ມີຄວາມປອດໄພທາງ ທຳ ມະຊາດບໍ? ກ່ຽວກັບການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດແລະຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ

ແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນໃນການສະແຫວງຫາຄວາມກົມກຽວບໍ່ຍອມກິນອາຫານບາງຊະນິດ, ລວມທັງນ້ ຳ ຕານ. ຢາຄຸມ ກຳ ເນີດນໍ້າຕານທີ່ບໍ່ມີແຄລໍລີ່ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາແມ່ຍິງທີ່ ກຳ ລັງຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີຄົນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຄາດຫວັງຈາກຜູ້ຮັກຫວານ: ອັນຕະລາຍຫຼືຜົນປະໂຫຍດ.

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຄວນເວົ້າເຖິງວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານສາມາດມີທັງ ທຳ ມະຊາດແລະທຽມ. ນໍ້າຫວານທຽມ.

ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າຂອງຫວານ, ຫຼືແທນນ້ ຳ ຕານສັງເຄາະໃນມື້ນີ້ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງ, ຕົວຢ່າງ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນທີ່ມີເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຫັນອອກມາ, ມີພຽງແຕ່ບໍລິສັດທີ່ຜະລິດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ເນື່ອງຈາກວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທຽມເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີລາຄາຖືກກວ່ານ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ. ນອກຈາກນີ້, ບາງຊະນິດຂອງຫວານຍັງເປັນສານກັນບູດທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຢາກອາຫານແລະຄວາມຫິວກະຫາຍເພີ່ມຂື້ນ, ແລະດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຈຳ ນວນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາຍໄດ້ເພີ່ມຂື້ນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະກາຍເປັນທີ່ຈະແຈ້ງແລ້ວວ່າຂອງຫວານແມ່ນເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຍັງບໍ່ສາມາດປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກລະລາຍນ້ ຳ ຕານແລະການຫິວໂຫຍ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າການໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານ“ ຫລອກລວງ” ສະ ໝອງ ຂອງມະນຸດ, ສົ່ງສັນຍານໃຫ້ລາວກ່ຽວກັບຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນການລະງັບທາດອິນຊູລິນແລະການເຜົາຜານນ້ ຳ ຕານຢ່າງຈິງຈັງ, ເຊິ່ງຜົນຂອງລະດັບຂອງມັນໃນເລືອດຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ວ່າຜູ້ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງບໍ່ຕ້ອງການຫຍັງເລີຍ.

ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງຫວານກໍ່ຫລອກລວງກະເພາະອາຫານ, ລໍຖ້າຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ໄດ້ຮັບການສັນຍາໂດຍ ໝາກ ໄມ້ລົດຊາດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຕົກຢູ່ໃນສະພາບທີ່ມີຄວາມກົດດັນ. ເມື່ອກິນເຂົ້າຄາບຄາໂບໄຮເດດທີ່ລໍຄອຍມາເປັນເວລາດົນນານ, ມັນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຂັ້ມຂົ້ນດ້ວຍການປ່ອຍທາດນ້ ຳ ຕານແລະເງິນຝາກໃນຮູບແບບໄຂມັນ“ ສຳ ລັບມື້ຝົນ”.

ນີ້ແມ່ນບັນດາສານທີ່ຖືວ່າແມ່ນສານຫວານສັງເຄາະ:

- aspartame (E 951) - ສາມາດເປັນແຫລ່ງທີ່ມາຂອງສານກໍ່ມະເລັງ, ເຮັດໃຫ້ເປັນພິດຕໍ່ອາຫານ, ອາການເຈັບຫົວ, tachycardia, ໂລກຊຶມເສົ້າ, ໂລກອ້ວນ

- saccharin (E 954) - ຍັງເປັນແຫລ່ງຂອງມະເລັງ carcinogens,

- cyclamate (E 952) - ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ເລື້ອຍໆເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງການເຮັດວຽກຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ,

- thaumatin (E 957) - ສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມດຸ່ນດ່ຽງຂອງຮໍໂມນບໍ່ພໍໃຈ.

ນໍ້າຫວານແບບ ທຳ ມະຊາດ.

ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນຈະແຈ້ງ. ໃນໂຄງສ້າງຂອງພວກມັນ, ພວກມັນຄ້າຍຄືກັບນ້ ຳ ຕານແລະມີແຄລໍຣີທີ່ດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍ.

ໃນບັນດາສານທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ, ສານຕໍ່ໄປນີ້ສາມາດສັງເກດໄດ້ໂດຍສະເພາະ:

- sorbitol ແມ່ນທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ມີປະລິມານແຄລໍຣີສູງທີ່ສຸດແລະ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດຫຼາຍກັບການ ນຳ ໃຊ້ປານກາງ, ເພາະມັນຊ່ວຍປັບປຸງ microflora ຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

- Xylitol - ປະຕິບັດໄດ້ໂດຍແຍກອອກຈາກນ້ ຳ ຕານໃນຄຸນຄ່າແລະຄວາມຫວານ,

- ນ້ ຳ ມັນ fructose - ປະມານ 2 ເທົ່າຂອງຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານແລະ 3 ກ່ວານ້ ຳ ຕານໃນກາໂລຣີ

- stevioside ແມ່ນສານທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງມັນຫວານກວ່າມັນ 25 ເທົ່າ, ການ ນຳ ໃຊ້ສານດັ່ງກ່າວໃນໄລຍະຍາວຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ປັບປຸງແກ້ໄຂປັນຫາຕັບແລະເຮັດວຽກຂອງຕັບ, ເຮັດໃຫ້ນອນຫຼັບປົກກະຕິ, ເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກ, ແລະ ກຳ ຈັດອາການພູມແພ້ໃນເດັກ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຄວາມຫວານແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ພັນກັນ. ສະນັ້ນ, ການໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດປານກາງຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ແຕ່ວ່າການປຽບທຽບນ້ ຳ ຕານສັງເຄາະຄວນຖືກຍົກເລີກ.

ໃຫ້ປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ

ທົດແທນທີ່ຫລອມໂລຫະແມ່ນສານທີ່ໃຫ້ລົດຊາດຫວານກັບອາຫານ, ແຕ່ບໍ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ຫລອມໂລຫະ.

ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີນໍ້າຫວານທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດ - ສານສະກັດຈາກ fructose ແລະ stevia ແລະໄດ້ຮັບທາງທຽມ - aspartame, xylitol.

ຫຼາຍມັກ, ສານເຫຼົ່ານີ້ຖືກຈັດໃສ່ເປັນຕົວຢ່າງຂອງນໍ້າຕານທີ່ປອດໄພສົມບູນ. ພວກມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ເອີ້ນວ່າ "ອາຫານ" ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕິດຕາມນ້ ຳ ໜັກ ຂອງພວກເຂົາ. ອາຫານດັ່ງກ່າວບໍ່ມີແຄລໍຣີ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ.

ແຕ່ຄ່າພະລັງງານສູນບໍ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນແມ່ນປອດໄພສົມບູນ ສຳ ລັບສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາ. ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການ ກຳ ຈັດກິໂລທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນ. ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາເບິ່ງຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ fructose ທຳ ມະດາ ສຳ ລັບພວກເຮົາທຸກຄົນ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າສານປະສົມ ທຳ ມະຊາດນີ້ຖືກແນະ ນຳ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂຣກຕັບອ່ອນ, ນັກໂພຊະນາການທີ່ທັນສະ ໄໝ ຖືວ່າມັນເປັນສານອັນຕະລາຍ.

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າ fructose, ເນື່ອງຈາກດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາຜິດປົກກະຕິ, ໄດ້ຮັບການແນະນໍາຈາກທ່ານຫມໍຫຼາຍຄົນສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ມັນຖືກພົບເຫັນໃນປະລິມານຫລາຍໃນຫມາກໄມ້ສົດແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ແລະນ້ ຳ ຕານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບທຸກໆຄົນແມ່ນປະກອບດ້ວຍມັນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ.

ອີງຕາມການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍໆຄັ້ງ, ການໃຊ້ fructose ເປັນປະ ຈຳ ເຮັດໃຫ້ມີການເສື່ອມໂຊມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຂະບວນການທາງເດີນອາຫານໃນຮ່າງກາຍ.. ນອກຈາກນີ້ຍັງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານກັບຮໍໂມນຂອງກະຕຸກ - ອິນຊູລິນ.

ຍ້ອນເຫດນີ້, ຄວາມສາມາດຂອງຮ່າງກາຍມະນຸດໃນການ ນຳ ໃຊ້ທາດແປ້ງເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານຕົ້ນຕໍແມ່ນຫຼຸດລົງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການພັດທະນາຂອງໂລກອ້ວນ, ບັນຫາແມ່ນວ່າ fructose ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນບໍ່ເກີດຂື້ນໃນ ທຳ ມະຊາດ.

ກິນ ໝາກ ໄມ້ຫລື ໝາກ ໄມ້ຊະນິດຫວານ, ທ່ານສົ່ງເຂົ້າກະເພາະອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ຍັງມີເສັ້ນໃຍ (ເສັ້ນໃຍອາຫານ).

ສຸດທ້າຍ, ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້, ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຂະບວນການຂອງການສົມມຸດຕິຖານຂອງ fructose. ເວົ້າອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ເສັ້ນໃຍອາຫານຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເປັນປົກກະຕິ.

ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ການກິນ ໝາກ ແອັບເປິ້ນໃຫຍ່ 3 ໜ່ວຍ ໃນເວລາດຽວແມ່ນຍາກຫຼາຍກ່ວາການດື່ມນ້ ຳ ໝາກ ແອັບເປິ້ນທີ່ບີບຈາກ ໝາກ ໄມ້ດຽວກັນ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຮັກສານ້ ຳ ທີ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກ ທຳ ມະຊາດໂດຍສະເພາະແມ່ນຂອງຫວານທີ່ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ.

ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນປະລິມານຫຼາຍສາມາດເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ glucose. ສຳ ລັບນ້ ຳ ຫວານທຽມ, saccharin ແມ່ນນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ອິດ. ມັນໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບໃນຕອນທ້າຍຂອງສະຕະວັດທີສິບເກົ້າ.

ເປັນເວລາດົນນານມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າບໍ່ມີອັນຕະລາຍ, ແຕ່ວ່າແລ້ວໃນກາງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາມີຄວາມສົງໃສວ່າມັນກະຕຸ້ນລັກສະນະຂອງມະເລັງ.

ໃນເວລານີ້, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ຜູ້ຜະລິດຂອງຫວານຫຼາຍຄົນຕັດສິນໃຈປະຖິ້ມມັນ ໝົດ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ໄດ້ຖືກທົດແທນໂດຍອີກອັນ ໜຶ່ງ - aspartame, ເຊິ່ງຖືກຄົ້ນພົບໃນປີ 1965. ມັນມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງສ່ວນຫຼາຍມີຈຸດປະສົງທາງໂພຊະນາການທາງອາຫານ.

ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ, ຂີ້ເຫງືອກແລະແມ້ກະທັ້ງຢາ. ມັນບັນຈຸທາດແປ້ງເກືອບບໍ່ມີທາດແປ້ງ, ໃນຂະນະທີ່ມີນ້ ຳ ຫວານຫລາຍສິບຄັ້ງຫລາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະປົກກະຕິ.

ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາເບິ່ງອັນຕະລາຍຂອງ aspartame. ຕາມກົດລະບຽບ, ສານສັງເຄາະນີ້ບໍ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການເຜົາຜະຫລານມະນຸດ.

ແຕ່ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ໂຕ້ຖຽງວ່າໃນເວລານີ້ບໍ່ມີຄວາມຄິດເຫັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງເຄື່ອງຫວານນີ້.

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດວ່າ aspartame ແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໂດຍຄົນທີ່ທົນທຸກທໍລະມານຈາກ phenylketonuria.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ aspartame ບໍ່ແມ່ນສານກໍ່ມະເລັງຫຼືສານທີ່ເປັນພິດກໍ່ຕາມ, ມັນແມ່ນສານປະກອບ ໜຶ່ງ ໃນສອງສາມທາດທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການເຈາະສະ ໝອງ ຂອງມະນຸດ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນໂຕ້ຖຽງວ່າ aspartame ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການສັງເຄາະຂອງ serotonin (ຮໍໂມນຂອງຄວາມສຸກ) ແລະກະຕຸ້ນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງພະຍາດ Alzheimer.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດມີຫຍັງແດ່?

ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີນໍ້າຕານຊາຍ, ຢານ້ ຳ agave, ຢານ້ ຳ maple, xylitol, ນ້ ຳ ຕານປາມ, ຢານ້ ຳ ເຂົ້າ, stevia.

ສະຫມຸນໄພຫວານ

ຫນຶ່ງໃນສະຫມຸນໄພຫວານແມ່ນ stevia. ມັນມີລົດຊາດແຊບ. ໃບສົດຂອງຕົ້ນໄມ້ມີລົດຫວານທີ່ແນ່ນອນ.

ນອກຈາກນີ້, ຜົງໃບ stevia ແຫ້ງກໍ່ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັນ. ຄວາມຫວານຂອງຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້ຖືກອະທິບາຍແນວໃດ?

Stevia ສະສົມໃນຕົວຂອງມັນເອງ glycoside ສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ເອີ້ນວ່າ stevioside (sucrose, glucose ແລະອົງປະກອບອື່ນໆໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ).

stevioside ບໍລິສຸດແມ່ນໄດ້ຮັບໃນການຜະລິດ, ເປັນຜົນມາຈາກການສະກັດເອົາສ່ວນປະກອບນີ້ພວກເຮົາມີທາດ stevia ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງສູງກວ່ານ້ ຳ ຕານປົກກະຕິຫຼາຍຮ້ອຍເທື່ອໃນແງ່ຂອງຫວານ. ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ບໍ່ຄວນກິນນ້ ຳ ຕານງ່າຍໆ.

້ ຳ ເຜີ້ງເປັນຕົວແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ

ການທົດແທນນໍ້າຕານທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດແລະຫວານທີ່ສຸດແມ່ນນໍ້າເຜິ້ງ.

ຫຼາຍຄົນເຫັນຄຸນຄ່າມັນ ສຳ ລັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະແລະບໍ່ແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນມີປະໂຫຍດ.

ຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງນີ້ປະກອບມີທາດປະສົມທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ, ສ່ວນປະກອບທີ່ຕິດຕາມ, ວິຕາມິນ, fructose ແລະ glucose.

ຢານ້ໍາຜັກທໍາມະຊາດ (Pecmesis)

ມີຫຼາຍຂອງພວກເຂົາແລະພວກເຂົາໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ບຸກຄົນ. ເຮົາມາເບິ່ງ ນຳ ້ພຶກສາທີ່ມັກທີ່ສຸດ:

1. ຈາກດອກໂຄມ. ມັນຖືກສະກັດອອກມາຈາກ ລຳ ຕົ້ນຂອງພືດເຂດຮ້ອນນີ້. ສານສະກັດຈາກກ້ານໃນຮູບແບບຂອງນ້ ຳ ແມ່ນຕົ້ມໃນອຸນຫະພູມ 60 - 75 ອົງສາເຊ. ມັນຄ່ອຍໆຮັບຄວາມສອດຄ່ອງກັບ viscous ຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານເອົາໃຈໃສ່ກັບປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນນ້ ຳ ເຊື່ອມນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ມີ GI ຕ່ ຳ ພໍສົມຄວນ,
2. ຈາກ Jerusalem artichoke. ມັນເປັນຂອງຫວານທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ທຸກຄົນມັກ. ການຖີ້ມນໍ້າຕານຈາກການໃຊ້ນ້ ຳ ຕານນີ້ເຂົ້າໃນອາຫານແມ່ນບໍ່ເຈັບປວດ. ຜະລິດຕະພັນມີເນື້ອຜ້າທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ,
3. ຢານ້ໍາ maple. ມັນໄດ້ຮັບໂດຍການໃຫ້ນ້ ຳ ຕານ maple ນ້ ຳ ຕານມີຄວາມສອດຄ່ອງຫນາ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນສະແດງດ້ວຍລົດທີ່ອ່ອນໆຂອງໄມ້. ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ແມ່ນ sucrose. ການໃຊ້ນ້ ຳ ເຊື່ອມນີ້ແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກລະລາຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງ,
4. carob. ຜະລິດຕະພັນອາຫານນີ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ມັນມີເນື້ອໃນສູງໃນສ່ວນປະກອບຂອງໂຊດຽມ, ສັງກະສີ, ແຄວຊ້ຽມແລະແມ້ກະທັ້ງໂພແທດຊຽມ. ຢານ້ ຳ ນີ້ບໍ່ມີສານເຄມີທີ່ເປັນພິດ. ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ມັນໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ຜະລິດຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານນ້ ຳ ຕານ,
5. ປໍສາ. ມັນຖືກຜະລິດຈາກປໍສາ. ມະຫາຊົນຂອງຫມາກໄມ້ຖືກຕົ້ມປະມານ 1/3. ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຢານ້ ຳ ນີ້ປະກອບມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບແລະພະຍາດຄວາມຮ້ອນສູງ.

ນໍ້າຫວານແບບ ທຳ ມະຊາດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ໂລກເບົາຫວານຢ້ານການຮັກສານີ້, ຄືກັບໄຟ!

ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການສະ ໝັກ ...

ໃນເວລານີ້, ນ້ ຳ ຫວານທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດແມ່ນ fructose.

ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຄົນເຈັບອາດຈະສັງເກດວ່າລົດຊາດຂອງນາງບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກການປັບປຸງ. ຄວາມຫວານຂອງ Sweetener Di & Di ແມ່ນມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ສະນັ້ນມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານການກິນ. ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼາຍຢ່າງ. ມີຢູ່ໃນຮູບແບບຜົງ.

ອ້ອຍສາມາດເຮັດໄດ້ຫລືບໍ່ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ?

ນ້ ຳ ຕານນີ້ຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕັບໃນຮູບແບບຂອງ glycogen. ໃນເວລາທີ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງສານນີ້ຫຼາຍກວ່າມາດຕະຖານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍ້າຕານຈະຖືກເກັບລົງໃນຮ່າງກາຍໃນຮູບແບບຂອງການສະສົມໄຂມັນ.

ຄົນທີ່ກິນອ້ອຍຫຼາຍເທົ່າໃດ, ລາວຈະມີນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍໂພດ. ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ມັນແມ່ນນ້ ຳ ຕານອ້ອຍທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສະພາບຜິວ ໜັງ ຂອງຄົນເຈັບ.

ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ເປັນປະ ຈຳ, ຮອຍຫ່ຽວກໍ່ປາກົດຂື້ນ. ໂລກຜິວ ໜັງ ຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແຜ, ເຊິ່ງໃຊ້ເວລາດົນນານ, ກໍ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ.

ການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານອ້ອຍຫຼາຍເກີນໄປໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະເປັນໂລກເລືອດຈາງ, ເພີ່ມຄວາມວຸ້ນວາຍທາງປະສາດ, ພິການທາງສາຍຕາແລະສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈ.

ວິດີໂອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ກ່ຽວກັບການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດໃນວີດີໂອ:

ທ່ານ ໝໍ ສ່ວນຫຼາຍໄດ້ໂຕ້ຖຽງວ່າການໃຊ້ນໍ້າຫວານຄວນລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ. ພວກມັນຄວນຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນເວລາທີ່ ຈຳ ເປັນແທ້ໆ. ຜົນເສຍຫາຍຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກກັ່ນຕອງແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ແມ່ນຍ້ອນເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ສູງ, ຍ້ອນວ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າການທົດແທນນ້ໍາຕານປອມແລະທໍາມະຊາດຈະບໍ່ຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຄວາມຢາກອາຫານສໍາລັບທາດແປ້ງທີ່ໄວ. ຮູ້ສຶກວ່າຫວານ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຮັບທາດນ້ ຳ ຕານ, ຮ່າງກາຍຈະເລີ່ມປະສົບກັບ "ຄວາມອຶດຫິວຄາໂບໄຮເດຣດ" ທີ່ແຂງແຮງ, ເຊິ່ງຜົນມາຈາກການມີຄວາມຢາກອາຫານເພີ່ມຂື້ນ - ຄົນເຈັບພຽງແຕ່ເລີ່ມໄດ້ຮັບແຄລໍຣີທີ່ຂາດໄປກັບອາຫານອື່ນໆ.

ປະເພດຂອງ sweeteners - ທໍາມະຊາດແລະທຽມ

ສອງປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງຫວານແມ່ນຂອງຫວານທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດແລະທຽມ. ນໍ້າຫວານແບບ ທຳ ມະຊາດ ເຮັດຈາກພືດ ທຽມ synthesized ໃນຫ້ອງທົດລອງ.

ນ້ ຳ ຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດແມ່ນນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງຖືວ່າບໍ່ມີປະໂຫຍດແລະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ທົດແທນ. ການປຽບທຽບຂອງນ້ ຳ ຫວານແລະນ້ ຳ ຕານໃຫ້ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງອະດີດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ແມ່ນວ່ານ້ ຳ ຫວານທຸກຄົນມີຄຸນຄ່າແລະມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ຂອງຫວານມີປະໂຫຍດບໍ? ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດສາມາດມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກວ່ານ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ຫວານທຽມສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບພະຍາດບາງຊະນິດເປັນວິທີການ ບຳ ບັດສະລັບສັບຊ້ອນ, ແຕ່ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ ເປັນເວລາດົນນານຈຶ່ງສາມາດ ຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ຂອງຫວານທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດ: xylitol, stevia, erythritol, tagatose

ນໍ້າຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດຖືກແບ່ງອອກເປັນສຸຂະພາບດີແລະບໍ່ແຂງແຮງ. ນໍ້າຫວານທີ່ມີສຸຂະພາບດີບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍ ນຳ ອີກ. ກຸ່ມນີ້ປະກອບມີ:

• stevia - ທົດແທນນ້ ຳ ຕານຜັກ, ຫວານກວ່າ 300 ກ່ວາ glucose, ບໍ່ມີແຄລໍລີ່ແລະມີດັດຊະນີ glycemic ສູນ, ມີລົດຊາດສະເພາະ, ມີກິ່ນຫອມ, ມັນສາມາດຂົມຂື່ນເລັກນ້ອຍ, ການໃຊ້ stevia ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄາໂບໄຮເດຣດ, ທາດຫວານສາມາດຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ສົ່ງເສີມການສືບພັນຂອງເນື້ອເຍື່ອແລະມີສານຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ແລະຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອພະຍາດ, ປະລິມານສູງສຸດທີ່ແນະ ນຳ ແມ່ນ 4 ມິນລີກຣາມຕໍ່ກິໂລຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຕົວຕໍ່ມື້,
• xylitol – ້ໍາຕານ birch, ລົດຊາດຄ້າຍຄືນ້ ຳ ຕານ, ມີລົດຊາດ mint, 240 kcal ໃນ 100 ກຣາມ (ສຳ ລັບການປຽບທຽບ: ນ້ ຳ ຕານຂາວ - 390 kcal) ແລະດັດຊະນີ glycemic ຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ (ເທົ່າກັບ 7, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງນ້ ຳ ຕານ - 70), ປ້ອງກັນການເສື່ອມຂອງແຂ້ວແລະເພີ່ມການດູດຊຶມດ້ວຍທາດການຊຽມ, ສາມາດ ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງ mycosis (candidiasis), ປະລິມານສູງສຸດທີ່ຖືກແນະ ນຳ ຂອງ xylitol ແມ່ນ 15 g, ປະລິມານທີ່ໃຫຍ່ກວ່າສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບໃນການລະຄາຍເຄືອງ,
• erythrol - ນ້ ຳ ຫວານທີ່ໄດ້ຮັບຈາກສິ່ງເສດເຫຼືອ glycerol ແມ່ນມາຈາກ ໝາກ ໄມ້, ມີຄວາມ ສຳ ເລັດຮູບທີ່ເຢັນແລະມີປະລິມານຫວານປະມານ 65 ເປີເຊັນ, ມີປະລິມານຈາກ 20 ເຖິງ 40 kcal ຕໍ່ 100 g ແລະມີດັດຊະນີ glycemic ສູນ, ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດແຂ້ວເລື່ອຍ, ອາດຈະມີຜົນກະທົບໃນການລະບາຍເມື່ອກິນ ຫຼາຍກ່ວາ 50 g ຕໍ່ມື້,
• tagatose - ມັນຖືກຜະລິດຈາກ d-galactose, ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນຕາມ ທຳ ມະຊາດໃນນົມແລະ ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດ, ມີຄວາມຫວານ glucose 92% ແລະມີລົດຊາດດຽວກັນ, ມີປະລິມານ 150 kcal ຕໍ່ 100 g, ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ 7,5, ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄາໂບໄຮເດຣດ, ມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ເຊື້ອແບັກທີເຣຍ microflora ໃນລໍາໄສ້ແລະສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານແຂງແຮງ, ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດພະຍາດຖອກທ້ອງ, ການບໍລິໂພກສູງສຸດຂອງສານຫວານນີ້ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.

ນ້ ຳ ຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດບໍ່ມີປະໂຫຍດສະ ເໝີ ໄປ. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານຫຼາຍຊະນິດກໍ່ຍັງສາມາດເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມອ່ອນເພຍ (ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນມັກຈະມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ກ່ວາ glucose). ຄວາມລະມັດລະວັງແລະປານກາງຄວນໃຊ້ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ຢານ້ ຳ agave, ຢານ້ ຳ maple, ຢານ້ ຳ glucose-fructose, ນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ເຜິ້ງ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນຈະເປັນຂອງຫວານທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດນ້ ຳ ໜັກ ແລະ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດສູງ.

ເຄື່ອງຫອມຫວານ - ພວກມັນຄວນຖືກ ນຳ ໃຊ້

ຂະຫນົມຫວານທຽມເຊັ່ນ aspartame ຫຼື acesulfame K, ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ເພາະວ່າມັນມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ຫຼາຍແລະມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການໃຊ້ເວລາດົນຂອງພວກເຂົາຫລືການໃຊ້ຢາເກີນຂະ ໜາດ ທີ່ອະນຸຍາດ, ສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງ.

Acesulfame K ແມ່ນຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 150 ເທົ່າ, ບໍ່ມີແຄລໍຣີ່, ແລະຍັງຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ປະລິມານສູງສຸດແມ່ນ ນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍ 9 ຫາ 15 ກຣາມຕໍ່ກິໂລ. ການໃຊ້ Acesulfame K ເປັນປະ ຈຳ ໃນປະລິມານທີ່ ສຳ ຄັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຈັບຫົວ, ພະຍາດຕິດຕໍ່ແລະພະຍາດລະບົບຫາຍໃຈ.

Acesulfame ອາດຈະເພີ່ມການນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຖ້າໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ສານຫວານມັນສູງແລ້ວ, ສະນັ້ນຄວນຫລີກລ້ຽງການສົມທົບສານນີ້ກັບທາດແປ້ງງ່າຍໆ.

Aspartame ແມ່ນຫວານຄືກັບ Acesulfame K, ມີລົດຊາດສະເພາະຄ້າຍຄືກັບນ້ ຳ ຕານ, ບໍ່ມີພະລັງງານ, ແລະດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນ 0.

ການໃຊ້ aspartame ຍາວນານ ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຈັບຫົວ, ການເຈັບຫົວ, ຄວາມວຸ້ນວາຍ, ປວດຮາກ, ນອນບໍ່ຫຼັບ, ປວດກ້າມເນື້ອ, ວິໄສທັດແລະການໄດ້ຍິນ, ຄວາມເຈັບປວດຮ່ວມກັນ, ບັນຫາກ່ຽວກັບຄວາມ ຈຳ ແລະນ້ ຳ ໜັກ.

ການປຽບທຽບນ້ ຳ ຕານ

ມີຫລາຍໆຂໍ້ຄ້າຍຄືກັນຂອງນ້ ຳ ຕານ:

• fructose - ເກືອບ 400 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ,
• sorbitol - 354 kcal,
• xylitol - 367 kcal,
• stevia - 0 kcal.

Fructose - ສານທີ່ພົບໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ໝາກ ໄມ້, ແກ່ນ, ນໍ້າເຜິ້ງຫຼາຍຊະນິດ. ນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສານປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນ ທຳ ມະຊາດແລະບໍ່ມີອັນຕະລາຍ. Fructose ແມ່ນໃຊ້ໃນການຜະລິດເດັກນ້ອຍ, ສານອາຫານເບົາຫວານ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອການບໍລິໂພກແລະຮັກສາປະ ຈຳ ວັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂໍ້ເສຍປຽບຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຫວານດັ່ງກ່າວແມ່ນມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງຂອງມັນ, ເຊິ່ງບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກໃນຄາບອາຫານແລະໂລກອ້ວນ.

ເມືອງ Sorbitol ມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກໂປມ, apricots, ຂີ້ເທົ່າພູເຂົາ, ໂດຍສະເພາະ, ມັນມີຢູ່ໃນເມັດຫມາກໄມ້. ບໍ່ຄືກັບ fructose, ສານນີ້ສາມາດໃຊ້ໄດ້ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ມັນມີຜົນກະທົບ laxative ແລະ diuretic. ແຕ່ມີຜົນສະທ້ອນທາງລົບຂອງການບໍລິໂພກ sorbitol ໃນປະລິມານຫຼາຍ - ອາການເຈັບຫົວໃຈ, ກະເພາະອາຫານ, ປວດຮາກ. ສະນັ້ນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຄິດໄລ່ຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບອັດຕາການບໍລິໂພກຂອງຫວານໃນມື້ນີ້.

Xylitol ມັນຖືກພົບເຫັນທັງໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະໃນຕົ້ນໄມ້, ຕົວຢ່າງ, ໃນຝ້າຍຫຼືໃນຕົ້ນສາລີ. ໃນຮູບແບບ, ສານດັ່ງກ່າວຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນຮູບແບບຂອງຜລຶກ, ມີສີຂາວ, ບາງຄັ້ງອາດຈະສັງເກດເຫັນຮົ່ມຂອງສີເຫຼືອງ. Xylitol ບໍ່ມີລົດຊາດຫລືກິ່ນ, ມັນສົມບູນແບບ ສຳ ລັບອາຫານການກິນ. ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈກໍ່ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນປ້າຍຊື່ຂອງ chewing gum, ຢາຖູແຂ້ວ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງຂອງສານປະສົມແມ່ນມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ. ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປຂອງ xylitol ເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານອຸກອັ່ງ.

ແລະສຸດທ້າຍ Stevia - ສານທີ່ມີເນື້ອໃນກິລິຍາຂອງ 0, ເປັນສານນ້ ຳ ຕານທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດ ສຳ ລັບສຸຂະພາບ. ດອກໄມ້ຫວານແມ່ນພົບຢູ່ໃນໃບຂອງພືດທີ່ມີຊື່ວ່າ Stevia, ມີຖິ່ນ ກຳ ເນີດຢູ່ໃນອາເມລິກາໃຕ້. ມັນມີລົດຊາດຫວານ.

ໃນບັນດາຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງສານມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ບັນເທົາການອັກເສບ.
2. ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ.
3. ເພີ່ມພູມຕ້ານທານ.
4. ເຮັດໃຫ້ cholesterol ແລະນໍ້າຕານໃນເລືອດປົກກະຕິ.
5. ມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.

ການບໍລິໂພກ stevia ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງ. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ - ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ໃນບັນດາຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ, ຂອງຫວານແມ່ນພົບໃນຮູບແບບແຫຼວແລະແຫ້ງ, ຮູບແບບຂອງການປ່ອຍບໍ່ມີຜົນຕໍ່ຄຸນລັກສະນະຂອງສານ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຫວານໃນ ທຳ ມະຊາດ, stevia ຢູ່ໃນອັນດັບ ທຳ ອິດເປັນສານປະສົມທີ່ບໍ່ແມ່ນແຄລໍລີ່ທີ່ບໍ່ມີຂໍ້ເສຍປຽບ. Fructose, sorbitol ແລະ xylitol ແມ່ນຕໍ່າກ່ວາ stevia, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງພວກມັນແມ່ນໃກ້ກັບດິນຊາຍນ້ ຳ ຕານ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການ ນຳ ໃຊ້ທາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານເຫຼົ່ານີ້, ອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຈະຫຼຸດລົງ.