ເສັ້ນໂຄ້ງ Glycemic ແລະຕາຕະລາງໂຫຼດນ້ ຳ ຕານ: ມັນແມ່ນຫຍັງ?

ສຳ ລັບການຮັກສາຂໍ້ກະດູກ, ຜູ້ອ່ານຂອງພວກເຮົາໄດ້ ນຳ ໃຊ້ DiabeNot ຢ່າງ ສຳ ເລັດຜົນ. ເບິ່ງຄວາມນິຍົມຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈສະ ເໜີ ໃຫ້ທ່ານສົນໃຈ.

ເມື່ອຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານ, ລາວ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສຶກສາເນື້ອໃນຂອງແຕ່ລະຄາບຢ່າງລະມັດລະວັງ. ນີ້ອາດຈະແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຊິ່ງປະກອບມີບໍ່ພຽງແຕ່ຂອງຫວານແລະອາຫານຫວານອື່ນໆ, ແຕ່ຍັງມີເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະ ໝາກ ໄມ້ສົດອີກດ້ວຍ.

ໜຶ່ງ ໃນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ເຄີຍມີໃນບັນຊີລາຍການຫລີກລ້ຽງ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນ ໝາກ ກ້ວຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການກິນກ້ວຍໃນລະດັບປານກາງອາດຈະປອດໄພ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຂໍ້ມູນດ້ານໂພຊະນາການຂອງກ້ວຍ

ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະຍົກເວັ້ນກ້ວຍຈາກອາຫານຂອງພວກເຂົາຖ້າພວກເຂົາກິນໃນລະດັບປານກາງ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ໝາກ ກ້ວຍມີລະດັບໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ໂຊດຽມ, ແລະຄໍເລດເຕີຣອນຕໍ່າ. ພວກມັນຍັງມີສານອາຫານປະສົມປະສານທີ່ດີລວມທັງວິຕາມິນ B6, ໂພແທດຊຽມແລະທາດມັງມັງ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານ ໝໍ ແລະນັກໂພຊະນາການບາງຄົນອາດຈະພິຈາລະນາເບິ່ງພວກເຂົາຢ່າງລະມັດລະວັງ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເພາະວ່າ ໝາກ ກ້ວຍມີລະດັບນ້ ຳ ຕານສູງທຽບກັບແຄລໍຣີ່ຂອງພວກມັນ.

ກ້ວຍຂະ ໜາດ ກາງ ໜຶ່ງ ມີການໂຫຼດ glycemic ຂອງ 11. ໂຫຼດ Glycemic ແມ່ນມາດຕະການຂອງຜົນກະທົບຂອງອາຫານຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ການໂຫຼດ glycemic ທີ່ຕໍ່າກວ່າ 10 ແມ່ນຖືວ່າຕໍ່າ, ແລະສູງກວ່າ 20 ແມ່ນຖືວ່າສູງ.

ກ້ວຍສາມາດເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ບໍ?

ຕົວຢ່າງຂອງຕົວເລືອກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີນ້ ຳ ຕານຕໍ່າປະກອບມີ ໝາກ ໂປມ, ໝາກ ອະງຸ່ນ ດຳ ແລະ pears. ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີນ້ ຳ ຕານສູງປະກອບມີ ໝາກ ຫຸ່ງແລະ ໝາກ ນັດ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ກຳ ຈັດກ້ວຍຈາກອາຫານຂອງພວກເຂົາຫຼື ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆໃນເລື່ອງນີ້. ຄຸນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການຂອງພວກເຂົາໃນແງ່ຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົວເລືອກສຸຂະພາບ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານເມື່ອກິນໃນລະດັບປານກາງ.

ສະມາຄົມພະຍາດເບົາຫວານຂອງຣັດເຊຍແນະ ນຳ ໃຫ້ລວມເອົາ ໝາກ ໄມ້ໃນອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງ ໝາກ ໄມ້ກັບແຕ່ລະຄາບ.

ບາງວິທີທີ່ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດລວມເອົາກ້ວຍເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາໄດ້ຢ່າງປອດໄພລວມມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ຮູ້ວ່າທາດຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນຫຼາຍເທົ່າໃດໃນການຮັບໃຊ້ຂອງທ່ານ.

ເມື່ອຈັດການພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າໃນແຕ່ລະຄາບອາຫານມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍປານໃດ. ກ້ວຍຂະ ໜາດ ກາງ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງປະມານ 30 ກຣາມ (g) ເຊິ່ງເປັນປະລິມານທີ່ດີ ສຳ ລັບອາຫານວ່າງ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານກິນກ້ວຍທີ່ມີແຫຼ່ງທາດແປ້ງທາດອື່ນເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ຫລືເຂົ້າຈີ່, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງນີ້ແລະຫຼຸດປະລິມານກ້ວຍທີ່ກິນ. ນີ້ຮັບປະກັນວ່າມັນຈະບໍ່ກິນຄາໂບໄຮເດຣດໃນອາຫານດຽວ.

ຈັບຄູ່ກັບແຫຼ່ງໄຂມັນຫຼືແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່“ ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ”

ການກິນກ້ວຍທີ່ມີແຫຼ່ງໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼືມີສຸຂະພາບດີ, ເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ມັນ almond ຫຼືເມັດ ໝາກ ໄມ້ນ້ອຍໆກໍ່ສາມາດສົ່ງຜົນດີຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການປະສົມເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຜາສຸກໄດ້.

ແນວຄວາມຄິດທີ່ດີອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ຄືການເຊື່ອມກ້ວຍກັບແຫລ່ງທາດໂປຼຕີນເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມ walnut ຫຼືຊິ້ນສ່ວນຂອງ Turkey. ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຄົນເຮົາມີອາຍຸຍືນແລະຄວບຄຸມ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ.

ພິຈາລະນາກິນກ້ວຍທີ່ບໍ່ເປັນເອກະລັກ

ນັກຄົ້ນຄ້ວາໄດ້ສຶກສາເຖິງການສຸກຂອງ ໝາກ ກ້ວຍສຸກ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ພວກເຂົາເຈົ້າພົບວ່າ ໝາກ ກ້ວຍຂຽວຫຼື ໝາກ ສີດາມັກສົ່ງຜົນສະທ້ອນຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ ໜ້ອຍ ເພາະວ່າມັນມີທາດ ນຳ ້ຕານ ໜ້ອຍ ກ່ວາ ໝາກ ໄມ້ສຸກ.

ໝາກ ກ້ວຍທີ່ຍັງບໍ່ທັນແຕກກໍ່ປະກອບມີການຕາກແດດທີ່“ ທົນທານ”, ເຊິ່ງຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດ ທຳ ລາຍໄດ້ງ່າຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຊ້າລົງ.

ທ່ານສາມາດກິນອາຫານໄດ້ຫຼາຍປານໃດຕໍ່ມື້?

ຄຳ ຕອບຂອງ ຄຳ ຖາມນີ້ຂື້ນກັບບຸກຄະລິກກະພາບ, ລະດັບຂອງກິດຈະ ກຳ, ແລະ ໝາກ ກ້ວຍມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃນບາງຄົນອາດຈະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກ້ວຍຫຼາຍກ່ວາຄົນອື່ນ. ການຮູ້ວ່າ ໝາກ ກ້ວຍມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງຄົນເຮົາມີປະໂຫຍດແນວໃດແລະສາມາດຊ່ວຍຈັດການຢາຫຼືການກິນອິນຊູລິນຂອງທ່ານຖ້າ ຈຳ ເປັນ.

ບໍ່ມີ ໝາກ ກ້ວຍທີ່ສາມາດບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້, ແຕ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດກິນ ໝາກ ກ້ວຍຢ່າງ ໜ້ອຍ 1 ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້ໂດຍບໍ່ມີບັນຫາຫຍັງເລີຍ.

ໝາກ ກ້ວຍເປັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ປອດໄພແລະມີທາດ ບຳ ລຸງ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເພາະວ່າພວກມັນບໍລິໂພກມັນໃນລະດັບປານກາງ, ຄືກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານອື່ນໆ.

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຖືກສົ່ງເສີມໃຫ້ລວມເອົາອາຫານສົດເຊັ່ນ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຄົນເຮົາສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກກ້ວຍ. ສຳ ລັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ ເໝາະ ສົມ, ແລະວິທີການທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບບຸກຄົນ, ໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງລາວ, ມັນດີທີ່ຈະລົມກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບ.

ຕົວຊີ້ວັດເຊັ່ນ GB ແມ່ນຫຍັງ?

ການໂຫຼດຂອງ Glycemic ຊ່ວຍໃນການຄາດຄະເນວ່າປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະເພີ່ມຂື້ນແລະເປັນເວລາດົນປານໃດຕົວຊີ້ວັດນີ້ຈະຢູ່ໃນລະດັບສູງ.

ເພື່ອຄິດໄລ່ການໂຫຼດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຄູນດັດຊະນີ glycemic ໂດຍປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ບໍລິໂພກແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຕ້ອງໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ 100.

ການ ນຳ ໃຊ້ຕົວຊີ້ວັດນີ້ພິສູດວ່າການກິນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ແຕ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຈະບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນແທ້ໆ.

ເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ນັກອາຫານການກິນໄດ້ພັດທະນາຕາຕະລາງການໂຫຼດ glycemic ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆທີ່ມີຕົວຊີ້ວັດ GI ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າການໂຫຼດ glycemic ຂອງຕາຕະລາງອາດຈະບັນຈຸໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງລະດັບຂອງຄວາມສຸກຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ.

ດ້ວຍການໂຫຼດ້ໍາຕານ, ຄົນເຈັບສາມາດຄວບຄຸມປະລິມານອິນຊູລິນທີ່ປ່ອຍອອກມາໃນເລືອດ. ເພື່ອຄວບຄຸມອິນຊູລິນ, ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບເມນູອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກເຂົາ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການໂຫຼດ glycemic ໃຫ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ທ່ານຄວນເລືອກອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ຫຼືປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.

ນັກໂພຊະນາການທີ່ທັນສະ ໄໝ ໄດ້ພັດທະນາຂະ ໜາດ ພິເສດໃນການໂຫຼດ glycemic ທີ່ຖືກຄັດເລືອກເພື່ອຮັບປະທານອາຫານດຽວ:

1. ຕົວຊີ້ວັດຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງການໂຫຼດ glycemic ແມ່ນລະດັບສູງເຖິງ 10.
2. ການໂຫຼດ Glycemic ໃນຂອບເຂດຈາກ 11 ເຖິງ 19 ຫນ່ວຍແມ່ນຖືວ່າເປັນຕົວຊີ້ວັດປານກາງ.
3. ຕົວຊີ້ວັດທີ່ເພີ່ມຂື້ນແມ່ນຖືກພິຈາລະນາຖ້າວ່າການໂຫຼດ glycemic ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ 20 ຫນ່ວຍ.

ການໂຫຼດທັງ ໝົດ ຕໍ່ມື້ໃນຮ່າງກາຍບໍ່ຄວນເກີນ 100 ໜ່ວຍ.

ເພື່ອ ກຳ ນົດປະຕິກິລິຍາຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ການເພີ່ມປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນນັ້ນ, ການທົດສອບພິເສດແມ່ນຖືກປະຕິບັດ.

ກຳ ນົດການຕອບສະ ໜອງ ຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໂດຍໃຊ້ການທົດສອບຄວາມທົນທານຕໍ່ນ້ ຳ ຕານ. ການທົດສອບແມ່ນວິທີການຫ້ອງທົດລອງທີ່ໃຊ້ໃນ endocrinology ເພື່ອກວດພົບຄວາມອ່ອນເພຍຂອງລະດັບ glucose. ການ ນຳ ໃຊ້ການທົດສອບນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຄົນເຈັບສາມາດກວດພົບໂຣກເບົາຫວານ.

ຫຼັງຈາກການຄິດໄລ່ຜົນຂອງການກວດ, ບຸກຄົນ ໜຶ່ງ ໄດ້ອອກຂໍ້ສະຫລຸບວ່າລາວມີເງື່ອນໄຂເບື້ອງຕົ້ນໃນການພັດທະນາໂຣກເບົາຫວານຫຼືບໍ່.

ວິທີການຫຼຸດລົງດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນແລະການໂຫຼດ glycemic?

ມີຫຼາຍປັດໃຈທີ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທີ່ ສຳ ຄັນຕໍ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນແລະການໂຫຼດ glycemic.

ປັດໃຈດັ່ງກ່າວທີ່ມີອິດທິພົນແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເນື້ອໃນໃຍອາຫານໃນອາຫານ. ປະລິມານຫຼາຍຂອງທາດປະສົມນີ້ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິໂພກ, ການຊ້າລົງຂອງການ ນຳ ເຂົ້າຜະລິດຕະພັນແລະການຫຼຸດລົງ GI ຂອງມັນ. ແລະຍັງ:

1. ລະດັບຂອງການໃຫຍ່ເຕັມຕົວ. ປັດໃຈນີ້ໃຊ້ກັບ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ.ຫມາກໄມ້ສຸກຫຼາຍຈະຖືກບໍລິໂພກ, ປະລິມານນ້ ຳ ຕານໄວຈະແຊກຊືມເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ, ແລະດ້ວຍເຫດນັ້ນ, GI ໃນຜະລິດຕະພັນຂອງປະເພດນີ້ແມ່ນສູງ.
2. ລະດັບຂອງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ລະດັບຂອງ GI ແມ່ນຂື້ນກັບລະດັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງ. ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ເຂັ້ມແຂງຈະສູງກວ່າ GI. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ພັນທະບັດທັງ ໝົດ ຈະແຕກແລະສານອາຫານເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍໃນຮູບແບບທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ.
3. ການເພີ່ມໄຂມັນໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຊ່ວຍຫຼຸດອັດຕາການແຊກແຊງຂອງນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ GI. ຄວາມຕ້ອງການຄວນໃຫ້ກັບນ້ ຳ ມັນຜັກ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຊັ່ນ ໝາກ ກອກຫລືດອກຕາເວັນ.
4. ການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມ. ການຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວຫລືນ້ ຳ ສົ້ມຕາຕະລາງໃສ່ຈານເຮັດໃຫ້ດັດຊະນີ glycemic ຫຼຸດລົງ.
5. ການໃຊ້ເກືອໃນການເຮັດອາຫານເຮັດໃຫ້ອັດຕາການດູດຊືມ glucose ສູງຂື້ນເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອັດຕາ GI ເພີ່ມຂື້ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານໃນອາຫານຈະຊ່ວຍເພີ່ມດັດຊະນີ glycemic.

ຂ້ອຍ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຮັດຕາມອາຫານ GI ບໍ?

ຄາບອາຫານ, ຖືກພັດທະນາບົນພື້ນຖານຂອງດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອ ບຳ ລຸງຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຄົນທີ່ມີເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງພວກເຂົາຖືກບັງຄັບໃຫ້ຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ອາຫານປະເພດນີ້ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ທັນສະ ໄໝ, ລະບົບຖືກອອກແບບມາເພື່ອຈຸດປະສົງທາງການແພດສະເພາະ. ຄາບອາຫານແບບນີ້ຄວນຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ໂດຍຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມຕິດຕາມສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາແລະພະຍາຍາມປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮູບຮ່າງຂອງຮ່າງກາຍ ໜັກ ເກີນ.

ນັກໂພຊະນາການແນະນໍາໃຫ້ສຸມໃສ່ບໍ່ພຽງແຕ່ດັດສະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງຄໍານຶງເຖິງການໂຫຼດ glycemic. ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຍັງໄດ້ຖືກຊຸກຍູ້ໃຫ້ສຸມໃສ່ດັດຊະນີອິນຊູລິນແລະເລືອກອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ, ຕົວຢ່າງ, ອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຂອງຫວານ, ອາຫານຈານຫລັກ.

ໃນຂັ້ນຕອນການກະກຽມອາຫານ ສຳ ລັບໂພຊະນາການແລະການພັດທະນາເມນູປະ ຈຳ ວັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈື່ປັດໃຈທີ່ສາມາດເພີ່ມຫລືຫຼຸດລົງຂອງດັດຊະນີ glycemic ແລະພາລະໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າ GI ສະທ້ອນເຖິງຄຸນນະພາບຂອງນໍ້າຕານທີ່ບໍລິໂພກທີ່ພົບໃນອາຫານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕົວຊີ້ວັດນີ້ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບປະລິມານນໍ້າຕານ. GN ມີຄຸນລັກສະນະຢ່າງຊັດເຈນຕໍ່ປະລິມານຂອງນໍ້າຕານທີ່ບໍລິໂພກ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ທັງສອງຕົວຊີ້ວັດຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເມື່ອອອກແບບລະບົບໄຟຟ້າ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ສຳ ລັບຕົວຊີ້ວັດດຽວກັນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ, ທ່ານສາມາດກິນປະລິມານສອງເທົ່າຂອງອາຫານດ້ວຍ GI ຂອງ 50 ຫຼືປະລິມານດຽວທີ່ມີ GI ຂອງ 100 ໜ່ວຍ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ພັດທະນາລະບົບໂພຊະນາການກ່ຽວກັບອາຫານ, ຄວນ ຄຳ ນຶງວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງບໍ່ຄ່ອຍມີພາວະ glycemic ສູງຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ. ຕົວຢ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນ ໝາກ ໂມ, ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ມີ GI ສູງ, ແຕ່ວ່າການໂຫຼດແມ່ນນ້ອຍ.

ບັນຫາທີ່ເກີດຂື້ນກັບລະບຽບການຂອງນ້ ຳ ຕານໃນ plasma ໃນເລືອດໃນໄລຍະເວລາສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມີລັກສະນະຂອງພະຍາດຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ການເກີດມີບາດແຜ, ໂຣກເບື່ອແລະໂຣກມະເຮັງ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ບໍລິໂພກຄວນ ຄຳ ນຶງເຖິງຂະບວນການໂພຊະນາການ. ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ງ່າຍໂດຍຕົວຊີ້ວັດທີ່ສະແດງເຖິງປະລິມານນໍ້າຕານແລະຄຸນນະພາບຂອງມັນໃນອາຫານທີ່ບໍລິໂພກ.

ໃນວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້, ຫົວຂໍ້ກ່ຽວກັບການໂຫຼດ glycemic ແລະດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນສືບຕໍ່.

ເສັ້ນໂຄ້ງ Glycemic ແລະຕາຕະລາງໂຫຼດນ້ ຳ ຕານ: ມັນແມ່ນຫຍັງ?

• ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນສະຖຽນລະພາບເປັນເວລາດົນ
• ຟື້ນຟູການຜະລິດອິນຊູລິນ

ການໂຫຼດ Glycemic ແມ່ນວິທີ ໃໝ່ ຂອງການປະເມີນຜົນຂອງການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງໃນຮ່າງກາຍ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປຽບທຽບຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດໃນປະລິມານດຽວກັນແລະຄຸນລັກສະນະຕ່າງໆຂອງມັນ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ສູງຂື້ນ, ການໂຫຼດຂອງຮ່າງກາຍສູງຂື້ນຈາກອາຫານທີ່ຄົນເຈັບບໍລິໂພກ.

ທຳ ອິດທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າດັດຊະນີ glycemic ແລະການໂຫຼດ glycemic ແມ່ນຫຍັງ, ແລະມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດແລະມັນ ສຳ ຄັນແນວໃດຖ້າ້ ຳ ຕານຂື້ນ. ວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດວ່າໃນການຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນໃນຮ່າງກາຍ, ລະດັບນໍ້າຕານໃນ Plasma ໃນເລືອດສູງຂື້ນດ້ວຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ດັດຊະນີຂອງດັດຊະນີ glycemic ແລະການໂຫຼດ glycemic ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງແຂງແຮງເພີ່ມຂື້ນນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງມັນຈະແກ່ຍາວເຖິງດົນປານໃດ.

ໃນມື້ນີ້, ດັດຊະນີ glycemic ຖືກຄິດໄລ່ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ບໍລິໂພກເປັນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ.

ອີງຕາມຕົວຊີ້ວັດ GI, ທຸກໆອາຫານທີ່ບໍລິໂພກໃນອາຫານແບ່ງອອກເປັນຫລາຍກຸ່ມ:

• ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ສູງ, ຕົວຊີ້ວັດຕັ້ງແຕ່ 70 ເຖິງ 100,
• ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ສະເລ່ຍ - ຕົວຊີ້ວັດຕັ້ງແຕ່ 50 ເຖິງ 70 ຫົວ ໜ່ວຍ,
• ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ - ຕົວຊີ້ວັດ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕໍ່າກວ່າ 50 ໜ່ວຍ.

ໃນເວລາທີ່ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງກິນອາຫານທີ່ມີອັດຕາສ່ວນສູງຂອງນໍ້າຕານແລະ GI ສູງ, ລະດັບ glucose plasma ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາແລະດ້ວຍ ຈຳ ນວນທີ່ ສຳ ຄັນ. ໃນກໍລະນີຂອງການກິນອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ, ລະດັບນໍ້າຕານໃນ plasma ໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນເລັກ ໜ້ອຍ ແລະບໍ່ໄວ.

ເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ການເພີ່ມຂື້ນຂອງປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນ plasma ໃນເລືອດ, ອິນຊູລິນຈະຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກ ໜອງ, ຮໍໂມນທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານ. ການໂຫຼດຂອງນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍເຮັດໃຫ້ເກີດການລະລາຍຂອງອິນຊູລິນໂດຍກະຕຸກ.

ຫຼັງຈາກການໂຫຼດຂອງນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ, ມີອິນຊູລິນຢູ່ໃນເລືອດ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງທາດໄຂມັນ.

ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ບໍ່ໄດ້ກະຕຸ້ນການປ່ອຍອິນຊູລິນໃນປະລິມານຫຼາຍ, ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງໂລກອ້ວນ.

ເພື່ອປະເມີນສາຍຕາໃນລະດັບຂອງການເພີ່ມຂື້ນຂອງອິນຊູລິນແລະນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ເສັ້ນໂຄ້ງ glycemic ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ຖືກພັດທະນາຂຶ້ນ ສຳ ລັບອາຫານຕ່າງກັນ.

ເສັ້ນໂຄ້ງ glycemic ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດ ກຳ ນົດອັດຕາການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກກິນຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ.

ການຄິດໄລ່ການໂຫຼດ glycemic ຂອງອາຫານ

ເງື່ອນໄຂ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບການຊົດເຊີຍເບົາຫວານແມ່ນການປະຕິບັດຕາມອາຫານ. ຕົວກໍານົດການຕົ້ນຕໍຂອງເມນູການປິ່ນປົວແມ່ນດັດຊະນີ glycemic, ເຊິ່ງສະແດງໂດຍ GI, ແລະການໂຫຼດ (GN).

ຄຸນຄ່າຂອງຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂື້ນກັບປະເພດທາດແປ້ງທີ່ບໍລິໂພກ, ຈຳ ນວນເງິນໃນຖ້ວຍພ້ອມທັງອັດຕາການຍ່ອຍອາຫານແລະການແຕກແຍກ.

ຄວາມສາມາດໃນການຄິດໄລ່ GI ແລະ GN ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາ glycemia ທຳ ມະດາ, ຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ມີຕົວເລກທີ່ສວຍງາມແລະກະທັດຮັດ.

ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ

ການເຜົາຜານອາຫານ ທຳ ມະຊາດຂອງໂປຣຕີນ, ໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດຣດບໍ່ສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງຮໍໂມນທີ່ຜະລິດໂດຍກະເພາະ - ອິນຊູລິນ. ມັນຖືກປິດລັບໂດຍຮ່າງກາຍໃນເວລານີ້ເມື່ອມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນເລືອດ.

ຫຼັງຈາກກິນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງ, ເປັນຜົນມາຈາກການແບ່ງປັນຂອງພວກມັນ, ການກະໂດດຂັ້ນຂອງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດກໍ່ຈະເກີດຂື້ນ. ໃນການຕອບສະ ໜອງ, insulin ເລີ່ມຜະລິດ, ເຊິ່ງເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນກຸນແຈ ສຳ ລັບການແຊກຊືມເຂົ້າສູ່ຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍເພື່ອສ້າງພະລັງງານ.

ກົນໄກທີ່ຄ່ອຍໆແລະຊັດເຈນນີ້ສາມາດຜິດປົກກະຕິໄດ້ - ອິນຊູລິນສາມາດມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ (ເຊັ່ນດຽວກັບໂຣກເບົາຫວານ) ແລະຢ່າເປີດເສັ້ນທາງໄປສູ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນຈຸລັງຫລືຈຸລັງທີ່ບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີ ຈຳ ນວນດັ່ງກ່າວ. ຍ້ອນເຫດນັ້ນ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດກໍ່ຈະສູງຂື້ນ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ໄດ້ຮັບສັນຍານທີ່ຈະຜະລິດອິນຊູລິນແລະເຮັດວຽກຫຼາຍຂື້ນ ສຳ ລັບການນຸ່ງຖື, ແລະສ່ວນປະກອບຂອງຄາໂບໄຮເດຣດເກີນຈະຖືກ ນຳ ໄປຝາກໃນຮ່າງກາຍໃນຮູບແບບຂອງໄຂມັນ - ສະຫງວນຍຸດທະສາດໃນກໍລະນີທີ່ຂາດສານອາຫານ.

ເພື່ອປ້ອງກັນຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍທີ່ເກີດຈາກທາດນ້ ຳ ຕານຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕິດຕາມລະດັບຂອງມັນ.

ດັດສະນີແລະໂປຼແກຼມ Glycemic

GI ແມ່ນຄຸນຄ່າທີ່ ກຳ ນົດຜົນກະທົບຂອງສ່ວນປະກອບຂອງຄາໂບໄຮເດຣດໃນການຍ່ອຍອາຫານຂອງອາຫານ, ພ້ອມທັງການປ່ຽນແປງຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານ. ລະດັບສູງສຸດຂອງຕົວຊີ້ວັດແມ່ນ 100.ຕົວຊີ້ວັດການໂຫຼດຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນການຫຼຸດລົງຂອງໄລຍະເວລາຂອງການປ່ຽນອາຫານເປັນທາດນ້ ຳ ຕານແລະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ.

ຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນມີ GI ຂອງຕົນເອງ, ເຊິ່ງສະທ້ອນຢູ່ໃນຕາຕະລາງ:

10-15ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ເຂືອ, ເຫັດທຸກຊະນິດ 20-22Radish ແລະ zucchini 30-35ຫມາກກ້ຽງ, ແຄລອດ, ທຸກຊະນິດຂອງຫມາກໂປມ ປະມານ 40ແນວພັນ ໝາກ ອະງຸ່ນທັງ ໝົດ, ໝາກ ສີດາ 50-55Kiwi, Mango, Papaya 65-75ເຂົ້າ ໜົມ, ຜັກ, ມັນຝະລັ່ງ, ກ້ວຍ, ໝາກ ໂມ ປະມານ 146ວັນທີ

ຜະລິດຕະພັນແປ້ງແລະປະເພດຂອງທັນຍາພືດ

15-45ເຂົ້າໂອດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ buckwheat, ແຕ່ງຢູ່ເທິງນ້ ຳ 50-60ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າຈີ່ pita, ເຂົ້າ ດຳ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງນົມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ນ້ ຳ 61-70ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (ສີ ດຳ), ເຂົ້າ ໜົມ, ປຸງແຕ່ງໃນນົມ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ (ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ), ໝາກ ໂມ 71-80ແປ້ງ (rye), donuts, bagels, crackers, semolina ປຸງແຕ່ງຢູ່ເທິງນ້ ຳ, ເຂົ້າໂອດນົມ 81-90ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ກະແລັມ, ເຂົ້າຈີ່ (ເຂົ້າຂາວ), ເຂົ້າຂາວ ປະມານ 100ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແປ້ງເຂົ້າ, semolina (ນົມ), ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດສະນີອິນຊູລິນໃກ້ກັບ 100 ບໍ່ຄວນບໍລິໂພກໃນປະລິມານເກີນ 10 ກຣາມຕໍ່ 1 ຄັ້ງ. ດັດຊະນີ glucose ແມ່ນ 100, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທັງ ໝົດ ຖືກປຽບທຽບກັບມັນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນດັດຊະນີຂອງ ໝາກ ໂມແມ່ນສູງກວ່າລະດັບສະເລ່ຍ, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນນີ້ຄວນຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ໂປຼຕີນ glycemic ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກວດສອບນ້ ຳ ຕານທີ່ ຈຳ ເປັນຕະຫຼອດມື້. ລະດັບ glucose ແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍການປະຕິບັດການເສີຍເມີຍຂອງເລືອດໃສ່ກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫລັງຈາກໂຫລດດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ. glycemia ຫຼາຍເກີນໄປໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນສັງເກດເຫັນໃນແມ່ຍິງໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຂື້ນກັບ insulin.

ໂປຣແກຣມ glycemic ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດສະທ້ອນຫຼັກການຂອງອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ພິສູດວ່າອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງຈະເພີ່ມ glucose ໃນແບບດຽວກັບນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ.

ການບໍລິໂພກທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ເປັນປົກກະຕິສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໂຣກ ischemia, ລັກສະນະຂອງປອນພິເສດແລະການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານບໍ່ຄວນອີງໃສ່ດັດຊະນີ glycemic ໃນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ເພາະວ່າບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງຂອງພາລາມິເຕີນີ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ດັດສະນີໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກວິທີການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ.

ແນວຄວາມຄິດຂອງການໂຫຼດ glycemic

ເພື່ອໃຫ້ສາມາດຄາດຄະເນຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ ໃນລະດັບ glycemia, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄລຍະເວລາຂອງການຢູ່ຂອງມັນຢູ່ໃນລະດັບສູງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບຕົວຊີ້ວັດດັ່ງກ່າວເປັນ GN.

ອີງຕາມສູດຂ້າງເທິງ, ການວິເຄາະປຽບທຽບຂອງ GN ຂອງຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆທີ່ມີມູນຄ່າດຽວກັນ, ຕົວຢ່າງ, ໂດນັດແລະ ໝາກ ໂມ, ສາມາດປະຕິບັດໄດ້:

1. GI donut ແມ່ນ 76, ປະລິມານທາດແປ້ງແມ່ນ 38,8. GN ຈະເທົ່າກັບ 29,5 g (76 * 38.8 / 100).
2. GI ຂອງ ໝາກ ໂມ = 75, ແລະ ຈຳ ນວນຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນ 6.8. ໃນການຄິດໄລ່ຂອງ GN, ມູນຄ່າ 6.6 g ແມ່ນໄດ້ຮັບ (75 * 6.8 / 100).

ເປັນຜົນມາຈາກການປຽບທຽບ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າໄດ້ຢ່າງປອດໄພວ່າການໃຊ້ ໝາກ ໂມໃນປະລິມານເທົ່າກັບໂດນັດຈະ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງ glycemia ທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ການໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ, ແຕ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສູງ, ມີຈຸດປະສົງໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຈະບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນ. ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງຕ້ອງກິນອາຫານທີ່ມີ GI ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງທີ່ໄວແລະຕິດຕາມການໂຫຼດ glycemic.

ແຕ່ລະສ່ວນຂອງອາຫານຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາຕາມລະດັບຂອງລະດັບ GN:

• GN ເຖິງ 10 ແມ່ນຖືກພິຈາລະນາເຖິງຈຸດຕ່ ຳ ສຸດ,
• GN ຈາກ 11 ເຖິງ 19 ໝາຍ ເຖິງລະດັບປານກາງ,
• GN ທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ 20 ແມ່ນຄ່າທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.

ໃນລະຫວ່າງມື້, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ບໍ່ຄວນບໍລິໂພກເກີນ 100 ໜ່ວຍ ໃນກອບຂອງ GBV.

ປະຕິ ສຳ ພັນຂອງບໍລິສັດ GM ແລະ GN

ສາຍພົວພັນລະຫວ່າງຕົວຊີ້ວັດສອງຢ່າງນີ້ແມ່ນວ່າພວກມັນຂື້ນກັບລະດັບໃດ ໜຶ່ງ ກ່ຽວກັບທາດແປ້ງ. ການປ່ຽນແປງຂອງຄ່າ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນເກີດຂື້ນກັບການ ໝູນ ໃຊ້ທີ່ປະຕິບັດກັບອາຫານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ carrots ດິບແມ່ນ 35, ແລະຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານມັນສູງເຖິງ 85. ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າດັດຊະນີຂອງ carrots ປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນສູງກ່ວາຫຼາຍໃນຜັກດິບດຽວກັນ.ນອກຈາກນັ້ນ, ຂະ ໜາດ ຂອງສິ້ນທີ່ໃຊ້ແລ້ວມີຜົນຕໍ່ຂະ ໜາດ ຂອງ GN ແລະ GI.

ມູນຄ່າດັດສະນີ glycemic ຂື້ນກັບ ຈຳ ນວນ glucose ໃນອາຫານ. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຕົວເລກທີ່ສູງໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນໃນທາດແປ້ງທີ່ໄວ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າໄປໃນເວລາສັ້ນໆ, ບາງສ່ວນຈະປ່ຽນເປັນ glucose ແລະກາຍເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ.

1. ຕ່ ຳ - ສູງເຖິງ 55.
2. ຂະຫນາດກາງ - ຈາກ 55 ເຖິງ 69.
3. ດັດຊະນີທີ່ສູງເຊິ່ງມີມູນຄ່າເກີນ 70.

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການນັບບໍ່ພຽງແຕ່ GI, ແຕ່ GH ເພື່ອເຮັດໃຫ້ glycemia ເປັນປົກກະຕິ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດ ກຳ ນົດຄຸນສົມບັດຂອງຖ້ວຍໂດຍລະດັບຂອງທາດແປ້ງ, ພ້ອມທັງລະບຸ ຈຳ ນວນຂອງມັນໃນແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນອາຫານ.

ຢ່າລືມວ່າວິທີການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານປ່ຽນແປງພາລາມິເຕີຂອງມັນແລະມັກຈະປະຕິບັດ ໜ້າ ທີ່ຫຼາຍເກີນໄປ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະກິນອາຫານດິບ. ຖ້າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໂດຍບໍ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຈະດີກວ່າທີ່ຈະຕົ້ມຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກສ່ວນໃຫຍ່ມີເສັ້ນໃຍອາຫານແລະວິຕາມິນຊີຫຼາຍໃນສ່ວນຂອງມັນ, ສະນັ້ນຄວນໃຊ້ມັນໂດຍບໍ່ຕ້ອງ ທຳ ຄວາມສະອາດກ່ອນ.

ສິ່ງທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ GI:

1. ປະລິມານຂອງເສັ້ນໃຍທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ. ມູນຄ່າຂອງມັນສູງຂື້ນ, ອາຫານຈະຖືກດູດຊືມແລະຕ່ ຳ ກ່ວາ GI. ທາດແປ້ງແມ່ນບໍລິໂພກດີທີ່ສຸດພ້ອມໆກັນກັບຜັກສົດ.
2. ຄວາມແກ່ເຕັມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໝາກ ສຸກຫລື ໝາກ ມີເນື້ອ, ນ້ ຳ ຕານຈະບັນຈຸຫຼາຍແລະສູງກວ່າ GI.
3. ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ຜົນກະທົບທີ່ຄ້າຍຄືກັນຕໍ່ຜະລິດຕະພັນເພີ່ມ GI ຂອງມັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທັນຍະພືດປຸງແຕ່ງອາຫານດົນ, ດັດຊະນີອິນຊູລິນສູງຂື້ນ.
4. ການດູດໄຂມັນ. ພວກເຂົາຊ້າລົງການດູດຊືມອາຫານ, ເພາະສະນັ້ນ, ຈະເຮັດໃຫ້ອັດຕາ GI ຫຼຸດລົງໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ຄວາມມັກຄວນໄດ້ຮັບໃນໄຂມັນຜັກ.
5. ຜະລິດຕະພັນອາຊິດ. ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ທີ່ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັນ, ເຮັດໃຫ້ດັດຊະນີ glycemic ຫຼຸດລົງ.
6. ເກືອ ການມີຢູ່ໃນຖ້ວຍເພີ່ມຂື້ນ GI ຂອງພວກເຂົາ.
7. ນ້ ຳ ຕານ ມັນມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງ glycemia, ຕາມລໍາດັບ, ແລະ GI.

ໂພຊະນາການ, ເຊິ່ງອີງໃສ່ການບັນຊີດັດສະນີ, ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງຕິດຕາມກວດກາໂຣກ glycemia ຂອງພວກເຂົາດ້ວຍເຫດຜົນຕ່າງໆ. ອາຫານການກິນແບບນີ້ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ທັນສະ ໄໝ, ຍ້ອນວ່າມັນຖືກພັດທະນາໂດຍນັກໂພຊະນາການບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສາມາດບັນລຸການຊົດເຊີຍ ສຳ ລັບພະຍາດທີ່ຕິດພັນ ນຳ ອີກ.

ວີດີໂອກ່ຽວກັບຄວາມ ສຳ ຄັນແລະຄວາມ ສຳ ພັນຂອງຕົວຊີ້ວັດດ້ານໂພຊະນາການ:

GBV ແລະພະຍາດເບົາຫວານ

ອາຫານທີ່ມີ GI ແລະ GN ສູງມີຜົນຕໍ່ອົງປະກອບຂອງເລືອດ.

ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານເຮັດໃຫ້ການຜະລິດອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນ, ເຊິ່ງມັນ ຈຳ ເປັນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ແລະນັບອາຫານ GN.

ໂລກເບົາຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນທາດອິນຊູລິນຕ້ອງການສຶກສາຄຸນລັກສະນະເພີ່ມເຕີມຂອງຜະລິດຕະພັນ (ແຄລໍຣີ, ທາດແປ້ງ, GI).

ຄົນທີ່ເປັນພະຍາດປະເພດ 1 ຕ້ອງສັກຮໍໂມນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ສະນັ້ນພວກເຂົາຄວນພິຈາລະນາໄລຍະເວລາຂອງການດູດຊຶມຂອງທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ບັນຈຸໃນແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນສະເພາະ.

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ຈະຮູ້ຄວາມໄວຂອງການປະຕິບັດງານຂອງອິນຊູລິນ, ປັດໄຈທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງມັນໃນການກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ການບົ່ງມະຕິເຊັ່ນໂຣກເບົາຫວານແມ່ນຖືກສ້າງຂື້ນບົນພື້ນຖານຂອງການທົດສອບພິເສດ - ເສັ້ນໂຄ້ງ glycemic, ມາດຕະຖານຂອງແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຂອງການສຶກສາມີຄຸນຄ່າຂອງມັນເອງ.

ການວິເຄາະໄດ້ ກຳ ນົດການຖືກາວໄວແລະຫຼາຍໆຄັ້ງຫຼັງອອກ ກຳ ລັງກາຍ. Glycemia ຄວນກັບຄືນສູ່ສະພາບປົກກະຕິພາຍໃນສອງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂພິເສດ. ຄວາມແຕກຕ່າງໃດໆຈາກຄຸນຄ່າປົກກະຕິສະແດງເຖິງການເລີ່ມຕົ້ນຂອງໂລກເບົາຫວານ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງຮູ້ເມື່ອສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ?

ຄົນທີ່ຢາກສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ມັກຈະໃຫ້ອາຫານທີ່ຕົນມັກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຂອງຫວານ. ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແມ່ນຄວາມກັງວົນຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເບົາຫວານ. ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງເຫດຜົນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ ກຳ ຈັດ ນຳ ້ ໜັກ ເກີນຮ່າງກາຍ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບທຸກໆຄົນທີ່ຈະຕ້ອງຮູ້ວ່າເປັນຫຍັງ glycemia ກຳ ລັງເພີ່ມຂື້ນ, ມາດຕະຖານຫຍັງ ສຳ ລັບຕົວຊີ້ວັດນີ້ແລະວິທີການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຄົງຕົວ.

ຂໍ້ແນະ ນຳ ຫຼັກ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ:

1. ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງກ່ອນທີ່ຈະປະຕິບັດກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ດັ່ງນັ້ນພະລັງງານຈະປາກົດ, ແລະ insulin ຖືກພັດທະນາ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານທີ່ເຂົ້າມາຈະປ່ຽນເປັນໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ.
2. ພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ GN ແລະ glycemic ຕ່ ຳ ເທົ່ານັ້ນທີ່ຕ້ອງການ. ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດສະ ໜອງ ພະລັງງານໃຫ້ຮ່າງກາຍເທື່ອລະກ້າວ, ປ້ອງກັນການເຕັ້ນຂອງອິນຊູລິນ, ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ແລະຍັງຫລີກລ້ຽງການລະລາຍໄຂມັນ.

ມັນຄວນຈະເຂົ້າໃຈວ່າການໂຫຼດ glycemic ແມ່ນປັດໃຈທີ່ສໍາຄັນທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ການແຕ້ມອາຫານ, ແຕ່ຕົວຊີ້ວັດນີ້ບໍ່ຄວນເປັນສິ່ງບູລິມະສິດ. ນອກເຫນືອໄປຈາກມັນ, ຕົວກໍານົດການເຊັ່ນເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈໍານວນໄຂມັນ, ວິຕາມິນ, ເກືອ, ແຮ່ທາດແລະອາຊິດ amino ຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາ.

ພຽງແຕ່ວິທີການປະສົມປະສານດັ່ງກ່າວໃນການຈັດຕັ້ງສານອາຫານຂອງທ່ານເອງແມ່ນມີປະສິດຕິຜົນແລະສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ຜົນທີ່ຕ້ອງການ.

ຄຳ ແນະ ນຳ

ມີຫລາຍບົດຂຽນກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ດັດສະນີ glycemic ນີ້ໃນອິນເຕີເນັດ, ຕັ້ງແຕ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຈົນເຖິງໂງ່. ເປີດຫົວຂໍ້ນີ້, ຂ້ອຍຈະໃຫ້ລິ້ງກັບເວັບໄຊທ໌ອື່ນໆ. ບາງຄັ້ງຂ້ອຍຈະວິຈານພວກເຂົາ. ຂ້າພະເຈົ້າດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານໃຫ້ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າຂ້າພະເຈົ້າຈະກ່າວເຖິງແຫລ່ງຂໍ້ມູນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກການເຂົ້າຮ່ວມປະ ຈຳ ວັນຫລາຍພັນຄົນ. ການເຊື່ອມຕໍ່ຈະເປັນທັງຊັບພະຍາກອນພາສາລັດເຊຍແລະຂອງຕ່າງປະເທດ. ສະຖານທີ່ຂອງນັກຮຽນທີ່ມີນັກຮຽນເຂົ້າຮ່ວມ 3.5 ຄົນຕໍ່ມື້ຈະບໍ່ຖືກພິຈາລະນາ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ມີບົດຂຽນພຽງພໍ, ທ່ານຕ້ອງການຂໍ້ເທັດຈິງ, ຕົວຢ່າງແລະຫຼັກຖານເພີ່ມເຕີມ, ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕາບອດເບິ່ງຄວາມຂັດແຍ້ງເມື່ອພິຈາລະນາບັນຫາດຽວກັນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຂົ້າໃຈຫົວຂໍ້ນີ້ແທ້ໆ, ບົດຂຽນນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ທ່ານເທົ່ານັ້ນ ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ.

ຂ້ອຍຈະພະຍາຍາມຖ່າຍທອດຂໍ້ມູນໃຫ້ເຈົ້າເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້ ລາຄາບໍ່ແພງແລະສົມເຫດສົມຜົນ, ໂດຍບໍ່ມີປະໂຫຍກເຊັ່ນ: "ນັກວິທະຍາສາດອັງກິດໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ ... ". ໂດຍທົ່ວໄປ, ນັກວິທະຍາສາດອັງກິດທີ່ລຶກລັບເຫຼົ່ານີ້ໂດຍບໍ່ມີຊື່ແລະສະຖາບັນ, ໂດຍບໍ່ມີຊື່ຂອງການສຶກສາແລະໂດຍບໍ່ມີແຫລ່ງທີ່ມາຂອງການພິມເຜີຍແຜ່ຂອງພວກເຂົາໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສັບສົນຂອງຜູ້ອາໄສຢູ່ທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນໃນທຸກພື້ນທີ່ທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງຊີວິດມະນຸດ, ດີໂອ້ຍດີ. ພວກເຮົາກັບຄືນສູ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກເຮົາ.

ທ່ານອາດຈະໄດ້ຍິນແລ້ວກ່ຽວກັບການມີຢູ່ຂອງດັດສະນີນີ້, ແຕ່ວ່າ ຕ້ອງການເຂົ້າໃຈເລິກເຊິ່ງກວ່ານີ້. ຂ້ອຍຮັບປະກັນທ່ານ - ບົດຄວາມນີ້ແນ່ນອນຈະມີຂໍ້ມູນ ໃໝ່ ສຳ ລັບທ່ານ ບໍ່ວ່າທ່ານຈະອ່ານກ່ຽວກັບມັນຫຼາຍປານໃດ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນນັກອາຫານການກິນແລະສະຖານະການອື່ນໆ. ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ມີຄວາມຖືກຕ້ອງຫລາຍຂື້ນກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic ບໍ່ໄດ້ຖືກຂຽນຢູ່ບ່ອນໃດໃນອິນເຕີເນັດທີ່ເວົ້າພາສາລັດເຊຍ (ຖ້າທ່ານຮູ້ບ່ອນທີ່ຂຽນມັນດີກວ່າ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະແບ່ງປັນເຊື່ອມຕໍ່ໃນ ຄຳ ເຫັນ). ຫລັງຈາກອ່ານບົດນີ້, ຫລັງຈາກອ່ານບົດນີ້ແລ້ວ, ມັນບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຫຍັງເລີຍທີ່ຈະອ່ານຫຍັງອີກ. ຢ່າລືມມັກໃນພາຍຫລັງ, ແລະແບ່ງປັນບົດຄວາມນີ້ໃຫ້ເພື່ອນຂອງທ່ານ.

ການຖົກຖຽງໃນແຫລ່ງຕ່າງໆໄດ້ກະຕຸ້ນໃຫ້ຂ້ອຍສຶກສາຫົວຂໍ້ນີ້, ພ້ອມທັງຄວາມຈິງທີ່ວ່າການໃຊ້ GI ແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ຂ້ອຍຄິດວ່າຫົວຂໍ້ດັ່ງກ່າວຄວນໄດ້ຮັບການສຶກສາຢ່າງລະອຽດ, ແລະບໍ່ ຈຳ ກັດການອ່ານບົດຄວາມ Wikipedia (ເວັບໄຊທ໌ ທຳ ອິດທີ່ຂ້ອຍເຊື່ອມຕໍ່). ແລະຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ຫຼາຍເທົ່າໃດ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍດາຍຄືກັບວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າຕອນ ທຳ ອິດ.

ດັດຊະນີ Glycemic ແມ່ນຫຍັງ (GI)

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດຂອງຜົນກະທົບຂອງອາຫານທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງໃນປະລິມານ glucose ໃນເລືອດ.

ນີ້ແມ່ນ ຄຳ ນິຍາມທີ່ງ່າຍດາຍ.

ມີຄວາມລະອຽດກວ່າ, ຄຳ ນິຍາມແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດປະລິມານສະເລ່ຍຂອງຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງທາດແປ້ງໃນ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ ທຳ ອິດຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນໃຊ້ກັບປະລິມານ glucose ໃນເລືອດທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍວິທີການໃດ ໜຶ່ງ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ຂ້າພະເຈົ້າຈະອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງ GI ແມ່ນຕົວຊີ້ບອກປະມານແລະບໍ່ມີຂໍ້ມູນ.

GI ແມ່ນສະແດງອອກໃນຫົວ ໜ່ວຍ ທີ່ຕົນເອງມັກ, ບ່ອນທີ່ອິດທິພົນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍລິໂພກຢູ່ໃນນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະເປັນ 100.ຜົນກະທົບຕໍ່ glucose ໃນເລືອດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງອື່ນໆແມ່ນປຽບທຽບກັບຜົນໄດ້ຮັບຈາກ glucose.

GI ສາມາດຢູ່ໃນຂອບເຂດຕັ້ງແຕ່ "0" ເຖິງ "100" ແລະແມ້ກະທັ້ງຫຼາຍກ່ວາຮ້ອຍ.

ມີການແບ່ງຕາມເງື່ອນໄຂເປັນ:

• ດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ - ແຕ່ວັນທີ 1 ເຖິງ 39
• ດັດຊະນີ glycemic - ຈາກ 40 ເຖິງ 69
• ດັດຊະນີ glycemic ສູງ - ຈາກ 70

ມັນແມ່ນພະແນກດັ່ງກ່າວທີ່ມັກຈະສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນ Runet. ແຕ່ມີການຈັດປະເພດອື່ນອີກ, ຕົວຢ່າງນີ້ (ແຫຼ່ງທີ່ມີສິດ ອຳ ນາດຫຼາຍ) ຖືກຈັດອັນດັບດັ່ງນີ້:

• ຕ່ ຳ gi - ແຕ່ວັນທີ 1 ເຖິງ 55
• ສະເລ່ຍ g - ຈາກ 56 ເຖິງ 69
• ສູງ gi - ຈາກ 70

ມັນໄດ້ຖືກເຫັນວ່າຂອບເຂດຂອງ GI ທີ່ຕໍ່າໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນບາງຢ່າງທີ່ສູງກວ່າ. ເບິ່ງຄືວ່າຊາຍແດນນີ້ຄ່ອຍໆຖືກຍົກຂຶ້ນມາເພື່ອກະລຸນາຜູ້ຜະລິດ. ຜູ້ຜະລິດຜະລິດຜະລິດຕະພັນດ້ວຍ GI 55, ແລະດຽວນີ້ລາວຢູ່ໃນປະເພດ glycemic ຕ່ ຳ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະແຈ້ງວ່າ GI ແມ່ນ 55, ໂດຍບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຕົວຊີ້ວັດທີ່ຕໍ່າ. ແລະຖ້າທ່ານອີງໃສ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI 56-69, ເຮັດໃຫ້ທ່ານສະບາຍໃຈໂດຍການກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດສະນີສະເລ່ຍແລ້ວທ່ານກໍ່ບໍ່ຄວນແປກໃຈເລີຍວ່າເປັນຫຍັງໄຂມັນຈຶ່ງຖືກເພີ່ມຫຼາຍ.

ທ່ານຍັງສາມາດຕອບສະ ໜອງ ການຈັດປະເພດດັ່ງກ່າວ:

• ຕ່ ຳ gi - ຈາກທີ 1 ເຖິງ 49
• ສະເລ່ຍ g - ແຕ່ 50 ເຖິງ 69
• ສູງ gi - ຈາກ 70

• ຕ່ ຳ gi - ແຕ່ວັນທີ 1 ເຖິງ 30
• ສະເລ່ຍ g - ຈາກ 31 ເຖິງ 55
• ສູງ gi - ຈາກ 56

ເລືອກສິ່ງທີ່ທ່ານມັກ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າຖ້າທ່ານພະຍາຍາມ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາເພີ່ມເຕີມ. ຕະຫລົກ, ບໍ່? ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຄິດວ່າຈະແຈ້ງຢູ່ທີ່ນີ້, ຄືກັບຄະນິດສາດບໍ? ໂດຍສ່ວນຕົວ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າຂ້ອຍວ່າມັນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດທີ່ຈະແຈກຢາຍມັນເຊັ່ນນີ້:

• ຕ່ ຳ gi - ແຕ່ວັນທີ 1 ເຖິງ 30
• ສະເລ່ຍ g - ຈາກ 31 ເຖິງ 69
• ສູງ gi - ຈາກ 70

ນີ້ແມ່ນການຂ້າມລະຫວ່າງການແບ່ງປະເພດຂ້າງເທິງ. ໃຫ້ໂທຫາການຈັດປະເພດນີ້: "ການຈັດປະເພດດັດສະນີ glycemic ຕາມ Kuznetsov". ໃນກຽດສັກສີຂອງຜູ້ຂຽນ.

ການຈັດປະເພດໃດທີ່ດີຕາມ Kuznetsov. ບໍ່ມີຂອບເຂດແຄບເກີນໄປ, ເຊັ່ນວ່າ, ຕົວຢ່າງ, ຈາກ 56 ເຖິງ 69. ຊ່ວງຂອງ GI ຕ່ ຳ ບໍ່ໄດ້ຖືກຍົກສູງເຖິງ 55 (ມູນຄ່າສູງແມ່ນຈະແຈ້ງໃນຄວາມໂປດປານຂອງຜູ້ຜະລິດ). ແມ່ນແລ້ວ, ການເລີ່ມຕົ້ນນັບ GI ສູງຈາກ 56 ຍັງຫຼາຍເກີນໄປ - ໃນທີ່ນີ້ມັນຍັງຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ໃຊ້ມັນຖ້າທ່ານມັກການຈັດປະເພດຂອງຂ້ອຍຫຼາຍຂື້ນ. ແລະທ່ານສາມາດມາພ້ອມກັບຕົວທ່ານເອງ)))).

ໂດຍລວມແລະໃຫຍ່, ການຈັດປະເພດ GI ເຂົ້າໃນ ໝວດ ໝູ່ ບໍ່ມີວິທະຍາສາດ, ບໍ່ມີການຄົ້ນຄ້ວາ. ເພາະສະນັ້ນ, ການຈື່ ຈຳ ຂອບເຂດເຫລົ່ານີ້ແລະການພະຍາຍາມຍຶດ ໝັ້ນ ກັບພວກມັນແມ່ນເປັນເລື່ອງໂງ່ແທ້ໆ. ການຈັດປະເພດແມ່ນອີງໃສ່ເຫດຜົນ - GI ຕ່ ຳ, ທຸກຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ, ດີກວ່າ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ດ້ວຍຜົນ ສຳ ເລັດອັນດຽວກັນ, ສາມາດແບ່ງຂອບເຂດບໍ່ອອກເປັນ 3, ແຕ່ເປັນ 2 ພາກ, ຫລືເວົ້າກັນ, ເປັນ 4 ພາກ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການແບ່ງອອກເປັນ ໝວດ ບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນໂດຍການຊອກຫາຄວາມ ໝາຍ ເລກຄະນິດສາດ, ປານກາງ, ຫຼືແມ້ແຕ່ບໍ່ຜ່ານການຊອກຫາຮູບແບບ (ປົກກະຕິ). ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການແຍກແມ່ນ "ໂດຍຕາ". ຊາຍແດນຍ້າຍໄປສູ່ຕົວເລກ“ ຮອບ” ຫຼາຍ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໃນບາງການຈັດປະເພດ, ການເຄື່ອນໄຫວແມ່ນເຫັນວ່າເຮັດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດພໍໃຈ, ເມື່ອ GI ຕ່ ຳ ກ່ວາ.

ສະນັ້ນຂ້ອຍຄວນກິນອາຫານໃດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄຂມັນ?

ການໂຫຼດຂອງ Glycemic: ຕົວຊີ້ວັດນີ້ແມ່ນຫຍັງ, ມູນຄ່າ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ການໂຫຼດ glycemic ໃນມື້ນີ້ແມ່ນວິທີການ ໃໝ່ ເພື່ອປະເມີນຜົນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປຽບທຽບຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍໃນປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດໃນປະລິມານດຽວກັນແລະຄຸນລັກສະນະຕ່າງກັນຂອງມັນ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ຍິ່ງໃຫຍ່ຂື້ນກວ່າເກົ່າ, ການໂຫຼດອາຫານສູງຂື້ນແລະກົງກັນຂ້າມ.

GI ແລະການໂຫຼດ glycemic ແມ່ນຫຍັງ

ເພື່ອປະເມີນຜົນຂອງອາຫານຕໍ່ປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ແນວຄວາມຄິດຂອງ "ດັດຊະນີ glycemic" (GI).

ມັນແຕກຕ່າງຈາກ 0 ເຖິງ 100, ຂື້ນກັບວ່ານໍ້າຕານໃນເລືອດຈະເພີ່ມຂື້ນໄວເທົ່າໃດ. ດັດຊະນີ glucose ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ 100.

ນີ້ແມ່ນປະເພດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຄິດໄລ່ດັດສະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ດັດສະນີ glycemic ສູນແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຊີ້ນ, ປາ, ແລະໄຂ່.

ຕົວຊີ້ວັດນີ້ສູງຂື້ນ, ການແບ່ງແຍກອາຫານໃນຮ່າງກາຍຈະໄວຂື້ນ. ສານອາຫານທີ່ເກີນຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຮ່າງກາຍເປັນສານໄຂມັນ. ໃນເວລາທີ່ຖ້ວຍທີ່ມີ GI ສູງເດັ່ນໃນເມນູ, ກະຕ່າຍຈະຜະລິດຮໍໂມນອິນຊູລິນໃນອັດຕາສອງເທົ່າ.ໃນເວລາທີ່ນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ, ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ຂອງຄວາມອຶດຫິວແລະຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະກິນ "ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຊບ."

ການໂຫຼດ glycemic, ໃນທາງກັບກັນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະເພີ່ມຂື້ນແລະມັນຈະຢູ່ໃນລະດັບສູງປານໃດ.

ອັດຕາສ່ວນຂອງດັດຊະນີ glycemic ແລະການໂຫຼດ

ມັນໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງວ່າເບຍມີ GI ຂອງ 110. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກເນື້ອຫາທາດແປ້ງຕ່ໍາ, ການໂຫຼດ glycemic ຂອງມັນແມ່ນ 4,8. ຕາຕະລາງ GI ແລະຕາຕະລາງການໂຫຼດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ຕົວຢ່າງ, ວັນເວລາແຫ້ງທີ່ມີດັດຊະນີ 103 ໃຫ້ການໂຫຼດ 74,5. ມັນຝະລັ່ງອົບທີ່ມີດັດຊະນີ 95 ຈະເຮັດອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ ຕໍ່ຜູ້ທີ່ຕິດຕາມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ເພາະວ່າມັນໃຫ້ທາດ glycemic 10.9.

ການໂຫຼດ glycemic ຕ່ ຳ ແມ່ນສູງເຖິງ 10, ແລະສູງ ໜຶ່ງ ແມ່ນເກີນ 20 ປີ. ຕາຕະລາງລຸ່ມນີ້ສະແດງອາຫານໃດທີ່ມີພາວະ glycemic ສູງ, ສະນັ້ນ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນໄວທີ່ສຸດແລະມີການຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານຂອງຕົວຊີ້ວັດດັ່ງກ່າວ.

ຕົວຊີ້ວັດການໂຫຼດຂອງ Glycemic

ແປ້ງເຂົ້າ	78,4
ວັນທີ	74,5
ນໍ້າເຜິ້ງ	72,3
້ໍາຕານ	69,9
porridge ເຂົ້າທັນທີ	68,6
ແປ້ງສາລີ	66,8
toast ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ	65,0
ກວນ	61,9
ສາລີ pop	61,2
ການຫລອກລວງທີ່ບໍ່ຫວານ	60,9
ມ້ວນຝຣັ່ງ	59,9
ເຂົ້າຂາວຫນື້ງ	55,5
ທາດແປ້ງ	54,7
ຮອຍແຕກ	52,9
cookies ສັ້ນ	49,2
flour couscous	47,5
millet	47,2
muesli	45,0
semolina	44,0
raisins	42,2
bagels wheat	42,1
sherbet	41,5
ເຂົ້າຈີ່ຂາວ	41,3
cake sponge	40,4
cookies ເຂົ້າໂອດ	39,1
ມັນຕົ້ນ	38,9
ມັນຕົ້ນ, mashed ທັນທີ	38,2
ເຂົ້າໂອດ	37,0
ຊັອກໂກແລັດນົມ	36,8
spaghetti pasta	29,7
spaghetti wholemeal	22,5

ອ່ານເພິ່ມເຕິມການກິນເບົາຫວານໃນ ໝາກ ໄມ້ປ່າ

ແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການໂຫຼດ glycemic ຕ່ໍາສຸດ. ຕາຕະລາງ schematic ຂອງພວກເຂົາສາມາດເປັນຕົວແທນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

ຕົວຊີ້ວັດການໂຫຼດຂອງ Glycemic

lettuce broccoli	0,1
ສະຫຼັດໄສ້ກອກໃບ	0,2
ໝາກ ເລັ່ນ	0,4
ຜັກທຽມຜັກທຽມຂາວ pepper ສີຂຽວ eggplant ້ໍານົມຖົ່ວເຫຼືອງ	0,5
ຜັກບົ່ວ	0,9
ນົມສົ້ມ ທຳ ມະດາ 3,2% ນົມສົ້ມ nonfat	1,2
ນົມ 2.5%	1,4
ແກ່ນດອກຕາເວັນ	1,5
apricots ສົດ	1,8
ສະຕໍເບີຣີ Kiwiarachis	2,0
ຫມາກໂປມ	2,4
carrot ດິບ	2,5
ໝາກ ຫຸ່ງແລະ ໝາກ ກ້ຽງ	2,8
peach	2,9
ຣາວກັບແກະກະປgreenອງສີຂຽວ	3,1
pears	3,2
ຜັກ	3,3
ນ້ໍາຕານຈາກຫນາກແອບເປີຟຣີ	3,6
zucchini	3,7
ນົມສົ້ມຫວານ	4,4
ເບຍ 2,8%	4,8
ເຂົ້າຈີ່ສາລີຖົ່ວຂຽວ	5,1
ໝາກ ແຕງ	5,9
ໝາກ ອະງຸ່ນ	6,0
ໝາກ ມ່ວງ	6,3
ສາລີກະປ.ອງ	6,6
ແມງກະເບື້ອ	6,9
ເຂົ້າໂອດນົມ	7,0
ໝາກ ນັດນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ	7,2
ໝາກ ນັດ	7,6
ສາລີຕົ້ມ	7,8
ນ້ ຳ ໝາກ ກ້ຽງພ້ອມ	8,32
ຖົ່ວຂາວ	8,6
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມ	9,0
ສີຄີມກ້ອນ	10,8
pizza ກັບຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງ	11,0
ຊັອກໂກແລັດ ດຳ (ມີໂກໂກ້ຫຼາຍກວ່າ 70%)	11,6
ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ	11,7

ເພາະສະນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເນື່ອງຈາກວ່າການປະຕິບັດຕົວຈິງບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ.

ເປັນຫຍັງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້

ຖ້ວຍທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງແລະການໂຫຼດສາມາດເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ໄວຂື້ນ. ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດທີ່ມີທາດການເຜົາຜານປົກກະຕິ, ໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ສູງຖືກກິນ, ທັນທີເລີ່ມຕົ້ນຜະລິດອິນຊູລິນໃນປະລິມານທີ່ແນ່ນອນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີສອງ, ການຜະລິດອິນຊູລິນທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກກິນອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ, ຄົນເຈັບດັ່ງກ່າວຈະຮູ້ສຶກວ່າມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ສະຖານະການແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃນກໍລະນີເບົາຫວານຂອງຊະນິດ ທຳ ອິດ: ຄົນດັ່ງກ່າວຕ້ອງສັກອິນຊູລິນ“ ດ້ວຍຂອບ”. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການດູດຊຶມອິນຊູລິນສູງສຸດໃນເລືອດຈະກົງກັບການດູດຊຶມສູງສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນດ້ວຍ GI ສູງ.

ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 1, ມັນຈະງ່າຍກວ່າທີ່ຈະກົງກັບການດູດຊືມທາດ glucose ສູງສຸດດ້ວຍການດູດຊຶມອິນຊູລິນສູງສຸດ.

ມີຕາຕະລາງສະແດງໃຫ້ເຫັນການເພິ່ງພາອາໄສຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງອິນຊູລິນແລະເວລາທີ່ຕ້ອງການເພື່ອກະຕຸ້ນການກະ ທຳ ຂອງມັນ.

ສຸມໃສ່ມັນ, ທ່ານສາມາດເລືອກເວລາແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ ຈຳ ເປັນດ້ວຍ GI ທີ່ ເໝາະ ສົມເພື່ອໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານສູງສຸດເກີດຂື້ນຢ່າງບໍ່ເຈັບປວດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້.

ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ II ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ຄົນດັ່ງກ່າວ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສຸມໃສ່ GI ຂອງຜະລິດຕະພັນສະເພາະ, ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງມັນ, ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງໃນມັນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດຕາມວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເພາະວ່າໃນເວລາດຽວກັນ GI ຂອງພວກເຂົາສາມາດເພີ່ມຂື້ນ.

ອ່ານລາຍຊື່ທີ່ຖືກຫ້າມໃນໂລກເບົາຫວານ

ເພື່ອຮູ້ວ່າອາຫານໃດທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ເບິ່ງບົດຂຽນນີ້.

ກະລຸນາຮັບຊາບວ່າອາຫານທະເລ (ຍົກເວັ້ນໄມ້ປູ, ກຸ້ງ, ປາທະເລ) ບໍ່ມີດັດຊະນີ glycemic. ຂະນະດຽວກັນໃຊ້ກັບຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕົ້ມ, ບາງຕົວ.

GI ແມ່ນສູນໃນນ້ ຳ ທີ່ບໍລິສຸດ, gin ແລະ tonic, vodka ແລະ cognac.

ແນ່ນອນ, ເຫຼົ້າ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດຢ່າງເຂັ້ມງວດເພື່ອຫລີກລ້ຽງການປາກົດຕົວຂອງໂລກເລືອດຈາງເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຊີວິດ.

ຖ້າຜະລິດຕະພັນມີດັດຊະນີ glycemic ເທົ່າກັບຫຼືສູງກວ່າ 70, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາ ກຳ ລັງເວົ້າເຖິງມູນຄ່າສູງຂອງຕົວຊີ້ວັດນີ້. ເຫຼົ່ານີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດສະນີ glycemic ໂດຍສະເລ່ຍ, ສາມາດພົບໄດ້ໃນຕາຕະລາງນີ້.

ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຫຍັງ

ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ລະບົບຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່. ມາດຕະຖານຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນເຂົ້າຈີ່.

ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນ 12-15 gr. ທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ. ບໍ່ວ່າອາຫານໃດທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດໃນປະລິມານນີ້, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ 2,8 ມິນລີລິດ / ລິດ.

ເພື່ອປຸງແຕ່ງປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດ ຈຳ ນວນນີ້, ຮ່າງກາຍຕ້ອງຜະລິດອິນຊູລິນ 2 IU.

ຕົວເລກດຽວກັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ມີອິນຊູລິນ, 12 ຄາໂບໄຮເດຼດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການແນະ ນຳ ອິນຊູລິນສອງ ໜ່ວຍ ດຽວກັນ.

ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນແນວຄວາມຄິດດັ່ງກ່າວຢ່າງພຽງພໍເພາະການໂຫຼດ glycemic, ເພາະວ່າມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນປະລິມານຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ບໍລິໂພກຕາມອິນຊູລິນ. ຜູ້ທີ່ກິນຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍກ່ວາທີ່ ຈຳ ເປັນຈະພົບກັບສັນຍານການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ກົງກັນຂ້າມ, ການຂາດແຄນທາດແປ້ງເປັນປະ ຈຳ ກໍ່ເປັນການປະກອບສ່ວນໃນການພັດທະນາສະພາບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ - ການລະລາຍທາດ ນຳ ້ຕານ.

ອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຄວນແນະ ນຳ ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ເຊິ່ງມີຂະ ໜາດ ເຂົ້າຈີ່ 2-2,5 ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້. ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກເພື່ອໃຫ້ການໂຫຼດ glycemic ຂອງພວກມັນຕໍ່າເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ອັດຕາ“ ສົມດຸນ” ຂອງ 10 ແລະແມ້ແຕ່ 20 ໜ່ວຍ ຂະ ໜົມ ປັງຕໍ່ມື້ເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ສຳ ລັບອາຫານ ໜຶ່ງ ຄາບມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງບໍລິໂພກບໍ່ເກີນ 0.5 ໜ່ວຍ, ຂະ ໜາດ ສູງສຸດ 1 ໜ່ວຍ.

ສະນັ້ນ, ບໍ່ຄວນໃຫ້ກົດຄາໂບໄຮເດຣດເກີນ 30 ກຣາມຕໍ່ມື້.

ແທນອາຫານຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, ພ້ອມທັງໄຂມັນຜັກ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເສີມອາຫານຂອງທ່ານດ້ວຍອາຫານທີ່ມີວິຕາມິນດີແລະມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ.

ການໂຫຼດຂອງ Glycemic ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກໆຄົນທີ່ຕ້ອງການນ້ ຳ ໜັກ ຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນປົກກະຕິ. ຈືຂໍ້ມູນການກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາສາມາດທົດແທນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີສະເຫມີໄປ - ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານຈະມີ ໜ້ອຍ ລົງ.

ການໂຫຼດຜະລິດຕະພັນ Glycemic: ຕາຕະລາງແລະມາດຕະຖານຕໍ່ມື້

0 692 3 ເດືອນກ່ອນ

ເມື່ອພິຈາລະນາຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານຫຼັກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປຸງແຕ່ງຂອງຮ່າງກາຍຂອງແຫຼ່ງພະລັງງານຕົ້ນຕໍ - ນ້ ຳ ຕານ, ຄົນເຮົາບໍ່ສາມາດເວົ້າເຖິງປັດໃຈທີ່ ສຳ ຄັນເຊັ່ນດັດຊະນີ glycemic.

ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນປັດໃຈທີ່ ກຳ ນົດພຽງແຕ່ໃນໂພຊະນາການ, ແລະໄກເທົ່າກັບຄວາມ ສຳ ຄັນຄືກັບການໂຫຼດ glycemic.

ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມຄິດໄລ່ວ່າມັນແມ່ນຫຍັງແລະມັນມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ຂະບວນການທາງເດີນອາຫານໃນຜົນ ສຳ ເລັດຂອງນັກກິລາຂອງນັກກິລາໃນລະດັບການຝຶກອົບຮົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຂໍ້ມູນທົ່ວໄປ

ດັດຊະນີ glycemic ແຍກທາດຄາໂບໄຮເດຣດ, ຂື້ນກັບວິທີທີ່ພວກມັນເພີ່ມຄວາມອີ່ມຕົວຂອງນ້ ຳ ຕານຂອງ mitochondria ການຂົນສົ່ງຂອງມະນຸດ.

ດັດຊະນີ glycemic ສູງຂື້ນ, ການກະໂດດໄວໃນການອີ່ມຕົວ glucose ຂອງ mitochondria ຂົນສົ່ງກໍ່ເກີດຂື້ນ.

ດັດຊະນີ glycemic ໃຊ້ເວລາ 0-100 ຈຸດ (0 ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການອີ່ມຕົວຂອງນ້ ຳ ຕານໃນການຂົນສົ່ງ mitochondria, 100 ອັນທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ).

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດັດຊະນີ glycemic ບໍ່ບອກພາບລວມທັງ ໝົດ.

ຖ້າອາຫານມີປະລິມານທາດຄາໂບໄຮເດຣດສູງ, ມັນກໍ່ຍັງຈະເຮັດໃຫ້ມີການອີ່ມຕົວສູງຂອງ glucose ໃນການຂົນສົ່ງ mitochondria, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະມີລະດັບດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ.

ມັນຢູ່ທີ່ນີ້ວ່າການໂຫຼດ glycemic ປາກົດ.Gl ຄຳ ນຶງເຖິງ ຈຳ ນວນແລະການຈັດອັນດັບຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຂອງດັດຊະນີ glycemic ເພື່ອໃຫ້ຮູບພາບທີ່ສົມບູນກວ່າເກົ່າຂອງຜົນກະທົບໃນການຂົນສົ່ງ mitochondria ກ່ຽວກັບການອີ່ມຕົວຂອງນ້ ຳ ຕານ.

ມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າແນວໃດໃນ ຄຳ ສັບທີ່ງ່າຍໆ? ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການໂຫຼດ glycemic ແມ່ນເປີເຊັນຂອງປະລິມານທາດແປ້ງບໍລິສຸດໃນເລືອດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບດັດຊະນີ glycemic.

ແລະຖ້າເບິ່ງຈາກຈຸດປະຕິບັດຕົວຈິງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການໂຫຼດ glycemic ແລະບໍ່ແມ່ນດັດຊະນີ glycemic ຢູ່ໃນທຸກ ກຳ ນົດຄວາມຈິງທີ່ວ່ານ້ ຳ ຕານທີ່ໄດ້ຮັບຈາກຜະລິດຕະພັນຈະຖືກຍ່ອຍເປັນ glycogen ບໍ່ວ່າຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນພະລັງງານບໍລິສຸດ, ຫລືປ່ຽນເປັນໂມເລກຸນຂອງ adipose.

ມັນເຮັດວຽກໄດ້ແນວໃດ?

ປະລິມານການໂຫຼດ glycemic ສູງຂື້ນ ສຳ ລັບມື້ໃດ ໜຶ່ງ, insulin ຈະຖືກປິດລັບໃນການຕອບສະ ໜອງ ກັບທາດແປ້ງເຫລົ່ານີ້. ມັນເຮັດວຽກດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• Insulin ຖືກປ່ອຍອອກມາເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ທາດແປ້ງໃນຄາບອາຫານ.
• ພິເສດກວ່ານັ້ນ, ທາດອິນຊູລິນຍິ່ງລັບໄວກ່ວາທາດແປ້ງ glycemic ສູງຂື້ນ.
• Insulin ໂອນ glucose ເຂົ້າສູ່ຈຸລັງໄຂມັນເຊິ່ງຈະຖືກເຜົາເປັນເຊື້ອເພີງ.
• ຟອສເຟດ Alpha-glycerin ແມ່ນໄດ້ມາຈາກນ້ ຳ ຕານໃນເວລາເຜົາ ສຳ ລັບ ນຳ ້ມັນເຊື້ອໄຟ.
• Glycerin (ຈາກ alpha-glycerol phosphate) ຜູກພັນກົດໄຂມັນແລະເກັບຮັກສາພວກມັນໄວ້ໃນຈຸລັງໄຂມັນເປັນ triglycerides, ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານຈະຮູ້ສຶກອ້ວນ.
• ນອກຈາກນັ້ນ, ທາດນ້ ຳ ຕານເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກຍ້ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານພະລັງງານ, ຈະຖືກປ່ຽນໂດຍຕັບແລະເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນ triglycerides ໃນເນື້ອເຍື່ອ adipose (ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ທ່ານຈະກາຍເປັນ ໜາ).

ສະນັ້ນ, ຖ້າພວກເຮົາສາມາດກິນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ເຮັດໃຫ້ຊ້າລົງແລະເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂື້ນຂອງອິນຊູລິນຄ່ອຍໆ, ໜ້ອຍ ລົງ, ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມປະລິມານການເພີ່ມຂື້ນຂອງມວນກ້າມຊີ້ນໃຫ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ຫຼຸດຜ່ອນການເພີ່ມຂື້ນຂອງໄຂມັນ.

ການໂຫຼດ Glycemic ໃນກິລາ

ຕົວຢ່າງຄວາມຮູ້ທັງ ໝົດ ນີ້ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນກິລາໄດ້ແນວໃດ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນການຂ້າມຜ່ານ? ໃນເວລາທີ່ເບິ່ງຄັ້ງທໍາອິດ, ການໂຫຼດ glycemic ປະຕິບັດບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນສໍາເລັດຂອງກິລາໃນທາງໃດກໍ່ຕາມແລະບໍ່ປ່ຽນແປງແຜນການອາຫານໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ. ມັນພຽງແຕ່ສັ້ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ຫລື ສຳ ລັບຊຸດກ້າມເນື້ອທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ສຳ ລັບນັກກິລາ. ແຕ່ຄວາມຈິງແລ້ວ, ທຸກຢ່າງແມ່ນສັບສົນຫຼາຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຕົວຢ່າງ, ເອົາສະຖານະການແບບຄລາສສິກກັບການປິດປ່ອງຢ້ຽມຄາໂບໄຮເດດ. ເພື່ອປິດປ່ອງຢ້ຽມຄາໂບໄຮເດຣດ, ຜະລິດຕະພັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງແລະການໂຫຼດ glycemic ຕ່ ຳ ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຕາມປະເພນີ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:

• ທາດໂປຼຕີນປະສົມໃນນ້ໍາ.
• Gainer ກ່ຽວກັບນ້ໍາ.
• ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້.
• ກ້ວຍ
• ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆ.

ແຕ່ມັນຖືກຕ້ອງບໍ? ເຖິງວ່າຈະມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ກະເພາະລໍາໄສ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນການຍ່ອຍອາຫານທີ່ໃຫຍ່. ແລະເພາະສະນັ້ນ, ວິທີການປີ້ນກັບກັນຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ທາດແປ້ງທີ່ໄວທີ່ສຸດດ້ວຍການໂຫຼດ glycemic ສູງສຸດ, ເຈືອປົນກັບນໍ້າ.

ຍ້ອນຫຍັງ? ດ້ວຍການໂຫຼດທີ່ສູງຂື້ນຂອງ glycemic ກັບດັດຊະນີ glycemic ທີ່ສອດຄ້ອງກັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງການ ໜ້ອຍ ກວ່າຜະລິດຕະພັນເປົ້າ ໝາຍ ທີ່ຈະປິດ ໜ້າ ຕ່າງ, ເພາະສະນັ້ນ, ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານຈະຍັງຄົງໄວກວ່າເກົ່າ, ແລະດ້ວຍເຫດນີ້ການເພີ່ມລະດັບ glycogen ຈະເລີ່ມຕົ້ນໃນ 5-7 ນາທີ, ແລະບໍ່ແມ່ນໃນ 20-30. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອາຫານທີ່ມີການໂຫຼດ glycemic ຕ່ໍາ, ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າກິນໃນປະລິມານຫຼາຍກໍ່ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການລຸດລົງຂອງເນື້ອເຍື່ອ adipose, ແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງໂຣກ glycogen ແລະ hypertrophy sarcoplasmic.

ສະຖານະການຕໍ່ໄປຈະເປັນການພິຈາລະນາການໂຫຼດ glycemic ໃນຄາບອາຫານທີ່ສຸດສໍາລັບການແຫ້ງ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ຄາບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງແມ່ນໃຊ້ໃນການອົບແຫ້ງ. ຫຼືທາງເລືອກທີ່ສັບສົນກວ່ານີ້ - ທາງເລືອກທາດແປ້ງ.

ໃນກໍລະນີ ທຳ ອິດ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ສານສະສົມ glycogen ຂອງພວກເຮົາ ໝົດ ໄປ, ແລະດ້ວຍການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນສູງພຽງພໍ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນຂະບວນການ catabolic, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບໄຂມັນ.

ແຕ່ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງວ່າຈະມີທັງ ໝົດ ນີ້, ການຂາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ສະຫວັດດີພາບແລະອາລົມ.

ຖ້າທ່ານເພີ່ມອາຫານທີ່ມີ GI ແລະ GN ທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດໃນຄາບອາຫານທີ່ສຸດຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການຂາດແຄນທາດແປ້ງ, ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ເຮັດໃຫ້ຮ້ານ glycogen ປ່ຽນແທນ.

ຮ່າງກາຍຈະຖືກຫລອກລວງ, ໄດ້ຮັບປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ມັນຈະຄິດວ່າບໍ່ມີການປະທ້ວງຄວາມອຶດຫິວ, ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນແທ້ໆທີ່ຈະເພີ່ມປະສິດທິພາບຊັບພະຍາກອນພາຍໃນຂອງຮ່າງກາຍ ສຳ ລັບຄວາມຕ້ອງການ ໃໝ່.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ລະດັບ GN ແລະ GI ທີ່ຕໍ່າ (ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ນັ້ນແມ່ນຜັກຂຽວ, ເຊິ່ງມີຕົວຊີ້ວັດ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ທັງການໂຫຼດແລະດັດສະນີ), ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ແຄລໍລີ່ຖືກຍ່ອຍໃນລະດັບ glycogen.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພະລັງງານທັງ ໝົດ ຈະຖືກໃຊ້ຈ່າຍ, ແລະຮ່າງກາຍຈະຈົມເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນ ໝົດ, ລໍຖ້າການກິນຄາໂບໄຮເດດຕໍ່ໄປ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນປັດຈຸບັນທາງຈິດວິທະຍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຂາດຄວາມອຶດຫິວທີ່ເກີດຂື້ນໃນທຸກໆຄົນທີ່ເລີ່ມ ຈຳ ກັດແຫຼ່ງພະລັງງານຕົ້ນຕໍໃນຄາບອາຫານຂອງພວກເຂົາ - ຄາໂບໄຮເດຣດ.

ດີ, ແບບຄລາສສິກແມ່ນການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງການໂຫຼດ glycemic ກັບຊຸດຂອງກ້າມເນື້ອ. ຢູ່ທີ່ glance ທໍາອິດ, ຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ. ແຕ່ ສຳ ລັບການທົດແທນທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນປະລິມານຫຼາຍຂອງຊີ້ນກ້າມ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ສັງເກດເຫັນທາດໂປຼຕີນແລະແຄລໍລີ່ທີ່ເກີນໄປ, ແຕ່ຍັງຮັກສາອັດຕາການປຸງແຕ່ງທາດແປ້ງໃຫ້ສູງ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງວ່າທ່ານເປັນ ectomorph, ຫຼື endomorph, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ mesomorph ທີ່ມີຄວາມສາມາດ, ທ່ານຍັງຕ້ອງກິນອາຫານ 5 ຫາ 9 ເທື່ອຕໍ່ມື້. ແລະມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າດ້ວຍອາຫານໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມແບບຄລາສສິກ, ເຊິ່ງຄູຝຶກໄດ້ບົ່ງບອກ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງເພີ່ມຫຼືທາດໂປຼຕີນ, ຜົນດັ່ງກ່າວກໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດບັນລຸໄດ້.

ຍ້ອນຫຍັງ? ແມ່ນແລ້ວ, ເພາະວ່າຮ່າງກາຍມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທາງຮ່າງກາຍໃນການຍ່ອຍອາຫານປະລິມານດັ່ງກ່າວ, ມັນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ປະຕິບັດກັບພະລັງງານທີ່ຜ່ານມາ, ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຖືກມອບຕໍ່ໄປແລ້ວ.

ແຕ່ຂະບວນການນີ້ສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດປະໂຫຍດ - ໂດຍການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນ 200 ກຼາມທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງແລະການໂຫຼດ glycemic ຕ່ ຳ ທີ່ສຸດ, ທ່ານກໍ່ໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາອິນຊູລິນທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃນການຜະນຶກພະລັງງານທີ່ໄດ້ຮັບຈາກອາຫານກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ເຂົ້າໃນ glycogen. ສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ສາມາດຮັກສາເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ທີ່ ຈຳ ເປັນໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ສານອາຫານກິລາ, ຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງໄຂມັນແລະທາດແປ້ງທີ່ ເໝາະ ສົມ, ແລະສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ດ້ວຍ ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ທີ່ຈະແຈ້ງ, ບັນລຸຮູບແບບຫາດຊາຍທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມກ່ຽວກັບອາຫານພິເສດ.

ຖ້າທ່ານຄິດໄລ່ອາຫານໂພຊະນາການຂອງທ່ານຢ່າງຈິງຈັງບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍເນື້ອໃນແຄລໍຣີແລະທາດແປ້ງໃນມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຕົວ ກຳ ນົດການທີ່ອ່ອນນຸ້ມຫຼາຍເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນລຸຜົນທີ່ຕ້ອງການໄດ້ໄວຂຶ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈຄວາມ ສຳ ພັນທັງ ໝົດ ຈາກຕາຕະລາງ.

1. ລະດັບດັດຊະນີ glycemic. ປັດໃຈພື້ນຖານທີ່ ກຳ ນົດອັດຕາການຍ່ອຍອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.
2. ພະລັງງານທັງ ໝົດ. ປັດໃຈພື້ນຖານທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດສ້າງແຜນການໂພຊະນາການໃຫ້ຖືກຕ້ອງຂື້ນຢູ່ກັບຊະນິດຂອງ monosaccharide ທີ່ລວມຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ.
3. ທາດແປ້ງ. ຈໍານວນທັງຫມົດຂອງ polysaccharides ບໍລິສຸດໃນຜະລິດຕະພັນ. ປັດໄຈພື້ນຖານ.

ນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ (ເຊັ່ນນ້ ຳ ຕານ) ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ (ເທົ່າກັບ 100), ແລະຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນບໍລິສຸດມີຄາໂບໄຮເດຣດເກືອບ 100 ກຣາມ. ເພາະສະນັ້ນ, ການໂຫຼດ glycemic ຂອງມັນແມ່ນ 100 ຈຸດຕໍ່ 100 ກຼາມ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ນ້ໍາມີການໂຫຼດ glycemic ຕ່ໍາໃນອັດຕາການດູດຊຶມດຽວກັນ. ນັ້ນແມ່ນ, ນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດໃນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ 100 ກຼາມແມ່ນພຽງແຕ່ 3,7 ກຼາມ.

ແລະນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າ, ເພື່ອໃຫ້ບັນລຸລະດັບການໂຫຼດ glycemic ທີ່ລະບຸໄວ້, ເຊິ່ງສະແດງໃນຄາບອາຫານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງບໍລິໂພກນ້ ຳ ຫຼາຍກ່ວາ 100 ກຼາມ, ແລະມີດັດຊະນີ glycemic ດຽວກັນກັບນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ, ນ້ ຳ ໝາກ ກ້ຽງຈະປ່ຽນເປັນ glycogen, ຫຼືຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນເຊື້ອໄຟພະລັງງານຕົ້ນຕໍ, ໃນຂະນະທີ່ນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍລິໂພກໃນປະລິມານເທົ່າກັນກໍ່ຈະເປັນໄປໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງ triglycerides.

ຜະລິດຕະພັນ	ໂຫລດ	ດັດສະນີ	ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່	ທາດແປ້ງ
Sorrel, ທຽມກັບຜັກຫົມ	0.5	10	33	3.7
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ	7	30	117	30
ກະລໍ່າປີຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີເກືອ	0.7	15	38	5
ກະລ່ ຳ ດອກ	0.5	10	35	5
ຖົ່ວຕົ້ມ	8	50	137	30
ຖົ່ວ	5	50	70	10
Dill	0.5	10	31	5.1
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ	3.3	75	33	5.5
ຜັກບົ້ງ	3.1	75	35	5.3
ຖົ່ວຂຽວ	0.55	15	35	3.7
ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ	0.7	15	30	3.8
ຖົ່ວເຫລືອງ	3.7	15	380	18
ແກ່ນດອກຕາເວັນ	0.3	10	573	5
beets Braised, caviar	7.8	75	107	13.3
beets ຕົ້ມ	5.7	75	58	8.8
ເບຍ	3.7	30	53	8.8
ໃບຂີ້ຫູດ	0.3	10	15	3.8
ຮາກ	1	15	35	7.5
ຮາກ	0.5	15	17	3.5
stew ຜັກ	3.8	55	88	7.1
ໝາກ ເລັ່ນດິບ	0.5	10	18	3.8
ປາແດກ	0.8	10	58	8
ໝາກ ແຕງດອງ	0.3	30	13	1.7
ໝາກ ແຕງສົດ	0.7	30	17	3.7
ແຄລອດດິບ	3.5	35	51	10
carrots ຕົ້ມ	5.3	85	35	5
ໝາກ ກ້ຽງ ດຳ	0.8	15	175	7
ຜັກບົ່ວ	0.8	10	50	8
ຜັກບົ່ວຂຽວ (feather)	1	15	33	7
ພິກໄທແດງ	3.5	15	75	15.8
ມັນຕົ້ນດິບ	10.5	75	70	17
ມັນຕົ້ນຕົ້ມໃສ່ເສື້ອແຈ່ວໂດຍບໍ່ມີເກືອ	13.3	77	83	17
ຜັກກາດດິບ	0.7	10	35	7
Sauerkraut	0.33	10	18	3.3
ກະລໍ່າປີຂາວ Braised	1.5	15	75	8.7
ຊຸຍກິ, zucchini	0.5	15	17	3.1
caviar Squash	7.1	75	83	8.1
ຂົ້ວແຈ່ວຂີງ	5.8	75	83	7.7
ປຸງແຕ່ງອາຫານ zucchini	3.3	75	15	3
ໝາກ ພິກໄທຂຽວ	0.57	10	30	5.7
ຣາວກັບແກະຂຽວສົດ	5.8	50	73	15.5
ຂົ້ວຜັກກະລໍ່າປີ	0.15	35	130	0.5
ເຫັດຂົ້ວ	0.7	31	73	3.8
ແກງເຫັດ	0.3	30	37	1.3
broccoli ຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີເກືອ	0.7	15	35	5
ໃບເຕີຍ	0.7	10	35	7
ຖົ່ວ	3.3	35	70	8.5
ໝາກ ເຂືອສຸກ	0.7	15	35	5.5
ໝາກ ເຂືອອົບ	1.37	30	78	7.8
ຂົ້ວໄຂ່ຂົ້ວ, caviar	1.8	30	85	8.8
ໝາກ ເຂືອ	0.7	10	35	7
Caviar Eggplant	3.1	50	157	5.1
ອາໂວກາໂດ	1.35	15	170	8

ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຄວບຄຸມລະດັບການໂຫຼດບໍ່?

ແຕ່ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການໂຫຼດ glycemic ຕ່ໍາແລະການໂຫຼດ glycemic ມີຜົນກະທົບຢ່າງຮຸນແຮງຕໍ່ຄົນທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ທັງ ໝົດ ບໍ? ບໍ່ແມ່ນແທ້.

ເຖິງແມ່ນວ່າໃນກໍລະນີຂອງ crossfit, ລະດັບຂອງການໂຫຼດ glycemic ແມ່ນຊັ້ນມັດທະຍົມເລິກໃນດ້ານອາຫານເສີມ, ແລະຖືກຮັບຮູ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນການເພີ່ມເຕີມຂອງຜູ້ທີ່ພິຈາລະນາດັດສະນີ glycemic.

ແນວຄວາມຄິດທັງສອງຢ່າງນີ້ມີການເຊື່ອມໂຍງທີ່ບໍ່ມີປະສິດຕິພາບ, ແລະຖ້າທ່ານ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ມີພາວະ glycemic ຕ່ ຳ, ແຕ່ດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ສິ່ງນີ້ຈະປະຕິບັດໄດ້ຄືກັນກັບເມື່ອຄົນເຮົາບໍລິໂພກ ຈຳ ນວນຜະລິດຕະພັນນ້ອຍໆທີ່ມີດັດຊະນີຕ່ ຳ, ແຕ່ມີການໂຫຼດສູງ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ປະສົບກັບໂຣກເບົາຫວານ, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິອື່ນໆທີ່ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ຍ່ຽວແລະອະໄວຍະວະອື່ນໆ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕິດຕາມການໂຫຼດຂອງ glycemic.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເຂົ້າໃຈການເຮັດວຽກຂອງພາລາມິເຕີນີ້ແລະຄວາມ ສຳ ພັນຂອງມັນກັບຜົນໄດ້ຮັບໃນຄວາມກ້າວ ໜ້າ ເມື່ອເປົ້າ ໝາຍ ການກິລາໄດ້ຮັບຜົນດີ, ຊ່ວຍປັບອາຫານໃຫ້ຖືກຕ້ອງຫຼາຍຂື້ນ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ສຸມໃສ່ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ແບ່ງພວກມັນໃຫ້ໄວແລະຊ້າ - ແຕ່ຍັງແບ່ງອອກເປັນຜູ້ທີ່ໂຫຼດອາຫານທີ່ມີປະລິມານແຄລໍຣີ່ຫຼາຍ. ຕັບຫຼືບໍ່.

ການໂຫຼດອາຫານ glycemic ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ສົມບູນແບບເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຫຼາຍໆຄົນສາມາດຄິດໄລ່ທາດອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ, ບາງຄັ້ງມັນຖືກຄິດໄລ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງກ່ຽວກັບການໂຫຼດຂອງ glycemic ໂດຍສົມທົບກັບດັດຊະນີທີ່ຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດຢູ່ໄດ້ດົນກວ່າ.

ໃນ ຄຳ ສັບທີ່ຂ້ອນຂ້າງງ່າຍໆ, ລະດັບການໂຫຼດ glycemic ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນໃນກໍລະນີທີ່ປ່ອງຢ້ຽມຄາໂບໄຮເດຣດຖືກປິດ, ເມື່ອທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຄິດໄລ່ປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ຖືກບໍລິໂພກເພື່ອເຕີມເຕັມລະດັບ glycogen, ດ້ວຍລະດັບຂອງປັດໃຈການສັງເຄາະໄຂມັນ. ແລະສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ - ບໍ່ແມ່ນປັດໃຈຂອງດັດຊະນີ glycemic ແລະການໂຫຼດທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນ.

ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອັດຕາຕ່ ຳ ຫຼາຍ - fructose, ເຖິງວ່າຈະເຫັນໄດ້ຊັດເຈນກໍ່ຈະເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ, ເພາະວ່າມັນແຕກແຍກໂດຍບໍ່ໃຊ້ອິນຊູລິນແລະເກືອບຈະປ່ຽນເປັນໄຂມັນບໍລິສຸດສະ ເໝີ. ສະນັ້ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ ໝາກ ໄມ້ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແມ່ນອີກນິໄສ ໜຶ່ງ ຂອງການເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດອາຫານການກິນ.

ໃນປະລິມານຫຼາຍ, ໝາກ ໄມ້ຈະເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ ສຳ ລັບນັກກິລາທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດກວ່ານ້ ຳ ຕານແລະໂຄຄາ.

ການທົດສອບຄວາມທົນທານຂອງນ້ ຳ ຕານ (ເສັ້ນໂຄ້ງ glycemic)

ການທົດສອບຄວາມທົນທານຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານແມ່ນການກວດສອບດ້ວຍການ ນຳ ເອົາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນລະດັບໃດ ໜຶ່ງ ເພື່ອກວດກາເບິ່ງການ ທຳ ງານຂອງຕ່ອມນ້ ຳ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບ glycemia ຫລຸດລົງພາຍໃນ 2 ຊົ່ວໂມງຫລັງຈາກບໍລິຫານ. ເສັ້ນໂຄ້ງ glycemic ແມ່ນເສັ້ນໂຄ້ງທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການປ່ຽນແປງຂອງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກການໂຫຼດນ້ ຳ ຕານ.

ການທົດສອບຄວາມທົນທານຕໍ່ນ້ ຳ ຕານແມ່ນ ດຳ ເນີນໃນລະດັບປົກກະຕິແລະຊາຍແດນຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພື່ອ ຈຳ ແນກລະຫວ່າງພະຍາດເບົາຫວານແລະພະຍາດເບົາຫວານ.

ການນໍາໃຊ້ເສັ້ນໂຄ້ງ glycemic, glucosuria ຍັງສາມາດກວດພົບໄດ້. ການທົດສອບນີ້ຍັງໃຊ້ໃນເວລາຖືພາເພື່ອກວດຫາໂຣກເບົາຫວານໃນທ່າທາງ.

ຈຸດປະສົງຂອງການປະຕິບັດການທົດສອບຄວາມທົນທານຂອງນ້ ຳ ຕານ (ເສັ້ນໂຄ້ງ glycemic) ແມ່ນຫຍັງ?

ຈຸດປະສົງຂອງການທົດສອບແມ່ນເພື່ອ ກຳ ນົດປະສິດທິພາບຂອງກົນໄກການລະລາຍຂອງອິນຊູລິນແລະລະບົບການແຈກຢາຍນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ.

ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດເມື່ອກວດຄົນເຈັບໂດຍບໍ່ມີອາການຂອງໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ມີປັດໃຈສ່ຽງຂອງພະຍາດນີ້.

ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີວິຖີຊີວິດທີ່ນອນບໍ່ຫລັບ, ໂລກອ້ວນ, ການມີຂອງຍາດພີ່ນ້ອງສາຍ ທຳ ອິດ, ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງແລະພະຍາດອື່ນໆຂອງລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ, ການລະເມີດຂອງຮໍໂມນໄຂມັນແລະອື່ນໆ.

ປະຕິບັດການທົດສອບຄວາມທົນທານຂອງນ້ ຳ ຕານໃນຄົນເຈັບດັ່ງກ່າວຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດວິນິດໄສໂຣກເບົາຫວານໄດ້ທັນເວລາແລະເລີ່ມການປິ່ນປົວ.

ໂດຍປົກກະຕິ, ນ້ ຳ ຕານຖືເບົາແມ່ນ 3.3–5,5 mmol / L; ໃນລະດັບຂອງ 5,6.06.0 mmol / L, glycemia ໄວທີ່ພິການແມ່ນໄດ້ຮັບການແນະ ນຳ, ຈາກ 6.1 ແລະສູງກວ່າ - ພະຍາດເບົາຫວານ.

ເມື່ອຢັ້ງຢືນການບົ່ງມະຕິພະຍາດເບົາຫວານ, ການກວດເພີ່ມເຕີມໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດເພື່ອປະເມີນຄວາມຮຸນແຮງແລະການຄາດຄະເນຂອງພະຍາດ, ລວມທັງການສຶກສາກ່ຽວກັບການເຮັດວຽກຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະການກວດເລືອດ.

ໂຫລດແລະດັດຊະນີ glycemic: ມັນແມ່ນຫຍັງ, ໂຕະສິນຄ້າມີລັກສະນະຄືແນວໃດ

ດັດຊະນີ glycemic (GI) ແມ່ນແນວຄິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບທາດແປ້ງ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບໄຂມັນແລະໂປຣຕີນ. ການຕິດຕາມ GI ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນເຄື່ອງມືທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບການສ້າງເມນູທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ ເໝາະ ສົມ.

ທຳ ອິດທ່ານຕ້ອງຄິດໄລ່ວ່າດັດຊະນີ glycemic ມາຈາກໃສ - ມັນແມ່ນຫຍັງ?

ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນທາງວິທະຍາສາດວ່າໃນການຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນດ້ວຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ປະຈຸບັນ GI ໄດ້ຄິດໄລ່ເປັນອາຫານ ຈຳ ນວນມະຫາສານ. ແລະອີງຕາມມູນຄ່າດັດຊະນີ glycemic, ພວກມັນທັງ ໝົດ ແບ່ງອອກເປັນຫລາຍປະເພດ:

• ຜະລິດຕະພັນ GI ສູງ - ແຕ່ 70-100,
• ໂດຍສະເລ່ຍ 50-70,
• ຕໍ່າ - ຕ່ ຳ ກວ່າ 50.

ເມື່ອທ່ານກິນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາແລະ ສຳ ຄັນ. ຫຼັງຈາກຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ, ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດກໍ່ຈະສູງຂື້ນ, ແຕ່ບໍ່ໄວແລະບໍ່ຫຼາຍ.

ໃນການຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ກະຕຸກຈະສັງເຄາະອິນຊູລິນ. ແລະທາດ ນຳ ້ຕານໃນກະແສເລືອດຫລາຍຂື້ນ, ສານອິນຊູລິນຈະໄວແລະໃນປະລິມານຫລາຍ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນແມ່ນລະດັບທີ່ແນ່ນອນຂອງລະດັບອິນຊູລິນທີ່ເປັນໂຣກທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດມະນຸດຮ້າຍແຮງຫຼາຍ, ພ້ອມທັງຮັບນໍ້າ ໜັກ ເກີນ, ຈົນເຖິງໂລກອ້ວນ.

ທ່ານສາມາດຊອກຮູ້ວ່າອິນຊູລິນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍຫຼາຍເກີນໄປຈາກບົດຂຽນວ່າ“ ລະດັບອິນຊູລິນສູງສົ່ງຜົນໃຫ້ໂລກອ້ວນ” ໃນບົດຂຽນນີ້.

ເມື່ອມີອິນຊູລິນຫຼາຍ, ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງຢ່າງໄວວາ. ການເປັນໂລກເບົາຫວານໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນ.

ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຄົນດັ່ງກ່າວພັດສະແດງອາຫານອີກ, ເຊິ່ງຕາມທີ່ທ່ານອາດຈະຄາດເດົາ, ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນແລະພັດທະນາພະຍາດຫຼາຍຢ່າງ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ບໍ່ໄດ້ ນຳ ໄປສູ່ການປ່ອຍ insulin ທີ່ ສຳ ຄັນ, ແລະດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ແມ່ນສາເຫດຂອງໂລກອ້ວນ. ຮ່າງກາຍຫລັງຈາກພວກມັນຢູ່ໃນສະພາບທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະ ໝັ້ນ ຄົງກວ່າເກົ່າ.

ການໂຫຼດ glycemic ແມ່ນຫຍັງ?

ການໂຫຼດ Glycemic (GN) ແມ່ນການປຽບທຽບຄຸນນະພາບຂອງທາດແປ້ງ (ເຊັ່ນ: ດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກມັນ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະລິມານຂອງພວກມັນໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ GI, ການໂຫຼດ glycemic ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ ຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ, ແລະຕາມດ້ວຍການປ່ອຍທາດອິນຊູລິນ.

ຜະລິດຕະພັນ GN ຕ່ ຳ ກວ່າ, ປະລິມານນ້ ຳ ຕານຈະຊ້າລົງຫຼັງຈາກການ ນຳ ໃຊ້, ແລະມີ insulin ໜ້ອຍ ລົງ. ຍ້ອນເຫດນັ້ນ, ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈຶ່ງມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຫຼາຍ, ທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດກໍ່ບໍ່ພັດທະນາ.

ໂດຍຄຸນຄ່າຂອງການໂຫຼດ glycemic, ຜະລິດຕະພັນອາຫານທັງ ໝົດ ຖືກແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດ:

• ມີສູງ GN - 20 ຂຶ້ນໄປ,
• ໂດຍສະເລ່ຍ 11-19,
• ຈາກຕ່ ຳ - ເຖິງ 10 ລວມ.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນກວ່າ: GI ຫຼື GN?

ທັງນີ້ແລະສິ່ງນັ້ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນ.

ສະນັ້ນເພື່ອບັນລຸລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດຮັບປະລິມານຜະລິດຕະພັນສອງເທົ່າດ້ວຍ GI ຂອງ 50 ທຽບໃສ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຂອງ 100.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີ GN ສູງຢູ່ສະ ເໝີ.

ຕົວຢ່າງປົກກະຕິຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນ ໝາກ ໂມ. ລາວມີ GI ສູງ, ແຕ່ວ່າການໂຫຼດແມ່ນຕໍ່າ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກຫມາກໂມ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກຫຼາຍຊະນິດອື່ນໆແມ່ນທຽບກັບອັດຕາສ່ວນນີ້ (GI ສູງ - GN ຕ່ ຳ).

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, GN ທີ່ຕ່ ຳ ໃນຫຼາຍພວກມັນບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນມີປະໂຫຍດແທ້ໆ.ເນື່ອງຈາກວ່ານອກ ເໜືອ ຈາກທາດແປ້ງທີ່ຖືກໂອນເຂົ້ານໍ້າຕານໃນຮ່າງກາຍໂດຍກົງແລະນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບ, ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ບໍ່ປ່ຽນເປັນທາດນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບທີ່ຮ້າຍແຮງຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ຕົວຢ່າງຂອງຄາໂບໄຮເດຣດດັ່ງກ່າວແມ່ນ fructose, ເຊິ່ງມີຫຼາຍໃນຫລາຍອາຫານ.

ກ່ຽວກັບຂໍ້ມູນ infographic ນີ້, ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າຜົນຂອງ fructose ຕໍ່ຮ່າງກາຍແຕກຕ່າງຈາກຜົນກະທົບຂອງນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິຕໍ່ມັນ, ແລະເປັນຫຍັງຫຼາຍວິທີທີ່ fructose ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຍິ່ງຂຶ້ນ.

ການໂຫຼດ Glycemic ແລະຕາຕະລາງດັດສະນີຜະລິດຕະພັນ

ຕາຕະລາງຂອງດັດຊະນີ glycemic ແລະ GN ສຳ ລັບອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

ຜະລິດຕະພັນ	Gi	ສ່ວນ	ນ
ຂອງຫວານ
້ໍາເຜີ້ງ	87	1 S.L.	3
ລາບານ	78	28 ກ	22
Snickers	68	60 g (ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ)	23
ນ້ ຳ ຕານຕາຕະລາງ	68	2 tsp	7
ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ	51	2 ສ. ວ. ສ.	10.1
ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາ	23	35 ກ	4.4
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະທັນຍາພືດ
baguette ຝຣັ່ງ	95	1 ຊິ້ນ	29.5
ໂດນັດ	76	1 (ປະມານ 75 g)	24.3
Waffle (ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ)	76	! (ປະມານ 75g)	18.7
Millet	71	150 g	26
loaf ທົ່ງພຽງ	70	1 ຊິ້ນ	7.7
Korasan	67	1 ກາງ	17.5
Muesli	66	2/3 ຖ້ວຍ	23.8
ເຂົ້າໂອດ (ໄວ)	65	1 ຖ້ວຍ	13.7
ເຂົ້າຈີ່ 100%	65	1 ຊິ້ນ	8.5
ເຂົ້າຈີ່ Rye	65	1 (ປະມານ 25g)	11.1
Blueberry Muffin	59	1 ກາງ	30
ເຂົ້າໂອດທົ່ງພຽງ	58	1/2 ຖ້ວຍ	6.4
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ	57	ໜຶ່ງ	17
cookies ເຂົ້າໂອດ	55	1 ໃຫຍ່	6
Popcorn	55	1 ຖ້ວຍ	2.8
ບັກເວນ	55	150 g	16
Spaghetti	53	ຂະ ໜາດ 180 g	23
Dumplings ກັບມັນຕົ້ນ	52	150 g	23
ບຸນກາຣີ	46	150 g	12
Cake Vanilla Sponge ກັບ Vanilla Glaze	42	1 ຊິ້ນ	16
cake sponge ເລດກັບໂກເລດ	38	1 ຊິ້ນ	12.5
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ	28	100 ກ	6
ເຄື່ອງດື່ມ
ໂຄລາ	63	330 ມລ	25.2
ນ້ ຳ ສົ້ມ	57	1 stanak	14.25
ນ້ໍາ Carrot	43	1 ຖ້ວຍ	10
ໂກໂກ້ກັບນົມ	51	1 ຖ້ວຍ	11.7
ນ້ ຳ ໝາກ ຂາມ	48	1 ຖ້ວຍ	13.4
ນ້ ຳ ໝາກ ນັດ	46	1 ຖ້ວຍ	14.7
ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ	44	1 ຖ້ວຍ	4
ນ້ໍາຫມາກໂປມ	41	1 ຖ້ວຍ	11.9
ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ	38	1 ຖ້ວຍ	3.4
ຜິວເນື້ອສີຂາ
ຖົ່ວລຽນ	31	1 ຖ້ວຍ	7.4
ໝາກ ເຜັດ	31	1 ຖ້ວຍ	13.3
ຝັກ	29	1 ຖ້ວຍ	7
ຖົ່ວເຫຼືອງ	27	1 ຖ້ວຍ	7
ຖົ່ວເຫລືອງ	20	1 ຖ້ວຍ	1.4
ຖົ່ວດິນ	13	1 ຖ້ວຍ	1.6
ຜັກ
ກະແລັມ	92	1 ສະເລ່ຍ	1
ເບຍ	64	1 ສະເລ່ຍ	9.6
ສາລີ	55	1 ຖ້ວຍ	61.5
ຣາວກັບແກະຂຽວ	48	1/2 ຖ້ວຍ	3.4
ໝາກ ເລັ່ນ	38	1 ກາງ	1.5
ໃບເຕີຍ	1/2 ຖ້ວຍ (ຕົ້ມ)
ກະລໍ່າປີ	1/2 ຖ້ວຍ (ຕົ້ມ)
Celery	60 ກ
ກະລ່ ຳ ດອກ	100g (1 ຈອກ)
ຖົ່ວຂຽວ	1 ຖ້ວຍ
ເຫັດ	70 ກ
ຜັກຫົມ	1 ຖ້ວຍ
ໝາກ ໄມ້
ໝາກ ໂມ	72	ເນື້ອເຍື່ອ 1 ຈອກ	7.2
ໝາກ ນັດ	66	1 ຖ້ວຍ	11.9
Cantaloupe	65	170 ກ	7.8
ກະປApອງ Apricots	64	1 ຖ້ວຍ	24.3
ດອກກຸຫຼາບ	64	ຂະ ໜາດ 43g	20.5
peach ກະປ.ອງ	58	262g (1 ຈອກ)	28.4
ກີວີ	58	ໜຶ່ງ	5.2
ກ້ວຍ	51	1 ກາງ	12.2
ໝາກ ມ່ວງ	51	160 ກ	12.8
ສົ້ມ	48	ໜຶ່ງ	7.2
pears ກະປ.ອງ	44	250 g	12.3
Grape	43	1 ຖ້ວຍ	6.5
ສະຕໍເບີຣີ	40	1 ຖ້ວຍ	3.6
ຫມາກໂປມ	39	1 ສະເລ່ຍໂດຍບໍ່ມີຜິວ ໜັງ	6.2
ການບໍລິການ	33	1 ສະເລ່ຍ	6.9
apricots ແຫ້ງ	32	1 ຖ້ວຍ	23
Prunes	29	1 ຖ້ວຍ	34.2
ປອກເປືອກ	28	1 ກາງ	2.2
ໝາກ ຂາມ	25	1/2 ສະເລ່ຍ	2.8
Plum	24	ຫນຶ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່	1.7
ໝາກ ໄມ້ຫວານ	22	1 ຖ້ວຍ	3.7
ແກ່ນ
ມ່ວງຫິມະພານ	22
ໝາກ ນັດ
Hazelnuts
Macadamia
Pecan
Walnut
ຜະລິດຕະພັນນົມ
ຄີມກ້ອນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ	47	1/2 ຖ້ວຍ	9.4
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງນົມ	44	1/2 ຖ້ວຍ	8.4
ນົມ	40	1 ຖ້ວຍ	4.4
ຄີມກ້ອນປົກກະຕິ	38	1/2 ຖ້ວຍ	6
ນົມສົ້ມ (ບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ)	36	1 ຖ້ວຍ	6.1

* ຂໍ້ມູນຂອງ GI ແລະ GN ສຳ ລັບອາຫານທົ່ວໄປເຊັ່ນ: ເຂົ້າແລະມັນຕົ້ນ, ລວມທັງອາຫານທີ່ມີໂປຣຕີນແລະໄຂມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນໄດ້ຖືກປຶກສາຫາລືແຍກຕ່າງຫາກຂ້າງລຸ່ມນີ້.

** ຕາຕະລາງສະແດງໃຫ້ເຫັນຄຸນຄ່າສະເລ່ຍ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາເວົ້າເຖິງອາຫານທີ່ສັບສົນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ການອົບ.

ດັດຊະນີ glycemic ແລະການໂຫຼດໂປຕີນແລະໄຂມັນແມ່ນຫຍັງ?

ຄວາມຈິງທີ່ວ່າໄຂມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນເປັນທີ່ຮູ້ກັນມາດົນແລ້ວ. ແຕ່ວ່າ ສຳ ລັບທາດໂປຣຕີນ, ບາງຄັ້ງທີ່ຜ່ານມາ, ຈຸດເດັ່ນຂອງວິທະຍາສາດແມ່ນວ່າ 50-60% ຂອງທາດ ບຳ ລຸງທາດໂປຼຕີນຫຼັງຈາກ 3-4 ຊົ່ວໂມງກາຍເປັນທາດນ້ ຳ ຕານ.

ດຽວນີ້ມັນໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວວ່າສົມມຸດຕິຖານນີ້ແມ່ນຜິດພາດ.

ມັນສາມາດຄິດໄລ່ອິດສະຫຼະ GI ຂອງອາຫານທີ່ສັບສົນໄດ້ບໍ?

ມັນຫັນອອກວ່າແມ່ນແລ້ວ - ມັນເປັນໄປໄດ້.

ເພື່ອຄິດໄລ່ເປັນເອກະລາດກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານທີ່ສັບສົນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຄູນອັດຕາສ່ວນທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ໄດ້ຮັບຂອງ ຈຳ ນວນຄາໂບໄຮເດຣດທັງ ໝົດ ໃນປະສົມໂດຍ GI ຂອງມັນ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜົນໄດ້ຮັບທັງຫມົດ.

ດັດຊະນີ glycemic ທີ່ຄິດໄລ່ໃນທາງນີ້ແມ່ນຖືກຕ້ອງຫຼາຍ. ຍົກເວັ້ນບາງກໍລະນີພິເສດ.

ປິດສະ pizza

ມັນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນມາດົນແລ້ວວ່າ pizza ຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບຂອງ glucose ໃນເລືອດຫຼາຍແລະໃນໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານກວ່າທີ່ສາມາດຄາດເດົາໄດ້ໂດຍອີງໃສ່ GI ທີ່ຄາດຄະເນຂອງມັນ.

ເປັນຫຍັງສິ່ງນີ້ເກີດຂື້ນ, ນັກວິທະຍາສາດບໍ່ສາມາດອະທິບາຍໄດ້. ແຕ່ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ອິດທິພົນຂອງ pizza ແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງກວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງກວ່າ.

ຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງ GI ໃນເຂົ້າແລະມັນຕົ້ນ

ດັດສະນີເຂົ້າແລະມັນຕົ້ນຂອງ glycemic ແມ່ນຫຍັງ? ຄຳ ຖາມນີ້ມັກຈະຖືກຖາມໂດຍທັງນັກວິທະຍາສາດແລະຄົນທີ່ໄກຈາກວິທະຍາສາດ. ມັນບໍ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະຕອບມັນ.

ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານງ່າຍໆສອງຢ່າງນີ້ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍເຊິ່ງມັນເກືອບຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະໃຫ້ມູນຄ່າສະເລ່ຍທີ່ແນ່ນອນ.

ເປັນຫຍັງ GI ສຳ ລັບເຂົ້າແລະມັນຕົ້ນຈຶ່ງແຕກຕ່າງກັນ?

ເນື່ອງຈາກວ່າເນື້ອໃນຂອງ amylose ແລະ amylopectin ແຕກຕ່າງກັນໃນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທາດ amylose ຫຼາຍ, ດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ.

ເຂົ້າມີ 4 ແນວພັນຫຼັກຄື:

• ເມັດຍາວ
• ເມັດເຂົ້າປານກາງ
• ເມັດສັ້ນ
• ຫວານ, ຫຼື ໜຽວ (ມັນມັກໃຊ້ເຮັດຊອດໃນຮ້ານອາຫານເອເຊຍ).

ໃນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ບໍ່ມີ amylose ເລີຍ. ແລະ gi ຂອງລາວແມ່ນສູງສຸດ. ໃນແນວພັນທີ່ມີເມັດຍາວ, ຕົວຢ່າງ, Basmani, amyloses ແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແລະດັ່ງນັ້ນ GI ຂອງມັນແມ່ນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະແນວພັນເຂົ້າເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະມີສີຂາວຫຼືສີນ້ ຳ ຕານ. ສີນ້ໍາຕານສະເຫມີມີ GI ຕ່ໍາກວ່າສີຂາວ.

ດັ່ງນັ້ນຖ້າພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບເຂົ້າສານ Basmani ທີ່ນິຍົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮູບແບບສີຂາວຂອງມັນມີດັດຊະນີ glycemic ຂອງ 83. GI ທີ່ແທ້ຈິງຂອງສີນ້ ຳ ຕານ Basmani ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ແຕ່ນັກວິທະຍາສາດແນະ ນຳ ວ່າມັນມີ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ນັ້ນແມ່ນປະມານ 54.

ສະຖານະການແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບມັນຕົ້ນ. ແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີອັດຕາສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ amylose ກັບ amylopectin, ແລະດັ່ງນັ້ນ GIs ແຕກຕ່າງກັນ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນຕົ້ນອ່ອນແມ່ນສະເຫມີໂດຍດັດສະນີ glycemic ຕ່ໍາກ່ວາມັນຕົ້ນທີ່ມີປະເພດທີ່ແກ່ຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນເວລາທີ່ຫົວຂອງມັນສຸກ, ພວກມັນຈະກາຍເປັນ amylose ຫນ້ອຍແລະມີທາດ amylopectin ຫຼາຍ.

1. ດັດຊະນີ glycemic ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄຸນນະພາບຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ, ການໂຫຼດ glycemic - ຕົວເລກຂອງພວກມັນ.
2. ເພື່ອຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ຢ່າງ ສຳ ເລັດຜົນແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ທ່ານຕ້ອງພະຍາຍາມຮັກສາລະດັບນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນເລືອດຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ແລະ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕິດຕາມທັງ GI ແລະ GN. ແລະເລືອກເອົາພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ມີຄຸນຄ່າຕໍ່າສຸດຂອງສອງຕົວຊີ້ວັດນີ້.
3. ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic ແລະການໂຫຼດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນສາມາດໄດ້ຮັບຈາກຕາຕະລາງ. GI ຂອງອາຫານທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຄິດໄລ່ດ້ວຍຕົນເອງ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຄວາມຮູ້ GI

ຮູ້ແລະ ນຳ ໃຊ້ GI ສາມາດເປັນປະໂຫຍດໃນການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ແລະຮັກສານ້ ຳ ໜັກ, ພ້ອມທັງໃນການຕໍ່ຕ້ານພະຍາດເບົາຫວານ.

ດັດຊະນີ glycemic ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສ້າງອາຫານຂອງທ່ານເພື່ອວ່າຄວາມອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານຈາກການກິນອາຫານຈະຮູ້ສຶກໄດ້ດົນ. ແນ່ນອນທ່ານໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າທ່ານ ກຳ ລັງກິນຫລາຍເກີນໄປ, ແລະຫລັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງທ່ານກໍ່ຮູ້ສຶກຫິວອີກ. ແຕ່ມັນກໍ່ເກີດຂື້ນໃນທາງກົງກັນຂ້າມວ່າຄວາມອຶດຫິວບໍ່ປາກົດຂື້ນຢ່າງ ໜ້າ ສົງໄສເປັນເວລາດົນນານ. ດັດຊະນີ glycemic ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວມີບົດບາດ ສຳ ຄັນ, ສະນັ້ນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງເພື່ອ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ຂະບວນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະ ທຳ ລາຍລົງ, ແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ລະບົບປະສາດຂອງທ່ານອ່ອນແອລົງ.

ແຕ່ພຽງແຕ່ເລືອກຜະລິດຕະພັນ GI ຕ່ ຳ ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ສົນໃຈ GI ທີ່ສູງແມ່ນວິທີທີ່ຜິດ. ເປັນຫຍັງຄືແນວນັ້ນ, ຂ້ອຍຈະອະທິບາຍໃນພາຍຫລັງ - ໃນສ່ວນກ່ຽວກັບການໂຫຼດ glycemic.

ດັດຊະນີ Glycemic ແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ມີໄຂມັນ

ບໍ່ແມ່ນອາຫານທຸກຢ່າງທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ຕ່ອນມັນ, ປາ, ໄຂ່, ຜັກແລະມັນເບີເປັນຕົ້ນ. ບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ດັດຊະນີ glycemic ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບ, ມັນບໍ່ແມ່ນ. ຫຼື, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າວ່າມັນຈະເປັນສູນ. ເພື່ອໃຫ້ຊັດເຈນທີ່ສຸດ, ຕົວຢ່າງ, ຊີ້ນເນື່ອງຈາກເລືອດອາດມີສານຕົກຄ້າງຄາໂບໄຮເດຣດ (ຮ່ອງຮອຍ), ແຕ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນມີ ໜ້ອຍ ຫຼາຍແລະສິ່ງນີ້ສາມາດຖືກລະເລີຍ. ມັນເບີຫລືໄຂ່ໄກ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ແຕ່ອັດຕາສ່ວນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະສູງກວ່າຊີ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງມີ ໜ້ອຍ - ຕໍ່າກວ່າ 1%.

ດັ່ງນັ້ນ, ມີອາຫານທີ່ບໍ່ມີ GI. ຖ້າທ່ານກິນອາຫານເຫຼົ່ານີ້, ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດອາດຈະມີການປ່ຽນແປງ, ແຕ່ວ່າການປ່ຽນແປງຈະບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ແລະບໍ່ແມ່ນແຕ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຂື້ນໄປ.ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດບໍ່ເປັນເອກະພາບແລະສາມາດຕໍ່ໄດ້ເລັກນ້ອຍ (ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ບໍ່ ໜ້ອຍ) ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງອາຫານ. ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນຫຍັງເລີຍແລະລະດັບນ້ ຳ ຕານກໍ່ສາມາດເພີ່ມຂື້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ລຸດລົງ, ຈາກນັ້ນກໍ່ຈະເພີ່ມຂື້ນອີກ. ລະດັບນີ້ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກອາຫານ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມເຄັ່ງຕຶງທາງຮ່າງກາຍຫລືຈິດໃຈ, ຄວາມກັງວົນ, ຄວາມຢ້ານກົວ, ຄວາມສຸກ, ຄວາມອຸກອັ່ງ, ໂລກໄພໄຂ້ເຈັບ, ລະດັບຮໍໂມນແລະພຣະເຈົ້າຮູ້ຫຍັງອີກ.

ດັ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຂຽນໃນຕອນຕົ້ນຂອງບົດຂຽນ, ມີຫລາຍບົດຄວາມເວົ້າທີ່ ໜ້າ ລັງກຽດກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ນີ້ໃນອິນເຕີເນັດ. ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນ. ບາງທີມັນອາດຈະໄດ້ຮັບການດັດແກ້, ແຕ່ວ່າໃນເວລາຂຽນເອກະສານນີ້ຂ້ອຍອ່ານຢູ່ບ່ອນນັ້ນວ່າ "ເຊັ່ນດຽວກັບອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສ່ວນຫຼາຍ, ຊີ້ນງົວມີດັດຊະນີຊີ້ນງົວລະດັບປານກາງ 40 ໜ່ວຍ.". ຂໍ້ສະ ເໜີ ແປກໆຈາກຈຸດມອງຂອງພາສາລັດເຊຍ? ມັນບໍ່ແມ່ນຂ້ອຍຜູ້ທີ່ພິມມັນແບບນັ້ນ, ມັນຖືກຂຽນຢູ່ນັ້ນ. ມັນແມ່ນ“ ໜ່ວຍ ງານ”, ແລະຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງຂອງພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງການສະ ເໜີ. ດີ, ບວກກັບຄວາມໂງ່ຈ້າຕົ້ນຕໍ, ວ່າຊີ້ນງົວ GI ແມ່ນ 40. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາຂຽນວ່າ: "ດັດຊະນີ glycemic ຂອງໄກ່ແມ່ນ 30 ໜ່ວຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນປະເພດອື່ນໆທີ່ມີໂປຕີນ". ຂ້າພະເຈົ້າສັງເກດວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນເວບໄຊທ໌ຂອງເດັກນ້ອຍນັກຮຽນບາງຄົນທີ່ມີການຈາລະຈອນປະມານສາມແລະເຄິ່ງຄົນ, ແລະເປັນແຫລ່ງທີ່ມີການຈາລະຈອນນັບສິບພັນຄົນຕໍ່ມື້. ພາສານັ້ນແລະ ຄຳ ທີ່ບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ດັ່ງກ່າວເຂົາເຈົ້າຂຽນຢູ່ທີ່ນັ້ນ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ຂ້າພະເຈົ້າຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີທີ່ຈະໄດ້ຮັບດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະທ່ານຈະເຂົ້າໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເນື້ອໃນຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ຫຼາຍແມ່ນງ່າຍດາຍທາງເທັກນິກທີ່ບໍ່ສາມາດຄິດໄລ່ໄດ້.

ຖ້າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ GI ຫຼື GI ຂອງມັນຕໍ່າຫຼາຍ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດໄຂມັນຈາກມັນໄດ້. ນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາ. ເພີ່ມເຕີມ "ເປັນຫຍັງຈຶ່ງເປັນແນວນັ້ນ", ຂ້ອຍຈະອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ທາດແປ້ງແມ່ນຫຍັງ

ຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນນ້ ຳ ຕານຫລືນ້ ຳ ຊາ. ນ້ ຳ ຕານ? ຜູ້ໃດຜູ້ ໜຶ່ງ ອາດໄດ້ຈິນຕະນາການເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະຫລືນ້ ຳ ຕານທີ່ແຊບລົງ. ນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງໃສ່ໃນຊາ, ແມ່ນທາດແປ້ງແທ້, ຄື - sucrose, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ 2 monosaccharides: glucose ແລະ fructose.

ເມື່ອການກວດເລືອດແມ່ນກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຕານ, ມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າ monosaccharide glucoseແທນທີ່ຈະ sucrose disaccharide (ຫນຶ່ງທີ່ຖືກໃສ່ໃນຊາ).

ໃນສັ້ນ, ທາດແປ້ງແມ່ນ້ໍາຕານ. ມັນມີເຫດຜົນທີ່ວ່ານ້ ຳ ຕານ, ບໍ່ແມ່ນທາດໂປຼຕີນຫຼືໄຂມັນ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ.

ແມ່ນແລ້ວ, ທາດແປ້ງບໍ່ແມ່ນລົດຫວານສະ ເໝີ ໄປ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະມີນ້ ຳ ຕານ.

ເມື່ອຄົນເຮົາກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານ (glucose) ໃນເລືອດຂອງລາວເພີ່ມຂື້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອຮ່າງກາຍເຮັດວຽກກັບທາດນ້ ຳ ຕານນີ້, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນກໍ່ຈະລຸດລົງອີກ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ຕາມກົດລະບຽບ, ຫຼັງຈາກກິນອາຫານ, ມີການເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍໃນການເຕີບໂຕຂອງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານ, ແລະບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ ໜຶ່ງ, ຄື້ນຟອງກໍ່ຈະເກີດຂື້ນ, ຄືກັບມັນ, ຄ່ອຍໆຫາຍໄປເລື້ອຍໆ (ປົກກະຕິ).

ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສັບສົນແລະງ່າຍດາຍ.

ທາດແປ້ງງ່າຍໆ ແມ່ນຜູ້ທີ່ປະກອບດ້ວຍ saccharides ຫນຶ່ງຫຼືສອງ, i.e. ໃນລະຫວ່າງການ ນຳ ້ໂມເລກຸນທາດ ໜຶ່ງ, ພວກມັນບໍ່ສ້າງທາດຄາໂບໄຮເດຣດ ທຳ ມະດາ, ຫຼືໂມເລກຸນແຕກອອກເປັນໂມເລກຸນໂມໂນໂມຊາໄຊ 2. ນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຊາ, ແມ່ນ, ແມ່ນທາດແປ້ງງ່າຍໆຂອງ 2 monosaccharides.

ທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ປະກອບດ້ວຍສາມຫຼືຫຼາຍກວ່າ monosaccharides. ໂມເລກຸນທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນອາດປະກອບດ້ວຍໂມເລກຸນໂມໂນໂມໄຊທ໌ຫລາຍພັນໂມດ.

ທ່ານຍັງສາມາດເຂົ້າໃຈແນວຄວາມຄິດຕ່າງໆ ໄວ ແລະ ທາດແປ້ງຊ້າ. ທາດແປ້ງທີ່ໄວແມ່ນສິ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການດູດຊືມຢ່າງໄວວາ, ແລະຊ້າ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຊ້າໆ.

ມີນັກວິທະຍາສາດທີ່ຊີ້ບອກວ່າແນວຄວາມຄິດທີ່ຊີ້ບອກເຖິງອັດຕາການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງ, ບໍ່ມີເຫດຜົນທາງວິທະຍາສາດ.

ເພື່ອບໍ່ໄດ້ຮັບການອະທິບາຍວ່າແນວຄວາມຄິດຂອງທາດແປ້ງທີ່ໄວແລະຊ້າແມ່ນຖືກວິພາກວິຈານ, ຂ້ອຍຈະກ່າວເຖິງບົດຄວາມນີ້. ຊື່ສະເພາະຂອງນັກວິທະຍາສາດແມ່ນຖືກຊີ້ບອກຢູ່ທີ່ນັ້ນແລະມີ ຄຳ ອະທິບາຍ. ອ່ານມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນສູ່ການສຶກສາຂອງ treatise ຂອງຂ້ອຍ.

ແລະນີ້ແມ່ນວິດີໂອຈາກນັກຂຽນວີດີໂອທີ່ມີຊື່ສຽງຄົນ ໜຶ່ງ:

ດ້ວຍຄວາມນັບຖືຢ່າງເຕັມທີ່ຕໍ່ Denis Borisov, ວິດີໂອນີ້ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະວິພາກວິຈານ. ໃນຕອນ ທຳ ອິດລາວເວົ້າວ່າ GI ສະເຫມີໃຫ້ຈຸດສູງສຸດພາຍຫຼັງ 30 ນາທີ, ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງວ່າຄາໂບໄຮເດຣດ ທຳ ມະດາກິນຫຼືຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສັບສົນ (ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນບົດຂຽນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ກ່າວເຖິງ). ຫຼັງຈາກນັ້ນລາວກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນບອກທັນທີວ່າທາດໂປຼຕີນ, ມັນຫັນອອກ, ມັນຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງຊ້າລົງ, ແລະຈຸດສູງສຸດຂອງນ້ ຳ ຕານອາດຈະປ່ຽນໄປແລະຊ້າກວ່າຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ.ດີ, ຖ້າ GI ຖືກມອບຫມາຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທາດແປ້ງ 100%, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂໍ້ຄວາມຂອງ Borisov ຈະມີເຫດຜົນຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ, ແລະນີ້ແມ່ນຂໍ້ຂັດແຍ້ງໂດຍກົງ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນບໍ່ຊ້າລົງການດູດຊຶມຂອງມັນ, ແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ຖືກເພີ່ມໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຊ້າລົງ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຢູ່ໃນໂຮງງານພວກມັນສາມາດຜະສົມທາດໂປຣຕີນທີ່ບໍ່ປ່ຽນລະດັບສູງສຸດຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ແລະທ່ານກໍ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້.

Intrigue ແມ່ນການຂະຫຍາຍຕົວ. ສະນັ້ນເຮັດຄາໂບໄຮເດຣດໄວຫຼືຊ້າກໍ່ມີຫຼືບໍ່? ຂ້ອຍສາມາດຕອບ ຄຳ ຖາມນີ້ດຽວນີ້, ແຕ່ຍັງບໍ່ທັນຮອດເວລາ - ອ່ານຕໍ່.

ເປັນຫຍັງຢູ່ໃນຕາຕະລາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນດັດຊະນີ glycemic ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຜະລິດຕະພັນດຽວກັນ

ບາງຄັ້ງ ສຳ ລັບ 100 ໜ່ວຍ ພວກມັນນັບວ່າບໍ່ແມ່ນນ້ ຳ ຕານຂາວ, ແຕ່ເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ແລະຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຕິດພັນກັບເຂົ້າຈີ່ຂາວ. ເນື່ອງຈາກ GI ຂອງເຂົ້າຈີ່ຂາວແມ່ນຕໍ່າກ່ວາ GI ຂອງ glucose, ຜົນໄດ້ຮັບຂອງຕາຕະລາງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ແມ່ນກໍລະນີເມື່ອ ສຳ ລັບ ຕຳ ແໜ່ງ ທັງ ໝົດ ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນທິດທາງດຽວ.

ຖ້າຄວາມແຕກຕ່າງຍ່າງໄປຕາມທິດທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າຜູ້ທີ່ເຮັດການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງແນ່ນອນ. ບາງທີຫ້ອງການທີ່ໄດ້ຮັບການເຄົາລົບທີ່ສຸດແມ່ນມະຫາວິທະຍາໄລ Sydney. ມະຫາວິທະຍາໄລແຫ່ງນີ້ໄດ້ ກຳ ນົດດັດຊະນີ glycemic ສຳ ລັບອາຫານຫຼາຍກວ່າ 2,500 ຊະນິດ. ນີ້ແມ່ນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ສົນໃຈໃນຕາຕະລາງດັດສະນີ glycemic "ຄົບຖ້ວນ". ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນອົງການດຽວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເລື່ອງນີ້. ບັນດາອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ຮ້າຍແຮງ ດຳ ເນີນການຄົ້ນຄ້ວາຕາມມາດຕະຖານທີ່ແນ່ນອນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ຂ້າພະເຈົ້າຈະບອກທ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີການທີ່ພວກເຂົາທົດສອບຜະລິດຕະພັນ.

ຖ້າຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກທົດສອບຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລຊິດນີ, ຜູ້ຜະລິດມີສິດທີ່ຈະໃສ່ສັນຍາລັກ GI ໃສ່ມັນ:

ວິທີການທີ່ຈະໄດ້ຮັບດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ໃນການມອບ ໝາຍ ດັດຊະນີ glycemic ໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ, ກຸ່ມຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແມ່ນໃຫ້ທ້ອງເປົ່າກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ສຶກສານີ້ໃນປະລິມານດັ່ງກ່າວເຊິ່ງທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ໃນການຮັບໃຊ້ແມ່ນ 50 ກຣາມ (ເສັ້ນໃຍບໍ່ນັບລວມ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນລະດັບຄວາມຖີ່ແນ່ນອນ, ທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະຖືກວັດແທກ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ຕາຕະລາງຖືກສ້າງຂຶ້ນ ສຳ ລັບແຕ່ລະຄົນ. ຕໍ່ໄປ, ພື້ນທີ່ຂອງຕົວເລກຈາກກາຟແມ່ນຖືກຄິດໄລ່. ດຽວກັນນີ້ແມ່ນເຮັດສໍາລັບ glucose. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ຮູບສີ່ຫລ່ຽມຂອງຕົວເລກຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຄົ້ນພົບແມ່ນຖືກປຽບທຽບກັບສີ່ຫລ່ຽມຂອງຕົວເລກຈາກນໍ້າຕານບໍລິສຸດ. ພື້ນທີ່ຈາກນໍ້າຕານແມ່ນຖືວ່າເປັນ 100 ໜ່ວຍ, i.e. GI glucose ແມ່ນ 100.

GI ບໍ່ແມ່ນຕົວຈິງ, ແຕ່ແມ່ນພີ່ນ້ອງ, i.e. ການເພີ່ມສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງ GI, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ.

ຕອນນີ້ລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ

ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ກິນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນທົດສອບໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງຫຼັງຈາກກິນໄວ ໜຶ່ງ ຄືນ.

ການຮັບໃຊ້ຄວນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງ 50 ກຣາມ. ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອັດຕາສ່ວນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ, ສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງ 25 ກຣາມແມ່ນຖືກອະນຸຍາດ.

ການວັດແທກລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດທຸກໆ 15 ນາທີໃນຊົ່ວໂມງ ທຳ ອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກໆເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ເສັ້ນໂຄ້ງ້ ຳ ຕານຖືກວາງແຜນໃນໄລຍະຫ່າງ 2 ຊົ່ວໂມງ. ການທົດລອງທີ່ຍາວກວ່າ (ຫຼາຍກ່ວາ 2 ຊົ່ວໂມງ) ສາມາດໄປ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນ, ຫລັງຈາກນັ້ນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສາມາດສັງເກດໄດ້ພາຍຫຼັງ 2 ຊົ່ວໂມງ.

ຕໍ່ໄປ, ພື້ນທີ່ຢູ່ໃຕ້ເສັ້ນໂຄ້ງທີ່ມີນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນແມ່ນຄິດໄລ່.

ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການທົດສອບຍັງຕ້ອງໄດ້ຜ່ານການທົດສອບທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ, ເພາະວ່າ GI ແມ່ນພີ່ນ້ອງ, ບໍ່ແມ່ນຕົວບົ່ງຊີ້ທີ່ແນ່ນອນ.

ຕໍ່ໄປ, ອັດຕາສ່ວນຂອງພື້ນທີ່ພາຍໃຕ້ໂຄ້ງຂອງຜະລິດຕະພັນທົດສອບກັບນ້ ຳ ຕານແມ່ນຖືກຄິດໄລ່. ສູດ ສຳ ລັບການຄິດໄລ່ GI ແມ່ນນີ້: ແບ່ງເຂດຂອງເສັ້ນສະແດງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຄົ້ນພົບໂດຍພື້ນທີ່ຂອງເສັ້ນສະແດງຂອງນ້ ຳ ຕານແລະຄູນ 100.

ການຄົ້ນຄວ້າຜະລິດຕະພັນຄວນເຮັດຢ່າງ ໜ້ອຍ 10 ຄົນ.

ຕໍ່ໄປ, ດັດສະນີ glycemic ໂດຍສະເລ່ຍແມ່ນຖືກຄິດໄລ່ - ນີ້ແມ່ນຜົນສຸດທ້າຍ.

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສັງເກດວ່າຂ້ອຍໄດ້ພົບຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການທົດສອບຕໍ່າກວ່າ 10 ຄົນທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລຊິດນີ. ຕົວຢ່າງ.

ຂ້ອຍກໍ່ບໍ່ຮູ້ວ່າຜູ້ຜະລິດມີສິດໃສ່ສັນຍາລັກ GI ໃສ່ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຫຼືບໍ່.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ວິທີການທົດສອບຜະລິດຕະພັນ GI ແລະເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງຕົວຢ່າງຊີ້ນບໍ່ສາມາດທົດລອງໄດ້ເຊັ່ນນີ້ - ຖ້າຄາໂບໄຮເດຣດໃນຜະລິດຕະພັນມີ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບສານຄາໂບໄຮເດຣດເຖິງ 25 g, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນຜະລິດຕະພັນຫຼາຍທີ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້.

ໂຫຼດ Glycemic (GN)

ດັດຊະນີ glycemic ໄດ້ຖືກຈັດປະເພດອອກເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາຈະກັບມາຫາມັນໃນພາຍຫລັງ, ແຕ່ຕອນນີ້ຂໍເວົ້າກ່ຽວກັບການໂຫຼດ glycemic.

ສ່ວນຫຼາຍຄົນມັກຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບການມີ GI, ມີຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ຈະຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ເລີ່ມກິນອາຫານທີ່ມີ GI ບໍ່ເກີນມູນຄ່າບາງຢ່າງ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ບໍ່ເກີນ 55 ປີ (ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີຕ່ ຳ ຕາມການຈັດປະເພດຫຼ້າສຸດ).

ວິທີການນີ້ແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າອັດຕາສ່ວນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດໃນອາຫານແຕກຕ່າງກັນ. ນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ (sucrose) ແມ່ນສິ່ງ ໜຶ່ງ, ເຊິ່ງອັດຕາສ່ວນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນ 100%, ແລະອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ເຊັ່ນວ່າ zucchini, ບ່ອນທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າກວ່າ 5%. ໃນເວລາດຽວກັນ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງນ້ ຳ ຕານແມ່ນ 70, ແລະ ສຳ ລັບ zucchini ມັນແມ່ນ 75. ຖ້າພວກເຮົາ ຄຳ ນຶງເຖິງພຽງແຕ່ GI, ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄຂມັນຈາກ zucchini ກ່ວາຈາກນ້ ຳ ຕານ. ແນ່ນອນ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນກັບຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ, ທຸກຢ່າງແມ່ນຈະແຈ້ງຫລາຍ, ດັ່ງໃນຕົວຢ່າງຂອງຂ້ອຍ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ເພື່ອໃຫ້ທ່ານເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຈະແຈ້ງ.

ຖ້າຄົນອື່ນບໍ່ເຂົ້າໃຈວ່າກົນໄກ zucchini ແມ່ນຫຍັງ, ຂ້ອຍຈະອະທິບາຍ. ເຖິງ

ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າອັດຕາສ່ວນຂອງທາດແປ້ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນອາຫານຕ່າງກັນທີ່ ຄຳ ວ່າ "ໂຫຼດ glycemic" ໄດ້ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ. ໄລຍະນີ້ມີການເຊື່ອມໂຍງທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດກັບ GI - ມັນຄ້າຍຄືກັບວິວັດທະນາການຂອງ GI. ການແນະ ນຳ ດັດສະນີນີ້ເຮັດໃຫ້ງ່າຍຂື້ນໃນຂັ້ນຕອນການເລືອກແລະການປະກອບອາຫານ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ຊອກຫາຜະລິດຕະພັນ GI ຫຼາຍປານໃດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເບິ່ງວ່າມັນມີທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ຫຼາຍປານໃດ (ເສັ້ນໃຍບໍ່ນັບ) ແລະການເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັນທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນບໍ່ສະດວກຫຼາຍ. ຕາຕະລາງການໂຫຼດຂອງຜະລິດຕະພັນ glycemic ແມ່ນເຄື່ອງມືປະຕິບັດຫຼາຍກວ່າຕາຕະລາງດັດຊະນີ glycemic.

GN ຖືກຄິດໄລ່ຕາມສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ຈີ =	ຈໍານວນ GI of ຂອງທາດແປ້ງທີ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ຕໍ່ 100 g
100

ລະດັບ Glycemic ອາຫານ
ສູງ	ຈາກ 21
ປານກາງ	ຈາກ 11 ເຖິງ 20
ຕ່ ຳ	ເຖິງ 10

ນອກເຫນືອໄປຈາກການໂຫຼດ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ຍັງມີການໂຫຼດ glycemic ປະຈໍາວັນ.

GN ປະ ຈຳ ວັນຖືກຄິດໄລ່ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ການຄິດໄລ່ແມ່ນຖືກປະຕິບັດ ສຳ ລັບແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນຕ່າງຫາກ, ຫລັງຈາກນັ້ນຕົວເລກຈະຖືກເພີ່ມຂື້ນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມຜະລິດຕະພັນ GN, ແຕ່ຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ຄູນດ້ວຍ GI ຂອງມັນ, ແລະແບ່ງອອກເປັນ 100.

ສາດສະດາຈານ Nickberg I.I. ຈາກ Sydney ຈັດປະເພດ GN ສະເລ່ຍຕໍ່ມື້ໂດຍສະເລ່ຍຕໍ່ໄປນີ້:

• ຕໍ່າ - ເຖິງ 80
• ໂດຍສະເລ່ຍ - ຈາກ 81 ເຖິງ 119
• ສູງ - ຈາກ 120

ແຕ່ນີ້ມີການຈັດປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງ, ມີການຈັດປະເພດບ່ອນທີ່ລະດັບລະດັບຕໍ່າເຖິງ 143. ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າຄວາມຖືກຕ້ອງດັ່ງກ່າວມາຈາກ - 143. ຂ້ອຍຍັງໄດ້ພົບການຈັດປະເພດທີ່ມີພະແນກອອກເປັນພຽງ 2 ກຸ່ມ, ເຊິ່ງການແບ່ງແບ່ງອອກເປັນ 100 ໜ່ວຍ. ເບິ່ງ - ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະ, ທ່ານຈະພົບອີກສອງສາມຢ່າງ. ບາງທີ, ຄວາມບໍ່ແນ່ນອນໃນເຂດແດນດັ່ງກ່າວແມ່ນຍ້ອນການຄົ້ນຄ້ວາປົກກະຕິໃນເລື່ອງນີ້.

ຖ້າທ່ານສົນໃຈຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້ອຍຢ່າງແນ່ນອນກ່ຽວກັບວິທີການຈັດປະເພດສະເລ່ຍຕໍ່ມື້ຂອງ GN, ສະນັ້ນຂ້ອຍຈະເວົ້າຕໍ່ໄປນີ້. ລືມກ່ຽວກັບກົດລະບຽບ. ມັນເປັນເລື່ອງຕະຫລົກກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມສະເລ່ຍໃນໂຮງ ໝໍ. ຫລືປະໂຫຍກຂອງ Bernard Shaw: "ຖ້າເພື່ອນບ້ານຂອງຂ້ອຍຕີເມຍຂອງລາວທຸກໆມື້, ແລະຂ້ອຍກໍ່ບໍ່ເຄີຍ, ຫຼັງຈາກສະຖິຕິ, ພວກເຮົາທັງສອງຈະຕີເມຍຂອງພວກເຮົາທຸກໆມື້." ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ຮ່າງກາຍ, ມາດຕະຖານຂອງທ່ານ, ຫຼືດີກວ່າເກົ່າ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ຫຍັງເລີຍ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດຮູ້ສຶກໄດ້. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຮູ້ວ່າ ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລີ່ມຫລຸດລົງແມ່ນຫຍັງ. ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າການໂຫຼດ glycemic ປະຈໍາວັນຂອງຂ້ອຍແມ່ນຫຍັງ. ຂ້ອຍກໍ່ບໍ່ຮູ້ວ່າຂ້ອຍຕ້ອງໄປອອກ ກຳ ລັງກາຍຫຼາຍເທົ່າໃດເທື່ອຕໍ່ອາທິດຫຼືຂ້ອຍ ຈຳ ເປັນຕ້ອງແລ່ນອອກ ກຳ ລັງກາຍເທົ່າໃດ. ແຕ່ສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ລົບກວນຂ້ອຍ, ເມື່ອຂ້ອຍພິຈາລະນາວ່າມັນ ຈຳ ເປັນ, ຈົ່ງແຕ້ມໂງ່ຂອງຂ້ອຍໃຫ້ເປັນລາຍລະອຽດທັງໃນສ່ວນຂອງຮູທະວານແລະໃນສ່ວນຂອງກ້າມເນື້ອທີ່ສະຫຼຽງຂອງທ້ອງ, ໄດ້ຮັບເສັ້ນໃຍຍາວທີ່ສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ຂອງກ້າມເນື້ອເອິກແລະແບ່ງສາຍ deltas ອອກເປັນມັດ.

Okay, ກັບຄືນໄປບ່ອນ GN ໂດຍສະເລ່ຍປະຈໍາວັນ. ໃນເວລາທີ່ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງຮູ້ສຶກບໍ່ດີກ່ຽວກັບຮ່າງກາຍຂອງລາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສິ່ງນີ້ສາມາດຊ່ວຍລາວໄດ້. ເບິ່ງວິທີການນັບ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານໄດ້ຮັບປະທານເຂົ້າເມັດຂາວຍາວ 120 g (GI 60, GN 45), ນ້ ຳ ມັນ buckwheat 90 g (GI 50, GN 28) ແລະເຂົ້າຈີ່ rye 40 g (GI 50, GN 20), ນ້ ຳ ຕານ 25 g (GI 70, GN 70) . ຫຼັງຈາກນັ້ນ, GN ປະ ຈຳ ວັນຂອງທ່ານແມ່ນ 105.

• ທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍອາຫານໃນເຂົ້າ 120 g (75 g ຕໍ່ 100 g) - 90 g
• ທາດແປ້ງທາດແປ້ງໃນ 90 g ຂອງ buckwheat (55 g ຕໍ່ 100 g) - 50 g
• ທາດແປ້ງທາດແປ້ງໃນເຂົ້າຈີ່ 40 g (40 g ຕໍ່ 100 g) - 16 g
• ທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ໃນ 25 g ຂອງນໍ້າຕານ (100 g ຕໍ່ 100 g) - 25 g

• ການໂຫຼດເຂົ້າ ໜຽວ (90 * 60/100) - 54
• ການໂຫຼດ Buckwheat glycemic (50 * 50/100) - 25
• ໂຫຼດ Glycemic ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ (16 * 50/100) - 8
• ນ້ ຳ ໜັກ Glycemic ໃສ່ນ້ ຳ ຕານ (25 * 70/100) - 18

• GN ປະ ຈຳ ວັນແມ່ນ (54 + 25 + 8 + 18) - 105

ສຳ ລັບການຄິດໄລ່, ຂ້ອຍໄດ້ເອົາຜະລິດຕະພັນ“ ຈາກການຫຸ້ມຫໍ່”, i.e. ເຂົ້າແລະ buckwheat ຈາກຕົວຢ່າງບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະເຮັດການຄິດໄລ່ເພີ່ມເຕີມທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນປັບຂື້ນ ສຳ ລັບນ້ ຳ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າແລະ buckwheat ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ປະມານສາມເທົ່າ.

ລະວັງເມື່ອທ່ານເບິ່ງຕາຕະລາງ GN. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຕົວຊີ້ວັດ GN ແມ່ນ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທີ່ນີ້ friable ສີຂາວມີ GN ຂອງ 14.9, ແລະ buckwheat friable ມີ GN ຂອງ 15.3.

ແນ່ນອນ, GI ຖືກຄິດໄລ່ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ (ຫົວຂໍ້ຕ່າງໆບໍ່ກິນທັນຍາພືດທີ່ບໍ່ມີອາຫານ), ຕາມ ລຳ ດັບ, GH, ເຊິ່ງເປັນຕົວຫຍໍ້ຂອງ GI, ກໍ່ ໝາຍ ເຖິງຜະລິດຕະພັນທີ່ປຸງແຕ່ງ. ແຕ່ ສຳ ລັບການຄິດໄລ່ມັນສະດວກກວ່າແລະຖືກຕ້ອງກວ່າທີ່ຈະເອົາຜະລິດຕະພັນແຫ້ງ, ເພາະວ່າຂື້ນກັບວິທີການປຸງແຕ່ງຂອງທ່ານ, ຈາກຜະລິດຕະພັນແຫ້ງດຽວກັນທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມມວນຊົນ. ຄວາມແຕກຕ່າງສາມາດມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານຄໍານຶງເຖິງຜະລິດຕະພັນແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານເອງກໍ່ສາມາດຄິດໄລ່ GN ຂອງມັນ, ເພາະວ່າການຫຸ້ມຫໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ ຈຳ ເປັນ (ເຖິງແມ່ນວ່າເສັ້ນໃຍບໍ່ໄດ້ຖືກຊີ້ບອກສະ ເໝີ) ການຄິດໄລ່ GN ເອງອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ລະບຸໃນຕາຕະລາງ, ພ້ອມທັງເວລາທີ່ຂໍ້ມູນຕາຕະລາງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອຖື.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ມີຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈຕໍ່ກັບເຂົ້າສາລີ 14.9 ແລະ buckwheat 15.3 ຈາກບ່ອນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າກ່າວມາຂ້າງເທິງນັ້ນ.

buckwheat ໄດ້ຮັບສູງກ່ວາເຂົ້າຂາວແນວໃດ? ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, GI ຂອງເຂົ້າດັ່ງກ່າວແມ່ນສູງກວ່າ 10 ຈຸດແລະມີທາດແປ້ງຫຼາຍໃນມັນກ່ວາໃນ buckwheat. ແນ່ນອນຢູ່ບ່ອນຂອງເຈົ້າມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງບັນຈຸເຂົ້າເບິ່ງ - ເບິ່ງທີ່ນັ້ນ ສຳ ລັບເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, buckwheat ແມ່ນເສັ້ນໃຍຫຼາຍຄັ້ງ, ແລະຄາໂບໄຮເດຣດ (ເສັ້ນໄຍ) ເຊັ່ນນັ້ນບໍ່ຄວນ ຄຳ ນຶງເຖິງ. ດັ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນແລ້ວໃນການຄິດໄລ່ຂ້າງເທິງ, ໃນເຂົ້າ, ປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ປະມານ 75 g ຕໍ່ 100 g, ແລະໃນ buckwheat ປະມານ 55 g ມັນຫັນອອກວ່າໃນຮູບແບບແຫ້ງແລ້ງ GN ຂອງເມັດເຂົ້າຂາວຍາວແມ່ນ 45 (ຕາມທີ່ຂຽນແລ້ວ), ແລະ GN ຂອງ buckwheat ແຫ້ງແມ່ນ 28.

ເຖິງແມ່ນວ່າ ຄຳ ນຶງເຖິງວ່າ buckwheat ສາມາດດູດຊຶມນ້ ຳ ຫຼາຍກວ່າເຂົ້າໃນລະຫວ່າງການປຸງອາຫານ, ຄຸນຄ່າຂອງ 14.9 ແລະ 15.3 ຍັງບໍ່ສາມາດຮັບໄດ້, ເພາະວ່າ ສຳ ລັບ buckwheat ນີ້ຈະຕ້ອງດູດເອົານ້ ຳ ຫຼາຍກວ່າເຂົ້າ. ຂ້າພະເຈົ້າພິເສດນ້ ຳ ໜັກ ເຂົ້າແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງກ່ອນແລະຫຼັງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການປ່ຽນນ້ ຳ ໜັກ ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານກໍ່ບໍ່ໄດ້ດີປານໃດ. ດັ່ງນັ້ນນ້ ຳ ມັນແຫ້ງ buckwheat 140 g ກາຍເປັນ 494 g ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ, ເມື່ອຖືກໂອນເຂົ້າຈານ, 18 ກຼາມໄດ້ສູນເສຍ (ມັນຕິດໃສ່ ໝໍ້), ແລະໃນຄືນ ໜຶ່ງ ອີກ 22 ກຼາມໄດ້ສູນເສຍໄປໃນແຜ່ນ ໜຶ່ງ ທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດ (ຖ້ວຍເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງແລະນ້ ຳ ໄດ້ລະເຫີຍ). ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສັງເກດວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໃນປະລິມານດຽວກັນຂອງ buckwheat ໄດ້ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບຫຼາຍ ໝື່ນ ກຼາມນ້ອຍລົງ.

ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ຄິດໄລ່ຂັ້ນຕອນ ໜັກ ສຳ ລັບເຂົ້າ, ສະນັ້ນຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍເຖິງຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງໄວຍາກອນ ສຳ ລັບຂັ້ນຕອນດຽວກັນ, ແລະຂ້ອຍບໍ່ຕ້ອງການທົດລອງຄືນ ໃໝ່ ເພື່ອຄວາມຖືກຕ້ອງເພີ່ມຂື້ນເລັກນ້ອຍ. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະມັນບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງເລີຍ, ຕັ້ງແຕ່ບາງຄັ້ງການປ່ຽນແປງຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງແລະຍ່າງບາງຢ່າງ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະພະຍາຍາມເຮັດທຸກຢ່າງຢ່າງດຽວກັນ. ອີງຕາມການເຂົ້າ, ມັນມີຄືແນວນີ້: ເຂົ້າແຫ້ງ 102 ກຣາມຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງແລະໂອນເຂົ້າຈານໄດ້ປ່ຽນເປັນ 274 ກຣາມ, ມັນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫລັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານແລະໂອນເຂົ້າຈານ, buckwheat ມີນ້ ຳ ໜັກ 3,4 ເທົ່າ ສຳ ລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ ໜຶ່ງ ແລະ 2,9 ເທື່ອ ສຳ ລັບອາຫານອື່ນ, ແລະເຂົ້າ ໜັກ 2,7 ເທົ່າ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຄຸນຄ່າຂອງ 14.9 ແລະ 15.3 ແມ່ນຖືກຕ້ອງບໍ່ຖືກຕ້ອງ.

ພວກເຮົາເບິ່ງຊັບພະຍາກອນກິລາທີ່ມີສິດ ອຳ ນາດຫຼາຍຂອງ SportWiki ແລະເຫັນວ່າການໂຫຼດ glycemic ສຳ ລັບ buckwheat ແມ່ນ 16 ຄະແນນ, ແລະເຂົ້າຂາວມີ GN 23. ຖ້າຄວາມແຕກຕ່າງຂອງ buckwheat ແມ່ນ ໜ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າແມ່ນ ເໝາະ ສົມ: 14.9 ທຽບກັບ 23. ແລະກ່ຽວກັບ Fat-Down ຂາວ ເຂົ້າໄດ້ຮັບການມອບ ໝາຍ ໃຫ້ຫຼາຍຍິ່ງກວ່າເກົ່າ - GN 24. ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຂ້ອຍຂໍເຕືອນເຈົ້າວ່າຂ້ອຍໃຫ້ລິ້ງກັບເວັບໄຊທີ່ນິຍົມ, ແລະບໍ່ເຂົ້າໃຈຫຍັງເລີຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນສາມສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້, ສິດອໍານາດຂອງ SportWiki, ແນ່ນອນ, ແມ່ນສູງທີ່ສຸດ. ທ່ານສາມາດສືບຕໍ່ຄົ້ນຫາ GN ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ສົນໃຈແລະສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບຕົວເລກ ໃໝ່ ນັບມື້ນັບຫຼາຍຂື້ນ.

ດັ່ງນັ້ນໃຜທີ່ຈະເຊື່ອ? ເຊື່ອຕົວເອງ! ຖ້າໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນ GI ບໍ່ແມ່ນວຽກທີ່ງ່າຍ, ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະຄິດໄລ່ GN. ຖ້າມີຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານກິນເລື້ອຍໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃນການ ຄຳ ນວນເຫລົ່ານີ້ແລະຮູ້ຈັກ GB ແນ່ນອນ. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍເຕືອນທ່ານວ່າບໍ່ຄວນຄິດເຖິງຄາໂບໄຮເດຣດທັງ ໝົດ, ແຕ່ວ່າທ່ານຕ້ອງການຍ່ອຍອາຫານເທົ່ານັ້ນ.

ກັບຄືນສູ່ມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນຂອງ GN, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄຸນຄ່າສະເລ່ຍ, ແລະທ່ານຕ້ອງໄດ້ປັບຕົວ ສຳ ລັບບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນຜູ້ຊາຍຫຼືຜູ້ຍິງ, ກິດຈະ ກຳ, ການເຜົາຜານອາຫານຂອງທ່ານ, ມະຫາຊົນ (ບໍ່ມີໄຂມັນ) ຂອງມະຫາຊົນ, ແລະອື່ນໆ. ໂດຍສ່ວນຕົວແລ້ວ, ຂ້ອຍບໍ່ມັກລະບົບການຄິດໄລ່ໂດຍບໍ່ລະບຸຊື່ກ່ຽວກັບບັນດາປະລິມານແຄລໍລີ່, GN, ເວລາການຝຶກອົບຮົມ, ຈຳ ນວນການອອກ ກຳ ລັງກາຍແລະການຄ້າງຫ້ອງ, ອື່ນໆ. ໂດຍສະເພາະຂ້ອຍບໍ່ມັກການນັບພະລັງງານ. ອ່ານໃນຫົວຂໍ້ນີ້ບົດຂຽນຂອງຂ້ອຍ "ເຈົ້າຕ້ອງການພະລັງງານຫຼາຍປານໃດໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຫຼືລືມກ່ຽວກັບພະລັງງານ."

ຈາກພາກນີ້, ທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບການມີຕົວຊີ້ວັດດັ່ງກ່າວເປັນການໂຫຼດ glycemic, ຮຽນຮູ້ວິທີການຄິດໄລ່ມັນ, ແລະຮູ້ວ່າທ່ານບໍ່ຄວນໄວ້ໃຈຕາບອດຈາກອິນເຕີເນັດ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈະບໍ່ເຮັດຜິດພາດເລື້ອຍໆຂອງຜູ້ຕິດຕາມອາຫານໃນຕາຕະລາງ GI, ເພາະວ່າທ່ານຮູ້ວ່າການເບິ່ງສະເພາະ GI ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຜິດພາດ, ແລະທ່ານຍັງຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງອັດຕາສ່ວນຂອງທາດແປ້ງ.

ແຄລໍລີ່, GI, GN

ໃນອິນເຕີເນັດ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຕາຕະລາງສະຫຼຸບສັງລວມເຊິ່ງທັງເນື້ອໃນ GI, GN, ແລະແຄລໍລີ່ຖືກສະແດງພ້ອມກັນ. ປະຊາຊົນມັກຈະສັບສົນວ່າຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງທີ່ມີ GI ສູງມີ GN ຕ່ ຳ, ຫຼືວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ແລະ GN ຕ່ ຳ ມີເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ສູງຫຼາຍ. ຫຼືແມ່ນແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີພະລັງງານ GI ແລະ GN ໃນແຄລໍຣີ່ພຽງແຕ່ສາມາດຜ່ານມຸງໄດ້.

ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າທ່ານຈະເຂົ້າໃຈແລ້ວວ່າ GI ແລະ GN ທີ່ຕ່ ຳ ສາມາດລວມເຂົ້າກັນແລະກົງກັນຂ້າມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ GI ແລະ GN ຕ່ ຳ ແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ສູງ. ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ເຂົ້າໃຈເລື່ອງນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍເຕືອນທ່ານ. ດັດຊະນີ glycemic ສູງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເນື້ອໃນຄາໂບໄຮເດດຕ່ ຳ ຈະເຮັດໃຫ້ມີທາດ glycemic ຕ່ ຳ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ສູງທີ່ສຸດແມ່ນໃຫ້ໂດຍອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ, ເພາະວ່າໄຂມັນແມ່ນປະມານແຄລໍລີ່ສູງເຖິງສອງເທົ່າຂອງທາດແປ້ງຫຼືທາດໂປຣຕີນ. ອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອັດຕາສ່ວນຂອງນ້ ຳ, i.e. ຖ້າທ່ານເພີ່ມເນື້ອໃນໃນ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງໄຂມັນ, ໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ, ມັນຈະບໍ່ສະເຫມີໃຫ້ 100.

ແຕ່ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີພາບລວງຕາ. ຄຸນຄ່າພະລັງງານຂອງເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ: Coca-Cola ແມ່ນ 42 kcal (ຕໍ່ 100 ml). ໂດຍທົ່ວໄປ, ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນ - ນີ້ບໍ່ພຽງພໍ, ແຕ່ ສຳ ລັບເຄື່ອງດື່ມຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍ. ການດື່ມນ້ ຳ ແກ້ວ Coke ເຄິ່ງລິດບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກຫຍັງເລີຍ, ແຕ່ການກິນຊີ້ນເຄິ່ງກິໂລ, ຕົວຢ່າງ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍອີກຕໍ່ໄປ. ເພາະສະນັ້ນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ຕໍ່າຂອງໂຊດາແມ່ນຊົດເຊີຍຈາກຄວາມງ່າຍຂອງການດູດຊຶມຂອງມັນ. ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງການອີ່ມຕົວບໍ່ດົນ. ຄວາມອຶດຢາກ ໃໝ່ ຈະບັງຄັບໃຫ້ທ່ານກິນ, ຫລືມັນຈະທໍລະມານທ່ານ.

ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງອາດຈະບໍ່ມີ GI ແລະ GN, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຕົວເລກຂອງທ່ານ.

ວິທີການລວມເນື້ອຫາ GI, GN ແລະແຄລໍລີ່? ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນກວ່າແມ່ນຫຍັງ? ວິທີການເລືອກ "ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຕ້ອງ"?

ເສັ້ນໂຄ້ງ້ໍາຕານ - ການທົດສອບທີ່ແທ້ຈິງ

ແລະຕອນນີ້ພວກເຮົາຈະກ້າວໄປສູ່ພາກທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ສຸດຂອງບົດຄວາມນີ້.
ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະຊອກຫາ ຄຳ ຕອບຕໍ່ ຄຳ ຖາມທີ່ຖືກຖາມໃນພາກກ່ອນໆກ່ຽວກັບວ່າມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີຄວາມໄວແລະຊ້າແລະເປັນຫຍັງ GI ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອຖື.

ຈາກພາກນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ຫຼາຍສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍ, ແຕ່ທຸກຢ່າງແມ່ນເປັນໄປຕາມລະບຽບ.
ແລະຍັງ - ທຸກຢ່າງທີ່ຈະບອກທ່ານໃນຕອນນີ້, ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງໃນພາກປະຕິບັດ. ຢ່າເຊື່ອໃນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍເວົ້າກັບເຈົ້າ, ແຕ່ຈົ່ງເອົາໄປກວດເບິ່ງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ນີ້ແມ່ນກໍລະນີທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜົນ, ສະແດງອອກເປັນຕົວເລກ - ສາມາດວັດແທກແລະແກ້ໄຂໄດ້.

ສ່ວນຫຼາຍຂ້ອຍສົນໃຈບໍ່ວ່າຈະມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ໄວແລະຊ້າ, ເພາະວ່າຂໍ້ມູນຈາກອິນເຕີເນັດກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ແມ່ນຂັດກັນຫຼາຍ. ຂ້ອຍຍັງມີ ຄຳ ຖາມອື່ນອີກທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງຊອກຫາ.

ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຂ້ອຍຕ້ອງຊື້ຂະ ໜາດ ເຮືອນຄົວ, ເຂົ້າ ໜຽວ, ເສັ້ນທົດສອບ, ຜົງ glucose ບໍລິສຸດ. ຂ້ອຍມີສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.

ຕໍ່ໄປ, ຂ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນທົດລອງ, ຜົນຂອງການທີ່ເຈົ້າຕ້ອງຄົ້ນພົບ.

ການທົດລອງຂອງຂ້ອຍແມ່ນໃຫ້ ຄຳ ຕອບຕໍ່ ຄຳ ຖາມຕໍ່ໄປນີ້:

• ມີຄາໂບໄຮເດດໄວແລະຊ້າບໍ?
• ເຂົ້າຂາວເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສານຜິດປົກກະຕິ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຫຼືເວລາແຫ້ງ (ມີແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຫຼາຍຂໍ້ອ້າງວ່ານີ້)?
• GI (ເສັ້ນໂຄ້ງນ້ ຳ ຕານ) ຂອງຜະລິດຕະພັນມີການປ່ຽນແປງແນວໃດເມື່ອເພີ່ມນ້ ຳ ມັນ?
• ເສັ້ນໂຄ້ງ້ ຳ ຕານມີການປ່ຽນແປງແນວໃດເມື່ອສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນມີການປ່ຽນແປງ?
• ເສັ້ນໂຄ້ງ້ ຳ ຕານມີລັກສະນະແນວໃດຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຈາກອັນຕະລາຍ?
• ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງຂ້ອຍແມ່ນຫຍັງ? ຂ້ອຍມີຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານຄວາມດັນ (glucose tolerance test) ບໍ?
• ຮ່າງກາຍຂອງຂ້ອຍຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ glycemic ກັບອາຫານຫຼາຍໆຢ່າງທີ່ຂ້ອຍມັກໃຊ້ແມ່ນຫຍັງ?
• ເສັ້ນໂຄ້ງ້ໍາຕານທີ່ແທ້ຈິງຂອງຂ້ອຍປຽບທຽບກັບຕົວຊີ້ວັດ glycemic ທີ່ ກຳ ນົດໄວ້ (ສາມາດ GI ທີ່ ໜ້າ ເຊື່ອຖືໄດ້ແນວໃດ)?

ໃນຕອນທ້າຍຂອງການທົດລອງ, ຂ້ອຍຍັງໄດ້ຮັບ ຄຳ ຕອບຕໍ່ ຄຳ ຖາມອື່ນໆທີ່ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ຖາມໃນເບື້ອງຕົ້ນ.

ເບິ່ງໄປຂ້າງ ໜ້າ, ຂ້ອຍຈະເວົ້າວ່າບາງຜົນຂອງການທົດລອງພຽງແຕ່ຕີຂ້ອຍ.

ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສ້າງເສັ້ນສະແດງຂອງເສັ້ນໂຄ້ງ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບ: ນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ຕານ, ເຂົ້າເມັດຂາວຍາວ, buckwheat, curd ຫວານກັບ raisins ຈາກໂຮງງານ Piskaryovsk. ເພື່ອເບິ່ງວ່າເສັ້ນໂຄ້ງຂອງນ້ ຳ ຕານມີການປ່ຽນແປງແນວໃດກັບສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ສຳ ລັບເສັ້ນໂຄ້ງມະຫາຊົນ, ເສັ້ນໂຄ້ງໄດ້ຖືກວາງແຜນ ສຳ ລັບທາດແປ້ງ 50 ແລະ 80 ກຼາມ. ເພື່ອປະເມີນຜົນຂອງນ້ ຳ ມັນ (ດອກຕາເວັນ) ໃສ່ເສັ້ນໂຄ້ງ້ ຳ ຕານ, ກາຟິກ ສຳ ລັບເຂົ້າແລະນ້ ຳ ມັນ buckwheat ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນດ້ວຍຫລືບໍ່ມີມັນເບີ.

ການທົດລອງໃຊ້ເວລາປະມານ 3 ອາທິດ, ເພາະວ່າມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ນິ້ວມືທີ່ບີບຂອງຂ້ອຍຫາຍດີກ່ອນທີ່ຈະ ດຳ ເນີນການທົດສອບຜະລິດຕະພັນຕໍ່ໄປ. ຂ້ອຍຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາສູງສຸດຫລາຍກ່ວາສາມສິບບາດ ສຳ ລັບການກິນເລືອດຕໍ່ມື້. ການທົດສອບທີ່ຍາວທີ່ສຸດແມ່ນການສ້າງເສັ້ນໂຄ້ງ້ ຳ ຕານໃນເວລາ 300 ນາທີ (5 ຊົ່ວໂມງ), ສັ້ນທີ່ສຸດໃນເວລາ 133 ນາທີ. ໃນຫ້ອງທົດລອງ, ສຳ ລັບການຄິດໄລ່ GI ໂດຍວິທີການມາດຕະຖານ, ເສັ້ນໂຄ້ງ້ ຳ ຕານມັກຖືກວາງແຜນເປັນເວລາ 120 ນາທີ.

ແລະດຽວນີ້ເຖິງຜົນໄດ້ຮັບ.

ມີຄາໂບໄຮເດດໄວແລະຊ້າ

ແມ່ນແລ້ວ, ພວກມັນມີຢູ່. ແຕ່ພວກມັນບໍ່ຄ່ອຍເປັນດັ່ງທີ່ພວກເຂົານຶກຄິດໂດຍປົກກະຕິ. ໃນຖານະເປັນຄູ່ແຂ່ງຂອງການມີຢູ່ຂອງທາດແປ້ງທີ່ໄວແລະຊ້າ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຈຸດສູງສຸດຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນຫຼັງຈາກປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ນີ້ແມ່ນຈຸດສູງສຸດ ສຳ ລັບຄາໂບໄຮເດຣດ - ຢ່າງໄວວາ, ຢ່າງ ໜ້ອຍ ຊ້າ. ເວົ້າອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ "ຊ້າ", ສະນັ້ນຈຸດສູງສຸດແມ່ນຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຕົວຢ່າງ, ການຝຶກອົບຮົມຂອງທ່ານເລີ່ມຕົ້ນ. ນອກຈາກນີ້, ທ່ານຈະບໍ່ສາມາດກິນ (ດື່ມ) ຄາໂບໄຮເດຣດໄວໄດ້ສະນັ້ນຫຼັງຈາກ 10 ນາທີທ່ານຈະມີນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງສຸດ. ຮູ້ຄວາມຈິງນີ້ສາມາດປ່ຽນທັດສະນະຂອງທ່ານກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໂດຍສົມທົບກັບການຝຶກອົບຮົມ. ຖ້າສິ່ງນີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງທ່ານກ່ຽວກັບບັນຫານີ້ແລະທ່ານບໍ່ເຊື່ອຂ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ທົດລອງປະສົບການຂອງຂ້ອຍຄືນ ໃໝ່ ແລະເບິ່ງດ້ວຍຕົວເອງ.

ຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ເປັນຫຍັງຂ້ອຍຈຶ່ງເວົ້າວ່າທາດຄາໂບໄຮເດຣດໄວກໍ່ມີຢູ່. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າ "ຄາໂບໄຮເດຣດໄວ", ກົງກັນຂ້າມກັບ "ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊ້າ", ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຍົກສູງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼາຍໄວ. ຈຸດສູງສຸດຂອງຕົວມັນເອງກໍ່ສູງຂຶ້ນເຊັ່ນກັນ. ແຕ່ເວລາທີ່ສູງສຸດ ສຳ ລັບພວກເຂົາກໍ່ມາປະມານຄືກັນ. ໃນການທົດລອງຂອງຂ້ອຍ, ຈຸດສູງສຸດທີ່ເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຕານ (sucrose) - ມັນແມ່ນແລ້ວໃນເວລາ 18 ນາທີ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຈຸດສູງສຸດຂອງລາວແມ່ນຮາບພຽງ, i.e. ເຂົາເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ສູງສຸດຂອງ 37 ນາທີ, ຫລັງຈາກນັ້ນລາວໄດ້ລົງໄປ. ມັນຫັນອອກວ່າສູນກາງສະເລ່ຍເລກຄະນິດສາດຂອງຈຸດສູງສຸດແມ່ນຢູ່ທີ່ 27 ນາທີ (18 + 37 ແບ່ງເປັນ 2).

ໃນນ້ ຳ ຕານ, ຈຸດສູງສຸດແມ່ນແຫຼມ, ແລະຖືກສັງເກດເຫັນໃນເວລາ 24 ນາທີ, ເຊິ່ງຍັງໃກ້ຈະຮອດເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ໃນນາທີຫົກ, ນ້ ຳ ຕານໄດ້ເລີ່ມສະແດງການເຕີບໃຫຍ່ແລ້ວ. ຄາໂບໄຮເດຣດຊ້າຍັງຫຼຸດລົງໃນເວລາ 6 ນາທີ. ເນື່ອງຈາກຄາໂບໄຮເດຣດບາງຊະນິດເລີ່ມຍົກສູງນ້ ຳ ຕານກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ແລະບາງຄັ້ງຕໍ່ມາແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງເວລາກໍ່ອາດຈະເປັນຫຼາຍໆຄັ້ງ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າກ່ຽວກັບຄວາມເປັນຢູ່ຂອງທາດແປ້ງທີ່ໄວ. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍເຕືອນທ່ານວ່າຈຸດສູງສຸດໃນເວລາຈະບໍ່ແຕກຕ່າງກັນໃນບາງຄັ້ງຄາວ.

ເວົ້າເຖິງການຖົດຖອຍ. ຂ້ອຍພົບວ່າຫລັງຈາກກິນຜະລິດຕະພັນທົດສອບແລ້ວ, ການຫຼຸດລົງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແມ່ນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ຕາມດ້ວຍການເຕີບໃຫຍ່. ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ອ່ານກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ຢູ່ບ່ອນໃດແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງບໍ່ຮູ້. ປະກົດການນີ້ຖືກຄົ້ນພົບໃນການທົດລອງຕົວຈິງ. ໃນເລື່ອງນີ້, ບໍ່ແມ່ນຕາຕະລາງທັງ ໝົດ ມີຄວາມລົ້ມເຫຼວນີ້ໃນນາທີ ທຳ ອິດ (ຕົວຢ່າງນ້ ຳ ຕານ). ທຳ ອິດຂ້ອຍໄດ້ວັດແທກຕາມວິທີການໃນການ ກຳ ນົດ GI, i.e. ທຸກໆ 15 ນາທີ, ແລະດ້ວຍວິທີການນີ້, ຄວາມລົ້ມເຫຼວມັກຈະຖືກຂ້າມ.ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າເສັ້ນໂຄ້ງບາງຢ່າງບໍ່ມີຄວາມລົ້ມເຫຼວໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າຂ້ອຍພຽງແຕ່ພາດມັນ, ເພາະວ່າຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າມັນຢູ່ບ່ອນນັ້ນແລະມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈັບມັນ. ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານ, ຕົວຢ່າງ, ການວັດແທກຄັ້ງ ທຳ ອິດຫຼັງກິນອາຫານແມ່ນເຮັດໄດ້ຫຼັງຈາກ 9 ນາທີແລະຄວາມລົ້ມເຫຼວກໍ່ຫາຍໄປ. ກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຕານ, ຂ້ອຍຮູ້ແລ້ວວ່າຈຸ່ມນີ້ຄວນຈະເປັນແນວໃດ, ແລະການວັດແທກຍັງຢູ່ໃນເວລາ 2 ແລະ 6 ນາທີແລະຈຸ່ມໄດ້ຖືກຈັບ.

ໃນການທົດລອງຂອງຂ້ອຍ, ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າຄວາມ ໜາ ຂອງການເພີ່ມຂື້ນຂອງເສັ້ນກາລໍຣີ ສຳ ລັບທັງຄາໂບໄຮເດດໄວແລະຊ້າບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, i.e. ຄາໂບໄຮເດຣດຊ້າບໍ່ໃຫ້ບໍລິການທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຕໍ່ກັບການເລື່ອນທີ່ສູງຈາກຄາໂບໄຮເດຣດ. ນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄວາມລົ້ມເຫຼວໃນເບື້ອງຕົ້ນຂອງທາດແປ້ງ "ຊ້າ" ແມ່ນຕ່ໍາ (ເຂັ້ມແຂງ), ແລະການເຕີບໃຫຍ່ເລີ່ມຕົ້ນຕໍ່ມາ. ຈຸດສູງສຸດໃນເວລາແຕກຕ່າງກັນບໍ່ຫຼາຍ. ທັງ ໝົດ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນລະດັບສູງສຸດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຄວາມສູງຂອງກາຟແຕກຕ່າງກັນ ໜ້ອຍ.

ນີ້ແຕກຕ່າງຈາກຫຼາຍກາຟິກທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນອິນເຕີເນັດ, ບ່ອນທີ່ເສັ້ນໂຄ້ງຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຊ້າມີຈຸດສູງຂື້ນແລະສືບເຊື້ອສາຍ. ເສັ້ນສະແດງຈາກອິນເຕີເນັດບໍ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າລະດັບນ້ ຳ ຕານແມ່ນຫຼຸດລົງເປັນອັນດັບ ທຳ ອິດ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນເຕີບໂຕ. ບາງທີຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງເສັ້ນສະແດງບໍ່ໄດ້ຖືກສະທ້ອນ, ເພາະວ່າການວັດແທກມາດຕະຖານກ່ຽວຂ້ອງກັບການເອົາເລືອດໃນຊົ່ວໂມງ ທຳ ອິດທຸກໆ 15 ນາທີ, i.e. ຄວາມລົ້ມເຫຼວນີ້ອາດຈະມີພາດ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ໃນບາງຜະລິດຕະພັນ, ພາຍຫຼັງ 15 ນາທີ, ຄວາມລົ້ມເຫຼວບໍ່ໄດ້ດັບສູນ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ກາຟິກຈາກອິນເຕີເນັດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຫຼາຍແລະມີລັກສະນະສົມບູນ, ເຊິ່ງທ່ານຈະບໍ່ເຂົ້າສູ່ຄວາມເປັນຈິງ.

ເພື່ອສະຫຼຸບ: ທາດແປ້ງໄວເລີ່ມເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄວຂື້ນ, ແຕ່ວ່ານ້ ຳ ຕານສູງສຸດຂອງພວກມັນໃນເວລາແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຈາກລະດັບນ້ ຳ ຕານຂອງທາດແປ້ງຊ້າ. ເຖິງແມ່ນວ່າເວລາເລີ່ມຕົ້ນ ສຳ ລັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານຈາກຄາໂບໄຮເດຣດສາມາດໄວ 2-3 - 4 ຄັ້ງກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ແຕ່ໃນນາທີຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ ໜ້ອຍ (ຕາມກົດລະບຽບ, ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນ ໜ້ອຍ ກວ່າ 10 ນາທີ).

ເປັນຫຍັງ GI ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ບໍ່ມີຂໍ້ມູນ

ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າຜູ້ພັດທະນາດັດສະນີ glycemic (Jenkins) ຖືວ່າມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນພຽງແຕ່ຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບ glucose ໃນເລືອດເທົ່ານັ້ນ. ເກືອບສະເຫມີຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງມີຄວາມລົ້ມເຫລວທີ່ບໍ່ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຄິດໄລ່.

ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດຊອກຫາວິທີການລະອຽດໃນການໄດ້ຮັບ GI, ສະນັ້ນຂ້ອຍບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າມູນຄ່າຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະຖືກຖືວ່າເປັນສູນທີ່ມີເງື່ອນໄຂຫຍັງ (ເພາະວ່າສູນທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີຊີວິດຢູ່). ນີ້ແມ່ນທັງລະດັບ glucose ໄວໃນແຕ່ລະກໍລະນີ, ຫຼື 1 glucose ຕໍ່ກຣາມຕໍ່ລິດຕໍ່ເລືອດ. ຂ້ອຍເອົາຄ່າ 1 g / l ຈາກ montignac.com. ປາກົດຂື້ນ, ມັນແມ່ນມູນຄ່າທີ່ແນ່ນອນທີ່ Jenkins ໃຊ້, ໂດຍໄດ້ພັດທະນາໃນປີ 1981 ວິທີການຄິດໄລ່ແລະຈັດປະເພດດັດສະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ແນ່ນອນ, ມັນອາດຈະແມ່ນວ່າມື້ນີ້ວິທີການຄິດໄລ່ໄດ້ມີການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຖ້າການປ່ຽນແປງດັ່ງກ່າວປາກົດ, ພວກມັນກໍ່ບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງເລີຍ. 1 g / l - Jenix ພິຈາລະນາ glycemia ໄວສະເລ່ຍຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ຂ້ອຍຕ້ອງການໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດທີ່ໄວຂື້ນປົກກະຕິອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມອາຍຸ (ເດັກນ້ອຍມີລະດັບຕ່ ຳ, ຜູ້ສູງອາຍຸມີລະດັບສູງກວ່າ), ການຖືພາ (ອາດຈະສູງກວ່າ), ການເຈັບເປັນ (ຄວາມເຢັນຈະເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານແນ່ນອນວ່ານ້ ຳ ຕານຈະເພີ່ມຂື້ນແລະ ເປັນໂລກເບົາຫວານ), ຈາກສະພາບອາລົມ, ແລະອື່ນໆ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ສຳ ລັບເດັກທີ່ມີອາຍຸເຖິງ 1 ເດືອນ, ມາດຕະຖານຈະເປັນ 2,8 mmol / L, ແລະ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍອາຍຸ 90 ປີຂື້ນໄປ, 6,7 mmol / L ກໍ່ຖືວ່າເປັນບັນທັດຖານ. ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ, 6.6 mmol / L ແມ່ນບັນທັດຖານ. ໃນຕົວຢ່າງນີ້, ຂ້ອຍໄດ້ເອົາຄຸນຄ່າທີ່ສຸດເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມແຕກຕ່າງສາມາດເປັນຢ່າງຍິ່ງ. ແລະເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ - ມາດຕະຖານຂອງເລືອດ venous ແມ່ນສູງກ່ວາມາດຕະຖານຂອງເລືອດ capillary. ໃນປັດຈຸບັນຫຼາຍໆຄົນມີຄວາມສັບສົນກ່ຽວກັບວິທີການແກ້ໄຂ g / l ແລະ mmol / l. ຖ້າ 1 g / l ຖືກປ່ຽນເປັນ millimoles, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນີ້ຈະເປັນປະມານ 5,55 mmol / l. ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີ, ຂ້າພະເຈົ້າຈະແຈ້ງໃຫ້ທ່ານຮູ້ວ່ານີ້ແມ່ນຄວາມຈິງ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານແລະທ່ານບໍ່ຄວນພະຍາຍາມແປພາສາ, ຍົກຕົວຢ່າງ, cholesterol. ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ມວນສານໂມ້ຂອງສານ.

ມູນຄ່າຂອງ 1 g / l ຫຼື 5,55 mmol / l ເບິ່ງຄືວ່າຂ້ອຍຄິດຫຼາຍເກີນໄປ. ໃນກໍລະນີຂອງຂ້ອຍ, ການວັດແທກທັງ ໝົດ ກ່ຽວກັບກະເພາະອາຫານຫວ່າງທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄຸນຄ່າຂ້າງລຸ່ມນີ້. ດັ່ງທີ່ສາມາດເຫັນໄດ້ຈາກກາຟຂອງຂ້ອຍ, ລະດັບເລີ່ມຕົ້ນຂອງ glucose ໃນເລືອດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະການແຜ່ກະຈາຍປະມານເຄິ່ງມິນລິລິດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະແມ່ນໃນການມອບ ໝາຍ GI, ຄ່າສູນທີ່ມີເງື່ອນໄຂແມ່ນ 1 ກຣາມຂອງນ້ ຳ ຕານຕໍ່ລິດ. ໃນ millimoles, ນີ້ແມ່ນປະມານ 5.55 mmol / L. ຖ້າເງື່ອນໄຂສູນແມ່ນ 5,55 mmol / l, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຫັນສິ່ງທີ່ "ຫາງ" ທີ່ບໍ່ມີເລີຍໃນເສັ້ນໂຄ້ງມະຫາຊົນ curd ຈະຖືກຄໍານຶງເຖິງການຄິດໄລ່ GI.

ຊອກຫາຂໍ້ມູນຫຼາຍປານໃດທີ່ເສັ້ນໂຄ້ງນີ້ໃຫ້, ແລະຂໍ້ມູນນີ້ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງ ໜ້ອຍ ປານໃດໃນການຄິດໄລ່ GI.

ຖ້າວ່າເງື່ອນໄຂສູນແມ່ນລະດັບ glucose ໄວໃນເບື້ອງຕົ້ນໃນການວັດແທກສະເພາະ (5,3 mmol / L ໃນມື້ທີ່ຖືກທົດລອງ), ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນກໍລະນີນີ້ມີຂໍ້ມູນ ໜ້ອຍ ຫຼາຍກ່ຽວຂ້ອງກັບການຄິດໄລ່ GI.

ນອກ ເໜືອ ຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ GI ບໍ່ໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງເສັ້ນໂຄ້ງຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນເງື່ອນໄຂສູນ, ດັດຊະນີນີ້ຍັງບໍ່ໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງຮູບຊົງຂອງເສັ້ນໂຄ້ງຂ້າງເທິງສູນເງື່ອນໄຂແລະແມ່ນແຕ່ ຕຳ ແໜ່ງ ຂອງສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເສັ້ນໂຄ້ງນີ້ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ abscissa. ມັນອາດຈະເປັນຈຸດສູງສຸດແຫຼມແລະສູງ, ຫລືເປັນພູພຽງ - ບໍ່ສູງ, ແຕ່ກ້ວາງ. ແຜ່ນສະໄລ້ນີ້ຍັງສາມາດປະກົດຂື້ນໃນຊ່ວງເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ຕໍ່ມາຫຼືກ່ອນ ໜ້າ ນັ້ນ. ພື້ນທີ່ຈະຄືກັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະແຈ້ງວ່າຈຸດສູງສຸດທີ່ຮາບພຽງແລະຮາບພຽງດີກ່ວາຈຸດສູງແລະແຫຼມ.

ສ່ວນບຸກຄົນ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າຂ້ອຍວ່າຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງເສັ້ນໂຄ້ງແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍກ່ວາຈຸດສູງສຸດ, ແລະນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາໃນ GI. ເພາະສະນັ້ນ, ເມື່ອທ່ານສຸມໃສ່ GI, ຈື່ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ບອກທ່ານ.

ເສັ້ນໂຄ້ງ້ ຳ ຕານມີລັກສະນະເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີແລະເປັນອັນຕະລາຍ

ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າເອົາໃຈໃສ່ປະຕິບັດໃນລະດັບແຖວຫນ້າ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່ານ້ ຳ ຕານແມ່ນສັດຕູເມື່ອສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. porridge Buckwheat, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖືກຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ເພື່ອເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ບໍ່ດີແລະສິ່ງທີ່ດີ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສ້າງເສັ້ນສະແດງຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານແລະ buckwheat ແລະສຶກສາກ່ຽວກັບມັນ. ໃນທັງສອງກໍລະນີ, ໄດ້ກິນຄາໂບໄຮເດຣດ 80 g. ນ້ ຳ ຕານຖືກລະລາຍດ້ວຍນ້ ຳ, buckwheat ຖືກຕົ້ມດ້ວຍເກືອ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດແລະກິນໂດຍບໍ່ມີຫຍັງເລີຍ.

ມັນສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າເສັ້ນໂຄ້ງ buckwheat ມີຈຸດສູງສຸດຕ່ ຳ ແລະບໍ່ແມ່ນບ່ອນທີ່ເລິກດັ່ງກ່າວ. Buckwheat ລົ້ມເຫລວຫລາຍທີ່ສຸດໃນເວລາ (buckwheat 195 ນາທີ, ນໍ້າຕານ - 140). ປາກົດຂື້ນ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດຕົ້ນຕໍຂອງຄວາມເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຊິ່ງສາມາດຖືກບັນທຶກໂດຍການວັດແທກລະດັບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ສະນັ້ນ, ກະຕຸ້ນເສັ້ນໂຄ້ງ, ໃຫ້ດີຂື້ນ. ດັ່ງທີ່ທ່ານໄດ້ເຂົ້າໃຈຈາກພາກກ່ອນແລ້ວ, ດັດຊະນີ glycemic ບໍ່ໄດ້ສະທ້ອນເຖິງສິ່ງນີ້.

ໂດຍວິທີທາງການ, ຂ້າພະເຈົ້າປະຫລາດໃຈກັບຈຸດສູງສຸດທີ່ແຫຼມແລະສູງກວ່ານັ້ນຈາກ buckwheat - ໃນຊົ່ວໂມງ ທຳ ອິດຂອງການທົດລອງ, buckwheat ໄດ້ສະແດງຕົວເອງຫລາຍກ່ວາທີ່ຂ້ອຍຄາດຫວັງ. ນ້ ຳ ຕານກໍ່ແປກໃຈກັບຍອດສູງສຸດພໍສົມຄວນ. ຈາກນ້ ຳ ຕານຂ້ອຍຄາດຫວັງສິ່ງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ມາຈາກນ້ ຳ ຕານ.

ແຕ່ວ່ານ້ ຳ ຕານຍັງແປກໃຈວ່າຫລັງຈາກຈຸດສູງສຸດແລະແຫຼມບໍ່ມີການອາບນ້ ຳ ເລິກ, ຄືກັບນ້ ຳ ຕານ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າສໍາລັບການທົດສອບດ້ວຍ glucose ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ແມ່ນ 80, ແຕ່ 74 ກຼາມ. ນີ້ແມ່ນຂະ ໜາດ ຊຸດມາດຕະຖານຈາກຮ້ານຂາຍຢາ ສຳ ລັບການທົດສອບຄວາມທົນທານຕໍ່ນ້ ຳ ຕານ (75 ກຼາມ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກຖອກໃສ່ເນື້ອໃນລົງໃນກະຕ່າແລ້ວ, ເກັດໄດ້ສະແດງເຖິງ 74 g). ມີແນວໂນ້ມວ່າຖ້າມີນໍ້າຕານຫຼາຍກ່ວາ 6 ກຼາມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຍອດສູງສຸດກໍ່ຈະສູງກວ່າເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຂ້ອຍຄິດວ່າມັນບໍ່ຫຼາຍ.

ສິ່ງທີ່ເວົ້າໃນເງື່ອນໄຂຂອງເຂົ້າຂາວ?

ນັກກິລາ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍກ່ຽວກັບອາຫານການກິນເຂົ້າຂາວ. ແລະສິ່ງນີ້ມັນບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນເປັນເວລາຫລາຍທົດສະວັດ, ແລະຂ້ອຍກໍ່ບໍ່ຢ້ານແມ້ແຕ່ຫລາຍສັດຕະວັດ, ແຕ່ດົນກວ່ານັ້ນ. ເຂົ້າແມ່ນຖານອາຫານຂອງປະຊາຊົນຫຼາຍ. ແລະແນ່ນອນວ່າມັນໄດ້ ດຳ ເນີນມາເປັນເວລາພັນປີແລ້ວ. ໂດຍວິທີທາງການ, ການປູກເຂົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນປະມານ 9000 ປີກ່ອນ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດເຫັນທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດ, ການໂຕ້ຖຽງໃນຄວາມໂປດປານຂອງເຂົ້າເປັນສິນຄ້າທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ຈຸດຂອງຂ້ອຍແມ່ນການທົດລອງຂອງຂ້ອຍ.

ກ່ຽວກັບພະຍາດທີ່ເກີດຂື້ນ, ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່ານີ້ແມ່ນກໍລະນີທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບຄົນຍຸກ ໃໝ່ ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນຕົວເມືອງທີ່ຈະໄດ້ຮັບ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານຕັ້ງເປົ້າ ໝາຍ ດັ່ງກ່າວໂດຍສະເພາະ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ ໜ້ອຍ ກໍ່ຈະບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ແລະເຂົ້າຂາວກໍ່ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ.

ເສັ້ນໄຍແລະວິຕາມິນ ໜ້ອຍ ຫຼາຍແມ່ນຄວາມຈິງ. ແຕ່ຜະລິດຕະພັນນີ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ໃຊ້ບໍ່ໄດ້ຖ້າເສັ້ນໄຍແລະວິຕາມິນຕ່າງໆສາມາດໄດ້ຮັບຈາກແຫຼ່ງອື່ນໆບໍ? ການກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະລິມານສູງໃນວິຕາມິນຕ່າງໆຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກໍ່ອາດເປັນອັນຕະລາຍໄດ້. ຖ້າທ່ານຮັບປະທານຜັກຂຽວ, ບ່ອນທີ່ມີວິຕາມິນແລະເສັ້ນໄຍຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການຮັບປະທານເຂົ້າແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າປົກກະຕິ.ທ່ານສາມາດຈົ່ມວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດຕີເຫລັກໄດ້ດ້ວຍໂທລະສັບມືຖື, ແລະຄ້ອນໃສ່ຄ້ອນ. ສະນັ້ນຢູ່ນີ້ - ເຂົ້າຂາວບໍ່ແມ່ນແຫຼ່ງວິຕາມິນແລະເສັ້ນໃຍ, ແຕ່ມັນແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານ, ແຕ່ຕົວຢ່າງ, ຜັກທຽມແມ່ນພຽງແຕ່ແຫຼ່ງວິຕາມິນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ເຂົ້າ?

ເນື່ອງຈາກວ່າມີເຂົ້າໃນຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍແລະຍັງມີ GI ສູງ, ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າເຂົ້າຂາວສາມາດຮັບໄຂມັນໄດ້ເທົ່ານັ້ນ. ແມ່ນບໍ?

ເພື່ອຊອກຮູ້, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ ດຳ ເນີນການທົດລອງດ້ວຍເຂົ້າ ໜຽວ, ແລະໄດ້ສ້າງເສັ້ນໂຄ້ງ້ ຳ ຕານຫຼາຍໆຊະນິດ, ໂດຍອີງໃສ່ຂໍ້ສະຫຼຸບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

ທ່ານເຄີຍຮູ້ແລ້ວວ່າເມື່ອເສັ້ນໂຄ້ງຂອງນ້ ຳ ຕານມີຈຸດສູງສຸດແລະເຮັດໃຫ້ເລິກເກີນໄປຕາມຈຸດສູງສຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກໆສິ່ງທີ່ເທົ່າທຽມກັນ, ມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສະສົມຂອງໄຂມັນສ່ວນເກີນ. ເບິ່ງເສັ້ນໂຄ້ງຂອງນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ (sucrose), ເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ ຳ, ແລະເຂົ້າຂາວ.

ໃນກໍລະນີຂອງທັງນ້ ຳ ຕານແລະເຂົ້າ, ການ ນຳ ໃຊ້ທາດແປ້ງ 80 ກຣາມ. ໃນກໍລະນີຂອງນ້ ຳ ຕານ, ນີ້ແມ່ນ້ ຳ ຕານ 80 g, ໃນກໍລະນີເຂົ້າມັນແມ່ນເຂົ້າຂາວຍາວ 101 ກຣາມ (ເຂົ້າຈ້າວປະມານ 280 ກຣາມ).

ຕາມທີ່ທ່ານເຫັນ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບນ້ ຳ ຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າແມ່ນພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ. ໂດຍວິທີທາງການ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ການຮັບໃຊ້ເຂົ້າເບິ່ງຄືວ່າເປັນການທົດລອງ:

ຈະມີຫຍັງເກີດຂື້ນຖ້າພວກເຮົາປຽບທຽບເຂົ້າຂາວກັບຄູ່ແຂ່ງທີ່ມີຄວາມເທົ່າທຽມກັນຫຼາຍກວ່າກັນ. ເອົາ buckwheat. ເປັນຫຍັງຂ້ອຍຈຶ່ງເລືອກ buckwheat ເພື່ອປຽບທຽບ. ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າ buckwheat ໄດ້ຖືກແນະນໍາໂດຍເກືອບທຸກຄົນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດແລະດີຕໍ່ການສູນເສຍນໍ້າ ໜັກ. ມັນມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍ (ປະມານ 10%), ມີວິຕາມິນຫຼາຍ - ໂດຍສະເພາະກຸ່ມ "B", ທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ (ປະມານ 14%), ທາດໂປຼຕີນຈາກອາຊິດ amino ທີ່ດີ, ບໍ່ມີທາດ gluten. ປະສົບການສ່ວນຕົວຂອງຂ້ອຍສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ buckwheat ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີ ສຳ ລັບການເຜົາຜານໄຂມັນ.

ສະນັ້ນ, ເພື່ອເສັ້ນໂຄ້ງທີ່ທ່ານສົນໃຈຈາກແປ້ງຄາໂບໄຮເດຣດ 80 ກຼາມຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າຂາວ:

ນີ້ແມ່ນການບໍລິການຂອງ buckwheat:

ຕາມທີ່ທ່ານເຫັນ, ຍອດສູງສຸດຂອງ buckwheat ແມ່ນສູງກ່ວາຈຸດສູງສຸດຂອງເຂົ້າ. ມັນກໍ່ແປກໃຈຂ້ອຍ. ແມ່ນແລ້ວ, ເຂົ້າສານມີຄວາມລົ້ມເຫຼວສູງສຸດກ່ອນ ໜ້າ ດຽວກັນ - ເຂົ້າສະແດງນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດພາຍຫຼັງ 2 ຊົ່ວໂມງ, ໃນຂະນະທີ່ buckwheat ເຮັດໄດ້ຫຼັງຈາກຫຼາຍກວ່າ 3 ຊົ່ວໂມງ.

ວິທີການ GI (ເສັ້ນໂຄ້ງ້ໍາຕານ) ຂອງຜະລິດຕະພັນມີການປ່ຽນແປງເມື່ອມີການຕື່ມນ້ ຳ ມັນ

ກ່ອນ ໜ້າ ນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ເບິ່ງເສັ້ນໂຄ້ງຈາກຜະລິດຕະພັນບໍລິສຸດ - ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ດື່ມນ້ ຳ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອຍບໍ່ກິນອາຫານແຫ້ງກໍ່ຕາມ. ຈະເກີດຫຍັງຂື້ນຖ້າຫາກວ່ານ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນຖືກຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ? ການທົດລອງນີ້ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ສຶກປະທັບໃຈທີ່ສຸດ ຢູ່ທີ່ນີ້ພວກເຂົາເອົາທາດແປ້ງ 80 ກຣາມຈາກເຂົ້າດຽວກັນ (ຈາກຊຸດດຽວກັນ), ແຕ່ວ່ານ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ 25 ກຣາມໄດ້ຖືກຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ. ເບິ່ງຕົວທ່ານເອງ:

ສິ່ງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ຈຸດສູງສຸດຄັ້ງທໍາອິດ (ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ) ໄດ້ກາຍເປັນຕ່ໍາກວ່າທີສອງ (ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ). ໃນເວລາດຽວກັນ, ບໍ່ມີຄວາມລົ້ມເຫລວຢ່າງເລິກເຊິ່ງໃນເວລາ 300 ນາທີ, i.e. 5 ຊົ່ວໂມງ.

ຫຼັງຈາກການທົດລອງນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ມີ ຄຳ ຖາມອີກຕໍ່ໄປວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນເຂົ້າໃນຄາບອາຫານ. ມັນອາດຈະເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີ, ແຕ່ຢ່າກິນມັນໃນຮູບແບບບໍລິສຸດ. ຢູ່ໃນຕໍາ່ສຸດທີ່ - ຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ແມ່ນແລ້ວ, ນ້ ຳ ມັນ 25 ກລຕໍ່ ໜຶ່ງ ລິດ, ຄືກັບໃນການທົດລອງ, ແມ່ນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ຂ້ອຍຄິດວ່າເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເທົ່າກັບ - ນີ້ແມ່ນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມກວ່າ. ຂ້ອຍມີວຽກທີ່ຈະເຂົ້າໃຈຜົນກະທົບຂອງນ້ ຳ ມັນ, ສະນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ເພີ່ມຫຼາຍ. ຂ້າພະເຈົ້າແນ່ໃຈວ່າຖ້າທ່ານເພີ່ມຜັກຫຼາຍ, ເສັ້ນໂຄ້ງ້ ຳ ຕານຈະມີສຸຂະພາບດີຍິ່ງຂຶ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າຍັງແນະ ນຳ ໃຫ້ເຂົ້າສານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງເຮັດວຽກໄດ້ດີຂື້ນ. ແນ່ນອນ, ໃນໄລຍະທີ່ແນ່ນອນຂອງການເຜົາຜານໄຂມັນ, ເຂົ້າກັບນ້ ຳ ມັນກໍ່ຄວນຈະຖືກ ຈຳ ກັດຢ່າງຮຸນແຮງ, ແລະແມ່ນແຕ່ໃນໄລຍະຕໍ່ມາ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວກໍ່ຈະຖືກຍົກເວັ້ນ. ແຕ່ ສຳ ລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່ແລ້ວ, ມັນບໍ່ມີໄລຍະດັ່ງກ່າວ, ເພາະວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຕັ້ງ ໜ້າ ທີ່ໃນການຫຼຸດໄຂມັນທີ່ຍ່ອຍອອກມາຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ສຳ ລັບນັກກິລາທີ່ແຂ່ງຂັນໃນການອອກ ກຳ ລັງກາຍ.

ຕອນນີ້ຂ້ອຍຢາກເວົ້າກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic. ຖ້າທ່ານເບິ່ງພື້ນທີ່ຈາກເສັ້ນໂຄ້ງຂອງເຂົ້າແລະໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນ, ຄວາມແຕກຕ່າງບໍ່ໃຫຍ່ປານໃດ. ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນ - ນີ້ແມ່ນແຜ່ນສະໄລ້ໃຫຍ່ ໜຶ່ງ, ແລະໃນກໍລະນີນ້ ຳ ມັນ - ມັນແມ່ນສອງຢ່າງ, ແຕ່ກໍ່ ໜ້ອຍ ກວ່າ. ຄວາມລົ້ມເຫຼວທີ່ເກີດຂື້ນໃນເຂົ້າໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນໃນເວລາ 124 ນາທີບໍ່ ຄຳ ນຶງເຖິງດັດຊະນີ glycemic - ມັນຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສອງເສັ້ນໂຄ້ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍພື້ນຖານຈະເຮັດໃຫ້ GI ມີຄວາມແຕກຕ່າງບໍ່ແຂງແຮງ.

ສະນັ້ນດຽວນີ້ສຸມໃສ່ຕາຕະລາງດັດສະນີ glycemic ເຫຼົ່ານີ້. ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າທ່ານຈະຮູ້ຄຸນຄ່າທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມອບໃຫ້ທ່ານ! ຫຼັງຈາກການທົດລອງ, ມັນກໍ່ເກີດຂື້ນກັບຂ້ອຍ. ຢ່າລືມດຽວນີ້ທີ່ຈະມັກແລະແບ່ງປັນຂໍ້ມູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດກັບ ໝູ່ ເພື່ອນ - ພຽງແຕ່ກົດປຸ່ມຂອງ ໜຶ່ງ ໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ ສຳ ລັບເລື່ອງນີ້.

ທ່ານອາດຈະສົງໄສວ່າເສັ້ນໂຄ້ງນ້ ຳ ຕານມີລັກສະນະແນວໃດຈາກ buckwheat ກັບມັນເບີ. ກະລຸນາ, ນີ້ແມ່ນເສັ້ນສະແດງ:

Buckwheat ກັບນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນ (25g ດຽວກັນ) ເປັນເວລາດົນໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນສະແດງໃຫ້ເຫັນການຫຼຸດລົງຂອງນໍ້າຕານ, ສູງເຖິງ 21 ນາທີ. ນ້ ຳ ຕານບັນລຸໄດ້ສູງສຸດເຖິງ 39 ນາທີ - ນີ້ແມ່ນເວລາສູງສຸດທີ່ຍາວທີ່ສຸດໃນການທົດລອງຂອງຂ້ອຍ, ຍົກເວັ້ນເຂົ້າ ໜົມ ກັບມັນເບີ, ບ່ອນທີ່ສູງສຸດບໍ່ແມ່ນໃນຄັ້ງ ທຳ ອິດແຕ່ຢູ່ໃນຈຸດສູງສຸດທີສອງ. ສູງສຸດຂອງ Buckwheat ແມ່ນບໍ່ແຫຼມແລະການຫຼຸດລົງເລີ່ມຕົ້ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ບໍ່ດົນ, ຈຸດສູງສຸດທີ່ສອງເລີ່ມຕົ້ນ, ເຊິ່ງເກືອບເທົ່າທຽມກັນໃນລະດັບຄວາມສູງກັບຄັ້ງທໍາອິດແລະສູງສຸດຂອງມັນໄດ້ຖືກບັນທຶກໂດຍຂ້ອຍໃນເວລາ 122 ນາທີ, i.e. ຫຼັງຈາກຫຼາຍກວ່າ 2 ຊົ່ວໂມງ. ນັ້ນແມ່ນອາຫານການກິນແທ້ໆ!

ເຂົ້າຂາວພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂບາງຢ່າງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຕົວເລກ, ຖ້າໃຊ້ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນໂດຍບໍ່ມີທຸກຢ່າງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນ, ເຂົ້າ, ໂດຍຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ glucose ໃນເລືອດ, ບໍ່ສາມາດປຽບທຽບກັບນໍ້າຕານໄດ້. ຖ້າເອົານ້ ຳ ມັນພືດໃສ່ເຂົ້າຂາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນກໍ່ຢຸດຕິການລະລາຍຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເຂົ້າສານຍັງຕໍ່າກ່ວາເຂົ້າ ໜົມ ປັງ buckwheat, ແຕ່ຄວາມແຕກຕ່າງບໍ່ໃຫຍ່ປານໃດຖ້າພວກເຮົາ ຄຳ ນຶງເຖິງພຽງແຕ່ຜົນກະທົບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ເສັ້ນໂຄ້ງ້ ຳ ຕານປ່ຽນແປງແນວໃດເມື່ອປ່ຽນສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນ

ດັ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເວົ້າມາແລ້ວ - ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ GI, ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ສຶກສາຫຼາຍແມ່ນຖືກປະຕິບັດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ 50 ກຣາມ. ຖ້າຜະລິດຕະພັນມີຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການຮັບໃຊ້ອາດມີຄາໂບໄຮເດຣດ 25 g.

ຂ້ອຍສົງໄສວ່າເສັ້ນໂຄ້ງນ້ ຳ ຕານຈະປ່ຽນແປງແນວໃດເມື່ອສ່ວນປ່ຽນ. ມັນຈະເປັນການປ່ຽນແປງອັດຕາສ່ວນສູງໃນລະດັບຄວາມສູງຂອງຄວາມສູງແລະຄວາມເລິກຂອງຈຸດ, ແລະມັນແມ່ນຫຍັງກັນ, ຫລືວ່າມັນຈະເປັນການປ່ຽນແປງທີ່ສົມບູນຂອງເສັ້ນໂຄ້ງກຣາຟ.

ນີ້ແມ່ນເສັ້ນສະແດງຂອງເສັ້ນໂຄ້ງທີ່ມີສ່ວນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ 50 ແລະ 80 ກຼາມ. ນ້ ຳ ໜັກ ສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນ 263 ແລະ 421 ກຼາມຕາມ ລຳ ດັບ.

ມັນເບິ່ງຄືວ່າມີສ່ວນຂອງທາດແປ້ງ 50 ກຣາມ, ເສັ້ນໂຄ້ງປ່ຽນໄປທາງຂວາ, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມສູງຂອງຈຸດສູງສຸດ ທຳ ອິດມີການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ. ຖ້າພວກເຮົາ ຄຳ ນຶງເຖິງຄວາມຈິງທີ່ວ່າລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃນມື້ນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າແຕກຕ່າງກັນໂດຍເກືອບ ໜຶ່ງ ມິນລີລິດຕໍ່ລິດ, ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເພີ່ມຂື້ນທຽບກັບລະດັບເລີ່ມຕົ້ນໃນກໍລະນີ 50 g ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າ 80 g.

ໃນກໍລະນີຂອງ 80 g, ຄວາມເລິກຂອງ dips ແມ່ນບາງຢ່າງທີ່ໃຫຍ່ກວ່າແລະສູງເຖິງສອງເທົ່າເຖິງ 4,4 mmol / L. ຖ້າພວກເຮົາ ຄຳ ນຶງເຖິງວ່າລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃນມື້ ທຳ ອິດຂອງການສຶກສາ 80 g ແມ່ນສູງກວ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບຄວາມລົ້ມເຫຼວສູງສຸດ (ມີ 2) 0.9 mmol / L ຕ່ ຳ ກວ່າລະດັບເບື້ອງຕົ້ນ.

ໃນກໍລະນີຂອງ 50 g, ມູນຄ່າຢ່າງແທ້ຈິງໃນການອາບນ້ ຳ ໄດ້ບັນລຸ 4,5 mmol / L, ແຕ່ວ່າມູນຄ່າທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໃນການອາບນ້ ຳ ບໍ່ໄດ້ຫຼຸດລົງຕໍ່າກວ່າລະດັບເບື້ອງຕົ້ນໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າ.

ຄວາມສັບສົນຂອງການວິເຄາະຂອງຜົນໄດ້ຮັບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນວ່າລະດັບເລີ່ມຕົ້ນຂອງ glucose ໃນເລືອດຂອງຂ້ອຍແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການປຽບທຽບສັບສົນ.

ຖ້າອີງຕາມຂໍ້ມູນເຫຼົ່ານີ້ທ່ານຈະຕ້ອງສ້າງ GI, ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ຫາງນ້ອຍໆຈະຕົກຢູ່ໃນການຄິດໄລ່ ສຳ ລັບແຕ່ລະເສັ້ນໂຄ້ງ, ແລະຂໍ້ມູນທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍກໍ່ຈະຖືກໂຍນອອກໄປ.

GI ຂອງມະຫາຊົນ curd ຫວານກັບ raisins ຈາກພືດ Piskaryovsk ຈະຕໍ່າຫຼາຍ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍແປກໃຈເຊັ່ນກັນ, ເພາະວ່າມັນຫວານຫຼາຍ, ແມ່ນແຕ່ນ້ ຳ ຕານແລະມີນໍ້າຕານ. ສຳ ລັບຂ້ອຍ, ຈາກມຸມມອງຂອງການຕະຫຼາດ, ມັນຈະເປັນການສົມຄວນທີ່ຈະບົ່ງບອກ GI ກ່ຽວກັບມັນ. ຂ້ອຍເຄີຍເຮັດໃນເວລາທີ່ຂ້ອຍຮັບປະທານມັນເພາະວ່າຂ້ອຍມັກລົດຊາດ, ບວກກັບທາດໂປຼຕີນຈາກສັດທີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງ, ແຕ່ມີຄວາມສົງໃສວ່າມັນບໍ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າ dessert ນີ້ແມ່ນແຊບ, ແຕ່ວ່າໃນບາງວິທີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະເປັນຕົວຢ່າງເຊັ່ນ cake. ແຕ່ວ່າມັນຫັນອອກວ່າຈາກທັດສະນະຂອງຮ່າງກາຍທີ່ມີຮູບຮ່າງຜະລິດຕະພັນນີ້ຍິ່ງດີກ່ວາ buckwheat ເປົ່າ.

ການໂຄສະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ເຊື່ອງໄວ້ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໄດ້ຫັນອອກ :). ມັນເປັນຄວາມສົງສານທີ່ບໍ່ມີໃຜຈ່າຍຄ່າມັນໃຫ້ຂ້ອຍ.

ສະຫຼຸບ

ການທົດລອງຂອງຂ້ອຍກັບເຂົ້າ ໜຽວ ສຳ ລັບແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກປະຕິບັດພຽງຄັ້ງດຽວເທົ່ານັ້ນ. ປັດໄຈທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີອິດທິພົນຕໍ່ຜົນໄດ້ຮັບແລະບາງທີອາດມີການທົດລອງ, ເມື່ອຊ້ໍາອີກ, ຈະໃຫ້ພາບແຕກຕ່າງກັນ. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ທຸກໆການທົດລອງຄວນໄດ້ຮັບການຊ້ ຳ ອີກຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຄັ້ງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ບາງຄົນໄດ້ປະຕິບັດກັບຄົນອື່ນ. ທ່ານສາມາດເຂົ້າຮ່ວມການສຶກສາແລະເຮັດການທົດລອງຄືນ ໃໝ່, ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານປະທັບໃຈທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຂຽນກ່ຽວກັບມັນໃນ ຄຳ ເຫັນ. ຂ້ອຍສົງໄສວ່າເຈົ້າໄດ້ຮັບຫຍັງ. ທ່ານ, ຈະຮູ້ແທ້ໆປະຕິກິລິຍາຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕໍ່ຜະລິດຕະພັນສະເພາະ.

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ພ້ອມທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມໃນການທົດລອງເປັນສ່ວນຕົວ, ແຕ່ຜູ້ທີ່ສົນໃຈຫົວຂໍ້ນີ້, ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຮູ້ວ່າຜົນໄດ້ຮັບຈະເປັນແນວໃດໃນການທົດລອງຊ້ ຳ ອີກ, ພຽງແຕ່ກົດປຸ່ມ“ Like”. ຖ້າການນັບໄດ້ເກີນ 1000 ຄວາມມັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້ອຍຈະເລີ່ມທົດລອງຄັ້ງທີສອງ.

ຖ້າທ່ານສົນໃຈກ່ຽວກັບປະຕິກິລິຍາຂອງຮ່າງກາຍມະນຸດປະເພດໃດກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ທົດສອບໃນການສຶກສາຄັ້ງນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂຽນໃນ ຄຳ ເຫັນວ່າອັນໃດ. ຖ້າຜະລິດຕະພັນຈະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສູງໃນ ຄຳ ເຫັນຂອງທ່ານ (ຫຼາຍ ຄຳ ຮ້ອງຂໍ, ຄຳ ເຫັນທີ່ໄດ້ຮັບການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຈາກ ຈຳ ນວນທີ່ມັກ), ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ ຄຳ ຕອບທີ່“ Like” ສຳ ລັບບົດຄວາມນີ້ເກີນ 1000 ຄວາມມັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພ້ອມກັບການເຮັດຊ້ ຳ ຄືນ ສຳ ລັບການທົດສອບແລ້ວ ຜະລິດຕະພັນຂ້ອຍຈະທົດສອບຜະລິດຕະພັນ ໃໝ່ ທີ່ເຈົ້າສະ ເໜີ ຂ້າພະເຈົ້າສັງເກດວ່າໃນແງ່ຂອງຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງໃນລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ປະຕິກິລິຍາຂອງອົງການຈັດຕັ້ງຂອງຄົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ມີສຸຂະພາບດີ) ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຮັບກັບຕົວເອງຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າເປັນຕົວເອງ. ແຕ່ຄວນເຮັດການທົດລອງທີ່ຊ້ ຳ ແລ້ວຊ້ ຳ ອີກເພື່ອຍົກເວັ້ນອິດທິພົນຂອງປັດໃຈທີ່ບໍ່ຂຶ້ນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ ກຳ ລັງສຶກສາຢູ່.

ຢ່າລືມກົດ like!