Jam ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາຕານ - ສູດ

jam ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼືຫມາກໄມ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນການປິ່ນປົວທີ່ມັກສໍາລັບເດັກນ້ອຍ. ແລະແມ່ນແຕ່ຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາຕົນເອງວ່າແຂ້ວຫວານກໍ່ມີຄວາມຍິນດີທີ່ຈະກິນເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້. ນອກເຫນືອໄປຈາກລົດຊາດທີ່ແຊບ, jam ຍັງມີປະໂຫຍດອີກດ້ວຍ. ມັນຊ່ວຍໃນການຮັກສາສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຊະນິດເປັນເວລາດົນນານ. ເພື່ອຮັກສາຜະລິດຕະພັນວິຕາມິນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ພວກມັນມັກຈະ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານ, ແລະຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍ, ສະນັ້ນ, ດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານແລະນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ການຕິດເຫຼົ້າແມ່ນຢູ່ໃນບັນຊີສິນຄ້າທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ແຕ່ມີສູດຫຼາຍຢ່າງ ສຳ ລັບເຮັດຢານ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການກະກຽມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນທາງທີ່ພິເສດຫລືໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ Jam

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານເຊິ່ງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານມັກຈະຖືກແບ່ງອອກເປັນ ທຳ ມະຊາດແລະສັງເຄາະ. ທຳ ມະຊາດແມ່ນຜະລິດຈາກສານທີ່ພົບໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມາຈາກ ທຳ ມະຊາດ - ໝາກ ໄມ້, ຜັກ, ໝາກ ໄມ້. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ fructose, xylitol, sorbitol, erythrol, ແລະ stevia. ຂອງຫວານໃນ ທຳ ມະຊາດມີລະດັບຄວາມຫວານແລະລະດັບແຄລໍຣີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ຍົກຕົວຢ່າງ, fructose ບໍ່ຕໍ່າກວ່ານ້ ຳ ຕານໃນມູນຄ່າພະລັງງານແລະມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວາມັນ, ແລະ stevia ແມ່ນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານແລະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງ. ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດທຸກຊະນິດຈະຊ້າລົງແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ທົນທານຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອຸນຫະພູມສູງ, ສະນັ້ນສາມາດກຽມອາຫານຫວານກັບພະຍາດເບົາຫວານ.

ຄຸນລັກສະນະບາງຢ່າງຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດແມ່ນ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນເບົາຫວານ

ເຄື່ອງດື່ມຫວານທີ່ມີສານສັງເຄາະມັກຈະບໍ່ມີສານອາຫານ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ໂດຍສະເພາະໃນການເປັນໂລກອ້ວນ. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ sucralose, aspartame, saccharin, cyclamate, acesulfame. ພື້ນຖານຂອງສານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນສັງເຄາະທາງເຄມີ, ສະນັ້ນຄວາມຫວານຂອງມັນແມ່ນສູງກ່ວານ້ ຳ ຕານຫລາຍຮ້ອຍເທົ່າ. ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງຫວານບາງຊະນິດສາມາດທົນທານຕໍ່ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແລະ ເໝາະ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແບບ ທຳ ມະຊາດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ, ເພາະວ່າພວກມັນສາມາດເນັ້ນ ໜັກ ລົດຊາດຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້.

Jam ສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ມີ fructose, xylitol, sorbitol

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ການເຮັດກວນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຖືກກະກຽມໃສ່ fructose, ເພາະວ່າມັນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານປະມານ ໜຶ່ງ ແລະເຄິ່ງ, ແລະມັນກໍ່ສະດວກໃນການຄິດໄລ່ມັນເມື່ອກຽມອາຫານ. ແຕ່ວ່າປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງເຂົ້າ ໜົມ ກໍ່ຕໍ່າກວ່າປົກກະຕິ, ເພາະວ່າຍ້ອນຄວາມຫວານຂອງ fructose, ມັນຕ້ອງການນໍ້າຕານ ໜ້ອຍ ກວ່ານໍ້າຕານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງ ໝາກ ໄມ້ສົດຊື່ນຂຶ້ນ.

ຂັດ apricot ສຸດ fructose. ລ້າງ apricots 1 ກິໂລໄດ້ດີ, ເອົາເມັດອອກ. ກຽມຢານ້ ຳ ຈາກນ້ ຳ 2 ແກ້ວແລະ fructose 650 g. ຕົ້ມປະສົມແລະແຕ່ງກິນ 3 ນາທີ, stirring. ຈຸ່ມຂອງ apricots ໃນຢານ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ປະມານ 10 ນາທີ. ຖອກນ້ ຳ ເຂົ້າໄປໃນໄຫແລະຝາປິດດ້ວຍຝາປິດ, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

Sorbitol ແລະ xylitol ຈາກມຸມມອງສານເຄມີແມ່ນເຫຼົ້າ, ບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງ, ສະນັ້ນຮ່າງກາຍບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຜະລິດອິນຊູລິນເພື່ອດູດຊຶມພວກມັນ. ພວກມັນແມ່ນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແຕ່ບໍ່ແມ່ນລົດຫວານຫຼາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເຮັດກວນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍ xylitol ຫຼື sorbitol, ຈະມີລົດຊາດຫວານທີ່ ໜ້າ ຮັກແລະຈະມີປະລິມານແຄລໍລີ່ ໜ້ອຍ ກ່ວາ 40% ຖ້າທຽບໃສ່ກັບນ້ ຳ ຕານ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ jam ສຸດ sorbitol. ລ້າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ 1 ກິໂລແລະຖອກນ້ໍາ 1 ຈອກ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ເອົາໂຟມແລະຖອກນ້ ຳ sorbitol 900 g. stir ຈົນກ່ວາແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ກະປsterອງ, ຄອກ, ພິກແລະປົກດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນແລ້ວກໍ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນມືດ.

jam cherry Xylitol. ໝາກ ເລັ່ນ 1 ກິໂລເອົາເມັດອອກ. ລ້າງ ໝາກ ໄມ້ໃຫ້ສຸກດີແລະປະໄວ້ບ່ອນທີ່ເຢັນ 12 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ ປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າແລະຖອກໃສ່ xylitol 1 ກິໂລ. ແຕ່ງກິນ, ປັ່ນຈົນກ່ວາມັນຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຕົ້ມອີກ 10 ນາທີ. ຖອກນ້ ຳ ເຂົ້າໄປໃນໄຫ, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ໂລກເບົາຫວານທີ່ມີໂຣກ stevia

ຄຸກກີ, ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ມີການເພີ່ມ stevia. ຄຸນນະສົມບັດຂອງມັນແມ່ນການຂາດແຄນແຄລໍລີ່ແລະ GI ສູນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຄວາມຫວານຂອງຜລຶກ stevioside - ຜົງ stevia ແມ່ນແຂງກວ່ານໍ້າຕານ 300 ເທົ່າ.

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ໃບສັ່ງແພດ stevia ອາດຈະປະກອບມີການ ນຳ ໃຊ້ທັງຜົງ stevia ແລະໃບແຫ້ງຂອງມັນ, ເຊິ່ງຜະລິດຈາກຢານ້ ຳ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຢານ້ ຳ, ທ່ານຕ້ອງຖອກມັນ, ແຕ່ຕໍ່ມາມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນແລະ ນຳ ໃຊ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຫນ້າທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນ້ໍາຕົ້ມ stevia: ງາມ 20 g ຂອງໃບໃນຈອກນ້ໍາຕົ້ມແລະຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ປົກຄຸມແລະປະໄວ້ 10 ນາທີ. ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນ thermos ແລະປະທັບຕາ, ຫຼັງຈາກ 12 ຊົ່ວໂມງ, ເມື່ອຍເຂົ້າໄປໃນຂວດອະເຊື້ອ.

ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້້ໍາຕົ້ມສໍາລັບການເຮັດ jam, ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາ, ໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃບຂອງ stevia ແມ່ນຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 30 ເທົ່າ. ແຕ່ຢູ່ເຮືອນ, ຜົງ stevia ແມ່ນໄວແລະສະດວກຕໍ່ການ ນຳ ໃຊ້.

Apple jam ກັບ stevia. ປອກເປືອກແລະຕັດຫມາກໂປມສຸກ 1 ກິໂລເປັນທ່ອນ. ຈົມແປ້ງ stevioside 1 ບ່ວງກາເຟໃນນ້ ຳ ເຄິ່ງຈອກແລະຖອກໃສ່ຖ້ວຍພ້ອມ ໝາກ ໂປມ. ເອົາຄວາມຮ້ອນປະສົມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຫຼາຍຈົນກ່ວາປະມານອາການ ທຳ ອິດຂອງການຕົ້ມ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນຳ ໄປຕົ້ມເຕັມທີ່ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ - ເອົາອອກແລະເຢັນ. ເປັນຄັ້ງທີສາມ, ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ ໝໍ້ ແລະລວກປະມານ 15 ນາທີໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ເອົາຂອງຫວານ ສຳ ເລັດຮູບລົງໃນກະປjarsອງທີ່ບໍ່ເປັນລະບຽບແລະລອກຂຶ້ນ. ເກັບຮັກສາໃນບ່ອນມືດ, ແລະຖ້າເປີດ - ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.

Stevia ມີອາຫານຍີຫໍ້ຂົມຂື່ນທີ່ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ຫຼາຍຄົນບໍ່ມັກ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ຜະລິດບໍລິຫານເກືອບຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຫວານນີ້ອອກໃນຮູບແບບຜົງ. ຖ້ານໍ້າຫວານ erythrol ຖືກເພີ່ມເຂົ້າ stevia, ລົດຊາດຈະຫາຍໄປ. Erythrol ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ stevia ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເຜົາຜະຫລານທາດແປ້ງ. ອາຫານເສີມທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ມີສານອີຣີໂຕຣລຽມແລະ stevia ປະສົມສາມາດໃຊ້ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ, ແຕ່ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນສອງບ່ວງກາເຟຕໍ່ 1 ກິໂລ ໝາກ ໄມ້, ແລະກະກຽມຂອງຫວານຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບ stevia.

ສູດ ສຳ ລັບເຮັດໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານແລະທົດແທນຂອງມັນ

ຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດທີ່ສຸດຈາກ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານແລະບໍ່ມີການທົດແທນ. ແມ່ຕູ້ຂອງພວກເຮົາ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານຫຼາຍ, ແຕ່ຮູ້ວິທີຮັກສາຄຸນຄ່າຂອງວິຕາມິນທັງ ໝົດ ຂອງ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ຮູ້ດີໃນການເຮັດແນວນັ້ນ.

ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກ ໝາກ ໄມ້ຫຼື ໝາກ ໄມ້ທີ່ສາມາດຜະລິດນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຂອງຕົນເອງໄດ້ຢ່າງອິດສະຫຼະ - ຕົວຢ່າງ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ຄວນຈະເປັນທັງ unripe ຫຼື overripe.

Raspberry jam ໃນນ້ໍາຂອງມັນເອງ. ເອົາ ໝາກ ຫຸ່ງສົດ 6 ກິໂລກຼາມ, ແລະເອົາສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນສ່ວນຫຼາຍເທົ່າທີ່ມັນໄປ, ໃສ່ໃນກະປlargeອງໃຫຍ່. ບາງຄັ້ງຄາວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສັ່ນກະປsoອງເພື່ອໃຫ້ raspberries ຂົ້ນ, ນ້ໍາທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະລັບ. ໃນຖັງໂລຫະຫລືແຊ່ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ເອົາຜ້າພັນບາດວາງໄວ້ທາງລຸ່ມ, ເອົາກະປaອງ ໝາກ ໄມ້ແລະຖອກນ້ ຳ ໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບກາງຂອງໄຫ, ໃສ່ເຕົາໄຟ. ຫຼັງຈາກນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟ. ໝາກ ຂາມຈະຄ່ອຍໆຕົກລົງ, ໃຫ້ນ້ ຳ ອອກ, ແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຕ້ອງໄດ້ຕື່ມໃສ່ຈົນກ່ວາກະປisອງເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ. ຖັດໄປ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຖັງຫລື ໝໍ້ ໃສ່ຝາປິດແລະປະໃຫ້ນ້ ຳ ໃນມັນຕົ້ມປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດມັນ, ມ້ວນກະປofອງ.

ສະຕໍເບີຣີໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ສໍາລັບມັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງການຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ 2 ກິໂລ, ຈອກນ້ໍາອ່ອນໆຈາກຫມາກໂປມສຸກ, ນ້ໍາຫມາກນາວເຄິ່ງຫນຶ່ງ, 8g ຂອງ agar-agar. ຖອກນ້ ຳ ໝາກ ແອັບເປີ້ນແລະ ໝາກ ນາວລົງໃນແຊ່, ເອົາ ໝາກ ໄມ້ທີ່ລ້າງແລະປອກເປືອກອອກມາປະສົມແລະແຕ່ງກິນເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. stir ແລະເອົາໂຟມອອກເປັນແຕ່ລະໄລຍະ. ໃນຈອກນ້ ຳ ໜຶ່ງ ສ່ວນສີ່, ຈົ່ງຫົດນ້ ຳ agar, ປັ່ນປ່ວນໃຫ້ດີເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີກ້ອນ, ແລະຖອກລົງ. ປະສົມທຸກຢ່າງແລະໃຫ້ມັນຕົ້ມຕື່ມອີກ 5 ນາທີ. ຖອກນ້ ຳ ມັນທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບລົງໃນກະປjarsອງແລະມ້ວນຝາປິດ. ມັນຮັກສາກິ່ນແລະລົດຊາດຂອງສະຕໍເບີຣີສົດໄດ້ຢ່າງສົມບູນ.

ສູດ ສຳ ລັບການຢອດນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ - ເປັນການປິ່ນປົວດ້ວຍແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ທີ່ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງກະທັນຫັນໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ - ເບິ່ງວິດີໂອຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ກົດລະບຽບງ່າຍໆ

ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານໃນມື້ນີ້, ໂດຍ ນຳ ໃຊ້ສູດເກົ່າ. ມີບາງຄົນກະຕຸ້ນສິ່ງນີ້ດ້ວຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະບາງຄົນກໍ່ໃຊ້ການເກັບກ່ຽວໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ. ສະນັ້ນ, ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຕ້ອງຈື່ລະບຽບສອງສາມຢ່າງ:

1. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນເຂົ້າ ໜົມ ນີ້, ທ່ານຄວນລ້າງສະຕໍເບີຣີຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ມັນກໍ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະເອົາຖ້ວຍ. ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນລ້າງ ໝາກ ຫຸ່ງ.
2. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດແລະ ໝາກ ໄມ້ໃນສະພາບອາກາດທີ່ຈະແຈ້ງແລະມີແດດ. ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ມັນແມ່ນເວລານີ້ວ່າຫມາກໄມ້ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນແລະຫວານກວ່າ.
3. ໝາກ ສະຕໍເບີຣີແລະ ໝາກ ສະຕໍເບີຣີມີຄຸນສົມບັດດູດຊຶມ. ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຖືກຕົ້ມໃຫ້ເປັນມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບ.
4. Cherry, ພ້ອມທັງ ໝາກ ເລັ່ນ, ປຸງແຕ່ງໃນນ້ ຳ ຂອງຕົນເອງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ສົດໃສ, ແຕ່ຍັງ ນຳ ມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດໃຫ້ຮ່າງກາຍຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້ພ້ອມກັນ. ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີລົດຫວານຄວນພຽງແຕ່ລ້າງແລະກະແຈກກະຈາຍຢູ່ຕາມແຄມຝັ່ງ, ແລະ ໜ່ວຍ ທີສອງຄວນຕົ້ມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ດີກວ່າໃຫ້ແກ່ລັດທີ່ມີເນື້ອແຂງ. ຫຼັງຈາກນີ້, ຜະລິດຕະພັນຄວນຖືກເຊັດ. ມັນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນຫມັນແລະກິ້ງວຸ້ນວາຍ.
5. ຫມາກໂປມ, plum ແລະ pears ມີນ້ໍາຫຼາຍ. ພວກມັນສາມາດຖອກດ້ວຍທາດແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບຫຼັງຈາກການລະເຫີຍຂອງ currant ຫຼື raspberry.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານແມ່ນເຮັດໄດ້ງ່າຍ. ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະກ້ານໃບອອກ. ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕາກສະຕໍເບີຣີແຫ້ງດີ. ຖັງເກັບມ້ຽນທີ່ຕູ້ເກັບມ້ຽນຈະຖືກເກັບຮັກສາກໍ່ຕ້ອງໄດ້ຖືກລ້າງແລະເຮັດ ໝັນ ອີກດ້ວຍ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຄວນຖືກໃສ່ໃນຫມໍ້ທີ່ເລິກແລະຕັ້ງໄຟ. ເນື້ອໃນຂອງພາຊະນະຄວນຖືກ ນຳ ມາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນີ້, ກtheອກສາມາດເອົາອອກຈາກໄຟແລະຈັດແຈງຢ່າງລະມັດລະວັງໃນກະປ.ອງ. ບັນຈຸ ໝາກ ໄມ້ຕ້ອງໄດ້ເອົາລົງໃສ່ ໝໍ້ ນ້ ຳ ແລະອະເຊື້ອ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມນ້ ຳ, ກະປwithອງກັບສະຕໍເບີຣີສາມາດເອົາອອກແລະລອກອອກໄດ້. ການກshouldອກຄວນຈະເຢັນລົງ, ໃນຂະນະທີ່ກະປneedອງຕ້ອງໄດ້ຫັນລົງດ້ານໃນ. ໃນວິທີການນີ້, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ jam ຈາກ currants ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາຕານ.

ຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ດອກໄມ້ cherry ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານປ່ຽນເປັນສີແຊບ, ທ່ານຄວນປຸງມັນໄວ້ໃນບ່ອນອາບນ້ ຳ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ພາຊະນະບັນຈຸເລິກຫຼາຍຊະນິດ. ແຊ່ຄວນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ, ປະລິມານຂອງແຫຼວຄວນຈະສູງກວ່າເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງປະລິມານຂອງຖັງ. ຕ້ອງເອົານ້ ຳ ໄປຕົ້ມ. ໝາກ ເຂືອຕ້ອງໄດ້ຖືກລອກລົງແລະໃສ່ໃນຊາມເລິກ, ມັກທີ່ຈະດັບໄຟ.

ຫຼັງຈາກນີ້, ຖັງທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຄວນໃສ່ໃນອາບນ້ໍາ. ຕົ້ມ cherries ປະມານ 30 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ. ຫຼັງຈາກນີ້, flame ຄວນຈະຫຼຸດລົງ. ແຕ່ງກິນເຂົ້າ ໜົມ ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານເປັນເວລາສາມຊົ່ວໂມງ, ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ສາມາດຕື່ມນ້ ຳ ໄດ້.

ໃນຂະນະທີ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກຕົ້ມ, ມັນກໍ່ເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະກະກຽມຖັງ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າເຊື້ອ. ເອົາ jam ອອກຈາກອາບນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນ. ເອົານ້ ຳ ເຢັນທີ່ເຢັນລົງໃສ່ບັນດາໄຫແລະມ້ວນຝາໂລຫະ. ເກັບຮັກສາ jam cherry ທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

Raspberry jam ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ

ອາຫານໂປດດັ່ງກ່າວແມ່ນມັກບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່ານັ້ນ. jam Raspberry ຈະຂໍອຸທອນກັບຜູ້ໃຫຍ່. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດສົດໃສການດື່ມຊາ, ແລະຍັງຊ່ວຍຮັກສາພະຍາດ catarrhal ໃດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໜໍ່ ໄມ້ raspberry ຍັງມີວິຕາມິນຫຼາຍຢ່າງທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຄົນໃນລະດູ ໜາວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບາງຜະລິດຕະພັນແມ່ນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງມັນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ໜິ້ວ raspberry ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີ ໝາກ ໄມ້ແລະນ້ ຳ ຫຼາຍກິໂລ.

ວິທີເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ເຖິງແມ່ນວ່າແມ່ບ້ານ ໜຸ່ມ ນ້ອຍຫຼາຍຄົນກໍ່ສາມາດປິ່ນປົວພະຍາດທີ່ແຊບໆ. ສິ່ງນີ້ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີທັກສະແລະຄວາມຮູ້ພິເສດ. ທຳ ອິດທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ໜິ້ວ raspberry, ທ່ານຕ້ອງການຖັງແລະຜ້າພັນບາດ. ວັດສະດຸດັ່ງກ່າວຄວນຖືກພັບເປັນຫລາຍໆຊັ້ນແລະວາງໃສ່ທາງລຸ່ມຂອງຖັງ.

ບັນດາກະປinອງທີ່ອາຫານແຊບຈະຖືກເກັບຮັກສາຕ້ອງໄດ້ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ raspberry ໃສ່ໃນຖັງທີ່ກຽມໄວ້ແລະເອົາໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຫຼັງຈາກນີ້, ກະປshouldອງຄວນຖືກໃສ່ໃນຖັງ enamel, ຕື່ມນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະໃສ່ເຕົາໄຟນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກມັນເລີ່ມຕົ້ມ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈະປ່ອຍນ້ໍາອອກ, ແລະປະລິມານຂອງມັນຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຈົ່ງຖອກ ໝາກ ໄມ້ຣາມເຂົ້າໃນກະປjarsອງ. ຕົ້ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ raspberry ທີ່ກຽມພ້ອມຄວນຈະຖືກລອກດ້ວຍຝາປິດ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ເຢັນລົງໂດຍການຫັນ ໜ້າ ຂື້ນ. ຮັກສາການປິ່ນປົວໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ຢານ້ ຳ Apricot

ໃນມື້ນີ້ໃນຮ້ານທ່ານສາມາດຊື້ jam apricot ທີ່ມີລົດຊາດຂ້ອນຂ້າງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລົດຊາດແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກເຮືອນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປາໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ຫຼາຍຄົນຈະຍອມຮັບວ່າການຮັກສາດັ່ງກ່າວແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ຈະເປັນການເຕີມໃນເວລາສ້າງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າມີຫລາຍວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ apricot ຂັດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ອາຫານໂປດຂອງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດແມ່ນໄດ້ຮັບ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຂັດ apricot, ທ່ານຕ້ອງການຫມາກໄມ້ 1 ກິໂລ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ຫຼອກລວງ - ໃນ apricots ດັ່ງກ່າວມີນໍ້າຕານຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ເຮັດກວນ, ສ່ວນປະກອບນີ້ແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນ.

ໝາກ ໄມ້ທີ່ຂົມຂື່ນກ່ອນອື່ນ ໝົດ ຄວນລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕາກຫີນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, apricots ຄວນໄດ້ຮັບການຟັກ. ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍໃຊ້ໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານຫລືເຄື່ອງບົດຊີ້ນ.

ພາຊະນະທີ່ອາຫານໂປດຈະຖືກເກັບມ້ຽນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມລ່ວງ ໜ້າ. ພວກເຂົາຄວນລ້າງແລະອະເຊື້ອ.

ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຈາກການປຸງແຕ່ງ ໝາກ ໄມ້ຕ້ອງໄດ້ຖອກລົງໃສ່ຖັງກັ່ນ ນຳ ້ແລະໃສ່ເຕົາໄຟ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຄວນເອົາໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນປະມານ 5 ນາທີ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຢາທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບໄວ້ໃນກະປpreparedອງທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວແລະລອກອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ດີກວ່າດ້ວຍຝາປິດທີ່ເປັນໂລຫະ.

Jam Apple

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ ໜຶ້ງ ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານຈາກ ໝາກ ໂປມ? ບາງທີ, ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນຖາມຕົນເອງແບບນີ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານໃສ່ fructose. ສູດນີ້ແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະປະຕິເສດຕົນເອງວ່າເປັນຂອງຫວານ. ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານຈະຕ້ອງການ:

1. ຫມາກໂປມປອກເປືອກ - ຫນຶ່ງກິໂລ.
2. Fructose - ປະມານ 650 ກຼາມ.
3. Pectin - 10 ກຼາມ.
4. ນ້ ຳ ສອງສາມແກ້ວ.

ການເຮັດ Apple Jam

ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອກະກຽມຫມາກ. ພວກມັນຄວນຖືກລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດ, ເອົາຫຼັກແລະປອກເປືອກອອກ. ເນື້ອເຍື່ອຕ້ອງຖືກຕັດເປັນຄິວ. ຜົນໄດ້ຮັບຄວນຈະເປັນປະມານຫນຶ່ງກິໂລຫມາກໂປມຟັກ.

ນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມກັບ fructose ແລະເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອົງປະກອບມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, pectin ຄວນຖືກເພີ່ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ ໝາກ ໂປມທີ່ຟັກໃຫ້ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນແລ້ວແຕ່ງກິນປະມານເຈັດນາທີ. ມັນບໍ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ຜະລິດຕະພັນດົນກວ່າເວລາທີ່ ກຳ ນົດໄວ້, ເພາະວ່າ fructose ເລີ່ມປ່ຽນຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ.

ຖັງແກ້ວຕ້ອງລ້າງແລະອະເຊື້ອ. ສິ່ງດຽວກັນຄວນເຮັດດ້ວຍຜ້າຄຸມ. ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ກຽມພ້ອມຈາກຫມາກໂປມຕ້ອງໄດ້ຖືກວາງໄວ້ໃນຖັງທີ່ກຽມໄວ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລອກຂຶ້ນ. ຮັກສາຄວາມແຊບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແສງແດດຕົກ.

Stevia ແມ່ນຫຍັງ

Stevia ຫຼື, ຕາມທີ່ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ, ຫຍ້າ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນພືດຕໍ່າທີ່ມີລົດຫວານຫວານ. ມັນໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບຄັ້ງ ທຳ ອິດໂດຍຊາວອິນເດຍຈາກອາເມລິກາໃຕ້, ຜູ້ທີ່ໃຊ້ stevia ເປັນຂອງຫວານ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນແລະເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ, ລວມທັງຊາທີ່ເປັນຢາ.

Stevia ພຽງແຕ່ໄປເອີຣົບໃນສະຕະວັດທີ 16, ແລະຕໍ່ມາແມ່ນຣັດເຊຍໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 19. ເຖິງວ່າຈະມີຄຸນນະພາບທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນ ໝູ່ ຄົນໃນເວລານັ້ນ, ແຕ່ມື້ນີ້ Stevia ກຳ ລັງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການເກີດ ໃໝ່ ແທ້ໆ.

ນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າປະຊາຊົນນັບມື້ນັບຖືນິໄສການມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະກິນແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ແລະ stevia, ນອກເຫນືອໄປຈາກລົດຊາດຫວານຂອງມັນ, ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນພືດທີ່ເປັນຢາທີ່ມີຄຸນຄ່າ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ stevia:

1. ບໍ່ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. Stevia ແມ່ນມີລົດຫວານກວ່ານໍ້າຕານປົກກະຕິ 40 ເທົ່າ, ໃນຂະນະທີ່ມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຂອງ glucose ໃນເລືອດແລະບໍ່ສົ່ງຜົນຕໍ່ການໂຫຼດຂອງກະຕ່າ. ສະນັ້ນ, ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ,
2. ສົ່ງເສີມການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ໃນ 100 gr. ນ້ ຳ ຕານບັນຈຸ 400 kcal, ໃນຂະນະທີ່ 100 gr. ໃບສີຂຽວຂອງ stevia - ພຽງແຕ່ 18 kcal. ເພາະສະນັ້ນ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິໂດຍ stevia, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ສາມາດຫຼຸດປະລິມານແຄລໍລີ່ໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງພວກເຂົາໄດ້. ມັນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະໃນການ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງນີ້ແມ່ນສານສະກັດຈາກພືດສະຫມຸນໄພ stevia, ເຊິ່ງມີເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ສູນ,
3. ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງ caries ແລະໂລກກະດູກພຸນ. ນ້ ຳ ຕານສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຄ່ອຍໆຖືກ ທຳ ລາຍ. ການໃຊ້ stevia ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ແຂ້ວແຂງແຮງແລະເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ແລະຊ່ວຍຮັກສາກະດູກທີ່ແຂງແຮງແລະຮອຍຍິ້ມທີ່ສວຍງາມຈົນເຖົ້າແກ່,
4. ປ້ອງກັນການເກີດຂອງເນື້ອງອກມະເຮັງ. ການໃຊ້ stevia ເປັນປະ ຈຳ ແມ່ນການປ້ອງກັນມະເລັງທີ່ດີເລີດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ປະຊາຊົນທີ່ ກຳ ລັງເປັນໂຣກ tumor ທີ່ເປັນມະເລັງໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ stevia ເພື່ອປັບປຸງສະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ,
5. ການຍ່ອຍອາຫານປົກກະຕິ. Stevia ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມຂົມ, ຕັບ, ພົກຍ່ຽວແລະກະເພາະອາຫານເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະການດູດຊຶມສານອາຫານທັງ ໝົດ,
6. ປິ່ນປົວລະບົບການຮັກສາລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. Stevia ປົກກະຕິການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈ, ເຮັດໃຫ້ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈແລະຝາເສັ້ນເລືອດ, ຊ່ວຍປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis, ການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ,
7. ຮັກສາບາດແຜ. Stevia ຊ່ວຍໃນການຮັກສາບາດແຜທີ່ຕິດເຊື້ອ. ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ພື້ນທີ່ທີ່ຖືກກະທົບຂອງຜິວ ໜັງ ຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງຫຼາຍໆຄັ້ງຕໍ່ມື້ດ້ວຍວິທີແກ້ໄຂ stevia ແລະບາດແຜຈະຫາຍດີຢ່າງໄວວາໂດຍບໍ່ຕ້ອງມີຮອຍແປ້ວໃດໆ.

ສູດ Raspberry Jam

ໂດຍບໍ່ມີຄວາມສົງໃສ, jam raspberry ແມ່ນ delicious ແລະສຸຂະພາບທີ່ສຸດ. ໝາກ ມີ້ນີ້ແຊບທັງສົດແລະແຊ່ແຂງ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ເພື່ອເຮັດສູດນີ້, ທ່ານຕ້ອງການ ໝາກ ກະລີ່ 6 ກິໂລ.

1. ສຳ ລັບສູດນີ້ທ່ານຕ້ອງການ ໝາກ ມີເນື້ອທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຮາກ ໝາກ ຂາມບໍ່ສູນເສຍນ້ ຳ.
2. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກໃສ່ໃນກະປ(ອງ (ປະລິມານສາມລິດ) ໃນຊັ້ນນ້ອຍໆ, ສັ່ນ, ຖອກໃສ່ ໝາກ ໄມ້ຣາມ, ສັ່ນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະອື່ນໆຈົນກ່ວາກະປisອງເຕັມ.
3. ຜ້າປູທີ່ວາງໄວ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່ຫຼາຍໆຄັ້ງ; ນ້ ຳ ຫຼາຍແມ່ນຖອກໃສ່ຖັງເພື່ອໃຫ້ກະປclosedອງປິດໂດຍ 2/3 ຂອງນ້ ຳ.
4. ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ, ເນື້ອໃນໃນກະປwillອງຈະຫຼຸດລົງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຄວນເພີ່ມ ໝາກ ຂາມໃສ່ມັນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕື່ມຫມາກມີເນື້ອຈົນກ່ວາກະປisອງເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ raspberry.
5. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄວນປິດກະປwithອງທີ່ມີຝາປິດ raspberry ແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ ຳ ປະມານ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລອກມັນຂຶ້ນແລະວາງລົງ. jam ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາຕານສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ໝາກ ຂາມປັ່ນ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃນຮູບແບບ ສຳ ເລັດຮູບນີ້ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບ ໜຶ່ງ ໃນການອົບ, ຫຼືທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຈຸ່ມຈຸ່ມແຊບໆກັບ ໝາກ ເລັ່ນ. ພິຈາລະນາຕາມໃບສັ່ງແພດທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຕ້ອງການ ໝາກ ລິ່ນຈີ່ສາມກິໂລ.

1. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະເມັດອອກຈາກພວກມັນ, ຫມາກໄມ້ໃສ່ໃນຖັງ.
2. ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍທີ່ມີເນື້ອໄວ້ໃນອາບນ້ ຳ.
3. ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຮັກສາຈຸດຕົ້ມຫນຶ່ງ.
4. jam ນີ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຫນ້ອຍສີ່ສິບນາທີ. ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນຂື້ນກັບເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
5. ການກຽມພ້ອມທີ່ຈະວາງໄວ້ໃນກະປjarsອງແລະມ້ວນທັນທີ.

ນ້ ຳ ຕານ Apricot Jam ຟຣີ

jam apricot ປ່ຽນເປັນສີທອງທີ່ສວຍງາມຜິດປົກກະຕິ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນເປັນຂອງຫວານ ສຳ ລັບຊາຫລືໃຊ້ໃນການອົບ. ສູດນີ້ຈະຕ້ອງການ ໝາກ ໄມ້ 1 ກິໂລ.

1. ສຳ ລັບຢານ້ ຳ, ເອົາ ໝາກ ເຂືອສຸກ.
2. ລ້າງແລະ ກຳ ຈັດເມັດພັນຢ່າງລະອຽດ.
3. ປັ່ນຫມາກໄມ້ໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
4. ເອົາມວນ ໝາກ ໄມ້ລົງໃນຊາມແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
5. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນບໍ່ເກີນຫ້ານາທີ.
6. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກະປandອງແລະມ້ວນດ້ວຍຝາປິດທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ.
7. jam ນີ້ຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ນ້ ຳ ຕານສະຕໍເບີຣີຟຣີ

• ສະຕໍເບີຣີ - 2 ກິໂລ
• ນ້ ຳ ໝາກ ແອັບເປີ້ນ - 200 ມລ,
• agar-agar - 8 ກໍາ,
• ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ - 15 ມລ.

ສຳ ລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ລ້າງສະຕໍເບີຣີອອກເປັນຢ່າງດີ, ເອົາກ້ານອອກ. ເຮັດນ້ ຳ ຈາກ ໝາກ ໂປມແລະ ໝາກ ນາວ. ເອົາ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດລົງໃນຊາມ, ຖອກນ້ ຳ ແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມີການຂົ້ວ, ແຕ່ສິ່ງນີ້ຕ້ອງໄດ້ເຮັດຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ເຮັດ ໝາກ ໄມ້ປ່າ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເອົາໂຟມອອກ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານຄວນປຸງແຕ່ງປະມານສາມສິບນາທີ, ຈາກນັ້ນຕື່ມ agar-agar ທີ່ຖືກຕົ້ມ, ຕົ້ມເປັນເວລາຫຼາຍໆນາທີແລະໃສ່ໃນກະປsterອງທີ່ບໍ່ເປັນລະບຽບແລະເອົາຝາປິດທັນທີ.

Jam Apple

ອີກສູດ ໜຶ່ງ ທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການບໍ່ເຮັດນ້ ຳ ຕານແມ່ນມາຈາກ ໝາກ ໂປມ. ສຳ ລັບລາວ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງ ໝາກ ໂປມ 1 ກິໂລແລະນ້ ຳ ໝາກ ແອັບເປີ້ນ 1 ລິດ. ໝາກ ແອບເປີ້ນຄວນລ້າງ, ແບ່ງເປັນປ່ຽງແລະລວກໃນນ້ ຳ ຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ, ເອົາອອກຈາກນ້ ຳ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະວາງໄວ້ໃນກະປ.ອງ. ບີບນ້ ຳ ຈາກ ໝາກ ແອບເປີ້ນ, ເອົາໄປຕົ້ມແລະເອົາ ໝາກ ໄມ້ໃສ່ມັນ, ເຮັດ ໝັນ ໃນລະຫວ່າງຊາວ - ສາມສິບນາທີ.

Jam Cranberry

ການປິ່ນປົວ ໝາກ ມີ້ cranberry ແມ່ນອີກວິທີ ໜຶ່ງ ທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ. ພວກເຮົາລ້າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຖອກມັນເຂົ້າໄປໃນກະປpreparedອງທີ່ກຽມໄວ້ຢູ່ເທິງສຸດແລະໃສ່ອາບນ້ໍາ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ໄຟ ໄໝ້ ຫຼາຍ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ ຳ ຕົ້ມ. Cranberries ໃນກະປwillອງຈະຄ່ອຍໆຕົກລົງໄປທາງລຸ່ມແລະພື້ນທີ່ຫວ່າງຈະປາກົດຢູ່ໃນຖັງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖອກ ໝາກ ໄມ້ ໃໝ່. ນີ້ຄວນເຮັດຈົນກ່ວາກະປisອງເຕັມໄປດ້ວຍ cranberries. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເພີ່ມໄຟແລະນ້ ຳ ໃສ່ພາຊະນະບັນຈຸ (ສຳ ລັບອາບນ້ ຳ), ນຳ ໄປຕົ້ມ, ເຮັດ ໝັນ: 0.5 ລິດ - 10 ນາທີ, 1,0 - 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກກະປareອງກຽມພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາກໍ່ມ້ວນທັນທີ.

Jam ຈາກ plum ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາຕານ

ແຊບບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ, ປິ້ງ plum ແມ່ນໄດ້ຮັບ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ. ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ໝາກ ອຶທີ່ສຸກແລະອ່ອນທີ່ສຸດແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລ້າງໃຫ້ລະມັດລະວັງ. ພວກເຮົາເອົາແກ່ນອອກຈາກ ໝາກ ພັບ, ແບ່ງ ໝາກ ໄມ້ອອກເປັນສອງສ່ວນ, ແລະເອົາໄຟທີ່ລ້າໆ. ແຕ່ງກິນ plum ຈົນກ່ວານ້ໍາປະກົດ, stirring ເປັນປົກກະຕິ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການອຸດຫນຸນທີ່ ໜາ ຫຼາຍ, ພວກເຮົາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍໆຊະນິດ. ພວກເຮົາແຕ່ງເຕົາອົບປະມານ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ, ເອົາໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນປະມານແປດຫາເກົ້າຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ພວກເຮົາກໍານົດ jam ທີ່ຈະຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຢັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການຊ້ໍາສູງເຖິງຫ້າຄັ້ງ. ພວກເຮົາວາງເຕົາອົບຍັງຮ້ອນຢູ່ແຄມທະນາຄານ, ແຕ່ຢ່າປິດມັນ, ແຕ່ໃຫ້ມັນເຢັນ. ຫຼັງຈາກຮູບລັກສະນະຂອງຂີ້ ໝິ້ນ ຊະນິດ ໜຶ່ງ ຢູ່ເທິງພື້ນ, ພວກເຮົາປິດກະປwithອງພ້ອມກັບເຈ້ຍ parchment, ມັດມັນແລະເອົາໃສ່ບ່ອນທີ່ເຢັນ.

Peach ແລະ pear jam

ໃນສູດນີ້, ພວກເຮົາຈະຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ ໜຶ້ງ ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານຈາກ peach ກັບ pears. ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕ້ອງໃຊ້ peach ແລະ pears ໃນປະລິມານເທົ່າກັນ (400 ກຣາມ). ໝາກ ໄມ້ຕ້ອງລ້າງແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ໃນ peach, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາກ້ອນຫີນອອກ, ແລະເຮັດຄວາມສະອາດ pears ແລະເອົາອອກກາງ. ຕັດຫມາກໄມ້ເຂົ້າໄປໃນຊອດແລະແກະພວກມັນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ. ລອກເຂົ້າ ໜົມ ຈົນກ່ວາທາດແຫຼວລະເຫີຍ. jam ທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບດີໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ.

Currant Jam

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຊບແລະມີກິ່ນຫອມສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກກະເພົາ. ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ມັນບໍ່ມີລັກສະນະໃດທີ່ຕໍ່າກວ່າປະເທດອື່ນໆ. ໃນການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ນີ້ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ສຸກທີ່ສຸດແມ່ນໃຊ້. ທຳ ອິດທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລ້າງແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດີ. ໃນຮູບແບບແຫ້ງແລ້ງ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຮ້ອນ, ເຊິ່ງຄວນໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດແລະໃສ່ຖ້ວຍດ້ວຍນ້ໍາ. ເມື່ອຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕົກລົງໃນກະປinອງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຖອກລົງຕື່ມ. ໃນເວລາທີ່ກະປareອງເຕັມໄປ, ແລະນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຈະປາກົດຢູ່ເທິງ, ພວກມັນຄວນເອົາອອກຈາກນ້ ຳ ແລະລອກດ້ວຍຝາປິດ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງແລະເອົາໄປໄວ້ບ່ອນທີ່ເຢັນ.

Gooseberry, ສົ້ມແລະ Kiwi Jam

ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ແປກປະຫຼາດ, ມີສານອາຊິດທີ່ ໜ້າ ຮັກ. ເພື່ອກະກຽມມັນ, ຄວນເອົາ ໝາກ ອຶ 1 ກິໂລກຼາມ, ໝາກ ກ້ຽງ 4 ໜ່ວຍ, ໝາກ ກ້ຽງ 1 ໜ່ວຍ. ພວກເຮົາກະກຽມ gooseberries: ລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດຈາກການຕັດ. ປອກເປືອກ kiwi. Gooseberries ແລະ kiwi ແມ່ນຖືກຟັກໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຫມາກກ້ຽງແລະເອົາເມັດ, ປົນໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວລອກລົງໃນກະປsterອງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ. Jam ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ມັນມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ ໜຶ່ງ - ຊີວິດຊັ້ນວາງສັ້ນ. ກິນເຂົ້າ ໜົມ ນີ້ທັນທີ!

Cranberries ໃນນ້ໍາຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ

ພວກເຮົາລ້າງ cranberries ພາຍໃຕ້ນ້ໍາທີ່ແລ່ນ, ເອົາໃສ່ໃນກະປdryອງແຫ້ງທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ. ງາມພາຍໃຕ້ຄໍ, ປິດຝາປິດ. ພວກເຮົາເອົາແຊ່, ວາງໂລຫະຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ພວກເຮົາເອົາກະປonອງໃສ່ມັນແລະຕື່ມແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນເຖິງເຄິ່ງ. ພວກເຮົາເປີດເຕົາໄຟ, ນ້ ຳ ຮ້ອນ, ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ພວກເຮົາຮັກສາມັນໄວ້. ວຽກງານຂອງພວກເຮົາແມ່ນ“ ອາບນໍ້າ” ສຳ ລັບ cranberries.

ເຊັ່ນດຽວກັບຄົນທີ່ຢູ່ໃນຫ້ອງນໍ້າຫຼືອາບນໍ້າທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງຄວາມຮ້ອນເລີ່ມເຫື່ອອອກ, "ປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫລອອກ", ດັ່ງນັ້ນ cranberries ໃນຫ້ອງນ້ ຳ ກໍ່ເລີ່ມຜະລິດນ້ ຳ, ແລະລະດັບຂອງມັນຢູ່ໃນທະນາຄານຫຼຸດລົງ, ຫຼຸດລົງ, ຫຼຸດລົງ. ແລະໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາເປີດຝາປິດອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດໃສ່ຄໍ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາລໍຖ້າຈົນກ່ວາຊຸດໃຫມ່ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາແລະລະດັບຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼຸດລົງ, ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາເພີ່ມໃສ່ຄໍຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ.

ພວກເຮົາເຮັດສິ່ງນີ້ຈົນກ່ວານ້ໍາ cranberry ຮອດຄໍ. ທຸກຢ່າງ, ຫ້ອງນ້ ຳ ກໍ່ສິ້ນສຸດລົງແລ້ວ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຫັນໄປຫາຂັ້ນຕອນສີແດງ ສຳ ລັບກະທຽມແລະເອົານ້ ຳ ໃຫ້ຕົ້ມ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຂ້າເຊື້ອທະນາຄານ. ລິດ - 15 ນາທີ, ເຄິ່ງລິດ - 10. ຫລັງຈາກເປັນຫມັນ, ໃຫ້ຮີບຮ້ອນທັນທີແລະຕັ້ງໃຫ້ເຢັນ.