ກາເຟແລະໄຂມັນໃນເລືອດ

ກາເຟແລະຄໍເລສເຕີໂຣນໃນເລືອດໃນໄລຍະ ທຳ ອິດມີສ່ວນພົວພັນໃນຂອບເຂດທີ່ວ່າ: ກາເຟເອງບໍ່ມີສານຄໍເລສເຕີໂຣນ, ແຕ່ປະກອບດ້ວຍນໍ້າມັນທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ມີຜົນຕໍ່ຕ້ານອັກເສບ (ເຊິ່ງໃນລະດັບໃດ ໜຶ່ງ ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການສ້າງຄໍເລດເຕີຣອນ - ຄໍເລດເຕີຣອນ - ໃນທີ່ສຸດກໍ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນຢູ່ບ່ອນທີ່ເປັນການ ທຳ ລາຍການອັກເສບຂອງເສັ້ນເລືອດ) ) ກາເຟຍັງມີວິຕາມິນ P ເຊິ່ງຊ່ວຍເສີມສ້າງເສັ້ນເລືອດໃຫ້ແຂງແຮງ, ແລະໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ - 1/5 ຂອງປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບແຕ່ລະຈອກ. ຕາມທິດສະດີກາເຟ, ບໍ່ໄດ້ເພີ່ມ cholesterol, ເພາະວ່າ ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງເຄື່ອງດື່ມເທົ່ານັ້ນ, ແລະປະລິມານໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດຕໍ່ຈອກແມ່ນບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງເລີຍ: 0.6 ແລະ 0,1 ກຣາມ.

ກາເຟທີ່ມີ atherosclerosis ບໍ່ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປ, ຂ່າວລືກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງມັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແມ່ນມີການເວົ້າເກີນໄປຫຼາຍ: ຄາເຟອີນຈາກກາເຟສອງຈອກຈະເພີ່ມຄວາມດັນເລືອດໄດ້ພຽງແຕ່ 2 - 3 ມມ Hg. ສິນລະປະ. ຜົນກະທົບນີ້ແມ່ນໄລຍະສັ້ນແລະຫາຍໄປໄວໃນຄົນທີ່ດື່ມກາເຟເປັນປະ ຈຳ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຄວາມດັນເລືອດສູງເປັນອັນຕະລາຍ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis, ເພາະວ່າ ສາມາດປະຕິບັດຕາມຝາຂອງເສັ້ນເລືອດຄືກັນກັບແກະ - ເປັນແຜທີ່ເກີດຂື້ນ ໃໝ່ (ເຊິ່ງຈະແຜ່ລາມໄປດ້ວຍແຜ່ນ atherosclerotic ໃໝ່) ແລະ ທຳ ລາຍແຜ່ນໄຂມັນທີ່ມີຢູ່. ນອກຈາກນີ້, ກາເຟສາມາດເຮັດໃຫ້ອັດຕາການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈເພີ່ມຂື້ນຊົ່ວຄາວ, ແຕ່ບໍ່ຄ່ອຍຈະເຮັດໃຫ້ຈັງຫວະຫົວໃຈເຕັ້ນຜິດປົກກະຕິ.

ບໍ່, ມັນບໍ່ມີສານເຄມີໃນກາເຟ, ເພາະວ່າ ໄຂມັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນນັ້ນແມ່ນຂອງຜັກ, ບໍ່ແມ່ນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ກາເຟທີ່ມີນົມແມ່ນມີສານຄໍເລສເຕີໂຣນແລ້ວ - ແຕ່ມາຈາກນົມ (ຫຼືຄີມ).

ກາເຟມີຜົນກະທົບຕໍ່ໄຂມັນໃນເລືອດໄດ້ແນວໃດ

ຜົນກະທົບຂອງກາເຟໃນຄໍເລດເຕີລໍແມ່ນເນື່ອງມາຈາກສານຄາເຟອີນທີ່ມີຢູ່ໃນນັ້ນ, ສານປະສົມສານອິນຊີທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມ cholesterol ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. Cafestol ແມ່ນພົບເຫັນໃນນໍ້າມັນກາເຟ, ແລະໃນກາເຟແມ່ນຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນໄລຍະການຜະລິດເບຍ. Cafestol ແລະເພາະສະນັ້ນກາເຟສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ cholesterol ໃນລະດັບເຕີບໂຕ 6 - 8 ສ່ວນຮ້ອຍ, ຖ້າທ່ານດື່ມມັນທຸກໆມື້ໃນປະລິມານຫລາຍ. ການປະຕິບັດງານຂອງສານດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການສຶກສາເປັນຢ່າງດີ: ມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ຜູ້ຮັບຂອງ ລຳ ໄສ້ນ້ອຍ, ລົບກວນຂະບວນການທີ່ຄວບຄຸມລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດ.

ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນ, ກາເຟຍົກລະດັບ cholesterol, ແຕ່ວ່າມັນເພີ່ມຂື້ນພຽງແຕ່ຖ້າວ່າມັນມີຈໍານວນຄາເຟອີນທີ່ສັງເກດເຫັນ. ສຸດທ້າຍແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂື້ນພຽງແຕ່ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະມັນປຸງແຕ່ງອາຫານດົນກວ່າເກົ່າ, ມັນກໍ່ຈະມີຄວາມສຸກຫຼາຍ. ກາເຟທີ່ປອດໄພທີ່ມີຄໍເລດເຕີຣອນສູງຈະລະລາຍໄດ້ - ມັນບໍ່ເພີ່ມລະດັບ cholesterol ໃນເບື້ອງຕົ້ນແລະບໍ່ລະເມີດກົນໄກໃນການຄວບຄຸມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນ.

ແມ່ນແລ້ວ, ດ້ວຍລະດັບ cholesterol ທີ່ສູງ, ທ່ານສາມາດດື່ມກາເຟໄດ້, ແຕ່ວ່າມີພຽງກາເຟທັນທີ, ເຊິ່ງຜົນກະທົບຂອງຄໍເລສເຕີຣີນແມ່ນເກືອບຈະບໍ່ມີເລີຍ (ເລື່ອງມີຄວາມຄ້າຍຄືກັບໄຂ່ທີ່ມີໄຂມັນສູງ). ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ກາເຟໃນທັນທີມີສານທີ່ເຮັດໃຫ້ເຍື່ອເມືອກກະເພາະ ລຳ ໃສ້. ສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນພະຍາດກະເພາະ, ຕັບ, ຕັບ.

ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ດື່ມກາເຟທີ່ຕົ້ມສຸກແລະບໍ່ທັນເຂັ້ມແຂງ ສຳ ລັບໂລກ atherosclerosis ແລະ hypercholesterolemia, ເຊັ່ນດຽວກັນ ບັນຈຸນ້ ຳ ມັນທີ່ສາມາດເພີ່ມ cholesterol (OH) ທັງ ໝົດ ຂອງ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ (LDL). ໃນເວລາທີ່ການກັ່ນຕອງນ້ໍາມັນຖືກໂຍກຍ້າຍ, ສະນັ້ນຍີ່ຫໍ້ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງກາເຟສາມາດເມົາດ້ວຍໂລກ atherosclerosis.

ແມ່ນແລ້ວ, ຖ້າພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ລະລາຍໄດ້ - ມັນກໍ່ສາມາດຍົກລະດັບຄໍເລດເຕີລໍໄດ້ 6 - 8%. ກາເຟແລະຄໍເລດເຕີລໍທີ່ບໍ່ມີການຕິດຕໍ່ພົວພັນກັນ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເວົ້າເຖິງຄວາມອັນຕະລາຍ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າສາເຫດຂອງການມີໄຂມັນສູງບໍ່ແມ່ນຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນຕັບ. ບາງການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນການຫຼຸດລົງຂອງການຍືດເຍື້ອຂອງເສັ້ນເລືອດທີ່ມີການບໍລິໂພກກາເຟຫຼາຍເກີນໄປ, ແຕ່ວ່າການຄົ້ນຄວ້າອື່ນໆແນະ ນຳ ໃຫ້ກົງກັນຂ້າມ: ສອງຈອກຕໍ່ມື້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຍືດຍຸ່ນໃນເສັ້ນເລືອດ.

ກາເຟດ່ວນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມ cholesterol ໃນເລືອດ, ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະເສັ້ນເລືອດ. ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ບໍ່ລະລາຍ, ເສີມຂະຫຍາຍ. ກະລຸນາສັງເກດ: ການມີຄາເຟອີນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຂອງຄໍເລສເຕີຣອນໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ - ບໍ່ວ່າທ່ານຈະດື່ມກາເຟທີ່ມີຫລືບໍ່ມີຄາເຟອີນ, ນີ້, ໃນສະຖານະການທີ່ ກຳ ລັງພິຈາລະນາ, ບໍ່ມີຜົນຫຍັງເລີຍ.

ກາເຟບໍ່ມີສານຄໍເລດເຕີຣອນເລີຍ. ການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງກາເຟກັບຄໍເລສເຕີຣອນແມ່ນຖືກຕິດຕາມພຽງແຕ່ໃນລະດັບຂອງ cafestol ຫຼືມີລັກສະນະສະຕິປັນຍາທີ່ບໍລິສຸດ: ຖ້າທ່ານດື່ມກາເຟກັບນົມຫຼືຄີມ, ກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕາມທາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະມີສ່ວນພົວພັນ, ແຕ່ກາເຟເອງກໍ່ບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງເລີຍ.

Cholesterol ແມ່ນມີຢູ່ໃນນົມແລະຄີມ (ຖ້າທ່ານດື່ມກາເຟ 3 ຈອກໃນ ໜຶ່ງ ຫລືບາງສິ່ງທີ່ຄ້າຍຄືກັນ). ໄຂມັນ 1% ມີນົມໃນ 100 ml ປະມານ 5 ມລກຂອງ cholesterol, ຜົງນົມ, ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະໃຊ້ແທນກາເຟປົກກະຕິແມ່ນ 97 ມລກຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ກາເຟກັບນົມຈະເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂື້ນຂອງໄຂມັນໃນເລືອດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະເລັກ ໜ້ອຍ.

ສິ່ງດັ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງແມ່ນຢູ່ໃນຮ້ານກາເຟ, ສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນໄລຍະການຜະລິດກາເຟ ທຳ ມະຊາດ. ທ່ານສາມາດ ກຳ ຈັດເຄື່ອງດື່ມຈາກມັນໄດ້ໂດຍການກັ່ນຕອງກາເຟທີ່ຖືກຜະລິດໂດຍຜ່ານການກັ່ນຕອງເຈ້ຍ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືຂ້າງລຸ່ມນີ້. Cafestol ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການຮັບສານກະເພາະອາຫານທີ່ຕອບສະ ໜອງ ກັບອາຊິດບີ. ສານດັ່ງກ່າວຍັບຍັ້ງການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງ fibroblast, ເຊິ່ງຍັບຍັ້ງການເຮັດວຽກຂອງຕັບໂດຍການສັງເຄາະຂອງກົດອາຊິດບີ, ເຊິ່ງພຽງແຕ່ເຮັດຄວາມສະອາດເລືອດຂອງຄໍເລສເຕີຣອນ.

ກົນໄກຂອງການປະຕິບັດງານຂອງ cafestol ແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະອະທິບາຍດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ມັນເຮັດໃຫ້ມີ ຈຳ ນວນຕົວຮັບທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນກະເພາະອາຫານ, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການດູດຊຶມສານອາຫານ (ສານອາຫານ) ພ້ອມກັບ cholesterol. I.e. ກາເຟແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍສອງເທົ່າກັບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນແລະຄໍເລສເຕີໂຣນ (ເຊັ່ນ: ຂູດໄຂ່ໃນຕອນເຊົ້າກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ).

ນອກຈາກນັ້ນ, ຄົນເຮົາມີການ ກຳ ຈັດທາງພັນທຸ ກຳ ກັບການເຜົາຜານຂອງຄາເຟອີນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈ (ຫົວໃຈວາຍ). ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມສ່ຽງນີ້ຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາຢ່າງຈິງຈັງ, ນອກຈາກນີ້, ມັນກໍ່ເກີດຂື້ນພຽງແຕ່ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis ແລະ cardia ischemia ເທົ່ານັ້ນ, ເມື່ອຮອດເວລາແລ້ວທີ່ຈະຄິດຫາວິທີການ ກຳ ຈັດເສັ້ນເລືອດໄຂມັນ.

ການສຶກສາ ໃໝ່ ກ່ຽວກັບຄວາມ ສຳ ພັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກກາເຟແລະລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນໄດ້ແນະ ນຳ ວ່າກາເຟສາມາດເມົາໄດ້ແຕ່ໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດ, ໃຫ້ຄວາມມັກກັບເຄື່ອງດື່ມທັນທີຫຼືເຄື່ອງດື່ມທີ່ດື່ມຈາກກາເຟທີ່ຖືກຜະລິດ.

ແຕ່ກາເຟສີຂຽວຍັງຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບ hypercholesterolemia (ເຖິງແມ່ນວ່າມັນແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນຢາທີ່ລະລາຍທາດໄຂມັນໃນເສັ້ນເລືອດ), ເປັນຜູ້ສະ ໜອງ ກົດ chlorogenic, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງ lipoproteins ຢູ່ໃນເລືອດປົກກະຕິ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ຍັງໄດ້ປະຕິເສດທິດສະດີທີ່ວ່າ cafestol ແມ່ນຖືກສ້າງຂື້ນມາຈາກຄາເຟອີນ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງມີ ໜ້ອຍ ໃນການໃຊ້ກາເຟທີ່ບໍ່ມີສານເຄມີ.

ເມື່ອມີຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະອາຫານ, ລຳ ໄສ້ ລຳ ໄສ້ແລະ (ຫຼື) ຕັບ, ເຊັ່ນດຽວກັນ ກາເຟຊະນິດໃດເຮັດໃຫ້ລະຄາຍເຄືອງໃນ ລຳ ໄສ້ແລະກະເພາະອາຫານ. ກາເຟ ທຳ ມະຊາດທີ່ລະລາຍໄດ້, ຖ້າບໍ່ສາມາດກັ່ນຕອງໄດ້, ມັນຍັງບໍ່ສາມາດເມົາໄດ້, ເພາະວ່າມັນສາມາດແລະຈະເຮັດໃຫ້ Cholesterol ເພີ່ມຂື້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າການດື່ມກາເຟບໍ່ຄ່ອຍຈະເອີ້ນວ່າສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງ cholesterol ສູງໃນຜູ້ຊາຍແລະຜູ້ຍິງ.

ກາເຟພື້ນດິນ, ກາເຟ ທຳ ມະຊາດແລະຄໍເລດເຕີລອນ, ເຊັ່ນດຽວກັບກາເຟທີ່ມີນົມ (ຫລືຄີມ), ກາເຟໃນຕອນເຊົ້າຫລັງຈາກຂູດໄຂ່ກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (ຫລືອາຫານທີ່ມີໄຂມັນອື່ນໆ) ແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂື້ນໃນການເປັນໂຣກ hypercholesterolemia. ກາເຟ ທຳ ມະຊາດພ້ອມກັບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນທີ່ມີການໄດ້ຮັບເຂົ້າເປັນປະ ຈຳ ແມ່ນສາມາດຍົກລະດັບຂອງໄຂມັນ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ ຳ (cholesterol“ ບໍ່ດີ”) ບໍ່ແມ່ນ 6 - 8%, ແຕ່ 20 - 30%!

ທຳ ມະຊາດ (ປະສົມ, ເບຍ, ກາເຟ), ຖ້າບໍ່ຖືກກັ່ນຕອງຜ່ານເຈ້ຍກອງ. ມັນບໍ່ ສຳ ຄັນວ່າກາເຟຈະມີຫລືບໍ່ມີຄາເຟອີນ - ມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບ cholesterol. ເບິ່ງຄືວ່າກາເຟທັນທີບໍ່ມີຜົນກະທົບໃດໆຕໍ່ OX, ແຕ່ຍັງບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຮັດໃຫ້ເລືອດບໍລິສຸດຈາກ cholesterol.

ກາເຟໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ປົກປ້ອງເສັ້ນເລືອດຈາກການປະຕິບັດຂອງສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທາງລົບຂອງນໍ້າຕານແລະພະຍາດເບົາຫວານ. ແຕ່ມີພຽງກາເຟຂຽວເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດໄດ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຫຼຸດລົງຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນກາເຟຄົງທີ່ບໍ່ເປັນໄປໄດ້. ກົງກັນຂ້າມ, ມັນແມ່ນການຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍຫຼືຊ່ວຍໃນການຫຼຸດຜ່ອນ LDL ຍ້ອນການເພີ່ມປັດໃຈອື່ນໆ.

ບໍ່, ໂດຍທົ່ວໄປ, ກາເຟບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ cholesterol ບໍ່ວ່າຈະຂຶ້ນຫລືລົງ. ຢ່າງແທ້ຈິງ, ກາເຟບໍ່ໄດ້ ກຳ ຈັດຄໍເລສເຕີຣອນອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ຜະລິດຕະພັນແຜ່ນທີ່ມີ Cholesterol ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້.

ບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍສອງເທົ່າຈາກການແບ່ງປັນກາເຟກັບຊັອກໂກແລັດ. ຊັອກໂກແລດຊ້ ຳ ສູງຂື້ນລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ - ມັນແມ່ນຄວາມຈິງ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າການເພີ່ມຂື້ນນີ້ເກີດຂື້ນຍ້ອນສ່ວນປະກອບ LDL ທີ່ມີອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ ແລະ HDL ທີ່ມີປະໂຫຍດໂດຍທົ່ວໄປ (ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນລຸລະດັບ cholesterol ທີ່ສູງ).

ກາເຟພື້ນດິນສີ ດຳ ແລະກາເຟທີ່ມີນ້ ຳ ນົມພ້ອມທັງກາເຟຂຽວ (ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄໍເລສເຕີໂຣນໃນເລືອດຫຼຸດລົງ) ແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການດື່ມ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ ໜ້າ ຈະເປັນຜົນດີຕໍ່ຜົນຂອງການວິເຄາະ. ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຍຶດ ໝັ້ນ ອາຫານທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານສູງແລະຄໍເລດເຕີລໍໃນເລືອດ.

ກາເຟມີຜົນກະທົບຕໍ່ cholesterol ເປັນແນວໃດ?

ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດຕື່ມວ່າກາເຟມີຜົນກະທົບຕໍ່ໄຂມັນໃນເລືອດ. ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ອິດທິພົນຂອງ cafestol, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນແຕກຕ່າງຈາກຊັ້ນຮຽນຫາຂີ້ເຫຍື້ອ. ອັນທີສອງ, ການສຶກສາທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບຂອງ cafestol ຕໍ່ cholesterol ແມ່ນການສັງເກດຢູ່ທີ່ສະຖາບັນ Vrije (Holland).

ໃນໄລຍະການສັງເກດ, ມັນສາມາດລະບຸໄດ້ວ່າດ້ວຍການບໍລິໂພກກາເຟຢ່າງເປັນປົກກະຕິແລະມີປະລິມານຫລາຍ - ຢ່າງ ໜ້ອຍ 5 ຈອກຕໍ່ມື້ທຸກໆມື້ - ການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບຄໍເລດເຕີຣອນໃນລະດັບ 3-5% ແມ່ນເກີດຂື້ນເປັນເວລາ 1 ຫາ 2 ອາທິດ. ການເພີ່ມຂື້ນດັ່ງກ່າວຄົງຈະບໍ່ເປັນຜົນໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນທີ່ມີລະດັບໄຂມັນທັງ ໝົດ (OH) ໂດຍປົກກະຕິ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຄວາມສ່ຽງທີ່ເປັນໄປໄດ້ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກ hypercholesterolemia ແລະພະຍາດຕ່າງໆຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄວາມສ່ຽງຂອງການໂຈມຕີຫົວໃຈ, ischemia) ແລະບໍ່ຕ້ອງການກັບການປິ່ນປົວທີ່ຖືກກໍານົດໄວ້ສໍາລັບ cholesterol ສູງ.

ປະລິມານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງ cafestol ແມ່ນພົບໃນກາເຟ expresso, Scandinavian, ແລະໃນກາເຟຈາກເຄື່ອງກາເຟ. ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງສານຄາເຟອີນບໍ່ເຄີຍໄດ້ເກີນລະດັບ 0,2 - 0.5% ໂດຍນ້ ຳ ໜັກ ຂອງສານທັງ ໝົດ ໃນກາເຟ. ອີງຕາມການສັງເກດການນີ້, ຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ:

ປະຕິເສດການຕົ້ມກາເຟທີ່ມີ cholesterol ສູງ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຢາ statins, ຢາ cholesterol ແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໄວ້,
ຢ່າ ທຳ ຮ້າຍເຄື່ອງດື່ມ, ຢ່າດື່ມມັນເກີນ 1 - 2 ມລຕໍ່ມື້ (ຄືກັນກັບເຫຼົ້າທີ່ມີໂຣກ atherosclerosis),
ກັ່ນຕອງກາເຟແບບ ທຳ ມະຊາດໂດຍຜ່ານການກັ່ນຕອງເຈ້ຍ.

ກາເຟແລະໄຂມັນສູງ

ຖ້າສາເຫດຂອງໄຂມັນສູງແມ່ນການຜິດປົກກະຕິໃນຕັບ, ສະນັ້ນແມ້ກະທັ້ງກາເຟທັນທີກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ ສຳ ລັບຄົນເຈັບ. ກາເຟລະລາຍທີ່ມີລະດັບໄຂມັນສູງສາມາດກິນໄດ້ - ໃນລະດັບປານກາງ - ໂດຍການດື່ມເຄື່ອງດື່ມຜ່ານການກັ່ນຕອງເຈ້ຍ. ຕົວກອງເຈ້ຍຈະຮັກສາສານຄາເຟອີນພ້ອມກັບນ້ ຳ ມັນທີ່ມັນເຂັ້ມຂຸ້ນໃນລະຫວ່າງການດື່ມກາເຟ. ດຽວນີ້ແມ່ນແຕ່ເຄື່ອງກາເຟທີ່ມີເຄື່ອງກອງດັ່ງກ່າວກໍ່ຖືກຜະລິດອອກມາ.

ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າກາເຟທີ່ມີໄຂມັນສູງກໍ່ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມໃນປະລິມານຫລາຍ. ກາເຟ Brewed ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ cholesterol ສູງກວ່າ 6.95 mmol / L ແມ່ນ contraindicated. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີກາເຟທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍ, ບໍ່ມີຄາເຟ, ສະນັ້ນຢູ່ທີ່ນີ້ພວກເຮົາຄວນເວົ້າກ່ຽວກັບການເລືອກເຄື່ອງດື່ມທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ກາເຟບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການສ້າງແຜ່ນຂອງຄໍເລດເຕີຣອນໃນເຮືອ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າໃນທາງກັບກັນ, ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຂະບວນການອັກເສບໃນເສັ້ນເລືອດ, ມັນສາມາດຍັບຍັ້ງການເກີດການເກີດຂື້ນຂອງແຜ ໃໝ່ ໃນພວກມັນແລະເປັນຜົນມາຈາກຮູບຮ່າງຂອງແຜ່ນ atherosclerotic. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການບໍລິໂພກກາເຟຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຊິ່ງໃນທາງກັບກັນ, ກະຕຸ້ນການຍືດແລະຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ເສັ້ນເລືອດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການສ້າງຄໍເລດເຕີຣອນເພີ່ມຂື້ນ.

ກາເຟມີຜົນຕໍ່ຄໍເລສເຕີຣອນແນວໃດ

ດ້ວຍປະລິມານເຄື່ອງດື່ມປະລິມານປົກກະຕິ - ບໍ່ເກີນ 1 - 2 ຈອກຕໍ່ມື້ - ກາເຟບໍ່ຄວນມີຜົນກະທົບທີ່ສັງເກດເຫັນໃນລະດັບ cholesterol. ຜົນກະທົບຂອງກາເຟໃນເສັ້ນເລືອດແມ່ນມີຜົນດີຕໍ່ສະຖານະການນີ້. ກາເຟ ດຳ ມີຜົນກະທົບຕໍ່ cholesterol ໜ້ອຍ ກວ່ານົມ.

ກາເຟໃນພາສາຕຸລະກີ, Scandinavian, expresso ແລະເບຍໃນເຄື່ອງກາເຟໂດຍບໍ່ມີການກັ່ນຕອງຈາກກາເຟຕໍ່ໆມາສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລະດັບຂອງ OX, ເພີ່ມຂື້ນຈາກ 3 - 5 ເຖິງ 6 - 8% ດ້ວຍຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ (ສູງເຖິງ 5 ຈອກຕໍ່ມື້) ແລະການ ນຳ ໃຊ້ປະ ຈຳ ວັນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຜະລິດກາເຟທີ່ທັນສະ ໄໝ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດກັ່ນຕອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້.

ເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ, ເຊັ່ນຊາຫວານ, ເຖິງແມ່ນວ່າ ໜ້ອຍ ກ່ວາກາເຟຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄໍເລສເຕີຣອນໃນເສັ້ນເລືອດ.

ຄາບອາຫານແລະການຮັກສາໄຂມັນສູງແລະກາເຟ

ການໃຊ້ກາເຟໃນຄາບອາຫານ ສຳ ລັບຄໍເລດເຕີລໍສູງໃນການຮັກສາ hypercholesterolemia ແມ່ນໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໂດຍທົ່ວໄປ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າມີຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນ ລຳ ໄສ້, ລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະຕັບ, ລວມທັງຜູ້ທີ່ ນຳ ໄປສູ່ການລະເມີດທາດ metabolism ໃນຄໍເລສເຕີໂຣນ, ມັນອາດຈະ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຍົກເວັ້ນເຄື່ອງດື່ມກາເຟແລະກາເຟຈາກເມນູອາຫານ, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol.

ຜົນກະທົບຂອງກາເຟທີ່ມີໄຂມັນສູງ.

ກາເຟຕົວມັນເອງບໍ່ມີຄໍເລດເຕີຣອນ. ແຕ່ມັນມີສານປະສົມສານອິນຊີພິເສດ, ທາດໂມເລກຸນ cafestol, ເຊິ່ງພົບໃນກົດໄຂມັນ ທຳ ມະຊາດ. Cafestol ມີຜົນກະທົບທາງອ້ອມຕໍ່ກິດຈະ ກຳ ການຜະລິດ cholesterol. ມັນລະຄາຍເຄືອງ epithelium ຂອງ ລຳ ໄສ້ນ້ອຍ, ປ່ຽນກິດຈະ ກຳ ຂອງຈຸລັງຕັບແລະການສັງເຄາະຂອງໄຂມັນ. ຍ້ອນເຫດຜົນດັ່ງກ່າວ, ຮ່າງກາຍຈະເລີ່ມຜະລິດຄໍເລສເຕີຣໍຫຼາຍຂື້ນ, ແລະເນື້ອໃນຂອງມັນໃນເລືອດກໍ່ເພີ່ມຂື້ນ.

Cafestol ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍເທົ່າທີ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າ. ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສາມາດຂອງຈຸລັງກາຍເປັນມະເຮັງແລະຊ່ວຍໃນການຮັກສາພະຍາດ Parkinson.

ຈາກຜົນການສຶກສາກ່ຽວກັບອາສາສະ ໝັກ ຜູ້ທີ່ມີໄຂມັນສູງແລະຕົກລົງທີ່ຈະດື່ມກາເຟ 5 ຈອກໃນປະເທດ Turk ປະ ຈຳ ວັນ, ມັນໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍວ່າໃນພຽງແຕ່ ໜຶ່ງ ເດືອນ, ລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ 8% ໃນເພດຍິງແລະ 10% ໃນຜູ້ຊາຍ. ດ້ວຍແຕ່ລະຈອກ, cafestol ປະມານ 5-6 ມລກຖືກກິນເຂົ້າ.

Cafestol ພົບພຽງແຕ່ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຕົ້ມໃສ່ໃນເທີກີ.

ຂ້ອຍສາມາດດື່ມກາເຟ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີໄຂມັນສູງບໍ?

Cafestol ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນພຽງແຕ່ຖ້າວ່າເມັດດິນຖືກຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມຫລືເຄື່ອງດື່ມຈະຖືກຜະລິດໃນ Turk. ມັນແມ່ນມາຈາກນໍ້າມັນ ທຳ ມະຊາດທີ່ພົບໃນຖົ່ວກາເຟແລະຖືກປ່ອຍອອກໃນເວລາປີ້ງ. ໃນ Arabica, ມັນແມ່ນຫຼາຍກ່ວາໃນ Robust, ເຖິງແມ່ນວ່າສຸດທ້າຍມີສານຄາເຟອີນຫຼາຍ. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານດົນກວ່າເກົ່າ, ທາດຄາເຟອີນຈະເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງດື່ມ ສຳ ເລັດຮູບຫຼາຍເທົ່າໃດ.

ປະລິມານຂອງຄາເຟອີນບໍ່ແມ່ນຂື້ນກັບປະຈຸບັນຄາເຟອີນ, ແຕ່ຂື້ນກັບການກຽມເຄື່ອງດື່ມເທົ່ານັ້ນ.

ຄາເຟທີ່ສຸດໃນກາເຟ Scandinavian ແມ່ນຖືກຕົ້ມ. ແລະໃນ Espresso, ເຊິ່ງຖືກຮົ່ວດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ຖ້າທ່ານເກັບກາເຟເກີນໃນ Turk ເພື່ອໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ມັນຈະມີຄາເຟອີນຫຼາຍຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ໃນກາເຟຂອງປະເທດຕວກກີ, ເຊິ່ງຫາຍໄປໃນດິນຊາຍ, ແລະພຽງແຕ່ ນຳ ໄປຕົ້ມ, ແຕ່ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຕົ້ມ, ມີຄາເຟອີນ ໜ້ອຍ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານບໍ່ສາມາດຢ້ານປະສົມສານອິນຊີນີ້, ແລະມັນຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ທ່ານໃນທາງໃດກໍ່ຕາມຖ້າທ່ານໃຊ້ວິທີການກັ່ນຕອງທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ. Cafestol ສາມາດເອົາອອກຈາກເຄື່ອງດື່ມໄດ້ງ່າຍຖ້າທ່ານໃຊ້ຕົວກອງເຈ້ຍ - ພວກມັນມັກຖືກຂາຍ ສຳ ລັບເຄື່ອງກາເຟ, ແຕ່ທ່ານສາມາດເຮັດເອງໄດ້, ຕົວຢ່າງຈາກຜ້າເຊັດໂຕທີ່ພັບຫລືຜ້າເຊັດໂຕໃນເຮືອນຄົວ. ໂມເລກຸນຍັງຄົງຢູ່ໃນເຈ້ຍ, ແລະກາເຟບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການຍົກສູງລະດັບ cholesterol. ເຄື່ອງກາເຟທີ່ມີຕົວກັ່ນຕອງຍັງ“ cafestol” ຊັກຊ້າ, ແລະມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດ cholesterol ເພີ່ມຂື້ນ.

ທ່ານສາມາດດື່ມກາເຟ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ຕົວກອງ.

ກາເຟທີ່ມີໄຂມັນສູງ

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າກາເຟທັນທີຖືວ່າເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຫຼາຍກ່ວາ ທຳ ມະຊາດ, ມັນກໍ່ບໍ່ມີສານເຄມີຫລືຄາເຟອີນໃນມັນ. ນ້ ຳ ມັນ ທຳ ມະຊາດຖືກ ທຳ ລາຍງ່າຍໆໃນຂະບວນການຜະລິດແປ້ງຫຼືເມັດ, ແລະນອກຈາກນັ້ນ, ກາເຟທັນທີບໍ່ໄດ້ຖືກຜະລິດ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກັງວົນກ່ຽວກັບຄໍເລສເຕີໂຣນ, ຈາກມຸມມອງນີ້ມັນດີກວ່າທີ່ຈະມັກກາເຟແບບທັນທີ. ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າມັນມີສານກັນບູດ, ຍ້ອມສີ, ເຄື່ອງຄົງຕົວແລະສ່ວນປະກອບເຄມີອື່ນໆອີກຫລາຍຢ່າງ. ສ່ວນແບ່ງຂອງກາເຟ ທຳ ມະຊາດໃນກາເຟທັນທີບໍ່ເກີນ 15-25%. ເພາະສະນັ້ນ, ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍແມ່ນສົງໃສ. ແຕ່ແນ່ນອນວ່າບໍ່ມີຄາເຟ່ຢູ່ທີ່ນັ້ນ.

ຂ້ອຍສາມາດດື່ມກາເຟຂຽວໄດ້

ຄຳ ຕອບແມ່ນແມ່ນແລ້ວ. ນໍ້າມັນຈາກ ທຳ ມະຊາດຖືກເປີດເຜີຍຢ່າງຊັດເຈນໃນເວລາຂົ້ວ, ແລະເມັດສີຂຽວບໍ່ຈືນ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ການຜະລິດເບຍໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ, cafestol ບໍ່ໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ກະຕຸ້ນອະໄວຍະວະຕ່າງໆໃຫ້ຜະລິດ cholesterol. ກາເຟພື້ນຖານຈາກມຸມມອງນີ້ສາມາດຜະລິດໄດ້ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຍ້ອນສ່ວນປະກອບອື່ນໆລວມທັງທາດທີ່ພົບໃນເມັດສີຂຽວ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍກວ່າ 4-5 ຈອກຕໍ່ມື້.

ກາເຟ Decaffeinated

ໃນຫຼັກການ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້, ເພາະວ່າຄາເຟອີນບໍ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະ cholesterol. Cafestol ແມ່ນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ, ແລະມັນບັນຈຸຢູ່ໃນກາເຟທີ່ ກຳ ຈັດຄາເຟອີນ ທຳ ມະຊາດ, ຄືກັບນ້ ຳ ມັນ ທຳ ມະຊາດອື່ນໆ. ນັ້ນແມ່ນ, ຖ້າທ່ານມັກກາເຟພື້ນດິນໂດຍບໍ່ມີສານຄາເຟອີນ, ຫຼັກການຂອງການ ນຳ ໃຊ້ທີ່ປອດໄພກັບໄຂມັນສູງແມ່ນຄືກັນກັບ ທຳ ມະຊາດ ທຳ ມະດາ - ເຄື່ອງດື່ມ ສຳ ເລັດຮູບຕ້ອງໄດ້ຜ່ານການກັ່ນຕອງ. ຖ້າທ່ານດື່ມກາເຟທັນທີໂດຍບໍ່ມີສານຄາເຟອີນ, ມີໄຂມັນສູງ, ມັນຈະບໍ່ເພີ່ມເນື້ອໃນຂອງມັນໃນເລືອດ.

ມັນສາມາດດື່ມກາເຟດ້ວຍ ischemia ຂອງຫົວໃຈບໍ?

ischemia cardiac ແມ່ນຜົນສະທ້ອນຂອງການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis ແລະຄໍາຖາມແມ່ນຈະແຈ້ງຢ່າງສົມບູນວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະດື່ມກາເຟທີ່ມີໂຣກຫົວໃຈຄໍ (CHD). ເມື່ອສຶກສາຜົນກະທົບຂອງກາເຟກ່ຽວກັບສະພາບຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະຫົວໃຈ, ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານຫົວໃຈເປັນເວລາດົນນານໄດ້ສຸມໃສ່ຄວາມດັນເລືອດສູງ (ຄວາມດັນເລືອດສູງ), ເກືອບບໍ່ສົນໃຈກັບພະຍາດອື່ນໆ, ເຊັ່ນໂຣກຫົວໃຈວາຍຫລືຕົວຢ່າງເຊັ່ນໂຣກຄໍຕີບ.

ການສຶກສາແບບຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ຜ່ານມາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂື້ນໃນການດື່ມກາເຟກັບການເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຄວາມສ່ຽງຂອງອາການແຊກຊ້ອນຂອງ ischemia ບໍ່ມີຜົນກະທົບບໍ່ວ່າຈະເປັນຄົນເຈັບມັກດື່ມກາເຟທີ່ແທ້ຈິງຫຼືກາເຟທີ່ບໍ່ມີສານ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຍັງບໍ່ມີການທົດລອງທາງຄລີນິກແບບບັງເອີນເປັນເວລາ 10 ຫາ 20 ປີ, ແຕ່ບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະເວົ້າວ່າກາເຟທີ່ມີ ischemia cardiac ແມ່ນອັນຕະລາຍ.

ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາວ່າກາເຟອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນທີ່ເປັນພະຍາດຫລອດເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດ. ກາເຟສາມາດເປັນອັນຕະລາຍໄດ້ເນື່ອງຈາກຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈເພີ່ມຂື້ນ, ແຕ່ວ່າຄວາມສ່ຽງຈະຖືກປະເມີນວ່າເປັນການລະເລີຍ, ແລະດັ່ງນັ້ນກາເຟສາມາດກາຍເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຄາບອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ແລະມີໂລກ atherosclerosis, ແລະເປັນໂຣກຫົວໃຈ.

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຄວາມອັນຕະລາຍຂອງກາເຟແມ່ນເວົ້າເກີນໄປໂດຍຄົນທີ່ບໍ່ດື່ມມັນ. ກາເຟໃນຕອນເຊົ້າໃນບັນດາຄົນເຈັບທີ່ມີຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂຣກຫົວໃຈສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈເພີ່ມຂື້ນເລັກ ໜ້ອຍ, ແຕ່ຍ້ອນການເວົ້າເກີນຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງການປ່ຽນແປງຂອງຄວາມດັນເລືອດແລະຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຂອງລະບົບປະສາດໃນພື້ນຖານທາງຈິດວິທະຍາ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະບົບປະສາດເຊິ່ງສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການ ທຳ ລາຍຂອງເງິນຝາກ atherosclerotic ທີ່ມີຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດຂອງຫົວໃຈ. ແລະ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍ.

ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກກາເຟຫລືຄິດວ່າການດື່ມມັນເປັນອັນຕະລາຍ, ມັນກໍ່ບໍ່ຄວນທີ່ຈະບໍ່ດື່ມມັນ - ແນ່ນອນທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກມຸມມອງທາງສະລີລະສາດ, ແຕ່ການແບ່ງປັນລະບົບປະສາດ, ຄວາມຕື່ນເຕັ້ນບໍ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນໄດ້.

ບໍ່ມີໄຂມັນໃນກາເຟ

ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງກາເຟຈຶ່ງຍົກຄໍເລດເຕີລອນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຄຸ້ນເຄີຍກັບສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ຜະລິດຕະພັນມີສານເຊັ່ນ:

ຄາເຟອີນ ມັນເປັນຕົວກະຕຸ້ນຂອງລະບົບປະສາດແລະມີຜົນກະທົບທີ່ ໜ້າ ຕື່ນເຕັ້ນ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ປານກາງ, ມັນຊ່ວຍປັບອາລົມແລະຊ່ວຍ ກຳ ຈັດອາການງ່ວງເຫງົາ, ດ້ວຍການກິນຫລາຍເກີນໄປເປັນປະ ຈຳ ສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມອິດເມື່ອຍແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ.
ນໍ້າ. ໃນລະຫວ່າງການຈືນ, ສ່ວນຂອງແຫຼວຈະຕໍ່າ (3%), ສະນັ້ນມັນສາມາດຖືກລະເລີຍ.
ນ້ ຳ ຕານ ໃນລະຫວ່າງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ພວກມັນປ່ຽນເປັນ caramel, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເມັດພືດເປັນສີນໍ້າຕານ. ລະດັບຂອງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານແມ່ນບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ.
ໃຍ ເມື່ອປີ້ງ, ມັນຈະປ່ຽນເປັນເຫຼົ້າ, ກົດອະມິໂນແລະກົດ.
ໄຂມັນ. ພວກມັນແຕກສະຫລາຍເຂົ້າໄປໃນອາຊິດ, ສະນັ້ນພວກມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງ cholesterol ໂດຍກົງ.
ກົດ Chlorogenic. ໃຫ້ກິ່ນຫອມທີ່ມີລັກສະນະແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຂົມ.
Trigonnelinum. ຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ສ່ວນຫຼາຍມັນຖືກປ່ຽນເປັນວິຕາມິນ PP.

ມັນເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະໃຫ້ ຄຳ ຕອບທີ່ບໍ່ແນ່ນອນຕໍ່ ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າ cholesterol ມີກາເຟຫຼາຍປານໃດ. ອີງຕາມຄຸນນະພາບແລະຄວາມເຂັ້ມຂອງການປຸງແຕ່ງ, ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໄຂມັນອາດຈະຖືກຮັກສາໄວ້ເປັນຮູບແບບເດີມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງພວກມັນສາມາດຖືກລະເລີຍ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ສູງພໍ ສຳ ລັບການປ່ຽນແປງລະດັບ cholesterol ໂດຍກົງ.

ສິ່ງທີ່ລວມຢູ່ໃນກາເຟ

ກາເຟແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ.

ກາເຟ ໜຶ່ງ ຈອກ (100 ມລ) ມີ 9 ກິໂລກາລໍຣີແລະມີ:

ໄຂມັນ - 0,6 ກຣາມ
ທາດໂປຼຕີນ - 0,2 ກຼາມ,
ທາດແປ້ງ - 0,1 ກຣາມ

ຖົ່ວກາເຟປະກອບດ້ວຍສານເຄມີປະມານສອງພັນຊະນິດທີ່ບໍ່ ໝັ້ນ ຄົງໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ. ສ່ວນປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບມີການປ່ຽນແປງໃນລະຫວ່າງການຈືນແລະຂື້ນກັບລະດັບຂອງມັນ. ສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງມີຜົນຕໍ່ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ.

ກາເຟແລະ cholesterol

Cholesterol ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ ສຳ ຄັນ, 80% ຂອງ ຈຳ ນວນເງິນທັງ ໝົດ ແມ່ນຜະລິດໂດຍຕັບ, 20% ແມ່ນມາຈາກອາຫານ. ຄໍເລດເຕີລອນທີ່ເກີນໄປເຮັດໃຫ້ການພັດທະນາຂອງ atherosclerosis, ເພາະສະນັ້ນ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.
ນັກວິທະຍາສາດຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລແຫ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງຢູໂຣບ, ເພື່ອຕອບ ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າກາເຟຈະເພີ່ມ cholesterol, ເຮັດການຄົ້ນຄວ້າແລະສ້າງຕັ້ງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

ສານປະສົມສານອິນຊີທີ່ມີປະສິດຕິພາບ, cafestol, ຖືກຄົ້ນພົບໃນກາເຟ, ເຊິ່ງຂັດຂວາງກົນໄກ ທຳ ມະຊາດຂອງການຜະລິດ cholesterol. Cafestol ລະຄາຍເຄືອງຮັບເອົາ epithelium ຂອງ ລຳ ໄສ້ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ເຊິ່ງປະກອບມີກົນໄກການຜະລິດຄໍເລສເຕີຣອນ, ເປັນຜົນໃຫ້ລະດັບຂອງມັນໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ.

ການສຶກສາດຽວກັນນີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າການໃຊ້ກາເຟແລະຄໍເລສເຕີໂຣນໃນເລືອດມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງ, ແລະໃນດ້ານປະລິມານ. ຖ້າທ່ານດື່ມກາເຟມື້ລະ 5 ຈອກໃນພາສາຝຣັ່ງທຸກໆມື້, cafestol 6 ມລກັບຈອກແຕ່ລະຈອກຈະເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ, ໃນ ໜຶ່ງ ເດືອນ, ລະດັບຂອງໄຂມັນໃນເລືອດສາມາດເພີ່ມຂື້ນ 8%.

ຂ້ອຍສາມາດດື່ມກາເຟທີ່ມີໄຂມັນສູງບໍ? ຄວາມສຸກທີ່ໃຫ້ໂດຍກາເຟໃນຕອນເຊົ້າແມ່ນມີຄ່າທີ່ຈະຊອກຫາໂອກາດທີ່ຈະບໍ່ປະຕິເສດຕົວເອງແລະໃນເວລາດຽວກັນຫລີກລ້ຽງຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີ. ແລະ, ແທ້ຈິງແລ້ວ, ດ້ວຍວິທີການທີ່ມີຄວາມຄິດ, ທາງເລືອກສາມາດພົບໄດ້.

ກາເຟທີ່ມີໄຂມັນສູງ

ວິທີການໄດ້ຖືກອອກແບບເພື່ອເອົາ cafestol ອອກຈາກເຄື່ອງດື່ມກາເຟ. ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະເຮັດສິ່ງນີ້. ຖ້າເຄື່ອງດື່ມຖືກກັ່ນຕອງຜ່ານຕົວກອງເຈ້ຍ, ມັນກໍ່ຈະຖືກປ່ອຍຈາກ cafestol, ເຊິ່ງມັນຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນຕົວກອງ. ເພື່ອຈຸດປະສົງດຽວກັນ, ຜູ້ຜະລິດກາເຟພິເສດໄດ້ຖືກພັດທະນາແລະຖືກຜະລິດໃນລະດັບອຸດສາຫະ ກຳ. ກາເຟດັ່ງກ່າວທີ່ມີໄຂມັນສູງສາມາດເມົາແລະບໍ່ແມ່ນ ຈື່ຜົນສະທ້ອນ.

ສະຫຼຸບ ກາເຟມີສານປະສົມສານອິນຊີ - cafestol, ເຊິ່ງກະຕຸ້ນການຜະລິດໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ. ເມື່ອດື່ມກາເຟທີ່ກັ່ນຕອງ, ໄຂມັນໃນເລືອດບໍ່ເພີ່ມຂື້ນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າການກັ່ນຕອງເຈ້ຍຊັກຊ້າ cafestol ແລະບໍ່ເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງດື່ມ.

ມັນບໍ່ເປັນຫຍັງຖ້າທ່ານເຮັດກາເຟເປັນພາສາຕຸລະກີເປັນພາສາຕຸລະກີຫລືເຮັດການປ່ຽນແປງ Scandinavian, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ການກັ່ນຕອງໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ.

ເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບກາເຟທັນທີ

ການສຶກສາໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂື້ນວ່າ cafestol ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນເວລາທີ່ການຜະລິດກາເຟພື້ນດິນ. ກາເຟທັນທີບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຜະລິດເອງ. ຫຼາຍຄົນມັກຮັກກາເຟແບບທັນທີ, ຮູ້ຄຸນຄ່າແລະຄວາມສະດວກໃນການກຽມເຄື່ອງດື່ມ. ແຕ່ມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າຄຸນນະພາບຂອງກາເຟທີ່ຜະລິດໄດ້ລື່ນກາຍຕົວຢ່າງທີ່ລະລາຍຂອງມັນ. ນີ້ແມ່ນແທ້ບໍ?

ຂັ້ນຕອນໃນການໄດ້ຮັບກາເຟດິນແລະທັນທີປະກອບດ້ວຍການປຸງແຕ່ງພິເສດຂອງຖົ່ວ ທຳ ມະຊາດ: ການປີ້ງ, ການປີ້ງ, ແລະຈາກນັ້ນ, ກາເຟພື້ນດິນຈະຖືກຂະຫຍາຍອອກ, ແລະກາເຟທັນທີຈະແຫ້ງດ້ວຍອາກາດຮ້ອນຫລືແຊ່ແຂງ. ໃນທັງສອງກໍລະນີ, ຜົນຜະລິດແມ່ນຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ 100%.

ກ່ອນຫນ້ານີ້, dichloroethane ຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຕັກໂນໂລຢີກາເຟທັນທີ. ມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມ ໃໝ່ ບໍ່ລວມເອົາການ ນຳ ໃຊ້ທາດປະສົມ chlorine.

ກາເຟ ສຳ ເລັດຮູບທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນບໍ່ຕໍ່າກວ່າກາເຟພື້ນຖານທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ເຖິງວ່າມັນຈະມີກິ່ນແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນຄວາມເປັນ ທຳ, ສາມາດສັງເກດໄດ້ວ່າກາເຟທັນທີບໍ່ມີຜູ້ຕິດຕາມ ໜ້ອຍ ກ່ວາກາເຟດິນ. ຄົນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດສະຫງົບໄດ້ - ກາເຟທັນທີແລະຄໍເລດເຕີລໍສູງບໍ່ຕິດຕໍ່ກັນ.

ກາເຟ Instant ຍົກລະດັບ Cholesterol ໃນເລືອດບໍ? ຄຳ ຕອບແມ່ນບໍ່. ກາເຟທີ່ມີກາລໍຣີສູງເປັນໄປໄດ້ບໍ? ຄຳ ຕອບແມ່ນແມ່ນແລ້ວ.

ສະຫຼຸບ ກາເຟທັນທີຍົກລະດັບ cholesterol ຫລືບໍ່? ມັນບໍ່ມີສານຄາເຟອີນໃນມັນ, ມັນບໍ່ສາມາດກະຕຸ້ນຂະບວນການຜະລິດໄຂມັນໂດຍຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ກາເຟບໍ່ມີຄໍເລດເຕີຣອນ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າການເຂົ້າໄປໃນກະເພາະອາຫານບໍ່ໄດ້ ນຳ ມັນມາໃຫ້ທ່ານ.

ກາເຟທັນທີບໍ່ໄດ້ເພີ່ມ cholesterol ໃນເລືອດ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກດ້ວຍ cholesterol ສູງ.
ພາຍໃຕ້ຫົວຂໍ້“ ກາເຟແລະລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດ” ຂອງໂປແກຼມ“ ສຸຂະພາບທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ” ກັບ Elena Malysheva, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມກາເຟສອງຫາສີ່ຈອກໃນແຕ່ລະມື້, ເຮັດໃຫ້ຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ Alzheimer ຫຼຸດລົງ. ຈອກກາເຟຄວນລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ທຳ ມະດາ, ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດ.

ກາເຟຊ່ວຍປ້ອງກັນພວກເຮົາຈາກໂຣກມະເຮັງແລະໂຣກຫົວໃຈ. ກາເຟທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນເທີກີຄວນຖືກສົ່ງຜ່ານຕົວກອງເຈ້ຍກ່ອນດື່ມ. ມາດຕະການດັ່ງກ່າວຈະຍົກເວັ້ນຜົນກະທົບຂອງກາເຟໃນຄໍເລສເຕີໂຣນໃນເລືອດແລະປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis.

ກາເຟແມ່ນຄວາມລຶກລັບແລະໄກຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ຄົ້ນພົບຢ່າງເຕັມທີ່. ຂ້ອຍຢາກເຊື່ອວ່າໃນມື້ ໜຶ່ງ ຄວາມລັບທັງ ໝົດ ຂອງລາວຈະຖືກເປີດເຜີຍເພື່ອຜົນປະໂຫຍດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ໃນໄລຍະນີ້, ໃນຂະນະທີ່ຮັບປະທານກາເຟລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ທ່ານຄວນຈື່ໄວ້ວ່າຄວາມພໍດີພໍດີໃນທຸກຢ່າງ. ແມ່ນຫຍັງເປັນພິດໃນປະລິມານຫລາຍ, ຈາກນັ້ນໃນປະລິມານນ້ອຍມັນກໍ່ກາຍເປັນຢາ!

ປະຫວັດສາດເລັກນ້ອຍ

ບ້ານເກີດຂອງກາເຟ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມທີ່ຍົກລະດັບຄໍເລສເຕີໂຣນ, ຖືວ່າເປັນປະເທດເອທິໂອເປຍຮ້ອນ ຫຼາຍນິທານແລະປະເພນີໄປກ່ຽວກັບພືດທີ່ ໜ້າ ອັດສະຈັນທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຂງແຮງແລະອາລົມດີ.

ເລື່ອງ ໜຶ່ງ ບອກວ່າເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ຜູ້ລ້ຽງແກະໄດ້ພະຍາຍາມທົດລອງກາເຟ, ໂດຍສັງເກດວ່າແບ້, ຄ້ຽວໃບຂອງຕົ້ນໄມ້, ມັນຍັງຄົງເຄື່ອນທີ່ເປັນເວລາດົນແລະລືມການນອນຫລັບ. ຮູ້ສຶກວ່າມັນມີຜົນກະທົບຄ້າຍຄືກັນກັບຕົວເອງ, ຜູ້ລ້ຽງແກະໄດ້ບອກກັບອາຈານຂອງວັດກ່ຽວກັບຕົ້ນໄມ້. ລາວໄດ້ຊີມ ໝາກ ຖົ່ວ, ຊື່ນຊົມກັບຜົນກະທົບຂອງມັນແລະສັ່ງໃຫ້ຝູງສັດຂອງລາວຍອມຮັບ, ເຊິ່ງສາມາດອະທິຖານຢ່າງບໍ່ອິດເມື່ອຍຕະຫຼອດຄືນ. ດັ່ງນັ້ນ ຄຳ ກ່າວເຖິງຄັ້ງ ທຳ ອິດຂອງກາເຟແມ່ນປາກົດຢູ່ໃນ ໜັງ ສືໃບລານເກົ່າແກ່, ແລະຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນໄດ້ກະຈາຍໄປທົ່ວໂລກ.

ໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງສະຕະວັດທີ 20, ການພົວພັນລະຫວ່າງກາເຟແລະຄໍເລສເຕີຣອນສູງໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວວ່າ: ເຄື່ອງດື່ມເພີ່ມຄຸນຄ່າຂອງໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນເລືອດ.

ນິທານອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຊື່ຂອງທ່ານ ໝໍ ເອທິໂອເປຍຜູ້ທີ່ໄດ້ກວດເບິ່ງພະລັງການຮັກສາຂອງພືດ. ໂດຍໄດ້ຊີມ ໝາກ ໄມ້ຂອງຕົ້ນກາເຟ, ລາວຮູ້ສຶກດີແລະມີຄວາມແຮງຂອງການແຂງແຮງ. ລາວໄດ້ສັງເກດເຫັນຄຸນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ຂອງຕົ້ນໄມ້ໃນການປະຕິບັດດ້ານການແພດຂອງລາວ, ໂດຍ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ກາເຟຕົ້ມເພື່ອແກ້ອາການຈ່ອຍລົງແລະເຈັບທ້ອງ. ຕໍ່ມາ, ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດຂອງກາເຟໄດ້ຖືກຖ່າຍທອດຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ, ຈາກພໍ່ສູ່ລູກຊາຍ: ທົ່ວໂລກໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບພະລັງຂອງເຄື່ອງດື່ມ.

ແຕ່ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ປະເພນີ. ຂໍ້ເທັດຈິງກ່າວວ່າຊົນເຜົ່າທີ່ອາໄສຢູ່ໃນປະເທດເອທິໂອເປຍໄດ້ປັ້ນເມັດກາເຟທີ່ຖືກຈີກໃນປູນຂາວ, ປະສົມແປ້ງທີ່ເປັນຜົນມາຈາກໄຂມັນສັດ, ບານທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລະເອົາໄປກັບພວກມັນ ສຳ ລັບການຫັນປ່ຽນທີ່ຍາວນານ. ອາຫານດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ຜູ້ແຕ່ງຕັ້ງກະຕຸກຊຸກຍູ້ພະລັງງານແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ຕໍ່ມາ, ເມັດກາເຟພື້ນດິນໄດ້ຮຽນຮູ້ການປີ້ງແລະກະກຽມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດດີ. ກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະ, ໂດຍສະເພາະ, ກ່ຽວກັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງ cholesterol, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີການສົນທະນາໃດໆ.

ຮູບລັກສະນະຂອງກາເຟໃນປະເທດຣັດເຊຍແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຊື່ຂອງເປໂຕ I, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າເປັນຄົນທີ່ມີອາຫານແຊບໆຈາກປະເທດທີ່ຢູ່ຫ່າງໄກ. ໃນມື້ນີ້, ກາເຟ, ພ້ອມກັບຊາແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດໃນໂລກແລະບັນດາປະເທດ CIS. ຕອນເຊົ້າເບິ່ງຄືວ່າດີຖ້າທ່ານມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ໃຫ້ ກຳ ລັງໃຈ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານ ໝໍ ກຳ ລັງເຕືອນວ່າ: ການດື່ມກາເຟຫຼາຍເກີນໄປສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສະພາບສຸຂະພາບ, ແລະໃນບາງພະຍາດ, ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງສົມບູນ.

ຜົນກະທົບຂອງກາເຟໃນຮ່າງກາຍ

ກາເຟແມ່ນພືດທີ່ ໜ້າ ອັດສະຈັນ. ຖົ່ວເຫຼືອງຂອງມັນບັນຈຸມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານອິນຊີປະມານສອງພັນຊະນິດ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນແຕກຕ່າງກັນບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກແນວພັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີລະດັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ມັນເຂັ້ມແຂງເທົ່າໃດ, ອັດຕາສ່ວນຂອງນ້ ຳ ໃນເມັດພືດໃນນ້ ຳ ແລະອັດຕາສ່ວນຫຼາຍຂອງສານເຄມີ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງກາເຟ:

ຄາເຟອີນແມ່ນສານອິນຊີອາຊິດອິນຊີທີ່ມີສານກະຕຸ້ນ, ກະຕຸ້ນໃຫ້ລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ. ຜົນກະທົບນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມສາມາດຂອງກາເຟໃນການກີດຂວາງການຮັບຂອງສານ adenosine ທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະວິທະຍາ, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມເຫງົານອນແລະການຜ່ອນຄາຍຂອງ neurons. ຄາເຟອີນຍັງຊ່ວຍກະຕຸ້ນການຜະລິດ adrenaline, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈເຕັ້ນໄວ, ເພີ່ມຄວາມດັນເລືອດແລະເພີ່ມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໃຫ້ອະໄວຍະວະແລະເນື້ອເຍື່ອ. ແລະການຍົກອາລົມແລະສິ່ງເສບຕິດກັບກາເຟ (ໃນບາງມັນພັດທະນາໄປສູ່ການເອື່ອຍອີງ) ແມ່ນຍ້ອນຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ການສັງເຄາະຂອງ dopamine - neurohormone ຂອງຄວາມສຸກ.
ສານໂພລີເມຊີນທີ່ລະລາຍ (ສູງເຖິງ 3%) ເພີ່ມມູນຄ່າພະລັງງານຂອງເຄື່ອງດື່ມດ້ວຍປະລິມານທີ່ຕໍ່າຂອງກິໂລກາລໍຣີ (ໃນຈອກກາເຟ ດຳ ທີ່ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານພຽງ 9 kcal).
ອາຊິດອິນຊີປະມານ 20 ຊະນິດ, ລວມທັງກົດ chlorogenic ທີ່ຫາຍາກ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານທາດໂປຼຕີນແລະການກໍ່ສ້າງຈຸລັງ ໃໝ່ ໃນຮ່າງກາຍ.
ນ້ ຳ ມັນທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມມີລົດຊາດທີ່ສົດໃສແລະກິ່ນຫອມ, ພ້ອມທັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະຕ້ານການອັກເສບ.
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ (ໂພແທດຊຽມ, phosphorus, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ) ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນທຸກປະເພດຂອງ metabolism ໃນຮ່າງກາຍແລະເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງ.
ວິຕາມິນ PP ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນວຽກງານຂອງລະບົບປະສາດແລະເສີມສ້າງ ກຳ ແພງຂອງເສັ້ນເລືອດ.

ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະຫຼາກຫຼາຍ. ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າກາເຟສາມາດເປັນເຄື່ອງມືທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບການປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວພະຍາດຫຼາຍຢ່າງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍ້ອນການກະ ທຳ ທີ່ກະຕຸ້ນຫຼາຍເກີນໄປ, ເຄື່ອງດື່ມກໍ່ຈະເພີ່ມ cholesterol ແລະຖືກ contraindicated ໃນ:

hypertension arterial (ຄວາມດັນເລືອດສູງ),
ພະຍາດຫຼອດເລືອດໃນຫົວໃຈ
ພະຍາດຕາຕໍ້
ພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ
ນອນໄມ່ຫລັບ
ໃນເດັກອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 14 ປີ,
atherosclerosis ແລະ cholesterol ສູງ.

ຖ້າຂໍ້ຫ້າມໃນການດື່ມກາເຟທີ່ມີຄວາມດັນເລືອດສູງ, ພະຍາດຫົວໃຈແລະ ໝາກ ໄຂ່ຫລັງຈະເຫັນໄດ້ຊັດເຈນແລ້ວ, ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າເປັນຫຍັງບໍ່ຄວນດື່ມເຫຼົ້າກັບໂລກ atherosclerosis ມັກຈະມີສຽງດັງ, ເພາະວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ປະຕິບັດຕົວຈິງບໍ່ມີໄຂມັນຜັກແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນຄໍເລດເຕີລອນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນສັບສົນເລັກນ້ອຍແລະມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະບວນການທາງຊີວະເຄມີຂອງການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນທີ່ເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍ.

ເປັນຫຍັງກາເຟຈຶ່ງຍົກຄໍເລດເຕີຣອນ?

ເຖິງວ່າຈະບໍ່ມີທາດ cholesterol ໃນເຄື່ອງດື່ມ, ກາເຟມີສານອິນຊີທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ - ຄາເຟອີນ. ມັນຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນລະຫວ່າງການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມ, ປ່ອຍອອກມາຈາກນໍ້າມັນກາເຟອິນຊີ. ຂໍຂອບໃຈກັບການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍຢ່າງທີ່ໄດ້ປະຕິບັດ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດວ່າ cafestol ເພີ່ມ cholesterol ໂດຍທາງອ້ອມໂດຍການຜູກມັດກັບຕົວຮັບໃນ ລຳ ໄສ້ຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະມີສັນຍານທີ່ຜິດພາດໃນການຫຼຸດລົງຂອງຮ່າງກາຍ. ໃນນີ້, ໃນຕັບທີ່ໄດ້ຮັບການກະຕຸ້ນປະສາດບໍ່ພຽງພໍ, ການຜະລິດທີ່ດີຂື້ນຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ໄຂມັນ "ຕົວເອງ" ເລີ່ມຕົ້ນ, ແລະລະດັບຂອງມັນໃນເລືອດຄ່ອຍໆເພີ່ມຂື້ນ. ທ່ານ ໝໍ ກ່າວວ່າຖ້າທ່ານດື່ມກາເຟ ດຳ 5 ຈອກຕາມມາດຕະຖານຕໍ່ມື້ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ອາທິດ, ລະດັບໄຂມັນຂອງທ່ານຈະເພີ່ມຂື້ນໂດຍສະເລ່ຍ 6-8 ເປີເຊັນ. ການບໍລິໂພກກາເຟເປັນປະ ຈຳ ໃນປີຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄໍເລດເຕີຣອນ 12-18%.

ກາເຟກັບນົມແມ່ນຍິ່ງເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກ atherosclerosis.ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການສັງເຄາະຂອງໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນໃນຕັບ, ແຕ່ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງໄຂມັນໃນຄາບອາຫານທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນນົມ.

ເຖິງວ່າຈະບໍ່ມີການສະແດງອອກພາຍນອກຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນສູງໃນເລືອດ, ແຕ່ສາມາດຕົກລົງໄດ້ຕາມຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແດງແລະເຮັດໃຫ້ເສັ້ນ lumen ຂອງເຮືອຫລຸດລົງໄດ້. ການໄຫລວຽນຂອງເລືອດຜ່ານເສັ້ນເລືອດແດງດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກກີດຂວາງ, ມີການລະເມີດການສະ ໜອງ ເລືອດໃຫ້ກັບອະໄວຍະວະແລະເນື້ອເຍື່ອທັງ ໝົດ. ຫົວໃຈແລະສະ ໝອງ ທຸກທໍລະມານໂດຍສະເພາະຈາກໄຂມັນທີ່ສູງເພາະມັນເປັນອະໄວຍະວະເຫລົ່ານີ້ທີ່ຕ້ອງການອົກຊີເຈນແລະສານອາຫານຫຼາຍ.

ກາເຟເປັນໄປໄດ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີໄຂມັນສູງບໍ?

ບັນດາທ່ານ ໝໍ ໃນເລື່ອງນີ້ແມ່ນການຈັດປະເພດ: ຄົນເຈັບທີ່ມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ກາເຟ ທຳ ມະຊາດ, ເນື່ອງຈາກສານຄາເຟອີນທີ່ມີຢູ່ໃນນັ້ນເຮັດໃຫ້ລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດສູງຂື້ນ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມຄືບ ໜ້າ ຂອງສະພາບການ, ການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis ແລະພະຍາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດຕັນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມັກດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະສົດຊື່ນທີ່ມີຄໍເລດເຕີຣອນສູງທີ່ບໍ່ຢາກປະຖິ້ມກາເຟ, ມີສອງວິທີຄື:

Cafestol ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຈະສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນລະຫວ່າງການຜະລິດຖົ່ວກາເຟໃນພື້ນທີ່. ກາເຟທັນທີບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຜະລິດ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມ cholesterol ໃນເລືອດ.
ຖ້າທ່ານຍັງຮູ້ສຶກຢາກດື່ມແລະແຊບພຽງແຕ່ເຄື່ອງດື່ມຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເຄັ່ງຕຶງຜ່ານການກັ່ນຕອງເຈ້ຍພິເສດທີ່ຈະດັກນ້ ຳ ມັນອິນຊີແລະຄາເຟອີນ. ເກືອບທັງ ໝົດ ຜູ້ຜະລິດກາເຟທີ່ທັນສະ ໄໝ ໃຊ້ຕົວກອງ. ກາເຟປະເພດນີ້ເກືອບຈະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ຄໍເລສເຕີໂຣນ.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າມາດຕະການເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເພື່ອປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງ cholesterol ໃນເລືອດ. ຄາເຟອີນໃນສ່ວນປະກອບຂອງເຄື່ອງດື່ມຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງແລະສາມາດເພີ່ມຄວາມດັນເລືອດໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ກາເຟຍັງຄົງຖືກຫ້າມໃນກໍລະນີທີ່ hypercholesterolemia (ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ) ປະສົມກັບໂຣກ hypertension, ພະຍາດຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ. ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີແທ້ໆກໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມກາເຟບໍ່ເກີນ 1-2 ຈອກຕໍ່ມື້, ມັກໃນຕອນເຊົ້າ.

ກາເຟ Decaffeinated

ໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20, ກາເຟທີ່ບໍ່ມີສານເຄມີໄດ້ຖືກປະດິດຂື້ນ, ເຊິ່ງຜະລິດໂດຍສານເຄມີ“ ການສະກັດເອົາ” ຂອງສ່ວນປະກອບອິນຊີຈາກເມັດກາເຟ. ການຄົ້ນພົບບໍ່ໄດ້ມີຈຸດປະສົງທາງການແພດທີ່ ນຳ ໃຊ້ແລະຖືກເຮັດໂດຍບັງເອີນ. ເຄື່ອງດື່ມປະເພດນີ້ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເປັນໂຣກຄວາມດັນໂລຫິດແດງຍ້ອນວ່າມັນເກືອບຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຽງໃນເສັ້ນເລືອດແລະການຜະລິດ adrenaline. ອີກດ້ານ ໜຶ່ງ ຂອງຫຼຽນແມ່ນການສູນເສຍຄຸນນະພາບຊີວະເຄມີຂັ້ນພື້ນຖານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ກາເຟທີ່ບໍ່ມີກິ່ນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດ ທຳ ມະດາທີ່ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ຄວາມແຂງແຮງແລະອາລົມ.

ແຕ່ກາເຟຊະນິດທີ່ບໍ່ມີສານເຄມີມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ຄົນເຈັບທີ່ມີໄຂມັນສູງ? ຄາເຟອີນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ໂປຼຕີນ lipid ໃນເລືອດ, cafestol ແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນມັນເປັນປົກກະຕິ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດດື່ມກາເຟດັ່ງກ່າວໄດ້, ແຕ່ຫລັງຈາກການລະມັດລະວັງຂ້າງເທິງ.

ສິ່ງທີ່ສາມາດທົດແທນກາເຟໄດ້?

ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ລວບລວມບັນຊີລາຍຊື່ຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດທົດແທນກາເຟໄດ້ຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄໍເລສເຕີໂຣນ. ນີ້ແມ່ນອາຫານງ່າຍໆ (ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງຫຼາຍ) ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ມີ ກຳ ລັງໃຈ, ແຕ່ຍັງບໍ່ ນຳ ມາເຊິ່ງສຸຂະພາບອີກ:

ຈອກນ້ ຳ ສະອາດ. ສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງຄວາມອິດເມື່ອຍແລະການເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນການຂາດນໍ້າຂອງ banal. ຈອກນ້ ຳ ເຢັນ ໜຶ່ງ ຫຼືສອງແກ້ວທັນທີຫຼັງຈາກຕື່ນນອນຈຸລັງເສັ້ນປະສາດ ບຳ ລຸງທາດແຫຼວແລະຊ່ວຍໃຫ້ຕື່ນ. ນ້ ຳ ມີ 0 ແຄລໍຣີ່ແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ.
ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ ການບີບສົດໆຈາກ ໝາກ ກ້ຽງ, ໝາກ ກ້ຽງຫລື ໝາກ ນາວຈະຊ່ວຍໃຫ້ພະລັງງານ ໝົດ ມື້ແລະກະຕຸ້ນສະ ໝອງ ສຳ ລັບກິດຈະ ກຳ ເນື່ອງຈາກມີວິຕາມິນ C ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຫຼາຍ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນສານກະຕຸ້ນທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະແຊບອີກອັນ ໜຶ່ງ ທີ່ໃຫ້ການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີໃນມື້ນີ້. ໝາກ ໄມ້ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ທີ່ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືເນີຍແຂງໃນເຮືອນຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີຄວາມອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານເນື່ອງຈາກວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານປັບອາກາດ ທຳ ມະຊາດ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາລະດັບໄຂມັນໃນຂອບເຂດປົກກະຕິ.
ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງໂປຣໄຟລທີ່ດີ. ຖົ່ວໂກໂກ້ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງ endorphins ແລະ dopamine ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ອາລົມດີຂື້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊັອກໂກແລັດ, ເຊັ່ນກາເຟ, ມີສານຄາເຟອີນໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ແຕ່ໃນປະລິມານທີ່ນ້ອຍກວ່າ.
ແກ່ນ ໝາກ ໄມ້ມີຄຸນຄ່າດ້ານພະລັງງານສູງແລະຈະຊ່ວຍໃຫ້ການສູນເສຍຄວາມແຂງແຮງໄດ້ໄວ. ແກ່ນ Walnut, hazelnuts, ໝາກ ມ່ວງຫິມະພານ, pistachios ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນກົດໄຂມັນແລະໂປຣຕີນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ມີປະໂຫຍດຕໍ່ໄຂມັນສູງ, ແລະຕອບສະ ໜອງ ຢ່າງວ່ອງໄວບໍ່ພຽງແຕ່ຄວາມອຶດຫິວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຄວາມອິດເມື່ອຍ ນຳ ອີກ.
ຫມາກໂປມແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດຂອງ boron ແລະ quercetin, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສົນໃຈໃຫ້ລະອຽດແລະຮັກສາກ້າມເນື້ອທັງ ໝົດ ໃຫ້ດີ.
ກ້ວຍແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານແລະແຮ່ທາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ. ໝາກ ໄມ້ ໜຶ່ງ ຫລືສອງຊະນິດຈະເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດີເລີດໃນໄລຍະເຮັດວຽກ ໜັກ ຫຼືກຽມຕົວໃນການສອບເສັງ.
ຊາແມ່ນທີສອງ, ຫຼັງຈາກກາເຟ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເນື້ອໃນສູງຂອງຄາເຟອີນແລະຕ່ ຳ ຂອງຄາເຟອີນ. ຊາບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄໍເລສເຕີຣອນ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ອ່ອນແລະຊ້າກວ່າກາເຟ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຍັງໃຫ້ຄວາມຮັບຜິດຊອບທີ່ແຂງແຮງ ສຳ ລັບ ໝົດ ມື້.

ດັ່ງນັ້ນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງໄຂມັນແລະກາເຟໃນພື້ນທີ່ ທຳ ມະຊາດແມ່ນປະເທດເພື່ອນບ້ານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊິ່ງສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການເສື່ອມໂຊມທີ່ ສຳ ຄັນແລະການພັດທະນາຂອງພາວະແຊກຊ້ອນ. ທ່ານຍັງສາມາດດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສີສັນສົດໃສກັບ atherosclerosis, ແຕ່ວ່າມີການສັ່ງຈອງບາງຢ່າງ. ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບງ່າຍໆຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ, ຮັກສາລະດັບໄຂມັນໃນລະດັບປົກກະຕິໃນເລືອດແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເພີດເພີນກັບກາເຟທີ່ມີກິ່ນຫອມທຸກຈອກ. ແລະຖ້າທ່ານ ໝໍ ຫ້າມການ ນຳ ໃຊ້ກາເຟຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນຮູບແບບຂອງນ້ ຳ ສະອາດ, ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດ, ໝາກ ໄມ້ແລະແກ່ນ.

ທຳ ມະຊາດ ດຳ

ເມື່ອຕອບ ຄຳ ຖາມວ່າກາເຟ ດຳ ທຳ ມະຊາດມີຜົນກະທົບຕໍ່ໄຂມັນໃນເລືອດ ຈຳ ເປັນແນວໃດ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ແຈ້ງໃຫ້ຊາບວ່າມັນແມ່ນຊະນິດໃດ. ຈາກທັດສະນະນີ້, ເຄື່ອງດື່ມຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ:

ຈາກ ໜັງ ສືພິມພາສາຝຣັ່ງ. ວັດຖຸດິບຢູ່ໃນຖ້ວຍແມ່ນຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມແລະໃຫ້ເວລາໃນການຜະລິດເບຍ. ເປັນຜົນມາຈາກການນີ້, ປະລິມານທີ່ຫຼາຍເກີນໄປຂອງ cafestol ຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກໄຂມັນ, ເຊິ່ງຍັງຄົງຢູ່ໃນເຄື່ອງດື່ມ.
Scandinavian. ກາເຟຖືກຕົ້ມຫລາຍຄັ້ງກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້. ດ້ວຍການ ນຳ ເອົາແຕ່ລະອັນ ໃໝ່ ມາຕົ້ມ, ເນື້ອໃນຂອງຄາເຟອີນເພີ່ມຂື້ນ.
ເອັດສະຕາ ເຄື່ອງດື່ມປະເພດທົ່ວໄປທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຖືກກະກຽມໃນ Turks ຫຼືຫົວ ໜ່ວຍ ພິເສດໃນເວລາສອງສາມນາທີ. ມີຄາເຟອີນຫຼາຍ.

ມີລະບົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ ສຳ ລັບການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມ, ໃນນັ້ນກາເຟຈະຮ້ອນໃນປະລິມານຂະ ໜາດ ນ້ອຍຕ້ອຍໃສ່ດິນຊາຍຮ້ອນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ແຫຼວບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະຕົ້ມ, ແຕ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຮ້ອນ, ແລະໄຂມັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນນັ້ນກໍ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະປ່ຽນເປັນທາດປະສົມທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ດຽວນີ້ຢູ່ໃນເຄື່ອງກາເຟສ່ວນໃຫຍ່ມີຕົວກອງເຈ້ຍພິເສດທີ່ໂຕະກາເຟທັງ ໝົດ ຍັງເຫລືອຢູ່. ຫຼັງຈາກນີ້, ເຄື່ອງດື່ມຈະມີຄວາມປອດໄພຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແລະມັນກໍ່ສາມາດເມົາໄດ້ແມ້ແຕ່ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis.

ຂ້ອຍສາມາດດື່ມກາເຟທີ່ມີໄຂມັນສູງ

ຄຳ ຕອບຂອງ ຄຳ ຖາມວ່າມັນສາມາດດື່ມກາເຟທີ່ມີໄຂມັນສູງແມ່ນຂື້ນກັບສະພາບຂອງຄົນເຈັບແລະຊະນິດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ດ້ວຍຄວາມຜິດປົກກະຕິເລັກນ້ອຍແລະການ ນຳ ໃຊ້ເປັນເວລາດົນ, ເຄື່ອງດື່ມອາດຈະບໍ່ ນຳ ໄປສູ່ຜົນຂ້າງຄຽງເພີ່ມເຕີມ. ໃນສຸຂະພາບທີ່ດີແລະສ່ວນທີ່ປານກາງ, ອິດທິພົນຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດຖືກລະເລີຍ. ຖ້າມີບັນຫາຮ້າຍແຮງ, ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດການດື່ມເຄື່ອງດື່ມບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມ, ແຕ່ຄວນມີການລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພ.

Cafestol ຖືກປ່ອຍອອກມາໃນຜະລິດຕະພັນໃນລະຫວ່າງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ເນື່ອງຈາກການໃຊ້ກາເຟ, ຄໍເລດເຕີລໍສາມາດສູງໄດ້ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີທີ່ມີການຜະລິດເບຍດົນໆໃນ Turk. ສົນທິສັນຍາ, ເມັດພືດ ທຳ ມະຊາດຖືກຖືວ່າເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ, ເນື່ອງຈາກຜະລິດຕະພັນລະລາຍບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນ ໜ້ອຍ. ພຽງແຕ່ 5% ຂອງຄາເຟອີນຍັງຄົງຢູ່ໃນຜົງ, ສະນັ້ນ, ດ້ວຍການບໍລິໂພກປານກາງ, ການລະຄາຍເຄືອງຂອງ ລຳ ໄສ້ບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນ.

ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທາງລົບຂອງເຄື່ອງດື່ມໂດຍການກັ່ນຕອງຢ່າງລະມັດລະວັງ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ປອດໄພຈາກເມັດພືດໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການກະກຽມ, ທາດແຫຼວຕ້ອງໄດ້ຜ່ານຖົງເຈ້ຍ. ມັນຊ່ວຍຮັກສາໄຂມັນແລະ cafestol. ຂັ້ນຕອນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດທັງການ ນຳ ໃຊ້ເທີກີແລະມາດຕະຖານເຕັກໂນໂລຢີຂອງ Scandinavian.

ໃນບັນດາຜູ້ຜະລິດກາເຟຂັ້ນສູງ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການກັ່ນຕອງແມ່ນໄດ້ໃຫ້ກ່ອນລ່ວງ ໜ້າ, ສະນັ້ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຜະລິດໂດຍເຄື່ອງດື່ມແມ່ນມີຄວາມປອດໄພດີ. ການໃຊ້ ໜັງ ສືພິມພາສາຝຣັ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ cafestol, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນວິທີການທີ່ມີປະສິດຕິຜົນພຽງພໍ.

ຖ້າທ່ານມີ cholesterol ສູງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດຈາກທ່ານ ໝໍ ກ່ອນທີ່ຈະດື່ມ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈະສາມາດປະເມີນສະພາບຂອງຄົນເຈັບໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ພ້ອມທັງ ກຳ ນົດລະບຽບການຕິດເຊື້ອອື່ນໆທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ.

ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ, ທ່ານກໍ່ບໍ່ສາມາດດື່ມຈອກໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 1-2 ຈອກຕໍ່ມື້. ເນື່ອງຈາກອິດທິພົນຂອງຄາເຟອີນ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາຄວາມດັນເລືອດສູງແລະພະຍາດອື່ນໆຂອງລະບົບປະສາດສ່ວນກາງແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈເພີ່ມຂື້ນ. ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການສ້າງແຜ່ນໂດຍທາງອ້ອມໃນຝາເສັ້ນເລືອດແດງ. ຖ້າຫາກວ່າພະຍາດວິທະຍານິພົນທີ່ປາກົດຂື້ນມາແລ້ວ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ປະຕິເສດທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ.

ຂ້ອຍສາມາດດື່ມກາເຟຊະນິດໃດທີ່ມີໄຂມັນສູງ?

ຜົນກະທົບຂອງເຄື່ອງດື່ມໃນຮ່າງກາຍແມ່ນຂື້ນກັບຫຼາຍໆຊະນິດ:

ກາເຟທັນທີ. ສ່ວນປະກອບສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສານປະສົມສັງເຄາະທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ສ່ວນແບ່ງຂອງກາເຟ ທຳ ມະຊາດຫຼຸດລົງເຖິງ 20%, ສະນັ້ນ, ຄາເຟອີນທີ່ຢູ່ໃນເຄື່ອງດື່ມແມ່ນ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ. ປະໂຫຍດອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີການປຸງແຕ່ງທີ່ຍາວນານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຄື່ອງດື່ມປະເພດນີ້ບໍ່ຄວນດື່ມເມົາຖ້າມີຄວາມຜິດປົກກະຕິ, ເພາະວ່າແນວພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ ຳ ແມ່ນຜະລິດຈາກ Robusta, ເຊິ່ງໃນນັ້ນເນື້ອໃນຂອງຄາເຟອີນສູງຂື້ນ.
ກາເຟຂຽວ. ມັນມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງຂອງກົດ chlorogenic. ຍ້ອນຄວາມແຕກຕ່າງຂອງສ່ວນປະກອບກັບ ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າມັນສາມາດດື່ມກາເຟຂຽວທີ່ມີໄຂມັນສູງໄດ້ແນວໃດ, ຄຳ ຕອບກໍ່ຈະແມ່ນ. ໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງເຄື່ອງດື່ມ, ການປ່ອຍ cafestol ຖືກຍົກເວັ້ນ, ເພາະສະນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ສະພາບຊຸດໂຊມຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສານທີ່ມີຢູ່ໃນເມັດພືດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຜະລິດສານປະກອບ atherogenic ຢ່າງຫ້າວຫັນ. ພວກມັນຊ່ວຍເກັບໂມເລກຸນ cholesterol, ສະນັ້ນກາເຟຂຽວແມ່ນດີຕໍ່ຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ.
ກາເຟ ດຳ. ເຄື່ອງດື່ມປະເພດເກົ່າແມ່ນເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ທີ່ສຸດ. ເຖິງວ່າຈະມີສານຄໍເລດເຕີຣອນເກືອບບໍ່ສົມບູນໃນກາເຟ, ແນວພັນສີ ດຳ ແມ່ນມີລັກສະນະສະເພາະຂອງຄາເຟອີນທີ່ສູງ. ດ້ວຍການກັ່ນຕອງທີ່ບໍ່ພຽງພໍ, ຜະລິດຕະພັນຊະນິດນີ້ເຮັດໃຫ້ມີສານ sterol ໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ. ກາເຟ ດຳ ສາມາດເມົາໄດ້ພຽງແຕ່ຫລັງຈາກການປຸງແຕ່ງຫລືກຽມຕົວເພີ່ມເຕີມໃນອຸປະກອນພິເສດ.
ກາເຟ Decaffeinated. ມັນແມ່ນຮູບແບບທີ່ມັກໃນບັນຫາສຸຂະພາບ. ເນື່ອງຈາກການຂາດແຄນຄາເຟອີນ, ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງເສບຕິດແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ຫລັກສູດຄວາມດັນສູງຂື້ນ, ເພາະສະນັ້ນມັນຂ້ອນຂ້າງປອດໄພ. ໃນການຂາຍທ່ານສາມາດຊອກຫາກາເຟທີ່ແທ້ຈິງແລະທັນທີ. ຄວາມຕ້ອງການຄວນຈະໃຫ້ກັບຕົວເລືອກ ທຳ ອິດ. ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມຜະລິດຕະພັນນີ້, cafestol ຖືກປ່ອຍອອກມາ, ດັ່ງນັ້ນການລະມັດລະວັງຄືກັນຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດຕາມຄືກັນກັບເວລາກຽມເຄື່ອງດື່ມແບບເກົ່າ.

ດ້ວຍໄຂມັນສູງ, ສີຂຽວແມ່ນກາເຟທີ່ຕ້ອງການ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນລະລາຍແບບມາດຕະຖານ, ເພາະວ່າມັນມີສານເພີ່ມເຕີມ. ກາເຟ ດຳ ແມ່ນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ. ທາງເລືອກທີ່ດີແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີສານ. ຄວນເລືອກຕົວເລືອກທີ່ລະລາຍ.

ກາເຟຊະນິດທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນອາຣາບິກກາແລະໂຣກາຕາ. ຕາມປະເພນີ, ແນວພັນຫຼັງສຸດທ້າຍຖືວ່າມີຄຸນນະພາບ ໜ້ອຍ, ແຕ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາສິນຄ້າທີ່ມີລາຄາແພງ. Arabica ມີຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບ ໜ້ອຍ, ເພາະວ່າສ່ວນຫຼາຍແລ້ວມັນມີສານຄາເຟອີນ (1.5%) ໜ້ອຍ ກ່ວາໂຣຫິດເຕ (2%). ນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາພະຍາດຕິດຕໍ່.

ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເຕັກນິກ Scandinavian ໃນເວລາທີ່ກຽມເຄື່ອງດື່ມ, ເພາະວ່າໃນຂັ້ນຕອນນີ້ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຕົ້ມແຫຼວຫຼາຍໆຄັ້ງ, ເຊິ່ງເປັນສາເຫດເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຄາເຟອີນສູງຂື້ນ. ປອດໄພດີທີ່ສຸດແມ່ນກາເຟເທີກີ. ເມື່ອກຽມມັນ, ເຄື່ອງດື່ມຈະຖືກ ນຳ ໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຫາຍໄປ. ເນື່ອງຈາກການ ສຳ ຜັດກັບຄວາມຮ້ອນທີ່ອ່ອນໂຍນ, cafestol ຫນ້ອຍຈະຖືກປ່ອຍອອກມາໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນ.

ຄາເຟອີນບໍ່ເສຍຄ່າ

ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອສະເຫມີວ່າຄາເຟອີນເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍທີ່ສຸດ. ແມ່ນແຕ່ເຕັກໂນໂລຢີ ສຳ ລັບການຜະລິດກາເຟທີ່ບໍ່ມີສານເຄມີກໍ່ໄດ້ຖືກພັດທະນາ, ໃນຂະນະທີ່ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້.

ທັນທີຫຼັງຈາກນີ້, ຜູ້ບໍລິໂພກມີຄວາມກັງວົນຕໍ່ ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າກາເຟດັ່ງກ່າວຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບຄໍເລດເຕີຣອນສູງຂື້ນແລະມັນສາມາດເພີ່ມຂື້ນໄດ້ຫຼາຍປານໃດ. ການສຶກສາ ໃໝ່ ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍ່ມີຄາເຟອີນບໍ່ມີຜົນຕໍ່ເນື້ອໃນຂອງຄາເຟອີນ. ເນື້ອໃນຂອງມັນຍັງຄືເກົ່າ.

ກາເຟຂຽວ

ເມື່ອຕອບ ຄຳ ຖາມວ່າກາເຟຂຽວຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ, ຄຳ ນຶງເຖິງວ່າການເພີ່ມຂື້ນຂອງມັນຈະເກີດຂື້ນຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ເຊື່ອກັນວ່າວັດຖຸດິບຂຽວແມ່ນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບທີ່ຕ້ອງໄດ້ຂົ້ວກ່ອນ ນຳ ໃຊ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ກາເຟຂຽວແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະດື່ມແລະບໍ່ຕ້ອງການການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ມັນບໍ່ມີສານຄາເຟອີນໃນມັນ, ແຕ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ເຊິ່ງປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງເນື້ອງອກທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດແລະພະຍາດຂອງພະຍາດຫລອດເລືອດໃນຫົວໃຈ.

ວັດຖຸດິບສີຂຽວບັນຈຸມີກົດ chlorogenic ຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດປົກກະຕິ. ກາເຟຂຽວບໍ່ມີກິ່ນຫອມສະເພາະ, ຄືກັບສີ ດຳ, ແຕ່ຄາເຟອີນແມ່ນປະມານເທົ່າກັນ. ເມື່ອເບິ່ງກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ເຄື່ອງດື່ມສີຂຽວມີຄຸນສົມບັດກະຕຸ້ນແລະສານ ບຳ ລຸງ.

ມີກາເຟອີນໃນກາເຟ

cholesterol ໃນກາເຟແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນປະລິມານ ຕຳ ່ສຸດ, ເຊິ່ງສະແດງເຖິງລະດັບໄຂມັນໃນມັນຕ່ ຳ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ cholesterol ແມ່ນຕົກລົງຢູ່ໃນຝາຂອງວົງກົມແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ. ຍ້ອນເຫດຜົນນີ້, ກາເຟແລະ cholesterol ບໍ່ຕິດຕໍ່ໂດຍກົງໃນຮ່າງກາຍ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ 100 ມລຂອງເຄື່ອງດື່ມກາເຟທີ່ກຽມໄວ້ນັ້ນແຕກຕ່າງຈາກ 1 ເຖິງ 9 kcal

ເລືອກເຄື່ອງດື່ມທີ່ປອດໄພ

ເນື່ອງຈາກວ່າກາເຟຫຼາຍປະເພດຈະເພີ່ມ cholesterol, ທ່ານຕ້ອງລະວັງເມື່ອເລືອກ. ນອກເຫນືອໄປຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ດື່ມໄດ້ທັນທີແລະຖືກກັ່ນຕອງ, ທ່ານສາມາດດື່ມກາເຟຂຽວເຖິງວ່າຈະມີໄຂມັນສູງກໍ່ຕາມ.

ການປຽບທຽບຂອງກາເຟ, ແຕ່ວ່າໂດຍບໍ່ມີກາເຟຄາໂຊນ, ແມ່ນໂກໂກ້. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ cholesterol ໃນຮ່າງກາຍຫຼຸດລົງ.