ນໍ້າຕານທົດແທນທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແມ່ນເຄື່ອງຫວານທີ່ເລີ່ມຜະລິດຢ່າງຈິງຈັງໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20. ຂໍ້ຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບຄວາມອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງສານດັ່ງກ່າວຍັງຖືກ ດຳ ເນີນໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານ. ເຄື່ອງຫວານໃນປະຈຸບັນແມ່ນເກືອບບໍ່ມີອັນຕະລາຍ, ພວກມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ໂດຍຄົນເກືອບທັງ ໝົດ ທີ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ຕານ.

ໂອກາດນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາ ດຳ ລົງຊີວິດແບບເຕັມຮູບແບບ. ເຖິງວ່າຈະມີທຸກແງ່ບວກ, ຖ້າຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ຂອງຫວານກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ສະພາບການຂອງຄົນເຈັບເບົາຫວານຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ຊະນິດຂອງຫວານ

ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງເຄື່ອງຫວານແມ່ນວ່າ, ເມື່ອກິນເຂົ້າ, ພວກມັນປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ປ່ຽນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານ. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງນີ້, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ສາມາດກັງວົນກ່ຽວກັບໂຣກ hyperglycemia.

ຖ້າທ່ານທົດແທນນ້ ຳ ຕານຢ່າງສົມບູນກັບ ໜຶ່ງ ໃນປະເພດສານເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານບໍ່ສາມາດກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. sweeteners ຍັງຈະເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ, ແຕ່ພວກມັນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນຊ້າລົງ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, sweeteners ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ 2 ກຸ່ມແຍກຕ່າງຫາກ: caloric ແລະ non-caloric.

• ນໍ້າຫວານແບບ ທຳ ມະຊາດ - fructose, xylitol, sorbitol. ພວກເຂົາໄດ້ຮັບໂດຍການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງພືດບາງຊະນິດ, ຫລັງຈາກນັ້ນພວກມັນບໍ່ໄດ້ສູນເສຍລົດນິຍົມຂອງແຕ່ລະຄົນ. ເມື່ອທ່ານໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ພະລັງງານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຈະຖືກຜະລິດຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານສາມາດໃຊ້ນໍ້າຫວານດັ່ງກ່າວບໍ່ເກີນ 4 ກຣາມຕໍ່ມື້. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່, ນອກ ເໜືອ ຈາກໂລກເບົາຫວານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ກຳ ລັງເປັນໂລກອ້ວນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຄວນປຶກສາທ່ານ ໝໍ ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ສານດັ່ງກ່າວ.
• ທົດແທນນ້ ຳ ຕານທຽມ - saccharin ແລະ aspartame. ພະລັງງານທີ່ໄດ້ຮັບໃນຂະບວນການເນົ່າເປື່ອຍຂອງສານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານເຫລົ່ານີ້ຈະຖືກ ຈຳ ແນກໂດຍລັກສະນະສັງເຄາະຂອງມັນ. ໂດຍຄວາມຫວານຂອງພວກມັນ, ພວກມັນສູງກ່ວາທາດນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ, ສະນັ້ນສານ ໜ້ອຍ ນີ້ຈະພຽງພໍກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ຂອງຫວານດັ່ງກ່າວແມ່ນ ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງພວກມັນແມ່ນສູນ.

ນໍ້າຫວານແບບ ທຳ ມະຊາດ

ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານທີ່ມາຈາກ ທຳ ມະຊາດ - ເປັນວັດຖຸດິບທີ່ໄດ້ມາຈາກສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, sorbitol, xylitol, fructose ແລະ stevioside ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຈາກກຸ່ມຂອງຫວານນີ້. ຄວນ ຄຳ ນຶງໄວ້ວ່າຄວາມຫວານຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງ ທຳ ມະຊາດມີຄຸນຄ່າດ້ານພະລັງງານແນ່ນອນ. ຍ້ອນມີພະລັງງານ, ທາດຫວານໃນ ທຳ ມະຊາດມີຜົນຕໍ່ການນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນ້ ຳ ຕານໃນກໍລະນີນີ້ຈະຖືກດູດຊຶມຊ້າຫຼາຍ, ໂດຍການບໍລິໂພກທີ່ ເໝາະ ສົມແລະປານກາງ, ມັນບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້. ມັນແມ່ນນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານ.

ຄວາມຫວານຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກ ທຳ ມະຊາດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີລົດຫວານ ໜ້ອຍ, ແລະປະລິມານປະ ຈຳ ວັນຂອງການບໍລິໂພກຂອງມັນແມ່ນສູງເຖິງ 50 ກຼາມ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດເອົາຂອງຫວານໄປ ໝົດ, ພວກມັນສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານສ່ວນ ໜຶ່ງ ໄດ້. ຖ້າທ່ານເກີນມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນທີ່ໄດ້ຮັບ, ທ່ານອາດຈະປະສົບກັບອາການເຈັບບວມ, ເຈັບ, ຖອກທ້ອງ, ກະໂດດໃນເລືອດ. ການ ນຳ ໃຊ້ສານດັ່ງກ່າວຕ້ອງຢູ່ໃນລະດັບປານກາງ.

ຂອງຫວານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ບໍ່ຄືກັບນໍ້າຫວານທີ່ໃຊ້ສານເຄມີ, ໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນພວກມັນຈະບໍ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານແຊບ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາສານດັ່ງກ່າວໄດ້ໃນເກືອບທຸກຮ້ານ. ພວກເຮົາຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານປຶກສາກັບທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງດັ່ງກ່າວ.

Sweeteners ທຽມ

ຂະຫນົມຫວານທຽມ - ກຸ່ມຂອງຫວານ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການສັງເຄາະ.

ພວກມັນບໍ່ມີແຄລໍຣີ່, ເພາະສະນັ້ນ, ເມື່ອກິນເຂົ້າ, ຢ່າປ່ຽນຂະບວນການໃດໆໃນມັນ.

ສານປະເພດດັ່ງກ່າວແມ່ນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ສະນັ້ນປະລິມານຂອງຫວານທີ່ໃຊ້ກໍ່ສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້ງ່າຍ.

ຜະລິດຕະພັນນ້ ຳ ຫວານທຽມແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບເມັດ. ເມັດນ້ອຍໆ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິໄດ້. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າບໍ່ຄວນກິນສານດັ່ງກ່າວບໍ່ເກີນ 30 ກຣາມຕໍ່ມື້. ນໍ້າຫວານທຽມແມ່ນຖືກຫ້າມໃຊ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດຈາກຜູ້ຍິງຖືພາແລະລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່, ພ້ອມທັງຄົນເຈັບທີ່ມີສານຟີລິບປິນ. ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນບັນດາຂອງຫວານເຫລົ່ານີ້ແມ່ນ:

• Aspartame, Cyclomat - ສານທີ່ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານ. ມັນຫວານກວ່ານໍ້າຕານປົກກະຕິ 200 ເທົ່າ. ທ່ານສາມາດຕື່ມໃສ່ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມໄດ້, ເພາະວ່າເມື່ອພວກເຂົາຕິດຕໍ່ກັບອາຫານຮ້ອນ, ພວກເຂົາເລີ່ມໃຫ້ຄວາມຂົມຂື່ນ.
• Saccharin ແມ່ນສານຫວານທີ່ບໍ່ມີແຄລໍລີ່. ມັນຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 700 ເທົ່າ, ແຕ່ມັນຍັງບໍ່ສາມາດໃສ່ເຂົ້າໃນອາຫານຮ້ອນໃນເວລາແຕ່ງກິນ.
• Sucralose ແມ່ນນ້ ຳ ຕານທີ່ປຸງແຕ່ງເຊິ່ງບໍ່ມີແຄລໍຣີ່. ເນື່ອງຈາກສິ່ງດັ່ງກ່າວ, ມັນບໍ່ໄດ້ປ່ຽນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ການສຶກສາຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ໄດ້ພິສູດວ່າສານນີ້ແມ່ນສານ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຄວາມຫວານທີ່ສຸດໃນປະຈຸບັນ.

ທົດແທນທີ່ປອດໄພ

ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທຸກຊະນິດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຍັງເຮັດໃຫ້ມີອັນຕະລາຍນ້ອຍ, ແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ສະຫຼຸບມາດົນແລ້ວວ່າ stevia ແລະ sucralose ບໍ່ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງຜົນຂ້າງຄຽງໃດໆ. ພວກມັນຍັງມີຄວາມປອດໄພຢ່າງສົມບູນ, ບໍ່ປ່ຽນແປງຂັ້ນຕອນໃດໆໃນຮ່າງກາຍຫຼັງຈາກກິນ.

Sucralose ແມ່ນນ້ ຳ ຫວານທີ່ມີນະວັດຕະ ກຳ ແລະລ້າສຸດເຊິ່ງບັນຈຸປະລິມານແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ມັນບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການກາຍພັນໃນພັນທຸ ກຳ ໄດ້, ມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບປະສາດ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເນື້ອງອກມະເລັງ. ໃນບັນດາຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງ sucralose, ມັນສາມາດສັງເກດເຫັນວ່າມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ອັດຕາການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.

Stevia ແມ່ນນ້ ຳ ຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກໃບຂອງຫຍ້າເຜິ້ງ.

ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ທີ່ທັນສະ ໄໝ ແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍຂອງພວກເຂົາປ່ຽນໄປສູ່ stevia ແລະ sucralose. ພວກມັນທົດແທນນ້ ຳ ຕານຢ່າງສົມບູນ, ໃນລົດຊາດພວກມັນຈະ ເໜືອກ ວ່າມັນ. ປະຊາຊົນຫຼາຍລ້ານຄົນໃນທົ່ວໂລກໄດ້ຫັນປ່ຽນມາທົດແທນນ້ ຳ ຕານເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາ. ພະຍາຍາມຢ່າສວຍໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອບໍ່ເປັນການກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງອາການແພ້.

ຜົນຂ້າງຄຽງ

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແຕ່ລະຊະນິດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານມີປະລິມານທີ່ປອດໄພ, ເຊິ່ງຈະບໍ່ຊ່ວຍໃຫ້ການພັດທະນາຂອງຜົນຂ້າງຄຽງໃດໆ. ຖ້າທ່ານບໍລິໂພກຫຼາຍ, ທ່ານຈະສ່ຽງທີ່ຈະປະສົບກັບອາການທີ່ບໍ່ດີຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວການສະແດງຂອງການໃຊ້ຫວານຫຼາຍເກີນໄປຈະຖືກຫຼຸດລົງເປັນອາການເຈັບທ້ອງ, ຖອກທ້ອງ, ທ້ອງອືດ. ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກ, ອາການເມົາເຫຼົ້າອາດຈະພັດທະນາຄື: ປວດຮາກ, ຮາກ, ໄຂ້. ສະພາບການນີ້ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີການປິ່ນປົວສະເພາະ, ການສະແດງອອກຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານຈະເປັນອິດສະຫຼະພາຍຫຼັງສອງສາມມື້.

ຮັກສາຢູ່ໃນໃຈວ່ານໍ້າຫວານທຽມມີຜົນຂ້າງຄຽງຫຼາຍກວ່າຂອງ ທຳ ມະຊາດ. ນອກຈາກນີ້, ພວກມັນ ຈຳ ນວນຫຼາຍ, ຖ້າຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ສາມາດ ນຳ ສານພິດເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ. ນັກວິທະຍາສາດຍັງໂຕ້ແຍ້ງກັນຢູ່ວ່າອາການ aspartame ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມະເລັງໄດ້ຫຼືບໍ່. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ການໃຊ້ທົດແທນໂຣກເບົາຫວານສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດການພັດທະນາຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນສ່ວນທີ່ເປັນພະຍາດ gynecological ແລະແມ້ກະທັ້ງການເປັນ ໝັນ.

ນໍ້າຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດຈະປອດໄພກວ່າ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການພັດທະນາຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ຫຼືອາການແພ້. ມັນໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວວ່າ sorbitol ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ຖືກແນະ ນຳ ຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ມັນມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດ, ສາມາດເພີ່ມອັດຕາການພັດທະນາຂອງໂຣກ neuropathy. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຂອງຫວານດັ່ງກ່າວແມ່ນປອດໄພພຽງພໍ, ມັນບໍ່ແມ່ນວິທີທີ່ຈະ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ຮ້າຍແຮງ.

Contraindications

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມປອດໄພຂອງຫວານ, ແຕ່ວ່າທຸກຄົນບໍ່ສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້. ຂໍ້ ຈຳ ກັດດັ່ງກ່າວແມ່ນໃຊ້ກັບສະເພາະຂອງຫວານເທົ່ານັ້ນ. ຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການໃຊ້ພວກມັນ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາແລະໃນເວລາໃຫ້ນົມລູກ. ພວກເຂົາຍັງຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ເດັກນ້ອຍແລະໄວລຸ້ນ. ໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກ, ຜົນກະທົບ teratogenic ອາດຈະພັດທະນາ. ມັນຈະນໍາໄປສູ່ການລະເມີດການພັດທະນາແລະການເຕີບໃຫຍ່, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິຕ່າງໆ.

ເປັນຫຍັງນໍ້າຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດຈຶ່ງດີກວ່າ

ມີສອງເຫດຜົນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານຫລຸດລົງ:

• ສຸຂະພາບ
• ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ.

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ຍ້ອນເຫດຜົນດ້ານສຸຂະພາບ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານປະຕິເສດ. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ຕ້ອງການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານ, ຢ້ານທີ່ຈະຮັບນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມ.

ຄວາມຢາກອາຫານຫວານ ສຳ ລັບຂອງຫວານມັກຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານ. ການບໍລິໂພກຂອງຫວານເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດອື່ນໆ - ເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈ, ການພັດທະນາຂອງພະຍາດ caries, ສະພາບທີ່ບໍ່ດີຂອງຜິວ ໜັງ ແລະອະໄວຍະວະຕ່າງໆ.

ຫຼັງຈາກການດູດຊືມອາຫານຫວານແລ້ວ, ຄວາມຢາກອາຫານກໍ່ເລີ່ມເພີ່ມຂື້ນເຊິ່ງໃນໄລຍະນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ.

ບັນຫາດັ່ງກ່າວສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ໂດຍການປະຖິ້ມນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ, ໂດຍໃຊ້ແທນ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ເຄື່ອງຫວານສາມາດເປັນ ທຳ ມະຊາດແລະປອມ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານເລີ່ມຕົ້ນຖືກບໍລິໂພກໃນໄລຍະສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີ 1, ໃນເວລາທີ່ການສະຫງວນນ້ ຳ ຕານບໍ່ພຽງພໍຕໍ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງປະຊາຊົນ. ໃນມື້ນີ້, ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍເນື່ອງຈາກຂາດຄຸນຄ່າດ້ານພະລັງງານ.

ສານຕໍ່ໄປນີ້ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນບັນຊີຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານສັງເຄາະ:

ສານເຫຼົ່ານີ້ມີຄຸນຄ່າພະລັງງານຕ່ ຳ, ມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີສານອາຫານ. ພວກມັນມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເຜົາຜານອາຫານທາດແປ້ງທາດແປ້ງໃນຮ່າງກາຍ.

ປະເພດຂອງ sweeteners

ຂອງຫວານແມ່ນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງບໍ? ການທົດແທນຄົນອັບເດດ: ໃນປະຈຸບັນ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາໄດ້ເຕັມໄປດ້ວຍການໂຄສະນາກ່ຽວກັບຄວາມອັນຕະລາຍຂອງມັນແລະຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ຕົວເລກ. ເຖິງແມ່ນວ່າທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານໃນເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນມີຈຸດປະສົງ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍ, ແຕ່ມື້ນີ້ຜູ້ທີ່ຕິດຕາມຕົວເລກແມ່ນໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານທຸກຊະນິດ.

Sweetener ແມ່ນທາງເລືອກ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານທຽມຫຼື ທຳ ມະຊາດ, ໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫວານເຂົ້າໃນຖ້ວຍ, ເຊິ່ງບັນລຸໄດ້ໂດຍໃຊ້ສານຫຼືສານປະກອບເຄມີ.

ແລະຖ້າທຸກຢ່າງມີຄວາມຊັດເຈນກັບສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດ - ພວກມັນບໍ່ຄ່ອຍຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຂໍ້ສົງໄສແລະບໍ່ຄ່ອຍຄຸ້ນເຄີຍກັບທຸກໆຄົນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜູ້ທີ່ມີສານສັງເຄາະຫວານກໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດ ຄຳ ຖາມ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສອງກຸ່ມຕົ້ນຕໍຂອງຂະ ໜົມ ຫວານຈຶ່ງສາມາດ ຈຳ ແນກໄດ້ - ທຳ ມະຊາດແລະປອມ, ໃນນັ້ນກຸ່ມ ທຳ ອິດແມ່ນ້ ຳ ເຜີ້ງ, ນ້ ຳ ຕານ, fructose, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ xylitol, sorbitol ແລະ stevia.

ຂອງຫວານແມ່ນຜະລິດຕະພັນເປັນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ ບຳ ລຸງແລະເປັນອາຫານ. ມີຂອງຫວານທຽມຫຼາຍຊະນິດ, ບາງຊະນິດທີ່ຖືກຫ້າມໃນປະເທດສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໂລກເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນພິດທີ່ຮ້າຍແຮງ - ຕົວຢ່າງສານຊືນໃນອາຊິດ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານບາງຊະນິດສາມາດເປັນຄວາມລອດທີ່ແທ້ຈິງ ສຳ ລັບຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານ, ສະນັ້ນການຜະລິດຂອງມັນຍັງມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງໃນທຸກວັນນີ້. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານສັງເຄາະທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ aspartame, saccharin, sucralose, cyclamate. ພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນບົດຄວາມນີ້.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທັງ ໝົດ ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດໃຫຍ່ຄື: ສັງເຄາະແລະອິນຊີ.

ນໍ້າຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດຫຼື ທຳ ມະຊາດ:

• sorbitol
• xylitol
• fructose
• stevia.

ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງພວກມັນແມ່ນພວກມັນໄດ້ຮັບການດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ໃຫ້ລົດຊາດຫວານກັບອາຫານ, ປ່ຽນແທນນ້ ຳ ຕານແລະກໍ່ລື່ນມັນໃນລົດຫວານ. ຂໍ້ເສຍປຽບແມ່ນວ່າພວກມັນຍັງມີແຄລໍຣີ່, ນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ເມື່ອໃຊ້ພວກມັນຈະລົ້ມເຫລວ.

ນໍ້າຫວານສັງເຄາະປະກອບມີ:

• ຮອບວຽນ
• aspartame
• ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ
• acesulfame potassium.

ພວກເຂົາເຮັດອາຫານຫວານ, ພວກເຂົາສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນຊາຫຼືກາເຟເມື່ອທ່ານຢູ່ໃນຄາບອາຫານ. ບາງສ່ວນຂອງພວກມັນມີເນື້ອຫາທີ່ບໍ່ມີແຄລໍລີ່, ພວກມັນສະດວກຕໍ່ການໃຊ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ພວກມັນຖືກຜະລິດໃນຮູບແບບຂອງເມັດນ້ອຍໆ, ແຕ່ລະຊະນິດຈະປ່ຽນແທນນ້ ຳ ຕານບ່ວງກາເຟ.

ທ່ານຍັງສາມາດຊື້ຂອງຫວານແລະນ້ ຳ ຫວານໃນຮູບຂອງແຫຼວ. ໃນອຸດສະຫະ ກຳ, ບັນດານ້ ຳ ຫວານມາຢູ່ໃນຖັງພາດສະຕິກນ້ອຍ, ແຕ່ລະຊະນິດຈະປ່ຽນແທນນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ 6-12 ກິໂລ.

Sweetener ແມ່ນໃຊ້ໂດຍຄົນບໍ່ພຽງແຕ່ມີການສະແດງອອກຂອງພະຍາດເບົາຫວານ, ແຕ່ຍັງມີຮູບແບບຂອງໂລກເບົາຫວານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ. ແຕ່ວ່ານ້ ຳ ຕານທົດແທນໃດດີກວ່າ? ໃນບົດຂຽນນີ້ຂ້ອຍຈະເລີ່ມເວົ້າກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານເຫລົ່ານີ້, ເຈົ້າຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບການຈັດປະເພດ, ຄຸນສົມບັດແລະການ ນຳ ໃຊ້, ໃນຕໍ່ໄປນີ້ຂ້ອຍຈະສືບຕໍ່ແລະພິຈາລະນາສິນຄ້າທີ່ຂາຍຢູ່ຕາມຮ້ານແລະຮ້ານຂາຍຢາ, ສະນັ້ນຂ້ອຍແນະ ນຳ ໃຫ້ເຈົ້າຈອງ blog update ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພາດສິ່ງນີ້.

ມັນບໍ່ມີຄວາມລັບຫຍັງເລີຍທີ່ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍເຊິ່ງປະກອບມີນ້ ຳ ຕານທີ່ລະລາຍ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອື່ນໆ. ອາຫານເຫລົ່ານີ້ແມ່ນອີງໃສ່ຄາໂບໄຮເດຣດເຊັ່ນ glucose ແລະ fructose.

ນໍ້າຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດປະກອບມີ:

1. ເມື່ອatin (2000.0-3000.0)
2. neohesperidin (1500.0)
3. stevioside (200.0-300.0) (stevia ແມ່ນທົດແທນນ້ ຳ ຕານແບບ ທຳ ມະຊາດ)
4. erythritol
5. maltitol ຫຼື maltitol (0.9)
6. xylitol (1,2)
7. sorbitol (0.6)
8. mannitol (0.4)
9. isomalt

ໃນບົດຂຽນ ໃໝ່ ຂອງຂ້ອຍຂ້ອຍຈະເວົ້າກ່ຽວກັບແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນໂດຍລະອຽດຕື່ມ. ນີ້ຂ້າພະເຈົ້າຈະເວົ້າພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດທີ່ຜະລິດອອກມາເທົ່ານັ້ນ.

Thaumatin ແມ່ນໄດ້ມາຈາກຫມາກໄມ້ໃນອາຟຣິກາ - katemfe, neogesperidin - ຈາກສີສົ້ມຂົມ, stevioside - ຈາກພືດ, ຫຼືແທນທີ່ຈະເປັນສະຫມຸນໄພທີ່ເອີ້ນວ່າ stevia, erythritol ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍປະຕິກິລິຍາ enzymatic ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຊື້ອລາຈາກສາລີ.

Maltitol ແມ່ນໄດ້ມາຈາກນ້ ຳ ຕານ malt ຂອງພວກເຂົາ, sorbitol ຈາກທາດແປ້ງສາລີ, xylitol ຈາກເສດເຫຼືອຈາກກະສິ ກຳ ແລະໄມ້, ແລະ mannitol ໂດຍທາດ hydrogen (ທາດ hydrogenation) ຂອງ fructose. Isomalt ແມ່ນ isomer ຂອງນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງຕໍ່ມາກໍ່ແມ່ນທາດ hydrogenated.

ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງເຕືອນທ່ານວ່າບໍ່ແມ່ນທຸກໆການທົດແທນນ້ ຳ ຕານອິນຊີຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ. ຫ້າຊະນິດສຸດທ້າຍແມ່ນບໍ່ ເໝາະ ສົມທັງ ໝົດ, ເພາະວ່າມັນມີປະລິມານແຄລໍຣີ່ແລະຍັງມີນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນເລັກ ໜ້ອຍ.

ເພື່ອປະເມີນຄວາມຫວານຂອງຜູ້ທີ່ມີລົດຫວານໂດຍສະເພາະ, ໃຫ້ໃຊ້ການປຽບທຽບກັບ sucrose, ນັ້ນແມ່ນ, ກັບນ້ ຳ ຕານງ່າຍໆ, ແລະ sucrose ແມ່ນເອົາເປັນ ໜ່ວຍ. ເອົາໃຈໃສ່! ໃນວົງເລັບຂ້າງເທິງມູນຄ່າທີ່ຖືກລະບຸ, ວິທີການຫຼາຍກ່ວາຫວານກ່ວາ້ໍາຕານນີ້ຫຼືຜະລິດຕະພັນທີ່.

ນໍ້າຫວານສັງເຄາະປະກອບມີ:

1. ສຳ ເລັດຮູບ (600.0)
2. saccharin (500.0)
3. aspartame (200.0)
4. ຮອບວຽນ (30.0)
5. acesulfame k (200.0)

ມາເບິ່ງກັນວ່າມີຂອງຫວານທີ່ຜິດ ທຳ ມະຊາດເຮັດຫຍັງ. Sucralose ແມ່ນຜະລິດຈາກນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ແຕ່ວ່າໂດຍການຮັກສາສານເຄມີ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ chlorocarbon - ສານປະສົມທີ່ບໍ່ມີຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມ ທຳ ມະຊາດ. Chlorocarbons ແມ່ນຢາຂ້າແມງໄມ້ທີ່ ຈຳ ເປັນ.

sweetener saccharin ຖືກສະກັດຈາກ toluene, ແລະຜະລິດຈາກລະເບີດ. Sweetener aspartame ແມ່ນສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍການປະສົມສອງອາຊິດ amino.

Cyclamate ແມ່ນຜະລິດຈາກ cyclohexylamine ແລະ triphosphate ຊູນຟູຣິກ, ຖືກຫ້າມໃນປະເທດທີ່ພັດທະນາຫຼາຍທີ່ສຸດ. Acesulfame ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີລະຫວ່າງອະນຸພັນຂອງກົດອາເຊຕາມີໄຊແລະກົດອາມິໂນຊູນ.

ດຽວນີ້ຄິດວ່າ, ສານປະກອບດັ່ງກ່າວບໍ່ມີອັນຕະລາຍບໍ? ມັນຄຸ້ມຄ່າບໍທີ່ຈະໃຊ້ເງິນແລະສຸຂະພາບໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແນ່ນອນ, ຖ້າວ່າມີສິນຄ້າທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດ?

ທົດແທນນ້ ຳ ຕານມີປະລິມານແຄລໍລີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດແລະປະຕິບັດຕາມອັດຕາສ່ວນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ສານທົດແທນທີ່ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານໃນຮ່າງກາຍຈະຖືກດູດຊຶມຊ້າກ່ວານ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ແລະການ ນຳ ໃຊ້ປານກາງຂອງມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນ.

ແນວພັນທີ່ສອງແມ່ນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ສັງເຄາະໂດຍວິທີການປອມ. ການແກ້ໄຂບັນຫາການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້:

• ອາຫານເສີມທີ່ມີຊື່ສຽງ - saccharin, cyclamate, aspartame,
• ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງສານມັກຈະສູນ,
• excreted ໂດຍຮ່າງກາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ບໍ່ມີຜົນກະທົບໃນລະດັບ glucose ໃນເລືອດ.

ສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ເວົ້າເຖິງຜົນປະໂຫຍດຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະປະເພດ 1. ຈົ່ງ ຈຳ ໄວ້ວ່າ: ນ້ ຳ ຫວານສັງເຄາະແມ່ນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ 10 ເທົ່າ.

ລະວັງ

ອີງຕາມອົງການ WHO, ໃນແຕ່ລະປີໃນໂລກ 2 ລ້ານຄົນເສຍຊີວິດຍ້ອນໂລກເບົາຫວານແລະອາການແຊກຊ້ອນຂອງມັນ. ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ທີ່ມີຄຸນນະພາບຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ພະຍາດເບົາຫວານເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແຊກຊ້ອນຕ່າງໆ, ຄ່ອຍໆ ທຳ ລາຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ອາການແຊກຊ້ອນທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນ: ໂຣກໂຣກໂຣກເບົາຫວານໃນໂຣກເຍື່ອຫຸ້ມສະຫມອງ, ໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກເລືອດ. ໂລກເບົາຫວານຍັງສາມາດນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງເນື້ອງອກມະເຮັງ. ໃນເກືອບທຸກກໍລະນີ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານອາດຈະຕາຍ, ຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດທີ່ເຈັບປວດ, ຫລືກາຍເປັນຄົນພິການ.

ຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານເຮັດຫຍັງ? ສູນຄົ້ນຄ້ວາ Endocrinology ຂອງສະພາວິທະຍາສາດການແພດຂອງຣັດເຊຍໄດ້ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ