ໃນອັດຕາສ່ວນໃດທີ່ຈະທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງ?

ເມື່ອປ່ຽນແທນນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ຈົ່ງ ຈຳ ໄວ້ວ່າໃນອຸນຫະພູມເກີນ 40 ອົງສາ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຂອງມັນຈະສູນຫາຍ, ສະນັ້ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂີງນ້ ຳ ເຜິ້ງຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ້ ຳ ເຜິ້ງພຽງແຕ່ຍ້ອນລົດຊາດ - ມັນຂຶ້ນກັບທ່ານ, ແຕ່ໃຫ້ໃສ່ຊາຫລືກາເຟເພື່ອປັບປຸງສຸຂະພາບແລະເພື່ອການຟື້ນຟູ - ພຽງແຕ່ໂອນເງິນຂອງຜະລິດຕະພັນແລະເງີນ.

ສົມມຸດວ່ານໍ້າເຜິ້ງເກືອບຈະຫວານກ່ວານ້ ຳ ເຜິ້ງເກືອບ 1 ເທົ່າ, ແຕ່ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງມັນກໍ່ແຕກຕ່າງກັນບາງຢ່າງ. ປະເພດນ້ ຳ ຕານທຸກຊະນິດມີເຖິງ 95% ຂອງບັນດາສານແຫ້ງ, ໃນນັ້ນມີຫຼາຍກ່ວາເຄິ່ງແລະສູງເຖິງ 80% ແມ່ນ monosaccharides glucose (ໝາກ ອະງຸ່ນ.) ແລະ fructose (ໝາກ ໄມ້), ເຊິ່ງບໍ່ເປັນພາລະໃຫ້ແກ່ເສັ້ນເລືອດໃນເວລາທີ່ສົມມຸດຕິຖານ.

ຄວາມລັບຂອງນໍ້າເຜິ້ງ

ນໍ້າເຜິ້ງບັນຈຸມີທາດແມກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແຄຊຽມ, ຟອສຟໍ, ວິຕາມິນ A, B1, B2, C, D ແລະອື່ນໆ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງນໍ້າເຜິ້ງຊະນິດໃດກໍ່ມີປະມານ 3300 kcal / kg, ເຊິ່ງສູງກວ່າຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ໜຶ່ງ ສ່ວນສີ່ຂອງນ້ ຳ ເຜິ້ງປະກອບດ້ວຍນ້ ຳ, ແລະດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ເກືອບທຸກຜະລິດຕະພັນກັບມັນກາຍເປັນປຽກ. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງສິ່ງດັ່ງກ່າວ, ມັນຄວນຄ່າປະລິມານຂອງແຫຼວທີ່ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ນໍ້າເຜິ້ງສາມາດປົກປິດກິ່ນແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໄດ້ແລະມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ໄມ້. ້ໍາເຜີ້ງບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ້ອນເຖິງອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 140 ອົງສາເຊ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະສູນເສຍຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ.

ອັດຕາສ່ວນຂອງນໍ້າເຜິ້ງເພື່ອທົດແທນນໍ້າຕານ

ການປ່ຽນແທນນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງຄວນສອດຄ່ອງກັບກົດລະບຽບບາງຢ່າງ:

ທຳ ອິດ, ທົດແທນນ້ ຳ ຕານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຈອກ, ເມື່ອທ່ານ ໝັ້ນ ໃຈວ່າສູດດັ່ງກ່າວຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານເພີ່ມຂຶ້ນ, ທ່ານສາມາດປ່ຽນໄປທົດແທນນ້ ຳ ຕານເຕັມ,
dough ້ໍາເຜີ້ງຄວນໄດ້ຮັບການອົບສໍາລັບ 15-20 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນຫນາແຫນ້ນກ່ວາ dough ້ໍາຕານ,
ອຸນຫະພູມຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງໂດຍຫຼາຍອົງສາເພື່ອປ້ອງກັນການປ່ຽນແປງຂອງໂຄງສ້າງຂອງນໍ້າເຜິ້ງ,
ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ໜຶ່ງ ຈອກໂດຍໃຊ້ນ້ ຳ ເຜິ້ງສາມສ່ວນສີ່ຈອກ, ແລະຍັງຕື່ມແປ້ງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຫຼືຫຼຸດປະລິມານນ້ ຳ ລົງເຄິ່ງຈອກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແປ້ງມັນ ໜຽວ.
ໃນກະແລັມ, ກວນແລະກວນປະລິມານນໍ້າເຜິ້ງແລະນ້ ຳ ຈະບໍ່ປ່ຽນແປງ.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງນໍ້າເຜິ້ງແລະນໍ້າຕານ

ນ້ ຳ ເຜິ້ງມີແຄລໍຣີ່ຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານເຊິ່ງສາມາດທົດແທນດ້ວຍຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ, ແຕ່ມັນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຕົວເລກໃນທາງບວກເທົ່ານັ້ນ - ຮ່າງກາຍຈະອີ່ມຕົວໄວແລະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີຄວາມຫວານຢູ່.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງນໍ້າເຜິ້ງ (55) ແມ່ນຕໍ່າກວ່າດັດຊະນີນໍ້າຕານ (61) ແລະນ້ ຳ ຕານ (100, ພາລາມິເຕີສູງສຸດ). GI ແມ່ນຕົວຊີ້ບອກກ່ຽວກັບອັດຕາການລັ່ງຂອງອິນຊູລິນໂດຍກະຕຸກ, ເຊິ່ງປະຕິບັດສອງ ໜ້າ ທີ່:

ຫຼຸດລົງໃນລະດັບນໍ້າຕານ, ການສະສົມໄຂມັນ.
ຂັດຂວາງການປ່ຽນໄຂມັນທີ່ມີຢູ່ໃນໄຂມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ ຳ ຕານ.

ມັນແມ່ນ GI ສູງທີ່ນໍາໄປສູ່ການຍ່ອຍຂອງປອນພິເສດ. ເພາະສະນັ້ນ, ການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ເຜິ້ງຈະມີຜົນດີບໍ່ພຽງແຕ່ຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ມີຕໍ່ຕົວເລກຂອງທ່ານ ນຳ ອີກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຍ້ອນຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງມັນ, ນໍ້າເຜິ້ງຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະບໍລິໂພກມັນເປັນກິໂລກຣາມ, ເຊິ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າສູງສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສຸກແມ່ນສອງສາມບ່ວງກາເຟຕໍ່ມື້. ຈຳ ນວນເງິນດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານເປັນອັນຕະລາຍໄດ້.

ເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບວ່ານໍ້າຕານສາມາດທົດແທນນໍ້າເຜິ້ງໄດ້ຫຼືບໍ່.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງ

ເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນຍຸກຂອງພວກເຮົາ, ປະຊາຊົນຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ມະຫັດສະຈັນຂອງນໍ້າເຜິ້ງແລະເອີ້ນມັນວ່າ "ການປິ່ນປົວພະຍາດທັງ ໝົດ". ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງນໍ້າເຜິ້ງບໍ່ໄດ້ຖືກ ຈຳ ກັດຢູ່ໃນ GI ທີ່ຕໍ່າຂອງມັນ.

ບໍ່ຄືກັບ“ ນໍ້າມັນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ” ຂອງນໍ້າຕານ, ນໍ້າເຜິ້ງມີກົດອິນຊີ, ໂປຣຕີນ, ແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຊີ,
ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant ແລະ antibacterial,
ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງ caries
ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບຂອງ marinade, ມັນບໍ່ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ Cape ໃນການເຜົາໄຫມ້ແລະປ່ອຍ carcinogens ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ,
ໃນປະລິມານຫນ້ອຍ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກ contraindicated ສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ເຊັ່ນ: ການທົດແທນ້ໍາຕານ.

ສູດນໍ້າຕານ

ໃນການອົບ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງບໍ່ໄດ້ ຈຳ ກັດຢູ່ໃນເຄ້ກເຜີ້ງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ນີ້ແມ່ນບາງຕົວຢ່າງທີ່ສາມາດສ້າງຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະປັບປຸງເມນູຂອງທ່ານ:

້ໍາເຜີ້ງເຮັດໃຫ້ແປ້ງທີ່ສັ້ນ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອາຫານແຊ່ແຂງກ່ອນໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເຮັດວຽກກັບມັນ. ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ມັນກໍ່ຈະດີກວ່າທີ່ຈະອອກຈາກ dough ໃນເວລາກາງຄືນ.

ຈາກຂະ ໜົມ ເຄັກທີ່ສັ້ນໆທ່ານສາມາດອົບ cookies ທຳ ມະດາຫຼືແປ້ງຍາວ. ເພື່ອສ້າງ ໜໍ່ ໄມ້ສຸດທ້າຍ, ເອົາແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ໃສ່ສ່ວນນ້ອຍໆໃສ່ເຈ້ຍອົບ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ເພື່ອໃຫ້ມີຮູບຮ່າງດີ, ຕື່ມ ໝາກ ໄມ້ທີ່ລະອຽດ, ແປ້ງນີ້ສາມາດອົບໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນເຕົາອົບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສະດວກກວ່າ, ໃນເຕົາລີດ.

ຈອກນ້ໍາຫຼື whey ກັບລົດຊາດ,
ແປ້ງສາລີ ໜຶ່ງ ແລະເຄິ່ງ ໜຶ່ງ,
ຈອກແປ້ງ rye
ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ
ເຊື້ອລາ
ນ້ ຳ ມັນພືດ.

ລະລາຍເຊື້ອລາໃນ whey (ນ້ ຳ), ເພີ່ມແປ້ງເຂົ້າສາລີເຄິ່ງຈອກ, ປົນເຂົ້າກັນດີແລະໃຫ້ມັນອົບປະມານ 15 ນາທີ. ຕື່ມແປ້ງ້ ຳ ເຜິ້ງ, ເກືອ, ນ້ ຳ ມັນແລະແປ້ງ, ປັ່ນຄ່ອຍໆ, ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງແປ້ງສາລີຈົນກວ່າແປ້ງຈະກາຍເປັນເອກະພາບແລະຢຸດຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. Lubricate dough ກັບມັນເບີແລະອອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຊົ່ວໂມງ.

ມ້ວນ dough ເຂົ້າໄປໃນ cake ຫຼືຮູບແບບອື່ນໆ. ອົບໃນເຕົາອົບທີ່150ºCຈົນກ່ວາທອງແດງທີ່ສຸກຈະປາກົດ.

ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ
ແປ້ງສາລີ 2 ຈອກ
margarine 100 ກຼາມ,
ເຄິ່ງຈອກນົມ
ຫົກບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ
zest ນາວ
ຜົງອົບ
ເກືອ
cognac ກັບລົດຊາດ.

ປັ່ນ margarine, ຕື່ມນົມແລະໄຂ່, ປະສົມຈົນກ້ຽງ. ເກືອ, ປົນກັບນ້ໍາມັນມະນາວ, zest ແລະຜົງອົບ. ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ປັ່ນ, ຄ່ອຍໆຕື່ມແປ້ງຈົນກ່ວາແປ້ງຈະກາຍເປັນຄຣີມ ໜາ.

ງາມ dough ເຂົ້າໄປໃນ tins muffin, pre-lubricating ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາມັນ. ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ 170 ອົງສາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດປະສົມນ້ ຳ ໝາກ ນາວທີ່ຍັງເຫຼືອປະສົມກັບນໍ້າເຜິ້ງແລະມັນກາເຟແລະຖອກຖ້ວຍທີ່ກຽມໄວ້ພ້ອມກັບຢານ້ ຳ ທີ່ມີຜົນ.

ເຖິງແມ່ນວ່ານໍ້າເຜິ້ງຈະບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບການເຮັດ ໝາກ ແອັບເປິ້ນ, ແຕ່ມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ຢ່າງສົມບູນ ສຳ ລັບການແຕ່ງສະຫຼັດ ໝາກ ໄມ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈົ່ງເອົາ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ (ໝາກ ແອບເປີ້ນ, pears, ກີວີ, ໝາກ ຂາມ, peach, apricots, ໝາກ ກ້ວຍ, ໝາກ ນັດ, ໝາກ ກ້ຽງປອກເປືອກ, ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ, ໝາກ ສີດາ, ໝາກ ສີດາ, ໝາກ ອະງຸ່ນ, ເມັດ ໝາກ ອະງຸ່ນແລະທຸກຢ່າງທີ່ຈິນຕະນາການຂອງທ່ານບອກ), ຕັດໃຫ້ລະອຽດແລະປະສົມ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງຫຼື ໝາກ ໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ລະດູການປະສົມຜົນກັບ້ໍາເຜີ້ງ. ນອກຈາກນີ້, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດພິເສດ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ເຫຼົ້າ, ສີຄີມຫຼືນົມສົ້ມແລະສະຫຼັດທີ່ອ່ອນແລະສຸຂະພາບກໍ່ພ້ອມແລ້ວ!

ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່ານໍ້າເຜິ້ງມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກວ່ານໍ້າຕານເພາະວ່າມັນ:

ຄວບຄຸມລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ທຳ ຄວາມສະອາດເລືອດ,
ຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບເຊື້ອພະຍາດ,
ບໍ່ ໜັກ ຕັບ,
ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ
ແມ່ນແຫຼ່ງ ທຳ ມະຊາດຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ,
ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານແຕ່ງອາຫານທີ່ແຊບໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ.

ແບ່ງປັນປະສົບການຂອງທ່ານແທນນໍ້າຕານກັບນໍ້າເຜິ້ງໃນ ຄຳ ເຫັນ. ແລະຍັງເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບຄວາມຄິດເຫັນຂອງນັກໂພຊະນາການກ່ຽວກັບການໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງແທນນໍ້າຕານ.

ເຄ້ກ ໝາກ ມ່ວງຫິມະພານ

INGREDIENTS

- - 1 tbsp. ເຂົ້າໂອດ
  - 1 tbsp ໂກໂກ້
  - ນ້ໍາແລະເນື້ອເຍື່ອຂອງ 1 ສີສົ້ມ (ເອົາຮູບເງົາ)
  - 7 ວັນທີ

- ໝາກ ມ່ວງຫິມະພານ 280 ກຣາມ (2 tbsp.), ແຊ່ນ້ ຳ ຄືນ
- 3 tbsp. ທ ນໍ້າເຜິ້ງ
- 1 tbsp. ທ ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ
- ມາດຕາ 3-4. ນ້ໍາ
- 2 tbsp. ທ ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວ (ຫຼື ໝາກ ມ່ວງຫິມະພານຫລືນ້ ຳ ໜ້ອຍ ກວ່າ)
- 1 tbsp. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃດໆ (ສົດຫຼືແຊ່ແຂໍງ)

ການຊອກຫາ

ກວມເອົາແບບຟອມທີ່ໂປ່ງໃສທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 18 ຊມກັບຮູບເງົາທີ່ຍຶດຕິດ (ເພື່ອໃຫ້ແຄມຂອງແຂວນ).
ປົນສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
ເອົາແປ້ງໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມແລະແຈກຢາຍໃຫ້ຖືກຕ້ອງ.
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນເຄື່ອງປັ່ນທີ່ສະອາດສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ສຳ ລັບການຕື່ມ, ຍົກເວັ້ນ ໝາກ ໄມ້, ຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ເປັນເອກະພາບ, ລຽບແລະມີສີຄີມ. ກວດເບິ່ງຄວາມຫວານ.
ໃສ່ຄີມໃສ່ຊາມ, ປະສົມ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີເນື້ອ. ສອງສາມຕ່ອນທີ່ຈະອອກຈາກການຕົກແຕ່ງ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແຊ່ແຂງ, ທໍາອິດໃຫ້ພວກມັນອອກແລະປ່ອຍນ້ໍາທີ່ເກີນ.
ເອົາການຕື່ມ ສຳ ເລັດຮູບໃສ່ພື້ນຖານ.
ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ ສຳ ລັບຄືນ.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່

ສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ຄົນເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນເວລາທີ່ສັງເກດເບິ່ງອາຫານແມ່ນເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນ.

້ໍາເຜີ້ງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທາດແປ້ງທີ່ແຂງແຮງ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແຕ່ລະຊະນິດ. ສະເລ່ຍ 300-350 ກິໂລກາລໍຣີຕໍ່ຮ້ອຍກຼາມ. ແນວພັນ“ ເບົາທີ່ສຸດ” ແມ່ນຕົ້ນກະຖິນແລະໄດ້ຮັບໃນເວລາອອກດອກຂອງສວນ (ປະມານ 300 kcal).

ແນ່ນອນ, ການກິນນໍ້າເຜິ້ງແທນທີ່ຈະເປັນຂອງຫວານແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ຖ້າບໍ່ມີການຄວບຄຸມ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ. ເຖິງແມ່ນວ່າລາວຈະຕໍ່າກວ່າຕົວຊີ້ວັດນີ້ເຖິງນໍ້າຕານ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ສຸດທ້າຍ 398 ກິໂລກາລໍຣີຕໍ່ຮ້ອຍກຼາມ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜະລິດຕະພັນນ້ ຳ ເຜິ້ງຈະຖືກດູດຊືມໄວ - ນ້ ຳ ຕານງ່າຍໆທີ່ເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບຂອງມັນຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດໂດຍບໍ່ມີການເນົ່າເປື່ອຍໂດຍທາດອາຫານ.

ມັນສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງເມື່ອກິນອາຫານບໍ? ແນ່ນອນ, ແຕ່ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນບໍ່ຄວນເກີນ ໜຶ່ງ ຫຼືສອງບ່ວງໂດຍບໍ່ມີອັນດັບສູງສຸດ.

ອີງຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງສະມາຄົມໂຣກຫົວໃຈອາເມລິກາ, ຜູ້ຍິງຄວນບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານບໍ່ເກີນ 6 ບ່ວງກາເຟ (100 ກິໂລກຣາມ). ແລະ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍ, ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນແມ່ນ 9 ບ່ວງ (150 ກິໂລກາລໍຣີ). ຄໍາແນະນໍາດຽວກັນສາມາດຖືກນໍາພາໂດຍການແນະນໍາຜະລິດຕະພັນທາງການແພດແບບທໍາມະຊາດເຂົ້າໃນອາຫານ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງບ່ວງກາເຟແມ່ນ 26 ກິໂລກາລໍຣີ (ນີ້, ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຂື້ນກັບແນວພັນ). ນ້ ຳ ຕານ - 28-30 kcal.

ດັດຊະນີ Glycemic

ຈຸດ ສຳ ຄັນທີສອງແມ່ນດັດຊະນີ glycemic. ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານສາມາດເປັນອັນຕະລາຍໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ຄວນໄດ້ຮັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ຈາກທ່ານ ໝໍ ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມການປິ່ນປົວທາງການແພດ (ການຮັກສາດ້ວຍວິທີການຮັກສາຂອງຄົນພື້ນເມືອງ). ເພື່ອແນະ ນຳ ຜະລິດຕະພັນທາງການແພດໃນເມນູເປັນການຮັກສາພະຍາດນີ້ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວບໍ່ຄຸ້ມຄ່າເລີຍ.

GI ທີ່ເກີນ 70 ໜ່ວຍ ກໍ່ໃຫ້ເກີດການຕອບສະ ໜອງ ອິນຊູລິນຢ່າງໄວວາ. ເພາະສະນັ້ນ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງຖືກເລືອກດ້ວຍລະດັບນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃນສ່ວນປະກອບ. ໃນແນວພັນດັ່ງກ່າວ, ມີ 19 ໜ່ວຍ ສຳ ລັບ fructose GI, ແລະ GI ທັງ ໝົດ ທີ່ມີ glucose ແມ່ນປະມານ 50-70 ໜ່ວຍ.

ມີໂຣກເບົາຫວານ, ມັນມີປະໂຫຍດ:

ແນວພັນກະຖິນ
ແກ່ນ ໝາກ ກໍ່
ແລະຮີມສົບ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບນ້ ຳ ຕານແລະ GI ຂອງມັນເທົ່າກັບ 70, ຜະລິດຕະພັນທາງການແພດຊະນະ - ປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເມື່ອກິນຈະຫຼຸດລົງ.

ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຊາ

ສາມາດເອົານ້ ຳ ເຜິ້ງໃສ່ຊາຮ້ອນແທນນ້ ຳ ຕານບໍ? ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຮູ້ຄຸນສົມບັດຂອງຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງ ທຳ ມະຊາດ - ສິ່ງນີ້ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້.

ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າມັນລົ້ມລົງຢ່າງໄວວາພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອຸນຫະພູມສູງ, ສູນເສຍຄຸນສົມບັດທາງເຄມີຂອງມັນ. ແລະພວກມັນໃຊ້ມັນຫຼາຍທີ່ສຸດເພື່ອເປັນຕົວແທນ ບຳ ບັດທີ່ຊ່ວຍໄດ້ດີກັບການຕິດເຊື້ອໄວຣັດຕາມລະດູການ. ແລະມັນກໍ່ເປັນກັບໄຂ້ຫວັດທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມຊາຮ້ອນ.

ແຕ່ແລ້ວຢູ່ທີ່ 40 ອົງສາໃນຜະລິດຕະພັນທາງການແພດແມ່ນການ ທຳ ລາຍການຜະລິດທີ່ມີການ ເໜັງ ຕີງ - ຢາຕ້ານເຊື້ອຂອງພືດ. ແລະໃນອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 60 ອົງສາ, ຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວທັງ ໝົດ, ລົດຊາດ, ກິ່ນແມ່ນຫາຍໄປ, ໂຄງສ້າງຂອງຜລຶກຈະແຕກ.

ເພື່ອຮັກສາ, ນໍ້າເຜິ້ງກິນໃນບ່ອນທີ່ຖືກກັດ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຊາສະຫມຸນໄພແມ່ນເມົາ, ແລະຫຼັງຈາກເວລາ 15-20 ນາທີຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງບ່ວງກາເຟຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນປາກ. ຫຼືວ່າມັນໃຊ້ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນກິນຫລືດື່ມຊາ.

ເພີ່ມເຂົ້າໃນກາເຟ

ຜູ້ຮັກອາຫານມີຄວາມສົງໄສວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະດື່ມກາເຟກັບນໍ້າເຜິ້ງ. ການເພີ່ມຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມມີລົດຊາດເດີມ. ມີສູດພິເສດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຜູ້ທີ່ມີຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນປະສົມປະສານນີ້.

ແຕ່ກາເຟກັບນໍ້າເຜິ້ງແທນນໍ້າຕານບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ເພາະວ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການລະເມີດຂອງອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງແລະການສູນເສຍຄຸນລັກສະນະການຮັກສາ. ມັນປ່ຽນເປັນຫວານ ທຳ ມະດາ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານເຢັນ

ແຕ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານເຢັນ, ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງໃນຄວາມຮ້ອນ, ເປັນສິ່ງທີ່ຍອມຮັບໄດ້ຢ່າງສົມບູນ.

ຈອກນ້ ຳ ເຢັນ
ນົມເຜັດຕົ້ມ
ສອງບ່ວງກາເຟ,
ຜະລິດຕະພັນການແພດ 75 ກຼາມ,
ຈໍານວນດຽວກັນຂອງນ້ໍາຮ້ອນ.

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກອົບແລະເຢັນລົງເຖິງກາເຟ 40 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄື່ອງດື່ມກໍ່ປະສົມກັບຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງແລະຈອກນ້ ຳ ເຢັນ. ຖອກມັນໃສ່ແວ່ນຕາສູງດ້ວຍນ້ ຳ ກ້ອນແລະນົມ.

ເຄື່ອງດື່ມມີສຸຂະພາບດີແລະ ໜ້າ ກິນກັບລົດຊາດ, ມັນເຢັນດີໃນວັນອາກາດຮ້ອນ. ໂດຍ cons ປະກອບມີເນື້ອຫາພະລັງງານຂອງມັນ.

ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ນ້ ຳ ຕານໃນການອົບສາມາດປ່ຽນແທນດ້ວຍນ້ ຳ ເຜີ້ງໄດ້, ແຕ່ໃນທີ່ນີ້ທ່ານຕ້ອງພິຈາລະນາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນອົບ.

ຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງ, ເມື່ອຖືກໃຊ້ຜິດ, ເຮັດແປ້ງ:

ຫວານເກີນໄປ
ປຽກແລະ ໜຽວ
ໜັກ.

ສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເລືອກເອົາສັດສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທາງການແພດທີ່ໃຊ້ແລ້ວ (ມັນສາມາດເປັນຂອງແຫຼວຫຼື ໜາ, ເຮັດໃຫ້ເປັນກ້ອນ).

ນ້ ຳ ຕານ ໜຶ່ງ ແກ້ວມີປະມານເທົ່າກັບສາມສ່ວນສີ່ຂອງນ້ ຳ ເຜິ້ງທີ່ຍຶດເອົາເຮືອ ລຳ ດຽວກັນ.

ຫຼັງຈາກເຂົ້າຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງໃນສູດ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປັບ ຈຳ ນວນນ້ ຳ ແລະແປ້ງ. ມີສອງວິທີ:

ເອົານ້ ຳ ໜ້ອຍ ລົງ (ຕົວຢ່າງ, ເຄິ່ງຈອກ ສຳ ລັບສາມສ່ວນສີ່ຂອງນ້ ຳ ເຜິ້ງແທນແກ້ວ, ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານ),
ໃຊ້ແປ້ງຫຼາຍ.

ການອົບແມ່ນໃຊ້ເວລາດົນກວ່າເກົ່າ, ແລະອຸນຫະພູມຕ້ອງໄດ້ຫຼຸດລົງຈາກສິບຫາສິບຫ້າອົງສາ (ຜະລິດຕະພັນຈະມືດຂື້ນໄວ).

ປ່ຽນແທນຢານ້ໍາ

ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດທົດແທນນ້ໍາຕານກັບ້ໍາເຜີ້ງ. ສຳ ລັບຈຸດປະສົງນີ້, ຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງຕ້ອງຢູ່ໃນສະພາບຄ່ອງ - ສົດຫຼືລະລາຍໃນບ່ອນອາບນ້ ຳ.

ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຈະມັກການທົດແທນນີ້, ຍ້ອນວ່າຖ້ວຍໄດ້ຮັບກິ່ນເຜິ້ງທີ່ມີລັກສະນະ.

ໝາຍ ເຫດ: ຢານ້ ຳ ຕານແມ່ນພື້ນຖານຂອງຜະລິດຕະພັນການແພດປອມ.

ມີສູດຕ່າງໆ ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງມັນເພື່ອຈຸດປະສົງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕົວຢ່າງ, ມັນຖືກປະຕິບັດ:

ນ້ ຳ ຕານຂະ ໜາດ 300 ກຼາມ
ນ້ ຳ 150 ມິນລິລິດ
ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງບ່ວງກາເຟຂອງອາຊິດ citric.

ນ້ ຳ ຕານ ກຳ ລັງຂຸ້ນຂ້ຽວ. ຫຼັງຈາກນ້ໍາຕົ້ມແລະຮູບລັກສະນະຂອງໂຟມ, ກົດແມ່ນແນະນໍາ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະແກ່ຍາວເຖິງອີກ 20-30 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ. ຢານ້ ຳ ຈະບໍ່ແຂງໃນຕູ້ເຢັນ.

ໃນການສະຫລຸບ

ບໍ່ວ່າຈະທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ຜະລິດໂດຍຜະລິດຕະພັນທາງການແພດຕາມ ທຳ ມະຊາດແມ່ນຂື້ນກັບຈຸດປະສົງສະເພາະ. ຖ້າພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ທ່ານສາມາດປະຕິເສດອາຫານເສີມນີ້ໃນເມນູ, ພ້ອມທັງເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ສຸດ.

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນໄດ້ຮັບການດູແລພິເສດ. ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຂົາ, ຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບຈຸດປະສົງທາງການຢາເທົ່ານັ້ນ.