ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ fructose ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານໄດ້ບໍ?

ສໍາລັບເວລາດົນນານມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າ fructose - ນໍ້າຫວານທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ແລະມາຮອດປັດຈຸບັນ, ບັນດາພະແນກການກ່ຽວກັບອາຫານໃນຮ້ານແມ່ນມີການຕອບສະ ໜອງ ກັບອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ "ອາຫານເບົາຫວານ", ເຊິ່ງອາຫານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຂອງຫວານ fructose.

“ ສິ່ງທີ່ຈັບໄດ້? ທ່ານຖາມວ່າ, fructose ບໍ່ແມ່ນນ້ ຳ ຕານ.

ເພື່ອຕອບ ຄຳ ຖາມນີ້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລີ່ມເຂົ້າໃຈວ່ານ້ ຳ ຕານແມ່ນຫຍັງ.

ນ້ ຳ ຕານ ແມ່ນທາດໂປຼຕິນ sucrose ເຊິ່ງໃນເວລາກິນເຂົ້າສານຈະຖືກ ທຳ ລາຍຢ່າງໄວວາໂດຍເອນໄຊໃນການຍ່ອຍອາຫານໄປສູ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານແລະ ... fructose.

ດັ່ງນັ້ນ, fructose, ເຊິ່ງເປັນນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ເປັນທາງການ, ຕົວຈິງແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ monosaccharide. ແລະນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າ ສຳ ລັບການຍັບຍັ້ງຂອງມັນຢູ່ໃນ ລຳ ໄສ້, ຮ່າງກາຍບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເມື່ອຍກັບການແບ່ງປັນບາງຊະນິດຢູ່ບ່ອນນັ້ນ.

ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງແນະ ນຳ ຢ່າງຈິງຈັງແລະຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອທົດແທນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ fructose ກ່ອນ?

ຈຸດແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງຂອງກົນໄກການສົມທຽບນ້ ຳ ຕານແລະ fructose ໂດຍຈຸລັງ.

Fructose ແຕກຕ່າງຈາກ glucose ແນວໃດ?

ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າກ່ອນຫນ້ານີ້ວ່າ fructose ແມ່ນສາມາດເຈາະລົງໃນຈຸລັງໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງ insulin. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນນີ້ທີ່ພວກເຂົາໄດ້ເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍຂອງມັນຈາກທາດນ້ ຳ ຕານ.

ເພື່ອໃຫ້ທາດນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ຈຸລັງ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງໂປຕີນຜູ້ໃຫ້ບໍລິການພິເສດ. ທາດໂປຼຕີນນີ້ຖືກກະຕຸ້ນໂດຍອິນຊູລິນ. ດ້ວຍການຂາດອິນຊູລິນຫຼືການລະເມີດຂອງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຈຸລັງຕໍ່ກັບອິນຊູລິນ, glucose ບໍ່ສາມາດເຈາະລົງໃນຈຸລັງແລະຍັງຄົງຢູ່ໃນເລືອດ. ເງື່ອນໄຂນີ້ເອີ້ນວ່າ hyperglycemia.

Fructose, ອີງຕາມການຜະລິດທີ່ຜ່ານມາຂອງທ່ານຫມໍແລະນັກວິທະຍາສາດ, ສາມາດດູດຊືມໄດ້ງ່າຍໂດຍຈຸລັງໂດຍບໍ່ມີຊະຕາ ກຳ ຂອງອິນຊູລິນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານເປັນຕົວແທນທົດແທນນ້ ຳ ຕານ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອີງຕາມການສຶກສາໃນມໍ່ໆນີ້ 1 it4, ມັນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຈຸລັງຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດ metabolize fructose. ພວກເຂົາພຽງແຕ່ບໍ່ມີ enzymes ທີ່ອາດຈະສາມາດປຸງແຕ່ງມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ແທນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງໂດຍກົງ, fructose ຈະຖືກສົ່ງໄປຫາຕັບ, ບ່ອນທີ່ glucose ຫຼື triglycerides (cholesterol ບໍ່ດີ) ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນຈາກມັນ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ທາດນ້ ຳ ຕານແມ່ນຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ພຽງພໍກັບອາຫານ. ໃນກໍລະນີຂອງອາຫານປົກກະຕິຂອງພວກເຮົາ, fructose ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະກາຍເປັນໄຂມັນ, ເຊິ່ງຖືກຝາກໄວ້ໃນຕັບແລະໄຂມັນ subcutaneous. ນີ້ເຮັດໃຫ້ການພັດທະນາໂລກອ້ວນ, ໂຣກໄຂມັນແລະພະຍາດເບົາຫວານ!

ດັ່ງນັ້ນ, ການໃຊ້ fructose ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ຮ່າງກາຍຕໍ່ສູ້ກັບໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ສະຖານະການຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ!

Fructose ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາກິນຫວານຫຼາຍ

ເຫດຜົນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ທີ່ເຮັດໃຫ້ fructose ແນະ ນຳ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນວ່າມັນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານ. ມີການຄາດເດົາວ່າສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ກວ່າເກົ່າເພື່ອບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບຂອງລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ. ແຕ່! ອາຫານຫວານສາມາດຖືກປຽບທຽບກັບຢາ. ມີການເຂົ້າເຖິງສິ່ງທີ່ຫວານກວ່ານໍ້າຕານ, ຮ່າງກາຍກໍ່ເລີ່ມມີຄວາມຕ້ອງການຫຼາຍ. ຂອງຫວານຫຼາຍ, ມ່ວນກວ່າ. ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ພວກເຮົາເຄີຍໃຊ້“ ດີ” ໄວກ່ວາເພື່ອສຸຂະພາບ.

ມັນຍັງມີມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າ fructose ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີພະລັງງານສູງ, ແລະຂະ ໜົມ ຫວານທີ່ມີທາດ fructose ແມ່ນບໍ່ມີຄຸນຄ່າດ້ານພະລັງງານທີ່ຕໍ່າກວ່າຜະລິດຕະພັນຂະ ໜົມ ທຳ ມະດາ (350-550 kcal ໃນ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ). ແລະຖ້າທ່ານ ຄຳ ນຶງເຖິງວ່າຫຼາຍຄົນມັກຈະບໍ່ ຈຳ ກັດພຽງແຕ່ cookies ຫຼື marshmallows ໃນ fructose, ເຊື່ອວ່າຖ້າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເປັນ "ໂລກເບົາຫວານ", ຫຼັງຈາກນັ້ນບາງຄັ້ງພວກເຂົາກໍ່ສາມາດ "ຖືກທາລຸນ", ມັນສະແດງອອກວ່າໃນຕອນແລງ ໜຶ່ງ ຄົນສາມາດ "ດື່ມຊາ" ກາໂລຣີ ສຳ ລັບ 700 ແລະນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງອາຫານປະ ຈຳ ວັນແລ້ວ.

ຜະລິດຕະພັນເບົາຫວານ Fructose

ພວກເຮົາຫັນໄປຫາຜູ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນ "ເບົາຫວານ" ນີ້.

Fructose ແມ່ນຫວານຫຼາຍກ່ວານໍ້າຕານ. ໃນທາງທິດສະດີ, ສິ່ງນີ້ສາມາດອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດ ນຳ ໃຊ້ມັນໃນປະລິມານນ້ອຍລົງ, ສະນັ້ນ, ຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫລຸດລົງ. ແຕ່! ເປັນຫຍັງຈຶ່ງເຮັດແນວນີ້? ຖ້າຫາກວ່າຕາລົດຊາດຂອງມະນຸດເຄີຍ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ມັນຈະມີປະຕິກິລິຍາກັບຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດຫຼາຍຂື້ນ. ນີ້ນໍາໄປສູ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມາກໄມ້ດຽວກັນເບິ່ງຄືວ່າສົດແລະບໍ່ນໍາຄວາມສຸກທີ່ສໍາຄັນ. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານປະເພດ ທຳ ມະດາເມື່ອປຽບທຽບກັບ "ເບົາຫວານ" ແລ້ວເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ຫວານຫຼາຍ. ສະນັ້ນຜູ້ບໍລິໂພກຂອງໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ fructose ກໍ່ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.

ມັນຍັງຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າອົງປະກອບຂອງ "ຜະລິດຕະພັນເບົາຫວານ" ມັກຈະປະກອບມີສ່ວນປະກອບປອມຈໍານວນຫຼາຍທີ່ບໍ່ສາມາດພົບໄດ້ໃນເຂົ້າຫນົມຫວານຄລາສສິກ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຖືກວິນິດໄສຫລືຜູ້ປ່ວຍ "ເບົາຫວານທີ່ມີປະສົບການ" ທີ່ຕ້ອງການປ່ຽນອາຫານຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງແພດ, ຢ່າໃຊ້ fructose ເປັນຂອງຫວານ.

ມີລົດຫວານໃດໃຫ້ເລືອກ?

ໃນຖານະເປັນທາງເລືອກ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານທີ່ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງ glycemia, ເຊັ່ນວ່າ:

• ຊາຄານາລິນ

• Cyclamate
• Stevozid

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານມີຄວາມປອດໄພບໍ?

ຫຼາຍຄົນຈະເລີ່ມປະທ້ວງແລະເວົ້າວ່ານີ້ແມ່ນເຄມີແລະທາງໂທລະພາບເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າຂອງຫວານແມ່ນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ແຕ່ໃຫ້ພວກເຮົາຫັນໄປຫາຂໍ້ເທັດຈິງໂດຍອີງໃສ່ການສຶກສາທາງວິທະຍາສາດກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງຜູ້ຮັກຫວານ.

• ໃນປີ 2000, ຫຼັງຈາກການສຶກສາກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຫຼາຍໆຄັ້ງ, ສະຖາບັນສາທາລະນະສຸກແຫ່ງຊາດສະຫະລັດອາເມລິກາໄດ້ເອົາ saccharin ອອກຈາກບັນຊີມະເລັງໂຣກມະເຮັງທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ.
• ໃນການພົວພັນກັບຜົນກະທົບຂອງມະເລັງຂອງສານຫວານອື່ນໆເຊັ່ນ: aspartameການສຶກສາ grandiose ພຽງແຕ່ໄດ້ຖືກປະຕິບັດຕາມທີ່ບໍ່ມີການພົວພັນໃດພົບເຫັນລະຫວ່າງຂະ ໜົມ ຫວານແລະຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂຣກມະເລັງ.

ໃນໄລຍະ 10 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ຜະລິດຕະພັນຫວານຂອງຄົນລຸ້ນ ໃໝ່, ເຊັ່ນ acesulfame ໂພແທດຊຽມ (ACK, Sweet One ®, Sunett ®), ສົບຜົນສໍາເລັດ (Splenda ®), neotam (Newtame ®), ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງແຜ່ຫຼາຍໃນໄລຍະ 10 ປີທີ່ຜ່ານມາ.

FDA (Agensy Drug Federal in the USA) ໄດ້ອະນຸມັດການ ນຳ ໃຊ້, ພິຈາລະນາວ່າມັນປອດໄພ ສຳ ລັບສຸຂະພາບ.

ເຖິງວ່າຈະມີ ຄຳ ຖະແຫຼງທີ່ບໍ່ດີໃນ ໜັງ ສືພິມ, ໃນການວິເຄາະຂອງການສຶກສາວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ບໍ່ມີຫຼັກຖານໃດໆທີ່ໄດ້ຮັບໃນເງື່ອນໄຂສົມມຸດຕິຖານທີ່ວ່າຂອງຫວານທຽມເຮັດໃຫ້ເປັນມະເຮັງໃນຄົນ.

ວັນນະຄະດີທີ່ໃຊ້ແລ້ວ:

1. Tappy L. ແມ່ນ fructose ອັນຕະລາຍບໍ? ແຜນງານແລະບົດຄັດຫຍໍ້ຂອງສະມາຄົມເອີຣົບເພື່ອການສຶກສາໂລກເບົາຫວານ (EASD) 2015, ກອງປະຊຸມປະ ຈຳ ປີ 2015, ວັນທີ 14-18 ກັນຍາ 2015, ທີ່ນະຄອນ Stockholm, ປະເທດ Sweden.
2. Lê KA, Ith M, Kreis R, et al. ການໃຊ້ຢາ Fructose ເກີນຄວາມ ຈຳ ເປັນເຮັດໃຫ້ dyslipidemia ແລະການລະລາຍໄຂມັນໃນກະແສເລືອດໃນຫົວຂໍ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະບໍ່ມີປະຫວັດຄອບຄົວເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2. Am J Clin Nutr. ປີ 2009.89: 1760-1765.
3. Aeberli I, Gerber PA, Hochuli M, et al. ການບໍລິໂພກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຫວານທີ່ມີນໍ້າຕານໃນລະດັບປານກາງຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບທາດ ນຳ ້ຕານໃນລະດັບ glucose ແລະ lipid ແລະສົ່ງເສີມການອັກເສບໃນຊາຍ ໜຸ່ມ ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ: ການທົດລອງຄວບຄຸມແບບບັງເອີນ. Am J Clin Nutr. ປີ 2011.94 (2): 479-485.
4. Theytaz F, Noguchi Y, Egli L, et al. ຜົນກະທົບຂອງການເສີມດ້ວຍກົດອະມິໂນທີ່ ສຳ ຄັນກ່ຽວກັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນໃນເສັ້ນເລືອດໃນລະຫວ່າງການດູດນົມເກີນໄວໃນມະນຸດ. Am J Clin Nutr. ປີ 2012.96: 1008-1016.

ທ່ານອາດຈະສົນໃຈກ່ຽວກັບບົດຄວາມ:

ລັກສະນະຂອງບັນຫາ

ເນື້ອແທ້ຂອງພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນການສະສົມຂອງທາດນ້ ຳ ຕານ (glucose) ໃນເລືອດ, ໃນຂະນະທີ່ຈຸລັງບໍ່ໄດ້ຮັບມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນ ຈຳ ເປັນເປັນທາດ ບຳ ລຸງທາດ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າ ສຳ ລັບການຍັບຍັ້ງນ້ ຳ ຕານໃນຈຸລັງ, ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີທາດອິນຊູລິນ (ອິນຊູລິນ), ເຊິ່ງ ທຳ ລາຍນ້ ຳ ຕານໃຫ້ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ຕ້ອງການ. ພະຍາດພະຍາດເບົາຫວານໃນ 2 ຮູບແບບ. ໂຣກເບົາຫວານຊະນິດ 1 ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຂາດອິນຊູລິນໃນຮ່າງກາຍ, ຕົວຢ່າງການສະແດງອອກຂອງການຂາດອິນຊູລິນ. ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນມີລັກສະນະການຕໍ່ຕ້ານຂອງຈຸລັງຕໍ່ກັບເອນໄຊ, ໃນລະດັບປົກກະຕິຂອງອິນຊູລິນ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊືມໃນລະດັບຈຸລັງ.

ມີພະຍາດທາງດ້ານພະຍາດຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ການ ບຳ ບັດດ້ວຍການຮັກສາອາຫານແມ່ນມີລັກສະນະພິເສດໂດຍສະເພາະໃນການປິ່ນປົວຂອງມັນເປັນອົງປະກອບ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງການປິ່ນປົວແບບສະລັບສັບຊ້ອນທົ່ວໄປ ນ້ ຳ ຕານ (ນ້ ຳ ຕານ) ແລະຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ທີ່ມີເນື້ອໃນຂອງມັນຕົກຢູ່ພາຍໃຕ້ການເກືອດຫ້າມຢ່າງສົມບູນໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ມາດຕະການດັ່ງກ່າວ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນການຊອກຫາການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ປອດໄພ.

ຈົນກ່ວາບໍ່ດົນມານີ້, fructose ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບຄົນເຈັບ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ເປັນຕົວຢ່າງຂອງນໍ້າຕານ, ເພາະວ່າມັນໄດ້ຖືກຄາດວ່າທາດອິນຊູລິນບໍ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການດູດຊຶມຂອງຈຸລັງ. ການສະຫລຸບດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່ານ້ ຳ ຕານແມ່ນສານໂປລີຊີນທີ່ ທຳ ລາຍຮ່າງກາຍໃຫ້ກາຍເປັນທາດນ້ ຳ ຕານແລະ fructose, ນັ້ນແມ່ນ, ທີສອງສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ນາງ, ເປັນ monosaccharide, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການລ້າງແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບການຍັບຍັ້ງຈຸລັງໂດຍການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງ insulin.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ການສຶກສາຫຼາຍໆຢ່າງໄດ້ພິສູດໃຫ້ເຫັນຄວາມບໍ່ຖືກຕ້ອງຂອງທິດສະດີດັ່ງກ່າວ.

ມັນຫັນອອກວ່າຮ່າງກາຍພຽງແຕ່ບໍ່ມີ enzyme ທີ່ຮັບປະກັນການສົມມຸດຕິຖານຂອງ fructose ໂດຍຈຸລັງ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ມັນໄປສູ່ຕັບ, ບ່ອນທີ່ໃນໄລຍະຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງມັນແລະ triglyceride, ເຊິ່ງຖືກເອີ້ນວ່າຄໍເລດເຕີລອນ "ບໍ່ດີ" ກໍ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ແມ່ນແລ້ວ, ຄວນສັງເກດວ່າທາດນ້ ຳ ຕານຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ມີອາຫານບໍ່ພຽງພໍ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທີ່ບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ວ່າສານໄຂມັນທີ່ຖືກຜະລິດທີ່ສາມາດສະສົມຢູ່ໃນຕັບແລະເນື້ອເຍື່ອຍ່ອຍໄດ້. ຂະບວນການນີ້, ດ້ວຍການກິນ fructose ຫຼາຍເກີນໄປ, ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນແລະໂລກໄຂມັນອັກເສບ.

ບັນຫາກ່ຽວກັບ fructose

ກ່ອນທີ່ຈະຄິດໄລ່ວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ fructose ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ກຳ ນົດດ້ານບວກແລະດ້ານລົບຂອງສານນີ້, ຕົວຢ່າງ, ກຳ ນົດວ່າມັນມີຜົນປະໂຫຍດແລະສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຫຍັງແດ່. ບາງທີມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງອະທິບາຍວ່າການຍົກເວັ້ນຂອງຫວານຈາກອາຫານເຮັດໃຫ້ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງແລະລົດຊາດທີ່ບໍ່ເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານໃຫ້ຄົນເຈັບ. ສິ່ງທີ່ຄວນກິນເພື່ອທົດແທນຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍ ສຳ ລັບຂອງຫວານ? ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານຫຼາຍໆຊະນິດໄດ້ຖືກພັດທະນາເພື່ອຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້, ແລະທາດ fructose ແມ່ນຖືວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນ.

ເມື່ອຄົນເຮົາເປັນໂລກເບົາຫວານ, fructose ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານສົດສົດ, ແລະລົດຊາດຂອງມັນກໍ່ຈະຖືກຮັບຮູ້ຄືກັນກັບນ້ ຳ ຕານ. ເນື້ອເຍື່ອເກືອບທັງ ໝົດ ຂອງມະນຸດຕ້ອງການນ້ ຳ ຕານເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ພະລັງງານ, ແລະທາດ fructose ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການແກ້ໄຂບັນຫານີ້ບາງສ່ວນ, ແລະໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງອິນຊູລິນເຊິ່ງຄົນເຈັບຂາດແຄນ.

ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນກະຕຸ້ນການຜະລິດຂອງອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນ - adenosine triphosphates.

ສານນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍທີ່ຈະຜະລິດນ້ ຳ ອະສຸຈິເຕັມຮູບແບບ, ແລະດ້ວຍຄວາມບົກຜ່ອງທາງສ້ວຍ, ການພັດທະນາການເປັນ ໝັນ ຂອງຜູ້ຊາຍແມ່ນເປັນໄປໄດ້. ຄຸນສົມບັດ fructose, ເຊັ່ນວ່າເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ຖືກຮັບຮູ້ໃນສອງທາງ. ດ້ານ ໜຶ່ງ, ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍເພີ່ມມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຄາບອາຫານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຄວາມສ່ຽງຂອງການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມກໍ່ຈະເພີ່ມຂື້ນ.

ໃນຄວາມໂປດປານຂອງ fructose ໃນ ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍທີ່ຈະບໍລິໂພກມັນ, ຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນມີຄວາມຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານເກືອບ 2 ເທົ່າ, ແຕ່ບໍ່ກະຕຸ້ນກິດຈະ ກຳ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຈຸລິນຊີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຢູ່ໃນປາກ. ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນວ່າດ້ວຍການໃຊ້ fructose ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາ caries ແລະຂະບວນການອັກເສບໃນຜົ້ງປາກແມ່ນຫຼຸດລົງເກືອບ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມ.

ໃນເວລາທີ່ fructose ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ຫນຶ່ງຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າມັນມີທັງຜົນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍ. ພວກເຮົາບໍ່ຕ້ອງລືມກ່ຽວກັບປັດໃຈລົບດັ່ງກ່າວ:

• ເນື້ອໃນຂອງເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນເພີ່ມຂື້ນເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກອ້ວນ,
• ພ້ອມດຽວກັນກັບການຜະລິດ triglycerides, ລະດັບຂອງ lipoproteins ເພີ່ມຂື້ນ, ໃນຂະນະທີ່ການພັດທະນາຂອງ atherosclerosis ແມ່ນເປັນໄປໄດ້,
• fructose ໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ສາມາດປ່ຽນເປັນທາດນ້ ຳ ຕານໃນກິດຈະ ກຳ ຕ່າງໆຂອງຕັບ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພະຍາດເບົາຫວານສັບສົນ,
• ເມື່ອກິນ fructose ໃນທຸກຮູບແບບໃນປະລິມານຫຼາຍກ່ວາ 95-100 ກຣາມຕໍ່ມື້, ເນື້ອໃນຂອງກົດ uric ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງອັນຕະລາຍ.

ເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບທາງລົບຂ້າງເທິງ, ການຕັດສິນໃຈສຸດທ້າຍກ່ຽວກັບວ່າ fructose ແມ່ນອັນຕະລາຍຄວນຈະຖືກປ່ອຍໃຫ້ເປັນໄປຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ ໝໍ. ຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ແງ່ລົບຂອງສານນີ້ປາກົດມີການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປ. ພຽງແຕ່ທ່ານຫມໍ, ການລະບຸລັກສະນະຂອງຫຼັກສູດຂອງພະຍາດ, ສາມາດກໍານົດມາດຕະຖານທີ່ປອດໄພແລະອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ສິ່ງທີ່ຄວນພິຈາລະນາ?

ໃນເວລາທີ່ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງພັດທະນາໂຣກເບົາຫວານ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານບາງຊະນິດໄດ້ຖືກອະນຸຍາດ, ລວມທັງ fructose, ແຕ່ວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຄວນຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງ. ມັນມີຄຸນລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ສານ 12 g ປະກອບມີ 1 ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່,
• ຜະລິດຕະພັນຖືກຖືວ່າເປັນພະລັງງານສູງ - 4000 kcal ຕໍ່ 1 ກິໂລ,
• ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນ 19-21%, ໃນຂະນະທີ່ການໂຫຼດ glycemic ແມ່ນປະມານ 6.7 g,
• ມັນແມ່ນຫວານກ່ວາປະມານ 3,5,2 ຄັ້ງແລະຫວານກວ່າ 1,2 --2 ຄັ້ງ.

ເມື່ອກິນ fructose, ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງຫຼືເຕີບໃຫຍ່ຊ້າຫຼາຍ. ຖ້າບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພະຍາດຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ, fructose ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນການເປັນໂຣກເບົາຫວານໃນປະລິມານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ - 1 ກຣາມ ສຳ ລັບນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍທຸກໆ 1 ກິໂລຕໍ່ມື້, ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ - 1,6 g ຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍ, ແຕ່ບໍ່ເກີນ 155 g ຕໍ່ມື້.

ຫຼັງຈາກການສຶກສາຫຼາຍໆຄັ້ງ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສະຫລຸບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1: ບໍ່ມີການ ຈຳ ກັດການໃຊ້ fructose. ປະລິມານດັ່ງກ່າວແມ່ນຄວບຄຸມໂດຍເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງໃນຄາບອາຫານທັງ ໝົດ (ຈຳ ນວນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່) ແລະ ຈຳ ນວນປະລິມານອິນຊູລິນ.
2. ພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2: ຂໍ້ ຈຳ ກັດແມ່ນເຄັ່ງຄັດ (ບໍ່ເກີນ 100-160 g ຕໍ່ມື້), ລວມທັງການຫຼຸດລົງຂອງການໄດ້ຮັບສານຈາກ ໝາກ ໄມ້. ເມນູລວມມີຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນຕໍ່າ.

Fructose ຖືກໃຊ້ແນວໃດ?

ຈຸດ ສຳ ຄັນຂອງການບໍລິໂພກອາຫານ fructose ໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນການລວມເອົາ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກທີ່ມີເນື້ອໃນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຄາບອາຫານພ້ອມທັງການກະກຽມນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ພິເສດ, ນ້ ຳ ເຊື່ອມ, ເຄື່ອງດື່ມແລະເພີ່ມໃນຮູບແບບແປ້ງເຂົ້າໃນອາຫານຕ່າງໆ. ສິ່ງທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນ 2 ວິທີການຜະລິດ fructose:

1. ການປຸງແຕ່ງ Jerusalem artichoke (pear earthen). ການປູກພືດຮາກແມ່ນແຊ່ໃນການແກ້ໄຂຂອງອາຊິດຊູນຟູຣິກ. Fructose ປາກົດເມື່ອມີການລະເຫີຍຕໍ່ໆໄປຂອງອົງປະກອບດັ່ງກ່າວ.
2. ການປຸງແຕ່ງ Sucrose. ວິທີການແລກປ່ຽນທາດ ion ທີ່ມີຢູ່ຊ່ວຍໃຫ້ການແຍກທາດນ້ ຳ ຕານອອກເປັນ glucose ແລະ fructose.

ປະລິມານທີ່ ສຳ ຄັນຂອງ fructose ແມ່ນບໍລິໂພກພ້ອມກັບ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ປ່າແລະຜັກ. ຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງມັນແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.

ໃນເວລາທີ່ລວບລວມເມນູເບົາຫວານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ເນື້ອໃນຂອງສານນີ້ໃນພວກມັນ.

ພວກເຮົາສາມາດ ຈຳ ແນກກຸ່ມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງແຫລ່ງ ທຳ ມະຊາດຂອງ fructose:

1. ຫມາກໄມ້ທີ່ມີເນື້ອໃນທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງສານໃນ ຄຳ ຖາມ: ໝາກ ອະງຸ່ນແລະ ໝາກ raisins, ວັນທີ, ແນວພັນຫວານຂອງ ໝາກ ໂປມ, ໝາກ ເດືອຍ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນແຫ້ງ), ດອກບົວ, ໝາກ ໄມ້, persimmons, pears, ໝາກ ໂມ, ໝາກ ເຂືອ, ໝາກ ເຂືອ, ສະຕໍເບີຣີ, ໝາກ ກີວີ, ໝາກ ນັດ, ໝາກ ຂາມ, ໝາກ ຂາມ, ໝາກ ສີດາແລະ ໝາກ ກ້ຽງ , cranberries, avocados.
2. ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີເນື້ອໃນ fructose ຕ່ ຳ ສຸດ: ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ພິກໄທ, ໝາກ ແຕງແລະ zucchini, zucchini, ໝາກ ຂີ້ຫູດ, ຜັກກາດ, ຜັກສະຫຼັດ, radishes, ແຄລອດ, ເຫັດ, ຜັກຫົມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກ, ຜັກ, ສາລີ, ມັນຕົ້ນ.

ເນື້ອໃນທີ່ສູງທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້ໃນວັນທີ (ເຖິງ 32%), ໝາກ ອະງຸ່ນຂອງ ໝາກ raisins (8-8,5), pears ຫວານ (6-6.3) ແລະ ໝາກ ໂປມ (5.8-6.1), persimmons (5.2-5) , 7), ແລະນ້ອຍທີ່ສຸດ - ໃນແກ່ນ ໝາກ ໄມ້ (ບໍ່ເກີນ 0.1), ຜັກບົ້ງ (0.12-0.16), ຜັກຫົມ (0.14-0.16), almonds (0.08-0.1) . ສານ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍນີ້ພົບໃນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຊື້. ຜູ້ ຈຳ ໜ່າຍ fructose ທີ່ບໍ່ ທຳ ມະດາແມ່ນຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ: ຢານ້ ຳ ສາລີ, ketchup, ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບ ສຳ ລັບເຮັດເຄື່ອງດື່ມ.

ໃນເວລາທີ່ຖືກຖາມວ່າ fructose ສາມາດໃຊ້ສໍາລັບໂຣກເບົາຫວານໄດ້ແນວໃດ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໃຫ້ຄໍາຕອບໃນທາງບວກຕໍ່ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1.

ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະບໍລິໂພກມັນດ້ວຍໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ແຕ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດໃນການກິນປະ ຈຳ ວັນ. Fructose ມີຄຸນສົມບັດໃນແງ່ບວກແລະລົບເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາໃນເວລາກຽມອາຫານເບົາຫວານ. ມັນສາມາດຖືວ່າເປັນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີວິດຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານດີຂື້ນ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ດີກວ່າການປະສານອາຫານກັບແພດ.

Fructose ແມ່ນຫຍັງ?

Fructose ເປັນຂອງກຸ່ມຂອງ monosaccharides, i.e. ໂປໂຕຊົວແຕ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຊ້າ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການທົດແທນ້ໍາຕານທໍາມະຊາດ. ສູດເຄມີຂອງຄາໂບໄຮເດຣດນີ້ປະກອບມີອົກຊີເຈນທີ່ມີທາດໄຮໂດເຈນ, ແລະ hydroxyls ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ. Monosaccharide ຍັງມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ດອກໄມ້, ນ້ ຳ ເຜີ້ງ, ແລະແກ່ນບາງຊະນິດ.

Inulin ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດອຸດສາຫະ ກຳ ທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງພົບໃນປະລິມານຫຼາຍໃນ Jerusalem artichoke.ເຫດຜົນສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາຂອງ fructose ແມ່ນຂໍ້ມູນຂອງທ່ານຫມໍກ່ຽວກັບຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ sucrose ໃນໂລກເບົາຫວານ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າ fructose ແມ່ນດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍໂດຍຮ່າງກາຍຂອງໂລກເບົາຫວານໂດຍບໍ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງອິນຊູລິນ. ແຕ່ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ແມ່ນ ໜ້າ ສົງໄສ.

ລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງ monosaccharide ແມ່ນການດູດຊືມຊ້າໆຂອງ ລຳ ໄສ້, ແຕ່ທາດ fructose ແຕກອອກໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານແລະໄຂມັນ, ແລະອິນຊູລິນແມ່ນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການດູດຊືມທາດ glucose ຕໍ່ໄປ.

ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ fructose ແລະນໍ້າຕານແມ່ນຫຍັງ?

ຖ້າທ່ານປຽບທຽບ monosaccharide ນີ້ກັບທາດແປ້ງອື່ນໆ, ການສະຫລຸບຈະບໍ່ມີຄວາມຄິດໃນແງ່ດີ. ເຖິງແມ່ນວ່າພຽງແຕ່ສອງສາມປີກ່ອນ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ອອກອາກາດກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດພິເສດຂອງ fructose. ເພື່ອກວດພິສູດຄວາມຜິດພາດຂອງການສະຫລຸບດັ່ງກ່າວ, ສາມາດປຽບທຽບລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບທາດແປ້ງກັບ sucrose, ໃນນັ້ນມັນເປັນຕົວແທນ.

Sucrose ບໍ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງທັນທີໃນຮ່າງກາຍ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງມັກຈະເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນ.

Fructose, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍ

Fructose ໝາຍ ເຖິງທາດແປ້ງທາດແປ້ງ ທຳ ມະຊາດ, ແຕ່ມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງການ ນຳ ໃຊ້:

• ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ
• ການປຸງແຕ່ງໃນຮ່າງກາຍຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ,
• ດູດຊຶມຢ່າງສົມບູນໃນ ລຳ ໄສ້.

ແຕ່ມີບາງຊ່ວງເວລາທີ່ເວົ້າເຖິງຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ:

1. ເມື່ອກິນ ໝາກ ໄມ້, ຄົນເຮົາບໍ່ຮູ້ສຶກອີ່ມແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງບໍ່ຄວບຄຸມປະລິມານອາຫານທີ່ກິນ, ແລະສິ່ງນີ້ກໍ່ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນ.
2. ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ບັນຈຸທາດ fructose ຫຼາຍ, ແຕ່ພວກມັນຂາດແຄນໃຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງ. ສະນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໄວຂື້ນແລະເຮັດໃຫ້ການປ່ອຍທາດນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ເລືອດ, ເຊິ່ງອົງການຈັດຕັ້ງໂລກເບົາຫວານບໍ່ສາມາດຮັບມືໄດ້.
3. ຜູ້ທີ່ດື່ມນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຫລາຍຈະສ່ຽງເປັນໂຣກມະເຮັງໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກໍ່ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມຫຼາຍກວ່າ¾ຈອກຕໍ່ມື້, ແລະຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານຄວນຖືກປະຖິ້ມ.

ການໃຊ້ fructose ໃນໂລກເບົາຫວານ

monosaccharide ນີ້ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ສະນັ້ນ, ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ 1 ສາມາດໃຊ້ມັນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເພື່ອປຸງແຕ່ງທາດແປ້ງງ່າຍໆນີ້, ທ່ານຕ້ອງການ insulin ໜ້ອຍ ກວ່າ 5 ເທົ່າ.

ເອົາໃຈໃສ່! Fructose ຈະບໍ່ຊ່ວຍໃນກໍລະນີທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸສານໂມໂນໂມໄຊທ໌ນີ້ບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງຢ່າງ ຈຳ ເປັນ, ໃນກໍລະນີນີ້.

ຄວາມລຶກລັບວ່າທາດ insulin ແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງທາດ fructose ໃນຮ່າງກາຍຫາຍໄປຫຼັງຈາກທີ່ຄົນເຮົາຮູ້ວ່າເມື່ອມັນຖືກ ທຳ ລາຍ, ມັນມີຜະລິດຕະພັນ ໜຶ່ງ ໃນການເນົ່າເປື່ອຍ - glucose. ແລະໃນທີ່ສຸດມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອິນຊູລິນເພື່ອການດູດຊຶມຂອງຮ່າງກາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, fructose ບໍ່ແມ່ນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ມັກຈະເປັນໂລກອ້ວນ. ດັ່ງນັ້ນ, ການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ, ລວມທັງທາດ fructose ຄວນຫຼຸດລົງໃນຂອບເຂດ ຈຳ ກັດ (ບໍ່ເກີນ 15 ກຣາມຕໍ່ມື້), ແລະນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຄວນຖືກຍົກເວັ້ນຈາກເມນູ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕ້ອງການມາດຕະການ.