ສູດແກງ ໜໍ່ ໄມ້ເຢັນ

ພົບສູດທີ່ມີຮູບພາບ - 111 pcs

beets ຕົ້ມ - 1 ຊິ້ນ.

ໄຂ່ຕົ້ມ - 3 ຊິ້ນ.

Parsley - 0.5 ຊໍ່

Dill - 0.5 ຊໍ່

ຜັກບົ່ວຂຽວ - 3 ເມັດ.

ເກືອທະເລ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ໝາກ ພິກໄທ - ກັບລົດຊາດ

ນ້ ຳ ໝາກ ນາວເພື່ອຊີມລົດຊາດ

55 kcal
ສ່ວນປະກອບ

pepper ສີດໍາດິນເພື່ອລົດຊາດ

ພິກໄທແດງໃຫ້ລົດຊາດ

ແຕງ - 300-400 g

Parsley ຫຼື cilantro - 1 ຊໍ່

ຫມາກງາ - ກັບລົດຊາດ

coriander ດິນ - ກັບລົດຊາດ

Vinegar ກັບລົດຊາດ

ຜັກບົ່ວ - 2-3 ເມັດ.

ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 3-4

ນ້ ຳ ມັນຜັກເພື່ອລົດຊາດ

ກະລໍ່າປີ - 250-300 ກຣາມ

ໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ.

ໝີ່ - 300-400 ກຣາມ.

78 kcal
ສ່ວນປະກອບ

beets ຂະຫນາດໃຫຍ່ຕົ້ມ - 1 ຊິ້ນ.

ໄຂ່ໄກ່ຕົ້ມ - 3-4 ເມັດ.

ຜັກບົ່ວຂຽວ - 3 ເມັດ.

Parsley - 5-6 ສາຂາ

Dill - 5-6 ສາຂາ

ໝາກ ແຕງຂະ ໜາດ ກາງ - 1 ເມັດ.

ນ້ ຳ ເຫລົ້າຂາວ - 2 tbsp.

ນ້ ຳ ແຮ່ທາດໂດຍບໍ່ມີອາຍແກັສ - 1 ຖ້ວຍ

82 kcal
ສ່ວນປະກອບ

beets ຕົ້ມ - 150 ກໍາ

ໄຂ່ຕົ້ມ - 3 ຊິ້ນ.

ແຕງສົດ - 150 ກໍາ

ສີຂຽວສົດ - 30 ກໍາ

ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ

ນ້ ຳ ມັນພືດ ສຳ ລັບຈືນ - 40 ມລ

ພິກໄທ ດຳ - 0.5 tsp

78 kcal
ສ່ວນປະກອບ

ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ

ໄສ້ກອກຕົ້ມ - 0.5 ກິໂລ

ໝາກ ເຜັດ - 1 ຊໍ່

ຄີມສົ້ມ - 450-500 g

pepper ສີດໍາດິນເພື່ອລົດຊາດ

ກົດ Citric ກັບລົດຊາດ

ນ້ ຳ ຕົ້ມທີ່ແຊບ - 2 ລິດ

72 kcal
ສ່ວນປະກອບ

Cilantro Greens - 1 ຊໍ່

Dill Greens - 1 ຊໍ່

ເຂົ້າຮອບ - 1/3 ຖ້ວຍ

ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ

ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ.

56 kcal
ສ່ວນປະກອບ

ໄຂມັນ kefir - 1 l

ນ້ ຳ ຕານ - 0.5-1 tsp (ສຳ ລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ beets)

ໝາກ ເຜັດ - 1 ຊໍ່

Dill - 0.25-1 ຊໍ່

ຄີມ - 100-250 ມລ

ໄຂ່ໄກ່ - 2-4 pcs.

ທາງເລືອກອື່ນ:

ຄີມສົ້ມ - ເປັນທາງເລືອກ (ສຳ ລັບຮັບໃຊ້)

ທຽມກັບຜັກຫົມ / ໜໍ່ ໄມ້ອ່ອນ - ເປັນທາງເລືອກ / ລົດຊາດ

ນໍ້າ - ເລືອກ

72 kcal
ສ່ວນປະກອບ

ນົມສົ້ມ (ນົມສົ້ມ) - 500 ml

ໝາກ ແຕງ - 1 ຊິ້ນ. (ເພື່ອຊີມລົດຊາດ)

ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ

Dill - 1/2 beam

ນ້ ຳ ມັນມະກອກ - 20 ມລ

Walnut - 1/2 ຖ້ວຍ

103 kcal
ສ່ວນປະກອບ

ໝາກ ແຕງສົດ - 1 ເມັດ.

ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ.

Dill ແລະຜັກບົ່ວ - 30 ກໍາ

ນ້ ຳ ຕົ້ມເຢັນ - 200 ມລ

ມັນຕົ້ນ - 1 ຊິ້ນ.

ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ

47 kcal
ສ່ວນປະກອບ

ມັນຕົ້ນ - 1 ຊິ້ນ.

ໝາກ ແຕງສົດ - 1 ເມັດ.

Dill Greens - 1 ຊໍ່

ໝາກ ເຜັດ - 1 ຊໍ່

ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ.

ໄສ້ກອກຕົ້ມ - 250 ກໍາ

ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

81 kcal
ສ່ວນປະກອບ

Mint - 2-3 ລຳ

ນ້ ຳ ແຮ່ທາດ - 1 ຖ້ວຍ

ເກືອ - 2 ເຂັມ

ສີຂຽວ - 3-4 ລຳ

ກຸ້ງໃຫ້ລົດຊາດ

75 kcal
ສ່ວນປະກອບ

Eggplant - 3 ຊິ້ນ.

ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ (ເປັນທາງເລືອກ) - 1 ຖ້ວຍ

ເຂົ້າຈີ່ຂາວ (ເປັນທາງເລືອກ) - 2 ຊິ້ນ

ໝາກ ເຜັດພິກໄທ - 1/2 ເມັດ.

ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ

ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ - 1 ບ່ວງແກງ

ນ້ ຳ ມັນພືດ - 70 ມລ

ສ່ວນປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພ Provencal - 1 tbsp.

ນ້ໍາມັນມະກອກ - 3 tbsp.

80 kcal
ສ່ວນປະກອບ

Mint / Basil - 2-3 ສາຂາ (ເປັນທາງເລືອກ)

Chives - 0.5-1 ຊໍ່

ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ

pepper ສີດໍາດິນເພື່ອລົດຊາດ

ນາວ - 0.25-0,5 ເມັດ. (ເພື່ອລົດຊາດ)

Kefir 2.5-3.2% - 200-400 ມລ

ນ້ ຳ ມັນພືດ - 2 tbsp.

48 kcal
ສ່ວນປະກອບ

beets ໃຫຍ່ - 500 g

ຊີ້ນງົວ - 300 ກໍາ

ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.

ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ.

ສົ້ມຂາວ balsamic - 2-3 tbsp.

ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ

Allspice - 1 ຊິ້ນ.

ເກືອທະເລ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ໝາກ ພິກໄທ - ກັບລົດຊາດ

116 kcal
ສ່ວນປະກອບ

ຂາໄກ່ - 1 ຊິ້ນ.

Ham (ໄສ້ກອກຂອງທ່ານຫມໍ) - 150 ກໍາ

ມັນຕົ້ນ - 5 ຊິ້ນ.

ຜັກບົ່ວຂຽວ - 4-5 ເມັດ.

Ryazhenka (kefir) - 1 ແກ້ວ

Mayonnaise (ຄີມສົ້ມ) - 3 tbsp.

ເຂົ້າໄກ່ - 1-1,5 ຖ້ວຍ

ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ (ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ) - 2-3 tbsp.

ໝາກ ພິກໄທ - 6 ຈຳ ນວນ

ໃບປະເຊີນຫນ້າ - 1 ຊິ້ນ.

106 kcal
ສ່ວນປະກອບ

beets ຂະຫນາດໃຫຍ່ຕົ້ມ - 1 ຊິ້ນ.

ໄຂ່ໄກ່ຕົ້ມ - 2 ຊິ້ນ.

Dill - 3 tbsp (ພວກເຮົາມີຄີມກ້ອນ)

ນ້ ຳ ໝາກ ນາວເພື່ອຊີມລົດຊາດ

ຜັກບົ່ວຂຽວ - 6 ກ້ານ

20 kcal
ສ່ວນປະກອບ

ມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ - 5-7 pcs.

Dill, parsley - 2-3 ສາຂາ

ຄີມສົ້ມ - 3-4 ບ່ວງ

ສີຂາວ Kvass - 2 ລິດ

ເກືອ, pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

63 kcal
ສ່ວນປະກອບ

ເນີຍແຂງ Adyghe - 200 ກໍາ

ສະຫມຸນໄພສົດເພື່ອລົດຊາດ

Kefir ຫຼືນົມສົ້ມອື່ນໆ - ຈາກ 1 l

ເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດເມື່ອຮັບໃຊ້

86 kcal
ສ່ວນປະກອບ

beets ຕົ້ມ - 1 ຊິ້ນ.

ມັນຕົ້ນທີ່ເປັນເອກະພາບ - 2 ເມັດ.

ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ - 1 ຊິ້ນ.

ນ້ ຳ ແຮ່ທາດ - 400 ມລ

ສີຂຽວ - 1/3 ຂອງຊໍ່

ໄສ້ກອກຫລືໄສ້ກອກຕົ້ມ - 50 ກຣາມ

ໝາກ ແຕງໃຫຍ່ - 1 ຊິ້ນ.

ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ສົ້ມແກມສີຄີມກັບລົດຊາດ

59 kcal
ສ່ວນປະກອບ

ມັນຕົ້ນອ່ອນຕົ້ມ - 500 ກໍາ

ໄຂ່ຕົ້ມ - 3 ຈໍານວນ

ຜັກບົ່ວຂຽວ - 5 ເມັດ.

Parsley - 0.5 ຊໍ່

Dill - 0.5 ຊໍ່

ນ້ ຳ ແຮ່ທາດ - 0.5 ລິດ

ໝາກ ພິກໄທ - ກັບລົດຊາດ

ນ້ ຳ ເຫລົ້າຂາວ - 2 tbsp.

95 kcal
ສ່ວນປະກອບ

ຖົ່ວກະປnedອງ - 100 ກໍາ

ມັນຕົ້ນ - 2 ຊິ້ນ.

beets ຕົ້ມ - 2 ຊິ້ນ.

ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ສີຂຽວສົດກັບລົດຊາດ

ໃບປະເຊີນຫນ້າ - 2 ຊິ້ນ.

36 kcal
ສ່ວນປະກອບ

ໄກ່ທີ່ສູບຢາ - 100 ກໍາ

ໝາກ ແຕງສົດ - 1 ເມັດ.

ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່

Dill - 0.5 ຊໍ່

Cilantro - ກິ່ງງ່ານ້ອຍ

ຜັກທຽມ - 0.5 ຫົວຜັກທຽມ

ຜົງ mustard ຫຼື mustard - 0.5 tsp.

ນ້ ຳ ຕົ້ມເຢັນ - 700 ມລ

ອາຊິດ Citric - 0.25 tsp (ເພື່ອຊີມລົດຊາດ)

39 kcal
ສ່ວນປະກອບ

radish ຫມາກໂມ - 1 ຊິ້ນ.

ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນ.

ໄຂ່ໄກ່ໃຫຍ່ - 3 ຊິ້ນ.

ໄສ້ກອກຕົ້ມ - 200 ກໍາ

ໝາກ ແຕງສົດ - 2 ເມັດ.

ນ້ໍານາວ - 2 tbsp.

ໝາກ ພິກໄທ - ກັບລົດຊາດ

Kefir 2.5% - 700 g

Dill - 5 ສາຂາ

124 kcal
ສ່ວນປະກອບ

ເນື້ອເຍື່ອຊີ້ນງົວ ສຳ ລັບຈືນ - 300 ກຣາມ

ນ້ ຳ ມັນພືດ ສຳ ລັບຈືນ -1 tbsp

ໝາກ ແຕງສົດ - 1 ເມັດ.

ໄຂ່ຕົ້ມ - 3 ຊິ້ນ.

ຜັກບົ່ວຂຽວ - ເຄິ່ງຊໍ່ນ້ອຍໆ

Dill - ຊໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍ

mustard ຮ້ອນ - 2 tbsp.

pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ນ້ ຳ ໝາກ ນາວເພື່ອຊີມລົດຊາດ

ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

kvass ສີຂາວ, ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ - 500 ມລ

166 kcal
ສ່ວນປະກອບ

ຜັກບົ່ວຂຽວ - 250 ກໍາ

ໄສ້ກອກຕົ້ມ - 300 ກໍາ

ມັນຕົ້ນ - 400 ກໍາ

ໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ.

ນ້ ຳ ແຮ່ທາດໂດຍບໍ່ມີອາຍແກັສ - ເພື່ອລົດຊາດ

Apple Vinegar - ເພື່ອຊີມລົດຊາດ

ສົ້ມແກມສີຄີມກັບລົດຊາດ

82 kcal
ສ່ວນປະກອບ

ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ - 2 ຊິ້ນ.

ໄຂ່ໄກ່ຕົ້ມ - 1 ຊິ້ນ.

ໝາກ ເຜັດ - 2-3 ລຳ (7 ກຣາມ)

Dill - 3-4 ລຳ (5 g)

ໄສ້ກອກຕົ້ມ - 150 ກໍາ

ຄີມສົ້ມ - 100 ml

ນ້ ຳ ແຮ່ - 1 ລິດ

45 kcal
ສ່ວນປະກອບ

ໄສ້ກອກ Cervelat - 200 ກໍາ

ມັນຕົ້ນ - 4 ຊິ້ນ.

ໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ.

ໝາກ ແຕງສົດ - 2 ເມັດ.

ໝາກ ເຜັດ - 1 ຊໍ່

Dill - 0.5 ຊໍ່

ຄີມສົ້ມ 20% - 350 g

ກົດ Citric ກັບລົດຊາດ

69 kcal
ສ່ວນປະກອບ

ເຂົ້າຈີ່ stale ສີຂາວ - 500 ກໍາ

ພິກໄທຂຽວ - 2 ເມັດ.

ຜັກທຽມ - 5 ຫົວຜັກທຽມ

ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ - 100 ml

ນ້ ຳ ເຫລົ້າຂາວ - 5 tbsp.

Pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ນໍ້າ - ຢ່າງ ໜ້ອຍ 200 ມລ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ເລີ່ມຈາກ 500 ມລ

143 kcal
ສ່ວນປະກອບ

Beets - 4 pcs. (ຂະ ໜາດ ກາງ)

ເຕົ້ານົມໄກ່ - 2 ຊິ້ນ.

ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນ.

ໝາກ ແຕງສົດ - 2 ເມັດ.

pepper Bulgarian - 1 ຊິ້ນ.

ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່ (parsley, dill, cilantro)

ສົ້ມແກມສີຄີມ - ສຳ ລັບຮັບໃຊ້ (ລົດຊາດ)

48 kcal
ສ່ວນປະກອບ

ໝາກ ແຕງສົດ - 1 ເມັດ.

ມັນຕົ້ນ - 2-3 ເມັດ.

ໄສ້ກອກທີ່ຖືກຕົ້ມສຸກແລ້ວ - 120 g

ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່

ໝາກ ເຜັດສົດ - 1 ຊໍ່

ຄີມສົ້ມ - 3-4 ບ່ວງ

Serum - 1.5 ລິດ

ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

49 kcal
ສ່ວນປະກອບ

ແບ່ງປັນມັນ ການຄັດເລືອກຂອງເຮົາ |

ແກງເຢັນ

ມື້ທີ່ຮ້ອນອົບເອົ້າເປັນເວລາ ສຳ ລັບແກງເຢັນທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານຂອງທ່ານດີຂື້ນ. ມັນຖືກຜະລິດໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຫຼື beet kvass, ເຊິ່ງເປັນການຕົ້ມຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ປ່າ, ຜະລິດຕະພັນນົມ - ນົມສົ້ມ, whey, kefir. ໃນແກງເຢັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ ຳ ກ້ອນອາຫານ, ເຊິ່ງງ່າຍທີ່ຈະກຽມຢູ່ເຮືອນໃນຕູ້ເຢັນ.

ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ແມ່ນມີຊື່ສຽງ ສຳ ລັບອາຫານຣັດເຊຍແລະອູແກຣນ, ໃນນັ້ນມີຮ້ານອາຫານ okroshka, botvina, ແກງ beetroot, ແລະຮ້ານເຢັນ.

ແກງເຢັນຣັດເຊຍທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ແນ່ນອນ, okroshka. ມັນຖືກຜະລິດໃສ່ kvass, ນົມດອງ (ນົມສົ້ມ, kefir), ໝາກ ແຕງຫຼື brine ກະລໍ່າປີແລະແມ້ແຕ່ເບຍ. ຜັກ (ແຕງ, ຜັກບົ່ວ, ມັນຝະລັ່ງ, turnips, radishes), ໄຂ່, ຊີ້ນ, ເຫັດ, sauerkraut ຖືກໃສ່ລົງໃນ okroshka, 1-2 ບ່ວງຂອງຄີມສົ້ມມັກຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ຈານທີ່ມີ okroshka ໃສ່ kvass.

Botvinho ການກະກຽມຈາກ tops (ໃບຂອງພືດຮາກ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ beets) ຫຼື nettles. ໃບຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ (ທຳ ອິດໃນນ້ ຳ ເຢັນ), ຈາກນັ້ນເອົາໄປຕົ້ມ, ບົດໃຫ້ລະອຽດແລະຖອກລົງດ້ວຍ kvass. ໝາກ ແຕງຊອຍບາງໆ, ສົດຫລືເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ໝາກ ເຜັດ, ມີຕື່ມໃສ່ບ່ອນນັ້ນ. ກຽມພ້ອມດ້ວຍ Botvini ແລະປາຕົ້ມ (ເຊັ່ນ: sturgeon, stellate sturateon, pikeperch).

ໜາວ ແມງກະເບື້ອ (aka ເຢັນ borsch) ຖືກກະກຽມຈາກ broth beetroot ກັບການເພີ່ມຂອງ kvass. ໃນ ໝາກ ຫຸ່ງທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບ, ພວກມັນມັກຈະເອົາໄຂ່ຕົ້ມທີ່ແຂງເຄິ່ງ ໜ່ວຍ ແລະ 1 ບ່ວງແກງສົ້ມຫຼືຄີມ ໜາ.

ຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງດື່ມເຢັນທີ່ສຸດໃນໂລກ - ແອສປາໂຍນ gazpacho. ໃນປະເທດສະເປນ, gazpacho ຖືວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍກ່ວາແກງ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງໄດ້ຮັບປະທານຢູ່ໂຕະໃນຈອກ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງ gazpacho ແມ່ນ ໝາກ ເລັ່ນ, ເຊິ່ງໄດ້ເພີ່ມເຂົ້າ ໝາກ ແຕງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ.

ໃນປະເທດບັນແກເລຍແລະມາເຊໂດນີເປັນທີ່ນິຍົມ ຜູ້ບັງຄັບບັນຊາ - ແກງເຢັນໃສ່ນົມສົ້ມ. ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ແຕງ, ຜັກສະຫລັດ, ຜັກທຽມ, ໝາກ ອຶ, ໝາກ ນັດແລະນ້ ຳ ມັນຜັກ (ມັກເປັນ ໝາກ ກອກ) ໃສ່ໃນແກງນີ້.

ມີແກງເຢັນໃນອາຫານຂອງຄົນອື່ນໆຫລາຍໆຄົນ - ນີ້ແມ່ນ cherry ຮັງກາຣີ hideg meggylevesລັດເວຍ kefir auksta zupa, ແກງ Georgian ກ່ຽວກັບ offal ຊີ້ນ ສາມີ, ແກງ rosehip ຊູແອັດ nyponsoppa ແລະອື່ນໆ.

ແກ້ຜັກ

ໃນຜັກ (ຜັກທຽມ) ເຫັດ

ແກງຜັກ, ແກງ beetroot (ແກງ beetroot), kuksu (ແກງເຢັນຂອງເຂົ້າ ໜົມ, ກະລໍ່າປີ, ຊີ້ນແລະ omelet, ອາຫານຂອງອາຫານເກົາຫຼີແລະ Uzbek) ແລະອື່ນໆແມ່ນກຽມຢູ່ທີ່ຜັກ (ເຫັດ).

ອີງໃສ່ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ ໝັກ

ບົນພື້ນຖານຂອງຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ ໝັກ (kefir, ayran, tan, ນົມສົ້ມ, buttermilk, ນົມສົ້ມ, whey, sourdough) okroshka, chalop, tarator, ແລະອື່ນໆໄດ້ຖືກກະກຽມ.

ໃນນ້ ຳ ຜັກ

Gazpacho ຖືກກະກຽມໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນ, beetroot, ນ້ ຳ ໝາກ ແຕງ. ກ່ຽວກັບນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ - ແກງຫວານໃສ່ ນຳ ້ທີ່ຕົ້ມກ່ອນ (ເປັນ ໝາກ ໄມ້) ຫລື ໝາກ ໄມ້ສົດ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ມັນຫລືມັນຕົ້ນ, mashed, ບາງຄັ້ງມີການເພີ່ມທາດແປ້ງຫລືເຈລ.

ແກ້ໄຂຂອງຫວານ

ໃນລະດູຮ້ອນ, ແກງ ໝາກ ມີເນື້ອມັກຈະຖືກກະກຽມ - ຈາກ ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ, ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ, ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ, ໝາກ ສີດາ, ໝາກ ມີ້ພ້ອມດ້ວຍການເພີ່ມຢານ້ ຳ ຕານຫຼືນົມ. ສຳ ລັບແກງ ໜໍ່ ໄມ້ເຢັນ, ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ, ແລະສ່ວນອື່ນໆກໍ່ຍັງເຫລືອຢູ່ເພື່ອຕົບແຕ່ງ. ສິ່ງເສບຕິດຕ່າງໆມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້: ທາດແປ້ງ, ເຂົ້າ, semolina, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ສູດແລະພູມສາດຂອງການແຈກຢາຍແກງດັ່ງກ່າວ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊື່) ແຕກຕ່າງກັນໄປແຕ່ລະຂົງເຂດ. ຕາມປະເພນີຊາວຢູແກຼນເຄົາລົບເຄົາລົບແມງກະໂປໂລ. ໃນບັນດາລັດ Baltic ແລະເອີຣົບກາງ (ໂປແລນ, ເບລາຣູດ), ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຮ້ານເຢັນ, ແກງເຢັນໃສ່ສີຂຽວ ("lapene") ຂອງ nettles, rhubarb, quinoa, borage, tops beet ອ່ອນ, ພ້ອມດ້ວຍການເພີ່ມເຕີມທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງໄຂ່ຕົ້ມ.

ໃນເອີຣົບ, ໃນຄວາມຮ້ອນພວກເຂົາກິນແກງທີ່ອີງໃສ່ kefir ດ້ວຍນ້ໍານາວ, ຫມາກເລັ່ນ, ແຕງ, radish ແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ໃນພາກ ເໜືອ ຂອງເອີຣົບ (ພາກ ເໜືອ ຂອງເຢຍລະມັນ, ເດນມາກ, ສວີເດນ, ຟິນແລນ, ເອສໂຕເນຍ, ລັດເວຍ) ອາຫານແຊບເຢັນເຢັນໄດ້ຖືກຍົກຍ້ອງເປັນພິເສດ, ພວກມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກເຂົ້າຈີ່ສົດໆທີ່ຫວານແລະສົ້ມ. ໃນເຂດພາກໃຕ້ຂອງເອີຣົບ (ສະເປນ, ອີຕາລີ, ແລະອື່ນໆ), ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ຂອງ ໝາກ ເລັ່ນແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດ. gazpacho. ໃນເວນິຊະ, ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວກັບແກງເຢັນກັບປາທູນາຫລືປາກະປotherອງອື່ນໆທີ່ມີ ໝາກ ເລັ່ນ. ຊາວ Bulgarians ບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການຊີວິດຂອງພວກເຂົາໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຂ່າວລື, ພວກເຂົາກໍ່ກຽມມັນຢູ່ປະເທດຕຸລະກີ, ມາເຊໂດນີ ເໜືອ ແລະອານບານີ.