ຊີ້ນງົວ goulash ກັບຜັກ > ອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນ goulash ທີ່ທ່ານມັກ? ໂດຍສະເພາະໃນງານສະເຫຼີມສະຫຼອງໃນຄອບຄົວຫຼືງານລ້ຽງສວນ, goulash ແມ່ນອາຫານທີ່ນິຍົມ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການເອົາສ່ວນປະກອບຕ່າງໆມາແຊ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ແຕ່ງກິນປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ແນ່ນອນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຮັດຕາມອາຫານຈານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆກໍ່ຕ້ອງຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ເຊິ່ງມັນຍັງຕ້ອງການເວລາ ນຳ ອີກ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, goulash ແມ່ນດີຫຼາຍຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງຊອກຫາອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍ ສຳ ລັບຄົນສອງສາມຄົນຫຼືສອງສາມມື້. ໃນຂະນະທີ່ goulash ຄລາສສິກມັກຈະຖືກຮັບປະທານເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືມັນຝະລັ່ງ, ໃນສູດຂອງພວກເຮົາພວກເຮົາເລືອກຜັກເປັນອາຫານຂ້າງ. ຜັກບົ້ງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງດີ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ.

Goulash ແມ່ນພຽງແຕ່ຊື່ຂອງ stew. ໃນອາຍຸກາງ, goulash ໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍຜູ້ລ້ຽງແກະຊາວຮັງກາຣີ; ມັນແມ່ນແກງງ່າຍໆທີ່ເຮັດຈາກຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕົວເລືອກຕ່າງໆຂອງລາວມາ. ສູດ ທຳ ອິດ ສຳ ລັບອາຫານນີ້ແມ່ນຖືກໃສ່ເຂົ້າໃນປື້ມປຸງແຕ່ງອາຫານໃນປີ 1819 ທີ່ເມືອງ Prague.

ໃນມື້ນີ້, ມີຫຼາຍທາງເລືອກ ສຳ ລັບອາຫານຈານ, ທີ່ຍັງອີງໃສ່ສ່ວນປະກອບຂອງແກງຂອງຜູ້ລ້ຽງ. ຄື, ຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະນໍ້າ.

ສ່ວນປະກອບ

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ 4 ຄາບ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງ ໝົດ ແມ່ນ 90 ນາທີ.

ຊີ້ນງົວ 500 ກຣາມ,
ຜັກບົ້ງ 500 ກຣາມ
1 ຜັກບົ່ວ
ໝາກ ພິກໄທ 2 ໜ່ວຍ, ສີແດງແລະສີຂຽວ,
1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ 100 ມລ,
ຊີ້ນງົວ 250 ml.
ໝາກ ເລັ່ນ 1 ບ່ວງແກງ,
ແປ້ງ ໝາກ ເຜັດ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
paprika ຫວານ 1 ບ່ວງກາເຟ
ເກືອ
ພິກໄທ
ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ ສຳ ລັບຈືນ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ຖອກນ້ ຳ ມັນລົງໃນ ໝໍ້ ແລະຈືນຊີ້ນຢ່າງໄວ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຈືນ.

ຕື່ມການ paprika, ເກືອ, pepper ແລະ chili flakes. ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນມາຊອຍແລະສືບຕໍ່ຈືນ.

ຖອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະເຫລົ້າ. ຕື່ມໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ simmer goulash 1 ຊົ່ວໂມງ.

ລ້າງ pepper ລະຄັງແລະຟັກລະອຽດ. ຟັກເນື້ອຫນັງຂອງຜັກ. ເພີ່ມຜັກໃສ່ goulash ແລະແຕ່ງກິນ 15 ນາທີ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນດ້ວຍຮູບຖ່າຍ

ຊີ້ນງົວອ່ອນໆກັບຜັກຫວານ, ປີ້ງດ້ວຍຜັກບົ່ວຫຼາຍ, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້ອຍແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດທີ່ແມ່ຄົວທຸກຄົນຄວນຮູ້. ອາຫານແມ່ນງົບປະມານເພາະວ່າຜັກບົ່ວແລະຜັກແມ່ນລາຄາຖືກ. ເບິ່ງ, ສຳ ລັບອາຫານທີ່ສວຍງາມແລະແຊບນີ້ທ່ານຕ້ອງການສ່ວນປະກອບຢ່າງ ໜ້ອຍ ຢ່າງ ໜຶ່ງ: ຊີ້ນງົວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກ. ຈາກເຄື່ອງເທດເພີ່ມ pepper ສີດໍາແລະ thyme.

ຕັດຊີ້ນງົວເປັນຕ່ອນໃຫຍ່. ຊີ້ນງົວທີ່ມີໄຂມັນແມ່ນແຊບກວ່າກັບຜັກ, ແຕ່ຕົວເລືອກອາຫານກໍ່ດີ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນທີ່ຖືກລ້າງຂອງຊີ້ນງົວລົງໃນແຊ່.

ຕື່ມຜັກບົ່ວຊອຍໃສ່ໃນແຫວນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍກໍ່ໄດ້ສອນວ່າຜັກບົ່ວຄວນຖືກຕັດຕາມທ່ອນໄຟ, ແລະບໍ່ແມ່ນຂ້າມ, ຄືກັນກັບແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນ. ທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ດ້ວຍວິທີນີ້, ຜັກບົ່ວຟັກມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍໃນອາຫານ. (ຈື່ໄດ້ວ່າບາງທີເຈົ້າມີເລື່ອງດັ່ງກ່າວກັບມາຕັ້ງແຕ່ອະນຸບານ, ຕອນທີ່ເຈົ້າແນມເບິ່ງຈານຢູ່ເທິງ“ ຜັກບົ້ງຜັກບົ່ວທີ່ລອຍຢູ່”, ພຽງແຕ່ຢັບຢັ້ງຄວາມກະວົນກະວາຍໃຈ), ແລະຄູອາຈານທີ່ເຄັ່ງຄັດຢືນຢູ່ຂ້າງທ່ານ, ຄວບຄຸມວ່າມັນກິນເຂົ້າບໍ່? ດ້ວຍຄວາມຄຽດແຄ້ນ.) ດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຜົນກະທົບຂອງ "ແມງກະເບື້ອທີ່ມີເສັ້ນດ່າງ" ໃນແຜ່ນຈະບໍ່ເຮັດ.

ຕື່ມນ້ ຳ ມັນຜັກແລະຈືນຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນງົວລົງປະມານ 5 ນາທີ. ຂໍຂອບໃຈກັບອາຫານແຊບນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບສີທີ່ສວຍງາມ, ອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບ. ຈາກນັ້ນຕື່ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍນ້ ຳ ປະມານ 1 ລິດແລະໃສ່ເຕົາໄຟຊ້າຈົນກ່ວາຊີ້ນກຽມພ້ອມ.

ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນກຽມພ້ອມ, ຈົ່ງໃສ່ຜັກບົ່ວຊອຍເປັນທ່ອນໃຫຍ່. ພະຍາຍາມເອົາຜັກໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ອົມທີ່ອີ່ມຢູ່ພາຍໃຕ້ຊີ້ນ. ເກືອ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ.

ປິດແຊ່ດ້ວຍຝາປິດແລະປະໄວ້ປະມານ 7-10 ນາທີ. ສຳ ລັບຜັກບົ້ງຄັ້ງນີ້ຈະພຽງພໍແລ້ວ.

ຊີ້ນດັ່ງກ່າວແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບອາຫານຂ້າງໃດ! Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ (ສູດ)

ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນເສັ້ນບາງໆ. ໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກແລະຊີ້ນງົວແລະຜັກບົ່ວຈືນ. ເກືອ, pepper, ລະດູທີ່ມີ paprika, ເພີ່ມຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນ. ຖອກໃສ່ເຫຼົ້າແວງແລະເຂົ້າ ໜົມ, ນຳ ໄປຕົ້ມ, ເພີ່ມໃບປະສົມແລະປະໄວ້ປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຕັດຜັກແລະຫມາກພິກຫວານລົງໃນຊອຍ, ຕື່ມໃສ່ຊີ້ນ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ.

ສູດ "Goulash ໃນຜັກ"

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ກະກຽມ“ ໝໍ້”: ລ້າງຜັກຢູ່ນອກ, ຕັດຝາ, ເອົາແກ່ນ, ຕັດເນື້ອຫນັງ, ປະໄວ້ເນື້ອເຍື່ອປະມານ 1 ຊມ.
ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດສິ່ງນີ້ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງການພັກຜ່ອນ ສຳ ລັບກາງ ໝາກ ໂປມ, ມີຄວາມສະດວກຫຼາຍ :)

ພວກເຮົາຕັດໄສ້ກອກເຂົ້າໄປໃນຊອຍທີ່ ໜາ ຫຼາຍ
ແລະໃນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງແຕ່ລະວົງກົມ.
ພວກເຮົາເອົານ້ ຳ ມັນລົງໃນ ໝໍ້ ທີ່ມີລຸ່ມ ໜາ, ຈືນໄສ້ກອກ (ແຕ່ຢ່າຈືນ!)
ໂດຍວິທີທາງການ, ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ຂ້ອຍໄດ້ພົບກັບການໃຊ້ໄສ້ກອກໃນ goulash.

ພວກເຮົາເອົາໄສ້ກອກຂົ້ວແລະ ກຳ ນົດໄວ້ດຽວນີ້.

ແລະໃນນ້ ຳ ມັນນີ້ພວກເຮົາຈືນຊີ້ນທີ່ຖືກຕັດເປັນທ່ອນ (1x1 ຊມ),
ເມື່ອຕ່ອນຂອງຊີ້ນກາຍເປັນສີຂາວໃນທຸກດ້ານ.

. ຕື່ມເນື້ອເຍື່ອຜັກແລະຜັກບົ່ວໃຫ້ລະອຽດ,
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫັດ (ຂະຫນາດນ້ອຍ - ທັງຫມົດ, ຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່ອອກເປັນ 2-4 ສ່ວນ) ແລະ oregano.
stir, ປິດແຊ່ດ້ວຍຝາ.

ທັນທີທີ່ເຫັດໃຫ້ນ້ ຳ, ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນແລະແປ້ງ. ປະສົມເຂົ້າກັນດີ.

ພວກເຮົາຕັດ ໝາກ ພິກໄທແລະ ໝາກ ເລັ່ນເປັນກ້ອນ, ບໍ່ໃຫ້ລືມເນື້ອໃນຂອງແຊ່, ແຕ່ລະໄລຍະ.
ຕື່ມ, ປະສົມ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.

ເກືອ, pepper, ເພີ່ມ paprika ດິນຫວານ - ທັງຫມົດນີ້ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ເກືອຜັກ "ຊອຍ" ຈາກພາຍໃນແລະໂອນຊີ້ນແລະຜັກລົງໃນມັນ. ເອົາຝາປິດຕັດຢູ່ເທິງ.
ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ຕື່ມທາດແຫຼວ, ມັນກໍ່ພຽງພໍແລ້ວ.

ຜັກບົ້ງແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຮູບຮ່າງທີ່ ເໝາະ ສົມແລະໃສ່ເຕົາທາງອາກາດ (ຫຼືໃສ່ເຕົາອົບ).
ໃນເຕົາອົບໄດ້ເຕົາອົບປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງ - 150 * C, ຄວາມໄວສູງ.

ຫລັງຈາກປິດປີ້ງອາກາດ, ເອົາຝາປິດອອກຈາກຜັກ,
ໃສ່ໄສ້ກອກ, ປະສົມກັບຊີ້ນແລະຜັກ,
ປິດຝາປິດຂອງປີ້ງອາກາດ (ປິດ!) ແລະປ່ອຍຜັກໃສ່ໃນມັນອີກ 10 ນາທີ.

ດຽວນີ້ທຸກຢ່າງພ້ອມແລ້ວ.
ຕົກແຕ່ງແລະໃຫ້ບໍລິການ (ແລະທຸກຄົນລ້ວນແຕ່ເຄາະປະຕູເຂົ້າ ໜົມ ແລ້ວ :))

ຮູບຖ່າຍສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຈະແຈ້ງວ່າ ກຳ ແພງຂອງຜັກແມ່ນຖືກອົບ (ມັນມີຮອຍຫ່ຽວ).

ອາຫານຂ້າງພິເສດແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນ, ມັນຖືກທົດແທນໂດຍເນື້ອ ໜັງ ຢ່າງສົມບູນຈາກຝາຂອງຜັກ, ແຊ່ນ້ ຳ ໃສ່ໃນຖ້ວຍ. ພວກເຮົາຕັດຜັກເປັນ 4 ສ່ວນແລະເອົາໃສ່ຈານພ້ອມເສີບກັບຜັກກູດ.
ຈາກຫົວຜັກທຽມ "ຊອຍ" ມີພຽງແຕ່ ໜັງ ບາງໆ, ທຸກຢ່າງທີ່ກິນໄດ້ ໝົດ :)

ສະ ໝັກ ສະມາຊິກກຸ່ມ Cook in VK ແລະຮັບສູດ ໃໝ່ໆ ສິບສູດທຸກໆມື້!

ເຂົ້າຮ່ວມກຸ່ມຂອງພວກເຮົາທີ່ Odnoklassniki ແລະໄດ້ຮັບສູດ ໃໝ່ ທຸກໆມື້!

ແບ່ງປັນສູດອາຫານກັບ ໝູ່ ຂອງທ່ານ:

ມັກສູດຂອງພວກເຮົາບໍ?

ລະຫັດ BB ເພື່ອໃສ່:
ລະຫັດ BB ໃຊ້ໃນເວທີສົນທະນາ

ລະຫັດ HTML ເພື່ອໃສ່:
ລະຫັດ HTML ທີ່ໃຊ້ໃນ blog ຕ່າງໆເຊັ່ນ LiveJournal

ມັນຈະເປັນແນວໃດ?

ຄຳ ເຫັນແລະ ຄຳ ຕິຊົມ

ວັນທີ 21 ກໍລະກົດ 2012 SVEN82 #

ວັນທີ 5 ກັນຍາ, 2011 Gravy80 #

ວັນທີ 5 ເດືອນຕຸລາປີ 2010 lolli #

ວັນທີ 18 ເດືອນຕຸລາປີ 2010 hyazinthetmprename # (ຜູ້ຂຽນສູດອາຫານ) (ຜູ້ຮັກສາປານກາງ)

ວັນທີ 30 ເດືອນກັນຍາປີ 2010 ພາດ #

ວັນທີ 27 ເດືອນກັນຍາປີ 2010 Chinchilla #

ວັນທີ 27 ເດືອນກັນຍາປີ 2010 hyazinthetmprename # (ຜູ້ຂຽນສູດອາຫານ) (ຜູ້ຮັກສາປານກາງ)

ວັນທີ 27 ເດືອນກັນຍາ, 2010 Lzaika45 #

ວັນທີ 27 ເດືອນກັນຍາປີ 2010 hyazinthetmprename # (ຜູ້ຂຽນສູດອາຫານ) (ຜູ້ຮັກສາປານກາງ)

ວັນທີ 27 ເດືອນກັນຍາ, 2010 Lzaika45 #

ວັນທີ 27 ເດືອນກັນຍາປີ 2010 hyazinthetmprename # (ຜູ້ຂຽນສູດອາຫານ) (ຜູ້ຮັກສາປານກາງ)

ວັນທີ 26 ເດືອນກັນຍາປີ 2010, Vitalin ລຶບ #

ວັນທີ 27 ເດືອນກັນຍາປີ 2010 hyazinthetmprename # (ຜູ້ຂຽນສູດອາຫານ) (ຜູ້ຮັກສາປານກາງ)

ວັນທີ 26 ເດືອນກັນຍາປີ 2010 inna_2107 #