ໂລກເບົາຫວານແລະທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບມັນ

ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດມີດັດຊະນີ glycemic ຂອງຕົນເອງ. ສູງກວ່າລະດັບ GI, ລະດັບ glucose ໃນເລືອດຈະໄວຂື້ນ. ຫຼາຍຄົນຖາມວ່າ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ pasta ເທົ່າກັບແລະມັນຂື້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງແປ້ງ, ແນວພັນເຂົ້າສາລີ, ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຫຍັງ? ອັດຕາການປ່ອຍທາດນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ເລືອດແມ່ນມີອິດທິພົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງໃນອາຫານ, ແຕ່ຍັງມີວິທີການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນ.

ປະເພດຂອງ pasta ແລະຄຸນສົມບັດຂອງພວກມັນ

pasta ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງ pasta:

• pasta ຈາກແປ້ງສາລີ durum - GI ແມ່ນ 40-50 ໜ່ວຍ,
• ແນວພັນທີ່ອ່ອນຂອງ pasta - GI ແມ່ນ 60-70 ຫົວ ໜ່ວຍ.

Pasta ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີພະລັງງານສູງ. ໃນ 100 g ຂອງ pasta ໂດຍສະເລ່ຍປະມານ 336 Kcal. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງທ່ານສາມາດຊອກຫາແນວພັນທີ່ຫລາກຫລາຍຂອງ pasta, ຮູບຊົງແລະສິ່ງເສບຕິດທຸກປະເພດ. ທາດແປ້ງ, ແຕກຕ່າງໃນຄຸນນະພາບຂອງມັນ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງສ່ວນປະກອບ, ປ່ຽນຮາກຄຸນສົມບັດຂອງການເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານ.

Pasta ຍາກ

ໃນ ຈຳ ນວນພືດພັນທັນຍາຫານຂອງໂລກ, ເຂົ້າສາລີແມ່ນອັນດັບທີ 3 ຫຼັງຈາກເຂົ້າແລະສາລີ. ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງແປ້ງແຂງແລະແປ້ງນົວແມ່ນປະລິມານຂອງທາດໂປຼຕີນ. ແປ້ງສາລີ Durum ແມ່ນດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການອົບເຂົ້າຈີ່ແລະເຮັດ pasta ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດ. ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, pasta ຂອງແນວພັນແຂງແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີຂື້ນ. ລະດັບຂອງດັດຊະນີ glycemic ໃນບັນດາຊະນິດພັນເຫຼົ່ານີ້ຈະຕໍ່າກວ່າ, ຍ້ອນວ່າມັນມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍແລະມີຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ.

ຫຼາຍຄົນບໍ່ນຶກພາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນໂດຍບໍ່ມີອາຫານທີ່ແຊບກັບຊີດ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຫຼືພຽງແຕ່ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີຂໍ້ ກຳ ນົດຢ່າງເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກອາຫານ pasta ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງໃນມັນສູງ. ການກິນບໍ່ຄວນເປັນປະ ຈຳ.

ກິນ Pasta ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ດ້ວຍການປະກອບອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຄວາມລະອຽດຂອງອາຫານການກິນ. ທ່ານສາມາດຫລາກຫລາຍອາຫານໂດຍການເພີ່ມຜັກດິບແລະນ້ ຳ ມັນຜັກໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອັດຕາການດູດຊືມຂອງ glucose ເຂົ້າໃນເລືອດຢ່າງຫລວງຫລາຍ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າການເພີ່ມຜະລິດຕະພັນເພີ່ມເຕີມສາມາດເພີ່ມພະລັງງານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ແຕ່ຈະເຮັດໃຫ້ກະແສເລືອດໃນລະດັບ glucose ຊ້າລົງ.

Pasta ໃນກະຕ່າ

ຜະລິດຕະພັນແປ້ງອື່ນໆກໍ່ບໍ່ຄວນກິນເລື້ອຍໆ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍ ໜ່ວຍ ມີດັດຊະນີ glycemic ຂອງ 59 ໜ່ວຍ. ຂ້ອນຂ້າງສູງ, ແຕ່ຍັງ, ຍ້ອນຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງແປ້ງ rye, ທ່ານບໍ່ຄວນປະຖິ້ມເຂົ້າຈີ່ດັ່ງກ່າວ ໝົດ.

ວິທີການເພີ່ມເຕີມໃນການຫຼຸດຜ່ອນດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນການເຈືອຈາງ dough ດ້ວຍແປ້ງຂອງແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເພີ່ມເຂົ້າໂອດຫຼືແປ້ງ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງແປ້ງ flax ແມ່ນ - 43 ໜ່ວຍ, ເຂົ້າໂອດ - 52 ໜ່ວຍ.

ທຸກໆຄົນທີ່ຕິດຕາມການໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມແລະຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ຕ້ອງມີຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ການລ່ວງລະເມີດຫຼາຍເກີນໄປຂອງອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານພະລັງງານເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ, ຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກ pasta, ທ່ານຕ້ອງໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບແປ້ງເມັດພືດທັງຫມົດ, ເຊິ່ງແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນ. ວິທີແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການເພີ່ມ pasta ແປ້ງ buckwheat ເຂົ້າໃນຄາບອາຫານ.

ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງ Pasta

ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ໃນເລືອດ. ການສຶກສາລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບຂະບວນການນີ້ແມ່ນໄດ້ຈັດຂື້ນເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດຢູ່ທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລແຫ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງປະເທດການາດາ. ດັ່ງນັ້ນ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ ນຳ ສະ ເໜີ ແນວຄວາມຄິດຂອງດັດຊະນີ glycemic (GI), ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານ້ ຳ ຕານຈະເພີ່ມຂື້ນຫຼັງຈາກກິນຜະລິດຕະພັນ. ຕາຕະລາງທີ່ມີຢູ່ແມ່ນເຄື່ອງມື ສຳ ລັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ desktop ແລະຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານດ້ວຍຈຸດປະສົງຂອງການ ກຳ ນົດທິດທາງ, ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງໂພຊະນາການທາງການແພດ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ pasta wheat durum ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກຜະລິດຕະພັນແປ້ງປະເພດອື່ນໆບໍ? ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານມັກເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ແນວໃດ?

ມັນສາມາດກໍານົດດັດສະນີ glycemic ຕົວທ່ານເອງບໍ?

ລັກສະນະທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຂອງ GI ແມ່ນຈະແຈ້ງຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນການ ກຳ ນົດມັນ. ແນະ ນຳ ໃຫ້ ດຳ ເນີນການທົດສອບ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ ກຳ ລັງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການເປັນໂຣກທີ່ໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍຕາມປົກກະຕິ. ມາດຕະການກ່ຽວກັບໂລກເບົາຫວານແລະແກ້ໄຂມູນຄ່າໃນເບື້ອງຕົ້ນ (ເບື້ອງຕົ້ນ) ຂອງລະດັບທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ. ເສັ້ນໂຄ້ງພື້ນຖານ (ເລກ 1) ຖືກວາງແຜນໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ ກ່ຽວກັບເສັ້ນສະແດງການເພິ່ງພາອາໄສການປ່ຽນແປງຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານຕາມເວລາ.

ຄົນເຈັບກິນນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ 50 ກຣາມ (ບໍ່ມີນໍ້າເຜິ້ງ, fructose ຫຼືຂອງຫວານອື່ນໆ). ນ້ ຳ ຕານອາຫານປົກກະຕິ, ອີງຕາມການຄາດຄະເນຕ່າງໆ, ມີ GI ຂອງ 60-75. ດັດຊະນີ້ໍາເຜີ້ງ - ຈາກ 90 ແລະຂ້າງເທິງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນບໍ່ສາມາດເປັນມູນຄ່າທີ່ບໍ່ສາມາດຢັ້ງຢືນໄດ້. ຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດຂອງການລ້ຽງເຜິ້ງແມ່ນການປະສົມກົນຈັກຂອງ glucose ແລະ fructose, GI ຂອງຍຸກສຸດທ້າຍແມ່ນປະມານ 20. ມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າທາດແປ້ງສອງຊະນິດແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນນໍ້າເຜິ້ງໃນສັດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.

ໃນໄລຍະ 3 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ໄປ, ນ້ ຳ ຕານໃນຫົວຂໍ້ຈະຖືກວັດແທກໃນລະຫວ່າງເປັນປົກກະຕິ. ເສັ້ນສະແດງໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ອີງຕາມການທີ່ມັນຈະແຈ້ງວ່າຕົວຊີ້ວັດ glucose ໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນຄັ້ງທໍາອິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເສັ້ນໂຄ້ງໄປຮອດຈຸດສູງສຸດຂອງມັນແລະຄ່ອຍໆລົງມາ.

ອີກຄັ້ງ ໜຶ່ງ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ທົດລອງທົດລອງໃຊ້ສ່ວນທີສອງທັນທີ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ສົນໃຈກັບນັກຄົ້ນຄວ້າແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້. ຫຼັງຈາກກິນອາຫານສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວັດຖຸທົດສອບທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງ 50 ກຣາມຢ່າງເຂັ້ມງວດ (ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຕົ້ມ, ຕ່ອນເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ ໜົມ ຄຸກກີ), ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະຖືກວັດແທກແລະເສັ້ນໂຄ້ງກໍ່ສ້າງ (ເບີ 2).

ແຕ່ລະຕົວເລກໃນຕາຕະລາງກົງກັນຂ້າມກັບຜະລິດຕະພັນແມ່ນມູນຄ່າສະເລ່ຍທີ່ໄດ້ຮັບໃນການທົດລອງ ສຳ ລັບຫຼາຍໆຫົວຂໍ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ຊະນິດຂອງ pasta: ຈາກຍາກຫາອ່ອນ

Pasta ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີພະລັງງານສູງ; 100 g ມີ 336 Kcal. pasta GI ຈາກແປ້ງສາລີໂດຍສະເລ່ຍ - 65, spaghetti - 59. ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ພວກມັນບໍ່ສາມາດເປັນອາຫານປະ ຈຳ ວັນໃນຕາຕະລາງອາຫານ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍດັ່ງກ່າວກິນ pasta ແຂງ 2-3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ອາໃສຢູ່ໃນ Insulin ທີ່ມີລະດັບການຊົດເຊີຍພະຍາດແລະສະພາບທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ໂດຍປະຕິບັດໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ, ສາມາດຮັບປະທານອາຫານ pasta ເລື້ອຍໆ. ໂດຍສະເພາະຖ້າອາຫານທີ່ທ່ານມັກຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະແຊບ.

ແນວພັນແຂງບັນຈຸມີຫຼາຍ:

• ທາດໂປຼຕີນ (leukosin, glutenin, gliadin),
• ເສັ້ນໃຍ
• ສານຂີ້ເຖົ່າ (phosphorus),
• ມະຫາພາກ (ໂພແທດຊຽມ, ແຄວຊຽມ, ແມກນີຊຽມ),
• enzymes
• ວິຕາມິນ B (B₁, ໃນ₂), PP (niacin).

ດ້ວຍການຂາດສິ່ງສຸດທ້າຍ, ອາການງ້ວງຊຶມ, ຄວາມອ້ວນຢ່າງໄວວາຈະຖືກສັງເກດເຫັນ, ແລະການຕ້ານທານກັບພະຍາດຕິດຕໍ່ໃນຮ່າງກາຍຫຼຸດລົງ. Niacin ຖືກຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີໃນອະດີດ, ບໍ່ໄດ້ຖືກ ທຳ ລາຍໂດຍການກະ ທຳ ຂອງອົກຊີເຈນ, ອາກາດແລະແສງ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ ນຳ ໄປສູ່ການສູນເສຍວິຕາມິນ PP. ເມື່ອຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ, ໜ້ອຍ ກວ່າ 25% ຂອງມັນຜ່ານໄປ.

ສິ່ງທີ່ກໍານົດດັດສະນີ glycemic ຂອງ pasta?

GI ຂອງ pasta ເຂົ້າສາລີອ່ອນແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບ 60-69, ແນວພັນແຂງ - 40-49. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນຂື້ນກັບໂດຍກົງກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນແລະເວລາຂອງການກິນອາຫານໃນຜົ້ງປາກ. ຄົນເຈັບຈະແກ້ມກິນໄດ້ດົນ, ສູງຂື້ນແມ່ນດັດຊະນີຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ກິນ.

ປັດໃຈທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ GI:

ການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເລືອດສາມາດຍືດຍາວໄດ້ (ຍືດເວລາ)

ການ ນຳ ໃຊ້ເມນູເບົາຫວານຂອງອາຫານປະເພດແປ້ງທີ່ມີຜັກ, ຊີ້ນ, ນ້ ຳ ມັນຜັກ (ດອກຕາເວັນ, ໝາກ ກ້ຽງ) ຈະຊ່ວຍເພີ່ມປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ ໜ້ອຍ ລົງ, ແຕ່ຈະບໍ່ຍອມໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເຮັດໃຫ້ມີການໂດດດ່ຽວ.

ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ການໃຊ້:

• ອາຫານປຸງແຕ່ງບໍ່ຮ້ອນ,
• ມີຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງໄຂມັນໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ,
• ຜະລິດຕະພັນເມ່ືອຍ່ອງເລັກນ້ອຍ.

ເຂົ້າ ໜົມ 1 ກ້ອນ XE ເທົ່າກັບ 1.5 tbsp. ທ ຫຼື 15 g ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຂອງພະຍາດ endocrinological ຊະນິດທີ 1 ຕັ້ງຢູ່ອິນຊູລິນຕ້ອງໃຊ້ແນວຄິດຂອງຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ເພື່ອຄິດໄລ່ປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມຂອງຕົວແທນຫຼຸດນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບອາຫານທາດແປ້ງ. ຄົນເຈັບປະເພດ 2 ກິນຢາແກ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ລາວໃຊ້ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບພະລັງງານໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ກິນໄດ້ຂອງນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ຮູ້ຈັກ. ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທຸກຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຍາດພີ່ນ້ອງຂອງພວກເຂົາ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ຊ່ວຍຄົນເຈັບໃຫ້ ດຳ ລົງຊີວິດຢ່າງຫ້າວຫັນແລະກິນໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມສັບສົນຂອງພະຍາດ.

ຄຳ ເຫັນ

ການຄັດລອກເອກະສານຈາກເວັບໄຊດັ່ງກ່າວແມ່ນເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ມີການເຊື່ອມຕໍ່ເຂົ້າເວັບໄຊທ໌້ຂອງພວກເຮົາ.

ເອົາໃຈໃສ່! ທຸກໆຂໍ້ມູນໃນເວັບໄຊທ໌້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມ ສຳ ລັບຂໍ້ມູນຂ່າວສານແລະບໍ່ໄດ້ອ້າງເຖິງຄວາມຖືກຕ້ອງຢ່າງແທ້ຈິງຈາກມຸມມອງທາງການແພດ. ການປິ່ນປົວຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໂດຍທ່ານຫມໍທີ່ມີຄຸນວຸດທິ. ການໃຊ້ຢາດ້ວຍຕົນເອງ, ທ່ານສາມາດ ທຳ ຮ້າຍຕົວເອງ!

ຕາຕະລາງດັດຊະນີ Glycemic

GLYCEMIC INDEX - ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດຂອງທາດແປ້ງໃນການຍົກລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ນີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດ QUANTITATIVE, ບໍ່ແມ່ນ SPEED! ຄວາມໄວຈະຄືກັນກັບທຸກໆຄົນ (ຈຸດສູງສຸດຈະຢູ່ໃນເວລາປະມານ 30 ນາທີ ສຳ ລັບທັງນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ buckwheat), ແລະ QUANTITY ຂອງ glucose ຈະແຕກຕ່າງກັນ.

ເວົ້າງ່າຍໆ, ອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຄວາມສາມາດ DIFFERENT ໃນການຍົກສູງລະດັບນ້ ຳ ຕານ (ຄວາມສາມາດໃນການ hyperglycemia), ດັ່ງນັ້ນພວກມັນມີດັດຊະນີ glycemic ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

• ທາດແປ້ງທີ່ງ່າຍຂື້ນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ (GI ຫຼາຍ).
• ທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນຫຼາຍ, LOWERER ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ (GI ໜ້ອຍ ລົງ).

ຖ້າເປົ້າ ໝາຍ ຂອງທ່ານຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ທ່ານຄວນຫລີກລ້ຽງອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ (ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ), ແຕ່ວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນເປັນໄປໄດ້ໃນອາຫານການກິນ, ຖ້າຕົວຢ່າງ, ທ່ານໃຊ້ອາຫານ BEACH.

ທ່ານສາມາດຊອກຫາຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ ທີ່ທ່ານສົນໃຈໂດຍການຄົ້ນຫາ (ຢູ່ເບື້ອງຂວາເທິງສຸດຂອງຕາຕະລາງ), ຫຼືໃຊ້ທາງລັດແປ້ນພິມ Ctrl + F, ທ່ານສາມາດເປີດແຖບຄົ້ນຫາໃນ browser ແລະໃສ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານສົນໃຈ.

ຂ້ອຍຊື່ Nikita Volkov!

ຍິນດີທີ່ໄດ້ເຫັນເຈົ້າໃນ blog ຂອງຂ້ອຍ. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານຈະພົບກັບຂໍ້ມູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍກ່ຽວກັບວິທີສ້າງຕົວທ່ານໃຫ້ກາຍເປັນຮ່າງກາຍທີ່ ໜ້າ ອັດສະຈັນ.

ນີ້ຂ້າພະເຈົ້າຂໍລົງເອກະສານບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການສ້າງຮ່າງກາຍ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບການປັບປຸງຜະລິດຕະພັນສ່ວນຕົວ, ພ້ອມທັງການພິຈາລະນາສ່ວນຕົວຂອງຂ້ອຍທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມແຂງແຮງໃຫ້ແກ່ຊີວິດ

ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າທ່ານຈະຮູ້ສຶກປະທັບໃຈຫລັງຈາກສຶກສາບົດຄວາມແລະເອກະສານຕ່າງໆຂອງຂ້ອຍ.

ທຸກໆເອກະສານທີ່ເຈົ້າອ່ານໃນ blog ຂອງຂ້ອຍແມ່ນຜົນຂອງປະສົບການສ່ວນຕົວຂອງຂ້ອຍແລະບົດສະຫຼຸບທີ່ຂ້ອຍເຂົ້າມາ, ລວມທັງສິ່ງທີ່ອີງໃສ່ຂໍ້ມູນທີ່ໄດ້ມາຈາກວັນນະຄະດີວິທະຍາສາດ.

ທິການ. ການ ນຳ ໃຊ້ວັດສະດຸໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເຫັນດີຈາກຜູ້ຂຽນແລະ hyperlink ທີ່ສາມາດດັດສະນີໂດຍກົງກັບ Blog ຂອງ Nikita Volkov ແມ່ນຖືກຫ້າມ

Pasta wheat Durum ແລະປະເພດອື່ນໆຂອງ pasta: ດັດຊະນີ glycemic, ຜົນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ

ການໂຕ້ວາທີກ່ຽວກັບວ່າ pasta ແມ່ນເປັນໄປໄດ້ກັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຫຼືບໍ່, ແມ່ນຍັງສືບຕໍ່ຢູ່ໃນຊຸມຊົນທາງການແພດ. ມັນໄດ້ຖືກຮູ້ວ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດເຮັດອັນຕະລາຍຫຼາຍ.

ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ສານເຄມີທີ່ເຮັດດ້ວຍ pasta ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍແລະບໍ່ສາມາດປ່ຽນແທນໄດ້, ສະນັ້ນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຍ່ອຍອາຫານປົກກະຕິຂອງຄົນປ່ວຍ.

ສະນັ້ນມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນ pasta ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2? ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມບໍ່ແນ່ນອນຂອງບັນຫາ, ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ລວມເອົາຜະລິດຕະພັນນີ້ເຂົ້າໃນອາຫານເບົາຫວານ. ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າສາລີ Durum ແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ.

ພວກມັນມີຜົນຕໍ່ຮ່າງກາຍແນວໃດ?

ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ສູງຂອງ pasta, ຄຳ ຖາມທີ່ເກີດຂື້ນວ່າມີແນວພັນໃດທີ່ສາມາດບໍລິໂພກໃນໂລກເບົາຫວານໄດ້. ຖ້າຜະລິດຕະພັນແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງດີ, ນັ້ນແມ່ນພວກມັນສາມາດເຮັດໄດ້. ມີໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1, ພວກເຂົາສາມາດຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດຖ້າພວກເຂົາຖືກແຕ່ງກິນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຄິດໄລ່ສ່ວນໂດຍຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່.

ວິທີແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຜະລິດຕະພັນເຂົ້າສາລີ durum, ເນື່ອງຈາກພວກມັນມີສ່ວນປະກອບຂອງແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ (ທາດເຫຼັກ, ໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມແລະຟົດສະຟໍ, ວິຕາມິນ B, E, PP) ແລະບັນຈຸ tryptophan ອາຊິດ amino ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນພາວະທີ່ເສື່ອມໂຊມແລະເຮັດໃຫ້ນອນຫຼັບດີ.

pasta ທີ່ມີປະໂຫຍດສາມາດມາຈາກ wheat durum ເທົ່ານັ້ນ

ເສັ້ນໄຍເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ pasta ຢ່າງສົມບູນ ກຳ ຈັດສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ມັນລົບລ້າງ dysbiosis ແລະຍັບຍັ້ງລະດັບນໍ້າຕານ, ໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍໂປຣຕີນແລະຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສັບສົນ. ຂໍຂອບໃຈກັບເສັ້ນໃຍມາຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມເຕັມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບັນດາຜະລິດຕະພັນແຂງກໍ່ບໍ່ຍອມໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດປ່ຽນແປງຄຸນຄ່າຂອງມັນຢ່າງຈະແຈ້ງ.

Pasta ມີຄຸນສົມບັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 15 g ກົງກັບຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ 1 ໜ່ວຍ,
• 5 tbsp ຜະລິດຕະພັນເທົ່າກັບ 100 Kcal,
• ເພີ່ມຄຸນລັກສະນະໃນເບື້ອງຕົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍໂດຍ 1.8 mmol / L.

Pasta ເປັນໄປໄດ້ກັບພະຍາດເບົາຫວານບໍ?

ເຖິງແມ່ນວ່າສິ່ງນີ້ຈະບໍ່ຄ່ອຍດີປານໃດ, ແຕ່ແນວໃດກໍ່ຕາມ, pasta ທີ່ຖືກກະກຽມຕາມກົດລະບຽບທັງ ໝົດ ສາມາດເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານໃນການປັບປຸງສຸຂະພາບ.

ມັນແມ່ນພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບແປ້ງສາລີ durum. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຂື້ນກັບອິນຊູລິນ (ປະເພດ 1) ແລະບໍ່ເພິ່ງພາອາໄສອິນຊູລິນ (ປະເພດ 2).

ປະເພດ ທຳ ອິດບໍ່ ຈຳ ກັດການ ນຳ ໃຊ້ pasta, ຖ້າໃນເວລາດຽວກັນການກິນອິນຊູລິນແມ່ນຖືກສັງເກດ.

ສະນັ້ນ, ມີພຽງແຕ່ທ່ານ ໝໍ ເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະ ກຳ ນົດປະລິມານຢາທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອຊົດເຊີຍທາດແປ້ງທີ່ໄດ້ຮັບ. ແຕ່ດ້ວຍພະຍາດປະເພດ pasta ປະເພດ 2 ແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເນື້ອໃນເສັ້ນໃຍສູງໃນຜະລິດຕະພັນແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຈັບ.

ໃນໂລກເບົາຫວານ, ການໃຊ້ pasta ທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ. ສະນັ້ນ, ໂດຍມີພະຍາດປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2, ການ ນຳ ້ມັນມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບ ລຳ ໄສ້.

ການ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ເລັ່ນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຄວນປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ສົມທົບພວກມັນດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ສັບສົນ,
• ຕື່ມ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກໃສ່ອາຫານ.

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນຈື່ໄວ້ວ່າອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງແລະອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຫຼາຍໃນລະດັບປານກາງ.

ມີພະຍາດປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2, ປະລິມານຂອງ pasta ຄວນໄດ້ຮັບການຕົກລົງເຫັນດີກັບທ່ານຫມໍ. ຖ້າມີຜົນສະທ້ອນທາງລົບ, ປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ ຈະຖືກຫຼຸດລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ (ທົດແທນໂດຍຜັກ).

ເລືອກແນວໃດ?

ບັນດາເຂດທີ່ມີການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຂົ້າສາລີແມ່ນມີ ໜ້ອຍ ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ. ພືດຊະນິດນີ້ໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີພຽງແຕ່ໃນສະພາບອາກາດທີ່ແນ່ນອນ, ແລະການປຸງແຕ່ງມັນໃຊ້ເວລາແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍເກີນໄປທາງດ້ານການເງິນ.

ເພາະສະນັ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນ ນຳ ເຂົ້າຈາກຕ່າງປະເທດ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າລາຄາຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສູງຂື້ນ, ດັດຊະນີເມັດເຂົ້າສາລີ (durum wheat pasta glycemic index) ມີລາຄາຕ່ ຳ, ພ້ອມທັງມີສານອາຫານທີ່ສູງ.

ຫລາຍປະເທດໃນຢູໂຣບໄດ້ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າສາລີອ່ອນຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພສະນາການ. ສະນັ້ນ, ຂ້ອຍສາມາດກິນອາຫານປະເພດໃດທີ່ມີໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2?

ເພື່ອຊອກຮູ້ວ່າເມັດໃດຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ການເຂົ້າລະຫັດຂອງມັນ (ໝາຍ ໃສ່ໃນຊຸດ):

ໃນເວລາທີ່ເລືອກ pasta, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບຂໍ້ມູນໃນຊຸດ.

pasta ທີ່ມີປະໂຫຍດແທ້ໆ ສຳ ລັບພະຍາດນ້ ຳ ຕານຈະມີຂໍ້ມູນດັ່ງນີ້:

• ໝວດ "A",
• "1 ຊັ້ນ"
• Durum (ນຳ ເຂົ້າ pasta),
• "ຜະລິດຈາກເຂົ້າສາລີ"
• ການຫຸ້ມຫໍ່ຕ້ອງມີຄວາມໂປ່ງໃສບາງສ່ວນເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ແລະມີນໍ້າ ໜັກ ພຽງພໍເຖິງວ່າຈະມີນ້ ຳ ໜັກ ເບົາ.

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວບໍ່ຄວນບັນຈຸສີສັນຫລືສິ່ງເສບຕິດທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ຄວນເລືອກແນວພັນເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ເຮັດໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຂໍ້ມູນອື່ນໆ (ຕົວຢ່າງ ໝວດ B ຫຼື C) ຈະ ໝາຍ ຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບໂລກເບົາຫວານ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າສາລີອ່ອນ, ແນວພັນແຂງມີທາດ gluten ແລະທາດແປ້ງຫຼາຍ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ pasta wheat durum ແມ່ນຕໍ່າກວ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ funchose (ເຂົ້າ ໜົມ ແກ້ວ) ແມ່ນ 80 ໜ່ວຍ, pasta ຈາກເຂົ້າສາລີ (ອ່ອນໆ) ຂອງເຂົ້າສາລີ GI ແມ່ນ 60-69, ແລະຈາກແນວພັນແຂງ - 40-49. ດັດຊະນີເຂົ້າ ໜຽວ ທີ່ມີຄຸນນະພາບເທົ່າກັບ 65 ໜ່ວຍ.

ເງື່ອນໄຂການ ນຳ ໃຊ້

ຈຸດ ສຳ ຄັນຫຼາຍ, ຄຽງຄູ່ກັບການເລືອກ pasta ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນການກະກຽມທີ່ ເໝາະ ສົມ (ສູງສຸດ) ທີ່ ເໝາະ ສົມ. ທ່ານຕ້ອງລືມກ່ຽວກັບ "Pasta Navy", ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາແນະນໍາຊີ້ນ minced ແລະ sauce ແລະ gravy.

ນີ້ແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ອັນຕະລາຍຫຼາຍ, ເພາະວ່າມັນກະຕຸ້ນການຜະລິດນ້ ຳ ຕານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີແຕ່ຜັກຫຼື ໝາກ ໄມ້ເທົ່ານັ້ນ.ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດເພີ່ມຊີ້ນທີ່ບໍ່ຕິດ (ຊີ້ນງົວ) ຫຼືຜັກ, ນ້ ຳ ແຈ່ວ.

ການກະກຽມ pasta ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ - ພວກມັນຖືກຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາ. ແຕ່ນີ້ມີ "ຄຳ ຍ່ອຍ" ຂອງມັນ:

• ບໍ່ໃຫ້ນ້ ຳ ເກືອ
• ບໍ່ຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກ,
• ບໍ່ແຕ່ງກິນ.

ພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບດັ່ງກ່າວເທົ່ານັ້ນ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 1 ແລະປະເພດ 2 ຈະໃຫ້ຕົວເອງທີ່ມີທາດແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຄົບຊຸດທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ (ໃນເສັ້ນໃຍ). ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ pasta ທ່ານຄວນພະຍາຍາມຕະຫຼອດເວລາເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພາດໂອກາດທີ່ກຽມພ້ອມ.

ດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ນຳ ້ມັນຈະເຮັດໄດ້ຍາກ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມພ້ອມ ໃໝ່, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດການຮັບໃຊ້ຂອງມື້ວານນີ້. ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນກິນກັບຜັກ, ແລະປະຕິເສດສິ່ງເສບຕິດຕ່າງໆໃນຮູບຂອງປາແລະຊີ້ນ. ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ອະທິບາຍເລື້ອຍໆແມ່ນຍັງບໍ່ຕ້ອງການ. ໄລຍະຫ່າງທີ່ດີທີ່ສຸດລະຫວ່າງການຮັບປະທານອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນ 2 ວັນ.

ເວລາຂອງມື້ໃນການໃຊ້ pasta ກໍ່ແມ່ນຈຸດທີ່ ສຳ ຄັນຫຼາຍ.

ແພດບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນອາຫານປະເພດກາເຟໃນຕອນແລງ, ເພາະວ່າຮ່າງກາຍຈະບໍ່“ ເຜົາຜານ” ທີ່ໄດ້ຮັບກ່ອນເຂົ້ານອນ.

ເພາະສະນັ້ນ, ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນອາຫານເຊົ້າຫລືອາຫານທ່ຽງ. ຜະລິດຕະພັນຈາກແນວພັນທີ່ແຂງໄດ້ຖືກຜະລິດດ້ວຍວິທີພິເສດ - ໂດຍການກົດແປ້ງໂດຍໃຊ້ກົນຈັກ (ປຼາສະຕິກ).

ເປັນຜົນມາຈາກການປິ່ນປົວນີ້, ມັນຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຮູບເງົາປ້ອງກັນທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແປ້ງຈາກການປ່ຽນເປັນ gelatin. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ spaghetti (ປຸງແຕ່ງດີ) ແມ່ນ 55 ຫົວ ໜ່ວຍ. ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນໄລຍະເວລາປະມານ 5-6 ນາທີ, ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ GI ຫຼຸດລົງເຖິງ 45. ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວກວ່າ (13-15 ນາທີ) ຍົກສູງຂື້ນດັດສະນີເຖິງ 55 (ດ້ວຍຄ່າເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນ 50).

ວິທີການປຸງແຕ່ງ?

ຖ້ວຍທີ່ມີຝາ ໜາ ແມ່ນດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເຮັດ pasta.

ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນ 100 g, ນ້ ຳ 1 ລິດ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາເລີ່ມຕົ້ມ, ຕື່ມ pasta.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກະຕຸ້ນແລະທົດລອງໃຊ້ຕະຫຼອດເວລາ. ໃນເວລາທີ່ pasta ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ນ້ໍາໄດ້ຖືກລະບາຍ. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລ້າງພວກມັນ, ສະນັ້ນທຸກໆສານທີ່ມີປະໂຫຍດຈະຖືກຮັກສາໄວ້.

ບໍລິໂພກຫຼາຍປານໃດ?

ເກີນມາດຕະຖານນີ້ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເປັນອັນຕະລາຍ, ແລະລະດັບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດກໍ່ເລີ່ມເພີ່ມຂື້ນ.

ສາມບ່ວງເຕັມຂອງ pasta, ປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນແລະຊອດ, ກົງກັບ 2 XE. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເກີນຂີດ ຈຳ ກັດນີ້ໃນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1.

ອັນທີສອງ, ດັດຊະນີ glycemic. ໃນ pasta ປະຊຸມສະໄຫມ, ມູນຄ່າຂອງມັນຮອດ 70. ນີ້ແມ່ນຕົວເລກທີ່ສູງຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ໂດຍມີພະຍາດນ້ ຳ ຕານຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຈຶ່ງດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ກິນ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນ pasta wheat durum, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຖືກຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານແລະເກືອ.

ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະ pasta - ການປະສົມປະສານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອັນຕະລາຍ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຄົນເຈັບຮັບປະທານແມ່ນມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ການໄດ້ຮັບສານຂອງພວກມັນບໍ່ຄວນເກີນ 2-3 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ. ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1, ບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດດັ່ງກ່າວ.

ເປັນຫຍັງທ່ານບໍ່ຄວນປະຕິເສດ pasta ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ:

pasta ແຂງແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຕາຕະລາງເບົາຫວານ.

ມັນມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍ, ດູດຊຶມເຂົ້າຮ່າງກາຍຊ້າໆ, ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອີ່ມໃຈໃນເວລາດົນນານ. Pasta ສາມາດກາຍເປັນ "ອັນຕະລາຍ" ໄດ້ພຽງແຕ່ຖ້າມັນບໍ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ (ຍ່ອຍ).

ການໃຊ້ pasta ຈາກແປ້ງຄລາສສິກ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ ນຳ ໄປສູ່ການສ້າງໄຂມັນ, ເພາະວ່າຮ່າງກາຍຂອງຄົນປ່ວຍບໍ່ສາມາດຮັບມືກັບການແຕກແຍກຂອງຈຸລັງໄຂມັນໄດ້. ແລະຜະລິດຕະພັນຈາກແນວພັນແຂງທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແມ່ນເກືອບປອດໄພ, ພວກມັນມີຄວາມເພິ່ງພໍໃຈແລະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາໃນນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ວິດີໂອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນອາຫານ pasta ທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຫຼືບໍ່. ພວກເຮົາສະ ເໜີ ໃຫ້ທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບການສະ ໝັກ ຂອງພວກເຂົາ:

ຖ້າທ່ານມັກ pasta, ຢ່າປະຕິເສດຕົນເອງກັບຄວາມສຸກ "ນ້ອຍ" ເຊັ່ນນັ້ນ. pasta ທີ່ຖືກກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົວເລກຂອງທ່ານ, ມັນຈະດູດຊືມແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍແຂງແຮງໄດ້ງ່າຍ. ມີໂລກເບົາຫວານ, ອາຫານປະເພດ pasta ສາມາດແລະຄວນກິນ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະປະສານງານຂະ ໜາດ ຂອງພວກເຂົາກັບທ່ານ ໝໍ ແລະຍຶດ ໝັ້ນ ຫຼັກການຂອງການກະກຽມທີ່ ເໝາະ ສົມຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດນີ້.

• ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນສະຖຽນລະພາບເປັນເວລາດົນ
• ຟື້ນຟູການຜະລິດອິນຊູລິນ

ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງ Durum Wheat Pasta

ຜູ້ ອຳ ນວຍການສະຖາບັນພະຍາດເບົາຫວານ:“ ປະຖິ້ມແມັດແລະເສັ້ນທົດສອບ. ບໍ່ມີ Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage ແລະ Januvius ອີກຕໍ່ໄປ! ປະຕິບັດຕໍ່ລາວກັບສິ່ງນີ້. ""

ໃນປັດຈຸບັນ, ນັກໂພຊະນາການຫຼາຍຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດເມັດທັງ ໝົດ ເປັນອາຫານຂ້າງ. ບັນດາສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ດີກ່ວາປົກກະຕິ, ສິ່ງທີ່ພວກມັນມັກ, ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພວກເຂົາ? ຂໍໃຫ້ເຂົ້າໃຈແລະ ກຳ ຈັດເລື່ອງລາວນິຍາຍ ທຳ ມະດາທີ່ສຸດໃນເລື່ອງນີ້.

ສິ່ງທີ່ pasta ປົກກະຕິແມ່ນເຮັດຈາກ

ເຂົ້າ ໜົມ ສີເຫຼືອງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງສາລີ. ກະສິ ກຳ ປູກເຂົ້າສາລີຫລາຍຊະນິດ, ແລະແຕ່ລະຊະນິດຕາມຄຸນລັກສະນະຂອງມັນຖືກຈັດປະເພດເປັນທັງເນື້ອແຂງຫລືອ່ອນ.

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບແປ້ງ, ເມັດພືດແມ່ນອ່ືນລົງກ່ອນ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ເລື່ອຍຜ່ານເຂົ້າໄປໃນໂຮງງານ. ປະເພດແປ້ງທີ່ໄດ້ຮັບ - ທີ່ສູງທີ່ສຸດ, ທຳ ອິດແລະທີສອງແມ່ນຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງຈຸລັງ. ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເຂົ້າສາລີແລະແປ້ງບໍ່ຄວນສັບສົນ. ທາດແປ້ງສາມາດໄດ້ຮັບຈາກເຂົ້າສາລີ ("durum"), ແຕ່ວ່າເປັນຊັ້ນທີສອງ - ນັ້ນແມ່ນຄວາມບົກຜ່ອງ, ໂດຍຜ່ານເມັດທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ.

ຜູ້ຜະລິດພາຍໃນປະເທດເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບຂອງຊ້າງອາຫານສັດຈາກແປ້ງສາລີທີ່ນິຍົມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບາງບໍລິສັດຂອງພວກເຮົາ, ແລະເກືອບທັງ ໝົດ ແມ່ນຊາວອິຕາລຽນ (ເນື່ອງຈາກວ່າກົດ ໝາຍ ທີ່ນັ້ນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ) ໃຊ້ແປ້ງສາລີແຂງ.

ຈາກທັດສະນະປຸງແຕ່ງອາຫານ, pasta ຈາກແນວພັນແຂງແມ່ນດີກວ່າເພາະວ່າມັນປະຕິບັດບໍ່ຕົ້ມໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະຢູ່ໃນປາກກໍ່ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີຄວາມສຸກຂອງສານທີ່ຍາກກວ່ານີ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຊື່ອທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, pasta ທີ່ຜະລິດຈາກເຂົ້າສາລີ durum ແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງໂດຍສະເພາະຈາກ pasta ທີ່ອ່ອນໃນຄຸນນະພາບດ້ານອາຫານຂອງມັນແລະພວກມັນມີແຄລໍຣີດຽວກັນຢ່າງແນ່ນອນ - 150 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ.

ຜູ້ຜະລິດມັກຈະຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງປະໂຫຍດດ້ານອາຫານຂອງເຂົ້າສາລີ durum ທີ່ເປັນດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ແຕ່ຕົວຊີ້ວັດນີ້ຢ່າງດຽວບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຫຼາຍ. ດັດຊະນີອິນຊູລິນແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນກວ່າ, ແລະມັນເກືອບຈະຄ້າຍຄືກັນກັບອາຫານ pasta ທັງ ໝົດ ແລະເທົ່າກັບປະມານ 40, ເຊິ່ງຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນດີຫຼາຍ, ແລະມີຄວາມ ໝາຍ ວ່າອາຫານປະເພດອາຫານອະນຸຍາດໃນໄລຍະຄາບອາຫານ (ແນ່ນອນ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າພວກມັນຈະຖືກປຸງລົດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຊີຊີທີ່ມີສີຄີມອ່ອນໆ). )

ເຮັດແນວໃດເມັດເຂົ້າສາລີທັງ ໝົດ ເຮັດ

ບໍ່ດົນມານີ້, ປະຊາຊົນໄດ້ຢຸດເຊົາການຊື້ນິທານເກົ່າກ່ຽວກັບທັນຍາຫານ, ສະນັ້ນຜູ້ຜະລິດໄດ້ອອກມາ ໃໝ່ - ກ່ຽວກັບຄວາມເປັນປະໂຫຍດທີ່ພິເສດຂອງຜະລິດຕະພັນເມັດພືດທັງ ໝົດ.

ພື້ນຖານແມ່ນຜົນຂອງການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາອີກໂດຍ "ນັກວິທະຍາສາດອັງກິດ", ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄົນທີ່ກິນອາຫານເມັດພືດເປັນປະ ຈຳ ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈແລະມະເຮັງ. ການຕະຫຼາດແລະ voila ເລັກນ້ອຍ - ຊື້ສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກໂຮງຈັກໂຮງງານເພື່ອລາຄາຂອງແປ້ງສາລີແກ້ວທີ່ນິຍົມ.

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ແປ້ງເຂົ້າໃນການຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງເມັດພືດທັນຍາຫານ, ເມັດພືດທັງ ໝົດ ຈະຖືກປັ້ນ, ແຕ່ບໍ່ຄ່ອຍສຸກ. ໃນດ້ານ ໜຶ່ງ ມັນເປັນສິ່ງທີ່ປະເສີດ - ບາງສ່ວນຂອງໄຂ່ມົດລູກ, ຫອຍທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ມີວິຕາມິນ B, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ແລະອື່ນໆກໍ່ຕົກໄປໃນແປ້ງ.

ການປຽບທຽບເມັດພືດທັງ ໝົດ ທີ່ມີແຄລໍຣີ່ແລະ ທຳ ມະດາ

ຄວາມແຕກຕ່າງດັ່ງທີ່ເຈົ້າເຫັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງໃຫຍ່ຫຼາຍ. ໂດຍສະເພາະ, ຖ້າພວກເຮົາ ຄຳ ນຶງເຖິງວ່າຄວາມຕ້ອງການຂອງຄົນໃນແຕ່ລະມື້ຕໍ່າສຸດ ສຳ ລັບເສັ້ນໃຍອາຫານ (ເສັ້ນໃຍອາຫານ) ແມ່ນ 25 ກຣາມ, ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເພື່ອສະ ໜອງ ມັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນອາຫານປະເພດເມັດອາຫານຢ່າງ ໜ້ອຍ 1 ກິໂລ, ເຊິ່ງແມ່ນ 1250 kcal.

ວິຕາມິນກຸ່ມ B ໃນອາຫານທີ່ຜ່ານມາຈາກເມັດພືດທັງ ໝົດ ແມ່ນ 2-5 ເທົ່າ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນກວມເອົາ 10% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ, ນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າພວກເຮົາບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງນັບເອົາແຫຼ່ງວິຕາມິນ B ນີ້ຢ່າງຈິງຈັງ.

ແມກນີຊຽມໃນເຂົ້າ ໜຽວ ເມັດພືດ - 30 ມລກທຽບກັບ 18 ມລກໃນປະລິມານປົກກະຕິ (ພຽງແຕ່ 0.5-1% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ), ທາດເຫຼັກ - 1 ມກຕໍ່ 0.5 ມກ (ພຽງແຕ່ 2.5-5% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ). ວິຕາມິນອີແມ່ນ 0.3 ມລກທຽບກັບ 0.06 ມລກ, ແລະຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນອີປະ ຈຳ ວັນຢ່າງ ໜ້ອຍ 10 ມກ.

ດັດຊະນີ glycemic ຍັງບໍ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ - 32 ສຳ ລັບເມັດພືດທັງ ໝົດ ແລະ 40 ສຳ ລັບເມັດພືດ ທຳ ມະດາ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າທັງສອງປະເພດຂອງ pasta ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມີນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງເມັດພືດທັງ ໝົດ ແລະ pasta ທຳ ມະດາແມ່ນບໍ່ ສຳ ຄັນ, ແລະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຮົາເວົ້າວ່າ pasta ເມັດພືດທັງ ໝົດ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ.

ສຳ ລັບລົດນິຍົມ, ຄວາມຮູ້ສຶກທັງ ໝົດ ໄດ້ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ຜ່ານອິນເຕີເນັດຈາກ "ຂ້ອຍມັກຄອບຄົວທັງ ໝົດ" ໄປ "ສິ່ງທີ່ຂີ້ຄ້ານ, ຂ້ອຍຈະບໍ່ແຕະຕ້ອງມັນອີກຕໍ່ໄປ". ເຂົ້າ ໜົມ ປັງມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກ ທຳ ມະດາ, ແລະຜູ້ອ່ານດີກວ່າທີ່ຈະພະຍາຍາມແລະຕັດສິນໃຈວ່າລາວມັກຫຼືບໍ່.

ຖ້າຫາກວ່າ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານບໍ່ມັກມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຮູ້ວ່າທ່ານສາມາດສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໃສ່ pasta ປົກກະຕິເຊັ່ນດຽວກັນກັບເມັດພືດທັງ ໝົດ. ຈົ່ງຈື່ ຈຳ ຄຳ ແນະ ນຳ ສາກົນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ຈະຊ່ວຍທ່ານໃນການຮັບປະທານອາຫານ pasta ເປັນປະ ຈຳ ແລະຮັກສາໃຫ້ພໍດີ.

ຫນ້າທໍາອິດ, pasta ຄວນໄດ້ຮັບການ undercooked ເລັກນ້ອຍສະເຫມີ (ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ "al dente", ດັດຊະນີ glycemic ກາຍເປັນ 10 ຫົວຫນ່ວຍຕ່ໍາກວ່າ). ອັນທີສອງ, ກິນພວກມັນພຽງແຕ່ໃນຕອນເຊົ້າ, ແຕ່ບໍ່ມີເຫດຜົນໃດໆໃນຕອນແລງ. ອັນທີສາມ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຸງອາຫານປະເພດເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບນ້ ຳ ແຈ່ວ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ໝາກ ເລັ່ນ, ແຕ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຊອດທີ່ມີໄຂມັນ, ຄືກັບປະເພນີໃນຮ້ານອາຫານອີຕາລີ. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານເຂົ້າ ໜຽວ ກັບຜັກ, ດ້ວຍເຫັດ, ຕົວຢ່າງ, ໃນແບບນີ້.

ແລະຖ້າເປັນໄປໄດ້, ແທນທີ່ຈະເປັນ pasta ໜາ ແລະ pasta ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນ, ໃຫ້ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ເຮັດຈາກໂຮງງານແລະ spaghetti ບາງໆ - ສຳ ລັບການຜະລິດ, ນັ້ນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ກົດດັນຈາກອຸດສາຫະ ກຳ, ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຕໍ່າກວ່າ 10 ຫົວ ໜ່ວຍ.

ອາຫານດັດຊະນີ Glycemic ສູງ

ຢານ້ ຳ ເຂົ້າສາລີ, ຢານ້ ຳ ເຂົ້າ

ມັນຝຣັ່ງທອດ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂາວຂາວ Gluten

ແປ້ງມັນຕົ້ນ (ທັນທີ)

ຮາກ Celery (ປຸງແຕ່ງອາຫານ) *

ແປ້ງສາລີທີ່ຖືກກັ່ນຕອງ

ໜໍ່ ໄມ້, ຜັກຊີ (ປຸງແຕ່ງ) *

ແຮມເບີເກີເບີ

ເຂົ້າຈີ່ອາຫານເຊົ້າຂາວ

ເຂົ້າທັນທີ

ເຂົ້າອາກາດ (ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຄ້າຍຄື), ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ວັດຖຸດິບ (ມັນຕົ້ນ, ມັນຝະລັ່ງ, ປະເພດທັນຍາພືດ)

Corrugations ແມ່ນຫວານ (ປະເພດຂອງ waffles)

Lasagna (ຈາກເຂົ້າສາລີອ່ອນ)

ເຂົ້າກັບນົມ (ກັບນ້ ຳ ຕານ)

ອາກາດ Amaranth (ຄ້າຍຄືຂອງ popcorn)

ຕົ້ນໄມ້ໃບກ້ວຍ (ໃຊ້ໃນຮູບແບບທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ)

Baguette, ເຂົ້າຈີ່ຂາວ

Biscotti (cookies ແຫ້ງ)

ເຂົ້າ ໜົມ ສາລີ

ສ່ວນປະສົມຂອງທັນຍາພືດທີ່ຫລອມໂລຫະດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ

ໂກລາ, ໂຊດາ, ໂຊດາ

Millet, millet, sorghum

Matzo (ຜະລິດຈາກແປ້ງຂາວ)

Noodles (ຈາກເຂົ້າສາລີອ່ອນ)

Polenta, ເມັດສາລີ

Ravioli (ຈາກເຂົ້າສາລີອ່ອນ)

ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ

ເຂົ້າຂາວມາດຕະຖານ

ອາຫານປະສົມອາຫານເຊົ້າ (Kellogg)

Rutabaga, beets ອາຫານສັດ

ນ້ ຳ ຕານຂາວ (sucrose)

Tacos (ສາລີ tortillas)

jam ມາດຕະຖານ, ມີນໍ້າຕານ

ສະກົດ (ຈາກແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະ)

ວຸ້ນ Quince (ກັບນ້ ຳ ຕານ)

ນ້ ຳ ອ້ອຍ (ແຫ້ງ)

Marmalade ກັບນໍ້າຕານ

Muesli (ມີນໍ້າຕານ, ນໍ້າເຜິ້ງ ... )

ແຖບດາວອັງຄານ, ເກີບ, ເກີບ ...

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (ເຊື້ອລາທີ່ມີເຊື້ອລາ)

ເຂົ້າຈີ່ Rye (ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ 30%)

ມັນຕົ້ນ, Jacket (ຕົ້ມ)

ເຂົ້າຈີ່ທັງ ໝົດ

ມັນຕົ້ນ, Jacket (ໜື້ງ)

Sorbet (ມີນໍ້າຕານ)

Apricots (ກະປnedອງ, ໃນຢານ້ໍາ)

ກ້ວຍຫວານ (ສຸກ)

ຜົງແປ້ງ

ຄີມກ້ອນ (ມີນໍ້າຕານ)

Mayonnaise (ອຸດສາຫະກໍາ, ມີນໍ້າຕານ)

Lasagna (ຈາກເຂົ້າສາລີ durum)

ນ້ ຳ ອັດລົມໂກແລັດນົມ (Ovomaltine, Nesquik)

ຜົງຊັອກໂກແລດກັບນໍ້າຕານ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າໂອດ

ເຂົ້າ Camargue (ເມັດເຂົ້າທັງ ໝົດ, ມາຈາກເຂດ Camargue ຂອງຝຣັ່ງ)

Ravioli (ເຂົ້າສາລີແຂງ)

ຄຸກກີ້ສັ້ນ (ແປ້ງ, ມັນເບີ, ນໍ້າຕານ)

ເຂົ້າສາລີ Durum

ນ້ ຳ ໝາກ ມ່ວງ (ບໍ່ມີນໍ້າຕານ)

Bulgur (ປຸງແຕ່ງເມັດພືດ)

ນ້ໍາ Grape (ນ້ໍາຕານຟຣີ)

ໝາກ ຂີ້ຫູດ (ມີນ້ ຳ ຕານ)

ໝາກ ຫຸ່ງ (ໝາກ ໄມ້ສົດ)

peach ກະປinອງໃນຢານ້ໍາ

Spaghetti (ປຸງແຕ່ງດີ)

Tagliatelle (ປຸງແຕ່ງດີ)

ໝາຍ ເຫດ ສີຂຽວບົ່ງບອກເຖິງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເນື້ອໃນຄາໂບໄຮເດດຕໍ່າກວ່າ 5%, ການໂຫຼດ glycemic ຂອງມັນແມ່ນນ້ອຍແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນເຫລົ່ານີ້ໃນລະດັບປານກາງໂດຍບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງ.

ອາຫານດັດຊະນີ Glycemic

ທັງ ໝົດ Bran Flakes

ແຖບທັນຍາຫານພະລັງງານ (ບໍ່ມີນໍ້າຕານ)

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (ແປ້ງເມັດເຕັມເມັດ, ບໍ່ມີນໍ້າຕານ)

Chayote, cristofina, ໝາກ ແຕງເມັກຊິໂກ (ມັນຕົ້ນ, mashed ຈາກມັນ)

ນ້ ຳ ໝາກ ໂປມ (ນ້ ຳ ຕານຟຣີ)

Cranberry, ນ້ໍາ lingonberry (ບໍ່ມີນໍ້າຕານ)

ນ້ ຳ ໝາກ ນັດ (ບໍ່ມີນໍ້າຕານ)

Lychee (ໝາກ ໄມ້ສົດ)

Macaroni (ຈາກເຂົ້າສາລີ durum)

ໝາກ ມ່ວງ (ໝາກ ໄມ້ສົດ)

Muesli (ບໍ່ມີນໍ້າຕານ)

ເຂົ້າຈີ່ Quinoa (ປະມານ 65% quinoa)

ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຫວານ

Pasta ທັງຫມົດ

ເມັດເຂົ້າຍາວ Basmati

Surimi (ແປ້ງທີ່ໃຊ້ເຮັດໄມ້ປູ)

Jerusalem artichoke, pear earthen

Loafs ຂອງ Wasa rye ປອດ

ໝາກ ນັດ (ໝາກ ໄມ້ສົດ)

ໝາກ ກ້ວຍກ້ວຍ (ດິບ)

ຜົງສາລີເມັດເຂົ້າ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

bulgur ເມັດພືດທັງຫມົດ (ຫານປະເພດເມັດແລະພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ)

ເມັດພືດທັນຍາຫານທັງ ໝົດ (ບໍ່ມີນໍ້າຕານ)

ແປ້ງທີ່ສະກົດທັງເມັດ

ແປ້ງສາລີ Farro (ເມັດເຂົ້າສາລີ)

ນ້ ຳ ໝາກ ຂາມ (ບໍ່ມີນໍ້າຕານ)

ທາດແປ້ງ Kamut Wheat (ເມັດພືດທັງ ໝົດ)

ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ (ນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າແລະແຊ່ສົດ)

ຣາວກັບແກະຂຽວ (ກະປnedອງ)

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປັງໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ

ເມັດເຂົ້າສາລີ

ເຂົ້າ Basmati ທີ່ບໍ່ໄດ້ລະບຸ

ໝາກ ອະງຸ່ນ (ໝາກ ໄມ້ສົດ)

Rye (ເມັດພືດທັງ ໝົດ, ແປ້ງຫລືເຂົ້າຈີ່)

ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ (ມີນ້ ຳ ຕານ)

ໍາມັນເບີຖົ່ວດິນ (ນໍ້າຕານຟຣີ)

Falafel (ຈາກຖົ່ວ)

Farro (ເຂົ້າສາລີຊະນິດ ໜຶ່ງ)

ເຂົ້າໂອດ (ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ)

ຖົ່ວແດງ (ກະປ)ອງ)

ວຸ້ນວຸ້ນ (ນ້ ຳ ຕານຟຣີ)

ເຂົ້າສາລີ Kamut ທັງຫມົດ

ນ້ໍາ Carrot (ນ້ໍາຕານຟຣີ)

Matzo (ຈາກແປ້ງເມັດ)

ເຂົ້າຈີ່ຈາກຜົງແປ້ງທີ່ມີເຊື້ອລາແທ້ 100%

Pepino, pear melon

Al dente ທັງຫມົດ pasta

Cookies Shortbread (ຈາກແປ້ງສາລີໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ)

ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງ Thina

Sorbet (ນໍ້າຕານຟຣີ)

Buckwheat (ເມັດພືດ, ແປ້ງຫຼືເຂົ້າຈີ່ຈາກມັນ)

Spaghetti al dente (ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ 5 ນາທີ)

ອາຫານດັດຊະນີ Glycemic ຕ່ ຳ

ແຖບ Chocolate Chocolate Montignac Sugar)

Peach Smooth, Nectarine (ໝາກ ໄມ້ສົດ)

Kassule (ອາຫານຝຣັ່ງ)

ຮາກ Celery (ວັດຖຸດິບ)

Quince (ໝາກ ໄມ້ສົດ)

ສີຄີມກ້ອນ (fructose)

Falafel (ໝາກ ເຜັດ)

ໝາກ ເດື່ອ, ໝາກ Opuntia (ໝາກ ໄມ້ສົດ)

Pomegranate (ຫມາກໄມ້ສົດ)

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂາວ, cannellini

ສີສົ້ມ (ໝາກ ໄມ້ສົດ)

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

Peach (ຫມາກໄມ້ສົດ)

ຣາວກັບແກະຂຽວ (ສົດ)

Apple (ໝາກ ໄມ້ສົດ)

Apple (ເຕົາເຫລັກ)

Plum (ໝາກ ໄມ້ສົດ)

ນຳ ້ ໝາກ ມອນທີ່ຫລອມໂລຫະໂດຍບໍ່ໃສ່ນ້ ຳ ຕານ

ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ

Crispbread Wasa (ເສັ້ນໃຍ 24%)

Durum Wheat Vermicelli

ນົມສົ້ມນົມສົ້ມ (ລົດຊາດ)

Apricot (ຫມາກໄມ້ສົດ)

ເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດ Montignac

ຖົ່ວຂຽວ

ນົມ Oat (ວັດຖຸດິບ)

ນົມ ** (ເນື້ອໃນໄຂມັນ)

Marmalade (ບໍ່ມີນໍ້າຕານ)

Pear (ໝາກ ໄມ້ສົດ)

ໝາກ ຂາມ (ໝາກ ໄມ້ສົດ)

Kozelets, ຮາກ oat

ຊັອກໂກແລັດ ດຳ (> ໂກໂກ້ 70%)

ຖົ່ວມ່ວງ (ຖົ່ວເຫຼືອງ)

ຖົ່ວດິນ

ນຳ ້ ໝາກ ມອນ (ນ້ ຳ ຕານຟຣີ)

Hazelnut ຟັກເຂົ້າ ໜຽວ (ອັນຕະລາຍ)

ຜົງໂກໂກ້ (ບໍ່ເສຍນໍ້າຕານ)

ຊັອກໂກແລັດ ດຳ (> 85% ໂກໂກ້)

ເນື້ອເຍື່ອຕົ້ນ

ບໍລິຈາກນ້ ຳ ຕານ Montignac ຟຣີ

ທາດແປ້ງ Hazelnut

ຜະລິດຕະພັນ Soya (ຊີ້ນຊອຍ, ແລະອື່ນໆ)

ນ້ ຳ ຊອດ (ນ້ ຳ ຕານຟຣີ)

ນົມສົ້ມນົມສົ້ມ (ທຳ ມະຊາດ)

Chard, beetroot

ງອກເມັດພືດ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າສາລີ)

Gherkins, ແຕງດອງໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ

ຜົງ Carob

ສະຫຼັດສີຂຽວ (ປະເພດຕ່າງໆ)

Bran (ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າໂອດ, ແລະອື່ນໆ)

Tempe (ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ ໝັກ ແລ້ວ)

ຫອຍນາງລົມ, ກະປູ, ກຸ້ງ

ໝາຍ ເຫດ ຜະລິດຕະພັນນົມຖືກ ໝາຍ ເປັນສີແດງ, ເນື່ອງຈາກພວກມັນມີດັດຊະນີອິນຊູລິນສູງ, ສະນັ້ນພວກເຂົາຄວນຈະໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ຕົວຊີ້ວັດ Glycemic ແລະການໂຫຼດ glycemic (ຕາຕະລາງ) / Forumamonti - forumonti.com

MacDonald P. Aro E. ອາຫານທາງພັນທຸ ກຳ. ແກ້ໄຂບັນຫາ ນຳ ້ ໜັກ, ໄຂມັນສູງ, ພະຍາດຫລອດເລືອດຫົວໃຈແລະໂຣກ Alzheimer. - SPb., 2011.

ການຟື້ນຟູ ສຳ ລັບພະຍາດຂອງລະບົບ cardiovascular / Ed. I.N. Makarova. ມ, 2010.

ກ່ຽວກັບການເລືອກ pasta

ເລີ່ມຕົ້ນຮັບປະທານອາຫານທີ່ Montignac, ຄົນ ໜຶ່ງ ຕ້ອງໄດ້ເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນຢ່າງຈິງຈັງ. ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະພັດທະນານິໄສຂອງການອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນ, ຂ້ອຍໄດ້ກ່າວມາແລ້ວວ່າເຂົ້າຈີ່ໃດທີ່ຈະເລືອກໃນເອກະສານນັ້ນ. ມື້ນີ້ເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ pasta ທີ່ຈະເລືອກຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈປ່ຽນແປງນິໄສການກິນຂອງທ່ານ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Durum

ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີທາດໂປຣຕີນ - ທາດແປ້ງ, pasta ທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງສາລີ durum, ຍົກຕົວຢ່າງ, durum ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ.pasta wheat Durum ມີດັດຊະນີ glycemic ຂອງ 50.

ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນດັ່ງກ່າວ: ຖ້າ spaghetti ຈາກເຂົ້າສາລີ durum ຖືກປຸງແຕ່ງ al dente (undercooked), GI ຂອງພວກມັນຈະບໍ່ແມ່ນ 50, ແຕ່ 40.

ຕົວຢ່າງຂອງ pasta ດັ່ງກ່າວແມ່ນ Macfa, Shebekinsky, Noble, Extra-M. ສ່ວນປະກອບຂອງ pasta ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແປ້ງ, ນ້ ຳ ແລະເກືອ.

ເບິ່ງທີ່ນີ້ ສຳ ລັບ“ Stanitsa” ຈາກ Makf. ພວກມັນແມ່ນມາຈາກແປ້ງ durum 2 ຊັ້ນ.

ມັນຍັງມີ spaghetti ທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ເຊັ່ນວ່າ“ ສຸຂະພາບດີຕໍ່ສຸຂະພາບ” ທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງເມັດທີ່ສອງ. ຜະລິດໃຫ້ພວກເຂົາໂດຍໂຮງງານ Omsk Pasta

ບໍລິສັດ Chelyabinsk SoyuzPishcheprom ຜະລິດ pasta ຈາກຍີ່ຫໍ້ເຂົ້າສາລີ Durum Tsar ແລະ SoyuzPishcheprom

ຍີ່ຫໍ້ SoyuzPishcheprom ແມ່ນລາຄາຖືກກວ່າເລັກນ້ອຍ, ເພາະວ່າທາດແປ້ງ Durum ຂອງສອງຊັ້ນແມ່ນຖືກເພີ່ມໃສ່ພວກມັນ.

Pasta ທັງຫມົດ

ດີ, ຖ້າມັນເປັນອາຫານປະເພດແປ້ງເມັດມັນກໍ່ດີກວ່າ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີລາຄາແພງກ່ວາຈາກເຂົ້າສາລີ.

Pasta ຈາກແປ້ງເມັດພືດທັງ ໝົດ ມີດັດຊະນີ glycemic ຂອງ 40. ມີທັນຍາພືດເຊັ່ນນັ້ນທີ່ຜະລິດໂດຍ Macaron-Service LLC, Moscow. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຮູບຂອງ pasta ຫານປະເພດເມັດເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມີ seryogina.ru

ນີ້ແມ່ນຕົວຢ່າງອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ຂອງ pasta ເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜຽວ ເມັດພືດ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນພວກມັນຢູ່ໃນເຄືອຂ່າຍ“ ເສັ້ນທາງຂ້າມ”.

ເຄື່ອງປຸງເຂົ້າ ໜົມ ສາລີ Met Penne Rigate ເຮັດຈາກແປ້ງສາລີ.

ແປ້ງສາລີເຂົ້າເມັດພືດ Lubella pasta.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ທຳ ມະດາລາຄາຖືກແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຕົ້ມຕາມວິທີປົກກະຕິ, ພວກມັນມີ GI ເຖິງ 55, ແຕ່ຖ້າພວກມັນຖືກຕົ້ມ al diente, GI ຈະມີອາຍຸ 50 ປີ. ສະນັ້ນອາຫານປະເພດ ທຳ ມະດາສາມາດຮັບປະທານເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (ແຊ່ເຢັນ), ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກເຂົ້າ ໜົມ ປັງດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຄວນເລືອກຈາກເຂົ້າສາລີຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ຂ້າພະເຈົ້າຂໍເຕືອນທ່ານວ່າໃນໄລຍະທີ 1, ອາຫານປະເພດອາຫານທີ່ເປັນທີ່ຍອມຮັບໃນໄລຍະອາຫານທາດໂປຼຕີນຈາກທາດແປ້ງທີ່ມີຜັກຫຼືປາຕົ້ມ (ເຕົາອົບ), ກຸ້ງ, ປາມຶກ, ບໍ່ມີໄຂມັນອີກ. ເຂົ້າ ໜົມ ແຫ້ງ 160 g ແມ່ນພຽງພໍ ສຳ ລັບການຮັບໃຊ້ຄັ້ງທີ 1.

ເນື່ອງຈາກເຂົ້າ ໜົມ ເມັດພືດລວມທັງອາຫານປະເພດເມັດ al diente ແລະ soya vermicelli ມີດັດຊະນີ glycemic ຂອງ 35 ແລະ 30 ຕາມ ລຳ ດັບ, ມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ທັງອາຫານທີ່ມີທາດໂປຣຕີນ - ຄາໂບໄຮເດຣດແລະທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໄຂມັນ.

ບັນທຶກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:

ທ່ານມັກເວບໄຊທ໌ບໍ?

ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການປັບປຸງກ່ຽວກັບ "ໂພຊະນາການ Montignac" ຜ່ານທາງ Email ຫຼືສະ ໝັກ ຮັບສະ ໝັກ ເຂົ້າສູ່ RSS

ເວລາປະ ຈຳ ວັນ! ສິ່ງທີ່ທ່ານເຮັດ, ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ໄດ້ຫັກເອົາສິ່ງ ໃໝ່ໆ ສຳ ລັບຕົວທ່ານເອງຈາກທ່ານ! ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອວ່າສົມມຸດວ່າການນະມັດສະການ Montignac ເປັນເວລາຫລາຍປີແລ້ວທີ່ເຄີຍຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ຂ້ອຍຮູ້ບໍ່, ກ່ຽວກັບ WHOLE-GRAIN ທີ່ບໍ່ນຶກຄິດ! ບອກຂ້າພະເຈົ້າ, ຖ້າທ່ານສາມາດ, ແລະບ່ອນໃດໃນມອດໂກທີ່ຈະຊື້ soya vermicelli ຫຼື pasta? ຂອບໃຈຫຼາຍໆ ສຳ ລັບທ່ານ. ເດີນ ໜ້າ ໄປຫາສະຖານທີ່ ໃໝ່ ທີ່ ກຳ ລັງຊອກຫາ! ໃນປະຈຸບັນນີ້ມີພຽງແຕ່ 18 KG ເທົ່ານັ້ນ!

Violetta, ລາຄາ ສຳ ລັບອາຫານໂປດແມ່ນສູງໃນທ້ອງຟ້າ, ສ່ວນຫຼາຍທ່ານອາດຈະຕ້ອງຊອກຫາພວກມັນຢູ່ພະແນກອາຫານຍີ່ປຸ່ນແລະຈີນໃນບັນດາສັບພະສິນຄ້າທີ່ມີລາຄາແພງ. ມັນຈະງ່າຍກວ່າທີ່ຈະໄປຮ້ານອາຫານຈີນ :)))

ຍັງມີທາງເລືອກໃນການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຖົ່ວເຫລືອງທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ແປ້ງຖົ່ວເຫລືອງຈະລາຄາຖືກກວ່າ.

ນີ້ຂ້ອຍມີບັນທຶກໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງອອນລາຍດັ່ງກ່າວຂອງຂ້ອຍ (ຂ້ອຍຍັງບໍ່ໄດ້ໃຊ້ບໍລິການຂອງພວກເຂົາເທື່ອ), _http: //organictrade.ru/index.php? CPath = 63_36

_http: //www.fuji-san.ru/category/soevaja-lapsha/ ແຕ່ໃນທີ່ນີ້ພວກເຂົາມີຄວາມບໍ່ຖືກຕ້ອງບາງຢ່າງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ“ Funchoza” ແມ່ນເຂົ້າປຸ້ນທີ່ບໍ່ມີ GI 65, ແລະບໍ່ແມ່ນ soya ກັບ GI 30.

pasta ຫຍາບບ່ອນທີ່ພວກເຂົາເປັນຂອງ?

Arthur, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍດາຍ) ຖ້າພວກມັນຖືກຜະລິດຈາກແປ້ງ durum ແລະປຸງແຕ່ງ (al diente), ຕາມທິດສະດີແລ້ວພວກມັນສາມາດຮັບປະທານໄດ້ໃນຄາບອາຫານທີ່ມີທາດໂປຣຕີນ. ແຕ່ມັນຈະເປັນດັ່ງນັ້ນ, ໃນການເວົ້າ, "ໃນຄວາມໃກ້ຊິດຂອງຄວາມບໍ່ດີ". ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, pasta ຫມາຍເຖິງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເນື້ອໃນທາດແປ້ງສູງຕໍ່ 100 g, ດັ່ງນັ້ນການໂຫຼດ glycemic ຈະສູງ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນມີ GI-35. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນໄລຍະ 1 ມັນປອດໄພກວ່າ ສຳ ລັບນ້ ຳ ໜັກ ຂອງພວກເຮົາທີ່ຈະບໍ່ປົນກັບໄຂມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີ pasta ທີ່ມີ GI ຕ່ໍາ. ມີ spaghetti ຂອງອິຕາລີຂອງຍີ່ຫໍ້ Montignac ໃນ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີສານອິນຊູລິນແລະເນື້ອໃນໃຍອາຫານສູງ, ພວກມັນມີ GI 10, ແລະພວກມັນກໍ່ສາມາດກິນກັບຊີດໄດ້. ຖານຂໍ້ມູນດັດສະນີ glycemic ຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Sydney ມີ Catelli spaghetti ດ້ວຍ GI ຂອງ 27.

ດີ, ແລະອີກ ໜຶ່ງ ຄວາມກະຕືລືລົ້ນດັ່ງກ່າວ: ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍ, ໂດຍໃຊ້ວິທີ Montignac, ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແມ່ນງ່າຍກວ່າ, ສະນັ້ນ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມລວມເອົາພວກມັນເຂົ້າໃນອາຫານ BL, ແຕ່ສັງເກດເບິ່ງນະໂຍບາຍດ້ານນ້ ຳ ໜັກ, ຖ້າທ່ານລຸກຂຶ້ນ, ມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າ pasta ແມ່ນຄວາມຜິດ, ແລະທ່ານຕ້ອງປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນກິນອາຫານ BU)

ຂ້ອຍເຮັດກິລາຫຼາຍແລະພຽງແຕ່ກິນຊິ້ນ“ ຖືກ”, ສອງ, ກະຈາຍເຂົ້າຈີ່ແລະສົ້ມໃນຕອນເຊົ້າ, ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້). ຂ້ອຍເຂົ້າໃຈວ່າມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ເພີ່ມເຕີມ ສຳ ລັບແມ່ຍິງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອຍຈະເພີ່ມປະລິມານສອງເທົ່າ, ມັນກໍ່ຍັງບໍ່ພຽງພໍ, ສະນັ້ນຂ້ອຍກິນຄາໂບໄຮເດຣດເກືອບທຸກມື້. ຂ້ອຍເປັນແຟນໃຫຍ່ຂອງມັນຕົ້ນທີ່ມີຟັກ, ແຕ່ຂ້ອຍເຂົ້າໃຈວ່າສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນນິໄສທີ່ບໍ່ດີແລະຕອນນີ້ຂ້ອຍພະຍາຍາມຫຼາກຫຼາຍອາຫານຂອງຂ້ອຍໃນທາງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຂ້ອຍອ່ານເວັບໄຊທ໌ຂອງເຈົ້າ (ຂອບໃຈຫຼາຍໆສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຢູ່ບ່ອນດຽວ (ດີໃຈ)) ແລະແຕ່ງກິນອາຫານຂອງຂ້ອຍໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງກິລາ. ທຳ ອິດຂ້ອຍກິນແຕ່ເຂົ້າແລະ buckwheat, ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກເມື່ອຍຫຼາຍ, ຍອມແພ້, ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດເບິ່ງ buckwheat ໄດ້ເລີຍ. ດຽວນີ້ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດອາຫານຂອງຂ້ອຍແບບນີ້ 2 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ - ເຂົ້າ, 2 ເທື່ອ - ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, 2 ເທື່ອ - ຖົ່ວ, ນີ້ແມ່ນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບຊີ້ນງົວ, ປາທູ, ໄກ່. ແລະຕາຕະລາງປະມານປະ ຈຳ ວັນຂອງຂ້ອຍ

ເວລາ 8 ໂມງແລງ (ກ່ອນກິລາ) ໝາກ ແອັບເປີ້ນ / ໝາກ ກ້ຽງຫຼື ໝາກ ຖົ່ວແລະຊາຂຽວເຂັ້ມແຂງ,

ໃນ 11 ທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນທີ່ມີກ້ວຍ (ຫມາກໄມ້ສົດ),

ເຂົ້າຈ້າວ 13 ເມັດ / ເຂົ້າ ໜົມ ຖົ່ວ / ເຂົ້າ ໜົມ ປົນກັບໄກ່ງວງ / ຊີ້ນງົວ

ອາຫານວ່າງ 16 ຢ່າງ (ແກ່ນ / ໝາກ ໄມ້ / ຮອບ. ຄອກຫລືໂຍເກີດ)

ເຂົ້າ 18 ເມັດ / ເຂົ້າ ໜົມ / ຖົ່ວທີ່ມີປາທູເດ / ຊີ້ນງົວ / ໄກ່

ອາຫານວ່າງ 21 ຊະນິດ (ໝາກ ໄມ້ຫຼືນົມສົ້ມ / ເນີຍແຂງບ້ານ)

tricks ຕົ້ນຕໍ pishchikkal, ອາຫານຫວ່າງ

ຂ້ອຍອ່ານ ຄຳ ຕອບຂອງເຈົ້າ, ໂດຍທີ່ບໍ່ໄດ້ຄິດເປັນເວລາດົນຂ້ອຍຮູ້ວ່າເຈົ້າເປັນເດັກຍິງທີ່ຮູ້ກ່ຽວກັບໂພຊະນາການຫຼາຍ), ແລະເຈົ້າກໍ່ຮູ້ຫຼາຍ, ຂ້ອຍແນ່ໃຈວ່າເຈົ້າເບິ່ງດີກວ່າ), ຂ້ອຍຢາກຮູ້ຄວາມຄິດເຫັນ / ການສັງເກດຂອງເຈົ້າກ່ຽວກັບອາຫານດັ່ງກ່າວຂ້ອຍກໍ່ຢາກເຈົ້າ ຮູ້ບຸນຄຸນ).

P.S. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ແມ່ນແຟນບານຄົບຖ້ວນຂອງ Montignac, ແຕ່ການສັງເກດບາງຢ່າງຂອງລາວແມ່ນສົມເຫດສົມຜົນຫຼາຍ.

P.S.S. ຂ້ອຍກິນ ໝາກ ໄມ້ທຸກມື້, ໂດຍສະເລ່ຍປະມານ 30 ກຣາມ (ອາຫານວ່າງ 1 ຄາບ), ແຕ່ຂ້ອຍອ່ານຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງເຈົ້າວ່າເນີຍແຂງແລະນົມສົ້ມບໍ່ເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍ, ແຕ່ ສຳ ລັບຂ້ອຍມັນເປັນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນ, ເພາະວ່າເຈົ້າບໍ່ໄດ້ກິນຊີ້ນຫລືປາຫຼາຍ ...

Arthur, ທ່ານລືມກ່ຽວກັບຫ້ອງ - ມັນມີ GI ຕ່ໍາ (ເບິ່ງດັດຊະນີ Glycemic ຂອງ Barley Group), ມັນສາມາດປອດໄພກັບໄກ່ແລະປາທູນາ. ນອກຈາກ ໝາກ ຖົ່ວແລ້ວຍັງມີຝັກແລະ ໝາກ ເຜັດ - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ດີ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ສັງເກດເຫັນຜັກສົດໃນເມນູຂອງທ່ານ (ໃນລະດູ ໜາວ ທ່ານສາມາດກິນຜັກກາດສົດ, ແຄລອດແລະຮາກ). ຂ້ອຍບໍ່ເຫັນຫມາກໄມ້ແຫ້ງ (apricots ແຫ້ງ, prunes, ຫມາກໂປມແຫ້ງ) ສໍາລັບນັກກິລາ - ນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງທາດແປ້ງ. ແມ່ນແລ້ວ, Montignac ໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ຕໍ່ກັບນົມ, ແຕ່ວ່າເນີຍແຂງທີ່ມີຝີມືແຫ້ງບໍ່ມີເນື້ອເຍື່ອຫຼາຍ, ໃຫ້ຄວາມມັກ. ແລະອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍ, ຂໍ້ ຈຳ ກັດທັງ ໝົດ ສາມາດຜ່ອນຄາຍໄດ້. ຟີຊິກສາດຂອງທ່ານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ມັນງ່າຍກວ່າທີ່ທ່ານຈະແບ່ງປັນກັບປອນພິເສດ. ແລະນີ້ແມ່ນ ຄຳ ແນະ ນຳ ເພີ່ມເຕີມ ສຳ ລັບນັກກິລາໂດຍ ນຳ ໃຊ້ວິທີ Montignac.

ບອກຂ້າພະເຈົ້າ, ທັນຍາພືດສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ໂດຍອີງຕາມ Montignac ບໍ? I.e. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການວ່າບໍ່ຕົ້ມເຂົ້າໂອດຫລືເຂົ້າ. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍຖາມ, ເພາະວ່າຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນຫຼາຍບ່ອນທີ່ພວກເຂົາຂຽນວ່າພວກເຂົາພຽງແຕ່ຂູດດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມແລະ voila - ນັ້ນແມ່ນມັນແລ້ວ. ຖ້າຂ້ອຍແຕ່ງກິນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ແຕ່ງກິນກັບລັດດັ່ງກ່າວວ່າເມັດບໍ່ແຕກ, ດັ່ງນັ້ນເວົ້າ, ວ່າເຂົ້າ ໜົມ ບໍ່ອອກ. ນີ້ແມ່ນຖືກຕ້ອງບໍ?

P.S. GI ສະກົດພຽງແຕ່ອາຫານດິບ? I.e. ສິ່ງທີ່ຖືກຕົ້ມ basmati gi ແມ່ນຫຍັງ?

Arthur, ທ່ານເວົ້າຖືກໃນ Arite, ທັນຍາຫານຫນ້ອຍທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນ, GI ຂອງພວກມັນຕໍ່າກວ່າ. ສຳ ລັບ GI, ພື້ນຖານ GI ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Sydney ສະແດງເຖິງຜະລິດຕະພັນທີ່ຕົ້ມສຸກຫລືດິບ. ແລະມີຕົວຊີ້ບອກ GI ສຳ ລັບທັງຫານປະເພດເມັດດິບແລະຕົ້ມ. ມັນແມ່ນ 40 ສຳ ລັບວັດຖຸດິບ, ແລະ 60 ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຂົາຂຽນວ່າແປ້ງບໍ່ຄວນຕົ້ມ, ແຕ່ຄວນຕົ້ມດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ, ແລະທ່ານສາມາດລໍຖ້າຈົນກວ່າພວກມັນຈະເຢັນ, ຫຼືເອົານ້ ຳ ເຢັນຫຼືນ້ ຳ ນົມແຊ່ເຢັນໄວ້ໃນຕອນກາງຄືນ, ເພື່ອໃຫ້ທ່ານອ່ອນລົງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກຫານປະເພດເມັດໃນຮູບແບບນີ້, ລອງເຮັດໃນຮູບຂອງ smoothie, ຖ້າ smoothie ບໍ່ເຮັດວຽກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ເອົາເມັດພືດອອກຈາກອາຫານຂອງທ່ານ, ມັນເປັນການທໍລະມານຕົວເອງແນວໃດ? ນອກເຫນືອໄປຈາກຫານປະເພດເມັດ, ມີທັນຍາຫານ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນພວກມັນໄດ້. GI ຕົ້ມ basmati - 50, varkiminut ເວລາ.

ຂ້າພະເຈົ້າເປັນຜູ້ບັນຊາໂຮງງານຜະລິດ durum. ສົມບູນແບບບໍ່ມີປະໂຫຍດກ່ຽວກັບແປ້ງ 2 ຊັ້ນແລະສາຂາ. ໃນ nibs pasta ມີຂອງອະນຸພາກ "ສາຂາ". ນີ້ແມ່ນຍ້ອນເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດ - ການປັ່ນປ່ວນແມ່ນອ່ອນນຸ້ມ, ບໍ່ເປັນຝຸ່ນ, ຄືກັບແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເບິ່ງ pasta durum ທີ່ແທ້ຈິງຂອງອິຕາລີ - ຕ້ອງມີອະນຸພາກທີ່ມີສີນ້ ຳ ຕານຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ຖ້າມັນບໍ່ແມ່ນ, ນີ້ແມ່ນຂອງປອມທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງເຂົ້າຈີ່ເຊິ່ງມັນກໍ່ເປັນເອກະພາບກັນ.

ແຕ່ເພື່ອຂຽນກ່ຽວກັບ bran ໃນຊັ້ນປະລິນຍາຕີຊຸດທີ 2 - Nonsense. ເຂົ້າທີ່ໃກ້ກັບຊັ້ນຊັ້ນນອກຂອງເມັດແມ່ນມີຢູ່ໃນຊັ້ນ 1 ແລະ 2, ແຕ່ພວກເຮົາ ກຳ ລັງເວົ້າເຖິງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ.

Oleg, ຂອບໃຈຫຼາຍໆ ສຳ ລັບຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງ.

ທັກທາຍກັບ Nika. ໃຊ້ເວລາຈັກນາທີໃນການປຸງອາຫານ pasta ຈາກແປ້ງເມັດພືດທັງ ໝົດ, ເພື່ອໃຫ້ພວກມັນກິນ?

onkerman, ປົກກະຕິຈະແກ່ຍາວເຖິງ 6-7 ນາທີ, ແຕ່ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນເວລາເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຈາກສິ່ງທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນຊຸດ. ຖ້າມັນຊີ້ບອກຢູ່ທີ່ນັ້ນເພື່ອແຕ່ງອາຫານ 12 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ແຕ່ງກິນ 6. ແລະພະຍາຍາມກັດ, ຖ້າມັນຄັກຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມອີກສອງນາທີ.

ເປັນ ຄຳ ຖາມຕໍ່ Oleg, ແລະໂດຍທົ່ວໄປ ສຳ ລັບທຸກຄົນທີ່ສະບາຍ. ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ pasta (ທຸກຊັ້ນແລະແປ້ງ), ທາດແຫຼວ ໜາ ສີຂາວຖືກປ່ອຍ, ມັນແມ່ນຫຍັງ?

ຄຳ ຖາມອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ: ເປີເຊັນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຫຼຸດລົງໃນເວລາແຕ່ງອາຫານ pasta ບໍ? ນັ້ນແມ່ນຕົວຢ່າງການປຸງອາຫານແຫ້ງແຫ້ງ 100g, ປຸງແຕ່ງ, ນ້ ຳ ໜັກ ບໍ່ແມ່ນ 100g ແຕ່ຫຼາຍກ່ວານັ້ນ, ແຕ່ວ່າໃນທາງທິດສະດີເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານແລະ ຈຳ ນວນຄາໂບໄຮເດຣດໃນ 200g ເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະຄືກັນກັບໃນ 100g. ບໍ່?

ແຕ່ງກິນ macoroni ປະມານ 2 ນາທີ, ຈາກເວລາທີ່ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປິດອາຍແກັດ, ປິດຝາປິດແລະຢືນປະມານ 5-10 ນາທີ. ພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ!

Olga, ຂອບໃຈ ສຳ ລັບຕົວເລືອກນີ້, ມັນກໍ່ປະຫຍັດໄດ້ (ຄວາມຮ້ອນພຽງ 2 ນາທີ :))

ຕົ້ນໄມ້ປະເພດເມັດທີ່ເຮັດແລ້ວ, ທ່ານສາມາດຮັບປະທານກັບໄກ່ແລະປາທີ່ມີ 1 ຂີດນ້ ຳ ມັນເບີ L ນ້ ຳ ມັນເບີ?

ແມ່ນແລ້ວ, Catherine, ຄິດວ່າຖືກຕ້ອງ :))

ແລະດ້ວຍຊີ້ນງົວທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານປະເພດ goulash ສຳ ລັບກິນເຂົ້າແລງ, ບໍ່ແມ່ນປຸງແຕ່ງ?

ບໍ່, ມັນບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ ສຳ ລັບອາຫານຄ່ ຳ.

ໝາຍ ຄວາມວ່າເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນ "ດຳ" ແລ້ວພວກເຮົາກິນເຂົ້າທ່ຽງກັບໄກ່, ຊີ້ນຫລືປາ ... ສຳ ລັບອາຫານຄ່ ຳ ທີ່ພວກເຮົາກິນອາຫານເບົາ .. ເປັນຫຍັງບໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະກິນ? ຊີ້ນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນຫຼືປະສົມກັບ pasta, ພວກມັນມີ GI = 35 ບໍ? ຂ້ອຍສາມາດມີຫ້ອງໄດ້ບໍ?

Catherine, ແມ່ນແລ້ວ, ທຸກຢ່າງແມ່ນຖືກຕ້ອງ!

ສຳ ລັບອາຫານຄ່ ຳ, ພວກເຮົາຮັບປະທານອາຫານເບົາ, ສະນັ້ນຊີ້ນ (ໄກ່) ແລະຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ, ແຕ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສູງ (ເຂົ້າ ໜົມ, ໄຂ່, ເຂົ້າປ່າແລະເຂົ້າ ໜຽວ) ແມ່ນກິນດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບອາຫານທ່ຽງ. ແລະ ສຳ ລັບອາຫານຄ່ ຳ, ຄວນເລືອກແກງຫລືຜັກ (ພວກມັນມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງທາດແປ້ງຕໍ່າ) ກັບປາ. ແລະຖ້າ ສຳ ລັບອາຫານຄ່ ຳ ພວກເຮົາກິນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ (g ໃນຮູບແບບແຫ້ງ), ຈາກນັ້ນບໍ່ມີຊີ້ນແລະມີສ່ວນທີ່ດີຂອງຜັກສະຫຼັດສົດ. ຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ - ສະແດງປະລິມານຂອງຄາໂບໄຮເດຣດໃນຜະລິດຕະພັນ 100 g, ທາດແປ້ງຫຼາຍ, ຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງທາດແປ້ງສູງຂື້ນ.

ທ່ານສາມາດຊອກຮູ້ກ່ຽວກັບຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ທົດລອງມັນແຊບຫຼາຍ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ສາມາດຊອກຫາຫຍັງກ່ຽວກັບພວກມັນໄດ້.

ຖ້າສ່ວນປະກອບບໍ່ມີທາດແປ້ງເພີ່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ GI ຄວນຈະບໍ່ສູງກວ່າ 30.

ເຂົ້າໃຈ) ຂອບໃຈ, ໃນສ່ວນປະກອບຂອງແປ້ງຖົ່ວແລະນ້ ຳ.