ດັດສະນີ glycemic ແລະການແນະ ນຳ ສຳ ລັບໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານ

ໃນໂລກເບົາຫວານຂອງຊະນິດທີສອງ, ໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມ, ບວກກັບການອອກ ກຳ ລັງກາຍປານກາງແມ່ນການປິ່ນປົວຕົ້ນຕໍ. ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1, ມັນແມ່ນມາດຕະການທີ່ສອດຄ່ອງເພື່ອຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃກ້ກັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

ອາຫານທັງ ໝົດ ໃນອາຫານຄວນເລືອກໂດຍດັດຊະນີ glycemic (GI). ມັນແມ່ນຕົວຊີ້ວັດນີ້ທີ່ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ຍຶດຫມັ້ນໃນເວລາແຕ້ມການຮັກສາອາຫານ. ລາຍການປະ ຈຳ ວັນປະກອບມີຜັກ, ໝາກ ໄມ້, ຜະລິດຕະພັນສັດແລະທັນຍາພືດ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເລືອກອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະກອບແລະວິຕາມິນຕ່າງໆເພື່ອຮັບປະກັນການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງ ໜ້າ ທີ່ຂອງຮ່າງກາຍທັງ ໝົດ.

ນັບມື້ນັບຫຼາຍຂື້ນ, ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ຂຽນໃສ່ໃນເມນູເບົາຫວານ. ເຫດຜົນ ສຳ ລັບການຕັດສິນໃຈນີ້ແມ່ນຫຍັງ? ເພື່ອຕອບ ຄຳ ຖາມນີ້, ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາວ່າດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຫຍັງ ສຳ ລັບການສະກົດ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແລະສູດ ສຳ ລັບອາຫານຫຼາຍໆຊະນິດຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ.

ດັດສະນີ Glycemic (GI)

GI - ນີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ສະແດງອັດຕາການແຕກແຍກຂອງຜະລິດຕະພັນແລະການປ່ຽນເປັນໂກຕາ. ອີງຕາມດັດສະນີນີ້, ບໍ່ພຽງແຕ່ການປິ່ນປົວອາຫານເບົາຫວານທີ່ຖືກລວບລວມ, ແຕ່ຍັງມີອາຫານ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເພື່ອແນໃສ່ຕ້ານໂລກອ້ວນແລະຄວບຄຸມ ນຳ ້ ໜັກ.

GI ອາດຈະເພີ່ມຂື້ນຂື້ນກັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນແລະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງມັນ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວກົດລະບຽບນີ້ໃຊ້ກັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກ. ຍົກຕົວຢ່າງ, carrots ສົດມີຕົວຊີ້ວັດຂອງພຽງແຕ່ 35 ຫນ່ວຍ, ແຕ່ວ່າຕົ້ມສຸກແລ້ວ 85 ໜ່ວຍ. ທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນຍ້ອນການສູນເສຍເສັ້ນໃຍໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນເຊິ່ງເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການໄຫລຂອງນ້ ຳ ຕານເຂົ້າເປັນເອກະພາບໃນເລືອດ.

ເສັ້ນໄຍຈະສູນເສຍຖ້ານໍ້າ ໝາກ ໄມ້ຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້. GI ຂອງພວກເຂົາແມ່ນຕາມ ລຳ ດັບ 80 PIECES ແລະສູງກວ່າ, ແລະສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໂດຍ 3-4 mmol / l ພາຍໃນເວລາພຽງ 10 ນາທີຫຼັງຈາກການບໍລິໂພກ.

ໃນ porridges, GI ສາມາດເພີ່ມຂື້ນຈາກຄວາມສອດຄ່ອງຂອງພວກມັນ, porridge ຫນາ, ດັດຊະນີທີ່ສູງກວ່າ. ໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈວ່າຕົວຊີ້ວັດ GI ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຫວານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ໃນລະດັບໃດ ໜຶ່ງ. GI ແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດ:

1. ເຖິງ 50 ຫົວ ໜ່ວຍ - ຕົວຊີ້ວັດທີ່ຕໍ່າ, ພື້ນຖານຂອງອາຫານຂອງຄົນເຈັບ,
2. 50 - 69 ໜ່ວຍ - ໂດຍສະເລ່ຍ, ອາຫານສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ຫຼາຍຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ,
3. 70 ຫົວ ໜ່ວຍ ແລະສູງກວ່າ - ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຕົວຊີ້ວັດດັ່ງກ່າວພາຍໃຕ້ການເກືອດຫ້າມທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ສຸດສາມາດເຮັດໃຫ້ hyperglycemia.

ນອກຈາກນີ້, ໃນເວລາທີ່ເລືອກອາຫານ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຂອງພວກເຂົາ. ບາງຜະລິດຕະພັນມີຕົວຊີ້ວັດຂອງ 0 ໜ່ວຍ, ແຕ່ວ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ສິດໃນການມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານ, ຄວາມຜິດທັງ ໝົດ ແມ່ນເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ແລະການມີສ່ວນຂອງ cholesterol ບໍ່ດີ.

ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກ porridge ທີ່ສະກົດຄວນມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ອາທິດສູງສຸດເຖິງ 4 ເທົ່າ, ເພາະວ່າທັນຍາພືດແມ່ນມີແຄລໍຣີ່ສູງ.

GI ສະກົດເທົ່າກັບ 45 PIECES, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນຈະມີ 337 kcal.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ການສະກົດຖືກຖືວ່າເປັນເມັດເຂົ້າສາລີ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ສະກົດແມ່ນກຸ່ມຂອງແນວພັນເຂົ້າສາລີ. ໃນເວລານີ້, ຊະນິດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງມັນແມ່ນ birch. ເຖິງວ່າຈະມີຊະນິດອື່ນອີກ: odnozernyanka, ເຂົ້າສາລີຂອງ Timofeev, ສະກົດ, ແລະອື່ນໆ.

Dvuzernyanka ຖືກຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໃນເມັດພືດນັ້ນເອງ. ໃນເຂົ້າສາລີ ທຳ ມະດາ, ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນຖືກຫຸ້ມໄວ້ໃນຫູແລະຫອຍເມັດພືດ, ເຊິ່ງຖືກ ກຳ ຈັດອອກໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.

ບໍ່ຄ່ອຍຈະຖືກສະກົດຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ. ທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຮູບເງົາແຂງຂອງມັນທີ່ປົກຄຸມເມັດພືດ. ການຮັກສາແບບນີ້ບໍ່ມີຜົນດີຕໍ່ຊາວກະສິກອນ. ແຕ່ເປືອກຫອຍທີ່ແຂງແກ່ນຂອງເມັດພືດປົກປ້ອງເມັດພືດຈາກຜົນກະທົບທາງລົບຂອງລະບົບນິເວດວິທະຍາແລະສານປະກອບລັງສີ.

ປະເພດທີ່ສະກົດຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ນີ້ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນແມ່ນບ່ອນເກັບມ້ຽນຂອງວິຕາມິນ B6, ເຊິ່ງຕໍ່ສູ້ກັບຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ບໍ່ດີ - ເປັນບັນຫາທົ່ວໄປໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ນອກຈາກນີ້ໃນຕົວສະກົດມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ວິຕາມິນ B,
• ວິຕາມິນອີ
• ວິຕາມິນ K
• ວິຕາມິນ PP
• ທາດເຫຼັກ
• ແມກນີຊຽມ
• ສັງກະສີ
• ດ້ວຍທາດການຊຽມ
• fluorine
• ເຊເລນຽມ.

ໃນການປູກພືດສອງເມັດ, ເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານແມ່ນຫຼາຍກ່ວາຫຼາຍກ່ວາພືດອື່ນໆ.

ສະກົດເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນການຕໍ່ສູ້ກັບໂລກອ້ວນແລະໂລກອ້ວນ - ໜຶ່ງ ໃນສາເຫດຂອງພະຍາດເບົາຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນ GI ທີ່ຕໍ່າຂອງມັນ, ນັ້ນແມ່ນມັນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ. ນັກໂພຊະນາການຫຼາຍຄົນລວມເຖິງຫານປະເພດນີ້ໃນຄາບອາຫານຂອງພວກເຂົາ.

ເສັ້ນໃຍຂອງເມັດທີ່ສະກົດຖືກຫຍາບ, ພວກມັນປະຕິບັດຢູ່ໃນ ລຳ ໄສ້ເປັນປະເພດຂອງແປງທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດ. ເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງແລ້ວເອົາສານພິດອອກຈາກ ລຳ ໄສ້. ແລະຝາຜະຫນັງໃນ ລຳ ໄສ້, ໃນທາງກັບກັນ, ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະດູດຊຶມສານອາຫານໃນລະດັບຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.

Whitewash ມີກົດ nicotinic, ເຊິ່ງກະຕຸ້ນການຜະລິດຮໍໂມນເພດຊາຍ, ໃນນັ້ນຕ່ອມ adrenal ມີສ່ວນຮ່ວມ. ດ້ວຍການຜະລິດ testosterone ແລະ dihydrotestosterone ທີ່ພຽງພໍ, ໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍຈະຖືກປ່ຽນເປັນຈຸລັງກ້າມເນື້ອ.

ສະນັ້ນ, ລະດັບ glucose ໃນເລືອດຈຶ່ງຕົກລົງ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານຂອງພະຍາດຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ.

ສູດທີ່ສະກົດ

ສະກົດສາມາດຖືກກະກຽມເປັນອາຫານຂ້າງຫລືເຮັດເປັນອາຫານທີ່ສັບສົນ. ທັນຍາພືດນີ້ດີຕໍ່ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ຜັກ, ຊີ້ນແລະປາ. ຫານປະເພດເຂົ້າ ໜົມ ແມ່ນຖືກຕົ້ມປະມານ 15 - 20 ນາທີ, ແຕ່ທັນຍາພືດປະມານ 40 - 45 ນາທີ. ອັດຕາສ່ວນຂອງນ້ ຳ ຖືກເອົາ ໜຶ່ງ ຫາສອງ, ນັ້ນແມ່ນນ້ ຳ 200 ml ແມ່ນ ຈຳ ເປັນຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຖ້ວຍ.

ອາຫານເຊົ້າທີ່ສະກົດໃສ່ນ້ ຳ ຕານຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມອຶດຫິວຂອງທ່ານເປັນເວລາດົນນານເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນຂອງມັນ. ແລະການມີທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນຈະຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຕົ້ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, ປົນມັນກັບບ່ວງກາເຟນ້ ຳ ເຜິ້ງ (ແກ່ນ ໝາກ ກໍ່, buckwheat ຫຼື ໝາກ ກະຖິນ) ແລະຕື່ມ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງໃຫ້ລົດຊາດ. ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ແຊ່ນ້ ຳ ໄວ້ກ່ອນນ້ ຳ ອຸ່ນຫລາຍໆນາທີ.

ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະແກ່ນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້:

1. prunes
2. ໝາກ ເດືອຍ
3. apricots ແຫ້ງ
4. ຫມາກໂປມແຫ້ງ
5. ໝາກ ມ່ວງຫິມະພານ:
6. ຖົ່ວດິນ
7. ວອນນັດ
8. almonds
9. ອັນຕະລາຍ
10. ຫມາກໄມ້ແປກ.

ຢ່າກັງວົນວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ. ຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງມີ GI ເຖິງ 50 PIECES. ແຕ່ຕົວຊີ້ວັດນີ້ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ກັບນໍ້າເຜິ້ງທີ່ມີນໍ້າຕານ.

ອາຫານເຊົ້າທີ່ບໍ່ຫວານບໍ່ໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກການສະກົດ, ແຕ່ຍັງມີອາຫານຂ້າງທີ່ສັບສົນ. ສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນພື້ນຖານ, ຜັກຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ປ່ຽນຕາມຄວາມມັກຂອງລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນ.

ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ສະກົດດ້ວຍຜັກ, ທ່ານຈະຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ສະກົດ - 300 ກຣາມ,
• ລະຄັງ pepper - 2 ຊິ້ນ.,
• ຖົ່ວຂຽວແຊ່ແຂງ - 150 ກຣາມ,
• ຣາວກັບແກະ frozen - 150 ກຼາມ,
• ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ
• ຜັກທຽມສອງສາມຫົວຜັກທຽມ
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງຂີ້ ໝິ້ນ
• ຊໍ່ຂອງ dill ແລະ parsley,
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 2 ບ່ວງ,
• ເກືອກັບລົດຊາດ.

ຕົ້ມ ໜື້ງ ໃຫ້ສະກົດໃນນ້ ຳ ເກືອຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນປະມານ 20 ນາທີ. ຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກໃສ່ແຊ່ແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຟັກໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

ຜ່ານໄປສາມນາທີ. ປອກເປືອກຖົ່ວແລະຖົ່ວໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມແລະຕື່ມໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວ, ພຽງແຕ່ຕື່ມ ໝາກ ພິກໄທ. ເມື່ອຍພາຍໃຕ້ຝາປິດທີ່ປິດເປັນເວລາຫ້າຫາເຈັດນາທີ, ກະຕຸ້ນເປັນບາງໂອກາດ. ຫຼັງຈາກທີ່ເພີ່ມຂີ້ເຜິ້ງແລະຜັກທຽມ, ໃຫ້ຜ່ານຫນັງສືພິມ, ຈືນອີກສອງນາທີ.

ຖອກເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະຜັກຊີທີ່ຟັກເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຜັກ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ອາຫານປະເພດນີ້ຈະເຮັດເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຖ້າເສີມດ້ວຍຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງ.

ສະກົດດ້ວຍຜັກທີ່ຖືກປະສົມກັບ Turkey, ເຊິ່ງຍັງບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ດັ່ງນັ້ນດັດຊະນີ glycemic ຂອງ Turkey ແມ່ນຕໍ່າຫຼາຍ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນເອົາໄຂມັນແລະຜິວ ໜັງ ອອກຈາກຊີ້ນ. ພວກມັນບໍ່ມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງ, ມີພຽງແຕ່ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີເທົ່ານັ້ນ.

ສະກົດສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ເທິງເຕົາໄຟເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີໃນເຕົາອົບຊ້າອີກດ້ວຍ. ນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສະດວກ, ເພາະວ່າຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານຕ້ອງໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ສຸດ. ເພື່ອກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ດັ່ງກ່າວ, ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີຮູບແບບພິເສດ, ສະນັ້ນແມ່ນແຕ່ multicooker ທຳ ມະດາທີ່ສຸດກໍ່ຈະເຮັດໄດ້.

ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະຕ້ອງມີ:

1. ສະກົດ - 250 ກຣາມ,
2. ນ້ ຳ ບໍລິສຸດ - 500 ມລ,
3. ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ.,
4. ກາບດອກ ໜຶ່ງ
5. ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1 ບ່ວງແກງ,
6. ເກືອກັບລົດຊາດ.

ລ້າງສະກົດທີ່ຢູ່ໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນ, ຟັກຜັກບົ່ວໃຫ້ສຸກ, ຟັກແຄລອດເປັນກ້ອນ. ຕື່ມນ້ ຳ ມັນຜັກລົງທາງລຸ່ມຂອງແມ່ພິມ, ຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ຖອກໃສ່ນໍ້າແລະເກືອ.

ແຕ່ງກິນໃນ porridge ປະມານ 45 ນາທີ.

ວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ບອກກ່ຽວກັບການສະກົດທັງ ໝົດ.

ໂລກເບົາຫວານສະກົດ: ດັດຊະນີ glycemic ແລະສູດ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2

ໃນໂລກເບົາຫວານຂອງຊະນິດທີສອງ, ໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມ, ບວກກັບການອອກ ກຳ ລັງກາຍປານກາງແມ່ນການປິ່ນປົວຕົ້ນຕໍ. ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1, ມັນແມ່ນມາດຕະການທີ່ສອດຄ່ອງເພື່ອຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃກ້ກັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

ອາຫານທັງ ໝົດ ໃນອາຫານຄວນເລືອກໂດຍດັດຊະນີ glycemic (GI). ມັນແມ່ນຕົວຊີ້ວັດນີ້ທີ່ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ຍຶດຫມັ້ນໃນເວລາແຕ້ມການຮັກສາອາຫານ. ລາຍການປະ ຈຳ ວັນປະກອບມີຜັກ, ໝາກ ໄມ້, ຜະລິດຕະພັນສັດແລະທັນຍາພືດ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເລືອກອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະກອບແລະວິຕາມິນຕ່າງໆເພື່ອຮັບປະກັນການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງ ໜ້າ ທີ່ຂອງຮ່າງກາຍທັງ ໝົດ.

ນັບມື້ນັບຫຼາຍຂື້ນ, ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ຂຽນໃສ່ໃນເມນູເບົາຫວານ. ເຫດຜົນ ສຳ ລັບການຕັດສິນໃຈນີ້ແມ່ນຫຍັງ? ເພື່ອຕອບ ຄຳ ຖາມນີ້, ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາວ່າດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຫຍັງ ສຳ ລັບການສະກົດ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແລະສູດ ສຳ ລັບອາຫານຫຼາຍໆຊະນິດຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ.

ຕາຕະລາງເນື້ອໃນ:

ໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຖ້ວຍທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ແລະກາງ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນຢ່າງກະທັນຫັນ.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຂື້ນກັບປະເພດແປ້ງ, ວິທີການກຽມຕົວແລະການມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມໃນສ່ວນປະກອບ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕົວຢ່າງໃດກໍ່ຕາມຕົວຊີ້ວັດນີ້ອາດຈະເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າເຂົ້າຈີ່ບໍ່ແມ່ນຂອງສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ, ເມື່ອກິນແລ້ວ, ຄົນເຮົາຕ້ອງໄດ້ສັງເກດມາດຕະການ.

ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຫຍັງ?

ຄຽງຄູ່ກັບດັດຊະນີ glycemic, ຕົວຊີ້ວັດ“ ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່” (XE) ມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອລວບລວມເມນູແລະຄິດໄລ່ການໂຫຼດຂອງທາດແປ້ງ. ສົນທິສັນຍາ, ພາຍໃຕ້ 1 XE ແມ່ນຫມາຍຄວາມວ່າ 10 g ຂອງທາດແປ້ງທີ່ບໍລິສຸດ (ຫຼື 13 g ຂອງທາດແປ້ງທີ່ມີຄວາມບໍ່ສະອາດ). ເຂົ້າຈີ່ ໜຶ່ງ ສ່ວນຈາກແປ້ງຂາວທີ່ມີນໍ້າ ໜັກ 20 g ຫລືເຂົ້າຈີ່ກ້ອນ ໜຶ່ງ ທີ່ມີນໍ້າ ໜັກ 25 g ເທົ່າກັບ 1 XE.

ມີໂຕະທີ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບ ຈຳ ນວນ XE ໃນ ຈຳ ນວນມະຫາສານຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ໂດຍຮູ້ຕົວຊີ້ວັດນີ້, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດເຮັດອາຫານປະມານໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງເປັນເວລາຫຼາຍມື້ລ່ວງ ໜ້າ ແລະ, ຍ້ອນອາຫານການກິນ, ຮັກສາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ມັນ ໜ້າ ສົນໃຈວ່າຜັກບາງຊະນິດມີຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນເຊິ່ງ XE ຂອງພວກມັນຈະຖືກ ນຳ ມາພິຈາລະນາເທົ່ານັ້ນຖ້າຫາກວ່າມວນສານຂອງອາຫານທີ່ກິນເກີນ 200 ກຣາມ.

ຜະລິດຕະພັນແປ້ງຂາວ

ຜະລິດຕະພັນນີ້ປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງງ່າຍໆຫຼາຍຊະນິດ, ເຊິ່ງຍ່ອຍໄດ້ໄວ. ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມສົມບູນເພາະວ່າສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ດົນ. ອີກບໍ່ດົນ, ຜູ້ນັ້ນກໍ່ຢາກກິນອີກ. ເນື່ອງຈາກວ່າພະຍາດເບົາຫວານຕ້ອງການຂໍ້ ຈຳ ກັດດ້ານອາຫານບາງຢ່າງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກໃນອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍອາຫານສູງແລະມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຍ່ອຍໄດ້ຊ້າ.

ສະຖານະການດຽວທີ່ເຂົ້າຈີ່ຂາວສາມາດເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນໂຣກຕ່ອມນ້ ຳ ຕານ. ເພື່ອລົບລ້າງສະພາບການນີ້, ຮ່າງກາຍພຽງແຕ່ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບຂອງທາດແປ້ງ“ ໄວ”, ສະນັ້ນແຊນວິດສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍ

ເຂົ້າຈີ່ Rye

GI ຂອງເຂົ້າຈີ່ rye ໂດຍສະເລ່ຍ - 50-58. ຜະລິດຕະພັນມີການໂຫຼດຄາໂບໄຮເດດໂດຍສະເລ່ຍ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມໃຊ້ມັນ, ແຕ່ວ່າທ່ານຕ້ອງເຮັດແບບນີ້ດ້ວຍວິທີທີ່ວັດແທກ. ດ້ວຍຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານສູງ, ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຂອງມັນແມ່ນສະເລ່ຍ - 175 kcal / 100g. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ປານກາງ, ມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ແລະເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອີ່ມໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເປັນອາຫານທີ່ດີ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

• ຜະລິດຕະພັນບັນຈຸມີເສັ້ນໃຍ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງຄວບຄຸມການເຄື່ອນໄຫວຂອງ ລຳ ໄສ້ແລະສ້າງອາຈົມ,
• ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງມັນແມ່ນອາຊິດ amino, ໂປຣຕີນແລະວິຕາມິນທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ,
• ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງທາດເຫຼັກແລະແມກນີຊຽມສູງ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ເຮັດໃຫ້ hemoglobin ເພີ່ມຂື້ນໃນເລືອດແລະຊ່ວຍ ບຳ ລຸງລະບົບປະສາດ.

ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີສີເຂັ້ມ, ມີທາດແປ້ງທີ່ມີຢູ່ຫຼາຍ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າ GI ຂອງມັນຕ່ ຳ ກວ່າ, ແຕ່ຄວາມເປັນກົດຂອງມັນສູງກວ່າ. ທ່ານບໍ່ສາມາດປະສົມມັນກັບຊີ້ນໄດ້, ເພາະວ່າການປະສົມດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານສັບສົນ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ກັບສະຫຼັດຜັກອ່ອນໆແລະແກງ.

ໜຶ່ງ ໃນແນວພັນຂອງຜະລິດຕະພັນແປ້ງ rye ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ Borodino. GI ຂອງມັນແມ່ນ 45, ມັນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ B, ມະຫາພາກ - ແລະ microelements.

ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ສູງ, ການຮັບປະທານມັນຈະຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ.

ສະນັ້ນ, ຈາກຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງທັງ ໝົດ, ແພດ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ລວມເອົາຜະລິດຕະພັນນີ້ຢູ່ໃນເມນູຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເຂົ້າຈີ່ Borodino ມີນໍ້າ ໜັກ 25 g ເທົ່າກັບ 1 XE.

ເຂົ້າຈີ່ Borodino ບັນຈຸທາດ selenium ໃນ ຈຳ ນວນຫລາຍ, ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຕ່ອມ thyroid ແລະຫົວໃຈ

ເຂົ້າຈີ່ Bran

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່ bran ແມ່ນ 45. ນີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ຕໍ່າພໍສົມຄວນ, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນນີ້ມັກຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນໃຊ້ແປ້ງ rye, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເມັດພືດແລະ bran ທັງຫມົດ. ເນື່ອງຈາກມີເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ຫຍາບໃນສ່ວນປະກອບ, ເຂົ້າຈີ່ດັ່ງກ່າວຖືກຍ່ອຍເປັນເວລາດົນແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການ ເໜັງ ຕີງຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງຄົນເຈັບເບົາຫວານ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າຈີ່ bran:

• ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີວິຕາມິນ B, ອີ່ມຕົວ
• ການ ທຳ ງານຂອງ ລຳ ໄສ້ປົກກະຕິ
• ເພີ່ມພູມຕ້ານທານເນື່ອງຈາກສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ,
• ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ເປັນເວລາດົນນານໂດຍບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຫນັກຫນ່ວງແລະກະທົບກະເທືອນ,
• cholesterol ຫຼຸດລົງ.

ເຂົ້າຈີ່ຈາກແປ້ງສາລີກັບເຂົ້າສາລີກໍ່ຖືກຜະລິດເຊັ່ນກັນ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນການຜະລິດແປ້ງມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ບໍ່ສູງທີ່ສຸດ, ແຕ່ຊັ້ນ 1 ຫຼື 2. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່ຊະນິດອື່ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຄວນກິນໃນຂອບເຂດທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ, ບໍ່ໃຫ້ເກີນປະລິມານປະ ຈຳ ວັນທີ່ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ.

ເຂົ້າຈີ່ທັນຍາພືດ

GI ຂອງເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງຫມົດໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມທາດແປ້ງເຮັດໃຫ້ມີຫນ່ວຍງານ. ມັນບັນຈຸມີເມັດແລະເຊື້ອຂອງເມັດພືດທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆ. ມັນຍັງມີການປ່ຽນແປງຂອງເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດເຊິ່ງໃນນັ້ນມີແປ້ງທີ່ນິຍົມ - ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານພວກມັນບໍ່ຄວນບໍລິໂພກ.

ໃນເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງ ໝົດ, ເມັດພືດເກັບຮັກສາເປືອກຂອງມັນ, ເຊິ່ງບັນຈຸປະລິມານສູງສຸດຂອງເອນໄຊທີ່ມີປະໂຫຍດ, ກົດອະມິໂນແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ

ອຸນຫະພູມຂອງເຂົ້າຈີ່ຈາກເຂົ້າຈີ່ທັງ ໝົດ ບໍ່ຄ່ອຍຈະສູງກວ່າ 99 ° C, ສະນັ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ microflora ທຳ ມະຊາດຂອງເມັດພືດຍັງຄົງຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ.

ໃນດ້ານ ໜຶ່ງ, ເຕັກໂນໂລຢີນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປະຫຍັດສານທີ່ມີຄ່າສູງສຸດ, ແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ມີ "ກະເພາະອາຫານທີ່ອ່ອນແອ" ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຍ່ອຍອາຫານ.

ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອຂອງອະໄວຍະວະຕ່າງໆຂອງ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ຄວນມັກຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່ແບບຄລາສສິກທີ່ໄດ້ຮັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຢ່າງພຽງພໍ.

ເຂົ້າຈີ່ເບົາຫວານ

ເຂົ້າຈີ່ GI ແມ່ນຂື້ນກັບແປ້ງທີ່ພວກມັນກຽມໄວ້. ນີ້ແມ່ນສູງທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີ. ມັນສາມາດບັນລຸໄດ້ 75 ໜ່ວຍ, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນຊະນິດນີ້ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ໃຊ້ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ. ແຕ່ ສຳ ລັບເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຈີ່ທັງ ໝົດ, GI ແມ່ນຕໍ່າກວ່າຫຼາຍ - ພຽງແຕ່ 45 ໜ່ວຍ ເທົ່ານັ້ນ. ນ້ ຳ ໜັກ ເບົາ, ປະມານ 2 ສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ປະກອບມີ 1 XE.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງເຂົ້າ ໜຽວ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ, ກົດອະມິໂນແລະທາດປະສົມຊີວະພາບອື່ນໆ.

ພວກມັນມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍແລະມີຄາໂບໄຮເດຣດຂ້ອນຂ້າງ ໜ້ອຍ, ສະນັ້ນການ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກມັນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ.

ເມັດພືດລາແມ່ນມັກຈະບໍ່ມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ສະນັ້ນມັນສາມາດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີການຜະລິດກgasາຊເພີ່ມຂື້ນ.

ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ: ສິ່ງທີ່ GI ຂອງຜະລິດຕະພັນຂື້ນກັບ

ຜະລິດຕະພັນທີ່ໃຊ້ໂດຍມະນຸດ, ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງມັນ, ມີອັນທີ່ເອີ້ນວ່າດັດຊະນີ glycemic. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າສໍາລັບບາງອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ, ດັດຊະນີນີ້ອາດຈະຍັງຕໍ່າແລະກົງກັນຂ້າມ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຂະບວນການຮັບນ້ ຳ ໜັກ ຫຼືການຫຼຸດລົງຂອງມັນ.

ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດໃນການຮັກສາຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຄົນເຈັບດັ່ງກ່າວຄວນຕິດຕາມລະດັບຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ສະ ເໝີ. GI ບໍ່ສາມາດຖາວອນ, ເນື່ອງຈາກວ່າຂໍ້ມູນຂອງມັນຂື້ນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິໂພກໂດຍມະນຸດ.

ແມ່ນຫຍັງຄືດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ

ຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະຊະນິດສາມາດເຮັດໃຫ້ອັດຕາສ່ວນນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຫຼືປານກາງ, ຫຼືສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບທີ່ອ່ອນແອ. ຄວາມສາມາດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າດັດຊະນີ glycemic. ດັ່ງນັ້ນ, ຕົວຊີ້ວັດຂອງນ້ ຳ ຕານນີ້ແມ່ນເທົ່າກັບ 100 ຫົວ ໜ່ວຍ. ເມື່ອອັດຕາການລະບາຍອາຫານໄວຂື້ນ, GI ຈະຖືກພິຈາລະນາສູງຂື້ນ.

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ມະນຸດຈະກິນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊືມອາຫານຊ້າໆ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນຫຼືຫຼຸດລົງເທື່ອລະກ້າວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດຄວບຄຸມຂະບວນການນີ້ໄດ້.

ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ຕື່ມຊຸດເຄື່ອງດື່ມ GI ຕ່ ຳ ກວ່າເຂົ້າໃນເມນູຂອງທ່ານ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະເຫຼົ່ານີ້ສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຫຼາຍໆຄົນ. ມັນຂໍຂອບໃຈກັບຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ທີ່ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມສົມບູນຈະປາກົດຂື້ນຢ່າງໄວວາ, ແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຮ້າຍແຮງຂອງທາດນ້ ຳ ຕານ.

ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນອາຫານທີ່ມີ GI ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ບັນຈຸທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ.

ພວກມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເຮັດຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍເພື່ອທີ່ຈະ ທຳ ລາຍພວກມັນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນບໍ່ໄດ້ຖືກປ່ຽນເປັນໄຂມັນ, ສະນັ້ນບໍ່ມີການຝາກຂອງມັນຢູ່ສອງຂ້າງ.

ຕົວຊີ້ວັດຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດພົບໄດ້ໃນບັນດາລາຍການພິເສດ, ໃນອິນເຕີເນັດ, ຍັງມີຕາຕະລາງ GI ທີ່ທ່ານສາມາດ ນຳ ທາງໄດ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ເກີດຂື້ນວ່າຜະລິດຕະພັນ ໜຶ່ງ ມີຕົວຊີ້ວັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງອາດຈະຂື້ນກັບການປຸງແຕ່ງອຸດສາຫະ ກຳ ຂອງມັນ, ແລະອື່ນໆ.

ມັນຍັງມີມູນຄ່າທີ່ຈະຮູ້ວ່າມີການຈັດຫາທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ, ແຕ່ວ່າມີໄຂມັນທີ່ສູງພໍສົມຄວນເຊັ່ນ: ຊັອກໂກແລັດແລະແກ່ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການກິນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ພ້ອມກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ຕົວເລກນີ້ສາມາດເພີ່ມຂື້ນ. ການປຸງແຕ່ງຂໍ້ ກຳ ນົດທີ່ຍາວນານກໍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຂໍ້ມູນນີ້ຄື: ພວກມັນເລືອຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ.

ຕາຕະລາງດັດຊະນີ Glycemic

ໃນມື້ນີ້, ຫລາຍປະເທດສະແດງດັດຊະນີ glycemic ກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດ: ຕ່ ຳ, ໃນນັ້ນ GI ແຕກຕ່າງຈາກ 10 ເຖິງ 40 ໜ່ວຍ, ຂະ ໜາດ ກາງ - ຈາກ 40 ເຖິງ 70 ໜ່ວຍ, ສູງ - ຫຼາຍກ່ວາ 70 ໜ່ວຍ.

ຜະລິດຕະພັນ GI ຕ່ ຳ ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ກົງກັນຂ້າມກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.

ປະການ ທຳ ອິດ, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງແລະການ ຊຳ ລະລ້າງຂອງມັນ ດຳ ເນີນໄປໃນລະດັບ ຕຳ ່ສຸດ, ສະນັ້ນ, ເສັ້ນໃຍທີ່ ຈຳ ເປັນຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວປະກອບມີຜັກ, ໝາກ ໄມ້, legumes, ເມັດພືດທັງ ໝົດ.

ສະນັ້ນ, ໝາກ ໄມ້ມີສ່ວນປະກອບສ່ວນໃຫຍ່ຂອງນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຍ້ອນວ່າມັນດູດຊຶມຊ້າ, ບໍ່ຄືກັນກັບນ້ ຳ ຕານທີ່ຜະລິດອອກມາ.

ຜູ້ທີ່ຕິດຕາມອາຫານການກິນແນ່ນອນຄວນຄວບຄຸມດັດຊະນີ glycemic ໃນອາຫານ: ມັນຄວນຈະຕໍ່າທີ່ສຸດ. ອາຫານປະເພດນີ້ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ຂະບວນການດູດຊຶມນ້ ຳ ຕານຊ້າລົງ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຜ່ານການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນສະເຫມີໄປ. ບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນຖືກຫຼີ້ນໂດຍປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ຖືກບໍລິໂພກດ້ວຍອາຫານ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມຂອງສານນີ້, ທ່ານຄວນກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແລະມັນມີຕົວຊີ້ວັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານອາຫານທີ່ກິນ, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ຫັນມາກິນອາຫານເປັນສ່ວນນ້ອຍ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ອັດຕາສ່ວນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຫຼຸດລົງ, ແລະພາລະ ໜັກ ກໍ່ຈະ ໜ້ອຍ ລົງ. ໂດຍການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ, ທ່ານຮັກສາຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານຊ້າລົງໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້.

ເພື່ອໃຫ້ຈື່ ຈຳ ລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນດ້ວຍ GI ທີ່ມີປະໂຫຍດ, ພວກເຮົາຂໍແນະ ນຳ ບາງວິທີການກິນ:

• ການໂຫຼດ Glycemic ຈະ ໜ້ອຍ ລົງຖ້າທ່ານໃຊ້ອາຫານ ທຳ ມະຊາດທັງ ໝົດ, ແທນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມ.
• ຜະລິດຕະພັນດິບມີ GI ຕ່ ຳ ກວ່າການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.
• ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຂງ. ມັນມີດັດຊະນີ GI ທີ່ຕໍ່າກວ່າອາຫານແຫຼວ.
• ປະລິມານຂອງອາຫານທີ່ ໜ້ອຍ ລົງ, ການໂຫຼດ glycemic ຈະອ່ອນແອລົງ.

ສະເລ່ຍ gi

ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ໂດຍສະເລ່ຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບດັດສະນີທີ່ຕ່ ຳ, ຖືກຍ່ອຍເປັນເວລາດົນ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເກືອບຈະບໍ່ເລັ່ງຂະບວນການເພີ່ມລະດັບ glucose. ໃນກໍລະນີນີ້, ຮໍໂມນອິນຊູລິນບໍ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສະສົມໄຂມັນໄວ້.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພະຍາຍາມໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຂະ ໜາດ ກາງແລະຕໍ່າໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນີ້, ອາຫານປະເພດນີ້ແມ່ນດີ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຜູ້ທີ່ຄວບຄຸມ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຂອງພວກເຂົາ.

ສູງ gi

ພຽງແຕ່ຕ້ອງການໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າຖ້າຜະລິດຕະພັນມີພາວະ glycemic ສູງ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນພຽງແຕ່ສ້າງຄວາມອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບເທົ່ານັ້ນ. ໃນບາງກໍລະນີ, ມັນແມ່ນອາຫານປະເພດນີ້ທີ່ຈະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະມີສ່ວນຮ່ວມໃນອາຫານທີ່ມີ GI ສູງແລະບໍລິໂພກມັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເພາະວ່າສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າອາຫານການກິນດັ່ງກ່າວ, ໃນນັ້ນມີການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະການເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຮ້າຍແຮງ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ສະບຽງອາຫານເປັນປະ ຈຳ ທີ່ບັນຈຸ GI ສູງ, ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານຈະຫຼົ້ມເຫຼວໃນຮ່າງກາຍ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຫິວ, ແລະເປັນຜົນມາ, ການສະສົມໄຂມັນກໍ່ເກີດຂື້ນໃນເຂດທີ່ມີບັນຫາ.

ສິ່ງທີ່ ກຳ ນົດດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ

ໂດຍທົ່ວໄປ, ຕົວຊີ້ວັດນີ້ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ຍ້ອນຫຼາຍເຫດຜົນ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຮົາສາມາດກ່າວເຖິງວ່າແຕ່ລະຄົນມີປະຕິກິລິຍາຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນ, ສະນັ້ນມີການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍຈາກມາດຕະຖານ.

ພິຈາລະນາປັດໃຈໃດທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການປ່ຽນແປງຂອງດັດຊະນີ GI ຂອງອາຫານໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

• ການໂຫຼດ glycemic ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນເວລາທີ່ເຕີມນ້ ຳ ມັນໃສ່ຖ້ວຍດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແລະເຄື່ອງເພີ່ມຕ່າງໆ.
• ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງມີເສັ້ນໄຍຫລືໃຍອາຫານຫຼາຍ. ພວກມັນຍັບຍັ້ງຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ, ພ້ອມທັງການໄຫລວຽນຂອງນ້ ຳ ຕານເຂົ້າໃນເລືອດ.
• ວິທີການປູກຜະລິດຕະພັນ. ອາຫານທີ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ສັບສົນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການດູດຄ້ຽວຢ່າງລະອຽດກວ່າ, ແລະມັນມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ. ພວກເຮົາຮູ້ແລ້ວວ່າຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ດິບດີກ່ວາຈະຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍໄຟ. ຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ອາຫານຍົກສູງດັດຊະນີ.
• GI ຍັງມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ກ່ວາທີ່ເຫັນໃນຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້.
• ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານມີຜົນຕໍ່ອັດຕາ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າຈີ່ຫານປະເພດເມັດແມ່ນຕໍ່າກ່ວາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
• ດ້ວຍການປັ່ນປ່ວນຢ່າງແຂງແຮງຂອງຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ, GI ເພີ່ມຂື້ນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໝາກ ໄມ້ທັງ ໝົດ ມີ GI ຕ່ ຳ, ແລະເມື່ອປຸງແຕ່ງເປັນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ຂໍ້ມູນເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ປະຕິກິລິຍາຂອງດັດຊະນີ glycemic ຍັງອາດຈະຂື້ນກັບໂຄງສ້າງແລະການຈັດຕັ້ງຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ນີ້ອາດຈະແມ່ນອາຍຸ, ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບການຍ່ອຍອາຫານ, ພູມຕ້ານທານທີ່ບໍ່ດີ, ຂະບວນການອັກເສບ, ເຮັດວຽກ ໜັກ.

ດັດສະນີ Hypoglycemic ແລະພະຍາດເບົາຫວານ

ຕາຕະລາງສະແດງດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານສາມາດຊ່ວຍຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານ, ນັກກິລາ, ແລະຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ. ອາຫານທັງ ໝົດ ມີຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານບາງຢ່າງ. ສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານມີປະລິມານທີ່ແນ່ນອນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ນ້ ຳ ຕານແມ່ນຫຍັງ ສຳ ລັບ?

Glucose ແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງພະລັງງານໃນຮ່າງກາຍ. ໃນກໍລະນີທີ່ມີເນື້ອໃນບໍ່ພຽງພໍ, ຮ່າງກາຍກໍ່ຈະເລີ່ມເຈັບ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄົນເຮົາຈະອ່ອນເພຍ, ອ່ອນເພຍແລະເມື່ອຍຕະຫຼອດໄປ.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າ glucose ປະກອບພະລັງງານພຽງແຕ່ເມື່ອຈຸລັງຕອບສະຫນອງຢ່າງຖືກຕ້ອງກັບເນື້ອໃນຂອງ insulin ໃນເລືອດ.

ມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງຮໍໂມນນີ້ທີ່ glucose ເຂົ້າສູ່ຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກປ່ຽນເປັນພະລັງງານ.

ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ທ່ານຕ້ອງປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານ. ລາວຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງການສະຫນອງເຄື່ອງແຫ້ງທີ່ສາມາດແກ້ໄຂບັນຫາຂອງທ່ານທັງຫມົດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າມີພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ເທົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບພິເສດຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບບຸກຄົນທີ່ບໍລິໂພກ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກຊະນິດຕ່າງໆ. ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃສ່ທາດ, ເພາະວ່າ ໝາກ ໄມ້ມີທາດ glucose ຫຼາຍ, ເຊິ່ງພຽງພໍ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

glucose ສູງໃນອາຫານມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວນມີປະລິມານນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃນຄາບອາຫານ.

ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນອາດຈະມີບັນຫາກັບການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ.

ໃນລະຫວ່າງໄລຍະການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ບໍ່ຄວນທໍລະມານຕົວເອງກັບອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດເກີນໄປ. ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນ ຈຳ ກັດຕໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ ກຳ ນົດໄວ້ໂດຍສະເພາະ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະເລືອກສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ໃຫ້ຖືກຕ້ອງ. ການປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ດັ່ງກ່າວ, ມັນຈະບໍ່ເປັນການຍາກ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຈະຮັບມືກັບຂັ້ນຕອນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານ GI ທີ່ຕໍ່າ

ດັດສະນີຜະລິດຕະພັນທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດສູງເຮັດໃຫ້ການສະສົມຂອງນ້ ຳ ຕານໃນລະບົບເລືອດພ້ອມທັງການສັງເຄາະອິນຊູລິນຢ່າງໄວວາ.

ຮໍໂມນນີ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນກະຕ່າແລະເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຂອງການແຈກຢາຍນ້ ຳ ຕານໃຫ້ທົ່ວຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອິນຊູລິນປ້ອງກັນໄຂມັນທີ່ເກັບຈາກການເສື່ອມສະລາຍ.

ຖ້າທ່ານກິນອາຫານທີ່ມີ GI ສູງເລື້ອຍໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊັ້ນໄຂມັນກໍ່ຈະເພີ່ມຂື້ນ, ແລະນ້ ຳ ໜັກ ກໍ່ຈະເພີ່ມຂື້ນ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມຜະລິດຕະພັນ GI ຕ່ ຳ, ມີຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ແນ່ນອນ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນຜ່ານຂັ້ນຕອນການຍ່ອຍອາຫານທີ່ຍາວນານ, ສະນັ້ນພວກມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ອິນຊູລິນໃນກະຕ່າຍແມ່ນຜະລິດໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ສະນັ້ນບໍ່ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການສະສົມໄຂມັນສ່ວນເກີນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາເຫັນວ່າ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍຄວນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ glycemic ຕ່ ຳ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານປະເພດນີ້ມີຜົນດີຕໍ່ການຮັກສາເລືອດຂອງໄຂມັນ lipid, ແລະຍັງເປັນການປ້ອງກັນການພັດທະນາພະຍາດຫຼາຍໆຢ່າງຂອງທິດທາງ cardiological.

ດັດຊະນີ Glycemic ແລະພະຍາດເບົາຫວານ

ດ້ວຍໂລກເບົາຫວານໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ພະຍາດທາງວິທະຍາຫຼາຍຢ່າງເກີດຂື້ນ. ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງສາມາດກິນອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ, ໃນຂະນະທີ່ນໍ້າຕານສ່ວນໃຫຍ່ຈະກາຍເປັນໄຂມັນແລະລະດັບຂອງມັນກໍ່ກາຍເປັນເລື່ອງປົກກະຕິ. ແຕ່ວ່າພະຍາດເບົາຫວານ, ໃນກໍລະນີນີ້, ມີບັນຫາບາງຢ່າງ.

ຖ້າຄົນເຈັບກິນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ການລະເມີດຄວາມລັບຂອງຮໍໂມນອິນຊູລິນກໍ່ເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍຂອງລາວ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນລະບົບ ໝູນ ວຽນຈຶ່ງຫຼາຍກວ່າມາດຕະຖານທີ່ອະນຸຍາດ.

ໂຣກເບົາຫວານສາມາດແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດ:

• ພະຍາດຊະນິດ ທຳ ອິດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຮໍໂມນອິນຊູລິນບໍ່ຖືກຜະລິດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂະບວນການຂອງການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານບໍ່ໄດ້ຖືກສະກັດກັ້ນແລະ hyperglycemia ພັດທະນາ. ສະພາບການນີ້ ນຳ ໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງ: ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດພັດທະນາສະຕິປັນຍາກ່ຽວກັບເຍື່ອຫຸ້ມສະຫມອງ.
• ປະເພດທີສອງ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າທາດອິນຊູລິນຖືກຜະລິດ, ຕົວຮັບຂອງຈຸລັງກໍ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງມັນກັບຮໍໂມນນີ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, glucose ບໍ່ສາມາດເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງໄດ້ຢ່າງອິດສະຫຼະ. ເຍື່ອຫຸ້ມຈຸລັງບໍ່ສາມາດສົ່ງນ້ ຳ ຕານເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕ່ ຳ ກັບອິນຊູລິນ. ສະນັ້ນ, ທາດນ້ ຳ ຕານຈຶ່ງຖືກຊັກຊ້າໃນລະບົບການ ໝູນ ວຽນແລະສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເຊັ່ນ: hyperglycemia.

ພວກເຮົາສະຫລຸບວ່າ: ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານຕ້ອງຍຶດຫມັ້ນກັບອາຫານທີ່ປະກອບມີຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ດັດຊະນີທາດ ນຳ ້ຕານໃນອາຫານແມ່ນຕົວເລກທີ່ທ່ານສາມາດຄວບຄຸມລະດັບ glucose ໃນເລືອດ.

ເພື່ອບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນສ້າງເມນູປະ ຈຳ ວັນໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງພະລັງງານຂອງອາຫານທັງ ໝົດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຕາຕະລາງທີ່ຊີ້ບອກເຖິງຜະລິດຕະພັນ GI.

ຄວນເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍຕໍ່ອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ໂດຍມີຕົວຊີ້ວັດສະເລ່ຍ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປະກອບອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າ glycemic ສູງຢູ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ອາຫານຂອງຜູ້ຊາຍຕ້ອງມີຄວາມສົມດຸນ. ການ ນຳ ໃຊ້ຕາຕະລາງດັດສະນີແມ່ນມີຄວາມສະດວກຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດເມນູທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບທຸກໆມື້.

ບັນຊີລາຍຊື່ປະກອບມີຜະລິດຕະພັນຂອງສາມປະເພດ: ດ້ວຍດັດຊະນີ GI ສູງ (ຈາກ 70 ຫົວ ໜ່ວຍ), ໂດຍສະເລ່ຍ (50-69 ຫົວ ໜ່ວຍ), ມີດັດຊະນີຕໍ່າ (ສູງເຖິງ 49 ຫົວ ໜ່ວຍ). ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກວດເບິ່ງໂຕະກັບຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບສິ່ງຫຼັກ.

ຜະລິດຕະພັນ GI ສູງ

ອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມຈາກຜະລິດຕະພັນຂອງ ໝວດ ນີ້ແມ່ນບໍ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຊັ່ນດຽວກັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນໍ້າ ໜັກ. ອາຫານດັ່ງກ່າວມີພາວະ glycemic ສູງເກີນໄປ. ນີ້ປະກອບມີຖ້ວຍມັນຕົ້ນແລະຜະລິດຕະພັນຈາກມັນ, ເຊັ່ນ: ຊິບ, ແປ້ງ.

ພ້ອມນີ້, ບັນຊີລາຍຊື່ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ GI ສູງລວມມີຜະລິດຕະພັນແປ້ງ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ທັນຍາພືດຈາກ semolina ແລະເຂົ້າ, ເບຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າ ໝາກ ໂມ ໝາຍ ເຖິງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຕົວຄູນ glycemic ສູງ. ສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການລຸດລົງຂອງປອນພິເສດ.

ຜະລິດຕະພັນ GI ຂະ ໜາດ ກາງ

ໃນຕາຕະລາງຂອງຜະລິດຕະພັນປະເພດນີ້ພວກເຮົາເຫັນວ່າ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກມີຫຼາຍກ່ວາສິນຄ້າປະເພດກ່ອນ ໜ້າ ນີ້. ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ທີ່ນີ້, ພວກເຮົາຍັງໄດ້ພົບກັບອາຫານບາງຢ່າງທີ່ກຽມພ້ອມຈາກຜະລິດຕະພັນດຽວກັນທີ່ຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ມີ GI ສູງ. ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນດຽວກັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະມີດັດຊະນີແຕກຕ່າງກັນ.

ສະນັ້ນ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ໂດຍສະເລ່ຍປະກອບມີ: ກ້ວຍ, ໝາກ ມ່ວງ, ສີສົ້ມ, ໝາກ ໂປມ, ໝາກ ອຶແລະບາງຊະນິດອື່ນໆ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ກໍ່ຍັງຕົກຢູ່ໃນ ໝວດ ນີ້. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ກິນຫຼາຍໂດຍໃຊ້ GI ໂດຍສະເລ່ຍ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໝາກ ໄມ້ແລະອາຫານຈາກພວກມັນມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ວິຕາມິນແລະສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ຜະລິດຕະພັນ GI ຕ່ ຳ

ອາຫານໃນ ໝວດ ນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ແລະຜູ້ເປັນເບົາຫວານ. ຜະລິດຕະພັນ GI ຕໍ່າມີຄຸນສົມບັດໃນທາງບວກຫຼາຍ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວປະກອບມີເກືອບທັງ ໝົດ ໝາກ ໄມ້ ໝາກ ນາວ, ເຊິ່ງເປັນ ຄຳ ຂວັນ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຕົວຊີ້ວັດຕ່ ຳ ປະກອບມີ: ໝາກ ອະງຸ່ນ, prunes, apricots ແຫ້ງ, cranberries, buckwheat, bran, ໝາກ ແຕງສົດແລະເກືອ, ສີຂຽວ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ແມ່ນຍາວຫຼາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນປະກອບມີເກືອບທັງຫມົດຫມາກໄມ້, ຜັກແລະຜະລິດຕະພັນພືດອື່ນໆ.

ວິຕາມິນໃນສ່ວນປະກອບ

• ວິຕາມິນ B2 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເຜົາຜະຫລານຂອງໂປຣຕີນແລະໄຂມັນ. ມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງອະໄວຍະວະຂອງສາຍຕາແລະຕ່ອມໄທລໍ. ຜູ້ຊ່ວຍຖາວອນເພື່ອຄວາມງາມຂອງແມ່ຍິງ: ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ເລັບແຂງແຮງ, ຜົມແລະຜິວທີ່ແຂງແຮງ,
• ວິຕາມິນ B1 ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດ, ອະໄວຍະວະຂອງສາຍຕາ. ກະຕຸ້ນການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ ເປັນປົກກະຕິ, ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, ປັບປຸງຄວາມຊົງ ຈຳ. ຂໍຂອບໃຈກັບຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້, ການສະກົດອາຫານເຊົ້າແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບນັກຮຽນແລະນັກຮຽນ,
• ວິຕາມິນ B6 ສົ່ງເສີມການເຜົາຜານອາຫານປົກກະຕິ. ມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນການຮັກສາສຸຂະພາບຂອງແມ່ຍິງ, ມີຜົນດີຕໍ່ ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ. ເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງຮ່າງກາຍ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫລອດເລືອດສະ ໝອງ:
• ວິຕາມິນບີ 9 ແນະ ນຳ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ, ມີຜົນກະທົບໃນການຟື້ນຟູຮ່າງກາຍ. ປ້ອງກັນການເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດຂອງສະ ໝອງ ອ່ອນແອ,
• ວິຕາມິນອີສົ່ງເສີມການຮັກສາເນື້ອເຍື່ອຢ່າງໄວວາ.ມັນມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບແມ່ຍິງທີ່ ໝົດ ປະ ຈຳ ເດືອນ, ບັນເທົາອາການຂອງມັນ.

ອົງປະກອບຕາມຮອຍບໍ່ແມ່ນ ໜ້ອຍ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທາດ manganese, magnesium, phosphorus, potassium, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, sodium, calcium, selenium. ບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ. ການບໍລິໂພກທັນຍາພືດໃນອາຫານເປັນປະ ຈຳ ມີຜົນດີທີ່ສຸດ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ຮ່າງກາຍຕ້ອງການອາຫານອື່ນແທນ, ຖ້າມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ລາວ. ທ່ານບໍ່ຄວນເຮັດອາຫານທັງ ໝົດ ຂອງທ່ານອອກຈາກການສະກົດ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປ່ຽນຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ, ແລະທົດແທນອາຫານ 2 ຄາບອື່ນດ້ວຍແກງ, ຊີ້ນຫລືຜັກ.

ດັດຊະນີ Glycemic - ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງລະດັບຂອງອິດທິພົນຂອງທາດແປ້ງກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ສຸມໃສ່ຕົວຊີ້ວັດດັ່ງກ່າວ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມີສາມກຸ່ມໃຫຍ່ຕາມການແບ່ງປະເພດ:

• ເຖິງ 50 - ຕ່ ຳ, ອະນຸຍາດໃນໂລກເບົາຫວານ,
• 50-69 - ກາງ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ຫຼາຍໆຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກໆມື້,
• ໃນໄລຍະ 69 - ລະດັບສູງ. ການຮັບກັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຖືກຫ້າມ.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງການສະກົດແມ່ນປະມານ 47 ຫົວ ໜ່ວຍ. ແຫລ່ງຂ່າວທາງການອື່ນໆລາຍງານລະດັບ 50 ໜ່ວຍ. ວິທີ ໜຶ່ງ ຫຼືວິທີອື່ນ, ທັນຍາພືດສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕິດຕາມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງພວກເຂົາຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ທັນຍາພືດບັນຈຸມີທາດ gluten. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮູ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີກົດໃນກະເພາະອາຫານຕໍ່າ. ຄວາມເສຍຫາຍຂອງເຍື່ອເມືອກໃນລໍາໄສ້ - ເປັນການຂັດຂວາງການກິນເຂົ້າຂອງອາຫານທີ່ບັນຈຸທາດ gluten.

ສ່ວນປະກອບອາຊິດອາມິໂນ

ໃຜໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກຫານປະເພດນີ້

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ວັດທະນະ ທຳ ຫານປະເພດເມັດແມ່ນມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ, ຜູ້ເຖົ້າ, ກໍ່ຄືເດັກນ້ອຍນັກຮຽນແລະນັກຮຽນ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ croup ເຮັດໃຫ້ບຸກຄົນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ນາງຈະຊ່ວຍໃຫ້ເດັກນ້ອຍເຕີບໃຫຍ່ແລະແຂງແຮງ. ມັນຈະໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຜູ້ສູງອາຍຸ, ແລະມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ນັກຮຽນແລະເດັກນ້ອຍໃນໂຮງຮຽນສາມາດປະຕິບັດວຽກງານທີ່ຫຍຸ້ງຍາກແລະຕັ້ງໃຈ.

ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ ກຳ ລັງຕໍ່ສູ້ກັບນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍ, ທັນຍາພືດແມ່ນດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍແລະເອົານ້ ຳ ເກີນ.

ເນື່ອງຈາກລະບົບນິເວດທີ່ບໍ່ດີຫຼືລັກສະນະສ່ວນບຸກຄົນຂອງຮ່າງກາຍ, ປະຊາຊົນນັບມື້ນັບຮູ້ສຶກເມື່ອຍຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍໆ. ຫຼາຍຄົນຄຸ້ນເຄີຍກັບການແບ່ງແຍກທີ່ມີມາແລ້ວໃນຕອນເຊົ້າມືດ. ເພື່ອຮັບມືກັບສະພາບການນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈາກການສະກົດ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ. ທ່ານບໍ່ຄວນລໍຖ້າການປັບປຸງຫຼັງຈາກກິນອາຫານຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ອາຫານເຊົ້າແບບນີ້ຄວນນອນຢູ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານເປັນເວລາດົນ.

ເມັດພືດແມ່ນເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບນັກກິລາແລະຄົນທີ່ມີການເຮັດວຽກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການອອກ ກຳ ລັງກາຍເປັນປະ ຈຳ.

ແຮ່ທາດທີ່ບັນຈຸໃນທັນຍາພືດມີຜົນດີຕໍ່ການເສີມສ້າງແລະການສ້າງກະດູກ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງ ສຳ ຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍທີ່ ກຳ ລັງເຕີບໃຫຍ່, ແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມີໂຊກດີທີ່ຈະໄດ້ຮັບກະດູກຫັກ.

ມັນປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກເລືອດຈາງ, ກຳ ຈັດໄຂມັນສ່ວນເກີນອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ. ມີປະໂຫຍດໃນເວລາຖືພາທຸກເວລາ.

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມັກເປັນໄຂ້ຫວັດເພື່ອເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານຂອງພວກເຂົາ. ການສະກົດແມ່ນຊ່ວຍໃນການຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຮ່າງກາຍໃນຊ່ວງທີ່ເປັນຫວັດ.

ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້ໃນກະເພາະອາຫານ, ແລະມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມັກຈະປະເຊີນກັບບັນຫາການເຈັບທ້ອງ.

ສະກົດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຕ່ ຳ ຂອງທາດ gluten ໃນທັນຍາພືດ, ການສະກົດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ອະນຸຍາດ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດອີກດ້ວຍ. ມັນເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ຫຼຸດຜ່ອນນ້ ຳ ໜັກ ແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການເຜົາຜານໄຂມັນ lipid. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາໃນຕອນເຊົ້າ, ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ຈັບເຖິງ 11 ຊົ່ວໂມງ.

ຫານປະເພດເມັດແມ່ນແຂງ, ສະນັ້ນຄວນແຊ່ນ້ ຳ ໄວ້ໃນນ້ ຳ ຫລື kefir. ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ພວກເຮົາເລີ່ມປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນປະມານ 20 ນາທີ. ເກືອຈະຖືກຕື່ມໃສ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນເລືອກອອກຈາກເບີແຫຼວແລະໄມ້ຫວານ.

ຖ້າ porridge "ເປົ່າ" ແມ່ນເມື່ອຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມແກ່ນຫມາກໄມ້ຫຼືຜັກ stewed.

ຄົນເຈັບໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນອາຫານທັນຍາພືດບໍ່ເກີນ 4 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ເອົາໃຈໃສ່ກັບປະຕິກິລິຍາຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ, ວິນຫົວຫຼືວິນວຽນ - ອາການຂອງການພັກຜ່ອນທີ່ ຈຳ ເປັນ.

ສະກົດດ້ວຍໂລກກະເພາະ

Croup ສ້າງວຽກງານຂອງ ລຳ ໄສ້, ມັນກໍ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນການຮັກສາບາດແຜ.

ຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນໃນຊ່ວງເວລາທີ່ເຈັບທ້ອງແລະເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານຮຸນແຮງຂື້ນ. ມັນເປັນປະໂຫຍດໃນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການແກ້ຕົວ. ເພາະສະນັ້ນ, ເອົາມັນເປັນຢາ, ຫຼັກສູດ. ເປັນເວລາສອງອາທິດ, ປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດເຂົ້າ ໜົມ ຈາກສະກົດທຸກໆວັນ, ຕື່ມ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງຫລືນ້ ຳ ເຜິ້ງບ່ວງກາເຟ. ມັນສາມາດຖືກກິນສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືຄ່ໍາ. ສຳ ລັບອາຫານທ່ຽງ, ທ່ານຄວນກິນແກງແຫຼວຫຼືເຂົ້າ ໜົມ. ສອງອາທິດຕໍ່ມາ, ການພັກຜ່ອນປະ ຈຳ ເດືອນແມ່ນ ຈຳ ເປັນ.

ຕ້ອນຮັບ ສຳ ລັບພະຍາດ gout

ນີ້ແມ່ນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກໃນເວລາທີ່ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການໂຈມຕີຂອງພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີແກງສາມາດປຸງແຕ່ງຈາກທັນຍາພືດຕ່າງໆ. ມັນຕົ້ນ, ຟັກທີ່ລະອຽດແລະໄກ່ສາມາດຕື່ມໃສ່ມັນໄດ້.

ດ້ວຍອາຫານແຫຼວ, ທັນຍາພືດຈະຖືກດູດຊຶມໄວໃນຮ່າງກາຍ, ນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນເຮັດວຽກໄດ້ໄວຂຶ້ນໃນການຟື້ນຟູຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ.

ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈແຕ່ງກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຕື່ມໄຂ່ໃສ່ມັນ. ແນະ ນຳ ເຂົ້າທັນຍະພືດເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຄ່ອຍໆ, ເຖິງວ່າຈະມີອາຫານພຽງຄາບດຽວ.

ເມັດເຂົ້າທັງ ໝົດ ໃນໄລຍະຖືພາ

ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B ມີອິດທິພົນຢ່າງຫ້າວຫັນທັງ ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນແລະສະພາບຂອງຮ່າງກາຍເພດຍິງໃນໄລຍະເວລາທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ.

ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າໃນລະຫວ່າງການຖືພາຮ່າງກາຍບໍ່ມີພຶດຕິກໍາທີ່ຄາດເດົາໄດ້ສະເຫມີ. ບໍ່ມີ contraindications ກ່ຽວກັບການສະກົດຄໍາແມ່ນ.

ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຟັງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກວ່າມີອາການປວດຮາກ, ປວດໃນກະເພາະອາຫານຂອງທ່ານຫຼືການລະເມີດຢ່າງກະທັນຫັນ, ນີ້ສະແດງເຖິງລັກສະນະຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.

ຖ້າບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງຫລັງອາຫານຄາບ ທຳ ອິດ, ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດເມັດເປັນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບໄກ່ຫລືຜັກສະລັດ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃນນົມຈະຊ່ວຍໃຫ້ແມ່ມີ ກຳ ລັງໃນອະນາຄົດ ສຳ ລັບວັນຂ້າງ ໜ້າ. ການບໍລິໂພກທັນຍາພືດຫຼາຍເກີນໄປ (ຫຼາຍກ່ວາສອງຄັ້ງຕໍ່ມື້) ສາມາດເຮັດໃຫ້ທ້ອງຜູກ. ໃນລະຫວ່າງການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ, ຫລີກລ້ຽງການປະສົມຂອງທັນຍາພືດກັບເຫັດ.

Contraindications

ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີໂຣກ gluten ບໍ່ຍອມຮັບ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການລົບກວນຢ່າງຮ້າຍແຮງໃນການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະອາຫານແລະ ລຳ ໄສ້.

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ແຕ່ງອາຫານປະ ຈຳ ວັນ. ການໃຊ້ມັນຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ຖອກທ້ອງ, ທ້ອງຜູກ, ອາການແພ້ຕໍ່ຜິວ ໜັງ (ເປັນຕຸ່ມ, ຄັນ, ແດງ).

ແນ່ນອນ, ຜົນປະໂຫຍດແມ່ນຫຼາຍກ່ວາອັນຕະລາຍ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຮູ້ມາດຕະການແລະກະກຽມຜະລິດຕະພັນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ.

ສະກົດໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໆກັບຜັກ

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນນ້ ຳ ໜັກ, zucchini, ຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ ເໝາະ ສົມກັບຜັກ. ກະລໍ່າປີແລະມັນຝະລັ່ງບໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ ໝໍ້ ຫຸງຕົ້ມຊ້າ.

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຕື່ມຂໍ້ຄວາມທີ່ສະກົດດ້ວຍນ້ ຳ. ໃນຂະນະທີ່ທັນຍາຫານ ກຳ ລັງກະກຽມປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕັດຜັກ. ພວກເຮົາຕັດຜັກບົ່ວແລະ zucchini ເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ carrots. ການຈືນແມ່ນຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ ກຳ ລັງຫຼຸດ ນຳ ້ ໜັກ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາກະຈາຍຜັກໃສ່ຈານອາຫານພິເສດ.

ຖອກນ້ ຳ ລົງໃນຊາມ. ຕັ້ງໂຫມດ "quenching". 20 ນາທີຕໍ່ມາ, ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ຊາມ, ເປີດໂຖງ "ໂຖ" ຫຼື "ປຸງແຕ່ງອາຫານ". ຫຼັງຈາກສີ່ສິບນາທີ, ຕື່ມເກືອນ້ອຍ. ການກິນອາຫານທີ່ສະກົດໄວໆແມ່ນບໍ່ຖືກແນະ ນຳ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ສະນັ້ນມັນຈະອ່ອນລົງ.

ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

• groats - 2 ແກ້ວ,
• ມັນເບີ
• ນ້ ຳ - 4 ຈອກ (ຫລືປະລິມານອື່ນ, ອີງຕາມປະລິມານຂອງທັນຍາພືດ),
• ເກືອ.

ວິທີການກຽມຕົວ: ພວກເຮົາຮຽງແຖວອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແຊ່ພວກມັນ. ພວກເຮົາເອົານ້ ຳ ໄປຕົ້ມແລະຈຸ່ມເມັດເຂົ້າໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ, ມັນຈະດີກວ່າຖ້າເຈົ້າຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆເຮັດຄືກັບວ່າຍ້າຍອອກ. ແຕ່ງກິນປະມານສາມສິບນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ຕື່ມເກືອໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເອົາເນີຍໃສ່ໃນຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບລົງໃນລໍ່, ເລືອກເອົານ້ ຳ ຕານ, ໝາກ ອຶຫຼືແກ່ນ.

ຕົວເລືອກປຸງແຕ່ງອາຫານອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບນົມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງການ:

• ທັນຍະພືດ 1 ຖ້ວຍ
• ນ້ ຳ 1.5 ຈອກ
• ນົມ 2.5 ຈອກ
• ມັນເບີ
• ້ໍາຕານ, ເກືອ.

ລ້າງເມັດທັນຍາພືດຢ່າງລະອຽດ, ຖອກນ້ ຳ ນົມແລະນ້ ຳ ໃນເວລາດຽວກັນ. ນຳ ໄປຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ແລ້ວເກີນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຂະບວນການດັ່ງກ່າວຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 25 ນາທີ. ເກືອຈະຖືກຕື່ມ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະ: ມັນເບີ, ເຂົ້າ ໜົມ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ປ່າ.

ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຢຸດການເລືອກອາຫານປະເພດທີ່ທ່ານເລືອກຢູ່ເທິງນ້ ຳ. ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດເນີຍຫຼືເອົາຊິ້ນສ່ວນນ້ອຍໆ.

ສະກົດດ້ວຍເຫັດ

• ທັນຍາພືດ 100 ກຣາມ
• ເຫັດ 100 ກຣາມ,
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ
• ຜັກບົ່ວ, ແຄລອດ - ເປັນທາງເລືອກ
• ເກືອ.

ວິທີການກຽມຕົວ: ພວກເຮົາລ້າງທັນຍາພືດ, ຕື່ມມັນໃສ່ນ້ ຳ. ຈືນຜັກໃນນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ເພີ່ມເຫັດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ງກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ອາຫານທັງສອງແມ່ນກຽມພ້ອມ, ປະສົມມັນ, ແຕ່ງດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພແລະຮັບປະທານກັບຊີ້ນ.

ຂໍ້ປຽບທຽບຂອງການສະກົດ

ສ່ວນປະກອບຂອງແຕ່ລະເມັດແມ່ນເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈຈຸດປະສົງທີ່ທ່ານກິນມັນ. ຖ້າຫາກວ່າເພື່ອປັບປຸງສຸຂະພາບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທົດແທນການປີ້ງຈະບໍ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ. ຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ແຕ່ງອາຫານ, ແລະບໍ່ມີການສະກົດຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ, ມັນບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງເລີຍ. ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຂົ້າສາລີ ທຳ ມະດາ, ແລະຕື່ມເຂົ້າສານໃສ່ກັບຜັກກາດທີ່ຂົ້ວ. ເອົາໃຈໃສ່! ດັດຊະນີເຂົ້າ glycemic ແມ່ນສູງຫຼາຍ.

ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສະກົດອອກຈາກເຂົ້າສາລີ

ພື້ນທີ່ກວ້າງໃຫຍ່ໄພສານໃນບໍລິເວນດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບແນວພັນຢ່າງເຕັມທີ່ດ້ວຍຫູທີ່ບໍ່ແປກປະຫຼາດ: ພວກມັນບໍ່ສາມາດ ທຳ ລາຍລະດູຝົນໄດ້, ແລະເມັດພືດກໍ່ບໍ່ແຕກສະຫລາຍແມ້ແຕ່ລົມແຮງທີ່ສຸດ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຂົ້າສາລີມີຄວາມທົນທານຕໍ່ກັບການປ່ຽນແປງຂອງສະພາບດິນຟ້າອາກາດແລະການໂຈມຕີຂອງສັດຕູພືດຢ່າງກະທັນຫັນ, ຫູສາລີທອງແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງແລະການເກັບກ່ຽວຫຼາຍຂື້ນ, ແຕກຕ່າງຈາກການສະກົດ, ດັ່ງນັ້ນຄ່ອຍໆການປູກພືດຄັ້ງທີສອງໄດ້ຫຼຸດລົງສູ່ພື້ນຫລັງແລະຍັງຖືກລືມໄປໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ.

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ການສະກົດຖືກແມ່ນ "ແມ່" ຂອງພືດສາດ, ບັນພະບູລຸດ ທຳ ມະຊາດບູຮານຂອງມັນ.
.

ໃຊ້ໃນດ້ານໂພຊະນາການທາງການແພດແລະສຸຂະພາບ

ບາງທີສິ່ງ ທຳ ອິດແລະລຽບງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ສາມາດກຽມພ້ອມຈາກພືດທັນຍາຫານນີ້ແມ່ນຄວາມລຽບງ່າຍ. ໃນຖານະເປັນນ້ ຳ ໃນຖານ, ທ່ານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ທັງນ້ ຳ ຫຼືນົມ, ຫຼືປະສົມຂອງນ້ ຳ ທັງສອງນີ້.

ລົດຊາດຂອງອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແກ່ນ. ການສະກົດ ຄຳ ທີ່ຕົ້ມສຸກກໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຮັດສະຫຼັດແລະອາຫານຂ້າງທີ່ສັບສົນ, ການແຕ່ງກິນ ສຳ ລັບເຮັດແກງ, ເຮັດໄດ້ດີກັບຖົ່ວຂຽວ, ຜັກສົດແລະຖົ່ວຕົ້ມ.

ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຕໍ່າແລະອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນຜັກ, ວັດທະນະ ທຳ ນີ້ແມ່ນຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານ, ໂລກອ້ວນແລະໄຂມັນທີ່ສູງ.
.

ລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບວັດທະນະ ທຳ

ສະກົດ, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ wheat spelled, ແມ່ນຂອງສະກຸນຂອງເຂົ້າສາລີແລະໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນເປັນຕົວແທນໃຫ້ແກ່ຜູ້ສືບທອດແລະລຸ້ນກ່ອນໃນອາຫານຂອງມະນຸດ. ຄຳ ສັບນີ້ມື້ນີ້ ກຳ ນົດແນວພັນເຂົ້າເຄິ່ງ ທຳ ມະຊາດ - ທັງສອງເມັດ, ໜຶ່ງ ເມັດ, ສະກົດ, ເຂົ້າສາລີ Mach ແລະເຂົ້າສາລີ Urartu.

ພວກມັນທັງ ໝົດ ແຕກຕ່າງຈາກວັດທະນະ ທຳ ທີ່ພວກເຮົາມັກເຮັດໃນສິ່ງທີ່ພວກມັນມີເມັດພືດທີ່ບໍ່ມີຮູບເງົາທີ່ບໍ່ສາມາດ ທຳ ລາຍໄດ້, ຫູຈະແຕກແລະພວກເຂົາເອງກໍ່ເປັນຄົນທີ່ບໍ່ມີຄວາມສຸພາບ, ວ່ອງໄວແລະທົນຕໍ່ໄພຂົ່ມຂູ່ຫຼາຍ.

ຕອນຮຸ່ງເຊົ້າແຫ່ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງພົນລະເມືອງຂອງມະນຸດ, ມັນແມ່ນຕົວສະກົດທີ່ຖືກປູກຝັງເປັນເມັດເຂົ້າສາລີ, ແລະມັນຍຶດຄອງທີ່ ໝັ້ນ ຂອງສານອາຫານຂອງຄົນຈາກປະເທດເອຢິບ, ອິດສະຣາເອນ, ບາບີໂລນ, Armenia ແລະລັດເກົ່າແກ່ອື່ນໆ. ຮ່ອງຮອຍເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງການປູກຕົ້ນໄມ້ນີ້ມີມາຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ BC ສະຕະວັດທີ 6, ແລະມີພຽງແຕ່ຫລາຍພັນປີຕໍ່ມາມັນໄດ້ຖືກສະ ໜອງ ໂດຍເຂົ້າສາລີ durum ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບທຸກໆຄົນ - ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີຄວາມຕ້ອງການເບິ່ງແຍງ, ແຕ່ມີຜົນຜະລິດຫຼາຍ.

ໃນມື້ນີ້, ມີພຽງແຕ່ພືດສອງເມັດເທົ່ານັ້ນທີ່ຖືກປູກຢ່າງຫ້າວຫັນ, ແຕ່ແມ່ນແຕ່ມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະໃຫ້ເມັດພືດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງກ່ວາເຂົ້າສາລີ, ກໍ່ມີຄຸນນະພາບການອົບ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກເກັດ spikelet ແລະດອກໄມ້ຕິດກັບເມັດພືດ, ເຊິ່ງມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະແຍກແລະປັ້ນເປັນແປ້ງ.

ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ຄວາມນິຍົມຂອງອາຫານທີ່ສະກົດຖືກເລີ່ມຫຼຸດລົງພຽງແຕ່ໃນສະຕະວັດທີ 19, ແລະໃນທີ່ສຸດມັນກໍ່ຢຸດການເຕີບໃຫຍ່ໃນກາງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງທັນຍາພືດ

ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ຄວນເບິ່ງແຍງການເລືອກອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດແຊບ, ສະນັ້ນເມື່ອປະເມີນສະກົດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງມັນ. ຈາກທັດສະນະຂອງຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກທາງເລືອກໃນການທີ່ມັກສະກົດ, ເຊິ່ງເປັນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສູງ - ເຖິງ 70% ຂອງ 100 gr.

ຜະລິດຕະພັນ. ມັນຍັງມີໂປຕີນແລະເສັ້ນໃຍອາຫານ, ແລະຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 330 kcal.

ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປະເມີນຊຸດຂອງວິຕາມິນແລະ ຈຳ ນວນຂອງມັນທີ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2:

• ອາຊິດ pantothenic 1,06 ມລກ,
• ຢາສູບ gamma tocopherol 1,71 ມລ,
• ວິຕາມິນ PP 6.8 ມກ
• 0.79 mg ບໍ່ມີເພດ;
• thiamine 0.35 ມລກ,
• riboflavin 0.11 ມລກ
• pyridoxine 0.23 ມລກ.

ໃນທາງກັບກັນ, ການສະກົດແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ macronutrients ເຊັ່ນ: phosphorus ແລະ potassium (ສູງເຖິງ 400 ມລກຕໍ່ເມັດ 100 ກຼາມ), ແລະໃນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ຈຳ ນວນດັ່ງກ່າວແມ່ນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບບຸກຄົນ.

ສັງເກດເຫັນຫນ້ອຍໃນການສະກົດ sodium, magnesium ແລະ calcium. ໃນບັນດາທາດທີ່ມີທາດ manganese, ເຊິ່ງແມ່ນ 100 ກຼາມ, ແມ່ນ ໜ້າ ສັງເກດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ

ສະກົດຖືກໃຊ້ໃນອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງ, ມັນທົດແທນເຂົ້າສາລີໃນການຜະລິດເຂົ້າຈີ່. ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການກະກຽມທັນຍາຫານ, ແກງ, ຊອດ. ຈາກມັນເຮັດໃຫ້ pasta, ຖ້ວຍຂ້າງອື່ນໆ. ໂດຍການປັ້ນມັນເຂົ້າໄປໃນແປ້ງມັນສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ໃນຄາບອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງ gluten ເລັກ ໜ້ອຍ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້.

ສະກົດເປັນຂອງຊະນິດພັນ ທຳ ມະຊາດ, ສະນັ້ນມັນເຄັ່ງຄັດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ, ມັນຕ້ອງຖືກແຊ່ນ້ ຳ. ເນື່ອງຈາກວ່າທັນຍາພືດໄດ້ຖືກຍ່ອຍສະຫຼາຍ, ສ່ວນນ້ອຍຂອງມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້. ເພື່ອກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ, ຈຳ ເປັນ 20-30 g ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ, ເມັດພືດແຊ່ນ້ ຳ ເຂົ້າ kefir. ການປະສົມຄວນຈະຢືນຢູ່ປະມານ 7-8 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ເມັດພືດຖືກລ້າງ, ແຍກອອກຈາກແຫຼວ. ຫຼັງຈາກການກະກຽມ, ທັນຍາພືດແມ່ນຖືກຕົ້ມດ້ວຍນົມ.

ຖ້າສະກົດຖືກໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງ, ຫຼັງຈາກແຊ່ມັນສາມາດຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກ.

Croup ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ, ເພາະວ່າມັນພຽງພໍທີ່ຈະປີ້ງມັນ. ເຂົ້າຈີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໂດຍຄົນທີ່ມີອາການແພ້ທາດ gluten. ເມື່ອເຂົ້າຈີ່ນີ້ລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.