫານ (ເຖິງ 4-5 ເທື່ອຕໍ່ມື້), ແລະຖ້າ ຈຳ ເປັນ (ເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງຄົນເຈັບ) ສົມທົບ ເວລາກິນເຂົ້າແລະສັກຢາອິນຊູລິນ, ເຮັດໃຫ້ພຶດຕິ ກຳ ຂອງຄົນເຈັບມີອິດສະຫຼະຫຼາຍຂື້ນ. ໃນວິທີການນີ້, glycemia ໂພຊະນາການຫລັງແມ່ນໄດ້ຮັບການເພີ່ມປະສິດຕິພາບແລະຄວາມສ່ຽງຂອງການລະລາຍເລືອດໃນລະຫວ່າງອາຫານຈະຫຼຸດລົງ.

ການແຈກຢາຍໂດຍປະມານຂອງແຄລໍລີ່ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນເວລາກາງເວັນແມ່ນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ອາຫານເຊົ້າ - 25% ຂອງພະລັງງານປະ ຈຳ ວັນ.
ອາຫານເຊົ້າຄັ້ງທີສອງ - 10-15% ຂອງພະລັງງານປະ ຈຳ ວັນ.
ອາຫານທ່ຽງ - 25-30% ຂອງພະລັງງານປະ ຈຳ ວັນ.
ອາຫານຫວ່າງ - 5-10% ຂອງພະລັງງານປະ ຈຳ ວັນ.
ຄ່ໍາ - 25-15% ຂອງພະລັງງານປະຈໍາວັນ.
ຄ່ໍາທີ່ສອງ - 5-10% ຂອງພະລັງງານປະຈໍາວັນ.

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ກົດລະບຽບທົ່ວໄປຂອງການຮັກສາອາຫານເບົາຫວານແມ່ນການຍົກເວັ້ນຫຼື ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ (ໂດຍສະເພາະ sucrose ແລະ glucose). ປະໂຫຍດຕ້ອງໃຫ້ກັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ຊ້າ, ຫລີກລ້ຽງການເພີ່ມຂື້ນຂອງ glycemia ຢ່າງໄວວາແລະແຫຼມ. ດ້ວຍການຍົກເວັ້ນທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍທີ່ສຸດຈາກຄາບອາຫານ, ສາມາດໃຊ້ແທນທາດ ນຳ ້ຕານ (ເພື່ອປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການກິນຂອງອາຫານ), ເຊິ່ງແບ່ງອອກເປັນສອງກຸ່ມ.

ທຳ ອິດປະກອບມີທາດຫວານທີ່ເຮັດດ້ວຍ ທຳ ມະຊາດຫລືແຄລໍຣີ່ສູງ: fructose, xylitol, sorbitol. ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງແຕ່ລະຄົນແມ່ນປະມານ 4 kcal ຕໍ່ 1g. ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ເອົາພວກມັນເກີນ 30-40 g ຕໍ່ມື້. ກຸ່ມທີສອງປະກອບມີທາດຫວານທຽມ, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນພະລັງງານສູງແລະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລະດັບ glycemia. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ acelsulfam, cyclamate, 1-aspartate. Cyclamate ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ ຈຳ ກັດໃນກໍລະນີທີ່ເປັນໂຣກຫົວໃຈລົ້ມເຫຼວ, ແລະ atselsulfam - ໃນກໍລະນີທີ່ຫົວໃຈວາຍ. ໃນປະລິມານປົກກະຕິ, ຫວານແມ່ນບໍ່ມີຜົນຮ້າຍ. ການຜະລິດແລະການ ນຳ ໃຊ້ saccharin ແມ່ນມີ ຈຳ ກັດ.

ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ປ່ວຍເສັ້ນໃຍອາຫານແມ່ນຢ່າງຫນ້ອຍ 40 g ຕໍ່ມື້. ພວກມັນຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຜັກ, ພືດ, ໝາກ ໄມ້ແລະເຂົ້າ ໜົມ (ຕາຕະລາງ 9.1). ຜົນກະທົບຂອງທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຂອງພວກມັນຖືກອະທິບາຍໂດຍການເລັ່ງຂອງການຖ່າຍທອດອາຫານຜ່ານ ລຳ ໄສ້ແລະການຫຼຸດລົງຂອງອັດຕາການດູດຊືມທາດນ້ ຳ ຕານໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ເສັ້ນໃຍອາຫານກໍ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງໄຂມັນແລະຄໍເລສເຕີໂຣນແລະເນື່ອງຈາກການດູດຊືມຂອງ ໜິ້ວ ນໍ້າບີເຮັດໃຫ້ອັດຕາການຮັກສາຂອງມັນເພີ່ມຂື້ນ.

ໃນເວລາທີ່ສັ່ງຢາອາຫານ, ທ່ານຄວນຈະຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງຄວາມຕ້ອງການຂອງວິຕາມິນໃນແຕ່ລະມື້, ເຊິ່ງເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຄົນເຈັບແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຖືກສະແດງ, ເຄື່ອງດື່ມ, ການຕົ້ມນ້ ຳ ຕົ້ມ, ຮິມຝີ, ດອກໄມ້ສີ ດຳ ແລະຂີ້ເຖົ່າພູເຂົາສີແດງ, ໝາກ ສີດາ, ໝາກ ນາວພ້ອມທັງການຮັບປະທານ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກດິບອື່ນໆ.

ອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1

ຄາບອາຫານທີ່ມີ CD-1 ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຄິດໄລ່ ຈຳ ນວນເງິນ ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ (XE), ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນໃນການ ກຳ ນົດປະລິມານຢາອິນຊູລິນທີ່ບໍລິຫານກ່ອນອາຫານ. 1 XE ກົງກັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງ 10 g ແລະສານ gastastos 2 g. ສຳ ລັບການຮັບປະກັນເຂົ້າຈີ່ 1 ໜ່ວຍ ຕ້ອງການ 1-2 ໜ່ວຍ. insulin (ຂື້ນກັບຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນ), ແລະທາດແປ້ງທາດແປ້ງທຸກໆ 10 ກຣາມເມື່ອກິນ glycemia ເພີ່ມຂື້ນໂດຍສະເລ່ຍ 1,7 mmol / L.

ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກກິນອາຫານປະເພດຕ່າງໆໄດ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການຄວາມແຕກຕ່າງຂອງພວກມັນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ ດັດຊະນີ glycemic (GI). ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຖິງວ່າຈະມີປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດໃນປະລິມານເທົ່າກັນ, ອັນສຸດທ້າຍກໍ່ຖືກແຍກອອກມາໃນ ລຳ ໄສ້ໄປຫາສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍດ້ວຍຄວາມໄວແຕກຕ່າງກັນ, ແລະແບບເຄື່ອນໄຫວຂອງ postprandial glycemia ກໍ່ແຕກຕ່າງກັນ. GI ແມ່ນຄຸນລັກສະນະຂອງການປ່ຽນແປງໃນລະດັບຂອງ glycemia ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດຫນຶ່ງແລະຕົວຈິງຊີ້ໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບ hyperglycemic ຂອງອົງປະກອບຫນຶ່ງຫຼືອົງປະກອບອື່ນ.

ຕາຕະລາງ 9.2. ດັດຊະນີ Glycemic (GI) (Berger M. , Joegens V. , 1990)

ການເຂົ້າໃຈຄຸນຄ່າຂອງຕົວຊີ້ວັດນີ້ ສຳ ລັບສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນໂດຍພື້ນຖານ, ເພາະວ່າອາຫານທີ່ມີ GI ສູງຄວນຫລີກລ້ຽງ (ຕາຕະລາງ 9.2). ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມຕ້ອງການທາດອິນຊູລິນພາຍຫຼັງກິນອາຫານແມ່ນຂື້ນກັບດັດຊະນີ glycemic ເຊິ່ງໃນທາງກັບກັນ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບປະເພດແລະ ຈຳ ນວນຄາໂບໄຮເດຣດ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນດຽວກັນກັບເນື້ອໃນໃຍອາຫານຂອງມັນ. ເພື່ອຊົດເຊີຍໂຣກເບົາຫວານ, ມັນຂ້ອນຂ້າງພຽງພໍທີ່ຈະຄິດໄລ່ XE ໂດຍອີງໃສ່ສ່ວນປະກອບທາດແປ້ງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມີພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງທາດແປຮູບທີ່ຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງ (ຕາຕະລາງ 9.3).

ຕາຕະລາງ 9.3. ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງ (ບໍ່ເສຍຄ່າ) ບໍ່ໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງເມື່ອຄິດໄລ່ XE

ຜົນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງໃນຄາໂບໄຮເດຣດບາງຢ່າງ (ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນນ້ ຳ ຕານແມ່ນ 100%) ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ຢູ່ລຸ່ມນີ້:

90-100% - ນ້ ຳ ຕານ malt, ມັນຕົ້ນ, mashed, honey, flakes ສາລີ, ເຂົ້າ "ອາກາດ", coca - ແລະ pepsicol,
70-90% - ເຂົ້າຈີ່ຂາວແລະສີເທົາ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, cookies ແຫ້ງ, ເຂົ້າ, ແປ້ງ, ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສັ້ນ, ເບຍ,
50-70% - ເຂົ້າໂອດ, ໝາກ ກ້ວຍ, ສາລີ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ນ້ ຳ ຕານ, ເຂົ້າຈີ່, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ,
30-50% - ນົມ, kefir, ນົມສົ້ມ, ໝາກ ໄມ້, pasta, legumes, ກ້ອນ,
ຫນ້ອຍກວ່າ 30% - fructose, ຝັກ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວ.

ເງື່ອນໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄວາມພຽງພໍຂອງປະລິມານຂອງຢາອິນຊູລິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານທີ່ກິນແມ່ນ glycemia ດີຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະປະມານປະມານພຽງແຕ່ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງໃນອາຫານຕາມລະບົບ XE ທີ່ເບິ່ງເຫັນໂດຍບໍ່ມີນໍ້າ ໜັກ. ອາຫານທີ່“ ປ່ຽນແປງແບບເສລີ” ແລະອາຫານອິດສະຫຼະແມ່ນເປັນໄປໄດ້ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມແລະຜູ້ທີ່ມີວິທີຄວບຄຸມຕົນເອງ. ຖ້າຄົນເຈັບສາມາດຮັກສາລະດັບ glycemic ໃກ້ຄຽງເປັນປົກກະຕິ, ເຖິງແມ່ນວ່າການໃຊ້ sucrose ກໍ່ຈະເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ບໍ່ເກີນ 50 g ຕໍ່ມື້.

ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼັກການພື້ນຖານຂອງຄາບອາຫານທີ່ທັນສະ ໄໝ ແລະອາຫານທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າຫຼາຍຕໍ່ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແມ່ນຕໍ່ໄປນີ້:

ສານອາຫານປະສົມ eukaloric, ອຸດົມສົມບູນໃນທາດແປ້ງແລະເສັ້ນໃຍພືດ, ສາມາດຮັກສານ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍໃຫ້ໃກ້ຊິດກັບປົກກະຕິ,
ການຄາດຄະເນໂດຍປະມານ ຈຳ ນວນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີຜົນຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ອີງຕາມລະບົບຂອງຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່,
ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງໂດຍອີງຕາມ GI, ພ້ອມທັງການແຈກຢາຍຂອງພວກເຂົາໃນການຮັບໂດຍອີງຕາມປະເພດຂອງການປິ່ນປົວດ້ວຍ insulin,
ການ ຈຳ ກັດໄຂມັນພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ຜູ້ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ໜັກ ເກີນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການກິນອາຫານທີ່ມີພະລັງງານປະ ຈຳ ວັນ.

ໃນທີ່ສຸດ, ຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ປົກກະຕິແມ່ນປະກອບດ້ວຍ ຈຳ ນວນແລະເວລາຂອງການກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງເຊິ່ງຈະຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ການຮັກສາອິນຊູລິນຢ່າງຈະແຈ້ງ.

ການຮັກສາດ້ວຍອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2

SD-2 ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະສະແດງຄວາມເປັນມາຂອງໂລກອ້ວນ, ເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາຄວາມຕ້ານທານຂອງອິນຊູລິນແລະ hyperinsulinemia. ສະນັ້ນ, ເຫດການ ທຳ ອິດແລະຕົ້ນຕໍໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນການປິ່ນປົວທີ່ບໍ່ແມ່ນຢາເພື່ອແນໃສ່ຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ. ຄຸນຄ່າທີ່ຕ້ອງການ ດັດຊະນີມະຫາຊົນຂອງຮ່າງກາຍ(BMI) - ຕໍ່າກວ່າ 25 ກລ / ມ 2, ຕົວຊີ້ວັດຈາກ 25 ເຖິງ 27 ກິໂລ / ມ 2 ຖືວ່າເປັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້. ໃນຜູ້ປ່ວຍສ່ວນໃຫຍ່, ຜົນ ສຳ ເລັດຂອງ BMI ດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ເປັນຈິງ, ແຕ່ການຫຼຸດລົງຂອງນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍເຖິງແມ່ນວ່າ 4-5 ກິໂລສ່ວນຫຼາຍມັກຈະປັບປຸງຕົວຊີ້ວັດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid. ຖ້າຄົນເຈັບຢູ່ໃນໄລຍະການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການຢຸດເຊົາການເພີ່ມຂື້ນອີກຂອງມັນກໍ່ຄວນຖືວ່າເປັນຜົນທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈ.

ນອກ ເໜືອ ຈາກການຫຼຸດປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານແລ້ວ, ຄວນມີມາດຕະການໃນເວລາດຽວກັນເພື່ອເພີ່ມການໃຊ້ຈ່າຍດ້ານພະລັງງານ, ນັ້ນກໍ່ຄືລະດັບຂອງກິດຈະ ກຳ ມໍເຕີ, ເຊິ່ງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນ hyperinsulinemia endogenous ແລະການຜະລິດນ້ ຳ ຕານໃນຕັບເພີ່ມຂື້ນພ້ອມທັງຊ່ວຍເພີ່ມການ ນຳ ໃຊ້ glucose ໂດຍເນື້ອເຍື່ອສ່ວນປະກອບ. ປະລິມານການອອກ ກຳ ລັງກາຍໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນ ກຳ ນົດໂດຍອາຍຸ, ກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍເບື້ອງຕົ້ນແລະສະພາບທົ່ວໄປຂອງຄົນເຈັບ.

ຄົນເຈັບດັ່ງກ່າວແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດວຽກປະ ຈຳ ວັນ, ເປັນເອກະພາບ, ອອກ ກຳ ລັງກາຍຢ່າງພຽງພໍ, ຄຳ ນຶງເຖິງສະພາບຂອງລະບົບ cardiovascular, ລະດັບ ຄວາມດັນເລືອດ (BP) ແລະຄວາມທົນທານຕໍ່ເຂົາເຈົ້າ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າການອອກ ກຳ ລັງກາຍເຮັດໃຫ້ລະດັບ glycemia ຫຼຸດລົງໃນລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ glucose ໃນເລືອດໂດຍບໍ່ເກີນ 14 mmol / l ໃນຊ່ວງເລີ່ມຕົ້ນຂອງການອອກ ກຳ ລັງກາຍ. ການແຕ່ງຕັ້ງການອອກ ກຳ ລັງກາຍຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຕິດຕາມກວດກາ glycemia ຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ອນ, ໃນເວລາອອກ ກຳ ລັງກາຍແລະຫລັງອອກ ກຳ ລັງກາຍ, ແລະໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ, ກຳ ມະຈອນ, ECG.

ກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ມັກທີ່ສຸດໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນການຍ່າງ, ລອຍນ້ ຳ, ຂີ່ເຮືອ, ຂີ່ຈັກຍານ, ຂີ່ສະກີ. ສຳ ລັບຜູ້ສູງອາຍຸ, 30-45 ນາທີຂອງການຍ່າງປະ ຈຳ ວັນແມ່ນພຽງພໍ. ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການກວດສອບແລະຄວບຄຸມທາງການແພດຢ່າງລະອຽດໃນລະຫວ່າງການຮຽນການສຶກສາທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ຄົນເຮົາຄວນ ຈຳ ກັດຕົວເອງໃຫ້ກັບການໂຫຼດ "ຄົວເຮືອນ" ທີ່ມີຄວາມຮຸນແຮງຕ່ ຳ ແລະປານກາງ, ຕົວຢ່າງ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ຍ່າງຄົນເຈັບດ້ວຍຈັງຫວະຊ້າແລະປານກາງ, ເລີ່ມແຕ່ 10-15 ນາທີ. ດ້ວຍໄລຍະເວລາທີ່ເພີ່ມຂື້ນເທື່ອລະກ້າວ, ການປີນຂັ້ນໄດຊ້າ (ເລີ່ມຈາກຊັ້ນ 1), ການມີສ່ວນຮ່ວມໃນທຸກໆມື້ທີ່ເປັນໄປໄດ້ໃນວຽກບ້ານ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການປິ່ນປົວທີ່ບໍ່ແມ່ນຢາຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ມີເປົ້າ ໝາຍ ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ການຊົດເຊີຍສໍາລັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງ,
ຫຼຸດລົງໃນ overweight,
ການແກ້ໄຂຂອງ dyslipidemia,
ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງອາການແຊກຊ້ອນຊ້າ,
ສະ ໜອງ ທາດອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆ.

ຂໍ້ແນະ ນຳ ໃນປະຈຸບັນ ສຳ ລັບການ ບຳ ບັດອາຫານ SD-2 ແມ່ນອີງໃສ່ກົດລະບຽບຕໍ່ໄປນີ້:

ການຫຼຸດຜ່ອນແຄລໍລີ່
ໂພຊະນາການສ່ວນປະກອບ
ການຍົກເວັ້ນ mono- ແລະ disaccharides ຈາກຄາບອາຫານ,
ການ ຈຳ ກັດການກິນໄຂມັນອີ່ມຕົວ,
ການຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບ cholesterol (ຫນ້ອຍກ່ວາ 300 ມລກຕໍ່ມື້),
ກິນອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໄຍສູງ,
ຫຼຸດຜ່ອນການດື່ມເຫຼົ້າ (ຫນ້ອຍກ່ວາ 30 g ຕໍ່ມື້).

ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ mellitus-2, ອາຫານສາມາດໃຊ້ເປັນການ ບຳ ບັດດ້ວຍ monotherapy, ປະສົມປະສານກັບຢາຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເມັດແລະປະສົມກັບການປິ່ນປົວອິນຊູລິນ.

ຫຼັກການໂພຊະນາການ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1

ຫຼັກການພື້ນຖານຂອງສານອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 ແມ່ນເພື່ອເພີ່ມລາຍການອາຫານຂອງທ່ານໃຫ້ມີອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດຄົ້ນຫາຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້:

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນຮັບປະທານອາຫານ, ທ່ານຄວນຄິດໄລ່ປະລິມານຂອງເນື້ອໃນທາດແປ້ງໃນມັນ, ໂດຍ ນຳ ໃຊ້ລະບົບພິເສດຂອງຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່, ເຊິ່ງອີງຕາມສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນດັ່ງນີ້:

1 ຊິລ. ຫົວ ໜ່ວຍ = ນ້ ຳ ຕານ 12 g ຫຼື 1 chl. ຫົວ ໜ່ວຍ = ເຂົ້າຈີ່ 25 g.

ແພດໃຫ້ຄົນເຈັບບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ບໍ່ເກີນ 2.5 ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້.

ທ່ານສາມາດຊອກຮູ້ວິທີການນັບ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງໂດຍການເບິ່ງວິດີໂອພິເສດ:

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະສາມາດນັບ ໜ່ວຍ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ໄດ້, ເພາະວ່າມັນແມ່ນປະລິມານຂອງມັນທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການສັກຢາອິນຊູລິນໃນປະລິມານຕໍ່ໆມາເພື່ອທີ່ຈະ“ ດັບສູນ” ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ປະລິມານຢາອິນຊູລິນໃນແຕ່ລະມື້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ປະລິມານຂອງອິນຊູລິນ (ສັ້ນທີ່ຄົນເຈັບກິນກ່ອນອາຫານ) ແມ່ນຂື້ນກັບຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້.

ອາຫານໃດທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ອາຫານຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຢູ່ໃນສານອາຫານເບົາຫວານ:

ເຂົ້າຈີ່ rye
ແກງໃສ່ຜັກຫຼືຜັກທີ່ເຮັດດ້ວຍປາແລະຊີ້ນສັດທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ,
veal
ຊີ້ນງົວ
ເຕົ້ານົມໄກ່
ຜັກຈາກບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ອະນຸຍາດ,
ໄຂ່ (ບໍ່ເກີນສອງຊິ້ນຕໍ່ມື້),
ຖົ່ວ
pasta wholemeal (ໃນເວລາດຽວກັນມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນເຂົ້າຈີ່ທີ່ກິນຕໍ່ມື້),
ນົມແລະ kefir,
ເນີຍແຂງ cottage (ຈາກ 50 ຫາ 200 ກຼາມຕໍ່ມື້),
ກາເຟອ່ອນແອ
ຊາ
ນ້ ຳ ໝາກ ຫຸ່ງອ່ອນໆຈາກ ໝາກ ໂປມຫຼື ໝາກ ກ້ຽງ,
ນ້ ຳ ມັນເບີແລະນ້ ຳ ມັນພືດ (ມັກໃຊ້ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນເທົ່ານັ້ນ).

ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ລວມທັງຜັກກາດ (ສົດແລະດອງ), ຜັກຫົມ, ຖົ່ວຂຽວ, ແລະ ໝາກ ແຕງກັບ ໝາກ ເລັ່ນໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃນການຕອບສະ ໜອງ ຄວາມອຶດຫິວເປັນເວລາດົນນານ.

ເພື່ອຮັກສາການເຮັດວຽກຂອງຕັບ, ເຊິ່ງຖືກໂຈມຕີຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກັບການບົ່ງມະຕິທີ່ໄດ້ອະທິບາຍ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພິ່ງຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ, ກະທຽມ, ເຂົ້າໂອດ.

ມີອາຫານຫຍັງແດ່ທີ່ຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ?

ມີຜະລິດຕະພັນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ຖືກ contraindicated ຢ່າງເຂັ້ມງວດ:

ຊັອກໂກແລດ (ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກ, ຊັອກໂກແລັດເຂັ້ມຖືກອະນຸຍາດ, ຖ້າໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກແພດທີ່ເຂົ້າຮ່ວມ),
ຂອງຫວານແລະເຂົ້າ ໜົມ ທຸກຊະນິດ,
ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ
ຊີ້ນທີ່ສູບ
ອາຫານເຜັດ, savory ແລະ savory
ວິນຍານ
ໂຊດາ
ໝາກ ກ້ວຍ, ໝາກ ໂມ, ໝາກ ແຕງ,
ວັນທີແລະ raisins,
ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, carrots, beets, zucchini,
ເຂົ້າແລະ semolina
້ໍາຕານ
ດອງ
ສີຄີມກ້ອນ
ກວນ
ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີອັດຕາສ່ວນໄຂມັນສູງ.

ໃນບາງກໍລະນີ, ບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງຫ້າມຍັງຖືກອະນຸຍາດຢູ່ໃນເມນູ, ຖ້າໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກແພດທີ່ເຂົ້າຮ່ວມ.

ເມນູວັນຈັນ

ອາຫານ ທຳ ອິດ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປູນໄຂ່ມຸກ 0,1-0,2 ກິໂລ, ຊີດແຂງ 50 ກຣາມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານຫຼືກາເຟອ່ອນແອ (ທ່ານສາມາດເພີ່ມຄຣີມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ).
ອາຫານທີສອງ: ຜັກສະລັດ 0,1-0,2 ກິໂລຈາກຜັກທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດທຸກຊະນິດ, ເຂົ້າ ໜົມ 0,2 ກິໂລໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ມີເຕົາປະສົມສອງ ໜ່ວຍ ພ້ອມກັບຜັກກາດຂາວ 0,2 ກິໂລ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ອາຫານວ່າງຫຼັງອາຫານທ່ຽງ: ເນີຍແຂງ 100 ກຣາມຫລືຊີດ 3 ໜ່ວຍ, ວຸ້ນ ໝາກ ໄມ້ 100 ກຼາມ (ໂດຍບໍ່ໃສ່ນໍ້າຕານ).
ອາຫານຄ່ ຳ: ສະຫຼັດຜັກ 130 ກຣາມແລະຊີ້ນຂາວສຸກສຸກ 0,1 ກິໂລ. ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນເຂົ້ານອນທ່ານສາມາດດື່ມ kefir ທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າໄດ້.

ເມນູວັນອັງຄານ

ອາຫານ ທຳ ອິດ: ໄຂ່ຂາວສອງ ໜ່ວຍ, ອາຫານປະເພດເຂົ້າ ໜົມ 60 ກຼາມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜຶ້ງ 1 ໜ່ວຍ, ຜະລິດຈາກເຄື່ອງດື່ມຊາໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານຫຼືກາເຟອ່ອນແອ.
ອາຫານທ່ຽງ: ສະຫຼັດ 170 ກຣາມຈາກຜັກທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ເຕົ້ານົມໄກ່ 100 ກຣາມ (ອົບຫລືຕົ້ມ), ເຂົ້າ ໜົມ ຜັກ 100 ກຣາມ (ໂດຍບໍ່ໃສ່ເຂົ້າ).
ອາຫານວ່າງຫຼັງອາຫານທ່ຽງ: ໝາກ ກ້ຽງ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ແລະຈອກ kefir ທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ.
ອາຫານຄ່ ຳ: ກະລໍ່າປີ 230 ກຼາມ, ປາຕົ້ມສຸກ 100 ກຼາມ.

ເມນູວັນພຸດ

ອາຫານເຊົ້າ: ຊີ້ນ 200 ກຼາມຂອງ stuffed ກະລໍ່າປີ (ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມເຂົ້າ), ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່ wholemeal ແລະຊາໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ granulated.
ອາຫານທີສອງ: ສະຫຼັດ 100 ກຣາມຈາກຜັກທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃດໆ, spaghetti 100 ກຼາມຈາກແປ້ງເຂົ້າ ໜຽວ, ຊີ້ນປະສົມຫລືປາ 100 ກຼາມ, ນ້ ຳ ຈືດສົດໆເຄິ່ງແກ້ວຈາກ ໝາກ ໂປມ (ມີເຄື່ອງຫວານ).
ອາຫານວ່າງຫຼັງອາຫານທ່ຽງ: ຊາ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານແລະສົ້ມ ໜຶ່ງ ສີສົ້ມ.
ອາຫານຄ່ ຳ: ເຄື່ອງປອກເປືອກຊີດຂະ ໜາດ 270 ກຣາມ.

ອັດຕາສ່ວນວັນພະຫັດ

ອາຫານ ທຳ ອິດ: ເຂົ້າໂອດ 200 ກຼາມພ້ອມກັບ ໝາກ ໄມ້ສົດຈາກບັນຊີທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ຊີດແຂງ 70 ກຼາມແລະຊາໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ.
ອາຫານທ່ຽງ: ໝາກ ເຜັດຂະ ໜາດ 170 ກຼາມ, broccoli 100 ກຼາມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ຊີ້ນດ້າງທີ່ບໍ່ໄດ້ອົບ 100 ກຣາມ.
ອາຫານວ່າງຫຼັງອາຫານທ່ຽງ: ຊາໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານແລະ cookies (ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ) 15 ກຼາມ.
ອາຫານຄ່ ຳ: ໄກ່ຫລືປາ 170 ກຼາມ, ຖົ່ວຂຽວ 200 ກຣາມ, ຊາໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ.

ອັດຕາສ່ວນວັນສຸກ

ອາຫານ ທຳ ອິດ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜາດ 100 ກຣາມ, kefir 0,2 ກິໂລແລະ ໝາກ ແອັບເປີ້ນ 1 ໜ່ວຍ ຫລື apricots / prunes ແຫ້ງ.
ອາຫານທີສອງ: 200 ກຼາມຂອງສະຫຼັດຈາກຜັກທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃດໆ, ມັນຝະລັ່ງ 0,1 ກິໂລ, ຜັກບົ້ງ 0,2 ກິໂລໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ.
ອາຫານຫວ່າງກ່ອນຄ່ ຳ: ຜັກບົ້ງ 100 ກຣາມ, ເຄື່ອງດື່ມ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ມີສີສົ້ມ 200 ກຣາມ.
ອາຫານຄ່ ຳ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜາດ 100 ກຣາມ, ຜັກສະລັດ 0.2 ກກຈາກຜັກທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ.

ອາຫານວັນເສົາ

ອາຫານ ທຳ ອິດ: ປາແຊນມອນເລັກນ້ອຍ 30 ກຼາມ, ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ ແລະຊາໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ.
ອາຫານທ່ຽງ: 0,1-0,2 ກິໂລກະລໍ່າປີ (ໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າຕື່ມອີກ), ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ 0,2 ກິໂລໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ຊອຍເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ອາຫານວ່າງຫຼັງອາຫານທ່ຽງ: ເຂົ້າຈີ່ 2 ກ້ອນແລະຂະ ໜາດ kefir ໄຂມັນຕ່ ຳ 150 ກຣາມ.
ອາຫານຄ່ ຳ: ໄກ່ອົບຫຼືຕົ້ມສຸກຂະ ໜາດ 0,1 ກິໂລ, ຣາວກັບແກະສົດ 100 ກຣາມ, ໄຂ່ໄກ່ເຕົາອົບ 170 ກຼາມ.

ອັດຕາສ່ວນວັນອາທິດ

ອາຫານ ທຳ ອິດ: ທັນຍາພືດ buckwheat 200 ກຼາມປຸງແຕ່ງໃນນ້ ຳ, ໄກ່ເຕົາ, ຊາໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານຫຼືກາເຟອ່ອນແອ.
ອາຫານທ່ຽງ: ແກງກະລໍ່າປີ 200 ແກງຫລືແກງຜັກ, ເຄື່ອງຕັດໄກ່ 2 ໜ່ວຍ, ຖົ່ວເຕົາລີດ 0,1 ກິໂລໃສ່ຊອດ ໝາກ ເລັ່ນແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ອາຫານວ່າງຫຼັງອາຫານທ່ຽງ: ແປ້ງສົດ 100 ກຼາມແລະປະລິມານດຽວກັນຂອງເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ.
ອາຫານຄ່ ຳ: kefir ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ 170 ກຼາມແລະ cookies (ບໍ່ແຊບ) 20 ກຼາມ, ໜາກ ແອບເປີ 1 ໜ່ວຍ.

ລະບົບອາຫານນີ້ເປັນເວລາ 7 ວັນຊ່ວຍໃຫ້ການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຢາສະຫມຸນໄພຊະນິດຕ່າງໆ, ຜັກຊີທີ່ມີຄຸນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ. ການຕົ້ມແລະນ້ ຳ ສະ ໝຸນ ໄພສາມາດດື່ມໄດ້ທຸກເວລາ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນບໍ່ຄວນເອົາສ່ວນປະສົມໃດໆມາປະສົມກັບນ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ເຜິ້ງ.

ເນື່ອງຈາກເມນູພະຍາດເບົາຫວານປະ ຈຳ ອາທິດນີ້ປະກອບມີອາຫານເຊົ້າທີ່ຄຶກຄື້ນແລະອາຫານແລງ, ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນອາຫານເຊົ້າຄັ້ງທີສອງ. ແຕ່ວ່າ, ຖ້າຢູ່ໃນໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງອາຫານເຊົ້າແລະອາຫານທ່ຽງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ຄວາມອຶດຫິວໄດ້ເກີດຂື້ນ, ທ່ານບໍ່ຄວນທົນທຸກ - ທ່ານສາມາດທີ່ຈະກິນກັບສະຫຼັດຜັກດຽວກັນຫຼືກິນນົມສົ້ມ ທຳ ມະຊາດແລະ ໝາກ ໄມ້ ໜຶ່ງ ຊະນິດ.

ຖ້າທ່ານສົນໃຈວິທີການອື່ນໆໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 (ຍົກເວັ້ນອາຫານ), ພວກເຮົາຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບວິທີການທົດແທນຕ່າງໆ.

ຈໍານວນຄາບອາຫານທີ່ 9 ສຳ ລັບຜູ້ເປັນເບົາຫວານທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນ

ຈໍານວນອາຫານທີ່ 9 - ລະບົບສານອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດສໍາລັບໂລກເບົາຫວານ. ກົດລະບຽບພື້ນຖານແມ່ນການຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບເກືອໃນລະດັບຕ່ ຳ ສຸດ, ພ້ອມທັງແຕ່ງອາຫານ ໜຶ້ງ, ອົບຫຼືແຕ່ງອາຫານ. ທ່ານຈະຕ້ອງປະຕິເສດການຈືນແລະຈືນ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກຄາບອາຫານຂອງລະບົບອາຫານນີ້ບໍ່ເຄັ່ງຄັດ, ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກທ່ານສາມາດກືນຕົວທ່ານເອງໄດ້.

ເມນູປະມານຂອງຄາບອາຫານນີ້ ສຳ ລັບມື້ ໜຶ່ງ ເບິ່ງຄືວ່າ:

ອາຫານເຊົ້າ. ຊາໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານທີ່ລະລາຍ, ເນີຍແຂງທີ່ມີອັດຕາສ່ວນໄຂມັນຕ່ ຳ ແລະນົມດຽວກັນ.
ອາຫານເຊົ້າຄັ້ງທີສອງ. ເຂົ້າບາເລມີຊີ້ນ.
ອາຫານທ່ຽງ Borsch, ເຊິ່ງຄວນປະກອບມີຜັກກາດສົດ (ປຸງແຕ່ງໃນອາຫານຜັກ), ວຸ້ນ ໝາກ ໄມ້, ຊອຍຊີ້ນຕົ້ມຫລືຖົ່ວເຫລືອງ.
ອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ. ໝາກ ແອັບເປີ້ນ 1 ໜ່ວຍ ຫຼືສົ້ມ.
ອາຫານຄ່ ຳ ປາທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼືອົບ (ອົບໂດຍບໍ່ໃສ່ນໍ້າມັນ) ໃນນ້ ຳ ນົມ, ສະຫຼັດຜັກກາດສົດຕາມລະດູທີ່ມີນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ.

ແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ມີອາຫານເລກ 9, ທ່ານສາມາດໃຊ້ fructose, sucrose ແລະຂອງຫວານອື່ນໆ.

ທ່ານສາມາດປັບປ່ຽນອາຫານການກິນຂອງທ່ານໂດຍ ນຳ ໃຊ້ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ອະນຸຍາດໃນເມນູປະເພດ 1 ພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງຄາບອາຫານ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ

ຖ້າພົບວ່າເປັນໂຣກເບົາຫວານໃນເດັກ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ປ່ຽນໄປກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສົມດຸນ, ເຊິ່ງຄາໂບໄຮເດຣດເຮັດໃຫ້ 60% ຂອງຄາບອາຫານທັງ ໝົດ. ແຕ່ວ່າ, ຜົນທີ່ຕາມມາຈາກອາຫານການກິນດັ່ງກ່າວແມ່ນກະໂດດຂັ້ນເປັນປົກກະຕິໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຕັ້ງແຕ່ສູງເຖິງຕໍ່າຫຼາຍ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສະຫວັດດີພາບຂອງເດັກນ້ອຍ. ສະນັ້ນ, ມັນຈະເປັນການດີກວ່າ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍທີ່ຈະຕິດຕາມອາຫານເລກທີ 9, ເຊິ່ງ ຈຳ ນວນປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ບໍລິໂພກຫຼຸດລົງ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເມນູຂອງເດັກນ້ອຍ, ທ່ານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ເປັນປະ ຈຳ:

ຊຸດຜັກ - ແຕງ, ໝາກ ເລັ່ນ, ຜັກກາດ, ແຄລອດສົດ.
ກະຕ່າຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້ - peach, raspberry, cherry, strawberry, ຫມາກໂປມ.
ຕູ້ເອກະສານຊີ້ນ - ຊີ້ນສັດທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ, ໄກ່.
ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ Fructose ແລະ sorbitol.

ມັນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍທີ່ຈະໃຫ້ໂກເລດ, ເຂົ້າ ໜົມ, ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງຂາວ.

ກ່ອນທີ່ເດັກນ້ອຍຈະກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ, ມັນຄວນຈະເບິ່ງແຍງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ໄປນີ້:

ເພື່ອໃຫ້ສາມາດປ້ອງກັນການເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຊິ່ງມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮັກສາເຂົ້າ ໜົມ ຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ໄວ້ເປັນປະ ຈຳ.
ໃນໄລຍະຫັນປ່ຽນໄປສູ່ອາຫານເບົາຫວານ, ເດັກ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ວັດແທກລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເລື້ອຍໆ - ກ່ອນກິນອາຫານ, 60 ນາທີຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ, ກ່ອນເຂົ້ານອນ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເດັກຕ້ອງການວັດແທກນ້ ຳ ຕານຢ່າງ ໜ້ອຍ 7 ຄັ້ງຕໍ່ມື້, ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກປະລິມານອິນຊູລິນທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ສຸດແລະຫຼຸດຜ່ອນພວກມັນຂື້ນກັບຕົວຊີ້ວັດ.
ເມື່ອເດັກເລີ່ມກິນອາຫານຕາມອາຫານເລກ 9, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະປົກປ້ອງລາວຈາກຄວາມຕຶງຄຽດ, ການອອກ ກຳ ລັງກາຍທີ່ແຂງແຮງ, ເພາະວ່າສິ່ງນີ້ສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການບໍລິໂພກພະລັງງານຫຼາຍຂື້ນໃນລາວ, ເຊິ່ງລາວຈະຢຸດກັບຄາໂບໄຮເດຣດ. ໃນເວລາທີ່ຄາບອາຫານກາຍເປັນນິໄສ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນກິລາທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ.

ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຂອງໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ໃນເດັກນ້ອຍ - ອ່ານທີ່ນີ້.

ວິທີການລ້ຽງເດັກທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ?

ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເດັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງໂພຊະນາການແມ່ນຂື້ນກັບແມ່ຂອງພວກເຂົາຢ່າງສົມບູນ, ຄວນໄດ້ຮັບການຮັກສານົມແມ່ເປັນເວລາດົນທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ເຕົ້ານົມທີ່ມີການບົ່ງມະຕິພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 ຈະຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງແລະສົມດຸນໃນເວລາທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ຖ້າດ້ວຍເຫດຜົນບາງຢ່າງການ lactation ເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ສຳ ລັບລູກຂອງທ່ານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຊື້ປະສົມພິເສດທີ່ມີປະລິມານນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ລົງ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະສັງເກດໄລຍະດຽວກັນລະຫວ່າງອາຫານ.

ໂພຊະນາການ ສຳ ລັບຄົນເຈັບ ໜຸ່ມ ນ້ອຍສາມາດແນະ ນຳ ໄດ້ເຖິງ ໜຶ່ງ ປີຕາມວິທີການນີ້: ທຳ ອິດເດັກນ້ອຍໄດ້ຮັບສານອາຫານດ້ວຍນ້ ຳ ຜັກແລະນ້ ຳ, ແຕ່ທັນຍາພືດ, ໃນນັ້ນມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍ, ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເດັກໃນຄັ້ງສຸດທ້າຍ.

ວິດີໂອ: ວິທີການກິນກັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1?

ທ່ານ ໝໍ ກ່າວວ່າໂຣກເບົາຫວານບໍ່ແມ່ນປະໂຫຍກ, ແຕ່ເປັນວິຖີຊີວິດ. "ຕິດເຊື້ອ" ໂຣກເບົາຫວານຂອງທ່ານ - ເປັນໄປໄດ້! ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຕິດຕາມກວດກາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເປັນປະ ຈຳ, ສັກຢາອິນຊູລິນແລະເລືອກອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງໂດຍອີງໃສ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກເຂົາ:

ຖ້າທ່ານຢາກຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1, ຫຼັງຈາກນັ້ນບົດຄວາມນີ້ຈະຊ່ວຍທ່ານໄດ້.

ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນພະຍາດທີ່ບໍ່ສາມາດປິ່ນປົວໄດ້, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ລົບກວນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງການຮັກສາ, ພ້ອມທັງຮັບປະທານອາຫານຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍບໍ່ພຽງແຕ່ຮູ້ສຶກຕື່ນຕົວແລະເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແຊກຊ້ອນອີກດ້ວຍ.

ອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ 2 ບໍ່ໄດ້ຮັບສານອິນຊູລິນ

ຫຼັກການພື້ນຖານຂອງການແກ້ໄຂສານອາຫານໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນແລະໂລກອ້ວນ - ຫຼຸດປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນເພື່ອສ້າງຍອດພະລັງງານໃນແງ່ລົບ, ໂດຍສະເລ່ຍ, ໂດຍ 500-1000 kcal ຕໍ່ມື້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນແມ່ຍິງ, ຄ່າພະລັງງານປະ ຈຳ ວັນບໍ່ຄວນຈະຕໍ່າກວ່າ 1200 kcal, ແລະໃນຜູ້ຊາຍ - ໜ້ອຍ ກວ່າ 1500 kcal. ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ປະຕິບັດການຫຼຸດລົງຂອງປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງ, ຫລີກລ້ຽງການເສື່ອມໂຊມຂອງສະຫວັດດີພາບແລະຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກທີ່ຫຼຸດລົງ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມອຶດຫິວແມ່ນ contraindicated ສໍາລັບຄົນເຈັບທຸກຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ການຄິດໄລ່ແຕ່ລະສ່ວນຂອງການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ທີ່ ຈຳ ກັດແມ່ນ ດຳ ເນີນດ້ວຍສອງທາງ. ໃຊ້ຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ສະເລ່ຍໃນແຕ່ລະວັນທີ່ບໍລິໂພກຖືກຄິດໄລ່, ຈາກນັ້ນ 500 kcal ຕໍ່ມື້ແມ່ນຖືກຫັກອອກ. ຄຸນຄ່າທີ່ໄດ້ຮັບຈະໄດ້ຮັບການແນະ ນຳ ໃນໄລຍະ ທຳ ອິດຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ຫຼັງຈາກ 1 ເດືອນ, ຖ້າວ່ານະໂຍບາຍດ້ານຂອງມັນບໍ່ພຽງພໍ, ພະລັງງານກໍ່ສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້ແມ່ນແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະບັນລຸຄຸນຄ່າຂອງເປົ້າ ໝາຍ. ການປ່ຽນແປງເທື່ອລະກ້າວໃນນິໄສການກິນຂອງຄົນເຈັບເພີ່ມຂື້ນປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບອາຫານ.

ວິທີການທີສອງຂອງການຄິດໄລ່ມູນຄ່າສະເລ່ຍຂອງອາຫານແມ່ນອີງຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງອົງການອະນາໄມໂລກແລະມີຄວາມເປັນທາງການຫຼາຍຂື້ນ. ທຳ ອິດ, ອັດຕາທິດສະດີກ່ຽວກັບທາດ metabolism ຢູ່ທາງລຸ່ມແມ່ນຖືກ ຄຳ ນວນໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງເພດ, ອາຍຸແລະນ້ ຳ ໜັກ ຕົວຈິງຂອງຄົນເຈັບ.

ຜູ້ຍິງ:
18-30 ປີ = 0.0621 x r.m.t./in kg + 2.0357,
31-60 ປີ = 0.0342 x r.m.t2. / kg + 3.5377,
ເກີນ 60 ປີ = 0.0377 x r.m.t. + 2.7545.

ຜູ້ຊາຍ:
18-30 ປີ = 0.0630 x r.m.t. + 2,8957, ທ.
31-60 ປີ = 0.04884 x r.m.t. + 3.66534,
ອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 60 ປີ = 0.0491 x r.m.t. + 2.4587.

ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຄູນດ້ວຍ 240 ເພື່ອປ່ຽນຈາກ megajoules ເປັນ kilocalories. ຈາກນັ້ນໃຫ້ຄິດໄລ່ການໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານປະ ຈຳ ວັນທັງ ໝົດ. ສຳ ລັບສິ່ງດັ່ງກ່າວນີ້, ອັດຕາການເຜົາຜານອາຫານໃນພື້ນຖານແມ່ນຄູນ 1,1 (ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍຕໍ່າ), ໂດຍ 1,3 - ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍລະດັບປານກາງຫລື 1.5 - ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍສູງ. ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະໂລກອ້ວນ, ຕົວຄູນ 1.1 ແມ່ນຖືກໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຕໍ່ໄປ, ເພື່ອສ້າງຄວາມດຸ່ນດ່ຽງດ້ານພະລັງງານໃນແງ່ລົບຈາກມູນຄ່າທີ່ໄດ້ຮັບໃນບາດກ້າວຜ່ານມາ, ຫັກ 500-600 kcal.

ອາຫານດັ່ງກ່າວສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນເວລາດົນນານໂດຍບໍ່ມີການເສື່ອມເສີຍຕໍ່ສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບທົ່ວໄປ. ຫຼັງຈາກບັນລຸ ນຳ ້ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍເປົ້າ ໝາຍ, ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ກໍ່ເພີ່ມຂື້ນເລັກ ໜ້ອຍ, ໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການມີ ນຳ ້ ໜັກ ໃໝ່ ຂອງຮ່າງກາຍ. ການແກ້ໄຂປະລິມານແຄລໍຣີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມພະຍາຍາມຮ່ວມກັນຂອງທ່ານ ໝໍ ແລະຄົນເຈັບ, ການຝຶກອົບຮົມຄົນເຈັບໃນການຮັກສາປື້ມບັນທຶກໂພຊະນາການ, ເຮັດວຽກກັບຕາຕະລາງແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານຕ່າງໆ.

ຖ້າຄົນເຈັບບໍ່ສາມາດຫຼືບໍ່ຕ້ອງການຄວບຄຸມຄ່າປະລິມານແຄລໍລີ່ໃນແຕ່ລະວັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການແກ້ໄຂສານອາຫານແມ່ນ ດຳ ເນີນໄປດ້ວຍຄຸນນະພາບ, ແບ່ງຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ອອກເປັນສາມປະເພດ: ທີ່ເອື້ອ ອຳ ນວຍ, ເປັນກາງແລະບໍ່ເອື້ອ ອຳ ນວຍ.

ອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ບັນຈຸຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຍ່ອຍບໍ່ໄດ້ (ເສັ້ນໃຍພືດ) ຖືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ດີ. ສິ່ງເຫລົ່ານີ້ປະກອບມີຜັກ, ສະຫມຸນໄພ, ເຫັດ, ນ້ ຳ ແຮ່ທາດ, ກາເຟ, ຊາ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມຫວານ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເນື້ອໃນສູງຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວ (ghee ແລະມັນເບີ, margarine, ນໍ້າມັນ, ນໍ້າມັນແລະອາຫານສັດ, ປາທີ່ມີໄຂມັນ, ຊີ້ນ, ສັດປີກ, ຊີ້ນທີ່ໄດ້ຮັບການສູບຢາ, ມັນເບີກະປcreamອງ, ສີຄີມ, ຄີມສົ້ມ, ເນີຍແຂງແລະໄຂມັນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຕົ້ມ, ຖືກຈັດປະເພດໃຫ້ບໍ່ພໍໃຈ) ໄສ້ກອກແລະໄສ້ກອກ, ແປ້ງ, ຄີມກ້ອນ, ຊັອກໂກແລັດ, ແກ່ນ, ເມັດ, ເຫຼົ້າ). ຄວາມຕ້ອງການຄວນໄດ້ຮັບການໃຫ້ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ (ເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານ atherogenic ຂອງມັນ) ມີຢູ່ໃນນ້ ຳ ມັນຜັກ.

ຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຄວນມີຜົນດີຕໍ່ການເຜົາຜານໄຂມັນໃນໄຂມັນ. ຫຼັກການພື້ນຖານຂອງການກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຫຼຸດລົງ, ອີງຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງສະມາຄົມເອີຣົບກ່ຽວກັບໂຣກ Atherosclerosis, ໄດ້ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນຕາຕະລາງ 9.4. ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງທີ່ບໍລິສຸດໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນ (ນ້ ຳ ຕານ, ຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນ້ ຳ ຕານ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ເບຍ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງ) ຖືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ແທນທີ່ຈະ, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງຫວານທີ່ບໍ່ມີແຄລໍລີ່.

ຕາຕະລາງ 9.4. ຫຼັກການພື້ນຖານຂອງການກິນອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍຫຼຸດລົງ (ການແນະ ນຳ ຂອງສະມາຄົມເອີຣົບ ສຳ ລັບໂຣກ Atherosclerosis)

ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນກາງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້. ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກເຂົາແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຫຼຸດລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຈາກປົກກະຕິ. ຜະລິດຕະພັນແປ້ງທັງ ໝົດ ປະກອບມີມັນຕົ້ນແລະທັນຍາພືດ. ຄວາມຕ້ອງການຄວນໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເນື້ອໃນເສັ້ນໃຍສູງ (ຜະລິດຕະພັນຈາກແປ້ງເຂົ້າ ໜຽວ, ທັນຍາພືດ). ກຸ່ມທີ່ເປັນກາງຍັງປະກອບມີ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້, ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸໂປຣຕີນດ້ວຍໄຂມັນຫຼືທາດແປ້ງ ໜ້ອຍ (ຊີ້ນໄຂມັນຕ່ ຳ, ປາ, ສັດປີກ, ເນີຍແຂງ ໜ້ອຍ ກ່ວາໄຂມັນ 30%, legumes, ທັນຍາພືດ, ຖົ່ວເຫລືອງ).

ດັ່ງນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະທີ່ທັນສະ ໄໝ ກ່ຽວກັບການຮັກສາອາຫານ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ກັບໂລກອ້ວນແມ່ນຂໍ້ ຈຳ ກັດຂອງແຄລໍຣີໃນແຕ່ລະວັນ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນຍ້ອນການຫຼຸດລົງຂອງການໄດ້ຮັບໄຂມັນ (ບໍ່ເກີນ 20-25% ຂອງມູນຄ່າພະລັງງານທັງ ໝົດ).

ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ມີນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍປົກກະຕິແລະບໍ່ໄດ້ຮັບສານອິນຊູລິນ, ບໍ່ຕ້ອງການທາດ ບຳ ລຸງທາດຮໍໂມນ, ແຕ່ໂຄງສ້າງທີ່ມີຄຸນນະພາບຂອງອາຫານຄວນຈະຄືກັນກັບຂ້າງເທິງ.

ມີຜະລິດຕະພັນຫຍັງແດ່ທີ່ຖືກອະນຸຍາດ?

ໃນການຮັກສາອາຫານ ບຳ ບັດ, ມັນ ຈຳ ເປັນບໍ່ພຽງແຕ່ຮູ້ກົດລະບຽບເທົ່ານັ້ນ.

ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງແຕ່ງເມນູໃຫ້ຖືກຕ້ອງ, ແລະ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ທ່ານຕ້ອງໄດ້ສຸມໃສ່ລາຍຊື່ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານທີ່ຖືກອະນຸຍາດແລະຫ້າມຂອງຜະລິດຕະພັນປະເພດ 1.

ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຈັບແລະປະກອບສ່ວນໃນນະໂຍບາຍດ້ານບວກ.

ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:

ເຂົ້າຈີ່ ດຳ (ເຂົ້າຈີ່),
ແກງຜັກ
ແກງໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຫລືປາ,
okroshka
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
ແກງ beetroot
ຫູ
veal
ໄກ່ (ເຕົ້ານົມ),
ຊີ້ນງົວ
kefir
ນົມ
pasta ເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າ ໜຽວ (ເມື່ອໃຊ້ພວກມັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫຼຸດປະລິມານເຂົ້າຈີ່),
ນ້ໍາຫມາກໂປມ
ເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ (ບໍ່ເກີນ 200 g),
ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ເນີຍແຂງ (ເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ),
ໄຂ່ (ສູງສຸດ 2 ຊິ້ນ.),
ນ້ ຳ ສົ້ມ
ຊາ
ກະລໍ່າປີ (ທັງສົດແລະດອງ),
broccoli
ໝາກ ເລັ່ນ
ທຽມກັບຜັກຫົມ
ແຕງ
ກາເຟອ່ອນແອ
ນ້ ຳ ມັນເບີແລະນ້ ຳ ມັນພືດ (ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເທົ່ານັ້ນ),
ຜັກສະຫຼັດ
ຫານປະເພດເມັດ (ເຂົ້າໂອດ, buckwheat, ເຂົ້າບາເລມຸກ),
ເຂົ້າ (ປຸງແຕ່ງ)
ອາຫານຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ (ປີ້ງ, ຕົ້ມ, ໜື້ງ),
ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ (ຍົກເວັ້ນຊະນິດເຄັມ),
ປາທະເລ (ຕົ້ມຫລືອົບ)
ປາກະປ(ອງ (ປາຕ້ອງຢູ່ໃນນ້ ຳ ຂອງມັນເອງ),
omelets ທາດໂປຼຕີນ,
ຜັກ
ໝາກ ເຂືອ
zucchini
ຂີ້ເຫຍື່ອ,
ວຸ້ນ
mousses
compotes (ນໍ້າຕານຟຣີ),
ຫມາກໄມ້ແລະລົດຊາດສົ້ມ.
ຂອງຫວານແລະ cookies ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ,
ລະດູການໃນປະລິມານຫນ້ອຍ.

ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນຂ້າງເທິງນີ້, ຄາດວ່າຈະເຮັດເມນູປະ ຈຳ ວັນເພື່ອໃຫ້ອາຫານມີການປ່ຽນແປງແລະໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານທີ່ ຈຳ ເປັນ.

ອີງຕາມສະພາບແລະຄຸນລັກສະນະຂອງຄົນເຈັບ, ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມຫຼືສັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຊອກຫາລາຍລະອຽດທັງ ໝົດ ຈາກທ່ານ ໝໍ ດຳ ເນີນການປິ່ນປົວ.

ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນວີດີໂອ:

ມີສິນຄ້າຫຍັງແດ່ທີ່ຖືກຫ້າມ?

ອາຫານທີ່ຖືກຫ້າມແມ່ນລັກສະນະ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງການອອກແບບເມນູ. ຈາກມັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຍົກເວັ້ນອາຫານທີ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນເຈັບ.

ມັນປະກອບມີ:

ຊັອກໂກແລັດ
ຂອງຫວານ
້ໍາຕານ
ສີຄີມກ້ອນ
ກວນ
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ,
ນໍ້າເຜິ້ງ
cookies
ອົບ,
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈາກແປ້ງທີ່ນິຍົມ,
ມັນຕົ້ນ
ແຄລອດ
ຣາວກັບແກະຂຽວ
ຖົ່ວ
ຜັກດອງ
ດອງຜັກ,
ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ (raisins, ວັນທີ),
ໝາກ ອະງຸ່ນ
ໝາກ ມ່ວງ
ກ້ວຍ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີຂໍ້ ຈຳ ກັດກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ:

ເກືອ
ປາກະປ.ອງ
ແປ້ງສາລີ
ເຂົ້າຂາວ
ແກ່ນ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖົ່ວດິນ),
ຊີ້ນທີ່ສູບ
muesli
ຊອດກະກຽມອຸດສາຫະ ກຳ.

ບາງຄັ້ງທ່ານ ໝໍ ອາດຈະແກ້ໄຂບາງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຖ້າຄົນເຈັບເປັນໄຂ້. ແຕ່ພວກມັນຖືກອະນຸຍາດໂດຍສ່ວນນ້ອຍ. ຖ້າການເສື່ອມໂຊມຖືກສັງເກດເຫັນຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ຂອງພວກເຂົາ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ລາຍການອາຫານເບົາຫວານປະ ຈຳ ອາທິດ

ເຖິງວ່າຈະມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ຈະແຈ້ງ, ຄົນເຈັບບາງຄົນບໍ່ສາມາດເຮັດເມນູໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ສິ່ງນີ້ສາມາດຊ່ວຍຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້, ແຕ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ຕົວຢ່າງທີ່ພົບໃນອິນເຕີເນັດ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນພຽງແຕ່ການປຽບທຽບອາຫານແລະຜະລິດຕະພັນຈາກເມນູທີ່ຖືກສະເຫນີກັບບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ຖືກລວບລວມໂດຍທ່ານຫມໍ.

ຕົວຢ່າງ ໜຶ່ງ ຂອງຄາບອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແມ່ນສະແດງຢູ່ໃນຕາຕະລາງ:

ມອນ	ລ	ທ	ທ	ສຸກ	ເສົາ	ຕາເວັນ
ອາຫານເຊົ້າທີ 1	ເຂົ້າຈີ່ ດຳ, ກະລໍ່າປີສົດໆກັບນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ນ້ ຳ ຊາ	ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າບາລີໃນນົມ, ກະແລັມ, ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈີ່	ປາຕົ້ມ, ເຂົ້າຈີ່ bran, ເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນຕ່ໍາ, ຊາ	ເຂົ້າໂອດໃນນົມ, ເຂົ້າຈີ່, ແຄລອດແລະສະຫຼັດແອບເປີ້ນ, ຊີດທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ເຄື່ອງດື່ມກາເຟ	ສະຫຼັດ Beetroot, porridge wheat, ຊາ, ເຂົ້າຈີ່	Omelet (2 ໄຂ່), ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ ໜົມ ຕົ້ມ, ໝາກ ເລັ່ນ, ຊາ	ເຂົ້າໂອດ, ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ເຂົ້າຈີ່, ເຄື່ອງດື່ມກາເຟ
ອາຫານເຊົ້າຄັ້ງທີ 2	Apple, ຍັງເປັນນ້ ຳ ແຮ່ທາດ	Apple sorbet (1 ຊິ້ນ.), ຊາ	ໝາກ ຂາມ	ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ compote	ແອບເປີ້ນ sorbet	ແອບເປີ້ນ, ນ້ ຳ ແຮ່ທາດ	ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ compote
ອາຫານທ່ຽງ	ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ໄກ່ຕົ້ມ, ໝາກ ມີເນື້ອ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ	ແກງຜັກ, ສະຫຼັດ, ປີ້ງຜັກ (ກະກຽມດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ), ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຍັງມີນ້ ຳ ແຮ່ທາດ	ແກງຜັກໃສ່ກັບປາ, ຊີ້ນຕົ້ມ, ກະລໍ່າປີແລະສະຫຼັດແອບເປີ້ນ, ເຂົ້າຈີ່, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວທີ່ເຮັດເອງ	ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຜັກກະລໍ່າປີ, ຊີ້ນຕົ້ມ, ເຂົ້າຈີ່ສີນ້ ຳ ຕານ, ຍັງມີນ້ ຳ ແຮ່ທາດ	ແກງ ໝາກ ຖົ່ວ, ເຂົ້າຕົ້ມທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ, ຕັບແຂງ (ປີ້ງ), ເຂົ້າຈີ່ bran, rosehip broth	ໄກ່ອົບ, ສະຫຼັດຜັກ, ເຂົ້າ ໜົມ ຜັກ (ໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າ)	ໝາກ ເດືອຍ, ກະທຽມ, ເຕົາອົບທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ຊາ
ຊາສູງ	ເນີຍແຂງ Cottage, ຫມາກໂປມຫຼື pear, pear	ສົ້ມ, ສົ້ມ rosehip	ຈາກຫນາກແອບເປີ	ສົ້ມ, ສົ້ມ rosehip	ສະຫຼັດ ໝາກ ໄມ້, ນ້ ຳ ແຮ່ທາດ	ໝາກ ຂາມ	cookies ທີ່ບໍ່ມີລົດຫວານ, ຊາ
ອາຫານຄ່ ຳ	caviar Zucchini, ເຂົ້າຈີ່ (rye), ເຄື່ອງຕັດຊີ້ນກັບຜັກກາດ, ຊາ	ເນີຍແຂງຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າຈີ່, ໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນ, ຊາ	ກະລໍ່າປີ schnitzel, ຜັກປອດສານຜິດ, ລູກຊີ້ນທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ (ຊີ້ນບໍ່ຕິດ), ຊາ	Schnitzel ຈາກປາ, ເຂົ້າຈີ່ bran, ຜັກ (stewed), ໝາກ ນາວ homemade	ຊີຊີກັບຜັກ, ສະຫຼັດຜັກ (ໝາກ ແຕງ, ໝາກ ເລັ່ນ), ເຄື່ອງຕັດ (ຈືນ)	ປາຕົ້ມ, ກະລໍ່າປີ stew, ເຂົ້າຈີ່	ໝາກ ຖົ່ວຍາວ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ນ້ ຳ ປາ
ຄ່ ຳ ຄືນທີ 2	Kefir	Ryazhenka	ດື່ມນົມສົ້ມ	ນົມ	Kefir	ດື່ມນົມສົ້ມ	ນົມ

ເມນູສາມາດປັບປ່ຽນໄດ້ຕາມຄວາມມັກຂອງຄົນເຈັບແລະວິທີການປິ່ນປົວຂອງລາວມີຄວາມຄືບ ໜ້າ.

ບົດບາດຂອງຄາບອາຫານ

ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແມ່ນພື້ນຖານຂອງຄວາມຜາສຸກ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງ ສຳ ລັບທຸກໆຄົນ, ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນກໍລະນີຂອງໂລກເບົາຫວານ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ຊີວິດອີກດ້ວຍ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າມີພະຍາດ ໝາກ ແດງ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ສາມາດຜະລິດອິນຊູລິນ. ແລະຖ້າບໍ່ມີມັນ, ການຮັບປະທານອາຫານຢ່າງສົມບູນແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້.

ມາຮອດປະຈຸບັນ, ວິທີການທີ່ມີປະສິດຕິຜົນພຽງຢ່າງດຽວທີ່ສາມາດສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ໜ້າ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບແມ່ນການສັກຢາອິນຊູລິນເປັນປະ ຈຳ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໜ້າ ທີ່ທີ່ຜູ້ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງປະຕິບັດໂດຍອັດຕະໂນມັດໃນກະເພາະ, ພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຖືກບັງຄັບໃຫ້ຮັບຜິດຊອບ.

ປະລິມານຢາທີ່ຖືກປະຕິບັດຄວນຈະຖືກຄິດໄລ່ຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ເນື່ອງຈາກວ່າເກີນຫຼືຂາດອິນຊູລິນສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ດີ. ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດພາດກັບປະລິມານຢາ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮຽນຮູ້ວິທີການປະເມີນ ຈຳ ນວນແລະຄຸນນະພາບຂອງການບໍລິໂພກອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ການກະກຽມອາຫານທີ່ມີພາລາມິເຕີທີ່ຄິດໄລ່ລ່ວງ ໜ້າ ແມ່ນລາຍການ ທຳ ອິດໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງມາດຕະການຮັກສາ.

ດັດຊະນີ Glycemic ແລະ insulin

ເພື່ອຄິດໄລ່ປະລິມານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອິນຊູລິນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນດົນປານໃດແລະດົນປານໃດ. ເພື່ອສ້າງຄວາມສະດວກໃນການຄິດໄລ່, ແນວຄວາມຄິດເຊັ່ນດັດຊະນີ glycemic ໄດ້ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ. ມັນຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງ:

ປະລິມານຂອງເສັ້ນໄຍ
ທາດແປ້ງຫຼາຍໆຊະນິດ,
ໄຂມັນແລະທາດໂປຼຕີນຈາກເນື້ອໃນ
ວິທີການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ.

ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງໄດ້ຮັບພະລັງງານຫຼາຍຈາກທາດແປ້ງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນແຕກຕ່າງກັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນ ໜຶ່ງ ບ່ວງປະສົມຂອງນໍ້າເຜິ້ງແລະໃນຖົ່ວຖົ່ວເຕ້ຍ 100 ກຣາມ, ປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນເທົ່າກັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ສານອາຫານທີ່ມາຈາກນໍ້າເຜິ້ງຈະເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດຢ່າງກະທັນຫັນ, ແລະມັນຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນການຍ່ອຍຖົ່ວ. ອີງຕາມການປະເມີນອັດຕາການສົມມຸດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ພວກເຂົາຖືກມອບ ໝາຍ ໃຫ້ເປັນດັດສະນີ.

ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ (ໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງ, ໂດຍສະເລ່ຍ), ໃນກໍລະນີນີ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານຈະປ່ຽນແປງໄດ້ອຍ່າງງ່າຍດາຍແລະຊ້າ.

ການຄົ້ນຄວ້າທາງການແພດທີ່ ດຳ ເນີນຢູ່ເລື້ອຍໆໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດກໍ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຜະລິດອິນຊູລິນ. ນັກວິທະຍາສາດອົດສະຕາລີ J. Brand-Miller ສະ ເໜີ ຄຳ ສັບ ໃໝ່ - ດັດຊະນີອິນຊູລິນ. ຄຸນຄ່າດັ່ງກ່າວແມ່ນເພື່ອສະທ້ອນເຖິງການຕອບສະ ໜອງ ຂອງອິນຊູລິນໃນຮ່າງກາຍຕໍ່ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄິດໄລ່ປະລິມານຢາທີ່ຖືກຄຸ້ມຄອງ.

ການຄົ້ນພົບທີ່ບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງທີ່ສຸດຂອງອາຈານ Brand-Miller ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຕົວຊີ້ວັດ glycemic ແລະ insulin ຂອງຜະລິດຕະພັນນົມ. ນົມສົ້ມແມ່ນປະຫລາດໃຈໂດຍສະເພາະ - ການກະແຈກກະຈາຍຂອງມັນໃນແງ່ແມ່ນ 80 ຫົວຫນ່ວຍ (ດັດຊະນີ glycemic 35, ໃນຂະນະທີ່ດັດຊະນີ insulin 115).

ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ຕົວຊີ້ວັດດັ່ງກ່າວເປັນ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ (ຫຼືທາດແປ້ງ) ໃນເວລາລວບລວມເມນູ. ມູນຄ່າດັ່ງກ່າວຖືກພັດທະນາໂດຍນັກວິທະຍາສາດເຢຍລະມັນເພື່ອປະເມີນ ຈຳ ນວນທາດແປ້ງທີ່ບໍລິໂພກ.

ຫົວ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ປະກອບມີທາດແປ້ງ 10 ກຣາມ, ເຊິ່ງເທົ່າກັບການກິນເຂົ້າຈີ່ແບບມາດຕະຖານ (20-25 ກຣາມ). ເພາະສະນັ້ນຊື່ຂອງຕົວຊີ້ວັດ.

ທ່ານສາມາດຊອກຫາ ຈຳ ນວນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ໃນຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ ຈາກຕາຕະລາງພິເສດ. ເຖິງແມ່ນວ່າການຄິດໄລ່ເອກະລາດກໍ່ບໍ່ໄດ້ ນຳ ສະ ເໜີ ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃດໆ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນສະແດງຢູ່ໃນຊຸດສະ ເໝີ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຊອກຫາເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນ 100 g ຂອງ cookies, 76.0 g ຂອງທາດແປ້ງ. ເພາະສະນັ້ນ, ການຄິດໄລ່ແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

(100 × 10) ÷ 76.0 = 13.2 g

ເວົ້າອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, 13,2 g = 1 ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ຫລືຄາໂບໄຮເດຣດ 10 g. ນັ້ນແມ່ນ, ເພື່ອຄິດໄລ່, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງແບ່ງ 1000 ໂດຍ ຈຳ ນວນທາດແປ້ງທີ່ສະແດງຢູ່ໃນຊຸດ. ຜົນໄດ້ຮັບຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມະຫາຊົນຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຫຍັງກັບ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ.

ຫຼັກການພື້ນຖານຂອງໂພຊະນາການ

ພື້ນຖານໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານແມ່ນເມນູປະກອບທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ. ຄວນ ຄຳ ນຶງວ່າໂພຊະນາການ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ:

ຄິດໄລ່ພະລັງງານທັງ ໝົດ ໂດຍອີງໃສ່ການໃຊ້ພະລັງງານຂອງທ່ານ.
ກິນເປັນປະ ຈຳ, ແຍກອາຫານເປັນສ່ວນນ້ອຍ.
ຫລີກລ້ຽງການກິນຄາໂບໄຮເດຣດແລະໂປຣຕີນໃນເວລາດຽວກັນ.
ຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກິນໃນຕອນເຊົ້າເທົ່ານັ້ນ, ສຳ ລັບອາຫານຫວ່າງທີ່ພວກມັນບໍ່ ເໝາະ ສົມ.
ຢ່າປະສົມໄຂມັນທີ່ບໍ່ແຊບແລະທາດແປ້ງໄວໃນອາຫານດຽວ.
ຕິດຕາມກວດກາອັດຕາ glycemic ປະ ຈຳ ວັນ. ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ມັນດີທີ່ຈະໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ.
ແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດອາຫານເຊົ້າຕອນເຊົ້າມີໂປຕີນສ່ວນໃຫຍ່.
ສຳ ລັບອາຫານຄ່ ຳ, ການຮັບປະທານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ, ໄຂມັນແລະໂປຣຕີນແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້.
ຍົກເວັ້ນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນແລະອາຫານທີ່ຕໍ່າ.

ບັນຫາຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນລະດັບນ້ ຳ ຕານສູງ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນມັນ, ທ່ານຄວນຍຶດ ໝັ້ນ ກັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ບາງຢ່າງ:

ຈຳ ກັດຫລືປະຖິ້ມນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ແລະເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ. ຊາແລະກາເຟຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກດ້ວຍປະລິມານ ຕຳ ່ທີ່ສຸດຂອງຫວານ, ແລະມັກໂດຍບໍ່ມີພວກມັນເລີຍ.
ໃນເວລາທີ່ຊື້ຜະລິດຕະພັນ, ເຮັດໃຫ້ທາງເລືອກໃນການທີ່ຈະມັກຂອງຊະນິດພັນ unsweetened. ໂດຍການເຮັດອາຫານຫວານຂອງທ່ານເອງ, ມັນງ່າຍຕໍ່ການຄວບຄຸມປະລິມານນ້ ຳ ຕານ.
ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະຊອກຫາສິ່ງທົດແທນທີ່ມີຄ່າຄວນ ສຳ ລັບຂອງຫວານທີ່ທ່ານມັກ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ແທນທີ່ຈະໃສ່ຊັອກໂກແລັດນົມ, ເລືອກຊ້ ຳ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດແລະຫ້າມ

ພະຍາດດັ່ງກ່າວໄດ້ວາງຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ ສຳ ຄັນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍວິທີການທີ່ ເໝາະ ສົມ, ເມນູທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະ ໜ້າ ສົນໃຈສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຈື່ວ່າອາຫານໃດທີ່ໃຫ້ຄວາມມັກ, ແລະອາຫານໃດທີ່ຄວນລະວັງ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ແນະ ນຳ ປະກອບມີ:

ເຂົ້າຈີ່ Bran.
ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ: ຊີ້ນກະຕ່າຍ, ໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຜິວ, ໄກ່ງວງ, ນົກກະທາ, ຊີ້ນສັດແລະອື່ນໆ.
ໄຂ່ຂາວ, ດີທີ່ສຸດໃນຮູບແບບຂອງໄຂ່ອົກ.
ຜະລິດຕະພັນນົມ, ລວມທັງເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນຕ່ໍາແລະນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ.
ແກງຜັກໃສ່ຜັກ, ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດເພີ່ມເຫັດ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຮັດຈາກ buckwheat, ສາລີ, ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າ ໜົມ, ເຂົ້າບາເລ, ແລະເຂົ້າ ໜົມ.
ປາ - ມີພຽງແຕ່ສັດທະເລ, ແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ອົບຫຼືຕົ້ມ.
ຈາກຜັກ: ສະຫຼັດ, ຜັກກາດ, ຜັກ, ໝາກ ເຂືອ, ໝາກ ແຕງ, ໝາກ ເຜັດຫວານ, zucchini.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ: ເກືອບທຸກປະເພດຍົກເວັ້ນຫມາກຫວານ.

ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຊະນິດສາມາດບໍລິໂພກໄດ້, ແຕ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດບາງຢ່າງ:

ຜະລິດຕະພັນແປ້ງທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງ rye ຫຼືແປ້ງສີຂີ້ເຖົ່າຊື້ມາຈາກພະຍາດເບົາຫວານຊ່ຽວຊານ.
ຄີມສົ້ມ, ເນີຍແຂງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ຜະລິດຈາກຜະລິດຕະພັນນົມ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ, ເຄື່ອງຊີຊີຊີດ).
ປາອ່ອນໆຫຼືໃສ່ຊີ້ນສັດ - ເຖິງ 2 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າບາເລແມ່ນ ຈຳ ກັດເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງມັນສູງ.
ປາຂົ້ວ.
ໄຂ່ໄກ່, ໄຂ່ຕົ້ມ - ບໍ່ເກີນ 1-2, ບໍ່ແມ່ນເລື້ອຍໆ 1-2 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ.
Marinades, ດອງ, ເຄື່ອງເທດ - ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ຫຼຸດຜ່ອນ.
ຫມາກໄມ້ສົ້ມຫຼືຫວານແລະສົ້ມ - ໃນລະດັບປານກາງ, ເຖິງ 300 g ຕໍ່ມື້.

ຍ້ອນຄຸນລັກສະນະຂອງການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມັນຈະແຈ້ງວ່າບາງຜະລິດຕະພັນ, ເມື່ອກິນເຂົ້າ, ເຮັດໃຫ້ມີການເສື່ອມສະພາບຢູ່ໃນສະພາບ. ເພາະສະນັ້ນພວກເຂົາ ຫ້າມແຍກປະເພດ:

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ນ້ ຳ ກ້ອນແລະຂອງຫວານອື່ນໆ.
ໄຂມັນລູກແກະແລະຊີ້ນຫມູ.
ອາຫານປະເພດຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນ, ລວມທັງເຕົາ, ໄສ້ກອກ, ຊີ້ນທີ່ສູບ.
ຜະລິດຕະພັນອົບແລະຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫວານ: persimmons, grapes, ຫມາກກ້ວຍ, ແລະອື່ນໆ.
ເຫຼົ້າໃນຮູບແບບໃດໆ.

ນ້ ຳ ຫວານ

ແທນນ້ ຳ ຕານ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຖືກບັງຄັບໃຫ້ໃຊ້ທົດແທນເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອກັນວ່າຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າການນໍາໃຊ້ຂອງພວກເຂົາແມ່ນປອດໄພແທ້ໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທັງ ໝົດ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຄຸນສົມບັດຂອງເຄື່ອງຫວານແມ່ນຂື້ນກັບແນວພັນຂອງມັນ. sweeteners ແມ່ນ:

ທຳ ມະຊາດ - ປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດ.
ສັງເຄາະ - ຖືກສ້າງຂື້ນມາຈາກທາດປະສົມເຄມີ.

ທຳ ມະຊາດ

ທົດແທນຕາມ ທຳ ມະຊາດມີປະລິມານແຄລໍລີ່ເທົ່າກັບນ້ ຳ ຕານ. ໃນເວລາດຽວກັນຕໍ່າກວ່າລາວໃນຂອງຫວານ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຕີມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ໂດຍລວມຂອງອາຫານ.

ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນ stevia. ນ້ ຳ ຫວານນີ້ແມ່ນຄວາມລອດທີ່ແທ້ຈິງ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນເປັນ ທຳ ມະຊາດສົມບູນ, ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ມີພະລັງງານສູງແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ມີຢູ່ໃນຫຼາຍຮູບແບບ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເລືອກຕົວເລືອກທີ່ສະດວກທີ່ສຸດ.

ກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຕ່າງໆ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະສັງເກດເຫັນການມີຂອງ ໝໍ ລຳ ສະເພາະທີ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນຂະ ໜາດ ນ້ອຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິດັ່ງກ່າວຈະກາຍເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແລະຍັງເຮັດໃຫ້ສູດອາຫານຕາມປົກກະຕິມີບາງຢ່າງ.

ສັງເຄາະ

ຂອງຫວານທີ່ເຮັດຈາກທຽມ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ກ່ຽວກັບລົດຊາດ, ຊ່ວຍປັບຮ່າງກາຍໃຫ້ແກ່ການໄດ້ຮັບສານຄາໂບໄຮເດຣດໃນໄລຍະຕົ້ນໆ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນບໍ່ມີແຄລໍຣີ່, ນັ້ນແມ່ນອາຫານບໍ່ໄດ້ສະ ໜອງ. ເຄັດລັບດັ່ງກ່າວຖືກເປີດເຜີຍຢ່າງໄວວາ. ອົງການທີ່ຫຼອກລວງມີປະຕິກິລິຍາກັບການຂາດສ່ວນຂອງຄາໂບໄຮເດດທີ່ຄາດວ່າຈະເກີດຂື້ນໂດຍຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ອຶດຢາກ.

ການທົດແທນການສັງເຄາະສ່ວນຫຼາຍມີ contraindications ຫຼາຍແລະຜົນສະທ້ອນທາງລົບທີ່ອາດເປັນໄປໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນການນໍາໃຊ້ຂອງພວກເຂົາຫນ້ອຍທີ່ສຸດຫຼືປະຖິ້ມພວກມັນໃນເງື່ອນໄຂທໍາມະຊາດ.

ສູດທີ່ມີປະໂຫຍດ

ອາຫານທີ່ຄິດດີ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 ຮັບປະກັນຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຂອງສະພາບສຸຂະພາບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂໍ້ ຈຳ ກັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສາມາດເຮັດໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍຂາດຄວາມສຸກແລະຄວາມສຸພາບໃນແງ່ດີ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມດຸ່ນດ່ຽງທາງດ້ານຈິດໃຈບໍ່ດີ. ເພາະສະນັ້ນ, ບາງຄັ້ງທ່ານຄວນປະຕິບັດຕົນເອງ. ທ່ານສາມາດເລືອກສູດທີ່ ເໝາະ ສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ອາຫານ buckwheat ແຊບ. ຫານປະເພດເມັດທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນ buckwheat. ຈາກມັນທ່ານສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ແຕ່ງກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງປົກກະຕິ, ແຕ່ຍັງເຮັດອາຫານຫວ່າງທີ່ລຽບງ່າຍແລະແຊບຫຼາຍ. ຈືນຊີ້ນສັດປີກ 300 ກຣາມໃສ່ໃນ ໝໍ້ ທີ່ມີລຸ່ມ ໜາ ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດເລັກນ້ອຍ, ກວມເອົາ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຈືນຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມມັນໃສ່ຊີ້ນ. 10-15 ນາທີທີ່ຈະຈືນຈອກຂອງ buckwheat ໃນມັນເບີ. ຖອກເມັດພືດລົງໃນ ໝໍ້ ທຳ ມະດາ. ຖອກນ້ ຳ 2 ຈອກ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ. ປະມານ 20-25 ນາທີ.
Capelin caviar appetizer. ອາຫານຖືກກະກຽມໃນສອງສາມນາທີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນເບິ່ງດີແລະບໍ່ລະເມີດຫຼັກການຂອງອາຫານ. ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຫຼືໃບປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມກຽມພ້ອມທີ່ຈະຕື່ມດ້ວຍ caviar. ເພື່ອປະດັບ tartlets, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫມາກກອກ, ກຸ້ງ, ສີຂຽວໃດໆ.
Marmalade. ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຕ້ອງການຊາ hibiscus, gelatin ແລະ sweetener. ງາມ gelatin ດ້ວຍນ້ໍາ. ໃນຂະນະທີ່ມັນໃຄ່ບວມ, ເຮັດຊາ. ຕື່ມນ້ ຳ ຫວານ. ເອົາ ໝາກ ເຜັດຫວານໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີ gelatin. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງແຫຼວຈົນກ່ວາເມັດເຂົ້າ ໜຽວ. ເມື່ອຍຜ່ານ sieve, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຂອງຫວານແມ່ນຂື້ນກັບຄວາມຫວານທີ່ໃຊ້.

ມາຮອດປະຈຸບັນ, ການຮັກສາພະຍາດເບົາຫວານທີ່ມີປະສິດຕິຜົນບໍ່ມີ. ຢາບໍ່ໄດ້ຢຸດຢູ່. ການຄົ້ນຄວ້າ ກຳ ລັງ ດຳ ເນີນຢູ່ໃນຂົງເຂດນີ້. ມີເຖິງແມ່ນວ່າບາງຜົນໄດ້ຮັບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການບໍລິຫານອິນຊູລິນແລະສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 ແມ່ນຍັງເປັນທາງເລືອກໃນການຮັກສາພະຍາດດຽວກັນ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການພິຈາລະນາໃນຄາບອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2

ຖ້າຄົນເຈັບບໍ່ປະຕິບັດຕາມເມນູອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈຸລັງຈະສູນເສຍຄວາມຮູ້ສຶກອິນຊູລິນ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າພວກມັນຈະບໍ່ດູດຊຶມນ້ ຳ ຕານໄດ້ດີເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ໃນເລືອດສູງ.

ເພື່ອຫລີກລ້ຽງອັດຕາທີ່ສູງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຕໍ່ໄປນີ້:

ການກິນຄາໂບໄຮເດຣດສ່ວນໃຫຍ່ຄວນຈະເກີດຂື້ນໃນຕອນເຊົ້າ.
ຄາບເຂົ້າແຕ່ລະຄາບຄວນຈະມີປະມານເທົ່າກັນໃນ KBLU.
ປະຕິເສດອາຫານທີ່ບັນຈຸນ້ ຳ ຕານ, ໃຫ້ຄວາມມັກກັບນົມສົ້ມແລະແກ່ນ.
ປະລິມານຂອງຫວານຄວນໄດ້ຮັບການຕິດຕາມຈາກທ່ານ ໝໍ.
ດື່ມນ້ ຳ ມື້ລະ 1 ລິດເຄິ່ງ.
ຢ່າກິນເກີນ.
ລືມກ່ຽວກັບການແບ່ງແຍກ.
ການໃຊ້ເຫຼົ້າແລະນ້ ຳ ຕານໃນປະລິມານໃດກໍ່ຕາມໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດໃນປະລິມານໃດ ໜຶ່ງ:

ຜັກກາດທຸກຊະນິດ (ຜັກກາດດອກ, ຜັກບົ້ງ, ຜັກບົ້ງ, ແລະອື່ນໆ), ໜໍ່ ໄມ້, zucchini, ໝາກ ເຂືອ, ຜັກຫົມ, ເຫັດ, ໝາກ ແຕງ, ສະຫຼັດ, ໝາກ ອາໂວກາໂດ, ຜັກບົ່ວ, ໝາກ ພິກໄທ, ໝາກ ເລັ່ນແລະອື່ນໆ.
ໝາກ ນາວ, ໝາກ ອາໂວກາໂດ, ໝາກ ມີເນື້ອ.
ຖົ່ວດິນ, ມັນເບີ.
ນ້ ຳ ມັນຕັບ Cod (ປາ).
ປາຂະ ໜາດ ກາງ, ອາຫານທະເລ.
ໄຂ່ (ບໍ່ເກີນສາມຊິ້ນຕໍ່ມື້).
ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, offal.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ ສຳ ລັບປະເພດ 2:

buckwheat ແຫ້ງ 40 ກຣາມສູງເຖິງ 2 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ (ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຮ້ອນໃນຄືນ),
celery, carrots, turnips, radishes, ມັນຕົ້ນ, ຫວານ, ຝັກ, ຖົ່ວ (ບໍ່ເກີນ 30 ກຣາມຕໍ່ອາທິດ),
ນ້ ຳ ມັນ linseed.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງຫ້າມ ສຳ ລັບປະເພດ 2:

ນ້ ຳ ຕານໃນການສະແດງຂອງມັນ.
ການອົບຂອງປະເພດໃດກໍ່ຕາມ.
ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ (ຊີ້ນໄຂມັນ, ຊອດ, ນໍ້າມັນ).
ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບ.
ໄຂມັນ Trans.
ຫລີກລ້ຽງ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງຫວານທຸກຊະນິດ (ໝາກ ເຂືອແຫ້ງ, ໝາກ ເດືອຍ, ແລະອື່ນໆ) ແລະ ໝາກ ໄມ້ (persimmons, ໝາກ ກ້ວຍແລະອື່ນໆ)

ຫຼັກການໂພຊະນາການ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1

ພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ ທຳ ອິດແມ່ນໃຫ້ໃນເວລາທີ່ພະຍາດຕັບຢຸດເຊົາການຜະລິດອິນຊູລິນ. ຫຼັກການຫຼັກຂອງໂພຊະນາການ ສຳ ລັບຄົນເຈັບປະເພດ ທຳ ອິດແມ່ນການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດບໍລິໂພກໂດຍປະເພດ 1:

ເມັດພືດທັງ ໝົດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ແກງ
ຊີ້ນແລະສັດປີກທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ (ບໍ່ມີຜິວ ໜັງ).
ປາໄຂມັນຕໍ່າ.
ຜັກ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້.
Buckwheat ແລະເຂົ້າໂອດ.
ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ 1:

ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ມີນ້ ຳ ຕານ.
ຊີ້ນສັດ
Semolina, pasta, ເຂົ້າ.
ອາຫານທີ່ສູບຢາ, ດອງແລະນ້ ຳ ມັນ.
ອາຫານກະປnedອງ.
ການອົບແລະການອົບ.
ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນສູງ.
ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດສູງ (ກ້ວຍ, ໝາກ ອະງຸ່ນ, persimmons, ແລະອື່ນໆ) ແລະ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ.
ຜະລິດຕະພັນຄາບອນແລະເຫຼົ້າ.

ໂລກເບົາຫວານໃນທ້ອງ

ໂລກເບົາຫວານໃນທ້ອງສາມາດເກີດຂື້ນໃນແມ່ຍິງຖືພາ. ສ່ວນຫຼາຍມັນຂື້ນກັບພັນທຸ ກຳ. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການພັດທະນາຂອງໂຣກເບົາຫວານໃນແມ່ແລະເດັກຕໍ່ໄປ, ຄວນປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດ.

ຫຼັກການໂພຊະນາການ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານໃນທ້ອງ:

ຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນແລະລົບລ້າງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ງ່າຍດາຍ.
ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນແລະມັນຕົ້ນ.
ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ, ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລະໄສ້ກອກແມ່ນຖືກຫ້າມ.
ວິທີການກະກຽມຜະລິດຕະພັນຄວນຖືກເລືອກໃຫ້ ເໝາະ ສົມກັບການຮັກສາອາຍ, ເຕົາອົບແລະອົບ.
ກິນທຸກໆ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ດື່ມນ້ ຳ ປະ ຈຳ ວັນ.

ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນສະຫລຸບວ່າສານອາຫານຂອງຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານບໍ່ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫຼາກຫຼາຍແລະ ໜ້າ ເບື່ອ, ແຕ່ໃນອິນເຕີເນັດທ່ານສາມາດພົບເຫັນສູດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ອາຫານ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2

ໃນຄົນເຈັບທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍປົກກະຕິໄດ້ຮັບສານອິນຊູລິນ, ຫຼັກການຂອງການ ບຳ ບັດອາຫານບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1. ມັນປະກອບດ້ວຍສານອາຫານ isocaloric, ການຄິດໄລ່ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຕາມລະບົບ XE, ປ່ຽນປະລິມານອິນຊູລິນໃນອາຫານຂື້ນກັບ ຈຳ ນວນ XE ແລະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫຼຸດປະລິມານໄຂມັນທັງ ໝົດ.

ຖ້າການປິ່ນປົວດ້ວຍ insulin ຖືກປະຕິບັດໃນຄົນເຈັບທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນແລະໂລກອ້ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການປິ່ນປົວອາຫານກໍ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງຫຼັກການທີ່ ນຳ ໃຊ້ໃນ CD-1, ແລະ ຄຳ ນຶງເຖິງຫຼັກການທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ນັ້ນແມ່ນການສົມທົບລະບົບຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແລະ ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ທີ່ມີໄຂມັນ ຈຳ ກັດ.

1. ໂພຊະນາການຕ້ອງສົມເຫດສົມຜົນ

ຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການທີ່ດີແມ່ນໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍລະອຽດໃນບົດຄວາມ“ ໂພຊະນາການສົມເຫດສົມຜົນ”. ຖ້າທ່ານບໍ່ຈະແຈ້ງວ່າມັນແມ່ນຫຍັງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສຶກສາເອກະສານນັ້ນ. ໂດຍບໍ່ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ພື້ນຖານຂອງໂພຊະນາການທີ່ດີ, ທ່ານບໍ່ຄວນຄິດໄລ່ຄ່າທົດແທນທີ່ດີຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ.
ການແຈກຢາຍສານອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນໃນອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ໂດຍບໍ່ມີໂລກອ້ວນຄວນຈະເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

ຊາວ. .

ເນື່ອງຈາກທາດໂປຼຕີນແມ່ນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງຕົ້ນຕໍຂອງຮ່າງກາຍ, ວັດຖຸ "ນີ້" (ໃນຮູບແບບຂອງຊີ້ນ, ປາ, ສັດປີກ, ເນີຍແຂງໃນບ້ານ) ຕ້ອງໄດ້ກິນເຂົ້າປະ ຈຳ ວັນ.

ພວກເຮົາເວົ້າເຖິງຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍວ່າການ ຈຳ ກັດໄຂມັນໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ໂດຍສົມມຸດວ່າປັບປຸງການຊົດເຊີຍ.

ການສຶກສາກ່ຽວກັບຜົນຂອງການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ໃນຄວາມຕ້ອງການຂອງອິນຊູລິນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ທີ່ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເນື່ອງຈາກການຫຼຸດລົງຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນບໍ່ມີຜົນຕໍ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງອິນຊູລິນແລະດັ່ງນັ້ນການຊົດເຊີຍພະຍາດ.

ຊາວ. . ຄວາມຕ້ອງການຂອງອິນຊູລິນໃນຄາບອາຫານທີ່ມີ 40%
ແລະໄຂມັນ 5% (Dunn & Carrol, 1988)

ຂໍ້ມູນເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມຄິດເຫັນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບທີ່ຊ່ວຍໃນການເພີ່ມນໍ້າຕານຂອງໄຂມັນໃນອາຫານແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງ.

2. ການປະເມີນປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ເປັນປົກກະຕິຕາມລະບົບຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່

ຄວາມສາມາດໃນການແຍກຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງໂດຍອີງຕາມດັດຊະນີ glycemic ແລະແຈກຢາຍໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນການຕ້ອນຮັບໂດຍອີງຕາມປະເພດຂອງການປິ່ນປົວດ້ວຍ insulin.

ຄວາມສາມາດໃນການນັບ XE ແລະແກ້ໄຂ ຈຳ ນວນຂອງພວກເຂົາຢ່າງຖືກຕ້ອງດ້ວຍປະລິມານຂອງອິນຊູລິນສັ້ນແມ່ນກົດລະບຽບ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 1.

ໃນທາງນີ້ ໂພຊະນາການຂອງຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ໃນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນ, ປະໂຫຍດ, ຄວາມສົມດຸນ, ຄວາມສາມາດພະລັງງານ (ພະລັງງານ) ບໍ່ຄວນແຕກຕ່າງຈາກໂພຊະນາການຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ໂດຍມີຄວາມແຕກຕ່າງເທົ່ານັ້ນທີ່ XE ຄວນພິຈາລະນາ.

ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແລະດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຫຍັງ

ກ່ອນທີ່ຈະເວົ້າກ່ຽວກັບແນວຄິດເຫຼົ່ານີ້, ໃຫ້ພິຈາລະນາກ່ຽວກັບທາດແປ້ງໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

ທາດແປ້ງ (ບໍ່ແມ່ນໂປຣຕີນແລະໄຂມັນ) ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານຫຼັກຂອງຈຸລັງ. ການຂາດທາດແປ້ງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມອຶດຢາກດ້ານພະລັງງານຂອງຈຸລັງແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານ.
ເພາະສະນັ້ນ, ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຮ່າງກາຍຈະໄດ້ຮັບພະລັງງານປະ ຈຳ ວັນຢ່າງ ໜ້ອຍ 55% ຂອງທາດແປ້ງ.
ພວກເຮົາຂໍເຕືອນທ່ານວ່າອັດຕາສ່ວນຂອງໂປຣຕີນໃນໂພຊະນາການທີ່ສົມເຫດສົມຜົນແມ່ນ 15-20%, ໄຂມັນ - 25-30% (ຖ້າບໍ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ).

ຂື້ນຢູ່ກັບວ່າຄາໂບໄຮເດຣດຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ຫຼືບໍ່, ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນຈະເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດແລະເພີ່ມທະວີການ glycemia ຫຼືບໍ່, ພວກມັນມີຄວາມໂດດເດັ່ນ ຍ່ອຍອາຫານ
ແລະ ຂາດບໍ່ໄດ້ ທາດແປ້ງ.

ຊາວ. .

ພວກເຮົາຕ້ອງສາມາດຊອກຫາທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ໃນອາຫານແລະນັບຕາມ XE. ທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍບໍ່ໄດ້, ເນື່ອງຈາກການຂາດຜົນກະທົບຕໍ່ glycemia, XE ບໍ່ຖືກນັບ.

ພິຈາລະນາກ່ອນ ທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍບໍ່ໄດ້. ດັ່ງທີ່ເຫັນໄດ້ຈາກຕາຕະລາງ, ພວກມັນມີຄວາມລະລາຍແລະບໍ່ລະລາຍ.

ທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ລະລາຍ, ເຊິ່ງ cellulose ເປັນຂອງໃຜ, ບຸກຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນ, ເພາະວ່າມັນເປັນສານເຄມີທີ່ຍາກແລະຍ່ອຍງ່າຍ. ແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງ cellulose ໃນ ທຳ ມະຊາດແມ່ນໄມ້. ແຫລ່ງທີ່ມາຂອງເຊນລູໄລ ສຳ ລັບມະນຸດສາມາດເປັນສານເພີ່ມເຕີມທີ່ມີຊີວິດຊີວະພາບເຊິ່ງມັນຖືກລວມເຂົ້າ.

ທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ສາມາດລະລາຍໄດ້ ແມ່ນວ່າ ກຸ່ມເສັ້ນໄຍ, ເຊິ່ງປະກອບມີເສັ້ນໃຍ, pectin, guar. ໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊືມເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດ, ພວກມັນຈະຜ່ານເຂົ້າໄປໃນ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ທັງ ໝົດ ໃນການຖ່າຍທອດ, ກິນ ນຳ ພວກມັນແລະ ກຳ ຈັດອອກຈາກຮ່າງກາຍທັງ ໝົດ ທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນແລະເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນເປັນຜົນມາຈາກການເຜົາຜານອາຫານຫຼືມາຈາກພາຍນອກ (ສານພິດ, ຈຸລິນຊີ, radionuclides, ໂລຫະ ໜັກ, cholesterol ແລະອື່ນໆ).

ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານ (ບໍ່ຄືກັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງ), ອາຫານ
ເສັ້ນໃຍປະຕິບັດ ໜ້າ ທີ່ບໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ຮ່າງກາຍເຊັ່ນ: ແປງ, ພວກມັນ“ ສະອາດ”,“ ລ້າງ” ລຳ ໄສ້ຂອງພວກເຮົາ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈາກການດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດແລະມີສານພິດທີ່ມີຜົນຮ້າຍຕໍ່ຈຸລັງ (ເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ບັນຫາສຸຂະພາບຕ່າງໆ).

ສະນັ້ນ, ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ອາຫານການກິນຂອງຄົນຍຸກ ໃໝ່ ທຸກຄົນທີ່ ດຳ ລົງຊີວິດຢູ່ຫ່າງໄກຈາກສະພາບແວດລ້ອມທີ່ ເໝາະ ສົມ (ອາຍແກັສສະຫາຍ, ການປ່ອຍອາຍພິດອຸດສາຫະ ກຳ, ຢາຂ້າແມງໄມ້,
nitrates, ສີຍ້ອມຜ້າ, ຢາຮັກສາ, ແລະອື່ນໆ), ຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງທ່ານ ໝໍ, ແມ່ນ ຢ່າງ ໜ້ອຍ 40 ກຣາມຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານຕໍ່ມື້. ນີ້ແມ່ນອີກກົດລະບຽບຂອງໂພຊະນາການທີ່ດີທີ່ທ່ານຕ້ອງຈື່.

ໃຫ້ພວກເຮົາກວດເບິ່ງໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມວ່າເສັ້ນໃຍ, pectin, guar ແມ່ນຫຍັງ.

ຊາວ. .

ໃຍ ເປັນຕົວແທນຂອງຝາຫ້ອງຂອງພືດ.
ອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງປະກອບມີເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງພ້ອມດ້ວຍເຂົ້າສາລີ, ທັນຍາພືດ (ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າໂອດ), ແລະຜັກເສັ້ນໄຍຫຍາບ.

ດັ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້ຈາກຕົວຢ່າງ, ເສັ້ນໃຍອາຫານຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດແກ້ໄຂບັນຫາຂອງອາການທ້ອງຜູກແລະຄວາມຢາກອາຫານເພີ່ມຂື້ນ. ການຖູແລະການຕົ້ມຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງເສັ້ນໃຍ.

ຊາວ. .

Pectins - ສານທີ່ຕິດຈຸລັງຂອງພືດຕໍ່ກັນແລະກັນ. Pectin ແມ່ນຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຜັກບາງຊະນິດ. ບົດບາດຂອງ pectins ໃນຮ່າງກາຍແມ່ນສະແດງຢູ່ໃນຮູບທີ 6.

ຊາວ. .

ຜົນກະທົບຕໍ່ເສັ້ນໃຍແລະ pectins ໃນຮ່າງກາຍຄວນຖືວ່າເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜົນກະທົບໂດຍລວມຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານ.
ເພາະສະນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, ເມັດເຂົ້າ, buckwheat, beets, carrots, ຫມາກໂປມ, ສະຫຼັດ, ແລະອື່ນໆ) ມີຜົນດີຫຼາຍກ່ວາທີ່ຄາດວ່າຈະມີພຽງແຕ່ໃນເນື້ອໃນເສັ້ນໃຍ (ເບິ່ງຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້).

ປະລິມານຂອງເສັ້ນໃຍ, g	ຜະລິດຕະພັນອາຫານ
ຫຼາຍກ່ວາ 1.5 - ໃຫຍ່ຫຼາຍ	ເຂົ້າສາລີ, ໝາກ ອຶ, ໝາກ ຖົ່ວ, ແກ່ນ, ວັນທີ, ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ, ໝາກ ພິກໄທ, ເຂົ້າໂອດ, ຊັອກໂກແລັດ, ໝາກ ອຶ, ເມັດສີຂາວແລະສີແດງ, cranberries, gooseberries, prunes
1-1.5 - ໃຫຍ່	ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າໂອດແປ້ງ "Hercules", ຣາວກັບແກະ, ມັນຝະລັ່ງ, ແຄລອດ, ກະລໍ່າປີຂາວ, ຣາວກັບແກະ, ໄຂ່ແດງ, ໝາກ ເຜັດຫວານ, ຜັກບົ້ງ, sorrel, quince, ໝາກ ກ້ຽງ, ໝາກ ນາວ, ໝາກ ນາວ
0.6-0.9 - ປານກາງ	ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າ ໜົມ, ເມັດເຂົ້າ, ຫົວຜັກບົ່ວຂຽວ, ໝາກ ແຕງ, ໝາກ ອຶ, ໝາກ ເລັ່ນ, ຮາກ, ດອກແຄ, ດອກ ໝາກ ຫຸ່ງ, ໝາກ ໂມ, ໝາກ ນັດ, pears, peach, ໝາກ ແອັບເປິ້ນ, ໝາກ ອະງຸ່ນ, ໝາກ ກ້ວຍ, ໝາກ ກ້ຽງ
0.3-0.5 - ນ້ອຍ	ເຂົ້າຈີ່ຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ 2, ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ, zucchini, ສະຫຼັດ, ໝາກ ໂມ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ເຂືອ, ໝາກ ເຂືອ
0.1-0.2 - ຂະ ໜາດ ນ້ອຍຫຼາຍ	ແປ້ງສາລີຊັ້ນ 1, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີຈາກແປ້ງຂອງຊັ້ນ 1 ແລະຊັ້ນສູງສຸດ, semolina, pasta, cookies

Guar - ສານຄ້າຍຄື pectin ບັນຈຸຢູ່ໃນພຶຊະຄະນິດ. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຄ້າຍຄືກັບເສັ້ນໃຍອາຫານອື່ນໆ.

ການຂາດແຄນເສັ້ນໃຍອາຫານເປັນເວລາດົນ ນຳ ໄປສູ່ການທ້ອງຜູກ, ປະກອບສ່ວນໃຫ້ການເກີດຂື້ນຂອງ diverticulosis, polyposis ແລະມະເລັງຮູທະວານແລະ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່, ເປັນໂລກເສັ້ນເລືອດຝອຍແມ່ນ
ໜຶ່ງ ໃນປັດໃຈສ່ຽງ ສຳ ລັບການພັດທະນາໂລກ atherosclerosis, cholelithiasis.

ຕອນນີ້ພິຈາລະນາທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ລາຍລະອຽດຕື່ມ.
ອີງຕາມຄວາມໄວດູດ, ພວກມັນແບ່ງອອກເປັນໄວແລະຊ້າ. ທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍຊ້າຄວນເຮັດໃຫ້ເຖິງ 80% ຂອງທາດແປ້ງໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນໃດຄົນ ໜຶ່ງ.
ໄວ - ພຽງ 20%.

ທາດແປ້ງໄວ , ເຊິ່ງປະກອບມີ glucose, fructose (monosaccharides), sucrose, lactose ແລະ maltose (disaccharides), ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະດູດຊືມຢູ່ໃນປາກຂອງປາກແລະຫຼັງຈາກ 5-10
ນາທີຫຼັງຈາກການບໍລິໂພກ, ພວກມັນມີຢູ່ໃນກະແສເລືອດແລ້ວ. ທາດນ້ ຳ ຕານ (ນ້ ຳ ຕານໃນເຄືອ) ແມ່ນດູດຊຶມໄວທີ່ສຸດ.
ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ນ້ ຳ ອະງຸ່ນ, raisins, ອຸດົມໄປດ້ວຍ glucose, ສະນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາແລະນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ glucose ແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຢຸດ (ກຳ ຈັດ) hypoglycemia (glucose ໃນເລືອດຕໍ່າ).

Fructose ມັນຖືກດູດຊືມຊ້າກວ່າ glucose, ແຕ່ວ່າມັນຢ່າງໄວວາພຽງພໍທີ່ຈະປາກົດຢູ່ໃນກະແສເລືອດແລະເພີ່ມຂື້ນ glycemia, ແລະຫຼາຍ, ຫຼາຍ
ຂາດອິນຊູລິນ. ແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງ fructose ແມ່ນ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດ, ນໍ້າເຜິ້ງ. ນໍ້າເຜິ້ງບັນຈຸ 35% glucose, 30% fructose ແລະ 2% sucrose.

Lactose - ນ້ ຳ ຕານໃນນົມທີ່ບັນຈຸໃນ whey.
ຜະລິດຕະພັນນົມທຸກຊະນິດທີ່ບັນຈຸນົມ whey ມີ lactose (ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ເປັນຂອງແຫຼວ: ນົມ, kefir, ນົມທີ່ ໝັກ ຈາກນົມ, ນົມສົ້ມ, ຄີມ, ນົມສົ້ມທີ່ດື່ມ).
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໃຈເຖິງສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນນົມໄດ້ງ່າຍຂື້ນ, ໃຫ້ເບິ່ງຈອກນົມ. Whey ມີທາດ lactose ທີ່ຍ່ອຍໄດ້ໄວ.
ທຸກໆສິ່ງທີ່ຖືກເກັບມາຈາກນົມເບື້ອງເທິງ - "ອັນດັບ" - ແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງຄ້າຍຄືໄຂມັນທີ່ ນຳ ມາສະແດງຢູ່ໃນໂຕະຂອງພວກເຮົາດ້ວຍມັນເບີ, ສົ້ມ, ຄຣີມ.
ແລະສຸດທ້າຍ, ສິ່ງທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນນົມ, ໃນເວລາທີ່ whey ແລະໄຂມັນຖືກເອົາອອກຈາກມັນ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທາດໂປຼຕີນ - ເນີຍແຂງ cottage.

Maltose - ນ້ ຳ ຕານ malt. ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນລະດັບປານກາງຂອງການເຊື່ອມໂຊມຂອງທາດແປ້ງໂດຍທາດອາຫານຂອງເມັດພືດແລະເມັດ (ເມັດ malt) ທີ່ແຕກງອກ, ແລະທາດ maltose ທີ່ອອກມາແມ່ນຖືກແບ່ງເປັນ glucose. Maltose ພົບເຫັນໃນຮູບແບບບໍ່ເສຍຄ່າໃນເບຍ, kvass, ນໍ້າເຜິ້ງ, ສານສະກັດຈາກ malt (ຢານ້ໍາ maltose), ແລະນົມ malt.

Sucrose , ຫຼືພຽງແຕ່ນ້ ຳ ຕານ, ແມ່ນພົບເຫັນໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນ (ນ້ ຳ ຕານທີ່ຜະສົມຫຼື ນຳ ້ຕານທີ່ສະອາດ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນໂຮງງານຜະລິດ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ທາດປະສົມ, ຮັກສາໄວ້.

ທາດແປ້ງໄວທັງ ໝົດ ຈະແລ່ນເຂົ້າໄປໃນເລືອດ.

ມັນດີຫລືບໍ່ດີບໍ? ເປັນການດີ - ທີ່ຈະຕໍ່ສູ້ກັບການລະລາຍເລືອດໃນຮ່າງກາຍ, ບໍ່ດີ - ຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ glycemia ຫລັງກິນຄາໂບໄຮເດຣດສູງຂື້ນໄວຫຼາຍ, ໄວກ່ວາອິນຊູລິນສາມາດປະຕິບັດໄດ້, ແລະທ່ານກໍ່ສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກ glycemia ສູງເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະສັກຢາອິນຊູລິນພຽງພໍ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ລະດັບທາດນ້ ຳ ຕານຈະ“ ຫາຍໄປ” ຫຼັງຈາກການບໍລິໂພກຄາໂບໄຮເດຣດ“ ໄວ”, ຍິ່ງທ່ານຈະບໍລິໂພກຫຼາຍເທົ່າໃດ. ສະພາບທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງຜະລິດຕະພັນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ອັດຕາການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງ (ທຸກຢ່າງໃນຮູບແບບຂອງແຫຼວຈະຖືກດູດຊຶມໄວຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນທາດແປ້ງທີ່ຖືກດູດຊຶມໃນຮູບແບບແຫຼວຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ: ຊາດ້ວຍນ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ໂດຍບໍ່ມີເນື້ອເຍື່ອ, ເຄື່ອງດື່ມນ້ ຳ ຕານ), ອຸນຫະພູມຂອງຜະລິດຕະພັນ (ທຸກຢ່າງທີ່ອົບອຸ່ນຖືກດູດຊຶມ ໄວກວ່າ, ຕົວຢ່າງຊາຮ້ອນກັບນ້ ຳ ຕານຈະເຮັດໃຫ້ glycemia ໄວກ່ວາເຄື່ອງດື່ມຈາກຕູ້ເຢັນ).

ວິທີທີ່ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ໄວແລະເຮັດໃຫ້ສາມາດປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງ glycemia ຢ່າງໄວວາ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ "ຫວານ" ແທ້ໆ?

ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ຄາໂບໄຮເດດໄວໃນເວລາເຢັນຫຼາຍກ່ວາຮູບແບບຮ້ອນ.
ກິນຄາໂບໄຮເດຣດໄວຫຼັງອາຫານ, ບໍ່ແມ່ນທ້ອງເປົ່າ.
ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສາມາດຍ່ອຍອາຫານໄດ້ (ນໍ້າເຜິ້ງ, caramel, ເຄື່ອງດື່ມຫວານ), ແຕ່ຍັງມີເສັ້ນໃຍ (ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້, ເຄື່ອງອົບ), ໄຂມັນ (ເຊັ່ນຄີມກ້ອນຫຼືຊັອກໂກແລັດ), ທາດໂປຼຕີນ (ຄີມໂປຕີນ) ທີ່ຊ້າລົງ ການດູດ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ: ຢ່າກິນຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍໆໃນເວລາດຽວ, ເພາະວ່າທ່ານກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍໃນແຕ່ລະຄັ້ງ, ຍິ່ງມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງ glycemia.

ທາດແປ້ງຊ້າ - ນີ້ແມ່ນທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງແມ່ນສານໂພລີສະຕິກ, ນັ້ນແມ່ນທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ. ກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດ, ທາດແປ້ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີທາດ enzymes ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍເຖິງ glucose, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ຜ່ານຝາຜະ ໜັງ ລຳ ໄສ້ແລະຈະບໍ່ເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດ. ຂະບວນການແຍກທາດແປ້ງຕ້ອງໃຊ້ເວລາແນ່ນອນ, ສະນັ້ນອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງເພີ່ມ glycemia ຊ້າກ່ວາທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ໄວ. ທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍຊ້າມີທັງຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ມັນຝະລັ່ງ, ສາລີ, ທັນຍາພືດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ທາດແປ້ງທີ່ຊ້າໆຈະເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດ.
ທາດແປ້ງແມ່ນງ່າຍແລະໄວກວ່າທີ່ຈະຍ່ອຍຈາກເຂົ້າແລະ semolina ຫຼາຍກ່ວາເມັດເຂົ້າ, ເຂົ້າບາເລ້ຫລືເຂົ້າບາເລ, ແລະຈາກມັນຕົ້ນແລະເຂົ້າຈີ່ໄວກ່ວາຈາກຖົ່ວຫຼືຖົ່ວ. ນີ້ແມ່ນອີກຄັ້ງ ໜຶ່ງ ເນື່ອງຈາກມີຕົວຍັບຍັ້ງການດູດຊຶມທາດແປ້ງ, ໂດຍສະເພາະໃນຕົວຢ່າງຂອງເສັ້ນໃຍ.

ທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ທຸກ 10 ກຣາມ (ໄວແລະຊ້າ) ຈະເພີ່ມ glycemia ໂດຍສະເລ່ຍ 1,7 mmol / L.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີເນື້ອໃນຄາໂບໄຮເດດດຽວກັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງ glycemia ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ, ເພາະສະນັ້ນ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງ insulin ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພດຜະລິດຕະພັນ.
ພິຈາລະນາຜົນຂອງ“ ໂມດູນ” ກ່ຽວກັບປະລິມານ glycemia (ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການກິນອາຫານໂດຍລວມຫຼືການຕັດອາຫານ, ຜົນກະທົບຂອງອຸນຫະພູມ), ດັດສະນີທີ່ເອີ້ນວ່າ glycemic ໄດ້ຖືກພັດທະນາເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ glycemia ຈະເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍປານໃດຖ້າຜະລິດຕະພັນ ໜຶ່ງ ຫຼືບໍລິໂພກອື່ນກິນ. ຜົນກະທົບທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມນ້ ຳ ຕານຂອງນ້ ຳ ຕານແມ່ນ 100%.

ຕົວຊີ້ວັດ Glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງ

90—110% - maltose, ມັນຕົ້ນ, mashed, ້ໍາເຜີ້ງ, ເຂົ້າ "ອາກາດ", ແປ້ງສາລີ, Coca-Cola ແລະ Pepsi-Cola,
70—90% - ເຂົ້າຈີ່ຂາວແລະສີເທົາ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ, ແປ້ງ, ແປ້ງສາລີ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສັ້ນ, ເບຍ,
50—70% - ເຂົ້າໂອດ, ໝາກ ກ້ວຍ, ສາລີ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ນ້ ຳ ຕານ, ໝາກ ອຶ
ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ,
30—50% - ນົມ, kefir, ນົມສົ້ມ, ໝາກ ໄມ້, pasta, legumes, ກ້ອນ.

ລະບົບຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່

ເພື່ອແກ້ໄຂປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ບໍລິໂພກດ້ວຍປະລິມານຂອງອິນຊູລິນໃນໄລຍະສັ້ນ, ລະບົບຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຖືກພັດທະນາ.
ສຳ ລັບ 1 XE, ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທາດແປ້ງທາດແປ້ງ 10-12 g.

1XE = 10-12 g ຂອງທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້
1 XU ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອິນຊູລິນ (ອາຫານ) 1 ເຖິງ 4 ໜ່ວຍ
ໂດຍສະເລ່ຍ, 1 XE ແມ່ນ 2 ຫົວ ໜ່ວຍ ຂອງອິນຊູລິນສັ້ນ
ແຕ່ລະຄົນມີຄວາມຕ້ອງການຂອງມັນເອງ ສຳ ລັບ insulin ຢູ່ 1 XE.
ກຳ ນົດມັນດ້ວຍປື້ມບັນທຶກຕິດຕາມຕົນເອງ
ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ຄວນຈະຖືກນັບດ້ວຍຕາ, ໂດຍບໍ່ມີນໍ້າ ໜັກ ຜະລິດຕະພັນ

ວິທີການຄິດໄລ່ XE ກິນຫຼາຍປານໃດໃນມື້?
ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກັບຄືນສູ່ຫົວຂໍ້ "ໂພຊະນາການສົມເຫດສົມຜົນ", ຄິດໄລ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ປະ ຈຳ ວັນຂອງອາຫານຂອງທ່ານ, ກິນ 55 ຫຼື 60% ຂອງມັນ, ກຳ ນົດ ຈຳ ນວນກິໂລກາລໍຣີທີ່ຄວນມາພ້ອມກັບທາດແປ້ງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແບ່ງປັນມູນຄ່ານີ້ໃຫ້ 4 (ເນື່ອງຈາກຄາໂບໄຮເດຣດ 1 ກຼາມໃຫ້ 4 kcal), ພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະລິມານທາດແປ້ງປະ ຈຳ ວັນເປັນກຼາມ. ຮູ້ແລ້ວວ່າ 1 XE ເທົ່າກັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງ 10 ກຣາມ, ແບ່ງ ຈຳ ນວນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບໃນແຕ່ລະມື້ໂດຍ 10 ແລະໄດ້ຮັບ ຈຳ ນວນ XE ທຸກໆມື້.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ປະ ຈຳ ວັນຂອງທ່ານແມ່ນ 1800 kcal, 60% ຂອງມັນແມ່ນ 1080 kcal. ແບ່ງ 1080 kcal ອອກເປັນ 4 kcal, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ 270 ກຣາມ. ແບ່ງ 270 ກຣາມໂດຍ 12 ກຣາມ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ 22,5 XE.

ວິທີການແຈກຢາຍຫົວ ໜ່ວຍ ເຫຼົ່ານີ້ຕະຫຼອດມື້?
ເນື່ອງຈາກມີ 3 ອາຫານຫຼັກ (ອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ ຳ), ຄວນແຈກຢາຍທາດແປ້ງສ່ວນໃຫຍ່ລະຫວ່າງພວກມັນ, ໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງຫຼັກການຂອງທາດ ບຳ ລຸງທີ່ດີ (ຫຼາຍຕອນເຊົ້າ, ໜ້ອຍ ໃນຕອນແລງ) ແລະແນ່ນອນ, ຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງຄວາມຢາກອາຫານຂອງທ່ານ.
ຄວນ ຄຳ ນຶງເຖິງວ່າໃນຄາບດຽວມັນບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຫຼາຍກ່ວາ 7 XE, ເນື່ອງຈາກວ່າທ່ານກິນຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍໃນຄາບອາຫານ ໜຶ່ງ ຄັ້ງ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງ glycemia ແລະປະລິມານຂອງອິນຊູລິນສັ້ນກໍ່ຈະເພີ່ມຂື້ນ. ແລະປະລິມານຂອງສັ້ນ, "ອາຫານ", ອິນຊູລິນ, ໃຫ້ໃຊ້ຄັ້ງດຽວ, ບໍ່ຄວນຈະເກີນ 14 ໜ່ວຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການແຈກຢາຍປະມານຄາໂບໄຮເດຣດລະຫວ່າງອາຫານຫຼັກສາມາດມີດັ່ງນີ້:

6 XE ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ (ຕົວຢ່າງ: ເຂົ້າໂອດ - 10 ບ່ວງ (5 XE), ແຊນວິດທີ່ມີເນີຍແຂງຫຼືຊີ້ນ (1 XE), ເນີຍແຂງກະທຽມທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມກັບຊາຂຽວຫຼືກາເຟທີ່ມີລົດຫວານ).
ອາຫານທ່ຽງ - 6 XE: ແກງກະລໍ່າປີທີ່ມີລົດສົ້ມ (ບໍ່ແມ່ນ XE) ພ້ອມດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ສອງ ໜ່ວຍ (2 XE), ຊີ້ນ ໝູ ຫລືປາທີ່ມີຜັກສະຫຼັດໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກ, ໂດຍບໍ່ມີມັນຕົ້ນ, ສາລີແລະພືດພັນ (ບໍ່ແມ່ນ XE) ມັນຕົ້ນ, mashed - 4 ບ່ວງ (2 XE), ຈອກນ້ໍາ.
ອາຫານຄ່ ຳ - 5 XE: ຜັກກະເດົາ 3 ໄຂ່ແລະ ໝາກ ເລັ່ນ 2 ໜ່ວຍ (ບໍ່ນັບ XE) ພ້ອມເຂົ້າຈີ່ 2 ໜ່ວຍ (2 XE), ນົມສົ້ມ (2 XE), kiwi (1 XE).

ດັ່ງນັ້ນ, ຈໍານວນທັງຫມົດຂອງ 17 XE ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ທ່ານຖາມວ່າ“ ແລະ 4,5 XE ທີ່ເຫຼືອຢູ່ໃສ?

XE ທີ່ຍັງເຫຼືອສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບອາຫານຫວ່າງທີ່ເອີ້ນກັນລະຫວ່າງອາຫານຫຼັກແລະຕອນກາງຄືນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, 2 XE ໃນຮູບແບບຂອງ 1 ກ້ວຍສາມາດກິນໄດ້ 3-4 ຊົ່ວໂມງຫຼັງອາຫານເຊົ້າ, 1 XE ໃນຮູບຂອງ ໝາກ ແອັບເປີ້ນ 3-4 ຊົ່ວໂມງຫຼັງອາຫານທ່ຽງແລະ 1 XE ໃນຕອນກາງຄືນ, ໃນເວລາ 22.00, ເມື່ອທ່ານສັກອິນຊູລິນໃນຕອນກາງຄືນ. .

ການກິນອາຫານລະດັບປານກາງແລະມື້ ໜຶ່ງ ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ສັກຢາອິນຊູລິນ?
ບໍ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບທຸກຄົນ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເປັນສ່ວນບຸກຄົນແລະຂື້ນກັບລະບອບການປິ່ນປົວດ້ວຍອິນຊູລິນຂອງທ່ານ. ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະຕ້ອງປະເຊີນກັບສະຖານະການດັ່ງກ່າວເມື່ອຜູ້ຄົນກິນເຂົ້າເຊົ້າແລະອາຫານທ່ຽງທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດແລະບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະກິນເຂົ້າໃນເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ, ແຕ່, ໂດຍຈື່ຂໍ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ມີອາຫານວ່າງໃນເວລາ 11.00 ແລະ 16.00, ພວກເຂົາໄດ້“ ເອົາໃຈໃສ່” XE ຢ່າງແຮງແລະເຂົ້າລະດັບ glucose.

ອາຫານລະດັບປານກາງແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂື້ນໃນການເປັນໂລກເບົາຫວານໃນ 3-4 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວສິ່ງນີ້ຈະເກີດຂື້ນເມື່ອນອກ ເໜືອ ໄປຈາກ insulin ສັ້ນ, insulin ຍາວນານຈະຖືກສັກໃນຕອນເຊົ້າ, ແລະປະລິມານທີ່ສູງກ່ວານັ້ນ, ຄວາມດັນເລືອດໃນເລືອດກໍ່ຈະເກີດຂື້ນໃນເວລານີ້ (ເວລາຂອງການວາງຕົວຂອງຜົນກະທົບສູງສຸດຂອງ insulin ສັ້ນແລະການເລີ່ມຕົ້ນຂອງ insulin ຍາວນານ).

ຫຼັງຈາກອາຫານທ່ຽງ, ໃນເວລາທີ່ອິນຊູລິນຍາວນານຢູ່ໃນລະດັບສູງສຸດຂອງການປະຕິບັດງານແລະຖືກ ນຳ ໄປໃຊ້ໃນຈຸດສູງສຸດຂອງການປະຕິບັດຂອງອິນຊູລິນສັ້ນ, ໃຫ້ບໍລິຫານກ່ອນອາຫານທ່ຽງ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການລະລາຍທາດ ນຳ ້ຕານຍັງເພີ່ມຂື້ນແລະ 1-2 XE ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການປ້ອງກັນ. ໃນຕອນກາງຄືນ, ໃນເວລາ 22-23.00, ເມື່ອທ່ານບໍລິຫານອິນຊູລິນດົນ, ອາຫານຫວ່າງໃນປະລິມານ 1-2 XE (ຄ່ອຍໆຍ່ອຍ) ສຳ ລັບການປ້ອງກັນການເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຖ້າ glycemia ໃນເວລານີ້ແມ່ນ ໜ້ອຍ ກວ່າ 6.3 mmol / l.

ດ້ວຍ glycemia ສູງກວ່າ 6,5-7.0 mmol / l, ອາຫານວ່າງໃນຕອນກາງຄືນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຫົດນ້ ຳ ໃນຕອນເຊົ້າໄດ້, ເພາະວ່າບໍ່ມີ insulin "ກາງຄືນ" ພຽງພໍ.
ອາຫານລະດັບປານກາງທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອປ້ອງກັນການລະລາຍໃນເລືອດໃນເວລາກາງເວັນແລະໃນຕອນກາງຄືນຄວນຈະບໍ່ເກີນ 1-2 XE, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານກໍ່ຈະເປັນໂຣກ hyperglycemia ແທນທີ່ຈະເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ສຳ ລັບອາຫານລະດັບປານກາງທີ່ປະຕິບັດເປັນມາດຕະການປ້ອງກັນໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ເກີນ 1-2 XE, ອິນຊູລິນບໍ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງຕື່ມອີກ.

ລາຍລະອຽດຫຼາຍແມ່ນເວົ້າກ່ຽວກັບຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່.
ແຕ່ເປັນຫຍັງທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສາມາດນັບພວກມັນໄດ້? ພິຈາລະນາຕົວຢ່າງ.

ສົມມຸດວ່າທ່ານມີທໍ່ນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະທ່ານວັດ glycemia ກ່ອນທີ່ຈະກິນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ທ່ານເຄີຍສັກຢາອິນຊູລິນ 12 ໜ່ວຍ ທີ່ທ່ານ ໝໍ ກຳ ນົດໃຫ້, ກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະດື່ມນົມຈອກ ໜຶ່ງ ຈອກ. ມື້ວານນີ້ທ່ານຍັງໄດ້ແນະ ນຳ ປະລິມານດຽວກັນແລະກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງດຽວກັນແລະດື່ມນົມດຽວກັນ, ແລະມື້ອື່ນທ່ານກໍ່ຄວນເຮັດຄືກັນ.

ຍ້ອນຫຍັງ? ເນື່ອງຈາກວ່າທັນທີທີ່ທ່ານຫັນເຫຈາກອາຫານປົກກະຕິ, ຕົວຊີ້ວັດ glycemia ຂອງທ່ານປ່ຽນແປງທັນທີ, ແລະມັນກໍ່ບໍ່ ເໝາະ ສົມປານໃດ. ຖ້າທ່ານເປັນຄົນທີ່ຮູ້ຫນັງສືແລະຮູ້ວິທີການນັບ XE, ຫຼັງຈາກນັ້ນການປ່ຽນແປງດ້ານອາຫານແມ່ນບໍ່ເປັນຕາຢ້ານ ສຳ ລັບທ່ານ. ຮູ້ແລ້ວວ່າໃນ 1 XE ມີສະເລ່ຍ 2 ສ່ວນ PIECES ຂອງອິນຊູລິນສັ້ນແລະຮູ້ວິທີການນັບ XE, ທ່ານສາມາດປ່ຽນສ່ວນປະກອບຂອງຄາບອາຫານໄດ້, ແລະດ້ວຍເຫດນີ້, ປະລິມານຢາອິນຊູລິນທີ່ທ່ານເຫັນວ່າ ເໝາະ ສົມ, ໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການຊົດເຊີຍເບົາຫວານ. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າມື້ນີ້ທ່ານສາມາດຮັບປະທານເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບ 4 XE, ເຂົ້າຈີ່ 2 ໜ່ວຍ (2 XE) ພ້ອມກັບຊີດຫລືຊີ້ນ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າແລະເພີ່ມອິນຊູລິນສັ້ນເຂົ້າໃນ 6 XE 12 ເຫຼົ່ານີ້ແລະໄດ້ຮັບຜົນລັບທີ່ດີ.

ໃນຕອນເຊົ້າມື້ອື່ນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຄວາມຢາກອາຫານ, ທ່ານສາມາດ ຈຳ ກັດຕົວເອງກັບຈອກຊາດ້ວຍແຊນວິດ (2 XE) ແລະເຂົ້າໄປໃນອິນຊູລິນສັ້ນພຽງ 4 ໜ່ວຍ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນກໍ່ຈະໄດ້ຜົນລັບທີ່ດີ. ນັ້ນແມ່ນ, ລະບົບຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ຊ່ວຍໃນການສັກອິນຊູລິນທີ່ສັ້ນທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງ, ບໍ່ມີອີກແລ້ວ (ເຊິ່ງເປັນພະຍາດເບົາຫວານໃນເລືອດ) ແລະບໍ່ ໜ້ອຍ (ເຊິ່ງເປັນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ສຸດ), ແລະຮັກສາການຊົດເຊີຍເບົາຫວານທີ່ດີ.

ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສະດວກໃນການ ນຳ ທາງເຂົ້າໂລກຂອງ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່, ຮູບປະກອບຂ້າງລຸ່ມນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນບ່ອນທີ່ຢູ່ແຕ່ລະແຜ່ນແມ່ນ ຈຳ ນວນຜະລິດຕະພັນທີ່ສອດຄ້ອງກັບ 1 XE.