ຫວານໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ເມນູເບົາຫວານ

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຂ້າພະເຈົ້າສັງເກດວ່າປື້ມຄົວກິນຂະ ໜາດ ນ້ອຍນີ້, ເຊິ່ງປະກອບມີສູດສ່ວນໃຫຍ່ໃນແປ້ງແລະອາຫານຫວານ, ມີຈຸດປະສົງບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ ສຳ ລັບທຸກໆຄົນ, ດ້ວຍເຫດຜົນ ໜຶ່ງ ຫຼືອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ຕ້ອງການ ຈຳ ກັດການກິນນ້ ຳ ຕານ. ແຕ່ຄວາມຕັ້ງໃຈນີ້ມັກຈະໄປຄຽງຄູ່ກັບອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ - ດ້ວຍຄວາມລັງເລໃຈທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ກ້າຫານເຊິ່ງມັນຍັງຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງໃນສູດທີ່ຂ້ອຍເກັບ. ດ້ວຍຂໍ້ຍົກເວັ້ນທີ່ຫາຍາກ, ປື້ມຫົວນີ້ບໍ່ໄດ້ສະ ໜອງ ສູດທີ່ປະກອບມີເນີຍ, ນັ້ນກໍ່ຄືຄີມເນີຍແລະຜະລິດຕະພັນທຸກຊະນິດຈາກແປ້ງທີ່ສັ້ນ, ຝັກ, ແລະແປ້ງປະເພດອື່ນໆ, ໃນນັ້ນ ຈຳ ນວນໄຂມັນທີ່ ສຳ ຄັນຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນແປ້ງ. ມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບແປ້ງທີ່ບັນຈຸແປ້ງ (ມັກຈະເປັນເຂົ້າຈີ່), ໄຂ່, ນົມແລະເນີຍແຂງໃນບ້ານ, ຄີມອີງຕາມຄີມແລະເນີຍແຂງ, ພ້ອມທັງຖ້ວຍຈາກ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ. ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານ, ແທນນ້ ຳ ມັນພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານຕ່າງໆ - xylitol, sorbitol ແລະອື່ນໆ.

ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານເລີຍແລະໃນກໍລະນີນີ້ຂ້ອຍກໍ່ເຮັດເຊັ່ນນີ້: ຖ້າເຈົ້າຢາກກິນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ຂ້ອຍຈະສະແດງວິທີການຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນມັນໂດຍບໍ່ສູນເສຍລົດຊາດ. ຕົວຢ່າງປົກກະຕິແມ່ນ halva "ເຈືອຈາງ" ກັບແກ່ນ - ແລະ, ເຊື່ອຂ້ອຍ, ມັນມີລົດຊາດຫຼາຍກ່ວາວັດຖຸດິບທີ່ຊື້ຢູ່ຮ້ານ.

ເພື່ອໃຫ້ທ່ານເລືອກອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ບາງຢ່າງກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງສານອາຫານບາງຢ່າງ, ອັດຕາການດູດຊຶມຂອງນ້ ຳ ຕານແລະແນ່ນອນນ້ ຳ ຕານຕົວມັນເອງ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນຫຼາຍຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຄຳ ແນະ ນຳ ມີຢູ່ໃນ້ ຳ ເຜີ້ງ, ໝາກ ໄມ້, ນົມ, ເບຍ, ແປ້ງ, ທັນຍາພືດ, ແລະພວກເຮົາເຂົ້າໃຈວ່ານ້ ຳ ຕານເຫລົ່ານີ້ແມ່ນ້ ຳ ຕານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະເອີ້ນພວກມັນຊື່ ທຳ ມະດາວ່າ“ ຄາໂບໄຮເດຣດ” ແລະເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດຂອງມັນໃນພາກຕໍ່ໄປ. ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໄຂມັນຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ - ຕົວຢ່າງວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ໄຂມັນທີ່ບໍ່ແມ່ນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ, ແຕ່ວ່ານ້ ຳ ມັນພືດທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ. ຖ້າພວກເຮົາໃຊ້ໄຂມັນສັດ (ຕົວຢ່າງ, ເພື່ອກຽມຄີມ), ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວາມຕ້ອງການຄວນໄດ້ຮັບຈາກຄີມ, ໃນນັ້ນມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ກ່ວາໃນມັນເບີແລະ margarine.

ຂ້ອຍຈະເຮັດຈຸດ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນກວ່ານີ້. Cookbook ປົກກະຕິແລ້ວຈະບອກລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບທີ່ອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມ, ແລະມີວິທີການໃນການກະກຽມມັນ - ນັ້ນແມ່ນເຕັກໂນໂລຢີ. ແຕ່ ໜ້າ ເສຍດາຍທີ່ຄວາມເອົາໃຈໃສ່ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນຈ່າຍໃຫ້ກັບເຕັກໂນໂລຢີນີ້, ແລະພວກເຮົາມັກຈະສາມາດອ່ານໄດ້ວ່າ:“ ຄີມ Whip ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແລະລະດູທີ່ມີເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ”. ແຕ່ຄີມປຸງແຕ່ງຄີມ whipped ໄດ້ແນວໃດ? ຂ້າພະເຈົ້າຮັບປະກັນທ່ານວ່ານີ້ແມ່ນບັນຫາຫຍຸ້ງຍາກຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວິທີການແກ້ໄຂມັນແລະມີກົນລະຍຸດຫຍັງ. ຖ້າທ່ານອະທິບາຍໃນລາຍລະອຽດທີ່ພຽງພໍກ່ຽວກັບວິທີການນີ້ໄດ້ຖືກເຮັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດ້ວຍການຮັບປະກັນທ່ານຈະ whip ຄີມຂອງຄີມໃນເວລາຫ້າຫາຫົກນາທີ. ໃນອະນາຄົດຂ້ອຍຈະອະທິບາຍເຕັກໂນໂລຢີການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນລາຍລະອຽດທັງ ໝົດ, ແລະເຕັກໂນໂລຢີນີ້ເກືອບຈະງ່າຍດາຍແລະລາຄາບໍ່ແພງ.

ບາງສູດທີ່ຢູ່ໃນພາກ 4-7 ໄດ້ຖືກເອົາມາຈາກປື້ມຂອງພວກເຮົາ, ປື້ມສາລານຸກົມໃຫຍ່ຂອງຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານ, 2003-2005. ແລະປື້ມຄູ່ມືຂອງພະຍາດເບົາຫວານ, 2000-2003. (H. Astamirova, M. Akhmanov, ໂຮງພິມເຜີຍແຜ່ EKSMO). ປື້ມເຫຼົ່ານີ້ຖືກພິມເຜີຍແຜ່ເປັນປະ ຈຳ, ແລະຂ້ອຍຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ຄົນເຈັບເປັນໂລກເບົາຫວານເປັນປື້ມແບບຮຽນພື້ນຖານ. ຈຸດປະສົງຂອງການພິມເຜີຍແຜ່ນີ້ແມ່ນເພື່ອລວບລວມບັນດາສູດອາຫານ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະແປ້ງ, ສະນັ້ນ, ວັດສະດຸຂອງມັນໃນພາກນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍອອກໄປຈາກປື້ມທີ່ກ່າວມາປຽບທຽບ, ແລະຊີ້ນ, ປາ, ບາງສະຫຼັດຜັກແລະແກງຕ່າງໆກໍ່ບໍ່ໄດ້ຖືກຍົກເວັ້ນ. ໃນ ຄຳ ສັບໃດ ໜຶ່ງ, ປື້ມຫົວນີ້ແມ່ນ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ, ອ່ານມັນ, ແຕ່ງກິນແລະມ່ວນຊື່ນກັບອາຫານຂອງທ່ານ.

2. ສິ່ງທີ່ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຮ່າງກາຍຂອງທ່ານເອງ

ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ - ໂຄງກະດູກຂອງມັນ, ເນື້ອເຍື່ອອ່ອນ, ອະໄວຍະວະພາຍໃນແລະພາຍນອກ - ສາມາດປຽບທຽບໄດ້, ໂດຍປະມານຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ກັບເຄື່ອງຈັກທີ່ປະກອບດ້ວຍໂມດູນຕັນທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ໂດຍໄຟຟ້າແລະທໍ່ແລະຄວບຄຸມໂດຍສະ ໝອງ ຄອມພິວເຕີ. ຄວາມ ໝາຍ ຂອງການປຽບທຽບນີ້ແມ່ນວ່າພວກເຮົາ, ຄືກັບເຄື່ອງຈັກ, ພວກເຮົາຕ້ອງການພະລັງງານ, ມີພຽງແຕ່ອຸປະກອນທາງອິນເຕີເນັດເທົ່ານັ້ນທີ່ບໍລິໂພກນ້ ຳ ມັນແອັດຊັງແລະປັດຈຸບັນ, ແລະພວກເຮົາບໍລິໂພກອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດມີຄວາມຊັບຊ້ອນຫຼາຍກ່ວາການລວມຕົວຂອງມະນຸດແລະໂດຍສະເພາະຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ເນື້ອເຍື່ອແລະອະໄວຍະວະທັງ ໝົດ ຂອງມັນແມ່ນປະກອບດ້ວຍຈຸລັງທີ່ມີຫຼາຍຊະນິດ, ຂະ ໜາດ ແລະຮູບຮ່າງ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ພະລັງງານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນສະພາບການປ່ຽນແປງ ໃໝ່ ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ໂຄງການ ສຳ ລັບຮັບເອົາ“ ເຊື້ອເພີງ” ແລະ“ ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ” ໂດຍຈຸລັງແມ່ນປະມານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ອາຫານເຂົ້າສູ່ກະເພາະອາຫານ, ເລີ່ມຍ່ອຍສະຫຼາຍໂດຍນ້ ຳ ຍ່ອຍອາຫານ, ສ່ວນປະກອບຂອງມັນຖືກດູດຊຶມຜ່ານຝາກະເພາະອາຫານເຂົ້າໃນລະບົບການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະຖືກ ນຳ ໄປໂດຍເລືອດໄປຫາຈຸລັງທັງ ໝົດ. ການດູດຊືມສານອາຫານຍັງສືບຕໍ່ຢູ່ໃນ ລຳ ໄສ້, ແລະໃນບາງກໍລະນີກໍ່ເລີ່ມມີຢູ່ໃນປາກ. ບົດບາດທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີກະເພາະ ລຳ ໄສ້ (ມັນສະ ໜອງ ການລະລາຍຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະຮໍໂມນຕ່າງໆ), ຕັບແລະເນື້ອເຍື່ອ adipose, ໃນນັ້ນພະລັງງານຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນກໍລະນີທີ່ຫິວໂຫຍ. ຈຸລັງຂອງເນື້ອເຍື່ອແລະອະໄວຍະວະຕ່າງໆດູດຊຶມສານອາຫານໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ມັນກໍ່ສ້າງ ໃໝ່ ແລະເຮັດວຽກໄດ້, ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາຄິດ, ເບິ່ງ, ໄດ້ຍິນ, ເຄື່ອນໄຫວແລະຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ການລະຄາຍເຄືອງທຸກປະເພດ. ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານແມ່ນນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ, ກະເພາະອາຫານແມ່ນອຸປະກອນ ສຳ ລັບປ່ຽນນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟໃຫ້ກາຍເປັນຮູບແບບທີ່ຍອມຮັບກັບຮ່າງກາຍ, ເສັ້ນເລືອດເປັນລະບົບ ສຳ ລັບສະ ໜອງ ພະລັງງານໃຫ້ຈຸລັງມໍເຕີແລະສະ ໝອງ ຄອມພິວເຕີ.

ຮູບແບບຂອງນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟແລະວັດສະດຸກໍ່ສ້າງທີ່ຍອມຮັບໄດ້ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍເອີ້ນວ່າສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງໂພຊະນາການ, ແລະເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ. ທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງເປັນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ ສຳ ລັບຈຸລັງ, ມີຢູ່ໃນນົມ, ຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນປາແລະໄຂ່ (ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຖົ່ວເຫລືອງ, ຝັກ, ຖົ່ວ, ເຫັດ (ໂປຣຕີນຜັກ). ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງໂປຼຕີນທີ່ບໍລິສຸດ ໜຶ່ງ ກຣາມແມ່ນ 4 kcal. ໄຂມັນແມ່ນພະລັງງານທີ່ຖືກເກັບໄວ້ເພື່ອໃຊ້ໃນອະນາຄົດ, ແລະນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງຮໍໂມນແລະວິຕາມິນທີ່ ສຳ ຄັນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງໄຂມັນ ໜຶ່ງ ກຼາມໄຂມັນ, ສັດຫຼືຜັກແມ່ນ 9 kcal. ໄຂມັນສັດແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນນ້ ຳ ມັນ, margarine, ໄຂມັນແລະເຊື່ອງໄວ້ໃນຊີ້ນ, ປາ, ຊີດ, ເນີຍແຂງໃນບ້ານແລະຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ. ໄຂມັນຜັກແມ່ນບັນຈຸຢ່າງຈະແຈ້ງໃນດອກຕາເວັນ, ສາລີ, ໝາກ ກ້ຽງແລະອື່ນໆແລະມັນຖືກເຊື່ອງໄວ້ໃນແກ່ນ, ແກ່ນແລະສາລີ.

ທັງທາດໂປຣຕີນຫລືໄຂມັນບໍ່ມີຜົນຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ໜ້າ ທີ່ນີ້ເປັນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດພຽງເທົ່ານີ້ - ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຊັ້ນຂອງທາດແປ້ງເອີ້ນໃນເຄມີສາດ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ ໜຶ່ງ ກຣາມຂອງທາດແປ້ງແມ່ນ 4 kcal. ທາດແປ້ງງ່າຍໆ (monosaccharides) ປະກອບມີທາດນ້ ຳ ຕານ, ຫຼືນ້ ຳ ຕານໃນອະງຸ່ນ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນ ໝາກ ອະງຸ່ນ, raisins ແລະນ້ ຳ ອະງຸ່ນ, ແລະ fructose, ຫຼືນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້, ເຊິ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ - ໝາກ ໂປມ, pears, ໝາກ ໄມ້ ໝາກ ນາວແລະອື່ນໆ, ນ້ ຳ ເຜີ້ງ, ໂດຍວິທີນີ້, ນີ້ແມ່ນສ່ວນປະສົມຂອງ glucose ແລະ fructose. ທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນຫຼາຍປະກອບມີ maltose (ເບຍ, kvass), ທາດ lactose, ຫຼືນ້ ຳ ຕານນົມ (ພົບພຽງແຕ່ໃນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ເປັນຂອງແຫຼວ - ໃນນົມ, kefir, ຄຣີມ), ແລະ sucrose, ຫຼືນ້ ຳ ຕານໃນອາຫານປົກກະຕິທີ່ໄດ້ມາຈາກນ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ຕານ ອ້ອຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນຫຼາຍ (polysaccharides) ແມ່ນເປັນຕົວແທນໂດຍທາດແປ້ງ (ຜະລິດຕະພັນແປ້ງແລະແປ້ງ, ທັນຍາພືດແລະມັນຕົ້ນ) ແລະເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງບັນຈຸຢູ່ໃນຫອຍຂອງຈຸລັງຂອງພືດແລະມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນແປ້ງ, ທັນຍາພືດ, ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກທຸກຊະນິດ.

ພຽງແຕ່ glucose ແມ່ນນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ແລະທາດແປ້ງອື່ນໆທັງ ໝົດ, ຈາກທາດ fructose ກັບທາດແປ້ງ, ຖືກປ່ຽນໄປໃນກະເພາະອາຫານພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງທາດຍ່ອຍອາຫານເຂົ້າໄປໃນນ້ ຳ ຕານ, ແລະພຽງແຕ່ເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດ. ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ນ້ ຳ ຕານ, ຫຼືທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແມ່ນຕົວຊີ້ບອກທີ່ ສຳ ຄັນຫຼາຍ, ໂດຍປົກກະຕິຄວນຈະມີນ້ ຳ ໜັກ 3,3,5,5 mmol / ລິດໃສ່ກະເພາະຫວ່າງເປົ່າແລະບໍ່ສູງກວ່າ 8 mmol / ລິດສອງຊົ່ວໂມງຫຼັງກິນເຂົ້າ - ບໍ່ວ່າທ່ານຈະກິນເຂົ້າຫວານເທົ່າໃດກໍ່ຕາມ. Glucose ບໍ່ສາມາດເຈາະເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງສ່ວນໃຫຍ່ໂດຍບໍ່ມີອິນຊູລິນ, ຮໍໂມນຂອງກະຕ່າຍແລະຖ້າມັນຜະລິດ ໜ້ອຍ ຫລືບໍ່ກໍ່ຕາມ, ຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານນີ້ບໍ່ສະບາຍ. ໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ລະດັບທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແມ່ນສູງແລະສາມາດບັນລຸໄດ້ 10, 20, 30 mmol / ລິດ, ແຕ່ທາດນ້ ຳ ຕານບໍ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງ, ແລະພວກມັນ, ຂາດນ້ ຳ ມັນເຊື້ອໄຟ, ປະສົບຄວາມອຶດຫິວ. ທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດສູງເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດເພາະມັນ ນຳ ໄປສູ່ການເສື່ອມຂອງເສັ້ນເລືອດຢ່າງໄວວາເພາະສະນັ້ນ, ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະໂລກເບົາຫວານອື່ນໆທີ່ປະກອບໄປດ້ວຍຜົນດຽວກັນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ.

ເປັນຫຍັງຕ້ອງຫ້າມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ

ຂອງຫວານໃນເວລາທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຖືກຫ້າມໃນປະລິມານເທົ່ານັ້ນເຊິ່ງລະດັບນ້ ຳ ຕານຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຢູ່ເລື້ອຍໆ, ຫຼາຍໆຄັ້ງຕໍ່ມື້, ກວດກາຄຸນຄ່າຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ດັ່ງທີ່ທຸກຄົນຮູ້, ມີນໍ້າຕານຫຼາຍ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ໃນໂລກເບົາຫວານ, ອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດ, ຄາໂບໄຮເດຣດບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມເປັນປະເພດ, ພວກມັນຄວນກິນໃນຂອບເຂດທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ.

ບັນດາກໍລະນີແມ່ນເປັນໄປໄດ້, ແລະຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກຄົນຄວນຮູ້ເລື່ອງນີ້ເມື່ອມັນຮີບດ່ວນທີ່ຈະກິນບາງຢ່າງທີ່ຫວານ, ຈາກທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ແທ້ຈິງ. ນີ້ເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່, ຫຼັງຈາກກິນຢາອິນຊູລິນຫຼືຢາ hypoglycemic, ຄົນເຈັບບໍ່ມີເວລາກິນອາຫານຕາມເວລາ, ແລະທາດນ້ ຳ ຕານຈະຫຼຸດລົງຕໍ່າກວ່າລະດັບທີ່ຍອມຮັບໄດ້. ສະພາບນີ້ຍັງເປັນໂຣກທີ່ມີອາການແຊກຊ້ອນເຊັ່ນ: ໂຣກສະມອງເສີຍເລືອດແລະໂຣກຂາດສານອາຫານຂອງສະ ໝອງ.

ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຕ້ອງມີຄວາມຫວານກັບທ່ານສະ ເໝີ. ອາການຂອງການລະລາຍໃນເລືອດ:

• ເຈັບຫົວ
• ວິນຫົວ
• ຄວາມອຶດຫິວ
• ເຫື່ອເຢັນ
• ບິດຂອງນິ້ວມື,
• ຈຸດອ່ອນທົ່ວໄປ.

ການຊ່ວຍເຫຼືອສຸກເສີນໃນສະພາບການນີ້ - ດື່ມນ້ ຳ ຊາຫວານຫຼືນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫຼືນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ.

ສູດພະຍາດເບົາຫວານ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານຕ່ ຳ ກໍ່ມີທັງທົດແທນນ້ ຳ ຕານເຊັ່ນ: fructose, stevia, ຫຼື ນຳ ້ເຜິ້ງຫຼື ໝາກ ໄມ້ນ້ອຍໆແທນນ້ ຳ ຕານ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີຫຼາກຫຼາຍພໍສົມຄວນ, ບາງຄັ້ງພວກມັນບໍ່ສາມາດແຍກຈາກເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ ທຳ ມະດາ.

ຫວານ ສຳ ລັບຂອງຫວານ

ເຄື່ອງຫວານແມ່ນແບ່ງອອກເປັນ ທຳ ມະຊາດແລະທຽມ. ເງື່ອນໄຂທີ່ພວກເຂົາຖືກຈັດປະເພດແມ່ນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງມັນ (ທຳ ມະຊາດຫຼືສັງເຄາະ), ລະດັບຄວາມຫວານ, ແລະການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງມັນໃນການເຜົາຜະຫລານທາດນ້ ຳ ຕານ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທຸກຊະນິດບໍ່ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ແລະຖືກພັດທະນາໂດຍບໍ່ປ່ຽນແປງຈາກຮ່າງກາຍ. ມັນຍັງມີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນ ທຳ ມະຊາດທີ່ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ - erythritol ແລະ stevia. Fructose, sorbitol ບໍ່ຫວານຄືກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ຖືກຖືວ່າເປັນຂອງຫວານທີ່ບໍ່ມີສານເຄມີ. ຂອງຫວານຫຼາຍຂື້ນ, ມັນກໍ່ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນຖ້ວຍໄດ້.

ຄຸນລັກສະນະນ້ອຍໆຂອງແຕ່ລະສານຈະ ກຳ ນົດໃນປະລິມານໃດແລະພາຍໃຕ້ສະຖານະການໃດທີ່ພວກມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໃນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານເບົາຫວານ.

Fructose ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງນໍ້າເຜິ້ງແລະ ໝາກ ໄມ້. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນແມ່ນ 19, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຄື່ອງຫວານໃນທົ່ວໂລກ. ມັນຍ່ອຍສະຫຼາຍຊ້າກວ່າ glucose ແລະເພີ່ມລະດັບ glucose. ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານໃນທ້ອງທາງທ້ອງ.

Sorbitol, ໃນປະລິມານຫນ້ອຍ, ແມ່ນສານອາຫານຫວານທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທາດອິນຊູລິນ ສຳ ລັບການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ການຂາດ sorbitol ແມ່ນວ່າໃນປະລິມານຫລາຍມັນເຮັດໃຫ້ຖອກທ້ອງ. ບັນຈຸຢູ່ໃນ apricots, ຫມາກໂປມ, peach.

Erythritol ແລະ stevia ແມ່ນມາດຕະຖານຂອງໂລກເບົາຫວານຂອງການທົດແທນ. ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານອາຫານ, ບໍ່ມີແຄລໍຣີ່ເກືອບ, ແມ່ນຮ່າງກາຍຍອມຮັບໄດ້ດີ.

1. Saccharin ແມ່ນຫວານຫຼາຍ, ບໍ່ມີແຄລໍລີ່,
2. Aspartame ແມ່ນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ບໍ່ມີອັນຕະລາຍແທ້ໆ, ບໍ່ທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງ,
3. Cyclamate - ສາມາດໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂຶ້ນກັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທຸກຊະນິດແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ ໃນຫຼາຍໆຂະ ໜົມ, ສູດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນເບົາຫວານກັບຜູ້ທີ່ມີລົດຫວານແມ່ນມີພະລັງງານຕໍ່າ, ແລະລົດຊາດກໍ່ບໍ່ປ່ຽນແປງ.

ວິທີການເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມກັບໂລກເບົາຫວານ

ໃນປ້າຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ທີ່ຂາຍອອກເປັນຊຸດ, ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນລະອຽດຈະຖືກຂຽນໄວ້. ໃນບາງຫົວພິມໃຫຍ່ອາດຈະມີແຜ່ນຈາລຶກ:“ ພະຍາດເບົາຫວານ” ຫຼື“ ບໍ່ມີນໍ້າຕານ”. ແຕ່ອາຫານປົກກະຕິສາມາດຊື້ໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ເພື່ອເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຄິດໄລ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນ. ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກຄົນຮູ້ວ່າລາວສາມາດກິນນ້ ຳ ຕານຫຼາຍປານໃດຕໍ່ມື້, ສະນັ້ນລາວຈຶ່ງນັບ ຈຳ ນວນຂອງມັນໃນແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ. ຕາຕະລາງທີ່ຕົວຊີ້ວັດ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍທັງ ໝົດ ທີ່ຖືກບົ່ງຊີ້ສາມາດພົບໄດ້ງ່າຍໃນອິນເຕີເນັດ. ດັດຊະນີ glycemic ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການ glucose ຈາກຜະລິດຕະພັນນີ້ເຂົ້າສູ່ເລືອດໄດ້ໄວ. ປະລິມານຂອງທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ເຂົ້າໄປໃນເລືອດຫລັງຈາກຮັບປະທານອາຫານແມ່ນຄິດໄລ່ດ້ວຍການຄູນ ຈຳ ນວນທາດແປ້ງໂດຍດັດຊະນີ glycemic.

ອາຫານທີ່ມີດັດສະນີຕ່ ຳ, ຕໍ່າກວ່າ 50, ຖືວ່າເປັນຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ຫຼືມີຄາໂບໄຮເດຣດໃນຮູບແບບຂອງເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງມັນຄ່ອຍໆຍ່ອຍສະຫຼາຍກັບທາດນ້ ຳ ຕານ.

ເພື່ອກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີລົດຕໍ່າ, ຮ້ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ, ຄີມ, ຫລືນົມ
• ທາດແປ້ງເມັດພືດທັງ ໝົດ
• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໄມ້, ຜັກບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ແຄລອດຫຼືຜັກ
• ້ໍາເຜີ້ງ
• ໄຂ່

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2 ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ປະເພດ ທຳ ອິດ, ທົນຕໍ່ອິນຊູລິນ, ກຳ ຈັດສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ຄາໂບໄຮເດຣດໄວ", ແລະປະເພດທີສອງຍັງບໍ່ລວມເອົາຜະລິດຕະພັນແປ້ງມັນຕົ້ນແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ຂອງຫວານທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ: ສູດແລະວິທີການກຽມຕົວ

ສູດ ສຳ ລັບອາຫານຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນພາກສະ ໜາມ ສຳ ລັບການດົນໃຈ, ເພາະວ່າທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງພະຍາຍາມຫຼາຍໃນການກະກຽມອາຫານທີ່ແຊບໂດຍໃຊ້ນ້ ຳ ຕານ.

ອາຫານຫຼັກ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ:

ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດແປ້ງທາດແປ້ງ:

• ວຸ້ນ. ວິທີງ່າຍໆແບບເກົ່າແກ່ - ຈາກ ໝາກ ໄມ້ໂດຍໃຊ້ສານຫວານ. ປະສົມ gelatin ກັບນ້ໍາແລະຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ນ້ໍາອ່ອນໆຂອງຫມາກນາວຫຼືຫມາກໄມ້ອື່ນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງຫລາຍຊົ່ວໂມງ. ວຸ້ນທີ່ ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຍາກ. ເນີຍແຂງໃນບ້ານບໍ່ຄວນຈະເປັນໄຂມັນ, ສະນັ້ນທ່ານຄວນອ່ານສ່ວນປະກອບຢ່າງລະມັດລະວັງຢູ່ໃນຊຸດແລະບໍ່ຄວນເອົາເນີຍແຂງທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ, ສ່ວນປະກອບຂອງໄຂມັນແມ່ນບໍ່ຮູ້. ປະສົມກັບຄີມສົ້ມແລະ gelatin, ຄີມສົ້ມໃນໄຕມາດ ໜ້ອຍ ກວ່າເນີຍແຂງ. ປ່ອຍໃຫ້ແຊ່ແຂງໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ.
• ສຳ ລັບການອົບ, ໃຊ້ແປ້ງ rye ຫຼື buckwheat, ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ແອບເປີ້ນທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການນອກ ເໜືອ ໄປຈາກແປ້ງແລະ ໝາກ ແອບເປີ້ນ: margarine, sweetener, ໄຂ່, ນົມແລະເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ໄຄແລະອາມອນ. ໄຂ່ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ຖືກຕີແຍກຕ່າງຫາກ, ນົມເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຈອກ, margarine ແລະແປ້ງຈະຖືກຕື່ມຈົນກວ່າຈະມີມວນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນປະມານຄຣີມສົ້ມ. ໝາກ ໂປມທີ່ປັ່ນປ່ວນຖືກຕື່ມໃສ່ພາຍໃນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຖືກປົນເປື້ອນ, ເຄື່ອງເທດຈະຖືກຕື່ມໃສ່ລົດຊາດແລະອົບໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາປະມານ 40 ນາທີ.
• ຂະ ໜົມ ເຄັກອີກຊະນິດ ໜຶ່ງ ຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ: ເນີຍແຂງກະທຽມປະສົມກັບເຄື່ອງຫວານຈົນກ່ວາມະຫາຊົນທີ່ບໍ່ເປັນເອກະພາບໂດຍບໍ່ມີກ້ອນກ້ອນຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນ, ຄຸກກີພະຍາດເບົາຫວານປັ້ນແລະເຈືອຈາງດ້ວຍນົມ. ໃນອາຫານອົບ, ການສະຫຼັບ, ມະຫາຊົນ curd ຖືກວາງອອກແລະເຮັດຈາກ cookies, ປະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ.
• ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຂອງ Carrot ສາມາດຖືວ່າເປັນມົງກຸດຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. Carrots ແມ່ນປອກເປືອກແລະລອກ. ເນີຍແຂງແລະໄຂ່ຂາວແມ່ນປະສົມ, ໃນຂະນະດຽວກັນທາດໂປຼຕີນແມ່ນຖືກປົນກັບນ້ ຳ ຫວານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມ, ແຄລອດ, ເນີຍແຂງໃນບ້ານແລະທາດໂປຼຕີນ whipped ແລະອົບໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
• ແກງຂົ້ວ. ມັນສາມາດເປັນອາຫານເອກະລາດຫລືສ່ວນປະກອບຂອງເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເນີຍແຂງກະທຽມປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງກັບແອບເປີ້ນຂຽວທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູ, ໄຂ່ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ຈະຖືກເພີ່ມແລະຕີໃສ່ກັບເຄື່ອງປະສົມ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃສ່ໃນໄມໂຄເວຟຫຼາຍໆນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ຖືກສີດດ້ວຍໄຄ.
• ໃນບັນດາເຄື່ອງດື່ມ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໝາກ ແຄ້ງຫລື cranberries, ໝາກ ໄມ້ (ໝາກ ນາວ, ໝາກ ກ້ຽງ, ໝາກ ແອບເປີ້ນ) ລຽບຫຼືນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ແຊບລົງ.
• ຜັກບົ້ງແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ມັນສາມາດ ນຳ ໄປຂົ້ວແລະເພີ່ມໃສ່ ໝາກ ໂປມທີ່ອົບ ສຳ ລັບເຮັດສະຫຼັດທີ່ອົບອຸ່ນ, ຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ຜັກກໍ່ສາມາດ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງໄດ້ຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ.

Panacotta ໃບສັ່ງແພດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ສູດ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານອາດຈະເປັນການດຶງດູດຄົນໂດຍສະເລ່ຍ. ບໍ່ແປກທີ່ນ້ ຳ ຕານເອີ້ນວ່າພິດຫວານ, ຖ້າບໍ່ມີມັນ, ວິຖີຊີວິດກໍ່ກ້າວໄປສູ່ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ໂຣກເບົາຫວານບໍ່ແມ່ນປະໂຫຍກທີ່ ກຳ ຈັດຂອງຫວານທີ່ຮັກ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ປ່ຽນແນວຄິດກ່ຽວກັບພວກມັນ. ແລະ, ຖ້າທ່ານເຂົ້າຫາອາຫານຂອງທ່ານຢ່າງຊານສະຫລາດ, ພະຍາດເບົາຫວານຈະບໍ່ສວຍໂອກາດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ແຈ່ວຫຼືເຂົ້າ ໜົມ.

ຄຸກກີພະຍາດເບົາຫວານ - ຂອງຫວານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ

ຄຸກກີພະຍາດເບົາຫວານແລະແມ່ນແຕ່ເຄ້ກ - ຄວາມຝັນກໍ່ເປັນຈິງ!

ການເລືອກອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ສູດອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ການຕິດຕາມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະການແກ້ໄຂລະດັບນ້ ຳ ຕານໃຫ້ທັນເວລາຈະຊ່ວຍຂະຫຍາຍຂອບເຂດກະເພາະອາຫານຂອງພະຍາດເບົາຫວານ.

ສະນັ້ນ, ຈົ່ງ ນຳ ເອົາສູດອາຫານຕໍ່ໄປນີ້ເຂົ້າໃນການບໍລິການ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ

ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອະນຸຍາດໃນກໍລະນີທີ່ເປັນໂລກນ້ ຳ ຕານເຮັດໃຫ້ຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານມີຄວາມກັງວົນໃຈບໍ່ ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເວົ້າວ່າເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ປົກກະຕິແລະທົ່ວໄປມີ ນຳ ້ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະຫລາຍ. ຄົນສຸດທ້າຍສາມາດຫຼີ້ນຫຼີ້ນຕະຫລົກທີ່ໂຫດຮ້າຍບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ, ແຕ່ຍັງມີຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ ນຳ ອີກ.

ມັນຄຸ້ມຄ່າບໍທີ່ຈະປະຖິ້ມຂອງຫວານໃຫ້ ໝົດ? ທ່ານ ໝໍ ກ່າວວ່າສິ່ງນີ້ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງຈິດໃຈ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ລົດຊາດຂອງຫວານໃນໄລຍະວິວັດທະນາການໄດ້ພັດທະນາການຕອບສະ ໜອງ ໃນມະນຸດໃນຮູບແບບການຜະລິດຮໍໂມນແຫ່ງຄວາມສຸກ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນ້ ຳ ຫວານ - stevia, fructose, sorbitol, xylitol, ອາດຈະກະຕຸ້ນຄວາມລັບຂອງ serotonin. ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ທີ່ກາຍເປັນສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບອາຫານເສີມ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ນ້ ຳ ຕານແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງ. ທາດແປ້ງ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງກໍ່ເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະສົມຂອງຄາໂບໄຮເດຣດມີສ່ວນປະກອບຂອງຊ້າງ, ສະນັ້ນແປ້ງທີ່ຫຍາບ, ເຂົ້າ ໜຽວ, ເຂົ້າໂອດຫຼື buckwheat ແມ່ນໃຊ້ໃນການອົບ.

ໂລກໄພໄຂ້ເຈັບບໍ່ຄວນກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງໂດຍໃຊ້ມັນເບີ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນນົມໃດໆ, ມັນມີທາດ lactose - ນ້ ຳ ຕານໃນນົມ, ສະນັ້ນມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານສູງຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນເບີແມ່ນ 51, ໃນຂະນະທີ່ນໍ້າມັນຜັກມີດັດຊະນີສູນ. ບ່ອນທີ່ປອດໄພກວ່າຈະເປັນ ໝາກ ກອກ, ເສັ້ນລ້ອນ, ນ້ ຳ ມັນສາລີ.

ບໍ່ວ່າຂະ ໜົມ ນັ້ນຈະມີປະລິມານຫຼາຍປານໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າລືມວ່າເນື້ອໃນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດໃນມັນຈະສູງກວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ແນະ ນຳ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະສັງເກດເບິ່ງມາດຕະການເມື່ອກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ພ້ອມທັງຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານຫຼັງຈາກກິນ.

Cookies cookies

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະຫນົມປັງຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຫ້ງແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງ cookies ແມ່ນແປ້ງ, ນ້ ຳ ມັນພືດ, ນ້ ຳ.

ປະມານ 300 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າຈີ່. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຄຸກກີຫນຶ່ງໂດຍສະເລ່ຍຈະໃຫ້ພະລັງງານເຖິງ 30 kcal. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ cookies ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໂດຍພະຍາດເບົາຫວານ, ທ່ານບໍ່ຄວນລືມວ່າຫຼາຍກວ່າ 70% ຂອງສ່ວນປະກອບຂອງມັນແມ່ນທາດແປ້ງ.

ແຕ່ງກິນ cookies biscuit

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ cookies biscuit ແມ່ນ 50, ມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ເມື່ອທຽບກັບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງອື່ນໆ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມັນສູງພໍ ສຳ ລັບຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຈຳ ນວນທີ່ຍອມຮັບໄດ້ແມ່ນ 2-3 cookies ໃນແຕ່ລະຄັ້ງ.

ຕາມກົດລະບຽບ, cookies cookies ໃນຮ້ານແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງສາລີທີ່ນິຍົມ. ຢູ່ເຮືອນ, ທົດແທນແປ້ງສາລີສີຂາວດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ Cookies Biscuit Homemade:

• ໄຂ່ quail - 1 pc.,
• sweetener (ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ),
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 1 tbsp. ທ.,
• ນ້ ຳ - 60 ມລ
• ແປ້ງເຂົ້າ ໜຽວ - 250 ກຣາມ,
• ໂຊດາ - 0,25 tsp

ແທນນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ, ມັນໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ຜັກຊະນິດອື່ນ, ມັນ ເໝາະ ສົມທີ່ຈະທົດແທນມັນດ້ວຍເສັ້ນລ້ອນ. ນ້ ຳ ມັນ Flaxseed ມີກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3 ທີ່ມີປະໂຫຍດເຊິ່ງເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ໄຂ່ quail ຖືກທົດແທນໂດຍທາດໂປຼຕີນຈາກໄກ່. ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ທາດໂປຼຕີນ, ເນື້ອໃນທາດແປ້ງໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍແມ່ນຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ການກະກຽມໂຕະເຮັດວຽກ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ

ເມື່ອກວດພົບວ່າເປັນພະຍາດເບົາຫວານ, ຮ່າງກາຍຈະປະເຊີນ ​​ໜ້າ ກັບການຂາດອິນຊູລິນ. ຮໍໂມນນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບການເຄື່ອນໄຫວຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເສັ້ນເລືອດໄປສູ່ອະໄວຍະວະພາຍໃນ. ສຳ ລັບການດູດຊຶມຄາໂບໄຮເດຣດ, ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ອິນຊູລິນທຸກວັນ, ເຊິ່ງເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຮໍໂມນ ທຳ ມະຊາດ, ແລະຍັງປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານຜ່ານເສັ້ນເລືອດ.

ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1, ອາຫານບໍ່ຄວນແຕກຕ່າງຈາກເມນູຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ຄວນຖືກເອົາໄປຈາກຂອງຫວານ, ນົມປcondອງ, ໝາກ ໄມ້ຫວານ, ແລະສິ່ງຂອງອື່ນໆທີ່ທາດແປ້ງທີ່ດູດຊຶມໄດ້ໄວ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ:

• ຜະລິດຕະພັນທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນເຈັບແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ,
• ກັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ຈຳ ນວນຮໍໂມນທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນຜະລິດ, ແລະຍ້ອນແນວນັ້ນພະຍາດເບົາຫວານຄວນປະຕິເສດທີ່ຈະໃຊ້ອາຫານທາດແປ້ງ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງຫັນໄປປິ່ນປົວດ້ວຍການສັກຢາອິນຊູລິນ,
• ຊື່ທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ດູດຊຶມໄວຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານ.

ສະນັ້ນ, ຂອງຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນຈະມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ ຳ. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານຄວນຈະເປັນຕົວແທນຂອງມັນ, ເຊິ່ງມັນຈະຖືກ ທຳ ລາຍຢ່າງຊ້າໆໃນ ລຳ ໄສ້ແລະປ້ອງກັນການສະສົມຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ສູດຂອງຫວານ

ເຖິງວ່າຈະມີການເກືອດຫ້າມໃນແງ່ຂອງການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານກໍ່ຕາມ, ຍັງມີສູດຫຼາຍຢ່າງ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກນີ້. ພວກມັນສາມາດຜະລິດໄດ້ໂດຍໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດ, ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ, ພ້ອມທັງເນີຍແຂງພາຍໃນບ້ານຫຼືຍົກຕົວຢ່າງນົມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ. ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແມ່ນ ຈຳ ເປັນ. ການ ນຳ ໃຊ້ສູດບາງຢ່າງ ສຳ ລັບຂອງຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານ.

ຂະຫນົມກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້

Casseroles ໄດ້ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີຫມາກໄມ້, ແລະຄີມຫວານແລະເຂົ້າຫນົມແມ່ນຖືກກະກຽມຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະເຄື່ອງທົດແທນນໍ້າຕານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, 500 ກຼາມຈະຖືກປັ້ນ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ແອບເປີ້ນ. ໝາກ ແອັບເປີ້ນເຖິງມະຫາຊົນບໍລິສຸດ, ໃຊ້ໄຄ, ພ້ອມທັງທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ແກ່ນດິບທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູ (ມັກເປັນ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້), ພ້ອມທັງໄຂ່ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ. ຕໍ່ໄປ, ສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນວາງໄວ້ໃນກະຕ່າແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບ.

ໝາກ ໄມ້ຊະນິດ ໜຶ່ງ ແມ່ນກຽມພ້ອມດ້ວຍເຂົ້າໂອດເຂົ້າຫຼືທັນຍາພືດ. ຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າເພື່ອທີ່ຈະໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ທ່ານປະຕິບັດຕາມຫລັກສູດທີ່ແນ່ນອນ:

1. ເຖິງ 500 gr. ຫມາກໄມ້ຮູ້ບຸນຄຸນ (plum, pears ແລະຫມາກໂປມ) ເພີ່ມປະມານສີ່ຫາຫ້າ tbsp. ທ ແປ້ງເຂົ້າໂອດ
2. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຂົ້າໂອດ 3 - 4 ບ່ວງແກງ,
3. ຖ້າແປ້ງມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກໍ່ປະໄວ້ ສຳ ລັບອາການໃຄ່ບວມຕໍ່ມາເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ອົບ.

ອາຫານວຸ້ນ, ເຊິ່ງເປັນສູດປຸງແຕ່ງທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ສາມາດກຽມມາຈາກ ໝາກ ໄມ້ຫຼື ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ມີລົດຫວານ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບອະນຸມັດ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ກັບພະຍາດທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ. ຫມາກໄມ້ໄດ້ຖືກເມ່ືອຍ່ອງໃນເຄື່ອງປັ່ນ, gelatin ຖືກຕື່ມໃສ່ພວກມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ໃນເວລາປະມານ 120 ນາທີ.

ຕໍ່ມາ, ການປະສົມໄດ້ຖືກກະກຽມໃນໄມໂຄເວຟ, ເຮັດໃຫ້ຮ້ອນໃນອຸນຫະພູມປະມານ 60-70 ອົງສາຈົນກ່ວາ gelatin ຖືກລະລາຍຫມົດ. ຫຼັງຈາກສ່ວນປະກອບຕ່າງໆໄດ້ເຢັນລົງແລ້ວ, ກໍ່ມີການເພີ່ມນ້ ຳ ຫວານ, ແລະການປະສົມດັ່ງກ່າວລົງໄປໃນຮູບແບບພິເສດ. ເພື່ອໃຊ້ຂອງຫວານແບບນີ້, ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ກໍ່ຕາມ, ແຕ່ກໍ່ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກະກຽມວຸ້ນສົດທຸກໆຄັ້ງ. ສະນັ້ນມັນຈະຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍໄດ້ດີຂື້ນແລະຈະມີປະໂຫຍດຫລາຍຂື້ນ.

ໂຮງງານຜະລິດດິນຈີ່

ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມທາດແປ້ງແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ, ມັນຫັນອອກເພື່ອກຽມເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດ grind 100 gr. walnuts ແລະວັນທີ 30 ວັນ. ກັບມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບເພີ່ມ 50 g. ມັນເບີແລະຫນຶ່ງ tbsp. ທ ໂກໂກ້. ສ່ວນປະກອບທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ແມ່ນປະສົມຈົນກ່ວາມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານກໍ່ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ເຊິ່ງຖືກລອກດ້ວຍ ໝາກ ງາຫຼືຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ໃນ ໝາກ ພ້າວ. ເງື່ອນໄຂເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນຄວາມເຢັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.

ສູດຕໍ່ໄປນີ້, ເພີ່ມບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະແຊບ, ກ່ຽວຂ້ອງກັບການແຊ່ຄ້າງຄືນໃນບັນຈຸ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ 20 ຊະນິດແຍກຕ່າງຫາກ. ຄວນ ນຳ ໃຊ້ຊະນິດພັນເຊັ່ນ: prunes ຫຼື apricots ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະແຕ່ລະເຄື່ອງທີ່ຖືກປະສົມກັບແກ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຖືກຈຸ່ມລົງໃນຊັອກໂກແລັດຂົມຂື່ນຈາກ fructose. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຈະມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງວາງແຜ່ນແພໄວ້ແລະລໍຖ້າໃຫ້ມວນແຂງ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດກະກຽມ cupcake ສຸຂະພາບ:

1. ໃນບັນຊີຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນສີສົ້ມຂະ ໜາດ ກາງ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ, 100 ກຳ. almonds ດິນ, ຫນຶ່ງໄຂ່, 30 g. sorbitol, tsp zest ນາວແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງໄຄເປັນ,
2. ສີສົ້ມຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີແລະເຮັດມັນຕົ້ນ, ບົດໃຫ້ມັນ, ເຊິ່ງສ່ວນປະກອບທີ່ເຫຼືອທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວແມ່ນເພີ່ມແລະທຸກຢ່າງແມ່ນຖືກປົນໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ,
3. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຈະຕ້ອງໄດ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ mold cupcake ໄດ້,
4. ເວລາອົບໃນເຕົາອົບແມ່ນປະມານ 40 ນາທີ.

ສູດຂອງຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ 2 ສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ: ໝາກ ງາ, ແປ້ງແລະອື່ນໆ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງພວກເຂົາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານລ່ວງຫນ້າ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແມ່ນພຽງແຕ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານ. ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງພວກມັນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເນີຍແຂງກະທ່ອມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ໃນປະລິມານ 500 g. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງຕ້ອງການສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ນໍ້າຫວານ 3 ​​- 4 ເມັດ, ນົມສົ້ມ 100 ມລຫຼືຄີມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ໝາກ ໄມ້ສົດແລະ ໝາກ ໄມ້ walnuts.

ເນີຍແຂງກະທຽມປະສົມກັບນ້ ຳ ຕານແທນ, ສ່ວນປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນລອກດ້ວຍຄຣີມຫລືນົມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ມວນສານທີ່ເປັນເອກະພາບແລະ ໜາ ທີ່ສຸດ, ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອປະສົມສ່ວນປະສົມທັງ ໝົດ.

ຈາກບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມເຄື່ອງ ສຳ ອາງທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າ. ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ຜົ້ງສາລີແມ່ນປະສົມກັບໄຂ່ຫຼືໄຂ່ປະສົມສອງບ່ວງຫຼືສອງບ່ວງແລະແປ້ງເຂົ້າໂອດ 5 ບ່ວງ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນປະສົມແລະອົບໃນເຕົາອົບ. ເຂົ້າ ໜົມ ດັ່ງກ່າວໃນພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນມີພະລັງງານຕໍ່າ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຢາກກິນ.

ເຄື່ອງດື່ມແລະ Cocktails

ໃນຖານະທີ່ເປັນຂອງຫວານ, ທ່ານສາມາດກະກຽມວິຕາມິນຊີດ້ວຍການເພີ່ມເຂົ້າໂອດ. ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຕ່າງໆເຊັ່ນ:

1. ໃຊ້ 500 gr. ຫມາກໄມ້ unsweetened (ຫມາກໂປມ, pears ແລະອື່ນໆທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການເຫຼົ່ານີ້), ຫ້າ tbsp. ທ ແປ້ງເຂົ້າໂອດ
2. ຫມາກໄມ້ແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນແລະຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ດື່ມ ໜຶ່ງ ລິດ,
3. ເຂົ້າໂອດຖືກລົງໃສ່ມວນແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ 30 ນາທີ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດກຽມ ໝາກ ໄມ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ໃຊ້ນ້ ຳ ສົ້ມຫວານ 500 ml ແລະນ້ ຳ ແຮ່ທາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຊື່ສີສົ້ມ, cranberry ຫຼືຫມາກນັດ, ເຊິ່ງປະສົມກັບນ້ໍາ. ໝາກ ນາວສົດຈະຖືກຕັດເປັນວົງມົນຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະຕື່ມໃສ່ສ່ວນປະສົມ ໝາກ ໄມ້, ບ່ອນທີ່ມີກ້ອນກ້ອນວາງໄວ້.

ໂດຍປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ຢູ່ນີ້, ໂດຍ ນຳ ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກພິສູດແລະອະນຸມັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະແຊບ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ວ່າຖ້ວຍເຫຼົ່ານີ້ມີພະລັງງານຕໍ່າແລະຖືກດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍ. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນກໍລະນີນີ້ວ່າການ ນຳ ໃຊ້ໂຣກເບົາຫວານຂອງພວກມັນຈະເປັນການອະນຸຍາດແລະແມ່ນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ເພິ່ງປາຖະ ໜາ.

ວິທີເຮັດ cookies ຢູ່ເຮືອນ

1. ລະລາຍ ນຳ ້ຫວານໃນນ້ ຳ, ປະສົມສ່ວນປະສົມກັບນ້ ຳ ມັນຜັກແລະໄຂ່.
2. ປະສົມໂຊດາແລະແປ້ງ.
3. ປະສົມສ່ວນປະກອບແຫຼວແລະແຫ້ງ, ປອກແປ້ງທີ່ເຢັນ.
4. ໃຫ້ dough "ພັກຜ່ອນ" 15-20 ນາທີ.
5. ລອກເອົາມວນອອກເປັນຊັ້ນບາງໆ, ແບ່ງສ່ວນໂດຍໃຊ້ມີດຫລືມີດເປັນພາກສ່ວນ.
6. ອົບໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 35-40 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ 130-140 ⁰С.

ອີງຕາມຄຸນນະພາບຂອງແປ້ງ, ປະລິມານຂອງແຫຼວອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ. ເງື່ອນໄຂຕົ້ນຕໍແມ່ນ dough ບໍ່ຄວນຕິດກັບມືຂອງທ່ານ.

Cookies Fructose

Fructose ແມ່ນຫວານກ່ວານໍ້າຕານທີ່ຫລອມໂລຫະສອງເທົ່າ, ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ພວກມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການອົບໃນປະລິມານທີ່ນ້ອຍກວ່າ.

ຊັບສົມບັດທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດ fructose ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນວ່າມັນດູດຊືມຊ້າກວ່າເກົ່າແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ.

ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນຂອງທາດ fructose ທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍ່ເກີນ 30 ກຣາມ. ຖ້າທ່ານຖືກທົດລອງໂດຍປະລິມານຫລາຍ, ຕັບຈະປ່ຽນທາດ fructose ທີ່ເກີນເກີນໄປເປັນນ້ ຳ ຕານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການໃຊ້ຢາ fructose ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກ cookies ທີ່ອີງໃສ່ fructose ໃນຮ້ານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສຶກສາອົງປະກອບຂອງມັນ, ເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ແລະດັດສະນີ glycemic. ເມື່ອກຽມ cookies ພ້ອມດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ຢູ່ເຮືອນ, ສ່ວນປະກອບນີ້ຄວນ ຄຳ ນຶງເຖິງການຄິດໄລ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ 100 g, 399 kcal. ບໍ່ຄືກັບຂອງຫວານອື່ນໆ, ໂດຍສະເພາະ Stevia, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ fructose ບໍ່ແມ່ນສູນ, ແຕ່ 20 ໜ່ວຍ.

ການອົບຢູ່ເຮືອນ

ໂລກເບົາຫວານຢ້ານການຮັກສານີ້, ຄືກັບໄຟ!

ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການສະ ໝັກ ...

ສິ່ງທີ່ສາມາດປອດໄພ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຮັດເອງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ? ມີພຽງແຕ່ການຄວບຄຸມສ່ວນຕົວໃນການກະກຽມເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມເຊື່ອ ໝັ້ນ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍເປີເຊັນຕໍ່ຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງອາຫານ.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບການເຮັດອາຫານເບົາຫວານໃນເຮືອນແມ່ນການເລືອກສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກຕ້ອງພ້ອມທັງການຄິດໄລ່ GI ຢ່າງລະມັດລະວັງ ສຳ ລັບສ່ວນສຸດທ້າຍ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ Oatmeal ສຳ ລັບຜູ້ເປັນເບົາຫວານ

• flour oat - 3 tbsp. ທ.,
• ນ້ໍາມັນ linseed - 1 tbsp. ທ.,
• ເຂົ້າໂອດ - 3 tbsp. ທ.,
• ໄຂ່ຂາວ - 3 ເມັດ.,
• sorbitol - 1 tsp.,,
• vanilla
• ເກືອ.

ຂັ້ນຕອນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຂາວທີ່ມີເກືອປົນຢູ່ໃນໂຟມທີ່ແຂງແຮງ.
2. ເຂົ້າໂອດປະສົມກ່ອນເຂົ້າສານ, sorbitol ແລະ vanilla ຄ່ອຍໆຖືກ ນຳ ເຂົ້າໄປໃນມວນໄຂ່.
3. ຕື່ມເນີຍແລະທັນຍາພືດ.
4. ມ້ວນ dough ແລະປະກອບ cookies. ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ 200 ⁰С 20 ນາທີ.

ສູດດັ່ງກ່າວຈະມີຄວາມຫລາກຫລາຍຖ້າທ່ານຕື່ມ ໝາກ ໄມ້ຫລື ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງໃສ່ແປ້ງ. cherries ແຫ້ງ, prunes, ຫມາກໂປມແມ່ນເຫມາະສົມ, ເນື່ອງຈາກວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ.

ໃນບັນດາແກ່ນ ໝາກ ອຶ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຫ້ຄວາມນິຍົມແກ່ ໝາກ ວອນນັດ, ປ່າໄມ້, ຕົ້ນໄມ້ກິນ ໝາກ, ໝາກ ອຶ. ຖົ່ວດິນແມ່ນຖືກ ຈຳ ກັດທີ່ດີທີ່ສຸດຍ້ອນ GI ສູງຂື້ນ.

Cookies ສັ້ນ ສຳ ລັບເບົາຫວານ

ໃນ ຈຳ ນວນ ຈຳ ກັດ, ມັນຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ cookies ສັ້ນໆ. ຂໍ້ຄວນລະວັງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງ dessert ນີ້ແມ່ນແປ້ງ, ມັນເບີແລະໄຂ່, ເຊິ່ງແຕ່ລະສ່ວນຂອງມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ. ການປ່ຽນສູດສູດເກົ່າເລັກນ້ອຍຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການໂຫຼດຂອງນ້ ຳ ຕານໃນອາຫານ.

ຂະຫນົມຫວານສັ້ນ

• margarine ໄຂມັນຕໍ່າ - 200 g,
• ເຄື່ອງປະສົມນໍ້າຫວານ - 100 ກໍາ,
• flour buckwheat - 300 ກໍາ,
• ໄຂ່ຂາວ - 2 ເມັດ.,
• ເກືອ
• vanillin.

ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ປັ່ນໂປຣຕີນດ້ວຍນ້ ຳ ຫວານແລະ vanilla ຈົນກ້ຽງ. ປະສົມກັບ margarine.
2. ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແນະນໍາແປ້ງ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເນື້ອໃນແປ້ງ.
3. ອອກຈາກ dough ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.
4. ແບ່ງມວນໃຫ້ເປັນ 2 ສ່ວນ, ມ້ວນແຕ່ລະພາກສ່ວນດ້ວຍຊັ້ນ 2-3 ຊມ, ປະກອບຄຸກກີ້ດ້ວຍມີດແລະແກ້ວເພື່ອປະກອບເປັນຄຸກກີ.
5. ສົ່ງໄປເຕົາອົບທີ່ preheated ປະມານ 30 ນາທີດ້ວຍອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ C. ທ່ານສາມາດຊອກຮູ້ກ່ຽວກັບຄວາມພ້ອມຂອງ cookies ໂດຍ crust ທອງ. ກ່ອນການ ນຳ ໃຊ້, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການຮັກສາເຢັນລົງ.

Cookies ແປ້ງ Rye ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

Rye ມີ GI ເກືອບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເມື່ອທຽບກັບແປ້ງສາລີ. ຕົວຊີ້ວັດຂອງ 45 ໜ່ວຍ ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເຂົ້າໄປໃນອາຫານເບົາຫວານໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.

ສໍາລັບການກະກຽມ cookies, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາແປ້ງ rye ທີ່ປອກເປືອກ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ Cookies Rye:

• flour rye ຫຍາບ - 3 tbsp.,
• sorbitol - 2 tsp.,.
• ໂປຣຕີນໄກ່ 3 ໂຕ
• margarine - 60 ກໍາ
• ຜົງອົບ - 1.5 tsp.

ວິທີການແຕ່ງກິນການປິ່ນປົວ:

1. ສ່ວນປະກອບແຫ້ງ, ແປ້ງ, ຜົງອົບ, ປະສົມ sorbitol.
2. ແນະ ນຳ ຜີວຂາວແລະນ້ ຳ ມັນ ສຳ ລີ.
3. ເພື່ອແນະ ນຳ ແປ້ງເປັນບາງສ່ວນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ການທົດສອບທີ່ກຽມໄວ້ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ.
4. ອົບ cookies ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ° C. ເນື່ອງຈາກຄຸກກີເອງກໍ່ຂ້ອນຂ້າງມືດ, ມັນຍາກທີ່ຈະ ກຳ ນົດລະດັບຄວາມພ້ອມໃນສີ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກວດເບິ່ງມັນດ້ວຍໄມ້, ໄມ້ຖູແຂ້ວຫຼືໄມ້ທ່ອນໄມ້ທີ່ເຮັດ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຈາະຄຸກກີໃນບ່ອນທີ່ ໜາ ທີ່ສຸດດ້ວຍໄມ້ຖູແຂ້ວ. ຖ້າມັນຍັງແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະຕັ້ງຕາຕະລາງ.

ແນ່ນອນວ່າເຂົ້າ ໜົມ ຫວານພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ຕໍ່າກວ່າລົດຊາດອາຫານພື້ນເມືອງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຂໍ້ດີຫຼາຍຢ່າງທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້: cookies ທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານແມ່ນບັນຫາດ້ານສຸຂະພາບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍ້ອນຂາດອົງປະກອບຂອງນົມ, ຊີວິດໃນຊັ້ນວາງຂອງມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມຂື້ນ. ຫຼັງຈາກກວດສູດສອງສາມສູດ, ທ່ານສາມາດສ້າງແລະຮັບປະທານເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.