ອາຫານປະເພດໃດທີ່ບັນຈຸ cholesterol ແລະບ່ອນທີ່ມີມັນຫຼາຍ

Cholesterol ແມ່ນສານອິນຊີທີ່ເປັນເຫຼົ້າທີ່ລະລາຍໄຂມັນ. ປະມານ 80% ຂອງ cholesterol ແມ່ນຖືກສັງເຄາະຢູ່ໃນຕັບ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຈາກອາຫານ. ມັນມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນສັດ. ຮ່າງກາຍໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນວັດສະດຸ ສຳ ລັບສ້າງຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແລະເຍື່ອຫຸ້ມຂອງເຊນ, ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະວິຕາມິນແລະກົດໄຂມັນ, ຮໍໂມນແລະຮໍໂມນເພດຊາຍ.

ຜົນກະທົບຂອງອາຫານ anticholesterol ຄວນຈະສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ພາຍຫລັງ 5-6 ອາທິດ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພະຍາຍາມເລືອກອາຫານເພື່ອບໍ່ໃຫ້ອາຫານທຸກຢ່າງສົ່ງສານ cholesterol ເຖິງ 300 ມລກຕໍ່ມື້. Mackerel, herring, salmon, sage, tuna, perch, trout ແລະ halibut ມີສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາຊິດໄຂມັນ omega-3, ເຊິ່ງສະແດງຜົນຕໍ່ຕ້ານ atherogenic. ອາຊິດເຫລົ່ານີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການແຂງຕົວຂອງເລືອດ, ສະນັ້ນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ກ້າມກ້າມຈາກການສ້າງເປັນກ້ອນເລືອດ. ພວກເຂົາຍັງປົກປ້ອງບາງສ່ວນຕໍ່ການສ້າງແຜ່ນ Atherosclerotic ໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ.

ຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ cholesterol ສູງ

ຄຸນສົມບັດຕົ້ນຕໍທີ່ cholesterol ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງແຜ່ນ plaque atherosclerotic. ແພດສ່ວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າລາວເປັນຜູ້ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການຕາຍຂອງຫລາຍຮ້ອຍພັນຄົນໃນທົ່ວໂລກ. ແຕ່ນັ້ນແມ່ນບໍ?

ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າກົນໄກຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງໂລກ atherosclerosis ແມ່ນຍັງບໍ່ທັນເຂົ້າໃຈຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ມີຫລາຍຮຸ່ນຂອງການສະສົມຂອງແຜ່ນຢູ່ເທິງເຮືອ, ແລະບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດຂອງມັນມີ cholesterol ທີ່ມີບົດບາດສໍາຄັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມີຄວາມເຊື່ອທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍວ່າສາເຫດຂອງແຜ່ນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນທາດ cholesterol, ແຕ່ເປັນຄວາມບໍ່ສົມດຸນໃນ LDL ແລະ HDL lipoproteins, ຫຼືທາດ metabolism.

ການກະ ທຳ ທີ່ບໍ່ດີ

ຊາຂຽວ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, cocktail - ມີ polyphenols. ແກ່ນ ໝາກ ຖົ່ວດິນ, ຖົ່ວດິນ, ໝາກ ອານ - ປານກາງ, ເພາະວ່າມັນມີພະລັງງານສູງ. ນໍ້າມັນ ໝູ, ຊີ້ນ ໝູ, ກະເພາະ, ໄຂມັນ, ໄຂມັນ, ຊີ້ນເຢັນແລະໄຂມັນນອກ. ເນີຍແຂງທີ່ມີສີເຫຼືອງແລະແຊ່, ຄີມ, ມັນເບີ, margarine ແຂງ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະໄຂມັນ, ເຂົ້າ ໜົມ, ຊັອກໂກແລັດ.

ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້, ການເພິ່ງພາການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນແລະຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນຫົວໃຈໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຕິດຕາມລະດັບຂອງໄຂມັນແລະພະຍາຍາມຢ່າ ທຳ ຮ້າຍຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດໃຫ້ cholesterol ສູງ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຜະລິດຕະພັນ, ມີປັດໃຈອື່ນໆທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເພີ່ມຂື້ນ:

• ກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍຕໍ່າ
• ນິໄສທີ່ບໍ່ດີ, ໂດຍສະເພາະການສູບຢາ,
• ການບໍລິໂພກຂອງຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ,
• ນໍ້າ ໜັກ ເກີນ
• ການມີບາງພະຍາດ: ການລະເມີດການຜະລິດຮໍໂມນ thyroid, ໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍ, ໂລກເບົາຫວານແລະອື່ນໆ.

ວິທີຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol? ກົດລະບຽບພື້ນຖານແມ່ນອາຫານທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ອອກ ກຳ ລັງກາຍ, ຂາດນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ການເຊົາສູບຢາ. ມັນເປັນການດີທີ່ຮູ້ວ່າອາຫານໃດທີ່ບັນຈຸ cholesterol ຫຼາຍ, ແລະຢູ່ບ່ອນໃດກໍ່ບໍ່ມີ.

ທັນຍາຫານໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ ສຳ ລັບເມັດເຂົ້າທັງ ໝົດ, ເຊິ່ງບັນຈຸມີເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນ B ແລະແຮ່ທາດຫຼາຍ. ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນທັນຍາພືດ, ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ຄວນພ້ອມກັບອາຫານທຸກຄາບ, ແຕ່ວ່າຄວນກິນເຂົ້າເຊົ້າດີກວ່າ. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກຕາມລະດູການແລະສົດ. Impulses ແມ່ນແຫລ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກທີ່ມີຄຸນຄ່າເຊິ່ງສາມາດທົດແທນຊີ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ. ໂຊດາແມ່ນແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ຄວາມເປັນໄປໄດ້ທາງຊີວະພາບຂອງມັນຖືກ ຈຳ ກັດໂດຍເສັ້ນໃຍແລະທາດ phytate ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນແກ່ນ. ກຸ່ມນີ້ຍັງປະກອບມີແກ່ນ, ເຊິ່ງເປັນ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດພິເສດ, ໄຂມັນສູງ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີທາດໄຂມັນແລະໄຂມັນ polyunsaturated.

Cholesterol ສູງ

ຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ບັນຈຸມັນຫຼາຍທີ່ສຸດ? ຕາຕະລາງຂອງ cholesterol ໃນອາຫານ:

ແກ່ນ ໝາກ ກໍ່ຍັງບັນຈຸທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ - ປະມານ 20%. ສໍາລັບບາງເວລາ, ໄດ້ເປັນຫົວຂໍ້ໂຕ້ຖຽງ. ໂປຣຕີນນົມມີທັງອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນ. ໃນໄຂມັນນົມ, ມີກົດ linoleic conjugated, ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຊິດໄຂມັນ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍການກະ ທຳ ເພື່ອການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະແຄວຊ້ຽມໃຫ້ນົມມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນດ່າງ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບທາງໂພຊະນາການທີ່ ສຳ ຄັນ.

ນອກຈາກນີ້, ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ ໝັກ ເຊັ່ນ: kefir, buttermilk, ເນີຍແຂງໃນບ້ານ, ນົມສົ້ມແມ່ນຍ່ອຍງ່າຍກວ່ານົມ, ແລະມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ probiotic ທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງ microflora ຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ເລືອກຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນຂະ ໜາດ ກາງແລະຕ່ ຳ ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍຫຼຸດພະລັງງານໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ໃນຂະນະທີ່ຮູ້ສຶກອີ່ມ. ຊີ້ນ, ປາ, ໄຂ່ແລະຜະລິດຕະພັນຂອງມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໂປຣຕິນສູງເຊິ່ງເປັນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນ B ແລະແຮ່ທາດ. ສ່ວນປະກອບຂອງກົດອະມິໂນຂອງໂປຣຕີນກຸ່ມນີ້ແມ່ນມີຄວາມສົມດຸນກັນດີ.

loin ຫມູ

ຊີ້ນງົວ (ຕັບ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຫົວໃຈ)

ໝູ ໝູ (ຕັບ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຫົວໃຈ)

ຈົ່ງລະມັດລະວັງກັບເນື້ອໃນໄຂມັນໃນຊີ້ນ, ເພາະວ່າມັນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບຊີ້ນ ໝູ, ເປັດຫລືຊີ້ນແກະ, ລວມທັງໄສ້ກອກທີ່ມີໄຂມັນ. ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນ ສຳ ລັບແຊນວິດຕົວເອງ, ວິທີການອົບແມ່ນດີກ່ວາຊື້ຕັດເຢັນເຊິ່ງມັກຈະມີການປັບປຸງຫຼາຍກວ່າຊີ້ນ.

ໄຂ່ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງໂປຣຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ດີ. ເສັ້ນໄຍຕົວຈິງມີສານຄໍເລສເຕີໂຣນເຊິ່ງບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງມີສານເລີຕິນເຊິ່ງເປັນສານລະລາຍຊ່ວຍສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງໄຂມັນ, ແລະຍັງຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກການເປັນຕົວຂອງ cholesterol. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບໄຂ່ຂອງທ່ານເຖິງ 2 ໄມ້ຕໍ່ອາທິດ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມປະລິມານນີ້ໃຫ້ເປັນ 4 - ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການກິນເຂົ້າ ໜຽວ, ມີພຽງແຕ່ໂປຣຕີນເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານ. ນີ້ແມ່ນການໂຕ້ຖຽງທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີໄຂມັນສູງ.

ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ.

Cholesterol (mg) ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ

ປາມີສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງເຊິ່ງພວກມັນສາມາດເອີ້ນວ່າ potion ສຳ ລັບສຸຂະພາບແລະໄວ ໜຸ່ມ. ປາສີນ້ ຳ ຕານເປັນແຫລ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ດີແລະພວກມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນຄາບອາຫານ. ທ່ານຄວນກິນປາ 3 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດແລະສັງເກດເບິ່ງປາແຊນມອນທີ່ມີກິ່ນ, ເຊິ່ງບັນຈຸເກືອຫຼາຍ. ໄຂມັນແບ່ງອອກເປັນໄຂມັນຜັກແລະສັດ. ໄຂມັນສັດມີປະລິມານຫຼາຍຂອງອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະຄໍເລດເຕີລອນ, ການບໍລິໂພກທີ່ຄວນຈະຖືກ ຈຳ ກັດ. ນ້ ຳ ມັນບັນຈຸໄຂມັນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍແລະເປັນແຫລ່ງທີ່ມາຂອງ Retinol, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຍັງມີທາດໄຂມັນແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວ.

ຊາໃນນ້ ຳ ມັນ

ປາໄຂມັນຂະ ໜາດ ກາງ (ໄຂມັນສູງເຖິງ 12%)

ໄຂມັນຜັກພ້ອມກັບປາແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນ. ນໍ້າມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ, ອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີທາດແຫຼວ, ແມ່ນນ້ ຳ ມັນກາໂນແລະນ້ ຳ ມັນມະກອກ. ໄຂມັນຜັກ, ບໍ່ຄືກັບໄຂມັນສັດ, ບໍ່ມີໄຂມັນ. ອາຫານຄວນຈະອີງໃສ່ໄຂມັນຜັກ, ແຕ່ບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນອາຫານທີ່ມີພະລັງງານສູງ.

ຫຼັງຈາກອ່ານຂໍ້ຄວາມຂ້າງເທິງນີ້ດ້ວຍອິດສະຫຼະຫຼາຍຂື້ນ, ທ່ານຄວນເລີ່ມຕົ້ນປະກອບເມນູຂອງທ່ານ. ບາງທີຂໍ້ສະ ເໜີ ຂອງຂ້ອຍຈະເປັນແຮງບັນດານໃຈແລະເລີ່ມປ່ຽນນິໄສກ່ຽວກັບອາຫານ? ໃນກໍລະນີທີ່ມີອາຫານການກິນສະເພາະທ່ານຕ້ອງຮູ້ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງອາຫານທີ່ທ່ານກິນເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍມີທາດໂປຼຕີນ, ຄາໂບໄຮເດຣດ, ໄຂມັນ, ແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຢ່າງພຽງພໍ. ອາຫານທີ່ສົມດູນດີບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີອາຫານເສີມເພີ່ມເຕີມ. Porridge ມີຫມາກໄມ້ສົດແລະ kefir.

ປາທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ (tuna, ຂັ້ນ, pike, carpian crucian, pike perch, ສີຟ້າສີຂາວ, smelt)

ປາທີ່ມີໄຂມັນ (halibut, carp, capelin, salmon ສີບົວ, ປາແຊວມອນ, ປາມຶກ, ກະເພາະອາຫານ, sturgeon, herring, sprat)

ແຊ່ນ້ ຳ ເຂົ້າໂອດ 4 ບ່ວງຄືນ. ຕື່ມຈອກ kefir ແລະປະສົມ. ລ້າງໃບຜັກກາດແລະປອກເປືອກ. ຕັດຫົວຜັກທຽມ 4 ຫົວແລະ ໝາກ ເລັ່ນແຫ້ງ 4 ໜ່ວຍ ແລະຈືນລົງໃນຖາດໃສ່ບ່ວງຮ້ອນ. ຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກກາດ, ຫົດດ້ວຍນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ປົກຄຸມແລະປະມານ 3 - 5 ນາທີ. ສຳ ເລັດການຕື່ມຝັກແລະປະສົມ. ການກະກຽມໄຂ່ຂົ້ວແລະໃສ່ມັນໃສ່ຜັກກາດ.

Tuna steak ກັບ grits ແລະຜັກຂົ້ວ. ຕື່ມປາທູນາຕາມລະດູການ 10 ນາທີທີ່ຜ່ານມາ. ວາງສະຫຼັດເລັກ ໜ້ອຍ, ທັນຍາພືດ 4 ບ່ວງ, ຜັກແລະປາໃສ່ຈານ. ຕັດຜັກບົ່ວແລະໃສ່ບ່ວງຮ້ອນຂອງມັນເບີທີ່ແຈ່ມແຈ້ງໃນຫມໍ້, ບ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງແກງ. ໃນເວລາທີ່ຕ້ອງກິນ, ຕື່ມຊອຍຂອງ parsley, ມືຂອງຣາວກັບແກະ, ປອກເປືອກ broccoli. ຖອກນ້ ຳ ໃຫ້ພຽງພໍເພື່ອປົກຜັກ. ເອົາດອກກຸຫຼາບຄູ່ ໜຶ່ງ ໄປປູກ, ປົນທຸກຢ່າງ.

ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວ

Cholesterol ໃນນົມ, ຜະລິດຕະພັນນົມ.

Cholesterol (mg) ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກ 4 ວິທີນີ້, ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານຫວ່າງ 2 ຢ່າງເຊັ່ນ: ແອບເປີ້ນ, ເຄື່ອງປັ່ນ humus, ຫລືມັນເບີຖົ່ວດິນຫລືຣາວກັບແກະແລະ ໝາກ ໄມ້. ຄຳ ຕັດສິນໃນຕາຕະລາງໂປໂລຍຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມຮູ້ຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ຄົນທີ່ມີຄວາມຮູ້ຫຼາຍກ່ຽວກັບອາຫານ, ມັກຈະໄດ້ຮັບຄວາມຄິດເຫັນຂອງປະຊາຊົນແລະເພາະສະນັ້ນ, ສັງຄົມຈຶ່ງຕົກຢູ່ໃນສະພາບເດີມ.

ລາວເຊື່ອວ່າຄວາມເຊື່ອທີ່ວ່າ cholesterol ແມ່ນສັດຕູທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາແມ່ນການຫຼອກລວງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ແລະທ່ານສາມາດກິນໄຂ່ໃນປະລິມານໃດກໍ່ຕາມ, ເພາະວ່າມັນເປັນອັນຕະລາຍແທ້ໆ. ຂໍ້ມູນເນື້ອຫາທີ່ຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍຂໍ້ຍັງສາມາດພົບໄດ້ໃນອິນເຕີເນັດ. ທ່ານຍັງສາມາດພົບກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ມີທັດສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ໝົດ ໃນບັນຫາດຽວກັນ. ສິ່ງນີ້ສ້າງຄວາມບໍ່ແນ່ນອນແລະຄວາມບໍ່ໄວ້ວາງໃຈຂອງສະຖານທີ່ຮັກສາສຸຂະພາບ, ຍ້ອນວ່າປະຊາຊົນຄາດຫວັງວ່າຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະທີ່ເປັນເອກະພາບ. ຄວນ ຄຳ ນຶງວ່າໃນແຕ່ລະປີສັງຄົມວິທະຍາສາດຫລືກຸ່ມເຮັດວຽກທີ່ມາຈາກຫລາຍໆຂົງເຂດໄດ້ເຜີຍແຜ່ ຄຳ ແນະ ນຳ ຫລາຍຮ້ອຍຂໍ້ກ່ຽວກັບບັນຫາທີ່ຄ້າຍຄືກັນເຊິ່ງມັກຈະຂັດແຍ້ງກັນ.

ເນີຍແຂງ Cottage (ໄຂມັນ 2-18%)

ນົມແບ້ສົດ

ຄີມສົ້ມ 30% ໄຂມັນ

ຄີມສົ້ມ 10% ໄຂມັນ

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະໃຊ້ຄວາມຮູ້ທົ່ວໄປແລະອີງໃສ່ຄວາມຮູ້ຂອງທ່ານບົນພື້ນຖານ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ ໜ້າ ເຊື່ອຖືແລະຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປ. ບາງຄົນຖາມຂ້ອຍວ່າຂ້ອຍຄິດວ່າຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະຂອງອົງການອາຫານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກແມ່ນຖືກຕ້ອງແທ້ບໍແລະບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດຫຍັງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ. ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຂໍ້ມູນຂ່າວສານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງໂດຍເຈດຕະນາໃຫ້ແກ່ການຕະຫຼາດຂອງບໍລິສັດການຢາ? ຄວາມກ້າວ ໜ້າ ທາງການແພດ ໃໝ່ ຈະຖືກລົບກວນໂດຍເຈດຕະນາເພື່ອປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງວິທີການປິ່ນປົວແບບ ທຳ ມະຊາດໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຢາທີ່ເປັນຢາທີ່ປິ່ນປົວຢູ່ໃນມື ໜຶ່ງ, ແລະອີກດ້ານ ໜຶ່ງ, ພັງລົງບໍ?

ນົມງົວ 6%

Cholesterol ໃນເນີຍແຂງ.

ທຸກໆຄົນມີຄວາມຄິດເຫັນຂອງຕົນເອງກ່ຽວກັບບັນຫານີ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ໄດ້ວ່າພວກເຮົາໄດ້ປະສົບກັບແນວໂນ້ມ ໃໝ່ໆ ໃນດ້ານການແພດ, ລວມທັງ prof. Stanislav Crowd, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນຢາຕ້ານມະເລັງ, ເຊິ່ງປະເທດໂປແລນເກືອບຈະເປັນບ້າ. ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຖ້າພວກເຮົາພະຍາຍາມຄົ້ນຫາສິ່ງທີ່ເປັນຄວາມຈິງແລະສິ່ງທີ່ເປັນນິທານ. ເວລາແລະຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໃຜຖືກ. ໃນມື້ນີ້, ມີພຽງແຕ່ນັກວິທະຍາສາດ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ເທົ່ານັ້ນທີ່ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບບັນຫາທີ່ມີການຖົກຖຽງ, ສະນັ້ນຕ້ອງມີຄວາມອົດທົນ. ທ່ານ John Schorffenberg ຖາມ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຄວນຕອບ: ປະຊາຊົນຍັງມີການໂຕ້ຖຽງກັນກ່ຽວກັບບັນຫານີ້, ນັກຄົ້ນຄວ້າກໍ່ຄືກັນ, ແຕ່ອົງການອະນາໄມໂລກ, ສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາ, ເຊັ່ນດຽວກັບເອີຣົບ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ຫຼີກລ້ຽງໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ແລະບໍ່ເກີນ 7 ເປີເຊັນໃນອາຫານການກິນຂອງພວກເຮົາ.

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ປະລິມານໄຂມັນໃນອາຫານແມ່ນຂື້ນກັບເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງພວກມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງວ່າຈະມີເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຜະລິດຕະພັນພືດ, ພວກມັນກໍ່ບໍ່ມີໄຂມັນ.ໄຂມັນຂອງພືດມີສານອະນຸລັກຂອງ sitosterol ແທນ. ມັນເຮັດ ໜ້າ ທີ່ໃນຮ່າງກາຍດ້ວຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ: ແທນທີ່ຈະ ທຳ ລາຍທາດໄຂມັນ lipid, ມັນ ທຳ ມະດາ.

ໃນຮ່າງກາຍບໍ່ພຽງແຕ່ກິນກັບອາຫານ, ສານພິດ, ທາດອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ໄຂມັນ trans ຍັງກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບນີ້ເຊັ່ນກັນ.

ພະລັງງານທັງ ໝົດ ທີ່ບໍລິໂພກ. ໂຊກດີ, ພວກເຮົາມີສິດທີ່ຈະຕັດສິນໃຈເອງວ່າພວກເຮົາກິນຫຍັງ, ວິທີທີ່ພວກເຮົາປະຕິບັດກັບພວກເຮົາ - ທຸກຄົນມີສິດເສລີພາບໃນການເລືອກແລະເລືອກສິ່ງທີ່ລາວຖືວ່າຖືກຕ້ອງ, ລາວສາມາດເຊື່ອວ່າຜູ້ທີ່ລາວຕ້ອງການແລະສິ່ງທີ່ລາວຕ້ອງການ. ແຕ່ລະຄົນມີເງື່ອນໄຂການປະເມີນຜົນຂອງຕົນເອງ. ສະມາຄົມເພື່ອການສົ່ງເສີມຊີວິດສຸຂະພາບດີ, ເຊິ່ງອີງໃສ່ການສົມມຸດຖານຂອງພາລະກິດຂອງມັນໃນໂລກ, ຮັບຮູ້ເຖິງອົງກອນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ, ແລະຮັບຮູ້ແນວຄິດກ່ຽວກັບສຸຂະພາບໃນພຣະ ຄຳ ພີ, ພວກເຮົາບໍ່ແບ່ງປັນແນວຄວາມຄິດໃນການສົ່ງເສີມການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີໄຂມັນແລະການບໍລິໂພກໄຂ່ບໍ່ ຈຳ ກັດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນສັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນຜັກ, ມີບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼຸດລົງ cholesterol.

Cholesterol ຕ່ໍາ

ບັນຫາທີ່ມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ສອງທາງ: ຫຼຸດລະດັບ cholesterol ທັງ ໝົດ ຫລືເພີ່ມລະດັບຂອງ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງ (HDL). ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຄັ້ງທໍາອິດຄວນຈະເກີດຂື້ນຍ້ອນລະດັບ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ໍາ (LDL).

ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈຶ່ງຖາມທ່ານ ໝໍ. ຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ເປັນຫຍັງອົງກອນຂອງລັດຖະບານແລະຫຼາຍອົງກອນມືອາຊີບຈຶ່ງອອກ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບວິທີຫຼຸດໄຂມັນໃນຄໍເລດເຕີຣອນ? ຕົວຢ່າງແມ່ນຂໍ້ອ້າງອີງຈາກເອກະສານທີ່ມີຊື່ວ່າ:“ ຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະຂອງເອີຣົບ ສຳ ລັບການປ້ອງກັນພະຍາດຫຼອດເລືອດໃນການປະຕິບັດດ້ານການແພດ - ສະບັບສັ້ນ”, ລົງໃນເວບໄຊທ໌ຂອງສະມາຄົມໂປແກຼມຫົວໃຈໂປໂລຍ. ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າ ຄຳ ເວົ້າຂ້າງເທິງນັ້ນບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງ, ຜູ້ຂຽນປື້ມໄດ້ໂຄສະນາ ຕຳ ແໜ່ງ, ມັນສົມຄວນທີ່ຈະອ້າງເຖິງອີກເອກະສານ ໜຶ່ງ ຈາກເອກະສານຂອງສະມາຄົມ Cardiology ຂອງໂປໂລຍ: ຄວາມ ສຳ ພັນລະຫວ່າງຄໍເລສເຕີຣອນສູງແລະໂລກ atherosclerosis ແມ່ນສາຍພົວພັນທີ່ເປັນສາຍເຫດ.

ອາຫານທີ່ສາມາດເພີ່ມ cholesterol ດີຫລືຫຼຸດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ:

• ການປູກພືດຮາກ, ຍົກຕົວຢ່າງ, carrots. ການກິນພືດສອງຮາກຕໍ່ມື້ຫຼຸດຜ່ອນ LDL ລົງ 15% ໃນສອງເດືອນ.
• ໝາກ ເລັ່ນ ໝາກ ເລັ່ນມີຜົນຕໍ່ cholesterol ທັງ ໝົດ.
• ຜັກທຽມ. ໃນຖານະເປັນວິທີການຂອງການຕໍ່ຕ້ານ cholesterol, ຜັກທຽມໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກມາດົນແລ້ວ. ການບໍລິໂພກມັນໃນແຕ່ລະມື້ຈະຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດເສັ້ນເລືອດຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ມີຢູ່. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີສະພາບ ໜຶ່ງ: ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ມັນພຽງແຕ່ໃນຮູບແບບດິບ. ຜັກທຽມທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຈະສູນເສຍຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ. ສາມາດໃສ່ໄດ້ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
• ແກ່ນແລະແກ່ນ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະມານ 5% ລະດັບຂອງໄຂມັນທັງ ໝົດ ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກ 60 g ຂອງ ໝາກ ໄມ້ທຸກມື້. ໃນເວລາດຽວກັນ, HDL ເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍ, ແລະ LDL ຫຼຸດລົງ.

• ຣາວກັບແກະ. ໂດຍ 20%, ປະລິມານຂອງ LDL ຫຼຸດລົງສອງເທື່ອຕໍ່ມື້ຕໍ່ເດືອນເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ເດືອນ.
• ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຜັກ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໄມ້. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ບັນຈຸສານ pectin, ເປັນເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍໄຂມັນ, ມັນຈະຕິດຄໍເລສເຕີໂຣນໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະເອົາອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
• ນ້ ຳ ມັນພືດແລະປາທີ່ມີໄຂມັນ. ອາຫານເຫລົ່ານີ້ມີກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນ.
• ການປູກພືດເມັດພືດທັງ ໝົດ. ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ.

ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ທ່ານ ໝໍ ແລະນັກວິທະຍາສາດມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຊື່ອວ່າຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຈາກອາຫານແມ່ນມີຜົນຮ້າຍຫຼາຍກ່ວາອັນທີ່ຮ່າງກາຍຜະລິດເອງ. ເນື່ອງຈາກການເຮັດວຽກຂອງຄໍເລດເຕີຣອນຕົ້ນຕໍແມ່ນການຜະລິດວິຕາມິນແລະການປ້ອງກັນຈຸລັງແລະເສັ້ນເລືອດ, ການຜະລິດຂອງມັນເກີດຂື້ນໃນການຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ການໃຊ້ອາຫານທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດ, ການອອກ ກຳ ລັງກາຍຕໍ່າແລະການເຈັບເປັນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າການກິນອາຫານຢ່າງດຽວແມ່ນຍາກທີ່ຈະແກ້ໄຂບັນຫາ. ວິທີການຄວນສົມບູນແບບ.

ຫຼັກຖານໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໂດຍການຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນ plasma ແມ່ນຈະແຈ້ງ. ຄວາມສ່ຽງທີ່ສູງຂື້ນ, ຜົນປະໂຫຍດທີ່ໃຫຍ່ກວ່າຂອງການຫຼຸດຜ່ອນນີ້.ຄຳ ເວົ້າອີກຂໍ້ ໜຶ່ງ ຈາກການ ສຳ ພາດຂອງທ່ານ Shiraz:“ ນັກວິທະຍາສາດຮູ້ດີວ່າຄໍເລດເຕີລອນທີ່ພວກເຮົາກິນກັບຜະລິດຕະພັນສັດບໍ່ມີສານຕົກຄ້າງຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.” ຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ຄຳ ຖາມທີ່ເກີດຂື້ນ, ເປັນຫຍັງ ຄຳ ແນະ ນຳ ດ້ານໂພຊະນາການຂອງເກືອບທັງອົງກອນມືອາຊີບເວົ້າກ່ຽວກັບຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນການ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີທາດ cholesterol? ຕົວຢ່າງ: ສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາແລະ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບໂພຊະນາການຂອງໂຄງການ Cholesterol ແຫ່ງຊາດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຄໍເລດເຕີຣອນຕໍ່າກວ່າ 300 ມລກຕໍ່ມື້.

ພວກເຮົາທຸກຄົນມັກກິນ, ຄວາມມັກແລະຄວາມເພີດເພີນຂອງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແມ່ນສັງເກດເຫັນໂດຍສະເພາະກ່ອນວັນພັກຜ່ອນ, ໃນເວລາທີ່ຝູງຊົນພາກັນໄປຊື້ເຄື່ອງຢູ່ຕະຫລາດແລະຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ, ຈາກບ່ອນທີ່ບັນດາຖົງຂາຍຍ່ອຍໃຫຍ່ໆຖືກ ນຳ ມາເຮືອນ. ກ່ອນຄ່ ຳ ຄືນຂອງການສະເຫລີມສະຫລອງ, ການກະ ທຳ ທີ່ມະຫັດສະຈັນ, ການກະຕຸ້ນທີ່ເກີດຂື້ນໃນເຮືອນຄົວ, ອາຫານປີ້ງໄດ້ຖືກກະກຽມ, ຊີ້ນ ໝູ, ເປັດອົບໃນເຕົາອົບ, ສະຫຼັດແມ່ນຟັກ, ແຊນວິດກັບໄສ້ກອກແລະຊີດຖືກຕັດ. ກ່ອນກ່ອນເວລາແມ່ນບຸນທີ່ແທ້ຈິງຂອງທ້ອງ, ບໍ່ມີໃຜຄິດກ່ຽວກັບຜົນສະທ້ອນໃນເວລານີ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍ, ແລະສຸຂະພາບຮ່າງກາຍທີ່ບໍ່ດີແມ່ນໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຈາກຜົນການທົດສອບທີ່ ໜ້າ ຜິດຫວັງ. ຈາກການທົດລອງ, ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນຈະ ໝົດ ໄປ, ລະບົບຍ່ອຍອາຫານຢູ່ໃນສະພາບບໍ່ສະບາຍ, ແລະເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ນັກຊ່ຽວຊານທາງດ້ານກະເພາະ ລຳ ໄສ້ໄດ້ບົ່ງບອກເຖິງຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຮັບປະທານອາຫານແລະຢືນຢັນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຖືກອະນຸຍາດ.

ຄາບອາຫານແມ່ນ ຄຳ ເວົ້າທີ່ຮ້າຍແຮງ, ເປັນປະໂຫຍກທີ່ແທ້ຈິງ ສຳ ລັບຄົນລັດເຊຍຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມໃຫ້ເຮັດວຽກ ໜັກ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຕິດຕາມສຸຂະພາບແລະວິຖີຊີວິດຂອງລາວ. ສຳ ລັບຫຼາຍໆຄົນ, ອາຫານການກິນແມ່ນມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບກະເພາະອາຫານເຄິ່ງທ້ອງ, ຄວາມອິດເມື່ອຍແລະຊີວິດທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ປະສົບການຂອງນັກໂພຊະນາການແລະຄູຝຶກກິລາທີ່ມີຊື່ສຽງກ່າວວ່າມີສິ່ງອື່ນອີກ - ອາຫານການກິນສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ຍັງມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດອີກດ້ວຍ. ຖ້າທ່ານຂຸດເລິກເລັກນ້ອຍ, ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ສານທີ່ ຈຳ ເປັນແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການ.

ຄໍເລດເຕີຣອນ "ບໍ່ດີ" ແມ່ນຫຍັງ

ບາງຄົນຄິດຜິດໃນການເຊື່ອວ່າຄໍເລສເຕີໂຣນແມ່ນບໍ່ດີສະ ເໝີ ໄປ, ເພາະວ່າອີງຕາມແພດ ໝໍ, ມັນສາມາດເປັນທັງ“ ບໍ່ດີ” ແລະ“ ດີ”:

• "ບໍ່ດີ" (LDL) ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕໍ່າ,
• “ ດີ” (HDL) ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງ.

ດ້ວຍໄຂມັນທີ່ສູງຂື້ນ, ຝາຂອງເສັ້ນເລືອດຈະປົກຄຸມດ້ວຍໄຂມັນໃນຮູບແບບຂອງແຜ່ນ, ສ່ວນ lumen ໃນການສ້າງເສັ້ນເລືອດຫຼຸດລົງ, ເຊິ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າຫົວໃຈບໍ່ໄດ້ຮັບສານອາຫານພຽງພໍ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ໂຣກ angina pectoris ຫຼືໂຣກ myocardial infarction.

ໃນສະຖານະການທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ, ທຸກຢ່າງເກີດຂື້ນຢ່າງໄວວາ - ກ້າມເນື້ອທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນແຍກ, ເຮັດໃຫ້ເຮືອ ລຳ ລຽງ ລຳ ໄສ້ຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ແລະນີ້ແມ່ນເສັ້ນທາງໂດຍກົງເຖິງຄວາມຕາຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຄໍເລສເຕີໂຣນ“ ດີ” ພຽງແຕ່ຈະໄລ່ໄຂມັນອອກຈາກຈຸລັງ, ໃນຂະນະທີ່ຄໍເລສເຕີໂຣນ“ ບໍ່ດີ”, ມັນຈະແຈກຢາຍເງິນຝາກໄຂມັນພາຍໃນເຮືອ.

ໃນແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ຍົກເວັ້ນ ຄຳ ຖາມ ສຳ ລັບໃນພາຍຫຼັງ, ເຊິ່ງອາຫານໃດທີ່ບັນຈຸທາດໄຂມັນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ຈະເຮັດໃຫ້ສະພາບຂອງລາວຮຸນແຮງຂຶ້ນ. ຄວາມບໍ່ເປັນລະບຽບຂອງພະຍາດແມ່ນວ່າຄົນເຈັບຮູ້ສຶກດີແລະແປກໃຈວ່າເປັນຫຍັງ ໝໍ ຈຶ່ງຮຽກຮ້ອງກ່ຽວກັບອາຫານ, ມັນບໍ່ມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງວິຖີຊີວິດ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງ cholesterol ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ກຳ ລັງໂຈມຕີຈຸລັງ.

ວິທີການ ກຳ ນົດຊະນິດຂອງ cholesterol

ວຽກງານຂອງທ່ານແມ່ນເພື່ອປົກປ້ອງຕົວທ່ານເອງຈາກອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ບັນຈຸ cholesterol ທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າສານອາຫານຄວນຈະມີຄວາມສົມດຸນແລະແຕກຕ່າງກັນ. ໃນບາງຜະລິດຕະພັນ, ຄໍເລສເຕີໂຣນແມ່ນບັນຈຸໃນປະລິມານທີ່ນ້ອຍກວ່າ, ໃນ ຈຳ ນວນອື່ນມີຫຼາຍ, ແລະອື່ນໆກໍ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການເຮັດວຽກຂອງອົງປະກອບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າອາຫານໃດທີ່ມີຄໍເລດເຕີຣອນຫຼາຍ, ການອ້າງອີງເຖິງເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນແລະແຄລໍລີ່ມັກຈະຊ່ວຍໃນບັນດາ townsfolk, ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາລືມວ່າພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບທີ່ຍ່ອຍແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວເປັນອັນຕະລາຍ. ເຊັ່ນດຽວກັບໄຂມັນ Omega-3 ແລະໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກພວກມັນ, ພວກມັນມີປະໂຫຍດ.

ເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍ, ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ບັນຈຸ cholesterol "ບໍ່ດີ" ແລະ "ດີ" ແມ່ນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ໃນຮູບແບບຕາຕະລາງ.

ອາຫານປະເພດໃດທີ່ບັນຈຸ cholesterol ຫຼາຍ: ຕາຕະລາງແລະບັນຊີ

ອາຫານທີ່ບັນຈຸ cholesterol ໃນປະລິມານຫລາຍຖືວ່າເປັນໄຂມັນແລະມີປະໂຫຍດ ໜ້ອຍ. ຄຳ ຖະແຫຼງນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງຄວາມຈິງ, ແຕ່ມີພຽງບາງສ່ວນເທົ່ານັ້ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, cholesterol ແມ່ນໄຂມັນ lipid, ໄຂມັນ, ເຊິ່ງກໍ່ຕັ້ງຢູ່ໃນຕັບ. ມັນຖືກໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍໃນການສ້າງເຊວແຕ່ຖ້າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນໃນເລືອດສູງມັນຈະຕົກລົງຕາມຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແລະ ນຳ ໄປສູ່ການປາກົດຕົວຂອງແຜ່ນ atherosclerotic.

ອາຫານໃດທີ່ບັນຈຸ cholesterol ຫຼາຍ:

1. ໄສ້ກອກແລະຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບ.
2. Pate ຈາກ offal (ຕັບ, ສະຫມອງ).
3. Caviar ຂອງປາຊະນິດຕ່າງໆ.
4. ໄຂ່ຂາວ.
5. ເນີຍແຂງແຂງ.
6. ກຸ້ງແລະອາຫານທະເລອື່ນໆ.
7. ຊີ້ນກະປorອງຫລືອາຫານປາ.
8. ມັນເບີ, ຄີມສົ້ມແລະຄີມ.

ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍໄຂມັນໃນສັດ. ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກມັນຄວນຈະຖືກ ຈຳ ກັດໃນເວລາທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບຫົວໃຈຫຼືເສັ້ນເລືອດ, ພ້ອມທັງມີການເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງ LDL ໃນເລືອດ.

ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນ Cholesterol ສູງ

ໄສ້ກອກແລະຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ປະກອບດ້ວຍໄຂມັນຫຼາຍ. ພວກມັນຖືກຜະລິດຈາກຊີ້ນ ໝູ ໂດຍໃຊ້ offal. ໄສ້ກອກຍັງມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນການປຸງລົດຊາດຕ່າງໆແລະສານກັນບູດ, ມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ.

Offal ແມ່ນມີປະໂຫຍດພຽງແຕ່ຜູ້ທີ່ປະສົບກັບການເປັນໂຣກຄໍເລສເຕີໂຣນຕໍ່າແລະຮໍໂມໂມໂກລລິນ. ຄົນທີ່ເຫລືອຄວນກິນພວກມັນໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ. Offal ມີປະລິມານໄຂມັນຫຼາຍ, ສະນັ້ນພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນປະເພດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງໃນການພັດທະນາໂລກ atherosclerosis.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນພາຍໃຕ້ການເກືອດຫ້າມຍັງສືບຕໍ່ caviar. ອາຫານແຊບນີ້, ເມື່ອຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, "ຕັບ" ເຮັດໃຫ້ຕັບ, ບັງຄັບໃຫ້ມັນປຸງແຕ່ງ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕໍ່າ.

ມັນມີວິຕາມິນແລະສານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ, ແຕ່ຄົນທີ່ມີ LDL ສູງບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນໄຂ່. ຂໍ້ ຈຳ ກັດຕ່າງໆແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ສະເພາະແຕ່ສີເຫຼືອງ, ພວກມັນບໍ່ແຕະທາດໂປຼຕີນ.

ຊີດບໍ່ຄວນຖືກປະຕິເສດຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ແຕ່ທ່ານຍັງຕ້ອງພິຈາລະນາຕາມທີ່ໃຈມັກຂອງທ່ານອີກ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກຊີດໃນຮ້ານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງແລະສຶກສາເປີເຊັນຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນ. ຖ້າມັນແມ່ນ 40-45% ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດທີ່ຈະບໍ່ຊື້ເນີຍແຂງດັ່ງກ່າວ.

ກຸ້ງແລະອາຫານທະເລແມ່ນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ມີໄຂມັນສູງ. ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກມັນຖືກຢຸດແລະຄວາມມັກແມ່ນໃຫ້ກັບປາຂອງແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ.

ອາຫານກະປChອງທີ່ມີທາດ Cholesterol ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານ. ເພາະວ່າມັນມີສານຮັກສາທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮັກສາລະດັບຂອງ LDL ໃນມາດຕະຖານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈາກການສີດພົ່ນໃນນ້ ຳ ມັນຫລືປາແດກຈະຕ້ອງຖືກປະຖິ້ມຕະຫຼອດໄປ.

ມີໄຂມັນສູງ, ຜະລິດຕະພັນນົມບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມ. ແຕ່ຄີມສົ້ມແລະມັນເບີມີໄຂມັນຫຼາຍ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍແລະຕົກລົງຢູ່ໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ໃນທີ່ສຸດກໍ່ສ້າງແຜ່ນຂອງ atherosclerotic.

ອາຫານປະເພດໃດທີ່ມີ Cholesterol ຫຼາຍ:

ອາຫານໄວແມ່ນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບເຊິ່ງປະກອບມີໄຂມັນ transgenic. ການໃຊ້ອາຫານໄວເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານດັ່ງກ່າວເປັນປົກກະຕິໃນຕັບ, ລະດັບອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມີບັນຫາບາງຢ່າງ, ຮ່າງກາຍຈະອອກໄປໄວ, ມີພະຍາດຕ່າງໆເກີດຂື້ນ, ອາການ ທຳ ອິດຂອງໂລກ atherosclerosis ແລະໂຣກ thrombosis ຈະປາກົດ.

ຊີ້ນປຸງແຕ່ງຫຼື“ ປຸງແຕ່ງ” ແມ່ນເຄື່ອງຕັດທີ່ສາມາດພົບໄດ້ງ່າຍໃນຮ້ານ. ມັນຍາກທີ່ຈະເວົ້າວ່າເຄື່ອງຕັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກຫຍັງ, ແຕ່ມີສິ່ງ ໜຶ່ງ ທີ່ແນ່ນອນ, ມັນບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນໃນຄົນທີ່ມີໄຂມັນສູງ.

ອາຫານພືດຊະນິດໃດທີ່ມີທາດ cholesterol? ມັນຖືກພົບເຫັນພຽງແຕ່ໃນ margarine, ຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນຜະລິດຈາກໄຂມັນ transgenic.ປາມນ້ ຳ ມັນທີ່ຫລອມໂລຫະແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍ, ແຕ່ມັນຖືກພົບໃນເກືອບທຸກຊະນິດຂອງ margarine.

ວິຖີຊີວິດທີ່ຖືກຕ້ອງ ໝາຍ ເຖິງການເຊົາກິນ margarine, phosphide ແລະສູບຢາ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ສະຖຽນລະພາບຂອງຕົວຊີ້ວັດ, ແຕ່ເພື່ອປັບປຸງຜົນໄດ້ຮັບທີ່ທ່ານຕ້ອງການໄປຫາທ່ານຫມໍ.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າຜະລິດຕະພັນສັດເກືອບທັງຫມົດທີ່ນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ໍາໃນເລືອດ. ທ່ານບໍ່ສາມາດເວົ້າກ່ຽວກັບຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້. ມັນປະກອບມີສານອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ - phytosterol.

Phytosterol, ຄືກັບຄໍເລດເຕີລອນແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກໍ່ສ້າງເຍື່ອຫ້ອງ. ແຕ່ເນື່ອງຈາກສານນີ້ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກພືດ, ມັນມີຜົນກະທົບກົງກັນຂ້າມກັບລະດັບຂອງ lipoproteins.

ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ, phytosterol, pectin ແລະສານອື່ນໆຄວນຊ່ວຍຮ່າງກາຍໃນການຕໍ່ສູ້ກັບໂລກ atherosclerosis, ຫົວໃຈວາຍແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.

ອາຫານໃດທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມ cholesterol ໃນເລືອດ? ຈາກຜູ້ທີ່ບັນຈຸໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສັດຫຼືຕົ້ນ ກຳ ເນີດ transgenic. ແລະມັນກໍ່ເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງ carcinogens (ພວກມັນຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງ). Carcinogens ກະຕຸ້ນການສ້າງເນື້ອງອກ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕັບແລະຫົວໃຈ.

ອາຫານໃດທີ່ບັນຈຸ cholesterol ຫຼາຍ, ຕາຕະລາງ:

ຕາຕະລາງ Cholesterol ອາຫານ

ໃນເວລາທີ່, ຫຼັງຈາກການກວດເລືອດ, ເນື້ອຫາທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງ cholesterol ແມ່ນຖືກກວດພົບໃນມັນ, ຄໍາຖາມທີ່ເກີດຂື້ນຈາກການປ່ຽນອາຫານແລະປ່ຽນໄປໃຊ້ອາຫານ ໃໝ່. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, cholesterol ກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ອາດເກີດຂື້ນ: ການເກີນຂອງມັນນໍາໄປສູ່ການສ້າງຕັ້ງຂອງກ້າມເລືອດແລະແຜ່ນ atherosclerotic ຢູ່ເທິງເຮືອ.

ກ່ອນທີ່ຈະຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນດ້ວຍຢາປິ່ນປົວ, ລອງປ່ຽນວິຖີຊີວິດແລະອາຫານການກິນຂອງທ່ານ. ມາດຕະການເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການນັບຂອງເລືອດກັບຄືນສູ່ສະພາບປົກກະຕິ.

ທ່ານສາມາດຊອກຮູ້ວ່າທາດໄຂມັນໃນອາຫານແມ່ນຫຍັງຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້. ພວກເຮົາຍັງຈະຕອບ ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າ: "ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ທີ່ມີ lipoproteins ເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບບໍ?"

ໄຂມັນໃນເລືອດສູງໃນຕົວມັນເອງບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງເລີຍ. ຈື່ໄດ້ວ່າພາຍໃຕ້ ຄຳ ວ່າ "cholesterol" ມີສອງຊະນິດຂອງມັນ, ເຊິ່ງມັນຖືກເອີ້ນໂດຍທົ່ວໄປວ່າ "ບໍ່ດີ" ແລະ "ດີ":

• cholesterol ທີ່ບໍ່ດີແມ່ນ lipoprotein ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ໍາ (LDL). ມັນແມ່ນຜູ້ທີ່ອຸດຕັນເສັ້ນເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ເລືອດ ໜາ ແລະຂູ່ວ່າຈະເປັນກ້ອນເລືອດ,
• cholesterol ທີ່ດີແມ່ນ lipoprotein ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ (HDL). ໃນທາງກົງກັນຂ້າມລາວສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດເຮືອຂອງ LDL.

ໂດຍການກິນອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມແລະການປະສົມປະສານອາຫານ, ທ່ານສາມາດປ່ຽນ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີເປັນ cholesterol ດີ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຈື່ ຈຳ ເຖິງມາດຕະຖານຂອງການໄດ້ຮັບທາດ cholesterol ຈາກອາຫານ - ບໍ່ເກີນ 400 ມລກຕໍ່ມື້. ການຄິດໄລ່ມັນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍຖ້າທ່ານຮູ້ອາຫານທີ່ບັນຈຸ cholesterol ໃນປະລິມານຫລາຍ.

ຕາຕະລາງທີ່ມີຄ່າແມ່ນໃຫ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຮູບຈະມີລັກສະນະດັ່ງນີ້: ການມີສ່ວນປະກອບທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນ, ຊີ້ນສັດ, ບາງຊີ້ນບາງຊະນິດ (ຕົວຢ່າງ: ຊີ້ນ ໝູ), ໃນມັນເບີ.

ຜູ້ຖືບັນທຶກ cholesterol ແມ່ນສະ ໝອງ.

ອາຫານທີ່ບັນຈຸ cholesterol, ແລະສ່ວນເກີນຂອງມັນແມ່ນມາຈາກໃສ?

ມັນຜະລິດໂດຍສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ (ປະມານ 80% ຂອງມາດຕະຖານຂອງການບໍລິໂພກ), ແລະມາຈາກອາຫານ (ປະມານ 20%). ເພາະສະນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາຈະປະຕິເສດຢ່າງເຕັມສ່ວນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເນື້ອໃນຂອງມັນ, ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ບໍ່ດີເກີດຂື້ນກັບພວກເຮົາ.

ຕາມກົດລະບຽບ, ຖ້າອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດຈະມາຈາກໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ, ນີ້ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງ LDL ໃນເລືອດ. ຍັງ ນຳ ໄປສູ່ສິ່ງນີ້ແມ່ນການລ່ວງລະເມີດຂອງອາຫານໄວ, ອາຫານທີ່ຫລອມໂລຫະແລະນ້ ຳ ຕານ.

ອາຫານທີ່ມີທາດໄຂມັນສູງໂດຍສະເພາະແມ່ນຫຍັງ?

ໄຂມັນສ່ວນຫຼາຍຈະເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາດ້ວຍຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ຊີດແລະໄຂມັນສັດ. ແຕ່ຢ່າຍອມແພ້ສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ໃນເວລາດຽວກັນ.

ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະຮູ້ວ່າອາຫານໃດທີ່ບັນຈຸ cholesterol ຫຼາຍ. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານກໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນເຊັ່ນກັນ.ຕົວຢ່າງຊີ້ນແລະປາ, ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖືກຂົ້ວ, ແຕ່ເຕົາ, ຕົ້ມຫຼື ໜຶ້ງ. ຈາກນັ້ນແມ່ນແຕ່ຊີ້ນ ໝູ ກໍ່ຈະກາຍເປັນອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການບໍລິໂພກອາຫານບາງຊະນິດຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງພືດສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ຮ່າງກາຍຜະລິດໄຂມັນສ່ວນເກີນຂອງຮ່າງກາຍ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ margarine, ສິນຄ້າອົບອຸດສາຫະ ກຳ, ອາຫານຂົ້ວ.

ນັ້ນແມ່ນ, ຖ້າທ່ານປະຕິເສດຊີ້ນ, ມັນເບີ, ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນ, ແຕ່ກິນອາຫານປະເພດມັນຝະລັ່ງ, ແຮມເບີເກີແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ຈາກນັ້ນໄຂມັນໃນເລືອດຈະບໍ່ລົດລົງ.

ແຕ່ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດມີຜະລິດຕະພັນທີ່ຊ່ວຍໃນການຜູກແລະ ກຳ ຈັດ LDL ອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ເຮົາມາພິຈາລະນາກັນເບິ່ງວ່າອາຫານທີ່ມີທາດ cholesterol ແມ່ນອັນຕະລາຍແທ້ບໍ.

ໄຂມັນສັດແມ່ນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງ cholesterol ແລະເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງນົມ. ນົມທີ່ແຂງທີ່ສຸດແມ່ນແບ້. ແຕ່ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້ກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມໃຊ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງ.

Phospholipids ໃນອົງປະກອບຂອງມັນບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ lipoproteins ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕິດກັບຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ.

ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນຈາກນົມງົວ, ເຊິ່ງຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ, ທ່ານຄວນເລືອກຈາກພວກມັນທີ່ມີໄຂມັນຫຼຸດລົງ.

ຕົວຢ່າງ, ຄີມສົ້ມທີ່ຈະຊື້ບໍ່ແມ່ນ 25%, ແຕ່ 10% (ມັນຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ).

ສ່ວນປະກອບຂອງມັນຖືກຄອບງໍາໂດຍທາດໂປຼຕີນ (ປະມານ 30%) ແລະໄຂມັນ (ປະມານ 18%), ທາດແປ້ງພຽງແຕ່ 4%. ຕາຕະລາງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍທາດໄຂມັນໃນອາຫານບອກວ່າ LDL ໃນ caviar ແມ່ນ 300 ມລກຕໍ່ 100 ກຼາມ, ເຊິ່ງຫຼາຍ. ແຕ່ໃນອີກດ້ານ ໜຶ່ງ

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, caviar ສີແດງແມ່ນແຫຼ່ງທໍາມະຊາດຂອງອາຊິດທີ່ມີປະໂຫຍດ Omega-3 ແລະ Omega-6, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫລຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກອາຊິດ, saliar salmon ຍັງມີສານອາຫານແລະສານອາຫານແລະວິຕາມິນຫຼາຍ. ພວກເຂົາກະຕຸ້ນສະ ໝອງ.

ຍັງບໍ່ຄຸ້ມຄ່າກັບການລ່ວງລະເມີດຂອງ caviar. ໜຶ່ງ ບ່ວງຕໍ່ມື້ແມ່ນພຽງພໍ.

ແລະສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ: ການຈັດປະເພດມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກິນ caviar ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງແຊນວິດປົກກະຕິກັບມັນເບີ! ມັນແຊກແຊງການດູດຊຶມຂອງກົດແລະເຮັດໃຫ້ເປັນປະໂຫຍດຢ່າງສົມບູນຂອງຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ caviar ຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

Lamb ແມ່ນບາງທີຊີ້ນທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດໃນແງ່ຂອງເນື້ອໃນຂອງສານທີ່ມີປະໂຫຍດໃນມັນ. ແຕ່ມັນມີທາດໂປຼຕິນຫຼາຍກວ່າທີ່ພຽງພໍ: ປະມານ 100 ມລກຕໍ່ 100 ກຼາມ. ຖ້າລູກແກະບໍ່ສາມາດແຈກຈ່າຍໄດ້ທັງ ໝົດ, ໃຫ້ເລືອກສ່ວນຂອງຊາກສັດທີ່ຈະເປັນອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ, ຖິ້ມກະດູກຂ້າງແລະຖ່ານ.

ດັ່ງທີ່ເຫັນໄດ້ຈາກຕາຕະລາງ, ປາແລະນ້ ຳ ບາງຊະນິດແມ່ນຢູ່ໃນບັນດາອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງຄື: ໜໍ່ ໄມ້, ພົມປູພື້ນ, ຫອຍນາງລົມ, ອ້ອຍ, ກຸ້ງ, pollock, herring, mussels, tuna, truna, mollusks, ລີ້ນທະເລ, pike, crayfish , ໜໍ່ ໄມ້ມ້າແລະແມ້ກະທັ້ງ cod ກ່ຽວກັບອາຫານ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາຫານທະເລທຸກຊະນິດເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີຜົນດີຫຼາຍກ່ວາອັນຕະລາຍ, ເພາະວ່າມັນບັນຈຸມີກົດ Omega-3 ແລະ Omega-6 ທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ ຳ, ແລະນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີທາດໄອໂອດີນທີ່ມີຄ່າ. ສະນັ້ນ, ມັນ ຈຳ ເປັນແລະ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະລວມເອົາປາແລະອາຫານທະເລໃນອາຫານຂອງທ່ານ.

ກະລຸນາຮັບຊາບວ່າມີພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດເທົ່ານັ້ນທີ່ມີລາຍຊື່ຢູ່ນີ້. ມັນບໍ່ສາມາດມີໄຂມັນໃນອາຫານພືດ.

ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ໄດ້ໄວແລະມີປະສິດທິພາບ, ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ຕ້ອງທົບທວນອາຫານຂອງທ່ານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ທ່ານຍັງຕ້ອງເຊົາສູບຢາ, ເພີ່ມກິດຈະ ກຳ ມໍເຕີໃນຕອນກາງເວັນ. ອາຫານການກິນກໍ່ມີບົດບາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງ.

ທຳ ອິດທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫຼຸດປະລິມານອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ cholesterol ໃນອາຫານຂອງທ່ານ: ຊີ້ນໄຂມັນ, ໄຂ່, ໄສ້ກອກ, ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນແລະອື່ນໆ.

ອັນທີສອງ, ແນະ ນຳ ເຂົ້າໃນອາຫານການກິນທີ່ຜູກພັນກັບ LDL ແລະຊ່ວຍ ກຳ ຈັດມັນອອກຈາກຮ່າງກາຍ:

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ. ເຫຼົ້າໃນຕົວມັນເອງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ມາດຕະການໃນການບໍລິໂພກຂອງມັນ. ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງໃນປະລິມານທີ່ສົມເຫດສົມຜົນໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວ.

ແກ່ນ ໝາກ ອຶແລະປອກເປືອກມີສ່ວນປະກອບຂອງ bioflavonoids ແລະ chromium, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງອົງປະກອບຂອງເລືອດ, ມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ແລະຍັງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຜູ້ສູງອາຍຸຊ້າລົງ. ສຳ ລັບເຫດຜົນດ້ານສຸຂະພາບ, ໃຫ້ດື່ມແຕ່ເຫຼົ້າແວງແຫ້ງແລະບໍ່ເກີນ 100 ກຣາມຕໍ່ມື້, ຕົວຢ່າງ, ໃນເວລາຄ່ ຳ.

ດື່ມນ້ ຳ ຊາຂຽວບໍ່ເກີນ 2-3 ຈອກທຸກວັນໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານແລະນົມ. ຊ່ວງເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເວລານີ້ແມ່ນເຄິ່ງ ທຳ ອິດຂອງມື້, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນສຽງ. ຊື້ຊາໃບຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ບໍ່ແມ່ນໃນຖົງ. ກ່ອນທີ່ຈະປະສົມເຂົ້າ ໜົມ, ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່ເຕົາ.

ໂກໂກ້ມັນປະກອບດ້ວຍສານ flavanol antioxidant. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ, ຫຼຸດ LDL ໃນເລືອດ. ແຕ່ທ່ານຕ້ອງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ກິນໂກໂກ້ຫລາຍເກີນໄປ. ໜຶ່ງ ຈອກຕໍ່ມື້ໃນຕອນເຊົ້າໃນທ້ອງເປົ່າຈະພຽງພໍ. ຜູ້ທີ່ມີນໍ້າລັບທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນກະເພາະອາຫານບໍ່ຄວນດື່ມ cocoa ເລີຍ.

ສອງສາມປີກ່ອນ, ມີຄວາມຄິດເຫັນ ໃໝ່ ກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍທີ່ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງເຮັດກັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ອີງຕາມສົມມຸດຕິຖານນີ້, ຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ໄດ້ຮັບຈາກອາຫານຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຄືກັບສານທີ່ສັງເຄາະໂດຍຮ່າງກາຍຂອງເຮົາເມື່ອເຮົາກິນອາຫານໄວ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ.

ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານເຄີຍກິນໄຂ່ຂູດເພື່ອຮັບປະທານອາຫານເຊົ້າ, ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ກິນ, ແຕ່ຕ້ອງກິນຜັກແລະສະ ໝຸນ ໄພສະ ເໝີ. ເຈົ້າຕ້ອງການຊີ້ນຫມູບໍ? ບໍ່ມີບັນຫາຫຍັງ, ແຕ່ຕ້ອງມີອາຫານຂ້າງຂອງຜັກຫລືອາຫານປະເພດເມັດເຕັມໆດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກທີ່ບໍ່ໄດ້ ກຳ ນົດ.

ເພື່ອຈັດຕັ້ງສານອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະລິມານ cholesterol ໃນເລືອດປົກກະຕິ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້: ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບທາດໂປຼຕີນທີ່ມີ cholesterol ບໍ່ພຽງພໍ.

ທ່ານຍັງຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງ, ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ກັບອາຫານອື່ນໆແລະວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານຂອງທ່ານຈະກາຍເປັນຄວາມສົມດຸນ, ຖືກຕ້ອງ, ຫຼາກຫຼາຍແລະມີສຸຂະພາບດີ.

ບັນດາທ່ານຜູ້ອ່ານທີ່ຮັກແພງ, ພວກເຮົາຫຼາຍຄົນຢາກຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດໃຫ້ຄໍເລສເຕີຣອນຫຼຸດລົງແລະເຮັດຄວາມສະອາດເສັ້ນເລືອດເພື່ອຫລີກລ້ຽງການເປັນໂຣກເສັ້ນເລືອດແລະໂລກຫົວໃຈໃນອະນາຄົດ. ແຕ່, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໂພຊະນາການມີຜົນຕໍ່ຕົວຊີ້ວັດນີ້. ສະນັ້ນ, ຕ້ອງເວົ້າຢ່າງແນ່ນອນວ່າຜະລິດຕະພັນຫຼຸດໄຂມັນຈະຊ່ວຍຄົນຫຼືບໍ່ຍາກ. ແຕ່ວ່າສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມຈະຊ່ວຍຢ່າງຈະແຈ້ງເພື່ອຫລີກລ້ຽງບັນຫາສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ຄົນທີ່ກິນໄຂມັນ, ຈືນ, ບໍ່ກິນອາຫານທີ່ເປັນເສັ້ນໃຍ, ກິນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ມີປັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ, ແລະມີໄຂມັນສູງເປັນປະ ຈຳ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫຼຸດລົງ cholesterol ກັບອາຫານ

ເພື່ອປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis, ທ່ານຄວນຮູ້ອາຫານທີ່ບັນຈຸ cholesterol. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງທີ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ກະລຸນາສັງເກດວ່າປະລິມານໄຂມັນສູງໃນບາງຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ເສັ້ນເລືອດ.

ຕາຕະລາງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານໃດທີ່ບັນຈຸສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ cholesterol. ອາຫານທັງ ໝົດ ທີ່ມີເນື້ອໃນສູງຂອງມັນແມ່ນອັນຕະລາຍທີ່ອາດຈະເປັນໄປໄດ້. ເຫຼົ່ານີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ, ຂົ້ວ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນອາຫານທະເລ, ປາແລະແກ່ນ. ພວກມັນມັກຈະຖືກແນະ ນຳ ໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບການປ້ອງກັນໂຣກ atherosclerosis ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຈຸດປະສົງເພື່ອຮັກສາກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະຈິດໃຈ, ໂດຍສະເພາະໃນອາຍຸແກ່.

ຫລີກລ້ຽງອາຫານທີ່ມີ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ ຳ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄຂມັນ trans, ເຊິ່ງກໍ່ຕັ້ງຂື້ນໂດຍອາຫານທອດ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາໂຣກ atherosclerosis ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມໄວຂອງຮ່າງກາຍ ນຳ ອີກ.

ໂດຍຮູ້ວ່າອາຫານໃດທີ່ບັນຈຸ cholesterol ຫຼາຍ, ທ່ານຕ້ອງຮຽນຮູ້ຢ່າງແນ່ນອນໃນການ ກຳ ນົດ lipoproteins ທີ່ດີແລະບໍ່ດີ. ມັນໄດ້ຖືກພິສູດວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນໄຂມັນ, ແຕ່ຍັງມີໄຂມັນນອກ, ໄຂ່ໄກ່ສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມໄຂມັນໃນເລືອດແລະການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis. ແລະປາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນປາທະເລ, ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດໂອເມກ້າ, ເຊິ່ງ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເງິນຝາກຂອງແຜ່ນ cholesterol ຢູ່ເທິງຝາເສັ້ນເລືອດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີສານຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ກະດູກແລະຂໍ້ຕໍ່.

ປະຊາຊົນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເຂດທີ່ມີການຫາປາຢ່າງຫ້າວຫັນແມ່ນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະປະສົບກັບພະຍາດຫລອດເລືອດຫົວໃຈແລະພະຍາດທາງເດີນອາຫານຂອງລະບົບກ້າມເນື້ອ. ນີ້ເປັນການພິສູດອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ວ່າ cholesterol ແມ່ນມີປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ, ແລະເມື່ອເລືອກອາຫານຈານ, ທ່ານຕ້ອງເບິ່ງຄຸນນະພາບຂອງມັນກ່ອນ.

Offal, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຕັບ, ແລະໄຂ່ໄກ່, ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເປັນປະ ຈຳ ພຽງແຕ່ໃນໄວເດັກແລະຜູ້ໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກ 30-35 ປີ, ອາຫານປະເພດນີ້ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນບໍ່ເກີນ 1-2 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ.ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮັກສາວິຖີຊີວິດທີ່ຫ້າວຫັນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂລກ atherosclerosis ແລະພະຍາດຂອງລະບົບ cardiovascular ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອັນຕະລາຍທີ່ອາດເກີດຂື້ນຈາກອາຫານທີ່ບໍ່ດີ.

ຫຼາຍຄົນ ກຳ ລັງສັ່ງວ່າ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າອາຫານໃດຈະຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນ, ແລະພຽງແຕ່ດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພວກມັນສາມາດປົກປ້ອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຈາກການປ່ຽນແປງຂອງ atherosclerotic. ແຕ່ຂໍ້ມູນທີ່ແນ່ນອນກ່ຽວກັບການປ້ອງກັນ 100% ຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນກັບອາຫານທີ່ດີແລະແຂງແຮງ - ອະນິຈາ, ບໍ່. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼຸດລົງ cholesterol ຢ່າງໄວວາແລະມີປະສິດຕິຜົນ - ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ການສົມມຸດຕິຖານຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານເທົ່ານັ້ນ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າອາຫານບາງຊະນິດ (ອາຫານທະເລ, ເສັ້ນໃຍຜັກ, ແລະອື່ນໆ) ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂລກ atherosclerosis, ເຮັດໃຫ້ການສ້າງແຜ່ນຂອງຄໍເລດເຕີຣອນຊ້າລົງ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເຮືອຂອງແຕ່ລະຄົນທີ່ມີອາຍຸ.

ນີ້ແມ່ນບັນຊີອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງຂອງຄໍເລດເຕີຣອນທີ່ ຈຳ ເປັນ:

• ອາຫານທະເລທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດໄຂມັນ polyunsaturated, ເມັດ flax, flaxseed, mustard, buckthorn sea, cottonseed, oil oil.
• ຖົ່ວດິນ, ໝາກ ອຶ, ໝາກ ອຶ,
• ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ,
• ຫານປະເພດເມັດ
• ເຂົ້າສາລີ
• ແກ່ນຜັກ
• ກະລໍ່າປີສີຂາວ
• ໝາກ ເດືອຍ
• ງອກເຂົ້າສາລີ
• ເມັດ ໝາກ ງາ
• ເມັດ flax.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງທີ່ມີລະດັບໄຂມັນສູງມີກົນໄກການປະຕິບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນພວກມັນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະພັດທະນາໂລກ atherosclerosis ແລະພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຊີວິດຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ເປັນເວລາຫລາຍປີທີ່ນັກວິທະຍາສາດພະຍາຍາມ ກຳ ນົດວ່າອາຫານໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນເລືອດຫຼຸດລົງ. ຫຼັງຈາກການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍໆຄັ້ງ, ໄດ້ພົບວ່າກົດໄຂມັນທີ່ ຈຳ ເປັນເຊິ່ງໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນປີ 1923, ສະກັດກັ້ນຄວາມຄືບ ໜ້າ ຂອງໂລກ atherosclerosis ແລະປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ. ພວກເຂົາສາມາດປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນປະຕິກິລິຍາອັກເສບແລະຊ່ວຍເພີ່ມສານອາຫານຂອງເຊນ. ມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນຂອງອາຊິດໄຂມັນທີ່ ຈຳ ເປັນແມ່ນ 5-10 ກຣາມພວກມັນຮັກສາລະດັບການເຜົາຜານອາຫານຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ກົດໄຂມັນທີ່ ຈຳ ເປັນແມ່ນແຫລ່ງພະລັງງານທີ່ສ້າງຂື້ນເມື່ອມັນຖືກ ທຳ ລາຍ. ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກສັງເຄາະໂດຍຮ່າງກາຍ, ມາຫາພວກເຮົາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກອາຫານ. ຜູ້ຕາງ ໜ້າ ຂອງອາຊິດໄຂມັນທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນ Omega-3 ແລະ Omega-6.

ແຫຼ່ງ ທຳ ມະຊາດຂອງກົດໄຂມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ:

• ເມັດ flax, ນ້ໍາມັນ linseed,
• ຖົ່ວເຫລືອງ
• ແກ່ນ
• ແກ່ນດອກຕາເວັນ
• ປາເຄັມ, ໂດຍສະເພາະປາແຊວມອນແລະປາທູ,
• ອາຫານທະເລທັງ ໝົດ
• ເມັດ ໝາກ ງາ
• cottonseed, olive, ສາລີ, ນ້ ຳ ມັນ rapeseed,
• ເຊື້ອເຂົ້າສາລີ
• ນ້ໍາເຊື້ອ wheat.

ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນຕິດຕາມກວດກາປະລິມານໄຂມັນຂອງອາຫານບໍ່ແມ່ນໃນອາຍຸເຖົ້າ, ແຕ່ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ຫຼາຍ. ໂຣກ Atherosclerosis ພັດທະນາໃນຫລາຍທົດສະວັດ, ແລະຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຂອງພະຍາດນີ້ສາມາດແລະຄວນປ້ອງກັນໄດ້.

ບົດບາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນການປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈແລະຫລອດເລືອດໃນຄຸນນະພາບໂພຊະນາການ. ມັນບໍ່ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີປະລິມານໄຂມັນສູງ (lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງ), ແຕ່ຄວນກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ, ໄຂມັນ trans ແລະ“ ສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກອາຫານ” ອື່ນໆເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້.

ໃນວິດີໂອນີ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເວົ້າກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນເລືອດຫຼຸດລົງ.

Phytosterols ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຍື່ອຫ້ອງຂອງພືດ, ມັນມີຢູ່ໃນເສັ້ນໃຍພືດ. ພວກມັນຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນໂລກ atherosclerosis. ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ພົບວ່າ phytosterol ມີຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດໄຂມັນໃນຄໍເລສເຕີໂຣນ, ຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງມັນຢູ່ໃນຝາໃນ ລຳ ໄສ້.

Phytosterols ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດຄວາມສະອາດລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໄຂມັນສ່ວນເກີນຈາກການດູດຊຶມ. ຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງປະສົມອາຫານຕ່າງໆໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ ນຳ ໃຊ້ຄວາມສາມາດນີ້ຢ່າງຈິງຈັງ. ພວກມັນປະກອບມີ phytosterols ຂອງພືດໃນສ່ວນປະກອບຂອງພວກມັນ. ຜະລິດຕະພັນອາຫານເສີມທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນໄດ້ຖືກໂຄສະນາຢ່າງຈິງຈັງວ່າເປັນອາຫານເສີມ ສຳ ລັບປ້ອງກັນໂລກ atherosclerosis ແລະແມ່ນແຕ່ມະເລັງ.

ຜູ້ຜະລິດບາງສ່ວນຂອງ margarine, ມັນເບີ, ແລະອາຫານທີ່ມີໄຂມັນອື່ນໆຍັງໃຊ້ phytosterols ເພື່ອດຶງດູດລູກຄ້າ ໃໝ່. ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງການປະສົມປະສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍກັບສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ເງື່ອນໄຂແມ່ນສົງໃສ. ໃຊ້ Phytosterols ທີ່ດີກວ່າຈາກອາຫານ.

ແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງ phytosterols:

• ນ້ ຳ ມັນທະເລ buckthorn,
• ຖົ່ວ
• ໝາກ ເລັ່ນ
• ງອກເຂົ້າສາລີ
• ໝາກ ເດືອຍ
• ຣາວກັບແກະ
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ
• ແກ່ນ
• ເມັດ ໝາກ ງາ
• ສາລີ
• ຖົ່ວເຫລືອງ
• ສີສົ້ມ
• ໝາກ ນາວ.

ບໍ່ແມ່ນທຸກໆຜະລິດຕະພັນພືດທີ່ມີ phytosterols. ພວກມັນບໍ່ປ່ຽນແທນຄຸນປະໂຫຍດຂອງເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງພວກເຮົາໄດ້ຮັບຈາກຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້, ພືດທຸກຊະນິດ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮັກສາຄວາມສົມດຸນໃນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ. ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ phytosterols ຫຼືກົດໄຂມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ. ທ່ານຕ້ອງກິນອາຫານຢ່າງເຕັມທີ່, ປະຕິເສດອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ.

ສ່ວນ ໜຶ່ງ, ການເກີດຂື້ນຢ່າງແຜ່ຫຼາຍຂອງໂຣກ atherosclerosis ແລະພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງເສັ້ນໃຍພືດໃນອາຫານຂອງມະນຸດຍຸກສະ ໄໝ. ສະຖານະການແມ່ນຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າໂດຍການຂາດການອອກກໍາລັງກາຍເປັນປົກກະຕິ. ການປະສົມປະສານຂອງສອງປັດໃຈນີ້ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງໄຂມັນໃນເລືອດເຖິງແມ່ນວ່າໃນໄວ ໜຸ່ມ ແລະໄວກາງຄົນກໍ່ຕາມ.

ເພື່ອຮັກສາການເຄື່ອນໄຫວຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ເພື່ອປ້ອງກັນການດູດຊືມຂອງໄຂມັນສ່ວນເກີນໃນ ລຳ ໄສ້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງບໍລິໂພກອາຫານຈາກພືດທຸກໆວັນ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍອາຫານ. ພືດມີ pectin, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຂອງໄຂມັນໂມເລກຸນຕໍ່າລົງ 20%, ເຊິ່ງເປັນສາເຫດຂອງການຖອກທາດແຜ່ນຢູ່ຕາມຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ. ແຕ່ສິ່ງນີ້ຈະເກີດຂື້ນກັບການ ນຳ ໃຊ້ເສັ້ນໃຍອາຫານປະ ຈຳ ວັນ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີທັນຍາພືດອີກດ້ວຍ. ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນອາຫານປະເພດເມັດ, ເຂົ້າສາລີ, ງອກງອກປະ ຈຳ ວັນ. ອາຫານປະເພດນີ້ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍ pectin ແລະເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຕໍ່ມື້ພາຍໃນ 30-50 g.

ແຕ່ຈື່ຈໍາຄວາມຮູ້ສຶກຂອງອັດຕາສ່ວນ. pectin ຫຼາຍເກີນໄປມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້. ຖ້າອາຫານຂອງທ່ານມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍເກີນໄປ (ຫຼາຍກວ່າ 60 g ຕໍ່ມື້), ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ການດູດຊືມສານອາຫານຫຼຸດລົງ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຍັງມີເສັ້ນໃຍທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບລໍາໄສ້. ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ blueberries, raspberries, strawberries, aronia, grapes ແດງ. ຂອງຜັກ, ສຳ ລັບການປ້ອງກັນພະຍາດ ລຳ ໄສ້ແລະການເພີ່ມ cholesterol, ມັນຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ກະລໍ່າປີຂາວ, ໝາກ ເຂືອ, zucchini.

ໃນຄວາມສົນໃຈໂດຍສະເພາະມື້ນີ້ແມ່ນຜັກທຽມ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານຫລາຍຄົນຖືວ່າມັນເປັນ statin ທຳ ມະຊາດ. ຢາກຸ່ມນີ້ຈະຊ້າລົງການຜະລິດ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ ເຊິ່ງເປັນສາເຫດຂອງໂລກ atherosclerosis ແລະພະຍາດ cardiovascular ອັນຕະລາຍ. ແຕ່ຜັກທຽມຂ້ອນຂ້າງຮຸນແຮງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເຍື່ອຫຸ້ມກະເພາະ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ, ມັກກັບອາຫານເພີ່ມເຕີມແລະບໍ່ເກີນ 2-3 ຫົວຜັກທຽມຕໍ່ມື້.

ລະດັບໄຂມັນໃນລະດັບໂມເລກຸນຕໍ່າໃນຜະລິດຕະພັນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍທາງເສັ້ນເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດສະ ໝອງ, ຫົວໃຈວາຍແລະພະຍາດອື່ນໆທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ ຳ ໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດອາດຈະມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານ, ແຕ່ວ່າມີອາຫານທີ່ບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນຈະ ທຳ ລາຍມັນເທົ່ານັ້ນ.

ອາຫານໃດທີ່ບໍ່ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ດ້ວຍໄຂມັນສູງ:

• ໄກ່ຂົ້ວແລະຊີ້ນອື່ນໆທີ່ມີຊີ້ນອົບ,
• margarine
• ໄສ້ກອກ,
• ແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຂອງຊີ້ນ ໝູ, ນໍ້າມັນ ໝູ,
• ເປັດ, ໄຂ່,
• ໄຂມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ
• ປາກະປ.ອງ
• ຂະຫນົມເຄັກ, ຂະ ໜົມ ເຄັກ, ແລະເຄັກ.

ຜະລິດຕະພັນຂ້າງເທິງແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍບໍ່ພຽງແຕ່ການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis, ແຕ່ຍັງເປັນໂລກອ້ວນ, ໂລກຮ່ວມກັນ. ໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕ້ອງໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ, ເຊິ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍກົດໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ມັນຍັງມີຄຸນຄ່າໃນການປະຖິ້ມຊີ້ນທີ່ສູບຢາ, ຍ້ອນວ່າມັນມີສານ carcinogens ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຈຸລັງທີ່ເປັນໂຣກ.

ແຕ່ທ່ານບໍ່ສາມາດປະຖິ້ມໄຂມັນສັດໄດ້ຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຄວບຄຸມຈໍານວນຂອງພວກເຂົາ, ໂດຍສະເພາະຫຼັງຈາກ 30 ປີ, ໃນເວລາທີ່ອັດຕາການ E -book ຊ້າລົງ.ຢ່າລືມກ່ຽວກັບຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະ ຈຳ ກັດເສັ້ນໄຂ່ແລະໄຂ່. ຢ່າກິນຕັບ, ສະ ໝອງ, ໄຂ່ທຸກໆມື້ - ສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂື້ນຂອງໄຂມັນໃນເລືອດ. ແຕ່ຖ້າທ່ານກິນຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້, ພືດສະ ໝຸນ ໄພ, ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດເປັນປະ ຈຳ, ທ່ານສາມາດອະນຸຍາດອາຫານທີ່ຖືກຫ້າມຢ່າງເປັນປະ ຈຳ 2-3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ offal ແລະໄຂ່.

ດຽວນີ້ທ່ານຮູ້ແລ້ວວ່າອາຫານຊະນິດໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນເລືອດຫລຸດລົງ, ແລະທ່ານສາມາດປ່ຽນອາຫານຂອງທ່ານໃນທາງທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ການປ້ອງກັນໂຣກ atherosclerosis ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີການອອກ ກຳ ລັງກາຍເປັນປະ ຈຳ. ເພື່ອຊອກຮູ້ລະດັບຂອງໄຂມັນໃນເລືອດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ກວດເລືອດ. ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າຢູ່ທີ່ຄລີນິກຫຼືໄດ້ຮັບຄ່າຈ້າງໃນຫ້ອງທົດລອງສ່ວນຕົວ. ການສຶກສາດັ່ງກ່າວແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ ດຳ ເນີນການ 2-3 ຄັ້ງຕໍ່ປີ. ດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ອາຫານຢ່າງດຽວບໍ່ສາມາດແຈກຈ່າຍໄດ້ - ການຮັກສາທາງການແພດໃນໄລຍະຍາວຈະຕ້ອງມີ.

ແລະ ສຳ ລັບຈິດວິນຍານທີ່ພວກເຮົາຈະຮັບຟັງມື້ນີ້ H.V. Gluck ຈາກ Opera "Orpheus ແລະ Eurydice" . ໄວໂອລິນແລະອະໄວຍະວະ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີຈິດວິນຍານ ...

ວິທີຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານ cholesterol "ບໍ່ດີ"

ໄຂມັນສັດຊ່ວຍກະຕຸ້ນການດູດຊຶມຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນ "ບໍ່ດີ" ໃນ ລຳ ໄສ້. ສິ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ, ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງການຜະລິດຄໍເລສເຕີຣອນ "ໂດຍ" ຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, cholesterol ກໍ່ຈະເຂົ້າໄປ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ສໍາຄັນ.

ດຽວນີ້, ຮູ້ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຫຼື ກຳ ຈັດການບໍລິໂພກຂອງມັນບາງສ່ວນ.

• ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ປ່ຽນແທນເນີຍກັບນ້ ຳ ມັນຜັກ: ໝາກ ກອກ, ໝາກ ງາ,.
• ເອົາໃຈໃສ່ກັບການຫຸ້ມຫໍ່ແລະອັດຕາສ່ວນຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນໃນຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງ, ໃຫ້ອ່ານສ່ວນປະກອບຢ່າງລະມັດລະວັງ. ອັດຕາສ່ວນຮ້ອຍຂອງເນີຍແຂງທີ່ບໍລິໂພກໄຂມັນ, ຄີມສົ້ມ, kefir, ນົມຕ້ອງໄດ້ຫຼຸດລົງເທື່ອລະກ້າວ.
• ປະລິມານທາດໄຂມັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນຜິວ ໜັງ ຂອງສັດປີກແລະປາ, ສະນັ້ນມັນຕ້ອງຖືກ ກຳ ຈັດອອກກ່ອນ.
• Mayonnaise, ຊິບ, ຊັອກໂກແລັດ, ຊີ້ນທີ່ສູບຢາ, ໄສ້ກອກອຸດສາຫະ ກຳ ແລະໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ຄວນຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານ
• ປະຕິເສດການບໍລິໂພກສານ carcinogens: margarine, nitrites ແລະສານກັນບູດອື່ນໆ.
• ການກິນຜັກບົ້ງ, ຜັກບົ່ວແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ພຽງພໍຊ່ວຍປ້ອງກັນການລຸດໄຂມັນລົງເທິງຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ.
• ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຈໍາກັດການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ. ຄາໂບໄຮເດຣດຕົວເອງບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປຂອງກຸ່ມຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ. ຮ່າງກາຍມີປະຕິກິລິຍາຢ່າງລະມັດລະວັງຕໍ່ທຸກໆກິໂລເພີ່ມເຕີມແລະຕັບຜະລິດກັບການແກ້ແຄ້ນດັ່ງກ່າວທີ່ ຈຳ ເປັນ, ແຕ່ວ່າມີ cholesterol ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍດັ່ງກ່າວ.
• ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມອາຫານໄຂມັນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນເຢັນຫມົດແລະເອົາໄຂມັນແຂງທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນຈາກຫນ້າດິນ.
• ໃຫ້ສັງເກດວ່າການຍົກເວັ້ນຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງໄຂມັນສັດບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງຈະໄດ້ຮັບ cholesterol ທີ່ ຈຳ ເປັນໃນ ຈຳ ນວນ ຕຳ ່ສຸດທີ່ ຈຳ ເປັນຈາກອາຫານພືດ.
• ເວົ້າວ່າແມ່ນຕໍ່ເສັ້ນໃຍອາຫານ. ເສັ້ນໃຍດຽວກັນ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍໃນສາຂາ, ຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີແລະ ທຳ ຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍ. ຖ້າອາຫານບໍ່ມີເສັ້ນໄຍພຽງພໍ, ຂະບວນການເຮັດຄວາມສະອາດຕົວເອງກໍ່ຢຸດ. ປະລິມານທີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດໃນແຕ່ລະມື້ຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານແມ່ນ 15-20 ກຣາມ.
• Pectin ຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນການ ກຳ ຈັດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ. ພວກເຂົາແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ beets, peaches, currants ສີດໍາ, apricots.

ອາຫານທະເລແລະປາ

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະລິມານໄຂມັນຕໍ່າສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມສົມດຸນຂອງ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງແລະຕ່ ຳ, ເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນປົກກະຕິຂອງລະດັບຂອງ cholesterol ທັງ ໝົດ ໃນເລືອດ.

ມີຄວາມຄິດວ່າອາຫານໃດທີ່ບັນຈຸ cholesterol ແລະໃນປະລິມານທີ່ສັງເກດເຫັນຢູ່ໃນປະລິມານໃດ, ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະຮູ້ສະຕິການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ພິຈາລະນາຕາຕະລາງຂອງ cholesterol ໃນອາຫານທະເລແລະປາ:

ຜະລິດຕະພັນປາແລະສັດອາດຈະມີປະລິມານ cholesterol ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ປະລິມານນ້ ຳ ມັນປາແມ່ນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນຮູບແບບຂອງກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວແລະໂປຕີນ, ເຊິ່ງເມື່ອກິນເຂົ້າແລ້ວຈະປ່ຽນເປັນ“ ໄຂມັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ”. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີຈາກຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ. ປາຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນປະໂຫຍດທີ່ຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດທາດໄຂມັນ.

Cholesterol "ດີ"

ໃນກໍລະນີທີ່ຄົນເຮົາກິນອາຫານ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ລາວຄວນຮັບປະກັນວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີທາດໄຂມັນແລະໂປຕີນ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:

• Omega-3 ແມ່ນກົດໄຂມັນ polyunsaturated ທີ່ພົບຢູ່ໃນແມ່ນ້ ຳ, ນ້ ຳ ມັນເສັ້ນແລະນ້ ຳ ມັນງາ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກສັງເຄາະໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ສະນັ້ນມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນການຂາດດຸນຍ້ອນອາຫານ. ມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະຕ້ານອັກເສບ, ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມ ຈຳ, ຄວາມອົດທົນ, ວຽກງານຂອງລະບົບປະສາດ, ລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ, ກຳ ຈັດສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ສິ່ງທີ່ຄວນສັງເກດໂດຍສະເພາະແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າໂອເມກ້າ -3 ແມ່ນສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດຝາຂອງເສັ້ນເລືອດອອກຈາກໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
• Omega-6 ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍໃນການປະຕິບັດກັບ Omega-3 ແລະປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກເນື້ອງອກມະເລັງ, ພູມແພ້ແລະພະຍາດຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ດ້ວຍການຂາດອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຄົນເຮົາຮູ້ສຶກອ່ອນເພຍ, ລະຄາຍເຄືອງ, ເພີ່ມຄວາມດັນເລືອດ, ມັກຈະເປັນຫວັດເປັນປະ ຈຳ.

ການ ນຳ ໃຊ້ປາ, ອາຫານທະເລ, ອາຫານທະເລ, ເຂົ້າແລະພືດທັນຍາຫານເປັນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການພັດທະນາພະຍາດຂອງລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈແລະຕ້ານໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ.

ໃນເວລາທີ່ອາຫານພືດມີປະຕິກິລິຍາກັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ, ສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ລະລາຍບໍ່ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊືມຈາກກະເພາະອາຫານແລະໃນທີ່ສຸດກໍ່ຖືກ ກຳ ຈັດອອກຈາກຮ່າງກາຍ.

ຕາຕະລາງເນື້ອໃນຂອງໂອເມກາ -3 ທີ່ ຈຳ ເປັນໃນປາ, ເຂົ້າ, ເມັດພືດ

ໃນປັດຈຸບັນ, ມີຄວາມຄິດກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ບັນຈຸທັງ cholesterol "ດີ" ແລະ "ບໍ່ດີ", ມັນງ່າຍທີ່ຈະນໍາທາງແລະເຮັດໃຫ້ປະມານອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງແລະສຸຂະພາບດີ. ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບທາດໄຂມັນ lipid ແລະລະດັບຄໍເລສເຕີຣໍໃນເລືອດ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ພະລັງງານ, ຄວາມແຂງແຮງ, ໃຫ້ອາລົມດີແລະອາຍຸຍືນ.

Cholesterol ແມ່ນເຫຼົ້າທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນຂອງຈຸດປະສົງ“ ບໍ່ສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້”, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ຈະຖືກສັງເຄາະໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ (ໂດຍສະເລ່ຍປະມານ 80% ຂອງປະລິມານທັງ ໝົດ). ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນສັດ. Cholesterol ແມ່ນໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍເປັນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ ສຳ ລັບເຍື່ອຫຸ້ມຈຸລັງ, ປົກປ້ອງຈຸລັງເມັດເລືອດແດງຈາກສານເບື່ອທີ່ເປັນສານພິດ, ແລະຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະອາຊິດບີ, ກຸ່ມວິຕາມິນ D ແລະຮໍໂມນເພດຊາຍ (ຮໍໂມນແລະເອດໂຕຣເຈນ).

Cholesterol ສູງມີອັນຕະລາຍແນວໃດ?

ໃນມື້ນີ້, cholesterol ແມ່ນຖືວ່າເປັນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາພະຍາດທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດໃນສະ ໄໝ ຂອງພວກເຮົາ - atherosclerosis. ທ່ານ ໝໍ ແລະຄົນ ທຳ ມະດາສ່ວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າມັນເປັນໄຂມັນທີ່ເປັນສານອັນຕະລາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ຫລາຍຮ້ອຍພັນຄົນເສຍຊີວິດໃນແຕ່ລະປີໃນທົ່ວໂລກ. ແຕ່ມັນແມ່ນແທ້ບໍ?

ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີທິດສະດີຫຼາຍຢ່າງທີ່ອະທິບາຍເຖິງການສ້າງແຜ່ນ sclerotic ຢູ່ຕາມຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໃນບາງສ່ວນຂອງພວກມັນ, cholesterol ແມ່ນຖືກມອບ ໝາຍ ໃຫ້ໄກຈາກບົດບາດຕົ້ນຕໍ ...

ຍົກຕົວຢ່າງ, ນັກວິທະຍາສາດຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າໂຣກ atherosclerosis ເກີດຂື້ນບໍ່ຫຼາຍຍ້ອນວ່າມີໄຂມັນສ່ວນເກີນໃນເລືອດ, ແຕ່ຍ້ອນການລະເມີດທາດ metabolism ໃນຮ່າງກາຍ. ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງພວກເຂົາ, ໂຣກ Cholesterol ແມ່ນອາດຈະເປັນຜົນສະທ້ອນຈາກການລະເມີດດັ່ງກ່າວ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຄິດເຫັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບບັນຫານີ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານທັງ ໝົດ ເຫັນດີເປັນເອກະພາບກັນຢ່າງ ໜຶ່ງ: ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນໂດຍກົງແມ່ນຂື້ນກັບລະດັບຂອງໄຂມັນໃນເລືອດ. ສະນັ້ນ, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າມີປັດໃຈໃດແດ່ທີ່ມີຜົນກະທົບທີ່ສຸດຕໍ່ cholesterol ໃນເລືອດຂອງມະນຸດ.

ຢາທີ່ທັນສະ ໄໝ ຈຳ ແນກປັດໃຈຕໍ່ໄປນີ້:

• ສູບຢາ
• ກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍ
• ຄວາມມັກແລະອາຫານການກິນ
• ນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍ
• ການປະກົດຕົວຂອງພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂຣກເບົາຫວານ, ໂຣກຕ່ອມນ້ ຳ ຕານ, ໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍ, ແລະອື່ນໆ.

ວິທີຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ? ງ່າຍຫຼາຍ! ມັນພຽງແຕ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະບໍ່ສູບຢາ, ບໍ່ດື່ມເຫຼົ້າ, ບໍ່ຕ້ອງທົນທຸກຈາກພະຍາດຮ້າຍແຮງ, ນຳ ໃຊ້ວິຖີຊີວິດຢ່າງຫ້າວຫັນ, ຕິດຕາມນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຕົວເອງ, ດື່ມນ້ ຳ ຫລາຍແລະກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງບໍ? ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ຊອກຫາຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນການປະຕິບັດສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້, ພ້ອມທັງເຂົ້າໃຈເຖິງສິ່ງທີ່ພວກເຂົາກິນກັບໄຂມັນສູງ. ແຕ່ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ໃຫ້ພວກເຮົາຮູ້ຈັກກັບມາດຕະຖານຂອງ cholesterol ໃນເລືອດຂອງມະນຸດ…

ລະດັບຂອງ cholesterol ໃນເລືອດຂອງຄົນເຮົາຖືວ່າເປັນເລື່ອງປົກກະຕິຖ້າມັນ ເໝາະ ສົມກັບລະດັບ 70 ຫາ 190 mg / dl (1.8-5 mmol / l). ທຸກໆຢ່າງທີ່ເກີນຂອບເຂດເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງມີການປຶກສາຫາລືຢ່າງລະອຽດກັບທ່ານ ໝໍ, ແລະຢ່າງ ໜ້ອຍ ສຸດ, ຕ້ອງມີການປະຕິບັດທັນທີເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນໃນເລືອດໂດຍການປະຕິບັດຕາມປັດໃຈທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ.

ສິ່ງດຽວກັນນີ້ໃຊ້ກັບສະຖານະການທີ່ອັດຕາສ່ວນຂອງ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງ (HDL) ໜ້ອຍ ກວ່າ 20% ຂອງ ຈຳ ນວນ cholesterol ທັງ ໝົດ ໃນຮ່າງກາຍ.

ແລະຕອນນີ້ພວກເຮົາ ນຳ ເອົາບັນຊີຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານບັນຈຸ cholesterol ເປັນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ.

ອາຫານທີ່ມີທາດ Cholesterol

ຕາມທີ່ທ່ານເຂົ້າໃຈ, ມັນບໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະບອກທຸກຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ບັນຈຸ cholesterol, ເພາະວ່າມັນມີຫລາຍຮ້ອຍຫລືຫລາຍພັນຊະນິດຂອງມັນ (ໂດຍປະເພດສັດທີ່ໃຊ້ເປັນອາຫານທີ່ໃຊ້ ສຳ ລັບອາຫານ). ສະນັ້ນ, ພວກເຮົາສະ ເໜີ ໃຫ້ສະ ເໜີ ຫຼາຍກຸ່ມຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດເຊິ່ງມີປະລິມານຄໍເລດເຕີລອນ ...

ກະລຸນາສັງເກດວ່າປະລິມານໄຂມັນໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂື້ນກັບເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງພວກມັນ. ເນື້ອໃນໄຂມັນສູງຂື້ນ - ມີໄຂມັນຫຼາຍ, ແລະກົງກັນຂ້າມ.

ຢູ່ເທິງສຸດນັ້ນ, ທ່ານອາດຈະໄດ້ສັງເກດເຫັນແລ້ວວ່າຕາຕະລາງ 1 ມີລາຍຊື່ຜະລິດຕະພັນສັດເທົ່ານັ້ນ. ເຫດຜົນ ສຳ ລັບ“ ການ ຈຳ ແນກ” ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ - ມີທາດ cholesterol ໃນຜະລິດຕະພັນສັດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນໃນຜະລິດຕະພັນພືດ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວນ ຄຳ ນຶງເຖິງວ່າລະດັບຄໍເລສເຕີໂຣນໃນເລືອດຈະເພີ່ມຂື້ນບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ cholesterol. ປະລິມານຂອງມັນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍກໍ່ເພີ່ມຂື້ນເພາະວ່າບາງປະເພດຂອງສານ (toxins, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະອື່ນໆ) ທຳ ລາຍເນື້ອເຍື່ອແລະເສັ້ນເລືອດແດງຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ເກີດການກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ cholesterol ທີ່ດີຂື້ນໃນຕັບຂອງມະນຸດ. ໃນເລື່ອງນີ້, ພວກເຮົາຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ trans ໜ້ອຍ ທີ່ພົບໃນ margarines ສ່ວນໃຫຍ່ໃນອາຫານທີ່ຂົ້ວໃນນ້ ຳ ມັນ, ໄສ້ກອກແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງອຸດສາຫະ ກຳ (ໂດຍສະເພາະ cookies), ແລະພະຍາຍາມຫຼຸດອັດຕາສ່ວນຂອງອາຫານຂົ້ວ, ທາດໂປຼຕີນສູງແລະອາຫານອື່ນໆໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ເຊິ່ງປະກອບມີອົງປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ໃນທາງກັບກັນ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນສັດມີບັນດາສິ່ງທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການ ກຳ ຈັດທາດໄຂມັນອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ສິ່ງດຽວກັນນີ້ໃຊ້ກັບຜະລິດຕະພັນສະ ໝຸນ ໄພ, ເຊິ່ງຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງມີປະສິດຕິຜົນແລະຫຼຸດຄໍເລດເຕີລໍໃນເລືອດຂອງຄົນ.

ອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນເລືອດຫຼຸດລົງ

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບ cholesterol ໃນຮ່າງກາຍຫຼຸດລົງ (ການປະຖິ້ມນິໄສທີ່ບໍ່ດີ, ເພີ່ມກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະອື່ນໆ), ແຕ່ສິ່ງທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະລາຄາບໍ່ແພງທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນແມ່ນການເລືອກອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຕົວເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງ ໝາຍ ຄວາມວ່າແນວໃດ?

ດີ, ມີພຽງແຕ່ສອງກົດລະບຽບ:

1) ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ cholesterol ໃນອາຫານ

2) ພະຍາຍາມກິນອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ cholesterol ເປັນປະໂຫຍດ

ໂດຍວິທີທາງການ, ເພື່ອແກ້ໄຂສະຖານະການທີ່ມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງສາມາດແລະຄວນປະຕິບັດສອງທາງ: ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ທັງ ໝົດ ແລະເພີ່ມອັດຕາສ່ວນຂອງ cholesterol ທີ່ດີ (HDL). ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂະບວນການທັງສອງຢ່າງນີ້ມັກຈະເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍໃນເວລາດຽວກັນ.

ສະນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນໃນເລືອດ (ຕາຕະລາງ 2)

Cholesterol ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຮ້າຍແຮງປານໃດຍ້ອນວ່າມັນຖືກທາສີ.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຄວາມຄິດເຫັນຂອງນັກວິທະຍາສາດທີ່ອ້າງວ່າຄໍເລດເຕີຣອນ "ຈາກພາຍນອກ" (ຈາກຜະລິດຕະພັນ) ເຮັດໃຫ້ມີການປະກອບສ່ວນເລັກໆນ້ອຍໆຕໍ່ສະພາບທົ່ວໄປຂອງຮ່າງກາຍ. ອີງຕາມພວກມັນ, ມີອິດທິພົນຫລາຍກວ່າເກົ່າໂດຍທາດໄຂມັນ "ພາຍໃນ", ການຜະລິດທີ່ຖືກເລັ່ງໃນເວລາກິນອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ ທຳ ລາຍເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ອະໄວຍະວະແລະລະບົບການ ໝູນ ວຽນ.

ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນໄຂ່ແທ້ໆ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຄວນຮູ້ສຶກບໍ່ກິນ. ພຽງແຕ່ຕື່ມຜັກຂຽວໃສ່ມັນ. ເຈົ້າມັກກິນປາແດກ, ໄກ່ງວງແລະຊີ້ນງົວບໍ? ເພື່ອສຸຂະພາບຂອງທ່ານ! ແຕ່ຄວນເບິ່ງແຍງອາຫານຂ້າງຜັກຫລືສະຫຼັດສົດຕາມລະດູທີ່ມີນ້ ຳ ມັນຜັກ ໜຶ່ງ ຫຼືສອງບ່ວງແກງ.

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ດຽວນີ້ທ່ານຮູ້ແລ້ວວ່າອາຫານໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນເລືອດຫຼຸດລົງ, ເຊິ່ງຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ຍົກສູງຂື້ນ, ແລະມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະຢ້ານອາຫານທີ່ທ່ານມັກ. ສົມເຫດສົມຜົນຢ່າງມີເຫດຜົນ, ສັງເກດເບິ່ງມາດຕະການ, ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວແລະມີສຸຂະພາບດີ!

ອາຫານທີ່ບັນຈຸ cholesterol ໃນປະລິມານຫລາຍຖືວ່າເປັນໄຂມັນແລະມີປະໂຫຍດ ໜ້ອຍ. ຄຳ ຖະແຫຼງນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງຄວາມຈິງ, ແຕ່ມີພຽງບາງສ່ວນເທົ່ານັ້ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, cholesterol ແມ່ນໄຂມັນ lipid, ໄຂມັນ, ເຊິ່ງກໍ່ຕັ້ງຢູ່ໃນຕັບ. ມັນຖືກໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍໃນການສ້າງເຊວແຕ່ຖ້າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນໃນເລືອດສູງມັນຈະຕົກລົງຕາມຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແລະ ນຳ ໄປສູ່ການປາກົດຕົວຂອງແຜ່ນ atherosclerotic.

ລາຍການຜະລິດຕະພັນ

ອາຫານໃດທີ່ບັນຈຸ cholesterol ຫຼາຍ:

1. ໄສ້ກອກແລະຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບ.
2. Pate ຈາກ offal (ຕັບ, ສະຫມອງ).
3. Caviar ຂອງປາຊະນິດຕ່າງໆ.
4. ໄຂ່ຂາວ.
5. ເນີຍແຂງແຂງ.
6. ກຸ້ງແລະອາຫານທະເລອື່ນໆ.
7. ຊີ້ນກະປorອງຫລືອາຫານປາ.
8. ມັນເບີ, ຄີມສົ້ມແລະຄີມ.

ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍໄຂມັນໃນສັດ. ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກມັນຄວນຈະຖືກ ຈຳ ກັດໃນເວລາທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບຫົວໃຈຫຼືເສັ້ນເລືອດ, ພ້ອມທັງມີການເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງ LDL ໃນເລືອດ.

ອາຫານພືດມີ Cholesterol ບໍ?

ອາຫານພືດຊະນິດໃດທີ່ມີທາດ cholesterol? ມັນຖືກພົບເຫັນພຽງແຕ່ໃນ margarine, ຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນຜະລິດຈາກໄຂມັນ transgenic. ປາມນ້ ຳ ມັນທີ່ຫລອມໂລຫະແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍ, ແຕ່ມັນຖືກພົບໃນເກືອບທຸກຊະນິດຂອງ margarine.

ວິຖີຊີວິດທີ່ຖືກຕ້ອງ ໝາຍ ເຖິງການເຊົາກິນ margarine, phosphide ແລະສູບຢາ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ສະຖຽນລະພາບຂອງຕົວຊີ້ວັດ, ແຕ່ເພື່ອປັບປຸງຜົນໄດ້ຮັບທີ່ທ່ານຕ້ອງການໄປຫາທ່ານຫມໍ.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າຜະລິດຕະພັນສັດເກືອບທັງຫມົດທີ່ນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ໍາໃນເລືອດ. ທ່ານບໍ່ສາມາດເວົ້າກ່ຽວກັບຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້. ພວກມັນປະກອບມີສານອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ - phytosterol.

Phytosterol, ຄືກັບຄໍເລດເຕີລອນແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກໍ່ສ້າງເຍື່ອຫ້ອງ. ແຕ່ເນື່ອງຈາກສານນີ້ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກພືດ, ມັນມີຜົນກະທົບກົງກັນຂ້າມກັບລະດັບຂອງ lipoproteins.

ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ, phytosterol, pectin ແລະສານອື່ນໆຄວນຊ່ວຍຮ່າງກາຍໃນການຕໍ່ສູ້ກັບໂລກ atherosclerosis, ຫົວໃຈວາຍແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.

ອາຫານໃດທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມ cholesterol ໃນເລືອດ? ຈາກຜູ້ທີ່ບັນຈຸໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສັດຫຼືຕົ້ນ ກຳ ເນີດ transgenic. ແລະມັນກໍ່ເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງ carcinogens (ພວກມັນຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງ). Carcinogens ກະຕຸ້ນການສ້າງເນື້ອງອກ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕັບແລະຫົວໃຈ.

ອາຫານໃດທີ່ບັນຈຸ cholesterol ຫຼາຍ, ຕາຕະລາງ:

ເມື່ອເລືອກວິທີແກ້ໄຂອື່ນໃນຮ້ານຂາຍຢາເພື່ອຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ, ມັນຄວນຈະພິຈາລະນາວ່າຢາຄຸມ ກຳ ເນີດຈະມີປະສິດຕິຜົນແນວໃດ. ນີ້ແມ່ນຂື້ນກັບຄົນໂດຍກົງ, ເພາະວ່ານອກ ເໜືອ ຈາກການກິນຢາແລ້ວ, ລາວສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຕົວຊີ້ວັດໃນທາງອື່ນ - ໂດຍການທົບທວນອາຫານແລະປະຕິເສດທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ສະພາບສຸຂະພາບໂດຍກົງແມ່ນຂື້ນກັບລັກສະນະຂອງຄາບອາຫານ. ຄຸນລັກສະນະຂອງຄາບອາຫານ, ຄວາມບໍ່ສົມດຸນແລະຄວາມບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນຂອງອາຫານສາມາດກາຍເປັນປັດໃຈສ່ຽງທີ່ ກຳ ນົດ ສຳ ລັບກຸ່ມພະຍາດທັງ ໝົດ ຂອງຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ. ໜຶ່ງ ໃນຮູບແບບທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ສຸດໃນບັນດາພວກມັນແມ່ນ atherosclerosis. ມັນພັດທະນາເນື່ອງຈາກການໄດ້ຮັບສານໄຂມັນທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນຮ່າງກາຍແລະການລະລາຍຂອງມັນໃນ endothelium. ເພື່ອປ້ອງກັນຕົວທ່ານເອງຈາກໂຣກນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າມີອາຫານໃດແດ່ທີ່ບັນຈຸ cholesterol ແລະມີ ຈຳ ນວນເທົ່າໃດ.

ຂໍຂອບໃຈກັບການຄົ້ນຄ້ວາຫລາຍປີ, ທ່ານສາມາດສ້າງລາຍຊື່ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີແລະບໍ່ດີ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະ ດຳ ລົງຊີວິດໂດຍບໍ່ມີຄໍເລດເຕີຣອນ - ນີ້ແມ່ນສານປະສົມຊີວະພາບທີ່ ສຳ ຄັນເກີນໄປທີ່ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ອັນ ສຳ ຄັນຫຼາຍຢ່າງ. ພິຈາລະນາ ຈຳ ນວນສະເພາະຂອງມັນໃນຜະລິດຕະພັນພື້ນຖານ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ປະ ຈຳ ວັນ.

ເປັນຫຍັງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງຈຶ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ? ເພື່ອຕອບ ຄຳ ຖາມນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຊອກຫາລັກສະນະຂອງການເຜົາຜານໄຂມັນຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນແລະການ ກຳ ເນີດຊີວະພາບ. ໂດຍ ທຳ ມະຊາດທາງເຄມີຂອງມັນ, ຄໍເລສເຕີໂຣນແມ່ນທາດເຫຼົ້າ polyhydric ຄ້າຍຄືໄຂມັນ. ມີຄໍເລດເຕີລໍຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດທີ່ດີແລະລ້າໆ. Endogenous ແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ແລະພວກເຮົາໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸ cholesterol.

ທຳ ມະດາ, ສ່ວນແບ່ງຂອງການໄດ້ຮັບອາຫານແມ່ນພຽງແຕ່ 20% ຂອງ ຈຳ ນວນທັງ ໝົດ. 80% ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຜະລິດແລະຕັ້ງຢູ່ໃນຈຸລັງຂອງຕັບແລະ ລຳ ໄສ້.

Cholesterol ແມ່ນໂມເລກຸນທີ່ບໍ່ເຄື່ອນທີ່. ເພື່ອຈະຖືກຂົນສົ່ງໄປທຸກຈຸດທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງການ ນຳ ໃຊ້ໃນອະໄວຍະວະ, ມັນຈະຜູກກັບໂປຣຕີນທີ່ບັນທຸກ. ສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ບັນຈຸທາດໄຂມັນເຫລົ່ານີ້ຖືກຈັດແບ່ງຕາມຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງມັນໃນ LDL, VLDL ແລະ HDL (lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ ຫຼາຍແລະສູງ, ຕາມ ລຳ ດັບ).

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດແບ່ງອອກເປັນສ່ວນປະກອບຂອງ cholesterol "ບໍ່ດີ" ແລະ "ດີ". LDL ແລະ VLDL ແມ່ນ cholesterol ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ endothelium ໃນຫລອດເລືອດແລະເປັນສາເຫດຂອງໂລກ atherosclerosis.ດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບຂອງມັນ, ກົນໄກທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມ cholesterol ໃນເລືອດທີ່ດີ - HDL - ເກີດຂື້ນ. ສ່ວນປະກອບນີ້ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຕົວຕ້ານທານຂອງໄຂມັນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ ຳ, ມັນ ທຳ ຄວາມສະອາດເສັ້ນເລືອດຈາກການຮັກສາລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ, ເພີ່ມຄວາມຍືດຍຸ່ນແລະຄວາມຕ້ານທານຂອງ ກຳ ແພງເສັ້ນເລືອດ.

ທາດ Cholesterol ບໍ່ມີຢູ່ໃນອາຫານພືດ - ທັນຍາພືດ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້, ຜັກ.

ຕໍ່ມື້ , ຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກໄຂມັນສູງເຖິງ 300 - 400 ກຣາມ. ຖ້າຕົວເລກນີ້ເກີນກາຍເປັນປະ ຈຳ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນໄລຍະເວລາ, ໂມເລກຸນທີ່ເກີນນີ້ຈະເລີ່ມໄຫຼວຽນໃນເລືອດເກີນ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ microvasculature ແລະ endothelium. ເຫດຜົນຫຼັກ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ມີປະລິມານທາດໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ. ໄຂມັນສັດແລະນໍ້າຕານທີ່ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຫຼາຍເທົ່າໃດ, ປັດໃຈສ່ຽງທີ່ຈະສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກ hypercholesterolemia.

ຕາຕະລາງຂອງ cholesterol ໃນອາຫານ

ຜູ້ ນຳ ທີ່ເປັນໄຂມັນໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນແມ່ນໄຂມັນສັດ. ມັນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໄຂມັນ, "ຫນັກ" ສໍາລັບການເຄື່ອນໄຫວຂອງລໍາໄສ້, ຖ້ວຍ.

ພວກເຮົາໃຫ້ຕາຕະລາງຜະລິດຕະພັນທີ່ບົ່ງບອກເຖິງເນື້ອໃນຂອງຄໍເລດເຕີຣອນ (ຈັດລຽງຕາມລະດັບຂອງລະດັບ cholesterol). ລວບລວມບົນພື້ນຖານຂອງຖານຂໍ້ມູນອາຫານແຫ່ງຊາດ (USDA), ສ້າງໂດຍກະຊວງກະສິ ກຳ ສະຫະລັດ.

ອີງໃສ່ຕາຕະລາງ, ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນໃນສ່ວນປະກອບຂອງໄຂ່ໄກ່, ຕັບສັດແລະໄຂມັນ - ສະ ໝອງ ແລະ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ກ່ຽວກັບອາຫານຊີ້ນໂດຍທົ່ວໄປ, ການລ່ວງລະເມີດຂອງພວກມັນໃນຄາບອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມດຸ່ນດ່ຽງຂອງໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍບໍ່ພຽງແຕ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ເຄື່ອງອຸປະກອນໃນ ລຳ ໄສ້ເທົ່ານັ້ນ.

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາ hypercholesterolemia, ທ່ານຫມໍແນະນໍາໃຫ້ປ່ຽນສ່ວນຊີ້ນສ່ວນໃດສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານກັບສັດປີກ. ຄວາມມັກແມ່ນໃຫ້ກັບຊີ້ນຂາວ: ເຕົ້ານົມໄກ່ຫລືໄກ່ງວງ. ຜິວ ໜັງ, ຫົວໃຈແລະຕັບມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນພວກມັນບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ.

ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອກັນວ່າກ່ອນຫນ້ານີ້ວ່າມີທາດ cholesterol ສູງ, ອາຫານຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນ. ໄຂ່ , ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍໃນພວກມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໂມເລກຸນ lecithin ມີຢູ່ໃນເນື້ອໃນຂອງໄຂ່. ສານນີ້ກີດຂວາງການດູດຊຶມຂອງກົດໄຂມັນທີ່ລ້າສະສົມຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນມີລະດັບໄຂມັນ, ເຊິ່ງຍັງພົບໃນໄຂ່ອີກດ້ວຍ.

ນອກຈາກນັ້ນ, lecithin ຍັງມີພູມຕ້ານທານພູມຕ້ານທານແລະມີພູມຕ້ານທານຕໍ່ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ມັນສາມາດຫຼຸດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີພໍປານກາງແລະຍັງສາມາດດຸ່ນດ່ຽງລະຫວ່າງ LDL ແລະ HDL. ອາທິດ ໜຶ່ງ ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກິນໄຂ່ 1-2 ໜ່ວຍ ທຸກໆມື້, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃນຕອນເຊົ້າ.

ຖ້ວຍປາ - ເປັນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ. ອາຫານທະເລຍັງມີຄໍເລດເຕີຣອນ, ແຕ່ວ່າປະລິມານແລະຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງຄວາມອັນຕະລາຍຂອງມັນແມ່ນຂື້ນກັບຊະນິດ, ຊະນິດແລະວິທີການປຸງແຕ່ງປາຂອງປາ. ອາຫານທະເລແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຄາບອາຫານເພາະມັນມີສ່ວນປະກອບຂອງກົດໄຂມັນ polyunsaturated ທີ່ມີປະໂຫຍດ ຈຳ ນວນຫລາຍ - Omega-3 ແລະ Omega-6. ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະແບບ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້, ຕົກລົງສູ່ກະແສເລືອດ, ສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດຝາຂອງຕຽງ vascular ຂອງເງິນຝາກ lipid.

ປາທະເລທີ່ມີນໍ້າມັນມັກ. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ - ແນວພັນປາແຊນມອນແດງ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນມີປະລິມານໄຂມັນທີ່ ສຳ ຄັນໃນສ່ວນປະກອບຂອງພວກມັນ, ພວກມັນສາມາດເຂົ້າໄປໃນເມນູ - ຈຳ ນວນຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງພວກມັນເກີນຜົນກະທົບທາງລົບ. ໃນຫອຍນາງລົມ, ໝາກ ອຶ, ມ້າໄກ່, pike ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາໄຂມັນ, ສະນັ້ນພວກມັນຖືກຖືວ່າເປັນແນວພັນປາທີ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ. ແຕ່ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຈາກເຂົ້າ ໜົມ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນການສູບຢາ) ແລະສານ sturateon ຄວນຖືກຍົກເລີກ - ປະລິມານຄໍເລດເຕີຣອນສູງກວ່າ 300 ມລກຢູ່ໃນປາ 100 ກຼາມ.

ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນນົມ, ມີຫລາຍປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ມີແນວພັນທີ່ບັນຈຸ cholesterol ຫຼາຍ - ເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງແຂງ, ມັນເບີສົດ, ຄຣີມສົ້ມແລະເນີຍແຂງໃນບ້ານ, ນົມທັງ ໝົດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເກືອບຈະບໍ່ມີໄຂມັນ.ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, kefir ຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນຕ່ໍາສຸດ (1%) ແລະນົມ skim. ພວກເຂົາໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີພິເສດແລະຖືກລວມເຂົ້າໃນກຸ່ມສ່ຽງທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດ.

ຈາກ pasta, ສີຂາວສົດ ເຂົ້າຈີ່ ແລະຜະລິດຕະພັນແປ້ງອື່ນໆຈາກເຂົ້າສາລີສູງກວ່າຄວນຖືກຍົກເລີກ. ເມັດເຂົ້າແລະເຂົ້າຈີ່ທັງ ໝົດ ແລະເຂົ້າຈີ່ທີ່ມັກ.

ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເມນູຄວນຈະອີງໃສ່ສົດ ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ . ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມີພຽງແຕ່ໄຂມັນຈາກຜັກ, ເຊິ່ງຕົ້ນຕໍແມ່ນປ່ຽນເປັນ HDL ແລະບໍ່ແມ່ນ LDL. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຍັງຍ່ອຍງ່າຍຂຶ້ນແລະສ່ວນເກີນຂອງມັນກໍ່ມີຫຼາຍຂື້ນຢ່າງໄວວາແລະປ່ອຍອອກມາດ້ວຍນໍ້າບີແລະຖ່າຍອອກຈາກຮ່າງກາຍ.

ເກືອບທຸກໆຜະລິດຕະພັນຂອງພືດມີທາດປະສົມຊີວະພາບ. ໃນຜັກຊີ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ phthalides, ໃນແຄລອດ - pectin, ໃນນ້ ຳ ມັນ peach ແລະນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທັງ ໝົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ສະພາບ lipid ມີສະຖຽນລະພາບ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບເຊື້ອພະຍາດທັງ ໝົດ, ແຕ່ຍັງມີຜົນໃນການຮັກສາໂລກມະຫາພາກ.

ກິນອາຫານບາງຊະນິດ, ມີຄົນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ຄິດກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບ, ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ຂະບວນການ ສຳ ຄັນຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍ. ນອກເຫນືອໄປຈາກທາດໂປຼຕີນ, lipids ແລະທາດແປ້ງທີ່ຮູ້ຈັກ, ອາຫານບາງຢ່າງອາດຈະມີ cholesterol. ອີງຕາມປະເພດຂອງມັນ (lipoprotein ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງຫຼືຕໍ່າ), ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼືບໍ່ດີ.

ເພື່ອກິນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ເນື້ອໃນຂອງຄໍເລສເຕີຣໍໃນອາຫານ. ຕາຕະລາງທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະຢູ່ໃນສາຍຕາສະ ເໝີ.

Cholesterol ແມ່ນຫຍັງ?

ມັນແມ່ນເຫຼົ້າ lipophilic ຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງທໍາມະຊາດ. ມັນຖືກຜະລິດໂດຍຕົວເອງໂດຍກົງ (ລຳ ໄສ້, ກະເພາະອາຫານແລະຕ່ອມໃນອະໄວຍະວະເພດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕ່ອມ adrenal ແລະ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ).

ຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງສານນີ້ແມ່ນກິນກັບອາຫານ. ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ cholesterol ກໍ່ຕ້ອງໄດ້ລວມເຂົ້າກັນຢ່າງ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບແຕ່ລະຄົນ.

ການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງສານໃນຊີວິດຂອງຮ່າງກາຍ

ໜ້າ ທີ່ຫຼັກຂອງ cholesterol ແມ່ນ:

• ສະຖຽນລະພາບຂອງເຍື່ອຫ້ອງໃນລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງຕົວຊີ້ວັດອຸນຫະພູມ,
• ການມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດຮໍໂມນໂດຍຕ່ອມທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ,
• ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະລະບົບປະສາດ,
• ຮັບປະກັນການຜະລິດວິຕາມິນດີ.

ນ້ ຳ ໜັກ ໂມເລກຸນສູງ (HDL) ແລະນ້ ຳ ໜັກ ໂມເລກຸນ (LDL) ຈະຖືກ ຈຳ ແນກໃນເລືອດ. ພວກເຂົາມີໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະ, ຕາມນັ້ນ, ມັນມີຜົນສະທ້ອນທີ່ກົງກັນຂ້າມກັບຫຼັກສູດປະຕິກິລິຍາໃນຮ່າງກາຍ.

ອັນຕະລາຍຂອງໄຂມັນສູງ

ປະລິມານຫຼາຍຂອງສານນີ້ໃນເລືອດປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດອຸດຕັນໂດຍແຜ່ນໄຂມັນ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ເສັ້ນເລືອດແດງທີ່ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດແດງແຄບລົງ, ແລະການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໃນຮ່າງກາຍກໍ່ຖືກສະກັດກັ້ນ. ນີ້ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກ LDL.

ໄຂມັນໂມເລກຸນສູງ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖອດອອກຈາກເສັ້ນເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິ. ດ້ວຍອັດຕາສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງສານເຫຼົ່ານີ້, ການເຮັດວຽກເຕັມຮູບແບບຂອງທຸກລະບົບທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຖືກຮັບປະກັນ. ການລະເມີດໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຄໍເລດເຕີລໍໃນເລືອດມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສະພາບສຸຂະພາບ.

• HS - cholesterol,
• EFAs - ກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວ,
• MUFA - ອາຊິດໄຂມັນ monounsaturated,
• PUFAs ແມ່ນອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated.

ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ວິທີການຂອງຂະບວນການທາງເດີນອາຫານໃນຮ່າງກາຍແລະການສະ ໜອງ ເລືອດໃຫ້ອະໄວຍະວະຕ່າງໆ. ເນື່ອງຈາກການວາງຂອງແຜ່ນໄຂມັນ, ເສັ້ນຜ່າກາງຂອງເສັ້ນເລືອດແດງແຄບລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດຈະຖືກລົບກວນ.

ວິທີການ ຈຳ ແນກລະຫວ່າງ HDL ແລະ LDL

ໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມແລະວິຖີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນຕົວເອງຈາກພະຍາດຕ່າງໆ. ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ຕາມຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍສາມາດແບ່ງອອກເປັນສາມກຸ່ມ:

• ລ້ຽງເລືອດ
• ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕົວຊີ້ວັດ,
• ຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ.

ເພື່ອກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ປະລິມານ cholesterol ຂອງອາຫານ. ຕາຕະລາງສະແດງຂໍ້ມູນນີ້ຄວນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້.ເພື່ອຄວາມເຂົ້າໃຈງ່າຍ, ທ່ານສາມາດແບ່ງອອກເປັນຫລາຍພາກສ່ວນ.

ຈະເປັນແນວໃດອາຫານທີ່ຈະຍົກເວັ້ນຈາກຄາບອາຫານ

ລະດັບໄຂມັນໂມເລກຸນຕ່ ຳ ແມ່ນພົບໃນຊີ້ນໄຂມັນ, ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ອາຫານທະເລ, ນ້ ຳ ມັນປາມແລະ ໝາກ ພ້າວ.

ຄົນທີ່ມີລະດັບສູງຂອງ LDL ໃນເລືອດຂອງເຂົາເຈົ້າຄວນ ກຳ ຈັດອາຫານເຫລົ່ານີ້ອອກຈາກເມນູປະ ຈຳ ວັນຂອງພວກເຂົາຢ່າງສົມບູນ. ຖ້າບໍ່ມີບັນຫາສຸຂະພາບ, ມັນຍັງຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນການ ນຳ ໃຊ້ໃຫ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.

ອາຫານໄວຫຼາກຫຼາຍປະເພດກໍ່ຕົກຢູ່ໃນ ໝວດ ການຫ້າມ. ອາຫານນີ້ມີປະລິມານ Cholesterol ແລະເປັນໄພອັນຕະລາຍທີ່ສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາ. ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ (ໄສ້ກອກ, ນ້ ຳ ກ້ອນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ) ກໍ່ຈະຕ້ອງຖືກປະຖິ້ມ. ເຫດຜົນ ສຳ ລັບການນີ້ແມ່ນປະລິມານໄຂມັນສູງໃນອາຫານ. ຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້ໃນຕົວເລກສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງໄພອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາ.

ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຂອງສານໂດຍສະເພາະແມ່ນເກີດຂື້ນໃນລັກສະນະຕ່າງໆ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ກິນພວກມັນໃນອາຫານ, ໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງ, ປະລິມານຂອງພວກມັນໃນອາຫານຄວນມີ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ໃນຫຼັກການ, ບໍ່ຄ່ອຍແລະໃນປະລິມານຫນ້ອຍທ່ານສາມາດໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະມີປະລິມານ cholesterol ຫຼາຍ.

ຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ໃຫ້ຄວາມມັກ

ຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນສັດປີກ. ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະກິນປາຫຼາຍໆຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ມັນມີກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3 ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາ.

ຈາກອາຫານນົມ, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ພວກມັນຈະບໍ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການລະເມີດຂະບວນການທາງເດີນອາຫານຂອງຮ່າງກາຍ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ໂດຍສະເພາະເຂົ້າໂອດ, ແລະ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກສົດທຸກຊະນິດແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນສູງ.

ໃນຖານະເປັນເຄື່ອງນຸ່ງ ສຳ ລັບເຮັດສະຫຼັດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ມັນພືດໃນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ.

ການບໍ່ມີໄຂມັນໃນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຫຼຸດລະດັບຂອງມັນໃນເລືອດໄດ້, ສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ພວກມັນກິນອາຫານ, ພວກມັນຕ້ອງມີຢູ່ໃນເມນູປະ ຈຳ ວັນຍົກເວັ້ນເຫຼົ້າ, ແນ່ນອນ.

ໂພຊະນາການ ສຳ ລັບ cholesterol ສູງ

ເມື່ອລະດັບເລືອດສູງຂື້ນຢ່າງຫລວງຫລາຍ, ຕ້ອງມີມາດຕະການໃນການຟື້ນຟູສຸຂະພາບ. ຂັ້ນຕອນ ທຳ ອິດແມ່ນເຮັດໃຫ້ເມນູລາຍວັນເປັນປົກກະຕິ. ທຸກໆຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບ, ອາຫານທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ຂົ້ວ, ເຜັດຫລືເຄັມ, ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນແລະນົມທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ຂະ ໜົມ ປັງແລະໄຂ່ຂາວຄວນຖືກຍົກເວັ້ນຈາກມັນ.

ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງຖືກປ່ຽນແທນດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກສົດ, ນົມສົດ, ສັດປີກ, ປາທະເລ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຍຶດຫມັ້ນກັບເມນູດັ່ງກ່າວເປັນປະຈໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄໍເລດເຕີລອນຈະບໍ່ເກີນມາດຕະຖານທີ່ກໍານົດໄວ້ແລະລົບກວນຂະບວນການທີ່ສໍາຄັນຂອງຮ່າງກາຍ.

ນອກ ເໜືອ ຈາກການປັບໂພຊະນາການ, ມັນຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປ່ຽນແປງວິຖີຊີວິດ: ກິດຈະ ກຳ, ການຍ່າງ, ການນອນຫຼັບແລະອາກາດສົດຄວນກາຍເປັນນິໄສ. ການຕິດຕາມຢ່າງເປັນປົກກະຕິຈະຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາຂອງແຜ່ນ atherosclerotic ໃນເຮືອໄດ້ຢ່າງຖາວອນ, ຖ້າມີປະລິມານໄຂມັນທີ່ຖືກຕ້ອງໃນຜະລິດຕະພັນຈະຖືກຮັກສາໄວ້. ຕາຕະລາງຈະຊ່ວຍເຮັດສິ່ງນີ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.

Cholesterol ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ - ວິທີການເພີ່ມຂື້ນໃນອາຫານທີ່ບັນຈຸ

Cholesterol ແມ່ນສານທີ່ມີສ່ວນໃນຈຸລັງທັງ ໝົດ ຂອງຮ່າງກາຍ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນແມ່ນຜະລິດທາງດ້ານຟີຊິກສາດ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນມາພ້ອມກັບອາຫານ. ພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ cholesterol ທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດແລະບໍ່ສາມາດກິນກັບ cholesterol ທີ່ສູງ.

ມີລະດັບໄຂມັນສູງໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ຄວາມລົ້ມເຫຼວເກີດຂື້ນ. ອັນຕະລາຍຕົ້ນຕໍຂອງຕົວຊີ້ວັດນີ້ແມ່ນວ່າຄໍເລດເຕີຣໍເກີດຂື້ນເປັນແຜ່ນຂອງຄໍເລດເຕີລໍ, ເຊິ່ງຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ເຮືອແຂງຕົວ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຈັບ.

ເປັນຜົນມາຈາກຂະບວນການນີ້, ພະຍາດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສາມາດເກີດຂື້ນໃນຄົນ:

1. ການອຸດຕັນຂອງເຮືອທີ່ສົມບູນຫຼືເສັ້ນແຄບຂອງພວກມັນ, ເຊິ່ງປະກອບເປັນການບົ່ງມະຕິພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດ.
2. ໂຣກ Myocardial infarction ພັດທະນາດ້ວຍການກີດຂວາງຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງການເຂົ້າເຖິງເລືອດເຂົ້າໄປໃນຫົວໃຈເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກກ້າມເນື້ອຫົວໃຈແລະກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ.
3. ການພັດທະນາຂອງພະຍາດຫົວໃຈອັນຕະລາຍຍ້ອນການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດທີ່ບໍ່ດີແລະການສະ ໜອງ ອົກຊີເຈນທີ່ບໍ່ພຽງພໍກັບທາດ myocardium.
4. ການເສື່ອມສະພາບໂດຍທົ່ວໄປຂອງບຸກຄົນເນື່ອງຈາກຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງການໄຫຼວຽນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຄົນເຈັບອາດຈະມີອາການເຈັບ ໜ້າ ເອິກ, ວິນວຽນ, ວິນຫົວ, ເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈ, ອ່ອນເພຍແລະອື່ນໆ.
5. ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ microstroke, ພັດທະນາເມື່ອເສັ້ນເລືອດສະຫມອງເສື່ອມ. ນີ້ແມ່ນພະຍາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຖິງຊີວິດ, ເຊິ່ງໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອບໍ່ທັນເວລາ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເສຍຊີວິດໄດ້. ນອກຈາກນີ້, ຫຼັງຈາກເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ບຸກຄົນສາມາດພັດທະນາຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງໃນຫນ້າທີ່ຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍ.

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ດ້ວຍໄຂມັນທີ່ສູງຂື້ນ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະ ກຳ ນົດອາການຄັນໂດຍຕາ. ມັນສາມາດຖືກເປີດເຜີຍພຽງແຕ່ໂດຍຜ່ານການທົດສອບຫຼາຍໆຊຸດ. ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້, ອາການທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດທີ່ສາມາດບົ່ງບອກເຖິງຄວາມຜິດປົກກະຕິນີ້ແມ່ນ ຈຳ ແນກ:

1. ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫົວໃຈ (ຜິດປົກກະຕິໃນຈັງຫວະຫົວໃຈ, ຄວາມເຈັບປວດໃນຫົວໃຈ, ແລະອື່ນໆ).
2. ການເກີດເປັນຈຸດໆສີເຫຼືອງຕາມຜິວ ໜັງ, ໂດຍສະເພາະບໍລິເວນໃກ້ກັບຕາ.
3. ນ້ ຳ ໜັກ ເກີນຢູ່ໃນຄົນເກືອບຈະສະແດງເຖິງບັນຫາຂອງ cholesterol ສູງ.

ສ່ວນຫຼາຍສາເຫດທີ່ເຮັດໃຫ້ cholesterol ສູງແມ່ນການຂາດສານອາຫານ, ຄືການໃຊ້ຜະລິດຕະພັນກັບອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ cholesterol ບໍ່ດີ. ສິ່ງເຫລົ່ານີ້ປະກອບມີການກິນໄຂມັນ, ການຈືນ, ການສູບຢາ, ຫວານ. ໃນສັ້ນ, cholesterol ທີ່ບໍ່ດີແມ່ນອາຫານທັງ ໝົດ ທີ່ມີໄຂມັນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ - ຈາກໄສ້ກອກຈົນເຖິງຂະ ໜົມ ປິ້ງທີ່ຊື້.

ການເປັນໂລກຕຸ້ຍເກີນໄປກໍ່ແມ່ນສາເຫດທົ່ວໄປທີ່ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນສູງ, ເຊິ່ງໄຫຼອອກງ່າຍຈາກອາຫານທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດວ່າຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນມີ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີຫລາຍກ່ວາໄຂມັນທີ່ດີເຊິ່ງມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈ, ຫລອດເລືອດແລະລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ການຂາດພາລະກິລາແລະການໃຊ້ຊີວິດແບບບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄໍເລສເຕີຣອນແລະແຕ່ ໜ້າ ເສຍດາຍບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີຂື້ນ.

ສາເຫດທົ່ວໄປຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນນິໄສທີ່ບໍ່ດີ, ຄືການສູບຢາແລະດື່ມເຫຼົ້າ. ນອກ ເໜືອ ຈາກການເພີ່ມຕົວຊີ້ວັດນີ້ໃນເລືອດ, ການສູບຢາຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມອ່ອນເພຍໃນຫລອດເລືອດເຊິ່ງຍັງເປັນການເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະຫົວໃຈວາຍ.

“ ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າຜູ້ທີ່ສູບຢາມີຄວາມສ່ຽງຫລາຍກ່ວາສອງເທົ່າທີ່ຈະເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການສູບຢາມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ມັນແມ່ນຍ້ອນລາວທີ່ຄົນເຮົາອາດຈະເປັນໂລກເຮື້ອຮັງ.”

ການມີສ່ວນປະກອບທາງພັນທຸ ກຳ ຂອງບຸກຄົນທີ່ຈະເປັນໄຂມັນສູງ. ນີ້ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນໂດຍສະເພາະເມື່ອຍາດພີ່ນ້ອງຂອງຄົນເຈັບປະສົບກັບນໍ້າ ໜັກ ເກີນແລະເປັນໂຣກຫົວໃຈ.

ບາງພະຍາດຊໍາເຮື້ອກໍ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຕົວຊີ້ວັດນີ້. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ຄໍເລດເຕີລໍເຮັດໃຫ້ພະຍາດເບົາຫວານເພີ່ມຂື້ນ, ພະຍາດຄວາມດັນເລືອດສູງ, ພະຍາດທາງເດີນທາງຕ່າງໆຂອງຕັບ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຮັດວຽກຜິດປົກກະຕິຂອງຕ່ອມ thyroid.

ນອກຈາກນີ້, ຜູ້ຊາຍແລະຜູ້ສູງອາຍຸມັກຈະມີທາດໄຂມັນສູງ, ເພາະວ່າໃນໄລຍະເວລາຮ່າງກາຍເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຂອງມັນຊ້າລົງແລະມັນຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍໃນການຄວບຄຸມໄຂມັນ.

ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບຫຼຸດໄຂມັນໃນຄໍເລສເຕີໂຣນແມ່ນ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນຕາຕະລາງຂອງນັກໂພຊະນາການ. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົວຊີ້ວັດນີ້ກັບຄືນສູ່ສະພາບປົກກະຕິ, ຕ້ອງໄດ້ມີການສັງເກດເບິ່ງທາດອາຫານໃນດ້ານໂພຊະນາການ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະປະຖິ້ມໄຂມັນຢ່າງສົມບູນ, ເພາະວ່າຮ່າງກາຍຕ້ອງການໃຫ້ພວກມັນເຮັດວຽກປົກກະຕິ. ແທນທີ່ຈະ, ວຽກງານຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນການ ກຳ ຈັດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີແລະທົດແທນອາຫານທີ່ດີ.
ມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະກິນແຄລອດ. ມັນຈະຊ່ວຍປົກກະຕິ cholesterol. ທ່ານສາມາດເຮັດ stew ຈາກ carrots, ແກງ mashed. ມັນຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະດື່ມນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ແຊບຈາກຜັກຊະນິດນີ້.

ປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມຂອງການກິນແຄລອດແມ່ນຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຕັບ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະຫົວໃຈ.

ຜັກຕໍ່ໄປທີ່ມີ cholesterol ດີແມ່ນຫມາກເລັ່ນແລະນ້ໍາຈາກພວກມັນ. ພວກມັນມີໂພແທດຊຽມຫຼາຍ, ເຊິ່ງສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ສຽງຂອງກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ.

ເມນູ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີປາທີ່ມີນ້ ຳ ມັນ.ມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດໄຂມັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງຂ້ອນຂ້າງສົບຜົນສໍາເລັດເອົາຊະນະເງິນຝາກ cholesterol ໃນເສັ້ນເລືອດ. ເຄື່ອງຕັດແລະອາຍສາມາດເຮັດຈາກປາ. ບໍ່ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດຖ້ວຍແລະເຄື່ອງດື່ມໃສ່ກັບປາ.

ໃນຄາບອາຫານນີ້, ປາຄວນເປັນແຫຼ່ງໂປຕີນຫຼັກ. ມັນຖືກດູດຊຶມດີແລະຍ່ອຍງ່າຍ, ສະນັ້ນມັນສາມາດກິນໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າມີພະຍາດຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ປາເປັນປະ ຈຳ, ລະບົບຫົວໃຈແລະລະບົບປະສາດດີຂື້ນ.

ແກ່ນ. ອີງຕາມນັກວິທະຍາສາດ, ໃນຄົນທີ່ກິນອາຫານປະ ຈຳ ວັນໃນປະລິມານຫນ້ອຍ ໜຶ່ງ ເມັດ, ພາຍໃນສອງເດືອນ, cholesterol ຈະຫຼຸດລົງ 10%. ນອກຈາກນັ້ນ, ແກ່ນ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນແລະວິຕາມິນດີ. ພວກມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມ ສຳ ລັບອາຫານຫລັກ, ແລະຍັງສາມາດກິນໄດ້ທັງແບບທົ່ວໆໄປ.

ຂອງຫວານ, ການ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງແລະນ້ ຳ ເຜິ້ງໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດແມ່ນອະນຸຍາດ.

ຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດຈາກ ໝາກ ໄມ້, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ເຄື່ອງດື່ມ ໝາກ ໄມ້ແລະນ້ ຳ ຊາສະ ໝຸນ ໄພ.

ເມນູນີ້ ​​ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີສີຂຽວ: ຜັກຫົມ, ສະຫຼັດ, ໝາກ ເລັ່ນ, parsley, ຜັກບົ່ວຂຽວ.

ຜະລິດຕະພັນເພີ່ມເຕີມທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເງິນຝາກ cholesterol ໃນເສັ້ນເລືອດແມ່ນ:

1. ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ຜັກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຊື່ສຽງຍ້ອນການກະ ທຳ ຂອງມັນ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ປົກກະຕິຂອງພວກມັນ, ທ່ານສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດເສັ້ນເລືອດໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງແລະຍັງເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານແຂງແຮງ. ຂໍ້ຂັດແຍ່ງຕົ້ນຕໍໃນການ ນຳ ໃຊ້ກະທຽມແມ່ນພະຍາດທີ່ເປັນໂຣກສ້ວຍແຫຼມຂອງກະເພາະ, ຕັບແລະ ລຳ ໄສ້. ມັນຍັງຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າດ້ວຍການນໍາໃຊ້ຜັກທຽມດິບເປັນປົກກະຕິ, ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງສາມາດເພີ່ມ cholesterol ທີ່ດີຂຶ້ນຫຼາຍກວ່າ 35%.
2. ເຂົ້າ ໜົມ ຖົ່ວເຫຼືອງ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຝັກ, ຖົ່ວ). ຜັກເຫຼົ່ານີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B ແລະໂປຕີນ. ພວກເຂົາທົດແທນຊີ້ນຢ່າງສົມບູນ, ສະນັ້ນພວກມັນຈຶ່ງຖືກແນະ ນຳ ໃນອາຫານນີ້. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຜັກບົ້ງໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນຜັກທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວໄດ້ດີ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກິນເກີນໄປດ້ວຍໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ໃນຄາບອາຫານ, ຖົ່ວແລະຖົ່ວສາມາດເຮັດໄດ້ເກືອບທຸກມື້.

ມັນຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າ legumes ມີ pectin ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີອອກຈາກຮ່າງກາຍ.

1. ເຂົ້າໂອດ, ພ້ອມທັງເຂົ້າ ໜຽວ, ກໍ່ຊ່ວຍລ້າງຄໍເລດເຕີຣອນຢ່າງສົມບູນ. ມັນຍັງມີປະໂຫຍດໃນການແຕ່ງກິນ cookies ແລະເຂົ້າຈີ່ຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ພວກເຂົາປະຕິບັດໂດຍວິທີການຖູແຂ້ວໃນຮ່າງກາຍແລະເສັ້ນເລືອດຂອງຄົນ.
2. ຫມາກໂປມສົດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາຈາກພວກມັນ, ສາມາດກິນໄດ້ທຸກໆມື້. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ກິນຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ (ນາວ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກສີດາ).
3. ຊີ້ນແດງ (ຊີ້ນງົວ) ຮັກສາລະດັບຄໍເລສເຕີໂຣນ ທຳ ມະດາ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນໃນເວລາດຽວກັນແມ່ນການ ນຳ ໃຊ້ຊີ້ນງົວທີ່ຕົ້ມສຸກໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕື່ມເກືອ.
4. ດື່ມຊາຂຽວທຸກມື້. ມັນຈະເຮັດຄວາມສະອາດເສັ້ນເລືອດຢ່າງສົມບູນ, ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີວິຕາມິນຊີ. ມີການປະຕິບັດບໍ່ມີ contraindications ກັບການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ບໍ່ຄວນໃສ່ນ້ ຳ ຕານໃສ່ຊາຂຽວ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະທົດແທນມັນດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ.
5. ກິນ ໝາກ ອາໂວກາໂດ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນທີ່ດີແລະມີວິຕາມິນດີ.
6. ຂອງນ້ ຳ ມັນ, ຄວາມຕ້ອງການຄວນໃຫ້ນ້ ຳ ມັນຜັກ - ໝາກ ກອກ, ເສັ້ນລ້ອນ, ໝາກ ງາ. ພວກມັນສາມາດຖືກເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດເປັນການແຕ່ງກາຍ, ພ້ອມທັງອາຫານຫຼັກ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກສິ່ງນີ້, ນອກເຫນືອຈາກການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະສັງເກດເຫັນຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ຂໍຂອບໃຈທີ່ທ່ານສາມາດບັນລຸຜົນກະທົບທີ່ຫຼຸດລົງກ່ຽວກັບ cholesterol:

1. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຄິດຄືນໃຫມ່ກ່ຽວກັບຫຼັກການຂອງການປຸງອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການຈືນ, ການຈືນແລະການອົບແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໃນອາຫານປະເພດນີ້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ການຈືນແລະປີ້ງແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ.
2. ຄວນມີອາຫານຄົບ 3 ຄາບຕໍ່ມື້ແລະສອງຄາບ 3 ຄາບອ່ອນໆພ້ອມກັບ ໝາກ ໄມ້ແລະແກ່ນ. ການອົດອາຫານບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດພ້ອມທັງຂ້າມອາຫານ.
3. ອາຫານສຸດທ້າຍຄວນຈະແມ່ນສອງຊົ່ວໂມງກ່ອນເຂົ້ານອນ.
4. ຖ້ວຍຄວນບໍລິໂພກໃນອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດ. ພວກມັນບໍ່ຄວນຮ້ອນຫລືເຢັນເກີນໄປ, ເພາະວ່າສິ່ງນີ້ມັນເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານສັບສົນຂຶ້ນ.
5. ທຸກໆມື້, ເມນູຄວນມີຖ້ວຍຈາກຜັກ, ໝາກ ໄມ້ແລະທັນຍາພືດຕ່າງໆ. ນີ້ແມ່ນພື້ນຖານຂອງຄາບອາຫານນີ້, ບໍ່ສາມາດຕັດແຍກໄດ້.

ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄໍເລສເຕີໂຣນຫຼຸດລົງ. ມັນຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະປະຖິ້ມສິ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຜົນກະທົບທີ່ ເໝາະ ສົມກໍ່ຈະບໍ່ມີຜົນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫຼຸດຫຼືຍົກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວອອກຈາກເມນູຂອງທ່ານ:

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຍົກເວັ້ນຢ່າງເຕັມສ່ວນຈາກເມນູຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນ (ເນີຍແຂງກະແລັມ, ຄີມສົ້ມ, ຄີມໄຂມັນ, ນົມສົ້ມ, ຊີດ, ແລະອື່ນໆ). ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ມັນກໍ່ເພີ່ມ cholesterol, ສະນັ້ນຄວນກິນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີນ້ ຳ ນົມ.

ທ່ານຄວນຮູ້ວ່າກາເຟເຮັດໃຫ້ເຍື່ອເມືອກກະເພາະ ລຳ ໃສ້, ໂດຍສະເພາະຖ້າດື່ມໃນຕອນເຊົ້າເວລາທີ່ຄົນເຮົາບໍ່ໄດ້ກິນຫຍັງ. ນັກໂພຊະນາການເຕືອນວ່າລະບອບການກິນແບບນີ້ເປັນວິທີ ທຳ ອິດທີ່ຈະພັດທະນາແຜແລະເປັນໂຣກ pancreatitis. ການດື່ມກາເຟແລະການສູບຢາແບບປະສົມປະສານແມ່ນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະ.”

ເພື່ອປົກປ້ອງຕົວທ່ານເອງແລະເສັ້ນເລືອດຂອງທ່ານຈາກຄໍເລດເຕີຣອນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ທ່ານຄວນປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ບາງຢ່າງ ສຳ ລັບການປ້ອງກັນ.

ທຳ ອິດແມ່ນການປະຕິເສດຢ່າງເຕັມທີ່ຕໍ່ນິໄສທີ່ບໍ່ດີ (ການສູບຢາ, ດື່ມເຫຼົ້າ). ໃນຕອນ ທຳ ອິດ, ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຍາກ, ແຕ່ວ່າພາຍຫຼັງ ໜຶ່ງ ເດືອນ, ຄົນເຮົາຈະຮູ້ສຶກມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກວ່າເກົ່າ - ລາວຈະມີການນອນຫຼັບເປັນປົກກະຕິ, ປັບປຸງຄວາມຢາກອາຫານ, ໄອຈາກຢາສູບແລະຄວາມບໍ່ສະບາຍຈາກການດື່ມເຫຼົ້າຈະຫາຍໄປ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີຈະເຮັດໃຫ້ເຍົາວະຊົນຍືດເຍື້ອແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນພະຍາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການເຮັດໃຫ້ນໍ້າ ໜັກ ປົກກະຕິ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຕິດຕໍ່ກັບນັກໂພຊະນາການທີ່ມີປະສົບການເພື່ອເບິ່ງລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບອາຫານການກິນ. ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດອາຫານນີ້ດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນເຂົ້າໃຈວ່າເຖິງແມ່ນວ່າເມນູອາຫານຄວນມີການປ່ຽນແປງແລະມີຄວາມສົມດຸນກັນດີ.

ຂັ້ນຕອນທີສາມແມ່ນການອອກ ກຳ ລັງກາຍ. ມັນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມີສຽງໂທນໃນຫລອດເລືອດ, ແຕ່ມັນຍັງຈະຊ່ວຍປັບປຸງການເຜົາຜານອາຫານ, ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະສະພາບຫົວໃຈ. ພ້ອມດຽວກັນນີ້, ມັນກໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ວ່າການຝຶກກິລາກິລາໃຫ້ເປັນປົກກະຕິແລະເກີດຂື້ນໃນອາກາດສົດ. ທາງເລືອກຂອງພວກເຂົາແມ່ນດີເລີດໃນມື້ນີ້ - ມັນສາມາດແລ່ນໄດ້, ຂີ່ຈັກຍານ, ຂີ່ສະກີ. ການລອຍນ້ ຳ ແລະການອອກ ກຳ ລັງກາຍກໍ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ບົດບາດ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນລະດັບທີ່ດີຂອງລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນແມ່ນເຮັດໄດ້ໂດຍຄວາມສະຫວັດດີພາບທາງຈິດໃຈຂອງຄົນເຮົາ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນເວລາທີ່ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງມີຄວາມກົດດັນແລະມີປະສົບການຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລາວກໍ່ໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງທາງຮໍໂມນ, ເຊິ່ງສະແດງບໍ່ດີກັບຄໍເລສເຕີຣອນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ດ້ວຍອາການຊຶມເສົ້າ, ບາງຄົນຮູ້ສຶກວ່າມັນຍາກທີ່ຈະຄວບຄຸມອາຫານຂອງພວກເຂົາແລະພວກມັນຮູ້ສຶກ“ ບັນຫາ” ກັບອາຫານທີ່ບໍ່ດີ.

ເພື່ອປ້ອງກັນສິ່ງນີ້, ດ້ວຍບັນຫາເລັກນ້ອຍທ່ານຄວນຕິດຕໍ່ກັບນັກຈິດຕະວິທະຍາຫຼືນັກຈິດຕະສາດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເລີ່ມສະມັກໃຫມ່, ຟັງເພັງຄລາສສິກ, ເຮັດໂຍຄະແລະຮຽນຮູ້ສິ່ງ ໃໝ່ໆ ເພື່ອປັບປຸງອາລົມຂອງທ່ານ.

1. 
   Svechnikova N.V. , Saenko-Lyubarskaya V.F. , Malinovskaya L.A. ການຮັກສາການ ໝົດ ປະ ຈຳ ເດືອນຂອງພະຍາດ, ໂຮງພິມ ສຳ ນັກການແພດແຫ່ງລັດຂອງອູແກຣນ SSR - M. , 2016 - 88 ໜ້າ.
2. 
   ຢາພາຍໃນໂດຍ Tinsley R. Harrison. ໃນ 7 ເຫຼັ້ມ. ປື້ມ 6. ພະຍາດໂຣກ endocrine ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງເມຕາ, ການປະຕິບັດ, ບໍລິສັດ McGraw-Hill, Inc. - ມ, ປີ 2016 .-- 416 ນ.
3. 
   Okorokov A.N. ການປິ່ນປົວພະຍາດຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ. ປະລິມານ 2. ການຮັກສາພະຍາດປະດົງ. ການຮັກສາພະຍາດ endocrine. ການຮັກສາພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ວັນນະຄະດີທາງການແພດ - M. , 2011. - 608 ຄ.

ຂ້ອຍຂໍແນະ ນຳ ຕົວເອງ. ຂ້ອຍຊື່ Elena. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດວຽກເປັນພະຍາດ endocrinologist ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 10 ປີແລ້ວ. ຂ້ອຍເຊື່ອວ່າປະຈຸບັນຂ້ອຍເປັນມືອາຊີບໃນຂະ ແໜງ ການຂອງຂ້ອຍແລະຂ້ອຍຢາກຊ່ວຍຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມເວັບໄຊທ໌້ທັງ ໝົດ ແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ສັບສົນແລະບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ. ເອກະສານທັງ ໝົດ ສຳ ລັບສະຖານທີ່ແມ່ນເກັບ ກຳ ແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຖ່າຍທອດຂໍ້ມູນທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ສິ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌້, ການປຶກສາຫາລືແບບບັງຄັບກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນສະ ເໝີ ໄປ.