ຊີ້ນງົວ goulash

ມັນກ່ຽວກັບໄສ້ກອກໃນມື້ນີ້. ທີ່ຊັດເຈນກວ່ານັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບໄສ້ກອກຕົວມັນເອງ, ແຕ່ກ່ຽວກັບໄສ້ກອກ goulash. ບາງເທື່ອທ່ານອາດຄິດວ່າ:“ Goulash ກັບໄສ້ກອກ? ແມ່ນແລ້ວ, ມັນບໍ່ໄດ້ເປັນຫຍັງເລີຍ!”

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານເຍື່ອງນີ້ບໍ່ມີກົດລະບຽບການເຮັດອາຫານທີ່ແນ່ນອນຫຼືບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນີ້ແມ່ນ Eintopf ປົກກະຕິ (ແກງຫນາ), ເຊິ່ງຖືກກະກຽມໃນຫຼາຍດ້ານ. ທ່ານຈະໄດ້ພົບເຫັນສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງອາຫານ goulash, ສຳ ລັບຕົວເລືອກຂອງພວກເຮົາ, ມັນຍັງສາມາດປ່ຽນແປງແລະປັບປຸງຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ. ອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ຕາມສູດປຸງແຕ່ງລົດຕ່ ຳ ມື້ນີ້ຈະມີລົດຊາດເຜັດແລະ ເໝາະ ແກ່ການເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນຫຼາຍໆມື້.

ສິ່ງ ສຳ ຄັນ: ຄືກັບ Eintopf ໃດກໍ່ຕາມ, goulash ຈະມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນໃນມື້ຕໍ່ມາເມື່ອມັນຖືກ ນຳ ໄປໃຊ້. ແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມສຸກ!

ສ່ວນປະກອບ

• Bokvurst (ໄສ້ກອກຕົ້ມສຸກ), 4 ປ່ຽງ,
• ຜັກບົ່ວແດງ, 2 ປ່ຽງ,
• ຜັກທຽມ, 3 ຫົວ,
• ໝາກ ພິກຫວານ (ສີແດງ, ສີຂຽວ, ສີເຫຼືອງ),
• ໝາກ ເລັ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຂະ ໜາດ 0,1 ກກ.,
• ແຊມປຽນສົດ, 0.4 ກລ.,
• ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, 500 ມລ.,
• paprika ຫວານ, curry ແລະ erythritol, 1 ບ່ວງ,
• Nutmeg, 1 ບ່ວງກາເຟ,
• ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ,
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ ສຳ ລັບຈືນ.

ປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນອີງໃສ່ 4 ຄາບ. ການກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສະອາດໃຊ້ເວລາປະມານ 30 ນາທີ.

ຊີ້ນງົວ goulash ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຕົວເລືອກ ໜຶ່ງ ໃນການກະກຽມສູດ goulash ຊີ້ນງົວ: ຊີ້ນງົວ 600 g, ນໍ້າມັນທີ່ລະລາຍ 40 g, ຜັກບົ່ວ 1-2 pcs, ໝາກ ເລັ່ນທີ່ປົນ 75 g, ແປ້ງ 25 g, ຄີມສົ້ມ 100 ml, ອາຫານຂ້າງ, ເກືອ, ພິກໄທ, ໃບປະເຊີນ, ສີຂຽວ.

ຊີ້ນຂອງ scapula ຂອງຂີ້ເຫຍື່ອຫລັງ (ຍົກເວັ້ນແຊນ), ຊອຍເປັນທ່ອນ 25-30 g, ເກືອ, ຈືນກັບໄຂມັນ, ຖອກນ້ ຳ ມັນຮ້ອນຫລືນ້ ຳ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນບໍລິສຸດຂອງ ໝາກ ເລັ່ນແລະ simmer ຈົນສຸກ (1-1.5 ຊົ່ວໂມງ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກແປ້ງສາລີທີ່ປົນກັບນ້ ຳ ຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງປົນກັບນ້ ຳ ຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ແຊ່ລົງໄປໃນເຕົາກັບຊີ້ນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ຟັກ, ໝາກ ພິກໄທ, ໃບປະເຊີນ, ຄຣີມສົ້ມແລະລວກຊີ້ນໃຫ້ຕົ້ມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຈົນກ່ວາອ່ອນ, ແຕ່ໂດຍບໍ່ຍ່ອຍ. ຮັບໃຊ້ goulash ກັບມັນຝະລັ່ງຕົ້ມຫລືຂົ້ວ, ຕົ້ມ pasta, noodles, porridge ເຂົ້າ crumbly ແລະ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ. Goulash ສາມາດຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີຄີມສົ້ມ.

Sausage goulash ແລະໄວແລະແຊບ

ແຕ່ຈະວ່າແນວໃດຖ້າວ່າບໍ່ມີຊີ້ນໃນຕູ້ເຢັນ, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງການກິນອາຫານບາງຢ່າງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ goulash ຈາກໄສ້ກອກ - ມັນໄວ, ແຊບແລະພໍໃຈ.

ສໍາລັບ goulash ກັບໄສ້ກອກພວກເຮົາຕ້ອງການ:

• ໄສ້ກອກທີ່ປະສົມປະມານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຫລື 300 ກຼາມ
• ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ
• ກາບດອກ ໜຶ່ງ
• ໝາກ ເລັ່ນ 2-3 ສິ່ງເລັກໆນ້ອຍໆ, ຫລືບົດ ໝາກ ເລັ່ນ
• ພິກໄທ 1 ໜ່ວຍ
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ 3-4 ບ່ວງແກງ
• ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າສາລີຕື່ມອີກ, ດີ, ນີ້ແມ່ນ ສຳ ລັບນັກສມັກເລ່ນ
• ລຶະເບິ່ງການສໍາລັບ goulash (ນີ້ແມ່ນປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດແລະຜັກຕ່າງໆ, ຂາຍໃນຮ້ານໃດໆ)

ພວກເຮົາຕັດໄສ້ກອກໃຫ້ເປັນກ້ອນແລະຈູດໃສ່ໄຟ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃນ ໝໍ້ ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ບາງຄັ້ງຄາວເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດຢູ່ທາງລຸ່ມ.

ຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມສະອາດ, ລະອຽດຜັກບົ່ວແລະຕື່ມມັນໃສ່ goulash ໃນອະນາຄົດຈາກໄສ້ກອກ.

ຈືນຜັກບົ່ວກັບໄສ້ກອກປະໄວ້ 10 ນາທີແລະຕື່ມກາບທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູ, ໝາກ ເລັ່ນຊອຍແລະ ໝາກ ພິກໄທ, ຕື່ມໃສ່ລະດູແລ້ງແລະເກືອໃສ່ອາຫານຂອງພວກເຮົາ.

ພວກເຮົາແຊ່ເສດຖະກິດທັງ ໝົດ ນີ້ໄວ້ໃນ ໝໍ້ ອີກປະມານ 10-15 ນາທີ, ກະຕຸ້ນເປັນບາງໂອກາດ.

Sausage goulash ເກືອບຈະກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຕື່ມນ້ ຳ ໜຶ່ງ ຫລືສອງແກ້ວ, ນຳ ໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນອີກ 5 ນາທີ. ຕື່ມເກືອຖ້າ ຈຳ ເປັນ.

ມັນຈະເປັນສິ່ງທີ່ດີຖ້າຫາກວ່າການໃສ່ຊີ້ນສັດໃສ່ຕື່ມແທນນ້ ຳ, ແນ່ນອນວ່າໃນກໍລະນີນີ້ຄວາມສຸພາບຈະອ່ອນກວ່າ, ແຕ່ບໍ່ມີການທົດລອງ.

ໃນຖານະເປັນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບ goulash, ທ່ານສາມາດປຸງອາຫານ pasta ໄດ້ໄວ.

ໃນວິທີການນີ້, ມີການກະກຽມ goulash ຈາກໄສ້ກອກ, ທ່ານສາມາດລ້ຽງອາຫານທີ່ຮັກຂອງທ່ານໄດ້ໄວແລະກິນຕົວທ່ານເອງ.

ສູດໂດຍຂັ້ນຕອນ

ຈາກສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້, ກະກຽມ marinade.

ໃນແຊ່ທີ່ໄດ້ຮັບການ preheated, ຈືນຜັກບົ່ວ, carrots ແລະ pepper chopped ໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

ງາມ marinade ເມັດສີແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.

ຕື່ມໃສ່ໄສ້ກອກຟັກແລະ 2-3 ນາທີ. ວາງອອກ.

* ແທນນ້ ຳ ຊອດ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ ketchup ທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ!

* ເຂົ້າ ໜົມ ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ດ້ວຍເຂົ້າ, ມັນຝະລັ່ງຫລື pasta.

1. ໄຂ່ (ເກືອບສູນ)

ໄຂ່ເກືອບແມ່ນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີປະໂຫຍດສູງສຸດໃນໂລກ.

ພວກມັນມີສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງສ່ວນປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບສະ ໝອງ, ພ້ອມທັງສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ວິໄສທັດ.

ທາດແປ້ງ: ເກືອບບໍ່ມີ

ຊີ້ນທຸກປະເພດແມ່ນເກືອບບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນພຽງແຕ່ແມ່ນພາກສ່ວນຄືຕັບ, ໃນນັ້ນປະມານ 5% ທາດແປ້ງ.

4. ໄກ່ (ສູນ)

ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດໃນໂລກ. ມັນມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ແລະມັນກໍ່ເປັນແຫຼ່ງໂປຕີນທີ່ດີເລີດ.

ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ ຳ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຄວາມມັກໃຫ້ແກ່ພາກສ່ວນທີ່ແຂງແຮງເຊັ່ນປີກຫລືສະໂພກ.

ທາດແປ້ງ: ສູນ

5. ຊີ້ນ ໝູ, ລວມທັງຊີ້ນ ໝູ (ປົກກະຕິແມ່ນສູນ)

ຊີ້ນ ໝູ ແມ່ນຊີ້ນອີກປະເພດ ໜຶ່ງ ທີ່ແຊບ, ແລະຊີ້ນ ໝູ ແມ່ນອາຫານທີ່ມັກຂອງຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍ.

Bacon, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າ "ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ." ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ ຳ, ມັນສາມາດຍອມຮັບໄດ້ໃນປະລິມານທີ່ ໜ້ອຍ.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນພະຍາຍາມຊື້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈາກຜູ້ຂາຍທີ່ທ່ານໄວ້ວາງໃຈ, ຮັບປະກັນບໍ່ໃຫ້ມີທາດເສີມໃນມັນແລະຢ່າເອົາຊະນະຊີ້ນໃນເວລາແຕ່ງກິນ.

ທາດແປ້ງ: ສູນ. ແຕ່ໃຫ້ອ່ານປ້າຍຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຫລີກລ້ຽງການເບື່ອຫຼືນ້ ຳ ຕານ.

6. ຊີ້ນທີ່ຮັກສາ (ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນສູນ)

Vyalenin ແມ່ນການຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນບາງໆແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ແລະ, ຖ້າຫາກວ່ານ້ ຳ ຕານຫຼືສານປະກອບປອມບໍ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນນັ້ນ, ມັນກໍ່ອາດຈະເປັນການເພີ່ມເຕີມທີ່ດີຕໍ່ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນເຮົາບໍ່ຄວນລືມວ່າສິ່ງທີ່ຂາຍໃນຮ້ານແມ່ນມັກຈະມີການປຸງແຕ່ງທີ່ແຂງແຮງແລະບໍ່ມີອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດຊີ້ນດັ່ງກ່າວນັ້ນເອງ.

ທາດແປ້ງ: ຂື້ນກັບປະເພດ. ຖ້າມັນເປັນພຽງແຕ່ຊີ້ນຕາມລະດູ, ແລ້ວປະມານສູນ.

ປາແລະອາຫານທະເລ

ປາແລະອາຫານທະເລອື່ນໆໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນມີທາດ ບຳ ລຸງແລະມີສຸຂະພາບດີ.

ພວກມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໂດຍສະເພາະແມ່ນວິຕາມິນ B12, ທາດໄອໂອດິນແລະກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນແລະໂອເມກ້າ -3, ແລະນີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ແນ່ນອນທີ່ຂາດສານອາຫານຂອງປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນ, ປາແລະອາຫານທະເລເກືອບທຸກຊະນິດແມ່ນເກືອບບໍ່ມີທາດແປ້ງ.

7. Salmon (ສູນ)

ປາແຊນມອນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນປະເພດປາທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນບັນດາຜູ້ຄົນທີ່ດູແລສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາ, ແລະມີເຫດຜົນທີ່ດີຕໍ່ເລື່ອງນີ້.

ນີ້ແມ່ນປາທີ່ມີໄຂມັນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນມີສານສະກັດທີ່ ສຳ ຄັນຂອງໄຂມັນທີ່ເປັນມິດກັບຫົວໃຈ, ໃນກໍລະນີນີ້, ໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນໂອເມກ້າ -3.

Salmon ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B12, D3 ແລະທາດໄອໂອດິນ.

ທາດແປ້ງ: ສູນ.

10. ຫອຍນາງລົມ (4-5% ທາດແປ້ງ)

ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ໝາກ ໂມໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງພວກເຮົາຫຼາຍກ່ວາທີ່ພວກເຂົາຄວນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນຢູ່ໃນລະດັບທີ່ມີອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດໃນໂລກ, ແລະໃນແງ່ຂອງຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງສານອາຫານພວກມັນສາມາດແຂ່ງຂັນກັບຊີ້ນຈາກອະໄວຍະວະພາຍໃນ.

ຫອຍນາງລົມ, ຕາມກົດລະບຽບ, ມີຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ.

ທາດແປ້ງ: ທາດແປ້ງ 4-5 ກຣາມຕໍ່ເປືອກຫອຍນາງລົມ 100 ກຣາມ.

ປາທີ່ມີຄາໂບໄຮ້ຕ່ ຳ ແລະອາຫານທະເລອື່ນໆ

• ກຸ້ງ
• ດາດຟ້າ
• ລອກ
• Herring
• ປາທູນາ
• Codfish
• ປາມຶກ
• Halibut

ຜັກສ່ວນໃຫຍ່ມີເກືອບບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜັກໃບໄມ້ແລະຜັກທີ່ແຂງກະດ້າງ, ເພາະວ່າເກືອບທຸກຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນມີຢູ່ໃນເສັ້ນໃຍ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພືດຮາກທີ່ມີທາດແປ້ງເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນແລະມັນຕົ້ນ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງ.

11. ໃບ ໝາກ ຮຸ່ງ (7%)

Broccoli ແມ່ນຜັກທີ່ມີລົດຊາດແຊບທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້, ຫລືສາມາດກິນດິບໄດ້. ມັນມີວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນ K ແລະເສັ້ນໃຍຫຼາຍ, ແລະມັນຍັງມີສ່ວນປະກອບຂອງພືດທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເລັງ.

ທາດແປ້ງ: 6 ກຣາມຕໍ່ຈອກຫລື 7 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຼາມ.

12. ໝາກ ເລັ່ນ (4%)

ທາງດ້ານເຕັກນິກ, ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແຕ່ພວກມັນຖືກຖືວ່າເປັນຜັກ ສຳ ລັບບໍລິສັດ. ພວກມັນມີວິຕາມິນ C ແລະໂປຕິນຫຼາຍ.

ທາດແປ້ງ: 7 ກຣາມໃນ ໝາກ ເລັ່ນໃຫຍ່ຫລື 4 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຼາມ.

ຜັກບົ່ວ - ຫນຶ່ງໃນຜັກທີ່ແຊບທີ່ສຸດໃນໂລກ, ເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍມີລົດຊາດສົດໃສ. ມັນບັນຈຸມີເສັ້ນໄຍ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະສ່ວນປະກອບຕ່າງໆໃນການຕ້ານການອັກເສບ.

ທາດແປ້ງ: 11 ກຣາມຕໍ່ຈອກຫລື 9 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຼາມ.

16. ກະລໍ່າປີ Curly (10%)

ໝາກ ຫຸ່ງຫລື ໝາກ ເດືອຍແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາຜູ້ທີ່ດູແລສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາ. ມັນມີສານເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ C, K ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ carotene ຫຼາຍ. ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ໂດຍທົ່ວໄປອາຈົມແມ່ນມີສຸຂະພາບແຂງແຮງດີ.

ທາດແປ້ງ: 7 ກຣາມຕໍ່ຈອກຫລື 10 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຼາມ.

21. ຖົ່ວຖົ່ວ (7%)

ທາງດ້ານເຕັກນິກ, ຖົ່ວຂຽວເປັນຂອງຄອບຄົວ legume, ແຕ່ພວກມັນແຕ່ງກິນແລະບໍລິໂພກມັນເປັນຜັກ.

ໃນແຕ່ລະຊິ້ນສ່ວນຂອງມັນມີສານອາຫານຫລາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເສັ້ນໃຍ, ໂປຕີນ, ວິຕາມິນ C, K, ແມກນີຊຽມແລະໂພແທດຊຽມ.

ທາດແປ້ງ: 8 ກຣາມຕໍ່ຈອກຫລື 7 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຼາມ.

ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ

ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຄິດເຫັນທີ່ຖືກຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປກ່ຽວກັບ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ທັດສະນະຄະຕິຂອງຜູ້ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ຕໍ່ພວກມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຖົກຖຽງກັນ.

ແລະທັງ ໝົດ ຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ ໝາກ ໄມ້ບາງຄັ້ງມີທາດຄາໂບໄຮເດຣດຫລາຍໃນການສົມທຽບກັບຜັກ.

ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຂອບເຂດທີ່ທ່ານໄດ້ ກຳ ນົດ ສຳ ລັບຕົວທ່ານເອງ, ບາງທີທ່ານຄວນ ຈຳ ກັດ ຈຳ ນວນ ໝາກ ໄມ້ໃຫ້ພຽງ ໜຶ່ງ ຫລືສອງ ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້.

ນີ້, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ກັບຫມາກໄມ້ທີ່ມີໄຂມັນເຊັ່ນ: avocados ຫຼືເວີ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ້ໍາຕານຕ່ໍາ, ເຊັ່ນຫມາກສະຕໍເບີລີ່, ແມ່ນຍັງດີສໍາລັບທ່ານ.

23. ອາໂວກາໂດ (8,5%)

ໝາກ ອາໂວກາໂດເປັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ແທນທີ່ຈະເປັນຄາໂບໄຮເດຣດ, ມັນຈະຖືກຄິດຄ່າສາຍຕາທີ່ມີໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ໃນ ໝາກ ອາໂວກາໂດມີປະລິມານຫລາຍຂອງເສັ້ນໄຍ, ໂພແທດຊຽມພ້ອມທັງສານອາຫານອື່ນໆທຸກຊະນິດ.

ທາດແປ້ງ: 13 ກຣາມຕໍ່ຈອກຫລື 8,5 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຼາມ.

ຢ່າລືມວ່າຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ກ່າວເຖິງ (ປະມານ 78%) ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນພົບໃນເສັ້ນໃຍ, ສະນັ້ນບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ (ມັນບໍລິສຸດ) ໃນມັນ.

ແກ່ນແລະເມັດ

ແກ່ນແລະແກ່ນແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ. ພວກມັນມັກຈະມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ, ແຕ່ມີໄຂມັນ, ເສັ້ນໃຍ, ໂປຕີນແລະສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ.

ເປັນແກ່ນ, ຕາມກົດລະບຽບ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ເບົາ, ແຕ່ແກ່ນມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ເປັນໂຄງສ້າງໃຫ້ສະຫຼັດຫຼືອາຫານອື່ນໆ.

ແປ້ງຈາກແກ່ນແລະແກ່ນ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ almond, ໝາກ ພ້າວຫຼືແປ້ງແກ່ນ flax) ກໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຄນທີ່ຕໍ່າແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງອື່ນໆ.

28. ໝາກ ງາ (22%)

ໝາກ ອະງຸ່ນເປັນການຮັກສາທີ່ດີເລີດ. ມັນມີເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນອີຫຼາຍແລະມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງແມກນີຊຽມໃນໂລກ, ເຊິ່ງເປັນແຮ່ທາດທີ່ຂາດແຄນບາງສ່ວນ ສຳ ລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່.

ນອກຈາກນີ້, ໝາກ ອະງຸ່ນເຮັດໃຫ້ເກີດການອີ່ມຕົວໄວ, ເຊິ່ງອີງຕາມການສຶກສາບາງຢ່າງ, ມັນຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າ ໜັກ.

ທາດແປ້ງ: 11 ກຣາມຕໍ່ອອນຫຼື 22 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຼາມ.

31. ແກ່ນ Chia (44%)

ແກ່ນ Chia ກຳ ລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນບັນດາຜູ້ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ພວກມັນຖືກຄິດຄ່າ ທຳ ນຽມໃນສາຍຕາໂດຍມີສານທີ່ ສຳ ຄັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດແລະດີເລີດເປັນສ່ວນປະກອບຂອງຫຼາຍສູດ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ.

ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນແຫຼ່ງທີ່ຮູ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດຫາໄດ້ຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງເທົ່ານັ້ນ.

ທາດແປ້ງ: 12 ກຣາມຕໍ່ອອນຫຼື 44 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຼາມ.

ຢ່າລືມວ່າປະມານ 86% ຂອງທາດແປ້ງຂອງເມັດ chia ແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນເສັ້ນໃຍ, ສະນັ້ນເກືອບວ່າບໍ່ມີທາດແປ້ງ ("ບໍລິສຸດ") ໃນມັນ.

ຜະລິດຕະພັນນົມ

ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ທົນທຸກຈາກຄວາມບໍ່ເປັນລະບຽບຂອງ lactose, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນທີ່ມີເນື້ອໃນທາດແປ້ງຕໍ່າແມ່ນ ສຳ ລັບທ່ານ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ຕ້ອງໃສ່ໃຈໃສ່ປ້າຍແລະຫລີກລ້ຽງທຸກຢ່າງດ້ວຍການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ.

ຊີດແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ທ່ານສາມາດກິນມັນດິບຫລືປະດິດສ້າງອາຫານທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາກຫຼາຍກັບມັນ. ມັນດີກັບຊີ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນ burger (ໂດຍບໍ່ມີ bun, ແນ່ນອນ).

ຊີດຍັງມີທາດ ບຳ ລຸງສູງ. ຊິ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຊີດມີສານອາຫານຫຼາຍເທົ່າກັບແກ້ວທັງ ໝົດ.

ທາດແປ້ງ: 0.4 ກຣາມຕໍ່ຊອຍຫລື 1,3 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຼາມ (cheddar).

33. ຄີມໄຂມັນ (3%)

ຄີມໄຂມັນມີຄາໂບໄຮເດຣດແລະໂປຣຕິນ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ, ແຕ່ໄຂມັນນົມຫຼາຍ. ຜູ້ຕິດຕາມລົດຕ່ ຳ ຫຼາຍຄົນຕື່ມພວກມັນໃສ່ກາເຟຫຼືອາຫານອື່ນໆ. ດອກກຸຫລາບຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີສີຄີມ whipped ແມ່ນ dessert ຫວານຕ່ໍາ carb ເປັນ.

ທາດແປ້ງ: 1 ກຣາມຕໍ່ອອນຫຼື 3 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຼາມ.

ໄຂມັນແລະນໍ້າມັນ

ມີໄຂມັນແລະນໍ້າມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງທີ່ຍອມຮັບໄດ້ດ້ວຍອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ທຳ ມະຊາດ.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ຫລີກລ້ຽງນ້ ຳ ມັນຜັກທີ່ຖືກກັ່ນຕອງເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງຫຼືເຂົ້າສາລີ, ເພາະມັນເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍໃນປະລິມານຫຼາຍ.

37. ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກ້ຽງພິເສດ (ສູນ)

ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກໂດຍກົງແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງທ່ານ. ມັນກໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ອາຫານທະເລເມດິເຕີເລນຽນເປັນພື້ນຖານ.

ມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍແລະມີສ່ວນປະກອບຕ້ານການອັກເສບ, ມັນຍັງມີປະໂຫຍດຢ່າງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ ສຳ ລັບລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ທາດແປ້ງ: ສູນ.

38. ນ້ ຳ ມັນຫມາກພ້າວ (ສູນ)

ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວມີໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດແລະໄຂມັນໃນຕ່ອງໂສ້ຂະ ໜາດ ກາງເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ການເຜົາຜານອາຫານ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນຊ່ວຍຫລຸດຄວາມຢາກອາຫານ, ຊ່ວຍການເຜົາຜານໄຂມັນແລະການ ກຳ ຈັດໄຂມັນໃນທ້ອງ.

ທາດແປ້ງ: ສູນ.

ໄຂມັນແລະນໍ້າມັນຕໍ່າອື່ນໆ

• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອາໂວກາໂດ
• ໄຂມັນ
• Smalets

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ.

ຈື່ໄວ້ວ່ານໍ້າ ໝາກ ໄມ້ມີນໍ້າຕານແລະຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍແລະຄວນຫລີກລ້ຽງຢ່າງແນ່ນອນ.

ນ້ ຳ ຄວນເປັນເຄື່ອງດື່ມ ສຳ ຄັນຂອງທ່ານ, ບໍ່ວ່າອາຫານອື່ນໆຂອງທ່ານຈະອີງໃສ່ຫຍັງ.

ທາດແປ້ງ: ສູນ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນບາງຈຸດກາເຟໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໂດຍບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຄື່ອງດື່ມມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ.

ນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນອາຫານ, ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄົນຮັກກາເຟມີຊີວິດຍືນຍາວແລະມີຄວາມສ່ຽງ ໜ້ອຍ ທີ່ຈະເປັນພະຍາດຮ້າຍແຮງເຊັ່ນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະພະຍາດ Parkinson ແລະ Alzheimer.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ຢ່າເພີ່ມສິ່ງໃດທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ກາເຟຂອງທ່ານ. ກາເຟ ດຳ ແມ່ນດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ກາເຟທີ່ມີນົມຫຼືຄີມກໍ່ບໍ່ມີຫຍັງເລີຍ.

ທາດແປ້ງ: ສູນ

ຊາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສີຂຽວ, ໄດ້ຜ່ານການກວດກາຢ່າງໃກ້ຊິດ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບຢືນຢັນວ່າມັນມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ. ມັນຍັງສົ່ງເສີມການເຜົາຜານໄຂມັນ.

ທາດແປ້ງ: ສູນ.

43. ຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ

ນີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ໃດຜູ້ ໜຶ່ງ ແປກໃຈ, ແຕ່ວ່າໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວຊັອກໂກແລດຊ້ ຳ ພັດແມ່ນການຮັກສາ carb ຕ່ ຳ ທີ່ ເໝາະ ສົມ.

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນມີໂກໂກ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ 70-85%, ນີ້ຈະ ໝາຍ ຄວາມວ່າເກືອບຈະບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານຢູ່ທີ່ນັ້ນ.

ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ ແລະການຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ. ການສຶກສາຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄົນຮັກຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ພັດມີຄວາມສ່ຽງຫລາຍຕໍ່ໂຣກຫົວໃຈ.

ຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຊັອກໂກແລັດເຂັ້ມສາມາດເບິ່ງໄດ້ໃນບົດຂຽນນີ້.

ຢ່າລືມວ່າປະມານ 25% ຂອງທາດແປ້ງຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ແມ່ນຢູ່ໃນເສັ້ນໃຍ, ສະນັ້ນປະລິມານຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແມ່ນຍັງຕໍ່າກວ່າ.

44. ພືດສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດແລະລະດູການ

ມີຈໍານວນທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດຂອງພືດສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດແລະລະດູການທີ່ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກມັນແມ່ນບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ແຕ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານມີສຸຂະພາບດີແລະແຊບ.

ຕົວຢ່າງຂອງລະດູການປະກອບມີເກືອ, ພິກໄທ, ຜັກທຽມ, ຂີງ, ສີໄຄ, mustard, ແລະ oregano. ໃນບົດຂຽນນີ້ທ່ານຈະໄດ້ພົບກັບ 10 ສະ ໝຸນ ໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ປະເສີດເຊິ່ງໃນເວລາດຽວກັນມີສຸຂະພາບແຂງແຮງດີ.