ມັນສາມາດກິນຊັອກໂກແລັດທີ່ມີໄຂມັນສູງບໍ?

ຊັອກໂກແລັດແລະຄໍເລດເຕີລໍແມ່ນມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດ, ສະນັ້ນແຂ້ວຫວານຫຼາຍຄົນຢ້ານທີ່ຈະໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານມັກນີ້. ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນຊັອກໂກແລດທຸກຊະນິດຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ. ແລະເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມທ່ານຍັງບໍ່ສາມາດກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານໄດ້ໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ ຈຳ ກັດ, ເພາະວ່າທ່ານສາມາດເປັນພະຍາດທ້ອງອ້ວນ, ນໍ້າ ໜັກ ເກີນ, ບັນຫາຜິວ ໜັງ, ໄຂມັນສູງ. ຄົນທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis, ເມື່ອເລືອກຜະລິດຕະພັນນີ້, ທ່ານຕ້ອງສຶກສາຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບຂອງມັນ.

ການປະສົມຊັອກໂກແລັດ

ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານມີບົດບາດ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບບຸກຄົນໃດກໍ່ຕາມ, ແລະຍິ່ງກວ່ານັ້ນ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີໄຂມັນສູງ. ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ຈົ່ງສັງເກດວ່າອາຫານທີ່ມີໄຂມັນພຽງແຕ່ເພີ່ມແຜ່ນໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ.

ສູດອາຫານຊັອກໂກແລັດປະກອບມີຜົງໂກໂກ້ເຊິ່ງປະກອບມີ:

• ໄຂມັນຜັກ
• ທາດໂປຼຕີນ
• ທາດແປ້ງ.

100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ມີປະມານ 30-35 g ຂອງໄຂມັນ, ເຊິ່ງເກືອບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງການໄດ້ຮັບສານອາຫານໃນແຕ່ລະມື້ໂດຍມະນຸດ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍມັນມີປະມານ 70 ຫາ 150 ກຣາມ, ແລະ ສຳ ລັບຜູ້ຍິງ - ຈາກ 60 ເຖິງ 120 ກຣາມ. ຖ້າຄົນເຈັບເປັນໂຣກ atherosclerosis, ອັດຕາໄຂມັນໃນແຕ່ລະມື້ຂອງລາວແມ່ນ 80 g.

ອີງຕາມການປະກອບ, ປະເພດຕໍ່ໄປນີ້ຂອງອາຫານໂປດນີ້:

1. ຊັອກໂກແລດຊ້ ຳ (ດຳ) - ຜະລິດຈາກຖົ່ວ cocoa, ນ້ ຳ ຕານແລະມັນເບີ cocoa, ມັນແຂງແລະທົນທານ.
2. ຊັອກໂກແລັດນົມ - ຖືກສ້າງຂື້ນຈາກສ່ວນປະກອບດຽວກັບສີ ດຳ ພ້ອມກັບການເພີ່ມຜົງນົມ. ຜະລິດຕະພັນຊະນິດນີ້ມີລົດຫວານແລະລະລາຍງ່າຍໃນປາກ.
3. ຊັອກໂກແລດຂາວ - ຜະລິດອອກໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມຜົງໂກໂກ້, ມັນປະກອບມີນ້ ຳ ຕານ, ມັນເບີໂກໂກ້, ຜົງນົມແລະ vanillin. ມັນລະລາຍໄດ້ງ່າຍເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນອຸນຫະພູມອາກາດສູງ.

ແຕ່ເນື່ອງຈາກແຫຼ່ງນໍ້າມັນໄຂມັນແມ່ນໄຂມັນສັດ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ຜະລິດຕະພັນບໍລິສຸດໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນົມແລະຄວາມບໍ່ສະອາດອື່ນໆ. ທ່ານບໍ່ຄວນຊື້ຊັອກໂກແລັດໂດຍມີສ່ວນປະກອບຂອງຕົ້ນປາມ, ນໍ້າມັນໄຮໂດຼລິກແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ບໍ່ມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍສະເພາະ.

ຊັອກໂກແລັດຈະເລືອກຫຍັງທີ່ມີໄຂມັນສູງ?

ສະນັ້ນ, ຕໍ່ ຄຳ ຖາມ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນຊັອກໂກແລັດທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ຄຳ ຕອບກໍ່ແມ່ນ, ແຕ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດບາງຢ່າງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ຄວາມຂົມຂື່ນ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນຊະນິດນີ້ແມ່ນປອດໄພທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໂລກ atherosclerosis ແລະຍັງຊ່ວຍໃນການຕໍ່ສູ້ກັບປະລິມານໄຂມັນທີ່ເພີ່ມຂື້ນ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນບັນຈຸມີໂກໂກ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ 70%.

ເມື່ອມີການກວດຫາໄຂມັນໃນລະດັບສູງໃນເລືອດ, ແພດທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໄດ້ສັ່ງອາຫານພິເສດທີ່ແກ້ໄຂສານອາຫານ. ຄາບອາຫານນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນສັດແລະອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນໂອເມກ້າ -3, 6, ແລະ 9.

ສ່ວນປະກອບສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ. ປະເພດນີ້ຖືກຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າມັນອຸດົມໄປດ້ວຍແມກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ໂພແທດຊຽມ, theobromine, ວິຕາມິນ A. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນປະລິມານໄຂມັນ ຕຳ ່ສຸດໃນຊັອກໂກແລັດແມ່ນ 8 g ໃນແຖບ 100 ກຣາມທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກິນໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະບໍ່ແມ່ນກະເບື້ອງທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ. ຜະລິດຕະພັນຊະນິດນີ້ລະລາຍໃນປາກເປັນເວລາດົນນານ, ສະນັ້ນທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຢ່າງພຽງພໍແລະເພີດເພີນກັບລົດຊາດເຖິງແມ່ນວ່າມີສິ້ນນ້ອຍໆກໍ່ຕາມ.

ທ່ານ ໝໍ ໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ທີ່ມີຄໍເລດເຕີຣອນມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງເສັ້ນເລືອດແລະເສັ້ນເລືອດແດງຈາກສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດ. ມັນຍັງຊ່ວຍຮັກສາຄວາມດັນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່ແລະສົ່ງເສີມການປ່ອຍທາດ endorphin - ຮໍໂມນຂອງຄວາມສຸກ. ແຕ່ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າມັນຍັງມີ theobromine ເຊິ່ງໃນຄຸນສົມບັດຂອງມັນຄ້າຍກັບຄາເຟອີນດັ່ງນັ້ນຄວນຈະບໍ່ໃຊ້ມັນກ່ອນນອນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຄໍເລດເຕີລໍໃນໂກເລດແມ່ນບໍ່ມີປະຕິບັດໄດ້, ແລະມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis.

ຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ມີລົດຂົມຫຼາຍ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມີຊັອກໂກແລັດ ດຳ ອີກດ້ວຍເຊິ່ງມີສ່ວນປະກອບຂອງໂກໂກ້ສ່ວນໃຫຍ່ແລະງ່າຍຕໍ່ການໃຊ້.

ປະເພດຂອງໂກເລດ

ອີງຕາມປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບ, ມີຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລດຊະນິດດັ່ງນີ້:

ຍັງມີຢູ່:

• ຊັອກໂກແລັດຊະນິດ ໝາຍ ເຖິງຮູບແບບນົມໂດຍປະລິມານຜົງໂກໂກ້ໃນມັນ,
• ຜະລິດຕະພັນອາຫານແທນນ້ ຳ ຕານຂາວເພີ່ມສານແທນ,
• ເຂົ້າ ໜົມ ໂກເລດ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ,
• ຜົງຊັອກໂກແລັດ ສຳ ລັບເຮັດເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນ.

ປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລດ

ຖ້າຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລດຖືກຜະລິດຕາມສູດສູດແບບເກົ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ມີສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວ. ຕົວຊີ້ວັດແມ່ນໃຫ້ໃນອັດຕາ 100.0 ກຼາມ:

ຊັອກໂກແລັດໄຂມັນໄຂມັນ

ສານປະກອບໄຂມັນໃນຊັອກໂກແລັດມີພື້ນຖານຂອງພືດ, ແລະມີພຽງແຕ່ໄຂມັນສັດເທົ່ານັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ໄຂມັນເພີ່ມຂື້ນ. ສະນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວວ່າຊັອກໂກແລັດບໍ່ມີໂມເລກຸນໂຄເລນ.

ຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລດໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນມີກົດປະເພດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ອາຊິດໄຂມັນອໍລີນແມ່ນສານປະກອບໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດເພາະມັນຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນສ່ວນເກີນ.

ອາຊິດ Oleic ຍັງມີຢູ່ໃນນໍ້າມັນແລະ ໝາກ ໄມ້ເຊິ່ງເປັນ ໜຶ່ງ ໃນຫ້າອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນທີ່ສຸດທີ່ມີດັດຊະນີ cholesterol ສູງ: ໝາກ ກອກແລະນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ໝາກ ອາໂວກາໂດ.

ອາຊິດນີ້ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຫ້ອງຮຽນກົດໄຂມັນ Omega-6.

ກົດໄຂມັນທີ່ອ້ວນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມດັດຊະນີ cholesterol, ເພາະວ່າຮ່າງກາຍບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກ 95.0% ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນບໍ່ປ່ຽນແປງໄວໂດຍຜ່ານລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ໄຂມັນ linoleic ອີ່ມຕົວເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງກຸ່ມອາຊິດໂອເມກ້າ -3 ແລະເປັນກົດທີ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບປະທານ, ຍັງບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ດັດຊະນີຄໍເລສເຕີຣອນສູງຂື້ນ, ແຕ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂອງມັນຫຼຸດລົງໃນການສົມທົບກັບກົດອື່ນໆໃນໂອເມກ້າ -3.

ການມີຂອງກົດປະເພດນີ້ໃນຊັອກໂກແລັດແມ່ນປະໂຫຍດຂອງການເຮັດຊັອກໂກແລັດຫຼາຍກວ່າຄົນອື່ນ, ເພາະວ່າຂະ ໜົມ ນີ້ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ໂດຍມີດັດຊະນີໄຂມັນສູງ.

ອາຊິດ Palmitic ແມ່ນກົດດຽວທີ່ມີໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະສາມາດເພີ່ມດັດສະນີ cholesterol.

ໃນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນເບີ cocoa, ມັນຈະເພີ່ມປະລິມານ 25.0% ຂອງ ຈຳ ນວນປະລິມານທັງ ໝົດ ຂອງອາຊິດອີ່ມຕົວທີ່ມີໄຂມັນ, ສະນັ້ນມັນຈະບໍ່ສາມາດເພີ່ມດັດຊະນີ cholesterol ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບກົດທີ່ມີປະໂຫຍດໃນອົງປະກອບດັ່ງກ່າວ.

ອາຊິດ Palmitic ແມ່ນກົດດຽວທີ່ມີໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ cholesterol ເພີ່ມຂື້ນ

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຊັອກໂກແລັດ

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນໂກໂກ້ທີ່ເຮັດຈາກຊັອກໂກແລັດ. ແກ່ນ ໝາກ ພ້າວ, ເຊິ່ງບັນຈຸມັນເບີ cocoa, ເຊິ່ງມີສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນແລະທາດແຮ່ທາດຕ່າງໆ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜົງໂກໂກ້ແລະມັນເບີ:

• ສ່ວນປະກອບຂອງຊັອກໂກແລັດມີສ່ວນປະກອບຂອງ alkaloids ເຊັ່ນຄາເຟອີນແລະ theobromine alkaloid ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນ endorphin. ເຮືອນແຫ່ງຄວາມສຸກເພີ່ມຄວາມ ສຳ ຄັນ, ເພີ່ມກິດຈະ ກຳ ສະ ໝອງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະຄວາມສົນໃຈ, ແລະຍັງຊ່ວຍເພີ່ມຄຸນນະພາບຂອງຄວາມຊົງ ຈຳ,
• ຈາກ endorphins, ອາລົມຂອງຄົນເຮົາລຸກຂື້ນ, ແລະທຸກສູນກາງຂອງລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກກະຕຸ້ນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮຸນແຮງຂອງອາການເຈັບຫົວ,
• Endorphins ຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດສູງໃນການ hypertension,
• Theobromine ກັບຄາເຟອີນຊ່ວຍເພີ່ມການດູດຊຶມຂອງນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ.

ແຮ່ທາດທີ່ສັບສົນໃນຊັອກໂກແລັດ:

• ແມກນີຊຽມຕ້ານຄວາມກົດດັນປະສາດແລະຄວາມກົດດັນ, ກະຕຸ້ນການເຄື່ອນໄຫວຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ແລະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງລະບົບຫົວໃຈແລະລະບົບໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ. ແມກນີຊຽມຍັງຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງ cholesterol ໃນຮ່າງກາຍ. ຕ້ານການຊຶມເສົ້າ, ປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຄວາມຊົງ ຈຳ,
• ໂພແທດຊຽມໃນຖົ່ວ cocoa ຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງ myocardium cardiac, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄື່ອງກ້າມ. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງໂພແທດຊຽມ, ເປືອກຂອງເສັ້ນໃຍປະສາດຈະດີຂື້ນ. ໂພແທດຊຽມຊ່ວຍໃນການລະລາຍຂອງ neoplasms atherosclerotic ໃນເສັ້ນເລືອດແດງໃຫຍ່, ແລະນໍາພວກມັນອອກນອກຮ່າງກາຍ,
• fluoride ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງຕັ້ງແລະຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງໄຍແຂ້ວ,
• ດ້ວຍທາດການຊຽມຊ່ວຍປ້ອງກັນກະດູກທີ່ແຕກ, ແລະເປັນຕົວສ້າງໃນລະບົບໂຄງກະດູກຂອງມະນຸດ,
• Phosphorus ກະຕຸ້ນ microcirculation ໃນສະ ໝອງ, ເຊິ່ງເພີ່ມທະວີການເຄື່ອນໄຫວທາງສະ ໝອງ ແລະສະ ໝອງ. ຄຸນນະພາບຂອງວິໄສທັດແລະຄວາມຊົງ ຈຳ ດີຂື້ນ
• ທາດເຫຼັກຊ່ວຍປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກເລືອດຈາງໂດຍການເພີ່ມດັດສະນີ hemoglobin, ແລະຍັງຊ່ວຍບັນເທົາຄວາມເຄັ່ງຕຶງໃນເຍື່ອເສັ້ນເລືອດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຫລີກລ້ຽງການເພີ່ມຂື້ນຂອງດັດສະນີ cholesterol.

fluoride ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງຕັ້ງແລະຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງເປືອກແຂ້ວ

ສັບຊ້ອນວິຕາມິນໃນຊັອກໂກແລັດ

Flavonoids ໂກເລດ

Flavonoids ແມ່ນ polyphenols ທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ເກີດຂື້ນຕາມ ທຳ ມະຊາດ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງໂກໂກ້ເຊິ່ງຖືກໃຊ້ເພື່ອເຮັດຂະ ໜົມ ຊັອກໂກແລດ. Flavonoids ມີຢູ່ໃນປະລິມານຫລາຍເທົ່ານັ້ນໃນຊັອກໂກແລັດຂົມຫລືຊ້ ຳ ຊ້ ຳ.

ໃນຮູບຂອງຂອງຫວານ, ພວກມັນບໍ່ແມ່ນຫຍັງເລີຍ, ສ່ວນ ໜ້ອຍ ແມ່ນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດແລະນົມ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຈຳ ນວນສານ flavonoids ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໃນຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງແນວພັນຂົມແລະ ດຳ, ນີ້ຂື້ນກັບພື້ນທີ່ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຖົ່ວກາໂກ້ແລະຕົ້ນ ໝາກ ພ້າວຊະນິດຕ່າງໆ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ການໄດ້ຮັບສານ flavonoids ໃນຮ່າງກາຍຍັງຂື້ນກັບສ່ວນປະກອບທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນແຖບຊັອກໂກແລັດ, ເຊິ່ງບາງຊະນິດສາມາດດູດຊືມມັນໂດຍຮ່າງກາຍ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ກາຍເປັນອຸປະສັກ.

ຄຸນສົມບັດ Flavonoid ໃນຮ່າງກາຍ:

• ຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານຜູ້ສູງອາຍຸຂອງຈຸລັງຮ່າງກາຍ,
• ຜົນກະທົບຂອງເສັ້ນເລືອດ
• ຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍໃນຮ່າງກາຍ,
• ປົກປັກຮັກສາ intima ຂອງເຍື່ອເສັ້ນເລືອດແດງຈາກການຕົກລົງຂອງໂມເລກຸນ cholesterol ຟຣີກ່ຽວກັບມັນ.

ຟື້ນຟູຜົນກະທົບຕໍ່ຈຸລັງຮ່າງກາຍ

ເຂົ້າ ໜົມ ຊັອກໂກແລັດທີ່ມີໄຂມັນສູງ

ດ້ວຍດັດຊະນີໄຂມັນສູງ, ມີພຽງແຕ່ຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ແລະຂະ ໜົມ ຊັອກໂກແລັດທີ່ຂົມຂື່ນສາມາດ ນຳ ມາໃຊ້ເປັນອາຫານໄດ້, ໃນນັ້ນໂກໂກ້ບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 50.0%.

ຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ໜັກ 50.0 ກຣາມດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ເປັນປົກກະຕິເຮັດໃຫ້ດັດຊະນີຄໍເລສເຕີຣອນຫລຸດລົງ 10.0%. ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາໃນຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນໃກ້ຄຽງກັບເຄື່ອງດື່ມຊັອກໂກແລັດທີ່ຄຸນສົມບັດໄດ້ຖືກທົດສອບມາເປັນພັນໆປີແລ້ວ.

ມື້ນີ້ຂາຍໃນບັນດາການເລື່ອກສານທີ່ໃຫຍ່ຫຼວງຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຊັອກໂກແລັດ, ຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ຊ້ ຳ ບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກໃຫຍ່.

ນອກເຫນືອໄປຈາກຊັອກໂກແລດຂົມເຂັ້ມ, ມີດັດຊະນີຄໍເລສເຕີຣອນສູງ, ສ່ວນປະສົມຂອງຊັອກໂກແລັດຊະນິດອື່ນກໍ່ບໍ່ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້, ເພາະວ່າມັນບັນຈຸມີໂກໂກ້ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ແລະໄຂມັນ trans, ໄຂມັນສັດທີ່ຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດດ້ວຍດັດຊະນີຄໍເລສເຕີໂຣນສູງ, ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດ.

ຖ້າທ່ານກິນນົມ 50 ກຣາມຫຼືຊັອກໂກແລັດໃນແຕ່ລະມື້, ດັດຊະນີຄໍເລສເຕີຣອນຈະເພີ່ມຂື້ນ 25.0% ເຊິ່ງມັນຈະເປັນຜົນກະທົບອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ຄວາມສົມດຸນຂອງໄຂມັນແລະອະໄວຍະວະຂອງຫົວໃຈ.

ດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນດັ່ງກ່າວ, ສ່ວນອັດຕາສ່ວນ LDL ມີປະໂຫຍດໃນການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ສະນັ້ນໂມເລກຸນ lipid ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ ຈະຕົກລົງຢູ່ໃນເສັ້ນໂລຫິດແດງ endothelium, ເຮັດໃຫ້ເກີດເປັນເຍື່ອຫຸ້ມປອດ atherosclerotic.

ຊັອກໂກແລດສີຂາວມີເນີຍໂກໂກ້ນ້ອຍຫຼາຍ, ແລະມັນຍັງມີສັດແລະໄຂມັນ trans. ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງແທ້ໆຈາກຂອງຫວານຊັອກໂກແລັດສີຂາວ, ແລະຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ກະແສເລືອດແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງ, ເພາະວ່າມັນ, ຄືກັບນົມ, ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງດັດຊະນີ cholesterol.

ດ້ວຍໄຂມັນທີ່ສູງ, ຊັອກໂກແລັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເພາະຜົງໂກໂກ້ມີຄຸນສົມບັດໃນການເຮັດໃຫ້ໄຂມັນຫຼຸດລົງແລະແກ້ໄຂຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງໄຂມັນ.

ດ້ວຍການເລືອກແນວພັນທີ່ ເໝາະ ສົມແລະການ ນຳ ໃຊ້, ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຊັອກໂກແລັດກັບຄໍເລສເຕີຣອນແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງຫຼາຍ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຊັອກໂກແລັດ ສຳ ລັບລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ

• Theobromine, ຄາເຟອີນ. alkaloids ທັງສອງແມ່ນຕົວກະຕຸ້ນໂດຍ ທຳ ມະຊາດ. ພວກເຂົາເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການສຸມໃສ່, ວຽກງານທາງປັນຍາ, ລົບລ້າງຄວາມເຫງົານອນ, ຄວາມບໍ່ມີໃຈ.
• Tocopherol (ວິຕາມິນ E), Retinol (ວິຕາມິນ A). ເນື່ອງຈາກການປະສົມປະສານກັບໄຂມັນ, ວິຕາມິນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍ. ພວກມັນແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫນຽວຂອງເລືອດ, ຄໍເລສເຕີໂຣນ, ເສີມສ້າງຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ສົ່ງຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ລະບົບພູມຕ້ານທານແລະສະພາບຜິວ.
• Calciferol (ວິຕາມິນ D). ການໄດ້ຮັບສານທີ່ພຽງພໍໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນການປ້ອງກັນພະຍາດຫຼອດເລືອດໃນຫົວໃຈ, ໂລກອ້ວນແລະໂຣກຊຶມເສົ້າ.
• ຈໍານວນຂອງວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B. ປະສົມປະສານກັບວິຕາມິນທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ, ສານຕ່າງໆຂອງກຸ່ມນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ສານ cholesterol ເປັນຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດ endothelium ຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ.
• ອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ ຈຳ ເປັນ. ໂກໂກ້ດິນ 100 ກຣາມປະກອບດ້ວຍມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນຂອງແມກນີຊຽມ, 250% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບທອງແດງ, 75% ຂອງທາດໂປຕາຊຽມທີ່ຕ້ອງການ, ຟອສຟໍຣັດແລະສັງກະສີ 65%, ທາດແຄວຊ້ຽມ 10%, ທາດເຫຼັກຫລາຍກວ່າ 100% ທີ່ ຈຳ ເປັນໃນການສ້າງເລືອດ.
• Tryptophan. ອາຊິດ amino ນີ້ແມ່ນພື້ນຖານສໍາລັບການສ້າງຕັ້ງຂອງ serotonin "ຮໍໂມນຂອງຄວາມສຸກ". ຖ້າທ່ານກິນຊັອກໂກແລັດ 50 ກຣາມຂອງແນວພັນທີ່ຂົມຂື່ນທີ່ສຸດໃນຊີວິດທຸກໆວັນ, ທ່ານສາມາດປົກປ້ອງຕົວເອງຈາກຄວາມແຕກແຍກຫຼືຄວາມບໍ່ມີໃຈ.
• ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated. ໄຂມັນທີ່ບໍ່ໄດ້ລະລາຍມີສ່ວນເຮັດໃຫ້ການສ້າງ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງ, ເຊິ່ງຂົນສົ່ງໄຂມັນສ່ວນເກີນໄປສູ່ຕັບ.

ຊັອກໂກແລັດແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ກັບ:

• gout (ທາດປະສົມ purine ຊຸດຮ້າຍຂອງໄລຍະຂອງພະຍາດ).
• ໂລກເບົາຫວານ (ບໍ່ລວມໂລ້ແທນນ້ ຳ ຕານ),
• ອາການແພ້ຕໍ່ຜະລິດຕະພັນໂກໂກ້.
• ພະຍາດຫົວໃຈ (alkaloids ສາມາດ provoke tachycardia, ຄວາມດັນເພີ່ມຂຶ້ນ).
• ແຜໃນກະເພາະລໍາໄສ້, ໂລກກະເພາະລໍາໄສ້, ອັກເສບຂອງຕັບ.

ໃນລະຫວ່າງການຖືພາແລະການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່, ຜະລິດຕະພັນໂກໂກ້ຄວນໄດ້ຮັບການໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ພຽງແຕ່ຫລັງຈາກປຶກສາແພດຫຼືຊ່ຽວຊານດ້ານການແພດເດັກ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ ໃນໂຣກ atherosclerosis ແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍສອງປັດໃຈ: ການມີສ່ວນຂອງ cholesterol ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນແລະຄວາມສາມາດໃນການມີອິດທິພົນໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນໃນເລືອດ. ເຖິງວ່າຈະມີອັດຕາສ່ວນໄຂມັນສູງ - ຫຼາຍກ່ວາ 30 g ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ cholesterol ໃນມັນ, ພຽງແຕ່ 8 mg ຕໍ່ 100 g.

ອາຫານຊັອກໂກແລັດ

ອີງຕາມການຄົ້ນພົບຂອງນັກຄົ້ນຄວ້າຊາວອາເມລິກາ, ການໃຊ້ຂອງຫວານເປັນປະ ຈຳ ຈາກຖົ່ວ cocoa ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນໂຣກຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ. ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis, ພວກເຂົາກໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນອາຫານຊັອກໂກແລັດພິເສດ.

ໂຄງການຂອງມັນແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: ເມນູທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ (ບໍ່ເກີນ 60-70 ກຼາມຂອງໄຂມັນຕໍ່ມື້) ແມ່ນລວມເຂົ້າກັບຫລາຍໆແຫລ່ງທີ່ມາຂອງທາດໂປຼຕີນ, ເສັ້ນໃຍແລະຜະລິດຕະພັນ cocoa. ປະລິມານໄຂມັນສັດຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ: ສ່ວນໄຂມັນໃນຄາບອາຫານແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍປາແລະນໍ້າມັນຜັກ (ແປ້ງ, ຜັກ, ອໍ). ນອກຈາກນັ້ນ, ທຸກໆມື້ຈົນຮອດ 17.00 ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນຊັອກໂກແລັດເຂັ້ມປະມານ 50-70 g. ພາຍໃນ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກຂອງຫວານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫຼີກລ່ຽງອາຫານ.

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຂງແຮງຕໍ່ຕ້ານໂຣກ atherosclerosis

ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງໂກເລດ (60-70% ໂກໂກ້) ໂກເລດໃສ່ grater ຫຍາບ, ໃສ່ໃນຖ້ວຍໃຫຍ່ໃສ່ບ່ອນອາບນໍ້າ. ຕື່ມ້ໍາຕານ 1-2 ບ່ວງກາເຟຫຼື fructose. ໃນຂະນະທີ່ອຸ່ນ, ປັ້ນຝູງຈົນຈົນກ້ຽງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ 0,5-1 ຖ້ວຍ, ນ້ ຳ ເປືອກ, ໝາກ ພິກໄທ, ຂີງແຫ້ງເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກທີ່ປັ່ນປ່ວນ, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມ ໜາ ແໜ້ນ ດ້ວຍການປົນກັບແປ້ງ. ຫຼັງຈາກເກັບໄຟໄວ້ອີກປະມານ 1-3 ນາທີ, ເອົາອອກ, ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມມີຄວາມ ໜາ ແລະອີ່ມຕົວ, ແທນນ້ ຳ, ທ່ານສາມາດເອົານ້ ຳ almond ຫຼື ໝາກ ພ້າວ.

ກົດລະບຽບການເລືອກຊັອກໂກແລັດ

ຊັອກໂກແລັດແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແລະອັນໃດທີ່ຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນ ສຳ ລັບພະຍາດຕ່າງໆຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ?

1. ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາບັນຈຸຜະລິດຕະພັນຈາກໂກໂກ້ປະມານ 56% ເຖິງ 99%, ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບເຜົາຜານໄຂມັນ lipid.
2. ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາແບບຄລາສສິກ, ຄືກັບ“ ເພື່ອນຮ່ວມງານ, ຂົມ” ຂອງມັນ, ສ່ວນຫຼາຍມັນບໍ່ມີໄຂມັນສັດ. ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນແນວພັນທີ່ມີເນື້ອໃນທັງ ໝົດ ຂອງ cocoa ແລະ butter cocoa ທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນສູງກວ່າ 45%.
3. Milky. ເນື້ອໃນສະເລ່ຍຂອງຜະລິດຕະພັນໂກໂກ້ໃນແນວພັນນົມແມ່ນ 30%. ທ່ານບໍ່ຄວນໃຊ້ຊັອກໂກແລັດດັ່ງກ່າວທີ່ມີໄຂມັນສູງ: ປະລິມານໄຂມັນໃນສັດນັ້ນມັນໃຫຍ່ເກີນໄປ.
4. ຂາວ ຄວາມດີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ເສັ້ນເລືອດ. ມັນມີພຽງແຕ່ມັນເບີ cocoa ພຽງ 20%, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນປະກອບດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, ຜົງນົມ.
5. ໂລກເບົາຫວານ subspecies ນີ້ແມ່ນແຍກຕ່າງຫາກຈາກຄົນອື່ນ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດຂົມຂື່ນຫລືມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນ. ແທນນ້ ຳ ຕານຂາວ, ນ້ ຳ ມັນ fructose ຫຼືຂອງຫວານອື່ນໆແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ໂລ້.

ເອກະສານທີ່ກະກຽມໂດຍຜູ້ຂຽນຂອງໂຄງການ
ອີງຕາມນະໂຍບາຍຂອງບັນນາທິການຂອງເວັບໄຊທ໌້.

ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈສ່ວນປະກອບ

ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊັອກໂກແລັດ ດຳ ສາມາດເປັນຜົນດີຕໍ່ຫົວໃຈ. ມັນຖືກຜະລິດມາຈາກຖົ່ວ cocoa, ແລະມັນກໍ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ flavonoids (ທີ່ຊັດເຈນກວ່າ, flavanols), ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຕ້ານການຜຸພັງ - ປະຕິກິລິຍາເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ດັ່ງນັ້ນ, ການຜຸພັງຂອງ cholesterol "ບໍ່ດີ" ປະກອບສ່ວນໃນການພັດທະນາພະຍາດ cardiovascular (ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າ cholesterol "ບໍ່ດີ" ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ, ມັນເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ແຕ່ວ່າມັນຈະກາຍເປັນອັນຕະລາຍໃນລະຫວ່າງການຜຸພັງ).

ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າໂກເລດບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ. ການ ນຳ ໃຊ້ມັນເລື້ອຍໆສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ໂລກອ້ວນ, ເຊິ່ງໃນຕົວມັນເອງແມ່ນປັດໃຈສ່ຽງ ສຳ ລັບໂຣກຫົວໃຈ. ສະນັ້ນ, ຊັອກໂກແລັດຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຄຸນນະພາບ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ (ບໍ່ເກີນ 50 ກຣາມຕໍ່ມື້), ພ້ອມທັງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະວິຖີຊີວິດສາມາດເປັນຜົນດີຕໍ່ຫົວໃຈຂອງທ່ານ.

ຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງປະກອບດ້ວຍມັນເບີກາໂກ້ເປັນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ, ເຊິ່ງບໍ່ມີສານຄໍເລສເຕີໂຣນ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກສະກັດມາຈາກຖົ່ວ cocoa. ມັນເບີ cocoa ມີກົດໄຂມັນ 3 ຊະນິດ:

• ໄຂມັນອີ່ມຕົວ (ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ),
• stearin - ໄຂມັນອີ່ມຕົວທີ່ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ cholesterol,
• oleic - ໄຂມັນ monounsaturated, ເຊິ່ງສາມາດປ້ອງກັນພວກເຮົາຈາກພະຍາດຕ່າງໆ, ລວມທັງພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ຊັອກໂກແລັດ ສຳ ລັບ Cholesterol ສູງ

ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຂະ ໜົມ ຊັອກໂກແລັດບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບໃນການ ນຳ ໃຊ້:

• ມັນເປັນການດີທີ່ຈະກິນແຕ່ຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດທີ່ມີລົດຂົມແລະບໍ່ເກີນ 50.0 ກຣາມຕໍ່ມື້,
• ຂະ ໜົມ ຊັອກໂກແລັດນົມບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດເກີນດັດຊະນີ cholesterol, ແຕ່ຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກອ້ວນໃນຮ່າງກາຍແລະຈຸລັງຕັບ, ໂດຍສະເພາະໃນໄວເດັກ. ສາເຫດທີ່ເຮັດໃຫ້ແຂ້ວເສື່ອມໃນເດັກນ້ອຍແມ່ນຄວາມກະຕືລືລົ້ນຫຼາຍເກີນໄປ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດນົມ,
• ຂະ ໜົມ ຊັອກໂກແລັດສີຂາວ 20.0 ກຣາມເຮັດໃຫ້ດັດຊະນີຄໍເລສເຕີຣອນຫຼຸດລົງໂດຍ 1,80 mmol / ລິດ. ສິ່ງເສບຕິດຊັອກໂກແລັດຂາວເຮັດໃຫ້ມີນ້ ຳ ໜັກ ໜັກ ເກີນໄວ, ໂດຍສະເພາະໃນເດັກນ້ອຍ,
• ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດ ຈຳ ວ່າຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຄຸນນະພາບບໍ່ແມ່ນລາຄາຖືກ, ແລະຂອງປອມທີ່ລາຄາຖືກກໍ່ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ການຄ້ ຳ ປະກັນໃດໆ ​​ສຳ ລັບສຸຂະພາບຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງຂະ ໜົມ,
• ເມື່ອເລືອກຊັອກໂກແລັດ, ໃຫ້ອ່ານ ຄຳ ແນະ ນຳ ຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບໄຂມັນສັດແລະໄຂມັນ trans ໃນຜະລິດຕະພັນບໍ່ຄວນເປັນຫຍັງ,
• ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ໂກເລດເດັກນ້ອຍ, ທ່ານຄວນປຶກສາກັບແພດເດັກ.

ຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຄຸນນະພາບບໍ່ແມ່ນລາຄາຖືກ

ຄຸນສົມບັດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ປະເພດຊັອກໂກແລດປະເພດຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ຈຳ ແນກຕາມເຕັກນິກການປະກອບແລະການກະກຽມ:

ຊະນິດຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີນ້ ຳ ໜັກ, ເບົາຫວານ (ມີຂອງຫວານ) ແລະຜະລິດຕະພັນຍ່ອຍອື່ນໆຂອງຊັອກໂກແລັດ. ອີງຕາມສູດສູດເກົ່າ, ຊັອກໂກແລັດປະກອບດ້ວຍໂປຕີນ 6-7%, ໄຂມັນ 38-40%, ຄາໂບໄຮເດຣດ 6-63%. ຊັອກໂກແລັດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານຫລາກຫລາຍ:

ຊັອກໂກແລດປະເພດຂົມປະກອບມີສານອາຫານທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນສູງກວ່າ - ອົງປະກອບຕາມຮອຍ, ແຮ່ທາດແລະໂກໂກ້. ນົມຂາວແລະນົມແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງທາງການແພດ, ເພາະມັນມີສານທົດແທນຫຼາຍ, ສານເພີ່ມເຕີມ - ສານຮັກສາ, ໄຂມັນ, ນ້ ຳ ຕານ, ນົມ, ເຊິ່ງຕົວຂອງມັນເອງບໍ່ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຄົນເຈັບປ່ວຍທຸກໆຄົນ.

ມັນສາມາດກິນຊັອກໂກແລັດທີ່ມີໄຂມັນສູງ

ໂກເລດ 100 g ປະກອບດ້ວຍໄຂມັນປະມານ 35 g - ເກືອບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ແຕ່ cholesterol ຈະເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍໃນໄຂມັນ. ມັນຫັນອອກວ່າຊັອກໂກແລັດປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ cholesterol? ບໍ່, ລາວບໍ່ໄດ້ເພີ່ມມັນ, ເພາະວ່າໃນຖົ່ວກາໂກ້ຈາກການຮັກສາທີ່ຫວານນີ້, ໄຂມັນແມ່ນພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບຂອງຕົ້ນໄມ້ແລະຕົ້ນ ກຳ ເນີດ, ແລະໃນການສົມທຽບກັບໄຂມັນສັດ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນໃນພວກມັນແມ່ນບໍ່ ສຳ ຄັນ. ເພາະສະນັ້ນ ຊັອກໂກແລດທີ່ມີໄຂມັນສູງສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ແຕ່ວ່າເທົ່ານັ້ນ ປະເພດໃດຫນຶ່ງ.

ຊັອກໂກແລັດແມ່ນຫຍັງທີ່ຈະເລືອກທີ່ມີ cholesterol ສູງ

ອັນຕະລາຍຢ່າງແທ້ຈິງ, ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ, ສາມາດພິຈາລະນາໄດ້ ໂກເລດຊ້ໍາທໍາມະຊາດ. ມັນບັນຈຸໃນລະດັບທີ່ສູງກວ່າຫຼາຍຂອງຜົງໂກໂກ້ບໍລິສຸດ. ຊັອກໂກແລັດແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ເຮັດດ້ວຍຊັອກໂກແລດຂາວແລະນົມບໍ່ໄດ້ສະແດງຄວາມສາມາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະໃນທາງກັບກັນ, ພວກມັນຈະເພີ່ມຂື້ນໃນລະດັບຄໍເລສເຕີໂຣນ, ເນື່ອງຈາກຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສານເພີ່ມເຕີມແລະສານເຕີມ.

ນັກໂພຊະນາການແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອື່ນໆ, ບົນພື້ນຖານຂອງການສຶກສາ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ເຊື່ອວ່າຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ຈະເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ cholesterol ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ - HDL (lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງ) ແລະໃນຂະຫນານຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາສ່ວນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງ cholesterol - LDL (lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ).

ເພື່ອບັນລຸຜົນກະທົບ - ກິນຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາກ່ຽວກັບ 50 g ຕໍ່ມື້. ຜູ້ທີ່ມັກແນວພັນຂາວ, ແຕ່ມີປັນຫາກ່ຽວກັບຄວາມສົມດຸນຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນ, ຄວນປ່ຽນຄວາມມັກຂອງພວກເຂົາໂດຍການເພີ່ມແນວພັນຊ້ ຳ ເຂົ້າໃນອາຫານແລະບໍ່ລວມເອົານົມ.

ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດເຖິງຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຊື້. ເມື່ອຊື້, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບ ຄຳ ອະທິບາຍຂອງສ່ວນປະກອບ. ໂຣກເຕ້ຍແລະສະຖຽນລະພາບບໍ່ຄວນລວມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ. ຄວາມແຂງແລະຄວາມອ່ອນແອຂອງຄວາມສອດຄ່ອງເປັນພະຍານເຖິງສະຕິຂອງຜູ້ຜະລິດແລະວ່າຊັອກໂກແລັດດັ່ງກ່າວຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ທ່ານແນ່ນອນ.

ຜົນກະທົບຂອງໂກໂກ້ໃສ່ຄໍເລດເຕີລໍ

ໂກໂກ້ປະກອບມີໄຂມັນປະເພດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ກົດໄຂມັນອໍລີນ (ປະມານ 40%), stearic (35-37%), palmitic (24-30%) ແລະກົດ linoleic (ຕໍ່າກວ່າ 5%). ທຳ ອິດຂອງສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ - ໄຂມັນ Oleic FA (ກົດໄຂມັນ) - ແມ່ນໄຂມັນປະເພດ ໜຶ່ງ ທີ່ມີປະໂຫຍດ. ມັນຫຼຸດລົງ cholesterol ແລະປັບປຸງອົງປະກອບຂອງເລືອດ. ເຖິງວ່າຈະມີອັດຕາສ່ວນນ້ອຍທີ່ສຸດ, ອາຊິດ linoleic ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຫຼາຍໃນຖົ່ວ cocoa. ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍແລະສາມາດມາຫາພວກເຮົາໄດ້ໂດຍອາຫານເທົ່ານັ້ນ.

ນອກຈາກນີ້ໃນສ່ວນປະກອບຂອງຊັອກໂກແລດຂົມໃນປະລິມານຫຼາຍມີ flavanoids, ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ. ພວກເຂົາແມ່ນ ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງ endothelium vascular (ຝາຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ທາງໃນຂອງ lumen), ຄວາມດັນເລືອດຕໍ່າ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກ atherosclerosis. ວິຕາມິນ A, D, E, ກຸ່ມ B ຍັງມີບົດບາດໃນການແກ້ໄຂບັນຫາ cholesterol. ພວກເຂົາ, ພ້ອມກັບອົງປະກອບຂອງຮ່ອງຮອຍ, ເຮັດວຽກຢູ່ໃນລະດັບຈຸລັງແລະໂມເລກຸນແລະ ປິ່ນປົວຮ່າງກາຍ ໃນລະດັບເລິກ.

ກົດລະບຽບໃນການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລັດທີ່ມີໄຂມັນສູງ

ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊບແລະເປັນທີ່ຮັກຂອງທຸກຄົນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຈາກພວກເຮົາໃນມື້ນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມກວ້າງຂອງຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດກໍ່ຕາມ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານອື່ນໆ, ມັນມີ ຈໍານວນຂອງ contraindications. ຂື້ນກັບແນວພັນ:

1. ອາຫານນົມປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງງ່າຍໆຫລາຍແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ສູງ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.
2. ໂຣກເບົາຫວານ mellitus. ຄົນທີ່ເປັນພະຍາດນີ້ຕ້ອງຍົກເວັ້ນອາຫານທີ່ມີນໍ້າຕານທັງ ໝົດ ຈາກອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ພຽງແຕ່ຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ - ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ.
3. ອາການແພ້.
4. ເນື່ອງຈາກການກະ ທຳ ຂອງມັນໃນຖານະເປັນຜູ້ກະຕຸ້ນໃນລະບົບປະສາດ, ຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດບໍ່ໄດ້ຖືກບົ່ງບອກເຖິງການນອນຫຼັບແລະການລົບກວນການນອນຫລັບ.
5. ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານເລື້ອຍໆສາມາດເຮັດໃຫ້ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນເຊິ່ງມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງລູກໃນທ້ອງແລະສະພາບຂອງແມ່ຂອງເດັກທີ່ຍັງບໍ່ທັນເກີດ, ເພາະສະນັ້ນ, ໃນໄລຍະນີ້, ຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ ໜ້ອຍ.

ການສຶກສາໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າຊັອກໂກແລັດທີ່ມີເນື້ອໃນ cocoa ສູງກວ່າ 60% ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານ cholesterol ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ແນວພັນຊ້ໍາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບ cholesterol ຂອງລະບົບທາງຮ່າງກາຍສູງຂື້ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ວຽກງານແລະສະພາບຂອງລະບົບຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາປົກກະຕິອີກດ້ວຍ.

ການໃຊ້ຊັອກໂກແລັດທີ່ມີປະສິດຕິພາບໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມ, ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີ contraindications ຈະປະກອບສ່ວນທັງເຮັດໃຫ້ເກີດອາລົມແລະຄວາມ ສຳ ຄັນລວມທັງສຸຂະພາບໂດຍລວມ.

ເຄມີ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ

ໃນກາງຊຸມປີ 1990, ໃນເວລາທີ່ການສຶກສາຄັ້ງ ທຳ ອິດກ່ຽວກັບຊັອກໂກແລັດແລະຄໍເລສເຕີໂຣນ, ນັກໂພຊະນາການບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າຊັອກໂກແລັດໃນຄວາມນັບຖືນີ້ບໍ່ຮ້າຍແຮງກ່ວາອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດອື່ນໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນນີ້, ອີງຕາມຂໍ້ມູນວິທະຍາສາດລ້າສຸດ, ແມ່ນແຕ່ສາມາດເປັນປະໂຫຍດ.

ໃນກາງຊຸມປີ 1990, ນັກຄົ້ນຄວ້າຕ້ອງໄດ້ຊອກຫາສາເຫດທີ່ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ຄືອາຊິດ stearic (ເຊິ່ງດັ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຊັອກໂກແລັດ), ຈະບໍ່ ນຳ ໄປສູ່ການປ່ຽນແປງທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ໄຂມັນໃນເລືອດ, ຄືກັບໄຂມັນອີ່ມຕົວອື່ນໆ.

ທຳ ອິດ, ຊອກຮູ້ວ່າອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວແມ່ນຫຍັງ, ຫຼືໄຂມັນ, ສຳ ລັບເລື່ອງນັ້ນ.

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ໄຂມັນແມ່ນນ້ ຳ ມັນ, ແລະນ້ ຳ ມັນແມ່ນໄຂມັນ. ມັນມີພຽງແຕ່ຄວາມແຕກຕ່າງເທົ່ານັ້ນ: ໄຂມັນຍັງແຂງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະນ້ ຳ ມັນກາຍເປັນຂອງແຫຼວ. ພວກມັນຍັງຄ້າຍຄືກັນໃນລະດັບໂມເລກຸນ. ອາຊິດໄຂມັນແມ່ນຕ່ອງໂສ້ຍາວຂອງອະຕອມຄາບອນແລະໄຮໂດເຈນທີ່ມີກົດ carboxylic ໃນຕອນທ້າຍ. ຈຳ ນວນຂອງອະຕອມຄາບອນແລະໄຮໂດຼລິກໃນກົດໄຂມັນທີ່ບົ່ງບອກເຖິງຄຸນລັກສະນະຕ່າງໆຂອງມັນ - ຈາກລົດຊາດເຖິງວ່າມັນຈະລະລາຍໃນນໍ້າໄດ້ດີປານໃດ, ບໍ່ວ່າມັນຈະແຂງຫຼືແຫຼວ.

ຖ້າປະລໍາມະນູກາກບອນທັງ ໝົດ ເຊື່ອມຕໍ່ໂດຍພັນທະບັດດຽວ (ຕົວຢ່າງໃນອາຊິດ stearic ແລະ myristic), ນີ້ແມ່ນກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວ. ຖ້າໂມເລກຸນມີຄວາມຜູກພັນຄູ່ ໜຶ່ງ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີທາດແຫຼວ, ຖ້າມີພັນທະບັດສອງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ຄືກັບໃນອາຊິດ linoleic, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄຂມັນ polyunsaturated.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ອາຊິດໄຂມັນ mono- ແລະ polyunsaturated (ຫຼືພຽງແຕ່ໄຂມັນແລະນໍ້າມັນ) ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຫຼາຍກ່ວາໄຂມັນອີ່ມຕົວ. ສຸດທ້າຍ, ຕາມກົດລະບຽບ, ຍົກສູງລະດັບຂອງ cholesterol "ບໍ່ດີ" ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບທີ່ດີ. ກົດໄຂມັນທີ່ມີອະຕອມຄາບອນ 18 ປະກົດວ່າລະເມີດກົດລະບຽບທົ່ວໄປ.

ມັນໄດ້ຖືກພິສູດວ່າອາຊິດ stearic, ໄຂມັນອີ່ມຕົວດ້ວຍ 18 ປະລໍາມະນູຄາບອນ, ຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol plasma ທັງຫມົດແລະ cholesterol "ບໍ່ດີ" (ແຕ່ກໍ່ດີ). ການ ນຳ ໃຊ້ສູດຂ້າງເທິງ, ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າອາຊິດ stearic ໃນຊັອກໂກແລັດແຕກຕ່າງຈາກອາຊິດໄຂມັນອື່ນໆ.

ບໍ່ແມ່ນຊັອກໂກແລັດທັງ ໝົດ ແມ່ນມີສຸຂະພາບເທົ່າທຽມກັນ.

ສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກິນຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ (ບັນຈຸມີໂກໂກ້ 60-70%), ແລະບໍ່ແມ່ນໂຮງງານຜະລິດທີ່ເຮັດຈາກນ້ ຳ ຕານແລະນໍ້າມັນໄຮໂດຼລິກຫຼາຍຫຼືບາງສ່ວນ, ທ່ານກໍ່ຊ່ວຍສຸຂະພາບຂອງທ່ານໄດ້ດີ.

ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາຫຼືທໍາມະຊາດຫຼາຍ, ມັນກໍ່ມີປະລິມານໂພລິໂຟນທີ່ສູງກວ່າ. ສຳ ລັບການປຽບທຽບ: ຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫລາຍກວ່ານົມ. ທາດປະສົມອື່ນໆທີ່ພົບໃນຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ຍັງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈແຂງແຮງ, ຫຼຸດຄໍເລສເຕີຣອນແລະປ້ອງກັນໂລກຫົວໃຈ.

ສານສະກັດຈາກພືດ - ສານປະກອບທີ່ພົບໃນນໍ້າມັນພືດ, ທັນຍາພືດ, ແລະພືດ ໝາກ ໄມ້ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ. ອາຫານຫຼາຍຊະນິດມີຄວາມເຂັ້ມແຂງດ້ວຍສານສະກັດຈາກພືດເພື່ອປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ. ຊັອກໂກແລັດຍັງຫມາຍເຖິງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ບັນຈຸ sterols ຂອງພືດໃນເບື້ອງຕົ້ນ.

ຖົ່ວໂກໂກ້, ເຊິ່ງຈາກໂກເລດທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມີສານເຄມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ສາມາດພົວພັນກັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຊັອກໂກແລັດມີຄາເຟອີນ, ແລະພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວ່າຄາເຟອີນເຮັດຫຍັງໃນຮ່າງກາຍ.

ຊັອກໂກແລັດ ສຳ ລັບ Cholesterol ສູງ

ໃນປີ 2017, ວາລະສານຂອງສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາໄດ້ເຜີຍແຜ່ການສຶກສາກ່ຽວກັບຄວາມ ສຳ ພັນຂອງຄາບອາຫານພິເສດໂດຍອີງໃສ່ການປະສົມຂອງຊັອກໂກແລັດຊັອກໂກແລັດຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດຊ້ ຳ ແລະການຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນ. ຂໍຂອບໃຈກັບອາຫານດັ່ງກ່າວ, ອາສາສະ ໝັກ ທີ່ທຸກທໍລະມານຈາກໂລກອ້ວນ, ລະດັບຂອງ cholesterol ທັງ ໝົດ ຫຼຸດລົງ 4%, ແລະ "ບໍ່ດີ" - ໂດຍ 7% ໃນເວລາພຽງ ໜຶ່ງ ເດືອນ.

ວິທີການນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍຜູ້ທີ່ຖືກບັງຄັບໃຫ້ຄວບຄຸມ cholesterol ຂອງພວກເຂົາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນເຮົາບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບການຮັກສາທີ່ທ່ານ ໝໍ ສັ່ງ (ການໃຊ້ຢາ statins).

ການສຶກສາທາງຄລີນິກທີ່ໄດ້ ດຳ ເນີນໃນສອງທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາໃຫ້ ຄຳ ຕອບຕໍ່ ຄຳ ຖາມຫຼາຍຢ່າງຂອງຄົນຕິດຊັອກໂກແລັດທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບເສັ້ນເລືອດ.

1. ຊັອກໂກແລັດຍົກລະດັບ cholesterol ບໍ? ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຕອບ ຄຳ ຖາມນີ້ຢ່າງບໍ່ເປັນເອກະພາບ, ເພາະວ່າມັນມີຫລາຍປະເພດຂອງຈັກຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງນີ້.
2. ຊັອກໂກແລັດໃດມີສຸຂະພາບດີ? ແຖບຊັອກໂກແລັດເຂັ້ມກວ່າ, ມັນມີປະໂຫຍດຫລາຍກວ່າເກົ່າ (ເພາະວ່າສານສະເຕີຣອຍພືດແລະໂມເລກຸນ flavonoid ບໍ່ໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຫລາຍເກີນໄປໃນເວລາປຸງແຕ່ງຖົ່ວ cocoa) ເພາະມັນມີສານປະສົມທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະສູງສຸດ.
3. ມັນສາມາດກິນຊັອກໂກແລັດທີ່ມີໄຂມັນສູງບໍ? ແມ່ນແລ້ວ, ເມື່ອກິນໃນລະດັບປານກາງ, ຊັອກໂກແລັດເຂັ້ມ (ໂດຍສະເພາະໃນການປະສົມປະສານກັບ almonds) ສາມາດຫຼຸດຄໍເລດເຕີຣອນໄດ້.
4. ຊັອກໂກແລັດຫຼາຍປານໃດທີ່ຂ້ອຍສາມາດກິນເພື່ອການຮັກສາ? ຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ບໍ່ດີ. ການຊັອກໂກແລັດ "ຊັອກໂກແລັດ" ເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ເຮືອຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະແລະເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນເລືອດສູງຂື້ນ. ແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍ່ເກີນປະລິມານປະ ຈຳ ວັນ 50 ກຣາມ.

ສະນັ້ນ, ຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ສາມາດແລະຄວນໃຊ້ແທນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ (ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ) ແຕ່ມັນບໍ່ຄວນກິນເລື້ອຍໆ.

ມັນສາມາດກິນຊັອກໂກແລັດທີ່ມີໂຣກເບົາຫວານບໍ?

ຮູບລັກສະນະທີ່ຂົມຂື່ນຂອງໂກເລດບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນພະຍາດເບົາຫວານ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແລະບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນແລະການປ່ອຍທາດອິນຊູລິນເຂົ້າໃນເລືອດ.

ໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ, 50.0 ກຼາມຕໍ່ມື້ຂອງຜະລິດຕະພັນໂກເລດຂົມ, ມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄວາມສົມດຸນຂອງ glycemic ໃນຮ່າງກາຍ.

ໃນຮ່າງກາຍ, ໂກໂກ້ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍກັບອິນຊູລິນ, ສະນັ້ນເມື່ອໃຊ້ໃນການປ້ອງກັນຊັອກໂກແລັດຂົມຂື່ນ, ການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ສາມາດຫລີກລ້ຽງໄດ້.

ຖ້າທ່ານກິນຊັອກໂກແລັດ 30.0 - 50.0 ກຣາມທີ່ມີປະລິມານໂກໂກ້ສູງໃນແຕ່ລະວັນ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາພະຍາດດັ່ງກ່າວ:

• pectoris cardiac angina ແລະການຜ່າຕັດອະໄວຍະວະ cardiac ໂດຍ 37.0%,
• ພະຍາດ Myocardial infarction ໂດຍ 33.0%,
• ໂຣກລະບົບອັກເສບລະບົບໂດຍ 35.0%,
• ເສັ້ນເລືອດສະຫມອງເສື່ອມລົງ 29.0%.