Pie Quince

ຕັດທ່ອນໄມ້ທີ່ປອກເປືອກຈາກແກ່ນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະເອົາໃສ່ໃນ ໝໍ້. ຕື່ມສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນເບີແລະນ້ ຳ ຕານ. ປະສົມ.

ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ນ້ ຳ ຕານແລະມັນເບີໃສ່ໄຟ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມະຫາຊົນຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປັ່ນ, ປະມານ 10-12 ນາທີ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ dough ສໍາລັບ pie ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈົ່ງເອົາແປ້ງ, ເກືອແລະຜົງອົບເຂົ້າໄປໃນຊາມ. ພວກເຮົາປະສົມນ້ ຳ ມັນພືດແລະນ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່ຈອກ. ປະສົມຢ່າງໄວວາ.

ເອົາສ່ວນປະສົມທີ່ຮ້ອນໆລົງໃສ່ຖັງພ້ອມດ້ວຍແປ້ງ. ພວກເຮົາເກັບເອົາແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ໃຫ້ ແໜ້ນ.

ພວກເຮົາຍືດແປ້ງທີ່ເປັນຜົນອອກມາໃຫ້ເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມສີ່ຫລ່ຽມແລະໂອນໃຫ້ເປັນຮູບແບບທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນກັບສອງດ້ານ.

ພວກເຮົາປ່ຽນ quince ຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ພະຍາຍາມແຈກຢາຍຊິ້ນສ່ວນທົ່ວ ໜ້າ ຂອງເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ. ງໍຂອບຂອງ dough ກັບຈຸດໃຈກາງຂອງ pie ແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານ.

ພວກເຮົາສົ່ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ເຕົາອົບ, ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 180C, ປະມານ 25-27 ນາທີ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປີ້ງໃສ່ກັບແຈ່ວ "ຂົ້ວ", ຕັດເປັນຕ່ອນແລະຮັບປະທານກັບຊາຮ້ອນ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປິ້ງທອດ

ເຄື່ອງ ໝາຍ ສະເລ່ຍ: 4.75
ຄະແນນສຽງ: 4

Pie quince ຄລາສສິກ

ເຂົ້າ ໜົມ ຄິ້ວທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະມາດຕະຖານຖືກປຸງແຕ່ງໄວຫຼາຍຈົນສາມາດອົບໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຢ່າງ ໜ້ອຍ ທຸກໆມື້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ - ນີ້ແມ່ນ charlotte ດຽວກັນ, ແຕ່ວ່າມີການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ມີສ່ວນປະກອບຫຍັງແດ່ທີ່ ຈຳ ເປັນ:

• quince - 1 ຊິ້ນ.,
• ແປ້ງສາລີ (ສາມາດເພີ່ມເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ gluten ຂອງ bran - ເຂົ້າສາລີຫຼືເຂົ້າໂອດ, ປະມານ 1/10 ຂອງຈໍານວນແປ້ງທີ່ຕ້ອງການ) - 1 ຖ້ວຍ,
• ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ (ແຊບກວ່າ - ມັນເບີທີ່ລະລາຍ) - 1 ຖ້ວຍ,
• ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ.,
• ເນດ baking - 1 tsp,
• ເກືອ - ¼ tsp,
• ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ - 1 ບ່ວງແກງ, ທ່ານສາມາດເອົາຂີງຫຼືອາຊິດ citric ມາບົດເປັນຜົງ,
• ນ້ ຳ ຕານ icing - ສຳ ລັບການຫົດນ້ ຳ (ສາມາດເຮັດເປັນເຄື່ອງບົດກາເຟ - ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຊັດເຄື່ອງບົດກາເຟດ້ວຍຜ້າປຽກຫລັງຈາກ ນຳ ໃຊ້ແລະເຊັດມັນໃຫ້ແຫ້ງ).

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນ cake sponge ຄລາສສິກທີ່ມີຄີມ whipped.

1. ເຢັນໄຂ່.
2. ແຍກສີຂາວແລະສີເຫຼືອງ.
3. ຕີຂາວດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມທີ່ມີພະລັງສູງ, ຍິ່ງດີຍິ່ງ - ມີເຄື່ອງປັ່ນມື. ຕື່ມນ້ ຳ ຕານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ໃສ່ບ່ວງກາເຟ.
4. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ yolks ດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຫຼື whisk. ປະສົມກັບນ້ ຳ ຕານທີ່ເຫຼືອ.
5. ຜ່ານແປ້ງຜ່ານຊຸບ 2-3 ຄັ້ງ - ເພື່ອການອີ່ມຕົວອົກຊີເຈນ, ດັ່ງນັ້ນແປ້ງນົວຈະມີສີອອກແລະບໍ່ມີລົມ.
6. ເພື່ອຂ້າເຊື້ອໂຊດາດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນາວ.
7. Quince ສາມາດຖືກຕັດອອກເປັນຊອດຫລືຜ່ານ grater ຫຍາບ.
8. ຖອກແປ້ງ, ເສັ້ນໂຖ, ມັນເບີ, ເກືອແລະປະສົມກັບຊິລິໂຄນຫລື spatula ໄມ້.
9. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200-180 ອົງສາເຊ.
10. grease ຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການຫຼືແຊ່. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ - ຝາເຮືອນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫລໍ່, ຝາຜະ ໜັງ ນໍ້າມັນຈະກາຍເປັນອຸປະສັກໃນການລ້ຽງແປ້ງ!
11. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈຕັດ quince ເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ເຊັ່ນຫມາກໂປມໃນ charlotte, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊິ້ນຖືກວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມແລະຖອກດ້ວຍແປ້ງ. ຖ້າຫາກວ່າຂີ້ເຜິ້ງຖືກຖູ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດປະສົມມັນດ້ວຍແປ້ງແລະຖອກໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບທີ່ມີມວນລວມ.
12. ເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
13. 30 ນາທີຢ່າເປີດເຕົາອົບເຖິງວ່າມີລີແມັດ - ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈະຕົກລົງ.
14. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາທີ່ ກຳ ນົດ, ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ເລັດຮູບ, ຫອມ.

ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນແລ້ວ, ສີດ ໜ້າ ຜົງໂດຍໃຊ້ແປ້ງ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດ grill vanillin ໃນເຄື່ອງບົດກາເຟແລະສີດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ພວກມັນ.

ກັບຫມາກໂປມ

Quince ດີກັບຫມາກໂປມ. ອາດຈະບໍ່ມີຄົນທີ່ບໍ່ມັກ charlotte ຈາກຫນາກແອບເປີ, ແລະເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ສູດງ່າຍໆນີ້ ສຳ ລັບກquອບປີ້ແລະເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ແອັບເປິ້ນ.

ລົດຊາດທີ່ຜ່ານຈາກລົດຂົມໃນລະດັບປານກາງຫາເນື້ອ ໜາກ ແອບເປີ້ນຫວານແລະສົ້ມສ້າງຄວາມຄົມຊັດ. ເຂົ້າ ໜົມ ດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ໃຜສົນໃຈ.

• flour - 3 ຈອກ,
• ນົມ - 3 ແກ້ວ,
• ້ໍາຕານ - 2-3 ຈອກ. - ກັບລົດຊາດ
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1/5 ຖ້ວຍ,
• ເຊື້ອລາ - 50 gr
• vanillin - 10 ກໍາ,
• ເກືອກັບລົດຊາດ
• ຫມາກໂປມ - 2 ຊິ້ນ.
• quince - 1 ຊິ້ນ.,
• ໄຄ - 1 tsp

1. ການຜ່ານແປ້ງຜ່ານເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍໆຄັ້ງແມ່ນຄວາມລັບຂອງການທົດສອບອາກາດທີ່ເບົາທີ່ສຸດ.
2. ປົນແປ້ງກັບນົມ. ໃຫ້ສ່ວນປະກອບ "ເຮັດໃຫ້ເພື່ອນມິດ" - ອອກຈາກຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
3. ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເຊື້ອລາ, vanillin, ມັນເບີ. ໃຫ້ dough ຂື້ນຂື້ນ.
4. ປອກເປືອກຫມາກໂປມແລະ quince ແລະຕັດເປັນຕ່ອນ.
5. ໃສ່ແປ້ງໃນຮູບແບບທີ່ມີໄຂມັນຫຼືໃສ່ເຈ້ຍອົບ. ຖ້າບໍ່ມີກະດາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມລັບອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ແມ່ນການສີດພົ່ນດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມດ້ວຍ semolina ຫຼືເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແປ້ງມັນຈະບໍ່ຕິດ.
6. ເອົາ ໝາກ ແອບເປີ້ນແລະເຈົ້າຊາຍໃສ່ເທິງ.
7. ອົບຢູ່ 200 ອົງສາຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
8. ສີດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກທອງທີ່ເຢັນດ້ວຍສີໄຄຕົ້ນແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊາ.

ສູດ:

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ dough ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕີມັນເບີກັບນ້ ຳ ຕານໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບສີຄີມ.

ຕື່ມໄຂ່ຫນຶ່ງເທື່ອລະຄົນ, whipping ຫຼັງຈາກແຕ່ລະ. ຄ່ອຍໆຕື່ມແປ້ງທີ່ຫຍໍ້ມາຈາກຜົງອົບແລະປອກແປ້ງພລາສຕິກ. ມັນບໍ່ຄວນເປັນ oak, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ຄວນຈະອ່ອນເກີນໄປແລະຄ້າຍຄືກັບເຄື່ອງເຮັດຈອກ.

ແບ່ງ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ປະກອບເປັນແຜ່ນຈາກແຕ່ລະເຄິ່ງ. ພວກເຮົາເອົາຫນຶ່ງໃນຕູ້ເຢັນ. ຄັ້ງທີສອງກັບຕູ້ແຊ່ແຂງ.

ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດ quince. ຕັດເນື້ອເຍື່ອອອກເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ.

ໃນເຕົາອົບຫລືເຕົາອົບຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເບີຮ້ອນ. ເອົາ quince, ເຄື່ອງເທດແລະນໍ້າຕານ, ແຕ່ງກິນ, stirring, 1-2 ນາທີ.

ງາມໃນນ້ໍາແລະ simmer ຈົນກ່ວາ quince ແມ່ນເກືອບອ່ອນ.

ໃນຊາມພວກເຮົາປະສົມທາດແປ້ງໃນນ້ ຳ ໝາກ ໂປມ.

ດ້ວຍການປັ່ນປ່ວນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ປ້ອນເຂົ້າປຽກແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາສ່ວນປະສົມຈະ ໜາ. ພວກເຮົາປ່ຽນໃນໂຖປັດສະວະ.

ກວມເອົາດ້ານລຸ່ມຂອງແບບຟອມດ້ວຍ parchment (ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ຕັດຮຽບຮ້ອຍແລະໃສ່ມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມທີ່ມີໄຂມັນ). ພວກເຮົາເອົາ dough ອອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຈາກຕູ້ເຢັນ. ມ້ວນອອກແລະແຈກຢາຍຕາມລຸ່ມແລະດ້ານຂ້າງຂອງແບບຟອມ.

Dough ຈາກ freezer ສາມຢູ່ເທິງສຸດ grater.

ພວກເຮົາສົ່ງໄປເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 180 ອົງສາແລະອົບຈົນກ່ວາປຸງແຕ່ງແລະສີນ້ໍາຕານທອງ, ປະມານ 40 ນາທີ.

ສູດງ່າຍໆ ສຳ ລັບ kefir

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບຄວາມຫວານເຊັ່ນ mannick, ເຂົ້າຫນົມປັງໃສ່ແປ້ງ semolina. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນຫຼາຍປະເທດແລະມີຊື່ຂອງມັນເອງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເບິ່ງເຂົ້າ ໜົມ ຫວານປະຖົມນິເທດ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຂອງອາບູບາບາ - ຂອງອາຣັບ - ຖ້າທ່ານເບິ່ງໃກ້ໆ, ທ່ານຈະຮູ້ວ່ານີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນການປ່ຽນແປງຂອງມານານີ.

ສູດ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ແຊບ semolina ແຊບໆທີ່ມີ quince ໃສ່ kefir ແມ່ນຢູ່ທາງລຸ່ມ.

• semolina - 2 ແກ້ວ,
• kefir ຫຼາຍກ່ວາໄຂມັນຫຼາຍກວ່າ 2% - 2 ຖ້ວຍ,
• ນ້ ຳ ຕານ - 1.5-2 ຖ້ວຍ,
• ໂຊດາ - 1/3 ບ່ວງກາເຟ,
• ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ - 1 ບ່ວງແກງ,
• ຜົງອົບ - ½ບ່ວງກາເຟ,
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 3 ບ່ວງ,
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ.,
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 3 tsp,
• quince - 1 ຊິ້ນ.

1. ປະສົມ semolina ແລະ kefir. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນດີ. ປະໄວ້ 1-4 ຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ດີກວ່າ - dough ຈະ porous ແລະແສງສະຫວ່າງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນວ່າ semolina ມີອາການບວມ. ຖ້າ dough ກາຍເປັນຫນາເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ kefir ເລັກນ້ອຍຕື່ມອີກ. ຄວາມສອດຄ່ອງຄວນຈະເປັນສະເລ່ຍລະຫວ່າງການທົດສອບ ສຳ ລັບ pancakes ແລະ fritters.
2. ຕີໄຂ່.
3. ເພື່ອຂ້າເຊື້ອໂຊດາດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນາວ.
4. ຕື່ມໄຂ່, ນໍ້າຕານ, ໂຊດາພ້ອມກັບນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ຜົງອົບ, ມັນເບີໃສ່ແປ້ງ.
5. ປະສົມຢ່າງແຂງແຮງ.
6. ຕັດ quince ເປັນຕ່ອນຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນ.
7. ຕື່ມ quince ໃນການທົດສອບ.
8. ເອົາເນີຍໃສ່ແຜ່ນອົບແລະສີດລົງດ້ານລຸ່ມດ້ວຍເກືອ.
9. ຖອກແປ້ງແຫຼວລົງໃສ່ແຜ່ນອົບແລະໃຊ້ຊິລິໂຄນ spatula ເພື່ອເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອອອກຈາກຝາຂອງຊາມແລະອົບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ບໍ່ແມ່ນແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ - ແລະເປັນເຄັກເຄັກທີ່ງົດງາມ!

ສູດພື້ນຖານ ສຳ ລັບອາຫານປະເພດແຊບ

cake Sponge ກັບ quince ຫັນອອກເປັນກິ່ນທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແລະມີລົດຊາດ.

• flour - 130 ກໍາ
• ນໍ້າຕານ - ¾ທີ.,
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.,
• quince - 4 ຫມາກໄມ້ຂະຫນາດກາງ,
• ຜົງອົບ - 1 tsp.,
• ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ສີໄຄຕົ້ນ - ຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານເອງ.

1. ແບ່ງຫມາກໄມ້ອອກເປັນປ່ຽງ, ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກຜິວຫນັງທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ສີດເລັກ ໜ້ອຍ ກັບນ້ ຳ ໝາກ ນາວເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມີສີ ດຳ.
2. ຕີໄຂ່ກັບນ້ ຳ ຕານຈົນກ່ວາ fluffy.
3. Sift flour ກັບແປ້ງອົບແລະໄຄຕົ້ນຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ສັ່ນ.
4. stir ໃນຕ່ອນຂອງຫມາກໄມ້.
5. ຖອກໃສ່ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນແລະອົບປະມານ 30-35 ນາທີຈົນກ່ວາຍອດສຸດຈະຮ້ອນ.

ໃຫ້ charlotte ເຢັນລົງປະມານ 10 ນາທີໃນເຕົາອົບປິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກສອງນາທີໃນໂຕະ. ມັນຍັງຄົງວາງຜະລິດຕະພັນໃສ່ຈານແລະປະສົມແປ້ງຫວານ.

Pie quince Puff pastry

ມັນປ່ຽນອາຫານຫມາກໄມ້ທີ່ດີເລີດຈາກ pastry puff - ໂດຍສະເພາະແມ່ນດີໃນຕອນແລງຂອງລະດູຫນາວເມື່ອບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນພຽງພໍ.

1. pastry puff - 250 gr,
2. ນົມ - 50 gr
3. quince - 2 ຊິ້ນ.,
4. ແກ່ນແປກ - ramen,
5. ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ.,
6. ້ໍາຕານ - 4 tbsp.,
7. ມັນເບີທີ່ລະລາຍ - 50 gr,
8. ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ - 100 gr.

1. ລ້າງກອກແລະໃຊ້ຖູຫຼືຖົງມືເພື່ອລອກຜັກເພື່ອ ກຳ ຈັດປຸຍຈາກພື້ນ.
2. ຕັດ quince ເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ໃສ່ເຈັ້ຍທີ່ອົບເປັນແຖວໆດ້ວຍເຈ້ຍອົບ. ນຳ ໃຊ້ເນີຍທີ່ລະລາຍໂດຍໃຊ້ແປງຊິລິໂຄນແລະອົບຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາປະມານ 20 ນາທີ.
3. ດຶງ quince ແລະໂອນໄປຕູ້ຄອນເທນເນີອື່ນ - ທ່ານສາມາດປ່ອຍມັນໄວ້ໃນຮູບແບບ, ຖ້າທ່ານມີອີກ ໜຶ່ງ ເຄື່ອງ.
4. ມ້ວນ pastry puff ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ. ໃສ່ແຜ່ນອົບ, ໃສ່ນ້ ຳ ມັນຫຼືລອກດ້ວຍເຈ້ຍອົບ.
5. ເອົາຊິ້ນ quince ໃສ່ແປ້ງ. grease ສອງດ້ານຂອງ dough ດ້ວຍໄຂ່ທຸບຕີ.
6. ອົບ 15 ນາທີທີ່ 180 ອົງສາ.
7. ປົ່ນດ້ວຍແກ່ນ ໝາກ ນັດແລະອົບປະມານ 5 ນາທີ.
8. ລະລາຍໂກເລດແລະປະສົມກັບນົມຈົນກ້ຽງ.

ຖອກເຄ້ກ ສຳ ເລັດຮູບດ້ວຍ icing ແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ອົບອຸ່ນ.

Pie quince ຮັງກາຣີ

ຂະ ໜົມ ເຄັກເບິ່ງຄືວ່າເປັນຕາ ໜ້າ ກິນຈົນຍາກທີ່ຈະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນເຢັນລົງ.

• quince - 300 ກໍາ,
• ແປ້ງ - ເຄິ່ງກິໂລ,
• margarine - 250 ກໍາ,
• ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.,
• ເກືອ.

1. ປົນເສັ້ນດ້າຍທີ່ໃສ່ກັບນ້ ຳ ຕານ (ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງ ຈຳ ນວນທັງ ໝົດ) ແລະ margarine ກ່ອນທີ່ຈະປັ່ນປ່ວນ.
2. ຕື່ມເກືອແລະແປ້ງ, ທາງເລືອກ vanillin. Knead dough ໄດ້.
3. Lubricate mold ກັບນ້ໍາມັນແລະເອົາ dough ເຂົ້າໄປໃນມັນ, ສ້າງຕັ້ງຂື້ນຢູ່ແຄມຂອງທັງສອງດ້ານ. ໃສ່ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບຫນຶ່ງໃນສາມຂອງຊົ່ວໂມງ.
4. ປັ່ນຫມາກໄມ້ໃສ່ grater ຫຍາບ.
5. ຕີຂາວດ້ວຍນ້ ຳ ຕານທີ່ຍັງເຫຼືອຈົນກ່ວາໂຟມແຂງແຮງ.
6. ໃສ່ມະຫາຊົນທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູແລະໂປຼຕີນ whipped ໃສ່ cake. ໃສ່ອີກໃນເຕົາອົບແລະອົບຈົນກ່ວາເປືອກທອງຈະປາກົດ.

ເອົາອອກ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະຕັດເປັນບາງສ່ວນ.

ພ້ອມດ້ວຍການເພີ່ມເນີຍແຂງຈາກບ້ານ

ການເພີ່ມເນີຍແຂງໃນບ້ານເຮັດໃຫ້ການອົບໃດໆໂດຍສະເພາະແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະເປັນຕາຫນ້າກິນ.

• semolina - 4 tbsp. ທ.,
• ້ໍາຕານ - 6 tbsp. ທ (ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອ quince ແລະ dough),
• quince - 2 ໝາກ ໄມ້,
• ເນີຍແຂງ cottage - 0.6 kg
• ຄີມສົ້ມ - 100 ກໍາ,
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.,
• ຜົງອົບ - 2 ຖົງ
• ມັນເບີ - ສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ,
• ໄຄ.

1. ປອກເປືອກແລະເອົາ ໝາກ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
2. ເຮັດໃຫ້ມັນເບີລະລາຍແລະປັ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ ໝໍ້, ເອົານ້ ຳ ຕານແລະໄຄ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາ ໜຶ່ງ ສ່ວນສີ່ຂອງຊົ່ວໂມງ.
3. ສົມທົບການເນີຍແຂງກະທຽມກັບໄຂ່, ຄີມສົ້ມ, ນໍ້າຕານແລະຜົງອົບ. ປ້ອນ semolina ແລະປະໄວ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ.
4. ເອົາ quince ໃນຮູບແບບແລະຖອກໃສ່ແປ້ງ.

ປະມານ 40-45 ນາທີ. ເຢັນແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງເອົາອອກຈາກແມ່ພິມ.

ວິທີການອົບ kefir

ການອົບ Kefir ແມ່ນຖືວ່າເປັນງົບປະມານຫຼາຍທີ່ສຸດ.

• semolina, ນໍ້າຕານແລະ kefir - 1 tbsp.,
• quince - 1 ຫມາກໄມ້ໃຫຍ່,
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.,
• flour - 0.5 tbsp.,
• ຜົງອົບ - 10 ກໍາ,
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 100 ml,
• vanillin ແລະເກືອ.

1. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນປະສົມໄຂ່້ໍາຕານ, ເພີ່ມ vanillin ແລະເກືອ.
2. ງາມ kefir ກັບມັນເບີ. stir ແລະເພີ່ມ semolina.
3. ປົນແປ້ງກັບແປ້ງແລະເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ປະສົມທຸກຢ່າງແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ປະມານ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງຊົ່ວໂມງ, ເພື່ອວ່າ semolina semolina ຈະໃຄ່ບວມ.
4. ຮູ້ບຸນຄຸນຫມາກໃນ grater ຫຍາບ. stir ໃນ dough ໄດ້.
5. ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ.

ອົບຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ຖ້າໃນລະຫວ່າງການທົດສອບໄມ້ໄມ້ນັ້ນຍັງແຫ້ງຢູ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະເອົາຜະລິດຕະພັນອອກຈາກເຕົາອົບ. pie quince ສຸດ kefir ແມ່ນກຽມພ້ອມ!

ວິທີປຸງແຕ່ງແຊບ

ການອົບອົບ Quince ແມ່ນຍາກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເສີຍຫາຍ.

ສິ່ງດຽວທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາແມ່ນຕ້ອງມີນ້ ຳ ຕານພຽງພໍ.

ເຖິງແມ່ນວ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ - quince ແມ່ນສົ້ມພຽງພໍໂດຍຕົວມັນເອງ.

ແຕ່ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ໃດໆ!

ແນ່ນອນ ດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ທີ່ສຸກແລ້ວ, ຈະໄດ້ຮັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າສີຂຽວອ່ອນໆກໍ່ຍັງ ເໝາະ ສົມ.

ມັນຈະເປັນການດີທີ່ຈະປະສົມ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ນີ້ກັບແກ່ນ, ແກ່ນ, cocoa.

ໄຄ, vanillin, zest ຫມາກນາວ - ທັງ ໝົດ ນີ້ຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

Pie quince ໄວໃນເຕົາອົບຊ້າ

ສູດໃນ multicooker ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ.

• flour - 220 ກໍາ,
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 200 ກໍາ (ສາມາດທົດແທນນໍ້າຕານໄດ້),
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.,
• ມັນເບີ - 60 ກໍາ,
• quince - ປະມານ 350 g
• ຜົງອົບ - 5 ກໍາ,
• vanillin ແລະເກືອເພື່ອລົດຊາດ.

1. ຕີໄຂ່ກັບເກືອຈົນກ່ວາໂຟມ.
2. ຄ່ອຍໆເພີ່ມນໍ້າເຜິ້ງແລະ vanilla.
3. ປະສົມແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
4. ປົນເບີແຫຼວແລະຖອກລົງປະສົມໄຂ່. ງາມໃນແປ້ງແລະປະສົມ.
5. ຕັດ ໝາກ ໄມ້ໃຫ້ເປັນທ່ອນແລະເອົາລົງໃສ່ເຕົາຂວດຂອງເຄື່ອງໃຊ້. ງາມ dough.
6. ດໍາເນີນໂຄງການ Baking ໃນເວລາ 40-50 ນາທີ.

ເນື່ອງຈາກໂຖປັດສະວະຂອງອຸປະກອນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເລິກເຊິ່ງ, ມັນກໍ່ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະເອົາສິນຄ້າອອກ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ກະຕ່າສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຜັກແລະຄ່ອຍໆປ່ຽນໂຖປັດສະວະກັບຊິ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເອົາສິນຄ້າອອກໄປໂດຍບໍ່ຕ້ອງ ທຳ ລາຍມັນ.

Pastry Puff

ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ Puff ແມ່ນຖືກກະກຽມເປັນສອງບັນຊີ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບ. ຂັ້ນຕອນການກະກຽມພື້ນຖານດັ່ງກ່າວຕ້ອງໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ, ສະນັ້ນທຸກຄົນບໍ່ມີໂອກາດທີ່ຈະເຮັດມັນ. ໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງ, ທ່ານສາມາດ ກຳ ນົດເວລາ, ກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະປ່ອຍມັນໄວ້ເປັນບາງສ່ວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຈະມີພື້ນຖານ ສຳ ລັບການອົບໃດໆ. ແຕ່ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຄືການຊື້ຊຸດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ກຽມພ້ອມ.

• pastry puff - ການຫຸ້ມຫໍ່,
• quince - 3 ໝາກ ໄມ້,
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ.,
• ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ທ.,
• ນ້ ຳ ບໍ່ຫລາຍ.

1. ປອກຫມາກໄມ້ແລະຕັດເປັນ cubes.
2. ເຮັດນ້ ຳ ເຊື່ອມຈາກນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ແລະຕົ້ມໃສ່ ໝາກ ໄມ້ຈົນເປັນເນື້ອ. ຖິ້ມໃນ colander ແລະເຢັນ.
3. ມ້ວນແປ້ງ, ໃສ່ໃນຮູບແບບ, ປະກອບເປັນສອງຂ້າງ. ໃສ່ສິ່ງຂອງ.
4. ຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງແປ້ງເພື່ອເຮັດເສັ້ນດ່າງແລະວາງພວກມັນຢູ່ເທິງສຸດໃນຮູບແບບຂອງທ່ອນໄມ້.
5. ປົນກັບໄຂ່ທຸບ.

ອົບຈົນກ່ວາທອງ. ເຢັນແລະສີດດ້ວຍແປ້ງ (ຖ້າ ຈຳ ເປັນ).

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນກັບ ໝາກ ໂປມ

ໂຄງປະກອບການ quince ຫວານແລະຫນາແຫນ້ນແມ່ນມີຄວາມສົມດຸນກັນດີໂດຍຫມາກໂປມສົ້ມ. cake ນີ້ແມ່ນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກແປ້ງ. ມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ໜ້ອຍ ຫຼາຍໃນການອົບນີ້, ການເນັ້ນ ໜັກ ຕົ້ນຕໍແມ່ນກ່ຽວກັບ ໝາກ ໄມ້, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຄ້ກແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແລະບໍ່ມີອາກາດ.

• flour - 180 ກໍາ
• ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
• quince - 0,6 ກິໂລ
• ຫມາກໂປມ - 0,6 ກິໂລ
• ໄຂ່ - 4 pcs.,
• ຜົງອົບ - 5 ກໍາ,
• ມັນເບີ - ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.

1. ການກະກຽມແລະການຕັດຫມາກ.
2. ຕີໄຂ່ກັບນ້ ຳ ຕານເພື່ອໃຫ້ມວນກາຍເປັນສີຂາວແລະເພີ່ມປະລິມານຂອງມັນ.
3. ແນະ ນຳ ແປ້ງກັບຜົງອົບ. ໃນແປ້ງດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້, ແຕ່ຍ້ອນວ່າມີການຕື່ມ ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍຢ່າງຕາມສູດ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຫຼີ້ນມັນປອດໄພ.
4. ຕື່ມຫມາກໄມ້ແລະປະສົມ. ຢູ່ທີ່ນີ້ບໍ່ມີການທົດສອບຫຍັງຫລາຍ, ແຕ່ມັນມີຈຸດປະສົງ.
5. Lubricate mold ກັບມັນເບີ, sprinkle ກັບ້ໍາຕານແລະງາມ dough ດ້ວຍຫມາກໄມ້ຢູ່ທີ່ນັ້ນ.
6. ອົບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ເຈາະດ້ວຍຖູແຂ້ວ. ຖ້າ cake ຍັງຊຸ່ມ, ລໍຖ້າ 10-15 ນາທີ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນເຕົາອົບຊ້າ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ອ່ອນແລະຊຸ່ມສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍການປະຕິບັດຕາມສູດນີ້ໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

• quince - 3 ໝາກ ໄມ້,
• flour - 1 ຈອກ,
• kefir - 1 ແກ້ວ,
• ້ໍາຕານ - 2 tbsp.,
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 3 ບ່ວງ,
• ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ.,
• vanillin - 2 tsp,
• ມັນເບີ - 3 tbsp.,
• ໂຊດາ - ຢູ່ປາຍຂອງບ່ວງກາເຟ,
• baking powder for dough - 1 tsp

1. ລ້າງແລະອະນາໄມ quince ຈາກປືນ. ຟັກເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ, ຖອດກ່ອງແນວພັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນທ່ອນ.
2. ເອົາຊອດເຂົ້າໃນເຕົາອົບຊ້າ. ງາມດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງແລະສີດລົງດ້ວຍນໍ້າຕານ.
3. ເປີດໃຊ້ ໂໝດ“ Dessert” ຫຼື“ Jam” ເປັນເວລາ 60 ນາທີ.
4. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ເອົາກີ່ວທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ປະເສີດໃນນ້ ຳ ຂອງມັນເອງ.
5. ລ້າງແລະເຊັດຖ້ວຍ.
6. ເອົາເນີຍ 3 ບ່ວງແກງລົງໃນຊາມແລ້ວເປີດ ໂໝດ“ Preheat”.
7. ຕີໄຂ່. ຕື່ມ kefir ແລະ vanillin ໃຫ້ພວກເຂົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂຊດາ. ອອກຈາກສອງສາມນາທີເພື່ອປະຕິກິລິຍາຂອງໂຊດາ.
8. ຕື່ມແປ້ງ, ເກືອ, ມັນເບີທີ່ລະລາຍລົງໃນຖັງມັນຕິ, ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ໃສ່ຖັງ.
9. stir ຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາລຽບ. dough ຄວນຈະເປັນຂອງແຫຼວ.
10. ເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊິ້ນ quince ໃນໂຖປັດສະວະຈາກ multicooker. ງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough.
11. ຈາກນັ້ນກໍ່ເຮັດຊັ້ນທີສອງຄືກັນ. ຂອບຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍົກສູງເພື່ອວ່າກາງແມ່ນຕ່ ຳ. ໃນຂັ້ນຕອນການອົບ, ມັນລຸກຂື້ນ, ແລະພວກເຮົາຕ້ອງການພື້ນຜິວແບນ.
12. ຕັ້ງຄ່າໂຫມດ "ອົບ". ຫຼັງຈາກການປະຕິບັດຂອງມັນ - "ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ" ເປັນເວລາ 5 ນາທີ.
13. ເອົາຊິ້ນທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບລົງໃສ່ຈານໃດກໍ່ໄດ້ແລະສົ່ງມັນລົງ.

ຕັດເປັນຕ່ອນແລະຖອກນ້ ຳ ຢານ້ ຳ ທີ່ເຫຼືອຈາກການຕົ້ມ. ທ່ານຍັງສາມາດຕົກແຕ່ງດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແປ້ງ - ສິ່ງນີ້ຕ້ອງເຮັດຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມເຢັນຈາກເຄ້ກ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປຽກພ້ອມແລ້ວ!

ກັບເນີຍແຂງ cottage

quince ມີກິ່ນຫອມໄດ້ດີກັບເນີຍແຂງກະລໍ່າປີ - ມັນປ່ຽນເປັນເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ແຊບຫຼາຍ, ພ້ອມທັງມີສຸຂະພາບດີ, ເພາະວ່າ quince ແມ່ນແຊ້ມໃນປະລິມານຂອງທາດເຫຼັກໃນບັນດາ ໝາກ ໄມ້, ແລະເນີຍແຂງພາຍໃນບ້ານແມ່ນອຸດົມດ້ວຍທາດການຊຽມ.

ສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບ pie quince:

• quince - 2 ໝາກ ໄມ້,
• semolina - 4 ບ່ວງ,
• ນົມຫຼືຄີມ (ທ່ານສາມາດໃຊ້ຄີມສົ້ມ) - 100 g,
• ເນີຍແຂງ cottage - 600 gr,
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ.,
• ້ໍາຕານ - 5 ບ່ວງ,
• ໂຊດາ - 1 tsp,
• vanillin - 1 ຖົງ,
• ນ້ໍານາວ - 2 tbsp.,
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 20 gr,
• ມັນເບີ - 40 gr,
• ຂີ້ເຜິ້ງຫລື saffron - 1/3 ບ່ວງກາເຟ,
• ສີໄຄຕົ້ນຫລື zest zest - ສຳ ລັບການສີດ.

ກະພິບ

ຊຸດດອກໄມ້ສົດມີເນື້ອເຍື່ອທີ່ອ່ອນກວ່າແລະແຂງ, ເຊິ່ງຄົນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ມັກ. ເລື່ອງທີ່ຂ້ອນຂ້າງອື່ນ - ຫມາກໄມ້ຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ໝາກ ໄມ້ທີ່ຕົ້ມສຸກ, ອົບຫລືອົບແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມອ່ອນນຸ້ມທີ່ດີໂດຍບໍ່ສູນເສຍກິ່ນຫອມອ່ອນໆ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນການຢັ້ງຢືນທີ່ດີເລີດຂອງສິ່ງນີ້. ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ບໍ່ມີອາກາດແລະປັ່ນປ່ວນເກືອບຈະປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນກັບ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາມາດຫລາກຫລາຍໄດ້ໂດຍການເພີ່ມນ້ ຳ ເຜິ້ງຫລືໄຄຕົ້ນໃສ່ caramel, ແລະເມັດ poppy ຫລື ໝາກ Walnut ທີ່ຟັກໃນແປ້ງ.

ສ່ວນປະກອບ

ອາຫານ: ປະເພດອາຫານລັດເຊຍ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານວິທີການກຽມຕົວ: ໃນເຕົາບໍລິການ: 8 70 ນາທີ

• quince - 400 ກໍາ
• ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ.
• ມັນເບີ - 25 ກໍາ
• ້ໍາຕານ granulated - 200 g
• ໂຊດາ - 0.5 tsp.
• ນົມ - 50 ml
• ແປ້ງເຂົ້າສາລີ - 150 ກໍາ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຮູບຊົງທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 22-24 ຊມປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍອົບ. ມັນຄວນຖືກເຮັດໃຫ້ມີໄຂມັນເບີແລະເຮັດໃຫ້ລະລາຍດ້ວຍນ້ ຳ ຕານສາມບ່ວງ.

ໃນວົງມົນໃນຮູບແບບ ໜຶ່ງ ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃສ່ແຜ່ນ quince. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດມັນງາມໆ, ຍົກຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນຮູບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄ້ກມັນເອງກໍ່ຈະເບິ່ງ ໜ້າ ສົນໃຈກວ່າ. ນ້ ຳ ມັນທີ່ຍັງເຫຼືອສາມາດຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະກະຈາຍຢູ່ເທິງສຸດຂອງ ໝາກ ໄມ້.

ກວມເອົາແບບຟອມດ້ວຍຝາປິດແລະໃສ່ເຕົາໄຟນ້ອຍໃສ່ເຕົາ. ໝາກ ຫຸ່ງຄວນປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ປັ່ນແລະ ໜຶ້ງ ມັນຊ້າໆ. ທ່ານບໍ່ສາມາດປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຊັ້ນທີ່ວາງໄວ້ທີ່ສວຍງາມກໍ່ຈະແຕກ.

ໃນຂະນະທີ່ quince ແມ່ນ caramelized, ກະກຽມ dough ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ລວມເອົານ້ ຳ ຕານແລະໄຂ່.

ພວກເຂົາຄວນຈະຖືກທຸບຕີປະມານ 10-15 ນາທີ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມຄວາມໄວຂອງເຄື່ອງປະສົມ. ໂຟມສີຂາວທີ່ມີສີຂາວແລະສີຂາວຄວນປະກອບ.

ຄ່ອຍໆ, ໃນຄັ້ງ 3-4, ຕື່ມນົມທີ່ສະຫຼັບແລະແປ້ງທີ່ປະສົມກັບໂຊດາ. ໃນຈຸດນີ້, ເຄື່ອງປະສົມບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້. ແປ້ງແລະນົມຄວນປະສົມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງໄຂ່ທີ່ມີ spatula, ເຮັດໃຫ້ມີການເຄື່ອນໄຫວຢ່າງລະມັດລະວັງຕັ້ງແຕ່ລຸ່ມຂື້ນມາເພື່ອວ່າໂຟມຈະບໍ່ຕົກ.

ທ່ານຄວນໄດ້ຮັບແປ້ງທີ່ມີທາດແຫຼວແບບເຄິ່ງທີ່ບໍ່ມີທາດແຫຼວໂດຍບໍ່ມີກ້ອນ.

ໂດຍໃຊ້ເວລານີ້, quince ແມ່ນແຊ່ໃນຢານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຈະຫຼຸດລົງໃນຂະຫນາດເລັກນ້ອຍ.

ຄ່ອຍໆວາງແປ້ງມັນໃສ່ຊັ້ນຫມາກໄມ້. ບິດແບບຟອມຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອວ່າບໍ່ມີກະເປົairາອາກາດ.

ໂດຍໃຊ້ເວລານີ້, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມເຕົາອົບໃຫ້ 200 ອົງສາ. Bake cake ຄວນຈະເປັນ 35 ນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.

ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກອອກຈາກເຕົາອົບ, ທັນທີ, ບໍ່ໃຫ້ມັນເຢັນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ປອກຈານຫຼືລວດລວດແລະລອກເອົາຝາປິດ.

ພວກເຮົາເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ເຢັນໆຢ່າງແນ່ນອນຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນຫັນ ໜ້າ ລຽບໆ - caramel ຮ້ອນແຊ່ແປ້ງ.

Charlotte ກັບ quince ແລະຫມາກໂປມ

ຄວາມລັບຂອງ charlotte lush ແລະແຊບແມ່ນຢູ່ໃນອັດຕາສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນຕາມລະດູການແລະການລະລາຍທາດໂປຼຕີນ.

ຖ້າຢ່າງ ໜ້ອຍ ຢອດໄຂມັນຫຼືໄຂມັນ ໜຶ່ງ ເຂົ້າໄປໃນໂປຣຕີນ, ພວກມັນຈະຕົກລົງແລະຈະບໍ່ເປັນສີຂາວ.

Charlotte ຄວນໄດ້ຮັບການຕັດຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມເຢັນຢ່າງສົມບູນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມີດຈະປວດແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮາບພຽງ.

• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ.
• flour - 6 tbsp. ທ
• ້ໍາຕານ - 6 tbsp. ທ
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 tbsp. ທ
• ໄຄ - 1 tsp.
• ສົ້ມແອບເປີ້ນ - 2 ເມັດ.
• quince - 1 ຊິ້ນ.
• ເນດ - ຢູ່ປາຍຂອງມີດ,
• ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ທ
• ເກືອ.

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍຂັ້ນຕອນ:

1. ປອກເປືອກຫມາກໂປມແລະ quinces, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, sprinkle ກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍານາວ.
2. ແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກເສັ້ນດ້າຍ (ທີ່ນີ້ລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີການທັງ ໝົດ). ປົນເສັ້ນດ້າຍທີ່ມີນ້ ຳ ຕານໃຫ້ເປັນສີຂອງມັນເບີທີ່ດີ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຜິວເນື້ອສີຂາວໃນໂຟມທີ່ຫມັ້ນຄົງຫຼາຍ.
3. stir ໃນ flour yolks, quenched ກັບເນດນ້ໍານາວທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເກືອແລະປະສົມ.
4. ຕື່ມທາດໂປຼຕີນທີ່ whipped ກັບມະຫາຊົນ yolk, ປະສົມຄ່ອຍໆ.
5. ຕື່ມ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຟັກ, ສ່ວນປະກອບຂອງສີໄຄສ່ວນຫລາຍແລ້ວປະສົມເຂົ້າກັນຄ່ອຍໆ. ງາມ dough ເຂົ້າໄປໃນ mold ໄດ້. ຖ້າມັນແມ່ນຊິລິໂຄນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານບໍ່ສາມາດຫລໍ່ລື່ນສິ່ງໃດ. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີໄຂມັນປົກກະຕິກັບມັນເບີແລະສີດຜົງດ້ວຍແປ້ງ.
6. ອົບປະມານ 40 ນາທີ.
7. ປ່ຽນ charlotte ທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ຈານ. ເຢັນ. ປົນກັບນ້ ຳ ຕານແປ້ງປະສົມກັບໄຄທີ່ຍັງເຫຼືອ.

Pie Quince ສຸດ kefir

ເຄ້ກດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄວາມສະດວກຫຼາຍໃນການແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບຊ້າ.

ມັນກາຍເປັນຄວາມອ່ອນໂຍນ, ເລັກນ້ອຍ crumbly, ມີລົດຊາດ fruity-nutty ອອກສຽງ.

ມັນຄວນຈະຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນໂດຍການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າເຊັດທີ່ປຽກເລັກນ້ອຍ.

ວິທີເຮັດ:

1. ປອກເປືອກ quince ແລະຕັດເປັນ cubes.
2. ປອກເປືອກແກ່ນຫຼືຟັກດ້ວຍເຂັມມ້ວນ.
3. ລະລາຍເນີຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
4. ຕີໄຂ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນກັບນ້ ຳ ຕານ, ຕື່ມມັນເບີ 100 g ແລະຕີອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ.
5. ໃນ kefir, extinguish ໂຊດາ, ຕື່ມເກືອ. ງາມ kefir ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງມັນເບີ - ໄຂ່.
6. ຖອກແປ້ງ, ຖີ້ມ dough.
7. ຖອກນ້ ຳ ມັນ ຈຳ ນວນ 50 g ລົງໃນຊາມ multicooker ແລະກະຈາຍໃຫ້ສະ ໝໍ່າ ສະ ເໝີ ພ້ອມກັບແປງຢູ່ທາງລຸ່ມ. ສີດນ້ ຳ ຕານ icing ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.
8. ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ quince ແລະແກ່ນໄປຫາລຸ່ມ, ເພີ່ມສ່ວນອື່ນໃຫ້ເຂົ້າຫນົມແລະປະສົມ.
9. ຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂວດ, ເປີດຮູບແບບອົບເຂົ້າ 60 ນາທີ.
10. ຄ່ອຍໆເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ເລັດຮູບລົງໃສ່ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າ ສຳ ລັບ ໜື້ງ, ໃສ່ຈານລົງ.

ສູດງ່າຍໆຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ກຽມພ້ອມ

ໃນຊຸດບັນຈຸມາດຕະຖານຂອງ pastry puff ຂອງຮ້ານ, ໂດຍປົກກະຕິ 2 ຊັ້ນຂອງ 250 g ແຕ່ລະອັນ.

ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ສອງ ໜ່ວຍ, ຫລືເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຫລືຕັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງເປັນສີ່ຫລ່ຽມແລະເຮັດຂະ ໜົມ ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປົນລົງໄປ ໝົດ ແລ້ວ.

ມ້ວນມັນຢ່າງແຂງແຮງ, ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຊື່ອທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ, ດັ່ງນັ້ນເພື່ອບໍ່ທໍາລາຍຊັ້ນ.

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຕ້ອງມີການຈັດການຢ່າງລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ຜະລິດເປັນຜະລິດຕະພັນແລະໃນເວລາທີ່ປູກມັນໃສ່ແຜ່ນອົບ. ມັນສະດວກທີ່ສຸດທີ່ຈະຈັດວາງຊັ້ນໃນທັນທີໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້ ສຳ ລັບການປັ້ນດິນເຜົາ, ເທິງມັນເພື່ອປະກອບເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ໃນອະນາຄົດ.

• ຊັ້ນຂອງ pastry puff - 250 g
• quince - 2 ຊິ້ນ.
• ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ທ
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 4 tbsp. ທ
• ມັນເບີ - 70 ກໍາ
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 2 tbsp

ຂັ້ນຕອນຂອງການກະກຽມ:

1. ເອົາຊັ້ນຂອງ dough ໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ປະສົມແປ້ງຫຼືສີດຊັ້ນຊິລິໂຄນຊັ້ນໃຕ້ດິນແລະປະໄວ້ຈົນກ່ວາຖືກປິດຢ່າງສົມບູນ.
2. ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກະກຽມບາງຢ່າງ. ຕັດ ໝາກ ໄມ້ອອກເປັນເຄິ່ງ, ເອົາກ່ອງເມັດອອກ, ເອົານໍ້າເຜິ້ງລົງໃນຝາອັດປາກທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນ, ປະສົມກັບນໍ້າຕານ, ອົບໃນເຕົາອົບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຂູດເນື້ອເຍື່ອອອກດ້ວຍບ່ວງ, ຂູດມັນ.
3. ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ເທິງແຜ່ນ dough ຈາກສອງແຄມ.
4. ໃສ່ເນື້ອເຍື່ອ quince ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງຊັ້ນ, ຊ້ອນກັນລອກຂອງ dough ຈາກແຄມ.
5. ປົນເບີແຫຼວແລະອີກເຄິ່ງ ໜຶ້ງ ໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ.
6. ອົບປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງຫລືດົນກວ່ານັ້ນ.
7. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະຖອກໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ປົນກັບນໍ້າຕານແປ້ງ.

ວິທີການອົບ:

1. ປອກເປືອກແລະປອກເປືອກ, ຕັດເປັນແຫວນຫລືແຫວນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ.
2. ປັ່ນມັນເບີລົງໃນ ໝໍ້ ຂົ້ວຫຼື ໝໍ້ ຂຸ້ນເລິກ, ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່, ຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ ຕານ 3 ບ່ວງແກງ, ປົກຫຸ້ມແລະຈົມລົງປະມານ 15 ນາທີໃສ່ໄຟທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດ, ປ່ຽນເປັນສ່ວນໆຂອງ ໝາກ ໄມ້. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີນັບແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນຂອງເຕົາ, ຖອກ raisins ແລະໄຄລົງໃສ່ຖ້ວຍ. ເອົາ quince ແລະ raisins, ເຢັນ.
3. ຕີໄຂ່ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, ນົມ, ເກືອແລະໂຊດາທີ່ເຫຼືອ.
4. ຕື່ມການມະຫາຊົນໄຂ່ໃນ curd, stir.
5. ຕື່ມແປ້ງແລະ semolina, ຂົມແປ້ງແລະອອກຈາກ semolina ເພື່ອໃຄ່ບວມເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
6. Lubricate mold ກັບມະຫາຊົນທີ່ quince ໄດ້ຖືກ stewed.
7. ເອົາຊອຍ quince ແລະ cottage ໃນຊັ້ນ. ຊັ້ນລຸ່ມແມ່ນຫມາກໄມ້, ດ້ານເທິງແມ່ນ curd.
8. ອົບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບ.
9. ເຢັນ cake ໃນເຕົາອົບທີ່ມີປະຕູເປີດ.
10. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະດຶງອອກແລະຕັດພຽງແຕ່ pastries ທີ່ເຢັນຫມົດ.

ບັນທຶກຄວາມຜິດພາດ

• ສຳ ລັບການອົບ, ທ່ານຄວນເລືອກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີຂະ ໜາດ ກາງທີ່ສຸກແລ້ວ, ມີຂົນອ່ອນໆເລັກນ້ອຍ, ທາດ້ວຍສີເຫຼືອງທີ່ສຸກ, ບໍ່ມີຈຸດດ່າງ ດຳ, ຈຸດດ່າງ ດຳ ແລະຮອຍຂີດຂ່ວນ.
• ໃນບັນດາເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, quince ແມ່ນ“ ເປັນມິດ” ຢ່າງສົມບູນກັບເຫຼົ້າແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສະ ໝອງ ແລະເຄື່ອງປຸງ.
• ພ້ອມກັນນັ້ນ, ໝາກ ໄມ້ປະສົມເຂົ້າກັນໃນເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຫວານທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບຊີ້ນ (ລູກແກະ, ໄກ່, ຊີ້ນ ໝູ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນເປັດແລະຊີ້ນ goose), ຮາກ, ເຫັດ.
• ໂດຍທົ່ວໄປ, ກັບ quince ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ຫຼາຍຊະນິດ. ປ່ຽນ ໝາກ ໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍ ໝາກ ໂປມຫຼື ໝາກ ຂາມໃນສູດໃດກໍ່ຕາມ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານແລະແປ້ງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ. ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກບາງໆ.