ປະເພດຂອງປະເພດຂອງ sweeteners ແລະ sweeteners ພາບລວມຂອງການທົດແທນ້ໍາຕານ

ທາດຫວານແມ່ນທາດແປ້ງຫຼືສານທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນໂຄງສ້າງຂອງພວກມັນ, ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ. ສານເຫຼົ່ານີ້ມີລົດຊາດຫວານແລະຄຸນຄ່າແຄລໍຣີ່, ໃກ້ຄຽງກັບປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງນ້ ຳ ຕານ. ແຕ່ປະໂຫຍດຂອງພວກມັນກໍ່ຄືວ່າພວກມັນຖືກດູດຊືມຊ້າຫຼາຍ, ບໍ່ຄວນກະຕຸ້ນກະຕຸ້ນອິນຊູລິນຢ່າງກະທັນຫັນເພາະວ່າບາງຊະນິດຂອງມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໃນສານອາຫານເບົາຫວານ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ສານຫວານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃນໂຄງສ້າງຈາກນ້ ຳ ຕານ. ພວກມັນມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຫລືສູນ, ແຕ່ມັກຈະມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານ.

ທັງນໍ້າຫວານແລະລົດຫວານແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດຫວານ, ໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດປະລິມານແຄລໍຣີເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ.

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ຂອງຫວານແມ່ນກາຍເປັນ“ ທາງອອກ” ສຳ ລັບຄົນທີ່ຕ້ອງ ຈຳ ກັດຕົວເອງໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຫລືບໍ່ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານຍ້ອນເຫດຜົນທາງການແພດ. ສານເຫຼົ່ານີ້ປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ມີຜົນຕໍ່ລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ການປຽບທຽບນ້ ຳ ຕານສາມາດແບ່ງອອກເປັນ 2 ກຸ່ມໃຫຍ່: ທຳ ມະຊາດແລະສັງເຄາະ. ຄັ້ງທໍາອິດປະກອບມີ fructose, stevia, sorbitol, xylitol. ຄັ້ງທີສອງປະກອບມີ saccharin, cyclamate, aspartame, successrasite, ແລະອື່ນໆ.

ການອ່ານຄວາມຄິດເຫັນຂອງຫວານຫຼາຍຊະນິດ, ສ່ວນຫຼາຍມັກໃນການຕໍ່ຕ້ານນ້ ຳ ໜັກ, ທ່ານສາມາດເຫັນ 2 ເສັ້ນໃຫຍ່: ລົບຫຼາຍ, ອີງຕາມຄວາມຄິດທີ່ວ່າມັນເຮັດໃຫ້ເກີດມະເລັງ, ໂລກສະ ໝອງ ເສື່ອມ, "ແລະຈິງໆເຄມີສາດ", ອັນດັບສອງ - ບໍ່ມີພະລັງງານ, ບໍ່ມີຄວາມບໍ່ສະບາຍທາງຈິດໃຈ , "ເພື່ອນບ້ານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ດື່ມນ້ ຳ ຫວານມາເປັນເວລາ 10 ປີແລ້ວແລະກໍ່ບໍ່ມີຫຍັງເລີຍ."

ຄວັນຢາສູບໂດຍບໍ່ມີໄຟ, ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້, ບໍ່ມີແລະຄວາມຄິດເຫັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ນີ້ບໍ່ແມ່ນຜົນມາຈາກນິຍາຍຂອງຜູ້ໃດຜູ້ ໜຶ່ງ ຕະຫຼອດເວລາ.

ດັ່ງນັ້ນ: ເກືອບທັງ ໝົດ ຜົນຂ້າງຄຽງໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດໃນການທົດລອງກ່ຽວກັບສັດໃນຫ້ອງທົດລອງ. ມັນໄດ້ຖືກພິສູດວ່າຫວານສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງ (ກ່ຽວກັບໂຣກມະເຮັງ, ທາງ neurological).

ຂະ ໜາດ ນ້ອຍແຕ່ວ່າ - ໃນການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້, ເຊິ່ງຫຼາຍກ່ວາຫຼາຍກ່ວາ 100 ຄັ້ງທີ່ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ກິນ. ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບການສຶກສາຫຼ້າສຸດກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງຜູ້ຮັກຫວານໃນພາຍຫລັງ.

ສິ່ງທີ່ຄວນຈື່: ການມີພະຍາດຕິດຕໍ່ສາມາດ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບທາດ ນຳ ້ຕານທົດແທນທີ່ແນ່ນອນ - ດ້ວຍສານ phenylketonuria, ບໍ່ຄວນໃຊ້ aspartame, ດ້ວຍ acesulfame-K, ພະຍາດຫົວໃຈສາມາດເຮັດໃຫ້ເສື່ອມໂຊມກັບ xylitol, ແລະດ້ວຍທາດ fructose ແລະພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ fructose.

sweeteners ແມ່ນປອມແລະທໍາມະຊາດ.

ພວກມັນ, ຄືກັບນ້ ຳ ຕານ, ບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍແລະມີຄຸນຄ່າດ້ານພະລັງງານເມື່ອທຽບກັບນ້ ຳ ຕານ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ fructose, xylitol, sorbitol, mannitol, maltitol, isomalt, palatinite ແລະອື່ນໆ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ວ່ານ້ ຳ ຫວານເຫລົ່ານີ້ແມ່ນທັງບັນດາລົດບັນທຸກທີ່ຫວານ, ເປັນແຫລ່ງພະລັງງານແລະເປັນຕົວເຕີມໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນອາຫານ.

ຂອງຫວານໃນ ໝວດ ນີ້ແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ແທ້ຈິງແລະບໍ່ແມ່ນທັງເຫຼົ້າ. ພວກມັນມີຢູ່ໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ. ແລະໃນລະດັບອຸດສາຫະ ກຳ, ພວກມັນໄດ້ຮັບຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນ້ ຳ ຕານ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ສາລີໂດຍການ ນຳ ໃຊ້ທາດໄຮໂດຼລິກໂດຍການ ນຳ ໃຊ້ສານລະລາຍ, ຍົກເວັ້ນທາດອີຣີໂທຣຕິນ, ສຳ ລັບການຜະລິດນ້ ຳ ຕານແມ່ນການ ໝັກ.

ພວກມັນມີຄວາມເປັນເອກະພາບບໍ່ແມ່ນສູນ, ແຕ່ວ່າໂດຍ ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ທີ່ຂ້ອນຂ້າງແລະດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບນ້ ຳ ຕານ. ຄວາມຫວານຂອງພວກມັນແມ່ນຕ່ ຳ ກ່ວານ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ຄຸນລັກສະນະທາງກາຍະພາບແລະພຶດຕິ ກຳ ການປຸງແຕ່ງອາຫານເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ກັບຂອງຫວານອື່ນໆ.

ພວກມັນທັງ ໝົດ ຍົກເວັ້ນການອັກເສບ erythritis ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເມົາຄ້າງແລະຖອກທ້ອງໃນເວລາທີ່ປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ ເກີນເກີນໄປ, ແລະນີ້ແມ່ນບໍ່ແຂງແຮງບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມບໍ່ສະບາຍໃນ ລຳ ໄສ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຂາດນ້ ຳ ໃນຮ່າງກາຍດ້ວຍຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານ electrolyte, ເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ບັນຫາໃຫຍ່.

ນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງເຫຼົ້າທີ່ມີນໍ້າຕານ.

Isomalt

ອະນຸພັນ້ໍາຕານທີ່, ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວ enzymatic, ປະກອບດ້ວຍພະລັງງານເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແຕ່ວ່າຍັງມີເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫວານ. ມັນມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ. ໝາຍ ໄວ້ເປັນ E953. ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເລື້ອຍໆ ສຳ ລັບການຜະລິດຢາລະລາຍ, ສະນັ້ນຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ isomalt ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການບວມແລະຖອກທ້ອງ, ຍ້ອນວ່າມັນຖືກຮັບຮູ້ຈາກ ລຳ ໄສ້ວ່າເປັນເສັ້ນໃຍອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະບໍ່ລະເມີດ microflora ໃນ ລຳ ໄສ້ແລະແມ່ນແຕ່ໃນທາງກັບກັນ - ປະກອບສ່ວນໃຫ້ແກ່ຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງທີ່ເອື້ອ ອຳ ນວຍຂອງມັນ.

ຢ່າໃຫ້ເກີນ 50 g ຕໍ່ມື້ (25 ກຣາມ - ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ). ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ອ່ານສ່ວນປະກອບໃນຊຸດ, ເພາະວ່າຍ້ອນຄວາມຫວານຂະ ໜາດ ນ້ອຍຂອງ izolmata, ຂອງຫວານອື່ນໆແມ່ນມັກໃຊ້ຄຽງຄູ່ກັບມັນເພື່ອເສີມສ້າງລົດຊາດ. ພົບ ຄຳ ຮ້ອງສະ ໝັກ ກ້ວາງຂວາງໃນອຸດສາຫະ ກຳ ຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ.

Lactitol (Lactitol)

ເຫຼົ້າອີກປະເພດ ໜຶ່ງ ທີ່ຜະລິດຈາກ lactose ແມ່ນ E966. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ isomalt, ມັນບໍ່ສາມາດບັນລຸຄວາມຫວານຂອງນ້ ຳ ຕານໄດ້ເຖິງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ສະອາດ, ແລະມີພະລັງງານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເທົ່າກັບນ້ ຳ ຕານ. ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບອ້າຍແລະໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນທາງການຢາເປັນຢາລະບາຍຄວາມລັບດ້ວຍການແບ່ງປັນທີ່ເປັນໄປໄດ້, ສະນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຫ້ເກີນ 40 ກຣາມຕໍ່ມື້.

ເຫຼົ້າທາດນ້ ຳ ຕານ Polyhydric ທີ່ຜະລິດຈາກທາດແປ້ງສາລີ - E965. ບັນຈຸນ້ ຳ ຕານ 80-90% ຫວານແລະມີຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບຂອງມັນທັງ ໝົດ, ພຽງແຕ່ດັດຊະນີ glycemic ເທົ່າກັບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເທົ່ານັ້ນແລະແຄລໍລີ່ຍັງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເທົ່າກັບ.

ອາຫານເສີມທີ່ມີຊື່ວ່າ E421, ໃນຄວາມເປັນຈິງແມ່ນໃຊ້ ໜ້ອຍ ໃນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານເນື່ອງຈາກວ່າມີຄວາມຫວານບໍ່ພຽງພໍ, ແຕ່ໄດ້ພົບເຫັນອາຊີບຂອງມັນໃນຮ້ານຂາຍຢາເປັນຢາແກ້ໄຂ້ແລະແກ້ອາການຊັກ.

ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນກໍລະນີຂອງຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນທາງດ້ານ intraocular ແລະ cranial. ແລະ, ເຊັ່ນດຽວກັບຢາຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ, ມັນ, ແນ່ນອນ, ມັນມີ contraindications: ໂຣກຫົວໃຈຊຸດໂຊມ, ໂຣກຫມາກໄຂ່ຫຼັງຮ້າຍແຮງ, ພະຍາດເລືອດ.

ເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບຂອງການຂາດນໍ້າໃນຮ່າງກາຍ, ມັນປະກອບສ່ວນໃນການລະເມີດຄວາມສົມດຸນຂອງ electrolyte, ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຊັກແລະເປັນໂຣກຫົວໃຈ. ບໍ່ຍົກລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກທາດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຊ່ອງປາກ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງ caries.

ເຄື່ອງ ໝາຍ ຂອງມັນແມ່ນ E420. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ປະສົມປະສານຂອງ mannitol ທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນ, ແລະມັນມັກຈະໄດ້ຮັບຈາກຢານ້ ຳ ສາລີ. ຫວານ ໜ້ອຍ ກວ່ານ້ ຳ ຕານປະມານ 40%. ປະລິມານແຄລໍຣີບັນຈຸນໍ້າຕານ ໜ້ອຍ ກວ່ານໍ້າຕານທັງ ໝົດ 40%.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນແມ່ນຕໍ່າ, ແຕ່ຄວາມສາມາດ laxative ແມ່ນສູງ. Sorbitol ແມ່ນຕົວແທນ choleretic ແລະກະຕຸ້ນການຍ່ອຍອາຫານ, ແຕ່ວ່າມີຫຼັກຖານທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນວ່າມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍໃນລໍາໄສ້. ອີງຕາມບົດລາຍງານບາງຢ່າງ, sorbitol ມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະຖືກຝາກໄວ້ໃນເລນຂອງຕາ.

ແລະໃນທີ່ສຸດ, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້ອຍ, ນ້ ຳ ຫວານທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດຫຼາຍທີ່ສຸດຈົນເຖິງປະຈຸບັນ, ເຊິ່ງແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງທາດແຫຼວລະລາຍທາດ enzymatic ຂອງທາດແປ້ງສາລີເຖິງ glucose, ຕິດຕາມດ້ວຍການ ໝັກ ກັບເຊື້ອລາ.

ມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດຂອງ ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດ. Erythritol ເກືອບຈະບໍ່ບັນຈຸແຄລໍລີ່, ແຕ່ມັນມີນໍ້າຕານໃນລະດັບ 60-70%. ມັນບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2.

ເຖິງ 90% ຂອງ erythritol ຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດກ່ອນເຂົ້າສູ່ ລຳ ໄສ້, ສະນັ້ນມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບທີ່ລະຄາຍເຄືອງແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການທ້ອງອືດ. ມັນມີຄຸນລັກສະນະຄ້າຍຄືນ້ ຳ ຕານໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະມີພຶດຕິ ກຳ ທີ່ດີເລີດໃນການອົບຢູ່ເຮືອນ.

ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະດັງ ເໝືອນ ມັນອາດເບິ່ງຄືວ່າ, ແລະແມງວັນໃນຂີ້ເຜິ້ງກໍ່ຈະຮົ່ວໄຫຼ. ເນື່ອງຈາກຜະລິດຕະພັນໃນເບື້ອງຕົ້ນ ສຳ ລັບການຜະລິດ erythritol ແມ່ນສາລີ, ແລະມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າມີການດັດແປງພັນທຸ ກຳ ໃນທົ່ວໂລກ, ນີ້ອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍທີ່ອາດເກີດຂື້ນໄດ້.

ຊອກຫາ ຄຳ ວ່າ“ ບໍ່ແມ່ນ GMO” ໃນການຫຸ້ມຫໍ່. ນອກຈາກນັ້ນ, erythritol ດຽວບໍ່ຫວານບໍ່ພຽງພໍແລະຂອງຫວານສຸດທ້າຍມັກຈະມີຂອງຫວານອື່ນໆເຊັ່ນ: aspartame, ຄວາມປອດໄພຂອງມັນອາດຈະສົງໃສ.

ໃນປະລິມານທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນແຕ່ລະວັນ, ມັນຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ຖອກທ້ອງໄດ້, ແລະມັນຄວນຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນຄົນທີ່ມີ ລຳ ໄສ້ທີ່ລະຄາຍເຄືອງ. ບາງການສຶກສາລາຍງານຄວາມສາມາດຂອງ erythritol ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ຜິວ ໜັງ.

ນ້ ຳ ຫວານທີ່ມີຄວາມປອດໄພເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນໂລກທີ່ລອດຊີວິດມາໄດ້ນັບບໍ່ຖ້ວນ. ທ່ານບໍ່ສາມາດພັນລະນາປະຫວັດສາດຂອງ saccharin, ຍາວເຖິງ 120 ປີ, ໂດຍເບິ່ງ - ມັນຄ້າຍຄືກັບນັກສືບສອດແນມລະດັບໂລກດ້ວຍພາສີ Roosevelt, Churchill ແລະປະເທດສະວິດເຊີແລນໃນພາລະບົດບາດ ນຳ (19).

ອາຫານເສີມ E954 ໄດ້ຮັບຫຼາຍກ່ວາ aspartame ແລະ cyclamate ລວມເຂົ້າກັນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງພາກ, ຂ້າພະເຈົ້າຈະສຸມໃສ່ການສຶກສາທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ສຸດ, ວິທີການທີ່ສະທ້ອນອອກມາໃນຊຸມຊົນວິທະຍາສາດແລະເກືອບຈະຝັງຕົວຫວານທີ່ມີຄວາມປອດໄພຄັ້ງ ທຳ ອິດ.

• ສູດເຄມີ: C₇ຮ₅ບໍ່₃ສ
• ນ້ ຳ ໜັກ ໂມເລກຸນ: 183.18 g / mol
• ຜົງຜົງຜລຶກບໍ່ມີກິ່ນ.
• ມັນມີເສັ້ນໂລຫະແລະຄວາມຂົມຂື່ນໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງ, ແຕ່ວ່າເມື່ອປະສົມກັບ cyclamate ມັນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານຫວານ.
• ມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເສຍເວລາຫລາຍທົດສະວັດ.
• ຫວານກວ່າ sucrose ຈາກ 300 ເຖິງ 550 ເທື່ອ (ຂື້ນກັບວິທີການກະກຽມ).
• ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະເສີມຂະຫຍາຍກິ່ນຫອມຂອງຜະລິດຕະພັນ.
• ໃນການອົບໄດ້ຮັກສາຄຸນສົມບັດ.

ຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ

Saccharin ບໍ່ຍ່ອຍສະຫຼາຍແລະຖືກຂັບຖ່າຍບໍ່ປ່ຽນແປງໃນຍ່ຽວ (20). ຜົນກະທົບໃນໄລຍະຍາວໄດ້ຖືກທົດສອບກ່ຽວກັບຫຼາຍໆລຸ້ນຂອງສັດຫ້ອງທົດລອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການບໍ່ມີຜົນກະທົບໃດໆຕໍ່ DNA (21).

ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ 20, ມີຄວາມກັງວົນວ່າສານ saccharin ສາມາດຖືກຍ່ອຍເປັນອາຊິດ sulfamoylbenzoic, ແຕ່ວ່າວິທີການໃນຫ້ອງທົດລອງບໍ່ໄດ້ຢືນຢັນສິ່ງນີ້ (22). ການສຶກສາໃນວິຕາມິນຊີຊ່ວຍໃຫ້ hydrolysis ຂອງທາດນໍ້າຕານເຂົ້າໄປໃນກົດ sulfamoylbenzoic ໃນລະດັບ pH ບໍ່ສູງກ່ວາ 5 ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກ 48 ຊົ່ວໂມງຂອງການຊອກຫາ saccharin ໃນການແກ້ໄຂ (ບໍ່ມີໃຜສາມາດຍັບຍ່ຽວໄດ້ດົນ, ແລະ PH 5 ຢູ່ໄກຈາກມາດຕະຖານ).

ການສັງເຄາະຂອງ saccharin ອີງຕາມ ໜຶ່ງ ໃນສິດທິບັດຫຼາຍຢ່າງ. ຈາກຖ່ານຫີນ, ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບປະມານ 80 ປີແລ້ວ.

ໃນ ໜູ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກສັກດ້ວຍສານ saccharin 50 ມລກຕໍ່ມື້ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ປີ, 96% ຂອງສານດັ່ງກ່າວຈະຖືກຂັບຖ່າຍອອກເປັນເວລາ 7 ວັນ, ຫລັງຈາກນັ້ນແຕ່ລະອະໄວຍະວະໄດ້ຖືກທົດສອບທາດໂມເລກຸນທີ່ມີສານສີລັງສີ. ບຸກຄົນຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບມາດຕະຖານພຽງພໍ ສຳ ລັບຊີວິດໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກເປັນ 96-100% ໂດຍຍ່ຽວແລະອາຈົມພາຍໃນ 24-72 ຊົ່ວໂມງ (23).

ບາງທິດສະດີຕື່ມອີກ

ຄັກພໍສົມຄວນ, ແຕ່ວ່ານ້ ຳ ຕານເກີດເປັນ ... ຮັກສາ. ໃນປະເທດອິນເດຍບູຮານ, ມັນໄດ້ຖືກລະເຫີຍຈາກອ້ອຍແລະພະຍາດຕ່າງໆໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ. ຂ້ອຍຄິດວ່າຜົນກະທົບແມ່ນປະມານຄືກັນກັບໃນອາຫານເສີມທີ່ທັນສະ ໄໝ ຫຼາຍຢ່າງ.

ແຕ່ວ່າ, ເວລາປ່ຽນແປງ, ຜົນກະທົບຂອງ placebo ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາດົນ, ແລະປະຊາຊົນກໍ່ເລີ່ມໃຊ້ນໍ້າຕານ ສຳ ລັບອາຫານ. ຈົນຮອດສະຕະວັດທີ 18, ນ້ ຳ ຕານຖືກ ນຳ ເຂົ້າສູ່ເອີຣົບແລະມີລາຄາແພງຫຼາຍ. ມັນຖືກຂາຍໃນຮ້ານຂາຍຢາແລະຂາຍເປັນກຼາມ.

ໃນປີ 1747, ນັກເຄມີສາດ Maggraf ຂອງເຢຍລະມັນໄດ້ຄົ້ນພົບການຜະລິດນ້ ຳ ຕານຈາກ beets. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ຕານເລີ່ມຕົ້ນການເດີນຂະບວນທີ່ມີໄຊຊະນະໃນທົ່ວໂລກ, ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຕົກລາຄາ. ເພື່ອຄວາມສະດວກໃນການຂົນສົ່ງ, ພໍ່ຄ້າຊາວອັງກິດ Henry Tate ໃນປີ 1872 ໄດ້ເກີດແນວຄວາມຄິດໃນການຂົນສົ່ງນ້ ຳ ຕານເປັນຕ່ອນໆ.

ໃນເວລານີ້, ນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໄດ້ມາຈາກນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານ.

ມີທິດສະດີກ່ຽວກັບເສດຖະກິດ phenotype. ອີງຕາມນາງ, ມະນຸດຊາດ, ໃນສະພາບການຂາດສານອາຫານທີ່ບໍ່ຄ່ອຍດີແລະບໍ່ພຽງພໍ, ສາມາດຢູ່ລອດໄດ້ພຽງແຕ່ມີຄວາມສາມາດໃນການສະສົມພະລັງງານໃນຮູບແບບຂອງໄຂມັນ. ການສະສົມແມ່ນຍ້ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການພັດທະນາຂອງພູມຕ້ານທານອິນຊູລິນ (ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນພາກໃດກ່ຽວກັບພະຍາດເບົາຫວານ).

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນສະພາບທີ່ທັນສະ ໄໝ, ເມື່ອຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງການໃຊ້ພະລັງງານແລະການຊົມໃຊ້ພະລັງງານຖືກລະເມີດ, ການຕໍ່ຕ້ານອິນຊູລິນໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ເອື້ອ ອຳ ນວຍ, ແຕ່ເປັນປັດໃຈລົບທີ່ພາໃຫ້ເກີດມີຄວາມຄືບ ໜ້າ ໃນການເປັນໂລກອ້ວນ, ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະມີຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂື້ນຂອງພະຍາດຫຼອດເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດ.

ຄາດວ່າຄົນອາເມລິກາສະເລ່ຍກິນນ້ ຳ ຕານປະມານ 200 ກຣາມຕໍ່ມື້ (≈800 kcal). ຄົນລັດເຊຍປະມານ 100 ກຣາມຕໍ່ມື້. ດຽວນີ້ ຄຳ ຖາມມີຢູ່ວ່າ: ປະເທດໃດໃນໂລກທີ່ຢູ່ໃນອັນດັບ ທຳ ອິດຂອງ ຈຳ ນວນຄົນອ້ວນ?

ນອກເຫນືອໄປຈາກ sucrose, ຍັງມີທາດແປ້ງອື່ນໆອີກ: fructose ແລະ glucose ໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ທາດ maltose ໃນເມັດພືດ, ແລະ lactose ໃນນົມ.

ຊຸມປີ 70 ຂອງສະຕະວັດທີ 19. Chemist Konstantin Falberg (ໂດຍນັກວິຊາການຊາວອົບພະຍົບຊາວຣັດເຊຍ) ກັບມາຈາກຫ້ອງທົດລອງຂອງລາວແລະນັ່ງກິນເຂົ້າແລງ. ຄວາມສົນໃຈຂອງລາວແມ່ນຖືກດຶງດູດຈາກລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງເຂົ້າຈີ່ - ມັນຫວານຫຼາຍ. Falberg ເຂົ້າໃຈວ່າບັນຫານີ້ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນເຂົ້າຈີ່ - ບາງສານຫວານຍັງຄົງຢູ່ໃນນິ້ວມືຂອງລາວ.

ນັກເຄມີສາດບອກວ່າລາວລືມລ້າງມືຂອງລາວ, ແລະກ່ອນທີ່ລາວຈະເຮັດການທົດລອງໃນຫ້ອງທົດລອງ, ພະຍາຍາມຊອກຫາການ ນຳ ໃຊ້ຖ່ານຫີນ ໃໝ່. ນີ້ແມ່ນວິທີການຜະລິດນ້ ຳ ຫວານສັງເຄາະ ທຳ ອິດ, saccharin, ຖືກປະດິດຂຶ້ນ.

ຂ້ອຍຕ້ອງເວົ້າວ່າ saccharin ກາຍເປັນຈຸດປະສົງຂອງການຂົ່ມເຫັງຢູ່ສະ ເໝີ. ລາວໄດ້ຖືກຫ້າມໃນຢູໂຣບແລະໃນປະເທດຣັດເຊຍ. ແຕ່ວ່າການຂາດແຄນຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ທີ່ເກີດຂື້ນໃນປາງສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີ 1 ໄດ້ບັງຄັບໃຫ້ລັດຖະບານເອີຣົບຕ້ອງເຮັດໃຫ້ກົດ ໝາຍ ້ ຳ ຕານເຄມີເປັນກົດ ໝາຍ.

ນໍ້າຫວານແບບ ທຳ ມະຊາດ

ນັກເຄມີ ກຳ ລັງພັດທະນາຊຸດປະສົມປະສົມນ້ ຳ ຫວານແລະລາຄາແພງຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງພືດ: curculin, brazzein, glycoside ຈາກ ໝາກ ໄມ້ Monka, ມະຫັດສະຈັນ, monatin, moneline, pentadine, yavatin (E957). ຖ້າທ່ານຕັ້ງເປົ້າ ໝາຍ, ເກືອບທັງ ໝົດ ນີ້ສາມາດຊື້ແລະພະຍາຍາມດຽວນີ້.

ສານອື່ນໆທັງ ໝົດ ເຊັ່ນ: fructose, erythritol, xylitol, sorbitol, ແລະອື່ນໆແມ່ນມີພະລັງງານສູງ. ຂ້ອຍຈະບໍ່ຂຽນກ່ຽວກັບພວກມັນ.

ຮູບແບບທີ່ຖືກປ່ຽນແປງຂອງ aspartame, ຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 8,000 ເທື່ອໂດຍສະເລ່ຍ. ທົນທານຕໍ່ການອົບ, ມີດັດຊະນີ glycemic. ປອດໄພ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີ PKU. ການເຜົາຜານອາຫານຂອງມັນແຕກຕ່າງຈາກ aspartame: ມີພຽງແຕ່ 8% ຂອງ methanol ໄດ້ຮັບຈາກໂມເລກຸນ E961.

ADI Neotam 0.3 mg / kg bw ຫຼືນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟຄໍລາເຈີດ 44 E ຂອງເຄື່ອງ E961 (ຍັງບໍ່ທັນຜະລິດເທື່ອ). ປະຈຸບັນນີ້ແມ່ນນ້ ຳ ຫວານສັງເຄາະທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດ: 1% ຂອງຄ່ານ້ ຳ ຕານ.

ນ້ ຳ ຫວານຫຼ້າສຸດທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບ E. ຂອງມັນແມ່ນຜະລິດບົນພື້ນຖານຂອງ aspartame ແລະ isovaniline, ແຕ່ວ່າມັນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ 20.000 ເທົ່າ. ເນື່ອງຈາກປະລິມານ homeopathic ໃນຜະລິດຕະພັນ, ເໝາະ ສົມກັບ phenylketonurics.

ໂມເລກຸນ Advantam ມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງໃນອຸນຫະພູມສູງ. ຮ່າງກາຍບໍ່ໄດ້ metabolized. ADI Advantam 32.8 ມລກຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍກິໂລ. FDA ໄດ້ອະນຸມັດສານດັ່ງກ່າວໃນປີ 2014 ພາຍຫຼັງການກວດສັດເປັນຊຸດ. ແຕ່ໃນຖານະທີ່ເປັນຂອງຫວານທີ່ເຮັດຢູ່ບ້ານ, ພວກເຮົາຄົງຈະບໍ່ພະຍາຍາມມັນໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້.

ບົນພື້ນຖານຂອງ aspartame, ມັນໄດ້ຖືກພັດທະນາບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບພະຈົນໄພເທົ່ານັ້ນ. ຕົວເລືອກທີ່ຫວານກວ່າບາງກ່ວາ E951: alitam E956 (ຊື່ການຄ້າ ສຳ ລັບ Aklam), ເກືອ Acesulfame-aspartame E962 (ຂ້ອຍດື່ມ Pepsi ໃນສ່ວນປະສົມນີ້, ແຊບ), neotam.

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຊະນິດນີ້ຖືວ່າປອດໄພກວ່າ. ມັນປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ບັນຫາແມ່ນປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງຂອງສານເຫຼົ່ານີ້, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ພວກມັນບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບຄົນທີ່ກິນອາຫານ. ແຕ່ມັນມີປະສິດຕິຜົນ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2. ພວກເຂົາອະນຸຍາດໃຫ້ຄົນເຈັບບໍ່ຍອມແພ້ອາຫານທີ່ພວກເຂົາມັກ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ໃຫ້ເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາຄວາມຫວານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຈາກກຸ່ມນີ້.

ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນໄດ້ມາຈາກພືດທີ່ຊື່ວ່າໃບຫວານ. ສານປະສົມດັ່ງກ່າວມີສານທີ່ມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ມັນມີລົດຊາດຫວານ.

ລັກສະນະທາງບວກຂອງ stevia:

• ບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຂື້ນ glucose,
• ບໍ່ມີຄຸນຄ່າດ້ານພະລັງງານບໍ່ຄືກັບຂອງຫວານອື່ນໆທີ່ເກີດຈາກ ທຳ ມະຊາດ,
• ບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງໃດໆ
• ບໍ່ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດ
• ມັນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບການກະກຽມຖ້ວຍຕ່າງໆ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ສູນເສຍຄຸນສົມບັດຂອງມັນໃນລະຫວ່າງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ,
• ອິນຊູລິນບໍ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍ,
• ປັບປຸງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ກະຕັບແລະຕັບ,
• ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກມະເລັງ,
• ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເພີ່ມທະວີການປະຕິບັດແລະກິດຈະ ກຳ ດ້ານຈິດໃຈ,
• ເສີມສ້າງເສັ້ນເລືອດ.

ຄຸນລັກສະນະລົບຂອງສານປະກອບມີ:

• ຄວາມຮູ້ບໍ່ພຽງພໍຂອງການກະ ທຳ,
• ຄວາມສ່ຽງຂອງການຫຼຸດລົງຂອງກິດຈະ ກຳ ຂອງຮໍໂມນເພດຊາຍໃນລະຫວ່າງການທາລຸນຜະລິດຕະພັນ.

ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືວ່າປອດໄພທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນຍັງສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ.

ສານນີ້ຖືກເອີ້ນວ່ານ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້, ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຮັບຈາກ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້. ຜະລິດຕະພັນມີຮູບແບບຜົງຂາວເຊິ່ງລະລາຍສູງ.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງ fructose ປະກອບມີ:

• ທຳ ມະຊາດ
• ຜົນກະທົບທີ່ຮ້າຍແຮງຫນ້ອຍລົງກ່ຽວກັບແຂ້ວ,
• ຄຸນສົມບັດຮັກສາໄວ້
• ມູນຄ່າພະລັງງານຫຼຸດລົງ (ທຽບກັບນໍ້າຕານ).

ຄຸນລັກສະນະທາງລົບຍັງມີຢູ່ໃນມັນ:

• ມີຜົນຂ້າງຄຽງຈາກສັນຍາ ລຳ ໄສ້,
• ຄວາມສ່ຽງຂອງການເພີ່ມຂື້ນຂອງ ຈຳ ນວນນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ,
• ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການພັດທະນາຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຫົວໃຈ.

ອີງຕາມຄຸນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້, fructose ບໍ່ຄ່ອຍຈະຖືກເອີ້ນວ່າທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ສານນີ້ແຕ່ລະຄັ້ງໃນປະລິມານນ້ອຍໆ.

ນ້ ຳ ຫວານນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງສາລີ, ແລະຈາກ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກບາງຊະນິດ. ມັນມີຮູບແບບຜົງທີ່ມີສີເຫລືອງຫລືສີຂາວເຊິ່ງລະລາຍໃນນໍ້າ.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງ sorbitol ລວມມີ:

• ບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນແຂ້ວແມງ,
• ປົກກະຕິຂອງກິດຈະກໍາໃນລໍາໄສ້,
• ຄວາມ ເໝາະ ສົມໃນການ ນຳ ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານ,
• ຮັກສາຄຸນສົມບັດ.

ໃນບັນດາຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງສານສາມາດກ່າວເຖິງໄດ້:

• ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ສູງ (ບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບຄົນໃນຄາບອາຫານ),
• ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງກະເພາະ ລຳ ໄສ້ທີ່ຫຍຸ້ງຍາກກັບການລ່ວງລະເມີດ,
• ຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດທາງສາຍຕາດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ເລື້ອຍໆ.

ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີ contraindications.

ສານນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດານ້ ຳ ຫວານທົ່ວໄປທີ່ສຸດ.

ລັກສະນະໃນແງ່ບວກຂອງມັນປະກອບມີ:

• ຕົ້ນກໍາເນີດຈາກທໍາມະຊາດ,
• ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການດູດຊືມໂດຍບໍ່ມີອິນຊູລິນ,
• ດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ,
• ການຂາດຄວາມສ່ຽງຂອງ hyperglycemia,
• ດີຕໍ່ແຂ້ວ.

ໃນບັນດາຂໍ້ບົກຜ່ອງແມ່ນເອີ້ນວ່າ:

• ມູນຄ່າພະລັງງານສູງ
• ຜົນຂ້າງຄຽງຈາກລະບົບ ລຳ ໄສ້ໃນໄລຍະຕິດສິ່ງເສບຕິດ.

Xylitol ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໂດຍຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ, ແຕ່ບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນໍ້າ ໜັກ.

ສານປະສົມນີ້ຖືກຍ້າຍອອກຈາກ ໝາກ ແຕງໂມ. Erythritol ມີຄວາມເຂັ້ມຂອງລົດຊາດຕໍ່າກວ່ານ້ ຳ ຕານ; ມັນແມ່ນຂອງຫວານ.

ຂໍ້ດີຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ
• ປົກປັກຮັກສາຄຸນສົມບັດໃນໄລຍະການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ,
• ການປ້ອງກັນພະຍາດຂອງຜົ້ງປາກ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ບໍ່ດີຂອງໂຣກ erythritis ແມ່ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງຜົນຂ້າງຄຽງເມື່ອໃຊ້ສານນີ້ຫຼາຍເກີນໄປ.

ກຸ່ມຂອງຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີລົດຫວານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກມັນມີທາງເລືອກ ສຳ ລັບ ນຳ ້ຕານ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຂອງພວກມັນບໍ່ຕໍ່າກວ່ານ້ ຳ ຕານ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຍິ່ງຂື້ນ, ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດກໍ່ສາມາດຢູ່ໃນດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ຂອງມັນ, ພ້ອມທັງຄວາມເປັນປະໂຫຍດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງບາງມັນ.

ພວກເຂົາໄດ້ຮັບມັນ, ຕາມ ລຳ ດັບ, ຈາກດອກໂຄມ - ເປັນພືດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຕົ້ນໄມ້ມະໂລຫິດໃຫຍ່ທີ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກປະເທດແມັກຊິໂກແລະເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນປະເທດຮ້ອນ. ທ່ານສາມາດເອົານ້ ຳ ເຊື່ອມຈາກຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີອາຍຸໄດ້ເຖິງເຈັດປີ, ແລະຂັ້ນຕອນໃນການໄດ້ຮັບມັນກໍ່ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍແມ່ນລາຄາຖືກແລະ ເໝາະ ສົມ.

ຄຸນຄ່າຂອງພະລັງງານຂອງມັນສູງ - 310 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງຢານ້ ຳ agave ແມ່ນຕໍ່າກວ່າດັດຊະນີນ້ ຳ ຕານ, ມັນຍາກທີ່ຈະເອີ້ນວ່າອາຫານການກິນເກີນໄປ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງ fructose ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍບໍ່ຕໍ່າກວ່ານ້ ຳ ຕານ.

Fructose ແມ່ນ metabolized ໂດຍຈຸລັງຕັບ, ປ່ຽນເປັນອາຊິດໄຂມັນ. ຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຕັບແມ່ນຄ້າຍຄືກັບອິດທິພົນຂອງເຫຼົ້າ, ເຖິງໂຣກໂຣກ E -book. ນອກຈາກນັ້ນ, fructose ແມ່ນດູດຊືມໄວກວ່ານ້ ຳ ຕານ, ໂດຍບໍ່ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກອຸກອັ່ງ, ເຊິ່ງກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າເກົ່າ.

Fructose ບໍ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາມາເປັນເວລາດົນນານແທນທີ່ຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບນໍ້າຕານ, ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ມີການຕໍ່ຕ້ານອິນຊູລິນ, ເພີ່ມສານ triglycerides ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ສົ່ງເສີມການສະສົມຂອງໄຂມັນ visceral, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານແລະພະຍາດ cardiovascular.

ແຕ່ຜູ້ຜະລິດແລະຜູ້ຂາຍຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືວ່າມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າສານສະກັດຈາກດອກເກດເຫລົ່ານີ້ບັນຈຸມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ມີທາດຢານ້ ຳ agave ຫຼືສານປະສົມປະສານປະສົມປະສານເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.

ແນ່ນອນວ່າທຸກໆຄົນຮູ້ກ່ຽວກັບນໍ້າເຜິ້ງຫຼາຍກ່ວາ Wikipedia, ແລະເນື່ອງຈາກຜະລິດຕະພັນນີ້ມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນສະພາບອາກາດຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນມີປະສົບການຂອງພວກເຮົາເອງໃນການ ນຳ ໃຊ້ມັນ. ຂ້ອຍຈະບໍ່ອາຍເຈົ້າຕໍ່ການສະຫລຸບຂອງຂ້ອຍ, ພຽງແຕ່ຈື່ວ່ານອກ ເໜືອ ໄປຈາກປະລິມານທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອຂອງສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນ - ແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ມັນຍັງມີແຄລໍຣີສູງຫຼາຍ (ເຖິງ 415 kcal).

ເປັນອີກຜະລິດຕະພັນຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງເປັນນ້ ຳ ຕານຂອງນ້ ຳ ຕານ, ຊາມ້ຽນຫຼື maple ແດງ, ເຊິ່ງເຕີບໃຫຍ່ສະເພາະໃນອາເມລິກາ ເໜືອ. ຜົນຜະລິດຂອງມັນແມ່ນຍຸກທັງ ໝົດ ໃນປະເທດການາດາແລະບາງລັດຂອງອາເມລິກາ.

ນ້ໍາຈາກ maples ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຈັບມັນຈາກເດືອນມັງກອນຫາເດືອນເມສາ. ໃນ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ 260 kcal, 60 g ຂອງນ້ ຳ ຕານ, ແລະໄຂມັນບໍ່ໄດ້ຖືກບັນຈຸ, ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ເປັນຫຍັງມັນ ຈຳ ເປັນ?

ນ້ ຳ ຕານແມ່ນ sucrose ບໍລິສຸດ. ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງ enzymes ຂອງນໍ້າລາຍແລະນ້ໍາຂອງ duodenum ແລະລໍາໄສ້ຂະຫນາດນ້ອຍ 12, sucrose ຖືກແບ່ງອອກເປັນ glucose ແລະ fructose. ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນ 100%, ນັ້ນແມ່ນມັນຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງສົມບູນພາຍໃນສອງສາມນາທີ.

ນ້ ຳ ຕານມີຄ່າພະລັງງານເທົ່ານັ້ນ. ນ້ ຳ ຕານ 1 g ແຕ່ລະ ໜ່ວຍ ບັນຈຸ 4 kcal. ຖ້າບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ມີຊີວິດຢູ່ໃນສະພາບການໃຊ້ພະລັງງານຫຼຸດລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພະລັງງານຫຼາຍເກີນໄປຈະກາຍເປັນໄຂມັນ. ມີການປະເມີນວ່າການກິນນໍ້າຕານພຽງ 2 ບ່ວງກາເຟພິເສດກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ 3-4 ກິໂລຕໍ່ປີ.

Sweeteners ທຽມ

ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາຄວາມຫວານເຫລົ່ານີ້ໃຫ້ລະອຽດຕື່ມເພື່ອຈະຮູ້ວ່າມັນມີປະໂຫຍດຫຍັງແດ່:

1. ຊາຄານາລິນ. ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນສານກໍ່ມະເລັງຢູ່ໃນບາງປະເທດ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຖືກອະນຸຍາດໃນປະເທດຣັດເຊຍ. ການວິພາກວິຈານຫຼັກຂອງສານນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການມີລົດໂລຫະທີ່ບໍ່ ໜ້າ ພໍໃຈ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ເລື້ອຍໆ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດກ່ຽວກັບ ລຳ ໄສ້. ຂໍ້ດີຂອງມັນລວມມີຄ່າພະລັງງານທີ່ຕໍ່າເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນຄ່າ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ນອກຈາກນີ້, ມັນບໍ່ສູນເສຍຄຸນສົມບັດຂອງມັນເມື່ອມີຄວາມຮ້ອນແລະບໍ່ປ່ອຍສານພິດ.
2. Cyclamate. ສານປະສົມນີ້ມີລົດຊາດຫວານຫຼາຍໃນເມື່ອບໍ່ມີແຄລໍຣີ່. ຄວາມຮ້ອນບໍ່ບິດເບືອນຄຸນສົມບັດຂອງມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງມັນ, ຜົນກະທົບຂອງໂຣກມະເລັງຈະເພີ່ມຂື້ນ. ໃນບາງປະເທດ, ການ ນຳ ໃຊ້ມັນຖືກຫ້າມ. ການ contraindications ຕົ້ນຕໍເພື່ອ cyclamate ປະກອບມີການຖືພາແລະ lactation, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.
3. Aspartame ຜະລິດຕະພັນນີ້ດີກວ່ານ້ ຳ ຕານໃນຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງລົດຊາດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລາວບໍ່ມີຜົນງານທີ່ບໍ່ດີ. ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງສານແມ່ນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ບໍ່ດີຂອງ aspartame ແມ່ນຄວາມບໍ່ສະຖຽນລະພາບໃນລະຫວ່າງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສານພິດ - ເມຕາມີນຖືກປ່ອຍອອກມາ.
4. ທາດໂປຼຕີນຈາກ Acesulfame. ສານປະສົມນີ້ຍັງມີລົດຊາດທີ່ເດັ່ນກວ່ານ້ ຳ ຕານ. ພະລັງງານຫາຍໄປ. ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເກືອບຈະບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ອາການແພ້. ມັນຍັງບໍ່ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ແຂ້ວ. ການເກັບຮັກສາຍາວຂອງມັນແມ່ນອະນຸຍາດ. ຂໍ້ເສຍປຽບຂອງນ້ ຳ ຫວານນີ້ແມ່ນມັນບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍແລະບໍ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ.
5. Sucrazite. ຄຸນສົມບັດຂອງການປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກອຸນຫະພູມ - ມັນຍັງຄົງບໍ່ປ່ຽນແປງເມື່ອມີຄວາມຮ້ອນແລະ ໜາວ. Necalorien, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໂດຍຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ອັນຕະລາຍແມ່ນການມີຢູ່ໃນມັນຂອງກົດ fumaric, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດ.

ກຸ່ມທີ່ໄດ້ຮັບສານເຄມີນີ້ໄດ້ລວມເອົາຄວາມຫວານສູງທີ່ສຸດ, ຫຼາຍກ່ວາຮ້ອຍເທົ່າຂອງນ້ ຳ ຕານ, ມີແຄລໍຣີ່ທີ່ບໍ່ມີປະສິດຕິພາບມັກຈະສູນ.

Cyclamate Sodium

ນ້ ຳ ຫວານສັງເຄາະໃສ່ປ້າຍ E952 ແມ່ນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ 40-50 ເທົ່າ. ມັນຍັງຖືກຫ້າມຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ຍີ່ປຸ່ນແລະປະເທດອື່ນໆ, ເຖິງແມ່ນວ່າປະເດັນຂອງການຍົກເລີກການຫ້າມນັ້ນ ກຳ ລັງຖືກພິຈາລະນາ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນການທົດລອງສັດບາງຊະນິດທີ່ເປັນພະຍານເຖິງມະເລັງສານມະເລັງຂອງມັນໃນປະຈຸບັນດ້ວຍສານ saccharin.

ການສຶກສາຍັງໄດ້ ດຳ ເນີນການເພື່ອຄົ້ນຫາຜົນກະທົບຂອງ cyclamate ກ່ຽວກັບການຈະເລີນພັນຂອງຜູ້ຊາຍ, ແລະການສຶກສານີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກລິເລີ່ມພາຍຫຼັງທີ່ລາຍງານວ່າສານດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ໂລກກະດູກສັນຫຼັງເສື່ອມໃນ ໜູ. ແຕ່ຮາກຂອງບັນຫາທີ່ມີພາຍຸໄຊໂຄລນແມ່ນຄວາມສາມາດຫລືຄວາມບໍ່ສາມາດຂອງອົງການຈັດຕັ້ງໃດ ໜຶ່ງ ໂດຍສະເພາະໃນການຍ່ອຍສະຫຼາຍ, ນັ້ນແມ່ນການດູດຊຶມສານນີ້.

ອີງຕາມການສຶກສາ, ບາງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລໍາໄສ້ຜະລິດ cyclohexylamine, ເຊິ່ງເປັນສານປະສົມທີ່ຄິດວ່າຈະມີສານພິດ ຊຳ ເຮື້ອໃນສັດໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງໄຊຊະນິດ. ແລະ, ເຖິງແມ່ນວ່າການທົດລອງຫຼາຍຄັ້ງຕໍ່ມາຍັງບໍ່ທັນໄດ້ພິສູດເຖິງການເຊື່ອມຕໍ່ດັ່ງກ່າວ, ແຕ່ຢາ cyclamate ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍແລະແມ່ຍິງຖືພາ.

ຢູ່ໃນປ້າຍຊື່ທ່ານສາມາດຕອບສະ ໜອງ ຕາມລະຫັດ E950. ແລະພວກມັນໄດ້ຮັບມັນຜ່ານປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີຕ່າງໆ, ເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ຫວານແມ່ນ 180-200 ເທື່ອຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ. ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງລົດຊາດທີ່ມີລົດຂົມ, ແລະຜູ້ຜະລິດຫຼາຍຄົນກໍ່ເພີ່ມສ່ວນປະກອບເຄມີທີສາມເພື່ອເຮັດ ໜ້າ ກາກ.

Acesulfame ແມ່ນທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງໃນສະພາບທີ່ເປັນດ່າງແລະກົດທີ່ມີກົດແລະລະດັບປານກາງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການອົບ, ໃນຂະ ໜົມ ຫວານແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ມັນມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດທາດໂປຼຕີນຈາກສັ່ນສະເທືອນ, ສະນັ້ນຈື່ໄວ້ວ່າເຖິງແມ່ນວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນດີຍັງມີຊີວິດໃນຊັ້ນວາງທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫລັງຈາກມັນ ໝົດ ອາຍຸ, ມັນກໍ່ເສື່ອມທາດ acetoacetamide, ເຊິ່ງເປັນສານພິດໃນປະລິມານສູງ.

ໃນຊຸມປີ 70, acesulfame ຖືກກ່າວຫາວ່າເປັນໂຣກມະເລັງ, ແຕ່ວ່າການສຶກສາໄລຍະຍາວຕໍ່ມາໄດ້ເອົາຄວາມສົງໃສທັງ ໝົດ ອອກຈາກ acesulfame, ເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ມັນຖືກອະນຸມັດໃຫ້ໃຊ້ໃນເອີຣົບ. ແລະນັກວິຈານເຫຼົ່ານັ້ນຜູ້ທີ່ຍັງສົງໃສກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງທາດໂປຼຕີນຊີນ acesulfame, ສືບຕໍ່ທົດລອງກ່ຽວກັບ ໜູ.

ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມໂກດແຄ້ນຂອງຂ້ອຍກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ບໍ່ຮູ້ຂອບເຂດ, ຂ້ອຍຕ້ອງລາຍງານວ່າ acesulfame ກະຕຸ້ນຄວາມລັບຂອງຢາອິນຊູລິນໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ມີ hyperglycemia. ການສຶກສາອີກລາຍງານການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອງອກໃນ ໜູ ຊາຍໃນການຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ການບໍລິຫານຢາ.

ໃນປະຊາຊົນທົ່ວໄປທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມ E951 ແມ່ນການທົດແທນການສັງເຄາະທາງເຄມີເຊິ່ງມີລົດຫວານກວ່າ 160-200 ເທື່ອ. ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງມັນມັກຈະເປັນສູນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄລຍະເວລາຂອງອາຫານຫວານ, ເພາະວ່າມັນມັກຈະປະສົມກັບຄູ່ຮ່ວມງານອື່ນໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດນ້ ຳ ຕານສູງສຸດ.

ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນ ໜື່ງ ຂອງສານ aspartame ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແມ່ນ phenylalanine (ກົດອະມິໂນ), ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ທີ່ປະກອບດ້ວຍອາຫານເສີມນີ້ແມ່ນຖືກ ໝາຍ ດ້ວຍແຜ່ນຈາລຶກ“ ບັນຈຸແຫລ່ງທີ່ມາຂອງ phenylalanine” ໃສ່ປ້າຍແລະສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂຣກ phenylketonuria .

ບໍ່ມີການພົວພັນກັບໂຣກ neoplasms ຫຼືອາການທາງຈິດ, ແຕ່ຜູ້ບໍລິໂພກມັກຈະລາຍງານວ່າອາການເຈັບຫົວ. ເນື່ອງຈາກວ່າ aspartame ຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນຜົນກະທົບຕໍ່ອາການເຈັບຫົວ, ພ້ອມກັບຊີດ, ຊັອກໂກແລັດ, ໝາກ ໄມ້ ໝາກ ນາວ, ເຂົ້າ ໜຽວ monosodium, ນ້ ຳ ກ້ອນ, ກາເຟແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ.

Saccharin (Saccharin)

ນໍ້າຫວານທຽມທີ່ຕິດປ້າຍ E954 ໃສ່ປ້າຍຕ່າງໆ. ມີຄວາມຫວານ 300-400 ເທົ່າຂອງນໍ້າຕານ, ມັນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູນ. ມັນທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງແລະບໍ່ເຂົ້າໄປໃນປະຕິກິລິຍາເຄມີກັບສ່ວນປະກອບອາຫານອື່ນໆ, ມັນມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ປະສົມກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອື່ນໆເພື່ອປົກປິດຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານລົດຊາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຕົວມັນເອງມັນມີລົດຊາດໂລຫະທີ່ບໍ່ ໜ້າ ພໍໃຈ.

ການທົດລອງໃນຕົ້ນປີ (1970s) ກ່ຽວກັບ ໜູ ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມກ່ຽວຂ້ອງລະຫວ່າງການໃຊ້ຢາ saccharin ແລະມະເຮັງພົກຍ່ຽວສູງ. ການທົດລອງກ່ຽວກັບສັດປະເພດສັດຕໍ່ມາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມ ສຳ ພັນນີ້ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບມະນຸດ, ເພາະວ່າ ໜູ, ບໍ່ຄືກັບມະນຸດ, ມີການປະສົມປະສານທີ່ບໍ່ເປັນເອກະລັກຂອງ pH ທີ່ສູງແລະມີທາດໂປຼຕີນສູງໃນນໍ້າຍ່ຽວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜົນການທົດສອບລົບ.

ແນ່ນອນ, ມັນຂຶ້ນກັບທ່ານທີ່ຈະຕັດສິນໃຈວ່າຈະພົວພັນກັບມັນໄດ້ແນວໃດ, ແຕ່ຂ້ອຍຫວັງວ່າຜູ້ທີ່ຖືກເຄາະຮ້າຍຈາກ ໜູ ທັງ ໝົດ ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍ.

ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຕົວຫວານທຽມ "ໜຸ່ມ ທີ່ສຸດ", ທີ່ຕິດປ້າຍ E955, ແມ່ນມາຈາກນ້ ຳ ຕານໂດຍການຮັກສາດ້ວຍການຮັກສາດ້ວຍການສັງເຄາະຫຼາຍຂັ້ນຕອນ. ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍແມ່ນປະມານ 320-1000 ເທົ່າຂອງຫວານກ່ວາພໍ່ແມ່ (ນ້ ຳ ຕານ) ແລະມີຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານສູນ, ແລະມັນໄດ້ສືບທອດຄວາມຫວານທີ່ ໜ້າ ຮັກຈາກພໍ່ຂອງນາງ.

ແນ່ນອນ, ການບວກທີ່ໃຫຍ່ໃນ karma of sucralose ແມ່ນຄວາມບໍ່ສາມາດທີ່ຈະມີອິດທິພົນຕໍ່ລະດັບອິນຊູລິນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ຂ້າມແຮ່ແລະເກືອບທັງ ໝົດ ແມ່ນຖ່າຍອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ອີງຕາມເອກະສານ, ມີພຽງແຕ່ 2-8% ຂອງການກິນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນສໍາເລັດແມ່ນ metabolized.

ການທົດລອງກ່ຽວກັບ ໜູ ບໍ່ໄດ້ເປີດເຜີຍເຖິງການເຊື່ອມຕໍ່ກັບການພັດທະນາຂອງໂຣກມະເຮັງ, ແຕ່ວ່າການໃຊ້ຄັ້ງໃຫຍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມວນມະເລັງຫຼຸດລົງ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງກົດໃນກະເພາະອາຫານແລະ, ເອົາໃຈໃສ່!, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາບາງຢ່າງ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ຖືກຕ້ອງເນື່ອງມາຈາກຂໍ້ບົກຜ່ອງຕ່າງໆໃນການປະພຶດຂອງພວກເຂົາ, ພົບວ່າຜົນກະທົບຂອງຢາ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ການພັດທະນາຂອງພະຍາດ leukemia ໃນ ໜູ ແລະຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ໂຄງສ້າງ DNA.

ກອງທຶນລວມ

ກ່ອນທີ່ຈະຕັດສິນໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນຫວານຊະນິດໃດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານຄວນພິຈາລະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ປະສົມປະສານກັບຫຼາຍສານ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າຜູ້ໃຊ້ບາງຄົນວ່າເຄື່ອງຫວານດັ່ງກ່າວມີຄຸນລັກສະນະທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.

ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນ:

1. Milford ການທົດແທນນີ້ແມ່ນພົບໃນຫຼາຍໆຊະນິດ, ສ່ວນປະກອບຂອງມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງ. ຄຸນລັກສະນະຂອງອິດທິພົນຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຂື້ນກັບສ່ວນປະກອບທີ່ລວມຢູ່ໃນນັ້ນ. ບາງສ່ວນຂອງພວກມັນແມ່ນໃກ້ຊິດກັບທໍາມະຊາດ (Milford Stevia), ຄົນອື່ນແມ່ນສັງເຄາະຢ່າງສົມບູນ (Milford Suess).
2. Parad ອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ປະກອບມີສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: sucralose, erythritol, stevioside ແລະສານສະກັດຈາກ rosehip. ເກືອບທັງຫມົດຂອງພວກມັນ (ຍົກເວັ້ນສະໂພກທີ່ສູງ) ແມ່ນສັງເຄາະ. ເຄື່ອງມືດັ່ງກ່າວແມ່ນມີລັກສະນະປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະດັດຊະນີ glycemic ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ. ຜະລິດຕະພັນຖືກຖືວ່າປອດໄພ, ເຖິງແມ່ນວ່າການທາລຸນຢ່າງເປັນລະບົບສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບທາງລົບ (ນ້ ຳ ໜັກ, ຫຼຸດລົງຂອງພູມຕ້ານທານ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບປະສາດ, ອາການແພ້ແລະອື່ນໆ). ເນື່ອງຈາກວ່າມີສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງໃນເຄື່ອງຫວານນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງຄວາມເປັນຈິງຂອງແຕ່ລະສ່ວນຂອງມັນ.

ການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານລວມກັນເບິ່ງຄືວ່າສະດວກ ສຳ ລັບຫຼາຍໆຄົນ. ແຕ່ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈື່ ຈຳ ການມີສ່ວນປະກອບສັງເຄາະຢູ່ໃນພວກມັນເຊິ່ງມັນອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍ.